船橋のらーめん屋ってどうよ？3
938 ：1：03/09/08 10:11
今日から正式に復活ってことで。
>>937
俺も、先週「壱鵠堂＠夏見」行きましたよ。夜中0:00頃行って先客2名。
とりあえず「醤油＋小チャーシュー丼」のセットを注文。
麺は細打ストレートで、「一丁」の麺をやや黄色くした感じ。チャーシューは
バラロールだが歯応えがあって苦手なタイプだけど味は美味かった。
背脂の浮いたスープは、イマイチ捉えどころが無い味というか何と言うか。
鶏ベースだそうだが、いわゆる「鶏」のイメージとも違うし豚骨でも魚介でも
ないし、これは何なんだろうという感じ。でも普通に美味かった。
小チャーシュー丼は、焼き鳥のタレのような味付けでかなり美味かった。
また、普通の店のチャーシュー丼と違い、チャーシューを軽く炙ってから
乗せていて香ばしく、ラーメンに乗せるチャーシューもこうしてくれれば
いいのにと思った。
ラーメンは普通だけど、深夜（というか明け方）まで営業してるし、セットで
\730はお得なんで、今後もちょくちょく利用しそうです。
>>937
俺も、先週「壱鵠堂＠夏見」行きましたよ。夜中0:00頃行って先客2名。
とりあえず「醤油＋小チャーシュー丼」のセットを注文。
麺は細打ストレートで、「一丁」の麺をやや黄色くした感じ。チャーシューは
バラロールだが歯応えがあって苦手なタイプだけど味は美味かった。
背脂の浮いたスープは、イマイチ捉えどころが無い味というか何と言うか。
鶏ベースだそうだが、いわゆる「鶏」のイメージとも違うし豚骨でも魚介でも
ないし、これは何なんだろうという感じ。でも普通に美味かった。
小チャーシュー丼は、焼き鳥のタレのような味付けでかなり美味かった。
また、普通の店のチャーシュー丼と違い、チャーシューを軽く炙ってから
乗せていて香ばしく、ラーメンに乗せるチャーシューもこうしてくれれば
いいのにと思った。
ラーメンは普通だけど、深夜（というか明け方）まで営業してるし、セットで
\730はお得なんで、今後もちょくちょく利用しそうです。
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 12:49
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 17:24
壱鵠堂って何時までやってるの？
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 21:50
296出口付近の「いちかばちか」ってラーメン屋行った事ある人いる？
いれば詳細求む。なんか店に入る勇気が無い。
いれば詳細求む。なんか店に入る勇気が無い。
942 ：1：03/09/08 22:31
>>939
まあチェーン店だしね。「むつみ屋」や「丸源」なんかもそうだけど、
チェーンであれくらいだったら十分OKなんじゃないかと。
>>940
確かAM5:00だったような。店舗ごとに違うんだろうか？
>>941
実は俺も2度ほど店の前まで行ったんだが、同じく入る勇気が無かった。
2回とも22:00頃だったんだけど、1度目は常連の溜まり場状態になってて、
2度目は若い店員2人が客席に座ってヒマそうに雑談。悪い意味で、
閉店した「六國家＠津田沼」に雰囲気が似てるというか・・・。
ひょっとして22:00閉店なのかなぁ。だとしたら俺の完全な誤解なんだけど。
まあチェーン店だしね。「むつみ屋」や「丸源」なんかもそうだけど、
チェーンであれくらいだったら十分OKなんじゃないかと。
>>940
確かAM5:00だったような。店舗ごとに違うんだろうか？
>>941
実は俺も2度ほど店の前まで行ったんだが、同じく入る勇気が無かった。
2回とも22:00頃だったんだけど、1度目は常連の溜まり場状態になってて、
2度目は若い店員2人が客席に座ってヒマそうに雑談。悪い意味で、
閉店した「六國家＠津田沼」に雰囲気が似てるというか・・・。
ひょっとして22:00閉店なのかなぁ。だとしたら俺の完全な誤解なんだけど。
>>941
「一か八か」行ったことある人、過去ログにありました。
というか俺も>>658氏のレポ見て行ったんでした。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1048088652/658
「一か八か」行ったことある人、過去ログにありました。
というか俺も>>658氏のレポ見て行ったんでした。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1048088652/658
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 23:28
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 00:42
>932
それはマナー違反だろ！？
それはマナー違反だろ！？
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 09:01
（･∀･）ﾆﾔﾆﾔ
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 21:45
これからは「１」抜きで・・・。
まさか、「１」が味覚障害者とは・・・。
「１」よ、お前スレ違いだよ。
まさか、「１」が味覚障害者とは・・・。
「１」よ、お前スレ違いだよ。
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 22:52
いや壱鵠堂不味くないよ。
君ら先入観強すぎないか？
君ら先入観強すぎないか？
949 ：1：03/09/10 00:04
>>947
>まさか、「１」が味覚障害者とは・・・。
いや、既に散々カミングアウト済みのつもりですが・・・ｗ
自分が美味いと思った店が他スレで「ゲロマズ」とか書かれてること結構
あるしなぁ。「酒々井家」「てらっちょ」「天下一品」・・・。
まあ映画の批評なんかと同じで、辛口になろうと思えばいくらでもなれる
というか。自腹の井筒監督じゃないが、ちょっとでも気に入らないものは
全部0点とか。実際その方が2chならではって感じで面白いかもね。
「批評してやるぞ」って意識で食うか「なるべく美味いと思う方向で」って
意識で食うかで、感じ方も随分違ってくるような気もするし。
俺としては、人様の作ったものだから仮に不味かったとしても極力言葉
は選びたいし、何よりわざわざ金使ってるんだから楽しみたい。
今までに行った店だと「○八＠船橋競馬場」（閉店）くらいかなぁ、個人的
に語る価値ゼロなのは。
まあ俺が「美味い」とか書いてても、信頼性はラ通の「5段階評価」程度
だと思っていただければいいんじゃないかとｗ。
>まさか、「１」が味覚障害者とは・・・。
いや、既に散々カミングアウト済みのつもりですが・・・ｗ
自分が美味いと思った店が他スレで「ゲロマズ」とか書かれてること結構
あるしなぁ。「酒々井家」「てらっちょ」「天下一品」・・・。
まあ映画の批評なんかと同じで、辛口になろうと思えばいくらでもなれる
というか。自腹の井筒監督じゃないが、ちょっとでも気に入らないものは
全部0点とか。実際その方が2chならではって感じで面白いかもね。
「批評してやるぞ」って意識で食うか「なるべく美味いと思う方向で」って
意識で食うかで、感じ方も随分違ってくるような気もするし。
俺としては、人様の作ったものだから仮に不味かったとしても極力言葉
は選びたいし、何よりわざわざ金使ってるんだから楽しみたい。
今までに行った店だと「○八＠船橋競馬場」（閉店）くらいかなぁ、個人的
に語る価値ゼロなのは。
まあ俺が「美味い」とか書いてても、信頼性はラ通の「5段階評価」程度
だと思っていただければいいんじゃないかとｗ。
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 00:25
ラ通以外で採点しているサイトってありますか？
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:12
ら痛の★は味の評価じゃないからな。あれはせいぜいお奨め度。もしくはら痛と店主の癒着度。
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:44
>>949
釣りにわざわざ乙。950超えたし次スレもよろしく。
釣りにわざわざ乙。950超えたし次スレもよろしく。
>>952
いや、残念なことに「味覚障害」は再三にわたり告白済みなんで、
他スレと違って釣りや煽りにならないんです。
「ああこの人、俺がカミングアウト済みなのを知らないのか・・・」と
思うだけで。期待に応えられず申し訳無いｗ（>>263、>>497、>>550）
次スレは、ここあまり人いないし、>>980超えた頃にでもボチボチと、
と思ってるんだが、遅いですかね。
いや、残念なことに「味覚障害」は再三にわたり告白済みなんで、
他スレと違って釣りや煽りにならないんです。
「ああこの人、俺がカミングアウト済みなのを知らないのか・・・」と
思うだけで。期待に応えられず申し訳無いｗ（>>263、>>497、>>550）
次スレは、ここあまり人いないし、>>980超えた頃にでもボチボチと、
と思ってるんだが、遅いですかね。
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 03:55
今のﾚｽﾍﾟｰｽなら十分でしょ。
955 ：14：03/09/10 06:52
それはそうと、新しくできた駅ビルの地下のらーめんやはどう？
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 14:36
菊や…
と言えば
木更津以来約15年振りに北習志野に先週行ったが
味はそのまんまだった。
良く言えば懐かしく
悪く言えば何だか旧態依然としたと言うか
全く真新しさが無かったなぁ…
味噌と言えば市内で言えばコタンだなと再認識。
次点はちょいと趣向が違うが博士ラーメンね。
と言えば
木更津以来約15年振りに北習志野に先週行ったが
味はそのまんまだった。
良く言えば懐かしく
悪く言えば何だか旧態依然としたと言うか
全く真新しさが無かったなぁ…
味噌と言えば市内で言えばコタンだなと再認識。
次点はちょいと趣向が違うが博士ラーメンね。
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 21:06
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 21:46
味噌味のラーメンは好かん。味噌煮込みうどん然り、ほうとう鍋然り、麺類に味噌は合わない。
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 09:11
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 12:48
一丁の味噌はできあい。
唐辛子のチップ。細かすぎ。
唐辛子のチップ。細かすぎ。
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 12:56
935へ
多分億龍。
慶龍は氷が載っていてワイルド、つうかこれが台湾かってところ。
936へ
R14号の海老川の橋を渡り、ララポ方面へ行き、
京葉道路をくぐる手前道を左折。
道なりにいき、京葉道路をくぐると左手にある。
夕方から営業。
土日は昼間も営業。
ちなみにこの商店街は八九三さんが多いので、
車と酔客には要注意。
多分億龍。
慶龍は氷が載っていてワイルド、つうかこれが台湾かってところ。
936へ
R14号の海老川の橋を渡り、ララポ方面へ行き、
京葉道路をくぐる手前道を左折。
道なりにいき、京葉道路をくぐると左手にある。
夕方から営業。
土日は昼間も営業。
ちなみにこの商店街は八九三さんが多いので、
車と酔客には要注意。
962 ：961：03/09/11 12:57
道なりにいき、京葉道路をくぐると左手にある。
スマソ、右手だった。
ぼけ進行中
スマソ、右手だった。
ぼけ進行中
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:05
>>958>>959
味噌が好きじゃない人は結構居るようです。
ちなみに僕もゴマカシがきく味噌は食わない主義。
ウマイのに当たったことがないからでもあるが。
＞味噌煮込みうどん然り、ほうとう鍋
確かにマズイ。あんなもの食うやつの気が知れん（W）
味噌が好きじゃない人は結構居るようです。
ちなみに僕もゴマカシがきく味噌は食わない主義。
ウマイのに当たったことがないからでもあるが。
＞味噌煮込みうどん然り、ほうとう鍋
確かにマズイ。あんなもの食うやつの気が知れん（W）
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 15:26
ちと遅レスですまんこだが
>907
大勝軒@北習西口、通いはじめて5年になるんだけど
味の濃さに関してｵｰﾀﾞしてるのって聞いたこと無い。
まぁ、あの店主の事だから、快くやってくれるのかな?
それにしてもあのマスター、田淵に似てる。本人は虚塵
ﾌｧｿみたいだけど。
>907
大勝軒@北習西口、通いはじめて5年になるんだけど
味の濃さに関してｵｰﾀﾞしてるのって聞いたこと無い。
まぁ、あの店主の事だから、快くやってくれるのかな?
それにしてもあのマスター、田淵に似てる。本人は虚塵
ﾌｧｿみたいだけど。
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 23:40
津田沼のまっち棒ってどうですか？一度くらい行ってみたいんだけど、
雰囲気悪くて入りづらい…。最近はネタにもなってないくらいだし、
誰も行ってないのかな。
雰囲気悪くて入りづらい…。最近はネタにもなってないくらいだし、
誰も行ってないのかな。
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 23:45
>>964
味の濃さについてはどこにも明記してないが、やってくれるよ。
味の濃さについてはどこにも明記してないが、やってくれるよ。
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 00:34
確かに入りずらいよな、マッチ棒
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 02:12
≫965
雰囲気は各人の主観によると思うけど
俺は引いたねえ･･･なんだかラーメン屋と言うよりショットバーと言う感じ。
あとは店内のあの特有の臭いです。
味が飛んでしまう位の臭いです。
味は俺的には普通だった。
店内の雰囲気と臭いでリピートできない。
雰囲気は各人の主観によると思うけど
俺は引いたねえ･･･なんだかラーメン屋と言うよりショットバーと言う感じ。
あとは店内のあの特有の臭いです。
味が飛んでしまう位の臭いです。
味は俺的には普通だった。
店内の雰囲気と臭いでリピートできない。
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 11:09
漏れはｶﾞﾃﾝなﾗｦﾀなので、この風体で入って白い目で見られないﾄｺが好き。
なので「まっち棒」は個人的にNG。
なので「まっち棒」は個人的にNG。
970 ：960：03/09/12 12:06
見ましたもん。
一丁の前で停めていた食材やのトラックから、
味噌のパックが一丁に運び込まれるのを。
一丁の前で停めていた食材やのトラックから、
味噌のパックが一丁に運び込まれるのを。
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 12:08
「まっち棒」に入ってきた４人組のにいいちゃんが
座ったとたん、いきなり何も言わずに出て行ったもんなあ。
匂いはスゲーんでしょうね。
座ったとたん、いきなり何も言わずに出て行ったもんなあ。
匂いはスゲーんでしょうね。
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 18:51
夏見の壱鵠堂空いてきたよ。11：30（本日）7〜8割の入り。
こうなると最初に食ったときよりもおいしくない。（笑）
こうなると最初に食ったときよりもおいしくない。（笑）
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 18:55
≫970
メンマなんか喰えばそんなの直ぐ予想できる事。
だからどうしたの？
もしや無化調オタ？
≫971
あの臭いの正体って何だかマジで聞きたい。
どうしたらあんな臭いになるのか…
メンマなんか喰えばそんなの直ぐ予想できる事。
だからどうしたの？
もしや無化調オタ？
≫971
あの臭いの正体って何だかマジで聞きたい。
どうしたらあんな臭いになるのか…
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 19:52
>>970
味噌が自家製なんてところは稀だろ
味噌が自家製なんてところは稀だろ
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:50
>>973
壁の中に・・・
壁の中に・・・
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:58
>>975
(((((( ;゜Д゜）））））
(((((( ;゜Д゜）））））
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 02:11
>>972
11：30って俺と被ってるなw
11：30って俺と被ってるなw
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 07:51
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:14
≫970
麺とか味噌って
材料配合を設定し
オーダー出来るんだよ。
麺とか味噌って
材料配合を設定し
オーダー出来るんだよ。
980 ：1 ◆166dRIFz0c ：03/09/13 12:09
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 13:05
まっち棒や山小屋あたりで臭いって言ってたら美味い豚骨食えんよ w
でもﾗ博の魁龍にはマジにゲロ吐きそうになった・・・・
でもﾗ博の魁龍にはマジにゲロ吐きそうになった・・・・
982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 18:49
いんや
豚骨とはまた違った臭いよ。
豚骨とはまた違った臭いよ。
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 12:14
>982
無臭の偽豚骨しか食ったことない香具師
無臭の偽豚骨しか食ったことない香具師
985 ：1：03/09/15 00:11
>豚骨臭
実は一昨日、半年振りくらいに「まっち棒」に行ったんだが、
ほとんど豚骨臭がしなくて拍子抜けした。
入口のドアが開放されてたんだが、さすがにお客から苦情でも
来たんだろうか。本場の豚骨はみなあんなもんだと言われても
関東人にはさすがにキツいものがあるし。まあ、ドア開放すると
今度は近所から苦情が来そうだがｗ。
ただ、味自体の方も以前と比べるとダシが出てないというか、
濃厚さが無くなったというか、醤油ダレの味しかしない感じで、
もしかしたらダシそのものが弱くなって臭いも弱くなったのか
とも思ったりしたんだが・・・。
実は一昨日、半年振りくらいに「まっち棒」に行ったんだが、
ほとんど豚骨臭がしなくて拍子抜けした。
入口のドアが開放されてたんだが、さすがにお客から苦情でも
来たんだろうか。本場の豚骨はみなあんなもんだと言われても
関東人にはさすがにキツいものがあるし。まあ、ドア開放すると
今度は近所から苦情が来そうだがｗ。
ただ、味自体の方も以前と比べるとダシが出てないというか、
濃厚さが無くなったというか、醤油ダレの味しかしない感じで、
もしかしたらダシそのものが弱くなって臭いも弱くなったのか
とも思ったりしたんだが・・・。
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 16:40
とんこつといえば、船橋にうまい博多ラーメンやってるところってありますかね？
987 ：1：
>>986
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063422110/16
1000も近いんでとりあえず。
（話の流れ的には確かにこちらが相応しいんですが・・・）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063422110/16
1000も近いんでとりあえず。
（話の流れ的には確かにこちらが相応しいんですが・・・）