つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 03:11:40 ID:Bc2mTUF5

最初からいれてラーメンでいいだろ？
なぜラーメンではなくつけ麺なのか。

さあ語れ

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 03:16:08 ID:8BPFU4HU

味障の食い物だから。

何回言わせるんだ、てめえ。

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 08:27:08 ID:qZGITgHu

分ける必要なんてないじゃん

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 08:31:29 ID:f+yn1USE

・のびない
・つけ具合を自分で調節できる
・暑い季節には食いやすい

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 08:32:11 ID:f+yn1USE

俺自身は夏でもダラダラ汗かきながら熱いラーメン食うのが好きだけどな。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 09:06:00 ID:9pkvXOAr

1.締めた麺は食感が良くおいしい
2.つけ汁は油分があった方が旨いが、
　冷やすと油分が凝固してしまう

結果、麺冷汁熱。鴨せいろと一緒。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 09:08:28 ID:qZGITgHu

カッコつけてるだけじゃん

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 09:10:56 ID:zw2oeFie

>>1

ざるそばについても1はそう言うの？

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 09:14:33 ID:f+yn1USE

> カッコつけてるだけじゃん
意味不明ｗ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 09:24:16 ID:krHUd5NE

つけ麺（笑）

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 09:37:19 ID:iicJPmLZ

よしっ俺がいい事言って決めてやろう
つけ麺だけに………
あ～ダメだ10秒じゃ

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 09:40:22 ID:8Gnv2dcu

あまりものの再利用方法でしかないから

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 10:33:27 ID:6gUqhELA

削除されたスレの立て直しは悪質な乱立荒らし行為

【簡単】スレ立てる前必見の質問スレ５【質問】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1121703941/
【煽り厳禁】つけめん旨ぇよ!!Part18【ﾚﾎﾟ主体】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1161314941/
ラーメン総合　雑談スレッド
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158666622/
重複終了

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 10:45:19 ID:qZGITgHu

荒らしはあんたや

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 10:55:21 ID:D1CL8BGR

漏れもつけ麺のうまさが分からない。
いわゆるつけ麺が有名なところでも、
やっぱラーメンのほうがうまいって思ってしまう。

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 11:17:11 ID:zw2oeFie

かけそば好きなヤツが
ざるそばをけなしてるような感じだね。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 11:21:32 ID:8BPFU4HU

蕎麦に例えるヤツは、味障通り越して池沼だ。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 11:33:16 ID:W6+/pVI9

つけ麺のつゆに最初から麺を入れて食べたらしょっぱいぞ。
だからじゃない？

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 12:51:48 ID:VfM+SH5E

タレが違う。
酢入ってたりするけど冷やし中華みたいに甘くないのが良い

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 12:58:41 ID:zw2oeFie

>>17

すぐ池沼だとか抽象的にしかけなすことしかできない池沼だな。
まあ分が悪いからレスしたんだろうけど。

なぜ蕎麦に例えられないんだ？
どうせ答えられないだろうけど。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 13:17:39 ID:8BPFU4HU

蕎麦は風味や味を麺単独で楽しめるからだ。
ラーメンの麺だけ食ってもうまくないからだよ、池沼。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 13:22:55 ID:hql09+w6

>>21
味覚が乏しいか、旨い店を知らないんだね。ヨチヨチ。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 13:26:23 ID:vGzVFalD

>>21
お前、笑いの才能あるなwwwwwwww

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 13:31:59 ID:6XokBNNe

ラーメンって汁無駄じゃね？

やっぱ油そばが一番効率的で良いと思う

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 13:38:32 ID:zNShmgU8

ラーメンとつけ麺の関係はカツ丼とカツ煮定食みたいなもんだ。
器を分けたぶんが高い。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 13:48:17 ID:lSBRAfUS

オレがつけ麺が好きじゃないのは、
食べてるうちにだんだん冷めたラーメン食ってる感じになるから、

ざるそばは初めから汁が冷たいし、そばも冷たいからいいんだけども
つけ麺は例えあつもりにしてもらっても後半はつらい、なんか惨めになってくる・・・、

そういう意味では>>6の解説が一番しっくり来るね、
冷めても固まらない植物性(?)の油で作ったら良いかな？

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 14:16:35 ID:8BPFU4HU

>>22
いや、つけ麺なんか味障の食い物だから食わないだけだ。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 14:16:42 ID:6UghC2dO

植物性じゃ満足しないでしょ
器というか汁の温度が下がらなければいい
これだけ流行ってるんだから加熱し続ける器具とか出て来てもいいのにね

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 17:56:50 ID:hql09+w6

>>27
じゃあなんで中華麺はそのままじゃ旨くないって知ってんだよ。まーいいや

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 18:36:31 ID:zNShmgU8

つけ麺は食ったことはなくても、麺だけそのまま食ったことはあるってだけだろ？

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/22(火) 20:09:25 ID:ZmzEaF1a BE:114494483-PLT(15667)

蕎麦に例えられると反論の余地がないから池沼味障のレッテルを貼って防衛してるだけ

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 20:29:58 ID:pniGWmrR

底辺職のおまえには相応じゃないか？

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 21:04:39 ID:h5Luk2Zy

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/23(水) 00:55:02 ID:Szzv7ULY

なんとなくグルメだからだよ

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/23(水) 00:58:27 ID:ht89Djbh

>>1
なに食っても最後はうんこになるから最初からうんこでも食ってろ

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/23(水) 07:07:36 ID:kyLg6+KZ

そうか！

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/24(木) 14:43:43 ID:mBc+sS2O

おまえら>>1に釣られ杉。
本当は>>1はつけ麺が大好き。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/24(木) 16:45:13 ID:rRlTJDH7

>>35
いい事言った

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 09:43:09 ID:TW+V2lZp

でもうんこは食ったもんの出がらしだから栄養がないしなあ

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 15:06:07 ID:Bl1YFRJh

>>39
プロテインを混ぜて醤油でもかければＯＫ

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:15:39 ID:iz4AYuTK

プチ高級なものを食ってるっていう勘違いだな。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:18:47 ID:Ik+9QoK2

>>40
それがつけ麺だろう。

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:27:11 ID:VvccOVbN

こないだ行った店に韓国人のグループがいて
麺の入った丼に、つけ汁を全部入れてズルズル食ってたよ。
１人がそれやったら、皆マネしてやってた。
あれもつけ麺か？

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:28:56 ID:n2mKKDAq

>>42止めろww 想像したwww

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:31:20 ID:INPpEtGn

私は最初に付け汁を一気飲みした直後に
麺を一気に掻き込む！

これが江戸っ子スタイルだが何か文句ある？

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:34:25 ID:INPpEtGn

↑訂正スマソ

私は最初に付け汁を一気飲みする。
飲み干した直後に麺を一気に掻き込み
麺を完食する。
これが江戸っ子スタイルだが何か文句ある？

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:40:41 ID:wasMcif0

つけ麺って何のためにあるの？

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:41:30 ID:Ik+9QoK2

>>46
てめえ一度口から出たもん出したり引っ込めたりすんじゃねえ、このｽﾄｺﾄﾞｺｰｲ。
味噌汁で顔洗って出直してきな。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:45:05 ID:INPpEtGn

>>48
味噌汁で顔を。
粋だね～！
そちらさんも江戸っ子だね！

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:45:24 ID:VvccOVbN

スットコドッコイだ！
このスットコドッコイめ！

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:49:33 ID:Ik+9QoK2

>>50
てやんでえ、べらんめえ。
釈迦に説法とはこのことでえ。
おとつい来やがれ、この山出しの猿。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/25(金) 23:51:02 ID:i33OwpSk

夏対策
店の売上と暑そうな客のため
冷やし中華は面倒
麺を冷やすぐらいなら
やりやすいと考案
ラーメンの神様･山岸さんの話し

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 01:46:40 ID:PPZCp6I+

ていうか
不味い
食ってるうちに
麺→伸び放題
ツユ→冷め放題

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 05:49:47 ID:yfNMMSLp

麺を冷やさずアツ盛りで頼むと丁度いいウマさの所もあるな

つか何でこの板の人間は自分のお気に入り以外全否定がデフォなんだろう
ラーメンにはラーメンを、つけ麺にはつけ麺を食いたい気分がそれぞれにあんだろーが
別に良いけど

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/26(土) 10:05:32 ID:I8xS2HFP BE:85872029-PLT(15667)

>>53
＞麺→伸び放題

（ ´,_ゝ｀）

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 14:31:37 ID:O6VjRYeg

>>１
まあ、ぶっちゃけて言うと
最初からつゆに浸ってると、もうツケられなくて、ツカ(ってる)麺になる。
だから、ツケられるように別々にしてある。

冷やし中華が、冷やさないと冷やし中華じゃないのと一緒だ。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 15:17:25 ID:4O+JfAK4

と、ここら辺でお開きです。

討論ありがとうございました！

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 15:18:08 ID:dhbIQgxE

あたたかい場合の作り方の違い
・ラーメン　丼に汁を入れてから麺を入れる
・そば/うどん　丼に麺を入れてから汁入れる
（ラーメンは麺にスープがよく絡むようにするため）

ラー「麺」は麺単独でのうまさはそば/うどんには負けると思うので、
やっぱつけ麺は無理があるかな。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 17:28:17 ID:4O+JfAK4

>>58
だから日夜研究して
スープが絡む麺を開発してるんだよ。

東京に来て食べて御覧なさい。

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 21:33:45 ID:kdlMjTt4

蕎麦にもうどんにも、ザルはあるだろう？

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 21:44:22 ID:SRw5/DiT

ラーメンの場合正直めんはどうでもいい。めんをはやくくって
スープを堪能したいという気持ちになる。
ところが付け麺の場合麺がうまい。麺をたのしめる。
麺をくったあとのスープ割りも満足である。

62 ：61：2007/05/26(土) 21:47:50 ID:SRw5/DiT

最近どこのラーメン屋でもつけめん食えるけど、ひどいところも多いよな。
うちの会社の近くの初めていった中華屋（そんなところでつけ面頼んだ俺もわるいが）
俺が「付け麺」っていったら店員が変な顔しておくへひっこんでいって、別の
店員となにやらああでもないこうでもないと話し始めた。10分後でてきたのは
具と、麺とたれがばらばらにもられた「冷やし中華」。結局
ぐと麺とたれをあわせて冷やし中華として食べた。800円だった。

63 ：61：2007/05/26(土) 21:52:19 ID:SRw5/DiT

スープわりを頼むときちょっと心配なのは
他のひとのと間違われないかかということだ。
単独で頼む場合はいいが、たまたま他の人と重なった場合ちょっと心配になる。
ないとは思うが十分注意してほしい。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 21:56:30 ID:Px6lXTM5

今日とあるラーメン屋でつけ麺オーダーしていた香具師が蕎麦みたいに付け汁付けずに一口味わっていたけど、ここの住人もそんなことしてるの？

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/26(土) 22:07:18 ID:O0XrKhbq

>>64
俺はするよ
麺が好きだからね

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 22:10:20 ID:tGXh0++I

>>61
好みでいいから、麺を味わえる店を教えて。

67 ：61：2007/05/26(土) 22:27:41 ID:SRw5/DiT

俺の好みはこしが強い麺。ラーメンの場合スープが8で麺が2でスープ重視だが、
付け麺の場合スープ6～7麺が3～4ぐらいの重視。
生活している地区が都内・埼玉なので役に立つかわからないが、秀吉ラーメン（戸田、蕨）
むさし坊ラーメン（たべおわったあとのスープ割り（チータンタンうまい）
、こないだ知った江東区亀戸の多麺なんとかって店。大久保のはやし屋ひさしぶりにいったが、
スープは塩辛さだけが目立ち、面も食べてる途中で胸がくるしくなり（原因不明）
あまりうまく感じなかった。立川の鏡花のつけめんも完成度はいまいち。スープの味が単調。
中本（池袋）の味噌つけめんはなにも知らずに頼んで2口でギブアップ。
まだまだいろんなところ行ってみたいので逆におすすめあったら教えてください。

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 22:30:46 ID:ipp5c7TV

「オナホール」に針混入、５３万個を自主回収へ

大人向け玩具の最大手、ｼｽﾀｰﾌﾟﾘﾝｽ株式会社(小倉市)は28日、製造過程で針が混入したとして、販売されたオナホール(男性向け性玩具)の自主回収を発表した。
同社によると、12月10日以降に出荷された製品１００万個のうち、およそ半数にあたる５３万個に最大８センチの縫い針が混入しているのを確認したという。
対象製品は「リアル絵梨香ちゃんの放課後パート６凸凹タイプ♪だよ」と呼ばれるもので、直径12センチのカップ状の容器に直接男性器を挿入して快感を得る。
回収対象品を使用した場合、男性器に針が刺さり最悪の場合死亡する事態も予測されるという。
同製品は都内の若者を中心に高い支持を得ており、通信販売の購入者に対しては各家庭に訪問員が日中に派遣され、無償で正規品と交換する予定。
また、購入経路から把握でき次第、全ての購入者の自宅や勤務先に各自治体の保健所からの衛生員が出向き、安全で適切な自慰の方法を実演しながら指導するという。

なお同社は2002年４月にもローター(女性向けわいせつ玩具)が膣内で爆発し、女性が妊娠する事故が発生している。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 23:02:13 ID:dSkD5luQ

まともな店でつけ麺食べないとこういう
馬鹿なスレ立てるやつがでてくる。

まぁ基本的にはざるうどんやざる蕎麦と同じ意味。
それ以上は自分で考えてくれ。
嫌いなら食べなけりゃいいし。

有名店にいったのに意味がわかりませんって
答えするやつは、その有名店がまともなつけ麺
出してないかラーメンの有名店か少し味音痴な人か。

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/27(日) 00:21:43 ID:uJdLFMRJ BE:133577647-PLT(15667)

>>67
埼玉だったら頑者とかは？

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/27(日) 09:37:04 ID:rgsHKPut

つけ麺って蕎麦みたいに旬があるんですか？
蕎麦は新蕎麦入荷とかあるし、温かくても一度水でしめるでしょ？
あつもりだっけ？あれは誰が得するのですか？

72 ：61：2007/05/27(日) 09:50:05 ID:fYeHttbz

>>70それってどこですか？
>>71そばは収穫時期がきまってて香りもラーメンよりも独特で繊細だから
旬があるんでしょうね。あくまでそばは、麺が主役で、
だからそばつゆもそばをひきたてる程度の控えめな上品な味付けなんでしょう。
ラーメンの場合小麦粉なので国産とか外国産とかぐらいでしょう。
かりに新小麦というのがあってもうまいかどうか不明です。
あつもりって麺もあったかいやつでしたっけ？冷たいのたべると
おなかが痛くなる人や、おとしよりはあつもり食べるんじゃないのかな。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/27(日) 10:41:14 ID:hNPGSER7

>>61
コシ重視なら福生・吉法師の全粒粉麺。
魚介スープOKなら試す価値有。

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/27(日) 23:19:12 ID:WZOkYowa

>>72
この板に書き込むほどラーメンやつけ麺が好きで、
埼玉がメインの活動エリアで、
そのくせ「頑者」を知らないってあり得ない。

…釣り？

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/27(日) 23:50:35 ID:5GyBTwaU

＞この板に書き込むほどラーメンやつけ麺が好きで、

この板に書き込むことはそんなに凄いことなのか？

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/28(月) 00:22:41 ID:jz08b7F2 BE:47706825-PLT(15667)

>>75
誰も「凄い」なんて言ってない気が・・・
むしろ頑者を知ってるところで全然凄くないってことだろう

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/28(月) 12:24:30 ID:BE6vQpoE

つけ麺の意味を知らないなんて‥‥‥

なんてDQNなんだ‥‥

ﾅｰﾑｰ。

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/28(月) 12:40:09 ID:Xn3w2bCd

>>69
低レベルで下手糞な説明だな。
まるっきりそのまんまじゃねーか。
リア厨か？

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/28(月) 15:10:47 ID:zUt/SIRk

つけ麺
　
　
　
夏でいい

80 ：61：2007/05/28(月) 21:24:33 ID:43f5KC8Y

今日もつけ面食べました。会社の近くにはうまいラーメン屋がなく
しかたなくひろすえラーメン。
何度か食べあまりうまくないのはわかっていたけど、久しぶりにいったら
もしかしたらうまいかもという願望と、とにかくつけ麺食いたいという気持ちで食べに行きました。
やはりうまくなかったです。麺はそうめんみたいにほそくて腰のない麺。スープも
とんこつベースの単調な味。たべおわったあとのスープも薬味とかのサービスはなく
単純にスープが器に入ってだされるだけ。まずい付け麺ほど惨めな食べ物はないね。

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/28(月) 23:32:16 ID:0xGSAAZF

そんなにつけ麺食べましたって言いたいのかよ。

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 06:53:10 ID:R8+bon0w

スープ割りって何ですか？

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 08:30:19 ID:Hcke2sZi

>>82
つけ麺を食べた後、つけ汁を飲むためにスープで割ってもらうこと。

残ったつけ汁をそのまま飲むと
濃くて、しょっぱいので
（美味しいと言う人もいるかも？）
ラーメンのスープ程度に薄めてくれる
サービス。

蕎麦つゆを蕎麦湯で割って飲むのと
似たような事だよ。

84 ：グルメ評論家 ◆ESe0miV9uY ：2007/05/29(火) 10:24:08 ID:7aiMFOlY

つけ麺でスープと麺が別になってるのは高級レストランのカレーライスと一緒
藻前らは最初からカレーが掛かってるタイプしか見たことないだろ。
でもカレーとライスが別々に出てくる店もあるんだよ。
別々にするとライスにカレーが染み込まないから両方の素材を自分のペースで楽しめるからな。
牛丼やカツ丼も同様。
漏れみたいにいろいろ食べ歩いて味にうるさくなると、
牛丼ではなくライスと牛皿、カツ丼ではなくライスとカツ皿を注文する。
牛丼やカツ丼と違ってライスにタレの味がついてないので、
米そのもののうまさや風味を楽しめるし、肉のうまさも単独で味わえる。
逆に言うと、素材にごまかしが聞かない。
つけ麺も同じことなのだ。
ラーメン道を極めたラーメン界の鬼、佐野実先生は、
「つけ麺は最初に麺だけ食べてみろ。そしてタレだけを味見しろ。それから麺をつけて食べろ」と言ってるわけだが、
つけ麺の良さが分からないヤシには佐野先生の教えは理解できないだろう (　'・_つ・`)

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 11:50:50 ID:5JgIoQj2

>>84
>つけ麺でスープと麺が別になってるのは高級レストランのカレーライスと一緒

そもそも、最初の一行が事実に反するわけだ。
お前の知ってる高級レストランにはカレーがあるのかもしれないがなw

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 11:54:11 ID:Lh8O6mBe

ロイヤルホストって、ライスとカレーと別だっけ？
ロイホは高級だからね。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 11:58:41 ID:dgDNtgTd

高級レストランにカレーあるだろ。一流ホテルのメインに行ってもあるぞ。
フレンチでもランチで出るとこ多いし、アラカルトで食べれるとこもある。
高級洋食屋にも当然あるし。

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 12:24:57 ID:Hcke2sZi

おいおい
佐野ごときに釣られるなよｗ

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 12:33:25 ID:6LYoOOSe

カレーやざるそばと一緒にすんな！
つけ麺の意味はそういう事じゃないぜ！

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 13:18:06 ID:dgDNtgTd

ざるそばとは同じようなもんだろ

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 14:33:58 ID:Hcke2sZi

>>90
その通り！

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 21:28:55 ID:s3W45AJ6

ざる蕎麦やざるうどんと同じでＦＡ

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/30(水) 01:17:47 ID:zU4dV8Io

ツケメンとイケメンってどっか違うんですか？

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/30(水) 03:28:39 ID:hUf9DONX

いえ、違いはありません。婦女子に人気です。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/30(水) 03:49:15 ID:yGEXZn/o

麺が美味いから。それだけ。

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/30(水) 04:46:47 ID:syZu64lF

つけ麺ってなんだかなぁ～と思ってたけど、
麹町の「つじ田」や大崎の「六厘舎」くって、ナットク。

こりゃ、うまいわ。

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/30(水) 07:53:39 ID:DvMumGp/

>>96
でしょ～！美味いでしょ！

って言っても、行ったことねーけどｗ

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/30(水) 18:53:00 ID:mDjwuRa0

>>97
つじ田のつけ麺はんまいよ

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/31(木) 01:28:35 ID:gr7d8qme

翔丸行ったら引っ越したくなるぞうまいぞ～油そばとか、別格

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/31(木) 12:31:51 ID:eeQCI3Ft

>>1
最初からつゆに麺を入れたらラーメンになるからだろ。
お前は池沼か？

101 ：61：2007/05/31(木) 20:30:00 ID:QY+lQ2Fr

>>100　1がいいたいのはそういうことじゃないと思う。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/31(木) 20:56:35 ID:2IAJbQXt

麺がのびるから

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/01(金) 00:31:56 ID:EO48CMjO

可愛い女の子はつけ麺好きなんだよ
だって可愛いじゃん

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/02(土) 11:45:45 ID:1h8BlKI9

>>99

油そばは私にはあんまり美味くないですね。
全く無念です、はい。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/04(月) 02:19:50 ID:yXVoPsoD

猫舌には欠かせない

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/04(月) 02:40:56 ID:8sfm5pwn

混んでんのにスープ割り頼んでんじゃねぇよ
とっとと帰れ

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/10(日) 01:41:26 ID:YxLDOyrO

スープ割りすると元のつけ汁より不味くなるのは気のせい？

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/10(日) 02:01:36 ID:TeERXsSQ

ざるそば、ざるうどんの域にはまだ達していないかな、つけ麺。
でも、可能性を貪欲に探る姿勢は、さすがラーメン！

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/10(日) 03:35:46 ID:hmQY0Itk

料理としておかしい。
冷たい麺を熱い汁につけるなんて。
聞いたことねえ。

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/10(日) 04:00:13 ID:cX2CmOHO

つけ麺ねぇ…
あっても別にかまわんがつけ汁にむせ返るぐらい酢をぶち込むラーメン屋には殺意すら覚える

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/11(月) 10:24:33 ID:bf5Yc5WV

>>109
鴨せいろを知らんのか

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/11(月) 16:11:46 ID:EtDQsril

鴨せいろは滅茶苦茶おいしい

113 ：ラーメンボーイズ ◆ESe0miV9uY ：2007/06/12(火) 06:45:28 ID:jjzs4hLj

つけめんは「めん無しラーメン＋替え玉」
要するにアホ

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/12(火) 07:25:15 ID:aB15tKbB

ひやあつ

あつひや

なんでもありよヽ(´ー｀)ノ

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/12(火) 15:30:55 ID:jjzs4hLj

やっぱり夏はつけ麺ｳﾏｰだな(・∀・)

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/12(火) 17:33:18 ID:iv+pzAKV

>113=115 長野のキモヲタデブニート
バカジャネーノﾌﾟ( ﾟ,_ゝﾟ)

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/12(火) 18:38:22 ID:h/zH8sxA

夏につけ麺ておかしいだろ。
夏はザルラーメンか冷やしラーメンだろ。
つけ麺熱いじゃん

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 01:50:42 ID:JML5kKCj

116=粘着嵐

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 03:29:32 ID:KwruEEb6

つけ麺じゃないとダメ！っていう理由がわかりません。
俺関西で、つけ麺が普及してないし。
麺もぬるくて、スープもぬるい。
ざるそばと同じには感じません。
清涼感がないもん。
あと、つけ麺はスープの濃度が濃いのでは無く調味料の量が多いってイメージっすが、
くつがえす、関西のつけ麺を教えてください。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 03:49:10 ID:CSYNv0gK

まぁ、蕎麦好きはザル・盛り以外は邪道と言うし
ラーメン好きは逆につけ麺を邪道・無用と言う

でもそんなの俺には関係ない
寒い日は暖かい汁に入った蕎麦食うし、夏はつけ麺も冷やし中華も食う

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 04:59:38 ID:JML5kKCj

>119
ヒント、>113

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 07:59:51 ID:52QiSXk1

>>119
希望軒があるじゃまいか。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 23:50:30 ID:HNhds0Jz

敢えてつけ麺を頼むんだから麺はコシがあって食べ応えあるのがいいよね
ラーメンとつけ麺が同じ麺とかいう店はありえない

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/14(木) 01:16:27 ID:rr8cAHYb

>>122
希望軒は民事再生法申請中かなんかで、会社ごと潰れたような状態ですよ。
俺の家の近所の希望軒もつぶれてた。

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/14(木) 13:58:10 ID:Omw/9RcF

>113
藻前、頭いいな

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 00:33:35 ID:B0ycSLRb

俺も本気でつけ麺の旨さが分からない、別に旨いと
思ってるやつをけなすわけではない、なぜ温かくない
麺を熱いつけ汁つける必要があるのか？汁が冷えるじゃん？
俺は自分が旨いつけ麺を食べたことないんだと思い
旨いところを探そうとした、ネットで一番探しやすいラーメン
データベースというところでつけ麺１位のところに行った
食べた感想は、まぁ旨いとは思う、でも正直普通のラーメン
にした方が絶対旨いと思う、温かいほうが旨味を感じる
からだろうか？ネットで１位だからという期待はしないで
いつもどうりの目線で食べたがそう思った。
つけ麺を旨いと言う人の意見を聞きたいんだがラーメンと
の違い、旨いと思うところを聞かせてくれ。

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 02:15:23 ID:nNHmnTut

麺を流水で洗って〆た状態だから、ラーメンより麺のコシを味わえる
スープも濃厚で美味い。ただ、そのスープを冷やすことになってでも
やる価値を見出だせるかは人それぞれ。別に無理してまで食うもんでもないし

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 03:05:14 ID:n+Yljut3

>>127
俺、つけ麺わけわかんない派だけど、
つけ麺って、麺にバリエーションを持たせにくいんじゃね？

中太以上の玉子が結構入ったチヂレ系じゃないと、なんかダメっぽいよね。

おれラーメンは中細ストレートかそれより細めが好きなんだわ。
だから、ストレートでも勝手に絡む豚骨スープが好き。

おのずとその麺に合うスープで、ぬるくておｋときたら、
魚介か鶏がらかそのＷスープかその延長になるんだな。

ってか、洗う皿の種類が増えて水も多く消費するし、
あんまいいこと無いんじゃね？つけ麺。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 04:01:48 ID:UzGQzcON

λλλλλ

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 05:05:23 ID:MjpO/sY3

俺もつけめんの良さがわからない
冷やしラーメンのほうが美味い

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 05:15:16 ID:hlKuonMk

俺はつけめんよりも、ざるラーメンのほうが好きです　ワサビ入れるとウマ～

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 07:31:30 ID:d10yQEih

つけ麺は伸びないのがメリットかな
食うのが遅くて、必ずサイドも頼む俺の場合
硬めで頼んでも食べてる間に伸びてしまう
だけどフィニッシュは麺を食べてスープを飲みたい
つけ汁が冷えて薄くなるデメリットと比べて
麺の喉越しを優先する場合はつけ麺を頼んでる

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 09:33:20 ID:0Le9RHgC

麺とスープを分けて食べる文化はうどんやそばのように昔からあって
同じ麺類のラーメンもそういう風にしてみようと思うのは自然なこと
だよな。ただうどんやそばのようにつけ汁も冷やすと動物系の
スープを使うラーメンでは脂がかたまったりするしうま味も感じにくい。
なのでつけ汁は熱くした。麺も132が言うように水でしめれば伸びにくい
というのもあっていろいろ試行錯誤していくうちああいうスタイルになったと思う。
麺自体が美味ければこういう食べ方もありだと思うよ。

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 09:54:54 ID:SXQ+6jhH

最初はラーメン屋が、夏の売れ行き落ちるのを防ぐ苦肉の策だった。
それが猫舌＝ガキ舌の味覚障害者にウケて流行った。
だから普通のやつが食ってうまいと思うわけがない。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 13:55:10 ID:B0ycSLRb

>>134
なるほど、夏対策かｗ

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 17:14:54 ID:UGnsW5mY

>>134
>最初はラーメン屋が、夏の売れ行き落ちるのを防ぐ苦肉の策だった
どこから仕入れた情報だ？冷やし中華と間違えてないか？
どうでもいいけど、自分の理解できないものをコキおろすことによって
「オレは味にうるさい」ということを言いたいのだろうが
実際に出回っていて、人気もある食い物だ。
店に入って何を選ぶかの選択肢はそれぞれにある。
お前は自分の彼女がつけ麺を喰っても「ガキ舌」と言えるほど
自分の意見に自信を持っているのか？
とにかく人のことはほっとけ。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 17:22:56 ID:vdbqCVdl

>>134
山岸一雄かく語りき
http://www.jinzai-bank.net/edit/info.cfm/tm/

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 02:28:07 ID:VFJ3BA0a

大勝軒のおやっさんか。
あのおやっさんって「お客さんが喜んでくれるものばっかりやってたらこうなってた」
っていつも言うよね。
それなら解るんだ。
麺は多い方が喜ばれる。
スープはしっかりとした味が喜ばれる。
麺は熱くない。スープに入れたらちょうど食べやすい。

ってことは、「早く旨く。より高たんぱく高エネルギーを摂取できる」
って訳だ。
だから大勝軒はいいけど、そのへんのラーメン屋のメニューにおまけの様に
載ってる「つけ麺」は、ただの流行にのりましたよって意味だよね。

だからそのうち「つけ麺」って廃れそうな気がする。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 13:53:54 ID:4B+b5Snr

同意、一種の流行だろうな
廃れるときにはいままで旨いといって食っていたやつが
まだそんなの食ってるの？とか言いそうｗ

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 11:12:22 ID:F40CBpKZ

>>138
ラーメンで高たんぱくは難しいけどな。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 11:38:30 ID:znojcKgf

麺を大豆たんぱくで作るとか

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 11:45:11 ID:EBAHlrEd

麺にプロテイン練り込もうぜ

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 13:09:00 ID:sAJqYXdr

>>141-142
それでプリプリの麺が出来たら大流行するなｗ

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 15:36:11 ID:Vr1Pd5pr

つけ麺自体は不味いとは思わないけど
暑いからつけ麺にするという理由はようわからん。
つけ麺てスープ最初は熱いし、
食ってても冷たくなるわけじゃなくて生温くなるだけだし
別に暑い日だからつけ麺食いたいとは微塵も思わないのだが。
むしろ暑いからという理由なら冷やし中華の方が食いたい。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/19(火) 05:21:32 ID:+z60gNX+

ちょっと例えが突飛かもしれないが

車に例えると、「より安い材料」「より部品が少なく」「小回りが利いて」
「狭い路地を通れて」「狭い駐車場に停められて」「燃費がよく」
みたいな必要性を追求していった挙句、軽自動車って文化が日本に根付いた
。（ゲンチャリとかも）

高度経済成長時に「安く」「旨く」「腹いっぱいになる」「満足する」を
追求したら、大勝軒は繁盛した。
閉店まで、その味や神話のようなものが客を集めた。

大勝軒が生き残った理由は上記の軽自動車と同じ。

昨今の大半のつけ麺は、違う。
「早く」「安く」が必要無い。客は求めてない。
だって多少高くったって並んで食うもん。
だから、本来的な意味の”つけ麺”ではない。

ほとんどの店にとって、麺と汁を分けて食わせる意味とか別にどうでもいい。

各店のスープの特徴を前面に出して「特性中華冷麺」とか「特性盛岡冷麺」
とかで、勝負するのがいいんじゃないかと思う。
豚骨系は無理と思われるが。

蛇足だが、いろんな店のつけ「麺」。麺じゃなくて、そっくりそのまま「つけうどん」
にしても、まあまあの線いくんじゃね？奇をてらうならさ。

俺はどうでもいいけど。

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/21(木) 01:19:53 ID:/Ukno46g

つけ麺を否定すると、じゃあ蕎麦とかうどんとかはどう
だよ？とかいうやついるけど、何でそんなことがわからないの？
馬鹿？

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/21(木) 08:28:19 ID:oU5NY7O3

刺身をマヨネーズ付けて食うのと同じ
嫌なんだろ自分の食い方が否定されるのは

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 01:09:34 ID:KWopIpGu

つけ麺を否定するなよ
食わなきゃいいだけじゃん

たこ焼きを普通に食わずに、ソースや鰹節やあおのりとかマヨネーズを
あらかじめ混ぜてある別の皿を用意して、それにヌルくなったたこ焼きをつけて
食うのが好きな奴がいてもべつにいいじゃないか。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 03:51:06 ID:aUg5T7nz

別に否定はしていない、人それぞれだからいいと思う
でも、ただ聞きたい、つけ麺にすると何が旨くなるの？
メリットが麺が延びないしか見当たらないが、それ
以外のメリットがあったら教えてくれ。
別に馬鹿にしているわけではないよ、明確な
答えがあれば是非またそれを参考に食べたいだけ

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 04:34:51 ID:KWopIpGu

>>149
たぶんね、日本人の食習慣にあってるってのは有るんじゃない？
「ざるそば」「ざるうどん」「刺身」「寿司」「餃子」とか
別皿のタレなり、醤油につけて食うじゃない？
「それっぽい」ってだけでしょ。
つけ麺はちょっと、どうだかね。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 09:06:23 ID:Y9VNfHf1

>>149 十分、非難批判してるじゃんｗ
それって自己の論理を他者に押し付けて否定しているってことだよ？

明確とかいいつつ「どうせないんだろ？」って否定限定でしょｗ
士ねば？　ウザイから　どうでもいいしそんなことｗ

自分で食って上手い不味い言ってる奴が集まるスレで良いんだよここは

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 09:18:14 ID:P0WZoWbt

不味い派はいろいろと理由挙げてるが、
旨い派って不味い派否定するだけで旨い理由出ないよな。

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 09:27:48 ID:ya/KN9iF

美味い不味いじゃなく、好き嫌いの問題

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 10:15:45 ID:Irw7N3rZ

需要が有るってことは美味しい物があると言っても過言じゃないってことだろ？

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 10:32:46 ID:XZIgn2Xo

>>151
>自分で食って上手い不味い言ってる奴が集まるスレで良いんだよここは

スレッドの趣旨をお疲れ麺な解釈で勝手に捻じ曲げないように。

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 10:45:55 ID:Y9VNfHf1

>>155 だったら中立な立場で始めろよｗ
否定ありきで不快なダケだ

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 10:55:27 ID:XZIgn2Xo

>>156
否定ありきに感じて不快なのはお前の問題。
自分の問題を公の問題とごっちゃにするな。
どうしても自分と他人の区別がつかないようなら病院に逝け。

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 11:05:15 ID:EE5mmqoN

食文化でメリット云々ってなんか違うんじゃない？

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 11:10:00 ID:zeCf27M/

大勝軒だけ許す！

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 11:30:40 ID:Y9VNfHf1

>>157 ほら否定的じゃんｗ
俺はラーメンも好きだし、つけ麺も好きだよ
だけど、らーめんとつけ麺の比較なんかしないよ
別モンと思うほうが楽だし
対比してメリットとか言い出す奴でてくるしさ

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 11:37:22 ID:XZIgn2Xo

お前の問題点はそんな話ではないんだがな。

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 11:46:31 ID:XZIgn2Xo

というか、>>160も問題点そのものが現れてるのかもしれんな。
なんでか知らんが「俺」がどうしたとかいう話をしてるし。

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 14:02:49 ID:ulPy8spn

あつもりとかするなら普通にラーメン食えよと思う

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 17:44:11 ID:JaX4NK/1

むしろなんでラーメンにはぶっかけがないのだろう

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 17:58:55 ID:4WB5g049

油そばがあるじゃん

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 18:38:46 ID:0JRx38Rs

>>149
逆に聞きたい。
あなたは伸びた麺をうまいと感じるの？

ただ単に麺自体の味を重視している人がつけ麺たのむんじゃないの？
そもそもラーメンとつけ麺って麺の種類が違うんだから当然楽しみ方も違う。

ラーメン　メリット　スープが熱い　デメリット　麺が伸びる
つけ麺　　メリット　スープがぬるい　デメリット　麺が伸びない
でいいんじゃないか、もう。これ以上説明しようがない。

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 20:27:20 ID:eB6Q7uNg

>>166
伸びた麺でつけ麺作ればパーフェクトだな

168 ：149：2007/06/22(金) 20:51:17 ID:aUg5T7nz

>>166
麺が伸びるって結構時間かからね？
俺はラーメン食ってて伸びたと感じたことないな
女なら食べるの遅くて伸びる可能性あるけど、普通
に食べてても伸びなくない？

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 21:08:35 ID:qGzeSDQj

美味いか不味いか
好きか嫌いかだけで充分だろ？
体に悪い物ならまだしも、
なんでいちいちメリットなんてものを考えなきゃならない？

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 21:54:16 ID:f/wkZDR5

ｵﾏｲﾗあついな。
メリットとかいうからややこしいんだよ。
存在意義が有るか無いかだったら、つけ麺は微妙だろ。

スパゲティナポリタンを、ケチャップと麺別々に食べる意味あんまし無いだろ？
需要が無いから数年内に忘れられるよ、つけ麺は。
あ、こだわりもって、つけ麺やってる店はいいと思うよ。

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 22:14:42 ID:qGzeSDQj

>>170
何の根拠もないのにエライ自信満々だなｗ
つけ麺が世に出て何年経つと思う？
で、最後の一行はなんなんだ？
言ってることがメチャクチャだなｗ

172 ：170：2007/06/22(金) 23:35:52 ID:KWopIpGu

>>171
めんどくせーけど、最後の一行から説明したるわ。

こだわりをもって云々。。は「大勝軒」をさしてるんだよ。

高度経済成長時、今よりいっぱい『低賃金の肉体労働者』や、
汗かく仕事をしてる人はいたわけよ。

汗で抜けた塩分やカロリーを補充し、美味しくて量もある。そのわりに安い。
熱々ではないので、早く食える。
麺の量がけっこうあるが為に、ラーメンにしてしまうと最後のびてしまう。

それで、「大勝軒」のあのスタイルが出来ましたとさ。

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 23:39:18 ID:P0WZoWbt

冷やし中華じゃダメだったのか？

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 23:44:51 ID:KWopIpGu

で、お客は喜んで行列店になった。

それで、『親の代から来てます』みたいな常連客を中心に人気が続いて
平成になった今でも、伝説のような存在であり続けた。

しかし、大勝軒で働いてた従業員って、ほぼ無給だったらしいじゃないか？
『技』と『のれん』を手に入れたいし、おやっさんの人柄もあって、
無給ででも働かせてくれって奴がいっぱいいたのよ、きっと。

しかし、そうじゃないと商売やってけないんだよ。
高い家賃はらって、人件費払って、大盛りのつけ麺と、手の込んだスープを
安く提供してらんないと思うのよ。普通なら。

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 23:48:17 ID:P0WZoWbt

冷やし中華じゃダメだったのか？

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 23:50:24 ID:KWopIpGu

「店主に儲ける気があんまない」
「地代が安い」
「人件費がほぼ発生しない」
だから
「客に満足な量の麺を提供できて」
「おいしいスープが作れて」
「多いから麺がのびるし、早く食べきれるように」

それゆえの、つけ麺だと思うのよね。

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 23:54:22 ID:P0WZoWbt

立ち退き料は思いっきりふんだくったけど、
冷やし中華じゃダメなのか？

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 23:56:26 ID:KWopIpGu

>>175
冷やし中華だと、きっと物足りないんじゃないかな？
それと、冬に冷やし中華はしんどいかも。

考えてみて欲しいんだが、ざるそばのツユって濃いじゃん。
あれ、どんぶりに入って蕎麦入ってたら、濃すぎるんだよ。

つけて食う時のツユって、塩分が濃いのよ。
でも、それが必要な時代があったのよ。
つけ麺だと、ざる蕎麦みたいに『炭水化物だけ』ってわけでもなく、
色々な栄養分を摂取できるしさ。もちろん塩分も。

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 23:58:35 ID:P0WZoWbt

>>178
>つけ麺だと、ざる蕎麦みたいに『炭水化物だけ』ってわけでもなく、
>色々な栄養分を摂取できるしさ。もちろん塩分も。

逆じゃね？

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 00:04:37 ID:Sk7uWsHX

で、結局俺が言いたいのは、大勝軒は全部理由が、そろってる。
「つけ麺」でなければならない理由があるの。

しかし、最近その辺のラーメン屋でも「つけ麺はじめました」みたいな感じじゃん。

あーいうのは、『スタイル』。
『流行かもしんないんで、つけ麺でもやっとかなきゃ、客にあきられるし』
その程度のものなのよ。

天然通行料の多い立地で、高い家賃と賃金払って、普通の麺の量の「つけ麺屋」
は、格好だけで意味無いの。

だから、そういうのは「廃れる」と、俺は言ってるの。

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 00:12:39 ID:LCBb00Qp

俺も廃れると思う
ラーメン屋がつけ麺を出してるが、つけ麺の専門店はあるのか？

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 00:19:06 ID:kfNRpp7K

桜花

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 00:23:46 ID:Sk7uWsHX

>>182
そこ、ラーメンあるよ

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 00:32:24 ID:zhmGq7RD

>>180
>で、結局俺が言いたいのは、大勝軒は全部理由が、そろってる。
>「つけ麺」でなければならない理由があるの。

高タンパクを低価格で短時間で提供って、いまの時代必要ないよ。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 00:45:15 ID:Sk7uWsHX

>>184
今の時代必要ないのなんかわかってるよ。

だから、なおさら、そのへんのラーメン屋がついでにやってるような「つけ麺」
は廃れるって言ってるの。

「ウチのラーメンのスープをちょこっとアレンジ加えて、麺も変えたら、つけ麺って
いう違った感じも味わえますよー」って店側が提案出来るほど、サプライズな旨さ
がつけ麺にしたら出てきましたって、まずそんな事ないじゃん。

ほとんどのつけ麺出してるラーメン屋は、メニューの中から「つけ麺」消すよ。
そのうち

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 02:03:48 ID:6mLKX+Ok

ちょっと頭でっかち過ぎやしねえか？美味いからつけ麺食いに来るんだよ
そりゃ片手間でつけやってるところもあるだろうけど、つけで有名な店だったら
何となく惰性で選んでるんじゃなくて、積極的に客がつけを食いに来てる。そんだけの話

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 02:59:29 ID:Sk7uWsHX

>>186
結局ね、ｵﾏｴの言うとおりみたいな感じなんだけどね。
ｵﾏｴみたいのが多けりゃ、つけ麺は安泰なんよ。

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/23(土) 14:52:43 ID:k0Lz4z8a

山岸伝説を無邪気に御開陳していなさる人は

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/27(水) 17:31:00 ID:gNJ6SIyM

食ってるうちに急激にぬるくなって不味くなるのがつけ麺一番のウイークポイント
首都圏では温めなおす為に焼け石とか入れてくれるサービスがあるとか
うらやましか

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/27(水) 20:52:16 ID:7/A/UM2a

うどんみたいに釜揚げつけ麺にすればいいじゃない

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/28(木) 04:31:31 ID:PocMW+xD

そこまでして

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/02(月) 08:55:04 ID:TO2SDfX6

大勝軒を神格化しすぎだろう上のレスの人は・・・
ラーメンは凡庸だけどつけだと美味く感じる店とかあるよ？まぁ俺の好みの問題でしかないが

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/02(月) 19:16:37 ID:JP+O6pJ1

自分もアンチつけ麺だけど、今日食った所は、ぬるくても美味かったなぁ。
並ばなくても入れたし。

でも、だいたいのつけ麺は後半グダグダになるよね。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 03:43:54 ID:btXLuehK

ラーメンでは３玉くうのきついけど
つけ麺とかだとけっこうつるりと入っちゃうから不思議だ

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 09:31:07 ID:ALdBt2Ir

>>190
ちばからの熱盛りがそれ

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 09:46:56 ID:2alTN5Uy

釜揚げのつけ麺って・・・
つけ麺は茹でた麺を一度水で締めることに意味があるんじゃないのけ？？

釜揚げで出すくらいなら、それこそ>>1が言うように最初からつゆに入れて出せよ。

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 09:58:12 ID:ALdBt2Ir

>>196
正確に言うと、一旦水締めした麺を盛って、そこに湯を張ってる
釜揚げっつーより湯だめうどんか

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 10:13:44 ID:2alTN5Uy

釜揚げじゃねえじゃん

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 10:16:54 ID:bbhZ1Wyt

つけ麺は、ざるそばの完成度にはまだまだ届いていない。
ガンガレ！

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 10:18:54 ID:ALdBt2Ir

>>198
わるかったよ

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 14:59:39 ID:btXLuehK

釜揚げは何故水で〆ないかを考えろよ

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 17:14:59 ID:Ov39QhRN

>>199
ざるラーメンはざるそばの完成度に達してるお

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/05(木) 00:44:25 ID:hUXRkzhk

ざる蕎麦ってたまに、無性に食いたくなるけど、
ざるラーメンって何？

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/05(木) 09:13:27 ID:hxa0VK8J

ざるそばの蕎麦をラーメンの麺に代えたもの。
そばつゆで食べる冷たい麺。
薬味は蕎麦と同様に海苔、ネギ、ワサビなど。

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/05(木) 09:57:36 ID:jkUwV5FI

>>204
そばつゆってよりどっちかって言うと冷やし中華のスープ(タレ？)に近いような

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/05(木) 10:11:41 ID:hxa0VK8J

俺が行くところはそばつゆだよ。
仲のいい近所のそば屋から分けてもらってるんだって。
これだって言う決まったものがまだ無いのかね。
まー食いものだし作る店の自由だしなｗ

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/05(木) 23:09:38 ID:HB6Tz/WF

スレタイにひと言で答えると「つゆ」じゃないから。つけ汁だから。

というかこのスレで議論されてることって、いわゆるつけ麺好きからすると
なんだかピントずれてるよ。
ぬるいだの薄まるだの、つけ麺はラーメンと別物と考えてるつけ麺好きに
とっては、そんなの承知のうえだって。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/06(金) 01:04:24 ID:j4wPmnz0

いやだけど、キツネうどんと、ザルうどんが別物であるのはよくわかるが、
ラーメンとつけ麺をわけて考える必要が解らないし、つけ麺に存在価値があるのか疑問。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/06(金) 06:14:51 ID:ovLc3HDQ

俺が美味いと思うから存在価値はある

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/06(金) 09:41:01 ID:SciFjNrz

>>208
俺はキツネうどんとザルうどんが別物であるようにラーメンとつけ麺もわけて考えるよ

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/06(金) 09:44:29 ID:JqJvDH4C

これだけ需要があって広く認知されてるのに今更存在価値ってｗ

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/07(土) 02:04:52 ID:2k0jWQvH

需要は妄想。
広く認知は誤解。

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/07(土) 02:26:04 ID:voT9cNB7

はいはい
幻想の住人乙

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/07(土) 02:28:04 ID:n9IJPnIo

猫舌だから
濃い味が好きだから
つけ麺が好き

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/07(土) 02:42:36 ID:6Qd/DywD

ここ読んで新製品思いついた！

その名も　きつねラーメン

只今特許申請中

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/07(土) 06:05:18 ID:XbG7K06v

ラーメンって単語ほど認知されてるﾜｹはないが
この板に来る様なラヲタでつけ麺知らない奴なんて１％も居ないだろう
充分認知はされてる。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/07(土) 12:24:27 ID:P7yED1gY

つけめんは世の中から消え去ってほしい　つけ麺ウザイ

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 02:57:10 ID:d0tKLHGx

>>216
ラヲタに認知されるされないとか、論外。
「つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？」
っていう、疑問・スレタイに答えてない。
転じて「最初っからスープに麺入れればいいじゃん！そうしない意味はなんなの？」
って事だから。あくまで一般的なレベルで需要があるのか。
そういう趣旨でしょ

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 03:24:28 ID:4BNJ35qZ

ラーメンとつけ麺は麺が違うでしょ。
つけ麺はとにかくコシが強く茹でに時間がかかるタイプが多い。
そのためスープは麺に負けないようにラーメンより濃い味にしている。

俺は気分次第で食いわけているよ。
なのでラーメンとつけ麺を同じ麺で出すような店は論外。
そういう店は>>218みたいにつけ麺なんて出すなよと思う。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 05:05:23 ID:d0tKLHGx

つくづくつけ麺は意味は、今現在の日本には必要ない食べ物だと
思うようになった。

過剰な塩分と、麺にからみやすいような農耕スープと、油分。
それと、大盛りにしたらなおさら、「大量の炭水化物」

非常に成人病になりやすい。

ただ、酒のアテとしてはラーメンよりも、つけ麺の方が
マイペースで食べやすいので、デリバリーするか、
コンビニで売ってください。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 05:07:42 ID:d0tKLHGx

×農耕スープ

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 09:11:59 ID:woU0t4mc

>>219
>ラーメンとつけ麺を同じ麺で出すような店

故東池袋大勝軒のことかー！！

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 19:12:49 ID:7Sk78VBi

>>218
なんで最初からつゆに麺を入れるのと入れないのの違いが判らないのか
その方が全く不可思議
わざわざ水で冷やしてコシ出したのを長時間暖かいスープに入れてどうする
食べる時だけつけだれにつけて食べられるからあの出し方なんだろ

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 19:26:45 ID:LXrRbkah

俺は熱盛りが好きだよｗ

ラーメンは麺がスープに浸かってるので早く食べても最後はスープを吸ってなんか不味い
まぁ、九州系だと加水麺なんで良いけど普通の麺ではその問題が出てくる
んでつけ麺ってこと

九州のあの極細加水麺は例外なく豚骨だけど、嫌いじゃないけどソレばっかだと飽きるっしょ

考え方変えて欲しいんだけど、コンフレークってあるでしょシリアル
あれ牛乳入れて食うけどカリッとした食感ないと嫌なんで、牛乳を別の容器に入れて一口
分だけ漬けて食うの、たぶんこんな面倒な食べ方するのは俺だけだと思うけどｗ

・牛乳を吸い込んでデロデロになったコンフレークは大嫌い！

なんですよ　　　　つけ麺も同じ理由で好き
スープの染みこんだ麺は嫌いなんです、それがつけ麺を選ぶ理由

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 20:06:40 ID:jZyy9zcW

北欧で育った俺はコーンフレークはヨーグルトがデフォ
普通に食う分にはあんまり柔らかくならない

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/09(月) 00:52:51 ID:uMFNwwav

>>223
だからなんで、わざわざ水で冷やしてこしを出して別汁につけるんだ？って事
水で冷やさなくていいから、固めに茹でて最初からスープに入れない意味は
なんなんだって疑問でしょ？

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/09(月) 02:59:47 ID:2WORmYDt

>>226
・固めに茹でる
・水で冷やして腰を出す
この違いも判らん馬鹿認定

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/09(月) 06:14:06 ID:/Cv91qVE

さぬきは水で締めた後
また温めるらしいな。あついのは。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/09(月) 10:37:20 ID:MjmQozKh

>>228
讃岐の場合は食うのにあんまり時間がかからないじゃん。

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/09(月) 11:31:47 ID:eb2jHujP

>>229 食う時間って、馬鹿か？
”麺は延びる”　だから蕎麦だって何だってすべからく早食いだ
そうめんとか、ザルだとお前は30分とか1時間かけて食うのかよ？

これは日本だけでなく、世界中の麺という食い物全て早食いフードだ

パンやご飯と違って、麺はおかずを必要としない調理方法が基本であり
これは、麺が早く食べるための食材として地位を確立している証拠なんだよ

無知晒してんじゃねぇよ

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 03:44:47 ID:Atdwp9xf

>>227
どうして、水でしめるのか言ってみ

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 10:14:27 ID:ophjJVsQ

>>231 227じゃないけど、溶け出したグルテンやでんぷんを水で洗い流すと
ヌメリが取れて食感的にツルっとする

また急激に冷やすことで引き締まるが麺の風味はその時点から急激に落ち始め
お湯に戻しても上のヌメリという保護膜がなくなることにより劣化はさらに酷くなる

釜揚げはこの風味の落ちる時間を短縮することにあり、ヌメリよりも風味を大事に
する食べ方といえる

ザル・モリといった食べ方は水切りした直後瞬時に食べなければ意味が無く切り
置きした麺はゴミである

普通のラーメンは水切りをしないので保護膜がある程度残っているので麺の
食べ方としてはそれなりに正しく、またつけ麺も直ぐに食べきるのであれば間違い
ではない

ソレよりは、温かい汁にいれたうどん・蕎麦やつけ麺の熱盛りの方がよっぽど
麺の食べ方として間違いだらけといえる

ただ、どんな食べ方であってもその人が満足しているなら他人がとやかく言うこと
ではないが

水でしめて保護膜を取り除いた麺をスープにぶち込むと一気にスープを吸い込んで
しまうので、ラーメンの麺のつけ麺を最初に汁に入れるのは理にかなっていない

スレタイの質問の答えの一つとして

・水でしめるからつゆにはいれません

ってのもあるかと思う

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 11:10:04 ID:HDp30a/F

だな。
「そういうメニューだから」で納得できそうなものだけど

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 14:18:06 ID:17gzp/0Y

水でしめなきゃ余熱で火が通って行くわな。麺の量を出す店なら、水でしめるのが正攻法だが、そんな店が何軒あるのかね。

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 14:30:05 ID:LAi96AVE

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/river/1182957447/

777 名前：とりぷるせぶん◆777gET2f/t：2007/07/07(土) 07:07:07 ID:wSevEnc7

(σ´∀`)σ 七夕ゲ～ッツ!!　７７７

778 名前：ま、まぢっすか？：2007/07/07(土) 07:10:03 ID:td96FY9k
>>777

(　ﾟдﾟ)

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

(；ﾟдﾟ)

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

(；ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

779 名前：名無しさん＠ぬるぽ：2007/07/07(土) 07:30:43 ID:n1uTumG2
>>777
過疎スレにしてもよくゲトしたもんだ、感動した！

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 15:50:53 ID:ophjJVsQ

>>234 つけ麺で水でしめない店なんてあるの？
つうからーめん系で釜揚げつけ麺を出す店なんてあるのかな？

加水率の高い麺なら、らーめんの麺でも多少は持つだろうけど・・・
あんまし想像できない、熱盛りも水でしめた後に茹で湯で温めなおすよね

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 18:52:18 ID:soxXK981

客なんて１割も素材や調理の手間の差なんてわかりゃしないよ。作ってる側でも違いなんて３割くらいしかわかる奴いない

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 20:03:59 ID:3Ymla3BG

流しつけ麺くいてー

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 22:05:07 ID:rEc0u32m

>>236
このｽﾚによると湯溜めつけ麺はあるらしい

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 22:39:30 ID:e378dlpO

グルテンが溶けるか？

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/11(水) 02:09:48 ID:N81LAz0b

生麺状態の時の表面の打ち粉（上新粉？）
麺茹でたときヌメリになるから水で〆るついでに洗ってるって感じだろうね。
多かれ少なかれグルテンは含まれるだろうから、冷水で洗わないと食感が悪いよね。

俺の食ったつけ麺は大概塩っからいんだよ。
同じ店で、その店のラーメン食うとちょうどいい感じ。

一度はつけ麺頼むけど、もう頼まない。
俺、関西だけど「弥七」はまだ行ってない。
凄い評判いいけど、そこで納得いかなかったら、もうつけ麺は食わないと思う。

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/11(水) 04:09:53 ID:N81LAz0b

>>232
「ソレよりは、温かい汁にいれたうどん・蕎麦やつけ麺の熱盛りの方がよっぽど
麺の食べ方として間違いだらけといえる」

つけ麺の熱盛りが間違いだらけはわかるんだけど、うどん・蕎麦は何故？
多分、保護膜の説明の範疇だと思うんだけど、ゆでたての蕎麦を熱い出し汁に
入れるのが間違いという事ではなくて、
そういう場合は水にさらすなって事だよね？

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/11(水) 05:07:08 ID:8PrIK9N+

自分で作ったことない奴ばかりでこまるなぁ。

大勝軒のつけ麺なんて
水で〆ねーよ。
水で〆てもいいけど
伸びて、冷たくなってまずい。

おまいらも大勝軒のカップつけ麺くらい
作ってから書き込めよ。ったく評論家きどりが。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/11(水) 15:14:52 ID:miFWJR10

>>242　ちゃうちゃう、汁に入った蕎麦は伸びる　　　これは判る？
汁に入れた1分後　3分後　5分後　と時間を延ばしていって貴方の基準で商品価値があるのはどの辺まで？

あったかい汁に入れて食べるのは俺も好きだよ
でも時間と共に劣化していくのも理解できない？　汁と混ぜた作り置きなんて食えないよね？

早食いするなら別にいいけど、汁を吸い込んで劣化する速度はザルやモリの非ではないと思わない？

麺の風味を殺さないように食べる調理法として、水で〆た麺を汁に入れるのは間違いってダケ
「直ぐに食べきる」って条件でならいいけどね

あと同じ理由で大盛りよりは替え玉の方が麺の扱いとしては正しい
ザルやモリも最初にセイロを大盛りや、2枚とか3枚と一気に頼むよりは追加(追セイロ)するのが正しい

でも利便性とかこだわりを持たないなら、別にどんな食い方でも良いし
出前で頼んでもいいさ、　でも俺は出前の汁につけた麺は「店で食うより不味くて当たり前」と思ってるし
「まぁしょうがない」と割り切って食ってる

もし出前でも店でも味かわんねぇよ！　って思うんだったら俺とは異なる味覚を持っているって事だね
俺はそんな味覚を持てる奴を幸せだと思うんで、今後も頑張って生きてくれ

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 00:13:26 ID:MVX0qnqp

いっぱい書いてあるけど
読む価値あったら２行くらいでだれかまとめて

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 00:53:53 ID:t0k4GzDE

ほとんどのつけ麺と言われる商品は「麺の風味」なんて気にして無いだろ？
製麺会社で作られた既成品と、自分とこのスープの相性だけ重要に思ってる。

スープがどれだけ絡むか、それ重視。
もう、ホントにどうでもいい食べ物だなつけ麺わ
>>244あれだな、つけ麺って意外と「出前」向きだな。
熱々の必要が無いし、麺が凄く冷たい必要もないし、伸びにくいときたら
出前の為にあるようなもんだ

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 01:19:47 ID:XhgptdWV

>>246　つるしこな食感と麺の味は気になるよ？
結構気にしないと言いつつ「茹ですぎ」「固い」とかみんな気にしてるんじゃないのか？

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 03:15:40 ID:t0k4GzDE

>>247
ゆで加減はラーメンでもとりあえず気にする儀式みたいなもんだが、
「風味」となると、蕎麦じゃないんだから解りにくいよ。
小麦の風味とか、寝かすと落ちるし
特につけ麺だと麺に玉子入ってる店も多いっしょ
そうなると、もうコクと食感
小麦の風味が気持ちよく感じられる美味しいつけ麺なら、食べてみたいもんだが。
そんな店教えてくれ

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 15:34:47 ID:7OzRnSog

>>248
桜花の麺は小麦の味がよく判るよ。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 16:01:26 ID:WyN+Uvl4

>>249
あれはうどん

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 16:44:22 ID:XFoeZiYK

藻前ら、もちつけ

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 16:49:18 ID:b4KhkWQ4

もち食いたいのか？　(・∀・)つ [雑煮]

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 23:11:10 ID:Ab0cKEfD

ちょっと質問、初心者でごめんなんだけど
残った汁に「スープって入れてくれ」
って言うよね？

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 23:18:39 ID:gR5FK6mp

桜花は麺だけでも食べれるな

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 23:23:25 ID:Ab0cKEfD

253何だけど、メタボディーなくせにラーメン好きなんだよねぇ、食すと大汗かいちゃうんだ！
だから、つけ麺にしていと思ってるんですが、正しい食べ方ください・・

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 23:26:33 ID:Ab0cKEfD

教えて・・・書き込むの忘れてましたよ（´д｀）
すまんね

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 02:59:12 ID:LSXhuX7K

>>232
>水でしめて保護膜を取り除いた麺をスープにぶち込むと一気にスープを吸い込んで
しまうので、ラーメンの麺のつけ麺を最初に汁に入れるのは理にかなっていない

さんざん小理屈を語って、最後にどさくさにまぎれて根拠の無い持論を展開するおバカさん。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 03:31:39 ID:/UkxFUKR

>>257
おれ232じゃないけどそんな間違ってるか？
捜してもなかなか見つからない、”つけ麺”という「食べ方」の存在理由としては
大事な一票だと思うが。

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 04:53:25 ID:wJ/gZkoo

きっと >257 は釜揚げうどんに醤油ぶちこんで食う変態なんだろｗ

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 05:13:44 ID:/UkxFUKR

>>259
おれ>259でも>257でもないが
>>259の食い方旨そう。よだれ出てきた。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 05:18:41 ID:/UkxFUKR

>>255
汗かきながら食うことに誇りを持てよ。
そういう奴がいないと、だめなんだよ。
ｵﾏｴの今の姿こそが何かを支えてるんだ！

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 05:27:11 ID:wJ/gZkoo

>>260 ちゃんと飲み干せよ

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 10:59:43 ID:7mYYegJw

>>262　つうか、このカキコ見て思ったけど

つけ麺＝スープを捨てたくない

ってのもあるんじゃね？
蕎麦もつけ麺もそば湯・スープの違いはあるけどつけ汁まで飲み干す食べ方がある
らーめんもスープ飲み干す人いるけど量的に辛かったりする

あと、釜揚げに醤油ぶち込んで食える味にするにはかなり「もったいない量」をぶち
混む必要ありそうでどうせ飲み干せないのに勿体無いよね

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 12:29:40 ID:e4XNlHYm

釜揚げに醤油とショウガって讃岐うどんのポピュラーな食べ方なんだが

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 12:36:11 ID:7mYYegJw

>>264 よく読め、つけて食うのは常識だが
あの桶に醤油流し込むのは非常識だろ？

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 16:53:17 ID:+VnMPuOh

水締めしてないゆで上げのうどんも釜あげ

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 17:05:10 ID:TAAOKMw5

茹でたてのうどんに醤油ぶっかけて生卵ぶっかけて食いたい

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 17:06:27 ID:e4XNlHYm

>>266
あー、そのイメージ
釜揚げのうどんに生卵で釜玉だからねぇ
釜揚げは湯だめの状態とは限らないと

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 21:01:22 ID:pN8yrFcB

つけ麺食うくらいならラーメンなんか食わない！！

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 21:18:20 ID:YmcTZT2n

ズゴックは空揚げにするにかぎる。

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/14(土) 01:45:18 ID:omn6UEDT

>>265が常識知らないだけで

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/14(土) 02:21:09 ID:+CkYbdII

好みにもよるけど、ふと麺ならつけ麺で食べた方が美味しいと思った。
それに、あの濃い目のスープも病みつきになる。

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/14(土) 08:41:56 ID:pfllj6dV

糖尿病乙

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/16(月) 23:33:37 ID:A0MEkjBs

うん、あたらしい理由見つけたぞ
「地震でも安心」
どうよ？

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/18(水) 01:01:53 ID:x+q3ce/h

どうもこうもねえよ

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/18(水) 02:09:14 ID:Aci05ma8

どうというよりこうだな

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/18(水) 03:47:54 ID:x+q3ce/h

そうでもねえよ

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/19(木) 01:51:42 ID:NnGPqndk

最近、冷やし中華始めましたの変わりに
つけ麺始めましたってラーメン屋が多いな。
なんか季節限定商品になってる。

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/19(木) 02:14:02 ID:vafdQplU

な。その程度なのよどっこも

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/19(木) 11:25:48 ID:pkp1vevg

それマジ？

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/21(土) 01:12:06 ID:eeJiMKti

もういいよつまんねーやつ

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/23(月) 21:19:24 ID:YMm7fMMT

つけ麺の方が美味いとは思わんけどラーメンより何か楽に食べれる

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/24(火) 04:34:20 ID:/K12WoXD

それはそれでいいと思う
ラーメンか、つけ麺か、どっちか一生食い続けろという話ではナイので

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/24(火) 13:54:59 ID:lTOUG5j0

この際ラーメンを
つけ汁でくえばいいんじゃまいか

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/24(火) 23:26:59 ID:DDKiQizS

クソ暑い夏にラーメン食いたがる物好きは世の中に少ないから
その分つけめんで客を招いてるだけ

つけめん食べればそのぐらいわかると思うけど

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/25(水) 01:13:02 ID:wZFxxUor

↑そうそう。たいがいそう。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/25(水) 09:15:10 ID:pjrVusku

冷やしラーメン作ればいいじゃん

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/25(水) 22:30:09 ID:DMUPg+oS

別に夏しかつけ麺食わないってわけでもないだろう
美味いから、好きだから食うわけで

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/25(水) 22:33:12 ID:8lm8U3y3

夏しか出さない店も多いけどな。
つけ麺なんてそんなもんだ。

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/26(木) 01:44:22 ID:h1N/Th6M

>>288
数年後、冬場でも「つけ麺」を出す店が減って、それでもそう思ってたら
タイシタモンダ

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/26(木) 20:25:46 ID:zEF2izst

だって自分、冬でも並んでべんてんでつけ食うことあるから…

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 01:09:53 ID:ht+Q5VGp

ｵﾏｲﾗに質問
これからｵﾏｴﾗが自費を投じて店を出します。
条件：政令指定都市のメインの駅から半径5ｋｍ以内
地上一階。大通り沿い。30坪。資本金制限なし。い抜きでは無い。前面工事要必要。

機材、備品等すべて一から準備する。スタッフもこれから準備するとします。

①ラーメン屋
②つけ麺屋

さあどっち？

※「メインがラーメンで、つけ麺もやる」とかわ無し

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 05:56:13 ID:bmKxndfa

↑「つけ麺」というメニューの存在を理解把握できないからって、
「ラーメン or die」を強要するゆとり。

オレだったら、
③食いたいときにうまいラーメン屋、つけ麺屋を使い分ける。
　経営者なんざギャンブラー or 趣味人

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 07:20:38 ID:d0QOLUMX

>>292
>とかわ無し
まで読んだ。

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 13:20:23 ID:OsMQlMwo

>>293
前半2行は同意だが、
後半3行は言ってることわかんねーってばよ

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 13:55:29 ID:WxxueQ1s

かわ無しがなんだって？

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 14:12:23 ID:8fnLMyAc

＞※「メインがラーメンで、つけ麺もやる」とかわ無し
※「メインがラーメンで、つけ麺もやる」とかは無し

日本語な

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 16:07:44 ID:yU9QElAZ

夏休みｗ

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 18:32:33 ID:Ez8WpWrQ

助詞の使い方で日本人かどうかわかるな。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 21:35:49 ID:ekdCahsl

みたいな夏休み厨が増えたが、こんな板にﾁｮﾝ来んだろ。ふつーに考えて

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 00:05:04 ID:T4cGEoET

>>293
「ラーメン　or die」って誰もそんなこと言ってないよ。
「つけ麺＝die」かよｗ

しかし、自分でやるなら「ラーメン屋」か「つけ麺」。二者択一どっちだ？
半か丁かどっち？どっちに賭ける？
そういう趣旨の質問なのに、
「おれなら、場合によってどっちかを売るよーん。状況によって変えるよーん。
ラーメンのリピーター客が来ても、つけ麺しかないかもね！経営者はギャンブラーなのさっ」
って意味わかんねーｗ

営業方針がギャンブルだわそれ

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 03:42:29 ID:qvWecV00

皮なしクン・・・

暇人しかのぞかん様なこのスレで、誰も答えないのに何か原因があるとは思わんのか、自分に。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 04:09:10 ID:T4cGEoET

>>302
よっしゃあああ
理由
①つけ麺だと答える理由が見つからない。
②正直、つけ麺でやってけると思えない。
③これまでのレスを読んでてつけ麺には未来が無いと思ってる。
④自分がやるとすれば曖昧な感じで保険が欲しい。
⑤質問の意味が解らない。イメージできない。

てか、二者択一出来ないんだな。
どうでもいいわけだ。ラーメン屋のメニューのおまけの「つけ麺」で満足な訳だよ
殆どの人は。
やっぱ、つけ麺。廃れるとしか思えない。
まだマシな例として「油そば」レベルで生き残るといいね

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 05:30:17 ID:4LtwB2gR

たしかにつけ麺は、ラーメン店メニューの1 of バリエーション程度の存在感だし、
「冷やし・・・」の代わりの目先を変えた夏季限定っていう中華料理店もあると思う。
ひどい店も少なくない。なにこの麺？なにこのつけ汁？なにこの具？ってかんじで。
麺はベタベタ、スープ塩辛、ξはデフォルトのラーメン未満、みたいな。

ただなあ、オレがよく行く店では通年メニューだし、
シンプルになりがちだからこそ、麺茹でやスープの濃度・温度に気合入れてるし、
どうせ熱いスープで食べるっつーのに、麺の水通しと冷やしにものすごい神経使ってくれる。

そういう店で、つけ麺を食べることができるかどうかで、
つけ麺のイメージはガラっとかわる。

たとえば吉行淳之介の描く女の大半は、馬鹿でつまらなく見下すべき女だ。
それは、吉行がそういう女ばかりにブチ当たり、
それが世界だと勘違いしていたからに過ぎない。

好き嫌いを言うのはいいと思う。
だがラーメンとつけ麺を同一軸上で絶対比較することは無意味だ。
いまあるものから、どんな発展形が描けるかを模索できるのは、
大陸でもなく半島でもない、我が国の習い性でもあるのだから。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 05:58:40 ID:qvWecV00

>>303
あー・・・・・
レスしてごめん、忘れてくれ。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 15:17:13 ID:6tHziGJ2

>>304
このスレではじめてマトモな意見を見た気がするわ。

ちなみに俺は冬でもつけ麺を食うし夏でもラーメンを食うようなタイプだが
そもそもまったく別の、しかしそれぞれとても美味い食い物だと思ってる。

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 18:04:39 ID:FnzVYnuC

一般的にはどうかわかんないけど、つけ麺で有名な店もあるし
つけ麺が好きなコアなファンもいるし、メジャーとかスタンダードと言う気はないけど
そうやってしぶとく生き残っていくんじゃないかなぁ
片手間でやってるような店はつけ麺やめちゃうだろうけど

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 20:56:26 ID:IVCch19W

そんなことはどうでもいいんだよ！
問題は

つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？

ってことだ！

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 22:36:02 ID:6tHziGJ2

>>308
バカだな。
だってそれじゃ「つけ」麺じゃなくなっちゃうだろ。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 22:39:33 ID:OYGQpzk7

最初から一緒だとラーメン
別だからつけ麺
最初からつゆに入れてなくてつゆを付けて食べるから「付け麺」

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 23:15:56 ID:jTpOpeq/

青葉のつけ麺ウマー（´∇｀）

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 23:31:24 ID:8jWdPOPX

つけ麺は麺の風味がよくわかるんだよ。

ラーメンだとスープの風味で誤摩化せると言うか、美味さがわかりづらい麺も
つけ麺だと美味い麺の風味が際立つ。

逆に出来の悪い麺はつけ麺だと不味さがよくわかる。

蕎麦でもそうだろ？
通はかけじゃなくてもりやざるで味わうのが普通。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 23:43:25 ID:JMf33yhQ

↑また振り出しか、、ｶｽが

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 23:44:30 ID:x/gyIbsz

>>312みたいなのって、初めてラーメン板に迷い込んだ人が、
たまたま>1読んで反射的に得意げににわか蘊蓄を披露しちゃうんだろうな。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/29(日) 00:12:36 ID:S0ev6iu2

>>312
それ何てマンガで覚えたの？

316 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 01:58:59 ID:GWlsChpE

つけ麺てのは、奇をてらって創作されたものでは無く、
また、麺の味を際立たす為でもない。
客の食べやすさと満足感を追求した産物。

そうでないつけ麺は、つけ麺の意味なし。
だから、”意味無いつけ麺”を創作する努力を”ラーメン”につぎ込めばもっと美味しい
商品を出せたかもしれない店はたくさんあるはず。

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/30(月) 10:51:18 ID:4RoxhGGu

>>316
例えば？

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/30(月) 16:49:34 ID:xVUOH4Ts

>>315
かけそばなんて駅でも食わん

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/30(月) 22:42:09 ID:QbMGF1lu

てんぷらそばなら駅で食うんだw

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/31(火) 02:12:23 ID:Z4YYKZt+

>>317
例えばって何が

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/31(火) 02:48:30 ID:XqCZxxrD

説明責任を欠く>>316=>>320

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/31(火) 07:14:13 ID:/BpC3okp

冷たい麺に熱いスープって、単純に猫舌だから気に入ってるけどな。
最初からつゆに入ってると単にぬるいラーメンになっちゃうでしょ。
麺も熱いあつ盛だと麺が延びちゃうし。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/01(水) 01:49:13 ID:fQJ+ac5V

>>321
悪いが。2ちゃんの名無しさんに説明責任などあるはずも無い。

分かりにくいのであれば、このスレの>>172辺りから>>180までを読んでくれ。

それとも個店の名前をあげて批判しろというのであれば、それは、しない。

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/01(水) 05:41:00 ID:RXJXiMjO

>>323
素直に大勝軒って書けばいいだろカス

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/01(水) 06:05:47 ID:VhDhyyCu

つけ麺がメジャーになったおかげで、昔ながらの冷やし中華の居場所が非常に狭くなってしまい、なんかかわいそうな気がするんですけど。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/01(水) 08:48:03 ID:OyMbpYMI

>>325
冷やし中華なんて家で食べるもんだと思ってたけど
別スレで山頭火の「冷やし塩そば」があげられてたんで
物の試しに食べてみたらけっこう(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/02(木) 00:35:38 ID:OdbBz7/6

ラーメンって食べるのに体力使うじゃん
つけ麺だと食べるの楽なんだよね
冷やし中華だとラーメン食べた気にならない

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/02(木) 04:01:51 ID:180ZBOjs

>>327
それはあるな
それぐらいしかないけど

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/05(日) 05:20:23 ID:OklNfAbc

麺を大量にズルズルすする爽快感はつけ麺が一番
濃い味付けのつけ汁も病み付きになる。スープ割りで更に味変化

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/06(月) 01:20:47 ID:AulR0pvC

知り合いのラーメン屋で出してるつけ麺の汁
まかないでスーパーの冷凍うどんとマッチしたそうだ
これ、麺じゃなくてもいいっすねってバイトとほほえましい時間を過ごしたそうだ
鳥と味噌のつけ汁の店だけど

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/08(水) 20:54:06 ID:KlcHw/Rc

つーかお前らに逆に聞きたい

ラーメンてなんでわざわざつゆと麺を一緒くたにしてから出すの？

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/08(水) 22:06:12 ID:4KEdGXZw

やっぱファーストフードとしての生い立ちがあるからじゃね？
店から言わせりゃ一人の客あたり複数枚の皿を洗うのも面倒だし
それに、この麺にこのスープでこの料理。みたいな、料理人の意気込みとか、そういう物。
例えば寿司で、なんでネタと酢飯と別々に食わねーの？って聞かれても困るんだよな。
そういう物だし、
シャリへのこだわり。ネタへのこだわり、その組み合わせの妙で各店が競ってきたわけだし

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 00:36:58 ID:l7lPXVnK

意味不明
ラーメンとつけ麺は麺も別物、スープも別物
すしでネタとシャリを別々に食うのとは全然違うだろ

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 01:35:31 ID:JQkXplMR

>>333
＞ラーメンとつけ麺は麺も別物、スープも別物
ここ>>331での問いかけと矛盾してねーか？

つまりはラーメンは最初からスープに入ってて、しかるべきであるって自分で言ってねーか？

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 01:41:20 ID:JQkXplMR

ってか、今まで好きで行ってたラーメン店で
「今日から麺とスープをわけて出します」
とか言われたら嫌なんですけど。普通に嫌なんですが。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 09:27:38 ID:gNXycTqu

>>332
＞例えば寿司で、なんでネタと酢飯と別々に食わねーの？って聞かれても困るんだよな。
＞そういう物だし、

このスレの議論が終結した瞬間だなｗ

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 11:16:06 ID:kxZLCZ5/

刺身定食って何で最初からご飯に刺身をのっけないの？
つースレが出来るだけだろw

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 11:30:24 ID:voy9dzXT

鰻丼と蒲焼き定食はなんで・・・・ｗ

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 20:56:26 ID:eMFs7g76

だから議論もへったくれも無いっての。
つけ麺とラーメンは別の食べ物なの。
ミートソーススパゲティとラザニアくらい違うの。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 22:59:02 ID:l7lPXVnK

>>334
＞つまりはラーメンは最初からスープに入ってて、しかるべきであるって自分で言ってねーか？

その通り。

１．ラーメンの麺とスープでつけ麺式に出す
２．つけ麺の麺とスープでラーメン式に出す

これらは意味のないこと。
だってラーメン、つけ麺の麺およびスープはそれぞれのスタイルに合うように
工夫されているわけだから。（少なくともちゃんとした店ならそうしている）

つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？⇒だってそういうものだし
ラーメンてなんでわざわざつゆと麺を一緒くたにしてから出すの？⇒だってそういうものだし
が正解かと。

１．ラーメンの麺とスープでつけ麺式に出す
ような店に対してスレタイのような問いかけをするのは理解できる。

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 23:13:16 ID:z0ccOk0Z

これだけ熱い議論になるのに、単発質問呼ばわりで削除したんだからなあ。
運営は馬鹿ばっか。

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 23:29:54 ID:FMfArHg9

>>1は大のつけ麺好き

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/09(木) 23:42:38 ID:QhRb+ivl

らオタのうんちく

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/10(金) 01:15:18 ID:irkG1HUl

今日さ、大阪で有名なつけ麺食ってきたんだ。
意味わからなかった。
いろいろ意味分からなかった。
熱い鶏がらスープと冷たい麺。
汁は塩っぱい。麺を食い終わったらスープ割りするんだけど、魚介のスープが加わった。
「これ最初から魚介入れたらダメなのかな？」と思った。
今度そこでラーメン食ってくるわ。んで比べてみる。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/11(土) 01:38:41 ID:7vSM6Q2F

勝手にしろばか

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/15(水) 07:57:19 ID:ppkJD5fM

つけ麺って、日本そばのパクリ？

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/16(木) 00:24:37 ID:vv8N9yTF

>>346
たぶんそれはない

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/16(木) 09:03:08 ID:8YQ/wIAh

>>347
そうでもない

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/16(木) 10:06:34 ID:djydiurn

細長い麺をつけ汁に付けて食うのは昔からある日本の文化じゃん。
そういえば中国じゃそういう食い方あったっけ？

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/16(木) 10:18:48 ID:UimiKHQL

池袋の大勝軒が始めた　事になってる
ラーメンは水で締めない茹で方が基本だったので
つけ麺にたどり着くには時間が掛かったのと、ラーメンの汁は
油分が動物性なので冷たくすると固まってしまうのでつけ汁を
温かくするというのも一因（蕎麦では、カモ蒸篭ぐらいがつけ汁
を温める程度だからね）

大勝軒の親父が日本蕎麦を連想して作ったかどうかは不明

言ってしまえば
・ラーメンを水切りしてツルシコ感を出す
・つけ汁を温めて出す
この2点を考えるだけなのに日本では随分時間が掛かったことになる

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/16(木) 16:43:53 ID:UBq9d8w1

そんなこと言ったら、小麦のパンから今みたいなスポンジケーキを作るまでに
人類はいったいどんだけ時間を要したのかと

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/16(木) 22:26:24 ID:yxYCGhDp

日本蕎麦は、ざるやもりが基本
温かい麺でも一度水でしめる

つけ麺はパクリ以外何者でもない
味噌つけ麺なんか汁が冷めたら最悪

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/16(木) 22:42:40 ID:KiOzgZLc

むしろ、ラーメンってなんでつけ汁に最初からつけてるの？と聞きたい。
のびるだろ。

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/16(木) 23:18:52 ID:wz4Y9fcX

ラーメンのスープはつけ汁ではないだろう。

麺に重きを置く人にはつけ麺が理想の形でも、
スープに重きを置く人にとっては、つけ麺はラーメンが退化した形とも言える。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/17(金) 01:11:45 ID:9HTndk9H

沢山量を食べたい人にとっては麺が伸びてしまうラーメンよりも、麺とスープが分けられてあるつけ麺の方が合理的ということだな。
つまりつけ麺はデブ用。だからどこも量が多い

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/17(金) 01:42:58 ID:SvZ8KEZU

>>354
スープ目当てならスープストックでも行ってればいいのに

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/17(金) 03:04:20 ID:ji1pmkfb

なんでこう上のほうのレスを読まないんだろう？

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/17(金) 09:49:10 ID:mXOcvDYT

Don't look back！

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/17(金) 16:59:49 ID:TZJE6b1B

完成度の高さで言えば、いぜんラーメンを超えるものはない、と思うのは漏れだけ？
元祖とされている大勝軒だって、ラーメン（中華そばだっけ？）の方がうまいって。（漏れだけ？）

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/17(金) 20:40:07 ID:rrLjpOhg

つけ麺なんかは味覚障害のデブ専用メニュー
異様にしょっぱいつけ汁、スープ割とか笑わせてくれるｗ

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/18(土) 00:28:39 ID:C/g6Liwy

>>360はナグビブリオ

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/18(土) 03:29:09 ID:lGOwbG6L

俺はつけ麺否定派じゃないけど、
つけ麺ってそこまでして価値ある？って思いはスレタイと同じだわ
つけ麺の店って各都道府県に一個くらいでいいわ

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/18(土) 03:47:59 ID:J6BeTlSz

> つけ麺の店って各都道府県に一個くらいでいいわ

ネトゲ厨らしい思い上がりがいいね。

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/18(土) 21:49:50 ID:sgxx0JV5

自分の意にそぐわないとネトゲだのゆとりだの根拠の無いレッテル張りをする朝鮮人的な奴がいるよな

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/19(日) 00:04:00 ID:CyFOgENX

しかし実際レッテルでなく事実であることが多いwwwwww

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/19(日) 00:04:55 ID:C/g6Liwy

自分の意にそぐわないと朝鮮人的だの根拠の無いレッテル張りをするネトゲだのゆとりだの的な奴がいるよな

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/19(日) 02:16:41 ID:KEV/E08P

ばか
ばかっていう奴がばか
ばかっていう奴がばかっていう奴がばか
ばかっていう奴がばかっていう奴がばかっていう奴がばか
ばかっていう奴がばかっていう奴がばかっていう奴がばかっていう奴がばか

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/19(日) 02:46:14 ID:IA1bknHg

じゃあ俺は野球に興味ないから、試合は一年に一回くらいでいいわ

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/19(日) 22:48:59 ID:NAna+6S2

ここはラーメン板なのに、何でラーメンとは似て非なるつけ麺なんかのスレがあるわけ？

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/19(日) 23:05:27 ID:VLKCQSGZ

しかしここは固定観念に縛られまくりの頭の固いヤツばっかだな

>>369
スープカレーだってカレー板にあるけど

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/19(日) 23:12:08 ID:WZ/2kQU2

そば屋のカレーはそば板とカレー板どちらの扱いになるのか

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/20(月) 00:38:49 ID:umx/OVSY

>>369
んじゃ、ラーメンの定義って何なのさ？

素材と形状その他諸々を全て定義してみ。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/20(月) 02:12:16 ID:+YCtAsO6

>>372
そんなアホみたいな奴の言うことほっとけよ。
めんどくさいだけだよ。
>>368
いいと思うそれで。
お前みたいな奴が多ければ野球というスポーツが淘汰されるでしょ？
つけ麺も人気が無けりゃ淘汰されるよ。俺はつけ麺の未来は暗いと思う。

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/20(月) 12:35:20 ID:155l47hv

アホみたいなこと書いてるだろ？ってのをやりたかっただけで
別に自分が興味ないからって、淘汰されちまえ！なんて思わないよ

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/23(木) 01:11:40 ID:tLSYK17o

つけ麺はラーメンの食い方の一つのスタイル
ネギ多めとか
麺かため等と同一線上
只、麺もスープも変えなきゃダメだから店サイドとしては面倒くさい
面倒くさくて売れ数も減ってきたら自然にメニューからおさらば

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/23(木) 07:07:24 ID:O3WybQI1

つけ麺のよさがわからない
山岸大勝軒でたべたけどもやっぱりわからない
まずかないけど、あれだったらなんだか家で似たようなものつくれそう。
やっぱり家で作る事のできない濃厚トンコツラーメンにはかなわないとおもいます。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/24(金) 06:50:10 ID:ZUuG3f3U

つけ麺なんて味覚障害のカス向けの食い物だからなあ

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/24(金) 20:26:37 ID:mnVxkJjv

確かに。この美味さを理解せぬ奴は人生の半分を棒に振っているに等しい。

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/24(金) 21:57:20 ID:WLbR7EeZ

>>378
おまえの人生の半分はつけ麺か・・・まあせいぜいがんばれよ・・・

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/24(金) 23:40:40 ID:T/ZDTGW2

ラーメンに人生をかけていいのはラーメン屋だけ。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/26(日) 00:17:45 ID:sBn41LWU

つけ麺って豚骨ある？

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/26(日) 00:33:37 ID:7ZWFtaEB

>>381
たくさんあるからググってみるよろし。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/26(日) 22:26:37 ID:TZIeyNfJ

>>381
とんこつ「のみ」のつけ麺はなかなか無いかもね。魚介とのＷやぶしを効かせてるのばっか。
今まで食べた中だと、由丸の和風つけがイメージに近いかも。薦めないけどねｗ

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/27(月) 02:01:40 ID:uRcyoj/L

とんこつのつけ麺があったらやっぱり細めんで
替え玉とかあるんだろうな

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/27(月) 03:23:46 ID:VtpzHx6r

やっぱり、麺は太くて縮れてるんじゃね？
手間かかるから、はじめから麺の量聴いてくるんじゃねーの？

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/27(月) 05:25:40 ID:VtpzHx6r

デリケートな麺を、ケモノ臭あふれる科調無しの超とんこつ汁につけて食うってのはマニアにはたまらんかもね。

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/27(月) 10:31:02 ID:uRcyoj/L

流しつけ麺とかやればいいのに。
ふと麺じゃ流れないか。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/27(月) 17:26:23 ID:3UR/f9Gi

>>384
由丸のつけ麺は細麺だよ。大盛りはできるけど替玉はできない。
（まあ、つけだとのびないからだろうな）

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/27(月) 21:00:43 ID:jkmFaHMb

渋谷のやすべえの若い汚い店員（20代か30若干過ぎてる奴）、あいつ一体何者だ？
一応丁寧語で対応もがんつけてくるし、従業員同士喧嘩しているし。
飯がまずくなるからさっさと首にしろ！

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 00:08:42 ID:ROaRH/cn

家が近い人は、浦安の麺屋永吉に行ってみることをお薦めするよ。
この店はラーメンもウマイが、つけ麺はもっとウマイ。

ラーメンよりもつけ麺の方が、麺自体の味や食感を楽しめるね。
麺よりもスープにこだわるって店のつけ麺はあまり美味しくないね。

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 00:33:12 ID:3Z3FLdvC

東池袋大勝軒は、つけ麺よりラーメンのほうが好きだったな。
初めて食ったときは、日本一のラーメンだと思った。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 00:48:58 ID:e8l6bdh5

ラーメン屋っつうのは8月は売上がストンと落ちるんだろうな。
まあ確かに、口に入れる瞬間つけ麺はヌルイから食べやすいのはある。

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 01:46:10 ID:iKp0xMGL

>>392
そんなことないよ
ラーメン屋が売上落ちるのは夏前や冬前だよ

熱い寒いがはっきりしてるほうが入りがある

客の多くはつけ麺とかの冷やし系注文しないことからも判る

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 01:50:16 ID:iKp0xMGL

　×　熱い
　○　暑い

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 01:51:35 ID:UQxNelHq

>>390
あのやたらと甘辛いつけ汁は俺的には超NG。
人それぞれの好みだから他人の味覚を一概に否定はしないけど、
つけ麺なのに並盛170g程度、大盛でも250gは量的にどうかと思うし
自家製でもないあの麺はつけ麺の名店と言われる他店と比較したら
明らかに弱いでしょ。
ほんと、好みって色々だな。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 02:32:41 ID:ROaRH/cn

>>395
麺が自家製であるかどうかなんて味には関係ないからね。なぜみんな
自家製麺をありがたがるのか理解不能。
俺は永吉のつけ汁好きだけど、味は好みがあるからね。
量は・・・味とは関係ねーべ。物足りなきゃ、ダブルやトリプル大盛にでも
すりゃいーし。１００円、２００円の違いなんだから。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 03:33:06 ID:RzaKc0qk

上板橋仁家のつけが一番

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 20:16:21 ID:G9DRby9X

>>389
渋谷のやすべえならば１０代～２０代前半のかわいい娘ならばいる

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 21:48:29 ID:xvAIF/oW

虚偽と錯覚にまみれた現実をはなれて、
あなたはじぶんの純粋な欲望を昇華させなければ
いけないわ

400 ：-：2007/08/28(火) 21:51:02 ID:juRH/N+8

スレタイの質問だが、
「つけ汁をラーメンのようにたっぷり張ってそれに麺を入れて食っても
いいんじゃない？」
ってことか？

それに対する答えは「濃すぎて食えたもんじゃない」だな。

普通のラーメンに比べて麺もスープも強い個性が強すぎるから、食べる直前に
麺にひたして食うのが丁度いい。
すくなくとも俺の好みの店はそう（大成食品の麺を使う店や自家製麺の店が多い）。

話はかわるが中華系の食堂に普通のラーメンのスープと麺を別の器に分けただけの
”つけ麺”が存在するのがこのスレの混乱の原因かな。そのような”つけ麺”はたしかに
「伸びにくい」以外に存在理由はない。

401 ：-：2007/08/28(火) 21:58:30 ID:juRH/N+8

>400　自己レス
×：麺もスープも強い個性が強すぎるから
　　　　　↓
○：麺もスープも個性が強すぎるから

日本語でおKなのに・・・

あともうひとつ。おれは季節に関係なくつけ麺は食うな。

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 02:31:37 ID:Lm156I2n

>>376
トンコツラーメンこそ、その気になれば家で誰でも作れるだろ。
ダシの材料はトンコツだけ。それを強火でガンガン煮込めばいいんだから。
単純この上ない。

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 02:47:36 ID:3Ynse++h

つけめんの最大の弱点は「ぬるい」という事。

口の中で完成されるのは「ぬるいラーメン」

ぬるいラーメンなんぞ食えたモンじゃねえ。
だから、つけめんはまずい。

ざるそば・うどんはツユも冷たいから旨い。そもそも比べるもんでもないがな。
ちなみに、俺は鴨せいろもまずいと思う。
まぁ、鴨せいろもツユが冷めたところでつけめん程無残にはならない（鴨の脂が凝固する程度。）からまだマシだがな。

「ぬるい」っていうのは、それだけ「マズさを構成する重要な要因」なんだと思う。

特に、麺類の中でもラーメンは温度が大事。

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 04:34:11 ID:vkvxW5og

↑頭に、ぼくちんにとってわっておつけなさい

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 05:06:06 ID:+IvPPXX8

ぼくちんあついと味がわかんないからなんでもおいしいお

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 07:01:20 ID:7m5eXKE4

この人がものを食べると、刺身定食は口の中で寿司になりトンカツ定食はカツ丼になるんだろうね。

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 07:18:06 ID:5AegqVV+

>>400
アンチでも擁護でもなく、ニュートラルな立場で山岡家に行ったですよ。だいぶ前。
で、つけ麺食ったですよ。辛味噌つけ麺ですよ。780円もしますたよ。
つけ汁がどんぶりで来ましたよ・・・orz

いちおうスープ割り用の急須標準だったんですが、
食う→濃すぎ→薄める→あふれそう→食う→濃すぎ（ここで手詰まり）

どうして世の中、こうも塩辛い味がまかり通るのか、
おまいら本気で早死にしたいのか、殺したいのかと。

まあ、あふれるスープは、麺鉢に引っ越していただいて、
つけ麺なんだか、汁混ぜ麺なんだかわかんない状態で食いましたよ。

【疑問】
なぜタレと割りスープを完全分離して、
自在なテイストを選択できるようにしないのか？

408 ：400：2007/08/29(水) 08:46:29 ID:xGrS4T+7

>407
それはもう、そこの濃い味付けはあなたに合わなかった、ということでしょうね・・・
辛みそは苦手なんで俺も合わないかも。

>【疑問】
味にこだわった高級感を売りにする店ではアリかもしれんが、ほとんどの店でじゃ
コストやオペレーションの兼ね合いで難しいかな。

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 13:09:35 ID:VhPmGZN2

まぁ>>403の言いたい事もわかるんだがな。
つけめんメンもスープもラーメンの派生系なのだからヌルいってのは駄目だろ。
食べてて気持ち悪いもんなぁ・・・・・
「麺のシャッキリ感やコシ」を楽しむ為に色々と捨ててるものがある気がする。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 14:56:43 ID:12505Y3e

ラーメンがオール4だとしたら、つけめんは2とか3もあるんだけど
ラーメンにはない5がある。その2や3の部分を捨ててでも、5の部分に価値を見出だす人と
この大事な部分が2や3じゃなぁ…。って人がいて、結局は好みや価値観の違い

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 15:04:41 ID:XH0j8bUg

つけ麺てのは、ラーメンの食い方の一つで、スープと麺が別々に提供されるもの。だろ？ラーメンは、つけ麺の一つでつけ麺をいっしょくたにしたものってのは違うだろ？
てことは、麺とスープをなんでか分ける必要があって、単純に分けただけじゃあ不味かったから、スープの塩分濃度を濃くして、麺を太くしたらやっとそこそこ旨くなりましたって話でしょ？
でなんで、最初に麺とスープを分けようと思ったの？ってのがスレタイの意味だと思います。

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 16:37:34 ID:3Ynse++h

>>410
それよく分かる。

その5（麺）の為に2どころか1（温度）を我慢するのがつけめん。
猫舌の人にとってはその1が3とか4になるだろうからつけめんの価値が上がるのかもしれないな。

他の構成要素もからむが、やっぱつけめんは自分にとって理解不能な食べ物だ。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 01:14:14 ID:A6BJWtyp

俺はつけめんがオール３で、ラーメンなら５からマイナス５まである。
つけめん汁は塩辛くなるから旨みがちょっと解んなくなる
「旨い」という感覚、ラーメンの方が解りやすい。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 02:14:31 ID:eLos8CeP

俺はつけ麺はあんまししょっぱいとは感じないなぁ。出汁の濃さは感じるけど
ラーメンは、昨日今日と二日連続で二郎食ったけど
こっちはノーマルでしょっぱく感じた。カラメとか自分には考えられん
まぁ店次第、舌次第、食べ方次第か

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 03:00:34 ID:57iMM3Z0

『ぬるい』からいいんだろ？つけ麺て
熱からず冷たからず

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 04:13:41 ID:9MRN0iTk

なるほど
猫舌だけどラーメンが好きって人の為に開発されたのか

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 07:54:21 ID:LhJUl3Ef

ぬるいからまずいなんて貧困な発想だｗ

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 12:01:18 ID:/HwBl092

でも、ぬるくて美味いものってあんまし無い

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 15:38:17 ID:AcEC5e6f

>>418
フランス料理をコースで食べると
熱々でフーフー言いながら食べる料理ないよね

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 15:43:35 ID:uukHMloN

麺類って熱いか冷たいかのどちらかだよね
ぬるくて美味い麺類ってないと思うけど

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 15:49:12 ID:i8Mq4e7J

>>419
書いてて恥ずかしくならないか？

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 15:50:23 ID:IOil/QN4

イタリア人はみんなぬるいパスタ喜んで食ってるぞ。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 15:58:15 ID:AcEC5e6f

>>421
いや？

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 20:07:21 ID:1Y8tw2bp

渋谷のやすべえの若い偉そうにしている店員、態度改めろ！
客はいちいち睨みつけるし、店員同士の喋りが多いし、おまけに
店員と一触即発状態になってるし。
おまえがいると飯がまずくなる、さっさと辞めろ

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 20:47:59 ID:tJuZ2kC2

文句あんのかコラ？
あるなら直接言ってこいや
オタク野郎なんざ客じゃねえんだよボケ

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 02:02:27 ID:qEbeRGUQ

フレンチとかイタリアンだって基本熱いんだよ。
ぬるく調理されてるわけではない
その点つけめんほどぬるい料理は無い。
熱い汁に冷たい麺をつけてぬるくして食うんだから。
ついでに、スープは冷やされた麺で急激にぬるくなって行く
付け合せのチャーシューやメンマや煮タマゴなどどうしたら良いのかわからない。
スープにつけて食えってか？そのままか？
そして、麺と唾液で薄汚れた塩分多めスープを味薄いスープで割って
きちゃない汁を飲み干す。

わあ、つけめんｷﾀﾅｽ

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 02:26:10 ID:QmkTUcz4

スープも冷たければ良いのだ

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 02:57:31 ID:0MpRUnAw

>>427
冷やし中華食っとけ。

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 03:41:45 ID:qEbeRGUQ

さっき気付いたんだけど、カレーライスってさ
ちょっと気取った（例えばホテルのレストランや、洋食屋さん）店に行くと
ライスはライス、ルーはあのインド的な金属のなんかアレに入って出てくるじゃん。
つけ麺って、そのライスが冷たくなった感じなんだよ。
冷蔵庫で３時間くらい冷やしたコシヒカリに、アツアツのカレーをかけて
口の中でヌルイのを想像してみてよ
マズかねえだろうけど疑問だろ？この食いもの

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 03:58:50 ID:QmkTUcz4

>>429

冷蔵庫で3時間冷やしたライスと、茹で上げを冷水にさらしたつけ麺の麺を一緒にするその比較の方が疑問だよ
つけ麺は熱くないのを食べたい時に頼むモンなのに

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 04:03:22 ID:lyju8cAt

冷やご飯に熱いカレーをかけて食うの好きという人は結構多い

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 04:06:07 ID:zVa42KZr

カレーとラーメンが>>429の食生活のすべて。
我々には理解しがたい発想。

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 04:13:34 ID:qEbeRGUQ

ヌルイのおｋ
な皆様がわいてきました

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 04:17:42 ID:qEbeRGUQ

>>430
つけ麺疑問な俺みたいな奴にとってみりゃあ、その比較もこの比較も
あまり変わらないぐらいなのよ。
それを覆す、目からウロコなつけ麺食えりゃ、なるほどなわけだけど
今のところ無い。

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 05:06:57 ID:cTdlbRr8

確かに、つけ汁がぬるくなると味は格段に落ちるのは
克服すべき課題だわな
温めた石を入れてくれる店があると聞いたけどいいアイデアだよな
ただ結構、経費や危険性に問題あり・・・・・

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 13:02:49 ID:tuPZq/4R

つけ汁も冷たいの出す店もチラホラ出て来たよね
こないだ行った店はスープ割りまで冷たいのだったよ

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 16:36:29 ID:Y/dxZ020

　　　　　　　 ∩＿＿＿∩　　　　　
　　　　　 | ノ　　　　　ヽ/⌒)　　つけ麺に鴨肉使ってる店ってない？
　　　　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|　.| 　
　　　　/　/　　( _●_)　ミ/　　　
　　　.（　　ヽ　　|∪|　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　＼　　　ヽノ　/

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 17:39:22 ID:4XmxFey+

>>437
あるよ

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 19:40:57 ID:mo2XGS0E

>>438

　　　　　　　 ∩＿＿＿∩　　　　　
　　　　　 | ノ　　　　　ヽ/⌒)　　どこのお店？教えて
　　　　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|　.| 　
　　　　/　/　　( _●_)　ミ/　　　
　　　.（　　ヽ　　|∪|　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　＼　　　ヽノ　/

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 19:56:41 ID:LjQNNW5j

ID: qEbeRGUQ ・・・
自分の発言は一覧で見られてしまうって、ちゃんと考えなよ・・・

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 20:19:14 ID:aPFlI5lf

ID: qEbeRGUQ

じゃあさ
フレンチで『ふぅーっふーっ』て言いながら食う料理いくつか言ってみな

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 22:03:03 ID:zRiU2YR8

ぬるいから嫌いというのは分かるが、ぬるいからマズイって・・・バカ？

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 23:31:22 ID:H4V1wZ8y

台湾の火鍋はその辺優秀なんだね。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 00:12:51 ID:pfuWrJr6

神奈川新町のなんとかって店のつけ麺美味かったよ
まあ、美味いのは肉だけかもしれんが

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 01:53:38 ID:lSTnUYEK

>>440
なんか矛盾してた？
>>441
ポタージュ系。あとオニオングラタンスープも一応フレンチだよね、アメリカ家庭料理っぽいけど。
そうとう熱いぞオニオングラタンスープは。
あと魚のムニエル系も普通に熱いよね。

ってかごうでもいいんじゃね？なんで俺フレンチの事書いてんの？
>>441は「フランス様のお料理ですらぬるいのに、ヌルい麺があって当然だろ？アホども」
って言いたいの？

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 04:39:07 ID:+0MKZNbs

>435
生粋かな？そこは石入れてるのにすぐぬるくなってむしろびっくりしたよｗ

>445
俺先に言っちゃう！ｗ
>441はフレンチでふーふー吹くのはマナー違反だからありえねーぞ？っていうトラップだったんじゃない？みごとにはまってるみたいだけど。
まあ俺はどっちでもいいや。というかもっとシンプルにいけない？

つけめん好きじゃない

って。そうしたら「俺は好きじゃ。じゃあの」ってみんなスルーしてくれるよ。

447 ：441：2007/09/01(土) 14:05:29 ID:WcLWfwYF

>>445
田舎もんの貧乏人がフレンチなど食ったこともないのに
生意気なこと書くからこんな恥を曝す結果になるんだ

マナーも知らない馬鹿ガキが

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 14:24:12 ID:vSwaHIFK

それぞれの食い物には、それぞれの適正な温度があるんだよ。
麺類は熱いか冷たい以外は認めねーなんてやつは、ただのＤＱＮ

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 16:59:16 ID:Gbgk1tDM

>>448
ラーメンにとって適正な温度が「熱いか冷たいか」なんだろ。

お前が言ってる「適正な温度」ってラーメンでは何度よ？つけめんでは何度よ？
言ってる事が矛盾してるぞ。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 17:48:28 ID:lSTnUYEK

>>441 >>447
俺は熱いかどうかしか書いていないが
「ふーふーする」なんて言ってるのはお前の釣り文の中だけだよ
てゆうか欧米人はそもそもマナー以前に、ふーふーする習慣そのものがありませんが？

フレンチかイタリアンでズルズルすする料理をいくつか言ってみ

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 18:33:36 ID:H6tT0irr

>>450
おまえの顔なんでそんなに真っ赤なんだぁｗｗｗ　えっ？おいｗ

ズルズルとかなに言ってんだよアホ丸出し！

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 18:44:34 ID:+0MKZNbs

＞俺は熱いかどうかしか書いていないが

質問の文に無関係な回答をしたってことか。結局つけめん嫌いってんならそれだけにしとけ。

There is no accounting for taste ってわかる？坊や。

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 22:02:25 ID:UQBicf3g

>>452
「嫌よ嫌よも好きのうち」だったっけか？

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 22:09:58 ID:xnsnNmp4

悪質なアホが何人かおるなあ。
もう夏休も終わりだし。
アホな人達はつけメンについて何も書いとらをしな
知らんのだろうな。
何をひけらかしたいのかワカラン奴もおるし

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 22:32:43 ID:yYtoFSL7

>>454
ｵﾏｴさんも何も書いとらをしな

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 22:35:53 ID:xnsnNmp4

日本語でおk

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 22:42:00 ID:yYtoFSL7

↑自分にいっちゃったｗ

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 22:57:13 ID:yYtoFSL7

なんか偉そうにもっともらしいこと書いてるヤツにかぎって
どいつもこいつもバカなんだろね

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 23:11:46 ID:vSwaHIFK

>>449
矛盾の意味も理解してないカスがレスすんな。

ラーメンの適正温度って言ってる時点で自分の低脳を恥じろ。
ラーメンは一種類か？ヴォケが。

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 23:52:56 ID:efpRnSfJ

>>454
つけMenにかなり詳しいんだろ？
だったらなんか言えよｗ　ほらっ！
待たすんじゃねーよバカｗ

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 23:56:02 ID:lSTnUYEK

>>451
そういう意味合いのレスが返ってくると思ってたけど、思ったよりひどかったわ。
「顔が真っ赤」とか想定外の煽りなんで結構、ハラたつねｗ
いざレスが帰ってくると、結構ムカつくもんだｗ

>>452
あなたそんな人でした？面白そうな釣りだから乗っかってみたの？

462 ：441＝451：2007/09/02(日) 00:42:46 ID:pXoz5uAw

>>461
自分のレス良く読み返してみな
おまえが煽ったんだぞ

＞あなたそんな人でした？面白そうな釣りだから乗っかってみたの？
ってなに甘えてんだよ？
>>452は
まともなことしか言ってねえだろ

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 00:46:19 ID:enk8VaZS

六厘舎のつけ麺はどうですか？
食べたことある人感想を待ってます

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 02:31:20 ID:r9/dG8P6

六厘は6回くらい食べたかな？
普通に美味い、ボリュームも満点、うどん並の麺ｗ、トッピングもなかなか
流石に、どこのランキングでも上位に来るくらいなので
どんな人が食べても80点以上はつけたくなるくらい美味い

ただ、冗談みたいに並び過ぎで一時間待ち以上はデフォ・・・
これなら近くの他の有名店に行った方がいいなー、まぁ一回くらいは食べてみる価値はある

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 03:24:22 ID:7WFpeaI3

>>459

　　　くやしいのぅｗｗｗｗｗｗくやしいのぅｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 03:31:22 ID:SC29E+Eq

大勝軒の横浜店いったんだが、旨くなかった…
本店なくなったから今ではどこが一番旨いの？

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 03:54:47 ID:qUUVJav+

俺の見方

ラーメン
１：スープ熱々。味は普通
２：麺はスープ内に。まあ熱々
メリット：熱々　デメリット：延びるじゃねーかｗ

つけ麺
１：スープ温度まちまち。味は濃縮されてる
２：麺は別枠。あつもりもある
メリット：麺の締りがいい　デメリット：スープがぬるいじゃねーかよｗｗｗ

基本は熱いけど延びる麺がいいのか、ぬるいけど延びにくい麺がいいのかってことじゃね？
後は味の濃さ。とりあえずつけ汁の濃度のラーメンって食べたいのか？っていう。

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 06:03:27 ID:5gQT/n4m

日本語がちょっと不自由の俺なわけだが、お前等の言う素敵なラーメンとはなんだ？
素敵な店舗とは？
素敵なラーメンとは？
俺の求めるラーメンコンセプトは
「一人飯が楽しめるラーメン店の追及」である。
お前等のを聞かせろ。
たかだかラーメンに、ここまで書き込む理由を教えてくれ。

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 07:54:20 ID:DOrUh/GW

>>468
つ[ スレタイ ]

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 11:58:35 ID:5V/U2a/h

>>466
悪いが池袋に優るor匹敵する店はないと思われる。
個人的には池袋も麺が柔らかかった様に思うんだよね。
水でしめて欲しかったよ、忙しいから仕方ないけれど。

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 12:26:00 ID:pELyVnzm

東池本店？
あんな時代遅れのもりそば食って喜んでたのは懐古厨常連以外いねーだろ

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 12:28:57 ID:UM88psOl

ジャニのTVに出てた佐野が本店のつけ麺食って、
「これは神様が作ったものだから、ウマいとかマズいとかじゃないんだよ！」と力説したのが懐かしいw

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 12:39:34 ID:5V/U2a/h

>>471
あれはあれでコストパフォーマンスを考えればっていう事でしょ？

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 14:35:29 ID:SnRp7M6t

>>316と
夏対策
店の売上と暑そうな客のため
冷やし中華は面倒
麺を冷やすぐらいなら
やりやすいと考案
ラーメンの神様･山岸さんの話し

以外納得する答え？がないんだよね
なぜつけ麺に固執するのか？が俺も不思議
無理やりつけ麺を擁護？（通？と呼ばれてる人やメディアが煽りを入れている）
してるとしか思えない。でよくあるのが蕎麦と比べる人、そばがそうだからと
安易な考えで答えになってない。

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 16:27:39 ID:cWMtFHRw

つけ麺くえばわかるじゃん。
わからないなら
そういう感性がないんだよ

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 17:44:24 ID:SnRp7M6t

>475
476ですが
たべましたけど？
なんだ結局感性とかの問題に摩り替えるわけだ

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 17:45:08 ID:SnRp7M6t

>476
あ474です

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 18:40:41 ID:uSaCMfIR

>>476
食い物の好き嫌いなんてほとんど感性だぞ。
変な理屈こねたところで、結局食べた人にとってウマイかマズイかだろ。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 18:55:57 ID:o2AhpPt3

>>476
俺は旨いと思うがな。それで十分だろつけ麺擁護の理由なんて。
別にラーメンより旨いんだって騒いでるワケでもないのになんでそんな必死なんだ？
お前がうまいつけ麺出る店に行った事がないだけだろう？

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 18:59:16 ID:UM88psOl

付箋に使われている接着剤は、強力な接着剤を開発中、
偶然作り出した非常に弱い接着剤を使っているという。
発明の結果が、発明した人間の思惑と一致するとは限らない。
だから山岸の言ってることを、わざわざそのまま鵜呑みにする必要はない。
麺の美味さを引き出すスタイルがつけ麺だと思ったならそうすればいいし、
別の目的があるならそうすればいいだけっしょ。

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 19:02:29 ID:G88TXnDG

>>478,479
まったく同意だけど、
たぶん>>476は美味いつけ麺を出す店に行ったことがないんじゃなく、
つけ麺自体を美味いと思えないんだろうね。
で、それ自体は別に構わないんだけど、どうして他人の好みにそこまで
難癖つけるのかは俺も疑問。
ちなみに俺も嫌いな食い物はあるけどそれを美味そうに食う人がいても
もちろん批判しない。

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 21:45:06 ID:UNw/Fx2V

結論として感性とか、食えば解るとか、それやると話が終わるし、そこをあえて言わずにごちゃごちゃとやるのが2ちゃんだもの。
上の方のレスでアホだの氏ねだの言ってるのも、まぁ暇潰しだからさ

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 23:03:09 ID:uSaCMfIR

>>482

食い物の好みをごちゃごちゃと言葉で説明しても、結論なんて出ないだろ。
まあ結論出す必要なんてないんだが、つけ麺否定の理由がレベル低すぎ・・

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 23:15:25 ID:SnRp7M6t

476です
いやいや
そうなら（478,479、481、）
好みの問題？だから答えになってないっての！
スレタイは「つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？」
だろ？で答えが「好みだから」じゃ見当違いだろ？
だから（>>474の）疑問を問いかけたんだが・・・・？

485 ：ラーメン王＠けい太 ◆F1wGLaB5gM ：2007/09/02(日) 23:18:26 ID:iRoPLjNc

藻前ら、素人のくせに生意気だな(´・c_,・`)

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 23:22:11 ID:l6XTZOBT

>>484
じゃ聞くが
なんでそれ以外の答えが無ければいけない

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 23:44:30 ID:yy7Fli8i

水で締めたモチモチツルツルシコシコ麺を堪能するにあたっては
ラーメンよりも優れている。スープの濃厚さも病み付きになる。スープ割で
また別の味を楽しめるのも良い。つるつる入っていくので量が多く食べられる
ただ、冷水で締めた麺はのびにくいが、スープが冷めやすいので早く食べた方が良い
つけ汁の塩分が濃いように感じられるなら、蕎麦のように麺にあまりつけ汁をつけない

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 23:57:24 ID:G88TXnDG

>>484
スレタイにこだわるの？
だったら「最初から入れたら“つけ”じゃなくなるから」で終わるでしょ。

肯定派はハナから美味いと思ってるからそういうスタンスなんだよ。
ラーメンも美味いと思ってるし、つけも美味いと思ってる。
その理由を問うこと自体、無意味だと思わないの？

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 00:30:29 ID:WCyxr/60

スレタイの答えなんて上で出てるだろ
冷水で締めた麺の食感をキープするためにスープにつけっぱなしには出来ない。

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 00:37:27 ID:qcdvW+g8

つけ麺食うなら蕎麦でよくないか？ってことだな

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 00:40:26 ID:q1nvVycw

>>484
答えは>>487が表現を間違ってくれている。ってかつけ麺肯定派は>>484みたいになるのだが
否定派にとっては
「それほどモチモチツルツルシコシコ麺なんか堪能したいと思わない。自家製麺している店も少ない」
「スープは濃厚ではなくて、塩分を濃くしただけの店が多い。別鍋で高濃度になるまでつけ麺汁を作って無い
化調や顆粒のガラスープなどで味を濃くしているカラクリ」
「麺に汁をあまりつけないとか意味わかんない。だったらそのモチツルシコ麺に醤油でもぶっかけて食えや」
せっかく良いスープを頑張って作ってるのに、塩辛さがその旨みを奪っちゃう。
だから、つけ麺きらい

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 00:42:51 ID:0vAuhpHa

>>490
わざとかもしれんがオマエのようなヤツがスレを混乱させる。
つけ麺は蕎麦とも、もちろんラーメンとも別の食い物で、
それを肯定するも否定するも要は好みの問題だが、
否定派は肯定派の嗜好にまで難癖をつけるからタチが悪いっていう
そういう話なんだが･･･言ってることは分かるか？

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 01:08:02 ID:q1nvVycw

つけ麺って「麺」にこだわる為にスープが犠牲になって塩辛くなった？
ちがうだろ？
そもそも、麺なんてどうでも良いんだよ。
>>474にあるように、麺とスープを別けたかっただけなんだよ。
そしたら麺は太い方が旨い事に気付いたし、スープは塩辛くないと物足りない
事に気付いただけだって
それを後から「麺にこだわる為」とか捏造だよ。

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 01:56:22 ID:q883SEt3

タトゥーやピアスだって最初は魔除けのものだった
時が経つにつれて用途や設計思想自体が変わってくるものもあるし
つけ麺だって進歩したんだよ。まだまだ進歩して欲しいけど

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 01:59:48 ID:RlpCe/xS

>485
同意

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 03:45:53 ID:IwfBxCu8

ID:q1nvVycwが「俺は旨いつけめんを食ったことが無い！！！１１１！１」と告白しているようです。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 03:48:28 ID:IwfBxCu8

そういや>484もキチガってるかな。

＞スレタイは「つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？」
＞だろ？で答えが「好みだから」じゃ見当違いだろ？

じゃ「ラーメンってなんで最初からつゆに麺を入れてるの？」にどう答えるの？

まあどう答えてもいいんだけどね。その反対が「つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？」の答えになっちゃうんで。

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 03:58:30 ID:q1nvVycw

>>496
ほんとそうだよ。否定しません。
付け加えるなら、同じ店で「ラーメン」と「つけ麺」を食べた場合
「ラーメン」の方が圧倒的に食べ物としてまとまってる。
しっかりしてる。無理無駄が無い。おいしい。
そんな店でしか食べた事が無い。認めます。

それとスレタイの意味の揚げ足取りはやめない？
食べ物の嗜好の話なんだし千差万別なのは解った上でみなカキコんでると思うし

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 04:57:08 ID:3stVunZx

>497
あんた大丈夫？
スレ立てる意味なくなるじゃねーか

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 05:00:28 ID:q1nvVycw

この前行った店の話なんだけど、いつもラーメン頼む店でつけ麺頼んでみた。
メニューには「当店のつけ麺は日本一との評判頂いています」とか書いてある。
で、つけ麺が出てきた。
店によってつけ汁の方に「チャーシューやメンマ、ネギ等の具」が入ってるけれど、
その店は、麺の方にネギとチャーシューとメンマと煮玉子がのってたの。
スープは普通のラーメンを塩辛くしただけの味。麺は太くて縮れてる。
不味くはない。だけどラーメンの方がおいしい。
ところで、この「具」どうしたらいいんだろう？って思った。
刻みネギは残っちゃうし、玉子は汁に付けて食うの？箸休め的に食うの？
いつも（ラーメンの時）は汁に入ってるじゃん。ネギは？
それなのに、ラーメンに入ってない白ゴマが大量に入ってるし。
で、スープ割りも無かった。
つけ麺肯定派の人はこの自由度が良いって言うんだろうけど
ラーメンにはこだわりや店の考え方などを一杯の鉢の中に詰め込むんだろうけど
つけ麺になると「ご自由にどうぞ」ってなるんだな。まあ商売だから仕方ないな
、、なんて思いながらメンマを汁に付けずにポリポリ食ってた。

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 05:01:47 ID:3stVunZx

ここまできても、つけ麺の存在価値をまともに書くやつでてこないね
揚げ足取りばっかじゃね？ラーメン通と呼ばれるやつに踊らされてる
輩だなつけ麺擁護するやつはｗ

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 05:27:47 ID:WCyxr/60

>>501
喰って旨かった、を存在価値と認めようとしないアンチが粘着してるからだろｗ
俺の良く行く店だとラーメンとつけ麺でスープがかなり違うし、つけ麺にしか使わない具が乗っている
ちゃんと一メニューとし試行錯誤の上に成り立った料理になってると思ったし、その店の通常のラーメンより個性が強くてイチオシできるものだったよ
つけ麺は決してブームに乗っただけの劣化ラーメンでは無い。まぁテキトーなやっつけつけ麺の方が遥かに多いと思うけど。

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 05:42:51 ID:rv6Pw76/

(　^ω^)神スレの予感！！
昔からつけめん食う奴はアホだと思っていた
えるびすとか食う奴はキチガイ

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 05:50:06 ID:zBxy+wDQ

>>501
坊やにとって「存在価値」って、どういう屁理屈を意味しているのかな？
揚げ足取りをしているのはむしろつけ麺否定厨で、
坊やはそれに踊らされてるだけじゃないのかな？

スレ折り返しになるこれまでのレスのなかで、
「擁護はせずとも叩くほどのものでもない」旨のレスは散見できたし、
きちんと論が通ってるレスもちゃんとあったけど、
坊やは都合の悪いレスは見えない病気でもあるみたいだね。

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 06:37:35 ID:j2R7z7Iw

最初からスープに浸していないので、各お店の麺自体の味を楽しめるというのが、つけ麺の醍醐味のひとつだと思います。
ただ、おいしくないお店も多いですよね………。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 10:54:57 ID:oGU8mrNK

>>504
坊やとか煽りはいらねー。
都合の悪いレス？どんなんだよ
ちなみに>>505くらいだよ
まともなの。

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 12:02:29 ID:WCyxr/60

>>506
別にお前に添削してもらうスレじゃないし煽りはいらねー。

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 12:15:19 ID:oGU8mrNK

なんだやっぱり理由はないんだな
ならつけ麺は流行りもの、ウマさおいしさは関係ない。
ただ通ぶるだけにうまれた産物、じつはラーメン屋も認めてる
そんなとこかな？ｗ

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 12:39:52 ID:xmYlkPXD

>>508
何を根拠にどう展開すれはそんな結論になるのか理解不能。

事実をもとに論理だった説明がなされた結論でなければ誰も納得しないよ。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 12:49:47 ID:oGU8mrNK

>>509
聞いてるのはこっちなんだよ
事実を元に？つけ麺派？は説明できてないだろ？
最近で納得したの>>505だけだよ
麺の味を楽しめるってトコ。他はあげあし取りばかりだろ
君の言う事実をもとに論理だった説明ってあるの？
流れ読めよ

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 12:52:35 ID:piyfsGWP

>>4 >>6で実質スレ終了してんだよボケ

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 12:55:24 ID:oGU8mrNK

ついでにいうと俺自身もつけ面の良さを違った目線から
見て食べてみたいのだが食べてるうちにぬるくなったりしたり、
つけ面によさを見出せないでいるんだよ
ああ、そうなんだって言うのがほしい

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 12:56:20 ID:oGU8mrNK

>>511
じゃあ、揚げ足オンパレードなのかココは？

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 13:15:22 ID:PhPuuXkd

揚げ足のオンパレードだぜ？
しかも幼稚な
つけメン旨い不味いじゃなくて
やってるのは言葉の揚げ足取りだ
否定派が経験則や山岸の話を引用し、
好き嫌いの話に客観性を持たせようとしてるが
肯定派はボケだのキチ害だのヒステリックな奴が多いな

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 13:19:39 ID:oGU8mrNK

>>514
そうだったのか
マジレスした俺の方がバカだったんだね
じゃまして悪かった。
他に行きます

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 19:13:44 ID:WCyxr/60

冷たい麺で弾力はあるけどスープは熱いところがほとんどなワケで、oGU8mrNKはまず『つけ麺はぬるい温度で食べる料理だ』と割り切る所から始めてくれ
温度が気に入らないとなると、スープが冷たい店を探していくしかないな。アツ盛りはあちこちでやってるけど（手間かからんしそりゃそうだが）
それだと冷水に晒す工程が省かれるから微妙な所。

>>1が何思ってこんな糞スレ立てたのかは知らんが>>6で回答出てるし、結果アンチつけ麺派がつけ麺好きをからかってつけ麺派が荒れるループ。
つけ麺の良さを知りたいなら、こんなトコでつけ麺好き煽る前に好みの店を探せ。

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 20:23:07 ID:ZRey/JKl

>>515
もっと早く気付けよ馬鹿

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 20:30:21 ID:3stVunZx

>516
わりきらないとダメな物なんだ。そんなものをなぜ食うのか？
そこらへんがつけ麺否定してる人の疑問なんだろうな

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 20:42:25 ID:WCyxr/60

>>518
ぬるかろうがウマイからだが？
冷たい麺と熱いスープ。ぬるくなるのが当然な料理を『ぬるくなるからダメ』としか否定してくれないアンチの思考もまた疑問だぜ

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 21:36:12 ID:w72bA+xI

渋谷のやすべえ、つけ麺（680円）を注文すると
チャーシューやらメンマやら量が減った様な気がするのだが
従業員によって適当なのかな？

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 21:44:51 ID:q883SEt3

カツ丼だってせっかくサクサクに揚げた豚カツを、わざわざ汁に浸すんだから
そういう食い物は別につけ麺だけじゃないし、色々理屈つけてみたところで
結局は喰って美味いか不味いか、自分が好きか嫌いかが重要
いくらフライ麺や粉末スープは邪道・論外と叩いてみたところで
やっぱりインスタントラーメンはそこそこ美味い、みたいな

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 21:50:27 ID:jhKcGg41

らーめんごときにこだわったりアンチする奴の自炊料理ってどんなんだろうなｗ

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 21:55:46 ID:cbm/pnHP

つけ麺派ってのは、オイラみたいにラーメンは食い飽きたって、人が
多いのではないかと思ってます。それと、少しだけ猫舌？。
あと、麺（中華麺→かんすい入り）を、味わうこと。蕎麦や饂飩に
入った場合、どうしてもラーメンでは対抗できないっつか、麺が好きだから。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 21:59:32 ID:PhPuuXkd

いや、カツ丼の様に一杯の器に納めてしまう料理は意味が解るよ。ファーストフード化するためだからね。
トンカツ定食だと洗う皿の量も倍以上。カツ丼だと、かきこむ様に食える。
一時間しか無い昼休みに食うには丼スタイルがサラリーマンや学生には良いし、店側にとってもオペレーション上のメリットはある。その為にサクサク感は犠牲になった。
だけど、つけ麺は逆でしょ？
そもそも､ラーメンの元祖がつけ麺だと言うならわかるが。

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 22:04:36 ID:jhKcGg41

>>524 池袋大勝軒的には、冷たいからかっ込めるまかない食　だから
その理論に当てはまるんじゃない？

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 22:14:38 ID:w72bA+xI

>>523
つけ麺好きな人はスープよりも麺が好きな人が多いと思う。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 22:18:18 ID:/0Kblj3v

>>524
オペレーション上のメリットなんてない

とんかつ屋とか食堂みたいなとこで働いた経験の上で言ってるのか？

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 22:19:40 ID:PhPuuXkd

>>525
そうそう、上の方のレスにもあるけど池袋大勝軒はわかるの。
でも、大半のラーメン屋で出してるつけ麺は、どうだかなあって気がするんよ。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 22:31:22 ID:PhPuuXkd

>>527
昔(カツ丼が開発された時代)は、ディッシュウォッシャなんて無かっただろ。きっと
洗う皿の量が減れば、助かるよ繁忙時なんか。
出前などでも、丼は治まりが良いし、蓋が出来るし10人前位運べるだろ。
カツ定食だと、運べる数も限られる。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 22:39:28 ID:/0Kblj3v

>>529
つまり働いたことないってことだな？

ならあんたにはわからん

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 22:52:15 ID:ZRey/JKl

働いたら負けかなと思ってる

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 23:00:35 ID:/0Kblj3v

>>531
実際働いてから思ったよ
あんた賢いな

メシ代かかんなくていいかも
これしか考えてなかったｗ

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 23:11:51 ID:q883SEt3

>>528
つけ麺の誕生はともかく、現在のつけ麺の存在意義や
メリット・デメリットはスレの最初からもう散々出てるじゃない
ただ、貴方がそれを受け入れないとか嫌いってだけの話でしょ？
ラーメン程ではないかも知れないけど、それなりの数のファン層を獲得して
ラーメンの派生という形ではあるけど、一応いちジャンルにまでなった
貴方はそれが気に入らない、だからケチつけたいって話かね？
出来ることなら、ただわからないとかダメ出しするだけよりは
こうした方がいいんじゃね？とか、こうだったら食うよみたいな話になればまだいいけど…
とか思ったけど、やっぱたかがラーメンだしどうでもいいかｗ
俺はつけ麺が気に入らねぇ！とか、不味い！ってスレも必要かもね

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 23:34:06 ID:PhPuuXkd

>>533
ケチをつけたつもりは無いが、
俺の気持ちとしては、せっかく考え抜いて、試行錯誤を繰り返し、朝から仕込みして、濃度にブレが無い様に麺の湯きりまでこだわったと言っている多くのラーメン屋に対して、｢つけ麺をメニューに入れたいからって、スープを都合良く塩辛くしないで下さい｣
そういう思いがある。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 23:44:19 ID:pU9AOGjd

>>534
横レスですまんが、言ってる意味がよく分からん。
こだわりのラーメン屋がつけ麺をメニューに入れると、ラーメンのスープ
まで塩辛くなって嫌だと言ってるのかな？？

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 23:52:19 ID:PhPuuXkd

>>535
つけ麺屋でつけ麺のために造ったスープならいいんだよ。
ラーメン屋のスープがつけ麺の為に改悪されると、｢本当にスープにこだわりあったの？｣と感じる。

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 23:54:53 ID:q883SEt3

>>534
いや、そこまでやってる店主が、なぜつけ麺だけが考え無しになるのかがわかんねッス
つか、そんなに塩っぱいかね。がんことかラーメンで、塩っぱ過ぎて食えねえ！
ってのはあったけど、自分はつけ麺じゃそういうのはないなぁ
つける量を調整できるし、むしろスープ割なしでつけ汁飲んだこともあるくらいだｗ
ダメな店ならともかく、つけ麺を食べるのに適した塩分濃度を考えて出してるのが普通だと思うんだが
好みはあるだろうけど。自分はつけ麺は、塩分濃度じゃなくて動物系や魚介系のスープの濃さが嬉しい

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 23:57:21 ID:MmH2zbRH

つけ麺は麺の刺身なのだよ。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 00:03:25 ID:vFOur9ZA

>>518
わりきるって、諦めるって意味じゃないだろ。
なんで冷たい麺を熱い汁につけて食べるのかじゃなくて、そういう
食べ物なんだと理解するってところから始めろという事だろ。

そしてそういう食べ物を支持している人が少なからずいるんだよ。
理由は人それぞれだが、概ね>>6と同じって人が多いんだろうね。
個人的な意見だが、ラーメンは麺とスープの一体感を、つけ麺は
麺の風味とつるつるシコシコとした食感を楽しむ別の食べ物だと
思っている。

食い物だから人によって好き嫌いがあるのは当然だが、他人の
好きなものをムキになって否定するのは了見が狭いね。

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 00:05:00 ID:wirG0o1E

>>538
そんな麺を出す店ばかりだと嬉しいんだけどな

541 ：けい太 ◆F1wGLaB5gM ：2007/09/04(火) 00:12:14 ID:6+FRQLXW

つけ麺はいろんな意味で奥が深い
だから素人がつけ麺の魅力を理解するのは無理だわな(´・c_,・`)
クルマで言えばAT車しか運転できないヤシと同じ
つけ麺の良さが分かる漏れたちはつけ麺だけでなくてラーメンもたべるから、
ｳﾏｰなつけ麺もｳﾏｰなラーメンも判断できる
クルマで言えば普段は日常の足として快適にAT車に乗って、
土日はセカンドカーのポルシェMTでドライビングテクニックを楽しむカーマニアみたいな感じ

ラーメンしかたべない派＝AT限定免許厨
ようするにレベルが低くて話にならないということ
視野が狭すぎですから
つけ麺の魅力わからないヤシに何を言っても無駄ですお(＾ω＾)

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 00:15:18 ID:6FLze2/M

は！
たかがラーメンを食うのに素人だの玄人だの言いたがるなんざ笑止千万！！！
勘違いも甚だしいぜ！！！！！

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 00:30:46 ID:YUZh0HmA

まぁどっちもウマイからいいじゃないか（旨い店が出すなら）

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 00:36:04 ID:WuCfM4rG

>533（反論じゃないよ）
スープがぬるくなることに違和感がないようなレスがみられるがならはじめから
その温度で食べれる事をなぜしないのか？熱いスープの意味がまるでないというか
生かされてないだろ？で結局好き嫌いの話に戻るのか？>>6の件もわかるが
解決はされてないと思う。つけ麺は今のところ明確な定義がない発展途上の
産物だ。池袋大勝軒はＯＫだが他はダメなんだよね。

俺的にはつけ麺じゃなく油麺や冷やし中華のようにスープを少なくか
麺に絡みつく濃厚なタレ？にして
それを絡めて食せるようにしたほうが納得すると思う
そうすれは麺も必然的に冷たい麺とつめたいタレになっておいしくなるかも

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 00:40:48 ID:YUZh0HmA

>池袋大勝軒はＯＫだが他はダメなんだよね。
これ余計。大勝軒食べたからって全てのつけ麺を知った風な口利ける訳じゃなし

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 00:50:43 ID:vFOur9ZA

>>544
自分の趣味を一般論のようにこんこんと語られても・・・

俺は池袋大勝軒よりも、家の近くのラーメン屋のつけ麺が好きだ。
食べ始めから食べ終わりまで、つけ汁の温度に何の問題もない。
もちろんつけ麺には、これからいろんな工夫がなされて、もっと
美味しくなる可能性もあるだろうが、そんなのはラーメンを含め他の
料理も同じだ。
そのうち君の気に入るつけ麺を作る人も出てくるかもしれないから、
それまで待てば？

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 00:52:35 ID:fWDNWG/F

>>544
何度も書いてあることを何度も繰り返すことになると思うが
麺を冷水で〆た麺の腰や食感は、ラーメンにはない魅力
ただ代償として、麺が冷たいからつけ汁も冷めやすい
んで、それでもつけ麺のメリットの方が大きいと思う人と
熱いスープが冷めやすくなってしまうという、デメリットの方が大きいと思う人がいるだけ
俺はつけ麺が好きだ！意見と、俺はつけ麺が嫌いだ！って意見を並べたところで
話は平行線だし、そもそも個人の味の好き嫌いなんて論破できるものでもなければ
する必要もないし、きっとこれからもまた同じ話の繰り返しなんだろう

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 01:23:57 ID:Sp/G12qR

つけ麺のデメリットがスープが冷める
そもそも此処が間違え
熱いスープと麺カタは刷り込まれた
超マンガ的産物
これをクリアしない事にはひたすら平行線

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 01:28:25 ID:dSjM8PUU

スープ足せば解決です

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 01:36:54 ID:vFOur9ZA

>>547
結局>>482-483に行きつくんだろうね。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 02:01:46 ID:N3lZhIhB

俺は概ね>>544と同意見だ。
しかし問題は、「スープがぬるくなるかどうか」では無くて
そもそも、「ラーメンのスープ、麺を別けなければいけないのか」だと思う。
池袋大勝軒の場合は、その時代の客のニーズがあったからだと思う。
現在の多くのラーメン屋は「大勝軒で話題になったし、客が食べて見たいと思ってそうだし夏の売上減にちょっとは寄与するかも」
って程度の店が多いのだと思う。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 02:07:56 ID:ie7FNGRa

>>541は単なる煽りなんだろうけど、ある意味事実
かもしれないね。
つけ麺嫌いな人は、美味しいつけ麺の店に行ったこと
がない不幸な人か、麺の風味を味わう鋭敏な感覚を
持ち合わせてない可能性もあるし。

特に味覚･嗅覚が鈍い人は、ムキになって否定するだ
ろうね。自分の能力不足を認めたくないだろうから。
もちろんつけ麺否定派が全員そうだとは言わないけど。

553 ：551：2007/09/04(火) 02:09:33 ID:N3lZhIhB

で、これまでのレスを読んでて思ったんだが
地域差が凄いんじゃないだろうか？
あくまでオレの予想でしか無いのだが「東京には良いつけ麺がある。客も入っていて”つけ麺”が確立している」
「東京以外では、中途半端な店が多い。ラーメンの出来損ないのようなつけ麺を、なんだか解らずに食わされてる」
肯定派は東京近郊のつけ麺を食っていて、否定派はその他地域のつけ麺を食っている。

これ何の根拠も無いんだけどね、、

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 02:38:57 ID:vFOur9ZA

>>551=>>553

>そもそも、「ラーメンのスープ、麺を別けなければいけないのか」だと思う。

そもそもつけ麺はラーメンのスープ・麺を分けた食い物ではない。
つけ汁は言うに及ばず、まともな店はラーメンで使ってる麺と、つけ麺で
使ってる麺は種類が違う。ラーメンから派生したことは否定しないが、
すでに別の食い物。
池袋大勝軒の議論（俺は正直そんなにウマイと思わなかった）はおいと
いて、マズイつけ麺しか食ったことないやつにいくら否定されても、
話がかみ合わず、結局平行線なんだね。

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 02:50:40 ID:N3lZhIhB

>>554
お互い知らない者同士、何処でどのつけ麺を食ったかは解らない。
同じつけ麺を同時に食ったとしてもどう感じるか解らない。
もしかしたら>>554は旨いと言って、俺はマズイと言うかもしれない。
逆かもしれない。
人の味の感覚など、遺伝や親の作った料理や環境。そんなんで左右される物
ただ、「食す」という行為は毎日毎日、誰もが経験をつむ行為なので、誰もが「自分の味覚を疑わない」
だから、どうやったって平行線なんだよ
つけ麺に限らず。
平行線なのが解っててレスがついていく訳だ。楽しいんだな、食うのも話すのも。

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 07:32:02 ID:vFOur9ZA

>>555
だから結局>>475-482あたりの話がループするだけなんだよ。
つけ麺好きな人にとっては、嫌いなら食わなきゃいいんじゃん？
としか思えないいんだが。

557 ：けい太 ◆F1wGLaB5gM ：2007/09/04(火) 08:18:29 ID:6+FRQLXW

ラーメンが好きな子供はたくさんいるが、
つけ麺が好きな子供はほとんどいない件
ようするにつけ麺は麺料理の深さをわかる大人の食べ物、
お子ちゃまレベルのヤシにはつけ麺の奥深さは理解できないわな(´・ω・`)
お子ちゃま相手にマジ話をしても無意味かと
ちなみにラーメン界の鬼、佐野実もつけ麺という料理を認めてる件

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 08:32:09 ID:qMGBFFGZ

佐野が認めてるとかどうでもいい

つけ麺好きな子供たくさんいるぞ
おめーがお小ちゃまだな

559 ：けい太 ◆F1wGLaB5gM ：2007/09/04(火) 08:44:46 ID:6+FRQLXW

佐野先生はつけ麺をたべるとき、
必ず最初には何もつけないで麺だけをたべる
次はツケダレを一口だけ味わう
それから普通につけてたべる
これを気づいたのはたぶん漏れだけだな
気づいただけでなく理由もわかってきた
そして漏れはつけ麺の奥深さをさらに理解したのだ(｀・ω・´)
ラーメンとつけ麺は別物であり、そしてそれぞれ奥深い
漏れは高いレベルでこの道を歩むのだ

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 08:45:24 ID:9NNRAUou

鍋の最後にラーメン入れるだろ
あれもつけ麺の一種。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 09:01:44 ID:lXRDB9b3

ちょっと待って、いま>>528がいいかげんなこと言った。
大半のラーメン屋で出してるつけ麺って、具体的にどれよ？
大勝軒は除外とか大上段に構えてるんだから、
写真つきブログで、ダメつけ麺レポとかちゃんとやってるんだろな？

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 09:08:41 ID:KbcqEM8p

近所の二毛作ラーメン屋（平日：鯛ダシ和風と週末：味噌でまるっきり変わる）は
つけ麺の汁に焼いた石が入れてある
ちょっとだけ感心した

味そのものはパワフルで美味いとかそれ以前に重いので味を感じる暇がないｗ

感じとして手間だけ増えてまかないと言うよりは、つけ麺を特化させた別の料理
個人的には元だか元祖だかわ知らんけど、茹で置きで作る大勝軒方式は好きじゃない

そうか！　茹で置き＝ファーストフード　茹で立て＝スローフード　って考えもあるかな？
新宿の満来も茹で置きだよね（混んでるからってのもあるけど）

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 09:50:07 ID:X6D5Fmub

>>562　我武者羅・弥彦＠幡ヶ谷だな
http://esuya.jugem.jp/?eid=1032
ぬるいいうてるぞｗ

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 11:22:09 ID:6FLze2/M

>>559
ああだこだ言う前に、おまえは「てにをは」を勉強し直せ。
雑魚が！！！！！！

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 11:22:58 ID:6FLze2/M

それから、たかがラヲタが「鋭敏な味覚」だのなんだのとは笑わせてくれる。
調子こくんじゃねぇっ！！

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 11:40:01 ID:wirG0o1E

>>559
同じ様なレス上の方に無かったか？
佐野の味はつけ麺に不向き
>>561
お前は、つけ麺ならなんでもﾏﾝｾｰﾚﾎﾟとかやってるんだろ？
ていうか読めや色々とこのスレを。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 12:12:54 ID:WjPFB2lF

連レスうざっ

>>559なんかのジャニーズでてるテレビで言ってたやつだろ

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 12:24:02 ID:366I8bDC

>池袋大勝軒はＯＫだが他はダメなんだよね。
もうコレがダメだろ。
なぜ池袋大勝軒はＯＫなの？

569 ：けい太 ◆F1wGLaB5gM ：2007/09/04(火) 12:27:03 ID:6+FRQLXW

漏れはラーメン道を極めつつあるラーメン王の後継者候補
全力全能だから反論は無理ぽ
漏れは完璧人間ですから

結論をいえば素人につけ麺を理解するのは不可能
猫に英会話おしえるより難しい

570 ：けい太 ◆F1wGLaB5gM ：2007/09/04(火) 12:31:28 ID:6+FRQLXW

(´･_っ･`) ＜最近はつけ麺が人気だからつけ麺理解できないヤシがひっしにつけ麺否定する姿は可愛いわな

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 12:36:38 ID:fa3cDqxe

これがラヲタか・・・(笑)
正直ラヲタは隔離すべき存在だな

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 12:44:10 ID:wirG0o1E

>>568
めんどくせんだよスレを最初から読め！
>>570
あなたみたいな玄人しかつけ麺解らないのに、これからのつけ麺屋ﾀﾞｲｼﾞｮｰﾌﾞ？
しかも、理解させるのも無理なんだよね？
マーケットが広がらないね。残念だね。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 12:44:42 ID:/0KYDX0+

これだけ散々説明してるのに、それでも未だに
麺とスープを別にする理由がわからない
とか書いてるのは、もう釣りとしか思えない

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 12:52:24 ID:366I8bDC

>>572
ああ、説明できないのねｗ
アンカーすらつけられないんだ。

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 13:01:37 ID:wirG0o1E

>>574
スレ読めないんだ。
説明レスを見つける読解力もないし
それを踏まえての反論力もないんだww

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 13:05:31 ID:366I8bDC

>>575
はいはい
読解力ないから改めて教えてくださいよｗ
他の人でもいいから教えてくれるとうれしいけど、
無いから誰も教えてくれないんじゃないかなｗｗｗ

反論は説明があってからですよ。

>池袋大勝軒はＯＫだが他はダメなんだよね。
なぜ池袋大勝軒はＯＫなの？
まさか単なる山岸ﾏﾝｾｰじゃあないよね？

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 13:16:47 ID:wirG0o1E

はいはい>>170前後ですよ。
めんどくさいですよ。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 23:17:23 ID:Tj3900DQ

渋谷のやすべえ、昼間働いている若い男の態度が異様に悪い。
どうすれば辞めさせられる？

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 23:39:53 ID:bNjawLRK

>>578
本社に苦情の電話
クレーマーにならない程度でね

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 00:02:50 ID:3DYAvjMD

>>577
１７０くらいから読んだんだが、池袋大勝軒にはつけ麺という
スタイルに至る必然があったからＯＫってことか？

無意味だな。今の大多数の人間にとって、高度成長期の思い出
なんかどうでもいい。食ってうまければＯＫ、まずければＮＧ。
もちろんつけ麺を世に広めたという池袋大勝軒の功績は評価
されるべきだが、味の評価は別問題。

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 00:45:03 ID:BOearTPQ

つけ麺は麺の量が多い店が多いから食ってるな
ピザには安くていっぱい食えるから

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 00:50:07 ID:mVEoC+/C

>>580 ラーメンにしたって味の評価だけで成功しているワケじゃないのに
つけ麺だと味の評価だけで貶めるお前の「エゴ」の根源にどんなトラウマ
があるのか、自分自身で良く考えてみろよ

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 01:03:54 ID:qBmbluoR

なにやら変なレスに流れてるな。>528がいいかげんなこと言ったｗからか？

大勝軒のならいいってんならスレタイと関係なくなってくじゃねーか。
「つけ麺をいい加減に作る店が多すぎる件」スレでも作ればいいんあｊね？

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 02:03:23 ID:d31z/cwU

ｵﾏｴらがつけ麺ウマイとかうるさいから、今日もオレつけ麺食って来てやったよ。
まあ一応ラーメンサイトに出てくるそこそこ有名店な。
それでな、
上の方で佐野がどうのって書いてあったからさ、馬鹿みたいにその通り食ってみたわ。
感想は
麺だけ食っってみた→麺の味しかしねえ。歯ごたえとかワカンネ。だって麺一本しか食ってないもん
だから麺5本くらいそのまま食ってみた→歯ごたえは解った。だけど楽しめるかコレ？ちょっと飲み込むのしんどかたぞ。
スープだけ飲んだ→からっ。ちょっとケモノ臭も感じるし、塩辛いわ。
麺を汁につけて食ってみた→ようやく食えるわ。やっぱ一体にならないとキツイわ。

結論→麺も普通にしてスープ濃度も薄くていいから、最初から一体にしてくれ。

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 02:13:43 ID:d31z/cwU

つけ麺って食い物に疑問を持っている俺みたいな奴にとっちゃあ
「なんで、こんな食い方するんだろ？」って思う訳。
ま、スレタイと同じ感じだな。
つけ麺でしか出せない感動があるかというと、やっぱ疑問だわ。
旨いラーメンって、出合った時に衝撃をうける事がある。
つけ麺くって旨いなあと思って、後日その店にラーメン食いに行くとラーメンの方が旨い。
そして振り返って思う。
なんで、つけ麺なんて出してるんだこの店・・・やっぱ夏だからか・・・

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 02:15:49 ID:8o4a6U45

>584-585

>4 >6

4 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 2007/05/22(火) 08:31:29 ID:f+yn1USE
・のびない
・つけ具合を自分で調節できる
・暑い季節には食いやすい

6 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 投稿日： 2007/05/22(火) 09:06:00 ID:9pkvXOAr
1.締めた麺は食感が良くおいしい
2.つけ汁は油分があった方が旨いが、
　冷やすと油分が凝固してしまう

結果、麺冷汁熱。鴨せいろと一緒。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 02:22:13 ID:d31z/cwU

>>586
1.締めた麺は食感が良くおいしい←ここ、そんなにポイントかい？

蕎麦なんかは、ホントに違いがわかるけどな。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 02:39:29 ID:ScrcyXlb

俺の良く行く、そしてつけ麺擁護する要因たる店では、つけ麺専用に豚の生姜焼きみたいな具が乗って出てくる。
あれなんかスープに浸したまま出てきたら双方の味がもったいない事になるだろうし、皿分けて出す意味のある具だなぁと思った

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 02:46:22 ID:d31z/cwU

>>588
それ「具」というより箸やすめじゃね？そのつけ麺自体に良い影響があるの？
カレーでいう福神漬けや、牛丼における紅しょうがの方が意味あるんじゃないか？

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 02:55:36 ID:I6I4Z7D8

とりあえず店名書いてくれ。話はそれからだ
つか、佐野のマネして麺だけ食って不味いとか当たり前じゃんｗ
やっぱ釣りか？

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 02:57:41 ID:mVEoC+/C

>>587 冷やし中華とか、冷やし系のうどん（冷やしたぬきなど）も水でしめるので
汁に最初から入ってる普通のらーめん、普通のうどんの食感と ”差” は感じるはず

感じないとしたらどっかおかしい
感じていても、それを美味いと感じるかは人それぞれだと思うけど

差は歴然として存在し、その差を快く思う人がいて、その結果として
つけ麺のアイデンティティとして存在するなら、それを否定するのは狭量というものだろう

「俺は嫌いだからお前達も嫌いになれ」　それほどにお前は傲慢なのか？

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:02:03 ID:ScrcyXlb

>>589
麺と一緒に喰って旨いぞ。それじゃ納得しない？
ちなみにこの店
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13005110/

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:03:19 ID:d31z/cwU

>>590
釣りじゃねーんですけど。
オレって真面目だから、ラーメン好きだけどつけ麺も食べるように最近心がけてるｶﾜｲｰ俺だよﾎﾝﾄに。
店名とか言いたくないんですけど。
一応伏字で
「大吾○○店」
兄ちゃん一人でがんばってたしなあ

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:08:36 ID:d31z/cwU

>>591
「俺は嫌いだからお前達も嫌いになれ」　それほどにお前は傲慢なのか？
↑誰がんなこと言った？
俺は、ワカンネーワカンネー。どうなの？どうなの？
と、もがいてるだけだぜ。
つけ麺好きを否定するつもりも無いし、つけ麺を否定するつもりも無い。
と、ココまで書いてレス読んで思った。「やっぱ地域差あるんじゃね？」

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:11:53 ID:EDDF6KdC

>>593
郎商か？
だとしたら、好みそれぞれだが君はつけ麺に合わんのだと思う
まぁ、あそこは　つけ汁のせいで・・・
ってのもあるが

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:16:06 ID:d31z/cwU

>>595
スゴイ。正解。
そうなのよ、つけ汁がな・・・

アノ麺に、堺東の「ぎん」のスープでも合わされば、良い組み合わせかもなー
とか食いながら思った。

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:21:35 ID:mVEoC+/C

>>594 子供かよｗ　珈琲苦いと同じじゃねぇかｗ

結局、お前の味覚は狭量ってダケ
質問といいつつ自分の味覚音痴をアピールしているに過ぎない

質問する土俵に立ってない奴になにを言っても無駄だろ

スポーツも「ルールが判らないから楽しくないので見ない」って人がいて
そういう奴に限って延長で見たい番組の開始時間がずれると怒り出す
スポーツはそういうモノだといくら言っても「俺」を中心にしているので
スポーツのルールに理解を示さない

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:31:51 ID:d31z/cwU

>>597
あのな、下半分は失礼じゃね？俺スポーツのルールを理解しようと金払って
会場に足を運んで試合を見届けてるんだぜ

で、お前のように
ココで「マスコミに踊らされて旨いとレポーターが言った事を信じきるお前の脳の方が味覚脳音痴だぜ」
と怒りを表現する事も出来るが
＞差は歴然として存在し、その差を快く思う人がいて、その結果として
つけ麺のアイデンティティとして存在するなら、それを否定するのは狭量というものだろう

アイデンティティを否定していませんが、なぜそのように乱暴で失礼な言葉を浴びせるのですか？
と大人しく言っておく。

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:33:05 ID:EDDF6KdC

>>596
自分のベストマッチを見つけてないだけかと

あの麺食ったならラーメンに合わんのはわかると思うけどね
俺はつけ麺は「麺」好きのラーメン的極地と思って食ってる

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:36:31 ID:qBmbluoR

なんかさ「しょっぱい」とか「塩辛い」ってのがつけ全否定する人に多いけど
とりあえず池袋でしょっぱいつけ麺出す店教えてくれ行ってみるから。

俺はつけと同じ濃度のスープのラーメンあったらそっちも食うよ。というか俺がつけとラーメン両方好む店数店は
ラーメンのスープが割としゃれになってないな。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:38:00 ID:d31z/cwU

>>599
そう、ラーメンだと絡みにくいわな。
かなり主張するスープを当てないと、麺ばかり印象に残るわ。
むしろ何故、麺哲のラーメンがあっさりスープなのがわかったわ。

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:43:07 ID:mVEoC+/C

>>598 そうじゃなくて、一部の人が不理解のままでもいっこうに構わない
スポーツだって好き嫌いはあるし全てのスポーツに感心を持てなんていわない
つけ麺もそう　判らないなら判らないままで近づくなよ
どうして「理解できないまま」で放置できないんだ？

いいじゃん理解できないならソレはソレで、別にそれはお前だけの問題だし

なぜしつこく理解できないことをひけらかすのかが俺には理解できない
説明は何度もされてるし、それが自分に欲しい答えじゃないからと駄々をこねてる

子供だろ？　どう考えてもお前の発想は子供だろ？
いい加減、自分に合わない、知らなくて言い世界と気づけ

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:46:16 ID:EDDF6KdC

>>601
このスレタイの趣旨から答えると
美味い麺を主で食うとなったらこのスタイルで食うのが今のとこ俺的に一番合う
としか言いようが無い

弥七や高倉二条のようにつけもラーメンも同じ麺だけど美味いって処ある
けど、やっぱり麺を味わおうと思うとつけ麺の方が好きなのよね

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:46:51 ID:qBmbluoR

>602
好き嫌いはそれまで、だとこのスレの意味が無くなるんだろうさｗ俺も言われた。

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:49:20 ID:EDDF6KdC

>>602
知らないけど興味あるなら理解したい
ってのじゃない？
興味あるなら知りたいじゃん
てか俺は興味あるものは色々知りたい

判らないから人に聞く
全うだと思うが

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:52:04 ID:d31z/cwU

>>602
理解できない事を書き込んでるのは俺だけじゃないぜ？
発想が子供といえばそうだ。
だが、この議論事態が子供だし、スレも子供だろ？
嗜好の話を是か非かって話は、そもそも子供だろ？
だから「俺ビールの味わかるんだースゴイだろ！」みたいなお前も子供だろ？

最初っからそういう話をしてるんだ。

でまた言うけど「地域差あるんじゃね？」

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:53:25 ID:qBmbluoR

>605
味は感じるもので理解するものじゃないから、食って意味内と思ったらそこで試合終了ですよ。
終了してるのに延長戦申し込んでできあがったのがこのスレ。

ただ、味の好みの問題ゆえにひょっとして合わないつけ麺ばっか食いながらつけめんなんてマジィィィみたいに言ってる奴もいるかもしれんから
ちょっと構ってるのが俺の立場かな。

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:54:41 ID:qBmbluoR

>606
仮にしょっぱいしょっぱい言ってるのが関西中心なら地域差は確かにある。
九州や東北はチラネ。

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 03:57:05 ID:d31z/cwU

>>603
弥七は微妙だったわ。スゴイ評判だったから、余計につけ麺にマイナスイメージを持った
最初からスープ割りしたスープの方が風味が立って良いんじゃないかと思った。

で、「地域差あるんじゃね？」

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 04:24:40 ID:mVEoC+/C

だから、この議論が全くされてない状態ならそれもいいけど
もう600だぜ？　まだ足りないのかよｗ

これだけ「～～だから」って意見が出てるのにまだ判りませんって・・・
どんだけ頑迷なんだよｗ

そら、もうダメ、合わないとあきらめるしかないだろ？

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 04:32:42 ID:d31z/cwU

>>610
いいじゃんココでしか「ワカンネー」
お前だって「ワカンネー奴は味覚音痴」
リアルでは言えないだろ？

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 04:44:05 ID:qBmbluoR

>611
あぁ…ちょっと可哀想だ。

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 04:49:17 ID:d31z/cwU

>>612
関西でおいしいつけ麺教えてくれよ。おれつけ麺ワカンネーからさ

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 05:00:35 ID:qBmbluoR

>613
チラネ

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 13:15:41 ID:7j90OFNv

23区内でうまいつけ麺教えて。
千駄木のつけ麺屋に2回行ったが、両方とも終了してて食えなかったのと、
妥協して近所で食ったらまずかったので。
良い評価のつけ麺をいくつか食ってみてから、スレタイについて考えようかなと。

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 15:29:32 ID:HY4Uuv8K

ラーメンデータベース　つけめん
でググレ

反論もあるだろうが、有名店ばかりだし、だいたい美味いよ

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 15:41:34 ID:lhJBExRd

ラーメンデータベース（笑）

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 15:52:44 ID:p1fwAO73

なにがおもしろいの？

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 20:42:43 ID:WQ+yRk82

　　　　　ノ ⌒ ＼
　　　　/―,　　　　＼
　　　/ξノ　　　　　　ヽ
　　　i---- ､､__　　　　|
　　ノ￣￣'''''''---､､,,__）　　　つけ麺が大勝軒にあるなどと思うな
　⊂ ――'''''二￣　　　i　　　いまや全ラーメン屋で出す麺類の半分は
　　（ヾ）√（ヾ））コ''--､!
　　ヽ^.!　　' ⌒　 >''ヽ!　　　つけ麺だ
　　　i '-='　　i'' 　i.δl
　　　!i. -‐‐- ! 　 !　ｲ
　　　!i　"　ﾉ　ノi　.|
　　　　ゝ-　―'￣ノ___!入
　　,,,=ﾍヽ '''''　￣､､―''　＼

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 20:44:55 ID:AbjwPeVB

ラーメンデータベースって・・・あの？

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 22:40:52 ID:x+eH7+VH

よりによってRDBかよｗ

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 23:08:18 ID:lnaQgVgm

佐野ｗｗｗ
料理人としては全く実績も何もないだろｗｗｗｗ

大多数のラーメン屋やラヲタがバカだから生きて逝けるんだよあの程度でもｗｗｗ

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/05(水) 23:54:26 ID:3DYAvjMD

ＲＤＢで十分だべ。
ウマイ店も載ってるし、後は自分の足を使って何軒かあたってみろって
感じだな。そのうち気に入る店も見つかるかもね。
ただ、ＲＤＢで評価高かったのにマズイと言われても知らん。人の評価
は鵜呑みにすんなよ。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 00:00:42 ID:3DYAvjMD

>>582
「もちろんつけ麺を世に広めたという池袋大勝軒の功績は評価
されるべき」と書いたのだが、日本語読めないの？
弱い頭を振り絞って無理してレスすんなや。

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 00:15:27 ID:Efzz1+7B

>>584
料理人が素材や店の技術を見極めるためにとった行動を、
客がやってどーする。

>結論→麺も普通にしてスープ濃度も薄くていいから、最初から一体にしてくれ。
ラーメン食えばいいじゃん。気に入らないんだったら、無理することはない。

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 00:50:02 ID:/fpTw0w3

麺が冷たくて
スープが熱いんでしょ？

プラマイぬるい

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 01:33:26 ID:7X/b76g0

過半数はそうだけど、両方熱いのや両方冷たいのもあるな。

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 01:51:09 ID:MJkHk41D

やっぱ地域差あるんじゃね？
だってラーメンの時もそうだった。
東京から来た奴が「関西ではこの程度のラーメンで行列が出来るのか」
と驚いてた、そんな東京野郎は「天下一品」が一番旨いらしいが。
その当時、香月？だったっけなあ。東京で一番旨いラーメンとか言ってた。
だから、関西にちょくちょく来る関東の奴に教えて欲しい。
関西で、このつけ麺旨いって店ある？
俺的（つけ麺ワカンネ派）だが、「麺座ぎん」は旨かった。
ラーメンはもっと旨かったけど。

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 03:15:50 ID:bMYhmsCj

ずいぶん古い話を持ち出すな

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 03:36:31 ID:MJkHk41D

>>629
知り合いですか？

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 10:19:45 ID:big6i+L8

>>623
あそこは良いとか悪いではなく、評価そのものがキモいｗ

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 12:43:18 ID:YXFMQXDA

>>591
やっぱポイントは麺つけてるうちにぬるくなるとこじゃね？
ざる蕎麦やざるうどんと比較されるけどそれは麺つゆがはじめから
冷たいからで比較するのはおかしい。
そのぬるくなっていく様をアイデンティティとしてみるなら
ちょっと屁理屈、むりやりだと思う
「締めた麺は食感が良くおいしい」ってのもラーメンで味わえないって事なのか？

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 17:10:26 ID:qmm6sOV3

結論つけ麺は麺好きの食い物で
ラーメンは一体感に重きを置く奴の食い物って事
つけ麺発祥の時からはつけ麺のもつ意味自体が変わっていて、それを指示すると言うのが肯定派
おれはスープにあう麺。つまり一体感が好きだし、麺を味わって満足感を得れない。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 18:54:38 ID:7X/b76g0

>632
あつもりでもぬるくなってくなら食うのが遅いんじゃなかろうか。二郎とかだとラーメンでも駄目なんじゃね？

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 19:13:53 ID:qmm6sOV3

代弁するが、あつもりなど、なおさら最初からつゆに入っていてしかるべきと否定派は思う

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 19:15:47 ID:7X/b76g0

>635
最初からそのスープに入ってる店ってあったっけ？
つけ麺の濃厚なスープそのままに。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 19:24:00 ID:7X/b76g0

そういやぬるくなるって言ってる人は二郎もぬるくなる前に食べきるのかね。すげぇな。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 19:42:04 ID:v16AlkQl

つけうどんでも、つゆだけあったかいのはあるけどね。

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 20:18:44 ID:6ye4dxaG

なんで、こんなスレが伸びてるんだ？
いいかね、ラーメンは「広すぎ」なんだよ。
つけ麺は、「狭い」から「深く」なる。　
分かるかなぁ・・散々ラーメンを食って、今、つけオタを目指してるオイラ
としては、ラーメンなんて食い物は、なんでもありすぎで語るに値しない。
時間と場所、店の名前。その時、その瞬間　最高のラーメンって皆持ってて
共通の認識にならない位多いんだ。皆、最高に美味いラーメンを持ってる。
思い出のラーメンの話されたら、どうにもならん。今、共感するならつけ？

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 20:51:37 ID:qmm6sOV3

>>636
つけ麺は麺の食感と、伸びにくさが重要なのだとしたら、あつもりだとその部分が少しは失われるでしょう？
だとすると、すーぷが濃厚でなくとも、最初からラーメンの方が良いのでは？という意味です。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 21:30:54 ID:qmm6sOV3

>>637
｢気持ち悪いぬるさ｣と｢心地よいぬるさ｣があると思います。
自分はつけ麺のヌルサはそんなには気にならないですが、否定派の気持ちは解ります。
ヌルさがダメなら寿司だって一肌にヌルいんです。
つけ麺は、冷たい麺を熱い汁につける事で、麺の表面が丁度良い温度で、麺の芯のあたりは冷たく、それに不馴れで気持ち悪く感じるという事だと思います。
かつ、段々と汁も冷めて麺表面の温度自体ぬるく。結果としては食べ終わる頃はヌル冷たい感じなんです。
でも、麺の食感が良いからそれでも良いのがつけ麺好きな人という風に自分は思います。

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 21:54:30 ID:7X/b76g0

>640-641
いや、その濃厚なラーメンってあったっけ？って話。

で、二郎は心地よいぬるさなのか？

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 22:26:46 ID:7X/b76g0

そういや途中から話が逸れてるんだよな。

：つけ麺はぬるくなる
：どうして最初からつゆに麺を入れない？

この二つは両立しねーべ。最初から入れたらますますぬるくなるわけで。

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 22:51:24 ID:9otfmT5X

「ここちよいぬるさ」ってそれがつけ麺たべる理由になるのか？
誰が見ても納得しないだろ、ちょっと違うんじゃないか？
こじつけのこじつけってしか感じない
やっぱりつけ麺は流行の産物。
ラーメンのクオリティーには遠く及ばないことが判明した

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 22:58:19 ID:LqzeeLd/

ぬるい食べ物について熱く語ってるな！

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 23:17:48 ID:7X/b76g0

>>644
つけ麺は確かに亜流だと思うよ。油そばほどではないにせよ。今は単に流行ってるだけだろうね。
そうして外れも多いわけさ('A`)

>>645
（ﾟДﾟ）『ぬるい食べ物について熱く…』
（ﾟДﾟ）誰がうまいこと言えと

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 23:42:16 ID:Efzz1+7B

>>639
このスレが伸びてる理由は、粘着アンチが同じ話をループさせてるからだよ。
自分の理解できない世界を認めることができないお子ちゃまが、陳腐な持論を
認めてもらえず、駄々こねてるだけのスレだよ。

口に合わなきゃ食わなきゃいいだけなのにね。
Ｍっ気のない人間には鞭で叩かれる喜びは理解できないだろうし、
むりやり理解する必要もないだろ？
そのうち才能が目覚めるかもしれんがｗ

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/06(木) 23:58:53 ID:9otfmT5X

>646
どうやら話の終焉が見えてきたってことで・・・

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 00:08:11 ID:7X/b76g0

>648
いや、まだまだ続くんじゃよー。このスレがある限りアンチつけ麺は何度でも蘇るからのう。
つまりは>647

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 01:44:23 ID:Un262rsc

>>647
つけ麺否定派が釣ってアホ丸出しのお前が釣られてるってループだろ？

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 02:01:50 ID:eiqGwguU

>650が後釣り宣言してループが成立します。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 03:23:55 ID:otF9hi1V

いやどう考えてもつけ麺擁護派がラーメン推進派を明らかにつけ麺が流行物であるにもかかわらず
かなり無理な「｢気持ち悪いぬるさ｣と｢心地よいぬるさ｣があると・・・」とか言って
認めようとしない事が問題である。つーか実はつけ麺擁護派もラーメンの方が旨い事に
すでに気づいているがいまさら後に引けない状況に立たされている現状。

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 03:59:40 ID:so7vkHO/

釣りすぎたんだ・・・・腐ってやがる

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 04:59:13 ID:xpWdxcFf

>>652
物は言い様ですね(´_ゝ｀)
その妄言作文力は評価に値するよ

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 05:56:05 ID:ska56PXN

>>652はこの世の女は、美人かブスしかいないと思ってる典型的な童貞。

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 06:00:26 ID:eiqGwguU

>>652-653ﾜﾗﾀ

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 10:13:31 ID:iVmCeK3P

こう書いては終わりかも知れないけど
全ての物事に説明が必要だとは思わないんですよね。
美味しいと思うから食べる。思わなければ食べない。
難しく考えると疲れちゃいますよｗ。

僕はつけ麺を美味しいと思うから食べてるだけですｗ。
スレ汚し失礼しました。

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 10:37:31 ID:0dRrB8uX

>>651
ホントにエンドレスだね。
しかし何が悔しかったか分からないけど、「アホ丸出し」って、
あまりに芸が無い捨て台詞ｗ

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 11:17:58 ID:0dRrB8uX

>>657
物事に理由を付けたがる姿勢に問題はないと思うし、自分と意見の違う
人間と意見を交わしあいたいと思うのはいいんだけど、他人の話を聞く
耳持たない度量の小さなやつがこれをやると、
「俺は正しいんだ～、オマイらカッコ悪い～」
って駄々っ子になる。
まあ２ちゃんなんて、そんな人間の巣窟なんだから、このスレの流れは
必然だよ。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 11:28:01 ID:aHVh13Bm

ニンニク入れますか？

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 11:32:28 ID:aHVh13Bm

入れませんね・・・

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 12:06:31 ID:iIsgBK69

スープ割りお願いします

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 12:06:55 ID:AnKBnAYl

>>654 >>655
ププ
図星つかれてまともなレスしなくなったな
>>652を認めたと言うことだね？
最後のあがきとして聞いてあげるよｗｗ

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 13:26:11 ID:PK8/f0B0

↑アホ丸出し発見

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 13:36:49 ID:iIsgBK69

>>663
ラーメンもつけ麺もどっちも好きな通りがかりの者ですが、
貴方は周りが良く見えてないようでポイントもずれてますよ
なによりカッコ悪いですよ
ザ・ワールド・イズ・マインのハンター飯島猛の前で
チョロチョロしていた論破厨くらいカッコ悪いですよ

スープ割りお願いします

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 15:22:32 ID:JjOoIxpX

どっちでもいい

つけ麺好き！他の人が嫌いでも俺は好きでいいんじゃねーの？
単純な事だと思うんだけどね。

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 15:24:52 ID:AnKBnAYl

↑そのポイントやらを言ってから批判しろよ
これじゃますます>>652の信憑性が大きくなる一方だな

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 16:04:00 ID:G0CgOWhV

つけ麺肯定派も好きなら黙って食ってりゃいいのになw

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 17:07:29 ID:R2D2Un/q

黙って食わせてくれるならそれに越した事はない

旨いと思ってる隣で、不味いだのぬるいだの文句言われてたら気分悪いだろ

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 17:17:44 ID:G0CgOWhV

>>669結局お子ちゃまなのはお前自身って、おもわず本当の事言っちゃったワケだなww

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 17:25:52 ID:PK8/f0B0

どっちもどっちだよボケ

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 18:17:01 ID:eiqGwguU

人格攻撃にシフトしたようです。

とりあえず「つけ麺にケチをつけた奴」が最初に居る事に注意。
それが居なけりゃ黙って食うさ>>668
仮に誰も言ってないのに「つけ麺が非難されてるかんしゃくおこる！」とか言い出す人が居たらホスピタルへどーぞ。

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 18:33:35 ID:xpWdxcFf

>>663
ラーメンとは違う良さのあるつけ麺っていうのは確かに存在するわけで、
それを「流行りや見栄でつけ麺食べてる」とか見当違い甚だしいバカに煽られりゃ不機嫌にもなるだろｗ
ラーメンとは違う良さの一例：“ラーメンより油分濃いめのスープ（実質つけだれ）が使える”　“通常メニューのラーメンと違うつけ麺用の太麺を用意している店がある”

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 19:03:15 ID:otF9hi1V

>673
じゃあ、それは何処なの？そのいい店と悪い店の
決定的な違いは何？近くなら食べに行きたい

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 19:43:49 ID:eiqGwguU

>>674
自分で探せばいいと思うよ。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 20:30:43 ID:G0CgOWhV

結局このスレで旨いつけ麺の店の名前でてる？

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 20:36:28 ID:R2D2Un/q

ここは旨い付け麺屋を語るスレじゃねーし

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 20:36:48 ID:VAUVB5ng

有名どころなら、べんてんや頑者や六厘舎とか出てる。
まぁこの三店がベストかどうかは好みの問題だけど、
とりあえずつけ麺語るなら一度は食ってみるべきかと。

679 ：けい太 ◆F1wGLaB5gM ：2007/09/07(金) 20:43:08 ID:TFppGSdZ

つけ麺の奥深さを理解できないゆとり教育世代と頑固オヤジが集まるスレはここですか？

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 20:46:55 ID:G0CgOWhV

>>677そういう苦しいレスつけるから(ry

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 20:52:25 ID:kfhUDikm

よんだか　元祖つけ麺大王だ

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 21:52:46 ID:G0CgOWhV

>>679ゆとり世代はむしろつけ麺に何とも思わなさそうだ

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:15:43 ID:eiqGwguU

ID:G0CgOWhVはこれで揚げ足取ってるつもりなんだろうなあ

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:17:54 ID:VAUVB5ng

で、ID:G0CgOWhVは、>>678のどれか一店でも食べたの？
他人にものを訊いておいて、答えてもらったのに無視するっていうのは
ゆとりか頑固かはどうでもいいけど、非常識っていうものだよ。
その態度が続くなら、たんなる煽り厨と言われても抗弁できないね。

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:21:11 ID:dqE8WFN+

自分はべんてんは、つけは20回くらいは食べたことあるけど
ラーメンや塩ラーメンはどちらも一回しか食ったことない
その一回づつも、つけ麺食っときゃよかった。わざわざ並んで勿体なかったなぁ…
とか思った。ただ、一回は食べてみて知らないとどんなものかわかんないし
食べないままだと気になるからなぁ。って、もう一年近く行ってないけど
まぁ結局は、個人の好き嫌いの話に落ち着くんだろうけど

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:27:30 ID:G0CgOWhV

食ったし別に聞いてませんが何か？

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:34:22 ID:VAUVB5ng

何か、じゃないの。
>>676であなたはクエスチョンで文章を終わってるんだからそれは質問です。
それを無視するのは失礼な態度というものです。

この理屈は分かりますか？

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:44:36 ID:G0CgOWhV

>>678さん答えてくれてマジさんきゅ。あなた>>687とは頭の出来がちがうわ。

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:46:44 ID:R2D2Un/q

恥ずかしい奴ｗ

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:47:22 ID:By4PEa2H

つけ麺大王のせいで
つけ麺のみち30年間はとざされた

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:56:37 ID:G0CgOWhV

>>689つけ麺だけに
｢〆てやろうか！｣

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 22:58:04 ID:VAUVB5ng

>>688
で、食べた感想は？
それを書かなきゃここでのあなたの書き込みも単なる煽りだよ。
じぶんが正しいと主張したいならもう少し頑張ろうよ。

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 23:03:41 ID:G0CgOWhV

>>692つけ麺だけに
｢熱くなるなよ｣
見た事あるなコレ

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 23:08:21 ID:iIsgBK69

またもや独りよがりで非を認めないアホが出現してますね
まともに相手にしても無駄みたいですよ

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 23:08:24 ID:VAUVB5ng

>>693
ふーん。
書かないんだ。

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 23:30:09 ID:eiqGwguU

安い煽りあいの途中、恐縮ですが、このスレは
つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？

であり、尚且つ最初から入れた場合のデメリットはかなり列挙されてるけど
それに対する反論はないよね。

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 00:11:18 ID:OydR3hOe

>>696
確かに恐縮だ

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 00:26:23 ID:znLlfmc7

>>696
俺個人の意見だから「つけ麺擁護派」の総意と取られると困るんだけど、
そのデメリットを、そもそもデメリットと感じてないんだよ（※）。
熱けりゃ熱いなりに美味いし、ぬるくなれば素材自体の味や香りが
感じられて、違った美味さが味わえるし。

俺はラーメンもつけ麺も、ついでに言えば蕎麦も大好きで、
このどれかを食わない日は一日たりとて無いんだけど、
たとえば一般的に美味いと評判の蕎麦屋だって、麺もそばつゆも
ギンギンに冷やしてる所は珍しいくらいで、ここで議論されてるより
よほど中途半端な温度の店は沢山ある。
それは藪御三家だろうが松屋だろうが同じことでさ。

最初は熱いけどそれがインパクトとして感じられて、
後半だんだんヌルくなるけど違った味わいが感じられるなんて、
つけ麺って、なかなか面白い食べ物だと思うけど。

ちなみに話は変わるけど（※）、よく「猫好きVS犬好き」なんて言うけど、
面白いのは猫嫌いの人が言う猫の嫌いなところ、たとえば気まぐれだったり
抱いた時にｸﾞﾆｬｸﾞﾆｬするほど華奢だったりするところが、つまりは猫好きの
猫の大好きなところと思ってるﾎﾟｲﾝﾄだったりするわけで、長文の締めくくりには
いささかどうかと思うけど、このスレはそういう「相容れない部分」を延々と
ぶつけ合ってるという気がするね。

いやまぁ、それが悪いとも思わないけどさ。

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 00:36:28 ID:c0+Y+5X+

コンビにでも最近つけ麺売ってるけど、かなり物足りない
あの中途半端さはナンなんだ？

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 00:46:34 ID:8Pl1yPxP

>>698
少しかみ合ってない気もするが、異論はないかな。

＞麺もそばつゆもギンギンに冷やしてる所は珍しいくらいで
これやっぱりそうですかい。大抵そこそこぬるいよなーと思ってたものの
蕎麦は食べ歩いてないから言えなかった。

俺が上で想定してたのは

つけ麺はぬるい→最初から全部入れたら益々ぬるいぞ？
麺を熱くすれば→水で締めないとあの食感でないぞ？
つゆがしょっぱい→それって好みの問題じゃない？（俺は濃い方が好きだし）
つゆも冷たく→それも好みの
その他→大概好みの問題で議論はありえない。そして「だからさいしょからつゆに麺を入れよう」という結論には接続しない

それはさておき引き続き必死のバッシングと擁護のやりとりをどうぞ。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 00:58:33 ID:znLlfmc7

>>700
いい番号取ってるね…。
で、まぁそれはそれとして。

つけ麺はぬるい→だからぬるいことが苦痛じゃなく、美味い（面白い）につながる人も沢山いると。
麺を熱くすれば→これは同意。俺自身、寒けりゃつけのあつもりじゃなくラーメン食ってるし。
　　　　　　　　　あつもりはコシがね…。
つゆがしょっぱい→100パー同意。だからさんざん概出だけどそうじゃない
つゆも冷たく→それも好みの
その他→大概好みの問題で議論はありえない。そして「だからさいしょからつゆに麺を入れよう」という結論には接続しない

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 01:05:52 ID:c0+Y+5X+

>701
そんなんじゃ全て好みの問題で片付けられてしまうよ。議論する意味ないし
何の解決？にもなっていない

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 01:18:02 ID:9SrHFrAX

さいしょからつゆに麺を入れたらつけ麺じゃないやん
ハイ終わり！

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 01:20:50 ID:8Pl1yPxP

>>702
過去に好みの問題を議論に持ち込んで解決した例でもあるのか？ラーメン板全域でも構わんが。

>>701

あ、個人的には自分もぬるいのってありだったりする。ラーメンですらややぬるい方が好きだしね。

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 01:40:03 ID:rdf5/PNv

>>696
つけ麺のつけ汁に最初から入れたら概ねダメなのは、つけ麺否定派も解ってるって

＞つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？
＞1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 03:11:40 ID:Bc2mTUF5
＞最初からいれてラーメンでいいだろ？→→→→→「ここ重要、ラーメンでいいだろ？」
＞なぜラーメンではなくつけ麺なのか。

＞さあ語れ

なんで麺と汁を別けて、辛くて濃い汁と太くて冷たい麺にしたのか？
そこでしょ？
で、肯定派の結論は麺が大事だからでしょ？

俺もつけ麺食うよ。ラーメンの方が圧倒的に好きだけどね、
ラーメンって中毒性がある食い物だからね。
でも暑い日は、つけ麺の方が食いやすいから頼む場合もある。

ラーメン屋が夏だけ「つけ麺」やるパターンは多いが、
つけ麺屋が冬だけ「ラーメン」やるパターンは少ないってか聞いたこと無い。

つけ麺はラーメン屋のオプション＆最近の流行

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 01:51:53 ID:rdf5/PNv

「麺の食感」「温度」「しょっぱさ」
これがキーワードのようだけど
俺にとって大切なのは「スープの旨さ」
初めて行くラーメン屋で、まず頼むのはその店で一番オーソドックスな「ラーメン」
店の看板メニューをとりあえず食う。ってかまずスープすする。
それから何度目か来店してつけ麺に行き着くのだが、大概劣化しょっぱスープになってる
で、あの旨いスープがもったいないなあと思いながら、「暑いからいっか」と割り切る。

つけ麺が看板メニューな希少な店の場合もちろん、つけ麺食うけどね。なんの疑問も持たずに。

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 02:07:27 ID:8Pl1yPxP

>>705

なんで麺と汁を別けて、辛くて濃い汁と太くて冷たい麺にしたのか？
＞なんで麺と汁を別けて、
＞辛くて濃い汁と太くて冷たい麺にしたのか？

後者は確実に好みの問題。前者は。まあ後者からの経験則。
俺はつけ麺の食感と味を備えたラーメンなら歓迎するよ。

>>706
俺は逆だな。つけ麺を一回食べる。その中で「ここは」という店に限りラーメンも食する。
すごい確率で旨いｗｗｗそして外れのつけ麺は…まあ８割だな。つけ麺てのは極端なんだろうな。
つけ麺好きでも好みの店は１割とかだろ。好き嫌いが極端に分かれる。

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 02:14:51 ID:c0+Y+5X+

>706
仕方ないからつけ麺食べるしかないんですよね？
おれなら迷わず蕎麦、うどん食べに行く。

いまのところ>>544の問いかけにつけ麺擁護派はぬるいのもアリ、好みの問題と
反論がない。で麺の食感もラーメンでも味わえるし
>>706さんの言うとおり割り切って食べるのが正解ということか・・・

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 02:24:37 ID:8Pl1yPxP

＞麺の食感もラーメンでも味わえるし

たとえばどれ？

>544は何も言っていないのと同じだが。何をといかけてる？論旨が南池大勝軒のスープよりブレてるぞ。

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 02:49:45 ID:rdf5/PNv

>>707
俺は「スープ」なんですよね。俺の中で大切なのが
旨いスープが先ず在ってそれにあう麺とトッピングをやってるのが
俺の中での「いい店」
>>639
の人の言ってる事が少しは解るんですけどね。アイバンラーメンのアイバンが言ってたけど
「ラーメンは前菜とスープとメインディッシュが一つの器に収まったミラクルな食い物」
「ラーメンはクリエイティブなスペースが多い、何をやってもラーメンだ。寿司や天ぷらだったら
やっていい事が少ない」って
「コンソメ・トマトのつけ汁のつけ麺を今年は造った」「それもラーメンだ」
って、
旨い創作料理というのは比較対象が無いぶん割と簡単なんだけど、
旨い寿司とか旨い味噌汁とかは、必ず比べられるので料理人の腕が試されるんですよね。

で、つけ麺がそれほどまでに狭くて深いかというと疑問で、現段階では非常に中途半端
だと思うんですよね。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 03:02:06 ID:8Pl1yPxP

つけ麺は本来もっとニッチな食品なのさ。

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 04:33:53 ID:rdf5/PNv

サッカーがハーフタイムだから書くけど、
「こりゃラーメンじゃなくてつけ麺の方がいいわ」って店って
麺がうどんっぽいんだよね。
コシが強くて玉子がはいってなくて、うどんより細い麺の店
そういう麺を出す店で、魚介の効いた豚骨鶏がらのスープの店に
出合った事が無い。このスレの肯定派の人はきっとそういう店知ってるんだろうけど

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 05:18:44 ID:8Pl1yPxP

>>712
何か特定の店を想定してるかのようなオーダーだなｗ

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 05:29:01 ID:rdf5/PNv

矢野きしょうとかイラネーよ
やっぱいざって言うときには大久保みたいな奴が前線にいた方がいいだろ？
松井と大久保とか面白い組み合わせだと思うが。
な？>>713

715 ：けい太 ◆F1wGLaB5gM ：2007/09/08(土) 08:29:52 ID:g744s1u+

つけ麺を理解できないアホばかりだな

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 13:24:51 ID:l8pxJQWH

>>715
だからそれ説明しろよ

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 16:36:15 ID:8IrcENqn

つけとんこつ最強じゃね？

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 17:48:40 ID:OydR3hOe

>>717
なんつーか。ガツン系の豚骨臭強いラーメン屋のつけは、臭がさらに強調される。ダブルスープとかの店だとマシだが

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 18:25:39 ID:coCdFZen

　　　　　　　 ∩＿＿＿∩　　　　　
　　　　　 | ノ　　　　　ヽ/⌒)　　700円以内で量が多くてうまいつけ麺屋って
　　　　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|　.| 　いうとどこがあるの？
　　　　/　/　　( _●_)　ミ/　　　
　　　.（　　ヽ　　|∪|　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　＼　　　ヽノ　/

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 19:59:20 ID:GrZdJekN

だからさ、オマイラ「べんてん」＠馬場は、食ってるんだろうな。
もう、最低でも食ってから、つけ麺語ってほしい。
ラーメンなんて、なんでもありすぎだろ？
ほんと、酷いよ。つけ麺ですら、最近は亜流というか、訳分からん。
焼きラーメンってなんだよ。博多の屋台で食えば、ま、そんなもんか　が、
なんで、東京でやるかなぁ。　ぽっぽやの焼き蕎麦って食ってないけどね。

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 20:04:30 ID:OydR3hOe

焼きラーメンはゲロかとｵﾓﾀ

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 20:13:16 ID:OydR3hOe

俺のidがｵｴ

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 22:01:51 ID:Py4Vx4XK

ハンバーグセットとハンバーガーの関係と
つけ麺とラーメンの関係はにている

ハンバーガー厨が、なんで最初からパンに肉を入れないの？
っていってるのと同じだな。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 22:13:06 ID:zPsXHlw9

その例で言えば、「ハンバーガーをパンとパテに分けて出す店」の方が>>1の疑問により近いと思うな。

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 22:27:02 ID:OydR3hOe

>>725
それ俺も思った

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 22:28:26 ID:OydR3hOe

>>724

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 23:03:16 ID:Py4Vx4XK

>>724
その例だと
つけ麺はラーメンの一形態になってしまうじゃまいか。

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 23:51:18 ID:zPsXHlw9

だってそうじゃん。

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 00:45:01 ID:OAJfjiBi

>>727
つけ麺はラーメンの一形態だろ。歴史を見ても、このスレの擁護派の意見を見ても
ただ擁護派は「もう既につけ麺のアイデンティティが確立している」と詭弁を振るう。
店単位で言うと確かにコレはラーメンにカテゴライズしたら失礼だなと言うのはある。

つけ麺って御当地ラーメンの類かもな。池袋発祥の御当地。いや違うか。いやどうだろう。

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 01:26:37 ID:Uhs010Fv

とんかつ定食とソースカツ丼
牛皿定食と牛丼
とかと同じということか

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 01:35:32 ID:OAJfjiBi

>>730
結局そういう事だが、定食にしたほうがご飯の旨みが解るとかそういう事だろ？
定食の場合、ごはんはごはんの味がするし、カツはサクサクとしてて丼とはまた違った味と
贅沢感があるのだが、
つけ麺は、麺だけ食うわけにもいかず。汁だけすするわけにもいかず
結局合わせて食わなきゃいけないのに、そこまでして旨い店がまあ少ない事といったら・・・

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 02:00:24 ID:14RKsO66

なあ

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 02:05:02 ID:bO4oFY6b

今日は神座（池袋）のつけ食ってみた。
確かにしょっぱかったｗｗｗｗいや旨いけど。
関西でつけ麺をしょっぱいしょっぱい言ってる奴！！ｗとりあえず別のとこのも食えよ。ああいうつけ麺は全体の中で多数派ではない。
というか多数派なぞない。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 02:13:17 ID:OAJfjiBi

>>733
ああ、羨ましいわ。
関西では、麺にこだわった店自体少ないぞ。
「この麺だったらラーメンじゃ無い方が良い」と、なかなか思わせてくれない。

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 02:20:49 ID:OAJfjiBi

>>733
え?？かむくら？
めっちゃ大阪なんですけど。

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 02:41:37 ID:bO4oFY6b

>>733
いや、だから関西系ってひょっとして塩が強い？と思って神座行ったらそうだった、という。
池袋、と付けたのは本家かむくらと味が違うかもしれんから。

>>734
麺のこだわりというか、まず太麺が少ないんじゃない？細麺だとかむくらみたいなスープは合ってると思う。
大雑把に分けると、つけは細麺＋しょっぱいスープ、太麺＋甘いスープという組み合わせが多い気がする。
そして「ラーメンじゃない方が良い」と感じるのは大概太麺という。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 02:44:26 ID:OAJfjiBi

>>736
俺つけ麺否定派だが全面的に同意するわ

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 03:09:21 ID:HUjbeWVZ

長崎チャンポンの方がうまい

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 03:14:15 ID:OAJfjiBi

>>738
それは無い。かむくらよりは、という事ならまあ、な。どうでもいいけど

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 09:55:24 ID:LhJfVyCd

>>731
なんか無理矢理な例えしている人間がいるが、普通にかけそばと
ざるそばの違いでいいんじゃないの？
つけて食べるのを前提に出されたもんを、単独じゃ食べれないって
あたりまえじゃんｗ刺身と醤油を出されて、単独じゃ食えないなんて
言うバカいないだろｗｗ

んで>>1の疑問に答えると、最初からつけ汁に入れてたら、しょっぱ
くて困るからだろ。つけ麺のつけ汁がしょっぱいって言ってる人は
つけ過ぎなんだよ。
お寿司食う時に醤油つけ過ぎちゃう感じ。自分で台無しにしてるだけ。

スレ当初から結論はとっくに出てんのに、過去の議論を無視して
いつまで話をループさせる気かな、ここの粘着アンチはｗｗ

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 10:37:18 ID:ZJ4oY0pF

>>740
で、この後アンチが「ぬるいんじゃ～」って言って無限ループするんだなｗ

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 12:20:06 ID:HUjbeWVZ

>>738
もしかして究極のつけ麺は長崎チャンポンかとオモタ

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 15:06:30 ID:OAJfjiBi

>>740

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 01:40:03 ID:rdf5/PNv
>>696
つけ麺のつけ汁に最初から入れたら概ねダメなのは、つけ麺否定派も解ってるって

＞つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？
＞1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/22(火) 03:11:40 ID:Bc2mTUF5
＞最初からいれてラーメンでいいだろ？→→→→→「ここ重要、ラーメンでいいだろ？」
＞なぜラーメンではなくつけ麺なのか。

＞さあ語れ

なんで麺と汁を別けて、辛くて濃い汁と太くて冷たい麺にしたのか？
そこでしょ？
で、肯定派の結論は麺が大事だからでしょ？

俺もつけ麺食うよ。ラーメンの方が圧倒的に好きだけどね、
ラーメンって中毒性がある食い物だからね。
でも暑い日は、つけ麺の方が食いやすいから頼む場合もある。

ラーメン屋が夏だけ「つけ麺」やるパターンは多いが、
つけ麺屋が冬だけ「ラーメン」やるパターンは少ないってか聞いたこと無い。

つけ麺はラーメン屋のオプション＆最近の流行

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 16:33:08 ID:7gI6lChp

つけ麺が日本中に定着した訳では無く。
旨いつけ麺屋が関東にたまに｢ある｣って段階的だな。

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 19:09:17 ID:mxZ+7qK+

>>744
そんなもんだよ。それで結構だし。
ここでつけ麺の肩もってるのは、
論理性のないつけ麺叩き厨への反射だろ？

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/09(日) 23:05:39 ID:LhJfVyCd

>>743

何この意味不明なアンカーのみのレスは？

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 05:26:19 ID:dKnO41Ek

カレーでいうところの
ルーとごはんが別々に出てくるデパートのカレーと
ごはんにルーをかけた状態のスタンドカレーと
同じようなものか

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 05:37:00 ID:HMtbl0BH

>>747

＞84 ：グルメ評論家 ◆ESe0miV9uY ：2007/05/29(火) 10:24:08 ID:7aiMFOlY
＞つけ麺でスープと麺が別になってるのは高級レストランのカレーライスと一緒
＞藻前らは最初からカレーが掛かってるタイプしか見たことないだろ。
＞でもカレーとライスが別々に出てくる店もあるんだよ。
＞別々にするとライスにカレーが染み込まないから両方の素材を自分のペースで楽しめるからな。
＞牛丼やカツ丼も同様。
＞漏れみたいにいろいろ食べ歩いて味にうるさくなると、
＞牛丼ではなくライスと牛皿、カツ丼ではなくライスとカツ皿を注文する。
＞牛丼やカツ丼と違ってライスにタレの味がついてないので、
＞米そのもののうまさや風味を楽しめるし、肉のうまさも単独で味わえる。
＞逆に言うと、素材にごまかしが聞かない。
＞つけ麺も同じことなのだ。
＞ラーメン道を極めたラーメン界の鬼、佐野実先生は、
＞「つけ麺は最初に麺だけ食べてみろ。そしてタレだけを味見しろ。それから麺をつけて食べろ」と言ってるわけだが、
＞つけ麺の良さが分からないヤシには佐野先生の教えは理解できないだろう (　'・_つ・`)

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 05:41:00 ID:HMtbl0BH

>>747

＞429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 03:41:45 ID:qEbeRGUQ
＞さっき気付いたんだけど、カレーライスってさ
＞ちょっと気取った（例えばホテルのレストランや、洋食屋さん）店に行くと
＞ライスはライス、ルーはあのインド的な金属のなんかアレに入って出てくるじゃん。
＞つけ麺って、そのライスが冷たくなった感じなんだよ。
＞冷蔵庫で３時間くらい冷やしたコシヒカリに、アツアツのカレーをかけて
＞口の中でヌルイのを想像してみてよ
＞マズかねえだろうけど疑問だろ？この食いもの

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 13:09:01 ID:Kcx6+w8y

おにぎりに例えると
ラーメン＝湿りノリタイプ、ノリとご飯の一体感があるし、暖かくできるので米も旨い。
つけ麺＝コンビニおにぎり　ご飯は冷たいが、ノリのパリッとした食感が楽しめる。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 13:37:05 ID:H8NUbsQy

>>750
ぜんぜん違うよ

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 17:39:47 ID:H8NUbsQy

そんなに難しく考えなくても袋のラーメン、短めの時間で
煮込んで水でシメる。粉スープマグカップにお湯でといて
食えば即席つけ麺の出来上がり
いかにつけ麺が意味のない物かよくわかる

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 17:40:46 ID:kUAdet9C

なんでつけ麺が好きか理屈で考えたこと無いけど、
つけ汁はラーメンのスープより濃いので麺に味がのるし、
麺につけ汁が均等に付かないことによって味の変化を楽しめる。
そのために良い麺だと麺の美味さが際だつのが好きな理由かな。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 17:53:12 ID:WiFCHV6N

冷やし中華、ジャージャー麺、坦々麺（汁の無い本来のタイプ）も麺を楽しむ系と考えて良いのかね？

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 19:02:20 ID:4QkHPJLL

中国でも発明できなかった
つけ麺つけそばもりそばに万歳

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 20:01:37 ID:uhm1X6Lc

>755
ど、どんなの？

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 21:33:24 ID:4KdnRnDj

>>754
その食い方はグロいな。
しかし、それでもスープの湯量を減らして濃ゆくする必要がありそうだ。
しかし食いたくないな。

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 21:34:15 ID:4KdnRnDj

アンカーまちがい>>753

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 21:35:40 ID:4KdnRnDj

もうアンカー間違いまくりの>>752

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 22:01:29 ID:hFM1V5R8

>>752
志村ーラーメンも意味なくなってるー！

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/10(月) 23:20:07 ID:dKnO41Ek

大勝軒のカップつけ麺うまかったよ。

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 01:11:14 ID:2gMlAug4

おまえら↓みたいなつけ麺の場合どう食べる？
http://pink.ap.teacup.com/annee/timg/middle_1168771336.jpg

俺いつもトッピングどうしたら良いか困るんだ。
この店じゃないけど、ラーメンの場合このトッピングがすべてスープに浸ってるのに、
つけ麺だとスープから出る。
スープにつけて食う？そのまま食う？
「つけ麺だと、つけて食ったりそのまま食ったり自由だ」とかトッピングでもそうなの？
だったらラーメンでも、トッピングは別皿に出してくれよって思う。
俺はこの場合いつもそのまま食べる。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 02:01:34 ID:YJa7G08T

初めて食べる子供じゃないんだから好きに食べなよ
浸すもよし、そのままでもよし、ハンカチに包んで持って帰ってもよし
一番旨いと思う食べ方でいいじゃん

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 02:24:59 ID:2gMlAug4

>>763
いや、案外ココのスレのテーマと繋がってると思うから問いかけてるんだ。
俺はそのまま食ってる。
「なんで最初から具をつゆに入れないの？」「ラーメンでいいじゃん」
そのつけ麺に付きまとうムリヤリこじつけ感というものを、こんなとこでも感じるのよ。
つけ麺のダメな例。ってか、全国津々浦々、つけ麺疑問派を増やすのはこういう事だと思う。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 02:44:07 ID:2gMlAug4

>>763
揚げ足をとるつもりでは無いから怒らないでね。

＞浸すもよし、そのままでもよし、ハンカチに包んで持って帰ってもよし

だったら、「店」は何してんの？って事。
極論スープ置いて、麺ハンカチに包んで持って帰るぞっていう。

反面ラーメンだと、麺だけあるいは具だけ持って帰る事も無理だし
店の大看板として一つのパッケージ「ラーメン」という完成型を提案してくれるんだよね。

つけ麺だとそういう店少ないし、大半「ラーメンのここ何年かの流行型」っていう
見方をしてると思う。うまいつけ麺屋はやはり残って欲しい。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 02:52:11 ID:YJa7G08T

UﾟДﾟU ﾊｧ??
じゃラーメン喰えばいいじゃんｗ
つけ麺喰うように誰かに強制されてるわけ？
気に入らない・美味しくないって分かってるのに
食べて文句つけるって完全にヤクザの言いがかりだろｗ

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 02:55:19 ID:YJa7G08T

>>756
シャレも通じないか・・・

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 02:57:00 ID:YJa7G08T

↑は>>765へのレス

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 03:06:52 ID:2gMlAug4

>>766
じゃ、つけ麺じゃなくてはじめからラーメンでいいじゃん。スレタイ&　>>1
でつけ麺は意味がない奇をてらっただけの騙し物。になるよ
俺はつけ麺否定派だが、つけ麺でしか出せない良さを出す店もあるにはあると思ってる。
ついでに言うと、意味解らなくて存在意義がわからない組み合わせって淘汰されるものだよ。

例えばお好み焼きで言うモダン焼きは「広島風お好み焼き」に押されて、
存在が薄くなって来てるし。

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 03:13:52 ID:2gMlAug4

>>767
うすいわあ。シャレとしては解りづらいわ、ってかそういうおばはんいるし。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 03:32:13 ID:j9xzIB7z

つーか>>752の意見はつけ麺の凝縮した形？を言ったのだと思う
さっきためしにやってみたけど、なんでわざわざつけ麺にするのって疑問が
湧き上がる。

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 03:32:37 ID:YJa7G08T

ラーメンの歴史は中華起源をもってくればそれは永いけど
本邦においてこれほどの国民食になったのも始まりは戦後から。
戦後1945年～として60余年。
つけ麺も諸説在るけど大勝軒山岸氏が1950年代に考案という定説によれば
1960年～派生したとして40余年。で、現在に至る。
淘汰されてる？

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 03:47:34 ID:2gMlAug4

つけ麺が広がったのがココ数年。
しかも、ラーメン屋の夏のオプション（最近テレビでやってるｱﾚですよ。食べてみて！）
的な感じで広がった。
つけ麺のこだわりは無く。ラーメン屋の売上予算達成の為の道具の様に。
そんなつけ麺を最初に食べた奴が日本中にいるとすると、当然>>1のように疑問を持つし
淘汰されるとすれば今後の話

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 03:57:25 ID:lQQL1f0Y

>>1は疑問をもっているわけではないのですが・・・

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 04:21:21 ID:2gMlAug4

>>774
あんたは>>1?
とか、>>1はクエスチョンマークでってとかいう
そんなことはどうでもよくって、
このスレでつけ麺否定派は少なからずつけ麺に疑問を持っていて
多くを語らなければ>>1の様な感じになっちゃう。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 04:29:35 ID:2gMlAug4

ラーメンはもう何でもありで、
結局美味しければ良いし、気に入った人がリピーターになれば良い。
そこが良い。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 04:35:32 ID:N2SP3MZc

麺のこだわりが伝わらなければならない。
スープも具も、温度も、状態も。
だから、やる方は難しいし、どうしても生産量に制限がある分、売上に上限が出来るわな。
だから、やりたがる奴が少なくなる。
だから、これからも細々とやるのがいいんじゃないだろうか？

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 04:46:21 ID:Mb39m69t

よくわかった
結局ここではつけ麺を否定しなけりゃ気がすまないわけだ

さて明日からまた週2回の桜花参りだ

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 07:25:16 ID:c6+xFS/L

>>771
自分でマズイ食いモン作って、つけ麺ダメって。
釣りか？

つけ麺肯定派は美味しいつけ麺食べてるから、つけ麺独自の価値を
見出してる。
つけ麺否定派は美味しくない（もしくは自分の好みではない）つけ麺
しか食べたことないから、つけ麺に価値を見出せない。
両者はつけ麺を語る上での前提が異なる。
だからいつまでたっても話は平行線。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 08:46:16 ID:50f8V4ZH

否定派の中には、ラーメンを愛するが故につけ麺をハナっから否定してる人や、
新しいスタイルが気に入らないだけの偏屈者や、
流行を否定することがカッコイイと思ってるカンチガイ君なんかもいるみたいだけどね。

いわゆる保守派の方々。

肯定派の中には、流行ってるから食っとこうとか、
ＴＶで紹介されてるんだから美味しいんでしょ？って自分で味を判断しない
マスコミに踊らされてる人も少なからずいるだろうね。
いわゆるミーハーな方々。

お互いにそういった人の存在を感じているから、相手の意見を認めたくなくて、
意地になってるとこもあるように見える。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 08:53:23 ID:ByWhdU6z

かけそばともりそばのようにそれぞれの旨さがあると思うんだけど。

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 10:06:29 ID:iSsZAexX

つか、ラーメンとつけ麺てスープ違うじゃん。
食ったことない奴ばっかだな。

つけ麺のスープをラーメンみたいに出して
旨いならそういう味のラーメンがでてるだろうよ。

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 10:24:13 ID:Y6IpyRx3

もう既に↑の方で答えているのにループしてるのは
疑問を投げかけてると言いながら実はいちゃもんつけて叩きたいだけだから
まともに答えるだけ損

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 11:31:37 ID:bwM2zBhN

>>781
蕎麦うどんじゃ話が違うってのｗｗ

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 11:40:21 ID:bwM2zBhN

>>779
だからあんたの言うおいしいつけ麺ってどんなんだ？
それがわかんないから否定してんのに釣りか？
>>771はインスタント麺でやったからマズイといってるんだろ？
仮に麺やスープを有名ラーメン店のものにしたところで同じだよって
こと言ってるのに理解できんのか？ｗｗ

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 11:55:19 ID:NJOrRKuZ

>>785
たとえ有名ラーメン店のものでもつけ麺用に
開発されたものでなければつけ麺としては美味くないだろ
例えがすでにおかしいんだよ頭悪すぎ

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 12:01:49 ID:Y6IpyRx3

>>786
こいつらは人の話はなから聞く気はないし、
都合のいいように曲解して言いがかりつけてるだけ。
真面目に答えてもムダっすよ。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 12:35:33 ID:bwM2zBhN

そうだね>>786もそうだが結局つけ麺擁護派はつけ麺の存在価値をまともに書くやつでてこないね
>>494なんか見るとなんか必至だな、魔よけの話持ち出してくるしｗｗ
前にだれかいってたけどココまできちゃったら途中でつけ麺は「意味ないかも・・」とおもっても
いまさら後に引けない感じなんだろうな
素直にラーメンにしとけばいいのに

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 12:45:19 ID:FAZIKS95

またおまえかよ＞存在価値厨

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 12:47:05 ID:iCO2auoe

>>788
>>4 >>6で理解しないからまともじゃないって言われるんだよ。

791 ：780：2007/09/11(火) 12:59:07 ID:50f8V4ZH

自己レスになるけど、このスレに関しては、否定派の方が理にあわないレスが
多いね。783の言う通りかも。
これだけレスが多くなると過去レス全部読むのは大変かもしれないけど、何度も
同じ話が出ているのに、それをあえて無視して同じ話を繰り返すのは、肯定派に
とっては悪意があるとしか思えないだろうね。

つけ麺はラーメンの麺とスープを分けたものではなく、使用する麺も付け汁も、
あの食べ方でこそ美味しく食べられるように調理・味付けされた、ラーメンとは
別の食べ物だし、その良さは否定派に共感されなくても肯定派の立場で語り尽く
されている。
肯定派がお勧めする店も、数店ほどあがってる。
（自分だったら好きな店は絶対書きたくないけどね）

この状況で否定派のレス見ても、まともなレスなんてほとんどなくて、レス乞食
かクレーム屋にしか見えないね。

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 13:12:58 ID:50f8V4ZH

>>788

過去レスはご覧になりました？
つけ麺は麺の風味やモチモチ、ツルツル、シコシコと言った食感を楽しめるって
意見が多数でてますよ。美味しいと思えること自体が存在価値という人もいますね。
客観的に見て、あなたのご指摘は的外れだと思えますが。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 14:57:12 ID:bwM2zBhN

>>792
ラーメンでも食感は味わえると思うけど？
夏に食いやすいってのは夏対策（苦肉の策）ってあったぞ
てことはラーメン屋としては売上的に仕方なくやったことであって
つけ麺自体は当人はホンとは認めてないんでしょ？
つけ具合ってつけ麺にしてるのだからあたりまえじゃん。
麺のおいしさ？についてもスープとからむことを前提にあるのだとすれば
そのまま（麺）の味をつけ麺だからという理由に置き換えて擁護するのは
おかしくないか？単にじゃあラーメンでいいだろと思ってしまう。
あとアツモリのあるトコないとこ、不味い店ばかり食べてる
からってのも要点ずらしてるとしか思えない。店によってつけ面のあり方
が違う。麺がのびないってのはわかった

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 15:35:47 ID:iCO2auoe

＞ラーメンでも食感は味わえると思うけど？
ラーメンの麺の食感とつけ麺の麺の食感の違いすら
わからない人に何を言っても無駄ということですか。

＞夏に食いやすいってのは夏対策（苦肉の策）ってあったぞ
>>136

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 15:38:43 ID:AEEXvydb

どうせループばっかだし、レスは過去レスのアンカーだけでいいよ

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 15:49:26 ID:bwM2zBhN

>>795
そういうならすべてスルーして閉鎖しろよ

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 16:15:05 ID:UiH6oJJW

>>796
単にお前がループしてるだけなのに
何故全てスルーして閉鎖せねばならん

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 16:24:29 ID:bwM2zBhN

>>797
なぬー？そんじゃスレタイの件はもう答えが出たってか？

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 16:34:29 ID:UiH6oJJW

>>798
スレを1から読み直してみろ
読んだ上での質問なら受け付けてやるよ

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 16:46:04 ID:XeBKzOaw

また一から始める悪寒

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 16:49:23 ID:nEclg1rt

ID： bwM2zBhN は>>794を華麗にｽﾙｰしてるな
よっぽど無知・馬鹿舌さ加減を認めたくないようでwwwww

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 16:56:53 ID:bwM2zBhN

つーかも一度つけ麺食べてから書き込むよ

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:00:53 ID:J7WtjiAX

つけめんはｳﾏｰ

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:07:13 ID:lCF3p7+s

子供の頃なんとなく冷たいざる蕎麦（もり蕎麦）は嫌いだった時期があるな
蕎麦の臭みが子供だったので受入れにくいし、冷たい＝手を抜いてるような
へんなコンプレックス感もってたきが・・・

いま思えば赤面な思い出だが、それと同じでらーめん食えて、つけ麺だめ
ってのは、味覚でます受け入れない＋精神的な思いこみ　があるのかも
しれないねぇ・・・

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:07:44 ID:F7uxdO7j

つけ麺全部を否定しないが、全国的に見ると夏対策な店が多くて、麺も太くしただけ。
スープは化調で濃くしただけ。
この麺とスープならば、確かにつけ麺スタイルがベストだな。と思う店が少ないの。
そんなんでつけ麺全体を肯定されても納得いかない。

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:10:19 ID:BwKpJGvz

つけ麺煽ってる奴は関西以南のグルメ弱者に違いない
加えてＩＴ弱者でもあったためスレを1から読むことすらできなかったと。
それなら納得；；

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:13:43 ID:BwKpJGvz

>>805
俺つけ麺好きだけどとても全体を肯定なんかは出来ないな
実際ハズレつけ麺の方が圧倒的多数なのは、つけ麺好きなら分かってる事
ただ旨い店はなかなか旨いし、まだまだこれからのジャンルだと思うから温かく見守っていこーぜ、というのが俺の考え

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:16:38 ID:F7uxdO7j

つけ麺肯定派の皆様は>>762の様な場合どうやって食うの？
なんで同じ店でラーメン頼むとトッピングが汁につかってるのに、つけ麺だと外に出て来るの？
外に出した方が、色々な食べ方が楽しめるならば、ラーメンのときも、トッピングは別皿にすべきだよね。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:19:34 ID:XeBKzOaw

>>808
実際、そうやって出されるラーメンもあるよ

俺は付けたり付けなかったりその時の気分しだい

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:22:59 ID:F7uxdO7j

>>806
ところが、肯定派も同じく変なループのきっかけを作る。

麺を最初から汁につけたらからい。

解ってるっちゅう。。

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:27:14 ID:iCO2auoe

>>808
＞外に出した方が、色々な食べ方が楽しめるならば、ラーメンのときも、トッピングは別皿にすべきだよね。
トッピングが汁につかった状態で出してるのは
「いろいろな食べ方を楽しまなくてもいいから俺が決めたこの食べ方で食え」
と主張してるんだろ。

それはそれでいいんじゃねーの。うまければ。

で、別盛りの時の食べ方は気分しだいだな。
ひとつずつ順番につけてったり、最初に全部いっぺんに入れたり。
まあいろいろだ。

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:43:37 ID:F7uxdO7j

>>811
つけ麺の時は主張が弱くなるわけだろ？
俺もそう感じる訳よ。だったら店主さん、あなたの主張はなんだったの？
つけ麺はどうでもいいの？ってなるのよ。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:45:13 ID:n8jcs6gl

つけ麺の他にご飯もたのみ、
別盛りの具材全部をつけ汁にぶち込み、
まずは麺を存分に味わいながら完食し、
適度に汁と馴染んだ具材をオカズにご飯を半分食い、
スープ割りしたつけ汁にレンゲでしゃくったご飯を浸して食べる。

なんて幸せなんだ。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:48:23 ID:lCF3p7+s

>>812 どっちが正解でもないと思うんだが
どうして、そうなんでもかんでも勝ち負けを決めないと気が済まないんだ？

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:50:09 ID:fzOxDUH3

理屈っぽい奴らばかりだな。
好き嫌いで良いじゃないか。
何故自分の好み通りに説き伏せようとするのだｗ

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:50:25 ID:F7uxdO7j

>>813
炭水化物で溺れ死ぬような食い方だな。
確かに旨そうだが
夜十時以降にそれやると太るぞ。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:53:02 ID:dRgVsAmd

くっつけ麺だからさ

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 17:53:55 ID:XeBKzOaw

>>812
行ってるそばからまたループかよｗ
あんたさ、自分で書いてて気づかないの？
>>810で最初から付け汁に付けたら辛いって分かってるんだろ？
麺もそうなら具も同じってなぜわからない？
結局、貶めたいだけだろ

819 ：813：2007/09/11(火) 17:55:53 ID:n8jcs6gl

>>816
しかも酒を飲んだあとにこれをやると死ぬほど旨いぞ。
でも本当に寿命を縮めてるだろうな。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 18:06:46 ID:F7uxdO7j

>>818
いやループさせて無い。上に出て来る3店等、汁に最初から具がはいってる場合も多い。それなら解るし､汁ヅケの具だけ食う訳では無いし、からいと感じない。
最初から具がはいってる店のが、つけに気概を感じるけどね。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 18:42:28 ID:0AcpupnH

大盛

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 18:43:37 ID:0AcpupnH

送信しちまった

大盛無料とか、麺2倍増しとか多いね。そういう風にしても利益取れるってことか？

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 18:48:15 ID:Khe/QQ+k

きもちわるい

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 18:49:06 ID:XvesCM0D

かん水控えめ、かん水不使用で
旨い店ありますか？

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 19:32:13 ID:Y6IpyRx3

かんすい不使用なら桜花

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 20:54:03 ID:F7uxdO7j

>>822
どう考えたって粗利が低くなるから、いい加減つけ麺だす店が増えるんじゃね？
麺ふやすと値段あげたり。そもそもつけ麺の値段がラーメンに比べて200円位高かったり、麺もラーメンの使い回したり、スープも化調で濃くしただけだったり。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 21:24:27 ID:AEEXvydb

なんでわざわざラーメンよりも高くて、しかも同ロットなのに
出来上がりがラーメンよりも遅いつけ麺を、好き好んで選んでるんだと思ってるんだ

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 21:36:35 ID:F7uxdO7j

>>827
きっと大半は、なんか最近テレビでつけ麺とかやってたから試しに。とか、暑かったから食いやすいから。だと思うよ。
しかし、ラーメンよりつけ麺が旨い店があるらしい。
肯定派はそういう店を言ってるんだろうし。否定派はそんな店が全国的に出来まくる気がしないし、国民の大半が変なつけ麺を食わされ、つけ麺大した事ねーなって感じて終了じゃないかと思ってる。

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 22:29:24 ID:nIODRQ3E

>>828
そうだろうね。変なつけ麺出す店はあるさ。まあそれは出来ては消えるを繰り返すラーメン屋の姿そのものであるが。

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 22:29:26 ID:j5w45Xz8

何度も言われてることだけど再提起。
否定派で関東の人、肯定派で関西の人ってどのくらいいるの？
ちなみに俺は肯定派で関東人。
好きな店はべんてん@高田馬場か閉店しちゃったけど勢得@町屋。

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 22:34:09 ID:RjI4XOm5

量が多い店が多いからつけ麺食ってる俺は異端児か？

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 22:37:59 ID:nIODRQ3E

いや俺も量が多い店好きだよ。

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 22:40:59 ID:HX8OxqmB

それも好みのうちだから

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/11(火) 22:47:53 ID:wtvFJlsX

>>830
まったく、同感。
このスレが伸びたのは、らーめんに飽きた人が割といるからではないか？と。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 01:53:13 ID:6v07G29U

>>830
俺は関西の否定派誰も答えないから、聞かれてない事答えてるんだけどね。

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 02:34:39 ID:gk0I/eOH

>>831
気持ちは分かる。
ラーメン頼むときは半熟煮玉子とか、チャーシュー追加とか、トッピングが
ゴージャスだと嬉しいんだけど、つけ麺の時は麺の量が多いのが嬉しい。
やっぱりつけ麺は麺が主役なんだなーと感じる。

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 02:46:43 ID:6v07G29U

>>813
のレスを読んでて思ったんだが、「つけ汁＆白ごはん」が旨そうだww
濃いつけ汁と、チャーシューやらメンマやらネギ+白ごはん
これ最強！
「つけ飯」とかいって売れるかもしれんぞ。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 02:57:54 ID:nlKTJ0O2

>837
つけ麺に、ランチタイム半ライス無料って店ならあるぞ。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 03:07:30 ID:6v07G29U

>>838
いや「つけ飯」だよ「つけ飯」
適度にグロいし。
ごはんにカロリーたっぷりの汁とトッピング。
サらサラッと食える。
HITの要素あんじゃね？

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 09:09:52 ID:foi7ieEX

>>839
可能性は否定しないけど、ご飯と麺は性質が違うからねー。
日本の食文化で類似形態の食い物が見当たんないし、難しそうだね。

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 09:33:13 ID:KxxQ4Dlw

>>839
「つけ」じゃないたろ「つかってる」じゃんかｗ

>>838は
サービスの半ライスを自分で入れれば？
と言いたかったんだろ

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 09:34:04 ID:0Jqew00F

あからさまにジャンクな形態なままだと個人の楽しみから
ポピュラーな形に広げるのにはちょっと無理があるけど
鍋の締めのおじやとか天麩羅の締めの茶漬けみたいな感じに
もっていけたらイケる可能性はあるかもね

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 09:54:57 ID:0Jqew00F

麺を完食後、つけ汁に白ご飯入れて残った具をトッピング
別オーダーでも事前に添えられいていてもいいけど
卸したホースラディッシュとか紅葉卸し等の薬味類に
白髪葱なんかをを載せてスープ割りをかけまわす
岩のりなんかもいいかもね

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 10:49:27 ID:66k+wc64

>>812
ラーメンとつけ麺で別の主張をしたっていいじゃないか。
それは主張が弱くなるということとは違う。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 11:23:12 ID:kfIYcatJ

>>808
具を先に入れたらお碗が小さいからきれいに乗らないのと
全部入れてみたらスープがぬるくなった。それにチャーシューとかが邪魔で
めんがスープにつけづらい。
なんかめんどくせー食いもんだと改めておもった

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 11:46:29 ID:rX7JUAqT

具が別皿のメリットって
・複数のつけ麺注文が入っても人数分の汁を温めるだけ
・具が汁の中に沈まず、見栄えが良い

最近の店は、上のようなメリットを無視して
チャーシューメンマは細かくして汁に入れ
温度が下がらないよう＋麺と絡むようにしているところが多いよね

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/12(水) 14:12:04 ID:Ykg+yaZX

つけ麺で具が麺の方に入ってる奴は、確かに麺食う際に邪魔だし
お椀の容量的にも両立はちとつらそう。だったら、先に麺を食べて
スープ割りしてもらったあとに具を入れるってのはどうだろ？
これならスープ割りで、つけ汁の温かさも回復するから冷たくならないだろうし
ただスープだけをすする口淋しさもなくなるかもｗ

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 02:21:33 ID:uduMq8AX

今日
http://www.ur-ron.com/
の店に行って、つけ麺食ってきた。
つけ麺っつっても冷やしつけ麺しか無い。
つけ汁なんて、めんつゆにスリゴマが入っただけだよ。
麺も普通。
店員に聞いた「汁があったかいつけ麺は無いんですか？」って
定員「？」って顔して、つけ麺って普通冷やしだろ？って感じの返答
九州から来たラーメン屋が出すつけ麺なんてその程度の認識。
やはりつけ麺は関東発信の食い物で、「つけ麺」という名前とイメージだけ
広がって中身は伴ってないのな。
はやく、「東京来ないと旨いつけ麺食えないよー」とか「みんなの食ってるつけ麺変化もよ」
っていう情報発信しないとつめ麺ダメになるぜ。
大勝軒の最も西の店でも西宮市だからなあ、たしか。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 03:02:43 ID:cz5zgulZ

>>848
久しぶりに見たまっとうな意見！

このスレは、>>1の実験的精神さえ理解できず、
好みを語っても無意味なのに、
「だめなつけ麺」しか知らない“一見ちゃん”たちが能書き垂れてるスレ。

『だからだめなんだよ』じゃなくて、
『だからいいんだよ』を語るべきスレだと、
なんでわからないかな？

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 03:34:39 ID:uduMq8AX

>>849
誉めてもらえてアレなんだがそういう意味で書いたつもりでもなくて、
つけ麺肯定派も「おれは旨いつけ麺知ってるから良いんだ。知らない奴が味盲なんだ難民なんだ」
って言うだけじゃなく。あくまで狭い範囲のグルメだと認識すべきで、地方の惨状を憂うべきだと思う。
つけ麺否定派は、旨いつけ麺っつーのを食ってみて、それでもって
「この感じ俺らの街で流行るか？ってかペイできるの？ご当地化できるかな？」
例えば北海道民が「わが道には、つけ麺の歴史なんぞ無いが、サッポロラーメンの感じでつけ麺やれるかな？」
って始まったら、つけ麺残ると思うわ。
とりあえず、全国のつけ麺がテキトーすぎだと思うぞ。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 03:59:23 ID:ikhbFw/I

>850
つけ麺自体のあり方、考え方がバラバラでいまだに手探り状態
>>849のような押し付け的な考えでつけ麺をむりやり認めさせようと
してるところが実に滑稽。否定派に対しては明確な理由も出さず
ループとか4と6で答えが出てるやろと同じ事繰り返す始末
で最後はおいしい店で食ってないからと最終的には個人の味覚の問題
にしてしまうからお笑いだ。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 04:06:48 ID:uduMq8AX

>>851
俺はいまだに否定派だが、「ラーメンで食うより、つけ麺で食う方が旨い」っていう組み合わせ
が在るのは事実で、だが非常に狭い。
まず麺が小麦主体のストレートの太麺だということ。
つけ麺が旨い店は、つけ汁にすべてのトッピングが最初から入ってるパターンが多い事。
とりあえず麺がいいかげんなラーメン店は、つけ麺に向いてない。
つけ麺っつーのは商売する方も、食う客の方もハードルが高い。
そんな気がしてならん。

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 04:08:28 ID:BdTTvHry

つけ麺の汁（つゆ？）って、普通のラーメンよりヌルいな。なぜじゃ。

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 04:08:55 ID:WfrE6JhH

要約
ボックンつけ麺嫌い嫌い嫌い！

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 04:12:29 ID:uduMq8AX

>>854
なんでデンゲモがこんなところにいるんだよ

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 04:18:20 ID:cz5zgulZ

>>851
おいキチガイ、誰がつけ麺認めさせようと押し付けてるんだ？
文盲か？
ミンジョク学校出で日本語読めないか？

オレが述べたのは、
ダメを語る愚よりは、
良しを語る愉悦だ。
そこを間違えると、
文句という名のウンコが山盛りになるスレになっちまうぞ、
ということ。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 04:29:40 ID:uduMq8AX

>>856
しかし、そもそも>>1の問題提起が否定派寄りなんだし、
否定派が「やっぱそうだよな。変だよな」って流れになるのは自然だよ。
俺もそうだし。

「つけ麺が旨い」のではなく「旨いつけ麺はある」なんだよ

例えばさ、海外で日本食ブームだろ？でも変な日本食も多いわけだよ。
俺も海外でコリアンがやってる寿司屋にいったら、「ガリ」じゃ無くて「キムチ」
がのってた。寿司盛り合わせみたいの頼んだら、全部マグロだった（いろんな種類のマグロ）

そういう日本食みたらワチャー！って思うじゃん。
つけ麺肯定派は、アホバカ言ってるだけじゃなくてワチャーって思うべきだと思うぜ。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 05:10:09 ID:uduMq8AX

ついでに言うと、海外の変な寿司屋でしか食った事無い外人（しかも寿司マズイ）に、
寿司はこんなに旨いんだと説明するのは難しい。
解らせるには自分が認めた寿司屋に外人連れて行くか、「もう日本に来てちゃんとしたの食え！」
って言うか、もしくは日本人寿司屋が海外に進出しまくるか。

しかし、つけ麺に話を戻すと「東京で旨いつけ麺食え！」っていうか
「東京の旨いつけ麺屋が地方進出するか」だと思うが、後者が難しいと思うんだ。
だからこれ以上広まらないと思って俺は否定派だ。

だけど否定派が一部肯定派の肩を持つ状況は情けないぞ＞肯定派
アホバカ味覚音痴キチガイばっか言ってないで、旨いつけ麺屋がテレビで紹介された際の
動画貼るとか、レポートするとかしたほうが良いんじゃないか？

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 09:45:49 ID:6WFA/ubA

つけ麺好きにもそれぞれ好みってもんがあるし、
大概の店はすでにテレビや雑誌で露出してる。
つけ麺スレに行けばそれ以外の店の情報も拾えるでしょ。
実際食べてみなけりゃわからないよ。
自分も大勝軒系のつけ麺は好きじゃないけど、
食べ歩いているうちに好みの味に出会った。
青い鳥みたいに以外に近所にあったんだけどね。
自分の行ける範疇でその店に近い感じの店は今のところ2軒。
無かん水またはかん水少なめの太麺、魚介出汁＋動物系出汁。
麺が縮れていれば尚良しって感じだな。
後から気づいたのはラーメンも好きなラーメン屋の麺は
かん水が少な目だったってこと。
知らないうちに選んでたんだね。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 10:12:05 ID:tBgnekF8

お前、スレ趣旨を勝手に解釈して自分の考えを人に押し付けてんじゃんw
「『だからいいんだよ』を語るべき」だなんて何寝言言ってんの？(呆
お前ら何勘違いしてんのよ。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 10:43:03 ID:uRPLza4U

油そばのスレはここほど荒れてないのはどうして？

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 10:58:22 ID:ngz7hvoo

俺がうまいつけめん食えてれば、別に広まらなくてもいいよ。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 11:47:32 ID:7GzZWO0r

まあな
俺の行きつけの店も繁盛してるから
どうってことないってわけだ
じゃ今日もそろそろ食べに行くかな

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 11:50:18 ID:byNwPJwA

>>856
>>858　851だけど
>>856みたいに追い込まれていくと
「文盲か？ミンジョク学校出で日本語読めないか？」と差別、在日扱いだよ
こんな連中がつけ麺肯定してるんだよね、そのあと「ダメを語る愚よりは、
良しを語る愉悦だ」だって。つけ麺語る前に人間性をどうにかした方がいいよ。
でなに？文句？意見と文句の区別もつかないの？
>>514をよくみたほうがいいよ

865 ：ラープロけい太：2007/09/13(木) 12:15:43 ID:xCpaTJ8K

つけ麺は素人には理解できない

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 12:53:04 ID:/uRrLuTi

つけ麺否定派が１００歩譲ってウマイつけ麺の存在を認めて、こんどはうまい
つけ麺を出す店が少ない現状と、肯定派の人格攻撃に方向転換したようだね。
完全にスレ違いな方向で、揚げ足取りに必死になってまで勝ちたいかなあ。

肯定派は>>1に対し一貫して、自分が食べてるつけ麺のラーメンとは違った
魅力を説明し、だから麺と付け汁を分ける意味はあると正論を主張している
のに対し、否定派は屁理屈、挑発、揚げ足取りの繰り返しを無限ループ。

肯定派はうんざりしてスレの半ばからまともにレスする気力を失っているのに、
否定派はどうしても勝って終わりたいらしく、とにかく粘着する。
このスレも残り少なくなってきたが、否定派に勝ち目はあるのかな？？

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 13:00:33 ID:tBgnekF8

救いようのない馬鹿w

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 13:15:28 ID:2uNfTdUe

>>866
否定派で旨いつけ麺の存在を認めてるのは一部。ってか俺だけ。
勝ち負けなんぞ知らん。スレ読んだ奴が何らかの感想を持つだろうぜ。
>>866
自身人格攻撃っぽいし、勝ち負けとかまた変な事言いだしちゃったし。煽りかな？

肯定派って論理的か？まあソレも読めばわかるし。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 13:20:35 ID:byNwPJwA

>>866
あなたの言ってることそのままお返しするよｗｗｗ
必死なのはわかるがね
どうやらつけ麺は素人には理解できないと言ってる奴も
いるくらいだからよほど目線の狭い食い物なんだろうね
関東、いや東京からつけ麺が広がらないわけだ
>>865のいってることが正しいかもね一部のラーメンマニア
にしか認められてないんだから

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 13:23:27 ID:2uNfTdUe

前俺書いたんだけど、食い物の旨さを他人に解る様に説明するのって難しいんだよ。
だから、とにかく食えしか言い様が無いんだろうけど、ココの肯定派はミンジョクだの難民だの、、まあ、肯定派が肯定するほどスレが汚れるってこった。

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 14:41:13 ID:7GzZWO0r

旨かった。やっぱ旨いな。
このスレ来てわかったのは、好みの食べ物の旨さを伝えることの難しさと
旨いつけ麺屋とラーメン屋が近所にある幸せ。

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 15:22:46 ID:fHDbfPCJ

俺つけ麺肯定派だが、否定派の>>857が俺の言いたい事を全て代弁してくれた感じだｗ

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 15:57:25 ID:/uRrLuTi

肯定派は>>1の問いに対し、ウマイつけ麺には>>4 >>6他多数（過去レスを１から
読み直せ）の理由で麺と付け汁を分ける意味がある。分けたからこそ生まれた価値があると結論づけている。

これに対し、ウマイつけ麺を食ったことがない否定派がいくら反論しても、話が
噛み合うはずがない。
食べ物がウマイかマズイかについては議論してもムダ。ハンバーグがウマイか
マズイかを議論しても結論が出ないように、人によって話の前提が違うんだから
当たり前。もっと具体的にどこの店がウマイという話だったら可能だが、
それでも趣味によって評価は変わるからね。
だから必死に現状ウマイ店が少ない、このままではそのうち廃れるとか話を
すり替えようとするが、肯定派は無限ループにうんざり。
結果肯定派は、自分はウマイつけ麺食えてるから、もうどうでもいいやーってなった。

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 16:01:12 ID:p0gALCiV

簡単なはなしだ
最初から麺をつゆにいれてしまったらつけ麺ではなくつかり麺になるからだ

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 16:13:21 ID:tBgnekF8

>>873
スゲー必死だなw
この必死さの源はいったいなんなのだろう。
この必死さが人の目にどう映っているのか、本人が気付くことはないのだろうな。

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 16:22:16 ID:/uRrLuTi

反論ができないと、人格攻撃にうつる。これもいつものパターン。
必死？完全に投げやりモードですが？

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 16:24:25 ID:tBgnekF8

ﾊｹﾞﾜﾛ
救いようのない馬鹿w

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 16:34:30 ID:byNwPJwA

>>873
ウマイ店ってどんな店？つけ麺のデメリットに対して、そのウマイと定義づける
理由はどこから出てくるの？味とは関係ないところからでてくるんだよね？
上の方で「つけ麺はまずぬるいということを前提に・・・」とかも意見として出てるけど・・・

＞自分はウマイつけ麺食えてるから、もうどうでもいいやーってなった。
　するってーとすでに肯定派は意味のないつけ麺自慢してるんですねｗ

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 16:41:15 ID:/uRrLuTi

まあこれがこのスレの否定派の全てとは言わないけど、第三者が見て肯定派が
うんざりする気持ちも理解してもらえると思う。

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 16:48:15 ID:tBgnekF8

と、まったく自分を客観視出来ない必死君が申しておりますw

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 17:00:44 ID:2uNfTdUe

否定派の俺は話をすり替えようとしてるんじゃなくて、つけ麺全てがダメじゃ無いんだから、と話を落ち着かせようとしてるし、ある意味肯定派に理解を示す事で、ちゃんとした議論にならないかなーとか思ってるが。
肯定派の一部が心無さすぎ

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 17:04:50 ID:pJxHgKS6

否定派の大部分はもっと心無いけどな
一部だけだよ否定派でまともな事言ってる人なんて

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 17:14:34 ID:kqn4nAae

874で少しは和やかになるかと思ったが…

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 17:19:56 ID:2uNfTdUe

しかしなんかしらんけど盛り上がるなこのスレ

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 17:21:01 ID:xRIJpQqN

>>882
激しく同意。人がうまいといってるものにケチつけるだけで何か言えば論破することしか考えてない……

もう少し広い視野もてばいいのに

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 17:32:45 ID:/uRrLuTi

これもお決まり。発言の一部にだけ反応する。だから無限ループする。
ハンバーグがウマイかマズイか議論しても結論がでないというところは完全に
無視して、同じ話を蒸し返す。

俺がウマイと感じるのは味、風味、食感だよ。特に風味と食感はラーメンでは
味わえない良さ。
温度も俺としてはむしろ余り熱くない方が良い。つけ汁が濃いめなんで、熱々
にされると、むしろ食べづらい。
以上は俺の感想。他の理由でつけ麺をウマイと思う人もいるだろうし、同じ理由
でつけ麺をマズイと言う人もいるだろう。
趣味は千差万別だからな。
ある人にとってのメリデメは他の人にとっては入れ代わることがあるって、
過去の議論を無視して、いつまで同じ話をループさせるつもりだろう。

激辛カレーの魅力を、辛いものが苦手な人に理解してもらえると思う？

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 17:50:08 ID:/uRrLuTi

目先を変えてカルビ焼肉で例えると、こんなメンツでカルビはウマイか議論になると思う？

肯定派
Ａさん、高級店の極上カルビをよく食べる
Ｂさん、普通店の脂ぎとぎとカルビが大好き
否定派
Ｃさん、普通店の脂ぎとぎとカルビはくどくて苦手
Ｄさん、格安店のサシが少ないカルビは嫌い

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:00:17 ID:yYB4ZYJR

ハンバーグとハンバーガーとメンチカツの比較しよーぜ

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:03:18 ID:tBgnekF8

「俺」好みをグダグダ書かれてもなあw
認知障害のケがあるね。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:06:47 ID:ngz7hvoo

今日のあぼーん推奨ID
ID:tBgnekF8

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:06:57 ID:2uNfTdUe

あのさ、旨い食い物が嫌いって奴いないと思うんだ。
俺みたいなつけ麺否定派が多いのは、なんか変だからで、ラーメンみたく各所に旨いラーメン屋があれば否定派少ないよ。ようはいいかげんなつけ麺が多いっつーのは実は本質で、これを話のすり替えとか言われたらそれこそ、

スレタイ

最初からいれたら、つけられ麺になるから

スレタイ

最初からいれたら、つけられ麺になるから

これの繰り返ししか出来ない。
只の言葉の問題になってしまう

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:10:29 ID:ngz7hvoo

＞俺みたいなつけ麺否定派が多いのは
多いか？根拠なく自分を多数派に置こうとするなよ。

同様に
＞いいかげんなつけ麺が多いっつーのは実は本質
そのいいかげんなつけ麺を列挙してみてよ。
多いんならできるでしょ。

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:25:42 ID:2uNfTdUe

>>892
論破しなきゃ気がすまないのは君じゃないのか？
言葉の揚げ足取りがスゴイわ

否定派が多いと言ったが、否定派が多数派だと言い換えてる。

それと店の名前を列挙させる目的は何？

列挙したら、なんかしら揚げ足を取ろうとし、

列挙しなければ、言えないんだ、、とか言う為でしょ？

心無いとはお前のようなレスを言うんだ。
これレス批判ね。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:34:38 ID:2uNfTdUe

>>892
のような水かけレスは、
｢うるさい｣と言ったら
｢何デシベルからうるさいんじゃ!言うてみい!｣

みたいなインテリチンピラの罵りとあまり変わらない。

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:39:36 ID:ikhbFw/I

俺否定派。つけ麺が初めにあってラーメンが後からでてきたならラーメンの
前身として残ってるってことでわかるんだけど　も一回考えてみる・・・

あつもりに結局スープにつけてたべるのなら腰が強いラーメン食うのと変わらないんじゃあ・・・
であつもりじゃなければスープがぬるくなってくるそのたびスープを足す（付けたしやってない店もある）・・・
うーん>>544あたりが妥当な線かなぁ？
でも池袋大勝軒そんなにって感じだったけど・・・
すると好みの問題に逆戻り、自分で書いてて笑っちゃったｗ

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:48:14 ID:/uRrLuTi

>>891
ウマイつけ麺の店が少ないってのは、>>1の問いに対して本筋ですか？

ウマイつけ麺の存在を認めた上で、>>873の冒頭にある肯定派の結論に異論は
ありますか？

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 18:51:45 ID:MWdurt4I

つけ麺肯定派なんだが
最近、硬い麺出す店に当ってばかりで
嫌いになりそうorz
流行ってんの？

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:01:28 ID:2uNfTdUe

>>896
>>873の冒頭の記述に異論は無い。あくまで個人的にだが無い。

しかし、>>1の問い掛けというのは、つけ麺意味わからんと言う事で、イエスかノーの二者択一しろという意味合いでは無い。

何故つけ麺なのか、さあ語ってる訳であり、その課程で、どうして否定なのか、旨いつけ麺が日本のある部分に集中しているからなのか。
そういう議論があって良いはず。

899 ：-：2007/09/13(木) 19:13:52 ID:TISYGi9c

>>895
>あつもりに結局スープにつけてたべるのなら腰が強いラーメン食うのと変わらないんじゃあ・・・
それがつけ麺の存在意義の一つ。分かってるじゃん。
ラーメンだと食べ終わるまでにのび気味なるのに、つけ麺だとその腰が最後までもつ。
まあ、そのかわりにつけ汁がぬるくなるがな。

ラーメンだと麺の腰が段々ゆるくなるがスープは最後までアツアツ。
つけ麺はスープが段々ぬるくなるが最後まで麺の腰が味わえる。

おれはどっちも同じぐらい好きだがね。

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:23:08 ID:QuW33wRW

>>899
女の子と喰いに行った時なんて、つけ麺があると有り難いよね。
女の子は喰うの遅いから、ラーメンだとベロベロのデロデロな麺になってしまう。
そこで、ラーメンとつけ麺を頼んで、先にラーメンを分け分けして、次につけ麺、とすれば解決♪

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:31:51 ID:SWmkLUfw

もう終盤だから俺の所見を言うと、このスレは水掛け論の被害担当として立派に役目を果たしたと思う。
ここがあることで個別のスレでのつけ麺アンチ行動は少し抑えられた。

それで十分。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:32:48 ID:BdTTvHry

ラーメンでｗ

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:36:41 ID:/uRrLuTi

>>898
ウマイつけ麺には、麺と汁を分けていることに価値があるってことは認めんだよな。
それがそのまま>>1の答えになってるじゃん。>>1は料理としての存在意義を
問うてるのに、ウマイ店の数は本質ではないと思うのだが。
（俺が>>1を勘違いしてるのか？）

ウマイ、マズイはある程度万人向けってのはあるが、
>>886の激辛カレーの話、
>>887のカルビ焼肉の話、
を読んだ上で、絶対的なウマさが存在しないってのは、否定できないでしょ？

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:40:26 ID:SWmkLUfw

ようわからんけど、つけ麺はラーメンほど万人受けしないとは思う。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:41:32 ID:fHDbfPCJ

そもそもの問題は、『ウマイつけ麺が出せる店はまだまだ少数』という事
ラーメンは神がかってる店でも、ためしにやってみた感じのつけ麺はどうって事ナイなんてのはよくある
冷やし中華と同じような扱いね。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:41:42 ID:SWmkLUfw

ラーメンと括ってあるけどさ、醤油味噌塩豚骨醤油豚骨魚介その他
全部等しく旨いと思う奴っているのか？

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 19:45:58 ID:SWmkLUfw

関係ないが、大勝軒の西端は大阪じゃなくて長崎な。北は確か新潟。

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 20:11:52 ID:ngz7hvoo

>>893
根拠ない事を事実のように語るなってだけだよ。

>>898
>>4 >>6以上になにか必要？
>>69もつけとくか。

Q:何故俺はまずいつけ麺しか食べたことがないんですか？
A:知るかボケ

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 20:41:57 ID:6WFA/ubA

俺は20軒くらい食べ歩いて今の店のつけ麺屋行き着いた。、
ラーメンはラーメン屋、つけ麺はそのつけ麺屋で食べるせいも
あるだろうけど、俺の中では両者は別の食べ物。
つけ麺にラーメンの常識を当てはめようとも思わないし逆も同じ。
ま、旨いもの食べてるときに小難しいことは考えないし、
旨いものはどうしたって旨いからね。
否定してる人もまさか2~3軒食べただけじゃないだろうし、
それ以上に食べ歩いて、不味い・理解できないと言ってるの
だろうから、意見が平行線を辿るのはもう明らか。
さらにここに至っても平行線＆ループ。もう無理っしょ。
俺のベスト1も2も3も既にメディアに晒されてるから
そんな名前出したところで試食済みだろうから意味ないし。

俺は今日も件のつけ麺屋で食べたけどやっぱ旨いものはいいね。
つけ麺好きは明日からまた旨いつけ麺を食べにいけばいいじゃない。
否定しても肯定しても現実につけ麺と付け麺屋はあるからね。

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 20:56:25 ID:2uNfTdUe

>>908
言葉をチョロッとかえて揚げ足ばかりとるのは止めたら？

だれが、なぜ僕は旨いつけ麺を食べた事がないんですか等聞いた？
やはりチンピラの罵りと変わらない。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 21:27:18 ID:oRmUibit

やっぱり麺を重視するかスープを重視するかでつけ麺に対する認識は180度違ってくると思うんだ。
麺を重視する者にとっては麺をより美味しく味わう方法としてつけ麺があるのかなという気はする。

しかし、スープ重視派の俺から見れば、スープを蕎麦のつけダレのようにして食べるつけ麺は、
スープそのものの味を台無しにしていて、スープ、麺、具が一体化して完成してきたラーメンを
退化させてしまった形であると言える。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 21:30:36 ID:SWmkLUfw

>>909
自分の場合確か…１０軒目くらいかな。つけ麺は味が極端だから好みの店見つけるのに時間かかるね。

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 21:30:48 ID:2uNfTdUe

>>911
もう１００パーセント賛同。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 21:34:29 ID:fHDbfPCJ

食後につけだれにスープ割り投入で頂く汁も悪くないモンだがなぁ

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 21:42:07 ID:/uRrLuTi

>>911
そういう嗜好の違いはつけ麺肯定派も理解できるよ。

というか、前々から肯定派が嗜好の違いだと言い続けてるのだが、一部の否定派
が嗜好の違いで片付けるのは話をすり替えてるってイチャモンつけて、延々話が
ループしてたんだけどな。

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 21:58:03 ID:ikhbFw/I

>911
ラーメンでも麺の良し悪しはあるよ。つけ麺が麺を重視ってコシが強くなるだけの話しで
腰の強いラーメンはあるよ。なんか水でシメた麺が最高みたいな肯定派の意見は間違ってないかい？
あくまで歯ごたえダケの話。よく考えたらそれだけのこと。それ以外いいトコないだろつけ麺なんて
911のスープ、麺、具が一体化して完成してきたラーメンが本当の旨さじゃねーの？
つけ麺って麺だけの話しかしてない。
やはりつけ麺ははっきりいって必要ないものだ

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 22:20:16 ID:/uRrLuTi

>>916読んでて、もう一度スレを全部読み直せって思う俺は心が狭いのか？

結局は>>647か

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 22:20:52 ID:uduMq8AX

>>911 >>916
概ね同意
>>491 >>493 >>633あたりで同じ様な意見は出ているが
このあと擁護派が
スレタイの主旨は最初から麺を入れるかどうかだとか言いだす。

このスレ盛り上がってるから

「つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？【2杯目】」
いっとくか？

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 22:56:23 ID:oRmUibit

>>915
ループさせてるのはあなたの方だと思いますけど？

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:01:46 ID:yB49SqHj

麺の美味しい食い方は、つけて食うそれだけ
スープとの一体感もつけて食うほうが勝る
そば饂飩も一度は〆る
日本の進化した麺文化だ
中華麺の進化した姿が
つけ麺だ、東池袋大勝軒特製もりそばだ

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:11:14 ID:/uRrLuTi

個人の嗜好の問題なのに、どうしてラーメンとの優劣をつけたがるのだろう…

このスレの肯定派の多くは、俺も含めてラーメンも好きってやつが多いと思うが、
別の食い物だし、別の楽しみ方があると知っている。
否定派はそれを知らない、興味がわかない。それだけなんだが。

>>919
根拠は？

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:14:30 ID:oRmUibit

根拠も何も、そのまんまじゃん。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:15:01 ID:oRmUibit

つーかこいつ粘着だなあ。
正直キモイ。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:20:36 ID:eUk+SkAr

>>1に対する結論は>>903でファイナルアンサーみたいだな。
粘着アンチも反論できないみたいだし。

>>918
次スレにするんだったら、タイトルはそのままで良いが、スレの趣旨を
「つけ麺肯定派ＶＳ否定派」に変更すれば？
すでにそうなってるし、そっちの方がすっきりする。
次スレにいっても結論は出ないだろうがな。

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:25:38 ID:2uNfTdUe

>>921
色んな例えで説明してる君にアレなんだが、
否定派も肯定派も、嗜好の違いが個々人あるのぐらい解るよ。

だが、なるほどコリャつけ麺でしか出せない良さだわ。って評価され、人気も出ないとスレタイと同じ疑問を持つ老若男女がひっきりなしに出て来る。
そして、肯定派がイラッとくる、つけ麺なんざ食い物じゃねえみたいな事言う奴も延々現れ続ける。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:26:46 ID:/uRrLuTi

結局さいごは人格攻撃か。
自己レスだが>>866は間違ってなかったな。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:32:56 ID:tBgnekF8

必死君∞回目の勝利宣言また来ましたw

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:52:21 ID:2uNfTdUe

>>926
全く人格攻撃したつもりありませんけれども。いったいどのへんが？

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:53:17 ID:/uRrLuTi

>>925
このスレで何言ったとこで、世間の評価が変わるもんじゃないがな。
独自の良さがなければ、食べ物は認められないのか？そんな理由で食べ物を否定
してるのは、このスレ以外で聞いたことないんだが。
それでもこのスレでつけ麺独自の良さは散々語られ、評価されてる人気店も実在
するのに、それはスルー？
少なくとも俺の身の回りでつけ麺嫌いはいない。人気もある。誰かが主張してる
地域差はあるかもしれないが、実生活でこのスレに粘着するような否定派は見た
ことがない。俺の世界が狭いだけか？

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:54:40 ID:/uRrLuTi

ごめん、アンカーつけてなかった。人格攻撃は>>923へのレスね。

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/13(木) 23:58:53 ID:tBgnekF8

このしつこさはどうだ。
なんとしても自分の考えを押し付けないと気が済まないんだな。

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 00:00:27 ID:3Js5jhEq

>>931
しみじみ同意。

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 00:03:00 ID:az4NQt5d

やっぱり人格攻撃になるわけですか

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 00:36:31 ID:fRqpSxXI

新スレ立てたけど、
つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？【2杯目】
だとサブジェクト長すぎＥＲＲＯＲだったわ
だからちとタイトル短くしました
よって、意味が変わってきたらｽﾏｿ

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 00:40:23 ID:fRqpSxXI

>>929
いやいやこういうスレがじわじわ世間に効いてくるかもよん

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 00:51:18 ID:fRqpSxXI

>>930

>>923が人格攻撃だとして、君＝>>930が書いた

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓は人格攻撃にならんの？

＞否定派は>>1に対し一貫して、自分が食べてるつけ麺のラーメンとは違った
＞魅力を説明し、だから麺と付け汁を分ける意味はあると正論を主張している
＞のに対し、否定派は屁理屈、挑発、揚げ足取りの繰り返しを無限ループ。

＞肯定派はうんざりしてスレの半ばからまともにレスする気力を失っているのに、
＞否定派はどうしても勝って終わりたいらしく、とにかく粘着する。
＞このスレも残り少なくなってきたが、否定派に勝ち目はあるのかな？？

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 00:57:04 ID:6Mg7++3w

>933
それ>>851(俺）が言ったことに>>856が返事した事だと思うがそれは置いといて

>>911の言った「スープ、麺、具が一体化して完成してきたラーメンが本当の旨さ」
ってのがつけ麺を否定する多分一番の理由なんじゃないかと思う。
だから俺が言った（916）のは結局スープと麺は一緒に食すのだからコシの強くなるだけの
つけ麺は意味がない。というかラーメンの一体感と比べたらつけ麺はラーメンを作る上での過程の産物
だと言う事だ、出てきた順番は逆だがすでにラーメンを考える上ですでに通った道だって事（言い過ぎか？）

人格攻撃って肯定派が煽ってるだけだろ？

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:02:27 ID:z0DpvitY

別にいいんだけどさ。

ラーメンという料理が存在する状況で店はわざわざ「つけ麺」を出してる
それを否定するのは「これ出せば売れるんじゃね？」という店主の考えを否定してるんだよね。
…店で言ってみれば？

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:08:37 ID:fRqpSxXI

>>937
人格攻撃って肯定派の一部の被害妄想がすごいのかもしれん

肯定派：ハンバーガーのパンとパテを別々に食う旨さがあるんだよ
　　　　特にパンが旨いんだよ。おれそんな店でいつもくってっから

ってのが主張だろ？

否定派：いや、、ただ単にパンとパテをわけて、特段なんの工夫も無い店多いし
　　　　普通にハンバーガーで旨いし。むしろ一体化して出してくれた方が旨いかも。

こんな感じでしょ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:15:08 ID:z0DpvitY

>>939

よし、テンプレ成立だな？

肯定派：寿司のネタと飯を別々に食う旨さがあるんだよ
　　　　　特に魚が旨いんだよ。おれそんな店でいつもくってっから

ってのが主張だろ？

否定派：いや、ただ単に魚と飯をわけて、特段なんの工夫も無い店多いし
　　　　　普通に寿司で旨いし。むしろ一体化して出してくれた方が旨いかも。

こんな感じでしょ

～～～というわけで、刺身は駆逐されることになりました。

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:26:37 ID:fRqpSxXI

>>940
なんで刺身が駆逐されたの？

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:27:08 ID:ENGLGOFZ

>>939
キモイを人格攻撃と言う事が被害妄想か。ふーん。

で、内容だが全然違う。
パンとパテを合体させたらハンバーガーだが、つけ麺の麺と汁を
合体させてもラーメンにはならない。別の食べ物。

>>940は>>939よりは若干マシ。でも例えが無理矢理。
あえて例えるなら、かけ蕎麦とざる蕎麦。
それでも意味合いが違うから、例えに意味はない。

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:29:09 ID:z0DpvitY

>>941

駆逐は比喩。つけ麺が否定されないなら刺身も否定されない。

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:29:58 ID:ENGLGOFZ

>>937
>>539

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:34:07 ID:z0DpvitY

>>942
おいおいｗマジレスしちゃまずいだろ。

つけ麺の汁に麺ぶっこんでラーメンにならないのは常識的に判る範囲さ。
＞特段なんの工夫も無い店多いし
という逃げの一手を打って、返答に困ったら「でもそんな工夫してない店が多い」とかぬかす準備してる相手になんでマジレスかと

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:44:50 ID:wBYW2r1J

既出のとこ悪いが

ラーメンとつけメン別の食い物ってことで考えればなんのことはないと思うんだけど

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:46:43 ID:6zqxtWSl

あのさー、正直口論だけで解決できる範囲じゃないと思うんだがねー
実際元のラーメンよりつけ麺のほうが売れてる店だってあるし、逆に普通にラーメン売れてるとこもあるんだから、ラーメンよりつけ麺のほうがうまいっていう客がいるわけだ。
それを頑なに否定するのは作る方にも食べる方にも失礼だと思うのだが、逆にそれを認めることができない事の方がラーメン全体を冒涜してるとしか思えないぞ

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:46:45 ID:6Mg7++3w

>944
？

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:49:49 ID:ENGLGOFZ

>>945
そんな手の込んだ準備なの？

>>937
おまけに>>304も貼っとく。
個人的な考えを補足しとくと、つけ麺はラーメンに比べるとごまかしが
効かない気がするな。ラーメンだと麺やスープに不満があっても、
バランスが取れてりゃそこそこ食える仕上がりになるが、つけ麺は
麺がだめだとどうにもならない。
俺はラーメンもつけ麺も好きだが、美味しいと思える店の数にあまり
違いはない。ラーメン・つけ麺というジャンルだけでうまい・まずいを
議論している人の感性は理解できない。

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:52:54 ID:z0DpvitY

>>946-947

>>938も含め、そういう意見をスルーしつつお届けしたスレッドであります。

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 01:53:49 ID:wBYW2r1J

>>949
だってさ、耳の痛い人たくさんいるんじゃない？

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:01:33 ID:tE5HMLp2

>>943
つけ麺の麺が否定されないなら刺身も否定されないなら、なんとなく解るよ。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:13:55 ID:tE5HMLp2

ラーメンしかもともとやってなくて、ラーメンが美味しい店で
つけ麺だとスープが変になって、麺もこだわりが無い店の場合
常連客なら、その店にがっかりして当然。

とりあえず麺がダメならどうにもならないなんて御高承な食べ物ですね。

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:25:52 ID:wBYW2r1J

>>953
つっこみどこがある文章ですね、清書してやり直し

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:33:14 ID:z0DpvitY

>>953
味噌だけ旨いラーメン屋がなんとなくやってる醤油ラーメンと塩ラーメンに「つけ麺」が加わったと思えば腹も立つまいて。

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:38:04 ID:+Ji8P9qc

>>954

がんばってみる

そもそも「ラーメンしかやっておらず、ラーメンが美味しい店」で
つけ麺だとそのラーメン用スープの味が塩からくなっただけだったり、
「つけ麺になった場合の麺」もこだわりが無い店、（例えばラーメンの麺を冷やしただけ）
の場合、常連客ならその店にがっかりして当然。

とにかく、つけ麺とはまず麺がありきで麺がダメならどうしようもないなんて
自家製麺していない、製麺所発注のラーメンなんかだと手が出せない。
つけ麺という食べ物は御高承な食べ物ですね。

これでどう

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:39:30 ID:+Ji8P9qc

>>955
そういえばそうだね。

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:40:56 ID:+Ji8P9qc

>>955
はスレを終わらす力があるレスだな

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:47:01 ID:z0DpvitY

>>958
>>955

自演乙

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:51:35 ID:+Ji8P9qc

>>959
どういうこった？

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:56:36 ID:z0DpvitY

>>959
志村ーＩＤＩＤ！

というこってす

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 02:59:18 ID:+Ji8P9qc

そもそも「ラーメンしかやっておらず、ラーメンが美味しい店」で
つけ麺だとそのラーメン用スープの味が塩からくなっただけだったり

ダメだココ突っ込まれる

そもそも「ラーメンしかやっておらず、ラーメンが美味しい店で、つけ麺やり始めた店」で
つけ麺だとそのラーメン用スープの味が塩からくなっただけだったり

に訂正

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 03:00:35 ID:ENGLGOFZ

>>956
前半部分はつけ麺のせいではなく、その店の責任だよな？

後半部分はそんなことはない。
自家製麺でもひどい麺の店はあるし、製麺所の麺でもうまい
つけ麺の店はある。麺の調理技術も重要だし。
麺を食わせる店で麺が重要なのは当然じゃないか？
寿司屋で魚は重要だろ？いくら職人の技術が高くても、材料
がダメではどうにもならんよ。

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 03:01:21 ID:+Ji8P9qc

>>961
俺バカだ
マジわかんない
片方は貴方で、片方は俺でしょ

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 03:08:53 ID:z0DpvitY

>>964
自演乙、というと見てる人はとりあえずＩＤをチェックする。（ここでＩＤが一致すると自演）
んで、自演どころか自演乙と言った奴が片方の本人。しかも自演じゃない、というタイプのギャグなのさ。
このギャグをはじめたのは貴方がこのスレの流れに反して私のレスを褒めるかのようなレスしたから。

…と、解説してもウケない人にはウケないのはつけ麺と一緒だね。

>>963
サッポロ系？はチェーンなのにそこそこいけるしね。
自家製麺でも細ちぢれとか固有のラーメン向けの奴だとつけ麺はあんまりだよね。

自家製麺が良いというのは、製麺所の麺は大半がラーメン向けだから、つけ麺向けの麺を作ろうとすると
自家製になりがち、って経験則なだけなのだろう。

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 03:08:58 ID:+Ji8P9qc

>>963
でも、ラーメンでは美味しくてつけ麺では「ちょっとちょっとー」
って麺在るじゃない。
まあ、同じ麺使ってる場合ね。
貴方が言うとおり店のせいなんだけど。
「つけ麺なんて、テキトーにやってりゃいいだろ」みたいな店の店主が
本気になって、つけ麺作ったらたぶん相対的につけ麺全体が旨くなる気がする。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 03:13:58 ID:+Ji8P9qc

>>965
わかんなかった

あした早いので寝ます。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 03:18:18 ID:z0DpvitY

>>でも、ラーメンでは美味しくてつけ麺では「ちょっとちょっとー」って麺在るじゃない。

まあ７割はそうなんじゃなかろうか。つけ汁を「そばと同じで割り率を変えればいいんじゃね？」
とやった店は大半が失敗する。

俺が知ってるつけ麺が旨い店は、同じ麺、同じ出汁でラーメン作ってるけど何かの比率を変えてる。

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 03:19:11 ID:ENGLGOFZ

>>966
だから>>949で書いた通り、ラーメンだとごまかしが効く麺でも、
麺が主体となるつけ麺ではごまかしが効かなくなるのかと。
そもそもラーメンとつけ麺で同じ麺を使ってる時点で、如何な
ものかという気がするけど。

つけ麺はラーメンに比べて圧倒的に歴史が浅いからね。
それでもこれだけ食わせる店が出てきてるんだから、
コンセプトは悪くないと思うんだけど。

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 03:28:41 ID:xmHuQ/XA

「オレはつけ麺嫌いだ」

と言えば済むだけなのになぜ言わぬ。
どいつもこいつも、掲示番長気取りでウザー。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 08:51:07 ID:3Js5jhEq

ID:ENGLGOFZの人とID:/uRrLuTiの人ID:cz5zgulZ の人って同じ人っぽいね。

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 08:56:11 ID:R5L05i8d

うん。今日もﾌｧﾋﾞｮってｵﾓﾁｬにされるんだｗ

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 09:04:39 ID:P7gbA535

まだ続けるのこの不毛スレｗ
好きでもない食べ物のことで何でこうも躍起になるのかね？
疑問があるのなら直接店主に聞いてみればいいじゃんよ
俺は何の疑問もないから聞いてきてここでレポしてくれよ

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 09:26:51 ID:3Js5jhEq

躍起になってるのはつけ麺好きの方じゃないかな。
スレタイに惹かれて「なんでつけ麺？」の疑問を持つ人が次から次に湧いてきているのに対して、
一部のつけ麺好きが彼らの意見をムキになって全否定してかかろうと必死になってる印象。
ID:/uRrLuTiの人なんてちょっと凄いよ。

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 10:09:14 ID:YLIgD6ue

結論
ラーメンとつけ麺はスープが違う

以上

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 10:12:15 ID:AL6gZO3f

好きなものに対して躍起になるのは当たり前だろ。
俺はどうでもいい派だけど、明らかにおかしいのは否定派の一部。
肯定派の一部も煽りや上げ足取りはスルーしたほうがいいぞ。
切りがないから。
それより店主に直接聞いてみるっていいんじゃないか？
もう客側の意見は出尽くしたから、想像や憶測で話していても進展は望めそうにない。
次スレでは作り手側の意見を聞いた結果での新展開を期待するよ。そうでもなければ不毛なループ合戦だろうから。
疑問点がある人は沢山いたからレポ宜しく。楽しみにしてる。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 12:07:13 ID:jUt2/1Kj

>>976
店に聞いても店にとって都合のいい答えしか帰ってこないだろ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 12:35:14 ID:P7gbA535

店がどう考えて提供してるのかわかるだろ？
何故、具を別皿に盛ってくるの？なんて直接聞いたほうが早い
疑問を持っているものが直接聞いたほうがポイントを突けるだろうから
あとは受けて側で考えればいいよ

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 12:53:09 ID:AL6gZO3f

確かに疑問を持った者が聞いた方が疑問点がぶれずに質問できるだろうな。
頼むぞ否定派。

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:07:58 ID:cMgKGSTo

煽りネタスレに次スレなんか要らねーよ

ぐだぐだ思索オナニーして喜んでる連中に何言っても無駄。

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:10:44 ID:UwnEO9PG

とうとう次スレに突入ですかｗ

ちょっと見ない間にめちゃめちゃスレが伸びてると思ったら、否定派ボロボロですね(笑)ID探しとか、必死って煽りとか、かなり末期症状(≧▽≦)

否定派の人達も、「俺はつけ麺嫌いだ」でやめときゃいいのに、「つけ麺意味ない、ラーメンの方が上」とか、つけ麺好きを挑発するから、ボコボコにされてんのに、いい加減懲りないねぇ(笑)(笑)

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:13:11 ID:mKYJhRrv

お？
必死君が起きて来たか。

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:19:18 ID:D2LCFRPY

テンプレ埋め

肯定派：寿司のネタと飯を別々に食う旨さがあるんだよ
　　　　　特に魚が旨いんだよ。おれそんな店でいつもくってっから
否定派：いや、ただ単に魚と飯をわけて、特段なんの工夫も無い店多いし
　　　　　普通に寿司で旨いし。むしろ一体化して出してくれた方が旨いかも。

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:20:14 ID:cAoeVBKm

↑この手のセリフが出たらスレももう終わりだね。

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:31:26 ID:az4NQt5d

↑とっくに終わってる気がしますが？

粘着アンチのループスレ

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:33:15 ID:jUt2/1Kj

いやーなかなか答えてくれんなー
東京の有名なところって言われてるトコに4件だけだが問い合わせてみた
1件目（池袋）
「特別つけ麺にたいしてコンセプトがどうとかこだわりはありません
お客様のニーズにこたえる形で出してます、ハイ」
2件目（渋谷）
「うーん、5年ほど前からやってますが、好みなんで人それぞれで
　まあ麺の食感を楽しむとかそのくらいですかねぇ・・・」
3件目（新宿）
「え？なんでつけ麺出し始めたか？・・・一応出してますけど
これといってま理由っていうか、好みっていうのか・・・」
4件目（江東）
「おれもラーメンの方がおいしいと思うんだけどなんでつけ麺出すのかは
社長が考えたんで私らじゃわかんないよね・・・」

ランダムに問い合わせたつもりだけど明確な答えがでてこないんだよね
もちろん他のこだわりの店もあると思うけど、どうだろ？
ほかに行った聞いたひといないかな？

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:34:43 ID:jUt2/1Kj

>>981
それ逆だろ？必死なのは肯定派

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 13:51:08 ID:UwnEO9PG

必死なのはどっちも同じに見えるよｗ
相手を必死って煽ってるのは否定派が多いみたいだけど。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:05:06 ID:Ozfc4dUZ

自分荒川区の店頭手打ちラーメン屋のゴマだれのつけ麺が好きなんだけど、同じ麺でラーメンやタンタン麺だと物足りないというか
麺の味が強すぎて
スープが負けてる感じ
つけ麺だとちょうど良い

逆にラーメンは美味しいのにつけ麺がイマイチなお店もスゴく多い、と思う。

生まれて初めて食べたのは葛飾区堀切のもへじ。つゆを入れないだしスープに浮かぶ温かい麺をゆず醤油のタレにつけて食べるスタイル。
残念ながら数年前閉店
もりそば風の冷たい麺を初めて食べたのは蒲田のつけ麺大王。店ごとの当たり外れが激しいけど、当時の蒲田店は美味しかった
その後上記の荒川区のお店にハマり

今主流の大勝軒風太麺に出会ったのは近年

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:05:58 ID:D2LCFRPY

>>986
乙
2件目はすずらんかな。開店してから5年弱だし。

あそこは普通にラーメンとつけ麺の2枚看板だが、
麺がうまいのでみんなつけ麺ばっかり食ってるな。(限定除く)
冬は多少味噌ラーメンの出が良くなるみたいだけど。

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:09:31 ID:i7alqXvf

そんなの捏造だろ。
本当にそう言ったなら店名店主名出せるだろ。

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:17:46 ID:gJqeIO1T

わー必死だ。
肯定派の一人がどうしても論破したようにみせたいらしくとにかく必死だ。

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:20:23 ID:jUt2/1Kj

>>991
986です。否定してる俺が店名だしてどうするの？
否定派だけど店叩きするのが目的じゃないんだよ
ポジティブな意見が聞けたらそれは正直に店名出そうと思ったけど
捏造っていうなら自分でもいろいろきいてみてよ！
俺が聞いたの4件だけだからポジティブな返事のところもそりゃあるだろうし。

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:21:58 ID:cAoeVBKm

>>992
おじちゃんなんで毎回ID変えるん？(AAr

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:22:46 ID:mKYJhRrv

必死君w

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:29:18 ID:i7alqXvf

>>993
その４件の答えがポジティブだろうがそうでなかろうが、
事実なら店名出せるだろうが。
叩きだのって何はぐらかしてんだよ。

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:34:39 ID:jUt2/1Kj

>>996
おいおい個人的なレスで店側（相手）のことはお前には関係ナシか？
うまい、不味いのはなしになるだろ？それほど傲慢じゃないよ
必死なのはわかるがあんまり煽るなよ

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:35:17 ID:SIiQq+QZ

1000

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:36:44 ID:3Js5jhEq

>>996
こういう場合に店名を伏せるのは常識だと思うが。
それを捏造の証拠みたいに決め付けて、はぐらかしだとか言い掛かりをつけるのは、
人としてちょっとどうか。

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 14:36:55 ID:gJqeIO1T

つけ麺どうこうよりなんで必死なのかの方が気になりはじめたw

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