♪わたしたちの板橋（板橋区のラーメン　part6）♪

うまいラーメン屋は板橋にある。

その店の特徴：
　行列などできない。
　店内の内装は平凡。
　店の職人に無駄な気負いはない。
　競馬好きの先代は既に故人となったが、味は見事引き継がれている。
　所謂ラーメン通の多くはその存在を知らない。
　スープは牛骨をメインとした醤油系。
　背脂、ギトギトの感は一切ない。
　逆に椎茸や魚の出し汁が無様に目だってしまうようなあっさり風味でもない。
　麺は手で裁断しているため、太さはまちまち。

場所のヒント：
　板橋最大の繁華街。
　当店は掃き溜めに鶴と言うべき存在。

具体的にはどこか？：
　教えない。

>具体的にはどこか？
聞きたくない

>>590
>当店は
誰も相手にしないご自分の店の宣伝に、匿名掲示板を使うのはご遠慮ください。

>590
良かったな、いっぱい釣れて。（ｗ

>592
ワラタ。

＞579
駐車場は龍神と反対側の昇り斜線の方を入った地蔵がある道
（薬局とジーンズメイトの間の道）のがいいですよ。
あそこの道に入ってくとたくさんパーキングがあるから
一番近くて便利だと思いますよ。停めやすいし。歩いて３分くらいだし。

>>592
最高ﾜﾛﾀ

>>592
痛々しい･･･（笑）

あぼーん

　　　ﾊﾊﾊ　　　　　／￣￣￣￣￣￣
　　　∧＿∧　　／　>その店　　　　　　　　　ﾊﾗｲﾃ- 　　　　　　ｹﾞﾗｹﾞﾗ　　　　　　ｲｷﾃﾞｷﾈｰﾖ
　 　（　´∀｀） ＜　　>当店　　　　　　　　 　∧＿∧　　 　　　　〃´⌒ヽ　　　　　　　ﾓｳ ｶﾝﾍﾞﾝ
.　　（ つ ⊂ ）　　＼＿＿＿＿＿＿　　　　（´∀｀ ,,）､　　 　　　（　＿　；）　　　　　　　 ｼﾃｸﾀﾞｻｲ
　 　.）　 ）　） 　　○ 　 ∧＿∧ 　　　　　,, へ,, へ⊂）, 　　　 ＿（∨　∨　）＿ 　　　　∧＿∧　○,
　　（_＿）＿）　 ⊂ ´⌒つ´∀｀)つ　　　 （＿（＿_）_丿　　　　　　し￣￣し　　　　　⊂（´∀｀⊂ ⌒ヽつ
　　　　　　　　　　ﾀｯﾃ ﾗﾚﾈｰﾖ
　　　　　　　　　　　ﾜﾊﾊﾊ

あっはっは、面白すぎ。
590の店どこだか知りたくなってきちゃったよ。
ヒントでかなりしぼれると思うのだが。

牛骨でしょ。特徴からかなりしぼれると思うんだが。

板橋に繁華街なんて在ったか？

ハッピーロード？

長州ラーメン?

>>588
>>589
>>595
いろいろ教えてくださり、ありがとうございました。
龍神が近所の人はいいですね。ラーメン以前に、便利で楽しそうな大山に
住んでるってこと自体羨ましいです。
参考にさせていただきます。

>579
どういたしまして。
ところで大山って便利？楽しそう？
具体的にオススメスポットを教えていただきたいのですが。
いや煽っているわけでは御座いません。念のため。
自分いつも龍神でビール飲んでチャーシュー野菜つまんでとっとと東上線に
乗って帰ってしまうので（笑

アホ面した店長(ラーメン非通)を見にいくオフｷｳﾞｫﾝﾇ

ハッピーロードって何がハッピーなの？

>>606
店が狭いのですぐ一杯になります。
それでも行列ができないのか・・・。

>>603
確かに、牛骨使ってるね。
先代が亡くなったというのは初耳だが。

>607
朝8時〜9時頃は恐ろしい勢いで車がビュンビュン通るので怖いっす。
昼も普通に通りぬけ目的だけでで無理やり入って来るドキュンの車とか
あると腹立ってくる。駅前は込みすぎて全然歩けないし。

本当になにがハッピーなんだろ？

今日か明日、龍神に行こうと思ってるんだけど、盆休みとかじゃないですよね？
車で３０分近くかけて行くので、知ってる人いたら教えて下さい。

西台に新店ができるみたいっすよ。
支那そば　大根や：８/２０開店、１１：００〜１４：００、１７：００〜
２４：００．支那そば￥６００、とりそば￥６００、つけそば￥７００、肉
そば￥７００とのこと。場所は板橋区高島平１−５７−１のファーストハイ
ツこはら一階。西台大勝軒の近く。ガイシュツならスマソ。

>>610
大山だけじゃないけど東上線の踏み切りはひらかなすぎ。電車で行く人は反対側から
降りないよう注意。

>>590の店は実際どこだろ？
マヌケな店員を見に行きたいんだが。

＞大山だけじゃないけど東上線の踏み切りはひらかなすぎ。

そおか？
東上線で開かないなんていってたら、アナタ・・・
だいたい大山は、地下道あるからいいじゃん。

>>614
このスレを見る限り、甲屋＠大山と思われる。
麺を手で裁断してるか、先代が死んだかは知らないが、
あとの条件はあってる。

>>611
龍神
03-3530-0740
もう行ったか？
まだなら電話くらいかけてからに汁。

617さんへ。

電話番号は書かないでほしいなぁ
検索サイトで、店の電話番号と確認したので削除依頼は出しませんが
基本は削除対象なんです。

個人の家ではなく、営業している店の電話番号を書くのに
なぜ文句を言うのか理解に苦しむな。

いけないんじゃないの。
普通に考えてさ。

>>618は夏厨だろ、放置でいいかと

俺も明日行こうかな、龍神。急に食べたくなってきた。
夏つけあつもり中カラ。決定。

>>619
２ちゃんねるのルールだから。
http://www.2ch.net/guide/adv.html#saku_guide

リンクを貼って、そこで確認できるなら問題なし。

龍神のつけ麺ウマだな。
田中屋もうまかったけど、麺がいかんな。

福しんと龍神の板橋最強コンビはなかなか崩せませんね

板橋うまいところ
龍神　田中屋
時ちゃん
武蔵屋

大山の方ならチャリで行けるけど道頓堀だけは行ったことない。
わざわざ電車で食いに行く価値あり？　好きな味は龍神のしょうゆラーメンです。

区役所前の大勝軒はいつオープンするの？

>>627
龍神とはややテイストが違うけど、道頓堀は一度行った方が良いかと。
今夏休みだけど。

龍神が未だに見つからず飛竜飯店にいってまう漏れ。

>>629
ありがとん。今度行ってきます。Y'’Sラーメンまではチャリで行けたのでがんばって足を
のばしてみます。

つけ麺って飽きませんか？

>>632
ラーメンと食い分ければ飽きないです。美味しいつけ麺を待たずに食べれる店は少ないけど。

>>605
＞具体的にオススメスポットを教えていただきたいのですが。

ネパール料理　まなか　まな
板橋区大山東町59-20 エクセレンス大山2F　Tel. 03-5375-6555

割と評判がいいらしい。
ただ、俺は行ったことない。
詳細は知らないから、お店に直接聞いてみてくれ。
ただ、ラーメンの帰りってのもなあ･･･(^^)

Y'Sの先の坂がつらいかもね・・・

>>634
シナモンもイケてるぞ。

>>630
龍神が見つからずって、254沿いに堂々と営業してる店が見つからんってのは
どこ探してるんだ。道頓堀みたいに住宅街なら、まだわかるが。
非難する気は毛頭ないが。

大山商店街の入り口のトイメン？

>>638
もうちっと、川越側じゃないかな。

バス亭の前で「調べる」コマンドを3回実行すれば見つかるよ→龍神

飛竜飯店からみえるだろ？
青い看板だよ！
飛竜飯店の向かい側！！それでわからなきゃその辺で聞いたら？

それでもわからない場合は、しかたない。。ふくしんいこう

腹心で麻婆豆腐くってきました。(´・ω・`) ｼｮﾎﾞｰﾝ

昔ラーメン屋だった、今パスタだかなんだか売ってる、
客の少ない店があるだろ、そこから成増方面に向かって
３軒目くらいにバス停がある。その目の前にある青い看板の店が
龍神だ。確かに入口が狭いので見落としやすいが（ｗ

ちなみに飛竜飯店は美味しいの？
ちょっと気になります。

>634,636
有難う。今度行ってみます。個人的にはごん平のてんぷらソバがまいう〜。
スレ違いなのでSAGE。

商人衆って以前と違うの？

http://res9.7777.net/bbs/ramen/

飛竜飯店いったことありませんが評判はいいですよ。
僕は、来来軒派ですが・・・・・・・・・・

>646
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1054544910/

東上線沿線は、「てもみラーメン福しん」がたくさんあってうらやましい。

山影どうですか？

板橋大勝軒どうですか？

>>651
大勝軒、板橋消防署の隣だっけ？
百麺から巣鴨方面に進んだ辺りってことでいいの？
もしオープンしてるなら、今日逝ってみる。

>>652
27日オープン。

>>650
板橋本町の店のこと？
殆ど潰れかけていたんだが、このごろ、ほんの少しだけ、
客が入るようになったんで行ってみたんだが、以前より
旨くなっていたんだけど、オヤジの態度がかなり悪く
なっていた。別に満員でもなく、ｶﾞﾗｶﾞﾗで客がいない
状況が解消されたに過ぎないのに、変貌するとは・・・
味もそのうち落ちると確信。
ちなみにスープは和風系にとんこつ足したような味。
あそこらへんだと、こりんに似た感じかな。

「量や＠中板橋」。量が多いと聞いていたので心して行ったが、全然多くないじゃん。
大勝軒＠滝野川にならされている身には「並以下」です。名前が泣くよ。
アレで700円は割高なつけめんです。麺屋宮田にしておけば良かったな。
今度は「油そば」を試してみよう。しょっぱすぎることも無いと思うので。

>>651
今日板橋大勝軒「なりたや」行ってきました
一応今日からプレオープンということで一般の客相手のオープンは27日とのことでしたが
食べさせていただきました
かなり池袋大勝軒の味に近くうまかったですよ
今まで池袋出身の弟子の店もかなり行ってますが板橋大勝軒が一番うまいですね、僕的には

>>656
池袋大勝軒に近かったら大勝軒系ではトップクラスではないのでは？
関係者以外はまだ入れないのかな。楽しみ。

>>657
一般のお客さんでも食べられるよ

板橋大勝軒の営業時間と休みの日教えて。

>>659
トラさんＢＢＳによると11：00〜スープ切れまでで休みは未定とのこと。
かなり東池本店の影響の強い店らしいが衛生状況も影響受けてたらやだな。

ありがとう。今日行ってみるね。

自転車で１５分くらいだから、ちょっくら行ってみるかな。

>>661
食い入るように見つめるのが食べられるコツだぞ。
http://www.torasan.com/bbs/tbbs/tbbs35/messages/13170.html

>>663
やってんのかやってないのか分からん店だな。俺だけ断られたらしょぼーんとしそうだ。

明日開店する、板橋大勝軒。
実は今日、秀虎に行っておじさんと話をした。
おじさんは、無敵家で修行をつんで、いまある無敵家のメニューをおじさんともう一人
の人で考えたメニューだそうだ。
板橋大勝軒は本当に本店の暖簾分けした店なのか、疑問に思っているらしい。
本店は、確か弟子は2人した雇っていないと言ってました。ごとう、滝野川大勝軒だけと。
でも情報がけっこう前の話らしいので、もしかしたら、最近また雇ったのかな？と話してました。
誰か真相を知っている人いませんか？

板橋大勝軒行きたいのですが
どのあたりでしょうか？

>>665 666
板橋大勝軒の成田さんはボクシング・米倉ジムのトレーナーなんだ
いきさつとか場所が載ってるから見てみて
ttp://www.world-boxing.net/
メニューから国内ニュースへ
下にスクロールさせて８月１２日の記事だよ

>>667
ｳﾋｮ！
いい話！！
（ ・∀・)つ〃∩ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

>>665
8月に免許皆伝だから弟子入りも今年じゃないの？　ラーメン屋は技術よりアイデア
だからいいレシピがあればそんなに長期修行しなくてもいいみたいだし。
秀虎の主人が小物みたいに見えるからファンなら経歴を疑ってるとかそういう書き込みは
しない方がいいよ。

>>663
行ったけどやってなかったし誰も食べてなかった。俺は適格者じゃなかったってことか…。

虎さんBBSだとなりたや立ち食いとあるね。立ち食いじゃ美味しくてもつらいなぁ。

板橋大勝軒なりたや
11：00〜　終わりは何時なんだ？

秀虎ってどうよ？おれ食ったけど・・・他店疑ってる場合じゃねーな。
しかも、無敵家出身だと！？
ふくしん出身のほうがもうかったんじゃねーか

大勝軒の報告まだー？

雨止んだらいってみようかな

どこ住んでんだYO

板橋本町です。
もう止んでんの？　ヒッキーだからわかんないや。

それじゃ行くぜ！

大勝　　レポート　腹立ったので色々書く
開店時刻２０分遅れる
客が常識の無いＤＱＮばかり　成田の親父、全く仕切れていない
あせってる。一味唐辛子が開店してから届く。親父、あわてて封を切る
だが、もりスープには一味入ってない。とにかく遅い。オペレーションが悪く
客をさばけてない。あまりにひどすぎ。最悪だったのは、ゆで置きを出されたこと。
ゆでられて１０分以上のを出されていらだった。大勝軒ってどこも、ゆで置きだすのか？
スープは、濃くて悪くないが、酢が足りない。それにしても成田の親父は何の指示もしないんだよな
駄目だこりゃ。レポート書いてやったんだから、質問に答えてくれ
大勝軒はどこの店も平気でゆで置きだすのか？

続き　１０分以上、放置された麺を出すのは当たり前なのか？

行列はけっこうできていた。とにかくオペレーションは悪い。おかみさん
は、全然動かない。たまに笑ってたりして。アホか。客はけっこうイライラしてる
香具師もいた。第一、成田の親父が何で一味を缶に入れたりしてるんだ。
店の主人なら、麺茹でろよ！
最近の暖簾分けはやっぱ、疑問を感じる。こんな素人が店出して名前にあぐらかいて
稼ぐのっておかしくないか？

>679
東池袋とごとうでは茹で置きは見たこと無い
まあそんなことしてる暇も無さそうだが
滝野川と大塚では見たしそれを食わされた。

滝野川でも茹で置き。
オペレーションの話を聞くと馬場の古武士を思い出した。

回転させたくて湯でおきおいたんだろ？
一週間もすれば普通に食べられるようになるんじゃないのかい？

しばらく行くのやめておこう。

>>667
板橋はボクシングジム多いからねえ
板橋の下町っぽさがひきつけるのかな

こんな漏れも練習生の一人でつ。

>>675
今日、どこで雨が降ったんだ？

↓で確認したが、朝ならともかく、全然降ってないぞ。
ttp://www0.thunder.ne.jp/

滝野川の茹で置きは、ここまでひどくない。オペレートがいいから。
今日は、ひどかった。時間たちすぎ。

>>685
ヒキーなんだから許してやれ

明日は、もっとオペレーション悪いかもな。
今日は、本店の弟子が手伝いに来てたから。（それでもひどかったが）
あと、誰か息子に麺の湯きり教えてやった。まったく切れてない。
中華そばはかなりかん水臭かったことだろう。

↑　教えてやって　　　の間違い

素人集団なりたや

1ヶ月後にでも行こうかな。

>>684
ジムの若い香具師らが花持って来てたよ
親父、店でて話し込んでないで作れや！
とにかく、大勝軒の名前におんぶにだっこでどうしょうもなかった。

大勝軒　なりたやレポ
並び始めてから食べるまで１時間
前レスで立ち食い？とあったが立ち食いではなく
カウンターに椅子が１０席
麺の量は並、中、大で並と中は同料金
並２００�c中３００�cらしい
オペレーションの悪さは６７９に同意
東池の弟子の中では１番　味が似てるんじゃないかな

>>692
確かにスープは悪くない。だが滝野川のほうが上。調味料のブレンドが下手
酢、砂糖などのバランスが。

>>679
似てるって言っただけで旨いとは言ってないぞ
そりゃ滝野川の方が全然良いよ
キャリアを考えれば当然だけど
俺は滝野川のが近いから、当分は行かないよ
俺はラーメン好きのボクシングファンだから
成田さんには頑張ってもらいたいよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_,,,,,,,,,,,,,,,_
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,ｨイﾘ川川彡!ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 /ﾐミl川川川川三ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 iミ'´￣￣￣￣￣ヾﾐ!
　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 iﾆ!　　　　　　　　　iミ!
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヾ! ,.= ､_　　__,,,..、　iﾘ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 }ﾄ.{-ｪ:ｭL_.」,ｨｪｭ}／!:7　　　「￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　 l.| `ー‐'´ ｀ー‐ '　.! }　　 　| 辞めればいいんですよ。　
　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 l　　/L__ 」､　　 l‐'　　 _ノ
　　　　　　　　　　　　　　　__,. -‐ﾍ　 --''''--.〉　/─-　__￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　_　-‐ ''"　　　/　＼　　　　 ／!＼　　　￣ﾞー- ､
　　　　　　　　　ハ　　　　　　 /　　 |ヽ￣￣／/　　ヽ　　　　　 　 ﾊ
　　　　　　　　 |　 ヽ　　　 　 く 　 　 ! .>ーく　/　　 　 >　　　 　 /　!
　　 　 　 　 　 |　　 |　　　　　_＞　　ﾚ'-､　r‐/　　 ＜_　　　 　 /　　!
　 　 　 　 　 .∧　　 !　　　　ヽ　　 　 |　厂L/　　　　 /　　　　 i　　.∧
　　　　　　　/　＼　 |　　　　 ＼　　　∨　　!　　　 ／　　　 　 |　／ ハ
　　　　　　 ハ　　 ヽ |　　　　　 ヽ　 　 !　　|　　 ／　　　　　　|　　　／ヽ
　　　　　 /　　＼　　 |　　　　　　ヽ.　　|　./　 ／　　　　　　　| 　 ／／　＼
　　　　 /　　　　 ＼　|　　　　　　　＼　∨　 /　　　　　 　 　 | ／- '　　　　ヽ
　　 　 /,　-──‐-ﾐ」　　　　　　　　, ‐''二二⊃､　　　　　　 |/　　／￣￣｀ヽ!
　　　 ﾚ′　　￣￣￣`ー─---､＿/　′二ﾆヽ'　＼--──┴''￣￣　ヽ　　 |

漏れは釣りでも煽りでもないが、はっきり言わせてくれ。
大勝軒ってマズイくないか？
漏れもさっき行って来て、1時間並んで食ったけどさ、
砂糖とか化学調味料のバランスが悪すぎ。
すげえ嫌な甘いスープ出された。
なんでアレで信者が増殖するんだ？
あんな店、そこそこ安くて腹いっぱいになれるから
流行っただけだろうが。

>>679
茹で置き食ったよ。
コシも何もなくて吐きそうなほどマズかった。

>>696
ジャンクフードだからな　一度、滝野川に行ってみたら？ウマイから
本店や、今日の板橋の店なんかはちょおと終わってるが・・・
茹で置き食ったか・・・ひどいよな。
ゆでたて食ってる香具師より安くするべき。まったく別モンだから、ゆでたて
のと茹で置きされたのじゃあ。

俺は茹でたてだったから
その点はラッキーだったな

>698
どれくらい待った？

大勝軒はもういいよで700かな

>>699
一時間弱かな
店内に入って食券を買って、俺の前の４人くらいは
席がポンポーンと空いて座れたよ。
俺はそこからまた結構待ったけど、
その間にオーダーを受けたのは
作り終わり、鍋の水を替えたみたいで
茹でたてが食えたんだと思うよ。

結構待つんだな
しばらく止めとくよ

なりたや。２時くらいに行きました。待ち人数外に５人、待ち時間20分くらい。
食ったのはあつもり。妙にやわらかかったんで水で締めてないかなと思ったけど
たんにゆでおきだったようだ。
味は３年くらい前に１回行っただけだからよく分からないけど皆さんがいうように
本店に近いと思われ。かなり甘いがなかなか美味しい。
ただチャーシューはまったく脂身のない昔のラーメン屋のようなチャーシュー。
そのくせ３枚＋バラ数個入っていて正直残そうかと思った。ここは他の大勝軒
系を見習って今風のチャーシューにして欲しい。
回転に関しては、自分がいた時は実質的なラーメン作りの中心らしい店長の息子
さんらしき人の指示の元きびきび動いていたように見えたが別人かも。
ただ自分は座ってから１分くらいで出てきたが、その後スープが切れから作る
とかいって20分くらいかかると言っていた。自分の後に座った客は全員自分が
帰る時もラーメンが出ていなかったのでそういうので待ち時間が増していそう。
店員さんの感じはよく店が綺麗なのは本店と大違い。冷たい水も飲める。
個人的には龍神や七福神の方が美味いと思うが、夜までやられると秀虎や
百麺は相当つらいんじゃないかと思いまつ。


>>685
僕の心の中だけで降ってたのかも、ごめんね。

昨日西台のだいこんやに行ってきた。
つけめん７００円。
たれは甘かったです、今度はらーめん食って見ます。
おいしかったよ。
帰りにきんや通ったら大行列だったよん。

>>703
きびきびしてたのは、息子じゃないよ。
１９歳の息子は麺をゆでてた

蓮根にある、ワイズはどうかな。10年ぐらい前は、すげえうまかったのよ。
今は？

俺が行ったのも２時くらい。
ちょうど俺の前でスープの作り足し、茹で湯の取替えなどがあり
結局カウンターに座ってから３０分近く、
並び始めてから１時間してようやくラーメンが出てきた。
とにかく初日だからしょうがないのかも知れないけどオペレーションは最悪だったね。
主人（なりた氏）が店員に
｢お待たせしてるからチャーシューサービスして」と小さい声で言っていたのが救いかな。
急遽作り足したとはいえ、スープの味自体は悪くなかった。
個人的には大塚店よりも好き。
いままでつけ麺は滝野川、ラーメンなら大塚と決めていたけど
板橋のほうが好みなので、スープ割をしない大塚店には、多分もう行かないかも。
周りでつけ麺食ってる人はスープ割りしてもらってなかったけど
「なりたや」はスープ割りしてくれるの？

下○橋ラーメンの店内が 異様に臭かった・・・。

>>708
まだあそこ色付き割り箸なの？　あれが嫌だったなぁ。

なりたや昨日の閉店時間を知ってる人きぼん

小、中学生？のつるつるオマ○コに中出ししてる画像を発見でつ！

http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/sukesuke_idol/omanko_wareme/

すごくエロいでつ！(*´∀`*)ハァハァ…

なりたや今日行きました。
おいしかったです。麺も注文のたびに茹でてましたよ。

今日は、４時でしめるそうです。しばらくは終わり時間きめなさそうな感じ

なりたや前を通ったけど１０人位行列してたから止めて田中屋行きました

今日13時ごろなりたや行きました。７〜８人待ちくらい。客はほとんどおっさんバカリ。
待ち時間15分。座ってから出てくるまで3分。

湯で置き麺ﾏｽﾞｰ
スープｳｽｰ
麺最悪。久々にこんなまずいの食べましたよ。
上で注文のたびに茹でてるって書いてあるけど、昼時じゃなければちゃんとやるのかな。

＜血液型Ｏ型の一般的な特徴＞（ すべて許していると調子にのってつけこんでくるぞ！！ ）

■たいしたこともやってないうちに大物ぶる。 （ 顔が見えないインターネットでは自分の才能や苦労を多めに見積もって書き込む ）
■顔が見えない相手に対しては毒舌かつ強気。面と向かった相手にはやたら弱気で人が言ったことにする （ 俺が言ったんじゃないんだけど、Aさんがあなたをアホかとバカかと… ）
■場所が変わると手のひらを返すように態度が豹変する （　あの連中の中じゃヘコヘコさせられてきたが、うちに来たら見ていろ！　礼儀を教えてやるぜ。　）
■カッコイイ人に注目したがるが自分を磨こうとしない。なぜか、カッコイイ人は自分にソックリだと信じ込む
■読みが浅い。粘着にからまれる事を言っておきながら全く関係ない人に振り向ける（　どうせ>>１さんはヒッキーでしょ？ / 　大阪人だってｼﾞｻｸｼﾞｴﾝしてるぜ　）
■早とちりが多く、誤爆と気付いても釈明できない。イイ人を装って忘れる （ そういう土地柄だったのさ ）
■話題と関係ない個人攻撃で場の空気を陰険にする。次第に耐え切れなくなりあきれかえる。（ いったいどうなってるんだ？　間違っている！ ）
■その道の達人をコケにして安心しようとする。多数対少数のときだけやたら強気。才能ある人間を歪んだ目でしか見れない。
■恩を貸してるように振舞うが、自分のためであるということを見抜かれる。それに気付いて恥ずかしさをごまかすために大袈裟にキレる。相手がキレると今度はビビる。
■人の真似を勝手にしておいてケチだけつけ、批判される所には現れない。自分が観察される側になると極度に焦る
■自分が企んでいるのに相手を悪人に仕立て上げ、己の為に餌食にする。攻撃を誘って自分の憎悪に酔いしれる。人の裏切りを許せないわりに自分の裏切りは覚えていない鈍感さ。
■世間に通用しないような事ばかり繰り返して自分に課した目標から逃げる。あげくに人のせいにして相手に伝わらない方法でキレる。
■人生経験未熟なので集団でしか相手を見れない （ 君のような人はウチでは…　 / ○さんによく似てるから駄目だろうね…　）

板橋は残飯ﾒｰﾗﾝばっかだな

なりたやはガチ

もう1回上げときます　　（右端の娘に注目）
http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030630021261.jpg

AKINDOはガチ

がち　って何だいな？

ガチだけはガチ

>>714
３時半ころ行って、麺ゆでてくれたから昼だけつくりおきしてるんじゃないの

麺の茹でおき、大勝軒の悪い部分も引き継いだか・・・

衛星状態と態度の悪さを引き継がなかっただけまし。余裕が出てくれば麺のやわらかさや
チャーシューはすぐ変えられるでしょう。

>>722
そうなのか。じゃあもう一度行くかな…
アレは単に失敗だったと思いたい。

板橋の大勝軒どこにあるの？
わからない

>>726
板橋区板橋２−６０
消防署の隣です。


そういや、昔はらーめんやの場所みつけるの苦労したな。
苦労した分、見つけて食うとうまかった。
今は、苦労しない分そのうまさが味わえない。
まぁ〜でも、その分冷静に判断ができるって事でしょうかね

>>679
おたくの書き込みみて滝野川行ってきたよ（板橋の方が徒歩５分で近いけど）。
わざわざ行った甲斐があったよ。おいしかったです。
俺の中では龍神以来のヒットでした。

もうちょい落ち着いたら板橋行ってみます。

下頭橋は店臭いけど、ラーメンはおいしいと思った。

>>727
ありがとう。いってきた
感想をいうと接客態度は今まで行ったラーメン屋の中でも一番悪かったと思います。
外に人も並んでなかったのですぐ食べられるのかなと思い入ると、
３人ほど待ってる人がいて、だけど席がポツポツ５席ぐらいあいてました。
店員が５人ぐらいべらべらしゃべっていて、入ったのにだれも
いらっしゃいませともいわない。券売機があったが買って待ってればいいのか
すらわからない。いわゆる放置です。前にいる３人が皆食券を持ってたので
とりあえず買って待ちました。しかも待ってる客がいるのに、
「スープが減ってきたので早めにお湯をたしておこう」とか話している。
俺より後から来た客は２人いたがお湯を足して作っていることを知らされていないと思う。
３席分空いたカウンターを使って水ポットを作ったりしている。
結局座れたのは客が全員帰ってからでした（３０分後）

席に座ってからも食券もったまま放置され、さっき作ってただろう水をコップに
ついで飲むとかなりぬるい。氷ぐらい入れろよと。
なのに定員たちは冷蔵庫のなかから麦茶？のポットをだして、
皆で自由に飲んでる。せっかくカウンターに番号があるのに全く活用していないし、
食券を渡した奴と厨房との意思疎通も全く取れていない。
だから何度も注文の確認をされた。空いた席に客をつめてくと、
注文がこんがらがるから待たされたのかと思うと、恐ろしく腹が立った。
やっとのことで麺が出てきた（席について１０分後くらい）
つけ麺の大盛をたのんだら、大きな丼に山盛り（１キロぐらいあるんちゃうの）
量が多いのは承知のうえの決断だけど、食券買うときに一言ほしかった。
さすがに完食できなかった。味も池袋大勝軒やごとうと比べるとかなり悪かった。
しかも麺は俺が入る前に作り置きしていたものを流しから取り出していた。
麺もスープも席もできててこんなに待たされたのかと思うとまた腹が立った。
食べてる途中、NTTから電話があった。店登録するのに名前が長いので
板橋大勝軒にするかなりたやにする決めて欲しいとの内容だったらしい。
「板橋大勝軒のほうがネームバリューがあるから客いっぱいくるんじゃないの？」
とか話してた。そして決定したらしい。
ばっかじゃねーの？こんな店もういかねーよ、と思った。

板橋対症軒
やっぱバッタもんでしたか・・・。
ヨカッタ行かなくて。

あら？
板橋大勝軒のスタッフの人親切でしたよ。
ただ、私語は多かったし、おばちゃん水ばっかくんでた。

たまたま機嫌の良いときに、俺が行ったのかもしれんが
そんな商売じゃだめだろうな。

なんか残念だな。
お客を気分よく帰せるような接客になってほしいな

そんなに酷いのか？絶対に行かない。

ここのカキコをプリントして渡したらどうだろｗ
大将がいてもこんな状況なの？　それともジムにいるのかな。

>>728
役に立ってよかったよ　うまいでしょ滝野川

>>731
最悪だろ
俺が行ったときはこんなこと言ってた
後は人がどれだけ通るかだけですね　と若い職人がマスターに言ってた。
何か、繁盛させることばかり考えてて接客や調理が二の次なのでは？と思った。
山岸さん、また利用されたな。

>>735
大将は調理しないんだものｗ
ウロウロしてるだけ

支那そば　大根や＠西台に行ってきた。
仕事速めに切り上げて車で２０分、夜１１時１５分頃到着。
やってねーよ。閉店してるじゃねーか。営業時間２４時までじゃないのか？
こーゆー店って本当にむかつく。
スープ切れならしょうがないが、そんな雰囲気じゃなかった。
もう絶対行かない。

行くな。

>>738
そんな雰囲気じゃなかった、ってだけで決めつけていいのかなぁ？
これじゃただの無責任な誹謗中傷じゃない？

ちょっとこのレス読んでみたが
なりたや　うまそうだな、行ってみるか。

ボクサーくずれが安易に金儲けに走った店ということか？

最近田中屋の話題全然でなくなりましたね。
麺がもうちょっと変わったらいいのにな〜

昨日なりたや行ったけど、今まで食いに行った中で一番マズイ！
アレを美味しいという輩の気が知れない。

やっぱ、吉太郎！！

同じプロボクサー出身なのに接客態度は全然違うね。
吉太郎となりたや。

なりたやで吉太郎の主人が店主だったらなぁ…

名前にあぐらをかくか否かの違いじゃないかな？
なりたやは「大勝軒」の屋号があるから客足が遠のくことはないだろうし。

吉太郎なんて無名で、しかもあの立地だから店主も必死になるよ。
まぁ、味の良し悪しは別として、店主の態度は見習って欲しいですね。

おい、おまえら、龍神の夏つけめん
8月いっぱいか9月頭で終わりだってよ・・、いちおうマスターにはまだつづけるように
お願いはしたが・・。
みんな、お願いしてやってくれ。

>748
続けて良いのかなあ？マスターは評判良いのは嬉しいけど、夏季限定が嘘になるから（笑
って言っていましたよ。あれはまた別にスープを仕込んでいるっぽいので、それなり
に杯数出ればずっとやっていくと思うが、さすがに出なくなったらやめるのでは？
みんなで食いまくって続けさせますか？宣伝っぽいカキコになってごめん。

誹謗中傷でも結構。
スープ切れ終了の張り紙無かった。

まあ、店主の身内に不幸があって、張り紙するヒマなく駆けつけるということもあるからな。
空気嫁>>738。

板橋大勝軒　なりたや　にいってきたけど、あまりに酷いので書きます。
あれは大勝軒風の素人料理って感じ。店員もみんな素人ばっかり･･･

自分が中華そばで相方がつけ麺を頼んだけど、とにかく手際が悪い。
カウンタを裁いてる店員と、厨房の中の意思疎通が下手で、何回も確認とってて
すごくウザイ。水もヌルいし、カルキくさい水道水そのまま。
麺もゆですぎ。あと麺の水切りが下手で、お湯のしたたってる麺をスープの中に
入れてた･･･見ていてかなり鬱。
あと、中華そばの具の盛り付けした後で、鍋の中に余っていた麺を取り出して
入れるのはやめてくれ。チャーシューとメンマの上に麺が乗ってるのはかなり鬱。

相方がたのんだつけ麺は汁がとにかく甘い。つけ麺だから甘めなのは覚悟してたけど、
あれはちょっと食えない。汁の中にみりんと砂糖ぶち込みすぎ・・・
結局つけ麺は、ほとんど食べないで残してきた。
中華そばは、水切り下手のせいで味が少し薄いが、食えなくはない。

あと、俺らの前の客が先につけ麺たのんでたのに、後からたのんだ俺の中華そばが
先に出てきたことに立腹して帰り際に文句言ってた。一応店員は謝るふりしてたけど、
その客が出て行った後で
「つけ麺より中華そばが先にでるのは当たり前、ばっかじゃねーの」
とか罵ってた（これ、かなりやわらかく書いたけど、実際はもっと強い口調）。
ちゃんと説明してやればいいじゃねーか。客のこと、なんだと思ってるんだろうね。

それから、親父が何もしてないのに店の中うろうろするのもウザイ。
一応店主だろうに、何もしないでお茶のんでるだけ。とにかく酷かった。
多分、二度と行かないと思う。

年内もたないんじゃねーの、あの店？
でも、大勝軒のネームバリューで、そこそこ人は入るか･･･

>>752

>あれは大勝軒風の素人料理って感じ。

最近の大勝軒出身者はどこもそんな感じだにゃー。

間違いなく本年度ワースト１の店決定だな、こりゃ。

滝野川行ってみたいなあ

>>752 手際が悪いのは、開店したてだから　仕方がないと思うけど
そんなに態度悪いんだ。
若い衆の教育もまったくなっていなさそうだね。

シノギになりそうな良い店ですね。
皆の代わりに　カマ掛に行ってみます。

今日もたくさん並んでたね。

まぁ、リピータはまず出ないから、
一巡するまでどれだけかかるかだなぁ。

>>752
禿同
俺が思ってること、感じたことと全く同じ
何かむしろ笑えるけどな。
間抜けな家族の店という感じで
息子が麺茹でやってんだけど、まったくなってない。手際が悪くのびのび。
俺、まずさを確かめに２回も食いにいったｗけど２回とものびてた。
ましてや一度目は、１５分経った茹で置きの麺だった。
麺茹でって難しいから本来、店の主人がやるもんなのにな。
親父は、ほんとウロウロするだけ。落ち着きが無い。
奥さんは文字通り奥のほうでポカーンとしていて、動かない。やることないなら
水をセルフにしないで、くんでくれ！
もしくは、注文を管理してうまくさばく係りやってくれ。

まさに素人が大勝軒の名前におんぶしている店だな。

とら会のカキコでプレオープン時は絶賛されていたのに
本オープンになったらこのありさまとは･･･。

大勝軒に釣られてんだよ藻前ら。

>>743
田中屋の付けは麺とスープのバランスがとれてないから…
ここでいいと言ってた人も期待するという意味だったし（スープ重視な人は除く）。
麺をスープに耐えられるようにするか、スープを麺に合うように薄くするかしないと…

麺茹ですぎなのもほとんど湯切りしないのも
チャーシューがマズイのも本家譲り＞なりたや
茹で置きも大勝軒では最早珍しくないし（是非は置いといて）

漏れは初日の昼に食べたが、本家との類似も含め
最近の大勝軒ではトップレベルだと思った。
不慣れな手さばき＆オペ（本当に酷かったが）は
そのうち慣れるだろうから、期待している。

しかし、ここの書き込みを見る限りその考えも改めるべきか？
（特に接客面は酷いみたいだな）
成田の親父は元々東池の常連だったというし、
昨今の｢看板で金儲け｣な大勝軒とは違うと信じたいが…
明日にでも確認してきまつ。

って、明日はやってんのか？

味の好みは人それぞれなので、おいしく感じる人もいるとおもう＞なりたや
おれはおいしいと思わないが･･･

>>763
接客面、むちゃくちゃ酷いってわけではないよ。
無愛想なバイトの店員って感じで、そんなに態度悪いとは思わないんだけどね。
ただ客の苦情に対して言葉では謝ってるけど、まじめに取り合ってない感じ。
しかも、客が帰ってから逆ギレ気味に文句たれるのはちょっと。その態度に店主が注意するでもなし。
そういう場面に遭遇しなかったら「開店直後で不慣れな店員」ってだけなんだが。

なりたやのチャーシューは嫌いじゃないが
モモ肉使ってるのかと思うけど、パサつくような感じじゃなかったし
好みのレベルだと思う

もりそばだけど麺は最悪、茹でおきで出してきた
おまけに丼の底に水がたまってて気分が悪い

俺は西台の大勝軒が好き！

>>765
>おまけに丼の底に水がたまってて気分が悪い

東池袋系はみんな水たまってるよ。

好き勝手に言ってるが立場が逆になれば一緒なような気がしまーす。

なりたや、初日の接客は別に悪くなかったけどなぁ。ラーメン出す時つけ麺の方〜？って聞いてた
くらいで。水も本家と違って冷たかった。
ヘルプの人が帰ってくずれたのか、１日目の行列で天狗になったのか。不思議。

なりたや、今日は臨時休業。もうノックダウンか（ｗ

>>770
インターバルでしょ。あのあたりのチャンピオンは100麺かな。

俺大勝軒ファンなんでちょっとフォローさせてもらうよ
まず麺上げの時の湯きりの話だけど、もともと大勝軒のスープ（タレ混ぜた後の）は
ちょっと辛めというか、きっちりしたものだからあえて茹で汁を入れてマイルドにしてるわけ
もりそばの水も同じで、ちょうど食べ終わるころには薄まってスープだけ飲めるようになるのよ
たまに通ぶってスープ割りしてる人いるけど、そんなことしなくてもおいしく飲めるように
してある
すべて計算ずく、というかそれをひっくるめて大勝軒の味なんだよね
ちなみにこの話は山岸さん筋から教わった話なので間違いないよ

板橋大勝軒、オープン初日とその二日後に行った。
あの甘いスープは好き嫌いが分かれるだろうな〜って程度で我慢出来たが、
中華そばの恐ろしく薄いスープは失敗としか思えない。
何より接客態度（特に厨房内の雰囲気）が最低。

>>773
私も初日に行ったんですが、３時ごろに食べたんだけどかなりおいしかったです
ですが、朝一で行った私の友人はやはりスープが薄いというか、ダシが出ていなかったと言ってました
途中でスープとか継ぎ足すんだと思いますが、その関係で最初のスープの出来が悪かったんでしょう
いずれにせよいい訳にはなりませんが
接客態度そんなに悪かったですか？

>>772
特に反論する気無いが、あまりにも誉めすぎ。

みんなそうは言っても、
汚いニオイのする百麺や（しかも美味くはない）
まずすぎて味も感じない尾道ラーメンよりは
マシと思ってるでしょ？

ま、たしかにマシなんだけどさ。

まぁでもだ、板橋区のしょうゆ系つけめん
なら
田中屋が一番だと思う漏れ・・

前に取上げられてて、いつか行こうと思ってた仁家に行ってきた。

一言！　旨いな〜　600円ってのも良いなっ！

行った事ない人、一度行ってみてください。本当に美味しいよ

仁家ってどこにあるの？

ついでに田中屋もどこ？

仁家は上板橋駅から近い、
田中屋はもとより駅が大山駅になるけどとおいし、場所説明しにくい。

>>776
どんぐりの背比べ

>>779
http://www.hyorori.net/ramen/shop.asp?shop=1088

田中屋は出てないんだよな

田中屋ひさしぶりにいったらおばさんが変わってて色々教えてたよ。
従業員にも丁寧な店長さん萌え。
板橋優良店員さんランキング（一部抜粋）訂正、追加求む

一流レストラン並

　　　　　　　　　　　　　　　　　仁屋
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　中本　田中屋
　　　　　　　　　　　　　　　　　龍神　湯一　味噌一　武蔵屋　
大衆食堂並　 　　　　　　　　福しん（平均）　平太周　　タイラーメン青山　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　欣屋　大番
　　　　　　　　　　　　　　　　　西台大勝軒　満福　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　一番　板橋太勝軒なりたや
　　　　　　　　　　　　　　　

配給所並　　　　　　　　　　　下頭橋ラーメン

では俺も。味は度外視してます。

一流レストラン並

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　仁屋
　　　　　　　　　　　　　　　　　吉太郎　田中屋
　　　　　　　　　　　　　　　　　龍神
　　　　　　　　　　　　　　　　　湯一　平太周　武蔵家　○二郎
大衆食堂並　 　　　　　　　　福しん（平均）　味噌一　時ちゃん　タイラーメン青山　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　中本　欣屋　満福
　　　　　　　　　　　　　　　　　西台大勝軒　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　大番　香味屋
　　　　　　　　　　　　　　　　　一番
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　まぐろ　陶伸
　　　　　　　　　　　　　　　　　板橋大勝軒なりたや
　　　　　　　　　　　　　　　
配給所並　　　　　　　　　　　下頭橋ラーメン　甲屋

>>783
田中屋ｳﾌﾟｯされてまつよ

http://www.hyorori.net/ramen/shop.asp?shop=1101

板橋大勝軒通りかかったけど、２時でもちょっとだけ並んでた。
外に机が１台あったよ。でも交通量多いところだからあんまし外で食べたくないなぁ…

>>787
それは持ちかえり出前を待ってる間に使うやつでなくて？

>>788
東池袋といっしょで、外でもいい人は列を飛ばして先に
食べられます。でもあそこの環境で外で食べる気はしない。

仁家でつけめんくった。
つけめん用の切り落としチャーシューも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
つけ汁は皿に溢れんばかり入れてくれて
スープ割りしなくても旨く飲める。
でも麺に絡みにくいし細いので食べこたえがない。
やっぱあそこはラーメンだね。
店のﾏﾀｰﾘ感大好きだけど
水差しもう2個増やしてくれ。

>>789
評判の悪い外食いまで継承しなくてもいいのに。
ゴキ対策だけはして欲しいなぁ。今のところ綺麗だからいいけど。

遅ればせながら龍神の夏つけ麺食べて来ました。
もう少しで終わりなんて、もっと早く行っておけば良かった！

今回、海老入り水餃子も一緒に食べたんだけど、餃子のタレも良いけど、
夏つけのつけ汁につけて食べてもおいしい！

皮も餃子用でなくてラーメンと同じ生地らしいから、
あうのは当り前なんだけど、レモンとお酢の爽やかな酸味と
魚貝の旨味がなんともいえなくて最高！
最後のスープ割りまで綺麗に飲んじゃいました。

終る前に、後もう一回だけ食べに行くぞ〜！

龍神ってデフォと夏つけって違うの？
ウマーなのかな。

夏つけの汁は冷たいです。
俺はしょうゆつけの方がウマイと思う。
終わる前に１回くらえ食べとけば？

らーめんっていくらぐらいが納得のいく値段なんだろう？

最近７００円から１２００円と高さにも幅がありますよね。
行く度に味が違うみせもあれば、いつ行っても完璧な店もある。

ぺペロンチーノ約８００円くらいという大抵の店の値段設定も腹立つが
らーめんもそれに近いとこないですか？

みなさん、平均これぐらいの値段なら納得
っていうのおせーてください。

>>795
600円くらいかな。ゆでたまご半分とチャーシュー１枚ついて７００円くらいまでなら
許せる。
青葉まねっこ系の基本と特性しかなくて基本にたまごがはいってないのはつらい
真似するなら中身も真似して欲しい

デフォルトのラーメンだったら５５０〜６５０円くらいが妥当じゃないかな。
それ以上行くならいい素材使ってるとか、具が多いとかなんらかのアドバンテージが必要。

つけ麺はそれプラス５０円くらいなところが多いね。

同感。
余程うまいのでもない限り、1,000円以上出す気にはなれない。

ところで、板橋で一番割高なラーメンってなんだろう。
AKINDOがなくなった現状では
陶伸のつけ麺1000円、吉太郎の特製900円、香味屋のチャーシューメン1100円が
トップ３に入ると思ってますが。

龍神のつけ麺食ってきた。
久々に行ったんだけど娘ﾀﾝいるんだな。知らなかったよ。
冷盛にしたら娘ﾀﾝが茹でた麺をシメてくれたよ。
前食ったときよりうまく感じたなあ、また行こう。

>>795
ペペロンチーノだって400円から1500円くらいまで
幅広くないか？

>>798
吉太郎は２玉だから、高いとは思わないよ。
平太周の特製の大盛りと同じ値段じゃん。
実質750円。

>>801
いや、でもチャーシューの枚数考えると高いぞ。
俺もセコいこと考えてるが。

のり２枚が100円とかたまご200円とかトッピングがやけに高い店はむかつく。
武蔵屋は本体もトッピングも納得できる値段。

やはり福しん最強！　大番もまあよし。
味噌一好きだけど高すぐる。でも行列店。

>>800
おっしゃるとおりぺぺも幅広いですが、当たり前のように８００円くらいで
だす店がおおいように思ったので書きました。

私のゆるせる範囲では５００円くらい。これにタコやらイカやらのっかると
その上の値段は許せますが。

「せこい」という感覚はおいといて！
みなさんそれぞれ値段にたいしての思いはあるのですね。

結局高くてもうまけりゃお金使っちゃうんですが・・・・
これからは、低料金でうまいらーめんやでも探してみます。

醤油５００円、豚骨６００円、味噌７００円、缶詰スープなら３５０円だな・・

田中屋行った
スープ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しかし麺は細いし汁とも絡みにくい。
つけめんしかメニューにないのだから改善しろ。
店主はすごく良い人で、それは
ろくでなしブルースの単行本が物語っている。
あとウォータークーラーの勢い強すぎ、溢しちゃったよ。

なんだよ田中屋まだ支那そば復活してないの

うわーーん！仁家に行ったら臨機休業だったよー！！

本日地元常盤台の航海屋に行きました。そこで信じられない出来事が
起きました。同じ食券で鶏ガラ（ちじれ麺）と魚介（中太ストレート麺）の
どちらかのスープが選択でき俺は魚介をたのみました。でてきたのは、
鶏ガラ（ちじれ麺）。店員に魚介を頼んだことを告げると「すみません」
といってどんぶりをさげた後、その中に何か魚介の香りのする液体を
入れてそのまま出してきました。明らかにスープの色も味も、麺も異なり
普段よりもさらににま○かったです。文句を言う気もうせました。
あるいは新しいメニューなのでしょうか。

>>810
今スープの選択とかやってんのか。
でもまずいものはまずいからなぁ。
後悔屋は行ってはならない店だ。

航海屋スレ　いろいろ書いてあるよ　↓
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1039026312/

今日の昼の龍神は満席でした。一時期空いててほっとしたのだがまたブレイク
してる模様。っと思いきや皆頼んでるのはたまご麺。両端の匂いに触発されて
自分もたまご麺食べてしまった。醤油つけ食う予定だったのに。
親子連れのお父さんらしき人が夏つけ食って感動してた。
っていうか、ほとんどだれも正規メニュー食ってなかった（笑

航海屋はチャーハン食べによく行ってたけど色々やってんだね。
最後にいったときは味噌つけめんがあって食べたらまあまあだったような。

>>812
たまご麺1回しか食ったことないな。うまかったけど普通のしょうゆの方がより
美味い気がする。頼んでるのも見たことないぞ。
雑誌かなんかで紹介されたのでしょうか。

>>814
つけ麺が現代だかポストだかに掲載されてた。

中板橋の量や、製麺機の入れ替えだとかで
9日まで休みだって。

ここのラーメンって、がんこの「悪魔」そっくりらしいね。
銭湯を模してたり、謎の多い店だ。

後悔屋
以前美味かったヤキメシも、この前食ったら何だかなぁ・・・
ラーメンも、麺がいつまでたっても赤いきつね以下・・・・・

いまのご時世、七輪に頭突っ込んでるとしか思えないヨ。。。

>>817
あれれ、チャーハンまでですか。ときわ台が本店じゃなかったっけ、いちおう。

>>816
ここ読んでもらえれば解る
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1054223654/

大勝軒なりたや行ってきた。
幾ら口にいれても慣れない臭み。
チャーシューの酷さ。一応漢食したが。。

一口目に脊髄反射で吐き出しそうになった吉太郎ほどの
糞マズインパクトはなかったが、ありゃ〜ダメだね。
結構期待してた分すっごいがっかり。

他の人も言ってるが手際は悪いねぇ。
おっちゃんと若いのが器に麺やスープ入れる際に
新手のチャンバラでも披露してるのかと思ったよ。

> 新手のチャンバラでも披露してるのかと思ったよ。

本当にそう思ったならかなりサービス心あふれる店だと思うでしょ。

今日はじめて龍神の夏つけめん食べた。
うまかった。
ピリ辛なゴマ風味の冷たいつけ汁でさっぱりとしていた。
今まで食べなかった自分を呪うよ。

夏限定？の夏つけだけど、来週一杯まではやるっていってた。
具体的にいついつまで、とは決めてないらしいけどね。
食べてない人はお早めに。

ラーメン好きだったのが、田中屋のつけ麺を食べてから、
すっかりつけ麺党になってしまい、評判の良い龍神が気になり行ってきました。
麺は美味しいと思いましたが、定番のしょうゆつけ麺、
スープの味は田中屋の方が好みでした。
お店の人たちは、両方ともいいかんじ。

うわーん！仁家また休みだったよー！！！
スープのできが悪いってさ。おまえ素人か！！出せやゴルァ！！！

>824
無理じゃねえか？
>425 辺り見ると

824は文面からして809だな。
あきらめずにがんばれ。

>>823
定番という意味の解釈にもよるが、あそこはねりごまつけ麺と
ねりごまラーメンが主戦力の商品だよ。
あとは創作系も良いかな。
しょう油や塩も人によっては好みみたいだけどね。

>>823
玄人じゃないよな、手つきとか。だがそこがいい。

>>820
手際が良ければ、あの程度の店に行列なんざ出来ないだろうと思った。
つけ麺も、最初の一口か二口あたりまではなんとか食えるが
最後の方になるとスープの甘ったるさで気持ち悪くなった。
茹で置きはマジで勘弁してくれ。
あれは完全に客をなめ切った行為だろう。

９/１３土曜日に再放送するＮＨＫ教育の
中学生日記でブラジルに帰った女の子で
カリーナ西田って子がマジ可愛いとウワサです
見るべし！

最近話題になってないが、久々に宮田に逝ってみた。
ちなみに今日のおすすめセットのご飯物は半熟卵焼飯。
文字通り、チャーハンの上に半熟の卵が天津丼のように乗っててｳﾏｶﾀ。
某シナソバ屋よりも宮田の方が美味いと思うんだがどうよ？

同意なのだが、店主の○○が…

龍神マジうめえな。
太麺つけめん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
空いてるし、夜遅くやってるし穴場だな。

龍神、麺が粉臭くないか？
俺たまに夜行くがそう感じる（玉にでも行くのは近所にすんでるし遅くまで開いているので）。

たしかに池袋の行列店と比べても龍神は遜色ない。行列ができないのは手際がいいのと
ちょっと狭すぎること、そばに天下の福しんがあるから。

確かに龍神、手際がいい。
麺茹でには他店より時間がかかるのに、しかもつけ麺なんかだと
「太麺、中盛、冷、大辛半、味玉」
ってややこしい注文でも間違えないからね。

西台の大根や行ってきた。
醤油よりも塩（とりそば）のほうがおいしかった。
醤油味の方は割り下？が普通に売ってる生ラーメンと同じような味でちょっと残念でした。
醤油ダレは自作じゃないのかな？
ただ大盛りサービスってのが気に入ったので激しく腹ぺこの時にまた行きます。

みんな龍神をもちあげてさ、露骨に媚売りやがって。
批判や文句が無さすぎなんだよ。

あんな店はﾅｧ、






最高です。
大好きだｺﾞﾙｧ( ﾟдﾟ)!!!

なりたや。火曜日やすむのかな？

昨日夕方いったら準備中つーか営業おわってたよ！

最近おもうんだけど、営業時間きめたらきちんと営業してほしいよ
こっちがどんな思いで時間調整して食いに行ってるとおもってんだ！

あたまくるから、どうにかして食あたりおこしてみるか

>>838
スープが切れたら終了が許されるラーメン屋業界って変だよな。
普通は在庫管理ができてないのは信用問題につながる。

さっき行ったら、
火曜日休みって書いてあったよ・・・　なりたや

>>840
そのレスは>>839対象じゃない？
龍神でスープ切れ終了って聞いた事が無い。


気づいたけど、意外と水曜休みの店って多いね。
龍神、宮田、武蔵家、欣家…。

こりんも（笑）

>>842
その通りです。２ｃｈブラウザがずれてた。
龍神はラーメン屋が飲食店だってよく分かってる気がする。
たまに見かける常連さんとの距離感も初めて来た客が見ても嫌悪感を与えない
いい感じに見える。

なりたやって、ノルマとして杯をさばきたいだけに見える。
普通なら沢山の人に食べて欲しいと思うわけで、
スープがなくなる事があったら次からは多めに作るべきなのに。

客足が遠のくのも時間の問題かと。

なりたや、そのうち作り置きする必要なくなるかもな

>>846
既に（ｒ

龍神は大学が近いのと、飲食店としてのレベルの高さでよくいってます。
よくマスターに最近2chはどう？って聞かれるけど別にこれは自分の店の
評判だけをどうこう言ってるわけではなく（もちろん良く書かれているって
言えば喜んでくださるが）、客の意見を凄く大事にしてるんですよね。
細い麺を改良し続けてるのはここで太い麺だけ持ち上げられているためですし、
全面禁煙になったのもここの意見がベース。

今度また聞かれたら
＞みんな龍神をもちあげてさ、露骨に媚売りやがって。
＞批判や文句が無さすぎなんだよ。

って伝えておきます（笑

848の続き、一つ良い話があったので書かせてください。

1年以上前かなあ？2chで一時期龍神が化調強すぎるって書かれ、その話題でしばらく
盛り上がっていたことがあったんです。それをマスターに言った時、ウチは化学
調味料は使っていないですよ。家宅捜索しても良いくらいですよ（笑。っておっしゃ
っていました。ただ、それに固執してるわけではなく、自分のスープに化調入れてみても
素材の味が勝っていて全く味が変わらないから入れてないだけっておっしゃっていた。
ただマスター本人は化学調味料を入れて旨くなる料理はたくさんあると思うし、
これ自体を否定する気は全く無い。ただ自分のスープは結果として入れるのをやめた。
ただそれだけです。っておっしゃってた。

その後の言葉がしびれました。
　でも自分が一生懸命仕込んで作った結果が、化学調味料と同じ味だったという
のはやっぱり作り手に問題がある。今の自分のラーメンをまずかったといって帰る
人もいる。例えば今10人食べて5人旨かったと言ってくれるとしたら、
それを6人、7人とどんどん増やしていって最終的に10人に限りなく近づける。
そういう目的でラーメンを作っていきたいし、その結果お客さんや2chとかで（笑
反応があると凄く嬉しいです。

とおっしゃっていました。（この時客は俺一人だけでした。）

このことを果たして匿名掲示板に書きこんじゃって良かったのか（今更白々しいが）
ちょっと迷っていましたが、信じる信じないは個人の判断で。

ただ私は普段のマスターの経営態度を見て、この話を聞き、たとえ客が俺一人に
なったとしてもこの店には通いつづけようってその日から思いました。

謙虚にまじめに生きることが結局最後には一番強いのかなっていうことをこの店
に教えられたような気がします。対照的な某店の存在も手伝ってか、自分も
真面目に生きようと本気で考えさせられた。
熱く語ってしまってごめんなさい。目障りだったらスルーして下さい（笑

龍神の細い麺ってつけ麺とかでもおいしく食べれるの？
細めん頼んでみようと思うのだが行くとやっぱり太麺たのんじまう。
池袋でいろいろ食ってほとんどが微妙だった（自分にとってね）ときに
ここで龍神知って、初めて行った時はかなりの衝撃だったよ。みなさんありがとう。
全面禁煙もうれしいね。真横で吸われたりすると台無しだからね。

マスターうまいラーメンつくってくれたありがとうってお伝えください。

よし
明日行ってみるか。

龍神スレ立てれ

>852

俺は無理だった。立てん。

>>849
俺はずっと、この板に張り付いてるラヲタだが
一年前に、龍神の化調の話で盛り上がった記憶はないぞ。
あんたの妄想じゃないのか？

あと、ラヲタの舌で判断するとあの店は化調使っている。
というか、タレに使う醤油にたっぷり入っている。
そういう、うまみ成分の強い加工醤油を使ってると判断した。
第一、単なる客の一人のあんたに本当のこと言うわけねえだろｗ

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>854
http://curry.2ch.net/ramen/kako/1003/10031/1003140548.html
の523から読んでみてね。これを見てマスターに報告したときの話です、849は。
荒らす気は無いので、乱暴なことは書きたくないのだが、なんか854の書きこみ
見てちょっとムっとしちゃったので。違うことは違うって言いたかった。それだけです。

俺はずっと、この板に張り付いてるラヲタだがって、、、自分の記憶にないこと
を棚に上げて妄想なんて言わないで欲しいです。
釣ってるの？

854へ
あとついでに上のリンクの531も読んでおいて

>>856
この程度で盛り上がったというのは誇張しすぎ。
しかしながら常連きどりなのが痛い。
だいぶ前から龍神のこともちあげてんのはあんただろ
俺も好きな店だが、ここで嬉しそうに報告するあんたはキモイよ。
マスターも正直、何だコイツ？と思ってるんじゃないか。

またつまらん煽りが始まったな。

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　|　　　　 　 　　|二二二二-|　　　　　　　 　|　　　＜　856 違うことは違うって言いたかった。それだけです。

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>453
煽りに応えるのもアレだが。
まず848と856は私が書いたけど、その前の持ち上げてる話は俺じゃないですよ。
誓うよ。（笑
856の話をどう解釈してもあなたの勝手ですが、マスターに2chの話題を話しかけられ、
そういえば、、、って話した内容が849です。ここでまったりと情報交換が行われ、
龍神の話がいい感じで盛り上がっていたので、便乗してラーメンの情報提供の一つ
としてここに書きこんだだけなのに。なんか予想外の返事が返ってきたよ（涙

煽りを間に受けてレスしてしまったが、2chにふさわしくない内容だったかなあ？
まあ場の雰囲気悪くしてしまったのは確かなのでそれはここの住人に謝ります。すみませんでした。

こういう話って、あらかじめ話して良い？って聞いてから書きこんだ方が良かったですね。

あんた、ホントにいい香具師そうだな
俺も言い過ぎたよ。悪かったな。

>862
いえいえ、

>861
気にするな

龍神は前の麺の方が好き
黒々ツルツルに変わってから
あまり行ってない

無化調って言えばいいのにな。
言わない所がいいのかね。

なりたやもおいしいと思います

>>865
化調は入っている

861だけど、
まあいきなりあんな長い文章を得意げに書かれたら誰だって引くわな（ｗ
なんか当直帰りで妙にテンション高かったんです。自分の身元ばれるような
ことも書いてあるし。また明日早いんでもう寝ます。
勝手にスレッドばんばん進めちゃって悪かったね。

>>868
よほど嬉しかったんだな　マスターと話せたのが。
今の若者の希薄な人間関係を彷彿させる

>869
そこまで言うか？

>>870
マスターがおっしゃて・・・
って、惚れてんのかな

当時バイトだったのかもな。

あの太った坊やか？

龍神のカウンターにギョショウがあったよね。(漢字分からない）
あれって、旨味成分が強いって聞いた事がある。
作ってる本人が言うんだから、無化調じゃないの？
別にどうでもいいけど・・・

龍神の醤油には、化学調味料が入っているよ。
自分の舌が信じられなくなったら、ラーヲタやめろ。

>>875
だよな
俺の舌に間違いは無いはず

そこまでいうたいそうな舌持ってるヤツなんてどのくらいいるんだろね？
いろいろ分析したりするヤツに限ってクチャクチャいってたりね。

>>875
魚醤、だね。
魚の内臓などを発酵させて作る醤油。
秋田のしょっつるが一番有名かな。

うまみ成分は確かに相当強いよ。
だけど、やっぱりクセがあるから
使いこなすのは難しいのかも。

>>872
>>873

多分、文章から察するに近くの某大学病院の勤務医か研修医かと。

>>861
835、844です。おもしろい話をありがとう。
ブラックジャックによろしくな人がラーメンみたいなジャンクフード食ってるのは意外ですね。
ほめる人がいればけなそうとするのが２ｃｈなのでほっといてあげてください。

龍神ってそんなにうまいかな？
麺はよいとして、スープそんなにうまくないって思ってんだけど
完食したくなるほどの「うまさ」がたりない。ときたま豚くさいし。

でも、大山ではNo１クラスだよな。
これからもがんばってもらってオヤマの大将にならぬよう
させぬように応援したいな

過去ログ見て恥ずかしくなった。
531漏れだわ･･･2001年か･･･。
2年もなにやってんだ漏れ。
どうでもいいけど、龍神の昔太麺が食いたい。

>>882
昔の小麦っぽい太麺だね。
俺もあれは好きだった。ちょっとウドンみたいだったけど。

>>881
>大山ではNo１クラスだよな。
>これからもがんばってもらってオヤマの大将にならぬよう
>させぬように応援したいな

激しく同意。

今さっき[夏つけ]食ってきた。頗るﾝﾏかった。

>>883
個人的に卵麺に凄く合ってたと思う。
平打ちのパスタ、フェトチーネっぽくて。
今の麺もつけ麺では好きだけど、
出来れば卵麺は昔の太麺でやって欲しいな。
麺が3種類もあると面倒だろうけど。

861です。自分も龍神は豚臭さが少し気になりますので、いつもさっぱり頼んでます。これで少しは、、、
>880
どういたしまして。今の自分の食生活考えると龍神はジャンクフードなんて
めっそうもないです。ご馳走です。
ちなみにおとといの当直では一段落ついてやっと宅配ピザの冷めて堅くなった残りもの
にありつけたって感じです。腹減ってるのに胸焼けして途中で喉詰まった（涙
こんな貧相な食生活ばかりしているものですから安定して
旨いものが食べれる店は貴重なんですよ。あまり食べに行く暇もありませんが。
付き合い多くて自分の食べたいものも主張できませんし。人間関係を希薄にしないためにも（ｗ

最近は週末にこの店でビール頼んでギョーザつまむのが楽しみだったりします。
自分の文章読んでどんな形であれ面白いって言って下さった方がいらっしゃった
だけでも嬉しいです。では、失礼します。

886訂正

>どんな形であれ

これにはなにも深い意味はないです。消してください、すいません。

なりたやいいじゃん！あの麺といいスープといいウマイよ。ファンです。

>>888
キリ番で腐ったこと言うんじゃねーよ

龍神丸〜！

龍神のマスター、ここ見てるだろ
娘もいるしPC持ってないわけないじゃん。
たまに書き込みもしてそうだな

なりたや叩きは龍神関係者でしょう

>>861
>旨いものが食べれる店は貴重なんですよ。あまり食べに行く暇もありませんが。
>付き合い多くて自分の食べたいものも主張できませんし。人間関係を希薄にしないためにも（ｗ

付き合いが多いのに、食べに行くヒマがないんですか？
付き合いだったら、ラーメンよりいいとこ行ってんじゃないですか？
それとも酒のみとか？　そりゃよくないですなあ。

べつに話の流れとは全然関係ないけど、不思議に思ってしまった。

861じゃないけど、実際研修医は大変なんすよ。

上下関係がきつく、良い物食べられるけど
下っ端の研修医は色々気を使わなきゃならないし。
医局によっては焼肉ばっかりのところもあるらしい。

一人でのんびり飲みながらラーメン食べたいんじゃないかな、861は。

龍神　けっこうガラガラな時多いから必死なんだろうな
スープにけっこうコストかけてるし
親父も、前みたいな元気がないし。経営きついのかな

混んでるときと空いてる時と、けっこう波があるね＜龍神

>>894
研修医の人とは限らない罠。自分で決定権ないなら教授とかじゃないでしょうけど、
一人前のドクターさんかもよ。

来来軒ってだめなの？うまい部類にはいりまちぇんか？

>>898
どこだ？

>>899
大山付近の川越街道沿いに吉野家があるでしょ？
その向かいっかわに交番があってその４軒くらいとなりにあるよ。

あそこって、元祖浅草の来来軒の弟子ってうわさ聞いたけど・・・
んで、そこのらーめんと餃子がすきなのよ。うまいのよん

それ餃子の末っ子だろ？

>>901
あっそうだ！間違えた。教えてくれてありがとうございます。


でもらーめんと餃子うまいよ。

ｷﾝﾔとJsが好きなんですけど...

>>903
あんたが西台に住んでるだけ。
その２店が好きだというのは分かるが、もっと色んな店に行くことをお勧めします。

そーいえば戎の裏の方の「大根屋」だっけ？
この間通りがかった時に見たけど、
あそこはどうでつか？

龍神夏つけ来週いっぱいとかなんとかいっていた。
おいおい、今頃暑くなって来たんだからこれからが本番だろ〜。

って自分がまだまだ食いたいだけなのだが。

商人衆スレ消えてたので、こちらで失礼。
今日店の前通ってメニューをそとから見たら。

コチのカルパッチョ1500YEN
サザエのキモの○○（忘れた）1500YEN
本日のPASTA2000YEN

一瞬目を疑った。何も知らないで入った客のリアクションが見たかった。

>>905
普通・・・

>>907
た、高ぁ〜〜っ！！

それはそうと商人衆は、もうすぐ三軒茶屋に移転するんじゃなかったっけ？

自分がエラくなったと勘違いすると、
末路は悲惨だよね・・・。

マンガの「ショムニ」にちょっと描かれていた頃は良かったのに。
さよなら。
もう大山に帰ってこなくていいよ＞商人衆

龍神逝ってきまつ。

龍神の話題が出たので。

化調使ってるかどうかという話があったよね。
今日行ってきたんだけど、舌のしびれはなかった。
２年前は食後ビリビリしたのに。
化調使うのをやめた（減らした）のか、俺の舌が化調に慣れたのかは分かりません。

ただ、以前ほど化調がきつくはないと思いました。

龍神ﾏﾝｾｰ中、申し訳ないが、俺はつけ麺は時ちゃんが好きだなー

なりたや今日いったけど、とてもよかったよ。
麺硬めといえば新たにゆでてたよ。

ただきになるのは、あきらかに暇なのに湯で置きをつかってる点
なんでだ？うまいもん食いたい人は、５分くらいの湯で時間は気にならないと
思うのだが

時ちゃんはつけ麺より、
メインのタンタン麺の方が好きだなぁ。

まりえちゃん

商人衆はクソだな。
車停めて、俺の連れが先に入ったんだけど
スグ頭に来てた。常連と話してて、きちまった　みたいな顔されたと。
でも、俺が入っていったら　態度がガラ・・

目の前にある、幸平と勘違いしたんだな。
そういう態度がＸ。
かといってこのスレみて商人衆が　今度は上等と思うのら　重症だな。

ま、今度　生意気な態度とったら〆るし。幸平に泣き付いたら
正体明かすし・・
ヤクザのくせにゴメン。　只、あそこが嫌いなもんで、つい。

>>914
ヤマギシズムの継承者だからでしょ。とりあえず真似すればいいと思ってる。
硬いだけのチャーシューも外のテーブルもちゃんとあの場所に来る客のこと
考えれば向いてないってことに気付かない。
スーパーで売ってる冷凍の大勝軒食ったら入ってたチャーシューが脂身の
ある柔らかなもので本家より美味くて笑いました。

商人衆はここでは美味かったと言う人がいる３年前くらいでも俺には脂っこすぎて
合わなかったからどうでもいいけど、店主より客の方が怖いってことだな

>>917
ヤクザのくせに２ちゃんくるなんて暇だなｗ

なりたやのチャーシューはパサついてないから、別に気にならないけどな
バラ肉にしろ、モモ肉にしろ、好みの問題であることには違わないし

>>908
そーか、普通なのかぁ。
地鶏でのスープがどーのこーのと
いろいろ能書き外に書いてあるから
こだわったところなのかと思っていたんだけどなー。

ま、いーや。
期待せずに行ってみます。
ありがとさんでした。

>>921
大勝軒はモモ肉だね。

なりたやで先日食べたが、連れの「つけめん」は付け汁が真っ黒だった。。
どう考えても手違いだと思われるソレをしかめっ面で完食した連れはマジで
気の毒だった。
あと、オペレーション悪すぎだね。注文取りの若造何様なんだ？？

大勝軒のラーメンにはものすごくあっているチャーシューだと思うよ！ラーメンはバランスがとれてなきゃだめなんです。

やっと仁家でつけ麺食べたけど、なんか普通だった。

ﾊﾉﾉヽヽ
川 ﾉﾉﾉ从　ｶﾞｯｸｼ
|| |　 | |
|∪ | ∪
（_＿）＿）

>>924
あの固くてしょっぱいチャーシューを食ったら
スープの甘ったるさが余計に引き立って気持ち悪くなりました。

なりたやの手際の悪さは、なんともならないみたいだな。
一度に１０人前以上の麺を茹でなくてはいけなくなる迄、
絶対に麺茹でないので、客はかなり待たされる。ラーメン
用の麺とつけ麺用を同時進行すればいいのに、それが出来ず、
大鍋で一気に茹でてから、ラーメン分の麺をひとつづつあげて、
再度網にいれるなんて、あほんだらな事している。
あれじゃ、そんなに並んで無い（１０人程）のに、食い終わる
まで１時間かかるわな・・・
文章表現力ないんで、読みづらくて申し訳ない。

ラーメン用とつけめん用で麺のゆで時間違うのしらないのか？お前アホだな。そんなの知らなくて語るなあほ！

いくら手際が良くても
ラーメンとつけめんの茹で時間を同じにする事はできない。

常盤台の航海屋の隣の店（二一軒）行ってきたけど、
航海屋よりうまいじゃん。

取り立てて何の変哲もない普通の醤油ラーメンなんだけど、
450円でチャーシュー2枚乗ってた。

味無しスープにヘロヘロ麺の航海屋行くのがバカらしくなった。

漏れが食った、なりたやのラーメンは、麺がほぐれてなく三つ編みのように絡まって
しかも餅みたいな歯ごたえでちた。このスレをみて、本当かなぁと思い食べに行った
ら、皆さんの指摘どうりで笑えた。しかも漏れがラーメンだったのが気にいらなかった
らしく常連に「つけ麺つけ麺ってきてるところにラーメンくると調子狂うな」とか言って
ました。
　だったらメニュー、でふぉだけにしろ！！
しかもラーメン出来上がってから何回もスープ足すな

俺、いままで知らなかった。
田中屋ってなんでアツモリないんだろう？
と思っていたので店主に聞いたら。
アツモリでも冷でも麺は一度ゆすぐ手間をかけるので、忙しいときはアツモリにする暇がないらしい。

いや、フツーあつもりは麺あらい後に再度温めるもんだろ？

>>927-929
意味がわからん。解説キボンヌ

>>933
言ってる意味がわからん。
932の言ってる事理解してる？？

>>934
ラーメンとつけ麺では、麺の茹で時間が異なるから
一緒に茹でることができないってことだろ。

>>934も>>933も、もっと読解力を身に付けろ。文盲か？

なりたやって、つけ麺とラーメンの麺の種類ちがうの？
同じ麺でも料理によってあつかいかたかわるー

昨日初めてJ'Sに行ったけど予想通りにうまくなかった。
次は欣屋に行きます。

>>925 そう？にんにくドバッ。唐辛子ドバッ。って行くと後引くけどなぁ・・

仁家はつけめんじゃなくラーメンだろ

>>928 >>929
おまいら、なりたや行ったことないだろ？
あそこは、つけ麺用に大量に茹でる釜と、ラーメン用の
１つづつカゴ？に入れて茹でる釜と２つあるんだぜ！
つけ麺用とラーメン用を別々に作ることだって出来るわけだ。
でもそれをしないんだな。
つけ麺用で一括で茹でて、頃合見てラーメン用に引き上げる
なんてやっているからダメダメなんだよ。
ゆで時間云々なんて承知なんだよ、ﾎﾞｹ！

なりたやで湯で置き嫌な人は硬めで注文したらどうなの？
麺だけで勝負してんだから面倒がらないでほしいな。早いのはいいけど。

この前2次ごろ通ったけど３人くらいしかいなかったよ。＞なりたや
休日はまだ混んでんのかな

新高島平駅前さつまっ子のネギチャーシューが絶品だが、
書き込みがないなあ。

はいはいはい

＞９３６サマのお通りですよーチンカス。

>>945
何真っ赤になってるの？

ときわ台のゼニガタうまいよ。
安くてうまい

なんでときわ台にだけ福しんがないのだろう。

チンカスは白いものだ。

>>947
どれがおすすめですか？

久々に下頭橋に行った。
土佐っ子以来。
疑問を抱きながら注文。
食べた。
泣きそうになった。
なんで？

なりたやに文句を言ってる人たち、
「なんで？」って言ったってそれがなりたやなんだから、しょうがないんだよ。
とにかく著しく手際が悪い。
滝野川にしてもべんてんにしても、まず大釜で一気に茹でる。
ラーメンのほうが茹で時間が短いから、平ざるで一人前ずつラーメンをあげる。
残った分は大ざるに上げて水洗いをする。
あつもりの場合はテボでさらに温める。
どんなところでも、つけ麺とラーメンを同時に頼めばラーメンのほうが先に出てくるんだけど
なりたやだけだな。ラーメンのほうが時間がかかるなんて店は。
東池袋で何年修行したか知らないが、
あのオヤジが学んだのはスープの作り方だけで、
オペレーションや接客なんてなんにも知らないんだろ、多分。

味自体はそれほど悪くないと思う。
ただ、客から丸見えの厨房で、その手際の悪さにイライラさせられるから
味まで不味く感じてしまうんじゃないか？

修行なんて２週間くらいだろ？

なりたやの話を聞いていると、
五反田平太周のメガネ君（平で２ヶ月ほど修行。タコと呼ばれ、修行中の評価は散々）が
凄い努力家に見えてくる。

ちらしに書いてなかったっけ？　去年から半年くらい息子と一緒に修行して、ヤマギシズム
の認可を得たとかなんとか。実際に修行したのは息子の方じゃないかと思う。
ラーメン屋の肝はレシピで修行期間は短期ですむとよく言うが、接客とか経営はなかなか
大変だよね。脱サラでいきなりコンビニ店長になってもうまくいきにくいみたいに。
あの店の問題は大勝軒マンセーなところだと思うけど。

なりたや。
お客様のため！に早く料理を提供しようとする姿勢はよいが・・・・
小さな親切おおきなおせわになってるとこが痛い

ボクシングは個人競技で客を喜ばせるために戦うわけではないが
それでも結界をみなで喜びあうものでしょう。

らーめんも同じように結果（完成したらーめん）を
みんなで喜びあえるように精進してほしい。

らーめんって飽きられると直ぐ終わるからね。
おれもあるいみ商売がんばろう！

半島人か、コイツ？

>>958
池田大作信者じゃねえか？

サメ脳森派だったり（藁

>>959
テメェ！聖教新聞よみまつか？

一昇には聖教新聞置いてあったよ

ミスドにもね。

某店には聖教新聞と赤旗日曜版が両方置いてありました。
店主曰く「魔よけだよ、魔よけ」だそうな（藁
確かに統○協会とかには効きそうだ。

>>964
信者の連携はすごいからな。なまじ口の悪いノンポリを相手にするよりは左の人や
学会員が常連になってくれた方が掲示板に悪口かかれまくることもないだろう。

なりたや　
大昔に、日本ライト級チャンプに１次的になった　おっさん
成田ジョウケンの店？
ならば、激しく笑うが＜＜＜＜＜＜＜、、、、、、‘‘＠＠＠＠＠＠

ラーメンに限らず、なんだか新聞系はお願いされるよね
店始めると。。。お客さんには断り辛い一面もあるんだな。
読みもしないのにね。おつきあいおつきあい。

ところで、同氏達の間では、
ハンサムラーメンはンゼに「ハンサム」なのかってのは
常識なのでせうか・・・？

そろそろ次スレ立てようぜ。>>950

大山　A店
移転スますた！！
10年間お世話様でした。




おまいらのせいだぞ！
ヽ(`Д´)つ〃∩ ｳﾜｧｧﾝ!!　ｳﾜｧｧﾝ!!　ｳﾜｧｧﾝ!!　

↑
あきないさんか？

>>970
ほんとに六本木いったの？
なりあがりおめでとう！　俺はいきませんが。　

大山は龍神と福しんがあれば何もいらない。

ヤッター！
もう帰って来るなよー！

殿様商売じゃどこいってもうまくいかないでしょうね。
がんばるなよぉ〜

跡地には旨いラーメン屋に来て欲しいな。

跡地にどんならーめん屋が入ったらうれしい？みなさん！！

金太郎、田中商店とかの九州とんこつ系

こってりしたやつきてくれたらいいな。
とんこつ醤油のうまいやつ。

商人衆撤退を記念して新スレ立ててきます。
しばしお待ちを。

立ててきました。移動お願いします。

♪わたしたちの板橋（板橋区のラーメン　part7）♪
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063795990/





↓以下埋め立て

宮田ってどうよ？

一言で言えば「スカしてるラーメン」。
俺は嫌いじゃない。というかけっこう好きだが、
整いすぎているのが物足りない人もいるだろうな＜宮田

板橋じゃ珍しいくらいまっとうなラーメンだと思う。
豚骨、背脂の勢力は凄まじいからね。

張り紙はうっとうしいけど、店のオバサンの接客は丁寧。

>>970
ちょっと文面が違うけど、そんな小さな張り紙が張ってあってｵﾔｯておもた。
そしたらﾏｽﾀが横断歩道で信号待ちしてたよ、17日の朝8:00頃。
手にｺﾝﾋﾞﾆのﾋﾞﾆﾙ袋みたいなの持って紅いｼｬｯﾀｰ開けてた。

で、
三茶の何処にどんな業態で｢移転｣するんだ？　前｢AKINDO(元･商人衆)｣は。

移転というより、夜逃げみたい・・・。

少なくとも、
「板橋で大人気のお店がついに三軒茶屋に進出！」
って感じではないわな。

>>985
藻前ら大事な点を見逃してる。
三茶でAKINDOを営業するとは限らないぞ。
漏れが予測するに、親戚でもいるんじゃねえか？
お金を貸してくれる知人とか。
もしくは財産を使い果たしてすってんてんになった
永ちゃんマニアをかくまってくれる人がいるとか。

>>987
おれもそうおもいまつ。
店の名前かえるかもしれんし、本人店にたたないかもしれんしね。

>>977
遅レスだが、

龍神2号店　というのはどうだろう。

夏つけ麺や特製ラーメン、タイカレーといった、
限定メニューのみを扱うお店で。
あとはこっちでは昔太麺を復活させて使うとか…。

あきんど跡地の家賃っていくらくらいだろうか？
30万くらいかな？

akindo
移転しました
10年間ありがとうございました
ｇｏｏｄ　ｂｙｅ！！

>>991
こんな簡単な貼り紙で済ますってことから考えても、
この店は常連しか相手にしてないことが分かりますね。
普通移転先くらい表示するだろうに。

ま、とにかく、

ＡＫＩＮＤＯ撤収万歳！

龍神の店長さんがたそがれてるという書き込みが何度かあったがこのことを知ってたから
なんだろうね。ああ見えても二人でよくハッピーロードへ買い物に行く仲だったし。

↑嘘いうなよ

>>994
よく二人でUFOキャッチャーやってたよ

こんなネタで1000行ったら実に切ない。

反対側の100円寿司でどっちが寿司が出てくる側に座るかで喧嘩してました

ネタ的におもろいのでよし

０

１０００か？

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。