1 :
たばこはECHO ◆ECHOxJYBXc :
2 :
たばこはECHO ◆ECHOxJYBXc :03/05/07 00:20
愛、おぼえていますか。
4 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 00:46
新スレキタ━━━━━(゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚)━━━━━ !!!!!
ECHOさんオツカレです!
引き続き熱くラーメン語りましょう。
5 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 07:16
>>1 スレたて乙です
ゆめてらす広島ですが、レストランで昼だけの限定で激からつけ麺食べれます
でもすぐに売り切れになってるみたいなので、食べたことないが
夜は居酒屋っぽくなるようだ
6 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 20:34
8 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 22:50
ラーメン横丁にMONGOI入るの本当ですか?
9 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 23:09
>>8 MONGOIは今日の中国新聞にクーポンがあった。
期間限定らしいけど、横丁に出店だって。
他の決定店の顔ぶれ見ると、期間限定は正解だと思う。
10 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 23:23
>>9 期間限定なんですか・・
そうするとラーメン横丁の基本コンセプトとして定期的に店舗を
替えていくんでしょうかね、ラー博のように。
人気のない店はどんどん替えて行くっていうやり方がいいでしょうね。
そうしたほうが広島ラーメン界の活性化につながるだろうし。
11 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 23:25
>ラーメン通なら、当たり前ですが、味は個々人で違います。
>褒めるところは褒め、否定するところは否定して構いませんが、
>ラーメン通を意識して、マターリ行きましょう!!
よきお言葉ですね。
右へならえが大好きで、外食=点数評価の楽しみと化している
「俺たちグループ」には辟易しますが、
これからも、マターリ逝こうと思います。
12 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 23:30
>>10 入れ替えって結構厳しいよね。
店によって宣伝になるかもしれないけど、逆効果になることもあるから。
ラ麺じゃないけど、俺はフラワーフェスティバルで「はっぴ」のそば食って
店に行ってもう一度食いたいと思ったからね。
MONGOIなら効果大だと思うよ。
青柳と平和園系はどうかな。
13 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 23:56
14 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 00:01
>>6 リンク先のすごくかっこいいキャッチコピー
>もはや、すずめ、陽気だけではない。
>今、広島のラーメン界には新しい風が吹いている。
ってのは紺屋が完全否定したラ麺店だ。
すごいことやってくれるね。
15 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 00:05
>>13 Part3にも書いたけど、恐らく新しい屋号じゃないかな。
焼肉&中華提供とはならんと思うよ。
一応ラーメン横丁じゃからね。
16 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 00:10
>14
あそこは無断で写真をポイポイ載せてるから,お店の人の気持ちを
考えたら,読んでてあんまり良い感じはしないのね。
シャオさまのように説得力のある文章で勝負してほしいなぁ。
17 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 00:23
>>16 ここって快食と関係あるのかと思ってたよ・・
文章の書き方とか評価とかすごい似てませんか?
18 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 00:29
>>17 快食に右へならへ じゃないかな。
快食掲示板にも登場してるしね。
もちろん独自に紺屋の事載せてるけど、
いずれも薀蓄の評価でしょ。味じゃなく薀蓄よ。
19 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 00:50
20 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 00:56
ラ麺店でデジカメ構えて何が楽しいのかなぁ。
最低。出てきたらすぐ食えよ。
麺が延びるだろが(^^
21 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 07:38
満得にまだ行ったことがありません。
広島に帰れるのは盆や正月くらいですが、満得はいつも休み。
GWもやってなかったみたいだし、いつ食べれることやら。。
22 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 15:42
満得って、あの場所であれだけ人を集めるんだからすごいと思う。
満得が入る前もラーメン店でしたけど、さっぱりだったからね。
場所が悪かったから駄目だったとよく耳にするし、
集客力のない店に対して、店舗の場所について再考を促す人もいるけど、
味が認められれば客は集まるものだなと再認識しました。
21さん、いつか行くことができればいいですね。
前スレ>>992-
>>1000 リンク貼り付けお疲れ様でした。1000ゲット、誰かが
横取りしたら、おもしろかったのにw
>>11 酔っ払って書いていたので、今読むと、ちょっと日本語へんw
マターリ逝きましょう。
実を言うと、満得逝ったことがないw
ラーメン通じゃないから。ただ、ラーメンが好きなだけだから、
いつも、好きなラーメン屋に行ってしまう。
24 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 18:16
満得いいよぉ
餃子は急いで食べたら口の中を火傷するから気をつけれ。
ゆっくり食べたいなら夜行くといいっすよ。
(昼は待ってる人に気兼ねして、落ち着いて食べれん)
>>22 なるほど。
実力のある店は場所のハンデがあっても客が来ますよね。
ますます行ってみたくなりました。
でもお盆休みもきっと休みなんだろうなー。
どうですかね。
盆休みとして3日間くらいは休みになるかもしれないけど、
基本的には暦通りの営業のはずですから。
27 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 00:55
青柳も大分ラーメンを標榜してるなら満得に似てるのかな?
28 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 07:08
ラーメン横丁のほかの出店情報はありませんか?
29 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 09:35
>>27 満得は熊本ラーメンじゃなかった?
青柳は個性的で面白い味だと思います。
豚骨ですが、鰹節風味がよく出ていて、
名古屋の寿がきやのスープを思い出します。
濃度は全然違うんですけどね。
いろいろ味を変化させる店なので、
横丁出店時はまた違う味になってるかもしれませんね。
青柳には大分ラーメンの看板は必要ないと思います。
30 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 20:20
満得は熊本ラーメンだよねぇ
31 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 20:32
満得はご当地を売りにする必要はない店だと思う。
青柳も大分ラーメンという看板捨てればいいのに。
看板を捨てることで、味の自由度がおおいに増すわけだよ。
32 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 20:33
満得
こがしラードとにんにく(チップ?)は熊本の特徴では。
そのわりには麺が細すぎるような気がしますが。だから大分?
33 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 20:43
うんにゃ、大分の定義は特にないと思うよ。
横浜の「たまがった」という大分ラーメンも濃厚な九州系ラーメンだった
けど、熊本とは全然違うものでした。
満得の主人が珍○香上がりなのでそのように言われてるんでしょ。
34 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 21:27
満得の麺が細い?
35 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 21:30
何で珍豚香が熊本ラーメンなん?
豚骨に核煮じゃからか。
本店は広島の田舎じゃったよね。
36 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 22:14
熊本の黒亭で食った麺は博多や久留米に
比べるとずいぶん太かった。
太いと逝っても横須賀屋のような太さではないぞ。
満得の麺は博多や久留米のそれに近いと思うぞ。
37 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 23:27
オレは横須賀家の太麺結構好きなんだけど・・
でも麺を固くしすぎるとスープと絡みが悪くていまいちになります。
九州系のトンコツラーメンはハリガネ、コナオトシくらいで丁度いいのだが。
38 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 03:36
荒野、瞬停、品傍屋以外であっさりおすすめ教えれ
39 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 07:06
海覇王もあっさりでうまいぞ
40 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 13:54
旬亭に行ってみた。
麺が微妙。ただ、スープは旨かった。
41 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 14:18
今日か?魚は何じゃった?
俺は満得に行ってきた。
麺もスープもうまかった。
42 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 15:21
旬低は、ダシ取るときに
ひとつ大事な手順を忘れているけど教えないよ。
>>40 確かに、旬亭の麺はもっと相性の良いのがあるんじゃないかと思う。
具体的にどんなと聞かれると答えられんのじゃが。
ちょっと塩味がするぐらいの麺だと面白いかもしれん。
(そんな麺があるのかどうか知らんけど)
44 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 18:41
45 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 19:19
旬亭で使ってる鯛系のスープが大好きですが、夏場になっても鯛はとれるんでしたっけ?
あんまり旬の魚のイメージはなかったけど...
ちょっと心配。
46 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 21:24
福山の「しゅうさん」激ウマ
大阪から定期的に通ってまス
47 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 21:38
>>44 教えて欲しかったらまず君が旬低のダシの弱点を見極めてね。
最近、旬低に対しての賞賛がないだろ。
マスコミと一緒で、梯子をかけて上に昇らせて、
昇ったら外す、そんな連中なんだよ。ラオタってのは。
自分の生活がかかってるわけじゃないから、
適当に遊んで飽きたらポイ!!って事さ。
>>45 鯛は一年中どこででも獲れる。
季節によって旨いか不味いかを問うべきだね。^^
>>47 そうですか、どうもでした。
鯛にもいろいろあるけど、どんな鯛なのか店の人に聞いてみようかな。
49 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 22:28
>>36 博多とか久留米の素麺みたいな麺とは全く違うだろ。
もっちりして美味しいよ。全く別物。
ちなみに茹で時間は50秒^^
50 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 22:31
>>47 別に教えなくていいよ
教えたくないことなら書き込まないほうがいいんじゃないの?
俺はすごいっていう自慢?
51 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 22:45
>>50 そう。自慢。
っていうか、知りもしないでやってるなっていう苦笑と、
それを称える味覚音痴に対する嘲笑。
52 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 22:48
>>51 失うものはADSL代と時間だろ?
で、お前が得るものは何?
53 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 22:51
>>51 前にも言ったろ?
「つけ麺スレ」に行けと
54 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 22:59
他と違うラーメン出して称えられるなら、何でもありなんか?
ちょっと珍しいからといって、すぐ褒め称えるけど、
今のやり方でラーメンにあわせて濃くしたら雑味が際立つって。
それを防ぐ手順があるじゃん。
気がついて知らんことにしてるのか、マジで気がつかんのか知らんけど、
珍しいからすごいと褒め称える。それがわからんのよ。
55 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 23:02
>>53 つけ麺スレは知らんね。
どこにあるか書けよ。ひまじゃからそっちに行ってもええで。
57 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 23:05
>>52 俺は正当な評価を願ってるだけ。
旨いといえば、とりまき連中が旨い旨いって気色悪いからね。
58 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 23:32
>>57 なんだ・・・。やはり所詮は快食叩きが目的だったのね。
蘊蓄を語るようで語らない輩はまず間違いなくアンチ快食。
自分でスレ立ててやってくれ。
>>57 >正当な評価を願ってるだけ。
そんなお前がやってるのは苦笑と嘲笑。
何がしたいの?
>>57 旬亭は広島で食える殆どのラーメンと比べりゃウマイだろ。
まぁ、広島のラーメンがマズ過ぎるんだが。
61 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 23:39
>>54 ハッキリ言おう
どの世界でも目立ったもんの勝ちだ
62 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 23:52
>>57 わざわざいやな思いをして読んでさらに書き込むお前はマゾ
さらに言えば「大虐殺はなかった」と言って
大学落ちたのを大学教授が間違ってることにしてしまう高校生
さらに見ず知らずの奴にネットで訴えるしかない点でお前に友達なし
ネットだけが友達
ラーメンだけが友達ですが、何か?
このスレってなんで定期的に変なのが現れるんだ。
65 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 04:21
>>57 正当な評価を望むなら、2chで思わせぶりなカキコをするより、
間違った評価をしている場所で「弱点」を具体的に指摘した方が
よほど有効だと思うんだが、そこんとこどうよ。
いっぱい釣れたな、
>>57 さて、君の意見を聞こうか。
67 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 05:35
36だけど
>>49よ、よく読め麺の太さを逝っているのだ。
>>39 配派ー犬行ったことありまつた(´・ω・`)
確かに凄くあっさりで、スープおいしかったでつ
具のお肉は臭みが気になりまつたが(´・ω・`)
坦々面がおすすめみたいなので、そのうち食べてみたいでつ
もうこれ以外にはおすすめの店はないんでつかね(´・ω・`)フー
このスレってなんで定期的に変なのが現れるんだ。藁
口調が同じだから、同じ奴だろ。
だから、あらしは放置って言ってるのに、関わりたくなっちゃうんだろうね。
で、今日も的場町の「こうちゃん」で昼飯食べますが、何か??
70 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 09:01
(・∀・)オチャノンデカエレ!!
>>69 漏れは57じゃないが・・・。人違いも立派な荒らしだと思うが・・。
>で、今日も的場町の「こうちゃん」で昼飯食べますが、何か??
誰もんなこと聞いてねぇよ。意味不明。
連続登校スマン。
>人違いも立派な荒らしだと思うが・・。 ×
安易な推測から物事を特定するのも荒らしだろ。
にします。
>>64 スマソ。書き方悪かった。
64 :_ :03/05/11 01:48
このスレってなんで定期的に変なのが現れるんだ。
↑ワロタヨ。でいい?
74 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 14:55
>>71 >>69は人違いしているのではなく、
>>64を受けて57について補足説明
をしているだけだと思うのだが・・・・。
75 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 19:54
>>69 こうちゃん好きですねw
今日の出来はどうでしたか?
みなさん満得以外に取材拒否の名店があったら教えてください。
76 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 21:12
77 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 22:34
そもそも何で満得は取材拒否?
ご主人見てるとそんな感じの人じゃないけど。
78 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 23:21
79 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 23:31
何かトラブルあったのかな?
許可をもらって写真撮るくらいなら、別に問題ないと思うけど。
何も言わずに写真撮ったのかな?
80 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 07:28
流川で一番うまい店はどこですか?
81 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 08:48
>>77 今の状態でもう充分忙しいからじゃないんかな。
取材が入るとそれからしばらくは空気の読めないお客が
だーっと増えるよね。そういうのが嫌なんじゃ。
82 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 09:20
この前、祇園のげんこつやにいった。
おいしかった。
とってもおいしかったんだけど、おなかこわした・・・。
なぜ?(食べた二人とも・・・。)
83 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 09:25
昨日がばに行ったんですけどあのスープを飲み干す方法を教えてください
スープ7分目まで残ってます
84 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 12:42
>>83 替え玉4回、薄くなったところを一気に飲み干す。
85 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 20:10
86 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 20:18
>>77 「珍○香で修行した」とか、本人が思い出したくもない?よけいなこと
書かれたり、散々な目にあってるからね。
>>82 動物系油脂が体の中で冷えて固まるせい。
たいしたことないので、心配しないでいいですよ。
87 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 21:25
>>86 すっげぇ身体に悪そう。
固まっただけでおなかぴ〜になるかな?
>>82は前日変なもの食ったとか、
当日の朝何か拾って食ったとかじゃないのか
88 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 21:52
今日旬亭に行ったよ
美味しかったよ
美味しいから食べに行く
それだけ
正当な評価?
死ねよ
てめえが気に入らないものを気に入らないって言いたいだけだろ?
気に入らないと不満をこぼす人生、最高だな。死んだほうがいい
昔、井ノ口あたりにあるスーパーがあったんだよ
そこには子供が遊んでいる場所があった
あるとき子供がそこで怪我をした
ハッキリ言えば目を離す母親が悪い
ところがその母親は危険な遊具が悪いと執拗に執拗に粘着にスーパーに抗議したんだよ
根負けしたのか頭に来たのかスーパーは遊び場を無くした
その母親が得たものは
「私は正しかった」という満足感と近所の数百人の母親の反感
わかるだろ?
その後の母親の人生が透けて見えるだろ?
人生半分にも行ってないのに一人ぼっちだぜ?
ネットの書き込み、あるいは自作のWEBサイトは人生が箱庭のように表れる
快食が気に入らないと言いたいだけでラーメン屋を罵ってるよりすることがあるだろ?
俺は親切心で言ってるんじゃない
広島は狭い街だからお前みたいな奴を一人でも減らしたほうが
自分の人生が楽しいからわざわざ自分の時間を割いて忠告しているだけだ
マターリいきませう
91 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 22:39
>>88 まあ、少し待ってくれよ。冷静に考えてみてくれ。
一度の来店で味とサービスだけで評価されるのが飲食店なわけだろ。
もっともっと味について語った方が面白いと思わないか?
どのようにおいしいか、どのようにおいしくないかだよ。
あなたは旬亭が美味しかったと書いてる、
毎日魚の種類が変わる店だから、毎回微妙な味の変化があるはずだ。
今日はどのように美味しかったかを書いてみないか?
怪食がどうこう言うのはくだらねー
しょせん 厨房のゲームだからな
しかし、それよりも 俺は89の書き込みにカンドーした
2ちゃんでもこういう文章が読めるからやめられないんだよな
89>>テメーは渋いぜ
つーか、美味しかったら美味しいの一言でも良い。
しかし味いn不満がある場合はなぜそう思ったのかを書くべきだと思う。
94 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 22:54
95 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 23:56
>>88はどう美味しいのか表現できないんだ。
ただ、美味しいとしか表現できない。
なんだか自分自信が悔しいだろ。自分自信に対して怒りを感じているんだろ。
わかるよ。そういった気持ちを他人にぶつけたい事もあるよ。
美味しいと伝えたいんだね。でも語彙力がない。ボキャブラリーがないんだ。
いいよ。もう。いいじゃないか。
あなたが美味しいと満足しているんだから。それでいい。
あなたの気持ちはたくさんの人に伝わっていると思うよ。
俺はあなたみたいに他人に忠告なんかしないよ。
俺はそんなに偉い人間じゃないからね。ありがとう
>>88
96 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 00:05
88のスーパーとラーメンの関係がよくわからん。
その場にいないと状況がつかめないし・・・。
この書き込みを100%鵜呑みにするほうが危険。
うまかったらうまい。まずけりゃまずいでいいんじゃないの?
97 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 00:25
満得はラーメンも旨いけど、餃子に惚れてる。あの甘みがたまらん。
ラーメンにチャーハンと餃子でセットメニューやってくんないかな。
98 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 00:28
>>88 うまいもまずいも人によって違う。
自分がうまいと言った店がまずいと言われたらキレる。
自分がまずいと言った店がうまいと言われても切れるんだろ。
自分に反論する奴は許せない。潰す。死ね。だろ。
超自己中心の性格じゃないのか。
世の中全てに自分の嗜好が通用するわけじゃないだろ。
よっぽど親に甘やかされて育ったんだな。
99 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 00:32
>>97 満得のチャーハン、
ちょっと油ギッシュじゃないか?
一般論だが、店主自らコショウ振ってるラーメンに雑味が無いワケないんだな。
漏れは店主ほど鋭敏じゃ無いから気にならないけどな。
まぁ、そんな事は置いといて(つ´∀`)つ、
雑味ネタで必死に客引きしてる工作員タンに釣られておまいら通ってあげて下さい。
101 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 01:22
まぁ、色んな意見があってこその2ちゃんなんじゃないの。
俺はこー思う、おまいはこー思う、それがないと
難癖つけてイラク攻撃した米帝と一緒じゃないん。
俺は自分がうまいと思うものを食べるのが好きだけど
人がうまいと言うものは気になるし、まずいと言うものも気になる。
だからここで色んな意見が聞けるのは、俺としては参考にさせてもらってる。
なんか変なカキコになってスマソ。
マターリもいいがサパーリな発言も希望。
個人的に旬亭のスープはあっさり系では一番好きだ。
でも麺は正直物足りなく感じてしまう。
なかなか行き難いところなので、つい大盛を頼むんだが
終わりぐらいにはちょっとしんどくなっちゃう。
多加水麺は苦手なせいもあるんだろうけど。
今度から「スープだけの大盛」出来ないか聞いてみようかな。
>>102 そうなのかぁ。
俺の場合は逆で、ああいう麺じゃないと駄目なんだよな。
ホント、好みは人それぞれだねぇ。
旬亭には海老ワンタン麺とか作って欲しい今日この頃。
104 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 07:28
>>103 旬亭の海老ワンタン賛成!
誰かリクエストしてみてよ
105 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 09:23
海老ワンタンか。いいですね。
俺は、今の魚魚骨ラーメンにチャーシューは不要と思う。
好きな人もいるだろうから、トッピングで追加できるようにして、
基本形は板海苔1/2枚炙ったのと白髪ねぎだけでいい。
あと別皿に根ワサビすりおろしたのが少しでいいからついてきたら最高だね。
今までとは違うラーメンを作ってる店だから、思いきったことして欲しい。
106 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 09:53
>>100 胡椒って最初から振ってあるの嫌う人もいるけど、
俺は和食で言うところの「吸い口」と考えてる。
だからどっちでも別に気にならない。
107 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 17:13
熊野に出来たばり馬てどうなの?
108 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 20:44
ばり馬、熊野にもできたの?
前スレでレポートがあったと思うが九州ラーメン系か和歌山ラーメンのような
タイプじゃなかったかな?
109 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 23:47
「海風堂」前に広島行ったとき食べた。
塩らーめんぽいのを食べたけどウマかったよ。
110 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 06:32
ラーメン横丁はいつOPENするんですか?
111ゲトー
112 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 15:44
>>105 それいいね。
旬亭のスープの繊細さを生かすにはそんな感じですね。
スープには豚使ってないみたいだしチャーシューはなくてもいいかな。
呑んべぇさん
114 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 17:56
先日久しぶりに陽気@江波に行ってきますた。
あの独特の土地柄のせいかすごく懐かしい感じがして良かった。
どこかホッとする味わいですね。
115 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 21:32
廿日市にあるガリュウって、ウマイの?
117 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 22:37
118 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 22:49
119 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 23:56
>119
あのノンフライ系のカップ麺のような食感がどうにも単調で,スープに
見合ったグレードのものに思えないんですよね,自分には。
(ワカメが入ってるのもそんな気分にさせるのかな。)
多加水の縮れ麺自体はそのままで,もう少し小麦が香るような感じに
なったらいいのかなと思います。
広島でなくて申し訳ないのですが,岡山の名店「火の車」の自家製麺が
そんな感じの麺で,一度タッグを組ませてみたいっすね。
なんて書いてたら,「素人が指南するな」とか変なのがでてきそうなので
これぐらいで。
121 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 06:55
おれは紺屋の麺なんか小麦の香りがするし、旬亭の繊細なスープとの
相性は悪くないと思うよ。
122 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 07:27
ラーメン横丁出店情報が出てました!
和歌山ラーメン「ばりうま」
「大統領」、「平和園」、「青柳」、「MONGOI」などなど。。
快食情報交換室参照です
いかにもだな
用無し(ワラ
124 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 09:37
>>120 素人が指南するなと一応書いておこうかw
私も明星カップ麺のノンフライ麺を思い出しましたが、
ととこつのスープなら今の麺はあっているような気がします。
気になるのはトッピングです。
チャーシュー美味しいんですがととこつには必要無いと思うので
チャーシューなしで具をシンプルにして値段を下げてほしいです。
旬亭はむしろあの麺がウリだと思うんだが。
俺個人の好みを言えば、逆に縮れ麺でないだけで辟易する。
麺を啜って最後にチュルチュルッとこないとラーメン食った気がしねぇ。
あそこに行って、ようやく久しぶりにラーメンに出会えた気がしたよ。
126 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 15:27
>>125 そうか?
なら、旬亭の前に出会ったラーメン教えてくれないかな。
127 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 15:45
広島つけ麺は、辛さが口に合いません。
やたら高いし。暇人の食べ物だと思いました。
128 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 17:41
ところで横丁って店舗スペースは前といっしょですよね。
どこまで空調整えるのかわかりませんけど、
足を踏み入れたときの匂いが大変なことになりそうな悪寒。
130 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 20:12
>>128 確かに。
各店舗ごとにキッチリと仕切りをつけるのかな?
そうでなければいろんなニオイが入り乱れて気分悪くなりそうだな。
131 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 20:40
>>125 >>129 ラーメン店をたずねているのに県外と答える君。
自分の記憶を捏造するほど旬亭を愛しているというわけか。
それとも「県外ラーメン」か。w
>>131 どうせ近県や大都市圏ならともかく、遠くの県まで
わざわざラーメン食いになんか行かないだろ?
(新潟県の龍園とか言ったって、ここに来る誰も知りやシネーヨ)
広島のラーメンスレで語る話題でもないと思うんだが?
大体、なにをそんなに噛み付いてきてるんだ?
そんなに旬亭を叩きたいのか。
>>132 まあ、そんなとこだろうな >旬亭を叩きたい
134 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:07
>>132 何か勘違いしてない?
最初から新潟県の龍園って書きゃいいじゃん。
135 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:12
>134
つーかどーでもいいじゃん。
136 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:12
>>132 自意識過剰じゃないのか。
わざわざあんたの記憶の確認なんかしねえよ。
137 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:23
叩かれているのはシュンテイではなく
>>132なんですけども。
つーかどーでいいけど
「叩かれている」ではなく「叩いている」の間違いでは?w
139 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:33
つーかもうどーでいいよ、どーで。
140 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:35
つーかどうよ
141 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:38
叩いているのはシュンテイではなく
>>132なんですけども。
つーかどーでいいけど
・・・
まるで意味がわからんな藁
143 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:41
>>141 どーでいいってばよ。
でもまあ、
わざわざあんたの記憶の確認なんかしねえよ。
も確かにまるで意味がわからんな
ど〜でいいか
144 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:44
>>142 大いに言えると思う。
横丁、「大統領」入るんですか。楽しみです。
あの衝撃の黄色という個性を集合体のなかでどこまで出せるんでしょうか。
味より店構えが楽しみだったりします。
145 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:47
叩いているのはシュンテイではなく
>>132なんですけども。
つーかどーでいいけど
わざわざあんたの記憶の確認なんかしねえよ。
これで完成でつか?
>145
そんなのど〜でいいよ・・・
つーかなんだかこっちの脳ミソまでオカシクなってきそうなのでヤメテ・・・
147 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:09
つまらんこととかやく言うな!!
147=137か・・・
149 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:22
なんでわかったん?
ラーメソ の おおさま は なんでも おみとおし なのさ...
151 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:29
>>150 で、広島ラーメソ大王様のおすすめは?
シュンテイって言うんだろうな〜
バカか、おすすめは新潟県の龍園にきまっとろうが
153 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:36
だからどうした?
154 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:36
155 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:37
つーか旬亭てラーメン屋の前身はコイン通りのこじんまりした居酒屋だったよな。
主人はコソーリラーメンの研究してたのか?
がいしゅつ?
156 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:41
157 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:44
李氏離婚部はラーメン向きじゃないよ。
わかってるのかね。
158 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:46
>>157 おれは利子離婚部だったよ、一発変換で。
159 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:55
大王さん、はよ〜出てき〜や
160 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:55
>>157 昆布って利尻昆布と日高昆布ととろろ昆布以外知らないだろ?
161 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:57
>>155 初耳。居酒屋転身ラーメン店か。
一念発起ですね。
162 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 00:58
164 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 01:02
大王さん、はよ〜出てき〜や
165 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 01:12
出てこんみたいやから、寝るわ。しょーもな。
だいたい、生魚扱うってことは鮮度が第一だろ。
市場が休みの日に休めって事じゃないのか。
乾物は置いとけるよ。
変化が早い生魚の処理はどうするん?
霜降りして冷凍か?おいおいやめてくれよ。
躍らされてるのか踊ってるのかしらんけど、
ちっとはまじめに考えようぜ。
旬亭居酒屋時代はここでは初出なのか?
梅きゅううまかったんだぞ梅きゅう
168 :
広島ラーメソ大王:03/05/16 01:23
本物は私ですよ。ホホホ
尻昆布と日高昆布ととろろ昆布以外知らないだろ?プププ
169 :
広島ラーメソ大王:03/05/16 01:26
ホンモノはオレだ。
オレ尻昆布と日高昆布ととろろ昆布とマコンブ以外知らないよ。
170 :
ラーメン大好き@名無しさん :03/05/16 01:27
尻昆布。クッサー
171 :
広島ラーメソ大王:03/05/16 01:30
>>169 こら偽者!
オレは利尻昆布と日高昆布ととろろ昆布とマコンブとスコンブ知ってる。
だから俺が大王だろが
172 :
ヘLモヌ????ム¥ノ?:03/05/16 01:34
>>171 だから俺がって・・・ジャイアニズムだなおい。
じゃあおすすめラーメソはなんだよこら。
スコンブ以外しらなんだ
>>165 ホネだけをとあるとこから分けて貰ってるとかいないとか
開店にあたってホネの入手ルートの確立に手間取ったとか取らなかったとか
居酒屋時代からラーメソは出してたよ うん
174 :
広島ラーメソ大王:03/05/16 01:49
>>172 こらとか書くなよ。こら。満得でつ。
>>173 そりゃ、それでええよ。
でも、いちばがやすみのひ、うみがあれてるひに、
いつもとおんなじあじがだせますかってこと。
いちばがやすみのひ、うみがあれてるひでも
在庫のホネがタプーリありゃ関係ないのでないのかね
つまるところ わしが言いたいのは 旬亭のマスターの奥さんは年の割りに若くて綺麗だなあということよ
176 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 02:00
広島ラーメンって何?
177 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 02:03
広島ランメン250円
178 :
広島ラーメソ大魔王:03/05/16 04:37
ラーメソ大王勝負だ!!
179 :
広島ラーメソ大魔人:03/05/16 07:02
ん?
利子離婚部
↑一発変換の例w
181 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 13:03
俺は「利し離婚武」と出てしまったよ。
182 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 13:03
>>175 生魚ですよね。
魚の旨み成分は変化するのが早いから
在庫があるという考えは、かえって危険では?
問題は保存方法、温度管理でしょうか。
1 当日朝の魚使用
2 霜降後氷温保存で翌日使用
3 スープ冷蔵庫保存で翌日使用
新鮮なものが入手できない場合、2か3の手段しかないですからね。
183 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 13:05
李尻昆布
これだ!
>>182 生魚を捌いてるのではなく乾物の骨の部分だけを仕入れているとかいてあるじゃん・・・
185 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 13:55
昨夜から日本語の読み書きが激しく不自由なのがいるなあ。
186 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 14:03
187 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 14:18
ラーメソ大王も微妙に断定してないし定かじゃないんじゃない?>生か骨か
つーかさ〜気になるなら旬亭で直接きいてくればてっとり早いんじゃないかな。
一匹ずつさばいてるんですかと。
てか自分でさばいてたらすげえな。
身はどうするんだって感じ。ダシには使ってないみたいだしもったいないね。
頭の部分は入れているらしいけど。
トトコツらーめんって鯛とかヒラ メとかアイナメとかスズキとかの骨使ってんだろ?高級魚ばっかじゃん。自分のところでサバいてホネだけを使ってるってのはありえんだろ。コストが掛かりすぎる。
普通にに考えたら御頭付きのホネを魚屋とかから分けてもらってるんじゃ?
189 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 14:36
ばりうま熊野店が本店で後はFCて友達から聞いたよ!!
熊野店の石焼チャーハンしそ風味とばり濃がおいしいよ!!
190 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 15:27
>>184 あの味は生魚でしょう。
生骨に塩して一度霜降りにして、
その後オーブンで焼いて水分飛ばして乾燥状態にしてから
昆布・たまねぎ・人参とほんのわずかの香味野菜で出汁とってると思うけど・・・。
違ってたらゴメンネ。
191 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 15:34
タイやヒラメやスズキやアイナメを丸々一匹ずつ仕入れて生からさばいて骨だけ使って650円って安いね。
すごいや旬亭。
ありえねぇ・・
192 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 21:32
ばっかじゃねーかー。利尻とかとろろとか。とろろは昆布の種類じゃねーぞ。
昆布に手を加えたもの、薄くそいだものをいうんであって、利尻とかと一緒にするんじゃねーぞ
ばか。
けど、旬亭、おれも好き
193 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 21:48
スコンブはどうなるスコンブは!
195 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 21:54
>>195 そーなの?
今旬の旬亭の話ってどうでもよくってね。
あの味好き、嫌いでいいじゃん。
折れは五日市の時に1回だけ食ったけど、味が薄くてすかんかった。
197 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 23:11
>>191 はい、お前またやったね
もし旬亭から市場の領収書が出たらその時点で「風説の流布」
開店資金を準備しとくんだな
前にスーパーの話してまだわからないんだな
「いるのか?」と正直思ったろ?
つまりそんな人間は100万人に一人クラスのDQNなんだよ
匿名だからとか思ってるだろ?
そんな書き込みは100万分の1クラスなの
2CHってIPアドレス記録されてるんだから
どの書き込みを誰がやったかわかるんだよ?
ラーメン屋潰して「俺の思ったとおり」と言いたいんだろ?
その前にやめないと裁判沙汰になったらお前の親に迷惑がかかるぞ
ADSLなんて3000円の遊びだ。高い遊びになる前にセーブしたほうがいいぞ
>>197必死だなw
所詮便所の落書き2ちゃんねるじゃん。
なんで、そこまで必死になるの?
「風説の流布」って・・・wたしかに過去にあったね、女子高生の噂で本当に会社が
傾きかけた事件。でもな・・・w
なんでそんなに必死なの?
199 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 23:44
>>197 >>191の言ってる事には特別な悪意は感じませんけど。
というか、生魚扱ったことない人、
また、魚についてあまりご存知じゃないと思うのですが。
200 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 23:46
201 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 23:58
>>198 お前も必死だな
普通の2CHなら追い打ちかけるだろ?
かけられない理由があるのか?
本人だからか?
はい、お前またやったねの「また」ってなんなんだろうね(プ
つーか191を受けて
>ラーメン屋潰して「俺の思ったとおり」と言いたいんだろ?
になるのか全く理解不能。
本当に最近日本語の読み書きが不自由なのがry
203 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:06
>>202 で?
いつも「理解不能」という単語を使うね
>>201 ハァ?
本人だと思うなら、てめぇが追い討ちかければ?
警察に訴えてIPアドレス調べて訴えたら?
折れ的には面白いからぜひ折れを訴えてくれやw
205 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:07
206 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:07
理解不能だな。
207 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:08
>>201 お前は何に対して追い討ちをかけてほしいんだ?
>>203 ヽ(`Д´)ノマジレスしたらキチガイだったウワァァァァヽ(`Д´)ノァァァァァン
210 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:08
>>208 まだ引っかかってくるの?
スレを流そうと必死だな
211 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:09
紺屋は最高評価つけたけどバランス悪くなった。
定番をしっかりするべきだ。
旬亭は昔はチャーシュウが旨かったのに最近筋っぽくなった。
そういう指摘は味の指南?風説の流布?
理解不能だよ、理解不能。
213 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:09
真症キティガイだったのか・・・
>>205 大変だよw
キチガイに目つけられて
折れ本当に興味で必死なわけが知りたかっただけなのにw
216 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:11
キティガイを理解しようとするのは時間の無駄だね。
だって理解不能だもん。
>>213 sageは全て同一人物かw
すくなくともsage進行2人はいるぞw
219 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:12
220 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:13
>>217 時間の無駄ってわざわざ2ちゃんで宣言するほどえらいのなお前って
221 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:14
もうやめようよ。広島。
222 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:15
ごめん、俺まだなんでキティガイ君が
>>197を書いてしまったのかわかんないんだけど。
生じゃないだろということを書きかたっかだけだが。キティガイだからなの?よかったら説明して。マジレススマソ
sageは全て同一人物で
>>191のレスが
>>197か。。。
こりゃひさびさにモノホンのキティをみたわww
224 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:18
>>222 みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
225 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:19
>>223 見たことをわざわざ2ちゃんで宣言するほどえらいのなお前って
>>222 折れだって知りたいから「なんで必死なの?」って聞いたんだが
すでにsageは同一人物で犯人にされてるしな・・・w
227 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:19
で?何が「風説の流布」だって?
228 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:19
>>223 もういいじゃない。許してやれよ。
こんなんで1000まで逝きそうで怖いよ
229 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:20
>>226 犯人キタ━━(゚∀゚)━( ゚∀)━( ゚)━( )━( )━(゚ )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━!!!!!
犯人キタ━━(゚∀゚)━( ゚∀)━( ゚)━( )━( )━(゚ )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━!!!!!
犯人キタ━━(゚∀゚)━( ゚∀)━( ゚)━( )━( )━(゚ )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━!!!!!
230 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:20
>>227 流れが早いからどのスレに対して言ってるのかわかんない。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
みんながのってきて楽しんでるだけだよ。
記念カキコ
232 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:21
>>228 許してやれと2ちゃんで宣言するほどえらいのなお前って
233 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:22
で?何が「風説の流布」だって?
>>229 sage使ってる折れが犯人らしいですw
キネンマキコヽ(´ー`)ノ
235 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:22
最低!!寝ます。
236 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:23
>>231 記念カキコが出来るほどえらいのなお前って
で?何が「風説の流布」だって?
239 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:25
>>237 どうして人にものを尋ねる前に自分で調べようとしないんだ?失礼じゃないか
240 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:25
で?何が「風説の流布」だって?
241 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:33
いや、そんなことよりもだな、キティクンが「スレ」と「レス」の区別がまるでついてない事をきっちり本人に教えてやるべきだろうが。
>>241 おまい、冷静で優しいな
でも、キチの見分けつかなくなるし
イ ヤ ダ !
>>239 「風説の流布」の意味が知りたいんじゃなくて
どれが「風説の流布」にあたるかを聞いてるんじゃねーの?
理解してやれよ
244 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:39
キィティは罰として旬亭のオヤジにほんとのところを聞いてくること。
奥さんでもよし。
245 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 01:07
旬亭の骨ネタからこんなふうになったのか...
スープ50杯分しか出来ないんだから見当はつくと思うが?
246 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 01:10
>>203 ねえねえ、このスレで「理解不能」という単語は
>>202で初めてみたんだけど。
「いつも」とか「また」とか、キティクソには他の人には見えないあるはずのないモノが見えてるんでつか?それはやっぱり貴方が真性キティの証でつか?www
罰として明日までに旬亭に逝ってダシについての真相を明らかにしましょうね。
自分でも気になるでしょ。ハンパじゃない粘着っぷりだからねwww
あと、何が「風説の流布」だって?
247 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 01:15
>>245 正直生だろうが乾物だろうがどっちでもいいんだが。。
何が彼を異常なまでの粘着レスに駆り立ててるのかの方がかなり気になる。
248 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 01:16
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□■■□■□■□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□■□□■□□□□■■■□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□■■■□□□□□□□□□□■□□□□□□□
□□□□■□□□□□□□□■■□□□□□□■■■■□□□□□□□
」
249 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 01:20
ラーメン通なら、当たり前ですが、味は個々人で違います。
褒めるところは褒め、否定するところは否定して構いませんが、
ラーメン通を意識して、マターリ行きましょう!!
河馬千屋って、デフォで胡椒入ってる?
この板面白くないぞ
今度は板とスレの違いが分らない奴が出てきたな。
sageてるけど、例の粘着か?
ほっとけよ
ところで、市内じゃないけど、東広島の東東っていう新しいラーメン屋行ったやついない?
俺は結構うまいと思ったんだが、ラオタの感想が聞きたい。
254 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 07:45
誰か今日、旬亭で聞いてきてね
楽しみに待ってるよ!
255 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 09:52
「誰かを叩く奴を叩け」は荒らしの鉄則だからね
旬亭を執拗に叩く馬鹿がいるからそいつを叩く荒らしが出て来るんだよ
乗せられていつまでも旬亭を叩いてる馬鹿が悪いってこった
めんかん
ってどうなの?
256 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 10:42
おとりこみ中のとこ、普通のカキコでなんなんですが、
ここで評判の「旬亭」にいってみようと、昨日出かけてったんです。
大芝の、「げんこつラーメン」の近くだよなあと見当付けて。
「魚魚骨ラーメン」のノボリは見つけました。
ひょっとして、あのオサレなカッフェーのようなとこがそうなのですか。
「カウンター10席」という注意書き(?)もチェックしました。
なんとなく気後れして、その日は帰ってしまいましたが…
257 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 11:55
>>256 現在間借り仮店舗ですから、妙な雰囲気です。
気軽に入れますよ。
ぜひ、味の評価をお聞かせ下さい。
258 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 14:24
「旬亭を執拗に叩く馬鹿」って誰だ?
厳密に言うとそんなヤシはいないが。
259 :
ラーメン大好き@名無しさん :03/05/17 14:40
叩くとかじゃなく、好き嫌いの話です。
私は持ち上げておいてから落とすような評価は嫌いです。
260 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 14:47
「持ち上げておいてから落とすような評価」もないと思われ。
皆思い込み激しすぎ。
261 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 15:08
ととこつのスープが魚を生からさばいたものだと決め付ける事も、もともとホネだと決め付ける事も、シュンテイを叩いていることにはならないんじゃない?
それに、「叩いている」のはそういう全然流れにはカンケーなくただ誰かを叩きたいだけなヤツのような。
またーりしようよ。
262 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 15:19
その叩き合いの渦中いってきましたよ、旬亭。
魚魚骨大盛り。並盛りの時はちょっと物足りなさを感じたけど、大盛りだと
ちょっと多過ぎってかんじですた。
相変わらずおいしいスープで、生か、骨かなんてどうでも善いです。麺はもう一工夫欲しいとこですね。
お客の入りは入った時は一人でしたが出る時は結構入ってました。
263 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 15:39
>>262 大盛りって麺が2倍なん?
淡白なラーメンだからちょっと後半飽きがきそう。
264 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 15:48
生の骨、一般的に言われる「アラ」を使っています。
265 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 15:49
たしかに、「並」は麺が異常に少ない<旬亭
大きな器の底に平たく広げている。
266 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 15:52
骨なんてもともと生魚の骨格だろ?
そんなこと何グダグダとつまらん粘着してんだか。。。。。。
リクツじゃねえんだ!食えば解るさ!だろ。
267 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 15:55
瞬低、あえて麺を少なくしているのかな。
シンプルで淡白だから食べている最中に飽きが来ないように。
それとも、あ、もうちょっと食べたいのにな・・・と客に思わせるような仕掛けとか。
268 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 16:54
>>255 「面館」行ったのは去年になるが美味しかったよ。
無化調のせいかパンチに欠けるという意見もあるようだけど、
全然そんなふうには感じなかった。
一度は行ってみる価値があるよ。
麺2倍のような気がしますな。かなり食いでがありました。
が、腹持ち悪すぎ。(消化良すぎ?)すぐ腹減ります。
メニュー一通り食ったけど、やはり魚魚骨が一番具合が良かです。
肉味噌もうまいですが、コストパフォーマンスがいまいちかと。
なるべく数多く食べにいってあげたいので、財布に優しい方が。
271 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 18:00
旬低行ったことないのでいってみたかったが、
こんなに2ちゃんでシツコイ連中が好む店なんていやでつ。
いまいちだったとカキコ読んだらお前風説の流布とか?
スーパーつぶした主婦とか?
あ、88=197か。
粘着な客がいなくてうまい店にいきたいでつ。
怖くて行きたくなくなった。
リアル<ヴァーチャルな香具師は美味いもの食いはぐれるのも当然かと。
>>272 まま、そういわんと試しに行ってみってば。
あーいうのはここでもめづらし〜んだからさ...
>274
今日食卓やに初めて行って、とてもうまかったのだけど、
旬低もっとうまい?
店の移転と入れ違いに西方面に引っ越したんで余計足が遠のく…
276 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 20:09
>>272 煽りはただの煽りだ
矛盾してようが他人を語ろうが知ったこっちゃない
>>88=
>>197とか糞真面目に話す
>>272は世間知らず
とこんな風に叩くやつを叩くのが荒らしの常套手段
叩くやつは自分が叩いているのを棚に上げて叩かれると必ず言い返すから
>>275 食卓や行ったことないからわかんないヨー
旬低、自分は好み。
初めて食べたときはプチカルチャーショック感じたよ。
言って見たら腹の具合が悪くても食べられそうな感じかな。
でも、育ち盛りのおのこにはちと物足らないかも。
いかんせん量がお上品なんで。
精神が正常な住人は風説の流布とかいわないから食べてきた暁に是非感想を〜
278 :
chinge:03/05/17 20:20
>>276 マジで行きたかったけど、途中のレス読んでるうちウンザリしてね…
ほんとに行きたくなくなったよ。
そういう意味じゃ煽り効果抜群?
しばらくしてから行ってみる。
>>275 折れは旬亭も食卓屋も行ったことあるが本当に好みだよ。
こってり大好きなら食卓んが上。
あっさり大好きなら旬亭んが上。
折れはこってり好きだし食卓が好き。
旬亭うまかったけど再度行こうとか思わないもん。
280 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 23:29
みなさん、旬亭に行く2回に1回はげんこつにも行ってあげてください。
281 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 23:42
食卓屋って知らねえ。シュンテイの近くなんか?
ちなみに俺は満得マンセー
282 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 23:46
俺たちが旨いってるから旨い。
これが広島の常識。
そこで旨くないとか、口に合わないとか言ったら、
氏ねって言われます。
そんな町です。広島って町は。いやだいやだ。
たまには江波の陽気いこっと・・・
285 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:04
あれだけはしゃいでいた紺屋がかわいそう。
バランス悪いとか言われてる。
旬亭のチャーシュウも筋っぽくっなって
まずくなったんだってさ。
286 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:14
>>285 で、おまえはどうしたいんだ?風説の流布だとを糾弾するのか?
>>285 一生そこで粘着してなよ。無為な人生だね。
288 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:18
>>286 「風説の流布だとを!!」って言われても困るな。
俺は本心で気の毒だなと思った。
飲食店の宿命かもしれないけど。
でも、落とすなら持ち上げるなって事。
290 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:20
みんな、シュンテイもいいが江波の陽気もたまには行ってやれ。
291 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:22
>>289 自分にレスしてんの?
え、ここじゃsageは全員同一人物なんでしょ??w
あまりにもつまらんからsageにしただけ。
ラーメン通なら、当たり前ですが、味は個々人で違います。
褒めるところは褒め、否定するところは否定して構いませんが、
ラーメン通を意識して、マターリ行きましょう!!
294 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:28
横川のYと観音のSを否定した店があるだろ。
295 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:29
ま、仮店舗としてオシャレなカフェバー風な店に間借りしているようだが、
木造りの店舗の方が落ち着ける。
はやく本店舗を見つけられたし>旬亭
296 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:33
五日市の店は普通に雰囲気良かった。
でも新しい店舗に移転っーことで遠くに行ってしまったら残念だな。
せっかく自宅から徒歩10分以内の場所に移転してきて喜んでたのにさ〜。
繁華街の方に行く事はなさそうなのでひと安心。
297 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 00:46
場所悪くても認められれば人が集まる。
満得がそうだよ。
店内の構造もほとんど以前のまま。
それであれだけ人が集まる。凄い事だよ。
298 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:02
最近の面館はどうよ?
俺たちグループさん。
299 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:06
>>298 あんたがた「俺たち」に氏ねって言われるから本音は書けません。
300 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:07
>>290 江波陽気はいいね。昔から通っとるよ。
でも以前はそんなすごい行列でもなかったけど、
こないだ行ったときは外に20人くらい並んどった。
でも。
並ぶのいやなんでみんなほどほどにしか行かなくていいです。
それと、旬帝みたいに「スープの豚骨とかガラが生か干しか?」
の議論もしないでいいです。
301 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:09
302 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:12
303 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:12
>>300 ニンニク入りもウマーですよね。
あそこももう一杯食べたくなるんだよ・・・
厨房の片隅で、いつもチャーシューをめちゃ真剣にうっすく切っている若い人に感謝。
でももうちょっと厚くしてくれてもいいんだよv
304 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:13
>>300 議論しているつもりはありません。
旬亭は豚骨は使ってません。アラのことをガラって言いません。
わしも江波陽気大好きよ。幸せになれる味じゃからね
305 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:13
駅ビルの三定ってどうですか?
私は( ´_ゝ`)フーンって感じですた。あれが尾道ラーメンなの?
306 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:14
>>304 日本人なら正しく読解しろ。
陽気はスープとるのに豚コツ使ってるだろが。
ウゼー
307 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:15
さんじょう??しらないや・・・
308 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:15
>>304 違う違う。
旬帝の魚が市場で仕入れた生の魚だの干した骨だの
ずいぶんシツコかったからちょっと皮肉を。
オレの豚骨・ガラは、陽気のスープのことね。
>>303 大盛りがないもんね。
オレはときどき2杯食うよ。
309 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:16
広島市内の尾道ラーメンって超あやしい。
尾道風ラーメンにしたほうが誤解がなくていいかも。
310 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:17
>>306 すまん。謝る。ごめん。
旬亭が豚骨使ってると誤解してもうた。申し訳無い。
311 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:23
>>308 あ〜自分だけじゃなかったのか。
2杯食べるとき、いっぺんに頼む?それとも食い終わったら「もう一杯」っていう?
いつもそれで悩んでもじもじしてしまって食べようかな〜と思ってもいつも思いとどまってしまう自分がいる・・・
でも今度はもう一杯食べたいと思ったら素直に食べよっとv
312 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:25
ラーメンどんぶり2つ抱えて食ってるヤシは見たことない!
313 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:27
待ってる人がいる中で言い出しにくいけど、
わしは、半分食ったところで、
すみません、もう一杯お願いしますと言う。
そしたら、ちょうど一杯目を食い終わる頃出てくるから。
314 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:30
>>313 なるほど。スムーズに次の一杯にありつけるってわけか。
スマートなおかわりの仕方を学んだよ。
お陰でもやもやが取れた(笑)
315 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:43
ところで社会人ならどうやっても飲みのある場所へ行かざるを得ないよね
「生魚使ってるわけないだろ」って言うのって
「あら」を食べたことがないか見たことのない。イコール
リアル厨房ってことだよね?
あらを知らないってありえないよね?
すまん
あらを知らないって居酒屋一度でもいってたらありえないよね
に訂正
317 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:48
318 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:50
319 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:52
320 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:54
321 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:57
>>313,314
ちなみに陽気には1台だけ客用駐車場があるの、知っとる?
>>317 すまない
新鮮なお魚がたったの100円でふた切れも乗っかって
くるくる回ってる店がある事実も知らないんだろうなって煽るのは止めることにする
323 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:08
>>307 私も読みは知らないんですが広島駅に今年初めくらいに出来てますた。
>>309 あの味なら「風」なのかもです。不味いわけじゃなかったんですが。
漏りは麺が残り1/3で替玉頼む。
でも替玉って元のスープとあましなじまないんだよね。
でも2杯頼む金もないんだよね。
だから1杯目をよく味わって食うんだよね。
325 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:09
そういえば中国電力の前あたりに味噌ラーメンがあるよね
あそこってどうなの?
ずっと潰れないであるけど
いつも食べてみたいと思うのだがあそこに行く時は歯医者通いのときなので食べられない
>>323 三公(さんこう)の事?
あれは尾道ラーメンとは呼べないと思う
背油倍にしても足りない
328 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:19
行ったことないんだけど、
横川の味億って尾道ラーメンじゃなかったっけ?
>326
325の言うのは知床ではないかな?
行ったことないが確かに昔からアル。
329 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:21
>>328 味億は尾道ラーメンらしいよ。
あのへん地元だけど何故かのれんをくぐった事はないなぁ。
評判もあんまり聞かない。
330 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:22
>>327 しばらくいってないんで自信ないが。
市内方面から来て、普通江波に上がり路駐でしょ。
その江波山にあがる角のとこにある「砂利駐車場」の一番南側。
陽気ってきっちゃない看板があった。
もう家とか建ってるかも。
332 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:24
>>329 地元?なら、高砂屋は知っとる?
(いい意味で)シビレたぞ。
333 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:25
陽気用が3台?
1台だと思っとった。
>>330 うん路駐路駐、坂んとこに。
たしかに砂利の空き地あったかも。
あの空き地駐車だったのか。しらなんだー。
>>328 あーそれだわ、気にはなるが行った事がない
あと十日市の一点張
この二つは異常に気になる
人柱求む
>>332 良い意味でしびれた?
あそこよく通るのでいってみようかな・・・
337 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:29
オレ知床はないが一点張りはある。
たしかワールドカップか何かのイベントのとき、100円ラーメンみたいなことしとった。
行ったのはワールドカップよりずいぶん前。
サッポロラーメンなら、今はなき観音のひらたらーめんの方がずいぶん良かった。
向かいが信金だよ。
いわゆる広島ラーメン。
かなり黒くなったおでんとビールとともに夜11時ころ仕事帰りでね。
うまく説明できんがえー感じやった。
>>332 しっとる!ちょいぼろくて前通ったらトンコツのよい匂いがぷ〜んとしてるとこね。
あそこはどうなん?味億しかり話題に上らんけどきになってきた。
自分がよく行く店は、あの辺限定なら駅北口の高砂、へんこつ、旬亭、寅でつ。
ちなみに好きな順。
>>338 高砂屋は夜遅くまでやってるから行ってみたくなるんだよね
でもいつも不味かったらいやだな
と思って通り過ぎる
>>338 やば、わしの好みっぽい。いってみにゃいけまいて。
北口の高砂もええかんじよ。夜遅くまでやってておやじのスクツ。
>340
駐車場をかつて探し当てたようにオレは江波陽気が一番好きなのだが。
信金前高砂屋は、一回しか行ってないけど、ちょっと色が黒い陽気。
しょうゆ強めの広島風と言えばいいのかな。
>>341 おやじと群れると人生折り返した気分がして暗くなるからいやです
>343
オレが行ったときは、30前後の女性が一人(←スゴイと思った)
中年カプル一組。
オレ。
みんな黒っぽいおでん2〜3本とビールとラーメンだった。
345 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:43
結局自分の中じゃ陽気が一番うまいとおもう。程よくこってり且つとんこつ特有のエグみがないし。あの薄い焼き豚をもった箸で麺をはさんで・・・ウマー!もやしがあともうちょいシャキシャキしてたらサイコー。
ちなみに福岡のかの一風堂は全くエグみがなくて感動した。ガバはありゃ全然違うモノ。
>>343 中にはカプールや家族連れもいたりするんだよ〜・・・
しかし大半はオヤジ。
やべ、腹減ってきた
>>345 テレビで東京の豚骨ラーメン見たが
人間が入りそうなずんどうで店とは別の場所で麺とスープを作っていた
あんな風にして作ればそりゃ豚の骨でも美味いわなと思った
うん。あと来ライ亭も良いね。(おなかがグルグルになるときがあるけど
一風堂行ってみてえ。一覧は行ったことあるが、もっと美味しいんだろうな。
>>347 「人間が立って入りそうな」ということね
下を映さなかったのでよく分からないがはしごに昇って
甲子園の応援みたいなでかいしゃもじで混ぜていた
350 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:49
東京やるなぁ。東京で食ったしょうゆラーメンはどれも味の素そのものの味がして受け付けなかった。とんこつ食えばよかった。後悔。
>351
宇品のジャスコの近くじゃ。
>>352 代替わりして仙台の味は出てないと知り合いが言ってたけど?
354 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:53
一卵てあの仕切りがあるとこ?一卵と一風堂は常に比べられるけどきっとどっちもウマーなんだろうね。
来頼亭、何故か持ち帰りしか食った事ないが好みだった。
横川の「へんこつ」もはらぐるぐるになるよ。そりゃもう百発百中で。
でもうまいからいっちゃう・・・Mかな俺。
>353,354
そうそう。来ライ亭はスープが薄くなった気がする。
そういや、この4〜5年行ってないな。
お腹すいた―――!!!
へんこつって無名なん?ここもあんまり話題に上らないね。
なんかまだ店も新しいみたいだからおでんまっくろけじゃないけどね。
ごめん「先代」ね
>>354来頼亭の近くに宝夢というカレー屋がなかった?
知り合いが好きで通っててねずみとか出てても食ってたらしい
で自分を連れて行ったら潰れてた
>356
知っとるけど行ったことないんよね。
チャリで通りがかってたんだが。
その代わり(かわりぢゃないが)近くの編みには行ったよ。
359 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 02:59
>>357 あったあった。なんかそのカレー屋、火事になってなくなったとかなんとか。うろ覚えだけど。
へんこつは昔弁当屋であそこのコロッケ弁当が自分の楽しみだったのに・・・
ああ、あのコロッケがまた食べたいなあ
361 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 03:00
あ味どうよ
うまかったよ。普通に。
上品な広島風しょうゆ豚骨なのかな。
サッパリ系じゃない。
363 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 03:03
へんこつの前、運ちゃんが客なんだろうけどタクシーがいつもいつも路駐しやがって邪魔!
へんこつって、師匠は田方かな?
>>361 豚骨にしては物足りないと言うか、インパクトにはかけるきらいがある
ただ、あそこはいろいろメニューがあったからいろいろ食べるといいのかも
へんこつもそうだが、ラーメンだけじゃないのかもしれない
ほうむがなくなったわけが分かったよ。ありがとう
366 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 03:05
>>360 プラスワン
だよね?懐かしい。
店主同じかな。
>>366 コロッケの記憶だけで店主の顔の記憶がない
プラスワンってあちこちにあったのに見なくなったね
コロッケ弁当のソースがたまらない
広島駅付近の味亭のから揚げ弁当が美味しいよ
>>367 やっぱりそうか。じゃあ師弟食い比べせにゃいけん。
そのうち行ってみよ。
370 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 03:13
プラスワンてFCの弁当屋だったのか。
知らなかった。
いろいろなメニューで思い出したが、楠木(大芝?)にある「寅」はギョウザがしょっぱ過ぎてラーメン食ったら味気なく感じた。食券買う際は要注意。
明日はどこのラーメン屋行こうかな・・・ラーメンが今夜夢に出てきそうvv
>>371 日曜の昼は、必然的に「こうちゃん」になりますw
373 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 09:18
来頼亭は五日市店があるけどご存知?
374 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 12:05
>>373 知ってる。
行ったことないんだけど味は本店と変わらないんですか?
>>374 それが、俺は五日市店しか行った事なくて…うまいですよ。スープに自信があるみたいで、常連の奴が冷凍スープ貰ったことがあると言っていた。
376 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 14:10
さっき旬亭に行ってきました
自分を含めて客は9人。4人の家族一組、カップルが2組
男女比が5対4というのは普通のラーメン屋ではありえないんじゃないのかなと
げんこつ屋と客層がリンクしてません
むしろげんこつ屋のライバルはソウトクの前の辛唐屋のほうと思われる
自分が食べてる途中も3人家族が入ってきました
カップルがラーメン屋に行くって珍しいと思う
推定最年長は自分でした・・・淋しい・・・
>>375 そうですか〜
本店は有名店の宿命か味が変わったとか落ちたって人多いですよね・・
案外本店の評判が落ちてるとこって支店が昔のキレ味を保ってることって
多いですよね。今度遠いけど行ってみようかな?
>>377 あれは宿命だろうけど不毛な言い争いはもっとどうかなって思うよ
昔の中本タンメンがいいだの昔より美味いだの
今の選択肢はひとつなのに何言ってるんだろうこいつらと・・・
尾道なんか引っ越す前がどうの後がどうのでやってるんだからもうアホかと・・・
>>375 五日市店ってどの辺なん?
駅北口で看板をチラっとだけ見かけたけどよう分からんかった。
あと、佐伯区役所となりのロマン亭は、来ライ亭の弟子ではないか?
スープのにおいがそっくりで金糸卵も乗っていたし。
380 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 15:29
>>376 面白い客層ですね。
で、味のほうはどうでしたか。私が行ったのも日曜日でした。
噂に聞くほどおいしいと思わなかったので、再訪していません。
市場が休みの日曜日、水曜日(すべてではない)以外は
いい味出してるのかな。
旬亭の主人が、漁師だったら、神ですねw
というか、今日は、横須賀屋いってきました。
最初はおいしいのだけど、後のほうになると、味気なくなる。。。
気のせいですね。
>>382 ますいことないと思われ。ナーバスになりんさんな。
>>383 ありがとうございます。
ついでに
>>382の
「息子と嫁」を
「息子とその嫁」に訂正させてください。(;´Д`)
>>380 あさりバターとピラフ
おいしかったです
あの客層からかんがみるに
むしろファミリーそうにこそあのラーメンは合ってるんじゃないでしょうか?
量といい、味といい子供に食べさせても残さないし問題ない感じ
自分が親だったらがばには絶対に入れないし、他のラーメン屋でも多分行かないでしょう
以前「マニア向けかも」と言ってた方がいましたが
むしろ逆にラーメンマニアにはそのあたりが物足りなさとして不評かもしれません
「店の人も若いし、自分の子供にも食べられるラーメン」というのが
コンセプトとしてあっても不思議じゃない
自分はもともと「ラーメン嫌い」なんで。ただ知り合いにラーメン好きが多いのでよく行きます
嫌いな物って逆に好みにうるさいですよね?
>>382 どうもありがとう。
五日市店に今度行ってきます!
>>382 さんきゅ。スゴイHPだった…
が、場所はちゃんと分かりそう。五日市には定食があるんだね。
来週末にでも行ってみる。
388 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 23:54
>>385 私的には旬亭さんのベースとなっているととこつスープは
にゅうめんスープなんです。
スープに健康的なコンセプトがあったとしても
まっとうなにゅうめんスープを自分の家でつくれる家庭が
何度も足を運ぶかというとかなり疑問です。
389 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:04
>>388 「まっとうなにゅうめんスープ」を自分の家でつくれる家庭が減って来ているということかもね・・・
390 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:05
でも、旬亭のスープにはセロリも入ってるらしいよ。
にゅうめんじゃそうはいかんでしょう。
391 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:10
>>390 家庭の味があるから。
別に同じ味を出せるって言っているわけじゃなく、
魚のスープは簡単にできるよっていう意味ですよ。
392 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:12
もし仮に旬亭スープがごく簡単に出来るとしても、旬亭のラーメンを自宅で完全に再現しようとは思わんな。
それってなんかつまらんし。
393 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:13
>>389 それは言えるかもしれないけど、
例えばある家庭が、例えば4人で2500円払うとしたら
選択肢がいろいろあるよね。
その選択肢の中に今の旬亭の味が食いこめるかというと
どうかな〜と疑問に思いますけど。
394 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:14
>>393 言いたい事がよくわかりませんが(--;
そんなことは誰にもわからないでしょーが
395 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:25
>>393 色んな味覚のやつがいるんだからそんなもんの明確な答えなんて出ないだろうな。
正直俺は旬亭の味がその選択肢とやらに食い込もうが食い込むまいがどうでもいい。
俺は他人が好みじゃないと言おうが自分が美味いと思えば食いに行くし、逆も然り。
396 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:27
>>394 確かに誰にもわかりませんね。失礼しました。
健康にいいからと通う家庭もあるかもしれませんね。
ときに来頼亭のラーメンは体にイイ!
とはいえなさそうだね。食べた後よく腹ppになっちゃう。
ウマいけど。
398 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:57
>>395 俺は他人が好みじゃないと言おうが自分が美味いと思えば食いに行くし、逆も然り。
って、いかにもすごい含蓄ある事書いてるつもりになってるんでしょうけど笑えますよ。
あんたは情報交換する意味が無いって言ってるだけ。わざわざ出てくるなよ。
399 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:01
>>398 他人のレビューは参考だろ?
お前はここにマズイと書き込みがあった時点で食いにいかなくなる訳か。
つまらん人生だな。
ま、それでもいいけどな。俺にはカンケーないし。
ラーメン通なら、当たり前ですが、味は個々人で違います。
褒めるところは褒め、否定するところは否定して構いませんが、
ラーメン通を意識して、マターリ行きましょう!!
ラーメンファン同士マターリマターリ。
結局今日は遠出するのがめんどくて近所の天下一品にいってもうた。
なかなかうまかった。
口がにんにくクサー・・・鬱
402 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:33
>>399 クールに振舞うのもいいけど、
ちっとは味についての自分の意見持って出てこいよ。
自分の好き嫌いさえ語らないなら見てるだけでいいだろ。
いちいち出てくるなよ。糞面倒だからよ。
403 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:36
「嫌い」「行かない」しかかきこまない馬鹿もいるけどね
そんな奴はそれこそ何のために見ているのか疑問
404 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:37
405 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:39
>>402 スレの使い方の指南までされるとは。
俺はお前と違って他人にスレの使い方の指南などせず
俺なりの感想もいくつか書いてるがな。
面倒ならわざわざレスすんなよ。
面倒くさいと言いつつ突っかかってきたりして奇妙な奴だね。
なんかあったのか?
406 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:40
>>403 そうか?それぞれ理由があると思うよ。
もちろん好みの問題だけども。
407 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:41
408 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:42
409 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:42
>「嫌い」「行かない」しかかきこまない馬鹿もいるけどね
何故「嫌い」「行かない」しかかきこまないやつは「馬鹿」なんだ?
ここの住人に何を求めてんの?
410 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:42
411 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:44
またおかしなヤシが現れたか・・・
えらく好戦的だぁね。
413 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:47
414 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:47
>>408 クソ面倒くさいと言いながら全く逆の行動に出ている貴方が大好きですww
415 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:49
ヒマなヤシだなぁ・・・てオレモナー♪
417 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:54
俺は他人が好みじゃないと言おうが自分が美味いと思えば食いに行くし、逆も然り。
俺は他人が好みじゃないと言おうが自分が美味いと思えば食いに行くし、逆も然り。
俺は他人が好みじゃないと言おうが自分が美味いと思えば食いに行くし、逆も然り。
俺は他人が好みじゃないと言おうが自分が美味いと思えば食いに行くし、逆も然り。
俺は他人が好みじゃないと言おうが自分が美味いと思えば食いに行くし、逆も然り。
渋いぜ!!
>>417 自分もそうですが、何か?
でも中にはそうじゃない人もいるんだろうね〜。
上の方にも、煽り効果でシュンテイ逝く気なくなっちゃったってゆーデリケートな人もいるしね。
人それぞれいろいろだわさ。
419 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:59
>>418 そういう方に捧げます。
俺は他人が好みじゃないと言おうが自分が美味いと思えば食いに行くし、逆も然り。
>>419 ありがとw
でももう自分の中にもあるからいーよw
キミにあ・げ・る
421 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 02:03
>>418 じゃ行きたい所おしえてねあらも知らないリアル厨房さん
>>421 やっぱりアンタだったんだw
逝きたい店はね、とりあえず逝き損ねた陽気に逝きたいな。
先週間違って定休日に逝っちゃったから。
423 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 02:07
>>423 勇気が無くて見られない画像解説スレに依頼してきますたw
425 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 02:34
上安の一級って知ってる人いますか??
426 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 02:36
やっぱり厨房にはエロだな
当分戻ってこないだろう
>>425 どのあたりですか?
>>426 あれエロなんですか?
まあまあ、エロ好きな厨房同士仲良くしましょうw
428 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 02:50
>>426 上安の広銀の近く。ダチがヤバイヤバイと言っていてかなり気になる。何がヤバイんだかサッパリ。
>>372 広島駅の付近の「こうちゃん」?中々良い雰囲気を醸し出していますね。でも場所柄オンナコドモは少し行きづらいかなと。ECHO氏は真っ黒なおでんとビールが良く似合う渋めなオヤジィとみた。
>>426 で?
何 が 「 風 説 の 流 布 」 だ っ て ?
430 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 03:19
広島じゃけん!
がんばれ広島!
まけるな広島!
431 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 03:45
広島って2ちゃんで口に合わないって書くだけで風説の流布になっちゃうの?
さすがド田舎(プ
432 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 08:44
part4は荒れるなぁ
433 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 11:46
434 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 11:48
435 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 11:53
というか、あらも知らないすしも知らない厨房巻き返そうと必死だな
このスレは1ヶ月放置だろうな・・もう
436 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 12:42
437 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 13:42
>>431 それは完全に誤解です。
そんなことをほざいているのはあらだのすしだの言ってる粘着キティだけです。
…粘着に粘着がレスしてるようにしか見えないんだが…
もうほっとけよ。
今日の昼もラーメン食ったぜ!!
ほんと、このスレ、最近ネトネトしてる。ライライテイのラーメンみたいだよ!
ラーメンマンセ―――――――!!!
なんか、荒れてるから、自分で作るおいしい即席ラーメンの術を
・基本は醤油ベースの即席ラーメン
・豚ミンチを先に入れる
・モヤシは、沸騰してから入れる
・そして麺を入れ、硬めに茹でる
・刻みネギと粉末スープを丼に
・出来上がったら、茹で汁ごと丼へ・・・
ウマーーーーーーーー
来頼亭ってなんか「惜しい」んだよな。
スープも美味いし伝統的な中華そばって感じが良いんだけど、
麺湯で過ぎ・こしょうかけ過ぎの2点が・・・
それさえ無ければ陽気やすすめとタメ張れるぐらいの実力を持った店だと思うンだけどなぁ。
×すすめ
○すずめ
ごめん打ち間違い。
>>440 豚ミンチは事前に味付けなどしなくてもよい?
やってみるぜ。
>>443 味付けはなしです。
まぁ、結局は、自分がおいしいレシピを紹介しただけで、
自分が満足してるので、どうでもいいですが。w
わーいヽ(´ー`)ノ粘着だらけw
折れ大好きな食卓やに味の変化がなくなった
うまいんだけど「どんな味に変わったかな?」って
思いながら食べに行く楽しみが減った。
あぁ・・・最初「塩とんこつ」が登場した時に食った
めっちゃ薄い塩味(でもダシは取れてる)が懐かしい。
札幌一番は野菜を入れないと喰えなくなったなー
野菜はごま油で炒めるとなおよし。
中の棚(?のでっちへいってみたよ。
ラーメンに海苔って自分的には微妙。
イヤだから放置しとくとスープの中で融けて味が変わっちゃってマズ---。
だからいつもどんぶりに貼り付けてます。
448 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 20:16
昨日、井口ので○ち、にいって、井口店限定の黒しょーゆ食べた。我が子は
みるなり、「げっはー」「お父さん、まっくろ」とおおきな声でさけんで、おま
けに「こんなの食べるノー」と大声で叫びまくり。もちろん他の客の注目のまと
これがおいしいの、といいながら初めてたべたが、なんとなく苦味がでてて・・
けど、うまかった。もう一度たべたらやみつきになりそー
450 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 20:25
こってり。あっさりはおいしいの?
>>450 井口限定なんだ
どっちも食べたことないよ
だってマジで真っ黒だから
チャレンジャーですねー
452 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 22:44
>>448 黒しょうゆ以外は何がありまつか?
黒しょうゆは苦味があるの?
ラーメン五郎ウマーと流れを無視したレスをしてみる。最近行ってないな〜。
豚太郎どうよ。
七福人って、大宮みたく鳥居とかグッズ屋とかあるの?
今夜は平和でヨカタ・・・
457 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 06:52
横丁はもうOPENしたんでしたっけ?
458 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 07:36
安佐南区口田に新しくOPENした「兎」はどうですか?
値段の中華そば550円くらいで良心的みたいです。
誰か行った人いますか?
459 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 20:15
>>448 スープは醤油くさくはないのかな?
醤油くさいのは苦手なもので・・
460 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 20:29
ラーメン横丁「七福人」は今月末にオープン予定だったよね。
宇品の某有名店出身の店主の店ってのが気になる。
461 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 21:09
平和園ってどんなラーメンなんですか?
462 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 22:57
この中だとMONGOIが一番まともだと思う。
463 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 23:09
ネンチャックもいなくなったしマターリ語りましょう
464 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 23:17
旬亭の骨ネタは結局どうなったのだ?
自分の舌で判断すろ。空気嫁。
466 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 23:32
>>464 その話題が荒れる元では。もういいよ旬亭ネタ。
一般論だが、店主自らコショウ振ってるラーメンに雑味が無いワケないんだな。
漏れは店主ほど鋭敏じゃ無いから気にならないけどな。
まぁ、そんな事は置いといて(つ´∀`)つ、
骨ネタで必死に客引きしてる工作員タンに釣られておまいら通ってあげて下さい。
468 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 23:58
↑
ほらみろ。出てきたよ。
八階逝ったら下痢するやついない?
>>469 八回に限らず油の多い奴は、人によっておなかに来るみたいね
472 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 07:27
我馬にもう2年くらい行ってません。
ついでに八戒にもおなじくらい行ってません。
最近のこれらの店はどうなんでしょ?
473 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 08:49
八戒には正直1.5とダブルの時は大きなどんぶりを使って欲しいです。
特にダブルの時はだんごになりまつ。
474 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 18:08
>>473 ダブルにしたらスープの割合が減ってしまうので
何か損したような気になります。
紺屋のカレーラーメンうまそうだね。
紺屋の期間限定はあまりハズレがないと思う。
紺屋の期間限定カレーラーメンはいつまで?
477 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 20:25
>475
ほぼ同意。
紺屋は月一ベースで行ってますが,最初にしょう油食って
俺的に地雷(でもないか)踏んでから
期間限定物しか食ってないですね。
その中では坦々が一番良かったですかねぇ。
>>477 私的にはゆずみそしおがウマーでした。
また季節になったらぜひぜひ復活してほしいものです。
479 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 23:24
紺屋のしおと醤油どっちが好き?
オレはしおです。チョット、ばらつきあるケド。。
480 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 23:28
>>479 あ、俺も塩です。醤油の方はバランスが難しいと思う。
全ての材料のバランスがぴったり合えば醤油の方がうまいような予感は
あるのだが・・・まだそんなのに当たったことがない・・・
481 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 23:47
>>480 最初に醤油食べたときは感動したんですけどねぇ。
自分は今関東在住なので、広島版「中村屋」かな〜っていうくらい。。
ただ、店内の薀蓄を読んでるとすべての素材に結構こだわってますよね。
だから当然醤油にもこだわってる、と思う。
スープの出来不出来なのか醤油がスコーシ勝ちすぎてることがあるような。。
醤油の個性が強いのかおっしゃるとおりバランスがうまくいったときは
すごく美味いと思うんですけどね。
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
483 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 00:16
ここには支那そばやマンセーの人はいないみたいだね。
485 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 01:10
486 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 07:26
紺屋のしょうゆとでっち@井口の黒しょうゆとどっちがうまいの?
487 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 18:43
>>486 でっち井口店の「黒のらーめん」は、醤油で黒いんじゃないんすよ。
もちろん醤油も入ってるんだろうけど、もっと色々入っていて
黒いす。面白い味です。だから紺屋しょうゆとの直接比較はちょい無理。
食べたことのある人の感想もキボン
488 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 19:04
パパタイムあげ
>>487 あげネギとか入ってるのかな?
まあ醤油くさくなければ問題ないのだが。
支那そばやはまだ行ったことないなぁ〜
みなさんの評価はどうですか?
491 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 23:05
紺屋のカレーラーメンは5月いっぱいだったと思うよ。
そば屋の小麦粉がたっぷり入った黄色いカレーうどんみたいなのを想像して
ましたが全然違いました。本格的なカレーでごはんにかけたらそのまま
美味しいカレーライスになりそうな味でしたよ。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
492 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 23:19
本格的なカレーって、欧風?アジアン?
欧風ならわしゃパス。
>>491 本格的なカレーとは何をもって本格的なの?
宣伝したいがために本格的と形容するのは
いささか疑問なり。
495 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 23:51
>>494 基本的にわけのわからんものは食わんことにしてる。
くだらんレポがなけれゃ食ったかもしれんがね。
496 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 23:57
>>491 本格的なカレーってどこで食ったカレー?
まずそれを語れ。
何が本格的で何が本格的じゃないのかを。
本格的なお好み焼きとかあるんですか?
498 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:08
>>491 カレーうどんは普通に旨いと思うが・・・。
出汁で割るのよ。カレーうどんは。
だから出汁の違いで旨みの違いが出るわけ。
カレーうどんでは、出汁で割る作り方が「本格的」でしょ。
小麦粉がたっぷりって誤解を生む表現だよ。
欧風カレーなら思いきり小麦粉たっぷりでしょうが。
なんだか、宣伝みえみえの書きこみじゃね。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
>>498 491が言いたかったのは、
「本格的なカレー」=カレーライスに出来そうなカレー
ということではないの?
それに、カレーうどんがマズいとも、紺屋のが小麦粉がたっぷりともどこにも書いてないじゃん。
正しく読解してやれよ。
なるほど。キティガイが帰ってきたわけね。
502 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:27
カレーライスに出来そうなカレーの意味がわからんぞ。
欧風もアジア風も普通にごはんにかけて旨いから。
紺屋のが小麦粉たっぷりなんて
>>491も書いてないけど俺も書いてないよ。
俺は欧風カレーは小麦粉たっぷり使ってるだろがって書いているだけ。
あんたこそ正しく読解しろよ。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
まだ食べてない人はぜひ行ってみるとよいでしょう。
カレーライスに出来そうなカレーの意味?
そば屋のカレーうどんはキミも知っている様にダシで割ってあってなおかつとろっとしていて、カレーライスにはむかんだろ。
>ごはんにかけたらそのまま
>美味しいカレーライスになりそうな味でしたよ。
とあるように、そば屋の出している様なカレーうどんを想像していたが、実物は予想を裏切っていたということだろ。
なんでそんなに悪意に取る?
>カレーうどんでは、出汁で割る作り方が「本格的」でしょ。
>>491の「本格的」はなんでつか。
日本語の読み書きが不自由な香具師が帰ってきry
507 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:38
>>504 「本格的」がぬけてるよ。何が本格的なのかがね。
悪意に取るんじゃなくて、君、都合良すぎ。
>>507 もう一回書いてやろうか?
491が言いたかったのは、
「本格的なカレー」=カレーライスに出来そうなカレー
ということではないの?
カレーライスに出来そうなカレーについては
>>504に書いといたから、辞書引き引き読んでね。
キタキタキター 粘着の再来!!
もういいよ。
また旬○のダシがどうとか言い出すんだろうなぁ・・・
困ったちゃんだ。逝っていいよ。
511 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:47
>>508 君
>>491でない事を願うが、
仮に君の言っている事を
>>491が言いたかったのなら、
なぜカレーライスに出来そうなカレーが
本格的なカレーかという事だ。
それはカレーうどんとカレーライスの違いを考えればわかるだろ。
512 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:48
旬○?どこよ。カレーラーメンがあるんか?
つーか、煽りながらsageるっつー矛盾した行動を取っている499や503の方が気になるが。
あ、キティガイクンの第二人格かワラ
514 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:51
本格的だからうまいってのはおかいしだろ!!
>>511 そら単にカレーライスからカレーうどんが出来たと考えるのが自然だから、カレーライスの方がよりカレー本来の形に近いと考えたからじゃないの?
キミさぁ、他人からアナタ粘着質な体質だネってよく言われない?
516 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:52
何年もかけてカレー研究している人のプライド
ズタズタっす
うまいっていうのはあくまで個人の主観じゃない。
自分で食いもしないで否定するのは淋しいよ。
519 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:57
520 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 00:59
>517
行く気もうせる書きこみと宣伝すんなよ。
>>520 2ちゃんねるのご利用は利用者各位のご判断にお任せしています。
だってさ。
523 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 01:15
>>521 叩くつもりはないが、何をもって本格的かと。
ご飯に合うとか書いてあったら食ってみる気にもなったがね。
524 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 01:27
例えば、「各種スパイスのブレンドを独自で研究されたようです」
なんて事書かれたらひじょうに気になります。食べてみたいと思います。
>>491さんをよくしっていらっしゃる仲の良い友達に紹介するなら本格的のひと事で
通用するのかもしれませんけど、
>>491さんの基準で、本格的だとか、カレーライスにもなるとか書かれても、
私は
>>491さんの事知らないですからね。
>>491さんの言う本格的ってカレーマルシェかもしれませんからね(^^;
「本格的のひと事」→「本格的のひと言」
滑稽だね、かなり。
テレビ宣言でラーメン横丁特集してた。
なしかの店主が出てたけど、大分ラーメンってどんなんだろうね。
一店につき3回は食べに行かないと味なんてわかんないよね。
つまり君は、うまいと評判のカレーを食いに行こうともしないで、
カレーの専門家は名乗りたいわけだ。
530 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 07:38
宣伝とか言ってる売れないラメン屋、相変わらず必死ですなw
紺屋はあんなに流行ってるのにわざわざ宣伝するかよ、バ〜カ
繁盛店をやっかむまえにその足りないアタマで自分のところを
どうしたらいいのか少しは考えたら?みっともないよw
531 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 09:39
>>529 うまいと評判?どこで評判になってるん?
532 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 09:55
七福神のなしかは博多駅のデイトスにあるなしかと同じかな?
だとしたらかなり期待薄だ。
533 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 10:07
あれ?大分ラーメンって青柳じゃないのか?
>>530 それは言わずにおこうと思ったが、チミ逝っちゃったのか…
535 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 11:02
あらも知らない粘着な荒らし
こんなところで何をやってるの?
祭りやってるよ
ニュー速かお祭り会場行ってみ?
536 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 11:30
>あらも知らない粘着な荒らし
再登場 プ
>>535 日本語もまともに読解出来ないヤシが空気を読むのはもっと難しかったか。そうかそうか。
538 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 13:33
俺は紺屋が目指したい独自性は評価するが、最近の味はどうかな。
特に最近のスープはかなり酷いことになってきた。
期間限定ラーメンもいいけど、こんなの連発してたら
基本のラーメンが良い方向に変わっていくとは思えないね。
ヨメネェ
540 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 21:12
>>538 同意。
基本を大事にして醤油や塩のレベルをもっともっと上を目指して欲しい。
最近確かに?って思うことがあるね。
あぁ〜〜
広島、尾道ラーメン食いてぇぇ〜〜〜!
こっちには、俺の舌に合うラーメンなんて皆無。
なんせ広島ではほとんど見ない、「どさん子ラーメン」が繁盛しとるけぇのぉ。。。
広島に「どさん子ラーメン」ってまだある???
542 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 22:43
>>541 あると思うよ宣伝してるから
でもどこにあるか知らない
543 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 23:08
>>536が読めないな
と思ったら「プ」が使ってあったのね
このスレは煽りばっかりだから番号飛びまくりだよ
半分ぐらいあぼーんされてる
545 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 23:22
読めないではなく、読めなくしているだけだと思われ
545の言うとおりだよ
自分で書き込んでおいて、自分で
>>543が読めないや・・・
547 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 23:50
>>541 廿日市にあったと思う。
当分,逝ってないので潰れてなければだがら。
>>547 廿日市のどさんこラーメンは潰れました。まずかったし。
その後に入った「哲」という店は美味いよ!
549 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 00:13
なんかどさんこラーメン食ってみたくなってきたぞ。
小さい頃に行った記憶ではそんなに不味くなかったように思うが。
でもチョット怖いな・・
やっぱり天一くらいにしとくか。
551 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 07:44
あぼ〜ん機能ってどうやるの?
552 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 11:05
>>551 レスの番号をクリックしてあぼーんを選ぶ
553 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 15:04
ラーメン横丁七福人、もうすぐOPENだっけ?
なしかと青柳とどっちが大分ラーメンなんだ?
555 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 18:39
横川の尾道らーめん「味億」外見からあまり期待しないで行ってみた。
なかなかうまい。
本場のものより少しあっさりめなのかもしれないけれど、最後まで
飽きることなく飲み干せるスープでした。
行ったことのない人は一度行ってみるといいでしょうw
ラーメンが食べたくなった。。。
557 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 21:31
他に尾道らーめんのいい店ないの?
558 :
ラーメン大好き@転勤族:03/05/25 01:01
>>553 「ラーメン横丁 七福人」は26日にOPEN!
>>554 「青柳」が屋号を変えて「なしか」になって復活!
「なしか」とは大分の方言で「なぜ?どうして?」と言う意味らしい。
どうも、店主が「テツandトモ」を意識してつけたようだ!・・・嘘です(w
559 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 02:10
広島に85年ごろいたのですが、銀山町あたりから電車通りを北に入ったあたりに
あった、すごくおいしい九州ラーメンの店が忘れられません。
店はぼろかったけど・・・
スープが特においしく、外国人の客も結構みました。
どなたか、この店をご存じのかた、いらっしゃいませんか?
560 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 02:17
>>560 広島を離れてだいぶ経っているのであやふやですが、
2-300M ぐらいだったと思います。
銀山町というのもだいたいあのあたりだったと思う
というだけですが。
>>558 そうか、名前が変わっただけなんだね。
納得しますた。
とりあえず行ってみる。
銀山町。。。。
あの辺は、開発で大変わりしてませんかね??
広島の方々。。。
私は、6年くらいしかいないので、わかりません。
564 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 12:48
>>564 幟町小学校よりは東(もっと川より)だと思います。
北上する通りの左側(西側)にありました。(これだけは割と確実)
85年ごろに行き始めたのですが、途中で
しまっている日が増え、行かなくなってしまいました。
このあたりで廃業したのかも知れません。
あんなに美味しくて流行っている店だったので、30代半ば以上
の人だったら覚えている・知っている人も多いんじゃないでしょうか。
私の説明が不明確なだけで。
566 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 18:53
だれか、海田?にある、えんや、いったことないですか?
美味しいですか?教えてください
567 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 22:02
>>559 そういえば確かあのへんに流行ってる店があったような・・・
高校生のころで当時はラーメン好きじゃなかったので
いつも自転車で通りすぎてましたが。
まだあるのかな?
568 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 22:06
>>565 とりあえずタウンページでラーメン屋で調べたらありませんでした
今は無いかもしれません
569 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 22:30
570 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 07:24
七福人、今日オープンでしたよね。
食べに行った人はレポよろしくです。
571 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 10:38
>559
梅絵のちかくにラーメン屋さんなかった?
黄色い感じの。あれのこと?
>>571 黄色かったかどうかの記憶ももうないです。
でもいずれにしろ、綺麗な店ではなかったです。
広島を離れて長いので、梅絵という店はWebで検索して初めて知りました。
当時この店が近くにあった記憶はありませんが、場所としては
おそらく近くのようです。
最近広島の人に聞いたところ、エリザベト音大のあたりはかなり
おしゃれな町になったとのことなので、私のいた10年以上前とは
様変わりしているのかも知れません。
>>565 >>とりあえずタウンページでラーメン屋で調べたらありませんでした
ありがとうございます。
ここに書いても「その店知ってる!」という声が出ないところを
見ると、私が行かなくなったころに廃業しているのでしょう。
せめて店の名前だけでも分かったら・・・と思ったのですが。
574 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 20:33
山小屋っておいしいと思いますか?
575 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 21:48
>>574 俺的には可もなく不可もなくって感じです。
値段が安めなのはいいですね。
>574
575に同意かな。
悪くないが特に気になる味じゃなかった。
オープンの頃一回行ったけどそれから行ってない。
577 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 22:39
テレビでしか見てないんですがラーメン横丁ってどんな感じですか?
レポートおながいします。
おめーらはらへりました
580 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 07:12
>>574 元九州人ですが、広島で食べれる九州ラーメンの中ではおいしい方だと思うけど。
我馬よりはおいすいかと。
581 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 22:16
ラーメン横丁に行った人いないの?
>>580 元九州人からみてかばちやはどうなんでしょう?
583 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 23:40
今週末にならないとなかなかラーメン横丁に行けないかもね。
快食の掲示板あたりを見てみたら?
584 :
コピペだが:03/05/28 00:42
七福神
・「大豊」(醤油トンコツ・ストレート中麺)
・「大分ラーメンあおやぎ」(トンコツ・ストレート細麺)
・「麺屋mongoi」(海鮮煮干・ストレート細麺)
・「ホルモン拉麺 昭和屋台一」(鳥ガラ塩・ストレート細麺)
・「紀州和歌山ラーメンばり馬」(トンコツ醤油・中細麺)
・「ラーメン大統領」(トンコツ醤油・ストレート中太麺)
・「広島らーめん食堂平和園」(鳥ガラ醤油・ストレート細麺)
585 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 01:06
>572
上海総本店では?
586 :
ラーメン大好き@名無しさん :03/05/28 01:16
昨日今日と車でラーメン横丁の前を数回通りましたが
行列なんか全くできてませんでしたよ。
>>584 某タウン誌で7件すべてのラーメン屋(ラーメン)の写真が載っていましたけど
「ここのラーメン食べてみたいなあ」っていうのは無かったです。
福岡キャナルのラーメンスタジアムあたりと比べるのは、ちょっと可愛そうな気がします。
587 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 07:07
588 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 07:32
>>586 やはり思った通り盛り上がってないようですねw
まあしかし、最初だけ盛り上がってどんどん飽きられていくのが
広島のいつものパターンなので、地味にやってくのもいいかもね。
589 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 09:16
昨日今日じゃ、まだ知らない人も多いんじゃないかなぁ。ラーメン横丁。
広島市街地は、ラーメン屋が少なかったから、私は嬉しいかも。
いつも上海総本店かカポネだったもんなー。どっちも好きだけど
この二件だけだと物足りなかった。
591 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 13:33
横丁は昼もやってるんですか?
∧_∧
ピュ.ー ( ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
=〔~∪ ̄ ̄〕
= ◎――◎ 山崎渉
593 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 17:35
おめーらはらへりました
店舗が、入れ代わり立ち代わりすれば、広島人の
客観的な味がわかるかもね。
何を求めているか。
595 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 20:43
大豊の主人は宇品の名店で修行したらしいみたいなことが
快食に書いてあったが本当ですか?
596 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 21:25
宇品のアレがアレだから、どうって事無いだろ
597 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 23:16
「ホルモン拉麺 昭和屋台一」と「広島らーめん食堂平和園」
の2店が「平和園」の出店ですかね。
598 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 23:20
最近の旬亭の食レポきぼん!
599 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 23:55
>>598 また荒れるかもよ。
あぼーんするだけだが。
日曜日に行った?土曜日だったかも、
魚はタイとヒラメとアイナメだったと思う。
美味しかったよ。
紺屋にも行った。久しぶりに醤油食べた。
確かに醤油が薄くなっていた。
ただ、これだと、紺屋の主張というのは確かに伝わりにくいかなと思う。
こっちのほうが万人受けだとは思うが、
以前の醤油を食べてなければ、コンセプトが伝わらないかも。
まあ、コンセプトを食べるわけじゃないのでどうでもいいが。
一点張も食べた。
やはり潰れないのは潰れないなりの理由があるんだなと思った。
松ぞのにも行った。
普通においしかった。
600ゲトゥ
広島か。。朱華園食いに行ったくらいしか経験がない・・・
601 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 01:06
シュンテイ逝くなら基本的に日曜日と水曜日はやめたほうがいいと思う。
漏れあぼ〜んかな。^^
(以下,微妙にスレ違いかも)
以前から話題になっていた満得のチャーハンをセットでなく,初めて単品で
頼んだのですが,なんとも美味しい卵スープが付いてきたんですよ。
これがまた満得らしい個性的な味付けになっていて,ネギ油を浮かせた
ピリッとした刺激と卵のふんわり感のマッチングが面白い一品でした。
別にこれがラーメンのスープに転用できるわけじゃないんですけど
余技とかそういうレベルじゃないですよ,こりゃ。
通常のセットが150円アップに対して,単品だと量が2倍強+スープで500円
なので,値段的には微妙なとこですが,未食の方はぜひお試しを。
603 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 07:14
>>602 まじっすか?
満徳でそんなチャーハンで楽しめるとは知らなかったよ・・
これからは満徳のチャーハンネタで盛り上がるかもねw
604 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 07:38
>>599 一点張って懐かしいね
20年以上前からあの場所でつぶれずにやってるってスゴいよね
なんか久しぶりに行ってみたくなりました
>>599 旬亭レポどうもです。
広島に帰ったらぜひ行きたいのですが、それまでに閉店したりしないか心配で。。
相変わらずいい状態を保ってるみたいなので安心しますた。
紺屋の限定カレーらーめんも食べたいな。
607 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 21:16
>>599 一点張のつぶれない訳を25字以内で述べよ(句読点除く)
>>607 すまん最後の店の名前は「松ぞのじゃなく「梅ぞの」だった
今日行って来たよ「横丁」
MONGOIに行った
ぶたねぶかを食べた
噂には聞いていたが評判は聞いたことが無かったので
油どおししたネギが美味しかったよ
メニューが多くてどれが売りなんだろう?とは思ったが
美味しいのは美味しいが癖になるというのとは違う
だからメニューが多いのかなと思った
609 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 21:33
紺屋が中国新聞に出てた。
店主はすばらしいポリシーの持ち主だと
あらためて感激しました。
これからはラーメン店も情報公開の時代です!!
610 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 21:48
>585
上海総本店はもろに八丁堀だからなぁ。
臭くて汚いけど、( ゚Д゚)ウマー
>>585 上海総本店覚えてますよ。行ったこともある。懐かしいな。
いずれにしろ、
>>610さんの言うとおり八丁堀の店ですよね。
612 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 23:06
七福人レポキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!
この中だと一番MONGOIが無難そうではあるね。
確かにあそこメニューが多すぎて迷うw
明日からが本番だと思うが客の入り具合はどうだったんだろう?
>>612 昼も1時をとっくに回ってから行ったので
それでも5人はいました
614 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 00:17
>>608 俺も昨日ラーメン横丁で初めて「MONGOI」のラーメンを食べたよ。
う〜ん、一番オーソドックスなやつ頼んだんだけど、何の感動も無かったな。
この店は以前から(山本店に)行こう行こうと思ってて、めっちゃ期待してたんだけどね。
まあ一つのメニューで判断するのはよくないので、今後もう少し他のメニューも
試してみようかと思う。あとこの店はメニュー表の作り方をもう少し考えた方がいいと思った。
イラスト付き出し丁寧で客のことを考えてるのはよく分かるんだけど、はっきり言って分かりにくい。
昨日は客が少なそうな午後2時あたりを狙って行ったんだけど、これ本当にオープン3日目?
ってぐらい人が少なかったよ。MONGOIが自分を含めて3、4人で他の店は殆ど客が
いなかった。どの店もテナント料をいくら払ってるのか知らないけど、あの作りだと明らかに
入り口に近い程有利だわな。一番奥の店と入り口側の店とでは、かなりのハンデ差がある。
個人的には期間限定でも良いから、一番奥に客寄せで超有名店持ってきても面白かったと思う
んだけどな。(陽気(江波)や朱華園(尾道)、他県の有名御当地ラーメン店など)
ちょうど真横にコインパーキングがあるんだけど、そこで暇な店のスタッフ達が
座って休憩してたよ。あれは、みっともないから止めた方がいいと思う。
615 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 00:44
ラーメン横丁のカタログを見ながらどれが一番先にクタバルか
予想するのはいけないですか?
現金掛けたら駄目ですか?
自分は・・・グフンゲホン
616 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 02:11
>>614 だいたいどのような配置になってるのですか?
入り口近くと一番奥はどこの店?
617 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 02:36
>>616 入り口から見て左側
奥より
神社
ばり馬
大統領
平和園
入り口から見て右側
奥より
昭和屋台
大豊
なしか
MONGOI
漏れもMONGOI逝って来ますた。魚介類のダシが効いてて程よい甘みが
なんとも言えないほどうまかた。ちなみに食べたのはもんごいラーメン。
チャーシュー2枚に煮卵1個を割ったのとねぎとラー油がちりばめてあって
650円でした。ただ豚骨マンセー派にはもの足りないかもしれない。
あっさり度から言えば 旬亭>MONGOI>でっち かな。
それから漏れが行った時も5人くらいしかいませんでした。
ただ理解不能なのはラーメン横丁の場所かな。オフィス街と繁華街ともに
外れた場所に位置しているのはなぜ?
619 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 07:14
MONGOI以外に行った人いないの?
620 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 10:03
>>618 >ただ理解不能なのはラーメン横丁の場所かな。オフィス街と繁華街ともに
>外れた場所に位置しているのはなぜ?
激しく同意。
あの場所って、下手すると致命傷に成りかねないよな。
まあ、いろんな事情があってあの場所にせざるを得なかったんだろうが、いま一つ
客足が伸びてないのはやっぱりあの立地の所為だと思う。流川や薬研堀で飲んだ人達が
わざわざあそこまで歩いて食べにいくとは思えないし、そこまでして行かないと
いけない程知名度のある店も無い。同じ中央通り沿いでも、せめてもう200
メートル位北側(ブラックジャック辺り)なら全然違うんだけどな。
618さんが言うように、あの中途半端な場所では昼も夜もあまり期待できそうにない。
それなら、勝負を昼間だけに絞って比較的オフィスが多い大手町辺りに作って
早い時間に閉める方が良かったんじゃないかな。立地条件、店舗の知名度、この二つ
のどちらか一つだけでも優れてたら、ここまで否定的なこと言わないんだが、現時点
では厳しい意見しか出てこない。地元の人間としてはもちろん成功して欲しいんだが。
621 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 12:19
「七福神」が「六福神」になる日は近いかもしれない。
どの神がいなくなるの?
623 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 20:43
屋台村だって場所が悪くてつぶれたんでしょ?
そのわりには知名度が高い店がないな。
624 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 21:11
お好み村はツアー客の取り込みができるから
集合体という事に意味があるんだろ。
ラーメン7店舗集まることの意味がわからん。
テレビでいろいろ流して盛り上げようとしてるみたいだけど
そういう恣意的な情報が多ければ多いほど引くんだよな。
>>620 チャオヘイはんでっか?出張ごくろうさまでつ。
626 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 14:03
625 名前:あぼーん[あぼーん] 投稿日:あぼーん
あぼーん
627 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 14:30
快食BBS書き込みできないんですけどー、なんで?(爆
628 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 19:58
で、横丁はどこがオススメ?
629 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 20:21
平和園はどう?
630 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 21:53
半年後には半分も残ってないかもね
631 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 21:58
>>630 心配するな。
1年後はお好み焼き横丁になってるから。
あんまり七福神の評判はいまいちっぽいですね。
明日いってみようかな。
634 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 23:31
七福神って「インディーズ系」の匂いがプンプン。
いつの日かメジャーデビューできる日が来るかもしれませんね。
635 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 00:39
きーへん きーへん(ワラ
636 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 07:59
あのへんもともとパッとしたラーメン屋なかったんだよね。
そういった意味では悪くないかと。
637 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 10:42
快食ではそれぞれの店が評価されるのかな?
七福人の店舗使用料はいくらくらいなんでしょうか?
運営してる会社などご存知の方教えてください。
639 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 11:27
七福神って無料駐車場か、駐車券のサービスはあるのかな。
あったら行くけど、なかったら行かない。
640 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 12:05
>>639 ないんじゃないかな?行ったことないので適当でスマソが・・
横浜ラ博だって入館料よりも駐車場代がばからしいのであまり行く気にならん。
ラ博なんて廻りにたいしたものないし、わざわざ電車代かけて行きたくない。
それに比べれば繁華街から多少離れてはいるが、少し歩いて行ってみてもよい
のでわ?歩ける範囲内だと思うよ。
641 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 14:22
ラ横の隣は100パーじゃけど駐車券のサービスは無かったように思う。(気がつかなんだ)
運営会社は酒類卸屋さんじゃったと思うよ。あの建屋のオーナーなんかの?
思った以上に狭かった。その上全ての店が間違いなく常時お湯をバンバン沸かしているんだろうから
夏場はすさまじく暑いのではないかと思われ。
642 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 14:40
暑さも凄いでしょうが、匂いも気になります。
いろんなラーメンがあるから、かなり複雑な匂いが発生しそう。
空調がしっかりしていないと大変なことになりそうですね。
643 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 15:40
横丁は常に「お客さまの声BOX」なんかを設けて人気のない店は
ドンドン替えていって欲しいね。
入って欲しい店なんかも書き込めるようにして、常に各店舗に緊張感を
持たせるようにしないと1年後には本当にお好み横丁か何かになってしまうかも。
ラ横は何でつけ麺屋を一軒くらい入れなかったんだろう?
場所が場所だし観光客はまるで相手にしてないということか・・
646 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 19:47
最近、陽気の話題がないね。
どうなってるの?
647 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 20:10
648 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 00:17
>>643 マニアの声ボックスになりそうな悪寒。
営業時間を統一して、「七福神」でいろんなラーメン食べてみませんかと
「七福神」を宣伝してほしい。
ふつう何杯も食えないから、200円くらいでミニラーメンとかね。
怖いのは、焼肉できます、うどんあります、中華料理ありますって各店舗が暴走。
結局屋台村じゃんかってなる事かな。
649 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 00:57
>>648 ミニラーメンいいね。
でも200円は無理だろうから400円くらいかな。
650 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 01:13
入り口んとこで、スープだけお猪口一杯10円とかどうだ?
麺5本入れて15円ね。
こんなの客に出すスープやら麺を少しずつ減らせばいいんだから
簡単でし!!
651 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 01:21
652 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 02:53
>>651 金払って「損したー」と食べ歩くのが醍醐味じゃないの?
今日夜中0時ごろ行った
まだ開いてから何日もたってないのにもう勝ち組と負け組が出来つつある
だから詳しいレポートはしません
ただ、自分の行った所は混んでいましたが、非常に美味しく
久々の満足ヒットラーメンでした
653 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 07:28
負け組の方、味はどうなのよ
655 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 21:04
>>648 とりあえず夏が終わったらおでんをやりそうだな。
おでんいいね。まっくろおでん。
657 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 21:55
>>655 いえてる。
モレの追加メニュー予想
枝豆、冷奴、焼豚、煮込
658 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 21:56
居酒屋じゃんw
659 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 22:15
素朴な疑問だが、ビールとか酒とかあるんですか。
深夜までやってるって事は、酔った客も相手にするわけだし
千鳥足軍団は適当なつまみも欲すると思うのですが。
660 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 22:42
ホルモン屋台っていうくらいだからつまみ系は充実してると思われ。
661 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 22:46
>>660 ほんまですか。
それなら帰りに寄ってみようっと
>>661 あ、オレは行ったことないけど推測ですよ。
悪しからず。
実際どうなの?
663 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 07:28
どうせならニューウェーブおでん屋台村ってのはどうだ?
664 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 12:54
横浜ラー博のカップ麺Ushinぶち旨いわ。
青葉で薬膳の鍋食った後、最後に麺入れた時の味に近いね。
個性的な味で勝負するなら、こういう味出して欲しいよ。
665 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 16:40
七福神に今日の昼に行きました。
入ったのは11:00ちょうど、店を出る11:30頃には
大分ラーメンの店にだけ、ずいぶん行列ができてました。
私の入ったお店は、和歌山ラーメンの「ばり馬」です。
580円の普通のやつを食べました。おいしかったです。
化調味は無く、少しとろみがあるっぽいスープと
黄色い麺で中太。チャーシュー厚切り2枚。メンマとネギとかまぼこ。
私は、たいていのラーメンは全部おいしいおいしいと食べてしまうので、
あまり参考にならないかもしれません。
和歌山ラーメンというものが食べられて、良かったです。
アッ、オコラナイデ…
666 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 16:43
>>665 へえ〜、なしかが認められてきたんだ。
青柳の時と、味が変わったんだろか。
667 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 20:13
>>664 おげぇ〜〜〜 激マズなのに
化調丸出しでした 麺もずるずる 食べるのやめた方が良い
668 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 20:18
>>665 レポありがと
井出商店っぽい味なのかな?
669 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 20:58
平和園に行った人はいませんか?
平和円逝ったぞ
意外にウマイ!
でも 快食なら星1つくらいかな
671 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 22:54
>>670 あっさり系らしいが紺屋系、旬亭系どっちに近い?
672 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 23:22
紺屋から豚骨はずして醤油少なくした感じ。
673 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 01:18
674 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 03:16
おめーら、腹空きました
675 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 06:35
大豊は来○亭系の味なのか?
676 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 07:20
>>665 値段は高くはないようだね。
500円台のラーメンだったら2件くらいハシゴしてもいいが、
やっぱり量が多すぎるんだよな・・
ミニラーメン300円くらいで作ってほしい。
677 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 09:20
無化調、○○産○○使用と全て原材料を明記。
自家製麺または製麺所に特別に発注した麺。
さらに店主がそれらを客に伝える努力を惜しまない事。
でも一番重要なのは店主の人柄。
神の皆様頑張ってください。
678 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 12:46
旬亭テレビ来た〜
680 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 21:47
面館と同じパターンかね。
マニアが局に話を持ちこんで取材。
となるとRCCだろね。
ここんとこ毎週のように6回ぐらい通ってたんだけど
初めて味に違和感を感じたよ
やっぱり、りきんでいるような味がした
びっくりしたのは「いくら繊細な味だからってメンタルが味に影響するか?」
というところだけどね
テレビが来るから気が張る
というのは理解できるし、それでも自然体だったけど
でも味が力んでた
682 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 23:34
>>681 月に6回も通ってる人だからこそ言える言葉だね。
たぶん普通の人だと気が付かないくらいの微妙さなんだろうけど。
オレも言ってみたい。
683 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 23:53
>>678 昼に来たの?
まあ旬亭のためにはいいことでしょう。
夜も営業してくれるようになればいいな。
684 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 00:06
力んでたっていう表現では伝わりにくいですな。
昆布の雑味が残ってたとか、ハモ、穴子の臭みが
残ってたということでしょうけど。
地物の鯛、大口、イサキ、あたりはなんとかなるけど、
ハモ・穴子(特に韓国産)は変な匂いが残るからね。
発想を変えて、鯖、鯵あたりを使えばかなり良い味になると思う。
685 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 01:03
サバブシ使ってるとこ知ってるが、旬低らしい上品な味にはならんと思うな。
戯作い味になるかと。
あれはあれで好きだけどさ。
686 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 01:14
>>685 鯖節じゃなくて、生の鯖や鯵の骨ですよ。
関西で鯖のアラを船場汁に利用されるのはご存知ですよね。
敬遠する人も多いのでしょうが、塩の加減さえ間違えなければ
それはもう、おいしいスープができるんですよ。
鮮度の落ちたハモ、穴子よりはおいしいですよ。
687 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 01:32
荒れるヨカーン
む、旬亭にテレビきてたのか。
どんなリポートするのか、ちょっと見てみたかったなぁ。
689 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 07:31
誰かいつどこの局でやるのか教えてくださいませ
雑味雑味ってうっとおしいなあ
ラーメン食べるの止めればいいじゃん
力んでたっていうのは具体的には
全部の味が少しずつ濃くなっていたってことだよ
伝わりにくいって聞く気が無いんなら聞かなくていいよ
そもそも旬亭を叩く奴って
魚が生か?とか言いながらあらを知らなかったり
和食の基本がなってないといいながらイリコと煮干の区別がついてなかったりして
(多分イリコといわしの区別もついてない)
いい印象がまるで無いんだよね
691 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 11:03
そもそもなんで
>>684は
>>678に1円も払ってるわけでもないのに
「お前は分かりにくい、もっと分かるように俺に言え」みたいに
ひどく偉そうな口の利き方をしているの?何様?
>>690 最初からこのように具体的に書いとけば後で嫌な思いをしないで済むと思う。
>>691 偉そうではない。〜と言いたいのかな程度のお話。
全て原因は
>>678さんの抽象的な云い回しが蒔いた種。
!!注意!!
ここには他人のレスを執拗に非難したり、
訳のワカラン俺様なスレの使い方を他人に押し付ける粘着キティガイが時々出没するので放置でお願いします。
ホネだのアラだの言い出したら要注意。
相手をしたら荒れる元。
694 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 14:24
旬亭ネタはあきた!
新しい店の情報キボン!
test
>>693 ちょっと自意識過剰じゃないのかなぁ。
執拗に非難って、全然そんなことないじゃんか。
697 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 15:23
これがいわゆる厚顔無恥ってやつ?
698 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 16:07
rccのごじテレらしいよ。この次の火曜日ぐらいに
放送するんじゃないんかな。確証ないのでだれか確認して。
折れ、ラーメンより、ここに現れるシュンテイがらみの基地外が楽しみで
ここ覗いてます。特に煽ったりしてないけどね。
もれも。コッケイで、そして常に孤独でオモロイ。
特に煽ったりしてないけどねw
701 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 20:18
七福人のホルモンラーメン結構おいしかったよ。
もしかしたらブレイクするかも。
気になったのは、七福人としてのまとまりがない事かな。
明日から3日間とうかさんだから
七店舗全体で何かイベントやったらいいのに。
702 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 21:09
>>701 きたきた、ホルモンらーめんのレポ。
自分の勝手な予想ではもつ煮込みラーメンなんだけど
当たってますか?
>>692 あのね、野球にたとえて悪いけど
「今日の佐々岡はどうだった?」と聞かれて
「スライダーの曲がりが悪かった」と答えるのは良いと思うよ
そういう答えを求めてるのかもしれないけど
でもこのスレを見てたらあらも知らないような人間も見てるんだよ
「あらも知らないような馬鹿は放置」
それもありだよ
自分はそういうあらも知らないような人間に
「知らない奴は分からなくて良い」
という物の話し方はしたくないし、そういう教育も受けてないの
それは見解の相違だよ
佐々岡の得意な球がスライダーだと知っている人間も
スライダーがどんな球か知らない人間も
野球のルールを知らない人間も
「今日の佐々岡は力んでいた」
と言えば分かるだろ?そういうことだよ
704 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 22:59
海風堂がつけ麺はじめてたよ
カープサヨナラ勝ちばんざい!
「力んでいた」っていう表現でオレは充分だと思います。
702のもつ煮込みラーメンは、もつなべに麺を入れたような感じのラーメンっていう
意味のつもりです。チョット訂正。
706 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 23:26
>>703 キティガイにマジレス す る な 。
どうせワカランのだからw
707 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 00:13
俺の友人は
「ラーメンの写真を見れば味がわかる。店主の写真を見れば100%外さない」
と豪語する。
で、ホルモンラーメンは「非常に気になる」らしいが、
「あの顔は想像を越えた味を作るか、とんだいっぱい食わせ物」とのことで、
「一番判断に困る顔」だそうだが、ラーメンを見て「止めた」とのこと。
「ホルモンあんまり好きじゃないしね」って、オイ写真の判断はどうした?
ということで今から友人に「美味かったらしいよ」とメ−ルを入れてみます
旬亭は4シームを覚えるべきだな
709 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 07:11
>>704 海風堂のつけ麺ってどんなのだろ?
気になるね
広島激辛つけ麺とは違ったものも、もっと出てきて欲しい
710 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 09:26
711 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 20:45
712 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 23:37
713 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 01:48
さすがに今晩は、かなり賑わってたw
七福神ねw
715 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 02:07
>>711 七福神の店主の顔写真はどこでもあるよ
というか、雑誌のラーメンの特集とかやったらラーメンと店主の顔ぐらいは載ってる
716 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 06:10
>>714 どの店が人気でした?
行列になってた?
717 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 07:42
海風堂のつけ麺食ってみたいな・・
718 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 09:14
海風堂のつけ麺のたれは、焼肉のたれみたいな味がしたよ。
他のお客さんも、顔をしかめていた。
やっぱ、普通のラーメンがいいや、ここは。
>>716 ごめん。外から見ただけw
それより七福神から平和大通りを渡ってを南側に少し歩いたところに、讃岐うどんの
人気激安チェーン店が出来てるんだけど、そこがオープン時(今月3日)から
かなり人が入ってる。まあ、ラーメンとうどんだから単純に比較はできないけど
今後、七福神のライバルになることは確実。特に昼時はあの辺のオフィスビルのOL
やサラリーマンがかなり殺到しそう。現在全国で大ブレイク中の讃岐うどん、
セルフサービス&超低価格、メニュー豊富(うどん以外のものも結構あるらしい。)
七福神同様、決して立地が良いとは言えないが、ここはかなり流行りそう。
、
720 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 14:49
>>719 近くに何らかの人気店ができるのはいいことだね。
例えそれがライバル店であったとしても、お客が多く集まるので結局は
いろんな店にとって得になる。
>>718 焼肉のタレみたいな味ですか・・
すごく分かりやすいねw
そうするとオレの希望する魚だしの効いたつけめんとは程遠いですね。
やっぱ、旬亭あたりにつけめんを作ってもらおう。
722 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 15:22
私は広島風つけ麺を含めてつけ麺が大好きなんですが、広島市内でうまい
つけ麺(激辛つけ麺以外で)を食わせる店が知りたいです。
今は全国的につけ麺が流行ってるようだし、誰かいい店を知っていたら
ぜひぜひ教えてくださいませ。
723 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 16:47
>722
市民球場のつけ麺
カープうどんもイケるぞ
>722
昔だが平田ラーメンが辛くない味噌つけ麺やっていたが今やってるか?は知らん
726 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 21:11
市民球場につけ麺なんかあるのか?
727 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 22:31
今はあるんよつけめん。
たまには野球見にいきんさい。
728 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 23:35
野球なんて殆ど見ません。
せいぜいTVでチェックする程度です。
それよりもなによりもサンフレッチェ広島マンセーですよ。
あと、べんてんのつけ麺が食いたい。
東京に帰りたい。
729 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 00:17
>>721 ああ、月曜日が楽しみだなあ。
RCCごじテレ録画してみてね。
魚だしっていっても、生魚の骨使っただしは
どうがんばってもラーメン向きじゃないと思うよ。
730 :
ラーメン大好き@転勤族:03/06/08 00:54
とうかさんの夜、紙屋町の「海風堂」に初めていっった!
豚骨塩ラーメンを注文。・・・たいして特徴のない豚骨ラーメンだった。
旨みもなければ繊細さもないスープ。フランス産の塩は何処へやら。
唯一、チャーシューだけは美味かった。
それと、オペレーションがなってないね。
お冷出さない!注文聞きに来ない!出すのが遅い!なめとんのか!
と思ったが連れがいたんで我慢した。
もう少し歩いて「でっち」の海鮮か豚トロの塩ラーメンにすれば良かった。
731 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 03:41
>>729 必死だな
テレビの影響>>>>>>>>>>>>>>>>>ただの匿名レス
732 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 03:42
海風道濃すぎ。特に店内の臭いはたまらん・・。
あれがたまらない人もいるんだろうけど、うちはハングアップだった。
のどの辺りに蒸し返してくるあたりなんかもう・・・。
でもこのご時世あそこまで濃いラーメンを出すのは本物だよ。
734 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 03:57
>>733 海風堂濃い?
いつ頃から味が変わったの?
もう長いこと行ってない
あれは広島風付け麺が出てからだからかなりになる
今日はMONGOIに行った。MONGOI食べた
とうかさんだったから比較対象にはならないだろうけど
MONGOIラーメンよりぶたねぶかのほうが美味しいかな?
もう客の入りがくっきり分かれてるね
入ってない店がかわいそうになって思わずもう一杯食べそうになったよ
横丁はレポしなくても客の入りで分かるんじゃないかな?
>>727 つけ麺があるとは知らんかったよ。
広島帰って市民球場にカープの応援に行きたいです。
>>728 べんてんもええねぇ
おれ的には平太周のギトギトつけ麺が好きだったりするがw
サンフレもカープも応援しに行こうよ。
736 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 08:54
>>725 平田らーめんの味噌つけ麺ですか。
味噌つけ麺って美味しそうですね。どうもです。
私も市民球場につけ麺があるのは知らなかった。
七副腎、勝ち組と負け組はどうなってきたの?
738 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 11:07
>>731 俺は生魚の骨と昆布・野菜・香味でとったスープは
ラーメンのスープには向かないと思ってる。
生魚の骨からのスープにラーメンの麺を組み合わせるのは
ミスマッチじゃないかなと思うわけ。
作り方もテレビで放映してくれるんだろうから、
見て損はないといってるだけ。
>>732 何か勘違いしてるよ。君。
粘着攻撃、開始!! プッ
740 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 15:47
741 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 18:13
>>738 煮干ははらわたを取って使うけど
はらわたを取らないとあとくちは悪くなるだろう
それは和食の基本だね
イリコはそのまま使うんだよ
生はいわしだよ
742 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 18:40
738 :ラーメン大好き@名無しさん :03/06/08 11:07
>>731 俺は生魚の骨と昆布・野菜・香味でとったスープは
ラーメンのスープには向かないと思ってる。
生魚の骨からのスープにラーメンの麺を組み合わせるのは
ミスマッチじゃないかなと思うわけ。
作り方もテレビで放映してくれるんだろうから、
見て損はないといってるだけ。
>>732 何か勘違いしてるよ。君。
741 :ラーメン大好き@名無しさん :03/06/08 18:13
>>738 煮干ははらわたを取って使うけど
はらわたを取らないとあとくちは悪くなるだろう
それは和食の基本だね
イリコはそのまま使うんだよ
生はいわしだよ
744 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 18:42
>>741 旬亭のスープは生魚の骨を使っています。
で、月曜日にそれが放送されます。って言ってるだけなんだが。
そのスープがラーメンに合うか合わないかは好みの問題です。
私は好きになれませんよって事です。
煮干とか鰯とか旬亭の話にはまるで関係ないでしょ。
745 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 18:44
738 :ラーメン大好き@名無しさん :03/06/08 11:07
>>731 俺は生魚の骨と昆布・野菜・香味でとったスープは
ラーメンのスープには向かないと思ってる。
生魚の骨からのスープにラーメンの麺を組み合わせるのは
ミスマッチじゃないかなと思うわけ。
作り方もテレビで放映してくれるんだろうから、
見て損はないといってるだけ。
>>732 何か勘違いしてるよ。君。
741 :ラーメン大好き@名無しさん :03/06/08 18:13
>>738 煮干ははらわたを取って使うけど
はらわたを取らないとあとくちは悪くなるだろう
それは和食の基本だね
イリコはそのまま使うんだよ
生はいわしだよ
744 :ラーメン大好き@名無しさん :03/06/08 18:42
>>741 旬亭のスープは生魚の骨を使っています。
で、月曜日にそれが放送されます。って言ってるだけなんだが。
そのスープがラーメンに合うか合わないかは好みの問題です。
私は好きになれませんよって事です。
煮干とか鰯とか旬亭の話にはまるで関係ないでしょ。
746 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 21:17
なんか覆面はがされた悪役レスラー並の扱いにされてるな>あら知らない厨房
747 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 21:19
>>746 >>747 なんか根本的に勘違いしてますよ。
きみら、旬亭のラーメン食ったことないんでしょ。
749 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 23:06
七福人の人気bPはMONGOIなんでしょうか?
750 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 23:52
751 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 00:07
>>750 旬亭のスープは各種魚のアラを使ってる。
乾物でなく生魚のアラですよってずっと前から言ってるんだけど。
あんたが何言ってるのか全然わかんない。
752 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 00:12
ごめん間違えた
>>747さんだった。
750さん、ごめんね。
746=751=「ずっと前から」いるキティクンと言う訳か
( ´_ゝ`)
754 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 01:30
755 :
754=746:03/06/09 01:32
「あらを知らない」
と書いただけでいくらでも釣れるな
と思ったからみんなが書いてるだけだよ
それを見て「楽しそうだな、必死だな」と746で書いただけ
746=751=754=755「ずっと前から」いるキティクンと言う訳か
( ´_ゝ`)
みんなって誰?
もう飽きた。
ラーメン話しろ。
759 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 05:00
とうかさんの時の七福神の客入りはどうたったのかな。
760 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 06:26
大豊の入りはどう?
761 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 08:48
誤字テレは夜中に再放送やってるよ。
俺ンちはビデオ壊れてっから再放送みま〜す
762 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 08:53
763 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 09:40
ごじテレ見た人いる?
俺は再放送しか見れないから見た人いたら詳細きぼん。
ついでに何時頃放送されたかも。
765 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 21:02
旬亭のTV出演レポきぼん!
766 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 21:13
>>764 さっき録画見ました。
番組開始後すぐ登場です。
時間的にはわりと長かったです。
まあ、アンチのいちゃもんを全部否定するように作られているのはたしかだね
十分裁判で負けることの出来る書き込みだな
まあ、あらも知らないような人間の書き込みは文字通り「便所の落書き」だから
信じる人間がいるかという点ではアレだが
768 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 21:44
俺の予想で外れたのは、魚が前日仕入れだったという事だ。
うす塩で1日かけて脱水か。
安定供給のためには仕方ない事なのかな。
誰かスパイスをいろいろ使ってるって書いてたけど、
スパイスの話や映像は全然出てきませんでしたね。
769 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 21:52
>>766 おぉ、どうもです。
3時半が楽しみでつ。
>>769 そうだね。
その方が放置しやすいよね(藁
772 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 22:30
>>768 お前の予想はいつも重要な知識が足りてないな
「和食が基本」だったらしいからフランス料理は負けといてやるが
いや、和も洋もないレベルだが
>>769 に賛成
面白すぎるんでコテハンなのったほうがいいよ
じゃないと「あらも知らない厨房」で決定されかかってるよ
>>768-
>>772 んで?そろそろアラは覚えましたか?
774 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 22:37
今まさにあらブームだな
775 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 22:44
776 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:07
777 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:10
旬亭の店主も最初はチヌのあらでとったスープで
素麺食って旨かったって言ってた。
それをラーメンに応用してみたと。
俺の言ってた通りじゃないか。
にゅうめんに合うスープなんだよ。
ただ、あんなに煮るのは疑問ですが。
778 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:10
>>768 で、テレビを見て「ラーメンにあってない」と言わないのか?
あの客の舌が捏造だって言いたいんじゃないのか?
がんばれ。泣くなよ
779 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:12
>>777 おまえんちのにゅう麺はあらでだしをとるのか?
あらも知らないからきっと生魚だよね
780 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:13
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
トリプつけろよ。いい加減。
781 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:13
782 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:14
>>777 つまり「客の意見はやらせだ」と言いたいわけだろ?
よしよし
お前ら、いじめすぎです
おもしろすぎます
784 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:16
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
俺の言ってた通りじゃないか。
785 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:16
にわかに活気付いて参りました
786 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:17
旬帝ネタはやっぱり盛り上がるね。
旬帝最高。
みんな降臨を予想して待ち構えてたな
>>777 社会人なんだろ?厨房じゃないんだからアラくらいは知ってるよな?
>>777 みんなが次の書き込みを待ってるぞ
プレッシャーに負けるな
790 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:25
ま、ここの旬低マンセー野郎の意見もテレビの客の意見も実は全部やらせなんだけどな!!
なんたってにゅうめんにあうスープだからな!!
ww
791 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:27
鱧は当日仕入れで強めに塩したほうがいいと思う。
当日と前日ではまるで違いますから。
鱧と玉葱はものすごく相性がいいんだから、
是非鱧の味を生かしてください。
>>791 がんばってネットで調べてきた割にはインパクトにかけたな
もっとストレートなほうがいいよ
793 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:30
勝手ににゅうめんに合うなんて言ってたらキティに風説の流布とみなされて訴えられるぞ!!
>>201によると普通の2CHなら追い打ちかけられるらしいから大変だぞ!!
794 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:31
いまの
>>791 . .: : : : : : : : :: :::: :: :: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
. . : : : :: : : :: : ::: :: : :::: :: ::: ::: ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
. . .... ..: : :: :: ::: :::::: :::::::::::: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Λ_Λ . . . .: : : ::: : :: ::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::
/:彡ミ゛ヽ;)ー、 . . .: : : :::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::
/ :::/:: ヽ、ヽ、 ::i . .:: :.: ::: . :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
/ :::/;;: ヽ ヽ ::l . :. :. .:: : :: :: :::::::: : ::::::::::::::::::
 ̄ ̄ ̄(_,ノ  ̄ ̄ ̄ヽ、_ノ ̄ ̄ ̄ ̄
ああ、そんなに面白いこと言えないよ。どうしよう・・・
795 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:33
>>794 >>791はきっと風説の流布になるのがこわいんだよ
普通の2CHなら追い打ちかけられるし
>>793>>795 ネタ古過ぎ
生なネタじゃないとなあ
百歩譲っても1日塩で脱水するぐらいの新しさだよね
まあ、安定供給のためには仕方ないよね
>>796 にゅうめんにあうから「ラーメンにあってない」んだよね。
スパイスの話や映像は全然出てこなかったし、
テレビの客の意見も全部捏造だし。
風説の流布になるになるからマズいかな?
>>797 で、俺に何が言いたい?
俺はあらは覚えたぞ
お前はあらは覚えたのか?
800 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:53
>>777 言ってた通りってどこで言ってたの?レス番書いてよ。
801 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 23:55
放送見ていて一つ気になったことがあります。
それは魚の頭がなかった事です。
これが謎なんですよ。
頭を使えば魚の個性が出せる。
でも映像では頭がなかった。気になるなぁ。
802 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 00:10
803 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 00:42
旬亭のスープはいろいろなスパイス使ってますねってワラ
味覚嗅覚の無さが露呈したわけだ。
旬低マンセー厨「あらを知らない」
旬低マンセー厨「あらを知らない」
旬低マンセー厨「あらを知らない」
旬低マンセー厨「あらを知らない」
旬低マンセー厨「あらを知らない」
旬低マンセー厨「あらを知らない」
旬低マンセー厨「あらを知らない」
旬低マンセー厨「あらを知らない」
旬低マンセー厨「あらを知らない」
ごじテレキター!!
807 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 03:29
>>805 4点
煽るつもりならもっとマシに煽れ
あとsageんなヘタレ
ごじテレオワッター!!
奥さんチレーだなぁ。。
811 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 03:41
>>805 流れを変えようと懸命なのが悲しい・・・
ご主人洋食屋もやってたんだ。
>>811 でも結局変えられない罠ww
むしろ墓穴を…
813 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 05:01
旬○今日休みだって?
814 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 07:30
火曜、定休じゃろ。
なんだ・・、3人しか釣れんかったか・・・。
二郎食いてえな
全然話題にのぼらない店だが、安佐南の「駅」という店が美味しかった。
伝統的な広島ラーメンをちょっとコッテリさせた感じで、すずめや陽気が
現代風になったら、こんな感じになったのでは?という味。
他の掲示板を見たらイマイチみたいな評価があったけど、
伝統的広島ラーメンを好きな人ならはまると思うよ。
818 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 20:05
819 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 20:30
厨房ってちょっとでも自分の立場が悪くなるとすぐに『釣り』なんて保険を使うよな。脆弱
>>818 何だったっけ?忘れちゃった。
それはともかくあの辺はMONGOIやザ・ラーメンもあるし、隠れた(?)ラーメン名所ですね。
>>816 そうそう。二郎も食いたい。
本店・馬場・新代田がとくに。
広島って二郎やべんてん、がんこほど
個性があってパンチがあって、味も量も
満足させてくれる店がないよなぁ。。
822 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 22:52
>>820 そうだね、しまいやむつみ屋、包なんかもよく行きます。
それにげんこつやなんかもいいね。
823 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 22:53
>>817 あの評価は店にとってはちょっときついな。
>>820さんが書かれているとおり、近隣にラーメン店も多いしね。
デフォで胡椒に疑問持つ人が多いようだが、
店としてはスープの吸い口として胡椒を入れてるわけだろ。
824 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 00:11
>>823 胡椒がだめなわけではないし
むしろ自分は入れてあっても構わないが
人によっては自分で入れたいと思うのもわかる
最近はお好み焼きもソースを控えめにぬる店が多いね
825 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 00:46
申し訳ありません。私胡椒アレルギーです。
本当に申し訳ありません。
と言えば丸く収まるかもしれん。
826 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 01:07
胡椒の選択権はこちら側に欲しいな
余り好きでない奴もいるわけで...
うるへー 胡椒が入ったこの味がうちの味と言われればそれまでですが...
827 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 07:02
828 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 09:28
>>826 余り好きではないからと、某店で焼き海苔外してくれといって
帰ってくれと言われた奴がいたなあ。
気まずいぜ。特に断りの無い店でデフォルトにいちゃもんつけるのは。
駅はよく耐えた。大きな評価に値する。
「駅」の話題を振った者ですが、皆さんのレスを読んでて「?」と思ったのが、
私が食べたラーメンには胡椒はデフォルトじゃ無かったんですよ。
少なくとも表面には胡椒っぽいモノは無かったと思うし、店側が入れ忘れたのかな?
どちらにせよ、あのラーメンに胡椒は不要だと思います。
830 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 21:24
ははは。大笑い
客に指摘されて胡椒無しにしたってわけか。
それにしても快食のtakechanman氏のスレストッパー振りは凄いなぁ。
832 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 22:04
スレストッパーって??
833 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 23:23
834 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 23:34
旬亭のTV出演時の内容を誰かレポしてくれないか?
広島在住ではないから観れなかったもので・・
835 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 00:01
836 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 00:10
837 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 00:18
838 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 00:26
う、写真見たら腹減ってきた…
839 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 05:35
840 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 07:43
和歌山ラーメン「ばりうま」結構うまいと思いますが
みなさんの評価はどうでしょう。
841 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 20:42
>>829 最初はコショウがふってあったんですね・・
私もあのタイプのラーメンにはいらないと思います。
842 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 21:48
私は胡椒でいちいち騒ぎたがる客はいらないと思います。
843 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 22:16
844 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 22:17
「ばり馬」って化調きつくないですか?
845 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 22:18
漏れも、湖沼はちょっとな、、、
客にまかせて欲しいにイピョウ!
846 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 22:19
847 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 22:21
>>846 食べた後、舌の痺れが取れなかったんだけど(ちなみに長束店です)。
おれがおかしいのか…。
849 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 23:24
>>843 ありがとう!
おかげで見れましたが、写真小さいから分かりにくいなぁ。
他に旬亭のラーメン画像はないんでしょうか?
850 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 23:48
>>848 火傷でもしたんじゃないの?
満得でも紺屋でも舌しびれた事あるよ。
851 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 23:49
852 :
広島ッチども質問:03/06/13 00:12
月に三回ほど神戸から広島に仕事でいきます。
コレは喰っとけっチュウようなラメーン
あるかい?
ネグラは広島インター付近っす!
車はあり(゚Д゚ )ウモォー
ヨオロシク・・。
853 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 00:16
>>852 ちょっと遠いかも。
でも車があるという事で、
舟入の満得、江波の陽気
854 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 00:19
>>852 広島初めてなら陽気とか、醤油トンコツ系かね。
トンコツなら満得。
あえてこのスレのネタになるほどにもなった旬亭とかどうよ。
俺なら、昼に旬亭(げんこつとはしごも可)、夜に陽気だな。うん。
855 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 00:20
856 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 00:23
>>852 満得では、満得ラーメンではなく、
ラーメンまたはラーメンのセットを注文してね。
857 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 00:28
>>855 まことに遺憾だが、俺は、旬亭はあまりおすすめできん。
話のタネにはなると思うけど、
ラーメンと呼ぶにはあまりにも特殊すぎる。
858 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 00:32
旬は典型的「広島らーめん」じゃないけど、食っとけばまあ話のタネにはなるね。
860 :
広島ッチども質問:03/06/13 00:44
>853>854
ありがと
満得 陽気 旬亭
ですか・・。
857には悪いが
旬亭が気になるっす・・。
↑名前、生意気っポイから
そばメシにします。
広島ラメン好きのみなさんアリガト
861 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 00:52
>>860 チャレンジャーやね。
まあ、止めはせんから行ってみ
862 :
そばメシ ◆sZMOg20d0E :03/06/13 00:52
うをっと!
859さんもありがと
でも
そちらでめし喰うのは三日間
他も食べたい名物あるし
行けるの2軒くらい・・
どれイコ・・。
863 :
そばメシ ◆sZMOg20d0E :03/06/13 01:02
あと
つけめんって
なんじゃーい!
864 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 01:06
七福神いってきました。
大分ラーメンなしかに入ったんだけど、あっさりして食べやすかったです。
にんにくチップは入れるのが正解!風味が増します。
基本的にトンコツ系が多い印象を受けました。
期間限定のmongoiのあとはしょうゆ系もしくは尾道ラーメンとかが入ったらバラエティに富んで自分的にはウレシイかな。
>>862 ちなみにつけ麺はあんまりお勧めしないよ〜(汗
865 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 01:23
そばメシってナンジャー
866 :
そばメシ ◆sZMOg20d0E :03/06/13 01:34
865これは真面目に答えるのだろうか・・
非常に
びみょ〜
みんな快く質問に答えてくれたし・・
867 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 01:59
869 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 07:28
>>864 にんにくチップは入れるのが正解ですよね。
入れないとパンチに欠ける。
他の店も行ったら教えてね。
>844
風説の流布で...(以下略)。
ラーメン食堂「豚」もアレを訴えれば面白かったのに。
871 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 08:30
そばメシとは、自分の家の一番近くの飲食店です。神戸では当たり前の略語です。
872 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 09:02
873 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 10:29
>872
tssのちかくの店だっけ?
ひらた?だったかな?
そこのご主人さんがごはんいれたって話きいたんだけど。
874 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 10:34
>>873 それもあるんですが、
メニューには無くて、焼きそばに冷やご飯入れて炒めて出してくれる
店が普通にたくさんあったですよ。
875 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 11:16
最近紺屋の話題がないね。
紺屋って月変わり限定ラーメン店になったのですか?
876 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 18:40
>>847 はい。
そういう店に行ったら、もちろん言いますよ。
877 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 18:47
>>863 竹原の「太華園」。
竹原は西の小京都ととも言われてて、えぇとこよ。(ショウショウショウショウショウキョウトカ?w
まじっでうまいっす。醤油味ね。
つけ麺って激辛のつけ汁に麺や野菜ハムなどをつけて食べるもの。
俺のコメントは「ただ辛いだけ。」わざわざ食べるもんじゃない。
あくまで、俺の主観ね。
878 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 21:15
太華園はうまいね。
広島からは遠すぎて滅多に行けないが。
尾道あたりに行ったときは車で行くんだけどね。
879 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 22:56
>>874 それもそうだが、近所のお好み焼き屋にはご飯入りってのが
当たり前のようにあったよね。
高校生のころなんか部活の帰りにダブルそばご飯入り!なんて感じで
みんなためらいもなく注文してた。
881 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 00:05
>>878 ですよね。
賛同者がいて嬉しいw
新しい店になってから行ったことないんだけど、どうなんでしょうね?
味変わってないかな。
>>880 俺の生まれた所では、そんなのなかったけど、、芸南地方です。
西条近辺でも見かけなかった気がする。
どこら辺の事ですか?
差し支えなければ教えてちょーだい。
882 :
そばメシ ◆sZMOg20d0E :03/06/14 00:50
871さん・・・・。
872さん
そおだったのですか・・
はずかしいじゃないですか・・。
改名
ぼっかけ
でいきます・・。
883 :
ぼっかけ ◆sZMOg20d0E :03/06/14 00:55
いろいろでてきましたけど、
旬亭に行こうかな从リ ゚д゚ノリ ウマーー
884 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 00:59
腹減った
日清 行列が出来るラーメンの尾道ラーメンでも食べるか、、、
885 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 01:01
>>883 ぼっかけってなに?
太華園にも行くこと!
初めて食べたが醤油辛さが足りないな、、
やっぱ、本物でないと、、、
誰かお持ち帰りやってるとこ知らない??
887 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 01:27
>>886 俺は尾道らめんは醤油辛さが耐えられない。
まじ、醤油飲んでるみたいだし。
醤油1ヶ月分くらい一気飲みだろ。
体調狂うよ。
888 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 01:30
889 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 02:04
>>885 ぼっかけさん、インター付近なんでしょ?
太華園はちと遠くないかい?
890 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 07:39
県外からわざわざ行くなら「八戒」とか「骨々亭」とか良くないか?
891 :
ぼっかけ ◆sZMOg20d0E :03/06/14 09:14
888・・ひっかかったわ・・
親切にどーもです・・いつかシバク・・
>>883 ぼっかけっちゅーのはコレこそ神戸名物!!
だと思う・・
まぁ、ラーメンやウドン、ソバの具です。
チャーシューみたいなもんです。
892 :
ぼっかけ ◆sZMOg20d0E :03/06/14 09:43
>>889 >>890 地理にはやっぱり詳しくないので・・
仕事でウロウロ」するのは、
広島インター付近、西条、八本松、五日市
のあたりです。よくよく考えたら、
駐車場があるとこが・・
いつもは珍○○というマンガの多い店で
マンガ読みながら
・・・・・なんて言いながら喰ってます・・。
広島出張まで・・あと・5日・・。
>>889 そですね。ちと遠いか。。
じゃけど、西条からなら割と近い。。
>>891 ほほぅ。
見たこと無いな。。
ちとググってみるか。
894 :
「 ◆VC3/0IaBbQ :03/06/14 12:34
新庄町に「らーめん ふじもと」が先5月にOPEN?
したようで誰か食べました?
噂では大芝「げんこつ」の兄弟店らしい。
しび・さんま・ほたて・えびらーめんてどんな味だろう?
895 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 15:05
>>894 げんこつの兄弟店ならカナーリ期待できますね。
それより、しびって何ですか?
896 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 19:23
「ふじもと」まだ行ってないけど、中国@まちBBSのラーメンスレに感想がのってた
898 :
ラーメン大好き@名無しさん :03/06/15 00:05
粘着質の人って、マスコミ関係の人ですか?
手に負えないんでしょ?
899 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/15 02:30
>>898 コテハンなのれ
ラーメンの話をしてないのはお前だけ
900 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/15 03:24
>895
シビはマグロ。しかも本マグロだった筈。げんこつもマグロを
使ってるから、そのことじゃないでしょうか。
901 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/15 08:04
>>894 俺はまだ逝ってないんだけど、知り合いは「なかなか
いける」って言ってたよ。
>>881 広島市内ですよ。
千田町近辺ですが、あのへんは道も変わったし今ではもうありません。
近くにもう一軒あった店も無くなってた。
>>902 広島市内ですか。ありがとう。
そういえば、市内でお好み食ったときあんましないなぁ。。
>>900 マグロですか・・どうも
マグロの骨ですよね、当然
魚系で旬亭の強力なライバルになるとイイですね
905 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/15 22:41
TVに出てからの旬亭の客の入りはどうなんですか?
906 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 00:12
福山駅前の味の蔵だたかな?深夜独りヒソーリとよく逝てたけどウマーですた。
あそこなぁ 何であんな場所なんだろう
もともと看板屋さんでしょ
貸店舗なのか、副業なのか...
正直ちょっと異様 入り辛い店構え(;´Д`)
908 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 06:59
福山だとどこがオススメ?
909 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 08:24
福山いったときに山の中にあるラーメン屋さんにつれてってもらった。
有名店らしいんだけど、名前がわからん。
沼隈のほうだったかなぁ。
1001 :
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