船橋のらーめん屋ってどうよ？2

>>310
つけ麺やってない時も５回ぐらい行ったけど、一度も並ばなかったよ。
でもやぶれかぶれは、知ったような口きいて店の人間と馴れ合いたがる
自称常連みたいなラオタが行く度に増殖してて、足が遠のく。
食って出てった後わざわざ店の裏口まで行って、「じゃがんばってね」って
お前はオーナーか？店主の友達かなんかだとしてもウザイYO！
それと他のテーブルのどんぶりまでさげる奴、
「お金払って手伝ったんじゃ割りに合わないよ〜（笑」ってお前が勝手にやったんだろうが。
店だってそんな事してねーで食ったら出て行って欲しいんだよ馬鹿。

>>310
その言葉が通じるってのも何かヤだけど、内容を読んで
もらえればわかるんじゃないかと…。違うよ。
オレが行くのは普段、夜の１時過ぎなんだけど、並ばないよ。

>>312
あんまラオタと店主が話してるのは聞いたことないな〜。
オレは顔を覚えられてるせいか、店主から話しかけられる
んだよ。「今日はどうでしたか？」って。そういう雰囲気だから
馴れ合いが生まれるんだろうな。
面と向かって「並んでまで食べません」とは言いにくいけど（ｗ

>301
清丸の場所、ありがとう。こんど行ってみるよ。

>305
そそ、どんどんスープに湯を足している割には異常なしょっぱさで、あの白い
粉は可聴と塩とおもわれ。チャーシューを頼むと、ちゃーしゅーが凍っている
事がある。さらに、あのネギの切り方は邪道と思われる。ネギラーメンを頼ん
だ訳じゃぁないのに、ネギの食感がうるさすぎる。

>>305
ヤタイﾗﾒｿは鎌ヶ谷市でつ。
鎌ヶ谷市でも別にスレ違いではありまそん。

http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1030108894/l50
なるほど、漏れが見たのがドライだったようだね。中年夫婦だったし。

>>316
自作自演…ちょっと呆れますた…(;´Д`)

>>312-313
漏れも同意。それもあってやぶつけには参戦してないのよ。夜寒くなって行くのが
おっくうだっつーのもあるんだが（Ｗそれでも食べに行きたいいくらいのラーメン
なんだけどねぇ。最初に行った時、近所の人や商店街のほかの店の店主らしきおっ
さんが食いにきてて、
「お前の人生がでてる（おまえらしい）ラーメンだな」とか「がんばれよぉ」とか
言ってたりしたけど、それくらいなら極端な地域密着型店舗だからいいとは思う。
店も狭いし、客と厨房の距離が近いからねぇ・・・
先月、夜遅めの時間で行った時、カウンターで新メニューについて店主と話しこん
でる友達らしき兄ちゃんがいたな。（青年だからＤではないとおもうけど）
それぐらいだったらまだいいかな。時間と場合をわきまえてれば。他の客は漏れ
しかいなかったしね。でも気になる人は気になるだろうし、ましてや込んでる時
にはちょっとムカツクよね。

＞他のテーブルのどんぶりまでさげる奴
次行った時、なんかそういう「ローカルルール」が決まったりして（Ｗ

店主氏がとてもフレンドリーだから、勘違いしちゃう人がいるんだろうけど・・・
「親しき中にも礼儀あり」っていうのはこの場合つかっていいのかな？
必勝軒とかも、小林氏となじみのお客さんが行列で自分の前に並んでると同じよう
な理由でちょっとウザクなる（Ｗ
店主氏も宣伝頼むよくらいは言ったかもしれないけどねぇ・・・これでもし店主氏
が叩かれちゃったりしたらかわいそうだなぁ。

>>「やぶれかぶれ」
なんだか大変なことになってるなｗ。別に「俺のダチがラーメン屋を開業
したからみんな食いに来てくれ」でよかったような気も。まあ今となっては
あとの祭りだが。

「ウザイ常連」の話は、俺自身、常連になっても店主と話さないタチだから
概ね同意ですが、一方、自分が懇意にしていた無名の店が徐々に繁盛
していく嬉しさ → 「俺はこの店がマイナーだった頃から通ってたんだ」的
な感情 → それを他の客に誇示したいという自己顕示欲、という構図も
まあ理解できなくもないか・・・。
あと、これは俺の印象だけど、「やぶれかぶれ」の場合、>>296のような
「店主のほうから積極的にアプローチ」パターンのようです。このパターン
は「やる気もあって味もいいのに閑古鳥」系の店の店主に多いというか、
大体話の流れは「お味のほうはどうですか？」「美味いです」「ありがとう
ございます。いやぁ場所も良くないし、どうしたらお客さんに来てもらえるか
色々と思考錯誤してるんですが、なかなか・・・」「口コミ等で徐々にお客も
増えると思いますよ」「だといいんですが・・・」という感じで、ただもう純粋に
「客の意見を参考にしたい」という熱心な気持ちからきているようで、客と
しても応援したくなるのは事実。
けど、そこで「この調子で店主と密接な関係を築いていきたい」と考える
客もいれば、そうでない客もいて、後者の俺はその手の店からはどうも
足が遠のいてしまう。「禅＠京成大久保」など、ラーメンは好きなのに、
完全に行かなくなってしまった。店主と客の間で互いの距離感の設定が
合わなかったというか。そのへんのさじ加減が巧みな店主だと、2〜3回
来ると「ああこの客はこういうタイプだな」と判断して距離感を微妙に調節
したりするんだが・・・。接客業は難しいですな。
「店主が常連の相手してたら伸びた麺が出てきた」などの事態は確かに
頭にくるが、そうでもなければBGM程度に聞き流してますよ。
長文ｽﾏｿ。

>>ごんちゃん
お久し振り。横浜方面っスか・・・。職場に横浜在住の人がいるんだが、
やはりあちらはたいそうレベル高いようでｗ。
家系の「大桜」って店が美味いとのことで、一度は行かなきゃなぁなんて
思ってるんだが、なかなか行く機会が無い・・・。

>>319
×　思考錯誤
○　試行錯誤

やぶかぶ、
常連に「裏メニューありますよ。」なんて話してると、常連じゃ無い(食えない)客が良い気がしないよ。

そう言う話はこっそりとやって貰いたいもんだ。

普通の接客は良いのに。

>>322
そんな話してたのか…いつ聞いた？
知りたくなかったなぁ。

>>323
いつも常連が来るたびにしてるよ

石神の新しい本、買いました。
船橋の店は見事に外されてるねぇ（ｗ

でもいい加減な店挙げられても困るから、まぁいいんじゃないでしょうか（Ｗ

>>325-326
その手の本、ほとんどチェックしてないんだが、やっぱり23区中心で
＋周辺地域少々ですか？　だとしたら1〜2軒入っててもおかしくない
と思うんだがｗ。
ラーメン本が出版されると、大抵「店の選出に異議あり」みたいなこと
言われるようですが、今回もそんな感じですかね？
まあ下手に掲載されて1年前の一丁のようになっても考えものだけど、
載らなきゃ載らないで寂しいですな・・・。

>>327
いや、意外に地域には偏りがある。
船橋は去年まで北習大勝軒、赤坂味一、なりたけ（掲載は本八幡店）が
選ばれてたが、すべて外されてる。
まー考えてみると船橋には新しく目を引く店はないよね。やぶかぶがどー
かと思うが、まだ試行錯誤の段階じゃなぁ。付け加えとくと、千葉の新店な
どはネットの情報に速報性では負けてるね。行ったことはなくても知ってる
店ばっかだし。あと、城東地区が多く紹介されてるよ。

皆さんのやぶかぶのお薦めメニューって何でしょう？

香味醤油と山椒じゃこ飯はイマイチだったんですけど・・・。
（ってゆーか、麺がもっと細い方が良いと思っちゃったから、どれも駄目かも知れないけど・・・。）

やぶつけ

さぁ、みんなで投票しる！

http://www.benricgi.com/vote/vote/d/130254/ramen.htm

清丸・やぶかぶあたりか＞今年の新店
まぁヤシの心の琴線には触れなかったんでしょうなぁ（Ｗ
「美味しい塩ラーメンでドコ？」スレで清丸を挙げたら、同意してくれたヤシが
一人おったよ。よかった、漏れは一人じゃなかった（Ｗ

333ｹﾞﾄｰ

>>328
な、なりたけも載ってたの？？

>>329
俺はいつも「醤油＋香味＋こってり」。香味具材そのものにも結構
油が含まれてるから、背脂＋香味の油で結構コッテリになるんで、
アッサリ系が好きな方にはあまりお薦めできないが・・・。

>>332
>ヤシの心の琴線には触れなかった
というか、行ったけど心の琴線に触れなかったのか、行ってないのかｗ

清丸といえば、最近、表から店内が見えにくくなったような気が。

>>334
>清丸といえば、最近、表から店内が見えにくくなったような気が。

清丸は入り口が自動ドアになったので、もう片方の扉を使わないように
しているみたいです。そのため見えにくくなっています。
また、営業時間が17時〜23時になり、太麺ができるようになりました。
個人的には太麺はかなり良いと思います。

なんだかんだで一丁が一番合う漏れ。
一丁の化調なしバージョンが食べてみたい。

>>335
太麺か・・・。今日あたり行ってみようかしら。
考えてみると、「清丸」に行くと必ずチャーシューと煮玉子を
トッピングしてるな。よその店だとトッピング無しが大半で、
トッピングしてもその都度違ったりするもんだがｗ。

>>336
ヘビー級豚骨醤油でもなくアッサリ醤油でもないあの感じが
何ともいいっスな。定期的に無性に食べたくなる。
前スレでも出たけど、一丁のあの感じは化調なのか、昆布等
由来の旨味なのかは、未だによく分からないな・・・。まあ両方
なんだろうけど。同じ系統だと「ばっ玉＠下総中山」のほうが
化調っぽさは少ないかも。

やぶつけ喰ってきました。並ばすに食えたよ。
先週に比べると麺が平打ち麺から普通の麺に。
つけだれに揚げ玉。魚介っぽさがさらに強まった、
というより、さらに日本蕎麦に近づいたという印象。

ただ今回は非常に店の雰囲気がね…。
カウンターに陣取った常連だかなんかがうるせー
こと、うるせーこと。
ご苦労なことにノートPCおっぴろげて、ラ通がどーの、
２ちゃんがどーのと店主にしきりに話しかける。
店主も人がよいのか知り合いなのか、かなり愛想を
振りまいていた。

ｶﾞｲｼｭﾂだがウザい常連のいついてる店が嫌いな人
もいるはず。そーいう人は不定期メニューの日は行か
ない方が賢明です。間違いなく嫌な思いする確率高
いです。

あのノートPC君、ここ覗いてるんだろ？
いくら酔ってるとはいえ、はしゃぎすぎじゃないか？
君らがあんな雰囲気作っちゃったら、行かなくなる人は
確実にいるよ。このスレの他の書き込み見てもわかるだ
ろうに。それは店主の望むところじゃないと思わないか？

>>338
あの店主、開店2日目でまだ客が誰もいなかった頃、「私パソコン
持ってないんでインターネットとかさっぱり分からないんですよ」
とか言ってたから、ネットの影響力に驚いてるんじゃないか？
あの頃に比べるとえらい違いだ・・・。
まあ、2ちゃんの該当地域スレの1のくせに未だにやぶつけ未食
の俺もかなりフットワーク無さ過ぎなんだがｗ。

>>338
いンや、店主を自分の好きなように弄りたおして
結果店潰しても気にしないんじゃね？
ああいう周りの見えない、自分の愉しみしか頭にない手合いは。

正直やぶかぶのカウンターには座りたく無い。
常連との馴れ合いは、見たく無い。

でも、いつも１人で行くからなぁ・・・。

先日かいざん行ってきたけどうまかったよ。
ネギがうまい。
とんこつ好きはおすすめ。

かいざんの場所キボーン

やぶかぶは常連と馴れ合いで居づらいかぁ。
やぶかぶは幸か不幸か好みの味じゃないから良かったような。
でも店主と奥さんの応対は好感持てたよな。
初見なのに帰り際奥さんがわざわざ見送ってくれたのは感動した。
あんま行くことはないと思うけどあの店は頑張ってほしい。

>>343
ほい。
http://village.infoweb.ne.jp/~fwhg0218/mokuji.htm

でも、大して旨く無いよ。
所詮ﾗｰｼｮ系。。

今日じゃんじゃんの前通ったら
「当分休業」
との事。
どしたんだろ？
皆西船に行ったのかな？

船橋北口で降りて夏見方向へ向かいロイホのある交差点を左に曲って
少し行ったところにある山海ラーメンはどうですか？
美味そうな感じはするけど何となく入りにくい。

>>「かいざん」
>ネギがうまい。
同意。タレが甘過ぎず辛過ぎずで。あのネギ、飯に乗せても美味そう。

>>344
「やぶれかぶれ」、今は両親が経営の中華屋の店舗を夜間借りるという
特殊な営業形態だけど、いずれ軌道に乗った暁には正式に店を構える
予定なんだろうか？

>>346
知らなかった。どうもあの「陸橋下エリア」はなかなか通らなくて・・・。

>>347
前スレの688以降で出てましたね。俺は知らなかったが、以前は「味噌」
がイチオシだった模様。俺が行ったとき、醤油を注文したら諸般の事情で
塩が出てきたけど、普通に美味かった。
そのちょい手前の「ラーメンショップみちのべ」も個人的にお薦めです。

>>346
松屋効果？？って事はないと思うけど･･･
そのぶん清丸とかいざんのお客さんは増えたのだろうか？
>>「かいざん」
「メンチャー丼」だったら、ねぎとご飯が一緒に食えると思いますよ。

>>349
>「メンチャー丼」
そんなメニューあったんスか（笑

太麺を体験しに清丸へ行ってきました。
>>335氏のレポートにもあったとおり、
入口が自動ドアになって、他の窓は木の板でふさいでいて、
いわゆるがんこっぽい雰囲気に近くなってました。
塩+玉子+太麺の大盛りでいただきました。
麺はいつもの麺の太い版でちぢれ具合も同じでしたが、
太い分食いごたえがあってよかったです。
麺にあわせてかスープも少し濃い目になってた気もしますが、
寒い時にはこっちのほうがいいと思います。
ただ、いつもの大盛りよりボリュームがあって最後は少し苦しく
なっちゃいました。
でも、やっぱり美味いです。

じゃんじゃんは開いてましたよ。
「当分の間、水曜日は休業します」と張り紙ってました。
何で水曜だけなのかはわかりません。

最近一丁ネタないねー

これから馬込沢の華勝園にいってきます。

逝ってきますた。ごく普通の中華屋さんで課長もバリバリで
かなりショッパめなのが気になりますた。ちょっと高いけど
鎌ヶ谷駅の西口にあるｲ方膳のほうが好みですな。

ひさびさに、もう忘れ去られている
塚田のながちゃん行って来た。
「恋口」普通に頼めたよ。

恋口くいてー。

>>353 に触発された訳じゃないんだが、馬込沢の華勝園に
逝ってきますた。早速インプレを・・・

いつも味噌がある店では、味噌のみを食する漏れだが、今回も
味噌を食べたのです。感想は







メチャ美味いのです。

というのが率直な感想でした。今まで一番美味い味噌ﾗは札幌で食った
「狼スープ」なるラーメンだが関東で一番狼に近いラーメンですた。デフォ
でバターが載せてくれるのですが、個人的にはバター無しの方が美味いと
思いますです。5年間も馬込沢をスルーし続けていたのは恥ずかしいの
一言です。ここを見ている味噌ｦﾀはどう評価するか分かりませんが、今年
一番の発掘スポットでした。

という訳であすたも食いたいのですよ。その位ハマった。

今日は半年ぶりくらいで「好＠国府台」へ。
「塩ラーメン」を注文。いやもう相変わらず美味いのなんのって・・・。
以前より塩気が控え目になりダシの旨味が濃厚になった感じで、
相変わらずどころか以前よりさらに美味くなってるような気がした。
塩分摂り過ぎと知りながらも、一気に飲み干してしまった。

>>351
「清丸」、大盛は1.5玉？　2玉？　もし1.5玉なら今度行ったとき大盛に
してみようかなんて思ってるんですが。

>>352
俺的には今でも定期的に行ってるんだが、行っても書かないことが
多いようです。なんかもう行くのが定着してしまった感じ。
一丁といえば、一昨日深夜3:00頃「活力ラーメン＠津田沼」で味噌を
食べたんだが、意外にも一丁の味噌に結構似ていた。スープそのもの
は一丁とは全然違うから、使ってる味噌の味が似ているのか・・・。
一丁の味噌が好きな方は一度お試しあれ。

>>355-356
「ながちゃん」、確かに忘れ去ってましたｗ。夜行性なんで、どうも
閉店時間の早い店は「行く予定の店」リストに入らなくて・・・。

>>353-354、>>357
てことは、「華勝園」はとりあえず「味噌」がお薦めってことですかね？
味噌ｵﾀではないんですが、味噌もかなり好きなんで。

>>357
味噌も知り合いからいいって聞きますた。今度、朝鮮してみます。
味噌カレーってのもメニューにありますたな。どんなんかな？

>>1
漏れも夜行性の上に、夜は大酒を喰らうので昼間も夜もなかなか逝けまそん。

華勝園もやっと逝けたぐらいなので今度はいつになることやら（ｗ

以前華勝園を紹介させていただいた者です。
＞＞３５３　確かにしょっぱめかも・・・。ちなみに何を
食されたのでしょうか？
＞＞３５７　味噌はまだ試したことないです。普通のお店では
味噌らーめんをよく食べるのですが、バター入りというのが
苦手で・・・。今度抜いてもらって試して見ます。

清丸のこってり＋太麺は、一丁っぽいんですか？

ちょっと違うよ…味も麺も。この前はどっちに仕様か迷ったけど
太麺があると聞いてたので清丸へ逝った。ﾔﾌﾞｶﾌﾞとの三択になるなーこのごろ…

昨日、「成光＠上本郷」へ。
「ギトギトラーメン＠松戸」が「二郎」の開店と入れ替わるように上本郷
へ移転したと聞いてはいたんだが、ようやく行けた。
ラーメンを注文。一丁同様、香月系の「澄豚骨スープ＋背脂」タイプで、
味は移転前と変わらずｳﾏｰ!　玉子をトッピングしたんだが、煮玉子では
なく「燻製玉子」で、こちらもよかった。

>>362-363
背脂の量は一丁と同じくらいですかね。味・麺は違うけど。スープは
清丸は鶏ベースって感じだけど、一丁が好きなら清丸も気に入るんじゃ
ないかと思う。
>ﾔﾌﾞｶﾌﾞとの三択
確かに。俺の場合、閉店時間の都合で一丁とやぶかぶの二択になりがち・・・。

どもー。以前、ここで、清丸の場所を聞いたものです。

なんだかんだで一昨日、やっと清丸に言ってきました。塩ラーメン、美味しか
ったです。

連れが塩バターを頼んだんですが、塩バターのバターって海苔の上に乗ってる
んですね。連れは、せっかくたのんだバターが溶けて出てくると悲しい物があ
ると常々主張する奴なので、海苔の上に乗っているバターに感激しておりまし
た。

昨夜は、五香（スレ違い？すんません）の「１３湯麺」に行きましたが、時間
が遅かったせいか店は閉まっていました。

で、ついで、と言ってはなんなんですが、、、「やぶれかぶれ」ってどの辺に
あるのでしょう？ すんごく、興味を持っているのですけど。。。

>>365
＞昨夜は、五香（スレ違い？すんません）の「１３湯麺」に行きましたが、時間が遅かったせいか店は閉まっていました。

ラーメン寺子屋の為、日曜休業になりました。


＞やぶれかぶれ」ってどの辺にあるのでしょう？ すんごく、興味を持っているのですけど。

前原駅横ですが、詳しい場所は千葉拉麺通信で検索してください。
小さい店です。接客は良いです。
味は折れ的には、いまいちでしたけど・・・。。

>>365
行かれましたか。お客さんの入りはどーでしたか？

>>温麺
船橋近辺の店でもOKなんで、スレ違いじゃないですよ。ただ、もっと詳しく
知りたいなら、その店の専用スレに行くのがてっとりばやいですけどね。

>>361

食べたのは「華勝麺」と「うまにそば」両方ともｶﾅｰﾘしょっぱい。

話は違うが塚田駅のミニストップの隣にあるビルの2階に
「中華ポン　ロン」て店があるのだがアンカケ系の麺が
劇ウマらしい。行ったことのある人情報ｷﾞﾎﾞｰﾝ!

ながちゃんいってきました
うまかったYO!!

清○ってそんなに話題なのかい？
スープはまあ普通に美味いけどパンチがない。
ちぢれ麺大盛り頼んだけどなんだかノンフライの即席めん食べた印象。
シナチクも業者製だね。
う〜ん近所だからまた行くかも知れないけどって感じ…

大勝○
先日行ってきましたが周知かもしれませんが
車ではちときついかもしれません。あの周辺路地。
駐車場自体は目前にコインパーキングがあるから不便しないけど。
味だけど、やはり、ラードたっぷり系はダメです。
直ぐに下します。味的には味一の方が個性があるなあという
印象です。池袋もあんな感じなんですか？
受けているのが正直不思議な位です。
さっぱりした醤油系ラーメン屋ってないですかね？

「味一」。。？評価高いようだが、どこがいいのかな。
3回行ったが、3回とも全部は食うことが出来なかったよ？

味一、オレには魚臭すぎ。
くわえて単調な味なのに量が多くて途中で飽きちゃうなぁ。
ただ、魚を前面に出したラーメンが船橋には少ないから。
というより、無いかも・・・。
こーいうタイプで洗練された新店が望まれます。
東京だけど大喜＠天神下みたいなのを。

習志野市にある京成実籾駅前あらきはどうですか？

>>373
修行を半年も待たず投げ出したので、
味が安定しないでし

>373
そーゆ質問はこちらへ

http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1036852978/l50

>>373
何だかスープが甘ったるくて、悪くはないけど大して旨いとも
思わん。ちなみに店主がややＤＱＮ気味

これだけ様々なラーメン屋がある中、あのシンプルさが良い時もあるんだよな。

味一。

>377
シンプルかなあ。
ラードで誤魔化してる気がするけど。
中華そばって言うけど
本来じゃない気がするね。

何だかラ通でドライの書き込みが晒しあげの吊るしあげを
食らってる…

23:30頃、「一力＠松ケ丘」へ。
ここに来るとほとんど味噌なんで、久々に醤油＋味付玉子を注文。
普通の醤油が若干濁った感じのライト豚骨。美味いことは美味いんだが、
やっぱり味噌のほうが美味いか。

>>370
「ちゃま＠京成大久保」なんかはどうでしょうか？　魚ダシは別に強くない
けどさっぱり醤油系としては美味いと思う。
まあ、どっちかっていうとコッテリ系が好きな舌なんで、あまりあてには
ならないがｗ。

>>375
>>373は>>372へのレスのような気もするんだが。

>>371-372、>>377-378
>「赤坂味一」
だいぶ行ってないんで忘れてしまったんですが、あそこも大勝軒のように
麺多いんでしたっけ？
ちなみに「大勝軒＠北習西口」は完食した試しが無いです。

永福系は無駄に量が多くて高いので
北習志野西口大勝軒の味が好きならともかく
普通に煮干し系が食べたいなら味一の方がおすすめかな
魚ダシ嫌いな人や柔麺が苦手な人にはどっちの店もすすめられない

>380
大盛りは麺２玉だから相当食い応えあるよ。
1回試した事あるけどダメだったね。
あそこはメンマが好きなんだけど
これまたメンマラーメン頼むとこれでもかって別皿で来るからなあ…
シナチクとチャーシューのハーフアンドハーフってのないかな…。

大勝軒@西口ですが、デフォの普通盛りなら10分以内に
ダブ完しちゃうけど、胃がおかしいんでしょうか？昼飯になら
大盛りでもOKなんですが。。

話題になっている「華勝園」ですが、本日火曜日が定休日だそうです。
普段、昼は11:30からopenとの事ですた。

≫382
メンマラーメン頼むと確かに量多いよね
うまいんだが…

>>383
「華勝園」、閉店時間は何時ですか？

>>381-384
自分は完食できないのにこんなこと言うのもなんだが、「大勝軒」並盛、
普通の成人男子なら完食できるんでしょうな。大盛となると分からないが。
普通で200gだか220gだかあるそうだから、2玉だと400g。仮に1.5玉だと
しても300gか・・・。

煮干といえば、以前「にぼしラーメン時代屋＠西葛西」行ったら、連れは
「粉末煮干使ってるからダメ」とか言ってたが、ド素人の俺的にはなかなか
でした。煮干ｦﾀの方々としては「時代屋」ってどうスか？

>385
大勝○の方で
大盛り食ったが
ラーメンと言うよりメン食ったって感じ。
飽き飽きしてしまう。
器大きくしろや。

なんだ？あの15枚でカレンダー引換券て？
カレンダー位只で配れや。

ちなみに雑誌の受け売りだが
味○は修行経験なしの独自の味だそうだけど
美味いと思うラーメン屋に大勝軒を挙げていた。
結局パクったってこと？

大勝軒（永福系）は麺がやわいので
普通盛りでも早食いの人じゃないとちょっとな〜。
ゆっくり食べてると、どんどん麺がスープを吸い込んで量が増える。
んで、あきてきちゃう。
スープが冷めないように表面を覆っているラードも
猫舌の俺には食べにくさに追い打ちをかけるのであった。

>>1
華勝園の営業時間はAM11：30〜PM2：30
　　　　　　　　　 PM5：00〜PM8：00

ﾀﾞﾀﾄｵﾓﾜﾚ｡

西船に開店した「翼」も煮干し系だった。
けっこー旨いよ。　味一より自分は好き。

じゃんじゃん系列だけあってランチのボリュームも凄い
オレいった時は半ラーメン、半ライス、竜田揚げ、
めんたいいも、ミニサラダ、ドリンクつきで850円だったかな。

翼って煮干って言うより
海産物系と言った方が政界。
ランチ時、渋滞の通なのに
オープンで食べているOLの度胸に乾杯。

ながち○ん＠塚田って先週行ったけど
う〜ん極々普通のラーメン屋さんて感じ。
別に特筆すべきものは無く
スープも素を使っていると思われる。
(私の舌が間違っていなければ…)
牛スジダシというからもっと癖のあるラーメンか？と
期待して行ったがなんか肩透かし食らった感じ。

>>390
ながちゃん、メニューいろいろあるけど醤油系食べた？
醤油系以外は正直、ぜんぜんおすすめできないっす…
醤油系の中でも「恋口」がいちばんウマいと思う。
メニューには書いてなくって、黒板？の「今日のラーメン」、
に時々書いてあるけど、書いてないときでも、言えば普通に頼めるよ。

…ただ、このｽﾚのﾔｼはみんなわかって行ってると思うんだけど、
癖のあるラーメン、個性のあるラーメン、超ウマイラーメンというよりは、
良くも悪くも、「町のラーメン屋」、だよ。求道者が行く店ではないっす（ｗ
雑誌やwebにレポートが載っちゃうような店でもないし…
それを大前提に行って醤油系食えばそこそこウマいと思う…
…けど人それぞれだろうけど（ｗ

>391
ここで話題になっている
ながち○んラーメンしか食してません。
あれは塩ベースかと思うけど
何より胡麻油の香りが強すぎます。
せっかくの塩が･･･と思います。

機会があれば醤油系を食したいと思います。

>>392

味一とやらをためしてみてきてくれ

>393
ラードたっぷりの永福系は
ダメダメ。

夜２時頃、車を流してたら気になる店を発見。
船取線を北上して金杉の十字路を右折、ちょっと行った右側になる
「ＧＧラーメン」という店なんだけど、誰か知ってますか？
スナックに併設されてるみたいなんだけど、怪しくて入りづらい。
今度、勇気を出して入ってみようかと・・・。

前スレとかででてたような気がする＞ＧＧラーメン

一応
木曜日休み
ランチあり

一応ね…

今>>391が良いことを言った。
ながちゃんは「恋口」に限る！

昨日清丸に始めていったけど客は漏れ１人だけだったよ。
ここでの人気は高いのでまさかと思ったけどマジです。
味は可もなく不可もなくというとこかな。
博士ラーメンのほうが全然うまいとおもった。

ｽｻｰｰ

>>399
＞まさかとおもったけど
いやいや、それがいつもの光景（Ｗ
のんびり食えるのはいいんだけどね。

>>399
ラーメン屋って、手のろでも客入ってると美味く感じちゃうんだよな。
麺がなかなか茹で上がらない店もあるしね。清丸のラーメンは３分で出てくる。

>>395

金杉のＧＧに付いては
↓を参照されたし
>>281

山海ラーメンいってきた。
まぁまぁいいね。

>>404
山海は酒飲んだあと仕上げに食うとうまいよ
漏れはマーボ豆腐・焼きそばをつまみにビールや生レモン杯よく飲む。
特にお奨めってことではないが、不味い物がでてきた事はないよ。
逆に昼間には行きたくない店

津田沼の六國家っていつのまにあぼ〜んされたんですか？

マジに質問です。八千代の勝田台のラーメン花月はなくなるのですね？

津田沼って駅北側が船橋市で、南側が習志野市だっけ？

来月、勝田台に超期待の新店が出現する！<らしい

>>407
>>409
そういう話題はsage進行でやるものと思われ

>405
山海って珍來同様
昭和の終り頃は結構美味く感じたんだけど
最近は色んなラーメン屋が台頭してる中、
良くも悪しくもそのままで変わらないから
地味な存在になってしまったね。
ランチってやってたっけ？
夕刻スタートじゃなかったけ？
あ、斜向かいの○ち○べは行かないが吉ね。

>408
概ね正解です。

山海は１９時半から開店

>>391
俺はネギ味噌とかもおいしいと思ったけど･･･
ちゃんぽんもうまいよ

餃子も

市場通りと船取がぶつかるとこにあるらーめん専科はどうですか？

>>91
おれ、ながちゃんの近所だけどとんこつのチャーシュー麺はうまい！しょうゆはくそまずい！
あとついでにチャー飯とギョーザもまずい！

ながちゃんネタってどうも
自作自演臭いんだが･･･

>414
酷すぎます。

>>388
どうもです。PM8:00か・・・。30@taka氏（>>357）のインプレがメチャクチャ
美味そうなんで行きたいんだが・・・。

>>389-390
>じゃんじゃん系列だけあってランチのボリュームも凄い
以前、「じゃんじゃん」で「茄子の味噌炒め定食」と「麻婆豆腐定食」を
食べたことあるが、量的にかなりキツかったな。もう大皿に山盛りで、
ありゃテーブルの真ん中に置いて数人で小皿に取って食べても大丈夫
って感じｗ。おかずが何種類かあってあの量なら完食できるんだろうが、
麻婆豆腐だけ延々と食べ続けるのはちとキツイ・・・。

>>406
>「六國家」あぼーん
初耳でした。あの界隈は全然行かないからなぁ。

>>407
「花月＠R296勝田台」は通勤路でちょくちょく行ってたから、突然閉店
したのには驚いた。
貼り紙によると「一力屋」とかいう店名で新装のようです。

>>411
俺は「○ち○べ」も美味いけどなぁ・・・。家系のやや薄い版って感じで、
他のラーメンショップ系よりは全然美味いと思う。人によっては店内
の豚骨臭がキツいかもしれないが。

>>414、>>416
>「らーめん専科＠東船橋」
当方こってり系が好きなんで、行っても「東京ラーメン」（醤油＋背脂）か
「豚骨醤油＋こってり」ですが、味は普通ってところでしょうか。
あそこはﾗｦﾀ御用達というより「ビール飲みながらﾏﾀｰﾘ」系の店なんで、
「普通に美味い」で別にいいんじゃないかと。
ただ、背脂がトッピングとして\50なのはどうか・・・「伊勢屋」の\100
よりはマシだが・・・。03:00まで営業してるのは重宝です。

>>416
>ながちゃんネタってどうも
>自作自演臭いんだが･･･

断じて違う、
と思う。

漏れもながちゃんネタ何度かカキコしているが、
確実に他人と語り合った。

なんで山海の定員ってフィリピーナばっかなの？
あのおっさん斡旋してんのか？

一力屋 = 豚骨ラーメンだそうだ。
しかも、本格的にスープを取っている為、杯数限定。
12月中旬にオープン予定
まず、一食の価値ありと見た！

>>421
情報どうもです。
「花月」ってフランチャイズながら店舗によって結構バラツキあるけど、
あそこはかなり美味い方だったから、あの店主には期待できそうですな。
にしても、「数杯」ってどれくらいなんだろうか・・・。その特別（？）な
メニューだけが限定というのなら別にいいんだが、店そのもののキャパ
が小さくて「スープ無くなり次第終了」系の店だと、深夜しか行けない
者としてはチト困るな・・・。

どうもっす！

あそこの店主は勉強家で努力家だからね！かなり期待して良いかも！

「スープ無くなり次第終了」

に関しては100杯限定とか、って聞いたけれど詳しくは知らない。
情報仕入れたらまた書くね。
オープンは12月14日に確定（らしい）よ。
では、また。

↑

>>422=1
の間違いね。
ｽﾏｿ

>>415
え〜
餃子うまいよ〜

久々に一丁行ってきた。すいてたよ。
日曜の夜はあんなもんかしら？
今日は腹を下し気味だったので脂少な目に。
ホントに（ｗ 少なくて、やはり物足りなかった。

なんで背脂食うと、お腹がゆるくなるのだろう？

>>420
考えてみれば山海に昼間行ったことはなかった。スマソ。
おっさんは中国人か朝鮮人みたいだね。いい人みたい。
何度もｽﾏﾝが焼きそばに胡椒タップリかけてつまみとして食う＝うまい。
らーめん６８点。すぐ近くの「○ち○べ」は３０点。スレ違いだが漏れは銀座
「http://www.yamauchi.com/planning/gourmet/shouriki/」のファンで、
ここを１００点としました。

ながちゃん一年半ぶりくらいに食ったけど（熊ちゃ〜しゅう）、ちゃーしゅうは
薄くなったしスープも変わってた！

花月＠勝田台がリニューアルするのはいいけど、
あそこの店主、暇だと外のベンチでタバコ、パカパカ吸ってんだよな、通りを眺めながら。
客としてはあらやられると入りづらいんだけど。

>>426
言われてみると、以前から日曜の夜は比較的狙い目でしたね。
あと、一丁は（「なりたけ」「ばっ玉」「勝」なんかもそうだけど）スープ
そのものは結構アッサリしてるから、脂少なめにすると、1〜2回しか
背脂振らなくて、体調悪いときでもさすがに物足りないかも。

>>427
なんか「○ち○べ」人気ねえなｗ。美味いとか言ってるの俺だけ・・・。

>>428
>>390氏のレポなどを見ると、ごく最近味が落ちたってことですかね？

>>429
確かに。でも、あの光景を見ると何だかやる気無さそうなんだけど、
客が来るともの凄いスピードで厨房に戻って、客が券売機のどの
ボタン押すのかを厨房から見てて、こちらがカウンターに座って
券を渡す頃には既に作り始めてるんだよねｗ。

かなり昔、市場の近くにあった「白樺」という店、美味かった記憶が・・・
店はとっくに無いけど・・・

○ち○べで
回転当時ネギみそ食べたけど
結構脂がヘビーだった。(質が悪い)
ちなみにラーメンショップ○ち○べが登録商標なはずだから
ラーメンショップとは関係ありません。

>>431
「白樺」.....懐かしいなぁ。現在のすかいらーくあたりだったかな、
牡蠣ラーメン（限定）があったよ。

千葉興業銀行夏見支店近くの「だるま」。行ったことある人、いますか？
近所なんだけど、入る勇気がないんだ。

でもそんなことより京成大久保に二郎が開店するのだ!!!

>>431、>>433-434
ローカルスレならではの情報ですが、残念ながら2軒とも知らず。
何しろ夏見は「弁慶」しか知らない・・・。

>>432
何だそうだったのか。まあよく考えれば、「〜家」だけど家系じゃない店
なんてたくさんあるし。それと同じことかｗ。

>>435
ﾏﾙﾁﾎﾟｽﾄｳｻﾞｲどころか逆に詳細きぼんぬです。

昨日深夜、久々に「やぶれかぶれ」へ。考えてみると、例の「自作自演」
騒ぎ以降初めて。
いつものとおり「醤油＋香味＋こってり」と決めていたものの、入店すると
店主に「すいません、もう裏やぶしか無いんですよ」と言われ、自動的に
「裏やぶ」に。予想外の展開に、さてどんな凄い物体が出てくるのかと、
自ずと期待が膨らんだのだが・・・。

出てきたラーメンは、チャーシューの代わりに醤油ダレで味付けされた
バラ肉と玉葱が乗り、焼肉ラーメンという感じ。スープも通常の「醤油」より
やや濁った感じで、味も随分違う。
うーん、どうなんでしょう・・・。通常の「醤油」のときの甘味のようなものが
無く、しょっぱさが全面に出た感じで、個人的にはイマイチ。作ってるのを
見る限り、厨房右端のいつもと同じ寸胴からスープを丼に注いでいたが、
レギュラーメニューと「裏やぶ」は同じスープを使っているんでしょうか？
だとすると、今まで感じていた果物由来のような甘味は、スープではなく
かえしの味だったのか？　食材知識ゼロの俺にはさっぱり分からないな・・・。
千葉拉麺通信でさっそく絶賛されてるところへこんなこと書いてバカ丸出し
なんだが、俺の場合、化調全開でも美味けりゃいいって人間なんで、きっと
あちらの方々の評価が正しいんでしょうｗ。

スープをだいぶ残したんで、またいつものように「お味のほうは〜？」とか
きたらヤダなぁとか思ってたら、店主夫婦が常連と盛り上がってたんで、
金だけ払ってそそくさと退店しました。

>>437 （１様）
例の騒ぎは収束しつつあるようですが、店主サンにはお気の毒としかいいようがないですな。
何で彼が謝罪めいた事までむこうのＢＢＳに書かなきゃいけないんでしょうか。
（きっちり裏やぶの宣伝もされてましたけど）

＞裏やぶ
味はどうあれ、様々なメニューというのが今の所の持ち味ですね。
サービス精神とか、お客さんとよく話したりとか、ここらへんは
いい意味でも悪い意味でも薫陶を受けた一条家元の影響でしょうね。
いわゆるがんこの「悪魔」と同じで、一種のイベントと思ったほうが
いいと思います。成功してものすごくうまい時もあるけど、その逆も
当然ありで・・・

二郎が来るという話ですが・・・行ったら激しく老いを感じそうですね。
一回は経験してみたいとは思ってますが。

一丁、行ってきました。
……チャーシューが臭いです。
黒っぽくなってるのは血合いでしょうか？
それさえなければいいラーメンでした。

>>433
ご近所さんすね。
さすがに俺も行ったことないや。
D2の近くに”まんばけん”って中華屋あるけどそこはどうなんすかね？

だるまは避けた方がヨロし。
あそこまで特徴の無い店も珍しい。
客も近所のじいさんしかいません。

まんばけんはゴク普通の中華料理屋。
「ラーメン屋」では無いよ。
食せばわかる。

万葉軒はエビ玉定がよろし。

>>441
わかりました。ども。

先程0:20頃、「かいざん」で初めて「味噌」を。
美味いんだけど、味の薄い味噌なのか、単に味噌の量が少ないのかは
分からないが、味が薄いというか、味噌汁より味噌の味がしなかった。

>>438
>薫陶を受けた一条家元
よく知らないんだが、顎に白髭たくわえた人でしたっけ？
なんか「俺の作ったラーメンに胡椒かけるな」とか言い出しそうな怖い
イメージだったんだが、実は気さくな人なんスか。

>>439
「一丁」ってチャーシューさえ・・・（以下略
あのチャーシュー、何とかなりませんかねぇ。寸胴のスープで煮込んで
いるのか、スープと同じ方向の味付けで、しかも薄味だから肉の臭みが
完全に消えきってないという感じ。
肉質はあのままでいいから、もっと醤油タレ系の味付けにしてくれれば
美味いと思うんだが。

>>440-443
以前、北松戸の「万馬軒」って店がなかなか美味そうな佇まいなんで
入ってみたら、典型的な「醤油ラーメン」でかなりハズレだったけど、
関係ないだろうな・・・。

１さん　
＞「かいざん」
客の入りはどうでしたか？

>>446
自分を除いて入店時2人、退店時3〜4人でした。
いやに空いてると思ったんだけど、最近はこんなもんなんでしょうか？

>>447
平日の夜だからそんなもんでは？
3ヶ月前の土曜（だったと思う）の夜12時半頃行ったときは、
8割方席埋まってましたよ。津田沼で飲んだ帰り。でも、飲んだあとは清丸のほうに
行きたいんだよね。清丸も深夜までやっていてくれればなぁ....

一丁の通りの九州ラーメンうまかもん、
昨日逝ったら看板と店名が変わってた。

入ってみると店員一緒だったので単なるイメチェンだったんだけど、
味噌が廃止され、あらたに「醤油」と「こってり醤油」（いずれも550円）が。
店員もやたら勧めるし自身作なのかも。
漏れは完全に豚骨モードだったので注文しなかったが、凄い気になった。

フナトリ線沿いの洗車場の隣にある×来は店止めた方が良い。
従業員にトイレ後の手洗いを徹底できない店は味以前の問題と思われる。

>>450
＞手洗いを徹底できない
折れも見た。名前変わって「福一」になったＹＯ。高い。ダシ出てねぇ。大盛り。
１０年以上前かな、近くにラーメン店があったからか、焼肉店で出店。
１ｶ月しないうちにラーメン店に衣変え。店主の車はDQNべンツ。目付きこえぇ。
なんか変よ？成田の福一とは関係なさそう

店主と従業員は変わってねぇ。ｐぷっ

マン馬券は普通のらーめんだけど、変なとんこつくいすぎた
俺にとってはちょうどよい味だ。たまにはああいう質素なのも
食いたくなるものだ。
あと、ばったまは確かにうまいとおもう。あれは昆布だしなのかなあ？
すーぷが緑色っぽい気がした。

>>453
「ばったま」ってなに？最近は行ってないんだ。
スープ餃子（水餃子）なら食ったことある。しょっぱ目でうまかった。
ところで、ひげの店主は元大工（建築関係）、調理人（息子？）は船橋の東魁楼に
いたらしい。

>451
最近ベンツ見ないけど。
で、厨房は中国人じゃない？
野菜みそラーメンとライスで1000円強には驚いた。
昔から高〜いと近所では専らの評判。
手洗いしないっつう事は衛生管理が見え見えって事だよなあ。
かなり萎え。

かいざんは昼時には結構行列作ってる事多いよ。
味噌はお薦めできないなあ･･･

湊町２丁目交差点付近に新しくできた「隆司屋」ってどうですか？
レポート希望。

かいざんから花輪インター方面に向かい右側のラーメンショップ。
どうかね？

>>451

マジであそこのオヤジはヤバイでつ。

>>449
「うまかもん」、真面目そうな中年夫婦がやってるけど、なんか毎日
仕込みとかやってるような雰囲気が無いんだよねｗ。それでも結構
濃厚な感じでなかなか美味い。近日中に「こってり醤油」逝ってみます。

>「福一」
＠船取以外にも「珍来」から「福一」に変わった店舗を随分見かけるが、
味は前と変わってないのか・・・。　そういや「なりたけ＠津田沼」の近くの
「珍来」も「福一」になってるな。食ったこと無いが。

>>456　「隆司屋」
初耳です。

>>457
1度行ったことあるけど、尖った部分の無いマッタリスープで普通の
ラーメンショップって感じ。個人的には、もうちょい家系みたいな
「身体に悪そうな」味が好きなんでイマイチでした。

このまえたまたま前を通った「ラーメンハウス」なる店はご存知の方
いますか？　汚げな外観に惹かれました（ｗ
三咲駅を降りて踏切を渡り（船取線方向）最初の信号を右に、すぐ
右手のお店です。
誰も「止めろ！」と言わなければ２週間以内にチャレンジしてきます。

昨日、久しぶりに一丁行ったんだけど、店主は相変わらず綺麗な身のこなしで
ラーメンつくってるね。カウンターごしにあれを見るのが楽しみ。
初めてネギを入れたんだけど、美味かったなぁ〜！

>>460
>最初の信号を右に、すぐ右手のお店
最初の信号を「左」に行ってすぐ右手なら「ラーメンハウス」ならぬ
「ハウスラーメン」という汚げな外観の店があるけど、そこかしら？
深夜も営業してるんで1度行ったことあるけど、いわゆる「普通」の
醤油ラーメンでした。
>>453氏のような境地の方ならお薦めできるが・・・。

>>461
「一丁」といえば、最近「香月」のカップラーメン出たんでかなり期待
して食べたけどイマイチで半分近く残して、堪らずその後「一丁」
行ってｳﾏｰ!という日があったｗ。
\250でカップ食うなら、やっぱり\600で店で食ったほうがいいな。

>>460

　あそこは昔からあります。確か夕方から深夜までやってるお店かな。
一度も入ったことないんですけど。

　三咲と言えば、山田電気やＤ２の前の道路をそのまま直進して、
突き当たりのＴ路を左折してしばらくいくと、右側にラーメン屋さんがあるのですが、
誰か入ったことありますか ?

>>462
ああ、「左折」でした。ｽﾏｿ。
ものは試しで行ってみます。
故あって三咲周辺に行く機会が最近多いのですが、三咲
の話題ってループしてるね（ｗ

>>463
あの汚い外観は人を寄せ付けないように見えるしなぁ・・・
でも行ってみます。

>>460

ハウスラーメンならテレビなんかでも紹介されたことある
けど、何で？って感じで紹介された趣向がわからんほど
ごく普通のラーメン。

>>463

山田電気ではなくてコジマ電気でしょ？たぶん「彰龍」ってラーメン屋
のことだと思われ。結構入ってるみたいだけど地元民のくせに漏れは行った
ことがないので、是非挑戦してレポをUPしてくだされ。


廃墟ラーメン「�d珍汗」がいつ取り壊されるか不安でつ。

>>465
廃墟ラーメンってもう無くなったんじゃない？
�dただけになった記憶があるけど。
最近あの辺行かないからわかんないけどね。

>>465

　そうでした、コジマ電気です。たぶん、その彰龍です。
あの辺なかなかいかないんですけど、ヒマができたら食べてみます。

自作自演でやぶれかぶれ自作自演でやぶれかぶれ自作自演でやぶれかぶれ
自作自演でやぶれかぶれ自作自演でやぶれかぶれ
自作自演でやぶれかぶれ自作自演でやぶれかぶれ
自作自演でやぶれかぶれ自作自演でやぶれかぶれ
自作自演でやぶれかぶれ自作自演でやぶれかぶれ

>>468
ウザイカラ、ラ通スレデヤレ！

>>468
店に責任は無い。
悪いのは自作自演したやつだ。

>>469
>>470
ｷﾃｨは放っておけって…

習志野台2-5-5の「らーめん石戸」って、どんな感じか知っている人居ますか？

それから、千葉寺に続き来年1月に、八千代緑が丘に「丸源ラーメン」が出来るらしいが、まだ千葉寺の店が出来ていないので、旨いのかは分からない・・・。
[参考]
http://amasan.jp/marugen.htm

船橋に大勝軒系の店ってあります？
池袋じゃなくて永福町の方。

柏まで出るのがかったるくって・・・

>>473

ない！かったるかったらラーメン食うな！
でも、赤坂味一が永福系に近いよ。

>>473
北習志野の北習大勝軒の線路を挟んで逆側の大勝軒は？

夏見台の弁慶、麺うまくなれば結構いいと思うのは俺だけですか？
ほかのラーメン屋のスープはしょっぱすぎてとてもじゃないけど全部
飲めないんですけど。

>>474
北習志野の大勝軒が永福町系じゃん。北習大勝軒でないほうの。

>>477

北習志野の大勝軒が永福町系じゃん。北習大勝軒でないほうの。<

あそこって船橋市だっけ？

>>478=474
習志野って地名だけど、船橋市だよ。

今日、やぶれかぶれ＠前原に行ってつけ麺を食べた
一様出汁の匂いはしたが
味は塩っ辛いだけ、日本蕎麦のつけ汁より塩っ辛い
それにあの麺はどう考えてもつけ麺には合わないと思う。
あとは、とにかく水が不味いね！
期待していって損した。俺の口には合わん。

折れもやぶかぶは、麺が駄目。
スープも絶賛って程では無かった。

やっぱ、らー通のスレは友達のカキコだったのかって思ったよ。

>>480
水が不味い店は「信用するな」と誰か言ってたな

わたしも昨日やぶつけ食べたけど塩辛いー。面は腰があってよかったけどね。
必勝軒のほうがうまいぞー

>>476
弁慶って船橋北口をずっと真っ直ぐ行ってヨークマートの手前にある
ラーメン屋でしょ。
一回行ったけどかなりマズかったですよ。
客も漏れだけだったし。
店の入り口にあったポスターに騙されたよ。

きのう、あるラーメンショップ系の店で食べたんだが、脂っこかった。
ハラこわしてしまったよ。だれか、サッパリ・ウマーの店教えて。

ねぎぼうず。
数年前に逝った時、床全体が油でベトベト。トイレいく時転びそうになった。
あと、具が多いラーメンを頼んだからか、スープぬるぃ、入浴できるくらい。
まだやってる？

隆司屋ってどうよ？逝った人情報キボーン

勝田台の花月の跡地、もう開店した？

船橋の二郎はいつオープンでつか？

ラーメン勝
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1039013324/

>>489
船橋じゃなくって、京成大久保です。

で、二郎京成大久保店は
・久保二郎
・京二郎
・京成二郎
・京成大二郎
・大二郎
・大久保二郎
・京成大久保二郎
ど−呼ばれるのだろうか？

音だと「クボジロウ」が好きだけど・・・。

久保でしょ

王子があるから

>>491
船二郎

今日赤坂味一に行きました。
前に食ったときはウマイ！と思ったんですが
今日は妙に薄くて脂っこいイメージしか持てませんでした。

気のせいですかね？
それとも大盛りのせい？

びっくりしたのがチャーシュウメンよりメンマラーメンのが
高いこと。

確かにメンマはうまかったけど。

>>494
漏れも今日喰いました
同じく味薄（出汁より、タレの按配？）脂濃（ラード多）とｵﾓﾀ

味一には週一ペースで行ってますが、その時により味に暴れがあるように感じます

>>495
やっぱりそう思いました？
大盛りなのにタレは普通盛りの量だったのでは？
と思っているんですが。

また日を置いて行ってみます。

ｓage

さっき津田沼駅南口を通ったんで「活力ラーメン」へ。
味噌＋半熟煮玉子を。前半、普通に美味いんだけど、どうもスープが
砂糖入れ過ぎたかのように甘くて、後半かなり減速してしまった。
これならチョイ先の「なりたけ」か「九十九」にでもするんだった・・・。

そういえばしばらく津田沼の店で食べてないですなぁ。
がんこ一徹以降新店でたのかな？

ネタはないけど、500ｹﾞﾄ-！

さっき久々に「やぶれかぶれ」へ行ったら、ドア開けるなりいきなり
超満員で、それもただ混んでるのではなく、なんかいつもと違う
雰囲気が立ちこめてたんで、すっかり食欲失せて入店やめたんだが、
↓こういうことだったのね・・・。
http://www.chibaraumen.com/c-board/c-board.cgi?cmd=one;no=1802;id=main

前回の「裏やぶ」といい今回といい、どうも日に恵まれないようでｗ。
あの雰囲気じゃ一般客はちょっと入れないな・・・。前原駅で下車して
「ラーメンでも食って帰るか」なんてノリの普通のサラリーマンとか。
まあ特別メニューのある日だけの現象なんだろうけど。

>>1
ゲッ！ﾛｷｰいたんだ・・・・・

最近思うんだけど、「やぶかぶ」って、［限定］という言葉を上手に使いこなして
商売しているような気がしてならないんだよなぁ。たしかに接客態度などすべての
点において応援したくなるラーメン屋なんだけど・・・。

しかも、ら通を上手に利用して、
したたかにやってます。

今の店の姿勢で評価するなら、私は「やぶかぶ」よりも、潔い「清丸」を応援したい。
今なら大盛か味付け玉子どちらか無料サービスだ。お願いだ、みんなで行ってあげてくれ、あの「清丸」へ
・・・（泣）

>>505

どこにあるの？
おしえて

>>506
14号線沿いの谷津駅の前、焼肉屋の2階でし。

清丸こそここに工作員いそうだ。
全然普通。（か、それ以下）

あれ、中野木のじゃないのか？

そこは回転寿司だろ！

って言ってほしかったわけか・・・・・>>507

TVﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ！

って言ってほしかったわけか……>>507

なぜメニューに「裏〜」とかつけるかね。ヲレちゃん、萎え萎え

清丸に車で逝く人は、通常どこに停めてます？
あの辺100円パーキングも無いし、船取に路上駐車
かますのも恐いんで…

一丁久々逝ったら、まちゃ不味くなってて鬱・・・
なんでこんなに味落ちてるんだ

>>513
ホームセンター空いてる時間ならホームセンターの駐車場とか。

普通に店の前路駐でも全く問題ない。

>>487
今日の昼に隆司屋いってきたよ。12:30頃で先客3組。
すきすぎているからちょっと嫌な予感がしたけど、味はごくごく普通。
とりたててうまくはないけどまずくもない。
一言でいえば、「ラオタが蘊蓄をかたる店じゃない」ってこと。
ラーメンはしょうゆと塩でそれぞれ2〜3品。+オプションで味玉等5品位。
焼豚硬すぎ、味玉しょっぱすぎ。
炒飯が3品で全部あんかけだったかな？
なにしろレポするつもりではいったわけじゃないから、メニューを全部
記憶してなくてｽﾏｿ。
店出たとき、赤坂味一にはいればよかったと後悔したYO

>>514
どんな風にまずかったのでつか？

>>516
お前、船橋から出て行け

なんかきのうなりたけ食ったんだがひどい味だった だんだん味落ちてると思ったけどもう終わりだね

>>519
516じゃないけど、清まるの前なら路肩がめちゃめちゃ広いので、
問題無いんじゃない。あそこ良く通るけど別に全然気にならない。
ひょっとして釣られた？おれ

519は、清丸近くの柔麺ラーメン屋。
ヨレも釣られた？

>>519
まぁまぁ、、、そー、興奮？せんでもえーだろう。

まぁ、あそこの道幅は広い方だろうね。俺も何度か停めた事があるが、とり
あえずは問題になるような事は無かった。だが、まったく問題ないのかとい
えば、そうでもないような感じもがする。右折車線が、ずら〜っと延びてい
る時とか、あそこの前に、右折、直進、駐車と３台並んじゃうと並んでる車
によっては詰まっちゃう事が確かにあったと思う。

路駐ＯＫと力説すると「ったく、ラーメソ好きのデブオタどもわぁ」と言わ
れかねんので、まぁ、あまり公言はせん方が良いのかもな。もっとも俺はす
でに船橋を出てってしまったので、これ以上、出て行きようが無いがな。

最近の俺は小心者なのでホームセンターに停めているよ。まぁ、帰りに何が
しかは買って帰るけどね（←さらに小心者）。

そういやぁ、あそこのオーバーパス、やっと２車線開通したね。

>>523
>最近の俺は小心者なのでホームセンターに停めているよ。まぁ、帰りに何が
>しかは買って帰るけどね（←さらに小心者）。
同じだ（ｗ
俺はカー用品買ってる。消費するようなのを。

>>524 かなりいい人！

遅レススマソです。住人のみなさんどうもです。
今度逝ってみます。漏れは小心者なんで、多分
ホームセンターに停めて、帰りに何か買って帰る
かも知れませんな（ｗ

清丸の前の道は路駐しても迷惑だとは思わないが、あそこは
もともと路駐多いからスペースがない。
特に夜はじゃんじゃんの客が路駐してるから、とめられる所まで
行くと結構遠くなったりして…。
だったら左折してホームセンター近辺にとめても同じ。
あっちならまず間違いなく邪魔にならない（交通量少ないしね）。

なんだか船橋市周辺がこってり系の新店ラッシュのようで。

「一力屋＠勝田台」（昨日開店）
前身の「花月」が「花月」の中ではかなり美味かったんで、個人的に期待大。
通勤路だし今週中には行けるんじゃないかと。
「二郎＠京成大久保」（明日開店）
ラヲタの間ではここが一番話題になっているようですが、こってり好きの
俺が冷静でいられるのは単に「二郎」未食だからか？
個人差はあれど、かなり中毒性の強い物体のようなんで、「こんな近所に
できちゃって大丈夫か？」と行く前から体が心配。
「吉田家＠実籾」（最近開店）
評判はイマイチのようだけど、家系と聞いたらやっぱり期待してしまう。
ただ、イマイチ場所がよく分からないんだけど、どのへんですか？

>>528
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1036852978/125

>>528
二郎はあれでけ課長が入ってりゃ,
中毒性が強いのもあたりまえ。

はじめから課長が苦手な人は、中毒にはならないが・・

>>529
どうもです。そんな以前に話題出てたんスね。

>>530
化調か・・・結構平気なんだよねぇ。まずいな。

「吉田家」といえば、ついさっき↓こんなスレが立ったみたい・・・。
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1039945665/l50

学会の糞偽善者どもは、さり気なく情報を訊き出しては、
行く先々にあらゆる人材を送り込み、偶然を装っては
チンケな猿芝居やコザカしい罠、悪質な嫌がらせを次々と仕掛けてくる。
その、あまりにも回りくどく分かりにくい嫌がらせの手法で、
実際、気付くのに五年以上かかった。普通はまさか？と思うものだ。
だが偶然ではなかった。全て計画的に仕組まれたものだった。
あくまでも偶然を装ってである。何とも白々しく腹黒く悪質で陰険なことか！
こっちが気付かない、或いは知らん振りしてると、しつこく睨み続けてくる。
こっちが気付き不快感をあらわにすると、知らん振り。
頭にきて攻撃すると、散々自分から仕掛けて来ておきながら、
いかにも自分が被害者ぶるのである。
たとえ地元から遠く離れていても、である。
前以って嫌がらせを組織や会場にに潜り込ませたり、
あらかじめ通過地点に嫌がらせを配置・待機させる事もある。
一体奴らは何がしたいのか？気に入らないならダイレクトに来い！
被害妄想と思うかもしれないが、そうする事で
今までの不可解な出来事の全てにおいて、つじつまが合うのである。
偽善者という言葉は奴等の為にある。
学会のあるクソ信者と一緒にいると、
必ず初対面の人間からも頭ごなしに白い目で睨まれる。
明らかに年下の人間も俺を見下した目で見ている。
「あいつはロクでもないガキだ！」とでも吹いて回ってるんだろう。
表面上は親切ぶっていても、裏で糸を引いているのは奴等である。
正に偽善者と呼ぶに相応しい。
いつでも助けてやるよ！と言いながら、足を引っ張っているのは奴らだ！
偽善スマイルの裏では、腐ったはらわたがドス黒く渦巻いている。
学会の人間に心を開いてはいけない。
自分の知らない同一人物が目の前に度々現れたら要注意である。

二郎は体調によって感じ方が大きく変わるような気が…。
ポジティブにギトギトのラーメンを食いたいときならいいかも
しれません。
大久保店は客の入りなど様子を見てから行くかな。
行った人のレポ待ってます。

>>533
http://jbbs.shitaraba.com/sports/bbs/read.cgi?BBS=1751&KEY=1039928554&LAST=100

http://www.chibaraumen.com/c-board/c-board.cgi?cmd=one;no=1957;id=main
↑ここによると、29日（日）は「やぶれかぶれ」が昼から営業で、「飯店丼」が
食べられるそうで。
ここ2週連続日曜に「飯店丼」を出前してるほどの「飯店丼」好きとしては
ここは景気良く「香味＋こってり＋チャーシュー」＋「飯店丼」といきたい
ところなんだが、俺の軟弱な胃袋では所詮無理だろう・・・（鬱。

>>533
拉通の画像を見る限り、完食は100％無理そうｗ。仮に野菜少な目にした
ところで、さほど変わらないんだろうな・・・。

>>534
そんな掲示板あるんですか。さすが二郎って感じ。

>>535
野菜少なめ、麺少なめって手がある！
（さらに、脂少なめ、味薄めにすれば、なんとかなるかも？）

一丁は非常においしいと思う。全体が高いレベルでまとまってるのがいい所かなぁ。
食べ終わったあと独特の臭いが残る点で好みが別れる部分がありそうだけど。
船橋駅北口から徒歩５分ちょいぐらいにあるむつみ屋は結構おいしいと思う。
春豊がお勧め。梅干しを食べてからスープを飲むと・・・
津田沼の九十九ラーメンは残念。本店の味を持ってきてもらいたかった。
北習の大勝軒は絶賛する学生さんが多いけど個人的には中の中。良くて中の上ぐらいかと。

昨日は21:00頃「一力屋＠勝田台」に行ったらスープ切れ終了だったんで、
もう一つの気になる店「吉田家＠実籾」へ。
ラーメン＋玉子の油多目を注文。スープの色が黒っぽく、見た目からして
「家系」とは全然違う。味も「家系」って感じじゃない。どっかで食べたこと
あるなぁと思ったが、店内の「［家系］とんこつしょう油らーめんのすすめ」
の但書きや「キャベツラーメン」のメニュー、店名の書体、味の薄さから
察するに、どうやら「大黒家＠鎌ヶ谷大仏」出身のよう。チャーシューも
「大黒家」同様、こちらは結構好きなタイプで、あれならチャーシューメン
にしてもよかったかも。玉子は味付けも丁度良く半熟具合もいい按配。
ただ、油は多目にしたのに全然多くなかった。
「家系」として食いに行ってあれが出てきたらガッカリするのは確か。評判
良くないのも分かるという感じ。でも豚骨醤油としては普通に美味いから、
今後も時々行くかも。相変わらず採点甘いな。まあ行くとしても、わざわざ
あそこに行くというより、あの辺通ったら寄る、みたいな形だろうけど。

>>536
なるほど。でも少食だけど、味と脂は濃い目・多目が好きなんだよねぇ。
最近も「平太周」「巣鴨ラーメン」でスープ完食だったし。
ちなみに麺1玉って普通の量ですか？　大勝軒のように多いんだとしたら、
「麺少な目・野菜少な目」か・・・。「なら二郎行くなよ」とか言われそう。

>>537
「一丁」チャーシューはどうでした？　あのチャーシューだけはどうも・・・。
「むつみ屋」普通の「醤油」も美味いですな。
「九十九ラーメン」やっぱり本店はもっと美味いですか。津田沼店も普通
に美味いんだけど、かといってあんなに混むほど美味いか？って感じ。

>>538
＞「なら二郎行くなよ」とか言われそう。
皆残してるから大丈夫。
（大頼んだ奴なんか、殆ど残してた。）
自分は、麺とスープ半分はいけたが、もやしは半分残しました・・・。

大久保二郎行きたいんだけど、あの野菜盛りって開店記念サービスじゃないの？
無難に野菜少なめで頼むか。いっそのこと野菜抜きにしてもらうかな

>>1
ちょっと臭みはあるけれど個人的にはそんなに悪い評価ではないです。
チャーシューいらない場合はチャーシュー抜きとか頼めるのでしょうかね。
麺、スープはOKでチャーシューが駄目ならそれを試すのも手かと。

先日やっと「やぶれかぶれ」に行く事が出来た。

・・・・全然大したこと無いな。どちらかと言えばウマイだろうが。
ラ通なんかで何故あそこまで持ち上げられるのか、さっぱり疑問。
よっぽどあの辺りに美味いラーメン屋が無いのか？
それとも皆がんこ系の中毒になっているのか？

いずれにせよ、あんまりマンセーしすぎると
ラーメン屋始めたての店主の為に良くないんぢゃない？
あんなモンで満足されちゃあねぇ・・。

今日は清丸の太麺に初挑戦しますた。ちなみにミックスね。
どんな太い麺かと思ったら、ありゃ、全然太くないです（ｗ
中太くらいかな？
ただ通常の麺よりは好みでした。
麺は太い方が好きな人は、最初から太麺を頼むべきでしょう。

まだ味玉or大盛りサービスやってるね。
俺は大盛り禁止してるので味玉を頼んだんだが、あの味玉は
あまり美味しくないなぁ・・・。


大久保二郎、あの写真見ると行く気が・・・野菜は開店サービス
だと思いたい。

>>1
大黒家＠鎌ヶ谷大仏って、中国人が作ってるの知ってた？

元々、よこはま家＠鎌ケ谷で大黒家のオーナーがラーメン屋の
ノウハウだけ教わって中国人にやらしてるって話だな。
オーナーは全然違う仕事してるらしいよ。

最初、大黒家は日本人が作ってたけど、その人が吉田家やったのかな？

二郎は二郎。生郎は生郎。三郎は三郎だ。ラーメンじゃねーんだよ。タコっ。
ラーメンじゃねーから、あんなにマジ−んだよ。分かったか、タコッ。

タコっ!って罵倒懐かしい…　80年代的だ。
おっさんが多いんだなぁ。

>>542
友達が多いんじゃない？
店主、良い人そうじゃん。

奥さんかわいいから許す。

>>1
一丁のチャーシューはダメですか…。なら、ネギの
トッピングとかはやります？？
それと、一力屋はスープ切れでしたか。意外と客が
入ってるんですね（ｗ

実〜に久しぶりに津田沼なりたけへ。
夜も２時だというのに満席（俺は待ちの先頭）だった。
しょうゆと初めての味玉。
ラ通では味が落ちたとか書かれてたが、俺の記憶では
あんまり印象が変わってないな。４年前の印象だけど。
しかし客席は若者だらけ。女の子も多い。
あの店ができたばかりのころ、週に３回も４回も通った
時を思い出してしまったよ。

ところであの濃いスープに味玉はなんか合わないと言
うか、不要なんじゃない？

俺は古典的な自己主張してないのが好きだな｡

有名店なのに、このスレでは名前が上がらない
赤坂味一に行って来ました。

油多すぎ…
スープの味が分からないよ…

>>552
だからじゃねーの？　　　　　　　　　　　たまに出て来るけどね。

>>539-540
「二郎＠京成大久保」、さっそく大盛況のようで。行列嫌いとしては、
さっそく行く気が失せつつある今日この頃。
やっぱり野菜は開店から日数が経てば少なくなるんですかね？
俺みたいな少食は、行っても「野菜少なめ」とか言うくらいなら、別に
今行くことも無いか・・・。そういえば、どこかのサイトで「麺は250g」
とかいう記事を見たんだが、京成大久保店もそうなのか？
250gの麺の上にあの野菜・・・完食できるやつは心底神だと思う。

>>541
いや「チャーシュー抜き」にしたいほどマズイなんてことは全然無い
んだけど、脂身含有率高くてあの味付けだと、ちょっと体調悪いと
キツいことがあるもので・・・。
でも「チャーシュー抜きで」とか言ったら店主はイヤな気分だろうなぁ。
あの「トロけるチャーシュー」もセールスポイントなんだろうし。

>>542
開店早々荒れに荒れ（？）た「やぶれかぶれ」だが、拉通の投票
では何位に食い込むんでしょうね。

>>543
「清丸」、最近23:00過ぎ頃行こうと思って閉まってたことが何度も
あって振られまくりなんだけど、営業時間変更したとか？　記憶では
「0:00閉店で日曜だけ若干早め」だったと思ったが。

>>544
「吉田家」店主はかなり日本人っぽかったな。

どうやら書き込めるようで。

>>549
ネギはたまにトッピングしますが、結構ゴマ油が強くてスープの味
が変わり過ぎるけど美味いって感じですな。
「一丁」は、スープを味わってもらいたいから麺やチャーシューは
敢えてあまり自己主張しないタイプにしてるようにも思えるんだが、
「ネギ」だけは何故か味付けが強烈なんだよなあ。

「一力屋」は、遅い時間にしか行けない身としては、徐々に空いて
くるのを待つしかないようですな。

>>550
「なりたけ」といえば、昨日久々に「弁慶＠江戸川区」へ。
こちらも「なりたけ」同様、相変わらず日によってスープの出来に
バラツキがあるようで、昨日はイマイチだった。
あと、「塩とんこつ」とかいう新メニューの張り紙がありました。

>>552
「大勝軒＠北習西口」と似てると思うんだけど、それよりも全然
油多かったですか。単なる分量間違えなのか・・・。

>>550
俺もあまり変わってない気がするのだが＞なりたけ
そんなしょっちゅう行く（行ってた）わけではないから
スープにムラがあるのが事実なら評価できねえ。

弁慶＠夏見台、最近客増えてきた？俺はどうも車止められないので
スルーしちまうのだが、この前随分ぞろぞろ中から客が出てきた。

>>554
清丸は平日夜の営業時間は１７時から２３時へ変更になりましたよ
ちなみに祝・休日は２２時までです

味一、漏れも一昨日逝ったけど油は確かに多かったような


でも好き

味一が好きな香具師は北習西口大勝軒も好きなのか？
永福町系の味だからな。因みに漏れは永福町系が嫌いなので
どちらもうまいと思ったことがありまそん。

これ、誰か知ってる人いる？
ttp://www.chibaraumen.com/c-board/c-board.cgi?cmd=one;no=2025;id=main

幸楽苑じゃないよな（ｗ
ラ通の会議室に常連じゃないﾔｼ発のの新店情報を見ると身構えてしまう。
ドライの悪影響だ・・・。

>>560
その店、実は2週間ほど前に行ったんだけど、もう一度くらい行ってから
ここに書いてみようかと思ってたんだが、先越されたなｗ。

いつ頃開店したのか分からないんだけど、深夜0:00頃中野木交差点から
船橋大神宮へ向かう途中に発見して入店。拉通の投稿どおり、店構えは
かなり期待できない感じで、入店すると人の良さそうな中年（初老？）の
夫婦（？）が厨房に・・・。店内の間取りはよくある中華料理屋のそれで、
L字カウンターと座敷席。昼営業の中華屋をやっていた店主が夜間営業の
ラーメン屋に転向したのか、中華屋の物件で全然別の人がラーメン屋を
始めたのか。「まあたまにはこういう店もいいか・・・」なんて思いながら、
とりあえず「醤油」を注文。
出てきたラーメンは予想通りいわゆる普通のラーメン。具はチャーシュー、
メンマ、ねぎの他にきくらげと軽く炒めたようなもやしと人参の細切り。
ところがスープが予想に反して結構美味くて、結局ほとんど飲み干して
しまった。ただチャーシューは「大勝軒＠北習西口」の通常のラーメンに
乗ってる切れ端みたいなチャーシューをさらに味を薄く肉質をポソポソ
にしたような物体で、個人的には100点満点で10点って感じだった。

もう完全に業務用使ってるような店構えなんで、「美味かった」とか書くと、
己の味覚障害を晒す危険も伴う諸刃の剣なんだが、俺は美味かったです。

麺の達人の冬季限定「鯛だし醤油味」が清丸の塩に近い感じだった。
醤油のはずなんだけどね・・・（Ｗあくまで「っぽい」って事で・・・

>>561
情報サンクス。
確かにあそこは中華料理屋があったなと記憶してる。
入ったことはないけど。
そうかー、深夜やってるなら行ってみるかな。
ところで駐車スペースはあるんでしょうか？
あの辺は路駐無理でしょ。

今日は久々だったのに期せずしてやぶかぶの限定を。
何だか大人しくて面白みのないラーメン。
あれなら香味の方がいいよ〜！
何だか最近は列が出来たりするようで。足が遠のきそう
（すでに遠のき始めてるけど）。

>>557
そうだったのか。営業時間短くしたほうがいいのか伸ばしたほうが
いいのか微妙なところだけど、夫婦でやってるから人件費関係無いし、
素人考えでは少しでも長く営業したほうがいいように思えるんだが。
少なくとも隣の「じゃんじゃん」（〜0:30）よりは遅くまで。

>>562
>麺の達人の冬季限定「鯛だし醤油味」
さっそく今日の昼にでも食ってみます。

なりたけ逝ってきた。しょうゆの方がうまいが、ぬるいので味噌を。
でもしょっぱかったな〜。最後の方具を食うのでさえキツかった。
意外と空いてる時間だったから1人前作るの見てたらおたまに
半分くらい味噌を掬い取ってた。あれじゃ濃いに決まってる…。
味云々の前に、ぬるさとしょっぱさをどうにか汁！

京成大久保二郎の野菜の盛りは減ったか、誰か知ってる？

減って無い。

久々に大勝軒@北習志野西口逝ってきました。

なんだか麺が変わったみたいな気がした。確か以前は珍来の麺を使っている
という話だったが、以前のﾁﾁﾞﾚが無くなって、ストレートの若干太めになった
気がしたのだが気のせいだろうか？スープは以前のままなのでOkなんだが。

どうでもいいんだが、折れが食っている時に堂々と無銭飲食しようとした香具師が
いたのはﾜﾗﾀ。支払いもせずに上着を着て帰ろうとしたので、てっきりﾂｹ可能な
常連かと思ったが「お客さん、お勘定まだです！」と言われて「あ、そう言えば」
ってな感じで払ってたが、支払い忘れるなんて確信犯では。。。
身なりもそれっぽかったし〜
でも、そんな香具師、居ねーよな、多分。生まれて初めてﾐﾀﾖ。

ちなみに、大勝軒@西口の年末年始は12/31-1/3まで休みって書いてあったぜす。

>>568
それ、折れもあるよ・・・・。
食券の店にばかり行っていて、久し振りの後払いの店で。

次の用事の事を考えていて、普通に「ごちそうさま」って言って店を出た。
数時間後家に帰ってから「あれ？ラーメン代払ったっけ？？」って・・・。
そこらへんの記憶は曖昧なんだけど、多分払って無いと思う。
最後「ごちそうさま」って言った時に、店員が反応しなかったのがムカ付いた記憶があるし・・・・。

って事で、マジ惚けの時もあるよ。
（しかし、後から金を持って行くのも恥ずかしいし、ラーメンが不味かったから払いには行って無いっす。っていうか未だに、払ったか払って無いか、記憶が曖昧なんで・・・。）

ｵｲ！「やぶかぶ」によく来る白のｽﾃｯﾌﾟﾜｺﾞﾝ

習志野500
な58-76

お前の路駐の仕方は近所迷惑だ！このﾄﾞｱﾌｫが！
しかも不細工な雌豚2匹も連れて入店するな、
　ﾗｰﾒﾝが不味くなる

>>565
「なりたけ」の味噌、作るのを見てると、中華鍋に味噌を少し入れては
味見して、また少し入れては味見して・・・を何度も繰り返してるのに、
出来上がるとやたら濃いんだよね。あの味見は一体何なんだかｗ。
でもたまに食いたくなって行くんだけど、結局完食できずの繰り返し。

>>566-567
てことは拉通のあの写真がデフォルトってことで落ち付くのか？？
どうも「残す人続出」というか「残す人の方が多い」という話も聞くんだが、
それなら店のほうもデフォルトの野菜は少なめにして「野菜山盛りでも
値段同じです」ってことにすればいいと思うんだが・・・。

>>568-569
それ俺もあります。やっぱり食券の店が続いて久々に現金後払いの
店に行った時。まあそういうときは、こっちに悪気は無いってことを
店員も分かってくれてるようであまり険悪なムードにはならないんだが、
恥ずかしいことこの上ないですな。

先日、ようやく「一力屋＠勝田台」へ。
醤油を注文。麺は博多（？）風の細麺でスープは濃過ぎず薄過ぎずで
美味かった。細麺故の錯覚なのかもしれないが、量が少ない感じも。
具の盛り付けや器の造形など、一見して「随分こだわってるなぁ」という
印象ながら、逆にこじんまりとまとまり過ぎという気がしなくもない。
味覚障害者としては、もっと「身体に悪そう度」高めのほうが好きなんで
やや物足りなさを感じたけど、十分美味かったんで、結構な頻度で
行きそう。
ちなみに、醤油・塩・味噌の他に「特製\850」というのがあるが、それが
「塩」＋半熟煮玉子＋黒豚チャーシューということで、店としては「塩」が
お薦めなのかも。

一昨日は23:00頃、久々に「清丸＠中野木」へ。
醤油こってり＋チャーシューを初めて「太麺」で注文。想像してたほど
太くなかったけど、>>543氏同様、俺もこっちの方が好き。
味は相変わらずｳﾏｰ!　チャーシューもやっぱり「ちゃま＠京成大久保」
に次いで美味い。サービスの味玉も美味いが、やや半熟過ぎて黄身が
溶けて無くなっちゃうんで、もうちょい固めでも良さそう。
俺が行ったときは先客1人、その後退店までお客は無し。相変わらず
空いてるなぁ。十分美味いと思うんだけど、ラヲタ用語で言うところの
「インパクトに欠ける」味なのか。「脂ギトギト」「味超濃い目」「魚介系
ダシ強烈」などの店のほうが「また行きたくなる」ような中毒性があって
流行る傾向があるのは事実だから仕方ないのか・・・。

一力屋って店構えも含めてコンセプト優先、味は二の次って感じがした。
不味くはないんだけど。
稲毛の旨麺とかのパシオ系に通じる作為的な感じ。
バックにその手のコンサルタントとかがいそう。

一力屋、いまのところこんな感じ。

量少ない×（スープ＞＞麺＞＞＞＞＞具）

駅から少し離れているし、296に面しているけど駐車スペースが小さいので
もーちょいなにか売りが欲しいかもね。

>>573-574
同意。最近、ラーメン屋・焼肉屋・居酒屋はあの手の店構え多すぎ。
筆で殴り書きした風の能書きやメニュー、木目を基調とした内装に
暖色系の照明・・・。あの業界のマーケティングでは、ああいう店構え
にすると客が来るってことになってるんだろうか？　最近の佐倉では
「赤鬼」→「花さかじいさん」もモロそんな感じだったなｗ。

一般の若い女性客など、「情報誌に振り回されてる」系の客層だと、
確かにあの手の店構えだと入りやすいというのも分からなくも無いが、
パチンコ屋同様、開店時にコストを掛けた立派な店ほど「回収体制」
になりがちだから、逆に引いてしまう一面も・・・。そういう意味では、
「一丁」みたいな素っ気無い店構えの方が逆に美味そうに見えますな。
「ヨシベー」くらいイッちゃってると、「店主オリジナル」という感じが
しなくもないが、コンサル系の金太郎飴な店は正直飽きたな・・・。

「一力屋」は、量が少ないことを除けば、味は美味いと思う。ただ、
全体的にお上品すぎるというか、個人的にはもうちょいコッテリした
お下品路線の方が好み。懐石料理食いたいわけじゃないんでｗ。
「油多め」とかできるんだろうか？

>>575
俺もあの店は基本的に旨いと思います。けど、油の量の調整に関しては
どうでしょうね。背脂系や家系ではないから、油の調整はできないかも
知れないですね。けど、店のオヤジに聞いてみる価値はあるとは思いま
すが…（ｗ

>>573
そのコンサルタントが２ｃｈに自作自演を流していると思われ・・。

一丁年末年始の営業時間希望

あけましておめでとうございます。

>>576
昨日また「一力屋」へ。前回行って気になった「特製」を注文。
いや塩もｳﾏｰ!ですな。あと、黒豚チャーシューがデフォルトの薄切り
チャーシューとはもう全くの別物で、かなり美味かった。半熟玉子も
茹で加減・味付けとも申し分無し。スープの味を邪魔をしないように
なのか、チャーシュー・玉子とも味付け薄目なのが丁度いい感じ。
「特製」というだけあって納得の一杯。ただ、こじんまりとお上品な
印象のため、\850はちょっと高いように感じるかも。個人的には、
ボリューム感を出すために二束三文のモヤシを大量に乗せる店など
よりは全然マシだが。

>>577
確かにそれはあるかも。でも2chってそんなに影響力あるんですかね？
Yahoo!に次いでアクセス件数多いとかいうけど、ここで散々ボロクソ
言われてる「花月」や「とん太」なんて相変わらず繁盛してるし。
仮に2chで自作自演やっても「2ch見て来ました」なんてお客はほとんど
いないような気もする。むしろ拉通の方が影響力あったりしてｗ。

>>578
残念ながら俺も分かりません。
ちなみに、一昨年は12月31〜1月2日の3日間でした。

やっぱ一力や、高いよな。
普通に考えればあの薄いチャーシューを何とかした方が良いと思うが
値段を20円下げるか、同料金ならば麺のボリューム増、どちらかを期待したい。

俺は替え玉頼んだよ、大盛りが不可なんで、、、

>>579
なるほど。塩は旨かったでつか。漏れももう一度逝ったときに
試してみます。ただ、やはりあそこは値段と量のバランスが、
思いきり悪いなぁ（ｗ

清丸の塩を食べに行きたいんだけど、やっぱり年始は休みかなぁ。
大盛もまだ無料なのだろうか。。。

一丁、今日やってるね。
行こうかな。

清丸、冷やし中華じゃないんだから冬もつけ麺出してくれよ！

>>584
これ読んで行ってきた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかった！

新松戸の夢館に行って来た帰りに一丁の明かりを
発見。１日２杯は自分ルールで禁止なので、明日
以降にするしかない。
・・・今日からやってるって知らなかった。最近行って
ないからなぁ・・・ｼｮﾎﾞｰﾝ

年始め一丁、行って来たよ！
入店時満席、待ちなし。しょうゆ＋もやし。
ｳﾏｰなんだけど、何だかもやしの水っぽさが気になった。
普段しないトッピングすることはなかったな。
お腹も無駄に膨れるし（ｗ

ぽんぽこ亭最高ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！

大晦日の日本テレビのラーメンランキング特番で
船橋市でランキング内に入った店ってあった？
（ぜんぶで９９位までだっけ？）

松戸の１３湯麺が全国６位だったみたいだけど…

>>590
その番組観られなかったんだが、
http://www.ntv.co.jp/ramen/　（1〜10位）
http://www.ntv.co.jp/ramen/rank.html　（11〜99位）
http://www.ntv.co.jp/ramen/other.html　（100〜108位）
↑無かったようです。千葉県でランクインしたのは、
「13湯麺」（6位）、「末広家」（27位）「マルバ」（98位）の3店。

ちなみに俺が行ったことあるのは
「ちばき屋」（7位）、「弁慶」（16位）、「末広家」（27位）、
「山頭火」（49位）、「らいおん」（102位）の5店か。
個人的には「らいおん」が美味かったなぁ。味覚障害の俺に
ピッタリで。遠くてなかなか行けないが。

京成の競馬場駅の近くにある「マルハチ」って店が激ウマです。
夜と昼でつくってる人が違うから夜がおすすめ。
駅からららぽーと方面に大きな道を通って１００メートル位先の左側。
取材拒否のダークホース店。

>>580-582
確かに「\580」とかだと、たった\20でもだいぶイメージ違うかもね。
先日、「赤まろ」（味噌）＋黒豚チャーシューを食べたが、辛い分
スープの味はしなかったが、これも美味かった。

>>583、>>585
「清丸」、「塩」や「ミックス」も「あっさり・中間・こってり」から
選べるといいんだが。以前「塩」食べたら、個人的にあっさりし過ぎ
だったんで。

>>584、>>586-588
最近、「一丁」行こうとするものの満席で入店やめること多いんだが、
また雑誌か何かに載ったんですかね？　それとも単なる偶然か。

>>592
「マルハチ＠船橋競馬場」、1年ほど前に行った。
夜中なのに4〜5人客がいたんで期待して入店。店の外やら中に薀蓄が
書いてあって、それによると「ワンタン」にこだわっている様子。
さっそく「ワンタン麺」を注文したところ、閉店間際だったからか
「もう終わっちゃいました」と言われたんで、じゃあ他のものを注文
しようかと思ったら「やっぱりできます」と言われた。
出てきたラーメンは普通に美味いという感じで、ワンタンも別に普通。
で、会計をしようとしたら、確か「ワンタン麺」は\950くらいだった
と記憶するが「高いなぁ」などと思いながら千円札を店主に出したら、
「\1,300です」「・・・えっ？」「本来なら作れないところをあんたには
特別に作ったんで\1,300です」

余程のことが無い限り店の悪口は書かない主義だが、あそこだけは
申し訳無いが、今すぐにでも潰れてほしい。

＞＞５９４
まじすか・・・
そりゃひどいですね・・・

>>594
マルハチはラ通でも値段の高さを指摘されとりますな。
あの道は車で通り過ぎてしまって、決して止まることのない道です。
１さんの体験談はすごいですね、聞いたことないやそんなの・・・。

今日はやぶかぶへ。香味は安定してｳﾏｰです。
客は３人しかいませんでした。
開店当初に客が全然いなかった時は心配だったけど、今となっては
このくらい静かな方が安心しますなぁ。

マルハチって、珍珍珍（さんちん）なのでは
ﾒﾇｰ内容がそれっぽかった気が

ラーメン屋でぼったくりって、初めて聞いたよ。
船橋は恐いなぁ。
ピンサロのぼったも有るし。

>>592の書き込みが思わぬ方向へ流れてるな（ｗ
まあ、機会があったら食ってみよう。
夜遅くまでやってるみたいだし。

>>598
京成船橋駅裏側の路地周辺、呼び込みのオッサン
がいる店は完全にヤバイです。
みなさん、気をつけましょう！

（＾＾）

age

>>596
最近やぶかぶは人が減ってきました？一時期とんでもなく
混んでるって聞いて、逝くのをためらっていたんですが。
土曜の夜とかでももうそんなに混んでないんですかね

>>596、>>602
1:30頃、久々に「やぶかぶ」へ。先客1人。
「冬季限定わんたん麺」とか書いてあったんで「わんたん麺こってり」に
しようかと思ったら売り切れとのことで、いつも通り「チャーシュー麺
こってり＋香味」を注文。
相変わらず美味かった。「味しょっぱ目」がウリの店なのにこんなこと
言うのもなんだが、このスープなら「かえし少な目」も良さそうな感じ。
何となく香味の量が増えてるような気がしたが、そのせいなのか以前
の「こってり＋香味」よりやや油っこい印象で、終盤少々キツかった。
チャーシューも値段以外ｗは言うこと無し。
でも、チャーシュー・香味・容器から入れる方式の背脂が全て冷えた
具材だから、スープが冷めるのが異様に速い。チャーシューを温めて
柔らかくしようとスープに沈めたら、一瞬のうちにスープが冷めたｗ。

かなり久し振りだったんで、「そろそろあの夫婦も天狗になる頃かな」
なんて思ったりもしたんだが、相変わらずその気配すら感じさせない。
味は安定してるし、店主夫婦もイイ雰囲気だし、そりゃ人気でるわな。

>>599
「マル八」、行ったらレポお願いですｗ。

>>602
俺はほとんど深夜1:00過ぎに行くので、基準にならないかも…。
１さんの書き込みを見る限りでは夜遅くなら空いてるみたいだね。

>>603
>「マル八」、行ったらレポお願いですｗ。
車を車検に出しちゃったのでしばらく行けそうにありませぬ（ｗ
今月中に何とか…。

キタナラ50番水曜定休になってた。どっちも・・・
西口の大勝件も休みだからキタナラ大勝件に行けってか？

泰山とかどーですか？（Ｗ

　キタナラ５０番で特製ミソラーメン食べたけど、高いだけでがっかりした。
あれだったら、やっぱり並んでも大勝軒でミソラーメン食べた方がうまい。

２度目のきよまる逝ってきた。
普通にうまいね、やっぱ。
「おまけ」の煮た孫は絶品やあね。

別に船橋スレで語る事じゃないんだろうけど
他のに比べて「味噌」って腹の減り具合で全然うまさが違うと思わない？
もちろん腹減ってる程なんでもうまいに決まってるんだけど
味噌はそれが極端っていうか・・・。

>>605-607
北習といえば、一昨日「50番」の裏の「花月」で塩食べたんだが、スープが
薄くてイマイチだった。
「五十番」なんですが、数字で「50番」と書く店と漢数字で「五十番」と書く
店があるけど、どういう関係？　ちなみに、津田沼駅前通りとR296の
T字路にある「五十番」は、ラーメンは「幸楽苑」以下だけどチャーハンは
激ウマ！

>>608
>「おまけ」の煮た孫は絶品やあね。
同意。3個くらいトッピングしたくなる。

>>609
確かにそうかも。あと、味噌に限らず、土佐っ子系の背脂豚骨醤油など
「重い」系のラーメンはその傾向強いですな。あまり腹減ってないと、もう
全然入っていかない。

今日は、拉通BBSの
http://www.chibaraumen.com/c-board/c-board.cgi?cmd=one;no=2342;id=main
↑が気になって、22:30頃「太一＠実籾」へ。以前から「千成らーめん」の
横に古ぼけた中華屋があるのは知っていたが、完全にノーマークだった。
佇まいも店内の雰囲気も典型的な「街の中華屋」風で、「あぁ、自作自演
投稿に騙されたか・・・」と思ったが、壁のメニューを見ると「太一〜」が
背脂豚骨とのことなので、とりあえず「太一醤油\580」を注文。
スープは「一丁」「なりたけ」のような澄んだ豚骨。でも、両店と違って醤油
の味が強めで色も濃く、船橋近辺だと「とんちゃん＠白井」に似ている。
にんにくも随分使ってる模様。予想に反してダシもしっかり出ていてｳﾏｰ!
背脂は、やや液状化したタイプで白い粒があまり見えないんで、最初は
「脂多めにしたほうがよかったかな」と思ったが、実際に食べると結構
こってりしていて丁度よかった。
具はバラ肉チャーシュー・ネギ・メンマに、炒め（？）モヤシ・味玉1/2個。
チャーシューも美味いし半熟の味玉も美味い。中細の縮れ麺もスープが
よく絡んできていい按配。

結果的には大当たりでした。こってり系なんで好みは分かれると思うが、
個人的にはドンピシャの味。中年の店主夫婦も愛想が良くイイ雰囲気。
いやこんないい店をスルーしていたとは・・・。しばらく通いそうです。

>>610＝1氏
296Ｔ字路の五十番、子供のころはよく行ってました。そばのセントラル（水泳）
の進級テストの週だけ、親が帰りに連れてってくれて。楽しみにしてたのを覚えて
ます。たしか五十麺っていうのがあったはず。
最近自転車をパクラレてしまったので（Ｗ清丸などに行くペースががっくし落ちております。

ぽんぽこ亭最高ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！

やぶかぶは相変わらずしょっぱいねー
ワンタンメン頼んだけど、スープ全部は飲めないよ…
今度は香味ラーメンを食べに逝く予定。

そういえば、哀川翔名義の胡蝶蘭が飾ってあったけど、なんだったんだろ…

>602
新作がある場合は別だけど、一人で行く分には混む事は無いと思う。
津田沼から離れてるし、立地条件からみれば、此処に来る人はマニア位だろうし。
同じ新京成の北習志野の大勝軒とは街の規模が違うからね。
客も大体地元の人だと思うよ。つうか、自分もそうだし（ｗ

野菜増し、京成大久保二郎スレ
ttp://jbbs.shitaraba.com/sports/bbs/read.cgi?BBS=1751&KEY=1039928554&LAST=100

イマイチ盛り上がりに欠けるようなので、二郎ファンの方覗いて見て下さい

>>615
このスレでも二郎のネタは、ほっとんど無いです。

>>615
先に松二郎があったからねぇ・・・。
嫌いじゃないけど、松二郎には勝てないな。
兎に角スープを濃くして欲しい。こってり希望。。

>>615
まだ、開店したばかり。焦らず待ちましょう。

遅レススマソです。
やぶかぶはそこまでは混まないですか。
では今度時間を見つけて逝ってみようと思います

>>612
俺もセントラル通ってたよ。前原小学校だったし。
五十番は確か地元じゃかなりの人気店（といっても行列
ができるわけではないが）だったような記憶が…。
しかし>>610の１氏によると「幸楽苑以下」ですか（ｗ
なにせ最後に食ったのが１０何年も前だからよく覚えて
ないや。

>>612、>>620
俺もセントラルに通ってた。小学校時代だから、もう20年前か・・・。
あの頃はまだ隣のスポーツクラブ無かったな。
>「幸楽苑以下」
ノーマルの「醤油ラーメン」を食べたんだけど、なんのダシの味も
しないというか、醤油ダレをお湯で割ったような感じで・・・。
「チャーハンはこんなに美味いのに何故？」と思ったｗ。

>>613
「ぽんぽこ亭」、検索してみます。

>>614、>>619
「やぶかぶ」今日22:00頃、店の前を通ったら3人並んでました。
行列店ってほどじゃないんだろうけど、「一丁」同様、行くタイミング
がハズれると行列に当たっちゃうこともあるようで。

>>615-618
「二郎＠大久保」夜行性なんで未だに行けず。
>>615の二郎スレ行ってみたが、何だか店主氏は三田の頃から
態度の悪さでは有名だった人とかで、評判がイマイチですな。
真偽のほどは実際に行ってみないと分からないが。

↓には「（閉店）」とあります。＞「ぽんぽこ亭」

www.chinatealovers.com/j-941/gurumet/PONPOKOTEI

リンク訂正

www.chinatealovers.com/j-941/gurumet/gurumetfew.htm#PONPOKOTEI

大久保二郎逝きますた。ちなみに初二郎…。
昼過ぎだったけど､意外と女子学生（？）が多かった。
しかもサラリーマン風の男より普通に食えてた。
量は既出だが、味の方は薄い気がしました。っていうか、水っぽい。
これまた既出だけど、湯切りのせいなのかなぁ。野菜と麺を食うので手一杯で
本来の「どんな味？」ってことを見失いますた。
次回は「野菜少なめ」＆超空腹時に逝ってきます。

>>624
スープは薄いっすね。
年末はまだマシだったけど・・・。

もっとコッテリしたスープを！！って感じ。
（比較対象、松二郎）
湯切りは、松二郎もあんなもんです。

ちなみに、土日の大久保二郎の混み具合ってどうでしょう？
行列／待ち時間が長いのなら、しばらくは遠慮しようとおも
うのですが。

>>626
今日、午前11時10分ごろ
大久保二郎へ逝ったら
シャッター閉まっていた。
日曜は休み？

西船の250円ラーメンやでアブラーメン食ってきた。
ｳﾏｰ

>>627
日祭は休みだよ。ちなみに夜も始まった模様。

>>629
野菜マシの掲示板みたら、電話したのに食えなかったって人が
いたけど…
開いてるか、閉まってるか
ギャンブルみたいな店なの？

>>630
漏れは昼に逝ったからわからないけど…。
でも確か夜は5時から8時までって張り紙がしてあったような。
でも多分その「閉まってる」は野菜切れが理由だと思われ。

>>628
それって船橋西武近くの「ラーメン亭」と違うの？

日祭日は休みだったんですか。
わかりました。じゃあ多分逝けるのは土曜日だけかな…

先程21:00過ぎ「やぶかぶ」前を通ったら、10人前後行列。
行列必至と思われるので、これから行こうと思ってる人は
風邪引かないように暖かい格好でどうぞ。
俺は別にいいやｗ。

市立船橋

やぶかぶ今日は限定かな？

>>636
だったようで。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1040365972/887
>帰りにはやぶかぶ妻に外で謝られたんだぞ！

↑これホントなら洒落にならんな・・・。

ホント酷いね いくら旨いラ−メン作って良い接客してても一部の頭の悪い客の為に他の客がやぶかぶから離れて行ったらなんか悲しいなぁ

やぶかぶも痛い客が憑いて、気の毒だな。
店主夫妻の評判はいいけど、一部のラ痛関係者の
おかげで店自体の評判がどんどん落ちてる…

やぶかぶに痛い客がついてウザイっつー話はこのスレでも
さんざんｶﾞｲｼｭﾂなのに、まだいるんだ？
あの連中って２ちゃんも見てるんだろーに、わからんかなぁ、
ホント。

自分らがよければそれでいいってなもんだからね。
（自分達の影響で）店が傾いたらそっぽを向くか、
店の努力が足りないとか平気で言いいそうだ。

狭い店だから、影響が大きいよな。＜痛客

前原団地の商店街の長寿庵うまいとおもうんだけど食べたことある？ラーメン、、野菜いため最高なんだが

やぶかぶそんなにうまいかな？漏れは香味、わんたん、塩わんたんと食べたがどうもしょっぱい
だけだった。悪いけど一丁の方がいいね

そらぁ一丁と比べたらねぇ・・・

スレ違いかもしれないけど、長寿庵は鴨汁せいろがウマイよ。

確かに他と比べたら…かもしれないけど、内の場合は近所だから食べに行ってるかな？
深夜にわざわざ津田沼とかに行くのも面倒だしね。
長寿庵、今度行ってみます。

>>647 レポよろしくー

あげ

一丁か…。先週日曜久々に逝ったけど、ｳﾏｰだったなぁ。
そのときは連れと一緒に店に入ったんだけど、運良く丁
度他に客がいなくて、珍しく待たずに座れた。最もその
直後に客が来だして、一気に満員になったが（ｗ

長寿庵まだあんの？
つーか、あの商店街がまだ健在なのか・・・。
懐かしいなー、中学生の時、土曜日によく行ったよ。

>>６５１ まだなんとかやってるみたいだよ　やってない店も多いけど。
６５１は前中だね　漏れもだけど

一力屋いってきた。前回は醤油だったので今回は店のお奨めでもある塩ラーメン。
塩ラーメンの出汁に貝類（ホタテ？）のような風味を感じたんだがそれが和風豚骨なのかな？
うまかった。たしかに塩の方がいいかもね。

でも600円ってラーメンの値段として普通なのにやっぱり物足りない。
味のタイプとしては動物ダシ主体なのでやっぱりガツガツ食いたいところ。
でもガツガツ食うと一瞬で食い終わってしまう。
だからあの店に欲しいのは、量が多いとか、麺がぶっといとか、スープを完飲できないくらい油っこいとか
なんかそんなパンチがﾎｽｨ。

あと物足りなく感じるのはあの真っ白なドンブリにも原因があるかも。
具が少ないのが一発でわかっちゃう　ｗ

今日21:00に「二郎＠大久保」に行ったら、終了どころかシャッター
まで完全に閉まってた。随分早いな・・・。食材切れなのかやる気が
無いのか。どうにも殿様商売臭を感じて萎えるんだが。
そのまま「王将」でホイコーロ丼＋餃子を。高校時代から食ってるが、
正直あそこより美味いホイコーロを俺は食ったことが無いです。
早い・美味い・安い三拍子揃って店主もいい感じで言うこと無し。
ベタ褒めだけど、関係者じゃないです念の為。

その後21:40に「やぶかぶ」の前通過したら、店の脇の路地で何かの
取材をしてる最中だった。TVというより雑誌っぽかったなぁ。


>>644-645、650
「一丁」、昨日行って醤油を。最近、味濃い目が続いてたんで、久々
にデフォルトにしたら、やっぱり味が薄かった。いよいよ味覚障害も
本格的だなｗ。

>>643、>>646、>>651-652
「長寿庵」ってラーメンもあるのか。てっきり蕎麦・うどん・丼物系の店
かと思ってた。

ぽんぽこ亭は取材拒否の店。
とにかく凄いぞ！

>>653
激しく同意で、何も言うことがありません。
美味いのはもう間違い無いだけにねぇ。黒豚チャーシューが美味い
から特製にすると\850・・・。

>>654
営業時間11:00〜14:30,17:00〜20:00・・・・・。

>>657
ホントだ20:00だった。逝ってくるわ・・・。

船橋近郊でおすすめのつけ麺教えてくださいまし

>>659
行列嫌いなんで俺は未食だけど、「北習大勝軒」や「必勝軒」のつけ麺は
評判いいようです。

「北習〜」に限らず、つけ麺って全然食べないなぁ。別に嫌いってわけ
じゃないんだが。最近食べたのは昨年末の「平太周」の味噌つけ麺が
最後だが、あれはメチャクチャ美味かった。

>>660
北習大勝軒や必勝軒は旨いと思うけど、なにせ俺も660さんと同じく行列嫌いなもんで…。やっぱりこの2店以外ないのかなぁ…

あげ

まっち棒もつけ麺ありまっせ。
友人はうまいと言っていた。

泰山もつけ麺あるね。オリジナル製法の麺って言ってる位だから、
つけ麺とかのほうが味がわかっていいかも。

長寿庵＠ラーメン食ってきました。
個人的にはなんつーか、良くも悪くも普通のラーメンってとこ。
まあ専門外なんだろうね。それでもラーメンだけでも5種類あったのは驚いたが…
個人的には地元でありながら、此処見なければまず行かなかったと思います。

店内のメニューを見る限りではかなりのレパートリーがあるみたいね。
値段高いのがちょい気になるけど、津田沼にあったら食べに行ってるだろうなぁ…
津田沼はファーストフード以外は、洋食がほとんどでこういう店ほとんど無いのよ…

後コレは話が違うけど、この前九十九ラーメン本店行ったけど、
自分の舌が馬鹿なのか、店の味が悪かったかは知らんけど、
それほど津田沼との違いはなかったなぁ…
津田沼と本店で食べた人のレビューおながいします。

>>663-664
サンクスです。近いうちに行って逝ってみます。

千葉市なら、お薦めつけ麺あるんだが・・・。

>>667
千葉市でも良いです。教えて下さいまし。くれくれでスマソ

＞＞６６５　レポありがﾄﾝ　普通のラーメンも長いこと食べてないので一度行ってみます　知り合いに聞いたら食べたことあるらしくもやしそばがおすすめと言われました。上に野菜が乗ってて下の麺はラーメンの麺使ってるものらしい　

海空土

>>668
海空土＠都賀の台の鴨つけ麺、一代＠都賀の醤油つけ麺。。

あと、丸長＠勝田台のつけ麺を酢抜きで。
半分食べたら、麺にテーブルの酢をお好みで掛ける。
（つけ汁に酢を入れるより、酢の入れ過ぎ等の失敗をしにくいから。）

>>671
レスありがとです。
ちょっと遠いけど行ってみます。

○長のつけ汁、酢抜きできるのは知らなかった。

以前、丸長＠勝田台のおやじさんに聞いた事があるんだけど
スッパぃ方が好きって言ってた。だからデフォでかなり酢が強い。
なので漏れも酢抜きでお願いしている。

まぁ大勝軒系か､それ以外、オリジナルかになるよね。
手っ取り早く行くなら津田沼駅南口のＳＬとか言う手もある（Ｗ
つけめん大王系だけど。

>>676 SLはさすがに終わってないか？

>>675
丸長＠勝田台のつけだれの酢抜きってそんなに旨いの
ですか？漏れは月に２回はあそこで食べるけど、やっ
たことがないです。
今度やってみましょうかね。ってすれ違いなので下げ

酢抜きで美味く感じるかどうかはそれぞれの好み。
おやじさんもベストの味と思うものを出しているわけだから。
酸っぱすぎると感じたなら酢抜きで頼んでみれば。

こうもつけ麺の話題が盛り上がってると、つけ麺食いたくなってきた。
>>663以降挙がったのは「まっち棒＠津田沼」「泰山＠北習志野」「SL＠津田沼」
「海空土＠都賀の台」「一代＠都賀」「丸長＠勝田台」か。営業時間的に行けそう
なのは「まっち棒」「海空土」「SL」あたりだな。「海空土」はチト遠いが。
ちなみに「一代」って店は拉通に情報が無いようですが、新店？
↓これじゃないですよね？
http://www.chibaraumen.com/report/ichidaih.html

>>665
>「長寿庵」ラーメンだけでも5種類あったのは驚いたが…
俺も驚いたｗ。

>>678
勝田台（八千代市）は一応該当地域ってことで。

SLは味噌つけ麺なら中々馬鹿に出来ないと思う。

>>１さん
「SL＠津田沼」はやめておいた方がイイっすー。ｶﾞｯｸｼきますぜ（ｗ
「丸長＠勝田台」はすいてて穴場かも。近いのでよく行くです。確かに酸っぱい。けど
なかなか。どちらかというとシンプルな味。

「まっち棒」「海空土」は私も未体験なんですがどんな感じでしょうか。

スレ違いですがつけめん的に「青葉＠飯田橋」は都内に出た折りの定番。はずさない調和の取れた味。
「菜＠本八幡」は自分的に評価しづらい。魚だしと豚骨がけんかしてる感じでうまいけどｴｸﾞｲ
青葉＞必勝軒＞北習大勝軒＞丸長＞＞………＞SL　　？菜？って感じ。

>>1
あ、本当だ。八千代も対象地域だったんですね。失礼しました。
ついでに漏れは丸長のつけ麺も大好きなんですが、成田にある
はじめのつけ麺も大好きなんです。
さすがに住んでいる佐倉市からでも車で１時間はかかるので、
毎週のようには逝けないですが

>>681
なるほど、では行ったら味噌ってことで。

>>682
「丸長」はちょっと閉店時間が早くてねぇ。確か18:00でしたっけ？　
行こう行こうと思ってて未だに行ってない店の一つ・・・。
「青葉」は中野の店舗（本店？）に行こうと思ってたんだが、平日の
しかも飯時じゃない時間帯も大行列と聞いて延期中。飯田橋店は
中野店と比べて味・混み具合などはどんな感じですか？

>>683
職場が成田空港だというのに「はじめ」の存在すっかり忘れてたｗ。
飯田町は通勤路だし拉通の写真も美味そうだし、逝ってみますわ。
1度目はつけ麺じゃなくラーメン食っちゃうかもしれないけど。

>>678
酢抜きが旨いっていうより、一度に２つの味が楽しめるってのが良い所。
酸味も自分で調整出来るしね。

海空土の普通のつけ麺は、普通過ぎるので「鴨つけ麺」がお薦めです。一寸高いけど。
一代は、野菜の入ったつけ汁です。

>>１さん
「丸長」は閉店時間早いです。私は日曜の午後遅くに行くことが多いですが，17時が閉店時刻です。

「青葉＠中野」はどえらく込んでるみたいだし遠いから１回しか行ってないです。
「青葉＠飯田橋」は，土曜の３時とかだと外に並ばずすぱっと入れます。他の時間帯はわかりません。
両方ともつけ麺食べましたが味の違いはほぼありません。濃厚なスープ・もちもちした麺でどちらもうま〜です。

>>681さん
これは失礼！つか「SL＠津田沼」ｶﾅｰﾘ前に入ってつけ麺食べてｶﾞｯｸｼだったんで…

>>1
空港が職場でしたか。まぁ一度はじめに逝ってみて下さい。
ちなみに味玉が絶品なんで、売り切れでなかったら試してみ
て下さい

>>682
スレ違いでスマソ。青葉＠飯田橋の場所ってどの辺り？

>688
西口出て左、警察病院過ぎたら右。そんくらいぐぐれよ。

>>688さん
ttp://homepage2.nifty.com/umai/detail/aoba_iidabasi.htm

>>689-690
i-modeなもんで… 明日会社のPCで見てみるよ。サンクス

◆http://click.dtiserv2.com/Click/127-45-4493◆
　　　　　　★お話しませんか？★

飯田橋の青葉は勤務先に近いのでよく行く。
平日は３時過ぎとかならそれほど並ばなくても
入れる可能性大。本店よりはよっぽど楽。
オススメは学生のいない季節だね。

俺の好きなつけ麺は、青葉以外では勢得＠町屋。
県内ではむさし野＠松戸、美春＠北松戸の味噌
つけ麺もｳﾏｰ。船橋にも欲しいなぁ・・・。

>>680
一代は古い店だと思います。
多分住所は、都賀２丁目だと思う。
16号京葉道路から、都賀駅東口方面に曲がり、電器屋を越えてまっすぐ、左側です。
（焼肉千日苑だっけ？の近く。）

（＾＾；

エリア内のつけ麺
珍来＠幕張本郷のざるラーメン
ごまだれだけど、好きだな。
昼時行くと並んでるのが難。

ココってギリギリ習志野市ですよね？

珍来のざるはたしかにうまい。でも餃子は…

あんな場所で並ばせるなんて、凄いラーメン屋だな〜

>>561で１さんが書いてた幸楽＠宮本に行って来ました。
醤油、塩、味噌が全て550円。チャーシューメンが650円
なので、不安に思いつつチャーシューメン（醤油）を。
具はチャーシュー以外に炒め野菜、メンマ、味玉半分、
ワカメ、細切りネギ。
これが確かに美味い。
なんつーか、中華料理屋が作ったにしては丁寧過ぎる
ラーメンだな、って感じ。いや、中華料理屋じゃないんだ
けど。背脂とか魚粉とか分かりやすい工夫は何もないけど、
丁寧さが感じられる味でした。逆に言えば特徴もないけど。
あ、チャーシューは柔らかくて美味しかったですよ。１さんとは
決定的にここが違いますね（ｗ

近所にあって深夜営業だったら通いそうです。がしかし、遠い
…車じゃないと行けないし。

営業時間は夕方〜深夜１時頃、定休は火曜です。

富井

ｷﾀﾅﾗの50番、ﾀﾝﾒﾝ美味かったっす。

>>685、>>694
「海空土」「一代」、たまに穴川近辺を通ることあるから、そのときに
都賀に寄れればいいんだが。
にしても「一代」の情報がネット上に全然無いな・・・。↓これっスか？
hands.yc1.co.jp/infomap/noodle.htm

>>686、>>693
「青葉」、どうやら飯田橋店でも大丈夫そうですな。機会があったら
逝ってきます。

>>687
「はじめ＠成田」、昨日・一昨日と行けず。さっそく20:00の壁が・・・。

>>696
「珍来＠幕張本郷」って千葉県限定スレでも何度か話題出てるよね。
珍来って別店舗なら何度も行ってるが、どうもいい思い出が無いｗ。
案外、幕張本郷店だけは違うとか？？

>>699
「幸楽＠宮本」、なんか美味いんだよね、何の変哲も無いんだけど。
で、どこがどう美味いんだ？と訊かれると、よく分かんないｗ。

>>701
「50番」、以前、ノーマルの「醤油ラーメン」食べたら全然ダメで、
その後「カルビ丼」（？）を食べたら、これもイマイチだった。
深夜までやってるから本来なら重宝したいところなんだが・・・。
「タンメン」ってことは、塩系は美味いんですかね？

葛西橋通りの浦安橋手前にラーメン龍という店があります。ここの餃子は半端じゃなく旨い！！肉汁がなんとも言えない！！ラーメンは、ちばき屋とはると思います。是非一度お試し下さい！！
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=TATSUkasai

>>676-677
>>680-682

ＳＬはさすがにワラタ（ｗ
このスレで出す店じゃないっしょ（ｗ
ま、「つけめん」ってでっかくかいてあるけどさ
ちなみに、千葉に１０年ほどまえひっこしてきたのだが、
うまれてはじめて「つけめん」というものを食ったのがあそこ。
それまではつけめんなんて存在自体しらなかった。
ちなみに静岡出身っす

このスレのラ通さん達に質問です。
６、７年前によく通ってたラーメン屋の名前が思い出せません。

場所は船橋駅南口を出てまっすぐ進み京成の踏切こえて左の商店街
（仲通商店街だったかな？）
果物屋とかうなぎ屋が並んでるところを右に入った
飲み屋が何件か並んでいる細い路地で、
店構えは昭和40年代風でカウンターだけの小さい店で、
じいさんとばあさん二人だけでやってました。
メニューは定番モノだけ10個ぐらいとシンプルでした。
まだやってるかどうか怪しいですが・・

今は引っ越して東北にいるんですがあそこのチャーシューメンの
味が忘れられずもう一度だけ食いに行きたいんです。
よろしくお願いします。
ちなみに店の名前に「寿」の字が入ってたような気がするんですが
なにせ記憶が曖昧なもんでこれくらいしか分かんないす。

寿? 寿がきや?

>>705
場所はわかるんだけど、ラーメン屋あったかな？
こんど見てみますね（って、見てから書けって、スンマソン）

・・・ばか面ラーメンじゃないですよね？　て、違うし。

>>705
レスどうもっす。あったんですよその辺に。
船橋駅周辺のラーメン屋網羅してるサイト色々見ましたけど
情報が全くないんですよね。もしや店閉めたか・・・
ちなみにばか面じゃないっぽいです。

間違えた・・・>>707ですた。
情報お待ちしておりますです。

>702<696
職場の先輩によると、以前、習志野日大のあたりにあったんだけど、
ココに移転したってことらしい。前の店からの常連も足伸ばして顔出して
るみたいだし
他は知らないけど・・って。(笑)

>>702
一代、そこ！

（＾＾；

>>704
まぁそんなこと言わずに、味噌つけ麺食べて味噌。
確かに醤油の方はここで語るほどでないが、最後にスープは出してもらった方がいいかも。

拉通トップの「かにや＠大神宮下」のソースラーメン画像、
初めて見たけど意外にも美味そうｗ。

>>705-709
入ってちょっと行くとパチンコ屋だかパチスロ屋がある所？
違うか・・・。

>>714
いや、もうちょい先かな？
海方面に行くバス停が並んでる辺り、長崎屋の手前を東（左）です。
今は知らんが「YOU」という３階建てのスロ屋とか、
ドトールとか回転寿司があった並びの裏手。
マニアックでスマンす。

かいざん逝ってきたよ。
なんかドモンと同じ味なんだけど、弟子なのかな？

>>716
どもんてどこの？

一丁より北、ＪＲくぐって右手に「ひじり屋」というラーメン屋が
出来たようです。日曜日の折り込み広告に26、27日は１杯
300円との宣伝が。
チェーン店？
行った人感想ｷﾎﾞｰﾝ。

>>718
ラ通にも投稿あったね。
場所的にあれ？っと思ったんで電話で問い合わせたところ、
案の定、以前からあった熊本豚骨店の衣替えだそうな。
つい最近も豚骨以外に「こってり醤油」始めたりしてたけど、
お客獲得にいろいろ頑張ってるみたいだね。

>>716
そうだよ。微妙に個性は出してるみたいだが。
てゆーかニューラーメンショップ系だし。当然といえば当然。
ネギ丼食った時点で気が付く罠。

先程、>>718氏紹介の「ひじり屋＠船橋市場」へ。
豚骨醤油＋チャーシューを注文。
麺は加水率高めの細ストレート。スープは普通に美味いんだけど、
なんか味が薄いというか・・・。「豚骨醤油」ってイメージじゃない。
それもダシが薄い感じだから、仮に味濃い目（可能ならの話だが）
にしたとしても改善できなそう。
具はバラ肉チャーシュー、半熟煮玉子1/2個、万能ねぎ、メンマ、
きくらげにゴマが少々。チャーシューも煮玉子も美味いんだが、
やっぱり味が薄いｗ。

やはり以前の豚骨店と同じ中年（初老？）の夫婦がやっていた。
おそらく、客の入りがイマイチだったんで、ここらで心機一転！
といったところなんでしょうか。
ちなみに卓上メニューには「船橋店」と書いてあったが、FC？
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%81%B2%E3%81%98%E3%82%8A%E5%B1%8B%E3%80%80%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&lr=
↑検索すると「支那そば　ひじり屋」というのはあるようだが・・・。

>>721
レポお疲れです。
ところで以前からあった普通の
「とんこつ」や替え玉はまだあった？
漏れ結構好きで良く食いにいってたのだけれども。

>>721
以前の豚骨店。。。「茂右衛門」という名前じゃなかった？
客の入りはそこそこ良かったよ。昼時には8〜9割は客入ってた。
商売にはなっていたと思うよ、行列が出来た事はないようだが。

茂右衛門の前は「うまかもん」だったね。
茂右衛門時代は半年程しかなかったかな。

テレ朝のラーメン番組にやたら千葉県の店が紹介されてビックリ。
船橋だとやぶれかぶれが紹介されてました。

>>725
田崎氏のやつですよね？＞番組
前原商店街に逝ったのか・・・（Ｗ
他にはどの店が出てましたか？？

>>726
元祖じゃんがらも紹介されてました。

Gメンのカンペ棒読みは笑った。

>>722
>「とんこつ」や替え玉はまだあった？
あまり詳しくメニューを見なかった。申し訳無い。
記憶としては、スープがアッサリ系と豚骨の2種あって、それぞれ
に対して醤油・塩・味噌があるという感じだった。
以前のような豚骨はあったかな・・・うろ覚えｽﾏｿ。

>>723-724
ずいぶん名前替わってるんだなｗ。
昼は混んでるのか・・・。夜しか行ったこと無いから知らなかった。

>>725-728
ひょっとすると、以前目撃した取材風景はその番組だったのかな？

で、今日は久々に「やぶかぶ」へ。
「わんたん麺がお奨め」と言われたんで「わんたん麺こってり」を。
随分と肉の入ったわんたんで、これが4個乗って\800なら納得。
ただ、スープがダシ・塩気とも若干薄いような気がしたんだが。
見た目も今までのような黒に近い茶色ではなくごく普通の茶色。
かえしの量が少ないのか、かえしが替わったのか、久々故の
単なる俺の錯覚なのか・・・。前からあんなもんだったかなぁ。
どぎついのが食いたい気分だったんで少々物足りなかったｗ。

やぶかぶのわんたんめんは、肉汁がスープに混ざり
過ぎていると感じたな。あれはもう食べないだろう。
それにしてもテレビかぁ。見てないけど、どの程度の
扱いだったんだろ？　また客が増えちゃうかな。

やぶかぶは新店情報でやっておりました。最初は、前原飯店から
やぶかぶに切り替えるところを早送りで放送。
紹介されてたのは香味らーめんです。名前の知らないソムリエ
とやらがどうたらこうたら言ってました。

>>731
何回か雑誌に紹介されるより、一回テレビに出た
方が影響力強いからね・・・深夜ならまだマシかな？

１さん行ったときはどうでした？

>>732
昨日行ったのは23:00頃、俺の他にカウンター2人、テーブルに2人組Ｘ2、
一人客が相席で、計8人。結果的にほぼ満席に近かったですな。
限定メニューも無い通常営業であの時間帯のわりには混んでると思ったが、
その番組観なかったんで、単なる偶然だと思ってた。
やはり番組の影響もあるんですかね？

せっかくやぶかぶに挑戦してみようと思っていたのに、
テレビに出たなんて…。混んでしまうだろうから、これで
また当分逝けない（鬱

テレビとはいえ
実際に映っていたのは30秒くらいだったでしょうか。

テレビ朝日のサイト行ってみたが、全然情報無いな。
http://www.tv-asahi.co.jp/suisupe/
↑これしかない。

やぶかぶは月曜以外の平日に行けば大丈夫だよ、今のところは。
実際車で行かんと面倒だって。津田沼はＪＲと新京成の連絡悪いしね。

家やぶかぶと近所だけどそんなに有名な店だったなんてちーとも知らんかったよ

>>738
テレビに出たからって、有名店ってもんじゃないよ。

テレビに出てから、有名になるかも知れんけど。

昨日、遂に「二郎＠京成大久保」へ。
「小ブタ　\600」を注文。まずはとにかく野菜を少なめにすることばかり
考えていたんで、食券を出すや否や間髪入れずに「野菜少なめで！」
それでもまだ心配だったんで、「野菜かなり多いんですよね？」
「ええ、かなり多いです」「じゃあ“かなり”少なめで（笑」「分かりました。
バランス良く入れときます（笑」の店主の言葉でようやく安心。にんにく
無料と書いてあったんで「あとにんにくトッピングで」と言うと、女性店員
に「にんにくは最後に訊きます」と言われ、初心者丸出し。ここでも店主
が「にんにくですね。分かりました」とにこやかに助け舟。本家スレでは
店主の評判良くないみたいだが、全然そんな感じじゃなかったなぁ。

「お待たせしました。こんな感じでどうでしょうか」の声とともに出てきた
物体は、やっぱり野菜山盛りｗ。こりゃ「野菜1/10で」とか言わないと
ダメなんだろうか。
とりあえず野菜の山を崩しつつスープを飲むとｳﾏｰ!　ダシなのか化調
なのかは俺には良く分からないが、旨味たっぷりという感じ。
うどんのような極太麺も美味い。超厚切りのブタも脂身は少ないけど
箸で簡単にほぐれるほど柔らかく味もしっかり付いていて言うこと無し。
問題は量・・・・・・もう食っても食っても下から麺が出てくるｗ。案の定、
結局完食できず。いくら美味くてもここまで量が多いとさすがに・・・。

もし深夜まで営業してたら通うこと間違い無しなほど美味かった。ただ、
「脂」「化調」「二郎はラーメンではなく二郎という食べ物！」などの情報
から、かなりスゴい代物を期待してたんだが、量以外の点では結構
普通だった。脂もそれほどでもなかったし、味もそれほど濃くなかった。
野菜から出る水気でスープが薄くなってるような気も。これだったら
「平太周」や「てらっちょ」等の方がどぎつい感じ。むしろ二郎の方が
身体に良さそう。
次回は「野菜抜き、麺半玉、脂多め」にしたいところだが、野菜抜き・
麺半玉なんてオーダー、果たして通るんだろうか・・・。

>>740=1
レポお疲れさんです。
今のところ、二郎＠京成大久保の混み具合ってどうですか？

>>741
夜の部が17:00〜っての知らないで、偶然16:55頃に店の前を
通ったらシャッター半分開いてたんで、そのまま入店。
客は俺含めて5人程度だった。開店直後は空いてるんですかね？

今日夜の7時過ぎに大勝軒を新京成線越しから見たけど、10人位、外で並んでた…
（食いに行ったわけではないのでそのまま自分はふぇーどあうと）
日曜日だから？　それともそれが普通？

後、やぶかぶは今月10日（月曜）は臨時休業との事。

しかし、羅通は痛いのホント多いやね…　やぶかぶスレで改めて思い知ったわ。

>>6で藤原のとんちゃん美味いと書いた者です。
>1さんの言ってた白井店、初めて行ったけど漏れ的には藤原の方がうまい。
チャーシューが違うのと、スープも藤原の方がコクがあるって言うか。量は白井の方が上だった。
白井の方は遅くまで開いてる事や駐車場があったり店内が広いと言った利点があるから
どっちが良いとも言えないけど、行ける人は一度両方行って食べ比べてくれ。

まあ、限定の日にやぶかぶへ行くのはやめた方が
いいってことですね。
限定は月曜日に多くやってるようです。

>>1
レスありがと。
気になったので本日行ってきたですよ「ひじりや」
結論から言うと従来のとんこつも替え玉も亡くなってた・・。

しかもスンゲー値上げしていて驚いた。
あそこは船橋では数少ない純粋な豚骨を出す店で、
しかも500円、替え玉100円っていう安さが魅力だったのに、
豚骨醤油ﾞが750円に値上げした今では存在価値が暴落したように思えた。
近隣に一丁や清まる、じゃんじゃん等があるあの立地では
個性を捨てた改装オープンは自殺行為にカンジました。
好きだったのにな、あの店・・。　　　(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

久々の清まる、昼時で客は８人くらい。
ツレとこってり太麺、ミックス（合わせと名前が変わっていた）細麺を一つずつ。
合わせはちょっとしょっぱかったが、こってり太麺は激うまでした。
なんどか行ったけど漏れの清まるベストはコレにケテーイです。
開店当初より味が上がったような気もします。

個人的には清まるは太麺のほうが好きなので、
こっちをデフォでだしたら良いのでは、と。

>>742
そのくらいの時間であれば、確かにまだ空いてるかもしれませんね。
あとは、土曜とかの昼がどれくらいなものなのか…
>>743
どっちの大勝軒です？東か西か？

しょっぱいの嫌だぜ、俺。

一丁ではいつも醤油濃い目をたのんでいますが、
次は味噌にチャレンジしようと思っています。
味噌はデフォでも十分ですか？それともやっぱり濃い目に
したほうが良いですか？
わたくしてきには醤油はデフォだと物足りなく感じてるんですが
皆様はどうですか？

>>744
こんなのがあったよ。
http://cs-cosmos.co.jp/tonchan/
藤原の方に行ったんですけど、個人的には塩っぱかったです・・・。

やっぱ、一丁の方が好きやなぁ。

>>1
今度二郎に行ったら「麺極少なめ、野菜極々少なめ。残すのが嫌いなので、ほんと少なめでお願いします。他の拉麺屋くらいの量で。」って注文してみたら？
やってくれるか分からないけどね。（w
（野菜抜きは、二郎じゃなくなると思うので、止めといた方が良いかと・・・。）
で、食べ方は、
最初に麺を底の方から掘り起こして、麺だけを3口くらい食べる。
麺が減ったら野菜をスープに浸し、麺と野菜を一緒に食べる。
スープを啜る。
ってのが良いと思います。
（最初に野菜だけ食べると、野菜にスープが絡まって無くて味気ないし、麺が伸びて量が増える気がする。）

あと、少なめオーダーの時は、「味薄め」の方が良いかも知れません。

>>750
味噌は醤油ラーメンより若干味は濃くなるけど、それでも
「濃い味噌ラーメン」って感じではないかな。
けど、まずはデフォで試してみたらどうです？

>>752
そこまでして食わなくても。。

>>744、>>751
「とんちゃん藤原店」、閉店22:00か・・・早いなぁ。
あと公式サイトの「ラーメン550円」画像、色がすごいなｗ。

>>746
>個性を捨てた改装オープンは自殺行為
残念ながら同意だな。あれなら白濁豚骨の頃の方が良かった。

>>747
俺も「こってり太麺」がベスト。あと普通の店ではチャーシュー麺は
滅多に食べないが、「清丸」だと必ずチャーシュー麺にしてしまう。

>>752、>>754
>「　他　の　拉　麺　屋　く　ら　い　の　量　で　」
↑これだ！　さっそく使わせてもらいます。
>麺が伸びて量が増える気がする
同意。もうどんどん膨張してたよあれはｗ。

>>750、>>753
確かに味噌の方が味濃いですな。俺も醤油は味濃いめにするけど
味噌はノーマル。あと、醤油のときは若干キツいチャーシューも、
味噌だとなぜか全然大丈夫。

三咲･･･
らーめん不毛地帯に昼間迷い込んだ･･･
う〜食欲には勝てず廃屋と化した頓珍汗の裏手トン○へフラフラと･･･
分かってはいたけど･･･
何やら麺についてうんちくが･･･
他店はただ固い出前用を使用して当店はそれとは違いモチモチと･･･
食後感は言うまでもありません。相変わらずです。
7/11のパンにしとけば良かった。

とんちゃん＞
業務時間中に頻繁に通るんでたまに寄りますが
麺がネチャネチャとしか感じがありますね。
かなり固めってのを頼んでみようかな･･･
例えで言えばばったま＠原木に似た食感。
ただ総じて私的には及第点。

ちょっと変り所(失敬)で
初富〜松戸の県道沿いにあるひま○り。
初老の夫婦がやってるけどオヤジが高慢ちきで無愛想。
それだけで嫌になった。甲子園のペナントもアナクロな。
味は、なんだかやけに刻んだ生姜が鼻に付き素人が作った感じ。
店内の雰囲気からしてうちは美味いと勘違いしてしているみたいだ。
困った･･･

>初富〜松戸の県道沿いにあるひま○り。
店を改装する前だから、かなり前だが、ラーメンのスープが酸っぱかった。
酢のせいではないような気がする。。。
大食いの息子が食べ残した店は後にも先にも。。。（以下略）

>>756-757 のひま×り
10数年前、バイトの行き帰りで毎日通っていたので
一度くらい食べようと思っていたが結局行かずじまい。。。
まぁ〜それが良かったのかもしれんね。

今日、二郎＠大久保へ初挑戦してきますた。
>>741　会社帰りだったので夜7時頃到着。満席ですた。
漏れはおでぶちゃんなので多少の多さなら食える気満々だったけど、
>>740ほかラ通のレポ見ても相当な量ということなので、小ブタを注文。
麺もスープも漏れ好みでウマー。
ただチャーシューはパサパサしててイマイチ。
「小」なのにあの量はやっぱスゴすぎ。麺と野菜とチャーシューは
なんとか完食したものの、スープは完飲ならず。
ベルト緩めてたらおばちゃんの店員に見つかって笑われた。
あそこで「大」頼めるヤシはいるのかえ？

>748
亀レスｽﾏｿ。
東口だよね？　表玄関の方は。だから池袋系列のだろうと思う。
そういえば一度も食べた事ないから、今度食べにいきますか。

今日というかもう昨日か、終電間際に帰宅する途中に、
やぶかぶで食べようかと思ったら、完売になってて(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ちなみに来週の17日（月）は謎のらーめんの日（あくまで予定）、
25日（火）が新作発表！！とのこと。

かいざんにて…
ｦﾚが丁度食べ始めた時に、隣に座った客の事なんだが「ネギ丼とネギチャーシュー」
その日はたまたま混んでいなかった為か、すぐにまず、ネギ丼が出てきた。すると
その男、ものの数秒でネギ丼完食。ラーメン待ちだと言わんばかりに「ジー」と麺の
茹で上がりを待ってるわけよ。「はいネギチャーシューです」丼を受け取るやいなや
麺をすすり出し、そのまま休む事なく黙々と食べ続ける。
「ごちそう様」置かれた丼は当然スープも残っていない。ｦﾚはと言えば、まだ半分も
食べていないのである。
その時思ったよ。「ああ、こういうﾔｼが二郎＠大久保で「大」を完食するのだろうな」と。

おいらは今日も弁慶＠夏見台で味噌ラーメン大盛り。
これで４９０円で何で客が来ないんだろう……ありがたいけどさ。

>>761
自分が食うの遅いだけとちゃうの？
食うの遅いﾔｼにラーメンを語る資格無し！

あらあら

くだらん煽り入れるなや

>761
何か小学校の時の早喰い競争思い出した…
全部自分の分を平らげたら、残りの余分な給食は食べても良い、
っていうルールであの時はひたすら食べるのに燃えてたなぁ〜
今では小食になっちゃったけど、当時はソフト麺3つはいけてたな。

擦れ違いどころか板違いになった自分が言うのもなんだが、
煽り合い(･A･)ｲｸﾅｲ!

＞食うの遅いﾔｼにラーメンを語る資格無し！

まぁ半分は胴衣だが、言い方が気に食わないな。
煽りにならないカキコはできんの？

やぶかぶ ちゃーしゅーウマー ビニールの味しますた。

や
ぶ
かぶ
の
奥さん
化粧
古久根ー

や
ぶか
ぶ
あさっても
おあそび
らめん
でつか?

なりたけ（本八幡店）

店内全体がなんとなく不潔な印象
店員のシャツも汚い。何日続けて着てるんだ？という勢いの汚さ。
スープはぬるい、少ない。時にはスープに手つっこんで運ぶ始末。
店員がしゃべりながら作業してるので唾が入ってそうで
それも汚い。


味は自分の好みだったが、全体としての評価は最低。

なりたけってのはそういうもん。ラー油入った容器がベタついてる店は基本的に
印象よくないよな

>>772
確かにそれは真理。

>>772
True

★☆★未来に向かって★☆★
http://noguti.tv/mfg/
http://www.love117.com/default4.asp?agid=i-1155
http://www.k-egg.jp/default.asp?agid=mc0105
http://www.kokokara.net/default.asp?agid=mc0105
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=sonyms
http://www.i-nori.jp/index.asp?Dairiten=d0000351
http://www.love-g.com/default.asp?agid=p-0614
http://www.11017.ch/index.php3/000283/
http://www.lady-call.com/default.asp?agid=29417673
http://www.viva88.com/default.asp?agid=31737353
http://deai.on.arena.ne.jp/cgi-bin/i/index.cgi?ca=r01&id=PXN00435
http://www.capuri.com/default.asp?agid=85616174
http://www.44449999.com/default.asp?agid=79987743
http://www.p-egg2.com/default.asp?agid=76977933
http://www.peke2.com/default.asp?agid=757329474
http://www.m-can.com/default2.asp?agid=70597803
http://www.mail-55.com/default.asp?agid=397216404
http://www.mailcom24.com/default.asp?agid=13958743
http://srv.cocospace.com/eDEAI/?oid=love2-net&sid=sony-ms
http://www.koikoi-m.com/default.asp?agid=23857873
http://www.the-deai.com/default3.asp?agid=mc0105
http://www.dengeki-w.com/default.asp?agid=93855183
http://www.yamato-nadeshiko.com/HAPPY/AF/indexaf.cgi?id2=727mo
http://www.dokyun.com/index.php?pr=005437
http://www.meruru.com/default.asp?agid=90818193
http://www.lo-po.com/?2154
http://www.i-time.jp/default.asp?agid=401212134
http://www.lilac-love.com/default.asp?agid=91645573
http://www.sky-love.net/default.asp?agid=516247514

>>756
「とんちゃん」の平打麺って、俺的にはむしろ芯が残ってるくらい固茹での
イメージなんだが、ネチャネチャしてたっけ？　うろ覚えｽﾏｿ。

>>756-758
あそこ「ひま○り」って店名なのか。以前、夜に松戸へ行く途中に発見して、
駐車場に車入れたらちょうど閉店で食えなかった。
でも>>758氏同様ラッキーだったわけかｗ。

>>759
「二郎＠京成大久保」、美味いんだけど量がねぇ・・・。麺も野菜も普通の
量で「えーもう終わり？」くらいでちょうどいいと思うんだが。

>>760
やぶかぶ「謎のらーめん」、明日ですな。また混むんだろうなぁ。
一昨日昼、前原飯店で「飯店丼」食べたら相変わらず美味かった。昔から
もっぱら出前だったけど、やっぱり店で出来立て食べる方が美味いや。

>>761
>「ああ、こういうﾔｼが二郎＠大久保で「大」を完食するのだろうな」
いや「大」ではなく「小」のような気もｗ。「小」ですら完食したら俺にとっては
神だよ。いずれにしても「早食い」と「大食い」を兼ね備えたﾔｼが最強って
ことか。かいざんの彼が「一力屋」行ったら一体どうなることやら・・・。

>>762
「弁慶＠夏見」、開店当初「醤油」食べて普通に美味かったけど、あのへん
全然行かないからなぁ。

>>766
「ソフト麺」は良かったなあ。当時の給食ではあれが一番好きだったかも。
ミートソースのようなつけダレ（？）がまた美味かった・・・。

ソフト麺とは懐かしいなあ。当時はあの冷えきった麺を
スープに浸して食べても、「旨い」って感じたりしてい
たからなぁ（ｗ

今、久々に「黒門＠鎌ヶ谷」へ。
美味かったです。固めの細麺とスープの相性も良く、チャーシュー
も美味い。マー油の旨味・苦味もいい感じ。やっぱり白濁豚骨は
マー油乗ってるタイプの方が好きだな、「真っ白」よりも。

にしてもここ数回連続、琴別府の姿を見ない。単に俺が行くのが
いつも遅い時間帯だから店に出てないだけなのか、それとも本当に
ヤル気無くしたのか・・・。

>>777
あの麺、ラーメンでもなく、うどんでもなく、スパゲティでもなく、
今考えると結構微妙な物体でしたな。

＞１
北別府はオーナーなんだろ！？
現場に出て無くてもおかしくないよね！？

ソフト麺はうどんとスパゲッティの中間くらいで、のびていた
ような記憶が…「加水率高めでもちもち感がたまらない」って
とこですか（ｗ

今日は本町の隆司屋に行ってみました。
ラ通のレポとは反対に、魚が勝ったスープ。タレの味も
濃くなかった。有名店の食い歩きをするような人は、
「どこかで何回か食ったことあるな」と思うかもしんない。
でも船橋にはなかった味ですな。チャーシューは美味し
かった。

京成津田沼駅からJR津田沼駅に行く途中の、楽楽逝った方おられますでしょうか？
いつも前を通る度に、いつか入ろうと思うのですが、腹具合のタイミングが合わず
一度も食べた事ないんだが…　気になる。

>>782
えーと、感想としてはとりあえず安い。
美味い不味いで言うなら、美味い部類に入るかな。ワザワザ無理して逝く程じゃ無いが
入る機会があるなら行って損はない。

たったいまむつみ屋@船橋本町逝ってきますた。
みそ（赤みそ）らーめんにチャーシュー、味玉のせを注文。
基本のみそらーめんが750円も高いが、
チャーシューうすっぺらーなのが３枚で300円は高杉！
スープはまあまあなめらかでコクもあり旨味もありで
及第点をつけられるが、あの麺がコシがなくてのびちゃったみたいな
かんじでだめだめ。
のれんに、「この味を知らずして、ラーメンを語ることなかれ」云々と
あったが、冗談じゃねえぞゴルァ！と叫びたくなった。
恥ずかしくないのかねまったく。
ラ通の評価が星4つだったが、つくづくあてにならんのお。
ちょっと遠くてスレ違いだが龍源@新検見川のみそらーめんの方が
漏れてきには全然美味いと思う。

>>784
ということにしたいのですね？
修行が足りません。

むつみ屋がダメなのは同意だけど
かわりに龍源誉めてちゃ説得力がないよ…

味噌は、幌か圭水。（江水も旨いかな？）

龍源は吐きそうになったし、ロッキーはどんぶり見ただけで腹一杯になるし・・・。

７８７
圭水・江水の味噌は白味噌？　甘い味噌探しているモノで。

>>783
ああ…　言いたいこと全部言われてるヤン…（´･ω･`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>788
あんまり味噌食わないので、甘いかは分かりませんが、白味噌ベースです。

>>1
船橋のらーめん屋ってどうよ？2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1032365017/l50

スレタイは「船橋」だけど八千代市もエリアに含んでるので、
重複スレ立てるよりそちらへ行ってみたら？

コピペしてアッチのスレにはろうとして間違えた……鬱氏

逝ってくる

津田沼の楽楽は確かに安いけど、今月に入ってからかな？
50円値上げされたので、個人的には行く気は半減。

コレだったら、ちりめん亭で食べた方がいいかも。
470円でとんこつラーメン食べられるのは（値段的にも）おいしいと思う。

>782
っていうか、新津田沼〜JR津田沼の楽楽ではないの？
まあ、値上げしても300円インスタントラーメン食べるよりかはうまいと思うが。

そういえば
京成津田沼のホテルのあるほうの出口出たとこの
商店街の途中に
どさんこともう一軒
名前忘れたがラーメン屋があったけれど
このラーメン屋行ったことある人いませんか。

>>781
「隆司屋」、確かに拉通には「タレの比重が高い」とありますな。いろいろ
試行錯誤してるんですかね？

>>782-783、>>789、>>793-794
「楽楽＠津田沼」、俺も勇気が無くて未だにｗ。
にしても、\250から値上げしたのか・・・。まあそれでも十分安いが。

>>784-787
「むつみ屋」、醤油は結構好きなんだけど、ダメかね？
「龍源＠新検見川」といえば、以前「味源＠稲毛」で味噌食べたら普通に
美味かったんだが・・・吐きそうときたか・・・。

>>795
>商店街の途中にどさんこともう一軒
「らーめんランド」ですね。「ランドらーめん」（醤油＋こってり＋炒め野菜）
を津田沼店で1回、佐倉店で何度か食べてるけど、普通に美味いです。
激辛の「地獄○丁目」シリーズが名物のようですが、そちらは未食。

昨日は「一代＠津田沼」へ。
いつの間にできたんだろうか。ネット上でもそれらしき情報は見あたらず、
新店なのかどうかも分からなかったが、店頭に「東京とんこつ」のデカい
文字があったんで、豚骨醤油中毒者としては素通りするわけにもいかず
入店。「ラーメン　\600」を注文。

厨房には夫婦らしき2人。お揃いのシャツには「恵比寿　一代」の文字が。
以前、つけ麺の話題の際に「一代＠都賀」が出たが、同じFCなのかな。
出てきたラーメンは、色が薄めの豚骨醤油。全体にトロミがかったスープ
はコラーゲンたっぷりという感じで、個人的には苦手な系統。若干ダシが
弱いのか、しょっぱさが前面に出たような印象も。チャーシューは、脂は
少ないが柔らかく味も美味い。これならチャーシュー麺でもよかった。
ただ麺が・・・。一見よくある太縮れ麺なんだが、スープと麺が完全に分離
してるというか、麺にスープが全然絡まない・・・。麺の表面にコーティング
でもしてるのか？　と思うほど。一体何なんだ？ｗ

営業時間・定休日は確認できず。俺が行ったのは22:00過ぎだったけど、
メニューに「11:00〜11:30にご来店の方は、ラーメン＋ライスを\500で！」
みたいなことが書いてあったんで、昼も営業してる模様。
場所は↓このへんです。
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.41.3.268&el=140.1.57.943&la=1&fi=1&sc=3

スレ違いですまんが、今日のテレ朝の「スイスペ」で
まぐろ料理「かしき屋」？（かしきは漢字1文字）なる店が船橋にあると
紹介されてたんだが、検索しても全く出てこない。
どなたかご存知ないか？

>>796
地獄の○丁目ラーメン、俺は一丁目でダウンしそうだった（笑）
この店、金町南口にもあったような。

＞７９８
北習志野かな？　その辺にある店だと思う。
どんな話題だったの？

>>800
こんな番組で、まぐろの色々な部分を色々な調理法で食わせる店として
紹介されてますた。北習志野でつか。

■2月12日ＯＡ　【マグロに賭けた男たち！一兆円市場の舞台裏密着】
　世界の海で獲れる生マグロの９割を食べつくす日本人!!
　その陰に秘められたビッグビジネスをめぐる男、その家族との葛藤を徹底取材!!
　ゲストが、さまざまなマグロ料理を堪能するコーナーも必見！
http://www.tv-asahi.co.jp/suisupe/

もうちょっと詳細な場所を知りたいです。

千葉県船橋市習志野台住宅地の中にその居酒屋はあった。
店の名を「炊屋（かしきや）」と言う。
斎藤健次さん。五十三歳二十年ほど前、斎藤さんは室戸市の遠洋マグロ船に
乗り込んでいた。コックのことを沖では炊（かしき）とも呼ぶ。だから「炊屋」
は船橋市習志野台４丁目にある。
ちなみにお店の休みは水曜日と隔週の火曜日。





　

　　

>>802
スレ違い。
こちらへ。。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/962290783/l50

オォ!!
そのスレまだ有ったんだ。
すげーなつかしぃ〜。






関係無いのでsage

>>1
一代は、店によって味が違うみたい。（2店でしか食べた事ないけど。）

最近
弁慶＠夏見って
セットやら餃子持ち帰りお買い得とか
辺りの電柱に貼りまくって
破れかぶれって感じ。

ふな○しギョーザ
一度持ち帰りを買ったんですが地雷炸裂。
接客態度を含め、客を舐めてるな。
何故にテレビが客に背を向けてるんだ？
通勤途中、通るんだけど客入ってるの見た事無い。
時間の問題か？

誰も行かないかもしれないけど幸楽＠宮本の営業時間が
変わるとのことです。
２月１９日から　昼11:30〜14:00　夜17:30〜24:00
昼の営業が始まって店じまいが早くなると。こりゃ足が遠のく
なぁ。俺の生活時間帯だとこの１時間が重要なのに…。

今日は醤油（ヒレ肉カツ入り）を。
本当にヒレカツ（２枚）が乗っていて、これが柔らかくて美味しい。
しかし当然のようにころもがスープに溶けていきます。油（脂で
なく）っぽいです。

>>807
橋田先生が１年間休養するから・・・？？

失礼しました（Ｗ

「ニューラーメンショップもんど＠京成津田沼」

「ラーメン」をこってりで注文。店内には「当店のスープは〜」「特製の
タレで和えたネギは〜」など「かいざん」と同じ文句の貼り紙が。
案の定、出てきたラーメンも「かいざん」にそっくり。麺は酒井製麺の
太麺、チャーシューもそっくり。スープもかなり似ているが、「かいざん」
と比べると若干ダシが弱いという印象。その点、同じ「かいざん」系列
と思われる「〜＠松ヶ丘」の方に近いかも。

非ラヲタの一般の人が「豚骨醤油」と聞いてイメージするのはきっと
こんなラーメンなんじゃないかと思われるオーソドックスなタイプで、
味覚障害の俺には少々物足りない部分もあるものの、なかなか普通
に美味かった。「かいざん」で行列に並ぶくらいなら、こちらで十分じゃ
ないかと。「かいざん」だけがなぜあんなに騒がれるのかが、やっぱり
俺には理解できない・・・。

>>805
>2店でしか食べた事ないけど。
都賀、津田沼以外はどこにありますか？（本店は恵比寿？）
どうも「一代FC」の情報自体がネット上に全然無くて・・・。

>>806
>何故にテレビが客に背を向けてるんだ？
凄いな・・・従業員専用かｗ

>>807
「ヒレカツ醤油」美味そうっスね。今週中に逝ってみます。ただ俺も
24:00閉店は結構影響しそう。何せ「コタン」「清丸」が23:00閉店の
せいでなかなか行けないくらいだからｗ。
ちなみに定休は何曜日でしたっけ？

>>1
禿同
家が幕張だからかいざん行って並ぶくらいなら、どもんを代用として使う事が結構あるかな。

土曜日の津田沼必勝軒って、午後の部ってやってたっけ？
知ってたら誰か教えてください

船橋、津田沼の駅周辺の美味しい店教えてくださいです。。。

>>1
一代FCの本店は千葉市の大宮インターから外房有料に行く途中にありますよ

ついにマル八＠船橋競馬場へ。
以前の１さんの体験談を思い出しつつちょっと身構えて黒豚
チャーシューメンを注文。すると、
「すいません、醤油が終わっちゃって味噌しかできないんです」
そーいうことは先に言えよ！　と思ったが腹も減っていたし仕方
なく味噌チャーシューを。
タレが強すぎる、というかピリ辛なので舌が痺れてスープの味は
よくわかんない。チャーシューは柔らかいがそれだけって感じ。
いや、味がわかんないのよ、舌が痺れて。
麺は桂花っぽい加水率低めの麺でこれは好みだった。
あと量がねー・・・少なすぎるよ、全然足りない。
これで1050円。高すぎ。この近くにでも住まない限り、二度と行く
ことはないでしょう。

さきほどやぶかぶへ。
初やぶかぶだったのでノーマルなやぶかぶを食したかったのだが、
運がいいのか悪いのか、謎のラーメンの日にあたってしまった。
今回のは支那そば。丸鶏だけというあっさりスープは味の濃さも
控えめでウマー。麺との相性も良く、きれいにまとまったラーですた。
いつもとは違うというチャーシューを追加トッピング。
必勝軒の限定チャーシューと同じくらいの厚みがあったけど、
ぽろぽろくずれちゃうくらい柔らかくて、味も控えめでウマー。
なかなか美味いものが食えて満足しますた。
9時少し前だったけど客もそんなに多くなかたよ。

次はノーマルデーを狙っていくです。

＞８１５
はなまる行ったか？

＞都賀、津田沼以外はどこにありますか？
東千葉と東大グラウンド向かい。

>>817
店じまいしてますよ？

>818
茂原街道＠浜野にもあるな、一代。

北習の「北習大勝軒」じゃない方の「大勝軒」
高校時代からのファンです。等を他共のいらんウンチク話なんて
吹き飛ばすような店主の笑顔がある。

人徳は、必勝軒だけの特許じゃないなぁ・・・と。

ぜひ御賞味あれ。味と笑顔と。

彰龍＠二和
既出かな･･･
味は普通の中華屋でした。
(エバラの業務系使用？)

821じゃないけど･･･
味はともかく、店主、ウエイトレスもうちっと元気欲しいなあ。
なんか覇気が感じられませんでした。
脱サラ組で接客業って初めてなんでしょうか？
それとも売れ行きがイマイチなのかなあ。
キャラなのかな･･･
･･･と食べながら色々考えてしまいました･･･

ま、近所のとん○よりかなり好感持てました。
しっかしとん○ってかなり早朝(6時頃)から営業してるみたいだけど
市場性なんだろうか？
タクシー上がりなら5時過ぎ頃だろうと思うけど･･･
味も去ることながら営業時間まで頓珍漢。
(あ、すっかり廃墟･･･)

前原と北習志野の間にもどっか店出してくれないかなぁ。元祖じゃんがらしかねぇし

（ちょっと前の話だが）296のセブンイレブンでさえなくなっちゃうような
場所だからなぁ・・・難しそうだ。
できるとしても自衛隊の先の幸楽苑みたいなチェーン店が精一杯かも。

薬円台は確かにあまり無いね。
立地条件からするとあってもいいようなもんだが…

ほんと、立つのはマンションばっかでねぇ・・・（W
いい加減安楽と元祖は飽きたから新規でどこかでてこないかねぇ

>>705
ぅぅぅ。亀レス過ぎて、ご覧になってないかも・・・。

件の横丁に行ってみましたが（三味線屋さんの脇の路地ですよね？）、
お尋ねのラーメン屋さんは見当たりませんでした。

亀レスのうえにがっかりな報告で、スンマソン。

>>812
分かりませんスマソ。

>>813
駅周辺というか津田沼〜船橋周辺になりますが、世間の知名度・評判で
選出すると↓こんな感じですかね。
　・京成大久保北口・・・「二郎」、「ちゃま」、「禅」、「活力ラーメン元氣一杯」
　・前原・・・「やぶれかぶれ」
　・津田沼北口・・・「なりたけ」、「九十九」、「まっち棒」
　・津田沼南口・・・「必勝軒」、「活力ラーメン元氣一杯」
　・中野木交差点・・・「かいざん」、「清丸」、「じゃんじゃん」
　・東船橋〜船橋・・・「一丁」、「コタン」、「かにや」
　・船橋北口・・・「むつみ屋」
　・西船橋南口・・・「かおたん」
採点はお任せします。

>>814、>>818、>>820
>「一代」情報
結構何店もあるんスね。なかなか話題にならないが。

>>815
乙！　ついに行きましたか。
>高すぎ。この近くにでも住まない限り、二度と行くことはないでしょう。
俺は近くに住んでも行かないなｗ。味は別にどうってことないのに、能書き
が飾られた店構えや店主の態度から察するに、激しく勘違いしている・・・。

>>816
今回の限定メニューはいつも以上に評判良かったようですな。
空いてたんなら俺も行けばよかった。

>>822
>脱サラ組で接客業って初めてなんでしょうか？
最近この手の店増えましたな。店主の物腰とかが、どう見てもあまり修行
した風じゃない店とか。
個人的には「好＠国府台」の店主など、なかなかいい雰囲気かと。
修行で思い出したが、「一丁」の弟子氏、「なりたけ」時代はガンガン調理も
やってたのに、未だに食材に触れさせてもらえないようだが。弟子入りして
結構経つのに・・・あの店主、見かけによらず鬼軍曹？ｗ

>>823-826
同意。
薬円台駅前〜西友の通りなど、1軒くらいあっても良さそうなもんだが。

安楽亭の向かいの方にあるラーメン屋は元祖よりはいける

(´-`).｡ｏO(いいなあ、船橋スレはちゃんと盛り上がってて・・・・・・・・・)
(´-`).｡ｏO(千葉スレはどこも機能してない・・・・・・・・・)

>>830
それってビックボスの先にあるやつ？
小川屋？どっちだろう

ビッグボスの先の方、飲み屋兼メシ屋みたいなとこだったけどまぁまぁうまいよ。
今日やぶかぶに挑戦しようと思ったら前原駅で事故があって道路激混んでて無理だった

北習志野の五十番ラーメン

>>829
でもさー、マル八の店の前には待ち用のベンチが
あんだよね。昼間とかは混んでるのだろうか？
俺が行ったときは俺だけだったよ。24時くらい。

あの辺はあと「かにや」に行けばいいかな。
そーいや、かにやより大神宮下駅寄りにもラーメン
屋があるけど、話題に上りませんね。

８号沿い、鎌ヶ谷近くの屋台ラーメン逝ってきた。
チャーシュー麺頼んだのだが、ちょっとクドかった。チャーシュー残して
しまったのは初めてだ。今度はコッテリではなくアッサリを注文しよう。

でもあそこまで逝ったのなら、博士ラーメンの方が…

○八ラーメン、俺が行ったときは空いてましたよ。
旭川ラーメン好のオッサンも味があっていいですね＠

>>836
屋台ってなんかアンモニア臭しない？こまつやも同じ臭いしたけど？？

＞１
とことん下働きさせないと、作り方憶えて「辞めます」じゃ
雇った意味ないでしょ。
生かさず殺さずですよ

する。

>>836
博士のチャーシュー好き〜　（´∀｀　）

博士のチャーシュー、デカすぎない？

清丸のチラシが入っていた・・・明日久々に行ってみようかな。

清丸ってなんなの。
がんこなの？
やぶれかぶれみたいにただの弟子？
系図には、乗って無いけど。

>>843-844
チラシはいってたの？
どの新聞にはいってたんだろ・・・
日曜・それとも今日のほう？
＞清丸
１５代目（だっけ？）元市川〜両国・現亀戸のお弟子さん
＞やぶかふ
総本家の分家に当たる福福で修行。
なのでがんこです。

845
やぶかぶが修行？本気で逝っちゃってる？
おめでたい谷津だな

>>845
清丸のチラシは土曜日だと思いますよ。
土曜日の新聞と日曜の新聞を同時に広げたので確信はないけど。
あ、新聞は東京新聞。（配ってるのは朝日の販売所）
ちなみにチラシには「15代目分家」とありますね。

で、チラシに「チラシ持参の方は大盛り・たまご・のりのどれか一つを
サービス」とあったけど、今日行ったらチラシなしでもＯＫだった。

>>845
そんなことは知ってる
俺が言っているのは総本家にことわりもせず
がんこを名乗っていること
系図に乗って無い店はがんこでは無い。
やぶれかぶれを見てみろ
がんこのがの字も書いてﾅｲｿﾞ
これが本来の姿だ

(`_ゝ´)ｱｯｿ

848
じゃーやぶかぶは北海道にｺﾄﾜｯﾃﾙﾉｶ？
そもそも前原飯店でいいじゃねーか

>>848
＞総本家にことわりもせずがんこを名乗っている
ソースを教えてください。家元に聞いたんですか？
やぶかぶ店主は一条氏とは面識あるみたいだけどな、ラ通の情報だしアテに
はならんが。面識があるからといって許可をもらった事にもならんし。
その程度で弟子と言っちゃうのはどうだろうか？と言うのなら同意。
がんこスレの店一覧には清丸入ってなくてやぶかぶ入ってるね。
それが不満だったら向こうに、やぶかぶはずせと文句言ってみたら？

がんこ原理主義者？　ﾌﾟｯ

みんな、厨まるだしの848をあまりいじめるなYO(w

846=848??

>>850
それを言ったらいくらでも有るでしよ
池袋、永福に関係ない大勝軒がどれだけあるんだ
昔、随分騙されたぞ

>>851
清丸開店後に家元本人が「ほう、そうなのか」と言っていた
某がんこ店主が〔のれん会に入って無い店は、がんこと呼んではまずい〕
と某会議室に書き込みがあった（２時間ほどで削除されたが）
まだあるが、こんなもんでいかがでつか

あのー・・・　お取り込み中すみません・・・
一応今このスレ全部読んだんですけど・・・俺的には
激ウマだと思ってる西船の南口線路際『東京らーめん・まる』の話題が
見当たらないのは何か理由があるんでせうか・・・
塩とんこつ替玉半ライス付けて平日￥750であの味は
絶対ｵｽｽﾒだと思うのですが・・・
雲丹麺豚骨醤油なんかもう大変なんですが・・・
変だなあ・・・

>>856
数年前薬膳ラーメン食べて失敗したなぁと思って以来行ってないんですが・・・
当時は塩はなかったような気がする（東京醤油だったかな）し、
メニューが新しくなったんですかね？

>>850-853
なにも知らないﾔｼがものいっちゃいかん。
それとも清丸マンセーか？

８５６
もっとプレゼンしろ！

>>855
横レスで申し訳ないのだが質問させて。
清丸は「清丸」としか名乗ってないわけで、それは別に構わない
んだよね？
それと、ラーメン好きが清丸を「がんこ」「がんこ系」と呼ぶのは
全然問題ないでしょ。どう呼ぶのかなんて人の勝手なわけだし。
そっちの方が話が通りやすいから。

何だかよく分からないのだが「１５代目分家」を名乗ったり、店内
に骨をぶら下げてるのが気に入らないのですか？　がんこの関
係者さん？

>>860さん
清丸に正式名称を聞いてごらん。
話しはそれから。

>856
まるの薬膳食べたことあります？
あれ大好きですage

>>861
あいにく店主とそんな話をする趣味はないのでねぇ…。
そんなもったいぶらないで書き込んでくれた方が話がわか
りやすくなると思いますよ。あなたの主張も。

正式名称って「元祖一条流がんこ十五代目分家中華そば
清丸」のこと？

まるはチャーシュー固くて美味しくないからダメ。

(　´_ゝ`）ﾌｰﾝ　　　まるか…　　　今度逝ってみるよ。

まる、逝った事るんだけど
全く印象に残ってないんだよなぁ。

>>863さん
俺は、各店主が苦労して手にした、がんこの名を勝手に使ってほしくないだけ。
がんこの看板は、手順を踏んで貰わないと。

えー、今日も逝ってきますた。
やっぱ塩とんこつ替玉半ライス食っちまいやした。
やー、やっぱうまいわ・・・
>>857
薬膳はオレもだめでして、あれ食うと下るんだよね・・・
>>864
チャーシューは肩とバラの２種類選べるんだよね
肩のほうは日によってあたりはずれがあってたまに硬い。
でもバラはおいしいよ。ちょとクドめだけど。
肩もバランスのいい奴はバラよりうまい！
オレはだんぜん肩の肩もつ（あーべただべただ）。

とりがら系は味薄いからお勧めできない（塩野菜なんかほとんど味がない）
けどとんこつ系は醤油・塩・味噌どれもオレ的には絶品。
背油量選択式だけどオレはいつも「こってり」
真冬寒い日の味噌とんこつこってり替玉半ライスなんか
ズイキの涙もんの味。野菜とのバランスもいいし。
背油もいわゆる「ちゃっちゃ」系じゃないのも好き。
どんぶり汚れないし。

わんたん麺については次回

> 彰龍＠船橋市二和西【新店】
>
> 投稿者:fu-tet 2003/02/26 15:05:09
>
> 船橋市二和西3-12-15
> に彰龍というお店ができていました。
> 魚介系の香がほんのりする、さっぱりしていて、コクのあるスープでした。
> 麺との相性も良かったです。
> 店主の話では動物系をベースに野菜、昆布、煮干し、鰹節でスープをとっている ようです。

>>868
おうおう！　続き楽しみにしてまっせ〜（じゅる）

古作のちりめん亭まいうー

最近１が降臨しなくなったなあ。どこいったの？

このスレの前半にも登場した泰山@北習志野、今日初めて逝ってきますた。
ショッパーというフリーペーパーに店の紹介と餃子半額券がついてたので。
ねぎチャーシューメン（醤油）と餃子を注文。
スープもチャーシューもかなりウマーでビクーリ。
自家製の麺がややスープに馴染まない感じがあったけど、そこそこの実力
を持つ店だなあと思いますた。
北習志野駅周辺だと、大勝軒（西口、東口両店）を押しのけて好きな店かも。
ただとても惜しかったのが、スープにデフォで鷹の爪がはいっててピリ辛
だったところ。味噌なら分かるけど、醤油であれはちょっと邪道な気がする。
餃子もウマーでしたが独特の甘味が気になった。

全然話変わります。
船橋駅北口すぐの牛すじラーメンしんざん、同じく北口ロイホのある交差点
を左に曲がって少し行ったところの山海らーめん、その近くのラーメンショップ
みちのべ、行ったことある人いたらインプレうpきぼーん。
いまいち入る勇気がないもので…

>>835
>かにやより大神宮下駅寄り
「さん亭」でしたっけ？　俺も未食です。表から見た限りでは、飲み系の常連
でカウンターが埋まってることが多い模様。

>店の前には待ち用のベンチが

　　　　　マ　　　ル　　　八　　　必　　　死　　　だ　　　な　　　（藁


>>836
>「船取線屋台ラーメン＠鎌ヶ谷」
最近行ってないなぁ。あそこの「こってり」、見た目は普通の背脂系なんだが
食べるとクドいよね。脂の質なのかなぁ。終盤入っていかなくなることも。
しかもチャーシューもバラ肉だから、チャーシューメンにすると尚更っ感じ。
ちなみにあそこは2種類スープを作ってて、「あっさり」は脂の量が減るだけ
でなくスープも違うスープに。「あっさり」用のスープがイマイチなんで、俺は
いつも「こってり」を脂少な目で注文してた。

>>839
>生かさず殺さずですよ
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>841-842
「博士ラーメン」、以前「築地本マグロラーメン」（？）とかいうのを食べたら、
イマイチだったなぁ・・・。あれなら普通の「醤油」の方がいいって感じ。

>>843-855、>>858、>>860-861、>>863、>>867
>がんこ
がんこ系（？）で「清丸」「やぶかぶ」以外で食べたことあるのは、松戸の
二十世紀が丘辺りにある店だけなんだが、あそこ閉店したんだっけ？

>>856＝>>868、>>857、>>859、>>862、>>864-866
>「東京らーめん　まる＠西船橋」
>話題が見当たらないのは何か理由があるんでせうか
いや特に理由は無いんだが。というか、言われてみると西船方面の話題、
確かに少ないですな。俺も「かおたん」くらいしか行ったことないし・・・。
「まる」、>>868のレポが美味そうなんで、近日中に逝きたいところだな。
俺的には初回はとりあえず「豚骨醤油」の「こってり」あたりで。

>>869
>「彰龍＠二和西」
定休日と営業時間キボンヌ。どうも深夜営業じゃないっぽいが・・・（鬱。

>>872
「泰山＠北習志野」、なかなか話題にならないけど、結構美味いよね。
自家製麺も美味いし。個人的には、「ちゃま＠京成大久保」の自家製麺
の方が好きだけど。
ちなみに1回だけ「味噌」食べたけど、こちらは同じ店とは思えないほど
ごく普通の「味噌ラーメン」だったｗ。

>「山海ラーメン」
http://food.2ch.net/ramen/kako/1001/10018/1001841940.html
688〜692
>「ラーメンショップみちのべ」
>>248-249、>>411、>>418、>>427、>>430、>>432

「みちのべ」、普通に美味いと思うんだが、このスレで美味いと言ってる
のは俺だけｗ。

>>ごんちゃん ◆1hTQpzk07c
お久しぶり。
つい先日「好」に行ったとき、あの店主、初めて来たっぽいお客に「自分で
言うのも何だが、この塩ラーメンはかなり自信ありますよ。これなら都内の
激戦区だろうがどこだろうが、やっていける自信あります（笑」とか言ってて
ビックリしたんだが、あのオッサンが言うと、なんか嫌味じゃないというか。
実際死ぬほど美味いし。（魚系ダシ苦手な人はダメだろうけど）

>>872
おいらは北習志野に住んでるけどおれも北習志野で一番うまいラーメンは泰山だと思う。
第一にラーメンに対して丁寧にしっかり作りこんでいるよ。大勝○は店員の態度といい、
最近スープを薄めてるような味といい、並ぶ奴の気が知れないよ！

>>869　へー、近所だから逝ってみるかな。

.

>>876
10年ぐらい前に一度食べただけだからよく憶えてないが
自家製メンが硬すぎる印象があったよ。

因みに此処、焼肉定食は（肉ナス定食も）最高に美味いぜ！

西船のまるの薬膳は美味いと思うけどなあ。ああいうの駄目な人もいるのか。
あと、かおたんの新メニューのアジアラーメンってのもいいよ。
これもちょっと辛いけど。

>>880
新メニュー？
ﾁｮｰ気になるなぁ。

泰山の場所教えて！
コンビニなど、目印になるモノをナニか。

>>882
北習志野駅東口出て線路沿いを松戸方面へ。
北習大勝軒の手前のT字路（居酒屋のあるところ。居酒屋の名前忘れた）を右折。
暫く直進すると、右手に「パチンコインならしの」の裏口に出る。
そこがT字路になっている（さびれた花屋がある）のでそこを左折。
左折したらすぐ右手にある。

初めてなら醤油味を頼むべし。一口目のスープはかきまぜずに上の方だけ飲む。
げんこつメインのスープだが、魚系の風味が感じられてｳﾏｰと思うはず。

HPあるしな＞泰山

千葉のラーメン屋紹介した雑誌出てたけど、あれ買うとやっぱり奴に金が回ってくのか？

>>885
原稿売っただけじゃないの？印税じゃねぇーだろ、ありゃ。

へ〜あれでいくらぐらい貰えるんだろうね？

＞８８３
ご丁寧に有り難う。
近いうちに行って来まし

>>868
スープはとんこつと魚だしとダブルもあるのは知ってたが
チャーシュー2種類あるのも選べるのも知らなかった…
麺とスープは良い印象だったはずだから、近い内バラチャーシューで再戦するよ。

>>872
山海ラーメンはいわゆる中華屋。ラーメンも及第点はある。
酢豚やら春巻き、肉野菜炒め等も普通に美味い。
店員の外国人のネーチャンが時々オーダー間違えるのが玉に傷。

みちのべは良くも悪くもまんまラーショ。
個人的にはいつも麺茹で過ぎのような気が。

889は>>864が書いたもんです。

千葉ラーメン本は「千葉に２２２軒もオススメのラーメン屋が
あるのか？」と思いつつも買ってしまいました。ラ通同様、
データベースとしてはいいかなと。
でも大勝軒＠西口や泰山、こまつや、コタンは載ってません
ね。取材拒否？

取材拒否っつうか地元でﾋｿｰﾘやりたいんじゃないの？コタンとか街のらーめん屋だしな

>取材拒否っつうか地元でﾋｿｰﾘやりたいんじゃないの？
いや、だからそれを取材拒否と言うのではないかと・・・

地元でﾋｿｰﾘ＞謙虚
取材拒否＞傲慢

という印象を受ける。まぁ捉え方の問題だが。店の本音も判らんしな。

北習大勝軒の「子供好きだから土日祝日は小学生未満お断り！」には
笑った！回転率悪くなるからでしょ？必勝軒とは大違いだね。味も・・・

>>894
「取材拒否」と「取材されなかった」も随分ちがうぞ

昨日、>>868氏のレポに誘われて「まる＠西船橋」へ。
「とんこつ・醤油・細麺」を。最初>>868氏同様「こってり」にしようと思ったら、
「こってり・メチャこってり・スーパーこってり」の3段階があったんで、迷わず
「スーパーこってり」にｗ。
スープはどす黒く、味も濃度も濃くてｳﾏｰ!　土佐っ子系のようにも見えるが、
土佐っ子というよりは、「まっち棒＠津田沼」の「醤油」を豚骨臭を弱くして
背脂を乗せた感じがした。細麺も「まっち棒」に似たそうめんのような極細で、
こちらはあまり好きなタイプじゃないんで、太麺の方が良かったかも。
背脂は、所々に焦げた（？）ような物体が混ざって、「一鉄＠八千代緑ヶ丘」
の背脂に似てるような気がしたが、「一鉄」と違い食後もたれるようなことは
なかった。脂の質が良いのか、単に体質の問題なのか・・・。
チャーシュー、半熟煮玉子も文句無しに美味かったっス。

営業時間・定休日を確認し忘れたんで、拉通に行ったら、
>推察するに本道としては薬膳を出していきたいのだが、それだけでは
>客を選びすぎる。そこで無難な背脂もラインアップに揃えた、といった
>ところではなかろうか。
↑2年以上前のレポだけど背脂メニューは随分評判悪いな。やっぱり俺の
舌はレベルが低いのかもｗ。低くて結構。
美味かったんで、次回は「とんこつ・味噌」を「太麺・スーパーこってり」でも
逝ってみます。

>『千葉222軒〜』
俺も>>891氏に同意で「千葉に222軒も〜？」と思ってしまったんだが、
とりあえず買っとこうかね。ああいうの持ってると何かと便利だし。

こまつや　コタンは美味くないから取材されなかったんだろ。

こまつやは雑誌に紹介されてるの見たことないな。
地元ではそれなりの人気店だし、リストには上がると
思うのだが。
コタンはパンケや幌がありゃ十分か、って気もする（ｗ
奥村屋は拒否らしいね。さて、「謙虚」or「傲慢」どっち？

でも、金○軒は載ってるよ。

>>899
傲慢に１０００リラ！

>>899
漏れも傲慢に5000ﾛｷｰ

雑誌に掲載、取材されたってだけで
その記事を店内にデカデカ貼ってる店って
悲しすぎますな。
具体名は挙げないけど
まあ、殆ど大した事ない。
だから雑誌の提灯記事とも取られる内容は当てにしてない。

一丁を見習って欲しいなぁ。

う〜ん、でもそれだけスレて無いとも言えるﾜｹで。
例えば、今やってる仕事でどっかの雑誌がたまたまウチの会社に取材来て、
そしてｦﾚを取材してくれて雑誌に載ってしまったりしたら、ｦﾚはちょっと
嬉しいよ。多分しばらく自慢して回るかも　(^_^;)
ただ、一年も二年も前の記事の切り抜きが延々と貼られてたりすると少し
ひくかもしれないですが。

ラーメン屋記事は
いい加減飽きた。
読者層もアフォばかりだし。

>>905
ｵﾏｴﾓﾅｰ

赤坂味一、終了時間早いので行けてなかったんだけど、
昨日開店と同時に行った。
煮干しの匂いがすごすぎる＞店内
魚系好きな漏れでもちょっと気持ち悪くなりそうだた。

スープ一口目は良かったけど、麺の湯切りが悪くて食ってるうちに
味が薄くなっていくのには萎えた。

このスレだか前スレで割と評判だったような気がするんだけど、＞味一。
漏れはダメだ。

>>889>>897レスどーもでした。油の件同意です。
くどくならないのはレンゲで入れてさらっと混ぜてるだけだからかな。
言い忘れたけどこってり系は太麺がお勧め（遅い）

いい気になって、『まる＠西船橋』の続き。
雲丹麺豚骨醤油の話。
ときどき雑誌に出てくる『まる』だけど、薬膳ばっか目立ってるなかで
まったく見向きもされないのがこれ。だけどオレは好き。
オレの経験が浅いのかもしれないが、具の大きさがオレ的には
ちょうどいい。中ぶりのミカン１ふさぐらいの大きさ。
麺のジャマにならず、しかも適当に食いでがある。
だいぶ前「かおたん」の雲丹麺食べたら、肉団子みてーにでかいんだもん！
まいったよ。ギョーザが入ってるのかと思った・・・中味も変んないし。
おまけにえらくしょっぱいんで辟易したことがある。

以前あんまり出ないみたいで「ワンタンやめよーかな」みたいな話を
大将がしてたっけ。「オレ好きだからやめないでよ」みたいなことを
言ったおぼえがある。今現在も作ってる日と作ってない日がある。
オレの浅い経験上ではわんたんの具ってでっかいか鼻くそみたいにちっちゃいか
どっちかなんだよね。ちょうどいいのってあんまりない気がする。
どー見ても皮だけしか入ってない店もあるし。

さておき、それから何日か経って頼んだとき、
「中味ちょっと替えてみましたが、どうです」つって出てきたのが
今のやつ。具にはほのかに香辛料が効いてていいかんじ。
「うまい」と一言。それから病みつき。
たまに半生で出てくるのがご愛嬌。だけどスープに沈めておくと
食べごろになるんで慌てて苦情なんか入れちゃだめだよー。
スープは豚骨醤油。太麺こってりにして平日半ライスサービスをつければ
ごはんがススムくん♪　で￥850はリーズナブルだと思いますた。

泰山行ってみた。
ワンタンめんと餃子を注文。
期待した程ではなかったけど、北習大勝軒でラーメンを食うなら、こっちで十二分だね。
チャーシューはでかいだけで、好みじゃなかった。
餃子は、焼き加減と皮のもちもち感は良かったけど、具は普通だったかな。

ここら辺で食べるなら、つけ麺は、北習大勝軒。
ラーメンは、麺の好みや気分で、大勝軒か泰山ってところかな？

泰山の味噌やとんこつの感想をきぼん。。

>>907
早い時間に行くといつもｳｽｰな感じ。

漏れは匂いはあんまり気にしたことないけど、言われてみりゃ煮干し臭は確かにすごいかも。

神保町の県民の森に行く手前に新たな店をﾊｹｰﾝしたが
何か萎えてそう。誰か逝った？

>>872
船橋北口の牛すじラーメン「しんざん」はお薦めです。
確かに入り辛いし、夜の居酒屋タイムになるとラーメン屋ではなくなります。
否、昼でもフィリピン人のオカミさんがいるので、
ラーメン屋っぽくないかも……。メニューもエスニックだし。
しかし、牛すじラーメンは美味いですよ。
矛盾していますけど、アッサリでコッテリです。
夕方めに行ってみて下さい。

>>912
個人的な補足。
しんざん、はスープはうまいけど、
デフォの麺がへんなりなので「かため」
のオーダーを忘れずに。

ツッコミどころ満載のCW増刊号「千葉らーめん最強の222軒」
について語りたい方はこちらへﾄﾞｿﾞｰ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1046360219/l50

>>874,>>889
山海らーめんとみちのべのレポサンクスコ。
少し興味わきますた。特に山海らーめん。
他の宿題店が片付いたら行ってみまつ。

>>876
泰山好きがいて嬉しい。CWの222軒にはのってなかったけど、
ぐるっと千葉にはのってたね。

>>910
赤坂味一、味がｳｽｰなのは時間帯の問題なの？何時ごろならばっちりでつか？

>>912,>>913
しんざん、あんな立地なのにまるで語られてない割に意外に好評なようで。
仕事あるんでどうしても夜になっちゃうんだけど居酒屋タイムは
らーめん注文うけてくれないの？

ｸｿｽﾚたててしまいました。CW増刊号「千葉らーめん最強の222軒」
について語りたい方はこちらへﾄﾞｿﾞｰ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1046360219/l50

山海らーめんはしなそばが美味しかったような気がする
でもいつも酔って行ってるからなぁ〜

全然ラーメンと関係ないけど

コルトンのアイス屋で働いてるオッサンなんとかならねーかな
いくらなんでもオッサンが目の前でいじったコーンは食いたくねぇよ

メールで抗議しようにもHPに見当たらないんだよなー

>>917
３１のこと？
でも結構いい人だよ。
店長なんじゃん？

>>918
いいひとそうなのはわかる
しかしオサレ系の食い物屋だしなー

あのオッサンはラーメン屋にいるべきなんだよ

>>919
確かに制服にあわねー。

ラーメンの話。実家が「ねぎぼうず」の激近なんだけど
チャリ範囲で背油系以外のラーメンお勧めありますか？
背油は即効下痢体質なので無理。だから一丁は無理だろうな。
清丸は今度行ってみたいとオモテます。

月曜日にとんちゃん＠藤原に行ってきますた。
ＰＭ１時過ぎだったけど、家族連れらしきグループが２組いました。

チャーシューメンを頼みましたが、値段の割りに麺もチャーシューも結構ボリュームがあった。
麺は太平のちぢれ麺。前に少し軟らかめだったという人もいましたが、私のときはやや固めのゆで加減でした。
スープは醤油の背脂こってり系。ちっとしつこいかな？メチャウマってほどじゃないけど、結構いい味出してると思う。

替え玉無料の張り紙に乗せられて、替え玉注文したんだけど、食べ終わった後さすがに胃にもたれた。
スープ残しちゃいました。ごめんちゃい。

>>920
一丁は、背油系だけど美味いし、あっさりしてる。
油少な目は出来るが、油抜きは試した事ないなあ。
でも、味は本当に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ だから、勇気をもって行ってみれば？

今日ながちゃん＠塚田行ってきた
それだけ

>>923
久々にながちゃんの名を見たｗ

１５年前に塚田から高校にかよってた。
そのころはながちゃんなんてなかったな…
もう行かないよな、塚田。

>>925
20年前以上前に塚田から高校に通っていたよ。
だから、ながちゃん知らない。

>>872
>>915
しんざんですが、私も昼下がりにしか行った事ないです。
でも、雰囲気的にはラーメン大丈夫だと思いますよ。
それ以上に、ラーメン以外のメニューが気になってますから、
夜に行ってみようかなと思ってます。

たいざんだよ

じゃんじゃんの辛みそラーメンはだめですか？

ながちゃんは15年前には立ち食いそばの店として塚田にありますた。
20年前はあったかどうか記憶があいまい。

たいざんはラーメンより定食の方が美味い罠

野猿街道、中央大学近くのがんこ家のメニューの中で
一番旨いラーメンは？

>>931
スレ違い。
けど、野猿沿いにそんなんあったっけ？あの付近だとニューホープ軒
しか知らないが…
と、漏れもスレ違いによってsage

うわ懐かしい！大学の頃野猿街道をﾊﾞｲｸで闊歩してました〜とさらにｽﾚ違い。

>>911
>県民の森に行く手前
R16に向かって右手の奥まった所に店（ラーメンショップ？）があるけど、
そこは別に新店でもないしなぁ。俺も情報きぼんぬ。

>>920
俺も>>922に同意です。一丁はかなりあっさりしてるから、こってり系が
食いたいときなど逆に物足りないくらい。
背脂の量としては、一丁のデフォルトと清丸の「中間」が同じくらいかな。

>>872、>>912-913、>>915、>>926
「しんざん」、牛すじ美味そうっスね。アジア系店員に居酒屋風ってのが、
酒飲まない人間には少々入り辛そうだけどｗ。
調べたら「船橋北口ロータリーすぐ右手」とあったけど、ミニストップの
裏手あたりですか？

>>928
「じゃんじゃん」、辛味噌は未食だけど味噌は結構好き。麻婆豆腐とか
ナス味噌炒めの定食でもよく利用しますよ。定食類は、複数人で小皿
に取って食べるくらいの量が出てくるから、俺には多過ぎるがｗ。
辛味噌も今度食ってみます。

>>921
「とんちゃん」、俺も好きで白井店にちょくちょく行くんだが、最近久々に
行って醤油を食べたら、やけに色が薄くて、食べたら案の定味も薄くて、
その上背脂がかなり多いもんだから、結局途中でリタイヤした。
単にかえしの量を間違ったのかしら。作ってる店員は同じだったけど。
営業時間が変更になってたから、スープなんかも変わったのかとも
思ったが、あの味はやっぱりかえしの量が原因のようだし・・・。

お気に入りの店が久々に行ったらﾏｽﾞーだと、悲しいものがありますな。
藤原店や稔台店はどうなんだろうか。藤原店は営業時間的に無理そう
なんで、稔台店にでも行ってみようかね。

博士のチャーシュー食べにくいとか言ってたﾔｼがいたけど、大町（だっけ？）の博士は
一般的なチャーシューでした。味も若干違う。お試しあれ。
ゲーセンの大慶園がある通り（飛行機が落ちてるとこ）を松戸方面に走って、T字路を左折（駅ち反対の方角）
してすぐ看板出てる。ｶﾞｲｼｭﾂならスマソ。

>>934
しんざんは↓ココ
http://map.msn.co.jp/here.asp?map=E139.59.20.9&map=N35.41.55.4&zm=11&x=279&y=126
ホント駅前にあるよ。

今、やぶかぶのまえに13人並んでた・・・
以前行った事あるのですが、チャーシュ麺頼んだらスープがかなりぬるかったノニ。

>>938
今日って、また「謎のラーメン」やってるんだっけ？

あぁ、そういえばイベントあったっけか・・・
今度はあのマスターが新店舗出したら行こうかな？

すいませ〜ん。金杉の交差点から滝不動に向かう
途中にあるスナック？　でかく「ＧＧラーメン」て書いてある店、
いったことある人いますか？

↑ガイシュツ！ｶｺｽﾚﾖｸﾖﾒ

(ﾟДﾟ)ﾏｼﾞｽｶ？

ひまわりらーめんってどうよ？コーヒー飲み放題とか聞いたけどよ。

↑ガイシュツ！ｶｺｽﾚﾖｸﾖﾒ

ひまわりらーめん友の会ってまだあるのかよ？＞たけぱち

↑ガイシュツ！ｶｺｽﾚﾖｸﾖﾒ

軍団ラーメンってどうなの？
見た目は美味そうなのだが・・・

み・た・め・だ・け

（＾＾）

↑ガイシュツ！ｶｺｽﾚﾖｸﾖﾒ

先日、午後3時頃に仕事を抜け出せたんで、「はじめ＠成田」へ。
過去レスでは「つけ麺がお薦め」とのことだったんで迷ったんだが、
とりあえず初回なんでデフォルトの「ラーメン」を注文。半熟煮玉子
は既に売り切れだった。
動物系＋魚介系で大勝軒系のようだけど、魚介系ダシがそれほど
強烈でなく、かなりｳﾏｰ!でした。
次は「つけ麺＋煮玉子」と行きたいところだが、平日は閉店18:00。
もう一生行けないな。

>>937
「しんざん」場所サンクス。

>>938
「やぶれかぶれ」、チャーシューや香味などの具材が冷たい状態
だから、俺も以前「チャーシュー麺＋こってり＋香味」のとき異様
にスープがぬるかった。何とかならないものか・・・。

>>948
「軍団ラーメン」、ラーメンショップ系が好き人はいいかも。
結構繁盛してるけど、ラーメンが美味いからというより定食類が
充実してるから、という気もするが。
俺は、その少し先の「ばったま」のほうが全然美味いと思うけど、
人それぞれでしょう。

＞１
隆司に行って来て！！

しんざん，行ってみたけど，スープ薄いやん！！！
牛すじもそんなにおいしいとは思わなかった・・・。

>>954
特別旨くはないけど薄くは無いと思う。
ラオタは濃い味に慣らされ過ぎてるんじゃないかと
思うこの頃。

自分も含めて

津田沼の住民だけど、確かにこってり系が多いやね。
できるの店なら油少な目で注文してるよ。

スープの濃さについては、やぶかぶは自分にはきついやね。
もっとも、それが売りなんだろうけど。

> ラオタは濃い味に慣らされ過ぎてるんじゃないかと
これには同意。いやｵﾀではありませんが。

一丁はいつ行っても味が安定して飽きないなー。
昨夜８時頃逝ったけど混み具合も程々。すぐに座れた。スープもほぼ飲み干してしまった。

必勝軒，いつも混んでいるので素通りしてしまう。意を決してつけ麺食べてくるかな。

最近、都内でばかり食べてるから市内では全然でつ。

ところで>>1さん、次スレの季節ですよ。
トリップつけ始めて下さい。

一丁初めていってきました。
とても美ﾝ味かったです。
味噌好きなので、味噌頼んでしまいましたが、スープも麺も
絶対に醤油味むきと思いました。（連れの醤油味を味見させて
もらった）

あと、個人的にもっと量がほしいなあー。なので、ライスもっと
安くしてほしいっすね。（200円）　つーか、こんどは大盛にしよう。

今から一丁逝ってきまつ。

満を持して「隆司屋＠本町」へ。
煮豚醤油ラーメン（\730）を注文。いやー美味かった。スープ、麺、煮豚、
半熟煮玉子、揚げねぎ、すべて文句無し。
スープは豚骨・鶏・魚介すべて使ってるとのことだけど、鶏が強い印象。
魚介系がもうちょい強くてもいいかなとも思ったが、そんなことは些細な
話で、結局スープ飲み干してしまった。
厚さが1cmはある煮豚は、今まで船橋周辺では「ちゃま＠京成大久保」
のチャーシューが一番好きだったが、本日首位が入れ替わった模様ｗ。
切断面に軽く焼いた跡があったような気がしたが、切った煮豚を乗せる
前に一度炙ってるんだろうか？　最初「チャーシュー麺なのに2枚だけ？」
と思ったけど、よくよく考えたらラーメンとの値段差は\130だから当然か。
でも何故、普通の店のチャーシュー麺のような5〜6枚乗って\900などの
設定じゃないんだろうか。卓上のメニューには特にトッピングも載ってない
ようだし・・・。あの煮豚なら10枚乗って\1,500とかでも注文するんだが。
それほど美味かった！

（なんかsage進行みたいですが、随分下がってるんでageときます）

>>937、>>954
「しんざん＠船橋北口」、先週金曜の16:30頃行ったら準備中だった。
もっと早く行ければよかったんだが・・・。

>>955-957
>ラヲタは濃い味に慣らされ過ぎ
同意。最近、濃くないと物足りないｗ。「一丁」の醤油などデフォルトだと
どうも味薄くて、いつも濃い目で注文する有様。味覚障害確定ですな。

>>958
「一丁」のスープってかなり多いから、飲み干すと結構腹張るよね。
とりあえず、今後味濃い目で注文するようにならないことを祈りますｗ。

>>959
そういや間もなく1000か・・・。

>>960
細麺だし量少なく感じるよね。腹減ってるときなど、終盤スープの中で
箸を回して、何も引っ掛からず「えっ、もう終わり？」みたいなｗ。
実際のグラム数だとどれくらいなんだろうか？

>>961
02:00閉店だけど間に合ったかな？

一丁逝って来た。
初めてネギのトッピングを頼んだんだけど、ネギと共に
細切りのチャーシューが入ってる。これって普通なの？
相変わらずｳﾏｰなんだが、トッピングをするとスープまで
飲みきれない。ちと残念。

>>963
余裕で間に合った＆空いていました。

>>959
都内で変わったラーメンをご所望ならば、白山にある大五郎お薦めです。
イチオシはパーコー酸麺なんですが、二回食ったら病み付きです。

大久保のﾃﾝｲﾁどうよ？

大久保のじゃんがらが潰れたらしい。
いつかは逝ってみようと思ってたが、二郎ばっかりで結局逝けずじまいだ。

>>962
ちゃまのチャーシューが好きとの事ですが、
ちゃまのラーメンはおいしいですか？
今度行ってみようと思ってますので参考までに…。

>>967
まじですか

>>969
セルフ100円うどんができたらしい。

１、隆司のレポートありがとやんした。イ〜ッネ！！
俺も近いうち行きたい！行く！！

>>964
細切りチャーシューは昔から入ってました。ちなみに、今のネギは丼に
盛り付けてからタレ＋ゴマ油をかけてるけど、以前は普通の店のように
ボールでネギとタレを和えてから盛り付けてたっけ。
個人的に今のネギは、ちょっとゴマ油が強い感じがしてイマイチかなぁ。

>>965
www.c-b-s.co.jp/daigoro.htm
最近「白山ラーメン」に行ったんだが、その近所のようで。

>>966-967、>>969-970
京成大久保に「じゃんがら」なんてあったっけ？　商店街の中？

>>968
「ちゃま」は>>46、>>296あたりで。開店以来、味が変わってるようです。
開店当初、修行元の白河の味再現ってことで「ダシ控えめ、かえし強め」
だったのが、お客の意見を採り入れたりして徐々に「ダシ強め、かえし
控えめ」に変化し、俺が初めて行ったのもこの頃。その後、「試行錯誤
するうちに初心を忘れた」とのことで、当初の「ダシ控えめ、かえし強め」
に戻って現在に至るとのこと。
コッテリ好きの俺としては「中間期」がドンピシャだったんだけど、今の
アッサリ系もかなり美味いっス。
店主は麺を手打ちするほどの気合の入れよう。チャーシューは「隆司屋」
の出現で俺ランキング首位から転落したけど、麺は今も1位！

>>971
「隆司屋」、拉通では定休無しになってるけど、水曜が定休のよう。

>>966
ああ今思い出した。「天下一品＠京成大久保」、2年以上前に行った
ことありました。なぜか年配〜初老の女性店員が3〜4人いて、その
「街の寂れた中華屋」風情に、入った瞬間「これがあの有名な天一
なのか？」と心配したら案の定、麺が柔らか過ぎだった。でも、「一体
何時間煮込んだんだ？」と思うほどのトロミのあるスープは、濃厚で
結構美味かったような・・・。久々に行ってみようかね。
あと、値段設定が全体的に高めだったような記憶があるんだが。

>>966
そうだね、あそこは元々あったラーメン屋だか定食屋を天一にして営業を委
託してるような感じなので都内の直営店舗と同じモノを期待していくと肩透
かし食うと思う。なんか焼き鳥も売ってたし。あとは１氏のコメント通りで。

久々に清丸行ったら、チャーシューが丸いタイプに変わってた。あと、基本
のしょっぱさが、昔よりかなり軽めになってたかも。私は次から濃い目で頼
まないといかんですな。サービス付きの名刺を帰り際にもらいました。

>>936
逝ってきました。
でもあのチャーシューだと博士っぽくない。それと本家より味薄いかな？
好みの問題でしょうね。

>>972
お、見つけましたね（´∀｀　）
多分最初の感想は「なんじゃこら〜」←優作調に。　　だとｵﾓｲﾏﾂ…
ハンカチお忘れなく。

やぶかぶこの前もあの場所で不自然なくらい並んでたけどそんなにうまいか？もれは３種類食べたがどうも好きになれないよ　店主と奥さんは愛想は良すぎて困るぐらいだが　w

>>976
折れも正直そんなに並ぶほど美味いとは思わん。＞やぶかぶ
でもそこそこのレベルだし、接客が感じイイ。
愛想がよすぎて困るってほどでもないがなあ。
必勝軒の小林氏のほうが恥ずかしくなるよ。
やぶかぶはいやみがなくてちょうど心地のよい接客だと思う。
だから何度も行ってしまうんだよなあ。

ところで今日二郎＠大久保に行ったんだが子供連れの客がいたんだよ。
店主がちらちらとその客の方に視線を送ってて気にしてるようだったんだが、
その客が帰った途端「やっと静かになったよ。」ってグチってた。
落ち着きないガキを連れてくる客も客だが、店主もDQNぽい。
ちょっと幻滅。

>>972
968です。
レスありがとうございました。
今度の週末にでも行ってみます！

大久保駅前のじゃんがら、今日通りかかったけどあぼーんされてますた。
九州ならぬ、元祖の方は所詮こんなもんか。

>>973
天下一品って、大久保にもあったんだ。折れは臼井と八王子しか
逝ったこと無いけど、確かにあのドロドロしたスープはクセにな
りそう。

なんか色々ﾃﾝｲﾁ情報ｻﾝｸｽ！
オレは都内のﾃﾝｲﾁでしょっちゅう食ってるんだけど、
こっちはどうなのかな？って思ってたんだよね。

でも、なんか雰囲気違うみたいだね･･･　行きたいような　やめたいような･･･

奈良出身なんで天一はよく逝ってた（車で行ける範囲に5店はあった）。
あれってラーメンの中のどれにも分類（醤油，とんこつ等）できないような，
ちなみにマニュアルがありどの店舗でも同じものができるはずなので，
面が堅い，スープが薄い，はバイトの店員がﾍﾀｸｿなだけです。
六本木の天一はおいしかった・・・田舎を思い出した。
長文ｽﾏｿ

麺がのびてる，スープがぬるい
の間違いですた。

ついアツくなってしまった・・ｽﾏｿ

＞９７７
何時頃店到着？　客入りは？

>>977
そでしたかー。
私がいったときは、愛想ナシ（てーか、むかつく）のオバサン店員の無礼を
店主がさりげなくカバーしてたように思ったですが。

ここは美味しい（かつ、お安い）と思うので、私が望むことは、ラーメン屋らしく（？）
もっととっとと出せや（妙にできるの遅くないですか？）てことと、ごく小盛（通常の
ラーメン屋の分量）もあったらいいのになあ、てことですねえ。

↑美味しいんだけど、食べきるのが最後は苦行になるんだよ。。。

>>984
閉店時間の15分くらい前の到着で満席＋3人待ちができてた。
退店時は閉店時間をまわっていたこともあって、3人くらになってた。
いつも折れが行くのは7時まわった時間だけどだいたいほぼ満席状態だね。
>>985
店主は普段は客あたりは悪くないんだけど、ときどき豹変するんだよね。
たとえばにんにく入れますかって客に聞いたときに客がぼそぼそ何言ってんだか
わかんないようなときにはキレぎみになったり。
＞美味しいんだけど、食べきるのが最後は苦行になるんだよ
禿同。麺、野菜少な目で頼んでも辛いんだよね。
でも昨日は折れのとなりで大ブタ食ってたﾔｼ居たぞ。
スープが殆ど飲めてなかったから初心者かも知れんが。

>>1
そろそろ次スレたてキボーン

おい藻前ら
一丁の店主ってあんなに若かったっけ？
今日1ヶ月ぶりに行ったんだがなんか前と印象が違う気がするんだが
気のせいか？　

>>987
エステに通っているそうです

次スレ立てました。

船橋のらーめん屋ってどうよ？3
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1048088652/l50

一丁、大好きどす。

ひまわりらーめん友の会について知ってる人いる？

とん太でも充分なｦﾚは逝ってよしですか？

９９３

９９４　

９９５　　

９９６　　　

９９７　　　　　

９９８　　　　　　

999ｹﾞﾄｰ

ゲットー

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