■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.2■■

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:06

９月２日　大阪道頓堀に「道頓堀ラーメン大食堂」が
オープンしました。

祐一郎／武里音／風来軒／船見坂／火麟／ぶう／徳福／六角家
の８店舗です。
煽り、荒らしは無視、放置でマターリいきましょう。

大阪市中央区道頓堀1丁目4番20号　ＫＡＤＯＺＡビル2F

オフィシャルサイト
http://www.raumen-doutonbori.jp/index_2.html

前スレ
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.１■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061470694/l50

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:07

をえっ！

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:07

とりあえず六角家、うまかった。

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:08

>>1
乙です～

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:12

>>2
ん？

>>4
重複してないみたいで助かったわ

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:17

>>1乙。
立てようとしてテンプレコピペしてきて、最後にチェックしたら立ってた(^^;

7 ：テンプレ：03/09/20 00:18

>>1
ありがとうございました。
七氏に戻りますね･･･。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:19

>>6立てようとして立ってた。オナニー中ですか。？

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:20

おう
もう新スレか
早いなー

六角家はしばらくおいといて
ぶう、火麟ネタ集めなあかんな
明日逝ってみよ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:23

明日あさっては競馬オヤジの日です。

11 ：1：03/09/20 00:23

>>6
前、大阪スレでそれやったことある
あぶなかったよ。。。
>>7
そっちこそテンプレ乙ー

12 ：前スレの644：03/09/20 00:25

本日全店制覇しました。
あぁ、しんど。

祐一郎はきんぴらなければもっと評価高いです。
　　
　　徳　＼　　　　　　　　火　＼
六　　　　　＞　武　＞　　　　　＞ぶ＞＞　風　　　　
　　船　／　　　　　　　祐　　／　　　　　　　　

六角家が悪評なのは残念です。
そんなとこで家系の伝統引き継がんでよろし。
何日目やねん、と言いたいが、
あの邪道のスープの取り方を知らずに行くと、

ｺﾞﾙァ(゜д゜)

になる罠。
今日はハズレ。
また明日。
ご愁傷様。

風は完全にあわん。
天一ＯＫなのになぁ。
ムテをタが理解できん644でした。
人それぞれなんで叩かないでね。
豚みたいに図太くないんで｡

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 00:52

>>12
あなたとんこつ苦手？

14 ：前スレの644：03/09/20 01:34

>>13
いえいえ､苦手じゃないですよ｡
風来軒が苦手なだけです｡
麺､スープのバランスが私に合わないだけです｡
だいぶ以前百貨店の物産展に来てたように記憶してるのですが
そのときも｢？？？｣って感じでした｡
同じ頃来てた(かな？)久留米の｢満州屋が一番｣には大変満足したように覚えてます｡

天神旗は好物ですし｡
昇竜なんかもいいです｡固め辛めでね｡
広松は行きやすいのでありがたや｡

後生だから豚と間違わないでね｡

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 02:33

重複しとるみたいやから
ageとくわ

>>14
「満州屋が一番」か
あっこが好きって事は
さらさらしてるけど
味は濃い目が好きって感じかな

風来軒はどっちか言うたら
タレよりスープの豚っぽさが
前に出とるから

でも好きな香具師にはそれがタマランねんけどね
大食堂の店の味くらいじゃ
まだ物足らんくらい

16 ：前スレの644：03/09/20 02:58

>>15
>風来軒はどっちか言うたら
>タレよりスープの豚っぽさが
>前に出とるから

そこら辺が､鈍重な､切れのない印象につながってんでしょうかね｡
麺にも個性感じられず｡
オールラウンドにスープを使いまわすからああなるのかな｡
博多マンセーじゃないが､くどめのスープには細い目の麺の方が合ってる様な気がする｡

使いまわしは悪いことじゃないと一応断っとくね｡
地元では好評なんだろ､風来軒｡
いろんなスタイルあって良し｡
気分害したらｽﾏｿ

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 03:05

コーチンらぁめん
650円
自慢のつくね
500円

オフィシャルページを見ると↑
つまり、麺とスープだけ頼んだら１５０円か。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 03:45

六角家も結局、古潭に似せたサラサラのあっさりライト豚骨スープに落ち着いたみたいで、がっかり。
結局、家系は大阪に根付かないのかなあ？。
きょう６時過ぎに通りかかったら、カウンター二人だけだった。
もうだめぽ。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 08:59

>>18おまえ通っただけやろ、食ってから言え。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 09:06

正直、総入れ替えきぼん。
今のままじゃ潰れるだけ

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 09:40

>>20大丈夫、競馬オヤジがきてくれる。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 10:55

六角家
スープ濃度にバラツキはあるが、いつ行っても大阪のライト豚骨よりは濃い。
半分の大阪ライト豚骨ラーメン店より薄いときがあると前スレで書いてあったが
ウソです。
>>20
潰れないよ。
立地が悪いと言う人がいるが、角座で立地が悪いわけない。
入っている店も、そんなに悪くはない。他のラーメン施設も無名店中心の入店
だ。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 15:16

と言うか道頓堀は飲食店の密度が非常に高い地域やから
ラーメン食べようとしてもすし屋、たこ焼屋、ハンバーグ屋、うどん屋、アイスクリーム屋
お好み焼き屋、とんかつ屋、カレー屋、洋食屋、中華料理屋、和食屋、かに屋、牛丼屋
と他の誘惑が多いから途中で変更する事もある
だから他のラーメン屋は当然として他の飲食店とも戦わなければならない
いわば外食産業（食い倒れ）の激戦区やから行列が出来る事は無いだろう
大阪人は混んでいたらヨソいこか？となる。東京みたいに並ぶ事は無いだろう

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 15:18

東京の方が飲食店多いだろ（ｗ
単に旨いラーメンないだけ。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 15:25

２時前に「徳福」いってきた　＞醤油
縮れ太麺は好みだが、
スープがぬるいってのには同意

いちばん人気は船見坂のようだな、なんだか分かる。。
六角屋は、いかにもラヲタっぽい香具師らが二人
店の外で待ってたよｗ

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 15:29

>>24
>東京の方が飲食店多いだろ（ｗ

なにをゆうとん、、
道頓堀みたく飲食店ばっか集中してる街
東京にはないぞな

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 15:33

わざわざ、いきり立って食いに行く程のもんでもないんじゃないの？
ラーメンって余程のインパクトが無い限り単体でも知名度は知れている。
単にそれらを集合体にさせて
「うまいラーメンだ！」「ラーメン、ラーメン・・・」と錯覚させる。
裏では売り上げ！売り上げ！ってな感じ・・・
本来のラーメン自体の値打ちも下がるし、味も落ちるしね

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 15:49

>>27
いかにも、ラヲタっぽい理屈やのｗ

「ラーメン命」ですか・・

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:14

大食堂は行列を作って
ラーメンを食べ歩く場所やないね

デパートの飲食店街の
ラーメン屋版って感じ
それが狙いかもしれん

だからミナミに出てきて
「今日メシどないするー」
「ラーメンでも食べよかー」
って時に気軽に並ばずに食べられれば
ええんちゃうん

涼しくなってきたし
勝負はこれからやで

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:15

>>26
はげ堂

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:46

行列できたら、いかん。
今ぐらいでいいんちゃうか。

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 17:41

>>31
待たずに食える

これ最重要

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 18:08

>>19
食いましたよ、２回ですけどね。
大阪的な「サラサラライト豚骨」スープに、「チーユ」を浮かせました！って感じの味でした。
具やスープにかけている値段からして、自分的には、５００円以内なら食べても良いかな、という味です（ネギぐらい使えよ）。

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 18:20

>>31
名前どおり昔懐かしい百貨店の大食堂のラーメン版みたいなもんか。

六角屋にはじめて言ってきたけど美味かった。
ライト豚骨並なんてとんでもない。
まあ、家系は神戸の味濱屋で二回食っただけやからホンマもんはあんなもんやないと言われたら、
そうかとしか言いよ無いけど。
濃い豚骨というよりも肉も含めた豚のうまみが濃いという感じ。
ただ味濱屋のときも思ったけど油大杉。
油のうまみもあるけど、逆にスープのうまみをぼやけさせてる気がする。

あの太麺は美味かった。ここの前に食った稲庭うどんよりもよっぽど太かったな。
チャーシューは硬くていまいち。海苔も何のために入れてるんか判らんかった。

トータルとしては美味かったと思う。次はどこで食べるかなあ・・・

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 18:34

>>20
あなたの希望(推奨)する6店舗を
書いてご覧なさい

あなたはどんなお店が入っても
文句を言うだけなんでしょ

納得の6店舗を厳選してください

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 18:34

>>34
味濱家の方がずっとましだと思うが。
関西人は六角家みたいなサラサラしたスープの方が好きなのか？
てか、俺が釣られている？

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 18:38

>>35
>>20ではないが「エースコックのワンタンメンの醤油味」

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 18:49

>>26
新宿に行ってこい。
道頓堀以上の飲食店密集度で田舎者のオマエは腰抜かすぞ。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 18:59

>>34
>濃い豚骨というよりも肉も含めた豚のうまみが濃いという感じ。

それが豚骨と家系の違いやねん
豚ガラを強火でガーッと炊いて
短時間で取り出してまた新しいガラを入れる
それの繰り返し

「深み」よりも「旨み、風味」を生かす作り方やね

昔逝った吉村家なんか
キョーレツな量のガラが厨房に積んであって
ビックリしたわ

大量に作らなおいしならんねん

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:02

>>38
新宿のどこやねん
具体的に

固まっとるのは飲み屋やろ

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:12

>>40
（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ　田舎者

42 ：20：03/09/20 19:13

>>35
では北から
小樽初代　　　最高の味噌ラーメン
東京　赤坂ラーメン　ボリューム満点、屋台のラーメンウマー
大阪　金龍ラーメン　やっぱ大阪代表
神戸　もっこす　神戸ならここしかないでしょう？
博多　金龍　博多のNO.1ラーメン店
熊本　昭和軒　新しい熊本ラーメン、ラーメン城下町の人気店
>35はラーメンの知識が浅いから思いもよらん店ばかだろう。まぁ、玄人なみのラーメン
評論家の俺からすれば、この程度の質問の答えはすぐに出るのだ

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:21

>>42

はいはい､

ご苦労さん

（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ　

豚市長がまともに見えてきた

とネタと知りつつ釣られてやるか

44 ：sage：03/09/20 19:35

赤坂ラーメンはガラガラだよ

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:40

>>42金龍選ぶとこが、通ですな、でも大食堂でて３０ｍ以内に２軒あるもんな。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:42

なんでお前ら標準語しゃべっとんねん。キモいわ。
大阪ｽﾚやったら大阪弁しゃべらんかい！ドアホ！

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:43

>>42
初代は守口でしか食べたこと無いんだろうけど、
ちゃんと北海道行って食べてから書け、な。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:43

>>38新宿いって腰抜かすってオシャレですね。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:45

>>46おまえが標準語や勘違いすんな。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 19:50

>>49
そやったな。つい東京人に合わせてもたわ

51 ：34：03/09/20 19:50

>>36
味濱家で最後に食ったのは一年以上前なんで、比較するような評価はしてないつもり。
味濱家もインパクトのあるスープで美味かったと思うけど、細かいところまでは覚えてない。
そもそもスレ違いだしね。
釣ったつもりは無いけど、誤解させたのならすまん。

>>39
解説感謝。
なるほど、あのスープのうまみはそういう秘密があってんね。
正直しょっちゅう食べてると、うまみが強すぎてすぐに飽きてしまいそうな気もするけど、
たまに食べるならもってこいやろね。
あの旨みをもっと堪能するためにも油少ない目でもいっぺん試してみたいなあ。

52 ：20：03/09/20 20:54

>>45
そうだった、金龍は止めて
大阪　大阪飯店　１００円とは思えない旨さ。
>>47
もちろん本店で食べた。でも”百貨店の催し物”でどさ回りしている店の方が旨い
んだよ。知らなかった？

どうも、このスレの住人はラーメンの知識レベルが低いね。君らとは話が合わない
のでもう来ない。

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 21:51

>>51
ウンチクたれるのん
あんま好きちゃうねんけど
恥ずかしいわ

俺は鶏油多めの方が
さらに動物臭くって好きやねん

どっちか言うたら
「下品」な味の方が好み

>>52
ありがとう
んじゃねバイバイ

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 11:21

age

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 16:08

今日の六角家は最悪だった・・・
サラサラでコクも無くて醤油と課長の味だけしかしない。
先週食ったときは大阪で家系が食えたと感動したもんだが・・・
当分行かない方がいいだろうな。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 19:06

>>55
ワシも食ったが、７００円という値段とあの味は舐めてるわ。
ぜんぜん旨みがないし。家系ラーメンとは大違いやったわ。
がらがらやし、もうだめちゃうん？

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 19:22

>>55
それが六角家なわけで。

58 ：???：03/09/21 20:45

とりあえずさ、道頓堀はFC全国名店街はどう？

北海道代表　むつみ屋
　　　　　　　　味の時計台
関東代表　　花月
　　　　　　　　とん太
東海代表　　すがきや
関西代表　　天下一品
　　　　　　　　かむくら
　　　　　　　　金龍
九州代表　　味千ラーメン

番外　　　　　大島ラーメン
　　　　　　　　どさん子
　　　　　　　　どさん娘
　　　　　　　　麺や黒船

59 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/21 20:59

>>12
金曜日は確かに外れだった。
>>34
ノリは家系のシンボル。そしてライスを注文させるため。
でライスを注文して、その相性が分かるとノリ増しを頼んでしまうため
結果的に２００円UP。
>>51
バリエーションが増えると飽きないぞ。
というか馴れるとライトトンコツ系はすっかりダメになる。
俺は健康ヲタらしく油少な目派。
>>53
俺も上品と言われる味で感動したことは無いな。
>>55-57
ゆっくり見守れよ。慌てる乞食は貰いが少ない。
おまえらみたいな奴らのおかげで、俺は六角家・鷹家以外の
大阪にある家系を紹介する気が失せているのだし。
六角家にしたところで値段が高いのは理由があるわけだし
スープが平均的に薄いのも理由があるかもしれんぞ。

　　　　ア　ン　ケ　ー　ト　の　結　果　と　か

まあ、大阪人および大阪にそまった人間が、多少でも霊長類ヒト科に
近づく必要はあるわな。

60 ：釣られたるわ：03/09/21 21:06

>>58
ネタにしてもおもろないねんｗ
その関西代表がなんで
あそこに入る必然性があんの
入りたくない必然性ならあるけど。。

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 21:55

>>55-56
何時ごろ行った？
俺が夕方行ったときはデフォで十分旨かったぞ
薄目と言われれば確かにそうだが個人的にはちょうどよかったなぁ
醤油だれ足そうかどうしようか､まあいいや､ってな程度だったかな
ハズレの時があるの知ってるのならそう言わずにまたに期待しろよ

そろそろ関係者氏にアンケートの結果なんぞちょろっとリークしてもらえると
六角ネタも落ち着くんだろうが

>>60
泉ヶ丘ラー劇スレのコピペだよ
しかもがいしゅつネタの焼き直しだ
放置しとこうや
あそこは反面教師としてヲチしておいてもいいかもな

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 22:34

>>59
>そしてライスを注文させるため。

商売やしね
客単価上げな家賃も払われへんやろうし

んで

俺は不健康ｦﾀかいな

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 23:03

六角屋、うまいと思ったけど・・・
注目されてるのは、やっぱ六角屋なんかな？
他の店への感想があんまりないような・・・
徳福やったっけ？
発券機の横で「塩がおすすめです！！」って二回も叫ぶから
しゃあなし、塩を食べたが、まあまあ旨かった。
リピートしようとおもったな。肉がちょっと塩辛かったけど。
明日は船、ぶぅを攻めてみよう。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 23:57

　明日あたり、
のこりの「祐一郎」行こうかなと考えてます・・
実際、食したことのある人のレスきぼんぬ。。

嫌韓厨みたく人のレスはおことわりな（ｗ

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 00:28

>>63
徳福は、だまっていると醤油味ばかりになるから、醤油味よりも塩味の方が美味しい
ですという感じで塩味を薦めてくるね。
客には薦めるくせに雑誌、TVでは醤油味ばかりを紹介する。もしかしたら大阪人はラーメン
の味など分からないと馬鹿にしてるのかもね

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 01:26

このスレVOL1を読み損なってしまいました。
もう倉庫行きであるとのことですが、どなたかテキストデータ保存されてる方いましたら公開してください。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 01:48

>>66
。。(ﾟдﾟ)はぁ？

↓
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061470694/l50

68 ：67：03/09/22 01:51

ごめん、、
ラストしかよめんかった・・

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 02:09

どこにうｐすればよい？

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 02:36

祐一郎は布施でやってた時（今もやってるのか？）で食べました。
鳥ガラスープにあまりインパクトがなく、400円ならまあいいかな…って
感じだった記憶があります。
のでので、ラーメン大食堂でも一番最後に行こうかなと考えてるんやけど、
当時よりスープは進化したのかな？
過去ログへ行ってて読めないので、殊勝な人、レポお頼みまうす。

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 06:12

>>70
もう今はないらしいよ、布施。
そりゃ、いついってもがらがらで、次回半額券ばかり配っていたらつぶれるって。
それにあの味は鳥鍋の残りの汁に麺入れたような味だったし。

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 09:40

>>70
祐一のあのラーメンをリピートして食べる人はおるんかな…

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 14:32

徳福は正直醤油の方がうまいと思った

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 14:55

>>73
しかし、、スープぬるいな～
だれも文句いわんのかな？

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:34

>>74
そのうち客がそっぽ向くよ。
いつまでたっても改善されないなんて舐めてるとしか言いようが無い。

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 18:35

　具が冷たいからスープが冷めるんだろうな。
どうしたら解決するんだろう。沸騰寸前まで
スープを煮るか?

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 18:38

具を温めるのは？

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 18:46

夏をあきらめるのは？

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 20:29

>>76
スープの量が少ないと冷めやすいのでは？
徳福の場合はメンマが冷たすぎ。

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 21:05

>>76丼をぬくめてないのよ、そういう店よくある。
あと、チャーシューもぬくめてだせば、うまいが、そのまま、もりつけてる所多い

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 21:10

スープぬるいと萎えるね、確かに
京都の小昼ってとこじゃ、肉はふくろにいれてお湯で温めてた
おー、こだわりって関心した
丼にお湯入れて温めるのは大抵の店やってるよね？
そのくらいの心配りは欲しいな、やっぱ

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 21:42

徳福は具だくさんやから
余計ぬるなりやすいな
スープあつあつにせなあかんわ

それとやっぱり
醤油の方がウマイ
分かりやすい旨さ

麺は一時期の細麺より
今の方が絶対ええわ

83 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/22 21:47

>>62
本店だとチャーシュー麺にノリとライスを付けると玉子がついてくる
サービスがあって、大阪でもそれをやれば客単価が上がるのではと
提案してこようかと思う。ついでにスープのことについても意見厨らしく
いつもの屁理屈をこねてこようかと。
で、あんたは下品ヲタ。
>>74-82
徳島ではご飯のおかずだからでは。徳島行ったこと無いのでよく知らんが
結局スープが熱いと、ご飯と肉を食っている間に麺がのびるからわざとそうしてるのかもよ。
徳島の習慣まで考慮に入れたラーメンなら変える必要は無いと。
麺の茹で加減にしてもそうじゃないのか、と思うのだが。
真偽は分からんが、大阪風にアレンジされたらかなわん、というのがこのスレの大半だろう。

徳福が気になるなら誰かリピーターになって、店主と話して情報を聞き出したらどうだ。
六角家と、スレ違いだが大阪第三の家系の店に関しては俺がやるつもりだ。
まあ、店の裏事情までここに書く必要は無いが。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 22:26

今日、船に逝ったよ。
１１時開店時から、結構客も入ってたし。
なかなかおいしい塩でした。
大食堂は六、徳に続いて三件目でしたが、どこもリピートしたい気がした。
徳のスープは、確かにぬるめだけど、
猫舌の私にとっては食べやすいとおもった・・・けど、やっぱぬるすぎかな？

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:00

>>83
徳福は徳島ラーメンの店ではあるけど、徳島の店じゃないからなあ。
本店が神奈川にあるチェーン店だからおまいさんの言ってるような理由でスープがぬるいのを再現してるわけじゃないと思うぞ。

東京のまっち棒の姉妹店であるあじゅち屋のように、
一度都会に進出して洗練されるんなら別に本場の店じゃなくてもかまわんのだけどなあ。
あるいはセントラルキッチン化するなどして、きちんと工業化して一定の味にする＆低価格化を進めるとか。

徳福はタダのなんっちゃって徳島ラーメンになっていて、どうもその辺がよろしくないような気がする。

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:15

午後６時半訪問。
六角家に行くつもりも、中を覗くと、カウンター０人、テーブル席２人と惨憺たる状況。
先日の友人の「古潭そっくりだたーよ」との感想も思い出し、リスクを避けてやめる。

で、風来軒へ。デフォの豚骨味、６５０円。
結構こってりしていて、旨みもある。スープはややとろみがあり、食べがいもあり、合格点。
スープはぬるい。もっと熱くして提供すべきだ。カップ麺じゃないのだから。
あと、横一列のカウンターがなく、向かいの客と面と向かって食うのはつらいものがあった。

こってり好き六角家が

87 ：８６：03/09/22 23:18

　こってり好きにとっては、ライト豚骨の六角家より、風来軒の方豚骨ラーメンの方が期待に添うだろう、と思う。
　入れ替えが可能なら、別の家系に入ってもらい、本来の家系ラーメンを食えるようにしてほしい。

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:45

今日は祐一郎へ行った。こっちこそ出来そこないの古潭だ。
きんぴらも合ってないし、つくねも合ってない。
>>86
六角家は夜はましらしいので試して欲しいね。
良かったら夜だけ行くようにしようｗ

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:52

風来軒いったけど、こくがあってうまかった。
スープほとんど飲み干した。
結構いいダシでてると思う。
これでぶり音以外ぜんぶいったが
　
　風、６角、船、徳富はリピートしてもいいかな
　て思う、それ以外のとこは、もう一度生きたいって
　印象はないな。

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 00:55

味音痴の大阪人に六角家を語る資格なし！

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 01:13

がんばれよ六角家。うまいラーメン作っていれば>>90←こんな奴でてこない。

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 01:18

>>86
百歩ゆずって味覚のちがいでしょ
「味音痴」なんて乱暴なことば使って
調子に乗ってる厨は消えてください
最後の「！」も
冷静になって見たら恥ずかしいでしょ？

93 ：92：03/09/23 01:20

訂正
>>90です
ｽﾏｿ

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 01:24

>>91
なにか、勘違いしてますね。
>>90 は >>86 等の六角家批判に対するものでしょう。

六角家は薄い時でも風来軒よりは濃いと思う。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 01:34

六角家批判＝まずい

オレはうまかったけどな。食ったのはオープン５日目くらいやったかな。
少ししょっぱかったけど。

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 01:40

｢味音痴の大阪人｣じゃないなら六角家を語る資格あるよな>91-92

六角家はよくやってると思わないかなぁ｡
最初にスープを一口すする｡
大阪のラーメン屋ではお目にかかれない味がする｡
肉の旨みなのか､鶏油のコクなのか？俺は素人なのでよく分からんが｡
関東の､コッテリ系で時々出くわす味なんだが､この部分では
大阪のラーメンは完全に話にならない｡
こんなのは､存在しない｡
この一口目のために通ってるようなもんだ｡

>古潭そっくりだたーよ
生姜入れすぎたか？
それはさておき､２０数年前の､アベ地下にしかなかったときの古潭の､勢いというか､
今の古潭にはないワイルドさのような雰囲気を六角家に感じたのだが､どうだろう？

･･･いまいち巧く表現できん｡スルーしてくれ｡

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 01:46

>>96アベ地下古潭もっと古い。

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 01:47

>>96
お前が好きなら、それで別にいいじゃん。
ただ、横浜に長い間住んでいた俺から見れば、大阪・六角家は、サラサラ系ライト豚骨以外の何物でもない。
あれは、天王町や反町の「主水家」（デフォ５００円）に似ている。横浜では絶対に相手にされない味。まして７００円ともなれば完全にアウト。

家系が好きな香具師には、上にもあったが、俺もむしろ風来軒の豚骨をすすめる。

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 01:52

>>98
風来軒よりも火麟かBOOの方が濃いな

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 02:02

風来軒出来て１週間ぐらいの時逝ったがスープの味が薄くて話しにならなかったが
ここのカキコ見ていたら最近改良されたのかな？
今度もう一度ＴＲＹしにいきまつ

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 02:06

>>100
ちょっと、タレが多くなった程度。大差なく、相変わらずライト豚骨

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 02:06

六角って塩辛いのがデフォなの？
それともたまたまなの？

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 02:08

>>99
風来軒のとろみ≠濃い､だな｡
火麟､BOOの方がまじめにスープ取ってる気がする｡
寝ぼけた味何とかしてくれ｡

98がちょっとかわいそに思えてきた｡
喰いたいもんが喰えんとつらいよな｡
でも大半の大阪人はせいぜいカップの家系しか知らんのでなぁ･･･｡
無いもんは無いんやし｡

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 02:16

アンケートで次入って欲しい店は？ってあって思わず天神旗書こうとしたが
あそこの大将はスープ失敗したら閉店するから大食堂には来ないだろう

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 02:40

>>83
思わず
コテハンに頂こうか思ったわ＞下品

でも大阪やったら
チャーシュー麺やなくて
ラーメン+海苔+ライスくらいで
玉子サービスにせんとキツイで

>>85
知らんかった
めっちゃ勉強になったわ
ありがとうね

>>86
友人は選ばなあかんでー

>>96
そう、それそれ
せめてスープ1口めくらいは九州の豚骨とか井出系とかと
同じつもりで口に入れんといて欲しいわ
古潭も昔はうまかったんやろうか

>>100-101
油多め、味コメ

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 02:44

>>104
こないだマスターに大食堂のパンフ持ってったら
えらい熱心に見とったから
明日(今日か）あたり逝くんちゃうか
お店休みやし

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 10:35

火りんこってり味？
一度いったけど、あっさりで
なんか印象のこってないなあ

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 10:48

>>107
火麟は風来軒より濃いけどもライト豚骨に近いですね。
そもそも根本は同じですから違いもはっきりしませんし。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 10:53

風来軒、高島屋にスポット出店したときはそんなに薄くは感じなかったんだけどなぁ。
大食堂のカリンは薄く感じたよ。あれより薄いのか？

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 11:04

薄い

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 12:14

12:00頃
船見坂、風来軒、祐一郎は行列。
火麟が一番すいていた

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 13:24

休日でも競馬のない日はダメだな、ガラガラ。

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 14:10

大阪人はボリューム重視だから、味なんかどうでもいいんでしょ？

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 14:14

祐一郎はこれからも一元さん相手に繁盛するのだろう・・・・

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 15:22

>>114
そうやな。。。
普通の味覚の持ち主ならあんなもの二度食べるとは思わへんからな。
写真にだまされる一元客で商売成立や。

116 ：いちおうね：03/09/23 15:53

いちげん 0 【一元】

(1)もとがただ一つであること。
⇔多元
「―論」
(2)〔「元」は「元号」の意〕一つの年号。
「一世―」
(3)〔数〕代数方程式で、未知数が一つであること。
「―二次方程式」

いちげん 0 【一▽見】

(1)旅館や料亭などで、なじみでなく初めてであること。また、その人。
「―の客」「―さん」
(2)遊里で、遊女がその客に初めて会うこと。初会(しよかい)。

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 18:00

>>101オレが食いにいったときは、タレが少なかった。オープン１週間目くらいかな、
タレそのときよりも、多くなっていれば問題なし。
もう一度食べにいきまっさ。

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 19:41

二時ごろ行ったけど込んでたんで、別のところでうどん食った。
いやー、さすが祭日だわ。観光客多いのな。
道頓堀は観光地なんだと改めて実感しますた。
ラーメンは食ってないからこれで失礼。

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 21:05

六角屋ってのは完全にラヲタ狙いなのかな？

他の店のように外にベンチ置いてないから
黒門の外でいつも見かけるような連中（といってもせいぜい二人）が
背中丸めて寒そうに（ｗ）立っているし、

いちばんヤル気なさそうな感じ。。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 22:05

明日行こうと思ってます
皆さん、お勧めの店は何処でしょうか？

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 22:08

>>120
神座

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 22:20

>>121
つまらん

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 22:22

>>121
神座だと、笑えるからいいなｗ

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 22:57

>>120
スレちゃんと読めよ、屑。

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 23:05

神座うまいぞ、いっとけ

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 23:14

横綱ラーメン

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 23:31

>>124
ネタにマジレスおめでてぇな

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 01:01

今日は笛吹いて呼び込みしとったな
夜逝ってきたわ

六角家
中ラーメン油多め、味コメで食べた
カウンターお客0
いちばんヒマそう
空いてる今のうちにたくさん食べとこう

船見坂
人が一番多かった
ここの塩そばは
ミナミによく飲みに逝く香具師に教えてあげると喜ぶと思う
シメにぴったりやな

エスカレーターから人の流れに従うと
自動的にここか祐一郎の前に来て止まる
場所ええなぁ

ぶりおん、ぶうは人少なめ
祐一郎、徳福はそこそこ
風来軒と火麟はわりと賑わっとった

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 01:29

六角家、思ってたほど塩辛くなく美味かった。
ただ、麺が短いのが残念。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 09:24

船見坂が好み。柚子胡椒でｳﾏｳﾏ

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 09:27

今日の報知新聞に載っているみたいですね。

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 09:57

＞106さん
大将が行った感想も責任をもって
レポしてくださいな～（笑）
んで、関係者さんは
六角と風来のダンナ連れて
天神旗行ったんかいな？？

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 11:04

ひとつ教えてくれ、デフォって何？

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 11:44

デフォルト

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 14:36

バカですまん、デフォルトって？

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 15:37

>>135
こんかいだけだぞ。。
↓

【＠】デフォルト、ディフォールト、
【変化】《動》defaults | defaulting | defaulted、
【名-1】デフォルト、初期設定、初期値、既定値、省略時◆
【同】initial setting

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 15:41

「船見坂」はネーミングがいいね、、
屋号だけみても女の子に受けるのわかる

ぶぅ、ぶりおんはな～

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 17:10

>>137
え？

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 17:20

>>136
おーきにありがとさん。
なんかこれからも出てきそうな言葉やから、アホバカ言われても聞いとこ思て。
だいたい意味わかったから、もういっぺん読み返して来ますわ。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 19:33

今日の昼飯は徳福の玉子そばだったが､
スープあつあつに改善されてたぞ｡
ちゃんとできるやん｡

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 19:43

今日初めて行きますた。
雨の平日とはいえ、船見坂に客５人、六角家に４人、あとはほぼゼロ状態。
赤のＴシャツ着て客呼びしてるバイトもやる気なさそうにしてた。
こういうやる気のなさって、客にも伝わるんだよね。
横浜のラー博とはえらい違い。
道頓堀の方は、ラーメン好き以外の人でリピーターは殆どいないんじゃないの？

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 20:44

>>141土日の競馬のおっさんだけで充分やっていける、あとは余裕じゃ。

143 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/24 20:54

>>85
そうなのか。個人的にはライスを注文すればバランスがとれそうな
気はしたのだが、やっぱ本場の名店行かなきゃダメだな。
>>87
六角家を否定すれば、大阪の家系は終わるのでは。
酒井製麺を使用した店が今後大食堂に来ることは無くなるし。
大阪の六角家でも総合店長が一目置く若者がいるのだから見守れや。
俺は彼が大阪で店を持つ日が楽しみだ。
>>98
主水家くらい薄いときもたまにあるな。
>>102
あんたの味覚が分からんが多分たまたま。
油少な目のオーダーを間違えて、あとからノリで払い落とす
行動は本店でたまに見かける。タレの量だと無理だな。
>>103
あるよ。俺も今日を除けば大阪の家系で唯一腹を壊した店が。
>>105
あんたもコテでよさそうな気がするが。俺のハンドルも大阪スレで貰ったし。

今日の六角家のスープはクリティカルヒット。（多分６年ぶりくらい）
今日は総合店長がずっとスープを取っていたらしい。美味かった。
総合店長には「今日くらいスープを濃いめに取れ（意訳）」と伝えたのだが
どう転ぶかはしらん。

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 20:56

正直ヲタは相手にしとらんやろ
やはり競馬オヤジと観光客相手だろ

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 21:30

オープン二日目以来、二度目の六角家。
今回は「濃いめ多め」。
これでもか、というほどの油の量がたまらんね。これぞ六角家。
でも濃いめは次からは外そう・・・

そういえば、やたら辛かった煮玉子がまともな辛さに改善されていた。
オープン二日目のは手違いだったんかなー。

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 21:35

>やはり競馬オヤジと観光客相手だろ

これは両方ちがうとおもう。。
競馬おやじは、わざわざ２階まで上ってラーメン食いにいかん
観光客は、こんな新興のラーメン施設なんか名前もしらんはずや

ふつうに、あのへん歩いてる男女・女性カップルに
人気がでんと苦しいやろな。。

ラヲタなんて、鼻から相手にしてへんやろ
六角屋いがいわな（ｗ

147 ：146：03/09/24 21:41

>観光客は、こんな新興のラーメン施設なんか名前もしらんはずや

補足しておくと、このラー食堂が大阪近辺で有名になって
いろんな雑誌で紹介されたとしても
観光客はこんな新興施設には見向きもしないってこっちゃ

横浜の「ラー博」とは、最初からポジションが違う

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 22:30

観光客は神座へいく。
大食堂目当てに地方から食いにくることはないやろ。きても近畿圏内

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 22:40

正直、競馬おやじは、せいぜい相合橋のたもとの金龍で
大急ぎでラーメンすすって次レースの馬券買いにいくだろうし、
競馬終わった後なら、勝ち組は祝杯をあげに
負け組はかっかしながらウロウロするだろうからな。。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 01:35

いづれにせよ前途多難だなー
よっぽど旨い店引っ張ってこんとラ劇の二の舞か？

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 01:59

場所が良いから、まぁまぁ経営はやって行けていると思うぞ。
　観光客だけども、今時は観光客らしい観光客って少なくなったから見た目じゃ観光客かどうかわ
分からんが大阪代表のラーメンがある限りはラーメン好きの観光客は来てると思うし、どんどん増えて
くるのが普通だな。
　それよりも大阪を代表する繁華街なのだから映画を見に来た人や買い物客を取り込む
ことが肝心。方法としては映画館やイメージの良い店と提携することだな。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 02:47

>>132
おうまかしときやー

昨日はスープの面倒みるんで忙しくて
逝かれへんかったみたい
何かたくらんどるで絶対

風来軒とかはまだ来てへんちゃうかなぁ

>>137
俺もぶうは失敗やと思うわ
少なくとも大阪では

>>141
横浜と一緒にしたらあかんわ
大阪は動き出すのが遅いねんて

>>143
ありがとう
そのうちトリップでも付けるわ
ところで総合店長って
タオル巻いたスタパ斉藤みたいな人？
分からんかったらゴメンやで

>>144-151
場所は悪くない思うで
事前告知が少な過ぎただけや

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 09:09

六角家にチャレンジしてくる。>>143を信じて。

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 12:32

ここでは人気のない祐と
評価の高い船に行ってみた

まず祐に入った
店に入って動物性脂の嫌な臭いがしたので
スープもきついのかなと思ってたら
臭いに癖はなかったがさほど鶏の風味が感じられない
感じられないというかもうちょっと
鶏の旨みを全面的に出しても良いかなって感じでした
つくねは別で食っても良いかな
あと麺が塩辛かった
あんまり他人の評価は参考にしないけど（特に２ちゃんは
ちょっと納得した瞬間でした

次に船
スープはナチュラルな感じがして良いけど
ちょっと昆布出汁が出すぎてるかな
ここでも麺はちょっと塩辛かった
麺とスープのバランスが悪かったがまぁまぁ
然程評価は高く出来なかった

この大食堂ってスポット的なのか
ならしょうがないかな

155 ：154：03/09/25 12:57

火曜の休日の5時３０頃行ったが込み具合は
時間が参考にはならんが

祐一郎　３割
武里音　３割
風来軒　４割
船見坂　５割
火麟　　２割
ぶう　　　３割
徳福　５割
六角家　２割

斜め向かいの金龍　２人
千日前の金龍　満席（サクラのような気がしたw
神座　満席
吉野家（大食堂近く）　２人
大だこ　２０人列

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 14:19

今日午後1時頃　六角家に
食べにいった

六角は、客数人程度　味はまあまあだが、店員のこえがやかましい
客がほとんどいないのに、あんなに掛け声かけんでもいいと思う
正直、ちょっとうっとおしい。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 14:59

あかん、、２時間たったのに祐一郎スープの
いやな後味がのどの奥にのこっとる。。

並んででも目的の店にはいるべきやった

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 16:27

京都の天宝がアベ近で食えるぞ。
10月1日まで。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 18:19

呼び込みって要る？
なんかよけいに入り辛くねえ？

食券機のメニューとか見てじっくり選ばせて欲しいのだが、見てたら呼び込みの
姉ちゃんの視線ビンビンで入らざると得ないような雰囲気になる。

160 ：159：03/09/25 18:19

×入らざると
○入らざるを

ｽﾏｿ

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 20:48

エスカレーターでパンフ配ってるのも正直うっとい
もう良いだろ・・

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 21:00

>>161
むしろ大たこ､金龍から神座のあたりで
プラカードでも持ってうろうろするほうが
よっぽど効果的では無いかと

>>159
うるさいからほっといてほしいよな>バイトのねえちゃん
飛○のやり手ババじゃねえが
暖簾から外にでちゃダメ

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 21:27

らー博のように、ハーフサイズのラーメンをメニューに設定しろよ(ぶりおんのみハーフありだが)
１軒食べたら、腹一杯ではしごできないだろが
泉が丘の悲惨な現状から何を学んだんだ？
ただ８軒のラーメン屋を１箇所に並べただけじゃないかよ
こういう処は、色々な店を回り、食べ比べするのが楽しみなんだし

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 21:34

今日六角家チャレンジするってかきこんだんだけど、昼と午後六時の二回行ってきた。

まず昼１１時半頃
カウンター二人しか居ない。硬めの中盛りチャーシューを頼む。
スープを一口、・・・「薄い・・」スープもぬるい気がした。

次に夜六時頃
カウンター三人しか居ない。濃いめのラーメンを頼む。
スープを一口、・・・「こんなもんか？」ちなみに、硬麺にしなかったけど
茹ですぎてはいなかったのでノーマルで十分かな。

結論として、中チャー濃いめがマイベストっぽい。

家系ってのは店員ももっと殺伐としてるべきだと思うが。バイトを怒鳴ってる声とかデフォルトで。
いくら暇とはいえ、店員が無駄話してる家系は初めてだった。あと、２回目の時「多め濃いめ」って言ったのに
すぐさま店員が「濃いめ・・ですよね？」ってきかれたのはなんで？「多い目」っていわんとダメなんか？
それとも店員が入りたての新人君だったのか？よくわからん。

あと、一人やかましい店員居るけどどうにかしてよ。

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 21:41

日曜日競馬帰りに知り合いといってきましたが

知り合い曰く
「わざわざこんなとこまで来て喰いたい味とは思わんな」

徳福900円は高いし、2杯も3杯も喰えるわけないし。
難波ウインズのところにあった蔵前のほうがよかったな。安かったし。

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 22:04

店員は味見してるんか？

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 22:35

>>161
昨日行った時は配ってなかったが・・・

>>164
殺伐とした店なんかで食いたくない。
気分悪くなるわい。

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 23:42

そろそろ値下げしなさい。
六角、デフォで７００円は高い。徳の肉そば９００円は論外

船の大盛りサービスの心意気は高く評価したい。

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 00:14

>徳の肉そば９００円は論外

肉玉だろが。。

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 00:15

殺伐してるね
最近このスレ・・・。
関係者さん、もう来ないのかなぁ～
最初はまったりしてたのに・・・
　　　　　
　　＿|￣|○

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 01:00

大食堂そろそろ行こうかな

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 01:26

>>171六角家おすすめ

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 01:34

>>166
店員は自店のみならず、施設内の他店で食事を摂ることが多いようです。
自店の制Tシャツを着たまま施設内で他店のラーメンを食べてますよ

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 01:41

　風来軒はスープが熱ければ豚骨味は合格点なのだが。
　あと、カウンターを作ってくれ。一人で入りづらい。一人客を軽視しているのか。

　家系ずきの俺だが、正直、六角家には７００円払う気はおきない。
　いつもガラガラだが、家系の最悪ループとして、売り上げが落ちる→トンコシの経費をさらに削減→どんどんスープにコクが無くなる→
その分上層部のﾁｰﾕを増やして投入してごまかす→ぬめりだけが目立つスープ……の傾向あり。
　六角家もそのループにはまっているみたいだから、今後も期待薄か。

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 01:47

>>168
徳はデフォならば、そんなにぼったくり感は感じない。
六はあの味で７００は論外だろ。けちくさい関西人を舐めるな。

176 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/26 01:50

>>156
絶対そう思っとる香具師おる思ったわ
特に

　　　　「はぁーーーいっっ！！」

ってのは
俺も気になる

>>159
すいてる間だけや思うし
もうちょいガマンしよ
30分待ちとかよりマシやろ

>>162
営業妨害やん
○田のやり手ババはﾜﾗﾀ

>>170
>殺伐してるね
>最近このスレ・・・。

まだ全然マシやと思うけどな
関係者さんも見てはるやろ
緘口令でも敷かれとるんちゃう

177 ：六角家＠関係者にお願い：03/09/26 02:21

とにかく六角家は本場のまま出して欲しい。
今のままだと油が多くて気持ち悪いだけのラーメンになるよ。
コクが無いにも程がある！薄いよ！

9月10日頃に食べにいっても薄かったんだから
今どうなってるんだろう。。。

178 ：六角家＠関係者にお願い：03/09/26 02:26

それと頼りないバイトを店先に出さないでね。
スープの取り方を現場で教えるなんて論外だから。

今度思い切り本場と同じくらい濃くしてって
言ったら濃くしてくれるかなぁ。

でも肝心のスープが薄いのでは話にならないか。。

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 02:52

>>177、178
今更何を。
六角家が出店する時点で非難ごうごうだったし。
海老名（神奈川）のスーパーのフードパークとかに出店しているわけで、すがきやチックな感じの店だからな。

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 02:58

値段がノーマル５００円以内なら、六角家みたいなサラサラ系・ライト豚骨でも、時々なら食べても良いかな、と。
俺、貧乏だし、最近のカップ麺は色々なのがあってうまいから。

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 03:08

　「さっぱりしているのに、脂っこい」
これ、六角家。

　「コクがあるのに、しつこくない」
これ、横浜の行列家系。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 05:18

風来軒に行った。
スープが煮詰まり過ぎてるような濃さで喉越しが悪かった。
塩辛すぎるようにも思った。
なのに味玉はただの茹で卵みたいで味が足りなかった。

結論(ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
今度は他の店を試します。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 11:53

徳福の塩ってどれ
地鶏そばって事？

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 13:22

500軒食べ歩いて無いヤツがラーメン語るな。

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 03:52
前スレFAQ
4.「ラーメンってもっと気軽に語るものじゃない？」
A.本来はそうでした。しかしインターネットという、
だれでも発言できる環境が出来てしまったため、
素人でも、オマエ何様？的な発言ができるようになってしまたのです。
たいして判りもしないくせに、「激マズですな」とか
「あんた味覚障害」などの超辛口がカッコイイと思ってるやつや、
「素材のハーモニー」、「小麦が香り立つ」などイタすぎ系が、
ネットラーメンファンにはびこりました。警鐘を鳴らさなければいけない時期です。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 13:24

　呼び込みのねえちゃん、うざい。
　近くのカラオケ屋や居酒屋が怒って、並んで大声で呼び込みを始めた。
　大食堂には公衆道徳とプロ意識が感じられない。
　出店したのはどこもチェーン店化している店ばかりだし、値段も高過ぎる。

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 13:35

しかし、金龍神座等含め、超激戦区にもかかわらず
マズ店でも淘汰されてないのは場所が良すぎるからか？

「はあああああああああいいらっすあおいませーーーーーーー＾＾＾＾＾＾＾＾」

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 14:16

>呼び込みのねえちゃん、うざい。

ま、そうだけど、、
あの呼び込みにつられて２階にあがっていく連中
そうとう多いぞ、みてたら。。
　

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 17:57

風俗でも呼び込みウザイよな。
ちゃんとしてる店でもあまり入る気しない。

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 18:07

ひさしぶりに覗いたら、おんなじことの繰り返しやな。

場所はよさそうで、よーないし、
2度食べたくなる店もないし、

この企画、期間限定ということでお終い。

あの客入りで、家賃やら共益費が高かったら、撤退していくしかないやろ。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 19:47

呼び込みのねえちゃん,かわいい。
呼び込みのおっちゃんになったら困る。

191 ：六角家関係者：03/09/26 20:55

スープが薄いとの意見が多いのですが、
スープが薄いのでしょうか？醤油ダレが薄いのでしょうか？

スープはレシピからまったく本店と同じ方法分量でとっています。
醤油ダレは、関西の人に合わせて調整してました。ご意見をお聞きすると
まったく本店と同じにしてほしいとのご要望が多いので、今はまったく同じに
しております。それでも薄いとのお話でしたら、アジコメでご注文ください。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 21:10

今日の昼飯は六角家でした。
完全にリピーターですわ( 　＾　_　＾　;）やばい。
辛め固め、脂は減らしてもらえばよかったかな。
あとでのどかわいて後悔するのにオーダーしてしまう私はお馬鹿です。

>191さんが本物かどうかはさておき、スープ薄くないと思います。
バラつきは感じますけど、十分一定水準にあるように思いますが。
最初のひと啜りで分かると思うんですが。

ネットのカキコは話半分で。
アンチはどこにでもいますので。＞191
九州白濁とんこつマンセーさんには家系はあわないのかもしれませんね。

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 21:12

>>191
気にするな、そのポジションでええねん
こ～ゆ～こっちゃ
↓

500軒食べ歩いて無いヤツがラーメン語るな。

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 03:52
前スレFAQ
4.「ラーメンってもっと気軽に語るものじゃない？」
A.本来はそうでした。しかしインターネットという、
だれでも発言できる環境が出来てしまったため、
素人でも、オマエ何様？的な発言ができるようになってしまたのです。
たいして判りもしないくせに、「激マズですな」とか
「あんた味覚障害」などの超辛口がカッコイイと思ってるやつや、
「素材のハーモニー」、「小麦が香り立つ」などイタすぎ系が、
ネットラーメンファンにはびこりました。警鐘を鳴らさなければいけない時期です。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 21:23

>>188
>風俗でも呼び込みウザイよな。
>ちゃんとしてる店でもあまり入る気しない。

だから、、それはおまいさんの主観なんだよ
呼び込みの効果なかったら
誰が高い人件費はらって呼び込みさせるか！
経営者の立場になって考えてみろ

ﾝﾏ　ｱﾌｫｵｵｽｷﾞ

195 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/26 21:35

>>152
総合店長はその人。今日帰ると言っていた。明日から名古屋とのこと。大変だ。
ちなみに羽田店店長。
>>168
麺の空輸や、職人達のウィークリーマンション代でも結構大変だと思うぞ。
>>174
スープを取る人にもよるな。
>>191
平均的にスープが薄い。タレではなく。
当たりもあるが、外れも多い。スープ担当者を固定してくれれば、的確に評価出来るかもしれない。
平均点で大阪にある六角家で修業した弟子の店レベルのスープを取って欲しい。あんた俺が知っている人？
この口調は２ちゃんでのキャラなので勘弁してくれ。

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 21:38

良質の書き込みだけほしけりゃ１ｃｈがお勧めｗ
「枯れ木も山のにぎわい」ってことわざ知ってます？

＞関係者
六角家には期待してるんだよ。大阪府９００万、近畿で数千万？、で家系ここだけなんでしょ？
全員に納得できる味加減なんてどだい無理な話なのは重々承知だけどさ。

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 22:03

（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
オマエら文句たれるわりには結構食いに行ってるじゃん
「百聞は一見にしかず」だな
それとも能書きたれたいがために行ってるのかな？

まあ、どっちにしてもやじ馬と同じだ（w

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 22:08

今夜のナイトスクープは人間塩ラーメンですよ。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 22:59

>>196
スレ違いだが、家系の店できたよ。
桜川のゑぼや。まずまずの味だった。

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:15

>>198
>今夜のナイトスクープは人間塩ラーメンですよ。

チャプターみて、
早速チャンネルかえました
最近の関西ネタ
ＴＶ番組は悪のりしすぎ

ま、例の「おっぱいでケーキを～」
の柳下どぜう、ねろたんやおもうけどｗ

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:27

あとでノドが渇こうが、後で下痢しようが、そのとき旨ければいいのよ。
ガンバレ六角家、うまかったぞ。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:30

それで、高槻豚骨市長大食堂全店レポまだなの？

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:44

今日の15:00頃に六角家行って濃いめ多め堅めで注文したが今日はなんか薄かった。
ご当地が言う、のりでご飯を巻いて食べるを試したけども、なかなか上手い食べ方
だと思った。

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:26

とりあえずここ一週間で５軒食った（船見坂、福徳、六角家、祐一郎、風来軒の順）
漏れはラヲタではなく、単なる麺類好きなので、
評価基準としてはまず麺、次に麺とスープの相性となる。

船見坂：
麺は細身。第一印象としては、この店のさっぱりしたスープには正直会わないと思った。とは言え、何度も食べているうちに良さがわかる可能性があるかも知れない。
そういう意味で、もう一度来てみたいと思わせるポテンシャルはある味だと思う。

福徳：
しょうゆ味を食す。普通にうまいと思うが、特にマニアックな要素もない。
どうこうウンチクをたれるのではなく、普通に食事として食べるのに向いた味だと思う。

六角家：
麺はこの中で一番うまいと思った。大阪では他にちょっとない味だと思う。スープと麺の相性もまずまず。だが、油多目で頼んでしまったためか、やたら油っこく、食後の後味の悪さはかなりの物だった。
スープを飲み干す癖のある人はキツイかも。

祐一郎：
一口目は少し堅めに感じたが、二口目からは気にならなくなった。麺の味は、博多ラーメン風か。
スープはここで言われている程駄目じゃないし、麺とスープの相性も悪くはないが、「また食べたい」と思わせるインパクトに欠けている気がする。

風来軒：
とんこつ、麺の固さ普通を食す。
前にラー劇で食った時の評価が低かったので、後回しにしていたが、今回食べた印象としては、それほど悪くなかった。
麺の味は、関西の普通のラーメンの味に近い。スープはドロッとしているが薄い。
「天下一品よりは麺が旨いが、スープでは負けてる」という印象。

結論：
どこもそれなりの水準はあった。少なくとも、マズイ麺を食わせる店はなかった。
ただ、六角家を除くと、強烈なインパクトを感じなかったのも事実。

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:55

>204は市長？

206 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/27 01:00

>>183
スープ2種類から選べんねん
肉でも肉玉でも食べれんでー

>>185
事前告知が少なかったからしゃーないって
まわりは名前だけで人が集まる店ばっかりやろ

>>191
がんばって下さい
スレで文句言われるだけマシや思いますよ
>196の言うてるとおりや
1.ホンマにまずかったら
2.今後に期待出来へんかったら
そもそも誰もカキコせーへんし

>>192
>九州白濁とんこつマンセーさん
俺そうやけど家系は好きやで

>>195
分かってくれてうれしいわ
全国展開はいろいろ大変やろうな

>>198
>>200
いまだにあれが今の大阪での「ラーメン」の地位やね
見てて寂しゅうなったわ

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 01:02

>>202 >>205
スルーでお願いします。若しくは自作自演お断り。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 01:11

漏れは宮崎の風来軒の味を知っているだけにあの薄味は残念
昨日の夕方逝ったがガラガラで店員が呼び込みしていた。哀れ
本店の味なら呼び込みしなくても客は入ると思うのだが・・・

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 01:17

チャーシューが一番旨い店はどこですか？

210 ：204：03/09/27 01:18

>>205
漏れは死兆じゃねえよ。

つーか、>>204読み返してみると、さんざ既出の意見ばっかし・・・

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 01:39

>>208
でも本店かて
店ガラガラでつぶれそうな時代が
あった思うねん

店出来てすぐ大繁盛するほど
世の中甘くないっちゅうこっちゃね

有名な店やから速攻繁盛出来るほど
大阪は甘い街ちゃうやろ

>>209
初めて逝くなら
チャーシュー以外の店で食べてみたらええんちゃうかな

徳福の肉玉そばは
かなり珍しい思うから
よかったらいっぺん食うてみて

212 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/27 01:46

↑ごめん名前忘れた

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 01:47

大阪は他にも旨いもん沢山あるから食文化の低い東京みたいにラーメン屋に
並ぶ事は無いやろね

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 01:48

>>212
あぼーん設定します

215 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/27 01:50

>>214
ありがとう！

216 ：関係者：03/09/27 02:00

>>191
あなたは誰ですか？
本当に関係者なら、次に出勤したときに、ここに書き込んだことを、報告して下さい。
一応、全員に問いただしますが。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 02:05

内ゲバ勃発ですか？

218 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/27 02:24

>>217
ほら、あれや
竿でお魚さんをｸｲｸｲｯてするやつ

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 02:29

>>217
>218の言うとおり釣りだな。
>>216は関係者を名乗っているが、偽物や。
問いただしても
「お前、2CHになんか書いたやろ？」
聞かれた方は、2CHってNHK？
「書いてません。」
まぁ、会話にならんやろ

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 02:40

正直六角家にはガンガッテほすぃー
関西では数少ない家系が味わえる店
関西にも関東人が多い事をお忘れなく

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 03:28

六角家おいしいと思います
ちとおれの住んでるとこからは遠いのであんまり通えないけど、
近くにあったら間違いなくリピートすると思います

んで、まったくスレ違いだとは思うんですけど、どなたか教えてください。
「家系」ってなんですか？
とんこつ、しょうゆ、みそ、塩、ならわかるんですけど、
「家系」ってのがさっぱりわかりません
「○○家」ってのが最初にあって、それに似た味を「家系」って言うんですかね？

222 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/27 05:22

>>221

吉村家
ttp://www.iekei.com/

The Iekei Ramen Web Pages
ttp://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html

この辺を覗いてみてもええんちゃうかな
吉村　実さんいう人が作りはったんやで（そのまんま）

このスレにも詳しい香具師たくさんおるから
また教えてもらいや

もう寝る

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 06:56

六角家、うまいまずいの意見が交錯してるな。
俺も２回行ったが後が悪かったのでどうも再訪する気がおこらん。
いったいいつ行くとうまいんだろうか。

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 08:32

>>223
家系のラーメンは人によって好き嫌いが分かれるから、
単純に好みじゃないだけかもしれないね。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 11:17

吉村家はラーメン590円、煮卵40円なのに、
なんで六角家はラーメン700円、煮卵100円なんだ？
関西人なめとんか？

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 11:37

呼び込み
ウゼー

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 12:45

昼飯に六角家いってきた。
前回、普通の味付けで少し、しょっぱかったので今日は薄目にした。
おいしかったです。７００円なり
もう一軒いった、どこにしようか。
大食堂をでて黒門へいった。
トンコツを食ったが、六角家食った後だからだろう、塩味が薄く感じた。６００円なり
一日にラーメンを何件も食うハゲのラーメン評論家
やはり連ちゃんでは味はわかりにくいぞ。
駐車場代１時間６００円なり
合計１９００円なり　オレって金持ち

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 15:03

俺なんて
昼おらちゃんでラーメン、餃子、ビール
夜小洞天でラーメン、餃子、ビール
はしごした
オレこそ金持ち

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 15:30

>>228
スレ違い、かつ、勘違い

230 ：　：03/09/27 18:50

>>227
そうかあ？漏れは今日六角家行ったがコクが無いのは相変わらずで
がっかりしたよ。まあディープな家系ファンじゃなければいいのかもな。

231 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/27 19:23

>>227
>やはり連ちゃんでは味はわかりにくいぞ。

そうそう
1杯めに食べるんと2杯目以降で印象変わるしな
俺も最近は連食やめた
店に失礼や

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 20:53

なんか、ラヲタのたまり場みたくなってきたなｗ
いちんちに２食もラーメン食うなよ
成人病になるぞ～

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 22:41

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061608312/143-147

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 23:17

バ関西塵の分際でラーメンを語ってんじゃねーぞ！この地球の恥が！
ラー博こそが世界一のラーメンテーマパークだ！
わかったか地球のゴミどもが！わかったら我々関東人に跪け！
ｲｰﾋｯﾋｯﾋのﾋｯﾋｯﾋ！

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 23:35

>>234中学生侵入、補導します。
ボク早く寝なさいよ。

236 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/27 23:43

明日逝こう
徳福また食べたなってきた

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 00:14

>>236
「徳福」のスープって、、
梅田「大勝軒」のスープに似てるとおもわない？

ちょっと、醤油味が勝ってるようなところ。。
一瞬かんがえて、そおか（・∀・）とおもったよ

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 00:22

>>234
あんたの書き込み知性にあふれているよ。おりゃ惚れたぜ。
できたらメールくれよ

239 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/28 01:26

>>237
んー
肉＆肉玉しか食べてへんから
単純比較出来ひん
いっぺんデフォで食べてみな分からんわ

徳福の肉って甘辛い味付けやから
ラーメンの味にめっちゃ影響するやろ

野菜から出るマイルドな感じは似とるかもしれへんね
詳しくは明日食べてからまた

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 09:36

六油多めで後悔、次は少なめにしようと思う

バイトかなんかしらんけど私語がちょいと煩い、スープ残すな的な事を客の前で言うなよ
あんなしょっぱいスープは飲み干せんよ

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 10:14

>>240
マジか？　最低だな六角家。

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 11:09

散々しょっぱいって言われてるから食べる気がせんな＞六角屋

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 11:43

六角家の店員は何様？

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 13:35

>>240
> バイトかなんかしらんけど私語がちょいと煩い、スープ残すな的な事を客の前で言うなよ

これネタじゃなくてホントか？
ホントだったら、そいつクビだぞ。

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 14:14

今日の14:00頃の状況
船見坂、風来軒、祐一郎に行列あり。
それ以外の店もけっこうな入りだけども空席は充分にある状態。

徳福が、つけめん１．５を本日は７００円

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 16:05

>>244
ほんと、ただ誤解がありそうなのでちょいと訂正
客に向かってスープを残すなと言ったのでは無く
”麺は他社製なので残しても良いがスープは自分で作った思い入れがあるので
スープを残される方が嫌”と宣ってました

心意気は良いんだけど、やっぱ客の前で言うこっちゃないよ

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 17:21

麺だけ残すやつなんていねぇだろ、ﾌﾟ。
六角ｲﾗﾈ。

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 18:27

で、ゆういちろう・風来軒は、誉めてる人いないのか？

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 18:41

てか、あのノーマルラーメンで７００円の六角には、ぼったくり感を感じる。
まあ、うまけりゃ７００円でもいいのだが。

250 ：q：03/09/28 18:49

いってつラーメンｳﾏｲ

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 18:50

六角家ラーメンうまい７００円OK

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 19:24

美味い派と塩辛い派とその他に大体別れるな＞六角

俺行った時は塩辛かった・・・('A`)

253 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/28 19:55

>>203
その食い方は横浜ではポピュラーな食い方だ。俺だけじゃない。
六角家本店にはノリ＋ライスの食券もあるし。
>>204
そもそもラーメン自体普通の食事なのだが。
六角家で言うと俺の場合、大食堂という場所にあっても普通に店員と話して
ラーメンが出来るのを待ってるし。近所のお好み焼き屋と同じ。
俺にはラヲタの気持ちはさっぱり分からん。
>>220
六角家には味でも頑張って欲しいし、大阪で職人を育てるのも頑張って貰いたい。
ラーメンを作るにも修業が必要という感覚を持って貰いたいわな。
>>221
とんこつとかそういう分類でなく、喜多方とか和歌山etc.そういう分類だと
考えた方が分かりやすいだろう。横浜ラーメンと呼ばずに家系と呼んでいると思えばよい。
>>225
たった三行で突っ込みたいところが山ほどあるが、吉村家が安いだけだ。
まあラーメンに関しては大阪は舐められ放題だと思うが。
>>231
店だけではなく、鳥さんにも豚さんにもお魚さんにも失礼。
>>246
もう少し見守ってやれ。あと少しだと思う。
>>249
大学６年も行ってないで早く社会に出ろよ。

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 21:11

六角家
個人的にはとても好きです
本店で食べたことないので比較も出来ないので
今のところこれで満足です

舌に合わなかった方は
感想とともに
おいしいと思うお店も教えていただけるとありがたいです
なるほどな～
なんて納得したいです

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 21:15

はっきり行って、六角うまいとか言う香具師は、
何食ってもウマイという香具師か、
他の何を食ってもマズイと言う香具師なので、
教える必要はない。

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 21:32

>>255
意味不明＆極論杉
好きな店書いて否定を食らうのが恐いのかな？

＞教える必要はない。
かっこいいねｗ

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 21:33

>教える必要はない。

↑何コレ。。(ﾟдﾟ)？

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 21:50

>>257
>↑何コレ。。(ﾟдﾟ)？
教える必要はない。

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 21:56

>>255
激ﾜﾛﾀ

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 21:56

そいや、阪神高速沿い
森之宮～荒本あたりに家系ラーメンの看板見た気がするんだけど
誰も知らない？

ってスレ違いか…すまん

六角家は知り合いが行ったけどしょっぱいって言ってたなぁ

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 21:57

六角家を不味いっていう香具師は味覚の引き蘢り。
もっと大阪からでて色々食ってみるべき

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 22:22

六ってそんなに美味いか？不味いとも思わないけど
味は濃いけど旨味はそれほど無い気がする、船の方がよっぽどしっかりスープ作ってるよ

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 22:24

六角家はしょっぱすぎてのどか沸きまくり。
祐一郎はおいしかった。ウインズの帰りにでもまた行こう。

264 ：　：03/09/28 22:24

>>261
町田家、まこと家、六角家本店、わいず、杉田家以前の吉村家、
11年前の横濱家で食った事がありますが何か。

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 22:33

>264
そんなあんた、知ってる名前並べるだけじゃあかんって（　＾＾）ﾉｼ

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 23:36

ここんとこラーメンばかっかり食ってたら
ふとったけどカロリーもの凄い高いの？

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 00:08

火麟ってどうなの？今日（４時半頃）
いったら（覗いただけ）まじ暇そうやった。。

なんか、場所も悪いよな～
“家賃は均等”って話しだったが、
よく文句言わないな　＞六角、火麟

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 00:11

>>266
ま、スープ飲み干すのがツ～
なんてスタンスとってたら
まちがいなく成人病になるだろな（・∀・）

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 00:48

>>266カロリー高くても、肥えない食物あるが、ラーメンは肥えるぞ。

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 00:58

>>269
正確に言うと、牛肉の赤身などのカロリーが高くても続けて摂取しても太りにくい食べ物もあるが、ラーメンは脂肪分
が多いので食べ続けると太りやすい食べ物。しかも塩分が多いが課長で塩分の摂取過多に気づきにくい健康に良くない
食べ物の代表。その上栄養バランスが悪い

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 01:00

スープがうまいので、飲み干すのが基本。

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 01:11

すーぷが不味いので飲み残すのが基本

不味いから出入り口めがけてダッシュ、そしてダッシュが基本

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 01:13

>>271
おまい、、キモスギ
オレの子供がそんなことしたら
頭、しばき倒すやねな。。

274 ：273：03/09/29 01:15

×しばき倒すやねな
○しばき倒すやろな

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 01:18

祐一郎ってスープに味がしないね
もういかないよ

276 ：273：03/09/29 01:27

>>275

。。(ﾟдﾟ)はぁ？
もの凄い、味がするやろがｗ

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 01:27

>>275
あなたは、味覚障害です。祐一郎のスープは薄味ですが、味はあるので味が感じられないような
ら病院へ行きましょう。

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 01:32

祐一郎（ゆぅ）は出がらしラーメンで有名だったからな。

279 ：255：03/09/29 01:39

俺にとって最高だった店それは角座の魔法堂。なのに大食堂ができて・・・
くそー。これからも荒らしてやる

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 01:40

祐一郎なんて聞いたことも無かったけど、有名だったのか。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 02:34

＞２７７

あの薄ボケたスープを味があるなんていってのける
君のほうが味覚障害、即入院勧めるよ。
過去スレみればわかるが大抵の人間は味がないと感じてるよ。

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 02:50

もまえらの味覚はどうでもいいんだが

283 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/29 03:51

>>240
油多めあかんかった？
俺すすめとったから謝っとくわ
ごめんやで

>>245
俺も「おっ」て思ったけど肉玉食うたったわ

大勝軒とはズバリ、似てへん思うた
ゴメン>237

上の方でモメとるけどこれ毎日食っとったらブクブクやろうな

>>253
俺は普通にしゃべれるほど人当たりようないけど
何ヶ月か通って話しかけられたらうれしいわ
ラーメン以外の話ならなおさらや

>>261
言いたい事は分かるけどちょい言いすぎかな

わざわざ食べに逝くのもしんどいやろうし
外に食べに逝くいい機会に恵まれへんだけや思うわ

>>270
細かいなキミー
あんま言わんといて

>>279
そら災難やったな
他の魔法堂はあかんのかな

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 04:44

独断と偏見により、大阪限定、ラー食に入ってもやっていけるんじゃないか候補

堺市：葵屋　　（ここは「濃い時」が基本であり、とんこつの濃いときは絶品。何故このような
　　　　　　　　表現をするのかと言うと、あえてあっさりめに仕上げる時もあり、その時は
　　　　　　　　特筆した良さが見当たらない）

堺市：べらしお（安定したうまさ。が、チャーシューが少し弱い。同じ塩と言うジャンルでなら
　　　　　　　　味が安定してると言う点で、塩で評価の高い龍旗信よりも個人的には好き）

堺市：龍旗信　（たまにしか行かないが、行く度味が違う。が、うまい時は非常にうまい。
　　　　　　　　うまい時はべらしおよりうまい。それ以外の日に当たると、
　　　　　　　　何故ここまで評価され並んでいるのか疑問を覚える）

住吉：山神山人　（安定度◎、チャーシューは非常に柔らかいが、味が少しくどく、後半胸にくるものがあるが全体的に
　　　　　　　　　うまいと思う。ラー劇店は評価低いようだが。）

個人的順位は、葵屋のとんこつ、べらしお、山神山人、龍旗信。
あと福島の旭屋は1度しか行ったこと無いが、その時は非常にうまかったが
行く度に味が違うという情報もあり、今回いれなかった。

285 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/29 05:19

>>284
それは人員の余裕まで考えての事かな

龍旗信はそれで断ったって
関係者さん前スレで言うてたでー

おやすみー

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 06:57

>>260
そんなものは無い。
まさか、「横浜ラーメン名物屋」のこと言ってるのなら笑える。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 09:12

どの店も毎日味がころころ変わっているみたいやけど、各店主はちゃんとしたラーメン職人をつれてこい。
出店ペースが早すぎてラーメンの作り方を一通り覚えた、そうテレ東の貧乏脱出大作戦のように1週間ばかり修業したような兄ちゃんでも寄越しているんやろうな。

まともな、ラーメン職人はおらんのか。

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 09:33

>286
車で石切方面へ走ってるときだと思うけど
家系ラーメンって煽りの看板を見たんだけどなぁ
疲れてたんでスルーして後で調べてみたんだが
情報全くなかったんで

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 09:44

　将来、お店の入れ替えがあるのなら関東の代表的ラーメン屋に来てほしい。
この板でも「大阪のラーメンよりうまい。」という人が多いので
すごく期待してしまう。関東のうまいラーメンを食べたいよー。
関東の人のラー食に入ってほしい店紹介希望。

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 09:54

>>289
旨味が少なく塩分が濃いイメージしかない

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 10:47

え・・・。

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 11:25

＞２８９
取り敢えず、難波パークスの麺だらけにくじら軒が入るんで
そっちに期待してみよう。
ラー食に関していうなら、ラー劇同様、根本的に選定センスが無いから、
どうやったってまたカス連れて来る可能性大。

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 12:11

くじら軒かぁ・・・ご飯ものがいちばんおいしいよｗ

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 12:21

>>293
オープン後なら何言っても良いが、オープン前にそんなこといっちゃダメ

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 13:06

>>294
確かにその通りだな。ｽﾏｿ
293は本店での感想ということで

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 15:42

>>286
オレは食べたけど、かなり薄味だと思ったヨ。
今度は味濃メにしてもらう。

>>289
来て欲しいのは中島家。うまい家系のキャベツラーメンたべたひ・・・

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 15:45

>>279
オレも実は魔法堂好きだった。
石焼チャーハンにガーリックと、ラーメン食った後のとんこつスープをいれて
じゅうじゅういわして食うのが超ウマーっていうかラーメンいらんやん。

東天満の魔法堂は味薄くなって以来行ってない。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 15:48

>>267
店入ったら客も店員も女の子ばっかりでビクーリした。

いまんとこもう一度行こうと思った店は六角と火麟だけ。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 15:57

>>221
家系、で検索すればいいと思いまつが
しょうゆ＋とんこつに太麺、のり、ほうれんそう
かため-やわらかめ、濃い－うすい、油多め－少な目を注文時に指定。
六角は、表面に鶏油でまくをはる。好き嫌いの別れるところ。
太麺をかためにしてカミカミウマーです。細麺好きにはオススメ出来ません。

ちなみにジモティが横浜ラーメンと言うのは家系ではなくサンマーメンでつ。
家系は家系というので。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 18:00

>>293
この、正直者！！ｗ

301 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/29 21:25

>>255
まあ、俺は生焼けハンバーグでも美味いと言ってしまうな。
>>266
カロリー以上にバランスが悪いな。
>>267
六角家は真っ先に陣取ったらしいから文句は無いだろ。
>>289
二郎と介一家。
>>292
ラー食のほうがマシだと思うが。
そもそもナムコの企画力自体甚だ疑問。
>>296
天神旗が他地域のテーマパークに支店を出して、味が落ちたらどう思うよ。
個人的には支店を出している店しか来て欲しくないな。

302 ：一応関係者：03/09/30 01:07

お久しぶりです。
HPに人気投票をつけました。是非投票してやってくださいm(＿＿)m

>>267
火麟さんに関してはエレベータを動いたときに一番目立つという理由で選択されました。
六角家さんは、この話があったとき【ここ以外では出店できない】と端っこのあの場所を
選択されました。なんと言っても業務用エレベータが近い。ガラが1日200kg程度出るお店
ならではの場所選択でした。

>>269
オープン前からラーメンを食べつづけて・・・私も少し太りました(-_-;)
まあアレだけ食べたら太ると思います。

>>277 >>281
祐一郎さん店長も無休でがんばってます。化学調味料の強烈な味がないのでじっくり
食べないと分かりにくいかもしれませんが、鶏がらは、本当に名古屋コーチンだけで
スープをとっています。業者さんも走り回って名古屋コーチンのガラを探しているとか・・
当初、私も味のばらつきは感じましたが今は大丈夫だと思います。おかしいな？と思ったら
アンケートに書いて教えてあげてください。

>>301
六角家さんの店長を、ご当地様は良くご存知なのでは？この板。結構お店の人が見てます(^^;
先日の六角家関係者も本物です。

それから・・賛同を得まして(^^; 大きな声では言えませんが
天神旗ツアー計画もちゃんと進行しています。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 01:33

>>一応関係者さん
BOOって北海道の店だから、もっと人気が出るかなと思ったけどもなかなか客が増えませんね。

　実は大阪の百貨店の物産展で一番人気のある都道府県は北海道物産展なんです。
だから、BOOと船見坂は客が入るとは思っていました船見坂は予想通りだったが、
BOOは予想が外れた。
　BOOのスープは豚骨スープのコクの上に色々な旨みが合わさりラー食の豚骨スープで
一番旨いと思うので是非ガンバッテ欲しいです

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 02:04

どうでもいいけど、HPのアンケート意味ねぇなぁ
もう一度食べたいお店
ならわかるけど
是非行ってみたいお店って…

参考にはならんなぁ、全く

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 02:29

ちょっと通りますよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　_＿_
　　　　　　　　　　　　　　　　 /茜/
　　　　　　　　　　　　　　 /太/
　　　　　　　　　　　　　　　/郎/
　　　　　／⌒ヽ' ⌒ ｀゛ヽ〈￣
　　　　　(　彡〃ミヾゞ　　　彡
　　　　　 ^^|=　　==ヽ､　　　ﾌ
　　　　　　, '⌒ Ｙ ⌒ヽヽ､_,,/
　　　　　　ゝ _^人^ _.ﾉ　 6ノ
　　　　　　 |　 'ー　 _, )　/
　　　　 ○ 'i￣￣￣　' /
　　　　|　l､ヽ､＿＿ノ　⌒ンヽ
　　　　　>/　/ /　 |8|　　 ι^○
　　　　　＼_（/　　 |8| ヽ⌒
　　＿_　／⌒ヽ　　ヽ_ ,,＞＿
　Eエ ||（　　　＿　ノ　⌒)∩||ｭ
　Eエ ||-｀ -''´　￣ヽ､_,,ノ|Ｖ||ｭ
　　￣　　　　　　　　　　　￣

306 ：267：03/09/30 02:34

>>298
>いまんとこもう一度行こうと思った店は六角と火麟だけ。

Thanks～　あさっての昼飯に食べにいきます。。

>>302
>火麟さんに関してはエレベータを動いたときに一番目立つという理由で選択されました。
>六角家さんは、この話があったとき【ここ以外では出店できない】と端っこのあの場所を

そか～（´∀｀*
余計な気つかっちゃったなオレ。。

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 02:35

＞関係者さん
もう来ないかと心配してましたYO！
ラー食のカタログに興味津々だったらしい
天神旗の店主が乗り込んでくる前に
行ってくださいな～（笑）

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 02:36

>>302
＞化学調味量の強烈な味がないのでじっくり食べないと分かりにくいかもしれませんが、
＞鶏がらは、本当に名古屋コーチンだけスープをとっています。

東京で無化調、鶏がらベースのラーメンを食べたことあるけど、スープを一口すすった瞬間、
強烈な鶏のジューシーさと、無化調の特有のさっぱりさが口中に広がって、じっくり食べなくても
はじめから、十分すぎるほどにその美味さは分かったよ。
だから無化調だからとか、じっくり食べないと分からないというのは、言い訳でしかないんだよね。

こういってはなんだが、味がないといわれるのは、化調で味覚が麻痺した客のせいではなく、
名古屋コーチンのスープといえども、その旨みがちゃんと出ていないだけということを認識して欲しい。

確かに店長も頑張っているんだろうけど、悲しいかな、いくら頑張っても結果が出ないと意味はないんだな。

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 02:47

>東京で無化調、鶏がらベースのラーメンを食べたことあるけど、スープを一口すすった瞬間、
>強烈な鶏のジューシーさと、無化調の特有のさっぱりさが口中に広がって、じっくり食べなくても

ほんまに無課長やったんかいｗ
なんか、大阪在住ラヲタの
東京コンブ丸見えでいたすぎｗ

310 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/30 02:49

>>290
もうちょい食べてみようや
旨いもん食べ損ねたらもったいないで

>>297
好きやった店なくなるのんはキツイなぁ
大阪のラーメン屋さんも
キビシイ時代なってきたわ

>>301
>二郎と介一家

ベタやねキミ

>支店を出している店しか来て欲しくないな。

これは俺もそう思うわ
本店に影響するくらいなら
店は増やさん方がええに決まっとるしな

>>302
>1－301の間
どこ逝ってたんですか
あまりサボらんとって下さいよ

>天神旗ツアー計画もちゃんと進行しています。

抜き打ちで逝くんですよね
アポなんか取ったらダメですよ
アガっちゃうやろうから

311 ： ◆dd2GehinSk ：03/09/30 03:11

>>307
「ぶ○おんが入るとはねえ…」
って言うとった

>>308
どこやろう
食べた事ある店かな
来週東京逝く用事あるから
もしよかったらヒン（ｒｙ

>こういってはなんだが、味がないといわれるのは、
>化調で味覚が麻痺した客のせいではなく、
>名古屋コーチンのスープといえども、
>その旨みがちゃんと出ていないだけということを認識して欲しい。

「無課長やから…」って
言い訳がましい店は俺も嫌い

やたら免罪符のように使ってる店もあるね
ってスレ違いや

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 04:19

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 04:30

もう一度いくなら六角だろな

西宮北ＩＣの　ほうれんそうも誘致して欲しい

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 04:46

麺だらけに対抗する企画やイベントやるの？

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 06:55

もともと化調って出汁を取る手間なり費用を抑えるもの
ちゃんと丁寧に出汁とってたら課長無しでもインパクトあるものちゃんとあるよ

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 12:34

作ったことあるような言い回しだな

317 ：一応関係者：03/09/30 12:56

>>303
そういえばBOOネタはほとんどスレにありませんね(^^; 是非もりたててあげてください。

>>304
ありがとうございます。少し訂正しました。

>>306
ご心配頂きまして(^^; ありがとうございます。皆さんにご希望のブースを最初に聞いていたんです。
時間的なこともありましたが、不思議なことにほとんど競合はありませんでした。

>>307 >>310
サボっていて(-_-;)申し訳ないです。毎日見ているのですが・・・またちょこちょこお邪魔します。
天神旗ツアー！もちろんアポ無しで近日実行です。

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 15:15

＞311
大阪枠の対抗意識感想

ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!

ちなみに、大阪枠は龍旗信がぎりぎりまで
予定してて、ぶ○おん　は
緊急の穴埋めで入ったらしい・・
と大将に説明しておいてくだされ。

319 ：一応関係者：03/09/30 15:33

>>318

>緊急の穴埋めで入ったらしい・・

龍旗信さんは違う枠だったのでこれは違います(^^;

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 15:39

Ｂｏｏが今一、盛り上がらない理由

濃くも薄くも無い、あの濃度が悪い。
味は旨いのに。。
製作者のもう１つ手がけてる、味は違うけど
“むつみ”より、薄いのもどうかと・・・。

関西人は、あっさりすべき味の物は
あっさりで味わい深く
濃いべき味は、濃く味わい深いのを好む。
ライトトンコツが嫌われる理由もそれ。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさんn：03/09/30 19:13

今日もう一度、六角へ行きました。
皆さんのお勧めの通り、濃いめ.油普通.麺かためで。
やっぱり濃い方がいいな、この前の10日ごろのは油だけ膜張って
薄いだけだったし、海苔もほうれん草も浸している内に馴染んで
美味しくなりました。まぁこの前は初めてだったので面食らいましたが。

やっぱり味わい深い方が大阪人はイイネー。
ただ大盛りの頼んだので油は麺には絡みませんでしたが
あの位の方が食べやすいしね。

本店はもっと濃いのかな？。
でも店員の私語は相変わらずでした。
アルバイト君は慎みましょう。
今度店長さんが来る日は何時なんだろう。
その時を狙いたいのだが。
正直今日はバイト君のお陰でヒヤヒヤものでしたよ。

チャーシューの味付け変わりましたか？スープも甘くなってますね？

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 19:51

>>320
確かにもうちょっと濃くてもいいかもね。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 20:31

今日１５時半ごろに行ってきたんだが、
どの店もガラガラだったなぁ。
平日だからなのかな？
でも外の人通りは結構あったし、もぅ廃れはじめてるのか！？とちょい心配

324 ：323：03/09/30 20:35

ぁぁぁ、連続投稿ごめんなさい。
ちなみに行った店は徳島らーめんの店です（名前忘れてもた）
ほんとは函館の塩ラーメンが食ってみたかったのに
お姉さんの呼び込みでツイ徳島へ流されたちょっぴり小心者の俺でした。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 20:39

>>323１５時半って昼飯なのか、晩飯なのか、中途半端な時間すぎるぞ。
大食堂以外の飲食店も混んでるところは少ないぞ。

326 ：323：03/09/30 20:46

え～っと、おやつの時間だね。
ちなみに入店前に通り掛かった近所の金龍は１５時半にも関わらず、
客が６人も居た。がんばってるなぁ。

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 20:52

>>326おまえ体ブクブクやろ。ダイエットせえよ。

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 21:01

大食いなヤツほど痩せてる香具師も多いぞ
ホットドッグ大食い世界チャンプを見てみろ！

329 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/30 21:04

>>302
今日行ったらしっかりばれとった。俺も六角家関係者って人が
思った通りだったから、お互い様だが。
そもそも、あんたにもばれてそうな気が・・・
>>311
無化調だろうが、化調入りだろうが旨けりゃいいのじゃｗ
という市長の言葉に俺は大賛成だったりするので
無化調を名乗っている店は逆に退き気味。
端的に言うとあんたに禿道ってこと。
>>321
店長はいるよ。総合店長がいつ来るかはしらん。
>>323
ラ博でも平日昼や夜はすいとるよ。一週間に一度ラーメンを食う人が
ラー食で全店制覇するまでに２ヶ月かかるのだからちょっとまってやれ。

総合店長のスープを味わった後、２回六角家に行ったんだが
ものすごくいい感じ。６年前の本店を思い出した。
行けばヒット、たまにクリティカルヒットそんな感じ。

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 22:36

>>328あれは胃下垂という病気なんだ。

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:12

うむ、ｸﾘｰﾝﾋｯﾄかましてるやつが居るな。
六角ってとこが安定感あるラーメンを出してるのかな？
今度行ってみよう。

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:16

今日発売の関西ウォーカーで浪花麺だらけ完全紹介って記事があるよ。
既出だけども
ラーメンは　横浜　くじら軒、博多　しばらく、札幌　山桜桃の三軒

なんばパークスには、おしゃれな飲食店が多く入るからカップルは行かないかもね。

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:20

>>332なんばウインズＶＳ道頓堀ウインズの戦いやな。
土曜日曜は競馬オヤジが占領するぞ。

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:23

オヤジ達はどこまで占領して来っかな。
おしゃれな飲食店にまで流れて来たら。。。。南無

335 ：334：03/09/30 23:25

俺もだが、おまいさんらスレ違いやぞ！（反省）

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:28

大食堂のリピーターは競馬オヤジが多いのとちがうかな。
同じ場所で毎週馬券買う人おおいからな。
オヤジは大事にせにゃならん。金もってるしな。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:34

俺はなんぱパークスのどれかの店でノーパソでPAT
ウインズも昔は使ってたけど、あんなたばこ臭い所できれば行きたくない

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:40

オヤジはよくタバコ吸うもんな、クチャイクチャイ。
梅田は禁煙の馬券売り場あるので快適。

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 00:21

まあ、今はうどんがブームだしな。
なんていったって大阪はうどん文化だし、
何よりラーメンより安い。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 00:53

>>339
ブームなのは讃岐饂飩だろが

板ちがいだが。。

341 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/01 01:48

>>318
麺や輝のマスターなんか
「☆◆○♀▲！〒？（自主規制）」て言うてたけど

>>320
昔はその「ライトトンコツ」しか受けへんかったんやんなぁ
何で変わったと思う？
何が原因なんやろう

>>329
俺もまだぶうだけ食べてへん
っていうかエスカレーター上ったら
どうしても左端の方に吸い込まれてまうわ

>>339
その漠然とした意識が
大阪のラーメン進化を遅らしてる一番の原因やね
実際にはそう毎日うどんばっか食うてる香具師おらんのに

今週中に何とかぶう逝こう
逝くとこいっぱいや

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 09:00

>>341大阪人も旅行する、九州で本場のラーメン食ったら、うまさにビックリするやろ。
オレも、ガキのころ佐賀県で食ったラーメンの味が忘れられん。
場所とか店名はわからないが１０人位のカウンターの店やった。
昔から大阪の九州ラーメンという店、何件がいったがすべて薄かった。
ライトトンコツが受けなくなったのは本物食った人が多くなっただけ。
ライトトンコツでも、ウマイラーメンはある。（九州ラーメンにはない。）

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 11:04

１店くらいめーっちゃ濃いとこあったらいいのに、それが色んな店を集めた醍醐味みたいな

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 11:32

味噌ラーメンとかバターコーンラーメンも食べたい！
船見坂以外はチラシ読んでも「とんこつベースになんちゃら」みたいな説明で、これっていう店がみつかりにくい。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 11:41

>>344
どさん子に行け

346 ：一応関係者：03/10/01 13:14

>>329
やっぱり当たってました？
私が食べに行って話をしていたら、【あのひとかなぁ】って言ってたんですよ。

まだばれてませんよ(^^; 会えたらいろいろ教えてくださいませ。

>>336
予想ではもっと競馬新聞を持った人が来場されると思っていたのですが
そうでもありませんね(-_-;) テレビが無いからでしょうか(^^;

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 13:48

>>343
>１店くらいめーっちゃ濃いとこあったらいいのに、
それが色んな店を集めた醍醐味みたいな

オレ的にはカリンは相当こかったけどな・・
あれでもうすいのか？

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 17:01

火が濃い？？全然だったけど
冗談じゃなくお湯みたいだったよ

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 18:54

kobe walker に記事が少し載ってますな。

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 20:33

競馬オヤジはまだ、大食堂の存在を知らないようだ。
でも、一度利用すれば、オヤジはリピートする。
ただ、行列できれば、オヤジはいかない。

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 21:06

>>350
競馬親父はTVで競馬中継をしてない店には行かない。

352 ：一応関係者：03/10/01 21:07

>>350
先日日刊スポーツとスポーツ報知と夕刊フジに記事が掲載されていました。
先週のことだったので先週末は、JRAにこられた方がたくさん見えられるかとちょっと
期待していたんですけどね(－_－;) 甘かったようです。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 21:15

http://www.sanspo.com/tohoku/top/th200309/th2003100101.html

仙台を見習えよ。

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 21:25

競馬親父を取り込もうとするなら大型TVの設置と喫煙可が必用だが、
親父達はラーメンとビールで長居するからお昼のピーク時、客回転が落ちるし、
雰囲気が悪くなってアベックが嫌がるだろう。
施設の性格からして競馬親父は無視し、一般の人の買い物、観劇帰りを狙うのが
良いと思う。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 21:36

>先週のことだったので先週末は、JRAにこられた方がたくさん見えられるかとちょっと
>期待していたんですけどね(－_－;) 甘かったようです。

オレ、競馬ファンでラーメンファンなんで
このスレにも書いたけど、
競馬親爺はわざわざ２階まで上がってラーメン食いに行かないよ、、
金龍で大急ぎでラーメン食ってもどるか、
競馬検討するなら、そこいらのＴＶのある喫茶店で
カレーでもなんでもいいから腹にいれてBOOKとにらめっこ・・

そんなパターンだとおもふ

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 21:40

うへ、競馬新聞持ったタバコ酒臭親父がたむろったらヤダ
経営はそっちのが安定しそうだけどね。

方向的には、時折出展店舗変わってハーフかミニサイズのラーメンがあって
何店か回れるテーマパークみたいなんになっていったらなー。土日だけでも。

357 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/10/01 22:28

>>331
安定感があるとは決して言えんが、今までのところ以下の通り。
×△○×△×◎○○
>>339
しっかり出汁を取っている店はうどん屋でも高いだろ。
安いチェーン店に潰されまくっている気がするが。
>>341
俺も左側に行ってしまうな。
>>342
最後（大阪で九州ラーメンを名乗っている店にはない。）と書かないと誤読されまくりだろう。
俺も叩きそうになった。
>>343
宮崎出身の人に頑張って貰った方が早いと思われ。
>>346
何も教えられない気がするが・・・
>>352
そもそも大食堂自体、長居する雰囲気じゃないからな。
角座の前に排気したらどうよ。
>>353
仙台のやり方は俺は嫌い。最終的に比内地鶏がどうのスーパーゴールデンポークがどうの
能書きの巧い店が有利だろう。ロングスパンでどちらが勝かは分からない。
>>354
同意。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 22:36

競馬新聞片手のおじさんのたむろする店には入ろうとは思わない。
そういうお客さんを本気で望んでいるなら、つぶれるが由。

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 22:48

>>ご当地
>角座の前に排気したらどうよ。
1Fの風月など近所から苦情がくるぞ。

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 23:10

競馬オヤジもラーメン食うときは新聞見ない。さっさと食うだけや。
まあ、ＴＶおいてる店はそれがウリやからそれでいい。
競馬カップルもけっこういてるぞ。

361 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/02 00:33

>>342
レスありがとね
佐賀は密かにアツイねん
博多と久留米の両方の流れを汲んでるから

でもそれやったら九州出身の香具師は
昔からよーさんおったはずやのに
「地元帰ったら食えるしまぁええか」って感じで
大阪の店には期待してへんかったんやろうか

ってスレ違いやね

>>348
基準高すぎ

>>354
想像しただけで寒いからやめといてやー

>>360
TV置くんは
潰れそうになった時の最後の手段やね

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 00:33

六角家２回　徳福１回　風来軒１回
つぎは武里音

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 01:57

>>352
報知新聞は月曜火曜木曜金曜土曜喫茶店で読んでいる。（喫茶店水曜休みサンスポも読んでいる）
大食堂の記事みれなかった、残念。
日曜競馬行くときは大スポを買っている。
交通の便は梅田が便利なので梅田へいってるのだが。

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 06:07

「麺だらけ」は内装凝ってるみたいだな。
TVで見ただけだけど、行ってみたくなったぞ。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 08:01

全店制覇しました
ちなみに漏れのベスト３は
①六角家
②徳福
③船見坂

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 10:01

全店制覇しました
ちなみに漏れのベスト３は
①徳福
②火燐
③祐一郎
人によって違うね！

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 12:19

>>365-366
人によって違うのがいいね、ラーメンは
まったく同じだったら怖いね
あと３軒で制覇だ
がんばろﾉ

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 12:46

こういう施設を梅田にも作ってくれ。
あと、神戸の三宮にも。

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 13:03

>>367
>人によって違うのがいいね、ラーメンは
上位店は人により若干違うが、下位店は、大体同じやね。BOO、ブリオンを上位に
上げる人っていないな

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 13:06

平日ガラガラな道頓堀は
ハッキリいって失敗。。。
なんばパークスにも
らーめんテーマパークできるから
交通のアクセスからいって負けｗｗ

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 13:23

地下鉄難波駅の北口で降りればラ食のほうが好アクセスと言ってみる。

なんばパークスのサイト見たけど、麺だらけは７階か。
そこまで昇るほどの価値のある店は存在しますか？

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 13:31

>>371
全国から600種類の麺を取り揃えたショップ。
これはまさに、百貨店で失敗の無い全国駅弁大会のラーメン版。
ラヲタではない一般人のリピーターは多いと思う。
ラーメン、うどん、蕎麦と何でもあるから俺は行ってみたい。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 13:47

テレビも見ないからよくわからんなあ。　　＞○んだらけ

つーか、ラ板にスレがまだ無いようだがＢグル？

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 14:18

>>370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 13:06
>交通のアクセスからいって負けｗｗ

ラーメン食う目的だけでミナミにでるのは
おまいに代表されるラヲタだけな訳だが・・

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 14:22

大食堂にしてもヌードルシティにしても出店料とってると思うんだが
場所が場所だし、テーマパークみたいにすれば客を呼ぶ1つの手段で
なんか結構高そうなんだけど。家賃とは別で。

そうだとするとテーマパークである程度高い金額設定してる所は仕方ないのかね？

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 14:44

>>371博多ラーメン好きなので＜しばらく＞は食ってみたい。
＜くじら軒＞も関東での人気店みたいやし、味見してあげる。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 15:26

泉北は皆交通費出してまで行ったのに
ミナミのど真中で
平日ガラ空きの
道頓堀は終わった。。。

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 15:27

魔法堂
営業再開
マダー？

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 15:30

>>377泉北と道頓堀いっしょにすな。

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 15:41

集客からいえば
泉北＞道頓堀
なわけだがｗｗ

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 16:15

>>380
ま、あの沿線にはそう美味しい店多くないから
地域住人だけで相当の集客が見込めたとおもふよ。。
道頓堀となるとな～

ちなみに、オレは北野田住民だが
中百舌鳥からの高い電車賃払ってまで
行こうとはおもわん。実際行ってない。

この板のカキコだけみていると
はるばる遠征していく連中多いような気がするが
いかにマイノリティかってことだな

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 16:52

泉北から道頓堀へ行く者はいてるが。
道頓堀から泉北へ行く者はいない。
泉北ってどこ。？

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 17:03

>>382
「泉ヶ丘ラーメン劇場」は
難波を始点に「南海高野線」と並行して走る
「泉北高速線」の「泉ヶ丘」駅にあります。
高野線とは中百舌鳥駅でわかれます。

泉北ニュータウンと呼ばれる地域に誕生したわけです。

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 17:06

大食堂のバイトがなんばのＰＡＲＫＳあたりでビラ配ってた。
・・・遠いやろ。

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 17:24

TVO
なんばパークス
キター

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 18:25

麺だらけ、焼きそば旨そう

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 18:27

>>386
ぷいぷいでも評判良かったな、あれ。
有名な新潟イタリアンも食べてみたい。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 18:34

麺だらけだと、焼きそば食ったあとにラーメン食えそうだな。(・∀・)

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 18:46

店も定期的に入れ替えするって言ってたから
もう勝ち目ないでしょう。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 18:46

とりあえず、焼きそば食ってから、くじら軒食うかな。

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 18:48

>>390
(・∀・)ｿﾚﾀﾞ!!

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 19:39

じゃぁ、俺は焼きソバ食ってから、新潟イタリアンくって、
それから瓦焼き食って、最後にくじら軒いくかな

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 19:42

http://66.7.65.90/sou/bbs/

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 19:42

>>392おこづかい、あるのか。？

395 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/02 20:06

はい軌道修正

今日天神旗にフラれたので
大急ぎで食べに逝った

またしても
エスカレーター上って左端の方へ直行

今日の油多めはちょっと後悔したわ
スープはまあまあ

何人か言うてたけど
私語がやたら気になった

ヒマな時間帯やし分からんでもないけど
厨房の中であんなにペチャクチャしゃべっとるのは
はっきり言って

　　お　　ま　　え　　ら　　ア　　ホ　　か

と思った
気をつけてなー

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:17

>>395
そんなにだらだら書いて、感想は「スープはまあまあ」だけかよ。

http://www.ramen-fuji.jp/cgi/hourouki.php?y=2003&m=9
↑ここの人みたいに、読む人が気持ちよく読めるように書いてくれよ。
ごちゃごちゃ言わずに、おいしく食べようぜ。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:35

>>395
六○の店員、失格だな。
クビ。

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:45

>>394
うっ。なんとかかみさんを丸め込んで一緒に連れて行きます＿|￣|○

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:45

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400 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/10/02 20:51

>>372
ショップだけは興味あるな。大食堂に作って貰いたかったのだが。
>>395
朝11時から夜11時まで仕事で、大阪出張なら仕方ないと思う。
３０００語までは許してやれ。

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:20

なんばＰＡＲＫＳはいつオープン？
もうやってるの？

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:32

>>401
10月7日

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:41

>>358
行くのやめた。
呼び込みウザイ氏ね！

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:17

>>398その金額だすんなら、なんばCITYの三田屋いったほうが、嫁さん喜ぶよ～

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:40

>>404
いや、かみさんどうのより、俺が行きたいのｆ(;^_^

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:44

>>405くじら軒だけにしときなさい。

407 ：嫁：03/10/02 23:47

ﾊﾞｶヽ(`Д´)ﾉﾊﾞｶ

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:59

>>395天神旗から大食堂って、すごい距離やな。
オレやったら、天神旗あかんかったら、昇竜いく。

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 00:04

>>408
なんだかんだいって、空腹が一番の調味料なのです

410 ：一応関係者：03/10/03 00:27

実は昨日・・天神旗に行きました(－_－;) なんと臨時休業。
出直しですね。

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 00:38

>>410すげー運悪いな～　

412 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/03 00:49

>>396
ごめんなぁ
ちょっと内輪に寄りすぎとった
ホンマごめん

>>397
客商売と言う事は
忘れんといて欲しいな

>>400
>400おめ
あれやったら昼休憩でも作って
客のおらんところでやって欲しいわ

大変なんは分かんねんで
でも客商売やんか

>>403
今日の呼び込みはマイルドやったでー

>>408
せやから急いで逝ってんやんか
天神旗フラれて昇龍なんて悲しすぎる

>>409
そうそう

413 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/03 00:51

>>410
マジでか
みんなしてフラれまくりやな

414 ：一応関係者：03/10/03 00:57

>>411 >>413
そうなんですよ(－_－;) 本当に運悪いです。
せっかく3人で行ったんですけどね・・・六角家さんの店内にて私語が多すぎるのでは？
との指摘ですが、おそらく彼らもこれを見てます。ご意見ご指摘ありがとうございます。

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 01:13

>>414
2日前に行きましたが
その時も六角の店員は喋ってばかりでした。
お客に品物を持って来る時だけ、無言になり
運び終えるとまた喋りだす始末。
他のお店はもっと真剣なのではないでしょうか？
此処しかお喋りは聴こえませんでしたが。。。

肝心のスープはその日も温いままでした。
若い店員は総入替した方がいいですね。

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 01:19

やはりサラリーマンの人達が
大勢訪れないと緊張感が出ないのですね。。
誰かキツク注意してあげて下さい。

417 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/03 01:41

>>414
電話で営業時間の確認くらい
した方がええかも

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 01:52

>>414
ほんまに見てんのかいな？見てるんやったら直せ。
誰も、全く雑談すんなって言うとらん。雑談をずーと続けとるとこが問題になっとんや。
六角家の店員は学校の卒業式で隣の奴に雑談し掛けるようなガキなんやろ。

419 ：急にコテ：03/10/03 01:55

＞395さん
今日じゃなくて昨日の間違いですよね？
（10/1）
僕は今日行きましたよ！
（10/2　21：30）
実は・・
10/1　臨時休業食らったので連続で行きました。
前から、関係者さんの天神旗を煽ってた者ですが
今日行ってなきゃいいのにな・・って
休業くらった帰りに思ってたのに、まさか
行ってたとは・・・。
＞408さん

大阪スレで、天神旗とならんでよく、昇竜の
名前が挙がってたので、初めて天神旗アウト→昇竜
行きました。
久留米っすよね・・・
なんか、標準的な久留米ラーメンの味でした・・。
やっぱ、天神旗行くつもりだった感覚で食べるには
寂しすぎる味っす・・
(>_<)

しかし、みなさん奇遇っすネ！
そんな頻繁に天神旗行ってるんですかね！？
^_^;

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 02:07

とりあえず
道頓堀は
終わったなｗｗ

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 02:42

報知の内容ダレも書いていないようなので・・・

大食堂への出店基準
①繁盛時に15分以上の待ち時間
②地域で絶大な人気
の店だそうだが・・・

あと定期的な入れ替えではなく
2ヶ月連続で目標売上未達成で入れ替えだそう。
曖昧な条件やな。

422 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/03 04:03

>>418
たとえ方がリアルでおもろい

>>419
「さん」付けやめてーやー頼むわ
臨時休業は10/1の夜と10/2の昼やったで
張り紙に書いたあった

あんま書くとスレ違いやから
この辺にしとこな
続きはまたあっちで

423 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/03 04:08

>>421
>2ヶ月連続で目標売上未達成で入れ替え

目標えらい低く設定してたりするんちゃうやっぱ
前年比ないから目標も立たんやろ

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 06:44

工作員
大杉
ｗｗ

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 08:16

なんばＰＡＲＫＳのほう期待してます。

426 ：バイナリゴースト ◆QF5oszRdpY ：03/10/03 08:47

PARKS事前工作員ゴクロウサン、と一応言ってオク（w

PARKSナア・・・
NAMCO母体と聞イタガ、池袋の二の舞の悪寒ダネ（ｗ
最初ハ宣伝効果で満員ニナルと思ウガ、三ヶ月先ハ・・・（w；

大体アノ場所は、競馬かオタク街へ用事でもナイ限リ、「何かの序に逝く」場所ではナカロウ
わざわざ「麺ヲ食いに逝ク」目的客ガドレだけイルカ・・・
結局客層ハ最終的二競馬３、デート２、ヲタ４、その他１ぐらいデハナイか?
（マア漏れは骨の髄までヲタナノで、逝くことも多かロウガ（ｗ）

その点道頓堀二アドバンテージがあると思うのダガ・・今いっそうの努力がアレバ
松竹の演芸場ガ来年角座に復活スル・・トイウ話もあるようだシネ
ソレヲ追い風にデキレバ、マダマダ伸びシロはアルだろウネ
というわけでガンガレ（ｗ＞一応関係者殿

さて・・・今日はぶぅにでも行って見ルカ(　´ー｀)y－~~

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 10:11

>>426
麺だらけが主役じゃないぞ、あそこは。
ラヲタには用事が無い総合ショッピング施設の中に麺だらけがあるんだぞ。
レストランゾーンの中の一部なんだし。
集客から言えば、一般客も集まる麺だらけだろうな。
ラーメン以外の麺が選べるところが強みだな。

泉北、角座、もしくは他の地域の施設を見て、もうラーメンだけでは集客できないと
判断したんだろうな。

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 10:23

>>426
ラヲタ

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 10:25

麺だらけが話題になってるのは仕方がない。
昨日の夕方、各局のニュースで特集してたからね。
なんばパークスもCM流れてるし、久々の大型施設だからみんな注目してる。

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 12:06

いつもパークスオープンまでに全店まわるぞ！と意気込むんだが
エスカレータ登ると火か船に行ってしまう漏れ。
六はほんとシャベリ不愉快だから行ってない、改善されてたら報告たのんます。

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 14:03

>>430
オレの未食はぶりおんだけ・・
明日あたりかまそかな

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 14:06

いやいや
道頓堀工作員のほうが
絶対多い罠。。。
スレ立つほうが
オカシイってｗｗ

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 14:20

このスレに工作員なんて居ませんが、

そとやウマウマ

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 14:45

>>426
観点がずれてるよ。>>427も言うように大食堂みたいにラーメンが主役じゃないのよ
いわば、様相は百貨店の方に近い。
それに、あそこは住居も構えてるやろ？マンションが。
いわば複合施設なんやで。大阪はラーメンに限らずに麺食いも多いわけやから
ラーメンだけじゃないと言うのも売りになる

なにより、あそこは全体が女性客を想定して作られてるから
ミナミの新しい拠点のひとつになるのはおそらく間違いない
女性客がくると男もくる。そこにラーメンで言えばくじら軒やら
有名店で、味はしらんけど、多分最低でもそこそこは食べれるんやろ？

ラヲタは味覚がすばらしいのかも知れないが、イパーン人はそこそこ食べれれば
旨いと感じるよ。それにラーメンだけじゃなく、焼きソバやら、瓦焼きが食べれるなら
人は集まるよ。それに基準をどうするのかは知らないが、店の入れ替えを定期的にやると言ってるし

百貨店の様相を呈しながら、百貨店ではあまり美味しいレストラン街は聞かない中に
こういうのを作れば、客は回ると思うよ。堀江や船場あたりに路面店がいっぱいできて
町として改革されてきたけど、あっちいってこっちいってを街中でするよりも
一箇所に（そこが広くても)集める方が、人はそっちのが楽に回れると思うからね

ナンパパークスのテーマ曲みたいな物を葉加瀬太郎に作ってもらったり
商業施設、大箱として、大阪では珍しく考えられた物だと思うよ
実際、ショップの揃えもいいしね

大食堂とは客層とかも変わりそうやけど。本気で大食堂がパークスとはろうとするなら
何か手立てを考えないと、太刀打ちできないと思うよ
ただ、はらんでもいいと思うけどね。コンセプトが違いすぎる。

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 14:51

六角家の店員がしゃべろうがどうしようが、気にならんわ。
一人でいく、寂しい奴が私語が気になるねんやろな。
相手してほしいんか？

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 15:00

>>435
自分よりも店員のほうが楽しそうにしているのが気に入らないんだろう。

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 15:04

>ラヲタは味覚がすばらしいのかも知れないが、

単にラヲタなだけだろｗ

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 15:15

>>437
しぃ～！あえてそれを言ってないの！

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:00

>>435
相手してほしいんか？

この一文なんか変。もし六のよー喋る奴が書いてるなら理解できるけどｗ

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:03

大食堂は本当に期待外れだった。
風来軒なんかどこが旨いのかと宮崎の奴に聞いてみたい。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:43

>>440風来軒の奴に聞け。どこがうまいか。

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:45

>>439おまえか。寂しいラヲタ。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 18:12

>>439
>この一文なんか変。もし六のよー喋る奴が書いてるなら理解できるけどｗ
　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~~~~
これ、なんかイヤ～なヨカン。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 18:20

アホか、とことん気色悪いやっちゃの～
六角家の人間ちゃうわ。（大食堂関係でもないぞ。）

ラヲタはとことん　ラーメンはとんこつ　　どやっ。

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 18:27

アラシ、罵倒、叩きは放置で、また～りいきましょうよ～
　　　　　　　　　＿＿＿＿＿_
　　　　　　　＿_!――――!-､ l
　　　　 ,,_''"＿＿＿,,_''" ￣ヽ.|.|
　　　　/ ∧＿∧　７/￣￣|.||:|.|
　　　./ .（・∀・ .） //∧∧ .|.||| |
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　|-- ≡≡---l-'i　./⌒ヽ'"....|　　|::|┬|/_/￣ヽ,　!]
　.l::::::::[二]:::::::::l::｣　|ii ０ i ''--' -- ￣￣|;;;|ii ０ i|　　　　≡3
　　￣￣ゞ三ノ￣￣ゞ__ノ.　　　ゞ三ノ　　ゞ__ノ　　

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 18:31

>>445また高槻の住民や

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 19:55

関係ないけど、このスレおすすめの天神旗行ってみた
かなり美味かった
今まで行った大阪のラーメン屋じゃ一番かな？
こういう店入ればいいのにね

まぁ、味落ちたりしそうだけど、別店舗だと

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 20:43

>>447
大阪ラーメンネタの流行にすぎんのだよｗ
大阪馬馬ラーメンPart1から見てみれ。。

449 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/03 23:45

>>439
いくらなんでも
そんなんせーへんやろ
バレたら晒しもんやで

>>440
風来軒のどこがあかんかったん？
泉ヶ丘も大食堂も
「スープがヌルくて薄い」
っていう意見がよう出てるけど

俺もかなり不満

>>447
大食堂スレやのに
「おすすめは天神旗」っていうのも
どうなんやろうと思うけどな

>>448
今日逝ったら
バーリ混んどったでー

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 01:44

エスカレーター上がって左しか行ったことないんで、明日は違う店でも
挑戦してみようかな。

久々に神座でも

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 01:57

函館ラーメン　船見坂だが、函館市民は誰も船見坂の存在を知らない。
なぜなら函館には船見坂は存在しないからだ。
船見坂は正確には東京育ちの函館ラーメン？船見坂である。

452 ：バイナリゴースト ◆QF5oszRdpY ：03/10/04 05:30

>>427,434
ご指摘ありがトン、こちらの言葉足らず申し訳ナシ。
つか元々麺ぐるめヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰを釣るつもりだったノダガ、カコワルイナ（ｗ；

ご指摘のPARKSダガ
複合なのは分かってルシ、ターゲットもわかるンダヨネ、コンセプトも。
ただそれにしては地下が相変わらずのWingダッタリ、といった点
後は場所・・・船場や堀江、アメ村と違い現状アソコハ点でしかナイ。
しかも隣接するノガ女性客と縁のナイオタク街、あえて言ウナラCITY からの流れシカない気がスル
三ヵ月後を危惧するノハその点にアルわけで

後大阪の複合施設がイマイチ大成功ではナイ現状もアルシネ
OCATやWTCは論外ニシテモ、イーマ、BIGSTEP、HOOPSも当初見込みとはずれているダロウ
一応の大成功例はHEPダガ、アレにしても阪急村で、面展開
マアBIGSTEPは考えナシなだけだったかも知れんガ・・・アメ村でアレでハネ

こういう個人的危惧の下で「麺コンプレックス」とシテの２プロジェクトを比較して「まだ優位性はある」
と思ってイルと言うのが上記の意見だったわけダガ、薄学非才故、あのような頓珍漢になってしまっタト
ラーメン好きとしてはガンガッテほしいのは本心ダシネ、「終わらせ厨」も多い様ダカラ（w

>>428
残念だがラオタではナイ（ｗ
ラーメンにそこまでの情熱ハ・・熱のものになら注グガ（w
むしろガードの向こう側で散財シタリ、池袋（つかサンシャインとはっきり言ウガ）デ
日曜日に群れ集まったりする手合いダヨ、漏レハ（ｗ

(　´ー｀)y－~~そっちのほうが社会的にはきもがられるわけダガ（w

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 05:38

めんだらけのスレはまだか？

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 08:01

風来軒にはガッカリしたよ
昔宮崎で食った時はもっと味が濃くて美味しかったのに

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 08:04

天神旗はスープ失敗すると臨時休業になりまつ

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 10:19

風来軒・・・＿|￣|○

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 10:43

>>455魔法堂はスープ失敗しつづけてるんですか。？

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 10:44

おい他スレ荒すんじゃねーよ。田舎もん。
仕返しはするからな。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 11:09

>>458
(　ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 11:10

ラーメン食堂全部食べて言える事はそのーなんて言うか
良い物もあるだけど悪い物もあるんだよねー

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 11:13

そろそろ競馬オヤジ殺到するでしょうか。？

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 14:08

ダイエーが日本一になったら、天神旗の赤とんこつが
3日間800円→500円だって。

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 16:22

>>462そんなゲンくそ悪いもん、食えるかい。
天神旗はおいしいから食うで～

464 ：塩フェチ：03/10/04 16:24

ラーメン大食堂の話題とどう関係あんねん！

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 16:37

>>464そう興奮するな

競馬オヤジでどれくらい埋まるのだろうか？

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 16:42

>>465
競馬親父はTVのない店や、すぐに食べれない店には来ないって。

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 16:45

お向かいの松屋の方がごっつう美味い

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 17:12

競馬オヤジで大盛況

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 17:33

そうか！
競馬が終わってから来るんだ、親父たちは。

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 17:41

>>469
馬券とったやつ→ラーメンなんぞ食わない　寿司でも食いに行くだろうし
馬券とれなかったやつ→即帰宅

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 19:09

馬券とったやつ＞六角家でラーメン
馬券とれなかったやつ＞武里音でミニラーメン

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 20:08

馬券とったオヤジ＞薩摩っ子でチャシューメン大盛1600円
馬券とれなかったオヤジ＞びっくりラーメンで180円

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 20:09

この二日で４軒食ってきた。

船見坂
よく出来たバランスの取れた塩ラーメン。
ただ、その分いまいち個性に欠けるところがあって、これ以上の感想がいまいちでてこナイかも。
美味いことは美味い。

風来軒
薄いと聞いてたけど、私には十分濃く感じられた。
風来軒が薄くなったんじゃなくて、大阪にもライトじゃない豚骨ラーメンを出す店が増えてきたんじゃないかと思ったり。
つまり、皆さんの舌が肥えたんじゃないかなあ。
非常に美味かったです。

徳福
普通に美味かった。生卵の黄身を麺と絡めて食べると最高やね。
あっさり和風ラーメンの温泉卵とはまた違った感じ。
ただ豚バラと生卵の具財はともかく、麺とスープ自体は個性に乏しいかも。
風来軒の直後に食べたかもしれないが、それと比べちゃうとパンチにかける嫌いがあるかもしれない。
逆に言うとこっちのほうが食べやすいのかな？

六角家
二回目の訪問。麺柔らかい目、油少ない目というラヲタが聞いたらはったおされそうな注文を試す。
油少ない目はかなりツボに入った。
スープの濃いうまみがダイレクトに感じられる。美味い！
おまけに海苔も油で固まらずに素直にスープを吸ってくれて今回は違和感無く食べれた。
麺柔らかい目はさすがにちょっと柔らかかった。それでももち持ちした食感が残っていて美味かったのはさすが。
ただこの注文で食べてると、だんだん京都のラーメン食ってる気になってきたｗ
家系の食べ方としては邪道なんだろうなあ。

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 20:35

俺も油少ない目でたのんだよ。あとは普通で。
でもそうすると徳福とそんなに違いが感じられなかった。
麺はやっぱり俺には細うどんでした。ちょっと合わないなぁ。
中太麺が好きなもんでね。

475 ：競馬ファン：03/10/04 21:18

なんか、競馬オヤジネタで盛り上がってるようだが、、
一応関係者さんも期待はずれってのが
オレたちには予想できた結果だよ。。

未だに競馬、競馬連発してる奴は何かんがえてんだか、ﾈﾀか？

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:25

きょう、ぶりおん行って来た、ようやく完全制覇だｗ
なかなか旨かったぞ～
漏れにとっては隣のぶぅ、ゆう、よっか好みだったﾖﾝ

船見坂あたり気に入ってる人（ラヲタ除く）にはお奨めじゃないかな
彼女つれていくなら、六角より受けること請け合い

大阪ラーメンって看板で損してるとおもった。。

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:28

「ぶりおん」って、なんか味が想像できなくて入る気がしない。
やっぱり行くのは最後になるだろうな。

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:49

今日、火りんと六角屋に逝きました。
火りんそばを食べると一蘭を思い出しました。唐辛子かな？
好きだからいいんだけど。
六角は、味濃いめの油少な目。
あまり濃い味じゃなかった・・・体には少しだけ優しいかも。
だけど、横浜で食べた家系に比べると、落ちるなぁ・・・
しかも、店員が何回も「お客さん、○○でしたか？」って
聞き直されると・・・ちゃんと注文通り来るのか不安でしょうがない。
あのシステムのせいで、行かない人もいるんじゃないかな？？

ま、いずれにせよ、赤シャツの呼び込み、および店頭の店員・・・
あいつらのせいで、何人の客が店に入り損なってるのかぁ。
呼び込みはウザいって店の人は気づかないのかな？
正直、やめてほしい。

479 ：476：03/10/04 21:50

>>477
漏れもそうやったｗ
今日行って、しっかりしたラーメンやとおもたよ
舟見坂がカップル・家族連れにあんなに人気あるんなら
ぶりおんにも、もっとひと入ってもいいはず

ここが商売の難しさやなｗ

480 ：476：03/10/04 21:57

>>478
>正直、やめてほしい。

いや、漏れは当分あれを続けるべきやおもふよ、、
おまいさんのようにうるさがる人もおるけど
あの呼び込みで「何やの？」と入ってくる一見も多い
それが、「道頓堀」という土地柄やと漏れはおもふ
泉北ラー劇でおなじことしたらアフォやけどなｗ

481 ：名無しさん＠ピンキー：03/10/04 22:04

凄かったぜ！
http://navi-on.jp/0.php?p=23

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 22:07

ぶりおんってネーミングがどうも美味しそうに聞こえない。

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 22:15

>>478
　食券システムって本来は省力化が目的なのにラー食はシステムに問題がある。
前も言ったが食券の半券は客席に置いておけちゅうの。半券があれば何を頼んだか
聞き直さんでも良いのとちゅうの？お客も本当に頼んんだものが来るか不安。
　まじ、もう一ヶ月経つけども店員の能力が一向に上がらんな。二組しか客がいない
のに後先でだしたり。つまらんミスが多い。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 23:26

食券システムは食い逃げ防止もあるやろな。
追加注文の時はいちいち買いにいかなあかんから、うっとしいけどな。

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 23:30

>>484
>食券システムは食い逃げ防止もあるやろな。

いや、483はそ～ゆ～食券システムの是非を
ゆうてんのんちゃうおもうけど。。

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 23:30

>>482
武里音の旨さがわからないって大阪人？

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 23:33

>>485ちゃうちゃう>>483とはまた、ちがう意見で書いたんや

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 23:54

>>486
>>482は武里音食べたことないだけだろ・・

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 00:10

>>486は旨さはわかるかも知れないけど、日本語がわからない人みたいだから・・・

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 00:20

>>252
いくら必死になって客の流れがどうの、施設としてのコンセプトがどうのなんて
下手な都市プランナーみたいな理由つけて、ラー食の優位性を説いたところで
麺だらけサイドはラー食なんて全く眼中にないだろ。
麺だらけにしてみればラー食なんて３流どころのラーメン屋８件が１箇所に
同居してるって程度の認識で、ライバルや強敵なんて意識は微塵も
ないと思う。そもそもラー食のほうがまだ優位性があるなんて言って、
麺だらけとラー食を同列視して比較する事自体、野暮の極みだよ。

491 ：490：03/10/05 00:22

訂正
　
誤>>252

正>>452

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 00:52

>>491
訂正ごくろうさんｗ

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 00:55

一流のラーメン屋って古潭、神座、横綱、天下一品のことですね。

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 01:01

>>493
もちろんです。

495 ：486：03/10/05 01:37

>>482,488,489
スマソ、まだ食ってなかったんですね（w

496 ：バイナリゴースト ◆QF5oszRdpY ：03/10/05 03:01

さて今日も三流のラーメン屋の寄り集まリニ行ってきたわけダガ（ｗ

思うニ、ぶぅの現状というノハ、これダケラーメンブームと騒がれてはイテモ
いまだ大阪においテハ、それほど一般に波及して無いせいではなイカと思っタリ
関東などと違い「名前の御威光」が効かんのだロウネ
個人的には歓迎すべき事態ナノダガ（ｗ

今のところ三店回った感想　ぶぅ＝○、六角＝△（外れの日だったか?）、船見＝◎
ついでに言うと金龍＝×、神座＝△（少し戻った?）、ぶりおん本店＝△
（ｗ

二週間で六店、少ないナア・・・
もうちょっと精進シナイト到底ラヲタにはナレンネ(　´ー｀)y－~~

497 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/05 03:56

>>490
優位性とかややこい事は分からんけど
ラー食も別に麺だらけと張り合おうとは思ってへんのんちゃう
ていうか客層違う思うわ

一度世間に認知されさえすれば
ラー食も安定してお客さん来る思うよ
今はまだ口コミが広がってへん状態や思うし

飲んだ後でも何かのついででもラー食には逝けるけど
麺だらけはそういうの無理ちゃうかな
「ﾌｸｺﾞｳｶﾞﾀｼｾﾂ」やし

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 04:35

武里音確かに真面目に作ってると思う。ただ普通のラーメンすぎてインパクトが弱い
あれだけ人が入らないと悲壮感漂うな
六角は味の好みが選べるから良い。初めて食べた時は油が半端じゃ無いなーと思った
けど最近はこれが家系の醍醐味なんだと理解するようになりました
最近は浜ってます

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 06:52

　　　　☆ピカアァァ
　　／）_／）　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（，´∀｀）　＜六角家はスープはうまいっちゅ。
＿（　Ｕ　Ｕ）　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 07:38

>>499
塩と油の味しかしませんが？

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 08:49

>>500
そんなわけないじゃん
六の味がわからないこと
無理にアピールしなくていいよ
六をかばうわけじゃないけど
他人の好みを否定して
調子乗ってる厨うぜぇ

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 09:15

おいおい、ラー食のＨＰのアンケート
２位に武里音が入っているぞ！

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 09:17

ちなみに３位は風来軒
ここと評価違うなー

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 09:26

>>502
ここは俺も含めてブリオン未食が多いようなので評価出てきてないし。

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 09:27

ラー食の六角のサイドメニューに白御飯と他になんかあったっけ？

506 ：じお：03/10/05 09:41

　,～（（((((((～～､　 Word of the Year 2003に
　(　＿（（（((((((＿　)　「ミニにタコ」を！
　|/　~^^＼)／^^~ヽ|　
　 |　　＿　《　＿　 |　　朝日新聞社恒例の『Word of the Year 2003』の募集が始まりました。
　 (|-(_//_)-(_//_)-|）　田代軍の力で、神の御言葉「ミニにタコ」を“今年の言葉”に！
　　|　　　厶､　　　 |　　
　　＼　||||||||||||　／　　PERSON OF THE YEARに続き1位になれば、
　　　＼_______／　　　　神もさぞかしお喜びになることでしょう。

投票はこちら↓
http://www3.asahi.com/opendoors/woy2003/index.html

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 11:12

1週間で全店食べました

風来軒＞＞船見坂＞六角家＞火麟＞ぶぅ＞徳福＞武里音＞麺屋祐一郎

どう？　俺は風来軒がだんとつ美味いかったにょ　

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 11:56

風来軒より黒門ラーメンのほうがずっとうまかったな。
いや、マジで。

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 12:02

>>508マジすぎます。風来軒チャーシューなぜ、あんなにまずい。？
スープのタレ少しすくない。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 12:04

でも、らー食ＨＰでなんで「武里音」が人気投票2位やねん（ｗ
従業員が投票入れまくりかにゃ！？
おもいっきり普通のラーメンやったやんけ　

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 12:06

509＞風来軒チャーシューは確かにトロトロすぎるよねぇ

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 13:39

金曜日で8店制覇。
六角家＞風来軒＞武里音＞船見坂＞徳福＞火麟＞ぶぅー＞祐一郎
評価するほどラーメン通でないのであくまでも自分の好み。
どれも美味しいししっかり作ってると思った。
ただ、祐一郎だけは・・・でした。

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:12

>>510
ラヲタじゃない普通の人に人気があるのは普通のラーメンだってことじゃネーか。

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:17

しかしアンケートでアイス屋にも負けてる「ぶぅ」には哀れみすら感じるなあ。

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:18

いや、アイス屋はトップでもおかしくないだろ？

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:28

512＞確かに「祐一郎」俺的には激マズやった　けど客けっこう入ってる　
好き嫌い分かれるみたい

517 ：　：03/10/05 15:43

今日こそはと思ったがやっぱり六角家はサラサラライトだった。
ニンニクとオーホットで何とか味をごまかして食べた。
もういい加減見捨てた方がいいんだろな・・・

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 15:45

>>517
そうだな、おまいさんと六角家は合わないんだろうな。

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 16:08

どうも六は、あまり力を入れていないみたいな気がする。
大阪で成功しようという気がないのかも。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 18:12

成功しようという気がないってことはないだろ。
店を出すってことはそうたやすいことでもないんだろうから。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 18:54

>>520
それにしても、横浜と店員の緊張感が無さ杉。

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 18:55

>>521
スマン、”横浜と比べて”の間違い。

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 19:56

>508
そんなにまずいのか？
俺的には黒門がかなり低ランクなため
すでに風来軒行く気0になってしまった…

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 20:06

>>523
好みは人それぞれ、自分で評価を下してみたら？

ところで>>517の「サラサラライト」ってのが気になるんだけど、
本来の家系ってのはもっとどろっとした粘度のあるスープなん？
それともサラサラってのはただ単に出汁が出ていないって事を表しただけなんかなあ？

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 20:40

>>524
そう、もっと粘度が高くて不透明だ。味もさらに深い。
おそらく果物系の材料をけちっているんじゃないかと思うが。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 20:58

>>525
そうなんか、サンクス。
んー、しかしそれは漏れの苦手なタイプかもしれんなあ。
機会があったらいっぺん食ってみたいけどな。
しかし、本場の味を再現して欲しいような、今のほうが俺にはあっているような気もするし・・・
むう、複雑な気分だな。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 21:01

>>526
粘度が高いと言っても、天一ほどじゃないけどね。

528 ：虎骨ラーメン：03/10/05 21:14

自分も全店制覇しました。あくまでも自分の評価なのであしからず。

船…上品過ぎるぐらいの塩ラーメン。確かに女の人にはおすすめ。
　　同じ金額で大盛りが食べれるのはありがたい

六…４回程行ったが大阪人には新鮮な味だった。油多目だとくど過ぎる。
　　新米バイトの手際が悪いのは仕方が無いが従業員同士の殺伐とした雰囲気で
　　食べる身にもなって欲しい。

鰤…案外いけた。あっさりで勝負するのか、こくで勝負するのか中途半端。

徳…一番平凡だった。

Ｂ…あっさりすぎて物足りない。量も味も女性向き。

風…豚骨、塩共泉ヶ丘に比べると塩辛い気がした。

祐…少し薄いかも。備え付けの味噌を足したらそこそこいけた。つくねは美味い。

火…自分では黒門とどっこいどっこいだと思う。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 22:01

>>516
>512＞確かに「祐一郎」俺的には激マズやった　けど客けっこう入ってる　

開店１ヶ月、いかに今も一見の客が多いかってことだろ・・
サイトアンケートの人気投票みればわかる
これが道頓堀の恐ろしさってこっちゃ。。

リピーターで賑わってそうなんて六角ぐらいだろ
黒門の外で見かけるような連中ばっかｗ

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 22:25

しつもーん。麺だらけのくじら軒って
こってりとんこつ？
結構楽しみにしてるよ。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 22:39

>>530にぼし系で有名

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 22:50

AG3E

533 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/05 23:17

>>513
それが真実

>>519
力を入れずにどうやって店出すん
金かかんねんでー

>>524
ドロッとまではいかんけど
繁盛してる店のスープはごっつ濃いぃで
「豚～～っ！！」って感じ

>>530
2ちゃん書く前にググるくせ付けた方がええわ

534 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/05 23:36

先週の火曜逝ってきたという事で
天神旗のマスターのラー食評価が聞けた

風来軒

スープが薄いと言われているのは分かるが
油の使い方が非常に上手いと思った
短い時間であそこまで味を調えているのは
さすがだと思う

六角家

麺が旨い
ツルツル系の麺であんなに美味しい麺は
おそらく大阪ではあそこでしか食べられない
（スープについてはあまり語らなかった）

ぶう
……あかんやろ…フフフ

※ぶうを最後に食べたという事なので
辛口になってるっぽかった

風来軒の職人さんたちがバイトやなくて
みんな九州から来てはる事をスゴイスゴイと言うてはったわ

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:40

>>519　>>533
こういうのはどうや？店出す本店オーナーは力いれてるつもりだが
大阪店のオーナーはなんで大阪なんかでやらなあかんねんって腐ってるとか
もしくは従業員がやるきないとか！

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:49

麺だらけにこってりとんこつ
入ります？

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:51

>>535
おまいは、なんでそこまで穿った好意的な解釈で
六角を擁護するんやｗ
おまいは、たぶん大阪人やろ？ラヲタかもしれんが。。

なんか、いたいねんｗ

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:53

>>534天神旗のマスターがんばって大きくなっておくれ。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:55

>>536博多ラーメン＜しばらく＞が入るが、↑にコッテリとは書いてなかったな～

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:57

つーか麺だらけ語るなら大阪のラーメンスレじゃねーか？
まあ、今は荒れてるからこっちでもいいか。

541 ：490：03/10/06 00:00

>>497
＞＞優位性とかややこい事はわからんけど
＞＞ラー食も別に麺だらけに張り合おうとは思ってへんのちゃう

おいおい、ボケるなよ。そもそもラー食の優位性について言い出したのは、そっちじゃん。
>426で「その点道頓堀ニアドバンテージがあると思うのダガ」とか
>>452で「まだ優位性はある」とかいってるのはどういう訳？
少し前の過去スレなんだからその程度は憶えといてくれ。

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 00:02

>>540
「道頓堀ラーメン大食堂」「麺だらけ」統合スレにするか？ｗ

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 00:04

>>535
推測だけどね。ｗ
チェーン展開する店で味が落ちていく傾向に有る店はそのパターンが多いと思う。

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 00:12

ちょっと麺だらけ楽しみ！
旨そうなの会ったよ。
もういった人いる？
スレ違いだけどスマソ。

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 00:14

>>544麺だらけは１０月７日オープン
ただＴＶで放送していたが、あれは業界関係者の人が食べていたんでしょうな。

546 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/06 00:30

>>541
そっちって誰やねん
俺ちゃうで

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 00:31

>>544
しばらくには期待しよう。でも裏切られるかも？

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 00:48

博多ラーメン店そのものが出店してくれるのは、よろこばしいこと。
どんどんきてほしいな。

549 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/06 00:49

>>548
天神旗のマスターも
楽しみにしとったで

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 00:55

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 00:12
ちょっと麺だらけ楽しみ！
旨そうなの会ったよ。
もういった人いる？
スレ違いだけどスマソ。

↑
なんやねん？こいつは。。

551 ：バイナリゴースト ◆QF5oszRdpY ：03/10/06 02:43

>>541
ちなみに漏レハあれ以降反論ハしてないつもりダガ？（ｗ
>>548h被爆スマソ

チラッと見たが京都駅にもラーメンコンプレックス出来るみたいダネ
ただラインナップが・・個人的には首二回ほど傾げたいような
桂花ダケハ逝きたいと思うケドナ（ｗ

未だ二東京行っタラマズ桂花、他にドンナ旨いラーメンがあってもマズ桂花
ラオタには叩かれるかも知れんガネ
ツカ早い話儲（ｗ
ファーストコンタクトの衝撃カラ十数年、未だに抜ケン（ｗ

昔は桂花食いたサニ東京行ったコトあるものナア・・・
すれ違いスマソ(　´ー｀)y－~~

552 ：バイナリゴースト ◆QF5oszRdpY ：03/10/06 02:47

スマソ、被爆してたのは>>546ダタ

日本橋大歩道橋から吊ってクル・・・
;y=ｰ( ﾟдﾟ)･∵.　ﾀｰﾝ

553 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/06 04:15

>>550
せっかちなんが
>544の文面からも伝わってくるな

>>552
気にスンナ

　　　　↑

ごめん使ってみたかっただけ

今週こそぶう逝こう

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 13:54

　きのう夕方に六角家行ったのだが、食券出した後に、席に座ってからその後さらに２回も注文を聞かれた。
そのたびにホールに響き渡る声で復唱。恥ずかしかった。
　ここまでは許せるが、出てきたもんが違うやんけ！！！！！！！！！！！
訂正してもらうのが恥ずかしいのなんの。悪いのは向こうなのに。
　味はここで言われている通りで、値段ほどのものは感じませんでした。脂っこいのに、こくというか、深みみたいなのがなく、鶏油の匂いに支配されているスープが好みにあいませんでした。
　注文聞きなおされたら、ラーメン頼んどいて、「大盛りチャーシューです」とか言ってもわからなそう。
　あと、食券を取りに来るあんちゃん！一度で覚えられなくて何度も聞きなおす前に、食券を大事に活用しろ！
　そして、自分もしっかり出来てなくて客に不快感を与えておきながら、厨房で間違えた人につらくあたるのはやめれ。
　お前らのけんかをみにきてんじゃないぞ。

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 13:59

関西の奴って生きてて楽しい？
関西の奴って何も考えずに暮らしてるの？
関西の奴ってその低い文化レベルの生活に耐えてるの？
関西の奴って生きてて恥ずかしいと思わないの？
関西の奴って関西人に相手してもらえるだけ有難いと思わないの？
関西の奴ってなんで関西に嫉妬してるの？
関西の奴ってなんでチョンみたいな顔してるの？
関西の奴ってなんで不祥事連発するの？　　
関西の奴ってなんであんな汚い言葉が喋れるの？日本語じゃないよそれ（ｗ

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 14:03

>>554
教育の行き届いていない、評判の悪い家系やその支店はみんなそんな感じ。

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 14:49

>>537
擁護するつもりでかいたわけじゃないんやけどなぁf(＾＾；
535までの流れで大阪六角はやる気がないんじゃないか？
いや、店だすくらいなんやからやる気はあるやろ
って両方の意見がでて衝突してたから

それらをとればこれだ！って思ったんだがダメかｗ

>>536
こってりだかどうか知らんけど博多からしばらくって店が入るみたいよ

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 17:08

明日、なんばパークスがオープンだな
道頓堀は、さらに閑古鳥が鳴くことだろう

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 17:12

あっそ

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 17:18

>>558
いや、道頓堀は期待していいぞ・・
北摂の方から
どっとミナミに繰り出してくる連中も多い

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:10

家系の店って横浜の方でも大声で注文の復唱するの？
しかしあれは女の人は嫌がるだろうなー
大盛り、固めん、ダシ濃い目、油多めとか言われた日にゃー
絶対２度と来ないと思う
ところで注文大声で言ってる兄ちゃんってあふぉ？何かよく間違えるみたいやしｗ

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:14

六角家の兄ちゃんって浜っ子け？

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:18

>>561
そう！しかも、何度も言うし。
厨房の男たちも、何度も注文取りの男に聞き直す…。
よしんば暗記できていたとしても、そんなの味には全然関係ないし、別に暗記力なんかに期待していなし、
挙句、私も出てきたのは全然違う。
しょっぱくて、脂っこくて、半分食べて出てきました。
あんなに嫌な思いするぐらいなら、お金もらっても食べたくないわ。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:23

てか関西人はたこ焼き食ってろよ

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:31

↑　六角家の兄ちゃんが怒ってまつ

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:32

俺も六角家でオーダー間違われたよ。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:33

六角家、スープに浸けたノリでライス巻いて食べようと思い　14:30ごろ行ったら
残念なことにライスが売り切れでした。あんなもん切らすなよなと思いました。

六角家ですが平日の昼時、夕方以外はガラガラなんで注文を客席の後ろで叫ぶ
行動は見れません。ちゅうか平日は店員２名だから客が少なくても忙しそうで
、色々言われている店員の雑談もあんまりないです。

いろいろ言われている祐一郎であるが、一番客が多いですね。

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:36

私も六角のあのシステムは嫌い・・・
あのシステムのメリットが全くわからん。
食券に濃い・薄いなどの項目を設けて、ボールペンで
○を記入して、管理すればいいのに。

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:54

合理的にしようと思えば、色々方法あんねんけどね。
食券システムの会社も色々考えてやらないと、いけませんな。
同じラーメンでも、ウスイ　普通　濃い
麺の堅さ　柔らかい　普通　堅い　これだけで９種類になる。
券売機、ラーメン用にすこし改良しましょう。
そんなにむつかしくないやん。

570 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/06 22:12

大食堂は「六角屋」の
「ラーメン」を食した

麺・・・・極太ストレート
　　　　　コシ、切れはいいのだが、味のほうが美味いと感じない
　　　　　東大阪系のラーメンの麺のほうが美味いと感じる
スープ・・豚骨スープ
　　　　　臭みは余りないが鶏油がくどい
　　　　　しかも大阪アレンジしているのかスープのパンチが弱い
　　　　　気がする。こってりというよりも脂っこいだけのスープ
具材・・・チャーシュウ、海苔、ほうれん草
　　　　　チャーシュウはお世辞にも美味いとはいえない、バサバサ
　　　　　海苔も油を吸いにくい海苔で邪魔に感じた
トータル・これはアレンジしているのか、していないのか解らないが
　　　　　パンチとインパクトが弱いラーメンであった
　　　　　鶏油が蓋の役目をして熱々のはずが、出てきた時にはヌルヌル
　　　　　で豚骨の旨みを余り感じれなかった
点数・・・55点

ご当地氏、これはオリジナルの味であるのか教えて頂きたい
ワシは家系は本場で食したことがないので是非！
あと、火麟、風来軒も期待ほどでは無かった
大阪アレンジなのかのぅｗ

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 22:24

六角家も弛張に55点なんかつけられるようでは終わりだなｗ

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 22:35

最初に海苔とか全体をハシで押さえてスープに浸すのが家系の食べ方の基本なんだが。
それじゃ海苔が旨くないはず。豚市長、ちょっと無知。

573 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/10/06 22:44

>>525
ちっげーよ。六角家は鶏ガラ：トンコツで比の値が高いんだよ。
トンコツの割合が高ければとろみが出るわな。
>>526
スープの出来が良ければ本場の味の一つだ。
麺や具はスタンダードと思って良い。
>>561
復唱するのは六角家くらいしかしらん。
>>570
麺は木箱ならともかく、段ボール箱で送られてくるため乾燥して劣化するんだよ。
横浜だと木箱。スープはトンコツスープという訳じゃないんだが、
多分外れを引いたんだと思われ。具材はそんな感じ。
六角家オリジナルの味であることは間違いないが、濃厚スープであっても六角家で
腹を壊すことはあまりないので、家系スタンダードかと言うと微妙。
次回は鶏ガラスープと思って食ってみるのはどうだろう。

574 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/06 23:14

>>573
レスＴＨＸ＾＾
今度はそのように食してみまつね＾＾

>>572
確かに＾＾
浸したのは浸したが・・・
しんなりする前に食してしまったｗ
今度は気をつけまつ＾＾

575 ：できれーす：03/10/06 23:33

パークスのプレ行ってきた。ようさん人おったわ。麺だらけにもようさんいたよ。
カップ麺がバリうまかった、横浜「くじら軒」へ。19：15～並び、19：50頃に着席。
ちょうどTBS(MBS？)のミニカメラマンが来てたよ。ラーメン+煮卵を注文。

スープ塩、細麺、煮卵はかなりうまい。チャーシューもまぁまぁいける。メンマは
コリコリでおいしいけど、麺と合わせて食うには合わない気がする。
ほうれん草イラネ。のりイラネ。個人的にはセロリをちょびっと効かせると
かなりハマルような気がします。

ラーメンだけでなく、うどん、カレーウドン、パスタとか色々あるから
ラオタ以外でも入りたくなるんじゃないかな。特に寒くなってきたら繁盛する予感。

>>570
麺と海苔は同意だが、他は･･･ちゃんとレビューしてくださいね。

576 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/06 23:39

大食堂は「火麟」の
「火麟そば」を食した

麺・・・・極細ストレート針金
　　　　　麺は粉のいい物を使用している、しかしコシが弱い
　　　　　低加水の博多針金はもっと質の悪い粉でも十分。
スープ・・豚骨ベース
　　　　　ねっとり感の強いスープで、ゼラチン質を出し切っているのと
　　　　　背脂を結構多めに足している。タレに魚系をブレンドしていると
　　　　　あるが殆ど感じられない。スープの味付けも悪い
具材・・・チャーシュウ、キクラゲ、ネギ、紅醤（だったと思う）
　　　　　チャーシュウもいまいち、キクラゲデフォルトで多すぎ
　　　　　紅醤と言う辛みで臭みをカバーしようとしているのはいいが
　　　　　これもデフォルトではどうかと？
トータル・よく出ているスープだが、味を色々ブレンドによって工夫した
　　　　　結果が・・・・ごく普通の博多の町内にあるラーメン屋クラス
　　　　　の味になってしまっているのには笑ってしまったｗ
点数・・・55点

ラーメン大食堂は55点食堂なのかぁ？ん？
風来も点数だけ先に言っておくと55点じゃ＾＾
　　　　　

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 23:54

ところで、麺だらけのスレはもうある？
無ければラ食ラ劇相互リンクでスレ立てようと思うんだけど。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 23:58

>>570
余談だが、昔、ズームイン朝！で吉村家を生中継してたとき、テロップがまちがえて
吉村「屋」になってて、福澤が視聴者にお詫びしてるにもかかわらず
「バカやローテメー、ウチは家でやってんだ・・（略」と暴言を吐いてる吉村氏が映ってた記憶がある。

579 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/06 23:59

大食堂は「風来軒」の
「ラーメン」を食した

細かくレポはいれないが、麺が美味くない、スープが薄い
ここで修行したといわれる奈良＠無鉄砲のほうがまだ全てにおいて
美味い

点数55点

580 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/07 00:01

>>578
あ、ほんとだｗ
ごめんなさい、漢字間違っていますね＾＾
以後、気をつけますね
ご容赦ください＾＾

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:02

>>570　>>576
市長は相変わらず辛口の評価を与えますな。
六角家だけども、私が見ている限りでは最近は味濃いめ、油多め、味濃いめの油多めを頼んでいる人が
多くなったね。デフォ以外の注文してる人はリピーターが多いだろうから一部客が
常連化しつつあるのだと思う。
　ご当地が言うとおり六角家はスープが安定していない。だからリピーターは味濃いめとかで
スープが薄かった時の失望感を低減させようとしてるのかもしれん。
　
　火麟の入り口に池田製麺 06-xxxx-xxxxって書いてあるプラの麺ケースがあったから麺
は大阪の製麺所にオーダーしてるみたい。

なんだかんだ言っても道頓堀でラー食は、貴重な存在だと思う。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:05

>>578
自宅で営業してたからイエケイと言うのか？初めて知った。

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:09

>>576
>紅醤と言う辛みで臭みをカバーしようとしているのはいいが
>これもデフォルトではどうかと？

これは、漏れもおもた、、
テーブルに置いといてくれればいい（置いてあるが…）

584 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/07 00:11

>>581
情報ＴＨＸ＾＾
有り難いことで、いたみいります＾＾

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:13

>>577
>ところで、麺だらけのスレはもうある？
>無ければラ食ラ劇相互リンクでスレ立てようと思うんだけど。

いいこというなぁｗ
立ててやる、今のままではラ劇がかわいそうｗｗ

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:41

現在減量中、でもラーメン食いたい、ラーメン１杯で何カロリー
有るんだろう、スープ半分くらい飲んだとして。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:46

>>570579

スルーすべきなんだろうがあまりに不快｡

豚にはプライドも何も無いこと再確認｡

媚売ってまでスレに常駐する意味があるのかね｡

とうとう行き場がなくなったのかね｡

第一どのツラ下げて大食堂に行ったのやら｡

恥を知れ｡過去ログ貼ってやろうか？

ただのいちゃもん野郎が｡消えろ｡

>>577
禿胴｡よろしくお願いしたい｡

雰囲気盛り上がって３ヵ所とも繁盛してくれるのが何よりだな｡

南海電車が３ヵ所めぐりの企画もんのキップでも作ってくれればいいのになぁ｡

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:51

>>586食うのやめとき、ラーメンはカロリー消費しにくいねん。
同じカロリーでも、消費しやすい、食い物ある。

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:59

＞麺だらけ

とりあえず内Ｐ見てるから、その後スレ立てます。

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 01:03

>>589
ラー劇ふくめた統合スレみたく
スレタイ考えた方がいいぞ・・

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 01:10

麺だらけってラーメン屋は２、３軒だけなんだろ

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 01:33

>587
何が不快なの？
点数つけてるから？
大阪スレでも異常に点数つけに拒否反応起こしている奴おったけど

俺はラーメンスレそんなに古くからおらんからこの人知らんけど
評価は参考になるんで嬉しいけどなぁ

593 ：１０月７日OPENなんばパークス７Ｆ：03/10/07 01:34

■■大阪「浪花麺だらけ」Vol.1■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065457895/l50

とりあえずたててみた。ところで、ローメンって何だろ？

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 01:37

>>589
こんな感じな、、
↓

【麺だら】大阪老麺コンプレックス旨～【ラ劇・ラ大食】

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 01:53

　　＼ｳﾝｺｰ!／
　　　|　　　人　　　　　　　　( (　|　|＼
　　　| )　（＿_）　 .( (　　 .　　) ) |　|　.|
　　　|＿（＿＿）＿＿)＿＿＿(__|　.＼|
　／―（・∀・）―(――――-＼≒　
／　　　/　　つ彡　　　　　　　　＼
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ |
|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_|

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 02:00

>>577、593

おまいらって、、ちょとデリカシーに欠ける
と、おもふのは漏れだけやないとおもふ・・

なんで、あっちのスレ（大阪旨ラーメン）にかかんﾟдﾟ)？

597 ：１０月７日OPENなんばパークス７Ｆ：03/10/07 02:07

削除依頼出してきた＞麺だらけ

>>596
デリカシーのあるおまいでお好きにどうぞ♥

598 ：596：03/10/07 02:13

>>597
。。(ﾟдﾟ)はぁ

なんも削除依頼せんでええねん
「麺だらけ新スレ立てます～」なんて話題を、
なんでこのラー食ではじめるねんゆ～てんのや

空気よめんのか？
一応関係者なんかとみんなで盛り上がってるスレで。。

599 ：１０月７日OPENなんばパークス７Ｆ：03/10/07 02:27

>>598
あっちのスレ盛り上がってたか？少なくとも今日はこっちが常時上がってた気が。
大抵みんな掛け持ちでしょ？ｗ
スレ削除は誤解。こっちのミスで依頼出しただけ。

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 02:32

関係者って…
こういうスレは基本的に消費者側のためにあるものだから
同じ地区ってことで相互リンク的にするのはいいと思うんだが？

確かにラー食関係者的にはライバルってことで人流れて欲しくないかもしれんが
基本的に住人は馴れ合いを求めているんじゃなくて情報求めてるんでしょ？

601 ：596：03/10/07 02:48

>>599
やっぱ、おまいはデリカＣたらんなｗ

>>600
このスレのPart1しらない新参者なのかなｗ
ちなみに、キミの言ってることは100％正しいよ

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 03:49

六角家確かに日によって味が違う
前回ＡＬＬ普通で結構イケタので今回味濃い目、油普通にしたら味は確かに濃く
なっていたが醤油の味が勝ってトンコツの風味は消えていた。油も何故か前回の
普通より少なかった。バランスが微妙なんかなー。恐らく味濃い目にするとデフォ
に醤油だけ足すから油が薄くなるんやね
濃い目頼む時は油も多めの方が家系らしいのかも

603 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/07 04:06

>>554
俺間違われた事いっぺんもないで
平日しか逝かれへんから間違われるほど人がおれへん

注文大声で繰り返すんは六角家のシステム（パフォーマンス）やから
ガマンしたってや

>>557
出来てひと月でやる気なくなったら困るわなぁ
みんなもっと長い目で見たりーな

>>560
そうそう

>>568
何か博多の一蘭みたいやなぁそれ
間違えにくいからええと思うけどな

>>570
>>576
>>579
おっそいなぁキミー
もっとはように食わんかいや
あと点数つけるんなら1点刻みにして
もっと真剣に評価せな

>>596
まぁどっちもミナミやし
何となくこっちの方が書きやすかったんちゃう

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 05:43

船見坂とくじら軒って具が全く同じ（チャーシュ１枚、ほうれんそう、しなちく、
のり、ねぎ、真ん中にナルト）で見た目が似てるけど、何か関係あるの？

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 07:45

>592

> 俺はラーメンスレそんなに古くからおらんからこの人知らんけど
> 評価は参考になるんで嬉しいけどなぁ

大阪関連スレの過去ログ読めばよく分かるよ｡
昔からの住人からは相手にされない｢プッ｣って奴｡
とりあえず奴の地元の高槻･北摂スレ読んでごらん｡

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 09:15

>>592
あちこちで荒氏しとるぼけやで相手にされないとなると自演して絡まそうとするくせに
串もささないでアホまるだし。だいたい評価してくれるから嬉しいって
間違いの評価でもか？しかも偉そうに点数なんぞつけて何様やねんって思わん？

味なんか個人差あるんや。好きな傾向がな。鶏がら出汁が好きで豚骨嫌いとか
鶏がら好きのやつが豚骨ラーメンくったら評価低いやろ？
こういうスレってのはそれぞれが好みの合う人の情報えて行って見たり
また違う物の情報交換したりする場やろ。一方的に点数つけて
しかも偉そうに自己満足で自惚れるものかく場ちゃうで
どこでも、こいつは放置が基本。自演書き込みにも絡まず放置

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 12:33

プリオンって名前悪いなー
昨日も新聞載ってたでー異常プリオンｗ

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 12:50

>605-606
過去スレ読んだ
天一豚骨とにんげんげ

とりあえず、評価に関しては個人の勝手な意見でもかまわんよ？
鵜呑みにしたりする人間じゃないし
まぁ、まずいと評価するより美味しい店を教えろって思わなくはないが
こういう集合型の店舗ならここはやめとけみたいな意見でも良いと思うし

ラー食は徳福行ったけど
結構美味しかった
塩薦めてきたが、塩より醤油の方が美味かったなぁ
なぜ、執拗に塩を薦めるのかわからん（出ないから？）
塩の場合、少し薄味なんで肉と一緒に食べるか、たまごに絡ませるかするとちょうど良い

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 13:33

１時前にラー食いってきた、、
腹ぐあいが余りよくないのであっさりと船見丘
あいかわらずの一番人気店やな～

帰りにのぞいたら六角は野郎ばっかｗ

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 13:34

オープンして１ヶ月経った訳だが・・・
これからが正念場やね

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 16:55

ＰＡＲＫＳすんごい人で食うのやめたわ。
一方、大食堂は相変わらずの客入り。

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 18:28

うﾞぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉえ！！ゲロゲロゲェ――――――――――！！！！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　ぅぉぇっぷ
　　　　　　　　　　〃⌒ ヽフ
　　　　　　　　　　/　　rノ　　　　　　　 ∧＿∧ 　ぅﾞぉぇぇぇ　　　　　　　　ぉぇぇぇ
　　　　　　　　　Ο Ο＿）;:ﾟ｡ｏ;:,.　　〃,（||i´┌｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧　　○
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ ,つ　ｨ;,ﾟ;:δﾟ,,.　　ﾋﾞﾁｮﾋﾞﾁｮ　　　　　⊂（´Д`⊂⌒｀つ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⊂こ＿）_）',;:ﾟ｡ｏ;:,..,ﾟ.,｡　　　　　　　　　　⊂;:.,.｡ｏ,;⊃
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,;:;;。.:;;ﾟ'｡ｏ.,

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 19:06

↑
食いすぎか。

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 19:24

六角しょっぱかった・・・
塩キツすぎ

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 19:29

どうでもいいが悪臭でピアに繋がりませぬ。
ビジター用外野指定席希望なんだが。

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:13

>>614おれも最初食ったとき、少しだけしょっぱいかなっと思った。
でも、ガマンできる範囲でうまかった。
二回目訪問の時は、うすめにしてもらった、当たり前のことだが、しょっぱくなく
おいしかった。今度は普通を食う。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:26

風来軒は、初めて食ったとき、味が薄いなと感じた。
今度は濃いめで注文するか。
一番期待してた店や、現在の所は・・・ハズレ
もう一度チャレンジする。

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:36

>>617
風来軒、濃いめの注文なんか出来るのか？

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 21:18

風来軒　　＿|￣|○

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:00

家系のスープは、日によってバラツキが大きい傾向にある。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:09

>>620
だから、上で何度も言ってるんだけど難しいんだよ

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:12

しかし考えてみればこれだけ味が一定しなくても成り立つ商売ってのも珍しいな。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:13

今夜の六角家のスープは極上の出来だったよん

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:59

>>620
豚骨スープ自体、ばらつきが出がちだからな・・・

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 23:14

>>624
そうだね。
それに加えて家系でスープがイマイチの時は、しょっぱくなる時が多い。

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 23:37

第二のラー劇、オメ。

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 23:54

さっき、ラー劇以来の　風来軒に行きました。
前回は「うっすいスープやなぁ～、大阪のライト豚骨の
中でも、薄い味やで～」と思い、大食堂では見向きもしなかった
けど、ＨＰにのみ“濃い目”を選択できる事が知らせてあり
最近、ここの味が宮崎の店に近づきつつある事も知り
濃い目・とんこつ食べました。
感想は、すごい旨いし濃い！！
なんで、初めから本家の濃度にしないの・・・って
感動の次に、悲しくなってきた・・。
大阪人は頑固な人多いから、なかなか2度試してくれないのに・・。
特にラー劇のイメージある人、濃い目で再チャレンジ
してみて下さい！
別物の味になってますから。
ここで天神旗マンセーしてた者ですが、この味なら
もう1度食べに行きたい！と、思いました。

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 00:07

617＝627なのかな？

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 00:30

風はこのスれでは評判わるいみたいだけど
俺食った感想はかなーり、うまかったけどね。
自分で実際食べてみるべきだね

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 00:33

>>627
脂多いめは可能だったけど味濃いめは無理って言われた
ほんと最近に変わったんかな

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 00:38

>>630
大阪人は調子に乗るとおかまいなしだからな

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 00:44

>>622
だから、ラーメンなんてデカイ顔して料理なんて言っちゃいけないんだよな。

因みに唐突だが、祐一郎食った。
ここではあまり評判はよろしくないようだが、昔から大阪にありがちな
感じのラーメンで安心して食える。それなりに旨いと思ったが、だから
こそ、マニアにはうけないのかな。

633 ：627：03/10/08 00:46

＞628
私は617では無いですよ～。

＞630
どうなんでしょ？
とにかく、店員が来るなり食券渡して「スープ濃い目で」って
言っただけなんで。。
ココでの初期の味は知らないんですけど、
ラー劇からは、激変してます。
遠方の人は、わざわざ来て同じ店に行きにくいでしょうから
すぐ行ける環境の人は、もう一度“濃い目”で試して下さいな。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 00:51

>>632
祐一郎が、大阪でありがちなラーメンの味とはおもえん。。
徳福やぶりおんがありがちといわれれば
そうかな？とおもうが・・育った環境の違いかな？

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 00:58

>>634
いや、ｽｰﾌﾟの質こそ違うが古潭や熊五郎など昔から大阪にあるﾁｪｰﾝ店みたいな雰囲気の味って言うのかな。
でけなしているわけじゃなくて、良くも悪くも安心感に繋がると言いたかっただけ。

636 ：６１７：03/10/08 01:09

>>628おれは>>627ちゃうで～
２回目今週中には、いくかも。

637 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/08 01:10

>>633
せやったん
さっそく食うてみるわ
天神旗マンセーを信じて

でもよう考えたら
豚骨で濃い目って変な気ぃするけどま、いっか
教えてくれてありがとうね

638 ：633：03/10/08 01:30

私自身、ラー劇で一度食べたっきりで
このスレで風来軒が、ライト扱いされてるの見て
「うん、同意」って思ってたんですけど、今回
スープ濃い目で頼んで食べたら、旨くなってて焦ったんで。
もしかしたら、このスレで私みたいに薄い設定の時期のイメージで
評価のレスしてる方も、中にはいらっしゃるかな～と思い
今回、書き込んでみました。

639 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/08 01:36

>>638
>薄い設定の時期のイメージで評価のレスしてる

めっちゃ俺やん

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 01:49

　風来権って油の指定できるの？
　面の硬さだけいつも聞かれるけど。
　まあ俺としては、熱めで、と頼みたいのが一番の望みだが。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 01:51

まじで風来軒、本店同様の味にせな、総スカンくらうで。
大阪にない味を求めて食いにいってるんやから。
大阪の他店で食える味やったら、わざわざ食いにいかんわ。
六角家にも同じことが言える。

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 02:17

>>641
だから、、
おまいらラヲタとふつうのラーメン好きとのバランスを
みんな（商売人）は考えてるんだよ
ここで文句言ってるのは100％ラヲタなわけだがｗ

大阪と東京でわざわざ味を変えている
カップう丼とかの現状かんがえてみろ。。

でも、一つ言えるのは、
「六角」は中途半端しとったらあかんな

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 03:01

みんな風来軒には期待してるから評価厳しいと思う
何故なら奈良の有名店無鉄砲のおやじが宮崎で修行しとったのが風来軒
実際宮崎の本店は濃厚な味で無鉄砲より美味しい
あの味を知っているだけに大阪の味は非常に残念
ノウハウがあるだけに勿体無い・・・伊達に有名店じゃないのだ

644 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/08 03:19

>>642
そうそう
商売やしアンケートの影響とかもあるんやろうね

「濃すぎ！もっとサッパリしてた方がおいしいです」
「臭いがキツイ…もっと上品に作って下さい」

とか絶対書いてる香具師よーさんおるで
天然か確信犯か分からんけど

>>643
昔と比べて
豚骨に関しては明らかに「本場志向」な香具師増えたもんな
ｦﾀだけやなくて

風来軒にはせっかくのこの流れを引っ張ってもらうくらいやないと
困るっていう切実な気持ちが辛口のレスからは伝わってくるし
俺はそう思ってるわ

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 11:08

店がふえればふえるほど、個性つよせな、やっていけんわ。
腹ふくらすだけやったら、万人にうける無難な味でええけど。
わざわざ、食いに行くちゅうところやから、中途半端な味はあかんな。
味付けが客によってふりまわさるようやったら、その店しれてるわ。

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 11:27

>>642ラヲタにうけたら、その店繁盛するぞ、口コミ効果すごいからな。
一般の人は、はじめての店ってなかなかいかんわ。すごいウマイってうわさ聞いてからや。
オレもラヲタのホームページ見て、２ヶ月前から、たくさん訪問させてもうたわ。
まあ、何軒か食わしてもうて、リピートする店５軒ほどやけど。
いまのところ風来軒ははいってない、でも、もう一度食いに行く。

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 11:41

ﾗｦﾀに受けてるのに経営不振で店閉めるところもあるけどな。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 11:52

>>647そら、いろいろあるな、借金しすぎて返済おいつかんとか。
味はええけど、回転率悪いとか、立地条件悪いとか。店舗の大きさもあるし。
利益率もあるな。まあ、商売はむつかしいちゅうこっちゃ。

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 12:19

それじゃあ、ラヲタにうけても繁盛する店も一部の店だけじゃん。
>>646から、どう展開するのかと思ったけど、>>648で言い訳ばっかりで期待はずれ。
結局、ラヲタが行列作りすぎて一般客が敬遠して行かなくなるんだろう。
そしてラオタがその店に飽きると誰も来なくなってつぶれる、と。

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 12:31

あえて言わないのか気づいてないのか
ラヲタが口出すってのもあるよな～
直接はなくとも板で注文つけるとか
このスレでも上の方で言うてるよな関係者もでてきてるようだし

ラヲタの影響はラーメンの中ではあるのかもしれんが
他の人に関係ない。ラヲタに言う事を間に受けて注文に応えると
一般客がこなかったりラヲタ無視すると評判悪くなったり
結局ラーメン屋はラヲタで潰れると

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 12:47

ラヲタを切り捨てた「金龍」「神座」はえらいと。

652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/10/08 12:50

>>651
ビジネスとしては成功だよな。

自称ラオタは一般客が並ぶ店をけなさないと気がすまないみたいだし。

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 12:54

ラヲタは最初から相手にせんことやろ
相手にしておかしなっても、よくなってもずっと言う通りにできるわけやなし
途中で相手にせんようなったら偉そうになったとかいいだすやろしな
ラヲタって自分の知識やら味覚に自信もってプライド高かったり
薀蓄語れて悦に入ってるやつ大量やからな
そういう自分1番みたいなやつは器量がせまいからな
つきあうならとことんやな。最初からつきあわんのが正解やろ。

金龍も神座も繁盛しとる。経営からするとうまくいっとんねやろ。
味さえ旨ければなんて小説か漫画だけの話やろ。食い物やの繁盛理由は他にもいろいろある

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 13:42

風来軒、確かに期待外れでした
ただ、本店は知りませんが、仮に無鉄砲があの場所に入る事を考えると、
フロア全体に強烈なトンコツ臭が広がって、床もツルツルになりそうだし、
施設内の１店舗としては問題あるのかもね

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 14:19

>>649どこに言い訳してんねん。アホにはもっとくわしく説明したらあかんのかな。
なんぼ、うまかってもな。１０人しか入店できない店やったら１時間に回転率３回
としたら、３０人や５時間営業してどんだけがんばっても最高１５０人やな。
その店に従業員何人いてるかやな。人件費　家賃　光熱費　材料費
もっと書かなあかんか。？

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 14:28

>>651金龍と神座にラヲタお断りの張り紙あったか。？

657 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/08 14:33

>>654
>床もツルツル

ﾜﾗﾀ

>>655
まぁマターリ逝こうなぁ
俺もそうやけど
早よ風来軒の味濃いめ食べに逝こ

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 14:52

>>627 >>633こりゃ風来軒の店員やな。
食べにいってみてわかったわ。

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 15:12

>>658
おまいの口にあわんかっただけやろ・・あふぉ

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 15:47

>>655
みんな、ラヲタが繁盛させるというオマエの持論に反発してるんだから、
ラヲタが店を繁盛させるっていうのをもっと説明しろよ。
オマエは自信たっぷり語ってたんだから。
店の回転率や経費？関係ないだろ、オマエのラヲタ繁盛論とは。
話をそらすなよ。

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 15:50

>>660
そんに煽らんでも。
尻尾巻いて帰ったんならそれでそっとしとけよ。
意地になって荒れたらどうすんだよ。

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 16:13

>>660おまえ流れよめよ。
アホやから説明したるわ。
ラーメン好きな奴がラーメン食う。
口コミで親しい奴にラーメンウマイと宣伝する。
聞いた奴が食いに行く。
簡単に書いたったら、こういうこっちゃ。
店の宣伝よりも、口コミのほうが効果あんねん。わかったか。

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 16:16

>>660早い話が、神座も古潭も口コミでおおきなったんや。

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 16:22

>>659だれも、マズイと書いてないぞ。
風来軒の店員やっ、て書いてあんねん。
今日食いにいってわかったんよ。

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 16:25

>>662
ありきたりな意見だな、おい。

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 16:30

>>665簡単に書いたら、理解できたか。？

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 16:37

あとホームページに批評書いてる奴。（こいつらをラヲタと呼ぶのか。）
何万人と訪問者いてるわ。
ここで、点数高くかかれてたら、いってみようという気になる。
ただ、だまされた場合（口に合わなかったというべきか）もある。
行ってみて、実際うまかった所は、オレの知り合いに宣伝したり、つれていってやったりする。
あとは、そのつれていった奴が気に入るかやな。
はやい話が口コミはねずみ算やな。
（絶対条件はすごくおいしい店やぞ）

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 18:13

麺だらけのほうは旨いらしいぞ。

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 19:04

風来軒、
濃いめでたのんでも背脂多いだけの薄々スープだった
うーん。

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 19:29

そうだよな。
濃い目頼んでスープが濃くなる訳ないよなあ。
濃縮スープをお湯で薄めてるんじゃないんだから。

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 21:19

>>669
670　の言ってるのが正解
おまいが、、
何を期待していたかの方が疑問・・

672 ：658to664：03/10/08 21:48

>>669

673 ：658と664です：03/10/08 22:08

>>669今日、さっそく食いに行ったがな、味かわった思ってな。
オレ前回、食ったとき、スープの濃さはあれでええねん。
ただ味付けが微妙にウスイ、もうすこしタレをいれてくれたらウマイのにって書いたんよ。

おねーちゃんが聞いてきた。麺の堅さは
普通でいいです。といった
そのあとに、味濃いめにしてくださいっていったんよ。

でてきたラーメン、背脂たっぷり味は薄味前回と同じ。
タレはふやすことできんのか。？

醤油ラーメンをたのべばいいのかな？
微妙に味付けうすいんです、トンコツラーメン。スープは問題ないんやぞ。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 22:10

>>669正解

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 22:14

>>627 >>633が店員ちゅう意味わかったか。？

676 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/10/08 22:16

>>578
吉村実に関しては、食ってる前でローキックを出さなければＯＫと思っていたのだが
最近は反省してミドルキックになったらしい。それを経験してると六角家の店員の私語くらい
どうってことない、というか俺は記憶にない。経験しててもスルーしてるのかもしれないが。
>>579
一日４食もラーメン食って、良くまともなレポ出来るな。
>>581
大阪にあるご当地系のラーメンは、そこに住んだことのある人間が育てにゃいかんわな。
家系が来たってだけで俺としては貴重な存在だ。
>>586
カロリーだけで考えてるなら、減量した後リバウンドするな。
普通のラーメンのカロリーなんぞ、成人男性の一食分にも満たんよ。
デフォのラーメンよりチャーシュー麺の方が太りにくい、この理屈が分からん限り減量は
しないほうがいいな。ただストレスが溜まるだけ。
>>642
最近の六角家はいい感じだぞ。俺がたまたま当たりスープに出会っているだけかもしれんが。
で、俺は文句は言ってるがラヲタじゃないぞ。
>>643
無鉄砲クラスなら俺は確実に２時間でトイレだな。
風来軒に行ったときは腹壊さんかった。頑張って欲しいわな。
>>667
ラヲタを評価するスレがこの板に欲しいわな。
店叩きするなら、自分も当然叩かれる覚悟はあるんだろうなと。

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 22:26

>>676俺は文句は言ってるがラヲタじゃないぞ。

充分ラヲタや。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 22:39

ちょっとまて、ご当地でも豚骨食って腹にくるんか？

豚骨食ったときのアレって、牛乳飲んでお腹がゴロゴロいうのと同じで、
少しずつ慣らしていけば慣れるもんだと思ってたよ。
んー、なんでそんな体に悪いもん食ってんだろうなあ。
美味いからなんだけどさ。

679 ：633：03/10/08 23:00

風来軒薄いって意見多いみたいだけど
何とくらべてるの？
本店？　大阪の他とんこつ？
天神旗は濃いけど、そんな大差ある？
風来軒で薄薄なら、大阪のスレで名が挙がってる
同じ久留米とんこつの“昇竜”なんて、
お湯レベルになるよね？

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 23:15

今度大阪行く予定があるのでここ行ってみようと思うのですが
１人でも入りやすいですか？

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 23:31

>>679
たぶん、、天神旗かなんかのﾏﾝｾｰのラヲタで、
そこが全てのスタンダードになってるんやとおもふ。。

だから、ラヲタの意見正直に聞いてたら、、、

店つぶされるってこっちゃｗ

682 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/08 23:31

>>ご当地氏
4軒は結構時間を開けて食しておるのじゃｗ
12時～20時の8時間をかけて食せばそんなに味覚は落ちない
のである＾＾
連続4食なぞ常人にはつらいｗ
それが出来ればＴＶチャンピオンにでておるｗｗ

これで回答にしたいが、よろしいかのぅ＾＾

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 23:34

>>680
>１人でも入りやすいですか？

入りやすい。六角家なんてむしろ、
カップルの方が珍しいぜｗ

684 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/08 23:35

>>679
薄いとは味付けの差によるところが大きい・・・
3日呼び戻しをやろうとやるまいと味付け（ラーダレ）が薄いと
物足りないと思う
ただし、濃い味付けにしようとおもうなら、濃厚に豚骨エキスをとらんと
いかんのぅｗ
背脂でとろみをもたして油分たっぷりにしても意味が無いｗ

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 23:38

>>683
よかった。こんど行ってみます。

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 23:39

>12時～20時の8時間をかけて食せばそんなに味覚は落ちない
>のである＾＾
>連続4食なぞ常人にはつらいｗ

じゅうぶんに、常人やないやろがｗ

687 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/08 23:42

>>686
そうであるかのぅｗ
いやいや申し訳ないｗ
少し抑え目に努力ちまつｗ

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 00:03

http://www.walkerplus.com/gourmet/ramen2003/

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 01:37

>>676
> >>579
> 一日４食もラーメン食って、良くまともなレポ出来るな。

あきれて開いた口がふさがらん､ってとこですかな｡

連食なんて単語あるのかどうか知らんが､
一日４食もラーメンなんてのは
食い物に対する侮辱としか思えんのだが｡

本末転倒､飽食ならぬ呆食の輩がどうなろうと
どうでもいいが｡

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 02:06

糞コテはスルーでおねがい

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 11:32

風来軒の関係者様へ
トンコツのタレ計量スプーン
１．２倍大きくすることをおすすめします。
それか、本店と同等の物を使用したほうがいい。
大阪用に小さくしていないですか。？

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 15:25

>１．２倍大きくすることをおすすめします。

テーブルにタレ置いといて貰う方がぶなんそうな・・

693 ：627 633：03/10/09 16:08

ちなみに、店の人の名誉に言っておきますが
私は風来軒関係者ではありません。。。
皆さんの、濃い好きの味覚におそれいりました。
風来軒が薄いなら、私は今まで周りの友人などに
言ってた、自称・こってりラーメン好きって
言うのやめます・・。

694 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/09 17:02

>>693
ちょい待ちや　よう見てみ
「薄い」ってコメントしとる香具師の多くは
「スープの濃度ではなくてタレの味が薄い＝塩気、風味が薄い」
って書いてへんか
スープの濃度はあれくらいで十分「こってり」やろ
せやから自称は止めんでええよ

ちなみに豚骨の場合はその日のスープの仕上がりによって
タレの量を微調整した方が味を均一に持ってこれんねん
けっこう難しい
レシピの意味あれへんし、味覚が頼りやからな

おいしい、味が安定しとるって言われる店はみんなやっとるで

六角家とか苦労しとったやろ
みんなにショッパイショッパイ言われて

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 17:46

>>694正解です。
スープは充分なんです。
>>693味が変わったと、書き込みがあったから、
再度、食べに行きました。
結果は、オープン５日目と同じ味でした。
ただ、濃いめと注文したら、背脂が多くはいっていただけでした。
背脂のタメ５時間後にえらい目にあいましたが。
上に書きましたが、１．２倍の計量スプーンにすること、おすすめします。

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 19:32

旨い家系の店めっけたから、六角家、もういらね。

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 19:35

>>696天下一品家か？

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 20:11

>>696
吉野家だろ

699 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/10/09 20:27

>>677
違うな。
>>678
馴れと言う分では、多分このスレや大阪スレの人間より、ラーメンを食ってないから
難しいと思われ。トンコツにしろ馴れるほど、しょっちゅうくっている訳じゃないし。
>>682
充分常人ではなく、変人の域。
>>686
その店を生み出したのは六角家だ。
バリエーションが無くて良ければ当分引っ込んでろ。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 21:32

大阪人って何も分かって無いのにいいたい放題
やっぱ田舎者

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 23:07

麺だらけ人いぱーい。
あっちにながれたか。

らー食がらがら。
正直やばくない。平日の12時30分
だったけど。さびしい。
ぶりおん行こうと思ったが、店の前に
呼び込み２人いてやめた。メニューゆっくり
えらびにくいっちゅうねん。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 23:18

>>701
今は難波パークスOPENでミナミの人の流れがパークスにあります。
まぁ年内は流れは変わらないと思う。

ラー食ですが、確かに食券販売機の横に２人はね。店前の呼び込みは一人まで
にしてほしい。

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 23:32

祐一郎ってとこで食べたけど、麺が固まっててちゃんと茹でてなかった
し、味自体も大して美味いと思わなかった。

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 00:52

できて一ヶ月が経ったラー食ですが今ひとつ盛り上がりに欠けます。
冬に向かいラーメン屋にとっての良い季節になってきましたが、今の状態では真冬
でも客数の減少の可能性もありますので、ここいらでテコ入れをする必用があると
思いますが、テコ入れの良いアイデアはないでしょうか？

　例としては、サービス商品の設定。ラーメン５００円＋ライス１００円＝６００円
をセットで５５０円にする等。
　女性客を取り込むためにオーガニック野菜を使用した健康志向サラダをラーメンとセットで
＋１００円（サイドメニューなので量はちょっとくらい少なくても良い）で提供
する。
　本店のラーメンと違うラーメンを提供している店に本店と同じにしてもらい
本店の味をラー食で味わえるようにする。（風来軒とか六角家です）
　期間限定で有名店をだす。支店を出すのは大変。大阪に出店したいが、自店が
大阪で受け入れられるか分からないので尻込みしている有名店を探して期間限定
で店を出していただく。
　シャッター商店街でやっているようにチャレンジショップを作る。店を開く金はないが
腕には自信がある独立志向の強いラーメン職人のために期間限定で店を持たせる。
　角座と提携し、角座で映画鑑賞されたお客様に１００円キャッシュバック
　ポイントカードの導入。
　スタンプラリー　全店制覇のかたに角座の映画鑑賞券プレゼント。
ぱっと思いついたのが以上です。
他になにかありませんか。
　
　

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 01:39

＞704
テコ入れというなら、祐一郎の味を変えるべき。
祐一郎、とんこつ主体の大阪にあって鶏スープラーメンってことで
初めての食う客の期待度はラー食のなかで一番高いそうにみえる。
しかし食後の感想はそれに反比例して期待外れというのがこのスレでも
窺える。そこで本当に期待通り、もしくはそれ以上の味に変えることが出来るなら、
結構口コミでの広がりやマスコミの露出も増えて起爆剤となりうるんじゃないかな。
でももし本当にそれをやろうとするなら、まず祐一郎関係者は変なプライド捨てて、
首都圏の鶏スープ主体のラーメンの名店を食べ歩くことが始めなきゃね。

それからチャレンジショップはかなり良いアイデアだと思う。
取り敢えずいろんな人材にチャンスを与えれば、そのうち
トンデモナイ逸材が表れるかもしれないもんね。
ただし実際やるとすれば、チャレンジショップ用の厨房と店舗のために、
既存の何軒かの撤退も必要なんだろうけど。

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 01:46

>スタンプラリー　全店制覇のかたに角座の映画鑑賞券プレゼント。
俺的には、ラーメン一杯タダにしてくれた方が嬉しい。

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 01:46

麺だらけとの差がこれほど付くとは思わなかったな。
向こうは一時間待ちが当たり前みたいな状態で大食堂は客より呼び込みのほうが多いような状態。ｗ

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 01:50

>>704
が読みにくいので書き換えます

できて一ヶ月が経ったラー食ですが今ひとつ盛り上がりに欠けます。
冬に向かいラーメン屋にとっての良い季節になってきましたが、今の状態では真冬
でも客数の減少の可能性もありますので、ここいらでテコ入れをする必用があると
思いますが、テコ入れの良いアイデアはないでしょうか？

１．例としては、サービス商品の設定。ラーメン５００円＋ライス１００円＝６００円
をセットで５５０円にする等。
２．女性客を取り込むためにオーガニック野菜を使用した健康志向サラダをラーメンとセットで
＋１００円（サイドメニューなので量はちょっとくらい少なくても良い）で提供
する。
３．本店のラーメンと違うラーメンを提供している店に本店と同じにしてもらい
本店の味をラー食で味わえるようにする。（風来軒とか六角家です）
４．期間限定で有名店をだす。支店を出すのは大変。大阪に出店したいが、自店が
大阪で受け入れられるか分からないので尻込みしている有名店を探して期間限定
で店を出していただく。
５．シャッター商店街でやっているようにチャレンジショップを作る。店を開く金はないが
腕には自信がある独立志向の強いラーメン職人のために期間限定で店を持たせる。
６．角座と提携し、角座で映画鑑賞されたお客様に１００円キャッシュバック
７．ポイントカードの導入。
８．スタンプラリー　全店制覇のかたに角座の映画鑑賞券プレゼント。

ぱっと思いついたのが以上です。
他になにかありませんか。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:00

>>705
>チャレンジショップ用の厨房と店舗のために、既存の何軒かの撤退も必要なんだろう
場所はありますブリオンの場所は期間限定であると一応関係者さんも仰ってました。
肝心の独立志向の強いラーメン職人さんですが有名店で修行されていて修業先の店と
違うものや修業先のラーメンに強烈なプラスアルファしたものが出来る人を探せば良い
でしょう。
幸いラー食で出店依頼などで有名店とのコネができたのでコネを利用すれば探せる、立候
補があると思います。

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:01

>>704 = >>708 >>709 です

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:11

>>707
>麺だらけとの差がこれほど付くとは思わなかったな。

このスレには、こ～ゆ～低ＩＱな香具師がおおいな
麺だらけに行列できるのは最初から分かっていたこと。

ヨドバシ梅田の上のラーメン屋おもいだしてみ～や
ふたこと目には「呼び込みうざい」　←ｺﾚｼｶｲｴﾝﾉｶｗ

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:12

地方からの修学旅行生ですら、麺だらけのほうに行くだろうな。
おみやげいっぱい売ってるし、建物自体も観光の価値あるし。

まあ、六角家だけは月数回は通うつもりだけどさ。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:19

>>705
>それからチャレンジショップはかなり良いアイデアだと思う。

これも考えが甘い
ああいう場所では、まず話題性が必要なんや
祐一郎になんであんな客が集まったかということやな

チャレンジショップが成功するとしたら
どういう話題性をつくれるかということや

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:21

このスレの流れ、なんか反省会みたいだぞｗ

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:24

ラ食関係者が多いと聞いたけど、ホントだな。

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:40

>>714
大阪のラーメン好きが
経営に関してじぶんの蘊蓄をたれてる構図でつ

でも、華の浪速の道頓堀、それもラーメン激戦地区で
行列のできる施設がつくれるなんてのは
ラ食関係者も考えてなかったとおもう
少しでも正常な知能もった大人なら分かるだろう
（麺くらべと比較してる連中は論外）

話題性に便乗した採算性がすべてなんだが・・

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 02:41

繁盛するようにするなら立地はええねんから
やっぱり女性客を入れるようにすべき
女は男を連れてくるし。レディースDayつくるなり
レディースセット（サイズ）作るなり
ラーメン食堂やけど思い切って1店舗だけケーキ店なり
アイス店なりデザートの店いれるとか

これは女性客に絞った話やけど
狙う客層を決めるのがまず先決かと

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 10:05

女性客を狙うなら麺だらけに勝てないきがする、建物の作りこみちゃちいし
小さいメニュー無いし、うどん無いし、食券制度もやだし

飲み屋帰りの男の人狙ったほうがいいかもね。

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 10:30

てか、関係者が書き込みすぎなのが終わってる。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 13:37

>>718
おまえ、あふぉちゃうか？

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 14:55

おまけで釣るのはイクナイ
ここはズバリ正攻法で味で勝負すべきだ！
まず関西風味とか止めて
地元と同じ味で勝負したらんかい！
地元で評価されてわざわざ大阪まで店出してるんやから
何で評価されてる地元の味で勝負せんのか不思議でしゃーない
同じ人間やからそんなに嗜好が異なるとは思えない
まず原点に立ち返るべきや
最初はしんどいかもしれんが商売ってそんな甘いもんとちゃう
マスコミで釣られてくる客はホンマの客とちゃう。他所が出来たらそっちに流れよる
しかし味に魅せられた客は何処に何が出来よーが必ず帰って来る。それがホンマの客や
ラー食の主催者も店入れ替えで脅さず店を育てるぐらいのつもりでやらんとあかん！
大阪の人間はその辺りも見てるからコロコロ店が変わる様なら行かなくなると思う
考えてみ、贔屓にしとった店が無くなったらもうそこには行かんやろ
最低３年ぐらい（経営不振ならしゃーない）せんと定着せんやろ
１ヶ月経ってフラフラしとったらあかん！勝負はこれからやぞ！

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 15:04

>>721
禿同

723 ：704：03/10/10 15:43

まず私は関係者ではありません。

　今日も暇そうでした。六角家行きましたが全然あかんと言ってた。
暇過ぎてやる気も失せているようです。一ヶ月たち店同士店員が仲良くなって
昼飯を只で食べれるからと他のラーメン屋で食べているようですが、その際
のお喋りが多いですね。
　やっぱテコ入れ必用と感じたが客が外野からウダウダ言ってもしかたがない
んだよね

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 15:49

１階のお好み焼き屋の方が客数多いね

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 16:03

>>721 >>722
半分同意。でも地元と同じ味でとか
同じ人間だから嗜好がそんなになんかは
同意できない。絶対的に風土の違いによる味覚の差はある

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 16:16

「商売は甘いもんじゃない」とか行ってる割に、プレゼンが下手な香具師に萌え。
人が読みやすいように工夫しましょう。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 16:43

萌えるのか。

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 17:03

>>723
何時頃いったん？

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 17:21

>>716
おまいのアフォな思考は突っ込み所満載だな

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 20:52

>>721に禿同
確かに絶対的に風土の違いによる味覚の差はあるかも知れないが
大阪風味は勘弁
まずは地元と同じ物出してそれでダメなら改良しる

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 21:08

作り手側は”大阪は薄味”という名の都市伝説に惑わされている。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 22:28

今日で４回目。行くたびに客は減ってる。
今日行ったのは正午、満杯の店くらい有ってもよさげだが
どこも２，３人。
六角にすら俺一人。
ぶうに３人いたなあｗ
余裕が有ったから行ってみた火リンがよくなかった。味しない。
呼び込みがうるさい。私語が多いのはどこもだ。別にいいけど。
全店行ったけど結局、六と船がいいと思いました。
ぶうはまずくないよ。
ぶりおんは、本店行った時に店員の愛想が悪くて、イメージよくない。
過去の話だけど。

733 ：723：03/10/10 23:03

>>728
15:00ごろに行きました。
客は私ひとり。その後に２人と、店員の知り合いでロハで食べてた人が一人。
　
　ロハで食べていた人のライスでライスが売り切れました。どうも1毎日5:00ごろ
にはライスは売り切れるようです。
　スープも最近は駄目な日が多くなりました。

734 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/10 23:25

大食堂は「函館らーめん　船見坂」の
「塩そば」を食した

麺・・・・細麺ストレート
　　　　　スープの絡み具合がよくない。函館塩ラーメンには低加水
　　　　　縮れ太麺が相性がいい。ある大阪の店主がおっしゃっていたが
　　　　　店の回転率をよくする為に今函館では細麺が主流だそうだが、
　　　　　味は保障できないそうだ
スープ・・鶏がら豚骨塩
　　　　　古式粗塩を使用
　　　　　塩の味はとってもいいが、肝心のコクが足りない
　　　　　細麺使用の為、脂の浮きが少なく絡みも悪い
具材・・・チャーシュウ、青菜、シナチク、なると、海苔
　　　　　シナチクは漂白剤を使って塩気をぬいているのでクチャクチャ
　　　　　で旨み歯ごたえが無い
　　　　　チャーシュウは柔らかくて味も美味い
トータル・コク、浮き脂、麺が今函館で流行りの薄っぺらい物
　　　　　経営サイドの都合の固まりでお客様本位の味ではないことが
　　　　　良く認識できた。本格派の函館ラーメンは寒い中で食する為
　　　　　全般的にギトギト、熱々でありたいものじゃ
点数・・・60点

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 23:35

漂白剤・・・・？

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 23:39

６回ほど大食堂に行ってみたが、確かに、客の入りは厳しいものがある。
個々の店に責任があるというよりも、大食堂の企画に問題があるのではないか？

ご当地ラーメンを集めるのが王道だと思うが、今の店の集め方は、
ご当地ありの、ご当地モドキありの、オリジナルありので、
はっきり言ってコンセプトが見えて来ない。

また、単にうまいラーメン屋を集めるだけとするならば、
どのような考えでその店を呼んだのか、仕掛け人側の基準がまったく伝わって来ない。
もっと、施設としてのコンセプトを前面に打ち出すべきではないか。

しかも、大食堂自体の宣伝が全然うまくいっていない。
六角家や風来軒が単独で店を出していれば、せめて一風堂くらいは客が入っていただろう。
大食堂の看板は、はっきり言ってすぐ近くの金龍やかむくらと比べて全然目立たない。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 23:41

>>733
>15:00ごろに行きました。

どの店も12:30～13:30がピークみたいやね、、
12:50頃ぶりおんに行った・・客は６部の入りかな、
でも、船の前で男性が呼び込みやってたくらいなので、
あの船でも大したことなかったみたいやね。。

六角は、その時間帯ならそんなもんかもしれん。

738 ：737：03/10/10 23:46

>男性が呼び込みやってたくらいなので、

あ、これはどうも
いつもの女性が食事中だったみたい、、代理やね

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 23:50

>>734
＞豚死兆

船見坂は、東京のムジャキフーズのチェーン店やで

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 23:51

客が来ないのはうまくないから

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/10 23:55

>>734
新手のギャグだね。

次はラー劇の山形と尾道ラーメンのレポ頼むわｗ

742 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/11 00:27

>>739
そうかぁ＾＾
それは失礼しました
ご勘弁を

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 00:29

祐一郎は名古屋、船は函館から来たラーメン屋だと思うわな

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 00:40

>>742
0点
出入り禁止
地元に帰りなさい

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 00:45

>>739
まぁまぁ、あんまり苛めたんなや。
>>743
徳福も横浜？やったけ？祐一郎は素材に名古屋コーチンを使ってるだけなのに勘違い
されただけやどど。
　あとは東京の尾道ラーメン柿岡やとかな。
共通点は本場では通用しないので本場には店を出さない。

746 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/11 00:48

恥かきついでにｗ

大食堂は「徳福」は
「中華そば（醤油）」を食した

麺・・・・細麺ストレート
　　　　　今回は細麺をチョイスした
　　　　　粉っぽさを残しつつ歯ごたえのある麺。味もしっかりしてる
スープ・・豚骨鶏がら醤油
　　　　　やっぱり大阪アレンジなのか？薄い。
　　　　　背脂も申し訳程度入っていて、豚骨の臭みをわずかに感じた
具材・・・もやし、薄切りチャーシュウ、シナチク
　　　　　シナチクはクセ臭みもなく美味い
　　　　　チャーシュウはボソボソで臭みを感じる
トータル・食した印象は「作ノ作」をスープをそのまま薄めるとこんな
　　　　　味といった感じ
点数・・・60点

747 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/11 00:49

なんか最近厳しいカキコ続いとるけど
関係者さん元気かなぁ

まぁとにかく半年やな
半年の間に口コミなり宣伝なり広まるようになれば
安定してお客さんも来る思うけど
ラー劇と違ってミナミのど真ん中やし

上にも書いてる香具師おったけど
入口ショボイなぁっていうんはハゲ堂

748 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/11 00:50

ちなみに塩も食したが・・・
50点
スープが美味くない

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 01:04

>748
肉玉そばを食えよ
一番薦めているんだから、店が

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 01:08

関係者さん、火曜日の夜22：00の退社間際に
アイス屋のねーちゃんに、「売り上げ期待してるよ」
連呼してたの見てたけど、アイス屋もノルマあるんかいな（笑）

＞747
最近、殺伐としてますね。
とても天神旗ツアー（？）の、感想なんか
レスする雰囲気でもないし(笑)
パート1のマターリしてた頃が懐かしい・・・。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 01:09

「徳福」なら布施で食べた「まる八」のほうがうまいな。
肉も甘辛く煮込んであるし、「徳福」みたいに背油ごってり入ってないし。
徳島で食った「いのたに」に近く、より本場っぽい。
「徳福」は一般受けを狙ってるのか、徳島ラーメンのよさが失われてる気がする。

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 01:21

>>751
では訊くが、徳島ラーメンのよさってなんだ？

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 01:35

>>752
人それぞれだと思うが、スキヤキっぽい、でろっとした甘辛スープで飾りっけのない素朴な感じだな。
毎日食べようとは思わないが、たまに無性に食べたくなる。
残念ながら徳福にはそれがない。
大阪に最近増えてるニセ和歌山ラーメンやニセ九州ラーメンにノリが近いな。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 01:50

>>753
ありがと　近いうちに、まる八逝ってくるｙ

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 02:07

>753
徳島ラーメン＝神座ってことでOKか？
無性に食べたくはならんが、全く

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 02:20

>>755
おまいさんは文盲か？新たな釣りか？
>>753の１行目を嫁。
神座はスキヤキっぽい甘辛スープか？
それとも神座食ったことないのか？まさか舌が腐ってるのか？

757 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/11 02:39

>>748
それは風で醤油食べるんとおｎ（ｒｙ

>>750
もう天神旗逝ったんかな
木曜の晩逝ったら久々にスープ不良ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!

>>753
前に俺も感想書いたけど
何か肉ジャガとかすき焼きみたいな
「魚介系とは違う和風」っていう感じがした
ゴチソウやからご飯は必需品やね

まる八教えてくれてありがとうね

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 07:14

布施のまる八、新規開店すぐに行ったけど、異常に不味かったけど、
旨くなったの？
とにかく旨味のかけらも感じられなかった。店の人は愛想良くて
いい感じだったんだけどね．．．．
俺が行ったときは「徳島ラーメン」の看板はなかったが。

福徳の方は、普通に旨かった。

759 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/11 07:38

>>750
スレ違いだが・・・
天神旗はお薦めじゃｗ
わしは塩のほうが好みでのぅ＾＾

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 09:29

いちおう全部食ったのだが・・・
とんこつの店多すぎ。濃厚な札幌のミソラーメン食べたい。
京都系の背脂ラーメン食べたい。

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 09:40

>>760
寒くなってきたらそっちの方に食指動くよな｡
｢ぶぅ｣は｢むつみや｣に変更してもいいんじゃないか｡

762 ：750：03/10/11 09:44

>>759
いや、天神旗の単純なレポじゃなくて
関係者さんの・・・。
俺は知ってるよ。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 10:07

ここからしばらくが踏ん張り時だな。
気を抜かずに営業を続けて味をキープし続けられるか、
「だめだ、やってられねえや」で味を落として
店をつぶしてしまうか。

764 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/11 10:38

>>760
出来れば有名どころが欲しいのぅ・・・
「純連」とか「てつや」あたりがあれば活気ずくと
思うのじゃが・・・
無理かのぅｗ

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 10:41

ここからしばらくが踏ん張り時だな。
気を抜かずにラ食のレポを続けてスレをキープし続けられるか、
「だめだ、やってられねえや」と、糞コテの牙城に落ちて
スレをつぶしてしまうか。

766 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/11 10:50

>>765
わしのような糞コテが問題ではないと思うぞｗ
大食堂の店舗選択が問題があるｗ
沢山の来客を望むのであれば、メジャーなラーメン店をもっと
根気よくスタッフサイドが入ってもらえるように交渉せねばのぅｗ
立地がいいだけに、本当におしいのぅｗ

767 ：高槻豚骨市長 ◇nFMWYPiOek：03/10/11 11:48

>>765
わしのような荒らし目的の糞コテこそが問題だと思うぞｗ
大食堂の店舗選択に問題があるかもしれんのは別問題じゃｗ
沢山のカキコを望むのであれば、大食堂にもっと通い詰めて
根気よくレポせねばのぅｗ
自作自演や糞コテに反応する愚か者には
完全スルーしてもらえるように交渉せねばのぅｗ
良スレだけに、本当におしいのぅｗ

さて､荒らしレポどんどん続けるぞw
ネタ本もどんどん出版されることだしのぅw
皆忘れておるじゃろうがわしのレポを本にして出版する話を
していたことは内緒じゃぞw

768 ：一応関係者：03/10/11 14:40

しばらくばたばたしていたら・・やはりスレがかなり伸びてました。

みなさまにご心配頂いている麺だらけの話ですが、南に人が増えているという
状況を呼んでくれたようで(^^; 客層は変わっておりますが、すこし売上増となってます。

天神旗には前回チャレンジしたあとは行けておりません(-_-;)

立地に頼った営業方法ではずっとやっていくことは無理ですし、ラーメン好きのためのイベントを
現在計画中です。札幌味噌ラーメン・・もうすぐ出せるかもしれません。

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 15:12

>>768
てことはブリオン撤退？

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 16:43

店主が何を考えてつけたかは知らないけど「ブリオン」という名前はね・・

　ブリオン・・・ウイルスより小さい細胞で狂牛病の原因とも言われている

最初、友人を連れていったら「ブリオン・・肉骨粉をダシに使ってるかも」と
冗談混じりで話していました。

たぶん、シャトーブリオンというワインからつけた？と思われますが
味はともかく、名前で損してます。

771 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/11 18:00

大食堂は「ぶりおん」の
「醤油らーめん」を食した

麺・・・・細麺ストレート
　　　　　ツルツル感はあるがそれ以外何も無い麺
　　　　　茹ですぎでのびた麺が出てきた
スープ・・背脂豚骨醤油
　　　　　このスープが頂けない
　　　　　具材で入っている海藻のせいで、赤錆びた水道水の匂いとなり
　　　　　すごく嫌な匂いとなっている、しかもコクもないスープ
具材・・・チャーシュウ、海藻、白髪ネギ、もやし
　　　　　チャーシュウはボソボソ
　　　　　決定的なのはあの海藻（昆布の細切り？）が完全にスープ
　　　　　の邪魔になっているし具財自体もいらない
トータル・とにかくあの鼻につく、赤錆水道水っぽい匂いでまったく
　　　　　旨みが感じられない、本店も福島店もあんな味なのだろうか？
　　　　　あれでは・・・（ｙ
点数・・・45点

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 18:17

>>770ブリオン・・・ウイルスより小さい細胞で狂牛病の原因とも言われている
　
　それは「プリオン」「ブ」と「プ」の違いわからんのか？
　らーめんに関係ないけれどあほのくせにえらそうなことかかへんほうが
　ええんちゃうか。
　

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 18:40

家系の店発見。Ⅵ角家にはもう世話にはなりません。

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 18:44

まあ、ぶりおんの開店時には、狂牛病なんて全く考えてなかったわけで。

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 19:02

アホの業者のタメ、プロバイダー規制され、やっと復活。
ここのスレ、大食堂の営業に感して好き放題書いとるの～。
タイミングずらしたので、返答せず。ボチボチいきまっさ。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 19:21

>772
ブリオンとも言う。調べてみろ。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 19:38

>>770
こいつの脳みその中にたっぷりあるよ
771 名前：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 19:39

今日は、競馬オヤジの日、どうでしたかいな。？
明日も、競馬オヤジの日じゃ。

水曜日の昼に食いにいったとき、結構、高齢者の方の来店多かった。
券売機の前で夫婦ずれの方が、けっこうまよっておられた。
後ろのオレに気つかわれていたが、全然okよん。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 19:44

>>768
>ラーメン好きのためのイベントを現在計画中です。
きっとラーメンの大食い大会かラーメン早食い大会に違いない。間違いない。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 19:51

>>778
じわじわと客層拡がる、いいんでないかい。
口コミ効果が徐々に効いてくればいいね。
ラヲタなんて所詮超少数派、何ほざこうが放置。
ヲタが３杯食らうより一般客が１０人来てくれる方が
店はうれしいだろ。
ラヲタがいると店の雰囲気悪くなるしね。
>>７７８はオトナーな態度で好感もてるなあ。
採点アフォはつめの垢でも煎じて飲め。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 19:55

>>771
心斎橋に行ったこともないの？？？
その程度でよくもまあ・・・ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　「　恥　」

って言葉、知ってる？

いっぱいかいてるのは知ってるけど、
よく考えなよ。

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 19:59

ラーメン好きのためのイベント＝ミスコンテストです。
ミス六角家←漫才師か落語家やな～
ミス風来軒←プー太郎の女　風来坊から
ミス火麟←気のきつそうな女みたい
ミス徳福←まあまあ
ミス祐一郎←オカマみたいやな。
ミス船見坂←一番まともな名前
ミス武里音←最後のミスよりまだいい。
ミスぶう←これ、どう考えても、女性はなりたないやろな。

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 20:01

>>782
ﾂﾏﾝﾈ

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 20:11

>>780＞ラヲタがいると店の雰囲気悪くなるしね。

ラヲタなんか、しよるか。？　写真撮る奴はあじゅち屋で一度みた。

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 21:30

今日、２時過ぎにのぞいてみたが
呼び込みにパンフ貰って入っていく客（一見）が多かった
さすが道頓堀だなとおもったよ・・

外の呼び込みが野郎に変わっていた
あれはちょっとだな、女の子やめたのか？

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 22:05

流石田舎者たちだな（w
物珍しさでレスがついてるな

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 22:29

>>786
激しく同意！
だからバ関西塵は有害物質そのものなのだ！
やい有害物質のバ関西塵ども！貴様等は我々関東人に逆らうことはできないのだ！
わかったか！
ﾌﾞｨーﾋｯﾋｯﾋのﾋｯﾋｯﾋ！

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 22:40

今日、行って二件食ってきた。
なんばパークスが出来てミナミに人が増えると、自然と道頓堀界隈にも人は増えるわけで、
なかなか盛況なようでした。

ぶりおん

店名の語源は金塊を意味するbullionから

ねぎラーメンを食べた。
スープはあっさり系としてはかなりのもの。個人的には船見坂よりもこっちのほうが好みだった。
あっさりだかトリガラ形のものよりもボディの強い感じで、豚のうまみが感じられる。
背油もスープに甘みを加えるだけで、上品な味は損なわれてなかった。
市長が言っている海草は正直印象に残ってない。
ねぎの風味が美味く隠してたのかなあ。
とにかく美味いラーメン（と言うか中華そばと言ったほうがしっくりくるかも）だったという印象しかない。

ただ、豚骨がどうとか背油がどうとか言うウンチクからこってり系を想像していると肩透かしを喰らうかも。
あっさり系としてはかなりのものでした。

火麟

上に乗ってる赤いの要らん。癖が強すぎてせっかくのスープの風味が台無し。
それを除けば比較的あっさり系のダブルスープとしてはそれなりで悪くないかと。
ただここも呼び込みのにーちゃんが「本場博多の豚骨の味云々」と言っていたが、
それを期待すると激しく肩透かしを喰らうだろうね。

両店とも、そのラーメンの売りにあった謳い文句で商売すべきだな。
味自体は結構満足でけた。

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 23:16

>上に乗ってる赤いの要らん

禿同！
テーブルにおんなじ奴（ﾀﾌﾞﾝ）置いてあるんだからなぁ？
最初から「胡椒」かけられてるようなもん・・

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 23:16

>>788
ブリオンなにが駄目って麺が駄目。あの麺は阪神百貨店のフードパークのラーメン
屋と同じ様な麺。本格的なラーメン専門店の麺じゃない。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 23:19

>>790
たまたま、、、
おまいの舌の記憶にシンクロしただけだろｗ

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 23:28

>>790
確かに、
ぶりおんはスープは結構いけると思う
しかし、麺は若干癖が強く、俺には合わなかった。

麺のコシがあまり感じられないのと、
麺自体の味が結構する（塩の味と油の味）

失礼な言い方だが、インスタントの麺（ノンフライじゃない奴）みたいな味だと思った。

とは言え、そんな俺が博多ラーメンで一番好きなのは、元祖長浜屋だったりするので、
ラーメンとはつくづく難しいと思う。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 23:45

おい、おまえ、>>790おまえや
阪神のフードパークバカにしとんか？あ？
しょうもないラーメン屋より歴史あんねんぞ(´・ω・`)

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 23:50

>>793そやな、学生時代はよくいった。
チャー麺まだあるんかな。？

795 ：790：03/10/11 23:58

>>793
お前、いっぺん氏んでこい。俺はフードパークのラーメンを馬鹿にはしとらん。
でもフードパークのラーメンはラーメン専門店のもんとちゃう。フードパークの
性格を考えてから物言えやボケ

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 00:01

>>795フードパークの性格＝内気でおとなしい

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 00:12

阪神地下のチャーメンはＣＰ最高で旨い！！
大盛り340円でウマー。

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 00:12

>>795
ラーメン専門店って何よ？
ラーメン以外のメニューがあると駄目なのか？
自家製麺じゃないと駄目なのか？
それとも、自分の店を構えてるってことか？

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 00:26

何か、いい感じに糞スレ化してきたな。
だんだん情報価値もなくなって来たし・・・

やっぱり、市長の登場が（ｒｙ

800 ：常識人：03/10/12 00:30

ま、790はあふぉやな。。

801 ：793：03/10/12 00:36

>>790=>>795
何マジ切れしてはんの？この人・・・
>793はネタのつもりで書いたんだが・・・
文章でも終わりの(´・ω・`)の顔でも分かると思ったんだけどな・・・

>>794
チャー麺なつかしいなぁ
最近行ってへんけど多分あると思うで～

802 ：793：03/10/12 01:00

>>801
795みたいなラヲタに読解力を求める方が無理があるって
ネタも分からんようなやつなんやラヲタって
って勉強できて良かったちゅーことでｗ

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 01:05

この殺伐感は吉村家級だな。ｗ

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 01:13

>>802
クッキーちゃんと消しとけや、ｗｗｗ

805 ：793：03/10/12 01:36

>>804
それ俺じゃないんだが・・・

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 09:55

オレとこからでは、なんば、心斎橋方面は、電車でいくには不便で、どうしても
便利な梅田ウィンズへいってしまう。心斎橋ウィンズは大食堂が横にあるのは魅力的ではあるが。
ラーメンに関しては、梅田いいとこありませんな。

807 ：一応関係者：03/10/12 13:15

>>789
赤いの要りませんか？テーブルには確か・・赤いのは置いてないですよ。

店内アンケートの結果と照らし合わせてからですが、一度提案してみます。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 14:10

>>807
それぞれ好みはあると思いますけど、以前にも
「赤いのはテーブルにおいて好みで入れるようにして欲しい」
という趣旨の書き込みがあったように記憶してます。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 15:06

おまえらこんな所行ってないで「すみれ」行って来いよ。
期間限定だぜ。

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 16:33

>>809
禿胴

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 16:52

>>809
おいおい､どこでやってんだ？

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 17:01

>>809
近鉄百貨店阿倍野店で10/16～10/20までの５日間
時間は10:30～19:15

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 18:23

812の通りだが今は京阪守口だな。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 18:37

すみれって兄弟で別々の店があるんだっけ？
ttp://www.d-kintetsu.co.jp/abenonews/bussan/hokkai/index.html

815 ：811：03/10/12 19:04

>>812-813
おぉ､どうもありがとう｡
おまいらいい香具師らだな｡
ググれだの叩かれるの覚悟で書いたのにありがたいこっちゃ｡
実はこないだ上六近鉄で旭川の｢風連｣食ったんだが
いまいちだったもんで不満残ってたんだよ｡
背脂､貝割れ載っただけ(？)の｢めちゃうまラーメン｣税込み９４５円(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
旭川スレで確認してから行きゃよかった｡
あんまりいい評判なさそだったのに気がついたときには後の祭り｡
すみれはちょっと冷え込んでくれるぐらいの気温だと旨いんだろうな｡
でもあの油(脂じゃないよ)で腹壊さんかな？

スレ違いｽﾏｿ

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 19:07

すみれより六角家を食うたらんかい。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 19:13

>>816
品がちがうよ

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 19:20

>>816
>食うたらんかい。
ほんとうに大阪人ってヒンがない

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 19:22

>>817ラーメンに品などないわ、馬鹿者

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 20:07

すみれがS級ならラー食のすべてがB級以下。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 20:18

>>814
すみれ（以前は「純連」と書いてすみれと読ませた）の兄がやっているのが、
「純連」（じゅんれん）

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 20:32

風来軒、「スープ濃いめで」と注文したら「こってりですね？」
「ん．．．？　うん」
で、背油たっぷりのが出てきました。

．．．．ちゃうねん。

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 20:35

>>822

同じ経験あり．．．
どう注文したらいいのでしょう？

824 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/12 21:13

>>822
スープ濃い目は無理やわなぁ
レトルトちゃうし

出来るんは
「タレ多め/少なめ」
「油多め/少なめ」

>>823
何回か食べて思ったんは
「カタメン、油普通、タレちょい多め」ぐらいが
妥協ポイントちゃうかなぁ（予想）
今度作ってもらお
あと「こってり」は禁句やで

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 21:28

きょう六角家行ったら、とんこつ醤油ラーメンのはずが、醤油ラーメンのようだった。
白濁というより、ほとんど醤油の色で、かなり塩辛い醤油味のラーメンでした。
とんこつのコクのようなものはあんまし感じられなくて、横浜家系のラーメンからはだいぶ離れているように感じましたが。
スープはさらっとしていて、濃厚さはまったくありませんでした。

店員さんもあんましやる気がない感じで、のり、ほうれん草、ねぎなんかの具を、投げ捨てるような感じで、ポイっと丼に投げ入れているのが見えて、がっかりしました。
値段も少し高めだし。

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 21:31

>>819
何と比較しているのか知らないが、辞書でも引いてくれよ（w
ラメーンのなかでの品だよ、オタクはﾁｮｿ？

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 21:32

でも、大食堂のHPの風来軒の紹介に
「好みに応じて、麺の硬さやスープの濃度、ネギの量も調節できます」
と書いてある。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 22:32

>>827
スープの濃度はムリやろう、、
たれの濃度ってことじゃないの？

829 ：789：03/10/12 22:39

>>807 ：一応関係者：03/10/12 13:15
>赤いの要りませんか？テーブルには確か・・赤いのは置いてないですよ。

「味噌醤油？ﾀﾍﾞﾃﾏｾﾝｶﾞ」とかとは違うんですか？なんか色が似てたもんで・・
でも、あの赤いのはちょっと。

あそこのラーメン、最初から味を仕上げすぎだとおもいます。
じぶんの好みでふつう、各人がニンニクや、ニラミソや、ゴマなどを
入れて楽しんでいるのを最初から「お膳立て」してる感じ。。

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 22:49

>>828
今までの書き込みからすると、タレの量というよりも背油の量みたいだけどね。

831 ：劇場スレ３２７：03/10/12 23:03

劇場を出た後、麺だらけは人がいっぱいで断念して大食堂に行きました。

外で呼び込みをしていますが、なかなか６時前なので人は入りません。
大食堂についても祐と船以外は並ばずに入れます。少し迷いましたが、
ミニのあるぶりおんに入店。トッピングに味付け卵を頼みますが、６時の
時点で半熟の味玉しかありませんでした。スープはあっさりめで私は
食べやすかったですが、連れは「もっとコクがあったほうがいい」と言って
います。麺もあっさりして女性向けのような気がしました。食後には
女性のみルイボスティーのサービスがありました。

しかし、地元で客入りが悪いのはわかりますが呼び込みには閉口しました。

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 23:32

味は本店味と大阪風味の二つ用意すれば良いのにな。
店にとっても食べ較べで2回は売れるし。好きな味の
ファンを獲得できて良い事だらけ麺だらけ。

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 23:50

>>831
>呼び込みには閉口しました。
根本的には商売だし特に自店ではないから必然的にそうなる訳
こういったテナントは価値を損なうモノなので自分は行かないけど

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 23:51

>>832
>味は本店味と大阪風味の二つ用意すれば良いのにな。

いや、本店味（濃厚）が容易に実現できるなら
「薄味指定」ってのを用意しとけばいいんだよ。。

ま、タレの量に関してだがな、、
古潭でもときどき、「うす味で！」って言ってる客いるし。。

スープそのものの濃度を変えるなんて芸当、
かんたんにできたら苦労せんやろｗ

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 00:06

>根本的には商売だし特に自店ではないから必然的にそうなる訳
>こういったテナントは価値を損なうモノなので自分は行かないけど

↑ちょっと？？な？
ここで、呼び込みｳｻﾞｲって吠えてる連中って、、
なんかちがう、と思うのは、ま、オレだけだろなｗ

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 00:21

>>835
>833 は呼び込みしている店はお下品。僕はお上品なのでラー食みたいな呼び込み
しているお下品な場所には近づきたくない。と言うこと

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:01

お上品なやつがラーメン喰ってるのが笑えるがな

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:16

呼び込み別にええやんけ、気にならんわ。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:16

お下品だとかお上品だとかではなくて同じ金を払って食べるなら
追加サービスとか関係なく、足を運んでも満足の行くもの食べたいって
こと。呼び込みは積極的なアプローチの現れなので否定はしないが迷惑な人
もいるだろうし、ラーメンに限らず極端に売上を意識することから根本的な目的が損なわれているってこと。
また、味を調整出来るようなシステムをとっているところは論外
ファーストキッチンのハンバーガーの方が味に関しては安定している。

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:18

キャバクラ・ホストのキャッチに比べりゃ
道頓堀の呼び込みなんてかわいいもんだ

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:25

>>840そうそう、キャバクラはうっとしい。ラーメンはどうってことない。

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:26

>>839
>呼び込みは積極的なアプローチの現れなので否定はしないが
どう呼んでも呼び込みを否定してますね

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:31

>>839
>呼び込みは積極的なアプローチの現れなので否定はしないが迷惑な人
>もいるだろうし、

おまいの言ってることは、セールスそのものを否定してるんだよ！
よく事務所のドアに「セールスお断り」って書いてあるが

あの仕事を生計に、子供育てているモンも多くいるわけだ。。

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:31

>>839
> ラーメンに限らず極端に売上を意識することから根本的な目的が損なわれているってこと。

ハァ？儲け以外の目的で何でラーメン屋なんかやるんだ？

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:33

>>839は学生か働く必要のない上流階級の人間ではないだろうか。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:38

俺昨日感じた事でこのすれでの書き込みを思い出したよ
どっかの店での店員での喋りがうざいってやつ

昨日連れと飯食いに行く約束してて俺は待ち合わせ場所に来てたんだが
連れの祖母が他界されたそうで急に行けなくなったんだよ
で、一人で行くのは寂しいし、誰か捕まえようかと思ったんだが
時間時間だったんで誰も捕まらず、もう帰ろって思ったんだが
何かは食べたかったのでラーメン屋に入ったのよ
そしたらそこの店員がラーメン出す前も出した後もぺちゃくちゃぺちゃくちゃ
ずっと店員同士で喋ってんの

俺めっちゃ気になったのよ。で、今まで俺は1人でラーメン屋と言うか
食い物やに入った記憶があんまりなかったんで気にならなかったが
一人だと気になるもんだな。電車の中で携帯で喋ってるのが気になるのと一緒だった

喋ってるの気になるとここでクレームつけてたﾔｼを見て俺はなんてケツの穴の狭いﾔｼだ
そんな事くらいでグダグダいってんじゃねーよって思ってたが
俺もケツの穴が狭いﾔｼだと認識したわｗ

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:40

>>844
儲けたいならラーメン屋やらないと思うが・・・
そんなに儲かるもんじゃないだろ？
タイアップつきゃ少し変わってくるが、それでも儲けたいなら
他の商売考えたほうがいいんじゃないか？

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:42

>>847
お前は働くということすら否定したいのか？

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:47

>>845
>>839 と同じでお上品な私は、ラーメン屋でも箸ではなくフォークを要求しますが
、ラーメン屋ではお子様が使う小さなのしか用意していないのでラーメン屋に行くとき
はフォーク持参、汁が飛び散るのでエプロンもラーメン屋が用意すべきだと思うが
殆どのラーメン屋はエプロンの用意をしていないので持参です。>839と同じお上品
な私はラーメンを食べようと思うと持参すべき物が多くて嫌になります。
　ラーメン屋はもっと客の立場になった考えをもって欲しいと思う。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:56

>>847
ラーメン屋が他に比べて簡単に開業できるからだろ。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 02:03

>>849
ﾂﾏﾝﾈ

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 02:12

>>843
何を必死になってるんだ？否定はしていないって書いてあるんだが...
漢字読めないの？日本人か？
>>844
利は元にあり、商いは牛の涎、お客様は神様です
これ商売の秘けつ、出前やらないのは何でか解るだろ？
>>847
禿胴
>>849
ラメーン屋はレストランとは違う、ソムリエも居なければ料理人もいない。
ってか夜釣りは楽しいか？

853 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/13 02:15

>>834
そうそう
まずは本場を再現せな意味あれへんわ

>>839
>また、味を調整出来るようなシステムをとっているところは論外

俺も昔は同じように思っとったわ
佐野のおっさんとかな

でも今は違う
食べてお金払うんはお客さんやし
出来る範囲でそのお客さんの好みに合わせるんは
店としてのサービスや思うで
それでお客さんにおいしく食うてもらえるんやったら
店としてもうれしいやろ

ちなみにファーストキッチンでもマクドでもどこでも
ケチャップの量、ピクルスあり/なし、味加減は融通きくんやで

854 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/13 02:21

>>846
気になる時とならん時があるしな
店の人もその辺は上手にやってほしいわ

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 09:24

経験から言って、店員の私語が多くてやる気が感じられない店っていうのは、
大体その店の末期なんだよな…

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 09:38

>>855
んじゃ彩華上本町店は末期のままずっと営業し続けてるのか？

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 10:09

>>856
あー、上本町の彩華はマジでひどかったな。
一人で入ったんでかなり気分悪かったよ。久しぶりに思い出してしまった。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 11:41

店員の私語や呼び込みが気になるのは、
客が少ないから

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 11:54

平気で出ていった客の悪口をすぐ始める店員のいる○○や。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 13:06

そとや？

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 13:34

はとや？

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 14:02

>>859
屁臭や

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 15:07

>>859
末期じゃん。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 17:15

マッキアゲ

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 17:22

>>848
何言うてはんのん？他の商売考えるって言ってるんだが
働く事の否定なんてしてないぞ

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 18:42

ぶぅにいってきました。
店員は全体的に動きが遅いなぁ・・・
隣の客の注文も間違えてたし。

味は、まぁ普通ですね。リピートは絶対にないなぁ。
火りんはリピートするつもり。

・・・にしても、ほんと客少ないね。
ま、すぐに入れるからいいけど。潰れないでね、大食堂。

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 20:34

今日みたいな祭日でも少ないとは・・・

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 20:36

特にエスカレーター前の呼び込みは、妨害にしかなってないぞ。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:16

ここのⅥ角屋はほんと店員の質酷すぎ。
三回行ったが三回とも好みは間違えるし今日も彼女と行ったら
ライスと卵忘れられてるし・・・

覚えられないなら無理に好み聞いてくるなよな

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:18

ガラガラやでぇ。行く価値なし！

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:20

数年前転勤でいた時の横浜のおのみちの味が忘れられないで
ここの六角屋にいったがこんなにスープ薄かったっけ?

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:24

ちょっとヤバ杉。。。

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:31

俺は初日からヤバイと思ったけど
麺だらけも今でこそ盛況だが、これからが心配・・・

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:37

今日、４時頃に風来軒にいったけど、ほぼ満席だったな
ただ、オレが座って食い終わって出る頃には三分の入りだった。。

あの、時間帯なら上等じゃないの？
ちなみに六角は暇そうやったｗ

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:52

梅田に出店した方が良かったのかな。

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:57

人の流れと逆行するような場所だからなあ・・・

877 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/13 22:01

店のチョイスが悪すぎじゃｗ
もっと考えんとのぅｗ

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:02

なんかこのスレ見ていると思うことだけど
ラーメンに対する率直な書き込みよりも商売上のことが多いな
関係者かココができた為売り上げに打撃をくらっている同業者が
多いんじゃないの？それと大阪人の品の悪い屁理屈と

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:15

877 名前：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek [] 投稿日：03/10/13 22:01
わしの頭が悪すぎじゃｗ
もっと考えんとのぅｗ

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:19

>>878
関係者の方？

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:20

やばいやばい言う割には、みんな結構行ってるんだね。

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:26

>>881
だって逝かないとほんとにやばいじゃんか

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:26

>>878
品の悪い屁理屈？

あぁそのうちの一人は>>877か。納得。

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:27

>>881
いや、
やばいやばい言ってる連中は
行ってない人達だとおもふよ

行ってる人達は結構、建設的な意見出してるとみた
豚なんてのは論外。。

885 ：750：03/10/13 22:28

ここで、トンコツにうるさい方々は
本場（九州）の店で、旨かった店はどこですか？
天神旗ばかり名を挙げられても、基準がわかりにくいです。
思い入れの店のある方々、よろしくお願い致します。。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:29

>>877大食堂がお金払って（契約金か）きてもらうんだったら、チョイスの話なりたつけど。
ラーメン店が家賃設備費払って開業やろ。経営がしっかりした（会社組織）とこしかこれんのやろな。
泉ヶ丘もそうやん、ハゲの大崎監修してるけど、多店舗経営してる所ばっかりやん。

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 23:05

>>886
＞経営がしっかりした（会社組織）とこしかこれんのやろな。

多分、祐一郎は違うと思う。

ま、とりあえず大阪進出の足掛かりに出店して貰って、
名前が売れたら出て行って、
新しい店と入れ替えるのもありだと思うが、
それならば、本当に「大食堂自体が」集客力を持つための仕掛けが必要だろうね。

提案としては、くいだおれ人形やかに道楽に対抗して、
何か店の前にオブジェでも置いて話題を集めてみてはどうかな？

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 23:16

テーマソングにテーマキャラは
今や必須アイテムだな

889 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/10/13 23:17

>>885
名島亭、秀ちゃん、大砲あたりがメジャーでうまいのぅｗ
しかし博多ではラーメン専門店以外のラーメンが意外に美味かったり
するのでのぅｗ
いちがいに何処が美味いとは言えんのぅｗ
東区箱崎の箱崎宮の前でやっている屋台の「花山」は今は醤油を変えたので
いまいちじゃが、昔はクリーミーで醤油のいい香りがきいたラーメンを
だしておったのぅｗ
博多ラーメンは隠れた名店がかなりあるｗ
何処が美味いと言われればメジャーどころで語るしかできんのぅｗ
　　　　　

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 23:30

豚には聞いてないから
張り切って必死にかくなぼけ

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 23:56

>>889参考になりました。>>890ジャマです。

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 23:58

>>891＝豚

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 00:11

>>885
　九州って鹿児島から福岡まで広いけどもメジャーどころでは市長も上げている久留米　大砲ラーメンが
良いと思うラースタで行列がとぎれないのは凄いことだ。あと市長が上げているようなラーメン
屋台なんかでも良い店は多いようだが、屋台は地元民でしか詳細なことは分からん。
　博多の強みは底辺のラーメン屋のレベルが高い点にある。ネットで批判されている店でも
大阪の人間には充分旨かったりするレベルが博多のラーメン屋　
　それ以外の県では熊本の桂花とかが有名だが食べていないので分からない、ラースタに入っている
熊本の味千はライト豚骨でたいしたことない。ラーメン城下町の昭和軒もたいしたことなかった。
　それと長崎。ここは長崎チャンポン、皿うどんですね。思案橋の天天有なんかは強烈な豚骨で旨いと
思う。市長はよく知っていると思うが長崎チャンポンはどこで食べても豚骨臭が強いの
で豚骨スープ好きにはたまらんだろうな。炒飯のオマケスープも強烈な豚骨スープだった。
　宮崎、大分、鹿児島、佐賀のことは知らないので知っている方教えて下さい
>>886
どこのラーメンパークもチェーン店化している店の出店が主力。小樽、ラー国、ラー博、
ラー劇、ラー食、ラースタ、ラー城どこみても有名チェーン店の出店が多いが、芯になる店が
弱いところは繁盛していない。例外は名古屋の駅麺通り、ここは有名店が入っていないが
オープンして一年以上たっても結構な客入り

894 ：一応関係者：03/10/14 00:27

結局私も旨いラーメンが食べたいだけなんですけどね(^^;

>>882
お心遣いありがとうございます。(/_<。)

>>887
実際に契約をお願いするとなると、お互いリスクを背負います。
しかし今回考えたのは契約金などを無料に出来ないかということでした。施設としては
やはりチェーン展開できる力をもったラーメン屋さんだけが集まるよりも、隠れた名店
に来てもらえるような敷居の低さが必要だと思っています。

ただ・・大阪の消防法が邪魔してどうしても出店していただけない店もあるんですよ(-_-;)

>>888
そうですよねー道頓堀ってところは特に(^_^;)

>>893
名古屋の話ですが、あそこはやはり昼飯スポットとして認知されましたね。
裏話？かもですが・・一風堂さんが全ての店をプロデュースしていると聞いてます。
そのへんはさすがなのかも(^^;

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 01:22

>施設としてはやはりチェーン展開できる力をもったラーメン屋さんだけが集まるよりも
>隠れた名店に来てもらえるような敷居の低さが必要だと思っています。

麺だらけのコンセプト、そのままじゃねーか！

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 01:39

ええやん、それでいい店が入るなら
と言うか、麺だらけに限らず、それは普通の事やで
だからあちこちで採用するねん

商売ってのはそういうもんや

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 01:46

>>894
名古屋駅麺通りは
ラーメンのカリスマ、「一風堂」河原成美
数々の個性ある店舗の創作者、デザイナー神谷利徳
飲食総合プロデューサー、フレンチシェフ中村新
超強力トリオが創り出す「名古屋・驛麺通り」
の３名がプロデュースですね。
沖縄そばに変わり無名の尾道ラーメン屋が入店。
　お昼は知らないけど夕食時は、どの店大きくはないけども満席状態ですよ。立地条件は名駅
なので新大阪駅に近い感じですが、名駅桜通口から少し歩けば飲食店街があり名駅太閤口の
地下にはエスカがあるので徒歩範囲に飲食店は多いです。もちろん名古屋の繁華街である栄
とは比べ物にならないほど飲食店は少ないですが。

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 01:50

>>896
商売もよろしいが人に意志を解ってもらえるように
書かなあきまへんで

899 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/14 02:23

>>897
土地柄もあるんちゃうかな
名古屋っちゅうか中部地方全般に言えるけど
あっこは札幌ラーメン時代が終わった思ったら
台湾ラーメンがブレイクして
そこらじゅう「台湾ラーメン」の看板だらけになって
ちゃんとしたラーメン屋（になるはずやった店）がどんどん潰れてってん
もしくは商売替え

でもみんな飽きてきて
ちゃんとしたラーメン屋がもっと増えて欲しい思ってて
そこに河原のおっさんが店作ったんやから
そら繁盛する思うわ

名鉄沿線に住んどったら
わざわざ栄まで出るのめんどい思うやろうし
って俺やがな
長いスレ違いゴメン

900 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/14 02:30

>>885
俺は前にも書いたけど
魁龍（小倉）マンセー
博多ならダーメン（なぜか好き）
あと、だるま
久留米は沖食堂とひろせ
ていうか久留米はラーメン安すぎ

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 05:46

店前に立ってチラシ配りうぜーよ
二度と行くかボケ！市ね！

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 07:08

>>896
現状では、単に敷居が低いだけで、
隠れた名店が入っていないことが問題なのでは？

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 07:15

一応、全店で食ったけど、全種類はまだまだ。
空いてるうちに食いたいな。

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 09:54

>>903味の違いで全種類って何種類あるんかな。？
けっこう大変やな。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 10:03

>>902
現状は契約金があって敷居が高いんちゃうの？
>>894ではそんな風に見えるけど
だから資金力のない小さいけど力のある所が入れないから
契約金をなしにできないかってことじゃないか？

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 12:40

内部事情は客には関係ない。
客に「旨いラーメン」を食べてもらい、満足して帰ってもらえる
ことだけ考えればいいこと。何度か「呼び込み」に対して不快感
を感じている書き込みがあるがその辺りのコメントの方が先決だと
思われ
本当に関係者なら

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 14:08

>>906
だから、
呼び込みウザイ、もう行くか～
って奴はこなければいいんだよ

そんだけ。。

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 14:32

>>907
とは関係者は言えないと思うがね

909 ：一応関係者：03/10/14 14:53

>>895
そうなんですか？＞麺だらけ

>>905
いえいえ既に無料で入店できる区画があるんですよ(^^;
厨房機器は持ち込んでいただきますが、内装費もかかりません。

>>906 >>907 >>908
呼び込みのことなのですが・・呼び込みの人たちにチラシを渡されて
来場いただくかたの数もかなりのものなんです。
しつこく迫ったりしないよう指導されているようですが、
不快な思いをさせまして申し訳ありません。

私個人としては呼び込み自体必要じゃないのではないかという意見を持って
おりましたが、実際は前述のような状況。お許しくださいませ。

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 15:26

>呼び込みのことなのですが・・呼び込みの人たちにチラシを渡されて
>来場いただくかたの数もかなりのものなんです。

そ～ゆ～ことだとおもふ、、
実際、あそこをよく利用している者なら
パンフ片手にお店選びしてる人達が、依然として多いのに驚くはず
そこが、道頓堀の凄さなんよ。。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 15:28

>>910
俺、６回ほど行ってるけど毎回パンフ渡されるから、
パンフ片手は全員だと思うが。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 15:37

パークスのところが混んでたから、こっちも混んでるだろうと
思ってたら、ガラガラでびっくりしたよ。
メディアの露出が少なすぎなんとちゃうかな？
知名度なさ杉やろ。

店は風来軒に入ったけど、めちゃうまかった。悪くない。

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 16:17

>>911
おまい、行くたんびにパンフもらってるのかｗ

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 16:20

俺も毎回もらってる、というか渡される。

915 ：一応関係者：03/10/14 16:34

>>910
いろんな人が歩いてますもんね。道頓堀だから？でしょうか？

>>911
>>913
>>914
毎日同じ人が下でチラシを配っているわけじゃないですしね(-_-;)
ご迷惑をおかけしました。ご勘弁ください。

>>912
パークスはすごいですねー雨が降ったら駅から直結の施設が最高。
知名度を上げる努力はこれからもどんどん続けます。

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 16:35

知名度も大事だが、とにかく”味”が大事だ。

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 17:22

２階まで行くのめんどくせーんだよ馬鹿

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 17:24

>>914
>俺も毎回もらってる、というか渡される。

ラヲタにはこんな気の弱い奴がおおいのかｗ
おれは、サッと手をあげて（拒絶のポーズ）通り過ぎるが・・

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 17:29

>>917馬鹿って言ってる。アホや～こいつ

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 17:38

>>915
>知名度を上げる努力
それは>>916いわく「味」第一
ラーメンなんてものは場所の知名度や宣伝より「くちこみ」で
決る、そうじゃなければオタクさんの言う「隠れた名店」等は
存在しない訳で。。。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 18:04

＞おれは、サッと手をあげて（拒絶のポーズ）通り過ぎるが・・
それ、横から見てるとスッゲーキモイよ

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 18:08

>>918
横断歩道じゃないんだから、サッと手をあげるなよ。(w

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 18:10

>>921
別にキモイとは思わんけど。
おれは軽く会釈してスルー。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 19:16

宣伝等、ラーメンの味以外の部分をがんばるのは良いと思うが、
それは、ラーメンがウマイことが大前提。

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 19:37

ホモから見ると拒絶ポーズは気持ち悪かったのか。
まあ。ええわ、相手ホモやし。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 19:41

大ヒット店が一軒あれば相乗効果でもりあがんねんけどね。
風来軒、六角家、シングルヒットまでやな。
火麟などバンドヒットやしな。

まあ、六角家はまたいきまっさ。風来軒もう少しタレを多くしてね。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 19:41

2回以上行く奴なんてお前らしかイネーヨ

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 19:51

>>927イネーヨ君、一度だけいけ。

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 20:47

麺だらけに押され悲観的な意見が多いラ食だが、
この板でのレスの多さは
ラ食＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞麺だらけ
だが、これは喜ぶべきことなのだろうか？

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 20:55

>>929
やばいやばい言いながらも
みんなここが気になるんだろう

931 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/10/14 21:08

>>717
ラーメンで女性客は狙えんだろ。ケーキ大食堂とかにしないと。
>>758
俺も徳福とまる八しかしらんが、まる八の方は素直に大阪風だと思った。
>>820
すみれは油の量が少なければな。
>>906
大阪のラーメン事情は俺には関係ない。
客に「旨いラーメン」を食べてもらい、満足して帰ってもらえる
ことだけ考えればいいこと。何度か「テボ」に対して不快感
を感じている書き込みをしているがその辺りのコメントの方が先決だと
思われ。
本当に大阪人なら。
>>908
とは無責任な大阪人なら言えるわな。
基本的に関係者以外は俺を含めて全員無責任なんだから、経営に関して
関係者にコメントを求めるのは筋違い。
例えば呼び込みを止めて大食堂が潰れたとして、このスレで責任をとれるのは関係者だけ。
経営に対しての意見はともかく、関係者にコメントを求めるなよ。
>>909
お人好しだな。
>>916
とりあえず今は色々な意味で、味より知名度だと思う。
ライスの減り方からして、六角家にリピーターが増えている感じはするが
結局ご当地としての家系が知名度うすうすだから一見の客が絶対的に少ないのだと。
どこでもいいが、どこかに大行列が出来れば他にも客が流れると思われ。
知名度は大食堂の仕事、味は店の仕事、簡単に言うとみんな自分の仕事を頑張れってことだ。
>>929
アニメvs.ドラマみたいなものだと思うのだが。

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 21:26

>>929アホな子ほどかわいいいんや。

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 21:31

>>929
ほっといても客が集まるの分かりきってる場所に
そう多く、語ろうとはおもわんよ。。

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 21:53

>>929
麺だらけのレスが伸びない分け。
　麺だらけ　客が多すぎて、行っても入り口の行列の長さに嫌気がして入らずに帰ったり。
入場しても行列のないラーメン以外の焼きそば等を食べるからレスが伸びないんですよ。
　
　このところラーメン店のレポは出ていないが、麺だらけに"しばらく"で食べようと思い
麺だらけに行くと１時間待ち、他のラーメン店も同様の行列で一時間も待つのは嫌、
でも隣の新潟のみかづきは行列無しなのでみかづきで食事。でみかづきのレポを投稿。
と言う感じ。

　麺だらけは、B級グルメの寄せ集めだから、きっとじきに苦しくなるよ。なんせ
注目されている今でさえラーメン店以外は行列の無いときが多いんだから。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 22:03

>>934オレは平日の２時か３時に訪問する、しばらく静観。
くじら軒は食わなあかんな。東京で５本の指にはいるもんな。
しばらくは博多ラーメンが好きなので、ぜひとも食べたい。
もう一軒は空いてたら食う。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 22:14

まあ、所詮は食いモノは大阪一番と時代錯誤な意味のない
固定概念を持っている大阪人には価値はわからないだろうけどな

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 22:41

>>936
東京人は(・∀・)ｶｴﾚ！

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 22:52

>>937
大阪人ですが何か？

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:00

>>934
麺だらけは定期的な入れ替えがあって、
次の店も決まってるってTVで言ってたぞ。

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:02

麺だらけ逝ったが人だらけｗ
ただビクーリしたのはあれだけ人がいるにも拘らずガラガラの店あったよ
呼び込みの兄さんも泣きそうになっていた
確かにラーメン店はどこも一杯でうどんや焼きそばより人気があることが証明された
で、しばらく逝ったがオーダーしてから出てくるまで１０分位掛かった。
やはり店名は伊達じゃないｗ。お味の方は麺は博多細麺でスープもどちらかと言えば
ライトとんこつだがダシはよく出ていたと思う。まぁあの混乱だから本当の味は
落ち着いてからでないと評価出来ない。ただ量は少ないと思う。
あと店舗の作りも祭りの出店みたいで食べている所が並んでいる人に丸見えなのは萎え
店舗はラ食の方が豪華だと思う。やっぱ漏れは並ばず食えるラ食が良いかな

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:06

>食いモノは大阪一番
それは昭和30年代までの話し
高度成長期の中でだた”そこそこの味で安く腹一杯食べれる”という
メリットから定着したこと。その後その評価に天狗になり周りのこと
すら眼中には入らず現在に至る。大阪の経済自体その傾向

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:15

>>931
＞知名度は大食堂の仕事、味は店の仕事、簡単に言うとみんな自分の仕事を頑張れってことだ。

半分は同意。ただし、「味は店の仕事」の部分も、ある程度は大食堂がプロデュースすべきだと思う。

大阪って土地で受けやすい味、受けにくい味ってのはやっぱりあると思う。
個々の店が、売り上げを伸ばそうとして大阪受けしやすい味を追求するのか、
それとも、大阪で今のところ一般受けしないマニアックな味を追求するのか、
その辺のコンセプトは大食堂側でも考える必要はあるのではないか？

例えば、六角家や風来軒でキムチの食べ放題を始めて人気が出たとする。
それをどう評価するかは、人によって異なるだろう。
考えようによっては、いかにも大阪らしい独自性ともいえるだろう。

大阪にも豚骨オタは多いと思うが、一方で、あの臭みを嫌がる大阪人も多いと思う。
また、東日本のラーメンは、本質的には大阪では受けが悪いと思うが、そういうのが好きな香具師もいる。
そういう「名店」が、経営を維持できるような場を提供するのか、それとも、「大阪名物」を追求するのか、
または前者の店と後者の店を兼ね備えた施設にするのか、
大食堂のプロデュース次第で、個々の店が追求する味も変わってくると思う。

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:25

>>942キムチの食べ放題はもうええやろ。
それ２匹目のドジョウやし、いまさらそれではやらんわ。
正直な話、六角家、風来軒、すげーウマイではないといっておこう。
スゲーウマイ店を待っているのだ。

944 ：942：03/10/14 23:42

>>943
＞キムチの食べ放題はもうええやろ。
＞それ２匹目のドジョウやし、いまさらそれではやらんわ。

つーか、キムチ食べ放題は大阪人の味覚に迎合することに対する比喩だよ。

漏れが>>942で言いたかったのは、あんたのいう「スゲーウマイ」とは、
大阪人にとってスゲーウマイなのか、
ご当地人にとってスゲーウマイなのか、
どっちなのかはっきりさせるのが大食堂の仕事ってこと。

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:50

>941
だーかーらー。大阪が食い倒れの町ってーのは
食い倒れ人形があるからだっ。買いかぶんなよっ。
いじめてんじゃねーぞっ。

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:20

>>945ちがう杭倒れが正解、八百八橋の橋の杭が語源

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:26

>>942
大阪や東京で受ける味受けない味って、そんなに違わないと思う。
極論すれば同じだと思う。

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:26

ラ食、つぶれない程度に頑張って欲しい・・・

んで、旨いラーメンを！という方は、好きなラーメン挙げて欲しいなー。
みんな、どんなラーメンが旨いと思ってるのかな？
僕は、大砲ラーメン、すみれ、大勝軒などが好きなんで、入って
欲しいけどね。

ラ食では、六角、カリン、徳福がよかった。
ぶうは、逝くことはないかな？？

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:33

>>947そやね、うまいものはウマイ。うまけりゃ、どこからきてもいい。

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:45

経営がどうだこうだ言うてるﾔｼはラ食行って実際に言ってこい
こんな所で偉そうに経営語ってどうなんだよ(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:55

>>950
じゃ美味い不味い言ってる奴にも同じ事が言えるな。
店行って言えってな。
馬鹿は煽りにも穴があるな、馬鹿。

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:57

>>951マズイ店はない。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 01:02

>>950
>経営がどうだこうだ言うてるﾔｼはラ食行って実際に言ってこい

ここで「呼び込みウザイ！やめろっ」て言ってる連中と、
こうしたらもっと流行るのではと
じぶんの意見語ってる連中とは同列に語れないぞ。。

ま、呼び込みウザイ連中もそのつもりなのかもしれんが・・

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 01:07

>>947
その通りです。ご当地なんかも首都園と大阪で暮らしてみて知っていると思う。
違いはあるが、大阪で人気のある物は首都園の人間も旨いと感じる事が多い。
　逆に大阪人が首都園で暮らして食べられない物はありませんし首都園の人が旨い
と言う物は大阪人も旨いと感じています。　
　
例外は納豆ですが大阪の人も納豆はかなり食べるようになりました。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 01:07

>>951
ラーメン板で味の話するのはいいんじゃねーのか？
ラ食スレとはいえ経営語るスレじゃないだろうよ
この板は経営まで語る板なのか？ビジネスいけばいいだろｗ

956 ：951：03/10/15 01:15

>>955
そう言うなら納得。>>950みたいな煽りたいだけで１番わかりやすい論理破綻が痛いから書いたまで。
ただ、ラーメン・テーマパークの話になれば味に絡めて経営や周辺環境の話になるのも必然だと思うが。

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 01:22

>>956
955だが、950じゃないんで知らんよｗ
ただ良心的に解釈・加えて言ってる事じたい間違いでもないかと
書いただけなんでｗ

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 01:52

>>950
>>915のようなのがいちいちコメントしてるからじゃないの？
>>954
ただし大阪のラーメンに関しては大阪圏外でメジャーなモノがない
例でラーメンにキムチってのも納豆のような感覚になるだろうね

959 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/15 03:07

>>929
やっぱ混んどるし
逝きたいけどもうちょい落ち着いてから
って香具師多いからちゃう

>>942
味を優先する「職人的」発想と
利益を優先する「経営者的」発想は
結局どこかでお互い妥協せんとあかんとこやしな

>大阪で今のところ一般受けしない

そうやなくて
味に関しては保守的な大阪人が食わず嫌いをやってるのが大半や思うわ
受けないんやなくてばく然とした先入観から
「食べてみよう」「自分で開拓してみよ」って思わん香具師が多すぎるわ
まぁこの板見に来るような香具師はちゃう思うけどな

>>943
スゲーウマい店ってそうそうないやろ
感動する店はもっとない

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 07:52

ラ板は東京ｖｓ大阪の構図のクソスレやクソレスが多いけど，ようやく

> 違いはあるが、大阪で人気のある物は首都園の人間も旨いと感じる事が多い。
> 逆に大阪人が首都園で暮らして食べられない物はありませんし首都園の人が旨い
> と言う物は大阪人も旨いと感じています。　

みたいな理解あるレスがでてくるとはうれしい限りだね。
俺も大阪に来てしばらくたつが，結局人間がうまいと感じるものは
かなり共通性が高いと実感してる。

961 ：885：03/10/15 08:51

旨いもんはウマイ
　　　　　　by　鶴瓶

大阪とか東京とか・・
同じ国なんだから、そこまで味覚かわらんでしょ。
実際、都会の奴が、各地方行って本場のラーメン食べて
「やっぱ本場は旨い」っていう人の方が多いし。
だから、大阪来て味変える必要も無し！

962 ：961：03/10/15 08:52

↑
他スレの番号でした。
スマソ。

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 09:40

昔と違って、地域による味覚の差ってホント少ないと思うけどな。
さすがに、北海道と沖縄じゃ違うのかもしれないけど実際に行ったことがないからわからない。ｗ
東京、名古屋、大阪、博多等々の都市部ではほとんど差が無いんじゃないかな。

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 10:33

>>961
やっぱり違う、小さな国だけど山で囲まれてるし、気温の変化も大きい
採れる食物が変われば味付けも変わるだろうし。
小さな国でこんだけ方言が多い国ってのも珍しいんじゃないかなぁ

根本的な味覚は近いと思うけど味付けの段階で様々な特徴がある
東京ｖｓ大阪みたいな馬鹿多いけど、優劣の問題じゃない罠

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 10:40

>>964
地域によって取れるものがまるで違うってのには同意。
だが、現代の日本ではほとんど味覚に地域差がないと思う。
スーパーいきゃ、ご当地ものはあるにしろ、日本全国ほぼ同じモノが買える。

味覚に差がつくのって地域の差より、家庭の味の差の方が利いてくると思われ。
今の日本はホントの田舎以外では多種多様な地域からの出身者が集まってるわけだし。

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 12:11

書き込みを見てここは、どこだと確認したら、道頓堀大食堂のスレであった。

地域によっての素材のちがいはみごとにあるな。
イカなど北海道がうまそうだが、北海道のイカは大阪では食べ慣れているイカであった。
九州博多で食える、水イカなどは感動ものである。
和歌山で買った田舎こんにゃくなど、肉よりうまかった。
けっしてコンニャク好きではない、コンニャクなのだが、コンニャクではないのだ。

六角家ガンバレ

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 12:21

>>964
>やっぱり違う
レスをちゃんと読んでよ。誰も同じなんて書いていない。全員違いがあるが、大きな
違いでは無いと書いてるでしょ。
>根本的な味覚は近いと思うけど
結局、その他のレスと同じ意見。ちょっと最初の>やっぱり違うと矛盾。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 13:56

東京人と大阪人じゃ、好みの傾向が違うってことはあるな
ラー食の中でいえば

風来軒　>大阪よりの好み
六角家　>東京よりの好み

風来軒は、きっと大阪で定着するやろな、、
六角家には頑張って欲しいとしかいえん。。

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 13:59

>>968
そうかな～？それってお前さんの好みじゃないか？
自分を基準にしちゃだめよん。

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 14:03

おまえらそろそろそれくらいにしとけ
大阪スレみたいになるから・・・

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 14:37

>>968
オレは元横浜やけど、あの中ではやっぱ六角と風来がいいな。どっちも。
六角にツレと行ったら、博多至上のヤシなんで「太麺はラーメンやない」ゆーてた。
あの太麺がいいのにな・・・
あと、オレから見てもチャーシューしょっぱスギ。
中島のキャベツ食いてぇ・・・

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 15:23

博多ラーメンウマイ
トンコツ太麺もうまいがな

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 19:40

徳福食って、ようやく全店制覇。
とりあえず、徳福は肉をもっと厚いのにして欲しい。
しゃぶしゃぶレベルじゃなくて生姜焼きレベルのをな。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 20:56

家系のラーメンについてよくわかるサイト

http://www.sponichi.co.jp/society/kiji/2000/07/09/02.html

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 21:03

>>973
とりあえず、全種類制覇を目指せ。

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 21:39

>974
なんでスポニチの記事で家系ラーメンのことが
わかるの?

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 22:22

>>976
見てみれ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 22:24

私、六角家のリピーターです。
３回目食いに行きます。

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 22:31

六角は塩辛かったのでリピーターにはならなかった・・・

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 22:37

>>979２回目にいったとき、タレ少なめで注文した。うまかったぞ。

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 22:56

家系本スレによると、大食堂のわりと近くに、家系の店が出来ているそうな。
値段、味ともに六角家より全然良いとのこと。
詳細きぼんぬ。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 23:09

次スレ作っときました。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066226887/l50

983 ：961：03/10/15 23:16

ごめん。
最後に言わして。
味覚とか表現が誤解まねいたけど
言いたかったのは、各地それぞれ味覚はあるけど
今に時代は、他の地域の味にそれほど閉鎖的
ではないって事。
大阪がうどんの薄味文化だからって、他の
地域の味も旨いって思う人のほうが多いから
大食堂もがんばれ！！

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 23:22

>>983
ちょっとオチツケ。ｗ

985 ： ◆dd2GehinSk ：03/10/15 23:37

明日こそぶう逝こう
六角家の方は見んようにせな

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 23:40

>>981
俺も知りたいなり。
ていうか、六角家を何とかしてくれ。

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 23:55

>>981
俺も知りたい。まさか吉野家というオチは付かないよね？まぁ、あの辺に最近、吉野家
は出来ていないので、そのオチはないと思うが

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 23:58

大食堂からだと、徒歩・・・２０分くらい！？
「家系」とは書いてなかったとは思うが

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 00:34

「ゑぼや」じゃないのかなあ？
「家」はついていないけど立派な家系らしい。
PAPUA氏のサイトに載ってる

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 01:30

>>989
２００３年９月６日にＯＰＥＮ！!
って、なっているから割と最近なのね。

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 02:45

>>990
ばれたな。正解だ。
地下鉄桜川駅を地上に出てすぐのところ、阪神高速の高架下の大通りのところにある。六角家から歩いて１０分かそこらだ。

脂…多め目
味…濃い目
麺…普通

これがよかろう。この注文形式で、横浜の家系のスタンダードに近づく感じ。
全部普通で頼むと、家系ファンにはやや物足りないかも。
脂は、「普通」だとやや少ないし、味も、濃い目ぐらいがちょうどいい。
ただ、ここは卓上にラーメンダレがあるので、味の調整は可能。
麺は、「普通」で頼んでも、ほかの店の固目ぐらい。「固め」で頼むと、かなり固いので、横浜などで「ぐっと固め」が好きだった人は、「固め」で。
使っている麺は酒井っぽいが、なぜか普通の酒井のより随分とうまい。

昼から夜１０時までやっているが、確か、３時から５時までが休憩時間だったと思う。間違ってたらすまん。定休日は日曜だった気がするが、この辺もわからん。

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 02:50

　六角家の店員は絶対に偵察に来そうだなあ。もう来てる？
　来てる現場誰か遭遇したら、レポきぼんぬ。

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 09:03

そこのサイト覗いてきたけど、えらい年配みたいだな。ラヲタの達人？

とりあえず、“デリカシー”のないオイラが早速行ってみよ。

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 09:10

>>991
ん？　PAPUA氏のサイトでは、酒井の麺ではなく大阪で調達しているって書いてあるが？
それともやっぱ酒井なのかな？

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 13:00

>>991 「ゑぼや」補足すると場所は地下鉄千日前線桜川駅５番出入り口を出て左
へ５０ｍくらい。ラー食から歩くと２０分はかかります。
車なら千日前通りとなにわ筋の交差する幸町１交差点北西角
営業時間　11:30～15:00、17:00～23:00　
食券制です。券売機が入ってすぐ左側にあります。食券を買うと店員さんが好みを
聞いてくれます。
ラーメンですが
　のり３枚にホウレン草、豚モモ肉チャーシュー一枚が乗っています。麺は家系ら
しい太平麺、>991の言うとおり普通でも堅い目です。>991と違い私には麺の味も量
も六角家と同じに感じました。
　麺揚げはテボです。だからご当地は行かんほうがええでしょう。
　スープですが六角家と同じような感じだが、塩けは六角家よりも弱いです。
　豚モモ肉チャーシューは、特別旨くはない。
　味付け玉子も注文しましたが、六角家のほうが断然旨いです。

お値段ですがラーメン６００円、ライス１００円、味玉子１００円です。

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 14:37

>>995
六角やのスープのしょっぱさは、お店の人も気付いていて気になっているみたい。

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 14:57

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998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 14:58

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999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 14:58

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1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 14:58

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