【トツ大盛】トツゲキラーメン＠神田 その4

【トツ大盛】トツゲキラーメン＠神田 その4【おまたせしちゃったぁ】

住所：東京都千代田区内神田2-11-9
営業時間：11:00-16:00、17:00-21:00　休日：土日祝

トツケギラーメン＠神田
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1071846540/

【トツケギ】トツゲキラーメン＠神田 その２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1092967257/

【ああ】トツゲキラーメン@神田その3【トツケギな】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1126956891

DAT落ちしたから、新スレ立てちゃったぁ

肉野菜うまい！

>>1 乙です、ありがとう。

神田文具屋　若ハゲ社長35歳　乙〜〜

性病持ちなので気をつけてーーー

>>4 誰だよそれ 折角立てたのに荒らすなっつってんだ バカヤロー
　　スレが伸びねえじゃねぇかよ。

　　最近ろくな客がきやしねぇ。

気合い入れて書けよ、またスレが落ちるぞ。

950越えてないから大丈夫さ

気合い入れて書き込み？
バカなの？ww

>>7
お前みたいな馬鹿しかいないから前スレが落ちたんだよなｗ
単独スレは無理じゃないかｗ

おいしい話しようよ。

好みにもよるが、酢とラー油で、違ったトツ楽しめるよ。

>4 >7 オマイラさ仕事つまんないかもしれんけど、関係ないここにぶつけんな。
それじゃただのクズだぜ　ほんとう。

トツ　茹で卵半分ってのが泣かせるよなあ

お金出せば卵足してくれるよ。良いバランスだと思うけどなあ。

すみません。重複スレをたててしまったものです
しばらくWebに繋ぐことができませんでしたので気づくのが遅れました。
（すでに削除依頼が出ているようです。依頼者の方には感謝します。
　お騒がせしました）

ところでちょっと気になって最近の凸の評判みたいなものを
ぐぐって読んでみたんだけど
昔よりも好意的な感想が増えたかな？
知識で食ってるラヲタや大食い馬鹿が減ったか、
やつらも少しは反省したのかな。

だからといって変にもて囃されてもなんなので
神田の端っこで好い具合に繁盛していて欲しいなあ。
明日は肉野菜食ってきます。

うんまいぜえ

4番さん乙でした。災難でしたね。
私も2chの接続が変でしたから何かあったんでしょうね。
ところで”大食い云々”は止めましょうよ。
軽く受け流すのがここの流儀だと思うし。

ところで、昨日今日とお休みのようだけど
風邪でも引いたのかしらね。
ちょっと心配です。

そうそう。こっちのスレも最初からけっこう荒れてるから、も一個が
本スレでも良かったような気がするな。今日行こうかと思ってたけど
休みなのか。確かに心配ですね。あの味はずっと残ってほしいな。

いうとおり、最近なんか客が増えてきた気がする。スレ見たりして、
食いにくる香具師が多いのかな。あまり繁盛しても食べに行きにくく
なるけど、それでおやっさんがずっとやる気だしてくれるならいいな

オヤジにはいつまでも頑張って欲しい
でも限界あるだろうから後継者の育成にも力入れて欲しい
いつまでもこの店のラーメンが食べたい

今日はやっているのかな。

昨日も閉まってたね。

おい、だいじょーぶか。

あれ、今、トツに電話したんだが、現在使われておりませんって言われた・・。
前スレのこれが気になってきたんだが・・。

807 名前：ラーメンマン[] 投稿日：2006/11/14(火) 19:18:48 ID:0nHx+6IR
もう少しで閉店するらしいよ。店主のおっさんが引退したいんだって。

808 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/11/14(火) 19:21:37 ID:Y1UYQMpo
>>807
それホント？　すげぇショックなんだけど。

809 名前：ラーメンマン[] 投稿日：2006/11/14(火) 19:23:41 ID:0nHx+6IR
今、次の借主募集してるよ。

810 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/11/14(火) 21:31:21 ID:4kdFpL9q
マジで？
明日行くから待っててくれオヤジ

811 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/11/14(火) 23:11:14 ID:ANvRBEzL
嘘だろー！　甥っ子（？）に継がせてくれよ。。

812 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/11/15(水) 04:19:27 ID:lGdHOxWB
本当なのか？
ガセじゃないの？

813 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/11/15(水) 13:49:53 ID:jr8EbS4e
本当はどうなのさ？

814 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/11/16(木) 19:12:45 ID:7uadUktZ
ガセに決まってるだろが。

815 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/11/17(金) 00:32:30 ID:2Zz1NXgZ
だよね

816 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/11/17(金) 07:10:55 ID:gsmvmne1
ガセである事を昨日オヤジさんから、確認できました。

819 名前：ラーメンマン[] 投稿日：2006/11/19(日) 22:14:55 ID:FuJRdAas
不動産情報だよ。家賃25万、造作1000万で借主募集中。



なんかの間違いだよな？？？

ここ数日間で営業しているのを確認した人はいませんか？

オヤジはインフルエンザ

>>24
詳しく

>>25
インフルエンザで電話止まらないだろ・・・。

店たたむんだったら、張り紙位はするんじゃないか？

そういえば「何か最近調子悪いんだよな。」って言ってたような気がするよ。

重複スレ立てた馬鹿のせいで店が・・・

昨日逝ってみたら、「本日休みます」の紙が無くなってた。
畳まないにしても、目処がたたないってことか？

1週間食わないと禁断症状が出てくるな。

明日はあいていてほしいな。重い病気とかじゃなければいいけど。
開店見かけたら書き込みよろしくです。

あっやぱり休みだったんだ
先週木曜の夜やってなかったんであれっ、と思ってました
今禁断症状出てるから今日の昼はトツに行きます
やってるといいなあ

今日もやってないorz
オヤジ大丈夫かな？

マジかよ？

六本木の頃、学校が近くだったからよく行ったな。懐かしい。

今電トツした。
やっぱり使われてません。
2月で終りだったのかな・・・。
間違いであってくれ。

オヤジ、客の誰にも言わなかったのかな？

これはいよいよ、泣きそうになってきた。

ある日凸然！

しかし、最初は「本日休みます」の貼り紙が有ったわけだし、
計画的じゃないと思うがなぁ。

オイオイオイオイ！！！突撃はいったいどうなっちまったんだい！？
オヤジの肉野菜はもう食えないのかい！？
東日から居なくなった時、めちゃめちゃ悲しかったんだよー！でも神田で復活した時は嬉しかった！マジで。
マジで閉店なのか？誰かマジレス頼む・・・

移転とかならこちらが追っかけするだけで問題ないけど…
事故や病気やトラブルがらみではないかと心配だ。
明日東京出張だけど、トツにもオヤジにも会えないとなると寂しいな。

確かに予定された閉店だったらこういう感じで突然はないような気がする。

ただ、長期休養してるうちに、本当に閉店しようかと、おやっさんが思って
しまわないか、すごく心配だ。

トツゲキ夢中で食っている時とか店出て満腹で西口通りを歩いていて、本当
にこの店にめぐり合えて、何てラッキーだったのだと感じることがあるよ。

このままもう食べられなくなるのだけは悲し過ぎるな…。金さえ積めば他所
でも同じように食べられるような代物ではないからね。

また、おやっさんが元気出して店あけてくれることを切に望む。

ホントだ、「お客様のおかけになった電話番号は現在使われておりません…」

トツに行くために会社から大手町まで定期の区間をのばしてを買ったのに。

もう駄目だ・・・・
今朝通ってきたら、業者が来て解体始めてたよ（号泣）

>>45
俺も今見た。シンクや冷蔵庫搬出してたね。
ｵﾜﾀ。。orz

(涙)　もう一度、マイ一味持参で食べたかったよぉ〜　(涙)

ホントかよ…もう食えないのか。

ガセネタであってほしい。

なあガセネタなんだろw
おまえらも人がわるいな

残念だが、体調不良じゃなくて閉店だよ。おやじに聞いた。ちなみに跡地には九州じゃんがらラーメンが入ります。おやじ乙。今までありがとう！

経営不振って事は無さそうだから「引退」？

張り紙くらいはしてほしかった・・・orz

仕事であの通りはちょくちょく通っていたんだが
こんなに愛されている店だったとは・・・・

一度喰っておくべきだった・・・・

>>45
>>50
まじですか；；
今年は年賀状来てないなー嫌われたか？と思ったらこういう事だったのか。

おじさんお疲れ様です。
10年食い続けたトツの味は一生忘れない。
最後のメニューは野菜チャーシューでした。

15年ぶりに食いに行こうかと思ったら閉店かよ！

本当に閉店なのかorz
はぁ〜悲し過ぎる

今、前を通ってきたけど、トラックに積み込んでた。

で、リニューアルオープンは何時？

……む、虚しい一行だった。orz

そういえば年明けてすぐの頃、19時すぎに凸いったんだけど、その時のオヤジの言葉おもいだした
景気も大してよくなってないから、夜は店開けてても商売になんねえんだよね
って言ってたんだよね
体調だけじゃなくてそういうとこも閉店の原因かもね
たまに仕事早く終わったり昼の移動で寄れるときしか行けない漏れでしたが
なくなってしまうのはすごく寂しいなあ

　!　　　　　, ‐'´ヽ､.__..＞---┴---‐┴-＜..._｀ヽ.　 i.　 　 　 /
　ヽ　　　,.ﾍ　　_,.‐'´.イ'´ト､＼､..＿___,,.. -─-､ヽ, ヽ_!＿＿./ ＿
.　　`‐､ :　　｀,ｲ　r（（　、ヽ ` ‐-ゝ _,.. -── _）{__│|　　　||
　　　　 :` ｰ-{ { ､ゝ､.._ ヽ、 ヾｰ''ﾆ=-‐rｯｰ;'' ｀ゝ{　│|　　　||
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まだだ！まだ終わんねえよ！

コピペだけど…どっかで再開して欲しいなあ。

>>59
ちょっと言い回しが変えてあるのが泣けた；；

まだ終わらんよ・・・・

弟子がいたじゃないか！

しかし常連にも閉店を告げずひっそりと幕引きするあたり、
質実剛健を絵に描いたような店主らしいな。。

ここのラーメンを食えなくなったのは本当に残念。
でもとりあえず店主がこの先食っていけるだけの蓄えを得ての
引退だったら良いのだが、>>58の書いてるように経営難での
閉店だったらマジできついな。

まあ経営難だけではない気はします 昼はいいんだけどいう言葉もあったんで…
その時いた常連らしきお客に お客さんみたいに夜しかこれない人もいるからしめらんないねえ
と、お客と話してたんだよね
だから、まさかこんな突然にしめるなんて思わなかったから漏れにとっては衝撃です
もしオヤジが体壊してるんだったら養生してほしい

オイオイオイオイ（ToT）
オィ・・・マジかよ・・・
俺は去年、正月オフやって以来、転勤で東京を離れちまった。来月東京に戻る事になって、最初に東京駅から神田に向かい、肉野菜大盛りを食べるのがささやかな楽しみの一つだったよ。

閉店はマジなんだよね？
「はい、肉野菜大盛り！お待たせしちゃった〜」・・・もう一度聞きてーよ・・・
もう一度食べたいよ・・・

親父さん、六本木の頃から親父さんのラーメンが大好きだったよ！！

これだけファンがいても閉店っつー事は
やはりラーメン屋経営は大変という事だな

じゃあなんで「本日休みます」なんて貼ったんだろう？

うわあぁぁぁぁん。マジで悲しいよ！

この前、若い人がいたね…って話をしたら、
「甥っ子だけど、継ぐ気あんのかないのか…」って話してたよ。
暫くは、おやっさんのマネかもだけど麺の固さ見たりしてて
世代交代かな…なんて、皆ニコニコおろおろ応援してたのに。

おやっさん、引退は前から言っていたからお金は大丈夫だと思う。
ただ、１ヶ月25マンってことは、１日店休んじゃったら日銭だけ
じゃなくて、１マン以上もってかれるからやっぱきついよ。

神田では、最初土曜日もやっていたからいつも休日に食べてた。
おやっさんお客が喜ぶ顔が見れるなら、休みなんていらない人
だったと思う。

ああ、終焉な・・・



宇宙の法則だよな・・・

ああ、宇宙の法則な。

ただ一つ気に入らないのは、
死んだものは二度と生き返らないという法則な。

トツロー！なぜ死んだ！

花粉症で足が遠退いている時期に悲しいな。
二月の雨の日のチャーシューメンが最後になってしまったよ。
おやっさん、長い間ありがとうございました。

やはり閉店だったか、冷やし凸の大盛り、もいっぺん喰いたかった。
肉ダブルも‥‥‥

ご愁傷様です(^Д^)

まいったな
唯一無二の店だったからなぁ…

とりあえず豚ロース肉を冷蔵庫のニンニク醤油に漬けて片栗粉つけて揚げてみるわ

また何処かで再開するさ。きっと。
それまでこのスレで懐かしい凸の話でもして
マターリ待つことにしようよ。

おいおい・・・俺が出張に行ってる間になにがあったってんだよ・・・orz

>>72

俺の相棒を笑ったのはお前か?・・・俺も笑って貰おう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　　 ィ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　／ ./
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 , イ　　/
　　　 　 　 　 /＼　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 イ 　 　 ./
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　　　　　 　 | |　　　 ＞､ ィ ´　　 ヽヽ　　　 　 　 　 　 　 /
　　　　　 　 | l　　　　　　＞ ､　　　レ!─ ､　 　 　 　/　/
　　　　　 　 | ∨　　　　　　　　＞'´::.::. : 　 ヽ　　　 /　/
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　　　　　 　 | /　 ∨　　　　　 ヽ ＿＿ , ィ´,ﾉ　/./　::.l
　　　　　 　 | |　　 ヽ　　　　　　　 　 |　「￣　./ .l　: ::.|
　　　　　　　|.|　　　　＼　　_　=＝＝‐┘､　./ ./{ :.::./
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　　　　　 .__└ ´￣￣.ヽ/　＼　 V　 ヽ＿ /_//
ヽ､＿_／＿　｀ '　 ､　　 ヽ､　 ヽ､　　　 ∠／/
　　｀ヽ､　　 ィ＝ ､＿｀ ､　　｀　、 ｀' ､._／ //
　　ィ ─ヽ´ヽヽ￣/　￣｀'　､　　｀/￣ .ヽ//
／　　　　 | 　 ＼/､　 　 　 　 ｀ '　､　　　｀

マジで閉店なのか・・・
確定情報があるまで書くのは止そうと思っていたんだけど
この悲しさはいったいどうしたことだ。

「おやじさん、いままでありがとう。ごちそうさま。」
なんて言えるかボケー
潔いにもほどがあるぞ！なんか言ってよ！


あと>>76　相手すんな

トツ愛好家の皆さん、残念な事になってしまいました
俺はトツから事務所が数分（司町交差点すぐ）なんだが3週間前から
春雨ダイエット中で終了後は真っ先に食いに行こうって思ってたのにしくしく
出来れば行ける距離の範囲でいつか再開してほしい

おじさんは元気なので心配ありません。
いろいろ心配をお掛けして申し訳御座いませんでした。
閉店のお知らせを出せなかったことをお詫びいたします。
今まで長い間トツゲキラーメンをご愛顧いただきましてありがとうございました。

>>80
もしかして甥っ子さん？？
トツも冷トツも肉野菜も本当に本当においしかった。

神田デビューな俺は、毎週欠かさず通わせてもらってた。
もう再開しないのであれば残念だけど、こんな美味いラーメンを
自分の人生で数年間味わえたことは幸せだったよ。

オヤジ　ありがとう

まじめに弟子入りしたいと思っていた。

これだけ人に喜ばれるようなラーメン作れるのって本当に幸せだと思う。
店があるうちに、俺でなかったとしても誰か引き継げれば良かったのに。

>>82
残念ながら「思うだけ」ならみんなそうだ。
正直、俺もそうだった。
でも今の生活ががらりと変わるのはつらい。
食う側と作る側は違うからなあ。

で、ちょっと無責任な思い付きだが
鳴かず飛ばずの店にオヤジが指導しに行って凸の味を再現する
というプロジェクトがあったりすると面白いな、なんて。

もちろんそのまま味を踏襲するばかりではなくて
（元の味に俺らは飢えているわけだが、それはさておき）
大勝軒もそうだけどさ、弟子が独自に味をアレンジしていくの。

・・・東池大勝軒くらい信者がいればできるんだろうけどなあorz

>>80　乙

最後にルックルック支配人、なんとか言ってくれよ！

オヤジさんの声が好きだったな。

先週、普通に営業してた…。
私の定番は肉野菜＝スープ多め。おやっさんにはいつもので通っていた。
六本木にあった頃からの常連でした…。
閉店するならするで、はり紙か何かしていて欲しかった。
隣の薬屋に聞いてみたら、マジ閉店だそうです。残念。ただただ残念…。

みんなで店のシャッターに張り紙してくれば？

やめないで、とか、待ってるぜ！とか


第2の湯気の向こうの伝説になるかもよ

言い辛かったんだろうね・・。
言ったらブワッってなっちゃいそうだしね。

ネタじゃなく、本当にオヤジとコンタクト取れる人が居るなら慰労会とか企画してもらえないかな？

今までありがとう、お疲れ様でしたって直接言いたいよ。
店と客の関係でしかなかったけど、オヤジには心から感謝してるんだ。

>>83　分かったように言うなよな…。

一応飲食業やってるから仕事は変わらないぜ。従業員だけどな。
「トツ」に従業員募集があったら飛んで行っていた。でも無理に弟子入りして給料くれとは言えないだろ。
少なくとも半年食える金貯めて修行してあと開店資金を捻出することはきついよな。

おやっさん、きっと再開するような気がするから、それまでに金貯めとくか

ああ悲しいな
先週食った肉野菜が最後だな

神田って場所が悪かったね。
中高年リーマンは夕食にこのボリュームのラーメン喰えない。
昼夜逆転した人種と堅気リーマンが
混在した盛り場近所がイイのかなあ・・・

チェーン店化すれば良かったですねぇ・・・。
あの味は、おやっさんだけしか作れないんだろうなぁ。

最初にトツ食ったのは、店が出来て5日目くらい。
常識はずれの太麺におどろいて、うどんの出来損ないって思った。
そして、なんかウルメイワシみたいな口の中が痒くなるスープに辟易して
こんなもん二度と食べるかって思った。
10日くらいして、何か気になってまた食った。

スープはとても澄んだ美味しさで、太い麺の弾力がたまらなくて
気が付いたら3日とあけず通ってた。

ラーメンは好き。中華蕎麦も東京豚骨も家系だって二郎さえも。
でもトツは特別。トツ食って他のラーメン食べて、またトツ食って。

油コッテリをコクがあるって勘違いしてる人多いよね、最近。
本当に美味いラーメンって、やっぱり、トツだよね。

>油コッテリをコクがあるって勘違いしてる人多いよね、最近。

なんかのマンガもそう主張してたね

＞　本当に美味いラーメンって、やっぱり、トツだよね。

青野菜が好きだった。
野菜の旨味を堪能できるラーメンって貴重だと思う。
キャベツの甘みと玉ねぎの甘みって違うんだよ。
トツゲキの凄いところは肉じゃない、野菜。
野菜の旨味を目一杯引き出す腕なんだよ。
僕はそう思う。

思い出は美化されると言うけれど、それでもここはオンリーワンだった。
昨年末に食って以来、なかなか時間が取れずにいたけど
そろそろ行こうかと思っていた矢先に閉店とは。。
できることならもう一度だけでいいから食わせてほしいよ。

>>95
俺も初めて食った時、酸味に違和感があって舌に合わず
うかつにも大盛り注文してしまったために、途中で気持ち悪くなって
もう行くことは無いと思ってた。

半年くらいしてから、なんとなく気になって食ったら
妙に美味く感じて、それから週一ペースで通うようになったな。

ほとんどの人がそうなのかな。
ラーメンだと思って食べると、なんじゃこりゃぁ！
なんだけど、妙にはまってしまう。
それだけに、変わりがきかない。
もう、他のラーメンを食べる気にもなれないしなぁ。

月１回近くの取引先へ顔出した時の昼飯に楽しみにしてた。
最初はやはり何か違和感あったが、結局やみつきになって２年以上経っていた。
で、先月から健康上の理由で食事制限することになり、もう当分食べられないなと思いつつ今日初めて店の前を通った。
トラックが来てて店を片付けてた。
改装かと思い、いつから再開かとこのスレ見たらこんな結果とは…。
もしこっちが体調戻したとしてももう食べられないと思うと…。
１ヶ月前食べた肉盛りが最後になってしまった。
とりあえず、月一でしか行かない客でしたが、ありがとうございました。
そして、いつもは声に出して言えなかったですが、ごちそうさまでした。

あの強烈に濃いと思う味で実は体に気使った食材と調理方法。
パーコーひとつみても分かるけど、油に気を使って調理しているように思う。
だから腹一杯になっても、体がまた求めてしまう。体に悪いものだったら、
あんなに癖にならないように思う。最初にパーコーをスープにつけておいて、
少しずつ麺と一緒に食べる美味しさが忘れられない。ちょうど食べている間に
良い具合に麺とからむ。

野菜の調理も気を使っているからスープにも脂浮いていなかった。いろいろな努力の結果から
生み出された「トツ」（すでにラーメンではないかも）

他をあたってもやっぱり違う気がしてしまう。ラーメンではなく麺類のひとつ別のジャンルだと
俺は思う。また食べたい…どうしても。

あじは全然違うけど

トツゲキ⇔ラーメン

ホウトウ⇔ウドン

みたいな感じかなあ。

六本木の頃、職場が近くで週2ペースで食べてた。
職場が移動し、しばらくしたらトツが無くなったと知りショックだった。
つい1ヶ月ほど前にネットで凸が得意先の近所に復活してるのをしって
大喜びし、得意先には用事もないのに、トツ目的で2回懐かしい味を堪能した。
これからまた、週2ペースくらいかな？と思っていた矢先だったのに・・・
復活を知らなかったままなら、ここまで悲しくなかったのに・・・。
思いっきり悲しい。もっと早くに復活を知りたかった〜！

うまかったです

またいつか、食えるといいな

ありがとうございました

前スレで野菜の温度が冷たいだとか真心がどうとか言ってた奴いるでしょ
オヤジさん、あのレス読んですっかりヤル気を無くして店を閉めたらしいよ

そうだね、プロテインだね

それでは次のお葉書です

『真っ当』な店だったね。残念。
そういえば
景気どう？　って聞いたら
「夜なんだよ！！夜が駄目だねえ・・・」と逝ってた。

ま、あれだよね。
酒飲んだ後に食いたくなるラーメンとは、ちょっと違ってたかも。
飲み終わった頃には閉まってたわけだけど。

どっかのラーメン屋は、夜は飲み屋風になってるし、
酒でも出さないと夜の集客はきついのかもね。

店主の人柄で成り立ってるような店がどんどん減るね
みんなリンガーや日高や
資本入った偽専門店になっていくよ
悲しいねえ

歯がみしみし音を立てるような凸肉を
また食いたいよ

あんた歯槽膿漏とかの人？
歯がミシミシって大丈夫かい？ 心配だよ

俺もそう思う。トツそんな硬くない気がする。

それと、トツは人柄だけで成り立っている店じゃないぜ。
チェーンになってもいいからあの味が残って欲しいな。

まぁ「だけ」とは言っていない訳だが

凸の肉は硬いことが多かったなあ。
麺の下にもぐりこませてから食べるといい具合になったけど
そうすると衣がボロボロになって少しがっかりしたり。

でも歯が鳴るほどじゃあないだろ。
んなこと言ったら冷やトツなんて大変だぜ。麺の強さがハンパじゃない。
あれでも昔より細くなったってんだから、六本木時代は
どんなに凄かったんだろう。

・・・あれ？涙が出てきたよ。

この店に行く時は、連食をあきらめてトツゲキしました
夜2食程度のはしごはよくするんだけど

>>113
六本木時代は作り置き（茹であがった麺を冷水に浸ける）だったから、時間帯によってはヤワヤワだったよ。
ちなみに茹でたては「堅い」とは思わず、モッチリシコシコでたまんない食感でした。

神田に移転してからは、いつも茹でたてなんだけど麺が細くなったからねえ…
モッチリシコシコ感が足りなくて不満だったけど、アレも二度と食えないんだよな…

今まで４時起きで製麺してたンだろ。
それだけでも尊敬するって！
今どーしてンだろう生活パターン・・・

外堀通りをクルマで走っていたんで西口商店街のところを
ゆっくり流してトツを見てみた
業者さんの軽トラみたいなのが店の前にビッタリ横付けされてた
本当に閉店なんだね
関係ないけど、明日で東池袋の大勝軒が閉店するね　サミシイね

>>117
そうだよね。今日夕方に通ったら、内装工事がされ始めていたよ。
中が見えていない状態の時は、分かってはいるけど、もしかしたら
長期休暇か新装開店かと願うような気持ちだったけど。

工事されている店内を見ていたら、いつも店行った時にドアを開け
たら、いつも、おやじさんがにっこり笑って迎えてくれた事を
思い起こしてしまった。すごく悲しかったよ。

浅草の看板屋にトツゲキの看板がサンプルで置いてあるのを見た
ことある。平日も土日も人通りが多くてトツゲキのファンが増えそうな
所だからそのあたりででも再開してくれないかなって叶わない夢だけど。

2月後半、久しぶりに凸ったんだけど
それが最後になるとは思わなかったよ…

写真を見るたびに、また食いたくなって悲しい。
ttp://h.pic.to/85nsp

血圧計を買って2ヶ月。
毎朝計って医者に見せて
ようやく「心配ないですね」って言われたのに。

よっしゃぁ、明日は、昼は凸、夜は肉野菜じゃぁ

って思ってたのに。

肉盛り合わせ一度も食べれなかった

トツに近い味のラーメン店ってないかな。

唯一無二です

ああ。そうだよね。二郎は満腹感や麺の太さは近いけどトツあんな脂っこくない。
秋葉原のパーコーつかってる店も揚げたてが自慢らしいけど、あんなフライみたい
なの食べたくないよね。

あの肉野菜また食べたいよ。あじだけでなくおやっさんとも会いたいなあ。

>>124
みんな同じ思いですよ
本当にサミシイorz

え？？？閉店？？？？マジで？？？？？？？？
うっそ最近行ってなかったから…マジか…すぐ横の通りを毎週歩いてたのに…

既出のとおり内装工事してるんだが
５月初旬営業開始って張り紙が！！
店閉じたわけじゃないのか？

リニューアルだったら笑える

リニューアルだったら貼り紙くらい出すだろ。

しかし、せめてカップラーメンでも良いからあの味を〜〜
って、あの極太麺は無理だよな。

期間限定もので、店の名前がついたカップ麺が出てるけど、
あれって、きっちり味が再現できてるんだろうか。

リニューアルだったらどんなに幸せだろう。
>>50 の「じゃんがら」情報が嘘だったらいいのに・・・　

厨房の道具とか運び出されているし、電話もなくなったし
トツはもう夢幻（ユメマボロシ）なんだろうなあ

じゃんがらとかありえねー
あんなしょんべん臭い悪臭の元は無い方がマシだ
あの適当に乗っけてるとしか思えない迫力の肉がまた食いてぇ

トツゲキ看板の上にテープでバッテンがしてあった…。
工事中で内装も大分変わるみたい。

トツゲキが六本木に里帰り。
３月３１日、東京ミッドタウンに堂々の新装開店。
「はい、お客さん、トツゲキお待たせしちゃったーーーー」。










なんてことはないわな。

なんで後継者を育成したり暖簾分けしなかったんだろ

あれだけ手間をかけて値段も抑えられていたと思うから
そこまで手が回らなかったのだと思う。

今日トツゲキの前通ったら、看板がじゃんがらの看板になってた・・・・orz

もしかしたらリニューアルかもしれないと自分に言い聞かせてたけど完全に心が折れたよ・・・

閉店近かった時期、なんかおやっさん元気がなさそうだったのね。
辞めるつもりでいたからだったのかと思ったりしますね、今、思えば…。

一時閉店で、また何処かで開業して欲しいっす！

念のため聞くけど
「元祖じゃんがら」じゃなくて「九州じゃんがら」だよな？

どっちにしたって凸じゃなきゃ意味がないけど・・・orz

俺も昨日の朝、向かいの松屋で朝定食っててびっくりした
秋葉のじゃんがらで並んでるのはオタばかりだけど
この場所でじゃんがら生き残れるかな
俺自身はじゃんがらのどこが旨いのかさっぱり解らん

元祖と九州なんか違うのか？
取り合えずトンコツといえば臭くて迷惑だから無いほうがマシな俺。
美味いところは美味いんだけど…ほとんどのトンコツが尿臭くて薄味で嫌い。
家系とかああいうのもお腹壊すから嫌い。神田ラーメンも腹壊す。
トツゲキが良かったのに…

>>141
元祖は都内には無いね　水戸のチェーン店
(一応じゃんがらの商標はこっち)

九州は都内にしかないね
(九州を名乗ってるけど九州には無い)

とんこつなら一蘭のが好き。
日毎に不味くなってきてるがｗ
まあトツとはギロッポン繋がりの縁もあるし；；
つか、正直じゃんがらのどこが美味いのかわからん。

九州じゃんがらなら、とつげきの２〜３倍集客あるだろうね。
とつは夜スカスカだったけど、じゃんがらなら夜もはいるだろうし。

だからどうした？
ﾄﾂには関係ない話だな(笑)

そもそももう潰れた店なんだからどうでもいいだろ
削除依頼出すか？

さる筋からの情報

「夜の売上げが悪くてやってらんねーよ。家賃も高いし。しばらく休むよ」

またどっかでやるってよ。

潰れたとは人聞きの悪い
オマエは墓参りの習慣とかないのか？
閉店はしたが、せっかくスレがあるんだから店を懐かしんでなにがわるい

>>147
信じるぞ。
信じたいし。

>>149
マジだ。某洋食屋のおばちゃんに電トツしてもらった。
仕事終わったらmixiのトツゲキコミュにも書く。
そっちでは某洋食屋の名前も明かす（と言っても六本木時代からの客ならすぐわかるけど）。

なんだかんだで、無くなってからもう一ヶ月経ったのか・・・

>>147
おやじさん　オーストラリアかどっか海外でヴァカンスかな。

ゆっくり力蓄えてね。準備整ったら再開店ヨロシク！
マジでまた食べたいよ。

復活してほしいね。神田と違って休日・平日夜間人口あるところで神田からそう遠くないところで。
湯島〜西日暮里か本郷あたりなら柴又から通いやすいと思うが。

都内ならどこでも行くぞ！！！

>>153
何故に柴又？
立石か青砥ならともかく…

新橋の一点買いで

>>150
ﾆｻｰﾝビルﾅﾂｶｼｽ・・・

オヤジさんの消息に関する情報を発見
ttp://d.hatena.ne.jp/makitatsuyama/20070306/1173185965

このスレの情報ってかなり当たってるね。

ミクシィ見た
ｵﾔｼﾞの復活待ち望んでるぜ

ふぅ。腹減ったなぁ。
もう2ヶ月、碌なモン食ってない。
元から土日は厳しいもんがあったが・・・
あとどれくらい耐えればいいのかなぁ。

トツゲキなくなってから、とんこつラーメン屋でにんにく
ばりばり入れて食いまくっているけど、段々体悪くなって
きてる気ガする。

トツゲキの味を忘れかけている俺が悲しい…。

ええええええええええええええええええええええええええええええええええ？
オゥマイガー！　トツ、閉店しちゃったの？
2年ぶりに日本に帰って来て、明日にでも食いに行こうと思ってたのに（;´Д⊂)

オヤジさん、体調悪いのか。養生したとしても、年齢的にもう復活は無理かなぁ？

大勝軒なんか閉店してもなんとも思わんかったけど、日常の行動圏外だったから
年に10回程度しか行けなかったけど、それでもトツがもう永遠に食えないのかと
思うと、悲しくてやりきれないよ（;´Д⊂)

つくづく思うに、トツの代替店って存在しないよな。大勝軒とか二郎とかは、
オリジンを越えたインスパイア店がたくさんあってうらやましい。









（;´Д⊂)

凸インスパイヤ系か・・・
許す
てかやってくれ誰か

元々は万世インスパイヤなんだよね。

…というか、元々万世で働いてたわけでインスパイヤというのとはちと違う気が

豚唐揚げもいいけど、自分にはあのスープと麺こそが最大の魅力でした。

ぱーこー

>>164
YOU、自分で出店しちゃいなYO！

お前らこれでトツ終わったと思ってンのか
馬鹿野郎！
まだ始まってさえもいねえよ！

♪　キッズリターンのテーマ

トツゲキラーメンのところ、じゃんがららあめんになったね。

>>172
九州かい？元祖かい？

>>173
九州じゃんがらのほう。

亡き後の　じゃんがら　逝ってきた

不味くないが、トッピング考えると高すぎだし、量少なすぎ
そもそもラーメンとしてジャンル違いすぎか

唯一無二のラーメンだったよなぁ・・・やっぱり
あー凸喰らいてぇぇよぉぉ！！！！

じゃんがらスレより



6 ：ラーメン大好き＠名無しさん [sage] ：2007/05/08(火) 16:25:41 ID:BMw1CZpJ
きのう開店

前を通ったら行列してた
ttp://dat.2chan.net/21/src/1178609008988.jpg
ttp://dat.2chan.net/21/src/1178609058645.jpg

食わなかったが


・・・オヤジ！俺は復活を待ってるぜ！

今更な話かもしれんが

喪家臭い看板だな

俺、司町から神田駅なんで行き帰り毎日前を通るけど昨日一昨日と
行列なんかしてないよ午後６時、外で姉ちゃんが呼び込みしてる
ウーロン茶は入店時にくれるのかな

で、凸難民のおいらは、どこのラーメン食ったら良いんだろう。
凸食ってから、最近流行のラーメンってどうも駄目なんだよな。
むしろ大龍みたいな昔ながらの素朴なのが良い。
凸の変わりにはならないが。

>>179
俺は澄んだスープを求めて白河ラーメン食べてる、唐揚げは乗ってないけど＠品川区

じゃんがら、月曜の昼時は5、6人並んでﾏｽﾀ
おいらはとても行く気になれずかめやのそば
凸ないのはわかってるんだけどついつい途中下車しちまう
自分が凸難民って今気付いた くいてぇなぁ

ラーメン板を覗く気力も無く、早2ヶ月半。
ただ新店開店の報を待ちわびる日々。
ぁぁ。

ああ　別に無くなっても構わねえやね
と思ってたがジワジワ喰いたくなってくる最近

なによりも十把一絡げなラーメン屋乱立の中で確固とした特徴があったからなぁ
それが嫌いな奴はもちろん居るだろうが、だからこそ好きな奴にはたまらない

それと親父の渋い声もな

神田の万世で我慢してるよ。
野菜パーコー９４０円。
盛り合わせ９００円。
でも違うんだよな。

トツの特徴って

・澄んだトリガラメイン＋魚系スープ
・加水率ほどほどの太めストレート麺
・揚げ物などの載せ物の個性

って感じかな？

すっぱいスープと胸焼けするほど粉っぽい極太面と適当だろ！な勢いのパーコー。
俺は好きだがダチは嫌い。一人で食いに行ってたさ…

凸はそれでいいんだ

こんなにファンがいたのに閉めなくちゃ駄目だなんて・・・
ンじゃ何処に出店したらイイんだろう・・・

神保町？早稲田？歌舞伎町？ブクロ？代々木？

＞こんなにファンがいたのに

せいぜい3人くらいの書き込みと思われ

むかし点呼したら結構いたぞ

ちなみに俺はその時の4番

>>188
俺の周りは大好き3割大嫌い6割普通1割だよ。
ちなみに俺も含め、大好き派の初ﾄﾂ時の印象は全員「激ﾏｽﾞ」でした。
その後何故かハマっちゃったんだよね。

>>192
ﾅﾂｶｼｽｗ俺何番だっけな？確か7だった様な…

5番参上w

ﾉ　　　少なくとも192を除いても今日だけで5人目。

191を除いてだった

[6]
　‖ ト ツ
　∩・ω・｀)
　（　　　 ）
　 ｀ｕ-ｕ´

俺で ６

こういう時にいつもの11番は来ないんだな
使えねえなぁw

ルックルックの支配人も来れば良いのになｗ

　　／⌒ヽ
　 （　＾ω＾）

110番でつが何か

神田の客引きと秋葉原のメイドを全員ﾀｲｰﾎして下さい

点呼の番号忘れちゃったよ。14番だったかなあ？

もう自暴自棄、最近三田二郎で憂さ晴らし

早く復活してくれないとメタボで死んじゃうな

寂しい限り

六本木がなつかしい
地元神田で復活したときは歓喜の涙
大森あたり穴場よ、是非復活を！

都内ならどこでも行くよ

例え小笠原諸島でもね

南鳥島でどうだ？

>>208-209
親父が通えねーよｗ

だんだん北上してるな

北千住あたりでどや？（町屋でも可）

今までの場所から考えると、親父さんは、客層が良くて
（汚い格好で入って来たり、トラブル起こしそうな客が
来ない。堅気のリーマンか学生っぽい人が多い所）を
望んでいるのではないかな。しかも夜、ちゃんと客が
入る…家賃高いけど、東京、秋葉原あたりが今だと
良いかも。あまり流行ると前みたいにぶらっと入りにくく
なるけどね…。

秋葉？
ｷﾐが毎週お人形さん買いに行くから？

沖ノ鳥島で開業したら漢！
経済活動が行われている島として国際的にも認められるし、表彰モノだな。
毎日トツゲキツアーと称して竹芝あたりから高速艇が出る。
ラーメン一杯2万円〜〜で済むかな？

213 メタボ乙
今時お人形さん…ってｗ

214 鰹ダシはとれそうだけど、養トツしないとね。
　　でも観光兼ねて出しても良いな。

沖ノ鳥島と言えばこれだな
http://www.netlaputa.ne.jp/~buu/Date/me.html

>>215
ｺｹにされてるのも気付かないなんて
哀れだなw

みなさんお元気ですか？
懐かしい。最初に点呼呼びかけた１番です。
無くなってみてその貴重さが理解できるんですね。
「おまたせしちゃったぁ。」
おやじさん元気かな。。。

こういう気狂いはスルーに限るな。

根本からバカなんだろ

空き家になってからだろうか
変なのが住みついてるな

やっぱりじゃんがらはDQNと親和性が高いのかねえ

落ちないようにパトロールしかできないな
オヤジ待ってるぜ

生活に余裕があったら、ぜひオヤジさんに弟子入りして後継店出したいとこなんだけどなぁ。

なくしちゃならねえよなあ

点呼の時、２をgetした者です。たぶん。

出汁の効いたスープに弾力のある太麺。
脂に頼らない真の旨味。
そこに野蛮ともいえるトツ。
そして、繊細な野菜の旨味を引き出すテク。

色、味、盛り付け。
そのバランスは「ラーメン」を超えていた。

懐石料理にも匹敵する完成度と
ジャンクとも呼べる奔放さ。
そして値段。

もう一度、食べたいなぁ。

食べたいなあ

まあ、順は見てないけど息子さんは見てるらしいから、
このスレの書き込みはきっと届いてるよ。
もっとも、休業中にパソコン覚えたりしてなｗ

潤だったか。

なぁ、トツりたくてしかたないんだが・・・どうすりゃいいんだい？

家二郎やってる奴も居るんだから
家トツはどうよ？

唐揚げ肉だけなら真似できるよ
豚肩ロースをニンニク醤油に漬けて
片栗粉をつけて揚げる

>>219

ならスルーしろよw

頭に血が上って遅レスかよｗ

>>1
乙

>>229
とりあえず万世行っとく。

他は、とりあえず西海のチャンポン、リンガーのからまろチャンポンでごまかしてる。

マヂでもう終わりなのか・・・

希望は捨てずにいこうぜ
貴重な情報くれた人も居るんだし

復活に対して何かやれることがあるなら能動的に参加したいところだ

>>237

> 復活に対して何かやれることがあるなら能動的に参加したいところだ

まずは弟子入り志願者の決起集会だな。

もうこの板は閉じた方が良くね？

すごく良い情報を書いてくれるファンもいるけど、ただ他人の書込み
を煽るだけの奴も多いし…。

ここにカキコもした弟子入り志願だけど匿名の掲示板より、Mixiとか
個人の掲示板とか、ある程度、責任もって投稿が出来るとこに立てて
ほしいな。（俺も考えてみる。）

現役のラーメン屋なら、世間の声としてここみたいなのもありだと
思うけどもう閉店してしまった以上本当のファンや弟子志願者だけ
で復活に対して前向きな情報交換がなされた方が良いと思うよ。

いや、復活を信じて継続しようよ。

良くも悪くも書き込みが多い人が空気を作る。頑張って書けばいいんじゃない？
書くこと無いならしょうがないんじゃない？
閉じるって、個人掲示板でもないのに無茶言わないでおこうよ。
ほっときゃ落ちるさ。次も建たないだろう。もう見無いってのも手だね。

初代トツケギスレの１です。

トツゲキ、閉店っすか。

勤務地が変わってからもう1年近く神田行ってない。
だからトツゲキも1年以上行ってませんが、
もし別の地に店出すんなら、馬場を希望します。

復活信じて待ちます。前もそうだったし。
他のものじゃかえらんないしね。

初代の凸けギか。何もかも懐かしい

スレの立て方にも消し方にも、愛が感じられなかったな。

お前には愛どころか知性も感じない

食べたいなあ
トツ＋肉1で

最近蒸し暑いね。
冷凸食いて〜。

ttp://blog.livedoor.jp/itaco_88/archives/50727626.html

>>248
なんて目に毒なものを…

でも。うれぴぃ・・・・orz

>>248
どうせ張るならこんなルーチンワークではないものにくれくれよ。
トツゲキはブログ維持のためのネタじゃないんだよ。

汁飲みたい

二郎の麺の加水率を高くしたらトツみたいになるのかなぁ？

ならないよ

そろそろグッドニュースが欲しいぞ。

くいてえな

このスレ残そうっと。

sage保守でいいんでない？

今年の夏も暑い
夏は暑い方がいいのだけれど、
暑さを癒してくれる冷や凸がない夏は、ちょっぴり寂しい……

DA・YO・NE！！！

冷とザル、どっちが好きだった？
オレは冷凸だったな。

両方好きだったよ
先日ね、何か食べてたときに あ！コレに辣油を足せばｻﾞﾙのつけ汁にかなり似てる！
みたいなのを発見したんだけど何だったかなぁ…？
思い出したら書くよ

ウチで作れる安価なものだったと思うんだ

思い出した
喜多方ラーメン屋あるでしょ、コボシとバンナイ
あそこの冷やしラーメンにラー油たらすとかなりソレっぽい

トツ食べたいなぁ…

むー　そんなに激似ではなさそうだけど、それでガマンするしかないかなあ。

万世のパーコー麺で冷やしメニューってあったっけ？

>>263
全然「ウチで作れる安価なもの」じゃねーｗ
ああ冷やトツ食べたいな。ザルも食べたい(´･ω･`)

復活まだかよ

>>263
冷やしラーメンって、和風冷やしのこと？

うんそう ｽｰﾌﾟ張ってある冷たいﾗｰﾒﾝ

自分にはﾄﾂ肉の再現しか出来ない orz

>>269
大したもんだよ。
俺、トツゲキ風ラー油持参するからオフやろうぜｗ

ﾄﾂのﾗｰ油ってなんか違ってたの？

あのラー油飲みてえ

ﾗｰ油は市販品じゃなかったの？
ｼｬﾌﾞじゃ高いからTHCが溶かし込んであったとか？

まあﾗｰ油飲みたいなんてキチガイの沙汰だが

自家製
少なくともSBの何ヶ月単位で置きっぱなし
みたいなのとはごま油の風味が違った

ごま油の風味もそうだけど、唐辛子の香りがよく出ていた。
辛さだけじゃなくて香り。これ重要。

オヤジ…
http://jp.youtube.com/watch?v=oKbEdFbwyGE

これはグッジョブ！！

ああああああ！！！トツ喰いてぇよ

滅び行く定めなのか・・・

満面の笑顔が眩しいよ・・・

レポートしてる髭オヤジは　タモリ倶楽部やてんぱいぽんちん体操の放送作家だな
その前はＥ・ｙａｚａｗａのタオル製造してた〔本人談〕

動画だと１年ぶり云々言ってるから
復活するなら来年になるのかもね

　おやじさんの笑顔と声を聞けるとは思いませんでした。

静かに復活を待ちましょう。帰ってきますよ、必ず！！！

早っ!!
さっき見つけて貼ろうと思ったら・・・

やっぱり場所の選定やら設備の手配やらで1年はかかりますよね。
もう少し、もう少しの辛抱です。

ね!!

冷トツ　保守

嗚呼、嗚呼、嗚呼
待てばカイロの日和あり

待たなくてもカイロ背負ってるみたいな暑さだったな、今年の夏は

物を知らんなお前は

カイロはエジプトの首都の方だ

まあまあ、落ち着こうよ

為せば成る
為さねば成らぬ
何事も
ナセルはアラブの
大統領

決まった！！

やっとスレも終わってくれた

ありがとう290

そうかな

>>290
30年以上、アラブの大統領が同一だとでも？

トツに行ってオヤジの作るラーメンを食べると
ああ、明日も頑張ろうって気になれた
最近は、世の中を恨んでばかりいる
最低だオレ…orz

このスレ、早く終わろうよ。

トツオヤジは、好きだがここにいる奴と、店の客は大嫌いだったよ。

全部とはいわんがね…Aアート位使ってみろよ中小しか能のないメタボ
たち

俺もお前が嫌いだったよ
もう来なくていいよ

>>295
おれオマエんち知ってるかも

ナイス燃料投下だな

Aアートってアスキーアートのことだろうか
だとすれば、そんなもの俺はいらん

っうーか、親父今　無収入なのか？

馬券師

夢にオヤジさんが現れた。
我が家のベランダから入ってきて
「中野坂上に店を出すけど初日においでよ」っていうわけ。
「何故に中野坂上」と聞くと、
「いやあ、家から近いんだよね」と恥ずかしそうに。
「オヤジさん、川向こうだろうが」というと、
「ああ知ってた？」などという意味不明の遣り取りをしているうちに目が覚めた。

夢にまでオヤジを見るとは・・・

どうにも我慢ができなくなると
二郎や大勝軒で誤魔化してるが
ちっとツライものがあるな。

アッサリしているのに出汁が効いている、
そんなスープが太くて弾力のある麺によくからみ
具もタップリしていて”食ったぁ”って満足できる
ってなラーメン屋、誰か知らないか。

その上、オヤジの気風が良くて安けりゃ最高なんだが。

つまり貴方はこう言いたいのですね。
「トツは何処だ！」
よーし　こうなったらトツを徹底的に探すぞ。
いや　この場合　テッテ的　というのが正しい文法だ。

万世ラーメンでごまかそうとしたが
麺もスープも肉もあまりに物足りなくて
よけいトツ喰いたくなった！

>>303
つげさん、ですね
シクシク

ねッ
教えて
下さい

トツゲキ三代目店

ググれば？

っていうか、かなり近いﾓﾉを自作できるようになったんで
そのうちレシピ公開します

麺は自作の段階じゃないんで申し訳ありませんがｽｰﾌﾟとﾄﾂ肉の味再現がメインです

あのビルはトツの製法特許で建てたものでしょう。
　　　たしかにトツは新機軸です。
　　　ぼくの母も昔、考えていたものです

夢幻

ゲンセンカン的ホシュ

悪質な冗談はやめて下さい
僕は死ぬかもしれないんですよ？

出張で出たタイミングじゃないと食べに行けなかったけど
いつも食べてたなぁ・・・・。
異動で出張に出る事もなくなっちゃったけど、懐かしいな。

誰か味をパクって屋台で突撃してくれないか？

無理だろ
あの麺を茹でるのに大火力が必要だって言うから

冬に喰うトツも美味かったんだが･･･惜しいものを亡くした

釜よりもあのコストパフォーマンスを維持するのが大変だろうな

ﾄﾂ 1000円
ﾗｰﾒﾝ 900円
肉野菜 1200円
冷やﾄﾂ 1100円
大盛り　200円増し
肉増し　350円+
という価格設定でいいから復活してくれ

はいお客さんトツゲキお待たせしちゃった

いつまで意味のないレスで保守し続けるんだよ
容量の関係で板ごとのスレ数決まってるんだから、迷惑だろ

こんなところでも自己顕示か
大食いしか能のない空気コテが

神田の元二郎に行ったが満足できなかった。満腹も。

>>320
さくらたんは医者

ttp://image.blog.livedoor.jp/ramenkoikesan/imgs/7/6/762f22f8.jpg
ttp://u.tabelog.com/restaurant/images/review/82/82962_43633.jpg
ttp://image.blog.livedoor.jp/don_oomori/imgs/9/2/92148d62.jpg
ttp://p962c.hp.infoseek.co.jp/go_menya/t/totsugeki_totsu.jpg

>>323
なに自分で書いてるの。
性根の曲った糞っぷりは見ていて頭が痒くなるね

>324
ある意味精神的ブラクラ

冷たい雨・・・・熱い肉ヤサイ一杯で心もおなかもポカポカになるのに。

じゃんがららーめんウマー

移転したの？

>>324
あー、勤労かトツくいてー

あああ肉野菜喰いたい。
ここのスープで喰う野菜うまかったなあ・・・。

まだ復活しないか

ここのラーメンは突撃しても死なないので好きだ！
気分だけでも突撃だ！！

凸

ルックルックの後の
トツゲキは
美味しいとの評判でした。

支配人カモ〜ン！

支配人は引退しました。

そんなぁ〜(泣)
じゃあﾄﾂｵﾔｼﾞと組んでﾄﾂ復活させとくれ

ランジェリーに転職いたしました。
引き続き宜しくお願い申し上げます。

ランジェリー支配人

凸復活祈願

なんで閉めちゃったの？

おやっさんの健康問題
という噂

残念だな・・・。
弟子はいないの？

残念だな
過去ﾛｸﾞくらい読めばいいのに

いるのか？

話にならんな

まったくだ

デアルカ

一人暮らしのオレの正月料理は自作トツ肉
トツ肉と酒だけでダラダラ過ごすぜ
箸休めは冷やした茹でモヤシだ
ラー油ってイイネ

このスレは
来年も続くの？

当たり前だろ
未来永劫存続するよ
くだらねえ質問すんなよゴミクズが

今年こそはトツ喰えるかな〜
そろそろ我慢も限界！？

弟子がやるということか?

>>351
デアルカ・・・。

>>352
復活の兆しがあるのか？

咆哮する気合太鼓に衝き動かされるようにして漂泊の門出とあいなった。
近々に、身分を賭しての正念場を迎えるであろうことを
トツファンとしてのその本能で感じとりつつ。

うるせーよ
酔っ払いw

酔ってるのか？

私と比肩しうる男気溢れるトツマニアとやっと出会えた感慨が
私の裡に伝わり、はからずも欣喜にかられる思いで
目頭が熱くなった次第。

この酔っ払いどもがwww

嗚呼今年は食えるのだろうか
凸

貫禄負けしなかったものの凸ラーメンには
凝然とさせられた感のあったのは、否めなかった。
突然、足許を掬われた感じであり、私に一分の隙が
心の襞の間からこぼれ落ちた次第。
オヤジの横顔には残忍さが仄見え、そうした精神面を不毛の荒野として
孤高を極めればこそ、嘆息つきたい気持ちに駆られて
それがラーメンを嚆矢として、しばしの休息を紡いだ、と私は得心した。

こんなところに
ttp://blog.k-mix.co.jp/ura_radi/archives/2007/06/post_133.html

http://blog.livedoor.jp/jwjwjwjwjw/archives/50749600.html

ああ、懐かしいな…
食いたくなってきた

自作したいけど二郎みたいにウチで作れないのが難点ですね
ウチで自作できるのはトツ肉が限界ですわ

>364
去年の2月23日のブログですね。
店を閉める直前の記録、懐かしいなぁ。
六本木を閉めてから神田で再開するまでが
1年半だそうですから、あと半年の辛抱ですよ。
たぶん。

美味そうだな・・・。
今度再開場所は
どこかね？

嗚呼凸凸凸

糞スレageんな

そろそろ１年
復活ののろしはまだか

あー、もうすぐ1年になるのか・・・
懐かしいね

誰かオヤジを奮起させてくれ
ｵﾚが大金持ちならﾚｼﾋﾟ買い取って利益度外視で存続させたい
未来に残すべきラーメンだよ

そうだな、世界遺産にしたいよな

遺産にすんなよ
永続とｴﾊﾞｰｸﾞﾘｰﾝを望む

六本木時代は会社の近くにあったからちょくちょく行ってた。
でも、なぜか会社の他のヤツらからは評判悪かったんだよな〜。
だから、いつも一人で行ってた。朝早くから仕込みやってたっけ。

その後転職して六本木から遠ざかってる内に店がなくなって、
神田に移転したって話しを聞いた。その頃には、転勤で地方に
行ってたからなかなか行く機会が作れなかった。

で、いよいよ行けそうだと思ってスレを探してみたら、閉店だって!?
超残念。上の方にあったブログで久々にオヤジさんの後ろ姿見た
けど、随分年取ったな〜。

なんで閉店したの？

話題がないからって新参を演じてまで保守する必要あんのかよ
もう閉店したんだから諦めろよデブ

とチビハゲデブのワキガが申しております

正直、1年未満で「もう限界」
なんてﾚｽを見ると イラッ とするな。
気持ちはわかるけどよ。

気持ちはわかるけど
イラッとするの？

>>381
そういう気持ちがわからないなんて哀れだな

つーか文盲だろ>>381は
馬鹿な釣りだな

>>381
「食べたい気持ちはわかるけど」
てことな。

間違いない
釣りだな
イラッとしたよ。

そうだね。
イラッとするね。

そうだね
>>381にイラッとするね。
きっと>>381は他人を不快にさせるホシの下に生まれたんだろうな。

事情通さんはどうしたのかね？

まだイラッとしてる？

日々平穏穏無事ってことでいいじゃなねぇか。
何やら総てが面倒な気分ってのは遠からずだな。

まだまだイラッといくぜー

お前らカルシウムが足りないのか

もう1年たったんだぜ・・・

お前の持続力が足りないだけだ

ん？

俺は1分持ちますが何か？

お待たせしちゃった。

が、聞きたい；；

肩ロース

イラッとしたのか？
じゃんがらに？

にんにくしょうゆ

にイラッとしたのか？

肉野菜くいたい

俺はトツ肉ダブル

にイラッとしたのか？

だれかあの味を受け継ぐやつはいないのか

イラッとする奴には無理だな・・・。

あの酸味に似た味わいが広がるダシ汁を作るのはなかなかだよ
まあ柱はカツオと豚骨なんだろうけどね
あとはｶﾁｮｳとのﾊﾞﾗﾝｽ

課長？

バカがばれるから書き込むなよ

イラッとしたのか？

くうちゃん大好き

六本木から神田に移るのに、2,3年あったから暫く我慢できそう・・・
再開するとしても２，３年後かなあ。

ああ、2、3年後な。どうなのかな。

アッサリとして旨味が引き立つカツオブシのスープ
そこに豚の唐揚げから滲み出した脂がさらに一味加え
プリプリした太い麺を美味しく引き立てる。

美味かったなぁ　本当に美味かったよなぁ

あの近辺に客先の会社があって、出張したときはいつもトツゲキだったなぁ。
今はもうそこへ行く事もなくなってしまったけど、トツゲキはまた食べたい。
いい店だったよなぁ。

ああ、いい店だったな
このまま終わりなんてｻﾐｼｲな

むかし肉野菜に胡椒振って喰ってた時にオヤジさんから「ウチの自家製ラー油を
一回りかけて喰ってみな！」と言われ、試しにかけて喰ったら、、、うううううまぁ〜
でした。

早く復活して欲しいです。都内ならどこでも行きます！

トツゲキの前にトツゲキなく、トツゲキの後にトツゲキなし、を重々承知の上で聞くが、
トツゲキの味に近い店はないものだろうか。
やはり親父さん出身の万世なのかな？

質問するなら揚げとけよ。

トツゲキ味期待して万世喰うと
相当ガッカリします。
別物として味わった方がよい。

ヒントはカツオの量

じゃ、鰹出汁の素を投入すればおＫ？

お前がそれでおkと思うならおkなんだろうよ

昆布ﾀﾞｼの素も忘れんなよwww

ああ、トツ喰いてえ

まったくだな
先日、白山から綾瀬に移転した店に行ってきた
数年ぶりなのにマスターはオレを覚えててくれて嬉しかったよ
いつかﾄﾂも…なぁ

すまんがこのへんであげさせてもらう

ご主人は以前、神田の「トツゲキラーメン」(閉店)などを輩出した赤坂の人気店・「大将」と言うお店を切り盛りしていたそう。
ttp://blog.livedoor.jp/gatz_project/archives/50923739.html

万世出身だとばかり

じゃ、大将に行ってみるク！
と思ったら、大将も閉店しちゃってるのか。orz

自作ﾄﾂ肉で我慢してるよ

葛飾に出店を！！

ﾋﾔﾄﾂｱｹﾞ！ヾ(｀Д´)ﾉ"

ああ、、、懐かしいねぇ。

久しぶりにゲキトツ喰いたいなぁ・・・

毎日食べたい

久しぶりにトゲツキ喰いたいなぁ・・・

で、復活はいつ？

はい、冷やトツ
お待たせしちゃったー

リアル待たせ過ぎ

ぴったんこカンカンを見ていたら
出てきた茨城・結城の手延拉麺カーターという店のパーコーが
トツに近いにほいがしたようなしないような

あのオヤジさんがいてこそのトツゲキだからなぁ。

神田の楽園は今何処？
もう諦めたほうがいいのかいな？
もったいないよね、レシピとノウハウを継承する人が居なかったってのは
確かに割に合わない仕事かもしれないけどさ

亀様どうぞ棘付が復活してくれますように。
ラ〜メン

先週、夢の中で食った。
美味かった；；

こんな暑い日はザル大トツ

食いたいなあ

はい、トツゲキ
お客さん、お待たせしちゃったー

食いたいなぁ

保守

肉野菜、好きだったー。
いつも、スープ多めで頼んでた…。

二郎＠京成大久保が復活・・・・・・凸はまだかなぁ

二郎は代替が効くが
凸は・・・TT

オンリーワンオンリーユー

mixiの凸コミュってなくなっちゃたの？
検索にかからないんだよ。

>>455
あれ？…本当だ！
俺のｺﾐｭ一覧からも消えてる…

>>455
mixiの凸コミュは、管理人が、mixiを去る事になって、後継管理人を探して
いたけど、誰も引き受け人がいなかった為、そのまま消えてしまいました。

けっこう前に無くなってたね
ケツ毛バーガーの彼氏みたいにヤバい奴だったのかもね

もしこのｽﾚが終わる時、店が再開してなかったらどうしよう？
とりあえず>>950になっても再開してなかったらmixiでｺﾐｭ作っても良いかな？
万が一再開店した場合の連絡場、てことで。

今すぐ作ってもＯＫ

復活の兆しはあるのか？

俺の脳内では復活する予定
名前変わってもいいから誰か引き継いでくれりゃいいのにね

名前を継ぐのは簡単だけど、味を継ぐのはそうはイカの塩辛

おやっさんの体調いかがでしょうか？

六本木にあった頃は、毎週通ってた…。

シコシコの太麺。
アッサリして旨味タップリのスープ。
しっかり味のしみた食べ応えのあるトツ。
そして、一杯毎に炒めて煮る彩り豊かな野菜。

私は、肉野菜が一番好きだった。
肉野菜の大盛を一度も食べていないのが心残り。

肉野菜の大盛りは本物の大盛りだった…。
ああ、食べたいよぉぉぉぉ〜！

食べたいなぁ
情報ないのかな

>>467
俺は二日に一度通ってた。お待たせしちゃった。

着底が近づいてまいりました
肉野菜に味噌肉トッピング保守sage

肉野菜保守age

肉ダブルで

おれは青野菜

青野菜に一俵
ﾄﾞｻｯ!

青野菜は未体験だったです
最近、野菜が好きになったんでトライしたい

もったいないなぁ…オジサン

肉野菜の肉抜きが青野菜じゃん。

へえ

ラーメン。
メンマやゆで玉子の載ったラーメン。
太くてプリプリの麺がドッサリのラーメン。
カツオの出汁が効いたすばらしいスープのラーメン。

そして・・・たったの・・・ごひゃくえん。

五百円で、あれだけボリュウムがあって、麺が凄くて、スープが美味くて

おまいら色々言うのは勝手だけど
とにかく基本が凄かった、美味かったって事だけ

それだけは押さえておいてくれよな。

食べたことあるかい・・・・ラーメン。

あるよ
どうしたのそれが？
っていうか、今は食べられないから昔を懐かしんでるんだよ

>おまいら色々言うのは勝手だけど
キミも色々言ってると思うよ

もうちょっとおもしろいこと言えばいいのに
でなきゃせめて凸ネタのひとつでもさ

ところでだ
凸の辣油が旨かったのはみなさんご存知の通りだが
それにゃ（思い出補正もあって）逆立ちしても叶わないとは知りつつ書くと
七志＠上野の辣油はなかなか良かった。
まあ中華の手法をよく勉強すればできることなんだろうけど
ちょっと懐かしくて。

自分の書いてる事が
面白いと思ってるらしい

ラー油かぁ。
確かにあのラー油は上手かったなぁ。
そういえば、酢も試してって奨められたけど
おいらは酢は駄目だったな。
お子茶魔味覚なのかな。

酢、冷やしにはあった

・・・かも知れない、いま思うと
試させてくださいお願いします親爺さんm(__)m

トツがあった頃って、今みたいに材料費が高騰してなかったから
トツの麺からはイイ香りがしてたなぁ
今って、イイ香りがする麺を提供してくれる店が減ってると思う
1K程度の食い物は軒並みグレードダウンだ、悲しいなぁ

六本木時代からの常連さんがとろろ昆布を持参してトッピングしていたことがあったな。
私は神田からの新参者なのでよく知らないのだけれど、他にも色々あったのかな。

>>487
六本木時代は他に餃子とあさりがあったよ
あさりは食ったことないけど、肉とニンニクたっぷりの餃子は美味かったな
水餃子単品はもちろんだけど、餃子ラーメンが絶品！
肉の旨味が染みでたスープが美味いのよ

>>487
とろろ昆布美味かったよ。
ふとめん（何故か変換できない）に良く合う。
おじさん曰く、大昔はアサリも会ったらしい。

ああ。。。
もう一度だけでいいから食いたいなあ

あと1000回は食べたい

こんな寒い日は肉野菜に肉味噌が恋しい保守sage

凸煮っていうのかな。
肉野菜で野菜を煮るとき凸も一緒に煮ちゃうんだ。
あれも美味かったな。
一度しか頼んだことなかったけど。

煮込み肉野菜ね、懐かしい。

煮込み肉野菜か。
衣がスープを吸って柔らかくなってるのがまた美味いんだよね。
天麩羅そばの衣みたいにさ。
ああ、食べたいなぁ。

あと500レス何を話し合う気なんだ？　もう落とせよ。

あなたのその1レスが
このスレの命を延ばします

あけましておめでトツ

ははは
ありがとう

うわぁ〜
今年はトツ喰いたい！
もう我慢限界です！

>>364
たまにこの写真みて、懐かしさにひたってるよ

情報屋というか事情通の彼はどうしたのかね?

今年は喰えるのか？
今年もダメなのか！

もうすぐ2年になるのか…

aaaaaaaaaaaaaaa
nikuyasai kuiteeeee!!

また食べたいわ

ここの排骨麺はオルタナティブにならんですかいのお
ちょっと遠いけど
>>麺はやや太めのちぢれ麺
ttp://ameblo.jp/izusketch/entry-10196747086.html

いつまでやってんだよ

>>510が死ぬまで

>>509
どこがちょっとなんだよウンコハゲ

閉店してもう1年になろうとしている店の過疎スレにわざわざ来て
わざわざ煽りを入れるとは

よほど未練がおありとお見受けします　これも愛のかたちですね

>>513
もうすぐ２年だよ

そーかー もう2年になるのか
ついこの間のような気がするよ

商店街はじゃんがら・神山ができて注目されやすい立地になったけど
いま凸が残ってたとしても商売は厳しかったんだろうね
じゃんがらはまだしも神山を目当てに来る人には凸の良いところより
物足りないいところばかり見えそうだ

うるせー！
イボ痔のダッチョのジャガイモ野郎の早とちりが！

＞じゃんがらはまだしも神山を目当てに来る人には凸の良いところより
＞物足りないいところばかり見えそうだ
そういや前スレにもいたな
「沸騰させると香りが飛ぶ。スープを煮立たせないのは基本なんだよ」とか
「冷たい野菜をそのまま載せるのはわかっていない」とか
他にもメンマの塩抜きが云々とか

ぜんぶやり切った方がいいという意見は一応聞いておくけど
本当にスペック厨は木を見て森を見ずと言うか・・・
まあいいや　3月に伊豆に行ってくるので>>509試してみようと思う

やめとけ

東京新聞のコラムみたいなのに
トツゲキラーメンの話が出てた

もう2年になるのか・・・
オヤジさん、悠々自適でのんびり暮していることを祈るよ

でも、あの繊細とチカラ技が混在した、何物にも代えられない一杯を
また食いたいなあ

>>520
載っていたのは何日の朝刊or夕刊ですか？
2月じゃなくて、けっこう前とかですか？

トツ食いたいよー

トツ食いたいねー

肉野菜にラー油かけて喰いたいなあ

さつまっこの野菜ラーメンと自作トツ肉でで我慢する日々 orz

味を受け継いだお弟子さんとか居ないのかなあ・・・。

残念だよな

再開してくれないかなあ

復活を喜び、トツゲキに行くために大手町まで定期を買っていたのに、閉店…。
再開してくれないかな。
あのラーメンが喰いたい。

青野菜。
あえてトツをはずして。
麺を堪能するために、青野菜の大盛り。
一年にいっぺんくらい。
青野菜。

あ〜〜、久しぶりにトツ食いたくなって、代替品として万世麺店に行ったら
神田から撤退してやんのよ。
過疎ってるな、神田！

まじっすか
…って、閉店したの2/15じゃんかよ

もっと食っておけばよかった…後悔先に立たず
神田で再開したときの感動をもう一度味わいたい。

ん？

トツ。
冷たいトツ。
冷たくて固いトツ。
固いトツを噛み締める。
旨味がジワッと口に広がる。
愛情が一杯詰まっているトツ。
もう一度、もう一度食べたい　トツ。

トツ肉はわりと容易に再現可能でしょ
麺はサミットストア限定販売のつけ麺で我慢するしかないかな

でもオヤジさんのハスキーボイスは売ってないね orz

はいお客さんトツゲキお待たせしちゃった

待たせすぎだよマジで。

保守age

暑い夏には熱い肉野菜でしょ。
大盛りでね。

肉野菜にラー油だよなあ

http://r.tabelog.com/japan/0/0/lst/?sw=トツゲキラーメン

肉野菜大盛りで！

ああ、喰いたいなあ

トツ食いたいよなー

保守

あの「いらっしゃいませええ」がいいんだよな。

いまだ書き込みがあるんだもんな
おやじ元気かよ、再開してくれよ、もちろん挨拶は

「 お ま た せ し ち ゃ っ た ね 」

>>548
あのバリトンでそんなこと言われたら
涙でそうだな

神田では一時期夫婦者おあ若者がいたから継承者はいるかと思ったんだけどね
あの麺とスープは独自だよね、また食いたいな

肉野菜食べたい〜

なくなっちゃったお店はいろいろあるけど
秋葉原のいすずとトツゲキは忘れられないなぁ〜
また食べたいなぁ〜

トツを自作しようと思うのだが、
かん水を使わない麺の作り方がわからない。
おやじさんが問わず語りで何度か麺作りについて教えてくれたのだが、
よく思い出せない。
まさか店がなくなるとは思わなかったからなあ。

かん水を使わないんだったら

・塩多目／寝かせ／足踏みでグルテン形成でコシを出す
か
・湯練りでデンプン質からコシを出す

製法的にはもろウドンだけど何の粉使うかでかなり結果が変わるんじゃないかな

　　 　＿_ 　 　｡ 　 ｡
　 ／　 　｀ヽ ノ＿ノ　　　
　 l　,-､ 　 /= ﾟ ｗﾟ)=　＜　555
　 ＼ヽ　 ノ　　　 /　　　　

健康に良さそうだった。二日酔いでも食えた。うまかったなあ。

復活は？

>>556
そうそう、疲れてる日でも美味しく食べられて、しかも食べたあと疲れるんじゃなくて
元気出てくるラーメンだった。そんなもの未だにここしか知らないよ…。

コシのあるプリプリした太い麺
出汁の効いたコクのある優しいスープ
ボリウムのある旨味タップリのトツ

良いところは沢山あるけど

やっぱり一杯一杯中華なべで野菜を炒め、煮込み
手間をかけて丁寧に作る、その優しさが好きだった

肉野菜　また食べたい

文句あるのかよう！

↓知らない若人がいるかもしれないので再録
ttp://www.youtube.com/watch?v=oKbEdFbwyGE

今日はとつの日

いやー、お客さん、お待たせしちゃった、
トツゲキラーメンです。

肉野菜大盛りで！

ああ、喰いてえなあ。。。

んなーこたーない
　　　 ＿＿
　　　/￣ l|
　　 ■■-っ
　　　∀｀/
　＿_／|Y/＼
ЁL＿_ |/　｜
　　 ｜/　 ｜

肉野菜食いてぇえぇぇええぇぇぇぇぇぇぇ･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

代替に南ばん＠日本橋でから揚げラーメン
でもやっぱり違う…そりゃそうだ

そりゃそうだ

んだんだ

ああ　トツゲキな・・・

いつまでお待たせしちゃい続けるんだよおおおお

あのスープ
あの麺
あの野菜
あの肉


もう一度だけでいいから食いたいなあ

模倣でないものは愛されるんだね、俺はあの麺とスープの組合せが好きだった
ギトギトじゃないのに唯一の味を作るのがすごいよ、もう一度食いたいよオヤジさん

神田で復活してくれたときには、本当に嬉しかった。
それだけに、再び閉店のときの悲しさが…。
おやっさん、復活してくれないかな、もう一度。
トツゲキが食いたいよ。

夜兎に角客が来ないと逝ってたなあ。
オフィス街だもんな。

何で閉店したんだ？

オフィス街云々ってより飲んだ後の〆に食うようなラーメンじゃなかったしな

今みたいにラヲタ向けの店が増えるまで持ちこたえていれば結構客が入ったかもしれない

来年にはどこかで・・・

今年にはどこかで・・・

復活願う

肉野菜食いてえええええええええええええええええええ

どこかにトツゲキインスパイア出来ないかな

いやーお客さん、お待たせしちゃった。

age

トツゲキが万世インスパイアだろ。

何でも元祖ですか、潰れたら確かめようもないし。

age

まあ強いて言えば万世インスパイアだが
「パーコー」よりも「凸肉」のほうがしっくりくるんだぜ

肉野菜＋肉味噌が恋しいな・・・

俺はジャンク舌なんでココと江ぐち好きだったんだがな。
江ぐちも逝ってしもうた・・・

江ぐちと比べるような歴史も人気も無かった店

無ッ、無ッ、無礼者！

あげ

age

昨日六本木ヒルズが出来てから初めて旧トツの辺りに行ったわ。
もう7年くらい経つのな。
東日ビルのトツのあった地下通路に妙に似てて位置も多分同じ場所の通路があったので、
そこらにあったラーメン屋(テツ釜とか言う名前)のにーちゃんに聞いてみたが、
ヒルズ出来る前の話は判りませんって言われたわ。
そりゃそーだよなage
あの通路、そのまま使ってるのかな？

どうもお客さん、お待たせしちゃったあ

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