幻の名店

軽く柔らかな滋味、唇に層をなすコラーゲン、艶っぽい油の香り・・・
鶏が自ずから液化したかのような、究極のスープを供する店がありました。
小田急線は向ヶ丘遊園駅前、名前は確か、

烏黒豚

だったとおもいます。かれこれ十年ほど前でしょうか、約一年間ほど
営業をしていました。

このお店をご存知の方はいらっしゃいますか？いま、この店を継ぐ
味を提供してくれるお店は、無いのでしょうか？
生きているうちに、いま一度・・・

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>>1
文面からして、かなりのオヤジと見た。

たしかにうまい店だったね。

良スレage

札幌で。
味の三平は未だに名店としてあげられているが、昔ソーランという旨い味噌ラーメン屋があった。
三平は味があっさりしているが、ソーランはその逆。
子供心に旨かったなあ、と。

あと多分、誰も知らないと思うが、発寒西小学校というところの近くの白樺食堂の味噌ラーメンは絶品だった。
当時からスープに牛乳を入れてコクを出したりしていた。
こちらも子供心に旨かったな。
残念な事にその店主はその店を始めて数年で癌で倒れてしまった。