【味はいいが】永福大勝軒【高くて多すぎ】

新スレたてますた。だれか前スレ貼ってください。

2

２げとずさー

やっとか！

ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧﾝ!!

永福町大勝軒過去の出来事！

http//:www.nikkansports.com/news2/society/ra-men/04.html

前スレ
http://salad.2ch.net/ramen/kako/997/997264664.html
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1006438247
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1011995057/l50
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1019520262/l50

http://www.nikkansports.com/news2/society/ra-men/04.html
これ正解！御免よ。

前スレでｶﾞｲｼｭﾂでおま

今回は肯定派でいってみるか。。。途中までは。

スレタイのせいで肯定派こないかな

あいかわらず、宅配頼んで、
4回に分けて、つけめんで
くってます。
さすがに飽きてきたかな・・・

>>8
それ読むと、食べる気がしないな。

>>13
善人顔ぶってるけど「だから客からぼったくってます！」といいわけしている
としか思えない！客馬鹿にすんじゃねえよ、爺さん。

1000

1016　えい！

家族の幸せのために 1050円 ですか？
その皺寄せがお客さんの懐とは、トホホ・・・

店のポリシー・営業方針が、お客さんに安くて旨いラーメンを食べて
もらいたい、というのではなくて、永福は、店員に高給を与えて独立
させるようにしたい、ということだ。

客のための店ではなくて、店員のための店。材料費云々の以前に、高
くぼったくるのは当然、という理屈。永福の常連は、数多い店員さん
の飯のタネ。

真実はこれに尽きる。俺は鴨ネギになるのはいやだ。永福に行かぬ。

この真実を喝破したラオタが、永福を嫌うのは至極当然。

爺が店員に高額な給料を与えることを美化しすぎ。
その犠牲を客に被らせるわけか？だからマスコミ嫌いなんだよ。
ボロがボロボロ出てくるから。

いいひとじゃないか。だれもそんな金くれないぞ。

>>18
給与公開しないクソ銀行より､100倍マシだろ｡
永福に税金が使われてんなら､話は違ってくるけどよ｡

でもさあ、それでうまいラーメンが食えると
思えば、食った人が勝手に払うんだからいいんじゃない？
で、まずいと思えば、二度と行かなければよろし。
あと、思うんだけど、給料高いのは、それを無理やり
貯金させて、独立開業資金にさせる。
そして、開業してからは、仕込みは草村翁からしか許さない
という罠。
結局ねずみ講じゃないのか？

給料が50万とか60万とかいっても
銀行のほうがずっと高いよ・・・。

>>18
ラーメン屋はボランティアか？　小１社会から学んでこい。

>>23
ねずみ講って･･･　微妙に煽っててﾜﾗﾀ。仕込じゃなくて仕入れか？（ｗ
ラーメンはいいと思うし高いとは思わないが、
なんか不愉快なんだよね、あの店。

テーブルを拭く布巾すら一度使用したら洗わないで捨てるらしいな！
こんなもん自慢になんねえぞ。それだけぼってることだから。

>>27
まぁ､いいじゃねぇか｡
布巾の出し渋りで自殺に追い込まれるヤツもいないだろ｡

布巾、洗わないで捨てちゃうの？へぇ〜。
確かに￥1000は、ちょっと高いかも。あんなに麺の量、要らないよぉ。
量を減らして、値下げして欲しい。ついでにもっと、硬めに茹でてくれ。
でも、なんだかんだ言って、完食しちゃうけど。

月給１００万くらいの金持ちから、高いラーメン代ふんだくっても構わ
ないけれど、２０万くらいしかない若者から高い代金を取って、店員に
は４ー５０万の給料を払う、というのは、何とも割り切れないね。

月給が店員より低い諸君(俺もだが)、どう思うよ。

>>29
Part1からその話とトイレの話、水を注ぐ話は何度も出ている。
それだけそういう声が多いって事だけど、何も変わらないな。

>>30
店を選択する自由は君にある。それに、そんな話は何処にでもあるという事を
考えれば仕方が無い事だと思う。

>>29
支店に行けば願いは叶うぞ！近場だけじゃなく色々あるから行ってみな。
本店は支店想いのいい店だよ。値段は高い、麺柔らかい、スープ激熱、
水も臭い。支店を引き立たせる為によくこれだけのことできるよ。（藁

もし給料の手取り60万円としたら総額80万は店員に上げているから
すごい店だ。他の店なら良心的な店主でも店員の給料は手取り30万前後だと
考えれば、そっちのほうが客には良心的である。それだけ客からぼらないからね。

店員が何人いるか知らないが、支店も加えるとかなり沢山いるだろうから、
ここに書き込む関係者も二三人はいそうだな。

>>34
なんで？店主が独り占めにする事＝ぼったくりなの？

>>18
この資本主義社会で労働の対価をもらうこと
悪いことなのか？ラーメン屋って商売なんだからさ、
店員が給料いくらもらってたって客には関係ねーだろ。
給料高いのも、給料低いのも、店の勝手。
従業員はそれを納得した上で「契約」してるんだから。
そんなあたりまえの事つっこんで、それを「悪」にしてどうするよ。
そしたら世の中全員悪人よ。小学生のガキの会話か。レベル低すぎ。
社会人になれば、誰でも働いて給料もらうんだぞ、わかってる？
まだ学生だから理屈としてはわかってても、心からはわからんのかもしれんが。
あんたにとって、ラーメンは趣味だから、
うまいラーメンのために儲け無視でいろいろやってるとこが善で、
儲けまくってるところは悪なのかもしれんが、ラーメン屋は
店にとっては、店員にとっては、職業であり、商売である。
どんなに「ラーメンが好き、商売は二の次」という店だって、
対価（お金）を要求する商売であることには変わりない。
飲食･サービス業は「客のため」という大義名分はあるけれど、
結局は対価を得る（つまり自分や従業員がお金をもらう）ことを
目標にやっているにすぎない。労働するかわりに対価をもらって
社会に貢献する。資本主義社会ではこれ原則よ。
それを「店員のためだけに営業してる」なんてどうかと思うが。
自分の狭い視点でしか世の中見れないようじゃダメよ。
値段が高かろうが、店員が金もらってようが、
多くの客が満足してればいつでも客は来るし、
客が満足しなければ閑古鳥が泣いてつぶれる。
これが経済の原則じゃないの？
それが納得できないなら社会主義国でもいけば？

>>30 もなんかおかしいこと言ってるよね。
もちっと社会のこと勉強したほうがいいよ。

37は関係者の人ですか？つーか爺か？

↑38つづき
高けりゃいかなきゃいいんだから。
選択の自由って言葉しらないの？
高い、安いは、出る料理の質を見て、
それぞれの客が判断することで、
高けりゃいかなきゃいいだけで、
高くったって「悪」じゃない。
もらってる給料も関係無い。

。。。まぁ、本店には金と気持ちに余裕があるときに逝けばいいんじゃないの。。。
おいしいとおもうならだけど。

あの質なら相対的に見ても￥1050ではなく￥800が妥当だよ。
老舗の看板で￥1050の強気な値段を客におしつけるのもどうかな？
だから店員の給料も高く支払えるんだけど。

完全に人のサービス（奉仕）を目的としたような商売と比べれば、かなり良心的ではあるが。

ちょっと誤解を招きそうなのでシンプルに。
ま、うまけりゃいけばいいし、まずけりゃいかなきゃいい。
そして、「高い」って言うのはイイと思う。
それは誤解しないで欲しい。
がんがん言ったってイイと思う。
こういう口コミ情報大事だからね。

でも、それを、「店員が給料いっぱいもらっててダメ」
っていうのはすげーおかしいことだってことを言いたかったのね。

ま、うまけりゃいけばいいし、まずけりゃいかなきゃいい。

37はやっぱり店主なの？ならもう少しここでの意見でも取り入れてくれよ。

どう考えても
あそこの店主がネットしてるとは
思えないんだけどなぁ。。。（ｗ

>>37で言ってる事は良くわかるんだが、（俺は>>32）
永福ってそれを前面に押し出しすぎて嫌らしいんだよ。
もっともらしく「当店のラーメンが高いのは当たり前」と
言い訳がましく言われれば、何か言いたい気持ちになるってのも人情だろ。
先入観無しで食いたいよ、マジで。

ようするに、旨いラーメン店でも、他は相場並だよ。
こんな高い価格をつけてそれで商売をなりたたそうというのは、客をなめ
ているね。まあ、一方では、なめられている常連客がいる、ということだろう。
ようは高額の人件費に充てられているわけだから、高い煮干し代などの材料を
理由にして反論してきた常連客を、ある意味で騙してきたようなもんだ。

。。。だって、あげちゃうもん！

値ageします

昔なら他に永福ほど美味い店がなかったから、あの量と値段には
かろうじて我慢できたが今の時代でこの程度の味で￥1050の価値はとても
ないよ。

昔というのは香月、ホープ軒がブイブイ（死語）いわせてた時代の時な。
なんちゃって！

ほんとに、善良な常連客を騙しているようで。
この値段で売っても買う客がいるのだから、市場経済は成り立つ、
第三者ががたがた言うことはない、っていう論法はね。

これなら、詐欺商法で売っても、買った客が悪い、ということにもなりか
ねないな。商取引が成立しているのだから。

>>51　「ナオン」野郎、来たな！　君はビーチクも好きだろ？

「詐欺商法」って言葉を出すのはいいすぎかと（ｗ
わたしたちには選択の自由があるわけで
高かったら入らなきゃいいわけで（ｗ
詐欺ってそういうもんとは種類が違うっしょ。

＞労働するかわりに対価をもらって社会に貢献する。
非常識な価格設定が社会理念に反しているので、一般社会に貢献している
とでも・・
＞それが納得できないなら社会主義国でもいけば？
北朝鮮は日本人の亡命を許可してくれるのかね？
北朝鮮に拉致された日本人はいるがね（ｗ

頭が弱いのか知らんが、文面がかなり幼稚ですな。

常連はここのラーメンを口に入れるだけでパフパフモミモミ気分です。

>>55
×＝反しているので
○＝反しているのが

>>34
＞もし給料の手取り60万円としたら総額80万は店員に上げているから
すごい店だ・・・・・

ボーナスも100万出ているから店員は最低でも年収1000万？
すごいね・・・・。

>>55
文章の一部分や言葉尻だけ取り上げてアホなつっこみするなよ。
ぎゃくにあんたがアホに見えるど。

>北朝鮮は日本人の亡命を許可してくれるのかね？

お前アホか。そのぐらいは承知しているが。
社会主義国うんぬん言ったのは、現実に亡命できないことは
前提の上で書いた言葉にきまってるだろ。
文全体を読めばそのぐらいわかると思うが。
まぁ、漏れだって、ここが２ｃｈだから、思いつきだけで
かなりテキトーに文を書いてることは否定できんがな。。。（ｗ

漏れは、18>>の
＞店のポリシー・営業方針が、お客さんに安くて旨いラーメンを食べて
＞もらいたい、というのではなくて、永福は、店員に高給を与えて独立
＞させるようにしたい、ということだ。
＞客のための店ではなくて、店員のための店。

という部分に対してのツッコミとして
その言葉をだしたのだが。まぁ、表現が悪かっただろうが。

>>55

＞＞労働するかわりに対価をもらって社会に貢献する。
　　＞非常識な価格設定が社会理念に反しているので、一般社会に貢献している
　　＞とでも・・

ここでは漏れは価格設定のことは一言も言ってないが？
労働してその結果対価を得る、それが結果的には社会に貢献することに
なるという、資本主義の原則について触れただけだが。
>>18の以下の文↓に反論するために出しただけ。

＞店のポリシー・営業方針が、お客さんに安くて旨いラーメンを食べて
＞もらいたい、というのではなくて、永福は、店員に高給を与えて独立
＞させるようにしたい、ということだ。
＞客のための店ではなくて、店員のための店。

18>>は「店員のための店」と言っているが、
それはどこの店も持っている要素であって、
それを強調して「悪」と言うのはどうか？
ということを言いたかっただけ。

まぁ、要するに、文章全体で言いたかったことは>>37書いたあとに
シンプルに43>>にまとめてあるなり。読んでないなりか？
ここは論文コーナーか？
いちいち文面の細かいとこ突っ込むのはどうかと思うが？
お前は雑談しててすべての細かい表現に対していちいちつっこむか？
漏れはそういう場では細かい言葉尻のおかしさは無視して
話の全体を聴いた上で、相手の言いたいことを判断するが。
漏れは２ｃｈではすべて雑談レベルのノリで書いているが。
違うか？

まぁ、漏れだって、ここが２ｃｈだから、思いつきだけで
かなりテキトーに文を書いてることは否定できんがな。。。（ｗ

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　　　　　　　　 ヽ_｣ 　 　 ト‐＝‐ｧ'　!　　　　 |　
　　　　　　　　　 ゝ i、 　 ` ｀二´' 丿　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　　　　_／ | ＼　 　 ／|＼_
　　　　　　 /￣/　　| ／｀又´＼|　 | ￣＼

大勝軒嫌いな奴の特徴
好きな店を絶対言わない
きっと�d太が好きで恥ずかしいのかな？

味は大好きだけど
トイレがないのはほんとにゆるせん！！！！

>>62
支店が好きなんだよ！それと比べれば本店は高い。
ラードの多さ、麺の固さも支店と比べるとどうしてもね。

この糞暑い時期にここのラーメン食べた日には（以下自粛

永福に通う常連は、代金にそれだけの価値がある、と思って食いに行って
いるのだろう。ただ、はたから見れば、店員の高給に使われているだけで
あって、永福のラーメン自体にそんな高い代金を払う価値はない、という
ことになるわけだ。余計なお世話、といわれるかもしれないが、常連が騙
されている、としか思えない。

高給だの高いだのいい加減にしろ。

なぜ気に入らないものには興味を寄せないというだけのことが出来ないんだ。
常識人ぶってえらそうな意見をしても、君はそれだけ立派なことをしているのか？
老舗、繁盛、店員にも高待遇、社会的に見ても立派なことだ。
単純に君たちがそれほどの恩恵を受けられない中途半端さだから嫉妬しているだけじゃないのか？
あげく一般論が論破され始めるとトイレだの熱いスープだの誹謗中傷か。

板全体の問題かもしれんが、本当に程度が低い連中だな。

ケナすだけなら書き込むな。
何がよくないというなら改善案をきちっと出せ。
重複の話題をループさせるな。
難癖と思われたくなければ元ネタのソースを出せ。

そして肯定する者もアンチを煽るな。
話題の程度が下がる一方だ。

永福信者はブランド信仰者のミーハ−ばかりだろ？何をいおうがもう無駄だろう。
基地害だからな。欠点晒されて論破されてんのにまだ悪あがきかよ！
永福新聞に影響さてた馬鹿でしょ。

もうアフォかと・・・

>>69
古今東西どこの店のスレでも欠点は挙げられ論破されている。
だからなんだ？

おかしいのはそれが＝店に行くのは変だ、店へ行くな（脅迫口調）　というすり替えの方だろう。　

私はここのヘボアンチは全部論破できるぞ。
しかしだからといってそいつの趣味主張は愚弄しないし
何かを強制するつもりもない。

相手の長所短所を挙げるのはいい。
しかし傲慢な主張の押し売りは、押し売ろうとするその一個人の短所に過ぎない。
負けが見えてきたからといってAAだの貼って誹謗中傷する奴はそれ以下だ。

意外とね、口調が強い奴というのはこの業界のプロか、それに通じている奴ではないかと思うんだ。
利権がらみ、もしくは私怨という奴だね。

いち利用客でそこまで白熱する理由は中々ないと思うんだ。

なぜそんなに長文書く程必死？＞信者

店の関係者も多いからな。

>>71
論破してもらおうかな。残す客が多いのに何故あの量なのか？（最近は
一つを二人で分け合えと薦めてくれるらしいが）

熱いものは熱くの考えもいいが度を越えている。

麺がデフォで柔らかいし、最後まで美味しく食べられない。

値段が消費者を無視している。（それに付属するサービスは不要との声も）

水が浄水していないから飲む気がおこらないが、スープが熱いから仕方なく
飲まざる得ない。（我慢してでも）

トイレがないから、尿の近い人にはとても難儀な店。
（それが清潔感と何の繋がりもないことは明白で、トイレにしけ込んでラーメンの
万引きする奴もいないし、それを使った食い逃げもいないだろう。店内にトイレを
作るのが嫌なら別の部分に設置すれば済むことだ）

論破、お願いします。

＞残す客が多いのに何故あの量なのか？（最近は一つを二人で分け合えと薦めてくれるらしいが）
店のポリシーだから。それが傲慢だというなら客側に合わせろというのもまた傲慢
要は昔気質を理解できないだけだな。
そんなわがままの範疇でいいなら、コッテリギトギトのラーメンを出されてから
（もう少しあっさりにしてくれないか…）
と考えることもしばしばあるぞ。


＞熱いものは熱くの考えもいいが度を越えている。
あんたの好みだろう。


＞麺がデフォで柔らかいし、最後まで美味しく食べられない。
あんたの好みだろう。特に（最後まで美味しく食べられない）のあたりが。

他の店へ行けみたいな短絡的なことは無しで願います。

これはたまたまだが、私はやわらかい煮込みのようなラーメンも好きだ。
まあ、だからここのファンなんだろうけどね。

熱い麺をすするために大きなお玉もついている。
これで特別な不自由は感じたことはない。

これは「私の感想」だ。

＞あんたの好みだろう。
論破が聞いて呆れるよ。俺と同じ不満を持つ奴は多数いることが分からないか？
もっと具体的に頼みます。

>>79
君は国語に対する概念が間違っている。
マジョリティマイノリティは論破に全く関わらない。
論破とは矛盾を突いて正すことだ。
欠点を出せといったのに好みを持ち出されたからそれを正したわけだ。

いいかい？
好みは強制を伴わない。
店に要望を出すことは出来ても、強制することもされる覚えもないものだ。

スープが熱い、これは欠点か？
これは嗜好だ。そして店の出す商品としては個性でしかない。
これがスープのだし取りが甘くて薄いとか、変なアクの臭いが残ってるとか言うなら
欠点と言う事は出来るだろうが。

麺の固さも上に同じ。
本当に大多数がまずいと思うような「欠点」に値するならお客の入りが証明するはずだ。
一個人の言葉尻に表すまでもなく。

君たちはプライドを持つことを
許されない可愛そうな連中だ

そして友達も相手に媚びて
友達になってもらう
そういう価値観しか持ち合わせていないんだ

ラーメン店もしかり、顧客に媚売って繁盛店になる

自分の信ずる道を突き進み、同感してくれる客のみ
相手にする。俺はそういう翁が大好きだ

今時1000円以下でろくなもん食えるか？
飼料用肉で作った牛丼なんて食ってる奴は
鶏小屋のブロイラーだ！

>>83
意味不明でアンチと肯定のどちらに向けたものかがわからん。

吉野屋の牛丼並の原価￥180を￥280で販売している企業努力は認めるよ。
ただラーメンとそれをすりかえるはどうかな？

店員が２ちゃん監視してる。

これも仕事です。

だって給料６０万ですもの・・・

だから俺は1050円のラーメンを
心して食いに行くって事だ>>84

ここは本店店員VS暖簾分けした元店員との争いの場なの？
俺は元店員を支持するぜ！

>>83
１０００円以上出してもクソまずい永福ですが？

>>86お前店に行ったことも無いのにいい加減なこと書くな
そんな暇あったらあの店店員にテーブル拭かせてるぞ

>>85
あれは薄利多売を押し切るための看板商品だからね。
この場合は利益度外視であることが多いね。
>>87
その意気込み、認めたもんだ

>>89
お前せいぜい20歳未満だな
30になってこれしか書けないなら親が泣くぞ！

>>90
一度テーブルを拭いた布巾は捨ててますが、何か？

>>90
いい加減な発言（ソースなし、誹謗中傷）は無視して構わないと思うね。
相手にするとその付随で無駄レスが増える。

>>89
不味くはないよ。それに付随しているものが面白いだけ。
ただアレに￥1050出すのはおかしいことだ。

店員の姿勢はいいね。

私が思うにラーメン屋は店主の姿勢やいきざまなどが味に加味されてる様なきがするね。

何店か独立された方の店を訪ねたがはっきりいつて暗い感じが漂ってくる。

昭和初期をもろかもし出している。あれは苦手だ重苦しいのは５年たっと身にしみてるね。

おなかいっぱいになる料も問題だね戦後からの考えだからな〜〜

現在は生活習慣病などを抱えている人がいっぱいいるのにな〜〜

カロリーはラーメンで１０００カロリー以上はあると思われる。（食品研究所の人が言ってました）

店主が引退すれば変わるのだろうか？

一言で時代錯誤の店

このあいだ立ちｼｮﾝしました。
今度は立ちｳﾝｺに挑戦します。

原料にしてくさい。

>>97

あなたもしかして料理の変人

立ちグソはビチグソですかー！
鉄の一本グソですかー！

>>99

鹿のコロコログソだ！

時代錯誤？
大いに結構じゃないの。
なんでラーメン屋が流行の先端を追っかけしなければいけないのか。
なんで客のニーズに合わせなければいけないのか。
ラーメン屋なんかは好きで商売にしているわけだから、
主人の意識が世間とどうであれ、商売として成立させればいいじゃないの。
まして、この店が旨いから他から妬まれてるにすぎない。
気持ち的には、安いにこしたことはないが、
1050円払っても永福のラーメンを食べたいという事実は変わらない。
ここのラーメンは他では代用できないのだよ。残念ながら。
ここと同じスープをだす、安い店があれば素直にそちらに行くがね。
ただし、暖簾分けの店はPCとしてはよいが、イマイチ永福のような
深みがなかったりする。多少は満足できるがね。

漫画や低俗な雑誌を読みながら食ってる奴は多いよな？
見ているだけでも嫌なんだが。
店の方針だといっても、多くの客は多すぎるラーメンを残して帰るよな？
これを見るのも嫌なんだよ、人間として。

何よりもそれを見て、作り手はなんとも思わないのか？
俺は自分の作品をそんな風に扱われるのは耐えられんが。

この店も、丸長系「大勝軒」というブランドがあるから、同じ名で
かなり得をしていると思われ。客は同じ系列と思いこんで来るだろうし。

＞１０３
そんなヴァカはおめえだけだよ。

>>104
いちいち相手にするな。

>>96

＞カロリーはラーメンで１０００カロリー以上はあると思われる。（食品研究所の人が言ってました）

１０００カロリー＝１キロカロリー

ですから異常な低カロリーということに成りますが・・・。

>>102

それは料を考えろと言うことかな？

作り手は忙しすぎるね。

心を無くしてるね。

そんなこと考える暇ないよ。

店員の表情見ていればわかるよ。

もっと笑顔がとは言わないが表情がやわらかくなるといいね。

>>106

揚げ足取られました。

どうも一人だけ爺の身内がいるようだ。

>>101

信者ですか？　十代の方ですか？

時代錯誤が悪いのではないですよ一言で表した私の想いですよ。

ちなみに大久保のメトキはうまいよ料も調整してくれるしね。

流行にあわせる？？？　先端？？？それはなに？？？？？

商売だから客のにニーズにあわせなければですよ。

私の言うのは料のことですが（あんなに残す方がいるのだから）私の祖母より

立地が良すぎて商売成り立つ＝客のニーズが見えない＝店主の怠慢

立地が悪ければそうはいきませんよ。

>>109

私も同意します。

スレット立ち上げるだけで身内とわかる（藁

>>110
俺も同意！味が変わらないといえば嘘になるけど永福を越えたお弟子さんの
店はまだまだ沢山あります。極一部の店で食べただけで答えを出すのはおかしいよ。

永福の爺さんは毎日大量のゴミが出ることを何とも思わないのか？
支店はそれが嫌だから爺さんに歯向かうように量を普通にしたり、夏場の客の
体調を考慮して、つけ麺まで開発する始末。これの方がよっぽどサービスいいわ。
不味い水もって、店員が客の背後をウロウロされても落ち着かないしね。

関係者は何人いることやら。

まあ、バカは一生ぼったくられてろ、なあ。

>>113

同意します。

水は目の前に大きないれものを置いておいていただきたいものですね。

私もそうだが同業者のいい所は取り入れるべきだと・・・

店主が引退するまで改善されることないんだろうか？

立地がよすぎるよ

>>37　　　59−04:14　　60−04:38
長すぎるので読んでないが、君は夜中に何をしてるのかね？　興奮して眠れなかったか？
まあ、それはどうでもいいのだが、文中にヒントを隠しておいたのに気が付かなかった？
「北朝鮮は共産主義国家、社会主義国家というのは旧ソ連邦のことを指す。ゆりかごから
墓場までと小学校で習わなかったのか？アホ〜　頭が弱いのはあんたのほうだ」と、
突っ込んで欲しかったのに残念だ〜よ！

>>101

マジレすだったのでもう一度お尋ねします。

「ラーメン屋が流行　先端」これはどのようなことなのでしょうか？

「客のニーズにあわせなければならないのか」なぜこのような言葉が出てきました？

十代　フリーター　無職なら答えなくて結構ですが。

９６は別に悪いことは言ってないね。
素直に憂えての言葉が出てきただけだと私は読んだよ。

根が素直で反論が出たりアンチになるのはいい。
>>97-100　こういうのはただの誹謗厨だから見下してやっていいね。

>>115

>>119

96 107 108 110 116 118は私です。

101が118に答えてくれることを願います。

おっとと…

>>115を見てて思ったんだが、今どきのラーメンてのはぼったくられるのを楽しむものなんじゃないかとね。
今は雑誌やらネットやらの情報があるから事前学習しちゃってるわけだが

本店信者は支店支持者に負けますた。

>>117
なにをちんぷんかんぷんなこと言ってるんだ？
半分まじめに答えてたのがアホらしくなってきたよ。
煽りにしてはセンス悪すぎ。社会主義？共産主義？
なんだよいきなりゆりかごから墓場までって（ｗ
福祉についての言葉だろそれ。そんなのでひっかかるか。
ぜんぜん関係ねーじゃんよぅ。。。。。などとウダウダ反応して
漏れがボロを出すのが面白いんだろ。それともリアル厨房なのか？
ちなみに漏れの生活は夜型だ。

まぁ大勝軒と関係ないのでこのへんでフェードアウトしまーす。。。。
もう煽りには反応しませーん。みなさんごめんなさーい。ぺこり。

思った。
確かに麺は軟いし、量も多い。どうしても残してしまい、後味が悪い。
でも、何故か、また行ってしまうんだよ。まじで麻薬入っていると思う。
一度査察が必要だ。

それをいいことに、このご時世に、平気で値上げをする。その姿勢が
たまらなく不様だ！千円を突き抜けるのは、明らかに高い！
どんな食材を使ってでもだ！

もともとらーめんは庶民の食い物だろ。安くしる努力をしろよ！

大企業は皆どこも賃金カットやら、リストラで、物凄い努力をしているのだ！

大勝軒だって、年商億単位の店だろう？だったら、企業努力しろよ！

結論：首都高速と一緒だ。結局使うしかない（食べるしかない）のをいいことに
勝手に値上げと暴挙の手段をとる。食いに行かなければいいじゃねーかという
意見も出そうですが、食いにいかなければならない体質になっているから
問題なのです。ドラッグと一緒です。（極論）

＞まじで麻薬入っていると思う。
＞一度査察が必要だ。

包丁人味平というマンガの中で
カレーショップの客取り合戦の過激化の結果、
ブラックカレーという麻薬入りカレーが登場したんだが、
貴殿の文章を読んだら、それを思い出したんだな（ｗ

>>124は、旧ソ連邦崩壊後に生まれた消防君だったのか〜
それとは知らずに、虐めてゴメンよ。

社会主義の話は共に重箱突きになってるから終了するが吉。

最初に唱えた方は価格設定の正当性を資本主義的に説いた訳で、
反論した方はいややはり価格設定に疑問がある
これだけなんだよね？
この点についてはいつもループする話題だから結論は出ないよ。
痛み分けにして翁よ。

肯定派は暖簾分けの店をなぜか値段が低いから味も比例して悪いといっている気が。。。
永福本店は様々な要因で高値なわけだから暖簾分けした店はその6〜7割程度で同程度の
味がだせるとおもわれる。同じ人間が作っているわけではないので当然同じ味には
ならないが、「劣っていて当然」みたいな肯定派の意見はどうかとおもう。
まわりがいう通り肯定派はブランド志向で自分がそこで食ってるという快感に
浸っているだけなのかもしれないね。。。
話は変わるが、いつかだったかトッピングにもやしととうもろこしがのっていた時期があった。
自分も本店と一橋学園店で確認したが。。。あれはひどかった。
本店命令だったのか？
>>8によると翁は暖簾分けの店に口出ししてないようだが。。。あやしいもんだ。
一橋学園店は昭和44年からやってるからその店に対してそういう絶対命令が下せる
状況に未だあるのではないだろうか？
ほかの暖簾分けの店で確認した人がいたら情報希望します。
あとこれは秘密なんだけど、昔一橋学園店でみたのは「台湾産塩漬けメンマ」だった。
今は違うとおもうけど。。。

スープ＝だしが出ていて非常に美味しい。大勝軒最強の和風スープである。
麺＝出来たては軟らか麺。しかし、ラードに閉じ込められた熱いスープにより
　　1/3 食した頃にはふにゃふにゃ麺に変化。2/3 食した頃にはドロドロ麺に
　　変身。かき回すとスープが濁る状態にあり、もはや食する気はない。客が
　　麺を残す原因は、ここにあるのかも知れない。量が多いのも要因の１つ。

スープに関しては肯定派、麺に関しては否定派なので価格設定には疑問が残る。
私的な見解ではありますが、ご反論お待ちしています。

別に暖簾分けの店が、味が落ちるということではなく、
やはり、絶対的に違うよね。
永福の味を知らないで、暖簾分けの店を食べたら旨いと思うよ。
特にさかなダシのスープの好きなモノにはたまらんと思う。
それと、永福にはないサービス、幾つかの細かいオーダーができることと
価格が永福より安く供給していること。
これは暖簾分けの店の良いところだ。
あとは、その店のさらなる向上だけだ。
ようするに永福を越える暖簾分け店がでてくるかが問題となる。
同じものを作っていれば、親方には勝てない。
しかし、暖簾分け店にはそこまでやる余裕はないだろう。

>>131
要するに味が落ちると言いたいんだろ（ｗ

どこの店でも、支店は本店より味が落ちる、と言いはるバカがいるよ。
こんな一般論、何にでも通じるかどうか、試してみるこった。
ただし、そんな先入観をもっていたら、試すことも問題外ね。

東池袋の場合だと本店よりも支店が評価は高い。
永福もそれと大差ないだろ。どうしても本店が美味いと思うなら、別に
止めはしないが頑張ってフニャフニャ柔らか麺でも食べてくれ。

>>131
>やはり、絶対的に違うよね。
ｵﾏｴﾐﾀｲﾅﾔﾂｶﾞｲﾙﾜｹﾀﾞ…永福ﾏﾝｾｰってか
これが1番ウザイ。肯定派どうにかしろ。
自分のケツは自分で拭け！肯定派！
どうにかしてくれyo!
保守します

すみれは、本店(札幌)に負けない味をラー博支店では出しているようだし。

随分狭いね。明日（翌朝）書き込みますわ
>>131ウザイ、粘着。肯定派のクセに恥ずかしいよ。
おまいマジで恥ずかしいぞ！おまえ出禁だな、どこでも。

131は行列が絶対評価と考えるミーハーな奴でしかない。
弟子は師匠のやり方を否定しているのがまだ分からないのか？
不味い水、無駄な盛り、値段、トイレ等を逆らう姿勢に拍手したい！

>>128
自作自演してしまいました。みなさんごめんなさーい。

>>126
>ブラックカレーという麻薬入りカレーが登場
ぷっ、知ってるんだ。？！
私も全巻もってるよ。あれ読むと無性にカレー
食べたくなるんだよな。

ohayou!おはよう！
皆さんこれから僕の朝の大勝犬の時間です〜
新聞持ちこんで１５分みっちりやるぞ〜〜〜〜
ぶりぃぶりぃぶりぃぶりぃ〜〜〜

高いラーメン賛成
ボンビーが来なくて客質があがるもん

>>142
ところが混んでいる・・・・。

俺は5分で麺を食べ終える
後は黄金のスープを堪能する

お前ら具が少ない、麺が軟いと言ってるうちは
翁の魂を理解してない

俺は他店では麺固めで頼むこともある

しかし永福は異次元空間だ

>>144
だから魂なんてないんだって。あっても商魂。金儲けが悪いとは言わんが、
完成度の高さもそれを突き詰めた結果なんだよ。素晴らしい商品にはなってると思うよ。
何でラヲタが嫌うかといえばそこじゃないかね。
上にも書いたが、作り手は沢山の客が残して帰ってもなんとも思わないんだろ？
俺には愛情を感じ取ることが出来ない。

客そんなに残しとる？
時間にもよるだろうが、オレが行く時は１割りぐらいかなあ。

オレも残している客をあまり見たことない。
ひとめで一見さんと分かる客らしきのは残しているみたいだが、
常連では少ないね

>>146-147
そーそー
ま、そのときの客層にも拠るがね。
初めてっぽい客が多いときはさすがにみな躊躇してるよ。

通いたくても残すという人は、連れと一緒に行き、分けて食べればいいんだよな。

>>145
愛情を受け止めてないだけやん。
親でも殴る愛情や世代間のズレで理解し得ない愛情はあるべや。

それに永福の大勝軒って、大食いの店だろう。
そして、ラヲタや一見さんを目当てにはしてないよね。
ラヲタはいろいろと他の店も回らなければならないので、この量だとハシゴが
できない。だからすぐ文句を言う。
ここが大食いの店だということを忘れて。

年に数回味が替わるというのも常連さん目当ての証しじゃないのかなあ。
最初はだれでも一見さんで、あの量をこなせてはじめて常連さんの
仲間入りができる。
当然こなせなければ、ハイさようなら。
それでも食べたいヒトは、出口でお土産買ってね。
でも愛情がある永福は来るものを拒まず。
『残してもかまいませんから。』
そうやって胃袋も訓練され、あなたももう永福の虜。

はいはい、盲目的だね。君らみんな。
頑張って食い続けてくれとしか言い様が無い。

でも、残してる人が一割って事はないだろうな。

つーか、中華そばの1050円って高いの？私は安いと思うのだが。
行列に減るのなら、このままの品質で1500円くらいでもいいと思うが。。。。

ここでクレームつけている人ってﾋﾞﾝﾎﾞなんだろうね。
そういう人はマックのハンバーガーと牛丼だけ食ってれば？

>>152
今更マックと牛丼なんて恥ずかしい煽りいれてんのは
馬鹿馬鹿なオマエだけだな（ぷぷ

このスレ、何でこんな理屈っぽいのよ

>>152
一般的には1050円は高いほうの部類かな。
ただ半分で525円なら安いだろうね。
そう考えると、量から考えても２人前の店ということだね。
そのことを前提にすれば、安いというよりお買得か。
まあ、結局は価値観の問題になるからなあ。

>>154
理屈以前の下らない中傷が多いからと思われ。

>>156
あんたもそれに反応するの止めれば？

>>152
マックと牛丼しか食ってないヤシが1500円とは（ﾌﾟｯ
金粉でも入れましゅか？

マックと牛丼て書いてる時点で負け犬だと思われ

>>155
つけ麺でもあるまいし、それでは具なしラーメンだぞ。

どっちにしてもカルト教団の匂いがするね。
煮干臭を漂わせる信者達（ﾜﾗ

めとき　まんせー　３００ｇ維持

とにかく大量に出す。
コレ、ド田舎の人のもてなしの発想ね。
ウソだと思うなら九州や東北の山奥に出かけてみな。
地獄だぜ。で、こちらの食べる速度がにぶったり、残したりすると・・
「○○ちゃん、おいしくないの〜？」
だって！その通りです。。

↑
そんなこと、今頃分かったの？ボクちゃん。

マックのハンバーガーか牛丼だけ食ってろだって・・・

　　　　∧＿∧　
　 　　（ ´Д｀ ）　　　 　∧＿∧
　　　／ 　　　＼　　　 （ ´Д｀ ）
＿＿| | 　　　 | |＿ 　 /　　　 ヽ、
||＼　￣￣￣￣　　 ／ .|　　　|　| 　 ひどい話だね〜。
||＼＼　　　 　 　　(⌒＼|_＿./ ./
||　 ＼＼　　　　　　 ~＼___＿_ノ|
.　　 　＼＼　　　　　　　　　 ＼|
.　　　　　＼||￣￣￣￣￣￣￣||
.　　　　 　　||￣￣￣￣￣￣￣||
.　　　　　　 ||　　　　　　　　 　.　||

しかし、べんてん東池袋も量多いけど
なぜここだけ叩かれるの？

大崎の指令>>166

>>166
大勝軒を熱狂的に好きな奴以外は、大勝軒を大嫌いというケースが多い。
狂信者達は思い込みが激しく、何を言われても正当化しようと必死。
そして、この店こそが最高という固定観念に縛られて、他は否定しまくり。
それをおちょくるのが楽しいんじゃないかと思われる。

ちなみにべんてん、池袋はオプションで大盛り。
普通でも少ないとは言わんが、頼んだ奴以外には強要しない。

>>168
いいえ必ずしも熱狂的信者ではない
この店を一番とは言わないが
貶されるとむかつく存在
むしろ荒らす奴が信者信者と決め付けている

うんこ食う虫も好き好き
サテイアン常備食

まあ、嵐が言葉で負けそうになると、すぐ信者ということを持ちだす。
嵐のアイテムのひとつに、「信者」という言葉がある。
あと「犬」というのもあるな。
分析としては、
彼らは以前に店と関係をもったが、その恨みと妬みを深く根に持っている。
彼らにとっては、店を擁護する者を許せない。
20代後半から30代半ば。
店には顔を出せないので、ここのラーメンは食べられずにいる。

↑
おまえの立ちｼｮﾝが許せない近所の商店主だよ。
氏ね。

二郎は量が多い店の方が喜ばれているけど癖になる味ってのはそういうもんだろうね。
ワシは二郎も好きだけど、やっぱり量が少ない二郎はちょっと悲しい。
大勝軒が今の半分の量になったら、やっぱり同じように悲しいだろうね。

これはあの味にハマった証拠で、これが分からないっつーのはある意味かわいそうな
ことなのかもね。

たぶん量を減らすと味が変化しそうな気がする。
のれんわけの店は、量は普通だけど、何か違うんだよね。
どんぶり周辺の雰囲気も含め。

のれんわけの店は、量は普通だけど・・ ハァ〜？
梅ヶ丘の量も普通なのかな、ボクちゃん。
どんぶり周辺も同等、それより、主食がカップヌード
とは痛い。　体壊すなよ（ｗ

175=ボクちゃん

べんてん、東池袋、二郎は値段がな安いから〜。

>>177
その３って、ウマイの？
食べに行くんだったらどこがイイの。

>>177　３番目の店は危険だとわかってるくせにー

>>178
店は汚いけど（全部か？）べんてんがその中では一番です。

めとき　マンセー

　　　　　　　 ＿＿＿＿＿
　　　 　　　/　/　| ＿　 | ヽ
　　　　　　/.　| 　| }十{. |　 |
　　　　　　|＿|＿|＿|＿|＿|
　　　　　　|.　　　- 　 -　 　|
　　　　　　(|　　　　⊥　　　|)
　　　　　　 |　　 ┏━┓ 　| 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 |.　　┃─┃　 |　 ＜ 正直、永福町大勝軒はラーメン界の長嶋茂雄だ
　　　　　　 |.ヽ　┃　 ┃ /|　 　＼＿＿＿＿＿＿＿ 　
..　　　　　　|.　　￣￣￣　| 　　　

>>175
お心遣い有難うございます。
これからは、キャベツやにんじん等
入れて食べるようにします（ｗ

お大事に・・・

ここの信者に付ける薬はないね。

　　☆麺ソレータム☆
口の中が火傷した時に使う薬。

幸せそうに食べている家族4人。。。しかし4人とも口の中はベロンベロン。

それはまだBEGINNERとみた。

>>185
ない。たぶん一人だけだけど。
本人に自覚は全くなし。

これだけ旨いものを出してくれるなら、オレは信者になりたい。

ただ、店の前に駐車するのは迷惑なんですよね。渋滞の原因にもなるし。
私は江戸壱のチャーシューが好きです。

食べて！
http://www.geocities.co.jp/MusicStar-Keyboard/2348/fumei/uwan.swf

おもしろそうなのがあったのでつくってみますた。
http://dempa.2ch.net/misc/R3_temp.swf?inputStr=%81y%96%A1%82%CD%82%A2%82%A2%82%AA%81z%89i%95%9F%91%E5%8F%9F%8C%AC%81y%8D%82%82%AD%82%C4%91%BD%82%B7%82%AC%81z

＞＞１９２　やっぱ、動画のほうが良いね

これは日本人じゃないね。
ここはフィリピン向けの柔麺だ。
台湾も同じ嗜好。
決して差別しているわけではない。
決して差別しているわけではない。
決して差別しているわけではない。
決して差別しているわけではない。
決して差別しているわけではない。

>>192も193も面白い！！！GOOD！
センスの良さを感じるよ。

でも大勝軒好きなんだ。

＞192最高！
田代、田代のところは狙ってるんですよね。
弁護くんあたりの蘊蓄イヤミな書き込みを見てると腹が立ってしょうがないんですが、
これは最高でした。

>>192
さいこうにうまいっすね。
どうやって作ったんだろう。
2チャンネラーがいかに凄いテクを
持っているか代表作にしてもいいくらい。
（もっともプロの方は、簡単じゃん、アニメに
ギク猫使えばいいんよ）といわれそう。
でも、音楽にも精通してるね。
田代のところ大笑い。

>>192
これで永福大勝軒マンセを作ったら、チミはもう有名人だよ。

200ｹﾞﾄｰ

>>192
これどっかのコピペでしょ？前みたことあるよ

そろそろ無関係レスにも飽きてきたな。
無言の人間にからみたがるチンピラもどきみたいでみっともないことこの上ない。

ア　ン　チ　は　無　関　係　雑　談　厨　に　落　ち　た　か

ここの量リンガーのビッグちゃんぽんと大して変わらないと思う。
なんであれくらいで騒ぐのか不思議。

ｵﾏｴﾗ様、イトメンのチャンポンメンを東京で売っているところオシエレ！
大至急だ！

今日行きましたよ、噂の永福町に。スープが熱すぎるから水で冷まそうと
したらその水の臭いこと臭いこと！臭くてこれは使えず無理して唇を火傷させながら
仕方なくそのまま食べました。すごく待たされるし、僕はもう行きません！
こちらのアンチの人の意見が身に染みました。
永福信者に騙された僕は馬鹿です。

自分から馬鹿ですと言うんだから馬鹿なんでしょう。
せいぜいラヲタ道を励んでください。

武蔵の水がウメ〜。一日ごしに食べたら、さすがにラーメンがうまくない。
やっぱ、ら〜めんは毎日食べるもんじゃーねーな。
はじめて永福大勝に行ったときは、やみつきになった。毎日食べに行ったら、
さすがに見るのも、香もいやになった。半年ほどして、食べたら、おいしかった。

イトメンのチャンポンメン＞＞＞＞＞ベビースターラーメン＞＞＞＞＞永福町大勝犬

>>193最高！保存しといたよ。

今日行きたいけど混んでるからな。
平日に時間外していこう。

↑バカだな日曜がアナなんだよ、氏ね。

確かに日曜の１１時台は結構穴かも。
むか〜しは日曜が定休だったから、日曜営業始めても知らない人が多くて
列ができないこともあった。

翁が出てくるのは、メシ時だから、いつも混んでいる。
空いてるときに、翁が出てきてラーメン作ってくれたら、喜んでいくけどなぁ。

トイレがないのに水が臭い？　だったらトイレがあっても一緒でしょ
清潔なトイレは臭くない＞マジで臭い飲料水（氷も臭いぞ）
\1000取るなら浄水機くらいは常識でしょう
ここの家族は厚顔無知、というよりも低脳揃い

>>214
だから理屈は通用しないんだって。
水はともかく、トイレは必要だよなぁ、ヤッパリ。

>>213　誰が作っても変わらないですよ、麺も材料も同じですからね。
>>215　お客さんが近所の人だけなら良いですけど、遠方の人のことも
　　　　考えないとまずいでしょう。今時、トイレのない店なんて何処
　　　　を探してもないですよ。>>214が書いた浄水機もそうでしょうけど
　　　　それ以前にトイレ設置は常識の常識ですよね。

以前に比べると、水も少しはマシになてるよ。でも、武蔵の水に比べると、
まずいよな。
音楽も以前は映画音楽が中心だたのに、今は、なんでもありだな。音楽は前が
よかった。

音楽なんて何でもいいわ。俺の好きなのがかかる訳じゃないし。

水まずいか？？
俺ここ行くと水がうまくてガブガブ飲んじゃうけど

見習がしょっちゅー変わって安定しないよーだな。
どーにかしてよ。落ち着いて、おそば食べらんない。

スープだけは上々だけどラードが多くしつこい！あとは中の下のレベル。
わざわざ、こんなもん並んでまで食べる奴の気が知れないな。

なんでこんなけなすのか、理解不能ですが・・・・少なくとも、変ならーめん
屋なんかより、圧倒的においしい。ここまでくれば、あとは好き好きのレベル
だと思う。まあ、夏房が多いからしょうがないけど・・・・

ちょっと人間としての性格が悲しいと思う。

懐かしいような、安心できる味だよオレにとっては。
たぶんいろんな店を食べ歩いているラーメン好きには、
麺が軟らかめだったりしてイヤなんだろうね。
また最近の店は水などにもこだわりを見せているしね。

昔からなれ親しんでるから、ここのが好きなんだなあ。

懐かしいつーより戦後、昭和の臭いがするラーメンだ。
やっていることも古臭いだけだし。

>>214
>\1000取るなら浄水機くらいは常識でしょう
>ここの家族は厚顔無知、というよりも低脳揃い
自分の厚顔無恥は棚に上げるのかね。
そうじゃないと言うなら、店内で声高に言ってくればいい。

>>215-216
>トイレは必要だよなぁ、ヤッパリ。
まだ謙虚
>トイレ設置は常識の常識ですよね
自分の勝手な願望を常識と混同するとはね

このくらい突っ込まれるともうグウの音も出まい？
正統に理論立てて反論できる輩はいない様だからな。
前はちゃんとしたアンチもいたんだが、彼らも煽りの程度の低さに飽きたんだろうね。
残るは餓鬼のみ。

低脳だな、お前。それとも煽って荒らしたいの？
トイレがあったほうがイイに決まってるだろ、飲食店として。
あれだけの量を出し、並ばせる時間も多い。常識で考えて
トイレがあるじゃなくても、有ったほうがいいは普通の考え方だ。
お前みたいな奴を狂信者って言うんだよ。

昔は麺の堅さやラードの調整もしてくれたのに
どうして、今ではNOになったのだ。
これは明らかに客へのサービスを蔑ろにして
金儲け主義に走ったことにはならないのか。
そして、客へのサービスを考えれば現代に於いては
水の質も考えなければ、優良店とはいえない。
これは店の怠慢のなにものでもない。
店主がこのラーメンの味を作ったことには敬意を示すが
客をないがしろにする行為は頂けない。
もしくはそのことを自覚していない店主は、はだかの王様。

>>225
お前調子に乗ってるんじゃねえぞ（ｗ

今￥1000-になってんの？
おりが行った時は（何年も前だな、最近いってねえ）
￥700くらいだと思ったが、今そんなするのか？

へえ〜・・・

ま、２度といかないから関係ないか〜

ここのラーメンに￥1050の価値がないのは定説です。

>>226
トイレがあったほうがイイに決まってるだろ、飲食店として。
あれだけの量を出し、並ばせる時間も多い。常識で考えて
トイレがあるじゃなくても、有ったほうがいいは普通の考え方だ。
>>トイレは必要だよなぁ、ヤッパリ。
>まだ謙虚
と言って主張を肯定してるではないか。肯定されてムキになるとは。
後者は論点を摩り替えた点を批判したのみだ。
キミ達はラーメン話でなくトイレ話に「逃げ」ている愚考には
見てみぬ振りなのだね。

>>227
店主の考えも知らずにただ否定する自信過剰さは
はだかの王様ではないのか。

＞昔は麺の堅さやラードの調整もしてくれたのに
＞どうして、今ではNOになったのだ。

から
＞これは明らかに客へのサービスを蔑ろにして
や
＞金儲け主義に走ったことにはならないのか。
に繋がるのだ。

客へのサービスを「変更」しただけだろう。
金には何も関係無いだろう。
論点を摩り替えるなと何度言わせるのだねここのアンチはｗ

要するにキミ達は離婚間際の夫婦に同じ。
ひとつ相手に気に入らないことがあって、おかげでなんでも気に入らなく思えてきているだけだ。

どの店でも、出される水の味や出所なんて気にしている客はほとんどいないだろう。
高いかどうかは個人個人がその店の商品をどう捉えるかで変わってくる。

こんなどこでも当てはまるつまらんことを、さもユニークであるかのように公言憚らない愚かしさに
私は突っ込みを入れてみたくなるんだ。

アンチ諸君がただの客だかラーメン通だか業界人か評論家か知らんよ？
いずれにせよここの板のアンチ（？）はレベルが低い。
２ちゃんねるだからといればそれまで？しかしそれにしてもポリシーのかけらもないし
プライドはもっとなさそうだ。

あるいは普段常識ぶって溜まったストレスをここに発散しにくるのかね？ｗ
ああ、みっともないったらありはしないね。
料理系でも他の板は比較的、常識的な書き込みが多いのに、
ラーメン板はどうしたことだろうね。

まあ、ラーメンやでトイレに行くやついるのか。
カウンターに座ったら注文して、来るまで座ってるだろう。
その間にトイレに行くやつは場末のラーメンやぐらいだな。

>>231
客へのサービスって分かってるのか。
オレは美味しく頂いてるが、なんで変更する必要があるのか。
いちいち客の注文を聞くよりも楽だから以外にないぞ。
はだかの王様の意味分かってる？

>>233-234
お前ら、自分のレベルの低い答えにもなってないレス読んで悲しくならないか？

大勝軒が好きだって人は、麺の量はいいとしても、
スープのあのなまぐさい匂いは平気なの？
昨日初めて行ったんだけどちょっとつらくて残しました。

>>231
店にある宗教新聞に影響されすぎ！イタイよ、お前。（パカ藁

>>231
お前に謙虚などと言われる覚えはない。
俺は別にアンチではない。
お前がこのスレを荒らしている張本人である。

以上。

以下　これは　すべてフィクションである

>129
>>暖簾分けした店はその6〜7割程度で同程度の
味がだせるとおもわれる



馬鹿やろー　仕入れを強制されてて　材料仕入値段が高くてぼった繰られてるから安く出せねえんだよ

なぜ本店支店のラーメンが高いか＞本店従業員の給料が高い＞給料を払う爺がこれではおいしくない＞爺が暖簾分けした店への強制仕入れでぼったくる＞支店は客からぼったくる＞儲かるのは爺だけ

のれんわけしてもらった身としては自分も高い給料もらってたからこれに逆らえない


気がついたか？爺しか儲からない



まさに　新型ネズミ講

爺は　どんなネズミ講も超えた　天才だ

一緒店にに出てた息子が死んだらしいが　殺すほど働かせたんだろ　まさに守銭奴です

>>239
これはノンフィクションだけど「大勝軒」を名乗る店は現時点では麺だけ仕入れて
いるだけで、それ以外の別名で営業しているような店は一切、永福とは関係なく
自分の好きなようにアレンジして営業している。煮干しまで仕入れさせるのは10年前の
話だよ。

ソースが気になるなら自分で支店、別名で営業している店で聞けば分かるぞ！

俺はかなりそのおかげで嫌われたけど。

あの店内チラシを読んで正常な意識を維持できるﾔｼが想像できない。
小便が脳内に逆流の模様。

>>239
なにがいいたいのかｻﾊﾟｰﾘわからん。>>129は肯定的なことをいっているわけじゃないし、
否定的な文面にさらにつけたしたわけでもない。
ただ自分が感じた意見があれば他から引用せずにそのままかけばいい。
しかもフィクションときた。夏厨か。。。

大分前に行かなくなって、大昔に聞きかじった知識で
恥を晒しに来ている人がいるスレ

このスレの解説

マンセー派が数名います。彼らは、良さを語り、弁護します。
また、通りすがりがときどき、うまさを語ったりします。
しかし、このスレは強烈なアンチ１名が常に煽っています。
大マンセーな意見を書こうものなら、喜んで食いついてきまっせ。

つまり、　数人のマンセー派　vs 強烈なアンチ　が基本的構図です。
そして、このスレのマンセー派は煽りに弱く、すぐ乗ってしまいます。
その結果、荒れ、アンチがたくさんいるように見えるのもそのせいです。

さあ↓246さんが大勝軒大マンセーな意見を書いてくれるようです。ﾊﾞﾄﾙに期待。

>>231-233
お前さ〜前スレからいるやつだろ、その前はしらんけど。
お前自分のいってることに相当自信があるみたいだけどいってること
無茶苦茶だよ。揚げ足取るなとかいって自分のやってる事はそればっか。
自分で自分の批判してるようなもんだからね。
論点論点うるっせーっし。たかがラーメンやのはなしだろ。
お前が本当に力があるのならトイレがないことに対する反論を理路整然と
述べてみろよ。所詮お前みたいな低能君にはむりだろうけど。
どーせガッコでだれからも相手されないんでにちゃんに来たんだろ？
ここなら匿名でいいたいこといえるし都合が悪くなったら消えりゃいいからな
（おれもそうだけどね）。
どこの学生さんかしらんけどそんなのは実社会じゃ通用しないから。


>どの店でも、出される水の味や出所なんて気にしている客はほとんどいないだろう。

ばかっ！比較の問題だよ！比較の！鰹節とかは某通信で嫌っていうほど自慢してんだろ！
それと比較して水には一切の配慮もなしかよっ！ってことなの。まさか店の人間が自分の
店の水を飲んだことがないわけはないから、なぜ食材にあれだけこだわってるのなら浄水器
なりを設置しないのかっていう話なのに、お前の結論が上記。
全然自分の意見じゃねぇーっしよ、なんだかんだいってそんなヘボチンなことしか
かけねーから反撃喰らうしガッコの成績も一向にあがらんのよ。

>高いかどうかは個人個人がその店の商品をどう捉えるかで変わってくる。

これも×。ふー、やっぱダメダメくんだな、やれやれ。宝石や美術品等は個人の
満足度によって他人からみて高額と思われても当人には妥当と感じることがある。
これはほかの品と比較して考慮するのが困難な場合だ。ラーメンの場合にこれが
あてはまるとでもおもっているのか？お前大勝軒のなかで一体何人が1050円の
ラーメンを「普通の値段」として受け入れてると考えるわけ？肯定派でも高い
ことに異論なんてないだろ。高いのを認識した上であえて大勝軒にきてるはずだ。
例えていうならタバコの自販機でひとつだけ400円のものがあって、それはほかよりも
いい葉っぱをつかっている。それを好んで買う人がいたとしてもそのタバコが高いことに
依然変わりはないのだ。
お前は人の揚げ足をとるのが得意みたいだが、いざ自分の意見を主張しようとすると
なにもない。揚げ足とるなんて厨房でも簡単にできること。お前が以前のスレから
述べているのはただの揚げ足とり。せっかくにちゃんきたんだからもっと勉強しる！
進級できないぞ。
あと携帯からか？いちいち分けて書くなって。考えまとめてからにしろよ。じゃ。

>>245
わるいね。。。

>>245　そんなに必死になって書くほどのものではないかと（ｗ

>>245＝>>246　　なの?

タイ証券って旨いか？

うまい！
高い！



でも好き。

＞要するにキミ達は離婚間際の夫婦に同じ。
＞ひとつ相手に気に入らないことがあって、おかげでなんでも気に入らなく思えてきているだけだ。

言ってて恥ずかしくない？自分の事だろ。

ぜんぜん学習しないな>>250
タイ証券ではなくダイショウｹﾝって濁るの。
オマエ、ヴァカまるだし。

>>246
また夏らしい直球番長のお出ましだねｗ
＞論点論点うるっせーっし。たかがラーメンやのはなしだろ。
たかがラーメンならいい加減な誹謗中傷でいいわけ？

＞お前が本当に力があるのならトイレがないことに対する反論を理路整然と
＞述べてみろよ。所詮お前みたいな低能君にはむりだろうけど。
なぜ力の話なのだ？何の力だね。電波はよくない。
何度も言うがトイレを持ち出す理由がないから出すなといってるんだ。
するべきはラーメンの話だろうに。
どうしてもしたければラーメン屋のトイレスレでも建てたまえ。
１００までに撃沈してやるからｗ

タイショウケンはトイレがないから、やっぱりトイレレスになるのか。

そもそも君は人の中傷表現に逃げすぎるね。まずは中傷ゼロで私にかなってみせな。

＞>どの店でも、出される水の味や出所なんて気にしている客はほとんどいないだろう。

＞ばかっ！比較の問題だよ！比較の！鰹節とかは某通信で嫌っていうほど自慢してんだろ！
＞それと比較して水には一切の配慮もなしかよっ！ってことなの。まさか店の人間が自分の
＞店の水を飲んだことがないわけはないから、なぜ食材にあれだけこだわってるのなら浄水器
＞なりを設置しないのかっていう話なのに、お前の結論が上記。

私は浄水器は1000円取るなら常識という短絡なレスに返したのみ。
この発言のあほさは常識人ならわかるはず。
そして、水へのこだわりを求めるかは、これ「個人の好み」だ。
少なくとも私は、水はどうでもいい。ラーメン食いに行くのだから。

>宝石や美術品等は個人の
>満足度によって他人からみて高額と思われても当人には妥当と感じることがある。
>これはほかの品と比較して考慮するのが困難な場合だ。ラーメンの場合にこれが
>あてはまるとでもおもっているのか？お前大勝軒のなかで一体何人が1050円の
>ラーメンを「普通の値段」として受け入れてると考えるわけ？肯定派でも高い
>ことに異論なんてないだろ。高いのを認識した上であえて大勝軒にきてるはずだ。
だったら宝石や美術品等も高いと知ってて買うわけだ。
ラーメンの相場だって内容で変化する以上あってないようなものだから、結論は同じだろう。
キミの差別化理論は破綻しているｗ

>例えていうならタバコの自販機でひとつだけ400円のものがあって、それはほかよりも
>いい葉っぱをつかっている。それを好んで買う人がいたとしてもそのタバコが高いことに
>依然変わりはないのだ。

>あと携帯からか？いちいち分けて書くなって。考えまとめてからにしろよ。じゃ。
ネット歴や２ちゃん歴が短いのか知らないが、人に読んでもらえる文章はまず
定期的に区切りをつけることと、1レスを長くしすぎないことだ。
まったくなんで私がこんな常識を教えてやらねばならないのか。

まあ、だらだら書けば理解して貰い辛いから、
敵に読ませる場合は有効かも知れんけどねｗ

>>225
店が近所だからトイレは必要ないが、遠方から出向いた人のことを
考えれば、当然の書き込み。行列も良く目にする。年に１回程度の
カッぺが書くスレではないよ。　おととい来やがれ、知ったか野郎！

>>256,>>257
支離滅裂、逝ってよし！　つまんねーから、もう来るな！

>>259
はて？
私は確かに5、6駅先で近いとはいえないが、
トイレは済ませてくるのが常識だと思っているのだが、なにか違ったかな？

しかもトイレはないとわかっているのだ。
その敷居をまたいだのに、後になってなくて困っただの、甘えにもほどがあると思うんだよ。
サービスサービス、サービスに溺れた現代人の甘ったれ根性ここに見たりという感じでね。

大勝軒＠梅ヶ丘　大将と客の会話

投稿者:ぼぶさん　2002/08/05 11:54:32

この２年ラーメンにはまり、このサイトでの情報や本をもとに
ずいぶんと食べ歩きましたが、自分的には大勝軒＠永福町が
最も吸引力が高いです。ですが、ほとんど同じ味の梅ヶ丘店は
中華麺が７００円と安いのでこちらの方に多く足を運びます。

で、先日大汗をかきながら中華麺を食べていたときのこと。
大将と隣のお客が会話をしていました。そのお客はかなりの常連
ぽい人でした。他愛もない会話でしたので私も食べることに
没頭しておりますと、次の会話で思わず箸が止まりました。

大将：最近煮干しが入って来なくってねー。取れないらしいん
　　　だよね。
客：へーそうなの。
大将：だから毎日いろいろ試行錯誤してるんだよ。今日も２種類の
　　　ほかのものを使ってるよ。
客：そー言えば味違うのわかったよ。
大将：・・・・

いつもと同じでおいしいなー、と思って食べていたのに、
あれ、そーなんだ、と思って味の違いを自分なりに探してみました。
でも自分にはその違いがわからなかった。(^^;　
隣の客、ほんとにわかったんだろうか。それとも通ぶってるだけ？
大将の、がっかりしたような、疑いの目を向けてるような姿が
印象的でした。

そんな味の違い感じた方いらっしゃいますか？
それと最近の煮干し事情知ってる方いらっしゃいますか？
これって他のラーメン屋さんにとっても大問題じゃないのかな。

まあまあ・・

>>262
そこには月２,３回のペースで行っていますが、その違いはわからなかった
ですね。ただ、先月スープがちょと苦いな、というのはありましたけど。
１８：００頃に来る年配のサラリーマンのお客さんがいるのですが、オーダー
も取らずにラーメンが出てくるので、そういう方だったらわかるのかも知れ
ませんよ。定期的に通ってる人なら解ると思います。因みに私はまだ２桁なの
ですが、梅ヶ丘は気さくで良い店主ですよね。

梅が丘は値上げ前よりも若干旨くなったよ。
しかし、永福とはまだ違う。
別に同じにする必要はないがね。
昔は簡単に手に入った食材が、今ではなかなか手に入り難くなった。
そういうことは他の事でもよくあること、
頑張れ！大勝軒。

>>261
ではトイレがないことを正当化するのだけは止めろ。
所詮トイレさえも用意しない程度の店なんだから、サービスのいい店では
ないと認めろ。
そのつまらん言い訳を聞いてると、普通の客の声だとは信じられん。

>>262
寅会からの引用か。その大将の言う通りで煮干しを使うラーメン屋は
どこもそれで苦労するらしいね。
永福の場合はあるときに製造元と取引して大量仕入れをして長期保存が
可能のように管理していると思う。そこが他とは大きく違うだけだと
思うけど。１日1000杯売る店と１日100〜200杯程度を売る店だとそこの
部分で差がでちゃうんだよな〜。

支店のいいとこは細かいオーダーができるのと
ラードでギトギトしたようなスープではなく、すごい行列も出来ないから
イライラすることもなくラーメンを美味しく食べられるとこに最大の利点が
ある。

>>261
何番に書き込んだのか書かれていないので、回答のしようがないな
名前欄の使い方もわからずに書き込んでいる、初心者君かね（藁

>所詮トイレさえも
>用意しない「程度」の店なんだから、
>「サービスのいい店ではない」
>と認めろ。
同意できる人がどれほどいるのか。
逆に、何を意地張ってトイレ論を続けてるんだと思う人がほとんどじゃないのかねｗ

トイレがあってもなくてもどうでもいいじゃないか。
個人個人で対処できるだろう、小学校の遠足じゃあるまいにｗ
何度も言う。主論をトイレにしたければトイレスレッドを立てろ。
ラーメンの話題からそれてしまう以上、スレ違いだ。

スレ違い

>>270
肝心な事は逃げるんだな、お前。卑怯な野郎だ。
他人のあら拾いと無条件な大勝軒マンセー。
他の価値観は何一つ認めず、自分だけが正しいと思い
気に食わなければ相手を罵倒する。
そんな卑劣なお前を見てると反吐が出るぜ。

てめーがその気なら、何処までも纏わりついてやろうか？この屑。
死ねよ、お前。

>>270　初心者、しつこいよ！

自作自演見苦しいねｗ
私が逃げているという肝心なこととはなんだ？言ってごらんよ。

単に自分の主張が頭悪いから、まともに相手にされなくて歯がゆいだけだろうに。
ほら、相手にしてあげるから「ちゃんと」答えて欲しいことをあげてごらんな。

>>274
自作自演？違うぜ、それは。お前は自分と違う事を考えてる奴は
全部同じに見えるんだな。

すぐ罵声や自作自演に逃げるような人間性の弱さだから、
つまらないことで腹を立てて野次に回るんだ。
そして、人の迷惑を意識できないのもこの類。

何度でも言うぞ。
おまえらの主張を店内で店員に言ってみろ。
お客さんたちの前でハッキリ聞こえるように。

もうこれ以上トイレと言ってるヤツは厨ということで。

>>273
270は頭のネジが5〜6本抜けてんだろ。これも自作自演にされそうだけど。（妄想藁

>>277
君、偉いよ

>>276
お前が自分の迷惑が見えないだけだぜ。

ここにもいたのか、妄想癖>>274基地外野郎が・・・
お前が、トイレ、トイレと言って必死に食らいついてくるから、話がおかしくなるんだよ。
違うか？　肯定派なら、さらっと話題変えればいいじゃないの？

嵐は無視してﾏﾀｰﾘいきませう。

しばらく行ってなかったんだけど、メンマのお土産始まったの？
いくらだい？店の味とは変わらないの？

400円。味は変わらない。

まあ、でも接客はよろしいかと思いますよ。
いくら味が良くっても店員の態度が悪ければ印象は悪くなりますし。
ところで税務署対策はいかがなされているのでしょう。

Thanks >>284
良かったら量がどのくらいかも教えて。

>>281
それはあんまりじゃない？
彼は逆に、食って掛かってくる人を相手にしてた側の人だと思うけどな。

http://www.2ch.net/guide/faq.html#C5

つーか人がメシ食ってるところでトイレトイレ連呼しやがったら
ふん縛って永福町の踏み切りの真ん中に置いてくるぞ（ﾟДﾟ）ｺﾞﾙｧ!!

>>290
禿げ同！
永福の場合は特に。

そこらの定食屋へ行くのとはわけが違う。

不毛かもしれんしトイレにこだわるつもりもないが、結局のところ
肯定派は翁の意図するところを理解もできないしまともな弁護もできないわけだ。
こちらは翁の主旨がわからなくて散々否定派として疑問を投げかけてたわけだが。。。
もう>>279（か最後のレスは、違うなら>>270か）はいらないので、
その辺の事情をお知りの方は翁の諸行の諸々の理由をお聞かせ下さい。
例1：トイレがないのは以前管が詰まってクソが店中に散らばった→皆納得できる
例2：量が多いのは少ないとコロヌとヤバそうな人にいわれ、ずっとつづけている→皆納得できる
例3：値段が高いのは草村商店と弟子の。。。→皆納得はできないが(以下略
例4：弟子の採用に異様な支配欲をみせる翁のココロ→誰も理解出来ないが世の中にはそういうことがある。つまり「サディスト」。。。ビョ−キだね。
散々この系列のスレで騒いできたこと（もしくは関係者の方々さえも当然の疑問）なので
そろそろ終止符をうちましょう。ラーメン通信でいろいろ都合のいいことを書いていても
翁の行動は我々一般市民には理解出来ないのです。
もし万人に理解が得られるような意見がありましたら書き込みして下さい。
270、279（sageのやつ）はいらないから。じゃ。

>>289
てめぇのドンブリのなかにビチグソしてカレーラーメソにしてやるよ！
ゲロのあんかけはサービスだ！
いいねぇ〜、ゲロのかかったビチグソカレーラーメソ(ﾌﾟ...ﾌﾞﾋﾟｬｱﾌﾟｼｬｱ...ｽｷﾘ!

>>278
もしかして、豚骨○○○にいたｘｘｘか？
妄想癖がここにも・・・　また悪夢の夜が、、、
痺れちゃったの痺れフグですですねー。

トイレの話がよく出ているようなので。

あの〜、サービス云々もそうなんですけど、
客用のトイレがないと、保健所の営業許可って出ないはずなんですけどね。
そこらへん、保健所はどう思ってるんでしょうかね。

誰か、杉並区の保健所に聞いてみませんか。ためしに。

あ、量を変えると味が変わるってのは、ずいぶんまえに店の人にいわれたことがあります。
あんまり多いんで、「減らしてもらえませんか？」って聞いたら、
「味が変わるからできないよ」と。

そんな調整もできないというのも、どんなもんかなあと思い、
それ以来、行っていません。

永福大勝軒は良いよ、本当、まじ良いよ。

ここがラーメン屋ではなく別の料理の店なら￥1050でも高くないんだよね。
イタリアンとかのパスタなんかぼったくり甚だしくて食べる気にもならないし。
しかし！ラーメン屋でラーメン１杯が￥1050なのは正気の沙汰ではない。
サービスというのもはき違えて、水をもってウロウロしているのが本当のサービス
といえるのか？そんなもん不用なんだよ！量の調整もそうだしさあ傲慢でしか
ないんだよな〜あの爺さんは。だから息子が（以下自粛

永福大勝軒は良いよ、本当、まじ良いよ。

ケチケチするなや。
1050円ぐらいいいじじゃんよ。
そんな小さな値段にこだわってるようじゃ、
ビッグな人間にはなれんよ。
小さい男にまとまっちゃうぜ。
漏れにとっては
松屋の290円牛丼味噌汁付きも、
大勝軒のラーメン1050円も
値段なんてたいして変わらんと思うが。
どちらもはした金じゃん。
１万円も２万円も取ってるわけじゃあるめーし。
細かい値段でごちゃごちゃ言うぐらいなら、
そのぶん稼げば良いのに。

いまあの量は多分食えないだろうな・・。
工房の頃は割と行ったけど。

>>298
　 ∧ ∧　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 (　　,,)　＜　ラーメンごときに1050円も払うの？
　/　　|　 　 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＠＿_ﾉ

ズザーーーッ　300ゲッツ！

>>300
そんなちっちゃいこと言ってないで、
大勝軒のばかでかいラーメン食って
ビッグになれや！

>>295
>>297
良いわけねーだろ
不味いんだよ！

>>302

　　　 ∧∧　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　(*ﾟーﾟ) 　＜育ち盛りの厨房や工房じゃないんだから…
　　　/　 つつ　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　〜（＿_ﾉ

　　∧ ∧　　ﾌﾟｯ
　 (,,・∀・)
〜（＿__ﾉ
　　∧ ∧　　ﾌﾟｯ
　　(,,ﾟーﾟ)
〜（＿__ﾉ

　　∧,,∧　　ﾆﾔﾆﾔ
　 ﾐ,,・∀・ﾐ
〜ﾐ,,,,,,,,,,ﾐ

永福大勝軒は良いよ、本当、まじ良いよ。

>>306
だから不味いっていってんだろヴォゲー！
高いし麺は茹ですぎだし最悪だろー！！

結局、信者は爺新聞に洗脳されただけ！マルチとかに騙されないように注意しな。
（まぬけ藁

永福大勝軒は良いよ、本当、まじ良いよ。

永福大勝軒は良いよ、本当、まじいよ。

まじいんかい！

>>291
そだね。俺も不毛だと思う。しかしあのバカに言われると、メチャ気分悪いよ。
でもやめたいとは思う。

通信？あの提灯記事読んで人間性疑う奴は結構いるんじゃないかね？
あんなもん活字にして一体どうしたいのかね。俺たちは読まないが吉だね。
実際今は読まないことにしてる。普通にラーメン食いたから。
出来る事なら最初から読みたくなかった。
それと、291の疑問にまともな答えなんて出るわけが無いんで
（どっちにしても繰り返すだけだから）答えを期待するのは無駄。

自分的に値段はリピートする客はみな納得して払ってると思っているよ。（自分も)

>>312
おまい昨日からだらだら長い文章ウザ過ぎ

「オマエラ、残すんだったら最初から食うな〜〜〜！」
って叫びたい。
トイレはあったほうがよい。

あのカルト宗教団体が作るようなチラシは何の意味があるんだ？
あんな下らないもん作る金があるなら、トイレと浄水機くらい取り付けろ！

>>315
おまいもウザ過ぎ。
今後チラシとトイレと水の話したやつは放置の方向で。

もはや大勝軒ネタで普通に語り合うのは無理なんだな（ｗ

>>316
仕切ってんじゃねー、馬鹿（わら

>>317
普通の店じゃないからな。面白どころ満載だし（pp

おーいキチガイ1名が調子に乗り出したぞー

食物を粗末に扱うクサムラは人民の敵。

常識ということを考えた。
量が多い
麺が軟らかめ
ラードが多い
値段が高い
浄水器がない
トイレがない
れんげが重い

んで結論がでた。




旨い店には常識は通用しない。

よーし早速、食いにいったろー。

２ちゃんねるに書き込む時、名無しさんはセキュリティ上、危険なのです。
連続して書き込むときは常にハッカーに獲物にされる可能性が高いといえます。

もし、あなたが安全に２ちゃんねるを利用したいなら、名前欄に fusianasan
と入力しましょう。これはセキュリティスクリプト作動のためのｺﾏﾝﾄﾞで、
名前は名無しさんに変換されるので安全に、かつ匿名性を保つことが出来ます。

メンマの味付けが甘くなってた。

おれって素直かな、ｱﾌｫかな？

やっぱｱﾌｫだった（自省）

>>325　まあ、気にすんナ。てーか、楽しんでんじゃーねーぞ、コラ！

梅が丘行ってきたぞー。
今月の休みは、定休日の月曜と17(土),18(日)が休みじゃほい。

2ちゃんガイドスレで高い高いってのをみてたらなぜかこのスレが気になった

永福大勝軒は良いよ、本当、まじ良いよ。

>>325
その名前欄の記号は、セキュリティ発行番号です。
システムが正常稼動している証しですので、気になさることはありませんよ。
一番危ないのは、名無しさんなのです。

トイレがどうこうとか、値段が高いとかはどうでもいいけど、
まずかったよ、大勝軒。ここで話題になってるから初めて行ってびっくりした。

たしかに量は多いから若い人にはいいんだろうね（おじさんにはつらかったけど）。
なんであれがこんなに話題になってるの？＞マジレス希望。

>>332
マジれすの前に、何がまずいのか言わなければ。
それと「まずい」ということと「嫌い」とは違うからね。
近頃は自分に合って無い味だと「まずい」という輩が非常に多い。
別に合わなければ、他へ行って食べればいいんだし、やたらとマスや雑誌など
に影響されやすいんじゃないか。

>>333
単純にまずいって言っちゃいけないのか？
ここには検閲制度があるのか。
誰に許しを貰えば２ちゃんに書き込めるのか。
教えて　>>333

なんだよー、マジれす希望なんだろう。
ただ単純に「まずい」じゃあ、それ以上なにを聞きたいの？
それとも、ただの煽りか。
検閲制度？はっ？？
何を被害妄想してんだよー。

http://dempa.2ch.net/misc/R3_temp.swf?inputStr=%3E%3E332%0D%0A%83x%83e%83%89%83%93%92%DE%82%E8%8Et%8C%BB%82%E9%81I

http://www.patipati.com/lupan/R3_temp.swf?inputStr=%91%E5%8F%9F%8C%AC%83X%83%8C%82%CD%8B%9B%89e%82%AA%94Z%82%A2%82%C8%81i%82%97

あ、おじさんは >>334 じゃないんですけど、
そうだな、ちゃんと書くべきだったね。

特にラーメンは得意不得意はないんで（醤油、味噌、背油系含むとんこつとかなんでも）、
口に合わないものをまずいとは言わないと思う。

麺の量はちょっと多すぎたけど、ちゃんと粉の味はするし、
かんすいの匂いも気にならなかった。

メンマはちょっと柔らかすぎかも。仕込みでちょっと炒めすぎかな。
でもこれは好みだからいいです。

で、スープ。
多分、煮干し系と昆布+αだけど、煮干しの苦味が出過ぎだった。
どこの煮干しかはわからなかったけど、いい煮干しを使ってるみたいなのに、
その旨味が消えちゃってもったいない。

たまたま今日がそういう日だってこともあるから、一概には言えないけど、
あれは好き嫌いじゃなくて、美味しくなかった。失敗かと思ったよ。
あと化学調味料ではないと思うけど、食べたあと舌に残るいやな味は
煮過ぎた昆布かな？　これは自信ないけど。

後天的な食生活の環境もかなり影響するだろうし、
「ああいう味が好きなひと」もいるかもしれないから、
あまりけなしたくはないけど、あれはオレにとってはまずいラーメン。

でも日をあらためてもう一度ちゃんと確認してみるよ。
もしかしたらスープがだめな日に当たっちゃっただけかもしれないから。
店にとって、スープ作り直したらその日はすごい損害だろうから。
# 作り直さないとオレみたいに思われちゃってという罠、もあるけど。

>>334　単純にまずいって言っちゃいけない！
具体的に何がｘｘでまずかったとか書いてくれないと、
お前みたいな馬鹿の書き込みが多くなるから。　以上。

>>339
管理人様か（ぷ

永福大勝軒は良いよ、本当、まじ良いよ。

>>338
化調は入れてるけど。かん水も合成かん水入り。
こういうのを気にする人は、ここのは向かないよ。まあ、そんなにひどくはジャンク
なものではないが。それを置いたとしてもここのラーメンは過去の産物でしかないです。

>>342
昔は（そんな前じゃないけど）支那そばっつったら、
化学調味料、かんすいびしびしなのばっかだったから、
それはあんまり気にはしないんだけどね。

>>338
大勝軒は、マイワシの煮干し、かつお節、鯖節、とんこつ、豚の背脂、ジャガイモ、玉ネギなどを使っているらしいが、そんなに渋みって感じるのかなあ。
というよりもオレはもしかしたら、この渋みが好きなのかも。
あまり上品すぎるとラーメンらしさが無くなってしまうような。
化調は入ってるらしいがね。
あと胡椒もタレと一緒に入れてる。
そう考えると、オレ的にはこのイヤラしさが何ともたまらーん味なんだろうね。
そしてスープと麺の相性も好きだなあ。

おおっ！
大勝軒マンセー派(>>344)と、
そうじゃない派(>>338)がまともに話をしている！
非２ちゃん的だが心暖まる光景だな(W

>>344
君はいつもところかまわず噛みつく信者くんではないよね？

信者君だと思う

>>346,347
その信者くんはやめてくれー。
ただ、>>338がちゃんと答えてくれたからね。
たぶんオレの舌より越えてるかもしれないしね。
というか、店であの丼で中華麺きたら味がどうのとかの問題じゃなくて、
今日はどうやって攻めていこうか考えちゃうからね。
チャーシューはどのへんで食べるか、スープもこのへんで飲んどかないと
とかね。
金払う時はもうお腹一杯だから、嗜好能力いや思考能力ゼロ。

まあ、好きだということでは信者かな？

>>348
どうやら君はいつもの「おこりんぼ！！」信者くんとは違うようだ。
君のような感じの信者くんなら、誰も叩かないけど例の彼だけは基地害だからな。

>>344
世の中にはカツオとか鰯の寿司が食べられない人がいます。私は全然平気ですよ。
そのような理由から、永福は気になるが梅ヶ丘は適度と感じる人がいても不思議
ではないですよね。私的ですが、スープに関しては梅ヶ丘では物足りないと感じて
ます。これを議論すると堂々巡りになりますから結論は出ません。あなたのように
具体的に書かれると非常に解り易く思います。

>>349
それはそれは、ありがとー。（えらく恐縮しちゃうよ

>>350
オレも梅が丘は、えぐさというか深みが満足しないよ。
でも価格帯と細かいオーダーができるから行くけどね。
それにオヤジさんが頑張ってるみたいだし。
先日いったらラードを多めにしている客がいたね。
これはいいかもと思った。

さっき目の前とおったけど、さすがに入れなかった。
夜中にちょいと食いにいける量ではないもんね…
次に時間が空く昼間はいつだろうか。

>>352
禿同
夜中に無性に食いたくなるけどあの量はね…
ハーフで450円ってのがキボン！

>>352
今は暑いんで昼間でもたいして並んでいない。
先週井の頭通りを通ったけど、12時台で外には行列無しだった。
（中で待ちはあったが）
この店だけじゃなく、真夏はラーメン屋は空いてる。

閉店近くまで、客いるぞ。以前は午前零時が閉店時刻であった。
現在は井の頭線の最終電車にあわせている、と聞いた。
午前１時すぎても、ラーメンたべている人いるよ。

ますたにでチャーシュー麺食ったら、ぱさぱさチャーシューで1000円取られた
ギトギトで腹の調子悪いし、永福高くないね
叩かれるのも人気店の宿命

>>355
うそじゃないよ。12時はちなみに昼ね。
352が昼間のはなししてたからね。

これがちゃんころの正体。。。
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1026196080/
そしてこれみてキモがってる漏れもまぎれもないちゃんころの一人。。。

>>358
「大勝軒のラーメン100杯オフ」でもやってみたら？

ドンブリならべて「トイレ」って書くか！

一回大勝軒で塩ラーメンを食ってみたい。
えぐいかね？

なんで塩？

塩のほうが味がわかりやすいじゃん。
醤油用に開発された事は分かるんだけど、
塩も結構いけそう。
あんまり味を塩辛くせず飲んでみたい。
醤油へのこだわりが大きいのは在庫見りゃ分かるけど。

続けていっていると気づかないけど数年置いていってみると、あきらかにだしが濃くなっているぞ。

>>363
なるほどね、あのスープの味（タレを入れる前）はどうなんだろうか？
旨いのかなあ。
常連になれば舐めさせてくれっかな。

値ageしまっす

すいてるな。。。
値ageしたからかな。。。
ガイドきたからよむか。。。

>>346
翁が美味くなれ美味く成れと念じて
スープの材料は年々増えているそうです
比率としては煮干の割合が低下し、豚骨が
増えています。最近背油も入っているそうです
以上ラーメン通信より

今度はいくらになるの？ラーメン￥1150か￥1100？

高いから美味しいと思わざるを得ないっていうビンボな構造だね。

もいっちょ（値）age

値上げはネタでしょ。

スレッドの止めかた
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メール欄・停止

ﾗｰﾒﾝ:1000円という値段について

ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ:59円と比較すると高いかもしれないが、
ﾌﾟｯﾁﾓﾆのCD:2913円と比較すれば安いのではないだろうか。

CDなんか￥1050でもぼったくりです！

いいえ、物によりますが芸術品もあります。
問題は全部が同じ値段と言う事。

大勝軒が量を倍にして金を取っているのとは違います。

CDなんか原価￥100で無駄な制作費かけてぼりまくりです。
宣伝費など抜けばアルバム￥500で販売しても利益はでますよ。

>>377
インディーズだって500円じゃ赤字だ。

￥100SHOPが大勝軒と同じレベルで同じ味のラーメンを売り出したら
この店は潰れます。

>>379
それは絶対に不可能。

アンチ永福は住基ﾈｯﾄで検索可能、区長はそれを危惧した。

>>376
大勝軒の中華麺は芸術品です
翁の味は神の味

1000円という値段は、あくまで目安であって
払う金額は食べたあとに自由に決めていいのではないでしょうか。

昨日はｽｰﾌﾟのできが良かったので、ﾃｰﾌﾞﾙに2000円置いて帰りました。
(ｳｿ!)

大勝軒は原価率4割って明示してるよね
煮干も10年分ストックしてあるんだろう？
大八車なんて煮干入手難で閉店するんだろう？
かわいそう

オレは大八車ファンだけど、ラーメンは片手間で営業して
本腰は焼肉屋だったけどBSE問題で閉店せざる得ない状態だった。
それが何を思ったのかオーナーがそば屋を始めるということでラーメン屋の
スタッフがそば屋に周る事になり人材不足で閉店することになったのが
ことの真相です。あのオーナーには強力な右腕的存在がいるから
煮干し不足で閉店することはありえない！かなりこの業界に顔が広いから
材料調達で苦労することはないってことだ。

口車にのっちゃいけないのよ、人生は。

明星　新中華三昧 特別仕様
インスタントなのに、なんと１０００円。
バブル期ならでは、今では考えられん。
ャヴァｲほど超ｳﾏかった。

↑これと比べればじゅうぶん安いのでは。

似たようなもんだろ

ふひ〜。
こう暑いと流石に食べにいこうという気力がありません。

これを乗り切れないようでは・・・・
遠い信者への道。

気に入った
http://members.tripod.co.jp/ktot/age2.swf

もういっちょ
http://members.tripod.co.jp/ktot/age2.swf

>>385関係者か？　やけに必死だな（藁、藁、藁

今はもしかして穴場か。
こんなに暑いと並んでいるヤツいないかな。

店もすいてるし、スレもすいている

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/08/08 18:01
おレってさあ、ラーメン食うときは必ず飯も頼んでいる。
それでラーメンのトッピングを口でｸﾁｬｸﾁｬ噛み砕いたやつを
ご飯の上に戻して、それにラーメンの残ったスープをかけてツユダクで食べている。
名づけて「戻し丼」ｳﾏ~~~~


47 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/08/08 18:31
それに小便は掛けないの？


48 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/08/08 20:20
>47
小便掛けたら食えなくなるじゃないか。
何を言ってんだ？


49 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/08/08 21:06
それって永福町の大勝軒のこと？

今、並んでます。リブレットでカキコ中。なんか質問ある？

ざっと前に１５〜１６人、後ろに５人。

ちょっと進んだ。

396=397=398です。

いま、「有料時間貸駐車場のご案内」の看板の前まで進んだ。

電池が少ないぞ。

>>401
頑張って、たんと食べちょくれ。

>>402
さんきゅー。いま入り口の前まで進んだ。

いまやっと席に座った。今日はチャーシュー麺がまだあるらしいので、
それとメンマを注文した。

すげーな、ログみて３０分も並んだ自分に気づく。
北口商店街に路駐してすんません。

>>405
やけどするなよ！

>>406
ありがとん。
というわけで、冒頭にチャーシュー麺＋メンマを注文し、
麺を半分ほど食したところでさらに追加のメンマを注文した。

今、チャーシュー麺＋メンマ２皿を平らげ、店をでたところである。

路駐のクルマのタイヤに白い線が引かれていないことを確認し、
電源を確保すべく、大勝軒から北口商店街を入ったところの某
フランチャイズファーストフード店に入ったところである。

このファーストフード店のコーヒーは昔はまずいことで有名だったが、
最近は「プレミアムコーヒー」という名前になって、ホットコーヒー
の方はずいぶんマシになったのであるが、アイスコーヒーのほうは
あいかわらず薄いと言わざるを得ない。氷の入れすぎであろうか。

さて、ここはラーメンスレなので、コーヒーの話はそこそこにして、
本日たべた大勝軒のラーメンについて総括したい。

まずスープについて述べたい。永福町大勝軒は上品な煮干しとブタガラのスープで、
スープ表面の厚い油も特徴とされているが、本日もそのスープであった。

そして、そのスープが非常に熱いことでも有名であるが、
本日も熱かった。

また、麺の量が多いので、ゆっくり食べても最後まで熱いスープで麺が食べられる
こともよく知られている。本日はどうかというと、果たして、麺の量は多いのであった。

おしなべて、味は良かったといえる。

これで精算して、１４００円ちょっと。メンマ１つ分は会計を間違えた
ようだが、それでも高い。

総括すれば、「永福大勝軒、味はいいが高くて多すぎ」ということになろうか。
ここまで書いて、同じことがスレタイに既に述べられていることに気づいた。
価値の無いレポートを書いてしまった。それでは失礼する。

ご苦労様。
でもなんだかんだいっても食べちぇるでしょう？あの量。

ここは年に二回味変えの儀式をするのだが、どなたか、その直後で、
「味が変わった」と感じた経験ありますか？

また、味変えの際は、極秘裏に行われるでしょうから、客には
一切わからないんでしょうね。

ラヲタどもが、時折ここにならんでみることで
「俺はいわゆるラヲタではない！」と確認して喜ぶ、
そういう処らしい・・ｷﾓｲ。

http://kabu423.tripod.co.jp/shop.html
http://kabu423.tripod.co.jp/
http://kabu423.tripod.co.jp/yuutai.html
http://kabu423.tripod.co.jp/top.html

↑よくわからんが放置で

　

沈んでる。。。鬱

今日初めて食べて見たがスープが全部飲めなくて少し残した。
幸い丁度余り並んでいなかったが時間が40分以上かかるので
(大体並んで15分･出てくるまで15分･食べ終わるのが10分ぐらい)
余りお勧めできない。何か客を見て態度や出てくる時間が
違うみたいなのも余り。

>>422
初めての客なのに、注意書きを読まなかったのか。

>>423
注意書きって何？

「量」だけに関しては「○んてん」なんかではプラス評価なのに
ここではマイナス要因になるらしいな。
ラヲタの思考の限度が知れるな。

>>425
そんなことはべんてんを食べてから言えヴォケ！！

>>426
とっくに食ってるはボケナス！

>426
スマンが、３杯ずつ喰ってから言ってるんだな。
作りにこだわってるのは良いが、それを喰う客がだめだわ。
べんてん以外はファーストフードと学食しか口にできない連中が
「無化調！」って讃えたところで説得力あると思うか？
学生は胃袋で喰って評価するんだ。だから「べんてん」が美味いんだ。

すでにスレ違いだからsageて消えるわ。

恥ずかしい間違いです。

３杯ずつ→３杯づつに訂正します。

>>429
「ずつ」でいいんじゃないの？
ものすごく恥ずかしいとおもわれ

くやしかったら、つけ麺で勝負してみなよ。
永福町大勝犬のヘタレどもよ(ﾌﾟ

http://www.ogaki-tv.ne.jp/~zeus/
ここの日記　ﾜﾛﾀよ

>>432
日記ってどれ？

こう暑いと食べる気にもならんよ。
食欲減退。

上レスにあった、土産を買ってきてつけ麺にするとうまいか〜な。

めとき　９月より各種５０円値上げ

今日ですね、西銀座デパートの大勝軒に行ってきました。
普通のラーメン（650円)を頼みましたが、わりと良かったです。
本店とはまるで別物ですが、強烈過ぎない煮干だし、多すぎない麺、
普通の値段など満足できました。
結構普通の古き良き美味しいラーメンて感じで、好感が持てました。
ただ、本店ほどではない物のラードは僕には必要なしでした。

>>436
大藁

>>437
馬鹿？

酸味、胡椒の辛味、煮干の薫り、ラードの暑さ不思議なスープだ

チャーシューはオーブンで焼いたものですね
東池袋やごとうのパサパサチャーシューより美味

>>436

あふぉか？
全然関係無いんだよ。

>>441
一応は永福で修行はしたみたいですよ
ただし5年持たなかったみたい

>>442
5年持たずになぜ「大勝軒」？

昨晩、若いカップルが1つを分けて
仲良く食ってた
彼女のいないラヲタには出来ない技だな
量が多いと叫ぶしかないのか（ﾌﾟﾌﾟッ

また例の馬鹿が来てるみたいだな。（ｗ

お前は30過ぎて童貞か？
可哀想に>>445

ケケケ。やっぱし来た。

ラーメンごときのシンプルメニューの修行に５年もかけてるようなﾔｼは生きている価値なし。

バカは他人をバカ呼ばわりする。
利巧者は相手がバカであることを周囲に納得させる。

>>448
じゃああんたにとってはラーメン屋の店主はみな生きている価値無しだね。
今度一緒にラーメン屋巡りしないか？店主に紹介してやるよ。

二人できて、一杯をラブラブに食べるのはOKですか？

ラーメン専門店であれば単純作業だからどこの店でも一年以内でマスター
できるもの。

>>452
とりあえず1回自分で作ってみてから言え。

>>453
何軒か面接に行きましたが、どこの店も同じようなことをいっていた。
店の名前は出せないがそのほとんどが永福並の有名店ではあるよ。
君のように物事を難しく考えるような人には理解できないだろうな〜（藁
もしかして、ぶきっちょ？

>451

口にコンドームをしていればＯＫです。

人並みの想像力、そして勿論十分な資金力があれば一年でOK.
ハッキリ言って５年も同じ店にいるﾔｼって・・・

>>456
おまえ一人前にラーメン店やってるの
汗かきデブ氏ね

自分の店を持とうと思う者なら、同じ店に５年は居過ぎだろう。

俺の兄貴は優秀なﾔｼだったから大学に５年いたよ（ｗ

新たな戦いの予感

参加しちゃお。
ある意味では修行年数は関係ないだろ。
何年やってもダメなヤツはダメ。
それに重要なのは才能と探究心。
開店当初はヒトが来ても、そのあとが乗り切れない。

俺がやったら煮玉子７個入りラーメン作っちゃうけどな。

恵比寿の脱サラ男は修行ゼロでパクった。

１９日休業

金あるﾔｼは5年も我慢しなくていいんじゃないの？
5年やったﾔｼで金目的以外のﾔｼっていんの？バカだねー

大勝犬に５年以上並んでいる犬ラヲタも生きている価値なし。

おいおい！らーめんには好みがあるから、否定はしないけど・・・・
永福大勝軒は、まずくはないと思うよ。なんで、そんなに必死に否定したいの？
あとあの５年は、味よりも、らーめんへの真摯さを確認する期間だと思うし。

>>461
君はまだ穴が青いよ
人生にとって一番大事なのは
才能より忍耐強さ、我慢つよさ

「人間辛抱じゃ！」旧二子山親方

↑言い負かされてそんなに悔しいのか・・

>>468
才能で自己過信しているのが
樹庵だ
その意味で渡辺の今後を危惧するな

そのうち英才教育でガキのころから修行してないとダメだと言い出すﾔｼ↓

>>470
話を広げるな
負けず嫌いめ！

「ラーメン英才教育テープ」全24巻　今ならお値打ち！

>>472
早く定職を見つけろ！

>>467=,,,,おいおいこんな朝からｼﾞｻｸｼﾞｴﾝご苦労さん

>>474
何なら草村翁に紹介してやっても良いぞ
5年の修行で根性叩きなおせ！

高くて多すぎに同意。
むりにあの量食べてあの値段を払うのがいやだから行かない。
あの量が適量って思う人って何％いるんだろうね？

草村　人を近づけない。厳しい徒弟制度
山岸　自分を慕うものなら、誰でも弟子にする

不味くは無いが水をめんどくさいのか上から注ぐからこぼれるんだよね。
やたらすいませんすいませんとか鸚鵡返しで次の作業に行くことしか
考えてない見たいだし。客もあれだけど店もなんか雰囲気が良くない。
忙しいとは思うが…

>>476
お前は山頭火くらいが適量なのか？
日本男児として情けないな。

>>475
ここって身長170Cm以下の人しか採らないんだよね。
自分185Cmあるんだけど・・・・。

>>480

185？きりが良すぎる、うそをつくな
もうかまうのは止めた

＞４７２

いまどきテープっていうのがｱﾅﾛｸﾞｵﾔｼﾞ丸だし。

まあ全てがアタマウチってことだ。
５年もイマジネーションもない労奴うをできるﾔｼって身長は１３０センチくらいが
世間の邪魔にならなくて調度よい。犬客どもも１５０センチ未満に限定しろよ。

>>482
判って無いね。
店のオープンリールを。

>>484

>>472 を読んでから書けよ、ヴォケ。

>>485⇒遅延性脊髄反射？⇒知恵ｵｸﾚ？(ﾌﾟ＝大勝犬食いすぎ＠５年癇

>>485
チミはもうこなくてもイイよ。

４８４＝４８６＝４８７
必ず死ぬぞ。

>>485は５年後に自分の書き込みのｵﾛｶｻをわかると思われ・・
プリントアウトして額に飾っておきなさい。

>>489

ぷっ

決定的事実　昭和６２年以降正式暖簾わけは無い！

決定的事実　永福町大勝犬がうまいわけは無い！

>>475で思わず告白してるな。
ここで大勝軒を褒めちぎっているのは、
知り合いとか身内とかそんな奴だったんだな。
たく、自作自演でもりあがってな（ｗ

あんな高給貰いながらお弟子さん達は挫折ですか・・・・。（ｗ

そんな挫折するような弟子に独立資金を稼がせる為に客は高いラーメン代を払い続けなければいけないのですね？

弟子っつーか奴隷みたいなもんだろ
ま、給料はいいけどな

「うー腹いてえっ！並んでる間冷たいジュース飲み過ぎたかな。。。」
「すいません、トイレ貸していただけませんか？」
「。。。えっ？ないって。。。」
「。。。。。。。。。。（汗）」
「。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。くはぁ！」
続く

いくら給料が良くても過労●させるくらいにこき使われれば辞めるよ。

弟子も便意が我慢できず漏らして辞めさせられる罠

挫折した奴が暴れてますぜ

500げと

弟子とは名前ばかりで、本当に奴隷とか下男だ。
非難されるのを避けるために、高い金を払って虐待してるってイメージだな。
道楽みたいなもんろう。弟子の話を美談として聞いてくれるアフォもいるようだし（ﾜﾗ

弟子に爺について聞いたらもの凄い形相で睨まれました。
何かありましたか？

どの辺までが正式な暖簾分けなの？
保谷、増戸あたりまで？
梅ヶ丘は違うのかな？？

義理の息子は優しそうだね。
梅が丘はｓ50年代じゃ

つまり「ヨッシャ、俺がやったる！」なんて覇気がなくて
ズルズルと５年以上も居つづけた能無し野郎ってことか？
最初っから期待できないねぇ〜

でも、奴らは年収１０００萬

1000萬手に入ったらすぐにも独立するようなﾔｼのラーメンが食べたい。
高Ｑ官僚の手になるものは糞。

あー食べたい。



いや飲みたい。

近頃、翁を見かけないが、どうしたのだろう。

年収１０００万を高給だと思ってる貧乏人どもって、
ある意味では羨ましい。

>509
ハンチング被って煮干探しの旅に出てます。

最後の暖簾わけは東川口　もちろん草村商店で働いていた配達員。

>>510
殆ど使う暇も無く、また貯金させられて
独立開業資金に当てさせられるという罠。
だから、修行者は面接でかっちりとふるいにかけられ、
ホントに真面目なﾔｼだけが働ける。

>>510
そんなことにいつまでも執着しているキミは、
ある意味では羨ましい。

>>510
殆ど使う暇も無く、また貯金させられて
独立開業資金に当てさせられるという罠。
だから、修行者は面接でかっちりとふるいにかけられ、
ホントに従順な犬だけが働ける、並ぶ奴も同じ犬。

翁はまちがいなくSである
・熱いスープを苦しみながら飲む客をみてイイ感じ
・多すぎる麺を苦しみながら食べる客をみてイイ感じ
・トイレに逝くのを我慢している客や弟子をみてイイ感じ
・弟子をこきつかって苦しんでいるのをみてイイ感じ
・採用試験においてこれでもかのド屁理屈により不採用にしてイイ感じ
本人が自覚していないとしたら真性、かつ天然である
通常は社会に出た時点であらゆるものから拘束されるため
自らの隠された欲望を達成することはできないが、翁の場合は
自分の城を造りそこで好き勝手をしている訳だからタチがわるい
まぁ翁の場合、自虐性も見受けられるので徹底しているといえば徹底しているが

ここって、あの秋元康がまえに出してた店と同じだね。
向こうは単なる店名だったけど、ここは本質的。

>>514　どっちの犬がより馬鹿ですか？

>>516　店名＝×
　　　　迷店＝○

ここ数日、目の前通ったりして入る隙をうかがってたけど、
混んでて全然ダメ。夜中も。

お盆過ぎがチャンスかなあ…

>>517　迷店＝×
店名＝○＝うんこ屋
　　　　

麺や　阿じゃりに入ったら、机が油でギトギト
永福は、１回で布巾棄てるので気持ち良い食事が出来る
まあそういうのも１０００円に含まれてる罠

ア・砂利は天麩羅やだよ。

さっき大勝犬出した、俺、赤坂の公園のトイレで。

テーブルべたべたの件だが
渋谷の揚州飯店のことを
このスレで指摘したら
次ぎ行ったときに
改善されていた
店員が石鹸液で拭いていた
揚州飯店の店員見てる？ヤッホー

東京駅地価の食ったが全然美味くなかった。

永福町は上記のごとく×。梅丘○。ただし、修行中のお兄ちゃんにとてつもなく
使えないのが一人いて、ちょっとムカツク。

梅丘のお兄ちゃん新しいんじゃない。
ムカツクなよ。
ここも煮玉子だしてくれればイイのに。
チャーシューは本店よりウマ〜。

>>523
自分のおかげと思い込んでる妄想野朗ﾊｹｰﾝ
スレ違いだ、どっか逝け

>>523
情報誌「ぴあ」の欄外にある、はみだしってのが時々目に入って読んでしまうのだが
ここの投稿者は全てのぴあ読者が、はみだしに投稿したがってると思っている様だ。
アンタと同じだ、君も投稿してみたら？

永福も焼いたチャーシューなので
東池より美味しい

>>529
永福のチャーシューうまい？
肩ロースじゃなくて、もう少し脂身のところがイイなあ。
ちなみに、お土産のチャーシューのほうが好きだ。
（煮豚になって味が染みてて）

>>530
豚が良いよ。臭みが無いし。
東池系はもも肉でパサパサ。
豪快は例外

場違いと思いますが、
チキンラーメンは、たまに食べると美味しいです。

場違いと思いますが、
うんこは、たまに食べると美味しいです。

>>532
玉子落としたくなるでしょー。

東池のチャーシューの不味さはギネスもの

>>527

と言いながら本当はちょっとshitしているのがミエミエ。

東京に昨年まで数年間住んでた。その間に
関東（東京･神奈川･千葉･埼玉）でおいしいと言われる店や
行列ができる店や、メディアで紹介された店は、
趣味的に情報収集をつづけて、ほとんど行ったと思う
（超ﾒｼﾞｬｰから、ほんとにマイナーな店まで、数百店は行った）
まぁ、仕事がヒマだったのもあるんだけどさ。
でも、どんなに評判がいい店のラーメンを食べても、
なんだか釈然としないものがあったんだよ。
えっとさー、東京･神奈川･千葉･埼玉の人達は、
関東のラーメン屋は、店舗数もケタ違いだし、他の地方よりレベルが高いって
思ってるみたいだけどさー、ってか、地方なんて相手にもしてないみたいだけどさー、
はっきり言っちゃうけどさー、関東ってどうもレベルが低いんだよね。
（ほんとのことだけど、俺、はっきり言いすぎ？（笑
ってか、みんないろいろ議論してるけど、
東京･神奈川･埼玉･千葉にうまい店はない
（ズバっと言うよな、俺も（笑

お前ら、一度、福島の小高町「山川食堂」で食ってみろや。
関東のラーメンなんかまずくて食えなくなるぞ。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1027231747/
はっきりいって、山川食堂を取り上げないラーメンメディアは糞。
ラーメンマニア気取ってるあいつやあいつも、
ここにいる２ちゃんねらーも、ほんとは
うまいラーメンを知らないんだよな（ププ

水戸もない奴じゃ、稲！

>>536
は？スレ違いといっただけだろ、>>523の店なんて知らねーっしよ。
知らねー店に嫉妬したってしょーがねーだろ。
第一そんなことに嫉妬するヤシがいると思ってる時点でお前ヤバイよ。
誰だお前、>>523か？訳わかんねー店のネタ振るなら出てけよ。
早くその知らねー店のスレ逝けよ。。。あ、スレねーのか。
そんじゃ2ちゃんからでてけ。

>>537ってバァカ。
メディアに踊らされてほとんどの店に行くのは田舎モンだけだな。

でも、地方に比べると東京でうまいと言われてる店など
足元にも及ばないのは事実

そらわね。空気とか水が美味いからであって地方
材料とかでは東京には敵わない

＞５３９

ぷっ

>>543
オナラしたっ？

大勝犬の客はおとなしく列を作って並んでいるな。
その点ウンコにたかるハエより節度がある。ｴﾗｲ！

>>545
オマエモナー






エライ！

>>544
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯﾌﾟ！



ｵﾓﾜｽﾞﾀｲｼｮｳｹﾝ＝ﾅｶﾐﾓﾃﾞﾀ・・

>>543＝547
早とちりな夏厨ﾊｹｰﾝ！もちつけ！
漏れは544じゃないのであしからず
それからもらすなよ！
あと漏れはよくわからんがダイショウケンらしいから間違えてるね（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

>>547
やっぱりね。



腐った脳みそもでてしまったんだね。
おかわいそうに。

>>537
正直オモロイ

539=548=549

下手だね、頭÷。

はい、はい551は頭イイということで。
んで何が言いたくてココにきてるの？

ココはチミみたいに頭がイイヒトは来なくてもいいのよ。

>>551
こらっ！夏厨！おまいのせいでさっき書き込んだのが消えちゃったじゃねーか！
（実は自分のせい）
プンスカプン！
だから539＝548≠549っていってるじゃねーか！
漏れはさげないんだよ！
もっと勉強しる！公式ガイドよめ。。。（汗
あとダイショウケンらしいから。おまいは恐らく大勝軒の近所の厨房だろ？
呼称を知らなかったのは一時の恥なだけだからいい勉強とおもうしかないな。
最期に。。。ホントに頭いい奴はこんなとここないから、要はきみも同属ってこと。

「ラーメン一杯で一食分の食事として充分満腹になること。
これは私がラーメン屋をやるに際して心がけたことです。
個人差もありますが、少なくとも私にとっては麺一玉の
ラーメンでは、おなかがいっぱいになった気がしない。
どこか物足りなさが残って仕方がなかった。」

俺はもう昼に食ったら夜に食べられないほどでした。
半分にして。100円引き位でいいから。
味は大好き。
梅ヶ丘の小盛りは食べたことある。
他にあの味レベルでおいしいとこありませんか？頼みます。ｳｳ。

>>553「ホントに頭いい奴はこんなとここないから・・」　お上手〜

　　　て、事は折れも同属のアホってこと？？？　 あらら・・・

おや、GO,ＧＯ，GO〜　ＧＥＴ！してますた。

あらら・・・じゃなくて、うッしっし〜〜〜〜〜

今日の昼、梅が丘行っていたぞい。
兄ちゃんが３人も入っていたね。
今日のチャーシュウは出来が良かったな。

>>554
でも爺は完食できないという罠。

梅が丘って同じ名前でやってるの？
あと、駅から近いですか？

>>559
知らないのかあ？
暖簾分けの店だよ。
南口。かどの美登利寿司と弁当屋？の通りを南下。
30Mほど右の八百屋の前に看板がでているよ。

>>557　兄ちゃんが３人も。。。
爺以外に兄ちゃんが３人・・・？　　新弟子かな？

>>560
ありがとう
今度いってみます

>>559
本店より味が薄いが気にするな！
もし、薄ければテーブルの醤油様のたれを足せ！
ワンタン麺が有るぞ！
「卵付」だと生卵が別の容器で出てくるぞ！
半々なんて頼み方も有るぞ！
実に良い店だ。

ところで、梅＠大勝で葱沢山頼んだ人いる？
ワンタンメンにはゆずが入らないようだがお願いすればゆずを入れてもらえるのかな？

>>564
冬季しか入らないとおもわれ

>>564
てめえは滝野川ｦﾀか？

>>564
今の時期は柚は入らないよ。
葱ダクは見た事ないが、油多めのヒトはいるね。

>>562
月曜が定休日。
ラーメンとワンタンが食べたければ、「半々」(700円)というといい。

>>563
良い店だ。同感。

>>564
こんなところで聞いても意味ないよ、店主に直接聞け

半々のほうが出汁が濃くて美味い

お土産のスープ　煮卵入ってないのが悲しい。

煮卵は固ゆでだけど美味い

梅ヶ丘＠大勝軒に行ったが、インパクトのない普通のラーメンでびっくりした。
客の入りは不思議といいようだけど、目の前で店主が店員をネチネチと指導しているのを
見せられながらラーメンなんて食べていると気分も悪い！
あれでは誰でも辞めてしまうのは分かる。あの程度の味をマスターしたとこで
しょうがないけど。

目の前で胡椒と化調らしきものを振り掛けるのも考えものだし、何をとっても別にずばぬけた
ものなど一つもない！よくこの程度でここまでプッシュできるな。
普通に考えればまだふくろうの方が全てが上だ。

ただデフォで麺２玉のラーメンが￥700なのは安いけど。ただそれだけの店だ。
あまり話題にならないのが食べてよくわかったよ。

梅ヶ丘なんかそんなもの。系列店の中でも評価低いから。

あのレヴェルの煮卵は家で簡単にできる。
メンマはできない。

>>574
家でできないレベルの煮玉子を出す店を教えてください。

梅ヶ丘の店主はラーメン屋に一番必要なセンスがない。
だから全てが中途半端になっている。水は美味いけど店員が店主に
脅されて水を客に注いでいるようで痛々しい。
セルフにしとけって。

スピロヘータ―

>>570
お土産用のスープの中に煮卵が入ってたら大変なコトになるとおもわれ

>>578
そんなことないと思うぞ。
１個丸ごと入っていればさあ。
味が染みていいんじゃない。

>>579
丸ごとならありだね、味は相当変わるとおもうが

梅毒　スピロへータ　です。

支店がまずけりゃ、本店もたいしたことはない。
本店がうまけりゃ、支店もそれなりにうまいよ。

これ、暖簾分けの鉄則。

数多くの支店があるけどうまい店は限られてしまう。
同じ弟子同士で不味い、うまいと分かれてしまうのは他を食べ歩きもしないで
自分の殻にとじこもって研究するから結果、視野が狭まり不味くなるだけ。
パクリが必要な仕事なんだよな〜、ラーメン屋は。

正論のようだが何がいいたいのかよくわからん

>>584
いいとこどりしろてことじゃないの？

このスレ業界関係者が多そうだ

要するに永福の場合、きっちりと味をマスターしてなくても
5年間翁の拷問に耐えさえすれば奴隷解放なわけだから
このような事態に陥ってしまう

暖簾わけで行列できるところ
保谷、狭山ヶ丘、一ツ橋、淵野辺

↑
単にラーメン僻地ってことだろう。　　　　　↓葉外道
立地を考えるのも常識（＝パクリが必要な仕事なんだよな〜、ラーメン屋は。）

そんな事言ったら、パクリじゃない飲食業なんて有るのか？

爺の教えは味の素をパッパッ入れろというだけの罠。

↑
君はまだ修行が足らん！
「パッパッ」ではなく「パッパッパッパッパッパッ」が正しい。

東池袋の教えは味の素をワッサワッサ入れろだが。

湯きりはユッサユッサと。。。

代金はゴソッゴソッと取り上げろだ。

次でボケて

大勝軒弁の、無愛想なおねぇさん（おばさん）、ポコ●ンなめてくれぇ〜！
ハァハァハァ…

こいつはヴォケ！

中華麺￥1050
煮干と味の素たっぷりのスープでこの値段は高い！
せめて無化調にでもすれば納得するが。

＞５９９
おまえが納得しようがどうか関係ない。
納得して食ってる人も多い。

>>599
ラーメンは無化調といってる香具師にかぎって他のもん食ってるときは全く気付かないというのが定説

>>600
お前と味覚障害者諸君だけだ。

化学調味料＝アミノ酸のことは有名すぎることだ。
味ぽんなんかにも含まれるしその数は無数にあることぐらい承知してますが
何か？知識もなければこんなことは書かないという罠。

『中華麺とメンマ、お願いしま〜す！』
あのメンマの中にポコ●ン突っ込んだらオナれるかな？
ハァハァハァ…
中華麺にポコ●ン突っ込んだら、完全にヤケドしそう…
ハァハァハァ…

おいみんな！無化調ばかが一匹釣れたよ！しかも「ひからけし系」だよ

ひからけし系×
ひけらかし系○
俺もう駄目です。今氏にます、さようなら。

訂正：
「ひからけし系」→×
「ひけらかし系」→○

>599
典型的な務課長ばか。
他人がマズイって言っても、夢花鳥ならウマいんだろう、コイツにとっては。
みんなで眺めたれ。

>>606
大便サンクスコ

「え〜と、中華麺あなたのおメンマ入りで。」って誰か注文してみてくれ

>>608
化調を否定してねえよ。ただ￥1050のラーメンに入れるのはいかがなものかと。
価値がないんだよ！￥1050の価値が。この意味が分かるか？

599は万年係長です。

以上、このお店は味の素の提供でお送りしますた。

「え〜と、おそばをあなたのおメンマ入りでひとつ、無化調でね。」って誰か注文してみてくれ

>>611
さぁね。わかんないね。まぁ、イヤなら食べなきゃいいんだし。
で、あれだけ行列してる事実も否定できない。やみつきになって通ってる
方もたくさんいるってことでしょう。
そうそう、あなたにとって価値がないと思われることも、否定しませんよ。

わかんねえよ！>>611
んじゃ、他の高い料理には入っていないって言い切れるのか？

なんでラーメンに無化調信仰なるものがでてくるんだろう。
要するに、アミノ酸の過剰摂取が舌をおかしくさせる訳でしょう。
じゃあ、かんすいとかはいいわけ。
そんなに健康を大事にするならラーメン食わなきゃいいのに。

>>617
そうじゃないだろ。
化調は代用品で、自分はそれには騙されていないと思い込みたい奴が多いだけだろ。
ちなみにこの手の奴は、高いものが美味いものだと思っている（ｗ

健康的なラーメンなど魅力なし。

>>611
ぼったくりなのはあまりにも有名。信者がお布施してるだけ。

自慢じゃないが漏れはよくわからん。一緒に食ったヤシが
「化調のせいで舌がしびれた」といってたが何も感じなかった。
舌がしびれるまで我慢する位なら残すけどな、漏れだったら。
どこからでてきたのかな「無化調信仰」って？
ちなみに舌がしびれたのは全く別の店です。

＞６２０

貧乏人は信者え。

大勝軒のラーメンに化調入れなかったら
一体どんな味なんでしょうかねえ。
やはり大分、味変わるんでしょうかねえ。

>>617
化調も合成かんすいも否定してません。あの手のスープごときで￥1050
なのがおかしなことだ。
>>618
>高いものが美味いものだと思っている（ｗ
じゃあ中華麺￥1050の永福が俺は美味いと思っているわけだ（ｗ

勇んで出かけずいぶん並んだがｸｲｷﾚﾝｶｯﾀ ﾄﾎﾎ

･･･
＞624
馬鹿なんだね（ぷ

>>623
かえしを他のに替えれば味が激変することはないだろう。

>>627
何で？

>>624
正直にいえば、
あの手のスープごときで・・・・と言うが
その価値観はキミの価値観だろう。
だれもキミの価値観で店にいくわけではないよ。
キミの価値観でいえば、どこの店ならイイんだい。
参考に教えてほしいぞ。

大勝軒の味かえ→味の素の量をかえる

勇次、大文字、インディアン、斑鳩、鏡花、カピパラが好きです。
ここの系列ならふくろうです。

永福が中華麺￥800なら異議はありません。

カピマニア２か？（ｗ

>>631
どれも行ったことがないので、行ってみるみることにするちゃ。

そう言えば、ふくろうは１回だけ行ったなあ。
スープと麺が合ってないような印象を受けた。
それと上品すぎて、何と言うかイヤラしさがなかった。

個人的な価値観で言えば、ラーメンに700円は高いよー。
だって一寸した定食が食べられちゃうからね。
でも永福は高いけど、食べに行きたいんだよね。

正直、高すぎるって言ってる人は「行かない」のが一番だろう。
そうやって店が衰える事によって値段を需要と供給が釣りあうところに
してもらうのが、基本的な原理ではないかな。
とりあえず自由競争（規制緩和）の世の中なんだから、不当に高い！
などと憤慨してもどうしようもないだろう。

高いといっても並んでる奴がいるんだから、
そいつらは価値を認めてるって事なんだよ。
別に>>631が納得しなくても問題ないじゃないか？

結局、高い安いは客が決めてるって事だな。

>>636そう思う。客が甘やかせているからだよ。
他に代替物が無いものであれば、その値段は高騰するのが普通でしょう。
他にうまいラーメンがあれば、そっちに行くべきであると思う。
そんなおれは未食なんだけどね。一度食ってみたい・・
麺って何グラム位あるのかな？

訂正
高い安い→値段

>>637
大勝軒は好きだが、正直あの量だけは何とかならんかと思う。多すぎ。

昔と比べれば量は激減した。それで値上げかよって感じ。

一体どのくらい？５００ｇくらい？

>>634
それだけあったら安いくらい。その半分くらいだよ。

>>641
そんなに無いんじゃない？
どうですか？大勝ヲタさん。
確か300gもなかったような気がするけど。

260〜280ｇだと思うが。

夜ならその量でもいいが、昼にたべると
小１時間は小休止しないとキツイよ。
ゆえに、食べる時は格闘です。

そうです。食べるということは格闘技なのです。

麺の量を増やしておいて、格段に代金を吊り上げる、という手法は
昔からあったような。

>>646
それは、永福が最初でしょう。
なんたって35年開店だしょ。

何年か前は麺の量は340ｇだと思ったけど今は残す奴が多かったから
減らした模様です。

ここいつのまに信者専用になったんだ？ちょっと前はアンチの巣窟だったのに。
お前らどうしたんだ？目を覚ませ！

>>649
馬鹿信者がいなくなったからつまらん

10年前は320ｇ

開店は昭和30年だよ。
アンチは煽るだけで
何処がこの店よりＣＰが高いか
あげられないのが、説得力に乏しい
まさか武蔵や青葉じゃないだろうな？

２９年間食っているが、ＣＰが高いと感じられたのは最初の１０年くらい。
その後はＣＰが高いとは言い難いと思う。
勿論、満足度は高いから通っているが・・・。

>>653
同意。満足度は有るし、特別に高いわけでもないが
ＣＰが高いとは言えない。

>>652
これ参考にすればいかにぼったくりなのが分かるが
http://members.toripod.co.jp/u_men/
ラヲタが見向きもしないと書かれているのは不味い証拠だから省いてくれ

ＣＰは低い。￥600でもいいくらいだ。
だって不味いから。

>>656
釣るなら>>652に照準をあてればＯＫ。
すぐ釣れるよ（ｗ

652〜654は見事な自作自演だ。店の関係者？

よっちゃんいかやうまい棒が大好きな連中が食べるラーメン。
そんなとこだ。

>>658

読解力ｾﾞﾛ

>>659
んなことしてもひろゆきは釣れないよ

>>656
原価が４００円だ
生活保護でも受けるか田舎へ帰れ

ここの中華麺は爺からイニシュエーションほ欲しがる信者が行く店だ。
近所からはカルト宗教団体店と恐れられてます。

近所に住んでるけど恐れちゃいないよ。
年に４回くらいは食べにいくけど家に帰ったらすぐ胃薬のむ。
初めて行った小学四年生の時に頑張って完食。
ちなみに女です。大食いなほうではないけどなんとなく頑張って食べきる。
つゆはさすがに飲めない！

６６３の虚言癖は近所でも有名で誰も相手にしません。

666げと

>>400
原価400円って言い張ってる奴いるけど、その信憑性は？ソースは？
まさかあの自画自賛インチキマガジンでも見ていってるなんて言わないよな？（ﾌﾟﾌﾟｯ

>>400じゃねえ。>>662だ。

>>667
400円もするわけないだろ。。。

麺は数十円。
スープだけで300円強？

するわけない。

原価の話は店員と仲良くなると教えてくれる。
そんなに知りたければ友達になれ。どんなソースを出したとしても
それしか信用しないんだろ？えっ？

正式な原価は￥370という話だ。店員から聞いたから。

友達になんかなるかよ（ｗ
大体友達ってどんな友達なんだ？
一緒にキャバクラでも行くってぇのか。
詳細まで教えるわけないだろ。
弟子にだってなかなか教えないんだろ。

原価表を入手したけどどっかにUPしようか？

>>673
ttp://kari.to/upload/index.cgi

してみな（ｗ

原価原価言ったって、どうせ商売もわかってないで愚痴たれる厨房ばかりだろ？
車の原価は一割ですよ、ええ？そうなの酷い！
こういうノリでしょうがキミタチはｗ

さーて閉店間際にでも逝ってみるか

コーヒーの原価は21円であれこそぼったくり！

最近のラーメンの原価は意外と高いよ。

原価を素人目に見たら、ぼったくりじゃない商売なんてなくなっちまうよ。
せいぜい店主のポリシーで儲け抜きとか、そんなボランティア程度。

原価はあくまで原価。価格から差し引いたらそれが粗利だなんて、
自分のもの知らずの恥を晒してるだけだ。

この店は他店と比較すればぼったくりです。（ラーメン屋に限り）

今日初めて梅が丘に行ったら中休みだった
で永福行った
最近、店員の動きが悪い
爺がいないからか！

永福は定休日いつだっけ

梅ヶ丘ってまだあったの？よくあんなんで潰れないな。

昨日評判を聞いて食べに行った

大盛りがすごいと聞いてたのでためしに頼んだら
食えるのかと半ば怒り気味に店主に聞かれたので本当は不安だけど
強がって食えると言ったらそれから何も言わずに麺を茹で始めた

出てきた量を見てびっくり、大盛りとか言ってる場合じゃない
人に食わせる量じゃないよ（ちょちょ爆
食い始めたら途中でスープがへろへろの薄味になってまるで
醤油につけて食ってるみたいだった

半分近く残して足早に帰る俺に向かって店主が一言
もう二度と来るなだと、暖簾につばかけて帰ったよ（ﾊｹﾞ爆
夜半過ぎ店の前を通ったんで玄関を蹴り飛ばしてやった（超新星爆爆

>>678
そうじゃなくて、原価40%って言い張ってる奴は、
何を根拠に言ってるんだと聞いたんだが？

永福に大盛りなんかあったっけ？
あったとしても３玉でしょ？つけ麺なら軽い量だけど。

>>685
きっとよくわかってないんだよ。
超田舎の系列外とかじゃないの？藁

さっき食べてきた。
23時近いのに並んでるものなあ。

今日はメンマ付にしたら隣のお相撲さんも同じの頼んでた。
今日は2食分空腹だったからさっさと平らげてスープすすってたけど、お相撲さんは
今日が初めてだったらしく苦戦してた。

>>683

超真性ﾄﾞｷｭｿ

>>683
どこの店？永福に大盛りなど存在しませんが（ｗ
>>687
その関取は事前に何か食べて調子こいて来てしまいましたみたいな感じだろう。

>>683
またそんな真似してるの見かけたら、容赦なくお前を蹴り飛ばしてやるよｗ
物に当たるような弱気な野郎は見ていて反吐が出る

大勝軒＠梅が丘
最近、弟子が茹でても麺が固めで良い感じ！
スープも辛口になってたよ。
美味かった。

>>689
あまり釣られないように。

>>683はコピペ
二郎スレにも同じのが貼ってあった

永福は量が多いけど、麺が火が通ってやわらかいから
胃にかかる負担はそれほどでないんだよね。
後は量的に問題ない空腹加減かどうかだけ

正直、二郎の大盛りのほうが10倍は苦痛ｗ

つまり永福＝二郎ってことね。

最近、めんが少しちぢれてるような気がする

一人で行ったら油がたっぷり浮いたクソまずいラーメンが出てきた。

よくある手だ。ここも一人で来る客なんていらないらしい。

2人でいったら普通のラーメンが出てきた。

原価400円とか40％とか出てるけど普通原価は5％くらいでは？それ以下でもいい。
大勝軒のラーメンは900円ですか？だったら45円以下だな。
だって麺は結局小麦粉＋黄身（卵）でスープは野菜と鶏がらとかだろ？
スープは0円に近いはず。麺は小麦粉の値段を考えれば想像がつく。

>>697
ba-ka
1日に煮干100ｋｇ使うんだよ

>>697

無知は氏ね！

７００ゲットォーーー

ついでに一言、６９７の知った家訓は逝ってくれ。

最近697みたいな変な基地外が増えてきたな。
一日に使う味の素は20kgらしいが。

ちゅうか原価1割ならボッタクリとかいう無知に笑える。
一度でも商売した経験があれば恥ずかしくてそんなこと言えない。

ラーメン屋とはなかなか飲食店の中では良心的ではないか？
同じ小麦を使うお好み焼き屋、たこ焼き屋、パン屋、パスタ系なんか
ぼったくり甚だしい商売だし。

ラーメン屋はこれらのものと比較すればあまりごまかしもきかないし、潰れる
店も沢山あるわけだから厳しい商売だと思うけどね。
俺ならこんな手間がかかるわりには儲けの薄い商売なんかやらないけど。

>>698　1日に煮干100ｋｇ
1ｋｇ当たり\500だと、1日いくら？

当店の場合１キロ2,500円はしますが、なにか。

一日客1000人
１００ｋｇ÷1０００人＝１００ｇ／人？
なるほど
そのくらい使って初めてあの芳醇な味が

煮干代
500円／ｋｇ×０．１ｋｇ＝50円／人

100匹のまちがいですた。

店内
40人／時間×１４時間（営業時間）＝560人
お土産1000人−560＝440人
そんなに客いるか？

ねえ、そろそろ幼稚な算数をここでやるのよしなよ。
頭悪いのにいくら原価だけ計算したって結論なんかでやしないよ（ﾏｼﾞ

発言以前に君たちは、経営のセンスを一から学ぶことが必要だ。
恥を上塗るやつは出世できないぞ。恥はリカバーしなきゃ。
http://money.2ch.net/manage/

ネタにマジレス頭悪すぎ（ﾜﾗ

なるほどこれでは５年たっても独立は無理だ。

ミネラルウオーターの原価は幾ら？

永福のおやじは、引退しねーのか？

後継ぎいね−だろ！ハードな仕事さして息子死んじゃったんだろ！！

＞７１３

かわりにｵﾏｴが死ねば良かったのにね（藁

>>714
いや、ｵﾏｴだな

社員に保険金かけてるんだろ！

店員の帰宅の足取りフラフラしてたぞ！

場所が良すぎるから客が入るんだよ。

豪邸建てて喜ぶ店主

みやげ不味かったぞ！

駅前に店を構えていなければこんなに有名には？

横浜に味をパクッタ店は場所が悪く客もいない！

いまだに童貞の７１３はハードなオナーニを続け息子が死んでしまいますた。

マジで！

>>721

店主の息子はそんなにハードだったの？

でも好き！！(^.^) オホホホ

何が好き？

ひとり必死な奴がいるが、確かに包茎童貞っぽいな。

そうかもね！

みんなあんまり汚い話はよそうよ
いくら大勝軒にトイレがないからといってウンコの話はよくないって

そうかもね！

>>709
禿げしくスレ違い。それに妻蘭

本人はひねってる積り（ｗ

そうかもね？

だからウンコウンコいうなっちゅーの！

そうかもね！

>>705
スーパーで袋で買えばって話？ 馬〜鹿、１キロ2,500円の煮干なんか有る訳
ねーだろ、乾燥鰯だぞ！　ネタだとしても下らないんだよ、ぁホ〜

築地　上野へＧＯ

736　それ、料亭とかで使う煮干？

ピンきりですよ！

一部百貨店でも置いてます

>>735
煮干しの良いものは高いんだよ。
手作業の天火干しなんかは、一般家庭では中々使えません。
永福はどの程度なのか判らないが、結構高級なものを使ってると思うよ。

ttp://www.matugaeya.com/nibosi.htm

直接産地より契約して買い付けています。

そう、乾物問屋を通さないで直接。それもトン単位での購入です。
ですから、ｋｇ当たりの単価は安いですよ。

まとめ買いだから安くはなるが、それで原価計算しても
あまり意味をなさない。
商売をやるのには、いかに品質を維持して価格を押さえていくか。
そのためには原価率３割り以下に押さえないとシンドイだろうね。
年商数億なら何パーセント税金にとられるんだろうか？
半分以上は取られるんじゃないの。
その軽減のためのひとつに従業員の給料が高いのでは。

といってみたりしてみる。

>>740
見てきましたが、一般家庭で使う煮干しではないような気がします。
高級品なんですか？　高いものはデパートの地下でも見かけますね。

>>735
あなたも童貞ですか？

>>743
手元にあるほど痛い目にあうんですよね。
でも、日本はまだ税率はさほどでもないと言うし･･･

醜いあらそいはもうやめろ！

みなさん小鉢のメンマはどうやって食べますか？
そぼろと一緒だし、なんだかラメンのメンマより味がついてるから
あわせて食べる気になれず、ご飯と一緒に食べたい味をそのまま単独で食べてます。

ラー油をかけて、麺と食え！！

不況に強い経営
特定顧客（信者）からぼったくる
日経某雑誌に載っていた
エクセレントカンパニー

>735

貧乏人は自分の生活レベルでしか物事をみれない典型だね。
真性ﾎｰｹｲ童貞かも・・・。

そうかもね！

>>748
意外とｳﾏｰかも

めんまはここ以上のとこ食ったことねー

あの味は煮干じゃないよ。あれは実はあの息子の肉で出している。
翁は味を追求するあまりこの禁断の世界に突入したんだよ。
でもそろそろその冷凍人肉も少なくなってきたらしいから・・

age

>>754
キミおもしろいね。
キミみたいな人材がほしいと捜してたんだよ。
是非、うちの会社に入らないか。


日本ハム人事部

残念ながら７５４は中学中退で心身症の既往歴もありますので
採用は見送れとタケベェから指示がありますた。

>>757
タケベェ？脳酔症はカンケイないでしょ

「実はこれがうちの豚児のなレのはてで・・うううう」
なんて泣きながら翁が差し出した豚足を、そうとは知らずに食っちゃったよ

↑2点

>>754

息子の次は店員ですね。（２体ストックあり）

白血病になつた店員もいるしね！

>>758

新聞も読まない低能児

>>761

おまえ例の挫折店員か、ＰＴＳＤは治って無いようだな。

>>761
よかったね。これで万人が認める挫折店員と認知されて。
これからも挫折店員"道" に励んで下さいな。

ここにも信者いるね〜

>>764
ハイ、わたしも信者になろうとしましたが
月１回の来店じゃあダメだと断られました。
仕方がないので、隣の寿司屋の信者になろうと努力の毎日です。
もしかしたら私は信者フリークかもしれません。

信者のいないラーメン屋は名店とは言えぬ

>>754
ウチの会社に来ないか？重要なポストも用意するから。

雪印食品株式会社

立ち読みで、
竈のことが書いてあり(開店当時)
製麺所だと原価50数円(170g)、自家製だと20数円(製麺機のコストを考えて)
原価４割に押さえたとか。
１カ月目は行列だったが、それ以降は大変だったらしい。
自動販売機が200万ぐらい、中古50万。メンテが月10万とか。

>>762
夏休みの宿題がまだ終わってない夏厨クソ坊主、おまいこそ新聞よめ
PTSDという単語を意味も知らんで使うなチンカス

>>762クスクス、恥ずかしい無知厨

>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？
>>762PTSDって何ですか？つーかおまいがPTSDだろ？

PプレイTテッドSステーションDだもんね

竈っていま定食屋だろ（藁

７６９＝７７０＝７７１

ｷﾐｷﾐ、露骨だよ。
もう少し頭つかわないと、ぷっ。

>>774
PTSD厨か（ﾌﾟ

>>774
おまい半角に浸りすぎなんだよ

777げと

>>774
おまいのおかげで777げとできたよ
ありがtonカスPTSD厨

すぐ釣れるね。
ダボアフォハゼかよ。

>>774のカキコに２分後には反応している７７５、
その後の連続攻撃、見事なもんだ。

どうだ、７７５よ、うちの会社の警備員でもやらないか。
時給で９００円でどうだ、今の仕事よりは好条件だろ。

梅が丘の定休日と営業時間を教えて下さい

定休　月曜日

梅
営業時間　11:30〜14:30/17:00〜20:00
定休日　>>782

257 ：食いだおれさん ：02/08/27 00:38
中華料理屋で注文したラーメンを待っている間、ケーキ屋で買ったケーキを食べていたら
「持ち込み禁止ですので」と店員に言われた。
居酒屋で悪酔いを防ぐためスポーツ飲料を持ち込んだら「持ち込み禁止なんですけど！」と偉そうに言われた。

両店の店員とも客によいサービスをしようという気はナッシング。
客が来たら歓迎ムードどころか仕事増やしやがってウゼェんだよ。
ってな態度なくせに、客のあら捜しだけは熱心だったりする。
自分の給料に関係ないからと思ってんなら、あら探しもすんなよ。

ふくろうに行きましたが今まで永福に行ったのは何だったのか考えさせられた。
行列してまで食べる代物じゃないてことに。

ふくろうに行きましたが、麺が冷麺のようでスープが
しょっぱくいまいちでした。
さすがに弁護君推薦の店だと思いました。

>>784
つまんないコピペするなよ。
３〜４歳のガキじゃあるまいし、中華屋でケーキ食うなんざあ
マナー違反だろうが。
居酒屋でそういうのをするのにはスジがあるだろう。
もう少し考えてからコピペしろや。

とマジレスしておちょくってみたりする。

すいません、梅ヶ丘かふくろうにこれから行こうと考えていますが
どっちが美味しいですか？

なんだふくろうとは

>>788
寅会見たことある？梅ヶ丘は誰一人として推薦してない。
ここで梅ヶ丘の名前を出す奴は関係者だから惑わされないように！

今時トラ会なんぞ信じてるの？
ふくろうヲタだけあるわ

>>791
お前は梅ヶ丘が美味いと思うわけ？それってやばくないか？
世田谷スレでも全然話題にならない店だぞ。
永福が中華麺では一番美味いけど。

梟って超不味くない？？
あんなのラーメンじゃねえよ。

梅ヶ丘は化調がでしゃばりすぎて美味しくないです。
まあ可もなく不可もなくの店ではないですか。
チャーシューが不味くて名物です。ワンタンはそれ以上に（以下自粛

>>794
梅が丘のチャーシューは好きだなあ。
こうしてみると、ホントに千差万別だなあ。
それと好きということと美味しいは別だからね。

まあ、二郎同士の対立みたいなもんでｗ

で、ふくろうとは永福のことでいいのかな？

梅ヶ丘はラヲタには見向きもされない味だからラ板ではほとんど話題にされる
ことはないが、ふくろうは店主がそうなのかモロラヲタを狙ったような味。
店の作りや置いてある雑誌もちょっと毛色が違う感じ。

ラヲタでなければ梅ヶ丘の方が満足するが、ラヲタならふくろうが満足すると思う。

>>797
ラヲタって何んなんだろうね。
東西南北を歩いてラーメン行脚。
能書きはいいが、これが絶対って思っちゃう態度と
ラーメンはこうあるべきっていうのはカンベンだなあ。

>>790

化石か？

本日ふくろうで食す。
永福とはチョット違うような、むしろ青葉なんかを意識させるような？
１度食べたのでもう結構です。

>>784永福町大勝軒ではケーキの持ちこみはＯＫですか？

ラヲタとはこのような掲示板を見て店の情報を得ようする
奴のことでもある。
色々な店に行くからこそ永福のような古いやり方が貶されるわけなんだよ。

梅ヶ丘信者の言葉を信じてチャーシュー麺を食べた。
皆「脂多目、麺固め」を注文するから俺もしてみた。

結論からいえば近所にあれば半年に一度は行きたいと思わせる味。
スープが煮干の香りがたちこめるタイプじゃなくて弱かった。
よくいる頑固親父の店みたいだったから期待したのに、何だったんだあの親父は。

梅ヶ丘ヲタは他のラーメン店だとどこが好き？

めとき

梅ヶ丘の麺って永福と同じ草村商店なの？
だとしたら私は柔らかめがいいな。
永福大勝軒以外ではどの店でも硬めが好みだが、ここに関しては柔らかい麺がスープを絡みやすくしているので・・・。

緑のパレット　大勝軒　の文字

>>798
永福マンセーにも言えるな。
＞能書きはいいが、これが絶対って思っちゃう態度と
＞ラーメンはこうあるべきっていうのはカンベンだなあ。
特にこれが絶対言い張る態度。

草村の麺は不味い。煮干系のスープにあの麺は合わない。

>>806
オレも柔らかめが好きだよ。

>>808
ヲタじゃないけど、麻布のかおたん、渋谷の亜寿加のパーコ冷やし麺。
並ぶのは永福で十分だっちゃ。

>>810
俺は普通が好き。麺がデフォで柔らかい店なら固めで注文するが
それ以外は何も言わない。固めが好きな奴は食べるのが遅いからか？
でも見てるとそうでもないし、出来あがりが早いからなのか？

ラヲタって何んなんだろうね

自分自身をラヲタと思い込んでる勘違い野朗のこと
能書きだけの味覚障害者が多いみたいだよ

ラヲタとは好みに偏りがなく、豚骨でも味噌、塩でも好きでいながら
ノージャンルで様々な店に行き、自分に合わない店を切り捨て
美味い店のリピーターになるのが普通じゃないか。
考え方がおかしく自分が一番と思い込むとこもある。プライドも高く薀蓄を
語るのが好き。これは弁護と大崎信者にも当てはまる。

>>813
それは違うんじゃない？他はともかく、普通の人間なら好みはあるでしょ。
ラヲタでも。

>>810
結構年でしょ（ｗ
俺と同じくらい。

ふくろうは大勝軒の味と違うね！

支店で無化調の店ない？それに合わせたスープを出す店で。
パクリだと恵比寿にあるんだけど。

上大岡の大心軒です。

>>817
あんがと！遠いけど調べて行ってみます。

あとパクりは浦舟にあかつきもあるよ。

おみやげまでパクリです。

大心軒、今調べたけど独学系のようだけど評価が高いスね。
ホムぺまで作る力の入れようでよさそう！
でもここかなり並ぶ店ですよね？

大岡山に　むらもと？

あったよね！

独学だけど

下手な支店に行くより模倣店の方が美味いぞ！
５年も拷問に耐える意味ねえな。

ちなみに草村店主の家はすっごいぞ〜。
よほど儲かっているみたい。
煮干等の倉庫を兼ねてるらしいけど・・・
だったら量を半分にして値段も半分？にねえ。
貧乏クサくてｽﾏｿ。

そんなに凄いかあの家？センス悪い日本家屋だろ！土地も広くないぞ！
中は凄そうだけどな！
後継ぎいないから家のなかにつぎこんだんだな！

豪邸もバブル期の４割か

今週月曜なぜ休みだったのか？

大心軒去年辺りはがらすき
今村の方が混んでいた
弁護が取り付いたので
潰れないか心配

大心軒より永福の方が美味いしガッツがあるよ
ひね弁護はお吸い物でも飲んでろ！

あの家の地下倉庫はSMルームもかねています。
ありとあらゆるSM設備が。店に長い時間出た日は調子がよいのか、
ペニスバンドをつけた扇が弟子たちを嬲る姿が見られます。

ハゼは生きてたか




↓ほら、また釣れるぞ

>>828
あらら、舌が10年前から進化してないよコイツ。
味の素がそんなお好きかよ？
＞美味いしガッッがあるよ
そんなんじゃ伝わらない・・・（ｗ

>>831
お前の舌はラーメンチェックには向いてないな
化学調味料検出人間センサーにでもなれ

永福は沢山課長は使ってないよバーか>>831

>>831
無課長ラーメンを探し悦に入ってる大崎一味

>>832
それだけか？このスレに常駐する信者は皆アフォばっかり。

お前にとって化学調味料は必要不可欠だもんな（ppp
化調食いまくって永福の味でもつたない日本語で語ってろ、馬〜鹿！

>>832
tureta

>>832
wa dokusin doutei

>>832
wa debu megane

>>832
科学戦隊XXXみたいな人やな。

多摩川からいなくなったと思ったら、あのもっとキッタネェ〜〜〜鶴見川に現れた
ﾄﾞｷｭｿアザラシたまちゃんを見てと妙に納得したぞ。
「なるほど永福ヲタっていうのはこういうものか」

まあしょうがないな、扇大臣も「天然ですもの」と言っていたし・・・

代田橋でダメだったから永福本店で食べたけどやっぱ美味くない。

一度食べたらもういい味だった。リピーターを増やそうと中毒仕様にしているのは
よく分かるけど、逆にそれが裏目に出て俺には苦手なタイプ。

評価は100点満点の57点です。ちなみに俺の満点の店は麺食い高木、隠国、雫あたり。

＞見てと妙に納得したぞ。

馬鹿丸出し、方言で書かないように（藁

>>840
ちょっと前まではいい天然ものが釣れたけど
最近だとどぶ川で泳ぐ臭い鯉みたいのしか釣れなくなりますた。

>>843
自作自演ラヲタの落ちって本当に哀れだな
自分では皮肉ってるつもりなんだろうが
見苦しい
きっと風体も見苦しい鼻の穴がデカイラヲタだな

>>840
なっ、842みたいな低濃身障者みたいのしか釣れないのよ。

>>844
ありがと、俺の餌にかかってくれて。
よく皮肉って理解できたね！見直したよ。

ドキュソハゼ必死だな

>>844
つーか843は鼻毛飛び出してますぜ（ﾌﾟ

鯊の主食って確か他の魚のうんこだろ（核爆

折れはガキの頃親父と一緒にはぜ釣りに逝って、
噛んでたガムを餌にして入れ食い状態にした事がある。
悪食だよな〜。

>>840
専門家、識者連中は放置って意見が多いみたいだけど
やっぱり事件起こす前に保護隔離が必要だよ、大勝犬ヲタども。

豚骨使い始めてから美味しくなくなった気がする
くどくなったというか重くなったというかあっさり感が失われたよね

>>852
豚骨っていつから使い始めたか、わかりますか？

いつからなの？　>>852

豚骨を使うことにより濃厚なスープになり化調と見事に融合されるから
豚骨を使う方がいい。とりがらだけではコクもないし淡白な味になるから
俺はこの店には合わないと思うじょ。

30年以上も昔からだよ〜ん。
ただ豚骨の量は３倍は多くなっているみたいね。

>>853,854
あんま無責任なことはいえないが漏れの記憶では10年位前は使ってなかったと思う

失礼しますた
無責任ですた

10年前には使ってたんじゃないか？　>857

http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022056278/l50
この板に巣くうクズを減らそう

>>860
そのスレに巣くうラ板の屑を減らそうだろが（ぷ

ハゼって漢字で鯊って書くのか、嫁ね―よ。
しかしあの安置鯊がいないと、このスレも静かだね。

チィンポに毛の生えてないようなラーメンスキルの低いアフォが
集まるスレってここですか？

＞８６３
おまえ、鯊か？
やっぱり、はぜははぜだね。
簡単に釣れるわ。

>>864
やった〜！初めて俺も釣れた！
釣れてくれて感謝、感謝です。

＞やった〜！初めて俺も釣れた！
　
おめでとう！！！

今まで釣られっぱなしだったもんね。


↓おっ、また釣れそうだ。

わんたんめん　自作自演スレはここですか？（ｗ

今日から
・永福大勝軒→大勝福
・東池袋大勝軒→大勝袋
・その他の大勝軒→そのまま
となりますた

今日から
・永福大勝軒→大勝犬
・東池袋大勝軒→本家
・その他の大勝軒→そのまま
となりますた

おまえらこの糞暑いのによくも中華麺しかないような店に行くな〜。
つけ麺か冷やし中華麺でも開発して、客のことも考えないのか！この店は。
拷問じゃねえかよ！

この夏の間、冷やしがなくて不自由なんかしなかったけどな。
永福ってわけじゃなく、どの店でも。

逆に、冷やしなんかどこの店にもあるのだからわざわざ永福にある必要はない。
あそこは食堂としての利用よりも、大勝軒めあてで食べに来る人がほとんどなんだから。

初任給820万円か。
一部上場企業の2.5倍程度だな。

>>872
初任給820万円→初年度年収9840万円（賞与除く）でよろしいか？

>>873
いや、年収820万。
リーマンになるより賢い選択だと思うね。

>>874
使いみち（開店資金）が決まってる上に5年間もの奴隷生活
あまり賢いとはいえないとおもうが
金に困ってるならありだが。。。そんなヤシはいないだろうな

安リーマンの発想って哀しいね。

まともな人間では5年も修行なんかできない。
精神的にも肉体的にも他店とは比較にならない奴隷生活で刑務所暮らしが
さぞ快適と思うことだろう。

平成になってから正式な暖簾分けが開店してないのはどうしてなんだ
もう14年だよ平成だって
これから先暖簾分けするつもりないんじゃないか？翁は

それに較べると池大の節操の無さはなんなんだ。

>>879
最近、成増の人気店「道頓堀」の店主も自家製麺にする為に池大まで学びに行ってたとか？

12chみた？
高田馬場の「渡なべ」は永福に居たんだね。
ココも魚出汁なんだけど旨いのかー？

>>881
曙が「おいしい！日本人でよかった！」っていってたな
まぁ、あてになるとは到底おもえんが

>>881
その後で修行はしていないって行ってたから「永福で食った」の間違いでは？
あんなチャラチャラしたのを翁が採るとは思えんが・・・。

５年も発展がない奴て単なるヴァカだよ。
まあヴァカしかできない職業か？

８８４はプータ歴１１年のヴェテランでしゅ。

８８５は店先に１１年も並んでいて、まだラーメンその物に辿り着けないﾔｼ。

イマイチだな

2ちゃんねらー家族：Ver.大勝軒

母「おい、おまいら！！昼食は大勝軒に決まりますた。店前に集合しる！」
父「詳細ｷﾎﾞﾝﾇ」
母「今日はﾒﾝﾏ付きですが、何か？」
兄「ﾒﾝﾏ、ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!」
妹「ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━( )━(ﾟ )━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!」
姉「ﾒﾝﾏごときで騒ぐ奴は逝ってﾖｼ」
母「（´∀｀）ｵﾏｴﾓﾅｰ」
父 --------終了-------
兄 --------再開-------
妹「再開すなﾄﾞｷｭｿが！それより叉焼うｐキボンヌ」
母「煮玉子うｐ」
姉「↑誤爆？」
兄「ﾕｽﾞage」
父「ほらよ叉焼＞家族」
妹「神降臨！！」
兄「ﾕｽﾞage」
母「糞ﾕｽﾞageんな！sageろ」
兄「ﾕｽﾞage」
姉「ﾕｽﾞage厨uzeeeeeeeeeeee！！」
母「ageって言ってればあがると思ってるﾔｼはＤＱＮ」
女店員「ｲﾀｲ家族はﾃｰﾌﾞﾙ席へ逝ってもらえますか？」
母「氏ね」
父「むしろゐ�`」
兄「ﾕｽﾞage」
妹「兄　、　必　死　だ　な　（　藁　」

たんたんめん様のご降臨です。ささ、どうぞ↓

金の亡者くそジジイ、これを見ろ！　
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/retail/
てめーんとこのラーメンも早く￥５０に汁。でもって、
エロ爺、早よ、死ね！　ボケ、カスが〜

名前入れるの忘れたぞ、ゴルァ！！！

>889-891

極道さま

50円100円の品に群がる人々とは
つくづく経済観念の薄い、俗物共だと感心させられます
100円のほつれだらけの1月で伸びるようなパンツでも、安けりゃいいのですから

>>893
1000円のラーメン並んで食ってるおまいとそう変わらんとおもうが

約１名、マジレスしてる馬鹿がいるようです(Www

>>893　
昼間からマジレスとは（大藁

結局、お客がずべて！！ひがみはやめたほうがいいと思う。

>>890
なんとなーく、このシュールさがいいね。
これはオリジナルか。
愛犬のポチも参加させたかったな。

で、星2.5 でどうだ。

ああ、ちょっとｳﾝｺしてくるわ。九月だね〜

900げっとぉー！しますた

げっとお〜しますた。
お前の人生はそれで満足かい！
ﾄﾐｲのように徹底しろ！アホ！

　　　　　　　　　　　 ブォァァァァァァッァァッァァァ从从"、; 从
　　　　　　　　　　　　　　　＿ー￣＿￣从从’,　从"((; 从从")) 从）)
　　　　漏れ　→　　∧　--＿- ― ＝￣　￣从从.∴(（;"．从从．%; ））)人
　　　　　　　　　（ 　；∀；）　　＝　＿＿――＝',((;"．从从;．%;"))>从从））
　　　　　　　　／　　＿-―　￣＝＿从,,）｀ノ　从从'''从从）） ;;　 )　　））←>>901
　　　　　　　/　　　ノ　￣￣＝＿　　`　（:: ::人:::人从::::（（:: ::人人））　）
　　　　　　/　　, イ ）　　　　　　　￣＝(（"((; 从从")) ー' 　／´ヾ_ノ
　　　　 　/　 　_,　＼　　　　　　　　　　　　　（:: ::人:::／,　ノ
　　　　 　|　　/ ＼　 `、　　　　　　　　　　　　／　／ ／
　　　　 　ｊ　 /　　ヽ 　|　　　　　　　　　　　／　／　,'
　　　　／　ノ　　　｛ 　|　　　　　　 　　　／　 ／| 　|
　　 ／　／　　　 　|　（_　　　　　　　 　!、＿／ / 　 〉

結局お金をだす客の意見がすべて。ラーヲタは稲！！

いいですか？せーのダイナマイツ

＞＞９０４
あれは格好悪いですな。
所詮、猪木とハンセンのパフォーマンスにはかなわない・・・。

ビールを置いてない。
行列ができる。
こんな店にワザワザ行く人を定義して「ラヲタ」という。
え、トイレがないってぇ〜〜〜〜？
ﾏｼﾞ、何ソレ？？？

ﾊｧ
実際に並んでる人たちを見て「ラオタ」と確信できる人がいたら素晴らしいもんだ。
もちろんそれくらい確信があるなら、堂々と本人達に声に出して言えるよね。

>>907
俺から見るとラヲタよりまだたちの悪い連中だよ。
この店が一番美味いと思うような奴ばっかなんだろ？
もうその時点で終わってるよ。永福に忠実な犬のようだ（ｐ

>>906
ラヲタではなく並んでいるのは人の姿をした犬です。
声をかければ「ワン！ワン！」吠えるだけ。
そう、ちょうどここにいる犬と同じようにね（ハハハハ

>906

おまえのアフォ振りがｲﾀｲね。
この店はラヲタに最も人気のない行列店だよ。

大勝ヲタをラヲタと言われ、一緒にされたくないと激怒する馬鹿ラヲタ。
それが>>909。
一緒なんだよ、馬鹿（ｗ

なるほど。

皆様、ここで常駐煽りやってるのは一人だけです。>>908-910の書き込みを見ればわかる。
安心して馬鹿にしましょうｗ

>>911
ティガウヨ！910ハベツジンアルヨ！

てかいい加減に荒らしは去れ。
まっとうな意見をするアンチも昔はいたが、お前らはただの板汚しだ。

例の挫折男だろ荒らしてるのは、荒らしだけは挫折しないみたい（藁

http://qb.2ch.net/test/read.cgi/saku/1027355309/l20
削除依頼済み

>>914

オナーニも挫折せずに続けてるらしいよ。

「みなさん結構集まってきましたね、それじゃいきますよー
　いいですか？せーのダイナマイツ！」

１　２　３　チャラーン

「俺はラヲタじゃない」というラヲタの店。
やだねこの屈折が。実は一度聴いたみたことがある。
「君達っていわゆるラヲタだよね？」
「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」
「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」
「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」
「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」
「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」「俺はラヲタじゃない」
ｵﾏｴﾗワンワンウルサインダヨ！

削除依頼対象が続くと
その内アク禁食らうよ

クビになって逆ギレしたのって９０６？　９０８？　９１０？

ｳﾏｸﾅｲﾃﾞｽﾈｺｺ

>>919
鯊犬、五月蝿いよ。

鯊犬の泣き声って何？

こちらの店の常連さんに質問します。今度永福に行こうと考えていますが
こちらの店の魅力とは何ですか？もしそれが味とするのなら
そのいい部分教えてください。アンチの人は２〜３回食べて挫折した人だと
思うのであえて聞きません。

売れ筋のどの店にも、評価されるような独自性があるよね。

量　これはマイナスで見る人もいるけどプラスだと思う人もいる。
味　は一言じゃ中々語れないけど、煮干と豚骨のスープ、冷めないためのラード垂らし。
麺　柔らかくて煮すぎだと、最近のラメンに慣れた人は言うけど、実は時間たってもあまり伸びないし、
　　量があっても消化がいいから胃の負担が小さいね。

一言でいうなら、これぞ東京ラーメン。

だから二郎みたいな、濃い味付けで、ギトギトで、さらに冷野菜がどんとのるような
豪快なラーメンになれた人には合わないこともあるかもね。豚骨も同じ。
太い半生麺、脂肪のコクの聞いたスープというのとは対極のような気がする。

>>915のodnくん。
ramen：ラーメン［レス削除］
http://qb.2ch.net/test/read.cgi/saku/1027355309/79

見事に削除依頼は却下。
あげくの果てにID申請所でも悪態。

2ch的には荒らしは君なんだよ。
自分では気づいてないかもしれないが。

他はいいけど、これぞ東京ラーメンには異論ありだわ。

＞９２７

張本人大喜び、さっきまで悪禁を恐れてブルってたのに、ぷっ。

>>929
負け犬の遠吠えだね（藁

ラーメン板だが ：02/09/01 21:05 ID:12pVq64I
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1028027510/l50
この無意味な荒れっぷりを見ても、まだID不要と言うなら
運営サイドは余程のアフォだな。

店と店の潰しあいの延長なんだよ。
対立関係の店やアンチが立てこもって相手のスレを機能麻痺させる。

>>927
これだね。

>>929
荒らしはあんただな。

>>929
いいよいいよ、アク禁に追い込むためにも、放置を徹底しようぜ

>>931
言ってる事はまともじゃないの。

なるほどなるほど。

一二三スレで、後から立ったスレを強引に持っていったり、
妙にIDを導入しようと必死の人がいましたが、出所はこちらでしたか。

＞運営サイドは余程のアフォだな。

いや、君だ。

＞後から立ったスレを強引に
住民の総意でしたがｗ
そういう発想を持つとは貴方あっちの1ですな

>>933
＞店と店の潰しあいの延長なんだよ。
＞対立関係の店やアンチが立てこもって相手のスレを機能麻痺させる。

言ってる事が電波そのもの。

＞９３１
流石するどいね、おれだよ。
軒を犬にしたり、便所ネタ、ウンコネタ、永福ヲタネタは殆どがおれの仕業。
しょうがねーだろ、あの店は俺様を最後の最後で葬ったんだ。

自分の立てたスレに異様に執着する人っているよねえ
そういうのに限ってアホな立て方するんだよねえ

>>936
貴方が妄想するのは勝手ですが、漏れはどちらにも書いていませんよ。

漏れが見る限り、総意が取れていたどころか、元スレッドをコピペで荒らして
荒廃させた人が荒れの原因ですね。
該当者こそがペナルティを受けてしかるべきでしょう。

>>938
なに、あんた色々と事情がありそうだね。
その点は同情するが、むしろここの住民を味方にするチャームが欲しいところだな。

>>925-926
レスありがとう！僕には二郎は合いません。一口食べて店を出ました。

今、色々なサイトで見ましたがほとんどの評価が「上質な煮干とライトな豚骨が
合いまみれて美味いし、麺も悪くないが量が多いのか途中で飽きてくる。
完食を心がける私には後半は拷問でしかなかった。」

総括するとこのような意見が多いけど、麺280グラムだと普通は2,3玉なので膨大な
量ではなさそうですね。僕は麺２玉の量である240グラムまでなら普通に最後まで
美味しく食べられる自信があるけど、残りの40グラムが問題ですね〜。
煮干系が大好きでその元祖の店は未食だから、いってみます。

>>942昼ご飯をおにぎりいっこにしとけば大丈夫。
私は、同じ空腹加減でも、馬場二郎普通盛りのほうが辛いよｗ

>>942
スープも多いのよ。
しかも無闇に熱い。
二郎が完食できても、ここもかなり厳しいぞ。

ここのスープは飲み干すものじゃないと思うなあ。
だって、熱いうちはラーメン食べてるし、一服してさて飲もうかと思うと
ラードが固まってきて、結構ギトギトしてくるから。
熱いうちが勝負

俺も飲み干した事はないなぁ。
あと、二郎とは違った意味で、相当ワイルドな味だと思う。

何これどーなってんの？
>>915から話がいままでにない方向に。。。
ID制の話題に強引に持っていこうという意図が感じられる。。。
まぁ、もうそろそろ1000だから別にいいけど。。。

IDの話するときは自治スレで続けようよ。ここではもう終わりということで。

>>946
丸刈りの兄ちゃんが、こないだどんぶり抱えて空にしてますた

時々俺様の真似こいてる香具師がいるが下手糞だね。
すぐ釣られてるし、一緒にされるのが苦痛だよ。

僕の場合２日で約２食の生活ですから、多分問題ない量とは思います。
だからその一食にかける熱意が普通ではないかもしれません。
外食ばかりではないけど不味いものは食べたくないという感じです。
一食なんだけど食べることが一番好きということです。
一食入魂てやつです。（デブではないけど太りたくもないのでこうしてます）

二郎は完食以前の問題で、あの味は僕には受け付けません。
あれは好き嫌いがまっぷたつに分かれるラーメンですね。

>>948
スープまで飲み干す人の割合はどのくらいなんでしょうね。
美味いスープなんで飲み干したいけど、自分には到底無理。
麺少な目があればなと希望してしまう大きな理由の一つっす。

>>950
味がついてないものをゆっくりかんで食べて、3食にした方が実は太らない。

永福のスープを飲み干すには、あの大量のラードも
飲まなければならない罠。

それ故、最初はかき混ぜないでゆっくり静かに麺を食べる。
そしてスープをラードの下の方からすくって飲む。
麺が完食できたら、はじめて丼の中をかき混ぜてスープを飲む。
それでもスープは４割りは残してGIVE UP。

さてと、アンチでも叩くか（ﾜﾗ

待ってるぜ（ｗ

>>954

まーだ？
もう眠いんだけど

お土産買ってきて（まだ食った事が無い）冷蔵庫で自然解凍すると、
上にラードが固まって取り除くって事は出来る？
油抜きでスープを飲んでみたいんだけど。

オイラはお土産買うと、そのまま冷蔵庫へ
そして翌朝に固まったラードを取るよ。
しかし、ラードがあった方が旨いよ。
だから1/3だけ入れるねえ。
すると麺を啜る時に、ラードも絡まりいい塩梅になる。

作り方としては、スープと麺茹でを別々にするとよい。
もちろんスープはグラグラ煮立ってから好みでラードを入れる。
トッピングには刻みネギと焼きノリが合うね。
最後の締はオジヤでFINISH。

>>958
どうせならカメリアラードでやりたい！
一斗缶はいらないけど、ちっちゃいカメリアラードどこかで売ってないかな〜。

>>958
なるほど。そうっすね、全部ラード抜いちゃったら美味くないかもね。
そのやり方やってみる。ラードにも手が加えられてるだろうしね。
でも、1回だけは完全にラード抜きで食ってみるね。Thanks!

ラードじゃなくてラーマにしてみたらどうなるか




北海の味に!?

>>955
アンチいないやん

昨日鶴ヶ峰のしなそば屋に行ったのですが
一口目は感動したのですが、最後のなると
飽きてしまってスープまで完食できませんでした。
自分は食べるのが早いので問題なかったですが
子供の残した麺を食べたら伸びきっていて
スープにかん水の苦味が溶け出し最悪でした
永福町のスープは胡椒と酢が効いていて最後まで
飽きないですね。
卵麺もかん水が少ないので、苦味がスープに出ることも
ありません。
なぜか2回に1度は完食してしまいます。

>>963
あの量を飽きないで最後まで食べられるのはすごい！
大食いのプロ？
永福の客を見ると最初は実にうまそうな顔して食べているが
最後近くではほとんどの客がつらそうな顔して食べているのにすげえよあんたは。

>>963
シナそば屋は内モンゴル産天然かん水だけどそれでも苦かった？

永福のは酢は入ってないだろう。

酢を異常に加える香具師はいるけどな、味見もしないで
後ろから蓮華で叩きたくなるよ

酢かあ。
餃子は酢なみなみ注いで、９５：５で醤油入れるだけだな。

なんやかんやいいながら客の評価がすべて。ラヲタは逝ね！

>>969
余程のラヲタ嫌いらしいが大崎、石神もお気に入りという罠。
大崎は俺が見たときおかわりまでしてますた。客も引いたが店員はもっと引いてた。

オマエモナー

>>969です

>>970
まじ？ｗ

コショウ入れ過ぎ。
くしゃみしちゃいました。。。
麺はまずいし、スープも化学調味料たっぷりだから、もう行かない。

>>974

That is fine.

逝ったこともない屑ども
６日金曜は臨時休業だ！早く氏ね。

>>974
大至急二郎へどうぞ！ファンも認める化調の量。
あそこにかなう店を俺は知らない。

そろそろ次スレの準備をおねがいします

食ってる人の後ろで立たされてるっつーのが
まるで宿題を忘れた小学生みたいだよなー・・・

この時、あのにぼしのニオイが好きな人は至福のヒトトキ
なんでしょーけども、ダメな人はオナカ一杯になっちゃう・・・

だららなにか？

>>979
afo面晒して外に並ぶよりはいい。外に並ぶ時間帯には行かん。
並んでるの見られた日にゃあ、恥ずかしくて恥ずかしくて･･･

恥ずかしいなんて気が弱すぎー。
列んでいる時に、心の準備をしながら
スープを口に入れるまでの至高の悦びを想像してるから
恥ずかしいなんて考えてもいられない。



おれのことを恥ずかしいなんていうレスはカンベン。

>>981
確かに恥ずかしいよねｗ

>>981
1人だと少しつらいな。。。

冗談なこと言うんじゃねぇよ　うまいよ！
天才　宇宙人みたいな人

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