【東京１週間】中村屋って・・・？【ラーメン大賞】

　なぜか、２chにはほとんど出てこないが、雑誌等では注目される店ですが一体どうなっているの？一度行きましたが、量が少ないのが一番印象的です。若き天才料理人とか言われているが、実際はどうなの？それと、このラーメン大賞、相当偏っていないか？意見よろしく！

糞くせー

店としては中村屋の大賞でいいけど、しょうゆ部門の方がわからん。
本丸亭の塩三連覇はもっとナゾだ(･Ａ･)？
平ザルで湯きりも甘いのに、まったくブレがないとは？

中村屋ってそんなにスゴイか？ていうか、他ではここまでは注目されていないぞ・・・

だからネタ本なんだってば

立ち読みして直ぐに棚に戻したオレは勝ち組

>>1
このスレは、中村屋のスレなのか、雑誌のラーメン大賞のスレなのか、どっちよ？

>>4
横浜ウォーカーでも注目されてたぞ。

>>6
可処分所得の少ない方のようですねｗ

雑誌で出来たらお願いします。雑誌と現実のギャップとかでもOKです。

雑誌は大多数の人間にアピールするためのメディア。
マニアックじゃなかろうと、読む人の嗜好にはまればいい。
つい数年間まで、関西ウォーカーのラーメン一位は天下一品総本店だったように。
いまでもラーメン雑誌の一位が武蔵だったりするように。

掲示板は口コミ。
自分の感想に素直に書き込めるから。

>>8
「雑誌と現実のギャップ」ではなく
「雑誌とおまえの好みのギャップ」でしかないと思う。

ラインナップをみるとテレビのランキングよりかなりまし。
東池袋大勝軒や武蔵の電動入り(つ∀`)ﾜﾛﾀ
プライドを傷つけずランク外ですよと。

中村屋は美味いことは美味いけど
あんな辺境の地にわざわざ並んでまで食べるもんではない

一年前の４ｃｈと６ｃｈのＴＶによる中村屋ブームの追認でしかなかった
今年のラーメン大賞。どうでもいいけど雑誌が一年遅れでＴＶの後追い
してるようじゃ、紙媒体の意味ないじゃん、と思ってしまった。
審査員も明らかにナアナアだし。来年は有名ラヲタじゃなくて、ＴＶの
ラーメン好きＡＤにでも審査員やらせた方がいいんじゃないか？
・・つーか、もうなくていいな、Ｔ１。

>1
>量が少ないのが一番印象的です。

これは中村屋に行ったことがある人は俺も含めてみんな言うね。

他のランキングよりは信用度高いと思うけど、ラーメン初心者向けではないね。

13
もっとろくでもないものになる。
15
むしろ初心者向け、あれにも載ってない店には行かない方がリスクが低い。
新店以外の載ってる店はだいたいガイ食なのがラオタ。

何で天神屋がランクインしないのでしょうか？

結局、Ｔ１審査員が食べに来たら
普段手を抜いてるラーメン屋も頑張るのでは。
中村屋、なんつっ亭は店主いないのが常だけど
味のバラツキが酷い。でも中村屋たまーにNo1と呼ばれるほどの美味いときがある。
個人的には、薄味大喜、開店当初はガラガラ斑鳩の方が上だと思う。
嗜好はあっても店主は毎日いるから…。

でも結構まともなメンツだよ
一ヵ月くらい前の東京ウォーカーのランキングなんて
一風堂じゃんがら山頭火とか普通に入ってたぞ

>>19
ウォーカーはラーメン以外も糞

>>20
千葉ウォーカーも糞

このスレもいつまで持つやら

中村屋について語ろう！！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1052927343/
「ラーメンはアートです」ｂｙ中村屋
http://food.2ch.net/ramen/kako/1031/10311/1031134808.html

横浜魚家も毎回同じ店の紹介・・・

もう飽きた

>>23
「いまむら」を掲載してくれる貴重な雑誌ですよｗ
しかも、今村店主の強い意向（脅迫含む）で、中村屋と同等の
スペースを確保してるし。

>>24
確かに貴重な雑誌かも
「いまむら」はラオタ(T1審査員)＆マスコミ批判を続けながら
マスコミとの関係を絶つ事のできない矛盾だらけの店
反体制的といえば言葉はいいが、結局ミーハーなんでしょ？

空腹で何時間も並んだら、どんなラーメンでも美味しく感じる。

>>26
だとしたら、行列店に悪い評判は絶対たたない事になるが、実際そんな事はない。
並ばされたからこそ余計に腹が立つってのもあるよ。

新人賞のきら星に不満があったのかな、石神は。
コメントしません、って。
なーなーでもないんじゃない。

それに小林は石神プロデュースの「海神」をズタボロにこき下ろしていたし。
石神VSその他ﾗｵﾀ
の構図は今でも健在だな。

たまには石神もいい事言う→「新人賞に値する店がなかった」。

ところで、しょうゆ部門優秀賞中村屋って納得してなかったけど優秀賞全店きらいでした。
こうかいぼうもたけにぼも外されて
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

石神ｾﾝｾが中村屋をﾎﾞﾛｸｿに言ってるけど!?
中村店主は石神ｾﾝｾに付け届けしてんの??
石神ｾﾝｾはそれで生活してんだから，やらないと駄々こねるよ(笑

>>29
最近のたけにぼはスープ濃すぎ
こうかいぼうは最初から滑り込み当選だったから、来年以降も当落上でがんばるでしょう(良い意味で)
個人的には中村屋の最優秀は？だけど大喜斑鳩多賀野地雷は納得
護国寺に移ってからのちゃぶ屋は個人的にきらいだったけど、味変えたって言うから久しぶりに食べに行きます
それよりも新人のきら星武骨はやしはイマイチ　特に武骨は今年実食のワースト

ウォーカーはラーメン以外も糞

ﾗｰ大賞だか？何ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘだか？分かんないけど，要するに金次第!!

明日中村屋に初めて行ってみようと思うんですが、人気のあるメニューはどれなんでしょうか？
連れと2人で行くので代表的なメニューを２つ教えていただきたいのですが、どなたかお願いします！

明日中村屋に初めて行ってみようと思うんですが、人気のあるメニューはどれなんでしょうか？
連れと2人で行くので代表的なメニューを２つ教えていただきたいのですが、どなたかお願いします！

醤油ラーメンと塩ラーメンかな。

>>33
妄想をこじらせるのもほどほどに。

>>34
並んでると店員さんが叫んでくれます、「特中村屋」と。
いわゆる「全部乗せ」で、確かに人気メニューではある。
スープは確かに醤油と塩を食べればいいかと思います。
個人的には鶏油は乗せない方が好き。

「中村やessence」って行ったことある人いる？

正直俺はあの値段出して中村屋の創作料理食いたくないんだけれど。

>>38
>正直俺はあの値段出して中村屋の創作料理食いたくないんだけれど。
食わなきゃいいんじゃない？俺も食いに行かないし。
誰かに食ってくれって言われたわけじゃないんでしょ？

>>39
大崎でも簡単には予約取れないらしい。
「食いに行かない」というか、一般人は実際問題として行きようが無い。

まず名前がむかつく。鶏油とかいて、チーユーとかわざとらしい言葉
を使いやがって。
味も全くたいしたことがない。くだらん店だ。
みんな宣伝にのせられてる。

>>41
>鶏油とかいて、チーユーとかわざとらしい言葉を使いやがって。
吉村家でも使ってますが何か？
釣られてますか私？

>>38-39
君たちは食べに行かなくていいです。
ただでさえも予約取りにくいんだから。

>>42
吉村家に限らず家系では一般的だな＜鶏油
さらに釣られてるのか俺？

この前行ったらガラガラでした。味も・・・でしたよ。うわさでも最近はいけてないとか。マスコミに踊らされちゃったんでしょうね。かわいそうです。

なんで中村屋ってこんなに有名なのにこんなにレスが少ないの？
普通こんだけ有名なら熱心なマニアがいたりまずいまずい言う粘着とかがいたりしそうなもんだが。
どうしてこんなにきれいにスルーされちゃってるの？２ｃｈにおいて珍しい存在じゃない？

はっ？中村屋？あんな田舎に逝くなら恵比寿のＡＦＵＲＩの方がまだマシ。

中村屋は一度だけ塩あっさりラーメンを食べたけど、量の少なさに
驚いた。又焼きはハムみたいな食感でいまいち。唯一味玉が半熟
とろとろでうまかった。あれで750円は高いと思う。
自転車でいけるくらい近所だが、何度も通う気にはなれないな。
「天空落し」とかいう湯きりのパフォーマンスがテレビに受けただけでは
ないかと思う。

ＡＦＵＲＩ値段の割りにいまいちじゃない？

中村屋なんてすみれの足元にも及ばんよ。

中村屋にとっての天空って天井にも届かない程度の高さです>>48

中村屋、二度と食べに行きません。

中村屋essenceって昼のランチも予約いるんですか？

ラーメンも「名店盛り」の時代に突入か・・・＞量の少なさ

天空落としって馬鹿じゃねえの？
恥ずかしいにもほどがある
ホント頭おかしいんじゃねえ？

中村屋行って来ました。
特中村屋(全部乗せ)を食べました。
小洒落た、やや円錐系の真っ白い器で登場。
その形の為かスープ少な目。スープを全部飲み切って欲しいからかなと
思った。かくいう私も特別おいしかった訳ではないが全部飲んだ。
味は私の好みではないので二度と行かない。
ショックだった。期待した私がバカだった。

俺は中村屋よりメジャーへ行った中村の方が気になる

ノリと堀江社長とマッキーって似てるよな

魂のワンスプーンに出てたけど
予想どおり包丁使ってなかったな（俺の見落としとカットされてなければ）

>>54
「上品な量」と言えよスバカ

中村屋の店主って、かっこいいよね。

>>61
そういうことを書くと、汗かきデブラヲタが必死になって叩くからやめとけよｗ

店主みたことないなぁ

並んで食べたが並んでまで食べるほどではないな・・・

器が便器の底に見えて食欲が削がれるんだが

>>64禿同。まぁ人それぞれ好みはあるけどね。ｼﾞｬｽｺに買い物行くとき目ざといかな

中村屋の店主今池袋西武にいるぞ(27日まで)
７階特設会場の、食の見本市みたいなところでイートインコーナーやってる。

っていっても天空落としやるのは弟子の金髪セミロング男で、
中村がやるのはありがとうございましたの掛け声と寸胴の入替くらいだけど。
(あと上島竜平似のずんぐりむっくりと、高橋って呼ばれてる奴がいた)

ちなみに妻もいる。小柄なちょっと可愛い神野美加みたいなのは妻でいいんだよな。
Tシャツの袖に｢中村｣って西武のバッジしてた。
確かに並んで食べるほどではないが、やっぱセンスあるよな。

>>67
すごい混んでたね。
４０分待ちらしい。中村店長、本人なんていた？

しかし、ここのラーメン屋の店員って、今風の風貌の
やつが多いんだろう？かっこいいとかブサイクとか
別にしてたけど。

西武で食べたけど、おいしいと思わなかったな

あれはラーメンじゃなく
今流行りの創作ダイニングの麺料理

甘いラーメンでまずくはないが一度食べたら十分だな。
もう一度行こうとまでは思わない

従業員が西武の店員と中村屋の店員がいてはっきり風貌でわかったな

>>67だが、
中村いなかった？妻は？
俺が行ったのは23日土曜の５時位。
ラーメンの味はともかく、夫婦仲睦まじく店舗を切り盛りしているのには好感が持てたな。
実際どうだかわからんが。

別に責めるわけじゃないけど、
>>69=>>70=>>71


だろ？

中村屋のラーメン？

食べに行かなくても自分の家で和風だしのラーメン作って失敗した味
だから

うまいとか芳醇なスープとか言っている輩大量にいますので
お間違いなく！

味がしない味
ホントにうまいと思ってたべてるのか？

中村屋は一回いったことがあるが美味いね。
もう一度いきたいと思ったがなかなか遠くて
ところで若い店主は一体いつ店に来るんだ？
いないとき何してんの？

いついっても凄く並んでるから躊躇してしまう。一度も食べたことありません。

デボで湯切りって誰でもできるのに、
なんで凄い技のような取り上げ方をするんだろう？

>>79
テクニックとして凄いわけではないでしょ。

あんな地味な動きをパフォーマンスにした着眼点の勝利ってとこ。
コロンブスの卵的な発想だよ。
炙りチャーシューも同じだけど。

昨日、はじめて行って来た。レポします。
地元の知り合い情報では、「営業が上手いだけ。あんまり美味くない。」と聞いてた。
いずれにせよ、食べてみなければ分からない。

１０分ぐらい並んで入店。「特中村屋」を注文、ちなみに「醤油」の「こってり」を選択。
ワクワクしながら待つ事、５分。背の高いどんぶりの真ん中の細い部分に、
やる気の無いラーメンがちょびっと。「はぁ！？すくねえ！！」が第一印象。

まあいいや、ここは名店。量より質なんだろうな・・・・。
気を取り直して、蓮華で具とスープを絡める。そして一口・・・。
口の中にほのかな甘みと塩分が広がる。「うん。独特。」
でも、ちょっと分からないな。よし、もう一口・・・。

「・・・ん？？」また一口。「・・・あれ？？？」スープの完成度が低い！！！
油の量の割には、脂肪の臭みが薄い。こってり醤油の割には、塩分が無い。
油と醤油を混ぜただけか！！？？？スープが喉を通る時、油の不快感すら感じる。
「これは不味い！！」

続いて具を食す。一品一品は、まあ普通の出来栄え。やはり、スープと全く絡まない。
具の味だけ。ラーメンに入ってる意味なし。むしろ、別の皿に出した方が良い。
麺もまた同様。しっかりしたスープに絡めなきゃ、パフォーマンスの湯切りも意味なし。

総評。カップヌードルシーフードの方が美味い。
カップヌードルを４０点とすると、中村屋２０点。
今まで食してきたラーメン屋の中では最下位の部類。
９５０円の価値なし。実際は９５円以下。

パフォーマンスと立て構え、マスメディアの影響だとしたら悲しい。
掲載したメディアも評価を下げるだろうな。
ってこれはガイシュツか。

以上

↑なんかきもちわるいな

二郎が一番
　他のなんて量が少なくて、いけないよ

>>81
渡なべ乙

AFURIウマイよ、まあ確かに炙りチャーシューは要らないけど
単価上げるには独自な売りが必要なんだなと生暖かく応援

AFURIって？
肝心のチャーシュー、脂無くなっちゃって硬くてボッソボソだよな？
海苔とタマゴはまあいいとして。

自分は麺があまり美味しくないような気がしました。麺さえ変えればいいかも。並んでまでは食べなくてもいいかな。中村屋さん

恵比寿ではAFURIが一番おいしいと思います。

でもキングスイートには負けます。

２度並ぶ奴は居ないだろうな。

スープはお湯っぽいし
麺は細いから燃料費かからず
原価率低いラーメンだね

後光麺辺りと比べて従業員教育なってない

肉まん（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

ココのラーメンを言葉で言い表すと

「わからん」と表現したいね。

あんまり美味しくない事は確かなんだけど･･･

おれは家系逝ってきまぁーす

神座の方がおいしいと思った。

貧乏神 弁護が誉めると店がアボーンと言うジンクス。今までアボーンした店。波里 ふくろう 八雲

先日食べてきました。特中村屋＝できそこないのカップ麺の味

あんまん食って、口の中火傷しますた（´・ω・｀）

並んでる人、20人ほど。場所はｼﾞｬｽｺの前だね。
お碗が独特で、ビビる。しょうゆあっさり特中村屋を食った。
個人的には具も麺もかなりあう味だった。ただ器の大きさゆえ、れんげを
見としそうだった……接客は感じ悪くない。むしろいい方か。

味に個人的に文句はないが量かな問題は。麺が少ないかもしれない。
あの量で750円はちょっと高いかな……。まぁ大盛も100円増し。

高級なカップ麺、って聞いたけど、そうでもないのか。

>>55 はげどう

小田急高座渋谷駅　ｼﾞｬｽｺの前。

駅の近くにそば屋かな？それがある。あと○仙？ラーメンだったかな？
それもある。その○仙ラーメン？かな前の細い通りをまっすぐ行くとｼﾞｬｽｺ
に付く。後はｼﾞｬｽｺの周りを探してちょ。「屋村中」の店がそう。

……新宿から行くと遠すぎ。しかも小田急線各駅しか止まりません。
新宿〜相模大野〜高座渋谷。

じゃAFURI行けばいいじゃん

はげどう
大崎どう

とりあえず初めて食ったがとってもまずかった。
最悪。

マズくは無いが特別美味いという訳じゃないな…

無化調にしてはうまい。
塩はいいけど、醤油はダメ。
総合的に見たら、まちがいなくトップクラスの無化調ラーメン屋さんだと思う。

無化調といっても支那そばや同様肉エキスやら貝エキスやら酵母エキスやらは入ってると思う。
美味ければエキスだろうと化調だろうと入ってても全然構わないけどね。
でもちょっと貝臭さが強い気がするんだよな。特に塩。

３〜４年前、初めて食った時「これ、本当に無化調」って違和感を感じたな。
入れていた時期とかないのかな？

これだけの有名店のわりにレスつかないね。何故だろう？

エロＤＶＤを売ってたのはここか？

>>190
あの〜、「村」しかあってないと思いますよ。

儲けてんだろうな〜

あの〜、レス番ぜんぜんあってませんよ

110 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2005/07/18(月) 06:54:48 ID:E+sAOhEY
>>190
あの〜、「村」しかあってないと思いますよ。

兄が死んだ原因はラーメンの食べすぎだと思います。
２８歳の若さで死んでしまいました。
兄は毎日のようにラーメンをばかり食べていましたね。
外食は必ずラーメン、家ではカップ麺。
時々気分悪いとか言っていたのですが、僕やお父さんお母さんの言うことを
聞かずラーメンを食べ続けていました。時々普通のご飯を食べていたこともあります。
でもそれは本当に稀でしたね。
外食のラーメンは特にスープに化学調味料やらわけのわからなものがたくさん
入っており体に非常に悪いと聞いたことがあります。カップ麺も同じことだと思います。
ラーメン好きな人は気を付けてください。

天空斬りなんて意味あるの？
　シブキがとばねぇーか？

>>114
波多陽区混じってますよｗ

今時中村屋が美味いなんて思う奴いるの？
神奈川県民って味覚障害でつか？

　　　　　　　　　　.,Å、
　　　　　　　 .r-‐i'''''''''''i''''‐-、
　　　　　　 o|　ｏ!　.ｏ　 i ｏ　!o
　　　　　　.|＼__|｀‐´｀‐／|__/|
　　　　　　 |_, ─''''''''''''─ ,、 / _
　　　　 ／　　　　　　　 　　　　　 ＼
　　　 /　　　　／　　　　　 　 　　 　i
　 　　|　　　　　 ●　（__人_） ●　　 |　キングカワイソス
　　　 !　　　　　　　　 　 　 　 　　 　ノ
　　　 丶_ 　　　　　　　　　　　　　ノ

ＡＦＵＲＩまずいよ

要はアレだ、店主がイケメソだからだ。
マスコミウケはするよね。
マズイとまでは思わないが、ランキングで
1番とかになるほど…なのか？とは思う。

今はバイト君オンリーのお店だろ。
だから味が落ちたのか、最初からあの味だったのか知りたい。

接客最悪…ちょっとしたところで客を客と思ってないのが出るんだよな。

中村屋はもう終わってます。
だいたいラーメンを創作とかいう段階で終わり。
ラーメンに１０００円出すならトンカツ定食食べます。
あの器と量・・・。なんだあれ？

あの白い帽子の形の器はどうにかしろと言いたい。
あの味であの量で９５０円って・・・やり過ぎです。

食ったことないけど、毎日行列できてるの？
空いてるときはどれくらいの時間で食べれる？
一度は食べておくべき？　

>>123
テレビで放送されてる店がどの程度かってのが分かるから良いかも。
味は期待するなｗ　近所のラーメンやと変わらんｗｗｗ

美味いかどうかは別として特徴のある味ではあると思うぞ。
よく言われるが高級インスタントラーメン風。
1年以上行ってないんで最近は知らんが。

昨日８ヶ月ぶりに行ったら変わってました。麺は太く,スープはコクがなく一体どうしたんでしょう？誰か知ってる人います？？

きょうの14時すぎに初めて行った
待たずに入れた（８割方埋まってた）
特中村屋（しょうゆ・こってり）を食べた
あれって普通のドンブリに入れたらどのくらいの量なのかね？　とにかく少なすぎ
麺は真空平打麺で食ったけど、極細麺で食えばよかった
まあ美味しいとは思うが、値段と量を考えたらもう行かないかな
近所の家系（麺が標準で200ｇ）を食べなれてるからｗ

>>127
書き忘れた
チャーシューはあんまり美味くなかったよ（普通のやつも細かいやつも）

>>127
中村屋のラーメンを食って美味いと思いえるお前は味覚障害ですｗ
あれは最近のラーメン事情では普通以下です。
サービスや店員の態度は良いけどね。

>>129
はいはい味覚障害ですよどうもすいませんねまったく

今まさしく並んでる訳だが

>>131
で、次はなに食べるの？
（中村では腹一杯にならないだろ）

ジャスコでミスドちう

今更並んでるﾔｼなんているんだ…

昔、「なんつっ亭」の古谷が「中村屋（本では仮名）」で３品食ったあと
満腹感が得られなくて立ち食いそばを食ったというのには笑ったな。
俺もいつも駅前の「箱根そば」を食いたくなる。

あと散々指摘されているけれど、今使っている白い丼食い難いよな。
何故あんなの使っているんだろう？

これから行こうと思っていたんですけど、おいしくないの？

そんなの人それぞれだろ。
行きたいと思ったら行け。躊躇するなら行くな。

みんな言いたい放題だね。

>>138
それぐらい何でもないラーメンってことだよ。
昔は本当に美味かったの？

これこそマスゴミやラヲタが煽った典型じゃないかい。

友人と二人で中村屋に行ったときの帰り道での話。


俺「どうだった…？」
友人「うーん、正直言ってさ…」

沈黙

俺「はっきり言えよ！
友人「どんべえみたいな味だったよ」

おしまい

日本一うまい

１回行ったけど並ぶほどでもないと思う！
普通かな・・・

>>118
いや、身内がマスコミで仕掛けたらしい、あと・・・店主の中村さんは大勝軒系の
豪快でアルバイトしていたそうです。アメリカで修行していたというのが、ちょっ
とそそられた、プロフィールだったんですが・・・真実は豪快らしいよ仮眠具アウト！

味は置いといて人物は好きだ。

ＴＶで開店一番目の客にあまりの拙さに不味い！と残されたという話やってたけど
アレと比べて今の味はどうなんだろ？

こないだ初めていきました
史上最高に並びましたが、ウマかったです
今までで一番とまで言わないけれど、確かに質が高いように、感じた

量が少ないように感じビックリしたが思ったより底が深く云われてるほど少なく感じなかった

チャーシューがちょっとカラく感じた
私は甘党なので、人によってはウマく感じるだろう（当たりまえか）
あとスープが飲み終わった時、もうちょっとほんのすこしでもサッパリしていたら、もっと良かったのに…

でも、全体的に繊細でかつ高品質に感じたことは感じました
ごちそうさん

〜思ったより底が深く

はどんぶりの底です、当然

>>144
これってマジ？アメリカに行っていたのは本当だと思うが、アメリカで研究ってのも
確かにおかしいね・・・

よくアメリカ帰りみたいのは宣伝されたけど
ラーメン修行とは書かれていなかったよね？
アメリカまで行ってラーメン修行ってのはどう考えてもおかしい。

アメリカより帰国後、独学でラーメンを完成させたような宣伝だった気がｗ

>>150
以前出演していたラジオではこんな感じでしゃべてました。


　渡米（目的は忘れました）→メシが舌に合わない→自炊→スープをいろいろ作る→ウマイじゃん！


で、帰国後そのスープを使って何か商売を始められないだろうかと思案した結果
ラーメンが一番との結論に。
自宅の物置小屋を厨房に改造して研究を重ねることしばらく。
その小屋で商売始めようと思ったところ、親父さんが大和で物件を探してくれてて
そこの店を出した。

こんな感じだったと思います。
米国で作ったスープっていうのが、普通のスープで特にラーメン用ではなかったはず。
いろんなスープを作って、むこうの人に食べてもらったらスゲー好評で「才能あるかも？」
と思ったとかなんとか。

厚木のぎょうてん屋でもバイトしてたよ

最高ですね

中村屋はうまいお

くじら軒のレシピ買ったんでしょ。ウソハよくないよね独学なんて

なーんだ。そんなことだと思ったよ。
あの変な湯切りはオリジナル？

確か大学の留学で渡米したんでしょ？
そこで勉強じゃなくサーファー崩れになって帰国したと

じゃあ、大勝軒、ぎょうてん屋、くじら軒のMIXですか？
>>157
それを身内のマスゴミがシナリオを書いたと・・・捏造韓国ブームと一緒かｗｗｗ

ネタ切れ？

今年のT1はいつ発売？
新人賞の雫だけはガチ

アメリカ帰りなのかよ

>>160
発売あげ。
なんつッ亭が再び大賞、新人賞は雫。

よく見たらジュアソとまーぼーが審査に加わってる！ｗｗｗ
役立たずのこば、ついに干され始めたか？
喰ってばかりじゃ、まーぼーと同じなんだからダメだゾｗ

たいして美味くなかった
普通のラーメンだったし

そうなんだよ〜〜
普通のラーメンだったよ。
２年前に食べに行ったんだけど、癖になる味ではなかった。
俺も思った。あと量がちょっと少ないと思った。
別にけなしてるわけではないんだけど。
俺は大野にある二郎にはまっちゃったんだよ〜
豚の餌とか言われてるけど、俺は二郎派だというのが
最近わかった。量に満足してるのかな？
でも若くしてお店出して成功した中村屋の
主人もすごいとは思ったけどね。

５０円で替え玉あるの？（*´Д｀）ハァハァ

【禿】とらさん会議室ウォッチスレ19【銭ゲバ】
http://ex9.2ch.net/test/read.cgi/net/1132331082/

この「なかむら屋」も、どえりゃーく美味ぇ。
　↓
http://www2.odn.ne.jp/~chx12180/nakamuraya.html
http://blog.drecom.jp/yamabusi/archive/97

今日から一週間臨時休業じゃねーかデブ。

中村屋のコース料理の店に連れられて行きました。
中村さんは天才でした・・・。
今度ラーメン屋の方にも行かなくちゃ。

無意味な報告おつ

今日、初めて行って来たよ！
行列探してウロウロしたら見逃した。ノー行列だったんだもん。

麺王(失笑)で２位ｗ

実質優勝オメ！

一般審査員は正直だな

あの湯切りって本当にいいのか？全然切れてない気がするんだが。

だれか中村屋いって『普通に湯切りしろや！意味あんのかいや！体力ロスだろが！お前のポリシーはYOSHIKIかいや！』
って言ってくれませんか？

>>177
でも中村は今ほとんど店に出てないでしょ。海老名の店にも。
だから文句言うとバイト君がかわいそうだよ。

先週行ってきたけどマジで行列なしだった。
なんつはいつも行列だけど。

中村屋は立地が悪すぎる…。

麺王みたけど、特別審査員のラーメン、茹で終わってからトッピングに時間かけすぎだろｗ
一般審査員に出すラーメンとは全くの別物だったように見えたし・・・。

確かに麺を茹であげてから、時間かけすぎ。
店では５〜６人前づつ仕上げてからは出さないからね。
ＶＩＰ審査員が一般と同じ持ち点なら、
中村屋が優勝というのが画面で分かったから良いや。

でも、種類別に優勝決めた方が良いよね。
塩・醤油・とんこつ・つけ麺等別に。

中村屋って結局インスタントラーメン的な庶民テイストなんだよな。
だから皆、「特別うまくもなく、まずくもなく・・・フツー・・・」なんて答えるんだよ。

で、その無難な”普通ラーメン”に、「実は10時間かけた○△が・・・」とか、
「実は隠し味に○×が・・・」とか、そういう付加価値を後付けで聞かされて、
「おお！そうだったのか、言われてみれば上品で奥深いのはそのせいか！」などと
違いのわかる人間を気取ったラーヲタが騒ぎ始めるってパターンだ。

2回で湯切りの「天空落とし」とかいう全く無意味なパフォーマンスを見てると、
天才料理人とかアメリカ帰りだとか、料理界の貴公子（？）だとか、
そういう話題性が中村屋の全てなんだなぁとつくづく思った。

先日の麺王という番組では
真に舌の肥えた人間（道場六三郎）はその評価を一風堂以下のモノとしたが、
違いのわからない一般人は、食べ慣れた”普通の味”である中村屋を支持した。
あれは結構面白かった。
ある程度舌の肥えた人間ならどうしても気になる”雑味”がそこにあったとしても、
一般人には気にならないだろうからね。
結局、一般人は普段食べ慣れた味に近い物を口にすると、
「ああ、なんか日清チャルメラみたいでウメー！」となるんだろう（笑）
俺も庶民の安い舌だから、多分中村屋の方で十分オイシイと感じると思う。

まぁ、味の違いも良くわからないけど「天空落としとかなんか凄いぽいし、
アメリカ帰りのエリート（虚像ですが。笑）が作ってるんだから、うまいに違いない！」
と、すっかり刷り込まれちゃってる味オンチさんなんかは中村屋で十分ってことですかね。

天空落とし見る度に思うのだが、あれって無意味だよな。
平ざるなら簡単に手早く切れるのにｗ

>>182
なかなか鋭いね！
確かにいえてるよ

中村屋はたいしたことなかったよ。天空落としだっけ？あれ、意味なし。麺が冷めるからやめてほしいんだけど？って感じだった。まぁー普通のラーメン屋さんって感じ。

まぁまさに「大したことはない」というのが正直な感想だよなぁ。
マズくはないけど、メディアで言われるほどのウマさはない。
メディアを見て期待してても食べると「あれ？」って感じ。肩透かしっつーのかな。
スーパーで売ってる生麺に比べればうまいけど、あの金額には見合わないなぁ。

ラーメン屋の湯きりは、唯一のパフォーマンスなんで皆様あまり叩かないでください。
え〜しゃすからのお願いでした。

麺は冷めないうちに丼に入れるのが常識なんだよ。それができなきゃ辞めたほうがいいと思うね。

>>183
一風堂の店主も言ってたけど、特別審査員に出したラーメンは麺が伸びてスープに溶け出してたんじゃないの？
つまり、一般審査員が食ったﾐﾆラーメンと特別審査員が食べたラーメンは別の味がしていたって事でしょ。

そのことに中村屋の店主は最後まで気付いてなかったみたいだけど、お前も気付かなかったみたいだね。

麺王後、行列してんのかな？

>>190
全く同じこと考えてた
別物だったんだろうね

関係ないが、あの4人は投票と関係なしの人選だったな
武蔵山田が出た瞬間、残り3人は
この4人から出る、と思ったのが当たった
(ちなみにもう一人はちゃぶ屋森住)

11月いっぱい投票受付にも関わらず、名前忘れたがなんか永ちゃん
ファンの店の臨時休業日が11/8(取材日)って写った瞬間、｢ああ、そういう
番組か｣と思ったからどうでもよかったが
ああいうことやりそうな人ばっかだったな

感性のある人のラーメンは美味いね
ヤンキーボクサーに不味いと言われて切れてた奴もいたな

昨日上野の一風堂並んでたけど番組の影響かね？

>>193
自分の感性に自信を持ってたんだけど、特中村を食べて以来その自信がゆらぎまくりです・・・

元祖でぶやにでていたラーメンを美味くする油の作り方を見逃しました。
どなたかご存知の方教えてください

>>196
ネギ油だったかな。

サラダ油300CCくらいを170度で温めて、ネギの青い部分のミジン切りをたっぷりに
生姜のスライスと鷹の爪少々を入れて、弱火で茶色になるまでゆっくり加熱。
その後具をこして、最後にゴマ油を15ＣＣほど加えるだったと思う。

だらだら見てたから正確な分量にはちょっと自信ないけど、ネギ油で検索してみたら？

ありがとうございます
試してみます

中村屋の場所って行きにくい所にあるようですねー。
今度、名古屋から出かける用事があっていきたいんですが、行くいい方法はありませんか？
ちなみに電車・新幹線です。
新横浜からは無理っぽいですよね。
行きやすい方法、教えていただけませんか？？

>>199
相模川を渡ったあたりで、新幹線の非常ブレーキをかけて、
100km/hくらいになったら飛び降りると、ちょうど国道467号線。
そこから北へ歩いて10分くらい。

飛び降りる前に車掌に見つかったら、新横浜から上星川行きのバスに乗って
上星川から相鉄で大和、大和から小田急線で高座渋谷。

駅からは近いけど、その駅があんまりアクセスしやすくないというか。
素直に横浜近辺で評判のお店に寄ったほうが・・・いや、なんでもないです。

保守

レンタカー借りればいいじゃん

http://gazo05.chbox.jp/flash/src/1136909696174.swf

エッセンス、とてつもなく分かりにくい場所にあるねぇ

明日の｢どっちの料理ｼｮｰ｣でvs麺屋武蔵｡
どっちが勝ったのかな?

中村君って太蔵系だね
チンポが太そう
１６センチ位で仮性っぽいな

中村や・・・べつに特別うまくない。
そうめんをゆでてダシで食ってるみたいだ。。。


もうイカネ（゜�凵K）

食感の鈍いやつが能書き聞いてその気になって食ってるだけだ。






ば角も目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」

どっちの見てるけどどっちもまずそう…

実況会場はこちら
新どっちの料理ショーラーメン巌流島SP！３くらい
http://live22x.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1137674697/

残念ながら武蔵が勝つな
今日の中村屋は

天空落としとかマジ引くよな…

両方まずそう。

これは負けたな

武蔵の勝ちかよ

天空落しって名前カッコイイね

天空落としって普通に湯義理してるだけだろ。能書きたっぷりの見本だｗｗｗ

中村や・・・惨敗、、乙



ｚ

お互いに相手のラーメンを食うシーンがあればねえ。

平網の修業しろ。

湯義理かよ

武蔵は、客が味噌、塩、しょうゆ3杯食べにくるところを1杯で終わっちゃう
二杯分損するね

武蔵は誰かが思いつくラーメン
中村は誰も思いつかないラーメン


こんな所か

中村屋のほうが勝つと思ってたのに・・・
禿げ評論家の奴が糞だからしょうがないか

番組が進むにつれ
どっちも食べたいと思わなくなった。

野菜麺とかいらなかったなぁ
エスプレッソはよさげだったが

演出と薀蓄が積み重なるほど不味そうになる

野菜買った店、シャッターしまりまくりでたまたまあいてたからあの店で買いました感がでてた

大崎が案の定武蔵にいれた。眩しかったし大崎いらねー。

>>223

うまくまとめてるけど....

武蔵は想像できるから安心して食えそう。
中村は最初の一口目が勇気いりそう。
俺はそう思ったよ。

天空落とし（笑）

原価と工程を考えたら、中村は店頭に出せるのかとｗ。
それこそ値段は1000円以内で収まるとは思えなかったけど、いくらで出す
予定だったのだろう。

気になる。

それにしても、エスプレッソマシーンを使って乳化させるなんて凄いアイデアだ！！

結論・・・ラーメンってその人の好みです。
私は戸塚のしんの助をお薦めします。

どっちの料理ショーに出てたラーメン評論家全員キモかったな
ありえない

関東のラーメンて小手先だけだな

>>225
禿堂

>>234
ラーメン評論家ってのは、大抵気持ち悪いもんですよ w

じゃあラーメンについて語ってるこの板の人間もキモイな

>>238
おまえもな

ラーメン好きとキモさに因果関係などない

ラーメン評論家なんていい加減なもんですよ、いままで何杯食ったとか
豪語するが麺がスープがとうるさい事言っておきながら麺茹で器を使う
事を批判する人が一人もいない、ラーメン屋になる為に茹で上がった
鍋の中の麺をすくう練習を苦労しながら習得していた職人さんが可哀相
ラーメン好きな皆さん麺をきちんと茹でろと声を大きくしましょう。

241
そーいえば最近のラーメン屋さんは
大概、茹で器？にいれて麺を茹でてるね。
でかい鍋で麺を泳がせたほうが
確かにうまそうだわなー。

今日の武蔵の先頭は７時半、２０人目は９時ちょい前だと。
ご苦労なこった。

http://yellow.ribbon.to/~yumoto/
中村屋よりこっちのほうがマジｵｽｽﾒかなりうまいよ〜チャーシューとかは
ナントも言えんな。営業時間〜最近はランチもやってますｗ

>>242
うまそうじゃなくて、マジうまいんだよ。
小さな鍋や茹で器じゃすぐに湯が汚れるよ。

よく分からんが、ラーメン評論家って年間数百杯はラーメン食ってるんでしょ？今の主流は油ギトギトのこってりスープで太麺でヘビーなのが多いから、中村屋のようなさっぱり系が新鮮に感じるんじゃねえか？
おいらは大和住みだけど一回も行ったことないな〜。みんな美味くないって言うからな☆
中村屋が美味いってやつ見たことも聞いたこともないね

中村の天空落としがイタイのは同意だが、
テボより平笊の方が美味いとか言っちゃってる香具師って
自分で麺茹でしたことあるのかな？
自分でテボと平笊で比較実験したことあるのかな？
きっと料理の経験もなければ鰹出汁も取ったことがないんじゃない？

たとえば麺茹で機の構造知ってる？
バーナーと湯槽の間の熱交換器で加熱された新しい熱湯が湯槽に供給されて
オーバーフローした濁った茹で湯が排出されるようになってるんだよ。

カップラーメンにお湯を入れる程度の香具師が
ゴチャゴチャ言ってるのを見ると滑稽でね。

>>247
ラーメンとカップ麺を混同してる時点でオマエも同類(ry

料理を評価するのに、料理経験の有無や麺茹で機の構造がどうのこうのとか、まったく関係ないことだ。

俺は247じゃないが247は料理経験ないヤツが料理を評価するななんて言ってないと思うが…。
麺茹で器の構造も知らないで麺茹で器はすぐにお湯が濁ると
イメージしているレベルなのに麺茹で器より大鍋で茹でたほうが美味いとか
茹で方について語ってるのがおかしいと言ってるだけで。

まぁしょせん人間つうのは口に入る物について語るのが一番うるさいんだな☆
要は自分が好きなラーメンが一番なんだよ。
他人の趣味嗜好を否定してまで言い争う程の事でもない。俺の知り合いで何食っても美味いって言う奴がいるが、そいつからすればラーメンなんてドコも一緒なんだろうな。

↓中村屋
ttp://taqya.sakura.ne.jp/up/upload/nakamura.swf

恥ずかしい湯切り禁止ってAA面白かったから誰か貼ってくんないｗ

>>247
麺哲厨ｲﾀｲよ。

あの麺切りやめてほしい。この時期は麺が冷めるんだよな！やっぱドシロウトだから仕方ないなｗ家系だったら店主に怒鳴りちらされるよ。麺が冷めるだろ！ってね。

>家系だったら店主に怒鳴りちらされるよ
家系を基準にモノを語るのは、人間としていかがなものか、と。

>>253
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>>255
家系なんて下火
ダサスギ

>>257
そう、これこれｗテレビで見てたとき偶然見つけて獏藁だったｗ

>>258
その通り。家系なんぞ舌バカが好んで食うラーメンだな。

平ザル使うところも、>>247の言う麺茹で機の湯槽みたいな構造の茹で釜にすればいいのにな。
これなら最強だろ？

>>261
それ、普通だし

>>261は厨房の見えないチェーン店にしか行ったことがないか
ひきこもりでリアルのラーメン屋に行ったことがないかだな。
厨房の風景はテレビでしか見たことないんだろ？
茹で釜の上の蛇口をまめに開け閉めする職人技なんか見たことないだろ。

ネタをネタとわからない263が必死こいてレスを返してるスレはここですねｗ

今、並んでんだけど。もしかして、開店前の行列がはけたら待たずに入れるんじゃないかい？

>>265
当たり前じゃん、んな事。
あんた、馬鹿 ? w

>>266
やっぱり平日だからな〜。
日曜に行ったら閉店前でも行列してたよ。
味は…行列が無かったら頻繁に行くよ。
ラーメンに行列するもんじゃ無いなー

辛酸なめ子嬢がご来店したそうです。
あの湯切りは跳ね返りが心配との事ｗ

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>>269
日曜日って行列します？

正直、行列スゴイですか？

天空落としって意味あるの
ﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽとして意外で
デポ使うなら手早くちゃっちゃと湯切りする方がいいんじゃねーの？
と　どっちの料理ショーみて思ったんだが

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合理性じゃなくてパフォーマンスとしてやってるんだってばぁ
それはそれで悪い事ではない。

パフォとしてやってるのはわかるが、もうインパクトない感じ。
店主以外がやるときは、やはり遠慮してかかなり小さいフォームで切ってるね。

見た目、誰にでもできそうな技（仮に実際は非常に難しいとしても）って
パフォとしてはどうなん？

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中村がやったからこそ意味があるわな。

普通のラーメン屋の大将があんなんやったらほんと恥ずかしい。

でも中村もいい加減恥ずかしいでよ。

そろそろ新たな湯切りを開発して欲しいｗ
テニスラケットみたいなザルで掬って弟子の持ってるザルにフルスイングで投げてして湯切りするとかｗ

>>279
店員がシャラポワだったら、毎日行きます。
店長はいらない

>>280
そりゃどこの店でも長蛇の列が出来るよｗ５時間待ちとかになるぞｗ

先日のどっちの料理ショーで中村屋が作っていたゆで卵の出汁を
実家が養鶏場をしている友達と今度作ってみようということになったのですが
肝心の作り方のところを見逃してしまいました
作り方をもし覚えている方がいたら教えていただけないでしょうか？
卵を60個程度使って家庭用の大鍋で作る予定です

テレビは見てなかったからわからないけど、以前横浜ヲーカーにチョットだけ載ったのでは、実家のコンビニのおでんからヒントを得たと書いてあった。
玉子だしとか言ってたような気がする。
玉子六十個使っても、何杯も取れないような作り方みたい。

>>283
お返事有難うございます。結局卵は100個使うことになりました。
友達同士で試食をするだけなので何杯分も取れなくてもそれは構わないです

283さんの仰られることにはおでんみたいに出汁をとって
その出汁でゆで卵を煮込むといった感じになるのでしょうか…

ゆで卵を煮てたね。
つーかタマゴ食い切れんのか？

俺ゆで卵　好きです。

玉子は全般的に好きだ。

>>285
お気遣いありがとうございます
出汁を取ったあとのゆで卵は友人数人で分けて頑張って食べます(ｗ)



…たびたび申し訳ないですが

●ゆで卵を煮る出汁の作り方
●ゆで卵で出汁を取ってからのスープの作り方
●スープに合うと思われる麺や具

など　断片的な知識でも構いませんので
何か知っている方がいたら是非教えてください
よろしくお願いいたします

何が合うか分からんけどあっさり系でいった方がうまそうな感じ。しょうゆか塩で
具も野菜系とか。

tvでは２，３日たまご漬けたまま寝かせてた

>>289
確かにあっさり系が合いそうですね
アドバイスに従って醤油ベースで具も野菜系で行こうと思います
>>290
寝かすのですか…　おでんみたいに煮るものだと思っていました
貴重なアドバイスありがとうございます！

なんかこの店主、上品な創作料理にも手を出しているでしょ。
よっぽどラーメン店主ということだけで生きていくことにコンプが
あったんだな。

>>291
山車取った後のゆで卵だけどさ、味噌付けにして食べれば？よく知らないけど
１週間くらい味噌の中に入れておけばいいんじゃないの。

>>292
好意的に見れば、いろいろ作れる中から最初に選んだのがラーメン、ということでどうだろう。
他の有名店の大将たちにくらべるとオシャレ系だしw

>>292
喰ってから書けとまでは言わないが、どんな創作料理を出してるかは
確認してから書かないと恥かくぞ。ラーメンにリンクする創作料理の
店だからね。

>>288
醤油の元タレにつけるなら、飲めるくらいの塩気にしないと、たまご食べれないよー
普通の醤油にみりんやら酒やら入れて元のタレ作るけど、その塩分濃度だと、
１〜２時間程度で塩分が玉子にしみこむ
なので、飲めるくらいの醤油にして漬けて、後から塩たしたらどうでしょう
あと、スープと一緒に肩ロースとか煮て、別の入れ物に薄めてないタレと肉入れて、
後でたまごのタレと合わせるといいかもよ

あと、濃いタレに10個づつとか漬けて１〜２時間で上げて、
新しいのを入れて・・・ってのを繰り返すのでもいいかもねｗ
かなり手間だけどｗｗｗ

さっきＴＶ東京でエッセンスが扱われてた。

シメに綿菓子が出てきて7800円？？？？？？

>>298
高いよねー。

5円チョコが1560個も買えるじゃん。

液体チッソがお好みな店主君

特中村や食べたけど、激マズだった！あんだけメディアに露出してるから期待してたのに。騒がれるほどでもないな！あの塩なら、サンヨー塩ラーメンの方がやすくてうまい。

特を食べている時点で、釣られていることに気づいてほしい。

>>299
高い！けど予約してまで行く人たちは満足するだろう。中村に心酔した人だろうからね。

>>301
見せ方が上手だよね。普通にシャーベットで出してもいいだろうに。

>>302
別にまずくはなかったけど期待はずれっぷりは生涯一だったよ。

>>303
釣られた。ものの見事に。

>>296
具体的なアドバイス有難うございます！　是非使わせていただきます！
明日からいよいよ材料の仕入れと仕込みを始める予定です
>>297
凄く美味しいタレが出来そうですが
実習中なのでちょっと難しいですね(;^^)
アドバイスありがとうございます

>>305
ゆで卵の水分を拭いてからタレに入れてくださいね
あとたまごの入ったタレ（チャーシュー含）は冷蔵保存で数日以内に使い切るか、
再加熱、もしくは冷凍しないと傷みますので注意してください

ﾗﾝｷﾝｸﾞの再放送があった@関東らしいけど見逃した。

カレーの中村屋（新宿）のラーメンのが旨かった。

ばってんTシャツ？

再放送じゃないと思われ

>>306
いつも為になるアドバイスありがとうございます！
水分を拭くなんて考えもしませんでした。是非使わせていただきます！

いまやっとスープの仕込みが終わりました
「自分でつくるプロのラーメン」という雑誌を見て作っていまして
その中に出てくる「雷文」というお店のレシピをベースにしています
みなさんのアドバイスもあって思っていた以上に美味しいスープになりました(^^)
明日はこのスープをベースにチャーシューと醤油ダレを作る予定です

いつも教えてチャンで申し訳ないのですが…
明後日の夜に友達と試食会をする予定なのですが麺をまだ買っておりません
市販の麺でなにかお勧めの麺をご存知の方がいたら教えていただけないでしょうか？(当方愛媛県在住です)
それともう一つすいません(;^^)
明後日までのスープの保存にあたってはいまスープの中に入っている具材
(茹で卵以外)は明日にでも取り除いて方がいいでしょうか？
明日、明後日はスープに1度くらい火を通しておいたほうがいいでしょうか？

いや、普通にうまい。

>>311
通常スープを取ったらすぐにガラなどひきあげます。
今は冬場なので傷むことは少ないですが、夏場なら一晩で腐ります。
またガラから出た油脂がスープと馴染んで、昨日と味が変わってると思います。
とんこつなどの煮込み系では味の違いは余り無いのですが（乳化しているので）
澄まし系のスープだと濁った味になることがあります。
もしガラなどそのままで一晩置いたならすぐに漉して火入れして下さい（腐敗防止）
このとき澄ましスープでしたらそっと漉さないとガラから濁りがでるので注意してください。
そしてすぐに流水で冷まして冷蔵庫または冷凍で保存しないと、
油の酸化が進み更に違う味になりますよ。

麺に関しては、大手スーパーなどに行くと一食づつの袋に入った麺があったり、
乾麺、日清のスープ付2食入りの生めん、ちょっと変えて焼きそばなどの中華麺（ちゃんぽん風）
自ら手打ちするなどあります。
地域により売っている麺が違うのと、スープに合う合わないがあるかと思いますので、
色々試すのが一番かと思います。最初は好きな麺で試してみてはどうでしょう。

>>311のスープはどうなった？

レスが遅くなってすいません

>>296
何度も優しいアドバイスをして下さって本当に有難うございました！！
スープは半日具材を入れっぱなしにしていたので
アドバイス通りに具材を漉した後に火を通して冷水で冷やしました
若干味が変化していましたが296さんのおかげさまで許容範囲内に収まりました

>>314
昨日の夜に試食会をしました
醤油ダレに使った醤油が薄口醤油だったので醤油ダレをはじめ
チャーシューや味玉が塩辛くなってしまったのが失敗でしたが
ゆで卵の味もしっかり出ていてなかなかのラーメンになりました
次回は濃い口醤油を使ってリベンジしようと思っています！！

みなさんこのたびは本当に有難うございました！！

　

この店主は日本蕎麦店をやらないの？
天空落としの蕎麦屋をやれば話題沸騰まちがいない！

出張中村屋を企画するも、天空落としで台所が水浸しになりあえなく断念。

震源地と天空落としではどのくらい湯切りに差が出るのかね。

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パフォーマンスラーメン屋age

ウェルカム・シャーベットをどうぞ。


見せ方がうまいね。この商売上手！

先週の日曜日にもＴＶで見たけど・・・



地味に太ってきてるね。中村さん。

２年くらい前に行ったが、もう一度行ってみたい店NO.1だな
名古屋なんで行けないが

おれはここ４年くらいで食べてきたラーメンの中で、がっかり度NO.1だ。

今日、初めていったけど、中村さんはいないんですね。
ラーメンは美味しかったです。

あげ。

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つぶれたの？

恥ずかしくって・・・

中村屋がまずいといってる輩は間違いなく味音痴なのでは？
なんつっ亭がうまいというのも解せない。どんだけラーメンを食べてきた
んだって思う。個人個人で味覚の差はあると思うが週に５度はラーメン
を食べる僕から言わせてもらうと中村屋・ＡＦＵＲＩ・斑鳩・青葉・五行
・一蘭・俺の空・・・などはうまい部類だと思う。そしてなんつってい・
武蔵・支那そば屋・神座・ちばき屋・・・等はまずくないにしろうまくは
ないとも思う。個人的には五行の焦がし味噌・ＡＦＵＲＩのゆず塩はかなり
のお気に入り。なんつっ亭・武蔵は全然美味しいと思はなかった。

>週に５度はラーメンを食べる僕から言わせてもらうと
そのほうがおかしい

ほぼ毎日ラーメン食えるような舌持ってるやつが味云々w

>>331
どこに根拠があるのかさっぱりわからないのに、それだけの自信はどこからやってくるの
だろうか。個人的な感想に過ぎないんだからもっと謙虚に述べろよ。

他のスレの方達も個人的感想を述べてるし謙虚とも思はない。
週５度といっても１の時も２・３・４・５の時もあるだけ、
でもあんまり食ってないやつよりわかるよ。要は作り込まれて
いるラーメンかどうかだと思う。

肝心の中村屋がどう美味いか書いてないのがなんとも

>>335
>でもあんまり食ってないやつよりわかるよ
食いすぎてて味覚音痴になってるの間違いじゃね？

確かに中村屋のラーメンの量は少ない、けどちゃんと作りこまれてて
スープも洗練されていると思います。　
>>337味覚音痴にはなってません。

>>338
>>331であげたどの店も作りこまれててスープも洗練されているだろ
人それぞれで好みが別れるだけだ

結果お前の好みが中村屋なだけ

>>339確かにどの店も作りこまれてはいると思いますが、結果好みが
中村屋ってのは違いますよ。美味しいのは確か。けど中村屋も五行
も青葉もまったく違う味。僕が言いたいのは味に角がないとか
塩気が先行しているとかで好みとはまるで次元が違いますよ。

>340
僕が言いたいのは味に角がないとか
塩気が先行しているとかで好みとはまるで次元が違いますよ。

それを世間では好みと言うんだけど。

味に角があるってそれを売りにしている店もある。
塩気ひとつ取っても淡い味とか濃い目なのはスープと麺との相性考えてだろ？
色々な見方や味の好みがあるのに、何を一括りに語ってるんだか。

中村屋を嫌いな人も居るのに、お前の考えが当然って態度改めろ。
それから自分で書き込んだ内容をもう一度良く見直して矛盾点を考えてみな。

最後にお前が好きな中村屋のラーメンを開店時と閉店間際で食べにいってみなよ。
味が濁って違うラーメンかと思うぞ。

２ちゃんねるでは、有名店はとにかく罵倒しないといけないんですよ。
ここは人生がうまくいってない人たちの集まりですから、それがルールであり、
かわいそうな２ちゃんねらーに対するマナーです＞ALL

好みの問題もあるが、俺が何度か行ってきた感想としては
わざわざ大和くんだりまで行ってあれじゃぁ箱そば食べたほうが満足度は高いって感じ。
年齢が４０超えるとおいしく感じるのかな。

店はシャッター閉まったままなんだけど．．．
HPは3/5更新で営業時間変更としかないし．．．
やっぱりつぶれた？

べんてんに行けばすべて解決

ＡＦＵＲＩ凄まじい化学調味料の量で気分が悪くなった。

化学調味料使ってんだ。

味障害のあつまりhttp://blog.m.livedoor.jp/taku3473/comments_view.cgi?sss=stseugroodevil&id=50700801

中村屋、やっぱりまずいよな。

まずいは言いすぎだと思うが、言われるほどうまいとは思わん。

なんつーか、行列できてたり、店の雰囲気ですごい期待するんだが
喰って見て、「え？？」って思う。

でも、やっぱ人気あるし、高いし「きっと美味しいのか/美味しくあって欲しい」と暗示にかかる。

でも、ここ見て、素に戻って考えてみると、「やっぱりまずいよな。」となったぞ、俺は。

中村屋のスープって何？
醤油？塩？

>>351
おっと、それなら同意。
期待を激しく裏切る店だけど、期待させすぎなんだよなぁ〜。
３回行ったけど、もう行くことはないな。

■ラーメンの湯切り「天空落とし」って意味あるの？■
http://live22x.2ch.net/test/read.cgi/news/1144532818/

怒！
テキトーなスープ。ボロボロのチャーシュー。情けない量。
二度と行きません。

今でも本人は店にいて自分で作ってるの？三年前に行った時はそうだったけど

近くに住んでるから常連だけど、週に１、２回しか店にいないよ
なんかサーフィンにはまってて南の島によくいってるらしい

ようするにラーメンが作りたいんじゃなくって何か商売したかったってことかな？

>>357
そうなんか。ありがとう、居る事はいるんだ

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日テレに出てるわ。
相変わらず「若き天才」扱いだ。

食べ終わって店出た客がすぐ戻ってきて「忘れ物かな？」って思ったら
「もう一杯」と言われた！
イイ話扱いしてるけど、単に量が少なくて物足りなかったんじゃねーのか？

僕高座渋谷に住んでるんですけど、みんなよくあんなとこまで来ますよね。みんなあのジャスコの前を

天空落としって本当にやってるの？

俺が行ったときは毎回バイト君？が控えめに落としてた。
「天空」はご本尊限定なのかな。
まぁ実際に見てしまうと笑っちゃいそうだから見なくていいんだけど。

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>>363
やってたよｗ従業員もやっている。
でも、バイトにはやらせないだろ。

むかし、天空のやりすぎで肩を壊したっていう話はガセ？

この店を高く評価するメディアや評論家は、自身の尊厳を激しく下げてるな。
一度、取り上げてしまった以上、もう後には引けねーんだろーな。

当てにならんわ。
だまされた。

今日行こうとしてるんだけど、やっぱり並ばないとダメ？

量を倍、値段を100円引いてやっと適正
まずいとは思わんが

hhttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131752359/l50

大和板でつぶれたラーメン屋の経営者募集してる。
自己資本30万でいいんだって。

おもしろくね？

>>371
俺、5人前くらいならおいしいラーメン作れるけど、
10人前は無理だな。プロと素人の差ってそこだろ。

今度食べに行きたいのですが、今でも行列はすごいのですか？
1時すぎならどのくらい並ぶのかわかる方教えてください。

�@実態がばれて行列できなくなる。　　　　　　＝＞　待ち時間０分
�Aやばくなって来ると、テレビとか雑誌に出る。＝＞　待ち時間２０分

この繰り返し

今日から池袋西武で始まる催事で、
素ラーメンをイートイン形式で出すらしいね。

ttps://www2.seibu.co.jp/wsc-customer-app/page/img/m_images/010/060419ippin/index.html

でも、どーせなら、特中村屋とか出して欲しかったな。

○神さんと組んでるんじゃないの
かｔｏｋｙｏ　ｗａｌｋｅ○と組んでのヤラセ

毎年池袋やるじゃん。

本店が遠いから、俺は楽しみにしてる。
ってか、行ってきた。

まじめな仕事してるよ。

あのスタッフたちが留守の間、高座渋谷の店はどんな感じ？

こちらのスレッドをご覧のみなさん、以下のスレッドにも是非遊びに来て下さい。

http://aa5.2ch.net/test/read.cgi/nanmin/1145711135/l50
【池袋エリアの味にこだわるら〜麺店】(難民板＠２ちゃんねる)

>>374
去年だけど俺が行ったときはちょうど行列なかったのよ。
行列を目印に店を探して行ったから見つからなくってだいぶウロウロしちゃった。

親交のあるリストランテヒロの総料理長が大麻所持で捕まったが、
ここの店主は大丈夫だよな？

ド　　ー　　ピ　　ン　　グ　　天　　空　　落　　と　　し

さっきテレビでサーフィンがやりたくてアメリカ留学してたって
いってたから、日本ではどうかしらんけど向こうでは確実に
やってたとおもう

始めたあたりの話って、メディアによってちょこちょこ変わるんだよなぁ。
出版物なら編集されたのか？と思えるんだけど、ラジオやＴＶみたいに自分でしゃべってるのに
一貫していないというのは、どうしたもんか。

>>383
始めた動機はない
何屋でもよかった
今は繁盛している

>>382
次週の予告で｢儲かりますね〜｣って言ってたな。w
金貯まりまくりなんだろうな。

それがタイマーズの資金。
給料安いからな。

ハローワークで調べるとわかるよ。

中村屋の店主大麻やってますよ！
親交もってて自分はやってないは説得力ない！

名誉毀損だな

>>387
旨い不味いは主観だから何を言ってもよいが、
親交を持っているだけと「薬物使用している」と断言するのは、
刑事告発される可能性があるよ。
とりあえず、身辺整理をしておけ。

>>387
通報しますた

つけめんは不味かった

天空落としバカ丸出し　天空落としﾊﾞｶ丸出し　なるほど大麻ですか

天空・・・かこいいじゃん。

天空落としって
素人の湯切りみたいな
ぎこちなさがあるような

天空の彼ｹｺﾝしてる？
俺、ラーメンより彼のチンコしゃぶりたい

池袋に引っ越して半年、大勝軒と二郎に行きました。あとどこに行けばいいでしょうか？

味障なんだろ？オマエ。

天空お年ばかりやってて、肩悪くしないのか不思議だ。

>>398
あれで壊す肩ってｗ

一回肩壊しただろ

｢無茶だ！天空落としの多用は確実に肩の寿命を蝕むぞ！！！｣

>>401
禁断のツボを中国の針師にさしてもらえば大丈夫。

>>402
中の弟さん乙

中村さん、昔は古いアコードワゴン乗ってたけどリッチになって何にかえたんだろ？
仲良しのなんつ大将は白ＳＬだったけど。

シビックフェリオじゃなかったっけか？

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ズンドって、最近まったく評判聞かないけどもう観光客しか行ってないのかな。

70 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：04/09/01(水) 19:14 ID:+uL0ymw7
数年前にﾌｧﾐﾏで中村屋の「鶏油の塩ﾗｰﾒﾝ」買って食べた。
もう、この世のものとは思えない程不味かった。
「こんな有名店なのになんで？本物を食べに行こう！そして本物が美味しければ店長にｶｯﾌﾟ麺の事言ってやろう！」
と思って中村屋行ったが、塩ﾗｰﾒﾝはｶｯﾌﾟ麺と同じ味でした。
中村屋には二度と行かないし、今出てるｶｯﾌﾟ麺も買いたく無い。

みんなでタイタイパーティーしてるの？

中村栄利さんよ、
テレビに出て自分の名前をつけた店の宣伝をする以上は
ちゃんと自分で厨房に立ってくれよ。
俺はあんたが作るラーメンが食いたいんだよ。

>>410
中村さんはサーフィンとかで忙しいから、そんな暇ないよ

>>411
それはお兄さんの方。
弟さんはビジネスの多角化で忙しいんじゃないかなぁ。

>>412
いや、弟の方も同じくサーフィンばかりやってるけど

それはショックだ。そんなやつだったのか・・・

>>414
そもそもアメリカ行ったのだってサーフィンやる為だし
別にショックを受けることはないかと

http://tv.starcat.co.jp/channel/tvprogram/0407200604272325.html
中村栄利さんは高校卒業後、サーフィンがしたくて米カリフォルニアに留学。
パンやカリフォルニア米が嫌いだったため、自分でスープ料理を作り始めたと明かす。

http://www.j-wave.net/original/makeit21/cgi-bin/moversshakers.cgi?action=guest&date=20050702
それでアメリカに渡ったわけですね。そこから始めて、向こうで何をしていたかというと、
ほとんどサーフィンの毎日に明け暮れていて、それで人生を考えたんですよ。

>>414
南の島で忙しいけど、週に1、2回は店に居るらしいから、
頑張って通えば中村さんに会えるよ


356 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2006/04/10(月) 02:52:10 ID:DJyleq8g
今でも本人は店にいて自分で作ってるの？三年前に行った時はそうだったけど

357 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/04/10(月) 14:34:03 ID:low9COnG
近くに住んでるから常連だけど、週に１、２回しか店にいないよ
なんかサーフィンにはまってて南の島によくいってるらしい

もし近くにあっても、あの値段はちょっときついなぁ。
らーめん５００円くらいなら、あっさりしているから通いたいが。

天空落としはあくまでパフォーマンス。
あんなこと大マジで自己陶酔でやってないでしょ。
あくまでマスコミやお客さんが食いつくキッカケであって
結局それは当たったわけだから
現にこのスレみてても
天空落としダセーって発言が目立つけど
結局　天空落とし天空落としって
書き込む程　宣伝してまわってるようなもんだから

わーい！わーい！天空落としだー

天空落としはパフォーマンスじゃなくて、湯切りに何度もデボを振るのが面倒だし、
腱鞘炎になるから、あの方法でやってるだけだよ。
実際、１日何時間もデボ振り続けるのはしんどいんで。

煮卵がすげーうめぇ

奥さんのチチパットが気になってラーメンの味がわからない。

>>422
麻衣ちゃんの乳パットについて詳しく

>423奥さん凄く痩せてるよね？
私が行ったとき不自然に飛び出たパットをしていた。
バレバレだし痩せてるんだから多少チチなくてもそれが普通だと思うぞ。

ラーメン味の乳パットについて話し合うスレはココですか？

有名になると大変だね。

なるほど

http://megurohimonya.livedoor.biz/archives/50505770.html

しょぼ

天空落としの素振り？やったら肩痛かった。

アハハ

ウホホ

イヒヒ

>>429
四十肩を患ったオッサン？
俺はいつも洗った食器を天空落としで水切りしてるが全然大丈夫だぞ。w

>>433
おっさん一年生の３０歳よ。
まぁ痛かったっつっても、そんなじゃないんだけど。
俺は食器をなんつ秦野店の人ばりに小刻みで水切りしてるんだけど、この間ガラスの食器をハデに割った・・・。

こんなカキコミしてると、よほど間抜けな男に思われそうだな。

こんなの立ち上げて見ました。
良いお店、教えて下さい。
http://mntm.jp/ （モバイル版）

こんなの立ち上げて見ました。
良いお店、教えて下さい。
http://mntm.jp/ （モバイル版）

あの湯切りは天空落としっていうのか。
北関東の田舎ラーメン屋のじいさんが２０年位前からやってる。
オリにしてみりゃ、小学生から見なれてるごく普通の作業。
「ジャッチャ切り」って呼んでんだけど。

この前、初めて中村屋のラーメン食べに行ってきました。
印象は味がしょっぱくて量が少ない普通のしょうゆラーメンだった。
味を濃くしてごはん物を注文させようとしているのと、
ラーメンの量を少なくしてギョウザも注文させようと
してるのが見え見えでした。
原価50円くらいなのに1000円に化けるんだからいわゆる
ボッタクリ繁盛店って感じですね。二度と食べに行かない。

一度行ってみたいんですが、並ばずに入れる時間帯とかありますか？

essenceで予約入れればいいじゃん。

俺が行った時は見事に行列ゼロだった。昼時だったのに。
行列探して行ったから、店が見つからなくて困ったよ。

まぁ半年くらい前の話なんだけど。

先日初めて食ったら味にカドがあって全然たいしたことなかったけど
最近、中村屋出身の番や藤堂が評判いいみたいだから
実力のあるスタッフが抜けて今は過渡期なのかもね。

ちょっと前の東京一週間で醤油部門最優秀賞だったけどうまくなったのかね？
前は中村本人も醤油は自信なくて塩をすすめてたんだが(´･ω･`)
塩しか食べてないから久しぶりに行って醤油たべるかな。

あ、だからメニューの順番が塩→醤油なのか。
この間初めて行ったけど、そこそこ美味かった（特塩）
でも中村氏、来なくなってまた味落ちてるって聞いた。

日曜夕方行って列無しで入れたし接客も良かったから
悪い印象は持たなかったけど、
普通のラーメンが600円位で、特の方が800円くらいならなぁ。
なにげに水は美味かったな。良い水使ってんだろうなとは思った。

同じ量が少なくて近場なら大野の葵亭がいいお
全然並ばないけど

へぇ

へぇ

へぇ

横浜の中村屋の味噌美味いぞ。

銀座の中村屋のメープルメロンパン最高！

ヒルズ行った時にＡコースだったかな、食べたけど
２種類のカレーにナン、ご飯、サラダにヨーグルトもついてかなり満足。

へぇ

ある店員がラーメン持ってきて、注文確認する時に顔近付けすぎてて気持ち悪いんだが
飯がまずくなる

中村屋でぐぐってみたらこんなのがトップに出てきたw
ttp://blog.livedoor.jp/kemui/nakamura.html

天空落とし…ｸﾞﾜｯﾊｯﾊ

登録すればすぐに1000円もらえちゃうぜ！
http://fukuking.jp/?frx=oRlxc
やらないと損することになるよ

さて、行ってみるかな・・・

うまかったです。味が良くなってきてるのか？

中村は子供のころカップラーメンが大好きで、スープの原材料を見て再現していたらしい。
中村屋の原点はこれですね。究極のカップラーメンの味ですね。

なるほど

中村屋(高座渋谷)

いやぁ・・・かなりまずい・・・。
地元民からかなり不評なまずいラーメン。

友達がカップラーメンを美味しくしたような味って言ってたけど
そういうことだったんですね。

ここってまだはやってるの

時間によっては微妙に並んでた。

ここって最初から９５０円でラーメンだしてたの？

最初からのわけないでしょ。
人気が出てからだよ。値段は需要と供給で決まるからね。
客が少なくなったら（需要が少なくなったら）安くなるんじゃね。
一番利益の出る値段に落ち着くよ。売れなきゃしょうがないもんね。

食べに行ったが、特頼む人ばっかだったな。
チャーシューを七輪であぶってたけど、すんげぇ煙だった。

結果的に今エッセンスとか出して儲けているから「才覚」があるのだろうけど、
開店（大分昔ね）直後に食べたら、「これって…くじら軒のパクリじゃ？」と思った。
スープも具も香味油もパクリ。
でもまあ、中村サンも職人として「成長」したんじゃない？
「天空落とし」は失笑だけどな！

商売上手なのは確かだ。
大したことないものを、さもたいそうなもののように見せる演出はかなりのもの。

まぁ、何て言われようと潤ってますからf(^_^)

中村屋を美味いって言うやつ見た事ないな

そりゃパフォーマンスだけですからｗ

「喰らえ！秘技！天空落とし！」

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>>468
エッセンス？
何の成分出してるの？

>>475
釣りか？
一応マジレスしとく。
つhttp://www.dearest-style.com/essence.html

兄がやってる　ＺＵＮＤ　ＢＡＲ　って美味しいですか？

中村屋
俺はうまいと思うぞ。
濃い味好き、豚骨ラーメン好き、ジャンクフード好きの人には、あの味のよさはわからない。
いくら馬鹿にしても、実際中村屋は繁盛してるからな。
それが
リピーター=うまいと思っている人
がいるという事実。
他人を馬鹿にする前にガンバレヨオマエラ！
中村さんは稼いでるぞ！
俺も同い年で同じ位稼いでるけどな！

リピーターいるのか

まぁ人それぞれ好みは違うと思うが、俺は二度と来ないな。これと言って特徴なし、中村さんに『たいした事ないね』って店で言ったらキレてた　笑

特定しました

確かに特徴なしだな　ありゃ

>>480
君の文章ヤバイ…
国語の勉強をしなさい…
何を知っているのか知らんが、いちいちうんちくを語る客がいるんだよね…
気にくわないなら来なければいい。
そもそもキミの話しも嘘くさいがな。
客より店長クラスの店員なら、その道に詳しいのに張り合いたがる。
ま〜俺はオタクの相手はしない。
まともな客を相手して、もっと上を目指して稼ぐだけ！
さぁガンバロ！

>>483
中村くん？

マジ美味くないよ他と対して変わらん、周りも同じ意見良く聞く！！

ここってリピーター少ないけど観光客多いからヤダ。
そうゆうオレもＷ杯の時食いに行ったけど美味しくなかったからリピートしたいと思わない。

マスメディアが、自分達の利益のために作りあげたキャラクターのひとつですな。
マスコミはとにかくニュースが欲しい。
それに見事乗っかったっていう部分では彼は天才ですな。
逆に見ている人たちは意外と冷静で、すぐに見抜いてしまった。
そろそろ栄枯衰退です。

>>483
お前の文章力の無さが異常だろ。
>客より店長クラスの店員なら、その道に詳しいのに張り合いたがる。
　意味不明なんだよ。

まぁ、カップラーメンの味を研究したのが正解だったんだろうねｗ

>>488
お前｢俺は二度と来ないな｣と書いたヤツ?
行かないなと書かないとダメだぞ。

>>490
同意
『来ないな』
は、突っ込んだらかわいそうだから言わなかったが、さすがに馬鹿満載だよな。
>>488
マジわからないの？説明してあげるよ。

どんなラーメンオタクの客よりも、店長張れる位(2〜3年店に勤めた)の店員の方が知識が上。作る側と食べる側の違い。どんなにいろんな店に食べに行ってウンチクを語ろうも、知識は毎日作っている人間の比じゃない。作る側は他店の研究もしてる。
しかし、いちいちウンチクたれる馬鹿が多い。
ってことだよ。
お前だよ！
やっとわかった？
いちいち説明させるなよ。それ位読み取れ！
恥！

>>491
>客より店長クラスの店員なら、その道に詳しいのに張り合いたがる。
491の内容をここから読むのは少し無茶が過ぎるかと。
483の文は確かにおかしいけどねw

いくら食べていても単なるラーヲタに過ぎない客よりも、
店長クラスの店員の方が、その道に関しては詳しいのに、（ヲタな客は）張り合いたがる。
それを伝えたいなら、こんな感じじゃないかな？

さて、中村屋だが自分は場所と値段的に考えて、あまり好きではない。
家は小田急沿線だけど電車で行くのﾏﾝﾄﾞｸｾ
だし、
家から一番近いラーメン屋が自分の舌に合ってるのもあって、
旨いマズいを語る以前にどうでもいい、ってレベル。

で特中村屋の原価はいくらなの？

>>491
そうムキになるなよカス

テレビに出るラーメン店店主の店はすべてまずい!
価格が高い!
二度と行くか!
並んでるのは田舎モンだけ。
死ぬまで並んどけ!

中村屋、別にまずくはなかったが、大してうまくもねーよ
俺、地元民なんだがな。
あれを並んで食うくらいなら、大和駅前の大和屋の方が断然オススメ
安くてうまい
とはいえ、わざわざ食いに来るほどのものではないが…

天空落としなんてやってるの見ると悲しくなる。

>>496
駅前だいぶ開発進んでるよな

>>498
だよな
今は北海道暮しなんだが…
帰る度に変わってて、びっくりする。

>>494
誰でも書ける捨て台詞だけなら来るな。馬鹿

しかし、中村屋がきたおかげでジャスコのすがき屋がなくなったのは許せんｗ

>>501
えっ！スガキヤ無くなったの？ソフトクリｰム食えないじゃんｗｗ

テボざるで麺を湯切りしている分際で『天空落とし』とは笑わせるな

ここのカレー美味いよね。

今年の大賞は…どうでもいいｗ
あの企画もオワッタな

　皆さんどうもです。マジ、スレ立てた者です。PC変えたのもアリ、このスレが
まさか残っているとは思いませんでした（笑）

　皆さんのおかげです。ちらっと見たけど、らーめん９５０円ってマジですか？
もちろん最初に１回しか行っていませんが、酷すぎるね、商売上手なラーメン屋
大賞作って欲しいですね。

　支店とかは健在なんでしょうか？ずんど＆AFURIだっけ。９５０円って事はまだ
並んでいそうですね・・・

なんつが最優秀だよ?

テレビで天空落とし（笑）を見て、食う気が無くなった。

　そうか、そうか、亀田と一緒か！一応、謙虚そうなんで、長続きしているのが、
ここってわけね・・・



　新日本プロレスって昔はスゴク（見えて）「おぉーーー！」だったが、今は曙
まで出ていて、お笑い（で行くしか生き残れない）だろう。で↓

　「天空落とし」も、今後は皆が注目して”失笑”する時間に定着させれば、化け
の皮が段々、剥がれるんじゃない？

いいかげん、終わった感がするな＞中村屋

で特中村屋の原価はいくらなの？

50円

馬鹿な事言ってんじゃねー

今日、中村屋っていうカップ麺買って来たけど、まあまあ美味かったよ。
「オーナーシェフ」ってのに友達と爆笑したけど。

　真相はこうだろ、渡米前に大和の大勝軒系の豪快で働いていて、たまった金で
アメリカ旅行、暇すぎたのと英語が喋れなくて不便なので英会話学校に留学？。

　日々の自炊でラーメンのスープも作ってみた。間もなく帰国、帰ったらどうしようか
日本は大不況真っ只中・・・英語も中途半端・・・

　身内のマスコミ関係者が脚色して盛り上げて、バックパッカー旅行→料理の勉強留学
大勝軒系の豪快は封印、『独学』・・・といいつつ味は名店Ｋ（ま、出せるのは凄いけど）

　「天空落とし」を売りに、マスコミでここまで、行列が作れるという例を作った。

　正直、味はいいよ、ただ・・・あの値段設定は、大盛り無し→２つ頼ませるのは
どうかと思うね、「かけそば」ネーミングはナイスだね、具も無い（ス）んだから。

　古くは荻窪ラーメン「佐久信」最近では「韓流ブーム」「亀田興毅」って感じかな？

　ここ見ている人達は、こんなのに騙されていないか、承知で食べているんだから、
公平に評価して欲しいね。

開店間もないころは店主の若さが売りになってたね。

こんな店まずいよ

図に乗りすぎだな
自分で甘いマスクだからとか言ってたからな
何がオーナーシェフだアホか！
ただのラーメン屋の臭い親父だ馬鹿
半端に不細工面しやがって

　「天空落し」ってヤオだとバレル前のプロレス、新崎人生の「おがみ渡り」と
一緒だろ、ハッキリ言って「無意味」

　しかし今プロレスの観客は「おがみ渡り」をやらないと怒る！（＝水戸黄門の
印籠の様な存在）

　「天空落し」は・・・いつまで経っても無意味「盲腸」みたいなものだな。

具なしインスタントラーメン
約300円
たかっ！！！

>>520
食べたよ、まあ味はおいしい、具はネギは付いている。

ただ２つのスープと書いてあるのが、実は４つあって油もあるでネギで計6袋、
面倒くさい、小さいコンロで温めて作ったら消し忘れていて母に怒られた・・・

ニート乙

「天空落し」
氏が、おじいちゃんになった時に
孫の話ネタになる程度の
思い出すと恥ずかしくなるネタ。

実体はまやかしです。

しっかりユギリしてますって演出ですねあれは。
でも、その演出が彼そのものよう気がしないでもない。

面白い人だなぁ

>>518
フレンチ出身だからオーナーシェフと言ってるだけだろ。
お前はオーナーシェフという言葉に何か特別な意味合いでも感じてるのか？

>>518
でも、「フレンチ出身」って、何年もやっていないでしょ、中村屋でも「若き・・・」
なのに・・・フランス人とのハーフって意味だったり？（笑）

天空落としは他の従業員もやっているよな。

単なる人寄せパフォーマンスとはいえ、
湯きりの重要性を世に広めた功績はでかいぞ
今や学食のおばちゃんまでマークされる時代

おかげで「あつもりの湯切りが甘い」とかトンチンカンなことを書く香具師まで現れた。
麺がくっ付いちまうだろってのｗ

家系のヒラザルでチャッチャと湯切りするのが、地味に一番難しいのにね。
深ザルを振り回すだけなら誰でも出来る

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>>529
お前はあの恥ずかしさに耐えられるのか？

前言撤回
いや、耐えられんｗｗｗ

あの湯きり以上に、客を列ばせる無関心さに腹が立つ！ラーメンとは、さっと寄って、一杯ひっかけてさっと帰るもの。イケメン磨かず、心を磨け！

デボは麺に均一に茹で湯があたらないから麺の仕上がりのいい店は
ザルを使ってるはず。天空落としとか言ってる以前の問題。

>>533
混んでる店がいやなら行かなきゃいいじゃん。

>>534
平ザル使ってるとこって一部の家系ぐらいしか思いつかないが、
それ以外でどっかお奨めある？

あれだけ年商あるのに、席数を増やさないのは、行列を作って、人だかりを看板にしてるだけ。客商売なのに金儲け主義者！

>>535
佐野のシナソバ

マーケティングと演出の勝利でしょ。
当時流行ってた俗に言う宇多田ヒカル商法ってやつ。
まあノータリンの貧乏人は指咥えて眺めてなさいってこった。

天空落とし
って聞いてる方が恥ずかしくなる
やってる本人はどうなのかな？

カップ麺は確かにうまいがな…
天空落としはもはやパホォーマンスとして不可欠なのか でもなんか浮いてる気が…

俺が中村君だったとしたら、いきなり天空落としやめちゃうのは
これまでの自分を否定することになるし、一度決めたことだから
中村屋で作る限りはやり通すと思うけどね。。

たけにぼで湯切りが甘い時には
「残尿残し」とか言われてたっけな

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最悪のまずさだった。
なんか勘違いしてねーかあのガキ。

ラーメン屋なんてファーストフードでハンバーガー作っているバイトと
同じレベル。
自分を料理人やシェフと間違えていねーか。
チェーン店レベルの調理技術じゃなぁ。。。

>>524
>お前はオーナーシェフという言葉に何か特別な意味合いでも感じてるのか？

でも、従業員数人のところで「シェフ」はおかしいよね。

>フレンチ出身だから

ラーメン屋だよね。

ここの店主はベンツのゲレンデ(ＲＶ)に乗ってるのをTVで見た事がある
奥さんもなかなか美人だった。
マスコミが作りあげた虚像とはいえ若くして成功すると車も奥さんもﾊｲｽﾍﾟｯｸなモノが手に入れられるという事を証明したワケか
俺はベンツにも美人にも興味はないが･･････

>>546
その前に金持ちの倅として生まれて居るんだけどな。

カップラーメンかなりうまかったけど、本物と比べてどうなんだ？
誰か教えて。

コンビニにあったのでカップ麺食った。微妙だった

埼玉県川口市の「番」ってのが中村の弟子で、昔の中村屋と
同じ味だと。（石神曰く）
行った人教えて

>>550
川口なら塩やめん乃介の方がおいしいですよ。

めん乃介って、ある店よりもうちの方がうまいとか2chでほざいた馬鹿な店主の店だよね。

>>547
そうだったの？金持ちの息子

じゃあ、らーめん屋と成功＝ベンツと単純に結び付けるのも？

元から金持ちなのね　もしかすて親に買ってもらったのか？ベンツ

ラーメンしょぼすぎ

555

遅れて登場。
>>551
「めん乃介」って聞いたことある。ラーメンサイトで関係者が自作自演して高得点を
つけまくるという世にも卑怯なことをしたんだってねｗ
絶　　対　　に　　行　　か　　ね　　え　　ｗｗｗ

香りってー　かけがいの無い、財産なんですよね・・・
って　Ｎ村屋の店主が言ってました。
あいつ頭逝かれてるのか？　　味の一部だろぉ　

「かけがい」って何だよ。
557って頭悪いよね。

>>558 おまえがな
一生財産でもかいでろバカ。

でるぞ天空落としー！！！！










ﾁｬｯ

東京１週間読んでる時点で味音痴＠負け組

どうしたら美味しくないと感じられるんだ？
やはりｼﾞﾛﾘｱﾝには物足りないからまずいと。量が二郎並だったらうまいと評価ｗ

ｼﾞﾛﾘｱﾝはマトモな味覚してないから何を言っても無駄
量だけ食えればいい胃拡張

どういうところが天才なの？

中村君は天才か？どうかは疑問だけど家族だか親戚がマスゴミ関係者だから
巧く電波に乗って有名になっただけ
マスゴミに踊らされた虚像

美味いのかもしれないけど、天空落としwとか言う頭の悪いパフォーマンスされると、引く。

特中村屋塩950円などとラーメンに自分の名前付けているところが（爆笑）
塩だからアッサリしているのかなーって見た目で判断すると痛い目見るよ。
スープは脂飲んでいるような感じで、１回食うと当分(半年程)行きたく無い（笑）し、口の中が脂でギトギトしちゃって後味最悪。(オウェー
…)
TVなんかで味オンチなタレントが「中村屋ってオ・イ・シー」とか言っているが台本通りっていう感じだな（笑）
平日の昼間(正午)店の前をよく車で通るけど、以前程流行っていない。
一応コメントしてやったんだから未だ食べたことが無い人は「話のタネ」に行ってみてください。
クチコミに騙されないようにね。。

>>567
なるほど。
アンチでも半年経ったらまた食いたくなるんだな。w
興味深いラーメンだ。

>>568
アホか?

このお店が行列店なのは納得できます。

たまに並んでるお店でも「なんで？」って思うような店も多いですが、
ここはスープ、麺、具、サイドメニュー、全てが超高レベル。
有名行列店なのに店員さんの態度は礼儀正しく丁寧で接客も最高。

中村屋は具材が最高に美味しいので、絶対に特中村屋がオススメです。

全てがあまりに美味しいので、一気に食べるのがもったいない気がします。
ラーメン好きだったら一度は行かないとね。

本日もごちそうさまでした！
http://blogs.yahoo.co.jp/custommania/38045909.html

盛りつけは美味しそうだけど、美味しい日と不味い日があるから日によるな。

http://www.dearest-style.com/

・・

・・・

関西一週間・ウォーカーも同じようなかんじ
なんでこの店が…ってとこばっかり

なんかなぁ…

先日食いに行ったら中村店主がいたよ。
らーめん（特中村屋）はマジでマジで凄い美味かった。
素材の旨味のバランスが絶妙で中村店主は本当に天才だと思う。
俺はラオタで本やブログで評判のお店はほとんど食べてるけど
あの日の特中村屋は頭ひとつ飛びぬけてるという感じだった。
ただラーメン屋として中村屋が美味いかどうかはまた別の話。
中村店主がいつもお店にいるとは限らないからね、

中村屋は美味い！チャーシューも美味い！ただスープが少ないし、高いからなぁ。支那そばやみたいにスープも麺も多めだといいだろうな

中村屋の店主が留守の時は、厚木家へラーメン食べに行っているの知らないのか?

>>575
中村主水に見えた。

うん

ラーメンを使ったフルコースってのは、ちゃぶ屋のパクリか？
それとも、ちゃぶ屋がパクッたのか？


どーでもいいだけど・・・ふと、気になったんで。

中村屋が先です

教えてくれて、ありがとう。

因みにフレンチ出身というのもパクリか？

それは無い
中村屋の店主は独学

>>582>>583
俺の記憶違いじゃなかったら、中村さんは金持ちのボンボンの道楽で始めた
はずだから、フレンチ修行の経験などなく独学で合ってると思う。

マスコミ関係者が沢山いる家柄=中村屋

あの湯切りを見て大笑いしたら睨まれたｗ

どっちも、ボンボンってのは一緒みたいだな。

ウイスキー　ボンボン　（謎）

前にＴＢＳの情熱大陸で放送されたときは
家族会議とかやってて父親が結構発言権もってるかんじだったな。
でもボンボンなだけであのレベルのラーメンは作れないよ。
兄貴の方はただのボンボンで弟の七光りだと思うけど。

ふーん、そうなんだー　=　七光り

>>584
某ラーメン店主からレシピを一千万円で買ったとの噂があるけど。
独学だとしても、湯切りは練習しなかったんだなｗ

俺も中村屋からレシピ買いたい。
３００万円くらいじゃダメか？

>>592
番で半年修行すれば半年でレシピ盗めるんじゃね？

あと２００円安かったらいくよ

結局、貧乏人なんですね

ネギ抜きとかオーダーする香具師がいるんだから・・・・・

「特中村屋、天空落し抜きで！」って注文したらどういう顔するかな？

湯切りせずに、べちゃっと入れるだけじゃないの？
そういう注文だもん。

この前のＴＶのラーメンランキング５０にランキング入ってなかったんだけど…

>>598
TV局に裏金渡すの忘れてた　w

ｴｯｾﾝｽの元従業員の話しでは，中村ｻﾝはｱﾒﾘｶにいたころｺｯｸ修業の経験があるらしいよ。
あの佐野ｻﾝも洋食からの転向だしね。和食よりも洋食からの転向者が結構多いよ，あまり本人達は喋らないけどね。

「独学」で売り出したほうがメディア受けもいいからかな。
でも洋食でいくら修行つんでも駄目なヤシは駄目だし。
中村氏自身が本気で作ったラーメンは本当に凄いと思うけど
あれってやっぱり才能なんだろうか？

>>600
佐野といい、中村といい、変人多いなーw
アメリカに居ると自分勝手(自己中)になる奴が増えるな

＞アメリカに居ると自分勝手(自己中)になる奴が増えるな

それはいえるな。でも佐野はアメリカ留学してないけど。

>>600
　コック”修行”ねぇ・・・1日（見学していた）でも修行は修行だからね。

　独学なんだから、コックはいいけどシェフは間違いだよね。

>>598
ランキングなんて当てにならないだろ

マスコミ関係者である親戚使ってランキングの順位をカネで買っているらしい　w
そこ迄して何が楽しいのかなー（謎）
最近は糞不味いラーメンに対し店員の異常なまでの客に対する対応で補っているように思われるwwゲッ!キモイ…
変人店主=中村屋　w

中村屋オフやってあの湯きりの時にいっせいに爆笑しようぜ

オープン当初は完璧に「くじら軒」のパクリだと思った…

確かに似てるね

俺は中村屋より昔から天空落とししてたよ。
カップやきそばの湯きりで…

>>610
嘘つけ
中身全部落ちちゃって半ベソかいてたくせに

天空落としって何のためにやるの？
あれで茹で汁切れるの？
麺はしまるの？

何のために→演出
茹で汁→ちょっとだけ切れる
麺のしまり→関係はない

>>610>>611
ﾜﾛｽ