チャーハン　2

チャーハンの話を。

>>128はﾁｮｿﾝ

そんな細かいことで騒ぐなよｗｗｗ
料理という文化そのものの起源が韓国なんだから

どこまで話引っ張る気だ
嫌韓房消えろ

さすがに、焼き飯は炒飯が原型だろ。
米を炒めるという発想は日本的じゃないと思う。

日本は全てが模倣

かなりハイカロリーな食い物だなｗ

ラーメン＋炒飯は基本

焼飯＜中国読みでチャー（炒める）ハン（飯）＞

焼き飯はチャーハンとは別料理

>>139
戦国の世から米を焼く文化はあったのに（焼きおにぎり）、今では焼き飯といったらチャーハンの事になってしまったねｗ

炒飯は元々インディカ米などの、内陸のパサついた米を旨く食う為の工夫だからな。
古米を旨く食べる為に潰したり粉にした結果、天津や麺が出来上がったみたいに。
麺の方は、後からシルクロードの交易で伝わった小麦粉が主流になったけど。

>>144
その意見に賛成！

世界中の料理の基本と言うか、元になってるものは
ほとんど中国と韓国（朝鮮）なんだけどね

しつこいやつだな

かまってほしいんでしょ

シナはともかく何故そこで南朝鮮が出てくるんだ？
ラーメン板なら工作も容易だと思ったか？


…この板って2ch色が濃いのか薄いのか判らないよなあ。

ランチセットとかで、ラーメン＋半炒飯とかあるけど、半炒飯がすげー美味かったから次に普通に炒飯頼んだら｢あれれ？｣って感じだった奴いませんか？

>>152　それはあるとしたら卵の量だね！
例えば半炒飯のごはんの量が150グラムだとしたら卵を一つ使う。
ところが炒飯250グラムでも一つしか使わなかったら味は変わるんだなー
卵の量によっても油が変わるからそこらへんで味の違いを感じることはアルよ

卵が油を吸うからねー

あげとくか

初めて秋葉原のミスター陳に行ったけどうまい！
暇なガラガラな時間に行ったからか、店員のチャンどもがヤル気ゼロ！
鼻毛抜いてんじゃねーぞ、チャン公！鼻毛何処に捨ててんだコラァ！

秋葉原デパートが今月で閉店するので陳ともお別れ

そーかー、陳店じまいか・・・
あの香ばしい、焼き飯ともチャーハンともつかない味。
なんとも忘れられないな。

一度リニューアルしたのに結局閉店するのか…
あの時も閉店するときいて、寂しく思ったものだが
一部改修しただけだったので拍子抜けしたんだよな。

>>159
2Fがね〜　稼ぎ時でも閑古鳥ってこともある。建物も古くて汚いから閉館でもしかた無いね。
この辺もランチには困らなくなったから、新店舗の展開は難しいだろうな。まぁ、JRさん頑張ってくれ。

でも、ここで働いてる方々、特にバイト、パートさんは来年からどーするんだろうな。。。なんて考えると切ないよ。

久喜の芳葉　チャーシューいっぱい入っていて美味しい

はぁ〜　このスレではお馴染みのミスター珍がとうとう昇天、いや閉店となりましたよ(´．ω．｀)
一昨日食い納めして来たんだけど、移転は場所が見つからないため、このまま廃業らしぃですね。
いつもチャーハン食べたてたので、中国人のお兄さんには弱大盛りにして貰ったりお世話になった
こともあり寂しい限りですね。

どーせ、新・秋葉原デパートなんてUDXやらヨドバシに対抗したろくでも無い価格設定のマズイ
店ばっかりになるんだろうな・・・古き良き秋葉原が消えて行くのも悲しいですね。。。

それでは、チャーハンスレの方々、良いお年をお迎え下さい・・・　ﾉｼ

マジかorz

あけおめっす

秋葉原デパート閉鎖されてた。あのマズイ蕎麦屋だけは健在でしたよｗ

陳のチャーハン食いたいお

■■■■■■数分で本当の韓国と韓国人の姿が分かる映像■■■■■■

�@対馬で乱暴狼藉を繰り返す韓国人たち
　日光の猿の群れよりタチが悪い
　http://www.youtube.com/watch?v=t6oPJDW3ECs

�A日本の小中学校が「隣国と仲良くしましょう」と国際理解教育を進めるのとは
　逆に、異常な反日洗脳教育を行って子供たちに日本に対する憎悪を植えつける
　韓国の狂った教育の実態。
　地下鉄の駅に子供たちの反日絵が張り出され、市民たちもそれを肯定
　http://www.youtube.com/watch?v=Qzi967BQxI4

�B病身舞（ピョンシンチム）
　身体障害者や病人の動きを真似て笑いをとる韓国の伝統芸能
　日帝が禁止したが、戦後また朝鮮人が復活させましたｗ
　http://www.youtube.com/watch?v=i86fiRjvafk

珍は何気に女性にも人気店だった。お昼時などは近くのOLさん達がテークアウトのために
並んでいた。お前ら邪魔だと良く思ったものだｗ　しかし、あんなこきたいない店でおひるを
すます彼女達には驚くべきセンスがあったということなのか！？

大宮駅中の蟹チャーハンの店食べたけど、ちとパラパラすぎるな
パラパラ好きにはいいかもしれん

自作の焼き豚を細かく切って大目のラードで炒めて溶きタマゴ二個を投入。
即効あったかいゴハンをいれネギ、塩、オイスターソース、こしょうを入れ味見、
チャーシューのタレをチョロっとまわしかけ完成。チャーシュー作ったときに出たラード入れたらなおよし。
ナベは火から離してあおらない。〔家庭用の火力では逆効果）
ゴハンは最初ナベ底に押し付け水分飛ばす。あおるとゴハンの固まりが上にでてくるから
それをつぶしてバラバラにする。
甥っこの前でナベフリやったら尊敬された。
今日はキャベチャーと白ネギラーメンのネギも中身半熟の味玉も自作。
トッピングは家系だがラーメンは井出商店のコピー品ｳﾏｰ

やっぱチャーハンはサラダ油とかじゃなくラードで炒められてるものが、おいしい
ラーメン屋さんだったらラーメンのタレで風味づけされてるのがいいね

>>169 納得の製法、乙！

確かに家庭用コンロじゃ、あおるのは飯粒を冷やすだけだな

陳のチャーハン食いたいお９

ho

今度久しぶりに東京行くんだけど、お勧めの店とかあります？
できればラーメンも美味しい所・・・

板橋17号沿いのキタボシ
本当にうまい
店構えはあれだがｗ

>>172
彼らはどこで何をしてるんでしょうね・・・

ひーびけ、ﾁｬﾊｰﾝ〜
たーたけ、ﾁｬﾊｰﾝ〜

1

どうでもいい

ぎんでもいい

チャーハンにライスつきサービスってどこかにあったよな

　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ･　｡　　･｡
　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･⌒）
　　−＝≡　　　 _　_ ｏ━ヽニニフ ))
　−＝≡　　　(　ﾟ∀ﾟ)彡｡･ﾟ｡･⌒）
−＝≡　　　⊂　 　ｏ━ヽニニフ ))
　−＝≡　　 （　⌒)　　チャーハン！チャーハン！　
　　−＝≡　　c し'　　　

>>181
チャーハンのチャーハン付き

チャーハンの半チャーハンセットってのが笑ったｗ