東池袋系大勝軒総合３

店舗数が多いので乱立せずにここで語りましょう。

東池袋系大勝軒（店主山岸氏・【読み】たいしょうけん）は
永福系大勝軒（店主草村氏・【読み】だいしょうけん）とは無関係です。
当スレッドは『東池袋系大勝軒』を主軸とします。
丸長系・代々木上原系大勝軒までは許容範囲。永福系大勝軒は別スレでどうぞ。

前スレ　
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064761363/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074007731/

系統店リスト等は>>2-10あたりで。

2ん？

江戸川橋大勝軒っていつ開店なのでしょうか？

店舗一覧
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/list-master.htm

>>3
12月という情報しかないっぽい。

ここではゴキブリが入っていても伝説になるらしい。

　新宿大勝軒って新大久保じゃん、マイシティ横の映画の広告が並んでいる所に山岸
さんの顔が映っていました。なんかイヤだな、こんな宣伝の仕方した所はないな、また、
どこかの企業が銭儲けで弟子入りしたんだろう、商売っけ強いな・・・実力で伸ばそう
じゃなく、山岸さんで客を呼ぼうって気がプンプン・・・あそこで広告見たら、新大
久保など行かないで、東池袋行っちゃえばいいのに、

>>3
>>7
江戸川橋、飯田橋、新宿（大久保）は、中板橋（休業中）や上野と同じチェーン。
☆上野大勝軒☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1091525237/
上野にも山岸さんの写真べたべた張って、ラヲタに不評ですｗ

上野のお店に行ったけど、もうすこしやすくてもいいのでは？
あの場所で、だまってても来るんだから、、やすくやすく、お金が欲しいのはわかるが。
某チェーンの、つけ麺は、味が極近くて、、４００円くらいだよ
特に、自家製麺なら、ほんと安い、大盛りただぐらいやらないと、、、
スタッフも多すぎ、、　　言うのは簡単だが、僕も、店長も同じ自営業、がんばれ

↑まあ、今更値段下げないだろう、逆に不自然、そうなんだ、中板橋系なのね、新宿
は、なんか他も読んでいるけど、中板橋、わざわざ、大勝軒に名前変えて、作業の如く
ラーメンを作り、店舗を拡大し茨城グループに迫りそうですな、両方に言えるが、名店
と呼ばれる店は皆無と言う事、ごとう、江古田のように、商売っ気ない店が好きだな！

大勝軒、、そういえば、　　
永福系だいしょうけんとも？なんだけど、
日本橋三越近所と馬喰町にもこっそりあるね。昭和初期からありそうな感じだけど

@東池、今日は12時前でも空いていた。

江戸川橋店は12月1日kaitenだそうだ

うちの近く(飯田橋)にも、東池袋大勝軒できるみたい。ちなみに、隣は、
青葉飯田橋店です。

さっき江戸川橋の前通ったら数人の客が並んでた。土曜の昼時だったから
だろうけど喰ったことある人レポよろ

968 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2004/12/04(土) 23:07 ID:zyqPKNuB
江戸川橋大勝軒に行って来ました。はっきりいって最悪。
店員の手際は悪いし、お金触っても手を洗わない。
つーか、先に食ってる客の時に茹でた、のびまくりな麺を平然と出すなよ…orz
半分ぐらいしか食べられなかった。化調の量もハンパないし。
大勝軒と名の付く店でこんなにひどいの今までになかったぞ。
もう2度と行かねえ。せっかく近くに出来て喜んでたのにな…

俺も江戸川橋大勝軒でもりそば喰ってきたよ、なかなか美味しかったと思う。
でもおれより５分も後に入店した奴のラーメンの方が先に出てきたのには頭にきたよ、
ラーメンが出て３分後に俺のつけそばが出てきました。
あそこで働いてる３５歳くらいの熟女は色っぽいね、店長の奥さんなのかね？

16,17>レポｔｈｘ。対象的な意見だから自分で行って判断しろって事だね。
ラーメンが先に出たのはつけのほうが麺上げのタイミングが遅いのと水で締め
る手間が加わるからだと思われ

開店したての頃って茹で置きしてる店けっこうあるんですね。
相模原もそうでした。
席について、ションベンして戻ってきたらもうもりそばが来てた。
茹で損なったパスタみたいな麺だし、スープも出汁出てないし
再食はしてないですけど。

大勝軒は､大鍋で一気に麺を茹でる最初はラーメン、店内の順番は関係ない
次につけ麺､ここで見込みが外れ麺が余る場合もあるが、繁盛店は客が
絶えず来るので、すぐはける
つけ麺は、昔ラーメンしか無い時代ラーメンの見込み茹でが余ったのを
少しずつ溜め､賄いでつけ麺として食べた物だから､茹で置きはここでは普通

今日江戸川橋行ってきた。夕方近くだったのに2,3人並んでた。大抵の客は
物珍しさで並んでるんだろうけど、行列見てちょっと期待。5分くらいで店に
入れたんだけど、まずカウンターに前の客が残した使用済みのティッシュが
・・・。カウンターの棚が結構出っ張ってるせいで厨房からは死角になるんだ
ろうけど注意してほしい。肝心のもりそばだけど漬け汁が見るからに薄い。
実際食っても薄くてスープ割りしなくても飲めちゃうくらい。なおかつ魚介系
の香りがほとんどしない。チャーシューも課題有りかな。あの大勝軒独特の歯ご
たえや肉の旨みが感じられない。妙にやわらかいんだよね。
ま、ラーメン不毛の地だから暫くは繁盛するかもしれないけど俺は当分行かない
な。店の人がここのカキコ読んでるのかもしれないけど、今日はお金渡した
後、手洗ってたよ。それと35歳くらいの色っぽい熟女はいなかった。

今日江戸川橋行ってきた。夕方近くだったのに2,3人並んでた。大抵の客は
物珍しさで並んでるんだろうけど、行列見てちょっと期待。5分くらいで店に
入れたんだけど、まずカウンターに前の客が残した使用済みのティッシュが
・・・。カウンターの棚が結構出っ張ってるせいで厨房からは死角になるんだ
ろうけど注意してほしい。肝心のもりそばだけど漬け汁が見るからに薄い。
実際食っても薄くてスープ割りしなくても飲めちゃうくらい。なおかつ魚介系
の香りがほとんどしない。チャーシューも課題有りかな。あの大勝軒独特の歯ご
たえや肉の旨みが感じられない。妙にやわらかいんだよね。
ま、ラーメン不毛の地だから暫くは繁盛するかもしれないけど俺は当分行かない
な。店の人がここのカキコ読んでるのかもしれないけど、今日はお金渡した
後、手洗ってたよ。それと35歳くらいの色っぽい熟女はいなかった。

今日江戸川橋行ってきた。夕方近くだったのに2,3人並んでた。大抵の客は
物珍しさで並んでるんだろうけど、行列見てちょっと期待。5分くらいで店に
入れたんだけど、まずカウンターに前の客が残した使用済みのティッシュが
・・・。カウンターの棚が結構出っ張ってるせいで厨房からは死角になるんだ
ろうけど注意してほしい。肝心のもりそばだけど漬け汁が見るからに薄い。
実際食っても薄くてスープ割りしなくても飲めちゃうくらい。なおかつ魚介系
の香りがほとんどしない。チャーシューも課題有りかな。あの大勝軒独特の歯ご
たえや肉の旨みが感じられない。妙にやわらかいんだよね。
ま、ラーメン不毛の地だから暫くは繁盛するかもしれないけど俺は当分行かない
な。店の人がここのカキコ読んでるのかもしれないけど、今日はお金渡した
後、手洗ってたよ。それと35歳くらいの色っぽい熟女はいなかった。

　どうも上野大勝軒のスレといい、板橋系？の関係者が宣伝で書き込んでいるのがほとんど
じゃないか？可も無く不可もない普通の店なんだから、話題にすんなよ、うざい！

明日休みが取れたので昼間に津田沼の必勝軒に行きたいと考えているのですが、まだ昼営業はやっているのでしょうか？
津田沼まで行ってから夜営業だけだったという事になるとダメージがでかすぎるので、どなたか教えてくださいm(__ __)m

東池袋店に行ってきたが、まずお店がなんか汚かった。スープの
臭いとは違うへんな異臭も漂ってた。

>>25
必勝軒@津田沼は以前の営業時間に戻ってるよ。昼もやってる。
でもまぁ、専用スレもあるんだからそっちで訊くべきだったんじゃない？

>>27さんありがとうございます！
専用スレ立ってるというのは知りませんでした・・・申し訳ないです！

今日飯田橋行ったら、開店直後だったみたいで夕方近くだったにも関わらず
結構並んでた。その行列を近くで見守ってる人相の悪い男がいたので「誰だ
こいつ？」と思ったら、かの有名な鬼軍曹だった＾＾；新規開店のときは必ず
来るのかな？それとも青葉の隣ということで気合入ってるのかな？

新宿大勝軒っていつ頃開店？

今日は江戸川橋で中華そば喰ってきたけど、麺の茹で時間が長すぎだよ、
中太麺を６分〜７分茹でて、俺の所に出てくる頃には麺がやわらかすぎで歯ごたえがなくなってるよ、
麺を茹でるのは４分くらいでいいと思う、だれか店長に伝えてくれ。
あとスープが薄いよ、もっと濃くした方がいい。

>>31

江戸川橋は老人が多いのであの柔らかさで良いのです。

>32
だから健康を考えてスープも薄くしてるんだ。納得ｗ

>>30
ttp://sakots.pekori.jp/cgi/sn/src/up9241.jpg
（ノ￣ー￣）ノ

江戸川橋はスープが薄いというか、タレが少ないんだよね。見た感じの色からして薄いもん。

>>34
ありが�d。。。
しかし今更山岸さんの写真をこれでもかと（ｒｙ

　なんか、板橋系の宣伝スレになっているじゃん、やだなこれ、勘弁してよ、どうせ
関係者ばかりでしょ、

ま、宣伝かもしれないけど、新店ラッシュは確かだから。
しばらく様子見てみましょうよ。
上野ｽﾚのような前歴もあることだしｗ♪

>>36
いぇーいでしょ？

ﾅﾝﾃﾞｪﾅﾝﾃﾞｪ宣伝がモロバレじゃんかよ。ﾁｪｯ，つまんねぇぇ！
こんな糞ｽﾚにはもう２度と来ねぇよぉ！！
ｳﾜｧｧｧｧｧｧヽ(`Д´)ﾉｧｧｧｧｧｧﾝ!





とか書けば喜ぶのかな，ｵﾏｲさん達は？(W

中板橋系は、上野、江戸川橋、飯田橋、大久保と一気に勝負にきたねぇ…。
ラヲタには相手にされずに２ちゃんで必死に宣伝中ですか（ｗ

中板系は湯一時代からオーナーが変わってないのかな？

>>42
中板になってから変わったという説がある。

あ。湯一だったてのをすっかり忘れてた
どーりでなぁ

　新宿店なんて使ってんじゃねーよ！大久保にしろ！、出店準備中の弟子からブーイング
の嵐！

飯田橋店いってきたんだけど、
東池本店や江古田なんかとまた違ったつけだれで
結構好印象だった。
こんなに出汁の利いた大勝軒、初めてでつ。

と飯田橋店の店主が申しております

と害基地が申しております

吉祥寺大勝軒は昔よりだいぶ改善されて良くなったね。
今日あつもり食ったら普通に美味かった。客が全くいないのが不思議・・

>>49
一度喪った「信用」を取り戻すのは簡単ではないぞ、というお話ですね。

大勝軒ってこんな沢山あるんだな
東池袋店は行ってみたけど、客が並んでたから食べる気しなかった
並んでも食べたいって気持ちがよくわからんが、そんなにうまいのか？
>>30
15日だったはず
通りがかりにアルタ前の看板の地図の場所行ってみたら、もう看板がかかってた
張り紙見ながら中見てみたが、結構奇麗だったな
でも上野や板橋と同じ系列って事は期待できそうにないんでしょ？
家から近いから行ってみたいと思うが、並んでたら食う気はしないなぁ…

並ぶのがイヤってﾔｼはラヲタにゃ向かない。
アンタは日高屋か幸楽苑に行ってなさい。

>>51
並んで食べるのがイヤってわざわざ2ｃｈで発表してるの？

上野のお店、昨日行ったら、案外すいてた、
評判聞いて食べにきてそうな、おばさんとかおじさんとかいたけど、、、、、、
スープ残してました、、武蔵もそうだけど、魚が苦手だと、厳しい

今の東池に並んで食べる価値があるとしたら、「山岸氏の店で食った」
てことぐらい。東池の実働部隊はダメダメ人間も少なくないし。
味だけなら、真剣に取り組んでいる弟子の店(少ないけど)がやってる店
の方がいいと思う…。

>>55
>「山岸氏の店で食った」
山岸氏のいたという伝説が残るお店で食った

　秦野って潰れたの？まあ、量を減らしてご丁寧に替え玉まで用意して、ガメツイ大勝軒
だなと思っていたけど、２号店の野沢は何故神奈川の外れにある店より安いんでしょうか？
店主に聞いてみたいですね！

「ごとう」とか名前が違う店ではなく、｢大勝軒」と名が付く東池袋大勝軒系の店で、東池袋大勝軒の次につけ麺の味の評判が良い所ってどこ？滝野川？

吉祥寺ってうまいの？

>>58
そうだね。
ここ数年の粗製濫造の中にも良心的な店はいくつかあるけど、
実力的にもキャリア的にも、まだ「評判」というほどじゃない。

場所がマイナーなのと店主の接客が悪いので評価を落としてる
北習大勝軒@北習志野ってのもあるけど、まぁ滝野川あたりが
妥当なんじゃない？

>>59
他の大勝軒に行った事無いから比較できないけど、つけ麺は不味くは無かったよ。
並んでまで食いたいかって言われるとNOだけど、幸い吉祥寺は空いてるから・・・ｗ

>>60
そっかぁ。やっぱり「大勝軒」という名前で営業している東池袋大勝軒系の店って、意外に有名な所ないもんね。
ほんと北習大勝軒と滝野川くらいしかキャラが立ってない気もする。良い店はみんな自分で名前付けるからなぁ。
必勝軒しかりごとうしかり・・・

>>60
>店主の接客が悪いので評価を落としてる
自分のサイトのイベントに協力しないからと、特定の掲示板で叩かれ放題だね。

今日ここで食ってきたけど
・外食い
・量が多いだけで味は大したことない
・来るの遅い(待ってる間寒かった)
マジ最悪、もう二度とこないと思った
なんでこんなのに行列ができるのか不思議でしょうがない

マスメディアの力，恐るべし・・・ですな。
(- -)y-．．ｏＯ○

【佐貫系大勝軒】
【中板橋系大勝軒】
【コジマ系大勝軒】

北習大勝軒はマズーでFA　北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA　北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA　北習大勝軒はマズーでFA
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北習大勝軒はマズーでFA　北習大勝軒はマズーでFA
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北習大勝軒はマズーでFA　北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA　北習大勝軒はマズーでFA

高田馬場店がいちばん好きです　すいてるし

>>67
恨みでもあんのか？
だが仮にそうだとしても、好き嫌いとｳﾏｲﾏｽﾞｲは分けとけよ。
もしほんとにﾏｽﾞｰと思ってるなら、他に美味い大勝軒を挙げとけや。

ちなみに俺も北習の店主が大嫌いだが、味に関しては
認めざるを得ないと思うぞ。

【佐貫系大勝軒】
【中板橋系大勝軒】
【コジマ系大勝軒】

ん。コジマ系って食ったことない。
相模原大勝は、吉祥寺の支店？
茹で損なったパスタみたいな麺で、つけ汁もカナシーものがあった。

密かに穴場を見つけて誰にも邪魔されずに並ばず
に食う、自分の舌に自身のないヤツは混んでる店
で並びなさい。

ハワイ大勝軒に行ってきたよ。
それだけなんだけど・・・・・・・。客筋は、意外にロコが多かったような。

>>72
現地の人はどうやってもりそばを食していたか
よかったら聞かせてくだちゃい

>>72
ハワイで天一とえぞ菊行ったけどどっちも日本のものとは
えらい違った。
で、大勝軒はそこんとこどうなのさ。味とか。

ｳﾜｰ恥ばかいたごたる

すまんかった！知ったかぶりしてすまんかった！

>>75君は誰？
俺は>>72だけど・・・。

まず、他人の食ってるとこなんて、見てません。外国人は、特にいやがるでしょ？

醤油ラーメンを食ったのだが、味は微妙。麺は柔らかめだけど、つるつるしていて触感が良かった。
でも、スープがねえ・・・・。チャーシューも小さくて薄い。
日本と同じ材料で作れるわけではないだろうから、大変だとは思うけど。２度といかんだろうな。
ラーメン（味噌もあり）、つけめん、ぎょうざ以外にもカレーライスとか、定食も出してた。苦戦してるのかな？

まあ、ハワイまで行って食べる物ではないね。長期滞在していたら、行くと思うけど。
旅行なら、大勝軒の近くにある韓国料理屋の冷麺（ブラックヌードル）食べる方が価値がありそう。

ワロス

>>76
麺の長さとかどうでした？

米国カップヌードルはすすらなくても食べやすい麺になっている…らしいので
すすらない文化圏での非インスタントに興味あったり。

麺の長さねぇ。普通だったと思う。
ちなみに持ち帰ったメニュー一覧があったんで・・・。

（単位はドル）
正油ラーメン、つけ麺　　　５・９５　大盛　６・９０　みそラーメン、つけ麺　　　６・５０　大盛　７・４５
野菜正油ラーメン、つけ麺　６・９５　大盛　７・９０　野菜みそラーメン、つけ麺　７・２５　大盛　８・４５
カレーラーメン、つけ麺　　６・９５　大盛　７・９０　冷やし中華　　　　　　　　７・２５　大盛　８・２０
餃子（５個）　３・９５ドル　　餃子セット（３個）　プラス１・９９
カレーライス　６・２５、チキンカツカレー　７・７５、ポークカツカレー　７・７５
チャーシュー飯　１・９５　ライス　１・００　味付け玉子　１・００

75は何なんだ？？ｗ

なんで麺を茹ですぎるんだろう。もうちょっと早めにあげた方が
コシがあって美味しいと思うんだけど。いくつかの支店で食べたけどその印象を受ける店が多い。

新宿はまずいよ

>>79
長さは普通でしたか、なるほど。
食材調達など不利なのに値段が国内とほぼ変わらないってのはがんばってるね。

ちなみにチップは別料金。

20年前、まだ山岸のおじさんの奥さんが生きているころから
東池に行ってますが、当時から行列できてましたね。
支店は、「ごとう」と高田馬場しか行ったことありません。
「ごとう」は東池の味をよく継承していると思います。
数年前、「ごとう」で並んでいる時、同じビルの２階にラーメン屋があって
そこそこ客が入っていたんで、今度そちらにも入ってみよう、と思っていたら
そこの店主は連続強姦魔で、捕まっちゃいました。

東洋大学の新校舎に大勝軒ができるの？


146 名前：141 投稿日：2004/12/27(月) 20:02 ID:3HSV4JeD
今手元にその甫水会報が無い(実家で読んだ)ので記憶のみで書いてます。
なので細部があいまいなんですが、
それには確かに人気ラーメン店大勝軒と書いてあった気がする。
あと、教室の総収容人数は6600人だった気がしてきた。いろいろごっちゃになってる。
気になる人は直接甫水会報読んでください。
金曜日か土曜日には全学生の保護者向けに郵送されているはずだし、図書館や学生課あたりには
置いてあるはず。まあもう年明けまで学校内には入れないんですが。


148 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2004/12/27(月) 21:10 ID:JwrpiRoD
まじだ！会報に載ってた！
ttp://caviar.dyndns.org/upload/source/5432.jpg

>>86
白山校舎？

そうです。今新校舎作ってるんですよ。
来年から文系は全学年白山統合なんです。板倉除く

あーまた安易な暖簾わけかよ...。
くだらねー，もうヤメろよ。
質がどんどん落ちるだけだろーが。

　　　┗（-＿-;）┛

大泉大勝軒・・・・×
あのスープの甘さは何だろう？野菜の甘みではない、人工的な甘さ

>>90
砂糖の入れ過ぎでしょ

おまいら、つけめんのスープに酢を入れてますか。
ちょっと入れると、ぐっと甘くなって、あつもりのおいしさ３倍速です。
ただし、入れすぎは味が変わって禁物だべ。
おいら、札幌味噌ラーメンにもちょいと酢をたらすけど、
気が狂ってもトンコツや中本のラーメンには酢を入れてはあきまへん。
これ見て酢を入れたけど不味くなったいう人がいたら、
舌がまだ未開発なのか、好みの問題かのどちらかなので、
自己責任ちゅうことで許せ。

山岸のデブ死んだ？

>>92
酢はあんまり好きじゃないな。
ラー油ならまだ入れても良いんだけど。

就職するならどっち？池上大勝軒、東池袋大勝軒飯田橋店。どっちもハロワで募集かけてる。

>>94　入れるなら一味だろ

東洋大学の白山の新校舎に大勝軒ができるの？

146 名前：141 投稿日：2004/12/27(月) 20:02 ID:3HSV4JeD
今手元にその甫水会報が無い(実家で読んだ)ので記憶のみで書いてます。
なので細部があいまいなんですが、
それには確かに人気ラーメン店大勝軒と書いてあった気がする。
あと、教室の総収容人数は6600人だった気がしてきた。
いろいろごっちゃになってる。
気になる人は直接甫水会報読んでください。
金曜日か土曜日には全学生の保護者向けに郵送されているはずだし、
図書館や学生課あたりには置いてあるはず。
まあもう年明けまで学校内には入れないんですが。

148 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2004/12/27(月) 21:10 ID:JwrpiRoD
まじだ！会報に載ってた！
ttp://caviar.dyndns.org/upload/source/5432.jpg

今日すいてたよ。

新所沢行ったけど、昼過ぎで店内と外に10人ほどの行列だった

>>92
中本、冷やし味噌や冷やし五目蒙古とかに酢を垂らすけど、なにか？
もしかして温かい系のラーメンにはダメってことか？

北習大勝軒って明日はやってる？もしやってたら行こうと思ってるんだけど、行ってみてやってなかったらあの辺で変りに行ってみようと思うところがないからショックがでかい・・・

>>100
ｽﾚ違いなんだけど、中本のは温かい系にちょっと酢をたらしてもいけるんじゃないかなあ。
トンコツでも家系みたいにアブラの多いのにはちょいと垂らすとさっぱりして食べやすくなったりするし。

小樽の大勝軒ってこちらの系統だったと思いますが、
味噌があったり麺がカネジン食品製だったりした今は亡き小樽店の味って
東池袋etcの味とは違ったのでしょうか？
比較された方いますか。

吉祥寺、麺多すぎ。
少なめも頼めるんだけど、あれだけ麺が多いとスープが後半薄くなって不味いよ。

そんなに多くないよ〜

麺の多さとスープの弱さでは
吉祥寺と浦和はいい勝負

便器のように大きな器
大ミミズのように太い麺

うまいぜ

なんで「ごとう最強」っていえないのですか？

本店の年始営業いつから？
知っている方おしえて下さい<m(__)m>

飯田橋大勝軒、ぶったまげるほど不味かった。
「旨くない」じゃないよ。はっきりと「不味い」。
確かに厨房の中の人の不手際も食欲を損ねるところがある。
ダラダラと具を載せたり、いったん載せたチャーシューを引き上げて、
なぜか別のチャーシューに載せかえたり、とかね。
まったく意味不明の上、やることがどことなく不潔っぽいんだよ。
しかし、そんな視覚上の問題だけではなく、ホント不味かった。
ラーメンを頼んだのだが、麺はぐちょぐちょのソフト麺状態で、
丼の底の方は麺同士くっついちゃってる。
味も風味もダシも感じられないスープに、カチカチのダシガラみたいなチャーシュー。
あんまり腹が立ったから、3口で席を立ったよ。
店が出来た当初は「ご近所に大勝軒が！」って喜んでたけど、ひどい有様です。
本店の関係者はどう思ってるのだろう？
あれじゃ、看板汚すだけだよ。

飯田橋も中板橋の支店でしたっけ？
上野もなかなか「すごい」ですよ。

しかし、東池袋系の弟子はひどい店が多いよな。
わずか数ヶ月の修業でのれん分けしたら、あかんやろ。

ごとうとか佐貫系とかは良いんだけどね・・・・。

ここ最近出来た大勝軒の中で一番良いのはどこかな？新宿？江戸川橋？

山岸のデブ死んだらしいと聞いたんだけど、ホントウ？

>>108
なんでそんなこと聞くの？

>>90
改装前は、ナンバー１じゃね？と思えるくらい旨い時期もあったのにな・・・。

名古屋の大勝軒はどうなの？

>113
江戸川橋と飯田橋はなかなかマズかったぞ。

>>118
いやね、１０年以上前の昔に東池袋マンセーだった俺からすると。
厳選された弟子以外にはのれん分けして欲しくないね。
弟子たちのレベルの低すぎて、昔の本家を知らない奴に「大勝軒は美味かった」といってもネタ扱いだもん。
めちゃくちゃ、寂しいよ。

飯田橋に行ってきたけど美味くないね
まさか青葉の隣でやるなんて度胸があるね（笑
青葉と間違えてくる客が何人もいたよ
大勝軒ってなんであんなに出店するんだろう
さほど美味くないのに・・・

飯田橋の青葉も、美味くは無い。いや訂正。具だけは、美味い。

んじゃ、どこが美味いんだい？

>>122
飯田橋だったら、にゃがにゃが亭のつけ麺が一番美味い。
大勝軒系とは全然方向性が違うけど、美味いよ。

>119
実は漏れもまだ本家で食ったことないんだ。最近は行列も短くなっている
らしいんだけど肝心の山岸氏が厨房に立たなくなってから、弟子の店以上に味
が落ちてるって聞くし・・・そこで質問なんだけど、昔の本家に一番近い
店は何処ですか？

>124
新所沢

>>124
俺は佐貫系がいいような気がする。
と、言っても。俺は中野区在住なんで、よくは知らんのだが、２軒食べた感じでは期待が持てそうだった。

>>123
ｴｴｴｴｪｪｪ('A`)ｴｴｴｴｴｪｪｪ

お前らまだ東池袋系のラーメン食ってるの？
バカジャネエノ？？？？？？？？？？？？？？？？？？・

池上はどう？

>>127
禿同。どうせネタだろ。

>>127
>>130
にゃがにゃが亭でつけ麺食ったことねえだろ、お前ら。
まあ一度食ってみろ。
こういうつけ麺もありなんだとびっくりするぞ。

>>124
大塚、南池あたりか？

新店も何ヶ所か食べたが、茹ですぎの薄味になってしまってる。
独自系が改良して上を目指してるのに対し、
大勝軒系は劣化コピーみたいな感じか？

124です。色々教えてくれてありがと。何箇所か食べてみて、23区内では滝野川が一番美味しいと感じたんだけど？

たしかに滝野川を押す声はけっこう聞くね

>>131
食ったことあるよ。特別に誉めるところはない味だったな。
昆布出汁のそばつゆに動物の脂と酢を入れただけのような味じゃねえか。
どこらへんでビックリすればいいのかさっぱりだ

131>お前の言い分はよくわかった。だからにゃがにやがのスレに逝ってくれ。

>>135
> 昆布出汁のそばつゆに動物の脂と酢を入れただけのような味じゃねえか。

そういう言い方をしちゃうと、
東池袋大勝軒系はもっと悲惨だぞ。

ぶっちゃけ大勝軒の看板だしてるとこや大勝軒で修業した人の店より、ただの大勝軒インスパイア系の方がうまい(´･ω･`)
ラーメンはどこもまずくて全滅。

>>138
で、つけ麺のつけ汁は酢と砂糖でごまかす。それでそれなりに美味く感じてしまう訳だ。

平和島あたりに新しく大勝軒が出来るか、出来たんだかという話を聞いたんだが行った奴いる？

>>133-134
昨年末、久しぶりに滝野川に行ったが、ダメダメだった。
元店長が南池に移ってから味が落ちたまま、向上する気配なし。
もう、滝野川に行くことはないだろう。

＞１４４　今の方が旨いよ　　まっ好みだけど・・・

新宿大勝軒､麺少なめだと半分になる､半分だと流石少ない

今日、中板橋の大勝軒へ行ったら閉まっていました。張り紙も無し
定休日でもないし、閉店したのかな

そうか、滝野川に行くようになってまだ一年だが
昔とはだいぶ味が違うのか？

あそこのもりそば、スープ割りしてからがやたら美味で、
あれを目当てに行ってるとさえ言っても過言じゃない。

>145
滝野川はあたりはずれの差が大きい。きっとあたりのときに行ってるんだよ。

>140 平和島はまだ準備中だよ｡

池袋の七福神の流れの神田大斗ばかり行ってましたが、先日、飯田橋大勝軒に
行きましたが、うまかったです。しかし、座った瞬間につめ麺が出てきた。
おれより先に座った人のラーメンは、えらく出てくるのが遅かった。
上の方の発言でまとめ茹で方式のここでは、先にラーメンが出てくると
書いてましたが、何ででしょう。そもそも、なんで先にラーメンの麺が
先なのですか？

>>148
ラーメンは出来上がっても
熱いスープの中に麺が入っている為
つけめんより湯で時間が短い。

飯田橋は茹で置きだな。
椅子に座ってから１分くらいで出された。
結局、「大勝軒」で旨いのは滝野川くらいなんだよな。

茹で置きは、回転率が高いところでのみ機能する方法という理解で
よろしいですか？

し○きさんが、雑誌で飯田橋鯛証券の師匠として写真入で出てました。
｢まだまだ、本店には程遠い、精進しなさい｣
といったようなことが書いてあったような気がします。
うーむ、本店にこそ頑張ってほしいのだが・・・・・
し○きさん、しと勘違いしすぎのような。

>>150
麺が讃岐うどんだったら機能するねw

回転率が高く、ゆで加減の注文が少ない場合に機能するでしょうけど、
大盛りなどの玉数の加減でロット間またぎが生じてしまうとどうにもね。

讃岐うどんの麺は、ラーメンの麺と比べてのびにくいということでしょうか。

のびにくいし、のびていく過程も違うんだろうね。
茹でて水で締めた状態で出荷もできる。
もちろん打ち立てゆでたて締めたてが一番だけどね。

いくら太麺でもラーメンの麺だと締めて放置はのびのびになる。
（うどんとラーメンじゃ太さがはるかに違うし。）

ぼくドラエモン！

>>149
混んでるときは茹で置きしてるみたいだけど、
午後2時〜5時くらいの混んでないときは
充分待たされて、茹でたてしめ立てのもりが喰えるよ。
これだけで印象、随分違うよなぁ・・・

中野の大勝軒に行って食べてみたけど、全然、違うんですね。
こっちの味の方が、全然、うまいです。

江戸川橋で食べてきました。

客が帰った後きちんとカウンターは拭かないし、
麺のゆで時間は長いし、
作業しながら友人と思われる客と話しっぱなしで明らかに唾が飛んでるんだよね。
（ちなみにこの客からはお金を取らなかった）

外で待ってる客のオーダーを取ってきた熟女が、店長たちに
「大盛りは多いんですかって聞いてくるから、
　多いって伝えたらふつうでイイだって・藁」
と鼻で笑って伝えてました。

他の客に聞こえるところでする会話じゃないね。

そういう環境でありがたがって食ってる客の神経も疑うよ。

江戸川橋店は、すべてにおいて最悪。
　


スープもバラバラで、最後は化調と一味唐辛子の味しかしかなった。

>>157
えっ？　中野が・・・うまい？
マジ？？？
酸味も甘味も出汁も出てない、あのサラサラつけ汁がいいの！？

すいません、「こっち」というのは、このスレの東池袋系大勝軒系の方です。
確かに酸味も甘味も出汁も出てなくて、冷麺の汁を温めたような感じでした。
山岸さん系の方が、断然、うまいです。

中野はそこそこ美味いよ、甘味は砂糖を入れてないから少ないが
野菜の甘味は出ている。

ここは、らーめん次郎の隣の店のことか？

今、山岸さんはお店に出てますか？

さっきから３０分くらい行列がピクリとも動かん・・・
手際悪すぎやしないか？
ズラズラ店員だけは多いが、皆飾りか？

滝野川がブレ多すぎなので
馬場がトップになりましたが異議のある方？

>158
それでも行列出来てるんだよ。立地条件のよさと看板だけであんなに流行るん
だから・・・大勝軒恐るべし。

浦和大勝軒は？

もはや、大勝軒は「つけ麺大王」並みのチェーン店ということだな。

飯田橋行ってきた。
一分くらいでもりが出てきた。
スープの旨味が全く足りない。
あと玉子が本当にまずい。
生涯トップだな。
あれを客に出せるのは大した度胸だよ。

>

>169
江戸川橋行ってみ。もっとひどいぞ

>>168
激しく胴衣

数年後には、東池袋大勝軒のブランド力は地に落ちているだろう。

>>169>>171
さすがは中板大勝軒系

馬場大勝軒にいってきました。
４，５人並んでました。
もりそばを頼みます。以前より麺量が増えましたね。
これは大勝軒の中でも一番の盛りではないでしょうか？
並で４４０グラムです。
ここには開店時から、たまに行っていますが少しづつレベルアップしていますね。
つけ汁には、しっかりとコクがあります。開店時は動物系が薄く力強さに欠けた
スープでしたが、進歩しています。強力な化学調味料も、うまく使っています。
甘さと酸っぱさのバランスもちょうど良いです。
麺は、今日はコシが弱かった。人が多かったので茹でて多少時間が経ったものだったのでしょう。
きちんと茹でられれば、おいしい麺です。
スープ割して最後までおいしく頂きました。
帰りにやすべえ前を通りかかりました。その際、馬場の大勝軒が並で４４０グラムである理由が
分かりました。
やすべえの看板には、大盛りが４４０グラムと書いてあったからです。
そういえば、以前は看板に勝負！などと書いてましたね。
大勝軒も、やすべえに負けじと他の暖簾分け店より多く麺を盛ってるのでしょう。
それにしても同じ４４０グラムというのが競争意識を強く表していますね。
別に４５０グラムでもいいと思うのですが、ぴったり同じグラムにしてるところがｗ

滝野川がブレ多すぎなので
馬場がトップになりましたが異議のある方？

出汁の濃度では、ダントツ滝野川ですがね。
馬場は、色んな調味料を使って器用に仕上げてあるのがいいですね。
しかし、確かにブレが多いですね。
個人的には、それでもラーメンに対する姿勢などを考えると滝野川がベストです。

>麺は、今日はコシが弱かった。人が多かったので茹でて多少時間が経ったものだったのでしょう。

すごい､誹謗中傷だな。
言いがかりもはなはだしい。
味のことをなにも知らんくせに、いいかげんなこというな！！

>>168
どっちか言うと
更級・藪蕎麦・砂場
みたいな暖簾分け乱立でないのかなｗ

俺は環七野沢、富士見台、滝野川の３軒しか食ったことないけど
東池袋系なのか？よくわからん。
この中では富士見台が一番うまかった。特に麺がうまいモチモチ感
最高。あのオヤジと店長らしき人の２ショット写真あったな
富士見台で食ったことある香具師いる？

馬場かぁ・・・以前食べたけどあまり印象に残ってないな。まあ大塚と同じ
かやや落ちるくらいかな。

>>176
浦和大勝軒は？

滝野川、明日は限定ラーメン
濃骨味噌ラーメンですよ。

出汁の濃度で言ったら、茨城系はわりといいのかも。
中でも取手が良かったような記憶がある。
神奈川新町の大勝もアレコレ言われたけど、中板系の上野に比べたらかなりましか。
最近よくなってきてると思う。
てか、最近の新店は劣化度が増して、相対的に神奈川が上位に来てるだけのような気もするが。
あくまで、個人的な感想に過ぎないけどね。

東池系大勝軒めぐりをしてきて
１軒だけ心の底から揺さぶられる味があった。
客からは手堅く評価を得てるようだが
全然有名じゃなくこの板では名前も出てない。
もう何回か行かないと確信はもてないが、
もし本物なら他の系列店とは比べものにならない圧倒的レベルだと思う。
きちんと仕事してるのに加えてなにか神がかり的な才能を感じる。
宣伝と思われると嫌だから名前はあげない。
自分で探してくれ。
わりと「最近の新店」だよ。

麺濱かな。

そんなわきゃないか。
味のわりには店ががらがらで、店員がラップのＢＧＭにあわせて
客席カウンターに座ってリズム取ってんのがなんとも寂しげであった。
こりゃ、早晩あぼーんだろぅなー。

>>179
俺はよく家の側だからいくよ、富士見台。酸味が強いくて麺がうまい。あのスープは麺本来の味を楽しむにはもってこいだと思う。ここの前店主が間違えて大盛りになって料金サービスしてもらえた。接客もかなりいい。ここ以外だと馬場が好きかな。

>>186
富士見台と馬場は直接の師弟関係らしいから
好みがあってるんだろうね。

ハワイもね

>>184
もしや。。。

富士見台へ入ったら閉まっていました。売り切れ仕舞なんですか？
通常何時ぐらいまでに行けば食べられますか？

>>189
なにかわかったの？
オレはでんでんわからんっ。
この板で名前が出てないてことあるんだろーか。

>>190
１時か２時頃なら食べれると思うよ。
最近逝ってないから知らないけど１〜２年前は４時頃には終了してたなぁ

>>192
ありがとうございます。早いんですね・・・

俺は川口市民で新宿通勤しているけど、東池袋系大勝軒の店、最近、急激に
増えすぎだね。　浦和、蕨にまでできて、それぞれ一度だけ
食べたけど、なんか、物足りない味。
初めて食べた時の、本家やごとうなんかはおいしいと思ったが・・・
みんなもそうじゃないのかなぁ〜

浦和のラーメンスープ
無駄に多いと思うんですが・・・。

葛西店って誰か行ったことある？存在感０

経堂って麺は旨いし量も多くてよいけど、つけ汁が甘すぎてコクが無くマズイのだが、どこもあんなもんなのか？

ヤフーとかで宣伝してる本店の通販って
最限度はどのくらいですか？

>>198
１円でもお得でないと思われ。
一見安くても、代金＋送料＋振込手数料がかかるので要注意。

>>198
本店の通販って、東池袋じゃなくて代々木上原でそ？
東池袋とはジャンルが別。特にスープは。

そうだね
代々木上原だね。

もはや
甘すぎて薄いスープがデフォになってしまったな。

経堂って麺は旨いし量も多くてよいけど、つけ汁が甘すぎてコクが無くマズイのだが、どこもあんなもんなのか？

>>198
一度購入したことがあります。
麺は旨かった。でもスープは・・・
あれで代々木上原系が嫌いになった
やっぱり東池袋系が好きだな

東池系は今も強いのは不思議だ、中野大勝軒を子供の頃から食ってるから
東池は、味は濃いが麺はダメでトッピングは感動した、値段が高いかな
と思いつつ、

滝野川、
量だけは東池袋といっしょ。
つけ汁の薄さは南池袋といっしょ。
豆板醤を入れると丁度良い塩梅なのは狙い？
この系統はそろそろ飽きてきたのか・・・

江戸川橋店で暴れてきたよ。
外で注文したのに、後から並ばず入れた客含め５人くらい順番とばされたからｻ。
店長は一言もあやまらんかったね。
ｳﾏｲﾗｰﾒﾝ作ってるつもりか？ｺﾞﾗｱ！
でもあの熟女はいい。
熟女会いたさにまた食いに行くんかな。

和田町の麺濱いつも暇だな・・・

麺濱はヒマなほうが仕事が丁寧でちょうどいいよ。
まだ忙しい頃行ったら仕事も接客も雑だった。
砂糖や一味が多い日、具が足りない事もあった。
200円増しで大盛あるなら、100円増しで中盛があってもいい。

新町は味はともかく、随分とまた接客が丁寧になったもんだ。
店の外の行列客前で平気でタバコふかして
そのまま応対してた頃が懐かしい。

ここで、どれ位の期間、修行するとのれん分けしてもらえるのですか？

朝霞大勝軒の店主曰く二年間だったらしい

高校生は専門学校行くよりこっちだろうな。

月曜日に浦和に喰いに行ってくる！

>>209
そうかもしれないですね。
それにしてもあぼーんしてしまうんじゃないかと思うほどがらがらです。
麺が固めで出てくるのが東池系っぽくない。柔らかめで頼んでみよう。

新町のほうは、茹で方聞いたりしてますね。
ためしに固めで頼んだことあるけど、麺濱はデフォでそれよりずっと固い。
生煮えかとも思った。

夏に行ったんだ。東池袋。
カウンターに座ってラーメン待機中、
店員が目の前の台の上にふきんを置いたとたん台の隙間から
子ゴキブリがわらわらわらわら・・・
で、ふきんについてる水分をちゅうちゅうちゅうちゅう・・・・
隣のカップルも味わうどころじゃなく凍りつく始末。

まあ古いからしょうがないのかも知れんが、あの量は異常。
さすがにもう少し害虫対策して欲しいとおもった。

板橋・大勝軒の早仕舞は月、木、金だっけ？

>>213
浦和は月曜日休みでつよ。

せっかくなので蕨店にでも行ってみてはいかがでしょう！

>>217>>218
マジ？
俺はどおすりゃいいんだ？

昨日、滝野川行ってきたら店主の飯野氏もいた。
久々に、とろっとした濃厚スープで大満足。
やっぱ滝野川が一番だと個人的には思う。

>>220
いいかげんにしろよ。
如何にも店主と知り合いみたいな書き込みはみっともないぜ。
中国人アルバイトを罵倒するのはもっとみっともないぜ。
店主より、バイトの方がいい仕事をすることもあるんじゃないの？？

おまえは、舌じゃなくて、店員の国籍や肩書きで判断するハンチク小僧だ。

出なおして精進しろ！！

Ｍんこ、滝野川のスレにも似たようなことを書いてるよ。
何をサービスしてもらったか知らないが、こいつの情報は偏見に満ちていてあてにならない。

東池…山岸さんが居なくなってから全然行ってないな〜

あの鬼軍曹見るとなんか横柄な態度で腹が立つ！

東池は味うんぬんより山岸さんが居れば成立してる、ある意味宗教みたいなものかも…


最近、並んでなくても素通りして滝野川かごとうだね！！

鬼軍曹のキャラを作っていても、蛸軍曹だよ。意外とおちゃめさん。

外っ面だけじゃん・・・
現に山岸さんのお客は減ってると思うけど。

あの鬼軍曹、池袋の居酒屋で店員に偉そうに説教してるの見た事ある
弟子も連れて、大衆居酒屋で文句言ってるのってなんか人間の小ささを
感じた。　いろんな意味で見てて良い気分では無かった・・・

君も大衆酒場で聞き耳を立ててチビチビやっているのは､人間の小ささ・・・・

経堂の大勝軒の評判は如何でしょうか？

経堂だが、>>203に

＞つけ汁が甘すぎてコクが無くマズイ

とあるが、ぜんぜん甘くはなかったぞ。
行った時期によって違うのかな。
大勝軒の中ではかなりうまいほうじゃないか。
といって特に語るほどでもない。

もう少し。
なんかごとうみたいな感じだったな。
濃い目だけど無難にうまいってとこが。
客入りは並ばないがだいたい埋まってるぐらい。
あと爽やかな好感接客。
そんなとこだな。

>225
シ○キは「べんてんよりウチのほうが旨い」とかって言ってるらしいけど
そもそも研究のため他店に喰いに行ったりしてるのか？そんなに勉強熱心
には思えないけど。

ﾁｮﾋﾟﾁｮﾋﾟ

し○きはどうなんだろうね〜？？ 味とかの比較出来るのか？ ってか物の味が分かるのか？ って自分にも言えてるけど…

江戸川橋いったけどうまかったよ！

環七の平和島に出来るみたいだけど
いつまで経っても開店する兆しなし。
いつ開店するの？
店には「近日開店」と書いてあったのが
なくなり謎なのですが

>>228
経堂って、スープ割りして貰えるの？
なんか、みんなしてなかったから聞けなかった・・・

ﾏﾁｭﾋﾟﾁｭ

>>235
いや、俺も聞けなかったんすよ。
スープのつくりを見てみたかったんだけど。

今日２時半ごろ､東池に山岸さんが外のテーブル席にぽつんと座っていた
店内では一見さんがスープ割りを貰っていたので、便乗して私も初めて
東池でスープ割りをした､ウマーだった
麺上げは、し○きでもなくいつもの若者でも無くもっと知らない若い奴だった

厨房復帰はあるかな

マンションできたらどうするんだろ。
続けるなら後継者とかどうなるんだろ。

.

最近　このレス悲惨だね　宣伝屋さんばっかだね　自分で「・・・大勝軒」って
立てろよ　滝野川って　「清潔で綺麗は。。。」どうしたのかな〜〜
東池袋　大勝軒　って　知って言ってる奴はすくないね　おやっさんの凄さを知ってほしいと
思うけどね　あ〜〜〜　残念　南池袋大勝軒　げろまず〜で切腹〜〜

東池袋大勝軒　　 ★★★★★　感動の味・真心
麺屋ごとう　　　 ★★★★★　味に安定感あり
滝野川大勝軒　　 ★★★
代々木上原大勝軒★★
中野大勝軒　　　 ★★
佐貫大勝軒　　　 ★★★★
北習大勝軒　　　 ★★★★★　力強く後味◎
必勝軒　　　　　 ★★★★★　洗練された味
上野大勝軒　　　 ★★★★
吉祥寺大勝軒　　 ★★
湘南大勝軒　　　 ★★★★★　塩もりそば◎
綾瀬大勝軒　　　 ★★

個人的には東池袋の他に湘南が素晴らしかったです。
「本店の味をお好みの方は酢を入れてみて下さい。」ってテーブルに書いてあったから実行してみたところ…山岸さんの味に酷似していてびっくりしました。
なにせ咽越しが非常に良く、あっという間に平らげてしまうのです。
オリジナルの塩もりそばも最高でした。

一方では、やっぱり麺屋ごとうが非常に美味しいです。
いつ行っても味が安定しているので、日によって味が悪くなることは殆ど無いですね。

そして、接客に問題があるとは言われつつも、とてもパワフルで力強い味の北習。
あれだけ濃い味なのに、食べ終わった後にさっぱりしているのは神業かも。
良い意味で非常に個性的だと思いました。

だけど、やっぱり東池袋がいちばんかな？
初めて口にした瞬間、驚愕し、非常に感動しました。
その時の、強い気持ちや鼓動が今でも忘れられません！

ｵﾏｴﾗ、ｴｻが好きなんだな

>>243-244
おいしそうなエサなんで、思わず食いつきたい気持ちを抑えられないのだが・・・

千葉大勝軒を忘れないで…
オイラ的にはあそこが一番ンマー

浜野はいいな！ｗ

>>223
えっ、山岸さんはﾘﾀｲﾔしちゃったの？
80年代半ば迄の東池袋はﾎﾞﾘｭｰﾑ＆味がﾊﾟﾜﾌﾙでした。

今日南池袋初体験、食券制だし店内も綺麗でしたね。
普段は滝野川だけど味が似てる感じでした・・・・

ここはひとつ・・・
ごとうさんに「西池袋大勝軒」として山岸氏の教えを忠実に再現してはくれないものか。

>>249
みたいですなー　たまに東池の外で日なたぼっこしてる姿が・・・
でもやはり厨房に立ってラーメン作って貰いたいですな〜

南池は滝野川と味は似てるとは思いますが、個人的には滝野川の味の方が好きですね。
（時間帯や日によって味のバラつきは激しいですけど・・・）

吉祥寺大勝軒が★二つってことは開店初期にしか行ってないんだろーな…。
俺も最初はﾅｼだと思ったが今はだいぶ良くなってるよ。
個人的にはごとうの一歩手前って感じ。
量も質も値段も問題ﾅｼ。
甘めよりもしょっぱめのつけﾀﾞﾚが好きならこっちのほうがうまいかも。
しかしあの大盛りの量はやりすぎだろ…。
600ｸﾞﾗﾑぐらいありそうだ。

>>252
マジレスすると、先月５日の土曜日に吉祥寺のを食べたのですが…。
しょっぱ過ぎて半分も残してしもうた。
誘われた同僚も、
「（大勝軒には）二度と行かない。」
だそうだ。

>>253
経堂のたれって薄くて甘いだけで全然旨くないんだが、いつも混んでるよ…
なんでなんだろ？　やっぱ稲荷よりオペレーション良いし、並ばないし、安くて多いからかな？

>>252
エサつきの釣り針だろうから食いついちゃダメだ…と思いつつ。


どうやったら
滝野川 ★★★　で　湘南 ★★★★★　なんてトンデモ評価ができるんだろう？
東池袋以外は「店舗の清潔さ」とか「東池袋からの距離」の星の数なのか？

上野★★★★

↑
この部分もなんか美味しそうなんだが・・

>>255

滝野川大勝軒(※)は２年以上も行っていないので…。
開店直後の味しか覚えていないのれす。
なので今回は仕方が無く
★★と
★★★★★（または★★★★）との間の
星三つという結果になりました。

個人的な独断と偏見な評価で
大変申し訳ありません。

しかし、
もしこの評価がきっかけで
他の皆様にも食べた事がある
（東池袋大勝軒系の）全ての店を、
簡単な感想を添えてご紹介いただけると
結構嬉しいなぁ〜って
個人的に思えた次第です。

まぁ…
抱いた女の数の自慢とは少し異なりますがねぇｗ


さてと、
湘南大勝軒の宅配もりそばでも
注文しようかな〜。

※「たいしょうけん」と入力すれば
「大勝件」になるので
「たいしょうのき」と入力するのが
通例です、はい。

>>256
誘惑に負けて食いついちゃダメだー。ぉーん。（古いネタ）
どうも天然モノのような気もする。

今年の確定申告のとき山岸見たよ。
若かりし頃、本人の目の前で「不味い」と言った事があったな。
久しぶりに行ったら相変わらず不味いし。うざい常連の巣窟だし。
昔から何ひとつ変わらんかった。

死ねよ

一度、不味いと思ったのに。あの行列に再び並ぶなんて、奇特な方だ。
ネタだろ。

>>252
開店当初は、２種類の焼豚（その内一種類は燻製）だったのだが
今は一種類、しかも質も量も落ちている。

それでも、開店当初よりましなんですかね？

必勝軒　　　　　 ★★★★★　洗練された味

？

洗練されたらそれはもう大勝軒じゃない。

上野の星四つにも突っ込みたいが。

取手みたいな武骨な味こそが大勝軒という気がする。

食いつきすぎw

age

>>243で伍星ついた店に行ったら。大勝軒がぼこぼこできたことに対して話してたよ。
修行期間が一ヶ月や少ないのだと３日っていうお店も有るみたいで、味にも疑問を感じる店もあるとかないとか

てか上野って店主が19才て聞いたけど、どれくらい修行したのでしょうか？

>吉祥寺大勝軒　　 ★★
これ納得。もう行く気しない。仮に近所に住んでても行かないと思う。
おれは埼玉県人だけど、浦和大勝軒と五分五分のダメさだった。
麺はまずまずだったがスープがダメ杉。

その吉祥寺の支店が相模原だったけか？
これまたダメダメ。
「独自の味付けを目指す」とか言って開き直って
まじめに濃厚スープとる気はさらさらないらしい。

東池大勝軒の系列店は数あれど、江古田大勝軒と、経堂大勝軒が、今のところの双璧でしょう。

それにしても、経堂大勝軒のオープン当時からいた、ものすごく愛想のいい男性の店員さんは、数ヶ月前から見ませんが、やめて店でも出したんでしょうか？　どなたか、その後をご存じですか？　いい人だっただけに、なんとなく気になったのもので････。

>>267

それって湘南？

>>270
経堂は　つけだれ甘すぎなんだけど、どこもあんなもんなの？

そうそうあと最近メンマが入ってないんだが、デフォじゃなくなったのか？　ま、あのメンマ糞マズイから、あまり影響ないが、
ないと損した気がする…

少なくとも甘くはないだろ・・

>>274
おめー味覚音痴だな　あれが甘くなくて何が甘い！

やすべえ

最近べんてん⇔高田馬場大勝軒⇔やすべえ
と堂々巡りしてます

どこもv(￣Д￣)v ｳﾏｰ

age

朝霞大勝軒は？

蕨は？　大久保は甘酸っぱさと、だしが脳にガツーンときた上品な味。

先日の日曜、所用で東京へ出たついでに東池袋の大勝軒に行って来ました。
行列ができていて、30分ほど並びました。
並んでる間にオーダーを聞かれ、ラーメンを注文。
外のテーブルに案内され、程なくラーメン登場。

麺は、量は多いものの、既に伸びていて食感最悪。
スープも、出来の悪い醤油とんこつを無理矢理化学調味料でまとめたような感じ。
よく街道沿いにある「ラーメンショップ」と五十歩百歩。
麺だけは何とか全部食べましたが、スープは飲む気にもなりませんでした。

こんな味の店に行列ができていて、繁盛しているのが信じられません。
東京の有名店も何店か行きましたが、正直、旨いと思った店はありません。
東京だとラーメン人口も多いですし、ちょっとメディアに取り上げられただけで、
いい加減な味でもあっという間に行列ができ、売上急上昇・商売繁盛なんでしょう。

仕事で地方を転勤して回り、その地のラーメンを食べ歩いていますが、
地方で、小さいラーメン人口の中で売上高と闘いつつ、
真面目に旨いラーメンを作ろうと取り組んでいる店のほうが、旨いと思います。

>>281
そう思っていても行列に並んでしまうあんたがなんとも悲しいね

おまいら大勝軒のべビースターラーメン食ったか？
結構おもろい味だぞ

ラーメン食う時、大勝軒と名の付く店には行かんようにしている。

>>282
「旨い店」と聞けば、どんな味なのか自分の舌で確かめてみたいんです。
長時間行列に並んで美味しくなかった時はorzですが。

今日吉祥寺行った。
ここいいわ。

>>285
大勝軒は、まあ、そんなもんなんです。
それより、地方のほうが気になります。
どんな店がよかったですか。
いくつかあげていただければ幸いです。

>>281
今度は麺屋ごとうに
行ってみて下さい！

地方では弘前がいいね。
街中ならどこでもそこそこのレベルだよ。
シンプルだが焼き干しの出汁と細地縮れ麺が堪らん。
機会があれば是非！

麺屋ごとう　　　 ★★★★★　味に安定感あり

南池袋、どんどん良くなっている。
さっき行ったんだけどスープも濃厚。
閉店前の時間帯というのもあるが、滝野川を超えるほどの濃度。
オープン時の落胆を考えると、がんばったなあと思う。
やはり、飯野氏はラーメンに対して真剣な姿勢をみせてくれた。
山岸さんに一番近いのは彼だろう。

>>288
>>290
色々大勝軒系の店に行ったけど「ごとう」は
高田馬場大勝軒と並んで個人的ベスト１。
最下位は吉祥寺。あと浦和も×。

>>291
吉祥寺の感想がききたい。

神保町大勝軒の評判は、どうでしょうか？あまり話題に出てきませんが。

吉祥寺、もう７回くらい、だいたい日曜に行ってるけど
昨日は初めて並んだ・・しかも１０人くらい。
どうしちゃった？テレビでも出たの？
若い子が４人とか６人とか次々集団で来るんだよ。
味は濃厚でからめ。おいしいと思うけど
Ｍコマがどう思うかききたい。

秦野大勝軒ってどうなんでしょうか？

次は神田だってよ。

>>297
マジ？オレ職場神田なんだけど、どの辺？
つか、ソースは？

神田のどこに出来るんですか？

>>289
おおっ。弘前とは。意外なダークホースかも。
焼き干しが何の魚なのかは気になるけど。
ちょいｽﾚ違い気味ですが、勘弁してくなさい＞ＡＬＬ

南池袋は未食。
滝野川の人が行ってるんでしたよね。
濃いのなら行ってみないとなあ。

秦野はあぼーんじゃありませんでしたか？
Ｒ２４６下りの善波トンネルの近くだったか。右側のとこ。
そこだとしたら、閉店してたような。店の前通ったのです。
地域ｽﾚでは甘さが立って出汁が出てないってことだったので、食べていないのでした。

>>295
吉祥寺は、まだ食べてません。
今度、洞くつ家に行ってみたいので、その際寄ってみましょう。

>>300
南池袋は、夜行ってください。閉店間際。21時頃がよいかと。

今度、洞くつ家に行ってみたいので、その際寄ってみましょう。

　〃∩　∧_∧　　　　
　⊂⌒（　・∀・） 　　　　　
　　　｀ヽ_つ/￣￣￣/
　　　　 ＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ

神田はネタ？大勝軒で潰れた所ってそれもネタ？

>>295
「つけ麺」系スレに対するＡ級戦犯の名を出さないよう頼みます。


>>300
南池袋は滝野川より薄めかつブレがある。麺が細い。
でも当たりの日（当たり日かつ当たり時間か）の出来はすばらしい。下品で。
南池袋スレでの「くじ引きだ」というたとえに納得した。

すばらしく下品なら行く価値ありそうだな。
くじ引きはまあしかたないか。

この間の、つけ麺スープの感動が忘れられず
南池袋のラーメンを食べに。
１９時頃。
店に入って、すぐ、しまったーっ！と思った。
ラーメンを食べているヒトの丼を覗き出汁の出具合を判断した。
こりゃ、ちょっと薄そうだ・・・・・
店長がいるからと、つい安心したのがまずかった。
出てきたラーメンからは、やはりこの間ほどの感動は得られなかった。
課長と素材の強い出汁がぶつかりあうジャンクなスープではなかった。
だしの素の旨みのほうが勝っていて、いまいち満足度に欠ける。
けして、駄目なスープではない。一般的においしいレベルには達してはいる。
しかし、もっと強烈なスープを出す時があるのだ。
やはり、ブレが激しいのか。あとは２１時杉にくるべきだったと後悔。

ラーメンを食べているヒトの丼を覗き出汁の出具合を判断した。
こりゃ、ちょっと薄そうだ・・・・・

　〃∩　∧_∧　　　　
　⊂⌒（　・∀・） 　　　　　
　　　｀ヽ_つ/￣￣￣/
　　　　 ＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ

こいつ前にも同じ事書いてたよね、他の客のどんぶり見た瞬間しまったぁ〜〜〜！！だって。
バカじゃねーのw

東池袋大勝軒　　 ★★★★★　感動の味・真心
麺屋ごとう　　　 ★★★★★　味に安定感あり
滝野川大勝軒　　 ★★★
代々木上原大勝軒★★
中野大勝軒　　　 ★★
佐貫大勝軒　　　 ★★★★
北習大勝軒　　　 ★★★★★　力強く後味◎
必勝軒　　　　　 ★★★★★　洗練された味
上野大勝軒　　　 ★★★★
吉祥寺大勝軒　　 ★★
湘南大勝軒　　　 ★★★★★　塩もりそば◎
綾瀬大勝軒　　　 ★★

個人的には東池袋の他に湘南が素晴らしかったです。
「本店の味をお好みの方は酢を入れてみて下さい。」ってテーブルに書いてあったから実行してみたところ…山岸さんの味に酷似していてびっくりしました。
なにせ咽越しが非常に良く、あっという間に平らげてしまうのです。
オリジナルの塩もりそばも最高でした。

大阪大勝軒　　　★★★★★　暖簾分け系最強

盲目的にならず、大勝軒の名を踏み台に
高い次元を突っ走る。東池袋がそうだったように。

>>243-244の蒸し返しはもういいよw

吉祥寺は中もりでもムサコの大盛りより
多かった気がするが・・・・。

吉祥寺、前みたくもっと豚のダシを濃く出してくれると嬉しいが。

神田は鍛冶町2-9あたり。
ソースは折れの脳内。

ていうか、かめやの蕎麦は旨い。

江戸川橋大勝軒、、
あいかわらず行列があるんで
食べてみたら

つけ麺は量だけ
ｽｯﾊﾟｼｮｯﾊﾟｲし丼の底には２ｃｍくらい水が溜まってるし
ラーメンならと思い日を改めて再挑戦
ラーメンのがﾏｽﾞｰ
スープは塩辛いだけでお湯っぽく
生臭いダシの香りが鼻に付く
そこに水ぶくれしたスパゲッチィな麺がこれでもかと
よそられている。

つけ麺にしろラーメンにしろ
取り柄は量だけ、、これにトッピングして
わざわざ高い金額にして食べてるﾔｼはｱﾎだね。
まさしく、ブタの餌
大盛りにしてこれでもかって感じで食べるのが正解のお店でした（ﾊｧー

秦野って潰れたの店主は本店で再教育か？

いや、二度と帰ってこないでほしい。

>>316
相変わらずそうなんだ！
オープン当初はわりとよかったと思うんだけど
だんだんおかしくなってまさに316みたいになったから
しばらく行ってない。

つけ麺の茹で置きについては、もまいらどう？

湯出沖だろうが何だろうが，うまければよし
あえて言えば湯出沖は

　こ　っ　そ　り　と　や　っ　て　く　れ　！
　目　の　前　で　堂　々　と　す　る　な　！

　

茹で置きが美味かったことなどない

前の回の湯出沖くらいなら、まぁ余り酷くはないよ。
とはいえ、麺を締める水道の下から普通に出されると、
厨房丸見えのトコは激しく萎える・・・

新宿大勝軒では盛りつけテーブルに
堂々と置いてありますが何か？

本家以外はチャーシューが小さい！！
南池袋！！！きれっぱし入れるな！

ラーメンの決め手はチャーシューにもあると思う。
せっかく美味しいと思うラーメンなのに
チャーシューが小さくてガッカリした事も多いと思う。
ここを見ているラーメン屋さん、
どうかチャーシューにも気を使ってくだすぁい。

おぉ！
ＩＤがWindows「ＮＴ］

東池袋本店って何であんなにスープがアンモニア臭いんだ？

それはおまえの股間から漂ってくるわけです

東池袋大勝軒　　 ★★★
麺屋ごとう　　　 ★★★★★　
滝野川大勝軒　　 ★★★
中野大勝軒　　　 ★★
必勝軒　　　　　 ★★
上野大勝軒　　　 ★
浦和大勝軒　　　 ★★★
七福神　　　　　 ★★★★

経堂大勝軒　　奥さんが可愛い　　米倉涼子を潰した感じ

先ほど、ごとうへ。
もりそば中盛３００ｇを注文。手馴れた手つきで調理をしている姿は美しい。
しかしながら、醤油ダレの計量などは雑なように自分には感じられる。
つけ汁と麺がはこばれてきた。
スープを一口すると、まず業務用濃縮スープの酸味が気になる。
こういったスープストックを使用する際は、炊き出したスープの補強の意味で
うまく使うことが必要だが、ここでは濃縮スープの風味のほうが勝ってしまっている。
深みのないつけ汁に３００ｇの麺は私にはもたない。
スープ割りは、もはや何のためにあるか分からなかった。業務用スープストックの白濁した液体が
ポットより注がれる。
臭みのあるスープは、寸胴より入れられたスープとは違うものなわけです。
何のためのスープ割りか？言わずもがな分かる方は分かると思います。
これならスープ割りをしないほうが潔い。あくまで個人的な意見です。
決して全否定はしません。商売ですし「仕事」としてはまじめな姿勢を貫いてるのが分かりますしね。
ただ、ラーメン好きな自分としては味に対して率直な意見を言わせてもらうとNGということです。
ここの味が好きという人もいるだろうし、リピーターも多く行列もあるのですから、これは店の実力といえるのでしょう。
あと、たまたまでしょうがチャーシューの一部分が煮えきれておらず赤味が目立ったので残しました。
全体的に、味のクオリティが昔より下がっているのは個人的には否めません。

ごとうが美味いなんて思ったことは一度もありません。
プツプツ切れる腰のない麺、出汁の弱い汁、どこが美味いのか理解できません。
美味いのはチャーシューだけですね。

>>333
ですよね。しかしながら絶賛する方も多くいらっしゃるのも事実で。
麺も以前に比べて、コシがなくなりましたね。

>>334
ラーメンばかり食している貴職の味覚がおかしくなった。
コレが正解だと思います。

ごとうは旨いよ。
極端に振らず、中庸でいつつ旨いとは何か、を知っている。

相手しない方がいいよｗ
関わるだけ時間の無駄

>>334
海神どおだった？

わからん

>>337
15時くらいで、ごとう満席に対し、灰塵の客3人でした。

麺も以前に比べて、コシがなくなりましたね。


　〃∩　∧_∧　　　　
　⊂⌒（　・∀・） 　　　　　
　　　｀ヽ_つ/￣￣￣/
　　　　 ＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ

海神は焼きおにぎりが美味ですな。
そのまま食ってもよし，ラーメンのスープに入れて
お茶漬けでもよし（店が推奨してる）。
スープと具はいいと思いますが，麺が・・・。

スレ違いｽﾏｿ

今年度もつかな・・・海神・・・。

上野大勝軒が一番おいしいよ

>>342
おにぎり屋さんへ転身した方が良いと思う。
そうすれば維持できるよ，

　ご　と　う　の　隣　で　あ　っ　て　も

ID:iLnloeRE がマルチで上野マンセーしているが、あまりがっかりさせないようになｗ

http://food6.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=1101297046&st=343&to=343&nofirst=true
http://food6.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=1106837842&st=101&to=101&nofirst=true
http://food6.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=1068139519&st=956&to=956&nofirst=true

上野スレッドなくなってる・・・。

>>346
「不味い」「マズイ」の大合唱で、スレ立てたコテが逃亡。
次スレとして立てられた「新宿」スレも、このスレとの重複で
削除された。

暖簾分けや弟子の店でシューマイと餃子が無い店は
本当に山岸氏に師事したとは言えないと私は言い切れる！！

うるさい死ね

焼売置いてある店なんかあるのか？

>>349
にわか大勝軒ヲタは何も知らないのでこんな書き込みしかできない（藁

>>347
いやあ、ホントだめだめだったから。
上野ｽﾚが立ったときには期待したんですけどね。「食べた方だけ語りましょう」とか書いてあったし。
食ってみて、似非大勝軒だなと思った。
で、途中から上野界隈の情報交換雑談ｽﾚに。
最初に話し振ったのはオレじゃないけど、精養軒に話し飛ばして、以降延々と雑談のネタ提供したのはオレ。
ベンチの話しなんかして、フツーは叩かれるとこだが、皆さんノリが良かった。
て、ことは、やっぱり上野はだめだったんだろうなあ。

東池も南池もごとうも七福もみな不味いな

これだけ乱立されると、さすがにこの系列の味に飽きてもくるわな。
この夏は「甘酸辛＋Ｗスープ」ではない新しい味のつけに出逢いたい。

>>354
麹町のつじ田に行け

>>353
南池不味いのか？

>>356
不味いとまでは行かないが、旨くはない。
七福神も同様。
ごとうと灰汁美はまあまあ。

>>357
東池系は駄目か？

>356
南池は大勝軒系の中で一番まずいんじゃないかな？

>>359
上野や新宿や飯田橋や江戸川橋に比べれば随分とまとも。

南池が、ごとうよりまずいってのは考えられない。

ごとうは特別なものはなにもないが、
日常的に食うには、普通に美味い。
くだらない誹謗中傷に負けないようがんばって欲しい。

エムコマがごとうを目の敵にする件について

　葛西と君津、食べた事ある人いる？それともヤバイの？

南池が、ごとうよりまずいってのは考えられない。




(　ﾟдﾟ) ﾎﾟｶｰﾝ

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

(；ﾟдﾟ)　・・・

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ
　　_, ._
（；ﾟ Дﾟ） ﾊｱ????

南池とごとうなんて比較にもならない。
比べるのは隣の最低ランク二郎だろ？それすら負けてるじゃんｗ
あの辺ならとんちん＞＞＞＞＞二郎＞＞南池くらいだろ。

茹で置き麺をうまいうまい食ってる奴だからしょうがないか。
砂糖と課長の区別もつかんらしいし。

>>366
あの薄い業務用スープベースの代物が上品だとか評価されてるのが
理解できないのだが。
南池はブレは多いが、素材はごとうの何倍もの量を使っている。

あと茹で置き麺は言語道断。
砂糖と課長の区別がつかないわけない。デマ。

砂糖と課長の区別つかないバカがこびりついてるのはこのスレですか？

南池って、スープをお湯で薄めたものに魚介系の香りを付けて脂を浮かべた感じで、
出汁（特に動物系）がガツンと来た時が一度もないんだけど、良い時に遭遇すれば
ガツンとくるの？
Ｍコマのレスはあてにならないので、その他の方の意見がお聞きしたいです。

なんで南池とごとうの優劣に圧倒的な差がつくのかわからん。
何度も食った俺から言えば、どっちも同じ店で波が激しい。
つまり
いい時の南池＝いい時のごとう＞悪い時のごとう＝悪い時の南池

まあ、どうせ中盛サービスを忘れられたとか、どうでもいいことで
粘着しているんだろうが、菊地忠雄（犯罪者）は。

Ｍ駒は動物系には興味が無いらしい

とりあえず「魚介系」といえば評論家っぽく聞こえるからな。
にわかサッカーファンが「あれってオフサイド？」というのに近い。

>にわかサッカーファンが「あれってオフサイド？」というのに近い。

ｷｸﾁは「プレスをもっとかけろ！！」「スルーパスだ！！」と叫んでいる親父と同じだ。

君津に大勝軒なんてあるの？

>>373>>372
真性包茎のいいわけは理解しがたい（クサ！

ウンコには、通ってもいないくせにたまたま食ったのを
常連面して語ったりすることをやめてもらいたい。

M.mcd ◆EgNgadDJxE さん、感銘を受けました。
こんなところで、こんな高度で真摯な批評に出会えるとは。
変な煽りや粘着で埋まろうと、無視されようと、勇気ある発言を続けてください。
たくさんの人が見てますから。

きちんとダシを取ったスープと、外形だけそれらしい花鳥スープの
区別が付かない味おんちは、カップラーメンでも食べてなさいね。

○○○派のことね。

>>377
(´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀)

滝野川大勝軒って茹で置きの麺使ってるんだって？
南池袋はここの支店なんでしょ？なんか他人の看板で金儲けしか考えてない店って感じだな。
板橋ー上野ー新宿と同じ匂いがするよ。

葛西は最近そこそこ食えるよ。
開店当初のあの地獄ラーメンではない。
ちなみに近所の偽大勝軒も何故か昼時は混んでます。

>>381
今は、茹で置きやってないんじゃないかな。
中板橋と違って、真摯に山岸イズムを受け継いでる店だと思いますよ。

��本店以外は金儲けの対象になっていることに気がつかない香具師って��

>>383
店の価値が下がるからその店のことを語るな。
息をしてもいいから、黙ってやがれ。

今から23年前、東池で食べたつけめんは衝撃的にうまかった。
それから、何百回と通ったことか。
しかし、残念ながら、一昨年あたりから急激に味が落ちてきた。
山岸さんが第一線から退いたせいなのだろうか････。最近は全く行っていない。
その代わりに頑張っているのは、江古田大勝軒と経堂大勝軒だ。
この二店には、これからも変わることがないことを強く願う。
ちなみに、ごとうも不味くはないが、特筆すべきは、チャーシュー以外にないと思う。

江古田、経堂はいいよね。
そんな凄いってわけじゃないけど
なんか「きちんと」やってるよね。
きちんとしてなさ杉の店が多いから。

>>387
分かってくれる人がいてうれしい限り！
でも、江古田と経堂の人気が出ると、長時間並ばなくてはならなくなるので、ちょっと嫌かも(今が、ちょうどいい混み具合なので････）

誰か半ゆで卵が付いてくる所をまとめてくれYO!!

地味だけど大塚もいいよ。麺が柔過ぎるという意見もあるけど麺固めで頼めばOK。
それに半ゆで卵もついてる。

>>390
大勝軒系のもりそばを"あつ"で頼むと唐辛子の辛さが舌に強すぎて
味がよくわからなくなる。
つけ汁が冷めるのさえ我慢すれば、普通のもりそばが一番だね。

祝☆神田店オープン

神田店てほんと？
また中板系？
それにしては宣伝が静かだが・・・

神田は中板系なのか？
教えて！エロい人！

神田大勝軒、本日（25日）オープン
投稿者:OOSAKI　2005/03/25 09:54:13
昨日、新宿大勝軒（大久保）に行ったら
貼り紙がありました。
住所は書いてなかったのですが地図の感じだと
鍛冶町二丁目あたりでしょうか。

その応援に行くようなので新宿大勝軒は
本日（3/25）臨時休業です。


トラ会より。なので中板系です。

　　　　ま　　た　　中　　板　　か

中板は資金力があるんだな。
中板橋はダメだったけど場所がよければ味はダメでも看板で呼べることに
味をしめたか。

>>387
馬場大勝けんはダメですか？近くなので、今度いってみたいのですが。
ちなみに、最近つけ麺にはまった初心者です。

>>398
387じゃないですが，馬場大勝軒は「他の極悪劣化大勝軒」に比べれば
かなりまともだと思います。スープが薄くなるつー「ブレ」がたまにありますが。
店長はシバキさん？だったっけ，この人が作ると大丈夫。

他には大塚大勝軒なんかもまともな方なのかな。

馬場は、おいしいと思いますよ。ジャンク感は強いですが。
麺量も、やすべいに合わせてるから東池袋系では一番多いですｗ
店長はシバキさんじゃないですよ。シバキさんは東池のボス。

>>400
ジャンク感？こってり系ということでしょうか。
すいません、つけ麺初心者なもので通の方たちの用語に疎いもので。。。
比較的おすすめの書き込みを複数いただいたので、さっそく行って
みようと思います。

馬場は比較的レベル高いでしょう。

馬場近郊からの店で考えると
大勝軒系ではこうなんじゃないの？
ごとう＞滝野川＞七福神(池袋)＞馬場＞江古田＞経堂＞富士見台＞南池袋＞＞＞＞＞その他

そういうのやめた方が良いよ

>>401
種々の業務用調味料、風味原料もかなり使ってるということです。
砂糖の多さもジャンク感を構成する要素のなるかな。
しかしながら天然素材も、ちゃんと量を出して使ってるので
相乗効果を生み出し、うまいものになってます。

>しかしながら天然素材も、ちゃんと量を出して使ってるので
>相乗効果を生み出し、うまいものになってます。

じゃあ、ジャンク感じゃないとは程遠いものなんじゃないか。

東池袋直下でない系統を分けてみるテスト

中板橋系：上野、新宿、神田
小樽系：横濱（藤が丘）
神奈川新町系：横浜西口
秦野系：野沢
七福神系：池袋（大勝軒七福）

最近逝ってないけど、ハゲはまだ生きてる？

平和島に大勝軒ってあるけど、
何処系なんですか？

>>406
七福神＠馬場は？
それに南池も直系ではないしょ、あそこは滝野川の支店では？

そもそも山岸さんが引退してるなら、
今後の直下（直系？）とかも全くもって意味なし。

>>400
ああシバキは東のボスの名前か。失礼。
この人だっけ，べんてん＜大勝軒って言い切ったのは。
:*:・(￣∀￣)・:*:

>>406
馬場系：富士見台

を追加してくれ

＞410
東池のボスが味障では大勝軒もうダメポ
（　´,_ゝ`）ﾌﾟﾌﾟｯ

>>409
七福神は大勝軒を名乗ってないので外してみた。
南池袋は、滝野川の店主が出してはいるが支店ではないという不思議な判断がある・
>>411
それを言うなら、「富士見台系：高田馬場」だったような。

中板系はこちらで。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111940289/l50

茨城系は破門ですか？

>>406
野沢＝秦野系って秦野ってなんで潰れたの？

大塚に行ってきたよ。
ここはチャーシューが美味しいね！
豚バラの肉と脂の絶妙なバランスに濃い目の味付けとと満足のいく厚さと大きさ。
メンマも良い下ごしらえをしている。
つけ汁もしっかり出汁が出ていて濃厚なタイプ。
ちょっと化調が効き過ぎの感じだけど。
ただし、麺がもろ東池袋のフニャフニャ麺！
次回は麺カタにしてみよう。

>>417
禿しく同意。
固めをﾃﾞﾌｫにして欲しい。
ﾗｰﾒﾝは何故かｺｼがあるのに･････。

大塚、俺はラーメンのフニャ麺が嫌で行ってないんだけど、
つけ麺はもっとひどいのか？そりゃどうにもならんね・・・

フニャ麺の所為で他で良い仕事してても台無し。
麺固めで頼むのは、バカっぽいし何かに負けてる気がする。

こないだチャーシュー麺くったがﾌﾆｬ麺
ではなかったよ。
もりそばは駄目。

葛西またなんかやらかしたみたい
＞＞
藻前らの言葉を聞いて大勝軒に行ってみたけど、やっぱり不味いよ・・・
確かに前よりはマシになっているけどさ、不味いものはマシになっても不味い。
滅茶苦茶消化も悪い。
漏れの体調も悪いのかもしれないけど、午後2時頃に食べたラーメンが
まだ腹に残っているような気がする。
店員の対応は悪化してないか？
マイクでしゃべるねーちゃんがやたら命令口調だし、
帰ろうとする客に「器を上に上げて下さい！」とマイクで指示するのは萎えた。
もう二度と行かん

しかしながら
マゾ心を刺激させてくれるな

さっき東池袋大勝軒行ってきた。
カウンター席で65ぐらいの眼鏡かけた常連のオヤジが他の客と一悶着おこしてたのを目撃したが
あの店は客同士でトラブルとかよくあるのか？
ちなみに俺はあつもり頼んだけど普通にうまかった。

神田の大勝軒行ってきた。麺がやばい。そうめんぐらいの
ふにゃふにゃ感。神田なら大斗がよし。

馬場大勝軒、行って来ました。レスどおりおいしかったです。
写真にある、店長らしき人はいなかったですが。
チャーシューのぶつ切り、いいですね。自然に麺と一緒に口に入れる
ようになるのですが、一緒に噛むとうまーって感じです。
麺も、これもレスどおり、結構こしがあって南池袋大勝軒みたいな
ふにゃふにゃ感がなくて、上の書込みを見ると大勝軒系ではかなり
良いほうなのかも知れませんね。つけ汁も、期待したこってり系では
ありませんでしたが、甘辛酸が全部ちゃんとでていて満足できるもの
でした。ただ煮卵はまったく入っていないんですね。確か南池袋では
ふつうのつけ麺でも、半分入っていたような気がするのですが。
ところで、あそこは普通で４４０グラムで自分にはちょっと
多かったのですが、少なめにするとどれくらいになるのでしょうか。
半分とかだと少なすぎるしなーと思い、迷いつつも、少なめに
するのをやめてしまいました。やすべーの中盛(３３０グラム)くらい
が丁度よいのですが。

大斗もかなりの低レベル

神田は他にも美味しい店あるよ

>>426
大体目分量だから当てにならん希ｶﾞｽ。

東池袋大勝軒　　 ★
麺屋ごとう　　　 ★★★
滝野川大勝軒　　 ★★★★★
サニー　　　　　 ★★★★
あとはしらね。

今日上野大勝軒行って中華そばたまご付き食ってきた。
で、感想。
麺（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、スープも（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、ゆでたまごは普通。
しばらく行かない間に麺が物凄く良くなっていてびっくり。
俺の中ではごとうを超えた。
また行こうっと☆

ところで山岸さんの店は「本店」？
それとも「総本山｝？
それとも「家元」？
それとも｛元祖」？

East Ikebukuro Taishouken

>>431
本店でも総本山でも家元でも元祖でもない。ググれテプれコピれ。

ぶっちゃけ今一番旨いのはどこの店なんだ？

>>434
オレの店に決まってんだろ

>>435
うるせえ！中板系め

中板関係者必死ですからｗ
江戸川橋飯田橋上野は糞まずい店３兄弟

オレの親父が中痛系だったら自殺するだろな。

神田店
味はまぁまぁだな。
値段が高いような・・・。
ニンニクの入れ物が使いづらいね。

この前東池大勝軒でもりそば食ったけど、甘すぎてダメだった。丸長の方が少し辛みがあって良いかな。
それともメニューの選択が悪かったのか？なんであんなに並ぶのか不思議。

東池がマズイだけだ。
このスレよく読めば旨い店が書いてある

最近馬場の漬け汁がまた薄くなってきた。
麺の出来は安定してるのに残念だにょ。
(´・ω・｀)

新入りメガネ店員が作ってるからか？

>>442
おまえが味障だからだよカス

>>443
低級な煽りだな。
(´∀｀)

ＪＲ蕨東口、駅からチョット離れるけど、仕事で行ったので
ちょっと寄って見た。　
お昼の１２時４０分頃でお客２名。　
すぐに帰って俺一人。　場所が悪いけど、こんなにすいていて大丈夫？
不安的中。　七福神がまずいとか、大塚がまずいというレベルじゃねぇ〜
マジ、ここ、つぶれるよ。　レベル低すぎ。
大勝軒の味が全くない。　麺だけ大勝軒。　いやぁ〜、マジ最悪。

クソ店はどんどん潰れるべきだと思う。
適当に商売する香具師は
借金背負って氏んでほしい。

最近金儲けで出して、不味いと評判の大勝軒は喜多見や祖師谷、中野島、黒川などの大勝軒を見習って欲しい。
地道に地元に愛されてる商売の仕方。とは行ってもここら辺は代々木上原発祥なのかも知れんが、
そこら辺は山岸イズムを感じるよ。味だけではなく店の持つ温かさというか。

蕨は最悪。　スープにうまみが全くない。

神田より麺が細い大勝軒ってある？

>>442
店長以外が作ると薄い。イケメン風の若い人、メガネが作るとガッカリすることが多い。

>>450
店長がいる時間帯ってだいたい決まっているのでしょうか？
この時間ならだいたい居るって言う時間があったら、教えてください。
自分が行ったときも(午後３時過ぎ)店長いなくて、池麺風の
彼が作っていたので。

>>445
>>448
いや、蕨はレベル高すぎなんだよ。
なんか「作品」って感じで、精密に作ってて。
俺は好きだが、ぱっと「旨い！」ってなる感じじゃないわね。

ランク付けすると、

一位　滝野川
二位　ごとう
三位　上野
四位　高田馬場
五位　東池袋
・
・
・
その他

でＯＫ？

上野だと?こら

上野の代わりに大塚入れろよ。
ただし「麺固め必須」で・・・。

あと、南池袋。ただしギャンブルってことで。

>>452
＞いや、蕨はレベル高すぎなんだよ
そんなことは全くない。　麺とスープが絡まないよね。
麺はたのんでからゆで、うまいはずなんだけど・・・・
スープに和風の味が感じない・・・・　まずい。
お客がいないのが、何よりの証明でしょ。
１００歩譲って、うまいと言うのであっても、
あれは、大勝軒の味ではない。　
俺もがっかりさせられた気分だった。

何で>>1
が仕切ってるんだ！？

>450
レスthx。イケメン風の若い人か・・・。
そういや茶髪っぽい兄ちゃんいるね。新人さん？
店長＞似たような体格の兄ちゃん＞池麺風＞眼鏡新人（中国人？）
店長以外は

　　　　　　言 侖　　夕 ト

>451
俺も知りたいよ〜

今日上野店で政治家の先生が中華そば食べてたね

大塚旨いね。
つけ汁の底が見えないくらいの濃いスープ。
滝野川以上なんじゃないのかな。
麺も硬めにすりゃ旨いが
なんであんなに縮れてんのかチンゲ。

大塚は混んでるの？　お昼時、並ばないで入れる？
大塚、仕事でよく行くけど、反対方向へ行くことが多いんで
状況が良くわからない。　
ごとうはうまい。　滝野川は駅から遠い。蕨は問題外だった。

大塚お昼は
たま〜〜〜に並ぶレベル
滝野川より並ばないくらいといった感じか

滝野川が一番ぼったくり､大塚はスープ割りも無いので問題外

大塚のもり野菜は100円でがんばってると思うけど。
きくらげやらタマネギやら具沢山

10数年前に、生まれて初めて『つけ麺』なるものを東池袋で喰って、驚くほど感動した。
あれから色々と暖簾分けの店が出来た訳だが、自宅から最も近い大勝軒（新所沢）に初めて行ってみた。

もう一息だな・・・。
もりそばを喰ったのだが、甘酸っぱい感じ。
麺ももっとモチモチしていて欲しい。
今度は普通の中華そばを喰ってみる。

大塚厨は隔離スレから出てこないでください

>>462
大塚はテーブル席オンリーで、相席がデフォ。
この前なんて、若いおねえちゃん２人の席に通されちゃったよ。
パブならラッキーなシチュエーションだけど、大勝軒じゃあねえ・・・

あそこの相席は正直いや。

大塚は「相席・麺固め必須」「スープ割なし」を
ふまえて行くことだな。それとチャーシュー切れるの早すぎ。
午後３時以降はあきらめた方が良い。
俺はここではラーメンしか食わん。

隔離スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100487720/

新宿店？（大久保）酷すぎる。
あまりコマゴマ書きたくないが、店中の山岸さんの写真や書を飾って
いかにも薫陶を受けた弟子ですみたいな感じだがあの行状では金看板に
泥を塗ってるってもんだ。
隣の馬場店の店長が空調ダクトに通ずるフィルターを
一生懸命洗ってる姿を見たが、味以前に
そういう小さなところから見習って欲しい。

虎の威を借る狐、それが中板系大勝軒ってことでしょう。
大したものなのは、上野みたいに実際に本人を召喚してしまうこと。
でも、中板が潰れたままである以上は、中板系って言いたくないので
新しい系列名を唱えるべきだな。

中痛系でいいじゃねえか

一番酷いのは葛西に決定！

葛西は月曜定休になったんだよな。
昨日行ってふられた。

評判はさんざんなのに大盛況って噂だから
いちど食べてみようと思ったんだが。

>>472
羊の着ぐるみを着た狼、とも言えるな。
ある意味。

>>473
うん。中痛系でよし。
ほとぼりが冷めたころひょっこり帰ってきそうだな。

中痛系を経営してる会社、なんて名前？
そこの名前をとって○○系にしたら？

富士見台と馬場だったら
どっちの方が全体的にボリュームありますか？

baba

>>478
量やのオヤジが儲けに走ったと思ってる香具師も多いだろうな

>>480
なるほど、馬場のほうが量多いんですね。
ありがとうございました。

今日学校行く用事があったので、うちの大学内に開店した大勝軒見てきましたが
学生どもですごい混み様・・・食べようと思ったがやめました・・・。
さすがに学校内だと一般の人はきづらいですよね・・・
うちの馬鹿学生にもりそばの味がわかるとは思えない・・・。

>>483
値段は学生食堂並？
それともよその大勝軒なみ？

変態ハメ取り税務官イッチーことI原憲克氏によって
Winny、Winny２、Share上にセフレ☆ハメ鳥写真大量公開中！

I氏の母曰く、「私たちはどこへ訴えたらいいんでしょうか・・・・」

・・・・・・もう絶句です。
まさに”自分たちのことしか考えていない”ですね！
ハメ鳥を晒された女性（I氏＝イケメンゆえに相応の美女達）
の立場をまったく理解していないばかりか
既に被害者ヅラ・・・これがエリート公務員の実態なのでしょうか？

こいつらには最善の選択肢「自首」という概念がまったくないようです！

被害女性　
�@「ボボボーボ・ボーボボ」同志社の同級　貧乳。太ﾓﾓにｱｻﾞ・口元にﾎｸﾛ。
目隠しﾛｰﾀｰ
�A「ＮＡＴＳＵ」貧乳。神戸でカーSEX。ﾍｿの下に小さなﾎｸﾛ。本名バレ
�B「み」→巨乳。国税専門官３２期（平成１４年採用）研修仲間
『市桐智○』懇親会・浅草での写真。右ホッぺほくろ
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�C「ミスアナル」巨乳でテニスサークル「ﾊﾟｰﾌﾟﾙ」新歓コンパで腕に「ﾐｽ」という印字
　　飲酒昏睡時にｱﾅﾙを広げられ激写・準強制わいせつの疑い。苗字は岡村。
�D「焼肉」巨乳（Fカップ）。焼肉屋でﾊﾟﾝﾁﾗ盗撮されてた娘さん

大勝軒＠新所沢
もりそばの量がちょっと物足りなかったので麺の量を尋ねてみたら、「350ｇ」とのこと。
大盛りにすると倍の「700ｇ」になっちゃうらしい・・・。
うーむ。500ｇくらいのもりそばが喰いたい。

>>484
遠くからちょろっと見ただけなので・・・。
明日見てきたらレポします。

そういや大塚大勝軒で
５〜６人の女子高生グループが
全員ラーメン頼んでたのを思い出した。

そのHNやめろよ。
ごとうスレの「立教生」を思い出す。
いい名前をつけてやる。

　　　　「山崎」

次からはこれにしろ。決定。

神田どお思う？

>>489がいいことをいった。

吉祥寺、昔はうまかったんだけど、
１年半前くらいから日によってスープにムラが出てくるようになってきた。
最近はスープが醤油辛い・・・

>>491
日付変わった直後にそういう発言は、自演と決定されても反論できないぞ。

今日行ってきました。
もりそば、中華そばともに600円。その他メンマなどトッピング乗せなどもありました。
通常300グラム
中盛450グラム　　+50円
大盛600グラム？ +100円
特盛900グラム　　+150円？

うろ覚えですみません。
味は魚がよく出た感じです。つけ汁はさらっとした感じで、辛味が強かったように思います。
なにせ学食内なので一般の人は入りづらいかと思いますが、スーツなどであれば
学生は何とも思っていませんので大丈夫かと。白山通り沿いに出来た新校舎内に
あるのでお間違いなく。

以下は簡単な画像です。

ttp://www.uploda.org/file/uporg72148.jpg.html
ttp://www.uploda.org/file/uporg72150.jpg.html

特盛９００ｇｷﾀｧー
麺の太さとスープの濃さはどうなのよ

って所詮学食だろうけど

学食内ですが、ちゃんと大勝軒のTシャツ着てましたよ。
ご主人が山岸さんと店頭で撮影した写真もありましたし。

太さはそんなに太い方ではないかな？

ちなみに画像はネギ抜きです。具はチャーシュー2枚、ゆで卵半分、メンマでした。

川崎の話出てこねえな、大勝軒って歌ってないけど看板にもりそばって出てるから
ピンと来た、クールスかぶれのニぃチャンがやってるんだけど、仕事はきっちり
やってるから味は安定してて結構いいぞ、俺は中華そば派だけど、硬麺好きの
ヤツ行ってミソ、店名忘れたスマン確か漢字2文字たった。

それから、駅から歩きはムリだから、むしろ産業道路に近いかな
車なら露中大楽、大通りの　むつみ屋の、まぁ向かいかなー　!

東洋大にある大勝軒は中板系じゃねーの？
大勝軒Tｰシャツとか特盛りなんかね。御大との写真もベタベタ貼ってたら間違いない。
そのうちファイバーつけ麺がメニューに並ぶぞ。

のれん会に入ってんの？

入ってないと思う。

　　　　　　　　ま　　　　た　　　　中　　　　痛　　　　か

>>493がいいことを言った。

あれなんで変わらんの？

中痛系
中板橋（閉店）、桑名（閉店）
上野、新宿（店名詐称、実は大久保）、神田、東洋大学白山校舎

#一時期流れた「飯田橋」「江戸川橋」は中痛系ではないようです。

＞東洋大生
東洋大学は店名なんていうの？東洋大学大勝軒？
あとTシャツの色はピンクに近い紫？（それなら上野、新宿と同じ）

>>504
そうだったのか・・飯田橋、江戸川橋は山岸さん使ってないね、そういや。
味も中痛にしてはまともだと思ってたが。

>>504
中痛刑、ありり？
桑名は早くも撤退かいな。知らなかった。

支店畳んだ分、各店舗のスープ濃度は上がったのか、新宿ｽﾚで
大久保店のラーメンのスープ濃度があがったとの書き込みを見た。
しかし、自分的には、再食する勇気はなかなか出ないが……。

じゃ桑名から帰ってきた人が東洋大学か神田に行ってんのか？

濃度があがったのは確かだがむやみにしょっぱくなってショッパーつけめんになっちゃったな。

>>497
たしか喰我じゃなかったっけ？
でもあそこ４月６日から作ってる人がかわってたよ。

　↑相手にするな宣伝なんだから、弟子に聞いたらありゃ、落ちこぼれだと・・・↑
今まで出てきてない店に旨いとこなんか無いだろ、このNET時代に、497は宣伝ウザ

>>505
や、フロアガイドみたいのにも大勝軒としか書いてませんでした。
実際店に行くと同じく大勝軒と書いてあるのみでした。

Tシャツはそういえばピンクチックでしたね、上野とは色が少し違ったかと思います。

いわゆる学食形式ですので、カウンターで食券渡して出来上がりを待つ。
出来上がったら商品を受け取ってテーブルまで自分で運ぶといった流れです。
お昼時は学生だらけなので時間をずらしていけば座れるかな？
なので席を確保してから買いに行くのがいいと思います。

東池袋店で付け麺を食べたことがありますが・・・
あのラーメンのどこが上手いのか教えてください。

このスレでは、社会の落伍ラヲタが
美味いラーメンだして金儲けする
ノレン分けオーナーに悋気してるようだな。

二郎美味いね！

社会の落伍暴力団構成員が
不味いラーメンだして金儲けする
金でノレン購入オーナーに嫉妬してるんですよ>>513

あー、俺も>>513みたいな濡れ手で粟の詐欺商法やりてー。

あなたは暴力団構成員ですか？
中痛のことはそっちの世界でも話題になってるんですね。

>あー、俺も>>513みたいな濡れ手で粟の詐欺商法やりてー。

やればいーじゃん。
それだけの力があるならさ。

神奈川県内ではどこが一番美味しいですか？

　↑宣伝やめろって！K我に話を持っていきたいんだろ・・・見苦しいぞ↑

K我って何ですか？県内では豪快でしか食べた事無いです。

確かに宣伝だね・・・509読め、

東池袋大勝軒のあつ盛り、うまくなかった。
こないだ勝俣がTVで薦めていたが、おれの食った物と見た目からして違った。
結論として、俺の行った時期が悪かったのだと思った。
大勝軒でうまい、あつ盛りを食うにはどうしたら良いんだ？
教えてくれラオタよ。

テレビで踊らされてる間は美味いもんなんか食えねぇよ。
自分の足と舌で探しなｗ

なんだ、日頃から旨くないのか。

そもそもあつ食うならラーメンの方がマシっぽくね。
前は、昼の最初の頃の方が気合いが入ってた。
しかしころころ変わる見たことない作り手が一杯いるし、
べんてんみたいに何時頃行けばどうとかわからんよ。
記念ラーメンみたいなもんだし、行って当たれば良かったな、程度のもんだわな。

今日セブンイレブンで
また新しい大勝軒カップラーメンを売ってるのを見た。
誰かレポ城。

エースコックのやつね

今買ってきてお湯入れたとこ。

今食ってるけど、前の奴をあっさり薄くした感じ。
前ののほうが、俺はよかったな。

ていうか、ここはもりそば屋なんで、ラーメン食うとこじゃないだろ。

今のカップ＜店のラーメン＜前のカップ＜店のもりそば

こんなところか。

完食。まずい！

しかしあそこは店のラーメンがそもそもまずいんで
どっちが上かってのは決めにくい。
前のカップは店よりうまかったが今回は微妙。

あそこのもりそば（山岸さん全盛期の）はうまいけどな。
こっちをカップ化、は無理でも、レトルト化なりなんなりしたほうがいいんじゃ・・・

高田馬場店。店長（松川さん？）の次の人で店長に似た体格とヘアースタイルの
人が最近いない。だから昼どきは常に店長がもりそばとかののスープをやる。
ウマーですな。
でここは麺を一つ一つ茹でてる様にカウンターからみえたんだけど俺も
あんまり詳しくなくて・・・。　ごとうや本店や大久保やら吉祥寺や北池（七福神？）や南池に
行ったけどなんとなく高田馬場に慣れたたというか。
まだ滝野川いってないから言えないけど高田馬場店は麺もモチモチしてて
スープも濃厚で甘辛くベースで割るとさらにウマイ。
なんか店長の「どうぞー」ってもりそばを渡すスマイルに温かみを感じる。
＞513けなしてばっかじゃないぞ！！

今日池大勝軒に行ったら最盛時の様に行列してた､最近は並ばないので
わりかし頻繁に行っていたのだけど､吃驚してべんてんに行った
まあ並んで食っても不味いとか麺が柔すぎとかゴキ大杉
の声が聞こえてきそうだが、

大勝軒はマニアのもの
シロートは遺憾で良い

>>531
高田馬場は、俺もうまいと思うよ。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070350838/53

お勧めの市販ルーを語ろう
53 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：03/12/08 03:27
>>51
無課長じゃねーっつの　プ
酵母調味料使ってるよ

アミノ酸が入ってないと無課長だと思ってやがる。恥ずかしいよ。

いつも、これ無課長なのにコクがあって体に優しくて、カレースパイス本来の
味が楽しめるんだよねー！とか言いふらしてご満悦のおまえを想像すると笑えるよ
哀れだねえ　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

ラーメン板 自治スレッド12

216 ：マイク ◆EgNgadDJxE ：04/02/29 04:44
下ネタを最近頻繁にいつ使ったよ？
人間だから怒りますよ。
今回は本気でね。


☆　　◆☆★平太周スレッド　10★☆◆ 　　☆

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：04/01/09 10:03
明らかにラーメンと関係ないカキコで荒らしています。
コテハンがこれやっちゃお仕舞です。


102 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：04/01/06 02:41
柔道、家で久々の寝技をかける。

105 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：04/01/06 02:59
ドンタコスッたらドンタコス♪
○ンポコすったらピュッと出る♪

実際、ここ最近の馬場大勝軒はかなり旨いな。
南池袋の酷い有様と比べると、馬場は天国のよう。

周囲にライバル（古武士、やすべえ）がいると、切磋琢磨されるのかな？

古武士は完全に自滅したな。仙台や新宿は全滅。
製麺所を変えて出した「池袋こぶし」も閉店。

古武士は味はそんなに悪くなかったけど、経営者に才覚が無かったな。
店員の態度とかオーダーミスで、気分が悪くなって帰ることが多かったもん。

高田馬場はもりそばに関してはかなりのレベル。
でもラーメンが駄目。2回ばかり食ってみたが、麺・トッピングは良いとして
スープが薄すぎる。だしが出てないからこくがなく，奥行きがまるで無い。
はっきり言って失望したよ。もう二度と頼まん。もりそばだけ食うことにする。

ラーメンなら大塚や七福神，ごとうの方が遥かに上。

>>540
大塚や七福神も目糞鼻糞

古武士は残念だよね、ホント。

3年前に新宿の本店（厚生年金会館の近く）で食ったときは、
かなり好印象だったんだけど。。。
歌舞伎町店がダメになったあたりから、明らかに迷走している。
何とか立て直してほしい。