担々麺/タンメン/サンマー麺 他【中華系総合】2

たまにスレ立つけど長続きせずにＤＡＴ落ちしてしまう
中華系ラーメンの総合スレ。

前スレ
担々麺／タンメン／サンマー麺【総合スレ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077804914/

やったーーーーすばやく２ゲット！

担々麺まいうー。

このスレの前身のタンメンスレが落ちずにまだあるぞ。
ここの前スレもそうだったがＩＤが出ない頃から立って残ってるのは、もう僅かだろ！
先にこっちを埋めろ！
★お前ら､ﾗｰﾒﾝだったらﾀﾝﾒﾝだろ!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1071918074/

（´∂°）σオメェに食わせるタンメンはねぇ！

神奈川に本物の坦々麺を
食べさせてくれるお店は
ありまつか？(汁無し)
教えてエロい人！

神奈川県なのか神奈川区なのか不明。
質問するにしても、読む側のことをもっと考えましょう。

>>6
君の思う本当の坦々麺の定義は？

すみません、サンマー麺のお勧めのお店を何軒か教えて下さい

さっき翠葉が閉まってたからつけめん大王の
タンメン食べてきたけど、野菜は結構たっぷりだったから
良いんだけど、スープがちょっと臭うね。

ﾀﾝﾀﾝ麺の本物って汁無しなのか？

>>9
せめて地域を。
聘珍樓なら全国どこでも定番めにゅーであるし、元祖だし。
>>11
原点はそうらしいが…
本物って何？

>>11
前スレでガイシュツだけど、もともとは汁無しです。
スープ入り担々麺を日本で流行らせたのは、陳建民。

ありが�d
でも、おりゃ汁ありがいいなぁ。

私が食べたおいしいサンマー麺の店は

東急田園都市線あざみ野駅西口を出て
まっすぐ約300m行き左側の店

　【　萬天 】　まんてん

電話 045-904-9399　定休火曜

ボリューム満点でいつまでも冷めない。
あんかけラーメンの王道といった感じです。
ぜひご賞味あれ 　

>>15
２ちゃんでは電話番号は禁止なんだが。
ド初心者は半年ロムってろ。

情報あげ

久しぶりに白蘭@神田で担々麺+ﾗｲｽ食べて来ました。変わらずｳﾏ-でした。

>>16
公開されてる電話番号は禁止ではない。
http://www.dstyle-web.com/area-azamino/manten.htm
ド初心者は半年ロムってろ。

>>19
情報ソースも付けずに番号だけ書き込めば削除対象になる。

削除対象
　電話番号については、明らかに公的なもの以外は確認手段が確立していないので一律削除対象になります。
http://info.2ch.net/guide/adv.html

ド初心者は半年ロムってろ。

人生で４回ほど担々麺を食べたのですが、どれも美味いと感じたことがありません。
担々麺との相性が悪いのか、美味い担々麺に当たってないだけなのか。
東京近郊でこれは美味いという担々麺を出すお店を知っている方、情報いただけないでしょうか。
このままだと、担々麺とはそんなものって思ったまま死んでしまいそうで。

まずおまえが食った４店を挙げろよボケ。

>>22
翠葉、一品香、吉田家、紅花
以上

>>21千客万来＠洋光台
揚州商人
あと、決して美味いってわけじゃないのだが船橋亭＠本牧間門も薦めておく。

ありがとうございまず、近いうちに行ってみたいと思います。

足立区の東武線梅島駅前にある『ふぅりゅう』て店がかなり美味いと思った。胡麻を煎るのに時間がかかるため営業時間短めだがかなり美味い！！餃子も肉が詰まっててこれまた秀逸！！辺鄙なトコだがお試しあれ

★はしご（有楽町）
★多賀野（荏原中延）
★龍（新丸子）
★香氣（学芸大学）
★天手毬（下北沢）
★坦坦（代田橋）
★美寿寿（目黒）
★蒼龍唐玉堂（目黒）
★四川屋台（大岡山）
★松の樹（川崎）

タンメンとサンマー麺も同様のリストアップお願いします

翠葉のタンメン超えるの誰か教えてけれ！

横浜の反町の坦坦麺。

オススメ店をあげておきます。

★担担麺
四川屋台（大岡山）
TongKing（新宿１丁目）
登龍（麹町＆麻布十番）
大三元（相模原）
★タンメン
原店天龍（横浜市瀬谷区阿久和）
おけい（飯田橋）
三陽（横浜桜木町）
★サンマー麺
珍来（横浜駅西口）
八操園（相鉄線和田町）
菜滋記（相鉄線天王町）

>>31
わぁ、参考にさせていただきます。
酸辣湯麺（すーらーたんめん）なんかのお奨めもあったら教えてください。

初心者は弁護の恐さが分からない

担担麺ならこのサイトが唯一無二の充実度です！

So-Tasty担担麺
http://www.tmcreate.com/so-tasty/

オマエのお奨めはどこなんだよwww　味覚奴隷が。
教えろや！
もし俺が食いに行って気に入らなかったら全額オマエ負担な。
喧嘩売る相手が悪かったわ、オマエ。
いくら名無しで書き込んでもカモフラージュにはならんぞ。
此処は過疎板だからな（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ﾍｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼←>>32

貴様の相手はオレだろ？　ヨソ見してんじゃねえぞ矢尻ｗ

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ﾍｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼←矢尻鷹陽 ◆SWATmKEI0U

自演だろ

東海地区で最安値　の　たんたん麺は
３９０円で食べられる　スガキヤ　かな（笑

３９０円でこのレベルまで味わえることが驚きで
他に　旨いたんたん麺はあるだろうけど

まあ試しに　３９０円のレベルをどうぞという一品

都内で、できれば山手線上（または付近）で「美味しいﾀﾝﾀﾝ麺が食べられるお店」といったらどこですか？
ﾀﾝﾀﾝ好きの皆様、教えて下さい。自分はトンコツしか知りません。が、ﾀﾝﾀﾝにはまっている彼を連れてってあげたいのです。
どうぞよろしくです。

範囲広すぎ！
何区でしょう？

ﾚｽありがとです

広すぎですか？ﾀﾝﾀﾝ好きなかたでも山手上のみでそんなに沢山お勧めがあるって事ですか？

>>41
So-Tasty担担麺
http://www.tmcreate.com/so-tasty/
これを参考にするといいぞ。
範囲が狭ばれば、個人的に云えるが…
因みに私は城南地区。

京都のラーメンって基本的に不味い店が殆どなんだけど
京都四条通りの坦坦だけは格別旨かった

>>41ありがとう でも自分 携帯だからみれないです 東京の城南地区ってどこ？
限定してみると では有楽町とかあのへんの区あたりで

銀座の『はしご』神田の『白蘭』が個人的には好き。

>>44有楽町なら嘉泉＠銀座7-2-17不二家本社ビル、大手町なら筑紫樓＠丸の内2-4-1丸ビル、
新橋なら桃花源＠銀座8-6-15三井アーバンホテル銀座、ってとこかな。カレによろ

>>44です 皆さん丁寧な回答ほんとどうもありがとう
報告しますね！

>>44です
彼とうまくいかず別れてしまいました 結局ﾌﾟﾗﾝが決行できずに終りました。
皆さんどうもありがとう

うむ、>>46はマジでイケル！
四川料理の名店やから！

はしごの坦々麺は､ちょっと辛め

ﾀﾝﾀﾝ好きのみなさま
渋谷辺りでこれはうまいと言うﾀﾝﾀﾝが食べられるお店を教えてください

亜寿加が結構好き

>>51
あー、そういえば担々麺やってましたねえ。

サンマーメンって神奈川にしかないの？去年まで神奈川にいてかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでよく食ってたんだけど
今食えなくて(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ。千葉県で食えるところ誰か教えてください。

寒いときとかサンマー麺うまいよなー
千葉にはあまりないのか
横浜ならほとんどの中華料理屋にあるけどねえ

>>53
>>54
珍来にないか？

>>55
え、チン来にあるの？全国的に？あったらｳﾚｽｨｰんだけど。
最近チン来行ってないからわからない。
全国のチン来ユーザー報告キボンヌ。

先程フジのスーパーニュースの特集で海老風味の旨そーな坦々麺が紹介されていたんで調べたが、青梅市しかも駅から歩ってけないほど遠い場所。
ガックシ！

警察２４時間番組でこれは担々麺じゃない！って言ってたオッサンワロス

あれどこの担々麺？

タンメンを頼むつもりが、タンタンメンを頼んでしまった経験がある
料理が運ばれてきてはじめて間違いに気付いた

俺なんかﾀﾝﾀﾝﾀﾝ麺くださいって言って笑われたぞ

翠葉でタンメン頼んだらタンタンメンが来た事あったよ。
馴染みの店だし、中国人店員だから仕方なしに食ったけど。
お異臭ございましたが。

以前新宿のホテル(高島屋の向かえにある高層ホテル)の中にある高級中華料理屋で担々麺頼んだんだが、おっそろしく不味くて一口食べて残した記憶がある。他の料理は美味かったがこれだけは許せなかったね。とりあえず自分の中で東京で一番担々麺が不味い店はここだね。

おめぇに食わせるタンメンはねぇっ

>>63
俺の分はある？

今日は大岡山の四川屋台に行ってきました（３回目）。
ベースのスープにカツオや煮干しのダシが入っているのですが
これがまた味に奥行きが出て結構いいんです。
何で他の店もやらないのかな？と思いたくなるぐらいです。
普通の担担麺は丼の表面だけ美味しくて、底の方はどうでもいい感じですが、
四川屋台は純粋にスープまで楽しめます。

十八番＠狭山市のサンマー麺
塩味でけっこう好きな味だった。
寒くなるとつい中華屋のとろ〜りあんかけら〜めんにつられるなぁ。

昨夜女房と四川飯店の担々麺を食いにいったが大したことなかった・・
巣鴨の某中華料理屋の辛くなくって濃くのあるやるが好き
 

>>57
杉山、美味しかったよ

怨めしい m(--)m
基、羨ましい (T_T)

どっちの料理ショーにセルリアンタワーの陳が出てたね。

こないだやったパスタとの対決のダッタン蕎麦の麺で食ってみてぇ。

中野にある「れんげ食堂」の坦々麺がうまかった。その他も価格のわりに
値段がリーズナブルで気に入った。

価格のわりに値段がリーズナブルって、文章おかしいですね。すいません
価格にわりにボリュームがあって　味も良いです。

なんか近所のボロイらーめん屋に突如
「神奈川名物サンマーメン」という幟が出現したんだが・・
一体いつから神奈川の名物になっていたんだろう・・

名物というより死語だな。

>>74
「かながわサンマー麺」の幟だね。
そのような団体があるんですよ。幟が出てれば必ずしもうまいとは限りませんが。

>>76
そうだったんですか
知らなかったっすねー。そんな団体があるとは
長浜だとか和歌山だとかと同じように
「ご当地らーめん」でも作ろうとしてるんですかねｗ

ちなみに俺が見た近所の店とはここのことですｗ

335 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：04/06/03 18:23
藤が丘の「信華」という店が田園都市線で一番旨い。
タクシーの運転手なんかがよく食べてるけど、
早く閉めるし、商売気がない。
地味な店だけど、最近流行の店のようなくどい味ではなく、
本当にしっかりした味がする。
毎週通っても飽きがこない。
こう思うのは俺だけだろうか。
大勝軒のそばだよ。



ハッキリ言ってマズイですｗ

え？てかサンマー麺って横浜のもんだろ？
だいたい東京とかあんま見たことないし。あるのかもしれんけど

>>77
>>75がいうように神奈川以外死語だがご当地ラーメン云々という前から横浜を中心にした神奈川ローカルラーメン。横浜の中華ならまだまだ健在。

吉野町にサンマー麺専門店を謳う店が開店したらしい。
らしい、と言うのは、今日手に入れた地域情報誌「ぱど」
に宣伝出しているのを見ただけだから。
と言う事で、まだ未食の為美味しいやら不味いやらは分らん。
栄来軒と言う名前のようで、吉野町駅3番出口交差点角にある
そうだ。
不定休で11時〜14時、17時〜23時が営業時間。
餃子も今までの餃子の常識を覆すなどの自画自賛宣伝している。
サンマー麺は700円らしく、サンマー麺としては少し高めの設定か？
ぱどに100円割引券あり。
近い内に行って見ます。

栄来軒、行って見ました｡
サンマー麺専門店と言うのは、サンマー麺をベースに
具材などにバリエーションを持たせて５種類ほどの
サンマー麺を出していると言う事であって、サンマー麺
の味を突き詰めていったと言う意味ではないらしい・・・
と言う事で、至って普通の中華屋さんのサンマー麺です。
スタンダードなサンマー麺は650円で、具はキャベツ、人参
もやし、豚肉を炒めた物の餡とじ。
スープはさっぱり系の醤油味。
接客は、随分場慣れしていて元気で、丁寧です。
特別ここが独特で、とかそう言うものではありませんので、
不味くはないですが、わざわざこの店を目指してバスや電車
で来る程とまでは、個人的には思えませんでした。
私自身で言えば、家の傍にある玉泉亭のサンマー麺の方が
ずっと好みですので、多分もうわざわざ栄来軒まで食べに
行く事は無いと思います。
ただ、餃子が美味しかったと言って帰るお客さんが多かった
のは印象に残りました。
茹でと焼きとがあるようです。
頼んでみればよかった、と後悔しました・・・

乙
近くに行ったら寄ってみるかな
餃子食いにｗ

【四川 陳安＠大森海岸】《坦々麺￥７８０ｰ》
麺は替玉ができそうな細麺ストレートで旨い。
胡麻もいい感じ。
接客の子は奥さんかな〜…ぽっ！

ワンタン麺もここでよろしいでしょうか？

よろしくありません

>>84
いいよ．ワンタン麺もワンタンチャーシュー麺もマーボー麺も天津麺も全部OKだよ．

じゃ、ラーメンもありなのか？
そうじゃないだろ？
したがって、ワンタン麺はＮＧ。

阿佐ヶ谷駅と阿佐ヶ谷南駅の中杉通り中間にある「トムス」(漢字が難しい)の坦々麺は一度食べたら他の食べれないくらい美味しい。っつーか別ものって感じ。一度食べてみて

>>84
よろしいよ。
中華系総合スレだから、普通のラーメン以外なら、酸辣（スーラー）麺でも何でもござれだ。

>>84
ほいっ！
ﾜﾝﾀﾝ【ﾗｰﾒﾝ好きは雲呑好き】ﾜﾝﾀﾝ 中華
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1135572340/

青山、新宿などに展開する希須林。
ここ赤坂店は担々麺専門店である。
スーラータン麺に位置する「ニラそば」をはじめ、排骨（パーコー）を
のせた麺類や自家製の餃子も楽しめる。

さて、ここんちの担々麺だが、950円とチト高い。
白胡麻をふんだんに使ったペーストが香り豊かで辛いだけではない。
確かに花椒の痺れはなく辛さがダイレクトに伝わってくるが、
干海老なんかの効果もあって「旨・辛」なんである。
もやし、ニラ、木耳の炒め野菜を強火に熱っした中華鍋で一気に炒めてトッピングする。
スープと併せず、盛り付けるわけだが、これが意外とスープと合っておいしい。

麺類には半ライスが付きで御替りもサービス、卓上のザーサイも取り放題なのが嬉しい。
辛さは５段階から選べるが、まずは「１」から試してみよう。
もし辛さが物足りなければ、「希須林醤」という特製調味料を加えるのも手だ。

http://homepage2.nifty.com/kisurin/htm/akasaka_top.htm

【蓮＠目黒２丁目】が開店一周年記念で明日まで
《麻辣坦々麺￥８００ｰ》⇒￥５００ｰ
明日、行く予定。

担担厨房の親玉、東戸塚の丸勝の担担麺はどうなんでしょう？

俺はダーロー麺が好きだ。

>>26担担麺は馬賊とふぅりゅうと珍来でしか食べたことないけど今までで最高だったよ、ただアレを食うとゲップが出まくる

横浜の菊名駅近くに出来た「支那麺 絆玖」って「支那麺 はしご」と何か関係あるの？
坦々麺がお勧め（byチラシ）らしいんだけど。

スーラー麺の美味い店探してるんだがどこかない?
酢入れ放題の店がいいんだけど。

>>97
横浜の代表的な店教えて下さいm(_ _)m
私は翠葉のたんめんファンです。

>>97
チェーン店だけど揚州商人はお勧め。

やっぱし際コーポレーションが運営する　紅虎餃子房　万豚記の坦々麺が旨いよ
店によって麺が違うのが困るけど　

万豚記の黒ゴマ担担麺は食べたことがありますが、
確かにチェーン店としては侮れません。
しかし相模原「大三元」に比べるとやはり確実に劣るでしょうね。

揚州商人は俺止めとけ

じゃ俺も止めとく。

>>101
あ。
大三元の黒ゴマ担々は食べたことある。
万豚記と比べては、大三元に失礼。
掛けてる食材とか手間が段違いですからー。
値段は大三元が高めだけど、あれは当然でしょう。

タンタン麺は陳麻家より安くて旨いとこないでしょ。はっきりいって。

>>56
うま煮ソバの事じゃないか？

サンマー麺を極めてみたいんですが、
とりあえず行った方がいい店を５店ほど教えてください

>>107
１）南京亭＠東神奈川……具だくさん系
２）珍来＠横浜駅西口……モヤシ＋αのシンプル系
３）薊＠鎌倉材木座……バランス系
４）八操園＠和田町……バランス系
５）上海飯店＠天王町……餡に自信あり

サンマー麺でも店毎に個性がありますので、
まずは色々なタイプを押さえてみてはどうでしょうか。
もちろんタイプ毎にもっとも美味しいと思われる店を選んでいます。
ちなみに（３）の薊についてはラーメンしか食べたこことがなく、サンマー麺は未食です。
ラーメンは美味しかったし、サンマー麺を強く進める人がいるので挙げておきました。

>>105
目黒の陳麻家は食べたことがありますが、
なんかゴマラー油ラーメンという感じで、担担麺とは別のものという印象でした。
僕はもう行く気がありません。

南京亭は、もはやお勧めは出来ないな。
弁護くんの分類が間違ってるとは言わないけど。
お砂糖どっさりのあんかけはかなり厳しいものがある。
代替わりしたのか、味はかなり変わってしまってます。

だったら、珍来のほうが安定度は高い。高いが、豪華な具はあきらめてくれ。
でも、うまい。値段は安い。

安定度なら、薊か八操園のほうがいい。
薊は町の中華屋という感じだけど、ベースのスープがしっかりしてるからうまい。
ただ、サンマー麺らしい炒め物という感じは少ない。

手を加えすぎないシンプルなサンマー麺をよし、とすれば、実は珍来が一番、
なのかもしれない。

おーい、今日は翠葉日で餃子百円だよ！

サンマーメン、奇珍はダメ？

>>112
いや、セーフだと思う

>>110
南京亭のご批判はわからんでもないですが、
僕はあのイモ（中華でよく使うやつ）が結構好きだったりして…。

上海飯店＠天王町は「餡に自信あり」と書きましたが、
食べた感じ、片栗粉というよりもコラーゲンのカタマリという感じ。
明らかに普通の中華料理店とひと味違います。
スープは化調＋生姜という感じですが、餡だけは評価できます。

赤坂飯店の坦坦麺って美味いですか？
上野、銀座の松坂屋にも出店しているよね。

　>>97　九州の天神ならあるよ　激ウマ！

　そういえば川崎にアホーメンとかいうびんにくたっぷりのラーメンが
あったような。これもウマかった。

スーラーなら揚州商人

>>115
赤坂飯店は日本担担麺の基本とじゃないでしょうか。
僕は竹橋パレスサイドビル（一応系列店）しか食べたことがありませんが、
ここを食べずして担担麺を語るべからず！というくらいの店だと思います。

ちょっと待った。
赤坂飯店と赤坂四川飯店がごっちゃになってないかい？
担々麺でいえば、日本の担々麺の始祖珍建民は、四川飯店ですよね。

都内で麻婆ラーメンのお推奨店はどこですか。
こないだ赤坂飯店でたべたんだけど、スープの量が
多すぎるせいか、食べてるうちに麻婆の味がスープ
全体に散ってしまい、まずくて最後まで食べられ
ませんでした。あとで、そのことをウエイトレスに
言ったら、「そういうときはスープの量を半分に
するといいですよ」というんですが、そんな
もんですかね…

あたしゃ相模原の新三陽の担々麺

坦坦麺にはまると、ふつうのラーメンではものたりない。
でも、坦坦麺を週２回づつ１ヶ月食べ続けたところ、さすがに
ゲッとなりましたけどね。

新スレできてたのか
チェーン店だけど、横濱家と壱鵠堂のﾀﾝﾀﾝﾒﾝはまずまずでした。
前者はかなり辛目、後者はゴマが濃厚。

>>81
あそこは一度行ったくらいじゃ素晴らしさがわからない
仲良くならないと裏メニュー出してくれないからね
詳しくは書かないけど

>124
81は味的に一度行けば十分だと思った、と言う感じなんだから、
裏メニュー云々なんて関係ないんじゃないか？
そういうのが嬉しいのは、味が気に入ったとか店の雰囲気が気に
入った場合だけだろう。

あそこはサンマー麺だけで何種類もあるし、それぞれ味がまったく違う
だから一度じゃわかんないと思うよ
あそこはなかなか奥が深い
ま、二郎なんかがうまいって言う人もいるから、どうしても合わないって言われたらそれまでだけど
ちなみにあそこは基本的に居酒屋だから

ジャン軒という店が船橋北口にあって、とくに
坦坦麺がうまかったけど、閉店しちゃった。残念！

べろべろばー　　　　　　うほほほほ
　　　おチンチンびろーん ∩＿＿＿∩
　　 ∩＿＿＿∩　　　　　 | ノ　 ○─○ヽ_∩＿＿∩　にひゃひゃひゃひゃひゃ
　　 | ノ　　　　　 ヽ/⌒)　 /　 ／3　　　3　|　 　　　　ヽ　
　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|　.| 　 |　　　　( _●_)　|o⌒　　⌒o|
　/　/　 　( _●_)　 ミ/∩―−、　　 |∪|　/⌒（_●_)⌒ ミ
.（　　ヽ　　|∪|　　／ ／　(ﾟ)　､_ ｀ヽ ヽノ　|　　 |∪|　　／
　＼　　　 ヽノ　/ 　/　　(　●　 (ﾟ) |つ 　∩.　　ヽノ∩
　 /　　　　　　/　　|　／(入__ノ 　 ミ　　　| ノ⌒　　⌒ヽ
　|　　　_つ　 / 　　　､　(＿／　　　 ノ　　/　　（。）（ﾟ）|　　　　　
　|　 /UJ＼　＼　　　＼＿＿＿　ノﾞ ─ｰ|　　(⌒＿●⌒)ミ 　　　　　
　|　/ 　　　 )　 )　　　　＼ 　　　　　　＿彡､/ |Ｕ　　ＵＵ_/ 　　　 　
　∪　 　　 （　 ＼　　　　　＼　　　　　＼ 　　| | 　　　　||
　　　　 　　 ＼＿) あびゃばばばだーん　.　.| |ｎn　_nn||　　ぐへへへへへへ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿＿＿） ッ

来集軒や味の横綱のタンメンってどう？

>>100
同じ際ならここをオススメ
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/l6_a100284.html

無頼坦々喰ってみるべし。

新華月＠新宿

新宿で働いていた頃、ここのタンタン麺＋ライスを昼によく食べたなぁ。
最近全然行ってないけど、また食べたいな。

尾山台の新店羅漢果は伊勢海老ラーメンが売りなんだが、坦々麺もある。
最近の新店には辛い系のメニューは必需品みたいだな。

本郷竹子の排骨坦々麺は醤油ベースって書いてるけど普通の担々麺とは違うの？

http://maromaro.com/archive/2006/04/19/post_584.php

>>130
ここ旨いよね〜
六本木店によく行く

>130
これうまそーだなー
町田の万豚記にはときどき行って、黒ゴマ担々麺を食べるんだけど、
だんだん満足できなくなってきた。
麺がずいぶん手抜きになった気がする。
あーでも思い出すと食べたくなってくる。
ありゃ中毒性があるね。

>>134-135
ただし味付けがめっちゃ濃くないか？　この系列はすべて味がくどい。
オレはくどくてあまり行かないが、たまに｢紅担々麺｣を食いたくなる。
だけど辛いのが食べたいときは赤坂まで足を伸ばして希須林の5辛だな。
ゴマダレも最高。干しえびもうれしい。入門者は3辛程度で。

>>134-135
吉祥寺が一番メニュー多いよ。

>>136
情報ﾏﾘｶﾞﾄ。今度逝って見る。

>>136
確かに濃いね。
一緒に出る生姜風味ライスで中和しながら食べてるw
味の方向性は好きなんだよね〜

>>137
Thanks.吉祥寺いってみる
連投スマン。

系列の｢胡同四合坊｣(旧防衛庁前)に行くこともある。
あっこの｢麻婆豆腐｣、本格的でうまいはうまいが、時々激濃い。
ひき肉じゃないところはうれしいのだが、時々ハズしてくれる…。
他の麺類や飯類はすべて大盛りで、しかもそこそこうまいのだが。
ちと板違いか。スマソ

浜松町からモノレール一駅の天王洲にある天王洲セントラルタワー２Ｆの
食堂（シダックス系）の坦々麺は美味かった。
干蝦、ザーツアイのみじん切りと挽肉、辛味噌を炒めたトッピングが
良かった。２５０円。ま、社食のせいもあるがが。

坦々面は、横浜中華街だったらどこが定番なのかな？
個人のHPとかを見ても、意見がバラバラでどこが有名なのかさっぱりだ。
ここの住人でのおすすめ所があったら教えて欲しい。

>>142
中華街は基本的にボッタくりが多いな。
適正な値段のモノ喰いたければ日ノ出町方面まで足のばした方が良いよ。

>>143
具体的な店名ｼﾎﾞﾝﾇ

>>143じゃないけど、重慶飯店は美味しいけど温かったな。
自分の足と舌で確かめてくれっつーのもあるけど、ネット上でも色々意見が分かれるラーメンのジャンルなんだろな坦々麺は。
個人的な坦々麺の定義みたいなものも皆あるだろうしな。

ちなみに現在では｢坦｣じゃなくて｢担｣が一般的だと思うがどうよ？

翠葉でタンメンばかりだったからサンマーメン喰ったけど
まあまあだった。トロミはゼロだけど味はやはり美味しかったかな。
でもタンメンの方がお勧め

時々むしょうに中華屋のタンメンが食べたくなるなぁ。
できれば太麺で・・・

＞146
正解！

横浜中華街で担々麺と言うとやはり重慶飯店じゃなかろうか。
四川系の店は意外に少ないから。

>>147
安いし、けっこう侮れない実力があるんですよね。
あの細麺なら、サンマー麺もいいかなと思ってます。
翠葉がタンメンに太麺を採用してくれたらいいのに。

>>150
タンメンに太麺をっていう人多いよね。
中国語しゃべれたら店員さんに言ってみたい。

タン麺はふと麺と言うより幅広麺のイメージが強いな。
昔ながらの中華屋さんだと幅広麺のところが多いね。
でも、不思議な事にスーパーで売ってる3食入りの
タン麺と同じ味がする店も多いんだけどw

>>152
シマダヤの袋入りタンメンに野菜タップリ入れると
そこらの中華料理屋の出すのより美味しかったりするよ

翠葉、月曜がゴマ坦々麺半額
400円でおつりがきます

おや？
新メニューじゃないですか。
来週の月曜日に行ってみるかな。

>>154
情報サンクス！
丼ものとセットで喰ってみよ

>>130
蒼龍唐玉堂で超辣無頼担々麺を食ってみたよ。
辛いっつーよか痛い。
麺と具はほとんど全部食ったが
汁はさすがに飲めんかった。
さすがにちょっと下品すぎるわ

>>157

J('ｰ`)し　吉祥寺の蒼龍唐玉堂で無頼坦々たべてごらん。

(`Д)　　　なんだよコレ！痛いじゃねーか！下品すぎるわ！フザケンナ！

J('A`)し　母ちゃん味覚障害でごめんね。お腹下してないかい？

>>154
向かいのオデオン寄りの東方紅のほうがよかったな
490円だけど、量多いし、かなり辛いんでこっちのほうがすき
水曜は甘ったるくて好みに合わなかった

反町のタンタンメン好きな人いますか？

>>159
情報サンクス！
東方紅って気にはなってたんだけど、
なんか入りずらい雰囲気だったんで挑戦してみるわ。

今、VVV6で担担麺ランキングやってまつぅ

>>159
まあ確かにそうかもしれんが、紹興酒のグラスのお得度は翠葉の方が上かも。
ビールのコップにナミナミと注ぐのはうれしい。
ちなみにそれは日之出町から伊勢佐木のほうに行く途中の店ね。
花咲町の店は一合徳利で出すんだよな。どっちが多いかは・・・わからんｗｗ

>>157ｰ158
どこがどう下品なのか教えとくれ。

>>164
単に痛くて辛くて味わえない。
激辛の中にも、ゴマの風味が効いてるとか期待してたけど
味もくどいし、スープもラー油の量をたいへん多くしましたって感じ。

オレもそんな印象を受けたよ

サンマー麺は化調がなぁ

鶴ヶ峰の華香楼でサンマー麺食べてきた。個人的に今まで食べた中で
３本指に入るうまさだった、もやしはもちろんだがキャベツのシャキシャキ感
が最高、肉もかむと甘く俺の好きな肉、餡かけの量もかなりあって良し。
ただ細麺の腰が・・・　片栗練り入りの細麺だったら文句なしなんだけどな。
あと値段、五目そばが６８０円芝海老入り塩味そば８００円でサンマー麺７４０円
五目そばより高くてあと６０円出せば海老そばが食べられちゃう値段って
値段のつけ方間違ってないかな〜

坦々麺、辛さのなかにも胡麻とナッツのささやかな甘味とコッテリさを味わいたいです。

>>169
同意。俺は黒胡麻じゃないと物足りない。

更に海老の香ばしい旨みも感じるとなおよし。

>>170黒胡麻っすか
どこの店にありますか？

>172
味で薦めるつもりはないが、伊勢佐木モールに
赤と黒と言う坦々麺専門店で出してる。
確か800円。

>>173ありがとう

ちょっと待った。
関内二郎の裏のタンタン麺の店だよね。
あれ、黒と言って黒胡麻使ってたっけ？

食べ歩いてるわけじゃないけど
担担麺が好きなわたしゃ

馬場の龍高飯店の担担麺がとてもおいしかったです

漏れもそうです。
当スレ住人の皆さんほど多くの店は知りませんでしたし、
それほど行ったこともありません。
ただ、以前から陳建民はすごい人だと思い、担々麺も好きでした。
まあ以前はそんなに情報も多くなく、いつか本物を食べてみたいと考えてました。
結果、縁があって四川省の成都でオリジナルを食べました。
現地の街の食堂で朝食に。
私が担々麺を、家内が紅焼牛肉麺、それと点心数種。
中国の中でも四川省は食べ物が特に安い所でしたから、
麺はそれぞれ１元、点心は１個１元で、値段の付け方を意外に思いました。
今の日本の担々麺はすごいですね。真剣に追求するのが国民性ですかね。
去年北京で汁そばの担々麺を発見してびっくりしましたが、
日本ではもっとおいしいのがたくさんありますね。
私は以前新宿の風々で担々麺を食べて、感動しました。
別の本物を作っていると思いましたよ。
系列の店舗では逆に残念でしたけどw
長レス失敬。

小机の凛の担々麺が美味い。中華の担々じゃなくてニュータンタン似だけど。

>>178
漏れも現地で食べる前は汁なしだけが本物だと思い込んでました。
でも、本物はそんなにのけぞるほどの物ではないです。
麺は日本の九州豚骨ラーメンの細麺とほぼ同じですし、
花椒の油とかスパイスが違う位です。今は日本でも使っている所が多いでしょう。
具とかもないので、蒸し暑い彼の地に合った気軽な食い物です。
これを食べたら、変なこだわりが無くなりました。
漏れもニュータンタンとかは嫌いじゃないです。
あれはあれで一つの世界ですよね。溶き卵があるとスープが残せなくて…w
日本のラーメンはバリエーションの多さとそれぞれの充実に素晴らしいものがあります。
値段は安いとは思いませんが。最近は中国では朝の湯麺が好きです。
日式麺とかは食べた事がないです。向こうでは高い食べ物です。
回転寿司と共に、巨大デパートのレストランフロアにありました。
一種のエンターテイメント的な印象を受けて、入れませんでした。
今は日本で担々麺を食べ歩いた方が楽しいと思っています。

小机の凛とは、ずいぶん局所的でタイムリーな店が出てくるもんだ。

最近、通りがけに偶然食べたんだけど、個性的だった。
あそこまで出汁の香りが強いと逆に邪魔だと思った。
さらに、ちょっと汁がぬるくないか？
とろみを付けてるからと、出汁の香りを飛ばしすぎないためかと
考えたけど、どーだろうか。

俺としては、反町のシナチク亭の担々麺を押したい。
海老の香りがあって、個性的な出来のラーメン。

翠葉DONDONで胡麻タンタン食ってきた。
値段の割にはよく出来てると思った。麺はいつの間にか自家製麺になったのね。
DONDONは580円なんだけど、翠葉と値段が違うのはなぜ？

新宿tongkingはまだやってるの？
５年前の開店当初は接客も明るくて、爽やかだったけど
夜だけ営業に変わってからすんげー陰険な店になった
ただ、坦々麺だけはココが一番(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだった。
詳細求む

【料理にゴキブリ】中国旅行は即刻中止して！【中国のレストランで】
http://220.254.5.211:8000/2ch/news19_news/1113/1113994144.html
1 名前： 番組の途中ですが名無しです 2005/04/20(水) 19:49:04 ID:PvHtP7cn0● ?##
同僚が異物感を覚え吐き出してみると、黒い破片と細い棒状の物、よく見たらゴキブリの胴体の部分でした。
調べてみると、醤油味の炒め物のような色の濃い料理の中に小さく刻まれたゴキブリの黒い破片や足、半透明の
羽と思われるものがちらちら混じっていました。一匹紛れ込んで間違って調理されたのではありません、
丁寧に刻んであったのです。
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=552022058&tid=cf9qa4nhbfffca5ga5b&sid=552022058&mid=15651

81 ：名無的発言者 ：2005/05/04(水) 04:38:07
現在、某所の中華街の某店でバイトしてます。；＾＾
その経験から言わせてもらうと在日本の中国人の精神が親日本的になるというのは、完全な幻想です。
彼らが二つの国の間で肩身の狭い思いしてるだろうな〜なんていうのも、まさに余計な心配といっていいです。
彼らの精神は本国の中国人の気質と全然変わらないし、
現在燃え上がってる本国の反日気風には　完全に同調しています。
ウチの厨房には日本人も多いので、ツバやタンなどは（日本人の目があるところでは）入れていませんが、
中国人コックは反日感情バリバリ剥き出しです。何かあるとつっかかってくるのでウザいです。
だからハッキリいって厨房の雰囲気悪いです。
店閉めてから他店の中国人コックと話してるのきくと、
どうせ日本人にはわからないとタカくくってるのか、日本人の前で母国語使って
日本の悪口言って嘲笑ってます。
中国人しかいない厨房だったらまちがいなくツバもタンも入れてると思える勢いです。
だから中華街や中国人のやってる中華料理店でメシ食うのはあんまり薦められないなぁ‥。
（オレ、どうせバイトだから店潰れてもいいしｗ）
ttp://academy4.2ch.net/test/read.cgi/china/1114332967/

う〜ん。
漏れは以前洋食屋の出前のカルボナーラを食べてたら、
刻まれた、というかほぼ粉々になった御鬼が…。
出前のアンちゃんに文句いったら、代金が返って来てゴメンナサイだった。
まあ、誰が作っても有り得る現象だからなぁ…。
店のチェックは確かに甘かったんだろうが、色の濃い料理ではね。
有り得る事故として許す器量は海外でも大人のものとされる。
店員を呼んで、黙って皿を指差す度量が求められる時と場所もある事だろう。
そうしたら、店員も黙って詫びてくるかも知れない。
他の客の前で大騒ぎして店の人間に土下座でもさせたかったのかな？
有り得ないでしょ、そんな事。故意と断じれば、言い返されて喧嘩になっておしまいでしょ。
店を出る時に周りに拍手されたのは、そういう事が原因では？
また別の問題だが、これで中国人全てが日本人に対して悪意を持っているなどと考えるんであれば、
それは拙速な推察に過ぎないと思うんだが。不幸過ぎる。
まあ、海外でキッズ・プレートの飾りに、燃える日の丸でも刺さっていれば
漏れも怒ると思うが、そしたら刺されないで相手がマイル位の仕返しを熟考する。そこが勝負所だ。

ゴメン！
スレ違い物件にマジレスしちまった！
ゴメン！

汁有り系なら永利　
汁無し系なら楊2号店

池袋ばっかでごめんねw

お前ら騙されたと思ってグータの冷凍坦々麺買ってこい
そこらの店より断然うまいから
400円で登龍並の味だよ

>>187
量は結構あるの？

量を気にするやつは味にこだわらない方がいい。
ご飯でも付けて食え

>>189
浅墓ｗ

反町のタンタンメン食いたい！

食えばいいじゃんww
何か阻害要因でもあるのか？

>>192
遠すぎる
藻前は近いのか？裏山すぃ

漏れも反町のタンタンメン食いてえ

喰いたい時に麺も喰えない世の中じゃ。

ビッグコミックオリジナルに連載の「こだわりの店」にサンマー麺専門店が載ってたので行ってきた。
栄来軒ＮＯＷ、なかなかよかったです。
一番のウリは、「元祖」を標榜する白菜・しいたけ・豚肉細切り肉のモノ。
モヤシが出まわり始めた頃のサンマー麺を再現したモノ、他に現代的なサンマー麺などメニュー多し。

アンの作り方が抜群でした。
味付けがいいし、とろみはやや緩めながらスープとの相性が抜群。程よくスープに溶けていくところが絶妙です。
シャキシャキのモヤシは、珍来よりもはるかに上。
ちょっと前に南京亭の悪夢のような甘ったるいサンマー麺を食べた後だけに、これは神のように思えたりして。

麺は延圧が高めの密度の濃い、少し太めの細麺。
伸びにくくて歯ごたえがしっかりしているので、サンマー麺によく合う。

栄来軒なぞに行くのなら大おかに行けばいいのに

栄来軒ww
物好きだねぇ・・・

コテはずしてるが、あいつだからしょうがない。

栄来軒は汚い灰皿をテーブルに放置してる時点で行く気がしない

久しぶりに翠葉でタンメン食べたけど、随分と味が落ちたね。
あの独特のダシの味がかなり弱まってた。

物好きなんで、栄来軒ふたたび。
二回目は、元祖サンマー麺という、白菜・しいたけ・ブタ細切り肉入りを食ってきた。
……なぜ物好きといわれたのか、わかったような気がする。

現代風サンマー麺と同じスープですね。タレも変えてませんね。
そんなだから、片栗粉をまぶして一度油通しした具にスープが負けてるのです。
せっかく手間をかけてるのにもったいない。
はっきりいって、これじゃあ、ウマくありません。

かながわサンマー麺の会を立ち上げたことなどは、評価しますが、それだけ。
おいしい麺を使ってたりするし、応援したいけど、なんだかなあ。

サンマーメンを世に広めたといわれる横浜の玉泉亭＠ポルタに行ってきましたよ。
頼んだのはサンマーメンで連れはタンメン。どちらも580円。安いですね。
サンマーメンは甘みのないたっぷりの餡。スープは醤油味なんだけど餡は塩味で
あっさりいただけました。タンメンも具が沢山入っていて本当にあっさり。個人的
にはちょい塩味が足らない気はしましたが、女性にはこれぐらいがちょうどいいそうです。
麺は両方ともコシのある細麺で、これはとても美味しかったです。一緒に頼んだシュー
マイはちょっとぱさぱさしてイマイチでした。小さい店ですが、皆頼んでいるものが違って
サンマーメンを食べている人がいなかったな。ここはご飯物も人気みたい。
お勧めとしては特筆するものはないけど、年配の人や女性には受けそうな味でした。

未だに、サンマーメンのブームを仕掛けようとしてる執念深い奴が居るのか。
散々やっても美味くいかなかっただろ。
いい加減諦めろよ
真面目な話、
鶏ガラ醤油味や魚介系出汁のスープには、あのモヤシあんかけは合わん。

ああ、暑いまっ昼間にであの下品なニュータンタンの激辛をやけくそで食いてえなあ。
汗だくでニンニク臭い奴なんて嫌だけどｗ

>>204
日ノ出町店のタンタンは450円でリーズナブルだお！

意外と一鵠堂のﾀﾝﾀﾝﾒﾝが美味いと思った

サンマー麺はブームにならねーだろうなｗｗｗｗｗｗ

サンマー麺は目新しさないし、味的にもパンチが効いてるわけじゃないからねえ
癒し系っつうかほっとする系ですな

サンマー麺は、基本的に横浜華僑風の中華屋のラーメンにしか合わないもんな。
あの薄めの豚骨出汁で塩気の強いスープ専用ってことよ。

担々麺は、魚介類や鶏出汁スープでも旨いのがあるよな。
大喜とか

サンマー麺は地域限定の今のままでいいんじゃないでしょうか。
夏には地元の人もあんまり食べないし。

多摩地区で酸辣湯麺のおいしい店を教えてください。

翠葉age

しかし、水曜日なのに翠葉ではなく翠葉ＤＯＮＤＯＮに行ってしまった。
ここのタンタン麺は５８０円なんですよ。翠葉本店だと７８８円。
で、餃子付きのセットで６９０円。つまり、いつでも餃子が１１０円で食える。
本店とでは、メニュー構成がかなり違うんだけど、この値段の付け方ってどうなのよ？

セットモノは、いちお定型があるけど、今日見かけたおじさんは、
冷し中華に餃子をつけて半チャーハンとか、頼んでました。
いろいろと組み合わせ変更にも対応してくれるらしい。

>>212
ドンドンの方はまだ行った事無いわ。
情報サンクス。無職だし早速今日行ってみるかな。

>>209
伊豆の田舎者だがよくわかる。
横浜の地場のラーメンって東京の塩味が勝ちすぎるスープより
上品でコクがあって美味いね。

あと静岡県でも、静岡市より東では街の中華料理屋に大抵サンマーメンがメニューにある。
ウィキでは大井川が西限となってたから今度島田金谷辺りを調査してみようと思う。
サンマーメンの普及地域って大洋→横浜ファンの生息域と見事に合致してるねｗ。

伊東の静銀伊東支店そばの｢源来軒｣うまいよ。700円とちと高めだが満腹になる。
伊豆に来たら寄ってみて。

東名上りSAフジランドの坦々麺は意外と美味い

>>214伊東、今度行ってみます。
静岡っていうと沼津の石下だったかな？１号線から東名インターに抜ける裏道の踏み切りの手前にある中華屋さん(名前忘れた)タンメン美味かったな。
神奈川から年一回くらい、釣りのついでだけど必ず行ってるよ。

>>214
へえぇ〜。
静岡市以東でサンマー麺が普通にあるとはしらなんだ。
横浜から東に行くとせいぜい多摩川くらいが限界で、都内では「もやしそば」はあれど、
「サンマー麺」という名前はないような気がします。

伊東にはたまーに泊まりにいきます。
源来軒チェックしときます。
伊東に出かけると魚ばっかり食べてしまうのだけど、いざラーメンを食べようとすると
意外にいい店がない。
サンマー麺７００円はちょっと高めだと思うけど、一度試してみますね。

源来軒 て多いんですかね？喜多方にもあった様な？

龍高飯店の担々麺ってテレビでの評判？の割にいまいちな感じだよな。

やはり会社サイドから工作してテレビで宣伝させてんのかもな。
以前新宿に出来た桜吹雪とか環七沿いにチェーン展開狙った味噌一なんかみたいにさ

新宿･新華月の坦々麺は相変わらずうまい。

>>218
そうそう、喜多方にもありますね、源来軒。
喜多方ラーメン発祥の店といわれているんでしたか。

タンタン麺は
「坦」じゃなくて「担」ね

サンマー麺には酢！

サンマー麺ブーム仕掛けようとして必死な神奈川のラヲタは誰だっけ？

誰か友達が諫めてやれよ。

伊東の書いた方
重そばってどんな感じですか？

サンマー麺とは違うんですかね。
今度、ツーリングに行こうと思っているんですけど。

>>226
「重そば　伊東」で検索するといくつか出てきます。
秋元康が絶賛したラーメンなのだとか。
モヤシあんかけのようですが、サンマー麺とのかかわりについての記述は見当たりませんでした。
226さん、ツーリングで行かれたらお店の方に聞いてみてはどうでしょう？

戸塚の光龍。サンマー麺はうまいと思う。
量も半端でない。で600円は安いと思うな。
サンマー麺にはまっていろいろ食ってるが、金額、量、味のトータルで考えるとお勧めだ。
でもブームにはならんと思う。

四川飯店　六本木店の｢汁なし担々麺｣は絶品だぜ。
メニューに載ってないが作ってくれる。1050円。
ただし赤坂の｢汁なし〜｣はうまくない。

磯子区栗木の｢九龍彷｣坦々麺美味
具はしょぼいけど胡麻たっぷりでナッツ？の効いたスープはお薦め。
辛さ調節��

サンマーメンってなんだ？焼きサンマがのってるのか？あんまりラーメンとは合わないだろう。

釣りなら帰れ
マジならググレカス

立川の東園は、四川で食った担々麺の味に近い。辛い。辛いもの好きなら陳麻婆もお勧めしたい。
本郷三丁目近くの竹子は、八角がきいてて美味かった。水餃子五個百円だしな。

まろまろで紹介されていた本郷の竹子いったことある椰子いる？
まわりでは賛否両論なんだが・・・

そもそも、まろまろってなになに？

陳麻婆なんてちょっと辛くてショッパイだけ。
東坡（原宿）がオススメです。
話題はずれてスマン。

武蔵新城の「新華」のサンマー麺はビビる程ウマいぞ！！
席数が少なくて教えたくはなかったが、俺と同じ意見の猛者がほしくて
ついつい書き込んでしまった。。。
出前の電話もガンガンで、復唱するママさんが「サンマーね！！」って、
ちょっとイイ味だしている。
モヤシ１本でも熱いサンマー麺ですワ。金額は600円。
まぁ、普通。あぁ、喰いたくなってきた・・・。

飯田橋のおけい行った。となりの青葉をさしおいて開店前に行列。とりガラスープの効いた懐かしい味。具はモヤシと豚肉とシンプル。麺は幅広めん。あっさり目で完食。どうりで中高年夫婦の客が多い訳だ。

>>233
> 立川の東園は、四川で食った担々麺の味に近い。辛い。

どのへん？

熊本だけど担々麺美味しいよ！500円
餃子五個(これも超絶品)とご飯がついて700円

関内二郎の前にある華隆餐館のタンタン刀削メン美味しかった
すっぱ辛い
奥深いスープ
ちょっと量多すぎだけどね・・・

中華街にある杜記の料理人が独立したんだよな。
接客は中国風の素っ気ない感じだけど、味はかなり良い。

>>241
量が多いんですか？
かなりその味興味あります。

>>242
伊勢佐木のあの店なのですか？
かなり興味あります

伊勢佐木にもあるね。
主力が抜けたせいで伊勢佐木の杜記はかなりやばい味とのことだが。

向かいに二郎があるお陰でいつも並ばずに食えるのもいい。

>>243
量多く感じた
昼抜いたのに夜食べて一杯一杯
麺がふっといからかもな

対策としては今回ノーマルの辛さだったのでもう一段階辛くするか
（ノーマルでもきちんとした辛さはあるが、辛いの好きな人には物足りないかも）
卓上にあるという（気づかなかった）激辛高菜をいれて味に変化をつけるか、だな

華隆餐館はたしかに量多いですね。
２５０くらいあるのかな。

華隆餐館で味を試しに行くなら、ランチに行けば値段も安いし
良いんじゃないか？
坦々刀削麺も確かあるはず。
ご飯とキムチがついて650円。
通常価格は800円だったかな？
多少の具の差はあるかもしれないが､基本的な味は一緒のはず。
ここのランチに出しキャベツのキムチが結構美味しい。
て、最近ランチに行ってないや・・・

そうそう、担々もありますね。
しっかりゴマが利いた意外にちゃんとしたスープだったような。

jams　恵比寿　ハンバーグ
玉丹　タンタンメン
tsukiji kitchen　ハンバーグ
肉のたかさご　焼き豚

担々麺はゴマが濃すぎてどうもアレだ。

>234
竹子よく行くよ。俺は美味いと思った。香辛料が中国風な所と、
水餃子が安旨な所が特に好き。

>239
東園は場所ちとわかりにくい。電話番号登録してないみたいで。
南口でてラーメンスクエアのあるビル、アレアレアの前の通りをずっと
東に向かって歩いて行くんだが、十分くらいあればつくかな？
でかいバス通りと交差する手前、向かって左側にあるよ。
四川中華の店。

チェーン店情報だが・・・
11月16日に陳麻家と言う坦々麺と麻婆豆腐の店が関内に開店
するらしい。
神奈川県横浜市中区常磐町5丁目69-2
↑ここが､その住所だそうな。
んーまぁ､チェーン店なので何ともいえないところだが・・・
取り敢えず､坦々面を出すが店が増える情報。

陳麻家、新宿と高田馬場の店行ったことあるぞ。
担々麺は、肉醤となんか青菜が乗ってる細麺。旨い部類に入ると思った。
陳麻婆飯は、辛すぎる。成都の陳麻婆並だと思った。

その情報は去年のじゃないか？
関内の陳麻家はもうとっくに出来てるよ。
どっちかというとＢグルな店だな。Ｂグル板にスレもあるし、そっち見た方がいい。
やたらしょっぱいと評判はあまり良くないが、俺はあのチープな味が好きだね。

>>34のサイトで高評価の品川旭龍門行ったけど、そうでもなかったな
辛さは一応あるけど、味に深みが無いって感じ

テレビで何度か宣伝させてる龍高飯店（西葛西・高田馬場etc.）なんだが、
担々麺の味はイマイチじゃないかなあ。
少なくとも、担々麺好きな奴に好まれるようなタイプとは違う感じがする。

この店は、玉子炒飯の盛りが気前良かったりランチに杏仁豆腐が付けたりと
ビミョーに客受けしそうなサービスが売りだと思う。

まあ、ぴあランキング担々麺部門首都圏一位なんて誰も信じないよね？

チェーン店の話ですまぬが、よってこや秋限定の赤と黒坦々はチェーン店にしてはなかなかの出来だと思う。
赤は一般的な坦々、黒には名前の通り黒胡麻ベースで具にごろごろした角切りの炒め野菜がのっていて面白い。
辛さは両方とも十分だが、値段がちと高いのが痛いところ。

いくらなんでしょ？

確か、赤が￥800黒が￥980だったと思います。

ttp://blogimg.m.livedoor.com/oyamax1981/imgs/0/a/0af73ac6.jpg/view.cgi
この坦々麺、どこのお店の坦々麺かわかる人いませんか？
都内なんですが…

香菜入ってる？
うまそ(´ー｀)

明日は休みだー。夕飯はエバラの担々ゴマ鍋の素で
鍋やって、〆にラーメン投入しよっと。

てんてまり、の坦々麺は結構好きだが、あれは、はしご系かな。味が似てる上に
ごはんに乗せる黄色いオシンコは同じだし。

町田の悠河の担々麺　何気によいと思う。

>>263
ビンゴ。はしごで修行後独立。
アジアの薬膳を取り入れて味の差別化。

この番組の屋台紹介を見てるとムショウにラーメン食べたくなるんよね

ぼやーっと見てると癒される。ちょっとハマッテます

http://f-a-n.tv/1ch/index.html

>>265
おー、やっぱりそうでしたか。店はラーメン屋っぽくないけど、けっこう
クセになりますな。ザーサイ坦々がないのが残念だが。普通のザーサイ麺
はあるからできないか聞いたら出来ませんといわれた。

トゥーランドットの激辛タンタン麺がかなり美味しくてびっくりした。
昼に行けばそこそこ安く食べられるし。
トンキンとかが好きならはまると思う。

フワッ

ここ数回、本郷の瀬佐味亭でばかり担々麺食べていた。
久しぶりに竹子の方で担々麺食べてやっぱり美味かったけど
塩分は瀬佐味より濃いことが確認できた。

阿佐ヶ谷の早稲田通り沿いにある"担々麺"って大きく書いてあるお店美味しいですよ。
関東バス阿佐ヶ谷営業所の前です。

港区でうまい担々麺の店ある？
きょう店の前を通ったのだけど、このスレで見たような、見なかったような……。
店名失念。
車だったので入り損ねたorz

チェーン店なんでしょうが、珍麻婆屋って増えましたねえ。
表通りではなく、路地裏にひっそり立っていることが多い。
まだ入ったことはないけど、うまいのかな。

陳麻飯のこと？
ならかなりジャンクな味。
ただ作るのが異常に早いから、
サラリーマンの昼飯にはありがたい。
会社の近所の店は、担々麺が一分くらいで出てくる。

>>274
私は系列店でバイトしてるけど提供時間１分は早いねｗ

>>275
ランチなんかほんとに早い。
あの担々麺の麺すげー細いもんな。
茹で時間大して要らないんだろうね。

945 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん ：2006/12/11(月) 06:22:10 ID:eL3yDOFW
>>940
おいらは在日が経営するラーメン屋でスープの使い回しをしてるのを見たことがあるよ
誰かが食った後のラーメンの残り汁を次の客の丼に注ぐ光景はなかなかシュールだったｗ

上海モダンオリエンタルってどうですか？

自己レスオリエンタル。
坦々麺はそれほどでもなかった。
水餃子とレタスチャーハンは美味かったっす。

神奈川から長野に来たけど、
どこにもサンマーメンないんだよね。
横須賀の佐原にある、ひまわり食堂、
サンマーメンおいしいよ。

サンマーメンって生碼麺なんですね。
ションマーメンのがまだ近いような気がします。
どこの方言がベースなんだろう。
酸辣湯麺をサンラータンメンって読んでるから、
酸麻麺って変換して、
花椒がきいた酸っぱいスープの麺を想像してました。

東京近辺で紅焼牛肉麺がおいしいお店はありませんか？

TWに載っている御茶ノ水の担担麺専門店に行った人いますか？

千葉市の金蘭ってとこのタンタン麺はマジ旨いぞ。騙されたと思って喰ってみそ!

サンマーメンの由来は具が三味から来てるとテレビでやってた。

新宿・中野・杉並で、うま煮そばが美味いおすすめ店なんてありますか？
温まりたい。。。

風呂はいれ

はしごのだんだんめんのレシピ教えてください。

ミスドの黒胡麻坦々麺うまい

＞黒胡麻坦々麺
エースコックのも旨いよ

gootaのが一番

久しぶりに東神奈川の南京亭行った
相変わらず混んでたけど、やっぱサンマー麺最高！

甘くなかった？

気になる甘さじゃなかったよ
食べなれてるし〜

hosu

サンマーて何

メンマの対意だと聞いたことあるがホントか？

生馬

いや、タンマの対意です。
馬が生き生きと走り出す様を表しています。

ちょっタンマ！タンマ！！って言う時に、
サンマー！！って言えば時空効力を失い攻撃できます！

昼に自作のサンマー麺作ろうと思ってます。
ネタは業務スパで買った上でも紹介されてた東洋軒のやつです。
やはりこれはただの醤油ラーメンですね。

サンマーは自分で作らんといけないみたいですので、全然意味ないです。
これは偽証ではないのか？と思いつつも。。。安いのでいいじゃろて感じで作り始めています。

内容は、まず生麺を鍋に投入！
もやし150g、キャベツ30g、椎茸一個、ニラ10g、人参5g、豚肉5gです。
それに調味料を鶏がらエキス少々、塩少々、砂糖小匙１杯、胡椒を少々で
フライパンにほって悼めて、それに似非片栗粉(じゃが芋澱粉)を小匙二つで溶きいれて
サンマーは出来上がりました。
社交常例的にちょびっとだけ肉とか人参とか入れると具が豪華に見栄ました。
トロミも中々良い感じ…。

醤油スープをドンブリに開け、お湯を少なめの3文の2注いで
サンマー餡をドバーってbukkakeました。
それにラー油をフリフリしました！！

うぇｗｗｗｗｗｗｗヤバイｗｗｗｗｗｗコレちょヤバｗｗｗｗｗｗｗｗ

ポルタの玉泉亭、味が濃すぎずいいね！
なんか懐かしい味だったよ〜(^_^.)

サンマーメンは京急の梅屋敷駅付近から富士川まで分布する

都内で見たことあるけどな。

甘甘な餡が好きなツレがどうしてもというので今夜南京亭に付き合いで行く。
ブログ等でチェックしたらムカつく貼り紙があったり、接客態度に問題ありなど不安要素が・・・。
（婆殴ったろか）なんてコメントまであったし。
ツレが満足すれば、まあいいか。

で。
アンは相変わらずアマアマでしたか？
具の量が減ったとか、上のほうで書き込みもありましたが。
どうも、代替わりしたようで、最近はあまりいい評判聞かないので気になります。

>>305
自分はチャーハン、ツレはサンマーメン、ギョーザを注文。
チャーハンは普通より油っこかったな。
量が多いから半分過ぎた頃から辛くなった。
サンマーメンは噂通りに甘甘だった。期待通りとツレは絶賛・・・。
具の量は確かに減った。
ギョーザはツレが噛んだ瞬間強烈な臭いがした。
これに関してはニンニク入れすぎでキツいと言っていた。

８時前に入ったんだが中待ちの数グループ。
席に着いてからも引っ切り無しに客が来ていた。
店に入るなり中待ち客に気づかず空席を見つけるや突進し、注意されてる人が何人もいた。

小さい子を連れた家族連れや、すでに出来上がって絡み調のおっさん達。
大学生グループやカップル。
こんな古ぼけた中華屋には似つかないようなＯＬっぽい姉ちゃん方や客層は広かった。
あっちこっちでサンマーメン、チャーハン、ギョーザを注文する声が上がっていた。

ツレはまた行くといっていたが自分はもういい。

久々に南京亭のサンマー麺食ってきた。
そんなに甘いか！？
もう長年食ってきてるがいやな甘さはないよ。
でも具の量は減ったとおもうな。
まっなんでもまた行きたくなる味だ！