【最強】　とんこつだよね　【最強】

福岡に住むものですが出張で東京へ行って
うまいといわれるラーメン屋へ逝ったのですが大したことなかったです。

東京の人の味覚は怪しいですね。
みなさんみんながうまいと言っているから俺も！俺も！みたいな
感じじゃないんですか？

あの程度のラーメンを並んでまで食う発想が信じられません。

ハイハイ。

しょーゆだっつーの

生ゴミラーメンをマンセーするスレはココですか？

流行り物が好きな人が多いんじゃないの？関東って

そりゃ好みが違うからな。
福岡発のラーメン屋だって、
東京で勝負するときは、味を調節するだろうさ。
んで、味が変わって福岡の人には合わなくなるさ。

とんこつがはやりだしたら関東の人間はやっぱりとんこつだよな
なんて言うんだろうな

東京の豚骨については既スレがある

東京の九州豚骨ラーメンについて
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1030168977/

>>7
つか、豚骨を嫌う関東の人間はラ板だけじゃないか？
店は流行ってるからな。

豚骨が嫌いなんじゃなくて
豚骨マンセーな九州人が嫌いなだけ

>>1
君の味覚が心配…（鬱

豚骨以外は認められない偏狭な人種

いろんな生活環境があっていろんな味覚があっていろんな価値観がある。

それがわからない奴が多いから嫌い

>1
クソスレを建てた咎により切腹を申し渡す。

とんこつらーめんて
らーめんじゃね〜だろ
臭くてたまらん

>>1
ﾊﾞｶだな。
並ばなきゃもっと酷いラーメンにしかありつけないっつーの！

本場の博多ラーメン食ったことあるが安くていいよな。
　こっちにある一風堂なんかより味もいい！！

１は九州引き篭もり

本州のラーメンなんぞは喰ったことがない

おまえら目を覚ましてください

>>10
激しく激しく激しく同意！！

ところで1よ。
俺もしばらく福岡に居た事がある。
テメーがうまいと思う福岡のラーメン屋を幾つか言ってみろ！

>>1-20

えっ？　う　そ　　で　　しょ？

ラ　ー　メ　ン　が　う　ま　い　と　お　も　っ　て　ん　の　？


　　　舌　　　　大　　　　　　　丈　　　　夫？

>>21
激しく胴衣！
ラーメンなんぞ、付き合いで仕方なく食べるＤＱＮ食。
ま、バカ相手にすんのはやめとけって。舌ＤＱＮ菌が伝染するぞｗ

東京ラーメンが糞なので 21 や 22 のような病人が発生します。
21,22 は病院へ送り返すのでスレを楽しんで下さい。

福岡県民は、福岡県民とは名乗らない。
なぜかみんな九州人と名乗りたがる。
俺は東京の人間なのでその辺のトラウマやコダワリは理解不能だが。
1の煽りは福岡県人でも無いかもしれない。

>>23
は？　おまえ　ア　　ホ　じ　　ゃ　ん　？

ラ　　ァーメンは全部　ま　ずいっ　　　　ていって　　んじ　ゃん


「字」ヨ　メ　ナ　イ　ノ？

>>25
まぁまぁ相手にするなって。
しかし、ラーメン食うと頭まで悪くなるんだな

　　　　　　　　>>23みたいにｗ

>>25
ま〜だ病院に逝ってなかったか！！

>>25
お前､何しにここにきてるんだ？

池袋のばンからラーメンが最強のトンコツと見た。
あのトロトロの脂の固まりは凄い。

1は九州人にあらず

1　に　踊　ら　さ　れ　る　な

>>30
だろうね。1の書き込みは見当たらないし...
1は福岡(九州)を叩くために考えたんだろうが、思った程スレが伸びなくて残念でした。
面白いのは予想外の荒しの雑魚まで釣れちゃってるとこ。
1の困った顔が見たい。

横浜の吉村家をあげておきましゅ。

最近遂に本家スレも荒らすようになった在東京九州人「大田区民」
の醜い荒らしぶりは

「東京の九州豚骨ラーメンについて」
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1030168977

を見れば分かります。原爆ネタもここにあります。このスレの煽り
レスの一つである

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/09/10 19:15
九州人は煽られて煽り釣られないと気がすまないバカチンです

を見れば分かる通り、九州弁を使って九州煽りをやると言う
馬鹿丸出しの厨房ぶりです。

自称福岡出身の横浜在住機知外裏切り者の悪行

突然現れての人格攻撃。荒れのきっかけとなった。(>>363）
自分の決め付けを棚に上げて他人を妄想と決め付け。(>>368)
他スレでの醜い九州煽り。特に原爆をネタにすると言う許しがたい暴挙。(>>387、>>391)
その他スレでの煽りと同じ煽り返し。(>>384、>>386．>>390、>>392)
他人の名を謀るというの汚いやり方で九州煽り。(>>406、>>415）

こいつがどれだけ汚らしくて恥知らずな馬鹿か分かるだろう？特に原爆
ネタと他人の名を騙ると言うのは人非人という呼び名が最も相応しい。
こいつだけは福岡の、九州の人間として許せない。

はあはあとんこつ最悪

やっぱみそでしょ。ベースとなるスープには豚骨使ってるところ多いし。

筑後亭は美味かったけどなぁ〜〜！！

>>37
いつ頃行きました？
初期と末期では全然違う味じゃありませんでしたか？
僕は初期の方が好きでした。

こいつだけは福岡の、九州の人間として許せない。

>>38
一年ぐらい前だから中期かな？？

>>40
１年くらい前だと、味が変わった後ですね。
確か、昨年春ごろから化調・無化調が選べるようになって
麺もスープもまったく別物になったんです。
初期は、麺は九州っぽくない弾力のある細麺で
スープはオレンジがかった感じだったんですよ。

>>41
あっそう。そういえば化調・無化調選べたな！！
　あそこはご飯も美味かったなぁ〜〜

初期の筑後亭のスープは、
くわんくわんの高得点の日よりさらに濃厚になった感じ。
味変え後は、ちょっと黒ずんで
御天をマイルドにして洗練させたような感じ。
という感想でした。

じゃあCOZYさんも初期の味は知らないんだ？？

>>39 俺はお前が許せん。というか九州とか福岡とか言ってる時点でな

>>44
今サイトをチェックしましたが、ＣＯＺＹ氏は３回行っていて
２回目と３回目の間に味が変わったはずです。
氏も「ずいぶん変わった」とコメントしております。

>>46
さすがCOZYマニア！！（＾＾）

ちなみに僕は、別の店かと思うほど
大幅に変わったと感じました。

馴れ合い

キモッ

恵比寿の一風堂はいいですね。
生にんにく＋トンコツはホントに最強そのもの。

飯田橋の高はしは本家こうやを超えてないか。

東京の人間は舌がおかしい
一風堂がうまいなんて頭おかしいんじゃないの？

>>1が言う通り俺も俺もって感じなんだろ？

中目黒の中吉はいいよ。隠れた名店。

>>52 そんな言ってるおまいが一番おかしい。おかしい九州人の代表。

田中商店(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

Qちゃんは吸収人代表です

>>29
俺もあそこのトンコツ＋背脂が好き。馬馬。

一風堂が九州代表なら桂花は日本代表のトンコツだ！

赤坂にあるラーメンとん太という店はどう？
最強かどうかは自信ないですが、個人的にはオススメです。

>>59
ソースらーめんはちょっとスープの味が死んでるみたいだ。

とん太は店によってバラツキがあるね。
あれが最強かというと？だけど、たま〜に食いたくなる。

どうやらラ板に九州男児排除警報発令中

>>61
分かる！
とん太と天下一品は忘れた頃に食いたくなるね。

赤坂ラーメンの塩風味豚骨はどうよ？

九州一番が一番だーーー。

そういえば上弦の月は店の看板で「豚骨」とか書いてるけど
店内はいると「大山鶏」の紹介が。どっちなんだ。

やっぱ関東人には数で負けるな。

俺は関東人が負け犬ラーメン食うのは何とも思わんがな

負け犬？とん太は負け太だよ。

博多天神はどうよ。本場でも人気はあんのか？

＞＞５２
お前の味覚の方がおかしいよ。
だったら他に美味いとんこつラーメンの店を挙げろって。

ちょっと待て、九州一番はどこの店のことかな？
向ヶ丘遊園店だったら、あれはまずいぞ。

九州人、みな氏ね！！　くだらんラーメン広げやがって！！

＞＞７２
くだらんラーメンというのは場所は何処です？
ポンコツラーメンというのはまぁまぁでしたが。

百済んラーメン。そうか朝鮮の麺だったのか。>>72

>>73
お前、知恵遅れ？？
とんこつ全てだよ！！　くそラオタ！！

はあはあ、九州男児は死滅してください

ホンモノのトンコツは和歌山じゃろうが。

九州の人は関東風のうまいラーメンを食べても「うまかったけど、なんかラーメンを食った気がしない」って言います。
九州人にとって九州のはラーメン、関東のそれは中華そばなんですね。
九州トンコツの物まねが流行っている昨今、クサイとか文句言ってる人よりそれがいいと言って食べる人の方が多数派なのは間違いないでしょ。

>>78
禿堂
流行物に弱い関東塵

78>79
ハズレ！関東モノマネトンコツは生ゴミ以下。

関東豚骨のうまさは九州豚骨のそれを既に超えてるのは周知の事実

吸収のトンコツ=精子入りポンコツらーめん

>81
流行物に弱い関東塵。
本場で食った事もないのにシッタカだね。

九州のコクの無い豚骨
あんなの関東では通じないね

>>81
ｼｯﾀｶｶｺﾜﾙｲ（ﾌﾟ

>84
シッタカ２号。
コクなら九州！
東京でも、ものまねとんこつじゃないラーメンはうまいぞ。

九州の田舎者が必死らしいな
日本一になるまでがんばれよーーーーーーーー
藁

トンコツの場合なかなか美味いって店は数あれど醤油や塩みたいにものすごく美味い店ってあまりないよな。。

ここですかリアＱの墓場は？

>>89の墓場だ（藁

九州ラーメンはまずいから食わんでよし！
流行ると偽物増えて味落ちるんじゃ！

どうやらリアQが必死に地元ラーメンを弁護してるようですが？

>>92は必死になっています

http://www.metalflame.com/mm/lovely_mm.htm
リアQの実態

本場へ逝ったけど、一風堂も一蘭もそんなに美味くなかった。
それどころかJR博多駅のラーメン屋の方が美味い始末。

>>95　なぜか?外の人間が作ってるから

で、とん太ってどうよ。赤坂店はなかなかじゃないか？

>>97　うるせーバカ。とっくの昔に潰れてるだろが。

>>95
一風堂と一蘭は九州人好みの味してません。
というか、高いだけでちっともうまくない。
福岡はうまい無名店が多いから、どこに入ったかしらんがJR博多駅のラーメン屋の
方が美味いというのは間違いでは無いんじゃないかな？

だからよ キチガイ九州人！田舎で食ってろ！精子色のとんこつらーめんWWW

>>100は偽都会人＆友達いない

九州本場の味を東京で食べさせる店をマジで教えれ。

>>102
博多天神がいいんじゃないか。フクちゃんラーメンもお勧めです。
変わったところではキャベツを載せた桂花とか人気だよ。
東京でも豚骨１００％の醍醐味が味わえます。

>>102
一番有名なのは、「なんでんかんでん」かのう。
筑後屋は努力は認めるって感じ？
九州では、行列の出来ない無名店で、食券制じゃなく後払いで、
値段が４５０円以下なら大抵はいけると思うな。

>>102
原宿のばさらか、町田のばりこて。あとは全部偽物だろう。

吉村家は美味いよね。
とんこつ抜きでは語れない店だ。

博多天神って、旨い不味いは別にして、本場九州の味を再現できてるの？
仕事場近いってのもあって、よく行くんだが。

俺は九州人だが博多天神はあまりうまくないな（汗）一風堂一蘭もそこまでうまくない。特に一蘭は事前に配られる味の調整に失敗するとすごい味が…ｗ
個人的にはキャナルシティに出来た大砲ラーメンの昔ラーメンが俺は好きだ。こってり好きではない俺でも食べられる。

>>105
ばりこては高円寺に移転してからイマイチですねえ。
それでもまあまあイケますけど。

埼玉県北足立郡伊奈町の「楓神」もいいよ。
http://www4.justnet.ne.jp/~nakasa/huujn.htm

>>108
107ではないが
「『旨い不味いは別にして』本場九州の味を再現できてるの？」と聞いているのにそのレスはなんだ？
九州人に日本語は通じないのか。

>>111 リアＱは半分チョンですが何か？

質問に答えるつもりがいつの間にか私的な意見になってしまった。ｽﾏｿ
本場の味は出したくても出せないだろうね。東京人の好きな味にするし。自分を犠牲にしてでも大衆に好まれる味にしないと無理だろ。
東京では九州人は少ないわけだし

>>113 本当バカ丸出し。東京では九州人は嫌われてるんだよ！！

リアＱはうざい。粘着、顔ギトギト、九州弁もまともに使えない。
課長のみで、美味い美味いいう単細胞、運転下手糞、女を性欲マシーン
扱い、外の人間を殴る。自分はお山の大将じゃないと気が済まない、
背は低い、毛は薄い、仕事はミスばかり、お節介、チンコも小さく、
口だけ度胸なし。いっつもすぐ切れるプッツンマシーン。
トンコツに誇りがあるのではなく、周りがトンコツトンコツ言うので
頭が弱くて洗脳されているだけ。九州に居ると強気なのに、外に出た
途端弱気、すぐ地元に帰り外の悪口をいう。三大都市にも入れていない
福岡を誇りに思うとかぬかし、他の都市はバカにする癖に福岡が
バカにされるとすぐ切れる。まさに幼稚なリア厨。現役幼稚園生より
たちが悪い。自分が悪いのにすぐ人や他せいにする心の弱い人種。
吸収男児とか勝手に造語を作り、関西に対抗。相手にされてないのに
ギャーギャーわめく正に口だけ男。そうおい香具師しかいないから、
可哀想な九州の女の子は騙され付き合い一生付き合わされる。
それで、ストレスが溜まり女の子はネガティブ思考。これも、
リアＱのせい。九州の男はまさしく自分本位に物事が動かないと
気が済まない地球史上最悪の生き物。ゴキブリより早く死滅するべき
。なあ、リアＱよ

＞＞１１５

原爆バカチンはマルチポストがせいぜいか。やれやれ…。アホは
本当に（以下略

はいはい、五月蝿いリアＱにプレゼント（　´∀｀）つ━◎

ああ、折れは確かに原爆をネタにしたぞ。だがそれは九州がくそだから
原爆を落とされて当然と言うあたりまえのことを言っただけだ。それを
くそ九州塵どもが鬼の首を取ったように騒いでるだけだ。くそどもが氏ね。
どうせお前らライ病持ちだろが？チョンの末裔だろが。部落民だろうが。
九州は沈没して全滅しろ。

原爆バカチンワショイーワショイー
原爆バカチンワショイーワショイー
原爆バカチンワショイーワショイー

今日も無い知恵で吸収塵を撃沈！！

吉村家にくらべればニンニクげんこつ花月とかいう店の方が
ぐっと豚骨感を覚えますね。

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/10/09 01:45
リアＱはうざい。粘着、顔ギトギト、九州弁もまともに使えない。
課長のみで、美味い美味いいう単細胞、運転下手糞、女を性欲マシーン
扱い、外の人間を殴る。自分はお山の大将じゃないと気が済まない、
背は低い、毛は薄い、仕事はミスばかり、お節介、チンコも小さく、
口だけ度胸なし。いっつもすぐ切れるプッツンマシーン。
トンコツに誇りがあるのではなく、周りがトンコツトンコツ言うので
頭が弱くて洗脳されているだけ。九州に居ると強気なのに、外に出た
途端弱気、すぐ地元に帰り外の悪口をいう。三大都市にも入れていない
福岡を誇りに思うとかぬかし、他の都市はバカにする癖に福岡が
バカにされるとすぐ切れる。まさに幼稚なリア厨。現役幼稚園生より
たちが悪い。自分が悪いのにすぐ人や他せいにする心の弱い人種。
吸収男児とか勝手に造語を作り、関西に対抗。相手にされてないのに
ギャーギャーわめく正に口だけ男。そうおい香具師しかいないから、
可哀想な九州の女の子は騙され付き合い一生付き合わされる。
それで、ストレスが溜まり女の子はネガティブ思考。これも、
リアＱのせい。九州の男はまさしく自分本位に物事が動かないと
気が済まない地球史上最悪の生き物。ゴキブリより早く死滅するべき
。なあ、リアＱよ.

　コピペ低脳関東塵晒しage

＞オイ！121
「そうおい香具師て何や？」
自分が悪いのに「すぐ人や他せい」って何や！？
「他人のせい」のことやろうね。
君みたいに熱く他人のせいにはせんけど、自分の責任は自分で持つばい。

責任は持つばい。


だけんゴムつけんでんよかろう。

>>121
ボクだれにいじめられたのかな？
でも、関係ない人に迷惑かけちゃいけませんよ。
まだ、オツムがちっちゃいからわからないかな？

これだから九州人は嫌われる。

>>125

おまえ>>121だろ（ﾜﾗ

>>121&>>125
自分、何県出身か言えないんじゃねーの？
今時何県人も無いと思うが。トンコツは九州の専売特許では無いと思うぞ。
故郷の悪口を言うのは人間として最低だ。
トンコツの良いところを話す、良いテーマではないか。
もっと大人の会話をしよう。

何故嫌われてるのか理解できない九州人たち。

>>128
なぜいじめられているか理解できないやつ。
あんたの地元の人たちがかわいそうだよ。

>>123 長文読むなんてよっぽど暇人なんだな(プ

蒲田のとん太は最弱豚骨か？

>>1
ふざけんな。
らー博だって九州豚骨の店は「おまけ」で入ってるようなもの
じゃねーか。他の店が待ち時間かかるから並んでやってるだけだよ。

とんこつが嫌いなのは脂っこいのが胃にもたれるじじいかおっさんか、
または美味いとんこつをしらないさいたまーな連中じゃ？（ｗ

とんこつ最強！　ただし、ゴキブリ獲り器としてだが

けど人気の九州じゃんがらも豚骨ナンダヨなぁ

ほんとにマジレスしてください。
油ギトギトでこってりのトンコツラーメン屋はどこですか。
一度食べてみたい。紅ショウガ入れね〜と食えね〜よ、くさくてとか。
そのぐらいの味を一度試したいんです。ほんとに胃がもたれるぐらいのが
欲しいんです。都内でもどこでもかまいません。
必要ならば九州まで出かけます。みなさんの秘密の店を教えて下せえ（´Д｀；）

とんこつは油ギトギトとはちがうよ。
背脂で油ギトギトにして薄いスープをごまかして
コクがあるようにみせかけてる偽とんこつは逝ってよし！

http://yahooo.s2.x-beat.com/

>>133 お前みたいなバカチンに埼玉をバカにされる筋合いはない。
なあ、低脳リアＱ。

＞＞１３６
豚骨醤油＋背脂たっぷりのことか？
池袋の「ばんから」がオススメだよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　さいたまさいたま！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　さいたまさいたまさいたま！
さいたま〜〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

俺は豚骨も好きだし醤油、味噌、塩も好きだよ
うまかったらこだわる必要ないじゃん
ただ、まずくて食えないラウメンは豚骨と味噌に多い気がする。癖が強いからかな？
醤油はまずくてもなんとかなる

俺は醤油嫌い、というか最近美味いと思う醤油食ったことない。
豚骨、塩、味噌、醤油の順に好きだな。

>>142
>醤油はまずくてもなんとかなる
いや・・・醤油でもマズイのはテーブルひっくり返したくなる程マズイって
うどんやソバみたいなラーメンも多々あり

マンガとかドラマとかで、丼の底まで透き通って見えるスープとかいう
表現がよくあるよね。でもそんな系統で美味いという店をあまり聞かない。
自分はトンコツ好きだが、すっきりしたしょうゆも好きです。
でも、こってり系ばっかなのはやっぱり九州トンコツの影響なのかな？
しょうゆは黒々してるのはパス。こってりが食いたいときは九州トンコツ
があるからね。
アブラでごまかしているこってり系も勘弁してほしい。

>145
塩なら丼の底まで透き通って見えるってのあるよね？

>>139
出た！原爆バカチン！おまえ2行も日本語書いて大丈夫か？
お前の頭ではこぴぺがせいぜいだろ？（藁　無理すんなよ。（激藁

関東のしょうゆがおいしくないのは、関東の黒いうどんが不味いのと同じ理由
かもしれない。
関東はそれ以西の地方より醤油自体に無神経だと思います。
ちゃんと薄口醤油を使えばあの煮立ったお吸い物の様な変な味にはならないハズ。
しおもいいけど、そこまであっさりしたの食いたい時はうどんかそーめん食べます。
ラーメンはあっさりしすぎるとダシよりカンスイ臭さが勝ってしまうよね。

Qちゃんこんばんわ

>>147
キミは自らの行いを振り返ることを覚えた方がいい。

>>148
「黒い」うどんは関東と言わず日本中でも珍しいだろ。
うどんは「白い」もんだぞなもし。

一蘭は味の失敗を客のせいに出来るのは良いアイデアだね。

関東だけど、俺もまだ黒いうどんは食ったことないなー
というかうどん食うより手打ち蕎麦食うよ＞関東。
つゆそば食うのは駅の立ち食いのやつね。
手打ち蕎麦と立ち食いソバは別の食いモンだからねー

>>151&>>153
私の言い方がまずかった。すまん。
黒いのはスープの方で麺は白いです。
ＴＶとかでそれを黒いうどんと言ってたんだが、よく考えると普通は
誤解するわな。
黒いスープのうどんは苦手だが、東京で初めて知ったにしんそばは意外に
イケました。
>>153の言う通り、関東はそばはうまいかも。

>145
神田の八島とか東池袋の陽輝の塩ラーメンは透き通ってるYo!

ニシンそばは京都の蕎麦だな。

>>156
そうですか！京都で食ってみたいな！
京都ならスープは透き通っているだろうから、美味そうだ。

話変わりますけど、九州トンコツ系の細麺こってりの北限は
どこでしょう？
山口はそうだし恐らく広島くらいまでは行くのではないかと思う
のですが。

で、豚骨のうどんがあるんですか？
話の展開が読めン。。。

＞158
あるよ二郎。
でも偽豚骨だが。

Qは場をわきまえないで自分の言いたいことだけ言うから。

そう。豚骨のうどんがあるんですよ。
で、いま話題沸騰中。
詳細は>>1からじっくり読んでみて！

不味いとか言うの無しで答えてください。

康竜のトッピングの４品で一番良い組み合わせを教えてください。
あと、あそこのタンタン麺はどうですか？

不味いとか言うの抜きにして答えられない・・・

>162
トッピングなんか好みでなんでもいいんじゃ？
康竜って元々の値段も高いけど、替え玉も高いよね。
それにタンタン麺に付いてくるルイボスティーって一風堂じゃ飲み放題だよ。

ルイボスティーって何か健康にいいとかいうお茶のこと？
毒々しい紫のパッケージに入っていたのを見た記憶があるけど

>165
紫色のお茶だね

ルイボステイはいいから、タンタン麺の味はどうなのですか？

>>149　>>150　>>160
なるほど2行以上は頭の限界らしいな。（激藁

ここでちゅか？リアＱが粘着してるスレは？

＞＞１６２
上に赤いのを載せなければ組み合わせは何でも良いよ。
けど、普通のトンコツラーメンになっちゃうけどね。

俺的にはとん太とホープ軒が関東２強だと思う。

ホープ軒はトンコツではなく生ゴミ味だと思われ。。。

>>172
あの臭さこそが本場の味というモンだろ。
プ〜ンと臭わなければ豚骨じゃないねぇ。

>>173
東京ではクサイトンコツラーメンがウケルの？
さんざん九州トンコツとかをクサイとこき下ろす輩は東京人では
無かったのだな。

今度東京に逝ってくるのだが、ホントに博多の味を出せるの？
そのホープ軒というのは。

博多の味は東京で通用しない

>>175
誤解しています。ホープ軒は九州トンコツとは全く正反対の系統です。
太麺、アブラギトギト、野菜ごっちゃりで、別の系統のクササです。
横浜家系とか二郎系が好きな人なら好きなのかも。
あなたが九州トンコツ派ならきっと大量に残すであろう。

九州豚骨が受けるのは九州だけだと思われ

>>176
東京の味は九州では通用しないが、東京では現在九州トンコツのパクリ
がかなりの勢力を持っている。要は個人差があるだけ。
そんな低脳な煽りは皆アキアキだよ。

九州トンコツのパクリは尽く失敗だろ（藁
おまえは無知

>>180
横浜家系はかなり九州トンコツの影響を受けて生まれており。
東京のトンコツ醤油も然り。
美味いあっさり醤油もあるが、今はとんこつが最も強い勢力を持っている。
あんたがどう思おうとも、食べる客が多いから店が存在するのだ。
ラーオタには受けなくとも普通の人には受けているのは確か。
おまえはシッタカ野郎。

一蘭と康竜はトッピング方法から課長の使い方までそっくり。
ラヲタは敬遠するが一般人には受けてますね。
渋谷の唐そばもそうだ。

九州とんこつは東京から出て行って。と、先に言っておく。
それと、九州の香具師でとんこつしか食えんという馬鹿ばかり
だが、ほかのとこに行ってとんこつ食えんとか言われたらどうだ？
お前らホント自己中だよな？博多に他から来た香具師にとんこつ
しか食えん、他はラーメンと認めないとか、
言うくせに、他のとこでとんこつ馬鹿にされたらきれる。
ホント、やってる事が幼稚園児以下。というか、もうラーメン語るな。
ラーメン食うな。そして、絶滅してくれ。リアＱさんよ

>>183
まあまあ、みな自分の地元のラーメンはひいきにする物でしょ？
醤油も味噌もトンコツも美味い！でもラーメンと言って思い浮かぶのは
やっぱり地元のラーメンですよ。
東京で食べるのと、各地の本場で食べるのではやっぱり違いましたよ。
東京ではいろんな地域のラーメンがあるけど、東京物以外は本物では無いでしょ？
あんまり言うと最近九州トンコツがもてはやされて悔しがってるとしか聞こえない
ですよ。
東京の良いところはいろんな地域のラーメンを受け入れる懐の深さだと思います。
地方を迫害するのは、東京でも一部の心の狭い人たちだけですよ。

Qちゃんの身勝手さはそんなレベルではないね。

↑
やれやれ、東京人として恥ずかしいよ。
各地方の人たち、こんなのが東京人と思わないでね。

>>186
自分の身勝手さが原因で、他県人にいじめられてばっかりのアホに
何言ったって無駄だよ。
ほっといてとんこつの話に戻ろ。

大阪、名古屋、秋田、北海道、九州、東京と全国各地の美味い物（特にラーメン）
を食べたけど東京が一番まずかった。
東京ってそんなところなの？

頭わる〜い

>>186 九州に行ったことがないから言える。
>>187　うざい。とんこつとんこつね。あほなリアＱの代表。
>>188　そんなんでラーメン語るなヴぉけ

↑
>>190恥ずかしい奴。１７２だって、他スレで使った番号使ってる。

また荒れて来たな（ｗ

190=原爆バカチンの特徴

・九州人に対する私怨をラーメン板という関係ない場で晴らす。
・このバカ以外にとってはノイズでしかない恨み言でスレを汚す。
・他人の迷惑おかまいなし。
・原爆や部落問題などの非常識な話題をネタに煽る。
・煽りの内容が低レベルでワンパターン。

結論
原爆バカチンは自己中の粘着性バカ。

>>181
そうなんだ。豚骨を九州人が教えなかったら東京も横浜も
ラーメンの味の広がりがなかった訳か。歴史ってすごいね。

>>194
そうだけど恐らくはそうではなく、
関東の食に対する偏見をもたない、すばらしい味覚の持ち主達が自分で全国の
美味しいラーメンを食べて研究して生まれたものだと思います。
原爆バカチンとか言われる人たちはむしろ関東では極々少数派だと思います。
現代はこってりが最も受け入れられる時代だと言うだけでは？

数年前から東京に乱立してるとんこつラーメンってうまいとおもったためしがないんだけど、オレだけ？
あの博多ラーメンと名うってるのはことごとくダメ。
ギトギトのスープにヘロヘロの細麺のどこがうまいんだかさっぱりわからないんだが、
本場もあんなもんなの？

やっぱ鹿児島とんこつラーメンが一番だね。
宮�ｱもうまかったけど。
あの豚の臭みがのこってるようなスープが飲める店って東京にあんのかな？
去年あたりまで近所にあった「薩摩」ってラーメン屋は豚の臭みがぷーんとしてうまかったのだが、
違うオーナーになってからまずくなっちゃったし。（横浜ね）
あーあ、うまいトンコツがくいてぇＹＯ！！

>>196
ガイシュツだけどホープ軒とかとん太とかはどうなのかな。
個人鉄器には評価が高いです。
最近多くなってきたニンニクげんこつの店とか。

うまいとんこつと言えば熊本だろう！

熊本のラーメンって知らないんだけどとんこつなの？
鹿児島や宮�ｱとは違うの？
博多よりならパスしますｗ。

>>199
お前が食べた店を挙げてみ。

でもこの街が好きよ　育った街だから
星はまだ夜空いっぱい　ほたるも
この街が大好きよ　きれいな泊川
このまま変わらないでいて



　　

熊本といえばプーソだろう！

東京に転勤になってから、博多ラーメンを探しています。
現在は
・新御茶ノ水の龍龍軒と
・上野の一蘭で　細々と食いつないで？います。
個人的には金龍が大好きなのですが、関東近辺で美味しい博多ラーメンやさんを
教えてもらえませんか。

原宿の北口出てマックの裏あたりの…店美味しかった♪

>>203

http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/tokyo/tokyohakata.htm
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196
http://mukai.dameningen.org/nagahama/
http://members.tripod.co.jp/DDD80/ramen_ton.html
http://homepage1.nifty.com/boredoms/rahmen/rahmen4.html

リアＱってなに？

大田区の金太郎はグッドですぅ。

えーと、鹿児島はわりとどこでもうまかったけど、やっぱくろいわかな。
こむらさきはダメだった。
宮崎は3泊くらいで一度いっただけだから店の名前まで覚えてないけど、
なんでも宮崎でトップを争う店っつーことで2軒いったんだけど、どっちもかなりうまかった。
くろいわと同じような系統の味だった記憶が。

ようするに、オイラは豚の臭みがプンプンするとんこつラーメンが好き。
例えばくろいわ、ということで。>>200

>>206
バカがやーいバーカっていう時に使う、ガキの喧嘩で使うための言葉です。

リアル九州人

>>208
こむらさきは熊本じゃねーかぁ？

かごしまにもあったよ。
別モノなのかな？
麺がヤワヤワのソーメンみたいな感じでオレ的には論外だったが。

こむらさきはラー博に出してた熊本ラーメンですよ。
だから、全国向けになっているから、九州の人には合わないかもしれない。

>>171
ヲイヲイこれが２強なのかョ。博多天神の方がまだマシ。

博多天神はまずい。リアＱではなくても不味いと思うだろう。
>>210　リアＱはリアル九州男児の略

熊本の北熊。あとは久留米の大龍ラーメンの小森野店。熊本のこむらさき上通り店。福岡FBSラーメン投票に俺はこの3店を入れた。

博多天神は不味いという以前に、衛生的にかなり心配だ。

衛生面なら千駄ヶ谷のホープ軒も問題有りだろう。
消去法ではトン太が一番？

豚骨よりトンカツラーメンのほうが味が染みてそうだじょー。
誰もやらないのはなぜ？

>>1
味噌ラーメンみたいな課長ごまかし麺より豚骨のほうがホンモノ。

一蘭って糞まずいよな。信じられねぇ．．．あのシステムも糞。

博多の天神の屋台で食べた長浜ラーメンは美味かった。
酒飲んだ後だったからなおさら美味く感じたのかも。
その後、何度となくとんこつラーメンを食しているがここで食べた味以上
の店には残念ながら出会っていない。

博多≠天神≠長浜

お前ドコで何食ったんだ？

＞223
俺に言ってるの？福岡のラーメンのことを長浜ラーメンと称する
んだと思ったけど違うの？　

地元の人間じゃないし、食べたのは１０年くらい前の話だから
細かい事は覚えてないよ。川沿いの店で食べたから中州なのかもしれない。

まあ細かいことは気にすんな(･∀･)
旨かったんだから、それでイイじゃん。
地名なんかにこだわるのは地元の連中だけだYO。

別にこだわっちゃいないし鴻巣市民には申し訳ないが
「博多の天神の屋台で食べた長浜ラーメン」ってのは笑える。

「福岡の天神付近（たぶん中州）で食べた長浜ラーメン」ということだろうが。

いいじゃんかよ、福岡市内ならどのラーメンもそう大きな
違いはないだろ、他地方に比べればさ。「博多」を「福岡市」
に置き換えれば意味通じるだろ。せっかく美味しいって言うん
だから、詳細を聞き出したらどうだろ。といっても屋台じゃ
特徴を掴みにくいから無理か…

あ、そぅ。

豚骨らーめんマメ知識（間違ってるかも知れん）

福岡県のラーメンの中で「長浜ラーメン」と呼ばれるラーメンがある。
博多、天神、長浜、は福岡市内の町の名前だが、「天神ラーメン」という呼び名はなく、実は「博多ラーメン」という呼び名も県内ではあまり使われなかったようだ。
店に「博多ラーメン」と冠を付けているのは元々は県外向けであったと思われる。（ところでラーメンに限らず最近やたらと頭に「博多」をつけている店が多いのは少々鬱陶しい）
そもそも福岡県内のラーメン（もちろん豚骨）にこれと言って際立った違いはなかった中で、唯一「極細麺であっさり目」という特徴があった「長浜ラーメン」だけがまず地名を冠した名を持ち、それが全国区でもその名を知られるようになった。
近年対抗馬として「久留米ラーメン」というカテゴリーが台頭してきているが、もしも県内で味の分布図を作るとしたら「長浜ラーメン」だけが異質で、北九州も博多も筑豊も久留米も筑後もほぼ同系統になる。
但し、長浜系の知名度と福岡市の人口を考えれば県内でもっともメジャーな味ではある。

>唯一「極細麺であっさり目」という特徴があった「長浜ラーメン」だけがまず地名を冠した名を持ち、

『長浜ラーメン』があっさり目というのは、長浜にあった元祖長浜屋がそういう
味だったからというだけでないでしょうか。しかも元祖長浜屋がそういう味に
なったのは十数年前突然そうなったのであって、それ以前はずっと濃厚な味でしたし。
結局「長浜ラーメン」の特徴は極細麺に尽きると思います。古いタイプの博多ラーメン
のうま馬や赤のれんに特徴的ですが、もともと博多ラーメンは平打ち麺でした。

新橋の長浜ラーメンは「博多麺」という少し太めの麺を
出してたことがある。けど、あんまし受けなかったみたいだ。

考えてみれば博多って福岡の中にある地名に過ぎないんだよな。
ご指摘の通り天神と博多を一緒にするのは間違ってる。ホークスファンの俺としては
忸怩たるものがあるな（苦笑）ただよそ者にとっては福岡と博多は＝だからそこのところ
を考慮せずレスしてしまった。関係ないが平和台球場は非常によかった。球場を囲む城址
公園（福岡城でよかったっけ？）の周辺の木々がライトアップされているさまはとても美しく
博多のファンも熱狂的で感動した。また平和台球場という装置がそれをよりいっそう引き立て
ていた。甲子園といい､神宮といい､平和台といい歴史のある球場はほんとにいいものだ。
私が訪れた年は福岡ドームが開業する前年で平和台最後の年だったのでいい思い出になった。
食べ物もうまいし､機会があればぜひ訪れたいのだが金がないんだよな（泣）
関係ないのでsage

､

那珂川より東が博多で、西が福岡というだけだろ。
福岡の中に博多がある訳じゃあない。

豚骨と言えばトン太ａｇｅ

＞福岡の中に博多がある訳じゃあない。

わけわからんことを。
福岡の中にないのなら博多はどこにあんだよ。

北朝鮮

福岡県の中に博多はあるが福岡の中にあるというと。。。

>>236
自信たっぷりに無知さらけ出すんだな。ホントにＱ州人かよ。
googleで「博多と福岡」をキーワードに調べな。

千駄ヶ谷のホープ軒は吉祥寺のホープ軒本舗と違うの？

福岡県の中に博多はあるが、福岡市の中に博多はない。
と言いたいわけですか？

って福岡市博多区じゃねーかよヽ(｀Д´)ﾉｺﾞﾙｧ
http://www.onmap.co.jp/main/c/l/a-3327/

那珂川より東が博多で、西が福岡というだけだろ。

福岡≠博多
常識だろｳﾞｫｹ

福岡：エスパーニャ
博多：カタルーニャ
みたいなもんか。でも傍から見れば
博多＝福岡市の一部だな。

わしは地元ではないんだが(博多から1時間半の所)、
ずっと福岡市のことは博多って呼んでたよ。
>>239見てなんとなく分かったような気がする。

で、地元の人ってどう使い分けてるの？
三代以上福岡市に住んでる人達。

東北には豚骨の文化はないのか？

>>246
お前さんはイナカ者だからだよ。
福岡市内に住んでるものとしては「博多」という地名にそんなに
拘りはない。あと「九州」もね
だから、博多だ九州だのと騒いでいるバカを見たらアホらしくなる。
福岡には本当に一杯ラーメン屋があるが博多区にあるラーメン屋はその
ほんの一握り。それを総称して博多ラーメンというのはなんかちょっと
違う。まあ昔から耳にしてる店側の売り文句だけどね。

所詮お前ら九州の田舎モンが何を言っても
世間一般の認識では

博多＝天神＝長浜なんだよ

つまり福岡市がどこにあるかもあまりわからないんだから
それをさらに細かく知っているやつなんていないってことだよ。

>>248
まあたしかに>>241-242の自作自演とか呆れるな。
ただ、博多ラーメンというのは俺も東京では聞かない。
新橋の長浜ラーメソと謳ってる店で、特別に「博多麺」もあるよ
と言われたことはある。ちょっと麺が太いだけだった。

結論：博多は福岡じゃないらしい。

>>241-242は自作自演でもなんでもないだろ。

↑
でなければ、博多だ九州だのと騒いでいるバカ。

困ったﾔｼだ。

虎ノ門の元楽は豚メシもいいね。

>>255
味の素の味しかしない

東京に住むものですが出張で福岡へ行って
うまいといわれるラーメン屋へ逝ったのですが大したことなかったです。

福岡の人の味覚は怪しいですね。
みなさんみんながうまいと言っているから俺も！俺も！みたいな
感じじゃないんですか？

あの程度のラーメンを並んでまで食う発想が信じられません。

>>257
うまいといわれるラーメン屋ってどこに逝ったのですか？
いや、その店駄目だよとか言うつもりはないから。
自分でフムフム思うだけなんで．．．好きな店だったらヤだな。

>>1見たか？

今見た。チンコちぢんだ。

>>257
はっちゃんとか有名店ばっかまわったとか？

>>1氏には申し訳ないのだが、トンコツ・ラーメンは油が強すぎる。
俺のように胃の弱い人間にはとても食べきれない。
福岡の人間はみんな胃腸が丈夫なのか？

>>262
横濱や背脂ちゃっちゃっ系の方がはるかに油量で凌駕しとりますが。
九州豚骨はかえって「あっさり」に感じる今日この頃です。

＞トンコツ・ラーメンは油が強すぎる。
豚骨でもたまにしか食えないものから毎日食えるものまで色々ある。
一概に一つには括れないのです。

ラーメンが客を虜にするのもまた脂という罠。
ポッチャリ系の好きな俺としては豚骨ブームは大歓迎だね。

豚骨食うとお腹ポッチャリになるからな・・・
俺はそんな女ヤダ。

コラーゲンたっぷりとか言って美肌ブームにかこつけてるみたいだな。
ガリガリ女よりちょっとポッチャリ目が好きだろみんな。奥○恵とか乙○とか。

トンコツ喰う奴ってラーメン好きとは言わない！

あんなもんトンコツラーメンって言わないでトンコツメンとか言ってほしい。

ラーメンは支那そばとよべー。

体臭がクサくなるから、特に女の子はよしたほうがいいって。

豚骨おいしいけど

たまにはさっぱりしたラーメンが食いたくなる

丸金ラーメン美味い！！

福岡に住むものですが出張で東京へ行って
うまいといわれるラーメン屋へ逝ったのですが大したことなかったです。

東京の人の味覚は怪しいですね。
みなさんみんながうまいと言っているから俺も！俺も！みたいな
感じじゃないんですか？

あの程度のラーメンを並んでまで食う発想が信じられません。

ヲイ、この世に博多天神と康竜しかなかったらどっちに行く？
行かないってのは無しな。そういう答えのヤシは答えんで４６４１。

＞＞274　康竜

>>274
康竜

ていうか博多天神が有り得ないんで、消去法。

珍骨ラーメン始めタヨ。
何の骨使テルかは内緒タヨ。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/10/22 20:34
ここでちゅか？？リアQがたまってるスレッドは？

>>276
博多天神だろう。だって課長強くて味ワカランもん康竜は。

フカキョンも豚骨大好きだそうだ。替え玉にスープ全部飲み！

フカキョンの体型見ればわかる。

博多もんですが。あさってから東京いくんですが
おすすめのとんこつラーメン屋ってありますか？
東京のとんこつらーめんを食ってみたいもので。

田舎者と思われたくなかったら
九州ラーメンとか博多ラーメンとか言っておいた方が無難。
とんこつらーめんを主張していると豚骨を使用した違うものを食わされる危険性あり。

>>283
ありがとう、注意します。
ところで、替え玉とかもあるんですよね？

そりゃありますよ。
大体、真似は形式や格好から入るものだからね。

オレは、食いたいときは両国のよかろうもんに夜中自転車で行が。
そういう本場的に忠実なものより、折角試すなら多少東京化さ
れているもののほうが面白いかもね。
銀座や原宿のじゃんがらの「ぼんしゃん」とか良いかも。

じゃんがら、ばさらか辺りがイイね。どっちも原宿だから観光ついでにお勧め。

一蘭、康竜、唐そばあたりは東京でも評判悪いです。課長使いすぎ。
宣伝先行で店員は傲慢。嫌な思いをしたくなければ近寄らないこと。

>>282
つーか博多からわざわざこっちに来るならトンコツ以外の名店をまわれよ！！

>>284
とんこつ食べようと思わないで、醤油ラーメン食べるといいですよ。
文化が違うんだから。家系も美味しいよ。

てか、東京で人気のある豚骨ラーメンがどんなもんなのか興味があるのと
自分が地元で食ってるのと比較してみたいのではないかと思われ。

池袋のばんからラーメンはまさに「東京の豚骨」ラーメンだよ。
店員のDQNな態度にめげずに逝ってみてくれ。

東京としてのうまい店をさがせばよかろう。
東京のとんこつまずい＞福岡が一番＞東京はだめ
この考え方がイナカ者の典型パターンだと思う。
東京に来たら東京のうまい店をさがせば良かろう。
同じく福岡に行った人は福岡のうまい店をさがす。
東京と福岡じゃ、嗜好も違うから、人が並ぶ店もちがうだろう。
豚骨系行列店が、必ずしも、
「福岡県人御用達純田舎もとい福岡都会風豚骨拉麺専門店」
でもなかろうと思う。

誰もそんなことは言っていないと思うが？

が、292には　同意

>>292
一部は胴衣。
けど、格好だけ九州ぶって味自体もいい加減な店多し。
こーいうのは嗜好の違いとは言わない。
そんな店でも行列が出来るのは、週末に東京へ来る近県のおのぼりサンが
雑誌やTV番組の宣伝を鵜呑みにするからさ（藁

うどん食うと太るよ。これマジ。

食い過ぎ。
これマジ。

東京で九州豚骨はいらない。こんなもん九州人にのしつけて
お返しします。

>298
いるよばーか！

300ｹﾞｰｯﾄ

根本的な問題として、
福岡風トンコツラーメンの仕込みの悪臭は、
他の地方では近所から決して許されるものではない
ということは覚えておいたほうがいいぞ。
特に東京の下町では店舗の立地が困難だ。

http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1035529577/l50

丸金ラーメンが美味い！！

ニューとん太は美味いよ。旧とん太と大違い！

>>301
ていうーか、東京の人はニオイに神経質になり杉だよ。

>>301はごもっとも。
出てくる豚骨ラーメンのにおいは問題ないが店の外に漂う臭いは嗅ぎたくない。
>>305
九州人は無神経杉。

>>306
おりゃ逆に魚臭いのが駄目だ。いまむらとか青葉とか。
豚骨よりも生臭いのは勘弁してくれ。
みそ汁だって、煮干しとか入れすぎて味噌より出汁が
効きすぎると美味くないだろ。今ブームの魚介スープ
は、どの店も濃すぎて感心できないんだけどな。

つうか、なにやらピントがずれてるな。
ラーメン屋の仕込みの臭いは豚骨にしろ魚系にしろ近所迷惑。
豚骨は特にひどい。そゆことよ。

トンコツメンの話はトンコツメン版で。ここはラーメン版

結局自分の好きなラーメンの匂いは「食欲をそそる良い匂い」で
自分の嫌いなラーメンの匂いは「悪臭」。

池袋どべっこす最強

>>310
豚骨ラーメンは大好きで臭いプンプンもOKだが店の裏側に吹き出してくる臭いは別物。
あの悪臭でとても食欲は湧かない。

>>312
具体的にどこのこと？

どの店もくせえよ

>314
くせえのはヲマエだよ

>>308
職業に貴賤無し。臭い仕事でもいいじゃないか。
うちの隣はいまだに下水化してない汲み取りだけど、
あの車が来る月に１度はすごいニオイだよ。
豚骨だの魚介だのカワイイじゃないか（藁

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/10/27 17:39
>>310
豚骨ラーメンは大好きで臭いプンプンもOKだが店の裏側に吹き出してくる臭いは別物。
あの悪臭でとても食欲は湧かない。


313 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/10/27 21:21
>>312
具体的にどこのこと？


314 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/10/27 21:36
どの店もくせえよ

>309
版？

今日はラーメン食べたわけじゃないのに、
ゲップをしたらとんこつラーメンの臭いがした。
久留米風。

スープが豚骨のラーメン屋は例外なく臭いと思うが・・・・・・。

動物園の臭いがするけどねぇ。臭いしないとか言ってる奴は極度の鼻詰まりかなんかか？

＞320
豚骨じゃなくてもどこもスープは臭いよ

>>321
いや。俺に言われても・・・・・・。
>>317に言ってやれよ。

http://www.area-saitama.com/shop/happy2/girl/hina/index.html

新橋に博多天神ができたけど、あのクリーミー豚骨の香りが
殺伐とした街の一種の清涼剤になっているのは間違いないな。

食後のニオイならカレー食った後よりマシだろう。

ちゃんぼくじゃとじゃんがらの違いがワカラン。どっちが本場モン？

豚骨の臭い最高！

ｺﾃｰﾘなスープ最高！

デぶるなよ（ｗ

>329
忠告ありが�d。
でももう遅い．．．

>>326
じゃんがらはコピー店なんでしょ。たしかそんなスレが別にあったような。

マルバ＠浦安
千葉のマズイ豚骨チェーン

福岡が泣くよ、、、。

＞＞３２６
ふざけたことを書いてるなよ。ちゃんぼくじゃは
じゃんがらとは全然違うよ。

>>332
勝手に泣けよ。

ニオイより味を重視すべきだと思うよ。東京の醤油らーめんは
春木屋をはじめとしてしょっぱすぎ。

春木屋を東京ラーメンの総本山と思い込む香具師はＱ州人。

村上はるきやａｇｅ

あたりや＠新橋の行列期間は短かったな。
雪ん子や博多天神に負けるようでは撤退も近いね。

　　　　　

山岡家最強山岡家最強山岡家最強山岡家最強山岡家最強山岡家最強山岡家最強山岡家最強山岡家最強山岡家最強
山岡家最強山岡家最強

山岡屋は茨城の有名なラーメン屋です。茨城のド田舎者達はここが大好きです。
中身はもちろん横浜家系です。不味くはないです。むしろ美味いです。
でも茨城には誇れる自分所の味は無いのか？と言いたいです。
もしかしてくそマズイ珍来が茨城の味？

>>1
いったいお前は何処へ逝ったんだ！
東京なら豚骨は辞めて醤油を食べろ！！

「ベビースターラーメン星」のとんこつﾒﾁｬウマイ！
塩分がかなり控えめに作られてるからﾁｮｯﾄ物足りないけど
ごまのﾏﾀｰﾘ感と甘みがｶﾅﾘ美味しい！！！

>>343
とんこつって言うよりゴマ味だったけど旨かった･･･
チキンラーメンみたいなｼｮｯﾊﾟさを恐れてたけど、全然塩気が無い感じでイイ感じだったよ

>>343
それってどこのお店ですか。
ゴマ風味の豚骨ラーメンって食ってみたい。

>345
コンビニ全般のお菓子売り場

tonkotu

＞＞３４６
いや、地名が知りたいのですが？

うんこ２

>>345
俺はゴマキ風味の豚骨ラーメンが食ってみたい。

>>350
さぞかし「いいにほひ」がしそうだが、
食い物ではないな（ｗ

目が離れそう

なんかちがうような。。。

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/11/02 01:23
＞＞３２６
ふざけたことを書いてるなよ。ちゃんぼくじゃは
じゃんがらとは全然違うよ。

中延の丸金が美味いね♪

>>353
ちゃんぼくじゃは正統派熊本ラーメン
じゃんがらはナンチャッテ九州ラーメン
という違いです。

＞じゃんがらはナンチャッテ九州ラーメン

元祖は論外、九州のじゃんがらとこぼんしゃんはなんちゃって、
ぼんしゃんは本物。記述は正確に。

>>1
関東でも9割はクソラーメンです。
おたくも同じでしょう。

次回は、日本のラーメンを代表する家系ラーメンの頂点に君臨する、「六角家」に来てください。
話はそれからです。

>>356
ぼんしゃんは本物？
フランス料理を夢想して作ったぼんしゃんこそホンモノのナンチャッテ。

>>324
博多天神ってどっちや？
博多と天神は違うぞ。
変な名前つけてるな〜。

地元にも博多天神ビルとかあるし一般的な名前ですが？？

>>354
夜中は目立つ看板だよな（藁
桃桜林が夜逃げしてからはあそこに通ってます。

>>358　は非福岡人だな。ナニを夢想しようが、ぼんしゃんは福岡人に
とって極めて自然なラーメン。こぼんしゃんとじゃんがらは論外だけど。
ぼんしゃんはどこがどうナンチャッテなんだ？

最強でわない

>>362　は福岡人だな。

sage

>>362
なんとなくわかるよ。
３品では一番化学調味料を強く感じるもんな。

化学調味料は最強でわない

福岡人＝課長愛好者では？
とはいえ無課長豚骨ラーメンはロクなのがないなぁ。

福岡人は化調ビンビンのラーメンが大好き。
豚骨と化調以外が使われると不味く感じるらしい。

化調逝ってよし

博多天神は激マズ・・・。
はじめてラーメンを残した。

いけよ、おまえら

どしたん？
雰囲気が違うな

博多ラーメン。麺が細すぎ。まずい。

おら、大阪だが、フト麺食うと、二度と博多ラーメン食えない。
まあ、一風堂のスープはうまいが、麺はまったくだ。。。な。

>>373
おいおい、本当の事言っちゃかわいそうだろ？（ｗ

福岡出身だが、ちぢれ麺のほうが好きだな
細いソーメンみたいな麺は好きじゃない
全国とまでは言わんが少しは地方で食べてみたことがある
札幌のラーメンも東京の醤油ラーメンもそれなりにうまい

東京のトンコツラーメンの中では
背油を醤油ラーメンに入れて｢これが東京のトンコツラーメンです｣
とのたまうアフォな店がある
場所は知ってるところで浅草・国際通り沿いのROXビル斜め向かい

背油いれるのはだしに自信持ってないからなんだろう。
と 漏れは思ってる。

九州のラーメン、キモイ。獣臭い。

>>375
其れは坊やが店をよく知らないからじゃないでちゅか。
背脂ちゃっちゃ系はこれから関西でもブームだと思うよ。

>>375
>>377は表現はともかく、言っていることは正しいと思う。知っている
ところが1箇所で『背油を醤油ラーメンに入れて｢これが東京のトンコツ
ラーメンです｣とのたまうアフォな店がある』とか『背油いれるのはだし
に自信持ってないからなんだろう。』など言うなんて自分の方がよほど
アホ。上手い不味いはともかく、ホープ軒、土佐っ子、巣鴨、千石自慢、
一兆、涌井、弁慶、白山、平太周、…など有名所を一通り食べてから
こういう発言しないと厨房扱いされるのは当然。ちなみに俺は福岡出身
だがこの手のラーメン大好き。

>>378
いいこと言った！

>>375
東京の醤油ラーメンって簡単に言うけどな。。。
お前の定義では、新橋の新楽とか荻窪の春木屋みたいな
普通の醤油ラーメンしか東京ラーメンと認めないとか？
しょっぱい「がんこ」や青葉系のＷスープも味わってみろ。
呼び名は醤油でも天地ほど違うんだが。

>>380
もっと言ってやれ（ｗ

良く釣れまくること、藁田。ぼうやね

元々なんで背油を入れ始めたかその理由を関係者・職人さんに聞いてみろ
それから書き込んでみれ DQNクン達

俺は福岡にに出張でよく行く。
豚骨はよく食うし、旨いとは思う。
でも豚骨ばかりなのは絶対にいやだ。
しばらく福岡にいると豚骨にうんざりしてくる。

>>378　
　上手い不味いはともかく、ったってホープ軒なんか食わんで
もよろし。
　それに、土佐っ子なんてまだあるのか？復活してんだった
らｽﾏｿ。でもありゃもう過去の店だろう？
　>>377
　これからブームが来るのか！？　東京じゃ何年も昔からある
のに、、関西は遅いな。ホントかよ？
　
　　
　

>>382
>元々なんで背油を入れ始めたかその理由を
何処の誰がそんな話に興味持つんだよ・・・。
蘊蓄語りたいンなら自分で語れ（藁

>>383
豚骨撲滅運動に参加しませんか？

豚骨市長＝ラ板荒らし
氏ね！！

>>387
こっちもか（ｗ
同じことしか言えない低脳野郎らしいな（ｗ

>>383
殆ど全国のラーメンに豚骨は使われてますが。

>>387
放置しろやバカが

この前赤坂のとん太という店に行ったんですが、スペシャルとん太のスープは
なかなか濃厚ながらジワーッと来る味わいがあって、ここ最近食った豚骨の中
では一番オススメかな。

東京というか関東人はとん太くらいの豚骨味が丁度いいんだよ。
もっと濃厚なのは九州には幾らもある。

豚骨ラーメンの弱点は強烈な課長味なんだよな。
トン太だと純粋な豚骨の旨味が味わえるのがオレも好きです。

昨日さつまラーメン食った
もろ味噌
げろまず…
１食分損した気分だ

とん太って、チェーン店なの？
このスレでは評判悪くないみたいですが。

>>395
このスレでは評判悪くないとのことですが、
>>391の『濃厚ながらジワーッと来る味わい』
>>393の『純粋な豚骨の旨味が味わえる』

どこか変だと思いませんか？

純粋なのは豚骨に限らずじわっとくるんだよ。
課長があるとガツンとくる。

キャラが同じだな

�d馬鹿の修行が足りなかったな。

>>397
いや、オレの場合は課長強めだと舌がピリピリ来ます。
渋谷の「でび」なんか最悪でした。

ニューとん太ととん太の違いは何？

>>395
豚骨チェーン店では花月や赤坂ラーメンよりはマシだが、
店によって。。。

博多天神のコーヒーで言えばブラックというのはちょっと違和感有り。

光麺の豚骨を食っとけ！

関東のスープ麺はいずれも味が濃く、他の地域の住人には
受け付けられない模様　しょうゆラーメンや黒い汁のうどんがいい例

　　 ／⌒~~~⌒＼
　／ （ ﾟ�＞t�≡ ）y─┛~~
（_ ノγ Ｕ　　∩_∩）　　　THANK YOU　2ｃｈ　　　　　┌───────┐
　　α＿＿＿Ｊ _Ｊ　　　　　　　　　and　　　 　 　　　 （｜●　　　　　 　 ● ｜
　　／￣￣￣￣＼ 　GOOD-BYE ２ｃｈ WORLD！ ／.|　┌▽▽▽▽┐　｜
　/　　　　 ●　　● 　　　　　　　　　　　　　　　　 　（　┤ ｜　　　　　　｜ 　|
　|Y　　Y　　　　　　　＼　またどこかで会おうね　　＼.　 └△△△△┘ 　 ＼
　| |　　 | 　　　　　　▼ | 　　　　　　　　　　　　 　　　　｜　＼あ＼　　　　　 |＼ ＼
　| ＼／ 　　 　 　 ＿人| ∧∧∩゛　 　　∧＿∧　　 　 | 　 　 ＼り＼ 　　 　|　（＿）
　|　　　　　　 ＿/）/）／( ﾟДﾟ)/　　 　　（´∀｀　）　　 ＿_ n　 　　＼が＼.　 |
　＼　　　　／ 〔／＼〕　U　　/　∩∩　（　　　　）o／　 ＼ ヽ　　　　＼と＼ |
　　｜ ｜　|　ｃ（*・_・）　 |　　|ヽ(´ー｀)ノ_|　 |　 | （__丿　 　　|. 　／＼　＼う |　(-＿-)
　　（_＿）＿）　UUUU　/∪∪ （＿＿_）（＿（＿_） ⊆＿　 　 ヽ_┘　 └──┘（∩∩）

とんこつまんせい

男は黙って弁慶だろう。あれこそ濃厚豚骨のキワミだよ。

そんな事より１よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
昨日、近所の東京の九州ラーメンもどき行ったんです。東京の九州ラーメンもどき。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで入れないんです。
で、よく見たらなんか元祖とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、東京のとんこつもどき如きで九州ラーメン食った気になってんじゃねーよ、ボケが。
東京のとんこつもどきだよ、東京のとんこつもどき。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で東京の九州ラーメンもどきか。おめでてーな。
よーしパパ角煮ラーメン大盛りで頼んじゃうぞ〜、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、うまかっちゃんやるからお湯半分くらいで食ってみろと。
九州ラーメンってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
カウンターから飛んできた替え玉を争う奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと入れたかと思ったら、隣の奴が、超おいし〜！やっぱスープ濃厚だよね、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、得意げな顔して何が、超おいし〜！やっぱスープ濃厚だよね、だ。
こんな水みたいなスープが濃厚なのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
九州ラーメン通の俺から言わせてもらえば今、九州ラーメン通の間での最新流行はやっぱり、
麺固め、これだね。
濃厚スープ、麺固め、替え玉。これが通の頼み方。
麺固めってのは、麺はまるで小麦粉食ってるようで、スープは豚臭い。
そん代わりなんぼでん食える。これ。
で、濃厚スープに替え玉。これ最強。
しかしこれを頼むと次から九州男児にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、東京とんこつしょうゆとやらでも食ってなさいってこった。

博多は最近薄味が多いと聞くが。

博多や北九州は、臭みはあるが濃さでは劣る。
濃厚なのは、久留米や熊本だよ。

もう１２年前くらいになるかな。旅で久留米に寄ったけど
あんまりラーメン屋を見かけなかった。

とんこつほどの激マズらーめんはないな
ひと口食べただけで吐き気を催してしまった
あんなもの人間の食べるものではない
犬でも食わないかも
最近カップ麺でも、その激マズが幅を利かせてきていて
食べられるものを探すのに苦労するようになった

激マズのとんこつラーメン一掃に何卒ご協力を！

日野の「とんとんや」に行ってきた。
夜七時という時間帯にも関わらず客はゼロ。いくらなんでもの低評価だと思う。
私は金太郎、田中商店、御天、長浜食堂、とんでんかん、なども食べているが
それらと比べても結構いい線いっていると思う。
スープは酒カスような甘みが気になった。

2 ：弁護くん ◆.t4dJfuU ：01/12/20 14:50
九州ラーメンスレって荒れるんですよね…。
僕はとりあえず日野のとんとん屋を一押しにしておきます。

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/12/26 15:04
>>15 あんたの言う通り。とんとんやは博多ラーメンを知った
つもりの奴がまず引っかかるブービートラップなんだよ。本当
のジモティが食べたら、何か変だと気が付く。弁護なんてどこ
かのスレで、「ボクも博多イッテラーメン食べたコトアルンダ
モン」なんて言っていたが、この程度の奴が本物を知るはずが
ない。で、見事に引っかかった。何も知らんのに偉そうなこと
言う奴は俺が絶対に許さん。この馬鹿が博多ラーメンについて
偉そうなこと言うの止めるまで叩き続ける。

赤坂のトン太に行ってきました。
課長抑えめなのが好感。
やっぱり冬は本格豚骨に限りますなぁ。

>140
旅行でどのへんをうろついたかは知らんが、
久留米のラーメン屋はちょっと幹線沿いにはあまりないような気がするＹＯ
ちょっと入り込んだ所とか。

濃厚さは南に下るほど強いらしい。
最強は鹿児島と聞いたが？？

＞濃厚さは南に下るほど強いらしい。
＞最強は鹿児島と聞いたが？？

ゲラゲラゲラゲラ

>>412
スープが臭いのは、煮干を使っているのか？
良く、あんな物、飲めるよな？

>>414　の間違いですた。

>1
雑巾舌に何を言ってもムダだろう。

俺東京に住んでるんだけど
>>１の発言ムカつくな！
でも本場のトンコツ食ってみてぇ〜！

>本場のトンコツ食ってみてぇ〜！

http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/tokyo/tokyohakata.htm
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196
http://mukai.dameningen.org/nagahama/
http://members.tripod.co.jp/DDD80/ramen_ton.html
http://homepage1.nifty.com/boredoms/rahmen/rahmen4.html

「ひらやま」の夜の部の豚骨は美味しいです。
関東風も九州風も全部含め、今まで食べた豚骨の中で一番美味しいです。

昨日、久々になんでんかんでん行ったんだけどさぁ。
『どうしちゃったの、いったい！？』
ってぐらい味が落ちててさぁ。
以前から？ってな風には感じてたんだけど。
トッピングに救われて、なんとか形になってるけど。
みんな言ってるけど、川原さんはもうだめだね。

っで、くやしまぎれに行った近くのばらさかでリベンジと思ったら
これがまったく駄目な訳で・・・。
もう、東京では食えないのかな。

九州ではもっと食えない

豚骨の時代はもう終わったな

|￣￣￣￣￣￣￣￣|
|　　次はボケて　|
　|＿＿＿＿よッキュン
　　　 ∧∧ ||
　　　 ( ﾟдﾟ)||
　　　 /　づ□

ボケないよそ者でごめんなさい。

九州出身の人がやってる本場のとんこつっての食った。何かの本で、本物の豚臭さがあって、これがないととんこつとはいえない
とか、語ってた。確かに臭い。食った後車に乗ると、車の中いっぱいに異様なにおいが充満する。で、針金（３０秒しかゆでない）
で、替え玉したら、帰宅してすぐに腹痛くなって、速攻便所。まあ、考えてみりゃ、ありゃ小麦粉固めて生で食ったようなもんだ
から、消化不良起こすの当たり前かもしれない。で、その店、やっぱり、最近は客の入りがいまいち。やっぱあれだけ臭いとなか
なか関東ではなじまないかもしれない。でも、私は最近ちょびっとはまり気味。特にわけぎたっぷりのねぎラーメンが良い良い。

>>426
お願いですから、店名を教えて下さい。
そういう店大好きなんです。
例えば御天とか、、。

>関東風も九州風も全部含め、今まで食べた豚骨の中で一番美味しいです。

http://www57.tok2.com/home/bengo/BData1.html


要するに弁護はほとんど全く本物の味を知らないのに、

「偽物でも流行る」
「東京の九州ラーメンに関して近年はだいぶレベルアップしてます」
「僕は九州ではさんざん食べています」
「九州は何度も行っています」
「まだ当たりがありません」
「他にもたくさん食べてますが省略」
「九州でもあれより臭いラーメンは食べたことがありません」
「東京進出前に福岡まで食べに行った」
「マズイ九州ラーメンしか食べたことがなかった」

等と言う発言を繰り返していたのです。

東京の人なら、

「この辺の東京ラーメンに関して近年はだいぶレベルアップしてます」
「僕は東京ではさんざん食べています」
「東京は何度も行っています」
「まだ当たりがありません」
「他にもたくさん食べてますが省略」
「東京でもあれより濃いラーメンは食べたことがありません」
「地方進出前に東京まで食べに行った」
「マズイ東京ラーメンしか食べたことがなかった」

などといっていた地方人が、実は

「ちり○○亭、春○屋、らー○○館、ラーメンシ○○プ、羽田空港内、と○太」

をそれぞれ一回だけ食べただけの旅行者だったとわかったらどうでしょうか。怒る
とか呆れるを通り越して脱力、空笑でしょう。

>>427
千葉県の成東町にある「まるえい」って店なんだけど田舎だからわかんないだろうね。

だからなに？
いちいちぐちゃぐちゃと・・・
この異常なしつこさは端から見ても吐き気がする。

＞＞４１４
というか、トン太は他の味で目先変えすぎ。
普通に豚骨味勝負すれば東京では並ぶ者無しだと思うのだが。

『赤のれん』『虎』『長浜食堂』『砦』ここらあたりが最高。

『赤のれん』…臭い、濃度とも強烈な本格派
『虎』『砦』…無臭、低濃度東京用アレンジ豚骨
『長浜食堂』…濃厚ながら無家長というヘンチクリンラーメン

こういう脈絡ないラインナップを挙げる433ってアフォ？

おい、トン太ってのは何位なんだよ！

オレの空も所詮は豚骨だよな。

『ばりこて』も最高です、うっかりしました。

>>429
でも『ちり○○亭』はチェーン店にしては上出来だと思いますよ。
無邪気なんかとは雲泥の差。。。

豚骨は土方用のラーメン

↑
土方歳三は今の東京都出身ですがなにか？

土方歳三：現東京都日野市(武州多摩郡石田村)1835（天保6）年5月5日生まれ。
父親は多摩の農家の土方隼人。６人兄弟の末っ子。

新撰組と豚骨の因縁とは。。。まさに新鮮な話題ですな。

リンガーハット

444ｹﾞﾄｰ

ラーメン食いたくなった。

　私は20年くらい前、所用で鹿児島に行った。
加世田と喜入に用事が有ったのだが、鉄っちゃんな私はバスを使わず
鹿児島交通と国鉄指宿枕崎線を使った。(どっちも乗ったこと無かった)
当然枕崎駅での乗り換えが生じたが、ここでの接続は良くない。
一時間半ほどの乗り換え時間があったので昼飯を食いに駅前の食堂に入った。
お品書きを見たときラーメン\800は高いと思いきや頼んだ。
出てきたラーメンを見て私は驚愕した。「スープが白い、しかも臭い。」
横浜で生まれ育った私には豚骨ラーメンは初めてだったのである。
私は意を決して食べた。「う・うまい。こんなラーメン食ったこと無い」
これが私の豚骨ラーメンにはまるきっかけを作ったラーメンであった。
この後、私はこのラーメンを越える物を探しているが、未だに見つからない。
鹿児島豚骨ラーメンこそ、真のラーメンだと思う。

ザボン

そうか、ラーメンてつやも豚骨だったのか。味噌が入るだけ。
九州から進入した騎馬民族が北へ北へ向かう過程で豚骨スープ
を広めていった、『豚骨騎馬民族起源説』をここに提唱したい。

熊本や鹿児島のラーメンは美味い。

だが、博多北九州のラーメンはクサイだけで不味い。
博多や北九州は「とんこつ」を騙るのを辞めろ。

＞＞４４９
そうかな？一蘭、一風堂に逝ったがむしろさっぱりしてたぞ。
あれだったら博多天神なる店の方が濃厚で臭い。

濃厚で臭くなくてチャーシュー旨くて脂控えめの豚骨ラーメン屋どこでつか？
東京で。

>>451
家系の店探せばたいてい臭くはないぞ。

>>452 目黒の円満家（地元）臭かったんですが・・・
帰りに気持ち悪くなりますた。（マジ）
自分鼻悪いのに、臭みがすぐ鼻に来ますた。

>>446
昔うちの近く（関東）に鹿児島ラーメンの店ができて、まだとんこつがメジャーではなく、みんなものめずらしかっ
たので最初は混んでたんだけど１週間したら客がほとんど寄り付かなくなってそのうち亭主が出稼ぎに出て嫁さんが
一人で切り盛りするようになったら少し味が変わって常連客がわずかについてた。でもやっぱりあんまりはやらなく
て結局３ヶ月くらいで店閉めちゃった。そのときの鹿児島ラーメンてのは、固めの中細麺にとんこつの真っ白いスー
プで麺はまあいいんだけど、スープに全然コクがなくてあっさりしすぎてたような記憶がある。ちょっと時代を先取
りしすぎたのかはたまた本当にまずいラーメンだったのか・・今では記憶もあいまいです。１５年位前だったかなあ。

＞博多天神なる店の方が濃厚で臭い。

一覧、一風堂と比較してそういうなら分かるが、あそこはまだまだ匂わない
ほうだろ？金太郎とか御天とかとんでんかんとかよかろうもんとか博多一番
とか知ってるか？

＞博多や北九州は「とんこつ」を騙るのを辞めろ。

お前は煽るのを辞めろ。ついでに人間も辞めろ。

>>455
とんでんかんってどこにあるの？（ｗ

>>455
御天って下井草ですか。逝ったことあるけど博多天神とどっこいでは？
スープの濃さは余り感じなかったよ。
博多一番でなく九州一番なら何回も逝ってますが違う店でしょうか？

御天は代々木にもある

>>457
虎サーチにあるような店聞くなボケ！

>>458
御天と博多天神が同じ濃度だって？味音痴か？それとも御天がそこまで
堕落したのか？

九州一番と博多一番は全く違う。前者はかなり東京風にアレンジされて
いるが後者はアレンジ無用。ただし後者はFC展開なので店により味が
違う可能性がある。

>>459
そうだな。下井草と代々木はそう違いないと思う。もえぎは知らん。

御天も博多天神もなんでんかんでんよりは濃いと思いますね。
最近食べた印象ですが。

御天はお気に入りなのですが、長浜食堂（未食）が気になります。
臭さ、濃さはどっちが上でしょうか？　もちろん上の方が好みです。

赤坂ラーメンととん太はどうですか。豚骨ダシの臭い十分だと思うが。

>462
長浜食堂

>>428-429
あなたは一度精神鑑定を受けたほうがいい。マジで

↑そんなもんは報知がいちばん

中延の丸金が美味いね♪

博多でとんこつラーメンを食べた。
全部で８件！
旨い店にありつけなかったのかどうかは知らないが・・・。
一応有名店にも行ったけどね。


こんなにレベルが低いとは思わなかった。
これなら東京で食べるとんこつラーメンの方が旨いね。

↑味の好みは育った地域や環境によるからなんともいえないよね。
ただ、東京に進出してもまれた店は努力して進化してるとは思うけど

＞全部で８件！

と言いつつ実名を挙げていないところや

＞東京で食べるとんこつラーメン

と田舎者特有の「豚骨ラーメン」という括り（東京の人間ならもっと
細かく分類するはず）をするところから見て、こいつ田舎者の豚骨市長
だと見た。（藁

>>470
ネタにマジレスｶｺﾜﾙｰ。

つまらないことに直ぐにムキになるのが粘着の粘着たる所以です。

やはり豚骨市長か…（藁
何度言われても「豚骨」としか言わない馬鹿はお前ただ一人だよ。

>>473＝豚骨市長　決定！

（＾＾）

新橋の博多天神は渋谷と濃さが違う。というか時間帯で変化する。
豚骨ってどこもそんなもんですか？

そんなもんです

天神ってアンモニア臭くない？

博多はアンモニア臭かった

福岡市もアンモニア臭かった
つーか、夜中に立小便してる原住民の姿もよくみた
次スレはこれにしろ

【最強】　アンモニアだよね　【最強】

博多でとんこつラーメンを食べた。
全部で８件！
旨い店にありつけなかったのかどうかは知らないが・・・。
一応有名店にも行ったけどね。



こんなにレベルが低いとは思わなかった。
これなら東京で食べるとんこつラーメンの方が旨いね。

とんこつ飽きた、正直もうどうでもいい

東京ラーメンは麺がだめだな。
インスタントじゃないんだから、ぶよぶよの縮れ麺はねえ・・・・
あれじゃ３００円位じゃないとだめだｗ

>>483
どこの店だ？
そんな店は知らん。

九州ラーメンの麺と比べたら東京ラーメンの麺は全てぶよぶよぐにゃぐにゃ
東京ラーメンは加水率が高すぎてﾏｽﾞｰ

スープも違うが、決定的に違うのは麺のうまさ！

好みがあるからねえ。東北方面はどちらかというと柔らか麺のほうが受けたりするよね。
私はそれぞれ別の食い物と認識してるからそれぞれうまいものはうまいけど。
東京ラーメンはそういった意味では麺が中途半端かもしれないけど。

麺のうまさ
これにつきるな
九州の麺はうまい

博多でとんこつラーメンを食べた。
全部で８件！
旨い店にありつけなかったのかどうかは知らないが・・・。
一応有名店にも行ったけどね。
こんなにレベルが低いとは思わなかった。
これなら東京で食べるとんこつラーメンの方が旨いね。

東京に住むものですが出張で福岡へ行って
うまいといわれるラーメン屋へ逝ったのですが大したことなかったです。
福岡の人の味覚は怪しいですね。
みなさんみんながうまいと言っているから俺も！俺も！みたいな
感じじゃないんですか？
あの程度のラーメンを並んでまで食う発想が信じられません。

>>489
はげしく同位

「うまいといわれるラーメン屋」は
東京の連中の味覚に合わせてるんだぜ。
おまえ本当は佐賀県人だろ？

>>491
それが悲しいサガ。

>>491
そうだよね。北に行くほど塩味が濃い
北海道の香具師と大阪の香具師と３人で東京でラーメン食ったら北海道の香具師はしょうゆを入れて、
大阪の香具師は水入れて食ってた。漏れはもちろんそのまま食った。おんなじラーメンなのに。
その土地にあわせないと売れないもんなあ。

西と東じゃ味覚が違うんだから、まったく別モノなのでは？
当方福岡出身だが、東京のラーメンも旨いと思う。
九州のとんこつが臭くてまずいというヤシもいれば
東京のちぢれ麺が臭くてまずいというヤシもいるだろう。

峰

博多でとんこつラーメンを食べた。
全部で８件！
旨い店にありつけなかったのかどうかは知らないが・・・。
一応有名店にも行ったけどね。
こんなにレベルが低いとは思わなかった。
これなら東京で食べるとんこつラーメンの方が旨いね。

東京人だけれどこの前長浜で「元祖長浜屋」でラーメン食ってちょっと驚いた。
東京で所謂博多トンコツとして有名なお店のラーメンはだいたい肌色に濁った
スープだけど、あっちは透明に近いスープなのでした。美味かった！
あの博多ラーメンを東京で食いたいのですが東京では見当たりませんね。

とんこつがはやりだしたら関東の人間はやっぱりとんこつだよな
なんて言うんだろうな

>>498
言わないだろうね。

>>498

東京ってそんなもんだろ。ｗ

大多数派に入ってないと不安っつーか。

東京人の友達がそんなこと言ってた。

それを個性がないと言う罠。

唯我独尊
博多っ子は個性的でつね

>>500
あなたもあなたの友達も東京に暮らす田舎出身者ですな。
普通の東京人は大多数派とかそのようなことには一切興味無し、
気にしていないというか、元々そのような物差しは無いのです。
東京の流行りもののことで言い争っているのは地方出身者です。

>>503
それって出身地域とかじゃなくて個人の問題じゃないの？

（＾＾；

　（´Д｀;）ヾ　糞な書込してｽﾐﾏｾﾝ。ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。ﾒﾁｬｸﾁｬ反省しています…
　　　∨）　
　　　（（　

　（;´Д｀）　　もう2度とﾗｰﾒﾝ板来ないので許してくだちい… 　　
　（　 八)
　　　〉 〉

　　　　ヾ
　(´Д｀;)、　　ｺﾉﾄｵﾘﾃﾞｽ、阿呆な私に御慈悲を…
　　 ノノＺ乙

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/01/24 22:28
めんくいやで注文して目の前でお姉ちゃんが盛りつけしている時、
もろにネギのトレーごとラーメンの中に落とした。
少し麺もはみ出たがそのままお箸で戻し、
何事もなかったかのように客（漏れ）に出した。
こんな店なのか？？
かなり萎えた。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1042587493/l50

うまかっちゃんは結構好き

とんこつまずいあげ

田舎モンは食い物の話になると
必ず東京を批判し、地元をヨイショする
カッコ悪すぎ

とんこつ美味いsage

>>510
禿同

九州人はアンモニア臭が無いとラーメン食べた気がしないそうな。
でも、小さい頃から慣れ親しんでないときついのは納豆と同じ。
今は臭い控えめ納豆が主流だし、東京の博多ラーメンから
アンモニア臭が消えるのは至極当然の展開なんだよな。
ということで九州の味が、九州とその近辺以外で食べられるようになる事は無いよ。

>>510
たまたま生まれ育った地域で優越感をもってるやつ
カッコ悪すぎ

>>514は田舎者ｹﾃｰｲ!!!

>515
糞スレageんな、厨房。

>>516は超田舎者ｹﾃｰｲ!!!

>>510
東京だからという理由で東京ラーメンの評価が低いとでも？

浅はかだな・・・

東京人は流行り物好き
>>1の言う通り

>>493
そういえば一風堂はラーメンスープの素をカウンターに置いてるね。
替え玉用らしいけど、最初から入れるのが丁度いい人もいるみたい（藁

めんくい

東京人は（以下略

俺、康竜好きなんだけど・・・

トンコツラーメンは
熊本＞博多＞大分＞宮崎>>>>>>鹿児島
と思う。

宮崎のきむらやはうまいね。
あそこの食ったら東京のは食えないよ。

>513
九州の納豆は、関東で売っている納豆よりも匂いがきつい。

東京人だけれどこの前出張で博多言ったので、港湾エリアの長浜へ行って
「元祖長浜屋」のラーメン食ってちょっと驚いた。
東京で所謂博多トンコツとして有名なお店のラーメンはだいたい肌色に濁
ったスープだけど、あっちは透明に近い白っぽいスープでした。
最高に美味かった！

あの博多ラーメンを東京で食いたいのですが東京では見当たりませんね。
残念。食いたいのに。

あるだろ

どこに？

>>528
東京のどの店でたべられるのでしょうか？よかったら教えてください！

>>527
東銀座の「やまちゃん」は近いかも

>>531
あぁ、「やまちゃん」って東銀座の方で一風堂の近くですよね。
今度行ってみます。ありがとうございます。

東京は世界中の食い物が楽しめるからいいな。

九州の名物　関サバなども地元の市場に出る分はごくわずか。
ほとんどが東京などに流通されてしまう。

この間ティバのすし屋で秋刀魚の握り食った。「これ銚子で上がったやつ？」って聞いたら、
「違うよ宮城だよ」って。流通って複雑ですねぇ。だから、最近は東京に限らないみたいよ。
確かにやたら高級な食材は政治家や官僚が税金や賄賂で食うような高級料亭に集まるんだろうけど。

醤油なら、関東より道産子だな。たが、とんこつは定期的に食べる。地元の味だし。

>>524
お前が食った鹿児島麺は「さつまっこ」じゃねーだろーな？

>>537
さつまっこですが何か？

だが東京ではお金がないと本当に惨めな気分になるからな、
学生のとき東京にいたときは辛かった。
欲しいのに手の出ないモノが目の前に一杯ぶら下がっているんだから、
哀しいよ〜、辛いよ〜、涙が出てくるよ〜。

田舎者　は　くさい

東　夷　は　く　さ　い　！

広末のアナルはくさ（そう）

>>537
漏れが食った鹿児島麺は、くろいわ、和田屋、じゅうべえラーメン、こむらさき、
あけぼのラーメンなど十数件。
>538は偽者だよ。

>543
激しくどうでもいい('A`)

皆も熊本でカシラから出汁をとった本当に美味いラーメンを食べてごらん♪

で、何？　くさいの？　マｽﾞｲの？　なんなの？

ラーメン大好き＠本場トンコツさん、元気だったか〜！

>>547

よく名前見ろよ　人違いだよ　

　 !　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　` `ー､ ） } ＼
　 !　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　`ゝｆ　j　　＼
　.|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'　　ﾉ　　　＼
　 !　　　　　　　　　　　　　　,,､ノ∠,　　　　　　ヽ､`ー' >>544
　 ヽ　　　　　　　　　　　,,;彡'' ／ /　　　　　　　 ヾ､ヽ 聞かれたからこたえたんダヴォケ！！キサマ氏ね！消えうせろ厨房！
　　 i　　　､　　　　　　/シイノ　,'´　　　　　　　　　　'; i 　　　　＜俺じゃダメだってのか!!
　　 {　　　 ヽ　 `ー,イ`二￣-''　　　　　　　　　　　　 i!|
　 　 ＼_,r-ｒフヽ‐'´　'´　､_　　　　　　　　　　　　　　 i! |　　i
　　　　 | `‐'　ﾉ`'　　　　'⌒ヽ-､,_　　　　　ヽ､　　　　ﾉ　|　 ,'
　　　　 !　 ￣　〉　　　 　 ,r-ﾉ　　 ￣｀｀ヽ､　 ヽ　　 /{　|　/ /
　　　　 ＼　　（　　　 　 /　　　,,､ﾐ-‐''⌒! ヽ　　i　 / |　| / / ／
　　　　　　＼　 `ー‐‐'´,,､､ﾐｯ‐',∠ﾉ￣｀!　　! 　 | /　|　/ / /
　　　　　　　 ＼ 〈 r!=‐'´＿,_／／　　 /､　　! 　 |　　ﾚ' / /
　　　　　　　　　｀ヾ､ヾ ＼￣|~´　　 ／　　　ﾉ　　} 　 | /／
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http://www.lovein.jp/default.asp?agid=87635243

ラーメン情報
http://www.webranking.net/ranking.cgi?id=80367

俺は千葉の某所に住んでいる。
ここは北九州戸畑から住人が大移動してきている為か、九州ラーメン屋が多い。
当然、九州人相手の店だから、どの店も美味い。
即席麺以外で醤油ラーメンを食べたのは、小６になってからだから、
九州ラーメンで育ったと言っても過言ではない。


よく、関東では本場九州とんこつを掲げる店があるが、今まで美味いと思った店は無い。
一様に乳臭いスープで、紅生姜が当然の様にトッピングされている。
乳臭い上に、紅生姜の汁でピンクに染まったスープを見ると気持ち悪くなる。

九州人が認める関東の美味い九州ラーメン屋はこの土地以外にあるのだろうか？

>>553
あるよ。

>>553
紅しょうがはお好みで入れるのが九州での常識。最初から入っているなんて
信じられない。

えせとんこつラーメンは最初から入ってるのもあるけど本場ものは入ってないよね。
トッピング用に別容器で高菜と一緒においてあるのが普通だよな。

>>556
ﾀｶﾅと紅しょうがを別容器で置いてあるのは熊本。
紅しょうがとｺﾞﾏを置いてあるのは長浜。
何もないのは鹿児島。

んで、最初から紅しょうがが乗ってるのはどこ？

あまり無いが、野間大池バス停前のラーメン屋は最初から入ってた
紅ショウガのタール色素でスープの色変わったのであまり良い気分ではない

つうか、福岡かい。
関東に支店出してるとこはないだろうなあ。
まずいもん食うためにわざわざ往復２万円は使えないからあきらめよっと。

中延の丸金が美味いね♪

なんで豚骨ラーメン屋さんはアジア系の女店員をバイトに雇うんだろ。
日本語勉強させている光景をよく見る。
「らいっしゃいまーせぇ」
といわれると調子狂うんだけどな、、、

と言うか、今時、食事屋は安い給金で良く働く外国人を雇う所が多いぞ

接客が日本人向けじゃないけどな、正直ムカツク

日本人でも日本人向けじゃない接客の店員もいるけどな（w

中国人を雇えば本格的に見えるから>563

はっきりいってとんこつに比べたらしょうゆとかたいしたことないよね
ラーメンって感じしないし

ラーメンは醤油か塩。とんこつなんてダサイし野暮ったい。田舎くさい。

それがいいんじゃないか！
食べ物にださいとか野暮ったいとか関係ないだろ

関係ある

でも、臭いのはちょっと・・・・・・・

金太郎最高！！

そのくらい我慢しろよ！
このじぶたれ人間

なんだ？そのじぶたれって？？？
自分でぶたれるＭ派か？？？

いやちゃんと言葉としてあるよ

>>553はきっと新日鉄関係の人かな。君津市に行ったとき
安い九州ラーメンの店に連れてって貰った事があります。
７〜８年前ですがラーメンがたしか￥２００くらいだったと思います。
夏場でしたがおでんが置いてあって、牛筋をたくさん食べてきました。
うまかった。ラーメンは安かったけどおでんをたくさん食べたので
￥１０００くらいになったのですが、それでも安いよね。

じぶたれ＝田舎モノの方言だろ

とんこつは美味いと思うけど、あたりハズレが激しすぎ！

残念ながら方言でもないんだよね
まあドラマの中のある場面で出てきた言葉だ

どうでもいいけどそんなことば使わない。

関東のいんちきとんこつラーメンって決まってどれもやたらとしょっぱい。
味覚障害のＤＱＮラーメン屋がとんこつ人気に便乗してレシピもわからず見よう見まねで
作った素人以下のいんちきとんこつが多いんだと思う。
また、それを喜んで食ってるのを見ると同じ関東人として悲しくなる。

それはいえる
とんこつ作るならまずは博多の屋台めぐりでもして勉強しろ！
間違っても有名どころだけを研究してラーメン作るな！
博多といえば屋台。これをすべて回れ

全て回るのか！(藁
九州の漏れですら全てまわったことはないが（ｗ

でも関東のとんこつは偽者。それには同感だな。

店をやるということは自分の人生をかけることになる
そこまでやらないとだめっしょ
生半可にけちって研究しても失敗するだけ

>>583
普通店をやるなら自分で全部始めることはなかろう。
どこかの店に弟子入りするだろ、普通…。
あとは評判のいい店だけ口コミで知って回ればいい。
全部まわるような効率の悪いヤシは何やっても成功しないよ。

いきなり全部回らなくてもいい
店を開いてからも定期的に食べに行くとかすればいいのでは
店開く前の弟子入りももちろん当然だが

まあ、全部は必要ないだろうけど、納得行くまでは回って自分でこれだと思った味を
追求していけばいいと思う。さらに修行しながらほかも回ってさらに進化させる。
好きな味だからってそっくりそのまま真似するだけだったらそこを超えることはでき
ないから独立する意味ないっしょ。
でもすごく難しいことだとは思うけど。
そして私に本当においしいラーメンを食わせろ！！！！！！！！

大体おいしいラーメンどころは地元に密着せずに
チェーン展開するところが多い
なんか関東に殴り込みだとか調子に乗ってるところもある
そんなんだったらじっくりと地元で固定ファンを広げろ！
いきなりなぐりこみなんかするなよ

あげ

好き・・・金太郎、田中商店、一風堂、大石家
嫌い・・・なんでんかんでん、桂花

こんな俺に他にお薦めのとんこつラーメン屋があっったら教えてください。

なんでんかんでんはチェーン展開してなかった？
一風堂は博多が本店だけど味は落ちてないみたいだね

>589
長浜食堂、ばりこて

age

あげ

キタ━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━!!

よっこらしょっと

（＾＾）

ば　ん　ざ　い

く　ろ　い　わ

マ　ン　セ　ー　！

３ﾈｰﾝ!!　Ｂｸﾞﾐｰ!!　金八ﾏﾝｾｰ!!!!!!

いつの間に廃屋になったんだ？ここ。

豚骨市長が600げっと（・∀・）

長浜食堂＠新井薬師前 ばりこて＠東高円寺

東京で食える九州トンコツ系の最高レベルの店でつ。

http://www.go-ten.com/
なんでんかんでんの協力者だったらしいけど味は天と地の差だよ。
つかもうこの臭さがたまらん。

ラーメン初心者です。

トンコツラーメンと、トンコツ醤油ラーメンとの
ハッキリとした違いって何ですか？

醤油の二文字

>>1　が言ってることは当たってる

duomoでラーメン特集ナリ

トンコツは最凶！最凶の下剤だよ。
お蔭様で長年悩まされていた便秘も一気に解消しました。

醤油馬鹿うせろ

1さんへ

私は、九州のラーメンが逆に駄目です。
九州のとんこつは関東のとんこつとは味が全く違います。
従って、比べることができません。

ちなみに東京では行列が単純に行列を呼んでいるケースがたくさんあるので、行列があるラーメン屋がうまいと思わないで下さい。

あなた単純に行列に誘われて店に入って、それを東京人の意見だと単純に想像しているようですね。

豚骨市の住人は、貧しくて醤油が買えないんだよ！悪いか？！

>>602
その御天を「臭くない」と言う人がなんでんかんでんスレに現れて
唯今論争中。

（＾＾）

関東の皆さん、こちらも潰していいでつか？？（激藁

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

>>613
誰？

東京のトンコツなんて背脂とラードと醤油でごまかしてるインチキさ

>>616
悔しかったら醤油ぐらい買えるように努力しなさい。

改革なくして成長なしか・・・
久々に感動した・・・・（;´Д⊂）面白かったよ。
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/omoshiroi/

豚骨ラーメンは嫌いだけど豚骨しょうゆは好き

トンコツよりマムコが好きなんですが

煽ってるつもりは本当にないのですが、もうすでに東京のほうがうまいってことは
ありえませんか？店も多くてしのぎを削ってるって感じがして

食ってそう思ったんならそうなんだろう

馬鹿丸出しだね
九州のほう密集性が高く豚骨だらけでしのぎを削ってます
九州行ってみろボンクラ

>>619
俺も。要するに九州の人が言ってるのは、白いスープの豚骨ラーメンを言ってるんでしょ？
あれも好きだし、まだ自分の経験に自信ないから本当に美味い豚骨ラーメンを食べた事無いって
思うけど、個人的には豚骨ベースの醤油とか味噌とかが好き。醤油豚骨とか豚骨醤油とか。
白いやつを食べる時はご飯はいらないし、そのまま楽しめるけど、豚骨ベースの何かのラーメンを
食べる時はご飯があっても、無くても、旨い。ただのプールとかに行った時とか海に行った時とかに
ある店で食べられるオモチャみたいな味のスープのラーメンは仕方ない時とかくらいに食べるだけで好きでないよ。

>>623とか>>1とか
豚骨ラーメン好きにはたまらないけど、いろんなラーメンを食べたいっていう人には東京とかの方がいいよね。
だけど、豚骨だけってのでなくて、やっぱ東京のラーメンはレベル高いと思うよ。
九州を批難するわけでないけど、豚骨ラーメンばっかだし、まあ本場だから九州人の人は豚骨ラーメン
に関しての時は鼻が高いだろうけど、実際にしのぎ削っててレベル高いだろうけど、やっぱ東京とかの
ラーメン食べる人とは味覚が違うわけ（本当なの？）なんだから、「九州の豚骨最強」とかって言っても
だから何？って思うよ。どう最強なのか分からないし、最強って言うんだったら多くの人が旨いって言う
だろうけど、東京のラーメンとかの方がみんな好むでしょ。全国的にみたら。いやわからんけど。
最強とかそんな話しても意味無いよ。楽しいけど。武道板とか格闘技板では「最強の格闘技は何か」
ってスレとか立てると叩かれるからね。「ルールによるだろ」って。そんなもんだよ。環境によるんだよ
ラーメンだって。だから、九州の豚骨ラーメンの味をやってる店は九州でやりゃぁいいんだよ。
その場所「ルール・環境」ではその店が強いんだから。それだけ。
ってか、九州のラーメン店ってどのくらいあるの？ってか、九州全土どこにでも豚骨ラーメン店ばっかなの？

長文書くのはしょっちゅうだから「必死だなｗ」とか言わないでね。とか言うと書くんだろうけど。
って書くと書かなかったり。でも書くのかな？どっちだ粉のやろう！とりあえずうんこしてくる。

何？九州じゃぁ九州の豚骨ラーメンの味のインスタント麺とかカップ麺とか食べられる？

そもそも、ラーメンって中国生まれだから。
九州とか次元が違うと思う。
カレーは本場とそうとう僕等が口にしてるのが違うのに
何でさわがないのか？

俺は東京人で東京在住だけど、まんま博多ラーメン大好き！
もちろんこっちの豚骨醤油もすきだけど。
たまにこっちでも「博多ラーメン」と看板に書いてある店があるけど、
出てくるには、スープは白いけど麺が博多麺ではない場合がよくある。
しかも店主が九州出身なんて店にかぎってそういう事が多い。
九州全土が博多麺ではないんだからこの手のラーメンは「博多」を
名乗らないでくれ！

九州の人は肉じゃがも味がこっちとは全然ちがうからね。
仕方ないと思うよ。おふくろの味化してるんでしょ？とんこつ。

私は東京の人間ですが、「博多」って店名に入っているラーメンは好き。
福岡には一度も行ったことがないから、「これが本物だ」とか
「これは偽物だ」とかってのは全く分からないけれど、傾向としては
「あっさりとしたスープが特徴」とアピールしていたり、
「東京の人間に妥協している」と九州出身者にいわれがちな店よりは
「くさい」とか「麺がかたすぎ」とか言われる店の方が
自分の舌には合っている。
っていうか、東京で生まれ育っているけど、東京の鶏ガラ系醤油ラーメンはあまり好きではないんですよね。
食べられないことはないけれど、あえて自分からお店に入って、お金を払ってまでたべようという気にはなれない。
もしかしたら「食べ飽きた」ってのもあるのかも…。
豚骨ラーメンは九州の人ほどデフォルトな味ではないので、
ある意味わざわざお金を払っても良いカンジ。
極細直低加水麺の固ゆでって美味しいと思う。

お前ら参考にしろ！！

http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/tokyo/tokyohakata.htm
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196
http://mukai.dameningen.org/nagahama/
http://members.tripod.co.jp/DDD80/ramen_ton.html
http://homepage1.nifty.com/boredoms/rahmen/rahmen4.html

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

棒ラーメンの九州とんこつはとんこつ味じゃないと思う

とんこつラーメンは

高　く　て

少　な　い　。

へ？

東京に「名代ラーメン亭」みたいに豚くさいところないのかな？

あぼーん

中延の丸金が美味いね♪

とんこつラーメンは

高　く　て

少　な　い　。

その分濃いから自分は平気

>>639
そりゃ、替え玉商法　というやつだな。

層化学会の肩ですか

替えスープ

あ、いない

丸幸に高速でお越し下さい。
（首都高→中央or東名→名神→中国→九州「筑紫野or鳥栖IC」）

>>603
遅レスｽﾏｿ　豚骨ﾗｰﾒﾝってもさ、別に豚骨だけじゃないんだよ、
最初丼にスープ注ぐ前に醤油を入れるだろ？　あれで塩味が付くノナ。
ただ豚骨スープは白濁してるから醤油を入れたのが判りにくいわな、
それに対して醤油ラーメンってのは鶏ガラスープじゃナイの？
鶏ガラスープは透明だから醤油を入れると忽ち醤油色になるな、
だから通常醤油ラーメンと言うのは鶏ガラを指すのではないか、
で、醤油豚骨と言うのは豚骨と鶏ガラとそれぞれのスープを半々にしたもの
ではないかと俺は勝手に解釈してるのだが、博多人の俺にもよく意味が分からん。
それに、普通、豚骨スープって言ってても実際は鶏ガラも入ってるよ。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

とんこつﾗｰﾒﾝはもちろん一番好きですが、基本的にはこってりうまいﾗｰﾒﾝなら好きです。でもやっぱり足立の金太郎が最強かな。 匂いは凄いけど味はかなり美味いし。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ここのスレタイはなにを期待してるのかわからん。
そしてつまらん。

とんこつってスープ飲み干したあと、わずかに粉(?)が丼に残らない？っていうかこれは何？

ていうか、ラーメンは九州豚骨が王者なのは世界の事実。
豚骨以外のラーメンで美味いと思ったのは、龍上海の味噌ぐらいだな。
東京の醤油？ダメだ。ありゃ食えん。

>>651
豚の肉骨粉。多ければ多いほどその店のステータスが上がる。

>>653 そうなんですか、ありがとう。最近近所に出来たラーメン屋なんですが、なかなかちゃんとした店なんですね。今まで食べてたとんこつとは、ひと味違ったんで、これはって思ったんです。

>>653
肉骨粉て…
ワラタ
>>654
納得スナ！（藁

>>655
ありゃ？ちがうのか・・・・
今まで行ってたとんこつ（？）ラーメン屋には無かったんで・・
一風堂とか

>>656
肉骨粉はある意味冗談です。マジレスすると豚骨を煮込む過程で骨が徐々に砕かれ、
粉末状になったものがどんぶりに残ることはあります。骨は水に溶けませんから。
個人的には、この粉末の有無が豚骨系の店の仕事の質を判断するポイントの一つ
だと思っています。あなたがどちらにお住まいなのか分からないので自分の住む東京
の話になりますが、東京で博多あるいは長浜系を標榜する店は多々ありますが、大半
の店は、豚骨特有の臭気（ブタクサさ）を抑えるために試行錯誤を凝らし、その作業の
過程で、このような『カス』が取り除かれることも多いです。一風堂（自分は都内の店しか
行ってませんが）もこのような過程の末、あのような味を生み出しました。
ステータス云々については、人それぞれでしょう。自分は、近所の世田谷環七沿いの
悪名高い有名店がお気に入りなので一風堂他は物足りないのですが、反面、この店を、
仕事が雑、手抜き、まずい等酷評する人も大変多いです（昔はうまかったという意見は
今回の件とは別問題にしてください）。味をどう判断するかは人それぞれです。

個人的には、上記の有名店でどんぶりの底に大さじ一杯弱の粉末が残ったことに感激
して通うようになりました。でもこの板ではあの店を誉めるのは少数派ですが。

最後に、紛らわしいカキコ並びに長文ｽﾏｿ。

>>657 丁寧な解説ありがとうございます。自分も骨粉が残るようなとんこつの方が、都内の一風堂のそれより好みです。このようなとんこつを食べたのは、初めてだったので少し感激(大袈裟ですが)しました。さすがに大さじ一杯もありませんでしたが…

ひゅうがくん、みさきくん、わかしまずきゅん！
何言ってるんばい！

大宰府は国分にある　八ちゃんラーメン　が一番うまいのは知ってるやろ？

そこにドライブシュートだ。
チャーハンもウマかった。ｳﾏーーーーーーーーーー。

いや、そこが最強だと　自他共に認めて欲しいナリよ。うん。
ってか、そこの大将が不調になると店が暫く開かなくなるでござる・・・。
大将　大丈夫かな・・・。

大宰府八ちゃんマズー。
上の書き込みもひとりで盛りあがっててｶｺﾜﾙｲ、マズー。

ひゅうがくん、みさきくん、わかしまずきゅん！
何言ってるんばい！

天神は大名にある　一風堂　が一番うまいのは知ってるやろ？

そこにドライブシュートだ。
赤丸肉入りがウマかった。ｳﾏーーーーーーーーーー。

ひゅうがくん、みさきくん、わかしまずきゅん！
何言ってるんばい！

豚骨市長　が最強なのは知ってるやろ？

そこにドライブシュートだ。
結構しまりが良かった。アハーーーーーーーーーー。

この前、千駄ヶ谷の御天に行ってラーメン食べたとき、
隣に座っていた客が、本場と同じくらい美味いとか言っていました。

御天に初めて行った時、スープが一口も飲めなかった(ラーメンほとんど残した)
のに、いまじゃかなりの頻度で足を運ぶようになったなぁ。美味いし。
麺の固さは、粉おとしよりはハリガネが好きだな。

あぼーん

どーでも良いことだけど豚骨市長は何処イった？
豚骨市がなりたたたん。

666ｹﾞﾄｰ　　　　　　

>>663
御天がうまい？
あんなもん、本場ってたら向こうの人に怒られるぞ。
金太郎いってみ。御天のような半端じゃねえ。
あんたの舌もまだまだだな。

>>667
本場って言ったのは隣の客だって書いてあるよ・・・。

まぁ、博多だってあきれるほど不味い店もいっぱいあるから、
御天レベルなら本場って言っても全く差し支えないと思うが。

ところで、長浜食堂は一体どこへ行ってしまったのでしょうか……

>>669
長浜食堂なくなったの？

>>670
ずっと、閉まってます

本場ってどうなの？
東京のひとがくったら荒削りで食えたモンじゃないと聞いたんだけど。

>>672
そう。東京のとんこつって気が抜けてて喰えたもんじゃない。

大昔発売当時のマルタイ棒ラーメンが美味しかった。　スープが粉じゃなくて
ゲル状になってた頃のな。　独特の味と匂いがした。　あれはあれで美味しかった。
あの味をマルタイさん、復刻してクレイ。　今度マルタイに頼んでみよっと。

とんかつ旨い。

ネットで買える、旨い みそとんこつ と しおとんこつ を 誰か教える！

わからん。
　　　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　 ∧＿∧ 　（´<_｀ ；）　・・・
　　　　　（　´_ゝ`）　/　　 ⌒i 　
　　　　 ／　　　＼　 　　　|　| 　
　　　　/　　 　/￣￣￣￣/　| 　
　　＿_(__ﾆつ/　 FMV　 / .| .|＿
　　　　　 ＼/＿＿＿＿/　（u　⊃

ってか、しおとんこつ自体あるのか？
　　　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　 ∧＿∧ 　（´<_｀ ；）　あるわけね−だろ（怒）
　　　　　（　´_ゝ`）　/　　 ⌒i 　
　　　　 ／　　　＼　 　　　|　| 　
　　　　/　　 　/￣￣￣￣/　| 　
　　＿_(__ﾆつ/　 FMV　 / .| .|＿
　　　　　 ＼/＿＿＿＿/　（u　⊃

やったぞ。おれは新メニュー考えたぞ！！
「カ　レ　ー　豚　骨　」

age

また上げます

豚骨うま−

と、ﾄｿｺｼﾗﾒｰｿﾀｿ､ﾊｧﾊｧ…

豚骨馬鹿の貴様らに、いいこと教えてあげます。
鶏ガラで出汁を採っても、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなスープが出来まつｙｏ！

とんこつ( ﾟДﾟ)ｸｻｰ

田舎者の食い物だね

あげとくか

昔ラーメン

御天うまいか？
店の雰囲気も気に入らないな。
ラード入りまくりじゃないか？
まだ、田中商店とかなんでんかんでんのほうが旨いと思うけどな。

>>689
3年位前は美味かった｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

ラード量： なんでんかんでん＞＞＞田中商店＞御天 一度全店でアブラ抜きのラーメン注文してみては？

>>689
御天は当たり外れが多いが、当たり日なら美味いと思う。
ハズレ日は金返せと思う。

なんでんかんでんは昔は良かった気がするが、今となっては食指が動かない。
関東人向けにアレンジしすぎた嫌いがあると思う。
下手に社長と顔見知りなので、行ったとき社長がいると、横に座ってアレコレ
うるさくて食事になんないから余計に行く気が失せる。

ラードは、スープがさらっとしてるから気付きにくいが、実はなんでんかんでんの方が
多いと思う。御天は思ったほど入れてない。

田中商店は行ったことがないのでコメントできません。

代々木アニメーション学院でとんこつを教えてくれるそうです

>>691
それ、いいかも！

トンコツなんてみんな味同じじゃん。
って言うか豚汁食ってろ。馬鹿って思う。
アブラとか馬鹿みたいに乗っかってて、スルスル食べれないし。
あのアブラ見た瞬間に嫌になるよあたしは。
なんの為に食べる訳？トンコツラーメン。
それにぃ、トンコツラーメン好きな奴に限って、あたしが好きなラーメン屋の事文句ばっかつけやがって超ムカつく！！
あんなクソまずい食べ物食っていながら、「俺ラーメン通だからぁ」って、どんな面して言ってる訳？
ホントぶん殴るよ、マジで。
トンコツ食べる奴に限って、味噌とかあっさり系のラーメンすごい馬鹿にするのね。
自分の食に対するセンスが無いからって、トンコツを馬鹿にするのがすっごいいただけない。あたし的に。
でも馬鹿にする奴多いのぉ〜、ホントに。
試しにトンコツラーメン好きな奴のお勧めの店とか言ったら、味とかすっごい濃くってぇ、全然イケてないの。
クソまずいラーメン屋しか知らない癖に、人の食べるラーメン馬鹿にする奴多いってのも特徴だね、ああすっごいムカつく。
って言うかぁ、それ人それぞれの趣味の違いなんじゃないの？って言ったらちょっと違うと思うさ。
なんかトンコツうんめーとか言ってる人なんか臭い。
んでどこ連れてってもトンコツしか食べないから余計たち悪いのね〜。
トンコツなんてどこのラーメン屋でもまずいんだから、どこ連れてってもまずいとか言えないしぃ。
だから醤油とか味噌食えって言うんだけど、変なプライドあるからトンコツしか食べないのね。
だからやっぱり味噌食べて「あんまりうまくねーじゃん」って馬鹿！ふざけんなトンコツオタク。
醤油とか味噌食べてから口きけ変態。
もうなんて言うか、トンコツ食ってる人の顔がムカつくから死んでホントに。

>>695
> トンコツなんてみんな味同じじゃん。
> アブラとか馬鹿みたいに乗っかってて、

はい失格。次。

二流以下のラヲタ用語集

青葉インスパイア系　＝　青葉のパクリ
インパクト　＝　塩分か化調かスパイス、または特定のダシが突出している
パンチ　＝　味が濃い、油が多い、化調が多い、麺がそれに負けずに強い
コク　＝　濃厚ドロドロ系スープに対して使う言葉。アッサリ系には使わない
コシ　＝　ゆで時間が短いほどコシがあると表現される
和風　＝　魚ダシであることは分かるが、どの魚かさっぱり分からない
チャーシュー　＝　とりあえず柔らかければ美味しいと評する

　　, v、ﾍM 'ﾘ"ﾉンﾐ/ｿMｖ、
　　　ｿVvミﾍ/Wｖ彡vV/ ミ∠ﾐ::
　　ﾐミ　　　　　　　　　＿　　　ミ:::
　 ﾐ　 　 二__, --､r'"___､　ヾ　ﾄ､::ヽ
　 ﾐレ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ　＼ヾ:､
　　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　　ヽ　i.
　!〉　ｰ―'"( o　⊂! ' ヽ　　　　　　 Y_
　i　　　　　,.:::二二ﾆ:::.､.　　　　　　 l　i　 　皆さんラーメンと言えば
　.!　　　　 :r'ｴ┴┴'ｰダ　　　　　　 !Kl 　　　　　豚骨に限りますよね
　.i､　 .　　 ヾ=､＿_.／　　　　　　　 ﾄ=　
　 ヽ.　:､　　 ﾞ　-―-　　　　,;　　　 ,!　
　　＼. 　:.　　　　　　　　　.:　　　 ﾉ
　　　ヽ 　ヽ.　　　　　　　.　　　 .ｲ
.　　　 ｀i､　　､::..　　　　　...:::ノ　,∧

大宰府にある八ちゃんを超える豚骨はない。
醤油ラーメンとか塩ラーメンはインスタントでしか食ったことないから判らんが
ガキの頃から豚骨ラーメンばっか食って来た俺が言うから信じろ。
福岡に来たら一度食いに行って来い。後悔はしない、ついでに大宰府天満宮観光もよろし。

代わりに醤油とラーメンと塩ラーメンの最高峰を出す店教えろ。
今度の連休に食いに行っちゃるけん。と言うか教えてください。

>>699
八ちゃんもいいが拉麺帝国にもいってみなされ。
八ちゃんも驚くほどのこってりだ。

＞その蛋白やらペプチドというのは、コラーゲン由来のものだと考えて良い？

その通り。

＞これを煮立てることによってゼラチンが脂肪を抱え込み乳化してしまうのも事実。

コラーゲンに界面活性効果はないが、どういうメカニズムで乳化するの？

＞というかコラーゲンって水溶しても白濁しなかったはず。

水溶性のコラーゲンは当然白濁しない。

＞背脂ギトギトのラーメンと濃厚豚骨ラーメンに共通して下痢をする体質の人が
＞多いのも、両者に共通に含まれている脂肪分が原因だと考えると納得が行く。

二点。まず浸透圧性の下痢の原因は脂肪だけに限らず、唐や蛋白でも起きる。
特にコラーゲンは保水効果が高く、同じく保水効果の高いグミの場合と同様に
これが原因で下痢が起きることもありうる。また、トンコツラーメンの場合、
表面に相当量の油が浮いていることも忘れずに。これだけで下痢を起こす事
も可能だと思う。

はっきり言って、九州とんこつラーメンを「ラーメン」というカテゴリに
まとめるのは間違い。
醤油・塩・味噌・トリガラ・とんこつ醤油・・・・・
こんなモンと一緒にすな!!
王道は臭みが効いてる「桂佳」だな。
一度本場で食べてみろ。東京用とはコクが違うぞ。
さらに、九州ラーメン全てがとんこつと思うのもやめれ！
佐賀ラーメンと謳っている「香月」あれもまた旨し。

>>701
丁寧なレスをありがとう。これまでの経緯

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062428262/72-94

> コラーゲンに界面活性効果はないが、どういうメカニズムで乳化するの？

ゼラチンには乳化作用があるとずっと思い込んでいたのだが、後述するように間違っていたようだ。
乳化作用があるのはレシチンの方だった。乳化安定作用はあるようだから、その辺ごっちゃになったらしい。
レシチンはそのまんま乳化剤として使われているし、骨髄や血液に大量に含まれているから、
これの乳化作用によってラードが溶け出す、という仮定に訂正する。
んでこの仮定についてはどう思う？＞701氏

> 水溶性のコラーゲンは当然白濁しない。

ん？でも白濁の正体はコラーゲン由来の蛋白and/orペプチンなんだよね？なぜ白濁するの？
煮沸によりゼラチンが変質して白濁するのかとも思ったが、後述するようにそういう訳でもなさそうだし。
非水溶性のコラーゲンがあるとか？

つづく

考えても始まらないので、とりあえず実験してみることにした。

用意したのは、ゼラチン(マルハゼライス)・ラード(雪印ラード)・鶏がらスープ(上州赤鶏スープ)。
ゼラチンとラードは原材料名もゼラチンとラード。鶏がらスープは、鶏がらと香辛料のみの記載。

まず、ゼラチン1回分(5g)を100ccの水で溶かし、大さじ３程度のラードを加えて煮立てる。
あまり変わらないので、泡だて器で攪拌しながら沸騰。

結果。乳化せず。やはり701氏の言うとおり乳化作用はないようだ。ゼラチンで乳化というのは
間違っていたということが判明する。

次に鶏がらスープ100ccを煮立ててみる。非水溶性のコラーゲンが煮沸によって
白濁するという仮定を確認するため。

結果。白濁せず。実験ではこの仮定は否定された。

次。鶏がらスープ。本当は豚骨で実験したかったのだが、豚骨も鶏がらも売り切れていたので
既製品のスープで代用。鶏がらはそもそも白濁しにくいのでうまく行くか心配。

煮立てたところに大さじ３〜５程度のラードを加えて煮立てる。火を止めても分離している
ので、更に煮立てて泡だて器で攪拌してみる。

結果。ラードが幾分残ったものの、ある程度白濁は起きた。これが骨髄のレシチンによる
ものかどうかは分からないが、動物の骨を煮出したスープが脂肪を乳化させるという仮定は
間違っていないということが分かった。

火が弱すぎる

Booってどうよ

新しいスレにご参加あれ。

■東京ラーメンと九州ラーメン、どっちも旨い!!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067406992/

ベタカタ〜

レス無い！

自由が丘の豚そば家の豚骨と味噌豚骨食べてみな。美味くてビックリするぞ

↑大大ね。

↑場違いだと思うぞ、大大さん。

>>704
ずっと見てなかった。スマソ。でもあんた凄いよ。ネット上で出会った奴
の中では最高に凄い。尊敬するよ。

で、レシチンは確かに界面活性効果がある。カカオバターの安定剤として
チョコレートなんかに大量に含まれているはず。だが骨組織にはほとんど
含まれていなかったはず。だからその仮説は怪しいんじゃないか？

次に実験の結果だが、正しく考察しているように、その実験からは「市販
鶏がらスープに含まれていた何か」が乳化作用を持っていた、ということ
しかでてこないよね。そうすると、
１）その物質は何か。
２）骨から煮出した場合にもその物質が出てくるのか。
が問題になるよね。

でも自分も実験結果を見て、豚骨スープも何らかの乳化機構のおかげで
脂質が乳化している可能性を否定できなくなったよ。こっちももうちょっと
調べてみる。

おもしろい展開になってきた

豚骨が最強。

>>704
元の九州じゃんがらスレのやり取りは見てました。
また、新しいことがわかったら是非書き込みしてくださいまし。

んでも>>713氏もすごいね。
スープの作成過程、理論が科学的に語られることは少ないから、
これからも期待してますよ。

ラーメン帝國

>>713さんってすごいよ。このすれは超良スレだ。

でも、乳化って脂も必要じゃないの？
鶏がらに脂を入れたら入荷したのでは。

>>713
お久しぶりです。自分もしばらくここ見てませんでした。

> だが骨組織にはほとんど含まれていなかったはず。

レシチンは主に脳・脊髄・血液などに多く含まれているようですね。

豚骨スープを煮出す場合、頭部や骨に付随する組織も一緒に
煮込むそうなので、そこからレシチンが溶け出す可能性は高いと
思います。

鶏がらの場合は、脊髄の部分も煮込むのでそこからレシチンが
溶け出していると想定できます。

早く豚骨の透明スープでも試してみたいのですが、なかなか時間
に余裕がなく実現できないでいます。
何か分かればすぐこのスレに報告したいとおもいます。

そもそも着眼点がおかしくないか？

>>719
久しぶりです。調べてみると、確かに骨組織にはレシチンは含まれていないよう
ですが、骨髄には含まれていますね。これで御説の信憑性は高まりましたね。
それではむしろ御説を検証するような実験を考えるのも良いかもしれません。
例えば、御説の通り懸濁がコロイドであるなら、（塩析等の方法で）「破壊→油分
の分離の確認」によって御説を検証するなんて出来ないでしょうか。

田中商店にいってみよっと

田中商店ってなんだよ？

ラーメン屋だべさ

とんこつマンセー。
醤油は逝ってよし。
ってか漏れは醤油ラーメンを食うと、何故か胸焼けがする。
とんこつとか味噌ではこうはならないのに。
（醤油ラーメン好きの方スマソ）

http://www.hyorori.net/ramen/shop.asp?shop=1088

板橋の現場にいってた時
ここにしばらくハマッてた。
他にも食べた人いない？
感想希望。

フォントサイズ固定のサイトはそれだけで見る気無くす
小さくて読めねえよ馬鹿

>>727
充分読めるが。老眼か？ｗ

>>727
画像の上にマウスをあててクリック。って事はしないタイプ？

http://www.hyorori.net/ramen/　色んな地域も地図があって見やすいね。

あの国と近いからかしらんが、
九州人は地元マンセーな奴が多いんじゃないのか。
他には目もくれないっていうかさ。
でも武田鉄矢みたいなあつかましいのも多そうだしな。

ゆずこしょうとか紅しょうが変なもんが栄えてるし、
味覚も変わってるよね。

鉄矢けつくさ！！

728がどんなモニタ使ってるのかわからないけど19インチ1600*1200だと正直かなりモニタに寄らないと見づらい

中野のばりこての豚骨ラーメンは旨かった。
東京の豚骨ラーメン有名どころを多く回ってないから何とも言えんけど。

スープにとろみがつくくらい濃厚なんだけど、
表面に油・脂はほとんど浮いてなくて、塩分も強くない。
というような店、東京にありますか？
ぜひ行ってみたいんで教えてください。
特有の匂いについては気にしません。

>>733-734
一歩は行った？

とんこつの時代は終った
次は塩だ

>>736アホですか？

都内の長浜ﾗｰﾒﾝであまり臭くない店教えて下さい
場所と名前お願いします
けｰたいからです

よかろうもんに行ってみたけど、予想よりも臭くなかった。
もっと臭くてドロドロのトンコツラーメンは無いものか・・・・

埼玉県さいたま市のＪＲ北浦和駅近く、国道１７号線沿いにある百歩ラーメンはおいしいですよ！
トンコツスープですが臭みもなく、一番の特徴として漢方薬がブレンドされているのです。そのせいかあっさりしていて
飽きのこない味です。麺の硬さは自由に選べますが普通で頼んでも少し硬い感じでした。
ねぎ、高菜、にんにくは入れ放題となっています。一度食べにいってみてはいかがでしょうか。
営業時間は午前１１時から深夜４時までのようです。

なんだかんだいって，じゃんがらのぼんしゃんが一番ましなんじゃねえの？

とんこつは本当おいしいな、博多でどこが一番うまい？

>>738
なんちゃってで良いんなら博多天神。新宿、渋谷、新橋なんかにある。

>>739
御天とか田中商店とか、あの辺は行ってみた？
まあ日によってブレがあるが、アタリの日は臭くてドロドロ。

>>741
美味いとは思うが、長浜ではないよな。

4月からクソ田舎に行かなきゃいけないから
しばらくウマイ豚骨が食えなくなるのが一番の気がかりだ

調布の千年ラーメンってどうなの？

田中商店ってさ、まあどこでもそうだろうけど
スープの濃いときと薄いときじゃまったく旨さが違うよね。
濃いときはどんぶりの底にこれでもかっていうくらい
粉々になった骨が溜まってるのにね。
レンゲでスープの上澄みすくっただけでも骨粉見えるときあるよ。
本当に濃いときは絶妙にうまいのに薄いとかなり平凡な味になる。
なんとかならないものかなー。

弟子の店じゃスープの濃さはいつも一定なのにね

食いたくなってきた

昨日、田中商店に店長居ないときまた行ったけど、だめすぎ。
最高に旨いときのスープ飲んでしまうと普段のうすいスープ飲めない。
週末は店長いるんだけどなー。もっと濃い店ないですか？

>>749
＞もっと濃い店ないですか？

マジレスだが、ここ行ってみろ。
【埼玉】東京の名店を凌駕！楓神 3杯目【伊奈】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1057533923/l50

店長は田中商店出身。
文句無く臭くて濃い。しかも濃さは安定している。
俺も田中商店で食ってるが、田中と比べても楓神は負けないぜ。
細かく言うと味は日によって色々変えているが、変わっても濃さは
保証されている。何度も食ってるが、薄くて残念だったことは一度もない。
出店当時はザラザラした印象だったが、最近はスムーズ・クリーミーな方向。
都内から行くのは大変だけど、わざわざ車で行くだけの価値はあるはず。

これ見てみなよ。
http://urawa.cool.ne.jp/vfsarah/restaurant2.html

＞でも豚骨臭は抑えられ長浜らーめんが初めてでも食べやすいです。
上のHP、このコメントだけは疑問。ここよりブタ臭い店があったら、
教えて欲しい。

書いてたら楓神食いたくなってきた。
これから逝って来ます（笑）

確かに東京のとんこつ店はあまり美味くない
唯一いい名と思ったのは
水道橋の日大裏にある
恵矢くらいかな
恵矢は旨い、あっさりしてるしGOOD

みんな勘違いしてる
長浜ラーメンってあっさりなんだよ！
コッテリは久留米ラーメン。
豚骨ラーメン＝長浜ラーメンではない。

久留米もあっさりじゃん

久留米はあっさりではないよ

熊本に比べればあっさりだな

お邪魔しまーす。

【ラーメン本場 最強!!久留米ラーメン3軒目】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076918417/

新スレでーす、よろしくです。

佐賀は柔麺･･････、スープは･････

佐賀は博多と久留米の中間の味がする。