【天一？】無鉄砲『大阪本店』最強伝説２

無鉄砲スレの第２弾だ。
天一みたいな無鉄砲を熱く語ろうぜ。

【良い仕事】グッドジョブ【良い仕事】

>>2 グッドジョブ? 照れるじゃ〜ねぇか〜プププW〜

天一と無鉄砲、兄弟店みたいにそっくり〜
どっちがオイチイかな〜Wﾌﾟｷﾞｬ〜

では来週もまた見てね〜ホゲホゲ〜〜Wﾌﾟｷﾞｬ〜

食券買うまで約一分。席に着くまで約一分。
店員来るまで約3分。お水来るまで約3分。
オーダー通るまで約2分。ラーメン来るまで約20分。
ライス来るまで約4分。

【豚骨･醤油】無鉄砲最強伝説 3【京都･大阪･(奈良)】

公式HP(地図・営業時間・メニュー有り)
http://www.muteppou.com/

【特徴】
・茶褐色の超こってり豚骨ラーメンと、魚だしの醤油ラーメン。
Ｗスープもある。
・麺の固さ、スープの濃さ、ネギの量を選べます。
(店員さんが「トンカタコテネギオ」とか言いますが、お客さんは普通に
「(豚骨ラーメンの、)麺固め・スープ濃いめ・ネギ多め」と言って下さい。)
・テーブルには、激辛高菜・紅生姜・胡麻・大蒜醤油・醤油ダシがある。

前スレ
無鉄砲『大阪本店』最強伝説１
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1117977599/
無鉄砲最強伝説
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100617264/

営業時間 ：昼11:00-15:00　夜18:00-23:00
定休日：月曜日（祝日でも休み）

本店：JR(近鉄)奈良駅発 ⇔ 加茂駅行きバス 下梅谷と上梅谷の間の無名停留所 15分程
大阪本店 ：南海今宮戎駅(高野線各停) or 地下鉄大国町駅 徒歩3〜5分程

保守age

キチガイが立てたスレだと気分が滅入るな。

あぼーん

梅

梅塩らーめんっておいしいですか？ムテには無いけど。

今日は、楽しい梅祭〜
みんなでうめよう〜梅祭〜Wﾌﾟｷﾞｬ〜

ウ〜メ、ウメウメ、ウメリンコ〜Wﾌﾟｷﾞｬ〜

キチガイウザー

昨日行ったけど、味やたら濃くなってるな・・・
濃厚じゃなく、ただ濃いだけ。

ってか、隣で食ってた客の食のマナーに吐き気した

「クッチャクッチャ、ニッチニッチ、クチャッニチャ、ピチャックッチャ」
頭の上から、こってり豚骨かけてやろうかと思った。

ラーメンという食物がそういうレベルなんだよ。マナーなどない。
おまいはﾊﾟﾁﾝｺ屋でタバコの煙を気にするﾀｲﾌﾟやな。
場所によってむかつく対象はかえるべし

俺も昨日行ったが、確かに濃厚だった。
ただ濃いだけのと、旨み・コクが凝縮されてるのと、
なかなか判断難しい。。。

>>15
「濃厚」と「濃いだけ」の差異って・・・・・？
私も昨日行ってましたが
いつものように十分おいしかったですけどね

>ただ濃いだけのと、旨み・コクが凝縮されてるのと、
>なかなか判断難しい。。。

この部分の差異なんて判断できないでしょ
この違いがわかるなんていうのは
本人の気のせいか思い上がり

個人の体調の善し悪しもあるだろうし
前日の酒の摂取量もあるだろうし
まあ違いを自信を持って言い放つというのは
ある種の｢凄み｣ ですね

濃いだけつうのは、タレ過多か、骨・脂の煮込・熟成が足らないスープの
分量が多いケース。
濃厚なのは、骨・脂など豚骨の煮込・熟成が充分なこと。

まあ、何回も通えば、おのずとその違いが分かるようになるよ。

あと、同じレシピに基づいても素材の具合で左右されるが、
これをフォローするのが、職人技だ。

まあ、トーシロにはムリポ

↑ProRamener(プロラメナー)　ﾊｯｹﾝ

私はラープロ。

豚骨とか書いてるやつばか丸だし 豚骨使ってないし

＞＞２６　それは天一だろＷ
勉強不足・世間知らず・引きこもりのなれの果てとは、
てめえのことだ

26 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2005/08/11(木) 20:17:29 ID:68pV8RKV
＞＞２６　それは天一だろＷ
勉強不足・世間知らず・引きこもりのなれの果てとは、
てめえのことだ



ひたすら痛いな

>>25〜27　チミたち、我が神聖なる金玉スレで、
　下品な罵り合いをしてもらっちゃ〜スレの品位が傷つくではないかね。
　ミーの高貴なシコシコ・テコキ・カキコキを見習いたまえ〜Wﾌﾟｷﾞｬ〜

>>28
キチガイは黙ってろ
死んでしまえ

>>29　香ばしいツッコミ〜感じるわん〜Wﾌﾟｷﾞｬ〜

は・は・はぁ〜ん〜もっとぉ〜〜〜
ドピュ、ドピュ、ピュ〜〜はれひれほれ〜Wﾌﾟｷﾞｬ〜

16番がいいこと言った！

ｽﾚﾀｲがｱﾚなだけに酷い荒れっぷりだな・・・

キチガイが立てたスレだからな。
破棄して立て直すか？

15です。
>>20さん代弁ありがとうございました。

>>いえいえ、どう致すますて。
　骨の髄まで煮込んで、寝せてしないとね。
　血まで煮込めとまではいわないけど。

あぼーん

ンガ、ング

>>15　>>20
伺いたいのだけど
15さんがおっしゃってるように
「味やたら濃くなってる」とありますが
これはタレが多いということなんですか？

>>40　ムテでいうなら、タレよりも、豚骨の濃度。
こってりスープをどの程度割ってるかと思われ。

今日は大阪店も昼から結構な行列。
不機嫌な店主。撮影しまくるラオタ。愛想の悪いロン毛。ぬるい水。
嫌な予感。

そして的中。Ｗスープにもはずれの日があるんだな。
魚ダシに負けるぼやけた豚骨の味。のびて水っぽい麺。
超大盛りの割にはべチャッとした飯。
辛くない高菜。
拭かれておらず乾燥ネギのはりついたテーブル。
いかんなあこんな日はネガティブイメージばかりつきまとう。

あぼーん

キチガイ巡回中↑

>>43 ツッコミ遅いわ。あなたもお暇のようね〜Wﾌﾟｷﾞｬ〜

ヤスくん，ガンバレ！
ムテの，頭骨を完全に抜いた豚骨スープは臭みがなく，
久留米ラーメンから確実に進化したものだと思う。
最近のにおいのなさが物足りなかったが，
他店で臭いにおいをかぐと，ムテのありがたさがよくわかるよ。

>久留米ラーメンから確実に進化したものだと思う。

新手のｱﾝﾁ出現か？

>>41
>辛くない高菜。
↑これはありえない
この日は私も行ってましたが　あの高菜が辛くないのなら
41さんはハバネロを生で食べても　汗ひとつかかない人だと思う

ここ大阪本店は家族経営か？
スープの寸胴をいつもかき回してるのが店長か？
餃子・ご飯担当の茶髪のおっちゃんは？
配膳の外国人のねえちゃんは何人？

>>46
ムテの修業先の風来軒は久留米出身の店でラーメンを習ったから、
まるっきり久留米と無関係って訳ではない。

ムテは完全に久留米ラーメンの味とは
違う。

スープの塩分濃すぎ！！昼食った後夜まで喉乾いてしかたなかった
ここのスープは最初の何口かはウマーって思うが
そっから一気に飽きてくる、コッテリのスープ全部飲み干す客は
正直味覚異常じゃないかと思っている

無鉄砲＝（風来軒＋天下一品）/２
でしょ。

ムテと天一の味の違いが分からない味覚障害者は逝ってよし！

51さんへ
タレを半分とかにしてもらい！
スープはそのままで。
（タレとスープは別物）
初めの何口かは感動が減るかもしれないが，
あとはおいしくいただけるよ。
薄いと思ったところで，タレを足せば良いんだから。

無鉄砲のタレの量はさほど多くない
チャーシューに塩分が多い

最近のムテの何処が駄目なの？>>54>>>55

>>56
ダメではない、凄くおいしい。
一部の客がダメなだけ。

自称ラーメン通の奴ら、味にごちゃごちゃいいすぎ。
どうせなんもわかってないのに、しったかすんな。

活発な情報交換が続き、スレ主としては大変嬉しい。
某大阪ラーメンスレとは雲泥の差だWﾌﾟｷﾞｬ〜〜

あ、キチガイが貼り付けたＡＡがあぼーんされてる。
ついでにアク禁にしとけばいいのに。

おまいらみんな専ﾌﾞﾗ使ってるか？
俺はギコナビだが、「金玉つけめん醤油味」をNGワードにするだけですっきりするぞ！


ttp://www.monazilla.org/
一度騙されたと思って導入汁！

では、ご期待に応えてまた変えますた。

今日いってきますた。

洗い場のおっさんが、洗い物してる時にらーめんの中に残った残飯を
食ってた・・・・あれ見たらラーメンが食えなくなったよ。

てか、客が食べ残したラーメン食うなよ。それも素手で食ってたやがった。

どこのらーめんやでもあんな行為やってるのかな？客が見えないところなら
しょーがないけど、見えるとこでは絶対にやめて欲しい。食欲がうせる。あの
おっさんが焼いた餃子なんかくえんよ。

奈良時代がほんと懐かしく思えてきた。みんな必死でがんばってたのに、大阪は
ほんと腐っている。

なら‐じだい【奈良時代】

奈良の平城京に都のあった時代。和銅三年（七一〇）から
延暦三年（七八四）までの七四年間。律令国家の完成期にあたり、
国土の開発、制度の整備が進められ、唐や朝鮮との交通、
仏教の興隆などにつれて、日本の文化・芸術が大きく開花した。
聖武天皇の時代が最盛期。美術史では天平時代ともいう。奈良朝。

>>63
お、おまえ・・・　食欲が・・・　( ×m×)・・・

>>63
嘘なら営業妨害になりますですよ。

今日木津店行った。薄かった。はずれ。

今日大阪店（閉店前）逝った。絶妙。大当たり。一週間前と同じ豚骨ラーメンと思えない。

カウンター席の暑さはどうにかならんのか？

厨房とカウンター席の間にスダレとかつけたらマシなると思うけど
>>63のような事態も見ないですみそうやし

>>47
ほんまか？

>>69
カウンター席よりテーブル席の方が暑いで！
カウンターは冷風当たるだけマシｗ

>>67
ほんまに木津まずいんか？
今、大将は大阪か？

.>>47
お〜いほんまか？
本人に聞くぞ

>>73は誰かと間違っているのでは・・・

たかが、高菜くらいで・・・( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

HPにはなにも書いてないみたいなんですが、大阪店はお盆休み無しなのでしょうか？

>>75
ない
月曜（休）

>>76
お盆休み無しで定休日だけなんですか。すごい。w
ありがとうございます。＾＾

同じオープン1年目の、吹田の南州屋も盆休みなし。
どこも初年度は気合入ってんじゃないか。

無鉄砲は
宮崎ラーメン？和歌山ラーメン？どっち。？

>>79
アホですか？

無理やり、ご当地の冠つけるなら、久留米風。
宮崎ラーメンなんてない。和歌山は豚骨醤油。
京橋のたかしなどは、旨い和歌山ラーメンだ。

天一、一作、無鉄砲でドロドロ系ってカテゴリを

無鉄砲は、スープ番をローテで回してるみたいな感じだが
誰とは言わんが、その人の時は3度行って3度ともシャバかった
他の人の時は許容範囲、マジでしっかりしてくれ＜シャバスープの人

そのシャバスープの人は閉店間際もほぼシャバい

む？やっぱり同じ事思ってる人が居たか〜
閉店間際でもシャバいって、相当ヤバイね

あぼーん

アホは無視

今度行こうかと思うんだけど
あのヤスが居ない日はだいたい濃いんだよね？
あいつが居ないは日はいつなんだろうか？

>>87
勤務シフトまで把握してるやつはいないだろ。
電話して聞け。

>>82 >>84
U3n+2Ea/さんの自作自演がお見事なんだが・・・

これって世間でたまに見かける「ﾂﾘ」なの？

釣りじゃないよ
俺が書いたのは>82と>84だけ
ID似てる人が居るけど、勿論別人だし
83の人も別人、夜中に即レスが来て俺もびっくりした位

信じられないのならそれでも構わないが
他にも似たような事思ってる人居るんじゃない？

>>87
名前、出ちゃってるから聞くけど
ヤスって木津のメガホンの人？それなら俺がシャバスープの人と
思ってるのはその人だ

>>87
俺が行った日に髭面の170cm前後の奴がいて
店員同士の会話でそいつの名前を聴いたんだよ

そんでその日のスープは>>78の言う様に
物凄く薄くてシャバシャバだった...
因みに来店した時間は昼の営業の終い前
私語も多いし、ダレて仕事してたね
これでもう行かないと決めた瞬間だったよ

アンカー打ち間違えた..orz
>>91のレスは>>90に向けてのモノね

なんばや心斎橋のどまんなかでやってるんじゃないんだから、
大国町ぐらいであんなことやってたら、気を付けないとアッという間に客が離れていくぞ。

おいおい
なんでもスレで同調したからって自演とか
俺は以前も同じ事書いたぞ

木津でメガホン持ってた坊主の人はメッツ石井じゃね？
最近大阪でよく見るのがﾔｽ


・・・のような気がｽ

んーメッツ石井って木津の時は厨房の中が
多めじゃなかったっけ？（違ってたらごめん）

>91の言ってる髭面って、キチンと整えてる髭じゃなくて
ほっぺたまで髭だらけの人だよね？
その人が俺の思ってるシャバスープの人だ

確かに私語も多かったね、その髭面の人とピアスしてるイケメン風の店員の人
2人で延々雑談してたよ

>>96
そう！その通りですね。
あの髭だらけの頭にタオル巻いている兄ちゃんですよ

ごめん髭だらけの顔に頭にタオルを巻いているの間違い

髭面で頭にタオル巻いてて
背の小さい方が、しゃばスープの人じゃね？

>>99
そうだと思う

俺は多少の私語はいいと思うんだけどなぁ
てか俺らがそこまで指摘する権利あんのか？
シャバスープは嫌だけどさ

>>101
同意
業務連絡かもしれないし

まあ昨夜のプロ野球の話をしていても
そこまで口出せないよね

そのことで客が不利益をこうむれば
店に行かないという抗議行動が取れるわけだし

そうじゃなくて
俺が行った時は明らかに手を抜いていたのよ

>>102
違うね、明らかに関係のない話で
そのお喋りの所為で注文間違えられたしね。
タダじゃないし、お金払ってるしさ最低限の事ができないんじゃねぇ...
その時はきちんと怒ったけどね

＞これでもう行かないと決めた瞬間だったよ

いつまで粘着するねん。スレにもくるなよ。

>>103
いつ怒ったの？
ラーメンがきた時？
交換してくれたんでしょ
ならいいじゃん

交換してもらってないから
それとここはmigとその取り巻きしか居ないんでしょ
この店はもう駄目ですよ
半年も持たないんじゃないの

大阪では通用しなかったということ。
ましてや東京でなんて… ('A`)

>>106
お前も感情論ばっかだな
気に入らなければ行かなきゃいい
ただそれだけじゃないの？
なんで他人も同じ考えにしようとするわけ？

呼んだ？

ラーメン日記＋あるふぁ　by MIG

「ブログとデジカメがラーメン屋の敵」って、
どこかで聞いたことあるよなぁ・・・

感情論ではなくて
実際に店に行って食べた時に怒った事を書いたまでのこと
貴方の言ってる事は的外れの見当違いですよ

>>怒ったではなくて>>起こったの間違い

どうして気に入らない店に行くのかが
どうしても分かりません

行かなけりゃいいじゃん
それが最高の抗議行動でしょ
ここにいくら書き込んでも改善には至らないよ

細々した気に入らないことがあったとしても
それを補って余りあるほどおいしいから
私は行ってますよ

それと私は「反MIG」だからね

2JHvktGiさんは
どうして賛同者を募りたいの
みんなに「そうだ　そうだ」
「こんな店は半年で潰れてしまえ」
「2JHvktGiさんは正しい！」って言ってほしいの
まあ2JHvktGiさんが予言しているように
半年で潰れるわけだから
君の不満が一つ減るからよかったじゃない
あと半年待ちなさいよ

migまたまたﾄﾝﾁﾝｶﾝなことを書いてるな。www

>>114
尊大
不遜
睾丸鞭
味覚障害の全部のせ

話がかなりズレてるが、とにかくあれだ
シャバいスープしか作れない人間に
赤迫はスープ番を任せないでくれと

店入って店員と会話するような人間は
ナアナアで済ませるんじゃなく、シャバいならシャバいと言ってやってくれ
その方が本人の為だ

あいつも頑張ってるとか努力してるとか
そういうのを聞きたいんじゃなくて
同じ金払うんなら、シャバく無い無鉄砲のラーメンが食べたいんだ
日毎のブレ云々じゃなく明らかにシャバい時があるのは
ある程度、通ってる人間なら分かるだろう？

っと、無理やり纏めてみた

大阪無鉄砲は非常にウマイ
良い店ができ感謝している。

行列はないがお客がうまく回転している（ないほうがいい）。
10人程度収容の店舗で行列ができてもなー
無鉄砲は20人ほど入れる行列処理も速い。

>>116
>その方が本人の為だ
そんなスタッフのことまで考えてませんよ
少なくとも私はあなたの言う
「シャバいスープ」であってもおいしいと感じている
だから何言うわけでなく黙っていただいている
おいしく無いなっと思ったら行かない
>ナアナアで済ませるんじゃなく、シャバいならシャバいと言ってやってくれ
人の口を借りずにご自身で言いなさいよ

>同じ金払うんなら、シャバく無い無鉄砲のラーメンが食べたいんだ
>日毎のブレ云々じゃなく明らかにシャバい時があるのは
>ある程度、通ってる人間なら分かるだろう？

連書きごめんね
あなたの好みは
あなたが伝えなきゃ

自分のことをさも普遍的にとらえて
仲間を募るようなことはやめなさいよ

>>107
東京では通用するだろうな
大阪では行列の出来ない「弥七」って関東では行列店だったらしいし
大阪人は行列を好まんって事だ

>>116
ﾊｹﾞﾄﾞ
ｽｰﾌﾟの濃度が明らかにおかしいと思えるなら言う方がいいだろうな

亡麺会の奴等は、自分のサイトから出てくるなって
何でこういう頭悪いﾏﾈするかなー
オナニーはﾃﾒｰのサイトでやれよ

んー別に議論する気は無いから
このレスで最後にするが

大阪本店の話だよな？
3人か4人でスープをローテしてる筈だが
その内の一人のスープがシャバいって話だろ

どう考えても、そのシャバいスープにしてる奴が悪い（他の人と濃度が違う）
他の2人か3人の時は濃いんだよ、モロ好みの味に近い（薄くても許容範囲だ）
で、そういう意見が上の方でも出てる
無鉄砲の味はシャバくない方のが本来の無鉄砲の味だろう
それを好みの一言で片付けるとかありえないな

ここで批判的な意見述べてる人間を悪者にしたいみたいだけど
シャバいもんはシャバいんだから、どうしようも無いぞ？
あと、自分が普遍的なんて全く思ってない、味覚なんて人それぞれだ

あとシャバイ、シャバイ言ってる奴等も、ここで議論するんじゃなく
無鉄砲のサイトから直で苦情メール送れって

そっちの方が効果絶大だぞ
シャバイのや私語しまくりが本当なら、間違いなく店長候補やスープ係から外される

味はともかく、店員教育だけはちっとは一風堂を見習えや。
店員の質はボロ負けだぞ。

>>123
何のためのスレッドなんですか？褒めるだけのスレならいらね。

>>124
確かに質が低いのは分かる。しかし、それでなんとか凌いでるのが
むてじゃないか。

ムッチリな外人店員かわいい。。。

>>125
>褒めるだけのスレならいらね

同意

無鉄砲おいしいね。

期待が大きかっただけにガッカリだ。(´･ω･`)・・・

>>122
スープは任された店長代理一人がずっと面倒見ている筈だ。
赤迫氏がスープを誰彼無く任せるわけが無い。
シャバく感じるのもブレのうちだろう。
そのシャバさが許容範囲を超えてしまっていると感じたなら、
そう言ってやればいいだけの話だと思うが。

行く度にぶれてるのはどう説明される>>130
しかも俺が行く時に作っている人はいつも彼なんだが

キチガイがアク禁食らって来なくなったのかと安心してたら、
今度は馬鹿同士で喧嘩ですか？
いい加減にしろよおまいら。
余所でやれ。

苦情を言って改善しているのならこんなに噴出する筈がない
亡麺会の良い様に扇動されてまともな指摘も出来ないようでは
先が思いやられる。

>>133
筈がないとかウダウダ言ってないで、直接電話しろよハゲ！
ウザ過ぎ。

無鉄砲おいしいね。
Ｗスープ５：５で

亡麺会の方々も、いい加減に彼がスープ任されてる時は
他に比べて明らかにシャバイって認めたら？
何でここまで過剰に擁護するかねー

店主やスタッフと知り合いだと不備があってもナチュラルな表現で
2Chにまで出張してきて擁護

知り合いでも何でも無い店は、自分のブログで言いたい放題、やることが違うな
おまえらこそ、そういう店行ったら、直で店主にでも言えと

>>120
弥七は最近は結構並んでる。

漏れは>>63が気になって行く気になれない

シャバい人は大阪店準備中の店主不在中、木津店を任されてたが
あの時も今の大阪店と同じ特性のスープだった
あの時期の木津店に行ってた常連ならいまの大阪店の議論がわかるハズ
しかしこれは生暖かく成長を見守るしかない
決定権は店主、店主がこの味で良いと思うなら仕方ない
あとブレも仕方ない、店主だってここ以外の豚骨の店だってブレはある

今日夜いったけど。酷かったね。
スープはぬるいし。麺は延びてるし。
昼作ってる人のほうが、うまい。

社長、大阪店これでいいんですかね？

>>137
Youは純粋ちゃんだNE〜


もうとっくに只のコピペにしか読み取れなくなったけどな。
西村「嘘を嘘であると見抜ける人でないと難しいでしょうね」

ごちゃごちゃ言わんとここに聞いてみろ

無鉄砲ご意見箱

お客様のご意見をラーメン作り、運営に活かして参ります。
ご意見、ご質問、ご感想をお待ち致しております。

http://www.muteppou.com/cgi-bin/ezcom/ezcom.cgi

MIGの2005 08/19 (金)のインプレッション
きっと頭の悪い人なんでしょうね
それを粗末な文言を並び立てることで
何とか取り繕うとしている

>>115　に同意

某有名ラーメン店店主からMIGの話しを聞いて笑ってしまった。
別に嫌われてはいなかった。
ただあわれんでた。www

壁にサインいっぱいあったけど
有名人きてんの？読みにくくて分からん。
ラーメンチャンピオン石神ってのがあったが、いわゆる
ラーメンマニアのさいんばっかしでつか。

>>145
芸能界の人は西成方面にはきません。

無鉄砲でスープみてるのって奈良店店主以外ならおそらく三人しかいないと思う。
店主はともかくとして、あとはヤスとメッツ石井だよね。
細くて背が高いのが石井。あごひげが生えてる。
大リーガーの石井に似てる（？）
背が低いのがヤス。ひげはモミアゲと繋がっている。
皆がシャバイと言ってるのはヤスでしょうね。
大阪開店当初は石井と店主がまわしてたけど、今はいつ行ってもヤス。

なにかとれ→ふく×3

犯人はヤス

店主は大阪店のスープを抜き打ちチェックとかしないのかな？

ヒゲだらけで誰が誰だか
よく判らないです。
誰か写真付きで解説して

髭太め→店長（最近見たことないからわからん）
髭坊主→メッツ石井
髭髪あり→ヤス

こうかね？

思うんだけど、味も大切なんだが、店の雰囲気が微妙に悪い。
店へ入った瞬間なんか暗いんだよね。元気がないというか覇気がないという
か。最初の頃は店長がいたせいか、がんばるぞー！って感じだったけど、今は
なんかね・・・・

あと、アルバイトの面接とかちゃんとやってるんかな。なんか適当そう。

上司がいないと気が抜ける？

否定的な意見の方々へ




じゃ　行くなよ

>>152
来来亭みたいな接客が好みなのかな？
俺はあんなのは少し苦手だ。

無鉄砲を批判するのは田舎者だ！

>>155
来来亭やかまし杉。。

ねえちゃんに耳元で叫ばれたりしたらマジでキレそうになる罠。。

しかし毎日作ってて何であんなにスープに大きなﾌﾞﾚができるんかね？少しくらいならどこの店もあるが。
毎日作ってる人が違うから？それなら店の方針が間違ってる。

>>138
そやな！昨日も今日も行ったけど
うまかった
スタッフの方々がんばってください
いや〜おいしかった

今日の午後8時ごろ逝ってきた
俺は醤油で連れは豚骨食った
醤油はわざわざﾑﾃで食う味ではなかった
連れの豚骨ｽｰﾌﾟを一口飲ませてもらったら「シャバい」の意味が判った
開店直後ぐらいに行ったとき食ったWｽｰﾌﾟ７：３より明らかに薄かった
連れも同じように感じてたみたい
味は決して悪くないがﾑﾃへの期待感は裏切られた希ガス

最近言われてる水がぬるいってのは言ってた通りだった
最初に出てきた水なんて氷が２，３粒入ってるだけで氷の無い水差しの水よりぬるかった
カウンターで手の届く範囲に高菜が無かったので言ったら少し横の客前から壷を取ろうとしていた
「そっちの客が取れんやん」と思ってたら取るのを止めて別の場所から持って来た
取ろうとしていた壷はその後普通に置いてたが高菜が入ってなかったらしい
その後客が来ても放置状態
ぼーっと突っ立ってるぐらいなら補充せんかい、店員

接客面では店員が客にサービスを行うって事を考えていないとしか思えんかった
もう少し接客面は考えて欲しいなぁ

豚骨だけで味を安定させるのは難しいと聞いたことがあります。
だからこそ豚骨だけであそこまでやれる無鉄砲をラーメン屋やってる人が評価するのだとも・・・

なんか、、、

終わってるな、、、(；´Д｀)

ムテ、最近はひどいのか？
こうなると、もうがんこしかねえじゃないか！

「来来亭」って美味しいの？
うちの近所（長居公園側）にできたんだけど。。

オレは初めて聞いた

あそこの場所は大天徳のままであっていて欲しかった・・・(；´Д｀)

>>165
大天徳は色々とｺﾞﾀｺﾞﾀあったからｗ

>>164
え〜な〜来来亭が近所に出来て。
オレら無鉄砲が近所にできちゃった。

最近店長って何処にいてるん？
大阪は知らんが、木津にはいついってもいない。

>>168
おいマジかよ
大阪もいつもいないぞ

ってか旧奈良店の場所、実はまた奈良店として改装してるって噂はどうなった？

>>169
違うラーメン屋できてたような。。。
名前は忘れたけど、看板には無鉄砲の文字はなかった。

>>168
俺もだいたい週１で木津、ごくたまに大阪行くんだが店長全く見ねーな。
ふと思ったが、店長夕方〜しかいないとか？
いつもくそ暑い中並ぶの嫌なんで午前中開店直後狙って行ってるからいつもいないのか、と思ったり。

こないだ木津店に行ったんだけど、４０分ぐらいならんだよ
開店前に行くとならばなくても大丈夫？

木津は開店2〜30分前からボチボチ人が増えだすよ。

この前、大阪店行って来たけど
ここでシャバいって言われてるのが分かったよ。
あれじゃ文句言われても仕方ない、ウマイ時のﾑﾃとはかけ離れすぎたスープだた。
なんか異様に水っぽかったし･･･
家で食べようと思って購入した、持ち帰りの豚骨のが
スープは濃かったよ。

開店同時くらいに到着する感じだと、開店前に並んでる人の後に並ぶことになるけど
いつも大概店の中には入れるね。
外の炎天下or雨の中で待つのはすんげー苦痛だが店内で待ってる分には無問題。


あとは店長さえいればなぁ(´･ω･`)

>>173 174
情報ありがとう、今度行く時は開店前に行きます

ここをどれ位の奴がＲＯＭってるのか知らんが、この情報が元で
開店前に長蛇の列が出来たりしたら嫌だな。

大阪店では，ありえないって！

ここってチャーシュー最高だよね。

大阪店は良い感じで客回転している。

>>178
最高ではないな、すこし塩辛い

チャーシューあんまり
ボリュームないし、たいして
うまくないと思う。

>>180
ﾁｬｰｼｭｰの味については大したこと無いと思う
しかしあのﾗｰﾒﾝにﾎﾞﾘｭｰﾑのあるﾁｬｰｼｭｰは必要ないだろ

チャーシューより角にを二つ入れて欲しい。それで十分たい。

あのスープにあのうすいチャーシューは
見事に合っている！
ためしに，持ち帰りをチャーシュー抜きでつくると
ほとんど食べられない

ムテで豚骨食う時は
いつもネギ抜きな俺は神


いや、ただ単にあのタイプのネギはダメなんだよ......

>>184
なんか人生損してる感じだね

ここってネギの大目を頼んでも俺にはすごく少ないんだけど
ネギの特盛りってできないのかな？お金を取られてもいいので
誰か教えてください。

別盛りを頼んでください。

加茂の方食ったら前より物足りなく感じたんだけど
前からあんなもん？
こってりでたのんだんだけどｽｰﾌﾟ自体にﾃﾞｨｰﾌﾟなｲﾝﾊﾟｸﾄがなくなってるつー感じ

替え玉最高何回？
若者が２回してた。そんなにくえんで。

無鉄砲では最高５回だったかな。

>>188
それは今日のこと？
俺も今日行ったんだが、スープ↑のほうで言われてるシャバい気がした。
先週行った時は美味しかったんだが･･･今日だけ失敗だったと思いたい。

>>191
笑わせるなよ、腹ｲﾀｲ
>>188の投稿時間見て今日って・・・>>188は店員か?ｗ

ID変わる前に見にきといてﾖｶﾀ
>>192
ほんとだ、激しく勘違いだな。
まぁシャバかったのは事実なんだが。

あと192はなんで投稿時間見てなくてレスした上の内容をどうして店員乙と考えるんだろ？ｗ

持ち帰りラーメンは１人前７００円
スープは選べて急速冷凍で容器に入れてくれる。

>>193
>>188がもしあの時間に食ってたなら店員以外普通はありえねーじゃん
まっ、取材の奴という可能性もあるけどな

どう考えても，188は前日以前のことを書いてると・・・

>>196
ﾈﾀにﾏｼﾞﾚｽせんでもえーやん

>>188だが店員ちゃいますよん
ｵﾚが食ったのは先週のお昼何曜日かは忘れた
例によって店員が聞きにきたのでそのまま言ったら
「それはｽｰﾌﾟ自体がですか？」
って聞きなおしたので、そうと答えたら
そっからは何の反応もなく帰るときのありがとうございましたもなくひっそりと帰りました
まぁ忙しい時間帯なのでありがとうございましたは別にいいんだが
味そのものにﾁﾄがかーりしたので同意見いないかｶｷｺしてみた
ﾚｽくれたﾔｼありが�d

木曜に行ったら、いつものドロドロさが無く、浅ドロって感じだった。入り口側のカウンター、暑すぎ。

店員が、「濃かったら言って下さい」と尋ねて来た。ということは・・・

という事はなんだよ

関西では濃いのは嫌がられるということだろう。ということは・・・

ライト政策か

醤油、Wスープを頼むお客さんが多い
濃すぎる、と言ってるお客さんが多い

実に大阪らしい

大阪って食文化の町と言われてるけど実際は食べ物に関して保守的だよな

大阪人だけど、外食に関しては東京がはるかにレベル高いです。
転勤時代に痛感しますた（特にラーメンとカレー）。

>>205
でも相対的に高くね？
あと、大衆系の食堂はこっちのが上でしょ
ラーメンとカレーは同意

地方の自尊心は置いといて

シャバいて言われてたのは店の方針だったのかぁ
上の方で擁護してた、亡会の方々は
名前負けせず素晴らしい味覚をお持ちのようだ

そしてﾑﾃからドロドロ取ったら･･･
木津と大阪は、似て非なるものって考えろって事かねー
飲食業で客のニーズに合わせるのは良い事だと思うが
一番のウリで特徴である、スープを変えるってのは
ちょっとなぁ･･･

レベル云々のいつものアホは置いといて、
バラつき大きいのは問題やな。なんとかならんか

>>208
お客さんの来る数、時間帯にバラつきがあって
一番濃い時間帯を絞り切れてないんちゃうかな(店側の話ね)
(だいたい○○時あたりにこの濃さになるように‥っていう目標時間)
火止めておいとくわけにもいかんし

木津はほとんど行列やから
どの時間も全力でスープ炊けば
ある意味、だいたい安定する思う

>>209
ああ、なるほどー。さすがやな。
でも店はそこまで考えてるんやろか？
曜日ごとに客の来た時間や数の統計取ったりとか

ラオタの見解
http://d.hatena.ne.jp/menmenmen/

硬めor普通、こってりor普通、ネギ抜き
俺、この組み合わせでしか頼んだ事無いけど
スープ薄い時はブレとかじゃなく明らかに薄かったけどねぇ〜
木津と大阪を比べてみての感想ね

大昔からの常連とかブログ持ってる人の顔を店員が憶えてて
そういう人の注文は気合い入れて作ってるって可能性はゼロなの？
一部のアンチとオタは除いても、こうも意見が分かれるとこういう可能性も否定出来ないと思うんだけど

木津の店とそんなに違うの？

木津の店の駐車場と店の間に家は誰の家？ｵｰﾅｰの店？
もしｵｰﾅｰの店じゃなかったら迷惑もいいところだね臭いしうるさいし
俺なら裁判するな。

>>214
店＝×
家＝○

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　　　　!::::::::::::::::::::::}十{::::::::::::::i
　　　　!::::::::::::::::::_,,､-'''''￣`'ヽ
　　　　|ﾐｼ￣￣＿_,,,〜,＿Ｕ!'
　　　.（6ﾐｼ　　,,( /)､ /(ヽゝ　|　　　　　ｳｯｳｯｳｯ・・・
　　　 　し.　 　 "~~´i |｀~~゛ .i
　 　 　 ﾐ:::|:::::.Ｕ... f ・ ・)､ ...:::i　　　　赤ﾀｺﾀﾝ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　　　　　　ヽ::::::::::::-=三=-:::/
　　　　　　　　ヽ:::::::::::゛::::ﾉ／
　　　　　　　　/⌒``ｰi
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　　　　　/　/　　　,ｒ　　　つ~~'∴・゜゜・・∴~・:,゜・・∴・゜゜・∴~゜゜゜
　　　彡 ｃノ　_ノ⌒|　　 （:::):::）、　ﾚへ）　　　　　ﾄﾞﾋﾟｭｯ
　　　　　　　｀ｰ-､ |　 　 |―、ヽ、　　＼　ﾋﾟｭｯ
　　　　　　　　　 ヽi　 　 |　　＼ ヽ　　　）
　　　　　　　　　　 ヽ＿ノ

http://www.bzlife.com/deai.html

>>209
Gehin氏、大阪の店長に聞いた結果かどうか知らんが、それはちょっと勘違いとちゃう？
ムテの目指すものは濃さのみにポイントを置いているのではなく、安定した旨みの持続であって
ベストの時期をいつ持ってくるかが重要やないんとちゃうか？
一番濃い時間帯が一番旨いときというならかなりピンポイントに絞られる。
長い営業時間の中で旨いときがピンポイントで一回きりっちゅうのは、お客に対して失礼な話や。
ムテで営業中に骨を足しているの見たことないか？
取り切りのラーメン屋と違って、スープを使えばスープは減る。すると骨は足さないといかんし
予備のスープも補給する、営業時間中はあの客数を捌きながら常に安定した状態を保とうと
努力している筈や。骨を足したならスープの状態は変わる、そこからまたベストな状態を短時間で
作り上げるんやろ？ならば時間やお客の数に限らず、いかに臨機応変に応えられるかが、
職人の資質というものや。毎日二回だけ、朝夕の仕込みで出来上がりの時間から逆算して骨入れて火つけたら
お終いやったらバイトでもできるで。
全力でスープ炊けばという気持ちは分かるが、まともな量の豚骨を使っている
豚骨ラーメン屋なら釜底が焦げる恐怖と戦いながら苦労している筈やで。

>>213
うん、木津と大阪ってより
上にも出てたけど作る人によるのかなぁ

>>214
駐車場と無鉄砲の間って何か商売してる人じゃなかったっけ？
それより駐車場とは逆側の、建て売り住宅の方がヤバ気

>>218
勘違いレス乙

無鉄砲の店長、とうとう大阪に手を出したか・・・
吉野川水系の奈良県なら、そこそこの味は出せたんだが、
日本一不味いと言われる琵琶湖、淀川水系の大阪でラーメン屋なんて
自爆するようなものだｗ

まず水道水を、ろ過してからだろうな。

>>221
自分の無知を晒して楽しい?

大阪店のぬるい水は客を舐めてるとしか思えん

てか、水の話でたから言いますが
木津店しかいかんけど、明らか水まずいよねぇ？
なんか臭い感じ。

>>218
いやあくまで俺の妄想やから気にせんといて
お店の人とも何にもしゃべってへんし(そこまで通ってない)
営業中に骨足してるのは何度か見たで(今日も（ﾟεﾟ）)

個人的には
旨み、風味自体には言うほどブレは感じひん

けど、ﾑﾃファンの多くはあのドロッとした食感を期待してるのに対し
あえてかもしれんけど粘度が緩いのは
お客さん(ﾏﾆｱ？)をガッカリさせる原因にはなると思う

一般の人とﾏﾆｱとの期待値が違いすぎるのかもしれん

>>219
あの家買ったら神やな

>>211のサイトの人がこの店浸透させたんだっけ？
この人ここのスレにやたら対抗した事言ってるけど
どう考えても大阪は薄い日が多いだろw
俺は大阪に出来るまでよく木津に行ってたが
今のような薄い日は無かったぞ
あとネギ無しも何度もやっとるわと言いたい

2ちゃんは本音を書くところで、どこそこは宣伝を書くところ。

>>221
大阪の水がマズかったのは昔の話だよ。
今や金のない地方のほうがマズいかと

>>222
自分で入れるように置いてあるポットの水の方が冷たいですねｗ

>>227
何年か前に高度処理水っていうのになって，昔とは全然違うよね。
まあもともと質のいい地下水とかのある場所に比べちゃだめだけど
昔のように臭くて飲めないというようなものではない。

阪神間の水のんがマズイ。(;´Д`)

無鉄砲もあんまり客は入ってないが、道路挟んだ向かいのラーメン屋はもっと入ってない。。。
ほぼ同時オープンだったんだけどな。
あそこ食べた人います？

スープもなんかぬるい？
麺はあつい。
こんなもんか。

週末の昼間は混んでますよ。並びもちらほら。
味は・・・自分はＷスープ一筋なんで粘度はあんまりわかんね。
ラーメンは高菜とご飯のおまけです。

ＨＰはなんも更新せんのやね。(^^;

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　　　　　　　　　　　　　　　　|ﾐｼ￣￣＿_,,,〜,＿_　!'''" 　　いよいよなれるぞ・・・！！
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　　　　　　　　　　　　　　　 　し.　 　 "~~´i |｀~~゛ .i 　　　　暗黒時代に！！！！
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　　　　　　　　　　　　ノ^ //人　　入＿ノ ﾋﾞｼｯ

最近も薄いまんまなんでしょうか

さっき行って来た
かなり濃かった
夜にはどうなってるか知らんが今日のは食っとけ

スレタイは正直「無鉄砲最強伝説」がいいと思うんだ。
木津店のｶｷｺするのに躊躇してしまう。

そもそも最強伝説って一体何が最強なのかよくわからんのだがｗ

まぁもう一店最強と謳われる豚骨ラーメン店が大阪にはあるからな

どこ？

豚一だろ。

この前むっちゃ腹減った時に行って豚骨らーめん・ごはんに高菜でむっちゃくちゃ
ウマーとオモタ！！最高やった。完全に腹減りきった時に行くムテはマジ最高ですたｗｗ
ごはんがなぜか、茶碗まで熱かったが…。ありゃ冷や飯を電子レンジか！？

>>229
火曜日の晩、濃くて美味かったっフーッ。
カンスペ2名確認。(何故カンスペって言うんだろ？)
ちなみに先週の木曜の晩は薄かった。

>>231
前スレで、まとめてくれたのを>>6の後半に書いとる。
(火曜日はすぐラーメン出てきた＾＾)
よかったら、次スレ立て人さん参考にしてください。
次スレは(4)で。

>>232-233
ごん太？(羽曳野)
天神旗？(上新圧)
山神山人？(あびこ)
まさか、一風堂？(難波・心斎橋)

>>235
ムテのライスを知った後、一風堂ライスを頼むと・・・泣けた。

高菜の辛さうｐしてるような希ガス。

★★★予想★★★

Wスープを基本として最適化

高菜はマイルドになり同時に丸福風白菜キムチを設置

「初めての方は中華そばおよびWスープそばがオススメです」という張り紙

テーブル席を廃止してカウンター増築

>>242
それよ。
俺もいつも豚骨、ライス、高菜の黄金パターンで至福の時を味わっている。
腹減りすぎて食うムテは最高である。
何気にムテの米って、旨いんよな。ええ米使ってるみたい。

ムテの米が美味いって、普段どんな米くってんだよｗ
味覚障害イッテヨシ！！！！！！！！！！！！！！

今まで食べたラーメン屋のライスの中で一番醜かったのは天一。

>>246
そうか？
俺もムテのご飯おいしいと思うけど。

最近ここでシャバいって騒がれたせいか知らんが
あの人ここ最近寸胴かき回し倒してるｗ
濃度のチェックもかなり細かくしてるし
そのせいかここ最近ハズれの日が無い
今日なんて赤迫氏の時でもなかなか巡り合えないほどの
濃厚クリーミーなスープだったよ


米は…意識して食べたけどそんな旨くはないんじゃないか？w

うれしい事に一ヶ月ぶりに行った無鉄砲が旨かった。
ひどいときもあったけどがんばってたんだねぇ、と一安心。

かため、バリカタともにまずまずの麺上げ。あともう一歩がんばってね。

>>246
炊きたてなら、どこの店でもふつーにｳﾏｲと食える。
んじゃお前は普段どんな米くってんだよ！！
スーパーで売ってるコシヒカリ100％とかぬかしてんじゃねーよ！！
もしくは田舎者か？？
米農家、今年新米上出来！！ｳﾏｰの田舎者の私の発言でつよ

今日久しぶりに食ってきた。スープはまあまあ濃くて美味かった。前回より濃かった。
麺上げは湯きりがあまくて少し水っぽい。これは前回と同じ印象。スープがスープなだけに湯きりがあまいと一発ですよ。
何かと話題の店員ですが、確かに問題あるね。漏れにラーメンの味のこと聞く前に、注文したものが全部出てるのかをなぜ確認しない？（ご飯を出し忘れ）
大将が「水はチェックしとけ」とか「丼下げろ」とかしきりに指示してたが、指示されないと何も出来ない感じ。
ちょっと見てたが、どの店員も行ったり来たりして同じようなことを繰り返してる。
客に対して店員の数が多いのに、あまりにも無駄な動きが多いので全然何も出来てない。
券売機のつり銭が切れてるのに誰も気が付かないとかもうアホかと。もう少し役割分担をはっきりさせたほうがいいのでは？
どの店員もが何でもできるのが理想だが、不可能なことを求めても仕方がないので。
とりあえずそれぞれの役割決めて、もっと無駄な動きを無くせ。
あとご飯は不味くはなかったがそれほど美味いこともなかった。
ご飯ならたしか山長が美味かったかと・・・

厨房内に不細工と外人入れてる時点で終わっとる。
客の誘導も満足に出来てない。
あんな不便な場所にわざわざ来てくれる客への気遣いないよ。
ラーメンも今日は、水っぽくて不味かったなあ・・・
飯と高菜に救われたが。Ｗスープ好きだったのに初めてハズレた。
しばらく行かネ。

Ｗスープってなんすか？
こってりしてるの？

替え玉にスープが絡んで無かったんだけど
大阪店て、替え玉にはスープ絡めないのががデフォ？

>>254
半年間EOMってから発言汁

うわっ煽りﾐｽ・・・吊ってくる

　　 ||
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　 ∧||∧
　( / ⌒ヽ
　 ||　　|
　 ∪　ﾉ |
　　｜||｜
　　 ∪∪

　　　：

　 -ニ三ニ-

>>256
「保守しやすい」ことが、良い設計らしいぞ。

http://blogs.itmedia.co.jp/hiranabe/2005/08/eom__ease_of_ma_8db3.html

注文する時に店員に「今日は濃いですか？薄いですか？」と聞くのは失礼かな？

>>259
俺個人の意見としては、失礼だと思うぞ。
それに、食券を買ってからじゃ意味なさげなんだが。

>>260
Wｽｰﾌﾟの比率を変えるｗ

>>260
別に何も失礼じゃないと思うぞ。

>>261
正解

工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工

Ｗスープって
スープが２倍はいってんのか。

つまりどんぶりは通常の2倍

トリプルスープは？

　　,.r‐''''...................-､
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　　　!::::::::::::::::::::::}十{::::::::::::::i
　　　!::::::::::::::::::_,,､-''''''￣￣`'ヽ　♪　　　　　
　　　|ﾐｼ￣￣＿_,,,〜,＿_　!'''"
　　 （6ﾐｼ　　,,(/･)､ /(･ゝ　| 　　　♪
　　 　し.　 　 "~~´i |｀~~゛ .i　　　　　 行くぞ暗黒　勝負は負けよ　桧山の一撃で二ゴロゲッツー（おお・・・）
　　 　ﾐ:|::::::........ f ・ ・)､ ...:::i　　　　　
　　　　ヽ::::::::::::::-=三=-:::/　　　　　岡田の采配で　Ｂクラスつかめ　炎上　拙攻　暗黒タイガース〜
　　　　　　ヽ::::::::::゛::::ﾉ／ 　　♪　　
　　　　　　／ ￣￣ ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　 ⊂／） 　 ﾉ＼つ　　　　　　 　
　　　　　　（＿⌒ヽ　　　　　　　　　　♪　　　　　　　　
　　　　　　　ヽ　ﾍ　}
　　ε≡Ξ　ﾉノ　｀J

あのスープが２倍もあったら
飲んだら気持ち悪くなりそうだな。

久々にムテこってり食いたいｙｏ

実は今日、初無鉄砲行ってきた(σ･Д･)σ


一口目は天神旗より上だね。ただ、２口目からは天一なみのドロドロ感がキツくなった。
これは慣れとかじゃなくて、嗜好の差。俺はダメだ。
二回目は味の調整を変えて再挑戦だな。とりあえずドロドロ感を減らすがあればいいんだが。

>>270
つWスープ

>>271
その手があったか！

>>270-272
なんか自演くさいんだけど・・・

>>273
自演じゃないよ。こんなつまんないことで自演しないでしょ。

まぁ自演だとは思わんがあまりにもバカげてるやり取りだなw

最近、木津はどうなの？
久々に足を伸ばそうと思うんだけど
味は安定して濃いのかな？

>>276
お前の甘い考えがヘドがでるほど濃い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　--------- 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　,,,,,.........　　　　　　　　　＿＿　　　　　　／　　,,ﾉ　''"´´｀　彡
　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣uuuul￣￣￣￣￣| |＿＿| |∧／|＿/　　,ﾐ　　　　　 　 ヽ
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　|＿＿＿＿＿＿＿ミ,, ﾟДﾟ 彡＿＿＿＿＿＿＿| |￣￣|＜　 　 ＞(6ﾐｼ　 　;:;;:;:;;/（★）| 　　　,・，,;∴.
　───　　─　 /⌒　　　　　⌒/　　　　　　　　　 ￣￣　 V＼/　 し::　 :::;;::;;::ノ 　 ⌒ノ 　　　,;∴.'∴・ .:,.
　　　──　　─ .|　| 虎建設 ,／　　　　　　　　　 　　　　　；’,・， 　ﾐ:::ヽ　 　　ヽ(o o)ヽ 　　∵･∵.∴ .:,.
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　　　　＿＿＿　..ヽ､"￣￣￣）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ:::::::＼::;　___ノ　　 ；’,・，,;∴.・'∴ .:,.
　　＿＿＿　　　　　〉　￣ﾞﾞ''''ﾞ|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノ::::::: ::::/　　
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　＿　/　　　ヽ､,,/　　/　　　＼　　＼　　　　　　　　　(⌒`──'　 ／i 　　　　　　 ノ＼　 ヽ
　　　 し"ヽ､　　　　 /　─　　 ＼　　）　　　　　　　　　ﾞ────　 .| 　　　　 　/　　 `- '
　　──　　 ヽ､　／　　─　　 /　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　.|　　　 　 /
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　　￣＿＿＿￣￣　　　　　 /　　/　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ／　 ／/　 ／∴.'　∴.'
　　　　─　　　　　　　─　　（＿＿⌒）　　　　　　 　 　 　 　 ／　／ ／ ／
>>277
煽り厨は氏ねや。在日キムチか？！ま、氏ね。

今日のスープ最高に旨かったよ
満足満足

大阪店で思ったんだけど、ネギは圧倒的に木津のが旨くないかい？
大阪は現地調達だからかも知んないが、あれを同じにするだけで
随分印象良くなると思うんだけど

外人のおねーちゃん間違いが多いぞ
手早くせーへんから麺は伸びるしスープは冷めてるし

>>280
大阪は近所に田んぼがないからな。
>>281
カワイイから許してやれ。

>>252
カワイかったらええんかい？
俺はラーメン食べに行ってん。
外人のオネーチャン見に行ったんちゃうぞ

ムテは大将一番・二番元奈良店長・三番大阪本店店長候補・四番本店の弟子の順番かな！大阪本店店長候補も安定して食えるラーメンを出せるようになってきているぞ。木津本店の弟子はもっと修行して美味いラーメン食わしてくれ。ガンバレ！

Ｈ1オットイOKアホね！

関係ない話題でスマソ

まちスレがことごとく見れないんだけど、どうなってるの？

>>286
選挙関係でややこしくなっていると思う。
選挙がすめば復帰すると思う。

>>284
大阪本店店長候補って誰のこと?

店長・ヤス・メッツ石井以外で誰おるん？
つかこの中では明らかに店長＞メッツ石井＞ﾔｽだと思うんだが？

つーか店主は木津にちゃんと出てるんか？
最近見た人いる？

月２回くらいいってるが、大阪に赤迫がいっていらい
木津で見かけたことないぞ
時間帯が悪いのかな・・・。

奈良店の跡地に“しんりゅう”って（ラーメン屋？）看板できてるってマジ？

相変わらずヤスは気の抜けた仕事をしているんだろうか
明日行こうかと思うんだけど

>>292
スレ違い

元奈良店の店長の復活を期待している。

ヤスは、最近いけてる！が？ガンバレ！

Ｗスープってうまい？何？

Wスープは美味いぞ！1番は大将のW豚6：醤4が最高です。W5：5ヌキもイケてるよ。

ゴラー！無鉄砲ファンよ立ち上がれ日本にムテを広めるのだ！

今日こそは初醤油ラーメンを食おうと思ったこと数回
でも自動販売機の前にたつとトンコツかＷスープの釦を押してしまう。
ハーフがあれば醤油と豚骨両方注文するんやが。

ムテうまい　でもごん太のほうがもっとうまい

ムテ好き、でもぞうさんのほうがもっと好き。

醤油食べた人いてる？　どーでしたか？

>>303
ﾑﾃで食う必然性は感じない
醤油なら他の美味い店があるし

>>303
>>304に同じ

今日も店主居なかったぞ

木津に赤迫おらへんの？大阪にずっとおるん？

大阪なんてすでに小泉ばりに丸投げ状態だぞ

大阪無鉄砲おいしいでー

ヤスって寸胴鍋かき混ぜてる人？

ヤスはムテ2弟子です。ムテの醤油は持ち帰りが一番美味い。店で食べるとかなり薄味かな？研究してほしい！

>>311
持ち帰りのラーメンはその日の鍋の中のスープか？

違う！冷凍庫にタップリあるがな。

店主は大阪店の立ち上げに奔走したから一ヶ月ハワイに行ってます

きっとそう

最近、おばちゃん見いひんな

奈良の田舎もんがきますた
奈良店復活希望です

>>311
醤油は味濃いめに出来ひんの？

>>316
俺も奈良店復活を希望してる。
でも大阪店が軌道のるまでは着手する余裕ないやろな。
あと何年かかるやら・・・次はもっと駅前にでもして。新大宮辺り。

>>318
大阪店は軌道に乗ってる、けっこう回転率よく客は入っている。
行列がないだけや。

大阪は土地柄駐車場が無い分行列が無いんじゃないだろうか。(^^;

>>320
有料駐車場多数アリ
交通機関多種多様（地下鉄・南海・ＪＲ・タクシー・市バス）

無鉄砲のラーメンを食いに行くには
わざわざ、アノ場所へ15分車で走らなければならない。（駐車料金200円）
常に行列があるなら行くことはない。（良い感じで客回転している）
お昼時に食うことが多いが、12時〜1時に行くことはない
時間をずらし12時前に行くか1時30分ころに行くことが多い。

最近の味はどうですか
ここで散々言われた事は改善されていますか？
自分は三回行ってみて駄目だったんでもう行かないと決めたんですが。
あのおばちゃん店員よフォリナーとヤスの三つ揃えでは

>>323
そんなに未練ﾀﾗﾀﾗなら行きゃあいいじゃねーか
自分の舌で確かめれずに人の意見で食うか食わないか決めるようなら食わんでいいじゃん

いついっても美味しいぞ。

まぁその通りですね

>>323
店前まで行ってみて客足から判断すればいいから
そしたらここで張り付いてる某○会の魂胆がはっきりするし
なぁ>>324=mig

>>327
ﾊｧ?
誰それ構わずｍｉｇだの某面怪だの言ってる低脳は氏ね

はいまた一匹釣れましたぁ

migて誰？大物釣り師？

migて最近燃料投下してたよな

奈良の行列の噂は聞いてたからかなり期待してたけど、
正直それほどのもんでもなかったよ・・・

それを人は〇〇現象といいます

ラーメンごときで怪奇現象か
恐いな

今日行ってきた。 
Ｗスープ５：５。デフォの６：４よりも醤油だしの 
味・香りが感じられよかった。 

焼き豚変わったのかな？バラ肉だったけど 
ちょい硬かった。 

醤油だし
醤油だし
醤油だし



秋だなぁ

Ｗスープってなんすか？

早い話だが、来年はまた限定が変わるのか？
塩、醤油（マグロ出汁）ときたから次は味噌と思う俺は浅はかか？

>>338
次はﾗｲﾄ豚骨ｗ

今でも十分ライト豚骨ですがｗ

>>340
あほや

今日19時ごろ逝って久々に「とんこつ」で食うたけど
粘度は高かったし旨みも十分やった
お腹にたまって晩飯食うのがしんどかった(´･ω･｀)

>>342
Gehin君つっこみ入れてゴメンネ！

昼の12時頃ラーメン食って腹にたまって晩飯食えないのはわかるが。
19時に食って晩飯食えないって？
晩飯の定義は

>>342
さすがゴックだ(ry

今日のお昼に行ってきました。
相変わらず、脂、醤油が悪い意味で前面に来て、
豚骨の旨味はかなり少なかったです。
はっきり言って

店長らしき彼と話しましたが
彼は本当に理解しているのだろうか

>>344
なんともないぜ！ﾜﾛｽｗ

>>342氏がどれだけ食されているのかは分かりませんが、
言葉を信じるのは今後一切止めようと思いました。

Gehinﾀｿに宣戦布告だｗ

博多・久留米系との違いは骨の部位が違うのと肉系が多く含まれてるからな。
無鉄砲のラーメンも博多系久留米系とは違って凄くおいしいよ〜ん

>>345
気ぃ悪くさしてごめんやで

> 豚骨の旨味はかなり少なかったです。
> はっきり言って

ﾑﾃは豚骨ラーメンに分類されてるけど
それはあくまで原材料が豚骨と言う事で
実際に味を支えるのは「骨」やなくて「肉、肉汁」なんやけど
その辺の認識はどないなんやろ

とりあえず今から食うてくる
昨日は確かに旨かったんやけどなぁ

>>350
肉・肉汁の旨味っていうのは理解できます。
しかし今日のは酷かった。
いがらっぽいのと脂のくどさが先に出て
肉・肉汁の旨さを感じる事ができませんでした。
意図的に薄くしてるかどうか訊きたかったんですが...
店長がいた頃とは格段に違うって事だけは伝えました。

さらにライスも酷かった。
ベチャベチャで玉になってました。
彼らは炊き上がりの際に味見なんてしないんでしょうかね。

まぁ何度かクレームを言ったので
その所為もあるのでしょうかね

>>351
名無しでｽﾏｿ
今食べ終わったけど
今日は確かに脂が強めやったよ
旨味の要素が脂のベールに
包まれてしまってる感じはする

多分今日の骨は脂馴染みがよくなくて
それをｺﾞﾘｺﾞﾘ混ぜるから
粘度が出る代わりに
乳化不足で全体にｱﾌﾞﾗｷﾞｯｼｭに
なってるかと思うけど、
個人的には「ブレ」の範囲内ちゃうかと

醤油辛さは好みがあるので
俺的には全く問題ﾅｽ

まぁ昼夜で仕上がりも違うし
ぶっちゃけ寝坊しただけかもしらんし
十分ガンバっとる思うけどな(･∀･)

皆さん言うもんですね。
ご飯べちゃべちゃでひどい時、僕もありましたよ。
大量の高菜で食いましたが・・・
あーいう時は言ってもいいんだなあ。聞き流すかもしれないけど。

ラーメンは確かに下降線かもしれません。
最近２回に１回はあんまりうまくない。

無鉄砲ってひょっとして一日々々スープの味にものすごいバラツキがある？
ブレの幅がものすごく広いとか。

んで今帰ってきたけど
脂も旨みのうち、と考えると
今のﾑﾃの骨はあんまりいい状態やないかも
ていうか豚肉から骨から最近高杉やねん

>>355
ﾑﾃに限らず豚骨はバラつき出やすい
骨をたくさん使うところほど
材料によって出来が変わってくる
そこを一定にまとめるのが店主の手腕
言うは易し　行うは難し

>>353
試食お疲れさまです。
やはり今日は脂強めでしたか。
脂が前面に出すぎだと言う事は昼にヤス君に言いました、
三階層のスープで其々が分離個々の階層から離れないって...
脂>醤油>肉汁の旨味の順番でしたね。

馴染みが良くないのもそうでしたね。
脂の膜が凄かったし肉汁が押されてる感じでした。
後で気分が悪くなってお茶を買って飲みましたけど。
変に粘り気があるのに旨味が付いてこないのでしょうね。
僕が行く日は全てこんな状態です。
ですからこんなきつい言い方になるのかもしれません。

今度言ってライスとラーメンが酷かったらお金を返してもらおうと思います。
みなさんレスありがとうございました。

最近は駄目だ。
ごん太の方が出汁がよく出ていてうまい。

Ｗスープ５：５で食ったけど、中華だし（？）の方が勝っていた。

>>358
ごん太遠いがな

＞ライスとラーメンが酷かったらお金を返してもらおうと思います


これはｷﾁｶﾞｲだろ
一口でやめて二度と行かなきゃいいじゃん

>>360
最近、この手のキチガイ増えたよね

金取り返してまたチャンスやるとか言って次来るんだろwwww
某国の謝罪と賠償精神だなww

>>360
行かなきゃいいのに

無鉄砲大阪店には気色悪い色紙がたくさん貼ってある。

木津店だが　ぱぷあ？って人のと　佐竹しかわからん
他にだれのがはってあるんだろ・・・。

木津店たまに行くがぱぷあって有名人は知らんなぁ。
あと関テレの２時ワクの出演者のサインあるな。昔出た時に貰ったんやろね。

ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/

まあでもよくやってるほうじゃないかと思うけどな。
チャーシューは論外だが。

俺はあのチャーシュ好きですが、何か？

チャーシューはたいした事ないけど
あのスープにはすごくバランスされてるものだと思う
ただチャーシュー麺は多すぎだな
あれ全部食べるとスープ飲み干せない

不便だけど羽曳野ごん太うまいよ。
とんこつでもムテとは全く系統がちがう。
なんていうか、骨の髄まで煮溶かした
スープがごつうま。

今日はどんなもんでしょうか
夜の部に行こうと思うんですが

俺のほうが行くの遅いハズだから
あんたが先に食って報告してくれ

今日、大阪店行ったら店主率いる木津体制だった

旨かった！

昼間は居なかったけどなあ。
水忘れる、ご飯少ない、女は注文忘れる、色々あったが・・・
今日の昼は確かに美味かったよ。久々に。
Ｗスープやけどね。

ｗスープってなんですか？

釣りにレスすると調子に乗るぞ

盆に食したが、まず始めに申し上げたいのが、スープの温さをどの様に説明
するのかお伺いしたいと思われ。および店員の投げやりな態度を、どの様に
説明するのかお伺いしたいと思われ。
あの味で豚骨を食するのであれば、この店であるという独断的な意見は、己
の感性、説得力の問題になるであろうと思われ。
既に、騙されていない者も多数いる様であるが、記事にするにはそれなりの
説得力が必要になってくるのではないかと思われ。
有名にもなれず、無名の者から非難される記事を記載することに、どれほど
の有益性を感じる事ができるであろうかと思われ。
写真を撮る時に、変な気持ちになっているから、あの様な他人に見せる事の
ないであろう写真を使わねばならない事に甘んじている己に、自画自賛して
おいて欲しいと思われ。
結局、己が他人に言いたい事を実践した結果、この様な巡り方をしているの
ではないかと思われ。
「麺」から変えなければならないのではないかと思われ。

>>378
そんなにお伺いしたい事があれば、店員にお伺いすればいいと思われ。

>>378
きんもーっ☆

ヤスって髭剃ったんやな
チャーシューが、たまに臭い時ない？

昨日は別の店行っちゃったよ(´･ω･`)
今日もうまいなら夜行きたいな

閉店しました

昨日の木津21時頃行ったら大阪にまた行ったみたいな事言ってたぞ

土曜の夜、久々に行ってきたが
店主居るとスープ濃いしｳﾏｶﾀ
やっぱ何時もの大阪店は作り手が未熟なのがはっきり分かる

>>381
たまにあるね。たぶん作り置きしてるんやと思うけど、
あんまり日が経ったやつは臭いが・・・

チャーシューも赤身とか脂身とか
選択出来るん？

豚一とムテ、正直どっちがうまいの？

>>388 豚一行ったらわかるが・・

>>388
価値観は人それぞれ

>>387
無理。だが、あのチャーシューは旨い。
赤迫は今どっちにおるんや？大将おらなスープがまずい。

なんで大将はヤスと2ＴＯＰでやんないんだろ
メッツと大将でやってヤスのピンで木津と大阪で
入れ替えながらやっても意味ないと思うんだが

店長土曜日に居ないんだ？
木曜日に変わったのかな

休み明けやから今日行ったら気合いの入ったんまいラーメン食わせてくれるかな！？

HPの重ちゃん伝説はいつになったら更新されるんだ？
もう何年も第２話で止まったままなんだが。
ベンツ買うためにディーラーに行く時間はあっても、初めて訪れるお客の窓口に成り得るHPを更新する時間は無いってか。
ラーメンに対する愛情は確実に薄まってるね。結局金ですか。

↑嫌なこと言うね君
よい暮らしをするために頑張ってるんじゃないか
そのひとつの象徴が｢ベンツ｣なんだから
そんな物言いするもんじゃないよ

商売(営利目的)をしている以上
金は重要だよね
全てではないけどね

ベンツ乗る事ぐらいが、よい暮らしなのか。。。
そんなピュアな昔の自分に戻りたい

今日木津店に昼間に行ったんだが･･･

蝿が多すぎ('A`)

飛び回るものは仕方ないと思いつつも、高菜食おうと箸取ろうとしたら箸の束の上に止まってたりとか。
あれは店員気づいてないもんか？それとも気づいてるけど放置なんかどうかしらんが･･･
せめて‘見えない所にでも’蝿取り棒を何本も設置して食べる方の心情をわかってほしいな。

>>397
大馬鹿発見
396は象徴と書いてるだろ
車何乗ってるんだよ
言ってみろよ

どうも〜ハ−ドゲイで〜す
｀ヽ：：　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　 ：：´
　　 ヽ ヽ　　　　　 　 , -‐--､ 　　　　　 　 /　/
　　 　ヽ　＼　　　 　 I:：：：：：:I_ 　　　 　_ /　/　┌──────────────
　　　　 ヽ　 ヽ　　　 i,(;;;ﾉI､;;;)l　　　 ,,／　 , ' 　＜ オゥ〜ケェ〜ィ４００getだフォ〜！
　　　　 　ヽ 　` ｰ ､.,,ゝ´ヮ｀,ﾉｭ_, - '　　 r' 　　　└──────────────
　　　　　 　 ` ､_ ／：:: `山'::::：　　 　／
　　 　　　　　　ヽ：::::::::::|:::::::："",r‐'
　　　　　　　　　 〉::::::::|::::::::::¨/
　　　　　　　　　/;;;;;;;/;;;;;;;;;;/
　　　　　　　　/;;;;;;;/:::::::::::《
　　　　　 　　<;;;;;;;《:::::::::::::ヽ
　　　　　 ／ 　 ヽI,r''"""^~ヽ
　　　　 /　　　,／　ヽ　　　　ヽ

>>395

ラーメンに対する愛情は薄まってません！

客に対する愛情が薄まってるんです！

昨日大阪店に行ったが、客に対する愛情も薄まってなかったよ。
５：５のＷスープ頼んで、「あ、６：４か７：３にすりゃよかったな〜」と心の中で思っていたら、顔に出てたのか、
俺にすかさず「スープどうですか？調節しますよ」と声をかけてくれました。
初めて見た背の高いちょっと面長？な感じの人でラーメンを中で作ってた人。どうもありがとうです。

木津店何回か行ったけど元奈良店店長っていてる？
メッツと細長ロンゲと色白店員しかいないんだけどなぁ

>>402
あれは誰にでも言ってる
ムテのマニュアル通りな訳だが

Ｗスープうまい？

>>405
この前Wスープ食べたけど、
ウマすぎて死にそうになった。ｗ。

最近はポンコツスープを頼まなくなりましたよ。

今日大阪店に食べにいったんだけど厨房に
南海キャンディーズのしずちゃんが居たような気がするんだけど気のせいですか・

>>407
何時くらいっすか？

14時です

しずちゃん？そんなんみなかったけど…かつさゆやTVチャンピオンのサインにソコまで絶賛しなくてもと感じた ニンニク醤油だれ時間的に無理だったんで〜気になる 今宮戎よりの店も〜気になる 次はトンコツに挑戦

あ、>>402さん、自分はこことか他の板で、無鉄砲はそういうマニュアルって知ってたんですけど、今まで結構
行ってたのに言われた事が一度も無かったんですよ。
んで、初めて物足りんな〜と思ったら初めて見る人に初めてそういう風に言われたんで、ちょっと感動したと。
それだけです。言葉足らずですんません。

しかも重ね重ねすんません、>>411は>>404さんへのレスです(^^;)

r=＝､、 　　
:.:.:.:.:.:.:.:＼　　＼　　 　 _________ 　　　　／
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ　　　,.r‐''...............｀ --､
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ　/´:::::::＿　::::::::::::::::::`、　つ
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽi::::::::::::}十{ :::::::::::::::::::::!
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:l'i ￣`''''''-､,,_:::::::::::::::::! 　　　　　
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:l'i.,,,_ノ''　　'ヽ､_　　ﾐｼ|　　　─
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.l | 《;.･;.》　《;･;.》 　 ﾐﾐ6)　二─　　　　ムテファンのみんな　もうしゃーないんよ
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.l i "~~´| .i｀~~゛　　 　Ｊ　　　　
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.l.. i::...　,(・ ・ ゞ .....::::::::ﾐ　 　　　 　もうマジック6やさかい　あきらめてくれ
:,:,:,:.:.:.:.:.:.:.:,:,:.:lll.　ヽ:::ﾄｭｪｪｪｭｭｲ ):::ノ
:,:,:,:,:.:,:.:,:,:,:,:,:,!,l:l; 　ゝ::ヽ, -rｰ /ﾉ／.lﾆー､ 　　　　　　　　　　　　 来期はほんま濃厚スープ造るから！
:,:,:,:,:,:,:,:,:,:,:,:,l=l;l‐^ヾﾆヽ二-ﾆ-'　／`|　|　|`ー-､､　
:,:,:,:,:,:,:,:,:,:,:,:l　l!　| ＼二ll二＿／|　 |　 |　| 　| ､､ /　ヽ 　　　　　　客への愛情は薄まっていくけどなwwwww
:,:,:/l:,:/!:,/l:l | 　 |　 |　　|。　|　　|　 |　 |　|　 / / /　/!
:,:/_l/-!/ l:l |　　|　 | 　 | 　　|　　|　.| 　|　| / / /　/　!
;/-l'-/'‐ヽl、 ,,.. -ー-､ |。　 | 　 |　 |　 |　/ / /　/　/!
'　　　　　　`/_ ,.. --‐''ヾ.g　e　r　s |　 i / / /　/　/ l
　　　　　　 .し'/　 ,r--ーヽ　|　　| 　| 　/ / /　/　/ /
　　　　　　　 （_／　,,.-r::-ヽ---､| 　|　/ / /　/　/ /
　　　　　　　　 ヽ='‐''"＿_　lヽ　　`ヽ/､/ /　/　/ /
　　　　　　　　l　 `ｰ'''" l　　 ll=､､　　　￣`ヽ.　//

昨日9/21の晩、スープが濃くてめちゃウマかった。
麺を食べ終わってスープだけ飲んでると、ちと辛く感じたけど
今まで10回以上行っているが、一番うまいと感じた。

Wスープ魚くさくて
まずいな。

>>415
６：４　ではないのかと思われ。
６：３ぐらいなら魚のニオイも少ないのではないかと思われ。

本日昼は確かに美味かったが店員間が妙に殺伐としてたよ。
声かけ確認が行き届いてないせいで厨房のヒゲの人が怒ってたな。
顔の長いにいちゃんが客ひとりづつ「お味はいかがですか？」と
聞いてまわってた。
ロン毛はブスッとした顔してた。
不味かったら率直に言ってください、との事。
んんむ。最近このスレの人なんか言ってからかも。

奈良店しか知らなかったけど、
本店というのが自宅から車ですぐ近くのトコにあったと最近知ったので行ってきました。

美味しかったけど、狭くて暗いのはこだわり？
奈良店もこんな感じだったし

明日行こうと思うけど昼は地雷踏むかなぁ。
明日大将が来ればいいんだが。
とにもくかくにもあの不味い炊き方の飯をどうにかしてほしい。
>>417>>418どの位濃かった？

それはそうと、あのおばちゃんと外人の姉ちゃんもう辞めたね。

外人の姉ちゃん今日の昼間居てたけど。今日でやめたの？まあよい。

濃さは奈良店の良い時に近いと思いました。
喰ったのはＷスープですけど・・・むしろ魚ダシが良く出てました。
大将、途中で帰られましたから、明日は居ないような・・・

>>420
そうなの？ごめん
近頃とんと見かけないから。

大将明日いないんだ。
じゃあもう木曜日に来るって決まってるのかな。
土曜日はまたヤスか...orz

>>419
> あのおばちゃんと外人の姉ちゃんもう辞めたね。

Σ(´Д｀； ）

連投スマソ
本当に何時行けば大将のを喰えるんだろう...
もうヤスが作るのは食いたくねぇ。

> あのおばちゃんと外人の姉ちゃんもう辞めたね。

カプリアティーたん(俺が勝手に付けたあだ名)辞めたんか。
あのおばちゃんも「がんばるお母さん」っぽくて良かったのにね。

おいまさかここの住人の言うことまに受けてｸﾋﾞ切ったんじゃないだろな

ただでさえ忙しい店に意思疎通があまり出来ない外人さん
を置くのは厳しいものがあるかと．．．クビにして正解だと思うよ。
最悪な例としてびっくりラーメンと一部の松屋中卯みたいな
日本語不自由な中国人や韓国人置いてるとこ、
どう見ても不法入国ＯＲ滞在にしか見えないし、
そんなやつに食い物出されると食欲がかなりそがれる。

東京もそんな店多くないか？
青葉とかなんでんとか連続で行って痛感したが

少食なので、とんこつだと重くて最後の方がつらくなってくるわ
この前、隣でこってりとんちゃー大＋大ライス＋餃子×2とか頼んでた人いたな


どんな胃をしてるか俺には理解不能

>>423
店覗いてヤスがいれば帰ればいいじゃん

電話して聞いたらええやん。それだけの事。

今日も大将が居たよ。
なんと奥さんも厨房に入ってた。
ヤスは休みか、おばさんと外人の女の子は居なかった。
新人のバイトも接客に回ってた。

今回は、まぁまぁの出来やったね。
普段出来損ないばっかり食べているからなんだけど、
完スペの手前まで食べられたわ。
しかし肉の旨味そのものが少ないのも事実で、
脂を避けて普通で食べたけどそれでもヤスより多少上がる程度かな。

飯は今日は玉になってなかったな。
あれだけもよしとするか。

あの人が店長でっかφ(｀д´)ｶｷｶｷ
メガネが奥さん？

>>431
大将は大阪にいたんか？

３連休初日の混み具合、味レポよろ＠木津＆大阪

大阪に大将居たよ>>433
全然混んでないし、直ぐにカウンターに座れた。
因みに時間は13時前だった。
行列がないのはいつもの事でそんなに驚かなかった。
若い女性も来ていて醤油と豚骨ノーマル？で頼んでいたよ、
ただ感触はきつかったみたいで麺は残してたね。
醤油でもキツイ人はいるんでしょうね。

今日はヤスじゃなかったのも
奥さんも来るって言う事はやはり
評判が芳しくないのを聞いているからかな。
二人揃うなんて久しぶりだ。

味は日頃のとは少し違ってたと思う。
ただ大将という濾紙を架けてうるかかもしれないけど。
脂だけが目立つ事はなかった。
わりと奥行きある肉汁の旨味もあった。
ただ貧弱なのはヤスから代わってもそれほど増幅はしていない。
何割か増しただけと俺は思う。
醗酵具合と肉汁の合わさりがあと何割か足らないな。

>>434

なげーよタコ

高菜美味すぎ。いつも壺の半分は喰うぞｗ

藻前ら店主不在だとか外人がどうだとか・・・
何にこだわってんの？そりゃ多少の誤差くらい有るわな。
毎日工場からスープ運ばれてくるわけでもあるまいよ。
もうちょっと楽しんで喰え。じゃなかったら来るな。
そもそも自分で選んで入店してんだろがよ。いちいち講釈垂れんな。

お前が銭払った訳じゃないし。
ここは2chだから。

文句タレはお前な。

>>437
高菜食いすぎ。
店出る時はあとに座る客のためにも「高菜補充お願いします」
って店員に言えよ。もちろん今日は言ったよな〜？

よく釣れるね

釣ったとか釣れたとか言い出した時点で負け

>>426
お子ちゃまは、お家に帰んな。坊や

朝一行くとチャーシューがイマイチ美味ないな

麺はあれで良いのか？
極細麺のほうが合ってるような気がするが

ここの高菜、壺の半分ぐらいスープに入れると
全部スープが飲めるね♪
でもスープまで全部飲んだらカロリーどれぐらいなんだろ？

>>428
じゃあムテ行かんかったらええんちゃうん？ww
んでそれぐらいの量普通に食う奴おるやろ。

>>444
同意。
スープが絡まないので水っぽく感じる

ヤスはクビになったん？
今日も大将だったな
でも、シャバかった。だれが作っても
安定しないってことか (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…

とんこつチャーシュー大盛りとご飯を平らげた

気持ち悪いぜ、化調はどれ位使ってるんだろう　ｳｯﾌﾟ

>>443
朝一はチャーシューが不味い？
タレへの漬かりが浅いのか？
あのチャーシューはご飯によく合うわ。九州は飯に合うﾗｰﾒﾝ多いな。

今日は大将、京都本店にいたぞ。うまかったわ。

今日はじめて行ってきたけどスープ塩辛すぎだな・・・。
スープに限ると天一のほうがおいしい。
チャーシューも天一よりはましだが、イマイチ。禁煙なのはいい。

今日も高菜ドバドバ入れて食ってきた！！
ウマー！！

お前らブラインドテストして誰が造ったスープかわかる？ヤスはダメとか言ってるけど。

ヤスまじで心配になってきた
木津にもおらんの？

ヤスがダメではなくコッテリ味をを安定して
提供して欲しいだけ
誰が作ったかは関係ない

ﾔｽが作ると安定しない

>>452
禁煙なのは本気で良いと思う
人がメシ食ってるときに横でタバコ吸う奴は氏ね

>>458
ホントに死んで欲しいよね。

>>458
そのﾃのﾈﾀはそのﾃのｽﾚで汁

濃い・普通・薄いというのは、味付けではなくて脂の量のことですか？

塩辛いお

少し塩辛い方が、麺にスープが絡むから良いなぁ。
スープ派にはキツイかな。

ﾔｽは京都ですよ

ここの注文時のスープ調整、こってりは背脂アリ・普通は無しってのはわかるけど
あっさりって言うとどうなるの？

俺も知りたい

>>465
お湯を持ってきてくれます

せめてかつおだしに・・・

>>465
こってり・・・背脂多し
普通　　・・・背脂普通
あっさり・・・背脂少ない　　です

普通のスープは背脂ふってる気配もないし
あまり見当たらないんだが

背脂が浮いて見えるようなスープじゃないべ

背脂てトッピング終わってから最後にかけますやん

背脂体に悪い？でぶる？

>>473
摂取する量による
どんな物であれ過度に摂取すると体に悪い
水でさえ致死量はある訳だし

>>いいわけないでしょう？
バリコテは若い人の特権
わしら，中高年はアサで！
バリコテたのむ人は，デブってます

Wの普通 とんこつ普通 食べたけど ここの売りはドロドロみたいだからアッサリもドロドロなん？味は好き でもトロミがきつすぎる トロミ無しで似たようなトンコツラーメン知りませんか？

>>475
こってり＜ちょうこて＜ばりこて　？
こってり＜ばりこて＜ちょうこて？
ランク的にどっちだ？

>>475
ちょうこってり＜めっちゃこってり＜ばりばりこってり＜
すんげーこってり＜ほんまにこってり＜たのむからこってり＜
それでもこってり＜なにがなんでもこってり
ランク的にどれ？
あと、これ以外にこってりの注文の仕方あるのん？？

どうでも ええやんけ そんな オーダーの仕方 きいたことないわ ハズィ だせ〜 しったかほどハズイ奴いてへんやろ 従業員にまかしときなはれ ﾌﾟｯ

色々オーダーする奴に限って、違うのが出て来ても文句が言えない。

>>479
釣れてますか？ｗ

高菜山盛り
ゴマてんこ盛り
生姜山盛り
にんにく醤油ドバドバ
こんな奴をよく見かけます
こんな奴があれこれ言ってもねぇ

お店も大変だね！

>>482　先日昼間行ったんだが隣の人の注文とか見ててびびった
とんこつ大盛り超コテ・麺ハリガネ・ねぎ多め
高菜てんこもり
ゴマ溢れんばかり
紅しょうが色変わるほど
にんにく醤油だけは適量ﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞ
これにライス+餃子+替え玉

別に他人をとやかく言うつもりはないけど･･･あなたは一体何を食べにきてるの？

>>483
かっけー

ライスのみ注文で、無料の高菜ばくばくは可能ですか？

可能な訳ねーだろ！

481 すぐ それかよ ﾌﾟｯ 釣れたで 釣れたで満足かいや よ〜く考えよう おめえだよ ボケ

ちょうこってり＜めっちゃこってり＜ばりばりこってり＜
すんげーこってり＜ほんまにこってり＜たのむからこってり＜
それでもこってり＜なにがなんでもこってり

これはネタ？それとも本当にあるんかな？あったらビックリやわ。



従業員にまかすと自分好みから外れるから却下

関西一週間に出てるのはヤス？

あほか専門用語は従業員に まかせ 言うことやチョンは さっし悪すぎやﾌﾟｯ 今から又食べに行こう 知ったかかまさんでも 言えば通じる口の不自由なチョンは必死や メモっていきや ﾌﾟｯ

なんか先日から頭の少し不自由な子が沸いてるね・・・。

今日昼間木津本店行ったんだが、いつもねぎ多めで頼んでるんだけど、今日は量が異様に多かった。
せっかくのスープもぬるくなってて(´･ω･`)ｼｮﾝﾎﾞﾘ
やっぱこれからはねぎの収穫時期だからいつもより多めで出してくれるのかな？

自他共に認める大食いデブなんだけど、
とんこつチャーシュー大盛りに苦しんだ。体調悪いのかな？

おめえの顔が不自由だから 葱でビタミンとれって事やろ ブツブツでとんちゃうんけ

>>491
いまネギ安くないで。

いつもネギ多めで注文するけどオレ的には多くはないな有料でイイから
もっと入れて欲しい。
2日前大阪店で食ってきたけど、おいしかった。
オープン時よりタレの量が多くなりちょっと塩辛いな。
タレ少なめっていったほうがいいな。

>>492
俺の周りでは大盛りﾁｬｰｼｭｰ替え玉ｶﾝｽﾍﾟと
大盛りご飯二杯食う奴が二人もいるから
お前は町内の大食いデブﾚﾍﾞﾙだな

>>495が書いてるﾚﾍﾞﾙが町内会大食いﾚﾍﾞﾙ
俺だって食えるし
そんな食い方したくないけどな

今夜もラ板を徘徊しだしたあのお方が
無鉄砲での最高記録を…

京終のお店ってもうないんですね。
知らなかった。
奈良に住んでいたときはよく行っていました。
で、今はあの店主のおいちゃんはこの大阪本店にいてはるんでしょうか??

最近はだれが厨房に入ってます？

今日の昼頃いったらスープがシャバかった。

木津店券売機の時計は１５分遅れ

今日も高菜を壺喰いしてきた！！
ウマーーーー！！！！

腹壊すぞ

ヤスはホントに安定しねえな
















で、ヤスって誰？

犯人はヤス

>>504
ロンの親友。

>>505
お前30歳か？
誰がわかんねんそのネタww

>>507
俺には分かるぞ

>>507
このｽﾚの平均年齢がどれぐらいだと思ってる？

全くスレの流れがわからなへんのですがw

>>509
俺は29だけど平均35くらいか

元気のいいおっさんが
店長か？

スープぬるかった。辛かった。麺コシなかった。

むしろ>>506のネタが分かるほうが年齢層高いと思う

今日（今）は　木津店混んでるやろか？・・・

昨日本店に居たのは・・・・
あれが噂のヤスでつか？

>>514
するどい推理だ。
ポートピア連続殺人事件がPC6001にリリースされたのが1983年
ロンとヤスが流行語となったのも1983年
とすると、後者を知ってるほうが年齢層高いと思うな。

>>517
「ロンとヤスが流行語」ってどういう事？
誰がどういう時にその言葉を発してたの？
「俺たちってロンとヤスみたい（運命共同体）だな」とか？

２１の俺には全くわからない話ですね。

>>518
流行語にノミネートされる言葉は、皆がその言葉をよく使ったっていうものだけでなく、
よく目にした言葉・耳にした言葉も含んでのことなんで、この場合は後者かと。

てか、禿げしくスレ違いスマソ。

臨時休業のお知らせやってさ
ttp://www.itoshinoramen.com/bbs/wforum.cgi?mode=allread&no=9860&page=0

休み屋根。
ttp://www.muteppou.com/index1.html

社員研修ってのは社員旅行？
真面目に研修して向上を図って欲しいもんだ

体育の日、穴っぽいし
逝こうかな

大阪に来る前はかなり期待してたけど、
蓋を開けたら天神旗とは天と地ほどの差が・・・

ムテはもう終わりつつある店。
大阪でとんこつなら、豚一（こしなし）・天神旗・ごん太・一大かなぁ。

シャバシャバの日なら豚一（こしなし）のが上だろうけど
ＭＡＸならまだまだＴＯＰレベルでしょ

昨日昼大阪店食べに行ったけど
イマイチ＿|￣|○
麺はいいが、スープにうまみが感じられない
日によってこうも違うものかといつも思う

>>528
へー
オレも昨日雨の中食いにいったけど
Ｗスープで充分おいしかったけどなー
先週食ったトンコツの時はちょっと塩辛くて
あーそや味薄めに注文したらよかったと思ったが
でてきたラーメンの味付けは丁度良かった。
メンの茹で具合も昨日はよかったな（注文時にネギ多めと言うだけ）
メンカタメで注文した方がええかな。

>>529
おれが食べたのはＷスープじゃなくて
とんこつ１００％スープこってり麺かため
Ｗスープはおれの好みじゃないけど失敗は最小限になるかもなｗ

>>526
一大ってＮＧＫ近くの超ボロい店？
あそこ愛想悪すぎじゃね？

>>531
あそこは見かけは愛想悪いが喋ると気さくな兄さんだよ

一大なぁ、
あそこの味玉は冷え過ぎてて困る。
あともうちょっとコッテリしてくれるといいんだけど。
俺的にはだいぶ薄いんだよ。

一大は夜営業だけだよね？
なかなか行けない。(･･;)

>>534
不規則だけど　お昼もしてますよ
私はお昼しか食べたことが無い
たしか12:00からだったような・・・

>>535
昼間もやってるんですか。
開いてるのを見たことが無いです。(^^;
いつか開いてる時に出会えるかなあ。ｗ

明日一大行ってみるか。
開いてなければがんこいけばいいし。

無鉄砲の道路挟んだ斜め前にある峰味（？）とかいうラーメン屋に行ってみた。
まあ普通の豚骨。トロトロチャーシューは良し。

もしかしてねぎの量増えた？

増えた気もするし最近店員はスープより
ネギの具合聞いてこないか？

食ってる時にいちいち聞いてくるのマジうざい。
あれがあるからあんまり行く気しない

煮玉子のトッピングとか何でないんだろう？

欲しがる人がそんなにいないからでは。

昨日はうまかった。
「ネギ足りますか？追加よろしいですか？」
やたらと接客のよい顔の長いにいちゃん。
Ｗだと魚ダシがよく出ててウマイよ。一瞬大将を見た気がしたが・・・

そろそろ晩は飯時以外も客が増えてきたな
特に客層が木津のそれと同じような若いカップル…
もう大阪店のある意味神話が崩壊するかもね

>>544
何店？

大阪店A店長候補さん、もう少し上手に麺上げして下さい。日によってばらつき多いで〜！

ﾔｽはｸﾋﾞになったの？

Wスープ初めて食ったけど、おいしいね

とんこつ大盛りだと途中でバテてくるけど、
これなら大盛り＋ご飯でも充分イケるお

豚骨スープたまに苦味を感じない？

たまにめちゃくちゃドス黒い色してるときあるよな

メッツ石井はなんとなくわかるけど、ヤスってどの人？
腺病質な、なんていうか、稲川潤二を今風の若者にした風なホールの人がヤス？

俺は元奈良店店長ってのがわからん
店主以外にスープ回してるのヤスとメッツだけだろ？

土曜日、夜の木津店前で前輪2つともどぶ川にはまっていらっしゃったお客様
雨の中乙ｶﾚ様でした。

>>554
夜はあの辺真っ暗なのかな？
昼間しか行った事無いからわかんないんだけどさ。
だとしたら、街灯（出来れば水銀灯）欲しい所だね。

>>555
車を運転する人ならわかるだろうけど、真っ暗だとしてもあすこで前輪二つ落とすって下手糞
前輪って事はﾗｲﾄで前が見える訳だし

>550
１０日の朝一から食べにいきました。そんときスープはどろどろだったけど
かなり苦みを感じました。
旨いときは甘みも感じるけど、醤油の味も前面に出てこないほど苦かったです。

トンコツで「苦い」ってのは、まさか鍋底で焦がしたか？

しょっぱい→苦い　

次は酸っぱい？

↑味覚障害

日替わりで味が変わるなんて、食い物屋として大失格やん。

>>561
心配しなくても大丈夫だよ、このコテコテスープの微妙な味の違いがわかる
人間なんてほとんどいないよ、俺と職場の上司、部下とよく食べに行くけど
俺達プロの料理人ですらわからないぐらいだよ、この手のスープは自分の
その日の体調に大きく作用されるから味が違うと感じたのは体調不調だっただけ
ってのが濃厚。例外として冬場と夏場の塩分量は違うと思う、

馬鹿○出汁

１番弟子がメッツ石井
２番弟子　ヤス君
だって。
で、ヤスは大阪店に居るの？

先程食ってきた。大将らしき人がスープ番だった。
今日のがベストでした、旨かったです。

夜はとんこつ食堂にと思ったけど、もう今日はいいです。

髭ズラはだれ

>>565プラシーボ効果

>>565木津本店か大阪店かどっち？

>>568
大将はしばらく大阪におるって聞いたで

>>568
大阪も本店なんだが認めたくない奴って絶対書かんなｗ

明日行って来る！＞大阪本店
朝早ければすいてるかな？

この前、しばらくは大将が大阪店に居ると聞いて食いに逝ったら
メッツとバイトだけやった！悩んだがメッツのラーメン食ったが
不味かった。メッツの麺上げは何時までたっても上手くならん！
>>570あれって、本店の本じゃなくて本気の本やで！これマジで。

たった今食べてきました。
今日も美味かった。
いつも思うことは、みんなが言うほどバラつきがあるとは
思わないのですが。
ちなみに私は「いつもの○○でよろしいですか」と聞かれる
ヘビーユーザーです。

↑はいはい。あんたは常連ね。

で、大将がしばらく居るということは、大阪本店は
ヤス、メッツではあかんのか？
ＭＩＧ様他、亡麺会の人たちどう？

MIG(失笑)

思い込み　刷り込み　プラシボ　カーテンテスト








失笑

昼間行ったら大将がいました。
スープも均一なトロミで旨かったです。
今日の夜は木津に入るみたいですよ。

本日、行ってきました。
店員もテキパキしてよかったな。
前はべちゃくちゃ喋りながらダラダラしてたから。
大将になって良かったよ。
もちろん、味も良かった。

今日の14時30分頃に行きました。
タレの配合が変わったのか
タレの味が先ず最初に来る感じでしたね。
ただ多少脂との分離と言うか剥離を感じました。
濃さは普通で頼みましたが脂との相性を考えると
木津のタレのとは微妙かもしれませんね。

タレの辛さが舌に乗ると言った方が正解もしれません。
馴染みを考えると旧来の大阪のタレの方が好みでした。
ですのでこれからは通う回数が減ると思います。

まろやかさからするとあっさりの方が良いのかな？

>>579
俺も今日食うてきた
個人的にはあのくらいタレが主張する方が好きや
(以前はドンブリ2周タレ追加しとった)

注文時に「タレ少なめ」で頼めばやってくれるみたいやで(・∀・)
以前より甘みも出て課長とも相性いいと思った

>>579

まろやかさは良いんですけどね。
ただ若干脂が先に舌に来ていたので
その辺が以前のヤス君作の分離脂を思い出してしまい嫌に思えたんですね。

課長との兼合いからすると、注文の仕方を考えないといけません。
どういう符号で注文すればいいんでしょうか。

>>581
俺宛てやんな？(違ったらｽﾏｿ)

何ていうか、今日は均一に骨肉が崩れてて
飲み心地もよかった思うねんけどなぁ‥
脂の分離はそんなに感じんかった、タレ旨くて

もしかしたら>581はフレッシュで
素材本来の風味を感じる方が好きなんかもしれんね
注文はお好みの後に「タレと粉少な目」でええんちゃうか
符号は知らん

バイトくんやなくて
厨房に直接言うた方がええかもしれん

すいませんレス間違えました。>>582
言われてみればそうかもしれません。
最初に食べた味を覚えているというか極端すぎて
変化についていけてないだけなんですけどね。。。

スープ本来の味はめちゃ好きでした今日は。
味が変わると言う事に必要以上に変な拘りがあるのかも
これも自然と慣れていくのかもしれませんが。

明日行こうと思うんですが最初に食うならオススメは醤油？とんこつ？

一応天一のこってりは割かし好きな方です

>>583
もしかしたら、以前のタレもまだ残っとるかもしれんから
いっぺん聞いてみたら？
それで卓上のタレ混ぜて調節して慣れていけばええやん
「お好みに合わせる」のがﾑﾃの売りやし

>>584
とんこつチョイカタ
ネギはお好みで

さんくす
スープ飲みきれない程こってりなのを期待してます

とりあえず濃さは普通で食ってみましょう。
これでも転移地より濃いです。
スープはたぶん全部飲めないんじゃないかな（ふと身体・健康の
ことを気にしてしまうｗ）。

俺は今後はあっさりで行こうと思います。
あっさりでも他店のとんこつよりは超濃厚なんだろうな。

来週一週間は休みでしょ

>>575
俺に聞くな、波平に聞いてくれ

食ってきましたが予想以上でした
一応ちゃんとスープも飲み干しましたよｗ
しかしおかげで昼に食べたのに未だに腹が重い…

後ろから突然店員さんに話しかけられて一瞬キョドってしまったorz

今日行ってきたよ。
味はともかくラーメン屋で空調切ってるってどうよ。
外が涼しくなったって言っても、熱いの食べるんだから空調は最低限つけててほしい

>>591
言えてる。
ラーメン屋って湿度高いしな。

大阪店と木津店は味が同じですか？

ガイシュツ

早くこってり食いたい・・・

あんまり食いすぎると病気になるよ

やっぱ、コラーゲン多いのかな

一杯でカロリー1000超えてるかも

>>598
カツ丼よりはヘルシーだと思うが。

今度ラーメン好きの関東彼女に
ムテにつれていこうかと思うが
きついかな？
ちなみにオレも行ったことがないのだが。。。orz

>>600
とりあえず一度ひとりで行ってみて、それで判断したらどうだ？
その彼女にとってきついかどうかなんて誰も分かるわけないだろ？ん？

>>601
そらそうやなｗ

一回行ってみる！

ＴＨＸ

>>602
天下一品が苦手ならやめた方がいいよ。

>>603
いや、天一は大好きだから
おれは問題ないと思う。

ただ関東者は。。。
関東にも「バリコテ」はあるのだろうか？

天下一品と似てるのはねっとり感だけじゃん

鳥：豚＝天一：ムテだからな。
でも似てるわけで。砕きのせいか。

大阪本店、
土曜の昼の込み具合はいかがなものですか？

>>607
明日は休み明けなので
行列は覚悟しといた方がええよ

>>608
了解しやした〜！

もう開店直後じゃないし行列は無いだろ

>>610
木津ほどやないけど
最近夜はかなりいっぱいやで

明日は雨降りそうやから、どうなるか分からんけど

ここのスレタイで天一ってあるけど、同じ豚骨なら
福知山のとん吉のが似てるだろ
ﾑﾃは全然似てない、言ってる奴は一度連食してみろと言いたい

５日間も休んで何の研修なんや？
それとも海外旅行に行ってたんか

大将が居ても駄目だったね今日は
日を追うごとに味が落ちていってる感じだ
オペレーションてんてこ舞いだった
背脂質低下しているのかな
関西一週間をもった輩が徘徊していて
三人で散々喋ってて回転を遅らせるわ
3分の2ほど残して退出
そのあと店員が追っかけていって味の事尋ねていたよ
そいつは散々講釈たれてたみたい

まぁでも今日の味なら仕方ないか

>>612
スレタイにとん吉と書いてあったらわかる人限られるから
天一でいいんじゃね？
イメージは掴みやすいじゃん。
天一に似てると言うと噛み付く人がいるけど。

そんなにひどかったの？
晩飯にムテろうかと思ってたのに

具体的にどうひどいの？

俺の主観だから何とも
>>616とは味覚も違うしね
ただ俺はもう勘弁してくれと思った
結局は開店してから一週間迄が頂点だったと思う
雑誌に載ったのとそれを持ってきた奴が隣に来て
横で喋りまくられたのも影響があるかもしれない
大将にとっては渡りに舟だったかもしれないけど
俺はね...がんこ千日前にもいえるけど
あそこまで味があからさまだと... とにかく俺は今日でラーメン食うの止めるわ
全てが関一のせいだと言っておこう

ごめん下げとく

▼229回【2005/10/22】

【GUEST】
宮根誠司さん

【特集テーマ】
ラーメン！

【RECIPE】
栗と鶏肉の煮込み

暮らしカルマガジンみかさつかさ
毎週土曜 夕方5:00〜5:30 O.A.
h ttp://mbs.jp/micasa/index2.html

まもなく放送開始です｡

ヤスが一瞬映ったな、今

そら、一週間あけてやからスープ薄くコクが無いのに決まってるで！
ムテ食うには明日以降じやないと阿寒やろ。

いやそれはあくまでも補足の意見であって
おれ自身はある理由でもう二度と御免と言う事だけ

>>622寛一で何かあったん？二度と御免とは大事ですな。

>>623
がんことﾑﾃが最後の晩餐だったら嫌だな。

>>615
ごめん、豚骨の店ならとん吉みたいなのが天一に似てるって言いたかってん

>>624最後の晩餐でムテはギリＯＫ！がんこは無理悲しすぎるからＮＧ。
>>622事件はムテで起きてません！寛一で起きてるんでつか？教えて下さい青島さん。

ヤスは京都みたい
http://d.hatena.ne.jp/ramen-zombie/20051022#p1
>>598
大将でもダメか？
奈良に帰んのかな

Wすうぷって腐った魚みたいなにおいするな。
腐りかけの魚つかってるのかと思った。
こんなの注文してるのはデブのラーメンマニアだけだな。
素人には手におえん。

↑　純粋に馬鹿なんだろうなぁ

＞628　味オンチ発見！

>>630
むしろ味音痴の逆だろ、あのドロドロコテコテスープから節系の匂いを
臭いと感じるなんて蓄膿症の俺からしたらうらやましい話だ。

粘着荒らしはこちらへどうぞ

【グルメさんと】大阪のラーメン屋さんpart43【語ろう】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1130239073/

ここのラーメン食ったら次の日精子が濃くなるような希ガス

>>633
オナニーしすぎにも程がある。

おっ、本当だ。濃くなった。

検証早ッ！
てか、食事中なんだけど。

無鉄砲の店名の由来がわかってきたような気がする。

>>634
当方、オナヌーはあんまり好きじゃないからしすぎと言われる程してません。

>>638
でも精子が濃いということは
無鉄砲のラーメンを食べた次の日にオナニーをしましたというハズカシイ結果報告なので
否定するのはおかしいです。

ただ一つ否定があれば夢精ですね。

ムテ食ったら血もドロドロになるな

>>640
普段まともな食生活をおくってりゃ、ラーメン１杯食ったくらい問題ないんですが

今も木津の行列は健在なのか？久しくいってないが。
大阪は待合室で待つぐらいのようだが。

エビオスで、ドバドバだぞ！

この前大阪店でとんこつ喰ったけど美味かったよ。
奈良時代の違いなんて分からなかった。

今度初めて行くんですけど

背油多い＝こってり
背油普通＝ふつう
背油少ない＝あっさり
って事でいいのかな？

>>645
とりあえずｽﾚを最初から読め
ｽﾚを読んでそう思うなら食わんでいいよ

いやいやお前には聞いてないですよ？
しかもそんなヒマないんで・・・ゴメンね（＾＾；

>>611
もー来なくてええで。
悲しい発想を公にせんでもええやん。

ここの店の本来の味は何処に行けば味わえるん？
京都？大阪？

何時くらいにいけばすいてる？

>>647
初めてやったら注文は
とんこつラーメンでふつうでええんちゃうかな（ふつうでも充分コッテリコテコテ）。
麺はふつうよりやや堅めでええかな。
ネギはお好みで（オレは毎回ネギ多めです）

こってり＝とんこつ　ふつう＝Ｗスープかな？　あっさり＝醤油ラーメン
>>648
近い方へいきなはれ。

>>649
どこのラーメン店も同じでお昼なら12時〜13時はずしたらOK
木津はわからんけど、大阪20席ほどあるから回転率も良く
満員でも待ち時間そんなにないわ。

ありがとう
ＺII見てから逝ってみる

おととい初めてとんこつノーマル？を食って、
本日２０時頃にこってりを食べて来ました。
とてもおいしかったけど、
常連さん！本日の出来はどうなの？
もっと美味しい時もあるってこと？

ここのあっさりの定義を明白にした意見を見たことが無い
こってり・背脂あり　普通・無し　あっさり・？

>>650氏
ご親切に有難う御座います。
友人と「普通、こってり」と二種類頼んで半分こしてみます。

ネギを別料金取られてもいいので山盛りが理想なんですが
そんなことは可能ですか？
可能ならどうやって注文すればいいですか？

>>655
試したことないが
ネギ超大盛りっていうか

2杯注文して
ネギを移動させればいい。（これは確実にネギ多く食べられます。）

>>656
２杯注文する根性があれば、ネギ持ち込みする。

ネギ好きの方々へ
http://d.hatena.ne.jp/pun/20051014
↑　これがあるんだから言えばいいんじゃないの

>>658
なんだ。これは。
ここまで大盛だと別料金払わないと気が引けるな。

私、こってり好きなんで無鉄砲も何度も行ってます。
無鉄砲に匹敵するこってりラーメンの店ありますか？
あれば教えていただきたい。
天一とかマリオは行ったんで他でお願いします。

>>660
中崎町の豚一はこってり度ではかなりいい勝負じゃないかな。
特に夜9時以降の「漉しなし」。

>>660
茨木の一作も結構こってりかも。
日によってばらつきがあるけど・・・

俺にネギ大盛りって言ってるけど
>>658みたいにキレイに盛ってくれた事ないよ
いつもなんか盛りつけ汚いな

写真撮るラヲタの人にはキレイに盛りつけるのかな？

>>661
豚一　×

嫁に内緒でムテ食ったら
風呂掃除の脂で見抜かれた
どんだけラードまみれやねん俺の体

キショ

>>661
つ　幸運軒のどとんこつ

豚一評判悪いなあｗ　やっぱりあの麺がいまいち？
ということで行くならそれを踏まえたうえでどうぞ＞660

豚一でこしなしとか言うけど、なんでこし無しだとこってりになるんだ？
理屈がわかんないんだが…

>>645
>>653

超こってり＝背脂たっぷり
こってり＝背脂多め
ふつう＝背脂普通
ちょいあさ＝背脂少なめ
あっさり＝背脂なし

こんな感じじゃないかと

食った後２〜３日は汗の質が変わるのは感じる

>>668
そうでもないよ。大阪スレじゃﾑﾃ以上じゃまいか。

>>669
食えば分かる

>>668
漏れも豚一好きだよ。
このスレに他店の名前を出すのを嫌う人がいるだけだと思う。

>>655
ネギを追加で頼んでる人いたから大丈夫じゃない？
　客：ネギ追加でもらえます？
　店員：はいよ、ネギ追加
でざるか皿かで渡してた。
追加料金がかかる雰囲気ではなかったけどな
超山盛り（のようなの）も誰か頼んでたはず。

今日、昼の部で食ってきた＠木津
スープもしっかり濃厚で旨かった。とんちゃ２玉完食。

で、並んでた時に前にいた高校生３人組の話が痛くて笑えたわぁ。
「ＮＴＴは国みたいなもんやで。ＪＲと一緒なんやで。」「俺たち最強だよな！」などと、自慢げに話してて、低脳な工房丸出しの会話w
あまりに痛くて笑いを必死にこらえてた。あの工房３人のおかげで並んでるの苦にならんかったわ。
バカデカイ声でそういう教養の浅い話ばっかしてるから、俺の彼女も
「あの３人組、ヲタクっぽくない？」って言ってた。服装もライトオンやジャスコで買ったような服。
あんな連中の接客するバイトも大変やな。オーダーも無茶なことゆーてたんやろな。

大阪店昨日はうまかったですよ。
高菜の壺喰いなんてできねえよ。以前書き込みあったからできるんかと思ったが。
最近は背脂多目がうまいなあ。

餃子は、出てくるのがエライ遅い。
外人のねーちゃん復活してた。
厨房内の顔の長いにいちゃんは色々と気を使ってくれる。使いすぎ？
ネギ追加しますよ、とか言ってくれるのは嬉しい。

今日の14時30分頃に行ったけどスープ温かったね。
作りが全体的に浅かった感じだ。
中休みに近い時間は、行かない方が吉だと思った。
やはり背脂大目で注文しないと負けるのかなぁ

>>672
俺はそこのこしなし食ったけど
不純物が入ってるだけで濃いとは感じなかったけどな

あと無鉄砲の普通ってすでに背脂入ってない気がするんだが…
作るとき振ってるか？

ムテの普通とこってりとは大差ないような気がする。
両方ともきついよ。

さっき久しぶりに食ってきた。
とんこつチャーシュー麺硬めこってりネギ多目。
こってりにしてれば当たり外れはあまり感じないな。
ただ以前から思うのは、ここの麺の湯きりは全然駄目。
今日はヒゲ生やした顔の長い奴（ヤス？）が麺上げしてたが、
あんな湯きりじゃいくらスープが濃くても意味がない。
自分でラーダレじゃぶじゃぶ入れたよ。
あとチャーシューが硬くて不味かった。二度ととんこつチャーシューくわね

おまえ振り回したら湯が切れると勘違いしてるだろ

しかし開店当初からいたヤスって人はずっと大阪と思いきや
最近はメッツに変わってるもんな
て事は奈良界隈からあの時間まで働いて通ってるのか〜大変だな

>>681
ひらざるにすりゃいいんだよアホ

いやだからテボならメッツのは間違いじゃないって話だろ

29日初めてムテりました。
かなりの濃厚さで満足！
ただの「ラーメン好き」で「ラヲタ」ではないが
十分満足できる味でした。
関東の彼女も「おいしい！」と言ってた。

厨房にいたのはメッツですよね？
カウンター客に気を使い、接客もよかった。
スープをかき混ぜてたのは大将？
関東彼女に微笑みかけ
「ちょっと待ってね〜」などと語りかけてた。

外人さんは余裕がなさげ。笑顔をつくる暇もないって感じでした。

相対的にみて、かなり高い位置での合格点！
スレで「一度はいっとけ！」と言われた意味も納得。

今後は通いたいﾗｰﾒﾝ屋が出来ました！

メンかため
スープ普通
ねぎだく

が俺のジャスティス

ねぎだくって牛丼かよ

「こってり」って背脂の量を指すの？

>>688
そうだよ。純粋に背脂振り掛けるだけ。
苦手な人は完食出来んと思う。

行ってみたい。

こってりなのは構わないんだが
もうちょっと塩分控えて欲しい

うう・・・。
俺名古屋在住なんだけど、大阪の彼女に会いに行くときに、ついでに無鉄砲に寄るのが
月一回の楽しみだったんだよ。
でも別れてしまった！

無鉄砲のためだけに大阪まで近鉄特急ってのもなあ・・・

女と別れたことなんかより無鉄砲に行きにくくなったことのほうが悲しい。

>>692
なんか価値観をまちがってないか？ｗ

>>693
ラヲタの鏡。

>>693
女＝嫌いになって別れた
ムテ＝そのとばっちりで食べられなくなった
ｶﾜｲｿｽ

今日今まで食べた中で一番旨かった。

なんで？

今までで一番空腹の状態で行ったから

ムテはほんまに空腹の時に食えば、神の味だな。
逆に腹減ってない時に食えば、この世の地獄。

>>692
オマイが無鉄砲に浮気してるのを彼女に見透かされたんだYO

>>696俺も昼に食ったが、久々に美味いムテ食うたわ！トンコツの奄美とトロミ
加減が最高やった。相方のＷ6：4がこれまた今年2回目の絶品やった！やっぱ大将
が店におったら味も引き締まるね。

ヒント：プラシーボ

奈良いつ戻るんだろうか。。。

替え玉は最大何回までOKなのでしょうか？

また、３人で店に行き１食頼んで替え玉しながら
３人で分けあって食べるのはダメでしょうか？

>>703
替え玉は何回でもええがな。

そういう貧乏くさいことはやめとけ。3人で各ラーメン（とんこつ・Ｗスープ・醤油ラーメン）分け合うのは問題ない

　 　∩＿＿＿∩　　 　　　　　　｜
　　 | ノ＼　　　　 ヽ　 　　　　　　|
　　/　　●゛　　● |　　　　 　　　|
　 |　∪　　( _●_)　ミ　 　　　　>>703
　彡､　　　|∪|　　 |　　　 　　　 Ｊ
/　　　　 ∩ノ ⊃　 ヽ
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 |
　　＼ ／＿＿＿ ／

>>702
はよ奈良店復活してほしいな。京終は場所柄やめたほうがええ。
もっと奈良市中心部か北部がええやろ。

近鉄奈良駅から歩いていけるとこに出して欲しい

>>704
早速のお返事ありがとうございます。

節約しようと思いましたが、確かに少し目立つので
３人で替え玉しながら１杯のラーメンを分け合うのは
やめときます。

>>708
ﾁｮｯﾄﾏﾃΣ（￣ロ￣;）!!
そのﾚｽって・・・>>703はﾏｼﾞだったのか？
だとするとｵﾏｲは間違いなく社会不適合者になるぞ
小学校行って道徳の授業受けて来い



ﾈﾀだと信じたいけど・・・orz

道徳以前に、羞恥心の問題だと思うが

家庭の事情とか色々あるんで、あんま言及せんでおこうではないか

一杯のかけそばかよｗ

九州では中学生くらいの子が
チャーシュー麺頼んで替玉回し食いする事はたまにある
ドリンクバー回し飲みみたいな
「ホンマはあかんけど黙認」ってやつ
ええ歳こいたオトナはまずやらんな

「回し食い禁止」の貼り紙してるお店もある

別にうちの家は貧乏でもなんでもなかったんだが
俺が小さい時ある高級レストランで
両親がスープでお腹いっぱいになったらせっかく来た意味が無いって
一杯だけしかスープを頼まなかった。そしたらなぜかシェフが三杯スープを持ってきて、
サービスだと言ってきたそうだ。
両親曰く顔から火が出るほど恥ずかしかったってよ

かけそばはリアルではありえない！！

>>713
それとは全然意味が違う
それをﾏｼﾞﾚｽで書いてるならｵﾏｲもＤＱＮ

今行ってきたよ。
大将いると全然違うね。開店当初の味に戻ってたよ( ´∀`)ｳﾏｶﾀｰ

体調の良い時にしか食うもんじゃないな。豚骨に限った話だけど・・・
いっつもこってり頼むけど、今日は考えただけでももう・・・
がんこも来週まで休みだし今週はラーメン食わないな。

今年の風邪は喉にキッツいっす。粘膜破けて血が出ます。
咳は出ませんけど熱も高い。漏れ40℃出たけど、マジで歩けないんやね。
立てたとしてもまっすぐ歩けない。
予防接種受けてなかったからか・・・
超ネギオで食ってても意味ねえんだなあｗ

>>715気のせい。

>>716
風邪やなくってインフルエンザや

つーか体調悪いときにラーメン食うのは間違ってるだろ

そやなぁ。やっぱ消化に結構エネルギー取られるもんな。
体力落ちてる時は消化のええもんを

お粥を侮るな。あと、バナナとか梅干し食っとけ。
風邪、ならその食事に、ｾﾞﾅかﾕﾝｹﾙ飲んで寝れ。風邪ならな。
ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞやったら病院池。

明日ムテいこぉ〜。２２時〜２３時が穴かな

ムテ食うとでぶりますか？

>>723食い過ぎると太るで〜！

あか○こ監督 新スローガン募集！！

　　　　　　,.r‐''''...................-､
　　　　／:::::::::::::::::::＿　::::::::ヽ
　　　　!::::::::::::::::::::::}十{::::::::::::::i
　　　　!::::::::::::::::::_,,､-''''''￣￣`'ヽ
　　　　|ﾐｼ￣￣＿_,,,〜,＿_　!'''"
　　　.（6ﾐｼ　　,,(/･)､ /(･ゝ　| 　　　　「笑いと涙の炎上劇」や。
　　　 　し.　 　 "~~´i |｀~~゛ .i
　 　 　 ﾐ:::|:::::........ f ・ ・)､ ...:::i 　
　　　 ノ＿ヽ::::::::::::-=三=-:::/
　 ／|　|　|＼ヽ:::::::::::゛::::ﾉ／
／|　|　|　|　|＼￣￣￣ |　| ＼

>>725
荒らすなや糞珍ヲタ

先日、常連らしき人と店の人との会話で

常連「スープあつあつで」

店員「あいよ、あつあつでね！」

とかってやりとりしてたんだけど
「あつあつ」って言わなきゃスープ熱くしてくれないんですかね？
自分のスープがヌルかっただけになんかやりきれないです。
スープはいつでも「あつあつ」であるべきなんじゃないでしょうか？

>>727
猫舌の俺に言わせるとそうでも無かったりするんだなこれが

>>727
天一とかムテとかドロドロのスープは良く混ぜた方がいいよ。

-ムテ劇場のこれから

　　　　　　,.r‐''''...................-､
　　　　／:::::::::::::::::::＿　::::::::ヽ
　　　　!::::::::::::::::::::::}十{::::::::::::::i
　　　　!::::::::::::::::::_,,､-''''''￣￣`'ヽ
　　　　|ﾐｼ￣￣＿_,,,〜,＿_　!'''"
　　　.（6ﾐｼ　　,,(/･)､ /(･ゝ　| 　　　　「限定超ライトスープの暗黒ﾗｰﾒﾝ劇場」や。
　　　 　し.　 　 "~~´i |｀~~゛ .i
　 　 　 ﾐ:::|:::::........ f ・ ・)､ ...:::i 　
　　　 ノ＿ヽ::::::::::::-=三=-:::/
　 ／|　|　|＼ヽ:::::::::::゛::::ﾉ／
／|　|　|　|　|＼￣￣￣ |　| ＼

京都本店に行ったけどとんこつは俺には向いてへん。
みんな平気でドロドロをよう食べてるな。
食ってるやつはみんな九州人かよ。

今日久々に行ってきた。
とんこつあっさり固め葱多め。これでも十分濃厚で旨い。

確かに最初の一口はスープがぬるい。でも書いてあるように
麺とスープを混ぜるとあ〜ら不思議、、、スープの温度上昇。

みなさん、ムテはしっかり混ぜていただきましょう！

店員がラーメン持ってきたら「よくかき混ぜてお召し上がり下さい」って
言ってまっせ！人の話はよく聞きかな美味いムテは食えません。

絶対そんな事は言ってない

「よく混ぜて」とまでは言わんがＷスープのときはスープかき回してって
言うときがあるよ。

>>734
つい最近トンコツ食った時「よくかき混ぜて・・・」って言われたぞ

質問です
大阪店と京都店では「ドロドロ度」等
味が違うのですか？

>>737基本はどっちも同じ！ドロドロの日もあれば薄い日もある
ただそれだけ。
>>734まずは、しっかりと混ぜなはれ！

>>737
タレが違う
京都本店が宮崎産のもの、大阪本店が大分産のもの

ブラインドテストすれば、わかりません。

>>739大阪店のタレはこの前から本店と同じ醤油になってるで。

客が帰る時、店員達が「ありがとうございました〜！」って
言うじゃん。

漏れ、影薄いのかなぁ。。。

>>742
ヒント：タイミングと笑顔

なんかやたらに注文してから出て来るまでが早かった
手ェ抜かれてるのかな…うまかったけど

よくかき混ぜてって店員が麺いれた時点で混ぜてないか？
またかき混ぜなきゃならないの？
こってりの時は背脂のっけたまま食いたいんだけどねぇ

>>745
そう言われたら沈殿しやすいとかﾜｶﾗﾝか普通?

とりあえず高菜壺喰いでしょ。
翌日のバーニングアナルもまたオツなものよ・・・

そんなすぐ沈殿するとか食べ物として未完だろ普通
ずっと混ぜて食わなきゃいけないのかよ

>>748
気に入らないなら食わなきゃいいと思うの
行列に並ぶ人が減った方が助かるし

さゆ

ネギの大盛りで表面がぬるくなったスープを食した後、
おもむろに下の方からアツアツのスープが絡んだ麺を口に含んで温度差を味わう

これｲｲ

>>742
店員も客のことよく観察してるもんさ。
モラルのある客とＤＱＮな客ぐらい差別化する。

ﾗｦﾀDQNのフリすれば、愛想良くされるよ。

時々「粉多め」って聞くんですけど
アレは何を意味しているんですか？

粉落とし、じゃない？
ttp://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E7%B2%89%E8%90%BD%E3%81%A8%E3%81%97&lr=

>>754
「粉多め」って化学調味料多めってことじゃないの

「ねぎ多め」って基準があるん？
http://d.hatena.ne.jp/ramen-zombie/searchdiary?word=%cc%b5%c5%b4%cb%a4
これより確実に少ない時があるねんけど

>>757
>>650付近の書き込みをみれ

ねぎ超多めﾏﾝｾｰ

いつもお昼しか行かないんだけど（木津店）、
夜に食べようと思って油断して21:30頃行ったら駐車場満員じゃった
どなたか空く時間帯を教えて。

>>759
木津店行ったことないけど
雨の日とかＴＶの高視聴率番組がある時間帯とか給料前とか、どうでっか？

でも昼食えてたら　ええやん。

オレは大阪店で14時くらいの来店が多い。

ゴキブリ多すぎるんだよ！大阪店！！！

そりゃぁ一匹出たぐらいじゃ、飲食店なんだしおおめにみるよ。
店員も一匹ゴキが出たぐらいでガタガタ言うなら、店にもう来るなと思うだろうしね。

しかし、昨日は合計4匹のゴキが目の前を徘徊。
流石に食欲をなくし、残してでていった。
せめて一匹出現するまでに留めてほしい。

コンバットくらい置けよな

ゴキブリの習性・・・臭い者に近づいてくるそうだ。

ちなみにオレは遭遇したことない。

ゴキブリは豚一で見るけど
無鉄砲大阪は無いな

>>763
ソースよろ

玉葱の匂いが大好きと聞いたことがある

もう少し良いお箸を使っていただきたい
あのお箸はあんまり

みんな直接言えばいいのに。

>>768
それは言わない約束

>>767
言えてる
この前、切り込みが入ってなくて割れない箸があったし
せめて湿気でしならないような箸キボン

割り箸は「ささくれ」が多すぎるわな。
刺さったらどないすんねん。

んー、たしかにちゃんと割れる奴のほうが少ない希ガス・・・

割り箸割らんと2本で食えや！

>>773
ちとﾜﾛﾀ

>>767
同じ事思ってたﾔｼいたんだ。
この前行ったとき、ご飯食べてて箸についたご飯を
取ろうってしてたら上唇の真中がきれちまったさ。
背油をリップ代わりにぬって帰ったｵｲﾗ。

胸焼けしてきたｵﾚ

http://www.e-cross.jp/waribasi.htm
せめてF-2かF-3を希望します
そんなに価格変わらないし・・・

F3は3ｋ本か

でも1円〜2円の物だったら
そこそこの物を使うのがいいんじゃないの
口切ってしまうのはまずいでしょ

丸いのは食べにくそう
F2安定だね

防腐剤たっぷりの輸入割り箸は危険なので
吉野の割り箸を使ってほしい。

これからはマイ・お箸持参の時代ですな。(^ω^)

ラーメン大好き＠名無しさん ：2005/11/12(土) 03:09:59 ID:VS54YBrz
無鉄砲本店に行ってきた。

厨房・スープ鍋共に汚いし、クモの巣はってるしで、食べる前からゲッソリ。
３人で行ったんで、アゴだし特別、ダブル、豚骨と一通りたのんだ。

豚骨はまだ一番食べれたが、調味料大杉。
ダブルはいまいちパットしない。調味料は豚骨より多い。
アゴだしは一番ひどかった。調味料満載。
チャーシューはただの豚肉みたいで味付けがほとんどない。
ギョーザも調味料漬け。

あと口悪くって最悪。もう行かん。
おまいらに聞くが、あのラーメン食べた後、
口がヒリヒリしないのか？喉が異常に渇かないのか？

>>783
化学調味料はいらないいらないいらないよ２　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1130419927/

化調はこちらでどうぞ。

>>784
調味料＝塩・醤油・胡椒・砂糖・唐辛子・酒・他

木津、今混んでる？

木津店はずっとヤスですか？

大阪、今日の昼はかなり混んでた。
行列１５人くらいだろうか。子供が多いのが回転の悪さに拍車をかける。
まあそれはいいが、注文間違いが異常に多い。
ネギの量とかはまあいいが、こってり忘れたり、間違えて大盛りしたり。
せっかく食券制なのにね。
というか、どうも接客も厨房も落ち着きが無く感じる。何をアタフタしとるか。

たしかに注文間違い、大杉！
あのやりかたじゃぁねー
頭使えＹＯ

　人_人,_从人_.人_从._,人_人人_.人_从._
）　アイゴー！！　　　　　　　　　　　　（
）　イルボンには常任理事国の資格は（
）　ないニダ！！！　　　　　　　　　　（　　　
　)／⌒Y⌒Y⌒l/⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒　∧＿∧　
　　 　　　〃∩　　　　　　　　　　 　　　　 (･ω･` )
　ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ γ'⌒ヽ∧_∧ ∧_∧　ﾐ, 　　　　O旦⊂　)
　 　 Σ　レ'ゝ<｀Д´≡｀Д´>⊃ﾞ　 　　　.(＿(＿⊃　日本
　 　　　Σ ○￣￣￣￣　　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ

_人_人,_从人_.人_从._,人_人人_.人_从._
）　でもイルボンはウリ達の非常任理事国（
）　入りに協力するべきニダ！！！　　　　　　　　（　
　)／⌒Y⌒Y⌒l/⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒
　　　　((⌒⌒))
ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！　　　　　　　　　　　　（勝手だな・・・・）
（⌒;;..　 ∧_,,∧　　　　　　　　　　　　　　　　　。ｏO
(⌒.⊂,ヽ#｀Д´>　　　　　　　　　　　　　　 ∧＿∧　
（⌒)人ヽ　　　ヽ、从ｺﾞｵｫｫｫ　　　　　　　 (･ω･` )
　　从ﾉ.:(,,フ .ﾉゝ⊃　ﾐ, 　　　　　　　　　 O旦⊂　)
人从;;;;...　レ'　ﾉ;;;从人　　　　　　 　　　　(＿(＿⊃　日本

【韓国】韓国政府、国連安保理の非常任理事国へ名乗り。日本・米国など各国へ支持要請へ ★２ [09/07]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1126099272/

スープがあつあつで無い時は
トッピングの手際が悪い時かな？

スープはあつあつがイイ！

さめさめはイヤ！

背脂入って中途半端な温度は勘弁して欲しい

ネギ超多めだとイヤでも表面はぬるくなるよ

いやスープぬるいのは間違いない。漏れ先にスープ啜るから。
麺がかなり熱いんで、混ぜるとちょうどよくなるが。
しかし麺の湯切りが悪いな

ここのお土産ラーメンってどうですか？

アツアツって注文すればいいんじゃない？
あと、替え玉は早めに言うとか。

替え玉の食券って微妙な存在だね　かなり

100円現金で出せよ

そういやこないだ同時に替え玉食券出して
店員困惑してたなw

つか食券自体が釣銭切れかしらんが買えないことがよくある

今日はシャバいな
定休日明けはいつもこんなもんなん？

今日食ったけどなかなか美味しかったよ＠木津
てか木津か大阪かどっちかわからんよなぁ、いつも思うけど。

大阪本店って日によって麺の細さとか違くない？
気のせいですかね？
なんか今日は細かったような気が・・・。

>>787
それは無いと思う
ただ、定休日明けは毎回シャバいな。

無鉄砲って奈良店も味が安定してなかったん？

大和高田の「はじめ」は最低！
ヲタの心のように濁ったスープはシーフードヌードルのがよっぽどマシ！
チャーシューも入ってないのに値段はボッタクリ！
店より待合の方が広い変な店、しかも待合に人無し！
具無しチャーハン（バターライス）…原価は５０円か？１００円か？
６２０円もボッタクってしかも「洗い物すること考えたら高くはないね。」とか訳の
判らん言い訳するヲタ？店員？
自作自演で必死に褒めて恥ずかしいと思わないのか？
とにかくこんな最低のラーメン屋初めて見た。

そりゃそうだ！こんな事を平気で言う店やもん！

オマエ、だいぶひつこいな　そんな煽りエエ加減飽いたんじゃハゲ
もうどうでもエエやんけ　しょうもないことばっか書き連ねて
いちいちムシ返しくさって　頭おかしいんちゃうんけ　神経マトモか？
言うとくけどな、はじめがどうとかそんなんどーでもエエやんけ
つーか、オマエみたいな手帳持ちの基地外身障B地区住民がやな
奈良県の補助金漬け行政を食い物にしとんのや　情けないわ
オマエみたいなアホんだら、ホンマ氏んでこいや腐れ住民
早よどっかの河川敷にでも引っ越せやアホンダラ　氏に腐れヴォケ

知ったかぶりのアマチュア基地外らーヲタ君ですかね？
おまえマジでアホちゃうんけ？
m9（＾Д＾)プギャーッ おまえアホちゃうのめっさ必死やなｗ
せやけどな、何調子こいとんねん　自分の立場分かって言うとんのけ？
ハァ？はぁ？訳わからんつうの　意味分からんつうの　アホちゃうんホンマ
おまえの存在自体、めっさウザいねんて！！下痢便以下じゃハゲ！！
おまえみたいな池沼のクソ野郎は、鉄格子の病院に封印されてろヴォケが
ラーメンのラの字も分からん引き篭もりのクソガキャが
めっさウザねんて！！どうせウジムシみたいなくさった顔しとんのやろが
きっしょいくせに出てくんなヴォケ　きしょいんじゃヴォケ！！

無鉄砲大絶賛ですな。

本日ムテりました！

初Wスープだったのですが多少辛いというか濃いというか。。。
ﾈｷﾞｵだったのですが
スープは熱かったよ！
おいしくいただきました！

次はいつにしよっか・・・

しょうゆってうまいの？
とんこつしか食った事ないんでわからん…

遂にキモコテの祭が長野で始まった！！↓

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1130238303/

>>808
今日こそは初めての醤油ラーメンを食うぞと思っていても
券売機の前に立つと
ついとんこつラーメンの釦を押している。

>>810
番長打ちでつか？

>>811
番長打ちってなんや？
意味わからん？

>>812
パチスロ「押忍番長」のことでは？

>>805は誰に文句言ってるんだろう？？？

今日、一ヶ月ぶりに木津に行った。
誰が作っててもうまいやん！と思っていたけど
今日は一段とうまかった。
おれも、ヲタになってきたのか？

三重県に転勤してきて、
奈良に「無鉄砲」とうこの地域で一番旨い！ラーメン屋さんがある！
と教えてもらい、今日は休日だったので衝動的に行ってきました。

２１時すぎなのに少し行列ができていて
２０分ほど待ちました。

しかし・・・なんてところに・・・ほとんど奈良の京都のﾄﾞ田舎。

たべたのは「とんこつラーメン」です。
正直・・・１度で満足しました。

ラーメン好きの知り合いを連れて行くかどうか？
判断するために行ってきたのですが、
正直、あいませんでした。

味が濃い・・・だけ・・・というと失礼ですが、
味に深み？みたいなものが感じられず
単調な感じがしました。

現在のマイナンバー１は「神座」で継続です。
ラーメン好きじゃない私が、車で１時間３０分走っても
たべにいきたくなるラーメンです。
（最近、食べすぎでちょっとアキてきましたが。）

「神座」は初めて連れて行ってもらって
本当においしいと思いました。

無鉄砲にはそれを感じませんでした。

>>816
濃度が濃いのと味が濃いのとを勘違いしていない？

味の濃さ（塩気）で言えば、「神座」のほうが濃いよ
さらに、「カンイチ」のラーメン大賞で「神座」は、全く話題にあがらなかったんだけどｗ

>817
「カインチ」とかはよく知らないのですが、
濃度と味の濃さですか？

「無鉄砲」はドロドロしているだけで、味の深みがないように感じました。
「神座」はたしかに味は濃い印象もありますが、アッサリ感もあります。

ドロドロラーメンとしても天一の方が味は好みです。
ただ、メンは天一よりも、無鉄砲のメンの方が好みです。

ただ、１時間以上の遠征してまで食べたいと思うほどの味ではありませんでした。

しかしながら、行列ができるほどなので、
すごく人気があるのは理解できます。ただ、私に合わなかったということで。

「無鉄砲」についても、会社の先輩は大絶賛してます。

無鉄砲を天一とか神座で比べて上とか言うのもアレだと思うの

あーヌキカタコテネギオオアツアツで食べたい

>>818
罵りではないので
関西でラーメンを語るなら、「KANSAI一週間」のラーメン大賞は知っておいたほうがいいですね
天一、神座のほうがコクがあるという判断をするということは
かなり化調に冒されていますよ

ムテはスープはいいけど、麺は微妙

>>816
> 味に深み？みたいなものが感じられず
> 単調な感じがしました。

遠くからお疲れさん
多分、あの濃さに身体が拒絶反応出たんやと思います
こうなるともう味どころじゃなく、残す気マンマンでしょう

もし機会があれば、ぜひ2回目にチャレンジしてみて下さい
1回目には分からなかった事がきっと分かるはず

もちろん最終的には好き嫌いの問題ですが
絶対に言える事は「2回目は印象が変わります」

無鉄砲ファンが神座のラーメン食ったときに
たよりなさすぎて味わからんやろね。ほんま神座のキャッチフレーズの3回食わなかんな。
神座ファンが無鉄砲食って
うまないと思ったら、あかんやろね
無鉄砲の味ってスゴイわりやすい味やから。

オレの好きなラーメン店ベスト１０には
無鉄砲も神座も入ってる。

>>823
神座って課長の味だけ。あんなマズい味をわかることに
何の価値も無い。誰でも課長の味ってわかる。ある意味
わかりやすいのかも。

ムテは脂の旨味だけじゃなくて、きちんと骨髄の旨味が出てる。
ムテの方が味に奥行きを感じるんだけど。もちろんいつも抜き。

神座はラーメンより芋焼酎の方が絶対うまいと思う(笑)
読み方はかみくらだけど。

神座は麺が・・・な

>>824
気の毒なぐらい
味わって食っとらんな
耳学問で食い過ぎや。

化学調味料そのまま舐めて勉強しなさい。
あと骨髄も舐めてみなさい。

メシは耳で食うもんやないしな

人生色々、公務員も色々

http://blog.livedoor.jp/imomushi_unko/

雑誌の提灯記事をまに受ける馬鹿いてるんや。

>>821
その雑誌を指標にすると

「おいしいでしょ！」

が大賞とってしまう勢いなんだが・・・

ラーメンに限らず、あの手の本の特集は半分以上が提灯だよ
自分の足で食い歩いてみればすぐわかる
>>821はなかなかピュアボーイだな

Ｗスープに慣れたから、
次はとんこつラーメン頼んでみるわ。

俺、昔の紀寺店の時、こってりなだけで味に深みがないなーって思ってた。
その時は１０回中、彩華８、天一２っていう感じやった。
今は、無鉄砲７、彩華１、天一１、その他１っていう感じ。
ほんまにもう一回食べてみ。印象変わるかも。

>>831
じゃあ大賞に出てこなくてあのﾚﾍﾞﾙの店って何処があるのか教えてくれ

神座てあんな麺しょぼかったっけか？
安物麺の極みみたいな味だろあれ

あのー、とんこつラーメンってなんですか？豚のにおいのするスープがとんこつでは？
皆様は九州のとんこつ食ったことあります？どの店も暖簾をくぐると豚のにおいがするんです。
ムテのラーメンは九州出身の人間には別物。どろどろイコールとんこつは勘違い。

>>831
タダ単に雑誌に載せるのと大賞を決めるのとは大違い
その違いが判るか？（ﾌﾟｹﾞﾗ

ちなみに、あの本が出る前に9割がたの店には食べに行っているよ

俺は三重の友達を３人引き連れて神座行った事有るけど、エラく不評だったぞ。

臭いはとんこつ臭でも出汁があまりとれていない店多いよ　＞　九州

しぇからしかなんてまさにそれ
てか福岡ならまだしも九州の豚骨って表現とか
釣りとしか思えない

８３６です。久留米在住です。大国町行きましたが何ですかあれ？これがとんこつ？
非常に残念です。

>>836
まず宮崎とか鹿児島とか他のトンコツ知ってからにせえ
同郷人として言うとくわ

福岡だけがトンコツやなかぞ？

>>837大ヒント:カーオブザイヤー

今日は試しにアツアツ、抜き、カタ、コテ、葱ふつうで注文してみました。
普段どれだけ課蝶の味に慣れているかどうか測るつもりで。

やはり抜きだと相当旨味が減りますね、
それにシャバシャバだったせいもあってかなり拍子抜けしました。
タレを2回ほど注いでも薄々で難儀でしたねぇ。

コテでは抜きの骨格に合わず、
課蝶抜きの時は、普通かあっさりで頼んだ方が良いかもと思いました。

全体的にはがっくりの部類に入ると思います。
今日の出来に関してだけですが。

ヌキって　何を抜くの

ｻﾞｰﾒﾝじゃね？

>>845化学調味料。無鉄砲の味の柱。

>>844
俺はヌキは怖くてよう頼まんなぁ(食うた事ない)
タレ倍増したら食えるかもしらんけど

でもいっぺん食うといた方がええんかな(・∀・；)

漏れはゲヒン氏とは逆に抜きしか頼んでないなあ
タレ大目は必須やと思うけど、話の種にも一度どうぞｗ

でも抜きってスープの出来不出来がモロ分かる気ガス

アツアツって出来るのか！
今度からそれで頼もう
ヌキもやってみよ

味の素より表彰状張ってありました。
こんなに使ってくれてありがとう。

課長抜きたい場合は「粉抜き」って言えばいいの？
それとも「味の素抜き」って言えばいいのかな？

>>852
抜きだけで通じるよ
抜き＝課長抜きだから

>>853

ありが�d

いきなり抜きは冒険かもしれんので、少なめにしたい場合は
「粉少な目」になるのかな？

だからなんで粉に拘るｗ

豚骨本来の旨味だけを知りたいってのはあるんじゃね？
ここはそういう人たちが集うところだろうし・・・

>>849,853
最初ヌキで頼んで、もしあかんかったら
替玉する時に粉追加って出来るやろか(・∀・；)

ていうかそんなんアホ過ぎるなorz

>>854
標準を1として、1/2、1/3みたいに
分量で指定出来るみたいやで

>>857ゲヒン氏
２杯いくとかｗ
言うたらやってくれそうやけどね

あ、抜きのみ言うても漏れは化調嫌いやないよ
抜きでも十分食えたしこんでええか、ってそんな感じ

トンコツ系で他に抜きやってるとこってあるんかな？

>>844です。

僕もいきなり抜きで頼んだので、
ちょっといぶかしがられたかもしれませんね。

でも普段のムテを食べている身としては
正直辛かったです。
まぁ薄く感じたから卓上のタレを入れました。
でも後味は悪くなかったので今度はタレ大い目で注文します。

まぁ今日のスープは激シャブだったので輪を掛けたんでしょうが。
店長候補の人もうちょっと頑張って欲しい。

>>858
> あ、抜きのみ言うても漏れは化調嫌いやないよ

別に責めてへんし(ﾉ∀`)
ﾑﾃ2杯は俺も考えたけど‥明日逝ってこよかな

無課長豚骨は麺哲とかきんせいとかの
限定ﾒﾇｰくらいちゃうか
和風豚骨なら麺や輝とか‥一等星はどうやろ
1個言えるのは大阪で「九州」謳っとるお店で無課長はゼロや
これは間違いない

>>859
「怖い」言うたんは
「そんなもん絶対旨いハズがない」
「もしガッカリして、万が一ﾑﾃ嫌いになったら勿体な過ぎる」って
俺が勝手に思っとったから(ｱﾌｫ)

でもいろんな人がﾑﾃでヌキ食うて誉めとるし　←「気にしい」な俺
俺もいい加減食わず嫌いはあかんかな、と

>>860
あれ？
あなたの大好きなお店も無課長や言うてましたやん

>>859
今日の昼行ったけど、赤迫さんいたよ
なかなかの出来だと思ったけど

>>861
言うてる人もおったけど
俺は言うてへんぞ(´･ω･｀)
ログ漁ってみ
ttp://makimo.to/

>>863
ほんとだ…
あんな言い切ったレスがいくつかあったから
あんたが言ってた印象だったわ

>>860
いやこういう展開やとなんかね、予防線やないけど
ヌキで食べ較べおもたけど、限定しかないか
情報マジ�dクス

つか個人的には化調云々はわりとどうでもよくて
それよりカシラがっつりスープクイタス
大阪では無理なんやろうねえ(´・ｪ・｀)

豚一のこしなし＆モンゴル灌水麺は結構うまかったけど
やっぱりちょっと違う･･･・・・
つか豚一レポマダー？（ＡＡｒｙ＞ゲヒン氏

チャーシューはもっと美味しくならんか
油っぽく、臭いぞ

>>866
そうそう、おれもこないだ食べた時チャーシュー臭いと思った
体調悪かったら吐くかも知れん＿|￣|○
食感は悪くないんやけどな

>>854です。

本日「抜き・たれ多目」試してきたよ。

結論は、、、普通に旨いじゃないか。俺的には粉不用だよ。
旨みも十分感じられたし。っていうか本当に「抜き」だったのかとさえ
思っちゃう。

たれも多目にしなくてもいいかも。今日はライス頼んだんでよかった
けど、ラーメン単品でたれ多目は辛そうだ（がんこ40は問題ないんだがｗ）。

次回は「抜き」ONLYで食ってみるわ。

>>863
塩には入ってないって言うてはったよ。
醤油には入ってるって言うてたけど。
マスターはいつか醤油も課長抜きにしたいと思ってるとも。

>>868
>>844ですが、
注文されたスープの濃度指定はどれでしたか？
こってりですか、普通ですか？

課蝶抜きの時の濃度指定に困っています。
抜きの時にこってりで注文すると脂だけが目立つような気がします。
チャーシューもしかりで。
その点で昨日はがっかりしたんですが...
肉汁の凝縮された旨味をあんまり感じなかったのは
課蝶抜きの功罪でもあるのでしょうが...。

スープに関しては粘度も含めて作り直して欲しいものです。
シャバシャバは勘弁して下さい。

>>869
それって天神旗のこと？
あと、豚一は課長たっぷり？

>>868
俺も今日ヌキ食うてきたけど
もう1回食うてみる

何か知らんけど
今日はスープの出来が良かったから
ヌキでも旨いのか、スープが旨けりゃヌキでも食えるんか
どっちなんか俺にはよう分からんかったヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!
14時半まわってたせいか、俺好みのマッタリ系
タレも普通で良かった

>>869
少なくとも今は塩、醤油ともちょっとだけ入っとるで
詳しい話知りたかったら専用スレ来てや

>>866
なんやチャーシュー質悪くなっとるんか。
あのチャーシュ好きなのに。

大阪に移転してからだめになったな

移転　→　誤
出店　→　正

>>844
濃度は普通です。
ちなみに前回はあっさり食ったけど、脂の量は普通とそれほど大差
ないような気がした。スープを純粋に楽しむならあっさりの粉抜きが
いいでしょう（後悔するかもしれないけど）。俺は次回はあっさり粉抜き
で行きます！

>>872
俺は頻繁には行かないんで、スープの出来不出来はあまりピンとは
こないんだけど、Gehin殿の感覚では今日は出来よかったんだ。
いつもと同様においしく食えたんで、俺はまだ不出来のスープを経験
してないのかも。

あとスレ違いだが、今日とんこつ食堂前通ったら店開いてたよ。
「限定鶏クリーミースープラーメン（だったと思う）」張り紙があった。
すごく気になったがムテで腹いっぱいだったんでパスしたけど。
弥七みたいな感じなのかな、、、非常に気になる。

>>876
俺も頻繁には逝けんけどな
今日は気合入っとった、旨いラーメンやったで

とんこつ食堂情報�dｸｽ

ヌキ普通が最強だな
無課長厨ではないけどここのラーメンは課長いれる意味がわからん
絶対ヌキのが旨い

>>857
質が悪くなってるんちゃう！
チャーシューはなってない
臭い！

ムテのチャーシューは旨いよ。ご飯に良く合う。

大盛りの食券に「とんこつ・とんこつチャーシューのみ」とあるけど、
過去にダブルも醤油も大盛り作ってもらった記憶があるのだが

どうなんでしょう

>>872
天神旗の専用スレ無くなったけど
どこに行けばいいの？
北摂のラーメンスレでいいのかな？

>>880ムテのチャーシューまずくはないが
それなりかな

大阪店オープン当時チャーシューが塩辛くって
スープも塩辛く、アリャリャと思ったが
今はチャーシューの味付けは安定している。

>>882
大阪スレでいいんでないかい。

天神旗の専用スレ満タンになったのか？
Gehin君がたててくる

>>882
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131038817/l50

木津店Ｙ氏、今日は美味かったよ！腕上げたね〜！

さすがに飽きてきた

>>872
絶対ヌキのが旨い
豚骨の味がわかりやすいよ

せむし男はあかんな。客にぶつかっても挨拶もしよらん

>>889
こんばんわ

夜はいつも混んでるの？（木津店）
１０時すぎにちょっと車で近く寄ったら、無茶苦茶並んでてビビった

昼の２時ぐらいは空いてるのに・・・

木津店で注文聞きに来る人で冴えない人いるよね。
餃子の方いりますか？
食券の方ありますか？
拘りの方ありますか？
のほのほうるさい。
細かいことだろうが気になる。

サンブンノイチって何のことですか？

私と同じ若者へ言っておきたいことがあります。
それは探偵にはならない方が良いということです。
　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
そして官僚の方に以下の事実を認識して頂きたい。
そして国民の一人ひとりが真に安心に暮らせる社会を創って頂きたい。
もちろん探偵さんじゃなければ出来ない素晴らしい仕事はあります。
でも最近は愚かな経営者の利益優先の経営方針により自分の全く知らない
老若男女を不幸にする（自殺するよう働きかける、不治の精神疾患を煩わせる
など）仕事を多数行っています。ちなみに経営者がヤクザだと言うことは
探偵業界ではよくある話です。

お時間があるのなら目を通してみて下さい。
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1132661755/150

白い粉　グルタミン酸　うまみ調味料　味の素　ハイミー　課長伝説　化学調味料

大阪店は結構顔覚えられるの速いな。
メッツ石井はいっつも味加減聞きに来るなあ。特に何も言わないけど。
ヒゲの丸顔親父、あの方が店長？

まーでも高菜喰いにずっと行ってたけど週１続けてたら飽きてきたわ流石に

そう言ってても
ナゼかまた行ってしまうんだよなぁ。

土曜日に京橋の店に突撃を考えてるんだが、どこがよろしいですか？
花京以外でお願いします。

>>898
スレ違い

900でございまする

今日のお味は大丈夫ですか？
薄かったら言ってください？
ネギいれましょうか？ぬるくないですか？


いや・・・文句有ったら言うから・・・
なんか自信ないのか？自分とこのラーメンに・・・
確かに一番ウマイのは高菜ライスだが。高菜とライスを１：１で食うのだｗ

今日のお味は大丈夫ですか？
薄かったら言ってください？
ネギいれましょうか？ぬるくないですか？

ほんまに箸付けてても修正してくれんのかいな？

>>902
となりで食べてたぶさいくなねーちゃんが
「こってりすぎて食べられへん」言うたら
ラーメン丸ごとつくりなおしてた

あんなぶさいくなやつに作らんでええのにと思ったｗ

そんなこともあるんですね

ブッサイクも「食べられへんて」・・・

お店の人が気の毒やな

漏れの時もこってりにし忘れて、「すみません作り直します」とか言われたんやけど
本気で言うてたんやなあ。

餃子の出てくる遅さに磨きが掛かっているが、激昂してる隣のカップルに萎えた。
まあ確かにラーメン完食後に出てくるのはどうかと・・・ｗ

ネギいれましょか？

ってのが意味不明

>>892
あの坊主バイト君も頑張ってるんだから、勘弁してやろうや。
時給７００〜１０００円でムテのバイトはきついだろうと思う。
体より心労のうほうがこたえると思う。

>>903
ブサＤＱＮ女がいう「こってり過ぎて食べられへん」は許せんな。
どうせデカイ声で言いやがったから、店側も作り直したんだろ。

>>906
俺は入れてもらってるぞい。

>>907
>時給７００〜１０００円でムテのバイトはきついだろうと思う。
言い方変えたら赤迫ｾｺ杉ってところか

>>908
そやなw
木津に仕事情報誌おいてるやんか？
あの冊子にムテのバイト募集載っててん。
だから時給７００〜１０００円てわかった。
たぶんあの坊主バイト君は７００円なんやろな・・・(ry
高い回転率、仕事の辛さも考慮して時給８００以上にはしてやればええのに。
あかたこﾀﾝ・・・

大阪店は知らんが木津店の店の前にＴＢＳの年末特番？麺王のチラシあるけど・・・
あれ投票した人いる？
ちなみに俺は投票しますた。

ttp://www.tbs.co.jp/men-ou/

大阪店の店員でちょっとかっこいい人居るけど
修行中の人ですか？

>>910
俺も木津しかいったことないねん。
年末特番のポスター貼ってたな。その番組は見ようと思う。
ムテは当然出演するんよな？

この前、木津の駐車場にTBSの軽トラックがとまってたよ！

>>913
きっと取材やな。
あかたこﾀｿは今どういう心境なんやろ？
「俺って神やわ〜w」なのか「いい感じに数字伸びてるわ〜」なのか・・・
それとも「まだまだ修行や！お客様にもっと旨い豚骨だすんや！」と精進してるのか。

誰かあかたこﾀｿに詳しい奴いないん？

こってり・大盛りだとスープを全部飲むのは
ちょっとキツイんやけど・・・
スープって全部飲まんと
お店の人に失礼なんかな？

>>915
全然そんな事あらへんで。
好きなだけ残したらエエがな。

>>915
楽しみ方とか満足の仕方とか人それぞれやから。
漏れもこってりの大盛りとご飯頼んだときはちょっとスープ残すし

>>915
人間、ホンマに飲みたい時は
人が止めてでも飲むやろうから心配せんでええ

でもちょっとした常連になるとあんだけ完スペやら弱やら
周りで叫ばれたら完飲のﾌﾟﾚｯｼｬｰを感じるんだが

天一・無鉄砲のあのスープの味は家庭でどうやったら再現できますか？
レシピを教えて下さい。

>>920通信販売

天一・無鉄砲とひとくくりに言うようなヤツには、
コーンポタージュでも飲ませとけば充分

ああ普通に市販のパスタ煮てセブンのコンポタと混ぜると旨いよな

魔法のレストランage

ＴＶ出たし明日から混むかな？
高菜無料だけやし、あんま変わらんかあ

久しぶりに黒門のとんこつ食ったら
すごくあっさりに感じたｗ

>>919
それがムテクオリティー。
完スペ・・・並でも完スペできひんわ。
ムテのチャーシューだけ通販してくれへんかな。

魔脳のレストラン出演したのか？

大船店のレベルはどう？

リポーター：中川家、トミーズ健、山上兄弟

すれ違いだが、福岡でチェーン展開している大龍ラーメン
の通販試した人いるかな？こちらもムテ同様のコッテリ
らしいので一度試してみたいのだが。

魁龍の通販はかなり美味しかったけどコレはどうなのかな？
スレ違いだけど通販でお店の味を良く再現できてて美味しいトコ無い？

>930
ワシ仕事の関係で九州よく行くけど、【大龍】昔に比べたら
かなり薄くなりよって、最近はがっかりのことが多いな。
花畑本店の近くに住んでる地元のツレも「最近は全然」と言ってるし・・・
スレ違いでｽﾏｿ・・・

魔法のレストラン見たけど、あれ何？

無鉄砲の大将に変なフリさすし。
健ちゃんパウダーって・・・。何をさすねん　ＭＢＳ。

真面目なグルメ番組なんか、汚れ芸人のギャグ披露の番組なんか？？

でも、無鉄砲は最高のらーめんです。

大阪店の店長、昨日の朝は美味しかったですよ。（もっと、話したいです）

>>933
＞　もっと、話したいです

なんか間違ってる気が。
ラーメン食べに行くのが
目的じゃないのか？
人生誤るな。

>934
「ほう〜〜ら、自分はこれだけ常連やねんで〜〜」
って言うのを周りに見て欲しいねんやろ・・・
・・・それがどないしてん！

>>932
レスさんくすです。

まあ漏れはまだ大龍の味を全く知らないから薄い濃いは
他店との比較でしかできない。よって、折角情報くれたの
ありがたいけど、とりあえず正月のおせちに飽きたときの
ために購入してみようと思う。ありが�d。

>>933
迷惑だからラーメン食べたらさっさと店出ようね

( ´∀｀)∩＜店員が慣れなれしく喋ってくるのはどうなんですか？


木津の接客係ｳｻﾞｲﾖ

店員さんも呪文以外の言葉もしゃべりたいのさ

あの魔法のレストランの放送はどうだったんどろな。
気を悪くしたらスマンけど（俺はムテ好きです）
放映みた俺の家族はみんなあの鍋（寸胴っていうのかな？）の汚さにひいてた。
煮出した豚骨も泥水みたい、とか言って。
あれ、ラオタ以外の人にはちょっと厳しいんじゃなかろか。

初こってりを頼んだんだが、いつもと器が変わってた
と言うか、こってりだとあの器になるのかな？
いつもの底の浅いベーゴマ状のに浪波とスープを注いだデフォルトの方がすき。

>>940
今日行ったが１１時すぎですでに満席だったからテレビの効果はあったと思われ。

今日　久しぶりに本店に行きました。
味が戻ってました。
また行きます。

だれが作ったら一番ウマー？

6時過ぎ大阪本店とんこつ食べてきた。
カタコテネギオオ
最初はやっぱりウマー！と思った。
食べてるうちにいつも通り味が変わってきて（あれはなんでかな？）
今日はスープ全部飲めなかった＿|￣|○
今日はとんこつよりタレが主張しすぎに感じた。
しょっぱいって言うんかな？
それでもやっぱムテはうまいねｗ

>>945
味が変わるのはネギ多めだからじゃね？

>>946
なるほど
・・そういやネギ好きだから毎回ネギオオにしてるわｗ
ネギが変化するんかな？
今度はネギ普通で食べてみるよ

確かにネギの臭いがキツイ時あるし

木津の方だけど俺も葱臭いときあるからもうずっと葱抜きだわ
それからちょっと前までスープがしょうゆつよくてﾏｽﾞｶﾀ
最近スープはうまいけどチャーシューが激まず　替え玉のおまけみたいなんはマジ最低

チャーシューと高菜は確実に味変わったと思う

おとつい大阪店いきました。
ねぎバリ多めで頼みましたが、全然バリ多めじゃなかった。
ねぎくらいでケチらないでよｗ
なんなら２００円くらいだすからてんこ盛りにして欲しいくらい。
しかし相変わらずスープは最高だった。
大阪では薩摩っ子、四天王につぐうまさだ。またいくよ！

.　　　　　　　　　ゴクリ・・・　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　
　　　　　 ∩＿＿＿∩　　 　 　 　 　 　　　|　　
　　　　　 | ノ　 _,　　,_ ヽ　　　　 　 　　　　 |
　　　　　/　 　●　　　● |　　　　　　ε=(:::::)=3
　　　　 |　　|　　( _●_)　 ミ　　 　
　　　　彡､∪　　|∪|　　ノ　　
　　　　　/　　　 ヽノ⊂入
　　　　 /　　　　∪ 　（　）　
　　　　/　　　　　　　　/

次スレ

【木津本店】無鉄砲最強伝説９【大阪本店】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133790902/

スレタイ整理したけど９番目でよかったっけ？

>>950
チャーシューはまぁアレとして高菜はどう変わったように感じた？
あれ日によってベチャってしてる時もあるけど
基本的に変わってないような…
>>951
負けてるのかよw

>>951
http://d.hatena.ne.jp/pun/20051014
ちゃんと言えばこれくらい盛ってくれるよ

てか、薩摩っ子、四天王って・・・＿|￣|○
釣りか？ｗ

ねぎにラーメンが付いてる感じだな。

チャーシューの作り方を始めてテレビで見ました
臭いのがわかるような気がしました

そんなの放送あったの？

>>958
>チャーシューの作り方

どんな作り方でした？

うめ

埋めてしまって

ラードの海に埋め

麺カタめでたのんだのになんでベロベロの麺が出てくるんだよ麺方やってたヒゲ面のにいちゃん。 ('A`)
「お好みの味にあいましたか？」
って…
あうわけねえだろ(# ゜Д゜)ｺﾞﾙｧｯ!!

だったらそう言えばいいじゃん
根性無し

>>964
｢あうわけねえだろ(# ゜Д゜)ｺﾞﾙｧｯ!! ｣
って言えば　作り直してくれるよ

バリカタチョウコテチョウネギオヌキスープスクナメナメラカァァ〜ン

まさかこの呪文の現場に居合わせるとは。ホントに通ってるのか。

なんか最近うまくない。ちょっとしばらく見合わせよう。

ナメラカってどういう仕様なんだ？

骨粉を漉すから舌触りがザラザラしないらしい。

>>966
三分の一ぐらい食べたところで聞かれて、それで作り直されてもなあ。('A`)
前はこんなベロ〜ンとした茹ですぎの細うどんみたいな感じの麺じゃなかったのに。
正直、幻滅した。

>>970
一口目で言わなっきゃ

ホンマに作り直し
してくれんの？

そう書いてあるだろ
日本語もろくに読めないのか？

一世風靡ってなんで閉まってるの？
もしかしてあぼーんでつか

すまん誤爆だ

age

外人のバイトの子辞めてないやん。
ちょっと肥えたみたい。

あの威勢のいいおばちゃん辞めたのが残念だな

大将が居ない時、手際悪く作るから
冷めてて麺が注文通り出てこない
トッピングに時間が掛かるんか？

「希望通りになってますか」って聞いてくるけど提供した物に自信ないから
聞いてくんのかな？

いつも、食べに行くけど、注文通りに
きますよ。自分の好みに合わせて
作りますよ。

>>965
「作りますよ」って
お店の人ですか？

ここのところ特にひどい。
麺茹でとか注文通りにきたことがない。
開店当初のころのほうがまだマシだった。大阪店。

冬場は特に美味い！

　　　　　　　　まもなくここは　乂1000取り合戦場乂　となります。

　 　 　 ＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　1000取り合戦、いくぞｺﾞﾙｧ！！　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　 　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,､,､,,,
　,,､,､,,,　Ｕ （:::::::::::）　　,,､,､,,,　　　　　　　　　＼オーーーーーーーッ！！／
　　 　 　//三/|三|＼　　　　　∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　∪　 ∪　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　 ）　　　（　　　　）　　　 ）
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　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）

こんなスレでそんなテンション上げられても困る

今日昼大国町に逝ったんだがマジヤバス、何かって接客、これかなり危機的 ('A`)
厨房のチーフはあごひげのあんちゃん、フロアはおじいとおばさん２人、
計４人で回してたが全員テンパってて客の様子がぜんぜん見えてない。
カウンターもうすぐ空くのにA･Bテーブルに２人客誘導したり２人だけで
相席だったり、食べてる途中の客に一つずれてくれだのかなりふいんき悪かった。
ゆったりと食べられる状態じゃないんだわ。とにかく落ち着かない。
大将いるときの活気があって緊張感あるときとは全然違うんだよ。
待ち客あふれてきたから気を遣って席移動してやっても申し送りができてないので
配膳間違いwww 固めで頼んで普通のが出てきましたwww 肝心のラーメンがこれではなぁ･･･。
あごひげのあんちゃんは声枯らして｢次ﾇｷｶﾀｺﾃﾈｷﾞｵｵ、間違えないでよお！｣
って叫んでたけど、４人がてんでバラバラに動いてたら、･･･アカンわなぁ ('A`)

赤迫さん、困ったことになってるよ。頼むから建て直しよろしく。

大阪にはおいしい店はない

>>972
大将が居ないと酷いんだな。
ヤスの時も酷かったけど、Ａ氏もだめか？
Ａ氏も時々テンパッてる

大阪店が閉店にならないように　ナムー

赤迫さん、困ったことになってるよ。頼むから建て直しよろしく。

やっぱり俺の時だけじゃないんだな・・・(；´Д｀)

梅縦

梅肉

梅タレ

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宇目殺陣

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