547 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/18(火) 05:27:53 ID:fHYw3nQA
あの「いらっしゃいませええ」がいいんだよな。
いまだ書き込みがあるんだもんな
おやじ元気かよ、再開してくれよ、もちろん挨拶は
「 お ま た せ し ち ゃ っ た ね 」
>>548 あのバリトンでそんなこと言われたら
涙でそうだな
神田では一時期夫婦者おあ若者がいたから継承者はいるかと思ったんだけどね
あの麺とスープは独自だよね、また食いたいな
551 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/22(土) 21:55:13 ID:pCsTUl3t
肉野菜食べたい〜
552 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/25(火) 15:00:51 ID:e9rl1UWw
なくなっちゃったお店はいろいろあるけど
秋葉原のいすずとトツゲキは忘れられないなぁ〜
また食べたいなぁ〜
トツを自作しようと思うのだが、
かん水を使わない麺の作り方がわからない。
おやじさんが問わず語りで何度か麺作りについて教えてくれたのだが、
よく思い出せない。
まさか店がなくなるとは思わなかったからなあ。
かん水を使わないんだったら
・塩多目/寝かせ/足踏みでグルテン形成でコシを出す
か
・湯練りでデンプン質からコシを出す
製法的にはもろウドンだけど何の粉使うかでかなり結果が変わるんじゃないかな
__ 。 。
/ `ヽ ノ_ノ
l ,-、 /= ゚ w゚)= < 555
\ヽ ノ /
556 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/08(火) 19:13:59 ID:oqYPdHdW
健康に良さそうだった。二日酔いでも食えた。うまかったなあ。
復活は?
>>556 そうそう、疲れてる日でも美味しく食べられて、しかも食べたあと疲れるんじゃなくて
元気出てくるラーメンだった。そんなもの未だにここしか知らないよ…。
559 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/12(土) 09:44:16 ID:/NIO9tse
コシのあるプリプリした太い麺
出汁の効いたコクのある優しいスープ
ボリウムのある旨味タップリのトツ
良いところは沢山あるけど
やっぱり一杯一杯中華なべで野菜を炒め、煮込み
手間をかけて丁寧に作る、その優しさが好きだった
肉野菜 また食べたい
560 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 13:58:55 ID:J2+LfscP
文句あるのかよう!
今日はとつの日
いやー、お客さん、お待たせしちゃった、
トツゲキラーメンです。
肉野菜大盛りで!
ああ、喰いてえなあ。。。
565 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/09(金) 20:57:15 ID:WojkHOnb
んなーこたーない
__
/ ̄ l|
■■-っ
∀`/
__/|Y/\
ЁL__ |/ |
|/ |
566 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/11(日) 15:33:31 ID:SaWFk0zK
肉野菜食いてぇえぇぇええぇぇぇぇぇぇぇ・゚・(ノД`;)・゚・
代替に南ばん@日本橋でから揚げラーメン
でもやっぱり違う…そりゃそうだ
そりゃそうだ
569 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/25(日) 13:53:52 ID:9jWzWQq5
んだんだ
570 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 03:02:59 ID:Vr51pzja
ああ トツゲキな・・・
いつまでお待たせしちゃい続けるんだよおおおお
あのスープ
あの麺
あの野菜
あの肉
もう一度だけでいいから食いたいなあ
模倣でないものは愛されるんだね、俺はあの麺とスープの組合せが好きだった
ギトギトじゃないのに唯一の味を作るのがすごいよ、もう一度食いたいよオヤジさん
574 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/08(火) 22:50:11 ID:zYSKym/x
神田で復活してくれたときには、本当に嬉しかった。
それだけに、再び閉店のときの悲しさが…。
おやっさん、復活してくれないかな、もう一度。
トツゲキが食いたいよ。
575 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/12(土) 12:10:58 ID:fPAoafAn
夜兎に角客が来ないと逝ってたなあ。
オフィス街だもんな。
576 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/12(土) 18:03:51 ID:tJjLQlvU
何で閉店したんだ?
オフィス街云々ってより飲んだ後の〆に食うようなラーメンじゃなかったしな
今みたいにラヲタ向けの店が増えるまで持ちこたえていれば結構客が入ったかもしれない
来年にはどこかで・・・
今年にはどこかで・・・
580 :
【吉】 :2010/01/01(金) 15:48:46 ID:FhehywmP
復活願う
肉野菜食いてえええええええええええええええええええ
どこかにトツゲキインスパイア出来ないかな
いやーお客さん、お待たせしちゃった。
584 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/22(金) 16:57:13 ID:87z4mbYL
age
トツゲキが万世インスパイアだろ。
何でも元祖ですか、潰れたら確かめようもないし。
586 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/01(月) 15:23:26 ID:1N5G5RAZ
age
まあ強いて言えば万世インスパイアだが
「パーコー」よりも「凸肉」のほうがしっくりくるんだぜ
肉野菜+肉味噌が恋しいな・・・
588 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/03(水) 01:58:37 ID:NrDpBtM2
俺はジャンク舌なんでココと江ぐち好きだったんだがな。
江ぐちも逝ってしもうた・・・
江ぐちと比べるような歴史も人気も無かった店
無ッ、無ッ、無礼者!
591 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/11(木) 18:11:48 ID:3ekkqyIR
あげ
592 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/20(土) 13:39:09 ID:m0y/nbg6
age
593 :
11番:2010/02/22(月) 15:06:24 ID:xy9C0lKY
昨日六本木ヒルズが出来てから初めて旧トツの辺りに行ったわ。
もう7年くらい経つのな。
東日ビルのトツのあった地下通路に妙に似てて位置も多分同じ場所の通路があったので、
そこらにあったラーメン屋(テツ釜とか言う名前)のにーちゃんに聞いてみたが、
ヒルズ出来る前の話は判りませんって言われたわ。
そりゃそーだよなage
あの通路、そのまま使ってるのかな?
どうもお客さん、お待たせしちゃったあ
595 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/10(水) 09:21:02 ID:gbhYUwYo
596 :
ラーメン大好き@名無しさん:
・