★★担担麺　日本一決定スレッド★★

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500ｹﾞｯﾂ

天手毬＠池尻が来週テレビにでるらしい噂。
関口宏かマチャアキか、さてあなたはどっち？！

日本での汁入り担々麺の元祖って、あの料理の鉄人に出てた陳建一の父、
陳建民がからんでいるのですね。
陳建一著「中華の鉄人」(幻冬社文庫)のp164に詳しい記述があります。
赤坂四川飯店では、汁なしのほうは「裏メニュー」らしいです。
伊勢佐木町@横浜「山賊」のジャージャー麺は、もしかして四川の本来の担々麺に近いのかも。

汁梨でオイシーとこというと品川の天華！
逆に美味しくないのは八重洲の天山・・・
ここは陳建民の弟子らしい。
船橋のカワナミも陳建民の弟子だろう。
なんかそれ関連のメダルが飾ってあったぞ。

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せっかく美味しんぼの単行本No.85が出たんだから
誰か新宿のチャイナグリル シェンロンの坦々麺をレポしてちょ。

俺は貧乏で食べにいけないから。

あと、24ページに『坦々麺の”坦々”とは担ぐことです』
って書いておきながら、結局は『坦』の字を使っているね。
　坦・・・平らな状態をあらわす
　担・・・かつぐ

天手毬出てたね。
どっちの料理ショーに。
早速行ってきた。
自家製ラー油のあの香ばしさは何なんだろう？
あの香りがこの店の個性だといえるな。
ラー油だけを販売してほしいくらいだ。
あとはテレビにも出てたけど、柚子。
今となっては珍しくないけど。


>>506

シェンロン、おいくら？？？
￥1500くらいまでならいってこよ。

麹町の登龍の坦々麺、高いけどおいしい！ランチ行くとみんな坦々麺くってる

登龍は1600円かあ、シャーベットついてもなあ。高い。
渋谷の香港食堂グルメ7はランチの担々麺300円だ！
これは日本一安いかも！

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>>508
値段が高いのは雰囲気代とサービス料と割り切るしかなさそうですね。
僕も、美味しいけど高いと思います。

またまた荒らしがやってまいりました
皆様ご注意下さい

かわった自己紹介ですね．．

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四谷の麻辣房？ここの大辛担々麺が日本で一番辛くないか？
体に悪いくらい辛い。
唐辛子の輪切りがしこたまのっとる

等々力の陸春坊日月飯店はどうなんでしょうか？
場所が面ド臭くて行ってません

↑
際コーポレーション様ですか？

>>517
金色スープのフカヒレラーメンなど色々食べました。
スープは美味しいけどフカヒレそのものはイマイチです。
まあ2500円でまるごとのフカヒレが入っているので
質のほうはさすがに上げられなかったのでしょう。
個人的には、フカヒレなしならばかなりいいと思います。

あ、すいません。ここは担担麺スレでしたか。
僕はこの店で担担麺未食です。失礼しました。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

銀座１丁目のロンタン、
すっごううまい像

あ〜坦々麺食いて〜、絶対今日どっか食いに行く

某サイトに5つ星で評価されていた神奈川の某店に行ってきた。
おいしくも何ともなかった…
味覚は人それぞれだと痛感。
今は無き赤坂の「狗不理」の担々麺が忘れないオレ。
誰か同系統の味を出す店を教えてください。

担担厨房の冷やし麺を食った人は、感想お願いします

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

金城＠名古屋の坦々麺

ランチで頼むと、お櫃いっぱいの飯が出てくる（おそらく茶碗１５〜２０杯分）
坦々麺と白米・・・いい取り合わせだと思う。

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誰か沖縄のオリオン西武に入ってる四川飯店の担々麺試してきてくれｗ

土浦の四川飯店でなら食べたけど、大したことなかった。
四川屋台のほうがずっと旨い。
ただ、裏メニューで汁無しのがあるらしいのでそれは試してみたい。

四川屋台の坦々麺が本道だとすると、ドロドロ系の坦々厨房が好きな俺は
あそこ以外どこでもダメってことかな？

汁無しが本流。
日本では陳さん系がメジャーだけど、
坦坦厨房や和風な四川屋台、エスニックな天手毬など個性的な店の方が俺は好き。
ニュータンタン系は亜流。というより全然別の食べ物か。

古い中華食堂で出てくるような、ラーメンにラー油とひき肉炒めを足した程度の
モノは今更食べる気になれない。

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高田馬場べんてんは
たんたんつけ
旨いよ

九州なんですが
小倉の「耕治」の担々麺はどうですか

台北のたんたんめんはピーナッツの粉が載ってた。
わからん。

ピーナッツ？
カシューナッツじゃなくて？？？？

香港の担担麺もピーナツのってた。
台湾と大陸では、そーいや、食ったことないなぁ。

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そういえば麻布台、桜田通り沿いにある光蘭が開店何周年記念かで坦々麺100円セ−ルやってた
だがまだやってるのかは不明

赤坂東急の陳麻婆豆腐に担々麺食べにいったら、大行列であきらめました。
食べた人に感想聞きたい。

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>>536
小倉飯店も旨いぞ

六本木　新北海園　が　旨いよ。
あそこで食べてから他で食べれないね。

オレは戸越公園のsisenが好き。

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