【食文化】 国内初の「スープカレー横丁」、札幌に今春登場　６店を募集

札幌ラーメンのブームは、現地札幌ではここ数年衰退しています。

○ラーメンの原料にコスト削減の理由から、「中国産食材」を多用するのが嫌われた。
→野菜(もやし・白菜等)・チャーシュー(加工済みで中国から完成品輸入)・麺(中国産小麦)

○ラーメンの味付けに、大量の化学調味料が使われている点。

○他都市に比べ、札幌ラーメンは値段が高い。
→ラーメン横丁では１杯平均８００円以上〜。

○総じて健康に良くない。