【赤シャツ】めん徳二代目つじ田　１代目【黒七味】

らーめん６８０円
つけめん７５０円
二代目らーめん８８０円
二代目つけめん９５０円

トッピング
すだち　１００円
のり　１００円
めんま　１００円
味玉子　１００円
白めし　１２０円
たくあんめし　２３０円
チャーシュー丼３００円

卓上調味料：京都祇園の黒七味

住所：東京都千代田区平河町１−４−１１
営業時間：１１：００〜１５：００（スープ切れ終了あり）/１８：００〜２０：００（スープ切れ終了あり）
定休日：日曜

前スレは隔離スレだったためdat落ちしたようなので新たに立てました！
麹町の人気店、つじ田について語りましょう！

韓流ラーメン　８８０円（期間限定かつ一日２０食）食べたひといる？

最近、なかやまきんに君似の店主をみかけない…

なかやまきんに君　プロフ↓
http://www2.tcn.ne.jp/~fabuloustitles/kuramotosai/yoshimoto/nakayama/nakayama.htm

>>3
あんまし似てないなw
たしかに最近みないけど
つじ田のスープは独特で他にはない感じでいいなー
あのトロみは鶏ガラによるものだろうね
あと香辛料がきいててかなりスパイシー

青葉や斑鳩に似た感じですが、それらよりずっと美味しいです。

>>5
最近食べた？
味変わったみたいだけど。
あと、結構つけめんは量があるからチャーシュー丼とか食べたことないんだよな。

>>1 = >>5
と認識するしかないな。お得意の日付跨ぎだし。
−−−−−−−−−駄スレ終了−−−−−−−−−−

>>7
君の書き込みが駄レスだよ。
つじ田について語らないのならカキコしないでくれる？

>>6
２〜３週間ぐらい前に食べましたが、確かに変わってました（千代田スレ参照）。
ドロリと重たさ一辺倒だったものが、ずいぶんバランスよくなりました。
インパクトがなくなったと見る向きもあるかもしれませんが
僕はプラスの意味で変わったと思います。
チャーシュー丼は美味しいですけど、この店に関しては
トッピングを増やした方がオススメです。

>>9
レスさんくす。
トッピングはね、全部制覇してるので、次回はチャーシュー丼に
トライしてみようかな。

＞rfz9hYq9
守護霊乙！
いくら弁護くんを弁護しても無駄ですよ（ｗ

>>11
弁護してねーだろｗ
いいから、つじ田について語らないならカキコするなよ！

ついでに言うと、スープが濃いからすだちでスッキリ感を出そうということなのかな？個人的には、濃い味が好きだからすだちはなくても大丈夫だけど。

>>2
そんなのがあったんだ。今はやってないよ。
>>4
スパイシーなのはつけ麺の方だね。ラーメンはあっさりとしていて少しとろみがある。
>>5
青葉や斑鳩と決定的に違うのはスープがアツアツということだろうね。
>>6
チャーシュー丼は、そぼろ状にしたチャーシューの上に三つ葉とショウガがのっていて
ラーメンのボリュームで足りない人にはオススメだね。
>>12
すだちは、最後に味を変えたいと思ったときに搾るけど、スープにも酸味が
移ってしまうので、注意だね。

あと、つけ麺とラーメンでは麺の太さが違うと思うのだけど、気のせいかな？
つけ麺の麺は中平太麺だけど、ラーメンは中細麺のような気がする。

一時期、平太麺が限定であったけど、今はそれがつけ麺の麺になったのかもしれない。

投稿者:海　2004/07/13 03:06:34
今日ランチに外に出た時、めん徳つじ田の大将？にバッタリ会いました。
一時期よく通っていたので顔を覚えていただいてるらしく、
「お久しぶりです！お暑いですね！」と挨拶されました。
「少し味を変えてみたんで、是非また食べに来てください」

話によると、前のスープは気に入ってくれるお客さんも多かった
のだけれど、「重い」って言うお客さんも多くって、スープを
残して帰られることもよくあったとか。
スープを軽くして、しかも素材の旨みをきっちり出すことに
苦心しながらも、やっと納得の行く味が出来上がったそう。
--------------------------------------------------------------
>>6>>9
とらさん会議室の情報によると、７月からスープを意図的にマイナーチェンジ
したらしいよ。どうしても「つじ田のスープは重くて」、と思っていた
人にはいいんじゃないのォ。

>>13
酢橘はつけ麺の麺に搾り入れる「フレーバー」だと思ってたんだが、違ったかなァ。

>>14
前のスープの方が濃くて好きだったけど、残す人が多かったというのなら
今の方が一般的にウケるスープなのかもしれないね。

>>15
もちろん、麺に搾るのだけど、麺についたすだちの汁が
スープにもどうしても移ってしまうという風に言いたかったんだよね。

つけ麺を食べていたら、ラーメンでは物足りなくなった。

つじ田って結構好みが分かれそうだな。
場所柄か、２ちゃんねらーはあまりいなそうだし（ｗ

>>19
好みが分かれるとちゃんねらがいなそう
との繋がりがないんじゃね？

>>20
あ、書き方悪かったな。
好みが分かれそうな味と２ちゃんねらーが少なそうと思ったのは全く別の話（ｗ
ここ評判いいけど、２ちゃんでは話題にならないなって思って。

天下一品のこってりみたいで気持ち悪い。
頑張って半分食べたけど残した。
帰りに吐きました。

>>22
鶏ガラが苦手な人なんだね。
でも、半分しか食べてないのに吐くなんてよっぽど体調が悪かったんじゃないかな。
次回は体調万全でつけめんを食べてみてよ。ラーメンとはまた違った感じだから。

ということで、これからつじ田へ行ってきます。

　　　　　　　せ〜
い　　　　　ま　
　らっしゃい　

って腹から声を出してるよね。

スダチは、僕は麺の上にかけるようにしています。
でも全部絞ると味が壊れますね。
あと、ラーメンにはスダチは合わないと思ってます。つけ麺のみＯＫ。

>>25
このスレッドにもいるんですか！？
つじ田は私も好きですが、すだちはラーメンにはついていないと思います。
やはり自演だらけの嘘まみれなんですか？
なんでそこまで固定ハンドルにこだわるのかワケが分かりません。
２ちゃん初心者の私からすると、嘘情報と自演で板全体に大きな混乱を起こさせるのが目的だとしか思えません。
本当に目障りですし、ラーメン板に人が来なくなると思います。

うっとうしいから、消えて！

>>25
すだちをスープにかけている人をﾊｹｰﾝしたよ。
やっぱり一般的には麺の上にかけるのだろうね。
たしかにラーメンにすだちは好みじゃないけど、
スープにすだちをかける人は、ラーメンにもかけるかも（ｗ

>>26
すだちトッピングできるよ。

>>13
自己レス。
つけ麺の麺とラーメンの麺は一緒でした（ｗ

>>28
トッピングできるのは知っています。
しかし>>25を見る限り、そうとは思えない！

>>30
客観的にみて一言いわせてもらえば、ちょっとヒステリックになっていないか？
>>25を見てラーメンには酢橘がついてくるんだな。なんて受け取る人ばかり
ではないと思うぞ。
まあ、不快に思うのは仕方ないかと思うが、そうやってヒステリックにレスを
つけずに華麗にスルーすることを覚えて欲しいｗ

１１月記念あげ

ここ美味しいし、行列もあるのに、なぜか２ちゃんでは人気がないｗ

今日、二代目つけめん食べてきた。
美味しかった。

でも、すだちがショボかったのと、
麺をザルで湯切りするときにあまりにも激しく
やるため、麺がちぎれて飛び散っているのはどうかと思った＿|￣|○

>>32
光麺、無敵家、九十九らーめん的存在だからじゃない？

>>34
でもココチェーン展開してないから、別な理由がある気がする。
このスレも100までいかないだろうな。

店長さんは新しいお店の立ち上げで忙しいらしいよ。
ラーメン店じゃないらしいけど。

カネジン嫌いなんですけど、つけ麺の麺もカネジンですか？
俺的には、つじ田〉斑鳩。

会社の昼休みによく食べるんだけど、最近店主みかけないな〜。
前は、やる気ないバイトを胸倉掴んで、しかりつけてるとこよくみたけど。

>>37
つじ田もカネジンだな。
俺もつじ田＞斑鳩には同意。
っていうか、スープの方向性が結構違うと思うが。

>>38
>>36
週２回店主見かけるかどうかという感じだよね。

>40
　月曜と金曜に食べに行くことが多いけど、ここ２ヶ月くらい見てねえわ。

>36
　新店立ち上げるんだ？　知らなかった。ありがとう。

実はここは寿杏プロデュース
極秘情報なんだけどね

先日、白飯たのんだらべちゃべちゃで
食えたもんじゃなかった。
やっぱりラーメン屋でごはん頼む方が間違いなのかな。
ラーメンだけだと足りないんだよね。

今日のお昼に行って来た。
２代目らーめんと白飯。残ったスープを白飯にかけて、んま〜。

＞43
今日の白飯はいい感じでしたよ。

つじ田うまいよつじ田

店主見かけないねぇ・・・(寂)

明日行ってみます＜(`･ω･´)
いや、むしろ今から！？まよう〜。

今日行ってきたが悪くは無い。
しかしもう行くことも無いと思う。
なんつーかパンチが無いっつーか
後ひく味ではないな。でも薄味で
最近流行りのの油塗れ醤油塗れの
ラーメンに比べたら全然美味いな。

>>48
つじ田こそ、最近の流行りまった只中の味だろうが。

>>49
ﾊｧ?

>>50
「濃い豚骨」＋「濃い魚介」。
今一番流行っているスタイルじゃない。

>>51
確かにそう一括りにされると流行なのかもしれんが、
つじ田と同じ感じのスープを出す店を考えてみると実際ないんだよな‥

今日厨房に新人さん？が居たよ。
　 iiiiiiiiiiiiiiii　　　　　　　　　
　　 （ ´)ε(｀ ）　　　　
⊂（,,　　　　　,,）⊃　　
（　　　）　　）　　　　 　
（＿＿）＿_）　

こんな感じの人なんだけど、赤シャツが凄いことになっていた（w

　 　 iiiiiiiiiiiiiiii　　　　　　　　　
　　 　（ ´)ε(｀ ）　　　　
　⊂（,,　　　　　,,）⊃　　
　　　（　　　）　　）　　　　 　
　　　（＿＿）＿_）　　

いらっしゃいませ〜！
って厨房が狭そうだった（w

>>52
あんたの言う事は一理ある。
しかし、>>48への俺の突っ込みは間違っていないと断言する。

て、優香、>>48言ってることおかしすぎ…。
どこだよ、おまえのいう「最近の流行の店」って？　春木屋か！？

>>51
わかったからラーメン食って寝ろ

うまいけど、結構胃がもたれるね。
あ、スープ全部飲み干してるからかなｗ

らーめんよりつけ麺の方が美味しいと思う。

ホールの女性、コンタクトにしたね！

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）


ttp://dat.2chan.net/16/src/1102936135088.gif

似た味の店でここ最近の形勢では
つじ田＞斑鳩＞青葉
だと思いますね。
むろん、>>39>>52が言うように、
同ジャンルといって一括りにするには少々強引な気もしますが
まあスタイルと構成は似ているでしょう。

自演釈明まだ？

>>39も>>52もぼくでした。
メンゴメンゴ(^3^)〜♪

つじ田うまいよつじ田

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）

良スレあげ

今年はいつから？

さらなる味の追求のため休日でも研究に励んでいるそうですが
正月はどうなんでしょう。

正月位休ませやっ！ドアホッ！
死に晒せぃ！

さすがにオフィス街なので正月ぐらいは休むと思いますが
ほんと、定休日の日曜でも味の研究をしているみたいですよ。
行くなら空いている土曜が狙い目！

>>71
ほんと、正月ぐらいは荒らしもほどほどに。

すげー好き　ここもうやってる？５日ぐらいからかな？やっぱ

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　　　　 （.（＿）

　 　 iiiiiiiiiiiiiiii　　　　　　　　　
　　 　（ ´)ε(｀ ）　　　　
　⊂（,,　　　　　,,）⊃　　
　　　（　　　）　　）　　　　 　
　　　（＿＿）＿_）　　

いらっしゃいませ〜！

今日いったが↑いたな。
なんか仕込み失敗したみたいだった。チャーシューうまなかった。

オレも62の弁護くんと同じだ。
斑鳩と青葉の間に俺の空をいれてもいい。
菜＠本八幡はスープが斑鳩より下で、具が斑鳩より上。

オレは会社近いからよく行くが、基本的に平日昼は行列でダメだ。
意外とすいてるのが夜８時以降かな。数人待ちで食べられる。
毎日食べるにはクドすぎるが、やっぱり毎回旨いと思う。

つじ田の常連になってから斑鳩行ったが、系統は似てるがガッカリした。
斑鳩は表面にギトギト脂が張ってるだけで旨味がつじ田より全然弱い。
渋谷の道玄坂の奥にすげえ坂上って入ったとこにある、はやしっていう
割と最近できた店が近いかな。ただし、旨いがつじ田よりあっさりなので
「つじ田は旨いが濃すぎる」という輩にはおすすめ。

今日今年最初のつじ田だったけど
ちょっとだけスープが変わったような気がした。
ただのブレかもしれないけど。。。

魚介系のダシが強くなって、相対的に動物系が弱めになった。
あるいは
動物系が弱くなって相対的に魚介系のダシが強くなった。

と思うのだけど、スープの濃さもやや前より薄くなったように思う。

これはやはり万人受けするスープを狙って日々研究している成果
なのだろうか？？？

>>78 はやしがここと近い？ﾌﾟｹﾞﾗ　舌に苔付き杉てんだろ？藻前馬鹿？
>>79 藻前の味覚が劣化しただけの事。天一にでも逝っとけやｗ

今日久しぶりに行ったけど、スープ薄くなったね。
前のドロっとしたスープの方が好きだったんだけどなぁ。

前のは全部スープを飲み切ることは無理なんだけど、
それでも濃い方が食ってるときの充実感があってよかったけどなぁ。

それよりも、具の質が開店当初に比べれば格段に落ちているのを
なんとかしてほしいなぁ。
いい加減にしないと二代目はもう頼まんぞ。

>>81
お前が体質改善しろ！
店は悪くない！

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　　　　 （.（＿）

>>77-78
他にも”つじ田風”、”つじ田系”の店などいくらでも在る！
○○の方が美味い、○○の方が上など不毛だろう。
つじ田はつじ田の良さがあるわけだし、美食家・食通ブリたいのかなぁ？
例え真似したとしても十人十色。寸分違わぬ再現など所詮不可能。

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　　　　 （.（＿）

行こうと思うんだが、ラーメンとつけ麺、どっちが旨いの？

つけ麺の方が美味いと俺は思う。

>86

ラーメンもめちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　

>81

先日行ったが、そんなことはなかったぞ。
>82の言うとおり、本当に>81の体質を改善したほうがいいと思うぞ。
こってりしたもんばっかり食べてるんだろ。だから太るんだよ。
喪前のそのたるみきった二重あごをなんとか汁。

つけ麺の方がスパイシーで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

薄くなったのは本当だと思いますけどね。
だた、薄い＝味が落ちた、ではありません。
ひたすら煮干し臭かった物が洗練されたというのが僕の感想です。
以前より美味しくなったと思います。
チャーシューの肉質は少し下げたのかな…という感は否めないかも。

>>86
僕が知る限りラーメン派とつけ麺派は半々ぐらいですが
初めて行くならやっぱりラーメンをオススメします。
ちなみに僕はラーメン派です。

玉子も開店の頃に比べればまずくなった。

私もこのお店には時々お世話になるが、なかなか美味しい。
>93氏の発言で「玉子がまずい」・・・とのことだが、飽食のこの時代に生きる若者の言葉だと痛感した。
私が少年の頃は、戦時中だったのでろくに食べ物すらなかった時代に生きた人間なので、
およそ食べ物にありつけた時に「不味い」という言葉は一度も言ったことがない。
口が避けても言えない言葉なのだ。６０歳以上の世代はそういう人が多いと思う。
飽食という言葉は「食べ物に飽きる」と書く。
開店の時の玉子の差というより、>93氏の口が、この店の玉子の味に対して「飽きた」ということなのだろう。

パソコンを覚えてこちらを知り、午前中から一通りラーメンに関する書き込みを読ませてもらいました。
そこで私が感じたのは、「食べ物に飽きている」若者の姿です。
「あれがまずい、これがまずい」その言葉を何度私は読んだことか。
物は豊かになった。「時代が違う」と言われればそうかもしれぬ。でも、我々の若い頃の時代と比べると、
今の若者の心が確実に貧しくなってきているんだな・・・と感じてしまうのです。

老いぼれの戯言を読んでいただきありがとうございました。

>>94
あの、どういう経緯でここの掲示板を知ったのかはわからないので
コメントが難しいですが、２ちゃんねるという掲示板は特殊な表現を
好んでする傾向にあり、言葉は乱暴なものが多いしあからさまに人の
気分を害するようなコメントも多いと思います。なので、２ちゃんねるの
掲示板の利用の注意をまず読まれることをおすすめすると同時に
仮に「まずい」と書いてあったからといって、そのままに受け止めるのは
いささか早計と感じます。

例）自分の好みとあわない物を食べた場合
まずい。マズー。ﾏｽﾞｰ。(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ

これらは本当にまずいと思って書き込んでいるひともいれば
そこまで思ってなく、好みに合わなかったと感じただけのひともいるわけです。
ここが、他の掲示板と違って、読み手が判断するところなので、
初心者には利用が難しいという点ではないでしょうか。
もし、ここで何か食べたのでしたら、感想などを書き込むといいと思います。
ただし、所謂「煽り」という行為もあるので、慣れてない人には不快に感じる
かもしれませんので、そのときは覚悟の上書き込みをしてください。

おまいら熱いなｗ

職場のそばなので開店以来週１ペースで行っています。
味に敏感ではないのでおいしいという以外、大して批評はでき
ませんが、最初は違和感があったチャーシューがだんだんおい
しくなってきた感じがします。
おすすめはラーメン＋味玉＋のりです。
どうでもいいですがよんでて食べたくなってきました。。

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やややの方が旨いね。

↑てかこいつらフツーに釣りだろ。

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人気スレあげ

94と95はペアでの釣りだろｗ
リアルにワロタよ。

土曜につけ麺を食った。
すだちは、合っているのか微妙。普通に酢のほうがよいかも。
前よりスープは確かに薄くなっている。
カネジンの、この店の麺はつけ麺にすると弱さが露呈するな。
ラーメンのほうがおいしく頂ける。

Ｍのくせにまともな事を言うなー。
カネジンの店でつけ麺を食うアフォなところがおまえらしいが。

保守

すだちって麺とｽｰﾌﾟどっちに搾ってる？
ｵﾚは最初は搾らずに半分ぐらい食ってからｽｰﾌﾟに搾ってるけど入れないほうがうまい気もするんだよなぁ。
麺に搾るとうまいのかな？

今日は久しぶりに、つじ田へ行ったのでござるが
結論から先に言うと、前に食べた時と違うように感じたでござるよ。
なんだか、つけ汁の濃厚さ（ダシの濃厚さは変わらないのだけど）
以前はスープ割りをお願いして丁度良いぐらいの濃さだったので
ござるが、スープ割りの必要がなかったでござる(´･ω･`)

チャーシューもなんだかけちっているんじゃないの？って感じだし
（最近二郎に行くようになったからか？）。いや、気のせいではなく
確実に前に食べたときよりチャーシューが貧そうでござった。

しかし、相変わらずお客さんは入っていたので、万人受けする
味になっているのかも知れないでござるな〜

過疎スレなので、ageてみるでござるよ。
美味しいのにスレに人が集まらないのはどうしてでござろうな〜

店員にｲﾝﾊﾟｸﾄが無いから。

>>109
店員の印象でござるが…
太った店員さんは、やたらエエ声〜で、やかましいくらい腹から声が
でていると思ったでござるよ。
小さい痩せた店員さんは職人っぽい動きだし。
ホールの女性はやや無愛想だし。

なにげに話題になりそうでござるが、ならなそうでもあるでござるな(´･ω･`)

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まだ知名度が低いからじゃないの？
最近知ったし。
つけ麺ﾅｶﾅｶうまかった。
てか侍さんつけ麺ｽﾚでも出てたけど中野の麺彩房って店食った？
ｳﾁの近所なんだけどﾅｶﾅｶうまいよ。

>>112
なるほど。
確かにそれほど露出度が高い方ではないようでござるな〜
ところで、このスレみて麺彩房行ってきたので、レポするスレに
書いておくでござる〜

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>>107
つじ田を取り上げてる媒体でも紹介されているが、
ガタイのいい店員曰く、「酢橘は当然麺に搾るものです」だと。
近所にある、ぶちうまはレモンで、
そちらは　つけダレに搾ることを店側は推奨している。
まぁ、つじ田の場合は練り込み麺などの応用で、
麺に柑橘系の香りを移す、ってことかな。

>>108
タレじゃなくて、客の要望で
”濃厚だったスープを若干薄くした”と聞いています。
チャーシューはチャーシュー丼のボリュームがUPしたから、
そっちの回したのかな。

チャーシュー丼だとチャーシュー沢山、甘辛のタレが香ばしい。
これで300円はお値打ち、でしょうな。
だが、俺自身はラーメンの具を応用したサイドメニューには既に飽きている。

　　　　 ∧＿∧
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つじた旨いと思うけど、最近はやややにハマっている。

今日喰ったんだが麺がやわすぎた・・・orz

今から逝ってこよっと

そうそう行けないので、ラーメンとつけ麺両方たのみたいんだけど、可能かな？

断られる理由なんてどこにもない。
なんぼでも好きなだけ食え。
ココのはそれだけ食うに値する
恥ずかしがるなよ(*ﾟдﾟ)ﾉ

今日は営業しているやろか？

流石ＧＷ。今日も満席ながら、ほとんど待たずに食えた。

あのあたりの有力店を抑えて、いずれこの店がのし上がるだろう。
斑鳩はもう過去の店なのだ。

実は「ややや」に行く回数の方が多いのじゃ

少なくとも千代田区内では断トツ１番旨い
間違いない

やはり、以前の方が好みだったけど
まあ、それでもかなりレベルの高い店で
美味しいね。

スープ割りしたら、豚骨が濃厚になって
とろみも増してさらに美味しい。
コラーゲンたっぷりって感じ

唯一、大盛りができないのがツライ。

iiiiiiiiiiiiiiii　　　　　　　　　
　　 　（ ´)ε(｀ ）　　　　
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　　　（＿＿）＿_）　　

ﾂｹﾒﾝﾉｵｷｬｸｻﾏｼｮｳｼｮｳｵﾏﾁｸﾀﾞｻｲﾏｾｴｴｴ

最近の混み具合はどうでしょうか。
平日夜の部でも行列してますか？

昨日自分で行ってきました。
18時15分くらいで行列なし、店内に4人。
退店時には3人くらいの行列になってました。

ｱｹﾞ

今日からまた行列なんだろうな・・・勘弁してくれ

昨日VVV6にでちまったからね

19時くらいに店の前を通ったら大行列でした(´･ω･｀)

まじで凹む
毎週1,2度は通ってたのに。今日3時ごろチャリで偵察に行ったら30人くらい並んでた…
飯時は50人位並んでそう。
今月は無理か。はぁ。

そんな時はコレ買って自宅つじ田だ。
スープに少しとろろ昆布を入れると
あのとろみも出るよ。

http://www.kyoto-wel.com/item/IS81110N00019.html

味障が集うスレはここですか？

そろそろ客つき落ち着いた？

　　めん徳二代目つじ田　神田御茶ノ水店
　　千代田区神田小川町1-4（電話番号：未定）

今日いったら値上げしてやがった。
たしか
らーめん７００
つけめん７８０
位だったと思う。便乗。

支店出す資金稼ぎかしらね・・・

月曜の出来事

厨房のデブ店員がダイナミックにＴシャツのクビから手を入れて
ボリボリと脇の下あたりをを掻きむしっていた。その後手も洗わずに作業していたので
一気に食欲が失せた。

ぼりぼりアゲ

ほんとここ進まねーな

あんまりチャネラーが寄り付く地域でもないしね

斑鳩と一緒。
池袋、新宿、中野、馬場辺りに出店してたら２軍扱いだったろうなｗ

>>149
キミが旨いと思う店を教えてもらえるかな？
職場が池袋新宿だからその辺でもよく食うけど、
つじ田が負けてると思わないなぁ
味覚は人それぞれだろうけど
まあとにかく教えてくれ

俺は149じゃないけど結構あるでしょ。
むろや、田ぶし、武蔵、じゃらんじゃらん、めとき、もちもちの木、めじろ
桂花、青葉、瞠、たいぞう、十六、七人の侍、ぼたん・・・・・・・・

>>151
ぼたんともちもちの木以外行った事あるけど、
正直つじ田がはっきり負けてる店は俺は無いと思うんですよね
まぁマンセーな店が２軍扱いされてムッとしただけですがw

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　　　　 （.（＿）

どんなにうまくてもついでによれる行動圏内にないと常連
にはなれない。
行動圏内にあるなかで一番うまいのはつじ田だ。
週末まで行列になっちまったんは悲しい。

ここのスレの伸びなさが人々の関心が薄いことを明確に示している
叩くにしろ褒めちぎるにしろ、そこに人の興味があれば半年経ってもレス番が150程度しかつかなかった展開にはなるまい
まぁ実際食ってみて悪くはなかったがな。好んで足しげく通う味でもあるまい

今日久々に行ったが、テレビの影響か客の７割くらいはつけめんオーダーしてた。
チャーシュー丼のミツバがなくなってネギとピリ辛マヨネーズがのっかってた。
とりあえずマヨネーズ量多すぎ。以前の方がよかった。

つけめんはたいしたことナイト思う。普通にらーめん+ごはんが最強。

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　　　　 （.（＿）

つけめんの食べ方が書いてあって笑った。いちいち聞かれるの
うざかったのかな？？
一回だけ食べるためにわざわざきている人には親切かも。
常連さんはつけめんよりラーメン派が多いと思う。つけめん軍
団がいると待ち時間が延びるのでちと萎える。

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　　　　 （.（＿）

he

ちょっと味おちたような気がする。どうよ？

何ヶ月かぶりにいってきました。
支店ができるので味落ちが心配でしたが
心配なかったようです。

初代は高円寺にあったんですか？
そのときから通ってる常連さんもいるんですか？

>>163 漏れの思い過ごしか。体調悪かったのかな。よかった・・・

>>165
僕は足繁く通っているわけではないので微妙な変化には疎いですが、
前回（半年ぐらい前？）は悪い意味ではなく薄くなった印象が
ありましたが、今回はむしろ以前の状態に戻った感じです。

はっきりいって味落ちたと思う。
それに俺、サイドのチャーシュー飯が大好きだったんだけど
なんかわさびマヨネーズとかネギとかかかっててすげえ
お得度減ってた。旨くなかったし。氏ね。

↑おまえが氏ぬいいよＷ

おれはもともとチャーシュウ丼好きじゃなかった。あそこの
当初の弱点はチャーシューにあったと思っていた。その後徐
々においしくなっていったけど。
もしかすると日によって素人にもわかるような味のばらつき
が出始めたか。去年くらいまでは二日続けて行っても一週間
あけてもきっちり同じ味で感激したもんだ。
けど。

13:30過ぎなら空いてるかと思っていったが、タバコの自販機前まで並んでたな。
ほんとテレビ出てからひどすぎ。のれんバックに写真撮ってるバカ女達もいたし。

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）

つけめん比率が高いうちはダメなのかなぁ。
漏れ永田町乗り換えだから重宝してるんけど。

ラーメン屋がついでにやっているつけ麺としては十分合格ですが
つけ麺だけで一本立ちできる域にはほど遠いですね。
やはりこの店の神髄はラーメンではないかと。
常連がたまに気分転換するぶんにはつけ麺も十分ＯＫです。

↑
スレ違いだけど弁護オススメのつけ麺出す店ってドコ？
２、３軒教えてちょ

つけ麺だったら斑鳩の方がいい。
ラーメンはつじ田が上だけどね。

>>175
斑鳩のつけ麺って、いつからやってますか？
ここ１年で、記憶にない。油そばとかならありましたが・・。

小川町に2号店できたらもしかして
関取がラーメンつくるのかなぁ。

つけ麺食った。とろみが減ってた気が。

>>178
つけ麺確かにとろみが無くなり辛さが増してる。
全て食ったけど珍しく腹痛くなったよ、前のが俺には合ってた。

新お茶の新しい店正確な場所わかる人いる？

わかるけど教えない。（ｗ
暑くなるとらーめん食べるつもりでもついつけ麺ボタンを押して
しまう。
先週は平常の土曜日に戻ってた。客俺一人の時間があった。よう
やくテレビの影響がなくなったな。いつ行っても平日昼休み状態
でしかも一人客が少ない状態はうんざり。

テレビの影響で一時は込むが、所詮はたいした味ではないので
リピーターがつかない店だな

それでいいよ。
変に混まれて迷惑だった。

そんな俺は乗り換えついでによく行くだけだけどな。

俺大体週一でいってるな　ここ

そうそう。わざわざ来るマニアリピータが出始めるとやっかい。
職場のそばだからとか昼飯、夕飯時によく通るからっていうリピ
ーターだけだとマターリとしてよろし。

すまん。嘘書いた平日昼休みは「殺伐」

二代目　つじ田　神田御茶ノ水店　東京都千代田区神田小川町1-4
11:00-15:30、17:00-21:30　
土日祭日11:00-20:00(スープ売切れ次第終了）　無休

らーめん700　つけめん(すだち付)780　
二代目らーめん(チャーシュー・のり・めんま・味玉子全部のせ）900　
二代目つけめん(チャーシュー・のり・めんま・味玉子　全部のせ・すだち付)980　
秋田比内地鶏らーめん880　焼き餃子450　生ビール500

うへ。餃子とかあるんか比内地鶏らーめん食ってみたいな。

今日からだっけ？いってくる人コメントお願いしますね。

納得の行くスープが出来なかった為、

初　日 か ら 臨　時 休　業

ですた。

>>189
まったくふざけた店だ　偉そうに

一気に潰れろ

<<189
まじ？

うはｗｗｗまじだったｗｗｗ

ﾜﾗﾀ

ちなみに、明日早めに行くとＴシャツがもらえるらしいぞｗ
たぶん例の赤シャツ。（未確認）

げっ！無休かよ・・・味維持できるかな。

明日はやるのか？

麹町は行きづらかったから、期待を込めて行ったのにorz

グループ魂の歌を思い出したよ。

>>197
マジカルミステリーウパー？

今日はやってるんか？

行ってきた
立地良すぎでこみこみ。

初めてなんだが回転の悪さはあんなもんなのか？
座るまで30分、座ってから10分
座るまでの30分はいいけど、座ってから10分てどうなのよ。

本店でもそんな感じだよ
しかし並びが30分は早いと思う

>>200
お前みたいな馬鹿がこぞって行くから
そうなるんだろうがｗ

>>202
おまえみたいな馬鹿が逝くからそうなるんだろうがｗ

↑馬鹿ｔｏｏ

(´ω`)ノ

メニューに餃子とビールがあるらしいな＞神田
それが回転の悪さの原因だろう。
昨日は電車止まっていけなかったよ・・・

>>206
ビールは関係無い

で、関取は麹町を任されてるの？
それにしても、煮干博多らーめんって・・・

ほぼ毎日通ってるが、５時〜６時半位はすぐ座れる度うｐ。
それ以降はちと混むが。
ちなみに、８月から日曜休みらしい・・・
ミーティング聞こえた。

>>209
店員乙

煮干博多ラーメン食った
見た目はとんこつラーメンだがスープは鳥の出汁が出ていてすっきりしている
麺は博多ラーメン独特の細めんストレート。旨いがインパクトは？
因みに昨日18時過ぎでも残ってました。

今日麹町の方でラーメン食った。なんか冷蔵庫かなんかでかいのが入ってて
待つための席がなくなってた。
で、今日普通のラーメン食ったが
正直味落ちたね。ここ。とろみがぜんぜんなくなってた。
個性なくなっちゃって食う意味ないじゃん。無駄にしょっぱいし。

小川町店はなんか失敗臭い。
やっぱ初日の「私の納得の行くスープが出来なかった云々」がまずかった気がする。
理由はどうあれ「開店準備が遅れました。申し訳ありませんでした。」
って書いたほうがいいのに。

小川町店にはじめていった。とりあえず博多ラーメン食ってみた。
普通にうまかったけど、感動はなかった。試しに食ってみた餃子は
俺好みだった。
麹町でもう一杯食いそうになったがやめた。
麹町も小川町も土日の方が空いている街だなぁ。
スキーシーズンになれば状況かわるかな。

俺も比内鶏のラーメンをくってみた。
スープはうまかったけれど、あの博多ラーメンの麺を使うのは好みが分かれそう。
あと、やや割高感はある。チャーシュー飯にしてもね。。
あと１００円ー２００円安ければいいのにな。。

麹町も小川町と同じ味に変更したんですか？

夕方小川町に行ったらスープ売り切れ看板が出ていた。
今週はつじ田おあずけ。がっかりだ。

>>217
店員乙

保守

teninotu

小川町行ってきた。いいいじゃない。内装。
京都の茶もいいね苦いけど。
今日は社長がいたよ。ビジネスマンだな、彼は。
茶に七味、商売上手だ。ビジネスモデルとして参考になる。
厳しく店員をいつもどおり、教育してくれ。
ここほどまともな接客の店はないんだからがんばってほしい。
ラーメン食ったがうまかったよ。鶏と鰹。うまい。

　　お前のお茶だけタバコの灰を入れておいたのになｗ

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ﾍｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼←M.mcd ◆EgNgadDJxE

煙巻は異物混入が大好きだなwww
教祖様も異物大好きだもんなぁ。
ラーメンなんかよりも、よっぽど。

煙巻よ、おまえちとヤンチャが過ぎたな。
いよいよ、総本山は氏へのカウントダウンが始まるぞ。
楽しみにしてろや。潰すよ、マジで。

↓矢尻鷹陽 ◆SWATmKEI0U
　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ミ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ヘｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿/

M.mcd ◆EgNgadDJxE
矢尻鷹陽 ◆SWATmKEI0U
面白いじゃない！　うちでイベントやろうよ！（マジで）

てめー達、最近よく見かけるが売名行為か？
自作自演じゃねーのか？　
なんか胡散臭いしウゼェんだよ
すっこんでろ！

ここのお茶　タバコみたいな臭いがするから嫌い。

小川町で普通のらーめん食った。うーん・・・
どこがどうというわけじゃないけど麹町のほうがうまい。
麹町も１年前の方がうまい。今でもうまいけど１日２回食いたく
なるやばいうまさではない。
おれは今のお茶より水の方があそこの味に合うと思う。

一応言っておくが
入ってすぐ左側に給水器がある
お冷やはそこで

「つけ麺」のつけ汁の油っこさが効くね〜...
お昼食べたもたれが、この時間まで持続してましゅ..

ちなみに、デブ店員は

元便刑店員

おい！お前ら食●毒には

きをつけろ

今日、初めて食べました。高田馬場の「六坊」に魚介スープをミックスした
感じ。樹庵っぽい印象を受けました。

>>232
おいおい、お前は味障か？
何処が十案なんだ？

びっくりらーめん食べてから、出直して来い！

びっくりって言えば煽れると思ってるのかな？
あさはかだなあ

>>232は六坊でしか食ったことないんじゃないのかな
あのとろみと豚骨と魚介スープは、つじ田を意識しているようにも感じるし

昨日初めて小川町行ったけど、麹町と味が違う・・・
ざるにくっついてたのかふやけまくって白くなった麺が一本入ってたし
小川町の店も頑張って欲しいなぁ

なんだ　小川町レベル低いのか　麹町のがりのちっこい人が一番なのかなあ

>>237 あのお兄さんは開店当時からいる。
あの人以外は店長も含め、麹町でも小川町でも最近見ていない。

>>233
この店樹庵プロデュースじゃねえか。アフォか！

小川町行ってみたけど麹町との違いにガックリ．．．

>>239
呪安プロデュースではないのだが、
お店の工事をしたところが呪安の店と同じらしくて
そのツテで開店前に呪安から軽いアドヴァイスを受けた
という話を聞いたことがある。

>>240
休みにチャリで通って、場所は確認したんだが・・
そんなに差がありますか？　チャリなら小川町の方が近い？かな？
どっち道、そこが目的で行くことはないが・・。

ここ　大盛りがないのな。
チャーシューごはんも　高めだし。。粗利儲けてそうだよな。。。

博多煮干しラーメンはまだメニューにあるの？

まだ小川町行ってないや。引換券あるんだけど、Ｔシャツ残ってるかな？

今日仕事で近くを通ったんで食べてみました。
麹町と味は若干違うように感じましたが、どちらも大変おいしかった。
あのお茶はラーメンの油をながしてくれるようで口もさっぱりするし、
黒七味しかり、よく食を勉強されてるなと感じられました。

小川町で比内地鶏食ってきたよ
正直言って細麺あわねー。1/3食って帰ってきた。
比内地鶏いわれてもよくわからんよ。あれは。

つけめんだけだな。この店は。

>>247
同意

つけ麺はまあまあ旨いけど具もほとんど無いのに高いよ
もう二度と行かん

小川町にて初食。
黒七味に島ラー油。どちらも俺んちの常備品だからなぁ。
ついでにゆず胡椒を置いてくれれば完璧なのになぁ。
って、薬味に頼ってちゃだめか。
ラーメンはうまかった。並ばなければまた食うと思う。

比内地鶏等たいしたことないからなぁ。小川町に行く意味なし。
麹町の方がうまいし。

割高。大盛りもないし。。高い店。

麹町店は常に行列ができてる。
あんなの並んで食べる価値あんの？

つけ麺はうまいからね　大盛りあったら大行列だろ

そうか。つけめんがうまいんだ。
つけめん以外は一通り食ったんだけどほんとたいしたことないね。
とくに豚めしはぜんぜんインパクトなかった。

この手のスープでつけ麺を作ると、どうしても同じ方向になってしまう。
「どこかで食べた味だな｣と感じてしまう。
ラーメンのほうが各店での個性が出ると思う。

小川町でラーメン食ったけどありふれてる
700円は厳しいね・・・脂や肉の量は標準以上なんだけど
なんか「旨い物食ったな〜」って満足感味わえなくて
小諸そばハシゴしちゃった
おろしヒレカツ丼と盛そばのセット500円
さらした玉葱とポン酢おろしが爽やかで旨かった〜

>256

うまいよね。小諸そばの　ひれカツどんのセット。
俺もそれを考えると割高に感じてしまうんだよね。。。
大盛りがないのも不満です。
豚飯もあれで３００円はな。。。
板橋の香味屋のそれとは大違い。。あそこのチャーシューは絶品だった。。
同じ３００円だ。

小川町しか行ったことないですけれど本店も同じ感じなんですか？
それとも別物なんでしょうか？？

私は麹町店と小川町店どちらもいきましたが、若干味つけが違うように
思いました。麹町のほうがライトな感じでしたが、どちらもかつおの
いい香りがしておいしかったですよ。

もうちょっと安ければなあ。

カレーラーメンage

新メニューの和印度らーめん（850円）登場しましたYO！

昨日行ってきた。
客の案内役の兄ちゃんに、和印度らーめんを説明するように指示してたけど、
客は誰も食べてなかった。売れるのは寒くなってからかな。
売りは京都の福神漬け。また、薬味だよりかよ。

福神漬けの下にルーが盛ってありますから、
少しずつ溶かしながらお召し上がりください。

黒七味も石垣の島ラー油も、みんな「どっちの料理ショー」の特選素材だな。
福神漬けはどうなの？

今日小川町の店行ってきた。
あの辺一帯ならろくな店ないし上位に入れる味と言えるけど
病み付きになるようなラーメンじゃなかったな。
おれがカツオ出汁あんま好きじゃないせいかもしれんけど。
スープは上品だが正直なとこ一杯700円は高い。
あとミル付きブラックペッパーは何か勘違いしてると思うｗ

和印度らーめん＞売り切れだったポ

ミクシィにコミュ発見！

つけ汁にラー油入れると美味すぃyo!

金曜日に「２代目つけめん」喰ったけど、
くどい位の濃厚さがなくなっていた。
色も「白っぽい」→「茶色」と普通のしょうゆ風味に落ちていた...合掌