桂花が一番！ 麺固めで第６弾

新宿の店を語るときは駅前、ふぁんてん、末広の別を明確に

＜桂花Official Site＞
ttp://keika-raumen.co.jp/

桂花が一番！ まったり第５弾！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1059410225/

新スレ立てずに埋めちゃうんだもんなあ

誰か他のテンプレ頼む……＿|￣|○

＜過去スレ＞
桂花ラーメン♪
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/979/979842656.html
▲▽▲桂花ラーメン♪・改▲▽▲
http://salad.2ch.net/ramen/kako/990/990822970.html
桂花が一番！
http://food.2ch.net/ramen/kako/1008/10080/1008027712.html
桂花が一番！ ついに第２弾！
http://food.2ch.net/ramen/kako/1021/10219/1021961595.html
桂花が一番！ まだまだ第３弾！
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1033/10339/1033997116.html
桂花が一番！ 激しく第４弾！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1046583479/

香り立つケイカ、ターロー

桂花ラーメンってうまいのか？

次スレはマー油多めで頼む

「キャベツ増し」は出来るんだっけ？（店員に白い目で見られずに…）

桂花で麺柔らかめで頼んでみ、目からうろこが落ちるよ。

>>1
スレ立て乙！

>>7
できる。ビブレでやってみ。すごいぞ、あの量……。
あ、白い目なんて気にしない。

>>8
うーん。試してみるカア。茹で湯がきれいな時間帯ならば。

Bグルの↓ここのスレタイだけ見て桂花の太肉を教えようかとつい思ってしまった
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1062604510/

今日、渋谷センター街店で食べてきたよ！
まぁまぁ人も入っていた。

新宿で、ふぁんてんが混んでいたので仕方なく久し振りに駅前の方に
行ったのだけど、お茶が無くて水しか出ないので何か物足りない印象だった

今、ケイカの香りがした気がしたし
食後のげっぷの香りもイタ気持ちいい

けいかって京都のラーメン小路にあったような
明日学校の帰りついでにいってくるわ

プライムの中のラーメン屋はどんどん撤退してるね。
なんかあったのかな？つうかぱちんこうざすぎ。
昔の方がよかったな〜。バーとかあってさ。
そう言えば、麺喰王国ができたらどうなるかな〜。
熊本らーめんも入るみたいだし。

新宿駅前orふぁんてん　で、キャベツ増しをオーダーしている猛者は
いまつか？

新宿桂花は匂いがキツイ
あんまりうまくなかったぞ

>>17
たまにそういう日もある。

で、お勧めの支店は？

不思議と臭いはきついよね。
味は薄いのに

豚骨系の匂いはけっこう好きなんだよなあ、オレは。
そりゃ四六時中嗅がされれば話は別だが。

豚骨ラーメンのスレで臭いについてのネガティブなカキコにはちと違和感を感じるよ。
そういう人は鼻をつまんでラーメンを食べるんだろうか？

こないだ渋谷店で食ってたら、
隣のちょっとオタ風の小太り男のオーダーは
たーろー麺固めまーゆおおめだった。
おい、おまえ、このスレみてるだろ。

本店で食べたこともないやつらにかたってほしくないね
ぷゲラ

>21
つか、店員も見てるよな、絶対に。

>>22
熊本の田舎者はかえれ。

スレ立て乙！
１０年くらい前の熊本店では、ターロー３個入りで７５０円だったよ。　
あの頃はキャベツもどっさりだった。
人気が出ると客をさばくため味が落ちる、になりがちだけど桂花はまだいいね。

○ａｈｏｏめ、ニュースで取り上げてよけいなことすんなよ！！
ますます人がたかるだろうが。

>25
やほーに取り上げられたの？

京都どす　１時間待ちａｇｅ

>>27
東京で３５年間、人気店としてやって来れてるぐらいだからな･･･
どこで出店しても繁盛するのは当然だろう。
むしろ、ソレが分かっていながら、大規模なチェーン展開をしないのが
桂花の偉大なトコロ！

十分チェーン店展開してて十分失敗してる罠ｗ
これだけ味が落ちててはねぇ。
昔からのファンは多いけど最近では人気店のうちには入ってないと思うよ。

いいじゃん、並ばなくても食えるんだから。

経過は三番

さあ食ってくるかな。

先日、横浜ビブレの桂花行ったけどね。
一口食べて二度と来ないと思った。
15年前、初めて新宿で食べた時の衝撃はもはや思い出でしかないのかな。
それともまだ旨い支店もあるのかな。

そんなひどいか？
それならその場で店員に文句つけるな、俺なら。

確かに初回の衝撃は
やぺぇうめぇ
だった
通ううちに味になれてくる

やっぱ経過ラーメンよりターロー麺を
休日に頼むべきだ（新宿）

末広店：割と安定
アルタ裏：狭いし階段危ない
ふぁん：椅子が低すぎ
池袋：食券('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ
渋谷：スープが薄い気がする？？

なんで味以外のちょっとした要素を出してまで
末広店を持ち上げるのか？

釣りだったらｽﾏｿ（ｗ

漏れはアルタ裏こそ桂花で、ふぁんてんなんてお土産買うときしか
使うものか！(`･ω･´)　と思っていたのだが、キャベツ別盛の威力に
負けている(´･ω･`)

キャベツ持ち込み可？

>>39
やってみてくれ。
レポートしてね。

食いてえなあ。

ひさしぶりにビブレに行ったらターローの肉が変わってた。
皮付きのやわらかくてジューシーな肉。仕入先変えたのかな。
ウマカッタ。

ふとにくは当たり外れ。ばっさばっさの部分はやめてほしい。

>>35
ターローだけ食いたいんならお土産で頼めば？

>>33
ものすごくよく気持ちが分かる。
かつてのものとは麺もスープも全然違う。
１杯1000円くらいでクラシック桂花をやってくれないかなあ。

熊本と新宿あたりで食べ比べした人いない？
熊本はまだ昔の味なのだろうか？

いや、皮付きは珍しいんじゃない？

スープは難しいだろうが、麺は茹でる人の問題でしょ。
ちゃんと固め、っつーか、固く茹でろと。

昔のケイカを味わいたければ、小田原のブッダガヤに行くとよい。ちかいもんがあるよ。

最近行ってないんだけどいまだに
「最初は麺が味が濃いと感じられるでしょうが」
「麺は固くても生煮えではありません」
だとか堂々と書いてあるんだろうか？

「麺は固くても生煮えではありません」


書いてますよ。

>>45
珍しいと思った。たまたまかと思ったけど、回りの人のも皮付きだったのよ。
で、肉自体を変えたのかなと思った。
都内では、こんな異変は起こってないのかな。

クラシック桂花って年代で言えばいつくらいの

なんか、昔ぐらい濃い目で！とか昔ぐらい固めで！で片付く話のような気もするけど
厨房の人に通じない可能性もあるからな・・・

新宿と池袋に良く行くのでそれぞれの桂花に行くんだが……この二つの店は不味いのか？
そういや、池袋でオリジナル麺使ってるな。

>>53
まず>>1の冒頭の文章を読め
話はそれからだ

>>54
すまん、多分駅前だ。
早速新宿駅前行って来る。

>>51
少なくとも昭和

さて食うか。

桂花通の俺から言わせてもらえば今、桂花通の間での最新流行はやっぱり、
桂花ラーメン、これだね。
桂花ラーメン麺柔らかめ。これが通の頼み方。
桂花ラーメンってのはチャーシューが少なめに入ってて値段が安い。そん代わり旨味が多め。これ。
で、それに辣椒。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店側にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、１は、店主盛りでも食ってなさいってこった。

>>58
そんな釣りはいらん。

トッピン具こないかな〜？

年末年始の営業は？

ほれ
http://keika-raumen.co.jp/nensi.html

休み１日だけかよ！過労死の世界だな。
店長の年収は千くらいあるんだろうね。

けっこう油っぽいね。体に悪そう。

>64
たいていのＢ級グルメに言えることだろ・・・

さっき、京都伊勢丹の中で食ってきた。
ほんとまずい。
キャベツなんてなんで入れてるんだ。
水出すし、スープぬるくなるし。
いろんな有名店食ってるけど、一番まずい。

客がばかばか入ってるみたいだからな。
周りのラーメン屋に恨まれてるだろう。

いや！京都味落ちるのはわかる
二軍、三軍のやつが仕込みしてるからだ
いいもの出さんと桂花全体の印象が悪くなるぞ！
至急最強戦力を組むべきだ。

>>66
で、キャベツの入ってないメニューはどうなのよ
初めての店で基本メニュー(桂花ラーメン)をすっとばすなんてのは
マスコミや他人の情報に踊らされてる証拠

＞いろんな有名店食ってるけど
天下一品とか第一旭じゃあるまいな。
「水出すし」なんていってるとこみると単なる煽りっぽいな。

基本メニューって、ターロー麺じゃないの？？

俺も生キャベツ苦手だからターロー食うときはもったいないがいつも残す。
トッピングを選べるようにして欲しい

じゃあターローキャベツ抜きで池。

京都に店出したからちょっと味見でもしてやろっかと思い
一番高いターローを９００円も出して食べたのに
なんだよこれは。３０年生きてきたけどワースト５に入るぜ！
生のキャベツのそれも芯の部分をぶち込まれてたんだけど
これに一体どんな意味があるのかさっぱりわからん。
生だぜ！俺をイヤな気分にさせたかっただけなのか？

桂花通の俺から言わせてもらえば今、桂花通の間での最新流行はやっぱり、
キャベツ抜き、これだね。
大盛りキャベツ抜きマー油たっぷり。これが通の頼み方。
キャベツ抜きってのはキャベツがまったく入っていない。そん代わりターローが４つ入ってる。これ。
で、それに大盛りマー油たっぷり。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店側にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあ素人は、完全食でも食ってなさいってこった。

>>72
食券をお求めの際に一言「ターローキャベツ抜きで」
もしくは「ターロー、キャベツをボイルしてください」とお申し付けください。

>>73
漏れは太肉キャベツ抜きはなんか負けてるような気がするから叉焼でいく

ラーメン通の俺から言わせてもらえば今、桂花での最新流行はやっぱり、
肉抜き、これだね。
小盛り肉抜き抜き茎ワカメ。これが通の頼み方。
肉抜きってのはターロー麺でターローがまったく入っていない。そん代わりキャベツが山盛り入ってる。これ。
で、それに小盛り茎ワカメたっぷり。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店側にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあ素人は、肉糸涼麺でも食ってなさいってこった。

麺やわらかめで注文してみた人はいない？

そもそもまずいっていってる人が
多い時点でその程度なんだって。
もちろん、人それぞれ好みがあるけど、
それでも、これだけ「まずい」って
いわれてるんだから、ファンの人も店の人も
一意見として聞けばいいんじゃない？
少なくとも、俺は二度と行かない。

>>76
ターロー、キャベツをボイル　のオーダーが聞き捨てならんな。
俺もやってみたいから詳細（オーダー可能な店舗etc）を教えてくらさい。

ネタじゃないよね？

>>80
麺固い、キャベツ変、マー油臭い、スープ薄い、味落ちたetc・・・など
昔から言われていること、何十年も前から続いてる話なんだＹＯ

>>80
実際に多いかどうかはともかく、ネットのカキコなんて多少は割り引いて読み取らんといかんよ。
別に2chに限ったことではないけどさ。

うまいという書き込みも割り引いて読まんといかんがな。
キャベツのマッチングは別に悪くないと思う。
ただ例によってスープが薄かったんじゃないかなあ？
さっぱりスープだとキャベツが水っぽく感じられてもしかたないと
思うし。
最低限「麺硬めマー油多め」という一言を忘れると
マズいっていわれてもしかたないものしか出てこないと思うよ。
京都店は行ったことないんだが。
一軍はどこにいる？　熊本？　＞68

>>82-84
そんなもんですかね。
ただ、単に専門家ぶって批評とかする趣味もないし、
今までどんなラーメンでも「まずい」とまで思ったこと
ないんですよね。
でも、あのキャベツとのミスマッチとぬるさ（キャベツが原因）
にはほんと参った。
批評できるほど、いろんなもの食べたわけでもないし、
えらそうにいうつもりなんて到底ないですけど、
ほんと、京都のやつ一回食べて見てください。
周りのお客さんも首傾げてたし。

まあ、口に合わなかった人もいるってことでスルーしましょう。

完全食ってなんですか

>>87
桂花ラーメンにサラダがついたセット。東京でしかやってないのかな？

>85
キャベツのボイルを頼んでみればよいんじゃない？
わりに我が儘聞いてくれるし、やってくれるんちゃうか。

それよりも、麺の湯切りが足りなくない？
つか、湯が汚れてしまっているのか？
なんか一時期から麺が臭うんだよね。
スープが薄くなって目立つようになったのかな？

キャベツボイル、キャベツ抜き、キャベツ多め、キャベツ少な目、キャベツ超多め等可。
味濃い目、味薄め、マー油抜き、マー油超多め等可。
結構柔軟に対応できる(お店によって違うかもしれない)けど「桂花にキャベツ載せて」とか無理。

>>85
時間を置いて、あと一二度いってみてくなさい。
開店直後で店員が混乱してたのかもしれないし。
できれば京都の食べてみたいけど、ここからじゃ遠いし。
機会があれば新宿のも食べてみて欲しいのじゃ。

>90
「桂花にキャベツ。ボイルして載せて」は可能？

桂化のキャベツを載せる理由がわからん。
生のキャベツいれるだけでしょ？
天下一品に生キャベツ載せて何か変化ある？
キャベツ載せって桂可の桂可にしかできない
技だってことを誰か証明できるやついるの？

;

こだわる京都人。

>>92
基本的に無理です。

ここは彼女も好きじゃないって言うんだよね。
俺は大好きなのだけど。

ちなみにいつも桂花ラーメンを麺やわらかめで食べています。

>96
ちぇ………別オーダーの「キャベツをボイルして」は可能？
半煮えのキャベツがウマーなのだが、当然スープの温度が下がるのがマズー

>>98
別オーダー･･･?
ターロー麺、DiDi麺等デフォルトで生キャベツが入っている商品なら、キャベツのボイルは可能です。

２３時半ごろ、ふぁんてん行ったら行列してた。
桂花で並ぶなんて初めてﾀﾞｰﾖ。とりあえず今年の食い納めっと、

>>93
天下一品とは麺が全然違う。
そして、マー油が決定打じゃないかな。
再来年で創業５０年は伊達じゃないと思うのだな。

いや、持ち帰り美味いね。麺茹で上手くいったわ。
コレで２００円、満足満足。

>102
具は付くの？

>99
いや、桂花にキャベツ追加オーダーの話。

>>99
だから、どこのお店でオーダーしてるのよ？

つーか、くいてー

新年も麺固めマー油多めでお願いします。

>>103
ついてるわけないじゃん。２００円だよ？
麺と生スープ。

太肉は別売り。

ところで、「かため」って、「堅め」であって「固め」ではなかったね。
ついまちがえる。

やわらかいの反対なら「硬め」かな。
でも「固め」でもいいと思うけど。

固めは固めるの固めなんだよ。卍固めの固め。
堅めなら、堅いの堅め。硬めも硬いの硬め。
つーか、デフォで堅くしといてほしい。

「麺固め」といったらほぐれてない団子状のが出てきたりして・・・。

>>111
なんだそれ（Ｗ

麺のことで漢字を使うなら「硬め」だろな。
ちっとは辞書でもひいてみろ

広辞苑５版の注釈。
「固い」は「ゆるい」の対語といった趣で広く一般に使う。
「堅い」は「もろい」の対語といった趣で人や物の性質に、
「硬い」は「軟らかい」の対語として物の状態や人の態度に使うことが多い。

インフォシークの国語辞典によると

かた・い 0 2 【堅い/固い/硬い】
（形）[文]ク かた・し
(1)物が力を加えられても、容易に形や状態を変えない。《固・硬》
⇔やわらかい
「―・い鉛筆」「卵を―・くゆでる」

とのことなので固いでもOKっぽい&堅いは非該当っぽいが

硬い、固いは両方ありということで。

でも「硬め」が最適だな。

昔固かった麺がゆるくなったのは、
若者のあごがよわくなって、やわらかなものが
普通になったから。やわらかなももばっかり喰ってると
頭が悪くなるなり。

一理ある。
でわ。
「ターロー肉固めで」

>>119
板さんの握力でにぎりつぶされると。

新年もターロー麺でよろしく。

つーか食いたい。

ターロー麺食いたいの！！

ターロ麺のカロリーはどれくらい？

今日、ふあんてんで、ターローを久しぶりに
食べたけど、マー油少なくなった？？
いつもは、桂花ラーメンなのでよく分からないんだけど。
これなら、このスレで言われてるように、
マー油多めにすれば良かったと、すごく後悔した・・・。
スープは、結構熱くて良かった＾＾

>>125
リニューアル後のビブレもマー油少ないよ。
少ないと言うか、少し薄くなったみたい。
やぱし「多め」と言わないと。

そっか！
レスさんくす

久しぶりに食ったけど、やっぱうまいね。
硬麺、ショッパ目まんせー

気付いた？
末広のスープ変ったよ。
１：さっぱり→コッテリ
２：旨み無し→地鶏の旨みあり
３：ゼラチン少→多・・・
上司の好みに合わせなくてもいいから、
桂花ファンのためにもっと頑張れ！
水商売だから「お客様は神様」ですもの。

桂花のスープは確かにうまい！
が、四六時同じ旨いものを出すのは難しいと思う、
多少落差が有っても小生は許す事にしています。
しかし、どうしても許せないのは落差がある太肉とキャベツの味。
太肉：肉汁、豚本来の旨み、香りは欠かせない
キャベツ：鮮度は命
諸君：桂花の太肉、キャベツ合格？

今年最初の桂花はどこで喰おうかなあ。

店にもよるんだろうけど、キャベツやマー油を多めと指定してもやはり少ないときがある。
やはり多めではなくて二倍と言わなくてはいけないんだろうか。試練だ。

>>132
ビブレでキャベツ多目を指定してみて欲しい。

今日こそ食いたい。

食えそうもない。

太肉麺￥９００円は高い！

今日渋谷で太肉・麺硬め・マー油多めを頼んだ。
出てきた太肉麺を見ると…あれ？
明らかにこれマー油多めじゃないですよ？
昔は、スープの表面が茶色になるくらい入れてきたと思うんですが…
マー油多めを頼む人が多くなったから、ケチるようになったんですか？

むかついたので、店員の人を呼んで、マー油を足させた。

という事で。
仕方なく渋谷で食べる時、「マー油多めで頼んだのに、なんか少なくない？」
と感じたら、店員を呼びつけると吉のようです。

>>137
それダ

>>137
年明けの池袋店でもマー油多目と注文しながらも少なかったんだよなあ。
チェーン店全てに本社から通達でもあったんじゃねーの？

もう何ヶ月か行くのやめて様子見するわ。

>>137
強者っすね!
自分なら我慢して食っちゃう。

>>139
んなこたない。作り手による

ふぁんてんはマー油多めにしたら結構入れてくれたし

その昔は多くと言ったら二倍ぐらい入って(´･ω･`)多杉　だったのだが。

>>137
マー油はな、原価高いんだよ。

都心に出る機会がなくて、桂花に行けないっす・・・。

>>142
原価込みで値段は決まってるんだよ。
だからあんなクソ高いんだろが

>>143
だった

今度、麺硬め・マー油多めやるぜー!
う〜、今から楽しみ〜。

まあ素人は麺硬めでも食ってなさいってこった

たまに『10秒で』ってオーダーするお客さんがいらっしゃる。
茹で麺機に麺突っ込んで10秒で麺あげ･･･
はたしてそれがおいしいのか、そして「大丈夫」なのか私は知らない―。

>149　それ面白いですね。

じゃあ、通常だと何秒ゆでるのだろう？

10秒茹でた桂花の麺と一風堂の「ハリガネ」では
どっちが固いんだろうなあ…。

>>150
大体2分。

桂花で１０秒はないだろう。博多の細めんだとそれくらい。

京都店逝ってキター　きゃべつ少ないってば！

出てきてマー油少ないと思ったら
もっと入れてくれって頼めばいいじゃん

⇒１２９
９日２１：２０分末広で食べた
さっぱりした味で地鶏の旨みがない、スープも薄そうだった
何も変わってないんじゃない？
たまたま旨いもの出した日に食べに行っただけじゃない？
店内は昔に比べてガラガラだ・・・ガラガラ→→・・・
別に昔より味が落ちたとは思わないが、
競争が激しい今ではもっと工夫しないと困るでしょう？

最強

ビブレ行ってきた。もちマー油多めでオーダー。
おおーと思うほど入っていてにんまり。>>137のおかげかもしれん。

ターローの肉が変わりました。
以前のものと較べてきれいに脂肪が入り込んだ三枚肉。
しかも、やや大振りになったような。
ハッ！
今気付いたけど、もしや作り方も変えたのかも。
まるごと煮てから切るのではなく、切ってからタレにつけてないか？
切断面にもタレがよくしみていたような。うう、思い出せない……。

脂っこいね。こんなの食うと太るね。

ＤＩＤＩ麺って食べる価値ある？

ターロー、60グラム。こたろうめん・店主盛は40グラム。

>>160
食べてごらん。

地鶏なんか使ってるわけねーだろ

食べながら聞くともなしに聞こえてくる客のオーダーには最近「マー油多め」の声が多い。
今日なんか店員がテーブルまで持っていった丼をわざわざカウンタに戻して
「マー油くださーい」とやっていた。そういうオーダーの仕方って誰かのオーダーを聞いて
「そんな注文できるのか　次オレもやってみよ」の連鎖から来るものなのか
それともどいつもこいつもココの住人なのか　疑心暗鬼のあまりいつもどおり
デフォルトで食って「やっぱ薄くてコクも香りも弱いし塩気も足らんぜよ」といぶかしむ昨今ではある。

>>163
その時によって薄い場合とかあるから、常に多めで頼む事にしてる、あとキャベツ少な目、メンマ抜きにしてる、メンマ嫌いだから

しかし、た-ろ-麺は麻薬だね、思い立ったら食わないと気が済まない

今からビブレ店に行ってきます、我慢できね

池袋店に行ってきました。もちターロー・キャベツ多目♪

今日の太肉はちょっと固かった。個人的には油身が多い方が好き。

１００円割引券があったので８００円でした。このくらいだと満足♪

>>167
エッ？マジレスですか？
池で、キャベツどころかターローまで多目に出来るの？

>>168
馬鹿は黙って見てろ

↑　　　↑　　　↑
あ〜あ、また真性馬鹿の登場だよ。

スープが薄いと思う

薄いというのは塩気のこと？どこの店？

末広を叩け！
末広を叩く事によって桂花の問題点を発見し、
常に我々にいいものを出してもらおう。
まずはスープを改良すべきだ。
麺を全部啜って最後にスープを飲んで、どうも末広のスープは魅力がない、
再び吾らを来させる力が潜んでいないんだ・・・・・・
スープ作りの講座をここで開こうか？
マジ俺は怒ってんだよ！
次回も金曜日夜に末広に行くぞ！

ここじゃなくて店でいえよ

>>173
じゃあ例えば近場の駅前とかふぁんてんとかは食べ比べて具体的にどうなのよ

ビブレで堅め、多目＊２で食ったんだが、
麺が本当に堅かった。
以前よりも堅くなってきたのかな？
スープが少なかったのが残念。

>>163
センター街店ですか。

「マー油多目」が気兼ねなく言えるようになったのは、喜ばしい
事だな。

174,175:::!
173の矢先を察知出来ないの？
私が何とか真意が読めるけど、
まあ、低能且つ無能者に怒っても始まらないよ。

桂花は旨い！
http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/tokyo/old/keika.htm

今日はいつもよりうまい叉焼に当たって良かった

>>179の日本語の方が分かりづらいな
「矢先」をめったに使われない用法で無理矢理つかってるみたいだし

まあ>>173がいつものアンチ桂花馬鹿だということは言われるまでもないが

いろいろ不満あって、ヤル気ないんだよ（´･ω・｀）

熊本の親戚にターロー麺うまいって話をしたら熊本の人は
あんな高いの滅多に食べないよって言われたんだが本当？

首都圏では回りの客を見てる限り半分ぐらいの人はターロー
麺食ってるように見える漏れ。

熊本県人だが、最近は太肉麺ｵﾝﾘｰ。
高いと言っても熊本じゃ780円。
月一位しか食べないので、高いと思ったことない。

しかし、回りの客見てると、桂花頼んでる客が多い様な気がする。

リンガーハットのチャンポンが380円だから、２杯食える金額では
あるが。

桂花ばかりだと飽きるので、最近は桂花とリンガーハット交互に食ってる。

確かに、ここのターローは量のわりに高いと思う。

家で作る時はゆで時間一分半は厳守でつ！
火力が弱いかなと思って二分ゆでたら柔過ぎてしまった！

熊本県人に具用のキャベツを勧めたら嫌がられた、太肉麺知らんのかい！

>>184
なるほど・・やはり大半の客が太肉麺食べる首都圏とは違うのね。

>>185
でもラーメンのトッピングなんてどこもそんなものだと思う。

>>184 いいなぁ･･･７８０円ですか。
東京じゃ９００円しますよ。ターロー麺。食べてますけど。

俺、元熊本県民だけど、
東京にでてくるまで太肉麺の存在は知らなかった。

太肉麺美味しいよね、900円は仕方ないかなとも思ってしまう。

京都のらーめん小路でも
太肉麺９００円するぞ、あんなに不味いのに。
角煮だけだよまともなのは

>191
茎ワカメもうまいよ。

>191
納豆が不味くて食えないと言ってる地域だから
しょうがないな。

関西人でも50%は納豆食べる。↑

固い太肉は何とかならんか？やたら脂身が多い時もあるし。

>>195
出来の悪い太肉に当たった時は口惜しいよね。

この間食べたら、太肉2つしか入ってなかったんだけど。
前に食べた時はもっと多かったような。
気のせいかな。

しかもちっちゃいやつだとｼｮﾎﾞﾝ。
一回文句言ったら足してくれたよ。

⇒１９１　９００円払って不味いもん食わされてさぞムカツクだろうか
何しろ今仕込みするやつは二軍だからそれくらいはもう精一杯だと思う
売上↓⇒給料、ボーナス↓⇒有能者居なくなる⇒スープの質↓⇒お客様↓⇒売上↓
悪循環ですね！

東京エリアの店皆末広店に似たようなもん出したらそれはお客様減るぞ！
あそこははっきり言ってお年より向け！（なぜ？？？？？）
実際に調べて見なよ。
さっぱりしたスープ出して以来どれほど来店客数が減ったかを！
ＡＬＴＡ横にある狭い店のスープと飲み比べればその不味さは分かるよ！

>>191
オレも最初は、なんだコリャ？　と、思った。
まあ、三回は食べてみてくなさい。

関東と九州のラーメン文化は似てるとこがあるけど、
関西には独特のそれが広がっているのだと思う。
食べつけない味とは思うけど、とにかーく食べて見てくれー。

コタローが食えるのってどこ？

そうだな、あと２回は食べてみようかな。
それでも美味しくなかったら人間椅子だからな。

うん。俺は２回目で目覚めました。

まあ高いってのはラーメン屋全体に言えるけど
特に高い感じはあるよね。
せめて原価の３倍くらいまでにしておいてほしいものだ。

味を楽しむなら基本の桂花ラーメンだと思う。
トッピングがシンプルな分、純粋にマー油の味や香りを楽しめる点がでかい。
何度か少しずつラーシャンを足すことで味の変化も楽しめる。

むろん満腹感ではターロー麺だけど。

私の悩みはターローだとボリュームありすぎて
でもこたろうだと麺が気に入らないので
連れのいるときじゃないとオーダーできず
いつも桂花・・・・いや、これが一番すきだからいいのですが
ターロー肉、ひとつだけでよいのですが
（値段は同じでもかまいません）
なんてオーダーすればいいとおもいますか？
“肉、ひとつで。”なんて変ですよね・・・

>207
こたろう＋ターロー丼

>>206
純粋にスープやマー油自体の味を楽しむ、なら確かにそうだな。
これでも最低限のトッピングが載ってる分割安感もある。
（最近基本メニューが安くもないのに本当に何も載ってない店大杉・・）

でもうちは月1ぐらいしか逝けない環境（都内に出かけないといけないし、
出かけた時必ずラーメン喰うとも限らない）だとやっぱりせっかく来た
んだから、と太肉麺をオーダーしてしまうんだよな。
で太肉が当たりだと900円でかなり幸せになれる。

なんか緊張するなぁ。

>>203
ひとまず二回目は、ターローマー油多目で。
第一旭とか、天下一品とはまったく別物ということでおながいしまつ。
角煮はそこそこいいでしょ。
麺の茹で加減も調節してくれるから、お好みに合わせて。
えっと、んと、あとは、>>206の言うようにケーカにしてみるとか……。
ラーシャン振ってもうまいから、うん。


……今のうちに、人間椅子の練習しといたほうがいいのかな……

京都らーめん小路
http://www.kyoto-ramen-koji.com/

ああ、桂花も入っているのか京都らーめん小路。

ようやく語られてる意味が分かったよ。しかし、桂花は２回目から真に惹きつけられると思うのだよね。そういう場所で人気出るのかなあ？

確かに最初食った時は匂いといい麺の固さといい驚くよね
そこで嫌って二度と食べないか、やみつきになるかの極端なラーメンだと思う
店の名文句でもある「少なくとも二、三度は食べてみてください」は伊達じゃないね

でも、今となっては大人しいほうじゃない？
家系とかきっついラーメンも最近いっぱいあるし
１５年前はビックリしたけど今となっては食べなれた
安心できるお味でございます。

うーん、あの匂いはとんこつの中でも独特だと思うなあ。
ちょっと土くさいっていうか。いや、好きだけど。

面の軟らかさに驚くならともかく……

固麺まじでうまいー

>>214
漏れもそう思う。
もっとも、漏れの場合田舎が熊本で、ガキの頃から喰う機会が多かった
ので違和感はなかったけど>>213みたいな意見もあるとは思うが。
家系とか背脂たっぷりのとか、今はきついラーメンがいくらでもあるからね。

薄い醤油ラーメンしかなかったからな。
昔の東京は。

俺が初めて食った豚骨はふくちゃん。
その次が桂花だった。
ターローメンの衝撃と来たら・・・
「イゴスウ」の一言だったよ。

おれもターロー麺の衝撃は忘れられない。最近はなれちゃったけどさ。

たまーに食べるとやっぱりうまい。

この度夜末広店で太肉麺を食べながら厨房内に覗く事が出来ました。
お陰で大好きな太肉麺が凄く不味く感じて半分残して帰りました。
ひき肉らしきもの、高菜、ごま油、味の素か塩か？、水を中華鍋に入れ、
それから火をつけ、しばらくしてなんと阿蘇らーめん用の高菜が出来た！
酒◎様はどうやら料理の基本も知らないようで
スープ、太肉は作ってないよね。
それでもうち女房の妹の友達の姉が開いた料理教室に入る事をお薦めします。

http://members.at.infoseek.co.jp/oryori/

何？このコピペ・・・

いや、コピペじゃないみたいだけど、日本語が不自由みたいだ。

でも、リンク先はなかなかよくできてると思った。

たどるなよ（ｗ

＞ひき肉らしきもの
とか言ってる段階で阿蘇ラーメンに何入ってるか知らないんじゃん。

どうして高菜調理してるとこ見てスープとターローを作ってない、って断言できるんだ？
それにしても支離滅裂な日本語書くな>>223は。

多分いつもの末広荒らし馬鹿は実際に末広店に行ったこと無いような気がする
店舗の構造(レイアウト)とか知らなそうだし

実際おまいら末広で食べた？
確かにあそこのスープも太肉も高菜もひどいよ
⇒２２８：罠にはまるな！わざとだぞ！

頼むからその頭の悪すぎる文体をなんとかしてくれ････

リアル厨房でしょう。

さあ、マー油多め、行くぞ！！

てす

クラシック桂花を長野で発見！
http://www.komoro.jp/tabearuki/ramen/momotaro.html

2時間かけて食いに行きました。
涙が出そうになったよ（つД｀）

ここの主人は以前、末広店の店長をされていたそうです。

旨そうだけど、東京から遠杉。
遊びに逝った時にでも逝ってみるか。

>>199の言ってる事は正しいね。
　少し違うところは、京都じゃなく、関東の桂花自体がそうなってるということ。
３月には、２桁の従業員が辞めていくって話だよ。残ってる従業員は・・・・・
　あとはわかるな

来年か再来年？には創業50年。伊達じゃないね。
そこいらの、ラーメン屋目じゃないね。

地方人だが、桂花ってまだあったんだ。

２２３だよん！
事実だから堂々と行きましょう。
末広は「◎井」のせいで暗くなっているけど、
全体から見れば桂花の未来は明るいんだよん。
なぜなら有能のリーダーがいよいよ登場するんだから、
開拓者二世で今京都拉麺小路店店長はなかなかの優れ者だぞ！
「老子英雄児好漢」期待しましょう！

どこの地方人だ・・・。

>>240
Go back to CHINA pig!

久々に都内へ行って、池袋店で食べた。
やっぱ桂花好きだなあ〜。

経過が新宿３位だ。
テレビでてるぞ〜。太肉きた〜

今日、池袋店でターロー食べました。

なんか、、本当に太肉が変わったような気がします。
うーん、なんか固い。。

東京近辺でご飯ものがあれば、逝きたいが･･･
あの濃さであの味で、ご飯がないと、ちとキツい･･･

>>245
たまたまなんじゃないの？

>247

いや、先週もそうだったんですよ〜。
豚肉の値段が上がって、たまたまこの時期ちと品質が落ちてるのかな？

1050円でターロー4つのせてくれるってうわさを聞いたけどほんと？

私は学生時代（１０年以上前）桂花の太肉麺の大ファンで転勤で地元に戻ってきた
事もあり、自信満々で嫁さんを桂花に連れて行ったが、｢不味い！｣と言われてし
まった。確かに１０年以上前に比べると｢スープを飲み干したい！｣と思うほどで
もないし、あと２塊は喰えると思った太肉も味が落ちたような･･･。

私は学生時代（１０年以上前）桂花の太肉麺の大ファンで転勤で地元に戻ってきた
事もあり、自信満々で嫁さんを桂花に連れて行ったが、｢不味い！｣と言われてし
まった。確かに１０年以上前に比べると｢スープを飲み干したい！｣と思うほどで
もないし、あと２塊は喰えると思った太肉も味が落ちたような･･･。

>>250, >>251
つまり、２度書きたいくらいショックだったんですね。

東京にいた時分は末広店で食ったなー随分前のことだけど。
今、熊本にいて、自宅のすぐ近くに光の森店が出来た。
嬉しくて何回も食べに行った。
コレステロールの関係でもっと間隔を置かなくてはと反省中

たしかに桂花はアホみたいに通う時期が１年に必ずある・・・

>>249
超ウソ。

この週末、２つのテレビ番組のラーメンランキングで、桂花が共に上位に
ランク・イン。
桂花の実力健在ですなぁ〜。

老舗なのに人気を保ってるってすごいよね。
麺柔・スープ薄は現代にマッチした味なのかもよ。

嫌な時代になったもんだ

なんつう亭は代わりにならんの？

なんつッ亭は食った事ない。誰か比較したレポよろ。

������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������
池袋ケイカまずーーーーー

>>260
なんつッ亭行ったことあるが
最初に粉を入れるんだよね
その印象が強くてスープ飲んでるうちに
吐き気が

桂花に慣れた舌だとちょっとツライかも

>>262
>258が喜ぶ味かもね。

>>245
落ちてますか、うーむ。
ビブレは改装後しばらくしてから肉の質が上がってます。
三枚肉には変わりないけど、フルフルした脂身が旨い。
肉もジューシーですよぅ。

取引先変えたのかな。
たしか、東京と横浜では肉の仕入先が違うのでしたよね。

キャベツ要らないからその分ターローをいっぱい入れて欲しい

９００円のまま太肉を３個にしてくれたら、もう何にも問題無し。

最強。

あとテレビではやらなくていい。並ぶようになると嫌だから〜♪

やっぱ太い肉は三個欲しいよなあ。二個って少ないよ。

ひごもんずは確か角煮が三つ入っていたけど桂花に比べるとずいぶんと落ちる

池袋桂花で食ってたら、黒豚の毛が入ってたよ…。
別に店員にちょっと言ったけどさ。
でも近いのが池袋なんだよなぁ…。

>>268
桂花以下だとちょっともうつらいね

>270
桂花以上の角煮を出す
ラーメン屋ってどこ？

１０年ぐらい前のじゃんがらの角煮は美味しかった
今は見る影も無いが・・・

俺もそうだが、みんな「桂花はこんなはずじゃ・・・！」とか言いながら何回も食べに行くんだよね。
昔の衝撃的なウマさは確かに影をひそめたと思うが、それでもやはり桂花は桂花なのです。

いや漏れはもう行ってない。
せいぜい半年に１回いけばいいほうかな。

>246　

柏の駅ビルの上はごはんもの有り

桂花がすきで、良く行くのですが、
僕のラーメンの好みが｢細麺｣なんです。
なので、ターローでなく、いつもコタローを頼んでいるのですが、
桂花のメニューで麺が細いラーメンはコタロー以外に何があるのでしょうか？
常連さん、教えてください。

>>276
蒲田に行ってみたら？

蒲田に桂花なんてあったっけ？

末広店しかうまくないね

他は知らんが、東京圏で細麺はこたろうだけじゃない？

桂花系で細麺って所は何件かあると思うけど・・・

底で山水亭ですよ
京王閣のもつ煮もおすすめ

>>278
いいから、バカは黙って見てろ

⇒２４２
china,korea,American,japanとか断定出来るのか？
貴様は知恵遅れで母国語しか出来ないが、世界は広いよ！

香花＠蒲田の麺は桂花より細かったよね。

いまの桂花って全部細麺じゃないか？

>>283
Americanってなんだよｗ

>>261
末広に比べてもマズイ？

>>285
細麺なわけないだろ

２２３をもう一度！
＜歴史悠々の桂花がそんな事有っていいのか？
末広！池袋！桂花が蝕んで行くのを見てみぬ振りはせんぞ！＞

この度夜末広店で太肉麺を食べながら厨房内に覗く事が出来ました。
お陰で大好きな太肉麺が凄く不味く感じて半分残して帰りました。
ひき肉らしきもの、高菜、ごま油、味の素か塩か？、水を中華鍋に入れ、
それから火をつけ、しばらくしてなんと阿蘇らーめん用の高菜が出来た！
酒◎様はどうやら料理の基本も知らないようで
スープ、太肉は作ってないよね。
それでもうち女房の妹の友達の姉が開いた料理教室に入る事をお薦めします。

http://members.at.infoseek.co.jp/oryori/

>>288
そのリンク先の料理なかなかだよ。

桂花細麺じゃん？

288:　あぼーん

＞＞２４２　　http://www.japanpig.com/nja/
＞＞２６１　　弦長博士が主張しているから間違いないね！

ここはラーメンのとこ、政治に関わるものは禁止！！！

４年ぶりに食ったけど、やっぱ美味いなぁ。
俺的には日本一美味いラーメンでありまつ。
キャベツは入れなくてもいいという意見もあるようですが、
芯がたっぷりの無造作に切ったキャベツは結構ツボなのです。

４年振りでしたか〜さぞや旨かったでしょう〜。

ターローとキャベツとのバランスが最高だという事が判ってないと
思われ。
もし本当にキャベツが入ってなければ「アレ？こんな筈では…」と、
思うコト必至。

たしかにターローをのせるならキャベツもないとなあ。
まあ、私が普段食べてるのはどちらものってない桂花ラーメン大盛りかためマー油多めなんだが。
以前にも似たようなカキコをしたけど、マー油の香りってｲｲね。
その意味では他の具材の味や匂いの混じらないシンプルな桂花ラーメンに存在意義を感じる。

→→288
昼間末広店に居る方の事ですか？
分かる！分かる！
料理教室を薦めるより、まず美容整形の方だね。
丸見えの厨房の中、清潔感のない顔つきの人が仕込みするとは、
さぞお客様が疎遠になることでしょう。

>>288

風邪ひいたあ。。ターロー食ったら治りそうな気が汁。。

桂花を食べたのは10年前に一度だけ。
もう一度食べてみたいが何故か新しい違うラーメン店に行ってしまう。
(そして満足したり後悔したり。)
昨日もラーメン小路で桂花の行列を横目で見ながら別の店入ってガックリ。
味も大分忘れてきたけど不味かった覚えは全然ないから
次は仕事で新宿辺りに出た時に食ってみよう。

しかし、食わないのにこのスレは何故か時々読んでしまう。
ターローに萌えたいなー。

そう言えば調子悪い時にターロー食って元気つけようとか思ったな
ま、今は調子悪い時にターロー食ったら余計ダメになるしょぼい
オッサンになってしまったが（ｗ

>>301
そうそう、いつでも食えると思っていつも素通りしちゃうんだよね。
でも、時々無性に食べたくなる。
>>302
俺はまだまだ平気だよん。
ターロー、マー油多めの麺硬めさいこーっす。

今日はビブレで食ってきたよ、ターロー。
もちろんマー油多め。冬キャベツは格別旨いのぉ。
ラーシャンも振ると元気出るぞ、>>302

カウンター越しにガラの追加投入を初めて見て、びびった。
ガラというか、あれは豚頭？？？
ハンドボールぐらいの大きさの白っぽい肉の塊だった……。

＞＞３０４
私は平気よ！

��なんつっ亭のほうがおいしいですね��

ほお。スープも店で作ってるんですね。

麺もスープもターローもみんな熊本で作っていて、送られてきているのかと
思ってました。

今週はターロー行くかあ。♪

>>304
豚と鶏。

持ち帰り用ラーメンセットをつくるなんて、
うちのスープは全部インスタントですよと言っているようなもんだ。

桂花で店長だったとか、修行してたとかって人が出したラーメン屋
何軒か行ってみたけど、やっぱり桂花の方が好き

百麺でキャベツ、ラフティのせを食った。
解っていたことだが、ターローの方がうまい。

>>308
なんだか両手で抱えてたよ。
明らかにひとかたまりの物体だった。
カウンターの下にしゃがんでから鍋に投入するまで
ほんの一瞬だったから、俺の見間違いかもしれないが。

ちなみに今日の正午過ぎのビブレは込んでいたせいか
スープが明らかに薄かったです。
まあ、店舗ごとに仕込んでるのは本当だと思いました。

単に冷凍か半冷凍状態のスープの塊だったりして

>>313
そんなことはない。

大盛りメニューができてるなんて知らなかった？
いつからなの？
っていうかなんで長年大盛りがなかったんだろう？

ということで早速大盛りを注文！
普通盛りだとなんだか物足りないが、
大盛りの最後の方だとくどい味が辛くなってくる。
なるほど、大盛りなんて無い方が良いやね。
お口の中は物凄いニンニク臭。
俺はすりおろしニンニクあればどっさり入れるので、
知らないで入れたら大変なことになる、のでニンニク置いてなくて正解だね。
ごちそうさま、たっぷり堪能したので半年は食わなくて良いや♪

しかし、目が覚めたらまた食いたくなった。
不思議なラーメンだ・・・。

＞313
ビブレは都内の店と違うスープ作りをしているらしいよ。
熊本寄り？首都圏には絶対通用しないと思う。

>>316
知った被ってんじゃねーよバカ

＞＞３１７
君子の魂込めた言葉でございますか？

スープ、麺は毎日熊本より空輸しているはずなので
店では作ってないはず。

店長でもスープの調合は分からない。
やめた元店長の店が、同じ味出せないのでも分かる。

何度か末広店でターロー丼セットを食ったのだが、
米が柔らか（水っぽい）過ぎない？
これってデフォなのかな？
米は「硬めで」ってわけにもいかないしなぁ・・・

末広で麺固でオーダーしたのにゆるゆるなんですけど・・・・
例のキャッチコピー「…生ゆでではありません」どころか
ゆですぎか！っていうくらい。ショック。

>>321
他の人のオーダーと間違えられたとかじゃないか?
そゆときはその場で文句言えば代えてくれると思うぞ

いや、二人で食べに行って
２つとも麺かた、一つはマーユ多め。
で、ちゃんと一つはマーユ多めだったの。。。。
ｲｯﾀｲﾄﾞﾕｺﾄ？

ｓａｇｅ？

>>323
他の人って君の連れのことだけじゃなくて、前後に他の客続いてなかった
状況なのかというのも含めて

てゆーか、間違いってのはゼロにはならないんだから、
1.間違いはその場で正さないと効果無し(ここで愚痴っても中傷にしか聞こえん)
2.いつもダメなら、そんな店は見捨てる
が基本だ

緬の固さを注文したことは全くないけど、
何にも言わなくてもいつも硬め。
柔らかめっていうのも一度は食べてみたいような気もする。

>325
気が抜けるよ、なんか。
是非一回食べてみて！

桂花はマズくないですよ。たぶん店や時間帯によって味が落ちるんです。私はおいしかったと思います

＞＞＞３１９
ちょっと！生意気！

バカ太郎さん：
どこの店で食べてるの？
熊本？東京？

keika-raumen.co.jp/uketuke.html
　　↑
これってどうなんですか？
食べた帰りに買っていこう！
と思いつつ一度も買ったことがない^_^;

＞＞３１９　おい！
東京エリアの桂花でスープを作ってる従業員をなめてんじゃないよ！
鶏口牛後の元店長を祭り上げるのは自賛したいからだろう？
熊本からのレトルトが作り立てにかなうわけがない。
熊本にいい頭脳がいるとは分かるが、東京のお客様の舌を騙せるとは信じ難い！

桂花のスープのレシピを教えてください。
家で作ってみたいので♪

>>332
豚の頭を家で煮るつもり？

やってみなはれ！

しょっちゅう食ってると飽きる。
久々に食うと美味い。
あたりまえか（ｗ

飽きちゃうと人生つまらなくなるんで
桂花はたまにしか食べないようにしてまつ。

>331
おまえがいつも食ってるのは、そのレトルトだよ。

熊本と東京とで味が違うの？

337へ：
無知な「像痲本」め！
なにわけわからんことをいってんだ。
もっと勉強しろ！

＞東京のお客様の舌を騙せるとは信じ難い！

をい
じゃ東京のがマズいだけで熊本のはうまいのか？
まさかあれがウマいとかいわんだろうな？

>>325
たぶん君は本当の桂花をまだ食べたことがないんだと思う。

昨日おみやげラーメン喰った。
でもやっぱりスープはお店のほうが旨い。

>>342
>でもやっぱりスープはお店のほうが旨い。

まぁ、それは仕方ないと思いますけど、
お店を100とするとおみやげは何点位でしょうか？

３４０へ：
おまえ！マジで俺を怒らせたいのかい？
詳しく書いたら互いに困るよ。
おまえ！桂花の人間？
いかり消毒（株）に頼んで駆除してもらうか？

ラーメン小路で食べたけどおいしかった〜

お土産ターロー食うなら、
スープは熱々にして、
キャベツをどっさり入れて
食ってみたいな

味も大事だと思うけど、環境も大事だと思うだけど
隣とかで、タバコ吸われるとまじで、食べる気なくなるよ
喫煙者って、ルールは守れてもマナーは知らない奴多いからさ
店側で対処してくれないのかなぁ、家族連れで、子供とかも来ると思うんだけどねえ
みなさん、どう思いますか？
店員が、タバコ臭かったのが、一番ショックだったけどね・・
飲食店として根本的にねぇ・・・

東京の桂花が年々不味くなってるのは事実だろ。
それを平気で食ってて東京の客の舌がどうこういわれてもねぇｗ

>248　
いいえ、昔に比べて売れ行きがイマイチでも、
東京の桂花は美味くなってるのは事実だ。
しかし、不況の中脱サラして飲食店を開業する人が多い、
生き残りにかけて美味しいラーメン屋が次々と出来た・・・
桂花を改革するなら味の方ではなく、
従業員の品性、素質と店の雰囲気が重要だと思う。
例え、清潔感のない人の仕込み、人格障害の麺上げオヤジ、
不細工な麺運びお婆さん・・・
味は人間の五感で堪能するものだ。
東京の美味しい桂花をお客さんに提供するには以外にも違う要素が必要。

↑　＞３４８だろう

３４７へ：
同感！同感！
桂花の味は最高だけど、
雑で品性下劣な店員をなんとかしてくれよ。
学歴、顔、品性・・・すべての面でより優れる店員さんを採用してくれよ！

>>351
お前誰だよ

横浜店のバイトのねえちゃんきれいだぞ。

桂花，ちゃんとつくればすぐにでも日本一うまいラーメンになるのにねー
もったいない．
とりあえずスープ熱くしようよ．
味ももっと臭みを強調してさ．

スープは確かにちょっとぬるい時が有る。
臭みは、どうでしょう、、俺は今くらいがいいかな。

池袋店は地下席がゆっくり食べれるのでグー♪
急かされて食事するのは健康上いくない・・・。

保守age

小学生も分かるようにスープ熱くする事に限界あるよ、
素早く食べる事は一番桂花のうまさが堪能できる
鮮度を犠牲にして野菜、味付け卵などを出しぱなしにしては駄目だと思う

臭み、くどさ・・・
そう言わないで、
豚の香りだと思ってえ、
魚の臭み、牛丼のくせ・・・のよう
なくてはならないものよ

日本語がちょっと不自由な方がいるようだけど、
言いたいことは、よく分かりました。

>>358
だからもっと臭くしてくれっていってるのよ．
わかる？

360へ：
「もっと豚の香ばしさを引き出せ」って書いてね！
食べものに対して「臭い」のような形容詞は禁句。
貴殿見たい生活が桂花にかかってる人間が何で自滅しようとしているのだろうか？

ｽﾏｿ中卒なもんで。逝ってきます。

＞東京の桂花は美味くなってるのは事実だ。

味盲の戯言はもういいよ。
さっぱり味の桂花なんか漏れはいらないんだ。

京都ラーメン小路にいってターローと尾道ラーメンを食おうと思うが、どっちが先がいい？

もちろんターロー。

あ。間違えた。両方食べるのか。ターローが後。
いや、後からこってりだときついか・・・。

>>361
いや、でもさー、豚はなんか「臭い」って言わないと
雰囲気出ないんだよね。
たしかに食べ物に「臭い」は禁物っつーのはわかるんだけど。

芳しい豚の香り。

>>386
ほらほら、違和感ある〜。

今日は３週間ぶりのターロー♪

>>347>>351
まあ、おまいらは

　　バ　ー　ミ　ヤ　ン　で　も　逝　っ　て　ろ　！

って事だ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_, ._
店が許可してるんだから良いんだよ（　ﾟ Дﾟ）y━~~馬鹿じゃねーの
煙草より、ウザガキとか混んでるのに家族で長居する方が何倍も迷惑なんだよ、ボケェ！

＞ウザガキとか混んでるのに家族で長居する方が何倍も迷惑なんだよ
店が許可してるからいいんだよｗ

ﾌﾟｯ

この前、久しぶりに新宿でターロー食った。
味薄っ！！？
しかも、キャベツのせるのは構わんが、芯とか
硬い部分をのせ杉！
角煮も硬い。味付けはまあまあ。
麺も中細のストレートで、フニャフニャ。

しかし、マズいという程でもない。ウマイ店になる可能性を秘めてる。
そこそこの店だな。少なくとも新宿の店は。

↑　新宿のどの店？

１０年ぶりだ、まずかった、吐きそうになった、
味落ちすぎだろ

>>374
新宿の末広店。正直、となりの桜吹雪に逝けば良かった
とｵﾓﾀ。桜吹雪ｳﾏｰ

あれ？へんだな？

ｵｰｹｰ。ｽﾏｿ。桂花もそこそこにｳﾏｰ

生キャベツの芯も結構イケルということを桂花ラーメンを食べてみて
初めて知ったのですけど
それ以前はキャベツの芯なんて食べるものではないと思ってたｗ

みんなちゃんと>>1の1行目嫁夜

そんなに区別するほどの差はないぞ。
どれも味薄。
スープ冷め。
キャベツｹﾁﾘ。
麺ヤワ。

俺はキャベツ入りのメニューを頼まないからあんまり薄いとか冷めてるとか
感じないなー

横浜店のキャベツの芯はいけてるぞ。
漏れは全部食ってる。

今日、京都店でターローを二杯食べた。
最近、東京に行くことがなかったんで、久しぶりのターローメンだった。
やっぱりうまかったな。
ただ、スープはここのカキコにあるように、ぬるかったな。
これは京都店だけじゃないみたいだね。
カイゼンを望む。

とりあえず末広店がまずいのはわかった。
残るは駅前、ふぁんてんのみか?

新宿で食べるときはふぁんてん率が高いな・・・。
アルタ裏は狭いから、こっちのほうが来ちゃうだけかもしれないけど

つかさ、新宿は３店じゃなくて
大型店舗に統合して欲しい。

> キャベツｹﾁﾘ。
↑
よし、わーった。
ビブレ店に来い。そして、キャベツ大盛りをオーダーするべし。
芯まで甘みのある旨いキャベツがてんこ盛りで食えるぞ。
「マー油多目」は、この店ではもはや珍しくないから安心してくれ。
味の薄さはそれで補ってくれ。
念のため、麺は固めでオーダーしてくれ。
たまに、やわいことがあるから。

桂花ってさぁ、そもそも
「生煮えではありません（正確な売り文句忘れたけど）」っていうくらい
固い麺が売り＆デフォだったと思うんだけど、
最近「固め」ってオーダーしてもやわやわなことが。
麺自体が変わったのかなぁ。

末広の「高菜作り名人」をどうすればいいの？
１：美容整形させる
２：ななこの料理教室を通わせる
３：人格養成講座を受けさせる
肝心な料金は桂花が払うのでしょうか？

>>386
狭さもあるけど、それ以上に飲み物があのお茶じゃなくて水なのが
避ける最大の理由だ俺にとっては

そうね、あのお茶があれば俺ももっと通うはず。
なんであそこだけお茶出さないんだ？

>388
ビブレって多い
？
最近キャベツ多目ばかりだから
慣れてしまったのかも・・・

こんなにまずいのなんでだろ〜
うまさのかけらもないね

>394
まずいと思ったら食わなけりゃいい話。
考えることもないだろ。
ラーメンはいくらでもある。

俺から言えることは・・・

あからさまな煽りにレスするなよ。って事ぐらいか（ｗ

>>375
10年前に食べたきりのラーメンの味を覚えている君は
美味しんぼで「10年目の味覚」というエピソードを載っけてもらう
資格あり

柏店、ぬるかったけど普通にうまかったぁでも、なぜかガラスキ。

あと店員感じ悪い。（麺の固さ言ったのに間違えて普通を持ってきた。
そこまではよくある話なのだが、なんかごまかしてﾗｰﾒﾝ置いて去っていったｗｗ
でお会計をお願いしているのになかなかこねぇ）


まぁ、うまければ良いので。ぬるい、、さえ改善されればと願う今日この頃。

思い出した。３９８です。
後、あそこのお茶美味いね

>>398
柏って会計が後なの?

ターロー麺硬めキャベツ多目マーユ多目スープ熱々！

俺にはこれを言う勇気はない。

うん。桂花で後払いって、関東では珍しいよね。

スープぬるいのは回転率をあげるためか？

>403
緒方拳に言われたから。

>>389
明らかに変わってるでしょ。昔のはもう少し太かったと思う。
茹でるのが早い麺に変えたのか？

>403
スープぬるいって？
出してからすぐ食べ始めてる？
何分で食べ切ってる？
１００度超えるスープを丼に入れてからお客さんの元に届くまで遅くても３分、
科学的平均一分間に２度が下がるとしても９４度はある。
よって、ぬるいを主張している方は自身に問題があると思う。
５〜７分で食べ終えるのは桂花の美味しい食べ方です。

>>406
丼に入れた時に一気に下がるよ。
まぁ、いずれにしても桂花はぬるい方ではないと思うけどねぇ。

>407
どこの経過でくってんだ？
どこもぬるいぞ

スープがぬるいと思ったことは一度もないぞ。

>>406
雑で穴だらけの計算でワラタ。
その上、日本語も変だし。

408へ：おい！おい！
おまえの感覚神経に問題ある！
９０℃のスープでお前の舌がヤケドしないのかい？
ここで煽り立てる場合じゃない！逝け！逝け！

えーと、そんな熱くなかったよ。
ふーふーする熱さじゃなかったよ。指入れても平気そうな熱さでした。
元が７０℃くらいで、器がさめてたら６０℃くらいになるでしょ。
そして、具をのせたら、、、、
多分私が食べたのは、たまたまでしょうが？ぬるかったです。（たまたまは何度も続いてるけどｗ）
柏はぬるいよ。

まぁ極端な嗜好の人がいるのは仕方ないですけど
ラーメン屋もそういう人に合わせてると
経営が成り立ちませんからねぇ・・・

＞＞４１０
失礼ではないか？
日本語が得意ではない日本人は大勢いますし、
日本語を習得している外国の方も大勢います。
なんて心の狭い人だろう。

＞日本語が得意ではない日本人は大勢いますし、

多くはないってばｗ

桂花びいきの奴でもスープがぬるいってのは認めてるぞ。

>>411は、中国人。

香花で食った。
スープはいい！
桂花を初めて食った時を思い出した。
ただ麺がなぁ・・・
桂花みたいにむあっと来る臭さがないのは
良いんだけれどいかんせん弱い。

とりあえず、やっぱり桂花のスープは
激しく弱くなったと思う。

太肉麺は好きだが、太肉が固かったり脂身が多かったりすると悲しくなっちゃう。

>>418
麺は太さが全く違うからね・・・俺は細い方が好きだけど。
スープは昔の野性味がある頃っぽくていいよね。味も濃いし。

>>419
ドーイ！
太肉がボソボソしててきれそうになりました；

＞４１８
香花ってどこにあるの？
小生も食べに行って見たい。

http://www.dmm.co.jp/digital/videob/-/image_all/=/type=video/pid=16knyd00001

↑？？なに？身体熱くなるよ〜〜〜？・、・？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　桂花ラーメンおいちい

　　　 lヽ ﾉ l　　　　　　　　ｌ l　ｌ ヽ　　 ヽ
　 )'ｰーノ(　 |　|　 | ､　　　　　 / l｜ ｌ　ハヽ　　|ｰ‐''"ｌ
　/　Ｄ　　|　|　|／| ﾊ　　/ / ,/ /|ﾉ /l /　ｌ l ｌ|　ｌ　 Ｄ ヽ
　l 　 ･　　i´ |　ヽ､| |ｒ|| |　//--‐'" 　 ｀'メ､_ｌﾉ| /　 ・　 /
　|　 Ｖ　　l　 トー-トヽ| |ノ　''"´｀　　　ｒｰ-/// |　 Ｖ　｜
　|　 ･　　 |／　　 　 | l ||､　''"""　 j　""''/ | |ヽｌ 　・　｜
　|　 Ｄ 　 |　　 　 　 | l |　ヽ,　 　― 　 ／　| |　ｌ　 Ｄ　 |
　| 　 !!　 |　　 　 /　| | |　　 ` ｰ-‐ ' ´||　,ﾉ| |　|　　!!　｜
ノｰ‐---､,|　 　 /　│ｌ､l　　　　　　 　 |ﾚ' ,ﾉﾉ　ﾉハ､_ノヽ
　/ 　　 　 　 ／　ノ⌒ヾ､　 ヽ　　　 ノハ,　　　 　 |
,/ 　 　　　,イーｆ'´ /´　　＼　| ,／´ ｜ヽl　　　 　 |
　　　　 ／-ト、|　┼―- ､_ヽﾒr'　, -=ｌ''"ハ　　　　|　 ｌ
　　 ,／　 　|　ヽ 　＼　　_,ノｰｆ' ´　　ﾉノ　 ヽ　 　｜　|
､_　　　 _ ‐''ｌ　　`ー‐―''" ⌒'ｰ--‐'´｀ヽ､_ 　　_,ノ　ノ

桂花暫く行ってないけど、横浜はクソ不味かった。新宿の三平そばの店は美味しいんだけどね。あ、結構味にムラはあるかな。でも久しぶりに食いたいなあ。

毛以下もうイカネ

はいはい皆さん行かないでいいですよ〜。

俺が行った時に待つのは嫌なんで♪

待つのは嫌なのでいつも末広店でつ！

>422
蒲田だよ。
詳細はググってくれ。

明日はターロー♪

今日は昼に渋谷で食います。２ヶ月ぶりくらいだなあ。
楽しみだなあ。

422は香花に行けたのかな？

俺は今日はふぁんてんで

>>433
行ったけど、イマイチだった。。。

横浜ビブレ店で、僣越ながらマーユ多めと頼んだら、
二つ返事で応じてもらえました。
美味かった。

末広町で麺固め、マー油多めで食ってきました。旨かったでつ。

>435
スープは悪くないと思うが駄目だった？

俺は香花のスープに湯切りをばっちりやった
桂花の堅めな麺を入れて食いたい。

>>438
あー、美味そうだねぇ。

昼過ぎに行ったよ。ターロー大盛り注文してる香具師が結構いたな。
麺固めで頼んだけど、それでも昔だったらちょい柔目。
まあ、うまかったからいいけど。

桂花歴２年です。いつも池袋店に行ってます。
麺が昔よりも柔らかいという話しがよく出ますが、いつも食べてる
のが柔らかいのかちょうど良いのかワカラン〜。。

誰かベテランの方と食べに行って教えてもらいたいものダ。

>441
麺はね初めて食ったときゴムかと思ったよ。
スープもポータジュ？ってな濃さだった。
まぁ美化された思い出かもしれんが・・・

さすがに天下一品じゃないんだからポタージュは…

ラージャン麺初体験。
思ったより辛かった。
次回は、ラージャン・モヤシ多目を頼んでみたい。
あ、あと麺固めだな。

辛醤麺のもやしって良いよね
あれ普通の桂花のオプショントッピングにもして欲しい

>>442
いや、藻前は正しい

ラーメン小路のスタッフの人って可愛い人多いですね。

辛醤麺もやし多目行ってきましたー。
シャキシャキもやしｳﾏｰ。

先日、渋谷でキャベツマーユ多目麺硬目くったが、
そう悪くはなかったな。普段はビブレで食う。
キャベツの量はビブレの方が多いが、
麺は渋谷の方がしっかり湯切りされていた感じだった。
ターローが小振りでやわすぎたのが難。

桂花って美味いというか不思議な味で中毒になるって感じ
包丁人味平のブラックカレーみたいな感じ

>450
生キャベツは、モムモム食えんよ。

うーん、この味はまる！

さて今週はターロー行くゾ！！

>452　・・・・・・・・シャレじゃ無い、、、ですよね？？

>>448
渋谷店では、もやしの量は決まってるから多めは無理、と言われたぞい。ﾑｷｰｯ

もやし多め全店やってないはずよ

>>454
すまぬ。俺が行ったのはビブレ。
食券の裏に好みをあっさり書いてくれて、そのまま厨房に通してました。
二倍近くの「多目」だったよ。

ビブレでは以前キャベツ多目を頼んで、あまりの多さにえらい目にあったので、
その後はオーダーしてないなあ。最近は、フツーの多目になったんだろうか？

>>453

もちろん洒落じゃないですよ。
まーん、こ舐めたい。

新宿三丁目店だが（桜吹雪の隣）
ＤＱＮアルバイトが麺を良く煮込んで出すのか歯ごたえが無い。
固めを注文しても無視して同じのを出してくる。
麺が変わったのかもしれんが終わった。

>>458
ヒゲオヤジ店長はいないの？

>>458
ビブレに来てみんしゃい。
改装中に渋谷店で研修したようで、麺茹では上達しましたよ。
ここの厨房の人たち、けっこう研究熱心なんだわ。

>460
はっきり言うが渋谷は酷いぞ。
伸びた麺だされた事もある。

ビブレは以前から安定してる。

>>461
二階席もあるから、忙しい時はキャパシティーオーバーか、渋谷店。
私がいったときは空いていたのでたまたまよかったのかな。

渋谷のな　あのどんぶり出てくる穴の真正面テーブル席に座ったんだよ。
厨房の様子がちょうどその穴から見えるわけ。なんかよくわからん言葉で
ぺちゃぺちゃしゃべりながらさ、チャカチャカーと振るっただけで
ろくに湯切りもしてないような麺ぶちこんで
キャベツ太肉メンマ茎わかめ卵、ぽいぽいと
ホントに子供の遊びみたいに投げ入れてな。
こぼれたキャベツをこう、片手をちり取りみたいにして
台の端で屑までかき集めてペッとぶちこんだ。
盛り付けどころか食材を扱う手つきでさえなかった。

いっぺん座ってみ、食欲減退間違いないから。マジでおすすめ。

どうせ煽るんだったら、ビデオカメラで撮影でもしたら？

>>463
まぁ、あそこの厨房はシナ人ばっかだからしょーがねーべ

↑４６５←
大きく騒げば外交問題に拡大してしまうよ。
その時貴殿どうなる？
日中関係はよくならなければならない。
中国は「歴史問題で日本人を刺激してはいけない」って政策取っている・・・
ラーメンのスレッドですし・・・謝ったほうが上策よ。



http://forum.searchina.ne.jp/2004/0225/tanaka_0225_001.shtml

＞＞４６５
これから２４時間以内「シナ人」を使った事で謝れ！

シナ人なんて使ってすみませんでした。。
シナ人改めポコペンでどうでしょうか？

俺は別に差別主義者じゃないけど、渋谷の中国人店員が暇な時鼻くそほじってるとこみて行く気なくした。

４６５、４６８、４６９は桂花の人間じゃない見たい。
ここでそういうこと書くと桂花に迷惑がかかるかもしれないよ。
天下のTOYOTAの広告事件知らない？
中国人は信じられないほどプライドが高く、愛国心も凄い。
愛国者同盟とかハッカー連盟とかの矛先にされれば間違いなく桂花が崩壊するよ。
中国はこれからの国ですし、勿論問題が山積みである。
中国を叩きたいなら中国＠２CHに逝け。
大陸の根性と残酷の争いを少しずつ教えてやるよ。
ここからは消えろ！分かったか？

なかなか香ばしい日本語もどきですな

中国の人ってトイレで大しても手を洗わないって聞いたけど、ホントですか？

支那人をシナジンと呼んでなにが悪い！

By　石原慎太郎　東京都知事

昔、中華料理のレストランでバイトしてた時に、
品人コックさんが厨房の中でパンツ一丁で水浴びしてたのを見た。

>中国はこれからの国ですし、勿論問題が山積みである。

こ　れ　か　ら　の　国　？

アヘン漬けがお似合いだね。
まぁ、ＯＤＡに頼れなくなるのは

確　か　に　こ　れ　か　ら　の　話　だ　な　ｗ

いいかげん桂花の話題に戻れよ。

茎ワカメって美味いねぇ。
スーパーで買ってきて自分で作ったラーメンに
大量に入れますた！

昔は茎ワカメ嫌いだったけど、最近は美味しいと思うようになった。
関係無いけど春菊も美味しいと思い始めた。
年をとると良いナ。モノの味がしみじみと分かるようになった。

渋谷でポコペンが厨房にいるって・・
あのｾｿﾀｰ街の横の店のこと？

ま　た　ポ　コ　ペ　ン　か

神戸に出店きぼん

>>479
俺、シイタケくえねえ、ガス臭くて。
食うと翌日は調子悪くて寝てます。

熊本人だが、桂花は一番と呼べる代物ではないよ。
どっちかといえばまだ味千のがマシ。

シナ人はバイト代が安い事に気が付いて
日本人に対して鼻くそを無料トッピングしてるのか？

>>484
熊本県人にも、１人や２人変わりもんがおるごたるな。

中国の家庭に日本の電気製品がない家庭がない
東京の飲食店に中国人がいない店が稀
大同、共栄も理解出来ないやつがいるとは悲しい事だ。
改めて、ここで煽るな！

>>486
熊本県人があんたみたいに味オンチだと思われるのも嫌だからな
どっちもクソだがそれでも選べってんなら味千のがマシ程度

味千のがマシ？

田舎もんは田舎で辛子レンコンでもくってろ。

と、大陸出身の方がおっしゃっているわけだが

次スレでは、もう一度テンプレに「桂花は熊本ラーメン云々」を追加しような（ｗ
やっぱり必要だよ。そんな事知らねーから出てけ！って堂々と言えるしね。

まぁアレだ、俺は横浜に住んでんだが、
家系なんてたまにしか食わないし
横浜を代表するラーメンとも思ってない。
んで、サンマーメンもタマーにしか食わない。

桂花はたまたま隈本で生まれたってだけのことだ。

はいはい、横浜に住んでても出身は鹿児島でごわすか

あのねえ、桂花は熊本ラーメンじゃないの。
東京の老舗とんこつなの。
田舎もんは不細工な嫁と肥後随喜ではめてろ。

そうじゃねぇだろ（ｗ

関東の人間は、桂花のラーメンが好きってだけで、熊本での位置づけには興味が無い。
他の「似てる味で美味い店」の情報には興味あるだろうが・・・

素で間違えて赤面してる>>495

>494
どこから鹿児島だ出てきた(笑

ほんとわけわからん奴がたまに出てくるよね

俺らは「桂花ラーメンが好き」なだけなのに
なんで熊本人がアホみたいに地元にはもっと旨いのがあるとか
こんなの熊本ラーメンじゃないとか語り出しちゃうんだろｗ
別にお前らの地元ラーメンなんて興味ないんだよ

熊本人はどうでもいいが、桂花を旨いって言う味覚障害者っているんだな。

　　　　　　　　　　　　　　ﾉ:ﾉ::ﾉ;/;;;;;i;;i 　
　　　　　　　 __,,,,,,,,,,,___／:/;／:/;;i::ﾉ/ 　　
　　／^~"´￣-‐‐‐'''"´／:／;ノ;;;;ﾉ://　　　　　　　 　　　　　 　　_､-､_
　/::::::／:::::::_,,,､---‐‐'''`~,､-''／::／ 　　　　　　　　　　　　　／"`'ｰ-''`''-､
/:::／:-‐''''"~~::::::::;;;;-､,,,,､-,,､-‐ヽ,,_　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　ヽ
;/;;'`"~､-''''''~^'''''ｰ-､_,,i:i､　 ヽ｀ヽ､;ヽ､,,,ノ.　　　／"´￣~''/　　　　 　　　　::::ヽ
;;;／~":､---､___／´ ,,i:'''　 :: 　 ヽ.　ヽ.`'''"´　 /´ 　　　:::./　　　　　　　　　:::::::i
;;;;;'''''^~~~~^'''''/ｰ-　 ';､　:::　 　　`　 ヽ`''ｰ-,,,i_ 　 　-‐''" 　　　　　　　　::::::::;/-､,
;;;､;;;`''ｰ-,,,,,,,,,,,,,,_,,,,,､_　　 ''　　　　 　　',:::: 　 　`'ｰ　_､-'''~￣`''''''ｰ-､　 :::::;／:: 　ヽ､
;;;ヽ､ｰ､;;ｰ-､,,,,,,,､-‐''"　　　 .;´￣`, 　　',::::,,,,､-　 /"'::;,:ヽ 　　 ､　 　 ヽ.::::::: 　　　　　''ｰ
:::::ｰ､ヽ､,,''ｰ-ヽ.''''",.,;'　"^'　'ｰ-‐''　. _､-'''''"´　 /　ヽ,,,ノ　　 ヽ| 　 　 ヽ:::: 　　::
:::ヽ､`''ｰ-､ｰ-､'ヽ"､i;.　　　　　ヽ　／"　　　　　i:::　　　　　　　 i: 　　 　'::: 　　:::::
､::ヽ;;ヽ､:ｰ-､,,,,,､.ヽ ';'' 　　ノﾉノ/;/　　　　　　 　i:::::::::: 　　　　 υ 　　　"　　　　:::
ヽ,,_::''‐､,,,,''ｰ-''ｰ-"''／~'"''"／:/::　　　　　　::､:::i..::::::::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　　:::::::::
　　ヽｰ''"~´　　　　　ヽ､　　"`'i::::::::i､:..　　　　:~^ヽ:::::::::::::::::::::::::::::ノ:::::::::::::::i'/::::::::::::::::::::::
~´ 　　::: :::::::::;;;;;;　;;;;;;;;;;;_,,､--､_i.::::::'ﾉ::::::::　　　　　`''ｰ-､,,,,,,,,,,‐'":::::::::υ::::υ::::::::::::::::::::::
　　　　ヽ''''''''''''''　''　　:::::;;;;;;;;;;;;;;;;`-､:::::::::::::::::iﾉ::::::::::: 　　"""`''ｰ､,,_;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
::::::::::::''''''''''ｰ‐‐‐‐'''''''''~^~^~^ｰ--‐''''`~~`ｰ-､ _,,,､,,,,,,,,,,___ 　　　　　ヽ,---- ､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:

>>499
桂花よりうまいラーメンが熊本にあったとしても、
東京に出店してなければ意味がないわけだしね。

>>502がいいこと言った

つーか、熊本ラーメンの話はよそでしてくれ。
東京に出店してようが関係ないから。

そうそう。
桂花がおいしいと思いこんでる人間もいるわけだから、あんま夢を壊さんでくれ。
だんだん必死になってくるぞ（ﾌﾟｹﾞﾗ

桂花は美味しいですよ。

ぽこぺんさえ厨房にいなければなー

飲食店にとってイメージは大切だと思うのだが

＞＞５０７
いい加減にしなさい！
警告しているのに、本当に責任負えるのかい？
まあ！大陸の留学ゴミと島国の人格障害者、知的障害者は雇わない
ほうがいい思うけど。
国際都市東京ではA国の人、B国人とは書かないで
直接王さん、マルクスさん、鈴木さんと書くのは常識ですよ。
人類であれば人権はみんな一緒だからな。

昼池袋店で食べた、
店内活気がなく、スープも思ったほど美味しくなかった、
もう二度と行かない。

京都の店今も大盛況ですか？
知ってる人が居たら教えて下さい。

>>508
お前は･･･国籍ドコだ･･･？

ラーメンも大きいくくりでは中華料理なんだから
ポコペンが厨房にいても、美味しければ
「ああ、本格的な料理を出してるんだな」と好意的に取ってくれるはずなのよ。

問題は肝心のラーメンが不味いことなの。

>>497
ばかか？言ってる意味がわからねえのか？
こっちでは熊本ラーメンとして評価してねえってことだ。
だから田舎ものはいやなんだよ。おまえはアベックラーメンでも食ってろ。

はいはい、おまはんも出身は鹿児島でごわすか

港区出身の生粋の江戸っ子だよ

生　粋　の　江　戸　っ　子　て！！（ﾌﾟｹﾞﾗ

>>513
だからな？
熊本ラーメンの話がしたけりゃ他スレに行ってね。って事。

しかしなんだ、15年くらい前に初めて食ったときは
ものすごいラーメン！って思ったけれど、
今になって桂花ラーメン食えば、
割にふつーな豚骨ラーメンだよなぁ。
まぁ、そこら辺が懐かしくて良いと思うわけだ。

とかいいつつ、ターロー食うんだけれどね。

確かに初めて食べたときはなんて、こってり！！！
とか思ったけど
今は却ってあっさり感にやみつき・・・
というか
他のとんこつは甘ったるさがきになる・・

＞514
その通りでごわす。
生まれは港区じゃけど、親は鹿児島生まれでごわす。
逝ってくるでごわす。

>>512
そのポコペンがろくに手も洗わず、思い切りツバ飛ばしながら
作っているのを目撃しても
”美味い”と言えるか？

ツバ飛ばしてるってどういう状況？そんなの見える？

元メジャーリーガーなんだろ、きっと。

渋谷のセンター街にある店では、
しばしば奥（厨房）が見える

ポコペン語はツバがよく飛ぶからな

524へ：
じゃ、お前渋谷センター街店に行くな！桂花に行くな！
それとも勇気絞り出して店頭で言え！
どうだ！お前一人行かなくて桂花がつぶれるわけじゃないし。
綺麗な姉ちゃんのとこに逝けよ！
ノーパンホステスがいるラーメン屋でも逝け！

桂花ってピストルズみたいなもんだろう。リアルタイムで経験してる奴だけがその衝撃を味わえるという。
で今の激化したやつを日頃から体験してる現代っ子には刺激が足りねえと。

>>525
更年期障害ですか？

　　　　　　　　大陸の残酷な刑
頭と、足に、ひとりずつ執行人がついた。研ぎ上げた剣で、まず両足の指が切断さ
れた。アイヤーアイヤーアアア。罪人がまだ叫ぶ力を残していたのが不思議だった
山羊のような絶叫が始まった。血が五本の筋を曵いて流れる。すぐに手足の甲半ば
に刃が食い込んだ。ゴゴゴと骨の抗う音に、見物の人達は色を失った。罪人の骨だ
らけの身体に、くっきりと筋が浮き、のけぞってもがいたが、縛めは乾ききった皮
膚に食い込み、茶色い血が荒縄に滲みはじめる。足首、手首が断たれると、斧でそ
れこそ一寸刻みとなった。蓮か、芋のように手足が輪切りにされてゆく。骨が飛び
散り、血しぶきが八方に広がった。罪人が気絶していたが、斧の振動で覚醒し、あ
まりの苦痛に再び閊絶する。気絶しても悲鳴は笛のように喉から洩れていた。
四肢を完全のぷち切ってしまうと、鉄の鋸が持ち出された。鋸の両端を執行人二人
がそれぞれ支え、左右から掛け声とともに腹を引き裂いた。去勢された下腹部の皮膚
が破れ、腸があきれるほど威勢よく溢れ出すのを見た人達は、こらえきれず目をつぶ
り、またあるものは嘔吐で袖を汚した。どす黒い血溜りの中で、骨盤が割られた時、
罪人が絶命した。　

＞526
要するに桂花は終わってると言いたいわけですな。

初めてターローを食ったのは、
バブルの余韻がある頃でアルタ脇だった。
当時は行列があったんだが今でもあるのか？
ラーメン屋に行列出きるのを見たのは桂花が初だった。
最近は渋谷・横浜しか行かないが、
行列ってほど並んでいないなぁ・・・

まぁさくっと食えて良いんだけれどね。

なに？肥後の田舎者は芋薩摩と仲が悪いわけ？
ぷ。九州だけでやってろ。
ここは、東京の桂花の話しをしてんだから。

ノロマでグズな東北出身者はレスも遅い

>>528
どこを縦読みすればいいんですか？

>>532
世田谷生まれの都会っこですが何か？

>>534
いちいち釣られてageてんじゃないよ、バカだな。

↑おまえ田舎もんの臭いがぷんぷんする。
とんこつ臭以上だ。

このスレは田舎者が田舎者を叩き合うスレに変わりました

量やスレ臭ぷんぷんするな。。

東京生まれが、田舎生まれより上だと思ってる
時点で、人間失格決定。
まあ、どこにもバカは居るけどな。

そういう俺も、先祖代々田園調布に住んでるけどな。

いや、空気が読めない立ち居振る舞いの事を言われているだけだろうが・・・

とはいえそれも含めて２ちゃんだしな。
逆にスルーするなり切り返すなりできんおまえはセンスがない田舎もん。

>>539
「自宅が調布で周りが田園」の略ですね？

(;´-`).｡oO(強引だなぁ･･･。)

まぁどこ出身だろうが、なんだろうが
一緒にターローを食おうじゃありませんか。

もち、麺硬目馬油多目キャベツ多目で。

日本人店員だけの支店ありませんか？
不潔な中国人の扱ったものは口に入れたくありません。。

>>545
ありません。

＞＞５４５
それならお前がラーメンを食わない方がいい。
知らないのか？
小麦は日本が殆ど生産してないんだ。
中国から輸入量の半分越す分を仕入れているのだ。
中国人が扱ったものは食べない。別にいいよ。
力を付けて巨人になった中国は絶対お前を裁いてやるよ。
お前はアメリカ人のケツをなめてこのままずっと生きて行けると思ってんのか？

→５４５
そんなに桂花を窮屈に追い込みたいのか？
中国＠chに行け！！！

>>547
いつも思うけどお前の文章、文法がおかしい。

>>548
お前も。というより>>548=>>547か？

>>549
そうですね。不思議な文体の方、たまに書き込みしてくれてますね。
意味が通らないでもないけれど、読むのがとっても疲れるのね。

ま　た　ポ　コ　ペ　ン　か

>>５４９、５５０
貴殿等もうちょっと国語力を高めて置いたほうがいい。

＞５４５
具体的に書け、王さんか張さんかを！
そうでないければ政治的な色がうかがえる。
ラーメン屋で政治を論するのは世間に笑われるよ。

いい加減にしなさい！
ラーメンの話に戻りなさい！

http://www.chinahacker.com/

中国人って韓国では垢奴と呼ばれ、飲食業には絶対に付けないですよ。
不潔で垢まみれな奴って意味です。

反日、反中、反韓、謗りし合って互いにいい事がないぞ！
それにして別のスレで書いたほうがいいではないか？

＞552
あんたもな。

中国というと過剰反応する奴が多いな
すでに負けてる証拠だということに気づけよ

そう！
国際情勢が変わるに備えて、
あまり日中関係を悪化させないほうが日本国民に有利ですよ。
今リストラされた日本人の技術者が上海に押し寄せ、
列を作って再就職を待っている状況です。
お互いに暖かく受け入れましょう！＾＾＾＾＾＾＾by 一桂花好き中華系

ここは脳タリン東京人が自分の馬鹿さ加減を主張しあうスレですか？by吸収ﾁｮｿ

お腹いっぱい？

来るべき大統領選後の米朝開戦に日本人も備えるべきだ。原発のテロと生物化学兵器に気を付けろ。

京都駅ビルに入っている桂花ってどう？

どうもこうもねえよ！

そうとは限らんよ
せっかく京都にいくんなら、醤油系を軽く食べてからケイカをはしごしたい

桂花が味がどうでもこうでもいいんだけどよ、「麺カタで・・・」とかいうのだけは
止めろヤ！へどがでるわ！ここの麺はヤワにかぎるから

豚骨ギトギトカタ麺系元祖だった桂花が、いまや、あっさりヤワ麺系といわれるんだから
ここ十数年のラーメンの進化（退化？）はおそろしい。

まあ正直今の麺だと固くてもやわやわでも大差ないね。

桂花なんて古くからのファンで持ってるところがかなりあるんだけど
店自体はそういう人はどうでもよくてもっと一般の人向けの商品に
しようとしている。
その結果好きな人には飛びきり美味くてダメな人は箸もつけられない
ラーメンだったのが誰が食べても不味いラーメンに変化している。
まあ独自の進化だね。時代は追い風だというのに。

桂花は薄味でいいよね。初めて食べたときも薄いと思った。
もともと天下一品を常食してたんでそう感じたんだと思う。
最近はやりの家系の豚骨醤油は濃すぎて気持ちが悪い。

５７０へ：
薄味って塩加減のこと？

マー油少なめだったとか

薄味っつうか脂っこさがそんなにないってことだよね？
マー油はあるけど背脂とか入ってないし
塩加減に関してはむちゃむちゃ凄いけど・・・・
あのお茶たくさん飲めるからトントンだね

豚豚だね。

マー油って何ですか？
もう10年以上ケイカのラーメン食べてるけど、そんな要望できるなんて知らなかった。

おまえは茶色の液体をなんだと思ってたんだよ。

今日、渋谷で太肉大盛り麺固くった。
店の前に座ってた女子高性のパンツが見えてた。
俺の肉棒も固めに。

>>575
ニンニク炒めた油のことです。桂花の味の決め手ですよ。

ビブレでは「マー油多目」はごくフツーになりました。
店員さんが慣れた手つきで食券の裏にメモしてオーダー通してくれますよ。

オレはこの前、ラージャン麺のモヤシ多目もやってきた。
これは、ちょっと恥ずかしかったなあ。

>>576
ビブレにはHさんがいるから、オレはいつも、自動的に硬めなんだな。

ビブレのねえちゃんきれいだよな。
なんか緊張しちまうよ。

>>567
「なんか茶色い液」と思ってました。名前は考えたこと無い。

>>577
ありがとう。こんどは、マー油多めで食べてみます。

そうだね
ビブレのＨ田様はきれい！
ずっといるのかなあ？

池袋店ばっかりだけどそこまで高評価（？）だったら
横浜にも行ってみようかナ♪

>>576
あのポコペン店で食ったのか！

５８２へ：５２８にされないように気をつけろ！

ビブレでは良く食うが
そこまで綺麗な人いたかなぁ・・・

決して美人とは言わないが、懸命な仕事振りがソソルのでつ。
リニューアル後、ずいぶんと女っぽくなったな、と。
休業中にいい出会いでもあったのだらうか……。

「大盛」ってもう全店で通用する？
あした新宿行くんで、寄ろうと思うんだけど、大盛をくいたいよ。

↑
新宿のふぁん店、末広店やってるよ、
でも東口駅前店は大盛りなし、ラージャン麺、わか麺もないからね。

ふぁんてんってふぁん店なんですか?

「大盛り、麺固め、マー油多め」って注文したらいやがられませんか？

ここのターロ麺って、どこの店舗で食べても同じ味かな？
ウマーです。新宿歌舞伎町付近の店。

>589
麺硬目、キャベツ多目、マーユ多目よりいやがられないと思うよ。

>590
違う。
つか、同じ店でも日によって・・・時間帯によって違う。
そういったもんだろ？

>>588
不安点

>588
ふつうにfountainとかけてるんだろ。

このまえ、バリやわで注文してみたが・・・みごとに期待通りに美味かったぜ
麺固なんて止めれ！うまくないよ

>>593
そういうこっちゃなくて、強いて店をつけるならふぁんてん店じゃないのかな、ってことでわ??

>>595
いや、だからそういうこっちゃなくて、fountainの「tain」と「店」をかけてるんだろ。
あとfanもかけてるのかも。

少なくとも、「ふぁん店店」じゃおかしいと思う。

「そういうこっちゃなくて」の応酬にﾜﾛﾀ。

>>596
いや、そういうこっちゃなくって、「霊幻道士」に出てた
テンテンちゃんをかけているわけで。

>>596
それが分かってる上で>>588がつっこんでるんだ思われand

>少なくとも、「ふぁん店店」じゃおかしいと思う。

って意味不明だぞ?
(ふぁんてんの「てん」を「店」とかいてるのがそもそも?ってことだから)

アグネスチャンちゃんと一緒？

渋谷店の中国人店員、作りながら大声で喋りすぎ！！
唾が飛びまくってるの見えて、食欲失せる・・・

>>601
いや、だからそういうこっちゃなくて、むしろ積極的に唾を入れてるんだろ。
サービスだよ、サービス。

そういうこっちゃなくてスレはここですか?

>601
なんでそんな店行くの？

＞６０１
国籍とは関係なく、確かに指摘されたようなことはあると思う。
採用係りの責任だよ。
美味しさは五感で感じとるものです。
しこめ∩清潔感がないおやじのいるとこで桂花ラーメンを食うのは
さぞかし不味く感じることだろう。

採用係りだけの責任か？
採用係りだけの責任か？
そんなセクションがあるのか？採用係り。
なんか学級委員みたいだな。稚拙感バリバリなネーミングだな。
採用係り。

桂花あたりで不潔といってたら、台湾のウマーな屋台では食えないぞ。

唾だけなら良いけど、たまに鼻ほじくってる奴いる罠＜中国人＠渋谷店

今日、東口店に行ったけどハッキリ言ってマズイ。

横浜ビブレ店と味が違うような気がする。あっちは旨かったけどね。

↑
その人の名前は隠語で書け！
元自衛隊員の店長が処理するから・・・

大陸出身者の大らかさを感じるね（ｗ

もうさ、中国ネタは飽きたよ。
それよか、ターローのレシピでも考えてみないか？

＞６０９
日曜日はいつも良くないよ。

不味かろう、美味かろう、
本人の調子にもよるんじゃない？

月曜新宿駅前で食ったら
味がうすくて麺がやわらかかった。

3年ぶりなんだけど味変わった？

３年前くらいだとさほど味は変わってないかも。
麺が変わったのいつ頃だろ？

コショウとか七味使う人いるの？

ラーシャンは普通にかけてるよ。

615へ：
確かにあそこ夜ある時間帯はいいもの出していない模様。
ラーメン屋なんで不器用な人多く働いているからだよ。
仕込みする人が異なることによって味が変わるのは桂花の難解の課題です。

堕落した桂花を救うには
緒方拳に出てきてもらうしかないと思う。
麺は固目、スープは濃いヤツを！

>>620
そのときだけは熱いスープ、柔らかい肉、たっぷりのキャベツでｗ

>620
｛墜落した桂花｝・・・？
もしろ墜落した不況の世の中を言いよう・・・
桂花を救うじゃなくて、沈んで行く日本国を救ってよ！
まずアメリカの後ろで尻尾を振ってばかりの東洋犬をなんとかしろよ。
・・・無知すぎな事書くな！　　以上

まさか桂花スレで日本経済が話題になるとはな。

ちなみによく行く店は新宿ふぁんてんです

武蔵が沈んだら日本が終わりって戦中の話のよう・・・

>>619
アリガトン。
でも昨日池袋でもう一回行ってみたら昔の味だった。
変わらないのね。

>622
日本を救うかぁ・・・
キャシャーンがやらねば誰がやる！

つか、日本は何百年に一度くらいは
官僚を掃除しないといけないと思う。
ゆえにそろそろ平成維新を。

まぁ、続きはターローでも食いながら。

ターロー麺のことをタロー（＝太郎）麺だと思い込んでた奴がいた

>>627
ラーメン二郎でも食わせとけ

三郎はどうすればいいんだい？

そういえば、横浜の桂花行って
ターロー食ったらなんか新宿と具が違った気がするんだけど
店によってちがうのかな？
メンマっていつも入ってたかな？

>>630
いいから、バカは黙って見てろ

昔の桂花みたいなラーメンを出す店を教えてください。
あえて教えてくださいお願いします。

>>632
一番味的に近いのは小田原のブッダガヤ。

たまに無性に食いたくなる。
カップヌードルや吉野家も同種です。

この表現に決して他意は無いよ。

ターロー無しでキャベツが入ってるラーメンは無理？

最近キャベツトッピングのある店もあるから桂花に付ければ?

>>635
あのキャベツがスープに合うんだよね。
漏れはターローあってのターロー麺だと思うけど、金がない時
食べるラーメンにもキャベツ載せられないかと思うことはある。

貧乏人ですまんな・・。

>>633
往復二千円かけて
食う価値ありますか？

>>632

さんざん既出だけど、蒲田の香花もスープは昔の香花に近いよ。
麺はつるっとした細麺だけど・・・

×昔の香花
○昔の桂花

だった。ｽﾏｿ。

香花ってたしか以前某スレで、店主の接客態度悪いんで散々叩かれてたよな。

昔渋谷の２４６のすぐ裏（メガネドラッグの辺り）に
桂花に似たラーメン屋があったんだけど、
もうないのかな。。。

>>641
その書き込みは俺も見たが、そんな事言う人には見えないけどね。
俺は、そんな事言われたことないし。

「散々叩かれた」って事もなかったと思うけど・・・
香花の名前出すと、なぜか「店主の接客態度悪いんで散々叩かれてた」って
同じ書き方する人が出てくるね（ｗ

それはともかく、あなた自身は食べに行った事あるの？

>>643
俺、熊本在住なんで香花って食ったことないよ。
でも以前どっかのスレで叩かれてるの見たから書き込んだだけ。
ちなみに過去に同じカキコした人がいるかどうか知らんが、俺じゃないよ。

熊本でオトナシクしてろ！！！

>>644
香花は何度か行ってるけど、決して悪い接客ではないと思う。
ただ、暇な時間帯に行くと奥でタバコ吸ったりするけどね。
スープは桂花よりワイルドでいいですよ。
上のほうでも指摘があったけど、麺がつるつるのだからちょっとねえ。
桂花のマー油と麺で食ったら美味いだろうなあ。

桂花の麺でもしっかり硬めでなきゃいかん！
香花のスープはマジでいい！

香花の話はもういいよ。
蒲田なんか普通に行くもんか？
そんなに入ってるんですか？
その店主が桂花の統括部長になってくれれば助かるのに・・・
味が美味くても場所が悪ければ厳しいと思うよ。
彼の敢闘を祈ってるけどね。

麺固って言葉は九州にも存在しますか？

初めて阿蘇ラーメン食べてきた。
独特ながらあっさりしてて、女性には良いかもしれないが
太肉麺に慣れてる俺としては、良いんだけど何か物足りなかった。
胃袋に余裕があれば太肉麺をおかわりしたい気分だった。

今日の新宿東口店は久しぶりに良い出来だった。スープ濃いし、ターローもよかった。
口ひげのおっさんが作るのが一番うまい気がする。マーユ多め頼んだとき一番ドバッと入れてくれるし。

だから>>1嫁

東口店っつってら東口駅前店に決まってんだろボケ。
いつ誰がどこでふあんてんだっつったんだよ、東口だっつってんだよボケ。
アルタ裏の二店はふあんてんと東口駅前店だろ。
東口っつったらわかるだろフツーし寝ぼけ。おまえはケイカ食うな。
おまえのせいでケイカの味が悪くなってんだ余ボケ真でわびろ。

651へ：バカやろう！ここで煽るな！
口ひげのおっさん故郷に帰ってるんだけど、
幽霊にでも会ったのかい？
むやみにここで人を謗ってる場合じゃない！
堂々とかかって来い！！！！！！！

６５１は熊本桂花かなあ？

アホか、口ひげのおっさん今日東口にいたっつの。俺のどんぶりにマーユ入れてたっつの。
知ったかぶってんじゃねーボケ。

みなさーん>>654は、さも自分が身内で何でも知ってるかのようなハッタリをかまして優越感に浸っているイモですよー。
事実私は今日東口で口ひげのおっさんにラーメン作ってもらいました。揺るぎのない事実です。
きっと明日も明後日もいるのでみなさんためしかめると良いですよー。
本当に>>654のイモは恥知らずですねー。氏ねば良いのに。

654だ！
桂花のみんなが見てるんだよ。
口ひげおっさんは南部に帰ってるんです。
｛｛今日の新宿東口店は久しぶりに良い出来だった。スープ濃いし、ターローもよかった。｝
？？？
お前毎日そこで食ってんのか？
むやみに人を謗る代償はちゃんと償ってもらうからな。

６５４だ！
口ひげおっさん明日からは入ってるよ。
本人に聞いて確認しろよ。
勇気あるかい？

何が明日からは入ってるだよ、いまさら良い訳すんなよ。見苦しいよおまえ。ほんとは何もしらねーんだろさびしいやつだな。
明日確かめられたら困るからって、｢今まで実家に帰ってたけど、明日には帰ってるから居る｣とかって小学生レベルの良い訳だよ。恥ずかしくないの？

こんなに怒りっぽいのはなんでだ？
きっと、茎ワカメが足りないのだろうな。
明日の朝御飯でしっかりと食べなさい。

アホ臭っ。桂花って熊本の店か？
何かくだらん事でギャーギャーうるせえよ。
吸収はﾁｮｿばっかり、東京は田舎猿ばっかり。あーくだらねえ。

ワケわからんのがきたんで透明にしました。

>>663
お逝きなさい。

ようするに新宿東口の二軒は常にいい出来ってわけ？
そのつもりで仕事をするのはとても素晴らしい事だが、
何か言われても怒る必要がないと思うよ。
家に帰ったら妻に冷たくされる、不況で上司に責任を問われる、減給されて
愛人を養えず振られる、歌舞伎町でぶったくられる・・・
なにを食っても不味く感じる方々・・・大勢いるよ。
うだつが上がらない６５１はきっとその日に何かいい事があったからであろう。
寂しいサラリーマン君を思いやって上げたら・・・

ハア？なに勘違いしちゃってくれちゃってんの？
エリート官僚だよエリート管理用。
おまえらの想像を絶する高給取りだ横求鳥。
おまえらとはレベルが違うのよバーカし根氏ねうんこ。

官僚は高給取りじゃないよ。

東京来てこんな糞不味いラーメン屋があったんだ、と思ったら桂花だった。
最初アルタ裏で食べてぼそぼその麺に驚愕。たまたまその支店が不味かったんだと思い、
新宿三丁目（二丁目近く）で食すも撃沈。
渋谷センター街でリベンジするも不味さはヒートアップするばかり。
熊本県人の舌はどうかしてるんじゃねえの？ていうか、東京人もおかしい。

熊本県人は既にまずいと思ってるってなレスが以前あったような気がするが
確かその後東京人の擁護が多数現れてた

熊本県人は見栄っ張りなだけ。
ほんとは東京の桂花がたべたくてしょ〜がない。

いや、店はあるだろ熊本にも・・・。
670は馬鹿か？

讃岐の人が東京で讃岐うどんと称する店で食べて愕然とするのに似てるな。
あくまで東京・南関東人を対象につくってるから、東京の桂花が熊本の桂花と比べて
不味いのはいたしかたない。で、東京の桂花のせいで熊本の桂花もどうせ不味いと思われたら
不憫で、、、

>>668は、春休み利用して東京に初めて来たおのぼりさん。

レポ乙！

え？東京在住１１年目ですけど。

決め付け乙！

>>674
う。
決め付けｽﾏｿ。

で、どちらのご出身で？

包丁人味平のラストのラーメン勝負
スーパーくいしん坊の洗濯機ラーメンの方がよっぽどうまそうに見える。

>>675
教えない。どうせ「あそこのラーメンは不味い」といわれるだろうから。
ていうか、熊本の人も内心、桂花が熊本のラーメンの代表・典型と思われるのは嫌なんじゃないのかな？
絶対に熊本の地元のラーメンの方がうまいはず。そうじゃないと浮かばれない。

君の舌にあわないのは解ったよ。
次は君の舌にあうラーメンを探しなさい。

桂花ｽﾚのお約束

東京(関東)モンにとって桂花ラーメンは桂花ラーメンであって
熊本ラーメンという括りで味わっているわけではないのでよろしく

熊本の桂花本店に何度か行ったことがあるが。味は東京と同じ、
あるいはほんのちょっと濃いぐらいだった。昼も夜も満員で、
全部が観光客とも思えなかったから、地元でもかなり人気だと見た。
東京よりメニューが多く、しかも安いのがよかったよ。

過去にも書き込みあったが、使ってる水が全然違うので
同じ味には絶対ならないと思う。

東京の水道水生で飲める？

勝手も知らないのが荒らしてんな・・・恥ずかしくないのか？

桂花スレで熊本ラーメンが云々言ってんじゃねぇよ。過去スレ全部読んでから来いって。
何処に住んでようが、野暮な奴は田舎モン呼ばわりされてもしょうがないよ。

>>679は基本なんでよろしくどうぞ。

東京の桂花で一番清潔なのはどこですか？新宿3店はどこも汚くて萎えです。

>>671
馬鹿はおまえ。「東京の桂花」に熊本県民はあこがれてんだよ。氏ね。

>>682
お前何様？偉そうに。

おれさま

偉そうに。とご立腹なのに、他人にはお前呼ばわりの>>685（ｗ

www

>>>６６６
まったく品の無いエリート官僚だ？？
どうせなら東大出、慶応出も添えればもっと栄光じゃない？
本当の呑舟之魚ならラーメンのとこに来るな。
でっち上げてレベルの違う人と論争するもんか？

馬鹿ばっか。

>>684
真性基地外降臨

ほんと馬鹿ばっか。揃いも揃って低脳だねえ。

とりあえず、ワカメン食え。
そのネーミングセンスに
力も抜けて落ち着くさ。

力抜けすぎてウンコ漏らした。

>>682
一番恥ずかしいのはお前のﾏｼﾞﾚｽ

ということでよろしくどうぞ

恥ずかしげもなく出たよ！恥知らずの鸚鵡返し！

よろしくどうじょ。

桂花って最近味変わった？
今日久々に食べたんだけど（新宿末広店）
ターローは筋張って固く臭いし、麺もなんだか前と違う。
スープも薄味で熱々。
たまたまだったのかな？

たまたま。またんき。 よかやん、東京の人間は味とか関係ないだろ。元々。

スープ熱々でいいじゃないか

>>６９８
末広店の味はここ一年間変わっていないよ
さっぱりしていて相変わらずまずい！
年取るにつれさっぱりもんが好むようになるのは科学的に検証している。
年取って行く店主の好みに合わせては日々客が離れて行くんだろう。
なにせ、客層の平均年齢は一定しているからだ。
末広店を店主の個人厨房にするか、それとも若いお客さんの舌に合わせるか？
早急経営方針を見直すべきであるかは、やっぱり店主にかかってる。

↑お前が言うな。

まあはっきりいえるのは経営者は桂花ラーメン実は嫌いだと
いうことだろうなｗ
トンコツ苦手とか。

いいじゃねぇか、それも桂花なのだよ。

小沢真珠のお気に入りに桂花ｷﾀｰ!!

アツアツなスープが嫌いって珍しいな(w

渋谷はどうなの？センター街に移ってから喰ってないんだけど。

桂花の「一言居士」（７０１）に拍手！！！

不味いと思うなら、食うなよな。
旨いと思ってるやつが行けばいい。
ごちゃごちゃうるせえんだよ。

移ったっていうのか?>>センター街

渋谷は10年ぐらい前はビルの地下一階にあったのよ

７０８：：何を言ってんだ？
だから来客数が大幅に減ってるんだよ。
それでいいの？

昔、渋谷の永竜がケイカを出してた頃は美味かったなぁ〜

熊本も東京もあんまり味は変わらない・・・
ただ　熊本でも桂花はあくまで桂花のラーメンとして扱われ
一般的な熊本ラーメンとは別扱いされてます
だから地元でも好き嫌いは別れてます　　やっぱあの味は濃いすぎ・・
今もあるのか知りませんが　アルタのうら側にあるディスカウントのキムラヤ
のそばにあった熊本ラーメン屋の方が普通の熊本ラーメンに近いんですね

>>710
まあ、移ったんじゃなくってプライム地下→２階
同時進行でセンター街店が出来たわけだが・・・

>713
桂花は濃いのか・・・
俺の記憶の中にある桂花は幻かなぁ。
でも、桂花が香花よかあっさりしているのは
間違いない事実だ。

>>711
708の意見は言い方は乱暴だけど、当たり前の意見。
それでいいのって・・・そこまで心配なら桂花入って
なんとかしてあげればいい

「めん道場」懐かしいな。

>>713
「ひごのれん」だっけ?
南口の方にもあったんだけど、いつの間にか潰れちゃったねー。

30年前の桂花のキャベツの角切りは、真四角でシンなど入ってなかった。
今のは雑すぎ、麺のかたさもマチマチ…

あ〜うまかった渋谷店。

あれ？
新宿南口の肥後のれん、つぶれてないでしょ。

つぶれたのは東口の方

散々末広の文句言ってるけど、
一体何が行けないのか？
てまひま掛けて作ったスープは勿論従業員の汗の結晶と言えるでしょうが、
正あぶらを加えれば美味しくなるほどあぶらが抜き過ぎてるし、
鶏ガラ使ってうまみ増し作業もあまり下手すぎ。
上下とも科学知識が欠けてるのは根本的な原因だと思う。
世間万行何をやっても知識、根性が欠けては成功なし・・・

はい？

ごちそうさまでした

>>721
ありゃ、それは失礼。
店の前通ったとき、「よってこや」になってるって思ったのは
たぶん幻覚でした^^;

だからさ、ラーメンは緒方拳、
具は安岡力也に任せろ。
それが再生の道だ。

つか、ターロー＋キャベツは
安岡力也発案？

池袋店はどうなのよ？あんま話でてこないけど。

一度持ち上げたドンブリはスープを飲み干すまで置かない

いけぶくろって知らぬ間に地下もできたんだね？
ということはそこそこ客は入ってる？

とにかくこってりしたラーメンが食べたいんだけど
ここはどんな感じ？

新宿を良く通るから東口店あたりにでも行ってみようと思うんだけど。

花月にでもいってろ

↑
食っとけ！

こってりかって言われるとちょっと違うわな。
強いて言うなら、しょっぱ麺固豚臭いっていう感じかな。

今日昼過ぎに渋谷でターロー麺喰ってきた。
スープ薄！
麺の湯切りがちゃんと出来てなかった。
マー油もほとんどかかってないし。
久々に不味いと感じました。

怒。

>>735
じゃ来るなよBy関係者

文句ある奴は来るな！！
お前ら如きこなくても店は成り立つ！！

736は偽者だ！

７３４へ：
松屋の豚めしよりもくせがあるんですか？
あれが若者に大人気みたいよ。
恐らく貴殿何年も桂花を食べて来たろう？
それは飽きて来るよ。
身体もあんなあぶらぽいもんをそんなに受け入れられないよ。
桂花は何年も食べると飽きる＞＞さっぱり系の日本料理とか、正油ラーメン
とかを食べたくなる。
内緒の話だけど、桂花で一年も働けば誰も食べたくなくなるよ。
でも、自分が飽きたからと言って決して桂花の風格を変えては行けない。
次から次へ桂花を食べて飽きてお客さんが流れてるんからです。
桂花はとんこつのこってりさで勝負するべきだ。
さっぱり系望む人は梅干し、浅漬け、お寿司のあるとこへ行くよ・・・

じじい。

つか、俺は数ヶ月に一度くらいしかくわん。
それを１０年以上続けているが・・・

>>736
わかった。
職場の仲間たちと週に1〜2度通っていたが、そういう事ならもう行きません。

残念。

>>742
週に1〜2度も通っていて今頃気づいたの？
今まではどう思って食ってたの？

今日はたまたま運が悪かったと思わなかったの？

久しぶりに渋谷で食ったら、スープ薄の味薄で
なんか病院食食ってる感じがすた
渋谷は外しの確率が多いような気がする

＞＞７３５
冗談よしなさい！
仕事中も２ＣＨにアクセスしてるのか？
たまたま桂花を食べて、ＰＣを使ってクレームをつけたくなるのか？
よくラーメンのとこから桂花のスレを探し出したね。
最初から桂花のスレがあるかどうかも分からないのに・・・
一発で見つけたのか？年末ジャンボーが当たるぐらいの確率だ。
関わりがある人以外ここに来る可能性は極めて低い！
貴殿の気持ちは分かるが、あまりそういうのを書かないでほしい。
それと、麺の湯切り具合が判断出来る事から貴殿は◎○様だと分かった(^o^)丿(~o~)

＞＞＞＞７３４
ニンニク料理屋さんに大蒜臭いを言ってるＯＲ納豆屋さんの社長に豆が腐ってるって
クレームをつけてるようなもん・・・・・・か？

www

俺も渋谷店、味が変わったと思った。
確かに味が薄くなった気がする。

渋谷は腐ってるので行かないでください。
渋谷に桂花があるということは、忘れてください。
　　　　　＜(＿＿)＞

>>745
これなんなん？
普通にラーメンスレから検索すれば一発じゃん。

>関わりがある人以外ここに来る可能性は極めて低い！

んなこたあないだろ？
漏れちょくちょくこのスレ見てるよ？

。。。。こんな漏れは釣られすぎですか？

気にすんな。なんか最近日本語不自由な人が来てるみたい。熱烈歓迎！　とかいっとけ。

横浜店、ここ１〜２年ガラガラ。
周りに家系が増えたからかな？

東京出張があったので久しぶり桂花いきました。渋谷店。 新幹線乗る前から楽しみにしてたけど、スープが薄くてチョト残念。 白木みのる似＋ホクロの女店員が懐かしかたよ

>>>>やっぱり根から真面目じゃないか？
ちょっとした戯れだよ、気にするな！

→７５３
なるほど白木みのるをＧＯＯＧＬＥで検索したらあまり似ててびっくりしたよ

桂花のスープは50年間変わっていないが
他の店の濃いスープに慣らされると
薄く感じるんだろうな。

んなこたぁナイ＆デイ

>>756
いいや、先週までと比較して今週前半の渋谷のスープは明らかに薄かったよ
（後半は行ってないのでわからないが）

50年間変わっていないと言うが、少なくとも渋谷と横浜では濃さは違うと思う
何度行ってもそう感じる

渋谷‥‥
スープの薄さだけでなくてさ、シナチクとコンブが３本づつぐらいしか入ってなかったよ

コンブ?

渋谷は腐ってるので行かないでください。
渋谷に桂花があるということは、忘れてください。
　　　　　＜(＿＿)＞

緒方拳が渋谷店へ向かっています。

ビブレでは少なくともコンブ8本くらいは入ってますよ！！

緒方拳と山崎努の見分けが付かないの発見！

しばらく行ってなかったが最近の桂花は昆布入れるようになったのか。
渋谷も新宿並にマズくなってきてるのかねぇ。

コンブと茎わかめの見分けが付かないの発見。

茎ワカメは昆布の茎じゃないの？
似たような海藻類かどうかわからんが、
俺はずっとそう思って来たよ。

不味いと思ったら食いに行くな。
自分なりに美味しいと思うものを食え。
俺なりに桂花が好きなんだから、
くれぐれも俺の気持ちを損なわないように。

>>767
おしい。ワカメの茎です。コンブはまったく別の海草。
ちなみに芽カブもわかめ。
http://www.biwa.ne.jp/~mitsuo-n/wakame.html

桂か関係者は今すぐ味を濃くしろ。
今すぐやれ。
今すぐ濃くしたら今から行ってやるから今すぐやれボケ。

↑
はい、明日からもっと濃くするよ
第三、第六師団連れて来い

今すぐやれ

７７２：
すぐは無理
濃いスープを作るにはまず従業員の教育から始めなきゃいけない
現状は一店舗に平均一人の腕利き職人もいない状況です
頑張るが、時間が必要だ

ふあんてん、狭い奥のカウンターの一番すみに二人座らせるなぼけ
隣のきも親父がむかついてストレスたまるんだよぼけ

教育も何もいちから作る訳じゃないんだから、
簡単だろ？工場でできたスープを薄める水を少なくしたらいいだけ。

渋谷店の鼻を弄りながらターロの具を盛ってるシナ人をクビにしろ

渋谷のスープ、濃くなってました。（火曜日と比較して）

でも、「鼻を弄りながらターロの具を盛ってる」のは嫌だなあ。

思うのだが、ターローとマーユ多目だと
意外に今の感じで調度良いんじゃないかなぁ。

末広店の強烈なトイレの芳香剤は何とかならんか？
そもそも換気扇でトイレ内の空気を負圧にして
臭気が店内に流れない様に設計しなければならないはずだが。

そもそも桂花の店舗はどこも不潔すぎる。新しくできた所は知らんが、
特に新宿3店、最低。

一ニ週間前に行った渋谷店でスープが激しく薄いと思ったが、
やはり私だけではなかったか。マー油多目と頼んでも
通常の量よりも少ないという体たらくだったし。

別に桂花そのものを嫌いになったわけじゃないけど、
渋谷店だけはもう行かん。

よし！

＞＞＞７７６
臆病者！
その中国人の名前を隠語で書けって言ってんだろう。
事実なら書いても問題ないんだろう。
書かないと誰も信じなくなるよ、ただの煽りとしか思えなくなるよ。

桂花の薄くなったスープってのは東京人に合わせただけでしょ？
東京に住んでるんだったらしょうがないのでは？

>>781
店内のアンケート用紙に書けば？

>>785
無駄。都合の悪い事は、店長の所までさえいかない

渋谷店は、出勤表と誰がどの配置をやってるか、客の見えるところに
張っといてください＾＾;;;;;;
名前なんか知らないので＾＾;;;;;;

名札をつけなきゃいけないことになってるんはずだけど。
渋谷店徹底してないのか？
それだったら店長の責任もあるね。

>>783
776じゃないけど、俺も以前に店員が鼻くそほじってるとこ見たことあるよ。
名前までは見てないから書けないけど、複数で目撃されてるってことはその店員自身の悪癖じゃないの？
念のため煽りではないんでヨロシク。

>>789
もし事実じゃなかったら明らかに営業妨害だね

>>790
犯罪成立かもね

渋谷店で延びた麺を出されてからは
俺的には無いことになっている。
だからどうでもいいや。

一連の書き込み、ひょっとして他店のいやがらせか？

渋谷店には元々行かないからどうでもいい話題だな。

>>792 >>794
急に引いてきたな,図星かな？

世の中、みんなﾁﾝｺ掴んだ手で
料理作ってるんだから、それくらいいいじゃん。

792、794は俺じゃない。
なんか何を言っても無駄みたいだね。
ちなみに、犯罪成立ってなんの罪？
立件できるんならいくらでもどうぞ。
鼻くそ穿ってたの見たのは事実だし、どこにでも出るよ。

何度でも言う
ケイカ＠渋谷の店員が鼻くそ穿りながらラーメン作ってるのを見た！これ事実。
疑うんなら訴えでもなんでもしろ！！

あっ、念のため言っとくけどそれ目撃した後も渋谷ケイカ通ってる。
ただし、見たものは見たんだからこれはどんだけ脅されても発言の撤回はしない。

以上！

ならばよし！

うむ。

昔、西武新宿駅近くに、たしか「水前寺」って名前の熊本ラーメンの店があった。
熊本から東京に転居したばかりの俺には、桂花よりそっちの方が美味いと感じていた。
でもいつの間にか、無くなって、それ以来の桂花通い。

渋谷のスープが最近になって薄くなったのは俺も感じた。
マー油も前よりも量が少なくなった。

でも、また通うけどね。
「きっと次は美味いだろう」と思いながらね。

「ふぁんてん」ってどういう意味？

>>797
なら何でその時、その店員なり店長に
苦情言わなかったのか？

結局その時もラーメン食って帰ったんだろ？

それとも、こんなもん食えるかと言って、金払わずに帰ったのか？

>>803
そこまで粘着する話題でもないよーな・・・

>>803
それを俺に出したんじゃねーんだよ。
俺が食ってる時にやってたから、言いにくいだろ！
ちなみにその鼻糞穿りながら作られたラーメンは二階に上げられた。。

ネタがない時はこんなもんだ。

太肉は昔のほうが全然やわらかくて美味かった。
味は確実に落ちてるね。魔肖ネロって知ってる？

桂花って映画「たんぽぽ」のモデルになったって聞いたけど、ホント？
実際に桂花も映画の話みたいに始まって現在に至るのかなぁ。
ってことはッ舞台は熊本あたりってことか。

>>801
>でも、また通うけどね。
>「きっと次は美味いだろう」と思いながらね。

別に桂花は渋谷店だけじゃないんだから、
もう別店舗に変えた方がいいんじゃないか？

>>781は私なんだが、あの時の薄さはもう限度を超えてた。
三年くらいは通い詰めてたんだがなあ。さすがに目が覚めたよ。


で、今は新宿で喰ってる。今年から私の活動圏内になってくれて良かった。

>808
八百屋タンよ、本当の話さ。
ただ、桂花は醤油ラーメンじゃない。

おみやげターロー買って気づいた。
今、黒豚でなくてハーブ豚なんだね。
つっても俺に違いはわからんけどな

蒲田はまだ営業してる？

渋谷店には行くなでFAなんだな、
おまいら


('A`)ｲｶﾈｪyｏ！！

末広店行ってきました。
トンコツラーメンのつもりで行ったので拍子抜けしましたが、
あれはあれで結構美味しいんじゃないですかね。
何ラーメンと言えばいいんだろう。
ただしビールはジョッキで飲みたい。３杯は飲みたい。

↑
そう桂花ラーメンは美味しいんだよ。

桂花は豚骨がどーとか、隈本がどーとかじゃなくて
ラーメンさえ超越して、あくまでも桂花なんだ。

二郎とか神座とかもそんな感じの評価だねぇ。

定期的にくるアンチカキコって

　あんなの熊本ラーメンではありません

が主な内容だもんなあ

熊本ラーメンではなくて桂花が目当てで店に行くんだから的外れもいいとこなんだけどね

ジャンルにこだわってる風に装って
実は叩く要素がひとつでも沢山欲しいって
だけなんだからまー仕方ない。

好きな香具師は行って沢山食べるだけ。

だから放置しろよ、、

アンチカキコなんて滅多にないじゃないか。
マズくなったというのは本当のことだし。

不味くなった。これ以上なにも言うことはない

やっぱ、不味くなった？こないだひさしぶりに新宿店で食べたけど
不味いというより、麺が柔らかすぎだったし、へんな味だった。
期待していただけに裏切られた感じ。

まあ、念のため、次回は池袋店で食べてみようと思ってるが。

横浜店はわりにガンガンっていると思う。

新潟ぬるいラーメン情報
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8885/

桂花はランキング入りできるかな？

少なくとも昔と違って注文時に色々リクエストは必要。
ｽﾚﾀｲ通り麺固めはデフォでよろ。

>>825
そう？
俺はいつも行くのは渋谷なんだけど
たまに横浜に行くと「スープ薄い」
「ターローに味浸みてない」って思う

>>632-633
ああブッダガヤ、小田原にいた頃、常連でした。
そんで初めて桂花に行ったのをきっかけに、昨日行ってきました。４年ぶりくらい。
おやじさんの髪が短くなったの以外は変わってなかった〜。
あの濃厚なスープが無茶苦茶旨いですね！
私はいつもブッダガヤに飲みに行くので、店に入るとまず
ビールとブッダガヤラーメンを注文するのです。
もう旨くてキャベツ１枚、麺一本、スープ一口が全て最良のつまみなのです。
ビールを２〜３本飲みながら、ゆっくりとブッダガヤを食べるのです。

桂花で麺硬めが必須か。。。。
嫌な時代になったね

苦情を書いてる人って、つっこまれると必ず詭弁で逃げるね。

嫌な思いをしたくなければ店を変えれば？
知らない人まで不快感を与える必要はないのでは？
やっぱり間接的(?)な営業妨害ですよ。
言ってる事が事実なら、何もここで暴露しなくても自然に客は減るはず。

>>831
特に荒れてもいない時に余計な長文で流れを切るなよ。
つかお前釣り師か？

太肉はまずくなった。固い

>>832
相手にするな、いつもの手なんだから。

>>831
本当だね

マジレスすると>>831はコピペだと思うんだが・・・・・

>>831
正論だね

小心者のおれは、財布を気にしてほとんど桂花ラーメン（たまに若麺）しか食べないんだけど。

こないだ桂花ラーメンにいったら、店員さんが、間違ってターロー麺を作っちゃったといって
「お金はいらないから、食べますか？」と聞いてきたんで、食べました。

美味かったあ。

「奇跡って起こらないから奇跡っていうんですよ」
でも、そんな奇跡、幸運を経験したのです。
「ラッキーしちゃったあ」、そんな感じでした。
この幸せをみんなにも分けてあげたい。

↑
ラッキーね！素敵な女性の方？

横浜のＨ田様まだいますか？
知ってる人教えてください。

先行調理ね。
イレブンフーズみたいだなｗ。

>>840
そういうストーカみたいなこと止めろよ

>>841
何でそんなひねくれた性格になってしまわれたんですか？
何かトラウマな匂いが。

桂花の本店は、味が違うってホント？
http://www.ramenkyushu.com/cgi-bin/search.cgi?no=155

はじめて食べたのが新宿、末広亭ちかくの店で熊本出身の人に
案内してもらった。その人いわく、たしかに味が違うらしい。

東京、熊本両方食べたことがあるが、
熊本の方がスープの味が濃くこってりしているように感じた。

お土産ラーメンのスープって昔は水で薄めずにストレートじゃなかったっけ。
気のせいですか、そうですか。

熊本と東京で味を変えている可能性はゼロでは無いな。
本場の九州トンコツは東京人には食えないし。
桂花も東京向けになっているかも知れん。

そうかもしれんがやはり渋谷店の薄さは異常だと思った。
何度も渋谷店には足を運んでたのに先日いきなり変化したからなあ、しかも悪い方に。

不味くなったとしか言いようがない・・・

池袋店も味が変わったと思う

だから、渋谷はいくなと、なんども（ｒｙ

渋谷に桂花は無い！
そう心の中で３３回唱えよ。
全てが解決する。

渋谷にあるのは、木圭花です。
桂花ではございません・・・

香花の脇を通ったんだが半分シャッターが降りていた。
隣にできた180円ラーメンの影響か！と思ったが
昼の部と夜の部の間だったようだ。
つぶれていなくて良かった。

今日はビブレでターロー。

あの使えそうもない目安箱以外に声を伝える手段ないかね？
目安箱を本社でそのまま回収とかしてくれるならいいけど、
　　合資会社　桂花
　　有限会社　桂花本店
　　有限会社　桂花ファクトリー
のFAX番号が判るなら、そこに送るしかないかなぁ(威力業務妨害？)

>>855
ほんとに？
別のスレに書きましたが、先日は土曜の昼にシャッターが閉まってました。
まだやってるなら、一度行っておきたい。

太肉肉自体に当たりハズレがあるね

>>852
もう渋谷店にいくことはないと思う。
今後は新宿かな。三つも店舗があるし。

新宿もやんばるの向かいの店（ふぁんてん？）は、
こないだいったけどまずかったよ。

新宿は末広店しか行かんな

御免よ垣花チャン、１回目の始め３０分しか聴いてないよ。
わかんないは毎日楽しみに聴いていたのに、夜はラジオは聴けない。
ネットで配信してください。お願いします。

>>862
誤爆か？？？

>857
半分ではあるがシャッター開いていたし
灯り入りの置き看板もあったし閉店ではないと思う。
道を挟んで見たんで推論だけれどね。
そう、シャッターに張り紙がありました。
準備中のお知らせだと願いたい。

んで、今日ビブレで食った。
湯切りが雑だ。多目なのにキャベツが少ない。
他は及第点を出せる出来でした。
濃さというか、しょっぱさはこのくらいが
良いのかもなんて思い始めた俺は
もう若くないのかな・・・
つか、若くないんだが・・・

月に一度くらいではあるがあの店で食っていて、
今日初めて噂の人を見ました。
薄幸そうな感じだけど、魅力的な目と
華奢な姿は俺のツボだった(笑

薄幸そうな人相ってあるよね…。

>>864
このｽﾚ、店員さん絶対見てるな。
ビブレのキャベツ多目、以前は物凄かったんだよ。

噂の人、薄幸そうかなあ。
後輩も増えて、貫禄が出てきたかな。相変わらず華奢だけど。
声がいいんだよね。

>866
うん、声もいい感じだよね。
ただ、他のホール係と比べると
明るさが足りないと言うか
やっぱり薄幸って感じ。

って話は置いておくとして、キャベツ減ったよね。
今は春キャベツが出てるから
わりに仕入れが安いと思うんだけれどね。
そのかわり、固い芯の部分が入ってなかったから
量よりも質を重視しているのかも。

「熊本ラーメンなのに中国人のアルバイト？」って思った支店あったけど、
まだいるのかな？、中華ならわかるんだけどね。

>横浜店はわりにガンガンっていると思う。

なんかﾜﾛﾀ

>>868
なんで〜？
今どき珍しくないでしょ？

>>868
考え方少し古い
日本そば作ってる中国人だって珍しくないよ

>>844
本店のは真っ黒になるくらいマー油多いね。

なぁ、桂花はある意味塩ラーメンだよな？

ある意味と言われても・・・・

じゃぁ、言い直す。
塩以外の調味料を使っていない
桂花は塩ラーメンで間違いない？

>>871
桂花は熊本県人に作って欲しいと思う俺は考え方少し古いか？

だから、桂花は桂花であって熊本ラーメンではないのだ。
熊本県人ではなく、桂花星の桂花人が作っている。
ちなみに桂花星には、いんごももか姫はいない。

意味わからん

そもそもラーメンは中華料理、日本人が作ってること自体？
中国人が作るのがﾃﾞﾌｫ

>>879
藻前はもっと世の中を見てきた方がいいな

ラーメンは中華料理か？

カレーはインド人が作った物しか食わないってタイプの香具師なんじゃね？

熊本県人の方が魂が込もる様な気が

本格印度風ビーフカレーみたいに、
本格中華風豚骨ラーメンってな感じ？

生キャベツを盛る中華かぁ・・・

>>884
？？？

880.882はアメリカ人が、カリフォルニア巻きを
日本の寿司だと言い張ってるのを、何とも思わないんだろうな。

ラーメン＝中華　とは、トホホだね

桂花ラーメン＝熊本ラーメンであって中華ではない

漢字にするときっと
桂花中華蕎麦

桂花は桂花だよ。

かなり粘着質でつね

通販で売ってる桂花のラーメンってどうですか？
お店に近い味なら買ってみたいんだけど…
ここの人たちはお土産用なんてかわないかな。

ちゃんと作ればちゃんとした味になる。マー油がちょっと物足りないと思うかもしれんが。

実家に居た頃はたまに買ってきたが、一人暮らしになってからはガスコンロが
一つしか無くて、スープ作りと麺茹での同時作業が出来ないのでごぶさただ。

さんきゅー。買ってみる。
東京に住んでたとき桂花のラーメンすごく好きだったんだよね。

＞＞＞８８８
桂花骨頭鶏湯麺・・￥８８８円・・は最も妥当だろう。
中国語が分かる人なら聞いただけでヨダレが垂れてしまう。
さあー、北京、上海、香港、蘇州に出店しようか？

東海林さだおの「ラーメン大好き！！」（新潮文庫）には桂花の従業員の
「マズイと思っても最低３回は食べて欲しい！」とのコメントが
出ているが本店と東京で２回食った、あと１回だな、フッハハハ。

がんがれと素直に言わせて頂く

とんねるずのおかげでした　でくりいむしちゅーがおみやげに持って来た
熊本ラーメンって旨いの？

>897
うん、もっこす。

今日のふぁんてんの叉焼は当たりだった

ん、、まあ正直に言えばその日によって当たりハズレもあるだろう。

新宿末広店に通ってて、一時期太肉麺の太肉が固かったけど、
また、本来の柔らかい太肉に戻ったような気がする。
これも又、日によって違うのかな？

食材はずべて熊本の工場で作られているんですよね。
各店の味の違いは作る職人の腕の差？

スープは目分量、麺は時間を測ってるけど各地で温度・湿度は違うし。
麺を茹でる水は当然違う。（←実はこれが味の差で一番大きい要素か？）

肉は地域によって仕入れてる店が違う、というような
書き込みも過去ｽﾚにはありましたよね。

桂花の味わい方は人それぞれだが、
マー油抜きを注文したり、スープをほとんど残す客は理解出来ない。

>>901
俺も末広店に行ってるけど
確実に味は落ちてますよね
太肉固かった・・・

>902
水は大切だよな。
なにせしっかりとした湯切りをしていないからさ。

>>905
凄い前だけど本日太肉は、販売休止と言われたことあります。
良くおぼえてないが、仕込みのデキが悪いような事言ってたような。
新宿富士銀行横道の店。阿蘇あたりを食ったけど物足りない記憶が。

末広店
ヒゲの店長が作らなきゃだめでしょ
レジとかにいるじゃん、あの人
美味くなるかはわからんけど、
作り手は大切じゃないすか？
いつも、作ってる人が変わってるような

そうだ！
ヒゲの店長が作らなきゃだめだ。
太肉もスープもうまく作れる人なのに、
レジばかりじゃお客さんに悪いんじゃない？
あとヒゲ店長鍋振りも凄い上手だから、高菜も美味しく作れると思うわ。
期待してます！！！

熊本では本店、センター店より鶴屋のデパ地下のがビミョーに旨かった。

↑
うそつけ！
京都らーめん小路は熊本から直送のスープを使ったらどんなありさま？

>>904
ごめんよ。こないだ久しぶりに行ったときもスープ残したよ。
でも残したくて残してるわけじゃないんだよ。
本当は食べないほうがいいんだがせめてスープは残せと医者に言われてるんだよ。
それでも麺と太肉だけでも堪能したいんだよ。わかってくれ…。

>>904
スープ、味が薄くて、不味いと思った時には残している。

理解できませんか？

>>911
関西人には桂花の味は理解できないだろうな。

なんせ、納豆が腐っていると言って食わない人種だもんな。

てか
>>911はどのレスに↑をつけてんの？
アクセス時間も逆向してるし。

本当に不味いと思ってる人は食べなきゃいいだけの話。
俺は好きだから食べるよ、それだけ。

>914
最近は関西人も納豆を良く食う。
偏見はいかんな。
罰として、マー油多目禁止３ヶ月。

>>917
マー油多目とかできるの？

できるよん！
このスレでは
「麺かた、マーユ多め」はデフォな方向で！

>>919
知らなかった、「麺かた」ってもっと固めが好きなの？

最近の経過の麺は固くないんだよね。
麺自体が変わったらしいんだけど、
昔はもっと粉っぽくてしっかりしてた。
「硬いと感じるかもしれませんが
生煮えではありません」って謳い文句も
最近はあんまり説得力ないというか。。。
…という議論はずっと↑の方を見ると
いろいろ書いてあるのでご参考にどうぞ。

キャベツ多目はまだマイナーかな？

桂花の固い麺は最初びっくりしたが今ではなくてはならない素材だ。
だが商売として、受け入れられない客の数が多けりゃ店も妥協しなきゃならないのかな？
ラーメンブーム、痛し痒しといったところか？
俺は固目の麺が好きだが。

売れ線＞＞＞個性派

今はそういう時代の流れだよね。

桂花ってラーメンブームとは一線を画してる店
（というか既に定番化）なのかと思ったけど、

売れ線＞＞＞個性派
…確かにそうなのかも。

漏れは昔のストレートな硬い麺が好きでしたけど。

今売れてるラーメンって、思いっきり個性派の店ばかりだと思うけど？

下手に流行りに迎合して妥協してしまうと、香月の二の舞になるぞ・・・。

麺も変わったんですか？？
最近不味くなってるから、そろそろきずいてくださいよ。

お前・・・・

気をつけよう　を　気よつけよう　などと書いてしまうような人だろ・・・・

きっと、雰囲気も出せないのであろう。

一口食べただけで帰ってしまう人がいるほど個性派だったでしょう。

店員って、営業中にタバコ吸ってるよね？
注文聞かれる時とか、ラーメン持ってくる時ものすごくタバコ臭いし
営業中ぐらい、我慢できないものなの？出てきたラーメンが何割かまずく思えるし
その辺の個人でやってる店ならいざ知らず、結構有名なお店で店舗も
多いんだからさぁ・・・・健康とか安全とかよく使われてるけど
とても薄っぺらにしか聞こえないんだけど。

>>932
まじで？
どこの店舗ですか？

>>932-933
タバコ吸いながら作ってるわけじゃねぇだろ？
休憩時間ぐらいタバコ吸わせてやれよ！
まさか933=932の自演じゃねぇだろうな？


　

>>934
ヘビースモーカーの店員その１が上手に釣れました〜♪

>>935
営業妨害自演ストーカー野郎が釣れました〜♪

>>935
営業妨害自演ストーカー野郎が上手に釣れました〜♪

>>935
ライバル店営業妨害自演ストーカー野郎が上手に釣れました〜♪

ライバル店とヘビースモーカーの店員は置いてだ
準備中って看板があるときに厨房でタバコ加えて仕事してたのは
目撃してるわけだが・・最近な

嫌なら行かなきゃいいよ、俺は好きだから行く。

>>940
「好きだから」こその苦言もあると思う。

>>939
どこの店舗なんですか？
味以前の問題ですね。

なんか誹謗中傷好きな輩の目的が見えかくれしてるな

>>934
肩をもつわけじゃないんですけど、１〜２時間おきにタバコを吸ってる人も
いますよ。その人たちは休憩時間は何回あることやら・・
タバコって書くから見識が軽いみたいだけど、ニコチンが持つ毒素は
トリカブトと同等と専門化が言ってますよ。子供には１ミリグラムで致死量ですし

>>944
１〜２時間おきにって
一日店に居て店員監視してるの？それとも店員？

>>945
店員ですよ、他にも何人か書き込んだり見たりしてる店員もいるみたいです
けど
自分は社ではタバコ吸わないようにしてます。一応、食を預かってるわけ
ですし、最低限のマナーで仕事はしてるつも
りです。携帯からなんで段落変かも、スマソ

>>946
不満を抱きながら仕事を続けるのは健康に悪いそ?
直接本人には言えなくても、上司(店長かさらにその上)にﾁｸﾙくらいのことすら出来ない
環境なら辞めた方が良い。

店員じやなくただの嫌がらせだろ？、>>945の「店員？」は いいフリになっちゃた。

万一店員だとしても現場を見た事ない我々に不快感を与えることを言う様な店員は
会社に不利益をもたらす問題社員だね。

久しぶりに新宿で食ったら、
渋谷よりもスープが熱々だった。
ちょっとびっくりしたよ。

>>949
スープは熱い方がいい

スープはぬるめの燗がいい

>>948
<万一店員だとしても現場を見た事ない我々に不快感を与えることを言う様な店員は
会社に不利益をもたらす問題社員だね。>

利益だけを守るために、隠蔽に隠蔽を重ねた逮捕された三○の社員と一緒ですね。

とライバル店店員が言ってます。

スープがまずいのも、太肉が硬いのも、中国人の教育がなってないのも
すべてライバル店のせいにしますので覚悟してくださいね＾＾;;;;;

数々のライバル店の妨害にも負けず、桂花は50年間
ラーメン界のトップに君臨しています。

>>>９５４：
どの店のスープがまずい？
どの店の太肉が硬い？
「自分より知識や能力が下のやつに指示されるのは御免だ」と中国人は常に主張
している。
それより太宰府からの田舎者にはかなり教育する必要があると思うけどね！

豚骨風味の塩ラーメンについて語るスレでいいじゃないですか。
十分美味しいよ。
九州なんて関係無いでしょ。

　ほらよ　　　　
　　　　　昔あった一幕

[お客サイド]　　　お客さんのクレーム勃発　　　[店員サイド]
　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
　　　　　　　　　　当事者の中国人に文句
　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　中国人逆切れ
　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　　　　　　　　　　お客さんブチ切れ
　　(#ﾟДﾟ) ｺﾞﾙｧ!! 　　　↓
　　　　　　　　お客さんプンプンで帰る
　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　大声で帰った客の中傷開始！！
　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　Σ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ
　　　　　　　他のお客さんもブチ切れ
　(　ﾟДﾟ)=3　ﾑｯｶｧｧｧｰ!!　↓
　　　　　　　　　
　　(屮ﾟДﾟ)屮ちょっとそこのこいや
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ってσ(ﾟДﾟ♯）のこと？？
　　　　　(屮ﾟДﾟ)屮 ｶﾓｰﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（´・ω・｀）　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（´・ω:;.:...　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（´:;....::;.:. :::;.. ..... 　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_, ,_ 　ﾊﾟｰﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　ﾟ д ﾟ )
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⊂彡☆))Д´）>>956

　　　　　　　　 ;' ':;,,　　　,;'':;,
　　　　　　　　　;'　　 ':;,.,.;'　　';,
　　　　　　　　,:'　　　　　　　　　　: :､
　　　　　　　,:' ＼ 　,,.　､.／ 　ノ（ ::',　
　　　　　　 :'　 ●　　　　 ●　⌒ 　 ::i.　
　　　　　　 i　 '''　(_人＿)　'''' ＊ ::i　
　　　　　 　 :　 　 {+ + +}　　　　　 ::i
　　　　　　　`:,､ 　￣￣　 　 :::::: /
　　　　　　　　,:'　　　　 : :::::::::｀:､
　　　　　　　 ,:'　　　　　　　 : : :::::::｀:､

太肉硬いよ
まじで

硬い所が脂身なくて体に良さそうだよ














金を出して食べる気はしないけどね・・

池袋のサンシャイン通りで桂花の兄ちゃんが
看板持って立ってたな、風俗店の看板なんかと一緒に。

歩いてた女子高生が「はしらばな、だってさー。変なラーメン（笑）」
兄ちゃんの健闘を祈ります。

あそこで看板持つのが流行ってんのかね。
回転すし屋とか漫画喫茶の店も看板出してるよね。

>>949-951
激しくﾜﾛﾀ

熱々のスープを出すのは簡単だが（煮立てればいいだけだから）
スープを適温で出すのには熟練がいる。
桂花はそこのバランスが職人芸でいつも感嘆させられる。

>>965
店員の自演
わかりやすいなぁ・・・　
おい！店員。とりあえず接客ちゃんとせーよ

店員さんへ
末広店のヒゲ店長にちゃんと作らせてくださいよ
あの人レジにばっかいるでしょ？
ヒゲの作ったのが食べたい

ブッダガヤが一番うまい

ちょっとでも好意的な批評をするとすぐ店員扱いかよ。
アンチなら食わなきゃいいだけだろ。

958へ：
日常にある事じゃないんですか？
場合によってトラブルの処理仕方もいろいろあるんだよ。
謝って済む事もあるし、土産を上げて済む事もある・・・
ワシが強調したいのは一喝で済む解決法。
なにせお客さんは色々居るからね。
店員のブライドを傷つけた時点で相手をお客さんとして扱うのは極めて可笑しい。
東京の治安が日々悪化する中、中国の上海は今世界一治安の良い都市に躍進した。
他所の良いとこを素直に受け入れたら・・・

＞＞９６７
うるせえ！
店長は店員を働かせ、鍛える事こそ仕事だ！

>>969
客にそんなこと言っていいのか？

>>971
バイトの作ったラーメンを食いたくねぇんだよ
もう行かねー　馬鹿

>>973
もう来るな

>>960
この前、ターロが二つとも脂身ばかりで、肉の部分がほとんど無かった。
それに比べたらマシ。

こんなチェーン店で美味い不味いなんて・・
後悔したくなきゃ行かなきゃ良いんだよ。

↑？？？？？
基本的桂花ラーメンはうまいものですよ。
いろいろがあっても俺的は好きだ。

30過ぎてから太肉は体が受け付けない
キャベツだけって、どう頼めばいい？

ラーメンにキャベツトッピングで

昔のほうが全然うまかったね。今はもう駄目でしょ

>979
キャベツいくら？

>981
今だと1個で100円位。

50円ですよ
ってか池袋以外でもトッピングできるのか？

角肉に均一を求めるのは無理だろうね
当たり外れがあるけど、それも行く楽しみってやつだ

とりあえず、ポコペン捕獲したんで置いときますね（　´_ゝ`）



　　　　　　　　　　　　／~~~~~￣￣￣￣￣~~丶
　　　　　　　　　　　/′　　　　　　　　　　　　　丶
　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　　　　　　　　　/′　　　　　　　　　　　　　　　　　::丶
　　　　　　　　│　　　　⌒　　　　　　　　 ⌒　　　::::│
　　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　　　　:::::│
　　　　　　　　│　　 　　　　　　　 　　　　　　　　::::::│
　　　　　　　 ∩　　　 <..●＞ 　　　　　　＜●メ:::::::::∩
　　　　　　　│　　　　　⌒ヽ　　　。。　　　／⌒　::::::..│
　　　　　　　 ∪ﾉ　　　　　　　ヽ　　　　　/　　　　　:::::∪
　　　　　　　 γ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:::::::::::ゝ
　　　　　　　.│　　　　　　　　　.／⌒＼　　　　　:::::::::│
　　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　.⌒　　　　　　::::::::::ﾉ
　　　　　　　　　＼　　　　　　　━ヽ ン━　　　:::::::..ノ
　　　　　　..　　／...ゝ───ヽ＿＿＿/────′＼
　　　　　　　／　　　　　／::::::::::::::::::::::┌┐:::::::＼　　＼ .＼
　　　　　 .../　／　..　／::::Π＿::┌─┘└─┐::＼　　＼　ヽ
　　　　　../　/　　..／　匚　　┘└─ｿ　┌─┘::::::＼ 　..ヽ　Ｙ
　　　　　.|　ｿ　...／:::::::::::││::::::::::::::ﾉ　..└──┐:::::＼　││
　　　　..││..／::::::::::::::::││:::::::::／　／─┐　│:::::::::::＼│|
　　　　..│丿.／:::::::::::┌┘└フ／..／::::::::::::│　│::::::::::::::::）.│
　　　　....し ( ＿＿　:::└イ~~~／／::::::::__　／　／:::::::／~~⌒⌒ヽ
　∩∩∩⌒⌒ヽヽ　:ヽ::::::::::::─ｲ::::::::::丿ﾚ′／:::::::／／　　　　..∩∩∩
..│~　~│　..　　＼　＼:::::::::::::::::::::::::::::<＿ソ′::::／／　　　　　.│~　~│
..│　　.│　　　　　＼ 　＼:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／／　　　　　　..│　　.│
....し＿_ｲ__＿＿＿＿＿＿ソ＼＿＿＿＿＿／イ＿＿＿＿＿.....し＿_.ｲ
　　　　　

桂花って店によってかなり当たり外れがあるよね。
半年くらい前だけど、横浜ビブレの地下で食べたら
汁はぬるいわ、麺は伸びてるは、マー油はほとんどかかってないわで
大失敗した。なんだありゃ？
新宿で食べた時も麺がのびてたことが度々あったし。

渋谷のセンター街のは割と安定してた気がする。
もう長い間行ってないけど。

なんか桂花好きでよく行ってるけどここ見てたらなんか行く気しなくなった。
アンチの思うつぼだね、こういう効果狙ってるんだろうね。

２ちゃんのスレに影響されるのなんておまいくらいのもんだ

ゴキブリがチョロチョロいたんですけど。
接客も悪いし・・・味以前の問題。
ファンでもアンチでも無いけど、正直なコメント。

そんくらい気にすんなって
ハゲちゃうぞｗ

ゴキブリが居ない店なんか世界中探しても、何処にもないだろ。

有名な三つ星レストランでさえ（以下略

>>991
三ツ星レストランは、テーブルの上にまでゴキはいない。
汚いのを棚に上げちゃあ・・・

>>991
三ツ星レストランは、テーブルの上にまでゴキはいない。
汚いのを棚に上げちゃあ・・・

>>993
真似すんなよバーカ。ところで
このスレ見る限り、あなた店員？

>>>985 馬鹿たれ！おまえの爺が第六師団で、中国で戦死したのかい？
そこまでしつこいなら容赦なく大陸の酷刑（５２８）に処するぞ。
　　　　　　　大陸の残酷な刑
頭と、足に、ひとりずつ執行人がついた。研ぎ上げた剣で、まず両足の指が切断さ
れた。アイヤーアイヤーアアア。罪人がまだ叫ぶ力を残していたのが不思議だった
山羊のような絶叫が始まった。血が五本の筋を曵いて流れる。すぐに手足の甲半ば
に刃が食い込んだ。ゴゴゴと骨の抗う音に、見物の人達は色を失った。罪人の骨だ
らけの身体に、くっきりと筋が浮き、のけぞってもがいたが、縛めは乾ききった皮
膚に食い込み、茶色い血が荒縄に滲みはじめる。足首、手首が断たれると、斧でそ
れこそ一寸刻みとなった。蓮か、芋のように手足が輪切りにされてゆく。骨が飛び
散り、血しぶきが八方に広がった。罪人が気絶していたが、斧の振動で覚醒し、あ
まりの苦痛に再び閊絶する。気絶しても悲鳴は笛のように喉から洩れていた。
四肢を完全のぷち切ってしまうと、鉄の鋸が持ち出された。鋸の両端を執行人二人
がそれぞれ支え、左右から掛け声とともに腹を引き裂いた。去勢された下腹部の皮膚
が破れ、腸があきれるほど威勢よく溢れ出すのを見た人達は、こらえきれず目をつぶ
り、またあるものは嘔吐で袖を汚した。どす黒い血溜りの中で、骨盤が割られた時、
罪人が絶命した。　

>>993
真似すんなよバーカ。ところで
このスレ見る限り、あなた店員？

桂花は危ない！
９８５のような心が狭隘な人がいるからこそ、
滅びに繋がるんだよ。
一刻も早く追放したほうがいいぞ。

追放しろ

次ぎのスレたてなくちゃ//

今回も俺がしめか？

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。