東池袋系大勝軒総合スレッド １３

店舗数が多いので、これ以上乱立させずにここで語りましょう。

東池袋系大勝軒とは、丸長の流れを汲む代々木上原系大勝軒出身の、
東池袋大勝軒出身者の店を指します。当スレッドでは、東池袋系大勝軒を
主軸に、代々木上原系（中野、西台、山形河北など）大勝軒までは
許容範囲とします。
永福町系（東川口、東岩槻）大勝軒、中華料理店系（人形町など）大勝軒は
別スレ↓でどうぞ。
【一番美味い】永福系大勝軒２０【は何処だ!?】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154878962/

過去ログ
1 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064761363/
2 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074007731/
3 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101297046/
4 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115651762/
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6 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133019495/
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10 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172137307/
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12 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177233563/

＠インスタント麺板
　　　　　　大　勝　軒　　　　　　　　
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1113937997/
【大勝軒】元祖つけめん
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1143771293/

系統店リスト等は>>2-10あたりで。

埼玉県内の大勝軒・大勝軒系
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1164079635/

東池袋大勝軒修行経験者のスレ
☆★☆麺屋ごとう（池袋西口）Pert3☆★☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158759552/
ブレイク工業?! 七福神 part3
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072202218/
殿様ラーメン「秀吉」（大勝軒譲り？）
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123359702/
六厘舎とジャンクガレッジ＠大崎★５
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177394857/

（追加情報があれば修正お願いします）

複数店舗を展開する大勝軒リスト

山岸大勝軒（滝野川）：http://www.tai-sho-ken.com/main.htm
茨城大勝軒（佐貫）：http://www.kouji-dream.com/
七福神系：七福神（池袋、高田馬場）、大勝軒七福（池袋）
中板橋系（中痛系）：中板橋（閉店）、上野、新宿、神田、桑名（閉店）
創家系：創家（家系、一時期東池袋に習ってつけ麺を出すが終了）、吉祥寺 、相模原、つきみ野
富士見台系：富士見台、高田馬場
神奈川新町系（たまがった系）：神奈川新町、横浜駅西口
大泉系：大泉、ハワイ
小金井系：小金井、青梅街道（南阿佐ヶ谷）、十二社
アピア系：アピア戸祭店＠宇都宮、アピア与次郎店＠鹿児島（他、宇都宮と鹿児島で１軒ずつ閉店）
川越系：川越、佐渡
【終了】秦野系：秦野（閉店）、環七野沢（閉店）

（追加情報があれば修正お願いします）

587 名前：M.mcd ◆EgNgadDJxE [sage] 投稿日：2007/06/21(木) 02:03:09 ID:8FCdHiOP
私が自分にパンチAA？

ゼットンスレも私が立てたと？www
病気だな、完全に。
勝手に憎しみあって醜いことこの上なし。
見てる側は面白いんだけどねwww

斑鳩最強

なんでホモ店主の斑鳩が出てくるんだよ。
無課長の店じゃないんだよ。
バリバリ課長の大勝軒系のスレだぜ！！

必勝軒、目黒屋、とみ田、兎に角最強

920 ラーメン大好き＠名無しさん sage　ＤＬ＆解凍：山岸さん 2007/06/16(土) 01:46:39 ID:PzGOvdrU
>>919
ttp://www.uploda.net/cgi/uploader1/index.php?dlpas_id=0000225412.zip

欲しい方いたらどぞー（適当な時期で引き上げます）

>8
ＤＬパスワード、解凍パスワードわからないのですが。

おまいら的に中野新橋は、どーよ？
漏れ的には、茹で沖やってる時点でアウト。
実際、グダグダ柔々の麺だったし。
素直に、べんてんに逝きゃ良かった･･･

店がおすぎ

ttp://www.taishouken.jp/
何だ、こいつ。ドメインまで取ってるし。
taisyouはムリだったみたいだが。

大勝軒って創価企業なんですか？

パンパンに膨らんだ6個の金玉をうpされたスレはここですか？

>>13
飯野氏は創価学会でなく拝金主義だよ

代々木上原以外の大勝軒系の通販でお勧めありますか？
けっして代々木上原が不味いわけじゃないんだけど（むしろ
定期的に買ってるんだけど）、まあ、東池袋とは別物だし。。
高田馬場の通販とか試した人いる？

池上はどう？うまい？

>16
高田馬場の通販って中野大勝軒のやつだから代々木上原と似たようなもの
じゃないか。東池袋系ではテイクアウトはやっても通販をやってるところ
はないんじゃないかな。以前永福町大勝軒のおみやげラーメンを通販でと
って食べたことがあるけどおいしかったよ。
こんなページがあるけど参考になるかな？
http://homepage1.nifty.com/momikucha/link-t.htm

大勝軒、丸長は茹で置きが基本ですが
ってか直ぐにはけるので、見込み湯でが正しいかな

>>19 目白丸長の流れ作業は衝撃受けた｡
滝野川は先読みして多めに茹でてるよね｡
それを茹で置きと勘違いしてる人は多そうだ｡

>>18
味はどうあれ、代々木上原大勝軒のヒゲデブ店長は見た目のま〜んま性格悪い。
スタッフを小突いたり嫌味を連発している。
山岸マスターの爪のアカでも煎じて飲ませたいくらいだ。

ちなみに黄色の箱の東池袋「もりそば」のお土産を取り寄せたが、味は納得出来なかった。

>>15
なら層化じゃんｗ

>>21
あのカップ麺で多少のお口直しができるかと
>>22
飯野さんはいい人で　おれが後継者だおっきくしないと　って
がんばってるだけ。
いかんせん、能力というか頭が追いついてない。

>>23
飯野さんは確かに努力しているが、束ねるのと作るは別物。
オレンジの禿には負けないで欲しいよ。

>>18
>>21
情報サンクス。今のところ代々木上原で我慢か。。店長の
話し聞くとそれもちょっと萎えるけど。地方在住なんで通販
にしか頼れないんで悲しい。。

山岸大勝軒のＨＰで、御大御本人のブログが始まったぞ！

三田二郎に食べにくればいいのに・・・(´･ω･｀)

>>26
なんか社長みたいな姿に違和感あるな〜。
ずっと頭にタオル、紺色Ｔシャツに白の前掛けという「マスター」の印象が強くて。
まあ、奥様の分まで長生きして頂きたいものだ。

>>28
気持ちは判るが、あれだけ頑張って来た人なんだから、人生の終盤くらい許してあげようよ。
むしろ違和感ありすぎで俺は微笑ましかったど。

>>3
八王子は何系
ttp://www.geocities.jp/sayapie3838/taisyouken-hachioujiten.html

八王子行くなら夜の部限定のモチモチ極太麺を食うべき。
麺だけなら大勝軒全店でも最強だと思う。
特に期間限定メニュー（野菜、カレー、魚粉入りなど）が美味い。

お、八王子大勝軒の話が出てきたね。
開店時はあんまりだったけど、確実に旨くなってる。
麺がうまいよね、おれも最強って言っても間違っていないと思う。
塩味とか、二郎みたいなニンニクなど店主の努力が見える。
限定が出るたびに千葉からわざわざ行ってる、
去年の夏ごろにやっていた「もり坦々」がうまかった。
今年の坦々はマイルドでイマイチパンチが足りんかった。

千葉の八千代に出来た「おはこ」に行ったが
フニャフニャ麺でガックリ、スープもイマイチ。
チャーシューが旨かった。
で、シバキが居て
「俺が作ったからうまいだろ〜」
「俺が作ったからプリプリだろ」等
笑いをこらえるに困った。

>>32
もれも八千代行ったけど、好みの範疇かな。
まだ開店直後だから、ばらつきがあるのかもしれないけど、
もれの時は、麺ふにゃふにゃでは無かったよ。

豊玉の、食べ進むにつれ急上昇する酸っぱさ、独特ですね。

豊玉は意見が真っ二つに分かれる

豊玉は不便なことが誰もが認めるだろう。
本当に酢臭いんだよな。冷やし中華じゃねえつーの。

だが食い始めはまったく酸味を感じさせない。
なぜなら濃厚な脂が酸味をマスキングするから。
ｽｰﾌﾟの濃い店特有の現象で俺は嫌いじゃないな。
まあ、あそこまで酸っぱくなくていいんじゃないかとは思うけど。

山岸の御大が作るラーメンは原価45％と本にかいてあったぞ（ラーメンの経済学より）
これってラーメン経営にはありえない数字（33％がリミット）だから、他の支店ではスープにそんなお金かけられないんじゃないか？
だから店によってバラつきあるし、旧本店に遠く及ばない店もある。

八千代がっかり大勝軒の味じゃない
やはり池袋に行かなきゃあの味には会えない
のかなぁ

>>39
八千代ってどのくらいの期間修業した人なんだろうか。
あるいは儲けを考えて材料費ケチっているんだろうな。
豪快にも足を運んだけど中華はダメだな。もりはタレでごまかされるので何とか食えた。
弟子の店はそんなもん。
やっぱり飯野さんの店が美味いよ。
後は大勝軒大塚で中華食ったけど結構美味しかった。

山岸マンセーのじじいスレになってきたな。
まあ、趣味の世界は自分がはまった時期が常に最高だから、しょうがないが・・・。

味覚も視力や聴力同様、歳をとると衰えることをお忘れなく。

飯野氏マンセーのスレでもあるよ。

まだ行った事のない八王子に明日行ってみたい。
八王子もやっぱり行列してるの？
行列するようならいつもの青葉に行く。

飯野氏の滝野川も開店当時は閑古鳥が鳴くような状態で
東池袋の大勝軒と雲泥の差だった、量も少なく、チャーシュー
麺なんか１／３０位の厚さ（今でも１／５）で１回行って
暫く行くことは無かった、３、４年位前から今の状態に
なった様な記憶が・・・・・・・・・

八王子は行かない方がいい
並んでるし　ゆっくりは食べれない
その点　味的に変わらないが小金井大勝軒は　込んでいても
ゆっくりと　食べれるよ　旨い！＞＞４３

小金井と八王子は
デフォのスープはそんなに差はないかもしれないが麺のレベルが違う。
あと限定メニューとか塩つけ（二郎風）が美味い。

>>46
八王子のほうが上ってこと？
ちょっと読み取りにくかった。ｽﾏｿ

>>47
八王子の方が期間限定メニューや平日夜の部の（六厘舎風の）極太麺など
店主の創意工夫が感じられて個性的。無料で麺増し（約400g）もできるし。
小金井も悪くないけどあくまで普通の大勝軒。別にここでなくちゃというものはない。
店そのものは（蕎麦屋を改装した）小金井の方がずっと個性的だけどｗ

小金井大勝軒は大勝軒の中で一番下です。

>>49
江戸川の方が下です。

いやいや、相模原系が・・
とりあえず八王子行ってみます。
レスありがとうございました。

blog止まってんだね。
何か変なこと書いてあったか？
やっぱり、写真の違和感か？

いや、御大はパソコン慣れしてないから誰かに打ち込んでもらっているんじゃないか？
家族もいないようだから、しょっちゅう更新とはいかないかもね。

板橋区中丸町36あたりを今日、通りかかったら内装工事中だった。
また新店。本店出身者だろうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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>>54
住所は中丸町37だ。ただ「大勝軒」とだけ書いてあって、ラーメン屋か食堂かは
まだわからず。願わくは東池袋系であってほしいが、永福町系かもしれず、はた
また人形町系のような総合中華食堂かもわからない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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どんな大勝軒であっても構わないが、美味い店だといいねえ。

そうですね。
これで、なりたや、七福神、南池、滝野川と北東京にまんべんなく大勝軒が。
うちからだとどこも近いんで不自由しないのがありがたいです。
地図上を線で結んだら北斗七星のようになりそう。

新店、なりたやを超えるレベルを期待。
今や、けっこうハードル高いけど。

Ｍうんこ書き込むなみんな迷惑

中野新橋のとこ、甘過ぎる。撃沈しそうになった。

>>59
北斗七星、ワロタ

そうそう、確かにハードルが高い。
名店の暖簾分けというだけでお客が入る時代じゃないからね。
東京人の舌はすっかり肥えているから、その名前を付けるという
ことは余程自身があるんだと思うよ。
楽しみにまとう。

>>56
どうも。37でしたか。
ひさしの色が赤紫ぽかったのが微妙な感じを予感させますね。
町名を冠した看板から東池袋系だと予想。

>>61
そうですね。有名店の名におんぶするだけでうまくいく時代じゃないですね。
ただ、大勝軒に関しては暖簾取りが簡単なだけに
店を持つ側が安易で甘い考えである場合も多いわけで。
そういう店じゃないことを期待です。

>>62さんだた。スマソ。

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よく考えたら>>62さんは、うまいこと皮肉ってるわけで私は野暮なことを言ってしまいましたね。
なりたや超えを期待します。

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無意味なAA邪魔です。
読みづらくてしょうがない。
ここは大勝軒スレであって、まっとうなレスのやり取りしてますので、お引取り願います。

それはＭウンコ事菊池に言うべきでしょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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いい加減にしろ、このスレ汚しが！
どうせ自分で作ったAAじゃなく、単なるAAコピペだろが！
鏡で自分の顔を見て恥じるがいい！

中丸町大勝軒は、工事の人に聞いてみたところ東池系とのこと。いつオープンかは
店長がいないのでわからない、工事は明日で完了とのこと。

おまえらしね

日本人舐めるなよｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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それはＭウンコ事菊池に言うべきでしょう。Mウンココテ付けていれば認定。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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>>73って名前欄コピペしたんでしょ？w
新参者乙w

ＡＡ荒らしというか、コテさんへの粘着荒らし君は皆さん
スルーでお願いします。
適当にあぼーん使えば見えなくなりますから。
（勿論73も偽者ですのでｗ）

>>63
ん、まあ皮肉と云う程でもないんですけど、否応無しに期待が
高くなるじゃないですか。
美味しいお店である事は大前提ですけど、これだけファンの多い
大勝軒ですから、下手なラーメンは出せないと云うお店側の決意
みたいなものがあるんじゃないかと思って。
その辺がファン心理ですよね、店の側も、我々も。

>>72
今は、じっと待ちますかね。
オープンが楽しみです。

>>76
73はコテさんのコピペじゃなく、コテさんの「◆」を「◇」に直しているんで
コテさんと思わせておいて実は別人だよと主張しているんです。
それにつられる>74-75（txiDyM6N）は馬と鹿。

>>78
なるほどー　勉強になりました。ハッシュ値をそのまま（一部変えて）やったわけね。
なんか　いきなり性格破綻したなw 　と思いました。でわー

？

http://c-au.2ch.net/test/-/zassi/1128482666/n

>>79
他人の成りすましを防ぐため名前欄にただ◆を書き込んでも
白抜き◇になるような仕組みになってるんです。

他にも●は○になったりします。

上の名前欄はどちらも黒いものを入れてあります。

★も白抜きになります。

名前欄に　山崎渉　と入力すると、、、

今朝トイレに行った時の話だ。
おれはまずズボン、トランクを脱ぎ便座に座った。
普段と変わらない…あとは物が出るまで気張るだけだ。
しかしそいつは一向に出てこない。
おれは渾身の力を込めてそいつを捻り出そうとするが中々出てこない。
気張り過ぎて頭に血が上り視界が朦朧とする…
そろそろヤバいと思いかけた時「そいつ」がゆっくりと頭を出してきた。
しかしおれはもう限界だ…
このまま続けていては卒倒してしまう。
危険を感じたおれは、全身に込めている力を緩める。
そいつはどうなったと思う？

御大ブログ、まだ再会してないな。
「今日はつきみ野店に行ってきました。」
とか、見てみたいっ！

>>83
釣りなら他所へ行ってください。

83の山崎云々はリモートホストを抜く罠ですから、皆さん
絶対にしないで下さい。

そろそろ夏休みだねー

＞ リモートホストを抜く
ｗｗｗ

M.mcd＝肉団子？

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

専スレ立てても誰も相手にしてくれないからまた戻って来たのか。

>>90
釣り乙。

阿佐ケ谷ひど過ぎ！
インスタント以下の麺だ。
びっくりした。二度と行かない。
あそこはダメだと連れに言われてたんだが
実食して納得。

阿佐ヶ谷にあったんだ...
知らんかった。

南阿佐ヶ谷ね。
小金井系らしいけど、ﾜｻﾞﾜｻﾞ遠くから行く店じゃないよね。

俺は、近いし通し営業だし21時までやってるし
重宝してるよ。

中丸町大勝軒、オープンまだー？

渋谷センターガイの入り口の居酒屋で
東池袋大勝軒山岸氏監修のラーメンを出す店があった

>>96
じゃんけん、だな
あれは正直微妙過ぎる…

板橋近辺の奴、中丸大勝軒なりたやより美味かったぞ

中丸オープンしたの！？

>>98
住所よろ。

今日の滝野川、史上最強

滝野川、そんなにうまかったの？

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>>101
まじかよ、近場だけど今日は麺多行っちゃったよorz

あんがと。
滝野川、さっき行ってきた。
確かに、うまかった。
麺が茹で過ぎだったが。
チャーシューが神だったね。
ここで、こんなうまいチャーシュー、初めて。
四人体制で頑張ってたけど、タカハソ、テンション高杉w

102 名前：M.mcd ◆EgNgadDJxE [] 投稿日：2007/07/07(土) 20:38:40 ID:K/UxPVBZ
滝野川、そんなにうまかったの？

105 名前：M.mcd ◆EgNgadDJxE [] 投稿日：2007/07/07(土) 22:03:27 ID:K/UxPVBZ
あんがと。
滝野川、さっき行ってきた。


一時間半の間に行く暇なキモヲタ

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美味い物が提供出来て、お客さんも満足そうな顔を見せていれば
そりゃ作り手だってテンション上がるさ。

>>115
いい時に行ったね。羨ましいわ。

>>115
　　　_,,_　　　
　щ(ﾟДﾟ　) <カマーン
　　　ヽщ |
　　　<　<

滝野川行けばよかった・・・
迷った挙句王子の中華屋でふかひれラーメン食った。
うまかったけどなｗ

>>108
そうですね。一所懸命に作ってくれたおいしいもりそばは、お客さんも店の人も心が温まります。
今日はタカハソさんと、冗談を言い合い、ずいぶん戯れてしまいました。

やはり、この店は、閉店直前が濃くてうまいのかもしれません。

滝野川は神が降臨する前日に予兆というものは
ないんですかねー。
さすがに毎日行けないですよー

↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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【ラーメンブロガー】　嵐のＭウンコ　【苦情受付】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1183546866/50

中丸町行ってきたよ。
席が６、７席くらいしかない小さな店だった。
酸味と甘みがかなり抑えめなのが売りかな。
けっこう濃厚で旨い！けどしょっぱすぎかも。
チャーシューは白っぽいロース肉で煮すぎてなくておいしかった。
このスープとチャーシューの感じ、
どっかと凄い似てるんだけど思い出せない…。

あと新築臭（？）と製麺と肉のニオイが入り交じったような
モーレツなニオイが店の中に充満していてキツかった。
いまだに鼻の中に残ってる感じ。

>>109
なにか？

中丸町行ったけどスープの濃度は大塚やなりたやに比べるとまだまだだね。
麺は七福神みたいで悪くはないんだけど良くもない感じ。
チャーシューは末期の東池を思わせるマズさだった。
救いはスープ割りができることぐらい。
まあ開店したばっかだしこれから良くなっていけばいいんじゃないか。

葛西は結局潰れたの？

滝野川を食べた次の日のｳﾝｺの臭さは異常｡
麺のにほひが濃縮されて凄いよね?

ジンギスカンよりはいいだろう

たらふく食った次の日はすげーーーーぞ

【ラーメンブロガー】　嵐のＭウンコ　【苦情受付】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1183546866/50

ウンコが臭いのはきちんと出た証拠。
健康じゃないですかーw

アレなヤツは相手にするな

新宿大勝軒はスープ麺チャーシュー、全てがマズかったです。特にチャーシュー。お客さんに出すレベルではないと思います。簡単に暖簾わけし過ぎなのでは…

御大ブログ、再開。新着記事はなし。
それにしてもあの写真、スーツ姿以前に画面歪みすぎ。
遊戯王の地帝グランマーグそっくり。

>>123
最後の一文は同意だね。
チェーン店ではないから店ごとに値段も違うし味も違うでは、
一般の客は混乱する。

葛西店店主が夜逃げしたってマジか？

北区浮間５丁目に、大勝軒の看板を出した店ができたんだけど
まだオープンしてなさそう

場所は、埼京線の北赤羽駅浮間口から志村坂下の方へ１０分歩いたところ

>>92
酷いといえば豊玉だろ

江戸川橋　あつもり食べた。中華そばにしておけばよかった。

つーか、
江戸川橋止めておけばよかった。
だなｗｗ

川渡った"新雅"のがｵﾇﾇﾒ。

>>128　そうか？

豊玉は確かにむごい。
酢だよ、酢。くだらんオリジナリティはいらない。

最近、滝野川安定してうまい。新しく入ったスープ作る
兄ちゃんが腕を上げたのかも

明日行くね。雨降らないといいけど。

大雨らしいよ

ここのスレ住人は都内を散策してレポしてるだけなのか？
蕨大勝軒はどう評価してるんだい？
蕨はおいしいと思ってるが他店に行った事無いんで・・・・。

>>135
いやーん
でもすいてるかなw 手抜いちゃだめよ　ﾀｶﾊｿ

>>136
基本的に東京に人が多いという事。
そして東京に店が多いという事。
あなたが美味しいというのであれば堂々と書きなさい。

蕨大勝軒は　そこそこいいでしょうね　あそこの店主は八王子で修行したと誰かが書いていた
八王子大勝軒　本店に近い味を出していると　感じさせる店の一つではないかと　だから　蕨も
うなずけるような気がする　　　

>>137
空いてるなら大丈夫だよ。大吉お祈りしてるよ

南池大勝軒どうなってんだ。魚臭せーし店員意味わかんねーし、終わってんな。
二度と行かない。

>>138
蕨がそこそこ(ﾟдﾟ)？？かなり美味い部類だと思うが。
蕨より美味い系列店を10店ほど挙げてもらおうか。

上野、新宿、神田、飯田橋、江戸川橋

１０店はｷﾂｲﾅ

>>141
八王子　新所沢

>>141
本庄（変換されネェし）、湘南

>>142
上野？あのぬるくてべちゃべちゃなのが？

>>145
>>142は全て不味い店だよwww それぐらい気が付け！

>>141

俺の中では

新所沢≧蕨≧ごとう＞大塚

かな。八王子は喰ったことないから分からん。
ああ、お前の言う通り蕨はかなり上位だと思うよ。

俺が選ぶと
旨い店
ごとう、お茶の水

駄目な店
南池袋、江戸川橋、豊玉、上野

普通に

滝野川、滝野川、滝野川、滝野川・・・

あそこ以外いらねｗ

>>149
それはタカハソを愛しすぎw

滝野川、ごとう、大塚、なりたや、十五夜
が好き。

というか後は、所沢しかしらない。

お茶水には行ってみたい。
江戸川橋は行ってはいけないとここで勉強しました。はい

御茶ノ水
なりたや
新所沢
滝野川
ごとう
蕨　　　　　　　　が旨い(順不同)

御茶ノ水が入ってる時点で懐疑的になってる
俺様はダメダメ人間ですかそうですか。

>>152
お前、開店当初の印象でそれ以来喰ってない口じゃね？。
御茶ノ水は最近になってめきめき味を上げてる店の1つ。

浮間の店員に見覚えのある顔が・・・
味は滝野川に似てると思う

お茶の水のもり野菜は濃厚で美味いぞ。
大塚のとは比較にならん。

>>154
浮間大勝軒もう開いたのか？
詳しい情報よろ。

浮間はおそらく２０日以降のオープンになると聞きましたが...

>>153
最近って、今月くらいか？

富士見台がなにげにうまいよな
ラーメンはいまさんだが

>>159
富士見台のもりそばはマジでありえないけど？　　あれが美味いとかって大丈夫？

自分の舌が食通張りに繊細だとか思わない方がいい。
その内恥を掻くぞ。

店によって味にバラつきがあるのは師匠に問題あるから？
のれん分けしてるんだから客は期待して行くよなあ。

ＨＰみてふと思ったんだけど大勝軒事務局って何？？南と滝野川しか載って無いし
あと山岸印の意味が解らん…

御茶ノ水行ってきた。
もり食べたけどかなり旨かった、15日の日曜日に山岸さん来るらしい。

タカハソ
客に愛想がいいのは認める。
ただし客の目の前で何かに対しての愚痴を言うな。
自分を傷つけるだけだ。 自分を大事にしろ。

うまい店　　
大塚　
お茶の水　
ごとう　
八王子

まずい店　　
江戸川橋　
調布
豊玉
南池袋　
志村　

「ごとう」が一番オリジナルの味に近くね？
味はかなり違うが「べんてん」も大好きだ。
この２店が俺の中では双璧。

オリジナルは店が汚すぎたな。変な虫がはってるし、味がどうこうの
前に飲食店としての体裁を整えてほしかった。オレより後から同じも
のを注文したヤツに先に出しやがって、文句を言ったが結局かなり待
たされた。接客もひどかったよ。

御茶ノ水のクラシックメニューの
タンメン喰った人いる？ちょっと気になってるんだが

ひばりヶ丘のサニーってどうよ？

お前はどう思ったんだよ？

麺は美味いと思った！

このスレを見つけた記念に書き込み。

先日東京に出た時に時間があったので
滝野川のお店に１０年ぶりに行った。
お店の前の明治通(?)の変化にびっくりしたけど
１０人待ちだったので２度びっくり。
食券システムになっていたので３度目のびっくり。

１０年くらいはお店の裏手のあたりの
お風呂もクーラーも無いところに住んでいた。なので
夏は夕暮れ時に近くの銭湯にいったあとのコインランドリでの
洗濯の間に、大勝軒でつけ麺をよく食べた。
おいしいので替え玉を食して、２回目の
替え玉をお願いすると、つけ汁の補充と一緒に具も
サービスしてもらったこと度々。なつかしいなぁ。
そのころはお店はあまり混んでなくて快適だった・・・。

訂正
１０年くらいは -> １０年くらい前は

>>169
ふつーにうまいが、麺もたれも他とは違う
別に大勝軒で喰わなくてもいい希ガス

>>173
昔滝野川では「つけめん」と言ってたんだよね。

沼袋は地味すぎて話題にならないのですか？
大塚愛のサインがありました。

江古田は案内の女店員が天狗できらい

こんなスゴイ大勝軒もあるんだね・・・名店があれば、迷（惑な）店もあるか
http://ramendb.supleks.jp/shop/4632

今日の滝野川は美味しかったんで上げますね。
10点中8点て感じ

>>179
ひどい店というのには異論なしだが、
評価１点とか付けるのは香ばしい奴が多いなw

>>181
行った事あるの？そんなに酷いんだ、あとＫ西って休業しているんだって
あそこも、旨いって聞いた事なかったけど、お父さんかな？

浮間大勝軒見てきたよ。看板の「大勝軒」のあとに「○一」か「○ゝ」（○の中に
一かゝが入る）が付いていた。「大勝軒」のあとに別の名前をつけるのは、板橋
大勝軒なりたやと志村大勝軒甲があるので（おはこは無視）、なりたやと関係が
あるかも…。

住所　　北区浮間5-1-21
電話　　03-3966-6336

>>157　　あとはオープン情報をよろしく。

君津のコメント

ラーメンを作っているのは店主でなく女の人(毎日らしい)
店主がつけめんを運んでくると一言「うちは少ししょっぱいです。
酢の量を自分で調節するのでご自由にかけてください・・・」
とにかくスープの匂いから臭いとにかく臭いスープから異臭が・・・

なんで店主いるのに作らない？で「しょっぱいので酢を自分でかけろ」
店主が「ズバピタ」（死語）と基本を作れないのか？？？最高のうまさ
に酢を入れられないのか？＆「しょっぱい」のをどう思っているのか？

　自信がナイ＆ベストな味を提供できない大勝軒って・・・本当に味に
自信があるなら（好みはあるけど）コショウ振られるのも屈辱らしい。
調味料置きたくないって店主も知っているし・・・

　臭いのは知らんが、山岸さんのところで本当に、働いていたのか？
この店主は？

中丸大勝軒行った。
東池袋末期並みのまずさだった・・・

>>185

浮間タイ証券は家の目の前なんだな
でも昼間は仕事に出てるから、回転してもすぐにはいけないんだな

書き込む前に誤字を正してからにしたら？
尤もわざとだとしても見てて恥ずかしいよ。

>>188
大勝軒って変換できる？
俺んちのIMEは、単独だと「対象権」になるし
「うきまたいしょうけん」だと「浮間タイ証券」になる

そもそも２ちゃんで誤字を正す必要があるのかと・・・

大勝軒　でちゃんと変換できる

簡単な方法は大勝、軒　別々に変換した後に
たいしょうけんと入力すると変換できる　

>>184
その「しょっぱい」味は敢えてそう作っているのか？
なら、希望はある。
「しょっぱい」味は店主はYESなのかNOなのか？

自分の味がナイならただの銭儲け、山岸さんみたいには
（当然）なれないね、考えた方がいいと思う。

作らないんだから、店主がラーメン屋やりたいとも思って
無さそうだし

アクセスの点でマイナーだが、綾瀬大勝軒ってのがある
上野の店主が修行した店らしいが
ずっとおいしかったけど、最近味が落ちてないか？
他ｽﾚでも尋ねているのだが････

大塚で太麺頼んだんだけど、いつものちぢれ麺とあまりかわらなかったな。
麺が長くなっただけで、太さは変わらない感じだった。
今日は早い時間に行き過ぎたせいか動物系の出汁がイマイチ出てなかった。
やっぱ大勝軒系は閉店近くに行った方が旨いね。

浮間大勝軒外観
ttp://blog.haine.jp/archives/images/2007/070711a.jpg

出張に郡山いって郡山大勝軒食ってきた。
普通に美味いわ。もったいねーなあんな場所。

大勝軒ってスープ甘すぎないか？

俺の舌には合わないだけなのかな？

>>167

「ごとう」はオリジナルに近くないだろ。
でも１０年位前の東池袋しか知らないが・・・

>>136

川口に住んでいるの帰りに滝野川はよく行っている。
でも上野に降りてまで上野には行きたくは無い。
オリジナルに近い味なら蕨かも知れない。
も味が濃いのが好きならば大塚かな？
自分的には
　ごとう>滝野川>=十五夜
かな？

>>197
俺も川口だが、王子で降りて大勝軒まで歩くってのは、かなりの滝野川好きだな

上野も硬麺で頼むと結構食えるよ。
もりそば、＋温野菜で、滝野川の野菜つけとはまた別の美味さがあって、これはこれで好きだな

>>198 乙

昨日、上野に用があって昼過ぎに食ってきました。
空いていたのに出てくるまで15分超。ナゼ？
出てきたスープぬるいよ…、麺もゆるいよ…

ここの角ってソプの送迎車がちょうど曲がるんだよね。
食った後、吉原行ったんでわかりました。

ソプの送迎車が岩倉高校まで来るのか？

ソプの上野送迎って昭和通から、大勝軒の正面→横路地を
通んの。でファーストキッチン前で乗降。

池袋の大勝軒にはいったことなかったが、聖蹟にできた大勝軒にいった。
魚介系のスープで量も多くてまぁまだった。
そのあと、小金井の大勝軒にいってみたら、しょうゆ味のスープに麺は
ゆですぎでぶよぶよ、くそまずかった。
本店って何味のスープだったんだ？

醤油味かな。

今日上野で食べたよ。
チャーシューってか煮豚かな美味しくないね。

数十年前まだﾏｽﾀｰが造って頃の味に「ごとう」は、近いよ。東池袋が閉まる頃はﾏｽﾀｰは、味見もしてなかったから味も落ちてた。
「ごとう」はﾏｽﾀｰから、
ちゃんと習ってるから。

小金井系は不味すぎー！

ごとうは値段を上げてもいいから再現すべし
値段高く全く違う大勝軒が多すぎ
もう山岸大勝軒は無いのだから遠慮しなくても良い
滝野川なんて半切れ卵も無いぜ

たまごくらいでオレのﾀｶﾊｿに文句を言うな！

でもさ、固ゆで卵の黄身を後半になってスープに溶いて
食べる楽しみを教えてくれたのは大将だぜ。

>>193
つられるのもなんですが、大塚にふと麺なんてあるの？
ま、オイラが頼めば作ってくれるかもしれないが・・
普通はムリではないでしょうか。

>>211
壁に掛かっているメニューの横に「太麺あります」と手書きで書き加えられている。
俺も1回太麺注文したが、出てきたのはいつもと変わらない細さだったので、注文の
聞き間違いで従来のやつが出てきたと思っていたが、193も同じだとすればデフォも
太麺もあんまり変わらないということだ。食べ比べてあとは好みだな。

なんでここのスープは酸っぱいの？

大将が酸っぱくしたから。

あんま話題にならんが
昨日の綾瀬は旨かったよ

上野に行くことができるなら
一度は行った方がいいよ

昼は伊藤、夜は滝野川大勝軒。値段は高くないけど、ちょっと贅沢した気分。
どちらもガラ空きで、のほほんと食えた。

伊藤？

加藤？

佐藤？

ここだろｗ
http://www.kitaku-town.com/do/001/005/

斉藤！

六厘舎!!

Ｑ織田信長が好きだった大勝軒のメニューは何でしょう？

Ａ　もり（蘭丸）でよろしいか？

>>212
ほんとですか・・大塚だけは好きなんですよ。ごとうは薄いし、滝野川は
なんかな　嫌い。（3〜4回は行ってますよ）
大塚は、家族経営だから落ち着けるってか　ま雰囲気が良いのと、チャーが
レベル高いしょ。だけど、あの麺は狙ってる。それが分かるかどうかでしょ。

味噌味じゃないと不味くて食えん

>>225
なんか良レス

>>224
惜しい、あつもり(敦盛)です。

下らん。

久々に滝野川行って、もりチャー野菜食ってきた。変わっていたのが
入り口付近のエアコンとタカハソが痩せていた事、それとチャーシューが
柔くなっていた。まずくはなかったけど、大勝軒のチャーシューは硬くて
筋っぽい方が合うな

中丸大勝軒、店の外の車道にテーブル出して営業するなよｗ

東池譲りか？

>>230
夏は厨房の中暑いようで蒸し風呂状態だっていっていたからそのせいでは

クーラを入れる金もないのか。

電工試験の帰りに、上野で食べてきたが不味いな。

麺に腰がないしスープにコクも無く、チャーシュー薄いし。
麺の量も少ないね。
茹で上げで３００ｇじゃね？
隣で食べてた馬鹿餓鬼は汚い食い方してるし。

やっぱり、ごとうか滝野川だな。

葛西の大勝軒、今日行ったら、もぬけのからだった…。どうしたの？

夜逃げじゃないんだからw

タカハソ、確かにやせたね。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
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　/　/⌒ヽ,|　　ミ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
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　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼←糞漏らさないようにネギケツに突っ込んでやる

>>233
タカハソ言ってたよ。エアコンぶっ壊れたけど、新調するまで
我慢して仕事してたら体調崩して痩せたって。

きっと飯野が休ませてくれなかったんだろうなｗ

タカハソの年間休日60日位だろう。スペアいないからな。
Ｍウンコが書き込まなければいいがな

今この時期にエアコンないと地獄だろう。
よく熱中症で倒れないな。

↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
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　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
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だから独立しろと　あれほど口すっぱくして言ったのに。

タカハソはそんな銭ないよ。

借金とかみんなでカンパとかだめかなぁ。
店長とは合わないみたいだし、自由にさせたいなぁ。

タカハソが借金あるような書き方するな

タカハソに経営力が有るとは思えんなｗ

雇われ店長ならOKだと思うが。

店長は飯野氏だろ

>>245
味噌味じゃないとすっぱすぎて食えん

んで、結局葛西はどうなったの？

味は良いが滝野川の雰囲気がどうも苦手だ

>>253
それをここちいいという人もいる。

エッ滝野川の雰囲気って、具体的にどんな感じ？

生き馬の目を抜く感じかな。

まるで夜の歌舞伎町

シバキは今どうしてる？

>>258
知る必要もない。
知りたくない。

滝野川そんなに雰囲気悪くないぞ

シバキの法がいやだ

早くシバキの店で食べたい

>>258
>>261
八千代で大勝軒開いたよ、名前は公言どおり「おはこ」にしたようだ
http://ramendb.supleks.jp/shop/10708
行く気はないけど
東池で最後に作ってた栗山君は鴻巣の次念序で六厘舎のコピー作ってる

八千代に柴木さん、もういないよ。
それでも八千代は結構うまいと思う。
ワンタンは微妙だが・・・。

>>253>>256
べんてんに比べたら天国だよ

糞マズ 神田は、何処で叩けばいいの

葛西の情報お願いします。本当にないの？

飯野氏が御大の後継者になったってことは、シバキの後継者はタカハソ？

おまいら飯野とﾀｶﾊｿが上手くいってないとか、適当なこと言うなよ。実の兄弟のように絆固いよ。

そうか　ブチブチ文句言ってたのは演技だったわけね。

そういや､滝野川の外国人を最近見掛けないんだが､辞めたのかね?

母国で開業、ボスニアヘルツェゴビナ大勝軒

>>270
毎日じゃないけどいるよ。
てか、彼はあーゆー顔だけどハーフかなにかで日本人だと思うよ。

>>272 ﾏｼﾞで?
ﾉﾘが悪いから日本語が不自由だと思ってたよ

で、君津はどうなった？店主が「うちは少し、しょっぱいです」だって。はぁ？

どこと比べて？
”少し”しょっぱい、って？
しょっぱい、って味わかっているの？
しょっぱく、作っているの？それとも理想の味が出せないの？

謎が多い、話題の店。

実は本人しょっぱいところは大勝軒の味が気に入らないんでしょ

よそと比べて「しょっぱい」なら、自分の味が標準じゃないって事だ。

そんな弱気じゃ・・・しかも全員に店主が言うのか？これ
佐久信ラーメンの「アツイです」と一緒か、馬鹿みたい・・・

>>279
ちょｗｗｗすごく懐かしい名前聞いた。
確かTV番組で救済企画やってその言葉が産まれたんだよな。
でも実際には熱くなかったとか当時見た記憶がある。

まだやってたんだな、ビックリした。

↓懐かしい名前どうぞ

デヴィット伊東

>>277
佐久信なんて、とっくに無いし、当時食べに行ったが・・・NG、あの企画で
春木屋を知ったのが幸運だった。糸井重里だっけ？「突然ばかうま」考えた
の「アツイです」は知らん。スレ違い

同じ池袋にあるケン・シローって店なんだけど、味似てない？
初めて食べたとき関係あるのかと思っちゃった。
おいしいからいいけど

クラミジア
あらかわしげこ

大塚大勝軒8月から全部100円うｐってホントかよ

>>283マジっすか？
でもしょうがないな。材料高騰もあるかもだけど、山岸マスターの頃はあの立地（家賃）と扶養家族が居なかったから、
あれだけのものを安く提供できていたんだよな。
他のお店がイマイチなのは、技術もあるけどコスト面でやむを得ず…つうのもあるのかもね。

大塚は人雇いすぎだろ。あれでは採算合わなくなるのも無理ない。

大塚○
南池袋×

新所沢旨かった。　

長野のラーメン博に東池袋の大勝軒が３日間限定で復活するらしい。山岸御大の故郷だからな。御大も来場するらしい。

横浜西口はガチでまずい

そお？
俺は好きでよく行ってるけど。

自分の舌は味オンチだと自覚してるけどさ、不味いっていう
根拠もないんじゃない？

大塚は前にチャーシューの質落としたのに、今度は値上げかよ
せめてスープ割りくらいのサービスはしてくれ。

浮間大勝軒は２９日オープンで決定
東池袋直系らしい　　本店のカウンターも展示されるとか

ソースはブログから

麺屋　しばき

なんか　こわい屋号だね。

シバクど、ｺﾞﾗｱ！

menya de sibaki

大塚テーブル席が片側カウンターに変わってたな。
席数がどんどん少なくなってるんだよな、で、味はチャーシューが以前に比べてまずくなった、スープは相変わらずしょっぱくてコクがなかった。
１、２年前はかなり美味かったのに残念！

どうした大塚！

材料費ケチりはじめたとか？？

浮間大勝軒　maruichi　開店のチラシが来た
http://www3.uploader.jp/user/vipdt/images/vipdt_uljp01730.jpg

>>300
おらの家にもチラシ入ってた

>>297
俺もさっき大塚行ったけど味に関しては同意。
値上げの理由が材料費の高騰って書いてあったから、
材料費をケチり始めたのかもしれない。
まあ値上げが悪いとは言わないが、他に削るものがあるような気がする。
クッチャベってばかりのホールのババアとかレモン水とかイラネーだろ。

葛西店なんで閉まってるの？誰か知ってたら教えて。

一気に100円アップはないわ。
努力をしてるのか？

１００円のインパクトでかい

>>301
ご近所さんかな？
開店したら行きますか？
隣の席で食べてるかもw

>>306
家は浮間三丁目です
あした、たぶん行くと思います

葛西店は8月1日オープンと張り紙がありましたよ

>>308
看板は無いそうだよ、大勝軒じゃないでしょ、もう。またマ○イ所が
逝ったね。次は、千葉の僻地の○○とか、かな？

今日、浮間で食べた人のレポはまだﾃﾞｨｽｶ｡

もりゆでって何ですか？　あつもりと違うのですか

>>311
「もり生」に対して「もりゆで」というメニューがある。この「生」も「ゆで」も
卵（玉子）のこと。「もり生」は生卵つき「もり」であり、「もりゆで」はゆで玉子
つき「もり」のこと。あつもりは麺が熱いかどうかでたまごとは関係がない。

>>310
浮間で食べた。麺は平均的。あつもりを食ったが、つけ汁が滝野川・大塚・板橋とは
違っている。うまく説明できないが１stインプレッションでは違和感を感じた。
まずいという訳ではない。醤油ダレが少し濃いせいかもしれない。個人的には滝野川
のほうがどうしても好きなのだが、それなりにはおいしくいただけたよ。
具はメンマ、チャーシュー、のり、なると。玉子はオプションになる。

浮間うまかったよ

東池袋並に麺の量が多いところってありますか？
気を抜くと食べきれないくらいあったと思うのですが
記憶が水増しされてる気もして。

麺はどうだったの？
蕨は湯切りはしっかりしてるから最後まで美味しく頂けるよ。

加水率４０％の麺ってダメでしょう．．

江戸川橋やっと日本人店員になったと思ったら・・・

1.ラーメンどんぶりにタレを入れる
2.そこにスープを入れる
3.そして麺を湯切りして丼に入れる
4.その麺はほぐさずに両手に持ったチャーシューでなめるように形を整える
5.そのチャーシュー他、具材をすべて手で入れる
6.表面に油を注ぐ
ヘイお待ち。

当然いつものように店主は留守。
おい、なんか変だろ？　変だよな？　もう、、、ｲｶﾈ！

だから行くなよ。　みんな。

江戸川橋ねぇ・・・。
個人的に何故か味は好みの時（麺は軟いが）があるんで懲りずに行くんだけど、
中国の人しか働いてないし、店主は全く見かけない。
言葉が通じないと思って店員同士で何言ってやがんだ？という時があるな。

最近気づいたが、南池袋って夕方以降は店員に雰囲気と味が良くないな。
午前中に行くとそれほどでもないのに。メンバーによってかなり味に差が出ますよね？

＞店員に雰囲気と味が良くないな。
＞メンバーによってかなり味に差が出ますよね？

しゃぶってみたのか？

>>319
本場っぽくていいじゃんｗ

浮間食べてきたけどそこそこ。
確実に悪いのは場所

昨日は大塚の現行メニュー最終日のもりそばを食ったよ。明日からは100円アップか。
今までお茶の水が一番高いと思ってきたけど、大塚が御茶ノ水を抜いたな。
50円アップでもそこそこ高いと感じるのに、100円アップは感覚的にかなり厳しい。

５０円上げたときの集客数と
１００円上げたときの集客数が同じだと思ってるのかね

１月に大塚のラーメン食べたけど美味かったよ。最近味落ちたのかな？
滝野川も捨てがたいけど、ちょっと遠い。滝野川も美味しいけどスープが濃すぎるような気がする。
俺が行っていた山岸さんの頃（92〜96年頃）はもう少しあっさりとしながらもコクが充分！！だったんだがね。

>>326
味は落ちてないですよ。大塚はどうしてもたまに食いたくなるつけ麺です。
野菜が安い。チャーが美味くて量が多い。なにより、紹興酒が良心的。
まったり感では、今のところ最高でしょ。カウンタにした方が正解。
いや、この前行って、新設のカウンタでまったりして来ました。
このスレ的には、オイラ滝野川より大塚だし、ごとうなんか上品過ぎて
言い換えると薄くてだめ。麺だけならいくらも上があるし。大塚マンセ。

もう値段更新されてるな
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/a173300n.htm
麺半分で50円引きか

葛西に続いて、某店、卒業式の準備が整ったようです。

大塚って
客席減らして単価上げるって

ようするに
楽して儲けたい訳ね。

小滝橋通り大勝軒閉店。
今日は引越しで大変だぁ！

新宿大勝軒閉店？
まぁ、よく続いたと思うよ。

新宿、当初からあの場所で・・・って思ったもんだ、の名前負け
アルタ前＆山の手横に看板と実力勝負ではなかったな。

いい時代になったもんだ、マズイ店はレッドカードと次はどこかな？

上野は美味いっすか？

新宿に大勝軒なんてあったのか。

西武新宿駅の方だから気付かない人の方が多いな。

　アルタ前で看板見たって、歩いて行くなら、遠いいよ、
電車乗って東池袋も大して変わらないんだから。
あの看板みて、その足では行かないだろうな。
次回！と思ったらお父さん・・・

近くの二郎行っちゃう人も多かったんじゃない？

二郎、近くはねえだろ！！

>>339
小滝橋通りだろ？新大久保に歩いて行くなら、武蔵、中本、二郎はある。
林や、って、まだあるのか？

>>334
もりはそこそこ、中華そばは微妙

・・・漏れ自身は滝野川が好きなので

>>334
酸っぱい

>>334
>3の中痛系の中ではまともな方だと思うよ。でも行列までして食いたいとは
思わない。前の方に書いたが、浅草の大勝館で行列しないで食うことが
できるよ。

　中痛系ってあと上野と神田だけ？秦野系の再演が見れるか！
ダメなところは不要。

入谷にまた大勝軒できるみたいっす。

滝野川行く人って何でいってるの？
バス？都電？車？リヤカー？

>>346
王子から飛鳥山公園横切って歩いていく俺はアホ？
リヤカーで乗りつける方がカッコイイのかな？

>>346
醸造試験所跡地公園を通っていく

池袋からバスがらくちん　１５分で行く。
歩いても３０分。

>>346
何で行くのも勝手だろ、ブタ。

↑何で怒ってるの？？この人。

>>327
アンタ大塚マンセーの紹興酒厨だろ？相変わらず自転車できてんの？

赤羽からタクシーで行きます

埼玉から自転車で行く。
食後の運動にもちょうどいい　

歩きなさい！

上野大勝軒食券外に置けよ
食券買って戻ったら列ばれてて気まずいんだよ
もっと効率よくしろ

食券買いに行ってましたの一言も言えないのかよ

葛西やってるの？

オレンジハゲは何しているの？

>>352
そのとうりです。少し前（2年？）には専用スレありました。
大塚は、東池本店にがっかりしてた時、これか！と思いました。
滝野川も何度かチャリで行ってますが、大塚はべんてんについで
多く行ってます。一時のとみた、吉左右に通い詰めた時期でも、大塚は
行ってました。野菜がCP高い。ごとうが美味いって人は、オイラとは
好みが違う。大勝軒系の場合でもなんでも「つけ麺」は、つけ汁の「濃さ」
が肝心と思ってます。

つけ麺スレにも書いてた人か…べんてんマンセーの。

大勝軒系で、甘み抑えめ且つそこそこ旨い店を探しています。
どこかおすすめありませんか？

ごとうしかありません

安定して旨いのはごとうできまり。

上野酸っぱすぎだろ

みんな「もり」が好きなんですね。
俺も嫌いじゃないけど、甘辛くしてあるからごまかしが効くような気がして･･･
やっぱりスープを味わう中華そばだね。

もりもり食べられるのはもりだね。

そばそば食べられるのは中華そばだね

俺　ふしぎに大勝軒といえばラーメンなんだよな。

>>362
十五夜もなかなかいいよ。
あとずっと上のほうの書き込みによると、中丸町もそっち系らしい。

１ヶ月くらい前に、Ｒ大学の５年生に最近「あまのや」や「のぶなが」に客が流れて
昼時も「ごとう」はほとんど並んで無いと聞き確認に行ってみました｡
確かに店内には２人待ちがいたけどすぐに着席しもりメンマ中盛を食べられた｡
味はいつも通りで美味いけどチョッと物足りない気もする感じ。
大勝軒系ならではのブレがあるくらいの方がスリルがあるな｡
帰りに「あまのや」をのぞくと結構並んでたり、
「のぶなが」も２フロア満員になってた。
最近は「やすべえ」系の味が人気あんのかな？

ごとうは上品すぎるからな。
若者には受けがよくないかも。
大塚や、なりたやみたいに濃ければ違うのかもな。

ごとうは確かに「おとなしめの味」だけど、何度も通うと
「これがベスト」って思えてくるんだよ。
インパクトで勝負してくるタイプは、総じて飽きが来るのが早い。

中華そばで食べると、やっぱりごとうがベストなんだよな。
南池袋はインパクトだけだし、所沢は懐古主義的過ぎるし。

もりそばに関しては、確かにタレがやさしすぎて絡みが悪い感じだが
あつもりにすると、ちょうど良い感じになるよ。
ごとうは回転が良いからか(or店主の拘りか)、茹で置きはしないだけに
あつもりにしても麺がへたれて無いしね。あつもりの注文が多いのも納得できるよ。

茹で置きやってる店を晒して下さい。

朝霞

出張の際、はるか遠く、日本の西の端に先月オープンしたと云う
九州、ＪＲ長崎駅前の長崎大勝軒をたまたま発見。もり７００円。
驚く事に、東池袋の１０年ほど前の、山岸さんが現役バリバリの全盛時の
味を出してたよ。スープ割りも美味かったなぁ・・・

新聖地が西で出現か。

皮肉なもんだ。

>>332
営業してるようだが？
ttp://blog.livedoor.jp/delicious_a_gogo/archives/50607712.html

>>375
茹で置きかわからないけど、横浜西口は先に麺がでてきて
やたら臭かったな。なんｄ？

シバキイズムの継承者は？

しつこいよ。
もう過去の人なんだから話題にしてもしょうがないでしょ。

いや、東池であれだけ威張りちらしてたんだぞ。
御大が引退した後の禿げ入道の成れの果てをじっくり見させてもらおうじゃないか。

浮間大勝軒、テレビ東京の取材が来た
９月のアド街らしい

>>381
>>383
晩年の東池袋の味が落ちていたというのはシバキ店長だったからでしょう？

所詮東池袋の再現なんて無理
スープの原材料を無視した濃厚さ
具材のボリューム、チャーシューなんてデフォルテで凄かった
それに比べて麺の扱いは酷かった。物凄い柔や柔麺
でもね、最近あの麺が食いたいのさ
暖簾わけ系は麺だけ固く茹でるけど
後は全てダメ、逆にあの柔麺は意味が在ったと最近は感じます
値段と内容と店主のバランスもたぶん、他店では奇跡だと思う

シバキを冒涜する者は万死に値する

とくダネでマスターと南池が出るな

南池じゃなくて御茶ノ水だったな。復刻カレーラーメンか。

新宿大勝軒はどうしちゃったの？
何か営利優先臭がしていて嫌だったが…。
営業時間をコロコロ変えたり、夕方〜夜は塩つけ麺がなかったりと営業の基本をしっかりして欲しい。



で､今度は移転かよ…

小伝馬町歩いてたら大斗って系列みたいな店あったんだけど、
食べた人いる？

足立区綾瀬大勝軒
やっとお冷やに氷が入って出てくるようになった
ぬるい水じゃあ大勝軒のらーめんは旨さ半減するってのが
漏れの持論だ

よく分からんが
なんだか粋だね

>>391
小伝馬町は未食だけど、神田店と浜松町店は既食。大勝軒系列といえば大勝軒系列
なんだけど、要は七福神系列。灰汁美とも兄弟店になるのかな。甘酸っぱい点は
共通するけど、味の傾向は違うよ。

>>362
ここでは名前が上がることすらない店だけど、
ひばりヶ丘のサニーは密かに味を上げてる店として超オススメ。
スープは甘味なしのあっさり系だし、麺が超絶的に美味くなってる。
娘さん(？)もカワイイ。

とくダネで御茶ノ水のカレーラーメンピーコとかオヅラさんに絶賛されてたな。
そんなに旨いの？

山岸氏オリジナルに一番近い店って何処？
飯田橋と中野と昭島と食べたんだか、中野はスープ薄過ぎ、昭島は名前だけの詐欺だった。
いまんとこカップ麺の味に一番近くて美味いと思ってるのが飯田橋。

仏の舌を持つ君には
飯田橋と江戸川橋がｵﾇﾇﾈ。

中野ねぇ...Zzz

今日は大塚行って、１００円upに仰天。初めてここにきました。

食べた感想は、１００円upされるなら、違う店でもいいと感じました。
昼飯にもり野菜８５０円は高いよ。しばらく違う店にいきます。

でも江戸川橋はいきませんけど・・・・。

江戸川橋の評価を見て、２ちゃんねるって結構的確だと思いました。

>>397
御茶ノ水の復刻カレーに対し、復刻塩をやっている君津店の調査を命ず。

>>395
同意。サニーは隠れ名店だと思う。

>>397
その三件の中で山岸(東池袋)の弟子は飯田橋だけだろ…わざとか？
中野も広い意味では、同じ丸長系ではあるが(二代目店長は山岸だし

>>399
都心にあるならともかく
あんな辺鄙な場所であの値段はないよ
俺もｲｶﾈ

でも日曜日の昼は相変わらず行列が出来てたな

>>402
大勝軒初心者なもんで系列がよく分からんのですよ。

そのうち江戸川橋には食べに行ってみるわ。

君津って千葉の先だよなぁ・・・・・・・
仕事で行く機会あったら寄ってみるよ

またまた入谷に大勝軒できたらしい。

>>404
君津って・・・まあいいか、調べてから行った方がいいかもよ。

浮間行って来た。
味はまあまあ合格点。麺がちょっと固すぎ

東池大勝軒のＶＴＲを延々と流しているのがウザイのと、
店員のおばちゃんがウザイ。

遠くからわざわざ行くまでも無い店ではある。

>>404
江戸川橋は釣りだぞ
最低レベルだ
オリジナルに近いなら新所沢、御茶ノ水、蕨あたりかな
波があるけど滝野川が神がかりな時があるらしい
一番無難なのは池袋のごとうに行くのが一番いい（オリジナルとは違うけど）

今日、お茶の水行ってきたんだけど、大勝軒ってこんなに麺柔らかかったっけ？
あと、スープも妙に薄かったし。あと、いくら昼だからって注文してから
出てくるの遅過ぎ。昼休み終わっちゃうよ。

文句を言うなら来ないで下さい

↓このブログのラーメン屋さん、恵比寿にあってかなり美味しいらしいよ。
ハワイにも支店出してて、地元の人にけっこう人気なんだって。
だれか食ったやついる？


ラーメン専門店　飛天　http://rameca.exblog.jp/

何故南池袋と江戸川橋は評判悪いのですか？
山岸さんのレシピを守ってるのは江戸川橋と推奨されたこともあるのですが・・・。
店主がより美味くなどと工夫しないだけ、という意見も聞きましたが・・・。
麺の茹で置きや店員の対応なんか何処でもやってそうなことだし・・・。
滝野川が評価高いのはタカハソさんの人柄のせいですか？

>>412
山岸さんのレシピを守るって・・・ｗ江戸川橋の店主が東池で修行してた
時には既に山岸氏が厨房に立つことは無く、シバキが仕切っていたわけだが
>>402
飯田橋もシバキの弟子だろ

山岸さんのレシピを忠実に守ったら、旨くないっしょ．．

おう　さすが！

つきみ野はどうですか？

今は亡き本店の味に近づけるには、市販の粉末スープが絶対不可欠だ。

>>407
あからさまに東池を宣伝材料に使うのは、それだけで何かもう

お茶の水行ってきたが、カレー中華かなり旨かった！

赤羽の鬼平って大勝軒系？

おはこの評判はどうよ？
ちなみに「おはこ」の名の由来は？

新所沢はどうよ？
旨いなら休みに行きたい

新所より沖縄大勝軒のが、数段美味いぞ！

あんまり詳しくないので聞きたいんだけど。
自分がよく行くのは調布大勝軒。（ブックオフの向かいです）
一回行ってダメだったのが中野（丸井の奥）
結構いい味だと思ったのが西台（駅のそば）
系列とか弟子とか全然分からないし、本店に行った事ないから。
調布に近い感じで、どこかオススメありますか？

君津の大勝軒は駅のそばですよ。
今年の初めか3月頃に青春18きっぷで君津で下車した時に見つけました。
「東池袋店に手伝いに行くから今日は休業」って張り紙があって驚いて。
御大の引退真近の時期だったのかな？

>>420
鬼平の店主は六文銭出身だから東池から見ると孫弟子にあたる。
そこまで大勝軒系と呼んでいいかどうか？

>>407
大勝軒系統自体、遠くから行く程の価値も違いも無いと思うが…？
行動範囲内でどこかにあって、そこそこ美味くて、ボリュームがある。
それが大勝軒であり一つのブランドじゃね？
その中やそれを越えても好みを追求するのも人それぞれかもだけどね・・・

>>424
京王沿線なら新化勝軒（聖蹟桜ヶ丘）か
八王子大勝軒がいいんじゃね？

>>425
情報サンクス
鬼平が好みだったんで、六文銭を今度試しに食べてきます。

へぇ〜〜〜

滝野川　すごくなってるのか、よくチャーハン食べたっけな。
（なぜか当時はもり食べないで）

滝野川の大将居るのかな？
来週東京帰るから覗いてみるか。　

長崎大勝軒に行ってきました。
麺がパスタですた。。。

スープがスタバじゃなくてよかったな、おい。

>>429
滝野川の大将って飯野さんのことか？　飯野さんだったら南池袋常勤だ。
もっとも今新店立ち上げで外出が多いけどね。
滝野川には相変わらず巨漢タカハソがいるよ。

>>428
鬼平空いてるなら鬼平でいいじゃん
六文銭はつい最近移転して店舗広くなって営業時間長くなったから
空いてる時間も多くなったから行きやすくはなったけど、
広くなった今でもたまに並んでるし、店舗移転前の方が美味かった。
移転前でも昼営業のみ日曜休みで、店内狭くて、ずっと行列してたが
ここでの評判は昔より不味くなったてのが多かったしね。
移転直前は個人的には美味かったけど。
移転後は1回しか行ってないので、その時はイマイチだっただけで
また味戻ってるかもしれないけど、
遠征してまで行くほどでもないかも。

神奈川新町最高

>>432さん

飯野さんと言うのかじゃあ南池袋に行ってみるかな
ありがとさん。

>>435
この顔だったかこれが店長だが？

http://www.toshimaku-town.com/util/show_pic.php?type=do&sid=015&target=4&town=toshima

　てか、南池袋なんで叩くんだ？味の好みはありかもだが、
店構えはお洒落だし、店員教育いいし。方向性がオカシくない？

>>437
いい意味でも悪い意味でもちょっと和やかだな。

>>427
おお、ありがとう。
京王沿線じゃないんだけど、仕事の都合でよく京王沿線に行くから
聖蹟、八王子どちらも行ってみたいっす。

今日営業で蕨に行ったけど、大勝軒わからんかった。哀しい。

色々あって一週間で南池、南池、お茶の水と行ったんだ。
南池はちょっとおみくじがすぎる気がした。まあ小腹が空いた時に最寄が南池なら池ばいいんじゃない？

新宿大勝軒は潰れたのか？

長崎大勝軒に行ってきた。
期待してなかった分美味く感じた。

しかし、700円は如何なものか。

>>436

そうです。当時夜行くと女性と二人で仕事してました。
曲がった奥席でビールがんがん飲んでました（もやし　や　チャーシューで）。
若かったしおいしかたなぁ〜〜〜。

大勝軒　十五夜は美味い。

今日昼間味噌ラーメン食べて滝汗

十五夜美味い

なりたや行け

名古屋の池下あたりに大勝軒があってびっくらこいた。

甲府大勝軒ってアホか

>>493
蕨大勝軒に行くには・・・・・・・。
蕨駅東口に降りたらまっすぐ東武ストアの前を通ってマックもやり過ごしＵＦＪ銀行前に来たら左に折れる（方角的には北方向）
ここからは細い商店街を進む靴のつづく、あるいはその手前のＥＭテレショップ（携帯電話屋）が目印。
ただひたすら細い商店街を進む、5〜7分くらいかな？ローソンマデ来たら行き過ぎ｡
ﾜｶﾙｶﾅ?

http://ramendb.supleks.jp/map

間違えた・・・・・・orz
>>439へのレスでした。w

色んな、大勝軒があるのですね。

蕨あそこまで駅から遠くなければ、ナンバー1確実なんだが…

君たち、大塚大勝軒がレベル高いのを知らないでしぉ。
滝野川だの北習志野だのって、それぞれ2回以上食ったが、
大塚が好きさ。結局、べんてんと同じ位行ってるな。月２ペース。

↑かまっちゃﾀﾞﾒでし。

裸の少年で道場六三郎がごとうに行きました。
満足げでした。
どっかない？　と聞かれたら　ごとう　って答えておけばいいでしょう。

ｼﾊﾞｷに会いたいよう

以前、大塚大勝軒の単独スレが立ったことがあったが、カキコの内容は
当時勤めていた豊乳チャイナおばさんの話題ばっかりで、味に関する
カキコはほとんど無し。所詮その程度だよ。自分が気に入ってるのも
味よりビール頼むと大瓶が出てくるところと、お通しが付いてくるところ。

それより滝野川の単独スレがなくなったのが寂しいな

【おはこで味は受け継ぐ】シバキトシヲのスレ【ハエも滑る】

いきさつはなあ。俺の勤めていた洋食屋が潰れて…

>>458
立てれば？
【がんばれﾀｶﾊｿ】
とか付けて

飯田橋最低！！あんなまずいらーめんはじめて食ったわ　店員も最低　
仕込みめんどくせーだの客途切れないだのってでかい声でしゃべってやがった

やっぱシバキしかないっしょ

>454
大塚：味は合格だが、カウンター席がないのがダメ。汚い野郎と向かい合って食うのはゴメンだ。
滝野川：南池と同じで味がダメ。
北習志野：客に注意するのが快楽としている論外店。ramendbでの評判も最低ランク。この店を褒める人間は別世界の人たち。

>>463
最近カウンター席が出来た大塚が最強ということで結論が出ましたね。

大塚の水準に早く他の店も追いついて欲しい

１５日に東京行くんだが滝野川店が休業orz

東池に行こうと思うんだけど他にどこか旨い大勝軒あったら教えてくれ。

スレ見てたら大塚や御茶ノ水が旨いみたいなのだが・・・

↑悪い。東池じゃなくて南池ね。。

だから　ごとう　に行けと何度も言ってるだろ。
これだからお上りさんは．．．

>>467
麺屋ごとうのことですか？

そうです

ことうは大勝軒本来の味とは別物だからなぁ。

>>470
結構こってり系がいいんですがね〜
大塚大勝軒も話題に上がってるんですけどどうですか？

大塚は今お休み中
今週一杯だったかな、金曜までだったかな（不確かですまん）
少なくとも15日は休み

>>472
そうなのかorz

御茶ノ水なんてどうなんですか？

十二夜の連休情報を．．

大塚は１７日までで、御茶ノ水は１６日まで休みです。

>>475
サンクス

しかし・・・・

南池しかいけないジャマイカｗｗｗｗ

十五夜がやってれば
本来の大勝軒の味じゃないけど
こってり系。

>>477
そうですか
やってるといいですね。

ちなみにあまり好評じゃない南池は本来の味なのですか？

上野も15日まで休み

大塚のカウンター席は何席ありますか？

しまった十五夜だった．．orz

十五夜と六厘舎で中華そば食べたけど
チェーン店じゃないかと思うほど
スープの味が同じだった。

そんなお前は何食っても一緒

sage してないところみると、素人？

六厘舎って、つけ麺は濃厚なスープだけど、
中華そばは、普通の大勝軒スープですよね。

>>478
この際中丸町あたりに行ってみてはどうか？
ここでの評判は今一つのようだが、少なくとも俺が行った時は超濃厚だったよ。

>>485
中丸町は店の中が臭過ぎる

こないだ初めて大勝軒に行ってきた。
綾瀬店だったけど、ここはランキング的にはどれぐらいに位置するのかな？

なんでランキングなんて気にするかね？
あなたがそこで食べて美味かったと感じたのなら（逆も然り）
それでいいではないか。

東池袋系大勝軒でのランキングなどはない。
>>488の言うとおり、自分が巧いと思ったらそれでよい。
自分的にも綾瀬大勝軒は大好きであるし、かなりのリピーターのつもりだ。

>>487
で　うまかったのかね。
その感想をそのまま書けば、レスが付いて
いろいろわかるようになる。
綾瀬は行った事ないので、そんな意味でも是非

「大盛り」を頼むかどうか、全店で麺の分量を書いてくれればありがたいんだがなぁ。
自分が最初に行ったのは調布で、麺の量が書いてあったんで大盛り注文して満足。
志村（志村坂上）は麺の量は書いてなかったんで、調布と同じくらいかと思って
大盛り注文したら更に多い量で仰天（完食したけど多かった）
中野は志村での事を反省し、大盛りにしなかったらすごく少なかった。
麺の量書いてくれ。

>>491
注文前に聞くってのはダメ？

おおもりの次はかまた

ニューキャッスルかよ

中野はお代わり麺があるよ
東池系じゃないけどね

先週、沖縄大勝軒行ってきました｡
都内数箇所の大勝軒で食べていますが、大勝軒の味とは系列が違う気がしました。
流行の魚粉のためかスープがザラザラして、脂をおさえた「めん徳つじた」って感じだった。
いつの日かまた沖縄に行ったらもう一度食べに行こうとは思えません｡

うまかったかどうかは？

群馬県の伊香保のほうにも出来たのでよろしくです

温泉街なら素泊まりの宿に
晩飯大勝軒でいいな

500ゲトーとやっていたアイツはなんて言う奴だったっけ？

>>499
日帰りの温泉もあるから、帰りに寄るのもいいかも。

伊香保のは酷すぎｗ
二度とくわねー！


つーか遠くて行けないけどｗ

初めて志村大勝軒甲に行ってきた｡
ｽｰﾌﾟは深み無し、麺は水っぽい｡
何ですかあれは?

>>503
舌がおかしくなっちゃったんじゃないの？

大勝軒が最後の日に、外人がいてインタビューで「大勝軒がなくなると聞いたので
来ました」みたいな事を言っていたけど、大勝軒って外人もよく来てるの？
というか人気なのかな。

日本通の外人さんかておるがな。

飯田橋に外人客が居て
大丈夫かのぉ？
と思ってたら

厨房の馬面のｵﾔｼﾞがﾍﾟﾗﾍﾟﾗと英語で話しかけた。

『若い時にアメリカを放浪してたんだ』

って...あんたいつ大勝軒修行したのさ。

>>505
最後の日のその外人さんだったかどうか、覚えていないが、もりを食った後「オオゥ…フゥゥ…コトバガナイヨ…サイゴマデオイシカタヨ」っていかにもアメリケンて感じでワロタ。

上野の大勝軒、おいしかったです。

>>505
池袋は外国留学生用のゲストハウスが多いからかも

>>505 後の滝野川の店員である

葛西の大勝軒って潰れたんですか？それとも移転？知ってる方がいたら教えて下さいm(__)m

山岸大勝軒HPに新トッピング“豚ほぐし”ってあるけど、
滝野川では見たことないな。南池限定なのか？
試した人れぽよろ。

新所沢旨かった。

蕨しか知らなかったけど、もう蕨に行く気がしない…

はいはい。乙、乙。

>>514がどこに住んで居るのか知らないけど
最近蕨も混みがちだから来ないでね。

蕨って黒人多くね？

日差しが強いからじゃね？

外人さんもラーメン好きなんかな、醤油とか平気なんかな

>>473

御茶ノ水いってきました。味は悪くない（than吉祥寺ｗ）ですが
改善して欲しい点を二つほど。

まず、普通（700円）と大盛り（乾麺で一キロ）しかない。
「中盛できる？」ってきいたら
「はい。大盛りの少なめなら！」っていうから
「おいくら？」と聞くと
「はい。大盛りと同じです！」（150円増）
・・・普通盛にしましたｗ

後からきた客も、同じこと聞いて普通盛にしてたのは笑えました。
どうやら、敢えて中盛を作らず、サイドメニュー（餃子450円　賄飯250円等）
で客単価を上げる狙いかもしれませんね。僕は餃子（まあまあ）、後からの客は
賄飯と餃子を頼んでいたので、狙い通りかもしれませんｗ

次に、麺のコシとモチモチ感のなさ。

訪問時間が16時だったせいか、頼んでから10分以上たって出てきた麺は
柔らかすぎてガッカリ。つけ麺の茹でかたなの？って感じでした。
連れの復刻カレーラーメンが同時にでてきたので、余計茹で加減に疑問を
感じたのかも知れません。

以上、何か素人なのに偉そうに語ってしまいスマソ・・・
でも、カレーのほうは大満足だったので、皆さんよろしければお試しを。

酔いが覚めた昼？

２４時間TVに山岸

お盆休みに群馬の大勝軒に行って来た
本店やその他には行った事がなかったのでワクワクして
つけ麺を頼んだ。
甘い。甘すぎる。冷麺のつゆなのか？？
その他の店はもっと美味しいんだろうか…
がっかりして帰ってきたよ

>後継者を一人も作ることができなかったのは山岸さんの人柄ゆえか。

ここでは散々既出だが、人が好すぎてシバキの暴走を許してしまったゆえだな。

みかちゃんは蕨でもりそば食べたら一口でおいしくないって店を出たらしい
俺もだめだった。
滝野川はおいしくたべれた

>>520
まあ、中盛り無しは東池袋と一緒で、1Kgはべんてんを意識しているのかな？
150円は高くないけど、1Kgはムリだな、カレーはおいしかったんだ、涼しくな
ったら行ってみます。

御茶ノ水は飯野氏の弟子？滝野川？南池袋？

>>522
みれなかった、

>>522
で、どうだったの？

>>524
シバキの暴走W
接客態度はもちろん、オレンジ色のＴシャツも、前巻きのタオルも反山岸氏スタイルだからね。

栗山君は今何処にいますか

ごとうがあれば他はどうでもいい。

>>523
冷麺の汁って
甘いか？
酸味が勝ってないかい？

>>530
じねんじょ＠鴻巣

ごめん、途中送信しました
群馬の店は、麺は美味しかったのにつゆが人口甘味料の
甘さが強くてそして酸っぱかった
冷麺が嫌いな私なはかなりつらかった。全部食べたけど
本店に一番近い店は何処なんでしょうか？

志村大勝軒甲で食べて来た。
庶民的で入りやすくて結構好き。
>>503
を読んで味が落ちたかと心配してしまったけど、
オレは好きだよ。
好みの問題だから、罵倒イクナイ

今日は都営三田線でCD買いに行ってたんだけど、
西台も途中下車したから西台に初めて行ってみる手もあったね。
西台って駅から遠いですかね？

西台の大勝軒は代々木上原系だから、東池系とは違うということを頭に入れておか
ないとがっかりすると思うよ。駅からは近い。

24時間テレビ、新庄は少しだけつまんでたが後はあまり食べてなかったね。今でも食べ物に気をつけてるのかも知れないが

>>536
> 西台の大勝軒は代々木上原系だから、東池系とは違うということを頭に入れておか
> ないとがっかりすると思うよ。駅からは近い。

サンクス。
中野大勝軒にがっかりしたオレは代々木上原系がダメっぽいなぁ。
やっぱり蕨に行く事にするわ。
みんな東池袋系と代々木上原系ってどうやって見分けてるの？
ラーメンデータベースみても正確にはわからんわ。

>>513 日曜日の昼間に滝野川行った時､自販機にはあったが､
売り切れだった｡
まだ､ﾃﾞﾋﾞｭｰしてない｡

店内に
色紙のｱﾙﾅｼ
ﾂｰｼｮｯﾄ写真のｱﾙﾅｼ

ま、単なるファンとのツーショットも多いがな、御大。

>>538
ＲＤＢにはたいてい系列が書かれていると思うよ

>>540
> 店内に
> 色紙のｱﾙﾅｼ
> ﾂｰｼｮｯﾄ写真のｱﾙﾅｼ

自分の行きつけの店には確かに色紙貼ってありますわ。

ＲＤＢにも系列書かれてない店もあるのだけれど、
その場合は「バカみたいに麺の量が多い」って書かれていれば
東池袋系ということでよろしいだろうか？
いや、来週法事でつきみ野方面に行くんだけれど、
まさにつきみ野が系列が書かれてなくて、「麺が多過ぎる」って
採点されてるんで。
ただ、評判いまいちみたいだなぁ。

来年の24時間は山岸御大が走るらしいよｗ
コースは暖簾分けした弟子達の店前を通るようにアレンジされていて
最後は東池から武道館に向かうらしい

>>543
つきみ野、いまいち、ですかね・・・。町○もそうだが、吉○寺のＳさん系
（東池の孫）の店。

葛西が卒業したので、君○を含め、下から三銃士じゃない？

>>545
> 葛西が卒業したので、君○を含め、下から三銃士じゃない？

そんなに下なんだ...
おとなしく蕨に行ってみる事にしますわ。

昨日仕事の都合で西川口駅に降りたのだけど、駅の周りが浄化されてて
驚いた。
以前は道を通るのさえ憚られる毒々しい街で嫌いだった。
風俗撲滅してくれたのかな。
駅前につけ麺屋さんがあったけど、客があんまり入ってなかったんで
やめといた。

>>546
駅前の吉泉の野菜つけ麺人気あるよ
味はまぁ超普通の醤油つけ麺て感じで
わりと美味しく食べられる

>>547
> >>546
> 駅前の吉泉の野菜つけ麺人気あるよ
> 味はまぁ超普通の醤油つけ麺て感じで
> わりと美味しく食べられる

今度降りたら食べてみるわ。（でもスレ違いかな）
以前西川口に降りた時に降り口を間違えてしまったら
すごい風俗街に迷い混んでしまって、
西川口がトラウマになってたんだけど、昨日降りたら浄化されてた。
とても嬉しい

>>548
西川口の“東口”だぞ。
西口で探しても見付からないからね、ご用心w

神奈川軒のあざみ野にある大勝軒に初めて入りました。
チャーシュー麺です。
これが噂の大勝軒：：：：：？？
鰹節のラーメンで正直まずかったです。店員さんもチケットをカウンターに出したらココじゃなくて上へおいてよって・・
ちょっと店員教育自体に問題がある店と思いました。
あの味では・・もう二度と行く気はしません。。では

>>550
そこは「東池系」じゃなく、「永福系」大勝軒みたいです。
そのスレで扱うお店ではないです。

明日池袋に行く予定なのでお伺いしたいのですが
・七福神
・大勝軒七福
・ごとう
のどれに行こうか迷ってますのでお時間がある方いらっしゃいましたら
個人的なランキングをお伺い出来ましたら幸いです！よろしくお願いします！
※その３店しか知らないのですがその他も御座いましたらご教示願います

その三件の中から味で選ぶなら、文句無しに俺はごとう。
と言うか他二件を考えると、比べるのさえ失礼かも。

昼時に並びたくないなら、七福神系も良いんじゃないかな？
あのスパゲティの出来損ないみたいな、麺でも良いのなら。

池袋スレで聞いた方がいい気もするけれど

ごとう以外の選択肢が見えない
1択だろ、それ

大勝軒の味を知りたいなら南池のおみくじを引くのはどうだろう？

>>552
ごとう　がいいんじゃね。

ありがとうございます！
マルチの必要は全くないみたいですね
本日ごとうに行ってきます！

美味かったっす。ツレも叉焼に感動してました
がっつりではないのにしっかりした出汁でとても美味しく頂きました
湘南方面在住なんで湘南大勝軒・厚木大勝軒がメインで
大勝軒は重い魚だしというイメージだったのですがくつがえりました
七福神の前も通ったのですがそちらも意外と混んでたので
次回入ってみようと思います！
元祖東池袋本店未食のシロートのチラシ裏でした！ありがとう御座いました！

足をのばして、滝野川でタカハソとも握手。
東池袋系列をお求めなら是非。
遠征してきてハズレだったら申し訳ないんだけど。

池袋だったら灰汁美も試してください｡
アンチも多いが味は良し。
他に無いつけ麺だよ。

今日板橋まで足をはこび久しぶりになりたやさんに行って来ました。
以前食べた時よりもかなり美味しくなっていました。
チャーシューは相変わらず柔らかく絶品！
今日は満足できました＾＾
皆さんは最近なりたやさんに行きましたか？

>>560 ｱｸﾋﾞ復活したの?

>>521
酔わなくて書く度胸は、オイラにはない。（最近特に）
しかして、レポしかしませんよ。　　当然、このスレなら　大塚。
カウンター出来たとき行きましたが、チャー売り切れで、値段が上がったの
気がつかなかった。今日、行ったら、チャーが2年程前のボリュウムに
戻ってました。約１ｃｍの厚さのでかいチャーが３枚。紹興酒常温、
チャーシュー野菜もり、麺、半分。１５００円。麺半分は５０円引き。
感覚的には、１００円位高くなったか。しかし、オイラは安いと思った。
ちなみに、アクビですが、美味いけど少し甘いよね。大塚もそうだが。

>>561
なりたやって誰が、指揮とっているの？

>>562
復活・・・つかいつの話だよ。
専用スレあるから探してみれ。

>>565 おお､そうだったのか｡ｻﾝｸｽ｡
あの緊張感がまた味わえるのはいいことだ｡

たしか、なりたやの店主って元ボクサーじゃなかった？

なりたや店主は元プロボクサー。
築地場内で働いていた。
ファンだった東池袋大勝軒で修行。

黙れ。黙りすぎるくらい黙れ。

嫌われてるなぁw

中丸町大勝軒、なりたやと比べてどうですか？
なりたや最近、混んでるので。
スープは濃いですかね？

あいかわらずスープは濃い目だね

スープの濃度は、なりたやの方が濃かったと思います。
ただ中丸町も、開店したての大勝軒系でありがちな出汁が弱いみたいなことはなく、
なかなかの濃度が出てましたよ。

>>572
>>573
ありがとうございます。
なりたやのほうが濃いのですね。
しかしながらしっかりと出汁は出ているようで。
いいかげんな新店とは違うようですね。

最近、店の前を昼時よく通りますが2、3人並んでますね。
席数も５つぐらいしかないというのもあるのでしょうが。
戸を全開にしているので暑そうな感じではありますね。
近いうちに行ってみます。

いや、行かなくていいぞ。（怒）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ミ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ヘｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼←M.mcd ◆EgNgadDJxE

やっぱり嫌われてるなぁ

今神田の大勝軒に来てるけど女店員かわいいよ(笑)

↑御茶ノ水じゃなくて？

いくら女店員がかわいいといっても、神田に入るのはためらうな

南池袋にこの間、夜、行ったらすいていた。隣の二郎には10数名が並んでいる。
かつての勢いがなくなってきたようだぜ。そういえば、ゆで卵が入っていなかった。他の店
では入っているのだが。

なりやたでメンマラーメン食ってきた。
美味かったw
最初はこんな味だっけって薄く感じたんだけど、
豆板醤入れてから美味く感じて、
最後のスープを飲み干した時が一番うまかった。
最近では一番美味かった。

おまいらのベストオブつけはどこよ？

福しん

万世のざるパーコ麺

幸楽苑のざるラーメン

冷やしラーメンもおいしいよ。
なんじゃこのスレ

道頓堀（成増）
わりと近所なので、たまに行く。

>>582
東池限定なら大勝軒＠西千葉

俺につけめんのうまさを教えてくれた滝野川に決まってるがな

最近のタカハソの打率はどうよ。

今日、新所沢に行ったんだけど

凄い行列で諦めたそんな旨いの？

>>588
あそこ閉まるの早すぎｗ

>>591
よく言えば基本に忠実。悪く言えば工夫も進歩を感じない。
一番東池袋に近い味って紹介があったので、それで客も増えた模様。
確かに不自然さは感じない味だけど、…個人的な好みだと並ぶ価値は無いと思うわ。
そもそも新所沢の店主って、山岸のオヤジさんじゃなくてシバキの弟子だし。

所沢は忠実なあまり普通になってる。
難しいあるね。

んだ

>>593
所沢のＭ店主がシバキの弟子ってなんじゃ、そりゃ？シバキに弟子っていない
だろ？シバキの色紙が店内にあるなら認めるが。

新所沢ってそうなだ。ありがとう。
チャーシューも本店に忠実なのかな？

>>596
シバキ時代の弟子ってことでしょ？
そんなムキにならんでも・・・。

>>596 所沢信者w
所沢信者と滝野川信者の違いは､後者はﾈﾀが入ってるが､前者はｶﾞﾁで信者｡

滝野川で豚ほぐし食べたよー。なんか冷蔵庫臭いし、しょぼくて最悪だった...
別皿で出してもらえたからまだよかったけどね

だからタカハソのバッティングは好調か不調か
おしえちくれい！

>>600
もうちょいレポkwsk

>>601
そんなの分かるわけないだろｗ

当たり外れを楽しめ。

>>603
えー　でもぉ　スランプのタカハソ見たくないもん！

>>602
豚ほぐしというより豚そぼろって感じだった。量も少なく
マジでつらかった。
>>601
タカハソバッティング最近は比較的好調だよー

>>605
まだ食べてないのですが、あのチャーシューをただ
みじん切りにしたようなものですか？
チャーシューの味がスープに出ていいような気がするのですが。

「ほぐし」というので、馬場の俺空とか馬場二郎の
チャーシュー屑みたいな感じかと思ったよ。
刻みなら丸長のつけダレみたいな感じで、何か旨そうだけど。

>>607
丸長のは刻みじゃないっしょ？
あれは普通のチャーシューだしてるところだと
なかなか手間かかるから出せないと思うよ。

>>608
普通のチャーシューを刻む＝刻みチャーシューじゃないの？
とりあえず荻窪や目白のは刻んだチャーシューのはずだが。
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-538-maruchou.htm
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-868-maruchou-ogikubo.htm
「ほぐし」では無いけどね。刻んでいるだけなので。

そぼろか…。一気に萎えたorz

南池袋店が、2号店を東池袋に出店するって本当ですか？
店の2階に山岸さんが住める部屋も作るとか…。

>>611
これかな？
http://www.tai-sho-ken.com/shop1.htm

もう南池袋は閉じたほうがいい。
滝野川はﾀｶﾊｿにまかせたほうがいい。
わりーがあの人に３店舗も管理できるとは思えない。
すごくいい人のような印象はいつも受けるけどさ。

一応店長はタカハソに任せてるはずですが

>>614
オーナーという事だけですか？
失礼しました。
がんばれﾀｶﾊｿ　（結局これか)

>>611
東池袋で出店しようとしてる気配はないが？

>>616
南池袋で出店しようとしてる気配はあるだろ？

八千代はどうした？

>>606
あのチャーシューを刻んだってものではなかったよ。
たまたまだったのかもしれないけど冷蔵庫に何日も
入りっぱなしって感じの味だった。

>>617
南池袋のどこに出店しようとしてんの？

高架下

>>619
ども　食べてみないとわかんないですね。
>>621
長いです。

>>621
都電東池袋四丁目駅の護国寺寄り？東池袋交差点寄り？
高架下だったら御大が住める部屋はなさそうだね？

「マスター、すみません。ここは手狭なので、
高架の上でお休みになって下さい。
線路を枕にして」ｗ

>>624
首都高速5号線の下じゃない？

チッ、せっかくいいネタ思い付いたと思ったのに！

ああ、思い出した。
初めて東池の有名店とやらに行ってみようと思い立った十ン年前、
うろ覚えの住所を便りに、あのあたりを辺りをうろうろ探したんだった。
探し当てたのは深夜、でも場所を確認したかっただけなので、それはそれで感動だった。

豚ほぐしって
梅もとのつけめんに入っているコンビーフみたいな肉と同じだよね？
アレをわざわざ追加料金払(ry

滝野川、何故に満を持しての新メニューが豚ほぐし？
これがﾀｶﾊｿクオリティというやつか…。

>>623
東池袋交差点寄り。２階建てだから、１階をお店にして２階を居住用にすることも
できるんじゃないかな？　まだなんとも言えないけど。

一階に飲食店があると､ｺﾞｷﾌﾞﾘと鼠が半端無いからなぁ｡

>>629
都電の近くなら滝野川とローテで通うよ

しょせん飯野の新店でしょ…
やはり新所沢が大勝軒のなかでは世界一美味い。

南池袋はマジで糞まずい。
店たため。

飯野さんて、山岸さんにはトシってよばれてるんだ。

栗山君は今どこに．．．

南池袋店は　なぜ？本店継承の店なのかわからない
大勝軒という名を利用した暴利私利私欲を明からさまに暴露した店だろう
山岸さんの名声も南池袋では　どんどん落ちるだろう
なぜ？山岸さんが　本店継承と言ったのに　まったく違うモノを提供してるのだろう
飯野って方に　大勝軒の歴史の思いよりも　売名行為としか思えないのは　俺だけか

>>636
確かに南池袋は美味くないけど
単にキミがいろんな事情を知らないだけだと思うよｗ

>>635
鴻巣の次念序にいる
が、栗山君が仕切ってる時より六厘舎の三田がいる時の方が次念序は美味い

てか、たかがラーメン屋に２代目襲名なんて必要か？
アホらしいｗｗ

味だろ？味！

セージ君のご登場だ。

>>638
了解。

北習は茹でおき麺だけじゃなく、丼に残ったスープを寸胴に戻してたよ

>>642
そういうの、なんていうか知ってるか？

名誉毀損って言うんだよ。


根も葉もないでっち上げをここに書いて、私怨を晴らして
スッキリしたか？
だがな、その代償は高く付くぞ。

訴えられて痛い目を見る前に下らん事をやってる自分の
目を覚ませ。

>>643
はぁ？擁護厨か？シネヨ

>>644
お前が死ねよ、ゴミカス
鋭利な刃物で首を掻っ切ってその惨めな人生に幕を下ろせｗ

何の積りか知らないが、君のしている事は冗談では済まされない
レベルだぞ。
店と警察に通報しておいたから後日君宛に何らかの連絡がある
だろう。
していいことと悪い事の区別が付かないのなら掲示板を利用する
べきではない。
もう遅いがね。

店員乙

大勝軒だけじゃなくお店の人は朝早くからお客さんの為に麺を作ったり
スープを仕込んでお客さんを喜ばせる努力をしてるのにあんまりにも非道いな言われ方だね。
反省したほうがいいんじゃないの？>642

>>642 便乗ｽﾏｿ
ちょとだけ反省してもらえれば。
他のどんな店でも、誰も書いてないしょ。

>>642　Tz03dakUオワタ＼(^o^)／

みんな気をつけたほうがいいよ。

確実に今頃ガクブルして布団の中で泣いてるな。

>>642は
信用毀損及び業務妨害 じゃないの？

ttp://www.annie.ne.jp/~schim/ultima_ratio/joubun/keiho/235.html

>652 周りで煽るおまえ等もにたようなもんだろ？

>>653
反省文、今のうちに考えとけ。
後、パパとママに怒られた時の言い訳もな。

なにも煽ってるつもりはないんだが・・・・・。
ただ、毎日一生懸命おいしいラーメンを作ろうとがんばってる人たちが
あんまりな言い方をされてるとカチンと来るもんでね。
口に合う合わないは個人が決める事であっても
言われ無き誹謗中傷まで言われる筋合いではないと思うから書き込んだし
通報したまでですよ。

根も葉も無いでまかせであるのなら
裁判でもやって　ひっぱりだしてやれば

関係ないが、シバキってどんな人？今どうしてるんかね。

なんか某店に頭髪の乏しい人が来ててさ。もうじき店出すかもとか言ってたんだけど。

シバッキーは「おはこ」の店主じゃないの？

今日の滝野川はうまかったよ。
スープが澄んでる感じ。

澄んでいるスープなんて大勝軒じゃないな！！

このﾌﾞﾛｸﾞによると
大勝軒中野新橋は、自家製麺止めるんだね。
--
http://blog.livedoor.jp/meganemania1980/archives/50849131.html

おはこか。じゃあの人はシバキじゃなかったろうな。
なんか厨房に入れてもらってサイズ測ったりしてたし頭髪が乏しかったからシバキ？って思ったけど
融資受けるのが大変とか言ってたから別の誰かか。

>>659
ラーメン？つけメン？
どっち？

>>663
つけ麺だよ。
個人的な感覚だからあまり当てにしないでね・・・

滝野川行ってきたよ
澄んでるスープのときある？？
あいかわらず美味しかったです

滝野川今年になってからしょうが味が強く出るようになった。それはそれで良い味
なので俺は好きなのだが、バランス的にはもう少し奥に引っ込めたほうがいいのかも
しれない。

大勝軒ってつけ麺しか食べたことないけど
ラーメンもスープは同じ？甘酸っぱいのかい？

ラーメンはラーメン。
別物と思ったほうがいいよ。
因みに酢は入ってない。

俺は逆につけ麺を食わない。
ラーメンの方が満足度が高いんだよな。

滝野川ってわりと頻繁に味変えますね。ブレといえるレベルじゃない。
しょうゆ味なんですか？多少しょっぱさも感じた。
南池袋は食べ終わる頃にかなり薄まるが滝野川は最後まで維持してた。

>>668
あ　俺もラーメン派。
っちゅうより、山岸さんのつけ麺って食べたことない。
チャーシュー麺しかない。
その味と満足度が頭から消えない。
他のラーメンの印象はすぐ消えるんだけど。
一番近かったのがなりたや　と思ってます。当然　私見。

>>669
で やっぱ滝野川は捨てられないでしょw

今年の春先に食べたときは、やすべえ並に甘味が強くて
個人的に、その部分は微妙に感じたな滝野川。
南池袋のように節や豚骨味を露骨に強調するのではなく
挽肉からの味をしっかり出したつけダレは、良い仕事してると思ったけど。
思ったより濁りが少ないので、ちょっとサニーを思い出すぐらいだったっけ。

つけ麺のあの甘酸っぱいスープが気に入ってるんで
ラーメンは手が出しにくいなぁ〜

>>668,>>670
あれっ？
このスレでもラーメン派っていたんだ！
実はオレも……。
スープまで飲みきったときの「満足度」って、やっぱりラーメンなんだよねえ。

まあ、「両刀使い」なんで適度につけも楽しんでますけど。

この前､ﾀｶﾊｿが豚ほぐし頼んだ常連客に､
｢ﾁｬｰｼｭｰの方がいいと思いますよ｣
とぶっちゃけてました｡
喰ってた豚ほぐし吹いちゃいそうになったぜ｡

今日初めて新所沢まで行ったけど、カウンター八人とテーブル四人の小さな店なのに、
馬鹿夫婦が一時間近くテーブル席を占拠してた。
子供が泣いてるのに旦那はお構いなし。
奥さんはでかい声で子供をあやしたり、食べてくれないと帰れないよとか奇声あげてるし。

みんなの視線が痛かったのか、子供と旦那が先に店を出て、奥さん１人になったんだけど、
奥さんがトイレに行ってる間に麺が残ってるのに丼を下げられてた。
(´･ω･｀)

つか
藻舞いも
一時間近く居たのか？
というか
旦那なのかwww

つヒント
行列

板橋なりたやと大塚と十五夜、中華そばで比較するならどんな感じ？

>>675は新所沢店員だろｗ

新所沢は店の外に巻き付くように行列が出来るので
ある程度は、店内の様子は分かるとは思うんだが
さすがに一時間ってのは長すぎだろ……
カウンターの客が入れ替わるので>>675への順番も回ってきたはずだし。

新所沢店主が筋金入りの2ちゃんぬらーとか、さんざんｶﾞｲｼｭﾂすぎ。

北習大勝軒

自慢の手打ち麺はぼそぼそ、コシが無い
胡椒の味に勝てない醤油ラーメン
味噌の味が全くしない味噌ラーメン
つけ麺のつけだれは温すぎ、甘すぎ、酸っぱすぎ、コクが全く無い
旨みが全部抜けきったチャーシュー、歯ごたえ味が無いメンマ
究極の不味さの絶妙なバランスは特筆モノ

更に酷いのはつけ麺のスープ割りを頼んだのに麺の茹で汁割りされた
こんな事するラーメン屋はココ以外知らない

他にも店員店主の横柄な態度、オペの遅さ
回転早める為に子ども入店禁止というのもせこい
大盛無し、茹で加減・味の調整不可など味以外の点も全て×
褒めるところが無いラーメン屋というのも珍しい


店主は山岸氏に詫びてとっとと店たため

>麺の茹で汁割り
中野大勝軒もこれだな。東池袋系ではないが。

蕎麦湯を考えると面の茹で汁は間違ってないんだがな。
スープ割と思うから腹が立つ。

蕎麦って茹でると栄養素が8割茹で汁に出ちゃうから､
蕎麦湯にして飲む訳で､ﾗｰﾒﾝもそうなの?

>>682
>>642でおしまいじゃなかったのか。

誰か東池袋大阪大勝軒の暴走ぶりについて何か言ってやってくれ・・・

お前が言わんでどおする。

足立区綾瀬店が最近いい感じだと思うんだが
他の香具師の意見を聞きたい

>>689
聞いてどうする？
自分が美味いと思ってればいいじゃん。
もっと自信もてよ

このまえ某つけ麺専門店で、スープ割りした奴が、別容器に入ってる出汁だけを飲んで、「この茹で汁、出汁が効いてて美味いな」って友達に言ってたのを目撃しました。

某つけ麺専門店てどこよ！？
店名を教えれ、店名を！！

>>689
綾瀬の近況は確認していないが、蕨の油プッシュがけっこうよかったぞ。
池大系は観測点を絞らないと詳しい比較ができないね。

�@汁浮遊油の具合
�A顆粒状添加旨味の加減
�B獣臭さに現れる動物系の質・量
�C粘度の高低で気になる醤油ダレの目立ち過ぎ
�D高コスト乾物系の省略による風味の脆弱性
�E延しや熟れを感じることが少ない麺の茹で時間管理
�Fモモ肉質のコストと手間暇
�Gメンマのどうでもよい仕上げ

客をナメているノれンばっかり・・・・
５年後の生存店予測は、江古田、滝野川、大塚、所沢、蕨かな・・・
板系や千葉県県下は絶滅危惧種でしょう。

>693
油プッシュってなに？
どシロートの俺にもわかるように教えてください。

>>693 志村は目の前に凸版があるからそれだけで生きて行けそう

>>682
北習志野はやめて、八千代台行った方がいいよ。
駐車場もあるし。

>>689
この前滝野川、綾瀬の順で2日連続でつけ麺食ったときの感想。
以下、すべて俺の主観なのでそこんとこヨロシク。


麺：滝野川 ＜ 綾瀬
滝野川の麺はかなり柔らかい。ぶっちゃけ拍子抜け。
綾瀬のはちょうど良い硬さ。味はどっちもどっち。

スープ：滝野川 ＜ 綾瀬
滝野川のは酸っぱめ、で豚骨臭少な目。気持ちサッパリしてる。
綾瀬のはあんまり酢が入ってない、でも豚骨臭い。脂っぽい。
俺は綾瀬の方が好き。

トッピング：滝野川 ＞＞＞ 綾瀬
綾瀬のチャーシューは固くて量が少ない。全然駄目。
メンマは山ほど付いてくるけど、なんか変な味。
その点、滝野川のトッピングは全て素晴らしい。

その他：滝野川 ＞＞＞ 綾瀬
綾瀬は店が臭い。ババァの接客が妙に鼻につく。
店員に締まりが無い。家族経営だからか？
滝野川は店員に活気があって良い。駅から遠い。

>>697
若いね〜滝野川でサッパリなんて。俺（45歳）くらいだと、滝野川でもかな
りコッテリに感じるけど。『大塚』や『ごとう』くらいの濃さが丁度いいくら
い。

だいたい2日連食できる胃袋がうらやましい

滝野川に関しては一度くらい食っただけじゃ
何もわからんよ。

ホームランを見たものは滝野川しかないね。
凡打だけ見たら二度と行かないねｗ

綾瀬の麺ってなんか水道水くさくね？
そこだけ改善すれば変わってくると思うよ

ニンニク入れますか？

>>698
大塚は濃いだろ。滝野川以上に。

>>703　全然。

>>693
千葉県下ってどこを指しているの？Ｋ津の事でしょうか。

数ヶ月前からだけど、滝野川はスープが旨くなってる。
チャーシューの旨味がきちんとスープに活かされてる感じ。
多分あの兄ちゃんのスキルだろうな。

大勝軒つくばの野菜もりそばは甘さ控えめでうまいな。
味噌野菜つけめんはちと甘かった。

滝野川は南池袋出来た頃昔の味に戻りつつあって半年ほど前に今まで
感じたことないほどまずくなった。すぐに再度食べたが味変わらずでし
ばらく行くのをやめた。先週行ったら706の言うとおり「うまく」なっていた。

>>703
大塚濃いって・・・大塚のがんこと間違えてない？

大勝軒まるいち食べてきました。接客も気持ちよく
美味しく食べて、満足でした。
つけ?食べましたが、ラーメンも美味しそうでしたので
次回は是非ラーメンを食べてみよう。
ただ、店の前に路駐しているDQNは・・・イラネ

おいおい、大塚は濃いだろ。値上げしてから俺も行ってないが。
まあ滝野川も濃いけど大塚のほうが濃いときが多いと思う。
ブレもあるが少なくとも薄いってことはない。

そうするとやっぱごとうだよな

まるいちって本当に美味いのかなぁ？
みんな店に置かれてる本店のカウンターの魔力にかかってるだけじゃないの？

>>713 滝野川より丁寧に作られている感じ。
東池のカウンターは、行った事無い人には
きちゃない板切れ。

昼綾瀬に行ってきた。
厨房の中の人が変ってた。
麺の茹で加減が硬めで良かったのだが、あれでメンカタ頼んだらどうなってたんだろ。

>>711
大塚はどちらかと言えばあっさりに分類されるんじゃないかな。あるいはあっさりこってり中間系。

日清食品、値上げだが、大塚、もう一回値上げするのかな？

マルイチは滝野川信者にとっては否定の味だな。
どうせ歩くんだったら滝野川のほうがいい。

そもそもマルイチは何で本店のカウンター譲り受けられたんだろ？
店長はどういう人なの？あまり情報出てないようですが。

>>711
ちょっとは自分の舌を疑ってみてはｗ
まあ私も大塚嫌いじゃないけど・・・。

大塚濃いというよりしょっぱい。

西千葉がダントツで旨いな、東池系だと

本日ＯＰＥＮした阿佐ヶ谷駅前店
付け汁はちょっとしょっぱいけど魚系の出汁が効いてて合格!
ただし中盛り６０円プラスはさびしいな。

>>721
なに!?よし新所沢常連のオレが今度遠征してやるからな！
乞うご期待。

シバキはおはこの店主ですか？

東の糞常連、並ばずに食ってたヤツ
今どうしてるのかな

>>723
ついでに、リーチが掛かっていると話題のＫ津もお願いします。
おばちゃんが作って店主が運んで来るらしい。情けない店

新潟の大勝軒はここに入るの？

>>727
二軒あるが
ttp://ramendb.supleks.jp/shop/8804
ttp://ramendb.supleks.jp/shop/8928
どちらも東池袋系らしい。

>>711
まあ、味覚なんて人それぞれだから、『大塚がこってり』っていう意見を
否定するつもりはないけど、『超ラーメンナビ』って携帯サイトくぐってみると
一般的な味覚はわかると思う。

最近なんかそんな気がしてきた。
もはや私とか山岸だろってね。
もしかしたらお前らも山岸なんじゃないの？
黙ってないでカミングアウトしろよ！

>>730
山岸大勝軒のＨＰ見ろよ。御大がＰＣ出来る訳ねえだろ。

シバキはわからんね。あいつは何を考えているのかも…。

滝野川は大はずれの日でした｡
しっかし､滝野川を食べた後のうんこはめちゃくちゃ臭いなぁ

昨日池袋で峰岸さん見かけたよ
お元気そうで何よりです

峰岸さんて誰？

>>734
峰岸透じゃないか？

大勝軒の生麺タイプのインスタントつけ麺
発売されてたんだね
今日初めて見た
山岸さんの写真入りパッケージ

↑http://www.rakuten.co.jp/torasan/689087/691014/

>>697
ありがと！
すげー分かりやすいわ
滝野川で麺固頼んでみるよ

>>737
違うよ
普通にスーパーに売ってた
しまだやのつけ麺なんかと同じ感じ
今夜食べてみるけど

http://www.kanejin.co.jp/pickup/meiten_a02.html
これでした

なんか温かい冷やし中華を食べてるみたいで
酸っぱい、とにかく酸っぱい、二度と食べない
これなら、しまだやのつけ麺の方がウマイ

>>736 一食\500位するやつ?

俺も食ったよ。酢が立ちすぎてるよな〜。確かに。
味はエキスや化学調味料で出せるけど、香りが全くなかったな。
お店とは比較にならんかった。
それよか意外に旭川「蜂屋」の生ラーメンが大勝軒を彷彿とさせたよ。マジ。

中丸大勝軒、激マズだった・・・

厚木大勝軒美味しかった。

あと、Mcd氏ね

阿佐ヶ谷の大勝軒
麺は合格。しかし自分にはスープの生臭さがいつまでも気になった。
店内の暑さと、隣の人との密着感、蚊に刺されまくる。。。。。
などが味の不快感をあげたのかもしれないが。

阿佐ヶ谷駅前店は新宿十五夜店の系列なんだって。
だから人によっては生臭く感じるのかも。
好き嫌いがはっきり出る味だね。

十五夜は実は
若い坊主君が一番美味しそうなんだよな。
おばちゃんが持ってくるとハズレだけど
坊主君だと幸せな気分になれるよ。
ホントどうにでもしてって感じ。

ttp://keiten.net/img/taisyoken.html

何やらきな臭い話ですな。全部本当の話だとは到底思わんが、
柴木さんが今の現状に快く思ってないのは確かだと思う。

>>748 ｹｲﾃﾝ新聞って新橋で右翼が凱旋車で売ってるやつだよね?
しっかし､敬称つけたりつけなかったりとひどいな｡

国立〜立川間にある「日の出屋」に行ってきた。一応東池袋系の店らしい。
（RDBには意味深な内容の書き込みがあったが、真偽は不明)
この界隈に多い、民家改造型の店(殆どは蕎麦屋だが)と聞いていたが
ラーメンのノボリ以外は見事なまでの民家そのもの。しかも表通りから
ちょっと奥にあるので、住所をしっかり確認していかないと迷うかも。

普通の民家まんまの玄関から中へ。テーブルのみの お座敷で、もりそばを注文。
麺は結構細めで、気持ち縮れた自家製麺。中力粉らしい弾力が心地よい。
つけダレは動物系を抑えた魚介風味で、砂糖と酢が適度に効いていた。
東池袋系としては胡椒と辛子が強めなので、ちょっと丸長＠目白っぽいが
丁重に作ってある為か、雑味は殆ど感じられなかった。
量は滝野川ほどではないが、普通盛りでも結構多め(つけダレも)
具も丁重な仕事でチャーシュー、メンマ共に良い感じでした。
六厘舎のように若干タレを捨ててからのスープ割り(量が多いからかも)

昼の時間(13：30〜15：00)はサービスで650円→500円のワンコインになる。
毎時間頼める、量が少なめの別メニューも500円だった。
お座敷でゆったりと食べる、もりそばは雰囲気的にも格別だったよ。

ここに書かれてる人たちかわいそうだな。
誰が仕掛け人かしらないけど、俺は大塚店のマスターが無関係なことを祈るよ＞748

>>748
柴木に限らず幾つかの店同士が派閥みたいに固まってて、
露骨な対立とまで行かなくてもそれぞれが睨みあって牽制しているって感じはするよな。
ただ胡散臭さで言ったら、そのサイト自体の方が何倍も胡散臭い感じだな。

あと職質云々の部分に関してはちょっと前の秋葉原でキモヲタが職質されたって話を思い出したｗ
>>749の話が本当なら、警察に職質されたのはふいんき(←ry)が右翼っぽい感じだから
たまたまじゃねーのって気がするよ。

阿佐ヶ谷が鬼門なら南阿佐ヶ谷店の存在はどう説明するんだろう？
青梅街道の向こう側なら問題ないのかな？

シバキ、ボンバイエ！！

シバキが恋しくて眠れない

>750
日の出屋はオープン当初は「はごろも大勝軒」という名前でした。
最寄り駅はやはり立川になるのかな。
ああいうほぼ座卓オンリーで相席必至な所もなかなか趣があると・・
オープン程無くして立川のウインズ前に「大勝軒なべ丸」というのが出来たんだな。
この事が店名を変えるきっかけになったんだと思う。
RDBの意味深な内容の書き込みは知らん。
味は間違いなく　日の出屋＞なべ丸

>RDBの意味深な内容の書き込み
http://ramendb.supleks.jp/score/26371
別な見方をすれば、店名を変える直前だったので
とっさに東池袋との関係を否定してしまったのかも(一見だし
それだけの情報でパクリ云々ってのは短絡的だとは思う。

鶴見だか川崎だか
寂れてるエリアに一軒できたらしいけど情報持ってる方いますか?

↑どっかの工作員に見えるんだが・・・

↑ニンニク入れますか？

お茶の水の麺マジうめえー！
神レベル。

スープはちょっと業務用出汁の素に頼りがちなような。

>>761
でもカレー中華は台無しｗ

お茶の水は美味いか？
近くのさとうやつじたの方が美味いだろ？

>>763
あの麺は大勝軒の神髄だね

ｼﾊﾞｷも絶賛

どこの麺が一番美味いですか？

今は亡き入谷大勝軒哲屋の店主はどうしてるかな？手を怪我して休店→閉店とあいなったけど。あの店主は褒めると有頂天になって、たまに初めての客が変わった注文をすると激怒していたと記憶にあったが？

>758
川崎区渡田山王町、県立川崎高校の前。
味は知らん。

>>764
シバキが絶賛したくらいなら食いたくならないよｗ

あっけないと言えば、虹ヶ丘 大勝軒だろ。
開店後１ヶ月後くらいに火事であぼーん

北習は茹でおき麺だけじゃなく、丼に残ったスープを寸胴に戻してたよ

>>770
だからそういう営業妨害やめろって（シバキ様・談）

やはり麺でも最強は、ごとうだな。
あつもりにしても全然へたれないし、味も良い。

今日、なりたやまで行って来ました。
遠くから行ったかいがあり、美味しかったです。
最近なりたやに行ってない方は、行って見る価値があると思います。
一時期のなりたやよりも、すうだんに美味しく
なっていましたよ。

星野仙一・公式サイト
http://hoshino.ntciis.ne.jp/

民意、民意というけれど、今の日本の「民意」というのはメディア、特にテレビが
作っているものじゃあないのか。１０年ちょっと前に民放の報道局長が
「政局はわれわれテレビ局の人間が作っている」というような発言をしてクビになった
ことがあるけれど、テレビが繰り返して流すものによって無定見な大衆が誘動されるという今の時代。
民意というものはなんなのかと、いつもそう思ってテレビのニュースを見ている。

民意というなら訊いてもらいたいと思う。なにひとつ落ち度や欠点のない精廉潔白な人に
大臣や首相をやってもらえばいいのか。それとも多少の失敗やキズ、弱点があっても
きちんと結果を出してくれるような有能な人、職責に身命を賭けて努力してくれる人がいいのか。
普通の大人なら、政治家にだって精廉潔白な人なんて滅多にいないことを知っている。
誰しも一個の人生を築いて、それなりの力を発揮するところまで行く過程の中でなんの波風もない、
ひとつの過ちや落ち度も犯さないような人間なんて、まずひとりもいないことを、
普通の大人なら知っている。出てくれば自分たちで持ち上げて、押し出しておきながら、
すぐにマイナス面、うまくいっていない面ばかり強調して、叩いて潰していくという
最近の政界人事の繰り返しに、大きな失望感を味わっている。

若い安倍総理もあれだけ期待され、国民にも支持されながら、１年足らずのうちに、
今度は決断力がないとか、人を見る目がないとか坊ちゃん気質だとか、ひとりで全責任を
負った上バカ者扱いをされて、あっという間にボロボロになって辞めさせられていく。
自分から辞めたという形ではあるけれど、心身ともに余程追いつめられていたのだろう。
タイミングが悪い、無責任だというが、本人は命懸けでやっていただろうと思う。
この間まで日本人の「武士道」や日本人の「品格」についての本がベストセラーになって、
多少は武士の情けや人間の品位を問い直す風潮が出てくるのかなと、淡い期待ながらそんな
思いでいたのだが、寄ってたかって魔女狩りみたいな、弱い者いじめの世界ばかり見せられている。

>>774
> 寄ってたかって魔女狩りみたいな、弱い者いじめの世界ばかり見せられている。

シバキ乙

>>773
このスレでは散々既出
今ごろって感じだよｗ
最近の昼時は外まで行列してる

>>776
２時以降はがくんと空くよ。
外回りの人はちょっと昼休みを遅らせて行くとよろし。
でもチャーシューは売り切れてるかも。

千鳥町店行ってきた。
あつもり食べた。
褒める点はスープが熱々だったとこ。

以上・・・

滝野川行ってきたが、つけ汁が甘すぎる

江田店早くオプンしろ！

>>779
今日は確かに甘かったねー
俺は甘いの平気だからまだよかったけど...

俺が喰ったときも甘味が強かったけど、甘くないときもあるの？滝野川

昼ころ行ったけど薄かった
しかしメンマはうまいなぁ

人柄のシバキ

人望人徳のシバキ

質問なんですが、大勝軒って化学調味料使ってますか？
大勝軒でも使ってない店があったら教えてください。
.

>>786
自分の舌で確認してみなさい。
わからないなら使用してても関係なし。

>>787
おおっ、真実を言い当てている。

>>786
池袋大勝軒は基本的に化学調味料を多用している。
（山岸氏の書籍から肯定的であることが分かる）
で、埼玉県の宮原（ＪＲ高崎線）の「麺屋 六文銭（一応、系列らしい）」は
幹書房の「ラーメンマップ」に無化調であると書いてあるが、
自分は馬鹿舌なので分からない（くどいとかはある程度分かるが）
やはり判断するのは、 >>787 の言うように自分の舌で確認せよ。

池袋系は大体化学調味料を多用しているだろう。
スープがちゃんとしている上に使用しているからとても旨く感じるのだろう。

御大の出身店中野大勝軒は使ってないと謳っている。その分インパクトは薄いが…。

化調は使っているかどうかより、その量が問題。
大勝軒や二郎や家系の化調の量なんてチェーン店の業務用缶詰めスープよりはるかにまし。

料理人の中には、メーカーが研究開発して販売している調味料などを使うことを良しとしない人もいる。だが、私はそうは思わない。
各メーカーは一生懸命やっている。何度かその現場を見学させてもらったことがある。最先端の技術を駆使して、決して私のところのような通常のラーメン屋では真似できない方法でいいものをつくり出していた。それを使うことがなぜいけないのか、と思う。
私は各メーカーからあらゆるものを取り寄せ、自分のスープに合うものを見つけ出し、それらを少しずつ使うようにしている。自分の理想とする味を店の中だけでつくり出すには限界があり、足りない部分はそれで補うのである。

また課長の話ですね。　話題があるのはいいことです。
課長を毒薬と思ってる人もいるようですが、そんな恐ろしいものを作れるわけがないんで、
大丈夫です。中国産ならちと怖い!?

一部の料理人は何から何まで全てを自分で把握したいわけです。納得したいわけです。
これは趣味かこだわりの世界。もちろん悪くはないです。

ただし、課長の入れすぎの料理を食べると、体調を崩す人もいます。
何事もほどほどに。

１７日滝野川でオリジナルラーメン食った。開店と同時に２０名強客が来
店。おれはしょう油味で細めんというのは品が良すぎて合わない。
下品でいいから太麺とんこつ、ないし味噌味がいい。
オリジナルでは今までで最高の出来だと思うがいつもオリジナルは発表
会レベルで大勝軒の「次」の味、メニューにならないね。

おいらは横浜周辺の大勝軒しか知らないがおまいらがココ！って所に行ってみようと思うんだ

ちなみにイチバンのお気に入りは神奈川新町です。

胃の中の蛙

>>793
> １７日滝野川でオリジナルラーメン食った。開店と同時に２０名強客が来 店。

たった20名強だったか。
イベント系のインパクト、ほとんどないじゃない。

インパクトといえばシバキの足の爪の匂いだよ。

何故知っていんだ…？ >>797はシバキの(ｒｙ

「る」が抜けてたわ。いんだって方言もありそうだけど。

そろそろシバキを語る時期じゃないか？

5年くらい前、函館本線の小さな駅前で
大勝軒の看板を見てビックリした事がある。
あの厳しい環境で、まだ生き残っているのかな・・。
味も気になって仕方ない。

野菜つけめんのある東池袋系の店はどこがおいしい？

野菜は新所沢がおいしかった。

質問何ですが、大勝軒ってそんなに化学調味料使ってるのですか？
ちなみに私は皮膚が荒れやすいのですが、
化学調味料を摂取しても問題ないでしょうか？

>>804
カップラーメン食べて肌が荒れなきゃ平気だ。
もしくは味の素にメールで問い合わせろ。

今日、永福町の大勝軒にいってきた。
中華麺が１０５０円で、普通の店の大盛りくらいの量。
スープがあついのはいいが、麺はブヨブヨ、出来上がりも遅く二度といくことはないですね。
店員は気がきいて、雑誌を交換してくれたり、水の交換も早く満足でした。
大盛りとはいえ、１０５０円払って食べる価値はないです。

チャーシューが美味しいお店はどこでしょうか？
チャーシューはケチらないで高級なものを使って欲しいです。
そして一つではなく最低2つ乗っけるくらいの器量がほしいものです。

そんなにチャーシュー食いたかったらチャーシュー麺頼めばいいだろ。
おまえみたいな貧乏臭いレスは久々に見たな。

>>806
>>1

東池袋大勝軒、11月オープンってことだけど、開店準備してんの？
首都高5号線下のどこにも改装してるとこないけど？

東池袋系ではチャーシューじゃなくて、チャシューだぞ。
覚えておけ、山岸御大がこだわっていた呼称は「チャシュー」だ。

山岸大勝軒のチャーシューは、国産もも肉を使用し、じっくりと特製のたれに漬け込んで作られます。やわらかさを出しながら、肉の持つ味わいを最大限に引き出しており、食べ応えは満点です。
山岸大勝軒のメンマは、完成するまでに、3日〜4日かけ、乾燥メンマ（真竹）から丁寧に戻しを加え、特製のたれにて味付けされます

>>806へ809の言いたいこと要約すると永福町は丸長系では無いということだヨ！

滝野川大勝軒うまかったよ
今は亡き東池袋と比べてどっちがおいしい？

川崎店のチャーシューが美味かった。
チャーシュー以外は平凡だったな。

>>808
resよく読んでください。チャーシューめんを食べたいとか書いてないでしょ。
美味しいチャーシューはありますか？って話。
チャーシューにお金をかけていないお店も多々あるのです。この前なんか
吐きそうになるくらい変なのを食べました。もちろん途中で止めましたが
えらい目にあったんです！
そのチャーシューはパサパサでおよそ水気がなかったです。腐る一歩手前
じゃないでしょうか？コップも洗い方が雑で、オマケにぬるぬるしていて、
持つとつるって滑って、こぼしそうになりました。

>>812
国産ってマジ？まあ国産といってもイコール和牛ではないが

>>817
山岸大勝軒のチャーシューは牛肉なの？

お茶の水のラーメンは麺が何ｇ入ってるんですか？
３００ｇなら行くけど．．

だからチャシューだって言ってるだろうが！！

>>819
何だ、そんなに大食いか、なら大盛り頼め！！

こないだ行った滝野川のチャーーーーシューは旨かったなぁ

南池袋店マズ〜

汁が全然違う。これで東池袋系を名乗るのやめて欲しい。

ネギラーメンでおススメの店ありますか？
もちろん、白ネギでお願いします。たまに青いねぎを輪切りに
したネギラーメン出されたことがあります。

大勝軒にネギラーメンなんてあんのか？ｗ

岡山に出張でいったら青ねぎに輪切りてんこもりだった

語弊があること覚悟で敢えて言っちゃうと、
山岸大勝軒って妙な印象操作臭い響きなんだよなぁ。
滝野川か南池袋でいいじゃんって思う。

内心、山岸大勝軒って書いてる奴に「それどこのことだよ？」
って突っ込み入れようと思っていた。

>>825
苦情は言わなかったんですか？

>>822
ほぅ、汁が違うと言いますと？

そんなの汁か！

>>822
>>南池袋店マズ〜
>>汁が全然違う。これで東池袋系を名乗るのやめて欲しい。

まず、汁というのがどのように違うのか教えてほしい。
どこの大勝軒軒系のお店と違うのかも教えてほしい。
東池袋系を名乗るとういのがよく分からないが、
どこのお店が東池袋大勝軒系の味だ！と思っているのか教えてほしい。
私は、滝野川大勝軒が開店した頃の味が、東池袋大勝軒の味に似ていると感じた。
でも、現在の滝野川大勝軒の味とは異なります。

みんな>>822に釣られすぎｗ
つーか単に飯野が気に喰わないだけでしょ、こういうのは。

立ち上がれシバキ

みんな頑張れ！

新所沢大勝軒ｻｲｺｰ＼(^O^)／
何故かこの板では過大評価されてすぎている(信者が住み着いてる？)べんてんとかより、断然旨いと思う。

じゃお前1人で食ってろよＷ

>>831
822 に代わってお答えする。

>>まず、汁というのがどのように違うのか教えてほしい。

漬け汁は、東池袋大勝軒の山岸氏や柴木氏が作ったものとは
全然違う。あのように煮干臭く、豚骨のようではなかった。

>>どこの大勝軒軒系のお店と違うのかも教えてほしい。

閉店した東池袋大勝軒

>>どこのお店が東池袋大勝軒系の味だ！と思っているのか教えてほしい。

私が東池袋系として認めているのは、ごとう、新所沢、お茶の水。

>>私は、滝野川大勝軒が開店した頃の味が、東池袋大勝軒の味に似ていると感じた。
でも、現在の滝野川大勝軒の味とは異なります。

私も開店当日滝野川には行きましたが山岸氏の作った物とはは別物でした。
現在あのように変わってしまったのは、山岸氏のスキルを飯野氏が持っていないため妥協に妥協を重ね逃げた味だからです。
あの味が出せるなら現在に至るまであの味を出しているでしょう。

山岸さんの人がよい事にあのようなのれん汚しはしてもらいたくない、大勝軒ファンより

>>831
822 に代わってお答えする。

>>まず、汁というのがどのように違うのか教えてほしい。

漬け汁は、東池袋大勝軒の山岸氏や柴木氏が作ったものとは
全然違う。あのように煮干臭く、豚骨のようではなかった。

>>どこの大勝軒軒系のお店と違うのかも教えてほしい。

閉店した東池袋大勝軒

>>どこのお店が東池袋大勝軒系の味だ！と思っているのか教えてほしい。

私が東池袋系として認めているのは、ごとう、新所沢、お茶の水。

>>私は、滝野川大勝軒が開店した頃の味が、東池袋大勝軒の味に似ていると感じた。
でも、現在の滝野川大勝軒の味とは異なります。

私も開店当日滝野川には行きましたが山岸氏の作った物とはは別物でした。
現在あのように変わってしまったのは、山岸氏のスキルを飯野氏が持っていないため妥協に妥協を重ね逃げた味だからです。
あの味が出せるなら現在に至るまであの味を出しているでしょう。

山岸さんの人がよい事にあのようなのれん汚しはしてもらいたくない、大勝軒ファンより

う〜〜〜ん
世の中には神のような舌をお持ちの方がいるもんですね。

う〜〜〜ん
世の中には東池袋系を認定できる神のような舌をお持ちの方がいるもんですね。

山岸さんの名を印籠のように出して、勝手な自己満足を
さも絶対であると正当化するような汚しはしてもらいたくない、大勝軒ファンより

> ごとう、新所沢、お茶の水

この辺だって東池袋とはほど遠い。

>>838
暖簾汚しとは、暴言だな。
飯野氏を後継と決めた山岸御大に対して失礼。
あなたがまともな見識をもった大人であるなら、今すぐ謝罪すべきだよ。
だいたい外部の人間がどうこういうことではあるまい。
足繁く通っているうちに、いつしか大勝軒は自分のものと勘違いする幼稚な人間が多いのだろうか。

山岸さんは子供もいなかったし、途中で奥様を亡くされたし、
角ふじ荘の家賃もそんなに高くはなかったと思うから、相当な素材を使えたんじゃないのかな。
池袋の行列が途中で止まる事があったが、スープを追い炊きしていたんだよな。
それも水増しなんかではなく、大きいボウルに業務用スプや挽肉を煮込んだものを追加してたよ。
更に山岸さんは「メンチ〜！！」とスタッフに言って更に挽肉を持って来てもらっていたよ。
あの味塩梅、調整力は山岸さんしか出来なかったんだと思う。

ちょっとまて
角ふじってあのボロアパートの名前をパクったのか？

そうです。有名な話でしょ。

東池袋大勝軒本店に近づけるには市販の粉末調味料が必須だからな。

【手首ラーメン】って知ってますか？

角ふじ荘の表札をパックたのは誰だ
頻繁に通ってたが
一週間前には無くなっていた

滝野川は半切れ玉子が無いのでダメ

貴様も糞で有名だがなw

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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やっぱ屯ちんのが美味い！

>>842
だいたい飯野氏のどこが後継いでんだ！味全然違うし、量はケチってるし、おまけに不味い。
大勝軒て名前がついてればなんでも一緒だと思ってんだろ、お前味分かんないだけだろ。

しかし滝野川時代の飯野氏は、接客・サービスも良い、そういう精神性はちゃんと引き継いでた。
他所でのことはしらないが、店で会う分には実に良いひとだ。
あと、オリジナルとか食べればわかるが、職人として腕もあるわけで。

ただ南池袋は問題あるからな。
東池袋とは似ても似つかない、マズイという人がいるのもわかる。
人が良すぎてバイトの管理とか叱ったりとかしてねーんじゃねぇか。

でものれん汚しとか言うのは明らかに言い過ぎ。
もっと酷くてテキトーな商売してるところを知らない奴の台詞。

>>851
どうみても劣勢な、自称味が分かってる神を
皆もっと応援しよう！

東池自体大して旨くないというか、時代遅れの化石ラーメンだったんだろ？
懐古厨以外食って喜んでる香具師なんていねー。

>>854
じゃあ、時代の最先端ピカピカのラーメンを、紹介してくれ

>>851
謝罪しる！ｗｗｗｗｗｗｗ

>>854はきっと麺屋武蔵とか中村屋書くんだぜ。金の亡者のコクなしラーメンを
ケケッ！！

>>854
おまえが逃げだした854だとしたら大笑いなｗ
みっともない論理のすり替えにもほどがある。
そうでないなら、単なる世間知らずの糞ガキ。
生意気過ぎ。

854じゃねーや。
逃げたのは851な。

↑間違えるなよ、大日本印刷！

>>852
味を継いでいることと美味いものを作っているのは必ずしも同一ではない・・・
滝野川って当初から甘すぎとか脂ぎってるとか量が少ないって意見は結構あったと記憶してるが。

正直言って、大勝軒のラーメンは
子供の頃からのラーメンのイメージとは違うけど、
すごく存在感の強いラーメンだと思ったよ。

美味しい大勝軒系はダシも味も濃い所が多い。
逆に薄味健康重視系は全く評価されない店が多いよな。

ttp://www.torasan.com/bbs/tbbs/tbbs51/messages/18414.html
阿佐ヶ谷大勝軒。以前このスレで出た話どおり、山岸のおやっさんは認めていないみたいだな。

阿佐ヶ谷大勝軒はいつ見てもガラガラだからな。内容は推して測るべし。
でも、そういう「大勝軒」は各地にいくつもあるはずで、山岸さんの人の良さが
裏目に出てる。「二郎ブランド」より、先に廃れると思う。残念だけど。

何がうまいんだかわかんないけど、凄かった
って記憶しかない。山岸さんのやつ。

やぱ　ごとう　が近いかな。当然味はちがうけど、まぁ納得の感じ。
楽しいのは滝野川。　すみません。こればっかでw

>>864
いや残るとは思うよ。
ただ花月や王将やよってこやみたいに味としてのブランド力が無いってだけで。
いや既に無いって言ったらその通りだけどｗ

十五夜のラーメンの味が好きです．．ほんの少し酸味を感じて
近い味の支店は他にもあるのですか？

浮間大勝軒は美味しいとは思うけど甘さが強く出て酸味というかピリ辛さが出て無くって
自分の好みではなかったです。
おばちゃんは元気がよくハキハキしてるのはいいけど
床に敷いてあるマットのゴミを素手で掴んだあと手を洗ったのか気になる・・・・・
幸いほかのおばちゃんが持って来てくれたから良かったけどね。
ちなみに今日のアド街＠北赤羽でＯＡされるそうです。

>>863
阿佐ヶ谷大勝軒って杉並区役所、杉並警察の交差点にあるのとは別？
あれは南阿佐ヶ谷駅だったっけな。
地元じゃないからあんまり分からないけど、もう一軒出来たということかな。

阿佐ヶ谷タイ証券は駅前のマックからホテルに向かう方にある

とら会でもでてるが、阿佐ヶ谷大勝軒は　ひでーな。
人のいい山岸さんを裏切るような人間には天罰を！！

いつも池袋で今日初めて滝野川の大勝軒行ってきたけど
まるで同じ看板背負った店だと思えねぇ
なんだよ、あの無愛想な店員の集まりは
漬け麺出すときも、無言に近い小さな声で、やる気無さそうに出してきて
特にあの目つきの悪い若いやつはラーメン屋なんてやってないで土方でもやってろよ
ひどすぎるぜ、マジで
味付けだけ教えて、接客教えない山岸もダメだな

>>872
飯野店長に苦情言った方がいいぞ基本だからな

650円で食えるラーメン屋に
それ以上のクオリティー求めて
どうすんの？嫌ならたけー中華
食えばいいじゃん、チャイナドレス
のねーちゃんが運んでくれるよ

>>872　いつも池袋って？？？

アドマチで出てたけど、　北赤羽の大勝軒マルイチって知らんかった。
ここはどうなん？

飯野お前ちゃんとやれよ！！！！大看板背負ってんだろが！！！

>>877
勘弁してやってくれ今開店準備で忙しいんだ

東池袋大勝軒の山岸氏がくる　と書いてあるが、作るのか？

[2007]第3回　長野ラーメン博[Mウェーブ]
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1189730261/

>>879
作らないし飯野が同行するよ

だとしたら東池袋大勝軒復活て書き方は問題なんじゃ？

>>872 あの人だけ空気違うよね｡
ﾀｶﾊｿさんと､ﾛﾝｹﾞの人はいい人だけど｡

>>882
夜の部かい？

だからﾀｶﾊｿ 独立してちっちゃな店やれと何度も言ってるのに。
あ　金ないんだったね。残念。

一人でぶつぶつ文句いいながら、やべ失敗した！とか言いながら、
客の注文には考える前に応じるという とんでもない店に私は行きたい。

遅レスすまん
>>756 電車なら南武線 西国立が便利。

>>872>>882
若いのに腹が出た豚でしょ？
挨拶しないし、つけ汁もだるそうに作るし最悪だわ。

○一に行こうと思うけど小学生2人で一人前でも大丈夫？

東池袋系大勝軒総合スレッド １３
886 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2007/09/23(日) 14:21:12 ID:J8ZdWk/R
>>872>>882
若いのに腹が出た豚でしょ？
挨拶しないし、つけ汁もだるそうに作るし最悪だわ。

俺も無愛想だからあれぐらいの無愛想は気にならんな。

>>877
ぶっちゃけお前どんだけ〜！？
ぶっちゃけお前どんだけ〜！？

>>883 >>886 そう｡
まぁ､俺は特に気にしてないが｡
それはそうと今日､友人に持帰りでもりﾁｬｰｼｭｰ買ってきてもらったんだが､
ﾉｰﾏﾙもりﾁｬｰｼｭｰはﾁｬｰｼｭｰ4枚しか入ってないんだね｡
いつもｻｰﾋﾞｽしてもらってるから知らなかったぜ｡
ﾀｶﾊｿ､ｻｰﾋﾞｽ気前良すぎ｡
ありがとう!!

パンチがくる方に100マソ

北習大勝軒

自慢の手打ち麺はぼそぼそ、コシが無い
胡椒の味に勝てない醤油ラーメン
味噌の味が全くしない味噌ラーメン
つけ麺のつけだれは温すぎ、甘すぎ、酸っぱすぎ、コクが全く無い
旨みが全部抜けきったチャーシュー、歯ごたえ味が無いメンマ
究極の不味さの絶妙なバランスは特筆モノ

更に酷いのはつけ麺のスープ割りを頼んだのに麺の茹で汁割りされた
こんな事するラーメン屋はココ以外知らない

他にも店員店主の横柄な態度、オペの遅さ
回転早める為に子ども入店禁止というのもせこい
大盛無し、茹で加減・味の調整不可など味以外の点も全て×
褒めるところが無いラーメン屋というのも珍しい


店主は山岸氏に詫びてとっとと店たため、ていうか死ね

>>893
き　きびしいw 久々のマジ酷評。

大塚店のラーメン値上げして￥700は高くないですか？

高いね。
でも、あの立地で従業員も居て、山岸氏のレシピを再現するとなれば
それくらい取らなきゃ採算合わないんじゃないかな？

しかし段々悪くなってるのが問題。
客減少→材料費ケチる→値上げの悪いサイクルに入ってる気がしてならない。

>>897
ええ？そうなんだ。
今年一月に食べた時はまあまあと思ったんだけど…

やっぱり味変わったんですね。いのたにもﾗｰﾒﾝ博物館以降、味変わったしね。

15年前のマスター作の中華そば食べたいや。
感動したもんな〜。

スレ違い誠に申し訳ありません…勝手極まりないですが…
此処のスレッドの１スペースをお借りさせて下さい…
突然ですがこのスレ最悪です！！！！！ありえないです！！！！！
どうぞ皆様ほんの少しだけでもいいので覗いてみてください
すざましい光景が見れますよ！！！
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/hikky/1190250200/l50
それで…厚かましい様ですが…もしよかったら一言何でもいいので
書き込んであげてください。このスレの者達も訪問者達を
大いに歓迎していますし、とても喜びます。
では貴重なスペースを汚してしまい申し訳ありませんでした…

>>891
あのデブ、ﾀｶﾊｿにタメ口なんだよね。
ﾀｶﾊｿもしどろもどろになってて可哀想だった。
ﾀｶﾊｿはベテランの職人なんだから新入りの馬鹿なんか一喝すればいいのにな。
前もスレに書いたけど、つけ汁の作り方を指導するﾀｶﾊｿにデブは口答え。
「こっちのほうがいいんじゃないの？」だって。
なめられたもんだね。
名店なんだから、もっと厳しい徒弟制でいいはず。

>>902
テメーハもっと舐めてるじゃねーかよしねや

無口で愛想が悪いかもしれないが
あいつの作ったスープは絶品だよ

>>900　おまい、藤沢の豪快に逝ってみ。
有名になる前のガツーン！とくる昔の大勝軒の味を出してる店がある。
ちなみに、ここの店主は一番弟子だよ。弟子も後に行くにつれて
味が薄くなって衝撃感がなくなるのは、なぜか本店と同じ。
富士沢の店は魚系が強いけど、衝撃感は昔の大勝軒だよ。

>>902
Ｍウンコは店や店員の誹謗中傷書きすぎ確かに目に余るところがあるかも知れないが、
タカハソが何も言わないのはある種仕事が出来ると認めているからだけど。
調子づいてるけど憲法で合憲ならば殴って簀巻きにしたいタイプだね。

もう10年くらい前かな。
大学生のころ、ふと思い立って旨いラーメン屋を集めた本を買った。
それを見て一番はじめに行ったのが、東池袋の大勝軒。
さんざん行列して期待して食ったのは、
のびきってダルダルの麺に臭みのあるスープ。
正直、金をもらっても食いたくない種類のラーメンだった。
なんというか、こんなものを食って腹を満たしたことに腹が立つ、というか。
その後神格化されてたのがすげぇ謎なんだけど。
マスコミの偉力かね。
どうでも良いが、店内も狭く汚く、自分で食ったどんぶりを自分で下げて、
店頭のゴミ箱に残飯を入れていくシステムには絶句したね。
もちろん抗議の意味も含めて、どんぶりはテーブルに放置したよ。

>>872
相当混んでる時に行ったんだな＞滝野川。俺も同じ日に行ってるが、レス読むと
有名なﾀｶﾅｿの影が薄く、“無愛想な店員”でくくられている。あの日の人員構成は
巨漢ﾀｶﾊｿ、ﾈｶﾞﾈのﾍﾞﾃﾗﾝ ｻﾄﾜ、あと>902のﾃﾞﾌﾞ、外人顔のﾊｰﾌﾊﾞｲﾄの4人だった。
ﾀｶﾊｿを除いて全ておとなしい無口の人間だ。愛嬌が売りのﾀｶﾊｿも行列になると
テンパってしまうことが多いので、あんたはそんな不幸な瞬間に滝野川を訪れて
しまったわけだ。俺は比較的空いてる時間帯に行ったから、ﾀｶﾊｿとも会話できたし、
彼も他のお客さんにいろいろ声をかけていた。一度と言わず、時間帯を変えてまた
訪店してみてくれ。印象がまた変わると思う。その日はいなかったが、主に平日にいる
あごひげの若いあんちゃん（ﾃﾞﾌﾞよりは大先輩）が気持ちいい接客をしてくれる。

ホントきたねぇーラーメン屋だったよな
なくなってよかったよ。

>>907　おまい、大勝軒に会うのが数年早かったら良かったな。
大勝軒は「地元民御用達」の店として、
部外者とは縁がないままで長続きしてほしかった。
昔は、本当に凄かったんだよ。
客が異常に増えて急激に味が落ちたのは、だれも責められないし。

あーた、もう来なくていいよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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山岸に擦り寄って一緒に写真撮る製麺屋と、
遠くからこっそり写真を撮ってブログに書くことしか出来ない精神病。
どっちが惨めなのかね？…

なぜか、タカハソさんには気にいられてます。
完全に顔も覚えられてるしｗ

>>912
Mウンコだろうね

気のせいだよ

顔覚えるのは商売人だから当たり前の話知っているならその場で店員のことをタカハソに言えばいいものを
ここで書いて陰険だな

>>916
面と向かって人と話が出来ない奴っているんだよ

馬鹿だね〜客商売で顔覚えられなければタハハソ馬鹿だよ
入り口で決まったもの頼む常連客なら券売機で買う前に準備
するよう指示出すよたとえば野菜炒めとか

この春惜しまれつつ閉店した＜東池袋　大勝軒＞が期間限定で復活

誰が作るんだ?

>>905
豪快！？動物系のコクが薄くて大勝軒とは似つかぬスープだったよ。

>>918
馬鹿だね〜常連がいつも決まったもの頼むなんて保証何もねえじゃねえか。

>>920
馬鹿はおめーとMunkoだろｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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昨日、伊香保温泉に行ってきたら
『東池袋大勝軒、山岸屋　伊香保店』
なんてぇーのがあったんだよ。
山岸の大将の写真がでっかく看板にあってさ、

で、食ってみたら･･･



激マズ。大勝軒の味でもなんでもない。
ふやけた麺をそのまんま酢に漬けてるみたいな味。
ああいう一日くらい皿洗いしたようなインチキ修行した奴が
味もなんも判らず看板だけで商売やって金儲けようってのもいるんだな。
4人で行ってみんな半分以上残して『ぜんぜん違うじゃん』って聞こえるように言ってでてきたよ

滝野川の人は大雨の日に行ったりするとチャーシューを多めにしてくれたりとかして
なんか優しい印象がある。
最近行ってないからそのデブがどんな人かは知らないが・・・
ﾀｶﾊｿさんにため口とは許せん。噂のゆとり世代か？

なめた口きくのはそれだけ親しくしている証拠
いい関係なんじゃない？

タカハソサービスいいよ。
初めて滝野川逝ったときに
ちょいと麺足らなくて
待たされたときに
チャーシューの刻んだもの
一杯入れてくれた。

滝野川も南池袋も寸胴に材料入れっぱなしなの？
ごとうはそれでは味がブレるから、濾すようにしたって言ってたけど…
東池袋は入れっぱなしだったんだよね？最終日はどうやって400杯分まかなっていたんだろう？

途中追加かと

それにしても寸胴一本（大きいけど）を追い炊きして営業するってのもさすがだな。
挽肉何�`使ったんだろ？

大勝軒系って、一般的なラーメンとは全く別物だけど、
妙な魅力があるんだよな。マニアにボロクソに言われている割に
相模原店なんか常に満席。
隣のラーメン屋集合施設は閑古鳥状態なのに、
これだけの集客能力があるのは凄いと実感するよ。

>>929
何キロも使わないよせいぜい1キロがいいとこじゃない？

>>926
綾瀬でも同じ状況でチャーシュー2枚くれたよ

調布や北習志野は辛過ぎる
スパイシーというか、味の焦点が不明瞭になってる

大勝軒の場合、たいてい塩辛いのは問題ないが、
半島系ピリ辛のことか？
最近、大勝軒で隣に座った客で
ケータイしながら食事、食う前から豆板醤とコショーを大量投入。
激しく貧乏ゆすりという猛者がいた。
日本も終わった罠・・。

>>932
綾瀬ってサービスいいの？

>>934
その方がいいんじゃないの？
半島人は先進国で多い大腸癌になるより胃癌の方が多い事実

>>936　隣の席まで揺れるような
貧乏ゆすりだぜ・・。
しかも、帽子をかぶったまま、食いながらケータイだぜ・・。

普段、戸を閉めろとか細かく注意してるのに
相手が半島人となると弱腰なのは問題だと思ったぜ。

>>937
みんな関わりたくないんだろう
世界で中国の次にマナーが悪い国だよ

中華女とデートしたことあるけど
食ってる途中でぺッーーーって口から吐き出すぜ

>>939
シドニーのチャイナタウンで喰いながら魚の小骨など床にﾍﾟｯは当たり前だよ

>>940
オーストラリアに中国系の取引先があるが　向こうでもそうなのか？
といっても　育ちはオーストラリアだからマナーはちゃんとしてる

ちなみにその人が話す英語以外は訛りがひどく理解不能

>>941
多分観光で本国よりです。遺伝子はなかなか変えられない。
飛行機降りるときも後ろから押すし。マナーの悪さは先進国
亀レススマソ

それでも
悔しいことに
世界の総人口の五人に一人は中国人

中国マッサージにいって
ついた中国女が凄い態度悪かったんで
「日本人なめてんのかよ」って切れたら
大人しくなったんで図々しく○番してしまいました。

>>944
ちゃんと付けたか？ダルビッシュみたいな事やってるとビョーキになるよ。
それとも中にビッシュと出したか？

中野新橋のラーメン６８０円の麺は何ｇなんすか？
ブログ探しても分からないっす？

>>946
２ｃｈで聞いたら、信じるんだな？

６８０ｋｇだ。

>>947
こらこら　嘘教えちゃｍだめよ。

せいぜい２４０Ｋｇぐらいでしょ。

今日久々大勝件いったよ
みんな言うほど甘くなかったけど


後味が甘いな…

>>891
え？そうだったの？
俺なんかいつも食い切れないほど入ってるけど。
体感でザッと7〜8枚くらいかな？
常連ってことでサービスしてくれてたのか。

>>948
テンキュー。
だったら十五夜で大３００ｇ・６５０円で食ってた方がいいや

>>947
1キロ1円かｗ

綾瀬店行ってきた
どうもあの豚骨くさいスープはだめだった
開店前に並んでるかどうかは目安になるな
この店は並んでなかったから嫌な予感がしたんだ

綾瀬店は褒めないでおいてくれ
下手に行列なんか出来ると困る。

ここの売りってやっぱ麺の多さなのだろうか

麺多？

来週火曜から月曜まで三越七階で東池袋大勝軒限定復活みたいだけど作るのが南池袋大勝軒の飯野さんみたいだから南池袋と同じ味かな？

>>957
多分栗山とか柴木くるんじゃないの？今だって南作っているのはいいのじゃないからな

イベント自体どうでもいいけど、三越のＨＰで飯野が二代目と名乗っていることがなぁ

池袋三越開店50周年特別企画　「三越ある街　美味めぐり」
10月2日（火）〜8日（月・祝）　7階　催物会場
全国に広がる三越のネットワ−クを生かし、各店が自信をもっておすすめする人気の味わいが池袋三越に大集合。
この春惜しまれつつ閉店した＜東池袋　大勝軒＞が期間限定で復活！！
※最終日は午後6時30分にて閉場させていただきます。

江戸川橋の店主がやったら
三越つぶれんだろなｗ

麺恋処いそじって
大勝軒系ですか？それとも青葉系なんでしょうか？

>>962
どちらの系統でもない。
強いて言えば、どちらも参考にはしているのだろうけど
あの店ぐらいだと、両店の影響を受けた今風の つけ麺専門店(or売りにした店)などから
色々と取り入れているのかもな。
厨房にいる太った方(店主？)は何となく山岸氏に似ているけどね。

北習はスープの味が胡椒に完全に負けてるつーか、胡椒の味しかしない

ttp://www.goodnagano.com/ramenhaku07/menu/index.asp

山岸さん急病、って心配だなあ。
東池袋終了後も忙しかったようだし…

温かいラーメンをという飯野氏の意気込みはいいね。
本当にを何回も言ってるとこがいい。
やはり、二代目継承者としてふさわしい。
南池の動画で大勝軒本店と書いてあったけど、現在はそういう位置づけなんだね。
動画で気になったのは外国人アーティストの曲が聞こえてきたこと。
日本の曲ならまだしも外国の曲は著作権、うるさいからね。
信州ラ博さん、大丈夫なのかな。

滝野川の接客態度は異常

シバキの時代が来る

そして一瞬で終わる

南池が金儲けのためにやるんだろ。
どうせ南池のスープなんだろうから期待できないな。
飯野お前よく考えろお前じゃ無理だ、やめておけ！

客をなめてはいけない。
いい加減な店は自然に客が寄り付かなくなる。
客は卑怯な奴、真面目な奴を確実に見分ける。
味が落ちれば、すぐに見放される。
常に驕るなかれ。

>>966
どうせ南池袋の人間が書いてるんだろ〜。
今週の｢ラーメンの本｣｢東京ウォーカー｣大勝軒出てるが、二代目の飯野出てねーし。
とんでもないのが二代目になったもんだ。
２ちゃんで宣伝すんな〜。

シバキボンバイエ！

クリヤマボンバイエ！

>>972
東京ウォーカーには出なくて正解。
まあ、飯野氏も山岸さんと似たように人のよいところがある。
飯野氏の後ろでビジネスを操ってる人間がいるわけで。
何にせよ、飯野氏以外でふさわしい人がいるかといったらいないような。

>>966
二代目としては全然ふさわしくないです。
だから南池袋大勝軒、滝野川大勝軒には行きません。
なぜなら美味しくないからです。

ほざくな糞！　すっこんでろ！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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山岸氏が急病につき、来場されないのであれば、ミーハーも少ないだろう。
わざわざ県外から来る奴も少なくなるだろう。
長野でやるんだから、県民に食わせろって話。

そう言えば、南池袋は暖簾汚しとかたんか切ったものの、けちょんけちょんに言われて、
ろくな反論もできずに半ベソで逃げた奴がいたな。

まだ味を継いでるのは新所沢とかの方が説得力あるよ・・・

で、長野はどこのスタッフが行くの？
やっぱり商売に走ってる南池袋？

>>980
商売に走ってないラーメン屋ってあんの？

>>981
表現に語弊があったな。
色々蔑ろにして商売に走りすぎているって意味に近いと思ってくれ。

この場合「商売に走ってる」を咀嚼できない>>981が馬鹿過ぎだろ。

次スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1190956176/l50

長野行ってきた
山岸御大がいなかったのが残念
病気ってなんだろ？
味は…つけ麺自体初めてだったけど俺の口には合わないぽ
麺がべちゃべちゃしすぎで水切りも自分でした罠w
今度は普通のラーメン食べたい

飯野氏は声だけ聞くと、近藤マッチに似てない？

…

漏れを宇都宮病院の保護室へ入れてくれ！！

>>980
なんだ新所沢厨か

角ふじ荘の表札は麺屋こうじにあります