[王道の味継承だぁ？] 厚木家スレ3 [笑わせんな]

たまに野菜切ったりしてるけどね。
したっぱなんじゃない？
何ヵ月か前にやめた店員に敬語だったし。

あの爺さんは出戻り組だから下っ端なんだよ。
大岡家っていう自分で店開いたが速攻消えたw

test

下仁田ネギうま〜

ひょっとして、固めで頼むとショボ盛りかも？

最近麺のびすぎ
のびすぎでまずいから初めて固めたのんだがこれも微妙
そもそも麺がぎょうてん屋っていうか二郎っぽくなってまずいし

ほうれん草トッピングないし面倒なんじゃない？

昨日行ったが、野菜畑丼なるものがあったような気がした。残念ながら売り切れだったのだか食べた人います？

今日行ったが、野菜畑丼なるものがあったような気がした。
残念ながらショボ盛りのイメージが強く、頼む勇気がなかったのだが食べた人います？

>934
何でそんなことを知っているの？

>>921
そんなん食べたらとんでもなく臭いおならが出そう．．．

今日一年ぶりくらいに行ったんだけど、あのチャーシューはどうしちゃったの？すげぇ硬くてびっくりした

しかも一年前はあんな麺だったかなぁ…？
なんか残念だった

>>943
単に入れ歯の具合が悪かったんじゃあないか？

レンソウの代わりに入ってるにのって何？良く分からん

>>944


自己紹介乙

「値下げ」だ「ね・さ・げ！」
「６３０円」→「６００円」？

社長！最高！（^3^）-☆Ｃｈｕ！！

また何かあったら連絡してね。
じゃあね。

値下げ、実現するといいなぁ。

野菜畑丼は、写真見ただけだが、あんかけみたいになっているようだった。260円だったかな？
頼んでる人は見かけなかったけど。

チャーシューはかたくなってると思う。
調理のモンダイではなく、仕入れ段階での肉の質が落ちてる？

そうそう、下仁田ねぎをトッピングしてみたが、生なのになぜか辛味がなかった。
下仁田ねぎを作ってる親戚から毎年送ってもらって楽しんでるけど、生の白いところは
飛び上がるほど辛いんだけどな。
ちょっと加熱すると、ビックリするほど甘みが出てうまいのだが、その落差が感じられなかった。

辛味もなく、甘みも出てこない下仁田ネギっていったい……。
なんか、特殊な下処理でもしてあるんでしょうか？

久しぶりに食べた。空いていたせいか盛りが豪快で後半チトきつくなったが、美味しかった。同時に席についた隣の人大盛り頼んでいたが、食べるのめちゃ早い上にあの並々と盛られたスープまで完飲しててビビっ。あのしょっぱいのよく全部だけどね飲むなぁ〜

チャーシューかちかちだからチャーシュー麺頼む意味なくなったな

それが厚木家のチャーシュー！
他のラーメン屋のチャーシューをイメージしたらダメだお(^^)

いやっとろとろまではいかないがかなり柔らかい時があったんだよ

そうそう、あの独特のチャーシューとは違った意味の
チャーシューが出てくるときあるよね

柔らかいけど噛み切れない様な？

いや、そうではなく、吉村家のチャーシューは歯ごたえがあってうまいのが
本来の吉村家のチャーシュー
でもたまに本当にただ固いだけのまずいチャーシューのときもあるってこと

今日はすげぇうまかった

今日の勉強会の結果を報告してくれ。
「値下げ」できるの？

昨日の勉強会の結果を報告してくれ。
「値下げ」できるの？

今日2時ごろ久々に行ってきた

薄い・・・　とんこつスープが全然出てない・・・

間違えた　吉村家のスレかと思った・・・失礼

一昨日の勉強会の結果を報告してくれ。
「値下げ」できるの？

今日行ってきたが値下げの貼り紙などはなかった。

麺類によく使われるアメリカ産小麦が値下げするらしいが、そうなるとラーメンの値下げも現実味を帯びてくるかなぁ？

確か関税ルールから下がるのが4月だからその位からだろうね。

みんな味の濃さはデフォのまま注文する？

>>904
最近見ないけどやめた？

勉強会での相談の結果、
今回はトッピングの価格を原価程度まで見直しすることにして、
ラーメンの値下げについてはもうすこし様子を見てから再度検討するらしい。

味玉　20円？
キャベツ、野菜畑　10円？
玉ねぎ　20円？
チャーシューも値下げしてよね！


社長！最高！（^3^）-☆Ｃｈｕ！！

また何かひらめいたら連絡してね。
じゃあね。

先日吉村家に昼間いったら醤油のお湯割りスープだった
厚木家は最近どうですか？
とんこつスープはよく出てますか？
やっぱり昼間はダメ？

昼が一番美味しいのでは？
トッピングはすでに安くなってるの？

さっき厚木家行った。
客は少ない。雪だからか・・・
トッピングはまだ値下げしていないな〜。

帰りの道でぎょうてんのデリバリーバイクが目の前に現れた。
雪で視界が悪かったので追突しそうになった。
BOXの中にあのらーめんが入っているかと考えていると腹がいたくなってきた。
ちょと食いすぎた　orz =3

しょっぱうまー

今日行ったら、新トッピング鶏チャーシュー200円があった。
やわらかくて美味かった。
このチャーシューを使った丼を出して欲しい。

よく見てないけどもう1つ新しいトッピングなかった？

今日行ってきたよ〜久しぶりで美味しかった。盛りも豪快だったょ。厚木家は他の家系と比べてかなり醤油ダレが濃くてしょっぱいがオリジナルなのかな？

ここっていくら通っても何一つサービスしてくれないよね

立ち食いそば屋みたいなものだから

tes

昨日初めて行ってきました！
普通で頼んだが、いつもあんなに味濃いのかな？
どこ行っても濃いめで頼むので問題ないのだが。。
愛想はいいんだけど、凄く張り詰めた空気の中で飯食った感じ…
ヤクザの事務所にいるような(笑)新人っぽいおっさん怒られてたしさー
親分がラーメン作って舎弟が届けるみたいな(-。-)y-~
常連が多いのかな？隣のデブ兄ちゃんは｢いつも通りで｣って頼んでた。味も確かめないで辛い酢みたいの大量に入れてたなー^_^;
俺がニンニクとか試そうとすると睨んでくるし横が気になって落ち着いて食えない店だな(@_@)
味は嫌いではないが…

立ち食いそば屋みたいなものだから

違う店舗ではサービスあるらしいよ。

レヴィ(笑)

>>975>>980
以前は常連に麺かチャーシュー増量があったんだけどいつの間にか無くなった