大田区のラーメン屋さん

相変わらずの自作自演レスだこと。

↑弁護君のことね

433-437同じ

>>439-441
どうでもいいレスを1人で何回も書き込むなよ　バカ。
昔このスレでインディアンの営業時間について聞いたのがオレ。弁護君とは別人。
検索して確認しろ　暇人。

カレーを（家庭で）上手く作るコツも聞いていたのですが
スパイスはローレルとローズマリーを多めに入れるといいみたいです。
その他のスパイスはＳＢなどの標準的なブレンドでＯＫ。
タマネギは銅鍋で焦げ茶になるまで２時間炒るのですが、
家庭においては一部省略してオーブンでやるとまろやかになるそうです。
その時、味調整で市販ソースの話が出ていたので、
>>434で市販ソースの味を何となく感じたことに確信が持てました。
あと、果物を入れるとも言っていましたが具体的に不明です（バナナとリンゴ？）。

ローレルとローズマリーは俺も使うな。かなり多めで。
市販のソースやらオイスターソースやらコーヒーやらも使うし。
でもさ、結局こういう煮込みもんていろんな材料入れるとおいしくなるんだよね。
長く煮込めば肉もトロトロになるし。
野菜はたっぷり入れたほうがうまいです。板違い失礼。

>>442
そう、「たまたま」弁護君が今までの話題とは関係ないインディアンの話を振って
5分後にレスし始めるんだよね。そう、たまたまですよねｗ

>>444
コーヒーとかチョコレートは一般的に隠し味として有効と言われてますが
インディアン店主は否定的でしたね。
チョコとかコーヒーでコクもどきを出すぐらいならタマネギを炒りなさいと、
まあそういう論調でしたね。