我流旨味ラーメン『地雷源』スレッド登場！

このラーメンはただものではない。みなさんに是非一度は食べてほしい。
丸の内線方南町、京王線代田橋駅が最寄。旧環七のおよそ商売をするには最悪の立地にあるにも関わらず、実力でお客を引っ張ってるお店。
とくにチャーシューが絶品！
食べた人はレポと評価を。私の評価は「激ウマ！」
では、開始！

参考サイトを添付する。

きっと近い内に行列店になる。そんな予感の旨い店！
我流旨味ソバ「地雷源」＠方南町
http://ps.allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20020812B/

味はともかく、客席を娘の遊び場にするのはごカンベン。

ラーメン親子
作詞：花登　筐 　作曲・編曲：加納光記
芦屋小駆雁　
「テレビドラマ主題化　黄金時代　ドラマ編」に収録

歌詞　一部紹介
　お空に　星のねむるころ
　がらがら車の　チャルメラがどこかで人を　呼んでいる
　チャイナ帽子の　父ちゃんが　いつも笑って　呼んでいる
　ラーメン　ラーメン　ラーメン親子
　　（セリフ）
　中国に古い諺あるな　いつも父ちゃんが　いってたなー
　ラーメン食べる人　みな　いい人なー
　だから　外国の人は　お祈りする時に　ラーメン　いうな　
　あ、あれ　アーメンかな

ょぅι゛ょﾊｧﾊｧ

正式名称は“我流旨味ソバ”だよぅ・・・・・
支那筍皿でヱビス飲みたいな。そのあとで潮の旨味ソバと豚めし。

地雷弦ではまず、三種盛り皿（メンマ・焼き豚・たまご）をつまみにエビスを一瓶。
それからチー油ラーメンと炙りチャシュー丼。これ最高！

チャーシュー焙る煙がﾒﾆｼﾐﾙ!

中村屋のパクリ。以上。

でも中村屋よりうまいからいいよ。

でも店主は中村君のほうが美味しいわね。

ソウルフルな奥さんおいしそう

空海とかバクエンのほうが旨い。

遠杉。
休み杉。

もう疲れました。(´Д｀;)ﾊｧﾊｧ

１回逝けば充分。遠すぎ。
カップ麺みたいなスープ。レンゲだけは見もの。

一度に２杯しか作れないんだもの。回転スゴク悪い
そりゃ並ぶわな。
これが行列の真相だ
>>2

中村屋というよりは光麺の味を薄くして揚げニンニクを入れた感じ
炙りチャ−シュ−堅杉
姉御肌の奥さんははセクシ−な服きててハァハァでいい
それとダイニングバ−のような店内はダサダサの俺には敷居が高い

↑テメーッ評論家ぶってんじゃねえぞ！コラッ！

大田区大凶 ◆1O8P7zbzho 以後出入り禁止！

遂に建ったか、地雷源スレ。俺はこの店非常に好きだが、
単独店スレは大抵荒れるから、正直複雑な気持ちsage。

ぁゃιぃ

この程度の店でスレ立てんなよ。まったく。

確かに美味かったけど「遠い」よ〜。（泣

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また１つ新たな無駄スレが生まれた。

DAT落ち寸前だね(^-^)

>>26
上げた君はなにがお好き？
俺は醤油の我流旨味ソバ。
酢みたいなのは酢なのかな？酢の香りはあまりしないけど。

鶏油魚粉ソバとか、なんだかいう油ソバみたいなのは
正直好きじゃないな。あと最近は麺も太さを選べるように
なってきたみたいだけど、あそこはオーソドックスな
旨味ソバをあそこの本来の細麺で食すのが一番だと思うよ。
ちなみに醤油か塩かでいったら俺は潮の旨味ソバを推すけど。

地雷源＠方南町
東京都杉並区和泉1-39-10　12:00-15:00　18:00-22:00　金曜定休　
材料は種子島産のインギー鶏、新潟地鶏、デンマーク産オーガニックポーク、
伊勢の岩海苔、長崎県産アゴの焼干、徳島県産干エビ、寺岡家有機醤油、
愛知本みりん、ゲランド塩、京都産九条ネギ、台湾製短冊メンマなどの厳選素材を使用。

『メニュー』　
我流旨味ソバ（醤油）　潮の旨味ソバ（塩味）　鶏油魚粉ソバ（醤油）700　
肉ソバ（醤油or塩）950　極細麺or中細麺　
つけソバ（醤油）　潮のつけソバ（塩味）780　汁なしソバ700　スープ50　平麺or極太麺　
炙り焼きチャーシュー丼：昼300、夜400　豚めし：昼150、夜200　
香川県讃岐コーチン地鶏の煮玉子（半熟）100　支那筍皿200　炙り焼きチャーシュー皿300　
三品盛皿500　杏仁の香り豆腐130　大盛り200

『アルコール』　
エビス生ビール（グラス）300　（ジョッキ）500
黒ラベル（瓶）450　クラシックラガー（瓶）450　ZIMA400
TWO　DOGS（レモンorカシス）400

麺は三河屋製麺のものを4種類使用。
BGMは主にブラックミュージックで店主が独自に
選曲したものが重低音で静かに鳴り響く。
TVはフラットでない年代物だがライヴ映像を流している。
旨いラーメンと酒が楽しめる杉並の大人の名店。

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ょぅι゛ょﾊｧﾊｧ

うめえぞ！馬鹿野郎！ママさんはしょっぱいけどな。

今日も食い行ったけどさ、あそこ交通の便悪いし、俺地元じゃないから
バイクか車でいつも行くけど、それだと酒飲めないのが辛いよね。
あそこ行くと、かなりお酒飲みたくなっちゃうからね。

地雷源＠和泉1丁目　ランチ12:00〜15:00　金曜定休
鶏油魚粉醤油ソバ700円　豚めし昼150円　12:30で待ち客ほとんどなしだが満席
ラーメンは極細麺か中細麺を選べるシステム。中細麺で注文。
1度に麺を茹でる量を決めているのか、待ち時間は長い。（10分ほど）
中細麺は小麦を使ったストレート麺。スープの表面には上品な鶏油と
魚粉が浮く。魚粉の香りがスープに移りやや苦味がある。
これはクセがあり、私には受け付けない。
柚子粉も入るが、それでも苦味は残る･･･
胡椒と酢を加えると苦味が薄れて美味しくなった。
具は店中煙を充満させてまでやるか！の炙りバラチャーシュー、
極太メンマ3本、海苔、青ネギ。大盛り200円もあるがデフォで十分。
陶器の蓮華はデカイし重いしで扱い難い。

豚めしは炙らず、脂身のない角切りチャーシューにごはんが少量。
味つけはほとんどしていない。
これだと物足りなく、タバスコの青い瓶に入った
粘度の高いソースと酢をかけて食すといい感じ。

余談だがビールは「カクヤス」から仕入れている。
業者が出入りしているのを目撃した。
噂のオカンは黒のタンクトップ着用で狭い店内をウロウロされて邪魔！
店主はいかにも元トラック運転手な感じで夫婦揃ってソウルフルな感じ。
店内は薄暗いバー風だが、安っぽさは否めない。
扇風機は高円寺か下北で購入したとおぼしきチープなもの。
しかし、ラーメン屋にしては個性的ではある。
店主は研究熱心でラーメンに関しての素材選びはオタク度高し。
客層はマイクロソフト関係者、オカンの友達など。

地雷源＠方南町　潮のつけソバ780円　大盛り200円　讃岐コーチン煮卵100円

麺は平打ちで太さは標準。
スープはいい塩梅の味つけだが、ニンニク効かせすぎ！
具はスープに小さな炙り焼きチャーシュー2切れが入り
麺には極太メンマ、クコの実、鰹節、炙り焼きチャーシュー1枚に海苔添え。
クコの実は何のために添えられるのかは謎。香りつけつっても要らんな。
スープ割りをすると、これまた薄っすらと魚介の苦味がある。
美味いが「何だかな〜」といったところ。
讃岐コーチン煮卵は白身が醤油色だが味は思ったほど濃くなく
（水にさらしている）、黄身は半熟よりやや固めで「マジヤバなウマさに興奮！！」。

そんなことよりちょっと聞いてくれ。他の客で肉ソバ大盛り、チャーシュー皿、
チャーシュー丼大盛り×2、豚めし×3を一人で平らげる奴がいた。
彼の体型はガリガリ君なんだが、この肉尽くしはスゴイ！
バイトの姉ちゃんは呆れ顔、オカンはジャーを彼の目の前まで持っていき
「ご自由にどうぞ！」と今にも言いそうな形相だった。
ラーメン屋では色々な猛者を見てきた俺だが「世の中まだまだ広いな」と
思いながら店を後にした。

ビルゲイツもここのファンらしいな。日本に来たときは必ずここに寄るらしい。

今日初めて食った。とりあえず醤油。
スープは最初だけ美味いと思ったが
最後の方には飽きた。
ﾁｬｰｼｭｳあんまり美味しくないな。
炙る意味が感じられないほど
全然香ばしさがない。つか煙た過ぎ。
あと、麺が嫌。合わない。
あ、メンマは美味しかった。

あんな遠くまで逝ってこれは
結構ガッカリ。

>>38
そんなキミにお薦めなラーメン屋が、環七をもうちょっと南下すると
あるから次からはそこに行きなよ。なんでんかんでんっていうんだ。（ ´,_ゝ｀）

おー地雷源スレなんかあったのか。
けどここって語るほどのことはないだろ？うまいと思う
香具師が行けばいいだけの店。早々にDAT落ちすんのが
見えてる。でも一応この店俺は好きだから、1回だけ
ageてみるよ（ｗ

>>38
あんなに遠くってどこから来たの？

>>28さんが言ってるように、俺もここでは鶏油魚粉ソバとかより、
醤油の我流旨味ソバか塩味の潮の旨味ソバが好きだなぁ。

で、俺の場合は必ず肉ソバにするね。あの炙り焼きチャーシュー
かなりうまいもん。それと讃岐コーチン地鶏の煮玉子も必ず。

そうすると、\1000超えちゃって懐的には痛いけど、ファミレス
なんかで飯食うよりよっぽど満足感あるし、ここ半年くらいの間、
月一くらいのペースで行ってる。

ホントはもっと行きたいけど、ネックなのがウチからだとアクセスが
非常に悪い。電車だと3回くらい乗り換えないとなんない。

支那筍皿は何本メンマが入るわけ？

夏場はエアコン３台でも効果がないほどに暑かったが
これからは比較的足を運び易くなるなァ。
場所柄あんまり人込みが出来ないので俺は好き。
回転は手際の問題で激悪いけど(藁

それと、閉店時間が読み辛いのは俺的に難点。
寸前で閉まってると、負けた気分でなんでんに流れる時も。
あの辺りで地雷源の他に旨いラーメン屋ってないものか。

>>20
禿同

回転は悪いが，ビールでも飲んでゆっくりと待つのにはぴったりの雰囲気だ。
ちょっとそそられる。結局注文したのは「潮つけソバ」。
スープは今風の動物系＋魚介系のブレンド。もちろん無化調。
細かい海苔と香辛料がびっしり浮いたかなり濃いめのつけ汁。
麺は「三河屋製麺」の平麺。固めで喉越しがいい。
日本蕎麦よろしく，ちょっと汁につけて食べるのがいいかも。
柔らかいのに噛みごたえのある極太メンマが印象的。微妙な味付けもgoodだ。
香ばしく炙られたバラロールチャーシューに赤いクコの実。
麺の上には糸状の削り節と海苔。見た目も洒落ている。
最後にスープ割りすると本来の味に近づく（唐辛子があるけど・・・）。
待ち時間を含めるとずいぶん店にとどまったが，そんなに客をこなしていないのに
20時過ぎに閉店になってしまった。あまり数をこなして儲けようという意識はないようだ。

今日初めて行ってみた。
正直あまり美味しくなかった。
たしかに他にはない味だったけどさ、あの味を超うまい！って思う奴がいるのか疑問。
せいぜい「まあまあ」ぐらいの評価で終わりそう。
こういう個性的なラーメンはそれじゃ生きていけないと思うが。
今は珍しさもあって人が多いが、そのうち寂れるでしょう。

>>46
だからお前はなんでんかんでん食っとけって。

>>47
46はコピペだよ。他でも何度か見た。
今時、地雷源のラーメンが個性的なんて使うのは
タイムスリップしてきた原始人くらいだろう。

この前帰るとき、初めて店主に「まいど〜」って言われた。
地雷源に初めて行ったのが今年の4月、以来6回ほど通って
いたのだが、なんかちょっと嬉しかった(´∀`)

>>48
個性で売る店なら、比較的近場に永福町大勝軒やなんでんかんでんって選択肢が既にあるからね。
漏れは近所にようやく丁寧でスタンダードなラーメンを出してくれる店が出来て素直に喜んでる。
地元だから、カウンターでのんびり本でも読みながら待つので、回転の悪さも気にならないし。
お陰で、他所にラーメン食べに遠征する事が減ってしまったが。

でも、地雷源好きが他にどんな店を贔屓にしているのか一寸気になるかも。

地雷源好きな俺（神奈川県民）だが、他にお気に入りな店は
ベタだがやっぱ鵠沼の支那そばやとか、新店でマイナーだが
鶴見のこのはずく、鎌倉のひなどりなんかかな。

都内に限定すると、意外に地雷源ほど好きな店って少ない。
系統が若干違うが、恵比寿のえにしとかは甲乙つけ難いくらい
好きかな。

地雷原で塩ラーメンが好きになったから
仕事先に比較的近い桃源とか葉月とかの
塩を普段良く食べてるナ。
けど地雷源ほどにはハマってない。
元々ラーメンにそれほどこだわってた訳では
ないから、これからゆっくり開拓するつもり。

俺は支那そばや、ひるがお、えにし、多賀野、
オリオン食堂、ほうさく、インディアン、米久。
無化調の魚系が好きでもないけどこうなってしまう。
地雷源はメニュー豊富で飽きないし、肉が旨い。
これだから止められない。

恵比寿の「えにし」って全くノーチェックだった。
地雷源好きが２人も薦めているなら
出張から戻ったら早速食べに行ってみよう。

当然、地雷源にも速攻で潮を食べに行くけどね。

えにしは出汁が薄くて麺が柔らかめでちょっと好きじゃないな。
スープだけ飲むとおいしいんだけどね。
恵比寿ではうまい部類に入るのは間違いないけど

地雷原のチャーシューは最強でしょう。

地雷原最高！

チャーシューも中々良いが
支那筍や玉子も結構好きだな。
三品盛皿って食った事なかったが
回転がのんびりしてる地雷源では
確かにラーメンが出てくるまでの時間を
潰すツマミには最適かもね。

>>55
えにしは恵比寿ではうまい部類に入るって…。
えにし以外に恵比寿でお前のうまいと思う店をあげてみてくれよ。
AFURIとか言うなよ。あと英とかも俺的にはどうかねー。

ま、ここは地雷源スレなので、スレ違いの話はここまでとして、
今日も行ってきたが、カウンター満席。で、他の人が頼んでるの
聞いてると、殊のほか鶏油魚粉ソバ率が高いんだよね。俺は
普通の旨味ソバの方が絶対うまいと思ってるんだけど、ちょっと
不思議に思った。

もしかして俺の味覚がおかしいのか？鶏油魚粉ソバ、まずいとは
思わないけど、デフォの旨味ソバの方が絶対うまいと思うけどなぁ。

>>59
鶏油魚粉ソバは名前に釣られて注文する奴はいそうだな。
俺には粉っぽくて咳き込みそうなラーメンでしかない。

辛味ソバ、親子ソバ（鶏肉と煮卵入りの潮）でも出してくれ！

>>59
俺がよく行ってた７〜８月頃は普通に潮とか潮つけ麺頼んでる人が多かったな。
鶏油魚粉ソバは偶〜に食べると気分転換になって良いけど毎回頼む気にはなれない。
俺もデフォが好きだけど、夏場はつけ麺も結構食べたよ。

>>55も、えにしは恵比寿ではうまい部類に入るって言ってるんだし、まま落ち着いて(w

鶏油も魚粉も、イマドキの流行を取り入れましたって感じだよな〜。
そんな厚化粧させなくても、地雷源本来の味で充分だし、むしろ
そっちの方がうまいというのには同意。

つか、こうやって賛美レスが続くと、そろそろ荒らしが舞い込んで
くるんだよ。大体ラ板の流れとしては(;´Д｀)

>>43
あそこのチラシ（前は店にも置いてあるよね。今はどうか知らんけど）を
アップしてるとこがあったから、よかったら見てみれば？ちなみにコレ。

http://www.fsinet.or.jp/~tomorin/c-jiraigen.htm

紹介しといてなんだけど、支那筍皿の画像ちっちゃくて、正確に何本
入ってるかはよくわかんないね(^_^;
けど恐らく5本くらいは入ってるっぽ。確かに地雷源は、具では炙り焼き
チャーシューのうまさに目が奪われがちだけど、実はあのメンマがまた
秀逸だよね〜。ホントマジ、酒飲みながらああいうツマミチビチビ食い、
シメにラーメンっていう味わい方したいよ。バイクか車でしか行けない
者にとっては断腸の思いだす。地元とか、電車でのアクセスのいい人が
羨ましいっす。

よーやく近所に出来た真っ当なラーメン屋だから、漏れなんかは
有難く活用させて貰ってるが、それでも特別絶対視してる訳じゃない。
地雷源好きな香具師って結構他にも沢山お気に入り持ってそうだし
荒らされたら別スレでﾏﾀｰﾘとラーメン話してそうだw

漏れは仕事帰りに間に合いそうな時は地雷源へ行くけど
そんな時はよく半熟玉子がキレてて寂しい思いをする事多いな。
別にそれは他のラーメン屋でもある事ではあるけどね。

>>63
チャーシュー皿とメンマ皿はチラシで見るよりボリュームがある。
メンマ皿のメンマは10本は入ってるよ。

っていうか、ageるのやめないか？

単独店スレは荒れるのが多いとはいえ、地雷源って立地的にも
味的にも、飄々とやってける店だと思うからね。sageで進行してる
限り、変な煽り厨が来襲する可能性は結構減らせると思うんだけどな。

そしてそんな俺は、地雷源も好きだが恵比寿のえにしも好きに1票。

ＤＡＴ落ち防止あげ

>>65
マジ？
それなら次回は肉そばに煮玉子入れて支那筍皿頼んでみるよ(w

俺も42ほどではないが遠いから頻繁に通えないのが残念・・・。

ここって最寄駅どこ？

>>69
丸の内線方南町

>>70
感謝。

>>１の通り「丸の内線・方南町駅」か「京王線・代田橋駅」が最寄だが
どっちからでも少し歩く。
何かのついでに寄れるようだと一番良いかもね。
(近くのドンキホーテで買い物するついでとか・・・。)

角材メンマうまい！

角材メンマ…ﾜﾛﾀ

炙り焼きチャーシュー1本分をナイフとフォークで
バクバク食うのが俺の夢だ。

俺は肉ソバの場合、チャーシューの部位指定できると嬉しい。
基本的に俺、肉の脂身苦手なんだよね。それでも地雷源の巻きバラ
チャーシューはかなりうまいと思うんだけど、やっぱり何枚も食べると
少々くどく感じてきちゃうんだよ。あそこのチャーシューってかなり
肉厚だから余計にね。

で、肉ソバの場合チャーシューの部位は、巻きバラと肩ロースと
二種類あるじゃん。確か巻きバラ3枚に肩ロース2枚くらいの割合じゃ
なかったっけ？あれが巻きバラと肩ロースの割合引っくり返ったら、
かなり嬉しいよ。

でも、あれだけ美味いチャーシューの味が突出せずに
他の具やスープとバランスとって調和出来てるのには感心するよね。
来週にはなんとか肉そばを味玉入りで食べにいきたいな。

無課長なので、味にパンチがなさすぎで俺にはあわない。
無課長の微妙な味に納得できる人にしか勧めない

無化調好きも化調好きも両方いて良いんじゃないか？
俺は地雷源も食うけど、同じ頻度でコテコテなラーメンも食べてるしな。

>>75
シェラスコにように横で切って焼いてもらうのが俺の夢（ｗ
>>76
キツイ嫁が難問か。「キーキー」難癖つけられるかも。
店主かバイトに言えば何とかなりそうだね。
あのレベルのチャーシューが4枚増しで250円は安い。
>>78
微妙とか繊細な路線は狙ってない。
塩分、脂分を効かせ揚げニンニクで一般的路線狙い。
正統派だけどちょっとミーハーなとこもある。

無課長好きでも課長好きでもちゃんとしたものだ思えるんじゃないかな。
味や出汁もしっかりしてると思うし。
あとは苦手か苦手じゃないかくらいでしょ。

以前は音楽がジャズだったと思うんだが、この前はロックになってた。日によって違うのかな？

一杯やりながら食いたいって人いるけど、個人的には回転悪くなるからやだな。
今はまだそれほど混んでないけど、はるばるていで客街2人で40分待たされた俺には不安。

>>82
今はＴＶでＢＧＭ(ＢＧＶ？)を流してたと思うんだが
ロックの時はＰＶでも流してたのかな。
今度行った時にでも確認してみよう。

>>83
注文して出てくるまで時間が掛かる地雷源では
ツマミ食いなかせら待ってても回転はさほど変わらないかと。
と言っても、漏れもさすがに誰か待ってる客がいる時は
飲むのを控えてるけどね。

やい、地雷原、客席増やせやゴルァ！

角材メンマあげ

永福町大勝軒ヲタも地雷源に行くのか？
ちょっと違うと思うけどなあ。

永福町大勝軒が苦手だった俺には地雷源の開店は福音だったが
永福町大勝軒好きが地雷源を物足りなく思ったヤシがいたとしてもそれは好みの差として仕方ない事だと思う。
俺にも無化調でも苦手な店もあれば、化調入りでも好きな店だってあるから、それだけで一概に括るのは難しいよなぁ。

>>82
確か木曜の夜はヘビメタだったと思う。みんなヘッドバンキングしながら食ってた。

>>80
>微妙とか繊細な路線は狙ってない。
>塩分、脂分を効かせ揚げニンニクで一般的路線狙い。
>正統派だけどちょっとミーハーなとこもある。

禿同。地雷源や、あと支那そばやとかについても思うんだけど、
ああいうラーメンって、無化調でアッサリって評されること
多いけど、塩分も脂分も意外ときいてて薄味お上品な味わいには
なっていないよね。そしてそういうラーメンだからうまいんだと
思うんだ。

やっぱりラーメンなんて懐石料理じゃないんだから、しっかり
塩分・脂分がきいてこそうまいんだと思うし、揚げニンニクとかも
同様に、ちょっと目立つくらいでちょうどいいよ。

ミーハーっていえば、地雷源でもっともミーハーというかラヲタ
ウケを狙ったメニューは、間違いなく鶏油魚粉ソバだろうなぁ（ｗ

鶏油魚粉ソバって確かにそうかも。
エグ味というか敢えて癖を持たせてるよね。
もっと頻繁に通える店だともっと頻繁に頼むんだけどナ。

地雷原は最低の立地にある最強のラーメンだな。

我流age

地雷原は最低の立地にある最強のラーメンだな。

我流age

てか大した味じゃない。
スレがのびてないからわかるように

>>93
そう思うなら上げないようにな。
永福町大勝軒とは無関係。向こうにURL貼るなって。

検眼用れんげage

まぁここそこそこ美味いよな。
おれの中ではここのチャーシューはかなり上位にランクインしてる。
メンマも今まで食べたことないぐらい太いやつで個性的。
ただちょっと店の雰囲気的にこじゃれてる感じでジャージじゃ入れないのが難点。
（おれは普段ジャージで食べ歩くことが多いので）

渡なべのメンマのパクリでしょ？

>>97
おまい、地雷源と渡なべそれぞれの開店時期知って言ってんの？

前の方のレスで、車かバイクでしか行けないって書いた者だけど、
数日振りにこのスレ見てたら、メチャクチャ地雷源行きたくなってきた。
しかも酒飲みつつ支那筍皿とかつまみながらシメにラーメンっての
やりたくてしかたねー！（ｗ

よし、近日中に絶対電車で行こう。かなり面倒だけど。つか、あそこ
最近平日夜は何時くらいまでやってんのかね？


>>98
もちろん俺、>>97じゃないけど（ｗ
確か同時期くらいだよね？地雷源と渡なべの開店時期。あの極太メンマ、
渡なべのパクリってのはさすがにないよな。ただ、地雷源のオリジナル
ってわけでも、もちろんないだろうね。ああいうメンマ出す店は前から
あったじゃんね（ｗ

>>96
地元のじ゜いさん連中がつるんで食べに行ったりする店でもあるし
細かい事は気にしなくて構わないと思われ。

>>99
早い時は８時半前に閉まってる時がある。
少し流行る前は、９時半過ぎまでは開いていたかな。
味玉食べたければ少し早く行くのが吉。

>>100
２０時までに行けば確実かと。

明日久し振りに食べに行くよ。
いつもはシンプルに旨味ソバだけだけど
今回はサイド・メニューも色々食べてみよう。

やっぱここは三品盛……かな。

ばらさか＠新代田のコラボ？っつーかお助けラーメンは
美味いんだろうか？

ＤＱＮ店主必死だな（爆笑

>>103
＞ばらさか＠新代田のコラボ？っつーかお助けラーメン

地雷源と何か共通する味でもある店なのか？
それとも単にご近所さんなだけか…

>>105
お友達。炙りチャーシューやらーめんの名前が地雷源っぽい(豚濁和出汁ソバ）。
とらさん会議室に出てる。
さしずめばらさかはあんまり売れてなさそうだし
相談して協力してもらったてとこだな。

以前は地雷源へ食いに行くと
よく別のラーメン屋の経営者が食べに来てて
カウンター越しにラーメン談義とかしてる場面に
出くわしたりしたな。
(最近はご無沙汰だから知らんが。)
なる程、交流関係は広そうだ。

来週にでも、ばらさか＠新代田を食ってみよう。

おまいら、わざとなんだよな…？＜ばらさか

わざとっしょ？

新代田のばさらかはまだ行ったことないな。
あそこって原宿のばさらかの姉妹店だよね？つうことは豚骨の
筑豊ラーメンなんだよね？きっと俺の好みじゃないっぽいな〜。

俺地雷源行くときは環七外回り通るんだけど、なんでんもあるし
あの辺りはいつも豚骨の臭いが充満してるよな〜(;´Д｀)

地雷源の具に出汁、嗟哉＠初台の麺。
そこにばらさかの豚骨スープか、、、豚骨OKにはいいけど
俺は苦手だから行けない。。。

俺も豚骨は然程好みではなかったが
スレの書き込みを見て「ばさらか」へ行ってきた。
(地雷源の定休日だし渡りに舟って事で。)
頼んだのは「豚濁和出汁ソバ」。
地雷源風の和風ダシと豚骨の絡みは予想外に良かったな。
後味は完全に豚骨だから>>110-111には薦めかねるが
地雷源を相当研究したような具も嬉しい。
(似ている分だけもう少し向上の余地アリとも思えてしまったが。)
豚骨の店だからか残念ながら半熟ではなかったが
今日は煮玉子がサービスで更に◎。

地雷源ほど癖にはならないだろうが
次回は「豚濁和出汁つけ汁ソバ」を食べてみよう。

>>112の説明を聞いてると、そのばさらかのコラボメニューのソバは、
はっち@元住吉のつけめんみたいな味なのかな？と予想。

はっちは普通のラーメンは基本的には移転前の筑後亭そのままの
久留米豚骨だから苦手だけど、つけめんの方はかなり魚介ダシを
強調させて作ってあるからまあまあ食えた。

あと渡なべのラーメンのスープも、かなり豚骨・魚介とも強烈に
主張してたという印象だったけど、そんな感じなのかな。

つうか俺にとってはいずれにせよ、地雷源ほど気に入ったものでは
なかったし、ばさらかのラーメンにも多少興味はわくが、せっかく
あっちまで行ったんならやっぱ地雷源に行っちゃうだろうなあ。

地雷源の香味ソバって、誰か食べた人いる？
私、あれだけは食べてない。てゆーか油ソバ自体食べたこと
ないんだけど、あれっておいしいのかな？

>82
久し振りに行ったら
確かにヒップホップが掛かってた。
いつからBGMがジャズじゃなくなってたんだろ。
>114
50円増しでスープも付くってアレ？
確かに頼んでる人って見た事ないな。
まだメニューとして残ってたら
次回にでも挑戦してみよう。

地雷源、コノヤロウ！

久々行ったら夜7時半くらいだってのに、もうCLOSEDの札立ててやがって！
いつからそんな殿様商売するように成り下がりやがったんだっ！！
反省汁！コノヤロウ！！



…次は早く行くから、おいしいラーメン食べさせてね(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

ばさらかが気になって今行ってきた。
力の抜けた地雷源のようだが調理法がよく似ている。
いい人だよなあ、地雷源の店主は。ここまで教えるなんて。
和出汁は豚骨嫌いでも抵抗なく食べられそう。

ばさらかでつけ麺食べたけど、豚骨と地雷源風和出汁のブレンドは癖もなく
(少し唐辛子で辛目に味付けていたかな)
麺は取り立てて個性はなかったとは言ってもそこそこ美味かったよ。
具の調理もちょっと地雷源っぽい。
いつまでかは知らないけど煮玉子かデザートのサービスもしてた。

>>116
ホント早仕舞いだったんだ。
７時半過ぎに閉店って週末祝日だったからかな。
こっちも用心の為に今度は７時には行こうっと。

>>112
俺も先日BASARAKA行ってみたよ。豚濁和出汁肉ソバ頼んでみた。
確かに地雷源の魚介ダシに豚骨スープがうまく合わさってて、
豚骨苦手な俺でも違和感のない、かなりおいしいスープになってたね。

BASARAKAは初めてだったんで、以前の麺や具がどんなものだったか
知らないけど、俺が頼んだ肉ソバには、巻きバラとロース二種類の
チャーシューで、出す前に網で炙ってたし大きさ・形状とも地雷源
さながら。メンマも角材メンマ（笑）といわれるようなぶっといの
だったし、これも地雷源を彷彿とさせるね。

ただ、見た目は似てるけど、チャーシュー・メンマ共に地雷源の
よりもかなり柔々で、それは俺の好みとは違ったなー。

麺は初台にある嗟哉って店のものだってことだけど、こっちも
行ったことないからその店のことはわからないけど、味わった
麺自体は細麺でコシもあっておいしいと思ったよ。そんで
トッピングの醤油玉子は、俺行ったときもサービスしてくれた。
全体的にはなかなかおいしいと思った。BASARAKAは地雷源より
かなり遅くまでやってるみたいだし、地雷源に間に合わなそうな
ときは、そっちに行くこと増えそうだな〜。

今日は念入れて7時前には地雷源行きました。その時間ならさすがに
やってたけど、でも満席。しかも俺が入ってすぐ後から若造リーマン
集団が来て、壁際の待ち席もすぐ埋まり、しかも俺が食い終わって
出た時には、カミさんの知り合いなのかやたらフランクに話す子供連れ
4人くらいのファミリーも来てた。そんでもうスープがなくてうんぬん
かんぬん言ってたような気がする。
地雷源、もう夜は7時くらいまでには行かないと安心できない店に
なっちゃったっぽいな。なんかやだな〜。

>>120
昼は肉めしの50円引き目当ての客が多くて混む。
夜の6時が狙い目。平日も土日もね。

おまいら、旨味ソバに普通の中細麺と後発の極細麺とどっちが
合うと思う？俺的には絶対以前からあった中細麺だと思うんだが。
そいから無知でｽﾝﾏｿだけど、地雷源の麺は自家製ではないよね？
あの狭い店内で、製麺機置けるスペースはまずないだろうし、
麺箱は見たことないからわかんないけど、きっと自家製ではないとは
思うんだけど、製麺所はどこなんかな？ま、でもうまい麺だと
いうのは異論はないけどね。でも、あのスープの素材へのこだわり
っぷりから考えて、あそこの店主が麺作りまでやりだしたら
また徹底しそうだなあ。

つけ麺にも太さ２種類の麺が選べるよね。
俺はノーマルの中太麺が好きだけど。
しかし香味ソバ経験者っていなさそうだから今度食ってみたい。

よし、俺次行ったら絶対香味ソバ食ってレポするよ。
…でもなあ、俺神奈川県民だからなかなか地雷源行けなくて、
あそこ行くと前から香味ソバ気にはなってるものの、気が付くと
醤油か塩の旨味ソバ頼んでるんだよな(;´Д｀)

>>122
自家製麺じゃないよ、三河屋製麺。
自家製麺か・・・製麺所と同じように上手くに出来ればいいけど。
自家製麺の店はやっぱ分かるんだよ。「何か違う」違和感があるというか、
旨い店もあるけど、ほとんど違和感がある店が多い。

香味ソバに付けるスープは醤油味？塩味？どっちだろう？
客で食べているのは見たことはある。極太麺がいいの？

ＤＱＮ店主必死だな!それとも女房か？コラッ！

香味ソバはスープを付けても付けなくても食べれるのかな。
途中までは何もつけず、半ば食べたらスープでって感じなんだろうか。

うーむ、仕事が忙しくてなかなか香味ソバ試しにいけない。
まして最近は閉店時間が早まってるそうだし、あそこまで
行ってフラレたら目も当てらんないからなあ。休みの日まで
お預けかな。

しかしここって、そんなに香味ソバ頼む人少ないの？もし
俺行って頼んだら、目立ってここに書き込んでる香具師だって
バレちゃったりして(;´Д｀)

>>129
元々このマターリ進行スレ見てる椰子もそんなに多くないだろうし
毎週のように通える椰子なんて更に限られてくるんだし
そんなに気にしなくても構わないと思われ。

レポ楽しみにしてるよン(w

>>128
スープは別売りだし、喉を潤す程度に考えればよさそう。
俺も食ったことないから偉そうなことは言えないが・・・
>>129
たまに頼む奴を見掛けるけどな。あんま気にするな。
俺も行ったら香味汁なしソバを頼んでやるよ。

落ちてきたから上げとくな。

しばらく出張で地雷源食えない…。
香味ソバレポート楽しみに待ってる。

今日も行けなかったよ…。つうか仕事終わりが7時過ぎで、仕事場から
地雷源までどんなに急いでも1時間はかかるから、どうせ終了しちゃってる
だろうなと思って行ってないんだけどさ。このスレのレス見てると、
どうやら8時じゃ閉まってる可能性がムチャクチャ高そうだし、行く気
しないしね。
最近の仕事の状況だと、どうやら休みの日に行くしかないんだけど、
休みは休みで予定詰まってるし。くー香味ソバ、なかなか味わえん。

俺が知ってる頃の地雷源は８時頃なら確実だったが
最近はそんなに閉店早いのか………。
俺も来月なら食いに行けそうなんだけどな。

あちこちに自作自演ご苦労！電脳ＤＱＮ店主！

うおお、今日も仕事終わりが遅くて諦めるしかなかった。
つっても急げば8時くらいには到着できるかな〜っていう感じな
ことがほとんどなんだけどさ。
俺の場合、職場から地雷源まで行くのに1時間くらいかかるのも
あるけど、地雷源から自宅までもやっぱりそのくらいかかるから、
もし閉まってた時の落胆度がでか過ぎて、絶対開いてるっていう
安心感がないと、つい二の足踏んじゃうんだよね。
実際ここ最近で、そのくらいの当確線上の時間帯に地雷源まで
行って、3回くらいフラレてるのもあるし。
で、そうやってなかなか行けずにいるとさ、香味ソバ頼もうと
思っていても、久々に行けた時ってついついデフォの醤油か塩の
旨味ソバ頼んじゃうんだよなあ…。
いっそ和泉辺りに引っ越せば、毎日仕事帰りに店の前まで
覗いてみようかな？って気も起きるんだけどねぇ(;´Д｀)

久々に地雷踏みました。ふぅ、残念。

店主の下品な顔のわりにはパンチ力に欠けるね。
あと一年持たんだろ。

香味ソバ(香油ソバ？)って確かにマイナーなメニューだな。
潮旨味ソバ＞潮つけソバ＞鶏油魚粉ソバ＞旨味ソバ・・・・・って順番で食ってたけど
次はバサラカにも行ってみようと思ってたから俺も今度いつ食べれるか分からない。
でも来月中には味わえる予定だから(気が長いか)136の報告を楽しみにしつつ挑戦してくるよ。

>>137は足を運んだのにスープ切れだった？
その場合バサラカをフォローで使えたりすると便利なんだろうが
豚骨系が苦手なら寄り道の甲斐もなかったりするかな。

今日行けそうだ！とか思ったら金曜かYO!!

地雷源に彼女を連れて行きたいが、二人とも生活圏内から
全く離れた立地にあるんで未だ適わず…。

>>141 きっとふられるぞｗ

>>142
確かに彼女はラヲタじゃないんで、ラーメンのためだけに杉並まで
行こうって言ってもいい顔しないのは事実。けど、だからこそ
あの地雷源の一見シャレたBARっぽい雰囲気が、理由付けになるんじゃ
ないかと思ってさ。あと、誘って行ってみたはいいが既に閉まって
ました〜とかでもかなりイタイんだけどね。

>>143
漏れの彼女は大阪在住で、以前向こうの楼蘭のつけ麺を一緒に食べたら気に入ってたから
それならと、いつか地雷源にも連れて行こうと思ってるんだが、中々お互いうまく時間が作れない。
地雷源の客層には若い夫婦や家族連れも多いから違和感はないと思ってるんだが。
（余り無理させると>>142の言う通りになりかねんけどw）

>>144
彼女さん、大阪なんだ？そりゃまた遠恋ですなぁ。
楼蘭って店は知らないけど、大阪にある、地雷源に似た感じの
ラーメン店なのかな？大阪は「神座」「秀次郎」「揚子江」
「洛二神」「月光仮面」くらいしか行ったことないけど、
そこもおいしいんだろうね。
遠恋してるメリットに、相手の住んでる土地に、必然的に
行く回数が増えるから、首都圏以外の土地のラーメンを
いろいろ楽しめるってのがあるかもね（ｗ

地雷源、最近バイトが増えて、ややせわしなくないっすか？
昔のﾏﾀｰﾘやってた頃の、夫婦と子供だけって時の雰囲気が懐かすぃっす。

そういや最近客席の後ろを子供が走り回ったりしてないな。
流石に奥さんも、子供の面倒と接客を両立させる難しさを悟ったか。

確かに以前ののんびりした雰囲気は俺も好きだったけどね。

今日、外回りの仕事があるから、寄り道して行けると思ったんだけど、
和泉に着けるのは3時くらいなんでダメだ。昼の部終了じゃん…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

ようやく今日、香油汁なしソバ食ってみました。
元々テーブルに置いてある酢やタバスコ、あと持ってこられた
ごまらぁ油なんかをお好みでかけて食えとのこと。
麺は平打麺、器には汁は入っていなく、かなりベタベタした印象。
具はチャーシューとメンマ、刻み海苔なんかが入ってた。
でもこれが、俺にとっては油ソバ自体初体験だったんだが、なかなか
悪くない印象だったよ。でも、かなりベタベタするから、別売りで
50円で出してくれるスープも絶対頼んだ方が、格段に食べやすく
なると思うよ。

俺は今まで地雷源のラーメンを食べる時に、卓上に置いてある
胡椒や酢、ましてやタバスコなんか一度も入れたことないけど、
今回はごまらぁ油・タバスコ・酢も入れた。途中から胡椒も
かけてみた。で、そういう楽しみ方ができるソバだと思ったよ、
この香味汁なしソバってさ。

で、俺的評価はつけソバや鶏油魚粉ソバなどと同様、悪くはないし
むしろおいしい！と言えるくらいなものなんだが、やはりデフォの
旨味ソバを食べた時よりは満足度は薄いんだよね。
あそこは、やっぱ何回食べても醤油か塩の旨味ソバ食うに限るよ。
肉ソバにして、讃岐コーチンの煮玉子入れて、腹に余裕があったら
炙り焼きチャーシュー丼食うのが最強。

>>148
すまん、先食ってレポしてしまった。m(_ _)m
でも、自分でも食ったらレポしてくれよ。

>>149
おお！香油汁なしソバの詳しいレポートだ。
俺、結構つけソバの平打麺気に入ってるから、次は絶対頼んでみるよ。
地雷源の麺に自分で味付けするって中々新鮮な体験かも。
でもやはり別注文のスープは必須かな（w

香油？香味？

>>151
香油が正しいです。さっきの自分のレス見返してたら、最初香油となってた
のに、後半香味になってました。ｽﾏｿ(*´Д｀)

>>145
楼蘭は、地雷源に比べるとオーソドックスで大人目の無化調ラーメン。
普通のラーメンに比べてつけ麺はケレン味を出しているが
それでも地雷源好きが行くと少し物足りなく思うかもしれない所はある。
丁寧な仕事なので嫌いに思う事は無いだろうから機会があれば経験してみるのも良いだろうね。
「秀次郎」は店主が変わる前に味わっておきたかったから素直に>>145が羨ましいw

昨日雨の中、職場の人間といったんだけど
２７日から３１日まで夜の営業はお休みとの張り紙が・・・。＿|￣|〇

でもまた行くよ・・・。

>>154氏のありがたい情報を見て、今日昼二時半頃地雷源行ったら
既にCLOSEDの札が。ここって昼は三時までやってなかったっけ？
地元民かあのへんに職場があるんでもなけりゃ、なかなか昼前後には
あんなとこまでは行けないよなあ。

こうやって、何回もふられてる地雷源だけど、でも、だからって
新宿・池袋のようなでかい街には移転してほしくはないけどね。
なんつうか、あの不便な場所にあって、ふられるかもしれないなあって
不安になりながら行ってみるのもまた楽しみっつうか（ｗ

電脳ＤＱＮ店主相変わらず必死だねｗ

>>155
残念でしたね。お店のチラシには確かに３時迄って書いてありますよね。
でも次回こそ食べよう！って闘志が湧くっていう感じになる不思議な店だなあ。
たしかに場所に関してはこのままでやってほしいっす！！

余談ですが方南町駅に帰る途中雨がすごかったんで
思わず神田川のたもとの店に入ったんだけど・・・(;´Д｀)

オヤジの顔だけで期待して行ったら・・・・
薄っ・・・・(;´Д｀)不味く無いが・・・・
期待ハズレだった・・・

確かに店主の顔付きだけだったら、ばさらかみたいなラーメンの方が
イメージに合うかも（ｗ

おまいらそんなこと言うけどな、あのオヤジさん「まいど〜」って
言ってくれる時、すごい優しい顔してくれんだぞ！

どっちかっていうと、注文取りしてるおっかさんの方がコワイ時
多かったりするんだぞ…(;´Д｀)

閉店間際に行ったら玉子が終ってたんだけど
形が崩れているので構わなければと
茹でるのに失敗した玉子をタダで付けてくれた事があったよ。
その時は強面店長も凄く優しい感じだった（w
玉子も味は普通通りに美味かったし満足でした。

でも、奥さんは…確かにいつも怖い（w

奥さんって「片付け終わるまで席座るな！」みたいな圧力かけてくるからね。
俺も苦手。奥さん子育てに専念してくれたらと地雷源に行く度に思うよ。
実際、店主も持て余し気味。バイトはソフトな対応だけど、どこか抜けてる。
俺は何度も注意しようと思ったけど、出入り禁止になっても嫌だし我慢している。
奥さんの対応にブチ切れる奴は実は多いと見た。

色々とあるのは家族経営ならでは。
まぁラーメン位はマターリ楽しむべし（=ﾟωﾟ)ﾉ
バイトが居付いたっぽいとは言え
まだまだカミさんは店に必要な人手なんだろね。

俺は何回か話したことあるけどいい人だったけどなあ、奥さん。
『遠いところありがとう』って言ってくれたし。

見た目が怖そうな夫婦だが
よく食べに来てるご近所さん達との仲良さ気な会話を見てると
打ち解ければ印象も変わりそうだ。
しかし出張帰りで久し振りに行けそうだってのに今日は金曜だった……

店主のコワモテ具合でいったら、秦野のなんつッ亭の古谷以上の
ものがあるが、あそこの奥さんは割かし清楚な感じだよね？
カミさんのファンキー具合では、地雷源以上の店はあるのか？

>>166
清楚つーか、客に睨み効かせて喧嘩売ってる感じなんだ。
嫁はヤンキー母校へ帰るが好きそうだな（ｹﾞﾗｹﾞﾗ

今日は久し振りに地雷源へ行くんだが
実は香油汁なしソバが結構気になってるのに
余りに久し振り過ぎて絶対に普通の旨味ソバ食ってしまう予感・・・。

雨が昼過ぎにでも止んでくれると助かるが、スープ切れまでには滑り込みたい。

>>167
角材メンマでぶん殴るよっ！！

>>168
それ、すっげーわかる（ｗ

俺もたまにしか地雷源行けないんで、香油汁なしソバがメニューに
加わってからもしばらくは、興味はあったのに気が付いたら旨味ソバ
頼んじゃってたもんなあ（ｗ

今、俺はメニュー順番に食べてるんだけど香油汁なしソバに辿り着くのはツケ麺の後だからまだ先だなー。
スレ読んですごい興味湧いたんで食べれるのが楽しみだよ。（週末に毎日通えそうだと早いけど、さすがにそれは無理だし。）

関係ないけど代田橋から行くと結構遠いよね( T∀T)
普通はやっぱり方南町か車で行く店なのかな。

>>171
俺は方南町駅で降りて地雷源にフラれ、しょうがなくテケテケ
新代田駅の方まで歩いてBASARAKA行ったぞ。新代田駅なら
環七と甲州街道の交差点付近だろ？まだどってことないぞーヽ(´∀`)ﾉ

↑
＞新代田駅なら環七と甲州街道の交差点付近だろ？　×

＞代田橋駅なら環七と甲州街道の交差点付近だろ？　○

上記誤り訂正。ｽﾝﾏｿ(;´Д｀)

地雷源、夜の営業再開した？？

>>174
10月31日までじゃない＞昼営業

>>172
以前の地雷源はスープ切れ喰らうとダメージでかかったんだが
最近バサラカでフォローって技を覚えてから大分気軽になった。
今まで２回ほど使ったよ(w

>>175
31日は定休日だけど、昼間限定営業はしていたのかな。
しかし、このスレのお陰で夜行かずに済んだのは大助かりだったよ。

31日逝ったけど休みだったよ。
仕方ないから幡ヶ谷の八蔵まで歩いた。

同じ和泉だし、大した距離じゃねーだろうとタカを括って、
地雷源でふられたあとに永福大勝軒まで歩いて死にそうに
後悔した経験アリ。

幡ヶ谷の八蔵は地雷源に振られた後の選択肢になかったな。
あんまり振られたくはないが、次回足を伸ばしてみるのも面白そうだ。
しかし、地雷源からなら永福町大勝軒と幡ヶ谷八蔵は共に２km位は離れてるよなー。
みんな元気過ぎ…

普段は平日の閉店間際に行くんだけど
この前初めて祝日の昼間に行ったら意外と人が並んでた。

待ち時間考えたら今までの時間に行くのが良いが
何か客層も違って新鮮だったよ。(やはりカップル者多し。)

それにしても、いつもに増して奥さんの対応が
凄くにこやかだったのが印象的だった(w

＿|￣|○

なんでだろうね〜(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>181
まさか、スープ切れ喰らったのか…。

まま、茶でも飲め(　 ﾟДﾟ)⊃旦

そろそろage厨来襲の悪寒

閉店までに店に行ければそれで良い。

しかし次に油ソバ食った香具師のレポ出ないな。
漏れもまだ食ってないが。

おっ、いい感じに沈んできたじゃん（ｗ
このスレとかは、別にsage進行を強制するべきものでもないけど、
下の方でﾏﾀｰﾘやってく方がいいんじゃないかな。一番下まで下がったって、
書き込みがあればDAT落ちはしないんだしね。
でも、こんな風に書くとageる香具師が出てくるもんなのかな。
>>184さん、そうなっちゃったらゴメンよ。

>>186
何だよ、最初から言ってくれよ。
んじゃ俺はもうageない。

漏れの知り合いのラメン板age厨だけど、
ここの所やり過ぎでアク禁になってるそうなので今しばらく平和は保たれるよ。

このスレには、営業時間情報とか
振られた時に使える近場のラーメン店情報とか
香油汁なしソバレポートとか
有益な情報で世話になってる。

とりあえず次の日曜に地雷源行く予定だが
旨味ソバと香油汁なしソバでまた悩みそうだ。

>>188
角材メンマage

筋肉から異常プリオン検出
http://www.asahi.com/science/update/1107/002.html

昨晩　ほぼ一年ぶりに行ってきた。
肉そば（塩味）の変わらぬ美味しさに感激！！
食べている間に、PM７：５０頃　店仕舞いの案内板をアルバイトさんが出していた。
ひとつだけ気になるのは、前からそうなのだがカウンターまで襲ってくる湯気の湿気。
他の店では、そんなこと経験したことないけど、どうしてなのかな？　　

>>192
店の構造上、換気がうまくいかず室内に湯気がこもってしまうのだと思われ。
よく見ると分かると思うが、あの狭い室内にエアコンが３台も設置してあるのに、夏場は全く効果なし。
自分好みの店だし、これで客が減ったら待ち時間も短くなるかもな
…等と言い聞かせて、俺も毎回汗だくになって食ってたよ。

しかし、やっぱり最近は8時前には閉店なのか。
益々、通えるペースが下がりそうだな…。

>>193
エアコン３台もあったんだ！それは気付かなかった。
ここって１番混む時って、どれぐらい待つのかな？

話題はかわるが、店主が常連さんにバサノバのお店を説明してたな。
豚骨スープらしいけど、地雷源並に美味しいのかな？　

17じ回天にしろage

>>194
元々回転の良い店じゃないから、漏れは混雑時を避けているんだけど
並び始めてから食べ終わって店を出るまで最高で40分位だったかな。
週末の昼時だともっと並ぶかもしれないね。

店主が話題にしていたのは多分バサラカって豚骨屋と始めたコラボレーションのラーメン。
地雷源風の魚介ダシに豚骨を合わせたスープで、豚骨が苦手でも意外と美味い。
スレを遡ると(>>112とか>>118->>119に)詳しく出てるよ。
営業時間が遅いので地雷源に振られた時のフォローにも使えるかもね。
場所は地雷源から環七を下がって代田橋駅近く。
地雷源とは毛色が違うから単純に薦めたりは出来ないけど
気になるなら１度位は試してみると良いかも。

地雷は開店10分前に行くのがベスト。

>>197
仕事中だ・・・。
しかも俺の会社って金曜休みなんよ＿|￣|〇

>>198
では、このスレッドで店主にプレッシャーをかけて営業時間延長させよう。
やい、ハゲ店主！スープもっとたくさんつくれや、ゴルァ！

200!

>>192
おれも昨晩１９：５０ごろいたよ。
会ってたかもね。

スレ住人同士が意外とニアミスしてるのか。
次に香油汁なしソバ頼んでる香具師見かけたら
スレの誰かと思う事にしよう(w

＿|￣|○（不味くて。残したかったが店主が怖くて無理矢理食べた。

>>203
そんな時はなんでんかんでんとか永福町大勝軒なんかどう？
毛色が違うからもしかすると合うかもよ。

俺、>>149で香油汁なしソバのレポートした者だけど、
二回は頼まないなぁ。もちろん食べておいしくないわけじゃ
ないんだけどね、どうしても普通の旨味ソバに目がいっちゃう。
そういやあそこでは鶏油魚粉ソバもつけソバも、それぞれ
一通りは食べてみたけど、結局その一回こっきりで、
それ以外はずーっと醤油か塩の旨味ソバだもんな。肉ソバに
することが多いけど。
あと、あそこで頼みたいものとしては、三品盛皿つまみながら、
ビールでもちびちび味わうなんてことくらいかな。でも、
ここ最近の閉店の早まり方からすると、なかなかそんな風に
のんびり時間過ごせそうにないね。後ろに誰か待ってんのに
そんなことするのも気が引けちゃうしなあ。

餃子禿げしく希望！！
あと味噌味そばも希望！！
店主、見てんだろココ？頼むＹＯ！！

店主もカキコせんか、ゴルァ！

ほとんどしてんだろっ！ヴォゲッ！

↑おまいがハゲか、こらっ！

ハゲ店主age

あのハゲ、声は細川俊之みたいで渋い。
でも我流そばはショボイよね。まるでカップラーメンｗ

カップめん？少ないってことがいいたいの？

207-210は復活したage厨のバリエーション。
こういうの大好きなようだね。

でも俺は、age厨にも功績はあったと思う。それがあの
「角材メンマ」なる命名だ。あれは激しくﾜﾛﾀ（ｗ

>>214
ありがとう。これには自信あったんだよね。

わはははは

角材メンマって言われて
確かに俺も三種盛への魅力は上がったな。

(　´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

嫁ハンのクリ舐めさせられたい。

嫁ハンには名古屋チーンコがあるぞ。

コースターチャーシューage

コースターチャーシューはイマイチな命名だな。
角材メンマのキレがない。

尤も、俺は今日も振られてバサラカ行って来たが・・・・＿|￣|○

確かにキレがないな。ほかに何かあるかな？

振られてって、残念だな。やはり開店前に並ぶのがよいと思われ。

つけの節が散らかってしょうがねえ。

地雷の大森ってかなり量あるの？

何でもいいけど永福町大勝軒スレと同時にageるの止めてくれないかな＞age厨

奴がageてるのはそれだけではないと思われ。

age!

そういや大盛りって頼んだことないなあ。つうか俺は基本的に
どの店でもラーメンで大盛りは頼まない主義なんだけどね。
なんつうか、大盛りにすると麺とスープのバランスが崩れる
気がするんだよね。もしこれが、大盛りと並で丼の大きさを
変えてくれるのならまた話は違うんだけど、大抵どこでも、
丼は一緒で単に麺を増量しただけなことがほとんどでしょ。
そうすると、麺を啜りスープを啜りってやってても、麺を
持て余しちゃうことが多いんだよね。
俺の場合、麺を大盛りにするんだったらチャーシューメンに
するとかチャーシュー丼みたいなサイドオーダー頼むかに
しちゃうなあ。あ、でもつけめん系の場合はこの限りじゃ
ないんだけどね。アレはひたすら麺の喉越しを楽しむというか
ワシワシ麺を食うところに醍醐味がある食べ物だと思うから、
むしろ率先して大盛り頼んじゃうな。けど、過去地雷源で
つけソバ頼んだときはそんなにおなか減ってなかったんで、
並にしちゃった。だからいずれにしても大盛りがどのくらいの
量かはわからずじまい。ｽﾝﾏｿ(´･ω･`)

>>227
こんな時間に丁寧にありがとう。確か地雷は大森はどんぶりが大だった気がするから、次回やってみるよ。

地雷源に大盛あったのか・・・。
(そりゃ、飯屋だったら大抵あるよな。)
俺も次回は潮ツケ麺で頼んでみよう。

大盛りは遠い記憶を辿ると
ラーメン通常1玉→2玉
つけ麺1.5玉→2.5玉
こんな感じだったかな。個人的には豚めしがあるから大盛りは別にいいや。
つけ麺を頼むなら大盛りにした方がいいかもしれない。

麺大盛り200円だからちょっと高いね。同じ値段ならやっぱり豚めしがいいと思う。

大盛食べたいんだが、オレも三種森か安布里チャシュ丼追加してしまう。

この前、それ程混んでいなかったので、少し待って入ってみました。
初めて頼んだのが鶏油魚粉だったけど、普通の醤油を頼んだほうが
良かったのかな？
化学調味料不使用を売りにしている店って、必ずといって良いほど薄味ですね。
美味しかったけど並んでまでという気がしました。

来週にでも時間があれば逝ってみようと思っているのですが
肉ソバ(塩)と潮の旨味ソバってどこがどう違うんですか？塩フェチなんで
塩味を食したいんだけどどっちがオススメかなぁ??

昼に潮食って夜肉ソバ醤油食べろ。ｗ

久し振りに行って潮つけソバを太麺で食った。
普段の麺の方が好みだが中々美味かったな。
しかし昼で玉子が終ってたのが残念。
次は何とか昼間狙うか…。

>>234
肉ソバは他所で言う所のチャーシュー麺。
詳しくはスレの>>76を辺りを読め。

>>234
俺も一応補足で説明しとくね。簡潔に言ったらまさに>>236氏の
言う通り。地雷源でいうところの肉ソバってのは、普通に言うと
チャーシューメン。対して旨味ソバってのはただのシンプルな
ラーメンのことだと思えばいいよ。そんで、醤油も塩もどちらも
旨味ソバと肉ソバがあるんだ。まあチャーシューメンかただの
ラーメンかの違いなだけなんだから、当たり前だけどね。
だから、スープの作りは醤油は醤油・塩は塩で、それぞれ旨味
ソバと肉ソバのそれに違いはないよ。だから自分のおなかの
具合と相談して、旨味ソバか肉ソバどちらにするか選べば
いいと思うよ。
それと蛇足ながら正式名称は、醤油味の方は我流旨味ソバ、
塩味の方は潮の旨味ソバってなってる。でも肉ソバはどちらも
肉ソバで、頼む時は「肉ソバの醤油！（もしくは塩）」みたいに
言う感じだね。

この前、肉ソバ大盛にメンマと炙り丼食ってる香具師がいた。吐き気がするほど肉だらけ。
でも、全部食ってたなぁ。

>>238
今日、香油汁なしソバと潮の旨味ソバと炙り焼きチャーシ丼(大盛)を食ってる香具師居たぞ・・・。

>>239
それを一人で・・・2000円くらいじゃないのか？食いすぎ！

おまいら他人の注文したもの気にし過ぎ（ｗ

いや、あの量はまわりみんな驚いてたぞ。ハゲ店主も気になっていたようだ。

一寸待てΣ (ﾟДﾟ;）
今日は一体何人の２ちゃんねらが食いに行ってたんだ？
営業時間的に仕事明けを狙えなくなったから
皆して週末に集合してないか？(w

ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝﾊｹｰﾝ

誰の？

↑おまえの

↑いや、あなたが真犯人だ。

では、地雷オフやるか。

夕方にはすでに店を閉めてるという戦略で人が集中する時間帯があるのでしょう。
やっぱりこういうやり方鼻についてムカつく。

>>249
夕方開店の店に何を…。
まあ、普通に釣り師かな。

まあage厨は放置でいいとして、他は一応sage進行してった方が
いいと思うんだけどね。ここってそれほど不特定多数が集うスレじゃ
なくて、きっと地雷源好きな1少数の人間しか発言してないスレだと
思うしね。
ROMはもうちょいいるんだろうけど、余計な荒らしを呼び込む元に
なりかねないから、俺はsage進行でﾏﾀｰﾘやってくのを希望するけど。

sage厨

騒ぐほど旨くないのに・・・・・・

期待しないで食うと相当旨いよ！

>>251
そういう毎度な長文は出来れば地雷源ネタと一緒に書き込んでくれ。
じゃないとネタにしか見えん。

>>253
流石に誰も騒いじゃいないだろ。

>>254
期待して食ったら相当まずかったよ。まあ好みは人それぞれだからね。
バサラカのほうがまだマシだったよ。ただあのメンマは（ｒｙ

まあ、ここで報告するまでもなく、コッテリ好きな香具師の口には合わないわな。
つか、どんな事前情報を集めて期待して行ったのか、そっちの方が謎。
もっと旨くネット検索覚えれ。

↑まあまあ、ハゲ、落ち着けやｗ

地雷源うまいよ。

俺は偶に食うけど無化調嫌いが食っても美味い店とは思わんな。

周りに対抗できる店がないからたまに行くけどなんか物足らないんだよね。
大名商売とはいかなくても値段高いと思う。まあ永福大勝軒よりはマシだけどね。

>>261
他に好きな店があるなら其処まで頑張って足を伸ばせば良いと思われ。
漏れなんか近所に「そこそこ」レベルの店すらないから地雷源へコツコツ通ってるぞ(´Д⊂

>>261
なんでんかんでんなら値段設定も
そんなに高くないし合うんじゃないか？
それとかバサラカや近所の辛味噌やってる店
(名前忘れた…誰か行った事ある香具師いない？)とか。

出前はじめてくれ

餃子はじめてくれ

ザーサイはじめてくれ

デザート杏仁豆腐はうまいのか？

おにぎり頼むよ！

確かに地雷原のラーメン食った後に
焼きおにぎり食いたくなる時あるなw

我流ネギ旨みラーメンはじめてくれ

我流味噌ラーメンはじめてくれ

我流シューマイはじめてくれ

我流おみやげきぼんぬ

我流天空落としやってくれや

おまいら全員角材メンマでドタマ勝ち割るぞ、ゴルァ！

我流営業時間を延長してくれ。

我流開店時間延長してくれ

最近夜は何時ごろスープなくなっちゃうの？

我流旨味調味料ソバ希望！

我流ネギバカラーメンはじめてくれ

画鋲痛みコアはじめてくれ＞嫁はん

>>278
晩の７時4、50分には着かないと微妙。
俺は結構振られてる。
お陰で香油汁なしソバまだ食ってないし。

>>282
そうか。ありがとう。

では、ハゲ店主！２３時まで営業汁！

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ＡＡ嵐だけはカンベン。sage

我流エビスビール値sageしてくれい

我流エビスビール値sageしてくれい

そういや開店10分前に着けると確かに待たずに早く食える。
滅多に出来ないが週末はまた狙ってみよう。

塩味と醤油味ってどっちが美味い？
明日いってみるわ

チーユもあるど

香油汁梨のオプションスープは魚粉がない方がいいな。

もう飽きてきた。新メニューよろ！

我流パーコーソバなんてどうだ？

これだけメニューが増えると、もう一店舗近くに欲しいな。25席くらいあって、
ちょっとはビールとギョーザで長居して、締めにラーメンという感覚の。

この前雨降った日は客足もマターリしていて待ち客気にせずくつろげたぞ。
でも確かにチャーシュー皿をつまみつつ毎回飲めると嬉しいよな。

店長さん、

斜向かいのショボい中華屋がつぶれたら、そこに「我流居酒屋地雷源」をオープンしてください。

今日はじめて行く予定。
代田橋からなんだけど、簡単に道案内してくれ。
専修大高の近くってかんじでいけばいいのかな？

甲州街道渡ったら右。環七大原交差点で左。そして旧環七へ。ずっと歩いて左側。

あの通りは、旧環七だったんだ。
中々判り易い説明かと。
漏れは最初、環七を高円寺方向へ向かって歩いて
いつもドンキの所で脇道から左へ入ってたな…。

>>299
あの辺は入り組んでいてわかりにくいからな。しっかしよくあんなところに店構えたよな。
実力がなきゃ絶対繁盛してないよな。

ここ並ぶの？
6時10分からでも
ならぶかな？

回転がよくないから時間はかかるが
行列自体はそんなに出来なかった気が。
日によって客の入りにも差があるし
まあ気楽に行くべし。

行ってきた。
肉そば醤油食ってたよ。
うまいねー。びっくりしたよ
あんな辺鄙な場所にたくさん客がきてるのが凄いね

昼でも１時すぎなら空いてると思うが

二時過ぎならガラガラだよ。狙い目だね。

1:50に着いて５人並んだ俺は負け犬か…　＿｜￣｜○

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>>306 負け犬と言うより嘘つきだろｗ

ここのチャーシューよりうまいチャーシューを出す店を教えてくれ

>>309
ない

美味いよ馬意

ないか。やっぱあの炙りはうまいよな

307は実は店主だったりして。ｗ

>>1
禿同。
このラーメン屋は只者じゃない。
初めて醤油ラーメン食べて驚倒した。
無化調でこんな繊細かつ旨みに溢れたスープが作れるとは！
具や麺も隅々まで作り手の細やかな神経が行き届いている。
あんな恐い顔の店主がこんなラーメン作るなんて！
チャーシューも秋葉原の玄の次くらい旨いが、
デザートの杏仁豆腐は改良の余地ありだろう。

旨みはニンニクに頼らなくても出てるんだから
少しニンニク減らしてもいいような気もする。

意外と地雷源は今ウケするラーメンを作る店だからね。
つうか意外でもないか。素材の産地や品質に拘ったりするのも
今ウケ狙いっちゃそうだし。
ニンニクを利かした作りにするのも、まさにそういう流れからだと
思うよ。単なるアッサリだけじゃ物足らない、最近のラーメン好きの
傾向を捉えてのことなんじゃないかな。
かく言う俺も、ああいうニンニク風味は嫌いじゃないから、見事に
ハマってるって感じなんだけど、さすがに魚紛鶏油ソバみたまで
いくとやり過ぎと思うな。あれはﾗｦﾀに迎合し過ぎの一品。

まぁ、基本となるラーメンをしっかり押さえて
偶の気分転換の一品として魚紛鶏油ソバが
あるのは嬉しいけどね。
俺は１度食って以来頼んでないけど
一般の客が食べてる場面に結構出くわすから
ラヲタ以外にも評判良さそうだし。

地雷源のニンニクの風味が強いアレンジは
俺も素直に嬉しい。
もし、あのケレン味がなければ
ここまで通ったりはしなかっただろうから。

おまいらどうでもいいけど鶏油魚粉ソバだYO!

極細ってどのくらい
細いの？

>>319
潮のうまみソバ食べれ

>>319 藻前のﾃｨﾝﾎﾟ位細いｗ

ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ ∧ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ ∧ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ　./　 ヽﾁﾝﾁﾝﾁﾝ ./　 ヽ ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ 　 /　Ｊし ヽ―――/　　　ヽ 　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ／　　⌒ 　　 　 　　　　 　　　＼ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ　 |　 　 ヽ-=・=-′_______ヽ-=・=-　| ﾁﾝ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ﾁﾝﾁﾝ　　へ　　　|　 　へ　　　　 ヽ　　 /　　　　　 |　＜ 遅い高いたいしたことない
ﾁﾝﾁﾝ　〃＼＼　 ＼〃＼＼　　　 ヽ. /　　　 　 ／ ﾁﾝ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ﾁﾝﾁﾝ　へ〃＼＼ 　へ〃.＼＼　　　　　　　　　　ヽ　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝ　_＼＼〃＼＼＼＼〃＼＼　　＿　　　　　　| ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝ .＼￣￣￣￣￣￣￣／　 /￣　　 ヽ　　　　/ ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝ ＼　　　　　　　 ／￣￣ヽ　　　　　　　　/￣￣ ／|　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝ.／ ＼＿＿＿／　　　　　 ヽ＿＿＿＿/ 　　 ／　 |　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝ ／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／.　　 |　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ

初めて見るAAだな。
つまらんけど。

高いとか云々言うなら行かなければいいと思う。
高貴な人達だけでマッタリしてればいいと思う。
つまらない煽りや挑発は見ていて気分が悪くなるだけだよ。

まずはsageを覚えると、荒らし・煽りの3割は削減できるのだが。

遅い、高いと文句のある奴は福寿へどうぞ。

さげ進行で行こう。

地雷源食ってうまいと思わなくても、まずいって奴はいないと思う。

>>324の書き込みもつまらない煽りや挑発に見えるな。

>>327
俺も地雷源は好きだが
主観を他人に押し付けるような意見は好きじゃない。
で、>>327は地雷源のメニューで順位つけるとしたら
どんな感じになりそう？
他に好きな店って何処？

俺的地雷源のBEST3は、
1.　エビスビール
2.　杏仁豆腐
3.　TWO DOGS

以上!!

やっぱ肉そばが一番価値あるんじゃねーの？

>>328
主観を押し付けちゃいないさ。ラーメンが嫌いな人間はまずいないだろうし、あれだけの素材を集めた課長抜きラーメン
だから、どんな好みの人でも最悪「まあまあ」というくらいじゃないかと思ったのさ。

それはそうと、私の順位は、
１．我流醤油
２．チーユ
３．あぶり丼

不味い順　
1鶏油魚油ソバ（ジャンクフード好き向けなお味）
2潮の旨味ソバ（しょっぱくて、魚出汁が影を潜める）
3香油汁なしソバ（麺の美味さをダイレクトに味わってくれなメニュー）

人気順（予想）　1豚めし　2我流旨味ソバ　3地鶏の煮玉子　4潮の旨味ソバ
5炙り焼きチャーシュー丼　6つけソバ（醤油か塩）　7肉ソバ　8鶏油魚粉ソバ
9香油汁なしソバ（スープとセットで）　10支那竹皿

ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ ∧ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ ∧ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ　./　 ヽﾁﾝﾁﾝﾁﾝ ./　 ヽ ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ 　 /　Ｊし ヽ―――/　　　ヽ 　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ／　　⌒ 　　 　 　　　　 　　　＼ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝ　 |　 　 ヽ-=・=-′_______ヽ-=・=-　| ﾁﾝ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ﾁﾝﾁﾝ　　へ　　　|　 　へ　　　　 ヽ　　 /　　　　　 |　＜ 遅い高いたいしたことない
ﾁﾝﾁﾝ　〃＼＼　 ＼〃＼＼　　　 ヽ. /　　　 　 ／ ﾁﾝ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ﾁﾝﾁﾝ　へ〃＼＼ 　へ〃.＼＼　　　　　　　　　　ヽ　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝ　_＼＼〃＼＼＼＼〃＼＼　　＿　　　　　　| ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝ .＼￣￣￣￣￣￣￣／　 /￣　　 ヽ　　　　/ ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝ ＼　　　　　　　 ／￣￣ヽ　　　　　　　　/￣￣ ／|　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝﾁﾝ.／ ＼＿＿＿／　　　　　 ヽ＿＿＿＿/ 　　 ／　 |　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ
ﾁﾝﾁﾝ ／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／.　　 |　ﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁﾝﾁ

香油汁なしソバ食ったよ。
感想は>>149とほぼ同じ。
中々面白かったけど２度目はなさそう。

因みに漏れは我流醤油だと
心持ち醤油辛さが気になるので
大抵肉ソバの潮を頼んでしまうな。
この辺りは明確に個人的な
嗜好の差が出ていて興味深い。

１番賛否両論ありそうなのは
鶏油魚粉ソバって気がする。

ランキングするなら一位はどう考えたって「角材メンマ」だろ。ｗ

ここの角材メンマはほどよい柔らかさだとおもうが、
高田馬場の渡なべなんかのは噛み切るのが難しいね。

角材メンマと炙り焼きチャーシューと煮玉子は
確かに地雷源へ足を向ける大きな原動力に
なってるな、漏れの場合。
次に食えるのは多分年末だが…。

>>336
メンマも煮玉子も麺もスープも渡なべのほうが数段上だよ！アフォ！！

たしかにド素人がラーメン屋ごっこしてるみたいだもんな。ほとんどパクリだし。
ただ和泉近辺にここに勝るラーメン屋が無いのも事実だよな。

>>331
無課長なんてマジで信じてるのか？







プッ　馬鹿だねぇ(藁

今日の夜行ってきた。満席なんだが行列なし。
外から覗いて満席だと帰っちゃう人が多いんだよね。
で、店主に聞いたら夜は20:30に店を閉めることが多いらしい。
20:00までに来れば大丈夫だと言っていた。

>>334
鶏油魚粉ソバだが、醤油を食べて物足りないと思う人が頼むんではないかな？
実質、麺類では売り上げナンバー2らしい。

>>339
いやいや、最初は皆ド素人だよ。どんなラーメン屋もね。

↑店主？あのボウズ頭の？ご苦労さまです。

>>338>>340>>342
（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

>>338
渡なべを否定してるわけじゃねえよ。俺あそこの店のファンだもん
だが、あっちの方がぶっといメンマで噛み切りにくいな、と。それだけだよ
そもそも全然地雷源とは方向性が違うじゃん。
あっちは超魚系でスープも濃いんだから麺もそれに応じて当然違ってるわけだよ。
だから地雷源のスープに渡なべの麺を入れてもまずいし、その逆もしかりだろ。
くだらんことで切れるな。マジレス

>>344
（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

>>339
バカ、ボケ、ハゲ！
（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

sageにしろといってるだろ、ゴルァ！

今、NHKでここの店主が好きなクレイジーケンバンド出ている。
サウンドの幅広さから、店主はこのバンドに影響されていると思われる。

>>332、334
233です。ということは初めての地雷源で鶏油を頼んでしまったのは
どーなの？ってとこなんでしょうか。オーソドックスに醤油を頼むつもり
だったんですが。

ニンニク味が効いているのは普通の醤油なんでしょうか？家がすぐ近くなので
再度行ってみます。

じらいにニンニクのきいたラーメンあったっけ？

↑味覚障害

↑知能障害

↑言語障害

>>348 横浜銀蠅かと思ってたよｗＷｗ

まあケンバンドも横浜出身だよね。

結局客も店主もＤＱＮて事な訳ね。

客がDQNばっかなのは事実。
なんであんなのばっかなんだ？

類は友を呼ぶんだろうな。嫌だ嫌だ。

ここはおいしかったよ。
レンゲがデカかったが。。。

あのデカいレンゲでスープを飲むのがいいねえ

店主も馬鹿だが客も馬鹿なんだね。ﾌﾟｸｸｸｯ

361みたいな病気持ちは来ないで欲しいね

最近つけソバに小さいレンゲが付くようになって助かったな。

>>362
お前も病気持ちかもな精密検査と人間ドックとかしたことないだろ？
せめて健康診断位しておけ。案外大腸にポリープ出来てたりしてな（W

鉄板です！今年の大晦日。この店ですよ！今なら整理券無しで食べれます。

>>365
バーカ。池袋の生粋これが本命。対抗、田ぶしだよ！アホッ！

>>365
日テレのラーメン特番のこと？
あれは断るらしいよ。

>>367
（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

>>367
でも俺投票しちゃったよ。（友人含めて８人位

皆のもの今のうちだぞ！苦労せず食べれるのは

>>365>>370
（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

今でも苦労なしとはいえないと思うが、日テレのランキング番組なんかに
出ちゃったら、マジにただ事でなくなってしまうだろうな。

俺、去年ランキングに入った都内の店で一軒すごい好きなとこがあって、
そこは地雷源より家から近いこともあって3年ほど前の開店当初から
チョイチョイ通ってたんだけど、年明けからそれまででは考えられない
ほどの長蛇の列が途切れなくなっちゃってさ。以前に比べて格段に
閉店時間も早くなっちゃったし、ホント閉口したなあ。それもその店、
10位以内じゃなかったのにその有様だったからね。まして1位になった
俺の空の状況なんか、言わなくても周知のとおりだし。

地雷源にはそうなってほしくないなあ。頼むよマジ地雷源には断って
ほしい。あれ？そういや地雷源って、去年はランキング入ってなかった
んだっけ？

ざーとらしいったらないねこらw

>>372
１０位までに入ってなかったのは確かだけど、
９９位までに入ってなかったかというと、
そういや俺も覚えてないな。でもあの番組
放送以降、目立った客数の変化があったわけ
ではなかったのは間違いないよね。とはいえ
今年初めくらいに比べたら、今の方が明らかに
待つこと多くなった。なにかジワジワ増えて
いったって印象だけどね。

俺にとっては近所で１番気に入ってる店。
場所柄もあるし行列出来てもすぐ元に戻る…
と思いたい。

なんだかノータリンのレスが増えてきてるな。せっかく良スレで来てるんだから、以後sage進行にしませぬか？
地雷源は個性あふれるいい店だと思うし、きちんと情報交換しましょうよ。

こういうのって心配しても無駄。
はたからみると、アホみたいだからやめれ

我流age

地雷原のラーメンは店名とは正反対にものすごくマジメに作ってるから
あれを食べるとこの店について不マジメなレスを書く気がしなくなるのが
スゴイわ。
中傷する気が全然起きん。

ちょっと正統派じゃないのが気に食わないんだけど、うまいには違いないな。
でも、あれだけの材料使ってるんだから、あっさりした鳥そばとかやってほしい

店名が不謹慎すぎる！！！

ノータリンage

ノータリン・・・・・・・・・・・・（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

あの炙り糞マズチャーシュウのせいで口の中噛んだわ！
硬えんだよ！おかげで血の味がしてスープも麺も激マズ！氏ね！

確かにここで喰うなら神名備のほうがまだマシだよね。

あのチャーシューがかたいって？
歯無しですか？

>>386
歯が無きゃ口の中噛まないだろ。へんな煽りはやめろアフォ

↑しかし>>384の話聞いても、100人中100人が自業自得としか
思わないよ。
大体あの程度のチャーシューで固いとかブツクサ言うんじゃ、
歯無しと言わないまでも総入れ歯のジイサンか？

どいつもこいつも馬鹿ばかりだ。。。。。
見てて、面白いからいいけど。

>>384
歯茎で喰えアホ！死ね！バカ！ぶっ殺すぞ！オラッ！

なんだか荒れてるな。
あのチャーシューはどう考えてもうまいだろ。歯があろうと無かろうと。ｗ

美味いのか不味いのかもーどっちなのよ？イライラするわ！

>>392
それは人それぞれ好みがあるから解んないけど自分で行って判断しろよ
子供じゃないんだからさ。







俺は不味いと思うけどｗ

不味いとは思わないけどなぁ
２回行く気にはならないんだよね。
なんでかなぁ？

好みじゃないからだろ。
例えば俺の場合は、白濁豚骨系とか家系なんかの店は、まずいとは
思わないまでも二回と通おうとは思わん。うまい・まずいじゃなく、
俺にとって好みじゃないからな。

俺は近所だから混まないでいてくれると助かるし
口に合わない香具師が多くても別に構わないな。

不味いとは思わなくても２度通わない店なんて結構あるぞ。
俺も、気に入っていて定期的に通う店と
時々思い出しては足を運ぶ店以外は、大抵新規開拓店探しになるからな。

>>396
俺は全然近所じゃないけど、いやだからこそ行けるチャンスが
あったときに混んでたり既に閉まってたりするよりは、ﾏﾀｰﾘ
営業しててくれる方がかなりありがたい（ｗ

>>398
嫌ならわざわざ行かなくったていいじゃない。
何で無理してまで遠くから食いに行くのさ。

>>399
わざわざそんなことカキコすんな。

>>398
地雷源は雨の日の夕方は結構空いてた気がする。
さすがにあそこまで行って濡れてまで並ぶツワモノが少ないせいか。
まあage厨の言う「開店10分前」に行けるならいつでも問題ないのだが。
(そして角材メンマをマターリ食う。)

>>399
なんか先ほどの俺の文意を誤解されてるみたいなんで一応補足しておく。
多分アンタが

＞嫌ならわざわざ行かなくったていいじゃない。

って書いたのは、俺が>>398の文章で

＞俺は全然近所じゃないけど、いやだからこそ行けるチャンスが
＞あったときに

って部分の中の、「いやだからこそ行けるチャンスが」ってとこを
「嫌だからこそ行けるチャンスが」っていうふうに読んじゃった
からなんじゃないかと思うんだが、これ全く意味が違って、
「いや、だからこそ」っていう意味で書いたんだよね。読点が
なかったから、文意を間違って取られちゃったんだろうね。

つまり俺は、遠くからわざわざ足運んでだって地雷源のラーメンを
食べたいと思うくらい、あそこのラーメンは好きだし、実際
よく行ってるんだけど、最近は早くに閉まっちゃってることが
多かったから、お店の人にはとても言えない自分勝手な意見だけど、
あんまり繁盛してしまうよりは、ある程度暇なくらいの状態で
いてくれた方が助かるなあって言いたかったんだよ。

だって近所ならそうやって肩透かし食らってもまた来ればいいやで
済むところが、片道小一時間かけて店まで行ってCLOSEDだったら
ショックでかいよ、やっぱね。

↑（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

ほんとDQNばっかだな。
もう見てて恥ずかしいから書き込むなよ

もしまずいもん食いたさに、これから行く勇気のある方へ！。
らーめんがまずかったら、帰るときに割り箸を地面に落としてから
帰りましょう。もしくは、コップを逆さに置いてってね。
　はっきりと店に「まずいと」言えない人の為に（意思表示しましょう）。
　あの禿げの怖い顔では、残しづらいもんね（おまけに馬鹿高い価格）。
　

とうとうロックオンされたか・・・・

>>406
だな。せっかく良スレできてたのに・・・・

外野sage

チャーシュー丼と豚めしのご飯の量をもっと増やして欲しい。
ご飯大盛りはいくら取られるか知らんから頼めないや。

>>405
確かに値段はバカ高い。
最大のネックは場所以上にそれだな。
>>402
しかし確かに遠くからでも食べに行きたいほどウマイから
高いけどたまに食べに行くな。

最近、奥様の接客が控えめになり、娘さんが店をチョロチョロしなく
なりました。このスレを見ていると想定してお願いに参りました。

私は地雷源のつけソバ、旨味ソバともに大好きです。
つけソバは麺をワシャワシャ豪快に食べるものと勝手ながらに解釈しています。
麺大盛り200円は高いと思います。チャーシューを一枚サービスしてくれる
とはいえ、100円とは言いません。100円〜150円にしていただけるとありがたいです。
それと炙り焼きチャーシュー丼、豚めしが昼と夜とで値段が違うのは構いません。
行われていない土日もこのサービスをしていただければ一消費者として、
ありがたいです。どうぞよろしくお願いします。

勝手なことを・・

全然バカ高くないだろ。好みは別として、あれだけよく研究したラーメンを700円で食えるんだから。

>>412
近所に更に高い永福町大勝軒とかあるから周囲も慣れてるだろうしなw
俺も、値段と共に手間と材料費まで減らされると困るので現状で構わないが。

しかし、こじんまりした店だし絶えず行列が出来る訳じゃないから
スープの量の調整は難しいだろうし、閉店時間の問題だけは難しいな。

>>410
娘さんはまだ時々店内で遊んでるぞ。
それでも、他所で時間を潰せる機会が増えたのか
混むようになってからは流石に以前よりは大分減ったが。

つけソバを、大盛で豪快に食べたいってのには同意。
それにチャーシュー皿と煮玉子加えると更に満足度は高い。

地雷源が１位ってゆうのは早稲馬場スレデモ見ました。
はたしてそーなんかなぁ、俺もここは好きですよ。しごとすごい丁寧だし、おいしいしね。
けどもっとうまいラーメンはあるきがしてならない。
ちなみに僕せたが屋がすきです。

>>414
自分にとって美味いかどうかって事以外は大した問題でもないかと。
あの辺りでは間違いなく俺にとって好みの味だし
余程の行列が出来たりしない限りはマターリと通うつもり。

因みにせたが屋はまだ未体験。
大大は食ったので、次はひるがおの予定。

記憶に残らない味なんだよな。なんだか。一回行けばもういいやって感じ。

神奈川じゃ生き残れ無いね。ラヲタが一巡したらヤバそー

個人の好みの差が露骨に出ると言えば
良くも悪くも記憶に残るインパクトの強いなんでんや大勝軒が近くにあるから>>416にはお薦め。
（´-`）.｡oO(てか416はどんな店が好みなんだろ)

いや、日テレ一位はないでしょ。場所が悪いから

この系ならＡＦＵＲＩ、どらいち、の方が数段上でしょ。小手先だけだよココ

そうだね。塩を食ってみるとわかるけど、
スープの深みという点からするとＡＦＵＲＩのほうがまだ上かもしれない。

もし地雷源が、鶏油魚粉ソバみたいなラーメンをデフォとして出す店だったなら、
きっと俺はちょくちょく通ったりはしなかっただろうなあ。魚粉だの鶏油だのとか
いっても、ああいうのって特徴があって新しいもののようでいて、意外と今じゃ
都内はもとより、首都圏のニューウェーブ系とか呼ばれる店なら、わりと味わえる
ラーメンだから。けど、あそこで出される旨味ソバ、これは意外と他で食べたくても
ない味だったりするんだよね。素材の良し悪しとか、化調の有無とかは抜きに
しても。

ああいうクリアなスープで、かつ揚げニンニクの風味もかなり効いていて、麺は
細麺でコシのあるものだし、チャーシューは噛み応えのある火で炙った香ばしい
ものだわ、メンマもぶっとくて繊維質は残してるけど、ザクッとした食感は楽しめる
ものの、サックリ噛み切れるおいしいものだし。なんか俺にとってムチャクチャ
好みな要素満載だったんで、初めて食った時は感激したもんなー。

まあ確かに地雷源のラーメンは、独創性という部分では他の個性的な味を
作り出した店に比べたら劣ると言わざるを得ないかもしれない。それは鶏油や
魚粉に限らず、デフォの旨味ソバのスープ・麺・具などについても同様だろう。
確かにこの店オリジナルといえるような新しいアイデアはないと思う。故に、既に
他所で何百軒と食い歩いてるﾗｦﾀが地雷源のラーメンを食っても、新鮮に感じられ
なかったり記憶に残らないという印象を持ったとしても不思議じゃない。

けど、新しい味の創造だけがラーメン屋の存在意義ではないとも思うんだよな。
既にある調理方法や使われている素材を組み合わせ、より洗練させて作り出した
ラーメンが、完成度の高いものでありおいしければ、それはそれでアリだと思う。
だからここは、立地もそうだけど近所の普通の人や、あとは俺のように地雷源の
味が好きだから、という人間だけが通えばいい店なんだろうな。

だから年末のランキング番組には出るな〜ヾ( ﾟдﾟ)人( ﾟдﾟ)ﾉﾞ

結局要約すると：
はあ？何いってんの、地雷源うめーよ。ＡＦＵＲＩごときが上だ？ふざけんな地雷源は日テレ一位なんだよハゲ

うんまあ、確かにAFURIが上だという意見には賛同できぬ。

ＡＦＵＲＩには勝てても中村屋には勝てないと思う。間違いない

つけめんってうまいの？
値段高めでいつもラーメンにしてるんだが。
極太麺ってどうよ？

我流こけおどしソバ。まぁせいぜい我流湯切りでも考えるこったなｗ

あの細麺にあの極太メンマは合わないと思った。

おっ、なんだか荒れてんな ここも田ぶしやかむなびと同じ道辿るんか？

麺の太さとメンマの太さの相性に言及ってのは
初めてお目にかけた（ｗ

>>426 高いって言っても確か780円だろ？貧乏人は来んな！ボケ！

日テレのラーメンランキングにどうしても出したい関係者が
紛れ込んでいるのかな？
一日500〜600杯以上売る店に当った方がいいよ。
（例えば汐留ラーメンとか･･･）

地雷源がTVに出たら、オペレーションの問題や路上駐車の苦情など
対処できないし、今まで築きあげてきた常連が逃げて他県に住んでいる
人の観光名所となり、半年は賑わっても、サーと波が引いて
その後閑古鳥が鳴く店に転落するのがオチ。

中村屋やAFURIなら取材は確実に受けますよ、日テレ関係者様。

そもそもこのスレ自体怪しいよな。

そうそう、そのとおり。
だから地雷源はあんなランキング番組に決して出ちゃいかん。

たしかにウマイよ！












チャーシューだけだが。

あらしてるやつらはよほどヒマなんだな。バイトでもしろよ、クソが。ｗ

>>436
してるよ〜。　ハゲしくｗ

たしかに７８０円は高いかな。５００円くらいならもっと頻繁に喰ってもいい

>>426
奥さんよ〜！この極太のを咥えて吸ってみろよ？
どうだ？美味しいのか？美味しいんだろ？
ｽﾞﾙｽﾞﾙﾋﾞﾁｮﾋﾞﾁｮ必死に頬張ってるじゃねーか。
ﾊｧﾊｧ言って鼻水まで垂らして好きだね奥さんもｗ
口の周りがｷﾞﾄｷﾞﾄじゃねーか。
液体が喉をｺﾞｸｺﾞｸ鳴らせて飲み込まれていくのが分るぜ。
凄い汗だな奥さん。そんなに美味しかったかい？

>>439
最低だなｗｗ

行列作りたいのか作業遅杉。

確かに地雷源は頼んでから出てくるのが遅いな。俺はMAXで、席に着いて
注文してから20分待たされたことがある。思うに奥さんも、もうちょい
注文取りや洗い物だけを担当するのでなく、具の切り分けや盛り付けなど
手伝えば、それだけでかなり違うんじゃないかと思うのだが。

でももしかしたら、店主がそういうのをやらせないのかもね。こだわりが
あって、調理は全て自分がやらなきゃ気が済まない、みたいな。

奥さん動きすぎじゃね？湯切りとかかなり疲れそう

閉店間際に行ったら
娘が閉店の札を出してた。
分業できてるじゃねえかと少し感じた。

地雷源は、近所にあったら嬉しい店って存在だ、俺には。
元々数を売ろうって店じゃないのは明白だし
今更ランキングとかで紹介するのも激しく無意味な気がするな。

最近は昼間いくとバイトが２人いて店主と奥さんと４人厨房にいてなんか暑苦しい。
夕方6時半でスープ切れだった日は驚いた。客が増えたな。
オープン当初に比べたら作業時間はかなり短縮されたよ。

スープが切れないように、もっとつくれないのかな。22時くらいまで食えるといいんだがなぁ。

俺的希望としては、昼間の営業シカッティングで、夜6時〜開店、
深夜2時くらいまで、という営業スタイルにしてほしい。まあ、
愛娘のこともあるし、そういうわけにはいかんのだろうが。

>>443
もっと空いていた頃はよく娘さんもそういったお手伝いしてたよw

>>446
最近は確かに８時前に閉店する事も多くなってたが
６時半は最速記録だろうな。(よっぽど昼が混んだのか…。)
でも先日は８時半でも開いててくれたので友人と一緒にﾏﾀｰﾘ食えたよ。

>>447
しかし、９時半でも食えてた頃が懐かしいw

>>448
俺もその方が断然通い易いが
幼い子供を抱えて家族で頑張ってる店に無理は言い辛いよなぁ。

混んでる時間を避けて行ったら娘の幼稚園友達＆ママが来ていて雰囲気ぶちこわし。
あそこの娘の名前もちとDQN臭いんだが、その友達の名前もまたDQでなんか
ずっと幼稚園だのお友達だのの話してて店全体がDQママサロンな感じでさあ。
別に会話を聞きたいわけじゃなくても聞こえてくるから困るんだよなあ…

しゃーないやん。

会社帰りに閉店前ののんびり出来そうな時間に行くと
確かに時々お子さんの幼稚園仲間の若奥様達と出くわしたりしたな。
御近所の老人が集団で賑やかに食べていたりもするけど
周囲との付き合いも大切にしてる小さな店みたいだし
俺はさすがにそういった日は寛ぐのを諦めてるよ。

あそこのオヤジ、常連客と２ちゃんねるの話してたぞ。

ここの住人がわざわざ話題に出したのか？
2chの発言は偏ってる事が多いし
まぁ内容までは気にしてないだろうが。
(つか、ネタとは思うがな。)

あとあのオヤジとオカン、常連客と他のラーメン屋の悪口よく言ってる。

オヤジ本人か常連客が２ちゃんねらなんだろ。
オヤジも常連客もラヲタだからネットで情報集めていても何の不思議もない。

どんな店も２ちゃんで話題になったらあることないこと言われまくる運命なんだな。
自分の店のスレッドができたら、見るのを控えたほうがいいかも。

ネットで情報は集めても２ちゃんは話題にしないだろ普通は(w
特に単独スレなんてアンチが住むのが当たり前になってる場所に
好き好んでオクセスする香具師もそんなに居ないだろうし。

捏造ネタで批判されるのも２ちゃんじゃよくある事だけどな。

コピペにマジレスしてる人も居るし中々真面目なスレだな、ここはww
漏れは半年に１回位しか行ってないからメニュー制覇はまだ先だ。
次は最近人気らしい鶏油魚粉ソバを食べてみよう。
(スープ切れしていませんように。)

>>455-456
＝大田区スレ一丁＠雪谷大塚のコピペ

揚げニンニク嫌いな人いるんだな。揚げニンニク抜きで頼んだらどうよ。

コピペじゃないよ ホントの話。456は知らないけどな。

>>460
あれが他の無化調店との差を出していたりもするから
個人的には好きなんだけどね。
でも確かに１度位は揚げニンニク抜きで食ってみるのも面白そうだ。

>>461
固定客なんかで賑わい始める以前は
よく他のラーメン屋の店主と、具材の話や
知人のラーメン屋の近況を話したりしていたが
最近は常連客ともそんなに話しこんでる所を見た事ないな。
何時頃に行くとそんな光景を拝めるのか一寸気になる。

今日、雨だから空いてるぞと思ったら環七大渋滞で諦めた。
抜け道は俺が住んでるところからだとないんだよねえ。
ハア〜･･･食いたい。

>462
お前は毎日営業時間中ずっと店に張り付いているのかっつーの。

>>463
かと言って長時間電車に揺られた後に傘差して長距離歩くのも大変…。
明日晴れていたら行ってみようかな。

>>464
ある特定の客だけが頻繁に出会う光景ってのがそもそも変だって事でしょ。
まー釣り師が沢山いるのはラーメン板の常ではあるけど。

453-456あたりは本当の話だと思う。
自分も現場見た事あるし。

ここには必至で店主を擁護したがっているやつがいるんですね。
別に２ちゃんねるの話題してたっていいじゃん。
モー板の話題かもしれんしさ。

他の店の悪口言ってもいいけど、どこの店はメチャクチャ知りたい！

>>463
環七渋滞でも避けてたどり着く道があると思われ。どっち側から来るんだ？

このスレなんか不自然。臭いね〜

しょせん、ゲロに毛の生えたラーメンありがたがってる奴らしかいないようだな。

明日は定休日だしそろそろ我流ハゲが登場しそうだなｗ
それとも嫁とハゲむかｗ

他店の悪口を聞いてるならもっと具体的な書き込みでも良さそうだが。
ネタにしろマジにしろ中途半端な煽りだ。
何処辺りの店の批判してると本物臭いかは興味あるな。

そんな事書いたらバレちゃうでしょ(藁
特別旨いとは思わないけど家から割と近いからたまに行くけど。
マジ、あの近辺て地雷ぐらいしかまともなラー屋無いんだよ。

要はここで煽ってる香具師は、近所のまともじゃないﾗﾒｰｿ屋の
店主、もしくは関係者だということでFA？

↑釣られやすいDQN店主の典型

>>473
俺なんか高円寺から単車で行ってる…。
今日は雨降ってたから諦めて近所の田ぶしへ初めて入ったよ。
(最近の流行かもしれないが俺的には個性的な味の店だったな。)
俺も近所に自分好みの店がもっと欲しいぜ。

俺なんか神奈川から単車だぜ！果てしなく遠いYO!!

なんか腹黒いスレだな。
まあそういう客が集まる店なんでしょうな。

今日の夕方に雨の上がった合間を縫って行こうと思ったらパンクしてて無理だった…。
明日は定休日だし週末は用事があるし、次は来月以降になりそう。
それでも夜遅くなら時間があるから、バサラカにでも行ってみるか。
以前にスレで名前の出ていた幡ヶ谷の八蔵は何時頃まで開いてるんだろう。

俺はコラボ・ラーメンで麺担当だっつう初台の嗟哉に興味がある。
しかしこの店って、軽くググってみたけど意外と取り上げてる
サイト少ないね。でも場所はわかったんで、近々行ってみる。
誰かここ、行ったことある人いる？

>>468
駒沢立橋から環七を北上する感じ。いい抜け道があれば教えてくらはい。
そんなに好みではないが、わりと近場のはるばるていか季織亭で
お茶を濁しています。昨日は20日だったから特に混んでいたかもしれない。
5と0が付く日は混むんだよね。

>>479
八蔵は21時前後まで。俺は食べたことないけど、無化調、厳選素材でやっている
みたい。通り掛かったことはあるけど行列4人で諦めた。

最近このスレも殺伐としてきたな。
ちょっと雰囲気を変えよう。


我流age

今から行きたいけど、今日もどうせ込んでるんだろうな・・・・

いや、今日は混んでないよ。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てか金曜は定休日だよ。

あそっか。行かなくてよかた。ワラ

潮の旨みソバage

開店当初から味は変わったんですかね？
一度行きましたが、美味しいけどつまらないラーメンでした。

店主と嫁の顔がおもしろいじゃねーかボケ

嫁さんは結構若かった（といっても20代後半か30代）
という記憶はあるけど顔は覚えてません。

>>462はおそらく大田区大凶と思われ。
便後よいいかげん氏ねや。

　　　　　　　　　 ...,､ -　 ､
　　　　　　,､ '　 ヾ　、　 　 丶,､ -､
　　　　 ／　　　　ヽ　ヽ　　＼＼:::::ゝ
　／ヽ/　　　i　 i　　　　ヽ　.__.ヽ ヽ::::ヽ
　ヽ:::::l　i.　　l　 ﾄ　　ヽ　 ヽ .___..ヽ　丶::ゝ
　r:::::ｲ/ l　　l.　 i ヽ　　＼　＼/ﾉﾉﾊ　 ヽ
　l:/ /l　l.　　l　　i　 ヽ'"´__ヽ_ヽﾘ }. ',　　',
　'l. i　ト l　　ﾚ'__　　　　'"i:::::iﾞ〉l^ヾ　 |.i.　l
.　l l　lミ l ／r'!:::ヽ　　　　'‐┘ .}　/　 i l　l　　／￣￣￣￣￣￣￣
　 l l　l.ヾlヽ ゝヾ:ﾉ　　 ,　　　　 !'" 　　i i/ i＜　 地雷源って
　 iﾊ　l　 (.´ヽ　　　　　_　　 .／　　　 ,' ,'　'　 |　ただのパクリじゃん。
　　 |l. l　　｀ ''丶　　.. __　 イ　　　　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
　　　ヾ!　　　　　　　 l.　　 ├ｧ ､
　　　　　　　　　　／ﾉ!　　　/　　｀　‐- 、
　　　　　　　　 ／ ヾ_　　　/　　　　 ,,;'' /:i
　　　　　　　 /,,　　',. ｀　 /　　　　,,;'''／:.:.i
　　　　　　　ﾊ '';,　　' ,　/　　　,,,;'''／:.:.:.:.:.:',
　　　　　　 ,':.:.ゝ'' ,,,　 ｿ,,;;　 ''''' ィ:.:.:.:.:.:.:./:.:.',
　　　　　　,':.:.:.l.:.丶／ハ‐‐ '":.:.:l.:.:.:.:.:.:./.:.:.:.:',

弁護って急に現れては失礼な暴言吐いていくから
嫌われるんだよ。すごく真面目な雰囲気のこのスレをぶち壊しやがって。
なんで自粛しないの？いっぺん謝れよ

謝罪要求する前にもっと味の向上のハゲめや？W

>>492
ラーメン板ではコテハンはスルーするのが暗黙のルール。
自己顕示欲が強く、自己中心的で俺が法律だってタイプが多いからね。

スルーしたって年中弁護は在中してるじゃねーか。
なにがスルーだ。
おまいら全員がやる気のないだけだ　

ＤＱＮの集まりの割にはヘタレばかりだね。ﾌﾟｸｽ

のあ＠渋谷が旨いなんていってる弁護にここの崇高かつ秀麗な味が理解出来るはずもないがｗ

便後なんてどうでもいいし、最近ここにいついてるカスどもは黙れや。煽るならヨソを煽れ。

弁護や大凶の寸評なんて所詮評論家の真似事。
真似事なら辛口でも真を捉えていれば文句もいわんが
いかんせん的外れなジャッジが皆に不快感を与える。
石神氏のほうが一本筋が通ってるよな。

おい！おまいら！醤油つけソバに付くカボスはスープに
搾って入れるって知ってるか？

地雷原を楽しめないとは・・・・
風狂を解せないんだな・・・・・

２ｃｈは素人評論家の集まりでいいんじゃないですか？
もちろん僕も素人です。むしろプロがいたら気持ち悪いですよね？
なんか政治的な圧力があるんじゃないかとか、余計なこと考えちゃいます。
素人集団だけに、読む側の情報選別能力が必要です。
まあ僕は有効に利用させていただいております。

>>498
まずオマエが黙れや。糟！

地雷源のスレ住人代表として言います。
弁護出て行け

>>504　君も退場してくれ。

わかりました。弁護も退場したまえ

>>481
地雷源も定休日だし早速八蔵へ行ってみた。
とりあえずはラーメン(あっさり)頼んでみたけど
真面目に作ってて好感度の高い味だった。
(チャーシューは余り好みじゃなかったが。)
麺を食べた後のスープにご飯と玉子を落として
おじやを作ってくれるのも珍しくて面白かった。
次はレンコン麺のつけ麺を試してみる予定。

それと、店に入った時にテンガロンの兄さんが
店主に色々賑やかに話しかけていたが
何処かで見た事がある顔と思っていたら
電撃ネットワークの１人だったよ……。
(店の奥に何故かサイン色紙まで有り。)
地雷源に振られた時のバサラカは一通り食べたし
今度は暫く八蔵にも通ってみようかな。

>>500
知らんかったぞい。

ところで、最近店内ではジャズは流れてるのか？

たいして美味くもないのに騒ぎすぎだよ。チョクチョクageるなボケ供

しょせん素人仕事さ、あまりにも客をなめるからこのざまだよ。
　マンセーカキコが鼻を突く、逆効果なのにムキになってるね。　
さあ、いつまで店が持つかな、日テレ製作のK持さんに地雷源の
マンセー事実を伝えておこう。いっても無駄足になるからね。

>>510
おとなしく永福町大勝軒にでも逝っていてください

　　　　　　　　　　　　 ,　´　　　　　　　　　　　　ヽ 　 i　　　　ヽ　　 '-､
　　 　　 　 　 　 　 ／　　　　　 　 　 　　 　 　 　 ＼ l　　 ,　　ﾄ ､　~ヽ.＿＿＿,,,...,.
　　　　　　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ` ､‐ ' 'ｚ__ l　,>-‐''　 　　　,／
　　　　　　　　 　i 　 　　　　　　　　 　 人　l、　　　　 ヾ　　　　｀´　　　 　　／/
　　　　 　　 　　/　　　　　　　 　,ｨ　／ 　ヽi ヽ.　l､　 　,|　　　　　　　　 ／ 　 /
　　　　　 　 　 "i　 　 　/^ヽ! ／ !,/　-―-　　|,/ | 　 ﾊj　　　　　　　　 そ　人
　　　　　　　　　ｉ 　　　l　ﾊ i/ 　　 　　━ 　　 ヽ. l/ /　　　　　　　　　　　ﾞヾ.　ヽ、
　　　　　　　　　ﾞｌ.　　　ヽ_　 　　　 　 　 　 　｛ ､_ｿﾉ　　　,..　-　 ..、　　 　　 ';　!~
　　　　　　　　 ／ヽ!　,ｨ/ 　 　 　　　　　　 `-　 ;'　　　　;'　　　　　　` :,　　　 ヽ!
　　　　　　　／　 ＿Y 　 　 ヽ　 　　　 ｔ　、　　/_　　　 　':,　　━ 　 　 ;　　　 　 ヽ,
　　　　　　〃´￣　亠─----;:＞- ､. 　｀´　／,,. ';　 ,,　_　 ` ､ _ ,,, ..　'　　 　 　 　 ;"
　　　　　i'´　　　　　　　　 ￣ 　__ ,,.. -`＜´ ;: '",:' ,:' 　 　 ｀　 -　 、　　,,..　--‐ ／
　　　　 /l　　　　　　　　　,. - ´　/ 　　　　ヽ`´,. ' 　　　　　　　　　 ｀ ~ 　　　／l
　　　　i　 !　　 　 　 　 ／　　 　/ 　　　　　　`'`i 　 ,.-‐ ､　　　,　,　 　 ,. -‐'　　|
. 　 　 ｌ　　i　　　　　／　　　　　l 　　　　　　　　 !　 ` -: '　　　　'　　 ｨ　　 　 　 i
　　　 l　 　 !　　 ／　　　　　　　l 　　　　　　　　 ＼　　　,...､__,,.-'' ／;'　 　 　 　 l


　　　神よ・・・ 基地外禿をお許しください・・　　　　　　　　　続く

509＝低脳

>>508
最近はポップスだったりジャズだったりって所かと。

中村屋、くじら軒の真似をしても、ニセモノは所詮ニセモノ。
本物に敵うわけがない。空海やカミカゼのほうがまだマシと言える。

光麺よりは美味いだろ。

>>513＝凡庸

>>502
まあオマエは常識ってものがわからないということと、
現実を直視出来ないヤツってことはわかった。
いままでの人生、針小棒大の屁理屈野郎と言われてこなかったか？

おなじこと何度も言わせないでくれ

>>518
弁護君が常識知らずだと思うなら何度も同じ事言っても無駄だってそろそろ気付けよw

>>519
あなたみたいな態度が賢い人間のとる態度だとは思えないな。
ある意味、弁護以上にタチが悪い

いいからおまいら消えろ、ゴルァ！！よそでやれや、タコ！

>>515
>中村屋、くじら軒の真似をしても、ニセモノは所詮ニセモノ。

中村屋の店主はテレビでカップラーメン（主に赤いきつね）が好きで
四ヶ月、成分表示を参考にキッチンに引き篭もって研究したそうだ。
くじら軒はカップ麺出してたよな。本物ってスゴイね（激ｗ

きっと、君の脳内では地雷源はくじら軒のカップ麺を参考にしたことに
されているんだろうな。

>>522
なにか違うんかい？ｗ

ホホウ･･･本物とはカップラーメンをサンプルにしたものってことですかい？

プロの仕事だねｗ

中村屋、くじら軒の影響を受けているという指摘は当たってるけど
地雷源の方がハイレベルの味のラーメンだと思う。

単に近所にあれば行くってラーメンに
何を其処まで熱くなってるんですか、も前ら。
どっちがどうなんて個人の好みの話に
突っ込み合っていても結論なんか出ませんよ(藁

＞中村屋、くじら軒の影響を受けているという指摘は当たってるけど
地雷源の方がハイレベルの味のラーメンだと思う。

すごく笑える文章ですね。コピペしてきます

>>527
桂花より大石家の方がハイレベルの味のラーメン
というような意味では？

さぶちゃんの半チャンラーメンを見習え。美味いぞ。

ここにおいてあるチラシ見て
えこだのヤマンみいったことある人は？
あのチラシすごい度胸ですよね。

>>530東南アジア系料理のデリバリーのメニューかと思った。
センス悪すぎ。

ここの店主ここ見てんのかね。すごい殺伐としてた。
「おまえかぁ？」みたいな顔してた。
それはいいとして味のブレが多いよ。鶏油魚粉ソバ、ザーサイみたいな臭いしてた。

多分今頃見てるだろ(笑
で明日はニコニコしてんだろうな。
吹き出しそーだから当分行けないわ(笑

あの恐面のおかげで残したくても残せない。
だからこれでイケてると思ってるんだろうね。
申し訳ないが表で指突っ込んでウェーッした記憶ある。

暫くみないうちにネタスレ化してたんだな(w
振られた時の店とか営業時間変更とかの情報を知ってる香具師は
またボチボチと書き込んでくれると助かるが。

それと、アンチ地雷源が普段贔屓にしてるラーメン屋って何処？
良さそうなら俺も足伸ばして食ってみたいんだが。

ネタじゃなくて
まっとうな批判だと思うなあ。

中村屋、くじら軒の真似をしても、ニセモノは所詮ニセモノ。
とか図星じゃん。ニンニクでごまかしとるだけやわ

でも、そもそも中村屋はくじら軒の真似なんだよな。
しかもそれ以前はド素人。
地雷源を批判するなら中村屋もしていいんじゃねーの？
(俺はどっちも普通に食えるけど。)
>>536はくじら軒と中村屋ではどっちの評価が高いんだろ。

マスコミの寵児扱いで長蛇の列の人気店と
数を売る気の余りない家族経営の店の優劣語ってもな・・・。
地元の香具師が時々行く程度が丁度良い店だろ。

くじら軒＝カップ麺、昔ながらの中華そばのパクリ＝ニセモノ
中村屋＝カップ麺、支那そばや（厳選素材・無化調の元祖）のパクリ
＝ニセモノ（といってもブロイラー使用）
地雷源＝中村屋＞支那そばやのパクリ＝価格接定やメニューを改善して
一般層にアピール＝ニセモノ

結論、ぜ〜んぶニセモノってことだな。
一番最初に「当店は○○を使用しており」などと主張し始めた
永福町大勝軒がルーツであることは間違いない。
で、永福町大勝軒やその他、有名店で修行して独立開業した店は
＝ニセモノ＝パクリとも言える。
大人気のなんつっ亭も熊本ラーメンのパクリでニセモノでしかない。
渡なべも「食べ歩きを参考に」と主張しているからパクリ＝ニセモノと
自白しているのは明白である。

結論＝本当のホンモノなど極僅かの一握りに店に限られる。

サンプリングを用いて成功したべんてん＝パクリ＝ニセモノ
だが、サンプリングした東池袋大勝軒よりも支持されている。
それは何でだろうね？少ない脳味噌で考えてください。

全てがフェイク。なに一つ惹かれる魅力全くなし。

このスレ終わったな。誰か寮スレに戻しておけよ。

こんだけ叩かれるにはやっぱり店主の素行が悪いか奥さんの接客に難有りってとこかな

奥さんのバキュームフェラ希望！

店主は元トラック運転手。各地で様々なラーメンを食べ歩き開眼、転身。
各地から取り寄せ、厳選した素材を使用した旨味ソバは、
野原に舞う蝶のようだ。

淡麗なスープでありながら、鶏や魚介の旨味が凛としている。
ザクザクした歯応えのメンマ、チーズのように豊潤な炙り焼きチャーシューは
思わず増量したくなるくらいである。
降り注ぐ雨の中で、注がれる魚粉と鮮度率の高い九条ネギに包まれる。
旨味ソバは一点の曇りもない、クリアな透明感を総合的に演出している。

野原に舞う蝶のようなラーメン・・・

なんだドラッグ入りだったのか

最初にその系統の味を開発した香具師が偉いなら
当然永福町大勝軒はトップランクの店だよな。(向こうもスレ荒れ放題だがw)
そうなると、別系統の老舗人気店なんでんの評価はどうなるんだ？
両方とも俺は苦手なタイプなんだが(数年に１度位だけ利用してる程度)
当然地雷源や中村屋嫌いの香具師には凄く美味くて聖域みたいな店って事か。
地雷源好きは他所の店も結構幅広く評価して食いに行ってたりするみたいだが
老舗マニアって普段から認めて使ってる店が本当に少なそうだな。

>>546
俺にとって大勝軒＠永福町がドラッグ入りだ。
嫌いなのに時々凄く食いたくなる事がある(藁

顆粒旨味ソバ

>>545
休憩時間までカキコ必死だなｗ

アンチ勢の総意は「永福町大勝軒以外を食う香具師はDQN」って事で良いんかな。
地雷源好きがよく通ってるらしい支那そば屋もセーフか。

「被災地」の方が適切だと思います。

>>552
誰かが作ったしょーもない造語が流行らなかったからって
無理から布教しようってのはつまらん。
角材メンマくらい使い勝手のいい言葉を考えてくれ。

>>553バキュームフェラ

ラーメンを何杯も並べて胸焼けするくらいの勢いで一気に食ってる香具師いるけど
>>554もそんなタイプか？

今から行くとして、現在地から地雷源まで一時間弱。
こういう時間帯が一番悩むところなんだよなぁ。
30分前なら余裕で間に合うだろうし、30分後なら諦めも
つくし。(´･ω･`)

>>556
禿同。
８時前に着けそうならドキドキ出掛けるって感じだ。
６時台なら余裕なのに中々その時間に手が空かないしな。

意を決して行ってみたよ。やっててよかったヽ(´∀`)ﾉ
あ、そうそう店内に張り紙してたんで一応書いとくね。
今週は27・28日の木金連休だって。

>>558
うおっあぶねぇ、行く所だった。
情報助かったよ。(近場ではあるんだが、それでも片道徒歩20分強。)
この前は雨で断念したし、最近食えてない…。

このスレで名前見て知った、幡ヶ谷の八蔵に行きました。
幡ヶ谷なんてこれまで何の縁もない土地だった（言ったら地雷源を知る前の
泉水もそうなんだが）けど、住みやすそうな街だね。商店街豊富だし。
んで八蔵だけど、もっと今風で小奇麗な造りの店なのかと想像してたけど、
意外や失礼ながら古ぼけた昔ながらのラーメン屋みたいな感じなんだね（ｗ
とりあえず普通のらぁ麺に煮卵トッピングでオーダー。
スープは魚粉が浮いてるのは同じものの、地雷源より濁った褐色で、いわゆる
青葉とかそのインスパイア系の店の出すWスープってやつに近いかな。ほのかに
柚子の香りもしたね。
麺は地雷源より縮れのある中太麺で、どこの製麺所のものかわからないけど、
これはこれでなかなか。でも風味や食感は、ラーメンの麺らしいといえば
そうだけど、やや俗っぽいって印象も。まあこのへんもあくまで地雷源との
対比で言ってることだけどね。
壁に張ってあった品書きには、味噌や坦々麺なんてのもあったし、また行って
色々試してみたい気になったな。

>>560
そうそう、店や幡ヶ谷商店街の雰囲気はまさしくそんな感じ。
(詳しくて、ヘボい漏れのレポート>>507より全然役立つよ…)
店の造り自体は意外と年季入ってるんだよな。
ググッてみたけど八蔵はレンコン麺のつけ麺と坦々麺が評判良さげ。
電撃の兄さんも知らなかったみたいだし
味噌は相当最近になってニューに追加されたばかりっぽい。

しかし、漏れもこのスレで結構情報拾ってるなw

>>561

間違えちゃった(^^;;;
すんませんもう一回。
そんなことないよ、俺>>507の書き込み見て八蔵行きたくなったんだし、
電撃ネットワークの色紙見てこれだぁ！って思ったもん（ｗ
それとつけめんレンコン麺なんだね、今度また行って頼んでみる。

このスレで以前名前の出てた恵比寿の「えにし」にまだ行けてない…
スレで複数回名前の出てた店には何故か行きたくなるんだよな、俺。

えにしは昔とちがってそこまで美味くないですよ。

ここも以前から美味く無い。

>>564
えにしは今月29日で一旦休業、年明け1月の半ばくらいから
場所を戸越銀座（住所でいうと品川区平塚）に移転して
営業になるから気をつけてね。

今月29日って明日じゃないか

そう、だから今日（28日）か明日の土曜のどっちかで
行けなければ、恵比寿のえにしはもう終わってしまうよ。

>>567
貴重な情報ありがとう。
仕事が終業時間までに終るかな…。
今からネットで調べてみるよ。
(会社の合間に何やってんだか俺……)

明日こそ、単車でなくて電車で行って、ビール飲みながら
三品盛皿でもつまんでﾏﾀｰﾘやってみたい。んで、シメに
旨味ソバをたぐる、みたいな。
でも土曜だし連休明けだし、混んでるのかなあ。混んでても
メニューにそういうのがある以上、そうやってても文句
言われる筋合いはないと思うし、別に怒られることもない
んだろうけど、俺自身がそういうの気にしちゃう小心者
なんだよなあ…。

カウンターが半分位は空いてる時だと
心置きなく呑めるんだけどなーw
漏れは時々、ツレと一緒に一杯やりたくなる。
とりあえず大雨の日の夕方とかなら
何とか狙い目なのかもしれないが。

最近の昼間の時間帯の混雑状況はどうなんだろう？
俺サービス業で平日休みだから、平日昼間からビール飲んで
ﾏﾀｰﾘ作戦できるかな？なんて考えてみたり（ｗ

えにし行って来ました。
昨日は店に入った途端スープ切れ宣告されて
ガッカリしたんだけど今日は無事に入れたよ。
(昨日は仕方ないのでAFURIに行ったけど。)
事前では普通の和出汁醤油を食べる予定が
メニュー見たら気になって特塩に変えてしまった。
しかし、味付けに派手さはないんだけど丁寧で
しみじみと旨いラーメンでした。
今まで食べた無化調のスープで１番個性が
感じられたし。
隣で食べてたつけ麺も良さそうだったし、再オープン
したら醤油とつけ麺食べに通う事にするよ。
移転情報本当にありがとう。

>573
２時くらいになると混雑は解消されてのんびりできます。

>>574
えにし行けたんだね。地雷源とはやや傾向の違うラーメンだけど、
あれはあれでなかなかおいしいよね。
個人的には戸越銀座に移転したら、かえって家から近くなるんで
ありがたいくらいなんだけど、恵比寿っていう土地でああいう
おいしいラーメンを安い値段で提供してくれてたえにしが移転
っていうのは、少し残念な気もするなあ。
しかしこのスレは面白いよね。BASARAKA以降、八蔵やえにし
など、他の店のレポも頻繁に登場するし、だけど排除しようと
する狭量な香具師もいないし。それにage厨や荒らしがきても
ムキになって反応せず、大抵の人は放置をうまくやれてるよね（ｗ

俺はこのスレ、できた当初から見てたけど、今さらながらに
>>64のレスの鋭い分析に唸らされる。

あげ

この間、塩旨味ソバの大盛り食ってきた。
確かに>>410が書くように申し訳ない程度のチャーシュー1枚サービスで
計2枚、丼の大きさはよ〜く見ると普通より一回り大きいくらい。
細麺なんで、ズルズルーとあっという間に完食してしまった。
ラーメンだけで腹一杯になりたい人は大盛りはいいかも。
豚めしも魅力的なんだが･･･

最近になって地雷源のつけ麺食べ始めたんだけど
大盛があるなら次回はそれで行こう。
大抵別にチャーシュー皿が欲しくなったりするんだが
つけ麺でも一枚付けてくれる事を願いたい。
うまく２時過ぎに行けたら俺も一杯やりたいな。

>>576
えにしは地雷源と全く違う方向性で
尚且つ旨味は強かったんで美味しかった。
想像してたどの味とも違ってたけど
地雷源を１回抜きにしても食う価値あったよ。
ネットの情報読むと結構ムラのある店みたいだけど
新店舗になったら気合も更に入るだろうし
来年がホント楽しみだよ。

しかし三品盛皿で昼間から一杯やってみたいな(w

始めて行くんだけどおすすめは醤油の肉そば？
大盛りに炙りチャーシュー丼じゃ多い？

>>581
潮はメリハリのある味。醤油はまる〜い味。お好みで。
ちなみに俺が好きなのは旨味ソバは醤油、つけソバは潮。
肉ソバ頼むなら炙り焼きチャーシュー丼と同じチャーシューだから、
豚めしがおすすめ。チャーシューの角の部分で脂身が少なく美味しい。
こちらは炙ってない。

しかしリッチな人だね。肉ソバ950円＋大盛り200円＋炙り焼きチャーシュー丼400円
で1450円！豚めしでは1250円。
まあ、普通の旨味ソバなら炙り焼きチャーシュー丼がおすすめ。

あと、巻きバラより肩ロースの方が好きなら、肉ソバに
するのを激しく薦める。デフォの旨味ソバだと、巻きバラの
チャーシューが一枚のみだから。肉ソバにすると、巻きバラ
3枚に肩ロース2枚になるよ。

>>583
ちょっと待った！大盛りにするとサービスチャーシューがつく。
ロースかバラか角炙りのどれか付けてくれると思うわ。
肉ソバ大盛りのレポはまだないから581は食ったら頼む。

俺は地雷源で一度に頼んだ記録は、肉ソバ\950・炙り焼きチャーシュー丼\400・
讃岐コーチン煮玉子\100の計\1450だったかな。大盛りはやったことないな〜。
麺の量は普通だったけど、それでも結構な満腹感が得られたよ。

まあ胃袋のキャパなんかは個人差あるだろうけど、ちなみに参考までに俺の
キャパは、べんてんのつけめん並（350g）→完食余裕、勢得つけめん大盛
（580g）→完食満腹、十六のつけそば大（700g）→完食ならずといった
あんばい（ｗ

肉ソバの大盛は確かにスレでも報告なかったような・・・。
漏れは潮で頼んでみようかな。(暫く関西に出張で無理そうだが。)

>>585
凄い肉尽くしだなw
俺は、潮のつけソバ(780円)+地鶏の煮玉子(100円)+炙り焼きチャーシュー皿(300円)+杏仁の香り豆腐(130円)が最高金額。(1310円也)
理想はこれにエビスビールって所か。

しかし700gって何割が完食出来るんだろ。

>>582
肉ソバ＋大盛り＋炙り焼きチャーシュー丼は締めて1550円と思われ。
玉子を付ければ1650円。

旨みソバ+チャーシュー＝肉ソバだよね？

yes

立正佼成会近くに住む友達の家に行った時に食べたんだけど
関西だとまだこの系統の味の店ないからまた行きたくなってしまうな。
(当方は兵庫在住。)
大人しい無化調の店とか東池袋大勝軒系列の店とか豚骨の著名店とかは出来ても
中々この香りを強調した濃い口無化調系統の店が無くて…
しかし、スレを読んでると確かにえにしとか八蔵も食べたくなるね。

金曜日に行こうと思ってたけど、金曜日休み？

yes

>>590
兵庫在住ですか。俺は関西のラーメンていえば、京都・大阪
以外はほぼ未食なんですが、播州ラーメンに前から興味は
ありますた。昔のラ板には、播州ラーメンスレなんかもあったと
記憶してますが、>>590さん的には評価はどうっすか？

>>590
今度こっちに来たら多賀野、このはずくにも行ってみな。
魚粉や香油を効かせる店は「邪道」という考えの奴には不向きだが、
俺は純粋に美味いと思う。美味きゃいいのよ、何だって。
嫌なら抜いてもらえば済むしね。

邪道だの偽物だのケチつける奴には、その「究極型」桃桜林がいいよ。
麺は自家製の手打ち、スープは軍鶏から抽出した旨味だけで勝負している。

>大人しい無化調の店
東京だと大喜にあたるのかな。美味いけど、店を出る頃には何を食ったか忘れて
しまうんだよね。どんな味とか聞かれても説明できない。
右から左へと抜けていくラーメンだったな。

>>591
金曜定休日age

>>593
播州ラーメンって、あの甘さが特徴って噂の…。
(最近だと甘いといえば神座の代名詞になってるか。)
家からは相当離れているので残念ながらまだ未食。
いつか話のネタにでも食べてみたいな。
>>594
早速、多賀野、このはずくをググってみたけど相当に美味そう。
如何せん基点が立正佼成会なので、友達に案内させながら
時間をみつけて少しずつ通ってみるしかないんだけどね。
>>595
そうそう。美味いのにもう一歩後ろ髪を引かれる物に欠けるって感じ。
大阪もここ数年丁寧な無化調店は増えているので、これからに期待かな。
兵庫はどっちかと云うとまだまだジャンクなラーメンが主流なんだけどね。
まだまだもっと幅広く色々なラーメンが食べてみたいよ。

しかし593氏の行動半径は相当に広そうだ。

>>597
あー確かに兵庫ちゅうても広いっすからねぇ。播州ラーメン
未食ですたか、ｽﾏｿ。

んでも、俺なんか別に全然行動範囲広いっちゅうことないですよ。
ただバイクでたまに長距離ツーリング行くついでにその土地の
ラーメン食える機会があったら食ってみるっつうくらいです。
特に西方面は弱いんですよね。大阪以西で食したラーメンつーと、
徳島と高知、広島・尾道くらいっすかね。実は九州のラーメンは
未食なんです(;´Д｀)

もういっこ言っちゃうと、俺このスレ最初の方から見てて、実は
>>145のレスしてんのも俺なんだけど、大阪のラーメン、おいしいと
素直に思う。洛二神と店主が変わる前の秀次郎が特に。意外に
侮れないのが大阪のラーメン事情だと思っとります(^^)ゞ

日曜に久し振りに食いに行けそう。
肉ソバ食って三品盛でビールも飲みたいが
週末は人が待ってて一寸厳しいだろうな。

日曜の昼間は混んでそうだけど、夜の部はどうなんだろうね？
まあ昼間客が入りすぎて杯数いっちゃうと、自然夜に出せる
分が減っちゃって、結果早仕舞いしなくちゃなんなくなるの
かもしれないけど。

おっと、そういや600ｹﾞﾄかな（ｗ

去年の冬は閉店間際に１人でマターリってシチュエーションもあったが
今年は果たしてどんな按配になるんだろ。
雪なんか降った日なんかだと十分狙い目なんだろうが
普段も落ち着いて一杯引っ掛けれる店であってくれると嬉しいのだが。
寒い日は特に寛ぎたくなりそうだが、まぁこんな事は客の我侭なんだろうなw

東京一週間で
「チャーシュー部門最優秀賞」
「しょうゆ部門優秀賞」

チャーシュー最優秀だっけ？
違う店だったと思うよ

この前の週末夜に行ったけど、つねに満席状態でした。
しかし、地雷源のエアコンはどうにかならないのだろうか。
夏は暑くて、冬は寒い。つねにドアを開けてる状態だし・・・。

ちなみにチャーシュー最優秀は本丸亭だったきがする。

>>604
悪いけど、このスレ一応コテハン出入り禁止なんだわ。
書き込む際は「名無し」で頼む。
しかし２ちゃんのコテハンってのはageで書き込むことが好きだね。
現実で誰からも相手にされないから目立ちたいのかな？

おっと挑発すると名無しで荒らすのかな。失礼ｗ

>>605あ〜あ、構っちゃった(;´Д｀)
構うと粘着されるから、今後は我慢強くスルーしてくれや。

まあもう言ってもしょうがないんで、俺も一応言及しとくけど、
コテがage好きなのは２ちゃんでは珍しくもないけど、sage進行
してるスレに、パッと見で荒らしと言いたげなわけでもないのに
スレの流れを無視してageてくるコテが多いのは、明らかにラ板に
顕著な現象だと言える（ｗ

地雷源に行けなくてバサラカへ行く
機会がじわじわと増えてるんだが
今日はいつにも増して客が入ってたなー。
漏れが気付いてなかっただけで
もしかすると週末はいつもそうだったのか・・・。

しかし、チャーシュー最優秀は取れなくとも
地雷源の肉ソバは定期的に食いたくなるな。

age

>>605＝606＝607
上げてるのは603だろ・・・。
ていうか、客観的に見てお前の方が荒らしだぞ。

>>609
俺は607だが他の香具師は知らん。
コテハンとスレ上げに過剰反応するのも
馬鹿馬鹿しいが、認定厨も十分にウザいぞ。

こっちは閉店前に滑り込み狙うつもりだが
他に今日行けた香具師っている？

>>610
日曜日は一巡目の客が帰った後の18:30ごろが狙い目だ。

漏れもそうだが、スープ切れ寸前の滑り込みばかりしてっと
いつまで経っても煮玉子食えねーぞ(w

週末はカップル客が多いな。

>>610
609はコテ厨でしょ。
おっと、弁護くんご登場の時みたいに荒らされては敵わないなｗ
609様、私が悪うございました。すいません。
コテハンのレポを参考にラーメン食べ歩き頑張ってね。

最近は煮玉子食べようと思ったら週末の昼間しか駄目だな。
流石に平日の昼にあそこまで時間かけて行けないし。

なんか1の自作自演がやけに目立つけど関係者か？まあ、いいけどな。
俺は、年末の日テレで地雷源が上位に来そうで心配だ。
頼むから、変に宣伝したりしないでくれよ。

地雷源スレは何度か立ってるけど、しばらくすると消えるんだよな。
それはこの店は味自体旨いからアンチも少ないくて
あまり議論(？）が盛り上がらないからだろう。
1が自分のスレ大切にするのはわかるが、地雷源が旨いのは充分わかってるから
地域スレで地味に話してくれよ・・・。

地雷源スレは初めて知ったが
前から何度か立ったりしてたのか。
でもどれが１の書き込みか俺には分からん。

つーか>>615の具体性のないマンセー意見も１と変わらんだろ。
(過剰に周りを意識してビクついてる以外は。)

これから冷えそうだしツケ麺より普通のラーメンを頼む頻度が増えそうだ。
もう少し足繁く通えるなら毎回メニュー変えて楽しめるんだけど。
とりあえず東京一週間で取り上られてたらしい醤油味を久々に食べてみようかな。
(近頃は塩のツケ麺ばかり食べてたよ・・・。)

なんか同じ人の書き込みばっかみたいだね。
参考にならないスレってことでよろしいね

そもそも地雷源とくじら軒系て全然ちがうだろ。
比べるなら、カミカゼとかめじろ、伽藍堂あたりのほうがわかりやすい。
まだ支那そばや系との比較の方がいい気がするのだが・・・

だから他所と比べてどうする・・・。
何か無駄な結論でも欲しいのか？
地雷源に偶に行く奴が地味に情報交換してるスレに何を期待してんだか。

>>621
個人的なものは自分のサイトでやれ

くじら軒とか中村屋(どんどん味が変わっているが）は、
味の主軸がグルタミン酸系(昆布）の旨みだけど、
地雷源とかはイノシン酸系(鶏）が主軸だからな。

>>622
藻前もなw
って言ってくれってレスの典型だな。

>>615
店主はへヴィーなラヲタ上がりだから、オファーがあれば受けるかも。
ミーハーなんかな？
俺の不満としてはラーメンの麺。
具の九条ネギ、炙り焼きチャーシュー、メンマ、讃岐コーチン地鶏煮玉子は
個人的に絶品。スープも絶品。

灌水強めの麺と違って喉越しは楽しめはしないけど麺の味自体は嫌いじゃないかな。
もっとも、他の具やスープとのバランスあっての個人的評価だけど。
マスコミ関係は来るものは拒まずって印象はあるが
土地柄もあるし今後も馬鹿ほどは混まないとみてるよ。(希望的観測w)

T1に載っていたから逝ってみた
（肉そば＝厚さ1センチのチャシューがロース，バラ各3枚づつ）二郎の豚を想像してｗ

厚さは5mm程度、バラ3枚、ロース2枚だった、、、誇大広告＝T1！

↑バーカｗ

そんな馬鹿な記者がいたんだなw
ネタかもしれんが今度読んでみよう。

美味くないのが致命的。

我流旨味ソバのカップ麺出せや！
そっちのほうが旨そうだわｗ

無化調の店をカップ麺で食いたいと思った事ないな。
カップ麺食うならもっと化調バリバリのタイプを食う。
大勝軒とかなんでんかんでんは既になってたっけか。

チャーシューは改良の余地がある気がする。

俺はここの肉結構好きなんだけど>>633は何処の店のチャーシューが好み？

店主DQN杉

はきっり言って不味い！もう二度と(ﾟ�听)ｲｶﾈ

>>1の自作自演がスタートしました

毎晩同じ香具師が捨て書き込みしてるのか？
よく飽きないモンだw

肉ソバを大盛で頼んだ香具師はまだ居ないのかな。

昨日馬場二郎で並んでたメガネ（＆禿）の人正にそ
んな感じだった。

二郎スレからの誤爆ってのも何か意外で面白い(藁

そもそも地雷源て王様が2ちゃんで宣伝した店だからな。
というわけで、俺は嫌いだ。

それで良し。
客が多少は少なくなって９時頃でもﾏﾀｰﾘと
飲みながら食える店になってくれるのが漏れの勝手な願望だ。

いつ行ってもあったま悪そうな客ばっかだよね、ここ

すでにいつ行っても満席のような気がするのだが？

だからいつ行ってもあったま悪そうな客で満席だよね。ここ

個人的にはそんなに並ばないで済む時間に行きたいから
やはり開店10分前には着いているのがベストなのかな。

来週久し振りに食いに行くかな・・・
年末年始の営業状況はどうなってるんだろ。

ドコが旨いんだか判らん。もう二度と行かないわ。サヨウナラ〜。

サヨウナラ〜

>>648
12/30〜1/4休み

>>651
ｱﾘｶﾞﾄﾝ。30日には休みになるのか。
今のうちに何度か食べに行っておこう。

先日行った時、俺も確認した。年末年始の休業予定は間違いなく
>>651のとおりだったね。しかし今回・前回（一ヶ月位前）と、
最近見るようになったバイトの姿を見かけなかったが、また夫婦
二人だけになったのかな？個人的にはあまり店員が多いより、
小ぢんまりとやっててもらいたいなあ。まあ奥さんは子供の面倒
みなきゃならなかったりで、そうもいってられないんだおうけどね。

列島最新！国民が選ぶ美味しいラーメン屋さんベスト77
１２月２７日（土）18時30分〜21時14分
↑
この番組に出るのか店主か店員に確認した人はおりますか？

>>654
その手の番組に出たら多少は客の入りに差が出るのかな。
一時期は週末とかに影響があるのかもしれないけれど
地雷源の立地だと直ぐに落ち着く気はする。

3位以内には入るらしい。
来年から1時間待ちの大行列だな

そういった事前情報って２ちゃんじゃ色々と流れてるけど
どんなルートで漏れてるのやら。
信憑性は低そうだけどなー。

誰がなんと言おうが

マ　　ズ　　イ　　も　　の　　は　　マ　　ズ　　イ　　。

地雷源界隈だとバサラカの客が若干増えてて大勝軒の行列は迫力がなくなってる。
無化調が苦手な香具師も多いだろうし地雷源は今後も今くらいの客の量でのどかにｶﾞﾝｶﾞｯて欲しい。

まあ年末のランキング番組に出るとか出ないとか騒がれてるけど、
もし出たら俺はもうここ行かない。好きだけど、俺の空みたいな
行列に耐えてまで食いたくはないからな。

個人的には、今の客入りで満足（つーかキャパイッパイイッパイ
だろうに）してくれよと思うんだが…。

俺の空の行列は凄いよな。
地理的な事を差し引いて少しはマシだろうとは思うが
俺もキャパ一杯一杯な今以上の客の入りになったらスルーするかもなぁ。

マンコスリャ♪♪マンコスリャ♪♪ヨイヨイヨイヨイ♪♪

マンコスリャ♪♪マンコスリャ♪♪ヨイヨイヨイヨイ♪♪

マンコスリャ♪♪マンコスリャ♪♪ヨイヨイヨイヨイ♪♪

マンコスリャ♪♪マンコスリャ♪♪ヨイヨイヨイヨイ♪♪

地元民なら移動時間を節約出来るから行列にも対処し易いだろうな。
今から行列の心配しても仕方あるまいが、取り敢えず今の内に何度か食べておくか。

俺の空みたいになりたくないって言ってるけどさ、
客層がもうすでに俺の空とそっくりだから
テレビからの客が増えてもきっと違和感ないよ（ﾌﾟｹﾞﾗ

俺の空の客層ってどんなだ。
長時間有名店で並べる香具師等と
比較的マイナーで気に入った店に
余り並ばず通う香具師とじゃ相当違うだろ。
なんでんとか大勝軒とかの客層とも違う気がするし
もっと地味な店の客と似てるんだろうな。

と、暇だし釣られてみる。

つけソバ最近全然食ってないなあ。季節は冬だけど、近々行って
食ってみるかな。実は冬につけソバって、充分アリだと思うしね。

おっと、気付けば666ｹﾞﾄかな。

夏場は結構地雷源でつけソバ食ったよ。
漏れは地雷源でつけソバにはまった口だから
他にも美味いつけソバだす店があるなら
行ってみたいんだけどな。

冬場は並ぶ時間によって旨味ソバとつけソバを
変えて食う予定ではある。

ＢＡＳＳＡＮＯＢＡ＠新代田にて来年1月にコラボレーションの
一環として新作「トムヤム風味ラーメン」が登場するそうです。
地雷源、嗟哉はラーメンのみ、バサノバはラーメンとつけ麺が
味わえる模様。各店コンセプトのトムヤムペーストのみ同じで、
味付けは違うそうです。

やっぱ東京のラーメンはあかんて。カムクラにはかなわん。

>>668
全部の店で味付けが違うとなれば、全て味わってみたくなる。
最初はやっぱり地雷源からか。
>>669
大阪に居た頃は年に１回位食ってたなw
歌舞伎町の新店舗はいつまで行列が続くか楽しみだ。

>>668
とら会のコピペだな。俺もそれ見たが、新代田の店はBASARAKA
なんだよな。コラボラーメンの名前がボサノバなんだけど、
これ書いた香具師はその綴りも間違っとるし…。

明日、今年最後の一杯を食ってくるか…。
他の皆はどんな店のラーメンで一年を締め括るんだろうな。

今日久しぶりに行く。日テレの特番に地雷源が出たら、しばらく
混んで食べられなくなるからな。

>>673
本当にそんな状況になる可能性あるのか？
漏れにとっては近所にあって嬉しい１店に過ぎないから
今一つ実感が湧かないな。
取りあえず今日の特番見て上位に入ってそうなら
そのまま速攻で食いに行くつもりだが。

>>674
んなわけで行ったわ。14時過ぎで3人待ち（こんくらいが望ましい）。
潮の旨味そばを食ったが、塩気が引っこんでバランスがよくなった。
実にウマイ、美味すぎる。
店主に番組の件を聞こうと思ったが忙しそうで聞けなかった。
会計時にバイトの若い男の子に聞こうとしたが、奥さんが彼の後ろで待機して
早くテーブル拭きたそうにしていたから聞けなかった。

TVの取材が入っている現場に遭遇した人の情報を是非！
そういうことでageておく。

我流age

おっさんは愛想があるが、あのねーちゃんは育ちが悪そうだな。

地雷源は出なかった。よかった、よかった。
これで安心してトムヤムが食える。

俺は最後の辺りしか見なかったが出なかったと聞いて一安心。
これで明日も気軽に行けるぜ。
>>675
俺も以前より潮がバランス良くなった気がしたよ。
実は、味付けだけだと以前の方が好みなんだが
量を飽きずに一気に食えるのは今の味付けの方だな。

１位 中村屋２位 洛ニ神３位 九段　斑鳩４位 上弦の月５位 らーめん天神下　大喜６位 せたが屋
７位 俺の空８位 蓬来軒９位 ぜんや10位 ちばき屋11位 鮎ラーメン12位 青葉
13位 渡なべ14位 光麺　池袋東口本店15位 AFURI16位 五福星17位 本竈
18位 こむらさき19位 豆天狗20位 天天有21位 らあめん 英22位 和鉄
23位 くじら軒24位 白山ラーメン25位 梟26位 めん徳　二代目　つじ田27位 船見坂
28位 平太周　味庵29位 みんみんラーメン30位 ラーメン創房　玄31位 丸竹食堂
32位 田中商店33位 極みらーめん 櫻座34位 神座35位 初代36位 たからや
37位 土佐屋38位 はまんど39位 雷文40位 高安41位 いのたに42位 三吉
43位 丸幸ラーメンセンター44位 麺屋 楼蘭45位 蒙古タンメン　中本46位 陽気
47位 黒亭48位 寿浅49位 橋本食堂50位 やまと51位 五行
52位 末広家53位 好来ラーメン54位 こまどり55位 桃桜林
56位 汐留ラーメン57位 らーめん杉千代58位 一力
59位 秀ちゃんラーメン60位 鴨シャブ鴨らーめん竹亭
61位 鏡花62位 久留米　大砲ラーメン63位 東龍64位 信濃路65位 一蘭
66位 八百善67位 昭和食堂68位 うま馬69位 十八番70位 なんつッ亭
71位 めん馬鹿一代72位 塩や73位 嘉夢蔵74位 龍上海
75位 大勝軒76位 刀削麺荘77位 ベトコンラーメン

麺屋武蔵や支那そばやなんかの行列店は出演拒否でもしたのかな。
楼蘭はこのスレでも名前が出てたけどまだまだマイナーな店だろうし
人気投票のランキングにしては明らかに不自然かも。
まぁ話題作りにはなったからラーメン板にとっては良かったかもね。
地雷源は明日からも無事に平穏営業で、２ちゃんの事前情報も
やっぱりアテにならないって再確認できたしさ。

普段はカッブル者が多い週末だが、流石に昨日は色んな人種が来てたな。
俺も背広で浮きまくっていたが兎に角旨い一杯だった。
また来年も時間を見つけてはコツコツと通う事になりそうだ。

近所の店なのだが、今まで行かず。
最近やっと逝ってみた。
うんちく語っている割には、味はフトゥーだった。
もう逝かない

>>365
>鉄板です！今年の大晦日。この店ですよ！今なら整理券無しで食べれます。

大晦日に何かあるのかな？じっくり話を聞かせてもらおうか。

地雷源好きの皆さん、よいお年を…。
来年も食いに行くぞー！！

今年は地雷源へは月１ペースだったな。
来年も沢山の店で美味いラーメンを食べたいものだ。
良いお年を。

やい、地雷！

元旦営業しろや。

あけましておめでとう。
今年はトムヤム味を始め何種類地雷源で食えるのか…。
今月から再度マターリ通おうかね。

亀レスだが、八蔵のつけ麺食った。
味は武蔵＋大喜＋カピパラって感じ。
キレイな節系のダシをひいて、長崎チョーコー醤油の旨味なんかあって
日本蕎麦のもりに近い。麺をつけ汁にちょこっとつけて食わせる味つけだった。
スープ割りは、つけ汁を半分捨ててから割ってくれる。
プワ〜ンと節系のダシが広がり、すっげえ旨かったよ。
俺は地雷源のつけソバ塩は好きだけど、醤油だと八蔵の方が好み。
んでも、どっちも甲乙つけがたいんだけどね。

八蔵ではまだつけ麺食べたことなかった。
地雷源でも醤油つけ麺は未食だし
早いうちに両方味わってみたいな。

つか八蔵もう営業してるのか？

八蔵と地雷源で比べられたら八蔵が可哀相じゃねーの？
八蔵のほうが隙がまったく無い位旨いよ。ホント馬鹿ばかりだな（ｗ

>>691
八蔵の「隙」＝チャーシュー＆餃子

わっはっはっはっはは

ぎゃっはっはっはっはっはっはっはっは！

ぐわははははははは！

　　　　　　　 __,,..､､- - - .､､...,,___
　　　　　　 ,,､‐''"~￣　　　　　　　　　　 ￣``''‐､、
　　　　　／　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
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　　　＼　　　　 毛　 　　 　 ／
　　腿　　＼＿　　|　　　＿／
　　　　　　　 　 彡彡彡
　　　　　　　 　 ミミミミ　クリトリス
　　　　　　　　 ミミミミ ／￣￣￣￣
　　　　　　　　 ノ　σ ヽ　尿道
　　　　　　　／　/ ゜ヽ￣￣￣￣
大陰唇　／　／／＼＼　＼　
￣￣￣￣ 　（　( 膣　) ── 小陰唇
　 　　　　＼　＼＼／／　／
　　 　 　 　 ` 　 ＼／　　
＼　　　　　　　　 ＊──肛門 .
　 ＼＿＿＿＿_／＼＿＿＿＿_／

　　　　　　　　彡川三三三ミ
　　　　　　　川川 ::::::⌒　⌒ヽ 　ハァハァ
　　　　　　川川::::::::ー◎-◎-）
　　　　　 川（６|::::::::　　（ 。。））　　　
　　　 .＿川川;;;::∴　ノ　 ３　 ノ　　 　
　　／;;;:::::::::::::::＼＿;;;;;;;;;;;;;;;;ノ　　　　　
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（::::::::　（ξ::　　・　ノ::・/:::|
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＼::::::::::　　　ξ（;;;　）;; ）　　　　　　〜
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>>693-698=>>1

？

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　ヽ　.|　|　　　　/　　　　 　 .|　 |　　　　　　 ヽ　　　 |　 |　/　　|　チー油をもらおうか・・・
　　.ヽ.|　| 　 　/　　　　　'二〈___〉二` 　 　 　 ヽ 　　|　 |./　　＜
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　　 　　iヽ|.　　　　　　,,... -‐"`‐"`'‐- ､、　　　　　|／i　　 　 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　 |　 ヽ　　　　 /...---‐‐‐‐‐----.ヽ　　　　/　 .|
　　 　　|　　 ヽ.　　　　,, -‐ ''"~ ~"'' ‐- ､　　　　/　　 |
　　　　.|　　　 ヽ　　　　　　　　 !　　　 　 　 　 ./　　　.|
　　　 ,,|　　　　　ヽ.　　 　 　 　 |　　　　 　 　./　　　　 |、
　　　 |＼.　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　　／　　 　 ／.|
　　　.|.　　＼. 　 　 　ヽ､＿___　　　＿__／　　　 ／　　 .|
　　　'　　　　 `　　 　 　 　 　 ￣￣　　　　　　 ´　　　　 '

なんだよ、誰もまともなカキコしとらんな。

誰か、両スレにもどせよ。

トムヤムもうやってるかい？

我流駄スレage

　　　　　　　　　　　　　　　　 .ﾉ′　　　 ｝ 〕　　　　,ﾉ　　　　　　　　　　　.ﾞ'┬′　　 .,ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾉ　　　　　 ｝ ﾞl､　　 」′　　　　　　　　　　 .,/′　　　.,ﾉ _,,y
　　　　.,v─ｰv_　　　　　　　　　　　〕 .|　　.ilﾞ　　　　　　　　　　　　《　._　　 .,,l(ノ^ﾉ
　　　,i(厂　 _,,,从vy　　　　　 .,i「　　　　　　.》;ﾄ-v,|l′　　　　　　　　　 _,ノﾞ|.ﾐ,.ﾞ'=,/┴y／
　　　l　　,zll^ﾞ″　 ﾞミ　　　　.ﾉ　　　　　　　.il|′ｱll!　　　　　　　　　　 .＞‐〕 ＼ _＞＜
　　　《　il|′　　　　 ﾌｰv,_ .,i″　　　　　　 ||｝ｰvrﾘ､　　　　　　　　　　　　　¨'‐.｀　　 ｛
　　　 ＼《 ヽ　　　　　.ﾞli ._¨''ｰv,,_　　　　　.》′　 ﾞﾞﾐ|　,r′　　　　　　　　　　　　　　　 ｝
　　　　　 ＼　,ﾞr_　　　 lｱ'　　　 .ﾞ⌒＞-vzﾄ　　　　.ミﾉ′　　　　　　　　　　　　　　　　 〕
　　　　　　 .ﾞ'=ミ:┐　 .「　　　　　 ./ .^〃　　　　 :､_ ﾘ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .｝
　　　　　　　　 ﾞ＼ｱ'　　　.--　　,,ﾉ|　　　 ､　　　 ﾞミ｝　　　　　　　　　　　　　　　　　　 :ﾄ
　　　　　　　　　　 ﾞ^ｰ､,,,¨ -　　 ''¨.─　　　:!.,　　　ﾘ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾉ
　　　　　　　　　　　　　 〔^ｰ-v､,,,_,:　　　　 iﾞ「　　　｝　　　　　　　　　　　　　　　　　 .,lﾞ
　　　　　　　　　　　　　 l!　　　　 .´ﾞﾌ'ｰv .,y　　　　］　　　　　　　　　　　　　　　　　 'ﾞﾐ
　　　　　　　　　　　　　 |　　　　　,/ﾞ　.ミ;.´.‐　　　 .］　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾐ,
　　　　　　　　　　　　　 |　　　　 ﾉ′　ヽ　　　　　　〔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾐ
　　　　　　　　　　　　　 ｝　　　　｝　　　　　′　　　 ｝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｛
　　　　　　　　　　　　　 .|　　　　.ﾐ　　　　 .<　　　　 〔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〕
　　　　　　　　　　　　　 .｛　　　　 ＼,_　　 _》､　　　 .｛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .｝
　　　　　　　　　　　　　　｛　　　　　　¨^^¨′¨'ｰ-v-r《　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〔

粘着はほっといてマターリでいいんじゃない？

昨日　PM７：００過ぎに行ったのだが、ラッパーのような格好した若者ばっかりだった。
いつもは、子供づれの家族がいるものだが・・・・。食べ終わって、外に出るとバイクが
何台もあったな。
初めて、潮つけ麺を食べたのだが、予想以上に良かったな。麺も腰があるし、
スープ割りも上品な料亭のだし汁を飲んでるかのようだった。
次は鳥油魚粉そばを食べてみようかな。

やっぱここのラーメンうまいわぁ。この店系のラーメンて昔はあまり好きじゃなかったけど、
歳のせいなのか最近はこういう無化調の味がいいねぇ。
おれはラーメン好きだけど、あんまりスープって最後まで飲まない。
でもこの店は最後までスープが飲めちゃう数少ない店。

あと、今日改めて奥さんの顔みたけど上で言われてるとおり綺麗な人だね。
今まで気がつかなかったＹＯ。

　　　　　　　　　　<■□■>　　　ヽ
　　　　　 　 ／￣￣￣￣￣＼　　 |
　　　　 　 /　　　　　　　　　　 ヽ 　 |
　　　　／￣￣　　　　　　＼　　）　　|
　　　/　　　　　　　　　　　　ヽ　ヾ　　|
　　 _|从从从从从从从从从|~⌒)　 |
　　(　|　　へ　　　　／ヽ　　　ヾ6）　|
　　(__|　＜ ＠>　　<＠＞　　　|_）ﾉ从
　　　 |　　　　　 ﾉ　　　　　　　/
　　　　|　　　（● ●）　　　　/　　 ／￣￣￣￣￣￣
　　　　|　　 　　( )　　　　　 / 　＜　 ティンポしゃぶってもいいわよ ♪
　　　　|　　　　 ( )　　　　　/　　　丶＿＿＿＿＿＿
　　　 　| 　 ⊂⌒⌒⊃　　/　　
　　　　　＼　 ヾ二ノ 　／
　　　　 　　＼＿＿／

きれいじゃないだろ。波だよ波。

我流つけもの出してくれ。

亜ｄｓフォいじゃｐｒｋｂ「わぇ＠ｆｋ；お￥わｇ

>>696-698>>701>>705>>709
◆◆◆警告◆◆◆
コピペを貼りすぎた場合は荒らし行為とみなされ
しかるべき措置がとられますので
調査の対象になる前に止めるようお願いいたします。

713もコピペ

我流コピペ

次スレのタイトルを募ります。

角材【我流旨みソバ】メンマ

さっぽろ一番クソラーメン

　 ／ミミミヾヾヽ､＿
　　　∠ヾヾヾヾヾヾjj┴彡ﾆヽ
　　/ ,　-ー‐'"´´´　　　 ヾ.三ヽ
　 ,' /　　　　　　　　　　　　ヾ三ヽ
　 j |　　　　　　　　　　　　 / }ミ　i
　 | |　　　　　　　 　 　 　 / /ミ　 !
　 } | r､　　　　　　　　　　l　ﾞiミ __」 全面戦争ですよ？ｗ
　　|]ﾑヽ､_　　　　__∠二､__,ｨ|/ ｨ } 　
　　| 　 ￣｀ﾐｌ==r'´　　 　 /　|lぅ　lj
　　「!ヽ､_____j　ヽ､＿　 -'　　ﾚ'r'/
　　 `! 　 　 j　　ヽ　 　 　 　 j_ノ
　　　',　 　 ヽｧ_ '┘　　　　　,i
　　　 ヽ　　___'...＿_　　 i 　 ハ__
　　　　 ヽ　ﾞ二二　`　 ,' ／／ 八
　　　　　 ヽ　 　 　 　 ／'´ 　 /　ヽ
　　　　　　|ヽ､＿_,　'´ / 　 ／　　　＼

オナラ

>>689
スレ読んで気になったから八蔵のつけ麺食ってきた。
独特の風味があるレンコン麺が面白く、口当たりもサッパリしてて美味かったよ。
つけ汁はスープ割してもらおうかと思ったんだが、壁のお品書き見てつい雑炊にしてしまった。(これまた美味い。)
しかし、地元馴染みの客が入れ替わりに来ては若い店主と楽しそうに話して行くのを見て、凄く地元に愛されてる店なんだと思ったな。
(差し入れを持ってくるカップル客やメンマを肴にビール飲んでるだけの親父なんかも居た。)

>>707
潮つけ麺は俺も好きだな。２回に１度は頼んでる気がする。

>>716
そのスレタイは中々良いな(wでも次スレって立つのかねぇ。

週末って夕方も結構人並んでるんだな。
７時半過ぎなら余裕かと思ったら外に４〜五人列が・・・。
次からは平日通いだ。

八蔵スレ。ヨロ。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073581091/l50

ちっくしょー今日（17日）、今年初地雷源詣でしたかったのだが、
忙しくて行けなかったよ。近々行かねばー。新年一発目の地雷源で
頼むのは、やっぱり醤油か潮の旨味ソバになるだろうなあ。

漏れの今年初地雷源は潮だった。

今月の27日(火曜)は夜間営業休むらしい。
行く人は注意されたし。

今日はマターリとのんびり食べれたな。

>>725
情報THX!そしてﾏﾀｰﾘ食えたなんてｳﾗﾔﾏｽｨ(*´Д｀)
でも、火曜だけピンポイントで夜の部休みなのかな。明日とか
大丈夫なんだろうか？俺、今年になってまだ行けてないから、
近々足を運ぼうとは思ってるんだけど、行くとしたら夜になる
しかないから、散発的に夜休みなんてことがあったら悲しいなぁ。

このスレの「夜休み情報」には正直助かってるよー。

最近は、７時半までに行けそうなら地雷源、９時半頃になりそうなら八蔵
それ以降まで遅れそうならバサラカって具合に食べ分けしてるんだけれど
今年に入って八蔵には全然行けていない…。
今度は坦々麺を狙ってるんだけどね。(しかし、美味い店なのに八蔵スレすぐ落ちたね^^;)

八蔵スレは、正直落ちてよかったと思ってる。２ちゃんなんかで
語られなくても、ちゃんとファンのお客さんで成り立ってる店だと
思うし。

それにあそこのスレ建ちの経緯を見てても、ホントに八蔵ファンが
建てたスレだったかも疑わしいってのが正直なところ。なんかこの
スレで八蔵の話題が出たから勢いで建てたようにしか感じられなかった。

まあそんなことはどうでもいいけど、地雷源だって本来は、地元民に
愛されてるだけの店でよかったはずなのに、なまじﾗｦﾀの目に止まる
ようになっちゃったのがいけなかったのかねー。

仕事の納品も済んで今日は久し振りの休みだ。
今夜は地雷源で一杯引っ掛けようかな。
でも、夜はほとんど煮玉子売り切れで少し鬱。

今日は地雷源は休みか。
仕方ないから、昼は新宿でラーメン食べよう。

困った。このスレ来ると八蔵が食べたくなるよ。遠いから頻繁には行けないけど。


そう云えば、えにしも復活したよね。


でも、今日は地雷源で食べよう。今から準備して間に合うかなぁ。

今日行った。トムヤムまだやってなかった。

トムヤムが気になって、今月は既に３回も行ってしまったよ・・・・
次に行けるのは来月末頃だろうな。
トムヤム・レポート誰かウプしてくれてると嬉しいかも。

12月に一度行って以来今年はまだ地雷源行けてないんだけど、
トムヤムってなに？新メニューでもできたの？ネーミングから
想像するに、エスニックなラーメン？TINUNのトムヤムヌードル
みたいなラーメンだったらやだなあ。俺、パクチーの香りが
どうもダメでさ…。

>>734
詳細は>>668を参照。

トムヤム風味と地雷源本来の味が頭の中で全然噛み合わないが
だからこそ意外性があって楽しみ。
いつからか店の奥の部屋も調理できる空間にしていたみたいだし
もうそろそろ御目見えなのかもしれないね。

トムヤムペーストを、どう地雷源風に落とし込むのか。
チャーシュー、メンマを使うと安直だし。
海鮮類、柑橘類、茸類、薬味の選別で悩んで候。

最近だと無化調の店でも辛いラーメン出すのは珍しくないし
地雷源にも冬向きのメニューが一品増えるのは嬉しい事だ。
誰もが驚くような形にはさすがにまとめ切れないかもしれないが
普通に食べれる物なら選択肢が増えるのは素直に歓迎したい。

>>735
ありがとう、>>668に詳細が書いてあったんだね。ごめんなさい。
んー地雷源・BASARAKA・嗟哉の3店コラボレーションラーメン、
BASSANOVAの第2弾って感じなのかな。
第1弾の豚濁和出汁ソバは、BASARAKAで食べておいしいと思ったよ。
でもこれって、地雷源では出してた？嗟哉は行ったことがないんで
わからないけど、地雷源で出してた記憶がないなあ。
>>668のコメントを見ると、今回のは3店全てで出すみたいだね。
このトムヤムの3店食べ比べ、なんてのも面白いかもね。
しかしこのスレってホントいろんな情報をもらえてありがたい。
俺、地雷源と全然違う地域に住んでるからなかなか行けないし、
このスレの人たちにホントありがとうってお礼言いたいよ（ｗ

漏れは逆に近所すぎるし、越して日が浅いし、自分好みのラーメン屋は地雷源以外疎かったんで
スレ住人が他に色々とお薦めを教えてくれて助かったﾅ。(各々個性がアリつつどれも美味かったYO!)

地雷源、普通に旨いなと思って食べてた。近所だし。
あちこち他のラーメン屋に行ってみて地雷源はかなり旨いと気付いた。
近所に旨いラーメン屋があると幸せだ。

>>739-740
おまいら、うらやましすぎまつ(*´Д｀)

>738
＞でもこれって、地雷源では出してた？嗟哉は行ったことがないんで
＞わからないけど、地雷源で出してた記憶がないなあ。
コラボっていうかプロデュースっつー感じでばさらかで出してたんで
地雷源では出してなかったよ。
世田谷スレで話題になっていたけど、豚濁和出汁ソバは早稲田の
「俺の空」と同じ味だそうだ。むしろバサノバの方がイイって。

>>742
濁和出汁ソバってマイナーな割に結構旨いけれど
他のメジャー店はもっと遥かに旨いのかなとか勝手に想像してたんだけど
そうか、濁和出汁ソバってやぱし真っ当に旨いラーメンだったんだ…。

近所の店ばっかしじゃなく漏れももっと他のラーメン店に足を運んでみたら
更に色んな世界が待ってるんだろうな。
(スレ住人には到底及ばなくても沢山の旨い店に行ってみたいよ。)

香味油汁なしソバ食った。ブツ切りチャーシュー３個おまけが嬉しい。
けど、これって味濃いから白めしが欲しくなるメニューだ。

つけソバのつけ汁の中に叉焼のブツ切り入ってるのも俺には嬉しい。
しかし香油汁なしソバ食ったのが昔過ぎて味を大分忘れてるな・・・
次に行ってトムヤムがまだなら食ってみるか。

季織亭(経堂)　軍鶏拉麺登場!!
昨日から新しいメニュー「軍鶏拉麺」が登場しました。
奥久慈軍鶏から取った濃厚だが繊細なスープを、
野菜系＆魚介系等の数種類のスープと合わせ、
深い旨味を引き出していました。
淡く黄みがかったスープを見て塩ラーメンと思っちゃったら素人。
紛れもなく醤油です。
またこの軍鶏拉麺用にまたまた新しい手打ち麺を開発した様で、
これで毎日４種類の麺を打つ事になった訳です。
胸肉とつくねが一つずつのってます。
半熟EM卵の黄身とスープを一緒に口に入れると衝撃が走りますよ。
一昨日は地雷源さんと勇次さんが試食に来ていた様です。

季織亭(経堂)　軍鶏拉麺登場!!
昨日から新しいメニュー「軍鶏拉麺」が登場しました。
奥久慈軍鶏から取った濃厚だが繊細なスープを、
野菜系＆魚介系等の数種類のスープと合わせ、
深い旨味を引き出していました。
淡く黄みがかったスープを見て塩ラーメンと思っちゃったら素人。
紛れもなく醤油です。
またこの軍鶏拉麺用にまたまた新しい手打ち麺を開発した様で、
これで毎日４種類の麺を打つ事になった訳です。
胸肉とつくねが一つずつのってます。
半熟EM卵の黄身とスープを一緒に口に入れると衝撃が走りますよ。
一昨日は地雷源さんと勇次さんが試食に来ていた様です。

>>746
何処からのコピペ？
経堂は遠いけど、面白そうだしググッて季織亭に行ってみようかな。

もう１月も終ったがトムヤムはまだなのかな？
スレで話題が出たら行こうと思っていたが
デフォも食べたくなって来たから足を運んでみるか。

遠くに香る焦がしエシャロットがたまらなくいい。

COZYの地雷源の評価はCoolだったね（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

このコピペってまだ回っていたのか・・・。

とらさん会議室にもあります、時源＠学芸大学。
外観、内装、ロゴデザイン、丼、煮玉子の保存が地雷源＠方南町の
流れを汲んでおりました。塩らーめんを試してみたところ、
炙り焼きチャーシュー、焦しエシャロット、節粉をなくした
地雷源の潮の旨味ソバを「淡く」した感じです。本当に似ているので
3人（Ｔシャツ姿の中年男性）いるスタッフの1人に地雷源との関係を訊ねると、
「あそことはまた違う・・・」
と少々、歯切れの悪い答えをいただきました。
店内に立ちこめるスープの薫りも似ているし、真相はどうなんでしょ？

学芸大学なら仕事先に近いかな。
早速ググッてから食べに行ってみよう。
情報ありがと�d。

地雷源は独学だし開店してそう年月も経っていないから
系列とかのれんわけってのはありえないな。
ま、流行りもののマネだべさ？＞時源

>>755
地雷源の店主が一番隅の席で食べていたと、地元の友達が言ってますた。

本当かなぁ？

地雷源の店主は他のラーメン店とも交流関係が広いみたいだし
新規開店のお店にも頻繁に勉強しに行ってるみたいだし
その話が本当でも全然不思議じゃないけどね。

しかし、それよりもトムヤム情報には未だ続報はなし？

フェイクのフェイクだろ。馬鹿が。kkkkkkkkkk

マズッ！
このスレまで宣伝に使わせていただいております
っ手感じしかうけれないのわ　私だけ？　　だろ　か
　　プッ（二度と食いたくね〜・・）

ここの店主、鯉淵さんだっけ？トムヤム早く出してくれ！

鯉谷。
つーか、トムヤムには全然そそられない。
あんま奇をてらうより味噌ラーメンとか餃子とかやってくれ。

味噌ラーメンと餃子食いたくなったら八蔵行った方が早いだろうなぁ。

以前よそのタイ料理店で食べたトムヤムラーメンが、あまりにも
「…」な味だった記憶のある俺としては、正直いかに地雷源が
出すものでも、トムヤムには大きく期待はできないなあ。
基本的にパクチーの香りと酸味が嫌いだからな、俺。…って、
それじゃトムヤムが好きになれるはずもないんだが。

できれば、お店の人には見てもらいたくないな、ここ。

>>764
ていうか、ラーメン情報は彼の方がネットより早い。

ラーメン情報って何のことについて？

多分、新規開店の店とか新メニューを出した店とか。
元々余所のラーメン屋との交流が深いからか
(単にラーメンが好きってのもあるだろうが)
その手の店のチェックは相当に素早いと思われる。

>>761
『地雷源では素材の持ち味を最大限に引き出すため、化学調味料は使用しておりません』
味噌ラーメン？餃子？そんなもんは中華料理屋にでも行って食えよって話。
店主のプライドがそれを許さないだろう。

え？
化学調味料がないと味噌ラーメンとか餃子は作れないのか？？？

厨房スペースも狭いし、ただでさえラーメン出てくるのが遅い地雷源で、
これ以上メニュー増やしてしまうともう収集つかなくなっちゃうんじゃ…。
ちなみにここって、麺は極細麺・中細麺・つけソバ用の平打麺と極太麺の
4種類だっけ？正直そんなにあれこれと用意するほど、際立った麺の違いは
感じないなあ。個人的には最初からあった中細麺と平打麺だけでいいんじゃ
ないかと思うんだけど。

暫く食べてなかったから昨日今日に分けて地雷源とバサラカへ行って来た。
どっちもトムヤム風味はまだ始まってなかったな。
それと、地雷源で柚子ソバってメニュー(850円だったかな)を食べてる客が居たんだが
あれはいつから出してたんだろ。
(大分離れた俺の席にも柚子の香りが漂って来てた。)
そういや、嗟哉だけはまだ未食だったから早目に食べに行ってみるか。

>>770
俺は地雷源の極細麺好きだから無くなられると困るｗ

柚子ソバは去年だったかな、一時限定メニューみたいにして出てたんだよ。
メニューには乗ってないからたぶん今は裏メニューになってるんじゃないかな（あくまで憶測）

俺も柚子ソバの存在は知らなかったなー。
つっても去年の12月に行ったきり、今年はまだ地雷源初めもしてない
不精者なんで、知らなくてもしょうがないか。ただ、あくまで想像の
話だが、きっとノーマルな旨味ソバの方が俺は好きだな、きっと（ｗ

>>772
そうだったのか、情報ありがとう。
俺も内心は>>773と同じなんだが、今の所は全メニュー食べてるから
次回挑戦してみる事にしよう。

age

中村屋でも柚子ソバみたいなヤツ出してたな。
向こうは美味くなかった。地雷源はどうだか？

777ｹﾞﾄ。
ｹﾞﾄしといてなんなんだが、今年まだ地雷源行ってませんすいません(;´Д｀)

行ってみた。相変わらずの行列で
30分位待ったが、店内に入って注文してから20分以上待たされ食べる前に
キレそうだった。で、食べて更に金返せ！と、外食系で始めて思った。
俺の連れも同感だったらしい。あんなのなら家で作ったラーメンの方がよっぽど
美味い。
ラーメンを頼んだがデレデレの麺で所々かき回してないからくっついていやがる。
スープもダメ。後悔。
で、さっき、石神に電話して、このまえTVで吉祥寺店でやってたように
地雷源もチェックしてくれと言っておいた。
「ハア？関係ないですよ。」との事だが
反映されるか。。。？

778は新手のコピペ？稲荷スレでも見かけたが…はて。

ああ、もう至るところにｺﾋﾟﾍﾟってるよ、それ。

店名変えただけのコピペを貼って回るのが好きな香具師なんて、変わった趣味もいるもんだねえ。

地雷源ぜんぜんうまくないね。むしろまずいね。
石神なんてあてにならないね。

　　＼
:::::　　＼　　　　　　　　　　　　鯉谷の両腕に冷たい鉄の輪がはめられた
＼:::::　　＼　　　　　　　　　　　　　
　＼:::::　＿ヽ ＿_ 　 ＿　　　　　外界との連絡を断ち切る契約の印だ。
　　ヽ／,　 ／＿ ヽ/､　ヽ＿　　
　　 // ／<　 ＿＿） l -,|__) >　「刑事さん・・・、俺、どうして・・・
　　 || ｜ <　 ＿＿）_ゝJ_)＿>　　　　粘着荒らし・・なんてしちゃったのかな？」
＼　||.｜　<　 ＿__）_(＿)_　>
　 ＼|　|　 <_＿__ﾉ_(＿)＿ )　　　とめどなく大粒の涙がこぼれ落ち
　　　ヾヽニニ/ー--'/　　　　　　　　震える彼の掌を濡らした。
　　　 |_|＿t＿|_♀__|　　　　　　　　
　　　 　　９　 　∂　　　　　　　　「その答えを見つけるのは、お前自身だ。」
　　　　 　 ６　　∂
　　　　　 　(9_∂　　　　　　　　　　鯉谷は声をあげて泣いた。

ゆずメニューが始まっていました。
ゆずを使ったメニューは全3品。
醤油、潮、鶏油魚粉の3種類から選べます。
デフォは￥700で、ゆずシリーズの新作は￥850。

正直地雷源の新作には全く興味を惹かれない。
とにかくあそこではデフォの肉ソバ食えれば万事ｵｯｹｰ。
店主も研究熱心といえば聞こえはいいが、新作に現を抜かす
だけでなく、デフォのメニューをとことん磨き上げていって
もらいたいもんだ。個人的には変な（失礼）新作作るより、
トッピングにワンタンなんかあっても面白いんじゃないかと
思うんだがな。

デフォの味付けってなんだかんだ言っても少しずつ変わってるし(特に潮)
俺は肉ソバ以外のトツピングには惹かれないから今の新味開発路線で一向に構わないな。
ワンタンなんかはもっと癖のあるスープの店に合う気がするし、サイドに餃子欲しい食うなんかは八蔵行ってるしね。
実際、あれだけ一般支持者の多い鶏油魚粉も試行錯誤から生まれた物だろうし。
まあ、俺も普段デフォの肉ソバばかり食ってるから、偶には違う味も食いたくなるってだけだけどな(ｗ

とりあえず、新作の柚子は潮から食べてみるか。

地雷源、凄く完成度は高いと思うよ
ただ最近流行の味とは、ほど遠いと思う
若い人だったら「なんでぇ！この寝ボケ味のラーメンは！」
と思うんじゃ無いかな？地味だけれど文句がつけにくい
だからと言ってもう一度食べたいかと言うと、そうでもない
けど、一度食べてみても損は無いと思うよ

>>787にとって最近流行の味ってどんな店？
俺は、近所に地雷源と八蔵、嗟哉とバサラカがあるせいで
わざわざラーメン食べに遠出する機会が減ってるんだけど
最近流行って味があるなら興味が湧くよ。
今は、以前スレで名前の出ていた多賀野に行ってみたいかな。

>>787はコピペだよ。
他の単独スレを幾つか覗けば直ぐに分かる。
(多賀野スレでも何人か引っかかってたし。)
しかし、トムヤムは暫く延期っぽい様子だね。
柚子味食べて待ってるとするか…。

年明けから一回も行けてなかった俺、今日こそは絶対行くぞと
気合いを入れ、キッチリ仕事を終わらせて地雷源の前まで
辿り着いてみたら

「臨　休」

うああああああああ

>>790
同士よ…(;´Д｀)
俺も今日（木曜）臨休攻撃喰らった。しょうがないので俺は
方南町から営団線で戻る途中、四谷で下車して和鉄でつけそば
食って帰ったよ。大田区在住なんで蒲田の和鉄には前から
しょっちゅう行ってたけど、四谷の支店もまあまあだった。
ただ店はえらい暇だったけど。

つけソバの麺いつの間にか変わったんですね。

>>790-791
それはツイてなかったね。
って、臨時休業の情報はネットで見掛けなかったし、俺も時間があったら行ってたよ。
一応土曜を予定してるから、明日は定休だし開いててくれると助かるなー。

>>792
どう変わってたんだろう。

>>793
とらさんの表紙にある「スケジュール」に臨休情報が載ってたよ。

>>794
そうだったのか　＿|￣|○
あそこは表紙とばして直接会議室を覗いてたな・・・。
今度からはちゃんと活用させて貰うよ。

まだ柚子ソバ誰も食ってないのか･･･

なにそれ。

>>797

以下のレス参照の事。
>>771-772
>>784

>>793
リングィーネのような平打ち麺だったのが、
普通の（厚みのある）麺に変わってモッチリとした食感になった。

個人的にはこちらの方が好み。

>>799
うおっ、そうだったのか。
地雷源のつけソバ好きなんだけど、今日は噂の柚子ソバ(潮)食べてきてしまった。

柚子ソバは、刻んだ柚子と葱が乗ってて香りが面白いし
味自体はデフォの物と極端に違う訳でもないから
気分転換に食べるってのが俺には丁度良さそう。
柚子の風味や味がキツ過ぎたらどうしようか不安もあったけど
柚子がそんなに好きでもない俺でも最後まで美味しく食べれて満足したよ。
(もっと説明の上手い香具師の降臨希望・・・。)

でも、値段を考えたらやっぱり普段は肉ソバ食べてしまいそうだ。

>>800
ま、そんなもんでしょ。鶏油魚粉は確かデフォで柚子が入ってたけど
どうすんのかね？

地雷源はそこそこ美味いと思ふ。
だが塩はサッポロ一番塩ラーメン以下だな。

>>802の究極の塩味がサッポロ一番なら俺とは大分味覚が違うもんだねぇ。

そのコピペ、何処かのスレでだけグータになってるバージョン見たな。

今日こそは、今日こそはと思って地雷源に向かった。
>>794のアドバイスもあったので、向かう前にとらさんも
チェック。よし、今日こそは臨休じゃない。
で、7時半頃店の前まで辿り着いたら

「ス　ー　プ　切　れ　終　了」

ぬああああああ

確か地雷源の夜の開店時間は１８時だろう？１９時半に閉まるってことは
開けて一時間半後にはもう終了か。しかも週末でもない時にそうだってことは、
もう今じゃ、いつでも７時くらいには店に辿り着けてないと安心できないってことか。
そんな時間にあんな場所にある地雷源に行くのは、俺なんかじゃもう絶対無理。
ここまで行くのに敷居が高い店になっちまうと、今後さらに足が遠のきそうだなあ。

しかしあの店の規模ではある程度しょうがないことなのかもしれないけど、
スープの仕込み量とかもう少し改善できないもんかね。開店当初と違って、
今はこれだけ流行ってきて、客が連日来るようになってるんだからさ、公式の
閉店時間をなるべく遵守できるように心掛けるのも、店側の姿勢として必要な
ことなんじゃないかと思うけどね。

まあ個人でやってるラーメン店の閉店時間を、毎日キチッと同じにするのも
難しいとは思うよ。けど未だにここは、２２時がこの店の公式の閉店時間だろう。
スープ切れで一時間くらい早まるなんてのとはわけが違う差異だよな。
もし今の仕込み量より増やす気がないんなら、せめて閉店時間を今の実勢に
近づけたものに変更すべきだと思うよ。直さないのは単にズボラなのか、
それとも悪天候などで極端に客足が悪い日なんかの保険にしているのか。
どっちにしてもあまりいい印象は持たないよな。

個人的には夜の部開けて二時間もやらずに終了してしまうくらいなら、いっそ
午後で一度閉めずに通し営業した方がいいんじゃないかと思うんだが。
まあいらんお世話な話しだが。

>>805
俺も７時40分位に行って閉店くらった事あるから気持ちは分かるなー。
その時は八蔵まで行く元気もなくてバサラカ行くのがやっとだった。
でも遅い時は８時半過ぎまで開いてたりするから本当に読めない。
九時半に行っても食べれた頃が何だか懐かしい・・・。

>>806
２２時がこの店の公式の閉店時間って、まだそうなんだ。
とっくにスープ切れ次第って事になってるかと思ってた。
でも、あの規模の店だと１時間程度は平気でズレるだろうから
中々具体的な時間を設定するのは難しそうだなー。

スープ切れで早仕舞いって問題は、何も地雷源に限った話じゃ
ないけど、確かに店にいい印象は持たないのはあるよな。
特に遠方からわざわざ足を運んでる人なんかにとっては。
例えば俺は、くじら軒なんかも味自体は非常に好きだけど、
あの殺人的な行列に耐えてやっと注文した時に、脂少なめ
チャーシューが売り切れになってたことがあって、それ以来
行ってない。だって12時に開店して30分後に店内に入って
注文したのにもう売り切れなんだぜ。しかもあそこは毎日
日替わりでその日のお薦めメニュー店頭に張り出してあってさ、
それが脂少なめチャーシューだったのにも関わらずだよ。
少なくともお薦めとして推すのであれば、通常より頼む人が
増えると考えるのが普通だろうに、開店30分で売り切れちゃう
なんて、そのへんのことを全く考慮に入れてない証拠だろって
思った。
くじら軒と地雷源じゃ、店舗の広さ・店員の人数その他、同じく
考えられないのはあるけどさ、スープ切れで早仕舞いにしても、
店開けて二時間もしないで営業終了なんてのは、一般的に
ありえないよな。それが日常的に起こりうる状況になってる
のなら、俺も>>806の意見のように二部に分けないで昼から
ぶっ通しでやった方がまだいいんじゃないかと思う。
その方が夜の営業に期待を持って行ったのに裏切られるって
客の被害が少なくていい。

でも、俺は平日昼間は厳しいから、やっぱり夜間営業がなくなると困るよ。
たとえ一時間半でもやっててくれるなら、少なくとも食える可能性はあるからさ。
平日の夜に食えなくなると週末狙いになるわけだけど
そうなると更に日曜の混雑が酷くなりそうだしね。
まあ、俺の理想は夜間営業の時間が７時開始くらいになってくれる事かな。
そうなると夕食時を外れてしまうから店としては厳しいし無理とは思うけれど。

他にも行列店やスープ切れ終了スタイルの店なんかに行ってて思うことなんだけど、
もしかしたら今日行けるかも、今日くらいの時間ならもしかしたら間に合うかも、
みたいな甘い期待を抱いて仕事帰りに行ってみた結果、結局振られて悔しい思いを
しなくていい分、通し営業やってる店の方が精神衛生上はいいかも。

例えば池袋のごとうや十六、支那そばやの藤沢本店や鶴ヶ峰店なども俺は好きで
よく行くんだけど、こういう店はどこも昼に開店してから売り切れ次第終了スタイルで
やってるから、仕事帰りに行こうなんて気は起きない。
素直に休みの日に行くか、平日でも外回りで昼間にその近くに用事があった時などに、
昼飯に利用するとかいう感じで行くから、行列で待たされることはあっても、
スープ切れ終了って目に出くわすことはまずなくて済む。行列にしても完全な昼時を
外せば、意外と大した待ちにならずに済むことも多い。

時間に追われるリーマンとしては、昼間に通し営業やっててくれた方がそういった
部分で時間の調整がつけやすくて助かったりする。
けど、二部営業の店だとそういうアイドルタイムに差し掛かった時に閉められちゃって、
狙い目の時間に行くことが不可能になってしまうわけだ。
そして夕方６時くらいに開店されても、その時間って外回りの日だったとしても、
いったん会社に帰っていなければならない時間帯だったりするわけで、大抵自由に
動けないタイミングだったりする。このへんが悔しい。

けど、結局どんな営業時間にしても、行ける客行けない客が出てきてしまうのは
もうある程度しょうがないことだろうな。
つまるところ、店側がどの時間帯に来る（来れる）お客を重要視するかで営業時間が
決まってしまうのはしょうがない。
地雷源の場合は、そういう俺みたいな遠方から来る不特定多数の客層よりも、
近所の常連を大事にする店のような気がするし、またあまり不特定多数の客に
押し寄せられてもそれを捌けるだけのキャパもないだろうから、こういう営業になって
しまうのも止む無しなんだろう。これはもう致し方ない。わかってる。それはわかってる
んだけど…。けどやっぱ個人的には悔しいなあ(;´Д｀)

地雷源は昼100食、夜50食ていどかな。そんなもんだと思う。
店主は夜は平均して20時まで来れば大丈夫って言うけど、
バイト娘の電話の会話を聞くと「保証しかねます、分かりません」と
はぐらかすバカリ。つい最近、雑誌に紹介された影響もあるかもしれない。
俺はいまのスタンスでいいと思う。じゃないと土日は無茶苦茶混みそうだし。
土日の昼は混むけど、夜はそうでもないからこのままで頼む。
地雷源にとって夜はサービス残業なんじゃないかなぁ。

ちなみに俺はメンタツも好きな店だけど、あそこと比べたら
地雷源はすっごく良心的な店。

土日の夜は煮玉子売り切れの時が多いのが俺としては残念。
とりあえず地雷源の夜間営業は７時半で終ると思ってれば裏切られる事も特にない。

時々８時頃にも覗きに行ってしまう訳なんだが・・・。

>>813
讃岐コーチンについて調べたら仕入れ値５０円だった。
それを１００円で売るから売り切れも早い。

＞それを１００円で売るから売り切れも早い。

(ﾟДﾟ)ﾊｧ?　
原価率が高いから仕込みが少ないっていいてえのか？
煮玉子作るのに人件費がかかる訳じゃないからそんなの店の怠慢でしか無いだろ。
入荷数が限定されてるとかだったら判らなくもないが。

それともお店の方でつか？

>>815
確かに>>814の物言いは言葉足らずだが、そんなに噛み付かなくても（ｗ
俺が>>814のレスを見て理解したのは、>>813が煮玉子の売り切れが
早いと嘆いてることへの返答として、仕入原価が高く日持ちもそんなに
よくない地鶏の卵だから、絶対にロスしないように確実に売り捌ける
だけの個数しか仕入れないんだろうと言いたいんだろうなってこと。
ただ高く売れば一個あたりの利益率は上がるだろうが、当然注文量は
下がることも考慮に入れなきゃいけない。そのへんの損益分岐点を
どのあたりに取るか、このへんも店側の悩むところなんだろうね。

…つーか最近理屈っぽいスレになったな、ここ。ほとんど俺のせいか。
反省反省、しばらく書き込み自粛しまつ。

>>816
別に理屈っぽくても構わないと思われ。
新しいネタがない時なら特にね。
トムヤム風味とか柚子とか食べたらレポートも宜しく。

俺は３回７時に行って煮玉子あったけど･･･
翌日まで残したくない店は規定量しか出さないんじゃないか。
１時間、２時間で煮玉子売り切れの店はザラだから、
地雷源は優秀な方だと思うけど。

タイミング次第なんだろうな。
俺は６時半過ぎ頃に行って玉子食えたのは５回に２回。
次に食えるのは来月だが。(最近行くのは隔月ペースかな。)

俺は近所だから地雷源にはよく行くんだけど、このスレにいるお前等は
一体どこからこんな辺鄙な所まで食べに来てるんですか？

ここ数日間に、臨休・スープ切れ終了と立て続けに
フラレまくったわけだが、三度目の正直でようやく
今年の地雷源初めできますたヽ(´∀`)ﾉﾜｰｲ

肉ソバと讃岐コーチン地鶏の煮玉子。柚子ソバには
しなかったけど、後から入ってきたカップルはそれ
頼んでたなー。

で話聞いてたら、醤油・塩・鶏油魚粉のどれにします？
みたいなこと言ってたけど、つまり柚子ソバという
単独メニューがあるというよりも、それぞれのメニューに
柚子の風味を加えたトッピング的メニューと考えた
方がいいのかな？

>>820
俺は都内勤務・横浜在住。地雷源へは職場から電車で
小一時間。地雷源から自宅までは一時間半。だから
フラレると激しくイタイ。

>>820
俺は中央線沿線在住で、店まで単車で20分強。近くに住むツレの家へ行く前に食ってる。
地雷源と、このスレで知った八蔵のお陰でラーメンを食べる機会が一気に増えたかな。

>>821
オメ!!
俺は今度、柚子ソバを鶏油魚粉で頼む予定。

今日初めて喰えました。
この前はふられました。

そんなに混んでいませんでしたので安心。
注文して出てくるまでが「遅いなー」と思っていましたが、
ここを読んでて理由が解りました。　うん納得。
（でもチャント注文入ってんのかと不安になりましたがw）

旨かった！
チャーシューが今まで食べた中で一番旨いと思いました。
麺、スープともに好みでした。煮卵は薄味で好みです。
ちょっと量は少なめと感じましたが、豚飯等と一緒に
食べてみたいです。

蓮花は皆さんの言う通り「で　か　す　ぎ！」で不要でした！w
仕事場の近くとは言え、最寄りの駅からは遠いですね〜。　

久々に、出会って良かったと思える店でした。
また行ってツケ麺やドンブリも食べたい所です！

>>823
ツケ麺だと、スープ割り頼んだ時に時々付けてくれるレンゲは普通サイズだよ。
でも、暫く通ってると、あのデカいレンゲにも愛着出てくるんだよな。

最近夕方以降に行く事が多いからか豚飯とはご無沙汰中だ。
今度久し振りに頼んでみるか。

地雷源にふられた時、八蔵やバサノバに足を運ぶ貴兄らには
下北沢の「やじるし」もオススメしたい。
正直言って普通の醤油ラーメンや塩ラーメンは物足りない味だが、
にんにく塩ラーメンは結構旨いと思う。
元々あっさり系としてそこそこ完成した味に、
にんにくによって程よいこってり感が補完されて丁度良くなります。

漏れは、地雷源、八蔵、バサラカを知ったお陰で他所へラーメン遠征を全くしなくなった地元民だけど、偶には違う店もいいかもね。
>>825のオススメ「やじるし」は初めて聞い名前だけど、近いうちに調べて「にんにく塩」を食べに行ってみるよ。

地雷源スレ発見！俺は永福在住、永福油ギトギト大勝軒嫌いだからよく行くけど一番うまいのはつけソバ醤油極太平打ち麺＋煮玉子＋支那竹皿！豚めしもあれば最高。1200円近くなるがそれ以上の価値アリ。でも普通のライスって100円ぐらいで無いのかな？

>>820
遅レスだが俺は川崎。今のとこバイクか車で行ったことしかないけど、
いつか電車で行って三品盛皿つまみながらビールでも飲んでﾏﾀｰﾘ楽しみたい。
しかしあそこに電車で行く気が起きるとは到底思えんのがネックｗ

>>828
俺は、逆に仕事先が川崎近くだから
仕事の時は「はっち」とか「葉月」に食べに行くな。
もっと更に色々と店を知っていれば
向こうでも沢山食べ歩きしてみたいんだけどね・・・。

そういや、はっちとバサラカって系統似てるよな。

武田幸三か？あの禿げ？

武田幸三って誰だ？店の親父か？

>>832
K-1の超ダッサイファイターの事だろ、多分。

>>829
川崎にはうまいラーメン屋がなくて困るよ。葉月とかはっちが
行動圏内ってことは、中原街道〜綱島街道あたり車で行き来する
人かな？あの辺で他にお薦めできるような店は思い当たらんなあ。
強いて中原街道沿いですぐ思い当たる俺のお気に入り店ていえば、
たんたん亭系のかづ屋で修行した店主がやってる英屋くらいかな。
あそこも場所は大田区になってしまうので、結局川崎のお薦めじゃ
ないんだけども＿|￣|○

>>834
行動範囲は推察通りｗ
「英屋」は名前だけ聞いた事があるよ。
今度ググって是非探してみよう。
あの辺りに住むこっちの友達は「桃源」とか「大大」とかがお気に入りかな。
このスレで知った「えにし」へ先日仕事仲間と行ったら中々好評だったから
今回も凄く楽しみだ。

しかし、地雷原のトムヤム風味情報は、まだ暫く待たないと難しそうだな。

>>827

ジエンやめろ。
ネット初心者みたいな書き方で関係者だって分かるんだって
不味いものは不味い。以上。

↑また新たなコピペのようです（ｗ

毎回マルチよく飽きないよなｗ

最近トンコツとか濃いのばかり食べてたから
地雷原の潮を食いたくなってきた。
その前に、このスレで名前の出てた
多賀野にも行ってみたいな。

凡庸だった。ほんと凡庸のラーメン。
>>838 　多賀野のほうが数段上。価値観変わると思うよ。

>>839
違う美味いラーメンがあると思うだけで
俺の価値観は多分変わらないと思うぞ。
あれだけ豊富なメニューだと行列に並びながら
全てをコツコツ食べきるのは難しそうだとは思ったが。
地雷源スレの住人始めてから、毛色の違う
色んな店を並立で楽しめるようになったしな。

でも多賀野は相当に楽しみにしてるよ。
仕事の泊り込みが一段落したら絶対に行ってみよう。

多賀野　栗国の塩　250グラム650円

地雷源　ゲランドの塩　250グラム730円

>>840
多賀野は地雷源好きが食べると、もしかしたらアッサリしすぎて
拍子抜けするかもしれないよ。特に粟国そば（塩）とか。
確かによく味わえば素材の持ち味がじんわりと感じられるけど、
素材の味を伝えようとしすぎるあまりなのか、全体的に薄味で
お上品な印象が強いのよ。

地雷源だって多賀野に劣らず、様々なよい素材を使ってレベルの
高いラーメンを作ってるけど、そこで終わらせず敢えてニンニクの
風味をきかせるなどして、ラーメンらしいくだけた味というか、
わかりやすい演出をしてる。あくまで個人的な見解だけど、俺は
そういう方が好き。結局ラーメンってお上品な味付けが似合う
食べ物じゃないと思うんだよね。

正直俺は多賀野はうまいと思うし近所にあれば嬉しい店なのは
間違いないけど、家からは地雷原より遥かに通いやすいところに
あるにも関わらず、リピート率は地雷源の方が高いもんな。
地雷源ほど何回も通いたくなるほどクセになることはないな〜。

まあ>>840氏が食べる前からあれこれ言って、余計な先入観を
与えることもないし、余計なお世話レスになっちゃうだろうけど、
多賀野だとスタンダードな醤油・塩よりも、もしかしたらちょっと
変化球的なごまの辛いそばとかの方が、楽しめるかもしれないな。
少なくとも俺は、多賀野では醤油・塩よりもごまの辛いそばの方が
面白いなと思わされた。

とはいえ最初はやはり醤油・塩を頼まないとあの店の真価は判断
できないだろうから、複数回行くことがあったらその辺の変化球的
メニューを試してみても面白いと思うよ。

>>842
多賀野スレ読むと常連層の間でも
好みのメニューが明確に分かれてるよね。
粟国そば（塩）、ごまの辛いそば、粟国の塩つけそば
辺りが、今の所の初多賀野第一候補。
豚鴨つけそばなんかも十分美味そうなんだけど
毎回１食の為に行列に並ぶのもさすがに効率が悪いから
とりあえず会社のラーメン好きな同僚でも誘って
今月中にでも気軽に行ってみたいかな。

地雷源好きとしては、具なんかにもこだわっていてくれてると
凄く嬉しかったりするんだけどね。

>>843
多賀野は地雷源ほど具に凝ってないよ。
多賀野は地雷源のひとつの通過点に過ぎない。
チャーシュー、メンマ、タマゴは地雷源の方が上。
でも多賀野は美味いと思う。麺、スープ、具、全部ひっくるめるとね。
多賀野で何が美味いか、現役ラヲタバリバリの地雷源の店主に聞けばいい。

何処にしろ初めて食った店のラーメンが美味いと嬉しいのは確か。
スレで知ったえにしと八蔵も地雷原と方向性が違ってても美味かったもんなー。

今週は二箇月振りに地雷原へ行くつもりだが
やっぱりまだトムヤム風味はやってないんだろうな。
かなーり久しぶりに鶏油魚粉でも食べてみるか・・・・・。

多賀野が具に凝ってないとは、俺は思わないな。
凝るっていうより、おいしいものを提供しようという心はあるし、
実際かなりおいしいものを食わせてくれる。
チャーシューにしてもメンマにしても、ひとつひとつの素材は
すごくいい物を使ってると思うし、味付けだって文句の言いようも
ないくらいレベルの高いものだと思う。そしてそれらが決して
一人歩きしてるわけじゃなく、ラーメンとの相性・バランスもいい。
地雷源にだって決して負けてない。ただ、強いて地雷源との相違を
言うとすれば、敢えて人の耳目を引くような、奇抜な作り方や
派手な演出は考えていないって印象。

例えばメンマ。地雷源のそれは、角材メンマと評されるように
ぶっとくて、見た目からして強く印象に残るものだけど、多賀野は
至って常識的な形状。奇をてらうつもりは全くない。でも、形状・味付の
差異はあれど、共においしいよね。
チャーシューにしても、地雷源は供する前に一旦炙るけど、
多賀野はそんなことはしない。地雷源のチャーシューを炙る行為も、
肉を香ばしく、おいしく味わうためのひとつの方法なのはわかるけど、
じゃあそれをしてない多賀野のチャーシューは地雷源のものより
下かといったら、そんなことは決してない。

要は多賀野は、ラーメンという食べ物を実直に奇をてらわずに、
オーセンティックに直球で作り上げた正統派な店なのに対し、
地雷源はやや最近の流行を取り入れた、変化球的な演出も
積極的にやってくる店っていう違いがあるんじゃないかな。
少なくとも俺はこの二店に、スープ・麺・具どれをとっても、
方向性の違いはあれど、レベルの高低はとてもつけられないと
思ってるよ。

成る程な。
俺も多賀野を食べた経験はないが
言いたい事は凄く伝わってくる。
美味い物は下手に上下で比べたりせず
それぞれの特徴を十分に味わって
存分に楽しめって感じか。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ王国
　　　　　　　　　　＿＿＿
　 ヽ l / 　 　 　　|（･∀･）|
　 -: * -　　　　　|￣￣￣、i　,　ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ王国
　　/.i ヽ 　　　　△　　　.- * -.
　　　i　　　　 △ｌ　|　　　　´i｀　
　　 _i＿＿△|_田. |△.＿＿i＿__
　　　　　|._|__門_|__|＿＿＿＿＿|　　　　　ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ王国

ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ王国

ｹﾞｪｪｪ
　　　　 ∧＿∧　　　　　　
　　　　（ill ´Д｀）　　　　　
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・　　　　
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃　　
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

トムヤム風味キターーーー
http://www3.coara.or.jp/~keiich69/2002/crashme.html

ブラクラ

剛面禿？

地雷源なんて名前つけて自分が地雷踏んじゃったて事？
プッ、笑っちゃうね。

ネット如きで笑えるとは幸せな香具師だな。

ネット如きで笑いなよw
彼女居る？

俺は彼女いるぞ。それがどうした？それとラーメンに何の関係がある。

ちょっと前になるけど半分以上のこした・・・
よーく考えよう〜お金は大事だよ・・・うーう　うーう

これが、究極のメニューか！！　
http://hide-bass.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/up/1143.jpg

>>1の発作が始まりました。
落ち着くまで見守りましょう。

>>860
これってトッピングでしょ？

そんなトッピング食ってるとは・・・

>>860
仮性包茎か

あんまり話題になってるので逝ってみた
確かに化調は使ってない素朴な味ではあるが、そんなに美味いか？？
炙りチャーシューは、確かに香ばしくておいしかったけど

正直、遠距離から来るほどの価値はないぞ！
一度食べたいと思う気持ちは分かるが、ｶﾞｶｰﾘする…
帰りにドンキがあって気分転換出来たのは幸いでした

>>860
鯉谷か？趣味悪いぞ。ｗ

>>865
あんたも釣られたの？
おれもここ見て多賀野がどうとかカキコしてあったから釣られちゃった。
ゆる〜いチェンジアップﾀﾞﾀｰﾖ。
もう行かねえ。

じゃあ、

角材メンマOFFだなっ。

（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

人の好みは各々違うからな。
角材メンマオフは現地集合現地解散私語厳禁で。

マジで言うほど美味くなかったんだよ…
ｼｮｯｸですた

自分好みじゃないラーメン屋なんて腐るほどあるし
その一々に落ち込む>>871は繊細だな。

つかラーメンなんて地元で食ってろよ・・・
ラーメンなんてジャンクな食い物にわざわざ遠出する香具師の価値観が分からん

まあ>>871が可愛いのには同意だが

>>872-873
なんかコラム読んでて、すげえ期待して逝っちゃったんで
普通じゃん。　てか、むしろマ（ｒｙ

誰のコラムだ。どっかのラヲタか？俺は他人の意見なんて特に考慮しないけどな。
次からはもっと慎重に選ぶこった。

他人の意見を聞かずに、ネト情報やラヲタのコラムを読む以外に
慎重に選ぶ方法がありますか？

>>876
横レスやけど
コラム１つだけじゃなく、もっと色々なサイトや雑誌での紹介を読み
且つ、その書き手が普段どんな物を褒めているのかその傾向も配慮する。
それでもハズレ引いたのなら、諦めて自分の好きな店以外では食わないようにする。

>>865
多賀野、はるばるてい、桃桜林と地雷源は違う。
２ちゃんで話題になってるスレはべんてんと上弦の月だけ。
他は弟子の店とかそんなんばっかが長期シリーズ化している。
２ちゃんを頼るなら、べんてん、上弦の月が最高峰か（ﾌﾟｹﾞﾗ
激マ（ry

ま、ここはまず化調まみれの舌を直してから
行ったほうがイイナ。

　　　　　　 ／⌒ヽ⌒ヽ
　 　 　 　　 　 　 Ｙ
　　　　／ 　　　 　八　　ヽ
　　　　（　　 __／/.　ヽ,, ,）
　　　　 丶1　　　 八.　 !/
　　　　　 ζ, 　　 八.　 j
　　 　 　　i　　　 丿 ､　j
　　　 　　 |　 　 　八 　 |
　 　　　　 | !　　　 i　､　|
　　　　　 | i し　"　i　 　'|
　　　　　|ﾉ　(　　　i　 　 i|
　　　　 (　'~ヽ　　　!　　‖
　 　 　 │　 　　　i　 　‖
　　　　　|　　　　　　! 　 ||
　　　　　|　　　 │　　　　|
　　　　　|　 　　 　| 　 　| |
　　　　　| 　 　　　|　　　| |
　　　　 | 　　　　 !　　 　| |
　　　　　|　　　　　　　|　‖
　　　　│　　　　　　　　│
　　　　/ 　 　　　　　　　│
　　　 /　　 ,――――-ミ
　　　/　　／　 ／　　 ＼ |
　　　|　 /　　　,（･）　（･） |
　　　 (6　　　　　　 つ　　|
　　　 |　　　　　　＿＿_　 |　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 | 　　　　 /＿＿/ ／　 ＜　最低のスレだな！
　　／|　　　　　　　　 ／＼　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

初めてカキコします。ここは皆さん真剣にラーメン食べてますね。
実は前にカキコしたことあるんですが、
皆さんの真剣さに引いてしまいました。
僕は地雷源が大好きです。みなさん、何か地雷源について
詳しく知ってる方いらっしゃいませんか？
あの奥さんの迫力には参ってしまいました。なんて対応したらいいのかわからなくて。

↑某有名ラヲタサイトの掲示板からのコピペ。
既に多数のスレに出回ってるな。暇な香具師もおるもんだのう。
あ、それをわかる俺の方が暇だとか核心を突いちゃアカンよ（ｗ

今日休みだったので行こうと思ったが、とらさんの臨休情報見たら
地雷源休みとなってたので止めた。危うく無駄足踏むところだった。
このスレのおかげで、行く前にとらさん見る習慣ついてよかった（ｗ

ハゲで何が悪い！
ハゲのどこが悪い！
ハゲが何故悪い！

とらさんの臨休情報は役に立つよね。
時々見るの忘れて愕然としたりもするけど。

ワインで例えるとボージョレーヌーボーの便上品みたいな薄っぺらーいらーめんだった
ま、たまには外しもあるか。ハッハッハッハッ。

地雷源よく今まで持ったよ、ほめてやる。すこしはネットの
自作自演にだまされて来る客がいたからかね。
皆二度と行かんと思うが。

嫌いな香具師は行く事はないと思うぞ。
近所の香具師がﾏﾀｰﾘ食えばいいだけだろ。
遠くから食いに来る事もナシ。

と釣られてみる。

ちなみに>>887はコピペ。
もういい加減そういうレスに対しての免疫付けような、おまえら。

角材age

前スレ：世田谷区のラーメン屋！part23

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：04/03/23 00:34
ひるがおで塩チャーシューめん食ったけど不味いな。
たこ焼き屋にホタテ入れる店があんだけど、その味と同じだった。
繊細とは程遠く、インスタントで作れる味と思った。地雷源のほうがまだうまい

他所のスレで地雷原を引き合いに出して別の店を貶めるレスを時たま見掛けるが
ほんと、そんな比較なんてどうでもいいと思っちまうよな。
コピペにしろマジにしろもっとﾏﾀｰﾘ進行で。

で、トムヤム風味はまだ？

【ごまの辛いそば】多賀野 その２【塩つけそば】
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：04/03/10 00:28
地雷源のほうがどれをとっても上だよ。(方南町）
ちなみに坦々麺もどきとかはやってないけどね。
本当に無化調？疑問有り。オバハンの態度も気に食わない。

ｼﾞﾗｲｹﾞﾝﾊｺﾞｸﾌﾞﾄﾂｹﾒﾝｶﾞｳﾏｲﾝﾀﾞﾖｰ!

俺もツケ麺好きだな。最近はいつも潮だけど。

スープがなくなったからって閉店すんな、ゴルァ！

もっとつくっとけや、ゴルァ！

明日休みだから久々に行くかな。
トムヤムなんとかいうの、やってるかどうかも確かめてくる。
なかったら、最近よそでもつけめんよく食ってるから、ここでも
つけソバにしようかな。そういや過去地雷源では、つけソバは
一回だけで潮の方しか経験ないから、今度は醤油で麺も前回は
極太麺だったんでノーマルので頼んでみるか。

>>897は今日食べに行ったのかな。
俺、地雷源の醤油のつけそば食べた事なかったから、次回頼んでみるよ。
つけ麺は、バサラカとか八蔵ではよく頼むけど、地雷源だと肉そば率が高くなってしまうからなぁ。

１７時回転にしろage

＼|／　　　　　　＼
　/　　＿＿＿＿＿|
｜　/／＿_　　___ ｜ 　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|　/　／　　＼/　　||　　＜DQN店主ださい！
|6---|　　・　 ||　・ ||　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｜　　＼＿／ ) __/ |
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>>898
すまんす、結局今日はスケジュールの都合上地雷源には行けなかったので、
代わりにここも個人的にかなりお気に入りな厚木の本丸亭に行ってしまいますた。
地雷源のある和泉からはえらく離れてるけど、少し歩いて井の頭線の新代田から
下北沢まで行けば、あとは最寄の本厚木まで一本だし、地雷源好きな人なら
一度は試して欲しい一軒だよ。ここもかなりおいしい。

本丸亭は評判いいよねえ。
機会があれば是非足を運んでみたい一軒かも。

因みに、こっちは今日の昼は多賀野に行ってたよ。
こっちの頼んだ塩より友達の食ってたゴマ辛が美味かった。
地雷源は来月まで御預けになりそうな予感・・・。

さっき久々に地雷源行って来まｽﾀ。醤油極太つけ麺ｳﾏｰ(ﾟ◇ﾟ)。ﾒﾝﾏもｳﾏｰ(ﾟ▽ﾟ)｡こりゃせたが屋とか渡なべよりもｳﾏいかも…(;-o-)

味覚障害者？　馬鹿？

つか他所の店と一々比べるのはいい加減止めろって。
漏れも地雷源嫌いじゃないが、さすがに御目出度い比較厨は鬱陶しい。

>>905
オマエが一番鬱陶しいぜｗ

>>906
ｵﾏｴﾓﾅｰ

まあ、言って欲しそうだったら。

角材メンマでドタマ価値悪ぞ、ゴルァ！！

嗟哉（あなや）＠初台にて春の新メニュー「梅紫蘇塩」が始まりました。
ラーメンとつけ麺と選べます。

トムヤムソバ始まりました！BASSANOVA＠新代田
新メニュー「トムヤムソバ￥８５０」「トムヤムつけ汁ソバ￥９００」
が昨日より始まっていました！今夜実食してくるつもりですが、
もう味わった方々もいるのかなぁ？

>>909
とら会書き込みのコピペだな。まあ嗟哉にしろBASSANOVAにしろ、
地雷源とコラボしてた店だけど、肝心の地雷源ではどうなのかねえ。

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　　　　　　　　　　　　　　|地雷源 ってうまいよな！
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　　 | 　　　　 /＿＿/ ／　＜　環七一なのは、間違いないよ　／|　　　　　　　　 ／＼　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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　　　　 　|ヽ　 　 ヽ──'　　 /　＜ >>911　環七一？　いや世界一ですよｗ
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新スレたてますた。

角材メンマ『地雷源スレ 2 』おかわりだゴルァ！！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080834639/

地雷源テレビ出ちゃった。しかも1位。世田谷区と杉並区で環七かよっ！

>>911
放送前に知ってたってことは店主か嫁さんに聞いたのか？
「営業時間短いくせにテレビなんか出やがって」と店主に伝えてくれ。
つーか店主ここ見てる？

我流宣伝age

テレビに出た程度で辺境の地雷源に客がそう大挙して来るとも思えないが、実際はどんな按配なんだろ。
しかし、一体どんな取り上げられ方したのやら…。

昨日地雷源目指しバイクを飛ばした･･･店の前には約二十人以上の行列。
そのままアクセルをふかし通り過ぎた。テレビはダメポ

本日、嫌な予感を感じつつも雨の中地雷源へ。
果たして開店２０分以上も前から３０人以上の大行列。
あの回転率の悪さからすると２時間待ちは固い。もちろん断念。
「よーく考えよー常連は大事だよー」
金曜日はバサラカでも２１時に大行列・・・しばらく行けないな。

10人以上の行列って以前じゃ考えられなかったな・・・。

元々そんなにスープだって作ってないんだし
早仕舞いに加速が付いて常連が離れたら
今までと客層がゴロッと変わりそうだ。

テレビ出る前に見せをデカくしろや

もう完璧に地雷源行く気失せた

しかし、その番組バサラカまで宣伝しやがったのな・・・。
暫くは八蔵通いして一見客の波が引くのを待つしかないか。

地雷の凋落開始か！？

↑無理して難しい言葉使おうとするな、ぼうづ。

坊主あげ

今日も開店前から行列だったよ。週末だし仕方ないかな。
しかしなあ、自分とこのキャパを考えて取材受けろって感じだな。

>>926
激しく同意。
でもまぁランキングの１位って所で断り切れなかったんだろうな。
俺も暫く地雷源とは疎遠な生活になりそうだ。

店をでかくするのが無理ならせめて営業時間を11時から23時頃までにして欲しい。折角うまいのに行列がだるくて行けないのでは…。。。

書くことないんだけど、このスレ覗くたび>>880のAAがあって
スクロールがめんどいんで、ちょうどこれ書き込めば最新50の
レスから消えるんで書いておく。

…な〜んて書くとまた嬉々としてAAコピペ厨が現れそうなんだが、
もはや行く気もなくなった地雷源なのでどうでもよかったり。

昨日、6時ぐらいに食べに行ったら「スープ切れの為本日終了…。」の貼り紙が…。(つД`)


6時に終了と言うことは、夜の部のスープ作らなかったのかな？

マスコミに出る前に、以前からのお客さんも大事にして欲すぃな。 ( ´・ω・)

マスコミ露出のせいで、ダメになっていった店は数知れないが、
地雷源もそうなってしまうのかねえ…。

今まではメディアに名前はあがっていたとしてもネットやせいぜい
ラーメン特集的な雑誌・TV番組に限られていたんだが、VVV6みたいな
一般人も多く観るであろう人気番組に登場しちゃったからは、連日
こぞってミーハー客が押し寄せるだろうことなんか想像に難くない
だろうにな…。

店主は小池ファンだったのかな(;´Д｀)

６時スープ切れって、本当なら凄いな・・・。
昼間だけで夜の分の食材使い切ったって事なのか
それとも単なる臨時休業だったのか。

俺も行列とイレギュラー休みが怖くて暫く行けないな。

>>932
私がその貼り紙を見ている間にも、もうひとりが「なんだよっ！」という感じで地雷源目当てらしく、店の前を通り過ぎていきました。
ほかにも他県ナンバーのクルマが１台、店の前で途方に暮れて止まっていたのには、申し訳ないけど苦笑してしまいました…。（；´-`）

TVを見て初めて行ったミーハーな香具師よりも、状況を知らずに行った常連客が愕然としそうだねぇ。

ﾃﾚﾋﾞで紹介されて以来行ってなかった俺は､今日久々に食べに行ってみた｡11:10から椅子に座り待機｡食後､開店前には気付かなかったが､こんな大行列だと並ぶ気もしない｡旨かった｡味が落ちたとも思えず､堪能できました｡ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ(-人-)

ウマかったのに、そんな大行列になってるんだ。残念。
普通に常連客で手一杯ならば、そんなにテレビ出て宣伝する必要ないと思うが。
むしろ、常連が離れていって、長期的には損だと思うぞ。

常連だけでも午後は２時間以下の営業時間だったのに
ホント無茶な宣伝したよなぁ。
俺もこんなに地雷源食わないのは初めてかも。

ホンと地雷原ておいしいよね。でもこの東京にはもっともっとおいしい店がたくさあるはずですよね
俺の尻の穴に貴方の野太いちんぽつっこんでくれませんか？
だれか、おしえてよお勧めの店！

地雷原って、それほどインパクトのある味でもないように思うけど。
もちろん美味しいけどね。
ただ、それほど絶賛するほどのことかぁ？
中村屋の２の舞にならないことを祈る

地元にある使い勝手のいい店の１軒ってだけで
漏れは全然絶賛はしてないが。
つか中村屋なんて遠い店なんざどうでもいいから
>>939お奨めのインパクトのある店を是非教えてくれ。

俺は滅多に食わないけど
この近辺でインパクト系つったら永福大勝軒じゃねーの？
なんでんも周囲に香る豚骨臭はインパクトでかい。

黒人店員はインパクトあるだろ！

え？黒人店員？？

確かにインパクト大だが味には関係ないなw

GWは関西の彼女の家に泊まりっぱなし・・・。
地雷源の味が恋しくなってきたな。
戻ったら反動で毎日八蔵やバサラカとかを食べ歩きしそうだ。

新スレは順調に伸びてるな。
こっちは果たして使い切られたりするんかねえ。

多分半年後には埋まってるんじゃないかと・・・

先にこっちを埋めるのが本筋なんだから、ageて目立たせてみる。

新スレ経ったら後は埋め立てるだけなんだから
無意味にageるのは筋違い。
気付いた椰子が幾つかﾏﾀｰﾘと書き込み続ければヨシ。

地雷源、最近はどうよ？

ぼちぼち

バイクで行けるのか？

>>952
行けるよ

店の前に僅かだけど自転車や単車の駐輪スペースを設けていたと思うぞ。

>>953>>954
サンクス！
あと一月位たって熱がさめたら逝ってみるよ（ｗ
行列まだ続いてるんでしょ。

埋め立てage

BassaNovaの味の劣化が著しいように思うのですが・・・
それも、テレビに出て以後ですね。最近は客数もテレビ以前に戻ってるのに味は戻っていない。
やたら苦みが強いのです。これって和風ダシの雑味かな。
節かすがそのまま器に入る過ぎなのがいけないのかとも思いますが、
これは以前から変わらないと記憶してるので、もっと細かなところで差が出てるのかもしれません。

私の思い過ごしかしら

だからといって、これを店員さんに面と向かって言う勇気はありません。
頻繁に行ってるので顔くらいは覚えてもらってるようですが、
そこまでフランクに物申せるほどの間柄ではありません。
第一、客にこんなこと言われることをどう感じられるのでしょう。

どなたか同じことを感じていて、常連の方がいたら一度店主に意見をぶつけてみてください。