ラーメンの適正価格は？

ラーメン１杯\100から\1000までいろいろありますが
大体ラーメン１杯はこれ位と思える値段はいくらと思いますか？
私は\400が適当かと思いますが…。さて、いくら？

2!!

ツマラン！おまえの話はツマラン！

おまえら何も知らんのだな（ｗ

悪いけどオモシロクないスレだわｗ　　ﾋﾞｸｰﾘ　　　とりあえずライス付き、大盛り自由で600円

>>5
おまえは本当に何も知らないんだな

つまらない>>6

　 ∧＿∧
　（　・∀・）/＜　こんなのみつけたっち♪　
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz03.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz10.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz08.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz09.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz06.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz05.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz01.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz02.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz07.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz04.html

　　　　　　　　　　　　__,,,,＿
　　　　　 　 　 　 ／´　　 　 ￣｀ヽ,
　 　 　 　 　 　 / 〃　 _,ｧ---‐一ﾍヽ
　　　　　　　　 i　　／´　　　　　　 ﾘ}
　　　　　 　 　 | 　 〉. 　 -‐　　 '''ｰ {!
　　　　　 　 　 | 　 |　　 ‐ｰ　 くー　|
　　 　 　 　 　 ﾔヽﾘ　´ﾟ　 ,ｒ "_,,>､ ﾟ'｝
　　　　　　　　 ヽ_｣ 　 　 ト‐＝‐ｧ'　!
　　　　　　　　　 ゝ i、 　 ` ｀二´' 丿
　　　 　 　 　 　 　 ｒ|､｀ '' ー--‐ｆ´
　　　　　　　　　_／ | ＼　 　 ／|＼_
　　　　　　 /￣/　　| ／｀又´＼|　 | ￣＼

皇太子様もつまらない話は嫌いだそうです。

糞スレ乙カレー死ね

さて、ここでいつものやつ。

＝＝＝＝＝＝　　重複終了　　＝＝＝＝＝＝

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

あぼーん

AAAAAAAA
AA

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

aho

ahe

糞スレage

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

４５０円くらいじゃないの？

500円以上ならかなりの質or量が要求されるべきだと思う。
それ未満ならまあ

よほど　　　Jﾘｰｸﾞしないかぎり　　許されるのでは…。

ワンコイン500円

500円くらいが妥当だろうなあ。
漏れは1000円までは用意しては逝くけど。
けど地域にもよるだろうしな。

あげ

よう解からんけど他所の店も高いからウチも高く設定しようって店が多いよね。
値段に根拠がないのってどうなの？

西八王子に１００円ラーメンってのがあって、まぁ１００円の味なんだけども不味くはないんだよ。
友達と１００円のラーメン食べながら、
「この店のオヤジが７００円のラーメン作ったらすげーんだろうな」って言ったら、
「ただ単に量が７倍のラーメンだったりして」って笑った。

見習ってほしい心意気だと思った。

市場主義経済の元での価格は、需要と供給のバランスで決まるものです。
あるラーメン屋が長年商売が出来ているのならそれが100円でも10,000でも適正価格と言えます。
よって>>1は、
市場主義経済が理解できていない事を自ら露呈してしまいますた。

どんなラーメン（素材選び含む）にするかで原価が違ってくるからね。
需給バランスだけで決まるほど単純じゃないよ

よんごーだな

美味しいなら800円は出す。蕎麦やパスタ並に高くてもOK。
お金を忘れる店に出会った事が何よりの財産！

旨いだけじゃ800円は出さないね。素材次第

>>24
なんだ、その　Jﾘｰｸﾞしない　って？

Jﾘｰｸﾞしてるラーメン屋

旨くても、650円までだな。
700円以上の店には、はじめから行かないことにしてる。
行列店なんてのは、パス。
行列が長くなるほど味は落ちるような気がする。

>>36貧乏人発見

ラーメン１０００円チャーシュー麺２０００円でいいです。
釣り銭重たい。

あぼーん

あげ

　

>>1
そんなこと知ってどうするのけ？
ｽﾚ立てたくて仕方ないのは分かるが、
もっと皆が参加して面白い話題のｽﾚにせよ。

ツマラン！おまえの話はツマラン！

380円

>>44
うん、実にラーメンってかんじ

あげ

う〜ん。まあねえ。
安物量産麺と業務用量産型スープの素で店開いてる所もあるわけだし。
んで、そんな材料使用のチェーンストールだと大抵トッピングの違いだけで
最低でも５種類は下らない品揃えで展開していたりする。
そんな商品で最低でも￥６００持たないとお釣りがもらえない店は入らない方が良い。

デフォルトで５００円。
６００円は高いぞ。

ところで札幌や鹿児島は相場高いね。
本場東京以上だ。

鹿児島は、最近平均価格が安くなってるよ。
「ちりめん亭」が貢献してるよ。鹿児島ラーメン本の常連だし。

1番安いのはどの地域だろうか？

よほど　　　Jﾘｰｸﾞしないかぎり　　許されるのでは…。
>>調子に乗ってる店？加工気味？

高くても美味い店なら行く
安くても不味い店なら二度と行かん

>>51
Jリーグしない　　この意味は下記参照あれ
　　　　　　　　　　　↓
○○ー○を使って何でも話してみるスレ
http://life.2ch.net/test/read.cgi/yume/1061008628/l50

ラヲタってバカだからね

このスレつまんね..700円うんぬんのスレは1000までいったのにね

>>55
これからつまれ

６００円

180円

180円

最強のスープ、醤伍のスープ。
最強の麺、醤伍の麺。 　　 　　　
醤伍こそ力。醤伍こそ正義。
最強のラーメン食いたかったら、茅ヶ崎醤伍に来な。

公式HP
http://www.shonan134.com/django/　
公式掲示板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058966774

ラヲタが悪い

適正価格ね．．．．．８０円

醤油500円で高い安い判断してまつ。

つーか袋のインスタントよかまじー店が700円以上とるのは許せん
どことは言わんが…

６４さん。
むかし、ロボコンが（石ノ森先生の作品）ＣＭやってるインスタントラーメン（袋ラーメン）、
ひとつ￥３９だったよ。（ＣＭ内でロボコンがそう言ってた。）

>>65
ハウスのたまごめん３７円ってのもあったねw

素らーめんで300円
メンマ20円・チャーシュー50円・玉子30円・ネギ10円・ナルト10円・のり10円

つーことで４３０円くらいでどうにか・・・
４５０円でもいいけど、ついでにご飯とかるいおかずつけて200円
合計６５０円

大盛りは５０円でお願いします。

>>67
ｺﾒｰはまとも

長崎では普通のラーメンは高くても６００円だよ

とんこつ白濁スープはいたずらに高いイメージがあるね。
ガス代がかかると聞いたことがあるが
その分使用する細麺は安いのでは？

>>71
細麺って安いっぽいね
それにかんすい使ってるのばっかだし

ｳﾋﾋ

ﾑﾋｮｲ

やっとこさ６００円の値段になれてきたのに、最近７００円があたりまえに
なりそうになってませんか？

うまけりゃ文句もないんだが、そうじゃないから困る。

うまいとこで食えばいいんじゃねーの？

適正５００以下

>>77
お前はカップ麺でも食ってろ

とりあえずさっぽろはボッタクリでよろしいかと

勘違いも甚だしい

250yen

「いい素材使ってるから高いです」
ってのは確かにおかしいな。

デフォで\650、大盛+\100が限界だろうよ。
チャーシューいい肉使ってるから、チャーシューメン+\300ってのは多少わからんでもない。
少々高値のメニューがあるにしても、デフォは\650ぐらいにしてくれないと入ってから後悔することになる。

うまさ（１００点満点）＊１０円まで

ラーメン６５０円、つけ麺が７００円が限界かな？

４５０円（税別）

>>53
リンク先が全く見えないんですが

390円（税込）

安いとＤＱＮ客が増えるから高くていい。
安いラーメンはチェーン店に任せておけばいい。

>>88
あはは。面白いなあ。

>>88みたいなDQNが減るから安くしてくれ。

多摩の堀の内駅近くにある天下一品のつんぼ小僧はきち外ロンパリポコペンに
ラーメン大盛りたのんだけど、ほかのものに気が変わり
まだ作ってなかったらこっちに変えてお願いしたら、出来ますよとのこと、
出てきたら普通盛りのように見えたので
これ大盛りじゃねーだろ、めくら小僧？って聞いたら、
すいません、お客さまが変えてくれって言われたので変えたのですけど
と　切れ気味口調、おりゃー別に怒ってたわけじゃねーけどよー
なんだそのどもり上方のぜい六口調はーとムカついた

>>86
ｽﾏｿ。dat落ちしますた。
ほんでこちら↓をご参照あれ。
○○ー○なスロット
http://gamble.2ch.net/test/read.cgi/slot/1061250422/l50

ふくしんのラーメンに７００円はらえますか？

あれにカツオ等の魚系の風味をくわえて脂ちょい多めにしたら
「うめぇうめぇ」と７００円払うアポがでそうだな。

平均およそ４５０円くらいでいいと思う。
あとはかってに付加価値つけて商売してくれい。
支那そばやみたく、なんとか鳥つかってさ

二郎なんかはもっと安くても平気だろう

しょうゆ400〜500
塩　　　450〜550
チャーシュー麺700〜800
この位でそこそこおいしければいいかな

武蔵や竈はボッタクリ

そういやあ東京辺りじゃあ土地、建物の賃貸料が反映されるから高い
なんて話を聞いたことあるが本当だろか。
誰かわかる人居ます？

だからって一杯５０円も違わないでしょ？
そんなに違わないでしょ？

あの有名店のラーメンを自宅で

日本選りすぐりの、超有名ラーメン店の豪華な初顔合わせ。まだ出会った事のないラーメンを自宅のテーブルに、お店の味でお届けします。
http://secure.jbill.biz/department/default.php?manufacturers_id=17

●尾道ラーメン(4食入り）
豚骨と瀬戸内海の魚介類が効いた醤油味。こってりなのにさっぱり。麺は中太のストレート。

●日向拉麺一心不乱（１食入り）
24時間じっくりと煮込んだ豚骨と昆布の旨みに醤油、魚醤油など16種をミックスした最強の元ダレを効かせた絶品スープ。

●熊本ラーメン昭和軒（４食入り）
焦がしにんにくが効いた黒目スープの豚骨味。熊本で人気沸騰の黒ラーメン。

●昭和軒（４食入り）
●黒亭（４食入り）
●大黒ラーメン（４食入り）

熊本ベスト３のお店をセレクト。
全国でも有名な熊本ラーメンが一度に食べられるという贅沢な商品。

熊本大学近辺の学生向けのラーメン屋さん
（というか私のよくいく店逝ったことのある店）

長浜ラーメン（博多系フランチャイズ）
とんこつ味　一杯５００円　替え玉１こ　50円
あとは　トッピングにより　変化

京子（個人）　細麺
しょうゆ味　一杯３８０円　替え玉なし
同大盛　　　　　５３０円？　
とっぴんぐ　　　３００円upくらい

ちりめん亭　（個人？）醤油、太麺
トッピングにより価格さが大きい。

500円くらいにしてくれ

>>97
少なからずそれはあると思うけど
ラーメン1杯1000円てのはどう考えてもおかしい。

>>102
ブームに便乗してボロイ商売やってる有名店がどれだけ
多いことか

いや、その影で開店しても客が入らず、そのまま氏んでいく店も多い。
TVに紹介されたって、ラ本にラーメン王のお墨付きで紹介されてる店だって、
行ってみれば暇そうにしてるところもある。
当たれば儲かるかは別として、これだけの数の店があると生存競争は激しいだろうね。
俺ならやるにしてもラーメン屋はやらない。
適正価格と言われれば、550円〜600円ぐらいじゃないかな。
全部が安い店じゃなくていいけど、材料自慢だったりして高い店は、
全体の3%からせいぜい5%でいいと思う。

中華料理店のように材料を無駄にしないでつくれば安くなるはず。
らーめんだけでいい素材を使うから高くなったりするんだろうね。

その材料で、丼ものやら軽い酒のつまみでもつくってくれりゃいいのに、
急がしくならんでるならこんな希は無理だろうけど。

昔、どこぞの料理人が言ってたな。「らーめん屋なんか料理人じゃねー」
かなり納得しちゃうね。

っていうか、そのくず野菜をつっこんで作ったのがらーめんだろ？

くず野菜使うなら、もっと安くなるよね。

だから、マネーの虎に出られる。　滅多に金は出さないけど(w

>>108
ははは藁
あいつか？すたーろーん？？ははは・・・
生活○庫もかわらんがな

上弦の月＠蒲田
厳選素材を使用し技法にも徹底的にこだわり抜いたらーめん（材料原価率66％）
スープは、比内地鶏・大山地鶏等を使用。近藤醸造元丸大豆醤油、大栄食品極太平打ち麺、
知床産羅臼昆布、枕崎産本枯れ節、粟国の塩、青森産ニンニク等の厳選素材使用
地鶏・銘柄鶏等を煮込んだやや濁りのあるスープに強めの醤油ダレを効かせた醤油鶏風味
【メニュー】（価格変動あり）
らーめん…500円　らーめん（大盛）…550円　
小らーめん…450円 チャーシューメン…600円　
半熟煮玉子…50円　のり増し…50円　（券売機）
小ライス…50円　エビスビール…200円　
らーめん（麺ダブル）…650円　（直接払い）

東京都大田区西蒲田7-63-9　営業時間 17:00〜23:30（事情により開店は30分前後のズレあり）
定休日 木・日・祝　カウンター 8 席 テーブル 6 席　ラーメン本多数用意
9年間2000軒を食べ歩き、200回以上レシピを改良しながら完成を目指す

オタクでぶが細かいこと
言うんで無い
そのくらい神経質で
なぜ痩せない

こんな話がある。
長嶋さんが監督であったある日、ぶら下がりの記者にカツ丼を振舞った。
食事を終えた記者たちが、「オレラにとってカツ丼は収入に見合った昼食だが、
監督にとってカツ丼の値段は、オレラのチューインガム一枚位かな?」
適正価格なんて、所得次第だよ。

らーめんって金持ちの食いものちゃうで！

せせこましい庶民のもんやで

>>112
ひとからご馳走してもらって、なんつー言い草だ、ぶら下がり。

何も本人の目の前で言ったんじゃないだろうからええやん。

所得あるひとは、フカヒレらーめんの値段でも競え！

>>113
せやせや!

そいや

ｷﾞｭｰﾝ！

ﾑｷﾞｭ

百貨店の企画ラーメンは高杉

ﾎﾟｽ

600円までは安いと思う。
700円以上は高いと思う。

デフォルト450円だろう。まあ500円までは許すか。

人それぞれだから構わないが450円だとロクなラーメソは食べれないと思う。
確かに一食450円くらいがベストだとは思うが、外食、しかもラーメソとなれば。

いやいや、４５０円でいけるだろう。
原価聞いたら驚くとおもうよ。

あとは、流行ってるか、そうでないかですよね。
一日にくる客が２０人程度なら７００円くらいとらないと
つぶれるだろうしね。

らーめんだけで商売するのは難しいなぁ

びっくりラーメン180円だが、
あれが基準だ。

原価なんて１００円くらいだべ

そんなにかからない

50円くらい？

ガス代が結構かかるんじゃないの？

人件費だろ。かかる経費で大半占めるのは。

人件費が大半占めてたら赤になるのでは？ないのでつか？

蟹が丸ごとのっかっている海老で出汁を取ったラーメンが好き
原価は軽く500円超えるでしょ

金箔も乗せておけば？

つーかTV等の影響で成り立ってるバカ高い店氏ね。
口コミで客が増え続けたのが本来の姿だったからな。

蟹や海老でどうしてもラーメンつくりたいなら
漁師やりながらの二束の草鞋だなん。。
それなら原価おさえられるだろう？

でも高くて手がでないよね。
かに道楽あたりでラーメンだしてもらったら？

(^^)

ふぇふぇふぇ

カにだのエビだのラーメンの旨さとは別だろ
ふっふっ、ずず〜、ごくっ
これがラーメンの正体
てなわけで、450円でじゅうぶん

耳掻（ -(･･)-） ＜いつもより早いけど、そろそろ寝るかなブー。
筆ﾍﾟﾝ（ -(･･)-） ＜『せめて保守』するブー。

気軽に食べたいよね実際　ラーメンだしさぁ
並んで食べるなんてなぁ･･･
職人はサービス業に向かないよぉ･･･

ラーメンに何を求めとるのかしらんが・・・、
たかがラーメンじゃろ、小腹が空いた時にズズッと
食うのがラーメンと違うか？
350〜450円までだろ、普通のラーメンなら。

http://ascii24.com/news/i/soft/article/2003/10/07/646284-000.html?24
これ買え。いいぞ

餃子込みで500円

でっしゃろまっしゃろ

でんがなまんがな

ラーメンは750円までかな、
ワンコインがいちばんいいけどさ、
それより
ギョウザが高い店はムカツク、
ラーメンとギョウザで1000円以上とか腹立つでしょ？

地元西八王子のはなしが出て禿しく発情してしまいまつた(つд｀)
てかこのスレの住人のレスはうまいラーメン食った事なさそうなのが混じってるのは気のせい？
とりあえず、オシャレ飲食店では食うと、場所代ってことで割増になるわけで
そんなオシャレラーメン屋が最近ﾀｲｰﾎされたわけで、
なんだかんだで適正価格なんて自分で決めて満足できなきゃいかなきゃｲｲ!!(･∀･)

>>149
そういう考え方がﾎﾞｯﾀｸﾘを横行させていることに気づけ

八王子みたいな田舎でボッタクが通用するわけないじゃん。
ただ客が引いて潰れるだけ（ｗ

1000円でええがな。

値段ばかり気にしていると自由な発想が阻害される。
ラーメンというのは自由度の高い料理なんだから
100円から１万円まで色々あっていいと思う。

>>151
でもある程度名前がある店なら出来るんじゃないの？
近日中にできる青葉とか・・・・

青葉w

600円

test

僕達の昔の思い出に残るラーメン屋。
それはガチガチに腕組みして、「俺の店はマスコミで取り上げられた！
弟子もたくさんいるぞ！俺は日本一の職人だ！今日はテレビの取材が
あるからサッサと食って早く帰れ」と怒鳴るオヤジの店じゃない。
また低賃金長時間労働で経営が成り立ってるのに、「うちの店はアメリカ
の最新式の経営を取り入れてます」とかテレビで叫ぶ親父の店でも無い。
テレビの画面を通してしか美化できない映画のセットのような店じゃない
はずなんだ。
もうこうなったら僕等が自分でやるしかないんじゃないか？

>>154
有名店が高いのは仕方ない。それに高いといっても１割か２割でしょ。

でうらの450円
他の店は３〜４割増

デフレなのにラーメンの値段はさらに上がってる。
実質的には相当な値上がり・・・

デフレというのは経済的に異常な現象です。
インフレは度を超えると不味いけど緩やかならむしろ経済的にプラスです。
というわけで、他の産業は病んでいてラーメンだけ健全活発というのが
妥当な評価だと思いますけどね。

異常な現象はおまえ自身だろ？
足りない頭で付け焼き刃語るんじゃねぇよ、クズ荒らし。

>>162の判定負け

> 妥当な評価だと思いますけどね。
　　　↑この辺がｲﾀｲな

揚げ

イイスレ

麺屋ごとう中盛６００円

安なれ

ふもっふ

たけーよ

100円で十分

喜輪美
270円

冷凍うどんなんて3玉198円でつよ

インスタントよりまじー店は１００円にしる

たまーに１０００円らーめん食うのもいいが、
１０００円いくとあと２００円プラスしてもっとうまいもの
食いたくならない？
たとえば、ステーキとか、てんぷらとか、さらにはうなぎ。

>>177
それは真理

1200円のステーキやうなぎや天ぷらなんてロクなもんじゃない。
味はソコソコだけど安いから許せるという店は多いけど
本当に旨い店なんて滅多にないよ。ならばラーメンの方が
コストパフォーマンスが高い。
鰻重は3000円、天ぷらは5000円が普通だからな。

うなぎや天ぷらは高いのが当たり前という先入観があるから
安いとありがたく感じる。
ラーメンは安いのは当たり前という頭があるから、高いとむかつく。
でもさ、やっぱ安い天ぷらや鰻なんて食って後悔する場合がほとんど。

>>179-180
と言ってもただトッピングだけで値段を取るようなラーメン屋はだめ。
素ラーメンがまずい店はいくらトッピングしてもまずい。

俺的ラーメンの納得できる基準値

素ラーメン　\600
チャーシューメン　\800

この基準を超えた価格設定の場合、俺のラーメンに対する
評価はけっこう厳しくなる。逆にこの範囲内であれば、
よっぽどのことがない限り、吉牛並\290よりは満足できる。

>>182
イタイなあ、こういう阿呆がいるからラーメン屋が図に乗る。

↑図に乗るラーメン屋を危惧する前に、自分が納得できる
ラーメンをいつでも食えるくらいの経済力身に付けろや引き篭り。

ものによるよ。

>>183
ドケチでド貧乏な極貧ｸﾝなんですね？

>183
金やろうか？

>>179
客の回転率とか原価率とか必要経費とかっていう概念を認識 確認した上で
味覚のレベルの問題に移行すべきだと思うがいかが？

>>179
鰻や天ぷらでも探せば昼メニューだと安くて美味い店は結構ある

>>189
鰻や天ぷらは高い店は何千円も何万円もするが、
ラーメンは高い店でトッピング色々乗せても千円ちょっと。
やっぱラーメンは安いね。

>>187
ください・・・＿｜￣｜○・・「お願いします」
口座にいれてくれまつか？

　　　 　　　　　　 ∧＿∧　>>187無理しなくていいよ ﾌﾟｸｽ
　　　　　 　 　　 （　´∀｀.） ∧＿∧
　　　　　　　　　/　＼／ ）（　´,_ゝ`）ｹﾞﾗﾌﾟｯﾌﾟ
　　　　　　　　/　 ＼___／/　　　　　　 ＼ 　
　 ＿＿　　　.| 　　　　|　/　/＼＿ ＿ ＼ ＼＿＿＿＿＿
　 ＼　 ￣￣￣￣￣￣（__ノ 　　＼　　　 ＼__）　　　　　　＼
　　||＼　　　　　　　　　　 　 ＼ 　.||＼　　　　　　　　　　　　＼ 　
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣ 　

化学調味料や粉エキスで仕上げてるラーメンは２００円以内で商売しろ。
粉などつかわないでラーメン仕上げてる店は４５０円以内でよろしく。

高級食材つかってラーメン仕上げてる店は勝手にやってろ

>>192
オマエ下手過ぎ

　　　 　　　　　　 ∧＿∧　>>194釣れたね ﾌﾟｸｽ
　　　　　 　 　　 （　´∀｀.） ∧＿∧
　　　　　　　　　/　＼／ ）（　´,_ゝ`）ｹﾞﾗﾌﾟｯﾌﾟ
　　　　　　　　/　 ＼___／/　　　　　　 ＼ 　
　 ＿＿　　　.| 　　　　|　/　/＼＿ ＿ ＼ ＼＿＿＿＿＿
　 ＼　 ￣￣￣￣￣￣（__ノ 　　＼　　　 ＼__）　　　　　　＼
　　||＼　　　　　　　　　　 　 ＼ 　.||＼　　　　　　　　　　　　＼ 　
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣ 　

>>194の貫禄負け

ラヲタって(w

山頭火のとろ肉に\1200出すのはありえない！とか思うんだけど、
自宅から近くてたまに行っちゃうんだよ。行列もないし。
つうか忙しくてある程度経済的に困ってないラーメン好きだったら、
並ばなくちゃいけなかったり遠方にある安いラーメン屋よりも、
近場のまあそこそこ食えるラーメン屋が高くても行っちゃうんじゃ
ないかなあ。結局は遠方に行く手間や並ぶ時間をかけてらんないって
いう場合、高くてもしょうがないやって妥協しちゃうというか。
俺なんかまさにソレ。ホントはもっと行きたい店いっぱいあるんだけどね。

>>198　いくじなし

２００！

>>199
うわーん、そういうなよう。しょうがないんだよ、仕事が忙しくて
時間がないと、本当に食べに行きたいラーメン屋に行けないんだよ。

そもそも川崎に職場も自宅もあるんだけど、これだけでうまい店に
行ける可能性が限りなく低いだろ、状況的に。そんでも山頭火とか
チッタの支那そばやなんていうところもあって、単純に味でいったら
そこまで悪くはないと思うところもあるにはあるけど、どっちも
ありえないくらい価格設定が高いでしょ。俺だってホントはもっと
安くておいしい店色々行きたいけど、とてもそんな時間がないんだもん。

近場でも二郎なんかもあるにはあるけど、あの行列でしょ、やっぱ
時間考えると二の足踏んじゃってさあ。少し足伸ばして横浜や蒲田に
行けばまた色々あるんだろうけど、その時間も惜しいっていうか。

でも、山頭火や支那そばやの値段は、例えば二郎と比べると倍以上
だもんね。俺、そのあたりの店で月10回以上は確実に食べてるから、
我ながらすげえコストパフォーマンス悪いラーメンの食い方してる
なあとは思うよ。

↑ぼったくり店の上客

昭和十年代の支那ソバ十銭

>>202
うん、確かにきっと俺みたいなバカがいるから、コストパフォーマンスが
悪い店を支えちゃってるという部分があるのは否めないと思う。
でも、ホントに暇がないと、高くても近場で行列のない店に、高いと
わかってても行っちゃうんだよ。
そこで他の食べ物で我慢したり、カップラーメン啜って耐えられるくらい
ならそもそもラ板なんか覗いてないしさ。ボッタクリ店でもそこそこ
食えるラーメン屋なら行ってしまうし、逆に安くたってまずい店には
行きたくない。
結局俺にとって、ラーメン屋に求めるもののプライオリティとして、
価格はそんなに重要視してないと思う。重要視してないというか、
暇がないんだから諦めてるというか。だっておいしくて値段も安い
優良店って、大体営業時間短いか、異常な混雑が当たり前でしょ。
それか川崎からはえらく離れてるか。
ホント、川崎なんかに住んで悲しいとは思うけど、こればかりは
しょうがないのかな。

山頭火のトロ肉は大したことないと僕も思いました。
ただ油っぽくて柔らかいだけです。

>>204
川崎でチェーン店に行くなら、山頭火よりも「だるまのめ」の方が
マシだと思うよ。いつも空いてるしね（ｗ

650円

まじまずい店で金払いたくないね。

今年はラーメン特集少なそうだね。
来年も潰れる店増えそうだ

高ければ誰も買わないのは吉野家とマック。
高くても売れるのがラーメン。
食い物としてどっちが上かは明らかだよな。

マックだろ？普通。　いや吉野家かな？

牛丼600円なら誰も食わねーよ。

>>1
そろそろ結論出せ！

ハンバーガーだって100円以下のチェーン店から
1000円以上の高級品まで色々ある。
ラーメンだって100円以下のカップ麺から
1000円以上のラーメンまであっても全然オーケーだと思うが？

結論は無い。

>>211
食うよ。

>>215
まあ３人に一人ぐらいはそういう奴がいてもいいな。
単純計算で客数は３分の１になるね。

値段の上限はあってあたりまえだと思う。
まずいものは誰もくわんということでしょう

>>216
吉野家の牛丼は。

あれで一つの確立した商品である。

600円で食う牛丼とは別物である。

>>217
うんそうだな。ラーメンは旨いからみんな食う。めでたしめでたし。

ラーメンブームは過ぎ去った。これからは冬の時代到来だろう。

>>220
大丈夫。10年に一度ぐらいはラーメンブーム来るよ。
今回のブームでだいぶレベルアップした。
これから糞店が淘汰されて良い店だけが生き残る。

カレーも讃岐うどんもラーメンほどの魅力はないな。
ラーメンブームがトマホークだとしたら
カレーやうどんはロケット花火程度。

>222
君は世間的に見ると一般的なグループじゃないという事を認識した方が良いよ
あんまり偏った意見を言い続けると・・・

>>223
はあ？誰がどう考えてもラーメンの方が人気があるぞ。
店の数も、市場規模も、視聴率も雑誌の売り上げも、
全ての点でラーメンが上。

>224
店の数や、市場規模や、視聴率も雑誌の売り上げでしか判断出来ないのですか？
その判断した根拠もはっきりして欲しいですね

単純な店舗数で計算したのですか？　うまい店だけのほうが意図にあうのでは？
中華屋はラーメン屋に含むのですか？　専門店だけの方が良いのでは？
地域による格差があるがどのように判断したのですか？

市場規模というのはどのあたりまで考慮した結果ですか？
実際の店舗に即席麺ヲタしたくらいの内容ですか？
冷凍うどんや個人宅での手打ちなどの内容も考慮すべきだと思います。

視聴率はどのような番組を対象にしましたか？　具体的にお願いします。
個人的には紀行ものなども考慮すべきだと思います


それ以上に、つけ麺はラーメンなのか？とか
うどんの麺とラーメンの麺の違いはかん水の有無なのか？とか
太さによる規定があるのか？とかに興味があります。

223勝ち>>>>>>>>>224負け
客観的に見てそう思う。>224、論点ずれすぎ。
>224が反論するなら数字を示すべきだろ全てにおいて、
それを相手に放り投げるなんて、論外
223は数字を上げるまでも無く決まっていると豪語している。（調べるまでも無い事実。）
だったら、反論として具体的な数字を開示する義務は224にある。
それが出来ないんだから、負け犬の遠吠え！

223＝224
224＝225
訂正

所詮ラヲタ

> 数字を上げるまでも無く決まっていると豪語している
レス番も間違えるほど数字に弱い中身のない人なのね
224=226=227

金もうけしか考えてない店の料金はいくらの値段でもむかつく

>>222
カレーブームなんてあったか？

>>231
ボンカレーの出始めのころちゃいますか？
あほみたいにくってたでしょ？おれしらんけど

>>232
そら、えらい昔のこと持ちだしてきよったんやな。222は。
いつの話やねんと。

パスタで１０００円取ってラーメンで１０００円取ってなぜおかしい。

原価とか細かい計算するとまたややこしくなるから、あくまで
それぞれの全体的なイメージで言うけど、俺なんかにしたら、
単純に食った満足度で言ったら、ラーメンよりパスタで\1000
出す方が惜しい。
ただ、パスタなんざ食う時って、大抵一人じゃなく、かといって
野郎同士で食うわけでもなく、大抵女性と行くことが多いだろ。
店の雰囲気や女性の好みみたいなもんも考慮に入れちゃうから、
\1000でも文句言わない。
本音としては、コジャレたイタメシ屋なんかを好む女より、
さりげなく連れて行ったラーメン屋に満足してくれる女の方が
好きだが、最初のデートからなかなかラーメン屋には連れて
行きづらいよな。

飲食店の原材料費はラーメンが一番高い。
でも回転の高さでそれを補っている。
パスタは儲かるけど回転が悪いし、パスタ以外のメニューが多い。
もしパスタだけしか出さない店があったらかなり儲かるはず。

原価でいえば、材料費より席代の方が高いのでは？
回転いいし、席は貧弱。
ラーメンは烈しくボラれている！！

ですな

　　　 　　　　　　 ∧＿∧　>>196釣れたね ﾌﾟｸｽ
　　　　　 　 　　 （　´∀｀.） ∧＿∧
　　　　　　　　　/　＼／ ）（　´,_ゝ`）ｹﾞﾗﾌﾟｯﾌﾟ
　　　　　　　　/　 ＼___／/　　　　　　 ＼ 　
　 ＿＿　　　.| 　　　　|　/　/＼＿ ＿ ＼ ＼＿＿＿＿＿
　 ＼　 ￣￣￣￣￣￣（__ノ 　　＼　　　 ＼__）　　　　　　＼
　　||＼　　　　　　　　　　 　 ＼ 　.||＼　　　　　　　　　　　　＼ 　
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣ 　

ラーメン３００円
餃子２００円

合計５００円

満２３歳の老人の戯れ言だと思って聞いて欲しいんだけど、
やっぱりラーメン一杯３００円までがワシの許容範囲。
最近不況だというのに世間は５００円のラーメンが安いと言われるような
高級志向なのは何故だ！？
１０００円以上するラーメンなんざラーメンが
上手いんじゃなくて具が上手いんだろう、
飛躍しすぎなくらい飛躍させてもらうと
高級フランス料理のついでにラーメンが出てるようなもんだぜ。
その点マックや吉野家の低価格化は良いな。
体にいいかどうかわからんが、あれだけ美味しいものを
値段を下げて販売するという心意気は良し。
ラーメン業界も見習っていただきたい。

キミはびっくりラーメンだけ食ってなさいよ。

大体、ラーメンみたいに守備範囲の広い食べ物に対して、適正価格を
決めるってのが難しいよ。手抜きすればいくらでも安く作れるし、高級な
食材をふんだんに使って作ることもできる料理がラーメンなんだからね。

まあそう言ったら何の料理もそうなのかもしれないけど、悲しいのは
ラーメンって料理はさ、手抜きも渾身の素材使って作ったものも、さほど
出来上がりに影響でないんだってことだね。もちろん食べ比べれば
その差は明らかなんだけど、ラーメンという食べ物の味があまりに
身近な食べ物なだけに、多くの人が勝手に頭の中でそれなりに
出来上がっちゃってるし、ラーメンはチープな食べ物だっていう認識が
出来上がっちゃってるんじゃないかと思うんだよな。

例えば牛丼。これなんかも吉牛のおかげでかなり安く食えるイメージが
定着したけど、もしこの状況が一変し、銘柄和牛や他の食材にも厳選を
重ねた、高級な牛丼を出す店が増えてきたらどうだろう？多分、今まで
吉牛\290をウハウハいって食ってる香具師は、すげえ不満に思うんじゃ
ないだろうか。いや、吉牛と高級牛丼屋が共存共栄していたとしてもね。

結局なにが言いたいかってことなんだけど、安いのが当たり前（だった）
食べ物ってさ、その殻を破って実は手間隙と素材に吟味を加えれば、
もっとうまくなるんですよってことを言うと、反発が出るんじゃないかなあって
こと。

吉牛は以前、六本木で600円で高級牛丼をだしていた。
売れなかったそうでやめてしまった。

らーめんもこんな具合になってくれりゃいいのだが、
脱サラして牛丼専門店やる人もなかなかいないよね。

どちらかといえば、カレー屋とかパスタ専門店とかの方が
ラーメン屋に近いんじゃない？

うちの近所では、らーめん各種の値段が７００円のところがあるんだけど
閑古鳥ないてるよ、もう半年くらいになるけど。味はどうでもいい味だな
スーパーで生らーめん買って食ったほうがうまいかもって感じ。

東京・上野に1杯4万円という信じられないラーメンが誕生した。
ラーメンの魅力の1つといえば1,000円でおつりがくるという手ごろな値段だが、そんな中、1杯4万円のラーメンが誕生した。
そのラーメンは、上野松坂屋で開催中の「横浜中華街まつり」の中の「招福門」で食べることができる。
ラーメンは、分厚いステーキが乗っており、さらに、めんではなく代わりにフカヒレが入っている。
このめんは、2002年から捕獲禁止となっているウバザメのヒレだという。
それを細かく裂き、さらに3日間かけて乾燥させてできている。
現在は捕獲できないため、4年ほど前に獲ったウバザメのヒレを使用している。
4万円のラーメンについて、客は「食べたいけれど、4万円を出してまでは食べたくない」、「われわれが食べるものではない」などと話している。
このラーメンは1日限定1食だという。
初日の26日は完売し、27日は希望者はいないという。
最終日の12月2日には予約が入っているという。

ラーメンじゃねーじゃん
フカヒレ入りスープにステーキ乗せた中華料理じゃん

もう\180があたりまえ

黙って５００円玉を置いて出て来る。
５００円より安かったら、
子供にアメ玉の１つも買ってやんな、とかっこ付ける。
５００円より高かったら、
おまえの所はラーメン１杯に５００円以上取るのかと、
一騒動起こす。

早くやってみてよ
出来れば二郎か吉村家で

mage

竈やら中村屋とか武蔵みたいなパフォーマンスで値段
吊り上げてるような店は氏ね

３００円だなっつって
一杯６００円の店で３００円置いて出ようとして止められた俺のダチも
今では立派な旦那さまです。

なーにが天空落としだ、ぶぁ〜か！！

なーにがツバメ帰しだ、ばぁ〜か！！

見てるそばで
「天空落としーっ！」
何てやられたら、ガックリくるだろうな。

ぺーぱんと鏡花が最高なんだよ

ポテトとコーラがついて５００円なら適正だと思う。

なーにが仏壇返しだ、ぶぁ〜か！！

だよな

まああれだよ、「ラーメンの美味い店」なんて昔から近所にある１−２知ってれば
いいだけの話で、土日に車や電車に乗って行列して７−８００円の金払ってラーメン
喰ってるのは一つのレジャーなんだよ。ラーオタなんか石神みたいなしたもＤＱＮの神
みたいな奴ばかりだから、塩分と缶コーヒーと風俗の割引チケットと半熟卵半額チケット
をよれよれのジャケットのポッｹに忍び・・・

１０００円でええ

さっきオナニーしてたら
ラーメンが・・・いや、これ以上は書くまい

>>260
正論だなw

ﾎﾟｽ

ふつーのなら600円まで

>>265
同感。

麺屋ごとう６００円也
七福神６３０円也
まぁこのへんが妥当でしょう。

びっくりラーメン180円

福しん３８０円

１０００円らーめんなんてｲﾗﾈ

>>270
永福町大勝軒のこと？

>>271
よう死ってまんな

だから
保谷に行けっていっただろぅ！

６００円くらいまでだよな　ほんと今のラーメン屋はどこも高い
チャーシューメンだと８００円強する　８００円オーバーなんて
ちょっと豪華な定食並みだよ　それでいてラーメン1杯で満腹感得られないんだから
どうかしてるよ

>>274
胴衣
最近の風潮にはうんざり

原価高い？？？
あれで、ビル建って支店増やして。これも原価のうちなんだな。
タクシー最低料金より高いのはやはり変。

原価安いだろバカ

食品業界は原価率２５％くらいが標準だったけ

>>271
税込1050円です

>>236
>飲食店の原材料費はラーメンが一番高い．．
わけないだろ。麺類のなかではだろ。>>193のいうように”高級食材つかって
ラーメン仕上げてる店は勝手に”しておいて、町の大衆食堂の定食とラーメンの
価格比変遷をたどると、妥当な価格が出てくると思われ。

干す

永福町は馬鹿げてる・・・確かに・・・。

　　∩∩ 　
　　 　 (　´ж｀)　　　　　　　　　　
　　　　（丶/）　　　　　　　　　　
　　　　　））

ﾀﾞｰﾒﾝ

だめだめ

適正価格とは、店の利益を最大化する価格。
高すぎれば売れないし、安すぎれば赤字になる。
そのバランスを取って、店が一番儲かるところが適正価格。

まあな

８番らーめん

ベストは550円だな

その代わり、具は少なくていいから麺の量を少し増やせ

>>289
激しく妙井

俺がラーメン屋だったら１万円取るよ。
１日100杯売れれば100万円。ボロ儲けだな。

>>291
それを詐欺という

本スレage

>>289
スープも少なくてｲｲ。から麺増やせ。

５００円なり！！

あげ

　NN　　　 　　　
（　−＞ 　　　　　昼間に頭使ってＫＢ叩きすぎてると、この気の抜け具合がなんとも。
　''☆'' y￣~~~　 　

田舎は安かったのにテレビに出てるボッタクリ店の影響で
値上がり傾向にある。
悪しき風潮だ。

なにげに　３００　ゲッチュウ！！

�I

税込みで、５００円以下が適正。大盛は５０円増し。

九州以外は、650円までは適正だよ。
うまいラーメンなら700円でも問題なし。

まあ、２ちゃんねらーには可処分所得が少ないＤＱＮが多いから、
高いラーメンに拒絶反応が多いのは分かるけどね。

↑もうちょい巧く煽れ

回避age

光麺やえるびすのように、
チャーシューとその他の具を入れれば１０００円を超えてもいいのか？
金あるけど高すぎてあきれる

西早稲田のラーメンほづみは偉い。380円でメルシーと同価格ながらメルシーより旨い。

たけーよバカ

３５０円

>>税込みで、５００円以下が適正。大盛は５０円増し。
メンマ・チャーシュウ一枚・ネギ・ナルト最低これ付いてな。

いや、>>311の条件で３５０円を強く主張、法律で規制したらいい。

ていうか、採算とれない、利益が上がらないということでつぶれる店が続出しそうだが。

テレビでラーメンの原価は２桁だって言ってたよ

おまえら本当に貧乏なんだなあ。

＞　ラーメンの原価は２桁
材料の麺と業務用スープ缶の価格合計だけならそんなもんだろうな。
価格自体ではなんともいえないだろ。内容次第なんだから。
青葉なんかは美味いからそれなりに高くても許せる。

問題は、内容からみて割高か買得かだろう？
特に内容がチープなくせに割高で暴利だと思うのは天一

大阪には一杯2900円（予価）がありますが？

ラーメンの本
http://www.boreas.dti.ne.jp/~keitarou/book.html

ラーメンの適正価格ごときで貧乏とかいう言葉が飛び出す>>314は貧乏

適正価格というより、漏れの理想価格
ラーメン（チャーシュー2枚入り)：350円
チャーシューメン：500円
焼き飯：300円

>>316
　近隣府県への配達料金込み　でつか？？

>>314の完封負け

おまえ本当に貧乏なんだなあ。

金持ちはコストパフォーマンスに見合わない物に
金など出さない

ラーメン600円または650円の内訳

麺50円（自家製だと半額）
スープ90円
海苔10円（高級海苔10枚500円計算）
メンマ10円
煮玉子（半分）またはワカメ10円
チャーシュー1枚20円
ネギ、胡椒など10円

合計200円

実際にはどれも最低クラスの素材で揃えている

>>324
だよな

>>323
800円もするラーメンどういう計算なんだ。
それと、チャーシュー追加が400円なんてとこもある。

>>326
＞チャーシュー追加が400円なんてとこもある。

逝ってよし、ですな

イベリア豚の最上級のやつなら４００円でもいいな。

ﾎﾟｽ

ｶｽ

原価は25％〜30％が適正飲食店なら常識だ
おまえらカップめん食ってろ！

そんなにかけてないから問題なんだがな〜（ｗ

一杯原価200円
売値650円
とんこつならまだしも
節、煮干しは高いんだぞ
自分で調べろボケ

>>332
どうやって調べたの？＞かけてない。

700円までだな。

麺屋ごとう：ラーメン大盛：700円
七福神：ラーメン中盛：630円
大斗：ラーメン中盛：630円

500￥かな。+200￥までゆるす。材料高いし。

http://www.gekiyasufan.com/report/ramen/ramenbattle.htm

>>336
いい線だな！

他界ラーメンもあっていいけど店は安い商品も置いて欲しいな。
安いのは500
他界のは700
で気分で選べたらな

値段が安くても不味くちゃぁ
かなわんのぉ。

ﾏｽ

ﾐｽ

ﾑｽ

あたいは毎日昼夕と食べて替え玉もするから400円くらいじゃないと困ります。

２０円ぐらいかな。
１０円分が材料費で残りの１０円が利益。

たしか子供のころ20円くらいだった。

>>346
雁谷　哲さんでつか？

ﾒｽ

ﾓｽ

>>347
宜しく。

ｶｽ

ﾌﾞｽ

最近値上げした店多いな
内税表示に変わっただけで消費税が上がってもないのに
いままで内税表示でやってた店でも50円くらい値上げ・・・

便乗値上げだな

>>353
具体的に店名書け。

二郎全店

二郎値上げしたの？
バカじゃないの

私は世界一の外科医だぞっ！

ムヒ

たけーよ

500円だな

ｺｽ

age

hage

hige

koge

mage

uge

１５００円。くれたら食ってやってもいいぜ。

バリで！

450円なら嬉しい。都内。

東京は激高

九州は安か〜

札幌は、都内より高いずら〜

九州は安いばってん量が少ないもん。
替え玉して500以内だな。
ラー定の半チャン・餃子付で600円

ラーメンって４００円台だと誰もおいしいと思わないだろ

台湾でくったラーメン、何十円とかだけど超美味かったけど

600円

確かに台湾はうまくて安いな
でも化調の使用量が半端じゃなさそう

630円＠池袋

だーめん

山頭火はじめた食ったが、うまいけど、高いなあ

ノーマルなら２３区内では６００円まで

さんとうかは、上納金が高いから。

ボリューム少ないのに７００円は辛いな

a

醤油が一番安くて
味噌が次に高い
で、最後は豚骨と

寝かせる分味噌が一番手間かかると思うんだけど？

味噌は市販のを使えばいい

揚げ

単品なら￥500
ﾗｲｽ餃子ｾｯﾄで￥800
ﾁｬｰｼｭｰﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ￥200

これ以上は幾ら地代人件費を言い訳にしてもﾎﾞｯﾀｸﾘ
ﾗｰﾒﾝなんて所詮薄利多売の庶民の食い物

１０００円でいい

いいや、１５０円。
ハンバーガーより高いのは許さん

都内のまずい1000円ラーメンを有難がっていただくラヲタw

ただのラーメンならできれば500円以内がいい。けど都内じゃ600円が相場かな。

>>391
可哀相にそこまで貧乏なのね・゜・(ノД`)・゜・
俺は600円までかな

俺は￥３００以上は無理
年収２００万では外食は夢のまた夢

いくら都会は土地代と家賃が高いとはいえ
素ラーメンには600円までだな

>>353
藻舞は四月から増税された事を知らんのか？？？

大盛りで６５０円まで。

ひげ

しひゃく

東京のラーメンは高杉

800円以下でも豪華なランチが食える九州

１８０円だろ。
全国チェーン展開中だし。

まあ、俺は食った事無いけど。

西八王子の満福亭100円

>>403
　∩.　　ヽノ∩
　| ノ⌒　　⌒ヽ
　/　　（。）（ﾟ）|　　　　　
　|　　(⌒＿●⌒)ミ 　　　　　
彡､/ |Ｕ　　ＵＵ_/ 　　　 　
＼ 　　| | 　　　　||
　　 .　.| |ｎn　_nn||　　ぐへへへへへへ
　　　　　＼＿＿＿）

>>405
？

やっぱり８００円が基本でしょ。
チャーシュー麺で１１００円ってところかな。

デフォでトッピングに凝ってない限り、「ラーメン」は600円か
それ以下にして欲しい。それが美味かったら次からトッピング
なり他のメニューなり食うから。

そうだな、ラーメンが600円
チャシュー麺が800円
それが基本で、トッピングを選択出来るってのがいいな。



でも、よく考えたら、最近はチャーシューもトッピング扱いになってるのか。

>>407
どこの店を想定してるの？
>>409
同感！

みんな原価とか知らなすぎ
薄利多売とか書いてる人もいるけど
薄利だってﾌﾟﾌﾟ
人件費・家賃・宣伝費とかそーゆーので決まる

>>411
あんたしってるの？
ラーメン屋？

【春木屋】のチャーシューワンタン麺大盛り\1,850
　　　
いくら美味くても出せない！

600円以下のらーめんなんて怖くて食べられない。

原価３分の１以下のラーメンに８００円以上出すラヲタっておめでてーなw

>>413
客減ったよなぁ
10年前と比較して・・・。

>>415
大体飲食店ってどこでも原価３分の１以下だと思いますけど…。
あと、ラヲタって初めて行く店ではチャーシュー麺は食べないのが普通です。
普通のラーメンを食べて、チャーシューが美味しかったら次から
チャーシュー麺を頼むのがラヲタの定石です。

>>414
俺も同意。
1000円前後のラーメンじゃないと安心して食えないよね。
俺はラーメン１食に2000円まで出していいと思ってるので、
普通の500円ラーメン食べるなら、迷わずうまい1500円を選ぶ。

1500円のらーめんの方が必ずしもうまいとは限らないってことは、もちろん知ってるよなｗ

さすがに1500円で「ハズレ」はないよ。

個人の価値観、モノの取り方の違いなんだろうか？

らーめん如きに1500円なんていうと、否がおうにも期待してしまい、
その過度の期待が逆に失望感を増幅させるなんてことはないだろうか？

俺の場合は、少なくともノーマルらーめんで600円くらいが妥当だと思ってるから、
1000円なんていうと、「1000円も取りやがる割にはたいしたことないな」的な感想が
圧倒的なんだが（代表例：永福大勝軒）。
それが1500円なんていうと、「この程度なら800円が妥当なんじゃないか？」なんて
思ってしまいそう（実際に1500円のらーめんは食ったことがない）

デフォで１５００円もとるのか！？

どこ？　カニとか乗っちゃってるの？

>>420
どこのこと言ってるんだ？

わたしは　￥７００ぐらい
っかトッピングは￥５０ぐらいにならんのかい
チャーシューは別として　￥１００　￥１５０は
高いと思うんですが

>>424
結構同意。特に味付玉子は、どこも総じて判で押したように
トッピング料金\100なことが多い。なんかこの金額がいつの間にか
ラーメン店で当然というか、誰も不思議に思わない価格に
なってるようで疑問。ただし名古屋コーチンのような、地鶏の卵を
使用してるとかなら高くても納得するが、コレどう考えてもスーパーの
パックの卵じゃねえ？って感じる店の味玉も、一様に\100なのは
いかがなものかと。

味玉以外の具でも、トッピング別料金の店だと金をとってるからって
大盤振る舞いなのはいいが、海苔でもメンマでもネギでも、量が
ラーメン一杯に対してのバランス的に異常に多過ぎだろ！って
ところが多いし、これもまた萎えだったりする。そんな過剰な量に
してくんなくていいから、単価下げてくれよと言いたいことしきり。
で、大体デフォだと\600以下の店でも、このへんのトッピングを
ふたつみっつ付けるとすぐ\800・\900オーバーなんてところがザラ。

ヘタにトッピングして割増感覚に陥った挙句、量的にもバランスの
悪い具沢山ラーメンになってしまうくらいなら、店側できちっとお薦め
できる具の品目・量を考えた、バランスのいい特製ラーメン的なのを
用意しといてほしいね。

>>425
一つ一つ、手がかかってるならしかたないけど、メンマっていわれても・・
みたいなね。べんてんでなにげなく頼んだら死ぬほど乗ってきて半泣きで
食ったの思い出した・・・

>>426
いやメンマを侮っちゃイカン。ラーメンの具の中でも、ちゃんと作ろうと
思ったら１・２を争うくらい手間隙がかかるのがメンマだぞ。
乾燥メンマを水で戻して…なんてとこからやったら10日はかかる。
逆に既に味の付いてる水煮のメンマなんかだったらパック開けてタッパに
移すだけだけど（ｗ
べんてんはどうだったかねえ…。

>>424
いいせんいってるな。

そういや、北海道の札幌でラーメン食うと
舐めトンの可？ってぐらいに値段高いな。
まあ、入ってる具材もそこそこの物は入ってるけど。

でも、未だに札幌で旨いラーメン食った事ねー＿|￣|○
マジで観光地化してしまったな。

>>427
いや、そうなんだけど自家製でつくってるところなんてそんなにない
でしょ？出来合いのメンマを多めに乗せたぐらいで＋１００円とか
嫌だなぁと思って。

春木屋にはビックリだ。

>>427
真竹でメンマを作ったことがあるのだが、今まで食った中で一番美味かった。
乾燥メンマなどお足元にも及ばない。
ちなみに山から引っこ抜いてきたので経費は０円。

>>432
>真竹でメンマを作ったことがあるのだが、今まで食った中で一番美味かった。
>乾燥メンマなどお足元にも及ばない。

メンマの作業行程を全て自分でやったなんてすげぇなあ。でも、すげぇけど
メンマの味の良し悪しに大きく関わってくるのは、むしろ乾燥メンマになってから
以降の部分だと思うんだがね。
麻竹を収穫してきて、皮や節を剥いて蒸して、塩漬けにして乳酸発酵させた後、
天日に干して乾燥させるなんて行程を、全部手作りでやる労力に見合うだけの
意味は何かあるのだろうか？日曜大工的な充実感はあるかもしれんが。

>ちなみに山から引っこ抜いてきたので経費は０円。

メンマの原料、麻竹って台湾か中国じゃないと採れないよな。日本の山に自生してる
竹は孟宗竹なはず。だから、一からメンマを作ろうとするなら、わざわざ中国か台湾に
行かなきゃならないってことになる。しかも竹の状態からメンマにするまでは、
一ヶ月以上期間が必要。そりゃ山に生えてる竹を引っこ抜いてきたんなら、
メンマの材料費はタダかもしれんが、渡航費・滞在費でかなりの出費になってしまう。
それとも>>432は､中国在住もしくは長期中国滞在の期間があったのかな。

まあ普通に日本に住んでる人間には、乾燥メンマを台湾から輸入してそれ以降の
戻し作業や味付でいかにおいしく作るかを考えるしかないよなあ。

>>433
そこまで手間かかるのか・・・なんか自家製メンマ、食べてみたくなった！

アサヒ芸能か何かの増刊で「ふざけるな！ラーメン」という企画があって
中身がこれまた寒いんですよ。
私語禁止とか支那そばや（本店のみ）の話とか
ビールを頼んだらメンマの突き出しを出せとか。
こういう低俗記事に触発されて２ｃｈで煽りスレが立つのでしょうか。

５００円が限界

400

>>436
500円以下のラーメン屋なんていっぱいあるよ。
それが旨いと思うならば食え。

３０００円ぐらいの高級ラーメンを食いたい。

高級？　ぼったくりラーメン

>>440
高級とボッタクリは違うよー。
寿司では、１０皿（２０貫）で１０００円の回転寿司もあれば、
同じ量で１００００円の高級寿司もある。（もちろんネタも味も全然違う）
だからラーメンも１杯３０００円ぐらい取って、
旨さを追求した高級ラーメンがあってもいいのではないか、
と思ったので。

ちょっといい材料を使うと、材料費だけですぐに１杯1000円ぐらい行っちゃうよ。
2.5倍つけると、売値は2500円になる。
だから世間のラーメン屋さんは安くするために努力していると思うよ。

>>441
> 高級とボッタクリは違うよー。
やらずボッタクリ

激ウマなら5000円でもいい。
月に1回しか食えないけど。

いくらでもいいが、最近の勘違いした店々の、凝った内装や店構え、妙な
暗さの照明、場違いＢＧＭ、味と関係ない店員のパフォーマンス
(例：変な湯きりの仕方)等々には、一銭たりとも払いたくないねぇ。

６００円

>>445
さあどうだかね。
質素な内装でさぞかし原価をかけているのかと思ったら
単に店主の銀座遊びに使われてるだけだったり、なんてありがちだよな。

４万３千円

>>439
札幌に行け。
３０００円くらいならあっちこっちの店で売ってるぞ。

高級かぼったくりかは俺はシラネｗ

札幌というか北海道全般に、海産物が有名な観光地近辺のラーメン屋って、
海鮮ラーメンみたいなの出すとこ多くて、しかも値段バカ高いこと多いよな。
海老とかホタテとかのってるの食ったことあるけど、ラーメンの出来は
お粗末極まりないものだったよ。

大金持ち相手に１杯１億円のラーメンとかどうよ？

>>451
やっぱり入れ物は純金のどんぶりか？
食べ終わったら持ち帰り可能で。

うん、もちろん純金。
でも贅沢を極めるので、どんぶりは持ち帰り不可、
１回限りの使い捨てですｗ

実際ラーメンなんて一杯５００円なら元取れるけどな。

>>454
だろうな。

仮に一日100人の来客数で経営が成り立つ店舗なら、きっちり
100人分のスープを仕込み、かつ100人の客が毎日来てくれるのが
理想的で、最もロスがないのはいうまでもない。
同じ材料費をかけてスープを作っても、50人しか来なければ途端に
一杯あたりの原価率は跳ね上がる。
でもだからって消極的に考えて、50人分だけしかスープを用意
しなければ材料費は抑えられるだろうが、一日50人分の売上では、
仕入原価であるラーメンの材料費を除く、光熱費・人件費・テナントの
賃料などのランニングコストをペイできないってことになってしまう。

設定した人数は上下するとしても、基本的に薄利多売をして、
一杯あたりのコストを下げていくのがラーメン店の経営。
だから流行ってない店より流行ってる店の方が、コストを下げる
ことに成功しているといえ、ラーメン一杯あたりの価格に対して
楽に材料費をかけられることになる。
ただここが問題で、繁盛店は総じて流行ってない場末の店より
価格が高い。繁盛して原価率を下げることに成功し、そこで
それまで以上に素材の見極めをシビアに行い、よりよい素材を
使ってラーメンを作ろうと考えて価格を上げるのならともかく、
大半は黙ってても客がつく現状に慢心し、単に利益追求のために
価格を高くしているところがほとんどだ。

まあ商売として一応の成功の結果といえる、自店を繁盛店にもって
いけたなら、思わず利益追求に走りたくなるのはわからなくもないが、
閑散としてその月の支払いにも確信が持てないままヒヤヒヤしながら
迎えたオープン当初、原価率50%近い一杯\500のラーメンを食って
くれる数少ないお客が来店した時の喜びは覚えているだろう。
現在繁盛するようになって、同じ材料費をかけても原価率35%以下に
抑えられるようになった今、小手先のアレンジを加えただけで\700に
価格アップさせて利潤を追求することだけに躍起になっている店主は、
もう一度あの頃のことを思い出してもらいたい…とか言ってみたり（ｗ

>>455
儲けなくちゃ駄目なんだよ
ベンツとジャグワーを買わなきゃいけないんだよ

5万円のラーメン食いたい。
佐野実に作らせたい。

>>456
為になる話を聞けた気がする。
最後まで読めなかったが。

１０００円出さないと美味しくないだろ

６５０円が個人的には理想的カモ・・・・

今まで数回自分でラーメンを作りましたが、
タイを使ったものは材料費だけで１杯1600円もかかりました。
売り物にするなら4000円ぐらい取らなきゃダメですね。
鶏ガラのオーソドックスなラーメンで１杯300円ぐらい。
原価率40％とすると750円取らなきゃダメですね。
まあ実際には業務用仕入れなのでもう少し安くなると思いますが
まともな素材を使うと600円以下で出すのは難しいと思います。

流通さえうまくいけば値段は下がります。
どこの業界もそう。だがそれが難しい。
ラーメン業界の吉野家はまだ？

悪い素材でいかにまともな味を出すか、というのも大事なんですが、
ラーメンというのは自由度の高い料理なので
ただ安いだけのラーメン屋ばかりではつまらないですね。

鹿児島のラーメンは高い！！
しかも美味しくない(;´Д｀)

豚骨の聖地・九州においても、
博多：600円台
久留米：400円台
熊本：400円台
鹿児島：800円台

流通をうまくするってのはいいものを安く販売するということ。

この味をこの値段で売りたい。
↓
そのためにはどうするか？
↓
いい素材を安く入れなくてはいけない。
↓
大量に仕入れなくてはいけない。
↓
店舗数が必要。資金力と強力な取引先が必要。
ま、古いチェーンストア理論ですが。
徹底的に出来てるところはないと思われる。
たぶん、メーカーが悪いんだろう。

>>466
九州はもちろん物価が安いということもありますが
全般的に具が貧弱ですからね。特にチャーシュー。
材料費に占めるチャーシューの比率はかなり高いので。
>>467
いい物、と言うより、値段に比べていい物、
というのがチェーン店の論理ですね。
コストパフォーマンスは確かにチェーン店の方が高いです。
満足感は別として。

>>463
＞ラーメン業界の吉野家はまだ？

大量仕入れによるコスト削減を、もはや限界に近いくらいまで下げている
チェーン展開は、既に日高屋や幸楽苑、びっくりラーメンなどで実現されてる。
ただ、そういうチェーン店が牛丼という食べ物に対しての吉野家のように、
圧倒的な支持を得られているかといったらそんなわけもない。

思うにきっと牛丼って食べ物は、そもそもその出自が高級食材であった
牛肉を使用している食べ物だったから、明治以降の文明開化以降、高くて
当たり前な認識が日本人の頭に刷り込まれていたところに、吉野家のように
安く、かつうまいものを提供してきたから強く吉野家は安い！という認識を
持たれるようになったのではないだろうか。

振り返ってみるにラーメンは、戦後日本で普及しだした頃から決して高級な
ものではなかったはず。戦後急速に広まったラーメンは、当初はクズ野菜や
鶏ガラのみでスープをとっていたはずで、そもそもがチープな食べ物という
認識が、戦後からずっと日本人の認識としてあったはずだ。

ここ10数年の間で、ようやくラーメンという食べ物の進化が始まったような
気はするが、ラヲタでもない一般的な人、特にある年代以上のラーメンとは
チープな食べ物であるというのが当たり前だった時代に生まれてきた世代に
とっては、ラーメンはそもそも大したことない料理な代わりに安く食える食べ物、
みたいな意識は未だに根強いんじゃないか。それと、昭和30年代に普及した
インスタントラーメンも、ラーメンという食べ物を日本の国民食とまで言われる
くらい認知度を上げた貢献度は高いものの、ラーメン＝チープというイメージを、
多くの日本人に植え付けてしまった感があるのも否めない。

…って、ここまで書いてて思ったが、そんな背景は抜きにしても、高級な和食の
店で食べるより吉野家の牛丼の方がうまいと思うのに対して、ラーメンは
やっぱりチェーン店より、値段は高くてもしっかり作ってくれる個人店の方が
遥かにうまいよなあってこと。この差はなんなのか。

>>469
只単にラーメンは歴史が浅い。
吉野家は歴史があるからそれなりに認知されてるだけじゃないか？

＞高級な和食の店で食べるより、吉野家の牛丼の方がうまい

それはお前の舌が腐ってるだけ。

↑　空気よめてないよ

立地がよくて、店がテナントの場合は、原価率は１５％前後と思われ。
原価100円→600〜700円。原価150円→900円〜1000円。

人気店は、客数が多いから原価率をあげられると思ったら大間違い。
ピーク時の客をさばく人件費に食われる。

ちなみに、店が持ち家で家族経営の店なら、同じ原価100円〜150円でも、
400円〜600円で食える。

昭和30年代、大卒初任給が9200円だった時代に
ラーメンは40円ぐらいだったそうです。
230杯分にあたります。

対して、現在の初任給23万円として、ラーメンは600円。
383杯分にあたります。

つまりラーメンは高くなっているどころか
安くなっていると言えます。

高いとか文句いいながらも
みんな追加トッピングするのが好きだよね。
喜々として全部入りとかネギチャーを注文してる奴が多い。
まあ、金がないならカップ麺で十分だから
お店に行った時ぐらいは贅沢したいのだろう。

鹿児島って８００円もするのかよ！
東京でもそんだけだしたら
店で一番高いラーメンが食える値段だぞ。

基本のラーメンの価格で

即席系なら３００円
チェーン系なら４、５００円
こだわり系なら６、７００円か。

個人的には７００円までが限界。
それ以上はラーメンにそこまで凝ってくれなくても、、、って感じ。

理想は旨いラーメンが６００円。

中華そば１０００円、
チャーシュー麺１５００円、
って感じの豪華な店で食いたい。

>>476
理想？
タダが理想に決まってるだろ。
でもそれじゃ商売にならないから
客が買っていいと思う値段と
店が採算が取れる値段の均衡を取って
今の価格に落ち着いているんじゃないか。

ちょっと前まではらーめんって間食ってイメージがあったから
一杯４００円くらいがよかったけど。
今って間食ではないのかな？
そうすると、上限がなくなるね。

どんな品物だってピンからキリまであるだろ。
もちろん、売れ筋の価格帯ってのはあるけどさ。
適正価格を決めるなんてナンセンスもいいとこ。
同じまん毛でも、上戸彩のまん毛とあき竹城のまん毛では価値が違うだろ？

630円

６００円。野菜入りは７００円。ﾁｬｰｼｭｰ麺８００円。
ライス小１００円、大は１５０円。

赤坂『竹亭』の鴨ラーメン、1800円は納得の味だったよ。

>>463 　>>469
＞ラーメン業界の吉野家はまだ？

もうすでに存在するだろ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075042068/l50
けっこう勢力をのばしてるよ

　普　　通　：500円〜650円
チャーシュー：700円〜900円

くらいかな。あと麺増しは200円限度。

久留米は400円〜450円で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

こだわり系の店入ってデフォ600円だとなんかちょっと嬉しいんだよね。

春木屋の値段は
暴力的

相模原郊外の「支那そばの里」は、
普通のラーメンは600円だか650円ぐらい何ですが
海苔ラーメンは400円だか450円ぐらいです。
やっぱ、チャーシューとメンマが高いんでしょうね。
九州ラーメンは具が貧弱なので安いのは当然だと思います。
となると、東京にある九州ラーメン店はちょっと高すぎということに。

普通のラーメン７００円超えたら食うの悩む

ss

>>489
春木屋
の
値段どう思う？

一般のラーメン屋はﾁｬｰｼｭｰに一番コストがかかるらしい。だからﾁｬｰｼｭｰ麺は高いけど利益はあまりないのだと。
確かになんだこれってカンジのﾁｬｰｼｭｰの店あるもね。頼まれたくないんだな。

>>492
高いとは思いますが、有名店が高いのは当然だと思います。
ファッションの世界ならブランドだけで10倍も値段が違うのに
ラーメンは名店でも100円か200円高い程度なので
全然どうってことないと思います。

松屋吉野家の豚丼でさえ290円なのに
ラーメンなんて500円以下だろ

500円以下のラーメンなんていっぱいあるじゃないですか。
あとカップ麺は100円か200円ぐらいなので、牛丼より安いですよ。

５００円超えるラーメンは、ぼったくりだよ。

吉野家の牛丼（便宜上牛丼と呼びます）が290円なのに、
スーパーでレトルトの牛丼が200円するなんて
こちらの方がボッタクりじゃないですか？

>>495
> 松屋吉野家の豚丼でさえ290円なのに
吉野家の豚丼は290円では買えないんだが・・・w

>>494
でも高すぎ。

鹿児島のとあるラーメン屋・・・
820円もした。
作っているところが見えた。
乾麺だった。

明らかにボッタクリだろ！！

ラーメン800円、
チャーシュー麺1200円、
これぐらいの風格がないと食う気にならない。

札幌の味噌ラーメンは６５０〜７５０円がデフォルト
味噌以外でも１杯８００円とかのラーメンが平気である
せめて６００円代に収まらないものか・・・

寿司だって100円のインチキ寿司から数万円の高級寿司まであるだろ？
ラーメンだって100円から数万円まであっていい。

ラーメンは600円以上するならば相当美味しいものを出してくれないと納得できない。

寿司は千円以下ならまずくても許せる小市民。

つーか、寿司というだけでご馳走と思い込んで旨く感じてしまう小市民。
ラーメンというだけで大衆食と決めつけて勝手に上限価格を設定する小市民。

適正価格なんて誰かが決めるもんじゃない。
店はできるだけ高く売りたい。
客はできるだけ安く買いたい。
両者の綱引きさ。

長い行列ができる店では、料金をプラスして並ばずに食える権利が欲しいと思うのは俺だけ？
７００円で１時間並んで食べる、３０００円で並ばずに入店してすぐに食える
・・の選択があればいいと思う。
パチンコで８万とか勝った時はいつもそう思うよ。
「うわー、なげえ行列だな。５０００円出すから今すぐ食わせてくれよ」って感じで。

>>509
並んでる人全員買収すればいい。一人１万ずつあげればたいてい譲ってくれるよ。

池袋大勝軒の日曜の昼過ぎだと７０万は必要か？ｗ

>>509
それって経済の原理を如実に表しているね。
需要＞供給　なら価格は上がる。

つまり行列店はもっと値上げすべきだ！
そうすれば安易に並ぶミーハー客が減って快適になる。

>>512
青葉は、行列しなくなってからも、値上げしたままでやってますが・・・。

>>513
それでも客は多いでしょ。時間帯によっては並んでるし。
値下げして客を増やすよりも
今の値段のままで適度に稼働している方が儲かるんだろ、きっと。

行列すると、それをさばくための人件費がかかるし
近所に迷惑がかかるし、できれば行列を作らずに儲けた方が賢い。

春木屋はさんざんｶﾞｲｼｭﾂだけど、俺は本当に高いと思うよ。
でも個人的に味覚の問題だとも思う。
あの店を、俺はまずいとは思わない。でも、そううまいとも思えない。
だからこの値段じゃ高いと感じる。

>>515
同感。

味覚というより、信頼とブランドの問題でしょう。
まずい店でも650円ぐらい取る店はいっぱいありますからね。
100円余分に払って安心を買えるなら安いもんです。

>>517
ちょっとレスを読んだだけでは判りにくいんだけど。
「春木屋はあまりおいしくないけど、信頼とブランドがあるから、あの値段でだとうである。」
ということでいいのかな？

>>517
そんなことだから、化調／無化調という表面的なことにばかり目が行き、
本質的な部分が全く見えないんだよｗ

>>517
して、その「信頼とブランド」ってのは、何を判断材料にすればよいのでしょうか？
評価の要素と方向性を示されたし。

商品価格なんて市場が決める物。
￥1000でも客入っているのなら、それが適正価格。

話しがループしているぞ。

春木屋って高いの？
詳細きぼん

>>523
高いよ。

ラーメン１５００円とか？

うまければ1500円でも安いし、
まずければ500円でも高い。
そういうものだ。

話しがループしているぞ。

ループって何？

虫眼鏡の英語だっけ？

特殊浴場のこと。別称「トルコ風呂」ともいう。

>>518
いえ。春木屋は普通に美味しいと思いますよ。
ポッと出の店はマスコミ受けを考えて何か変わったことをやって
印象づける必要があり、どうしても浮き足だった軽薄な味になりがちです。
それにひきかえ春木屋は「オーソドックスで結構」「王道中の王道」
で我が道を行けるので安心して食べることができます。

また、ほめごろしか。

そもそも春木屋に標準的美味しさがあるか否かの問題もあるが、
まあ、それは個々の主観の問題だからさておき、
富士そばやあじさいも「オーソドックスで結構」「王道中の王道」で
我が道を行けるので安心して食べることができますよね。
あれなら信頼とブランドがあるから100円余分に払っうことになっても
安心を買えるなら安いもんですよね。








（ﾌﾟ

>>533
ふじそばもあじさいもそうですね。
ただし安くて安心という側面が強いです。
春木屋みたいに「高めだけど安心」とは毛色が違います。

消費者の金銭感覚に合った価格設定をしている富士そば・あじさいはエライな。
それに引き換え春木屋は（ｒｙ

味の好みが人それぞれなのと同様、金銭感覚も人それぞれじゃないんですか？
何万もする高級店ではなく100円単位の細かい話ですから。
安い店も高い店も、値段に見合った価値（味だけではなく）があれば客が入りますよ。

味の好みが人それぞれなのと同様、金銭感覚も人それぞれじゃないんですか？
何万もする高級店ではなく100円単位の細かい話ですから。
安い店も高い店も、値段に見合った価値（味だけではなく）があれば客が入りませんよ。

便所ウザイ

便所クソ、スープストックって知ってるかい？

喪前ら必死だなｗ(´ﾟc_,ﾟ` )ﾌﾟｯ

>>537
弁護くん何号ですか？

>>536
それにしても高いだろ？

ラーメン≒タクシー初乗り
新聞≒散髪

びっくりラーメン≒福しんの餃子

うまければ一杯１０００円でもいいよ
まずければ３００円でもムカつく

１０００円だったら
別の食い物たべるけど、何か？

１０００円以内で食えるものなんてほとんどないじゃん。

>>547
ど田舎在住ですか？

＞５４７
とんかつ・寿司・パスタetc

>>548
いや、メガロポリスではガソリンは高いらしいよ。

800円

春木屋は適正価格か？

ま、ラーメンブームの元祖はいいんじゃないの？

最近のラーメンは昔と違って、サイドメニューなしでもほぼ
腹がいっぱいになるように出来ているんだから
700円や800円なら全然高くないよ。
ファミレスの冷凍ハンバーグだってだって
サラダとかスープとかつけたらすぐ1000円超えちゃうんだからさ。

ファミレスはラーメン以上にぼりすぎ。
あんな、セントラルで作った冷凍ものをレンジでチンしただけで
よくもまああんな値段で提供するよ。
ラーメン以上にﾊﾞｶ著ん調理で出来ちゃうものだし。
ファミレスと比べれば、700円・800円ラーメンのほうがまだ良心的。

>>553
元祖か？

ブームの元祖ではある＞30年以上前からだが・・・

>>555
場所代込み

age

春木屋sage

１０００円以内で食えるものなんてほとんどないじゃん。
天そばだって１５００円もするんだぞ

高くても1,300円までだな。俺がラーメンに出せるのは。

札幌じゃ街中でも\500でしっかり旨いラーメン屋があるので、\500！

美味けりゃーいくらでもはらうよ。
適正価格？　
そんなもんあるわけがないだろ。

>>562
そうかな〜、ランチだからって5000円以下の食べ物なんて
ちゃんと食べられるんですか？

有名店なんか半熟卵入れると千円近くなるのに、丼が小さく量少ない所に出くわす
と何だかがっかりする。百均の回転寿司の方がお腹いっぱいだ。

ラーメンを1,000円以上出して喰いたくないね・・・。
850円までだな・・・。

そそ。食い物にもそれ相応の値段ってもんがある。
分をわきまえよ、分を。ラーメン如きが千の位を超えてはいけない。

１５００円ぐらい出さないと旨いラーメン食えないよ。
お前ら、佐野がやってる藤沢の店（シナソバ屋）行って、
土日限定のチャーシューメン食ってみろよ。
ラーメン観が変わるぞ。たかがラーメン、されどラーメン。
大げさじゃなくて全然マジな話。

佐野の店なら、限定の塩にマローとチャーシューをトッピングだな
醤油なんて・・・・・素人？

>>569
春木屋より高いんかい？

569は佐野本人

美味ければ2000円までOK

カルボナーラ１杯で2500円する店もあるんですから
ラーメンが1000円以上する店があっても全然おかしくないと思います。

ここって適正価格の板じゃないの？
いくらまで出せるって話にスレ変わってる感じするけど。
俺は家賃を考えると普通のラーメンは都内や都会で６００円で
地方は５００円くらいが適正だとおもうが？

>>575
それは適正というより、平均価格では？
まあとっくに結論は出ていると思いますが
>>564の言うように適正価格なんてないでしょう。
むしろ固定観念で決めつけるのは変だと思います。

>>576
高給取りの発言だな・・・。

税込み１０００円でいい。

>>577
いえ、激安から超高級まで色々あるのがベストだと思いますよ。
「ラーメンは○円でなければならない」と決めつけるのがいけないんです。

>>弁護くん
極端な話じゃじゃなくて普通にどう思う？って話でいいんじゃないか？
ここで言いたいのはきっと寿司に例えると回転寿司は一皿いくらがいい？
ってレベルの話だと思うんだ。回転寿司と普通のすし屋を同じ土俵で話する
のはバカらしいだろ？かと言って高級ラーメンを否定するわけじゃないよ、
それはそれで重要があればやればいいと思う。でもごく普通にその辺で
食べれて美味しいと思ったラーメンはいくらくらいがいいかな？と思った
価格でいいんじゃない？

大盛１００円増＝ボッタクリ

餃子は250円までで

トッピングもやし１００円＝ふざけんな

一兆堂？ｗ

春木屋は掟破りだな・・・。

>>580 弁自演護にエサを与えないでください。お願いします。

277 名前：弁護くん ◆0f0JBAIK.s [] 投稿日：04/09/26 01:56:32 ID:33Mz3+Yv
豚肉とキャベツを味噌で炒めたような感じです。

285 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：04/09/26 19:43:51 ID:33Mz3+Yv
ホイコーローってどんな食べ物だったっけ？
という質問に対して
豚肉とキャベツを味噌で炒めたような感じです。
というレスは
簡潔で分かりやすくていいじゃないの。
長々と詳しく説明するのも場違いだしな。
で、そのインチキホイコーローがそんなに旨いのか？

779 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：04/09/26 19:35:44 ID:33Mz3+Yv
タバコを吸うと味蕾がやられるなんて、美味しんぼの読み過ぎじゃねえ？
最近の若者の喫煙率は昔に比べて低くなっているが、
味覚障害は増えているんだよ。インスタントや化学調味料の取りすぎの方が痛い。

味玉100円　ボッタクリ

>>587
どこの店？

玉子はどこでもだいたい100円じゃないの？
原価や手間を考えても50円くらいが妥当じゃないの？

>>589
モノが違うと言うだろうが
スーパーで１パック８７円で売っている卵の原価を考えたら
客寄せであったとしても５０円はボッタクリでしょ

ラーメンにしても、饂飩にしても本体価格は確かに安いとこも有るけど
トッピングが高いよ。

ゆで卵ならまだ許せるが月見でなぜ５０円も高い？？？

原価30％ってのも乱暴な言い方だが、
10個100円の玉子として、1個30円か。
生卵で出す月見が50円ってのはそんなに
法外な値段ではないのでは？（このへんの
感覚は人によるのでなんとも云えんが）
一手間かけた味玉が50円なら良心的、
100円でもそんなに「ぼったくり」ってことは
無いと思うのだが。（少々のネギ増し100円って
ほうがおいらは不条理に感じる。＞ここんとこ
野菜が高いからこれもこれで・・・）

>>580
ですから、安いラーメンも高いラーメンも
色々あった方がいいというのが僕の考えです。
「安くなければならない」という固定観念は
ラーメン（に限らず全ての料理の）の発展を妨げると思います。

らーめんの発展ですか・・・・発展ね〜

>>591
そうそう、味玉とか炒めネギとか一手間かけたが大事なんだよ。
その手間に対してなら５０円でも１００円でも評価できる

卵を割っただけ、ネギの切り置きを盛っただけでは
原価の安さが前面に出てボッタクリ感倍増！

>>594
味玉なんて茹でてタレの中につけこんどけば良いんでしょ？
からが綺麗に剥けてないのも品物としてだしてるんだから
トッピングではなくデフォで付けるのは当たり前だと思うがね

手間や原価に関係無く、自分が100円払って食いたいと思えば買えばいいし、
高いと思えば買わないかデフォで入ってる店に行けばいいんじゃない。

商売としてはトッピングは
儲けるためのポイントでしょ、普通に考えて

かに、エビ、ホタテが入って800円。
現物を目にすると、一瞬金銭感覚が揺らぐｗ
http://www.adsccat.co.jp/kumamoto/all/noodles99/12.html

田舎は物価が安いんだからラーメン自体が安いのは当たり前

ハッスルラーメン＠錦糸町
煮玉子50円也

もはや国民食ともいうべきラーメン。デフレを反映して価格破壊も進む。１杯３００円台は当たり前、
今や２００円でお釣りがくる店も登場し、東京では１杯１８９円のチェーン店が急速に増殖中だ。
東京中心部でこれまで随一の安さを誇ってきたのが、
「５１５ラーメン大久保店」（新宿区）の「正油ラーメン」で税込１８９円。
「尾道らーめん　柿岡や」などを展開する「太魯閣（たろこ）」（品川区）のフランチャイズ店で、
同社の工場で全食材を製造しているため、この価格でも「（原価と価格は）トントンくらい」（同社）。
その一方でここ最近、東京で急激に店舗数を増やしている激安チェーン店が「ラーメン一番」（大阪市）だ。
こちらの看板メニュー「びっくりラーメン」も税込１８９円。
平成９年、大阪市内に第１号店を出店してからわずか７年で、全国に１２０店舗以上の巨大チェーンに成長した。
東京進出は一昨年７月。墨田区、江東区など下町を中心に店舗展開してきたが、
高田馬場、千駄木、中野など徐々に中心部にも出店し、「年内に東京で３０店舗を超える予定」（同社）だ。
「５１５」とは異なりあくまでメニューはラーメン中心。塩ラーメン、みそラーメンなどが税込２９４円、
餃子（６個）は税込１８９円と軒並み安いが、「原価割れはしていない」（同）と胸を張る。
「安かろう、まずかろう」という常識を覆そうとする格安ラーメン。東京ラーメン戦争の震源地となることは間違いない。

http://www.zakzak.co.jp/top/2004_10/t2004101819.html

びっくりラーメンへ逝け

>>592
だから〜、君の意見はわかるけどコノ板の趣旨からは外れてるっしょ？
いくらが良い？って聞いてるのにどんなラーメンでもいいよ！なんて
的外れな事しか言わない人はこなくていいよ。ラーブームになる前から
だって安いラーメンも高いラーメンもあったんだしそれは今も変わらん。
だから君の意見はここではいらんよ。ここでは普通にうまいラーメンが
いくらだったら食べたいみたいな意見の場です。

>>603
いくらがよいかと聞かれたら、超美味しくてタダなのが一番いいです。
でも、そんなこと言ってもムダですよね？
価格は需要と供給の関係で決まるので
このスレで適正価格を決めるのはナンセンスそのものです。

>>604
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1094056460/556

もはや貴方はこのスレにいても無駄ですので、退去してください。

>>弁護くん
ちゃんと解ってるじゃないか！価格は需要と供給だって！
だからこの板では需要側のラーキチはいくらくらいで食べ
たいかって意見を言って楽しんでればおのずと平均が出る
んだろうな〜ってとこだね。で、君の希望価格はタダだって
わかったから1票入れとくよ。て事でありがとう、バイ！

>>605
そんなきつい事言わないで(笑）タダがいいって貴重な意見を
残してくれたんだから(爆）

うちは横浜ですが、家系は通常600円前後。その他を含めても平均700円前後じゃあないでしょうか。
個人的には本当に旨ければ千円超えてもいいし、まずかったら100円でも損したと思います。

450円が庶民の味だろ

>>606
需要側の平均値は安ければ安いほどよく
供給側の平均値は高ければ高いほどよいのです。
だから適正価格は双方の意見を聞かなければなりません。

>>609
はーはいっ。おじいちゃんはこっちの部屋ねーっ。
ここなら好きなことしていいからねぇーっ。↓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1097017670/

>>弁護くん
君ってほんとイタいな〜(ノД｀)
てか他の人にしてみれば君に餌をあげてる僕の方がイタいのか？(笑）
だから君のタダだったらいいってケチな意見はもう聞いたし誰もお店の
人間が書き込んじゃいけないなんて言ってないしさ〜。言いたい人間
が言いたい事言ってるじゃん。>>610さんが君の居場所を見つけてくれ
たから喜んで行っていおいで、じゃあな（´ー｀）ﾉ

370 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/08/28 23:27 ID:lD0BZA2h
技術系自営業・39歳・既婚・子供２人・年収960万です…。

374 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/08/30 03:22 ID:tBXVA1yK
>>372
息子２人です。女の子は制作中です。
上は来年中学ですよ……。


だそうです。

子供がかわいそうだな。こんな自演野郎がおとうさん。
健やかに育って欲しいが。

で、いくらなのよ
http://www.yonosuke.net/jfood/img/3171.jpg

ﾜﾛﾀ

>>612
それって弁護くん4世か5世だろ？

そういうことになるな・・・。
寒！

武蔵浦和のラーメンアカデミー内にある「鏡花-くれない-」では
週替りの無化調ラーメンをやっております。

本日から『一期一会』という「一生に一度しか創ることのない」（店主談）
醤油ラーメンを発売しました。

鴨脂・フォアグラ・鹿児島アベル農場の黒豚・キジ・ウコッケイ・うずら・
関ヶ原たまり…など厳選食材から創る醤油ラーメン。

価格が2500円。期間は11／1〜11／7。一日限定40食。

期間限定で・・・しかも４０食限定で・・・じゃないと出せないような品物
作れないのではなく・・・売れない（売る自信がない）

都心なら、大盛りでチャシュー１枚、メンマが入って６００円、地方なら４００〜５００円だね。
でも実際はこれより高いところが多い。ちょっと儲けすぎ。

なるとが300円するのだろう　ｗ

>>620
だね。

ラーメンは1000円が標準

うん

俺は600円までしか出さない。それを超えたらラーメンなんか食わない。
もっと旨い食いモンがある。

1000までは出せるでしょ。
美味ければ。

牛丼の倍は出したくない

http://homepage3.nifty.com/aglio/sakusaku/1_2.htm
佐野の名店

アタイは単品なら600円、セットメニューで750〜850円くらいが限界です。

>>629
ｲｲ線だね！

age

田舎なら単品400円、都会なら650円

age

タクシーの初乗り代だな。（初乗り０円タクシーは除く）

春木屋は適正価格か？

うん

年収400万円以下に照準、日清が所得2極化にらみ低価格麺開発へ

　「日本人は年収700万円以上と400万円以下に2極化する。700万円以上
の消費者向けに高付加価値の健康志向ラーメンを、400万円以下の消費者
向けに低価格商品を開発する」

　日清食品の安藤宏基社長は2004年9月中間期の決算発表の場で、藪から
棒にこう発言した。

　食品に限らず日本で消費財メーカーのトップが、具体的に所得階層別の商品
戦略を示したのは初めてだろう。業界の注目を集めるのは、その真意と、来秋
にも発売すると見られる年収400万円以下向けの商品の値付けだ。看板商品
である「カップヌードル」の店頭売価は通常150円。新商品は100〜130円を想定
していると見られるが、もしカップヌードルより安価なカップ麺を本格投入すること
になれば、同社では約30年ぶりになる。

全文はここでなー☆
http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/biz/345802

>>636
あんた金持ち？

おいしいものなら700〜800円は出せる。
まあ、金がある時ならトッピング（これもチャーシューが旨いとか内容が
充実してるというのが不可欠だが）を載せて1000円ちょっと。

でも素で700〜800円のラーメンで、この値段でも通いたくなる店って
いうのは意外に少ないね。
まあ、それだからおいしいラーメン屋を見つけるのも嬉しいのだが。
チェーン店は大抵600円以下にしろって言いたくなるのが多い。

(´・c_,・`)

過疎スレかＹＯ！

やめたいよ

500円〜650円だな。
大盛＋50円〜100円。

春木屋高すぎ・・・。

俺の市内では大体一番安くて４５０円で最高額が７００円。

チャーシューも１００〜２５０
煮卵５０〜１００

tsutomuchopper@　zweb.ne.jp

>>643同じく５００円〜６５０円！
それ以上は少し割高感が…

もやし、コーンなんかは500円、プラスチャーシューで600円、プラス味玉半分で650円、

良い線だな

良い線だな

500円

びっくりラーメンは適正価格か？
ダンピング？

>>651
抱き合わせ販売。

>>652
違法だろ？

>>651
内容が価格に合わない
あの内容なら100円だな

インスタントラーメン並age

値段、量、味を考えると二郎はいいいな。

あたりまえでしょ
原価が低い上に利益が低いんだから

花月は高いよな。

春木屋は高いよな。

うまければ８００円、
チャーシューメンで１２００円って感じかな

>>660
そりゃ、ラーメンやちゅうより中華料理屋の値段だね。

1500円まではOK。
うまければの話だが。

1.5kのラーメンなんてあるのか？

チャーシューメン大盛りで1000円以下。
それ以上は余程の売りがないと。

佐野実の店（シナそば屋）のチャシューメソは1500円のはず。

有名な３割原価の法則（原価が３割を超えると店の経営が苦しくなる）から言うと、５００円（原価１５０円）かな

>>665
春木屋並だな・・・。

ラーメンは１８０円。
当たり前だろ。

>>666

とても美味しいラーメン店なら５〜６００円くらいかな。それ以上はＮＧ。
普通くらいの味のお店は４００円だな。
まずい店はマイナス１０００円だ。お客全員に慰謝料１０００円よこせって感じ。

昼飯に漫画読みながら食べるなら500〜600円。大盛り＋100〜150円
よし、今日はあそこのラーメン行こう！って感じの店で700円前後。
チャーシューは＋200円前後。よってうまいラーメンでもチャーシュー麺で千円まで。

５００〜７００円にとどめてほしい

叉焼麺1,000円は高いな。

佐野実の店のチャーシューメンは極上だから１８００円でも満足
土日しか食えないし

叉焼麺1.8kは高いな。

捕手

ホープ軒あたりの原価が１００円もかかっていないようなラーメンが５５０円も取るのは
ボッタくりだろう

ラーメンの５５０円はともかく、チャーシューが３枚追加されただけのチャーシューメンに
８００円も払う香具師の気が知れぬ

びっくりラーメンの原価は？
春木屋の原価は？

びっくりラーメン原価６０円
春木屋原価１６０円

原価率が高いのはどっち？

微妙

では安いびっくりラーメンがお得
ということでいいですな？

自家製麺のところは原価低くても製麺コスト考えると他と同じに考えるのは変。
でも春木屋は高いよ

原価のパーセンテージが同じでも儲けの絶対値は春木屋のボロ勝ち

悪徳商売ということか？

(´・c_,・`)

デアルカ

昔風あっさりラーメンは450円
大量の豚骨を長時間煮込む濃厚系や素材にこだわってる系は500〜550円
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが充実＆ボリュームがあっても600円まで

700円以下

ノンフライのかなりおいしいカップめんが100円ショップで普通に購入できる以上
それ以上の付加価値がないととてもじゃないけど納得できないな
外食分で×2、具材分で×２として400円、大盛りで(麺2玉＋スープ増量)＋100円までだな、それ以上ならカップ麺の方がマシ

0.55k〜0.65k

1000en

永福か？

ラーメン（チャーシューニ枚入り）、ごはん（多め）、ロースとんかつ、サラダ、
飲み物付きで７００円ってところを知ってる。
味も下手なカリスマラーメン店より絶対美味い。
ラーメン単品なら５００円　(ﾟДﾟ)ﾔｽｰ

ラーメンなんて仕事中時間が無い時や、夜食なので５００円が妥当。

695はラーメン道の奥深さを知らない池沼確定
2度とくるな！！！

>>696
ムキになりすぎ。ｗ

言い過ぎました。ゴメンナサイ
ラーメンも好きだけど、牛丼も好きです。

>>698
偽者乙

↑逝ってヨシ！

700
もまえが逝け( 　ﾟ,_ゝﾟ)ﾌﾟｯ

>>696
ラーメンに「道」なんてつけるなおこがましい。
求道者のつもりかなんが知らんが勘違いしてんじゃねぇ。客商売のクセに思い上がるな。
どんな奴でも気軽に喰えるのがラーメンの一番の魅力なんだよ。

ま、素直に謝ってるからコレくらいで辞めとこう。スレ汚しすまんな

>>694
どこのお店ですか？

通販で販売しているあるラーメン会社には注意せよ。

成分を偽っているうえ、高額で販売している。
健康指向を売りにしているが、実態はバラバラ。

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　　　　　_（　´∀｀）　　 　 （ ﾟ ∀ ﾟ ） 　　　（･∀・　）_　　　
　 三(⌒), 　　　ノ⊃　　　 （　>>1 ）　　　⊂ヽ　　　,(⌒)　　　　
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>>702
許してくれてありがとう。
でも、私の人生はラーメンなのです。（牛丼も好き）

偽物乙

>>707>>708
逝ってヨシ！

理想は500円ワン･コインだけど、700円以上は出したくないなー。

ﾗｰﾒﾝで￥４００以上の店は儲けすぎ

>>711
原価は？

>>712
それは言わない方が・・・、ﾗｰﾒﾝ食べるのﾊﾞｶらしくなるよ。

俺が働いてるとこは一番安いので650円でその材料費は200円。でもガス代電気代水道代人件費考えれば適当な値段だと思う。それにわけわかんない文句言う客とかマジ投げたくなる。ラーメン屋は行列できてもそんなに儲からないよ！

どこの店？

私の場合は”自分にとっての価値”を考慮して各お店のメニュー毎に”自分ならこの美味しさに
この額を払っても良い”という「自己評価額」を設けています。
これで考えると美味しい店で食べるとほんと得した気分になります♪
「頑者」つけめん７００円→自己評価額１２００円（払う価値あり）⇒５００円の得♪
「べんてん」つけチャーシュー１０００円→自己評価額１５００円　⇒５００円の得♪
「勢得」つけめん７００円→自己評価額１０００円　⇒３００円の得♪
「いごっそう」つけめん７５０円→自己評価額１０００円⇒２５０円の得♪
「池袋東口二郎」ラーメン６００円→自己評価額８００円⇒２００円の得♪
「七人の侍」つけそば７００円→自己評価額８００円⇒１００円の得
「やすべえ」つけめん６５０円→自己評価額７００円⇒５０円の得
「東池袋大勝軒」特製もりそば６５０円→自己評価額７５０円⇒１００円の得

>>716
の続きです。
「つけそば屋　麺楽」つけそば６５０円→自己評価額３５０円⇒３００円の損
「つけそば　丸永」つけそば６５０円→自己評価額７５０円⇒１００円の得
「どっとや」つけめん７００円→自己評価額５００円⇒２００円の損
「池袋東口二郎」つけめん７５０円→自己評価額２５０円⇒５００円の損！！！

>>716
>>717
面白いね。

もまえも716みたいに評価汁！
↓

「勢得」つけめん７００円→自己評価額７００円　⇒適正価格
「東池袋大勝軒」特製もりそば６５０円→自己評価額６５０円⇒適正価格
「どっとや」ラーメン５５０円→自己評価額５５０円⇒適正価格

age

二郎マンセーの貧乏欠食学生が
そこそこ偉くなってそこそこ金を持つようになったら
自己評価額いくらにするんだろう？

あげ

あまり安いと食い過ぎて太るから、高くてもいいんじゃない？

いつも通っているラーメン屋さん、味噌・醤油・塩、どれでも\350-なので
助かってます。大盛りは\50-増し。

自分には十分な味＆量っすね。あ、餃子も追加で．．．。

安いラーメンなんていくらでもあるが、
いくら以内が適正とかいう問題ではない。
高くても客の需要にマッチすれば適正。

>>725
それはどこでつか？

　　　　　　　　　　ヲッツ♪”　　普　及　プ　ロ　ジ　ェ　ク　ト


　　　　　　　　　　　　　　　　開　催　中　

テレビ、野球、ラーメン、寿司、恋のから騒ぎ、アイドル、素人女性へのストーカー行為、鉄ヲタ
スロット、脂肪肝で通院なのにビール、自称･福山似、年収2000万円の妄想、資格試験受験のフリに
ひっしな27歳のマザコン素人童貞の肝ヲタ油でぶニートこと、
・健一 ◆6eGAkjIzC
・健一 ◆TISXh6XgsY
・健一　◆LLLLLLLLL.
・健一 ◆AvN98ABIRU
・恵太 　 ◆6eGAkjIzCc
・小橋
・健二
には、ここでお会いすることができまつＹＯ（・∀・）

■健一関連ポータルサイト：
【から騒ぎｽﾄｰｶｰ】健一 ◆6eGAkjIzC
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1116472677/
（健一さんが登場するスレの詳細リポート付き）


■兄弟スレ
恋のから騒ぎ統一スレ/part74
http://tv6.2ch.net/test/read.cgi/tv/1116073433/
恋のから騒ぎ統一スレでお馴染み：健一 ◆6eGAkjIzC
http://tv6.2ch.net/test/read.cgi/tvsaloon/1113570631/
【自演】デーブ擁護の小橋を叩くスレ【ひっしだな】
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1116675969/

あげ

あげ

当方、福岡在住。
美味いラーメンには600円くらいかな。通常食としては400円。
近くには100円ラーメンもあるけど、意外と味は良くて費用対
効果はかなり高い。
○蘭や一○堂みたいなのは、高いだけでそんなに美味くない。
他の地方はどうだか知らないけど、こっちには安くて美味い
店がいくらでもある。

保守ヲッツ♪

保守

茅ヶ崎に250円のラーメンがある。
店主いわく都内の有名店はだいたいが400円でも高いくらいだと。

>>28
>西八王子に１００円ラーメンってのがあって、まぁ１００円の味なんだけども不味くはないんだよ。
確かに不味くはない。１００円であの味なら充分の味で、いつも混んでるね。

けっこう面白いすれだな。
山の手線内で最安値ってどこだろ。

http://www.shoutyuu.pote.jp/ra-men/mtbbs.cgi

社食ラーメン‥200円
学食ラーメン‥150円
カップラーメン‥100円
じ○う‥10円

比較的、よく行くラーメン屋では
天下一品・こってり並　600〜630円＞あと50円安いとうれしい
九州じゃんがら・じゃんがら　500円＞良し
せい家　500円＞妥当

これから先行くことはないが
なんでんかんでん　700円＞あり得ない

肉屋でチャーシュー150ｇ買ってきて400円位この半分を使う(ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ状態)。
でラーメンと即席スープで200円、湯がく湯を沸かす時に卵をついでに茹で
のりは自宅にあるの使う、万能ネギ細かく切って400円程度で食べられる。
好みの切りゴマやｵﾛｼ生姜、刻み大蒜など自由に入れられる自由は大きい
外で食べる時は500円以下がいいなぁ。
600円を越えているところというのは場所と客の入りの
バランスが悪いのではないのかな、ダシに凝ったので値段が上がったとか
言い訳をする店は大概不味い、大衆中華でない高級中華料理店なら
ある意味原価率低いのは分るけれども、所謂ラーメン店で1000円の店って
長生き出来ていない気がする。

じ○う ＝ ９円（食えん）

600円以上のラーメンは糞！

当方　大和市在住　あんまり遠くに行きません
大ちゃん　大盛り８００円→自己評価額６５０円⇒１５０円の損
相撲二郎　大にんにく野菜カラメ脂７００円→自己評価額７００円⇒０円の得
国分　ラーメン５５０円→自己評価額５００円⇒５０円の損
こないだまで鶴間駅前にあった190円ラーメン円→自己評価額１９０円⇒０円の得！！！

ローカルでスマソ　あ、ちなみに塩はあまり好きでないので

良スレあげ

>>741
ラーメンに限らず飲食店の基本原価は三割ですよ
自宅で400円なら店なら1200円。それを自分の気に入った店で800円〜1000円程度で食えるなら安いかと

189えん

>>746
計算おかしいよ

400÷0.3＝1333.333･･･

400円で適正価格。

標準的なトッピングが乗ったラーメンの原価は、２００円弱。トッピング全部
乗せやっても+１００円にもならん。利益７割以上だな。

人件費（バイト２名）や家賃（坪２万円を想定）・光熱費等を考慮して、ある
程度利益が確保できる売価は４００円で、それ以上はそのまま利益になる。

半ライス８円　チャーシュー２枚１０円　海苔５枚１６円 餃子３個１２円．．
ミニセットにすれば、２００円位の利益。

３０席の店で、昼時８００円のセット物が３回転出れば十分。夜はアルコール
や中華惣菜を追加して食単価を１２００円くらいにＵｐすればさらにもうかる。

ちうことで、ラーメン単品なら４００円　セット物は６００円位が良いので
はないかと思う。

半ライスとチャーシューと餃子が安すぎ
どんな薄いチャーシューだよ！
うちのチャーシューは原価一枚40円

半ライス８円て…


自炊しても無理だろ。

￥350ぐらいが妥当だろう

落とすのも忍びないしage
まぁ\650で旨いラ−メンが食いたい

福





福

岡在住、わたしは、替え玉まで入れて500円以下じゃないと、納得しません

味噌らーめん５５０円、ギョーザ６個３００円、セットで７５０円（ライス無料サービス）
平日ランチセットでギョーザ１００円、半チャーハン１００円（ラーメンご注文の方）

うまければ一杯1500円でＯＫ

チャーシューメンの値段−ラーメンの値段＝「！」
の「！」がいちばん高い店ってどこ？　春木屋かな？
春木屋は、1250−750で、500円でしょ？
武蔵とかのグループは、400円くらいかな？

それがどんなチャーシューなのか？
その値段で納得のいくチャーシューなのかどうか？、という問題もあるが、
チャーシューメンで＋300円以上はやっぱ高いよな？

一部の激安チェーンを省けば…

食ってみて それが値段相応の対価があるのか？だろうね!

行きつけの「６５０円のレバニラ炒め定食」より高いラーメンなんて許せん。
味・ボリューム・栄養のバランス。どれをとってもこのレバニラ定食を下回る、
単なるラーメンで６５０円以上取るな。

>>757　たった１５００円？

千五百円といえばバイトで三時間働かなければもらえない金額だ

680円以下＠関西

>>757
おまいこっちに来てたのか？
５０号端に「ゆきむら亭」は４件。しかも漏れが友部「げんき屋」という所でで食った後に在ったのでおまいのアドバイスを無駄にしてしまった。
いつかおまいの好意に報いるＯrz

>>762
単価安いね　まあそれが君の価格だね

hosyu

http://www.geocities.jp/yyy5187mmm/index.html

いいねえ

基本的に、高いラーメソはウマイ。
ﾔﾊﾟｰﾘ材料が良くて、作り手の技術もあるからだ。
ラーメソ研究のプロの漏れが言ってるのだから間違いない

↑
馬鹿丸出し

ﾌﾟ

769同意

具が多すぎで８００円とかのラーメンより
５５０円くらいの素朴なラーメンがイイ。

650

味にもよるが、通常版（みそ・しょうゆ・しお）は４５０〜５５０
チャーシューは８００までかな〜
どんなに安くとも、幸楽苑のラーメンは不味すぎる
もっと安くするか美味くしなければ喰いたくない

500.

300円なら毎日食べてもいい

柏王道家５９０円
山岡家　５９０円

そんなところだろ
でも、まずくて７００とかとられるとくやしい

自分で作って原価が\150〜\300くらいだが、トッピングに凝り出すと上限無し
なんで、ベースが\500で、あとはトッピング次第かと
それでも定食モノに比べて原価率低くできる

新宿の満来は金もらっても食いたくない客層もキチガイだらけだし。
よってマイナス１００万円。

竹岡ラーメンは、乾麺だけど
うまいから

　　　　　　 ／￣￣￣｀´＼ 　
　　　　　 /　　　／ ／~｀＼ヽ
　　　　　i　　 ノ へ　　　へ | |　
　　　　 |　　/　｀･､　　　r･' |ﾉ 　
　　　　 ! （6<　　　　(･･)　　>　　 ８００円
　　　　　川||　´ﾄｴｴｴｴｴｲ｀|　　　
　　　　　ノﾘ ＼ ｀ｰ===-'／ 　　　
　　　　　　　　 _） ｀⌒´（_ 　　　　
　　　　　 ／⌒＼　　　 /⌒ヽ
　　　　　/　　　　 ＼／　　　|
　　　　　|　　ｒ:: :.｡:: 　｡ﾟ☆）　|
　　　　　|　　|;;..:: :: ･:: :*｡/　 |

京風ラーメンのあかさたなは
１００円ラーメンてのをやってたきがするけれど
それを考えると
屋台でのラーメンは高いよね
不衛生だし

なんとなく保守してみよう。

　　　　　　, イ)ィ　-─ ──- ､ﾐヽ
　　　 　 ノ ／,．-‐'"´ ｀ヾj ii /　 Λ
　　　 ,ｲ／／ ^ヽj(二ﾌ'"´￣｀ヾ､ﾉｲ{
　　 ノ/,／ミ三ﾆｦ´　　　　　　　 ﾞ､ﾉi!
　　{V /ミ三二,ｲ　, 　／,　　 ,＼　 Yｿ
　　ﾚ'/三二彡ｲ　 .:ィこﾗ 　 ;:こﾗ 　j{
　　V;;;::. ;ｦヾ!V　　　 ｰ '′　i ｰ '　ｿ
　　 Vﾆﾐ( 入　､　　 　 　r　　j　　,′
　　　ヾﾐ､｀ゝ　　｀ ｰ--‐'ゞﾆ<‐-イ
　　　　　ヽ　ヽ　　　　 -''ﾆﾆ‐　 /
　 　 　 　 |　　｀､　　　　 ⌒　 ,/
　　　 　 　|　　　 ＞┻━┻'r‐'´
　　　　　　ヽ＿ 　 　 　 　 |
　　　　　　　　　ヽ ＿ ＿ 」 　　　

　　ググレカス [ Gugurecus ]
　　（ 2006 〜 没年不明 ）

>>781
どこの乾麺？
まさか自家製？
なぁわけないか・・・。

　　　　　　 ／　.:.:.　／￣　　＼　　_,,,,-‐'''"　　　＼, へ
　　　　　／　.:.:／ /＼.:.:　　　　／　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　 /.:.:.:,‐'"　〈.:.:.:.:＼.:.:.: ／.:.:___,,,,-‐ __.:.:_,,,,-‐.:.:　　　`､,,_
　　　_,,,-''"　　　　|＼.:.:.`''／_..-'／,,-‐''"∠..,,,,,,／_,,,,-‐　　__ ヽ、
--‐''　　　　　 　　|,ｨ'⌒ﾞヽiｲ´　/／ , "￣`ヽi!　/／/　.:　　ヽ､`ヽ､
　　　　　　.:.　　　〈　(~<　ﾚ　　'´　 '　..,,_（'ｯ ﾞi!/'´ /／|.:.:　　　＼
　　　_,,,-''.:.　　　.:.:.＼ `　　　　　　　 ,,､､´゜､､､　__,,,,.../　::|.:.:|.:.:　|
--‐''.:.:.:.:/::　　.:.:.:.:./´`T　　　　　　　　　　　　,,_(ｯ,ﾉ /.:.: / :/|.:　/
.:.:.:.:.:.:／.:.:.:.:.:./:::／　 　 　 　 　 　 ／~⌒ヽ、-／ﾞ／/| :/|/　|／
---‐-､____,､-‐<　　　 　 　 　　　/⌒ﾞヽ　 ヽ>　 / |/ |/
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヾ、'､　　　　 　　　/‐-､_　〉 ／　, '
;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,,-‐'''"＼＼＿＿＼ 　 `ヽ-､;_／ ,,-''　　　たかがラーメンに
￣￣^i;;;;;;;;;;`-;;;;;;;)　＼ﾉ::::´`ヽ､　　　,, - "ヽ、　　　５００円以上払えるわけないでしょ！！！
::::::::::::::|;;;;;;;;;;;;;;;∠-‐'''"`-､:.:.:.:.: `''''".:.:.:.:.:.　　'､
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↑
びっくりラーメン喰ってるのか？

地元のラーメン屋で客をなめてる店があった。

味噌ラーメン690円
↑高いと思ったが、まあ何とか許容範囲。
中盛り890円
↑えっ？
大盛り1090円
↑唖然…

出ようと思ったけどとりあえずネタで食ってみた。
食いながら怒りが込み上げてきた、あまりにふざけたラーメン出されたので。

　　　 ／￣＼::::::|:::::/:::......-―――--..........__/:::::::::::::::＼
┌ー￣::::::::::::ヽ::|:::..-^￣　　　　　　　　　　　 ^ ヽ、:::::::::＼
ヽ::::::::::::::::::::::::::::／　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼::::::::ヽ
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　ヽ::::::::::::::::::::::::l　　　　　　　　 /::::::::::　　　　　　　　／:::::::::::::::::::/
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↑　あ　これすき

ほぼ毎日昼ラーメンの貧乏な俺としては
500円で抑えたい

マンガ、雑誌が置いてあればその分を考慮して650円ぐらい

岩手〜青森沿岸の道の駅では\350でラーメン出してるところがいくつかある
地元売出し中の袋生麺の味そのままなわけだが、海草と貝類のトッピングのって味は問題無し
回りになにも無いからいいんだけど、周辺の飲食店は辛いな

８００円。
とんかつだったら８００円は安いという感じがするけど
ラーメンだと８００円が高いと言われるのは納得いかない。
昔のラーメンと最近のスープをしっかりとったラーメンを一緒にすべきでない。
美味しいラーメンは８００円出す価値は十分あるはずだ。
長い目で見たら「安ければ良し」という風潮はマイナスだと思う。

実際に自分で出汁を引いてみての感想
原価率見て基本モノが\500くらいかな（ある程度の量を作って原価\150〜\200くらい）
あとはトッピング物次第
それでも定食屋よりはかなり利益率高い
スープの素っぽいの使えば、廃棄率が減るのでもっと安く出来る

廃棄率減らしたければ、まずはメニューを減らすことだな
醤油、塩　トッピング追加3種くらいにすれば\500でもかなり利益が出る
味噌はスープの共用が難しいので不採用　あるいは味噌専門

春木屋は適正価格？

600円〜900円が妥当。

大盛で800円までなら
出せます。

550円が限界。
それ以下は、単なる客寄せの場合が多いから。
昔は400円とかでも旨いラーメン喰えたんだけどなぁ。

逆に700円以上のラーメンにも警戒。
妙に凝りすぎていて、ハズレる場合も多し。

つーことで、適正価格550〜650円でハズレなし。

ワンコインがいいとこだろう。いくらチャーシュー麺といえども、
１０００円近くだと、フザケンなという気持ちだな。

春木屋は掟破り
ということでいいんだな？

800円とか言ってる人は
１週間にどれぐらいの回数ラーメンを食べてるんですか？

650円かな。。

上手ければ１０００円でもいい。
日高屋みたいなのには金すら出したくない。

永福町大勝軒か？

あれは親父へのお布施

またねあげしたしなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

いくらになった？

　東京から福岡に転勤になって、物価の違いを思い知らされた。

　こっちじゃ良く行く店で

　　・店Ｈ　　２９０円（値段なりにふつう）
　　・店Ｔ　　３９０円（ふつう）
　　・店Ｈ２　４００円（ふつうにウマイ）
　　・店Ｍ　　４５０円（けっこうウマイ）
　　・店Ａ　　４５０円（とてもウマイ）
　　・店Ｇ　　５００円（激ウマイ）

って感じよ。東京価格でやってる観光客向けの有名店もあるが、行かないし。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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>>808
安いな・・・。
>>809
高いな・・・。

博多ラーメンって替え玉前提で量少ないでしょ
まぁ東京だとそういうラーメンでも600円するんだけどね・・・

>>811
博多天神

春木屋は適正価格か？

これでわかるだろ・・。
適正価格。

http://blogs.yahoo.co.jp/kamijun540728/folder/1173584.html
まわったからな。

600円かな

600円だな

自分が気に入ってて良く行くところは、支那そば\400　タンメン・味噌ラーメンなんかが\500
\500こえると日常食とするには微妙

チェーン系は最近値下げしてるところ多いね
自社工場で一括調理しての配送で、人件費かからないからだろうけど

毎日食ったら体に悪そうなくらいの強烈なヤツは、タマにしか食わないからこそ高くても客が来るような

>>811
都内にある博多ラーメンの店は、殆ど替え玉前提なので量が少ない。
都内でも、博多ラーメン￥５５０、替え玉￥１００が適正価格であろう。
都内ボッタ栗 No.1 ・・・・・南伝感電、ナンダラカンダラ

博多天神はセーフ？

客の立場として適正価格を決めるのって、ちょっと間違ってないか？
なんか「ポケットの小銭で食わせろ」みたいな事言ってるバカが異様に多い。
ニートの懐具合を満足させるために適正価格がある訳じゃねえんだよ。

他界と思うなら食うなよ

くじら軒みたいにトッピングとかサイドメニューでボッタくる場合もあるな
チャーシュー麺は1000円
腹の足しにならん仏様のご飯みたいのにチャーシュの欠片と支那竹少々で150円
舐めんなよ

春木屋に比べたら
まだかわいいほう・・・。

600円

「適正価格」ったって対象物が千差万別なのに、決めれるわけないでしょう？
「ラーメン一杯、あなたはいくらまで払えますか？」っていうんなら話し分かるけど

1,000円でも安いと思える店もあれば、400円でもﾎﾞｯﾀｸﾘな店もあるだろう。
>>820や>>821が言うように、高いと思うなら行かなければいい。
その値段に納得して通う人がいるから、その値段が成立している。
つまりある程度繁盛してる、続いてる店は、「メニュー表の値段が適正価格」
ってわけだ。

どこの店？

博多ラーメンの麺は大体１１０ｇ程度で替え玉必至。
不通のラーメンは１４０ｇが標準かな。
２００ｇデフォって店もある。
値段についてなんて、モノがみんな違うんだからさぁ・・
といいながら
まじめにちゃんと作ってるラーメンなら
５００円台前半は安いと思うし７００円台に突入したらよっぽど美味いか
よっぽど目立つトッピングでもねえと納得しねえなえ。
醤油と味の素と粉末鶏がらスープで誰にだって
飲んだあとに喰う時だけ美味い屋台風のラーメンは出来ちゃうんだよね。
あんなもなぁ原価数十円。原価に人件費なんて乗せて計算するのは
何人も従業員が居る店。
原価にいくら乗せるかが一人・或いは夫婦でやってる店の
要は生きるため飯食うための値段なんだよね。
ラーメン１００円とかぬかしてる馬鹿はそういう零細ラーメン屋に
死ねって言ってるのと同じなんだよ。
・・・あれ？なにがいいたいんだっけかなまぁいいや。

化学調味料をベースとするすっきりしたしょうゆ味のスープ。
麺はあくまで細めん（縮れ麺でなくとも良い）。
チャーシューは油の抜け切った煮豚。
申し訳程度の焼き海苔。
なるとは絶対にはずせない。
ほうれん草かさやえんどうをさりげなく配置。
ごく少量の刻みねぎを全体にぱらぱらと降りかける。
これでしめて450円。
これが適正な価格。そしてラーメンのあるべき真の姿。
と、妄想する。

>>828
しまった！
味のしない歯ざわりだけのメンマを入れ忘れた！！

そんなもんどこぞの学校の学食に行けばいくらでも食えるだろうが
ボケエ。

>>830
俺の言いたいことは、
どこでもありそうなラーメンこそ真のラーメンということなのです。
素材はたいしたことない、というより、
粗末でありながら、不可思議なコラボレーションによる魅惑の貧乏味。
そしてそれにふさわしい価格。

学食は駄目だよ。
魅惑の貧乏味を常に提供するには、年季が必要だから。
パートのおばちゃんじゃ不可思議なコラボレーションを
生み出すことが出来ない。

>>831に狂おしいほど胴衣

最近のラーメンブーム、おかしいしね。ラーメンなんて、だいたい、並んでまで食べるもんじゃないでしょう。
さらに、食べ方に対し、客を怒る店、こんな店はつぶれてしまえ！って思いますよ。
行列が出来ているんで、食事が終わっても、いつまでも座って話し込んでいるような客を注意したり、
異常に騒がしい客に静かにしてくれといったり、店内を禁煙にしたりするのは構わないです。
でも、ラーメン食べるのにしゃべるな、何か読みながら食べるな、スープから飲め、
いやうちは麺から行けだの、手前ら何様だって感じです。
客商売の癖に、客を怒るんじゃねえ。たとえばどうやって食べた方が、
自分の店の食べ物はおいしいんだということをあらわすのはいい。
が、それをどう食べようが、客の勝手だ。どうしても自分の思い通りに食べさせたければ、
店の外にこういう食べ方を出来ない人は、入店お断りと貼り出すか、無料で趣味でやれ！
金とって、条件無しで店に入れといて、怒鳴るんじゃねえぞこのやろう！
　ラーメン博士とか登場すると、馬鹿じゃないかと思う。他にもっと良いものを食えよと思う。
それに行列の出来るラーメン屋も腹ただしい。ラーメンなんて並んでまで食べるものか？
またラーメン屋のおやじのあの態度。芸術家気取り。
それほど料理の才能があるわけでもないのに、こだわっちゃって。
センスのない奴が凝るから始末が悪い。
油ギトギト、塩っ辛い、とんでもないものが出来あがる。
そのくせ値段は８００〜１０００円と定食並みに取る。
それをラーメンマニアなる美味しいものを食べたことがない馬鹿が「うまい！」なんて誉めるものだから、
とんちんかんな若者やバカカップルが店に押しかけ、それでただのラーメン屋のおやじが
調子に乗っちゃって、「ラーメンとは！」と講義をぶっちって、ああ、くだらないね！

食べ方を注意する店なんか本当にあるの？

はいはい。コピペわろすわろす。

でも言ってる事は正しいと思うなあ

基本180円で、後はトッピングだな

>基本180円
そんなラーメン喰いたくないな。
最低500円。それぐらいのコスト(材料費と人件費）はかけてもらいたい。

びっくりラーメンが
基本ということか？

値付け相場でタクシーの初乗り料金とだいたい同じだと聞いたことがあります。
今だったら東京で上限が６６０円で下限が６００円みたいですね。

春木屋は適正価格か？

>>808の者ですが、博多のタクシー初乗りは580円だから
500円程度ってのは納得できる話です

そういう風評が本当に浸透すると、
KMタクシー本拠地の京都のラーメン屋さんは大変だなｗ

永福大勝軒1,050円(税込み)って？

福岡市内ではラーメンは450〜550がﾃﾞﾌｫ。
叉焼乗せたら+200〜350くらい。
豚骨くさいけど、うまいよ。うん。

つけ麺の適正価格は？

つけめんは600〜750\

適正価格なのかどうかは知らないが、
デフォで５００円を超えるラーメンは、喰う気になれないな。
１０００円超なんて論外。


いい材料つかってるからとかなんて、自己満足にすぎないと思う。

都内では550〜650が標準じゃないかね・・・
500円以下じゃ低価格路線店しかないような

やっぱ最高なのは、掛川インター近所の「上張」
あっさりしょうゆラーメンと
最高のチャーハン　　両方で８５０円と格安

永福大勝軒の1,050円は論外と言うことだな！

600円。だって590円以下だと安い感じするし
普通のラーメンが630円とかだと高い気がする。

セット・定食なら800円が同理由。

同理由？

麺100円、スープ200円、メンマ30円、チャーシュー160円、玉子30円、ネギ30円
キムチ、にんにくなど自由に取れるトッピング30円、その他調味料10円
光熱費100円、設備投資費300円、土地代（駐車場含む）550円、調理器具減価償却費300円、
FC加盟料＆会費150円、広告･宣伝費250円、所得税（源泉徴収）1200円、利益350円、消費税250円
人件費（経営者400円、税理士100円、会計士100円、店長200円、副店長180円、バイト120円×3人）

5430円が妥当だな

>>854
↑個々に見ると納得できる金額ばっかりなんだが、全部合算すると
恐ろしい価格になるもんだなｗ。
　実際、見積書でも作ろうもんならそういう金額になるんだろうし、
それぞれに根拠はありそうだ。
それを500円や600円で提供してくれてるんだから、全国のラーメン屋さん
に感謝すべきなんだろうな。
「500円超は喰う気になれない」なんてほざく奴は、「じゃあ、オマエがその
値段で作ってみろ！」と言ってやりたい。ジャンクフードでも喰ってろ！。

「ラーメンなんて所詮はジャンクフード」と言う奴には、「じゃあ、この板に
何しに来たの？」と問いたい。

450円までが限度
福岡でね

春木屋は？

>>856
じゃ、巷で話題のＧ気では食べたことはないんだね　ｳﾎ

>>857
ネームバリューに胡坐をかいたボッタクリの代表格

ラーメンに適正価格なんかないよ。
旨くて感動して、金払う価値を見出せれば二千円でも三千円でも払うぞ
例えば寿司を食えばそのくらいは普通かかる訳だしな。
でもマズいラーメンには１５０円以上出したくない。
下手したらカップラーメンの方が旨いものねえ。

　　　　　　　　　　　 　∧..∧
　　　　　　　　　　　. (´･ω･｀)　　< 150円以下ならマズいラーメンでも食べます！
　　　　　　　　　　 cく_>ｙｃく__）
　　　　　　　　　　　（___,,_,,___,,_）　 ∬
　　　　　　　　　　彡※※※※ミ　旦
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　＼　どっ！！ 　／　　　＼　ワハハ！　／
　 　　　＼　　　　　／　　　　　　＼　　　　∞
　l||||||||||||||　∩,,∩　∩,,∩　　∩,,∩　ﾐ∩ハ∩彡
　（,　 　　）（,,　　　 ） 　　　,,）（　　　　）（　　　　）

１コイン、５００円。

二郎系は600円であってほしいものです。

600円でたらふく食える二郎はCP高いよな

どこの二郎がＣＰ高い？

富士山の頂上ではカップラーメン５００円だ。まいったか！
ラヲタどもは頂上まで登れないだろうがｗ

金時山のラーメン(ポロ一)も500円だが

500

600

まだやってるのか？
美味くてボリューム満点のラーメンなら1,000円でも安い。
インスタントにも劣るようなラーメンなら300円でも高い。
何度言えば分かるんだ？

ワンコイン

大一枚

４００円

本当に自分にとって“幸せになれる”レベルの味なら１０００円以上
でも出す。
そうでないなら、まあ出しても５００円だな。
チェーン店のラーメンとかは絶対食べない。

1000円でも2000円でも良いけど並ぶのは嫌

だったら食べるな

天下一品が好き。こってりが好き。

昔、札幌行った時に入ったチェーン店のお話。
寝台列車の長旅でぐったりした漏れは、一人悲しくラーメン店に入った。
漏れ「お勧めは?」女店員「みそほたてバター」漏れ「じゃそれ」
メニュー表には1500円(税別)の表記。
その店は店の前に芸能人来店の写真があるが、そういう店はダメだという事が分かった。
札幌の中心部にある味噌ラーメン店は観光客用なんかな?

>>879
札幌で本当に旨い店は中心部から外れたところばかりだね。
すすきの辺りにあるのはすべて観光客向け。

地元民は誰も食いにいかない罠

トッピングとライス込みで1000円以内ならOK

でも煮卵100円ほうれん草100円バター50円てのは原価から見てもぼり過ぎなんだよな〜
トッピングの価格見直しをしてほしいもんだね

>>100
うは、去年までその店の近くに住んでた。
安かったなー

東京で初めてラーメンに1000円出す馬鹿を見た。
ラーメンのことなんか勘違いしてんじゃねえか？

>>884
君はカンチガイしてないんだね、えらいねー。

800円までかな？

ラーメンの原価って何パーセント
飲食は30が基本のようだけど

本当に美味ければラーメン単品で1500円までは出せるな。
まだ1500円の価値があるラーメンには残念ながら出会えてないけど。

普段、食うレベルのラーメン店なら600円〜700円。
餃子をつけて1000円に収まるくらいが適正と感じるんじゃないかな。

不味いラーメン→￥200
普通のラーメン→￥600
旨いラーメン→￥700
最上級ラーメン→￥1200
までは出せるかな

ラーメンに限らず外食するときは
・朝食だったら500円前後
・昼食だったら1000円前後
・夕食だったら2000円前後
までは許せる。

で、この基準で見るとほとんどのラーメン店はクリアだな。
あとは不味いか美味いかだけの問題。

>>885
もっと誉めろよ

650円が上限だな

800円だすならまともな定食屋で食べるし
1000円以上ならフレンチのランチ行くぉ

500円以下でうまいラーメン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1167139937/
重複終了

>>893
スレ建て日時がそこより3年以上前のこのスレに重複指摘とは面白いｗ

500円以下でうまいラーメン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1167139937/
重複終了

近所の店が50円値上げして、定休日1日増やした。
もういかね

500円以下でうまいラーメン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1167139937/
重複終了

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2007/02/15(木) 03:26:10 ID:iOTqhY7U
単発質問でスレを立てることはご遠慮ください。

ラーメンの適正価格は？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1052989880/
重複終了

500円以下でうまいラーメン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1167139937/
重複終了

>>899
なぜこのスレが重複なのか全然分かんない。
それはともかく。

美味けりゃラーメンに払う1000円くらい安いものだ。
セレブ気取りの女が食ってるランチに比べりゃ1000円なんて凄く安いと思うが。

500円以下でうまいラーメン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1167139937/
重複終了

>>901
いやだから、そのスレは500円という閾値で議論すべき話題であって、
このスレは500円以上の閾値でも議論できるから目的が違うだろうが。

【心の】旦那には絶対言えない過去4【奥に】既婚女性板
http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1168957905/

196 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2007/02/20(火) 15:27:59 ID:mDqKUPwCO
男どころか、友達にも言えないようなコトばかり書かれててﾜﾛﾀ
嫁として以前に人として終わってますね＾＾

206 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2007/02/20(火) 15:59:04 ID:bbuJrbBF0
子供２人とも旦那の子じゃない
旦那には悪いけど、もうATMとしか思えない
いっそ浮気してくれたら慰謝料たっぷりもらって離婚出来るのに私にベッタリだから余計腹が立つ

215 名前：206[] 投稿日：2007/02/20(火) 16:37:40 ID:bbuJrbBF0
会社から帰ってきて「パパきもい」って子供に言われて（私が言わせてる）
打ちひしがれる旦那を見るのは楽しいけどね

235 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2007/02/20(火) 17:46:58 ID:zXOqiZaN0
整形やカラダ売ってた過去のある人けっこういるんだね。

244 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2007/02/20(火) 18:42:13 ID:b3ZPSIsR0
喧嘩してムカついた時なんて旦那のカレーに私のウンチ入れて
鍋で温め直して出している。カレーの香辛料で臭いもブレンドされ
美味しいと食べている旦那は馬鹿（笑）

252 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2007/02/20(火) 20:32:54 ID:iex9OVlb0
あの人とＨの相性が悪いので、昼は毎週3回ほど、知人としています。
夜勤の方なのです。あの人は気付いていないみたい。

302 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2007/02/21(水) 10:10:19 ID:29+4yDxIO
正直、旦那わ金としか見てないし。今わ新彼に夢中ω･お昼に呼んでご飯食べたりエッチもしてる。彼とイチャ2してるときに時々旦那から電話きたりしてまぢウザイ

500円以下でうまいラーメン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1167139937/
重複終了

まってろ

500円以下でうまいラーメン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1167139937/
重複終了

・・・であるか。

　

基本500円。
チャーシューメン700円。
蛇足…餃子350円以下。

以上！！！

タクシー運賃って統一されてるじゃん。

もうこの際、ラーメン500円均一ってことで統一でどうだ。

社会主義?　共産主義?

第一タクシー料金だって統一などされていないというのにｗ

age

\650

500ｴﾝが妥当。
チャーシューで650ｴﾝ。

昔は３００円ぐらいでラーメンって食べれたのにね。昭和だけど。

\600〜650だろ

醤油　　　500円
味噌　　　600円
塩　　　　500円
豚骨　　　500円
タンメン　600円
坦坦麺　　600円

自分がよく行く店は醤油が500円、チャーシューが700円。

ラーメンのランキングは信用できないな。

ラーメンも、６００円以下と、７００円、８００円以上するラーメンを、

同じ土俵でランキングするのは、不自然だな。この発言は、日本でモデが最初。

ランキングは、値段帯別にすべきだな。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

スタンダードなもの…五〜六百円

トッピングが載ったりしても八〜九百円どまりだと思う
所詮ジャンクフードなんだしさ

でもさ、俺ラヲタだったけど最近パスタヲタに変えようと思っててさ、
都内中心に色々なパスタ食わせる店行くけど、そういう店の方が
ボッタクリ感強い気がするよ。ペペロンチーノが800円とかさ。
カルボナーラも銀座のイタリー亭とかタパス＆タパスとかで900円くらいするしね。
絶対きちんと手間隙かけたラーメン屋のラーメンの方が、原価はかかってそう。

イタメシ屋は、所場代とか店内に金か勝手そうだが。。。

。。

かわらねーよ　
パスタの原価知ったら・・・　
ラーメン屋できないよ

ラーメン代の数百円にはケチケチするくせに、
ピンサロでしゃぶってもらうためには、１０倍の金額でも平気で使うアフォが沸いてるスレはここかね？
後者の方こそ、自分でシコればただなのに。

九州じゃ、並で４００円、大盛りというのはなかもんね、替え麺すりゃよかっちゃけん。替え麺は１００円が相場たい。あと餃子を食べて、全部で７００円くらいやろ、９００円とかいったら、東京・大阪じゃ知らんけど、博多のはずれや、久留米では誰も行かんたい。

>>925
確かに店構えのためにはイタメシ屋よかラーメン屋の方が
資金かけずに造れそうだよね。
ただ俺ら客にとっては、店構えなんかどうでもよくね？
立地ってことなら、それはもう千差万別で、銀座の一等地に
店構えてるラーメン屋で一杯600円の店もあるし、
チェーンのどうでもいいパスタ屋で900円取る店もあるでしょ。
俺もさ、今だラヲタの血が残ってるから納得できないんだけど
雰囲気に金出すほど裕福じゃないんだよねぇ…。

age

コックです。ラーメン屋は自家製麺、スープでやってたら労力に見合いません。
イタリアンと比べるにはジャンルが違うから仕方ないが、油そば屋‥
ジャンルは違えどカクテルの値段と同じなのはバーテンと話すと喧嘩になりますね。

新○○の鶏豚は味や量のわりに値段高すぎだと思う

そんなもん店によって違う

素人料理w

パスタは高い

>>927
一生女にもてねー童貞オナニー小僧乙

>>927
真性ラヲタ乙

二郎並みのクオリティと量が提供されるなら1000円でも安いと思うが・・・。
女子供にあわせた量で800円とか取るラーメン屋はイラネ。

そろそろこのスレも終焉が見えてきたな。
スレ建ったばかりの頃の俺のレスとか懐かしすぎるｗ
当時は弁護とかもまだいたんだな。

600円から800円。
800円なら定食食った方がいいな

t

400円は今の時代、さすがに気の毒でしょ。
650ぐらいだろうね。900円のところだとラーメンごときに・・ってなる。

パスタの異常な高さについて

ラーメンは健康に悪くかつ贅沢でもない
食べに行くやつは頭の悪い低学歴低収入
なぜか浪費癖があり　高いほどありがたいと食べにくる

すると800円くらいが妥当になる
どうせラーメンなどを食べに来る人間に価値判断など出来ないのだから

最低５００円
素ラーメン

最高１０００円
大盛り、トッピングいろいろ

ラーメンに千円は馬鹿げてる。特別旨い食べ物ではないし。

自民党

・「美しい国」
→上流階級に優しい国
・すべての小学生が農山漁村で一定期間体験入学するプログラムの導入
→懐古主義
・公務員を育成するため、「能力・実績主義」を人事評価に導入
→国の制度を競争主義に
・「ワーク・ライフ・バランス」の実現を目指した働き方の改革
→残業代廃止


民主党　 （300項目の政策リストから抜粋）

・「永住外国人の地方選挙権」
・旧日本軍による『慰安婦』問題の解決を図るための『戦時性的強制被害者問題の解決の促進に関する法案』
→慰安婦詐欺の拡大
・「選択的夫婦別姓の導入」
→家族制度の破壊
・「人権侵害救済機関の創設」
→部落利権の拡大
・「教科書検定および採択について」には、「教科書採択にあたっては、保護者や教員の意見が確実に反映されるよう」
→日教組の権限拡大
・沖縄で「地域主権のパイロットケースとして『一国二制度』を推進」
→沖縄の分離独立、中国からの移民拡大

維新政党・新風

・現在の憲法を破棄、自主憲法制定
・在日韓国人、朝鮮人が持つ特権（いわゆる在日特権）の廃止
・日本人拉致事件の徹底究明
・太陽光発電、風力発電の普及
・外国人への参政権付与反対
・中華人民共和国に対するODA中止
・河野談話の完全撤回
・皇室典範に関して、男系、万世一系の固持

新風に投票しよう！

>>946
サッポロのラーメン横丁へ行くと、1500円のラーメンとかありますよ。
あれは観光客をなめきっていると私も思います。

s

MAX189円。それ以上はカップ麺でも食べません。
おごりでも断る。

胃がびっくりしちまうからな！

500円位かな？

一応保守

100円

某「自称」高級住宅街にあるラーメン屋は
味気の無い、何の工夫も無いラーメンが550円
もやしそば800円

あほだ

地域にもよるだろうね
東京だけど、近所に二軒580円でうまいラーメンが食べられるから満足です
…大盛りか替え玉必ず頼むからプラス100円だけど

外食に千円出せないおとこのひとって･･･

ってことでラーメンは1000円以内ならOK

.

..

【コテハン・多重コテ】
≦≦≦☆勘勘吉☆≧≧≧ ◆SouchoTRaE
鬼木おにぎり ◆Omusubi.SA
ダンプ太郎 ◆51UnYd7yHM
北岡ドンッ！◆DON..DF7GI
ケタ吉 ◆Onkenha.KM
西成魂 ◆rDGuVmz79Q
≦ゐ≧ 西京衛門 ◆SONYjLfKDg
【年齢】４０歳。
【職業】 ダンプカー運転手
２ｃｈ新興ネクザ組織の組長。
【趣味】
汚いダンプカーの車内でハンドルに足を置き２ｃｈで名無しになり自演や荒らし。
コテハンの多重。
自分自身が憧れる妄想の世界を２ｃｈに書き込み自己満足にふける事。
覚醒剤の乱用(ポン中ｗ)。
【特徴】
４０歳にもなってギャル男や現役の組幹部などと妄想をレスし威嚇する。(自称山健組若頭付き)
極端に根性が欠如している。
レスの８割が嘘(重度の虚言癖)
覚醒剤中毒(ポン中ｗ)。
よく、２ｃｈで中傷するが為に他人の事を馬鹿と非難するが、現実にこの勘吉は知能指数が極端に低く、
スレに意味不明な書き込みをする超ド級の馬鹿。(知的障害者の手帳を所持している可能性がかなり高い)
２ｃｈで叩かれれば即逃亡し名無しになって自演をする。

いね〜のかよｗｗｗｗｗｗ相変わらずヘタレの口先野郎やってんのかｗｗｗｗｗ
歯抜けのポン中が貧乏くせ〜ツラして大物気取ってんじゃねーぞｗｗｗ
何が勘吉一家だバカｗｗｗ４５にもなってネットで厨房相手にヤクザごっこか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
女房子供に逃げられる訳だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ一生やってろｗｗｗｗｗｗ
カスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぷぷぷぅ〜∵ゞ(≧ε≦; )

....

虹

222

600円

寿司も安い回転寿司もあれば、最高のネタと最高のシャリと最高の腕で握られた高級寿司もある。
適正価格を云々する者は、それはラーメンの価格ではなく、自分の収入や、自分が食に支払う額の感覚を
述べているだけで、「ラーメン」とはあまり関係がないんじゃねえの？

原価200で480円

うちはサッポロ塩ラーメン５個入りが\198でないと買ってくれません。

>>944
「なぜか浪費癖があり」　ここがグッとくるねー　感動した。

800円でもそれなりに具が乗ってるか量が多いか、美味しいか、あればいいんだけどね。

600円までOK!!
俺もケチな方だが、
>>1は400円かよｗｗｗ

その店の定番のラーメンが500円以下なら可。
それ以上はボッタの店。　10年持たない。

定番以外が高いのは仕方ない。

ラーメンとミニ丼で１０００円以内なら
コンビニで弁当と生カップラーメンで８００円くらいだから

ごとうは600円

外資系が参入すればノーマル300円程度だな。

外資系のラーメンなんか、タダでも食いたくない！

美味くてボリュームあれば￥1,000でも○
不味けりゃ￥300でも　　　　　　　　×

「ラーメンは\500以下」なんて奴はメガマックでも食って寝とけ
一口にラーメンったって味もボリュームも千差万別なのに、なんで同じ
モノサシ当てようとするｱﾌｫがいるのか？

>>975
ラーメンの原価は普通 \100円程度だからさっ。
どんなにがんばっても\200にんることはない。

美味しくても高けりゃラーメンの意味は無いね。

意味あるのか？

釣りか？
内訳書いてくれ
うまいと言われている店だとスープで100円はかかるぜ
麺が50〜60、チャーシュー30〜50、
その他の具が20〜30
安くて200、高くて250くらいを600〜700で売るのは妥当かと

素ラーメンの原価率　３０〜４０％

＜スープ＞
こだわるほどに、原価がかかる。
業務用の既製スープ、調味料（アミノ酸等）を上手に使えば、コストダウンできる。
FC店の場合、本部から買うスープは高い。

＜麺＞
原価は、５０〜１００円
有名な製麺所の麺は高い。
FC店の場合、本部から買う麺は高い。

＜トッピング＞
原価は、１０〜３０円。
これを１００〜２００円で売る。
（原価率は１０〜３０％）

「素ラーメン＋トッピング」の合計で、原価率３０％を目標とする。
儲ける秘訣は、トッピング。

原価を２００〜３００円に抑えて、これを６００〜１０００円くらいで売るのは、ビジネスとして適正。
文句がある人は、客ではなく、経営者の視点で考えてから、言ってね。

>>976の脳内にあるラーメンってのは、スーパーで売ってる「2食入り198円」
とかのヤツじゃないの？
オマケに人件費も水光熱費も地代家賃も計算に入れないらしい。

>>978-980
お子ﾁｬﾏ相手にそんなにマジにならなくても( ;^^)ヘ..
むしろラーメンの原価がそんなに安いと知ってビックリ。
私は本当に美味いラーメンには\1,000以上払いたいんですけど、どこも
\600〜\800ぐらいのしか無いの残念。
客としてネ。

>>981　払いたいなら余計に払ってこれば？釣りはいいから、ごっそさんと言って出てこればいい。ｶｺｲｲ。

おめでたいなぁ。
店の規模にもよるけど、原価に￥100もかけてたら商売にならんよ、マジで。
ダシなんて捨てるようなもんで作らなきゃプロじゃないよ。

>>983
ネタですか？
うちの地元では、平均\600円程度の売値に対して原価率は50%超えてるそうです。
まぁ取りあえず>>983の店には絶対行きたくないですね。
地雷踏みたくないんで、地域と店名イニシャルだけでも晒して下さい。

>ダシなんて捨てるようなもんで作らなきゃプロじゃないよ。
→「捨てるようなもん」を客に出すのがプロなん？
そりゃープロのラーメン屋じゃなくって「プロの詐欺師」でんがな

>>984
>>983はネタじゃないだろ。
あくまでそういう経営者も存在するという一例だ。

今問題になってる食品の表示偽造は論外としても
ファーストフードなどの原材料を簡単に表示しておける食品なんて
どんな材料を使っているかわかったモンじゃない。

ちなみにマックのナゲットは比内地鶏でニュースになった卵を産まなくなった廃鶏をつぶして作っているのは有名。

原価50％超え？　確実に借金抱えて倒産するよｗ

捨てるようなもんて、腐ってるとか消費期限切れとかじゃあねえぞ。
985のような鶏に限らず廃牛など使うし、野菜も農家じゃできすぎると
捨てるだよ。　それをおみや渡してもらいに行くんだよ。

レストランでコーラの値段、300〜350円くらいとるだろ？
ひどいところなんて450円ってもあったなｗ
いくらで仕入れると思うんだ？

>>986
「従業員は店主と奥さんだけ。店舗兼自宅で家賃も不要」みたいな店だと、借金せずとも
十分やっていけるんだよ。
悪徳店主には想像もできないだろうが、そういう良心的な店もあるという話し。

>レストランでコーラの値段、300〜350円くらいとるだろ？
レストラン行ってコーラだけを頼む奴はいない。
ラーメン屋は「ラーメンだけ」を食べに行くわけだし、レストランとは店の規模も
造りも立地も何もかも違う。
悪徳店主の脳内では「味噌もクソも一緒」な訳ね。
どうせ糞みたいなラーメン出してるんでしょうけど、何の商売にせよ客を大切にしない
店は早晩潰れる。

如何に暴利を貪ろうとね。

200杯仕込むとして60000円超えの原価だぞｗ
気は確かか？？　逆にどうすれば60000円もの原価が
かかるのか聞きてぇよ。　
材料を全部外注してるんじゃないかな。

真面目に作ってるからこそ100円前後でできるんだよ。

うちはドリンクおいてねーけど、コーラにかぎらねー
頼むからソフトドリンクがメニューにあるんだよ。
仕入れて氷いれるだけで300円くらいは粗利をとるんだよ。

おめぇカレー屋なんてもっとボロいぞｗ

800円は認めない！

良質の材料をふんだんに使い、手間暇かけた美味いラーメンなら\1,000以上でも
食べたい。

ID:wSJMczNhが店主のボッタクリラーメンなら\300でも高い。
ってかタダでも食いたくない。

>>984
まあもちつけ！
飲食店で、まして個人経営で原価が50超えたらやっていけない。

シンプルなラーメンで原価50円程度、高級な素材でダシを使っても
原価は100円程度と本にも書いてあった。

そういや昔、１ドルラーメンてのがあって当時のレートで150円くらい
でやったてなぁ。　テレビの取材に「苦しいですよ〜」といいながら
つぶれなかった。