■札幌及び近郊のラーメンを語れPart14■

ラーメン好き集まれ！！！！！

やはり札幌と言えば、こってり系の味噌ラーメンが人気ですかね
個人的には醤油ラーメンが好きなんですが札幌で醤油ラーメンの旨いところ
少ないですもねｗ


注意事項

＊激しく営利目的で宣伝する事はお止め下さい。
＊味覚音痴・味覚障害などと執拗に罵倒する行為は程々に（藁
＊店に対する苦情・文句は店名を晒す事（自己責任でね（藁
＊特定の方との議論はトリを付ける等分かり易くして下さい。
＊スープカレーを強引にラーメンと結びつける行為はお止め下さい
　　それなりの板へどうぞ。

＊小咄コテを名乗る場合、気の利いたコメントをするように（禿藁



前スレ
【元祖】札幌及び近郊のラーメンを語れPart13
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1187450768/

喪埋等未だこの儂の桎梏から逃れ得ぬのか、この戯け共が！

3ｹﾞﾄ

最初のレスが小咄かよorz

北海道土産でもらった札幌らーめん缶　味噌味を食べた
http://news.ameba.jp/hl/2007/11/8814.html

共和国の大王行ってカレーラーメン喰ってきたが、なんて事無いただメンにドロドロ
のおふくろカレーかけただけでがっかりした。
ラーメンと言うよりあんかけ焼きそばのカレーバージョンて感じ。
汁っけがなさすぎて飲み込むののに苦労した。
かかってるカレーもかなり普通の味で、不味くはなかったがまた行こうとは思わない。

>>5
大王って室蘭ラーメンの大王か？


ああ小咄にザーメン大王かって突っ込まれるぞｗ

＞＊スープカレーを強引にラーメンと結びつける行為はお止め下さい
ワラタ

>>1
乙。
テンプレのスープカレーありがとうｗ

カレーラーメンと言えば味の大王か？
一回、味噌ラーメン食ったが不味かった。

味の大王は新札幌店で食った話ね

桜島ってどう？
個人的には今まで食べたラーメンで一番旨かった

かなりの有名店

味の時計台

共和国の３０００円ラーメン食った奴いないの？

カレーラーメンといえば、くるまや（笑）

スープカレーをラーメンに強引に結び付ける行為…（笑）
たまに現れて荒らしまくるスープカレー工作員…面白すぎ。

>>14
一日１０食限定らしいな、具材は高価な物使ってるから殆ど儲け無いらしいよ
何処かの店で三品位付いての３０００円ラーメンがあったはずだけど
アブク銭でも入ったら食べてみたいなｗ

>>16
そうなんだけど、今日で３０００円ラーメンは終わりらしいからさ。
自分は流石に手が出なかったから、誰か食べた人の感想聞きたいと思ったんだけど。
やっぱり、居ないかな。

>>17
そっか今日で終わりか、そうだよな儲け無いのにいつまでも
ダラダラやってられんもなｗ

>>2
小咄さん、お久し振りです。
いまも、カメラ屋で万引きしてるのですか？

これからの季節、空き缶拾いは大変でしょうが、頑張ってくださいねｗ

（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ！
相も変わらずだな。もっと新しいネタはないのか？　救いようの無いヴァカに見込まれたもの
だが折角だから言ってやろう、万引きしたデジカメはどうやって充電するのだ？

残念ながら喪埋の居所とは違って、ここいらは空き缶一つ落ちて居らぬわ。精精、空き缶に
足を取られて後頭部を打たぬ様注意するが良い。(爆

相変わらずなのは、あなたも一緒のようですねｗ
どうやら、充電器やバッテリーを買うお金にも、お困りのようだｗ

そういえば、池沼のお兄さんはどうしてみえますか？

ヴァカは死なねば云々の諺の通りであるな。儂が以前にあるアフォが迂闊にも自分で
万引きした店で充電器を注文して、己が万引き犯である事を態々発覚させた例を揚げたのを
忘れたのか？　世の中その様なセコい盗人を野放しにして置く程、そう甘くは無いぞ。(爆

兄其之壱はつい最近までさるローカル板で別の某板管理人であることを逆手に取って頗る
痛い厨房を嬲って居ったが、秋田と見えてそぞろまた新たなる獲物を物色中であろうよ。

＞残念ながら喪埋の居所とは違って、ここいらは空き缶一つ落ちて居らぬわ。
必死に回収されたのですね？
ご苦労さまですｗ

今日のあがりは幾らでしたか？
プッチンプリンくらい、買えるといいですねｗｗｗ

>>18
何となく、共和国に行って３０００円ラーメン食べてきた。
初代のデミグラスソース麺の奴。

ビーフシチューに幅広パスタが入ったような物と、
ホタテアワビシメジジャガイモブロッコリーをホワイトソースで煮た物が出た。

美味しかったけど、正直、ラーメンじゃなかったｗ

>>19-23



お前らクルルァについてこい

ヴァカに言っても詮なかるまいが、儂の住まい致す処にては空き缶などを投げ捨てる様な
公徳心に欠ける輩は最初から居らぬわ。これは正直申して意外なれど、塵一つ落ちている
のを見た事が無い。ゴミの山に巣を構えて居る貴様如きには想像もつかぬ事であろうな。(爆

>>25
何かの病なれば、手遅れにならぬ内に手当てせよ

いいからしゃぶれよ

>>15
面白すぎか。

じゃあもっと楽しませてやる。

>>24
ラーメン擬きスパゲッティか？ｗ

小咄殿、いきなり連投すんなよ、ジジイなんだから疲れて完投出来んぞｗｗｗｗ

>>30
ラーメンモドキですらなかった。見た目、本当に洋食。ビーフシチュー。
フォークとスプーンとナイフで食うべき物を、箸とレンゲで食ってきた感じ。
麺は多分、幅広に成形してあるだけで、ラーメンの麺と同じなんだろうけど。

しかし、他店が豪華ラーメンに挑戦するのを後目に、増量だけで３０００円に対応した梅光軒の男気には敵わない。

>>32
３０００円メニューを洋食にしてしまう梅光軒の発想に乾杯ｗ

西岡のとある店はカレーラーメンすぐに廃止したなｗ

>>34
まるは？カレーそば、あれはいまいちだったな。
桜島いったらヌルかったんだけどデフォ？

＞小咄其之弐 ◆taWAKE0ThU
なんでもいいが、ラーメンの話をしろ
もまいのおすすめラーメンは、いまだに三平なのかよ

何年か前に環状線通にある「むつみ屋」って店で
赤みそラーメン食べたて旨かった記憶があるんだが
最近どうですか？
確かラーメン大賞取ってた店だよね？

虎鉄って店が浅草開花楼の麺使ってるって聞いたんだが、食べた人いる？

前スレに書いたけどこの間つけ麺を食べた。＞虎鉄
美味しかったよ。
最寄り駅が太平じゃなくて百合が原なんで注意。

なんだ、今日は小咄さん来てないんですね。
虐められるのが怖くて、またでてこられなくなったんですか？

ヘタレで負け犬なのは、伊達じゃないってことですねｗ

共和国の３０００円メニューは結局ほとんどの店がエビやらカニやら入れて
ありきたりの観光客むけのメニュー作っただけで期待はずれだった。
あれなら居酒屋で喰った方がマシだ。

３０００円出すならステーキでも食べた方がいいよなｗ

ラ横丁あたり行くと１０００円以上のラーメンざらにあるんだろ？
俺は食べた事ないからよく知らんが、やっぱ観光客むけか。

>>40
その話題は以後禁止

ﾝｷﾞﾓｯﾁﾞｲｲｯとかも禁止

単に具材を増やすという方向性ならいらねーな。
本当に観光ラーメンじゃん。
>>24はちょっと興味を惹かれたけど。

まあそういう試み自体は否定しない＞3000円ラーメン

>>43
氏ねよ、糞野郎
ここは小咄様のスレなんだよ！！

美園のやしち旨いんだけど店員ＤＱＮ
嫌な思いしたくないなら行かないほうがいい

つーか３０００円ラーメンて言われてエビやカニ入れようと思った時点で
その店主の発想力のなさが路程してるな。

>>46
旨けりゃ行くだろ普通

>>46
同意

味もメニューも騰玄房の頃の方が良かった気がする。

>>37
ラーメン大賞とか、雑誌や新聞社の賞取ってる店って結構在るよ。どの賞に権威が有るかは…？
むつみ屋はそこそこの規模のチェーン店だけど…以前札幌に在った店は結構潰れてる。
今はセントラルキッチン方式を導入、どの店でもそれなりの味が味わえるとは思うが…

むつみ屋のFC店は不味いけど
月形の本店はマジで美味しい

むつみ屋って全国展開してんだなｗ
札幌では西岡店しかないじゃねーかｗ何店舗消えたんだｗ
やはり札幌ではライバル店が多いから継続は難しいか
俺も月形で２〜３回食べたが味の記憶が今一ないから
可もなく不可もなしかなｗ

中央区の久楽でつけ麺食べたらそこそこ美味しかった。
味噌ベースだったのが一寸残念。

最近流行りの味ってどれもしょっぱく思えるようになってきちゃったな
もう年なのかな

新琴似のネジ行ったけど、なかなかだった。
安いしまた食べたいけど、遠い…

むつみ屋は西岡と…薄野にも在ったよ、まだ在るのかな？客足もイマイチっぽいね。
札幌発祥以外のチェーン店は札幌であまり流行らないみたいだね。
月形の本店には機会が有れば行ってみたいけど‥札幌で食った時は期待外れだったな。

北大通り１０条にある珍満の坦々麺のスープは札幌一旨いと思う。

因みに私は小咄其之弐氏 のフアンです。

なんでスープカレー食べないの？

>>57
ラーメンの方が旨いから。

↑出たな‥‥スープカリー工作員‥。
せめてスープカリーラーメンの話題にしてくれ。
カップヌードルのカレーは結構好きだけどな‥。

>>56
私も小咄其之弐さんのファンです。

でも、てつやの社長はチンピラっぽくて嫌いです。

>>56
珍万,札幌市北区十条条西4丁目1-70,011-716-2248

ここの事か？　スタミナジュージューの店だな、坦々麺は元よりレバニラ炒めの
他各種定食も捨て難い。

その昔夕張で炭鉱事故があった時まだ中食を済ませたばかりであったが、教授が
ここのラーメンを取ってくれて、それを喰ってから出向いた。現地に着いてからは
飯どころの騒ぎではなかったので、その時の教授の先見の明としてよく覚えている。

>因みに私は小咄其之弐氏 のフアンです。
喪埋は変態か？　その様な事をほざいて居るとが兄其之壱に「ケ○の穴ほぢられて
○ツ振って喜んでいる」などと言われるぞ。(爆

>>60
然らば、支那そばやの佐野実あたりなれば、当然何をか謂わん哉だろうな。
悪い事は言わぬ、喪埋も兄其之壱に玩具にされたくなくばそれは考え直せ。

ラー共も最近はネタ切れって感じだな。
まぁ北海道にそんなに名店があるはず無いからしかたないけど・・・
プロ野球の外人枠みたいな感じで本州の名店入れてくんないかな。

本州の名店入れてくれには激しく同意したい。
っつーか札幌枠っていらんだろ。
札幌でもしんがりみたいに外れにあるような店なら有難いけど。
白樺山荘とか有り難味ねーよ。

でも昔は黒帯入れてくんねーかな、と思ってたけど
支店開店後の黒帯の惨状を見るにとてもじゃないが言えない。

本州にあるもん入れたら観光客は喜ばなくないか。
二郎なら200円高くなってもいいから共和国に入れて欲しい

札幌東区英二跡地内装工事中乞御期待

>>65
共和国は道外の観光客用だと思うから本州は入れないと思われ。

二郎ってコッテリ系なんだろ？北海道民なら受け入れられそうだな。
ただ、東京のコッテリ感と北海道民の味覚が違うと思うので
食べてみないと何とも言えないけどｗ

>>65
二郎は東京の水とゴキブリと鳩が必要だし、
客の豚も必要。寒冷地帯じゃ無理

>>68　ID:BAmrtZKs
うるせアフォ

>>小咄其之弐様
56です。洗練された表現に脱帽でございます。
ファン改め小咄其之弐様を勝手に師と仰ぐことに決めました。（獏

小咄其之弐殿、如何に申し早漏。
師と仰ぐ者、デジカメ泥棒・女児虐待・ロリコン・変質・変態等、煽る者と
大人気でなによりです。
貴殿はラーメン好きの余りに奇妙な発言で誤解を招く事もあろうかと・・・・
中　略

貴殿の奇態に期待し祈り上げます。

>>67
二郎くったことないんだ？
珍しい

>>72
北海道在住で食べた事ある方が珍しい

元来こってり嗜好だし、魚介豚骨も東京に遅れてボチボチ増えてきたし、
ついでにメガなんちゃらブームだし、そろそろ札幌でも二郎系の店の一つや二つできてもよさそうなものだが。

>>74
琴似のてらの極太にんにく醤油

>>琴似のてらの極太にんにく醤油

建物自体ぼろくて鼠が多そうだなー

てらは内装綺麗だよ。二郎よりも食べやすい

車でおいでよ。の「くるまやラーメン」が北海道再上陸。
味は昔どおりで、うまいというよりむしろ懐かしい味。
ライス無料なのがｵK。

>>78

前はライスに餃子６個も無料でしたぞ
何処におｐしたの？

くるまやラーメンか懐かしいなｗ
ネギ味噌が好きだったな。

くるまやは南一条東二丁目にある…。先月行ってみたけど、昔と変わらぬ味で良かった。
帰りに一ヶ月間有効の餃子無料券をくれた。
ニンニクがきついので仕事中はちょっと行けないが。

>ついでにメガなんちゃらブームだし、そろそろ札幌でも二郎系の店の一つや二つできてもよさそうなものだが。
山嵐のジャンクヌードルは関内二郎の汁なしインスパイアじゃないかな？
食ったことないからなんとも言えんが

>>81　ありがと
ちぢれ太麺は考えてみるとレアだね
山岡はストレート太麺だけど、たまに食いたくなるな太麺

此処には隠れ山岡ファンが結構居そうです。でも此処では山岡を旨いと言ってはならない空気が漂ってますね。
あれはあれで旨いと思うんですが、臭いし簡単だし雑だし‥料理として、繊細さは微塵も感じられませんよね。家系ではないそうですが、家系ってああいう物なんですか？

>>84
一度総本山に行って見れば判るよ

札幌ラーメンは客に背を向けて作る
家系ラーメンは客に面を向けて作る

客商売の基本がなっていない札幌ラーメンw

>>86
客に背を向けて作ってるラーメン屋ってどこよ？

札幌でそんなみせみたことないねぇ。

話しをつくっちゃったねえ

そもそも客に背を向ける向けないが地域性で決まるはずもなく、
それ以前に旨けりゃ別に背を向けようがケツを向けようがどうでもよく。

>>86
硝子張りにでもなってるなら客の方向いて調理出来るけど、火と油使ってんのに、客の目の前で鍋振ってたら危険だろうが。そんなの接客云々の問題じゃないだろ‥。
家系だかなんだか知らんが、そんな簡単なもんなら誰だって客の目の前で作れるよ。

馬鹿だなwww

>>90
ﾋﾝﾄ:味の三平

座る場所によって違くね？

>>84
見た目は似てるし間違いなく影響は受けてるはずなんだが、違うよ。
〇〇油使ってないのが大きいだろ。

山岡家が家系じゃない話はもう飽きた

ここのスレで山岡家は禁句なｗｗｗｗｗｗ

承知した。
よ〜しじゃあ次

さんぱち
味時計　　行ってみよ〜

そうか…。山岡家は札幌に沢山あるけど札幌ラーメンでもなく、家系でもない家系のパクリだったんだね。以前、月寒にあった六角家で食った時は味もやり方も山岡家によく似てると思ったよ…すぐ潰れたけど。
札幌ラーメンは中華料理の流れをくんでるから、考え方が随分違うね。

ラーメンに胡椒とかブラック・ペッパーを振り掛けるのはもう飽きた。

次回からは、シナモン・パウダーかコリアンダー掛けて食べてみたい。
→醤油味・塩味限定ね。

飽田も何もフツー掛けないだろ胡椒なんて

札幌ラーメンは胡椒かけないと不味くて食えない

範囲でか杉ｗ　信憑性梨ｗ

ラーメンは胡椒かけないと不味くて食えない
これだとアタリだなｗ

>>99
胡椒の容器がペッパーミルになってるのあるからオススメｗ

たまに無性にばりきやのばりきめんを食べたくなることがある
北海道で替え玉ある店って珍しいよね

>>105

琴似のばりきやあぼ〜んした

銀波露の値段と味とﾚｽﾄﾗﾝ風の建物と客を待たせない工夫はネ申

アッー

永谷園の煮込みラーメン（醤油）作って初めて食べた
けど旨いんでないかい〜
具材入れて２人前いってしもたぁ
腹一杯じゃね

銀波露…あの内容で600円‥言うこと無し。

>>107
>>110
えええええええ。。。。。。

値段
⇒味相応

味
⇒値段相応

建物
⇒個人的にはどうでもいい

客を待たせない
⇒俺行った時、客半分位だったけど特別早くもなかったよ。
　　月寒の方に行ったからオペレーション不足だった可能性もあるけど
　　オープンして３ヵ月でそれは言い訳にならんかと。

共和国のけやきの味噌を食べました。
味は普通でしたが、あの油は異常な多さですね。

札幌の皆さんは大丈夫なのでしょうか？

けやきの油の量でびっくりしていたら
純連に行ったら卒倒するぞw

小咄其之弐さまは、油の量をどう思われますか？
ご教示くださりませ〜

>>112
二郎や永福大勝軒とは違い、
ただのラードだからな。札幌のこってり味噌は。

>>114
人の道を誤るな、儂などのファンになり下がろうとは、百害あって一利無しであるぞ。

純連の方は知らぬが「すみれ」では、オーダー時に「あぶらぬき」でと頼むが良い。
又、味が濃過ぎる時は「わるスープ」を下さいと言えば、小鉢に入れて持ってきてくれる。
因みに「すみれ」は、チャーハンが以ての外美味いので一度お試しあれ。

>>116
おおっ！！師が降臨！つるかめつるかめ

デジ亀

>>116
以ての外は肯定的な評価の場合は使わないと思うが…。

すみれはチャーハン単品で頼むとスープがついてくるが、
あれもなかなか良いな。

　　　　　　　　,．-─ ─-､─-､
　　　　　　, イ)ィ　-─ ──- ､ﾐヽ
　　　 　 ノ ／,．-‐'"´ ｀ヾj ii /　 Λ
　　　 ,ｲ／／ ^ヽj(二ﾌ'"´￣｀ヾ､ﾉｲ{
　　 ノ/,／ミ三ﾆｦ´　　　　　　　 ﾞ､ﾉi!
　　{V /ミ三二,ｲ　, -─　 　 　 　 Yｿ
　　ﾚ'/三二彡ｲ　 .:ィこﾗ 　 ;:こﾗ 　j{
　　V;;;::. ;ｦヾ!V　　　 ｰ '′　i ｰ '　ｿ
　　 Vﾆﾐ( 入　､　　 　 　r　　j　　,′
　　　ヾﾐ､｀ゝ　　｀ ｰ--‐'ゞﾆ<‐-イ
　　　　　ヽ　ヽ　　　　 -''ﾆﾆ‐　 /
　 　 　 　 |　　｀､　　　　 ⌒　 ,/
　　　 　 　|　　　 ＞ ---- r‐'´
　　　　　　ヽ＿ 　 　 　 　 |
　　　　　　　　　ヽ ＿ ＿ 」

　　　　　ググレカス [ gugurecus ]
　　　（西暦一世紀前半〜没年不明）
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%82%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%AE%E3%81%BB%E3%81%8B&lr=lang_ja

気にするな、ごおｇぇ参照時の決まりごとだ。名にし負う「わるスープ」に加若布や長葱
等を入れて味付けしたのがチャーハンに添えられてあるスープである。時折塩が溶け
切らず、小鉢の底に沈んだままの事があるので混ぜてから喫すべし。

>>120
おおお〜っ
師の見識はまことに海より深く、その洒落た小咄しは拝読する者
を虜にいたしますな。

自爆の凡夫ごときが地団駄踏む様が目に浮かびます（爆

>>122
氏ね

>>123
ここは小咄其之弐さまとその下僕たちのスレだ
貴様こそ氏ね！！

小咄は三平バカだと思ってたんだけど
ちょっと見直したｗ

>>120
あてにならない検索引用するよりは辞書を引いたほうがよろしいかと。

↓内容は慣用句辞典から引っ張ってきてる。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E4%BB%A5%E3%81%A6%E3%81%AE%E5%A4%96&lr=
以ての外（もってのほか）
１．事柄が、常識や予想を越えていて程度が甚（はなは）だしいこと。大変なこと。多く、困った状態、どうにもならない状態に用いる。
２．事柄が普通でなく、咎（とが）め立てされるような場合に用いる。

ちなみに広辞苑：常軌をはずれたこと、思ってもみないこと
「以ての外のお腹立ち」「無断外泊など以ての外」、とある。

古典時代は単に感嘆の意を表す言葉としても使われた（従って現在では菊の名の由来としてしか登場しない）が、
通常は否定的な意味合いを含む場合に使うと思われますが。
菊の名前も、天皇の御紋を食べるとは以ての外、という説もあるでしょう。

ラーメンの話じゃないので、これで終わりにします。

>>122
折角小咄殿が誠意あるレスを返してくれたというのに、何だお前はw
お前ごとき軽輩の出る幕ではないわ。
己の軽率さを省みながらずっと地団駄踏んでろw

あ〜、すみれの話をしてるうちに食いたくなってきたw

８.８点

>>126
お前はほ〜んとに馬鹿者ですねぇ
お前のうｐしたのよく読んでね

>>もって‐の‐ほか【▽以ての外】［名・形動］
>>１ とんでもないこと。けしからぬこと。また、そのさま。
>>２ 予想を越えて程度がはなはだしいこと。また、そのさま。

２の意味で問題ありますかぁ。おｋ？
二重自爆でありがとうございますぅｗｗｗ

俺はこってりが好き

てつや 　 ☆☆☆☆☆
武蔵 　 ☆☆☆☆☆(濃い口醤油)
あらとん ☆☆☆☆☆(つけめん)
純連 ☆☆☆☆☆
雅 ☆☆
ﾁｬｰｼｭｰ革命☆☆
すみれ ☆☆☆
ゆすら ☆☆
一尋 ☆☆☆☆☆(とんこつ醤油札通背脂)
銀波露 ☆☆
黒帯 ☆☆☆☆☆
山頭火 ☆☆☆
Chichi ☆☆☆☆☆
初代 ☆☆
麺や昆 ☆☆
手稲オリンピア内食堂 ☆

129 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/12/09(日) 00:44:11 ID:zUReViQZ
俺はくどい・あぶらっこい・しょっぱいが好き

てつや 　 ☆☆☆☆☆
武蔵 　 ☆☆☆☆☆(濃い口醤油)
あらとん ☆☆☆☆☆(つけめん)
純連 ☆☆☆☆☆
雅 ☆☆
ﾁｬｰｼｭｰ革命☆☆
すみれ ☆☆☆
ゆすら ☆☆
一尋 ☆☆☆☆☆(とんこつ醤油札通背脂)
銀波露 ☆☆
黒帯 ☆☆☆☆☆
山頭火 ☆☆☆
Chichi ☆☆☆☆☆
初代 ☆☆
麺や昆 ☆☆
手稲オリンピア内食堂 ☆

琴似『てら』の並びにある『一平』を食した
ことのある人いますか？

>>128
自爆はどちら様でしょうか？>>126の１をよく読んでごらん。
広辞苑の用例見てもわかるでしょ。おk？
ま、言葉をこうしろああ使えと強制はできませんが、
世間に流通してるニュアンスを無視して使用するのは如何なものかなと。
私は、現代で以ての外美味しいなどという表現は
食用菊関連と山形人の一つか二つのブログ以外では見たことがないのですが。
ま、使いたい方は使えばよろしいんじゃないでしょうか。

>>132
横から失礼です
【以っての外】
とんでもないことの意味とは別に、意外にとか思いのほかという
意味があるね（角川国語辞典より）

>>世間に流通してるニュアンスを無視して
あんたが無視してるのかも？？

『一平』情報ヨロです

味の時計台が一番だよ

小咄其之弐さまがすべて正しい！！

戯けが！

>>132
お前論戦仕掛けて三重自爆テロして以ての外だな（大誤爆〜
だぁ〜みだよ辞書縦読みして必死に偉ぶって馬鹿晒しちゃ
あやまっとけ。なぁ？

ラーメン板でエセ国語の先生が集うスレはここですか？

>>138
そうデスマスハイ！

皆さんが日本語に詳しいのは分かるが、ここはラーメン板なので
論ずるならばラーメンの事で議論してほしーの
賢い貴方なら多少言葉の使い方が可笑しいなと思っても煽る事なく理解してくらはいな
あまり煽られると僕みたいな小心者は書き込みしずらい、と思う今日この頃。 はい次↓

ちなみに、味噌ラーメンは純連が大好きです
しかし食べた後トイレ探しをしますw

>>138･140･141
うるせぇ糞馬鹿厨ニートが寄り付くなや
因みに折れは味の溶台の450円ﾗｰﾒﾝが好きです
中国謹製の叉焼に化調飽和のｽｰﾌﾟはこの世の物とは思えません
しかし食べた後嘔吐場所を探しますｗ

>>142
じゃかましーわゴラッ！
頭カチ割って脳みそグチャグチャにしてやっかﾎﾞｹｯ！


と、言ってみるw

気違いは死んで下さい

虎鉄が２号店？早くねーか？
しかも英二の跡で”とんそば”を語ってるってか
呪いで病気になればいいのに

虎鉄まだ食いに行ってすらいない…食いたいが遠い

>>133
どのような場面で用いるかは、上で説明済み。語句の意味だけ切り取らず用例も見ましょう。
琴似の一平ですが、さっぱりしてて飲んだ後に食べるとおいしいなと思います。
醤油より塩が好きです。店内の様子も良いです。

>>137
大火傷、お見舞い申し上げます。

>>146
太平の虎鉄のつけ麺は旨かったですよ。確かに中心部からは遠い。

>>147
虎鉄、英二跡にもできたんなら結構近いんだけど味同じかわかる？浅草開花楼ってだけで行ってみたいんだが、
営業時間とか、定休日知ってる方いたら教えて欲しいです。

小咄其之弐様、最近の三平はどんな具合でありましょうや？
お教えを請いたく存じまする〜

汁か、己の目で確かめに逝け。

>>148
すみません。太平の方しか行ったことないのでわかりません。
でも浅草開化楼の麺、おすすめですよ。
とんそばでも食べられるのかもしれませんが、
もともとつけ麺で流行りだした麺なので、そちらが合うと思います。
極太で弾力があり麺だけ食べれば香りが味わえる。
強烈な麺に汁が負けてるかもしれないのが毎回残念。

虎鉄のつけめん、完全につけダレが負けてますね
動物系の出汁が弱く、魚粉を入れると魚の味しかしません
柑橘系の酸味といいeijiの劣化版です
食べやすいつけ麺を目指すなら麺を間違えてます

>>147
一平情報どもデス
週末飲み会あるので逝ってみます
経営が替ってなければ２０年以上前からある記憶
なんだけど・・
案外シンプルなラ麺の方が美味かったりするこの頃

今日の昼は麻ほろのサッパリしょうゆ。
うまかった

研究熱心で旨いラーメン屋って全然無いよね札幌って。

奇をてらう
これが札幌ラーメン

美乃家行ってきた！ばいせん醤油こってりでｳﾏｰだったわぁ

>>155
十数年前はそうだった（すげーマンネリだった）が
今は地方都市の中では研究熱心な店が多い方だと思う。
中心部行ったら相変わらずカニだの何だのあるけどな。

札幌ラーメンは色んなのありすぎてどれが札幌の伝統の味なのか全くわからん
よさこいのように結局本州を真似たようなものばかり。そして味もメディアの宣伝もクドい

繁盛するかしないかは様はその付近の地域から支持を得られるかどうかだろう。
結局、競争が激しくないから工夫を凝らそうという発想が生まれてこない。

札幌で殆ど大多数の人は「普通の美味しいラーメン」を食べたいだけだもんね。多分その究極系が今の彩未。

厚別にある、中(あたり)行って、あたり塩食べた。旨かった！行ってみてー。

>>159
味の時計、ひぐま

菊水に有った矢吉の矢吉味噌をもう一回食いたい

>>161
店員？

西野のラーメン毘沙門で最近出た『メガらーめん』\1200
を３０分以内に完食すると無料という安易な発想で客寄せ
味で勝負できない店は話題作りに必死〜
邪道中の邪道キターーーー

流通センターの近くに矢吉あるよ
いつも会社行くとき通るけど車ぜんぜん止まってないがな

本州の真似って、味噌ラーメンは札幌発祥と言われているんだが……

>>165
メガブームとやらに乗っかって
大食い無料という古典的なネタ

二重の意味でダメだな。

味噌ラーメンが札幌発祥ｗ

ラーメンの写真を撮ってブログにはるために、デジ一眼を買おうと思います。
小咄其之弐さん、ラーメンを取るのに最適な、レンズや映像エンジンを有するカメラ（またはメーカー）をお教えください。

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　　 ＼　　　＼＼　∪　　ノ '　 　 　 ＼＼　 ＼　　 .|　　　/|　　 　./
　　o　.＼　 　 ＼＼⊂ノ　／ 　　 　 　 ＼＼　 ＼　 |　　/　|　　　/
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　　　　　　○　　　　　 ＼　　　＼＼／／。　＼
　 　　゜　　　o　　　。　　　.＼　　　＼／　　　　 |

え、味噌ラーメンは札幌発祥でしょ？
「ブームの発祥は」でもいいけど。

北一で三人前ラーメン1500でやってるよ。
つけ麺の大盛と変わらん量なのに1500円とかあほかっつーの。この価格は札幌ならではだな。

>>169
ﾃﾞｼﾞ一眼？貴様には日光写真が最適と思われる
日光猿は芋でも喰って屁を垂れるているのが小吉

>>169
店で一眼など、マスコミが断り無く取材していると思われて店主に嫌われる事がある。
大目に見てくれるのは携帯に付いている30ﾏｿ画素ぐらいののカメラで、「友達に写メ
送るから撮らせて」とでも言えば職人気質の頑固親爺も許してもくれようほどに。
あと最初から正直にブロガーだと言うと、大概は店主から忌み嫌われる事必定である。

欅（ケヤキ）の味噌ラーメンおいしかったです。

http://seibudenki.6.dtiblog.com/

デジカメ泥棒

　以前は女心とやらを盗んだかどで、よく相手から「泥棒」と呼ばわれたな。最近は
妙齢の御婦人からハートに火を着けた咎で、「放火魔」とも言われたわ。(麦藁

欅って本店と共和国で味違う？

　　　　　　　　）
　　　　　　　　　　　　　（
　　　 　　　　　,,　　　　　　　　）　　　　　　）
　　　　 　　　　ﾞﾐ;;;;;,_　　　　　　　　　　　（
　　　　 　　　　　ミ;;;;;;;;､;:..,,.,,,,,
　　　　　　　　　　i;i;i;i; '',',;^′..ヽ
　　　　　　　　　　ﾞゞy､､;:..､）　　｝
　　　　　　　　　　　.¨.､,_,,､_,,r_,ノ′
　　　　 　　　　/;:;":;.:;";i; '',',;;;_~;;;′.ヽ
　　　　　　　　ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;:..:,:.:.　._　　､｝
　　　　　　　　".¨ｰ=v ''‐ .:v､,,､_,r_,ノ′
　　　　　　　/;i;i; '',',;;;_~⌒¨;;;;;;;;ヾ.ﾐﾞ´ﾞ^′..ヽ　
　　　　　　 ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;､;:.:,:.:.　._　　.､）　　､｝
　　　　　　　".¨ｰ=v ''‐ .:v､冫_._ .､,_,,､_,,r_,ノ′
　　　　　　/i;i; '',',;;;_~υ⌒¨;;;;;;;;ヾ.ﾐﾞ´ﾞ^′.ｿ.ヽ
　　　　　　ﾞ{y､､;:..ゞ.:,:.:.､;:.ﾐ.:,:.:.　._υﾟo,,'.､）　　､｝
　　　　　　ヾ,,..;::;;;::,;,::;):;:;:; .:v､冫_._ .､,_,,､_,,r_,ノ′

小咄は、児童にいたずらを繰り返す、性犯罪者！！
先日、刑務所からでてきたばかりですｗ

>児童にいたずらを繰り返す、性犯罪者！！
>先日、刑務所からでてきたばかりですｗ
自己紹介乙ｗ　この様な名うての変質者は己の醜い願望を口にせずには居られぬのだろうなｗ

何か‥おかしなスレになっちまったな。

＞この様な名うての変質者は己の醜い願望を口にせずには居られぬのだろうなｗ
これぞまさに、自己紹介乙ｗｗｗ
可笑し過ぎて腹が痛てえ（＾∀＾）ｹﾞﾗｹﾞﾗ

>>183
小咄が住み着いた時点で終わりwww

>>181･185

２ｃｈでのみストレス解消できる人たち
半数はこの手の輩だね
まあガンヴぁれや〜

マジでデジカメ万引きしたの？

>>187
小咄其之弐 ◆taWAKE0ThUはマジ児童に性的いたずらしてるさ

そして儂は例の如く曰く、人の親として子を有するが故に幼児に悪戯された事は多々有るが
未だかつて擽ったり驚かしたりの他、期待に背いて悪いが幼児に悪戯した事は無いな。

少し前までは「幼児」とぬかして居ったが、その「児童」という括りがよく解らぬな。

>>188　
何時も人から虐げられて辛いんだろ分かってるさ
お前みたいな奴でもここでは無敵だよ

>>187
兄其之壱ほど女癖も悪くないし、勿論手癖も悪いはずも無し。仮に万引きしたとして、
そのデジカメをどうやって充電するのか？

さて問題です。その戯けは儂がどのメーカーのどの機種のデジカメを万引きしたと
言いたいのでしょうか？　どうせ知り得もせぬ事であろうよｗ

涙目で必死にレスしてる小咄の姿が目に浮かぶさ（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

>>193
憐れ
リアルでは殆ど相手にされずここでのみ存在意義を確認する
合掌

>>193
（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ!
こんな時刻ともなると流石に、欠伸が出るたびに目尻に涙が滲むなｗ
鑑みるに、喪埋の必死とは実にちっぽけなものの様であるな。哀れなりｗ

大王

>>194
小咄の手先乙ｗ
それとも携帯使って自己弁護してる小咄本人ですか？（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

>>195
あれれ、爺は十時にはもう寝てるんじゃなかったのか？
なあマザーファッカーで空き缶拾いの小咄さんよおｗｗｗ

顔真っ赤

>>197
給食費泥棒扱いされた悲しい厨房時代の逆恨みですかぁ
お前は犯罪者の予感が汁
小咄師よ
リアル犯罪者はスルーいたしましょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 _　　　　　 ノ　　出席番号8番　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 _,, ---- ､_　　| |　／>　　⌒`'⌒ヽ　ﾊﾟｲﾊﾟﾝの
　　　　　　　　　　　　　 _,,-ｧ''"　　　　　　 ヽ､| ﾚ'∠_,　　　　　　　）　　神楽坂明日菜様が
　　　　　　　　　　　　／ ／⌒"''ｰ ､　　" 「 ⌒ ヽ､／)､　　　　　　⌒ヽ　　　　200getした！
　　　　　　　　　___／　　　　　　　ヽ ヽ､　 {　　 , 勹 ｀、ヽ　　　　　　　 ）
　　　　　　　,ﾝ''ﾌ　 {~　　　⌒ヽ､　　 ヽ､｀ヽ＼/ ノ　､､ ＼＼　　　　　　⌒Ｙ⌒Ｙ⌒
　　　　　､／　/　　 { ヽヽ､ ヽ､　＼ ヽ､ ヽ､｀ヽ i i　ﾄｰ ､ﾆﾆﾆ｀､＿
　　　　／ ＼/ /　i ハ ヽ､ ヽ､､ヽ､　>､>､ ヽ`ヽ､　 l＼ ＼＼｀ｰ ､二二_ー‐‐‐‐‐‐‐‐‐
　　　/　iﾆﾆ/　i　 | |　ヽ ヽ｀ヽﾐ >へ､,,_ヽ､ヽYヽヽ }　 ヽ ヽ　＼::..　　＼￣￣￣￣￣
　　./　　　　l ｲ|　 ﾄ|　　 ＼ヽ　/ >ｲ)⌒ﾄ｀l |ヽ）)） | 　 　 ヽ ＼　＼::..　　＼　　　　／
　 /　　　　 |.l ﾊ　 | |､_,,,,,,__ ＼　 　 ヽ､, 〉　l　ﾚノ/　　　 　 ＼ ヽ　＼::::....　 ヽ､／::::::::
　/　　 　 　|l　~ヽ .ﾄｲ､ i个､　　　　　///　 ﾚ ｢ヽl　　　 _,,-‐ヽ､　｀ｰ､ ヽ､::::::.....　｀"''
　{　　　　 　!.　 　ﾄヾ､ヽヽヽ）i　　　, -､　　　　　 》⌒>' ／　　　ヽ､､ 二二ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆ
　　　　　　　　　　| ﾄ､!ﾄ｀ヽ　 ` ＜ ｨ　　）　 /　〃／ 　/　__________＼_／::::::::＼:::::::::::::::::::
　　　　　　　　　　 | ﾄ＼ヽ　＼,_　 ｀ヽン　,ｲ／/ /　 i　|　　　　　,,,,---ヽ　:::::::;｀> ､;;;;;;;;
　　　　 　 　　 　 　| ﾊヽ　｀ヽ＼｀二ﾆ='ﾂｸ ,／./ 　 ﾊ l　　(二"　　　　　 ｀ヽ<
　　　　　　　　　　　|l　ヽ_｀　(三三三ニｱ／　 | 　 i 　|　　　　￣"""'''''''''----｀----､
　　　　　　　　 /ﾆﾆﾆﾆﾆﾆ＝==ー''ｧ彡ｿ､　　 ﾉ 　　　i　　　　　　　___,,,,-----
　　　　　　　　　　　　　 　　 _,-ｧ／'''/,ｲ　ヽ<ｰ'''''""ｺ ヽ
　　　　　　　　　　　　　　／／/,, -'7 {　　　　|彡へ .}　 ヽ､::::::::::::....

>>196
大王のカレー・ラーメンはカレー板の｢札幌スープカレー板｣で、不味いとの意見で一致。
あんな物、誰が食べるのさ？

スープカレーの美味さの判定基準がわからん

>>202
だね…。ルーカレーよりスパイスが効いてるからか、微妙な味の違いが解りにくいよね…店によって入ってる具は違うけども…。
激辛地獄ラーメンなんかも舌が麻痺して、俺の舌では上手いか不味いかよく解らん…。

小咄のビチ糞カレー万歳ｗ

みんなでいこう山岡家♪

何号18丁目の地下鉄横にあるラーメン屋ってうまい？

評判のほどと客の入りを聞きたい
前から気になっていたのだよ。

橙ヤって札幌にあるだろ旨いか？旭川の橙ヤは不味いんだが
札幌はどうよ、オマエら教えれや

東区だろ？橙や美味かったよ、俺は好きだな

>>208
それは良かったな。
なぁ、儂が味障なのかどうも好かんのじゃ、のぅ！

>>203
スープカレーの基準は、
○使うスパイスの配合による香りの楽しみ、
○スープのベースの変化により、多彩な味を楽しむ。

この2つが絶妙に融合されたもの。札幌に住んでいても数年に一度か、全く
スープカレーを食べた事の無い人は、スープカレーをラーメン以下のラーメンの亜流のように
誤解しているが違うよ。カレーでもない。
日本には珍しいスパイス料理なんです。食べた事ないくせにラーメン以下に考える
人もいますが、それは偏見です。

ｶﾚｰﾗｰﾒﾝ基準：日清ｶﾚｰﾇｰﾄﾞﾙを原基とする

以上

確かにカレーラーメンはヌードルの味だわ。(^-^)g"

山岡家に海トンコツって旗立ってたぞ。山岡まで魚スープ系やりだしたのか？
ちょっと食ってみたい…でも食ったらここの奴らにコケにされる…（涙）ああ…どうしよう（泣）ああ…

>>209
>なぁ、儂が味障なのかどうも好かんのじゃ、のぅ！

正しい日本語を学びなさい。　君の人生が好転するよ。

この戯けが！！とか書けば正しい日本語になりますか？ｗ

15年以上山岡屋びいきの俺が来ましたよ

その弐とか行ってる時点でもうだめでしょ。

人として。

山岡屋は油少なめにすると劇的に美味くなる
問題は臭いだな

ラーメン共和国では、大王のカレーラーメンより、初代(はつよ)のカルボナーラ麺の方が良い味だわ。
バジルの香りがいい。出来ればシナモン・スパイス置いて欲しい所だ。

→何でも胡椒を振り掛ければければ良いってものじゃないから。
胡椒だと、折角のミルクベースの味や香りが死にます。

札幌の三大ラーメン店

味の時計台・さんぱち・山岡家でおｋ？

勿論、美味い不味いは別として

>>220
そのへんでいいんじゃね

そういや、くるまやラーメンって昔あちこちで見た気がするけど、今でもあるのかな？

前レス
>>くるまやは南一条東二丁目にある…。先月行ってみたけど、昔と変わらぬ味で良かった。
>>帰りに一ヶ月間有効の餃子無料券をくれた。
今後増えそうだ
吉野家がびっくりﾗｰﾒﾝ買収したから札幌に近々展開しょ

俺は味障だと自分で認めた上で山岡家が好きだ。
すみれとかてつやなんかより格段にうまいぜ。

山岡家の課題はチャーシューじゃね
漏れは海苔を１０枚とっｐするぜっ

山岡家は札幌発祥の店じゃないから
さんぱち・時計台・てつやか一国堂じゃないの

ぎんぱろう 初めて行ってきた。　美味い！
チャーシューでかい　ゴマがすんごーい　野菜もたっぷりでボリューム満点
これで600円は安いよ。

いろいろ好みの問題もあるだろうけど、一度食べてみたほううがいいよ。
今まで他で700〜800円とか取られてたのが馬鹿らしくなるよ。

>>226
それなら新琴似のネジの方が得だよ
学生は大盛りでも４５０円だからな。
普通に今まで食べた旭川ラーメンの中でもかなり旨い。

銀波露絶賛の書き込みたまに見るが、どれも宣伝臭いのが玉に傷

月寒銀波露結構流行ってるよ、駐車場に警備員立ってるし。江別銀波露にもよく行列出来てたしね‥。
まぁ‥好みはあるだろうけどボリュームはあるし安いし、他の有名店と比べたら、お得感はあると思う。俺はなかなかの店だと思うけどね‥。
わざわざ２ちゃんで工作しなくても充分繁盛してるんじゃないか？

銀波露課長きつくて食後むかっとする

英二跡の虎鉄に何度か行ってみた。
つけ麺はマニアの人にはどうなのかわからんがそれなりに旨かったと思う。
しかし豚そばはまずくはないがまだなんかいろいろ足りない感じ。
味が単純というかなんというか。
それ以外のラーメンも普通の美味くない札幌ラーメンだったのに絶望した。

英二の野性味溢れる味が懐かしいな……

今日‥北郷の満足ヌードル行って来た。決してマズくはないんだが、化調が濃いのか‥食った後、舌になんか残る。味も濃すぎて飽きてしまう。
\390は安いと思うが、この値段ならこんなもんかな‥という感じ。最初の一口は旨いんだけどね。
まぁ‥高くてマズイ店よりはずっとマシだが。

むかっとするくらいならいいじゃないか。
俺なんて体がだるいというか軽く痺れる。
特に、北区の月見軒はダメだ。
(味はうまいんだけどね)

>>233
それはちょっと糖尿の気があるんじゃないか?

月見軒ってくどいのか

>>233
直ぐに病院行った方が良いと思う。
僕も課長過敏で病院行ったら糖尿病だった＞＜

味障の漏れが通りますよ。
山岡は４店舗しか行ってないけど恵庭が意外といいかな。
山岡で食べるなら特味噌を油少なめ濃いめにしてる。
石狩で食べたときは体調が悪かったのか蕁麻疹が出たｗ
銀波露はいいね。店を知ってから全味食べに通ったｗ
ネジは開店したとき行ったけど、味障の漏れには物足りなかった。
あっさり系が好きな人にはいいかもね。
月見軒は味が薄くてある意味たまげた。あれ？って感じでｗ
初めて行ったのはヨドバシの近くの方だけど、何の気なしに入って食べてガッカリした。
そのときは店の名前を覚えてなくて、後輩から北区の方を教えてもらって行ったら味が薄かった。
先日、親父と中沼にある拓味に行った。あそこはいいね。うまい。
太平の虎鉄ってどのへんなんですか？
百合が原公園の近くでauショップの隣というのは分かるんですが・・・・

潰れた新琴似の山岡家にて
ピリ辛だか辛味噌と云うのを注文してみた
スープを一口すすってみると何時もと変わらない・・？
と、思うが早いかﾁﾋﾞ婆婆店員が無言で小皿に盛った香辛ﾍﾟｰｽﾄ
を上のｶｳﾝﾀーにﾎﾟﾝと置きｽﾀｽﾀ歩いて行った
この程度の事で怒る気等無いんだがねぇ〜
一言が出ない婆ぁであった
それから一年後位に潰れました
御一同様合掌

>>231
虎鉄のつけめんっておうぎ屋に似ていた気がする。
ってかつけ麺はみんなあんな感じの味なのかな？

他のつけ麺も食べてみたいがおすすめ無いかな？

>>239
偏見がなければ山岡のつけ麺も悪くないよ。
つけだれはちょっと酸味がある感じ。
拓味もつけ麺あったっけ？

>>240
山岡ですか。
実は一度も行ったことがないんでチャレンジがてら行ってみようかな。

おうぎ屋のつけ麺好きなんだが、今の薄手のチャーシューより
初期の角切りチャーシューが良かったなぁ・・・

山岡家は何故かクセになるんだよな‥。普通のラーメン店は豚骨の臭みを取るんだが、山岡はそのまま。
食い物屋としてあの臭いはどうかと思うが、その辺に中毒性の秘密があるようだ。
うちのインコがカルシウムを狂ったように食うのを見て、山岡家が流行るのは現代人にはカルシウムが不足しているからだと納得。
純粋な骨髄エキスは現代人に不足しがちなカルシウムを大量に摂取する事ができるからな。

>>242
>山岡家は何故かクセになる
少し分かるｗ
昔、初めて行った山岡が北広の店だったけどイマイチだったので
２度と行かないと心に決めてたけど、琴似の店が閉店する日に行ったら
旨かったので他の店にも行くようになった。
１年前はほぼ週イチで山岡に行ってた。今思えば中毒だったｗ

山岡のつけ麺は酢抜きか少なめだと旨いよ。新道店がお勧め。
ラーメンと変わらないけど山嵐のつけ麺は良かったなぁ。
おうぎ屋は営業時間が複雑になってよく分からなくなってから行かなくなってしまった。
まるはが六厘舍レベルになってくれたら最高なんだが、今んとこスープも量も具も勝負にならんし…
虎鉄はどうも麺にスープが完全に負けてるという意見を専らblogや掲示板で見かける。

ジャンクヌードルなんてやんないでつけ麺を通年でやって欲しいわ 山

殆どの人は、山岡家一回目はあまり旨いと思わない筈。深夜に‥二回三回と食っているうちに、いつしか中毒になっている自分に気付く。
ニコチン中毒に染まっていく感覚と似ている。他店だとあれほどの中毒性はない…あれは危険な食い物だ。
山スレみたいになってきたので、このくらいにしておくわ。

虎鉄の場所やっと分かったｗ なんだあそこだったのか。
ｵﾇﾇﾒはつけ麺？

小咄さま万歳！！

銀波露久々食ってきた。
入った瞬間、店内の臭さにちょっとビビリ、食った瞬間吐きそうになった・・・
かなり味が落ちて、びっくりした。。。
たぶん、もう足を運ぶことはないだろう。

>>249
そういうときは遠慮なく吐いた方がいいよ。

>>249
前レス群と対極のご意見
一度食してみねばなりませぬな
因みに準連は食して２度とも胸がムカムカして吐く寸前

>>250
>>251
大麻に行ったんだけど、とんこつがうまく炊けていない感じ。
麺ものびてたし。
オペレーションのレベルガタ落ち。
いずれ、淘汰されるでしょう。

東北通りの銀波露は６００円でも高いよアレは
とにかく焦げ臭くさくてたまらんかった
何年か前に大麻で食った時はなんぼかマシだったけど
激賞するほどではなかったな

さっき親父と虎鉄に行ってきた。
漏れはしょうゆ、親父は味噌、さらにつけ麺を頼んで半分ずつ食べた。
味噌いいね。しょうゆも悪くないけど味噌にすれば良かったかな。
あの辺はよく通るのに盲点だったな。

>>254
従業員乙！！！

昨日、すすきのの欅の前を通ったら空席が見えたので味噌ラーメンを食してきた。
手の込んだ味噌ラーメンは美味かったが俺の好みとは違うなぁ。
そこで口直しに狸小路にある豚骨の一風堂がSホテルに近いので行ったら中国語を話す団体が
待ち合い席に溢れてて退散。アジアの観光客が多いなぁ。行きの飛行機も中国・韓国語で満席。
そんな訳で狸小路アーケードの中にある初代何とかで味噌ラーメンを食べ始めたら、隣に来た
婆二人がタバコを吸い始めた。不覚だった、吸い始めるまで灰皿が全席にあるのに気がつかず。
このラーメンも美味くないし札幌のラーメンは散々だったよ。もう札幌ラーメンに期待しない。

ラーメンと別のとこで不快になってるだけじゃないの
美味いの食いたければ事前にリサーチぐらいすればいいのに。

初代一国堂の事か？
まぁ‥あそこは近年急激に店舗数を増やしたラーメンチェーン…店によって味も違うし、でも旨い時はそこそこ旨いよ。
俺は喫煙者だが、確かに食事の席での喫煙はやめてほしいと思う。麺を吸い込む時に伏流煙を吸い込んでしまいマズくなるからね。
それにしても>>256の周りには敵だらけだな、あんたの敵は札幌のラーメン屋なのか観光客なのか喫煙者なのか札幌市なのか？ただの愚痴？だな…。

さんざん既出だと思うけど、
山岡屋の店内ってすごい独特の臭いがしない？
いかにも油をたっぷり使っている感じがするんだよな。
なんかこの店に通いつめていたら高確率でメタボになりそう…

>>259
山岡はタレと共に油を直接丼に入れてるからね。
そりゃ、毎日のように食えば身体に良くないだろう。だが…ラーメン自体毎日のように食うべき食い物じゃないよ。旨いけどね…。

>>252
「オペレーション」とかやめてくれ
見てるこっちが恥ずかしいわｗ

>>256
狸小路なら９丁目の五衛門に行ってみれば良かったのに
札幌ラメンとは言えんがね

>>257
札幌来たならラーメンじゃなく、今大流行のスープカレーを食べて帰ればいいのに。
札幌ラーメンなんて、客層見ても分かるように地元人からはとっくに愛想つかされてる。
→特定アジア人ご用達

だが、スープカレー店には不思議と特定アジア圏の客はいない。
思うに、キムチ文化圏の味とカレー文化圏の味は相入れないなにかの嗜好の違いがあるのだろうな。
スープカレー店で、中国人や韓国人にあった事は一度もないわ。

>>261
うちの店は店長の事をスーパーバイザーと呼び
社長をクンタキンテと呼んでいる

ちなみに日本人でも、キムチや麻婆豆腐など唐辛子系の味が好きな人に限っては、
在日じゃなくてもスープカレーのようなシナモンやクローブ、カルダモンやクミン、キャラウェイなどの
スパイス料理は｢お腹壊すから嫌だ｣と拒否して一切口にしない人もいる。
余談だが、中国や朝鮮人は皆スープカレーが嫌いなようだ。

またスープカレー馬鹿の登場か。
「大流行」っていつの話ですかｗｗｗ

>>252
確かに麺は不味くなった。ちゃんと湯切りできてなくてベトベトしてる。
塩味は変わらずおいしいけど醤油はしょっぱくなった。ってか苦い。一国堂の苦さよりはましだけど。

今、某テレビでやっていたけど札幌及び近郊のラーメン一番人気は
千歳の「味の一平」味噌ラーメンだとよ。
俺も気になっていたんで札幌にいるうちに行こうと思っていたんだが
転勤になって結局行けんかった。
画面で見る限りは旨そうだな。

札幌ラーメンが地元人の人気が無いのは事実。
今の時代に、あんな豚の脂がたっぷりで塩分が多い食べ物は流行らない。

ラーメン、あんなもの食べる馬鹿は団塊の世代のジジババとか中高年。
若いDQNに、土木作業員くらいだろ？
若い女性にとっては昔から恥ずかしい食べ物の一つ。

嫌なら食わなきゃいいだけ。

俺も30越えてからラーメンから蕎麦に移行した
たまに食うからまた美味いけど。札幌ラーメンがいまいちってのも同意

>>271
もともと日本が貧しかった時代の、戦後の闇市で出だされた料理がラーメンやスイトン。
それが戦後のベビーブーム（団塊の世代）の成長に伴って人気が出て、彼らの嗜好に
合わせて「豚の脂身たっぷり、塩味きつめ、背脂やラードがスープに浮かぶ」スタイルが定着。

だけどこんな物、団塊の世代以外には絶対受けない。
別にラーメンで脂肪や栄養取る必要は今の時代に無いし、成人病の原因にもなる。
札幌ラーメンは、何を勘違いしてるんだか。

それと呆れた事に札幌ラーメンは、おそらく日本一値段も高い。

味や風味が今の時代の人には合わないのに、勝手に札幌名物を名乗って
観光客相手に（事実、有名店ほど観光客相手の商売）値段の高いインチキ商売して
何が楽しいんだか。

まだスイーツ（笑）の方がいいわ。

>>273
高いよな。東京は値段の割にホントに量が多い。
札幌は値段の割にホントに量が少ない。

東京のてつやってやたら高いらしいが今どうなってるんだろうか

まあラーメンは食事から嗜好品になってきたってことだな

札幌に転勤で来た九州民が味うんぬんの前に値段に辟易・閉口してたもんな
向こうと比べるのもアレかも知れんが・・・博多は500円で釣りが来るしな

札幌駅付近にうまい店ある？
650円くらいで

>>277
北口の合同庁舎で喰っとけ。安いから。

>>277
地下アピア街道の「中華園」かな。
札幌ラーメンとは違うジャンルのラーメンだけど、650円からある。
ここの塩ラーメンは個人的に好き。珍しく半年に一回は行ってる。

ただし、”いわゆる札幌ラーメン”は嫌いです。ｗ

札幌駅北口〜西口辺りに旨いラーメン屋が出来たら流行りそうなんだがな。サラリーマンも学生も観光客も集まる地点だし
ばりきやと一国堂じゃあ荷が重いか

しかし、ラーメン共和国はひど過ぎる。
あんな物で高い金取るべきじゃないし、調理だってバイトがやってるんだろ？

もし本職使ってあの味なら、テナント出してる店の本店の味も押して知れる。
まだ市役所や合同庁舎の300円ラーメンの方が、食えるわ。

ラーメン横丁よりはマシだろ

>>278
不味いだろがボケッ！そんなに安くないし
市役所の地下食堂の方が旨いぞ
６５０円あればカレーライスと味噌ラーメン食えるがな

本州で流行ってるような、200円台の大手激安ラーメンチェーンが札幌に上陸したら、
高い値段で不味いラーメン出してるような有名店・老舗は経営危機に陥るな。

白石のまるともが一番好きなんだけど
前は夕方からの営業もしてたのに、数年前から昼の営業のみになったんだよね
最近ずっと行けないんだけど
味は変わっていないかな？

東京は置いといて九州は替玉前提で量少ないことが多いから
500円くらいなのは当然っちゃ当然
もちろん札幌のラーメンが不当に高いのは間違いない

まず札幌駅周辺にラーメンあんまなくね？
札幌駅からはちょっと離れてるけど久楽って店は個人的にはすき

>>286
まあ、あと博多は極端な細麺だしな・・・
だが食い終わった時の満足感はむしろ向こうのほうが上かもしれん
向こうはあくまでもラーメンは大衆料理。安い事に意義がある

ラーメン1杯800円、+トッピングで千円軽いのは札幌だけだよね。
東京あたりだって、下町行けば未だにラーメン400〜500円で食べられる。
しかも有名店だって、偉そうにふんぞり返ってポスター作ったりなんかしないわ。（爆）

>>ラーメン400〜500円で食べられる。

既成調整スープや課長たぷーり使用するから可能
一からスープ採ると結構原価掛かるものでしてね
ただ料理の基礎を知らない独学のオーナーも多いから材料沢山使って効率の
悪い無駄な出汁採ってる店もあるけどね

にしてもラ横やラ共は高すぎだ

札幌近辺に住んでるけどラ横なんか行った事ないな。
中には旨い店もあるかもしれないけど、わざわざ行く気がしない。
ラ共は１度だけ行った。みすずだったかな、あんなもんかと思った。
ラ横やラ共に限らず高い店が多いよね。

>>289
「下町行けば」ってやたら限定的な東京だなw
ラーメン1杯800円、+トッピングで千円軽い店なんてざらにあるぞ。

せいぜい言えても、「東京と値段が同基準」位だろ。
まぁその時点で札幌が異常に高いって事ではあるが。

居酒屋/焼き鳥屋・ラーメン屋・中華料理店…

これって団塊の世代が流行らせた、昭和の時代の食の負の遺産だろうな。
人々の食の嗜好が変化した現在、徐々に衰退していくだろう。また、新しい業種形態に変わりつつある。
居酒屋は洋風ダイニングか和食ダイニングへ、焼き鳥屋・ラーメン屋はより低価格のチェーンに。
だが、それでも客は離れて行ってるのが現在の傾向。
札幌あたりじゃ郊外の住宅地の居酒屋・ラーメン屋なんてどこも閑古鳥の巣。客がいない。
とにかく、女性客やリーマンの客がこうした店を敬遠してる現在の状況では衰退は免れまい。

何れにしても、上の方にもあったが消費者が"敬遠"してる中国産の食材を使い、
同じく量産された出来合いのチープな材料で作られた食なんて、今の時代に受けるわけがない。
それで多少値段が安くなっても、一度離れた客は戻って来ないだろう。

３６号線か羊が丘通りの豊平区・清田区あたりで、
こじんまりしていて（レストラン風はペケ）、
駐車場があり、店主が無愛想でないお店を
教えてもらえますか？
めちゃくちゃ混んでいても入れないのですが、
お勧めのお店お願いします。
明日、札幌から南の方へ車で走ります。

山岡家でいいよ

さんぱちか時計台なかったっけ？

一杯800円なんて店は札幌にほとんどないだろ？
特殊な例を一般化するのは詭弁の典型。

あと、ラヲタが行くような店で400〜500円なんて価格帯の店は、
東京にだって5軒もねーよｗ

札幌は味の割に高杉。

小咄其之弐さまが高いと思われれば高く、安いと思われれば安い。

小咄其之弐さま、どうか道をお示し下さいませ。

札幌の味噌ラーメンは少しではあるがチャーシューと野菜が盛ってあって
６５０円〜７５０円が相場だろ。
それを高いとほざく味障は４００円〜５００円のラーメン擬きでも
食って喜んでろってこった。

例えば九州の５００円のトンコツラーメンと札幌の７５０円の味噌ラーメンを
比べて見れば分かりそうなものだろが、バカタレこの。

デジカメ

>>302
>バカタレこの
何かウケたｗ

博多は豊富なトッピングが無料で500円切るからな
札幌が安いとか言ってるバカはよくいる北海道から出たことのない世間知らずだな

札幌が安いとは思わないが、取り立てて高いとも思わない。

あと博多ラーメン、

・基本的にスープがトンコツ頼み
・元々具が少ないシンプルな構成
・量も少なめ

安くて当たり前。

札幌のラーメンしか知らない奴がいるな

観光で来た内地の人間がやれ札幌ラーメンだとか言って
クソ高いカニ入ったラーメンとか喰いだすからこんなにラーメンが高い街になったんだよ
むしろ被害者は札幌人

>>295
羊ヶ丘通り
はな丸 清田区美しが丘3-7
二木ゴルフの向い 通り沿いでも見落としやすい 炒飯が美味 片山晋呉と片山晋呉の妹のサイン有り

麺屋chichi 清田区美しが丘3-１
昔麺蔵があったところ チゲ手巻きが美味

らーめんの一心真栄店 清田区真栄4-2
東急ストアの２階 安さが魅力 回転寿司の一心が経営

３６号線
ラーメンはやと 清田区里塚2-6
カートピアジャンボの向い ビルの１階 カレーが美味

>>302
悪いがその値段なら、札幌スープカレーがランチで食べれるんだけど？
なら脂と食塩と中国産食材と化学調味料まみれのラーメンなんか食わないよ。
→スープカレーか、スイーツ(笑)でランチ取るわ。

またいつもの粘着バカか。

悪いがスープカレーなんてスイーツ（笑）しか食いません（笑）

↑あなた北海道産のカボチャ・ゴボウ・じゃが芋・玉葱の天然の甘味や旨味が分かります？
失礼ですが、その味が分かれば今の中華・札幌ラーメンは食えないでしょうかと存じますが、如何でせうか。

まだそうした北海道産素材を売りにした、スープカレーやスイーツ(笑)の方が健全だよ。

ラーメンでもスープカレーでも何でも外食産業で中国産の食材を使ってないわけがない
現実を知ろうや、な

>>313
いや、スープカレーに使うカボチャ・玉葱・人参・じゃが芋の産地はオーストラリア。
チキンレッグは、北米産かブラジル産の冷凍が主流で中華材料は使いません。

逆に言うなら、使う食材のジャンルが全く異なるのね。

因みに、スープカレーは本来は全て北海道産の野菜で補える筈なんだけど…
北海道の農業もオーストラリア・ニュージーランドの野菜が自由貿易になって関税撤廃されたら危機かもね。

小咄其之弐さま、またぞろスープカレー房が涌きました。

小咄其之弐さまのお力で、房に天罰をお与え下さりませ。

あらら

小咄師匠はまだ良いけど、札幌スープカレー板の荒れ方は異常だよ。
組織だって(！？)特定の店を実名攻撃。嫌気さす。誰が犯人とは言わんが、
荒らしに来てる連中の元締め有力候補が札幌ラーメン業界なんだが。

妄想がひどすぎる
それならラーメンスレの荒れ方は異常
犯人はスープカレー信者で確定と言えるわけだが

スープカレーラーメンってのが名児耶にあった

スープカレーはスレ違いだからどうでもいい
つうか札幌ラーメンが高くないとか言ってるのは・・・（失笑
観光客に聞いてみろよ、どうでした？って。
口を揃えて値段が割高・思ったほど美味くもないと言うだろう
福岡のトンコツはトッピングが無料なんだがな
もう少し色んな場所で他のラーメン食ってみたほうがいい
たかだか札幌だけでラーメンは語れないと思うはず。

そりゃ観光客はそういう特殊な「高い店」に行くってだけの話しだろ（失笑
>>298読めよｗ

トッピングが無料って、そんなの知ってるよｗ
スープカレー馬鹿の次は今度は博多厨か？

札幌でラヲタに人気があるような店はどちらかというえば郊外に多いが、
観光客はラーメン食いにわざわざ郊外まで足運ばないだろ？
勢い市内の有名店になるわけだから、観光客に感想聞いたらそらそうなるわな。

イブからクリスマスにかけて何やってんだこのバカ共(　´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

>>321
全く反論になってないな。
特殊ｗな店とか屁理屈言わず、平均的な値段調べてみろよ。札幌のほうが高いのは明らかだから。
具の量に関しては、トッピングで説明がつくわなｗ知ってるとか知らんとか関係ないし

あと、なんでもかんでも厨呼ばわりする奴のほうが厨臭いな

札幌牛天楼　知る人ぞ知る名店

>325
自問自答でつか？wwwwwwwwwwww

わざわざ「イブからクリスマスにかけて」ラーメンのスレを覗いて憎まれ口を叩く寂しい奴がいるなｗ

まあ、札幌の奴が良いと思って食ってんならいいんじゃないか？

価値観が違うんだよ。
札幌ではラーメンはご馳走
その他地域の一般的な認識はラーメンは大衆料理
煽りではなく、本州からこっちに戻った際にそう感じた

久楽行ってきた
味こいがうまい
白味噌ハーフと半チャーハン食った

そういえば蘭句今どうなった？もう再開してる？

原価計算もせずに札幌と博多を比較して
高いの低いのボッタクリだの言ってる奴には正直笑うしかない

英二の跡の虎鉄、なんだあれ
全く濃度がないスープ、魚介も中途半端
あの極太麺にあんな薄っぺらいスープじゃ全く話にならん
店員のやる気も感じなかった
英二カムバック！

>>333
何食べたの？つけ麺？
味噌は結構イケるけどなぁ

英二とは正反対な感じなのか

>>308
＞観光で来た内地の人間がやれ札幌ラーメンだとか言って

内地とか言ってる時点でお前は札幌人でないことはわかった

くだらん事蒸し返すねえｗ

>>334
おすすめだという豚そばです
味噌ならスープより味噌ダレの味がポイントだから壷にはまればそれでいいんじゃね？
しかも味噌だとさがみ屋の麺で普通の札幌ラーメンだろうしね

開化楼の麺を選択できるのならそれなりに重厚なスープで出すのがバランスというもの
ただ単に開化楼の麺を使っていることを宣伝材料にしているとしか思えん

>>338
札幌ならではだね〜きっとスープなんか大して工夫してないんだろうね。
せっかく札幌には殆ど無い個性のある良い麺使ってるのに。

まぁチェーン店化した時点で何かおかしいとは思ったが。てつやみたいに儲けたいだけだろきっと

は、はらいてえ

華龍　おばちゃんの方ね

>>338
漏れもつけ麺食べたけど、？て感じだった。悪くはないけど。

ラーメン店に限らず安い店には、安く出せる理由があるのです。その理由は様々です‥。
単純に博多と札幌の価格を比較するのは何の意味もありません。別の食べ物と考えるべきです。
良質な食材とボリュームを兼ね備えれば価格を上げざるを得ないのが現実です。
確かに、観光客誘致にばかり力を入れるラーメン店は色々他の事で金がかかるのでしょうね、相場、内容から考えても、高すぎると思う店があるのは事実です。

散々テレビでやってたじゃん
福岡ではラーメンはおやつで、札幌ではご飯だって
おやつとご飯の値段が違うのは当たり前

ちなみに、両市とも実はラーメン消費量は少ない

さっきTVで新ラーメン横丁の中継してたけど、
「もぐら」って店この時間で満員だったよ

サクラとみたｗ

札幌のラーメンがご飯で、福岡のラーメンがおやつと言うのは全くの勘違い。
前の方にもあったが、札幌ラーメンはご馳走、なんて話も実感の沸かない全くの嘘。

今時、ラーメンがご馳走だ！なんて言う奴はいったいどんな食生活してるのさ？
じゃあ聞くけど、ラーメンはあなたの家ではメインデッシュであり主食かい。（笑）

札幌・博多に限らずラーメンはジャンクフードであり、少しお腹が空いたときに安く
気軽に食べられて、飲んだ後の〆に使うのがせいぜいでしょう。
それなのに800円平均をボッタくる札幌中心部のラーメンは絶対高すぎ。
地元人だけど呆れてますよ。

その証拠に、地元人はラーメン横丁もいかないし有名店だって一部のマニア以外は
地元人で通う人はいないでしょう。それだけ高くて、かつ味もたいしたことが無い。
はっきり言って値段の割りに高くて不味いと思ってる人が大半でしょう。

ちなみに一般的な札幌人で外食でラーメンを食うのって、せいぜい年に3〜4回でしょうね。
同じ値段出したら（800円〜）、ラーメン一杯の値段で「お寿司」「ステーキランチ」「上海老天そば」
なんかが食べられちゃうわけです。

それを考えると、札幌のラーメンの値段はボッタクリ価格。

>>345
どさんこワイド見てたけど、「つばさ」の客は中国・香港からの「予約客」との事。
わざわざ中国大陸から札幌ラーメン食べにツアーで来る中国人、民度低すぎ。

それ以前に中国人のツアー客と一緒のテーブルやカウンターでは食事したくない。
だって彼ら、食べかすや食べ残しを丼から出してテーブルの上に捨ててったり、床に
タンや唾を平気で吐いてく人種だぜ？

「札幌中心部」「ラーメン横丁」から
なぜか「札幌のラーメンの値段はボッタクリ価格」という結論が導き出される摩訶不思議。

どうでもいいけど、何でこの手のバカは単なるチラ裏レベルの個人的感想を
「〜人は」「〜が大半」「一般的な〜人」といったフレーズで一般化したがるんだろうね。

>>350
じゃあ、あなたはお寿司一人前やステーキ（牛）定食、大海老天そばと同じ値段取る
札幌のラーメンは、高いとは思ってないと言うことか？

信じられない。セレブなんだな。（爆）

ラーメンマニアが、無理に札幌ではラーメンが地元人に大人気で観光客にも
大好評！なんて無理に嘘ついて誘導するのは、もう飽きたわ。
嘘もここまで来ると、白々しい。

ちなみに札幌のラーメンがボリューム多く見えるのは、麺の量じゃなくて「もやし」。
原価なんかタダに等しい中国産の大量の「もやし」が、スープの上に乗ってるだけでしょ？

それで原価が高いから、札幌のラーメンは高くて当然なんて客馬鹿にしてる。

破綻している主張にツッコこまれて反論できないからって、
知能障害起こすのは勘弁してくんあいかなー。

>ラーメンマニアが、無理に札幌ではラーメンが地元人に大人気で観光客にも
>大好評！なんて無理に嘘ついて誘導するのは、もう飽きたわ。
>嘘もここまで来ると、白々しい。
誰がこんなことを言ってるの？


ところでその核となる「平均800円」なるデータはどこのものなの？ 脳内？
データを提示するのならソース付きでお願いね。

あいにくこちらは札幌中心部のラーメン店の平均価格なんてデータは持ち合わせていないが、
とりあえずこのページの何店舗かをアトランダムに見てみよう。
http://kiwame16.moo.jp/page031.html

さて「800円」なんて価格の店がどれだけあるかしら？

>>350

頭のおかしな人には気をつけましょう

利用者が増えるに従って、頭のおかしな人もそれなりに出没するようになって来ています。
頭のおかしな人に関わるとなにかと面倒なことが起こる可能性があるので、注意しましょう。


頭のおかしな人の判定基準

・「みんなの意見」「他の人もそう思ってる」など、自分の意見なのに他人もそう思ってると力説する人
　他人が自分とは違うという事実が受け入れられない人です。自分の意見が通らないとコピペや荒らしなど
　無茶をし始めるので見かけたら放置してください。
http://info.2ch.net/before.html

>>354
ああ、それ久しぶりに見たよ。
まだこういう「頭のおかしな人」がいるんだなあｗ

>>353
それ見たが一番安い店でも700円+消費税（外税）で735円〜1000円のライン。
これで計算すると、平均客単価は850円前後かしら？

高いじゃん。（爆）

ちなみに関東近郊では「くるまや」って有名な札幌ラーメンのチェーン店があって、
ここでは札幌の「味の時計台」や「すみれ」「さんぱち」クラスのラーメンが平均して
三味550円で出してる。このあたりが順当な値段なんじゃないかしら？

豚骨を煮てスープのベースを作り、そこに業務用の華味などの出汁を加えて、
札幌と同じ中太ちぢれ麺に、、大判のチャーシューとネギ・もやし・煮卵が入ってこの値段。
量も札幌ラーメンのベースと同じ程度。
本当なら札幌の有名店でも、この辺りの値段で出すのが妥当って物でしょう。

九州と違って、札幌でラーメンをおやつと考えてる人は少ないと思います。
大食漢の人以外は一杯で充分一食分の食事に成る得る内容だと思います。ただ‥ご馳走ってのも言い過ぎですね、蟹や魚介類が沢山入ってる様な特別なラーメンならご馳走なのかも知れませんが‥。
ラーメン一杯800〜850円は確かに高すぎます、でもそれはごく一部の店がやってる事です。
札幌の普通のラーメン店はあんなに高くはありませんよ。

参考までに「くるまや」のメニューの一例、貼って置きますね。（画像あり）

http://www.kurumayaramen.co.jp/miso.htm

こういう値段のラーメンを食べてるから、札幌ラーメンは高く感じるわけです。
実物は、この写真よりもっと味の時計台にそっくり。ｗ

>>356
一番安い店でも？？
しょっぱながこの店なんだけど？
http://kiwame16.moo.jp/page135.html

600円台の店も相当数あるんだが、「一番安い店は700円」だったのか。
いやまあ、ランダムたって短い試行なら偏りはあるよねｗ

つーか、赤星も三角山五右衛門も知らんのな。
知ってたら「一番安い店は700円」とか言えないし。

ああ、変なのいるのか
マジレスして損した･･･
ちなみに、>>344はテレビチャンピオンでやってた
出川がゲストの回
ラーメン消費量一位が山形だったのが不思議だった

>>349
出先で観てたので店名がいい加減だった

ｽﾏｿ

>>357
北大周辺には、昭和の昔なら安いラーメン店が確かにありましたね。
でも今現在はどうでしょうか？疑問に思います。

と言うか、ここ十数年で大将以外のラーメン店は全部廃業してしまったような気がします。

＞「味の時計台」や「すみれ」「さんぱち」クラス

＞豚骨を煮てスープのベースを作り、そこに業務用の華味などの出汁を加えて、
＞札幌と同じ中太ちぢれ麺に、、大判のチャーシューとネギ・もやし・煮卵が入ってこの値段。
＞量も札幌ラーメンのベースと同じ程度。
＞本当なら札幌の有名店でも、この辺りの値段で出すのが妥当って物でしょう。
あー、うん、
この辺でなんというか、お里が知れたｗ

スーパーのフードコートのラーメンでいいんじゃない？
500円しないだろうし、味もたぶん満足できると思うよｗ

あー「北大周辺」ねｗ
なんだ、いつものスープカレー馬鹿か。
相手して損した。


【元祖】札幌及び近郊のラーメンを語れPart13
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1187450768/611

611 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2007/10/24(水) 10:31:10 ID:XCAHGNbs
「食べ歩き」なんてするのはそもそも「コアなマニア」なんだから
「地元の人は、コアなラーメンマニアを除いてラーメンの食べ歩きなんてしませんし」
なんて文章はそもそもハナからナンセンスなんだよ。

それともあれか、
「アタシの大好きなスープカレーの食べ歩きする人間は『コアなマニア』なんかではない一般人ですぅ〜」
とでも言いたいのかｗ

つーかこのスープカレー馬鹿は、二言目には「北大」で、えらく行動範囲が狭いよなｗ

>>359
赤星は存在さえ知らず。
三角山五右衛門は何度か行きましたが、あれは札幌ラーメンではなく
中華ソバなので、価格の比較対照から外しました。

それを言ってしまうと、「お蕎麦屋さん」で出すようなラーメンまで値段の比較対照に
しないと不公正ですよ。こういう店では未だに550円前後で「中華ソバ」（昔風ラーメン）
を出してますね。ｗ

>>364
じゃあ、どのあたりの地域のラーメンが平均価格として妥当ですか？

北大周辺じゃなければ、白石・平岸・厚別とか琴似・手稲かな。
その近辺でも、あんまり安いとは思えないですけどね。ｗ

つーかスープカレーなんて興味ないからどうでもいいんだが、
「原価も考慮せずに」言うならスープカレーの方がよっぽどボッタだろｗ
安くてもそれこそ800円900円、平気で1000円越えるじゃんｗ
自分の周囲にはラーメンの比じゃないくらい食べている奴を見かけんね。
「一般的な（笑）札幌人」はどうか知らないけどｗ

札幌のくせにラーメン東京並に高くて吹いたw

>>367
スープカレーの話題が出たので、マニア（一般人ではない、スープカレー中毒者）の
サイトを参考までに上げておきますね。画像が多いので少し重いかも？

http://soupcurryblogranking.seesaa.net/

これで見る限り、具材の多さ・ライスの量・野菜・肉（スペアリブや骨付きチキンレッグ）など
を考量すると、札幌ラーメンとは比較にならない限り原価がかかりそうな予感がしますが…

ここまで粘着するのって、何かラーメンにトラウマあるんだろうな。
好きだった子をラーメン屋に取られたとかのレベルでw

>>369
同じ値段出したら（900円〜）、スープカレー一杯の値段で「お寿司」「ステーキランチ」「上海老天そば」
なんかが食べられちゃうわけです。

それを考えると、スープカレーの値段はボッタクリ価格。

>>366
じゃあ俺がうまいと思う店を書こうか。

・豊平区
彩未 　650円
橘 　600円(味噌はちょっと高かったかも)
まるは 650〜700円

・白石区
一尋 650円

・厚別区
該当なし


西区、手稲区は誰か任せた。

一言いい忘れた。

そんなに安いのがいいなら満足ヌードル ラーメンハウス北郷店がいいよ。
いまどき390円でラーメンが食える店は北大周辺でもあまりないんじゃないかな。
あ、学食ならもっと安いもん！！とか無しなｗ

良質な野菜を使ったり、チャーシューの肉質を上げるだけで原価率がどれだけ違ってくるかを解って高いと言っているのか？
それとも、「安くしろ」という自分の願望だけで言ってるのか？
どうやら‥ただ単に札幌のラーメン店を叩きたい人がまた紛れ込んでいるようですね。
因みに中国産食材を使ってる店は今はそう多くはないでしょう。激安店や大規模チェーン店などは、味より原価率をいかに抑えるかを重視しますから、使ってるのかも知れませんが‥。

南郷１８丁目から清田に向かっていく途中の、サンホームなんたらビルの１階にある
〜蔵？っていう店は美味しいよ

味噌チャーシューが一番好き

相変わらずアホが多いスレだよな
札幌のラーメンは高い。それが正常かつ一般的な認識。
高くないと言い張るのは池沼かつ味障。それだけの話。
広く日本の食文化では札幌ラーメンは失笑の的。

狸小路

赤星　　500円　ﾁｬｳﾀﾞｰﾇｰﾄﾞﾙ？ぽい
五衛門　600円　値上げしたが次回使える100円引券貰える　鳥塩　800円
札幌軒　500円　札幌のﾗﾒﾝ屋で初めてﾋﾞﾙ建てたそうな　鳥の出汁強すぎ

何れもボリューム感無し
男性は大盛が良い

>>376
http://info.2ch.net/before.html

五衛門600円になったのか。
最近の事情を考えれば止むを得ないのかもしれないが…
でもそれなら赤星かなー。あの近辺で安い店なら。

あと、原価原価ってバカの一つ覚えがいるよなｗ
札幌ラーメンに原価が余計にかかるなら明確に示してみろよ。
他地域との比較検証してな。
札幌しか知らない蛙が貧弱な知識で狭い世界で吠えてるだけにしか思えない。

なんかヒステリックにラーメン叩きしてるヤツがいるけど他になんかやることないのW
道外からの移住者的にはたしかに高い店が多いとは感じるけど、食材一流・料理二流・
接客三流の札幌外食産業にラーメンもスープカレーも寿司も蕎麦もたいした違いはない。
とくに接客は最悪。

あと、札幌は光熱費が高いという話を聞いた事があるが本当かどうかは知らない。

札幌のラーメン屋はカルテルを結んでいるが如く高値なのは事実である。

「札幌のラーメンは高い」を実証もデータの提示もせずに
いきなり「一般的な認識」とか結論から結論から入る「頭のおかしな人」に
「明確に示せ」とか言われてもねぇ・・（苦笑

つか、君の中の札幌では>>376で結論付いているみたいだしそれでいいじゃんｗ
それとも何か、議論（笑）したいの？
なら自らデータくらい提示しようぜｗ

>>381
光＝北電は東電比べ単価が高いのは事実
熱＝寒いから高いのは当たり前
ガス＝東京ガスよりかなり高い
水＝同じかな？

物価＝東京より安いってのは迷信。札幌はあやゆる物が東京より高い。

>>384
んー、微妙。

光熱費に関しては、北海道の場合たしかに
冬は暖房ないと即死だが、東京は夏にエアコンないと即死だろ？
札幌、東京両方住んだ経験ある俺にとっては同じ位じゃないかと。

物価も安いスーパー行けば安いよ。
例えば俺がいま食ってる和歌山産のみかんは10kgで1000円。
甘いし、痛んでたのも1箱で5,6個だったよ。

http://ramen.yahoo.co.jp/shop/1/index.html

てつやの口コミ、工作員がいるな
必死杉だろｗｗｗｗ
しかし醤油￥735・・・高い・・・

物価については、総務省統計局のＨＰでも見なさい。

札幌ラーメンは東京のラーメンと比べて、具や麺が特別優れてるわけではあるまい。
スープだって今は東京で札幌と遜色の無いラーメンが食べられるし、有名店の支店も出てる。
それなのに何を勘違いしたのか、札幌のラーメンだけが材料が特別みたいに思い上がってる
ラーメン屋の、狭い認識がとても痛い。

あと頭に来るのは、札幌ラーメンがいかにも郷土の味の代表みたいな”思い上がり”な
主張を目にするのもとても不愉快だ。札幌市民だって、ラーメン嫌いは結構多い。

ラーメンなんか戦後の闇市の屋台がルーツで、戦後の昭和の時代にブームになっただけ。
平成の今ではブームではないし、とてもじゃないが札幌を代表する味とはいえまい。
なんかラーメンって名前聞くだけで、貧乏臭い食べ物の代表のイメージが強いんだが、
勘違いした札幌のラーメン店主は強気の値段で、接客態度も最悪なまま勘違いで商売してる。

ラーメン屋の店主って在日朝鮮人とか、中国人なんかが多いんですか？

じゃ喰わなきゃいいじゃん
と思うのは俺だけか

つうか札幌ラーメンってラーメンで成り上がろうとしてるDQNばっかで
奇をてらったような店ばっかり増えてどこで食ってもクドくて・・・
しまいには揃いも揃って割に合わないような値段。んで札幌ラーメンの
ブランドの一翼を担ってるような顔して・・・
いったいどこの店のどの味が伝統的な札幌ラーメンなのかわからん。

>>389
それでも間違って？年に2回ほどは食べてしまう自分が悲しい。（笑）

だが、何も知らない観光客が観光雑誌の記事なんかを頼りにして、そうした”勘違い・
思い上がりな有名店”に騙されて行って、結局、不快な思い出を作るのだけは許せない。
→札幌の街への印象自体が、悪くなる。

>>390
そうそう、禿げしく同意。

味も豚の背脂とか強くてギトギト、スープも豚骨から作るせいか濃厚過ぎてとても不味い。
さらにそこに、大量の化学調味料と過剰なほど塩分が強い、味噌や醤油を加えて作る。
こんなものが、健康に好いわけないじゃん。

ラーメン屋が飽和してるから特徴を出そうと四苦八苦してるのは最近感じるね
でも年に2回しか札幌ラーメン喰わないのにわざわざこんなとこで熱く語るかね
いや、嫌味じゃないよ
札幌は脂、化調、塩分多目が基本だからねー、健康のために食べてる人もあまりいないし

>>393
もっと塩分控えめで野菜たっぷりな、うす味のラーメンだったらもっと食べても良いかな。
それと大目の脂分も不要。昔からあるような、東京風の中華麺なら食べれるんだけどねぇ。

40代半ば過ぎちゃうと、今みたいな札幌のギトギトラーメンはダメなんですよ。
食べ終わった後に胃にもたれて、すぐお腹壊しちゃいます。

普通‥安いものには安い理由が、高いものには高い理由があるものです。理由もなく値段を吊り上げていては決して商売は成り立ちません。
しかし‥全国に店名を売り込み、有名になれば多少高くてもは一見の観光客はホイホイやって来る‥というところに目を付ける‥職人ならぬ商人が居るのも事実です。
ですが、札幌のラーメン店全てがそうではありません。出来るだけ安く美味いものをと考え、努力している店が殆どなのです。
と‥マジレスしても意味ないね‥。

探せば色々勉強してる店はある。
まあ、地元の人間は自分に合った店を見つければ通えばいいけど
観光客はそうもいかんわな。
時計台の地下のラーメン屋は観光客向けのぼたくりだろ……と思ってたら
わりとしっかりした味だった、とか例外もあるけどね。

>>395
そう言う隠れた名店なら何店か知ってますが、でも経営者が高齢なところが多くて、
営業が不定期だったり最近になって廃業したり、なんて所が多いです。

参考までに…北16条西2丁目　藤学園北門前の「中華園」、北16条西4丁目の「味の三太」、
北14条東1丁目　北斗学園前「札幌園」、南12条西17丁目　「太田屋」など。
はるか昔の学生時代に良くお世話になりましたが、「味の三太」「札幌園」は廃業。

>>394
そういうあっさりラーメンも探せばないこともないんだが
だいたい客を呼ぶためにこってり系を追加して二兎を追う店になるんだよね
あっさりラーメンだけで勝負するには札幌は厳しい街だと思う
でも食堂系ならそういうラーメン喰えるよ
有名なところでは「ゆりや食堂」や「銀星食堂」なんか値段も味もいい感じだと思う
もし未食なら是非

>>398
今度「ラーマニ」で検索して行ってみたいです。
ありがとうございます。

ちなみに>>397で上げた店の中で「味の三太」は、竹屋食堂の流れ汲む名店でした。
味は鶏がら・玉ネギで出汁取る古典的な味。あの味も、もう食べられないんですね。

結局懐古厨のおっさんかよ

結局、札幌のラーメン屋はラーメンに対する狭い認識しかないので、料理の腕も発想も、食材の選び方も二流って事だ。

>>400
わたしが子供の頃に食べた味は、昭和40年代の札幌ラーメン。
当然でしょ？ｗ

あの頃のラーメン屋のカウンターにいたお兄さんたち、今じゃ70歳過ぎ。
昔はもっとシンプルで、「三平」みたいな質素なのが主流でしたよ。
あそこは今でも無化調の味。好みは分かれますね。…てか、不味いって人が多いかも。。。

懐古するのは勝手だけどこういう公共の場を使うなってことだよ
いい年なんだからそのくらいの常識は持ち合わせていてほしいものだ
どうしても書きたいならチラシの裏にでも書いてなさい

ここが公共の場ってか、まぁいいけど
先人の話は聞いとけ、別に荒らしてるわけじゃなし
あんたもクソジジイになったら「昔は○○○という店があってな・・・」
なんて言いたくなる気持ちが分る時が来るぞ

先人の話ってただ単にあんたがガキの頃に食べてたあっさり鶏がらラーメンが好きで
最近の豚骨は年のせいで食べられないってことしか伝わってこない
こんなことぐだぐだ垂れ流すボケ老人はいらねえってことです

>>401
まあ、それはラーメンに限った事じゃない。
北海道はメシがうまい、とテレビ雑誌ネットで繰り返し宣伝され
北海道に美味いモン食いに行くか、と道外から客が来る
確かに素材は一流、海の幸も山の幸も。とうきびが甘い、魚が新鮮で最高だと言う
値段が高くてもこの素材だし美味いならOKだと思うはず
しかし、そう思ってくれる単細胞な観光客は多くない。
味付けがダメ（大味・塩辛い・クドい）→北海道は食材は一流でも一流の板前がいない
と思って帰っていく客が多い。
おおっぴらに道民の前で否定する人は少ないが。

>>403
勝手にスレの趣旨決めた上に見下したレスだなｗｗｗ
お前のルールに則ってここでは皆で札幌ラーメン持ち上げ続ければいいのか？

極論を言う奴に賢い人間はいないということがよくわかる

>>406
「は多くない」とか、「が多い」とか根拠のない断定は妄想と同じ
そんなにグルメな人間って多いかね？
自分はグルメと思っているかもしれんが、味覚なんてかなり曖昧なもんだと思うがね

札幌ラーメンが批判されて黙っていられないか…。なんだか哀れだな
言葉の揚げ足取りや屁理屈ばっかり。失笑してしまうよ

そういう負け惜しみは先に言ったほうの負け

>>411
いいよいいよ、俺の負けで。
大勝利オメ(笑)

被害妄想に有りもしない対立構造の捏造と夜遅くにこんな事しか出来ないって情けなくならないの？
挙句には勝手な対立構造を捏造した挙句勝ちを譲ってあげる俺って大人だな(笑)なんて寒すぎるだろ

>>406
向こうの料理ってこだわりが深い。味だけじゃなく。勿論ラーメンにおいても。
まぁ実際こだわった分だけ美味くなるかは全く別問題なんだが。
札幌ラーメンってってなんかこだわりや探求心とか欠けてる気がする。札幌ラーメンっていう範疇に留まってる限り、それ以上深みが出ないんだろうなぁ

札幌ラーメンとはそもそもどういうものを指すのかってのがはっきりしてないと思うねえ
最近の店はほとんど東京で流行ってる味を模倣したようなものでそういうのも札幌ラーメンと呼ぶべきなんだろうか

>>414
そう、うまく表現できなかったが特に関西なんかはこだわりというか
深さというか、こっちとは明確なレベル差があるんだよ。それが言いたかった
向こうの人の舌とこちらの舌で違いもあるし、油濃いのは寒さにも絡んでくるし
一概に比較は出来ないけど

札幌が寒いって言うけど、北関東から信州にかけての一帯も冬には山岳地帯から
吹き降ろす風で、雪こそ少ないか降らないが気温は-10℃前後まで冷える。

あの一帯も、いわゆる「美味いものが無い」と酷評されてる。

>>415
模倣した様な店ってのは大体どれも想像つくんだけど、その殆どが所詮模倣に留まってるし、
模倣してるつもりでも、食ってる側からしたら模倣と呼ぶのも気が引けるような物もあるけど、
観光客相手に採算ばかり取ろうとしてクォリティを落とすような店より全然マシだよね。←こういう店に限って味噌を売りにしている札幌ラーメンが多い。
例えばカップラーメンやお土産ラーメン出したり、質を落としての店舗展開。明らかに儲けたいだけだろう。
事前事業じゃないんだから利潤追究は構わん。だけどそういうのを望んでいないラーメン好きだっているんだよ。
ひたすら一杯のラーメンの味に全力を注いで欲しい。そんな店が少ないから札幌ラーメンはレベルが低いのでは。

ちょっと話題になって流行り出して、有名になった途端たいした味でも無いのに名前にかまけて風呂敷広げて商業主義になるんだよ。

>>418
それ、なんて「すみれ」や「五丈原」や「味の時計台」や「てつや」や…
あとは多すぎて面倒くさいから略す。ｗ

うーんかみ合わないねえ
もちろん言ってる事はよくわかるよ

お互いにイメージしてる「札幌ラーメン」が、アンチと大好き派で全く別なものだから
話が噛み合わないんだろうね。

大好き派は、札幌ラーメンこそ札幌を代表する食材で北海道の文化、こってりしたくどい
くらいの脂の入った塩味きつめの、店員には愛想が無いが無骨で大味な味こそが美味いと。

アンチは、それを食としては認められないし体に良くないと。
さらには値段が高すぎてくどくて不味い。しかも店員の愛想が悪いのは許せないし、化学調味料
なんか使ったラーメンを観光客に売り出すのは、ボッタで詐欺に近いと。

俺の中での札幌ラーメンは基本味噌。

そして挽肉を中華鍋で充分炒めて旨みを出してそこにスープを投入。
野菜も一緒に煮込んで甘みを出しつつ、歯ごたえが楽しめる程度に熱を通す。
麺は太めの卵ちぢれ麺。

こんな感じかな。
ってうちで作れそうだ。。。

だから…批判したいなら名指しで「○○店の何が悪いとか、○○店は高すぎる」って形で批判しなさいよ。
批判される店には批判されるだけの理由があるだろうが…。
何だか…札幌を全否定したがっているとしか思えない輩が居るな。
もしかして…ネットで日本の地域対立を煽ってる…どこぞの国の工作員の仕業か？色んなスレにこの手の輩は不思議なほど出没してるからなぁ。

＞札幌ラーメンとはそもそもどういうものを指すのかってのがはっきりしてないと思うねえ
これに対する返信として自らの思想を語られてもねえ
共感できるところは多々あるからそこまで気にしちゃいないけど
若干喧嘩腰なのも今までのスレの経緯から考えて言葉を選ぶべきだと思うよ

ちなみに僕自体はどちらかと言えばあじさいみたいな店のが好きなのよ
後はそういう慇懃無礼のような暗に相手を馬鹿にしたような表現が多すぎるねえ
多分誰もラーメンが北海道の代表選手とは思ってないと思うよ

自分は東北の青森出身なのに、道民気取ってる、田中義剛みたいな偽道民のタレントが
推奨してるから生理的に札幌ラーメンが嫌いなだけ。
「したっけ」「すずこ（筋子）」「だべさ」なんて言い方は札幌では聞かないよね？

それを多用すると道民だと思ってる、あんな馬鹿タレントが推奨するチープな食材だから
嫌いなんです。

>>424
意外とこのスレにアンチ派が多いのに呆れました。
ID変えて書き込んでるんじゃなく、それだと24時間常駐になっちゃいますが、こちらが
書き込みしてない時間でもアンチの意見は誰か書いてる。
それも市内在住の中高年や観光できた人が多い印象。
なんか札幌ラーメンこそ、アンチを煽る傲慢な印象があってそれが嫌われるのでしょう。

でも、まだ札幌ラーメンの板はましな方かも…

札幌スープカレー食べ歩きpart14
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1198504043/

これの荒れ方、なんすか？（爆）

あぁごめん。札幌ラーメンは札幌に来る観光客狙いのラーメンに成り下がってる。と言う事を言いたかったんだが。


ラーメン自体の作りというならば札幌ラーメン自体の定義は誰かがもう書いてくれてたケド、話してる事が確かにズレてるようだ。スマン。俺は典型的な札幌ラーメンなら千寿の味噌が好きです。

ぬるちんぽ！

スープカレーの方がよっぽどボッタクリで観光客狙いだろｗ

定期的にスープカレーネタがでるなここ

>>425
田中義剛が嫌いなのは解ったが…「したっけ」「だべさ」って言う奴札幌にも結構いるけど…。
「スズコ」はただの東北訛りだろ。
義剛は、大学も北海道だし、今も北海道在住だから道産子じゃないけど、道民だぞ。
義剛は別に好きでも嫌いでもないが、義剛が嫌いだから札幌ラーメンが嫌いとは…君の脳内にしかとても理解出来ない理由だな…。
そういえば、義剛プロデュースの九十九ラーメン潰れてたよな。

>>430
定期的に「北大周辺」「昔ながらのラーメン」「スープカレーマンセー」の
スイーツ（笑）バカが湧くからな

「札幌ラーメンは最悪、最低」みたいな、抽象的な批判が多いんだよね。札幌でラーメン食ってそう感じた人なら、「○○で食ったら最悪だったとか、××は高くて激マズだった」みたいな書き方をする筈なんだけどね。
荒らす事を目的としてる輩が入り込んで対立を煽ってるのは明白ですね。
他の地域スレにも、この手の輩は現れて、地域批判を繰り返し対立構造をつくろうとしていますから、他スレ等も観察してみて下さい。この手の輩の特徴が解ります。

田中義剛
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%B0%E4%B8%AD%E7%BE%A9%E5%89%9B
1958(昭和33)年3月13日生まれ

彼こそ来年50歳を迎える中高年で、回顧趣味の守旧派の典型だと思うよ。
この年代前後あたりから、スープカレーなんか食べたことも無い、スープカレーの
店名を挙げろと言われたら、「リトルスプーン」しか知らないような世代。(爆)

だからスープカレーやスイーツ(笑)や洋風ダイニングなんかよりは、札幌ラーメン、
焼き鳥・居酒屋好きの世代なんだろう。
この世代から上の層ではラーメン・焼き鳥・居酒屋に特別な思い入れがあるんだろう。
わたしもほぼ同年代だが、ラーメンなんかよりスープカレーやスイーツ(笑)や洋風ダイニング
が好きなんていうのは少数派かもしれませんね。

でもどうしても、あの脂肪分と塩分強めの味の濃い田舎料理みたいな(失礼！)ラーメンは
ダメなんです。食べると確実に胃もたれしてお腹壊します。ｗ

来年あたりからはスープカレーやスイーツ(笑)や洋風ダイニングが、中高年の非難をよそに
ますます隆盛していき、やがてラーメン・焼き鳥・居酒屋を駆逐していくでしょう。
そうした傾向は、今の北大生など若い人の趣向の変化を見ていけば明らかです。
知人の自分より若い３０代の方いわく「あんたの食の嗜好が、俺の知り合いの中では
一番ナウい(死語)わ」と、揶揄されています。(笑)

一部の方は「ラーメンが不味いと言うなら、具体的な店名挙げてくれ」と言われますが、
それは不可です。特にこのスレは最近参加したのではなく、４年前のある事件がきっかけで
ラーメンの個人サイトが次々と閉鎖に追い込まれ、あの「ラーメンマニア」の管理人でさえ
引退を余儀なくされた時からずっと参加しています。

どうしてそうなったか、ご存知の方はもう少ないかもしれません。
理由は簡単です。「特定の店名」をあげて味の良し悪しや接客態度、店の雰囲気を書いた
個人のサイト(ブログ)が、「店を誹謗中傷された」との理由で”名誉毀損”で告訴されたから。
ですから特定の店名を挙げての「美味い/不味い」の評価は控えさせていただきます。

あの事件をきっかけとして、わたしはアンチ札幌ラーメン派になったものの一人です。

>>ID:tE4mJHpp

だらだらと文章長くて読むの疲れる

要点まとめて書いてね

要点 >>432

感情丸出しで論理性皆無な主張とか、特有の気色悪い粘着質な文体とか、
このスープカレー馬鹿はいかにも馬鹿スイーツ（笑）っぽい。

>>438

おまいのﾌｧﾋﾞｮもういいから

アンチとか言ってわざわざここに批判ばっかり書き込む奴って何が目的なの？
ラーメン好きな奴らにラーメン嫌いになれって言ってるの？
友達いないからかまってほしいの？
欲求不満なの？
ここで憂さ晴らししてんの？
店名なら伏せ字にすりゃいいじゃん？
札幌ラーメンが憎いの？
なんでわざわざ喧嘩売ってくるの？
頭おかしい人としか思えないけど‥。

スープカレーの宣伝したいんだろｗ
あんなボッタクリ食べる気もしないけどｗ

>>1の注意事項読んでね
>＊スープカレーを強引にラーメンと結びつける行為はお止め下さいｗ

ラーメン嫌いな方はトラウマがあるかもしれんな、よかったら店名晒して
語ってみそ。ホントの話なら店名晒してもいいんじゃね？

ちょっとでも札幌ラーメンが叩かれると顔真っ赤にしてブチ切れるのかよｗ
悲しいね。ラーメンもスープカレーも評判悪くて・・・

じゃあ、みんなで札幌ラー面マンセーどうぞ
↓

札幌駅近郊で味噌が美味しいラーメンやお願いします、ｶﾞﾂﾝとくる感じの。

>>444
そういや札駅北口に時計台出来たよね？
もうやってるんだっけ？

>>444
小咄さまに聞けば、教えてくれる。

>>444
違った意味でｶﾞﾂﾝとショックを受けたいならラーメン共和国。

>>444
ラーメン共和国の白樺山荘でいいよ、分りやすいし無難

>>435はアホ。
１〜当時実際に告訴されたという話は無い。弁護士を名乗っていた輩は色々追求され逃走。
2〜ラーマニ管理人云々も嘘。更新が滞るようになるのは後の事で、理由は就職で北海道を離れた為。

ただし当時話題になった事で、問題になりそうな部分を訂正したり、もしくは閉鎖するようなサイトがあったのは事実。

>>449が正しいと判断した
>>435　レスの（爆）や（笑）が悲しいね。

アホなのは今までのレス見ればわかるよｗ

札幌ラーメン、学生や若い女性に人気がないんですけど…

頭に"俺の周りでは"を忘れてますよ

夕べススキノで宴会、しこたま酒飲んで酔っ払った後
すするラーメンはやっぱり旨い。
モヤシとチャーシュー、味噌味はやっぱり札幌ラーメンでした。
最近はごちゃごちゃした変なトッピングしたラーメンが多いなか
シンプルな「札幌ラーメン」がうれしかった。

化学調味料と中国産モヤシ・中国産チャーシューに毒された団塊の世代のおやじ乙！

化学調味料と中国産モヤシ・中国産チャーシューに毒されたているのは今の札幌ラーメンwwwwwwwwwwwwwww

ラーメンばっかり食べてると、化学調味料で舌の味蕾細胞が死ぬんだろうね。

必死な札幌人ｖｓアンチ札幌ラーメンの構図だな
今のところ札幌人に余裕が見られないのでアンチやや有利か

クドい・しょっぱい・脂っこい馬鹿舌ラーメン大好きな漏れが通りますよ。

漏れ的◎
虎鉄、てつや、さわや、ゆすら、がんてつ、山岡

漏れ的○
三八飯店、玉林酒家
漏れ的△ 薄い
月見軒、はちまきや

さんぱち＆時計台は悪いが行く気がしない。
手稲の時計台は10年前は良く行ってたけど最近行ってないなぁ。
追分通の玄咲はスープは○だけど、芯が残ってる訳じゃないのに麺がパサパサしてた。
スープが良いだけに勿体無いと思った。
石狩南高校の向かいにあった花南飯店はけっこう好きだったのにいつの間にか閉店してたorz
石狩といえば雅だっけ？普通で頼んだら薄くてがっかりしたorz

ラーメン喰い過ぎて味らいどころか脳細胞もやられますが何か？

ネタorツリじゃないですよねｗ

誰か札幌市内で大晦日も営業してるラーメン屋を教えてくれ！！

>>461
山岡・さんぱち・時計台、お好きな所にどうぞ。
やってなかったらスマン。

スープカレー馬鹿は何でこんなに必死なの？

ラーメンに限らず身体のこと気にするなら外食なんかしちゃいけんよ
毒食ってるのと同じ
自炊で辛うじて薄めの毒を食ってるのと同じだから
そこをわかった上で話してるのよ

>>458
＞必死な札幌人ｖｓアンチ札幌ラーメンの構図だな
＞今のところ札幌人に余裕が見られないのでアンチやや有利か

今は札幌人でさえ、中国産食品や食材に関する死者まで出た毒物事件でアンチ札幌ラーメン
が増えてるんですよ。この業界はもう終わりだよ。てか終わってる。
観光客と中高年の演歌・居酒屋世代のオヤジしかフアンいないじゃん。

俺の周りではな

中国産食材　危険で検索　TOP

「博士のひとり言」
http://specialnotes.blog77.fc2.com/blog-entry-647.html

これでもあなたは、ラーメン食べられますか？

スープカレーと札幌ラーメンの、有り得ない対立構造や、札幌と他の都府県(市町村)の対立構造を作り上げようと必死に工作している輩が存在するという事は、既にお気付きの方も居るでしょう。
彼等は単なる気違いではありません、ある目的をもって活動しています。
ですから‥札幌のラーメン店の店名など答えられる筈もありませんし、そもそも知らないのです。
他のスレでも工作活動をしていますから、チェックしてみればよく解ります。

さらに検索

公正を期すために、Wikiから拾いました。

「中国産食品の安全性」　Wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E7%94%A3%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%81%AE%E5%AE%89%E5%85%A8%E6%80%A7

これでもあなたは、中国産食材や化学調味料たっぷりの札幌ラーメン食べますか？
ではどうぞ、ご自由に。_(._.)_

>>468
民主党・日教組・ほか売国勢力乙！であります。

化学調味料と中国から輸入した、”美味しくて安全な”毒食品を多用に使った札幌ラーメン召し上がれ。

さらにYAHOOからも検索

「猛毒インスタントラーメンか　食べた直後に小学生4人死亡」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071205-00000002-rcdc-cn

参考までに、YAHOOより「中国産食品　安全性」で検索した最新の結果です。

http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/world/china_food_medicine_safety/

以上、わたしことid:lQM1XJlVが検索した結果を、「ソースを明示」した上でカキコしましたが、
どこか間違いがありましたら、「ソース明示」の上でご指摘・ご指導よろしくお願いします。m(__)m

わたしは札幌の地元人ですが、本場の人が作る中華料理と札幌ラーメンは嫌いですし食べません。

・中国産の食品を使っているのはラーメン業界だけなのか？
・中国国内のインスタント麺による食中毒事件と札幌の関係？
・中国産食品が安全と主張している人間が今までにこのスレに存在したか？

ID:lQM1XJlV ←なにこのキチガイは？ラーメン嫌いなヤシが何でラーメン板で
粘着してんだよ。
お前何食って生きてんだ？

>化学調味料と中国産モヤシ・中国産チャーシューに毒された団塊の世代のおやじ乙！
すいません、団塊の世代は化学調味料より安い煮干の出汁で育ってるんですけどorz
すいません、わざわざ中国からモヤシを輸入してたら途中で腐ってしまうんですけどorz
すいません、わざわざ中国からチャーシューを輸入したら値段が高くて使えないんですけどorz

>毒されたているのは今の札幌ラーメンwwwwwwwwwwwwwww
すいません、化学調味料と中国産モヤシ・中国産チャーシューの摂り過ぎで
「毒されたている？」のは今の喪埋の脳味噌だと思うんですけどorz

さらに、参考までに>>467より「引用」します。
この文を見て、あなたはどう思われますでしょうか？

報道の行間に潜む「中国情報」の共有を！
　と云っても、中国語がさっぱり解らない筆者は、報道の行間に潜む情報については、
同国語に堪能な有志の周知に期待している。イザで「徒然草」と題するブログをアップしている
林 則徐氏から、興味深い情報をいただいたので紹介する。
　林氏は『香港・食物環境衞生署の「衞生教育展覽及資料中心(Health Education
xhibition & Resource Centre)」の展示を見ていると、「食中毒」の分類に、「細菌性食中毒」
「自然毒食中毒」と並んで「有機燐食中毒」というカテゴリーがあることに驚かされます。
つまり、それだけ残留農薬による健康被害が大量に発生しているということで…。
じ「中國人」である香港人ですら、「大陸産」の野菜は信用していないということです』
と指摘している。
以前から、「中国」では、自らは食べない「毒菜」を平然と輸出している、との指摘があった。
林氏が伝えてくれた展示の様子は、その暴挙を裏付ける1つといえよう。さらなる情報に期待する。
　最近、発覚して問題となった「メラミン添加」の小麦グルテン。「亜硝酸塩」や工場廃液から
つくった不純な「塩」を食塩「偽塩」。養殖魚などに用いるマラカイトグリーン（合成抗菌剤）。
ジエチレングリコール等々。いずれも工業材料である。安価な工業材料を代用し、
その食害により、他国「民」が何人健康被害を受けようが、死のうが、その時に売れて
「利益」になれば良いとする発想が、同国には徘徊しているのである。
(画像省略)
　なお、表題記事では、『欧米では、中国産の違法メラミン添加小麦グルテンによる
ペット中毒死事件発覚後、中国産輸入食品、原料への検疫を強化。米国は中国
から輸出された107種の食品で先月、違法な農薬や殺虫剤、発がん性が指摘される
添加物を使用されていたと公表。欧州連合（ＥＵ）では、中国産ピーナツやはちみつなどから、
発がん性のあるカビが検出された、と発表した』とその動向に触れている。
(以下略)

コピペ荒らしならそういえ
会話が成立してないぞ

今日、ローソンで北海道のラーメン屋お勧め50店！
みたいな小さい本がおいてあって、札幌地域を見てみたんだけど
俺が人に勧められる店は蘭句とまるはしかなかった。

>>474-476
じゃ、当初言いたかったことはすべて述べましたので、わたしこと>>ID:lQM1XJlV
は今晩は消えます。

皆さまで「食の安全性」に関して議論が活発になること、今の札幌ラーメンが「これでいいのか！」
との議論が活発になることを期待して、隠れて見てます。
→「反論」は、あくまでソース明示の上で。

>>476
師よ某チェーン店においては叉焼をガチで中国にて製造し仕入れていると
聞き及んでおりますがこれは偽りにございましょうや？

http://event.yahoo.co.jp/app/reputation/detail.html?target=23_1&review=8&number=2&sort=new&reverse=0&page=1&count=10

すみれを上手く表現できている

>>480
会話も出来ない奴はいらん

http://event.yahoo.co.jp/app/reputation/detail.html?target=23_2&review=5&number=1&sort=new&reverse=0&page=1&count=10

これもなかなか

すみれやてつやはこのスレやまちBBSでも散々言われてるな
何処産とかは置いといて単純に脂っこすぎ

>>485
確かに脂っこいな、でもすみれとてつやの脂の質が違うような・・
食べやすさで言えば、すみれは美味しいく食べれるがてつやの
背脂が苦手で二度と食べないだろうな俺は。

背油くどくて苦手って人は結構いるからねえ
俺はこってり系のも体調良ければ美味しくいただくんだけどさすがに頻繁には行かないね

>>481
そは儂の耳にも届いて居るが、いささか品質が落ちるのでわざわざ輸入するメリットが薄い。
従って大量仕入れで安かろう不味かろうのチェーン店でしか採用されないのは当然と言える。

ソースソースって、スープカレー馬鹿は
「札幌ラーメンは中国産野菜を使用している、スープカレーはしていない」なんてソース
一度も提示してないじゃんｗｗｗ
そんなんならいくらでも言えるだろ、
「危険な中国産食材を使用しているスープカレーを食べるのは止めましょう」

なんでこうスイーツ（笑）の主張というのは感情丸出し、馬鹿丸出しなのやら・・

>>468
北海道・札幌関連のスレッドで
「札幌と北海道は別物」
とか必死で書いてる奴のことか！
アレはマークした方がいい。

「札幌と北海道は別物」って主張したがる奴ってたいがい札幌人だよな
本州＝日本への媚び、他の道内地域との差別化
北海道は僻地だけど、札幌は違う！みたいなｗ

何だか微妙にスレタイから外れてるような気がしないでもないな。
○○の店が好きとか、脳＆舌がバカだから脂たっぷりラーメンが好物とか
年だから濃いラーメンは食べられないとか、そんな感じで良いんじゃない？
それともその手の話は出尽くした？

吉山商店はうまかったぞ

確かに‥コストを下げる為に中国産野菜を使っている店はあると思います。しかしこれは外食産業全てに言える事で、札幌ラーメンに限った事ではありません。
旨いものを提供しようとしている店なら自ずと産地にもこだわる筈です。
モヤシに関してはほぼ100%国産だと思います。ですが‥メンマはほぼ中国産でしょう。これも札幌ラーメンに限った事ではありません。
それと‥>>491は構わない方が良いでしょう。

前にワイドショーで中国産食材を食べずに一週間過ごせるかって企画やってたが
外食はほぼ全滅で大変そうだったよ。
ほとんど高級店になるだろうな。

>>494
中国産大豆使用し栽培は国内が正解でしょうな

国産大豆使用なら４倍しますな

中国産食材使ってるのがラーメンだけだとでも思ってんのかね

>>491
禿同意！

>>491が言ってるようなやつは少数なんだろうけど２ちゃんねるのような場所ではなぜか目立つ。
なんか１日中ネットに張り付いてる暇人のような気がするのだが…

今だ！500番ゲットォォｫｫ！！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　 　 　 　 　 　 　 　 ∧∧　　　　　　　(´⌒(´
　　　　　　 　　　　　⊂（ﾟДﾟ ）≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 　⊆⊂´￣ ⊂ソ 　(´⌒(´⌒;;
　　　　　　　　　　￣￣￣　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

>>491
札幌の奴が道内の地方に転勤などになると、上から目線で札幌と比較して
田舎扱いする奴多いよなあ（失笑
で、周りからウザがられ浮いていくんだよな

田舎を馬鹿にするのはどこの奴も一緒
北海道なんか本州人からすればどこも僻地だって馬鹿にされてるわけだから

その僻地で中心であるはずの札幌が地方を小馬鹿にしてはいけない
それこそお山の大将。札幌は人口が多いだけで、様々な面（文化･経済・スポーツなど）において全国区では
まるで不甲斐ない。これだけ人を集積させた意義のない都市も珍しい
札幌の食材は地方産の恩恵によるところが大きい。観光にしても北海道の魅力は地方の豊富な大自然
札幌は本州（東京）の真似や憧れだけではなく、北海道のリーダーとしてもっと自覚を持つべきですね

だからそういう下らないヒトモドキはどこの地域にも一定の割合でいるもので
恥ずかしいことだがそういうヒトモドキを駆逐することは不可能だって言ってるの
自分より下の存在を見つけて安心するなんて恥ずべきことだけどね

よおおおお〜しぃ
今日は４年ぶりに「さんぱち」に行って醤油野菜喰ってくんぞ〜
のりﾏﾖだったかなぁ八ツ橋みたいなのまだあるんでつか？喰わんけど

ふくろう屋閉店sage

札幌人は○○だ‥。札幌ラーメンは○○だ‥みたいに、何でもかんでも一くくりにして否定する事しか出来ない童貞ハゲ野郎‥。
可哀相に‥オマエは友達居ないんだろうなぁ‥。友達が多い奴は、色んなタイプの人間を知ってるから、絶対にそういう発想にはならないからなぁ。
或いは‥日本における少数民族独特の発想だよなぁ‥。

>>507
そうだな。
世界にあまり例をみない限りなく単一民族国家である事は否定しない。

でも単純に幼稚なだけな気がするのは俺だけ？
多分人生経験も一般人より少ないと思うよ。

ヤッパリ二郎は本店が一番だよ

年越しに景気よくラーメンを食べたいのですがオススメの場所お願いします
札幌駅からできるだけ近い方が嬉しいのです

31日も営業してる店ってあるかなぁ？ラーメン食いたい。

>>511
山岡家

>>511
さんぱち。
店舗によっては年中無休らしい。

>>511
味の時計台
年中無休。

真面目に頼む…

新道に新しい山岡できたみたいだけど、行った人いますか？
オープンして数日は食材が贅沢とかそういうのはある？

チェーン店に何を期待してるんだ・・

>>515
いや、本気でめぼしい店を探したけど
やっぱ31日はやってねーよ。

自殺、売春、虐待、大量殺戮、女性差別、ホームレスは農耕社会になってから始まりました

天皇はＡ型で朝鮮の出身です。Ａ型は2000年前に日本に来たから帰ればいいのに。
Ａ型は100％農耕民族とはいえないがＯ型かＢ型にぜんぜん好かれないＡ型は
農耕民度が高すぎるから2000年前に日本の先住民族を大量に殺してきた
遺伝子、多そうだね。

遊牧民族は厳しい自然の中を小さい家族で移動しながら生活してきたので家族と他人の線引きをはっきりさせたと思う。
これをクールと感じる。だから、そのぶん身内にはあつくなるのか。

Ｂ型は遊牧民族、Ｏ型は狩猟採取民族。
Ａ型は農耕民族。農耕民族は２千年前(つい最近)に、中国から日本に来た。Ａ型は２万５千年ごろ誕生して農耕社会を
作ってきた。農耕民族社会になってから狩猟採取民族が大量に殺され滅び吸収され、ホームレス、虐待、売春、
女性差別 が始まり、強制的に横並び結婚し横並び子作りしないと女が生きていけない社会になる。
横並びの群れ社会(農耕民族社会)は無理やり敵を作り差別しないと作れない。これが、いじめ。
ブサイクで、もてない農耕民族はとくに性欲として横並びの群れ社会を作りたがる。

農耕民族社会はＡ型女も不幸になります。

>>515
あらとん

>>515
麻生のがんてつに行って来た。
今日は18時で閉店だから行くなら早めにね。

5時ころあらとんいっていたがもう終わってたよorz
年始は5日からだともう神奈川にかえっちまうからいけねぇYO

>>522
是非「環２家」に行って下さい。
折れの実家この店の近くなんです・・・・・。

今年は帰れないから寂しい。

>>523
家系はスープのみほせないがが行ってみるとするよ

あらとん閉まってた。仕方なく山岡家に行った。やはりがっかりした。昔の味は何処へ…。
おうぎ屋新年何日から始まるかわかる人いない？

オマエらあけましておめでとうさん

さて、新年早々山岡屋に逝ってくるかなｗ

美味い不味いは別として、山岡の味は昔からそう変わってないと思うんだが‥。

新年早々山岡家とは・・・・ﾄﾎﾎ

味の時計台

こんなもんだろ

今年最初のラーメンはどこにしようかな？

元旦でどこもやってないからてつや行ったらすげー混んでた

>>529
昼過ぎに駅前通り店の前通ったけど、客いなかったよ。
昔は行列するほど満席だったのに。時代が変わったね。もう札幌ラーメンの時代じゃない。

味の時計台は値引きやってるときくらいしか客入らんからね

今から初めて銀波露にでも行こうかと思ってるが、あの店ってウマイのか？
誰か食ったことある奴いる？
てか、１月２日にやってるかがまず謎だな。

>>535
非常に好みが分かれる。
こってりなら何でも良いという人間なら可。
あっさり好きにはおすすめ出来ない。

ちなみに俺はこってり好きだが脂が美味く感じないので
一度行ったっきりです。

白石区JR白石駅前の宝樹、ステーキチャーシュー最高

>>537
ステーキチャーシューってあの豚ロースの切り身みたいなヤツだよね？
俺が行った時は確かに分厚い豚ロースだったけど
肉は冷えてるし、そのせいでスープも温くなるし
基本が全然出来てない店だったけど。。。

チャーシューの厚みだけがウリだからなそこは

白石といえば‥。
白石本通のまるともラーメンってどう？
評判はそこそこみたいだから一回行ってみたいんだけど‥。

>>540
婆さんがやってた頃は凄い嵌った。
今は別物でもう行かない。

札幌に帰省してるけど上手いラーメン屋ほんとないな。
ガキの頃好きだったゆすらも食べてみたけど
全然美味しくない。昔、行列出来てた店な筈なんだが…

邪道な二郎の方がずっと美味しい。

二郎が美味しいならしょうがないな

そりゃ昔は新鮮な地元の北海道産野菜を使い、何時間もかけてスープを仕込み、
麺も味に合わせて特注したりと手間暇かけて、真剣に吟味しながら一杯の
ラーメンを作っていたから美味しかったのだろう。

だが今はコスト削減で中国産野菜を使い、スープは出来合いの業務用+化学調味料。
チャーシューも中国から一括で仕入れる。美味しいわけがない。だからラーメン屋はどこも客が離れてく。
昔と同じ味にしようと思っても、業界の仕組みが変化したからもう無理。

素材が代わっちゃったから美味しくなくなったのね。
で、山岡のあのギットギト大量の油ってなんの油？有害じゃないのか

>>545
豚のラード(背脂)にトンコツエキス加えて痛めたものでしょ。

そんなわたしの好きな味は、｢つばさ｣だけになっちゃった。(笑)

いや、なんか前見たら如何にも業務用な一斗缶入りのラードを思い切りつっこんでたんだけど
あれと同じラードがあれば、家でも似たようなラーメン作れるの・・？

ID:p8CTe+kdはいつものスープカレー馬鹿なので
マトモに相手しない方がいいかと

はい

>>547
山岡の以前のラードは「とくせいラード」だった。業務用だろう。他のラーメン屋でも見かけた。
今はラベル変えただけかな？

コスト削減と利益率の向上が、今の札幌ラーメンの至上課題。
業務用の量産食材(中国産)・調味料(化学調味料)を多用する限りは、
札幌ラーメンに未来はないのは明らかだ。同じ事をスープカレーが始めたら、わたしはスープカレーを非難し批判するだろう。

だが、まだそこまで堕落してないわ。

伏見はどう？

>>546
山岡はラードを炒めるなんて手のこんだ事はしないよ。ただ丼にブチ込んでスープに溶かすだけ。
店員は麺茹でてる間もひたすら仕込みしたり、洗いものしたりしてるよ。

スープカレー馬鹿の何が馬鹿って、
具体的店名を挙げずに一律に札幌ラーメンを批判して、
同様にスープカレーを一律にマンセーしているところだな。
宗教と変わらんね。

まともにラーメンも食べてない癖になんで、「特定店舗ではなく、札幌ラーメン店が」
「中国産野菜を使い、スープは出来合いの業務用+化学調味料」なんてわかるの？

ソースも提示しなくていいなら、どうにでも批判できるじゃんｗ

「札幌スープカレー店は中国産野菜を使い、スープは出来合いの業務用+化学調味料」

本当バカだよなｗ

昨日札幌ドームそばの白樺山荘に行ってきた　ずっとフアンでいつもの味噌を食したところ何だこれえー
味が薄くコクがない　麺ものびている　これは白樺じゃない　注文は前もって取ってあるのに出てくるまでが、遅すぎる
言いたいことはまだまだあるが（店員の態度など）とにかく相当ガッカリした

>>556
お前は観光客かｗ

いちいちスープカレーバカとか言って煽っても何も生まれないよ

>>556
時給のアルバイト店員しかいないのでしょう？
彼らは店の味やお客が満足する調理などに関心が無い。
明日も仕事できるかどうかだけ。
アルバイト店員の態度が気になった時点で、その店は駄目だ。
チエーン店が駄目な事が多いのもアルバイト店員の仕業。
　

>>彼らは店の味やお客が満足する調理などに関心が無い。

あはは。それは言い過ぎでだな
指導できない経営者自体も問題
人材を育成出来ないのは飲食に限らずどの業界でも多い
公務員も然りプロ意識の欠如ね

山岡家の大谷地店に行った人いまつか？
帰り道に在るので夜にいつか寄ろうと思っているのですが
他の店舗だと味がイマイチだったので悩んで居るのです

>>561
>他の店舗だと味がイマイチだったので悩んで居る
分かるｗ 漏れは千歳店でがっかりしたorz
こってり好きで他の店舗に行くなら、特味噌・脂少なめ・濃いめが良いかと。
たまに新道店を通り過ぎるから今度行ってみようかと思う。

七色本舗って行った事ある人います？
友達は醤油が美味しいと言ってたけど、味噌派なのでちょっと躊躇ってます。

お腹すいた(*´Д｀)=з

>>559
概ね合ってると思うよ。
志望者が少ない上に定着率も低いから悪循環に陥ってる。

>>561
大谷地には行った事ないけど、山岡はどこで食ってもそう大差ないような気がする‥。
作る人によって油やタレの量は微妙に違うけど、調理と言える程の事もしてないし‥。

>>565
環境によってスープの味が違うことなんて常識だけど？

しったかこいて恥をかくくらいなら黙ってれば？

>>566
‥札幌市内でどれだけ環境が違うと‥？？？
まぁ‥食ってみりゃ解ると思いますけどね。
「知ったか」とか「恥かく」もなにも‥色んな山岡家で食って単純にそう思うんですけどね‥。
深夜勤務‥ご苦労様。

>>567
ほんと何にも知らないんだね。

> 深夜勤務‥ご苦労様。

お馬鹿さんが吐く定番の馬鹿レスですな。

でも山岡の麺は旨いよな。あらとんと同じカネジンだよね？
でも山岡の麺の方が固くてコシがあって好き。

さんぱち好きな馬鹿いる？俺好きなんだけど

>>568
‥そうですか‥。
では‥。「山岡家は店によって味が全く違い、大谷地店は絶品！」
↑こんな書き込みなら満足ですか？
貴方が山岡家関係者じゃないのなら、貴方は山岡家を崇拝する信者ですか？
試しに、お金を払って食べてみるのが一番ですが、それじゃ‥書き込みの意味が全くありませんね。

同じ店でも作り手によって微妙に違うよ

ましてチェーン店は言うに及ばず

俺もさ北海道にいる時は北海道ラーメンが１番だと思ってた。
仕事で二年ぐらい東京行った。
はっきり言ってカルチャーショックだった。
あんだけうまいと思ってた、てつや、すみれなんかが糞に思った。
今はまた北海道に帰ってきたけどやっぱレベルが低いと思う。

俺は京都に行って衝撃受けたよ。マジ旨いの。これがラーメンだと思った。
ってか札幌は最初からラーメン旨いと思わなかったから。
でもね、山岡屋は別格だね。あれは札幌ラーメンじゃない。全国に通用する最高峰だと思うよ。

>>573
俺は世界で一番旨いと思ってた山岡家にそっくりなラーメンが本州に沢山ある！と分かってビビった。すみれなんかは旨いと思ったことは無いが。
北海道のラーメンレベルも徐々に追い付いて来てる。魚介系スープやつけ麺は増えて来たし、二郎インスパイアもあるし。六角家は潰れたが。

六角家とかあったんだ？
今は家系あるの？

オイオイッオウオウッオラオラッーーーーーーーーー！
なんか最近さ山岡家の工作員が混じってんなオイ

山岡家は何処で食ったって大差ないだろよ、それに山岡家の本店札幌ではない死ね。

それと、札幌に家系なんてない死ね。

>>570
さんぱちのラーメンさ甘過ぎねぇ？甘さ抑えれば旨いかもね。

>>578
漏れも思った。
あの甘さは野菜を煮込んでるのかな？
炒めて丼に入れればいいのに。

山岡家のラーメンが好きな奴も当然居るだろうから、別に否定する気はないが‥山岡専用スレがあるからそっちでやったら？
どさくさに紛れて、札幌のラーメン店全てを一くくりにして否定したがる、いつもの輩も涌いてきたね‥。
‥チェーン店の名前が出ると色んな工作員が涌いてきますな。

山岡屋が最高峰なら何食っても満足できるんじゃないのｗ

チェーン店は店によってホント味違ったりするからナァ・・・
美味しい店を探すのは難しい

>>578
>>579
あの甘さは。。。知らない方が幸せです多分。

単なる味醂の甘さである。又、タレの素となる味噌も米麹味噌で甘みが勝って居るので尚更だ。

さんぱちも美味しいんだけどなにか足りない感じ
特徴がないというか普通のラーメンというか・・・チェーンだから当然か

さんぱちは高すぎ
ﾃﾞﾌｫで700円とかナメてんのか

ちょっと高いよね。だから俺は行かない

虎鉄に行ってきた。
つけ麺の出汁が麺に負けてるという書き込みが気になってたけど
確かに負けてたなぁ。もう少しﾃﾞﾌｫが濃くても良いんじゃないかと。
でも量には満足。値段も良心的。

>>588
どっち行ってきた？というか、どっちが旨いのだろうか？

話題になっているのはつけ麺の方だな

山岡家の中国人ブスしね

中央区なんですが、美味しいとこ教えてください。m(_ _)m

>>592
味の三平

ありがとう。(^-^)/

味の時計台

>>589
東区の方でつけ麺です。太平には行ったことない。
十分に美味いレベルだと思う。

>>592
千寿　味噌　麺屋三四郎　凡の風

>>596
あのつけ麺が美味しいレベルですか・・・
俺はもう食べないレベルでした、あの系統ならeijiのつけ麺を食べるな
やっぱ人それぞれだね
>>597
その書き方だと千寿が味噌で三四郎、凡の風はオススメなし？
どの店もそれぞれの味が旨いから好みで選べは問題ないと思う
すみれ系、旭川系、新札幌系？となかなかいいチョイス

参考なりました。ありがとう(^O^)/

>>598
すまん確かに
千寿は味噌、三四郎は味噌以外、凡の風どれもいいかな
つけめん「おうぎ屋」どうよ？

東区の環状通沿いにある（プライスマートの並び）阿修羅ってラーメン屋はかなりうまい。虎鉄もまあまあうまかった。美園駅のうらにある、けやきってラーメン屋もかなりうまい。

６０１＝間違えた。けやきじゃなくて、やしちだった。けやきはあまりすきじゃないなー。

>>602
その流れで欅はネタかと思ったが安心したｗ

>>601
阿修羅はやっぱ極塩ってやつ？
さっぱりしてるけど具がごちゃごちゃしててバランス悪いと思った
意外と味噌が旨そうに見えたけどまだ未食

虎鉄は味噌が白味噌豚骨で意外と旨かった、醤油はイマイチ、つけ麺がイマサン

>>598
eijiのつけ麺は札幌じゃトップクラスだけど、具にしろ、麺にしろ、ワンパンチ足りない気がする。
気の性かわからんが、最初の頃の方が美味しい気がした（今も旨いけど）
あとeijiのスープはマジで旨いがその分メンマとチャーシューが物足りない感じがする。
サイドメニューもそそられるものばかりだけれども、何回も食いたいという程にはならなかった。

しかし若いのに店としてあれだけの完成度は凄いな。試しに味噌つけとか出てくれないかな。

麺は初めの頃から変わってるよ、っていうかさがみ屋になってからいつも細かく調整してるみたい
最初のつめ麺の麺はほんと旨かった、訳あって今の食べ易い麺に変わったと聞いた
ワンパンチと言えば、化調を持ち込んで入れて食べたいなぁ＞eiji
限定についてはいろいろ案があるみたいだけど忙しくなった＆半端なものを出したくないという理由で
なかなか厳しいみたいだね
あ、ちなみに俺はeijiマンセーではないよ、数回しか行ったことないしｗ

>>584
お前なんで知ってるんだ？さんぱちのアルバイト店員か？店員乙ｗ

麺は最初細麺だったよな。
今の方がスープに合っていると思う。＞eiji

チャーシュー物足りないか？
ここほど旨いチャーシューはそうないと個人的に思うんだけど。

よかったなお前ら、
あらとんがdancyuのつけ麺部門で紹介されていたぞ。

ごめん、dancyu、蝦夷地で売ってないか。

創刊当時のダンチュウはとても素敵でした。最近は情報が片寄っていて何か利権を感じます。
こんな思いは私だけでしょうか。もっと自由で素敵な情報を与えてください。このままではもう買いません。

あらとんが出る位だからな

>>607
知らぬな、タレの段階で入っているものがアルバイト店員などに知れる訳が無い。
そんな事も解らぬのか、この戯けが!!
まだ２ちゃんに店員だのが見に来てると信じ込んでいる厨房が居るとはな。(爆

何の芸も無い実に容易い事だ。味時の味噌味を自分の舌で確かめて家でそのまま
再現したまでの事よ。ラーメン通を数人呼んで喰わせたが、クリソツだと驚いて居った。

私が20代の頃、北大通の本店で初めて食したさんぱちは衝撃的に美味かったなあ。まぁ‥若者向けかも知れんが‥。
あの頃はまだ全国チェーンではなく、しかも24時間営業だったなあ‥。
今、札幌では美園の彩未がお気に入り‥。宣伝もせず行列店になっただけの事はある。

>>613
彩未はもう人来て欲しくない。
平日の昼にあの行列はねーだろｗ
最近土日は開店前フライング気味に行って食べる。

>>612
流石です小咄さま。
いつまでも、あなたさまに憑いて逝きます！！

宣伝なんてしてる店の方が少ないじゃん
各種ガイドブックには普通に載ってるし＞彩未

>>506
ほんとに閉店してた…orz

配合など五月蝿く特注したり麺にこだわるなら、自家製麺取り入れれば良いと思うんだが、そうする店が皆無なのは何故だろう？
製麺機ってそんなに高いの？

>>618
単純に人手と手間がかかるからじゃないかな？
美味いところだとおうぎ屋くらいしか思い浮かばないね自家製麺。

>>618
業務用のはよっぽどのチェーン店じゃないと無理。
一度東京の麺がうまい店をTVで放送してたのを見たけど
自家製パスタ作る様な機械で数百食分作ってたよ。
同業者はそれみて「あの手間はウチではかけられない」と正直にコメントしてたｗ

二郎の親父なんて朝の５時から
麺打っているんだよ。

まるはちの味噌と塩が美味かった
今度醤油を食おう

今日、本屋で「ラーメン 北海道厳選50店! 毎年更新第５弾」\380を買ってみた。
この本に載ってる店のうち、何件行くんだろう・・・

自家製麺するほど情熱ある店は札幌には無いって事だな。
その分宣伝費やコスト削減に力を入れると

小咄兄弟が食逃げするのもコスト高の要因ですｗ

過去レス全部見てないんで既出かもしれませんが、｢いちまる｣という店知ってる方いませんか？東急１０階にあったんですが、気付いたらなぜか閉店してて……あまり有名じゃないかもしれないけどすごい美味しいんで他店舗とかもし知ってる方いたら教えて下さい！

誰か、「ジュマとロデオ」に投票してあげて。
人気ランキングブロクから順位落としてばっかり。ｗ

ヤフー、個人ブログ札幌ランキング
http://ramen.yahoo.co.jp/blog/2.html

しかし、スープカレーや居酒屋じゃなくなんで「ラーメン部門」なの〜？(爆)

ストーカー爆食王

>>624
自家製麺ってのはコスト削減が目的の一つでもあるんだけど。

乞食爆食王

>>626
店主高齢の為数年前に閉店してるよ

このスレだけじゃなく、板全体に札幌ラーメンを通して札幌自体を
貶めようという輩がはびこってるのは何故なんだぜ？
札幌ラーメン「だけ」が「全部」ダメ、みたいな極論は全て嵐と見なしておｋ
値段が高い高いいうけど、中華屋のラーメンは確かに東京なら600円位だが、
専門店なら札幌並の700円前後なんて今じゃざらだよ？
あと札幌ラーメンの値段でステーキや寿司が食えるとか書いてるやつ、
そんな値段の牛肉やら鮮魚やらよく食う気になるよなｗ
キモイ。

俺は去年から東京に出てきてるが、東京はラーメンを始めだいたいの食べ物はマズいよ
旨い物くいたきゃ高い金出さなきゃ食えないね

>>632
十把ひとからげにしてシンプルに極論を語りたがるバカが増えたってだけの話でしょ。
別に札幌ラーメンに限った話でもない。
>>633とかもそうじゃん。

>>631
やはり高齢の為でしたか…。あそこにしかなかったですよね？一番好きなラーメン屋さんだったのでもう一生食べられないとおもうとすごく悲しいです(´・ω・｀)

>>633
二郎池

まるは18日まで休みらしい。
極行ったら雑誌に紹介されていたつけ麺がメニューから無くなっててがっかり

久々にくるまやラーメンが食べたい。

今日札幌すすきのの寶龍で食べて来ました。
すごいおいしかったんですけど、
みなさんどう思いますか？

寶龍は普通に美味い
寶龍ってチエン店だよね、どこが本店七日ね

寶龍は日勝峠おりた清水町の所がすき。
店員がみんなガチムチ体型でK-1の中継に見入ってたっけ。

>>641
１回喰ったことある。店員４人位いたな
帯広市街までに寶龍４〜５軒あったような気がする

子供の頃は、札幌ラーメンといえば寶龍って感じだったなあ‥現在はFC店も随分減ったようだけど‥。
店によって味は結構違うけど、寶龍みたいにオーソドックスなのは飽きが来ないし、普通に美味い。
総本店は駅前通りの薄野にある店だと思う。

放流って元々札幌なのか？
道東の幹線沿いに多いから道東だと思ってたよ

まるは食いたい。19日まで待てんわー

>>645
人気出てくると皆そうだ・・・・・
これだも・・・・死ねよ

東京で二郎食ってきた！
衝撃だったｗ

>>647
つぎは六厘舎でつけ麺か、
中本で北極だね。

二郎の支店めぐりも楽しいよ

道民には日高屋で十分

琴似のてらで味噌ラーメンを食べた　　ウマいと評判だったのだが・・・・・　好みで評価が分かれるのは十分承知しているつもりだが、また行こうとは思わない
最近どうも納得できないなあ〜　　お店の方ゴメンナサイ

>>645
池袋東武に来てますよ。
美味しかったです。

>>651
店主乙

>>652
店主ぢゃないよ。
カス

おきまりの洒落だよ、ボケ
客の入りはどうだった？

>>654
坊主乙〜

まるはって北海道以外に店あるんだ？へぇ初めて聞いたよ。

果たしてまるはの名が全国に轟くのかどうか…

「まるは」って味はよくわからんけど、地味にラーメン賞とか取ってるみたいだし、店主はなかなかの策略家かもな。
なんだかんだ言ってもネットで名前売る事には成功してるし‥。
口コミで人気店になった店とは違うけど、一応の評価は出来るのかもな。
ただ‥店の場所は悪すぎるよな‥。

まるはは決して不味くはないんだけど
しょっぱいしなんか刺々しい感じがして好みじゃなかった
一度食ったら十分
もう二度と食わないと思う

でもなぁ開化楼の麺で限定とか出されるとつい行っちゃうんだよ
限定はあまり旨かったこともないけど、あーいう麺は他で喰えないからなぁ
一度だけ喰った味噌ラーメンはそこそこ旨かった憶えはある

ボロカス評価で禿ワロスｗｗ

http://blog.livedoor.jp/somenman/archives/50393345.html

http://blog.livedoor.jp/haruo_chan/archives/51382120.html

http://hiroki-weblog.cocolog-nifty.com/parkside_cafe/2008/01/post_676e.html

まるは開化楼のつけそば以外価値無いでしょ。あの細い縮れ麺のマズさは異常。
ボロクソと言えば虎鉄の支店が色々なblogでボロクソに言われてるな。

虎鉄ね、支店を出すなど時期尚早
開化楼ってのは店選ばないのかね、あんな貧弱なスープじゃ細麺で十分
ま、味より醜いのは店員の態度だけどね

まるはには一度行ったきりだなぁ。
完成度が高いし普通に美味しいと思った。
けど「本当に味がわかる人だけ食べてください」みたいな雰囲気がある。
趣味の領域と言うか…美味いだろ凄いだろ、というイヤミな感じがしたんだよね。

試作品ばっか出す店だからまぁ趣味というか研究だろうか。
他の店の真似したり、貪欲なのは良いことだ。味が伴ってないのは残念だが。面白いが完成度は全然高くない

趣味的なのは店主自身が元々ラヲタであるからかもね

まぁあと強いて言うなら立地が悪い。札大生って北大生と違って食に疎い気がするし、札大生のターゲットにはならんわな。
まぁあんまり流行らない方が研究に集中出来るのかもしれんね。
しんがりも立地悪すぎて、旨いけど年に一回位しか行けないなぁ

しんがりはせめて真駒内駅からの徒歩圏内なら…

＞味より醜いのは店員の態度だけどね

店主でなく、時給の店員がラーメン作ってたり、時給の店員同士が私語を
している店は、もうだめだ。末期と言えるだろう。
時給店員を使って支店を幾つも出すと、運転資金が苦しくなる。悪循環。

おれは美味しい味噌ラーメンを食べたい。　
最近、好みの味噌ラーメンが見つからないよ。

学生相手で「まるは」みたいなのは流行りそうもないね。
近くにある福来軒とかさんぱちの方が良いんじゃないかな？
大学前という立地を生かす気なら「二郎」みたいのが最強だろうね。
まるはの隣の中華屋はなかなか良い。

開化楼の麺使っといてありゃないわ。支店なんか出してるレヴェルじゃねーよ。
開化楼使ってるラーメン屋の中で一番不味かった

開化楼ってなんだ？和菓子やかコラ

>>672
製麺メーカーだよ・・・田舎モン

>>673
そんな八畳一間の会社なんかしらねーよデブ

知ってるじゃんｗ

用事で琴似にいくことがあるのですが駅周辺で美味しいラーメン屋ありますか？
美味しいなら別にラーメンじゃなくても良いです

行った事ないけど、てらが旨いと聞いた。

>>676
旭川ラーメンが嫌いじゃなければ ななし が無難だと思うよ
てら の極太にんにく醤油は太麺とニンニクがＯＫならチャレンジしてもいいんじゃね

琴似なら蘭句かなー。
厳密には琴似じゃないけど、最寄り駅がJR琴似駅。
でも駅から結構歩く。

>>679
歩いて10分だから割と近いと思う。蘭句

この寒さで蘭句まで歩くのはキツイだろ
しかも住所だけであの店見つけるのは結構大変

住宅街だからな

ふくべ

山頭火か桑名

>>678
ななしは半端なく臭いけどな。

あれすすめる奴って鼻腐ってんの？

琴似って個性的な店が多いから楽しい地区だと思う。
インパクトなら「ふくべ」
旭川系「ななし」
無難なトコで「てら」

ななしって臭かったっけ？そんな記憶は無いなぁ…

あと開化楼の麺が話題になってるけど製麺会社に頼めば似たものは作れるんじゃないかな？
特注しても一玉10円程度のコストアップで済むと思う。
開化楼を使う事で話題を得たいと言うか目を引かせたい意図があるんだろうね。
でもよっぽどのラオタじゃなきゃ知らない食材だよなぁ。

ななし？臭くねーだろ

よっぽどのラヲタというより、ラヲタなら普通に知ってる。
一般人は絶対知らない。

よっぽどのラヲタっつーか、ラヲタなら大抵知ってる。
一般人はほぼ知らない。

2重カキコすまそ

今、ラーメン共和国のとみ川で食べて来たよ
もう行かないお

琴似ね、１０年前なら歩いて並んででも山桜桃、桑名喰えって言っただろうな
ななし臭いとか言ってる奴は山岡家の店員か？

＞山岡家店員
ﾜﾛﾀ

ななし臭いとは思わないが特有の匂いが在るな
建物古いからか？
前は中華屋だったがな

>>694
建物の古さは関係ないだろｗ

【一蘭スレの歴史 〜統一への道程〜】

ようやく総合を謳うスレ立てながら、1で何故かﾏﾝｾｰ以外締め出し。
事実上ﾏﾝｾｰスレとして立つが、ｱﾝﾁの移住を受け入れ何とか形がつく。
　★◎★一蘭総合スレッド・その２★◎★
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076227307/
　★◎★一蘭総合スレッド・その３★◎★
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1097348394/

その4にしてようやく体裁が整い、名実共に総合スレとして機能。
　一蘭総合スレッド・その4
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122169496/
　一蘭総合スレッド・その5
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139868505/
　一蘭総合スレッド・その6
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1153613708/
　【康竜】一蘭総合スレッド・その7【鳳凛】
　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1165526921/
　【康竜】一蘭総合スレッド・その8【鳳凛】
　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1189213609/

【その他関連スレ】

【出店】一蘭 関西支店【ｷﾎﾞﾝﾇ】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1084153298/
『康竜』って『一蘭』のパクリじゃないの？
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1017/10179/1017939866.html
★★★★★一蘭VS康竜★★★★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065728696/

ごめん誤爆

ななしリニューアルして綺麗な店になったしょ？

ぐれん ウマー

あらとんの新作っていつからですかね？

琴似のラーメン屋は固まってますか？一気にまとめて行きたいので・・どうか

>>701
んー、この季節歩いてはちょっと厳しいんじゃないかと。
とりあえず一気にまとめてとか言ってますが
ふくべ行ったら次行くのは不可能だと思うｗ

ふくべを出すなよという突っ込みは無しの方向で。

別に歩けるだろ
大した距離じゃない

昔札幌に住んでいたころ麺蔵というお店によく行っていました。
まだありますか?

平成女学園って店旨いって聞いたんだけど、行ったことある人いる？

上手いです

>>704 市内のほとんど閉店。屯田には生き残っているのを知ってる。

↑追加情報　今ある麺蔵はフランチャイズ解消して個人経営になっているらしく
昔の麺蔵の味では無いらしいよ

天山は？
札幌市内は見かけないな

>>709
東区の北光線沿い北４０条くらいのはまだやってるな

ラーメン食べに行きたいけど今日の札幌は寒くて寒くて、外を歩くのは辛い。
頭が痛くなる程寒い。　

おまえらみんな歩いていくの？

さんぱちって衝撃的にまずいよな。
値段も高いし喧嘩売ってんのか？

>>713

おまえが行かなければいいだけ

さんぱちはそんなに不味いとは思わない
チェーンの中ではマシなほうだと思ってる
値段が高いのはやや同意

チェーン店で選ぶなら俺は時計台だな
味噌か醤油な
甘いけど

さんぱちの方が甘いだろが、この禿やろう

俺は時計台の方が好きだな醤油ラーメンな

俺はさんぱち食った後、口の中の皮がズル剥けになるｗ

てか、さんぱちと時計台なんか行かないｗ

さんぱちや時計台なんか10年以上食ってないけど、
家ですみれやてつやの生ラーメン食った方がマシだと思う。

>>720
食ってみろ。だいぶ進化してるぞ。
それにたまには横丁もいってみろ

ていうかチェーン店で不味いとか基本的にないでしょ。
不味けりゃ多店舗展開なんてできないよ。
チェーン店ってのは良くも悪くもそこそこ。

>>721
ちなみに横丁でｵﾇﾇﾒは？
あのへんって駐車場ある？

てつやの生ラーメンうまくね？

>>721
横丁なら
特一富屋だな

>>722
短絡的明快脳乙

>>724
店のラーメンより旨いよ

石狩の信玄旨い！

>>723
進化したひぐま

昔のさんぱちは美味かった

最近彩未ばっかり。
俺が今まで気がついてなかっただけかも知れないが
仕入れ伝票を入り口に張ってあった。

もちろん中国産は一切なし。
豚を２種類仕入れていたのには興味引かれた。

>>726
短絡的脊髄反射レス乙。

短絡的低脳オウム返し乙ｗ

店員乙

>>731
店員乙

>>731
店主が安全を公表するために貼り付けたて事？
しかし伝票だけで産地がわかるのかな？

>>731
爆食王さん＾＾

爆食王氏ほどの味覚とセンスと分析力があれば北海道一のラーメン店を作れるんじゃないか？
なんて思うんだけどなぁ………。
ちょっとスレ違いでしたかね。実現したら面白いと思ったんで。

>>735
店員じゃねーｗ

>>736
意図は分からん。
最近色々偽装多いからうちはちゃんとやってますよ、
って意思表示なのかたまたま貼ったままだったかは不明。

伝票に産地も全て書いてあったから。
ｘｘ産豚肩ロース　数量x.x 等。


>>737
違います。
彼のブログを検索して見てみました。
なかなか面白かったです。
エヴァ&パチ好きな香りがしました。

俺はそんなアクティブじゃないので市内が精一杯。
ちなみにあらとんはつけめんは未食ですが、
普通のラーメン食ってイマイチだったクチです。
今度つけめん食べに行こう。

火の鳥やごんくまが好みだった人は今どこ行ってるんでしょうか。

伝票は安心だな。でも中国産使わないなんて当たり前じゃね？
北華飯店は全て道産食材だ。道産と書かれた段ボールの山が食ってる隣で微笑んでるぜ！

店主乙！

しかし中国産を100%使わない、てのはしたくとも出来ないんじゃないですかね？
先にもあったけどもやしその物は国産でも原料の大豆が中国産とか。
卓上のおろしニンニクにしても大体の店は既製品だろうと思うが
その原料のニンニクは産地がわからん、とか。

こないだ南郷１８丁目のあびって店に行ったけど、マジで
店主の愛想悪すぎ。まず食ってるときちらちら見んな。
厨房でタバコを吸うな。それとスタンプカードの説明が客を馬鹿に
してるわ。もう二度と行かねぇ

>>744
で、肝心のラーメンはどうだったの？

以前TBSの小林麻耶が取材に来た時はデレデレだったがな＞あびの親父

煙草吸ってるのは嫌だが、旨けりゃいい。
で、あびはどうなの？

>>747
はっきり言って大した事なし
味噌はタレ強すぎて味噌つけて食ってるみたいだぞｗ

新しいな

>>749
ある意味な

そんな事より
穂高、結構旨いと思うんだけど

そういえば、最近小咄其之弐を見かけんな





氏んだかｗ

札幌

>>752
なんか？

>>741
味に関しては道産でなくてもいいんだ、うまけりゃ。
でも俺は地産地消ってすごく大切だと思っているので
出来るだけ道産を使ってくれると嬉しいね。

>>743
まぁ実質無理だろうな。
モヤシの大豆はまず中国産だろう。
国産のを使ったら3倍以上になる。
麺に使ってる小麦しかりカンスイしかり。

ニンニクは店によるけど業務用で仕入れているなら
まず中国産のだろうね。

>>755
おまいは

a　旨い中国産原料使用のラーメン
b　まずい道産原料使用のラーメン
どっちがいい？

巷にbがあふれているような気がしてならん

>>756
それならa。
中国産云々で食えないというヤツは
普段の食事も苦労するんじゃないかな。

黒帯に今更ながら初めて行ってきました。
香りが良い意味で複雑。スープもしょっぱさが気にはなりましたが美味い。
インパクトと奥深さが両立してる味だと思いました。
ただ…麺が弱い。もう少し太めで硬くても良いのではないか？と。
店員さんのオペレーションの悪さも気になりました。３人もホールに居るなら、その一人くらいは出入り口には気を使えや〜と。
でも久々に美味くてビックリしたラーメンだったので追い掛けてみたいです。

中国産が語られてますが、逆に国産に拘ったら原価がハンパ無い。
一番中国産をやり玉にあげちゃいけない食品、それがラーメン。

虎鉄行ってきた。
豚そば食った。
多くは語らん。もう行かないなあ
悪いけど。

期待したいが、実際食うと期待できないんだよな。スープ薄っ仕事雑っ

>>754
（ ´,_ゝ`）ﾌﾟｯ!

>>758
黒帯か・・・
漏れにはイマイチだったけど、違う日に行った後輩は旨かったと言ってた。
後輩と好みは似てるんだけど、味にバラツキがあるのかな。

>>759
麺や 虎鉄は行ったけど豚そばの方は行ってないな〜
太平の店が気に入ったから行ってみたいけど、明日から雪で行き難そうだな。

店名だけでなく食べたもん書かないと参考にもならんしレスも付けづらい
味噌だけ美味い店ってのはよくある話だし、黒帯や虎鉄なんかも味噌ならまだ喰える
黒帯の塩と虎鉄の豚そばは半分くらい残した

>>761
うんこ

今日まるは行ってきた
久々中華そばしょうゆ食ったけど
こんなもんだったけ？
あと、まぜそばっての食ったヤツいる？

まるはは結構頻繁に味を調整してんじゃないのかな

スープカレー横丁は第二のラーメン横丁になれるかな？

札幌らーめん共和国の中に美味い店ある？

ないよ

初代

今日彩未行った
あそこはおれの中でNo.2だな
塩うま

やっぱ彩未は味噌だろ
というか、すみれ系はあまり奇抜な新メニューとか出さないよな
紳士協定でもあるのかね
味噌つけ麺とかどっかやらねーかな

彩未は確固たる地位を築き上げているがハッキリ自信を持ってお勧め出来る程ではないな。良くも悪くも札幌スタンダード。
あの行列で味にムラが少ないのは良い所だが

今テレビ見ててとんこつ食いてえなぁっておもったんだけどどっかないかね。
ばりきやくらいしかわかんないよ。

今テレビ見ててとんこつやってたんだが、ちょうど一風堂行ってきたところ
正直、ラーメンでは札幌は博多に負けた

>>761
オマエ、実は>>1だろｗ

>>776
違うよ〜ん！！！
>>1は僕ちんだよ〜ん。それでいい〜んだよ！！！

アイーン！

東京や新潟には負けていると思うけど
博多に負けているとは思わないなぁ

新潟に負けるというのは全員一致だろうが
東京のラーメンはそんなに美味くないと思うがな・・・

多様性と上位店でのレベルで言ったら東京のが上でしょ
ラーメンに限った話じゃないけど。

そりゃあ‥他地域にも美味い店はあるだろうけどさ‥。
東京の方が上とか新潟の方が上だとか言ってる奴って、何を基準に言ってんの？そんなの好みの問題だろ。
それに全国ランキングなら人口の多い地域の店が上位に来るに決まってるわな。
まぁどうせ‥いつもの工作員だろうが‥。

札幌ラーメンが少しでも批判されたら工作員扱いか
マンセースレでも立てたら？

一言で言うなら東京や新潟は
進取の精神というか進歩的というか、変化に敏感な店が多いんだよ。
自家製麺率が高いし、創作ラーメンなんかも積極的でしょ。
札幌や博多は良くも悪くも保守的。

ラーメンという食べ物が発展途上であることを踏まえたら、
どちらに「当たり」が多いかは自ずとわかるのでは？
そして「好みの問題」のように個々の嗜好に矮小化してしまったら議論の意味はない。

それに別に札幌のレベルが絶対的に劣っているって言ってるわけじゃないよ。
あくまで相対的な話。

中華麺なんて打ち立てに価値があるもんじゃないんだし
製麺屋でかなり細かくオーダー出来るんだから
自家製麺率なんか参考にならん。


新潟がどうかは行った事ないから知らんが
東京のレベルが高いのはラーメンに限ったことじゃない。
人と金と物が集まるんだから、ある意味必然。

競争率の問題じゃないか？山岡家、さんぱち、時計台なんかは激戦東京ではまず
勝ち残れないでしょう。

旨い店の数は東京＞＞＞＞＞札幌。これは必然。
札幌の麺は総じてモチモチ感が足りない感じ。
例えばeijiのつけ太いなんか固くて噛み堪えだけはあるけど、味と歯ごたえが淡泊過ぎる。茹で方の違いもあるかもしれんが

自家製麺は原価は下がるんだが、安定面ではどうかな？と思う
気温や湿度、水温などでかなり麺質は変化するので、
麺質を毎日均一にするには、製麺屋のほうが安定する。（それでもブレはあるが）
「自家製麺はやめたほうが良いよ〜」って言う粉屋さんもいるし・・・。

モチモチ感を出すのなら、加水率を上げて若い麺にするか、粉を変えれば良い。
道産小麦なら結構モチモチ感は出ると思う。
しかし、モヤシを炒める従来の「札幌ラーメン」では、
モヤシと麺とのバランスが悪い（モヤシが勝つ）んだと思う。
だから「札幌ラーメン」では麺を寝かせて、コシ（本来のコシではないが・・）を出す、
独特の方法が生まれたのだと思う。

札幌や博多のラーメンと他地域のご当地ラーメンとではラーメンに対する考え方が違うんじゃないかな？ある程度スタンダードってものが出来上がってしまってるし‥。
それに自家製麺が絶対に良いとは言い切れないと思うよ‥麺とスープを分担して作るって考え方も間違いではないと思うし‥。
札幌や博多は地域の協力もあって、ラーメンを地域の名物にする事が出来た‥。その基礎を根底からぶち壊すべき、という発想はどうなのかな？
それに‥札幌や博多にも色んな試行錯誤繰り返してる店はあるよ。

俺は俺が美味いと思うラーメンが食べたい。
これが難しいんだ。
同じ出来のラーメンなのだろうが、体調や居合わせた客の質で味が変わる。
麺については自家製麺でも製麺所の既製品でも美味ければ良い。
昨日も今日もやけに寒い。ラーメン屋に行く気力が失せる。

>>自家製麺は原価は下がるんだが、安定面ではどうかな？と思う

製?機（こね・のし・切る）は200万以上する。熟成庫約100万/台、冷蔵庫100万/台
に加え人件費や電気代など掛かる。５年で償却するならイーブンだ

>>気温や湿度、水温などでかなり麺質は変化するので
同意

>>モチモチ感を出すのなら、加水率を上げて若い麺にするか
加水率を上げるとゆで時間は短くなるが伸びるのが早い

麺の専門的な事はわからんが、俺が旨いと思う麺は自家製麺の所が多いなぁ。
ラーメン食べ歩く際に、行くトコ行くトコ全部似たような麺ばっかりだったら嫌じゃない？
札幌はラーメンの方向性も似たようなのばかりなのに、麺迄同じじゃあ行こうと思う意欲が減退しちゃうと思うんだけどな。

>>789
>俺は俺が美味いと思うラーメンが食べたい。
食べ歩きしかないんじゃない？
それか同じような好みの人に教えてもらうとか。
好みはあっさり系？こってり系？

>昨日も今日もやけに寒い。ラーメン屋に行く気力が失せる。
寒い日こそラーメンでしょｗ

西野にある、紫雲亭（しうんてい）は凄い旨い！
チャーシューがとろける！
麺は西山の初代富こうさんの使ってたもの。
一度お試しあれ！

江別の助六って知ってるか？
あそこは神！
塩野菜しか食べたことないけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
彩未よりインパクトある感じ
彩未系が好きな人ならたぶん好みだわ
味噌 醤油は食べたことないから保証しないが

>>793
初代富公ってw

二代目とか有ったかよ


>>794
知らないけど江別のどこらへん。自分で調べろってか？月曜にでも仕事帰りに寄ってみるかな。

連書きｽﾏｿ>>722
つおにやんま

>>795
住所とかはわかんないけどﾋﾞｯｸﾊｳｽとかツルハなどがある通り
んでﾋﾞｯｸﾊｳｽの向かえあたり
黄色いのれんだったかな？
ここはおれの中でのNo.1だな
ちなみにたしか月曜日定休日だわ…

紫雲亭は美味い方だね。5年位食ってないけど
桜島は後半喰うのｷﾂｲ、ちゃーしゅー麺は無理
毘沙○は酷いな、メガらーめんって・・やる気なし乙

スレ主＝小咄其之弐のおすすめ店はどこよ？

800ｹﾞﾄｯーーーーー！
>>799
あじのさんぺ〜いです。

三平に決まっておろうが、この戯けが!!
全ての過去スレを音読してから出直すがよい。

寒いとラーメン屋行くきもなくなるね・・・あったかいもの食べた後に
またあの寒い中を40分も歩かないとダメだなんて思うと・・・

札駅周辺でまともな味のお店ありませんか？美味しいとか贅沢なことは求めません

札駅周辺でおすすめは久楽(くら)だな
札駅から5分くらいで朝日新聞社の隣のビル1Ｆにあるよ

東区の道ってどう？
化調を使わないのがウリみたいなんだけど、なんとなく物足りない。
俺の舌が化調にやられているのか、そもそも味自体が悪いのか。

>>804
揚げニンニクの置いてる店でしょう？
いいよね俺はニンニク大好きだからな。

いつも警備員が交通整理してるところか
まだ行ってねーな

>>795
>>794で彩未の話が出たから俺も気になって調べたよ。

ttp://www.ebetsu.city-brand.jp/brand_detail.php?brand_id=439&bunrui1=omise

5丁目通り沿いらしい。
駐車場は4台らしいからタイミングによっては停められないかもな。

自称ラーメン通だという札幌人が出張してきた
地元の美味いラーメン屋連れて行ったら、え？味噌ないの？とか麺が縮れてないとか
パンチがないとか、モヤシ入りはないの？とか恥ずかしい奴だった
最後に「まぁまぁうまいけど、あれはラーメンじゃないな」とか言った
どんだけ札幌味噌ラーメンが日本標準だと思ってんだろｗ

パンチがない。
ラーメンのパンチってなによ？

>>797>>807サンクス

昨日たまたま仕事帰りに江別の昇龍寄った後、江別恵庭線通って札幌帰ったけど目に入らなかった。
月曜休みなら火曜にでも行ってみる。

岩見沢の話で恐縮だけど、かあちゃんのラーメン屋札幌店は閉店したけど本店も閉店したのかな？
店も見当たらなかったし某所に載ってた番号に電話したら現在使われておりませんでした。

>>809
「さんぱち」みたいなクドイ味噌食いすぎて味覚がおかしくなっていると思われます。

ラーメン通などに限らず自分がまるでその物の第一人者かのように
語る人は何処でも嫌われる

江別助六
塩野菜はホントにおすすめ
スープまで全部飲むときもよくある

http://www.google.com/gwt/n?u=http%3A%2F%2Fwww.ebetsu.city-brand.jp%2Fbrand_detail.php%3Fbrand_id%3D439%26bunrui1%3Domise&hl=ja&mrestrict=xhtmlchtml&inlang=ja&client=ms-kddi-jp&q=%E6%B1%9F%E5%88%A5+%E5%8A%A9%E5%85%AD&channel=main

店主乙

>>811
味障の漏れにはさんぱちは薄いけどな。
でも、そのボケはありだなｗ

>>802
良く書いてくれた。　そうなんだよね。
今の札幌は空気が冷たくって道は凍ってて、寒い思いしてラーメン店にたどり着いて
熱いラーメン食って、店を出たら凍える寒さを歩くんだ。（車は道が混むから使わない）
そんな思いしてまで今日食わなくても、店は沢山あるから何時でも食える。

>>792 => こういう事だよ。　氷点下が続く札幌より。

>>802
一粒庵

>>816
すんません、寒い日こそラーメンは半分冗談です。
漏れは札幌近辺に住んでるけど、歩いて行ける範囲に旨い店がないから車で行く。
月に2,3回くらいだけど、うまいラーメン屋の話を聞けば親父と行ってる。
うまい店は混むのが分かってるから、なるべく店が開く時間に着くように出発してる。
車で行くからどうしても行ける店は限られてしまうんだけどね。
なもんで、中央区や琴似のうまい店はまだ行ってないんですよorz
そういえば、豊平の方も行ってないなぁ。唯一行ったのが白樺山荘くらいか。

>>817
ちゃんと内容確認してからレスする事！

>>818
開店一発目はスープやチャーシュー等はアニキ（昨日の残り）確定
気にしないなら良いけどね

>>810
昇龍は麺が美味いよね
味は俺にはちょっと塩辛いかな
助六はホーマックの並び

>>818
白樺山荘は平岸だろ。豊平区全体を豊平というのはやめてくれ。
豊平というのは豊平区豊平と水車町と旭町だけだぞ。
白石区も菊水と東札幌は白石とは言わないんだぞ。

札幌生まれの人間としては、新住民が地名をごちゃごちゃにするのが不快。

単に「区」を省略しただけだろ

822>>別にどうでもいいだろう周辺ってことで皆大筋わかってる
どうしても分けたキャ壁でもつくれよ

「おおくら山」のラーメンが好きなのですが、
食べた後トイレに行くと、ビタミン剤を飲み過ぎたときのように
真っ黄色なのです。なぜでしょうか？

ミカンの皮でも使ってるんじゃないのか？

というのはともかく消化されない色素なんていっぱいあるよ

切迫流産、被害者を罵倒11【あーむかつく(｀Δ´)】
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1201497256/

千歳リハの生徒だって
彼氏との半裸ツーショットまで流出しちゃって涙目ですね
http://wiki.nothing.sh/1645.html

>>825
あのね、ラーメン食べると汗かくでしょ？
汗かくと尿の濃度が濃くなって黄色くなるの。
分かった？

はなまるに初めてｲﾃｷﾀ
店主さんらしき方をよーく見たら「！」
純連で店長さんだった方ですね多分。
味噌を食しましたがデフォでも端切れチャーシューが沢山でお得。熱さも良い塩梅でした。
場所的に不安ですが応援したいですね。

>>829
そうだよ、元店長だよ。
もうすっかり人気店だよ。
昼は待ちが出るよ。

>>825
多分、麺のかん水が多いんじゃないか。
そう思う。

純すみチルドレン店は避けたい。
どこがそうなのか情報求む。
そこは行かないようにする。
若いときは旨かったが、４０歳の今じゃあっさり系希望。

>>832
あっさりなら山嵐がお勧め。人気店だから待つ事もあるが、味は確か。

東京の六厘舎やとみ田のような、豚骨魚介系つけめんを出してくれる店って札幌にあります？

>>831
違うよ、ビタミンB2（色素）だよ。
カンスイが多けりゃ苦味が出る、アルカリだから。

六厘舎ととみ田は見た事も聞いた事も食った事もないけれど
豚骨魚介系つけめんならあらとんがダントツで美味いと思います

六厘舎やとみ田のようなインパクトのある豚骨魚介系はほぼ皆無だね。
そもそも東京が本場で、札幌にはようやく輸入されてきたって感じだし。

インパクト重視ならあらとん、個人的にはおうぎ屋かな。
といってもこっちでわざわざ豚骨魚介系食べるくらいなら、
素直に関東圏で食べた方がいいと思うけど・・

>>832
純すみ系教えてやんよ、
今も営業中の店だけな。

純連、すみれ、彩未、狼スープ、ほたる火、しんがり、
はちまき屋、花まる、庵、みかん、楓、千寿、赤のれん、穂高

>>834
六系のつけめんだったら
俺はあらとん、おうぎ屋より
eiji、まるは、虎鉄の方がオススメだな。
菜はないわｗ

あらとんのつけ麺うめーか…？変に苦い。ダメな苦味だあれは。

あらとん…苦い
eiji…麺がイマイチ
おうぎ屋…細い
虎鉄…薄い
まるは…寂しい

【食文化】 国内初の「スープカレー横丁」、札幌に今春登場　６店を募集
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201594391/

ラーメン横丁終ったな。

スープカレー横丁・・・
また新たなｻﾎﾟｰﾛの恥部が

たしかに。
出る店は商売っ気出て本店がまずくなるか
そもそもなんでこんな店が？って所しかないからなぁ。

>>839
じゃ俺も

あらとん…甘い
eiji…まとも
おうぎ屋…物足りない
虎鉄…たしかに薄い
まるは…まとも
菜…そばつゆｗ

菜のつけめんは嫌いじゃないが、あれは別系統だろう・・

つーかちょっと>>840のスレ見て気が付いたんだが
ID:dSpBXiy00って、ここに不定期で湧く例にスープカレー馬鹿じゃねーの？ｗ
キモい文体と主張がそっくりｗｗｗ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201594391/18

なんかツッコミも入ってたｗ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201594391/124

どうでもいい

久し振りに黒帯手稲店に逝って来たが･･･終わったな('A`)

味噌を喰ったんだがしょっぱいのなんのって･･･思わずむせた位だ
麺は茹であげ早すぎてアルデンテ状態、野菜の火入れが甘くこれも芯が固くて喰えたもんじゃない
大将が新琴似でやってた頃は100回以上通ったもんだが･･･悲しいな。°・(>_<)・°。

札幌のラーメン屋の中国産食材は大丈夫なのか？

JTの業務用食材、中国産農薬混入で大騒ぎになっておりますが。

殺人餃子…恐ろしい。

ちなみに、サリンと同成分が検出され警察が捜査に入る。

餃子以外にも、チャーシューも回収対象に。ラーメン屋で使ってるとこ多そうだ。

漏れは２年くらい前に新琴似の黒帯で味噌食べたけど
味が薄くてなんだこりゃ？と思った。
黒帯にはもう行かないけど味障だから気にしないでくれｗ

スープカレー横丁・・・

>>848-849
スープカレーの中国産食材でもしてろよｗ

琴似のてら、何気に値上げしたんだな
味噌チャーシュー麺1010円ってどうよ…

>>853
ラーメンで１０００円以上は高杉だろ。
ラーメンは庶民の食べ物あって高額な商品にするべきではないな。

俺なら１０００円も出すならトンカツ定食でも食べた方がいいな。

今はない起平のおやじさんが言ってたなぁ・・・
ラーメンなんて700円したら高いって。
狸小路の地下にある頃に、50円値上げをしただけで
申し訳なさそうにしてたっけ。（550円→600円）

でも最終的には700円になったんだっけ・・・

>>853
いくらなんでも高すぎｗ元から高かったのに

>>853
高え・・・バカじゃねーの

進言はどう？

原価的にはチャーシュー麺が沢山出るより、普通のラーメンが沢山出る方が儲かるんだよな。
それにしてもチャーシュー麺が千円越えるってのは高すぎだな‥八百〜八百五十円くらいが妥当だと思うよ‥。
ラーメンは他の料理と比べ原価が安いんだから、もっと値段を安く抑えられる筈、まぁ‥店に客が入ってなきゃ話にならんが‥。
ラーメン専門店は他の飲食店と比べると遥かに原価率が低いんだから、値段を安くすべきだ‥。
八百円以上出すなら、トンカツ定食やハンバーグ定食みたいなもんを食った方がいいような気がするよ。昔はラーメンは貧乏人の食い物だったんだがなぁ‥。
最近のスパ専門店やスープカレー専門店も同じ‥店内をオシャレにするのも結構だが、高すぎるよ。
量が多くて安くて美味いが、店がボロいのが玉にキズみたいな店が俺は好きだ。

昔からやってる中華屋はそんな感じよね

別に「庶民の味」みたいに囚われなくても
色々な価格帯の店があっていいと思うけどね。
値段に見合う味なら1000円オーバーでもいいよ。
個人的にてらはそんな好きじゃないので余り行かないが。

>>859
ラーメン店の原価率が低いというのは昔の話だよ。
品質向上に伴って、他外食産業並みの25〜30%、高いところなら3割越えるところもある。

【ジェイティフーズ】　
＜市販用＞
中華ｄｅごちそう　ひとくち餃子▽お弁当大人気！　ミニロールキャベツ
▽お弁当大人気！　豚肉のごぼう巻き▽お弁当大人気！　２種のソースのロールキャベツ
▽お弁当大人気！　豚肉３色野菜巻き▽ＣＯ・ＯＰ本場中国肉餃子３０個５４０ｇ▽ＣＯ・ＯＰ手作り餃子４０個５６０ｇ
▽ＣＯ・ＯＰとろ〜り煮込んだロールキャベツ２個×２袋入

　＜業務用（外食用）＞
▽特製スライス叉焼（バラ）
▽厚切り特製ヒレかつ
▽豚肉と三色野菜の包み巻き
▽ローストオニオンポークカツ▽ミルフィーユポークカツ
▽柔らかく煮込んだロールキャベツ（トマト味）４０
▽同６０▽ポークピカタ１００
▽ポークピカタ（チーズ入り）４０
▽同６０
▽やわらかヒレかつ
▽豚肉ときのこのクレピネット（網脂包み）
▽ひれかつ▽豚肉ふんわり包み
▽ミルフィーユカツ５０　問い合わせ先はジェイティフーズ相談室（０１２０・７００・６４２）

　【加ト吉】＜業務用＞非公表　

　【味の素】＜市販用＞ピリ辛カルビ炒飯＜業務用＞カルビクッパ　
問い合わせ先は味の素冷凍食品相談室（０１２０・３０３・０１０）

上記>>862は、今回の事件での「回収対象商品」です。
お店に合っても、調理してお客さんに出さないで下さい。

関連スレッド

【社会】 “中国産・毒ギョーザで１０人中毒（女児１人重体）” 千葉や兵庫で被害発生、殺人未遂で捜査…ＪＴフーズが輸入★13
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201704113/

てらがもともと高いのは立地条件もあるんじゃないのかな〜駐車場とか。
1000円出すなら二郎二つ食いてーわ

http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201704113/299

スープカレー馬鹿は何で自分が工作真っ最中なスレわざわざ貼ってるの？

>>866
それって「工作」か？
むしろ、お前の頭の中を疑うわ。(´･ω･｀)

中国産食品の中毒や、死傷事件は現実に起きたことだろ？
特定の誰かがでっち上げた「誹謗中傷」とは違うんですけどね。

【社会】 “中国産・毒ギョーザで１０人中毒（女児１人重体）” 千葉や兵庫で被害発生、殺人未遂で捜査…ＪＴフーズが輸入★15
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201711486/

もう15までスレ進んで、ここも終わりそうだ。

それだけ中国産食材に皆不安を抱いてるんだよ。

前に、「中国産の毒ウナギや中国産野菜に含まれる残留の農薬の影響を言う香具師は、
あえて中国を貶めるために、欧米や日本の工作員がデマを流してる」なんて言う人もいたね。

>>866、あんたもそうか？

★ギョウザ製造元が説明拒む　中国・河北省

・中国製冷凍ギョーザの食中毒事件で、製造元とみられる中国・河北省の「河北省
　食品輸出入集団天洋食品工場」の職員は３０日、共同通信の電話取材に「われわれの
　製品と証明できるのか」などとまくし立て、説明を拒んだ。
　http://sankei.jp.msn.com/world/china/080130/chn0801301752009-n1.htm

※関連ニュース
★【毒ギョーザ会見（１）】「サンプル品には異常なかった」
　http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080130/crm0801301747024-n1.htm

スレ違いな

スープカレーの話題は、一言も語ってない。

○中国産毒野菜
○中国産毒歯磨き
○中国産毒風邪薬
○中国産毒インスタントラーメン
○中国産毒餃子←いま、このあたり。

なんかスープカレーにも異常に過剰反応する奴がいるなあ
スレ違いの荒氏同然で、みんなスルーしてるというのに

てら高い

だって札幌市民さえ嫌って客離れ、観光客呼んで稼ぐしかない「札幌ラーメン業界に、未来はないよ。」

たかが普通の味噌ラーメンに焼き豚増量しただけで1000円超えは酷いな

884 名無しさん＠八周年 New! 2008/01/31(木) 03:30:02 ID:gOJhBUwi0
　　　　　　　　　　※は〜〜い！！みなさ〜〜ん注目！！！※
　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　※追加情報！※
中国で保存用倉庫にある打ち粉用「小麦粉」自体に虫除けで殺虫剤（なぜか農薬）をかけていた可能性あり？
　　　　　　　　　　　　　「中国産小麦粉」の再検査の必要性があり？

　　　　　　　　　※有機リン系薬剤メタミドホス（C2H8NO2PS）の毒性※
人が摂取するとコリンエステラーゼの活性を阻害するため、神経生理機能に障害を与える。
頭痛、吐き気、食欲不振、腹痛、下痢、瞳孔縮小などの症状がでて、
重篤な場合は肺水腫、呼吸困難、昏迷を引き起こし死に至る。


271 名無しさん＠八周年 New! 2008/01/31(木) 02:11:38 ID:cZoho2eDO
>>170
小麦粉とは絶対に報道しない、てか出来ないと思う。
パニックになるし、なにより中国では穀類の管理は国の管轄らしいから。
まぁ、この工場の穀類倉庫がショボくて自発的に薬剤を使ったのか、製粉時に混入したのかは分からないけど。
被害の出方を見ると人数が少ないし、濃度がまばらだから恐らく工場だと思う。
てか、農学系まで行かなくても農業高校レベルでニラに有機リン系薬剤は有り得ないって解るはずなのに、
ニラの残留農薬と報道してるマスコミが怖すぎる。


394 名無しさん＠八周年 New! 2008/01/31(木) 02:38:00 ID:WTIOTOzx0
小麦じゃねーの

去年「アメリカ大陸史上、最大のリコール」って米記事に書かれてたペットフードのリコールも
小麦が汚染されてたのが原因だったし。最初は小麦グルテンに毒混入と思われてて
数ヵ月後に、グルテンより安価で手間をかけずにすむ小麦粉＋メラミンで毒になったと分かったんだよね。

中国産の小麦粉が怖くなってきました！・゜・(ノД`)・゜・。 中国産小麦粉で作られた製品は大丈夫ですか？

スープカレー馬鹿がID赤くして発狂してて笑ったｗ
「工作」ってフレーズがよっぽどツボだったのかｗｗｗ

>>877
端から見ると、お前も似た様なモンだｗ

ID赤くして「札幌ラーメン店は全ての店で中国産食材を使用している！」
なんて電波飛ばしたりコピペしまくったりする趣味はないよｗ

>>879
「すべて」なんて一言も言ってないけど？

化学調味料の食べすぎで、アルツハイマーか。ｗ

早速だが「中国産毒ギョーザ事件」、こんなスレまで避難スレ立ってて笑った。

運用情報臨時板だよ。（爆！）

【ＪＴ】毒ギョーザ避難スレ
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/operatex/1201682596/

　 　.|::/　 .ヘ 　　 ヘ.　 .|::| 　　2003年　アメリカBSE問題
　　 　　　　 ,⊥|.-（＝・).-.(・＝)-.|⊥　 「￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　　　　 l 　!:;　 ⌒´.し.｀⌒　 ;:|. l　　 |　アメリカになめられてる！輸入解禁？とんでもないことですよ！！
　　 　　　　 .ゝ_ﾍ　　　　　　　　　/ィ　 _ノ 安全性が確認されるまで解禁すべきではありません！！
　　　　　　__,. -‐ﾍ　 <二二> 　/─-　__￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　　　　 　.|::/　 .ヘ 　　 ヘ.　 .|::| 　　 2008年 中国毒餃子問題
　　 　　　　 ,⊥|.-（＝・).-.(・＝)-.|⊥　 　「￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　　　　 l 　!:;　 ⌒´.し.｀⌒　 ;:|. l　　 |　 中国側には大変な痛手ですね〜
　　 　　　　 .ゝ_ﾍ　　　　　　　　　/ィ　 _ノ　　浮かれた生活で冷凍食品ばかり食べるのも考え物ですね。
　　　　　　__,. -‐ﾍ　 <二二> 　/─-　__￣

>>880
>>554

わかったから、電波飛ばす前にソースを提示しようねｗ

まだやってるんだねー。

札幌市民が大好きな、「コープさっぽろ」や民主・自治労は中国様の悪口や批判言えないものなあ。

ラーメンの話しようぜ

こってり味噌ラーメンが食いてぇよー

>>886
山岡の特味噌脂少なめ濃いめでどうよ？

鍋にラードじゃなくバターかマーガリンを塗り、高温でモヤシを炒める。別皿に
次に、その鍋にラードと豚あばらを投入して激しく熱する。

熱した鍋に、最初に炒めたモヤシを投入し水を注ぎ、味噌や醤油を加える。
いったん火を止めて、麺を茹でる。麺がゆであがってから肉桂(→シナモン)やナツメグ
・ショウガを加える。ダシに使ったモヤシは捨て(は、例外あり。→中華丼)
温度45℃のスープに麺と炒めた野菜を投入し温度65℃の状態で客に出す。

スープのベースは、トンコツかアバラをとにかく弱火で煮込む。
→これが臭い。(爆)

長時間やたらと煮込むのではなく、骨の髄をある程度煮込んでからハンマーで割る。(笑)

徹夜は当たり前。この作業、今の札幌ラーメンの専門店はやってないだろ？

やってないだろ？とかいわれてもラーメン屋じゃないから知らないよｗ

38 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2008/01/02(水) 22:21:04
団塊の世代を排除したい。
自分たちのわずか？10歳年上にいる50代から60代の人達が築いたファッションや流行
を完全に破壊したい。ラーメン文化や居酒屋、ドブネズミ・ファッションを根底から覆したい。

曖昧なままではなく、徹底して文化や衣服や北海道のあらゆる流行を変えて行きたい。

そんな中年がいても、いいんじゃない？(笑)


札幌スープカレー食べ歩きpart15
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1199073199/38



これを読めばスープカレー馬鹿が批判ありきでラーメンを叩いている
ただのキチガイであることがわかる。
「変えて行きたい」の下りは最早プロ市民。
だから「工作」呼ばわりにも過剰に反応するんだね。

わざわざ、取り上げてる時点でお前も同レベル。

出て来たらさっさとNG指定して相手しなきゃいいだけだ。

とりあえず小麦が3割も値上げになるから
ラーメンも軒並み100円位は上がりそうだよなぁ。

>>887
サンクス！実は山岡家の特味噌油多めが俺のお気に入りだったりして(笑)

ええ、ピザですとも

札幌テルメ内レストランの味噌ラーメンは美味かった。
裸で食うラーメンもまた格別‥行く度に食ってたよ。

ホテルの出前ラーメンは意外と旨かったりするよ

>>ホテルの出前ラーメンは意外と旨かったりするよ
これってルームサービスことか？

まさか「○○丁目の○○ですけど」の出前じゃないよなｗ

ルームサービスね

来月雪祭り期間中にラーメンを食べにこようと思い､
すすきの辺りを計画していたのですが
いろいろ調べてみるとすすきのに行ったからって別段おいしいラーメンは食べられなそうですね…
もっと視野を広げてみます

個人的にで構いませんので､
札幌周辺で美味しいと思われるラーメン屋さんはどこですか?
普段あまり味噌は食べないので特にこだわりはありません｡

>>899
好みは？
こってりが好きなのか、あっさりが好きなのか。

違う違う‥ガトーキングダムじゃなくて、テルメだった頃の昔話ね。
ガトキンになってからは行ってないから、今はどうなってるのかわからないけど‥昔食ったラーメンは多分もう無いと思う。
施設内の食堂は海パン姿で利用出来たんだわ。

>900
味はこってり目で､太麺が好きです｡
味噌ではないですが､普段は
六角屋の豚骨なんかが好きです!

>>902
すすきのの山岡家がピッタリ

山岡なら南２条店はどうなんだろ？
昔は昼になると行列できてたけど・・・

>>902
うーん、てつやかなぁ
でも店舗によって微妙に味が違うからなぁ

>>901
養源済の店主さんが、昔にテルメでラーメン作っていた…
というのをラーメン本で読んだ気がする。
不確かでｽﾝﾏｿ

マルキン（蔵蜜屋）復活しないかなー。
今流行のコッテリ系はもたれちゃうからさ。

どっかあっさり醤油系の美味しいとこ知らないですか？

あらとんも値上げか〜
ちなみにいくら値上げ？

>>906
へぇ‥なるほど‥。
それなら、あの美味さも頷けるよ。
ああいう所のラーメンだから、たいした期待しないで食ったら美味くてさ‥。テルメが潰れた時もあのラーメンが食えなくなったのがちょい残念だったんだよね。
有名な店だけど養源済には行った事なかったから今度行ってみるよ。
情報サンクス。

札幌ラーメン食べるなら、一緒に餃子頼めよ。美味いぞ。(￣○￣;)

ちょっと質問させてください。
今度母と札幌へ旅行に行った時に食べるラーメンを選んでいて
むつみ屋札幌北口店というお店が気になっているのですが
ネットで地図を調べてみてもいまいち場所がわかりません。
母が足が強くないのでかなり歩く必要があったりすると困るのですが
駅からどのあたりにあるのか教えていただけないでしょうか。

また、むつみ屋さんのHPを見たら札幌駅北口店というお店が無いのですが
実際にあるのでしょうか・・・（汗）
tabelogなどでは掲載されているのであると信じて検討しているのですが。

さらに、もしも駅から至近もしくは全日空ホテルに至近でおすすめがありましたら
教えてください。日曜にいただくことになるので一粒庵さんは断念しました…。
長々と恐縮ですがどうかよろしくお願いいたします。

>>910
俺は醤油ラーメンを頼む時には必ず餃子を頼みますよ

あ、あとビールもねｗ

ご丁寧にありがとうございます!
山岡屋､てつやですね｡
すすきのに三日宿泊するので両店調べて行ってみようかと思います｡

スレでは様々なお店が賛否両論あって､どこにしようか決めかねていたので
助言を頂き助かりました｡ありがとうございます!

>>913
すすきのなら南北線使って初乗り運賃200円で平岸駅行って「山嵐」行きな。太麺濃厚豚骨。

同じく平岸で「eiji」。この二つが今の札幌の二巨頭。

味噌か塩なら八軒「蘭句」。辛味噌でもOK。チャーシュー旨いよ

>>909
いえいえ、どういたしまして。
テルメ時代は食した事ないからわからんけど養源済は
旭川ラーメンな味でした。一応参考になさってください。

>>914
北海道にも味噌以外で評判なラーメンて結構あるのですね!
私は豚骨好きなので山嵐のほうをしらべてみます｡
北海道のチャーシュー…うまそうだなぁ

食べたらまた報告に来ますよ!

久しぶりに縁やに行ったら入るなり凄く便所臭かった。
何だあれ？

今日穂高行ったんだけど
あそこ前から平打ちの太麺だったっけ？
あ、味噌な。
何か気持ち悪くなったんだけど。

いや平打ちじゃない、西山の中太麺、多可水、縮れ少なめだった
しかし平打ちで気持ち悪くなるものか？

ﾜﾗﾀ！！
なんで平打ち麺でｗｗｗｗｗｗｗ
>>918はうどん嫌いかｗｗｗｗ

>>919
だよな。
変えたんかな。。。
麺で気持ち悪くなったんじゃなくて油でなったんだよ。
前から割と好きだったんだけど。

>>920
平打ちあんま好きじゃないな。
しんがりも味噌は平打ちだし好きじゃない。
あそこのしょうゆは最高に好き。

>>911
誰かわかる？
むつみ屋って月形のアレだよな。

むつみ屋のHP
ttp://www.mutsumiya.co.jp/frametop.htm
ここから見ると札幌北口店は今はなさそう。
tabelogも見たけど最新は07年11月のコメントが最後ですね。

個人的には札幌駅前におすすめの店はありません。。

今週発売されている北海道ウォーカーが
一般的におすすめ出来る三味＋新店舗特集が
されているので、入手出来れば参考にしてみて下さい。
俺も購入済なのですが、残念ながら今手元にありません。

全日空ホテルからなら東豊線の美園で降りて
彩未に行かれるのが良いかと思います。

>>922
むつみ屋の支店、「竹麓輔商店」の事じゃないの？
駅ビルステラプレイス6階、レストランエリア内にあり。
他には、あの近辺の有名ラーメン店は知りませぬ。

ちなみに札幌駅北口から北大周辺は、ラーメン屋のブラックホール。
有名な札幌ラーメン店は存在しない代わりに、中国人経営の中華定食屋が多い。
「竹屋食堂」以来の伝統かしら。特に北大病院周辺に中華定食屋多し。

>>907
麻ほろ

ヨドバシ近くのむつみ屋は昔行ったけど
普通のラーメンて感じだったな。

>>911
去年の秋口あたりにつぶれたｗ＞北口店

元々居酒屋兼業みたいな感じだったから
かなりやばそうなふいんきｒｙ は感じてたが。。。

竹麓輔商店まずいと思っていってみ。
結構うまくてびっくりするから。
でもうまいと思ってはいくな。

そういう店あるよなぁｗ
知り合いに旨いと聞いてはちまき屋と月見軒に行ったけど、味が薄くてガッカリした。
あっさりなんじゃなくて味が薄いってのはダメだね。

さっきはちまき屋の近くを通ったら移転したんだな。準備中だったけど。
この時間に準備中って本当に仕込んでいるのか、あぼーんしそうなのかどっちなんだろ。
まぁ漏れも２度と行かないから別にいいけどさ。

>>925
そのヨドバシでカメラを万引きしたのが小咄其之弐◆taWAKE0ThU！！

昨夜の911です。
みなさん、ご親切にどうもありがとうございます。

閉店してしまったのですね。残念です。
時間的にも電車に乗る余裕がなく駅近でないと難しいので
困っていたところだったんです。駅の近くでおいしい店は難しいですかね。
でも、竹麓輔商店さんはHPを見ると綺麗そうだしここにしようかな。
彩未さん、おいしそうですね！次の機会には是非行ってみたいです。
お礼が遅くなってごめんなさい、本当にありがとうございました！

>>931
大通り西８丁目千寿。全日空からなら歩くの早けりゃ10分。トロけりゃ15〜20分。
途中まで地下通ってでも行ける。
同系の彩未は遠いし無駄に待つんで行く必要無し

すすきのなら欅でいいじゃん｡
んで暇あったら電車で東本願寺前で降りて五丈原とてつやと三四郎行って
札幌駅で帰るなら
ラーメン共和国でも寄ればいいかもね｡

どこから来てるのかは知らないけど
欅はラ博に出店してるから別なところがいいんじゃない？

>>933
けやき てつや 五丈源 ラーメン共和国

よく、我慢せずにそれだけ不味い店の名前列挙出来るね。
信じられないわ。お前、観光雑誌の工作員だろ。

味の時計台

観光雑誌が工作して何のメリットがあるんだよｗ
アホか

>>937
つ　「広告・宣伝料」な。

紹介した店がヒット、売り上げ増えれば有料広告の営業がしやすくなる。
とにかく札幌ラーメンブームなんか、10年前にとっくに終わってるんだから。ｗ

札幌スープカレー食べ歩きpart16
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1201783131/16

＞。ｗ

このスレ「。ｗ」で検索したら笑ったｗｗｗ

>>935バカがｗ
藻前の旨いと思う店言ってみろよｗ
せっせと山岡家でバイトしてろｗ

今日西区二十四軒の○龍に行ったらテーブルに２ミリくらいだがゴキがいた…orz
しかもラーメンの中にビニールのかけらが混入してるしorz
店主が結構感じいいし近くてよく行くので何も言わなかったがへこんだorz

西野の毘沙門てどうよ？
メガ盛で客寄せしてる感は否めないが…
俺は味的にはうまいと思う

狸小路の山岡家周辺異臭やばいだろ
あれは公害だな

観光客には雑誌に紹介されてて、客がいるところ奨めておけば納得はするよ。
オーソドックスな札幌ラーメンがベターだね。
変にニューウェーブ系紹介して、札幌ラーメンの印象をもたれてもどうかと。
どのみち中心部にはあまりいい店ないし、郊外店じゃ観光客が分かりにくいからね。
まあ、せいぜい行っても純連くらいかな。
中心部じゃ三平が観光客にお奨めだよ。
Ｔｈｅ札幌ラーメンと言えると思うよ。
そこは札幌三越やパルコまで行ければ、あとはなんとかたどり着けるよ。

毘沙門は俺的には味噌はテーブルの焦しねぎやにんにく必要だったし、醤油は
くせがあって…うーん　まずくはないけどね

>>935
俺>>933じゃないし、雑誌関係者でもないけどさ‥
別に‥ラーメン共和国でもいいと思うし、五丈源や欅あたりでも良いと思うけど‥。決してマズイ店とは思わないし。なんならラーメン横町でもいいと思うし‥。
これらの店を全否定する意図は何なの？
また嵐か。

>>947
９３３だけど俺はすすきの泊まって暇ないとか言ってたみたいだから近いとこ奨めただけ｡
別にさっき奨めた店が最高とは言ってない｡
詳しくどんな麺とスープが好きとかも聞いてないからね｡
はっきり言える事は人それぞれ味覚が違うからあそこが旨いとは言い切れない｡
だから行く人間は人の意見なんか聞かないでみっちり調べて自分の考えで行った方が後悔しないはず｡

>>935
ごめん、ごめんラー横がお勧めだったね

観光客にｅｉｊｉとか山嵐とか進めてる奴、センスないとしか言いようがないな。
ｅｉｊｉと山嵐を批判してる訳じゃないので、念のため。

以前こちらでラーメン店の相談をした者です。 その節はありがとうございました。
長居して申し訳ないのですが、最後にひとつだけ質問させてもらえますか。
全日空ホテルから近いラーメン店を探していたところ、
有名な味の時計台さんと人気がありそうな桑名さんの２店を見つけました。
年配の母が入ってもおかしくないという点も含めてどちらのほうがおすすめでしょうか。

（母が人気のお店は年配の者が入ると浮くかもしれないと
　気にしているもので…大丈夫ですよね？）

「センス」が何を指しているのかはわからないが（想像はつくが）、
観光客に勧めるのなら俺も山嵐やeijiは勧めないかな。

後半の「eijiや山嵐を批判している訳では〜」の下りも言わんとすることはわかる。

>>951
ラーメン食うのに年は関係ないと思う
ちなみに味の時計台は俺は道外人には絶対勧めない

>>928
月見軒で味が薄いってどんな味障だよ。

桑名はどっちかというと九州とんこつに近いので北海道ぽいイメージを期待すると裏切られるかも。
嫌いじゃないが

>>928
俺は新道店に１回しか逝った事しかない

醤油喰ったが、脂多くしょっぱいしスープは半分も無理だった
何で客が入るのか分からんかった
今は知らんけど

>>950
お前みたいに文句だけしか言えない奴はセンス以前の問題。

今年も雪祭り会場にプレハブ出展するのか・・・？
あのプラスチック容器凄いいや・・

>>951
>>953と同じく時計台はススメナイ
定番だがすみれどうよ？食った事無いならいんじゃぁない
アネックスならそこからタクシーで５分もかからん

>>931
そうですか、時間的に余裕がないなら厳しいですね。
彩未はtabelogでも評価高いですね。
個人的には内地からのお客さんに一杯だけ
美味しい店でラーメンを、と言われたらココを勧めます。

>>951
大丈夫ですよ。
人気のラーメン屋だろうが年配の方が浮く事はありません。
逆にお一人で吉野屋やマックに行かれる方が浮きますｗ

んで>>953も言ってますが時計台はお勧めしません。
桑名は。。対費用効果で考えると高い。

じゃあ何処に行けばいいんだよ！！って言われそうですが。。
本当にあの辺りは無いんですよねぇ。

全日空ホテルなら『一粒庵』と『菅家』が向かえにあるよ｡
少し遠くてもいいなら『爐』かな｡
まぁラーメン共和国で食べたい店選らんでもいいんじゃない?
こう言うとまた変な厨が現れるか｡ｗ

共和国だって横丁にだってちゃんとした店はあると思うがな。
一括りして貶している人間の何人が
実際に全店を自ら食した上で批判しているのやら。

ならお勧めくらい挙げてみろ

昔、私の知り合いが横丁でラーメン屋やっていたんだが
家賃高いんだと、ラーメンの値段上げると客減るから
やってらんねいって言って店をやめたとさ。


レス数が950を超えています。
誰か次スレお願いします。
誰か次スレお願いします。
誰か次スレお願いします。

味の時計台

>>963
ふくべ

「らーめん　一尋」閉店かな…
「閉店いたしました。ありがとうございました　２月３日」という
張り紙がしてあって、ご主人がぼーっと外を見ながら座っていた。

飛行機から北海道の街並みを見た俺の
最初の一言はこれでした。
『貧相な街だこと。北朝鮮みたい。』

ttp://ameblo.jp/firstoff/

>>967
マジか。。。
3年前位は客少なくて心配してたんだけど、
去年辺りは昼はそこそこ人入ってたので
まぁ安泰かなぁーと思ってたんだけど。。残念。

地元ネタで申し訳ない。
石狩南高校の向かいにあった花南飯店がけっこう好きだったのに
いつのまにか閉店してたorz
うまい店がなくなるのは残念だね。

おっさん・・(´；ω；｀)

一尋閉店ってマジかよ・・
去年はこがねが閉店したし、昆の南7店も閉店したし、
あの一帯は厳しいなぁ。

誰か次スレ立ててくれませんか？

　(=ﾟωﾟ)ﾉはい挙手の方？？？いませんか？

テンプレは>>1を真似したんでいいんで、お願いします。

きっと小咄さんがたててくれるので心配ありません。

w

札幌ラーメンって今でも観光客に人気あるんですかね？
地元からも支持されてるんですか？なんか違うような気がします。

人気のある、ブームな飲食業の条件

1.若い女性客やカップルが、ぱっと見て多いし雰囲気が明るい。
2.ランチタイムや夕食時に、行列が出来る。
3.雑誌やテレビで話題になる。
4.マニアじゃなく、一般人に店の名を尋ねても答えられる。

不人気な飲食業は…

1.客に女性客やカップルはいない。店内の雰囲気が暗い。
2.いつ行っても閑古鳥。たまに薄汚い格好の中高年がポツンといる。
3.マスコミが取り上げるのは、閉店と売り上げ減少の話題。
4.近所の住人はもちろん、誰に店の名を尋ねてもマニア以外は知らない。

補足
人気のある飲食業は、ファンの個人ブログや店独自のHPなどが話題になる。
一方、不人気な飲食業はネットで話題にさえならないし
店のHPも個人ブログもあまり見かけない。あっても話題にならない。
さて、札幌ラーメンはどちらでしょうか？

38 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2008/01/02(水) 22:21:04
団塊の世代を排除したい。
自分たちのわずか？10歳年上にいる50代から60代の人達が築いたファッションや流行
を完全に破壊したい。ラーメン文化や居酒屋、ドブネズミ・ファッションを根底から覆したい。

曖昧なままではなく、徹底して文化や衣服や北海道のあらゆる流行を変えて行きたい。

そんな中年がいても、いいんじゃない？(笑)

>>977人気のある､ブームなまで呼んだｗ

ちょｗ
ブームなって古くね?ｗ

今回の中国産毒餃子騒ぎも、札幌ラーメンにはマイナス要因。
ブーム以前に、地元でさえ札幌ラーメンは嫌いって人が多いってこと。

時代は変わったのさ。

黒帯どうなのよ

団塊の世代を排除したい。（笑）
曖昧なままではなく、徹底して文化や衣服や北海道のあらゆる流行を変えて行きたい。（笑）

>>982
こってり好きは行かない方がいいかも。

札幌ラーメンの三味が味付け濃い目なのは、｢ご飯のおかず｣として
ラーメン+ライスで食べるのが前提の味付けだからです。

だから道民が東京の有名なラーメン店に行き、ライスを置いてないと聞くと
皆一様にビックリした表情をします。

>>985
同意だな
私も昼とかラーメン屋いったら、ラーメン・ライスを
注文する。
勿論、セットでライスが付けば必ずセットメニューを注文する。

ライスとの食べ合わせでは濃厚ラーメンが欠かせない。
札幌でライス置いてない店有るか？

>>985あんた何分かったような事言ってんの?
じゃ大阪のお好み焼きはライス食べるの前提だから他の地方よりのお好み焼きより味つけ濃いのか?
札幌はラーメンに限らず料理は全般的に味濃いんだよ｡ライスだからとか何決めつけてんの?

>>987
まあ餅付け、味付けは好みのだからな薄味好きな方もいるわけで
個人的な好みを言ってるだけだからさ。

誰か次スレ立てよろ！！

例えばこんな感じ
↓↓↓↓↓
スレタイは
◆札幌及び近郊のラーメンを語れPart15◆

ラーメン好き集まれ！！！！！
やはり札幌と言えば、こってり系の味噌ラーメンが人気ですかね

前スレ
■札幌及び近郊のラーメンを語れPart14■
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1195865357/

注意事項

＊激しく営利目的で宣伝する事はお止め下さい。
＊味覚音痴・味覚障害などと執拗に罵倒する行為は程々に（藁
＊店に対する苦情・文句は店名を晒す事（自己責任でね（藁
＊特定の方との議論はトリを付ける等分かり易くして下さい。
＊スープカレーを強引にラーメンと結びつける行為はお止め下さい
　　それなりの板へどうぞ。

>>988落ち着いてるけどｗじゃ聞くけど
札幌のラーメンじゃなくて｢札幌ラーメンの三味｣って言ってたけど
札幌ラーメンってどんなの?俺には分からないからご教授願いたい｡

若いときはラーメンライス食ってたけど、今はラーメンだけだな。
肉体労働者なら仕方ないが、三十過ぎて、いつもラーメンライス食ってる奴は食い過ぎだ‥確実にデブってるだろ。
北海道は全般的に味が濃いめだから‥確かにライス欲しくなるけどな‥。
腹が減ってる時、つい炒飯セットとか頼んでしまうけど、満腹になりすぎて苦しい‥。

>>989
テンプレに漏れがありますよ
以下を追加しませう

＊小咄コテを名乗る場合、気の利いたコメントをするように（禿藁

南平の白樺山荘、閉店の噂を聞いたのですが？

>>990
あくまで私の見解ですけど、醤油・味噌・塩が三昧ですよね。
最近減ってきたけど、札幌の特徴として麺が太め縮れ（卵麺も含む）
ですね。その太麺に合わす形で濃厚スープかと。
そして濃厚スープ・太麺が合致した札幌の味噌ラーメンが出来上がり
です。ちょっと私の感覚は古いですかねｗ

>>991
確かにラーメンはカロリーが高いからね。
私は建設現場で働く肉体労働者なので、あまり心配はしてませんｗ

炒飯とラーメン合うから、有ったら食べちゃうな
自慢じゃないですけど、年間２５０食はラーメン食べてると思いますｗ

>>992
立てる方にお任せしますｗ

>>994そうですね｡
麺は特に｡
でも札幌ラーメンってカテゴリーがよくわからんね｡
多分本州の人はみんな純すみ系を札幌ラーメンって認識強いんじゃないかな｡
札幌って味噌の元祖でしょ?
だったら三平やふくべのようなもやし入りが元祖札幌味噌って事になるが｡
だとするともやしが入ってないといかん｡
だけどもやしは邪魔だと言うラーメン店が多いのも事実｡
結果札幌ラーメン=札幌のラーメン店のラーメンって事でいいや｡

今の札幌味噌ラーメンには標準でチャーシュが一切れとか
のってるけど、私の記憶が確かなら子供の頃に食べた
味噌ラーメンには、モヤシ少々でチャーシュがのって無く
挽肉が混ざっていたような記憶が有るんで、縮れ太麺の
肉みそラーメンが札幌味噌ラーメンかな？

札幌ラーメンの最大の特徴は
直前に野菜をあおってスープで煮込むこと。

>>997三平ですね｡

完｡

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。