【東池袋】大勝軒

1 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/07 03:30

東池袋の大勝軒なくして、今のラーメンブームは語れない。
主人・山岸氏とラーメンに惚れ込み、今日も行列。

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/07 04:07

2getずさー

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/07 04:19

東池袋の大勝軒のスレ、いつのまにか落ちてたわけね。

ここはもう終わってるって事で、終了というこで。

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/07 07:57

dat落ちしたくらいネタなしなんだから、もう大勝軒はいいんじゃ

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 20:03

すいません。マジレスです。
dat落ちする前にどなたかお答えください～
大勝軒＠東池袋には1回行ってみたいんですが、
今ってどのぐらい並ぶんですか？
週末の開店30分前ぐらいを考えているんですが…

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:09

今年の９月に藤が丘に支店ができたけど、とっても美味しいよ。
常時行列３０分ぐらい。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:12

>>5
週末なら１時間前に行かないとだめだよ。
遅くなるとスープに水と業務用ダシを入れてごまかしちゃうから

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:13

>5

行かぬが良し

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:20

大勝軒東池袋系の弟子どもって、ほんとしょーもないな！！
よくあそこまで、マズく作るな。脱帽。

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:33

>>7
どうもです！
1時間ですか…。ま、1度ぐらいならいいか。
にしても、
>>遅くなるとスープに水と業務用ダシを入れてごまかしちゃうから
まじですか、そんなことするんですか！？
業務用ダシって固形のやつかなんかですかね(汗)

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:36

>>10
中華味みたいなモノ。もとから入ってるけど。

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:43

石神さんも終わってるって言ってたからもういきません

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:52

終ってるのは石神です。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 21:57

えらそうに不味いとか書いてるﾔｼは自分の味覚だけが正しいと思い込んでる
欠陥人間。味覚は相対的なものだから、行列者にとっては美味しいのだよ。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 22:00

14は味覚障害者です

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/08 23:17

平日は、何メートルくらい並んでますか？

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/09 01:11

この店は変な常連たちが、みっともないだけで
ラーメンは旨いと思うが･･･。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/09 01:18

>>17 同感。ただし山岸さんも足悪くてそんなに動き回
れないし、これから味が良くなるっていうのも難しいだろう
ね。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/09 01:20

>>7　水と業務用ダシを入れてごまかせるなら、もっと
店を開けてる時間延ばすって。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/09 01:26

変な常連つーか、ラーメンがブームだつけ麺がブレイクとか言われる前から
並び続けてた人たちのことね。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/09 22:00

弟子のお店の方がいい（・∀・）

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/10 00:09

折れも店が無くなる前に、話のネタに一度は行ってみたいと思ってるけど、
行列が凄すぎてちょっとな

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/10 22:57

今日初めて行きました。
１０時４０分頃に列に並んで、１１時２０分過ぎくらいに入れたよ。
自分が並んだときは１５人ほどの列だったけど、その後急に伸びた。

盛りそば以外にもメニューがあったので、今度来たときは他のを
食べてみようとか考えながら店に入ったんだけど、食べ終わってみると
もう一度盛りそばを注文したくなっている自分に気づいたよ。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/10 23:07

まったくもって普通のラーメン。
話題になったのはマスコミの仕業以外の何物でも無い。

名店のスレに混じってこんなとこのスレがあるのは片腹痛い。
よって、

--------------------------------終了--------------------------------

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/10 23:31

>>24
ここは少なくとも名店であると思うぞ。
考えなしに猿まねコピペするのはイクナイ！

26 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：02/12/10 23:47

今日も行ってきたが、山岸さんには悪いけど、
店を閉めたほうがいいかもしれない。
今年は甘いとかしょっぱいとか味が劇的に変わってしまった。
作業の役割分担をしているらしく、たぶん山岸さんは麺とチャーシュー
ぐらいしかやってないんじゃないか？
タレも弟子に任してるんじゃないか？
もりそば、ラーメンと日をあけて食べたが間違い無く味が落ちた。
伝説の大勝軒もついにおわってしまった。
お通しもチャーシューばっかでメンマがほとんどない。

そういえば常連も減った。
曜日ごとに必ず常連がいたが、それがいないのだ！
日曜日に後藤兄弟が食べに来てると思うので、
後藤兄弟は師匠に引導を渡したほうがいいぞ！
俺は後藤兄弟が修行してた頃が一番うまいと思う。
今の、弟子どもはだめだ！
とくに勘定がかりのおばさんのかわりのテメエ！おめえはゥ是絵よ。

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/10 23:49

思ったんだけどさ｡
単独店スレには､テンプレがあると助かるんだけどな｡
場所､営業時間､定休日､メニュ－とか｡
簡単なのでいいんですけどね｡

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/10 23:51

>>27
それいいかも！！

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/11 00:01

>>26
あのだな。
味が落ちようが何だろうが、大勝軒を楽しみに並んでいる人は
物見遊山の一見さんばかりじゃないんだ。

客もそれを承知で並んでるし、店主も休まずに店を開け続けてる以上、
＞店を閉めたほうがいいかもしれない。
ってのはヤボの骨頂ってなもんだ。

それから、
＞とくに勘定がかりのおばさんのかわりのテメエ！おめえはゥ是絵よ。
これは店主の妹さんだよ。
奥さんが亡くなったんだから、親戚が近くにいてあげるのは大事だと思うぞ。

まあ、26が店に行かないのは構わないし、味が落ちたのも事実だよ。
でもな、それを承知で並んでる人・それに応えてあげようとする店主。

繰り返すけど、そういう人たちにガタガタいうのは止めようよ、な？

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/11 00:12

>>26
お前、後藤兄弟が修行してたころに食ったことないだろ（ｗ

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/11 01:09

23>26
>作業の役割分担をしているらしく、たぶん山岸さんは麺とチャーシュー
>ぐらいしかやってないんじゃないか？

そうなんですか。
今日食べてみて麺とチャーシューが特に良かったとは思ったけど。

32 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/11 02:26

それでは。

行った日：
曜日　　：
並んだ時間：　～
頼んだもの：
５点満点　：
感想　　　　：

33 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/11 02:29

例）

行った日： 12月10日
曜日　　：火曜
並んだ時間：11時　～12時
頼んだもの：あつもり大
５点満点　：４
感想　　　　：麺は抜群、だけどスープが甘い。
大塚より上だが、滝野川とはいい勝負、残念ながら今日は
ごとう勝ち。
の勝ち

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/11 05:22

>>29
でもさ、味が落ちたところには正直、行きたくないよ。
味以外の人情を理由に来られたって、それは別の意味で店主への侮辱じゃないかな。

35 ：30：02/12/11 07:37

>34
>29の言いたいことは、最後３行だろ。
ちゃんと読みなさい。

36 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：02/12/11 20:46

俺自身は８年間大勝軒が一番だった。
ところが今年は夏前と後じゃあきらかに違う。
弟子をどんどん引き受ける山岸さんの温情が、残念な結果になった。
いま、店は１１時にラーメンが出てくるが、夏前の数年間はだいたい
１１時２０分にラーメンが出てきた。
役割分担で今は早くなった。

俺は山岸さんに引退したほうがいいのでは？と思う。
サラリーマンは定年、スポーツ選手は引退、学生は卒業
そんな意味合いの引退。

もう一度言う。俺にとって大勝軒が８年間№1だった。

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/11 22:12

>>26
おかしな常連が減ったのは
とても良いことです。

38 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/12 02:14

>>36 なんかすげえわかる。
表現にも気持ちがこもってるな。
ラーメン店評価の名文かもしれん。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/12 07:38

>>36が面と向かっていえないなら、ただの陰口だがな。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/12 20:18

>>7
「業務用スープと水」ではなく、「前の客が残したスープ」との噂がある。
悪意ではなく、もったいなくて捨てられないんだって。
それが真実としたら微笑ましい話。

…かな？

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/12 21:02

なんだかな
１０年前に終わってた店を今更語るなよな（ｗ

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/12 21:47

感触できませんでした
テレビにだまされましたってことで

それにしても店員の態度でかっ

43 ：立教生：02/12/13 02:28

今度大学サボっていってみよ
横にあるごとうと味が似てるんでしょ？

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/13 13:26

>>43
どっちがウマイかは個人の判断だが
ごとうに似てるのではなく
ごとうが似てるだ
それだけは師弟関係だから曲げる事は出来ない

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/13 15:58

だいたい何時までに並べば食えまつか？

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/13 16:07

遅くとも十二時までに並ばないと無理

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/13 18:50

店が無くなる前に一度は食っておこうと今日初めて逝ってみますた。
11時半頃から並んで待ち時間は約1時間。
もりそばを食べますた。
水切りが悪すぎて食った後に丼に大量の水が．．．
スープもそれほど美味いとは思えず、ごとうや七福神でも十分かなっ。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/14 21:18

いよいよ再開発が行われるようで
食いに行きたいって香具師早めに行ってあの味を体験するがよろし

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/14 21:31

>>48
「道路廃止のお知らせ」が店の向かいに出てましたね。
付近の立ち退きはもう終わっている模様。
でも大勝軒も再開発のエリアにかかってましたっけ？

50 ：ふんどしゲルマン：02/12/15 01:12

５０げっちゅー

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/15 14:36

結局閉店はいつ頃になりそうなんだ？未定ならわかり次第教えれ。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/15 16:13

>>51
もうとっくにラーメン屋としては閉店してるよ
今の店には思い出を食べに来てるだけだ

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/16 21:51

>>52
でもラーメンって思い出だけだろ。

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/16 22:08

思い出ってナンダ？

55 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：02/12/16 22:15

ｵﾏｴはナンダ?>>54

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/17 20:54

空腹は最上のソースなり、
じゃなくて、思い入れは最高のスープか・・・

いいなあ・・
この店の常連さんは、山岸さんの人となりや、
この店の歴史や、自分自身の思い出とかも、
いっしょくたにして食べてるんだよね。

そりゃ、美味しいわけだよなあ・・
俺もこういう店、持ちたいな・・
でも難しいだろうなあ・・
あと10年、20年、30年・・
今、人気のある店は、どのくらい残ってるんだろう

57 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/18 01:57

大勝軒の味が落ちてるのかな？
他のレベルがどんどんあがっているので、比較の問題では。
もちろん、それも”味が落ちた”うちに入るかもしれないけどね。
確かにごとうのほうがおいしい、というよりとっつきやすい味
と行列の長さだとは思う。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 21:30

今日並んで食べてきたけど
麺がのびてる！
それにスープもぬるかった。
これって仕様なんですか？？

それと店の外でテーブル置いて食べてる人たちもいたけど
彼らは何だったのだろう
場末みたいなところにありましたね、サンシャインの裏なのに

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 21:37

>58
外でもいいなら並ばなくても食えるんだよ

60 ：未経験者：02/12/21 09:12

>59一度いってみようか・・と思ってましたが
それってﾎﾝﾄですか？でも誰にいえばいいの？

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 10:39

昨日ヤクザさんとおぼしき方がやってきてました。立ち退きの催促でしょうかねえ？

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 11:31

いくら有名な行列店でも、雑な仕事をする店は消えてほしい。

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 11:36

>>61
極東関係の人じゃない？客でしょ

64 ：5年前の男：02/12/21 14:09

もう５年以上店にいてないなあ。俺がその日の最後の客で後からきた人に「今日は終わりみたいですよ」
って何か嫌な役回りしてたっけ。最近ならんでまでしてﾒｼを食おうという気力がないんだけど
久々にこの店に行ってみようかなと思った。
ところで、ﾎﾝﾄに味かわっちゃったの？久々に行こうと思うけど俺のイメージにある味と大きく
かわってたら、ちょっとショックだな。まっ、店長の「あつもり一丁ね」という声がきければいいか！

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 17:52

吉祥寺大勝軒の味は滝野川に似てました。よって俺好み。（ラーメン）
どうでもいいけど、この系統で初めて食券の店を見た。

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 23:04

>>65
ごとうも食券だけど

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 23:15

正月休みの期間教えてください

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 23:31

>>49
「道路廃止のお知らせ」にあった地図を見る限り
再開発エリアからは外れてたと思うけどね。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 23:44

いまだに水も出さないのか？
うまかったけど（３年前）、もう一度行く気にはならなかったなぁ。

70 ：5：02/12/22 06:20

ようやく昨日行ってきました。
くそ寒いし雨の中、10:10から並びました。
ようやく食べれたのは11;25でした。
スープはまあまあとして、
麺は多くが伸びたような感じになっていてきつかったですね。

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/22 10:39

>>70
昔しょっちゅう行っていたうちの親父曰く、
「前よりも麺に腰がでてた。前はのびのびでさ、これがよかったんだ」

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/22 18:16

ペットボトルに水が入ってるのにはﾜﾗﾀ
ちゃんとした容器置いて置けよ(w

73 ：5：02/12/22 19:29

>>71
腰って…
できにばらつきがあるんですかね。
>>72
確かに。
コップも出さんし(w

74 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/23 01:12

今日の行列はすごかった。
やっぱりアド街の威力はすごい。

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 06:58

素人はウザいな
一見さんお断りにしろよ　ボケ

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 08:25

>>75
玄人はそういうレスを書かないもんだよ。

77 ：ﾌﾝﾀｰﾊﾞｰｻｰ ◆/fHezM3OeI ：02/12/23 12:12

丸長グループは歴史も古く、複雑に枝分かれしているので、当然つけ麺
（つけそばあるいはもりそば）も店によって相当違ったものになります。
はっきりしない点もありますが、歴史としては以下のようになると思います。
まず、丸長グループは地縁・血縁が濃い集団であることに特徴があります。
発祥は、昭和22年に長野県出身のそば職人で義兄弟だった青木勝治氏と
山上信成氏が荻窪に店を出したことに始まります。
青木氏が南口に開業したのが丸長、山上氏が北口に開業したのが丸信です。
さらに昭和20年代の前半に、青木氏の縁者が栄楽と栄竜軒を開業しています。
創業者青木氏直系の丸長は、荻窪、新井薬師、目白、板橋小豆沢、
八千代市勝田台、そして勝田台の息子さんが開業した八王子だろう
と考えられます(閉店）。
さらに青木氏の縁者には坂口氏という人がいて、この人が昭和26年に開業
したのが中野大勝軒です（のちに本店は代々木上原に移動）。
坂口氏の親戚で、中野大勝軒で修行したのが東池袋大勝軒の山岸氏です。

78 ：ﾌﾝﾀｰﾊﾞｰｻｰ ◆/fHezM3OeI ：02/12/23 12:12

丸長は直系のほかにもそこで修行した人が出した店があり、豪徳寺、
阿佐ヶ谷、坂戸などがそうです。成増は閉店した大山の丸長で修行したようです。
さらに東京で修行した職人が故郷に戻って開いた丸長が長野市や湯田中など
にあります。他に伊勢崎市やつくばにも丸長があります。
丸長グループでもつけそば一本でやっていける店は稀で多くは中華料理メニュー
を増やし、出前などで経営を安定させようとしています。
そのため麺なども使い回しがしやすい中細麺になってしまい、つけ麺の麺としては
いまいちになってしまっているのだと思います。
ちなみに大勝軒系列では、中野に近い系統だとみられるのが鍋屋横丁、野方、
西台、神保町など。
もとをただせば同根ではありますが、一応東池袋から出た店を区別すると、
麺屋ごとう、滝野川大勝軒、北習大勝軒、サニー、GENなどになります。
この辺になると地縁・血縁もうすくなっていると思います。
このほか、祖師谷大蔵の店も東池袋系に分類していいのではないかと思います。
たぶん事実誤認もあるかと思いますが、こんなところです。

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 12:18

一度でいいから見てみたいなぁ＞山岸

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 19:22

そんな知識覚えてどうするんだよラヲタ諸君
自慢げに会社とかで語った瞬間
君の評価は地に落ちるって判ってないのが
ラヲタの特徴でもあるけどもな

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 19:39

一見ためにならない知識がかえって豊かな人生を送れる
スパイスとなるかもしれんのよ。
他人の評価を気にしている君。

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 19:44

>>24の禿げ同
漏れは10年近く前に食ったがマズイの一言。
こんな店に並んで食う気が知れない。
漏れは美味いと思ったら毎日でも通うがこの店の味ならカップラーメンの方が美味いだろう。
常連とやらの舌はどうかしてるんじゃない？

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 21:09

東池袋大勝軒はあと２年の命です
食いたい奴は逝けば～？

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 21:34

閉店前に行くか

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 21:37

2年もあるのか

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 21:56

一般人には麺の量が多すぎるよ
最後の方はもう義務感で無理矢理流し込んでる
もう少し少なければ美味く感じるんだろうけどね

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 23:55

正月休みはどれくらいですか？

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 23:59

やっぱ大勝軒は永福だろ。外道が

89 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/24 00:11

今日のテレ東で判明、最初の１６杯分は山岸さんが麺
打ってる。
・・・それ以降の分は、弟子まかせとも言えるが・・・

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/24 00:12

>>86
小食だね

91 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/24 00:12

>>87　元日だけ。とらさん参照されたし。

92 ： ◆tsGpSwX8mo ：02/12/24 00:14

ついでに今日のテレ東で、後２年で再開発にひっかかる
ことも判明。山岸さんも２年後は７０歳。
これで、池袋大勝軒も２年後には閉店かな。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/24 00:15

>>92
つーか、工事は山岸さん待ちらしい。

94 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：02/12/24 00:17

小樽運河食堂の大勝軒でもりそば食ったけど・・・・
はあーーーーーーーーーーーーーーー困ったもんだよ。
麺は冷麺みたいだし、スープは甘いだけ。
食べ終わってスープ割りができるけど、うまくねえーーーーーーーーーーーーーー
山岸さんのことを知ってもらいたいのか、本がカウンターに置いてあったけど
ぼろぼろ、他の店（一風堂、でび、くじら軒、がんこ）はがらがら。
純連は七分ほど客が入っていた。

やめちまえ！ラ博のできそこない。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/24 21:08

最近行ってねーなー
久しぶりに山岸さんに会いに行ってくるかなー
ラーメンとかもりそばはどーでもいいんだよねー。
山岸さんに会うのが目的
正月の里帰りみたいなもんだ

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/25 00:56

一点張が最強

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/25 20:02

>>95
まったくもって大賛成。
山岸さんが引退したら、行かないな。

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/26 14:56

14時頃並んでも、食えまつか？

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/26 16:38

>>98
午前中に並ばないと無理

100 ：ﾄﾐｨ ◆bGmJzgr3/6 ：02/12/26 16:44

100ｹﾞﾄｰ

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/26 16:45

山岸翁は早いとこ永福町を破門してほしい。
他の弟子にしめしがつかない。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/26 16:52

永福は勝手に名前を使ってるだけ。
訴えちゃえばいいんだよ。

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/26 23:04

>>99
はぁ？

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/26 23:15

ﾌﾗｲﾃﾞｰに東池袋が載ってﾏｽﾀ。
佐野実が激しく推薦してました。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/27 00:00

○○は、藁をも掴む。。。

106 ：－：02/12/27 00:02

８年前大学生の時食ってたけど今は当時より並び凄いの？

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/27 03:46

のれんわけの一部できそこない大勝軒なんとかしろよ

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/27 16:04

直弟子でもないのに大勝軒の味とかほざいてる糞マズイ秀吉をなんとかしてくれ

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/27 16:25

>>106
今日、12時半過ぎで60人以上の大行列。
観光客みたいな団体さんばかりだった。

仕方なく、後藤へ。
15分待ちで食えた。美味かった。

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/27 17:44

>>107
茨城大勝軒とか

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/27 23:48

>>107
この間開店した吉祥寺の大勝軒は全然ダメらしいね
つーかここ最近暖簾分けしたところはほとんどダメだね

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/27 23:56

>>111
吉祥寺ﾀﾞﾒﾅﾉ？？？
行ってみようかと思ってたのに期待減。
大塚より美味いことを期待します。

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/28 00:38

がんこの一条はつけ麺は大勝軒が元祖で、つけ麺出してる店はパクリのようなこと書いてる。
がんこのメニューにはパクらせてもらったとも書いている

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/28 17:22

>>112
ダメ「らしい」と書き込む馬鹿信じるな。
藤が丘は美味しいよ。

115 ：：02/12/28 18:18

ダメかどうかは食ってから決めろや

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/28 19:39

えるびす＞ごとう＞光麺＞無敵家＞＞＞＞＞＞あ・うん＞中本＞二天＞玄武＞＞＞＞典座＞屯ちん＞ばんから＞＞＞＞＞＞＞ぶしょう家＞七福神＞＞＞＞二郎
　　　　　　　　　　　　　　

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/29 22:29

>>116
まずい順？

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/29 23:37

101＝102＝tonto

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/29 23:46

明日はやってるの？

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/30 00:05

吉祥寺の大勝軒でもりそばを頼んだら、30秒くらいで出てきました。
作り置きの麺なんて新宿の満来でしか見たことがないので、
ちょっとびっくりしてしまったのですが、大勝軒では普通なんでしょうか？？

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/30 00:07

満来はちゃんとその場でゆでてるじゃん

122 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：02/12/30 00:11

>>120よくあるがもりそばだけの話。ラーメンはない。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/30 00:21

>>119
30、31日はご近所の出前だけ。
一般営業は29日で終了。

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/30 00:39

いまいる弟子のひとりにやたら口答えするヤツがいる。
斎藤入道とか山岸さんに注意されても、お構いなしに何かしら文句言ってる。
ここの弟子は、ひたすら『ハイ』『ハイ』言うモンだと思ってたので、はじめは大丈夫かコイツと思ってたけど...。
暖簾分けしていった従順な弟子がダメだとなると...、この小生意気な弟子は逆に期待出来るのかな？

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/30 00:50

弟子に任せたら味が落ちるのはある意味仕方ない。
維持できたらそっちの方が奇跡に近い。
名店の場合は創業者の異常なこだわりや店への愛情によるところが大。
弟子とは言え、アカの他人に同じ情熱を持てと言う方にムリがあるよ。
十中八九は適当な仕事ぶりになるに決まっているもの。
本店より支店の方が不味い場合が多いのも同じ事。

126 ：119：02/12/30 06:10

>>123
ﾄﾞｳﾓ～。

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/31 11:36

>110
>茨城大勝軒とか
つくばの？魚松のとこの？
食べに行ってみる価値あるかい？
直弟子がやっているの？
[アドバイス求む]

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/31 11:56

>>127
食ってないから、うまいかまずいかは答えられないが、
牛久に開店した弟子が勝手に店を増殖させ、
そこに、東池袋で撮った写真を貼って、直弟子のように見せている
（直弟子は牛久にしかいない）ため、評判が悪い。
池袋に、「あそこから大勝軒の名前を取り上げろ」とクレームが
出ているとか、いないとか。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/31 12:19

埼玉にもにたような店が・・・

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/31 12:23

>>129
戸田、蕨で増殖してる「秀吉」だね。
佐貫で修行したのに、山岸翁と一緒に写った写真を掲げて「大勝軒の味」と言っている。
もりはやたら甘いだけ。ラーメンを食べれば化けの皮がはがれる。
本庄の大勝軒も佐貫出身。

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/31 12:29

佐貫は不味かった。
砂糖がジャリジャリ入ってる。
酢を客に入れさせる。
料理してねーよ。

本庄はまあまあうまい。カレー盛りは食べてみる価値あり。

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/31 12:38

直系でもヨットって言う所が多いように感じる
暖簾分けのわるい例のように感じる

133 ：128：02/12/31 12:57

×牛久
○佐貫
素人の焼き鳥屋が生活のために修行したまでは良かったが、
たまたまあたっちゃったんで、調子に乗ってるところがイタイイタイ。

>>130
秀吉はひどかったねー。

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/31 13:20

大勝軒@滝野川と秀吉と両方のラーメンを食べたが、ス－プのつくり
はまるで違うよ。秀吉のには、挽肉が入っていて、どんぶりの底に
干からびた挽肉の欠片が残っているんだよ。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/31 20:07

佐貫系の店は、ひき肉入ってるとこが多いね。
本庄も入ってる。
あととろ肉を売りにしてる店多し。

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/01 21:53

>128
情報ありがと
同じ店舗の前の店はやたら辛いのが売りだったが
つぶれるのが早かった

ところで、「珍来」のつくばラーメンって試したことあるかい
けっこううまいよ

137 ：　：03/01/01 22:32

地元民からすれば大勝軒や光麺にこの寒い中並んでるヤツら
みると凄い笑えるんだよ
こいつらＴＶ見てわざわざ電車で池袋きて
行列してあのクソマズイらーめんを「ウマイウマイ！」とか
言って食ってんのかなーって（ｗ

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/01 23:34

本家が江古田に負けていた、ってことは
江古田は池袋ほどは不味くないということ？

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/02 00:41

っていうか
東池袋がまずすぎるんじゃ？

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/02 00:49

本家で修行して独立した店に、工夫を加えて大勝軒の味より旨いものが
あるね。例えば、滝野川店のオリジナルラーメンとか、六文銭@宮原な
どは、評価が高い。
江古田店も、この類なのかな。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/02 00:55

豪快＠藤沢も旨いよ。

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/02 01:17

本店に味噌もりある？
藤が丘の味噌もり美味いがな。

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/03 10:44

>>109
いつもそんなに混んでるの？

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/03 10:49

>>140
滝野川はもうだめだね、終わってる。
オリジナルラーメンも全然人が来てなかった。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/03 12:56

滝野川は味もそうだが仕事の雑さまで受け継いじゃったからなぁ

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/03 13:21

練馬富士見台の千川通りにも「大勝軒」ができてるけど
どうなんだろ？
直系と言ってるが。今度行ってみるか。

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/03 13:23

最近の弟子は１年くらいの修行で独立するから駄目だぁ！

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/03 13:26

>>147
つーか、半年いたら長いほうだぞ。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/03 14:15

小金井の大勝軒はまずいって

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/03 14:26

大勝軒は今年の仕事始めは月曜からですか？
食いたい～～～

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/05 17:37

俺はもう食いたくない～

152 ：木村三郎：03/01/05 21:09

名物おやじが仕込むの、たかが15人前程度だろーーー
有りがたみがあるのは最初に並んでる人だけでしょ！

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/05 21:14

営業時間内に並んでいられる香具師て普段何やってんだ？
学生？成績の悪いセールスマン？フリーダムな人？不思議でならん

154 ：プチラヲタ：03/01/07 03:11

店構えを見て行きたくなかったがラーメン談義で話ができないのが
悔しいので、仕方なく４０分ほど並ぶ。
自慢のつけ麺を頼むが、いまどき、こんなにまずいものは
ないというくらいのものが出てくる。（スープが甘ったるい！）
そして、極めつけは店内を平気で這っているゴキブリの数。
４匹目を数えたとき、俺は７０％残して席を立つ。
あの店で３０％食してしまったことが最大の恥部だ。
まぁ、周辺の予備校に通う貧乏学生にはあの量がいいのかな。
悪いけど、ここまで評価と品質が
乖離する例は珍しいのではないだろうか。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/07 05:25

>154
ダメだよ、味とか品質とか求めちゃ。何しに行ったのさ。

40分並ぶ、もりそばを頼む、
もりそばが出てくる、店員の親指がどんぶりに入ってる、ゲンナリする、
店内には黒くてカサカサ動く常連さんがいる、数える、ゲンナリする、
でも食う、全部食う、意地でも食う、スープ割り頼んで全部飲む、
そしてラーメン談義をする。

これ全部ひっくるめて「東池袋大勝軒」なんだよ。
甘いとか辛いとかそういうレベルじゃない。　いい意味でも悪い意味でもｗ

156 ：山崎渉：03/01/07 11:17

（＾＾）

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/07 17:45

暇だったので久しぶりに並んでみた。
結果はやはりマズー。
弟子の店の方が美味いや。

158 ：154：03/01/08 01:53

>>155
もし君が本気で言っているのなら俺はちと反省する。
大勝軒がそこまでディープだとは想像できなかったよ。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/08 02:20

>>158
横槍すまんが155が正しい。
東池で食った後、弟子達の店で全盛期の山岸さんのらーめん、つけの味を忍びつつ、
ひいては日本のラーメン界に思いを馳せるのがラヲタの道だ。

160 ：155：03/01/08 02:33

まぁそういう俺はラヲタじゃないわけだが。

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/08 13:48

>>155

　ぢゃ　書くなって。

162 ：ぢ：03/01/08 13:55

どっちにしてもラーメン業界にひとつの歴史を刻んでいることは確実だよね。
寒空の下ちかくの酒屋で酒を買って開店前から行列して、気分を盛り上げて食べる。なんか良いよね。
味に関してはホント好みだけど、弟子店の方がもう上にいってると思うｹﾄﾞね。

麺屋ごとうの方が味は好き。

163 ：155：03/01/08 16:47

ラヲタじゃなきゃ書いちゃいかんのか。
そいつはしらなんだ。失礼した。

164 ：159：03/01/08 20:14

>>155
161は俺じゃないぞ

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/08 20:18

さいたまの六文銭は弟子の中でも秀逸だよ！

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/08 21:05

大塚のほうがうまいぴょん♪

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/09 20:48

>>155
このお店でス－プ割りの人を今まで見たことありません。
頼めばできるのですね。ちょっとというか、
「ものすごく」驚きでした。

168 ：155：03/01/09 21:03

>167
そんなことで驚く人がいたことに「ものすごく」驚きですがｗ
頼めば割ってくれます。山岸氏が満面の笑みで応じてくれました。

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/09 22:13

なんかいいヤツだな115は。
オレも「何しに行ったのさ。」と言われてみたい。
よって155をラヲタと認定します。

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/10 04:51

まぁ中途半端に煽られても反応に困るわけだが。

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/10 09:21

155がどんな奴か！などくだらないどうでもよい話なワケでして･･･

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/10 10:36

>>170
すいません。煽りではなく155さんに好感を持ったので。
気分を害したのならスマンです。
ス－プ割りは薄くなるので俺はそのままで飲むのが好きです。

173 ：155：03/01/10 19:17

それはどうも、恐れ入りますｗ

そのまま飲むのもいいっすね。
っつーか、麺があんまり湯切りされてないから
食べ終わる頃には既に充分薄まってるような気もします。

でも「スープおねがいします」って丼を手渡す瞬間、
妙な達成感が得られるような気がしてついつい頼む俺。

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/10 20:43

>>155
薄くなるしスープ割り頼みずらい雰囲気あるので、
「スープ割りスープ少なめで」なんて言えないんだよね俺w
べんてんはスープ割り丁度いいんだけど。

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/10 20:49

なんか並んでる人に悪い気がして
つい頼めない

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/10 23:12

>>175　それが普通の人の感覚　
自分だけ得をしたい　店の迷惑関係なく
スープ割り飲んでる香具師は・・・
ついでにあつもりは止めろ

177 ：155：03/01/10 23:25

ほら、こういう立派なお考えをお持ちの方こそラヲタ認定されるべきｗ
俺なんて食いたいように食ってるだけの一般人ですよ。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/11 13:05

普通に食べてさっさと出てくる（店に迷惑をかけない）。
確かにラヲタの人は他の人より食べ方がうまくて速いかもしれない。
しかし何かどん欲さのようなモノがあって欲しい。東池であろうと普通の店であろうと。
ゆえに155さんのような「ス－プ割まで完食」もまた正しいラヲタであると。
ってしつこいかオレはw

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/12 03:08

155は、最低のマナーは守っているそれは列に並ぶ　糞ラヲタと認定しようw
　　　　糞常連は列に並ばないし　スープ割もするしアツモリもする。
　　　　

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/12 15:06

ラヲタ、正しいラヲタ、糞ラヲタ
3つも認定されてもなぁ。

スープ割りがそこまで店に迷惑な行為だとは考えたことなかった。
次行ったときは気をつけてみるわ。この寒さじゃもりそばは食べないけど。

あつもりも食べちゃダメなん？確かに手間はかかるだろうけど。
メニューにあるものは注文してもいいんじゃないの？普通。
肌寒い日はもりそばよりあつもり食べたいやんか。
むしろこれが「普通の人の感覚」だと思うんだが…

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 00:01

今日はサンシャインの通り寸前まで行列が延びていたな。店員さんが１３０人とか行ってたけど、１３０人並んでたってことかな。
しかし、３０代～４０始めくらいの眼鏡かけていないヤンキーぽい店員って新入りの店員に対してものすげえ暴言吐いてるな。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 00:18

>>101
おお、あいつだろ。勘定係の大馬野郎だろ。
あいつは客にもふざけた口をきくんだ。
なんにもしねえでタバコプカプカ、知り合いとぺちゃくちゃ
無駄話をして生意気な奴だ。
挙句の果てが勘定のときつり銭渡すとき「どうも・・」しかいわねえんだ。
ありがとうございます、なんて言ったこと無いぜ。
態度がでかいから、ガンつけたら目をそらしやがった。

山岸さんもこんな馬鹿破門にしろよ。
客商売の基礎ができてねえクソ野党をよ！

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 00:43

こんなところに並ぶなら七福神かごとうへ行けよ。
ノスタルジアに浸りたい人は別だが…

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 01:39

既出だったらすみませんが、以前、注文係をしていたおじさんって右半身麻痺になっちゃったんですか？

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 01:41

・私の実家は日本海沿岸地方です。晴れた日には対岸に半島が見えます。
・海上自衛隊の基地も、米軍基地もありません。
・泳いでこられるくらい近いのに、です。
・子供のころ日本海沿岸で多発した神隠し、実は北朝鮮による拉致、に心底恐怖を味わいました。
・国交はないけれど、交戦もしていない国に横田めぐみさんのように子供が下校時にさらわれてしまったのです。
・彼らには正当な理由ですか？
・今までも日本海沿岸には何度も何度も、不審船が出現、また密漁船も多いです。
・これらは、日本の領海侵犯なのに、自衛隊が威嚇射撃で追い払うこともできない。
・日本の領海内でおいてさえ漁民の権利は守ってもらえず、日本海沿岸の住民の安全は蹂躙されっぱなしです。
・「日本海」を「東海」変えようとするなんて、なんて奴らなんでしょうね、半島人は。
・名前が変わったら？変わるのは恐ろしいことに彼らの意識でしょう。
・「東海（朝鮮海）だから、わが海」として今まで以上に彼らは好き放題するでしょう。
・日本の漁船は安全に操業できるでしょうか？
・許可なく上陸してきた人が罪を犯したとき、どこにその裁きを請求できるのでしょう？
・日本海沿岸民が直面しつづける脅威を、仕方ないじゃないか、
・こっち（日本）が侵略したんだからと納得しないでください。
・テレビは報道しませんね。W杯から、報道規制が日本にあるのだと実感しています。
...................

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 02:30

平日の午後なら行けそうなんですけど
何時までに並べば食べれまつか？

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 07:40

>>186
運がよければ２時ごろ。
確実なのは１時ごろ。

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 17:56

注文するときに「チャーシュー抜き」って逝ったら餃子が入って出てくるんだね。

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:14

>>181
あいつなんで働いてるんだ？

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:26

今日吉祥寺に行ったけど、東池袋大勝軒吉祥寺店は休みだった。アホか？？
吉祥寺に出店して祝日に休むなんて、商売感覚が無さすぎる、心配だ。
吉祥寺のラーメン屋ほとんどすべてリサーチしたが休んでる店は他に無かった。
代表的なところで、みんみん、一圓本店、一風堂、武蔵家吉祥寺店はすべて
お客で一杯だったし、生郎、ぶぶか本店、ホープ軒本舗、春木屋吉祥寺店は、
店外の行列が１０人以上の大盛況だった。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:27

>>190
なんでお前が心配するの？

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:31

>>191←バカ？

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:33

>>192
なんでお前が心配するの？

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:37

190は自称大勝軒の応援団なんだろ。
山岸さんから顔も覚えられてもいないのに頑張ってるんだ。
意味のない事を休日に頑張ってる馬鹿だが犯罪をしないだけまし。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:40

>190
店が自分で決める事じゃないでしょうか、休みなんてものは。
みなさんが言ってるようにあなたは馬鹿かもしれませんね。

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:44

>>192
２ちゃんはＩＰ保管を始めてるよ。大丈夫なの？
それともご本人でっか？？？

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 18:44

>>190
こういうお馬鹿さんが多くて困っちゃうよね。
俺の実家も料理屋やってるんだけど、「何で日曜日に休みなんだ！」
というジジーとかいて困ったもんだよ。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 19:01

今までに分かったこと。
190=ヴァカ。
これだけです。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 19:02

必死なのは、なんか一人のような（ゲラゲラ

200 ：ﾌﾝﾀｰﾊﾞｰｻｰ ◆/fHezM3OeI ：03/01/13 19:17

200ｹﾞﾄｰ

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/13 21:56

>>190
オレも今日住所を頼りに吉祥寺店探したけど、結局見つけられなかった。
たぶんこの辺と思った通りには、ソープの看板だけが目立ってたけど、
合ってるかな？

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/14 01:06

>>201
合ってる。

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/14 01:15

>>197
お前必死。ﾜﾗ

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/14 02:35

で、いつ再開発の為店を閉めるの？

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/14 20:57

早く閉めろよ！

サインシャインにでも入りやがれ！

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/14 21:51

もりまん

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/14 21:54

「イ」は最近もあるのですか？
半年以上行っておりません。
でも、食べたくなってきました。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/15 01:24

店が休みだったらがっかりすると思うけど、
ハゲがラーメン作ってたらもっとがっかりするぞ。
１月１１日はマスターが体調不良で休みだった。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 00:11

赤坂の赤とんぼで17日までつけ麺セール（800円→350円）やってるぞ。
食ってみたが、つけじるが大勝軒＋青葉っていう感じで、非常に美味かった。
ＨＰは　http://www.akatombo.net/

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:08

吉祥寺の大勝軒は、知りうる限り13日、14日、15日と臨時休業。
12日以前は不明。16日以降再開されるかどうかも不明。
夜逃げ？

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:13

>>203
こいつダッセー（ｗ　
メール欄見てみ、釣りに失敗して無視されてんのな。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:15

１９０はアフォ

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:17

>>211
君にとっては大発見だったんだね。
お前もダッセー（ｗ

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:20

>>213
うひゃは！おまえ>>203だな。いたんだ？ぎゃはは～！惨めだなおまえ、ぷ

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:21

>>213
赤っ恥かいた感想を述べよ

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:23

ずっと待ってたのに、こんなことになってしまって・・・(T_T)

217 ：203：03/01/16 01:25

>>213
多分君と僕が大笑いだよね。

結局、釣れたね211雑魚が

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:26

自作自演ですた

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:26

>>215
地的障害者か…

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:27

２０９　色んなトコでＰＲしてます。ダセー

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:27

>>218
そうか…残念

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:28

>>217
ぷぷ、だっせー（ｗ　必死コイて自演してやがる。　
こんな惨めチャン初めて見た（ｗｗ

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:40

ラーメン以前に山岸さんの顔を見てると心が和みます。

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 01:49

山岸だか
つけ麺発祥だかしらねーが

弟子くらいまともに教育しろ
のれんわけの店がひどくて
話にならん

ごめん、言い過ぎマシタ。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/16 23:33

吉祥寺店はなぜずっと臨時休業なんだよ！！！！

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/17 15:04

あまりにできが悪くて客からぶっとばされてないか心配です。＞吉祥寺

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/17 15:53

つけ麺発祥は「つけ麺大王」だよ。

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/17 21:32

つけ麺大王のおやじは、かなり不潔だぞ

229 ：木村三郎：03/01/17 22:58

地上げくらってるって聞いたけど、いつ立ち退くの？
そろそろダンプが突っ込んでくるよ！

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/18 09:50

山岸さんがいる限り大勝軒は不滅です

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/18 11:14

不潔です

232 ：山崎渉：03/01/20 20:28

（＾＾；

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 01:04

で
一番待たないで喰える方法を教えてくだつぁい

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 01:14

普通自動車二種免許を取る。

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 01:16

ヤマギシも引退しる

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 23:36

出来れば並ばないで食いたい
でも無理だよな、東池袋は・・・

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 23:39

行ってみて、全然行列無かったら
それはそれで不安になるだろうけどな。

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 23:45

もはやﾗｰﾒﾝの聖地だからな

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 23:56

大泉の大勝軒、ひどかったです…（もり）。
先日、東池袋を食べたばかりだったので、その差に愕然…。
あのチャーシューはないよなぁ…。

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/22 01:12

池袋のチャーシューでも十分に酷いと思うが・・・

241 ：847：03/01/22 10:37

>>239
あの東池袋大勝軒よりまずいって、
相当まずいんですね(藁

242 ：蟻熊 ◆Iu.cKmSrc6 ：03/01/22 22:48

東池袋大勝軒から
【大勝軒としてのれん分け】
北習大勝軒、滝野川大勝軒、江古田大勝軒、
岐阜大勝軒、西宮大勝軒、小樽大勝軒、富士見台大勝軒、
小金井大勝軒、池袋大勝軒横浜店、大泉大勝軒、吉祥寺大勝軒、
八王子大勝軒、博多大勝軒、池上大勝軒

【屋号を変えてのれん分け】
豪快＠六会、げん＠野方、サニー＠ひばりが丘、ごとう＠池袋、
永富＠久地、必勝軒＠津田沼、六文銭＠宮原

【七福神系列】
七福神＠池袋、大塚大勝軒
【佐貫大勝軒系列】
佐貫大勝軒、牛久大勝軒、荒川沖大勝軒、本庄大勝軒、
秀吉＠蕨、秀吉＠北戸田

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/22 22:51

豪快は美味いよ。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/22 22:56

いい加減な暖簾分けしてるからヒドイ店が多い

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/22 23:13

大勝軒もまずいが、大喜とか中村屋はもっとまずかったよ。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/22 23:43

>>242
古武士は関けーないの？

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/22 23:44

>>246
関係ないはずです。

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/22 23:58

>>245
おまえにラーメン語る資格なし。

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/23 00:00

何時に行けば

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/23 00:26

＞アンチもいらっしゃ～い
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1042123399/l50

と言いながら…？
余裕のない1が頑張ってますのでよろしく

。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/23 01:10

大勝軒ももとは丸長の系統だろうし、丸長の分系は日本最大のラーメン
コンツェルンなんじゃないの。チェーン店とは別な形で。
東池袋系のみならず代々木上原系も含まれるし。
いわば、ラーメン界の山口組、といった……。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/24 11:24

東池袋の大勝軒は、車で食べますと厨房の窓口に言えば
出してくれるよ。
並ばずに食べれるけど車が狭いと悲惨。

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/24 12:35

外で立って食べるのは無し？

254 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：03/01/24 12:41

>>253
それじゃ立ち食いだって。
イスに座る意味が無い。（ｗ

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/24 13:43

並ばずに食べるためには立ち食いでもかまいません

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/24 14:17

あの、昔から並んでますが、
ただ単に安いのに、量が多かったので、
味は普通だけど、腹いっぱいになるので、
仲間は皆並んでました。
おいしいからではないですわたしたちは。
東京にはこの類は結構あって、
おいしいので並んでる列より、
もともとは量が多くて安くてお得な店の方が多い、
ラーメン空前のブームの前なんて、そんなものです。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/24 14:41

>>256
自家製麺だから業者から仕入れるより半額のコストで
できるからな。それを客に還元しているのはいいこと。
でもスープとかの素材の拘りは全然ない。吉野家のラーメン版みたい。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/25 00:12

>>257
化学調味料のブランドにはこだわってるという罠（ｗ

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/25 02:15

>>252
そうやって割り込もうとする厨房が昔から居るけどかなり不愉快だよな。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/25 04:57

>259
早く食いたい香具師は外で食えばいいじゃん

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/25 05:00

>>258
理研のだっけ？

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/25 11:03

http://hyper10.amuser-net.ne.jp/~auto/b13/usr/33333333/brd1/comdsp.cgi?1171&&&1
綾瀬大勝軒は、やはり
「貧乏脱出で縁や修行」→「儲からないので大勝軒で勝手に修行」→「みのに大目玉」→
「閉店して縁や＠池袋の皿洗い」だった中国人の店と判明しました。

しかし、山岸さんを店に呼ぼうとする中国人ってのもすげー話だな。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 00:54

江古田大勝軒なんか最近味落ちたせいかそんな並んでないよね
ちょっと離れてるけど麺彩房に客流れてる様だし
ちょっと山岸と一緒にツ－ショットで写真、店に飾るようじゃこの先不安だよね。

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 02:39

秀吉並だな

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 02:59

大勝軒の”あつもり”のスープのレシピが知りたい。
弟子の店では誰も実現できていない。
（”あつもり”以外もだけど。）
あれは、中国酢かなにか使っているのかな？
誰か、知っていたら教えてください。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 09:45

>>265
「自分で作るプロのラーメン」という本によれば
ラーメンダレとだしスープのほか、
一味唐辛子（適量）、うまみ調味料（適量）、コショウ（適量）、
酢（大さじ1）、砂糖（大さじ1）。

ちなみにあつもりだとスープの温度が高くなる→より甘味が感じられる。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 12:24

>>263
つーかこいつ池袋でもろくにはたらいてねーじゃん
何でこんな奴までのれんわけできるわけ？
吉祥寺といいどうしようもない癖に金だけはある奴に
やさしくしすぎだよ山岸さん

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 12:50

先が短いからじゃないの

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 14:47

10:45に並んで店を出たのが13:15。

店内でも厨房でも一度もご主人を見かけなかった。
代わりに茶羽を見かけた。

今後はごとうか滝野川で思い出に浸ることにする。

グッバイ大勝軒。
今までお疲れさま。

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 14:59

終に・・・・・

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 17:14

なんてこったい･ﾟ･つД`)･ﾟ･｡

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 21:14

＞269　マスターは入院してたが退院して木曜日から復帰しますた。
今日もちゃんといたぞ、マスター。

ぐっばい269。
今までお疲れさまではない。

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 21:21

>>272
俺の時にはいなかったんだよ。
スープも麺もお弟子さんが対応。

だから同じ事。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 21:24

再入院かも

275 ：272：03/01/26 21:37

＞273

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 21:38

↑突然死かも

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 21:43

>>276
そういうことは言うな

278 ：272：03/01/26 21:44

てへっ、まちがえちゃった。
何が同じ事なん？
２発目食ってる時点でどうこう言いなさんな。

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/26 21:46

>>278
てへっ…てお前は♪ﾀﾝか？

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 01:06

スーパーでここのつけめんが売ってた。
おいしいけど癖があって量が少なかった

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 03:38

分家した大泉・大勝軒は、ちっとも美味くないよぉ。メンマは売切れたとか馬鹿な事言ってるし…スープなくなり次第閉店はわかるけど、具材は用意しとけよ

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 03:47

美味くないのは容易に想像できるでしょう。
でも具がなくなるのは、大勝軒に限ったことではないよ。
ラーメン歴浅いのに喚くなよ、ってなかんじ。

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 03:59

>>282
しかし、開店後45分でだぜぇ。

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 12:51

だからのれんわけはほとんどクズ。本店で皿あらってただけなんだから。
一部だけよ　レベルの高いのをだせる店は

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 13:19

れべるのたかいのれんわけはどこ？

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 14:04

↑頭悪そう

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 14:09

らべるのたかいのれんわけはどこ？

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 15:31

↑頭÷そう

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 20:53

不味いだの汚いだの、文句あるなら来なけりゃいいだけ、
無視すりゃいいのよ

でもなんだ、
山岸さんがいなけりゃ、
こんな店いかねえな

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 21:16

↑来なけりゃいいだけ。

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 21:17

でもなんだ、
山岸さんがいなけりゃ、
こんな店いかねえな

↑当たり前なことを偉そうに言うな
屑！

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 21:53

そういえば昔気に入っていた女の子を連れて行って
その子が全部食った時はびっくりしたなあ。

「ありがとうね～どうもね～」
って気さくに声をかけてくれた山岸さん。

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 23:39

最近、肉やメンマが少ない、そして粒も入っていないので
スープが以前よりも熱い

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 23:49

お前ら分かってないなあ。
山岸さんはあそこに住んで頑張ってるんだよ！
来たくなきゃ来るな。
ごとうにでも行ってコーイ！

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 23:59

スッパくて、ゲロ吐きました～　でも女子高生よん

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 00:00

正直、なぜ美味いといわれるのか・・・

さっぱりわかりません

297 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：03/01/28 00:02

>>296
わかるまで並んで食ってるんです。我々は。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 00:20

ごとうじゃ食えない東池袋劇場。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 00:21

劇場で喰うって言うか（ﾌﾟｯ

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 00:24

早すぎる突っ込みご苦労ｗ

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 00:27

山岸さんがいなくてもいきますよ。
あの甘酸っぱいくてﾌﾆｬﾁﾝのような麺は他に食べられませんからね。

302 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：03/01/28 00:29

店員の態度は良くなったか？
ここ２ヶ月行ってない。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 02:24

>>298
10.19はＮステで見てたクチか？

>>299
若者はすっこんでろい。

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 03:53

不味いとか言うなよ。
俺らは美味さだけ求めてるわけじゃねーんだから。なぁ、おい？

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 21:10

>>293
肉ってチャーシューの事？
粒入れてくんないのはおまいの影が薄いからだよ。
食いたきゃ１００円払って下さい。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 21:31

>>304
ハゲドう

美味い不味い以外の価値観がないのかねえ

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 21:42

そうそう、我等は不味さを求めるマゾなので～す。

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 21:52

307の狂人は死んでもらって・・・

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 21:57

＞３０６

２００字以内で説明せよ。
貴様の価値観とやらを・・・。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/28 22:58

≫305
おまいですが、頭は薄いです。最近若い人たちが多くてウザイです（藁

311 ：293：03/01/29 22:09

>>310
いや、頭ぢゃなくて影。ボケでつか？
つっこみずらいです。
なんで若いとウザいんだか意味が分からん。

312 ：293：03/01/29 22:12

「つっこみずらい」→「つっこみづらい」でした。

313 ：２６５：03/01/29 23:54

超々弩級、亀レスですいません。
＞２６６
サンクス。

314 ：Ｑタロー連邦：03/01/30 00:00

マズくはないが、ウマくもない。味オンチの弟子を排出しすぎだな。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/30 01:46

銀座の大勝軒の話はガイシュツ？
かなりひどかったんだけど・・・。

「あの大勝軒が銀座に進出！」って思わせぶりな事を書いておいて
全然無関係らしい。
まぁ大勝軒なんて名前は普通っちゃ普通だけどさ。

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/30 01:54

関係あったってサラ洗いのバイトしてちょこっと教わっただけ
って奴がほとんどなので別に変わりませんけどね。

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 00:21

初めて食ってきたよ。
絶品って訳じゃないけど、なかなかウマーだたよ。
ラーメンインテリにはわからない味わいのあるラーメンだね。

でも、水と外でウロチョロしてるハゲオヤジはペケ

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 01:07

>>315
永福大勝軒だったりして。

319 ：315：03/01/31 02:45

>>318
永福大勝軒で検索してみて写真見たけど違うっぽい。
永福大勝軒は名物はつけ麺じゃないよね？

銀座の店は、名物つけ麺って書いてあった。
細い縮れ麺で、つけ汁は真っ黒。
絶対、無関係だと思うけどな～
店の人が知ったら怒らないのかな？

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 03:00

ごとうであつもり食べたんだけど．．．
美味しいよ、美味しいんだけど
そこまで絶賛するかぁ？

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 04:20

店員スキンヘッド親父氏ね奴のｲｼﾞﾒｶﾞすごいらしい

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 08:02

最近、大勝軒の系列の麺が変わった気がするんですが二軒行って二軒とも　気のせいですかね？

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 09:41

丹波哲郎ってボケで味覚障害になってるのかな？

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 10:23

きのう並んだな。10時20分ですでに40人いた。
ケーブルテレビの箱クレーンが側で作業していて、
危なくて目が離せなかった。
調理場に親父さんいなかったな。店頭には顔出していたけど。
あつもり、汁甘すぎ。麺伸びきって底に水溜り。
かみさんもおれもほとんど残してしまった。

はるか昔、高校生のときに来て以来だが、
ラーメンは普通に美味かった記憶がある。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 13:58

禿げの虐めに半年耐えると暖簾分けって本当？

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 22:53

>>324
高校時代がいつなのかはわからんが
スープのレシピはバシバシ変わるかんね、どこのラーメン屋も。
もりの汁甘いね、確かに。
「砂糖抜き」ありだからそっちいってみれば？
漏れは食った事無いけど。
でもほとんど残すんだったらもう行かない方がいいかも。・・・

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/31 22:56

あの注文とりのハゲはまだいるのか！！！（怒）
若い連中が独立しているというのに！
不愉快だったなあのハゲは。

328 ：326：03/01/31 23:07

>>327
ハゲ金無いから。
みんな嫌ってっけど何で不愉快なん？

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/01 04:03

>>326
あのラーメンを、ノスタルジアに浸る以外で
旨いと思う香具師はいないだろうな。

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/01 06:25

>>329
禿同
それにしても汁が甘いから「砂糖抜きありだから」っていったい．．．
ﾎﾝﾄﾆ美味しいとおもってるんだろうか？

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/01 08:17

不味いから、もう並んでやらない。

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/01 22:57

土日も営業してますか？

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/01 23:16

休みは水曜だけ

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/02 18:54

銀座店行ってきますた。
ひどすぎ。

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/03 09:50

銀座の店の大勝軒は名前だけか。
たしか「麺屋　大勝軒」とかい言うんじゃなかったけ？
つけ汁が極端にすっぱい。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/03 23:36

湘南に店ができるらしいね
どんどん増殖する大勝軒
いったいいくつの暖簾わけがあるんでしょう

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/04 01:06

>>335
銀座は全く関係ないらしいね。
東池袋とも永福町とも。

イマドキ珍しい…。

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/04 01:32

>>337
じゃあ、両方のネームバリューを利用しているのかな。
どちらの系統にも属さない大勝軒の店があることは知っていたが。

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/04 06:57

銀座の店を出店させてるデパート側はどう思ってるんだろ？
知らないのかな？

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/04 11:23

禿げのｲｼﾞﾒに耐えると暖簾わけです。親父はやさしいが禿げが難関なのよ。親父は競馬が大好きでｼﾞｪﾆは残ってませーん。

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/04 11:46

>>340
オヤジが競馬大好きなのは永福町では？

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/04 13:22

株と競馬が大好きなのは池袋です。みんなが並んで売り上げたお金は週末には紙屑になります。

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/04 13:28

土日も営業してるし、そもそもあの足でどこの場外に行くのさ？

なんかつけ麺スレが一斉に上がってるし、変な奴がいついてるみたいだね。

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/05 14:12

うまー

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/05 18:03

まずー

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/05 22:47

すぱー

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/07 22:02

久しぶりにチャーシュー麺の大盛りでも頼むか

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/07 23:57

ゴキー

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/09 14:54

正直、日清ラ王のほうがうまいだろ？

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/09 16:58

江古田店、麺が粉くさくて、はっきり言ってまずいと思った。
がっかりした。

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/10 00:28

東池袋のハゲは何者？　いつからいるの？

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/10 07:41

新橋レンガ通りにも大勝軒という汚い店があるけど、
チャーハンに天津麺もつくるヘンな大勝だ。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/10 10:39

松月庵

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/10 14:47

ＴＶでまた見たけど店員の態度の悪さが伝わってきました。
親爺も放任主義なのか、すっかり老いたなって感じ。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/10 23:25

>>351
私の記憶では12,3,4年まえからではないでしょうか？
私の学生の頃、大勝軒の月収40万というのを雑誌で見たようなきがします。
でも、東池袋の大勝軒ではないかもしれません。
現在でもその報酬の変動がないことをなんとなく思っております。
ちなみに私の今の月収は...1/3位です。
でもいいです。(海坊主がいいのとは違う)

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/10 23:29

>>355
給料がいい（と言われていた）のはパクリの永福町の方。

357 ：355：03/02/10 23:30

すみません。
毛についてですが、
13年以上前におられたとしたら、
毛は剃っていなかったかもしれません。

358 ：355：03/02/10 23:32

>>356
アドバイス、ありがとうございます。
違う大勝軒ですね。すみません。

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/11 01:43

なんであんなに水切りが悪いんだ？

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/11 08:09

↑
ポリばけつで麺を洗ってるから、一杯あたりで丁寧に水切り
できないんです。。。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/11 09:51

ポリバケツで麺を洗ったりしてねえよ！
食ったことないだろう！

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/11 13:28

東京から京都に転勤して２年。京都に食えるラーメン屋はなし。
大勝軒がなつかしく、YAHOOに出ている通信販売で買ってみたけど、
あまりに激まずで食べられなかった。
こんなラーメンを出すなよ。山岸さん。

363 ：楽々、月収２０万ゲット！：03/02/11 13:29

楽々、月収２０万ゲット！
詳細は→http://www.webhouse.ne.jp/n/n1.htm
登録は→http://www.e-ats.jp/ddm/i?INTRO_ID=a00006917

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/11 13:42

態度の悪い店員に反抗出来る奴は居ないのか？

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/11 16:15

>>356
歴史認識ゼロのアフォ

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/12 00:12

禿はいいやつだよ

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/12 22:13

>>362
通販なんかやめて、西宮の大勝軒逝くのはどうだ？

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/12 22:25

店員の態度が悪いとか言ってる奴はナメられてんだよ
巻き舌で注文すんだよ

369 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：03/02/12 23:32

禿はいい奴です。
俺の顔覚えていて、いつものね？つぶは？と
言ってくれる。だけどあまり注文ききはしないな。

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/13 00:23

弱禿がんがれ

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/13 01:21

通販なんてやってんのかよ。草葉の陰でおばさんは泣いているぞ。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/13 01:25

通販やってるのはユダの代々木上原エドウィンだろ

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/13 01:29

だらだら並ぶ、常連がウザイ、動物園みたいな臭いがする
店員のたいどがでかい、ゴキブリがウロついてるetc・・・

これで味のほうが大したことなかったら
発狂してしまうんじゃないかってくらい最悪だった

めちゃくちゃうまかった

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/13 01:32

>>373
お前みたいな味覚障害者のおかげでこの店は成り立ってるんだよ

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/13 03:11

兵庫県の西宮にあるつけ麺の大勝軒も
ここの暖簾わけですか?

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/13 03:37

>>374
どこだってそうだろ

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/13 23:13

>>375
Yes
関西では貴重な存在です

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/14 12:21

足立の綾瀬に大勝軒できるんだって？

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/14 12:21

【an an恒例『好きな男・嫌いな男』の嫌いな芸能人１位を
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毎年ウンザリするヤラセランキングの季節がやってまいりました。
あいかわらず朝鮮万歳タレントこと草彅剛に
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380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/14 12:54

>めちゃくちゃうまかった

幸せな奴だ。おまえの舌が羨ましいよ。（ｗ

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/14 15:34

山岸⇒豚
食材⇒豚餌
店内⇒豚小屋
行列⇒豚行列

エースコック⇒豚、豚、子豚。

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/14 15:56

> 幸せな奴だ。おまえの舌が羨ましいよ。（ｗ

幸せな奴だ。おまえの舌をタン塩で食いたいよ。（ｗ

383 ：380：03/02/14 16:04

>>382
俺が死んだらおまえに舌くれてやるよ。喰え。（ｗ

384 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：03/02/14 23:35

今日、店の前を通ったら反対側は再開発のためか、取壊ししてましたな。
埃がすごくて、咳き込みそうになった。
行列も相変わらずすごく、しかもコーンをたてて完全に行列が
はみでないようになってましたな。

でも、あの埃じゃ店の中まで入るだろ？
俺は今日はあくまで通りすがりだが。

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/17 15:05

土曜日に初めて行きました。
１時に到着したんですが、想像を絶する行列に絶句しました。
100人くらいは居たのではと思います。
最後尾に並ぶとすぐ前の人が整理係の店員に何分待ちですか？と聞きました。
すると店員は「えっと、もう２時間待ちくらいになっちゃいますねー」と言いました。
一瞬帰ろうかと思いましたが並ぶ事にしました。
その後すぐ後ろに５人くらい並んだところで本日終了の看板が置かれました。
つるっぱげの店員の人が何度もうろちょろしてました。大将とは違うんだけど、この人は誰でしょうか。
その後も来る人は絶えず皆看板を見てがっかりして帰っていきました。
ウォークマンを聞き漫画を読みなんとか２時間我慢しました。
ラーメンを食い始めたのは３時半くらいでしたね。
で、あつもりを頼んだんですが肝心の味は、、、
まぁこんなもんか、と。はじめは思わなかったけど、最後の方やけにスープが甘かった記憶があります。
麺はふにゃちんでした。もりそばを頼むべきだったかも。
隣に居た男の人はあまりの多さに半分以上残して逃げるように店をあとにしてました。
もう２時間待ちは勘弁です。
終わり

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/17 15:27

>で、あつもりを頼んだんですが肝心の味は、、、
> まぁこんなもんか、と。はじめは思わなかったけど、最後の方やけにスープが>>甘かった記憶があります。
> 麺はふにゃちんでした。もりそばを頼むべきだったかも。

おまえラーメンがあつもりと勘違いしてねぇか？

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/17 15:38

もりなまを土産と勘違いした香具師がおおい。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/18 08:03

>>386
間違ってつけダレにラーメンスープを入れたと思われ。
閉店近くになると集中力無くなるからねー。

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/18 14:25

>>388
ソレ喰ってみてぇー

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/18 21:25

>>388
何も知らないヴァカ。

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/19 00:58

誰か足立の大勝軒に行って味を評価してやってください。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/19 01:29

>>391
綾瀬は味よりも人間性を評価してやってください。

①泣かずとばずの中華屋店主の中国人が
②貧乏脱出で、札幌の「縁や」に修行して「香源」を開店
③客が入らず、池袋大勝軒でこっそり修行
④こっそり店の味をリニューアル。そこそこ人気を集めるも
⑤なぜかみのもんたが怒りのチェック、勝手に味を変えて怒られる
⑥怒られて客が減ったのか、やる気がなくなったのか閉店
⑦「縁や」東京進出にあたり、店番として呼ばれて池袋に
⑧なぜかそこをすぐ辞めて、綾瀬大勝軒開店

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/19 22:02

今日偶然見つけて食べてみたけど、麺がめちゃくちゃ柔らかくて、
びっくりしました。普通のつけそば頼んだのになんかぬる～い麺で出てきたし。
まあ、2度と行かないだろうなぁ

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/19 22:12

インスタントな味と思ってたら、TVで山岸さんがコンビニの
惣菜パンやおにぎりを当たり前のような顔して食べていました。
その時「あっ！そういうことか～」と目からウロコでした（ｗ

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/19 22:51

ＴＶってザノンフィクションだろう。
あれ見て「あっ！そういうことか～・・目からウロコ」と思うのははよくわからんが、
俺は山岸さんのひとのよさとラーメンへの情熱と、それともうひとつ寂しさ、悲しさを感じたよ。
表面的なぺらっとしたことをあげつらう浅はかな人がいかに多いか。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/21 00:30

まじ大勝軒、店出し過ぎ。
オレの地元の江古田なんかガラガラ。
皿洗った程度で修業したと思った罰だね。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/21 10:29

足立もスレを見ての通り惨憺たる模様です。

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/21 19:30

余りにも安易に大勝軒の支店を出しすぎだよな。
許可を出しているであろう山岸氏は、何を考えているんだろう。

399 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/02/22 00:35

山岸さんは店で寝てるんだよ。
畳１畳をテーブルに置いて。

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/22 00:39

店で寝てるのは布団だと起き上がれないから。

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/22 00:50

http://www3.to/12345678

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/22 00:50

なるほど…
「七転び八起き」か…

それじゃダルマじゃないか！
　
　（ダルマか…）　納得。

403 ：綾瀬店：03/02/24 00:58

行った日： 2月22日
並んだ時間：0
頼んだもの：あつもり
５点満点　：３
感想　　　　：麺はいい、だけどスープが酸っぱい。
残念ながら今日は
奥さんの頑張りに客も引き気味。店主はハイテンション
バイトは暗い。。。店は静かすぎ！客は近くのアパートから
ジャージとサンダルでご来店。今後の頑張り次第
期待してます・・・

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/24 01:40

何時行ったら並ばずに食えるでつか

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/24 09:38

綾瀬店のスレも立てて欲しいんですけど。
（立てられなかった）

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/24 16:26

>>405
足立区スレで十分やられてますよ。

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/24 18:27

こんなことだと、山岸さんと話をしただけで
のれんわけをしてくるﾔｼがでそうだな。
大勝軒がここ２、３年で異常増殖してるので、
山岸さんと話をしたとか、ハゲが顔を覚えてくれた
ぐらいで、のれんわけをしないように店に注意書きデモしたほうがいいのじゃないか？

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/24 18:38

綾瀬には半年ぐらい行かない方がいいよ。
名前だけ大勝軒って感じだわ。

409 ：あぽ！：03/02/24 18:53

うまいのか？

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/24 21:17

あつもりとかは駄目だね
わかってない・・・

つーか客もわかってないヤシが多い
「どーやって食べるの？とか言っちゃってるし」

食べるのは普通のらーめんが良い。630円。
そして５年待て・・・

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/24 22:21

そのまえに５年もつか？

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/25 08:30

大昔は大勝軒でラーメン食う奴の気が知れなかったけど
ＴＶに出てからラーメンばかり出るようになっちゃって…。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/26 00:08

今日綾瀬いったよ。
中華そばだべてるヤシ多いね。
結構美味かったよ。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/26 19:31

大勝軒のインスタント（生麺）がスーパーで出回ってるけど食した香具師いるのか？
俺は今から作るわけだけど。

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/27 22:42

今日も綾瀬行ったよ
みんなラーメン食べてた。
つけメンゼロ！びくー李した。

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 01:22

これさ　吉祥寺スレでもあるけど　最近開店してる大勝軒ののれんわけって
怪しい、まずい、根本的になってない店多過ぎないか？
なんか隠れフランチャイズ化？本部疑惑も一部浮上してるし
（吉祥寺でなにやら偉そうに店員に指導している謎の人間がいるとか）
東池袋大勝軒ののれんわけ低レベル問題としてスレ新設すべきでは？

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 01:26

江古田、あぼ－んしてください。

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 02:01

六文銭がおいしいとか埼玉スレで話題になってたけど、ぜんぜんおいしくなかった。

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 02:05

>>416
その筆頭が牛久だ罠。

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 02:10

本店が糞不味いのに、支店が不味くてなんの不思議があるの？

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 02:12

東池袋大勝軒　問題外レベルのれんわけ大量出店警報発令中

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 02:12

>>420
それ以前の店がふえちゃってんのよ。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 22:11

本店はカリスマだから黙ってても客がくるだろうが、他の場所で同じ味だったらただのマズイ店でしかないだろうね。

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 22:53

のれんわけは腕が悪いの？
レシピがいけないの？（東池袋大勝軒の）

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/02 18:18

板橋西台の大勝軒はどう？
いったいどこの弟子かはしらんが、つけそば480円、
そばゆが美味くて充実感ある。
初めて食べた時は別に・・と思ったが2，3回食べるうちに止まらなくなってきた
お昼時は避けたほうがお勧め、
あと脂っこい野が好きな人もダメかも・・・。

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/02 18:21

そばゆ？？？

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/02 20:43

吉祥寺にいたっては店名が「東池袋大勝軒」だもんな（ｗ

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/02 20:53

吉祥寺は絶対おかしいよ
山岸親爺旨く使われたな

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/03 01:09

>>427
いや、吉祥寺のあたりだと「大勝軒」といえばまずい永福大勝軒と間違われ
やすいので、あえて東池袋系だと看板に出したかったのだろう。
自分が店主なら、そうしたくなるだろう。

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/05 14:11

最近の暖簾分けの粗製乱造ぶりはまるで
アジアアフリカの貧困飢餓地帯の子作りのようだ

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/10 22:49

大塚の方が美味いよ

432 ：山崎渉：03/03/13 13:07

（＾＾）

433 ：　：03/03/17 02:04

あげ

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/17 03:20

岩槻の大勝軒は半分しか食えず、しかも帰り道BOOKOFFの便所で全部吐いた。今までのワーストワン！

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/17 04:44

>>434
岩槻は永福町系です。

436 ：質問：03/03/17 18:59

吉祥寺の大勝軒は、つけ麺の麺が湯でおきなんだけど、
他の店も同じなんですか？

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/17 21:56

茹で置きは､大勝軒の常識です。つけ麺の常識でもあります。
私は､中野大勝軒で茹で置きがあると､ラッキーとさえ思います。
無課長好きの人は嫌いです､固麺好きも､アツモリ好きも嫌いです。

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 00:31

近々高田馬場に出来る大勝軒はどうなん？知ってるヤシいる？

439 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/03/19 00:34

前にも書いたが弟子でまともなのは後藤兄弟だけ。
必勝軒パワー軒がその次

あとは、弟子という名のラーメン未熟者

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 00:35

>>434
東川口（永福系）はもっとまずいです

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 00:39

ファミマのうらめし食った香具師いるか？

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 00:41

>>437
>私は､中野大勝軒で茹で置きがあると､ラッキーとさえ思います。
なぜ？速いから？

443 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/03/19 00:44

マーボーメンマ丼なんか・・・・・・・・・以下略

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 00:45

>>443
大勝軒と似た様なもんだな

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 00:45

エロイムの書き込みは
弁護より具体的なのが多いな、こいつも有名希望のラヲタか？

446 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/03/19 00:52

俺はラヲタじゃない！

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 00:54

ｴﾛたん、これ見る！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1036852978/739

448 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/03/19 01:00

>>447
ラーメンの原点に深い理解を
得た方がいらっしゃるようだね。
大勝軒にも言えるが、美味いラーメンは
おふくろのカレーと同じだよ。

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:01

＞＞４４２
そうですパチの休憩時間に早く食べられるからです。
あと大勝軒でゲンをかつぎます大勝ですから。
つけ麺大勝軒はそういう物です、もともとまともではありません。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:03

>>448無能コテのくせにいいこと言うな、
でもＢグル帰れ。

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:13

>>439
パワー軒は違うだろ。

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:21

江古田、激マズ！山岸さん、かわいそうよ！

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:23

「大勝軒」と名乗らない店の方が美味しい事がほとんど。

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:23

ただし秀吉は除く

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:24

大勝軒と光麺では、どちらがマシですか？

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:25

いくらなんでも肛麺とは・・・・

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:26

復旧しました。
http://coil.arings.com/joyful/joyful.cgi

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 01:53

外にいる態度のデカい店員が嫌。
この店、店員の態度デカすぎ。有名な店主も態度デカいの？

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 02:02

店主だけはいい人だが・・・・

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 02:07

喜多見のってどうですか？
あんまりゆうめいじゃないみたいだけど

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 21:43

【どんぶり洗って６ヶ月】東池袋大勝軒【今度支店出します】

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 21:47

茨城の大勝軒ひどいよ・・・
スープがあるでだめ。。。
山岸さん可愛そうだよ。
あのスープの出来で大勝軒名乗っちゃいけない。

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 22:24

>>462
あの店が秀吉など駄店を生んだ。

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/19 22:34

ごめんなさい。

男のくせに食べ切れませんでした。

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/20 01:41

>464
不味すぎて？

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/20 01:55

>>462
バーカ！山岸のオヤジがまぬけだからどんどんへんなのれんわけに
客がだまされてまずいもん食わされてんだろうが！

467 ：462：03/03/20 02:16

>>466
佐野さんのような厳しいものの見方をする人ならそういうことはないだろうけど。
でも、山岸さんは高齢で体も自由が利きづらい。
性格も穏やかで、自分の知ってることは全て教えますと言ってはばからない。
彼は、このラーメンブームの大功労者だし、ラーメン界の生き仏だよ。
だから、周囲が彼と大勝軒を守らなければならないよ。
ましてや、暖簾分けを許された各店の店主達は若いし、実際山岸さんの教えを受けている。
もっと頑張って、味を守る道にすすむのか、ベースを尊重しつつも味の向上を図るのか、
どちらかをしっかり選択して頑張ってほしいよ。

茨城大勝軒、頼むから中途半端な存在にならないでくれ！
具体的に言う。
もみじの臭みが消せてない。
もりのスープ割りで味をみてみろ。
特に本店とつくば店。
もっと頑張ってください！

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/20 02:28

山岸さんの高弟って誰なんだろ。

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/20 10:57

ラオウとトキ

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/20 11:05

ジャキが抜けてるYO!

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/20 11:26

今から初めてｲってきます

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/20 11:57

>>471
あ～あ、後悔するのに・・・

473 ：471：03/03/20 19:42

ｲって来たよ。
どんな化石が出てくるのかと思ったけど案外普通だった。
麺は素性はよさそうなのに柔い目なのね。
スープは同じ池袋の支店達より化調少なくて飲みやすかった。
２０年前からあの味以上だったら、人気もうなずける。

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/20 21:00

471は味覚障害

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/21 00:16

七人の侍、ウマイっす。

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/21 00:25

はい！テレビ！！

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/21 00:38

人柄や、つけ麺考案はすばらしいと聞きます。

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/21 01:03

取手のふれあい道路沿いにもできたけどいつ開くのかな？
どっちの大勝軒かもわからない・・・。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/21 01:10

>>478
永福町大勝軒系で「大勝軒」を名乗る店は5年以上も前から1軒もない。
したがって多分ここだよ。

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/21 06:08

>475
しつこい氏ねよ店員。

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/22 00:21

営業中、スープにお湯を足して色々業務用のものをつぎ足すひとときがあるでしょう。
あの直後はガッカリするほどスープが薄い気がしない？

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/22 01:05

知り合いという事で気をゆるし、ついお金を貸してしまい、いつ
までも「もう少し待って」で、だらだら流れてしまっているあなた
に朗報です！

http://www5e.biglobe.ne.jp/~saiken-k/index.html

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/22 02:21

あの麺の量だけど女の子には
多少少なめに出してたりするの？
おれ男だけどけっこうきつい量だったよ。
俺の向かいの奴なんて大盛り食ってたけど
かなりしんどそうだったw

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/22 22:21

>483
注文の時に少なめといえば麺を少なくしてくれるよ
あと、頼めば子供用の小さいお椀も出してくれる
言われるほどサービスが悪いわけではない。

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/24 01:14

>>484
サービスが悪いのは注文取りだけです。
しかも、最近は改善されてるみたいです(笑)

486 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/03/27 00:44

今度、秦野２４６号沿いにでっかい暖簾といか垂れ幕というか、
大勝軒が出来たな。誰か報告クレよ。
余談だが、近所の元祖じゃんがらは讃岐うどん１００円にリニューアル中だな。

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/27 00:44

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/29 16:21

昨日初めてここで食べました。
期待してたほどおいしくはなくて残念だった。
もうちょっと煮干が効いてるのかと思ったけどあんまりそういう風味なかったな。
中華そばを食べたんだけどね。
おれの席の斜め前に座ってた香具師がつけめん食べてたけど、つけめんのがうまそうだったな。
あの行列並んでまでまた行きたいとは思わないな。

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/29 16:27

高田馬場スレに大勝軒がオープンと書き込みしてあったな。
ひばりが丘のサニーには近所に用がって何度か行ったが、
いずれにしろ並ぶ店には行かないな。

490 ：ｴﾛイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc ：03/03/29 16:36

age

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/29 16:38

ｶﾞｲｼｭﾂかも知れﾈｰけど
ここの賄い飯がファミマでｵﾘｼﾞﾅﾙ弁当で出てたんだけど
食った香具師いる？山岸氏の写真つけて売り出してたけどうらめしシリーズ

つか>>441でｶﾞｲｼｭﾂだったなｽﾏｿ

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/29 19:48

葛西にある大勝軒は、こことは関係無いのでしょうか？
スープは甘くてパンチが無く、麺は黄色くてヌルヌルで
腰が無く茹ですぎでゲローでした。元祖とかの系列でしょうか？

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/29 20:19

>>492
それは東池袋とは無関係。永福町と間接的につながりがあると聞いてます。

494 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/03/29 21:06

大勝軒秦野店に行ってきた。２４６号沿いにあり、隣は家具屋で店は奥にあり
非常に入りにくい。店の中はラーメン屋にふさわしくない雰囲気、ただし、カウンター席は無し。
つけ麺を頼む、まずい！麺は滑らかさがなく、量も師匠の3分の1以下。
つけダレ甘く、食べ進むほどに、甘さがくどくなる。チャーシューは可もなく不可もなく。
スープも出汁が足りない。結論をいえば、相当味が向上しなければ、2度と行かない。
小樽運河の店もそうだったが、出汁、ボリューム、味がすべて劣るのに、堂々と大勝軒を
の暖簾分けのようなことはやめてほしい。
山岸さんは採算度外視でやりがいだけでラーメンを作ってる方です。
自分の店を愛してくれるお客を喜ばすためだけにラーメンを作ってます。
ごとう、滝野川は師匠を超えることを目指しています。
それ以外は「儲け」がまずあるので淘汰されるだろう。

もう、暖簾わけはやめてくれ。

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496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/29 21:19

大勝軒のチャーシュー喰ったら硬くてマズッ！ある意味日本一だなｗ

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/29 23:24

ここもライセンス収入がメインになったね　完全に・・
山岸の教えを受けた若手が各地に支店云々の話があったが　冗談だろ？
いまの体調で人に手取り足取り教えられるわけないだろ
上納金とライセンス使用料で潤う親ネズミ（ｗ　
山岸なんて宣伝用の看板で裏はもう少しワルが仕切ってると思う

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/30 02:10

>>494
師匠の店だかなんだか知らないが
本店信仰のあるお前がヴァカ
いつまでもゴキブリラーメンくってろタコ
はっきり行って糞まずい
いわゆるメディア的に賞賛されているのは
味オンチ集団が歴史に負けて取材ネタにしているにすぎない
あそこで大盛りたのんでいるヴァカ見ると悲しくなるよ
糞マズ！

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/30 02:15

ここまでまずくて賞賛されている店はみたことがない
ラーメンオタクから雑誌・テレビまで戦犯
食ってるやつはただの味覚障害

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/30 02:17

５００ｹﾞﾄ－

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/30 03:06

椎名誠がその昔エッセイに良く書いていた大勝軒ってここのこと？

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/30 03:18

>492
葛西の大勝軒は新宿の大海です。
バレバレ！

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/30 11:13

>>501
ラーメンバンクで検索すればどこか出てくるよ。
こっちじゃないもう一個だってね。

504 ：492：03/03/31 10:20

>>493 502
ありがとう、銀座の麺屋大勝軒とかいうところも系列なんですね。
永福系は、永福の麺と醤油とメニュー構成を同じにしないと大勝軒
とは名乗らせてくれないはずなのでビックリです。
しっかり騙されました。スレ違いになってすいません。

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/31 13:40

馬場の大勝軒ってどこ系っすか？永福はやだなぁ・・・

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/31 14:35

>>505
池袋系だよ。永福系で今後暖簾分けする店はないと思う。
出したとしても名前は変えてるから安心しなさい。

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/31 16:51

このすれの最初の方に永福町の店は
勝手に名前を使ってるだけとあったが
東池袋での修行経験はあるのか？
それとも本当に勝手に同じ店名を
使ってるだけ？

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/31 16:59

生まれる前のラーメン屋のことなんて黙ってりゃ解んないよ

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/31 17:09

永福町大勝軒（えいふくちょうだいしょうけん）
池袋大勝軒（いけぶくろたいしょうけん）
読み方、違うんですが・・・

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/31 18:36

池上は普通にうまいよ。
麺の伸びすぎた本店よりも俺は好きかな。

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/31 18:52

数年前からあるマスコミがここをつけめん元祖、ラーメンの父を賞賛
雑誌テレビで異常なほどにとりあげ
山岸のだれでものれんわけに目をつけた一部マスコミ関係者が
これをついて金儲けをたくらむ
吉祥寺、秦野ほかにどんどんそれ系の金儲けのれんわけオプーン

とかいうからくりではないと思います。

512 ：505：03/04/01 15:25

>>506
そなんだ。よかった～。
安心して食いに逝けますわ。

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/01 16:24

>>512 なんでそんなに永福町の方を嫌ってるの？？

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/01 16:48

最近できた葛西の大勝軒は永福系らしいが名前は勝手に使ってるのかな。

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/01 16:55

ここの麺は製麺やがやってるの?
系列店が多いからそれぞれが機械もってる訳ないもんな。
製麺やが配って回ってるんだろうな。
麺だけスーパーでも売ってくれんかな

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/01 17:29

>515
ここは知らないけど、弟子の店は製麺機おいてあるよね

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/02 12:01

>>515
(゜д゜)ﾊｧ??この店は自家製の麺が売りだろが

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/03 22:20

COZYによると福岡の店、最悪みたいだね。

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/04 22:35

COZYのほうが最悪じゃないかな。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/06 18:09

>>519
なるほど。
ＣＯＺＹの表現って「○○が主張する」「無化調らしい○○」の
ワンパターンなんだよな。
データは利用価値があるけど評価は参考にならない。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 14:48

馬場オープン
新店ラッシュどう思う？
俺も半年修行して開店
儲かるだろうな（ｗ

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 14:50

age

523 ：つけ麺伝承委員会：03/04/10 16:08

これから、大勝軒ののれんわけについて語ってください。
賛否両論、いろいろお話頂きたいと思います。

私個人としましては、ここ最近の新店ラッシュにはあきれております。
額の中に山岸さんとの写真を入れ飾っているのをみると何だかなあ・・・
と思います。山岸さんの人の良さにつけこんだ詐欺師が隣に写っている気
がしたりします。いや、実際の師匠と弟子の絆がどのくらい強いかは私には
分かりません。ただ、そういう風に見えてしまっただけです。
最近では半年で修行を終え、大勝軒ののれんを掲げる方もいるようで。
何だか複雑な気持ちになります。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 16:41

異常なほどののれんわけラッシュ+しかもそれがほとんど低レベル
異様なほどの大勝軒関連商品連発

なーんかおかしいね　この系統
山岸さんがそうしてるのか
山岸さんがなにもいわないのをつけこんだだれか１、２人いるのか
それともまわりの人間がみんなつけこんでる人間ばかりなのか

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 16:43

マージンが何割か山岸さんにいってるってわけでもなさそうだしな。
山岸さんがいい人すぎなんでは？

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 16:47

山岸さんて確か子供がいないんでしょ。
本人も生きた証しを一つでも多く残したいんじゃない？
と情緒面で肯定してみるﾃｽﾄ。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 16:52

のれんわけはいいにせよ味が伴わないのに
名前だけでやってる店があるのがいやなのさ

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 16:54

もう山岸さんは引退の覚悟を決めたんだよ。

529 ：アロマ ◆aromaVHJKU ：03/04/10 16:56

>>526に同意だなー
他人が口出しする事じゃないし。駄目なら淘汰されるだろ。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 16:57

山岸さん引退近いのは分かる
足わるいんだよね
個人的には滝野川の飯野さんを正統な後継者としてほしい。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 16:57

ラーメン店で成功する秘訣は、東池袋でしばらく修行して、
「大勝軒」のブランドで開店するのが一番確実なことだと思われ。
成功率8割 ?

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 17:00

>>531
そう思われても無理ない今の状況
>>529 アロマ氏、淘汰も何も、ブランドとしての大勝軒があまりにも
強い力を持ち始めたから、まだまだ行列はどの店も続くよ

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 18:19

どこかとはいわないが
かなりの資金をもって池袋でたった数カ月修行して
それなりのいい立地で店をかまえ
なぜかバイトにいばっておしえてる
親爺に１００円引きチラシをくばらせて
自分はめったにつくってない
そんなやからがいるのが許せない

534 ：151：03/04/10 18:21

○福神ですか？

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 18:22

吉祥寺じゃねえの

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 22:31

不思議なことに麺だけは良いのだよねどの店も
スープは駄目、本店もかなり駄目になっているけれども
次元が違う、麺もよくよく考えると柔麺を出す哲学ってものがあるのかな
あとサニーとかげん、豪快、永富、ごとうの店主はどう思っているのかな？

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 22:48

本質が伴わないなら自然に淘汰されるはず、この法則は絶対だよ。
また、ある程度はどの世界でも有ること。
中小企業が大企業の下請け実績を売り込むようなもの。
暖簾に対する真偽を決定するのは、究極的には客、客側が成長出来るかどうか。

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 22:52

吉祥寺では看板にだまされて沢山客がきてますが。
子供つれとかまで。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 23:23

池袋大勝軒も今や昔の看板だけで沢山客は来ているが、
それは許せる、奥さんとの悲話とか苦労して何十年も頑張っているからね。
しかし、雑魚の店はその経緯を数ヶ月で物にし、ピカピカの店で開店
山岸さんの志と、違う客層を取り込もうと言う姿勢がとても醜く恥じだと思う。

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 23:26

浦和にも出来ちゃうよ。
「元祖つけ麺」なんて貼り紙してる。

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 23:30

大勝軒バブル崩壊　供給過多のデフレ状態
低レベル支店の氾濫で、味の平均レベルが爆発的に
下がって悲しいです。
もはや「大勝軒＝不味い」という先入観ができてしまいつつある。
心ない支店のせいで。

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 23:31

なんでこんなに簡単に店ひらけんだ？
裏に資金提供グループでもいるのか？

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 23:32

「池袋大勝軒のれんわけ＝クソ不味い」

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 23:32

もうこれはこの問題だけでスレをたてるべきだな。
広く知らせる必要が有る。

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/10 23:47

http://www.tokyo-ramen.co.jp/support/coordinate.html

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 00:15

池袋大勝軒のツラ汚しばかりだな。

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 00:28

私、大勝軒で修行したいのですが、
費用とかコンタクト方法、期間等、
御存知の方いらっしゃいますか？

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 00:32

費用　　　　　　無料
コンタクト方法　店いっておじいちゃんにいれてっていう
期間　　　　　　皿洗い１週間でもオケー

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 00:43

＞＞548
ま、まじっすか？
私とりあえず経験はあるので、
1週間も厨房にさえ入れてくれればＯＫなんです。
あのコクがあって、魚介の風味が苦味無く
最後まで心地良く舌に残るスープ作りの秘訣を見たいのです。
山岸さんに直接申しこめばいいのですか？

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 00:47

＞５４９

山岸さんは味が広まることに頓着しないタイプなんで
味を盗むのは案外簡単かもしれませんよ。

でも、結局は浪花節の世界でしょう。ラーメンなんて。
誠意をもって必死さをもって望まないと受け入れられないかもね。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 00:52

>>550
ありがとうございます。
大きく深呼吸して、手の平に書いた人の文字を飲み込んで、
お願いに行ってみますね。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 00:54

＞５５０
というか、雑誌に自分のところのレシピ載せるくらいの人だからね。

ただ、その味を出すには、すごいコストがかかってる。
子供もなく儲けも考えず、ぎりぎり生活できればいいと考えている
山岸氏の味は、そこまでの境地に立たないと再現できないシロモノなわけだ。

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:10

本家自体、支店にうんぬん言えるほどラーメンの質高いかな？
東池袋系の支店は本店より旨くないと認めないって価値観持ってない？

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:17

いいや、普通のラーメン屋と比べて、明らかに不味い。＞最近増殖中の支店
本家詣ではもうここ２年ほどしてないから、今の本家とは
比べられないけど、もし本家があのレベルまで落ちてるなら、
どうしようもないと思う。思いたくないけど。

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:19

安心しろ　よそで修行させてもらったのをうらぎってまできた
中国人さえも　黙っていれたおやじだ

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:20

>>553
旨くないとかそういうレベルじゃないんだよねのれんわけ。
普通のラーメン屋としても最低レベルなのさ。
だってつけ麺たのんだらいつゆでたかわかんねえゆでおきの
麺だしたりするんだぜ＞某店

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:28

結局、大勝軒の暖簾に胡座をかいて、努力せず楽に
儲けようという輩が殺到してるが故の、この体たらくなわけさ。
山岸さんの人の好さがあだだね・・・

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:31

本気でうまいラーメン作ろうと思ってる情熱のあるまともな
ヤシだったら、独学じゃなくても、大勝軒で修行するにしても
店名とか料理の中味とか、普通は工夫しようとするだろ。
情熱があるならさ。自分の店なんだから。
それを店構えもラーメンもにたりよったり、店名も同じで
山岸さんとの写真を飾ってあるところまで共通してるんだから
やる気のなさ、楽して稼ごうという意識しかないのは見え見え。
そんなのは食べればすぐに分かるよ。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:32

>>556
湯で置きだすのは例外でしょ。
そんな例出して、最近の支店一まとめに不味いってのは
逆に悪意を感じるけど。

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:37

本店の今の味の凋落振りを叩かずに
最近出来た支店の味だけ叩くのもどうかと思うけどな。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 01:46

ここの常連さんがいってたよ
ここで修行（といってもたいした修行なんてしてないんだけ）して

自分で新しい名前でここの味の流れのラーメン屋をやってる奴=本物
池袋大勝軒を全面におしだしておなじメニューでやってる奴=一部除き偽物

562 ：つけ麺伝承委員会：03/04/11 01:56

白熱した議論ありがとうございます。みなさん色々な思いが
あるようですね。やはり、私と同じように感じている方が多く
心強く思います。
本店の味の凋落といいますが、山岸さんも年ですからねえ・・・
仕方のない面もあると思います。
ある意味、伝説を見に本店へ行くような部分もありますから。
あの体で営業してくれているのは、サービスだと思うくらいで
いいと思うんです。
問題は、伝説の店の名前を利用している輩が少なからずいることです。
個人的には、滝野川とごとうはがんばっていると思います。
本店におもねることなく精進している気がします。

正直、山岸さんの人の良さがこのような状況を産み出していることには
違いありませんが・・・（名前におもねる人々）
そんな、遠い話ではないと思いますが山岸さんが本店をたたんだ時に
何かが起こる気がします。

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 03:03

ごとうの後藤さんは麺もスープも師匠超え果たしたというのに情けないね。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 05:45

六文銭も頑張っていると思うよ。

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 11:04

そういうやる気がある奴は大勝軒ののれんはわけてもらってない罠

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 14:46

>>565
食い物屋の暖簾わけは味受け継いでこそだろが。
本来「暖簾わけ」とは心意気の問題、暖簾自体なんてなんの意味もない。
しょせん名前だけもらって喜ぶ香具師は偽者。
つか、山岸さん名前やンないと駄目そうな香具師に
名前使わせてんじゃん？

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 15:26

>>564
デブ発見

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 17:41

暖簾分けに名義料を払っているのかな。

569 ：つけ麺伝承委員会：03/04/11 20:31

名義料などとってないでしょうね。
山岸さんのことなので。
吉村家とか家系の修行と比べると楽なんでしょうかねえ。
暖簾分けのしやすすさも。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 21:03

１週間皿洗っただけでも暖簾分けだからね。

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 22:07

ここの禿さんは独立しないのかな？
一見強面で皆に好かれてはいないけれども
山岸さんを看取る覚悟の優しい人なのかもしれない

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 22:26

目標　1327店

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/11 22:54

山岸さん象に乗る

574 ：まんかす先生：03/04/12 01:15

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/12 09:51

だいかつけんを語れ。
http://www.fsinet.or.jp/~t101/daikatsuken.htm

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/13 20:33

最近はフムフムと頷けるいい板になってきたね。
すぐ汚いとかチャバネがどうとかいう椰子が目についていたんでガッカリしてたけど。
ところでいつ本当に閉店するのですか？閉店するまでもう４回くらい食いたいんだけど

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/13 20:38

>>576
いつというのは山岸さんが決めることだろうから軽々には言えないけど
あと４回行く気なら、今月中に一度行っておくべきと思います。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 01:19

ついにエースコックからカップメン発売
この金だれがとるの？

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 01:54

山岸の名前だけ利用して裏で仕切ってる奴が絶対いるな
急激なイケイケ拡大路線やインスタント麺の発売なんて
こと山岸が自分からするわけないよ・・

580 ：名無しさん：03/04/14 02:16

外に置いてあるコップがセルフサービスってのはわかりずらい
初めて言った時、ボーっと立ってる店員に「コップ下さい」と言ったら
「セルフサービスです」の一言で終わらされた
コップ置いてある場所すら教えてくれない糞でした
まあ、水入れて持って来いとまでは言わないが
あのクーラーボックス?に「コップをお取り下さい」の
紙切れ一枚でも張っといて欲しいね

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 09:59

↑　もうすぐなくなる店に何をゴチャゴチャ言ってんだ？
サービスや接客に期待する店か？
氏ねよ　勘違いラヲタは

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 21:20

今日でおしまいなんで、ファミマでうらめしシリーズのメンママーボー飯食ったが
あんまり旨くなかった。こんなんホントに賄いで食ってんのか？

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 22:54

あんな糞飯食ってるから
店員は糞同然になるんだよね。

584 ：名無し：03/04/14 23:04

フジテレビで日曜の14時からやってるドキュメント番組にこの店が取り上げられてた時、
つい最近までまかないはコンビニの弁当だったが山岸氏の体調を考え、弟子達が簡単な
まかないを作り始めた…って思いっきり放送されてた。
あの番組見てた椰子居る？

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 23:26

>>584
そいえばやってた、やってた、思い出したわ！弟子達が考えた賄いだったのかYO！
大体マーボーにレンコンなんて入ってるの自体センスなしだわな（藁

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 23:28

だからこんなのは実際つくってないって

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 23:29

>>584
確かファミマだったような？
コンビニ弁当が賄いだし、うらめしはあれはあれで正しい。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 23:31

>>586
えーッ！そうなの！ファミマ商品企画んとこの香具師らの脳内賄い飯だったんか？

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 23:46

マーボが元になった脳内まかないだよ。
武蔵なんかあんなにまかないにレパートリーがあんのかよ！！（w

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 00:08

それにしても手を変え品を変え、いろんな企画を考える奴はいるんだねぇ

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 00:38

>>580
マキシムドパリにでも行け！
勘違いヤロ～め！

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 01:03

おれんとこの賄いはラーメン・・・しかものりとかぬいたやつ。大勝軒とは関係ないけど。

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 01:05

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595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 08:10

うらめしは本物の賄いを再現したと思ってるバカがけっこういるんだね
ファミマのリサーチ力と企画力は大したもんだ

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 08:13

>>595
２ちゃんねらーはメディアに騙されて生きる人がほとんどなんですよ（ｗ

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 08:29

武蔵のうらめしでまじ吐いた。
よって大勝のは食う気なくした。
ファミマの食品開発は絶対味覚障害。

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 10:51

こんな糞スレ立ててた香具師いたんだね
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1050023488/l50

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 11:19

>>581 >>591
ちょっといい過ぎじゃないか？
俺は、５８０ではないが、５８０の書き込みの内容は妥当だと思うが｡
何もラーメン屋に過剰な接客サービスを求めるつもりはないが
最低限度の接客態度の質は維持して欲しい｡

600 ：从‘ 。‘从トミィ♥ ◆AYAYA/mCn6 ：03/04/15 11:27

600ｹﾞﾄｰ

601 ：名無し：03/04/15 14:45

そういえばファミマの本社って東池袋大勝軒のすぐ近くだよね。
サンシャイン横の西友の近く。んで、その本社の裏に弁当が充実しまくった
ちょっと大きめのファミマがあるけど、たぶんその店が大勝軒から一番近い
コンビニのはずだから、あの店で賄いの弁当買ってたはず。
その事を知ってか知らずか『うらめし』の企画を大勝軒に持っていったファ
ミマの社員…。なんだかなぁ。

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 18:03

このスレには東池大勝軒の常連はいなそうだ・・・
知ったかぶってカキコしてるヤシ見てるとおもろい。

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 18:14

>>601
まさしく、うらめし屋～!!
おれってﾃﾝｻｰｲ
逝ってｷﾏｰｽ!!

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 18:21

>>601
その『うらめし』を大勝軒の弟子達が食ってる
めでたしめでたし

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 18:25

この店って、どのくらい儲かっているの？

一日２００人の客として、一人平均８００円の注文とすると
１６万だわな。店員の給料と材料費を抜くと、７万くらいが純利益って
ところか。

となると、毎月純利益２００万。一年で２４００万かあ。
税金抜いても１６００万は手元に残るなあ。
けっこう儲かってるよね。

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 20:28

６０２は毎日あの無意味な行列に並んでるのか？
ヒマなんだね～
それで夕方六時に２ちゃんに常連ヅラしてカキコか・・
すごい人生だねぇ　ご両親もさぞやお喜びだろう
生きてて面白いでつか？（ｗ

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 20:55

602はﾃﾞｳﾞで無職のﾋｯｷーなんだから
あんまり言うと自殺しちゃうよ

608 ：602：03/04/15 22:12

>606
>生きてて面白いでつか？（ｗ
面白いよ、おまいみたいなヴァカからかってるから。
>607
オマエガナー

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 22:21

602は必死だなp

pppp

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:33

ここ脇道なのに　並んでると
郵便屋さんが　すごい沢山　通りますが
行列見学してるんですか？

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:53

本当に再開発の波に押されて閉店してしまうんですか?東池。
一回しか食べてないんですが、あの行列にどうしても足が
向きません。
もう一度くらい食べておきたいのですが、近日中閉店となると
結構厳しい。。。。
閉店は本当なんですかね？？？

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/16 03:43

>>599
こういうヤシに限って海外行ってもチップ払わないんだろうな。
そんで飛行機の中じゃタダだと思って酒頼みまくり。
更にワインの小ビン10本くらいカバンに仕舞い込んじゃうんだよ。

613 ：山崎渉：03/04/17 10:10

（＾＾）

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 11:23

今日も>>602は親からむしり取った金握りしめて並んでるのか？

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 11:54

こんな子に育てたおぼえはなかったのに・・
毎日二時間も池袋で行列　家に帰って２ちゃんにカキコ
ムナシすぎる（涙
誰かこの子を立ち直らせて！！

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 16:08

山岸さん、この前オープンした馬場大勝軒から暖簾を取り上げてくれ。
それか１回でいーから喰ってやってみてくれ。あれは酷い、酷すぎる

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 16:12

中野大勝軒といい勝負かもしれんな>高田馬場大勝軒

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 20:46

高田馬場大勝軒と吉祥寺大勝軒どっちがまずい？あ、どっちもか。

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 20:48

【【【ネットカジノ】】】
ネット上で10円、20円単位でお金儲けより、一度、自分の運に賭けてみませんか！？
初回はボーナスアリ。勝った状態からはじめられます。
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620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 22:51

>>618
なかなか、大阪大勝軒も開店したが、苦節の道のようだ。
まあ、麺が食えるからましか？！

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 23:00

浦和大勝軒はどうなるだろう？

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 23:05

誰か、全国『大勝軒』限定ランキング作ってくれ

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 23:17

中野大勝軒と比べるの意味なし
無課長の480円50年以上の歴史

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/18 23:32

カト吉からでてる冷凍食品の大勝軒ラーメン食った人いますか？

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 00:08

ほんとうに目標１３２７店なのだろうか・・
乱立としか言い様がないな
なんか絶滅寸前に異常発生する生物種みたい
もうｵﾄｰｻﾝ　ボケてるんじゃないの？　
デタラメな契約書にメクラ判押しまくりとか・・
チト心配　晩節は汚さないでほすぃ

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 09:25

>チト心配　晩節は汚さないでほすぃ

それで功績がチャラになりかねないね、マジでこのままじゃ。

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 11:20

煽りじゃないんだが、
エースコックのスーパーカップ１、５鶏ガラ醤油
絶対ここをモデルにしてると思う。

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 11:59

栃木県宇都宮市に

４／１６（水）その名も「大勝軒」オープン。

しっかりと東池袋・大勝軒で修行し、本店の味に少しでも近づくよう日々努力
と店内に歌っている。

美味かったよ！　　餃子食べに来るついでか、佐野のアウトレットに来たら、
日光那須の帰りか、茂木ツインリンクスの帰りにでも行ってみてちょ

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 12:01

>>628
そりゃよかった
どこの店もそうだといいんだけど（ｗ

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 12:10

￣￣￣￣￣￣￣○￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　O 。
　　　　　　　　　　　　　　　　 , ─ヽ
＿＿＿＿＿＿＿＿　　　　/,/＼ヾ＼　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|＿＿|＿＿|＿＿|＿　　 __（（´∀｀＼　）＜　というお話だったのサ
|＿|＿＿|＿＿|＿＿　／ノへゝ/''' 　)ヽ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
||＿＿|　　　　　　　 | | ＼´-｀）　/　丿/
|＿|＿|　从.从从　　| ＼__￣￣⊂|丿/
|＿＿|| 从人人从.　|　/＼＿＿/::::::|||
|＿|＿|／//ヽヾ＼　 /　　　::::::::::::ゝ/||
────────(~～ヽ::::::::::::|／　　　　　　　　＝このスレ完＝

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 12:17

>>630
そのAAは実際に閉店してから貼ってくれ
もうちょっとの辛抱だ（ｗ

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/20 00:34

東岩槻にも大勝軒ってあるけど、あれはのれんわけかなぁ

633 ：山崎渉：03/04/20 04:58

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

634 ：名無し：03/04/20 09:13

板橋区の西台（都営三田線。めちゃくちゃマイナーな駅なのに『戎』『欣家』
などラーメン本にちょくちょく載ってる店が２つもある。その他にも数軒の
ラーメン店が半径１００Ｍくらいの所に密集）にある大勝軒は偽者？激戦区
なのに潰れずに何年もやってるようですが…

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/20 09:42

>>632
あれは永福町系。東川口、春日部にあるのもそう。
浦和に今度できるのは暖簾分けらしい。

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/20 09:53

>>634
西台が激戦区というのは初めて聞いたけど、
その大勝軒は東池袋の修行先が同じだけど味は違う。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/20 09:54

×東池袋の修行先が同じ
○東池袋と修行先が同じ

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/20 09:58

25 名前:ラーメン大好き＠名無しさんメール: 投稿日:03/04/20 00:11
大勝軒で一番ポピュラーなのは、東池袋じゃないのか？

普通「大勝軒」って言えばそうだろ？

そして、
http://search.shopping.yahoo.co.jp/search?p=%C2%E7%BE%A1%B8%AE&R=

これじゃねえのか？

↑
これ食った事ある人いる？

うまいなら買いたい

639 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/04/21 00:28

大勝軒友の会は現在も
酒盛りをしてるのだろうか？（特に日曜日の常連）

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/21 14:05

おまえら、ここの「麺」をクリックしてみてください。
山岸のおっちゃん公認です。

>>http://www.katokichi.co.jp/syohin/2003Haru/index.html

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/21 14:06

おどろいたか、知らなかったろう？

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/21 14:06

http://www.acecook.co.jp/frame/prod_6f.html

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/21 14:11

>>642
4月21日発売って･･･オイッ!　今日じゃねーか

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/21 14:17

>>640
おまいこそ、これ知ってるか

>>http://www.hi-ho.ne.jp/morimori/cup_men7.htm

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/21 22:31

金に目がくらんだのか、完璧にボケて判断能力が喪失したのか・・
「晩節を汚す」って言葉でしか形容しようがないねぇ
そもそも過大評価されすぎてたのかな？
ま　所詮商売でやってんだから別に何をしようが勝手だけどね
ラーメン屋のオヤジを勝手にカリスマ化する愚に対する皮肉にはなるか・・

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/21 22:45

>>645
かわいそすぎる･･･

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/21 22:55

>>645
友達居ないのネ。
でもここじゃ、遊んでやれないからゴメンね

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 00:30

カップも袋も具入りじゃねーか
誰かのレポを待って買うとするか

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 00:39

>>647
おまえのカキコがアホすぎるヨ
至極まっとうな意見じゃないか？
こう書くと自作自演とか言うんだろうな　おまえみたいなﾔｼは（ｗ

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 01:04

一度行ってみようと思ってるんですが
ゴキブリが店内をうろついてるって本当ですか？
ここまでログ読んでたら何回か出てきたんで。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 10:54

相次ぐ暖簾分け、商品化などの大勝軒の記号化は正直
複雑な思いがするが、カリスマ化っていうのは本人が
率先して望んだわけじゃないし、山岸さんの人格まで
否定するような書き方は感心出来ないな。

ｶﾄ吉の冷食は、いなげやで買うとあそこ冷食４割引の日が
あるから250円前後で購入出来るよ。
大勝軒的なコクまではさすがに再現しきれないけど
店から漂うにおい的な大勝軒風味って意味でなら
300円以下で購入している分には充分なレベルだと思う。
定価で買うなら店に足を運んだ方がいいと思ったのが
俺の感想。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 14:14

彼女を連れて行ったらテーブルの上を茶色で1センチちょっとの虫がかさかさ・・
それを見たとたん彼女は一切食べなくなってしまった・・・半泣きになってた。
もうかってるだろうに改装とかすればいいのに

絶対ゴキでダシとってる日もあるだろうなぁ・・

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 19:40

コクを出すなら中華味をぶち込むべし

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 20:52

今日、初めて吉祥寺店に逝ったけど、若い店主と思われる男に50がらみのオッサンが
悲惨なくらい怒られてたな。余程要領が悪いのだろうが・・・

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 22:07

>652
おまえほんとに逝ったのか？
東池袋の状況判ってて「改装」とか言ってんのか？
それとも漏れは釣られちまったのか？

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 22:25

閑話休題

可と吉の冷凍メンと、エース刻苦のカップめん、両方食った。
あまり過度の期待はしないほうがいいかも･･･　

ま、そんなに高くはないから一回食ってみれば気が済むもの。
食わなきゃ、そのうちに製造中止になって後悔するかも･･･

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/22 22:40

ゴッキーがうろついてるのに何も言わない客。
ゴッキーがうろついてる店で営業する店主。
なんだかなぁ…。

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 00:38

>>654
キチ情事の「東池袋大勝軒」のあんちゃんの店員イジメは
名物なんですヨ。料金の一部。

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 00:52

>>658
そうだったんだ！そう言えば食べてる客も見て楽しんでるように見えたな。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 01:27

>643
その4/21、朝一で並んでたら、注文とるお弟子さんが、『今日お出しするラーメンはカップ麺です、今日発売の。』って嬉しそうにボケてたよ。

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 04:23

吉祥寺店開店おめでとうございます
この店のような東京で大行列の味を地方の方にも食べてもらえるチャンスが
できたのはファンとして嬉しい限りです
是非大成功をお祈りしております

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 06:47

>628 宇都宮の何処にあるんだ？教えてｷﾎﾞﾝﾇ

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 11:42

宇都宮鬼怒川・柳田大橋のすぐ手前の信号の右手

以前、ローソンで、その後　花月だったところの後。

競輪場通り（福田屋の前の道）と柳田街道のぶつかったところだよ

わかったかな！？

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 13:12

ありがとさっそくいってみます。

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 13:58

>>655
ラーメン業界？に詳しくないからわかんないや。
すごい客が並んでたし儲かってるんじゃないの？
状況って？汚いおじさん達が汚い店内で所狭しと働いてて
テレビが置いてある台にはゴキの糞、壁やテーブルにはかさかさとゴキ。
しかも大きくて黒い汚くない場所にも出るタイプのゴキじゃなくって
不潔なとこにしか住まない、茶色くて小さめのゴキ。
つけめんはおいしいと思ったよ。
でもさすがに男の俺でもゲンナリする汚さだったからさ。

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 14:06

>>665
>>655は土地再開発の事を言ってると思われ。

あと４～５年以内にはあの辺は立ち退かなければならない、
しかも店主は７０歳前後だっていう店を
なんで今から改装せにゃならん、って事だろう。
もう店閉まいする寸前なわけよ、おそらくだけどね。

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 14:18

>>666
そうだったのか(´･ω･`)
詳しくありがとう親切な人。
70前後じゃ近くに引っ越してやりなおすってのもだるいだろうしね・・・
そっかそっか、教えてくれてありがと。

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 15:32

>665
>状況って？汚いおじさん達が汚い店内で所狭しと働いてて
>テレビが置いてある台にはゴキの糞、壁やテーブルにはかさかさとゴキ。
>しかも大きくて黒い汚くない場所にも出るタイプのゴキじゃなくって
>不潔なとこにしか住まない、茶色くて小さめのゴキ。

うわぁあぁあぁあぁあぁ！
誰かクレームつける奴いないの？
みんなﾁｮﾄおかしいよ…煽りじゃ無しに。

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 16:54

>>668
飲食店のゴキブリなんて
見える所にいるかいないかの違いだよ

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 21:29

>665
666の書いた通りでつ。
詳しく書かなくても店の周り見りゃわかるだろ？
>668
>みんなﾁｮﾄおかしいよ…煽りじゃ無しに。
煽ってるっての・・・
嫌なら来なきゃいいじゃん。

671 ：877：03/04/23 21:30

東ｲｹの暖簾分け店って今何店舗あるか詳細知ってる香具師
ここらでまとめてキボンヌ。

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 21:38

岐阜、綾瀬、大泉学園、八王子、滝野川、
浦和、吉祥寺、大塚、江古田、湘南、北習志野、
栃木のどこか。あとあったっけ？

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 21:50

>>672
麺屋ごとう、七福神、永富
小樽、佐貫、本庄、藤が丘、博多、秦野、高田馬場
他にもまだある気がする

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 22:01

麺屋ごとう、七福神などは乗れん訳じゃねーだろ。

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 22:02

この前久しぶりに逝ったが、目の前の家が全部開発工事しててなくなってた。
すごいショックだった。
今まで都市開発が手をいれられなかった「聖地」東池袋が
昔ながらの空気を残せなくなってしまうのが一番残念。
それにしても最近の暖簾分け大量発生にはやや目にあまる。
2代目がいないから大勝軒の遺伝子？を残すのが目的なのか。
知ってる人情報キボーン

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 22:05

>>673
それをいっちゃー六文銭、秀吉、大勝館もかい？

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 22:05

http://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/marutyounorenkai.htm
ここで全部解るよ

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 22:31

>>670
でも現在住んでる人間がゴネたら強制的に誰も
立ち退かせることできないんじゃなかった？法的に。
でも70だったら立退き料貰って余生をゆったり過ごしたいか・・

679 ：670：03/04/23 23:28

>678
何故あそこにこだわってるのかというのも
いろいろあるそうだしね・・・
そういうの何も知らんでゴキがどーとか書かれると
悲しいね、ほんとに。

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/23 23:48

ここに限らず　一度真夜中の飲食店をそぉ～っと見学してみ。
ゴキちゃんだけじゃなく、ネズミさんまで運動会してるから。
これビルの中も同じ。デパートも例外じゃないんだよ～。

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 01:05

ゴキやちゅーちゅーを恐れていては何も食べれない　栄養の一部と考えて喰うべし

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 02:11

石神井公園にも大勝軒あるよ
　　

大勝軒違いだけど・・・

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 02:15

池袋のオヤジ、もうこの先長くないんじゃない
今のうちに食べておかないと後で後悔するような気がする

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 03:19

おまいらの食欲ぶりはゴキブリ以上だがな

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 03:48

カップラーメン微妙じゃね？

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 03:55

大盛りで最高

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 08:33

女体盛りが最高

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 10:26

冷凍袋メン試食

これは、全く違う種類の食物であります
割り切って食うぶんには、いいかも
セイユーで１９８で安売りしてるし　
　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 10:31

カップ山岸さん(ｴｰｽｺｯｸ)は大勝軒の風味の負の部分だけで構成されている感じでした。
冷凍山岸さん(ｶﾄｷﾁ)は意外と大勝軒テイストが残っていると思った。

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 17:16

スープ割って出来るの？
なんか頼みにくい雰囲気でいつも遠慮しちゃうんだけど。

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 17:24

誰か>>690に過去ログの読み方教えてやってくれ

692 ：麺舗　十六＠池袋：03/04/24 20:24

529 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：03/04/24 17:05
スープ割って出来るの？
なんか頼みにくい雰囲気でいつも遠慮しちゃうんだけど。

530 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：03/04/24 17:16
>>529
出来る
ちなみに魚系スープの方

531 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：03/04/24 20:02
>>529
もったいない
スープ割最高にｳﾏ-なので是非頼みましょう

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 23:40

東池袋の店、まじでアレを美味しいって思う人いるの？
うぅぅぅん。。

694 ：（　´Д｀）/＜先生！！こんなのが有りますた。：03/04/24 23:41

http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku08.html
http://muryou.gasuki.com/zenkaku/index.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku07.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku03.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku02.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku10.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku05.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku09.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku01.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku04.html
http://muryou.gasuki.com/zenkaku/index.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku06.html

695 ：（　´Д｀）/＜先生！！これで抜きますた。：03/04/24 23:45

>>694

thanks

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/24 23:51

ここ、ＧＷ休みってあるのかな？
来週の月曜日（二十八日）に行く予定なんだけど、やってるかな？
誰か知ってる人いたら教えてくり。

697 ：赤井和利：03/04/25 00:21

量が多過ぎ！
味は、どうであれ量が多いわ。
残してる人結構見るよ。
あれって、味も関係あるんじゃないの？
ボリュームに釣られてる人はいませんか？
味で勝負してますか？

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/25 00:34

>>697
量も味のうち。

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/25 22:27

>>697
だから、ラオタのミーハーは来なくていいっつーの。
君らが居なけりゃ行列短くなるしね。
勝手に期待して不味いとか、多いとかふざけんな。二度と来るんじゃねーぞ。
言われなくても来ないと思うけど、いい気になって評論家ぶってんじゃないよ。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/25 22:27

７００ゲトーッ！

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/25 22:52

大塚や七福神で十分だ罠

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/25 23:10

>701
(´・∀・｀)ﾍｰ
マジで？

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/25 23:44

>>699

パンピーは美味いorまずいはある程度マスコミと追随する行列の多さに委ねるわ。
その期待はずれの大きさが激しいのよねー。この店。
評論家？あほなこというな、ヴォケ。

704 ：age：03/04/26 07:50

age

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 19:02

大勝軒で､無課長　砂糖なしのお店を教えてくれョ

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 19:46

>>703
必死だね

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 21:09

>>705
なんで？

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 22:30

うちには、もりそばスープのあの甘さは口に合わなかった・・・
でも、ごとうのもりそばは美味しくいただけましたけどね。
明日から帰省で山形へいくので、山形大勝軒逝ってきます・・・この店の存在、知らなかったっす。

709 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/04/26 23:01

山岸さんも一日１５食しか麺を打てないらしいな。
己の限界を知り、弟子を輩出してるらしいが、
現在は間違いなく排出だ。

名店の最期を見届けたいが・・・・・さらば山岸さん、もう彼方の店に行きません。

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 23:10

>>709
>もう彼方の店に行きません

ｴﾛさん、いったいどうしたの？
最近行ってないので、参考までに聞かせてください。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 23:13

>>705
マジなら中野店

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 23:14

中野って麺茹で置きじゃない

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 23:14

>>708
山形は東池袋出身ではなく、東池袋の後に同じ中野大勝軒から出た大勝軒
なので、味はかなり異なります。

714 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/04/26 23:35

>710
弟子の店が不味すぎるんですよ。
そのくせ看板に「池袋の・・・」とか
書いてあるから。

山岸さんの店常連減ったよ、特に友の会。

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 23:55

すべてにおいて　もう　きっつい

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 23:56

近日開店予定の浦和大勝軒にも「元祖つけ麺・東池袋大勝軒直伝」って書いてあった。
ってことは・・・・・

717 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/04/27 00:03

想い出の味とするならもう限界でしょ。
自分自身思い入れが深いから、失望する前に行かないです。

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/27 00:19

エロたん梅の家の醤油はタマサ醤油に変わったらしいよ。
佐貫の交差点のところだよ。

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/27 00:21

新中野大勝軒も無課長砂糖なし、でも両方茹で置き胡椒あり。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/27 11:34

>>706
お決まりの文言だねｗ

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/27 18:18

499] RE:こーじさん投稿者：BENGO 投稿日：2003/04/22(Tue)
00:42

額縁に入った写真でタオルを巻いた人の良さそう
な
おじいさんとその店の店主との2ショット写真が
飾ってあれば
ほぼ間違いなく東池袋系です。

ただですね、この系列は大勝軒を名乗る店とそう
でない店
とでは大きく味に開きがあるのは有名です。
私は東池袋系ならば「大勝軒」を名乗らない店の
方が
全然好きです。
http://www.taishoken.co.jp/taishoken/bbs/bbs.cgi

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/27 20:21

>>720
いよいよ必死ですね

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 00:52

大勝軒系でラー油がある店を教えて下さい。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 11:27

「大勝軒」と名乗っても、名乗らなくてもスープは理・・・（以k

725 ：あなたの味が好きでした：03/04/28 12:25

あのカップ麺の寄せ書きが【追悼･山岸一雄】チックに見える

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 13:20

もう山岸さん休ませてあげようよ。見ていてつらい。
過去にもつらい経験があって、一度閉店した位じゃないか。
でも、確かに弟子達の腕がなあ・・
ごとうくらいか、まともなの。
ごとうから弟子を輩出して、山岸さんの味を伝承していけば
よいかも。
すれ違いだが、さぶちゃんは後継者いないようだけど、御年
結構いってるでしょ。引退したら永遠にあのまずくて中毒に
なってしまうﾗﾒﾝが食べられない方が自分にはつらい。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 14:11

>705
無い。
>709
15食→×　16食→○
>723
東池にあるがな。

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 14:15

>714
友の会なんで来なくなったか知らんのか？

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 14:27

汚い豚オヤジがやってる店だろ？
店も豚小屋みたいだもんな。

臭えぇ～んだよ。

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 14:49

↑ヴァカ、氏んじゃえ（　´,_ﾉ` )ｙ━･~~~

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 14:50

カップラーメン、まずー

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 16:43

確かに・・・

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/28 21:45

>>722

日本語変。おまえチョンだろｗ

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 06:32

同じく、カップラーメン、まずー

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 15:29

中華三昧が最高だろ

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 23:11

エースコックの大勝軒のカップ麺でしょ
あれあんま似てないと思った。
スープは従来のエースコックの味だよ。
スーパカップの味。
麺はもちもちした感じがでてておもしろかったけど

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 23:16

明日は休み？

738 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/04/30 00:44

>>718
知らなかったよ。サンキュウ。
最近忙しくて千葉にいけないな。

弟子もこのスレ見てるだろ？
不味いもの出すなら再修業しろ。

739 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/04/30 00:45

>>718
知らなかったよ。サンキュウ。
最近忙しくて千葉にいけないな。

弟子もこのスレ見てるだろ？　　　　　
不味いもの出すなら再修業しろ。

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 00:52

ｴﾛたん来てたか。実は味噌やたまり漬けがウマいんだよ
＞タマサ醤油

741 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/04/30 01:01

楽しみだね、タマサ醤油。
劇的に味が変わったか、確かめたいね。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 01:18

PC持ってるヤシいるのかな？(´･ω･`)

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/01 21:16

浦和大勝軒は８日開店らしい。

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/01 23:09

まさに雨後のタケノコ状態だな・・
もう見てられまへんな（涙

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/02 01:44

誰か高田馬場店の醜態を山岸さんに伝えてあげてください。
昔の大勝軒を知っているだけに辛くて仕方がありません。

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/02 23:50

昔の大勝軒を知っているのなら、今の山岸さんに伝えてください。
大勝軒の中で一番まずいことを、特に麺。

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/03 01:45

あうあう…。おばさんが草葉の陰で泣いていそうで恐い。

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/04 16:38

>弟子もこのスレ見てるだろ？　　　　　
>不味いもの出すなら再修業しろ。
(´・∀・｀)何様だよ？

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/04 16:49

>>748
修行してください
おながいします

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 01:44

連休利用して初めて大勝軒に行った。２日連続で。
一日目は中華そば。結構まずいって叩かれてるけど俺はかなり好き。
汁も美味いし麺・チャーシューともにモチモチしてて。
逆に二日目に食った人気のある盛りそばは苦手。冷麦みたいな麺なんだもん。
あと並ばず店外で食ってる人って何なの、ずるくない？
あと主人にじーちゃんがでかくてびびった。ゴブリンみたい、でもなんか
かっこいいしかわいい。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 03:12

http://dora1.com/oyaji/oyaji08.htm
なんでも、大勝軒と名のつくラーメン屋は数多いけど、本家「池袋：大勝軒」の名がつくラーメン屋は本店・小樽、そしてこの横浜の３店舗しかないそうです

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 04:18

八王子のは、「東池袋大勝軒」って名乗ってますよ。

753 ：：03/05/05 12:01

吉祥寺も「東池袋大勝軒」だよ。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 12:19

写真をよく見ろ「東」じゃないだろ。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 13:38

>>754
何と書いてあります？

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 16:44

千鳥町の大勝軒。。。詐欺だねあの味は。。。

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 21:42

池袋の回りの地上げって凄いですね。
大勝軒の立ち退き料ってどうなるんでしょう？

>弟子もこのスレ見てるだろ？　　　　　
>不味いもの出すなら再修業しろ。

禿同。

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 21:56

だったら逝かなきゃいいだろーがっての。・・・

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 22:00

再修業するにも、狭い店に入るところがない罠（ｗ

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 22:41

「東池袋大阪大勝軒」なんて、一見よくわからん名乗りしてる店もあるな

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 22:44

久しぶりに食べにんだけど麺細くなった？

762 ：群馬ちゃん ◆W0aI1aaiAI ：03/05/05 22:57

保田なんか言ってたけど＾－－
途中で帰ってきちゃったよ
どうでもいいし　あんなの
なんか帰りの電車すいててよかったなーーーって

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 22:59

こんな大勝軒はイヤだ！
・自家製麺じゃない
・直接修行してない（孫弟子）なのに、店頭には写真を華々しく…
・「東池袋」を強調する

特に、佐貫から始まったチェーン展開大勝軒と、富士見台
（馬場に孫弟子をだす）ちょっとひどいね…

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 23:14

柴崎コウが並ぶ店だけが大勝軒を名乗る資格がある
コレ基本です。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/05 23:28

>>764
お前のようなへたれは、柴崎コウに股間を切り取られて
ゲームから離脱しろ（ｗ

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/06 01:47

５年前から今年の４月まで会社が近かったので
『池袋大勝軒』には営業のノルマしだいだが月に５～６回行ってた。
味はその日によって（作る順番によってか？）違う
この店は普通に美味い時と不味い時のバラつきがある罠
美味しいのを食べたかったらなるべく早めの時間がいいかも
経験上１２：３０分以降に食べた時に不味いのが多い
それと残念ながら５年前のクオリティーは今はもうない！

ただ今となっては美味い不味いではなく
ラヲタの伝説的な場所でラーメンを食べているだけに過ぎないんじゃないかい
美味かった東池袋大勝軒はすでに外観や景観を含めた記憶としての財産でしかないのかもしれない、
遠い将来（近い？）
「東池袋に大勝軒という連日、行列しているラーメン屋があってさー。」とか
「東池袋大勝軒で食った事もない若造にラーメンなんざ語られたくねーや。」とか
ラヲタの語りが囁かれるのは間違えないだろーな、すでに存在しながら
ノスタルジーの世界に東池袋大勝軒は足を踏み入れてるんだろうな（涙

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/06 02:13

えーとですね、栃木県は宇都宮に「大勝軒」が出来たんですよ。
で、ですね、早速行ってみたんですよ。
まず、水なんですが、ﾏｽﾞｲです。ハイ普通に不味い。
でですね、ビールを頼んだんだす。
ええ、出てきましたよ「ｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲ」。
これ、美味しいんですか？
まあまあ、本番は中華そばが出てきてからだと
自分に言い聞かせたわけですよ。そしたらですね
ｽｰﾌﾟ薄～～～～～～
舌に膜はる～～～～～～～～～～～～～～～～
ﾅﾙﾄ市販～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ﾁｬｰｼｭｰ不味ぅ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
と、なったわけですよ。
東池袋の本店じゃ～どういう教育してんでしょうか？

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/06 15:23

ほんとの大勝軒って、ﾅﾙﾄ入ってたんだ…知らなんだ。
まぁ、関西にある大勝軒はアレンジものばかりだからなぁ

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/06 19:09

ゴールデンウイークの合間に東池袋店行ったけど……
なんであんなに麺のコシがないのか……
スープは気に入ったんだが。

770 ：：：03/05/08 13:14

＞７６９
コシはないけどモチモチしてて折れは好き。
でもいくら美味くてもあんなに並んでまで食いたくない。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 13:16

女性は無料で遊べる！逢える！恋愛出きる！
もう寂しい生活とは縁を切ろうね！
愛して　愛される　そんな出会いがなきゃ
生きてる　意味がない！
http://www.sweet.st

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 13:27

最近では江古田がまとも。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 13:37

↑
それはない
スープ薄すぎ
無理やり行列作らせてるし。
化調のうまみが強すぎ

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 15:09

教えてチャンでｽﾏｿ

東池大勝軒の店内のキャパって何人分だったっけ？

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 17:05

>>773はいつ江古田で食べたの？
薄いかな？大塚に比べてまともじゃないか？
それと大勝軒で化調がどうとか言うのも無意味じゃない？

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 17:17

江古田は旨いと思うぞ。
あとボリューム少ないんだけど野方のげんも旨い。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 17:33

今日浦和大勝軒が開店したが、予想通り甘いだけだった。
昨日はハゲ斉藤が来て指導していたが・・・・

778 ：773：03/05/08 17:52

>>775
薄いよ大塚は問題外　スープ自体は薄い
だから課長を多く入れてうまみをだしてる
大勝軒はどこも化調を入れてるのは知ってるけど
ここは多い。基本のスープがなってない。
確かにまずくはないが、これは大勝軒の味とは言えない。
馬場も似たような感じだが、スープ自体は馬場より薄い。
滝野川とかと比べると努力が足りない。
山岸さんとの写真があまりにも悲しい。
タレでごまかしてるのがいやだ。タレで食わせてるだけ。
あと、雑誌の切り抜きをペタペタ貼っていて呼ばれるまで
店内に入れないのはおかしい。席がほとんど空いていてもだ。
わざと行列づくりをしているとしか思えない。
店主もちょっと無愛想すぎる。利益重視の感じがする。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 18:47

江古田が総入れ替えせいにしたのって麺茹での効率化のためじゃないの？
無理やり行列とか言ってるけど、前から行列は出来てたし。

780 ：775：03/05/08 19:10

>>778
確かに大勝軒の味って意味なら納得だな
化調に関しては特にコメントはないよ（w
週末はカップルや家族も多いんで空席も
タイミング的にはあったかもね
俺は１人でしか行かなかったから以前は
５人抜きで入店とかあったけど。
滝野川は研究熱心だとは思うけど
なんか好きにはなれなかった・・・

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 19:47

化調だけじゃなくて、たんぱく加水分解物や業務用スープの素も使いまくり。

782 ：773：03/05/08 20:28

>>779
寒い中、外で待たせるのが客商売でいいとでも？
麺ゆでの問題じゃないだろ　空いてるんだから座って
待たせてくれてもいいだろ
麺ゆでの効率化ってのが利益重視だしな
山岸さんだったらこんなことはしないと思うよ
気遣いの問題だよ

>>781　そうだね　業務用濃縮スープが強いね

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 20:29

まあコクの素はエキストラートだし

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 21:35

花鳥ネタや外で待たせるネタはべんてんや頑者スレでやったほうが盛りあがります。

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 21:36

>>773
お前ウザイよ

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 21:37

店主に話しかけたはいいがそっけなく対応されたﾗｦﾀとみた

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 21:43

>>782
いや、無理やり行列とか頓珍漢なこと言ってるからそれにレスしただけで
それに対していきなり道徳面説かれたレスされてもﾊｧ?としか・・・

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 22:14

味はともかく
喰ってる人間の背後とかで待ってる客が
しゃべっていたり、人の選んだメニューを
解説するのって気分悪い
暑かろうが、凍えようが外で待って欲しいって思うから
喰ってる背後や脇に待たせる店はいかない

789 ：773：03/05/08 23:17

同一人物の連続書き込みご苦労ｗ
>>788　店主本人か？
食ってる背後に並ぶ？ハア？
空席にすわらせろ　っていってんだろ

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 23:21

つけめんのｓあ

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 23:30

浦和大勝軒は空席があるのに座らせないでわざと行列を作ってたぞ！
ハゲ、いい加減にしろ！

792 ：773：03/05/08 23:31

最近の対象軒はそんな店ばっか

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 23:32

大勝軒の店名の由来は何？

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/08 23:46

戦勝祈願

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 01:56

軒並み大きく勝つ

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 02:06

勝つ軒並みは大きい

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 02:17

名前と歴史が一致してるのって素敵

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 02:42

その歴史ももう終り

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 06:56

773みたいなｷﾓﾗｦﾀに粘着されたのが大勝軒の誤算だったな

800 ：从‘ 。‘从トミィ♥ ◆AYAYA/mCn6 ：03/05/09 11:36

800ｹﾞﾄｰ

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 11:51

昨日、はじめて食べてみた。
こんなものかってかんじ。
あと、店員の態度がでかすぎー。

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 12:58

浦和大勝軒って浦和のどの辺にあるの？

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 19:45

>>802
東部ホテルの隣り

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 21:53

>>801
修行が足らん。とか思ってる奴いっぱい居るだろうな。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/10 00:59

今の暖簾分けは、今の大勝軒の味に何故に近いんだ
何で昔の味を再現しないんだ
何で手抜きを模倣するんだ
悲しい

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/10 09:59

>>805
>今の暖簾分けは、今の大勝軒の味に何故に近いんだ
簡単だよ。昔の味を知らない人が暖簾分けを受けるからです。
厳密に言うと、暖簾分けではないんだけどね。

まあ、山岸さんのご威光がなくなったあと、どれだけの店がやっていけるか
見守らせてもらおうと思っております。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/10 23:40

暖簾わけや、俄か弟子が多くニホン国中に
不味い店を乱立させてるが、不味い店は
どこで誰に就業を受けようが、必ず自滅もしくは淘汰されるので
ここでイラだたしく思ってる香具師達は
半年まて、開店効果も半年で消える。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/11 00:34

今日(５/１０)フジテレビが取材に来てた。
全国何千人？が決めるラーメン屋ランキングって番組で
大勝軒・東池袋店が４位だとさ。
山岸さんが取材受けてたよ。

809 ：ラーメンマン：03/05/12 22:21

ここのラーメンは
世界一上手いっ！！！！

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 01:02

>>809
ごきぶりでだしをとる店はここだけだしな。
オンリーワンで世界一！

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 01:50

暖簾わけではないけど、六文銭は新しく暖簾分けした
大勝軒より、美味しい。後、比較的満足できるのは滝野川（ブレがはげいしけど）
後は、ごとうかな。それ以外はそこそこの印象だった。
大塚・馬場・綾瀬・江古田・富士見・大泉・浦和
この中では江古田が一番だった。後はどんぐりの背比べ。

残念ながら、北習大勝軒や、永富、は未食。

812 ：フードプロヂューサー：03/05/13 02:30

江古田がうまいだと？
味覚障害としか思えん
あんな薄いスープ
タレにそうとうな業務用エキスが入ってるぞ
まあだまされるのも分かるが・・・あのうまみにな、人工の・・・ｗ

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 02:45

>>812
全店共通じゃねえの？銀色の小袋に入った理研のスープの素。
こんなもんに拘る香具師は大勝軒には行かない罠。
百も承知で行く香具師ばかりだよ。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 03:41

>>812
薄いスープって、塩味、旨味、何が足りないの。

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 07:28

>>814
大抵業務用を持ち出す場合は、コクが足りないんじゃない？

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 13:19

ここには偏執的な江古田アンチがいますんで

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 14:05

江古田が一番だよな普通

818 ：腹ペコ：03/05/13 14:59

日本一ゴキちゃんが多い店！いつでも必ず対面できます。
あまりの繁盛に保健所も手がでません。ついでに街のダニと
呼ばれる人も高級車で食べにきます。

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 15:10

105 ：腹ペコ：03/05/13 14:52
雨の中2時間待ってやっと席に着いたら、カウンターの目の前を
でかいゴキがでかい顔してでかい態度でウロチョロ。噂のラーメン
にやっとありつける喜びで、ここはひとつ目をつぶりました。
池袋のＴ勝軒は汚さ日本一で、文句を言えなかった自分が一寸情け無い。
あの厨房は食品衛生上問題ないのかいな？洗い場もとても機能している
とは思えないんですけど。でも皆な化調の味にひかれちゃうんだよね。

820 ：フードプロヂューサー：03/05/13 15:49

コクがたりん
他の大勝軒と違ううまみの素を使ってるであろうから
強烈なうまみだけ突出してて、店のスープ自体は薄い

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 15:57

>>820
基地害粘着ウゼー

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 15:58

エキストラート

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 16:00

江古田以外が異常なんだけど・・・
誰か820に片栗粉と豚足でもくれてやれ！

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 16:10

江古田もたしかに酷いが、それ以上に酷いところがあるってことで。

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 16:13

べんてんはガラと節を結構使ってるけど課長の量も半端じゃないぞ。でもウマイけど

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 17:06

なんか江古田が浮上してんな。
ごとうと滝野川を揺るがす存在には程遠いと思うが。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 17:50

ごとう、滝野川はまぁ別格の扱いで
この１、２年で開店した粗悪な大勝軒の中では
江古田ががんばっているって事だな。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 20:50

>>773=フードナンチャラ=基地外粘着

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 23:23

こないだ初めて頂いたが天下一の方が美味しかったです。

830 ：フードプロヂューサー：03/05/14 00:54

あまりにも大勝軒ののれんわけの店がひどいから
江古田がうまく感じるんだろ
器用なのはわかる　課長の使い方とか
滝野川以外は駄目だな　俺は
江古田をやたら持ち上げてる香具師いるけど関係者だろう
べんてんは課長少ないぞ　スープはかなり濃い
べんてんのスープと江古田のスープを比べてみろよ
濃さが全く違う　しかし味の分からん香具師が多すぎ　このスレ

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 01:05

↑コイツの味の判断て濃さだけだなｗ

832 ：フードプロヂューサー：03/05/14 01:10

あほか？
タレもかなり大事
どれが欠けてもダメ
どれかを楽して課長を多く使ったりするとダメ

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 01:30

へぇへい。御尤もですな。
さすがは(ｒ。

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 02:05

>>833
最後は句点がないフーに対するあてこすりですか？

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 10:20

この前東池袋に逝ってきたが、
>>769同様に麺にコシがないのが気になった。
東池袋に限らずどこもあんな風なのか？

浦和がそうでないなら逝ってみたい気もするが。

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 20:34

>>835
浦和も当然コシないよ。

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 21:11

秦野大勝軒逝ってきました。
東池袋で店の外をぶらぶらしていた白いゴム長のハゲおっちゃんが、ここでも店の外をぶらぶらしてました。

・・・しかし、なんで店の外に東池袋ﾜｼｮｰｲ記事を展示しまくるかなあ。
暖簾分けってーも、独立したからには東池袋もライバル店でそ？
うちの隣のラーメン屋は美味いんだぜ！なんて広告出してるのと同じじゃん。

味？
漏れはグルメじゃないので、東池袋も秦野も同じ味に感じました。
つまりは、どちらも口に合わなかったという事で。
まあ好き嫌いの分かれる東池袋なので、ここで食うのが東池袋が２時間待つべきものかを判断するには良い店かと。
グルメな人には、東池袋＞＞＞＞＞秦野だそうなので。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 21:31

>832
タレって何よ？
醤油の事？
滝野川(ﾟДﾟ)ウマ－とかいってる
おまいが一番味わかってない。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 23:11

>>835
奥さんがご健在の頃はそんな事なかったけど
今はご指摘の通りです。
そして多くの弟子はその魂の抜けたような
茹で具合を大勝軒の味として受け継いでしまってます。

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 23:25

>>839
チャーハンとかシューマイ食った？

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 23:35

って優香大勝軒の味がいいと思ってる時点でダメだろ

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 00:44

「粗製濫造」　

まさに現在の大勝軒のためにある言葉のようだ・・

843 ：フードプロヂューサー：03/05/15 03:05

>>838
醤油ダレのことだよ
ホント低脳だなｗ

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 03:34

まだいるのかよこの基地外粘着

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 06:31

醤油ダレって・・・´,_ゝ`)ﾌﾟ

846 ：フードプロデューサー：03/05/15 09:05

test

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 11:25

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾁﾞｭｰｻｰﾀｿ　（；ﾟ∀ﾟ）=3 ﾊｧﾊｧ

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 17:14

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾁﾞｭｰｻｰﾀｿ　（；ﾟ∀ﾟ）=3 ﾊｧﾊｧ

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 17:29

test

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 17:43

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾁﾞｭｰｻｰﾀｿ　（；ﾟ∀ﾟ）=3 ﾊｧﾊｧ

851 ：達人：03/05/15 17:49

オレはラーメンの達人(自称）だが、ごとうより大勝軒のほうが
うまいよ。
味の深さがちがう。ごとうはうまいが薄っぺらい。
達人でないとわからないかも知れないが。
所詮弟子は弟子ってことだ。
たとえ進化してても師匠は超えられない。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 17:50

達人＝化調の食い過ぎで味覚障害

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 18:23

化調の摂り過ぎで味覚障害はほとんどのラーメンフリークに言えます。

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 18:24

達人の定義を教えてくれないと
達人だけでは説得出来ないな。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 19:44

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾁﾞｭｰｻｰﾀｿ　（；ﾟ∀ﾟ）=3 ﾊｧﾊｧ
達人ﾀｿ　　　　　（；ﾟ∀ﾟ）=3 ﾊｧﾊｧ

856 ：835：03/05/15 21:23

>>836 >>839
うーむ、やぱしそうでつか。
漏れは麺の湯の茹で具合は固めが好みなもので、
東池袋で「こういうのが好みの人もいるんだろうが
自分の守備範囲からは外れるなあ」と思いつつ
食べてたんですが。

焼豚（実際は多分煮豚）も最近多いトロトロの
タイプではなく昔風の、肉の繊維のしっかりした
タイプで好みに合っているので惜しいなあ、
とは思うんですが。

857 ：856：03/05/15 22:10

×麺の湯の茹で具合
○麺の茹で具合

寝ぼけてました。
誰にもツッコまれない内にｺｿｰﾘと訂正。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 11:13

>>856
滝野川で挑戦的な目つきで
「麺、かた茹で！」って頼んでみ

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 20:56

大勝軒には物心つく頃から付き合いのあるものです・・・
みなさんは、なんで大勝軒で
ラーメンを食べるんですか？
なんで、つけ麺は食べないんですか？

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 20:59

>>858
是非、鍋持っていって、つけ麺　○人前　と頼んでみてください。
生の麺と汁を購入できます。
生の麺だから茹で方はご自由にどうぞ。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 21:00

>>7
ちなみに鍋もっていけば、並ばずに済みますよ。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 21:02

ついでに、１５年ぐらい前に、大勝軒の水洗い場で皿洗いして手伝ってがクソガキは俺だ。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 21:25

↑GとTは近いからな・・・

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 21:49

>>863
Ｇ？Ｔ？ってなに？？？

865 ：863：03/05/16 22:07

>>862
手伝ってが→×
手伝ってた→○
GとTのタイプミスかと思ったんでね。

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 22:34

理研の新・スープストック（中華風）

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 23:31

　池袋の大勝軒など、おやじが「家は味の素だよ」と堂々と言っている。そこに並んで
食べる学生や労働者がいる。それはそれで結構。その人は科学調味料が好きなのだ。他
人がとかく言う事ではない。後で訳の解らない病気に等かかり、その時、あっ変な物ば
かり食っていたからだ、と気が付くのである。
http://www.ryomonet.co.jp/maborosi/2000.10.html

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 00:04

>>867
そこのリンク先のような、
訳の解らないＨＰに等つくり、その時、あっ変な精神だったんだ、
と気がつかないような店主にはなりたくはありませんな（ｗ

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 00:33

>>868
日本語が不自由ですなあ。三国人ですか？

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 00:36

>>869
幻のオヤジの文体を真似して崩しただけなので、彼は知らないが俺は連太郎じゃない。

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 00:39

>>867
いいんだよ。コンビニ弁当が主食のおやじが作る
ラーメン屋なんだから。

872 ：ラーメソ大好き＠名無しさん：03/05/17 01:00

昔佐野に住んでたけど、幻って旨くないことで有名だったな。（地元で）
こんなキティーな店主ってもっと知らせたいな（苦笑い）
おっと、キティーがうつっちまった。
たしか店の外にいろいろベタベタごたくが貼ってあったな。
さっさと去ね。

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 01:12

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874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 01:13

化調ラーメン信者が必死ですね

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 04:45

俺はあの店のおっちゃんと２０年以上の付き合いがあるが

大勝軒は、昔より味は落ちている。
昔と違い周りにおっちゃんたちがうろつくようになったが

あそこらへんからガクンとな・・・

なこたぁどうでもいいんだが、ラーメンじゃなくてつけ麺食ってから文句つけろよおまえら・・・

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 05:50

つけ麺でもよくのびてるんだよなあ。すっぱいし。
あのおっちゃんたちは何？毎日のようにうろついてるけど。
奥さんが亡くなったときにそのまま再開しなければよかったのに。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 17:42

最近弟子たちの出店が激しいが、彼らってどのくらいの期間
修業したんだろう？

滝野川店や大塚店や江古田店や高田馬場店の店主達は
いったいどのくらい東池袋にいたんだろう？

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 17:45

>>877
三ヶ月もいれば長い方なんじゃない？
家系以上の粗製濫造だよ。

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 17:58

>>878
ホントに？？
ただ、そういう情報はどうやって調べたらいいんだろ。
やっぱり直接店主に聞くしかないのかな。

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 18:01

>>879
検索すれば出てくる。ちなみに永富は3ケ月修行して独立
しますた。

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 18:05

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1048736331/629

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 18:33

滝野川の方がうまい。

これ本当（涙

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 18:43

千葉にある「はじめ」は三日らしい

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 00:31

”修業”っていったい何なんだろう・・・？

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 00:50

>>884
レシピ覚えること。あとはオペちょっと。そんな店が多すぎる。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 03:23

5年後には無い店だ

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 05:17

｢東京足立区綾瀬女子高生コンクリート詰め殺人事件｣
我が国史上最も凶悪かつ残酷な事件

１９８９年、女の子が４１日間渡って監禁され、計１００人ぐらいに強姦、朝から晩まで暴力と陵辱。
（主犯格は５，６人）ヤクザ顔負けのリンチで、天井に血が飛び散っていた。
「なんでもするから家に帰して」という女の子に、自慰(オナニー)を強制され、真冬に裸でベランダに出され、踊らされ、
尻の穴に花火を入れ爆発させ、膣に３センチの鉄の棒を何度も強引に突っこみ、
性器や尻穴を完全に破壊する。膣をタバコの灰皿代わりにされる。
重い鉄アレイを顔面や身体に投げ落とされ、瞼（まぶた）に熱いろうそくをたらされ、陰毛を剃り、ライターで手足性器を焼き
（全身にオイルをかけ、点火し火だるまになったこともあるという。）
肛門に瓶を挿入し蹴った、膣にライターを入れられ、点火し、火あぶり、苦しさのあまり何度も気絶する。
（この時ストレスと恐怖のあまり髪が全部抜け落ちていく）しかし、犯人どもは哀れみの情など一切見せず、大勢の男に大量の精液を飲まされ、大量の尿を飲まされた。ゴキブリも食わされた、
女の子の悲鳴（絶叫）はとても人間とは思えぬものだった。
恐ろしいことに、監禁されていることを知ってた人は計１００以上いるが、誰も通報しない。そして最後の日は２時間にも及ぶリンチ後絶命した。（殺された）
死体の顔は目の位置がわからないほど変形し頬は鼻の高さまで腫れており、親でも誰かわからず、
原型をとどめてないほどで、性器のほうは顔よりもっとひどく完全に破壊
されていた。死体には髪がなくなっていた。死体の陰部にはオロナミンC２
本、入っていた。なお、死体は手足を縛られた状態であった。
被害者は殺害される前、助けてではなく、殺して！と哀願した。

以下の内容は「全く」誇張されておらず、今から約１５年前実際におきた事件です。
現在でも２ちゃんねる内（少年犯罪版、マスコミ版他）や各メディア、雑誌、ネット、テレビ等
この事件を風化させまいと大激論をかわされ、大きな話題と関心を集めています。

みなさんもこの他人事ではない事件を見つめ直してはいかがでしょうか>>

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 05:46

鍋持っていったり車で行くと並ばずに済むの？
10年くらい極近所に住んでるんだけど、一回も行ったことがないんだよなぁ。

889 ：_：03/05/18 05:53

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 18:34

今日、行ってきたよ。
３時間並んでやっと食べられました。

まあ、ウマイわね。

ところでスープが不足してきたので
追加で丸坊主の人が作っていたのだが
「本だし」「業務用の化学調味料」「味の素（少量）」をドッサリと入れているのはビックリしたね。
でも何故かウマイのよね。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 19:40

来年も営業していると言い切れない店。

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 19:41

＞890
３時間も待ったの？？
すごいですね！お疲れさまです！
僕も最高で２時間待ったことあるけど、そいつはすごい。

ほんで丸坊主の人がいたんだ。最悪ですね。さっさと独立すりゃいいのを、
ベテランぶってさ、時には客に罵倒するの。
大勝軒は、営業時間中に、汚くなった茹で釜と残り少なくなったスープを再調整するのに
やたら客を待たせるよね。
あれも店舗が広くて補充用スープを仕込める寸胴が２つでもあったらもう少し違っただろうけど。
奥でなんとか挽き肉だとかネギを煮込んだボウルを持ってきて営業用寸胴にザバーと入れるのが精一杯なんだろうね。
諸君。東池袋大勝軒は豚足やモミジなどでしっかりダシをとった後、補う意味で「ほんだし」や「エキストラート」を使っているのだよ。

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 19:45

嘘です。味のベースは理研の新・スープストック（中華）です。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 20:37

なんだオレでも作れそうなスープだな

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/19 11:11

江古田大勝軒、最近客入りが悪いせいかロット制にしたね。
頑者じゃあるまいし行列維持に必死だね。
具も開店当初よりかなりショボイ。
ネギ無し、ナルト無し、海苔無し、メンマは３～４本。
もう行く価値無し。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/20 15:26

東池袋大勝軒の味が完成しますた！
日清のらーめん屋さんに、マヨネーズを醤油で溶いたものを背油代わりに
入れてください。そっくしです。みんな試してみまそ！

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/20 15:43

ファミマのうらめしはまずくてとても食えたもんじゃないね

898 ：フードプロヂューサー：03/05/20 17:46

>>895
だろ？

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/20 18:08

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾁﾞｭｰｻｰﾀｿ　（；ﾟ∀ﾟ）=3 ﾊｧﾊｧ

900 ：从‘ 。‘从トミィ& ◆3dWsu/M6Z. ：03/05/20 18:09

900ｹﾞﾄｰ

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/20 18:43

いまさらっと最新５０だけ読んだんですが、やっぱりそうなんですね。
大塚大勝軒でしか食べたことないんですけど、化学調味料の味がきつすぎて
完食できなかったもので・・・
本店もあんな感じなんですか？

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/20 20:20

>>901
最新150位読めばわかるよ
あんなもんって言えばあんなもん
但し、大塚は最悪

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/20 22:58

>>890
それが食べたいが為に行くのです。
現在を今を楽しむことです。

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/21 14:57

おいオマエラ！大勝軒さんは化調なんか使ってないぞ！
もっと自分の舌を信じたらどうなんだい。あの天然の濃厚ダシが
わからんかい！

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/21 15:01

わろたよ、いやマジでｗ

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/21 16:15

まっ科調も元をただせば地球上の物質から作られた
天然の調味料だしな

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/21 16:19

化調つかってますよ　いや　まじで
でもうまいからいいじゃん

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/21 22:24

目の前で「ほんだし」ドバドバ入れてたから、
使ってるスープで食べたことはあるが、
時間によっては使ってないこともあるのだろうか？
開店時のスープとか、どう？

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/21 22:47

開店時はまだマシだけど、でもその時点でかなりｴﾛｴﾛ入ってるからなあ。

910 ：山崎渉：03/05/22 00:13

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

911 ：904：03/05/22 13:36

ほんっとに失礼なやつらばかりだ！大勝軒さんが化調なんぞ使っていたら、
あんな味が出せるわけないだろう！くもりメガネでものを見ず、黙って味
わってみたらどうなんだい？

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/22 14:18

またまたわろたよ、いやマジでｗ

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/22 20:07

『自分でつくるプロのラーメン』にもドンブリに直接化調入れるって書いてあるんだが

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/22 20:35

>>913
もう少し楽しませてよ（w

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/22 22:26

取手の大勝軒はどうよ

916 ：↑：03/05/23 17:00

知るか！ここは東池袋大勝軒のスレだよ！

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/24 10:50

おいらの知っている限りでは、一番の化調入りラーメンだったよ。
ここ以上に化調漬けラーメンがあったら教えてほすぃ。絶対に行くで。

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/24 12:01

神田神保町のさぶ
三鷹の江ぐち

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/24 16:00

二郎より化調は少ないと思うけど、エキストラートとか理研スープストックとかほんだしとかと合わせると・・・・・・

920 ：904：03/05/24 21:16

あきれてものが言えないね。
さぶだの、江ぐちだの、二郎だの
そのような真の化調店と大勝軒さんを比較しないでほしい。
まだ大勝軒さんを化調呼ばわりする奴は、ここからお引取り願おう。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/24 22:20

こんな手抜きの店が殿堂入りだなんて笑わせる。
少しはさぶちゃんを見習ったらどうだろうか？

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/24 22:30

「殿堂入り」なんて言葉にひきづられてるお前がｱﾌｫなだけ。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/25 09:15

つけめんなんて冷めるだけでまずいね

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/25 09:39

ただいまパッとみて２時間待ち確定ぐらいでした。

925 ：山崎渉”削除”推進委員会：03/05/25 09:53

オールスター投票は川崎だけでなく

ロッテ福澤捕手にも一票を！！！

http://www.geocities.co.jp/Athlete/8119/huku.swf

感動のフラッシュだよ・・・

【サンヨープロ野球オールスターの投票はこちらから】

http://allstar.sanyo.co.jp/

http://allstar.sanyo.co.jp/result/detail.htm

926 ：大阪から：03/05/25 15:38

わざわざ行ってきたよ。らーめん食べるんじゃなくて、山岸氏を見にいったようなもんです。んで、つけめんにはびっくりした。各個人で味の判定はしてくれい。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/25 16:38

大阪からわざわざ来て
あれが食べ物と認識出来たのかに興味が有ります
主観で感想をどうぞお書き下さい。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/25 19:25

>>926
まずくてびっくりしたろう？

929 ：大阪から：03/05/25 22:42

うまいまずいはオレに語る必要もないし、資格もない。でもただひとつ。大阪でもそやけど、神座然り金龍然り並んでいる人は地元民ではないということ。並ぶことと店主をみることを目的としているのだ。と感じました。

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/25 23:02

う～ん、最近は昔からの常連さんが減ったという噂も聞いたけど、本当なのかねえ。
でも昔からの常連さんらしき人が１０：００くらいから、ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝﾏの小皿で、ビールを何本も飲んでるのは最初ギョッとしたけど羨ましい。
例えば「六角家（例に出してｽﾐﾏｾﾝ・近くなんです）」あたりでそんなことしてたら、怒られるだろうな。
懐の深さが違うよ。池袋大勝件は。

931 ：江戸っ子：03/05/25 23:57

>>929　あんたは冷静かつスルドゥイ！さすが大阪人やで！並ぶのが好きなのは
ジャイアンツファンの特徴やで！

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/26 01:59

ゴキブリが入ってなければいいんだけど．．．
店にゴキブリがうじゃうじゃいるのも恐いし．．．

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/26 02:17

>>931
江戸っ子なら汚らしい田舎言葉を使わないで欲しいね。

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/26 02:37

そういえば、「俺の空」の近くに住んでるが、未だにいつでも行けると思って行ってないな。
理解してる地元民が熱心に並ぶ店ってのは、俺の近くには「べんてん」しかない。
まあ実際929と同じように、並んでる人間が地元民かどうか確かめたわけでは無いんだが。
池袋大勝軒は、地元民かどうかはともかく、さすがに他と歴史が１桁違うためか
常連率が高いのは間違い無い様だ。

935 ：！：03/05/26 02:37

これってほんとにいいんですかここっまで？
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=kiyomi

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/26 14:45

>>934
べんてんには地元民じゃないけどならんでいまつ。

"接客だけは大勝軒風"の湘南大勝軒の地から、
電車賃と時間かけてならびにいきまつ。

ｽﾚ違いすまそ。

937 ：江戸っ子：03/05/26 16:09

おうおう、関西弁が汚らしい田舎言葉たぁどうゆうことでィ！
てー勝軒がスルドクつっこまれて、とちくるったんかい！

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/27 21:50

今日は２時間待ちでした・・・
平日だから、もっと空いてるかと思ったのに・・・・

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/27 22:28

>932　確かにゴキブリがウジャウジャいてびびった
この前ゴキブリが入ってってパニックになったってのを
きいたぞ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/27 22:37

ゴキブリは大体は建物の構造又は老朽化の問題。
改装して水回りをしっかりしないと減らない。
店主は、あの店とゴキブリと共に最後までいくつもりだぽ。