●★●★●　　　斑鳩(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　　　●★●★●

有名店なのにスレが無いのはおかしいですよね。
斑鳩について語りましょう。

やだ

断る。あ

断る。

店主がカッコイイ！！

１つスレをもつほどの力は・・
インスパイア系だしなあ

>>6
和鉄でさえ（ｒｙ

開店当初より随分味変わったよね。つけ麺もやらないし。

なにもスレタイまでもインスパイアしなくても（ｗ

ひらをのほうが美味しくないか？

愛、おぼえていますか。

美味い

今だったら田ぶしのほうが美味いんじゃね？

あのトサカ頭なんとかしろや

なんだかんだ言っても斑鳩が最強！！！！

斑鳩に通い詰められる香具師って、やっぱあそこらへんが
勤務地なの？地元っていえる香具師はさすがに少ないだろう。
俺はあの辺に居住地も職場も、なんの接点もないから行き難い。
もうちょっとアクセスよければもっと通うんだけどなぁ。

スープが青葉以上、いやオレが今まで食べたラーメンの中で一番ぬるいと思ったのはオレだけか？

飯田橋なんてよっぽどなんかの条件がないと行かないよなあ。

>>17
漏れもだ。

>>18
飯田橋？

飯田橋だと約徒歩で１０分、九段下だともっと近いよ
俺は仕事帰りにわざわざ途中下車して週１で食べに行きます
都内で一番美味しいと思うラーメンです

おれも。

↑間違えた。＞１７のレスね。

>>9
ﾜﾛﾀ


ここはＷスープの油そばの店と思えば悪くない。

ああそうか、JRしか使わない香具師にとっては最寄駅飯田橋になるのか。
でも斑鳩が飯田橋にあるような表現はすごく抵抗があった。

最強 ！！

斑鳩 IKARUGA　攻略スレ
http://game2.2ch.net/test/read.cgi/gameover/1031137705/

斑鳩まじｳﾏｰ。最高ですた。

斑鳩って、まだ並ぶ？今年の初め頃行ったっきりだけど、
あの時は夜の部開始直後に行って20人待ちくらいだったんだけど。
確かにうまいとは思うけど、あの系統の味は今じゃ結構どこでも
食えるし、行列してまで何の用もない九段北まで行く気が
起きないというのが正直なところ。

俺は予言しよう。このスレは、レス数100以内にDAT落ちするだろう！

そうはさせるか！

ぬるい

ぬるぽ

あつぽ

>>33
がっっ！！

　トサカ頭の人が店長だって最近知った。

>>36
店主だろ

このスレあんま人気ないな

クソ豚=ちょちょ粘着馬鹿=痔=とん馬鹿=家畜喜=ＰＡ=11系ずき=JUGGLER

　　　　　　　　_,,,,,,,......,,,　　　　,,......,,,,
　　　　　　 ／~　　　,,,,.. """　...,,,"ヽ ＼　
　　　　 ／　　　　　彡"　.....　　　　゛ゞ　　＼
　　　　 |　ミミ　　　彡" 　　　　　　 ...゛ﾐ　　　|
　　　　 |　　　　彡彡":...　　　　　　　　゛ﾐ,゛゛:｜
　　　　 |　　　ヽ:::::::..　　　　　　　　　　　..ヽ　│
　　　　 |　　　　)::::　　　　......:::　　:::....　..:::｜ /
　　　　 ヽ　　 /::: ... :::::::::....　::　　::. ..:::::::　| /
　　　　 ヽ＼　|::::::.　　,,,,,,,,,,,::: 　　 ::: ,,,,,,,,,,　|
　　　　　＼ | |::::　...::＜●＞　 ' ` ＜●＞ |
　　　　　　＼ヽ:: 　　""""　　　　　""""　 | 　　　私の名はクソ豚です。！
　　　 　　　　し|::..　 　　　　ﾉ　　　|:..　　　/ 　 　 ↓　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　─|::::::... 　　／（　＿　）　...:: / 　　　 喜 ◆KIsaGeVYag
　　　　　／ ／ ヽ:::...　／:::::::""　"":::::.. /　 　　　ＰＡ ◆OJeLNEM/Yw
　 　／　 | /　　　ヽ:: 　　━〓〓━　 / ＼　 　　11系ずき ◆m0IQXdJXMI
　　|　　　ヽ　　　　＼:::::::....丶─ '''　 /　　　　＼ JUGGLER ◆dcpChnLpNk

ラーメンはうまいな

ラーメンはヌルイな。

今日初めて行ってきました。やっぱ最寄り駅は神保町ですね(ウソ、遠かったあ)。
開店時頃をねらったんだけど、すでに30人くらいの行列(+_+)
途中で雨まで降ってくるし･･･

でも特製ラーメン美味しかったよ。魚味がまろやかで、青葉より好みかな。
お店も綺麗だし(ラーメン屋さんぽくない)、接客も気持ちよかったです。
つけ麺がないのが残念Y(>_<、)Y
今度は杏仁プリンを食べたいにゃーo(*^▽^*)o~

>>43 スープぬるくなかったですか

>>44
人肌並みでしたY(>_<、)Y

>>44
ぬるいってほどではなかったです。熱くはなかったけど^_^;

でも、このお店、ほんとに美味しかったです。
また行きたい。でも遠いんだよねえ。(ノ∇・、)
今度、いつ食べれるかな。

>>45
こら(^^*) ！
私はそんなカキコしてないぞー。

↑なんだ、コイツは(;´Д｀)

46が何者だか謎だが、青葉より(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
って点は胴尉
インスパイアだろうが馬蹴りゃヨシ

しかし、なんでここのスープってぬるいんでしょうか？

あの店主の頭見りゃ解かるだろ？

>>50
ﾜｶﾗｿ

漏れは地元住民だが町内での評判は最悪でつ

恐らく今年の年末の日本一はこの店でしょう。

>>53 最近の怒る蛾食って言ってんの？和鉄のほうがマシ。

ここぬるいんだよな。
まずくはないけど。

●★●★●　　　斑鳩(ﾟдﾟ)ﾇﾙｰ　　　●★●★●

>>55
ぬるい？

そんなにぬるくなかったけどヘ（。□°）ヘ

つけ麺食べたいにゃー・・　Ψ('-'*)

ラーメンでは斑鳩＞和鉄
つけ麺だと・・・斑鳩のつけ麺食べてないから、
引き分けー(´ー｀)

田ぶし＞＞＞＞斑鳩

ここはすごくラーメン究めた人が作ってるってかんじがするな

フツーに旨いけど、特に語ることがない。

醤油ラーメンに鰹とクリープ入れたような味だった。

つじ田>>>>>>>>>>>怒る賀

クリープを入れないラーメンなんて！

怒る芳賀

結局ネタスレになるしかない運命な斑鳩スレ（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

誰か傳右衛門らー麺食べたヤシいる？

↑石神だろ！コラッ！

たしかにぬるい、がうまい。
またいきたい。

ひらを＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞斑鳩

土曜か日曜どっちか営業してくれや　　

ﾔﾅｺｯﾀ

まじうまー

傳右衛門らー麺を食べた香具師いる〜？

醤油ラーメン？中華そば？

おお、俺んちの側じゃん。
美味いんだ？いつも並んでてウザかったけど今度逝ってくる。
なんだっけ、飯田橋の東口にある店。
高橋とか何とか？俺、あそこ好き。ただ高い。

うまいよなぁ。

チャーシューおにぎり、杏仁プリンもウマー

店で二番目に偉い人と思われる人、
今の金髪坊主になる前まではさまぁ〜ず三村にそっくりだった

インスパイアー系って言葉やめない？
石神が作った言葉か？

夕方は並ばずに食える？

ネギラーメンを提供してもらいたいね。

インスパイアー系って
何系？

本日、初めて食ったけど、ぬるかった。

インスパイアー？
なんじゃそりゃ？

ケチの付けようがないからスレがのびないな
弱点がスープがぬるいくらいだもんな（オレ的にはちょうどいいが）
今度サイドメニューも試してみようかな

あまりにスープがぬるい

あれでいいのか？
俺はまずいと思う。

あの店長、やること遅い。てめーが仕切りたいのか、
手分けすりゃ、ぱっと出せるだろうに。

調子に乗ってるな。

今日、初めて行って来た。
たしかにスープはぬるい。（ゼロふーふー）
だらだら食ってると後半不味くなるかも。
猫舌の俺としては悪くなかったけど。
美味かったが、並ぶほどのもんじゃないと思ったっす。

ゼロふーふー

一度でいいから、斑鳩と青葉のラーメンを同時に食べ比べてみたい。

青葉＠飯田橋と斑鳩なんて歩いて行けるんだからよ
連食汁！

熱いの食いたいなら青葉
美味いの食いたいなら斑鳩

いつも夜しか行かないからあまり並んだこと無いな
美味いんだけど上質の品にこだわるなら一番重要な「水」を変えてくれ
もっと美味くなるはずだから

>>89
袋麺なら可能だぞ。しかもゼロふーふー無し。

「ゼロふーふー」気にいった！次スレのタイトルに是非入れたいね！

ゼロふーふーage

ゼロふーふーとかキモイな
障害者の言葉か？

>>96
なんかすいません。気に障ったんなら謝ります。
うまく言葉が見つからなくて、最初は
「ノーふーふー」とか「０ふーふー」だったんですけど・・・
酔った勢いで結局、「ゼロふーふー」でいってみたわけです。
そんだけです。

>>97
２ちゃんねらの横やりにそんなに卑屈にならんでもｗ

旨いからage

ゼロふーふーかわいい。

１00げとー。やたー、はじめてー。

101さん、おめでと(^^ゞ

今日逝ったらよ、団体さんのとある女が食って一言
「青葉に似てる〜〜」
店内に丸聞こえだぞ。もうアホかと

今日、スーパーで斑鳩の袋麺＠日清食品買いました。
これから調理します。
楽しみーーーー。

斑鳩ってよく紹介されているけど、土日も休みだし、食べにいける人って
限られるんじゃない？
これじゃ、店の話題性も少なくて、スレも伸びないし、なんかつまんない店って言うイメージが
出来上がりつつあるみたい。


おまけに、一般的にはインスタントラーメンで味わうしかないでしょ。


なんだかなー。

と、言いながらageる香具師ってよくいるが、
まあ今さら珍しくもないし放置放置（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

>>105
斑鳩で食った後に出る屁がいつもより臭くなるのは
おれだけですか？

当初スープのぬるさに嫌悪感があったのに、いつのまにか好きになってるのは
おれだけですか？

並んでいる時、店に来ている女を見るとイライラしてくるのは
おれだけですか？（武蔵でも）

逝く度に店主の髪型をマジマジと見てしまうのは
おれだけですか？

最年長であろうあのおじさんの行動がいつも気になってしまうのは
おれだけですか？

美味しいと思うんだけど、
カキコ少ないですね。

>>108
それだけ批判が少ないという事よ
むしろ喜ぶべき

それにしてもスローペースだねえ。

いつ消えてもおかしくない感じですね。

ゼロふーふーage

なんでこんなにうまいのに盛り上がらないのだろう、このスレは。
まずいと思う人がいないからだな。

レスもぬるいわ。

>>113
うまいと思う人がたくさんいれば、もっとレスがつくと思うんだが。
アンチがいないかわりに、マンセーもいないのか？

うまいと思うんだけどなあ。

>>115
別に変化無いからね、なにもさ
旨い
ただそれだけなんだよね
不味いとか言う人がこのスレに来れば自然に盛り上がるでしょ

>>116
不味いという人はさすがにいないだろうねえ。ネタなら別だが。
盛り上げるために、忍びがたきを忍び、不味い不味いと書いてやろうかな・・・

でも、美味いんだよな。

俺が言ってやる。

斑鳩行ってきたんだが、なんだよあの魚くせえスープは。
だしのとり方しらねえから、鰹節臭くてしょうがない。
だいたいな、魚にすりゃいいてもんじゃねえんだよ！
魚好きの日本人なんて、過去の話。
俺たちは、アシカやトドじゃねえってえの。
もっとましなもの食わせろ！ｺﾞﾙｱ！！！

でも、美味いんだよな。

>>118










ぬるい

斑鳩たしかにぬるい。
何度くってもぬるい。
なんであんなぬるいんだ？
あれも味の特徴なのか？
ダシ取るときに、わざとぬるい温度でとってるのか？

不味くはないけどつまらない店だよな

ぬるい。ぬるすぎるよ。
こちとら江戸っ子だ、あんなぬるいスープは飲めねえよ！
客なめてんのか！

でも、美味いんだよな。

なんで土日やってないんだよ！
地元民だけ来てくれりゃ、いいのかよ！
遠くに住んでる奴が来るな！ってことかよ！
こんな差別的な糞むかつく店ははじめてだぜ！！

でも、行きたいよ・・・

>>123
土曜くらいはやって欲しいよな
オレは九段下が大学の通り道だから平日行けるけど
そうでない人はたしかに行きにくい

なんだよ、あの内装！
これがラーメン屋かよ、気取ってんじゃねえよ！
うちはこんな綺麗なところで、お客さんに食べてもらってますよーって、
お高くとまりやがって、気にいらねえ！
そんなとこに金かけるなら、材料に金かけろ！！

でも、美味いんだよな。

なんで、最寄り駅が九段下なんだよ！
23区以外の住人は、地下鉄なんてわかんねーよ！
客のこと、なんにも考えてないよ！
ＪＲの駅前に移転しろよボケ！

でも、美味いんだよな。

斑鳩スープで焼けどしまつた
焼豚おにぎり復活してまつた

>>127
あれどうなの？
食べようと思ったら無くなってて秋になってから復活してたけど
美味しいの？

>>128
う〜ん、どうなんでつかね・・
中身はマヨネーズと焼き豚バラが入ってて
自分にとっては極上の贅沢でつ・・
向かいにある福のれんの、めんたい飯よりは好きでつ。

斑鳩はうまいぞう！

>>130
はいはい。

金曜に傳衛門食ってきたけど、温くなかった。
つーか、結構普通のと味が違う。

斑鳩はかなり上品な味でつね。
上品な味分からない人かわいそう。

>>133
化学調味料に慣れてる人は気に入らないかもね

>>134
そうだよ！そうなんだよ！！
まったく気にいらないよ！
なんだよ、あの上品でおつにとまった味は！
私達は高級志向ですよー、下品な化学調味料っ子は入らないでくださいねー。
↑この態度がむかつくんだよ！

久々に食べにいきたくなったな・・・。

>>134
漏れは化調に汚染されていますが、
斑鳩で食うと気持ちが落ち着きます。

今日くってきます。特製らーめん大盛り食ってきます。
青葉よりぬるいんですか。残念です。
でも、青葉よりうまいんですよね？

>>137
ぬるいけど、うまいんだよね。

俺も今日、食いに行きます
おにぎりも食おうかなと思ってるので煮玉子大盛りを

どこにあるんだ？みつからないよ。
今探してる。たすけてくれ

ぬるいってことはありえないと思うんだが・・・
熱々ではないけどな

食ってきました。意外にとんこつが強いんだね。
しょうゆラーメン部門として賞をとったってのがイマイチなっとくできなかったよ。
しかし、ダブルスープとしては凄い完成度だね。
青葉インスパイア系って肩書きはこの店の格を下げてると思った。
少なくともスープだけなら今の青葉よりもかなり洗練されているように感じたよ。
あと、ぬるいぬるい、っていってるけど、全然ぬるくなかったよ。

ふーふーしましたか？

え？しませんでした。そういう意味ではぬるいのか？
ちょうどいいと思ったけど。

だいぶ昔、オオモリ食券買おうとしたら、店員さんが
本日、スープの完成度が悪いんでオオモリサービスです…
と言われたことあったよ…
最近は、もうそういうの無いのかなぁ…

食ってきました
おにぎりを食べましたがなんか妙に家庭的で自分でも作れそうな感じだったｗ
メインのラーメンは相変わらず美味しかった
スープも熱かったし

ヤッパ美味いよな

今年のしょうゆ一位はたけにぼか。
俺はたけにぼよりスープだけなら上だと思うな。
まあ比較するにはスープのタイプが違うけど

盛り上がってまいりました！

どこが

>>150
そんなこと言わんと、
盛り上げようよ！

よし、盛ａｇｅ

盛り上げるぜ！

うーん、うまいんだが。なかなか話題にならない店だな。

ところで、あの最年長と思われるスローで何やってるか
わからないあのおじいさんは何者？

>>155
斑鳩の味に惚れ込みつつ自らも出店を目指し修行している、
リストラされてしまったｵｻｰﾝだと思う。

>>156
にしてはなんか偉そうだったけど。
俺は店主の元上司と見た！

店にいつもバイト募集の張り紙してあるよね
あれ観て来たのかな？

>>155
守護霊だよ。

店長がCMに出て、袋麺も発売される注目ぶりなのに
批判がほとんど無いのはすごいな

今日のは味薄く（ダシは出てたが）、ｽﾌﾟ麺の絡みが悪いと感じたのはおれだけか？

>>159
ﾜﾛﾀ！

青葉系のラーメンじゃ、ここが最高峰だと思うんだけど、
アラシもこなけりゃ、マンセーもこない・・・

なんとゆーか、はりあいが無くなってきたよ・・・

美味しいだけじゃ、ダメなのか！！

おいしすぎるから反論できるやつがいないだけだよ。

そういや最近ぬるくないような気がするのだが。

>>163
同意。間違いなく最高峰だ。
まずケチをつけるところがない。最近はスープの温度ちゃんとしてるし。
でも俺は上弦の月や醤屋のような、少しカドの立つラーメンの方が好き

と言ってみる

正直、スープ熱くすることによって味落ちるのかなと思ってたけど変わらないし。
青葉より旨いということが証明された感じかな。

青葉より美味いか不味いかなんてどうでもいいよ！

斑鳩好きだから、盛り上がって欲しいんだよ！！

それだけ！！！

盛り（ｒｙ

斑鳩は油そばが美味い

1、2名？が盛り上げようとしてるみたいだけど、
盛り上がらないねw

場所が微妙いんだよ。
一回食えば十分

今日寒いから混んでるかと思ったらそうでもなかった
それにしても初めて杏仁プリン食ったが、これが旨い

ぬるいのわかってんのかね？
袋ラーメンの作り方見ると、
どんぶりまでちゃんとあっためろ
みたいなことかいてあったのに。
ちなみに袋はうまかったです！

油そば食べると食べ方の紙持ってきてくれる。誰も食べてる人見ないのはなぜだ？
特性ってどう違うんだ？店員のおまたせしましたぁ〜↑のたぁ〜の合唱が気になって
しょうがない

かなりうまいんですけど。誰もまずいとか言ってないし。

>>176
うまいだけなんだよね
他に何も無い。

でも旨いんだよ
店長の髪型も

青葉よりも好きです。

スープは好きなんだが、麺がいまいちな気が
馬場でつけ麺ばかり食ってたから、ちょっと味覚変わっちゃったかもしれんけど

青葉がちょっとあっさりした感じ。俺は青葉の方が好きかな。
どっちも美味しいよ。

どこがあっさりだ？こっちの方が豚骨がきつくて脂っこいだろ

単純に旨いからな。好みが別れる味でもないしな。
ネタになるようなことってあるか？

美味いけど、ネタがねえ。

毎日俺しか書き込んでねえ・・

つまんねえやつらしかいないスレだなｗ

糞スレお疲れー

伊勢海老味噌ラーメン旨そう

ここまじうまいー
行列やめてほしい

美味いけど、ネギ入れろ。

行列なんかしてたっけか？

>>190
ネギ入れたら臭くなるからやめれ

味噌ラーメン高いだけあってウマい

俺は青葉の方が好き。

店では食べたことないが、袋麺は正直うまい！
スーパーで、５０円引きで売ってたから買ったけどんまい！！

今度、店くいにいく

盛り上がらなくて寂しい・・・

盛り上がらないのは、
食べたことある人が少ないのか、
うまくて何も言えないのか。

日テレ・ラーメンランキング３位age！！

先日食べた伊勢海老味噌ラーメンもｳﾏｰ（ﾟДﾟ）でした。

東京都ではナンバー１！！
オレの舌に狂いはなかった・・・・
ウレシイ

捏テレで喜ぶ藻前らって。。。。。。

さっそくアンチ登場か
これからは盛り上がっていければいいな

それにしても例の別スレではほとんど斑鳩の話題がないな・・・
盛り上がらない運命にあるのかここは・・・・・・・・・・

90 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：03/09/17 01:27
武蔵　今日行ったけど、並んだぞ
それにそこまで酷くはない。
確かに、これはただ有名な店で、うまい店ではなかったが・・・

俺的には斑鳩の方がもっと酷い


234 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：03/10/27 00:00
斑鳩ってちょっと前まではｼｮﾊﾟｰ過ぎて食えたもんじゃなかった。
今もそう？

年末年始の営業予定知ってるひと〜？

たしかに。ここはかなりうまいと思う。なんか上品な味ってかんじ。

日テレのせいで大行列かもよ

あの番組は並ばずに食えた俺の空を一時期は１００人を超える長蛇の列にしたからな
今でも３０人ぐらい並んでるしｗ

１位が神奈川で２位が地方だから、
斑鳩は大行列地獄になるかもね

なんでスープが熱くないの？
客の回転を早めるため？

>>207
香りが飛ぶから

スゴイヤラセでつね。それとも買ったのかな？ランキングを(w
ヤラセぢゃなくてもTV屋は根が貧乏な味障ばかりだからだからねェ(PuPu

化学調味料の味しか美味しいと思えなくなった可哀想な209。

>>206
オレはあまり並んだこと無いんだよなぁ
平日夜だからかもしれないけど
平日夜も混むようになったらキツイな

>>209
文章からして無知がだというのが明白なわけだが
つ〜かコピペっぽいな

>>209
もうホントさに・・・、キミさ日テレランキング上位スレに
同じようなバカまるだし文書いたでしょ・・・？

惨めじゃのぉ。

今日1時間待ちで食べてきた。
二ヶ月前に比べスープが熱かったが、
味濃い！！
と思った。
魚よりもとんこつを強く感じたよ。
多分カウンター席を減らして回転遅くして余裕を持って営業してたよ。
年始は５日〜

>>213
行列はやっぱ増えてたのか？

いかるが牛乳？

>>214
年末でみんな休みだからだと思う

30日の夜、並んだ。約１時間待ちだった。
地方から車できたんだけど、
みんな、そばの道路の駐車料金は払わね。
俺もそうすればよかった。

うまいけどあまりスレッド伸びてないねえ。
化調入れてないところはあまりレスが伸びないのは気のせいか。。。

名前が、なんでこうなったか聞きたいなぁ

マタｰリ、いらっしゃいませ〜。

250: ◆◆有名店だがまずい店を語れpart�U◆◆ (524

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：04/01/05 03:36
世間一般でも、２ちゃんねらーの間でも
評判の高い、九段下の斑鳩（いかるが）に
行ってきました。
どろどろしたスープは好みでなかった。
麺は普通だけど、伸びぎみ。
チャーシューはコンビーフみたいな味わい。
これが旨いのか？

４０分も並んで損したよ。

何より気になったのが、洗ったドンブリの扱い方。
ナガシから取り上げる際に、まったく水を切っていない！
そのままスープを入れている。麺は湯きり５回くらいしているが、
どんぶりの水きってなけりゃ、スープ薄くなって意味ないじゃないか！
当然、スープの温度もヌルクなるし。

みんなは、あれを旨いと思うのかい？

口に合わないのは仕方がないが↑が旨いと思っている店が知りたい

斑鳩とつじ田ほとんど味同じだね
どちらかと言えばつじ田の方がつゆがどろっとしていて美味しいかな
まあこれは好みの問題だけどね

誰か斑鳩の奥で服買ったor買ってるのを見た人いる？
元アパレル店長の趣味でやってる女の子専用のって奴。
噂では聞いたけど、アレまだやってんのかね？

>222
池袋の瞠のシンプルな味が最高、と個人的には思っております。
まあ、好みの問題だろうけどね。

ドンブリの水きるかどーかは、好みの問題じゃないだろ。
店員がサボってるかどうか、経営姿勢の問題だ。

誰か斑○の奥で女買ったor買ってるのを見た人いる？
元アパレル店長の趣味でやってる女の子専用のって奴。
噂では聞いたけど、アレまだやってんのかね？

とりあえず今日行ってきたが、騒ぐほどのうまさではなかった。
寒空の中、30分外で待った価値はなかった。
一番ムカついたのが、店員の手際が恐ろしく悪いことだった。（注文して、
20分してやっとラーメンがきた。）
この店に行列ができる理由は、味ではなく、店員の手際の悪さに
原因があると思う。

＞騒ぐほどのうまさではなかった

騒いでないからスレの進行が遅いんだろｗ

こないだの日テレに騙されて４０分並んじゃったよ・・
べつに旨くねーし。
ココロまで寒くなって出てきた。はあ

そういえば味噌限定だっけ？

>>230
マスコミにだまされやすいどうしようもないやつだな。
惨めじゃのう・・・

お前らアホだなあ。
オープンしたばかりの時は旨いのに空いている店だと言われていたのに。
並ばなければいい店だが、並んだら糞店だよ。
マスコミに出る前に来なきゃ意味なし。

ここ開店当初からだいぶ味変わったよね
美味くはなってると思うけど、並んでまでは食おうとは思わない

不味いと言うか、今一番流行ってる味だな。どうでもいい味。
この味なら外さない，今風の味。浜崎あゆみの曲の様に
2年経てば消えて行く大量生産した味みたいな。
だから同じ様な味のコピーがガンガン出来ていくね。

今日の夜行ってきたけど、夜７時過ぎの時点で
１２人の行列。場所柄リーマン多いね。
で肝心の味はというと…、まあ普通ですね。思った
よりもあっさりだったけど。
この前行った秦野のなんつっ亭もそうだけどまた
行列に並んで食べようとは思わないなあ。

仕事が神保町で11時30終了だったので、そのまま行ってみた。
11時40分で50人くらい待ち・・・・・

普通のサラリーマンであるおいらは、これでは一生食えない。

ならんで食うほどのもんじゃないよ。
たぶん、そこまで並んで食ったことを後悔するだけ。
ならばないのなら、食ってもいいかな。と思える程度の店。
マスコミに頼りの典型的な店。

あ、うまいことはうまいよ。それなりに。
でも、感動はしないだろうな。

ここはとてもうまい店です。
ランキング一位になってもおかしくないね。

>239
味音痴なんだね。

なぜ行列が出来るのか不思議です。

ただ並んでるのがおのぼり学生が多いのは納得

けしてまずい部類にはいるラーメンではないが、
並んで食べるほど上手い店ではない。
リピーターには、とりあえずならない人の方が多いと思う。
個人的には、青葉の方がお勧め。

竈みたいなもんだよ（ｗ

スープがぬるいとチャーシューがシーチキンみたいって
聞いたんですが、今もなんですかね。
言ってみようかと思うのですが・・・価値あります？？
話のネタ程度？？

一回喰ってがっかりしてアンチになるくらいなら喰わないほうがﾏｼ

並ばなければがっかりしないけど、並ぶとがっかりする店。
どういう訳か、女性団体の客層は多いね。カップルは少ない。

一度食べたらもう良いという訳ではないんだけど。
女性を引きつける何かはあるけどそれだけで持ってる感じ。

斑鳩に今日、初めて行きましたが正直不満だらけの店です。
まず食券機で新５００円玉が使えませんでした。
１００円玉に両替してもらって再度、お金を入れたら今度は機械が故障、、。
店員が機械を直してる間、入り口付近で待たされました。
直す前にオーダーとったらとツッコミを入れたいくらい待たされました。
その機械を直してる最中にお金をいじくった手を洗わずにチャーシューを切る始末。
おまけにラーメンにはババロア頭の店員の髪の毛が入ってた。
そして味はというと、これといって特徴がなく、何処にでもあるような味でした。
なんか８８０円を損した気分です。

あの例の放送してから一回も行ってない
たのむからリピーターが減って元の５分待ち程度の人の少なさに戻ってくれ

COZYの斑鳩の評価はCoolだったね（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

>>249
4年前の評価ですよ
2000.12.07

写真見ればわかるけど今出てる奴とは全然違う。
あんなページ残しとく神経は疑わざるを得ないが。

昨日、久しぶりに食いたくなって神保町から斑鳩に逝ったんだよ

いつものように俺のお気に入り油そばの食券を買ったまではこの前と一緒だったけど
店員が誰も居なくてカウンターの上に店長を映しているライブカメラのテレビが置いてるだけでビックリしたよ
こっちが戸惑っているといきなりテレビからさっさと座れやｺﾞﾙｧ( ﾟДﾟ)って怒鳴ってきやがるけど
食券買っちまったし怒りのぶつけようも無いから仕方なく座って待っったけど
その間の雰囲気は吉野家並みに殺伐としてたさ。
たまに肩で息するバイト君が丼を持って店に来たかと思ったら
すぐに下げる食器持ってダッシュして出て行くだけだし・・・
テレビから漏れのラーメンが出発した表示が出てどれくらい待ったかなー
また、以前のぬるい０ふーふーなラーメンに戻ってるし

後で店で出てから聞いたけど
店長ラーメン屋からアテネのメダリスト出させるからコーチ役に徹してるらしいyo
どこでラーメン作ってるのか知ってる人はまだ誰も居ないんだってさ

>>250
４年じゃなく、３年一ヶ月前だな。どっちにしろ古杉だが。

ここ３位になったのに全然盛りあがらないね
うまくて議論できないのか

とりあえず>>30は腹を切れ。いいか、これは命令だ。

>>254
営業時間の関係とあまりの行列で新規の客は引きまくり、食えないので新しく餌を
ばらまく住人がいない。

俺の空も同様。

COZYのページ見て「まあ、はやりの魚系ダブルスープなんだべ」って思ってる奴
も多いと思うが、実は今やただの豚骨醤油魚出汁入ラーメン。青葉や武蔵より家系
の方が近かったりする。

斑鳩の味は家で、適当な材料を使ってラーメン作って失敗した時の味に
良く似てる（笑）

麺・スープ・具と、どれをとっても特筆するものの無い味で、
「ココで無いと味わえないモノ」という有名店
ならではの個性に欠けているラーメンでした。また、使っている素材が
食べるとわかってしまうよーな薄っぺらい味と語っておきます。
※おれはあえて、アパレル関係については問いませんが、おいしくなかったです。

>>257
おまえさー、べんてんや、俺の空でも同じｺﾋﾟﾍﾟしただろう？
べんてんで釣れたからってそれで味しめて、いろんなところへｺﾋﾟﾍﾟ
して遊ぶなよ。

>>257は、支那そばや総合スレやなんつッ亭スレにもあった。
支那そばやのラーメンに、この書き込みは、ある意味違和感が
ないなとも思ったけど、さすがになんつッ亭ではなぁ…（ｗ

ここはデザートも旨い

けど斑鳩のラーメンなら俺でも作れるよ。
斑鳩はマスコミの力だけで持っている。
リピーターはいなくなるだろう。

>>261
おまえさー面白いと思っているのは自分だけって気付よ
ｺﾋﾟﾍﾟ釣り師は氏ね

平日7,8時の混雑状況って今どんな感じ？
日テレで3位になってから怖くて行ってないんだけど、
このスレでは行列のことはあんまり話題になってないから
そんなでもないのかな？

>>263
まあ、その時間だと待ち行列30人以下になったところは見たことがない。
潮書房のビルには必ず到達している。

>>264
レスさんくす。
ひょえ〜。こりゃしばらくいけそうにないな。
前は２，３人待ちぐらいで食べられたのに・・・
全く日テレは毎年毎年余計なことをしてくれるよな〜。
まあ去年の唯一の救いは、１位が漏れ的にはどうでもよい中村屋だったことか・・・

今日夜６時半くらいに斑鳩いってきますたー
普通に３０人くらいならんでたかな
１時間待ちはかなり寒かったです
スープを飲んだ瞬間頭に無数の？マークがよぎりました
さっぱり系の家系というか何とも表現しがたい味。
東京ウォーカーのランキング1位がこんなもんかとも思いました。

そんなに混んでるのかー、
仕事帰りに1時間も待つのは辛いなあ、
というかそんな風に食べたら自分は美味しく感じられない･･

>>267
誰だってそうだ
あんただけじゃないさ

斑鳩って、京都地方のことか？
明日、京都競馬場で斑鳩Sがあるから。

斑鳩っつーのは、どうやら尊敬する聖徳太子の
生まれた場所にあやかって付けたらしいぞ。

聖徳太子を尊敬するって・・・・・ﾌﾟｯ

店に入ると、

　　　　　　　　　せ〜
　　　　　　　　ま
い〜　　　　　い
　　らっ、しゃ

って感じの変な節を付けて接客するのが何とも笑える。
一ヶ月に一度は食べたくなるかな。最近旨くなったよ。
一時期最悪でしばらく行かなかったけど。特に叉焼が。

>>271
行ったことないけど、行ったらおまいのレスを思い出して吹き出しそうだ

ヌルヌル魚臭コク薄トンコツてとこか。

マズッ！
このスレまで宣伝に使わせていただいております
っ手感じしかうけれないのわ　私だけ？　　だろ　か
　　プッ（二度と食いたくね〜・・）
フェイクのフェイクだろ。馬鹿が。kkkkkkkkkk

いやー、やっぱラーメンに700円とか出せないな。
あらためて、俺は二郎本店の450円ラーメンにヤサイニンニクカラメで十分だと思ったよ。
純粋にこの値段でこの味なら満足だな。

貧乏人といわれても結構。基本は「ラーメン如きに700円は出せない」だからさ。
それにしても、近頃のラーメン屋は調子こき過ぎ、ぼりすぎ。

それと、俺は店員とか、関係者じゃないから。

また食べたいんですが、すいてる日、時間があれば教えてください。

>>276
2月30日の夕方頃。その日はかなり空いていて狙い目らしい。

>>277
アフォ！氏ね！

今日めちゃ混みそうだねぇ〜

混むよ。間違いない。
この前の祝日なんて、家族連れとか来てたし、一時間半も待った。
やめとけ。

再来月の３１日も空いてるらしいよ。

斑鳩の凄さは俺には伝わってこなかったなあ。
美味いとは思うけど驚くほどじゃない感じ。
昔、青葉で食ったときはなるほどと思ったけど。

>>282
青葉より確実に旨いよ
青葉の改良版といった感じだからあの味になれてると感動は伝わりにくいかもね

斑鳩って店の流行方の割には激しくマンセーする香具師がいるけど、
定期的にマンセーレスをつけているから工作員なのではと疑ってしまう。
斑鳩の店主もメディア露出で売ってゆこうとしているみたいだし。
レスをつけている奴が本当のファンならばマンセーしすぎると帰って店の
イメージを下げると思うぞ。

>>284
ここの住人は行列が無くなるのを祈っているんですが何か？

激しく同意。
カップルで行ける店が少ないというのも付加価値のうちなんだろうな。
並ばなければ間違いなく上位に食い込む。

>>284
もうホントさに・・・、キミさいろんなスレにも同じ時間帯に
同じような中傷文書いたでしょ・・・？

惨めじゃのぉ。

斑鳩とっても美味かったよ。まず入ると冷水を出されて心が温まる！。
彼女と２人で特製らー麺と煮玉子らー麺を別々に注文して、両方の味を体験。
今までで一番の美味しさとはならなかったけど、大満足の一日でした。

だけどなぁ･･･
車で４５分
並んで５０分
注文から完食まで２０分
車で４０分

こんなラーメンプチ旅行できることって、年何回だろうか？
満足しているからいいか．．．

>>287
もうホントさに・・・、キミさいろんなスレにも同じ時間帯に
同じようなコピペ貼ったでしょ・・・？

かなり惨めじゃのぉ。
ぷ

斑鳩ぜんぜんうまくないね。むしろまずいね。
ランキングなんてあてにならないね。

いや、むしろ2chがあてにならない

行ってみた。相変わらずの行列で
30分位待ったが、店内に入って注文してから20分以上待たされ食べる前に
キレそうだった。で、食べて更に金返せ！と、外食系で始めて思った。
俺の連れも同感だったらしい。あんなのなら家で作ったラーメンの方がよっぽど
美味い。
ラーメンを頼んだがデレデレの麺で所々かき回してないからくっついていやがる。
スープもダメ。後悔。
で、さっき、池袋大勝軒に電話して、このまえTVで吉祥寺店でやってたように
斑鳩もチェックしてくれと言っておいた。
「ハア？ウチと関係ないですよ。」との事だが
反映されるか。。。？

それじゃ単なるイタ電じゃネエか
と釣られ･･･

　　＼
:::::　　＼　　　　　　　　　　　　石神の両腕に冷たい鉄の輪がはめられた
＼:::::　　＼　　　　　　　　　　　　　
　＼:::::　＿ヽ ＿_ 　 ＿　　　　　外界との連絡を断ち切る契約の印だ。
　　ヽ／,　 ／＿ ヽ/､　ヽ＿　　
　　 // ／<　 ＿＿） l -,|__) >　「刑事さん・・・、俺、どうして・・・
　　 || ｜ <　 ＿＿）_ゝJ_)＿>　　　　粘着荒らし・・なんてしちゃったのかな？」
＼　||.｜　<　 ＿__）_(＿)_　>
　 ＼|　|　 <_＿__ﾉ_(＿)＿ )　　　とめどなく大粒の涙がこぼれ落ち
　　　ヾヽニニ/ー--'/　　　　　　　　震える彼の掌を濡らした。
　　　 |_|＿t＿|_♀__|　　　　　　　　
　　　 　　９　 　∂　　　　　　　　「その答えを見つけるのは、お前自身だ。」
　　　　 　 ６　　∂
　　　　　 　(9_∂　　　　　　　　　　石神は声をあげて泣いた。

昨日行ってきた。夜の九時過ぎに外で３０分待つのはどうもなー
で、二年ぶりなんだけど、前ほど感動しなかった。むしろスープの温さとか
妙な粘りけとかが気になった。やはり味のまとめ役としてネギなどの薬味はあった方がいいように思う。よほどすいているならともかく、今度はもう来ないと思う。

ところが思い出すと食べたくなるんだよね。

なんか、ちょっと見ない間にツマランスレになったな。
ここは旨いラーメンを語るスレであり、ラーメンの味も分からない、
女にモテナイ引きこもりオタク眼鏡デブが来る所ではない。
１件や２件のラーメン屋しかしらない馬鹿は来るな。

>>296
何軒食っても味音痴な奴はいる。お前のことだ。
旨いラーメン？このスレには無縁だろ。

斑鳩はそこそこ美味いと思ふ。
だがラーメンはグータ以下だな。

>>295
二年前より確実に旨くなっていますが。

こんな…こんな300ｹﾞｯﾂがあっていいのか？
前レスから丸二日以上も経過しているにも関わらず、
誰も300を踏もうとしないこのスレっ…。

ﾄﾐｨすら近付こうとしないこのスレでは、一体何が
あるというのか…？

スープが少ない。

店員の若い男の接客が悪すぎ。
もたもたしてて。平気でぶつかってくるし。マナーが悪すぎ。

>>301=>>302
はいはい、必死に中傷お疲れ

>>303
本当のこと。

>>300
コピペとしてつかわせていただきまつ。

ここって無化調？青葉は間違いなく無化調だけど・・・俺の味覚は確かだぜ！竈はマズイし！

ドラえもんラーメン復活希望！

遠くから行くんだが、比較的空いている時間帯、誰かわかる人いないかな。

：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/03/07 23:40
>>840
化調に限らず、何かスープに人工的な混ぜ物をしてあるなと感じ、
なおかつ人工と割り切らない不遜な店は……
斑鳩、武蔵青山、光麺、山頭火、むつみ屋、一風堂、日向や、青葉、
えるびす、福のれん、無邪気フーズ系……などだと思っています

斑鳩を改良したのがつじ田

そんで天下一品になられてもどうかと

斑鳩は味云々以前にスープが温い！
スープ飲み終わった後に溜ってる沈殿物は何？
長生きしたい人は食べない方が無難かもね…

>>312
オリモノって言うんだよ。
別に飲んでも命に別状はないぞぉ！

　　　　　　　　　せ〜
　　　　　　　　ま
い〜　　　　　い
　　らっ、しゃ

こ〜ゆ〜愛想だけじゃぁ、困るんだよね、まったく･･･。

昨晩は初めて斑鳩に行ってきた。
18時半頃から約30分並んで、世間では評判の特製ラーメン(\880)にトライ。
鰹節と昆布の風味でいっぱい！
別に不味くはなかったが、もう半分以上を食べ終わったところで
麺の中に金属タワシの切れ端が紛れ込んでいるのを見つけたから
少し気遣うつもりでそっと若者の店員に伝えてそれを渡したら、
「すいません」の一言だけ･･･。
店員は態度だけは最後まで申し訳なさそうにして
店長達にも何やら話してたようだったが、
普通なら後のフォローとか何かあってもよさそうなもの。
こんな対応を受けたのは初めてだよ！
大声で騒げばよかったのか？ でも俺、クレーマーじゃないしなぁ。
そういえばテーブルの片隅にゴキ撃退か殺虫用か何かのグッズが転がってた。
全く不衛生でない店などないだろうが、また行くと思い出しそうだし･･･。
味はともかくも、初めてなのに運も悪かったのだろうけど、
もう二度と行くこたぁないね！

>>315
私はあの若いバイトのやつが気にくわない。
あの店長もそういうやつだったのか？
常識のない人ですね。

>>315
　　　　　　　　　せ〜
　　　　　　　　ま
い〜　　　　　い
　　らっ、しゃ

（つじ田＋青葉）／２＝斑鳩

　た〜　　　た〜　　　た〜
し　　　　し　　　　し

斑鳩よく今まで持ったよ、ほめてやる。すこしはネットの
自作自演にだまされて来る客がいたからかね。
皆二度と行かんと思うが。

烏帽子鳥
http://www.geocities.co.jp/Milkyway/4645/ebosidori.jpg

仏法僧
http://www.geocities.co.jp/Milkyway/4645/bupposo.jpg

カップルで逝こうかと思うけどどうでしょ？
折れは九州出身のとんこつ厨房だけど
彼女はラーメンなんて別世界なお姫さまなのね(ｗ

行くたびに味変わってるなこの店。
進化してんだか退化してんだか知らんけど。
前の方が美味かったと思うが・・・・・・

age

例の日テレ放送してから初めて行ってきた
やはり行列が出来ていた
３０分待たされた
特製ラーメン大盛りを注文
ひさしぶりに口にした感想
スープが薄い
どんどん食べていってあとはスープだけ
それを飲むと薄いと感じなかった
あのさまぁ〜ず三村に似ている兄ちゃんの湯切りが下手だったのだろうか？
以前通っていたときはこんな感じは受けなかったのだが・・・・
客も変なDQNが増えたし、しばらくは行かないかも

>>312
禿げ同。スープの性質上温度を上げられないんだろうけど、
熱くないラーメンなんて俺的には矛盾している。
あと、ここって無課長？　舌が痺れてるんだけど。。

>>326
主義に反するモノを無理して、尚かつ並んでまで食すこともない

なんでみんなageんかな？

昔は店に行ったら客が誰も居ないなんて時期もあった。
でもその頃の斑鳩はほんとにうまかった。
気まぐれつけ麺みたいなつけ麺は他では喰えないだろう。
メディアに出始めて行列が出来るようになってからは
気まぐれつけ麺もなくなった。
ラーメンも動物だしの割合が高くなった。
もう行くこともないと思う。

GOODBYE! IKARUGA

今日、久しぶりの休みなので、昼に行ってこようと思います。
近くに駐車場あるかな･･･

>>329
いやいや、確かに。
俺もまだ全然並ばないで食べれた頃から通ってた。
あの頃は、スープの出来が悪いから大盛り無料サービスなんて事も
しばしばあったし、つけ麺も本当に美味かったよ。
最近は、あの頃に比べて味がずいぶん変わった気がする。
近頃は、並ぶのも面倒だから、足が遠のいている。

味は変わってないよ
ただ異常に並ぶようになったために気分的に美味しさ半減というだけ
あんなに並ばされてまで食いたいとは思わないもんな

>>333
オマエいつ頃前から食ってんの？
行く度味が違うの解らんの？
病院行ってベロ検査してこい！味覚障害が！

>>333　←味覚障害
>>334　←精神障害

>>335　←頭髪奇形障害

>>334
あんなに並んでるのによく頻繁に行く気になるね
その行動自体が旨いと認めているんだよ
わかる？

>>336
あっはっはっは、いや煽られて笑ったのは初めてだｗ

こないだ初めて言ってきました。
欲張りなもんで、全部入りの大盛り。でも量は少なめですね。
もちろんおいしかった。

最近のはやりの店って、とても威勢がいいところが多いけど、
ここは丼をかたずける時に、音を出さない様にとても気を使っていることに気づきました。
とても感じが良かった。ほんとに。

遠くてなかなか行けないけど、すごく気に入りました。
お店の人は若い人ばかりなのに、好感。

>>339












デブ？

age

>>333
久々に食べたい
土曜日も並んでますか？

アゲーッ！ウエッ！

食べた。感想は・・・青葉のほうがウマイね。

先日食べに行ったんだが、行列が消えていて嫌な予感がしたんだが
嫌な予感が的中した
具は前と変わらなかったけど麺がまずい
スープも深みが無くなってた（麺がまずいせいかもしれないが）
なんか、白醤油とかいうメニューを増やしたそうだけど失敗だったね
肝心の主メニューの味が下がっちゃ意味無いよ

ここってつけ麺あるんですか？
他の店で例えるとどんな感じですか？
やっぱ渡なべ系？

高いラーメンだな
http://auction.excite.co.jp/dap/sv/paa1?l=e0727&d=/user/1551739

http://aa5.2ch.net/test/read.cgi/aasaloon/1090549281/

やってないんだけど

おい、飯田橋の青○潰れたの？

つけ麺食べてきます。

あげだ

今日の朝オークションで3万で落札されたラーメンがでてたな、

山田(武蔵)の親父よりは斑鳩の店主の方が風貌はセンスありそうな感じ

ここもうちょっと麺をどうにかして欲しいな。
スープは特徴的でいいと思うけど。

ちなみにこの店のお陰で半熟味玉というのを
知りましたｗ
感動したよ・・・。

　　　　　／￣￣￣￣￣￣＼
　　　　／　　　　　　　　　　　　 ＼
　　　/　　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ　
　 　 l:::::::::.　　　　　 　 　 　 　 　 　 |　
　 　 |:::::::::: 　　（●） 　 　 （●）　　 |　
　　　|::::::::::::::::: 　 ＼＿＿_／　　 　 |　
　 　 ヽ:::::::::::::::::::.　　＼／　　　　　ノ はらへった

久々に九段下に行ったので、２年ぶりくらいに寄ってみたけど、１人も並ばず、店内もすいてたな。
味は明らかに落ちてたと思う。
麺もスープも。
インスタント麺の広告をおいてたけど、味を近づけたのかな。
あと、店員の、いらっしゃい　　ま　　せ　　〜　〜　〜
の語尾がキモすぎ。

はじめていきマスタ。
見た目濃くて、とろみがあるのに脂っこくて出汁が薄い。

青葉のほうがいいなー

この春まで東京に住んでいて、斑鳩には良く通ってた。
青葉や大喜など同じ系統のラーメンと食べ比べたが、斑鳩がいちばん美味かった。
人気店だが、武蔵や大勝軒のようなアホみたいな行列はできないし、
食べたいときに行ってすぐ食べれる良い店だった。
また行きたいと思うのだが、土日が休日なので遠くに引っ越してしまった今では
なかなか行けない店になってしまったな。

大喜が同じ系統に感じるならただの未食の田舎者
しかも行列それなりにあるし

>>360
＞大喜が同じ系統に感じるならただの未食の田舎者

大喜と同じ系統？？斑鳩が？！

やっぱりつっこまれてたな　
斑鳩とダイキとを一緒にするなんて
ありえないわ

同じ系統＝味が同じ系統とは逝ってない罠

>>358
横入りで失礼しますが、あの味をわからん方が味障だと思います。
あれだけの人気店なんだから客観的に見てあなたの方が
味障だと思いますよ。

>>363
味ではないのなら、何が同じ系統なんだろう。斑鳩と大喜。

>>364
好みがあるんだから
＞＞わからん方が味障
＞＞あなたの方が味障
は主観ですな

本当の味障の人はそんなにいないと思います。

この前『斑鳩』で『べんてん』の田中さんがﾗｰﾒﾝ食べてました。
店主も田中さんに気付いてたっぽいです。
食後『うまかったよ、ごちそうさん！』と声を掛け去っていった田中さんに漢を感じました。

ということでおまいら、10月末から土曜も営業するですよ！

たしかに２年前に斑鳩に行った時は、弊店間際でスープにアクがぎっしりで苦くて食えたものじゃなかった。今味が変わったのか知らないが、場所も不便だし、２度といかないです。

弊店→閉店

>>371
>場所も不便だし

えっと、地下鉄の駅から歩けるけど、不便ですか？
もしかして、地下鉄の乗り方が分からない過疎地の方？

ああ、つい突っ込んじゃったけど、図星つかれても激怒して殺人予告したり、
集団自殺しないでくださいね。生きていればいつかはいいことあるから。

>>373-374
関係者乙!

374 ＞関係者乙! じゃあ、アクの浮いているスープなんか出してんじゃねーよ。苦くてくえたもんじゃなかった。車で行くと苦労するんだよ。お前の店は。

武蔵の外観に青葉のパクリ。オリジナルなど何もなし。在日か？

そんなにムキになるほど大した店じゃないですよ、ここ

374>>関係者さん、昔、わざとぬるいスープ出して回転率を上げようとしていたというのは、本当ですか？？

>>379
今もでは？

九段下の駅を降りて坂道を　人の流れ追い越してゆけば♪
黄昏時 雲は赤く焼け落ちて　屋根の上に光るタマネギ♪

九段下の駅へ向かう人の波　僕はひとり涙を浮かべて♪
千鳥ヶ淵 月の水面 振り向けば　澄んだ空に光るタマネギ♪

このスレ自体、自作自演だったか。まあ、何の臆面も無くパクリ続けられる神経の持ち主だから、2ｃｈで自作自演もどうって事無い罠。

どこなんだ?その地名 日本なのか? 厨国だろぅ…ﾏｲﾄﾞｱﾘ〜

>>371
2年前の漏れの評価は「しょっぱくて食えたもんじゃない」だった。
ところが今はまったくの別物になっている。
ラ本の写真などを比較してもその違いがわかるほど。
美味い不味いは好みがあるが、２年も前の評価でカキコしてくると、君が弁（ｒｙ

少なくても今のラーメンから青葉を連想する香具師はおかしい。
「魚介豚骨は何でもかんでも青葉のパクリに見える」厨房が多いのは事実だが。

>>384
同意。うまいかまずいかはともかく、未だに「青葉のパクリ」とか言ってるのは
情報に流されている可哀相な人か、弁（ｒｙ

>「魚介豚骨は何でもかんでも青葉のパクリに見える」厨房が多いのは事実だが。
ジジイもそうらしい（ｗ

>>384-385
毎度毎度関係者乙！

１００％批判しないと関係者か。
なかなか香ばしい人材がスレに粘着しているな。

じゃあ、台風も過ぎ去るみたいだから２年ぶりに食いに行ってやるか。マイナー駅九段下から歩いてよ。

>>385
中にはひらをにさえ「青葉のパクリだけど、魚が弱くてパンチ不足」とか平気で言う香具師いるからな。
それって別物だって意味だろうが！
自分で書いててわからんのかね。
結局、動物・魚・野菜の3種類を煮込むしかラーメン作る方法は無いんだから、どことなく似てくるのは当たり前の話。

斑鳩はかなり個性のはっきり出ている味だと思う。
とにかく、ダシが濃い。
タレは相変わらずしょっぱ過ぎる気もするが、ダシの濃さがきれいにそれをマスキングしている。
特に豚骨の出し方がすごい（2年前は魚ばっかりだった）。
あの濃密さは、スープというより「羹」という表現をしたい。

斑鳩もひらをにも
一つ言えることは全部載せみたいなメニューがあって
それを特製と呼ぶと青葉インスパイアの店に感じる

明日の１８時頃行きますんでよろしく。

>>391
温度計持っていってスープの温度測ってね！

「ラーメンは熱くなきゃダメ」
ってのを最初に言い出したバカはどこのどいつだろう。

熱すぎたら魚介の香りも飛んじゃうし、そもそも味なんかわからないのに。

関係者乙！

１００％批判しないと関係者か。
なかなか香ばしい人材がスレに粘着しているな。

>>393
がんこの家元か、山本益博にスーパーひとし君。

>>390
ま、結局こういう表面的な部分ばかり気にするバカだらけってこった。

　　　　　　　　　せ〜
　　　　　　　　ま
い〜　　　　　い
　　らっ、しゃ


未だにこのフザケタ挨拶してるの？
２回行って２回ともまずかったから
２度といかないから別にいいけど
あの言い方は改めた方がよさげ

らー麺650円
青葉の劣化copyは脱却して全くの別物になってましたな。灰汁も無かった。
無化調で中延の桜桃林のスープをうすい豚骨スープと魚系スープを
足して割ったようなスープ。しかし、料理としての完成度がＸＸＸ。

京都に行くと塩気の足りない天一こってりの劣化copyに出くわすが、
そんなかんじ。

麺もゆで汁のまずさを吸って全体を不味くしているイメージ。
塩水でゆでると良い。

フー無しとまでは言わないが、フーでちょうど良い位の温度。
このスープには良いのだろうが、麺といい、塩分調整と
いい、チャーシューの臭いといい、「だめだ、こりゃ」。
２年前と同じ。しょうもないもん食ってしまったなと後悔して店を出た。
店員の対応は凄く良かったよ。問題は、「味」だな。

今日行ってきたが、かなり旨かった。
自分としては頑者の次に旨い。

>>400
頑者の美味さが判る貴方がここが次に美味いと言う事が理解できません< ｀Д´>

>>399
つじ田よりはマシでは？

>>401
あんたより>>400の方が、好き嫌いが少ないだけでは。

青葉のパクリ。

>>403
650円でラーメンを出すと言う事は少なくとも
ラーメンとして美味くなくてはならない。
それ以前だよ。テーブルで塩か醤油探したよ。

　　>>402　つじ田何処？

なんだ田舎物か
相手して損したｗ

>>405
塩か醤油を探したって、つまりしょっぱさが足りなかったのか？

挑発する気はないが、かなりしょっぱい物好きじゃないか。
「ぬるい」とか「旨味が足りない」ならそう思う奴もいるだろうと
思うが、塩分が足りないとは意外だったな。

>>407
東京生まれ東京育ちだよ〜しかも食品会社で味覚パネルＡのテスター。
塩分計持っていこうか。

ここ、黄色に変色した麺のゆで汁を器によそってどんぶりを
温めるんだよな。あれをやると、確実にスープが麺のゆで汁臭く
なるのが判らないかね。甘いよ。

>東京生まれ東京育ちだよ〜しかも食品会社で味覚パネルＡのテスター
これが本当ならコイツ使ってる食品会社ヤバイね。
塩分計持ってきてどうするつもりなのかね(笑

>>410
塩分の感じ方はその人のコンディションで日々変わる物。
当然、万全にして行った。
漏れの食べた一杯がいかに塩分が足りないか客観的データで
示してあげたいよ。
まあ、麺のゆで汁でどんぶり温めている位だから、当然塩味はバラバラだな。

>>408
そういう仕事なら、塩分を単体で計ってもあまり意味がないのは
知ってるだろ？別にあんたの味覚にケチはつけないが、そればかりが
人の好みじゃないってこと。

>>412
素人やね。ラーメンで味の基本は塩分濃度だよ。コンマ１％狂うと味は変わる。
アンタも自分で1％と0.5％の塩水舐めてみれば、
その大きい違いに気付くだろうよ。パネラーはコンマ１％の塩水を
区別できないとなれないよ。

>>412
いやだから、あんたが「塩分が薄い」と判断したのは別にいいし、
判断力にケチはつけないが、その濃度でも満足してる奴は
少なからずいると、言いたいだけなんだが。

>>414
まあ、いいや、君は満足しているのね。漏れは漏れの判断下すだけだ。
他にいくらでも行きたい店がある。

>>415
もちろんそれしかないだろ、お互いに。ただ「塩分が薄い」って批判は
あまり聞いた事が無かったからちょいと驚いただけ。繰り返すが、　別に
挑発する気は無かったんだが。

そんなに細かくわかって塩でも醤油でもどっちでもいいモノを足して適性値にしたくなるなんて大変だな。
で、斑鳩は何パーセントで、何パーセントにしたかったのよ？

>>416
>>417
また粘着に粘着してきた香具師出現したな。
つまり、　　ま・ず・い　　　から塩でも足さないとまともに食えないつーことだＹＯ！

ごめん>>416は抜いといて↑

>>418
いやおれも挑発する気はないのだが。そこまでしたくなるのは職業柄もあるだろうし。
ただせっかくだから数字は知りたいのよ

同一人物だったのね！ラーメンの塩分濃度は差が激しい。2〜4％で店によってばらつきが
多きい。多分俺が食べたのは前半2％程度だろう。何％が適当かなんて質問は、食ってみなきゃ判らん。

だから

そういってもらえるとそれなりに説得力があるな。
塩分の摂取量に気を付けつつthanks

>>421
ん？>>416=>>417だと？違うんだがな。証明のしようも無いけど。

証明のしようもないけど違います。まぎらわしくてｽﾏﾝ

漏れも　ま・ず・い　　　から塩でも足さないとまともに食えないつーことだＹＯ！ ってのは
言い過ぎたな。
「何を主張したいのか判らない味だった」
　とオブラートにくるんだりして。

灰汁取だけ上手になっても、味覚は磨かれないことが証明されました（ｗ

>>426
やっぱり　ま　ず　い　にしておく< ｀∀´>

少なくても塩分が少ないことはない。
むしろしょっぱい部類。

>>428
醤油ダレのカドがしょっぱく感じるのはあるかもしれないけど、
まあ、それだけ味がまちまちということだな。

　　　　　　　　　　　.＿＿　　　　　　 （＼＿,,,
　　　　ヘ,,、　　　　　　　　｀ﾞ'、.ﾉ　　　　　　　ゝ ._,,,,,）　　　　　,,ll'ﾞﾟﾞll,,　　　,,w-=i,,
　　　　｀'､ヽ　　　　　　r-_　 |　lﾞ　　　　　　　<ノ　　　　　　　 ,l°　　ll　.,llﾞ゜　　　li
　　　　 / ./　　　　　　ヽ-ﾐ'''''　二)　　　　　　 ,,r''二,＼　　　 l|　　　 ﾞl,,l゜　　　　,l
　　　　/./　　　　　　　　:ﾉ/|　|　　　　　　┌'",/″ ｀ヽ l　　　 ,ll　　　　ﾞ　　　 　l″
　　　 /./　　　　　　　 　|,.ﾞl,|　l　　　　　　　'ｰ'゜　　　 | |　　　　 ﾞll,,　　　　　 　,il″
　　　/./:二ヽ　　　　　　.`-、二つ 　i＼　　　　　　　/ |　　　　　 ﾞll,、　　　 ,,lﾞ゜
　　 /./｀/｀/｀　　λ　　　　| │　　 │ l　　　　　　丿/　　 　　　　 ﾞﾞll,,　　,il″
　.././　 | （　　　/ |　　　　 |.│　 　丿 |　　　　　 ﾉ,,/　　　 　　 　 　 ﾞﾞl,,,ll″
　くソ　　ヽ、ヽ-‐ﾞ,/　　　　 i､ヽ─-'　ノ　　　.,,-'彡'"　　　　　　　 　 　 ″
　　　　　　　 ﾞ''''''"　　　　　 ｀ﾞ"''''''"＾　　　　｀

>>429
塩分濃度がマチマチってことか？
つまり返しの量がマチマチであると？
しる幸じゃあるまいし、そこまで目分量な店とは思えんが。
まして、ｼﾛｰﾄ出身の店のほうが、そういう部分ではキッチリしている筈だ。

会社近所だが、以前より「しょっぱい」ってことでは社内の意見は一致しているんだがな。

あんなデロデロの黄色いゆで汁をドンブリに入れて丼を温めたら
塩分も味も薄くなるわな。

>>432
く、苦しいな…。

>>433
マジで伸びた麺、中途半端な温度のバランスの悪いスープに辟易して
塩か醤油を必死に探したんだがなあ・・・どっちにしても、
２回行って２回まずいと思った。何ていうか、俺がこのラーメンしか作れない
なら店を畳むな。

>>434
ちょっと話の内容がずれるが、
＞俺がこのラーメンしか作れないなら店を畳むな。
では世間的にTV・雑誌出まくり評価も高く
大行列で食った香具師もマンセーな意見が多いんだが
この点についてはなぜだと思われる？

>>421
> 多きい。多分俺が食べたのは前半2％程度だろう。

コンマ１％を見分ける仕事と言う割にはアバウトな回答だが、これは
ただの食塩水と、いろんな要素の溶けてるラーメンスープとでは
条件が変わる為かな。

>何％が適当かなんて質問は、食ってみなきゃ判らん。

最初は、塩分計で塩分を計れば、塩味の薄さの客観的な根拠と
言ってた筈だが、結局「味わい」という主観的な判断をしないと
適度な塩分は判断できないの？塩分割合を塩分計で計る意味が
無いと思う。

結局、斑鳩のスープは２％程度では薄いと。では、何％にすれば
ずばり美味くなるんだろうか。

>>432
それなら、次回は「僕の分は丼を温めないで作ってくれ」と
言ってみれば、ちょうどいい塩分量になるんではないか？

>>434
せっかく繁盛しているのに畳んでどうすんだ。
少なくてもおまいが自分の好きな味で店やっても、今の斑鳩より集客力無いのは確かだよ。
それでも自分の舌を信じて突き進むのか。ご立派ご立派。

>>436
油分や糖度とのバランスで感じる塩分濃度は変わってくるのは変わるの
は判るだろう？だから食品会社でたれのデータ取るときは客観的な塩分濃度と
糖度（Ｂｒｉｘ）を計測するのは厨でも知っている罠。逝かる蛾が何％が適当かズバリなんて
数字を実際測って見なくては言えませんがな。ラーメン担当の開発者なら明確に答えられる
だろうがな。
あと過去レス見てみろよ。マンセーなんて半分いないんじゃないか？

ちょっと叩きみたくなったから補足しとく。

都心部で斑鳩ほど集客力のある店はほとんどない、ということ。
決して回転の悪い店じゃないことを考えれば、余裕で十指には入るだろう。
灰汁取り男の味覚のほどは知らんが、あのレベルの行列はそう簡単にはできん。

灰汁取名人

↑↑↑↑↑

うざい

>>439
>>435に対しての返答求ム！

集客力集客力言うが、リピーターがどれだけ居るかどうか？
マスコミに取り上げられて一見が多数押し寄せているだけじゃないか。
そこらへんは新宿の武○とおんなじ。
漏れに言わせれば、武○もバランスの悪い糞の部類だ。
本当に美味い店はマスコミに出なくても常連が大挙押し寄せているが、
あんたが知らないだけ。
北海道、喜多方、関東と食べ歩いたが、斑鳩はラーメンとして出来上がっていない。
はっきり言ってあれが東京の代表と思われたら恥ずかしい。
じゃあ、聞くが、集客力＝味の美味しさと言えるか？
マスコミに踊らされてまずいと言ったら怖いのか？集客力を判断の根拠にする
お前の発想のほうが情けない。

>>443
もう一点だけ。なぜマスコミにバンバン取り上げられるんだ？

>>439
> 油分や糖度とのバランスで感じる塩分濃度は変わってくるのは変わるの
> は判るだろう？だから食品会社でたれのデータ取るときは客観的な塩分濃度と
> 糖度（Ｂｒｉｘ）を計測するのは厨でも知っている罠。

知ってるよ。だから>>412で「塩分を単体で計ってもあまり意味がないのは
知ってるだろ？」と書いたのに、いきなり「素人」と切り捨てたのはそっちだよ。

例えば同じ「３％」でも、他の要素とのバランスでしょっぱさの感じ方は
変わるんだから、例え塩分計で数値を出しても、薄味に感じる客観的な
根拠にはならないんじゃないのと言うこと。

>>443
この手の会話のお約束で悪いが、差し支えなければ君の思う
「ラーメンといてバランスが良くできあがった味」の店を数軒
挙げてみてくれないか。

>>443
　じゃあ、斑鳩以上にマスコミにバンバン取り上げられた
　竈がうまいラーメン屋か？
　

>>447
>　じゃあ、斑鳩以上にマスコミにバンバン取り上げられた竈

いつの話してるの？

相変わらず、自分の舌が根拠じゃなく、
マスコミにバンバン取り上げられると
美味いラーメン屋か。笑えるねえ。
石神のラーメン本乗っている店何軒回ったよ？
そのうち、本当に美味いラーメン屋なんていくつ有る？
ラーメン本に載っている店は全部美味い店か？

自分の舌を根拠にしておりますが、
他人（しかも荒らし）の舌だけは根拠にできません。

じゃあ、何で回転率とかマスコミを引き合いに
出すんだよ。全く矛盾した思考の持ち主ですね。

>>451
私は、そんなこと一度も書いてませんが。
もしかして「ラーメン大好き＠名無しさん」って、
コテハンだと思ってらっしゃいますか？

あと、>>446の質問に>>451がどう答えるか興味ある。

>>447
竈はぜんぜんお客来なくなっちゃったじゃない。
大衆の舌はあんまりバカにできないと思うが。
翻って斑鳩はかれこれ５年も行列ができている。
さらに言うと、最近は雑誌やテレビなどのラーメンに関する企画はめっきり少なくなっている。

以上のことから総合して考えるに、
「灰汁取り名人の口には合わないが、多くの人はうまいと感じている」
ってこった。

これ、暗にどういう意味だかわかるよなｗ

452>>
まぎらわしい外　野　が　首　　つ　っ　　こ　　む　　な　　

454>>言うほどの行列か？しかし。
　　俺が一回目行った時は客俺一人だったよ。

あんまり統計的な話ばかりしてもアレなんで、主観で斑鳩をほめる。
塩分はかなり強い。
これは出汁が出にくい本枯れ鰹などを使っているため、その弱さを補うためだと思う。
以前、青葉にインスパイアを受けていた頃はこの貧弱な魚出汁＋濃い味でなんとかやろうとしていたため、
「高級感はあるが、なんでか下品でしょっぱい」
というおかしなバランスのラーメンだった。
あの味を続けていたら、今頃は竈と同じ運命を辿っていたかも。
ここ１〜２年で、豚骨を砕くまで煮込むようにしたのか（骨粉を感じる）非常に動物が強くなった。
結果、コクと甘みが増強され、塩分がそれほど気にならなくなった。
（依然として体調悪いとしょっぱみが後を引くことはある）
また、元々使っていた高級な節類の風味が活きるようになってきた。

>>456
ビジネス街だし、タイミングによっては。

１２時台は下手すると目白通りまで行列ができている。

そんな事言ったら、水道橋の王将だって昼は行列が出来ているよ。

>>455
外野ってあなた。見てる誰もが意見・ツッコミを入れれるのが
掲示板。それがイヤならBBSは使えないぞ。

駅から遠いのと行列するほど美味いと思わない店だよ。
必死になって叩くほどじゃないけど、
個人でがんばってる店に比べたら、全く応援したくない。
アパレル系とか、マスコミ登場とかすっげーウゼ。
店主の顔が見えてこない店って本当にラーメン好きなのか疑問に思うよ。

行列の長さ＝味の良さではない。が、「美味い・早い・安い」との
言葉通り、最大の要素の一つではある。行列の出来てる店を「まずい」
と言うなら、その店が安いか早いか、あるいは場所が便利か等の
理由がある筈だから、それを反証に上げないと反論にならない。

もちろん「並んでる奴らは全員味音痴かマスコミに踊らされてるだけ」と
主張するならそれも結構だが。

無職ヒキコモリが吠えてるスレはここでつか？（藁

>>461
斑鳩はどっかの支店や系列じゃない個人の店だし、店主は
だいたい厨房でラーメンを作ってるから顔は見えるし……。
応援したくないのはいいけど、ちょっと的はずれでは？

>>463
ｵﾏｴﾓﾅｰ

個人の店だけど、元アパレル会社で元から金あったんでしょ？
そこかな、ひっかかるのは。
あと、気取ってる感じ。
別にどうでもいいのよ、こんな店。

店主のあの髪型が良く無いのでは？

457>>の言っている事は一理有る。認める。
しかし、俺の主観だが、青葉の劣化copyを脱却すべく、創意工夫をした結果
動物系(豚骨・鶏)の出汁と魚系の出汁に野菜系をまぜてラーメンスープ
としておかしな主張の味になってしまっている。

色でたとえるなら、黄色と青と赤をまぜて、ドドメ色になったイメージ。
たとえば、黄色と青を混ぜて鮮やかな緑を作るとかならまだ良かったのだろうが。

今の斑鳩は京都に行くと有る天下一品の劣化copyに近い状態。

結論から言えば、豚骨だけでも美味い店や魚系だけでも美味い店に劣る。
ダブルスープの名店にもはるかに劣る。

どうでもいいハズなのに、スレ開いて書き込んでしまう>>466

>>468
それこそまさに麹町のつじ田だよ。

>>470
　麹町つじ田か・・・。

「強い豚骨＋魚介」
は、
「斑鳩」をはじめ、「俺の空」「こうかいぼう」「田ぶし」「つじ田」
など、ここ数年のトレンドとでもいうべきスタイル。
何も今更天一など引き合いに出さんでもよかろうに。
灰汁取り名人、ちょっと情報古くねえか？
「ダブルスープの名店」て具体的にどこだよ？？

>>447
違う違う。マスコミバンバン＝美味いからだよ！って意味にとらないでよ。
単純に灰汁取り名人的にはどうしてマスコミバンバンになると思いますか？って
意味だよ！

斑鳩旨いと思ったけどなー。
少なくとも斑鳩＞＞青葉だな。

472>>
俺が引き合いに出したのは天一ではなく、天下一品の劣化copy店だよ。
京都を回ると鶏脂浮いたそっくりに出くわすよ。
「ダブルスープの名店」とは青葉だよ。
パクリしたくても、パクリ切れない完成度。
メジャーな中で俺が一流だと思う店は、「青葉」「頑者」「純連」の３店だな。
あとは秘密・・・。
福岡にラー友に連れて行ってもらった店はマジ美味かった。
函館にも一流の塩がある・・・しかし両方とも名前忘れた。
どっちも地元のラー吉に連れて行ってもらった店。
青葉＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞「斑鳩」「俺の空」「こうかいぼう」
だろ？

>>475
青葉、頑者、純連（すみれ？じゅんれん？）か。しかも「こうかいぼう」が
超えられない壁の下か。

旨味、魚介、脂などの刺激的な要素がかなり強い味が好みなんだな。
これなら確かに「斑鳩は薄い」と思うかも。

アンカーもまともに付けれないキチガイ。

＞メジャーな中で俺が一流だと思う店は、「青葉」「頑者」「純連」の３店だな。

青葉てｗｗｗ
爆笑させてもらったｗ

>>476
じゅんれんな。この３店は一流だよ。たしかに刺激的な要素が
強いかもしれない。が、他に模倣される事は有っても、模倣する
事は無い店だ。俺はそこに価値を認める。筋が通った、語るに値するだと思う。
478みたいな香具師にいじられるの覚悟で言った俺の意見だ。
逆に俺の知らない一流の店教えて欲しいよ。

なんかこのスレ最近、妙にこの店と流れが似てきたなｗ
まぁ有名なだけで決してうまくないという点は全く一緒だけど

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077436394/l50

まあ、斑鳩＞＞青葉という香具師が存在する事には驚いたよ。
水道橋に週２で行く用事があるから、通ってみるか・・。
あのチャーシュー食べたくないが

よー灰汁取名人さんよーどーして>>473に対する回答がないの？
あ？解らなくて答えられないのかな？

>>482
そりゃー日本テレビと小学館・講談社に近いからだろ。
というのは半分本気の冗談で、つーか、マスコミ受けする店ってあるじゃん。
アパレル出身の武蔵、くんたまの竈、ネーミングで注目あびた　なんでんかんでん、
石神が公知せしめた吉村家とか、全部味はイマイチ店ばかりだけど。
斑鳩は青葉に似た味でしかも都心の九段下でアパレル出身の
店主によるこだわりの外観（武蔵パクリだが）、内装で美味く時流を捕らえたというか。
今の味も「昔みたいに魚系から一歩進化して動物系を強くしたスープに変身」みたいに
マスコミにネタとして取り上げられやすいコンセプトを打ち出しているよな。
でも、こんなこと説明するまでもなく、皆わかっている事だろ？？。
マスコミは無難に時代の線上にある店をねらうから、「天凰」「二郎一之江店」「蘭丸」より「青葉」の線上に有り、
魚系＋動物系のスープを採用している事で安心して紹介出来る「斑鳩」を取り上げるのさ。
だから俺も期待したよ。ひょっとして青葉を越える感動を味わえるのかなと思って・・・・
期待は失望に終わった。

>>483
>石神が公知せしめた吉村家とか、全部味はイマイチ店ばかりだけど。
味はともかく、前半を本気で思ってるなら、雑巾絞りからやり直した方がいいよ。

>マスコミは無難に時代の線上にある店をねらうから、「天凰」
取材拒否店は時代の戦場にあっても、マスコミはとりあげないよなぁ。

>>灰汁取り

言うと思ったよ。
でもな、青葉は残念ながらダブルスープじゃねえんだよ。
少なくてもここ５年ぐらいはな。

それと、講談社は護国寺だ。
全然近くねえよ。

歩いて通えないような田舎者はレスするなよ

>>479
動物＋魚介のWスープは青葉オリジナルではないし、じゅんれんの
ラーメンも村中店主が考案したんじゃないのは、当然知っているよな？
あと、じゅんれんに対してすみれはどう思う？

ところで>>445に全く回答が無いのは、たまたま見落としているだけ？

>>483
二郎は今ある店の半分くらい食べてるけど、一之江は未食だな。
沢山ある二郎の中で、敢えて一軒だけ選出するほど飛び抜けて
うまいの？だったら一度行っておくかな。

「時代の線上にある」と言うのはつまり、その時期の一般大衆が
喜びそうなネタって意味？だとしたらそれは、「人気店になって
然るべき」ではない？

>>485
> でもな、青葉は残念ながらダブルスープじゃねえんだよ。
> 少なくてもここ５年ぐらいはな。

確かに出す直前にブレンドするのはとっくに止めてるけど、
仕込み段階では別々にダブルで取って、営業開始前に
ブレンドしてるんじゃなかったっけか。

>>485
青葉が５年間ダブルスープじゃないとさ。
脳も舌も逝ってるねえ。かわいそうな位自爆したな。
それと護国寺まではたった４ｋｍだ。厨房には遠かったな。

>>487
アンタは詳しいな。ラーメン大好き＠名無しさんが沢山居て、
忙しい身で返事もれだよ。
＞動物＋魚介のWスープは青葉オリジナルではないし、じゅんれんの
＞ラーメンも村中店主が考案したんじゃないのは、当然知っているよな？
知らんかった。
＞あと、じゅんれんに対してすみれはどう思う？
言うほどほとんど変わらない。7年前の比較だが。しかし、油の風味は札幌の方が上。
俺が「天凰」「二郎一之江店」「蘭丸」を引き合いに出したのは、
味の面だけで地域の支持を得てリピーターを獲得している店を
引き合いに選んだだけだ。一之江がとびぬけて美味いという事ではない。
＞「時代の線上にある」と言うのはつまり、その時期の一般大衆が
＞喜びそうなネタって意味？だとしたらそれは、「人気店になって
＞然るべき」ではない？
そりゃ、皆１〜２回は行って見るよ。でも、10年間かかさず通う店に
なるかならないかは別次元だろう。お前だって２度と行かなくて良い
人気店山ほどあるだろ？

>>487
スープで塩分・糖度を計測するのは基本中の基本。結局、毎日全ての１杯に寸分の狂いも無く
同じ塩分・糖度でラーメンを提供出来る店なんて無いんだよ。
そのブレを把握する為にも、塩分と糖度を計る事は薄味に感じた時の
裏付けとしても有効だろう。

言ってることあってるか間違ってるかしらんけど、必死すぎてきもいよ。

弁護、Ｍコマ並みにキモくなるぞ、こりゃ。

執拗に問いかけてくる香具師に返事をすれば、キモイか。

>>491
これくらいの事で「詳しい」と言われても困るな。動物＋魚介のWスープは
都内だけでも「げんこつ屋」が20年以上前にやってるし、地方も含めりゃ
旭川の「蜂屋」が戦後すぐに始めてる。「じゅんれん」は「すみれ」の兄の
店で、この二軒のオリジナルは母親のラーメンだ。

味そのもので語るならともかく、「模倣」とか「オリジナリティ」を評価対象に
するなら、も少しラーメン事情を知っておいた方がいいと思うよ。

＞そりゃ、皆１〜２回は行って見るよ。でも、10年間かかさず通う店に
＞なるかならないかは別次元だろう。

10年流行る店を見抜けとマスコミに言うのは酷だと思うぞ。つうか、
それが出来ればだれだってそういう店を作るだろう。

>>492
それが有効なのは、店側が自分のラーメンの味を把握するために
毎日データを取っている場合だな。１〜２回行って薄く感じたからって
一度だけデータを取って「ほら２％だから薄味だ」と言うのは意味が
無いだろ？

アフォか、青葉のどこがダブルスープだ。
とうの昔にそんなのやめてるよ。

ダブルスープはどうしてもスープに一体感が出ないから、
中村屋にしろ青葉にしろ、もう有名どころはほとんどやっていない。
全部時間差つけて煮込んでいるだけ。

＞それと護国寺まではたった４ｋｍだ。厨房には遠かったな。
都内で４ｋｍが近いって…。
例えば飯田橋から赤坂まで３ｋｍの間に何駅あると思ってんだよ。
田舎の方ですか？

＞スープで塩分・糖度を計測するのは基本中の基本。
スープに塩や砂糖を入れる店があったら教えてほしい。

498>>は真性の厨だな。飯田橋と赤坂なんてタクシーで1000円だ。
　しかも時間は5分貧乏だからタクシー乗れないの？
　野菜その他から糖分出るの知らないの？
　糖度＝砂糖と連想する思考回路の足りなさが、
　想像を絶する程度の低さを物語る。
　＞スープに塩や砂糖を入れる店があったら教えてほしい。
　おまえ塩ラーメン食ったこと無いのか？
　まあ、それは良いとして、文章理解力が無いよなあ。
　麺の湯切りや出汁の量で塩分が変わると読み取れないか？
　面白い位に自爆してくれるので、相当笑わせてもらったよ。

>>499
おまえ、本当に頭悪いね。
もしかして弁護…いや、Ｍコマか！

＞飯田橋と赤坂なんてタクシーで1000円だ。
＞しかも時間は5分貧乏だからタクシー乗れないの？

まず、句読点ぐらいちゃんとつけなさい。
「講談社や小学館が近所」って言い出しっぺはおまえだろ？
どこに行くにも電車が当たり前の出版社の人間が、タクシー使って護国寺から九段下までラーメン食いに行くのか？
そういう意味で「近所じゃない」って言ってんだろ。
>>499のレス見てちょっと寒気覚えたよ。

＞おまえ塩ラーメン食ったこと無いのか？

ああ、塩ラーメンな。
たしかに塩使ってるな。タレにな。
少なくてもスープじゃない。
俺はそういう次元で聞いているんだが？
つまりスープに対して調味料で味付けしている店があるのか？
と聞いているんだが。

＞まあ、それは良いとして、文章理解力が無いよなあ。

そっくりそのまま、おまえに返すよ。

それと、青葉がＷスープと勘違いしていた件についてはどう弁明するんだ？

結局揚げ足取りから激昂して、罵り合いになるんだよねー

ちゃぶ屋のシオラーメンブランチはスープに直接塩で味付けするらすぃー

>>503
ああ、それはそうだった。

ただ、あの店の場合は食材を粉末に加工している。
だから、「粉状のタレ」という解釈も成り立つかと。
ちょっと強引か？

＞アフォか、青葉のどこがダブルスープだ。
＞とうの昔にそんなのやめてるよ。
＞ダブルスープはどうしてもスープに一体感が出ないから、
＞中村屋にしろ青葉にしろ、もう有名どころはほとんどやっていない。
＞全部時間差つけて煮込んでいるだけ。

　証拠は？？

講談社ならちゃぶ屋が近いよな。

証拠は？？？？

>>505
出た！　ソース厨ｷﾀ！

あんまり詳しくは言えん。
もう閉店しちゃった青葉インスパイア系の某店店主が、数年前に漏らしていた。
閉店していない青葉インスパイア系の某店店主も、同じことを言っていた。

証 拠 　は　 ？ 　？　 ？　 ？　 ？　 ？

505 名前：灰汁取り名人 ：04/10/26 18:01:32 ID:DRaoDDHf
＞アフォか、青葉のどこがダブルスープだ。
＞とうの昔にそんなのやめてるよ。
＞ダブルスープはどうしてもスープに一体感が出ないから、
＞中村屋にしろ青葉にしろ、もう有名どころはほとんどやっていない。
＞全部時間差つけて煮込んでいるだけ。

　証拠は？？

507 名前：灰汁取り名人 ：04/10/26 18:04:33 ID:DRaoDDHf
　証拠は？？？？


…必死ｶｺﾜﾙｲ。

もういいよ。言い杉たよ。でも、いろんなサイト見ると、
ダブルスープみたいに書いてあるよな。

忙しいので仕事モードに入る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,,;;;;;;;;''　 　　　 　 '';;;;;;,,, 　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　______;;;;;;''''" 　 　 　 　 　 　 　''';;;;;;;;,,, 　　　　　　
　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　/ _ﾉ_ﾉ:^)　　　　 　 　　　　　　　 ''';;;;;;;;;,,,,,,,,,,,,,＿＿
　 　 　 　＿＿＿ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ _ﾉ_ﾉ_ノ ／）　　　　　　　　　　　　　　;;;;;;;;;;;∴∵∴＼　　
　 　 　／　　　　 ＼ 　灰汁取り名人キモすぎです 　/　ﾉ ﾉノ／／ 　 　　　　　　　　　　　　　　;;;;;;;;∴∵∴∵ヽ
　　　/　　　　/=ヽ　＼　 　　　　　　　　　___　　/ ______　ノ 　　　　　　　　　　　　 　　　　;;;;;;;;;;（･）（･）,∴∴ヽ
　　 |　　　　　 ・　・　　|　　　　　　　r（" 　`ｰ"　、 　　 ﾉ　　　　　　　　　　　　　　　　　　;;;;;;;;;;　○ 　＼∵∵|
　　　|　　　　 ）●（　　| 　_. - '"´　　　 "-､　 　ﾞ　　 ノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ;;;;;;三　|　三　ヽ∵|　　
　 　 ＼　　 　 ー　 　ﾉ ' "　　　　　　　　_.. `ー''"ｰ'" 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;;;;;;; ＿_|＿_　　| ∵|　
　　　　＼＿＿＿_／　　　"´　　　　 __ '"´ -"￣ "-￣ヽ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　;;;;;;;;;;;;;ﾍ＿／　　|／
　　　/　　　　　　----,,,　　　,,_.- ' " 　/" 　 ＿ 　 ----ヽゞ;;;,,　　　　　　　　　　　　　　　　;;;;;;;;;;;;;＿＿／　　
　　/　　 　　　　　　　　'''''─ "　　　　（___-"　　ヾ　ヽヽヽヽ'';;;;;,,,.　　　　　　　　　　　　 ,,,;;;;‐″
　│　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　　 　 _..ヾ　ヽヽヽヽ　'';;;;,.　　 　　　　　　　.,;;;;;;'
　　│　　　　　　　　 　　　　　　　　　　,,,-‐ '"´ 　　ヾ__)__)__)_) ''';;;;;;　　　 　　　,,.,;;;;‐'''
　　　│　　　　 　　　　"─r'--,,,,,--''''''''　 　　　　　 　　　　　　　　ヾ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;''"

オマエモナー

>>508
でも、漏れもてっきりWスープだと思ってたしなー。
そのインスパイア系の店主って、青葉のレシピを
知れる立場にいた人なん？

Ｗかどうかは別にして、青葉なんて5年前に死んだ店だろ。
今の青葉を旨いって言ってるヤツいるの？？？
時代遅れのラーメン本厨だけだろ

赤坂から飯田橋まで、タクシーで５分だってよ。
東京の交通事情を知らないらしい。
斑鳩の場所から外堀通りまで行くのだって、５分は楽にかかるな。
あぁ、真夜中とかは言うなよ。

>>517そうくると思ったよ。
　飯田橋駅から外堀通り一本で渋滞無しなら５分ちょっと超える位だな。
　あそこは流れが良い。
　斑鳩からなんて誰が言った？
　斑鳩：千代田区九段北1-9-12　住所九段下だし。
厨 房 は つ か れ る な あ

>>516
　じゃあ、お前の言う旨い店を３店　え　　ら　　ん　　で　　く　　れ。

>>518

どうでもいいでけど
赤坂も護国寺も歩かないよ。
ラーメン屋って目的が無かったら
九段下も水道橋さえも
飯田橋から歩かないよ。

変な意固地張るなよ。

>>518
そもそもの話の本筋は、「斑鳩の場所が、マスコミ登場に有利に
なるほど小学館や講談社から近いか」だろ。赤坂から飯田橋までの
乗車時間なんて枝葉の枝葉。売り言葉に買い言葉。返答数をやたらに
増やしたくなければ、もう少し冷静に書き込みなよ。

>>516
　じゃあ、お前の言う旨い店を３店　え　　ら　　ん　　で　　く　　れ。
　青葉より旨い店を　　お　　　し　　　え　　　て　　　く　　　れ　　　　　　　。

516じゃないけど、好きな店３つ書いたら評価してくれるの？

べんてん
田ぶし
つじ田

なんか、最近、このスレ妙な盛りあがりを見せてるね。
灰汁取りさん、この３店のどれか食べたことあるかな？

青葉インスパイア系って、なに？ ガイド記事一覧 >>

2002/01/29
まず「青葉」のラーメンとはどういうラーメンなのか？
を紹介します。

1996年、中野の「ふれあいロード」にオープンした「青葉」。白地に赤い文字で“青葉”と
書かれたシンプルな暖簾。カウンターだけの小さな店内。
メニューは、中華そばとつけめん。そしてそれぞれの“特製”のみ。
どちらかといえば地味なお店だがここが後々のラーメン界に
大きな影響を与えることになる。

「万人向けの味」を目指したというスープは、煮干し・鯖・鰹から取った
和風ダシと豚骨・鶏ガラなどの動物系白湯スープのブレンドで
Ｗスープと呼ばれる。
開店当初は注文の度にブレンドしていたが
行列ができるようになって
朝の仕込み段階で処理するようになった。

麺はストレート気味の平麺。チャーシュー・メンマは自家製。
“特製”には半熟味付玉子がプラス、さらにチャーシューメンマが増量。
この特製が一番人気のメニューである。つけめんは専用のタレを使った濃いめの
つけ汁に七味のピリ辛が効いている。
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20020129A/

＞アフォか、青葉のどこがダブルスープだ。
＞とうの昔にそんなのやめてるよ。

＞ダブルスープはどうしてもスープに一体感が出ないから、
＞中村屋にしろ青葉にしろ、もう有名どころはほとんどやっていない。
＞全部時間差つけて煮込んでいるだけ。
大崎 裕史はＷスープと言い切っているが。２年前に。

>>523
無いです。つじ田は麹町か・・。行ってみます。

>>525
あ、灰汁取りさん、評価してよ。すごい舌をもっているんでしょ。
ダブルスープが気になるなら田ぶし行ってみたらいいよ。

>>526
あ、かぶっちゃった。
つじ田もダブルスープって言われているけど、動物系が強くて
よくわかんないや。

田ぶしはわかりやすかったよ。俺でもわかった。

検索して見たが、田ぶし　うまそうだね・・
http://smz.ktplan.jp/ramen/suginami/tabusi.htm

新宿の神楽屋も
灰汁取り名人さんが気に入るかも。

>>530
ありがとう、逝って見るよ

灰汁取キャラかわってんぞ！！
同一人物か？
コテハンとしてやっていくならトリップを付けてくれ

>>532
鏡の様に相手の態度によって変わる。

>>532
物足りない？

灰汁取名人・・・・？ここ数日豊島区スレやべんてんスレで見かけないと思ったら
こんなトコ荒らしてたのか。Ｍコマよｗ

豊島区スレやべんてんスレなんて逝って無いよ。偽名か？

>>灰汁取名人
仕事はもう終わったのか？ｗ

灰汁取名人は極端に逝っている店が少ないヲタだな。
「ラーメン？　やっぱり春木屋だよな」
っていうオヤジと一緒だと思う。

>>灰汁取名人
近いから玉にはこっちもおいで〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1094312573/l50

>>535
エムコマって、自作自演がばれた恥ずかしいコテハンだったっけ？
灰汁取り名人ってそいつの偽名なの？

あーぢかれた。ファミレスで勉強していた。弁ちゃんとはまた違う意味での真性キチガイ

＞弁ちゃんとはまた違う意味での真性キチガイ

Ｍコマ、弁ちゃんじゃ無いよー。

見てのとおりまともだし。

でも言われてみれば似てるかな。直前レスへの反応しか考えて
なさそうなとことか、あまり経験が無いのにわかったような事を
言ってるとことか。

>>545
あ、「斑鳩」が「青葉」に似てる話じゃなくて
「灰汁取名人」が「エムコマ」に似てるって話ね。

>>545
クドイが別人だよ。変なポッコチンチンと一緒にすな。

>>547
今日のハローワークは如何でしたか？

そういう弄り方って陰湿じゃね

今日、麹町つじ田行ったよ。
全然美味かったよ。車で通りがかりに行列あるなあと
いつも思っていたが、あそこだったか。

豚骨と魚系が強く主張しあっていたが、
両者のバランスが良い。
魚系のスモーキーさが最後まで心地良かった。
あと、塩分が足りないとか、ゆで汁臭いとか
全く気にせずに最後の一滴まで完食しますた。
チャーシューが若干改善の余地あるけど
どこかの冷蔵庫臭いチャーシューとは雲泥の差。
黒七味も最後に１振りがナイス。
ものすごいオリジナリティがあるかと言えばＮＯかもしれないが
久しぶりに相当レベルが高い店だと思った。

あえて言おう。
つじ田＞＞蘭丸＞＞こうかいぼう＞＞＞＞（次元の壁）＞＞＞＞怒る蛾＞＞にゃがにゃが

次 は 、 田 ぶ し だ な ・ ・ ・ ・

・ランキング大好き
・不等号を複数使う
・壁を使う

煽りの定番コースだな。

単純にこの人は最近の有名店すら食べておらず、
わかりやすく批判できそうなこの店を叩いていただけということですか。
もうちょっとまともかと思ったのですが、そうでもなかったようですね。

なんとでも言っとくれ。
埼玉、多摩、神奈川と石神の本１件づつ潰していたが、
あんまり完成度の高い店無かったな。
個性的な店が多かったが。

552>>
　じゃあ、アンタのつじ田の感想を　お　　し　　え　　　て　　く　　れ

>>552
多摩地区のラーメンについて語　　っ　　て　　く　　　れ

ここは斑鳩スレなので、つじ田スレとか多摩地区スレでやってほしいぞ。

罵り合いなら、他に不毛なスレがあるでしょう。
ただ店を叩くために居座ってるような方に
つき合う趣味はありませんし、大いにスレ違いです。
語りたければお一人でどうぞｗ

>>557
正直に不味いと言って何か不都合でもあるの？

>>550
おいおい、
青葉はどうしたんだ？ﾜﾗ

つじ田は青葉に引けを取らない店ですた。

一線を越えると甲乙つける世界じゃなくなる。

>>灰汁取名人
後は渡なべ、俺の空、はっち、天神屋、辺りがお前のツボだろうｗ

魚介が強ければなんでもいいのかｗ

そう、魚臭豚骨ね。

で、しかも魚介豚骨の店、こいつほとんど未食なんだよ。
だから未だに青葉なんて名前が平気で出てくるし、
今日びつじ田にﾋﾞｸｰﾘしているんだろ。
脳内が俺の空が出てくる三年前ぐらいで停止しているｵｻｰﾝなんだろうな。
斑鳩に対してだけ噛み付いているのは抜本的に味障ってだけの話。
あの塩分きっついスープに「塩が欲しい」って言うぐらいだから、まあ（ｒｙ

>>565
３年前から停止してるなら、「斑鳩は所詮青葉のパクリ」と言うのも
納得できるかも。ていうか、実は彼はタイムマシンで来たのかも…
ぜひ、彼の家の机の引き出しに入ってみたいなぁ。

タイムマシンで俺の食べた灰汁だらけの一杯と、思わず卓上の醤油探した一杯を
食べさせてあげたいよ。

３回目は美味いの出てくるのだろうか・・？

じゃあ、青葉、つじ田と同じ位美味しい
魚介豚骨系以外の美味い店をお　　し　　　え　　　て　　　　く　　　　　れ

>>569

>>562　へ　ｽｽﾑ

>>570
>>562行くか。俺の空行列見てあきれてＵターンしたが。
魚介豚骨系じゃなかったけ。まあ、いいや。。

魚介豚骨系以外なら
飯田橋「マルナカ」

どぞﾖﾛｼｸ！

そろそろスレの私物化をやめて出て行って欲しい

飯田橋・神楽坂のおいしいラーメン屋 １1丁目だね！

放置されそうだが聞いてくれ！
俺は奈良県立斑鳩高校出身だ。
斑鳩町にこの店はあるんですか？

イカルス星には無いな

斑鳩高校の学食のことです。

>>569
おっさん、くれくれ君かよ！

>>562につけ加えると、バサノバ＠新代田、こうかいぼう＠門前仲町、和尚＠国分寺なんかがそうだ。
和尚に至っちゃ、あんたの得意な多摩地区だぞ？
昔あった500軒スレの蒸し返しになるけど、批判するならある程度比較対象を増やしてから語れ、ヴォケ！

>>575
斑鳩町にはない。というか、店名の由来も分からない。
イカンガーとも関係ないらしい。

>>579
店主が聖徳太子のファンらしい。

俺の母校が統合されて名前が無くなりそうなんです・・・
斑鳩舞飛ぶ、時の流れに・・・

俺も名前の由来は聖徳太子を尊敬しているからと聞いた。

っていうか、聖徳太子のどれほどのことを知っているのかと、問いたい、問いつめたい、小一時間問いつめたい。

ろくに聖徳太子のことを知らないで尊敬していたらホント恥だと思う。
もちろん、斑鳩町出身のおっさんは、同郷だから詳しいはずなので、
ちゃんと解説してくれると思うが。

なんだかんだ言って美味い店をピンポイントで
教えてくれて　う　　　　れ　　　　し　　　　　　　い
こうかいぼうは地元だが、麺はマイウーだよね。

斑鳩はじめていった
味玉ラーメンをたのんだ
上品で繊細なスープなんだろう、味がうすい
具は極普通
正直美味いとは思えなかった
青葉の方が魚が強く味が濃いので好みだな
俺のへぼい舌じゃ高級な素材の良さは感じ取れなかったようだ

>>584だよな！でもそう言うとここで叩かれるんだ。どういう訳か。
　　高級な素材を使っているとは思うがね・・・。

>>585
君に>>584のような謙虚さがあれば、ああもいじられなかったろうにね。
味の感想は似ていても、スタンスが全然違う。

昔はどうか分からないが、今はしょっぱく無いよなあ・・

>>587
それが味障の証拠だよｗ
塩分の量自体は変わっていないんだから。
ダシが濃くなったことでしょっぱみがマスキングされているの。

そんなことより和尚のレポでも書け。
詳しい多摩地区だろ！？　食ってんだろ、それぐらいよお！

鰹の塩ラーメン食べてみたけど、そんなに鰹の風味は強いと思わなかったな。
このスレでは評判どう？俺は油っこさが強くて駄目だった。もうおっさんだからさぁ。

>>588
あの複雑怪奇なダシで塩分がマスキングされていたのか！

頼むから「灰汁取り名人」「灰汁取名人」、トリップつけてくれ。
明日は最後の土曜休業日。

>>590
アフォか。
自分の自信満々の意見どうする気だ。

413 ：灰汁取名人 ：04/10/23 00:01:57 ID:igPHjurO
>>412
素人やね。ラーメンで味の基本は塩分濃度だよ。コンマ１％狂うと味は変わる。
アンタも自分で1％と0.5％の塩水舐めてみれば、
その大きい違いに気付くだろうよ。パネラーはコンマ１％の塩水を
区別できないとなれないよ。

>>591
連投ｽﾏｿ。
たぶん、「トリップ」の意味わかってないと思うぞ。
真性臭いから。
平気で同日に違うIDでカキコしたりしているしな。

真性なのは同意だが、
同日に違うID〜　は関係ないだろ。
お前が一日中モデムの電源入れっぱなしのヒキか、固定IPってだけじゃん。

聖徳太子知ってる？

>>591
ああ、自宅と会社からカキコしているからね。
トリップって何？？

名前欄にfusianasanと入れると↑みたいに偽者防止のためのキャップが付く。


例えば、
灰汁取名人fusianasan
とすると、
灰汁取名人◆Hnk/HNmd こんな感じになる

http://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Bay/2377/10keta.html　ここにあった。これか・・・。

>>597
お前悪い香具師だな…

>>594
そういう煽りは過去ログしっかり見てからしろよな。
自分の恥をさらすだけだから。

↑
こいつスゲーバカだなｗ

>>601

↓
こいつスゲーバカだなｗ


の間違いでは？ｗ

てか、ｹｰﾀｲ自演乙です！

　　　／⌒⌒γ⌒　、
　　/　　　　　 γ 　　ヽ
　 l　　　　　　　γ　　　ヽ
　l　　 i"´ ￣｀＾´￣｀゛i　|
　|　　 |　　　　　　　　 |　|
　ヽ　 /　,／　 　 ,＼　ヽ./
　　!､/　　 一　　　一　V
　　|6|　　　　　　| 　 　 .|
　　ヽl　　　／( ､, )＼ 　）　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　| 　　ヽ ヽ二フ ） /　＜　僕が百悪かったです。本当に申し訳ありませんでした。
　　　丶　 　　　　 　.ﾉ　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 |　＼ ヽ､＿,ノ
　 　.　|　 　　ｰ-ｲ

.>>603は偽者だ。
　百悪かったって何だ、そりゃ。

　 ／⌒⌒γ⌒　、
　　/　　　　　 γ 　　ヽ
　 l　　　　　　　γ　　　ヽ
　l　　 i"´ ￣｀＾´￣｀゛i　|
　|　　 |　　　　　　　　 |　|
　ヽ　 /　,へ　 　 ,へ　ヽ./
　　!､/　　 一　　　一　V
　　|6|　　　　　　| 　 　 .|
　　ヽl　　　／( ､, )＼ 　）　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　| 　　ヽ ヽ二フ ） /　＜　>>604が偽者やん。しばくぞ！
　　　丶　 　　　　 　.ﾉ　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 |　＼ ヽ､＿,ノ
　 　.　|　 　　ｰ-ｲ

　　　／⌒⌒γ⌒　、
　　/　　　　　 γ 　　ヽ
　 l　　　　　　　γ　　　ヽ
　l　　 i"´ ￣｀＾´￣｀゛i　|
　|　　 |　　　　　　　　 |　|
　ヽ　 /　,／　 　 ,＼　ヽ./
　　!､/　　 一　　　一　V
　　|6|　　　　　　| 　 　 .|
　　ヽl　　　／( ､, )＼ 　）　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　| 　　ヽ ヽ二フ ） /　＜　>>605は頭ずれとる。本物はワシや、ボケ！
　　　丶　 　　　　 　.ﾉ　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 |　＼ ヽ､＿,ノ
　 　.　|　 　　ｰ-ｲ

だれが偽者だって？
　　　　おいこら>>606ｺﾞﾙｧ！
　　　 　 　　＿＿＿_
　　　　　 ／　　　　　＼
　　　　／　　／￣⌒￣＼ 　 ／⌒⌒γ⌒　、
　　　 /　　 / ⌒　　⌒　｜/　　　　　 γ 　　ヽ
　　　｜　／　 一　　一 ｜　　　　　　　γ　　　ヽ
..／⌒　 (6　　　　　つ　 ｜　　 i"´ ￣｀＾´￣｀゛i　|　　　
（　　｜　　／ ＿＿＿ 　｜　　 |　　　　　　　　 |　| 　
　−　＼　　　＼＿/　 ／ヽ　 /　,へ　 　 ,へ　ヽ./ 　　　
　　　　　＼＿＿＿_／ 　　!､/　　 一　　　一　V　　　
　　　　, -/＼_`_┬　　　　|6|　Ｕ　　　　| 　 　 .|
　　 ／　　＼/ヽ/ヽ　　　　ヽl　　　／( ､, )＼ 　）
　／　／　　　 　 !　＼　☆　| 　　ヽ ヽ二フ ）///)　））
　i　 |/　　　　　 ﾉ＼＿ヽ＿_丶　 　　　　 　.ﾉ_ ⊃
　|＿| ＿＿＿／ ∈　 )uu)　 !　＼ ヽ､＿,ノ　　 −､
　（__）　　　　 ＼　￣U￣￣|　＼_, ── ´＿＿|　　|
　　 |　　　　　　 ヽ　/　l　ヽ |　　　 　 （／　 |　　　 i
　　 ヽ ＿＿＿＿__ヽ　　　　 |　　　 ／ ＼／￣ −′
　　　／　 ノ　|　　|　　　　 　 ヽ_ ／　　／　ﾉﾉﾉ
　_／　 ／　　|　　|　　　　　 　 )＿_＿/
||　　／　　 　 |　 |　　　 - ､＿ / 　 /
||＿|　　　　　 |　 |　　　|　　＿|＿ /
ヽ__ﾉ　　　　（(＿ /￣） ヽ__ﾉ

http://2chart.fc2web.com/2chart/fushianasan.html
これか。とんでもない厨だな。

>>608
そういう悪戯を防ぐために、ご自身のＨＮの後ろに
「*山崎渉外部長」と入れておけば、今後貴方のＰＣから、
ＩＰアドレスが漏れることはなくなりますよ。
これは、以前２ちゃんねるを告訴したＤＨＣの担当者が
ＩＰを晒してしまったため、彼の名前を入れれば
クッキーが有効な間はＩＰアドレスを晒されないように
してあります。ひろゆきっぽい駄洒落ですが。

注：「*」は必ず半角でお願いします。

>>609
いいかげんもう釣れないないだろ。
＃の後に適当な文字列を入れるってトリップの付け方を読んでるわけだし。
そんな釣りをして楽しんでる方がどうかと思われるだけだぞ。

今日の昼、ここのラーメン食いに行ったんだが、スープが超ぬるかった。
猫舌のオレ様的にはむしろ丁度良かったんだが、
一緒に行った彼女は「ありえない」と半ギレ。
ここの店は、いつもスープぬるめ？

その程度でキレルおんななんか熱湯ぶっかけてやればいい

↑こういうカスが、アタマの弱さ丸出しなレスしてくるだけだったか。
やっぱ荒れてるスレで聞いてもダメだな。

荒れてる　ちゅーか　氏にｽﾚだわな。

たまにいるんだよな。
「ラーメンは熱くなきゃダメ」
っていうヴァカ。

>>613
くだらんカキコに相応のレスをくれてやっただけでも有難いと思え。
クズ

ぬるぬるぽ

>>617
ががっが

まぁこのスレは批判書くと必ず擁護が出てくる
店主・関係者の自演スレだからなぁ

>>620
　ハゲ同。

そういえば、2005石神の本で高温に火で熱したステンレスを
ラーメンに投入して魚粉からうまみを出して
お客さんに提供するってのが載ってたな。
あれを持ち込んでやったら嫌味だよな。

麺、チャーシュー、卵、メンマは良いがスープがまずい

>>619
擁護＝関係者と短絡するなら、批判＝ライバル店関係者となる訳だが。

ラーメンは高級な素材を足していっても美味しくなるとは限らない

そんな事実を再認識させてくれる店

素材へのこだわりが無駄

素材へのこだわりが無駄になっている悲しい店

>>624-625
「本枯れ鰹」って、素材の味活かすとどんな味になるんですか？
あと、斑鳩ってどんな高級素材使ってましたっけ？
できればそれらを例に挙げて説明してほすい。

昨日ついてに逝ったら、しょっぱさはまともに戻っていた。
方向性がつじ田に近づいた味に変わっていた。
３度目にして始めてまともになっていた。
スープも完飲。
でも、何かが足りないんだよな。

卵が全農QCコントロールって、ブロイラーだろ。
今時逆に珍しいよな。
あと、丼は洗い桶にお湯張っておけば出して斜めにすれば、
丼は自然に乾くんだけどな。
もしくは、後ろの寸胴に棚を作っておけば自然に温まる。
丼の扱いも素人。

ブロイラーねぇ・・・

今日食ったけどまるで味がしないしどこがいいんだこんなもん

携帯の超ラーメンナビのランキングとか見ると工作員が良い仕事をしてるのがわかる。
まずいのに宣伝はうまいんだな。

全てはオサーキとの癒着で持ってるようなもん。
店主は毎月莫大なお布施でも払ってるんじゃね？

なかなか釣れませんね。

本当の事すぎて関係者は反論も出来ないんだなw

今日も不漁ですね。

>>633.635
関係者乙！

>>636
よくわかったな。

ああ、ちなみに。

昨日のIDだと、しる幸とべんてんと武骨と福福も俺、関係者だよ。
忙しいな、関係者は。

アホな三人組が食い終わったくせに帰らねーよ。

>>628
頼むから、もう少しまともな日本語でしゃべってくれ。で、まともに
なっていたしょっぱさって、塩分濃度は何％くらいだったんでつか（ｗ

>>639
釣られているっていうぞ、そういうのは。

野菜を宮内庁ご用達の八百屋から仕入れているらしい

蘊蓄全部うそっぱち

って、石神本に書いてあった

>>642-643
石神も、久々に過激なこと書いたんだなｗ

/ヽ　　　　　　 /ヽ
　　　　　　　　　　　　/　ヽ　　　　　 /　ヽ
　　＿＿＿＿＿＿ /U　ヽ＿＿＿/　　ヽ
　　|　＿＿＿＿　／　　　U　　　　:::::::::::U:＼
　　| |　　　　　　 /／ ＿__　　　＼　　::::::::::::::|
　　| |　　　　　　 |　　|　　 |　　　　　U :::::::::::::|　なにこのスレ……
　　| |　　　　　　.|U　|　　　|　　　　　　::::::U::::|
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　　| |＿＿＿＿　ヽ　　　　　.....:::::::::::::::::::::::<
　 └＿＿＿／￣￣　　　　　　:::::::::::::::::::::::::|
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　　＼ ＼　 ＼＿＿＿　　　　　 ::::::

宮内庁御用達

宮内庁って、幾つ部署があると思ってる？
宮内庁＝皇室と言うわけじゃないからね。
末端の部署の木っ端役人が、出前を頼んだとしても、
それはそれで立派な「宮内庁御用達」になるわけだから。

土日定休って完全にリーマン、OLを対象にした店だなｗ

>>645
人気店に嫉妬する人たちのスレです。
ラーメン板全体が、人気店に嫉妬しています。

>>647
こらこら！土曜営業はじまったの知らないの？
知ったか君よ。

レス予測…

>>649
関係者宣伝乙。

かな？

>>650＝関係者乙！w

>>649
関係者乙！

>>1-652
まとめて関係者乙！WW

>>654
乙

>>654
それ、自分じゃん…ｗ

僕は関係者ではありませんけどね（笑）
困ったものです。

>>656
そ、そんな釣りもあるのか…w

有名店なのにスレが無いのはおかしいですよね。
斑鳩について語りましょう。

うまい。普通に

有名店なのにおかしいですよね。
有名店なのに。

>>658-660
ここのスレは地縛霊が多いからやめといたほうがいいよ。

>>658-661
これが有名な関係者自作自演でつか？w
>>661
店主？ご苦労様ですww

>>662
つじ田の店主もご苦労様ですｗｗ

僕は自作自演なんてしませんけどね（笑）
困ったものです。

期待して行ったけど　うまくない　麺はぼそぼそしてるし　スープはぬるい　

麺はうまかったけど、スープは・・・
ショウユなのになんかよくわからん味だった。
正直期待してたほどではなかったなぁ

>>665 >>666
　それでも前より美味しくなったよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぬるぬるぽ
　

有名店なのに寂しいですよね。
有名店なのに。

造り上げられた有名店なのにねw

昨日開店前にモーニング娘の何人かが番組できてたよ

うまいけどね。ズープはヌルイ。

まったく関係者は
　　



　　　　　　　　　　　必　　死　　だ　　な

「無化調らー麺」　か。たしかに痛いネーミングだな。（苦笑）

この店は青葉に似ているが青葉よりはおいしくないと思った。
よってもう行かない。

スープはぬるいって・・・・
熱々じゃないだけじゃなくて、ぬるま湯みたいな温度なのか？？？

誰か語ってやれよ・・・。有名店なんだからさ・・。
嘘でもいいからここに食べ収めに行きたいぞ！とかさ。
せっかくＴＶに出たのに誰も相手にしやしない・・・。

>>676
何を誉めても「関係者必死ｗ」。
こんな呪われたスレは倉庫送りにしたほうがいいだろう。

ロクなラーメンしか食ってなかった頃に
ここに出会って初めて食したときは感動したもんだけど
食べ慣れてきたせいで感動はもう無いなぁ
いろいろメニューが増えたけど、冒険する価値あるかね？

ここはマーケティングはうまいよね。
ラーメンはそこそこ。遠方から足を運ぶほどではない。

>>679
フードプロデューサーが付いてますから。

>>680
食材を砕いて混ぜる機械？

>>681
修行して出直せ

>>681
それはフードプロフェッサーだよ、君。

>>683
先生！
たぶん>>681は「フードプロセッサー」のボケです。
釣られても永世名人のごとく突っ込まずにはいられません。

私はフードルプロフェッサーだ。池袋と渋谷のアングラ情報なら
何でも聞きたまえ。

つけ麺やって欲しいなぁ
ラーメンも旨かったと思うがネギあった方がいいと思う
油そばもネギ入ってなかったっけ？
油そばにネギは特に重要だと思うのだが

斑鳩ってカネジンの麺だよな？
カネジンの麺なんかを使ってる店はつけ麺ダメだな。
自家製に切り替えたらラーメンもうまくなりそうだが、斑鳩は麺がダメ。

このスレにはモーヲタはいないようだな。

>>688
いるけど。

>>686
あのヌルいスープでつけ麺は、ちょっと…。

>>690　麺を1/3食べた所で「スープ割り御願いします」これだろう。
　　
　　　・・・しかし、スープ割りしてもぬるいだろうな。

もちもちの木にでも逝ってつけ汁温め直してもらいなさいってこった。

なんだかな。前は鰹節の味がふわっとしていてとてもおいしかったのだが、
最近はさば節の苦みがでてます・・・。

１つづつ小鍋で暖めなおせ！ゴルァ！！

伊香保温泉行きました。
お湯がぬるく、宿泊客が旅館の悪口言っていました。
なんとなく、ここに通じるものがあるなあと感じました。
今日のさくぶん。

温い方が体にいいのよ♪

ぬるいけどおいしいスープだったよ
麺はなんていうか普通だったけど。

まあたしかに青葉の方が好みだけど
旨いよ。普通に。

おいしいよね。
でもさ、なんか行く度に味が違くない？あれだけの有名店なのに
味が安定してないって言うか・・・・
そう感じるのは自分だけかな

age

700-^^

>>523
超亀レスですまんかったけど、田ぶし 今日ようやく行った。
動物系が強いってこういう事か・・と思った。
つじ田より動物系と魚介系がパンチが効いて
魚系節の粉末がスープに薫っていて、美味かった。
一緒に行った連れも美味しいと言っていた。最後くどかったそうだが、
女にはそう感じるのかも。穂先メンマやチャーシューも丁寧な仕事で実に美味かった。
場所が特定出来たので、東西線使って通おうかと思う。
あれから色々食べ歩いたが、視野が広くなったよ。アンガ�d。

1

この前、冒険しようとカツオ風味の塩ラーメン食ったけど
普通の頼めばと後悔した
不味くはないけど、あの味であの値段は無いな
特製らーめんにしておけば良かった・・・

>>あの味であの値段は無いな
超高級材料を使ってますからーー残念！（w

油そば、熱かった！はじめてだ！熱いの！

昨日夜いったら激混み。1時間は待ちそうなのでやめました。
最近はいつもこんな？

花見の帰りの客でしょ。

スープ飲んでたら気持ち悪くなった。
トッピングも寂しい。ネギ入れろよ。
３０分並んで食べる味じゃない。
せいぜい１０分クラスだな。