茨城はおいしいラーメン１３

1 ：967：04/01/22 19:55

立ててやったぞ

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/22 19:57

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/22 19:57

茨城関連スレ
☆☆茨城県日立市限定うまいラーメン店☆☆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1060242664/l50
【超狭域】つくばのラーメン【イバラギ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1042791482/l50
県南が茨城のおいしいラーメン７
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067254985/l50

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/22 19:59

茨城好石井ラーメン

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/22 19:59

茨城のおいしいラーメン１３
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074755206/l50
重複終了

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/22 22:19

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 再開 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 08:44

あげ

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 09:56

>>1
乙。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 14:57

なにやってんの？１はバカ？

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:04

削除依頼中です。放置で。

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:09

華麗に1000ゲット

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 16:45

山岡家　チェーン店
いやはや、驚きました。(^^;
お蕎麦屋さんが、あんなラーメンを出すとは！

青竹打ちの麺は、ある程度予想できたのですが、
あの豚の旨味がガツンと来る濃厚とも思えるスープには、
度肝を抜かれたと言うか？！(^^;;;

ファーストコンタクトは、ちょっと豚がエグ過ぎるんじゃないか
と思ったほどですが、飲めど飲めど飽きることなく、
気が付けば空のドンブリ！（笑）

ワイルドな佐野ラーメンと言った感じで、
岩舟の『共栄ラーメン』さんの上を行く濃度があったと思います。
佐野界隈では、まずお目に掛かれないタイプの味でした。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 16:49

茨城だったらちょっと足伸ばして佐野の幻のラーメンなんかいいかも。
最近、すごく人気らしいけどマジでうまかった。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 16:58

天天に行って来た。昼を過ぎた午後2時過ぎ、満席に近い状態だがカウンターは空いている。
席に着き持ってきたお冷と同時に魚こくスペシャルを頼む。が、スープ切れ。
仕方がない、天天スペシャルに切り替えしばし待つ。
程なくラーメンが来た。とんこつベースに細めん、（太めんも注文できる）柔らかそうなチャーシューに
メンマ、もやし、にんにくチップ、煮たまごが綺麗に盛り付けられている。
一口スープをすする、うまい、東京あたりのレベルでは「普通」となるであろうが確かに茨城にはちょっとない感じだ。
めんは細めんという割には普通の太さ、まあ至って普通だった。チャーシューはトロトロ系、好みのタイプだ。
メンマ、もやしには特殊な味付けはされておらず物足りなさを感じたが、下手に味付けをしてスープの味を壊さない為だろう。
煮たまごは半熟で味は申し分ないが、ちょっと冷たかった。出来れば温め直してのせて欲しいところ。
にんにくチップは全体にいいアクセントを与えている。しかしスープがよく絡む。めんを食べ終わる頃には
スープは殆ど残っていなかった。

だが、食べ進めるうちになぜかスープに物足りなさのような物を感じたてしまった。大盛無料なので大盛を頼んでしまった所為もあるだろう。
最後まで飽きがこないのは近くのとんこつ家の方が一歩上か？

なにはともあれ、茨城にしてはかなりレベルの高いラーメンだった事は事実。「昼ではなく夜に食べたくなるラーメンかな」「次は是非魚こくを食したい」
などと思いつつ帰路へついた。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 17:16

香文＠八千代町
ラーメンは、細かい油滴の多めに浮く薄口醤油スープに自家製の中太縮れ麺。
燻製仕立ての焼豚肩ロースチャーシューに胡麻油に仕込まれたメンマ、ワカメ、多めの薬味ネギがのります。

以前に食べたときの軽い縮れを持った中細麺と比較して、やや太めに裁たれ縮れを強くした中太麺は、
そのモチモチっとした食感と強いコシが素晴らしく、喉越しの良い食べ応えのあるものに進化していると思います。

また、その太めの麺に負けないようにと言うことでしょうか、若干油分を多めにしてコッテリ感を引き出したスープは、
メンマに仕込んだ胡麻油と調和して厚みがありながらもキレのある、味わい深いものに仕上げられているように思いました。

あっさり系を好まれる方にとっては、やや多めの油分が気になるところでもあるかとは思いますが、
以前とはまた一味違ったタイプのラーメンへと良化を遂げているのではないでしょうか。

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 00:19

ume

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 10:54

むさし＠つくば
とんこつらーめんは、豚骨ベースにマッタリとした油分の浮く不透明の豚骨醤油系スープに、
適度な茹で上がりでシコシコとした強い歯応えを感じる黄色みの強い木島農場製らしきほぼストレートの中太麺。
小振りで脂身多めの歯応えある煮豚バラチャーシューが１枚にメンマ、ワカメ、大判の海苔１枚、油で炒った感じのヒキ肉のそぼろが載り、
薬味ネギが添えられます。

「横浜とんこつ」と謳っているように、豚骨濃度を感じる煮出しの利いたスープベースに醤油ダレを合わせ、
マッタリとした油分を浮かせたこってり感のあるスープは、まさに横浜家系ライクな味と言った印象を受けました。

横浜家系お約束のチャーシューに大判の海苔３枚、ほうれん草と言ったパーツとはパッケージングが異なり、
麺も地元木島農場製のストレート麺を使用するなど、明らかにその流れを組んだものではないようで、
あくまでも横浜家系ラーメンを模範にしつつ、独自のスタンスを絡めて作り上げたラーメンと言ったところでしょうか。

濃度はしっかりと感じられるものの、ややガツンと来る濃厚な旨味には欠ける嫌いもあるかとは思いましたが、
逆に濃厚なこってり感を持ったラーメンを好まない方に取っては比較的違和感なく食べられそうな、
スマートに纏め上げられた豚骨醤油系のラーメンではないかとも思いました。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 11:02

悪いがもうこんなスレ来ないよ。いや、荒らしがどうのってわけじゃなく、
正直言って、情報が少なすぎる。「茨城、ラーメン」でググった方がよっぽど
内容のあるサイトがあるよ。ってことで俺降りるわ。
おやすみなさい。また明日。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 11:03

>>10
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　　　　　　∧＿∧　　　／
　　　　　　（　　　　）　＜　>> イヤなら無視すればいいだろ・・・
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　　　　　　　ｸﾙｯ　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　（・∀・）彡＜　　おまえがいつもされてるようにな！
　　　　　⊂　　　　つ　　＼
　　　　　　人　Ｙ　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　し（＿）

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 11:04

やじろ兵衛は、西郷＠阿見の新店なんですけど。
そうか、誰も行ってなかったのね。よかった。
被害者が出なくて。
あれは、最終化学兵器地雷ラーメンだから。

移動サーカスみたいにテントで営業してた。すッげーあやすぃ。
麺は市販の某袋ラーメンみたいだったよ。いや、札幌一番のほうが良いかも。
チャーシュー麺１０８０円だった。これに消費税。
ピラピラのくそ肉に税金付だってさ。

ほとんど詐欺みたいな店だけど、土地の空いてる茨城を移動しながら商売するのかもな。
見つけたらさ、電源とか排水パイプとか引っこ抜いていいよ。
小桜じゃないけど、ホント一蹴りでホーカイするから、蹴飛ばしてもいーよ。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 11:05

>>20
最近出店して気になっていた「やじろ兵衛＠阿見」に行ってみた。
二ヶ月に満たない期間限定での営業という面白い形態のラーメン屋だ。
ゼビウスの地上建造物のような丸いテントは結構大きい。
席は会議室のようなテーブルと安っぽい椅子。
土台も簡単な造りなのか店員が歩くとギシギシ揺れて落ち着かない。
とんこつ、味噌、塩、醤油と何でも来いというメニュー構成。
とりあえずメニューの一番右にあった神田ラーメン（とんこつ）７８０円を注文した。
高いなあ、この値段。しかも外税。
これだけ取っても「田ぶし＠高円寺」みたいに本当においしければいいけど。
しかし店員は厨房の中で何やら爆笑していたりして緊張感ゼロ。
出てきたラーメンは小さめのどんぶりで、何だか見た目からそそられないスープの色である。
ダシが出ているのかどうかも分からない薄っぺらな味のスープに、柔らか過ぎる麺は歯ごたえなし。ぺらっとしたナルトがチープ感を加速している。完全に話題先行型だ。
これに田ぶしと同じ値段（税金分さらに高いが･･･）を払わなければいけないとは悲しくなってくる。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 11:21

>>17のコピペはココ↓
http://homepage2.nifty.com/syouyuramengasuki/index.htm
からの無断転載ですね。

ここの管理人にメールしておきました。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 11:30

あと>>15も
http://homepage2.nifty.com/syouyuramengasuki/index.htm
からのコピペですね。

http://homepage2.nifty.com/syouyuramengasuki/kamon.htm

24 ：院卒 ◆PJ339lGPFQ ：04/01/24 11:55

新スレ、おめでとうございます。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 12:49

｢天天＠ひたちなか」
しょうゆラーメン。魚系のダシが香る和風味だが、こってりと言っていいほどの濃厚さ。
麺は歯切れが良くコシがあって独特の食感。
魚こくやとんこつしょうゆなどラーメン好きの心をくすぐる多彩なメニューが用意されている。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 12:50

夏の便り＠下館
基本的には、スープと麺、鶏チャーシューなどの根幹を成す部分に変化はありませんが、
具材として新たに、ゆで玉子丸々１個と胡麻油でサッと炒めたモヤシが載せられ、
海苔も以前の倍ほどの大きさのものに変わっていました。

豚骨鶏ガラに椎茸、昆布等を丹念に煮込んだスープはまろやかでコクがあり、
モヤシを炒ぬた胡麻油の風味も手伝って香りも良く、味わいに更なる厚みが加わったようにも思いました。

反面、その胡麻油の風味が濃度の弱さを補う平凡なラーメンとも似通った味に映り、
独特の個性を弱めてしまったような印象も否定は出来ないようにも思いましたが、
食が進んでも飽きの来ない濃度を感じる味わいは、胡麻油に頼った単調なイメージはないと思います。

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 13:17

>>22
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074755206/29

ここですよ。

さすが自分がパクっただけあって、ソースの提供が早いですね・・・ﾌﾟｯ

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 17:43

とんこつ家＠ひたちなか
博多ラーメン。
午前0時で片づけの準備に入っていたようだったが，けっこう客が入ってきていた。
寸胴鍋を大きな木の柄でガツガツつついていたのが印象的。
その中にトンコツが入っているんだろうなぁと想像すると，濃厚な豚骨ラーメンというのは実にグロデスクな食べ物だと言うことを感じてしまう。
ちょっともの足りないので半替え玉を注文（50円）。
それも一口なので普通の替え玉（100円）でもよかったかなと感じてしまう。

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 17:45

オーさん＠水海道
水海道に昼時用事があったので，夏休みぶりにオーさんへ。
昼間行くのは初めてです。
店内に入るとお座敷の入口に「新作」の文字が！
トンコツラーメンも気になったが，その中から『あさりラーメン』をチョイス。
どんぶりいっぱいのあさりと真ん中に白髪ねぎ。
そして，その上に真っ赤な唐辛子一本がのった一品。
どんぶりの様子は高級本格中華といった感じです。
スープはやや塩味が強いが気がするが，アサリの風味が良く出でいてレンゲが止まらない。
麺もしっかりした中太麺で完成された一杯でした。
期待を裏切らないお店です。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 20:30

肥前＠取手
ラーメン５００円。
濃い色のしょうゆスープは、しょうゆのコクが強く、魚介系の苦みも少々の個性的なもの。
ツルツルした喉ごしの麺はきしめんのような平たい形で、まるでうどんを食べているかのよう。
ラーメンらしくないラーメンだが、なかなか捨てがたい魅力がある。
チャーシュー、メンマなどがもう少し統一された印象の味なら良かった。

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 20:30

小櫻＠土浦
人気メニューは醤油味の「小櫻麺」小櫻の歴史上最初の作品である。
自分的に一番のおすすめは「塩らぁめん」、タマネギとリンゴ、白菜などの野菜の甘味を活かし、魚介系のダシを介しての旨味はラーメン慣れしたマニアの舌を十二分に堪能させてくれる。
また最近のバージョンアップで脚光を浴びたのは「特製しょうゆらぁめん」、秋田名産の魚醤のしょっつるを隠し味に味わいを形成しているが、しょっつる特有の魚くささを神業ともいえる手法により見事に消してフィーリングを盛り上げている。
他に「しなそば」「つけもり」も人気を集めている。
繊細な中に、食べる人を引き込む「強さ」があり、のんびり楽しむ不思議な魅力のある小櫻のラーメンはあっさり好みの人はもちろん、こってり好きからも捨てがたいラーメンである。

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 21:06

熊本ラーメン　大濱＠土浦

ラーメンメニューは，ラーメンとチーズラーメンとスペシャルの３種類。
久しぶりのラーメンということで，めずらしく「スペシャル」を注文。
トッピング全種類がのせられていました。
スープはもちろんトンコツですが，さっぱりしていたとても食べやすく，麺は歯ごたえのある細麺で文句なし。
この店の特徴ともいえるチーズも麺にからんでイタリアンな感じで想像をいい意味で裏切ってくれました。

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 22:44

角ふじ＠つくば
豚そばというのと中華そば（肉入り）という２つのメニューがあります。
ちょっと違いが分かりづらいですが、２つとも同じ肉を使用して調理方法が違うそうです。
肉のつけ汁を１度洗って落としてある方が豚そばで落としてない方が肉入りだったと思います（不安）そちらを選びました。
「４００g行きますか」と声を掛けられ、「え！？」とドキドキした。
大勝軒＠佐貫時代いっぱい盛られたけど、ボリュームのある１杯というのは久しぶりだったので
「いや、３５０gにしてください」とお願いしました、ニンニクは少なめで。
肉はパサパサしてなくしっとりしてて、すごいおいしかったです。
オープン前に食べたものよりも、油が少なめで二郎としてみるとおとなしく感じました。
水もあまり飲まずに１杯食べちゃった、二郎って水がぶがぶ飲みたくなるからお冷のジョッキに感動したんだけど。
店長さんに感想を求められたのでいろいろ話しましたが、今まで茨城にない味の場合地元に受け入れられる様に変えるか、変えないかが大きな悩みみたい。
お客さんから胃がもたれるって言われちゃったそう。
私はここまでするんだったら、思い切って変えない方がいいと思うんだけどな。
胃がもたれるぐらいじゃないと食べた後の達成感は味わえないと思う。

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 22:46

>>他人のホームページからコピペしてる方へ
重複スレにて↓この様な書き込みを見つけました。
向こうは削除待ちなので良いとしても、こちらは本スレなので悪質と判断し
私も微力ながらフリーメールにて管理者宛に一報入れておきました。

33 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：04/01/24 22:44
角ふじ＠つくば
（省略）

とりあえず>>33のコピペはココ↓
http://homepage2.nifty.com/syouyuramengasuki/index.htm
からの無断転載ですね。
ここの管理人にメールしておきました。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 23:00

>>34
そんなにビビんなくていいよ（ﾜﾗ

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 23:27

いっとく＠龍ヶ崎
ほぼ満席のカウンターに座って注文したのはバラ焼き豚ラーメン９００円。
普段９００円もするラーメンは滅多に頼まない私がこの日ばかりは何かに気持ちを押されたので頼んでみた。
出てきたどんぶりを見るとどうやら普通のラーメンにバラの焼き豚が４枚のっている模様。
焼き豚の上に掛かっているタレがスープと混じらない内にまず一枚食べる。
ほ～、これはまた爽やかな味付けだ。酸味の利いた焼き肉のタレが意外だった。
ここはいろいろ酸味を使うのが上手い。食べてみると、焼き豚に付けられた網焼きの跡が直前に焼かれたものだというのが分かる。
うーん、これは贅沢品ですよ。酸味の利いた焼き豚から一転、少し押さえた感じのあるスープは相変わらず様々な食材が織りなす複雑な味わい。
それでいてコク、旨味とも十分で後味もそれほど残らない。大勝軒のトロ肉チャーシューといい勝負だ。
店内に貼られた「いっとく新聞」からは、使用している食材の産地、調理法までが包み隠さず公開されていて店主の誠実さと自信を窺い知ることが出来る。

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 23:41

>>36
そんなにビビんなくていいよ（ﾜﾗ

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 23:51

わかとら家＠取手
さすがの混雑振りで２０分ほど待ってから着席。
注文したのは、ラーメン（新味）７５０円。
おぉ、鰹節がそのままスープの上に振りかけられているせいもあってか、かなりの魚系のインパクト！
肉本来の歯ごたえを残した香ばしいチャーシューはさすがだ。麺は家系自慢の太麺。
インパクトと濃厚さを備えながら最後のスープまで飲めるバランスの良さもある。次は新味２に挑戦だ。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 23:53

>>37
気にしないで下さい。
前スレから捜せるだけ捜して貼ってるんです。
逃げられない様に

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 05:17

丸長＠つくば、不味くね？
2回ほど行ったっけど、スープがしょっぱいくて唐辛子で誤魔化してるような。。。
んで、2回目は麺が粉臭かった。来ている客が筑波大生とﾄﾞｶﾁﾝだから
あんなもんで良いのかね。。。

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 10:24

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 12:29

とことん＠竜ケ崎
今年の２月にオープンしたこのお店、なんといっても値段が魅力的です。
ラーメン３５０円、塩味４００円、味噌５００円。餃子２５０円。
半チャンラーメンは６５０円（各種味には差額で対応してくれます）と、
牛久の太昇亭とよい勝負。店舗はこじんまりとしていて、カウンターのみ。
店に入ると中華４０年の人の良い店主が出迎えてくれます。
　
麺は中太で、スープは魚系＆肉系のダブルスープ。臭みが無く、コクがしっかりと
出ています。後味はさっぱり。醤油はチャーシュウタレ。塩味は岩のり＆紅しょうが入り。
味噌は野菜いためが乗ります。トッピングはゆで卵、メンマ、チャーシュウ、なると。
どっしりとしたスープと腰のある麺（デフォルトだとやや柔らかめで出てきます）
で、トッピングもしっかりしておりこの価格は大満足。
　
餃子もニラがきいていて美味。チャーハンも絶品だと思いました。
というわけで、もう既に２回行きました。また行きたいと思わせるこのお店、
おすすめです。

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 17:32

カーター＠結城
昔の商店街って感じの場所に。
地域密着型ってイメージ。
味は醤油なのだが、たぶんNO.１かも。
透き通りを見せる麺の色に
表面は輝きを見せ、ダシの香りもよくする。
飲んだ瞬間、旨さが口の中全体に広がり
幸せな気分にさせられる。
麺との相性もばっちり。

44 ：停止しました。。。：停止

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ