【@家(きむら家)】
住所: 東京都品川区平塚2-11-2 (中原街道沿い、シェルの隣)
MapFan:
ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.42.58.3N35.36.50.5&ZM=12 最寄駅: 東急池上線戸越銀座
営業時間: 12:00-14:00、18:00-22:00 休日: 日祝 (今日現在)
【メニュー】
ラーメン ¥600 燻製半熟玉子 ¥100
中盛(1.5玉) ¥600 きゃベツ ¥100
大盛(2玉) ¥700 ほうれん草 ¥100
姫らーメン(半玉) ¥500 のり(5枚追加) ¥100
全部のせらーめん ¥1000 あぶりチャーシュー ¥200
チョットずつ全部のせらーめん .¥800 (3枚追加)
きむら家自慢 ¥900 姫自慢 ¥800
(らーメン+チャーシュー飯) (姫らーめん+チャーシュー飯)
きむら家大自慢 ¥1250
(ラーメン+贅沢チャーシュー丼)
贅沢チャーシュー丼(スープ付) ¥750
チャーシュー飯 ¥350
白ごはん ¥150
半ライス ¥100
生たまご .¥50
スマイル ¥1000
※かぶりつきチャーシューと七輪の炙りは夜のみ
3 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/06/21(火) 00:42:32 ID:DtkBZyQq
3
O2
辛いメニューは?
贅沢チャーシュー飯のどんぶりの大きさってどれくらい?
食べてる人見たこと無くて量が確認できず
怖くてきむら家大自慢を頼めないんだよ。
大盛り全部乗せは気合で頼んでみて完食できたから良かったんだけど。
姫ラーメンの丼だ、と勘でレスしてみる
9 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/06/22(水) 22:42:01 ID:86z+Cw4q
贅沢チャーシュー丼に付いてるスープってどんなのですか?
まさかラーメンのスープと全く一緒?
さすがにそれは違う、とまたも勘でレスしてみる
>>9 連れと二人で行って漏れがチャーシュー丼、連れがらーめん
で、丼に付いてきたスープは色、味ともにらーめんのスープまんまって感じですたよ
ただ素人の漏れが勝手に感じてるだけで、もしかすてイケメソは何か加えてるかもしれないけどね
亀のように遅い進行
どうした?ネタ切れか?限定喰ってスタミナ盛り盛り、誰か最近の味を報告プリ〜ズ!
イケメソ、山田優の尻のラインも観察しる!
13 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/06/24(金) 21:04:50 ID:RLg/62js
14 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/06/25(土) 12:53:21 ID:WaUE1/ce
優、俺に抱かれろ。
今のご時世、サービス業は怖いよなぁ。
どこで何書かれてるかわからん。
しかも個人じゃなく複数でだからなぁ。怖い怖い。
ま、書いてる方も自分の個人情報に関してはあまりリスク考えてないからな
そうだ、中盛食いに行かなきゃ。。。
依存症です
1−ベースである鶏ダシの濃厚なスープ
2−山田優の尻
3−イケメソのシャイな接客
さあ、依存症の主原因はどれ?
>>19
ヒゲがいるから大丈夫だろ当面は 更に必要かなー?
>>21 埼玉方面って書いてあんな
つ事はイケメソと一緒じゃなくて新店って事か?
「次の店を出す」ってしっかり書いてあるじゃん。
店主が寡黙だからスレもひっそりとしてるね
しょうがねーな ageとくか
26 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/06/30(木) 22:47:07 ID:qKKqYonU
上がってなかった orz
ヒゲメン、早くも独立なのかなー…?
ヒゲメンが独立したら美女軍団復活かな?
29 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/01(金) 13:40:05 ID:fZj1lBDa
美女軍団復活したら豚の炙りがイマイチになりそう
なんかブレるよね。しょっぱかったりさ
ヒゲだと麺がやや硬いし
31 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/02(土) 16:41:13 ID:M2ypsQj8
>>30 それでもヒゲの場合一日イケメソの仕事見てるじゃん
日に日に上達してるのは感じる
でも美女軍団って日替わりだし豚炙るのとトピング載せるのしか担当してないし伸びシロ期待できん
あれは客寄せパンダか?
あくまでもただのバイトと思うが。
33 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/04(月) 22:53:23 ID:nE3KT4+k
なんでこんなにネタに乏しいの
美味しい店だと思うけどな
そろそろ夏の限定や魚粉スープの定番化の新メニュー発表の時期じゃないか。
7月になってから行った人、情報お願いします。
じゃあネタ投下って事で春限定終了。
あと、いつの間にか味付燻玉が丸ごと一個から1/2カット×2になってた。
36 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/05(火) 00:28:02 ID:eGARQ+Po
>>35 何でかな?味玉カット
スープに溶けちゃって味変わるんじゃ?
37 :
35:2005/07/05(火) 01:10:09 ID:+hO8fFvw
>>36 余程汚い食べ方をしない限りその心配は無いけど、意外と女性客も多いから口が小さくても食べ易いようにってヤツじゃない?
ちなみに夏限定はタイミング的に7月下旬と予想してみる。
38 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/05(火) 08:49:00 ID:ZDAuvr4i
>>37 >意外と女性客も多いから口が小さくても食べ易いようにってヤツじゃない?
なるほどね イケメソの心遣いが憎いね
39 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/05(火) 20:21:46 ID:KOtRx6H0
去年の夏限定は根性盛りだったね。
3回ぐらい食べたけど、ありゃ凄いよ。
また根性盛りやってくれとは言わないが、味のインパクト以外の限定をまたやってほしい。
2.5玉+切り落としチャーシューだったっけ?
結局チャレンジせずに終わったんだよなぁ。
つけ麺ならはいるかもしれんが〜〜〜
>>39 なんかそんなのもあったなぁ・・・って感じで思い出した。
中盛り全部乗せが限界の自分にとっては眼中に無かったもんなぁ。
去年の夏は、ビールがあったのが有難かったな
しかもスタイニーボトルで200円というほとんど儲けのない値段で...
冷蔵庫はまだあるようだから今年もやって欲しい気がする
44 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/06(水) 17:36:51 ID:GuFrQpP/
イケメソって晩酌とかやらなそうだな 下戸だったりして
45 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/06(水) 19:31:33 ID:goCsYiom
最近明らかに接客良くなったよね
46 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/06(水) 20:47:25 ID:/OHMlVYz
>>45 やっぱりそう思う?
ここ一ヵ月くらい愛想良くなったよねー。
イケメンちゃんと客を向いて挨拶してるし。
>>45-46 最近というより、もうかなり前からそんな感じだったよ。
少なくとも俺には、ね。
48 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/06(水) 21:35:15 ID:/OHMlVYz
常連の定義が解らないけど、
確かに行くようになってからは結構長いかも。
50 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/06(水) 22:50:48 ID:/OHMlVYz
51 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/06(水) 23:18:30 ID:Dr0A/hN9
おまいは頷きトリオか?>>ID:/OHMlVYz
>さすが常連ですね。
>さすが常連ですね。
>さすが常連ですね。
>さすが常連ですね。
>さすが常連ですね。
>さすが常連ですね。
>さすが常連ですね。
プププ
52 :
47=49:2005/07/07(木) 00:27:28 ID:MLPpI+WI
>>48=50
鼻にかけたつもりは無かったんだが、
気に障ったんならすまなかったね。
53 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/07(木) 01:24:29 ID:jN3thImf
>>52 謙虚なところなんか
ただの常連じゃないですね。
さすがです。
54 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/07(木) 02:47:37 ID:8ulWjW9G
人間が大きいのと小さいのがいるなw
接客は暫く変わってないぞ、普通の人には。
普通じゃない奴には知らん。前に隣に座ったオヤジが見えない敵に
イチャモンつける知障で困った事がある。
誰も居ないとこ向かって因縁つけられてもな…
>55
それはきっと>48=>50=>53だ
>見えない敵にいちゃもん
詳しくお願い。
58 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/07(木) 16:38:17 ID:fuou7MTP
見えない敵にいちゃもん
おいおい危ねーなw
59 :
53:2005/07/07(木) 20:35:39 ID:jN3thImf
60 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/07(木) 21:39:00 ID:8ulWjW9G
うわ、なんだこいつ。可哀相w
今日はイケメン休みだったな。
62 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/07(木) 23:29:28 ID:ew5i8Bc4
イケメンって止めね?
使ってて恥ずかしくないの?
恥ずかしかったら使わないと思われ。
>>62 もともと、このスレでは「イケメソ」(半角で標記することが原則)だよ。
単なる俗称に過ぎない、H気の素養のある人達が言い出したわけでもない。
何か、自然と定着してしまったんだな。
味噌で行けよ→ミソイケ→ミソハイケネーヨ→ミソイケン→ミソイケ→イケミソ→イケメン→?
66 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/08(金) 20:19:36 ID:JZ9gBeDu
>>65 ちょwwwwwww
おまwwwwwwww
無理wwwwwwww
67 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/08(金) 21:30:13 ID:uqqF14/F
68 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/09(土) 10:38:10 ID:raWFVxWr
卵半分に切るのやめてくり
今日のスープは超濃厚黄金色でウマー。
玉子半分は漏れは歓迎だぞい。
マンセーはあの店が何やっても肯定だから、その意見は全く判断材料にならない。
ここには2,3人強烈なマンセーが紛れてるよな
キモス
でもきむらや確かにウマス
今日は休みか…、えにし行こ
71 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/10(日) 18:21:40 ID:Hprorgsu
えにしは日曜日やってるの?
>>71 やってるよ。
でもえにしの話は品スレでやろうぜW
73 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/12(火) 12:25:45 ID:xdiKA/Zp
ヒゲメンって手際はどう?
手際はどうだろ。普通かな?
とりあえず開店当初のイケメンよりはずっと良い。
接客は結構良いよね。
ヒゲメン、2月位前はしょっぱくて麺のびの感があったが、今違うのかな。
最近、夜はヒゲメンつくるのに当たらないっす。
確かにムラはあったね。
俺は麺が伸びてるのは無かったけど、しょっぱいのには当たった。
最近は安定したと思うけど、たまたまだったりして?
そんなに頻繁に行く訳では無いからなぁ。
77 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/13(水) 17:20:50 ID:iPTN2tLa
しょっぱいのってダメ?
漏れはイケメソに出された限定(柚子魚粉)が異常に脂が多かった(スープの表面に層をなしてた!)
食後に心の中で『殺す気か!』って叫んだよ 高血圧になったらヤツのせいだw
@家に行くのに高血圧気にしてんのもなぁw
まあヒゲメンは最近確かに安定しつつあるよ。
でも逆に最近チャーシュー役に回ると何故かやや焼きすぎの時が多いな。
だからむしろヒゲメンが焼き役のときにかぶりつきとか怖くて頼めないよ。
79 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/14(木) 17:17:04 ID:8g2/ps+n
チャーシューは扱い難しいよね
どんなお店でも焼き方(っていうポジションの事)は非常に経験が必要みたいだね
しかしきむら家のは一度茹でてあるんだからガッツリ焼くのもなー
焦げるほど焼く必要なかんべよ
今夜はヒゲがピンだった?
81 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/16(土) 20:26:36 ID:0LEgONoX
イケメソは店移るのか?埼玉の店は誰がやるんだろ?
ヒゲが埼玉に行くと考えるのが妥当じゃない?
83 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/17(日) 21:09:19 ID:qNQetxMS
イケメソのコピー人間が何人かできればいろんな店できむら家の味が食えるね
84 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/18(月) 00:16:42 ID:RhbdsoIP
擂り胡麻を置いてくれればありがたいのだが
@の前の旧木村家にはあった
スープと好く合ってたよ
イケメンは頑固だから無理か
85 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/18(月) 00:23:34 ID:RgD/1KPf
旧木村屋と今の@屋って、店の内装は大きく変わったけど、味自体はそれほど変わってない気がする。
チャーシューくらいじゃない?
なのになんで以前はガラガラだったのが、
最近は行列ができるくらいの人気店になったんだろう?
>>85 イケメンだからw
は、置いといて前の味を参考に作ったというだけで違うといえば結構違う。
前のは良くいえばマイルド、今のは主張した味。
それでも今の状況にしたのは限定系の存在が大きかったのではないのかな?
現代版とか出た辺りから客がかなり増えた印象なのだが。
イケメソはああ見えてやり手。確かに話題性には富んでいるし、現代版はショックだった。
いや、魚粉入れてしょっぱいだけで、味覚障害だろ!とか、和食の基本からしたら
おかしいとか言われていた。
でも、あのあたりから行列ができたのも事実。
あいつは密かにやり手だ。次の限定や話題性はなんだろ?
ムサコのラーメン屋が閉店、移転で客が流れてきてるのも
あると思う
ちなみに俺はそんな感じでここに来るようになった
行列は裸の少年出てから多くなったな。
開店直後なんて何の店だか解らない外観だったからな
>>89 直後っていうか今年の頭位までは客もほとんどいなかったな。
昼とか夕方の飯時くらいが混んでてあとはガラガラという感じで。
今はどの時間にいっても割と入ってる印象があるし飯時は凄い事に・・・
TV放映直後はすごい行列だったけど、少ししたら放映前の状態に戻った。
今の混雑(夜は知らんけど)は普通にリピーターが増えたからなんかな?
それともまたどっかで何かに露出した?
げげっ!TV放送されたんですか!!!
永遠に隠れた名店であり続けて欲しいなぁ。
93 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/18(月) 19:56:17 ID:/+dpePEG
名店なの?
まあ斜め前のさつまっ子や近くの花月と比べりゃ間違いなく名店だな。
全部乗せでかぶりつきかスライスかを聞かれて
かぶりつきって何?な人をたまに見るから
それなりに新規客もいるんだろうなと思う。
全部乗せ大盛りを注文してイケメンに止められた女性もいたしな。
96 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/19(火) 20:44:12 ID:fsWqMfGZ
それはイケメンなりの気配りなんだろうか
漏れはちなみに一度も声つか掛けられた事ないね
いつも黙って出されるから黙って食うだけ
不満?何もないですが? 媒体に露出しないで寡黙なイケメンのままでいてくれたらね
>>96 黙っては出されないけどなぁ。
メディアにはすでに露出してしまった。
98 :
↑:2005/07/19(火) 22:57:32 ID:InVf0kBa
マジレスすんなよ
注文はするに決まるってんだろ馬鹿
99 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/20(水) 00:39:02 ID:+VFIBB7X
>>98 は? 何をすっとんきょな事を。
ラーメンを出される時に、イケメンは無言じゃ無いって言ってんの。
どっちが馬鹿だかw
オメエラまあ待てや!俺が一番馬鹿だから。
俺を差し置いて馬鹿とか言ってんじゃねえよ
舐めんなよビチクソうんこ供が!
あー、ヒゲメンのヒゲ剃りたい
いやいや、自分を馬鹿と言える奴は大概馬鹿では無いのよね。
イケメソが無言なんてないけどな。
通い出してまだ、2ヶ月くらいだが。
距離感は漏れは心地良いがな。
103 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/22(金) 13:06:26 ID:/zCEO1hT
@家歴2ヶ月ってマスコミに露出してから逝きだした口だなw
俄か野郎が何言ってんだかw
愛想悪くされた可哀相な人?
行き始めてどれ位なんて関係無いと思うけどねぇ。
そんな事言い出したら先代から行ってる俺は特別か?
ところで、愛想悪くされる奴って、よっぽどアレな奴なんだろうねぇ。
たまに見掛けるもんな、店で。
何か見た目からして普通じゃない奴。
旧きむら家で冷たいビールを飲みながら餃子とライスをほおばり
あのラーメンを食うのがすきでした
>>105 あの2人は横浜で店やってるって前に見たけど、
味とかメニューは昔のままなのかね。
そうなら行ってみたいな。
いや横浜までわざわざ行きたいとは思わんぞ。
108 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/23(土) 16:27:35 ID:6+moY/Na
>>106 戸部(京浜急行)だろ、デブ兄弟が今いるの
>>108 ありがと。初代スレの情報と合わせて
「ありがた家 戸部」でぐぐったらとりあえず出た。
ここの事なんかな。今度行って来よう。
110 :
108:2005/07/23(土) 17:54:22 ID:VXNRm+zj
>>109 それで正解
ワシは東京在住だから戸部は遠くて逝けんよ
是非逝って味報告してくだされ! 今の@家より正直好きだったな旧きむら家
>>110 俺も東京在住だけど、暇見て散歩がてら行ってきまーす。
報告はあまり具体的には出来ないと思うから期待しないでね。
112 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/24(日) 02:46:13 ID:2NuoRlwr
ありがた家も同じ系列?
>>112 中の人は旧きむら家と同じなんだから、
芸風がそうそう変わるとは思えない。
ありがた家は以前も話題になったな。漏れも旧きむら家のファンだった。
あの頃はサワーがあったり、冷凍餃子があったり、夜中の2時くらいまでやってた。
専門店とは違うがラーメンはかなりハイレベルだったよ。
で、半年くらい前にありがた家に行ってみた。あの店主(弟?)がやってた。 感想は「当時と同じ。なつかしくて、うまいや」だった。 でも、スープ、チャーシューは@家の断然勝ちだな。 愛想はありがた家の断然勝ちだ。
今、食ってみるとなつかしくてうまかった。
でも、今の@家に慣れているとかなりもの足りない感じがした。
>>114 勘違いだったらすまないが、
旧きむら家は23時閉店だったような。
それ以前のよこはま家の話では?
>>115 何時までだったかはハッキリ覚えてないけど
23時ってのは違うと思うよ。もっと深夜までやってた筈だよ。
夏だけど、つけ麺と根性盛りは復活しないのかな?
@家のつけ麺って食った事ない 去年の夏は地方に出張だったし週末も東京に帰ってきても自宅の掃除とかで
@家に逝く機会なかったし。 らーめんの濃縮スープをそのまんま濃くした感じだった?つけ麺のつけ汁
チャーシューも卵も単体では最高にうまい、あのスープに最適かは疑問符
確かに。家系っぽいからそう感じるのかも
かといって焦げ家みたいのが乗ってても@家の魅力は半減
あのクドイほどに濃厚なスープと炙り焼き豚がなー
単体ではグッジョブ!なのに合わさると・・・???
ごめん。濃い口の俺には最高。
そう?
>>122 漏れはいつも油(スープ)少な目でって注文してる
そうすると表面上の油が取り除かれていい感じ
折れは逆。さらに油多目で味濃い目。それにキャベツで中和。
味濃い目 釣りにしちゃ下手だなw
大方、青物横丁の店と間違ってんじゃね?
どうでもいいがなw 濃い目なんてイケメソに喧嘩売るってんのかよ
味濃い目なんてしたらしょっぱくって
濃厚なスープが台無しになるんでは?好みなのかな〜
127 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/01(月) 13:41:57 ID:qxBaceTI
誰も書いてないから書いてみよう。
つけ麺、1.5玉OR2玉 800円
イケメンへ
新しいバイトの子のために
カウンターの厨房側にメニューを貼ってあげて下さい。
注文取るたびに値段を確認するのも大変でしょうから。
>>127 ガセだよどうせ。
旧@家と言うかきむら家(前はあのマーク無かった)は
今のイケメンじゃなくて、おじさん2人でやってたのよ。
それが閉店して2003年10月、リニューアルして今の@家としてオープン。
>>128 おっ、つけ麺復活かぁ。まだ食べた事無いから今年は試してみるかな。
バイトの新しいの入ったんだ。また女性?
いよいよヒゲメンの巣立ちが近いんだろうか。
130 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/01(月) 23:27:28 ID:qxBaceTI
>>129 ありがと。
と言う事は髭でない方が店主って事で。
つけ麺かぁ、迷うなぁ。
>>130 あ、オーナーがどっちかとか雇われ店長だったのかとかは知りませぬ。
今のイケメンもどういう形態かまでは同じく知らない。
とりあえず店長はヒゲで無い方で正解ですよん。
それはどうかな?
@家、閉店はどこぞのホームページに書いてあった
まさか埼玉に移店?
まさかねぇ。今の客を捨てて行かないっしょー。
と、言いつつ不安。無くなったら嫌だな。困る。
資金繰りに余裕ができたらもっと広い厨房で仕事をしたいのは普通だと思うけど
>134
どこ?
マジだったらスンゲー悲しいんだけど。
>>136 うん。それは解るよ。
場所が埼玉だったら困る、て話。
つけ麺イマイチ。あれで800円か
期待はずれだなぁ
21 :ラーメン大好き@名無しさん :2005/06/30(木) 09:49:42 ID:aFp/J43m
http://www.torasan.com/job/ 募集中らしいぞ誰か応募しないのか?
新店出すならオーナーだってヒゲメソには任せられないだろ
やっぱイケメソが埼玉へ? 悲し過ぎる ショボーン
さよならイケメン(´・ω・`)
まだ埼玉へ逝くのがイケメソだって決定したわけじゃないんだが
あくまで予想だろ つか
>>140のリンク先見てみ
あくまで新店出すにあたり店を任せられるような気構えのある人募集!
ってあるじゃん って事は新人でもいきなり埼玉の新店の店長抜擢って事もありうるっ事じゃねーの?
あの味ならば埼玉ならばいけるでしょ。
難しい味じゃないし、肉体労働者多いし。
だなぁ。「次の店を出す」だから、少なくとも移店はしないよね。
イケメン、ヒゲメンのどちらがどっちに行くかは解らないけど。
145 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/09(火) 02:56:05 ID:3koHizL9
新メニューまだあ?
新メニュー 魚粉つけ
147 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/09(火) 13:40:24 ID:ud9xi+3V
今、魚粉つけめん、食った。
現代版のつけめん。
やるな、イケメソ。
急遽、つけめん狙いで逝って見た。
マンセーするつもりはないが、うまいよ。でも、しょっぱいと感じるギリギリだなぁ。
チョン語使うのやめろ
お前が2ch止めたら?
151 :
。:2005/08/10(水) 17:12:38 ID:Yn0AAQjh
じゃあ俺がやめる!止めんなよ
今日も並んでたのでスルー、しようと思ったがつけめん食うために並んだ。
暑いよー。
うん、まーまーじゃね。とりあえずはオッケーってことで。
夏の間は食う。
154 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/10(水) 22:15:38 ID:eDOUf2Er
なんでチョン語使うの?
魚粉つけ麺か、そのうち行くか
156 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/11(木) 06:53:15 ID:VHBpOFuj
魚粉探知機
@家お盆休みいつからですかー?
あぁ、しまったもう14時か。いきそびれた。
159 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/12(金) 17:49:24 ID:gC4gcodI
え・・・@家ってウマいの!?
つい最近まで6年くらい上の住人だったけど
並んでるところなんて見たことないよ!
じゃあ一生いかなくていいんじゃない
煽りじゃなく
>つい最近まで6年くらい上の住人だったけど
↑どうしても解読できない。
162 :
159:2005/08/12(金) 18:52:32 ID:gC4gcodI
>>161 日本語がおかしてすみません。
つい最近まで6年間、上のマンションに住んでいました。
163 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/12(金) 19:07:09 ID:WxmwkOLY
日本語に犯されてハァハァ(;´Д`)
つい最近引っ越したけど、それまで上のマンションに6年住んでた
↑「それまで」は無くても良いか
今日行ったら休みでした
(´ー`)oO(近くに住んでない俺でも1-2度位は並んでるの見た事はあるぞ)
>>166 盆休みの予定とかは貼ってなかったですか?
確か16まで休みだったような
金曜に魚粉つけくってきた。
もっとインパクトありまくりかとおもってたけど、わりとそこらに
ありそうな味だった。うまいけどね。
おなか一杯だったので聞かなかったけど、アレってスープ割りできるの?
金曜に魚粉つけくってきた。
もっとインパクトありまくりかとおもってたけど、わりとそこらに
ありそうな味だった。うまいけどね。
おなか一杯だったので聞かなかったけど、アレってスープ割りできるの?
スープ割りはできる。
明日から再開だわな。
174 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/16(火) 19:48:12 ID:iMLUS3/u
全部乗せ大盛りを食べることを考えたら
つけ麺2玉+ラーメンもそんなに変わらんように思うのだが。
しかし、後者は麺ばっかりでさすがに飽きるわな。
休み明け行ったらショッパかった。まこと家なみに
177 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/19(金) 20:20:39 ID:X25j29h1
>>174 どうでもいいが、このデブ?ブログ日記食い物のオンパレードだな
頭ん中食い物の事しかないのか?w
ブタって友人になりたくないな あさましいよ
ただのデブよりも、177みたいな奴との方が友人になりたくない。
と思うのは俺だけか?
179 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/20(土) 05:26:07 ID:Ri4yg9NK
>178 Me,Too
いやどっちも勘弁だな・・・
>>171 >アレってスープ割りできるの?
実際やってみた。
結論からいえば可能だった。
ただ、あのつけ麺スープは他の店と違って通常のラーメン汁と濃度的な違いは無いので
スープ割りしても@家の濃厚スープが足されるだけで薄まる訳じゃないw
少しだけ魚粉の感じが薄くなるかな?ってだけで冷たいスープが温かくなるのがメリットか。
その意味で@家のスープ割りは全部食べてから頼むのではなく、3/4位食べたところで頼むのがいいかもな。
181 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/20(土) 14:45:14 ID:pJj9Cg56
前のきむら家の方がうまかった。餃子もありビールもあり午前2時までやっていた
あの親父のラーメンが食いたいなどこに居るんだろ
深夜までやってたのは良かった、確かに。
ガイシュツだろ。何度も。横浜のありがた家で前のデブはやってるよ。ググッてみろ。逝ってみろ。初恋の相手は思い出にとっておけばよかったと後悔する。
てか、餃子があってよかったは笑わせる。冷凍だったろW
こういう鼻につく奴も友人にはなりたくないな。
185 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/20(土) 21:20:20 ID:sovyKx4Q
友だちになる前から
絶交宣言の飛び交う心あたたまるスレでつね
でも実は
183と184がリアルでダチ同士だったり
新たにおじょうちゃんが入った模様?
暖かく見守ってあげましょー
前のきむら家は嫌だったな、汚くて
>187
まあ、家系は汚いのがお約束だし。
今のきむら家だってカウンターとかベタベタし始めているので
お世辞にもきれいととは言えない。
山田優似の姉ちゃんは未だいるのか?しばらく逝ってねーな
山田優似はいないよ
少しはイケメソに会いに逝け。
彼女にとって、「山田優似」って表現、けっして誉め言葉ではないと思うぞ。
んだね。俺は山田優よりストライク。
だなぁ。山田優はケバい。
194 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/25(木) 19:54:01 ID:0Z/tjfDT
漏れがよく逝ってたのは木、金曜日あたり
どっちかに山田優がいた記憶が
あとイケメソの奥さんはしっかりしてそうだな 尻に敷かれてるっぽいw
昨夜。全部か、つけかを悩みながらビデオ屋を曲がるとかなり並んでガッカシ。えにしに戻り階段を上がる前に「@」で並ぶ決意をし、再びビデオ屋を曲がると行列になっていた(゚o゚)
メディア露出したか?で、コンビニ弁当ですた。
昨夜?六時台に逝ったら、既に何人か入ってたな
その時間帯なんて食って出るまで一人なんてことも
たまにあるくらいだけど席埋まりそうだったよ
197 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/27(土) 21:00:31 ID:0tQwUBBz
新人がいる時は何故かいつも混んでる気がする
客を呼ぶ不思議な力か?
198 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/28(日) 15:18:41 ID:l66puvrz
戸越銀座は祭りだワッショイだぞ
えにし行ったら混んでたぁー
最近は確かに満席近い日が多いかも。
つけめん、ひらたい麺に変更してあった。
なかなか。
あのつけ麺で800円とるなんていい度胸してるわ
魚粉つけならいいんじゃね?
藻前は普通のつけを食ったのか?
202 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/29(月) 09:20:53 ID:NEeBc0TM
う〜む、参った。こりゃ旨い!
鯖節・鰹節・昆布の魚介群の香りが立ち上るスープは
臭みを徹低的に取り除いた豚・鶏の濃厚な動物系素材の基盤と実にうまいこと融合を魅せる!!
そこまでマンセーだと嘘臭いが確かに当初のツケよりうまい。麺に特徴があるな。
204 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/30(火) 01:06:29 ID:rAfrtLXX
29日の昼に(13:40頃)行ってつけ麺注文して
「つけ麺の麺が品切れだったので普通の麺にしました。」とイケメンに
言われた。
205 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/30(火) 04:43:53 ID:5BWWVp/R
近いうちにつけ麺食べに行きたいと思うのですが、
つけ麺のスープって、ラーメンのスープに魚粉を入れたものですか?
それとも魚介スープを別に取ってラーメンのスープと合わせた
ダブルスープ+魚粉って感じですか?
ひんと:よく読め
207 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/30(火) 09:20:52 ID:QtrJzeFl
ただ、スープに魚粉をぶち込む系。ただ、80ミクロンとかに粉砕してるとかでザラツキはないな。
かのラーメンの達人 矢守達志氏が「@家は所詮、家系亜流」と詰るが、
私は中々どうして、技術はまだまだ未熟ながら@家の店主は彼なりに
頑張っていると思う。
最近発売された「復活!魚粉つけめん」は残念ながら、まだまだの域を出ていない。
つけ麺専用に平打ち麺を用意したが、予想外の売れ行きに
その数が間に合わず、ラーメンの麺で賄うというのはいかがなものか?
平打ち麺を楽しみに訪れたファンのダメージも相当な筈。
だがしかし、ご安心あれ。普通の麺でも十分に旨いのだ。
まず、魚粉は添え物程度と考えていただきたい。
魚介の風味よりも豚と鶏の動物風味が断然勝っている。
あくまでも@家は豚骨+鶏油(@家は名古屋コーチン使用)の
家系ラーメンに拘りたい。
そんな強い意志の表れが根底には窺える。
それでいて、家系ラーメンをしっかり捉えながら店主独自の解釈で
新たに花開いたのが、魚粉つけ麺である。
芯に家系という骨太な一面を残しつつも、和の風味を足す。
これが功を奏し、今では人気メニューにまで昇り詰めた。
つけ麺にしては2玉でもボリューム不足は否めないが、
その後、たっぷりのスープ割を考慮すれば、適量か。
この日、暑苦しさを取り除いた冷酷な品川野薔薇山田優ちゃんは不在。
正直、華はなかったが店内の雰囲気が何となく明るくなったと思うのは、
私だけではないだろう。彼女あっての@家ではない、ということである。
亜流だろうが、何がどうとか講釈は関係無い。
美味けりゃ何でも良いよ。
でも麺が切れたら素直に売り切れにすれば良いのにね。
無理に未完成品を出さなくても良いのに。
売り切れとった
211 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/31(水) 02:10:50 ID:Gj0F6kmB
魚粉つけ、無くなったの?
麺が切れてただけみたい
今日はじめて、魚粉つけ麺食べてきました。
なかなかうまいじゃないですか。
平打ち麺もいい感じです。
ただ、私の好み的には、もっと魚粉を入れて欲しいのと、
粉が細かすぎるので、もう少し荒くてもいいのではないかと
思いました。
バイトのおねーさんは、山田優に似ているとは言えないけれど、
ゴージャスな顔立ちで、確かにきれいな方ですね。
また食べに行きたいと思います。
麺堅めとスープ多めはやってくれましたが、
魚粉多めはやってくれないですかね?
魚粉復活か
215 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/31(水) 23:37:57 ID:R1MzMf9I
いつもはきむら家自慢を中盛りを食べてる俺が食べるなら
チャーシュー飯+つけ麺は1.5or2玉?
自分の注文も手前で決められないのかお前は。
217 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/01(木) 16:24:03 ID:OOyQzjR1
うっせえガタガタ言ってんじゃねえよ
雑魚がw
はーい。みんな仲良くやってね。
てなわけで、中盛食ってんだら確かにチャーシュ飯を添えたらいいな。
裏技で姫ラーメンもありだな。
うわ・・・頭悪そう・・・。
つけ、うまいじゃん。なるほどなるほどだな。
今回のつけは今週いっぱいでやめるそうだ。
つけめん、まだ未食なんだよー
結局は薀蓄より味。
ウマけりゃ勝ち。
平麺にしたのは確かに正解かもな・・・
惜しいのは皿に張り付くから取り難いって点くらい。
あとチャーシュー飯も食いたいので1玉で少し安いバージョンも作って欲しい。
223 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/02(金) 07:47:24 ID:npRgNWoT
つけめん食いながら、ずっとこの味どっかで
食べた事があるって思ってたんだけど
「マルちゃん赤いきつねと緑のたぬき」これマジ
麺の感じも魚粉の粉っぽさも似てる。
カツオっぽい味が入ってるとぜんぶマルちゃんに
なっちまうのかあ。こまったもんだね。
>>220 つけめん今週で終わるのか!?
まだ食ったことないから今日食ってこ。
情報ありがと。
とらさんにあったけど、
今週で閉店だってさ。
(実態は店名変更らしいが)
で、現代版復活だってさ!!
おー大変だ。明日は@家追悼オフ!
@馴れ合い禁止。(一人で来る事)
A必ず「スマイル」を頼むこと。
B18時丁度に現地集合。
C食ったら即帰る。
>>222 たぶん遅いかもだが、1玉にしてくれといえばしてくれるだろ。
値段は変わらんだろうが。
>>227 えらいことになっとる。
>10月から「ら〜麺きむら」と「えにし」のコラボ
>投稿者:OOSAKI 2005/09/02 10:25:17
>それと10月から「ら〜麺きむら」と「えにし」の
>コラボをやるようです。
>詳細は後日ですがちょっと聞いた感じでは「業界初」の企画です。
>内容としては、面白そうです。お楽しみに。
えにしできむら家自慢を食えたり、きむらで塩つけ麺食えたりするのか?
それとも、余興でイケメソがえにしの呼び込みやるとかかな(最悪だと思うが・・・
>「ら〜麺きむら」
俺もそれが気になった。
232 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/03(土) 01:37:27 ID:WCjLA89O
とらさんを見てこい
まいった今日行けば良かった…
@のマークはなくなるのかな。。。
今までのがサブになるってか・・・。
無くなったりしないだろうな。俺はあれが1番良い。
店名変更ってことか。豚骨醤油が食えりゃいいや。
今、並んでる。かなり長い。早く食いてー!デブが多いな(自分含む)
>>237 そのデブの内の一人が中デブだぞ、きっと。
>>235 魚粉メインと書いてあったから従来のは無くならんだろ。
従来の+魚粉の構成なんだろうし。
魚粉多め可能 希望
241 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/04(日) 12:07:08 ID:htR96yqT
えにしときむら家のコラボ!?
まじで!?
熱いね、サイコー熱いね。
えにしのつけ麺もきむら家のつけ麺もホント旨いもんな。
しかしどうコラボすんのか想像つかんのもまた楽しみ
普通はライバル店では考えられんわな。
あの付近、えにしも@家も多賀野もじらい屋も方向性としては被らないからなぁ
花月のやってるナントカって店とか吉兆あたりなら被るからコラボなんて無理だろうけど。
245 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/05(月) 13:42:10 ID:vz9armuD
今週の営業はどうなるの?
火曜から営業とか書いてあったぞ・・・
水曜日からととらさんに書いてあった。
火曜日が定休日、日曜日を開けるそうだ。
248 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/05(月) 16:05:07 ID:vz9armuD
とらさんって何?
ラーオタのサイト?
249 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/05(月) 16:18:55 ID:OP89pMk0
つい最近そこ知ったんだけど、どこまで信用して良い感じなの?
OOSAKIって人はどこの誰? どこから情報を仕入れているのかな?
イマイチ掴めない。
いや、素性ってより信憑性だけが気になるのよ。
うざいよおまえ
255 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/05(月) 21:41:49 ID:T+8LT4Kc
いや、俺
257 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/06(火) 00:29:47 ID:kqxpQf8r
開店は水曜日だ、間違いない。
今日、帰りに前を通ったらイケメソが私服で片付けしてた。
まあ、やってなかった訳ですが。
いよいよ明日からかー。値段とかそのままかね。中盛無料とか。
開店前から並んで1番乗りで、旧レギュラーを頼んだらガッカリするかな。
魚臭いラーメンがどうも好きじゃないから、恐らく旧レギュラーしか頼まん。
260 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/07(水) 04:55:10 ID:BYmwG1dd
メニューが外に貼ってあった。
暖簾も変わってたよ
行ってみた・・・
魚ラ−メン750円 豚ラ-メン650円で 麺の量は姫から大盛まで値段変わらず。
のりの量が1枚になってた トッピングで頼むと3枚になるらしい。
激辛ラ-メンが100円増しと小さく書いてあったけど、あれは夜限定か(?)
あと席が2つ増えてた。
折角だから魚ラ-メン食べてみたんだけど・・・
なんだろ・・魚粉を大量に加えてたけど あとは同じかな(?)
味の方は 現代版の劣化版という印象を受けました
あくまで俺の意見だから
>>261 報告ありがとう。
昼間、店の前を通ったが外に並んでいたのでスルーした。
メニューって2種類になってしまったんですか?
全部乗せとかきむら家自慢とかなし?
>麺の量は姫から大盛まで値段変わらず
それでも癖で中盛りにしてしまいそうだ。
>全部乗せとかきむら家自慢
あったよ。トッピングとかの値段は今までどおりで、
全のせが400円増 自慢が300円増
営業時間って変わんない?
営業時間が11:30〜14:30、18:00〜22:00に変更デスタ。
俺も並んで魚を食った。まんま、現代版だな。つけめんよりうまいな、魚粉は。器も変更。看板も変更。@の字が降格したW
火曜日定休日に変更だ
肉と草は変化なし、のりは情報どおり一枚
調理工程は見逃した
その他は器が変わったのとやたら熱かった
んで魚メインにしたせいか
豚骨のスープが相当薄くなってるような
濃けりゃいいってもんでもないだろうが
@家と比べると出来損ないみたいに感じた
店名も路線も変わったし比べるべきじゃないのかな〜
バイトの美女は〜〜?
贅沢チャーシュー飯、姫ラーメン、スマイルは無くなったみたい。
まとめてみよう。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
【ら〜麺きむら】
住所/東京都品川区平塚2-11-2(中原街道沿い、シェルの隣)
mapfan/
ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.42.58.3N35.36.50.5&ZM=12 最寄駅/東急池上線 戸越銀座
営業時間/11:30-14:30、18:00-22:00
休日/火・祝
【メニュー】
魚ら〜麺 \750
ちょっとずつ全部乗せ魚ら〜麺 \950
全部乗せ魚ら〜麺 . \1150
豚ら〜麺 \650
ちょっとずつ全部乗せ豚ら〜麺 \850
全部乗せ豚ら〜麺 . \1050
魚の自慢セット(魚ら〜麺+チャーシュー飯) \1050
豚の自慢セット(豚ら〜麺+チャーシュー飯) . \950
チャーシュー飯 \350
ライス 小\100 中\150 大\200
麺の普通盛・中盛・大盛は全て同じ値段(残さないでね)
【トッピング】
燻製半熟玉子
キャベツ
ほうれん草
のり(3枚追加) 各\100
スライスチャーシュー(3枚追加)
かぶりつきチャーシュー(夜の部のみ) 各\200
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
こんな所かな? 祝日休みかは未確認。
>>271修正。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
【トッピング】
燻製半熟玉子
キャベツ
ほうれん草
のり(3枚追加)
激辛 各\100
スライスチャーシュー(3枚追加)
かぶりつきチャーシュー(夜の部のみ) 各\200
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
273 :
あ:2005/09/07(水) 20:54:13 ID:ZAS6i4Ab
さっき魚系全部乗せ食べたんだけど、卵が入ってなかった。
2/3食べたところだったし、イケメン恐いから言いだせなかったよ。
あと、他の人も言ってるけど、スープが薄かった。
それ以外は桶。
火曜日、祝日は休み。日曜日は開ける。
以上、確認済み。
魚らーめん高杉、トッピングつけたら1000円じゃん
>>271 麺の量に姫もあったよ。値段は変わらない(100円下がらない)みたい
今日OPEN後の二番目で食べてきました。
魚の1玉のちょっと全。
最初のスープを飲んでどろりとして驚いたのですが?(笑。
私の感想は以前より、濃厚なスープ。
魚出汁もつよい。
そして、チャーシューが変わってた。
前は芯まで塩分が付いていて高血圧まっしぐら!ってかんじたったのが、
塩分とともに甘みが出てたよ。
うん変わってた。多分(笑。
イケメン怖い?ちゃんとご馳走さま!というと振り返りながら挨拶してくれる
と思うんだけど・・・
あと今更だが山田優にって誰?(謎
【ら〜麺きむら】
住所/東京都品川区平塚2-11-2(中原街道沿い、シェルの隣)
mapfan/
ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.42.58.3N35.36.50.5&ZM=12 最寄駅/東急池上線 戸越銀座
営業時間/11:30-14:30、18:00-22:00 定休日/火・祝
【メニュー】 【トッピング】
┏ 魚ら〜麺 \750 ┏ 燻製半熟玉子
┃ ちょっとずつ全部乗せ魚ら〜麺 \950 ┃ キャベツ
┃ 全部乗せ魚ら〜麺 \1150 ┃ ほうれん草
┃ ┃ のり(3枚追加)
┃ 豚ら〜麺 \650 ┃ 激辛 各\100
┃ ちょっとずつ全部乗せ豚ら〜麺 \850 ┃
┃ 全部乗せ豚ら〜麺 \1050 ┃ スライスチャーシュー(3枚追加)
┃ ┗ かぶりつきチャーシュー(夜のみ) 各\200
┃ 魚の自慢セット(魚ら〜麺+チャーシュー飯) \1050
┃ 豚の自慢セット(豚ら〜麺+チャーシュー飯) . \950
┃
┃ チャーシュー飯 \350
┃ ライス 小\100 中\150 大\200
┃
┗ 麺の普通盛・中盛・大盛・姫(小盛)は全て同じ値段(残さないでね)
279 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/07(水) 23:02:33 ID:XwRXqv2X
魚ら〜麺
はなんと読むのでしょう?
ぎょら〜めんでしょうか?
>>277 それは前日から仕込んで一番目(二番目か)だからでは?
あと数日経った後にそれが維持されてるかだな。
>>279 ちゃーしゅー飯→ちゃーしゅーめしの伝統からすればさかならーめんかな?
と適当に答える俺
とんらーめんとうおらーめんだよ。
さかなとかぶたとか頼むと恥をかくので注意。
ちょっとずつ乗せと全部乗せ、地味に50円値上がりしてる。
大盛りで頼めば逆に50円値下げになるのか。
魚ら〜麺食べたよん。並んでましたなぁ。
ジャンク系の魚だね。わたなべみたいにこだわった感じはないんだけど、
こっちのほうがエグミがないし割と分かりやすく食える。
普通が650円だが、中盛、大盛が同じ値段なのは実質的には値下げに近いか?
俺はいつも大盛りにしてるからかw
>>278 乙っす。
>>284 大盛食べる人には値下げだよね。
俺はいつも中盛くってたから値上げだけど、今まで中盛がサ−ビス品っぽかったけど
今度からは大盛がサ-ビス品になったみたいな感じか。
大盛サービスってまたデブがあるまるのかよ
もうデブラ家だな
でもさ、他の家系だと600円で中盛100円、大盛200円が都内だと相場だから、
中盛でも50円得。大盛りで150円得。普通で50円の損だろ。
やっぱ豚骨薄い。あと油が若干増えてる
食べやすくはなってるかも…
俺は以前の方が良かった
昼に食ったが俺にはわからん。スープは変わってないと思うが。
昨日の夜に豚の方食べたんだけど、確かに少し薄かったと思う。
でもここ読んでから行ったから、言われなかったら気付かなかったかも。
前にもたまにあった、ムラの範囲じゃないかとは思うんだけど・・・。
まあ何回か行ってみないと解らないかな。
今日食ってきた。魚のほう。
私もちょっと薄めに感じたなぁ。
バイトのすれんだぁな美女は居た。
木曜は初めてだったのでなんとか似かどうかはわからん。
先週は行けなかったし
そろそろきむら家で喰いたいと思い始めたのだが
まだ新装開店混雑って続いてますかね?
行った方の、時間帯・行列具合の情報をお待ちしてますm(_ _)m
昨日の夜、8時過ぎ7人待ち
この店に対するオサーキの粘着ぶりがイヤだな。
えにしとのコラボとか新装ってオサーキの指示じゃないの?
自分はイケメソが変な方に向かわないことを祈るしかできないけど。
今日12時半で4人くらい待ち。オレはスルー。
ラヲタって迷惑な存在だよなー。クドクドうるさいし。
変に広めたり、有名店にしようとかしないで欲しい。
「俺が見つけた」「俺は早くから目を付けてた」みたい自己満足はゴメンだ。
必要以上に混んで欲しくないのよ、我が儘だけど。
別の話だが、ランキングなんて、混んで欲しくない常連は投票しないと思うんだが。
何だか上位に入ってて行列出来てても、たいして美味くない店多かったし。
ラヲタどもの自己満足と、それに躍らされた連中のランキングはアテにならん。
>>296 いつテレビで放映されるかガクブルですよ。
石神が粘着してる蒲田の潤が王様のブランチで放送されて行列が出来たのを
目の当たりにしたからなおさら。
ここの「今日は美女バイトがいたよ->よしちょっと逝ってくる」みたいなノリが妥当
なんだけどなぁ。
もうTVでたじゃん
つーかこんな所で騒いでも大して宣伝にはならない。
しかも美味いならともかく不味いとまで平気で言われりゃ特にな。
大体、混む原因は大抵マスゴミに紹介されたからとかだろ。
マスゴミ絡みのラヲタが確かに迫害ものだが。
>>299 ここでの事を言ってるんじゃないよ。
まさにそういう暗躍とかもするラヲタの事。
麺でるが美味いとかTVで言ってたラヲタもいたな。笑わせるよ。
>>297-298 TVでやった後は行列できまくり。あんなのはもう嫌だ。
>>298 ゴメン、言葉が足りなかった。
今回の新装、コラボがらみをTVでやられるとイヤだなということ。
気まぐれで立ち寄っても待たずに食べられた時のように戻って欲しい・・・。
確かにTVで取り上げられると出来るあの行列は俺も嫌だな。
この先、雑誌とか「ベスト100」みたいな本とかも可能性はあるね。
正直俺も露出はあんまりして欲しくない。
でも全然儲からないで店が無くなるのも困るし、イケメンはあんまり
がっつかずに頑張ってるから、それなりには売れて欲しい。
だからたまに並んでる位の、今の状態ならちょうど良いかな、俺には。
魚くってみたけど、やはりトンコツ感が以前の奴に比べて弱いな。
魚粉が多目になったのかトンコツが弱くなってるのかは俺には判断しかねる所だが。
それにしてもチャーシュー丼も無くなってたんだな。
たまーにチャーシューだけ食いたいときとか重宝してたのに。
もっとも俺以外食ってるの見た事無かったけどw
行ってきた。豚食べた。
全体的に塩分控えめになってたね。
スープもチャーシューも。
個人的には今のほうが食べやすいかな。
でもキャベツのありがたみが少し減った気がして残念w
つーかあの空間にテーブル席?ができたのにびっくり。
>>304 やっぱり、少し薄くして固定なのかなぁ。まあ、胃腸には優しくなったかね。
ちなみに、旧きむら家(@でなく)の時は、あそこにテーブルあったのよ。
306 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/10(土) 06:21:57 ID:U0DmL/18
この夏に戸越銀座から引越しちゃったんで@家に1ヶ月以上行ってない
そろそろ涼しくなってきたからバイクでひとっ走りして行くか・・・
と思ってたらイロイロ変わっちゃったみたいなのね
あのテーブルだと、カウンターから自分でどんぶりを運ばねばならんというのは
少し注意事項。
308 :
sage:2005/09/10(土) 09:06:11 ID:zUELoLJf
ちょっと全:のり3枚→のり1枚へ、チャーシュー3枚→2枚へ
でもチャーシューは斜め切りになって若干1枚あたりが大きくなってたかな。
ちょっと全て前から2枚だったよん
310 :
sage:2005/09/10(土) 12:11:48 ID:zUELoLJf
>>293 >>295 行列情報、ありがとです。
いつも自分が狙う時間に行ってみて
並んでるようなら暫く行くの止めてみます。
やけに並んでるー。時間ずらして行くか。
新装後、初の週末だからかな?
でしょうね。
新装前も土曜日夜の部はたいがい混んでましたから。
もしかしたら日曜開店になったのが知れてなくて明日は狙い目か?
まあ戸越も小山もお祭りだが
あえて誰も言わないけど
ぶっちゃけ新装して値段上がったよな?
原価スペックは落ちてるのに
316 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/12(月) 11:36:23 ID:+Ukjap5C
矢尻鷹陽=そうだ選挙
あちこちで自演しまくり
>>315 値上げ自体については触れられてるけども。
。
>>316 何の事か良く解らんけど、もし「名無しさん@そうだ選挙に行こう」
の事を言ってるなら、昨日のデフォの名無しだよ?
そりゃさすがに解ってるか。違う話かな。
中盛、大盛にしないと得をしないなんて女性に冷たい店だね
実質、大盛以外値上げでグレードダウンって最悪じゃん。
俺にとっちゃグレードダウンではないな。
今のほうが断然好みだから。
そんな人もいるんだ。好みって色々だねぇ
俺は前の方が良かったな。戻さないのかな。
>>261の
>のりの量が1枚になってた トッピングで頼むと3枚になるらしい。
これもグレードダウンだね。
前は通常3枚、トッピングで5枚追加だったっけ?
323 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/13(火) 02:03:17 ID:UwKHGfmN
ぶっちゃけあえて誰も言わないけど
新装して変わったのってテーブル席と暖簾だけだよな
あと店名もか。
値段高くなったのはきついよな
ヒゲメンはがんばってるのかな?
>>324 そういやいなくなった事にはまだ誰も触れてなかったような。
埼玉だっけ。そっちの味とメニューはどうなんだろね。
こっちと同じで豚と魚なのかな。
それとも豚1本で味は濃いままなのか。
誰か確かめに行ってレポきぼん。俺はめんどいw
326 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/13(火) 14:53:38 ID:v7430eZB
ヒゲメンは就職が決まって辞めたらしい
バイトかよw
328 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/13(火) 22:01:13 ID:jaPi4XoN
値上げで
もうだめぽ
値上げはしたけど、俺はそれから大盛を
頼むようになったから痛み分けと言う事で。
値上げをしたといっても代替の店がある訳でもなし、
えにしとかばってんには行くけど、花月や銀次郎や黒田武士なんてまっぴらごめんだし。
でも大盛は食えない俺にとってはやっぱり微妙に高く感じるのであった・・・
331 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/14(水) 13:45:41 ID:DM2FIfaK
久しぶりに食ったけどうまかった。てか、別の店か。
魚らーめん食ったけど前より遥かに好みだ。
かなり醤油が効いていて、前よりシャープ、でもしょっぱい。
チャーシューは相変わらず最高。2玉まで無料サービスになったけど、
俺には2玉は無理だ。だけどあの麺もいい。
正直言って、前の(魚でも)スープじゃ好きな味とはいえなかったけど、
今のスープはかなり好き。これで、具も、麺も、スープも美味しいと
思える店になったと個人的に思う。
>>331 いつ食った??
俺今日昼逝ったんですよ
そしたらスープが前のに戻った?(近くなった?)ような希ガス
とりあえず先週よりかは旨かった
>>332 今日の昼っす
どうしたもんでしょうねえw
331は久しぶりに食ったのね
比較対照が違うかな?
とりあえず今日の昼は
ら〜麺きむらになった先週の
薄さではなかった
濃い目に戻るのかな? だったら嬉しい。
俺も今日昼いったけど先週行ったときとス−プ変わってたよ。
あと魚のほうがゆずと白髪ねぎのっける現代版仕様になってた
実質的値上げにはがっかりんこ
まーね。大盛も のり 減少考えると…アレだし
今まで安く食わせてもらったと自分に言い聞かせているよ
姫常連っていないと思うけど、いたらカワイソスw
女の子は姫率高い気がする。
のりは1枚でもいいや。なんか油吸ってくどいし。
340 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/14(水) 21:59:49 ID:PYgLsQ/r
チャーシューの上に山葵がのってた
どてっ。
山葵じゃなくてぇ、柚子胡椒だろ〜〜〜〜
あのゆず胡椒は間違いなくえにしのパクりだな
席数増えてんのに並んでやがる!クソー!スルーしようかと思ったが、何度も失敗してるので我慢。
魚を食べた。ガツンとウマーだが、確かにユズ胡椒が俺的にはいらんな。
ちなみに大盛全部にしたが丼がでかくてまじビビった。
大盛り全部がデフォな人にはゆず胡椒の意味はわからんしょ。
味が以前の濃さになって白髪ネギ復活したならいこうかな・・・
デブですが、何か?
柚子胡椒の良さを教えてくれ。
素直に従うから(-.-)
冬限定のときから柚子胡椒は賛否両論だね
要らないなら注文するときに、抜いてもらうよう言えばいいじゃん
348 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/15(木) 17:25:51 ID:Me+flkSy
確かにどんぶりでかいよね〜
小さいよりいいけど
18時台から行列って、
魚がなにげに食いやすい。
キャベツ入れたからかな?
薄くなったことで食べやすくなり完成度が高くなったけど
なんか小さくまとまっちゃった感があるね
つまり270、35本が300,20本になった感じ
どちらでも選べたら、いい感じになるね
今、食い終わり。フゥー。豚中盛。
とりあえず今日はトロリ。ブレの範疇だろか。
満足じゃ。
i`ヽ ,r‐'ァ
`ヽ:: ::´
ヽ ヽ , -‐--、 / /
ヽ \ I:::::::I_ _ / / ┌────────────
ヽ ヽ i,(;;;ノI、;;;)l ,,/ , ' < 今、食い終わり。フゥーフゥゥゥ!
ヽ ` ー 、.,,ゝ´ヮ`,ノュ_, - ' r' └────────────
` 、_ /::: `山'::::: /
ヽ:::::::::::|::::::::"",r‐'
〉::::::::|::::::::::¨/
/;;;;;;;/;;;;;;;;;;/
/;;;;;;;/:::::::::::《
<;;;;;;;《:::::::::::::ヽ ))
/ ヽI,r''"""^~ヽ
/ ,/ ヽ ヽ
ほんとラーメン屋として小さくまとまっちゃた感じだな
豚骨の量を減らして薄くなったとはいえ、確かに食べやすくなった。
その分 個性はなくなったけど。
麺半玉〜2玉まで同一料金のサービスに経費をまわしたんだろう。
魚らー麺750円 豚らーめん650円(裏メニュー小さな字で「激辛100円」)か・・・
悪くない。
356 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/17(土) 14:08:55 ID:1iL1SMVR
だから昨日は@家の時より濃かった感じだてば。
ブレだろ。
誰か確認してくれ。
>>356 昨日食った時点で以前より薄くしていると思ったから書き込んだ。
あそこの店主もこのスレを「ファンの声」として見ているのだろう。
「スープ濃すぎる!」との声が過去多かったから、あえて薄くしたんじゃないかな?
(スープを残す人が多いのも要因かも)
そして麺増量サービスで往年の@家ファンに還元したということさ。
だから、ブレじゃないの?
濃かったり薄かったりするんだから。
今日、リニューアル後の初食にチャレンジしてきました。
スープ濃度を過去の経験から採点すると、今日のはMAX比90%くらいでした。
これは、ブレの範囲内です。
今のきむら家ははっきりいってNOだ
ニューオーダーか
俺もブレの範囲のような気がするけれど、
こればっかりはイケメソにしかわからんな、正直。
いずれにしても銀次郎に通うことはないw
濃い薄いって、塩分の意味で使ってる?
とんこつスープの濃度の意味で言ってる?
この二つが結構ごちゃごちゃになってるので、
みんなで混線しまくってるような気がする。
塩分濃度が少し薄くなった気がするのは漏れ的にはうれしい。
そう言えば若干塩気が控えてある気がするが、これもぶれかな。
ぶれなければ、花月逝けって話しだし。
俺は近所のラーメン屋で並ぶ気にはなれない
リニューアル後人が多いからしばらくいかなくなる
ごめんないけめん
>>365 そもそも近所のラーメン屋で並ぶ店なんてないw
俺は行くけどな。
えにしとばってんには。
>>367 多賀野は近所というには遠すぎるだろw
確かにいけない範囲じゃないが。
じらい屋とか。行く度並んでてスルー。行った事無い。
ちなみに
>>365は「自分の家の近所の〜」かと。
平日昼の部、13時ちょっと前に行ったら
先客はおっちゃん一人。
自分的には奇跡と思い迷わず入った。
スープの濃度は、脂分が薄くなったと思う。塩分も同様に薄くなってる感じ。
脂で言えば、以前がギトギト過ぎたのかも。
俺も365に同意。
昼飯や夕飯を並んでまで食べる気にははなれません。
371 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/19(月) 11:44:03 ID:atzXD7cG
濃いとか薄いとかさも知った顔でグダグダ言ってんじゃねえよ
いつまで同じ事言ってんだよ馬鹿か?
黙って食えよデブが
濃い薄い(^ε^)
でぶはアバウトだから味の加減なんて
どうでもいいらしい。ま、大盛り安くなったからって浮かれるな。
>>368 俺は中延なんで近い。。。
つか、>365がどこに住んでるか分からないと、どーしようもないな。。
実際に品川区の中央、西側、北側で並ぶ店ってそれぞれ
多賀野とじらい屋と(何故か知らんが)一風堂位だろう。
最近になって六厘舎って報告が出てるくらいか。
日曜のつもりで行ったら今日は祭日だったんだよなorz
しゃあないからえにしって所行ってみるかと思ったが見つからず。
だもんで携帯で調べたら土日祝は18時までだったorz
客の一人単価平均800円
一日100杯のラーメンがでるとして一日の売上げ8万円
月25日稼動で月200万円の売り上げ
人件費家賃材料費光熱費雑費税金もろもろ引いて
月80万ぐらいが残るのかな
>>375 多賀野は別格だが、それ以外の店・・・
席数が少ない、オペに手間がかかる、並んでも10人以下。
じらい屋や一風堂は「行列」の範疇には入らないだろう。
>>378 @家じゃなくてヲメーンきむらの行列って
じらいやとか一風堂とかと同じ程度かそれ以下の並びだと思うが・・・
じらい屋は席数が少ない、六厘はオペの遅さ+席数、一風堂は知名度+場所の良さだな。
>>379 >@家じゃなくてヲメーンきむらの行列って
>じらいやとか一風堂とかと同じ程度かそれ以下の並びだと思うが・・・
つーかほとんど並んでるの見たことねーし。
六厘はオペの遅さ+席数、そしてなにより営業時間の短さ。
大崎が含まれるんなら凛なんか常に並んでるじゃん
>>380 営業時間は確かに短いね・・・六
でも営業時間短いといかないだけかも。
>>381 凛は最近並んで無いと思う。
俺の行く時たまたまかもしれないが、最近並んで入った記憶が無い。
むしろ並ばずさくっと入れるから最近よく行ってる。
>380
並んでいるの見たことないの?
今、昼でも夜でも並んでいるが。
俺はその横を通って門くぐる貧乏学生だがW
リニューアル後は混んでるよ。
入れても帰るときには待ってる客いるもんな。
食べやすくなって客が増えたんじゃね。
>>383 その横を通って門くぐる学生の話なんだけどさ。
こないだ行ったらベンチが学生風3人組で埋まってたから、
ま普通にその横に立って並んだんだわ。
しばーらくしたらそいつらは立ち上がり、微妙な位置での立ち話に。
何かと思ってたら横断歩道を渡って門をくぐって行きました ( ゚д゚)ポカーン
ちょうど満席だったから無駄に待たされた訳では無いけど、アフォですか?と。
そうだ、俺の前にもう1人待ってたんだ。
それでベンチが埋まってたんだな、思い出した。
その人も何か言いたげにお見送りしてたっけ。
おまえといっしょにすんな
>>387 残念。「もうひとりまってたおんな」だ。
薬科大は世間知らずのボソボソ多いです。
ラーメンに900円払えます。
390 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/21(水) 02:07:35 ID:gszQ0BxC
薬科大は金持ち多いよ。
迷惑かけてスマソ。
391 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/21(水) 02:20:50 ID:lpw2wnUa
℃キュン
今、魚食った。
豚骨濃いめ。味濃いめ。
前に戻ってきたかな。
おまえらって味が濃いか薄いかぐらいしかわかってねえだろ
394 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/22(木) 20:45:55 ID:FdmpN52j
>393
うまかった
395 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/22(木) 22:15:10 ID:tfpcp5XH
っていうか、このスレ、このままでいいのか?
店名変わっただろ・・・
いいんじゃないの?
まだ。
夜は並ばなかった。でも店内に四人。
大盛魚を。満足にゃ。ゲフー
スレ名が変わるとしてもこのスレ消化してからだろ。
@家と呼べなくなるのはつらいな。
単なる@じゃわけわからんし。
399 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/23(金) 16:53:30 ID:XNL+6TFK
ら〜麺@
・・・・・しっくりこないな。
もういいよ
ら@で
402 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/24(土) 10:59:16 ID:msH/7nI3
@だけでいいじゃん。
屋根だってそれしか書かれてなかったし。
ラーメンうずまき だろ@じゃねえよ
404 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/24(土) 13:33:34 ID:hWUkwZ+P
さっき豚食べてきた。
今日すいてました。台風だからか。
405 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/24(土) 13:42:54 ID:oWHumawW
食いに行って来よっかな
最近週に3、4回通ってるわ。中毒生ありすぎだろ
コライケメン!何入れてんだよw
うめえよバカヤロー
そんなに行ってると早死にするぞ。
味は前に戻った気がする。
ブレだったのか、元に戻したのかは良くわからないや。
>>406 有名になると儲ける為に材料費ケチって薄くなるってのは聞く話ではあるけど。
まああそこはまだブレの範囲だろう。
408 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/24(土) 17:27:15 ID:Y6hESbdB
おれも自宅が江戸川区だが月3で電車に揺られ食いに行く。
409 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/24(土) 21:08:19 ID:msH/7nI3
↑こいつ真性のキティガイだわ。
電車代のほうが高いんざゃねーのw
410 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/24(土) 22:06:51 ID:Y6hESbdB
>>409 いや片道170円だからラーメン代のが安い
よそもんは来るんじゃねえよ、このもぐり
412 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/24(土) 23:12:27 ID:Y6hESbdB
まあ、好きだからまた食べに行きますよ
413 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/24(土) 23:15:45 ID:grE3IoSH
>>408=410
漏れは江東区在住で新木場から大崎までりんかい線使って逝くよ
でも月に1回くらいしか逝かないけど
いい加減濃い味は飽きたよ 旨いんだけどね
最近は醤油味が一番旨いと思う30過ぎの漏れはオッサンだな
遠距離での常連さんは凄いね。
俺はとても江戸川区までラーメン食いに通う気にはならないな。
ましてや電車でなんて尚更。
恐れ入る。
定期(通勤)持ってるとかじゃねぇの?
ネタだろ?
江戸川区から五反田まで170円じゃ来れない。
それとも消防?
418 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/25(日) 01:01:43 ID:mPeJQ7HN
いや通勤定期で近くまでいける
419 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/25(日) 01:02:39 ID:mPeJQ7HN
>>410 江戸川区から170円で行く方法を詳しく。
もうどうでもいいだろ
422 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/25(日) 01:20:33 ID:mPeJQ7HN
>>419 つーことは、浅草線ユーザか。
勤務先は泉岳寺近辺だろう。
だったら、健康のために行きか帰りのどちらかは泉岳寺<>@間は歩いた方が好いぞ。
徒歩でも一時間くらいだよ。
424 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/25(日) 01:34:27 ID:mPeJQ7HN
>>423 次からそうする。
きむらのラーメンはカロリー高そうだしな
426 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/25(日) 11:12:45 ID:SRuwoGeh
俺は最近戸越銀座から恵比寿に引っ越したが、わざわざ電車払ってまで行く気はしないな。
電車で行く人って食べ終わったらそのまますぐ電車で帰るの?
俺は川崎から車だよ
428 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/25(日) 12:48:43 ID:9HOqaJc1
祝日定休ってことは
今日は休み?
いや、今日は営業日。やってるよ。
テーブルに何かのタレが置かれるようになってた。
チャーシュー飯のかな。
しばらく前の夕刻、満腹感を味わいたく、大崎の「凛」へ。がフラれる。
ここで、北品川の「二郎」か、五反田方面で「平大周」、「ぼんくら」あたりが思いつくが、
近頃ウワサの「六厘舎」へ方向転換し、百反坂上を目指す。
小さめな店内は満席、店外の行列の長さはさほどでも無かったが、
事前情報のスープ切れ危険タイムに近かったので今回はパス。
そのまま、第二京浜方面に向かい「ばってん」を目指す。
しかし、たどり着いた店内は常連風のヤンキー兄ちゃん達で盛り上がってたので御遠慮。
今度は第二京浜を南下して戸越方面へ。
「吉兆」にするか、「くしま」にするか、まあ「満腹感」なら「あそこ」しかない。
商店街に入り、人気の無さそうな「えにし」を横目(ごめんね、次は来るから)に@家へ。
久しぶりの@家。
「あれ、何時もと何か違うな・・・テーブル席なんかあったっけ・・・
今日の女の子はお初じゃないか、大人しそうな感じで好みだ、
だけど、豚焙るのはやっぱ下手そうだ。アッ!載せた途端に燃やしちまってるし・・
慌てて網から上げてるけど、あれじゃ中まで温まらないんだよな。
メニューも違うぞ、魚ら〜めん?豚ら〜めん?
何!姫も大盛も同じ値段なのかあ・・・すげーーなあ。
★薬の女子大生を敵に回す気か? まあ、俺にはこのほうが都合がよいが。」
で、豚のちょっとずつ大を食す。チャーシューの温度以外は、まあ満足。
さて、また歩いて帰るか・・・
女でも中盛とかいるよ
だからなんだよ普通盛り頼む子のほうが圧倒的に多いけど
女でも大盛もいるよ
デブばっかりだな
案外デブは食えない。デブは量というより常に食ってる。痩せの大食いが集う店だよ。
やっぱり前の濃さに戻ってきたー…
スープ飲み干せない。
少し胃もたれするし俺も戻ったように感じる。やっぱこっちの方がいいよ
なんというか。こないだのつけめんも二回はマイナーチェンジしてるし
魚もあとから白髪ねぎ加わったし、ここの新しいメニューはコロコロ変わることが多いね
確かにマイナーな変更はあるな。
でも悪くなるということはない希ガス。
ヤッパリ濃厚が1番だ。
今日は逝ってきたが、やっぱり濃いかった。
俺は味が戻って嬉しい限りだ。
440 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/27(火) 01:54:22 ID:o57dYLHb
マジで元の味になってた。
やっぱ@はこの味だな。
まこと家は本当まいうっ〜☆だな
他スレでどうぞ
誤爆でしょ。
共通ユーザ多そうだし。
今日は仕事で川崎に、ネットで調べたところ駅近くに雷家なる家系を発見し突撃。
事前情報で六角家出身の店で酒井製麺使用という事で期待が高まる。
そっと厨房を覗き込む、「!むむ」そこにはイケメソに勝るとも劣らないイケメソの姿が、期待度up。
いよいよラーメン登場、麺の太さスープの色海苔3枚にホウレン草まさにスタンダードな家系。
スープを一口くちに運ぶ、「!!、むむむっ!こ、これは!」まさに舌の上を雷が走った。
最近良くある薄めの家系ではなく濃厚な濃い目。私がよく食べているラーメンにそっくりではないか。
そう@家のスープに似ている、まさに兄弟。わざわざ寄った甲斐があったものだ。
もちもちの麺に濃厚なスープやっぱ最高のコラボレーション、うまかった〜。
随分さびれたなここ、リニューアルなんてするもんじゃないな
>>447 リニューアル前から、タイミングによってはガラガラだったりしてたよ。
その逆で、かなり並んでたりしてた時もあった。マチマチだよ。
今日の13時30分ごろに行ったら先客一人!
リニューアル後の混み具合は落ち着いてきたのかな?
今日は魚の自慢セットを頼んだんだが…イケメンが作ったラーメンは豚だったw
奥さん?に指摘され、魚粉を上から投入!
何度も二人に謝られ、オレの方が恐縮してしまった。
味としては魚粉がスープに溶けるにつれ、味が変化していくのが分かって
新鮮な味わいだった。イケメンもこうやって試行錯誤しながら、現代版を作り上げたんだろうか?
オレが会計をしようとすると、奥さんは1000円でいいですと言ってくれた…
電車に乗ってから気づいたんだが、魚の自慢セット1050円に対して
オレは1100円出したのだが、なぜか帰ってきた小銭は150円だったw
「1000円でいいです」と言うような中途半端な物を
客に出すのはいかがな物か。出来そこないでしょうよ。
>450
イタイな藻前。どんな読み方してもそうは読めん。
要は注文ミスをまけてくれたんでしょ。
そんな涙の出る話しだ。
>>451 こくごの苦手なお前には読めないんだろうね。
魚粉を後から入れたから、最初は良く混じってなかった訳で。
正規の物ではない中途半端な状態で出してるんじゃん。
注文ミスされた上に正規の値段を要求されちゃたまったもんじゃないよな。
本来なら作り直してもらってもいいんだから。
涙の出る話とか言ってる信者はキモイ。帰れ。
まこと厨が現れるとしばらくスレが荒ぶな・・・・
たしかにプロの仕事ではないな、
ラーメン屋って調理師免許とかいらないからな。
え〜
449じゃないからわからんが、その場の雰囲気などからも否定的な感じは文章からは受けないけどな。
449の文章は否定的なニュアンスか?
ヤッパリ俺はコクゴが苦手か?
>>456 449の文がどうとかじゃなくて、それを読んだ人達の感想だっつの。
こくご苦手っつーより、もはや馬鹿だな。
458 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/01(土) 22:47:49 ID:9hC3EMGw
すいません。まさか、馬鹿とまで言われるとは。
459 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/01(土) 22:50:55 ID:hgLUXVAH
はたから見ても君は馬鹿におもえるけど?
460 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/02(日) 00:48:36 ID:oOMZMUPN
前にヒゲメンが作ったラーメンのチャーシューがちょっとコゲたからという理由で燻玉をおまけしてくれた。
気が小さいからここに書く「炙り直せ」
最近戸越銀座から引っ越しちゃったから食う機会無くなった。
引越し先にうまいラーメン屋は 無い…
>>460 きむらのちゃーしゅーは、大概周りは焦げすぎで、中は冷たいままですが、何か?
>>458 間違いなく馬鹿だと思うけどね。
それなのに人に「イタイな藻前」とは。
呆れるのを通り越して、哀れみすら感じる。
>>460 それも頂けないな。ホントに「炙り直せ」だなぁ。
プロ意識の欠落か・・・。
>462
なんでここにはりついてんの(゚.゚)ポカーン
464 :
449:2005/10/02(日) 12:34:19 ID:fszGk4DM
俺が書いた文で騒動を起こしてしまって申し訳ない…
個人的には一杯で豚も魚も味わえて、結果オーライだったわけなんだが…
>>464 馬鹿が1人恥かいただけだから気にするな。
とりあえず味が前に戻って良かった良かった。
>464
そうだよな。冷静にみて、結果オーライで悪い印象には書いてないし、俺も受け取らなかったが、きむらのデブラオタはうがった見方しかできんのよ。
注意されると過剰反応で。
悩タリンコのくせに正当化するのはホントにヤメレ。
まだ理解できないのか・・・
↑お前らどうでもいいって
いい加減うぜえからちょっと黙っててくれ。
>>466 「きむらのデブラオタ」っていうのも十二分にうがった見方だと思うがどうよ?
他でやれ
火曜日は定休日です。お間違えございませんようよろしくお願いしますm(__)mイケメソ
473 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/04(火) 22:37:56 ID:zFPbW6O6
糖尿病まっしぐらになりそうな限定版のスープ表面に浮いた大量の油
>472
プ
475 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/05(水) 01:29:10 ID:sxZ33ZM+
まあまあ皆さん@のスープのようにマッタリいきましょうよ。
@のスープ、まったりとはおもわん。
キューンとターボが回ってるようなスープだ。
あんだよふざけんなよ。夜の部臨休だとよ。
きっちりやりやがれ。
助かった。30分かけて行くところだったよ。
速報ありがと。
オレモダー
「今日食いに行くか」と早くから思ってて、
いざ行って臨休だとほんとにがっかりするよね。
その辺は客商売として、きっちりやって欲しい。
ラーメン屋はどうもその辺が甘い所が多いな。
久しぶりにやっちまったのか。遠くの人はカワイソス
今日の昼はやってて、なんだか麺のツルツル感とコシが増してるような
なんか変えたのかな?それともプラシーボか
>482
すまん、プラシーボってなんだ?
>>483 愚ぐれ!
ちなみに>482の用法は微妙に間違っていると思う。
なんだ限定版でたのか・・・
臨休にはそれなりの事情はあるだろ。サラリーマンでもなし。イケメソも金儲けしたいわけだし。
それでもなお、臨休しちゃうのは(ノ_・。)
えにしの臨休はないからな。
しばらくイカネ。
>>486 その頭の悪そうな文章はどうにかならないか?
488 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/06(木) 22:20:13 ID:KrPiHKnc
春くらいにでてた限定の黒いスープのやつ(マー油?)食えなかったのが未だに心残り。
そういや埼玉に出す新店舗の話ってどうなったんかな?
491 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/07(金) 03:21:43 ID:ONpQ7s2J
>>489 ん?ヒゲメソが逝くんじゃなかったっけ?
箪笥が変更になってたよ。
魚チョット中盛。フツーにうまかった。豚より好みだな。
みんなはどっち派なんですか?
俺最近魚ちょっと全 中盛。
ゆず胡椒チャ-シュ-がたまらない
でもチャ-シュ-たくさん食べられないからちょっと全にしてる。
俺はいつもスライスチャーシュー+キャベツのせ大盛りにチャーシュー飯
新人が入ってたな。
ぱっと見でチョットヤンキーが更正したらあんな感じ?というイメージ。
年齢的にも若くて飲食店系というか接客業自体の経験も無い様だな。
ヒゲメンの時とかと違ってイケメンはこと細かに指導してたな。
まあ頑張ってくれ。
でも焼豚の焼き方は一刻も早く慣れてくれ。
一部生過ぎ&一部焼き過ぎ。
呼び名は何となく釣り目で細目だから細メンとか言われそうなヨカーン(とかってに予想w)
チャーシューが生なわけねえだろ、この豚が
今度、昼夜連続で行ってもいいかな( ´д`)
>>496 まあまあ・・・俺は>495では無いが、中が冷たいままのちゃーしゅーを「生」って言いたいこともある。
網の上に10秒ぐらいのっけたくらいじゃ中まで温まらないよなあ。
で、すぐに火がまわるから慌てておろす・・・焦げというより煤けただけのちゃーしゅー、イマイチだよね。
499 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/09(日) 03:05:24 ID:2DYxbuG7
炙るのは実は奥の深い作業だと思うなり
焼き鳥も焼く香具師によって大分中の肉質のジューシーさが違ってくるなり
七輪の上で焼くのは手間隙掛かる上に工夫が必要なりよ
未来の巨匠と呼ばれるその日までがんがってちょうだいなり!
つーわけで生(レア)なイベリコ豚もフカーツきぼんなり
エレシ・バター、カルピス、ニンニク限定 イケメソは見事に漏れの琴線を付いてくるなりよ
そうやって奥さんのハートも射止めたなりか?
500 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/09(日) 07:23:59 ID:lBL5AGTt
イベリコ豚使ったメニューなんてあったっけ?
携帯サイトの限定でやってたよ。
脂が甘くてうまかった。赤字だったんだよな。
502 :
500:2005/10/09(日) 14:07:00 ID:lBL5AGTt
いつの話?
毎週通っていたけど気が付かなかった。
イベリコ豚、きむら家でググレ。
生=生肉という意味ではなく、暖める際に全然火が通ってない状態だという意味だろう。
>>496は猿過ぎる。
焼き豚を炙ってるのは香り付けのためですから
火が通ってるどうこうは関係ないんですけどね。
炙り過ぎで苦い時があるのは頂けないな。
香りだけじゃないだろ
直前に火を入れて温めればラーメンと素材が馴染む
軽く焼けば食感も変わる。
色々メリットはある。当然デメリットもあるがな。
@がそうだという事ではないが、温めてない冷蔵庫からだしたてのような
脂がまだ白い焼豚出されても結構嫌だぞ。
はいはいなまなま
509 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/10(月) 17:18:38 ID:OphbkaFz
まあマターリしようよ
してるじゃん
あーつけ麺食いてー
512 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/10(月) 21:41:33 ID:5qXPVyJ7
あのチャーシューを燻製で食いたい。
新メニューでやってくれ。
吉村家のチャーシュー燻製だけど、俺は苦手。
俺は直系の燻製チャーシュー好きだけどな。
まこと家でやってくれるといいんだが
今日が月曜日と思っていったらやってなかった。
この間の臨休とあわせて2回振られた。
はじめて食いに行きますが、何を食べればいいですか?
何か注意することありますか?
注意することなんて別にないんじゃないかなぁ。
俺はもう結構前だが、初めて行った時には・・・
今はのってるか分からんが「初めての人は店員に聞いて下さい」みたいな文がメニューあたりに
のってるのを見て、若い女の子の店員に聞いて見たら、一枚小さな紙をくれて
その紙にお勧めが3つくらい書いてあってお勧め1位に全部乗せってのがあったから
腹減ってたのも手伝って気にせず全部乗せ大盛りを頼んだのだが、
腹がパンクした思い出がある(-_-)
腹がパンクして胃から麺がドバーっていうシーンを想像したら吐き気してきたw
てか確かに全部ののせ大盛はきついわな。
全部の大盛か〜。
二郎のチョイマシより多いだろうな。
多分、食える…。
>>519 全部のせ大盛の大自慢とか・・・
そんな漏れは中盛りが精一杯のヘタレ
魚食ったよ。
ま、思ったよりうまい。太麺より細麺の方が食いたい気がしたが。玉子はクセーから嫌いな味。
チャーシューは噂通りイイ。店主も噂通りw。2ちゃんねるの正確さにちょっとビックリ。
tes
524 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/18(火) 09:12:01 ID:iwJPg/so
中デブさんが病気で休養中で、まことスレで見かけたが中盛り全部載せを真っ先に食べて欲しいな
そんな事したら再び病気に逆戻り?
焦げ家スレ自体見てなかったから知らなかったw
どーでもいいことだけどな。
中デブのことなんかどーでもいい
527 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/18(火) 21:21:12 ID:J5uRsmm6
デブさんは貴重な意見くれるからね
何処かの誰かさん(=プゲラ本舗)みたいにウザくないし
魚食ってみた。うまかった。柚子胡椒はちょっとだけチャーシューに
つけて食った。うまかった。初めてスライスの方のチャーシュー食った
けどすごいうまいね。
魚はメインになるだけはあると思う。家系をあの魚で捨てる決意をさせているわけだし。かなり鰹、鯖が前面に来るが、エグミが少ない。
ただ魚粉をただ投入せずに、一旦、一煮立ちさせたら面白いが。ま、厨房のスペースから言っても無理か。
思い切って家系から脱皮するみたいな考えは本当だったんだな
ただ魚オンリーにはしないんだろうな メニューには残して欲しいな
えにしも自家製麺に切り替わり 戸越近辺の人は幸せだな
>>529 スペース的には可能では。
ただ魚粉を煮立たせると馴染むメリット以上に手間がかかる割に風味が大きく飛ぶデメリットも
あるからやらなそう。
やるなら煮立たせるのではなく魚粉ベースで液体のタレを作っておいて
使用とかだと粉っぽさも無くなると思うけど。
なるほどね。
でも多分、やってみて味や手間等の考えから今の形なんだろうが。
どわ....
魚粉ベースのたれって要は和風ダシの濃いものだろ?
煮詰めちゃったら香り飛んじゃうしね。
少し薄まるとは言え、それくらいなら普通にきっちりダシとって、
出す時に暖めてというダブルスープ方式とあんまりかわらん。
粉には粉のメリットがある。うま味と香りが出初めから食べ終わりまで
変化しつつ濃くなるところ、開いたばかりの新鮮な香り。
ベーススープをまったく薄めないで添加できる和風。
魚粉を混ぜるのは彼なりの考えがあっての事だったのか
せたが屋の店主、前島氏が以前雑誌で語ってたのを読んだけど
「魚系ダシは本当に扱いが難しい、煮詰めると風味が飛ぶしエグミが出る。風味を飛ばさずにダシを抽出するのが大変。」
ってね。
がんがれ! イケメソ!
エレシ・バター、ニンニク限定、復活きぼん!
今日、初めて魚を食べたんだが、豚よりうまい。
魚粉と聞いていたので、風味だけだと思ったら、出汁がでてるんでびっくりした。
今の麺もうまいが、ちょっと違う麺で食ってみたい気がした。
魚粉自体元々が和系Wスープに対しての警鐘と嫌味みたいな発想から
来てるものだった筈からな。
魚粉使用自体が偶然の産物に近いのだろうけど、結局は美味いものを出した奴が勝ちってことだ。
偶然ねぇ?
必然かなぁと。
そんなのはやる前からやってる人はやってたと思うんだが。
確か前スレでも誰か書いてくれてたよね
和食の調理の経験あれば魚粉使うのなんて随分と前から行われてるし珍しくも何ともないって。
先行したWスープへの警鐘だの嫌味だの言っても、それもイケメソがメニューに書いてるまんまの受け売り。
彼なりの諧謔の意味合いも込めてるだろうし。
魚粉だろうがしっかり節から抽出しようが(魚系のダシは煮過ぎると風味が落ちるという難点も考慮して)結局は
>>536さんも指摘してるように
美味しければいいって事でしょう。彼がらーめん屋で始めて魚粉を使ったわけじゃないし
>>533さんが漏れなんかより上手に説明してくれてるけどね。
なるほどなんだけど、じゃなんで他の魚粉使ってるラーメン屋より魚が前面に押してくるわけ?
80ミクロンって謳ってる根拠が知りたい
って文句付けるだけなら誰でもできんだよ 漏れ
イケメソ がんがれ! (はあと
もっと魚粉が強烈な店も世の中にはたくさんある。例えば、田無?の宝
どこと比べてるのかわからんが。
同じ量の粉でも、こまければ瞬時に香りが開くし、
粉のグレード(元のカツオなどのグレード)にも大きく左右される。
挽いてからの時間にも左右される。
544 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/23(日) 08:21:55 ID:i3aEPUfJ
おとつい食った。
相変わらず超旨い。
のはよかったがバイトの新人女の髪の毛がスーっと混入
キモい。我慢した、最悪。
イケメンだって変なバンダナしてんだからバイトもつけろ!
髪の毛は嫌だね どんな美人のであってもキモイ
違うところの毛だったら良かったのかい?
腋毛も嫌だな
と書いてみる
明日は臨休。気をつけろ。
また臨休かよ。多過ぎ。
臨休ばかりで、商売気がないなぁ。
なんでだろ。
上から来るぞ!
気をつけろ!
埼玉の新店の視察とかかな?イケメソがボ〜ッと休んでるわけがない
と釣られてみるテスト
>>554 >・次の店を出す予定の為、店をまかせられるような強い気持ちをお持ちの方を特に希望(東京及び埼玉方面)
これで場所が判る程エスパーじゃない
ニンニク背油限定復活しる!
レス伸びないね
話題ない?
食券器になってたぞ
うむ、外から覗いたら券売機入ってた
半年以上逝ってないんだけど
何かスレ見てたら豚、とか魚とか
今度から豚、魚の二本立てになったの?
従来の濃厚なのは豚になったのか?
というか
行って確かめろよそのくらい。
今日のどっちの料理ショーでチラッとだけでたな
また客増えるのかな
ちらっでもないだろ。
あれはヤバイ。明日からしばらくはとてつもない行列だよ。
564 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/27(木) 23:26:01 ID:qyF5filj
増えるだろうねぇ・・・・。
565 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/28(金) 02:00:20 ID:ljNw4REC
どんなふうにテレビに出てたの?
途中まで番組見てたけど見逃した。
残念!
こりゃ当分玉ネギラーメンだなwww
詳しく
出たのか。ちょうどその時間食ってたわオレ。よかったー昨日行っといて。
569 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/28(金) 08:24:56 ID:SLgG3HqS
店の外からの紹介の入り方(夜で外待ちが6〜8人くらい?)で「いつも、店の外まで行列の
お客さんが・・・」って感じで店の中に入って行く。
すると手前に店主がややニッコリ目で「イラッシャイませぇ〜っ!」奥の方に奥さんが店
員だかなんだか分かんない感じで待ち構えている。
「なんと、この厚く切ったチャーシューを炙ってしまうんですっ!」ってな感じで「そし
て、それを魚だしの効いたスープに・・・」みたいな感じでしたよ。
どっちの・・・って興味半分つか適当なんだよな 番組自体
ああ、これでしばらく混むんだろーな ホトボリ覚めるまで様子見だな
571 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/28(金) 12:55:37 ID:ljNw4REC
イケメン、テレビには愛想いいのかよ
いや、俺にも愛想いいぞ。
えにしの塩は改良されたのか?
角田店主の醤油らーめんの完成された味やら乾物を凝縮したセンスには脱帽なんだが
塩はイケてないな
自家製麺はいいから塩を何とかしる!
575 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/28(金) 15:30:40 ID:WGyxBqFo
さよなら@家
もうサービスで細切れのクズチャーシューはくれないんだね
さよなら@家
もう客との視殺戦はないぐらい愛想がよくなったんだね
さよなら@家
576 :
574:2005/10/28(金) 15:53:56 ID:Uu6jas3o
悪いな
品川スレと間違えてしまった、汗・・・
えにしの話題振られて飛びついちまった。
皆、ごめん
577 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/28(金) 17:20:57 ID:ljNw4REC
俺しょっちゅう通っているけど、細切りチャーシューなんてもらったことない。
月に4ー5回じゃあ駄目なのかな。
えにしは塩専門店じゃ無いんだから塩選ばなきゃいいだけじゃん。
俺は醤油の方が好きだな。
あとでどっちの料理ショ見てみるかな・・・
行列スゴス( ´・ω・)
なんだあの行列は、はじめてみたぞ
20人は並んでたんじゃねえか
一言だけ「ニッテレ氏ね」
>>577 小鉢が出てたのは新規開店初期
最近はもうやってない
>>577 細切りチャーシューをおまけで出してたのってだいぶ前だよ。
@家になってから(3年位前)すぐのころ。
1年もしないうちになくなった記憶があるが。間違ってたらすまん。
昼の部、13時前に店の前を通ったが
外に10人くらいの行列が出来てた。
あそこまで並んでるの初めて見た。
ほとぼりが冷めるまで当分お預けだな。
583 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/28(金) 19:35:53 ID:g5F6vNFZ
今いつもの様に店行ってきたら超びびった
なんだあの行列わ?
馬鹿馬鹿し
えにしいこ
並んでるよったく。
メディアには出なくて良いっつの。
しかもまこと家みたいに一気にゆでれないから余計に時間がかかる
しかもきゃべつゆでると一個ゆでスペースがつぶれる
しかも客層がガテン系じゃないから食べるのが遅い
@家の並びは地獄だぜーうわっはっはっ
つ【六厘舎】
中原街道に晒されるしな
団体の空き席待ちの煽りくらったら最悪
あんなに並んでるときってあるの?
俺並んだことないけど。
えにしの味噌、結構好き。
>>586 あそこは違う意味で行列&閉店早くて利用できない
やっと入ったと思ったら、普通盛りしか出来ないだの
全部乗せとライスは売り切れだのでイライラした。
とりあえずは行列が落ち着くまでお預けかな。
明日明後日はもっと凄そうだね。
592 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/29(土) 00:14:15 ID:kUPDuLjU
>>591 まじか!ひでえなそりゃww
ライス・れんそう品切れはよくあるが
普通盛り以外NGってwwwwwwwww
テレビを恨む前に
撮影を許可した店主を恨め
イケメソ、変わっちまったな・・・・
すげー見たかったなぁ。明日行列でもみにいくかなw
どっちの料理のショーのホームページにものってるな。
取材拒否の店なんてなかなかないからな。商売だし。明日の昼の行列は見に行く価値はあるかも。@家開店当初から行っているものとしては結婚式の新婦の親父の気持ちかな。
ただ、雑誌の切り抜きやメディアに出た自慢をベタベタ張っていないのは救いだな。
>>590 勘弁してくださいw
あんなとこ行くならコンビニでおにぎりでも買います
600 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/29(土) 12:08:24 ID:tvX68ZTc
今日も行列スゴス( ´・ω・)
久々に行こうとしたら(ry
断念してえにしにきた。えにしも結構客おおいな。
きむらの常連がえにしに回ってるな。
メデイアに露出した時だけじゃなくて普段から愛想よくしる!
いつまでもハニカミ屋のキミが素敵 二の腕が意外と?毛深いのも素敵
キッチリとタイマーでキャベツ茹でるキミが好き
こってり、だけじゃなく脱家系を目指し日夜?試行錯誤するキミも好き
オーダー入ると「へい!」ってまるでイキのいい若主人みたいなキミが好き
店の前を通りががって目が合うと睨みを効かせるドス(凄みのある真剣な眼差しのキミが好き
さようなら、じゃなくて、混雑が引くまでしばらくお別れだね
僕のイケメソ ニンニク背油限定復活祭り期待してるよん!
自転車通勤の漏れ ゆうぽうとの横を通って上り坂が食前の空きっ腹にはこたえる
どんたくの横をすり抜け心は「今晩は何食うかな〜?」と浮き浮き
食後は下り坂だ 心地よい夜風に濃厚スープ&豚で火照った顔が冷やされていく
今晩もキミの丁寧な仕事に感動したよ 有難う イケメソ
いつか又会おうぜ!
604 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/29(土) 16:14:13 ID:79H3I7EL
↑キモイ
今更録画で見た。
ワンタンメンvsチャーシュー麺だったのか。
OPからチョットでてるし番組の一番ラストで紹介だからインパクトあるな。
しかし撮影何時にやったんだアレ。
位置的に横断歩道の地点辺りから中原街道→きむらの流しで行列が凄いと撮影してるのだが
めっちゃ真夜中(ガソリンスタンド以外明かりが付いてない)ぞ・・・
よく見ると客層もきむらに割と多いリーマン風貌や肉体労働者系は全く見れずに
全部「今風の若者だけ」の並びも店内も埋め尽くされている・・・
>>601-602 まあえにしには回るだろう。
でも、銀次郎とか葱太郎とかにはないけどなw
今日も並んでんのか…
嫌になるな。
18時15分の時点で雨の中9人。
もちろん漏れはスルー
そしてえにしも終わっていてショック…
今まできむら(@家)は絶賛されながらも何故か閑古鳥が鳴いていた。
なのにテレビにでたとたん打って変わって、きむらに行くやつくたばれと言いたい
まあ行列は今まで通り一過性の物で終わるでしょう、と思いたい。
麺が足りなくなりそうだから普通盛りだけってのには参った。
何度か出てるけど、ほんとにプロ意識が薄いよなぁ。
姫も大も同一料金なんてとっぴなサービスをするからだよ・・・
まあ値段が一緒ってのは他にも無い訳では無いからなあ。
しばらく普通盛りやえにし行ったりして体調を整えようではないかw
テレビを見た人はやはり一発目からばっちりチャーシュー頼むのかなΣ(・ω・ノ)ノ
どういう放送のされ方されたのか知らんけど 普通らーめん屋逝ったら取りあえず頼むだろチャーシュー
で、今回の放送見て初めて食って常連になりそうな人だって出てくるだろうしな〜 混むな〜
あと、ブログ日記流行ってるし多くの人が気軽に木村家のらーめん評価を書き込みしそうだし
ネットサーフィンしてる香具師がそれこそ一杯見るだろうしね
よしお前らの気持ちはよくわかった
俺がイケメンに弟子入りして2号店出してやる
617 :
↑:2005/10/30(日) 12:04:24 ID:UuApQZBs
頼むぞ! 愛想よくな
観たいならきむらの所だけ切り抜いてどこかにうpしてやろうか?
画像汚いけどな。
619 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/30(日) 19:42:46 ID:DNfAYyc+
そろそろ食べたいな思うころにテレビに出るんだよなぁ。
当分自粛しなきゃいけなくなるじゃねえかよ。
券売機なんてまだ見てないし。
ヒゲメソ或いは新人が2号店出す(任される)だろ、そのうち
幾ら何でもあの狭い店舗で今まで以上に客増えるのに処理できるワケないし
テレビに出たからあんなに並んでたんですか…東京1週間にも載ってたし。
きむらやは、おいしいのに並ばずに食べれるとこが好きだったのに…。
向かいのボーンマスの隣りのラーメン屋もおいしいよ。
さつまっ子?
・・・いや葱太郎や花月(銀次郎)よりはマシだけどさぁ・・・
さつまっ子はダシがちゃんと取れてないうえに塩っぱい
食ってて凄い後悔する
近所のラーメン屋から品川区のラーメン屋へ成長し
そしてそのうちチャーシュー界の貴公子として
芸能人に自慢のチャーシューを振舞うイケメン
藤沢にあるカミカゼも旨いが@家もかなり旨い
どう? 混雑具合は落ち着いた?
それとも、まだまだ並んでるかな?
あの辺りのラーメン屋の行列は体感で
@家>多賀野≧じらい屋≧六厘舎>一風堂
くらい。
放送後もあって今瞬間的に@家が多いな。
ただ、@家と六厘は単純に席数と回転率の問題も有るから、
並んでる=人が凄いって事でも無いかもしれないけど。
(じらい屋はバイト入ってから何気に回転率は結構上がってる)
確かに行列しているなぁ。今日は開店前を狙うぞ。
薬切れだから仕方ない。並んでいる先頭は俺だから。
今、食った。でも先頭は取れなかった。
もう並んでるー。
今日昼通りかかったら六厘舎の行列も凄かった
11:50くらいに外10人くらい
@も避けて、のスた行ってきた
石神が旨いと言えば並ぶのか
アイツは影響力大きいな 単なるマスコミ側の回し者 渡辺と仲いいのも胡散臭い証拠
俺はラーメンごときを並んで食べるほど暇な人間じゃないよ
>>633 仕事一生懸命やってて暇ないのか?乙かれ
どっちに石神が出たのか?
つーかゴールデンでやりゃ並ぶよ普通。
今日時間ずらして9時頃行ったら丁度満席なるくらいだった。
魚うますぎ
魚はうまい。あれならば家系を抜けたくなるのもわかる。
豚も捨て難いが。
俺は8時で八人待ちでした(*_*)
638 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/03(木) 13:00:01 ID:I/hFtFxP
テレビ出た後一回も行ってないんだが、
結局今後は普通盛り以外はNGってこと?
だったら最悪だな。
改装前(机が増えただけw)よりずいぶん値段高ったわけだ。
机増やしたのも値段上げたのもテレビ出るの分かってて
イケメンに先回りされたな。ホントに旨い店だけに腹立たしい。
中盛できたよ
普通盛りしか出来なかったのは、あくまでその場しのぎだけ。
今後ずっとって訳じゃないよん。
↓矢尻鷹陽 ◆SWATmKEI0U
/!/{ / ヾ--r
_ /  ̄ <_
_>`´ ___<_
> r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ , | `ヽ/ ´`ヽ _ 三,:三ー二
 ̄/ | ノヽ--/ ̄ , ` ̄ ̄ ̄
/ /⌒ヽ,| ミ } ...| /!
レ l d _}`ー‐し'ゝL _
| ヽ、_, _,:ヘr--‐‐'´} ;ー------
|/| \ ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
ヽ/l/|` ー------r‐'"  ̄ ̄
|└-- 、_/
昨日行った時は大盛できた。
でも時間が遅かったのかチャーシュートッピングは出来中田。
大盛り+200円
中盛り+100円
にして欲しい
大盛派の俺は困る。
>>646 露出前とは明らかに客入り(数)が違う
麺増し無料サービスも麺の仕入れ数に余裕があったからだと思われ
増し分を徴収するのは仕方ないと思う
大盛り+100円
中盛り+50円
姫盛り−50円
これが妥当。
649 :
↑:2005/11/04(金) 20:33:08 ID:kI+79kgH
そんなもんだろーな
何処ぞの家系では気持ちばかりの麺増量で+100円だしね
イケメソなら50円上乗せでやってくれるハズ?
さっき行ってきた。トッピングのかぶりつきは売り切れだった模様。
全部乗せはちゃんとあったけど。
ついでに、とりあえず中盛はできた。
入る前は2人位並んでたかな。
出る時には3人位並んでた。
店の前に行くと行列。仕方ないのでスルー。
銀次郎に向かうものの誰も居ないので、怖くてスルー。
ここから、えにしに向かうのは遠いのでセブンイレブンでカップラーメン。
今、食い終わった。並んでれば良かったよ。
首都高の渋滞みたいに我慢した方が結果的にいいんだな。
ラーメン屋の前に並ぶようなあさましいマネなんかできねえよ
あさましくない。俺は激しく反省した。これからは並ぶ。
>>651 先にえにしだろう。
きむらが混んでいる場合
↓
えにし → くしま → 吉兆 → 百番 → 隼人・・・にいく位ならスリーエフのおにぎりで我慢する
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
↓ 諦めてその辺の定食屋に適当に入る
↓
ばってんまで気合で行く → 花月・・・にいく位ならセブンイレブンのおにぎりで我慢する
これが戸越銀座のルートだろうw
655 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/05(土) 05:04:13 ID:/K2IIifO
ここには初めて書き込みさせていただくのですがこの店ぜんぜん客入ってないのに
何でこんなに書き込み多いの? これほとんど店員自らか身内の奴の仕業でしょ!
いつも通るけどホントどの時間帯も並んでいることなんて先ず無いって!
それに最近チャーシューのことが話題になっていたけどここチルドものだよ!
みんな騙され過ぎだよ。これ食って「うまい」と言っている奴どうかしてる。
それにしても何人でこのクソ作業やっているのかしらんけど空しくないの?
人を騙すな!!
>>655 きむらのチャ−シューをチルドものというなら、ここより旨いチャ−シュー出す店教えてくれよ
それからきむらよりも旨い豚骨魚介系が食える店も知りたい
きむらが不味いというなら君はよほど旨いものを食ってるでしょ
最近の流れを説明すると、リニューアル後、あの現代版という魚粉系豚骨の復活で席数を増やすも混み合う。さらに雑誌に紹介されガッチリ混む。ついにどっちの料理ショーに出演し混みすぎ!今どの時間にいっても満席ですぐに入れない。
そんな最近の事をよくわからん奴が勝手にチルドとぬかすとは近くの同業だろW
釣られてんじゃん
(´-`).。oO(過去ログのコピペじゃないのか・・・)
まああれだ。
花月の店員乙
釣りか?
俺はもう2ちゃんねるを見て五年くらいだが、いつも釣られる。
吊ってくる。
本日6時30分開店
既に20人くらいならんどる
をいをい
そんあ並ぶようじゃ当分逝けねーかもな
ま、多賀野くらいの並びに落ち着いていそう。
20人は嘘だろ。でも俺が見せの前通ったときは確かに外に3人いたよ。
一応行列あるってのは嘘ではないようだ
>>667 先週末いった?
18人並んでるのみたよおれ
昨日の昼に多賀野通ったら馬鹿みたいに並んでた。
あそこまで並ばれると困るぞ。
今日ひさしぶりにいって魚ちょっと全頼んだらゆずこしょうのってなかった
ゆずこしょうチャ−シュ−がスキなのに・・・
さらに食ってたらほうれん草が出てこない
結局ほうれん草も乗ってなかった
まじありえん。逝け面しっかりしろや
そりゃ残念。その場で言わなかったん?
言えば後から乗せてくれるでしょ、それが嫌なら仕方ない
その場では文句言えないのに
ネットって怖いね
その場で言わずに後でネットで書き立てるってのはちょっとねぇ・・・
その場で言うか墓場まで持ってくかにしろよと
671だけど
座ったのがカウンタ−じゃなかったんだよねぇ
二人ようのテ−ブルすわってカウンタ−は全部うまってたわけ
となると言いにくくてね、遠いし。
大分前だけどチャ−シュ−のってない時があってその時は言ったんだけどね
ま-確かにここで文句言う筋は無いわな
ただちょっとイライラしてたもんだから。
反省。
↑ドンマイ
その場で言えない香具師の為(だけじゃないけど にネットという場があるんでしょ
直接言えとか、簡単に言うけどさ
そのくらい言えないと人生で相当損をするぞ。
言えるように練習だ。
『すみません、玉子が入ってません』
『すみません、チャーシュー入ってません』
『すみません、麺が入ってません』
『すみません、スープ入ってません』
『すみません、ナルト入ってません…』
↑チャーシューや麺やスープが無かったらある意味感動するぞw
スープ無しっていうのは二郎にもある
麺無し−オジヤだと勘違いした
ありうるかも?
つーかナルトにツッコんだれよw
異動前の8月まで、歩いて5分の所に住んでいたけど、
その後、色々変化があったようで皆さんのレスが正直ウラヤマシッス。
あのスープ+キャベツが喰いたくて、こちらの数少ない家系を廻るが未だありません。
戸越銀座まで片道2時間半、JRで11,130円。
都落ちを実感したがな。
↑いい事言った
キャベツまで時間計ってキッチリ茹でてるのがポイント ほうれん草もいい物使ってるし
二郎やら家系のは茹で置きでヘロヘロ、又は長時間水に晒しっ放しでクター
イケメソの仕事でやっぱり凄いというか当たり前の事をちゃんとやってるというか。
客が放っておかないのも分かる。 あとは未来のイケメソみたいなまだ埋もれてる店を探すとか。
家系は冷凍のほうれん草が多いしな。
チャーシューに目が奪われるが玉子の手間のかけかたみても仕事は確か。
玉子は先代から受け継いだ味、努力したのはチャーシュー
今度アド街ック天国で戸越銀座がとりあげられるらしいぞ。
そしたらここも紹介されてまた混むんだろうな。
またTVかよ。勘弁して欲しいなぁ。
>686
先代ってまえのデブ家か?
前とは関係ないだろ。それにデブ家はチャーシューを燻製にして、玉子は燻製にしてなかった(キッパリ)
品レスで話題になってたから、戸部には随分前に確認に行ったよ。
スープが飲みやすいんだけど、@に慣れちゃうと薄く感じるんだよね。チャーシューは全然ダメ。
>>689 あの燻製器がいつからあるか知っていってんのか?
最近有名になったせいでニワカが急増したな
先代とか出してる点で俄かではないだろう
>>689さんは
だから燻製器は前からあるのは知ってるよ。よく読めよ。
昔はチャーシューを燻製にして、玉子は燻製をしてなかった。今と反対。
戸部に行けばわかるよ。玉子とチャーシューの事が。それにレン草だって冷凍だったし。デブが解凍してるの見た。
ID:SC2zr/dX
どっちが俄かなんだか プププ
反論まだぁ〜?
反論はないだろ。
確かに玉子は昔は燻製にしていなかったし、レン草も冷凍だったわ。
デブ家も大好きだったが、今となっては美味いと思うか自信はない。
前のきむら家の話題は懐スイ-。ウマーだったが汚くてガテンが多かったな。イケメソになってからは営業時間が半分になったがそれ以外は先代を上回ってるんじゃねの。
698 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/10(木) 19:47:34 ID:MriYWy4G
椅子が2つ開いてるのに3人組が外で待ってるのは何なの?
三人組だからだろ
先代のきむら屋店主は小金持ちになったよ。
ありがた家って毎日すげえ行列だもん
たかがラーメン屋のくせにシェフか料理人だと思い込んでんじゃねーよ
ラーメン屋なんかファーストフードのバイトと同じくらいレベルの低い
仕事だって事を、だから職人面して仕事してんじゃね〜よ
どんな仕事だろうとまじめに働いている人には敬意を払う。
>701
皆さんが理解できるような文章を勉強してから書き込みをして下さいね。(´・ω・)カワイソスギ
ところで今日の夜の並び加減はどんな具合でしたか。
20時半、4人待ち。10分待たずに入れた。魚、久しぶりだからウマーだった。
釣られてるじゃんwwww
まあなんにしても、接続詞くらいはまともに使って欲しい
>レベルの低い
仕事だって事を、だから職人面して
事を までは思い込むに係るんだよね。 で、だから〜以降は独立した文章と。
ま、いずれにせよ句読点と接続詞だからの使い方がオカシイな。
709 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/12(土) 00:51:33 ID:JzcWtZ0q
ちょっと話違いますが今日午前ドラマか映画の撮影やってましたよね?
710 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/12(土) 00:59:30 ID:VncojtHP
でもイケメンも開店当初に比べるとかなりヤツレタナ
当時比で5kgは痩せただろ
>>710 今は忙し過ぎだから肉体的にはキツイだろうが、
売り上げ急上昇で、精神的にはウマーッだろうが。
ヤツレと言うより、ソフトになっただけジャン。
その分、対人恐怖症はかなり克服できたみたいだぞ。
昔のコワモテは、どう見ても「素」だったが、今は完全に「演技」だぞ。
イケメソの場合、「無愛想」を振舞うのが、接客サービスだかんなあw
もうあまり並ぶこともないかな。席がちょうどいっぱいな感じで。
713 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/12(土) 15:25:49 ID:iT+9xQLG
本日臨休なりっ(-_-)
(´-`).。oO(昨日俺が汁全部飲まなかったからショックでねこんじゃったかなぁ)
715 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/12(土) 16:46:18 ID:VncojtHP
今は忙しくて客の顔なんて覚えてないだろう
716 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/13(日) 00:04:02 ID:LEiZA0Lh
六厘舎なんて3回行けばもう大将に顔覚えられてるけどな
3回行きゃあ顔くらいは覚えるもんさ
じゃ、六厘で覚えてもらったらいいんじゃね。
いや、誰でもって話だが
720 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/13(日) 13:38:10 ID:eRWuPlTQ
イケメソ体調不良にて本日臨休。気をつけろ。
イケメソ早く復活しろ。
昨日は厨房の機械が壊れたって書いてあったが、
あの行列にイケメソ、機械ともに耐えられなかったか('A`)
連休かい。うーむ。
イケメンが痩せれば痩せるほどラーメンが旨くなる
今日はやってんのか?
今晩逝った人報告してくれ!美味しかった?どんな風に美味しかった?
薄かった、スープが確実に薄くなってる
>>727 おまい、ここでも同じ事訊いてるのか。
だから、そんな事訊いてどうするんだ?
明日は俺が行って確認してくる
いやいや、俺が確認してくる
ドウゾ、ドウゾ
焦げ家じゃねーんだから薄いってのはあり得んよ
ま、一人ライバルを減らす作戦か?w>730
スープがどうこうより具が何かしら足りないって状況を何とかしてくれ・・・
券売機導入してから何かが足りなくても販売してるから頼んで後、
注文がきた時に足りない事が分かるってケースが多い。
昨日は玉子が足りなくなったようできむら家自慢注文後ラーメン来てから
玉子が無い事を指摘してた客もいた。
以前は直接注文した時に有る無し確認してたし玉子が無い時はその分割引してくれたが
見ている限りそれ(玉子分返金)も無いようだった。
はっきり言って一部の具が無いことを説明しないのは商売としてマズイだろ。
今のところ玉子とご飯がなくなるのかな( ´・ω・)
あとは足りてるみたいだけど。
十二分に用意するようにしてほしい。玉子は楽しみにしているのでないときはショック。手間がかかるから欠品してからすぐは作れないんだろうけど。m(._.)m
ゆで卵なんて家で作れるだろ と思ってこの間やってみたけどダメだね
半熟にするにはどれ位の時間で火止めればいいか分からんし 何よりもあの燻製にするには燻製機使わないとダメなのかな?
いずれにせよ漏れは卵はどうでもいいがチャーシューだけは絶対食いたい
おい!俄かファン全員に告ぐ!漏れはな先代のデブ二人の頃からの常連なんだよ!
後からシャシャリ出てきたおまいらがイケメソ渾身のチャーシュー食おうなんて十年早いわ!
おまいらは、らすた@代々木、らすた@日吉でも逝ってこい!ってんだ。
燻製って土に埋めるんじゃないのかΣ(・ω・ノ)ノ
チャーシュー1本2000円で通販しないかな
>>739 意味分からん 元ネタ教えれ 土中に埋めるって卵と何の関係あるの?
>>741 スマン ピータンと勘違いしてた('A`)
>>741 ウイッス!!
カルピス・バター、ニンニク背脂限定、イベリコ豚食 復活しる!見てたら頼むよん
>>イケメソ
うわ、@屋のスレがあったとは…
なんか嬉しいw
745 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/16(水) 20:54:07 ID:tzuTO4Dv
だから俺と中デブのためにも根性盛りを復活しろよ。
麺2.5玉、チャーシュー切れ端、ほうれんそうで500円というゲロ安価格。
戸越銀座で一番コストパフォーマンスの良い食い物だった。
746 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/16(水) 20:57:24 ID:zNPm9W0n
ここのコストパフォーマンスは、どんなものですか?
良心的ですか? どこかの店と同じ感じ?
ラーメンなんて根本的にコストパフォーマンスは悪いよ
イケメソだけは時流とかマスコミへの過度な依存とは別路線だと思ってたがな
思い違いだったか 根性盛りなくなっても不思議じゃないよな 客入り急に増えて
根性盛りは数ある企画の一つだろ。客入りが増えて止めた訳じゃない筈。
量が食いたいなら二郎でも行ってろ
>>749 二郎逝ってますが何か?きむら家にも量を求めちゃいけませんか?
中盛り全部載せいつも食ってますが何か? 同じ値段でお腹いっぱい食べてもらいたいというイケメソの温かい配慮だと
受け止めてますが何か?
>>745 健康のこと考えて大盛でガマンしなさい。
中デブは不摂生が祟ってダウン中らしいぞ。
大盛りで2玉。根性盛で2,5玉。そんなに変わらん。
650円で大盛りでも同じなら良心的。
てか逆に並盛頼む気がしなくなる。胃袋でかくなった。
前は食えなかった二郎が食えるようになった。
俺は@に胃袋を育てていただいたのだ。
750と752の食生活を少しだけ心配した、俺はなんていい奴だとオモタ。
心配無用。
ガテンだから、少しも太っていない。
ガテンだから、どうせ早く死ぬし。
麺の太さじゃうどんとそんな変らないよな
染谷の太麺旨〜 来年、えにしとコラボやるの?楽しみ
757 :
花月ではありません。:2005/11/18(金) 15:08:32 ID:yIvMqr2D
しばらく様子を見てたけどやっぱここ身内の塊ですね。どう見ても。
チャーシューはチルドです。間違いなく。炙りと柚子胡椒でごまかされている
人たちがよくまあ語り合ってますね。ちなみに店主も雇われということ
知ってますか?雇われだから店主じゃないけれど・・・
ねー、チルドって何?
~
イケメソが雇われ「店主」ってのは本当だ。
ちゃーしゅーがチルドだったとしたら、どっか他の店でもお目にかかれるわけだな♪
さっき、19時くらいに前を通り過ぎたが
行列は無く店内も2〜3人ぐらいだった。
もうそろそろ落ち着いてきた?
釣れませんね?w>757
貴方が何者なのか興味ないんですが他店の悪口言ってる暇あるなら美味しいらーめん作る努力してくださいwww
花月じゃなくて銀次朗の店員乙w
764 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/18(金) 23:19:34 ID:MMZLEd3r
材料が何だろうが店主がどこから来てようが
とりあえず安全で何より美味ければ何も文句は無い訳だが
俺は9時頃行ったら3人並んでた。
そんで5分で入れたら少し落ち着いてきたな。
今日は濃かったので最近ややブレがあるのかな。
チャーシューはチルドかなんだか知らんがかなりうまかったよ。
イケメソ叩き厨必死だなw
と見せかけて実は行列を減らそうとする工作だったりしてw 深読みし過ぎ?
チルドチルドを喚いてるのは近くのラーメン屋の店員の妬みだろ。
一度食ってもう行きたくないって話ならこんなスレ無視すればいいだけだし。
改名以前から書いてるけど魚は好きだが、豚(ノーマル)は俺はあまり好きじゃない。
だから現代版が無かった時期はこのスレ自体、スルーしていただけだったし。
それにこれが品川スレでの話なら@家の話題ウザイ〜って感じでレスがついてもおかしくはないが
@家独スレでナニ書いてんだこいつって感じだからな。
家系の名前を捨てただけあって魚の方が上だと思う。
豚がベースではあるが、魚が加わる分スープのブレも僅かだし。
客も魚が多い希ガス。
でも魚は高い
大盛りいらないから、安くしてけれ
いや、大盛派としては大いに値上げ反対。
771 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/20(日) 18:38:51 ID:/niN5vLB
今日AM11時に前通ったら既に並んでたぞ?
信じらんねえ光景だった。
いつまでテレビ効果は続くの?早く落ち着けよまじで
日曜は無理だろう。
日曜は元々やってない店が多く、特に日曜の夜ともなるとえにしも閉店してしまうし
きむら以外の選択肢が極端にないので諦めて並ぶとなりがちだしな。
今日18時前につたら既に2人並んでいた(自分も並んだが)
開店後続々と入ってきてアッという間にほぼ席が埋まった。
日曜日は意外に並ばないと思ったが、最近は日曜日もだめか。
土曜日は2時前でも並んでた。
テレビ効果から行列効果へ変わったか?
あ〜この時間急にまじ魚食いたくなった。今なら5玉位いける。あ〜まじ腹減り。
776 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/21(月) 08:23:16 ID:ep4Ww3tf
777
あーまた777ゲットされた。
これでまた一ヶ月@家ぬきだ
>>778 ストイックですな。お前のこと結構好きになりそう。
今日行ってみた。
行列はなく、カウンターに2〜3人程度の入り。
しかし、それでもスルーしてしまった俺・・・
結局、すき家で豚丼大盛り食べましたよ。
↑店はスルーしてもわざわざカキコミする理由。
「行列がない」→「流行ってない」
「豚丼食べた」→「@は食べるに値しない」
と言いたいのだろう。ひがみかなー?
>>781 あ〜そこまで深読みさせてしまったですか。すまんかったです。
特に深い意味はなくて、
単に行くまでは久しぶり(テレビに出る前以来)に食べようかと思ってたけど
米も食べたいなぁ、でも終わり間際だと売り切れの可能性もあるし
玉子もチャーシューもなかったら全部乗せも駄目か・・・
と思ったら急に萎えてしまって、引き返してきたというだけです。
てゆーか、小山在住なんだね
>>783 あー俺もイケメソ高田道場のあたりふらふらしてるの見たぞ
しかし高橋はキツイな・・・
あんな狭い店なのに店主も客も煙草ふかしまくり騒ぎすぎ。
普段煙草がーなんて思わない方なのにアレはきつすぎる。
もはやラーメン食うって環境ですらない。
煙草で味もわからんくらい麻痺したのも久々だし
煙草で気持ち悪くなって半分も食わずに店を出たのも久々。
あんな環境なら水に醤油かけてそのまま麺入れて出してもわからんよきっと。
ってごめ、スレ間違えた(´A`)
いや、日曜@家にフラれた後何処行こうかと小山に流れて高橋へ久々にいったんだ。
↑遊んでくれんのか?
お前がキモい、理由を書けハゲ
高橋の宣伝乙
宣伝になってねー(;^ω^)
チャーシュー食いたい
IDに含まれてる数字分だけ今月末までに食う
_| ̄|○
行列前に比べるとチャシュー薄くなったね
スライサーではないからたまたまじゃねーの。
チャーシュー麺頼んで、二倍くらい厚さが違うことがあった。
たまたま薄い時に頼んでしまった時に限って
チャーシュー麺で注文してしまう法則・・・
何で?魚が豚よりも高いんだよ!
魚粉投入してるだけだろ 何なら家からカツオ節の粉砕いて持参して自分で投入するから¥650で出してくれよ
イケメソ
禿同だが
鰹節はちがうだろw
魚粉は結構値が張るからな
だ〜か〜ら〜 家から持参するって言ってるのに
それと今や各スレで嫌われ者になったプゲラ=矢尻さんがこのスレPART@で引用した大崎さんの日記
確か大崎さん知らずに金払わずに店出ようとしてイケメソに「お客さあああああ〜ん!!!」って怒られたんだっけ。
あれ読んで笑ったよ。 今じゃ券売機まで導入して、大崎さん、怪我の功名ってヤツ?
@家で使ってる魚粉、大量購入によって仕入れ値が余程下がってない限りは
魚粉分の利益が大して出ない代物なんだからあんまり駄々こねたるな
@家が魚をメインに据えた今となっては飲み屋に入って「ビール持ち込ませろ!」って言ってるようなもんだぞ?
原価の二掛け程度なら充分良心的。
まぁ、オレは豚派だからあまり関係ないけどw
ただの魚粉だと思ってるのか?
あの粉はなぁ・・・ゲフンゲフン
・・・なんでもない。
冬の限定だったとき(現代版)このスレで築地の伏高の80ミクロンの魚粉を使用してると書いてあったよ。ホームページみるとかなり高いし。
プラス100円なら妥当じゃねーかな。柚子胡椒も安くないし。プラス花鰹、白髪ネギならば手間も考えれば、どうよ?
>>802 やってみりゃいいじゃん。
白い目で見られようがなんだろうがw
>>805 よく柚子胡椒とか入れ忘れてるけどな・・・
魚粉+柚子胡椒+鰹節+白髪葱。
原価率から見れば前2つが高くて後2つが安い。
量から見て25+10+5+5くらい?
ベースの豚の価格のほうで利益とってるだろうから魚分だけなら原価率高いんじゃないかな。
券売機いちいち売切れにするのめんどくさそうだよな( ´・ω・)
いやいや、原価率以上に手間がかかるんじゃね。
鰹節も昔ながらの鰹節削り器でやってるし。
百円くらい俺は全く気にならんなぁー。
焦げ家で海苔増し=¥100するかどうか?迷う漏れは逝って良し?>809
>805
>築地の伏高の80ミクロンの魚粉を
何だ 結構ちゃんとしたの使ってるじゃねーか イケメソ
サンコン(まこと家のデカイ体格の従業員)とは大違いだな
やっぱイケメソの仕事は丁寧で繊細でセンスあるね
イケメソのつけ麺 あ 漏れってセンスね〜泣
今、行ってきたが土曜日の昼は混むね。
並んでるやつがいつもの雰囲気を持っていない。ちゃんとしてる奴等だw
でも、食うのが遅いので回転が悪いぞ。早く食え!
ラーメンくらい自分のペースで食わせてやれよ
80ミクロンってすげーな。
80ミクロンって所でどれ位なんだろう(´・ω・`)メートル?グラム?
ミクロンの単位は1000分の1ミリのこと
メートルならばドンブリどころか店に入らないだろ
ミクロマン80人分ということだ
ゲームボーイmicro80個分でもあるな。
818 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/11/30(水) 14:57:13 ID:2j4TTq+H
ミクロチンコ
あのチャーシューをつまみにビールが飲みて〜
無理なようだからまっこでつまみチャーシューにビールといくかな
>>819 まっこ?さつまっこか? とてもじゃないが@家の代替にはならんよ
最後に行ったのが券売機が出来る前、テレビに紹介される前だったよ。
あれからどのくらいたったのだろうか。
もう行く機会はないのだろうか。
ちゅうか腹が減らない。
夜食ってきたが全然並んでなかったよ
>>821 どっか調子でも悪いの?馬鹿みたいに脂っこいらーめん食ってると不健康になるし体重も増える
腹減っていならしばらく休むも良し 漏れもしばらく@家逝ってないけどらーめん断ちすると確実に体重減るね
62キロ⇒57キロになった。痩せると身体にキレが出るしいい事ずくめだ。 @家は旨いんだがカローリ高いな。
豚らーめんは400キロカロリーだよ
ダイエット食に最適!!
魚は80マイクロカロリー
826 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/12/01(木) 14:05:10 ID:AY3a0w+8
久しぶりに行ったけれど、昼で3人待ち。
ビックリするような行列じゃなかった。
でも途切れない感じだよな。並んでなくても帰りには待ちがあるとかガラガラの時よ、カンバック!
夜でも空いてる時はあるよ。運だな。
先週9時頃行ったら一人しか居なかった。まあ食い終わる頃混み始めたが。
みたかんじブームは終わった感じ
まあ以前に比べて席はかなり埋まるようになったけど
最近は21時頃いくともう結構売り切れがでてるからな・・・
今日久しぶりに食いに行ったのに臨時休業だった orz
休み過ぎ
新人に店開けさせろよ
ホント休み過ぎ
客商売をなめるな
まだ、食べる気満々で行って臨時休業に当たったことない俺は幸せ者か?
最近は閉店間際の売り切れが鬱陶しい。
そろそろ客数とか出荷数とか落ち着いてきてんだろうから
仕込みの調整をお願いしますよ。
売り切れたら客単価も下がるだろうに。
なんでそこで儲ける気がないんだろ。商売気がないんだよなぁ。
だから、イケメソが雇われじゃないのかと話題になるんだろうし。
>>837 イケメソが雇われなんてとっくにガイシュツ
雇われなら、なぜ指導しないんだよ。
>>839 んな事ぁイケメソ本人に聞いとくれ それが彼のやり方なんだろうが
840
いや839が言いたいのは「なんでオーナーがいるならイケメンに売り切れないように指導しないのか。そんなアフォなオーナーがいるのか?いるわけないだろ。」
じゃね?
東京の有名店食い歩いてる人なら
この店がたいしたレベルではないことくらいわかってる
有名店≠美味い店
>>842 それもガイシュツ
でも近場にあれだけの店があればまあいいかなってレベル しかもジャンクっぷりの味ながら完成度も高いという点も兼ねる貴重な店
完成度はどうかなあ?
とくに魚は下品丸出し。
下品丸出し=ジャンク度高し
それでも完成度高いよね
イレブンやじらい屋や他の店の例を出すまでもなく、
ラーメンは上品でも下品でも美味かったら勝ち組。
そもそもラーメン自体基本は下品な食べ物だしな。
多様化で上品なモノもありますって程度だ。
まあ、花○みたいに下品で不味いなんてなるとさすがに救いようないがな…w
このスレにはその花月の仮面が潜伏してるのか?時たま的外れも甚だしいとんちんかんな批判が見られるが?
>>819 禿同
おいらはばってんで一杯やってくるか。
>>848 どうなんだろうな。
利害関係からいえば@家が流行って困るのはさつまっ子と花月(銀次郎)くらい。
東秀や王将や葱太郎クラスだともはやかち合う事が無いだろうし、
えにしも傾向が違うラーメンだから@家が流行る流行らないに関係なく現に客入りは変わらない。
サツマッコはまだまだ客付きがいいが、花月がかなり客が減ったかな。銀次郎はやばいくらい入ってないが。
@にながれているのは間違いないな。
今食ってきた。行列なし。
ただし2040頃、あと二人コールが出てた。それと魚は売切?だった。
ご参考までに。
つけめん食わせろよ
昨日の昼は開いてなかったっ
荏原中デヴさん退院したのかな?すっかりラーメン・スレから見なくなって久しいんだが?
7時頃行ったが客は1人りだけだった。その後も3・4人ぐらい
しか来なかった。ようやく落ち着いてきたのか!?
>856
だいたいあの店はテーブル席を使わなければ7席だろ。
5,6人いれば結構入ってるイメージになっちゃうけど。
だからこそ、時間帯によっては並ぶんだろ。
俺は昼しか行かないからわからんが、昼は間違いなく並んでる。
>>857 昼(特にピーク時)の並びはアテにならない。
駅前の王将やココイチですら並んでる時あるしな。
久々に行ったら食券になってたんだね。「食券お買い求めください」って
言われてびびった。あと笑い飯のひげのほうの人らしき人物がいた。
魚おいしかった〜。
昨日行った。魚ウマーだったのだが麺が固いかな。やわらかめをたのんでるやつはみたことないし。やわらかい麺にあの濃厚スープが合う希ガス。
豚食いたい。キャベツにする。明日は絶対行く宣言。
最近のスープはどうなの?以前は表面に凄い量の脂浮いてたが
イケメソの仕事は丁寧だが唯一の欠点が脂が多い事かな〜 と個人的な感想
いつも脂少な目でって注文時に添えてるよ
脂が少ないきむらはイラン!!
あっそ
脂少な目でって頼むからいいや
オヤジになると脂がきつくなるのか?
俺は絶対脂支持!
それにあそこは名古屋コーチンで脂の甘みに価値有。
青物横丁の某店の鶏脂とはどう違うの?
個人的にまことでは油少なめにしないと腹くだして胃やられる
@では平気だし少なめだと冷めるの早いような気がする
でも多目にしようとは思わない
最近12時開店の日がある?
まこと家の油は確かに食後はキツイな それでも毎回何故か?多めで頼んじゃうんだがw
次いつ来れるか分からないって思うと ついつい多めで食ってみたくなる
でも二郎なんかもそうだけど腹下すって事は質の悪い油って事なんだろーな
鶏油に関しては きむら>>>>>まこと だな
>867
開店って11時半て書いてあるけど。
今日はマッタリと豚ちょっと全中盛で幸せをかみしめた。
客は落ち着いた感じ。
先客2。でも帰るときはちょうど満席だったけど。
久しぶりに行ってきた。
満席ってほどでもないけど先客が出ても
すぐに次の客が入ってくる感じ。回転が良さそうだ。
以前のジャンクな感じが薄くなってるなぁ。
チャーシュー炭焼きじゃなくなってるな
>>872 前から、時たま炭火じゃない日もあったよ。
炭切れかなんかじゃないかな?
個人的には、炭火焼きは網についた煤が混じることが多いのでどうもなんだけどね。
いや、いつもの入り口近くの七輪があったとこになべが置いてあったから、
あの場所をスープ置き場にしたのかなと思って。
炭焼きチャーシュー<提供できるラーメンの量 って感じにしたのかなと思った。
どっちでもいいけど。
>>874 以前も置くのコンロで焙ってたし、七輪は煙くてかなわん。
炭火のありがたみがわからん俺には、
七輪撤去、スープ供給量拡大は大賛成だよ。
焙りは難しいからな
俺はあぶりの少し香ばしいくらい、焦げてるくらいがすきなんだよな。七厘が必要かはわからんが、美味い気がする。
878 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/12/20(火) 15:42:22 ID:8QkaAPrh
☆薬大冬休みになったらもう少しすくのかな。
並んだとしてもそんなに待たないだろ。
てか、大学はもう休みじゃないのか?
880 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/12/20(火) 22:09:27 ID:aFbhAExm
近々アド街で戸越銀座とりあげるっぽいし、この店出るだろうから、
そうなるととんでもないことになるな。
ようやく落ち着いて来たのにまたかよorz
まあ楽しみではあるが>戸越銀座アド街
近々逝っても年明けだよね
今年中にもう1回は逝っておきたいな
883 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/12/21(水) 11:58:12 ID:ucP4HHJ7
12/30-1/4休み。12/27はニンニク、激辛無料。
と、oosakiさんが日記でいってました。
>883
にんにく無料ってことはにんにくをそのときだけ置くということか。
にんにくに激辛入れて食ってみようかな。
今日の夜に行ってみた。
寂しい連中がいるかなと思って。
カップルで並んでいた。。スルー。
激辛ってどうよ?
うまいの?
>>886 個人的な感覚で言えば焼肉屋のユッケジャンスープに麺が入った感じ
比較的頻繁に通っててそのテの味が好きなら話のタネに一度食べてみる価値はアリ
めったに行けないのなら素直にいつものを食べた方が無難。
決してマズくはないんだけど後で基本の味が恋しくなってくるからね
888 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/12/26(月) 17:56:12 ID:tJgrXM2q
今日はやってるのか?
久々逝ってみるかな
昼食ったよ。
魚また変わったんだね。
ちーゆを入れなくなった分食べやすくなって、
スープとの塩分もちょうど良い感じ。
写真うpする?
してして
お腹の調子イマイチで結局逝かなかったけど
魚変わったなら明日こそ逝きたい
どうやら半年以上つかってなかったlivedoorが使い物にならん(笑。
いや、はじめ驚いたのさ、チーユが無いなって。
でも結果食べやすくなって、魚粉の味も脂でわかんなくならないから
こっちのほうがずっと好き。
でもスープイメージ的にジュアンが浮かんだのはなぜ?(笑
ttp://www.uploda.org/file/uporg271237.jpg 本日昼のラスト間際二杯のうちの一つ。
ちょっと全の魚、一玉固め。
分かるかなぁ〜。
チーユが浮いてないでしょ?
それとね、スープの粘度があるから泡立ってるのがわかるかなぁ。
あと、レンゲにも魚粉がすこしこびりつくから、濃厚だったよ。
正直、とくに現代版の発表の時は衝撃的だったけど分厚いチーユの層がね・・・。
なくなると良いもんだね。
ここのスープはあまり完飲しなかったけど、今日はしちゃった(笑。
なめるくらい旨かったよ。
ありがとう。
>>893 構図はともかく、よく撮れてるなぁ。うまそ〜〜〜
>>894 誉め上手めwwww!
そうなんだよ。食べる側から見て旨いところだけ撮ってみた(笑。
年明けたら友人か家族に胸張って「旨くなってるから」で行けるwww
最初の魚粉限定で両親とか連れてったんだけど、あの時は姫サイズだったからなぁw
896 :
893:2005/12/27(火) 00:53:14 ID:zK1zq4gd
あ、ID変わってた・・・orz
897 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/12/27(火) 19:15:48 ID:PVQnXkbq
肉うまかった
全体的にうまい店だが後味がすこしくどいかな
魚のほうはまた食べに行ってみる
肉?豚?
ま、どっちもうまいが。
売り切れ終了してた('A`)
>>899 おれも同じく('A`)
ずいぶん早く終ったね
19時過ぎに行ったがもうやってなかった。
俺も!
じらい屋で味噌チャーシュー喰ってきた。
俺は車だったから凛ニ行って来た。
麺王ミタカッタンジャネ?
花月じゃダメ?
豚銀次郎じゃダメ?
ならえにしにしよう
えにしとココじゃ随分テイストが違うと思うんだが閉まってたときの代わりとしてえにしで満足できるか?
>>906 むしろ全く違う物だから納得できるんだよ。
何となく同じような感じの味も量も全てにおいての大幅劣化版なんて喰ったら満足どころか
かえって喰えなかった事への不満になるだろ。
なるほど
今から今年の食べ納めしてくる!(・∀・)ノシ
ちゃんと営業してて人並んでなきゃいいんだけど…
910 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/01(日) 11:45:54 ID:l45xprjO
あけおめ
ことよろ
豚食いたいー
禁断症状か?
913 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/03(火) 13:28:10 ID:VUCIgLi1
>>907 深いなw
胃液がこれを食いたい!って分泌されてる時に劣化物だと烈しく後悔する
再開まであと1日だ。
禁断症状でブツブツが出来てきた。
だって、花月しかやっていないから逝った。責めてくれてもいい。
とんこつが食いたかったんだ。
915 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/04(水) 12:00:31 ID:fFiQsHkG
どっち派?魚?豚?>914
豚派から魚派へ最近くら替えしました
おれも最近は魚だな。両方好きだけどね。今度辛いやつに
挑戦してみようと思う。
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○
このレスをみたあなたは・・・3日から7日に
ラッキーなことが起きるでしょう。片思いの人と両思いになったり
成績や順位が上ったりetc...でもこのレスをコピペして別々のスレに
5個貼り付けてください。貼り付けなかったら今あなたが1番起きて
ほしくないことが起きてしまうでしょう。
コピペするかしないかはあなた次第...
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○
激辛は少し多目に入れてもらうといいよ。
俺はハマッタ時期があって一週間に2回くらい食ってたときがあるくらい。
濃厚なとんこつとの相性がいいのかも。
921 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/05(木) 18:00:54 ID:poMVaVut
なんか魚にあわせてスープ作ってる気がする
豚派にとっては残念
俺は豚:魚=7:3だよ
話題にならんけど俺はなにげにラーメンよりチャーシュー飯にやられる。
>>922 そういや、@の頃チャーシュー丼だけ食ってた事があったよ俺w
今は丼の方は無くなってしまったからなぁ。
チャーシュー丼なくなってたのか・・・
いつかはチャレンジしたいと思ってたのに残念だ。
でもよ、量的にサイドメニューで頼むもんじゃないだろうし
正直注文する度胸がなかったよ。
ぜいたくチャーシュー丼
今日食い初めしてきた
魚ちょっと全中。
なんかキャベツが柔らかすぎて歯ごたえなくてOTLだった
でもやっぱうまかった。
なんか少し油の量が前の頃に戻ってきてるキガス
本日俺も初@
チャーシュー大きい!厚さも1cmくらい
こりゃ小さいときの二倍以上あるんじゃないかと
928 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/06(金) 19:55:01 ID:VJIxCIng
もしかしてチャーシューでかいの今だけサービスなのか?
昨日逝ったけどえらいでかくてビックリしたのだが
確かに分厚い。
分厚いんなら俺も行こうかな
俺の時は確かに厚かったけど径が小さかったような。
今日は定休日だったんだな。
火曜日定休になってからほとんど行ったことがないもんで
店の前まで行って気付いたよ。
933 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/10(火) 20:56:52 ID:qw0oKxix
で、代わりに何処行ったの?聞かせてw まさか花月?えにし?
934 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/10(火) 21:42:12 ID:ORV/wOp6
昨日祝日で定休日だったけど扉の張り紙には、
「本日17時までの営業とさせていただきます」ってあったな。
日曜日、17時までだったのか?
そもそも夜は18時からだから17時はありえないはずだが・・・。
935 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/10(火) 22:11:10 ID:Q+raScCm
初めて食ったけど魚うまいな
家系は好きじゃないんだけど
>934
なんだかよくわからんが、そういういい加減さが萎えるな
ま、いいじゃねーか。
商売気がないのも魅力だろ。
昨日初めて 魚の全部のせを食べました。
2玉だったんですけど、あの巨大なすり鉢が出てきて
びっくりしました。
味玉は、半熟で最高!
がぶりつきチャーシューは、炭火であぶってあり、
ゆずこしょうがついていました。
これも最高です。
ただ、私だけでしょうか?
すごく味付けが濃いように感じたのですが・・・。
あまりにもしょっぱすぎて、
はじめの方は良かったのですが、
最期まで飲み干せませんでした。
皆さんは、どう感じますか?
スープまで飲み干すようなピザ野郎は来るなっつう店主の意思表示。
スープを完飲するしないは個人の勝手
ただ確実に早死にするだろうな
しょっぱいかな?
俺はちょうどいいんだが。
>>942 GJ ヤヴァイくらい旨そう こんなの見せられた日にはw
>942
うまそうだ。
俺はこれを壁紙にしよ。
ゆず胡椒たまんね
947 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/14(土) 00:03:53 ID:3UMssfLH
土曜日のアド街に出なきゃいいけど・・・。
でなかたねあどまち
見なかったけど出なかったのか
よかったあ
951 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/15(日) 11:45:10 ID:ntmMNCsv
@屋は商店街から外れてれから取り上げないのは分かるけど、
えにしが出なかったのは意外。
戸越銀座商店街じゃないからな
一応今回範囲内だったけどな
@えにしが取りあげられなくて他のラーメン屋も出なかったから納得だが
今、野菜が高いそうなのだが
キャベツは大丈夫なのかな
955 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/15(日) 21:02:55 ID:ntmMNCsv
以前冷夏でキャベツ1玉400円だった時でも、変わらず出してたくらいだから大丈夫だと思う。
アド街みたいな雰囲気の番組出たら
イケメソどんな顔ででるのかな…
思いっきりにこやかに
いらっしゃいませ(^-^)/って言うのかな・・・・
でもテレビ見た人が実際行って見たら
(-_-#)らっしゃ〜いみたいなwww
957 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/16(月) 00:45:51 ID:0Gb4n67n
どっちの料理ショーに出てたときは笑顔だったんでしょ?
今日は夜も3人並んでたよ。
でも、そんな寒くなかったからがむばって並んだよ
アド街に出たのはミーちゃんと百番だけだったな。
もろchar関連の宣伝番組みたいになってた。
charに興味無い場合は戸越にくるなって感じもするくらい。
テレビに出てないなら大丈夫かな。
明日(もう今日になってるのか・・・)の晩飯は久しぶりにきむら家にしてみよう。
まあCharの街なんでしょうがないよ
19時台に行ってみた。行列なし、売り切れなし。先客3人。
久しぶりに食べたけど、しょっぱかった。
元からあんなんだったか?魚だったからか?
しょっぱかったら「薄め」で頼めよ。
薄めなんて頼めるのかよ?
>>963 油少なめなら判るけどよ
頼める
今日はリンキュウだ
気をつけろ
968 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/18(水) 20:18:54 ID:4KDq+c17
@・・・ったくっ・・よく休むよっ!
>>968 べ、べ、べつにあんたのためにやすんだんじゃないからね!
ったく甘ったれた仕事のやり方してやがるな、相変わらず。
そっか・・・イケメンはツンデレだから人気あるのか・・・
ここで「ツンデレ」を見るとは思わなかった・・・
大したことないのに殿様商売してるねぇ
イケメンはツンデレだから殿様商売なのかもね?
ホストのが向いてるんじゃねっW!
お前らがイケメン大好きなのが良くわかったw
不思議な店だよな。
フリーターみたいな休みかただ
978 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/20(金) 00:51:38 ID:iLlSuuMu
今日初めて若い女の店員見たけど、アレがお前らの言う山田優似?
お前らの目腐ってんじゃねーのwwwwアレが山田優似かよバーカwwww
山田優より100倍可愛いだろ
「さかなあ〜」
激しく萌え
山田優はもう辞めたよ
今の娘もかわいいやつもいるけどな
へー
。
982 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/21(土) 09:03:15 ID:Xx9AXku2
雪降ってるし、すいてそうだから行こうかな
じゃあ俺も行こうかな
出掛けるついでに
ミニオフ会やねw
983だけど
行ってきますた
豚ちょっと全中盛。若干油多かった気もするがうまかった
外寒いから余計に
今日18時までだって。雪の中俺は…_| ̄|○
もつかれさまw
988 :
ラーメン大好き@名無しさん:2006/01/21(土) 21:53:03 ID:tR3e5Y/a
今日18時までだって?マジ本当に?
あの野郎、客なめてるよな!
いつか、痛い目くらわしてやる!
w( ̄Д ̄ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!!
雪の中ご苦労様
恨むな憎むな仏になれ
あのひ弱野郎との付き合いは仏心で接しよ