【はんなり】京都のラーメン屋さん56【食べよし】

まる麺ｳﾏｰ(^^)

>>949
新メニューのことを聞いてるんかな？
塩つけ麺は最近食べたよ。
麺は味噌つけ麺と全く同じかちょっと違う程度だと思う。
つけ麺の麺としては可も無く不可も無くというレベル。
つけ汁はこれまた味噌つけと同じくらい豚骨が効いて濃厚。
普通のラーメンと同じくらいの濃度のシャビシャビしたつけ汁をだす店が多い中
ダシの濃度というよりかなり油に頼ってはいるが濃厚でその点は評価できると思う。
甘辛酸味もちょうどよかったかな。

ただ、味噌つけの時も思ったけどしゃかりきのつけ汁は油が多い分
冷めた時の味の劣化が激しいね。中盤以降はかなり気持ち悪くなってきた。
あつもりは未食だけどそっちの方がいいかもしれない。

>>951

それあそこだろ
食べた瞬間分かった

○竹か？

ライライ　塩辛すぎ
よくあんなものが食えるなと思うよ

>>956
来来亭で「こってり」の方を食ったんじゃないのか?
あれはひどい。

>>951
ヒジョーに気になる、ヒントくれくれ。

今日いいちょ行って来たんだけどいいちょときゃらって味似てないか？

今出川　木島どんたくラーメン
まだ夫婦喧嘩しながら、やってるんでしょうか？ｗ

客の居る前で二人共　平気でやってましたからねーー


なつかし〜〜

イイ店を見つけますた。
国道１７１号線の上植野・菱川交差点を西に曲がって
一筋目を北に上がった所にあるお店でつ。
名を「静養権」といいまつ。


へぇ〜…興味シソシソだねぇ
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

なるかみ、1月に行って以来久しぶりに行ってきますた。
どなたかまずくなったというカキコがありましたが、

「なにもかわりません」といいたい。

あいからわず、、、ウマ〜

まる麺ｳﾏｰ(^^)

>>958
四条より北
御池より南
千本より西

個人的な判断で確証はないから、
だれか試してみて　俺の味覚がおかしいだけかもしれないから

>>955
違います

山科の東の方、国道一号線沿いにラーメン屋にしては比較的大きめ？の建物の
新しいお店（と思う）が気になってるんだけど、どないなもんでしょ？
最近できたんだよね？

ぱこぱこを上品だの繊細だのって言う奴は、お湯に麺入れて食っててください。
ラーメンってのはリピートしたくなるような味にするのが基本でしょ？
お客は正直だよ。
いいと思わないところは、何も言わずに二度と行かないから。
店長もあんな看板や写真を張りだすくらいなら、もっと通いたくなるような味にしてくれよ。
メンマの自慢ばかりしやがって・・・

味にインパクトがあって、一月くらいするとまた食いたくなる
そのくらいで常連が居着けば十分だと思う
毎日でも食えるようなタイプのラーメンは地域密着型で、
それはそれで完成度の追求はあるんだろうけど、
わざわざ話題にして食いに行く類の店ではない

ぱこぱこって何でこんなに評価が割れるんだろう？
背脂系の醤油ラーメンが好きなやつには合わないのかな。

ぱこぱこ　インパクトが薄い気がする
一口食べて最初に「うまぁ〜！」このインパクトが大事だと思う

ぱこぱこは、塩分を薄くして、旨味成分で食べさせていると思う。
食べたあと、口の中が塩辛くない。
ラーメンって食べたあと数時間、やたらノドが乾かないかい？
ぱこぱこのラーメンにはそれがない。
あと自分は、ラーメン並１杯でもしんどくなってきた高齢者だが、
あそこのラーメンは、しんどくならない。むしろ、
食べたあと元気になるような感じがする（自分だけのプラシーボ？）

よって、高齢者向きなんじゃないかなあ。
自分が若い時に、ぱこぱこのラーメンを食べていたとしたら
やはり、リピートしなかったと思う。
今の自分はリピートしてるけどね。

ごめん、味の話しだったな。
＞一口食べて最初に「うまぁ〜！」このインパクトが大事だと思う

これをぱこぱこの塩に感じた自分でした。

>962
なるかみフェチの私としてもそれならいいんですが。
先日食べたときにはほんの少しだけ「うすい」感じがして・・・
「あいからわず、、、ウマ〜 」なら、安心しました。
また逝ってみます。

なるかみは確かに薄いときがあるのは事実と思います。
ダシがしっかりしてるときは旨いですね。

>>973
先日食べたときにはかなり「うすい」感じがしますた。
なるかみでスープ残したのって、そんときがはじめて。全然別物でしたね。

>>934
化調ﾀﾌﾟｰﾘ

鶴橋もこのスレで評判いいけど客があんまりいない

ぱこぱこもおなじで粘着おしがいるんでは

なるかみは今一番ホットなお店ですね
スープは濃厚でコクとキレがあり、豚骨独特の臭みが抑えられて、一口啜れば
至極の世界に誘ってくれます
一度是非試してください
PS　私は店員でも工作員でもありませんよ

>>977
いや、たしかに美味いと感じる人がいるんじゃないか？
評価する声は（たとえばラーメンサイト）多いでしょう。
商売が美味いことと味は必ずしも一致しないはず。

282 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：05/03/08 23:16:52 ID:65kt1QzE
谷ﾔﾝは今一番ホットなお店ですね
スープは濃厚でコクとキレがあり、豚骨独特の臭みが抑えられて、一口啜れば
至極の世界に誘ってくれます
一度是非試してください
PS　私は店員でも工作員でもありませんよ


江東区ｽﾚより

まる麺は今一番ホットなお店ですね
スープは濃厚でコクとキレがあり、豚骨独特の臭みが抑えられて、一口啜れば
至極の世界に誘ってくれます
一度是非試してください
PS　私は店員でも工作員でもありませんよ

>>981
(･∀･)ｲｲ!!

ラーメン花月のスレ
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1110448995/

まる麺ｳﾏｰ(^^) 氏ね

>>964
詳しく

まぁ味の分からん奴は、脂ぎっとりの脂味（あぶらあじ）ラーメンを食っていてください。

>>966
幸楽苑の事と思います。前は天下一品でした。３９０円がうりだが
消費税入れると、４０９円。味は、ｽｰﾊﾟｰで売っている生ﾗｰﾒﾝをわざ
わざ作ってくれて有難う、と言う味です。単独スレもあります。

あぼーん

たかがラーメン、単純に旨いか旨くないかですよ
流行のグルメ雑誌やこのスレに騙されて大して旨くも無いのに無理矢理旨いって言うのやめなさい
ラーメンの味が判るって格好良いって思ってるの多いよなー

ここだけの話ですが・・・。














福三は最高でつ。

>>989
味に無頓着な人間の常套句ですな。

次スレ案内

【はんなり】京都のラーメン屋さん57【食べよし】
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1110197038/l50

>>989
単純に旨いか旨くないか、はいいとしよう
だが味もわからないのに旨いか旨くないかは言えまい

まる麺ｳﾏｰ(^^)

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