【豚骨】麺や輝【魚】

ウマフィスウマフィス
大阪市東淀川区に存在する『麺や輝』
あんなにうまいのになんで２ちゃんにスレが立たないのかと思い、しばらく様子を見ること数ヶ月。
もう立ちそうにないので立たせます。

とにかく、好きな人は書き込めばいい。

あ、最近味玉始まった＾＾

12時間が経過しました

>>1
店長乙

俺が店主だったら、味玉にもっと味つけるお

日曜日行ったんやけど、若干麺太くなった？
この所、豚骨薄い感じ

大阪市北部に支店ができるといううわさを見ました。
無鉄砲の近くにできたら、どっちが勝つか？

どこぞの噂ですか！？
インパクトは無鉄砲
ほっと一息麺や輝

中毒にならなければ輝

天神旗にも寄ってなｗ

おい！！なんか土曜にテレビでてたらしいぞ！！

>>8
見たよ。それよりｑｑｑ

高菜のまぜご飯がラーメンにベストマッチです。
無鉄砲も高菜はサービスで置いていますが
スパイスが効きすぎて、ぼくにはちょっと．．．
麺や輝さんのラーメンは、すぐにまた、食べに行きたく
なる数少ないラーメンです。

支店はデマ

支店を出すのはホントらしい　いくつかいい物件があったが　後は店主のＧＯサインだけらしい

支店出すとして誰に店まかせるの？

平日は、男子3人で作っていたけれど日曜日に
食べに行ったら可愛い女の子が手伝っていました。
ほんと、まじめに美味しいラーメンを追求したお店です。
お店で売っている。テイクアウト用のチャーシューを
買いたいのですが、賞味期限は何日もつのだろうか？
1キロ売りだから．．．

テイクアウトできるなんぞはじめて知ったお＾＾

昨日店長に聞いたら「支店は出さない」って言ってたよ

そのほうがいい。
味落ちること多いから。
がんこみたいな感じならいいかも。

かなり旨い！豚骨と魚介のバランスがいいよね。
ﾁｬｰｼｭｰもバラと肩ロース共にどちらも旨いし、麺も玉子がふんだんに効いてスープによく絡んでサイコー！
夏限定のつけ麺は、もう一工夫ほしいなぁ…つけダレが、ただラーメンのスープに醤油ダレを増やしただけって感じがする、豚骨と魚介のバランスが消えてる様な感じが…マスターの手堅い性格が出てる様な！

基本的には、かなり応援してますよ。

支店出すなんてそんな自殺行為は余程バカじゃない限りしないって
秀一も楼蘭も味仙のようになるのが落ち

支店出すなんてそんな自殺行為は余程バカじゃない限りしないって
秀一楼蘭味仙のようになるのが落ち

>>19、>>20
ココと、無鉄砲とカドヤときんせい、どれが美味い？

２月２日、中津だ。

近くのコーナンに車を止めて、歩いて6分ほどでお店に着きます。
行く途中に怪しげなディスカウントの店があるので
帰りによるのも良し。麺や輝のラーメンは、お正月の
暴飲暴食で荒れた胃でも優しくむかえ入れてくれます。

モヤシいらね

輝ももう少しがんばって欲しいよね
美味しいのは美味しいけど・・・

コーナンに車を止めて6分歩くのが面倒な人は
徒歩2分の回転寿司「あきんど」の駐車場に
止めたらいいと思います。車を止めて「あきんど」の入り口に
向かうふりをしてダッシュで麺や輝に行くべし笑。

これって「あきんど」に対する業務妨害だろ

>>27
実際にそんな事するヤツいないってｗ

あと、支店の話は本当。支店とは言わない、暖簾分け。
一番弟子が出店、大将は店を守る。
日時・場所は>>22のとおり。

暖簾分けで中津に「麺や輝」が出来るのですか、
家から近いので嬉しいけれど駐車場は困るかな。
中津だと家賃が高そうだけど、はたして、あの
美味しいラーメンを600円で食べさせてくれるの
でしょうか？50円プラスで高菜ご飯もよろしく
お願いします。

麺や輝は、実は餃子も激うまです。噛むと
肉汁が口いっぱいに広がります。
漬物のきゅうりは5ヶで150円は高いわな笑。

ラーメンは美味しいです。でも高菜ライスは
米のたき方を勉強すべし、きゅうりの漬物は
論外です．．．

味玉セット最強論

26が考えつくような事だから、あきんど側も輝の店長もとっくに思いついてるだろうさ。
26のような奴が居るからラヲタは非常識だとレッテル貼られるんだよなぁ〜
21は１番だと思う店にしか行かないのか？タイプが全然違牛比べる意味がわからない

21　ココと、無鉄砲とカドヤときんせい、どれが美味い？

無鉄砲は、確かに関西で一番美味しい豚骨ラーメンだと
思います。でも毎日食べるのは．．．特に年配の人や
女性は辛いのではないでしょうか。
きんせいは、丁寧に作った劇うまの塩ラーメンですが
所詮塩は塩です。邪道かも知れませんがバターを
入れて欲しいです。
カドヤ食堂には行ったことがないから比べようが
ないです。

麺や輝のラーメンは、毎日食べられます。これは
高次元でバランスがとれている証拠だと思います。

テーブルの上に、生ニンニクが置いてあった
けれど、麺や輝の上品なスープに入れて
大丈夫なのかな？
ぼくは、営業の仕事中に行くので、一度も入れた
ことはないけれど．．．
テイクアウトの焼き豚の賞味期限は冷蔵庫で3日、
冷凍庫で7日らしい。でも1キロは少し多すぎます。
500グラムで売ってくれないかな〜

>>35
あのニンニクは餃子用だと思うけど
好みでラーメンに入れてもいいんじゃない？

なるほど、ニンニクは餃子用ですか
疑問に思っていたことが解決しました。
36さんありがとうございます。

弟子募集！！！！！！！！
だれかいけ＾＾

こないだ行ったわ、んまかった。餃子たのめばよかたよ・・・

>>39
餃子は普通、あんまりオススメではない。

餃子の旨い店なら、近く（といっても遠いが）「小太郎」という店がいい。
びっくりするくらいジューシー、夜しかやってないけど。

>>40
どこ？

>>41
イズミヤ近くの大通り沿い、黄色いテントの小汚い店

>>42
イズミヤってどっちの？

>>42
あ！分かった！輝からだと玉出のほう行って右曲がったすぐのとこにある
「本格博多ラーメン」とか書いてある店でしょ

明日 ２号店オープンらしいな 本店はそれに伴い休業らしい　W W

中津のどこにできたか知ってる人いますか？

>>46
このあたりだったような
ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.30.7.1N34.42.23.5&ZM=11

2号店行った、旨かった。

鶏にぼし食って来た
あっさりしてて美味しい

あと、おねえさんかわいい

営業時間帯ってどんなかんじ？
月曜の昼とかやってますかね

>>50
大阪のラーメン屋　Part53

701 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2007/02/03(土) 19:35:16 ID:MoVAVReT
中津に出来た輝の定休日とか営業時間ってわかるかたいますでしょうか？m( _ _ )m

702 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/02/03(土) 20:44:42 ID:IMlLPQEg
確か日曜定休。夜は23時までだったと思う

>>51
ﾄﾝｸｽです。
合間を見て食べにいってきます。

「麺や輝　たくろう店」
大阪市北区豊崎3丁目8ー8
06ー6375ー5700
１１：００〜１５：００　１７：００〜２３：００
日曜定休

おねえさんかわいい・・・

眼鏡っ娘

>>55
ちゃう、基本的に本店勤務（２号店開店時にはいたが）
の黒目勝ちのかわいい娘や。
なにげにチチも大きい。

あの子最近本店行っても全然いないからやめたんかおもてた！
あの太目の人しか会えませんかなしすなあ

たくろう店いてきた！鶏にぼしうまいわ〜！まだの人は是非行くべし
ちなみに眼鏡っ娘でしたおっぱいぷりぷり

>>57
太目の人ってあの森三中に似（ry

鶏にぼし、何か評判いいみたいやね、明日行ってくる。

ちょｗｗｗｗｗそれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

鶏にぼしは濃いあっさりって感じでうまい！
是非行って感想を！
でもわかりやすい場所にあってよかた＾＾

>>55
ごめん、オレの思ってる娘が眼鏡っ娘だった。
眼鏡かけだしたんだ、初めて見たよ。おっぱいぷりぷりだった（笑）

鶏にぼし、旨ー！なんなんだあの味は。そこそこ濃いのにめちゃくちゃあっさりしてる。
もう一杯いけそうな気がした。

可愛い方は、マスターの嫁さんです！
しゅはりのマスターの妹です！

>>61
オレは信じないぞ

本店は復活した？

ラーメン屋ぐらいだよな、ヲタクが出しゃばるのって

>>64
わざわざスレを覗いて自分の感想を書くお前が出しゃばりのオタクやん！
素敵やん…
素敵な事あるかぁ！あほがぁ

>>65
そいついろんなスレに同じ書きこみしてるアホくんでっせ

>>61 正解

>65出産おめでと。嫁GJ

>>65
照・・・
照れるわけあるかぁ！はげがぁ

中津たくろう店で鶏にぼし味玉ﾁｬｰｼｭｰの大盛食べてきました！さっぱりとした醤油スープに、にぼしが効いてて美味しかったですよ♪

｢本店は来週再開する予定です｣って森 輝人店長が言ってました！

本店復活マダー？

中津店の行き方教えて！

>>72
>>53

中津って地下鉄の？

そらそうよ
阪急の中津でもいいけど

行ってきた！

この前食券機が壊れてる時に行って落ち武者にｵｰﾀﾞｰ言った後小皿がなかったので『すいません、小皿がないんで持ってきてもらえますか？』と言ったら落ち武者に『うん、それはわかってるんやけどね、他に餃子とかライスとか注文はない？』と言われた。
その後案の定小皿を持ってくることはなかった。
急いでなかったらブチキレてたわ。

↑ムテスレと間違えた

本店の営業再開してたよ

輝は、バランス重視で美味しいってのはわかったよ。

そうやって築き上げた輝人さんの手腕も大したものですよ。

しかし、無化調重視じゃ限界もあるし、他店にない！ここがずば抜けて旨いという味には到達しないと思う…

こんなラーメン他にないでぇって言う程の旨いラーメンが食いたいよ！遊び心っていえば失礼だが、もっと違う目線で見たラーメンの研究に力を入れてほしい。

今言った事は、高いレベルだからこその話なんだが…それをしたから築き上げたものが壊れてしまう事もないと思うよ。

ラーメン好きな１ファンの意見です！これからも頑張って下さい。

ご飯ものｈあんまり美味しくないな。大盛り食ってるのが正解なんだろうか。
最近は東淀川のほうは閉めてるの？

>>81
土曜日に前を通ったら営業してた

>>82
やってるのか。じゃあ行ってみるよ。ありがと

皆さん！>>80のﾏｼﾞﾒ君を無視しないでｗｗ

>>84
コイツも無視されてるwwwww

事の発端のマジメ君です！

もっともっと進化したラーメンorつけ麺｢夏季限定だとしても｣を食べさせてください。

期待してまつｗｗｗ

そろそろ中津店のサイドメニューのから揚げが始まるかな？
まだかな？

本店いってきたお！眼鏡の人がラーメン作ってた。
なんか豚骨がうすかったな・・・。

うん薄かったね。でも俺はあれも好きかな？

>>87
から揚げメニューに載ってたよ
夜限定、持ち帰り可らしい

>>90
ありがとん
夜限定かぁ…

それにしてもメガネ娘は芸術的な顔だなぁ。

森三中は？

先週はじめて本店に行ったテンションに任せて、今週たくろう店の鶏にぼしも食べてきた。
どっちも旨かったけど本店のしょうゆとんこつの方が１ランク上って感じがしたなぁ。
ベースは同じだけど単純に錬度の差が出てたみたいな印象。
まだまだ先に期待できるね。

久々に本店で…ラーメンとチャーシュー丼を食べてきました！
ラーメンは相変わらず魚介と醤油が抜群にきいていて、その脇役にバランス良く豚骨が加わった出汁は旨かったです！

チャーシュー丼は、米の水分が多すぎたのか、ﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬになっていました…

本店もたくろう店も爆発的な忙しさではないが、順調にいってますよとの事でした。

輝ってインパクトないよね

>>96
どこのラーメンがおいしいの？教えて欲しいです。
今一番のお勧めはどこですか？

>>97 何系がお好き？ 今の一番は、得得かな！
てっ うどんかよ

つまんね

>>99 照れるよ
100ゲッツ＆ターン

つまらん男やで！よしやん…

もう、正社員や弟子の募集はしないのかなぁ？

輝のラーメンは日本一旨いと思う。やとて欲しいなぁ

>>103
本店で弟子募集しとるよｗ

ほんと？でも貼り紙もうしてなかったよ(T_T)

ほんと？でも貼り紙もうしてなかったよ(T_T)

ここでクヨクヨしてるより、直接言ってみればはっきりすると思うよ！

もっといろんなラーメンを食べなさい　輝はホンマに普通だよ

いい店教えてください！

本店の森氏、中津店のたくろう氏はこのスレ見てるのですか？お二人にお伺いしたい。

何ですか？

森ですけど…

↑
ツマラン(>_<)

乳デカねーちゃんて輝人の嫁かいな？？

111よ！おもいっきりウソやんけ！113よ！このスレ来るな！

>>108
変なラーメン食いすぎ

>>115！

>>108はおそらく味覚音痴やからスルーしとけばいいんじゃないかなぁ。

知ってる人、スープのレシピを教えて下さい

リサーチ　坂口に突っ込みいれる
↓
日本語がわからないなどいってかぐらかされる
↓
さらに必死になって突っ込む
↓
何を必死になって釣られてるのと煽りながらはぐらかされる
↓
さらに引かずに突っ込む
↓
はぐらかしながら徐々に話しをずらし仲間キャラ名無しなどの応援レスをだして
何をいつまでも必死になってるの馬鹿じゃないかという空気を作って
ごまかしながらフェイドアウト

自称マーケティングリサーチのプロ、わずかな知識で大きく構える
わりに最後は自演で終了でおなじみの「リサーチ」君がいるスレは
こちらへ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1166249318/l50

輝は普通にウンマイと思うぎんや綿麺の方がウンマイ

>>119
両店とも遠いな。（市外や市外）
ぎんはうまかったで。（綿麺も一度は食いたい）

ほしのあき似の店員なんておらん

>121
本店

森三中？

この前、初めて食ったがそれほど美味くはなかったな。
なんかえぐみがきつい。麺もいまいち。

正直、評判負けしてると思った。
たぶんもう行かないだろう。

チャーシュー小さいぞ！なみあるぞ！もう行かん

中津の方に行ったけど、なんちゅーか、不味くは無いんよ。
でも、リピートする程でも無いんよ。ふーん…って味。ご飯入れたら美味そうではある。
やっぱ本店は凄く美味いモンなんかな？

>>126
凄くは美味しくない
けどしみじみと美味しい

今までの大阪には無かった味と言った方がいいかな

食べ飽きん味で凄くおいしいがな
なかった味ではないな。
うどん屋とかたこ焼きで味わっているはず。

本店行ったが確かにあんまうまくなかった、ここ
もう一度はないかな


>>125
人見てチャーシュー入れてるようやった

他の客のはなんで丸いの三個で俺はヘタのほうやねんな！と

そうなん？！人見てチャーシューいれてやがるの？！そんな商売やってたらって感じやね！

普通に美味い
可もなく不可もなく普通やがな 進歩も無し

>>129
ヘタの方の時はちょっと多めにチャーシュー入れてくれるけどな

顔がヘタの奴はへタ食ってたらええねん。
チャーシュー麺しか頼まんから
それなりに入ってるわ

輝のねーちゃん顔なじみになると一緒に遊びに行けるよ

>顔がヘタの奴はへタ食ってたらええねん。

店長乙w

2号店出来てから本店の味変わりましたか？

>>136
変わる訳ないじゃーん

本店では長く食ってないんやが
2号店でモヤシがはいってなかった。
本店もモヤシはなくなったんかな？

>>136
新店のせいかどうか知らんけど
半年ぶりに逝ったら店内の雰囲気がガラッと変わってた
たまたまかな

ラーメンは豚骨もよく出てて
タレも昔ほど醤油の角が立ってなくて
醤油変えたか「返し」にしたか、くらいの違いを感じた

>>137
モヤシあるで

今日の昼に本店の前を通ったら「スープ失敗のため休みます」の張り紙が・・・('A`)

俺も久しぶりに行こうと思って、鉄馬を走らせて行ったら・・・
休み＾＾
めがねくんが作って失敗したのかな

やっぱりチャーシューは……そうだったのか……。

最近醤油ﾀﾞﾚの味が強く、豚骨・魚介・醤油・その他といったそれぞれの旨味のバランスが崩れてるような…

不味くはないが、自身マンネリ化現象が巻き起こってます。

そろそろマスターも味の進化が必要ではないかなぁ！
時代は進みつつある訳やし…
古臭いラーメン屋だけにはなるな！だから新メニューｦ。

過疎？

>>142
鶏煮干しじゃ不満か
二号店限定だけど

あと12分ぐらいレスがこないからって過疎って言うな

過密？

て言うか、苦味が最近少し出てる。何か昔とは違う味になってる

>>146が
病気じゃね

阪神勝ったでい　

今日、本店行って来た。
残念ながら森三中だったorz

奥さん妊娠したっぽい。
12月くらいに出産とか。
「マミちゃん」か「マリちゃん」ちょっと聞こえにくかった。

大将、頑張れよ！

最近豚の味とにおいがきつくなってきているような気がする

豚抜いてもらえばいいのかと思うが・・・・

そうなの？久々に行ってみる

>>150
中津たくろう店の鶏煮干しとか、どう？

個別スレ作るには時期尚早やったみたいやな。

本店ではチャーシューの販売やってるんだねー・・・

>>147 人それぞれやろ！でしゃばるな！

>>148
そんなこともあってんなー
今は遠い昔や
>>155
お大事に

でもさ、正直あんまり美味くないよな、ここ
苦いというか、渋いというか、コクとはかけ離れたなんともキツイ味なんだよな

>>157
人それぞれやろ！でしゃばるな！

たくろう店　つけ麺開始だとさ(爆)

（爆）　って、本店でも夏場はつけ麺やってたしー

つけ麺食べたよ
かつおダシだから蕎麦っぽい味っていう印象かな
自分は鶏煮干の方が好きかも

今日たくろう店でラーメン食ってきた。
どうもつけ麺を食う気にならん
2玉までは同料金ってメニューに書いてあった。

つけ麺あんまり評判芳しくないね。
あのプリプリ麺やったら美味そうなもんやけど
スープがあかんのかな？

つけ汁はやっぱ本店と同じでソーメンのつゆか？

臨時休業('A`)
とぼとぼ淡路駅まで戻るのがしんどい

ギニューの最大戦闘力は12万で、
悟飯は未来のトランクスが少年の時、人造人間17号に1回殺された
あとプイプイと戦ったのはベジータな


お昼に行ったら学生がDBクイズがわからんと言ってたので、答えをここに書いときますね

昨日久々に梅田ウインズへ
昼飯の第一候補にケーツーのカツカレーがメッチャ食いたくて、
しかしラーメン大好きなオレが
おおおっと麺や輝も近いがなと気づいたが
今回はケーツーにした。

次回は麺や輝へいくけど日曜日やってましたかいな？（今から調べまっさ）

たくろう店は日曜日休みでした。（昨日はやってたんやなー）

たくろう店は日曜日が定休日だけど
８月から月曜が定休日になるらしいよ
気を付けて

>>169
それはマジありがたい情報

最近はPAT購入でウインズ梅田へ行くことも少なくなったけど（今回はPATの銀行預金を日曜に使い果たしてしまった）
昨日久々に行ってみたら
それなりに梅田ブラブラも楽しいし
また行きまっさ

16日まで盆休み

たくろう店 味おちてた。スープ薄い