今日の丸長(八王子)パート3

パート１
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=991444084

２ゲット

勝田台の丸長食ってきた
ダシが薄いのは変わらないが
前より酸味が抑えられ胡椒は強くなりスパイシーなつけダレ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
八王子店、一回でいいから食べたいんだけどな〜

八王子の店主は料理下手なの？

立てちまったか。まぁいいけど。年内に一回は食いたいな。

客に対して失礼だよな。ご迷惑を・・・って留守電を入れといて
店を開けないんなら、しばらく閉店して出直してください。
実力は皆認めてるんだから、ヘンなプライドは捨てたほうが良いです。

あーん。食いたいよー。一体何時になったら食えるんだ。
こいくち食わせろ〜

・・・・だって。

>>343
某エンゲージＭＫ２の駄目さは脚の長さのためだけではないという事。

こんだけ店閉めてるなら臨時営業だな。

>>6
どういう意味？

しおつけそばがくいいたいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい！！！

ここも
さらしあげ
死ぬまで苦しみなさい。そして後悔するのです。
閉　店

age

TEL26-2523
今電話した。ガラが見つかったとのこと，後，微調整を行っているので
本日はお休み。だって。でも…でも…何度……………………………

幻の限定ラーメンですか
私も食べてみたいです

今日はどうなんだろう？

年越しそばを八王子丸長で〆てみたいなぁ。

○長実験工房に改名したら？＜店名

　　　　　　　　　　　　　　　　　　- ､　　　- ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　_,, -―　"⌒ヽ-､　　　ヽ　　　 ＼
　　　　　　　　　　　-=≡　,,-"　　　　　　　　i　ヽ　　　 ヽ　　ヽ.ヽ
　　　　　　　　 -=≡ 　 ／ 　 19　　,,ω-　 .i　　i　　　　 i　　　i　ii
　　　　　　　-=≡　　 ./　／　　　 ／　　i　　|.i　 |　　 　　|　　　i　ii
　　　　　　-=≡　　　/ ./､Д , ）./　　　　 | '⌒／⌒)(_ヽ　 !　　　!　!!
　　　　　 -=≡ 　　　|　|/￣∨/　　　　 　ﾞ -/ /-⌒)　i　　　ゴロゴロ
　　　　　-=≡, 〜⌒|　| ⌒l/ /　 　 　 　 　 |　| ヽ （ヽi　　　　　　ゴロゴロ
　　　　　-=≡ー-ヽ |　| |　| /　 　　　　　　.|　|　 し' （　　 　 　 　 i i
　　　　　-=≡　　 .／ノ|) 　|　　　　　　　　 |　|＿∧､_つ　　　　i　| i
　　　　　-=≡　　（__|　 |.|　.|　　　　　　　 /　| ´Д｀）　 　 　 　.i　i l
⌒ヽ　　　-=≡ 　　　!　 ヽ　＼　　　　　 /　　　　 / 　 　/　　/ //
　⌒ヽ　　 -=≡　　　ヽ　　＼　ヽ､　 　 /　ｹﾞｯﾄ　/ 　 ／　 ／ .'
　　'"⌒ヽ　 -=≡　　　 ＼　　⌒ヽ⌒ン　 　　 ／　　 _,,-'' ,,-"
　　ヽ　　　ヽ､_-=≡　　 　 ＼　　　　　　　,, -"　_,, - '' - "
　　 　）__ノ⌒ 　　 -=≡　　　　ﾞ ー---- "

久しぶりに「武富家」！？でネギラーメンを食べました。
魚系の出汁がウマー！

１９＞
うまいなぁ・・・感心するよ

>>20
武富家の場所をおせーて。

２２＞
豊田駅から歩いて１０分くらいだから、ちょっと遠いよ。
でも行ってみる価値あり。場所の説明がむずいので、
検索かけてみてよ。けっこう有名だから引っかかると思うよ。

今日発売の週刊現代のムック。
昨年は掲載されたのに今年は掲載されず。

しょうがないんだど寂しいね。

もう

age

っていうかさ、あの程度の付け麺を出せる店があれば
解決するってことだ。

留守電にかける人も激減してるだろね…

http://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/photo/marucho_2.jpg

29は神

http://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/photo/marucho_4.jpg
これがﾗｰﾒﾝか〜

いつも同じデブの人食ってない？

>>32
放置プレイ

>>32
放置プレイ

今日も丸長・・・

(ﾟﾛﾟ)ｳﾏｰ

店が開かないにもかかわらず、あがり続けるスレ。
オカルト版に移ったりして。

大変申し訳ありませんが、なかなかｽｰﾌﾟがうまくできません。

ようするにまた見つけたガラが駄目だったってことなんだろ。

年内に１度は開こうよ

てゆーか、まじで閉店して親父の店で再修業した方がいいぞ

結局、今月もここまで営業なし？

よほどの金持ちでない限りもうかなりの借金生活のﾊｽﾞ…

営業できない理由をいつも原料のせいにしてるな
店主の実力不足と認めりゃいいのに
店主プライド高そうだね

>>43
八千代台の親父に援助してもらってると思われ

＞４４
寸胴や鍋のせいにもしてたぞ。

＞４５
勝田台。地元民以外には違いがわからないが。

>>44
現代本2001に「毎朝、カツオ節、宗太節、サバ節を５０本削ってます。
麺も毎朝、早起きして打ってます」って言ってるぐらいだぜ
プライド高すぎるよ、ほんとに

age

>>46
最近勝田台の味が変わった気がするが、どう？
砂糖も入れてるし前ほど酸っぱくなくなった。

長浜ラーメン

また肉屋を変えた模様。開店はさらに遠のきました。

ねぇ…
え！　なに！？
つけめん食べたい。丸長の…うすくち。
無理言うなよ。あそこ…分かっているだろ？
分かってる。でも食べたい。同じような店ないの？　八王子で？
ない！！

ねぇ……
なんだよぉ……
ﾀﾞｲﾃ………………………………………………………

>>51
今度は肉屋のせいか？

正月だけ営業なんてことないよな

ひっそりと正月三箇日を営業して後残りの一年はオール休み。
それが丸長。伝説の丸長。

年内休業の予想はやはり当たったな。次の営業日は２月以降とみた。

>>56
>次の営業日は２月以降とみた。
２０１０年の２月か？

肉屋の次は、小麦粉のせいか？

すべて俺のせいでいいから
早くはじめなさい…青木さん

仕事始めだよ…
仕事始めなよ…

>>60
そういうお前ははじめたのか。
まさか厨房じゃないよなあ。

>>61
そういうお前ははじめたのか。
まさか厨房じゃないよなあ。

>>61
やめときな、この店はいいがこのスレはコピペ厨房だらけだから…

５７＞
まじっすか？

なんか今年も駄目そうだね。一度食べてみたかったな･･･。

留守電が入ってるところを考慮に入れると頑張ってるんだと思うよ。
余計なお世話かも知れないが、夜に営業した方が良いと思われ。

いまだちょくちょく電話いれてるけどやめたほうがいいかな？

電話をプレッシャーと感じてたりするのか、それとも電話がなくなった
らなくなったでもう期待されてないのかとへこみそうだし。皆はどう思い
ます？

食べたいから電話してるんでしょ？
それでいいじゃん。

>>68
確かにそうなんだけど、よく店のことを思ってやってるならほっといて
やれってマジレスっぽいカキコがあったんで。

丸腸

事情通さんも来ないしもうｱｳﾄかね。
店の前通ってる人いますか？あの香りはしますか？
ってかそんな段階じゃないのかね
あ〜くいてぇ

店主は鬱になりました

おまえら、こんなやるかやらないか分からない店は糞だ。
北野の博史は完璧な味のうえ、毎日営業するぞ。
つけ麺も日本一のうまさだからみんな来いよ。
珍しい熱帯魚も待ってるぞ！！！

半年ぶりにきたけど、まだ去年と同じ内容だ・・・。

>>74
また半年後に来いや。

>>74
いや、半世紀後にお来しください。

今年もまだ一回も開いてないの？

このｽﾚ立つ前から１回も開いてないな

「皆様には大変申し訳ありませんが
　都合によりお休みします。」

ひさびさに電話してみたよ。電話番号覚えてたｗ
スープどうのこうのさえも言わなくなっちゃった

　　　　☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　 　 　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 Λ＿Λ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 　 　 　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）　＜　　もう毎朝作ってないんでしょ？
　　 　 　 　 　 　 ＼＿／⊂　⊂＿ )　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣ ／|
　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 |
　　　　　　　　|　.佐賀みかん.　 |／

2chのキモイ阿呆共が大挙して訪れたから嫌になっちゃったんだってさ！
大将は！お前らもう来んなってさ！

ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜

＞８１
コンスタントに開いてりゃこんな事にはならなかった。
客のせいにするのはもってのほか、というか本末転倒な話だ。

　　　 　 ∧∧　 　　／￣￣￣￣￣￣
　　　　 （,,　　）　　＜　だめだこりゃ。
　　　　 .(　　つ　　　＼＿＿＿＿＿＿
　　　　　|　, |　
　　　　　U Ｕ

店開けたらおしえてね。

>>52
おまえ、面白い！

ねぇ，たかしぃ…丸長でつけめん食べたの，もう半年以上前よねえ。
うん，そだね。
もいっかい食べたいわよね。
うん，そだね。
私達が初めてのﾃﾞｰﾄで逝った店だからずーと営業しててほしいわよね。
うん，そだね。
もう私達倦怠期みたい。
うん，そだね。
　　　　……………………………………
ねぇ，たかしぃ…うん，そだね以外何かいわんかい！！！！！！！！

今日ひさびさ店の前通ったが貼り紙さえしてなかった。頑張ってくれ・・・

ねぇ、たかしぃ…丸長でつけめん食べたの、もう半年以上前よね。
うん、そだね。
もいっかい食べたいわよね。
うん、そだね。
私達が初めてのﾃﾞｰﾄで逝った店だからずーと営業しててほしいわよね。
うん、そだね。
もう私達倦怠期みたい。
うん、そだね。
　　　　……………………………………
ねぇ、たかしぃ…うん、そだね以外何かいわんかい！！！！！！！！
うん、そだね・・・。
ﾀﾞｲﾃ………………………………………………………

まだ開かないの？

親父が金持ってるからいいね。

今日は、ガラを探す旅に出ているそうです。
仕方なく藍華に行きましたが丸長の方が美味しい。

思い出は美しいものです

あとちょっとで１００を超える

ねぇ，たかしぃ…そんなにｹｽﾞﾘ節やﾄﾝｺﾂいっぱい買ってきてどうするの？
　ま，まさかぁ……………………………………………………

そういや昔、本気で再現しようとしてる人いたな。パート１に。まだ
ＲＯＭってるのかな。

た！たかしぃ！このずん胴鍋買ってきたのぉ…ほ！ほんきなの……………

ねぇ！　たかしぃ，朝っぱら何してんのよぉ。

ねぇ！　たかしぃ
コンブなんてこんな朝早く売ってないわよ！　ｺﾝﾋﾞﾆでも売ってないからね。

つか、ここまでくると御主人の精神状態が心配だよ。

ねぇ，たかしぃ。まだやってるの？　今月のｶﾞｽ代心配よぉ。

86が下手なこと言うからほら。
>>95
>>97
>>98
>>99
>>101
いい加減にして。

>102
すみませんでした。あれはあれで面白いとｵﾓﾀのですが・・・

>95など
ネタは一発のインパクトが命です。２番煎じはほとんど面白くありませんよ。

え！　なによぉ　たかしぃ，これから麺を打つから手伝え？
　いやよ！！　日曜なんだからゆっくり寝させて！！！！！

それから夕べ，お隣の>>102号室からｸﾚｰﾑあったわよ。鰹節くさいって。

ねぇ，たかしぃ…たしかに，このつけ麺おいしいわよ。丸長の味とは違う美味しさだけどね。
だけど，このつけ麺いったいいくらかかっていると思っているの！！！！！

けづり節やなんたらかんたらの材料費，ずん胴代，12300円，いちまんにせんさんびゃく円よ！！
それにｶﾞｽ代だってかかっているんだからね！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　という訳でこのｼﾘｰｽﾞおしまい　　

ねぇ，たかしぃ。このままだと，この八王子丸長ｽﾚがずん胴の底に沈んで
そのうち生ｺﾞﾐになって捨てられて，誰も思い出してくれなくなっちゃうよね。

そんなのイヤ！！　だって…私達が初めてﾃﾞｰﾄで逝った店なんだもん。

実はもう営業してたりして・・・

>>107
同じ事思ってた。

こうして，たかしの胸の匂いをかいでいると……………なにも………………………

ヽ(｀Д´)ﾉ ｳﾜｧｧﾝ

いやあ、旨かった。

ﾗｰﾒｿが復活しました(･∀･)

なんかむなしいな。

つうかお前ら食い意地はりすぎ！（泣笑
10時に行ったらもう並んでんだもんな！（泣笑
食いっぱぐれるとこだったよ！（泣笑
久々のこいくち大満足だよ！（泣笑

あほな妄想カキコやめろ。八王子本スレで勘違いしてる人いたぞ。

妄想ぐらい許してやって。閉店まじかなんだから。

どかーん！
(⌒⌒⌒)
　｜｜

／￣￣￣￣￣＼
|　・　Ｕ　　　　　　|
| |ι　　　　 　　　|つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
　　￣　　　　　￣
もうおこったぞう

ラーメン板、ID導入、賛成？反対？
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013038672/449-　　　

│　　＼
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│　　　　　　　　　 ＼
│　　　　　　　　　　 （;´Д｀）
│
（　´,_ゝ`）

土曜日、丸長＠目白に行ってきます。
その後、会社説明会に行ってきます。
さらにその後、大勝軒＠池袋も行ってきます。

なんじにつくかしらんが、土曜の池袋の大勝軒午後いっても、くえないぞ。

>>121
ｻﾝｸｽｺ(･∀･)
何時になるか、わからんけど
説明会会場のすぐそばなんで行ってみようと。
食えないと思いつつ行ってみます。

あ、土曜じゃなくて金曜だったｗ
なら食えるかな…

>123
金曜でもだめ。

(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

目白行かずに11時ちょっと前に大勝軒へ。
25人ほど並んでて1時間くらい待ったかね。
　　　　　「つけ麺\650」
麺はﾌﾆｮﾌﾆｮでうどんかよっ!!ってな感じ。
ｽｰﾌﾟは丸長よりぬるめ。よってﾗｽﾄはかなり冷えて(ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
ｽｰﾌﾟ割りするとまぁ結構(ﾟﾛﾟ)ｳﾏｰ
僕はやっぱりﾊﾟﾝﾁ効いてる丸長の方がｳﾏｲと思いました。
　　ｽﾚ違いｽﾏｿでした。

丸長＞佐野

去年の９月から口にできてないので自分で再現してみることに。
おお〜、８５％くらいは再現できたよ！　ただ、麺と元ダレは遠く及ばないなー
と実感。　「油の抽出が・・・」という時期があったけど、作ってみてそれを実感。
油はどーやって抽出してたのかわからんな〜。

　元ダレをもっと研究すれば、かなり近いものができると思うんだけど、したら
現ﾏﾙﾁｮにかわって店出してもいい？

>>128
ﾏﾙﾁｮの向かいの駐車場あたりに出してくれ

ねぇ，つけめんってなぁに？
ﾗｰﾒﾝのざるｿﾊﾞみたいなもんだよ。
ふう〜ん…

>>128
期待します。店名は「丸長２」で。

　１２８ッス。
　豚骨の比率の調整と、元ダレ（おそらくチャーシューの煮汁を使用していると
思われ）をもう少し研究すれば、かなり再現できるハズ。　しかし節を多量に使う
のでコスト面も考えないと。　油の抽出はチャーシュー作成時に頼る他に方法が
あるのでしょうか？　
　あとはあのピラピラ麺か。　粉の入ってる袋は「丸長ブレンド」って書いてあった
ような気がしたから、あれはちょっとには再現できないな〜。
　試作品でよかったら誰か試食してみません？？

>>132
ﾗｰﾒﾝ屋ｻﾝでもやってるの？
食いたいね。

いえいえ、栄養士　兼　調理師です。　
食材なんかはけっこー融通きくし、調理器具もいろいろ使えるんです〜。
でも仕込みに時間かかるから、片手間でやってると２日はかかるのが・・・。

なんか…八王子丸長の味を再現しようとする人が増えたような…私もその内の一人だけど。

やっぱり、がらが重要なんですか？＞つくってる方々

八王子丸長のこいくち，うすくち，しおの味を覚えている人ってどのくらい，
いるんだろうか？

私は，いつも他の店のつけ麺食べて，後悔×100してます。

もう４ヶ月くらい開いてないのかな

復活まであと7時間か…

やった！
ついに再開













































っ書いてみたい

町田の雷文よりﾊｹﾞ佐野のｼﾅｿﾊﾞより池袋の大勝軒より(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな お店 丸長＠八王子

>>141
そうか？

そうだ

>>143
そうだった、の間違えでは？

そうだった

希望を捨てるな！！

ラーメンスープって動物の死体や魚のミイラを煮出したものだろ。
プリオンが大量に含まれているのによくまあみんな平気だな。
体に悪いのは歴然としてるよ。 　　　　　　　
みんなそんなに死にたいのか。

>>147
”魚のミイラ”いい表現だね。

開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け
開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け開け

開いた！！

262523<今電話したら「近日中にあけられる見通しになりました」とさ。
でも，今までが今までだから期待してないけどね。

＞１５１

　いよぉ〜〜し！！
仕事サボって行きますよー！　たぶん開かないと思うけど・・・。

「近日中」って普通何日ぐらいだろうか？

おめでとう！

>>151は神

>>155
マイケルシェンカー？

目白丸長行ってきた。麺の雰囲気は結構似てたけど、
もやし＋ｷｬﾍﾞﾂ＋微塵切りﾁｬｰｼｭｰのｽｰﾌﾟよりやっぱり八王子の方がｳﾏｰでした。

丸長、再起動まであとわずか！！

久しぶりに食ったら感動して泣きそ

>>156
Godだったらロブだね。神ならシェンカーだけど。

このｽﾚの15%くらいはｵﾚが書きました。。

　なぁあにぃい〜〜〜！！！！
「ガラの関係でまた開けられなくなりました」
　だぁとぉおおおお〜〜〜！！！！！

期待させといてこれだもんな。さすが丸長

丸長、やる気あんのか？

あるよ

今日は留守電すら入ってないよ・・・。
いつもの「丸長です〜ぅ」もなしか・・・。

チョトサガリスギage

他の店に逝かせろyo！

とりあえずageておいて明日telしてみよう。
えっと262523に。

このスレが上がってると、まさかと思いつつ期待しちゃうね。

今日は開くような気が！！

　　　　　　　　　　　どうせ開かﾈｪ〜よ
　　　　 　∧＿∧
　　　　　（　´_ゝ`）
　　　　／　　　　 ''
　　　/ /＼　　　/￣＼
　＿|￣￣ ＼　/　 ヽ　＼＿
　＼￣￣￣￣￣￣ ＼＿_）
　||＼　　　　　　　　　　　　＼
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||
　　||　 ||　　　　　　　　　　 ||

月曜って他と比べると、ほとんど開かなかったよな。

青梅の川辺にできた、麺楽って、目白丸長にそっくりだった。
値段も安くってよかったよ。

どうやらまたガラ探しの模様・・・。
　でも朝店の前行ったりすると、あの匂いがすることあるから必至で試作してる
んだろーね。　しかしいいガラが見つかったとしても、そこまでの品質のものを
毎日店開けられるだけ安定して供給できるもんなのかね？　生産者側は。

食品流通のことに関しては全然わからんけど、そんな上質なものを
扱う業者が名も売れず在野にいるなんてことあるの？

それとみつかったって言った時は専属契約結んでるんだろうけど翌日
にやっぱ駄目でしたとかは信義の問題に関わらないのだろうか。まさか
とは思うけど毎日市場にいつ来るかわからん当たりを探してるとかじゃ
あるまいし。

彼の資金源は何なんだ？

油田

皆様には大変ご迷惑をおかけしています。
申し訳ありませんが都合によりお休みさせて頂きます。

はげ

今日も休み

青木age

>>182
いいかげん、意味もなくあげんな！店やってないくせに。

誰か留守電にメッセジいれた奴いないの？

この前電話したら奥さん？が直接出てビックリ！
あせったあげく「きっきょっ今日は営業しますか？」と聞いたところ
ガラが見つかりしだい営業致しますとのこと
いちお店には居て営業しようとしている事が分かった
色々聞きたい事や言いたい事が有ったけど
いきなりだったので言えなかった
とりあえず早く食べてたいな

父親の店は行列ができたぞ（ｗ

すいません。店があけられないのは
私たちのせいです。　　生産者より

今日ＴＥＬしてみたら、いつになく留守電の声が暗かったよ・・・。
　　ﾔﾊﾞｲのかしら？？？

明日は開くのではないだろうか！
なぜなら・・・

はやく開店しないかな〜

明日やっと開くようだ。

age

で、店開いたの？

そろそろつぶれるべ

油田があるから大丈夫だよ。

age

ageても開きません

開いてたら昨日のテレビにランクインしたかな？

開かないのにランクイン、開かないのに行列の方が笑える。

今だ！200ゲットォォｫｫ！！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　　 ∧∧　　　）　　　　　　(´⌒(´
　　⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 ￣￣　 (´⌒(´⌒;;
　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

やっと開いた！久しぶりの塩美味かったな〜

>>201
もっと現実的な時間に書き込みませう

復活の為の試食に行ってきた。
以前よりさらに深みが出たような味で美味かったよ。
４月には頻繁に開くようになるでしょう。

389まで落ちてました。

＞＞204
余計なお世話

留守電も入らないようになりました・・・

もうだめぽ…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

今日も留守電なし・・・

サヨナラ丸長・・・
いろいろありがとう・・・

廃業らしいな。

　朝から揚がってると思えばこれかよ・・・

ご主人にはいろいろ思うところはあるが、
今後も無理はしないように。とにかく、何をやるにしてもがんばって下さい。

今日も留守電なし・・・。
留守電すら入らなくなるとは、こりゃ完全に終了か・・・。　　ふぅ〜。

おい　お前ら！！
留守電どころか、「この電話は現在使われておりません」　になったぞ！！！

　そして　伝説へ・・・　　か。

夜逃げ記念age！

もう食えないの？

味を再現しようとしてた人はどなったのかな？

開けごま

ファンのわりにはしらないやついるんだなぁ。。。

あそこ、次もラーメン屋がはいるのかな？ある意味楽しみ。

おい　お前ら！！
留守電どころか、「この電話は現在使われておりません」　になったんだな！！！

今知った…鬱

　　 　 ∧＿∧∩　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 （　´∀｀）/＜　先生！>>219が意味深な発言してます！
　＿ / /　　 /　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＼⊂ノ￣￣￣￣＼
　||＼　　　　　　　　＼
　||＼||￣￣￣￣￣||
　||　 ||￣￣￣￣￣||
　 　 .||　 　 　 　 　 ||

今から丸長を盗撮してきます(´Д`)ﾊｧﾊｧ

●こいくち5回
　　（内ﾁｬｰｼｭｳ1回，ﾔｻｲ1回）
●うすくち3回
●しお2回

これだけでも，食べるために10ｶ月以上かかった。
電話して逝ける日には必ず逝った。

他店のつけめんを食べると，つい比較してしまう…そして不満が残る。

誰か店舗がどうなってるかリポートしてくれ。漏れが八王子から
離れて早一週間よもや潰れてるとは・・・

建物自体はまだそのままだよ

＞２２４
　痛く同意です。

ほぼ毎日通ってますけど、最近はタレを煮ている香りを利きません！！
個人的には「こいくち」かなり、いけてますんで、復活を、期待してます
けど・・・

もう一回食べたかったなぁ〜（こいくち）
＞＞どなたか、教えてください

やめちまえ！

でも上がり続けるｽﾚ

ボンボンだからいいかげんなんだよ！
名店の名前を背負ってるから、多少サボろうが休もうが
名店の名前でお客がくるもの。

>>230
ジェラシーたっぷりのクヴォ（藁

事実じゃないか？何回逝ってもやってないし電話かけても無駄
>>230

えっと、みんなも２ちゃんばっかりじゃなく、
あちこちの検索サイトをあたってみた方がいいと思うぞ…

>>233
そこになんかあるの？勿体ぶってないで教えてよ。玄人面されても
むかつくだけだからさ。

えっと、

ついに閉店したよ

>>236
マジで？
最後まで店主が何をしたかったのかわからんかった。

今日　店の前通ってみたけど、張り紙とかそのままだし、長期休業でそのうち復活！

ってこたーないか・・・。　どーみても夜逃げっぽい・・・。

夜逃げ屋本舗ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

ラーメソバンクより

こちらの女将さんから、３／２９（金）に「廃業します…」と大変悲しい報告がありました。約１年前辺りから、スープの材料の一つ
の「豚ガラ」の質が落ちてきて、思うように行かなくなってしまったそうです。（「”豚ガラの品質の低下”は、丸長＠荻窪・目白・勝
田台、こうや＠四ッ谷等でも問題になっていて、どこのお店も苦労している様です」とお聞き致しました）今後は”丸長＠勝田台で
親父さん夫婦と再スタート”と言う事はせずに、”ラーメン作りからは足を洗って、別な仕事をする予定”とお聞きしました。１人のフ
ァンとしては非常に残念ではありますが、「お疲れ様でした」と労をねぎらいたいと思います。今まで美味しいつけ麺を作って頂
き、本当に感謝しています。有難う御座いました…。（Ｔ＿Ｔ）Ｐ．Ｓ．あまりにもテレビ・雑誌等でお店の知名度が上がってしまって
お客が殺到してしまう事が、こちらのご主人さん夫婦に取っては本当に苦痛だったそうです。


デタラメな言い訳が多いな

なんだそりゃ？
取材断ればいい話じゃないか？

終わった…いい思い出になりますた。

オワタか・・・。もう一度こいくち大盛チャーシューが食いたかった・・・。
しかし、俺は丸長ではじめてつけ麺の素晴らしさを知った！ありがとう丸長！そして永遠にｻﾖｳﾅﾗ。

丸長以上のつけ麺には出会えないだろう…東京２３区の超有名店のラーメンを食ってみよ。
>>128>>132>>134マルチョニストさんのをちょっと食ってみたい

これから八王子周辺生息のつけ麺フリークはどこへ流れるのか。
青梅の麺楽、２３区有名どころ、八王子藍華、町田一億兆、
どこへいっても丸長＠八王子のあの味と比べてしまうんだよなァ｡
本当に閉店だとしたら悲しいです｡

もう随分前から閉店状態だから特別何も変わらないと思われ

ちょいと過大評価？

上か下かってのは好みがあると思うけど八王子丸長と同じ方向性
の味のつけ麺が食べられる店ってどこですか？

>>248
丸長

>>249
どこの？

いろんなスレみたけど丸長ってどこもたいして評価されてないね。
荻窪なんか最低扱いだったし。目白あたりがいいのかな？

おい！！！！！八王子丸長に張ってあった張り紙見たか！！！！？？？？？

>>252
なにがあったの？

>>253
なんか雑誌に載ったときの切抜きが張ってあったよ！！！！

>>254
氏ねと言って欲しかったのか？

>>255
sine

もう味忘れちゃった。

感動した。　って事は忘れない

このスレは何気に続く

実は

良いﾄﾝｺﾂだとかﾄﾘｶﾞﾗが手に入らなくて店閉いだとぉ…
するってぇと，他のつけ麺店やﾗｰﾒﾝ店も良いﾄﾝｺﾂだとかﾄﾘｶﾞﾗが手に入らなかったら
店閉いしなくっちゃならねーのかよ。
他の店ににケンカ売ってんのかぁ。

他の店は，良いﾄﾝｺﾂだとかﾄﾘｶﾞﾗが手に入ろうと，入らなくても行列店作ってんだぞぉ。

これ以上は何も言うまい。死者に鞭打つような事は。

で、あの場所これからどうなんの？

保全

保全

店は消えてもこのスレは消えません

＞２８５
別にこのスレ消えてもいいんじゃない？
この店の代わりになるような味があるわけじゃなし(哀)

消えちゃだめ

さっき店の前を通ったが何もかわらず。

さかなさかなさかな〜

おまえらきもちわるいよ。
お前らみたいのがアイドルの追っかけやったりストーカーになったり
するのか？

さげ忘れｶｺﾜﾙｲ｡

（　´,_ゝ`）ﾌﾟﾌﾟｯ

これで，どんなつけ麺店に逝っても，八王子丸長の味にはおよばないって…以下略

やくざっぽい人が丸長の中に入っていってたが
しかも鍵を開けて

ラーメン含めたって丸長以上の店に出会ったことは一度も無い…

死んで伝説になったか。

つけめん時代しか知らないのです。
ラーメンを一度だけでもいいから…後は言葉になりません…

べんてん、大勝軒の足下にも及ばない

>>278
禿道

>>278
大勝軒？？？？？？？？？？

いまさら脳内美化されたものを基準に比較をしても空しいだけでしょ・・・

>>278
八王子丸長で食べたことないくせに(ﾌﾟ

八王子丸長は，べんてん、大勝軒etcなど足下にも及ばない伝説の店となって
昇華してしまったのだ。
丸長の味を知っている人々によって，以後永く語り伝えられるだろう。

激しく美味かった…

そんなに惜しまれてるんなら、誰かが後を継いで欲しいよ（笑）
名前がそのままだとまずいので、つけ麺「九長」とかにして。
なんちゃってでも良いから、週３日くらいコンスタントに開いたら
客は十分入ると思うな。味はお客さんにアンケートを取りながら
調整していけば良いし。
味はともかくとして、お客をどう裁くかが重要だと思いました。
あれだけ待たなければいけないというのは効率が悪かったもんな。

>>285
おまえがやれ

みなさん、つけ麺お好きなんですね。
でしたらいい店がありますよ。
おしえてあげます！
その店は「ラーメン博史」です。
つけ麺だけではなく、ラーメンも絶品ですよ。
可愛い熱帯魚たちが待ってます。

食い物売ってんのに熱帯魚なんてもうアホかと。

その熱帯魚も喰うんだよ、ボケが。

つまらん(´Д`)ﾊｧﾊｧ

去年の５月は開いてたな(´･ω･`)

博史はだめよん

ダイソーであの葉っぱの器買ってきて見た目も再現してるよ。
アブラの抽出方がわからんな〜。

>>293
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（ﾟ∀ﾟ）ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!!

おまえら「丸長」とかいうレベルの低い店で喜んでいるうすらばかの知障だろ。
？？？ごめん、チョンだからわからないんだな。
博史のすばらしさを！
なあ、チョンくんたちい！
君タチは味覚と知能がないんだよ。
まあ、いつまでも「丸長」とかいう知障夫婦の作ったラーメン
で盛り上がってなさい。
ただ、博史はチョンも知障も身障も差別しないという「神様」だ。
おまえら食べさせてやるから、きてもいいぞ。

博史はいまいち

>>296
ﾊﾞｶの相手 ﾀﾞﾒｾﾞｯﾀｲ

マルチョニストに期待

>>295
この板でチョンは弁護だけです。

　　　　　　　／￣￣￣￣￣
　　　　　　　|　　今だ！
　　　　　　　＼
　　　　＼　　　￣￣|／￣￣
　　　　　　＼　∧ ∧　　／　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　(ﾟДﾟ∩　　　　　　　|　300ゲットォｫｫｫ！！
　　　　　　 ⊂/　　,ﾉ　　　　　　　 ＼
￣　￣　　　「 _　　|〜　ﾄ　￣ ￣　　￣￣|／￣￣￣￣￣
　　　　　　　∪ ヽ l　　 ｵ　　　　　∧＿∧　／
　　　　　　　/　　∪　　＼　　　　 （・∀・ ∩
　　／　　　　　　　:　　 　ｵ　−　⊂　　　 ﾉ　　ｵ−−　−
　　　　　/　　　　||　.　　　ｫ　　　　 |　「 _」　|　ｵ
　　　　　/　　　　 |　:　　　ｫ　 　　.　|　∪　||
　　　　/　　　　　　　.　　　 　　/　 　∪　　|　　 ｫ＼
　　　　　　　　　　　|　.　 　ｫ　　/　　　 :　　|　　 ｫ
　　　　　　　　　　 | | : .　　　 /　　　　|　:　　　　　　＼
　　　　　　　　　　　|:　 .　　　　　　　　|　:
　　　　　　　　　　　||　.　　　　　　　　　.|　　　　　ｫ
　　　　　　　　　　　　.　　　　　　　　　| |
　　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　　|　.
　　　　　　　　　　　| | : .　　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　.　　　　　　　　　 : .
　　　　　　　　　　　 |　.:　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　| .
　　　　　　　　　　　　.　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　　:　　　　　　　　　　.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 :
　　　　　　　　　　　　.

青木サンはいま何やってんだろーね〜？
臓器でも売って借金返してるのかしら？

>>301
油田があるからそんな心配は一切無用

復活祈願age

ラーメン博史って、どのにありんすか？

ラーメン博史って、どのにありんすか？

>>304
架空の店だから気にしないでください

>>304
架空の店だから気にしないでください
しねや、糞ぼげ！
この身障野郎！

博史様は、北野駅を出て、１６号を渡り右手にすぐです。
かわいらしい熱帯魚が泳いでらっしゃるから、馬鹿でもわかります。
どんなクズでもラーメンを食べさせて下さるから、感謝しろおまえら。

放置プレイが望ましい

>>306
ﾜﾛﾀ

勝田台に来て〜

しばらく資金を貯めなおします

>>311
油田があるだろ

油田ネタ、いいかげんあきた。ていうかつまらなすぎ。

>>307
博史行ってきました。美味しかったです。ありがとさん。307さん。
ついでに言っておくけど、この２ｃｈでちょっと礼儀しらずの博史ファンがいる事
をマスターに話したら、マスターは君の事を知っていて逆に謝られてしまったよ。
マスターは侘びを入れないと君にはラーメン食べさせないと言ってたよ。。

>>313
お前の方が100000000億兆倍つまんねえよ！！！

再開したら、また来てね。石川さん返事ください

みんなまじごめん
煽りに抵抗しちゃいけないのは分かるけど、いわして
「おい！287、295、307、314逝ってしまえ！
ここで博史のこと語るなよ！そんなに語りたいなら板立てろよ！
しかも、博史はたいしたことないし、ほんとに！それとも関係者？」

よし！あとはみんなで放置プレイ！！！！

石川さんはどちらさん…(´Д`)ﾊｧﾊｧ

まるちょうのコイクチが忘られません。
てな訳で偽物をｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ。
しょうゆ味の袋めんを用意します。ｽｰﾊﾟｰでﾒﾝﾏとﾔｷﾌﾞﾀとﾓﾔｼと厚ｹﾂﾞﾘｶﾂｵﾌﾞｼを買ってきます。
袋めんに入っていたｽｰﾌﾟとﾔｷﾌﾞﾀ，厚ｹﾂﾞﾘｶﾂｵﾌﾞｼを煮ます。
そして，これでもかってゆうほどｺｼｮｰをガリガリガリ。最後にﾓﾔｼをひとつかみ。
ﾒﾝﾏも忘れずに。
茹でて冷水にさらしためんとで出来あがり。って想像でｶｷｺしたんだけど，誰か
実践して報告してくれ。
ｵﾚ？……ぁのぅ…報告次第によって……………

今日の丸長って、もうないじゃん。ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

>>319
んな簡単に出来たら苦労しねぇ

丸長大好き

目白の丸長に行ってきました。
スレ違い？

漏れも目白食ったが、八王子とは全然違ったね。
好みは八王子>>>>>>>>>>>>>>>>>>目白

おれは荻窪逝った
八王子とは別モンだね
まずくは無いけど
八王子が１番うまい

>>325
出来あがるまで，ずいぶん待たされたでしょう。
そしてあの味。たしかに八まる長とは味のベクトルが違うね。私は好きになれないけど。

青木さんは，自分で理想とするつけ麺を，具現化したかったなのかも知れない。
ただ，食材のインフラがまだ整備されてなかったので，孤立してしまったのだと
勝ってに想像しています。

勝田台の丸長逝ったがなかなかだった。

あおき上げ

勝田台に逝く→普通につけ麺を食べる→
食べ終わるや否や、胸に忍ばせた「八王子丸長復活禿げしくｷﾎﾞﾝﾇ!1万人署名」を取り出す→
上意！上意でござる！と叫び、青木（父）に無理やり手渡す→
何事も無かったように会計→退店

いや、青木（息子）の気持ちを無視した行為だとは思うが。

いってみったいな勝田台いってみったいなっ勝田〜台〜

丸長＠八王子

お前等まってろ！俺が八王子丸長完全パクリ店、
丸長２を立ち上げてやる！

333

まったく同じ　とまではいかないけど、９０％くらいは再現できる自信があるよ。
麺はどーにもなんないけど・・・。　あとはやっぱし店主も悩んでた　豚骨の質
だと思う。　５０食程度でも、それだけまかなえる量のアブラの抽出も問題だけど・・・。
　
　今日　店の前を通ったけど、看板もそのままだし閉店宣言もしないままだし、
完全に夜逃げみたいだね。

>>334
数ヶ月前から、あなたに期待。いつか何らかの形で食ってみたい。

八王子本スレどこに逝ったの？
見つからない

　　八王子のﾗｰﾒﾝ店食べある記　　パート6　　
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1011888649/
八王子ラーメンは日本で2番以下だ！文句あるか！
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1003692438/

＞３３６
　　八王子のﾗｰﾒﾝ店食べある記　　パート6　　
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1011888649/

>>337＆338さんどうもです。
何かお気に入りにここと八王子本スレいれといたんすけど、どっちも
いけなくなっちゃって

>>339
curry.2ch.netからfood.2ch.netにラ板全体が、移動になったのよ。

つぶれたってほんとなの？
まあ、店を開けてること自体少なかったが。。。
丸長系で唯一丁寧に作っている店だっただけに残念だ。
勝田台の息子とは思えないぐらい、タイプ違ったよね。
勝田台は勝田台で、荻窪同様のあのアバウトさが
好きなんだけどさ。

あの激辛つけめんが懐かしい。。。
もう食えないかと思うと哀しい。
他では食べられない味。。。

あの旨みと言ったらもう最強。食べた瞬間、美味すぎて笑っちゃう程の感動。(´Д`)ﾊｧﾊｧ

なげまくり

みところぜめ

(・∀・　)

とったり

　河辺の【麺楽】ってつけめんの店行ってみた。
やはり丸長には及ばない・・・。　自作でガマンするか・・・。
しかし、自分で作ってみてもたまには他の人の意見も聞いてみたくはなるな〜。

町田の一億兆行ったけどやはり丸長には及ばない・・・。

>>348
>>349
つけ麺スレでやってケロ

>>348
めちゃくちゃ食ってみたいんだがどうにかならんか、これ。
調理師さんでしょ？店持ってるんですか？
行って食ってみたい(´Д`)ﾊｧﾊｧ

保全

思い出のあの栄光の・・・↓
ttp://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/photo/marucho_p.html

保存

俺様ちゃん、八王子レギュラー出張復活がほぼ確定したんで
『八王子丸長復活禿げしくｷﾎﾞﾝﾇ!大署名運動』でもやるかな。

>355
気持ちはわかるけど、本人がやる気ないんだから意味無いと思うが。
青木さん、ここチェックしてたような書き込みが過去あったが、
署名とかで本人の気持ちが動かされるようなら、とっくに再開してるだろうし。

>>356
　と、実は常連さんたちの反応を試してみたかったんだが
やっぱり、まともなのは>>356さんのような反応だよなぁ。
しょうがない、我慢するしか（涙

　池谷精肉店＠秋川行ってきました。　つけめんが売りってので。
麺は自家製麺で、ぶっとくて固い！　なんだか二郎の麺のようだ・・・。大盛り３００ｇと野菜
がサービスで付きます。　つけ汁はダブルスープか？　けっこーパンチ力ある。　でも粉かつお
が入ってるんだけど、このせいでどうにも粉っぽい！　
全体的に方向性はいいと思う。　でもすべてにおいて大雑把なような気がする。
店主は打ち粉ついた麺を触った手で丼を扱うもんだから、丼のまわりは粉のついた手の跡が・・・。
味ももっと洗練されればかなりいけると思うだけに残念でした。
　でも店主の人柄なんかはよかったです♪
いまだ丸長＠八王子を越えるつけめんに出会えず・・・。　自作の日々が続く・・・。

>>358
食わせておくれ

ここの住人の方々に質問です。
　やはりあの激辛の方がいいんでしょうか？　スープ割りでも舌にきて、食べ終わった
後　唇がヒリヒリするくらいのが？　自分はあそこまで辛くなくても、パンチ力が出せれば
いいと思うんですけど・・・。　
　レシピがまったく同じではないので１００％の味を出せない以上、多少オリジナリティを
出す方向なんですが。　いかがでしょう？　今日仕込みをしたので、明日また試作してみます。
店を出すほどの資金はないんです・・・。　う〜ん。
>>359 機会があればいつでもいいんですけど・・・。

>>360
じゃあマルチョニストさんオフ会をしませんか？
材料費など、全て参加者持ちで。

>>360
あれはあったほうがいいなぁ＞辛さ

多分自分含めてみんな脳内美化というか突出した部分をディフォルメ
した記憶になってると思うから、あれが無いと例え旨みで近いレベルを
出せていても「やっぱ違う。物足りない」になるような気がする。

少しでも近いものを味わえるのなら…(´Д`)ﾊｧﾊｧ

>>361
オフでも良いが、マルチョニストさんが
丸長跡地に店を構えるのはどうよ？
屋号は九長、丸畏、凡長、丸昃、几長、丸辰等で。

ｺﾃでｱﾌｫな事いうな

まあ、ここまで愛される味を作った丸長の店主も、
たぶんここは見てないと思うけど、ラーメンとは違う道にいると思うけど、
頑張ってほしいです。

>>365
　ｽﾏﾐｾｿ。
根がｱﾌｫなんで。

　辛味は不可欠　ということで辛さを追求してるんですけど、あそこまで辛くするのは
なかなか難しいです・・・。　故丸長では汁飲み干すとこしょうがどっかり溜まってましたが、
こしょうだけであそこまで辛さが出るものなのかどうか。　こしょうの辛味成分はチャビシンや
ピペリンなんですけど、唇がヒリヒリするくらいの辛さを出すとなるとカプサイシンも必要な
ような気がしていま研究中です。
　節に関しても、より近づけるために配合も調節中です・・・。
唯一　麺がどーしよーもないのが難点。　アルプスで売ってる麺は飽きてきてしまいました・・・。

こいくち，うすくち，しお…夏になると思いだします。

誰か八王子丸長の味を知っている人，開業してほしい。
本家八王子丸長におよばないにしても，八王子系つけめんとして認められたら
いいなぁ。

ついに行けなかった
ラヲタになってから店に行った回数と電話をかけた回数はゆうに五十回を超える
しかし、開いてたのはたった一日
しかもそのときは行列に恐れをなし
回避
よってまだ未食
あくまで「まだ」未食

>>368
昔、開店前に並んでる時、店主の顔見知りとおぼしき人が後ろに並ん
でる人に「あれは胡椒じゃないんですよ」とかうんちくたれてた。真偽
のほどは知らんけど。たしかなにかを焦がしたものとか言ってたな。
一味じゃねーや、なんだっけかな。思いだせん。

マルチョニスト
急いで！

>>372さん
　すいません　辛さの追求で試行錯誤してます・・・。　
>>371さん　
　その辺は食べててわかるものなので問題ないんですよ。
　あとは麺がどーにも・・・。　でもお金なくて店は出せないです。　ふぅ。

>>373
残念。そういえば調理師ってことはどっかの厨房で包丁を振るってる
ってこと？それならそこのメニューに加えるとかは駄目？

うぅぅ〜む，まぼろしの八王子丸長の味再現できる人募集。なんて
ＴＶ特番やって，合格したら店出すための金出すなんて番組作ったら
どうだろう？　12ﾁｬﾝﾈﾙあたりで。

￥の虎だー

なんでんかんでんのオヤジが
「うちのがうまいよ！ボケ！」って言って却下。

なんでんかんでんは
毒＆暴利

>>378
猛毒＆ぼったくり

復活求む

高級料理より丸長食いたい

>>381
禿同

むしろ青木さんを食いたい

食い終わった後の…あのｽﾊﾟｲｽと鰹ぶしのまざりあったｹﾞｯﾌﾟが甘味な記憶として
いまだに忘られません。

看板もなくなっちゃったね・・・

千吉が来たぞ

>386
だれそれ？

あ

あんなにイイ香りのするゲップなんてこの世にないぞ

おい　お前ら！
丸長跡地が改装されてなんかの店になるみたいだぞ！！
木の部分が黒く塗られて換気扇が新しく設置されてたぞ！！！！

ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(?∀?)━━━!!??
明日見てこよう…ついでにうｐしてやるよ

(´Д`)ﾊｧﾊｧ

帰ってきた丸長

まぶない●長リターンズ

>>391
マルチョニストさんがオープンした九長だったりして。

いつかやる。

おい　お前ら！！
　中をちょと覗いてみたら給水機がセットされてたぞ！！
これはﾗﾒｰﾝ屋の可能性大だぞっ！！！

http://www7.big.or.jp/~mb2/bbs/up/img-box/img20020624203248.jpg
遅れましたが。
中をちょと覗いてみたらまだ改装中でダンボールやら工事の機械やら。
イス、テーブルはそのままかな

なんか久しくあそこに逝ってなかったから、397の画像を見てほんとに
丸長は終わっちまったんだなと実感したよ・・・

http://isweb32.infoseek.co.jp/computer/gdrive2/maru.jpg あげ直し

400ｹﾞﾄｰ

どう考えても飲み屋だろう？
後に入る店は・・・。

このスレでは丸長跡地に出来た店も随時追っていく事を誓います。

>>401
給水機のある飲み屋って・・・。
【つけそば　喜八】が正解です。
故丸長を冒涜するような味だったらみんなで叩きまくましょうぞ！！

>>403
まじ？ソースは？

http://www.google.com/search?lr=lang_ja&q=つけそば+喜八

http://isweb32.infoseek.co.jp/computer/gdrive2/maru/
ここで(´Д`)ﾊｧﾊｧしてください

こいくちﾊｧﾊｧ

開店記念1杯400円で。

つけそば喜八　×
つけそば吉八　○　　でした。　ｽﾏｿ･･･｡

きっぱち

>>402
氏ね！

なんだそりゃ

今月中にオープンかな
あんま期待できんけど美味けりゃいいなー

おまえら！バイト募集の貼り紙あったぞ！
ここでバイトし始めたら神

なんで神なの？？？

つけそば吉八

ﾋﾄｲﾈ

ｷｯﾊﾟﾁ

ま

菊丸ビーム

吉八　看板がかかってたよ。
つけめん　吉八だって。　自信あるのかな？？？

いわくつきの場所で同じことやるからにはあるんじゃないか？自信。
早く主人の顔を拝んでやりたいものだが。

丸長を超える味はやっぱり期待出来ないな…

今日青色申告会行くから様子見てこようっと。

今度の店主、丸長で喰ったことあるのかなぁ・・・
俺には同じところで開店なんてマネできないよ。

意外にも丸長を超える味だったらお前らどーするよ？！
故丸長に似た味なのか、マイルド系のよくあるような味なのか・・・。

嬉しいね、もっと美味かったら

実は看板を捨てた青木氏だったとかそういうオチはないのか？

見てきたけど、看板があるだけでいつ開店かは書いてなかったなぁ。
>>427
そのオチは笑える。

「丸長ヒールターンですか。」
「ブラック丸長」とか友人の間で話しています（苦笑）

開店はたしか１８日あたりだと
オープニング半額セールやるみたいですね。

萎えな悪寒age

これで「やすべえ」みたいなチェーン店だったら、
泣くに泣けない…

さっき店内見たけどまだ全然片付いてなかった

青木さんがここでアルバイト始めるらしいよ・・・

ﾜﾛﾀ

もうすぐ

開店日はﾁｬﾈﾗばっかりですか？

和風のサッパリ味だそうです。
丸長とは全然違う感じだとさ。

>>437
そいじゃ固定客つかなそうだね・・・。　なまじ元あった店が偉大すぎたし、その
イメージを超える味でないとさー。
　ところで１８日はみんな行くの？　
Ｐａｒｔ１の頃のニヤニヤ君とか、いつも開店３０分前から１番で並んでたオヤジとか、
マルチョニストさんはこの店に期待してるんだろうな！

店長は　川原ひろし　っぽかった

半額祭りは18日から1週間くらいだったかも
長いな…

>440
半額祭り？
やすべえチェーンの悪寒…

期待していくとがっかりするよ。

にわかに活気付いてきた・・・。

じゃ、期待しないでリンガーハットの
つけ麺ぐらいに考えていきますか。

(ﾟ�听)ｼﾗﾈ

さぁー待ちに待ったオープンの日です

行ってきたよ、吉八。
あんましおいしくないな〜とかいうレベルじゃなくて、これはマジでゲロマズ！！！！！
麺は特注っぽい丸くて太い麺、ボソボソで喉越し悪い。　つけ汁は場末のラーメン屋の
スープみたいでなーんも特徴なく、そのマズイラーメンのスープそのまま、油が多くて食い
終わった後はくちびるがヌルヌル。豚の臭さが鼻につく。　具は貝割れ・メンマ・チャーシ
ュー。　これまたアブラっこいチャーシュー。
　極めつけはスープ割りが通じないこと！　「スープはもらえるんですか？」と店員に
聞いても「はぁ？」って感じで店主もよくわからないらしい。　なんとか説明して
割ってもらったけど、不味くて全部飲めず。　ちなみに会計は外税で１円単位まで
きっちり取られます。
　はっきし言ってもう二度と行きたくありません。　半額といっても・・・。
これから行く人は覚悟してから行ってください。

　故丸長に対する冒涜といえるこの店。　長くはないでしょうな・・・。

>>447
まじかよぉ・・・その分じゃ個人経営じゃなくてなんかのフランチャイズか
なんかなのか？ってか、このご時世にそんな舐めた商売で食っていこう
なんてふざけたヤシもいるもんだ。

そんなに酷かったんですか、それは御愁傷様です南〜無〜。
行こうかと思ってたんだけどちょっと考えた方がいいかな？
そういえば昨夜前を通った時に、やたらときっついだけでちっとも香ばしくない、
醤油系のにおいをプンプンさせてたから、いやな予感はしてたんですけどね。

俺もさっき行ってきたよ。
結果　ﾏｽﾞｰ!!!!! なんだよコリャ！！！！
丸長どころか藍華や一陽の足元にも及ばないぞ！！！
リピートは絶対しませんよ。

ところで藍華のつけめんの麺変わりました？八王子本スレのほうで
質問したら放置されたもので。

ちらっと店のまえ通ったけど、開店だからって混んではなかったね・・・。

さっき車の窓越しに見てきたけど、店の中ガラガラだったよ。

半額だってので行ってみた。　ここに書いてある通りの味だった・・・。
これ見て不味さを想像してください。↓
http://www.j-webtv.ne.jp/~motor/1226boxfree/img-box/img20020718185137.jpg

スープ割りも知らない新人バイト使ってるせいもあって何しろ手際が悪かった。
誰が何を注文したのかわからなくなって、店主がタメ語で客に聞く…
262円にはﾋﾞﾋﾞｯﾀ…そして妙に自信アリ気な店主

まだ開店したばっかだからオペレーションの悪さはいいけど、あの味で自信持って
店開ける店主の感性に呆れます・・・。

田中英次

それだったらさ、豊田駅の近くの「丸信」にでも行ったほうが良いと思うよ。
富士電機の先に、ファナックってあるけどその近くの住宅街。説明がしずらい
のですが。。。蕎麦湯みたいに、最初からスープも別容器に出してくれるし。

丸つながりですか

とりあえず一回行こうかな。
定休日はいつなんだろう？

行ってきました　吉八。
参りました　あの味には。　ただのラーメンスープに麺をつけて食うだけ？
酢のアクセントもスパイスのパンチ力もない、ＳＡのラーメンのようなつけ汁は作り手
も自分で納得して出してるのか？？
自作の方がおいしいや・・・。　俺はもう行かないな。　半年もつのか　あの店？

>>458
丸信＠日野は麺がブヨブヨの時があるのとスープが野暮ったいのがネックです。

>454
この写真の左側のものはスパゲティの麺ですか？

吉八行ってきました。
感想は・・・マジ最悪。家で作った方が数倍うまい。
メニューはつけそば、大盛りつけ麺、のりつけ麺の三つ。
私はつけ麺を注文したんだが、他にラーメン系のメニューがあるかのように
つけ麺？とか聞いてくるしわけわからん。
つけ麺系しかメニューが無いのにラーメン系もあるのかと疑ってしまった。
ちなみにのりつけ麺はのりが一枚のってるだけで５０円増し。
ボッタクリもいいところ。
店主は頻繁に外に出歩くし厨房から客席のほうにくるしでやる気はあるのだろうか？
それと帰りにありがとうございましたの一言もなしだった。

今日、吉八逝って来ました。
焼豚の並を注文。スープわりも一応頼んだのですが、
もう逝かないでしょう。半額でも食べたくないです。

スープ素材の存在が全然感じられませんでした。
それに比べ、焼豚は、ギトギトして固く
臭みがあってうんざりしました。

あと、気になったのは接客態度。手際が悪いのは
仕方ないとしても、挨拶もきちんとしない。

あの○長跡という事もあって期待していただけに
がっかりです。それは一方的な思いかもしれないけど。
あぁ、化調で喉が痛い…。

お前等吉八に何の恨みがあるんだ？
今日食ったけど旨かったぞ、丸長粘着オタが！

バイト君登場！

>>465
お前は何食っても「うまいうまい」なんだからさ、黙っててよ♪

なんだとーーーー！！！！！！
ｷｨｨｰｰｰｰ！！！！！

どれほどの物なのか　明日行ってきます！

スープで割ったらちょっとｳﾏかったけどね

>>470
ｹﾞｪｰ! 俺はスープで割ったらマズかったぞ！　豚のくさみと半端に入ってる野菜の
においがｵｴｰだった・・・。

個体差？も激しそうね

よし、火曜日にここと暁橋のところでつけ麺はしごしよう。
決めた（笑

>>473
八王子スレの住人だね？

つか八王子の住人だ罠。

話の通りの味だった・・・。　ここはバツゲームに最適かもしれない・・・。
後続の子供連れの奥さん、子供にこんなの食べさしちゃイカンよ。　バイト君、
ミスしたらちゃんとあやまらなくちゃダメだよ。　「すいません」は目下か同等の
相手に対して言う言葉なんだよ・・・。
　果てしなくどーしよーもない店でした・・・・・・。

ここまで酷い評判だと、「やすべえ」の方がまだマシのようだ…
（やすべえはチェーンだけど、食べられないほどじゃないし、内税だし）

実際　吉八ってやすべえってとこのチェーンなの？

＞465
丸長の味は思い出の中ですから、当然何割かは美化されていると思います。
でも、丸長と比べなくても、私は美味しいとは思えなかった。
接客態度も良いとは思えなかった。素直な感想です。
逝くのも、どんな感想をもつかも個人の自由ですよね。

吉八ｳﾏｰ

>>480
おもしろいと思ってるの？？？　ﾌﾟ

＞＞481
そういう書き込みも余計だと思うが。

Posted by ケン坊
#####################################
Date: 2002/07/21 21:58:51
Subject: Re:【新店】つけそば吉八＠八王子について

その後の報告をさせて頂きます。

開店日翌日に”期待”を膨らませてお店に伺いました。
内装は以前に此方にあったつけ麺の名店「丸長＠八王子」の
をそのまま流用していましたが、かつて厨房の奥に設置して
いた製麺機は撤去されていて、現在はただの物置になってい
ました。
店員は主人含めて３人で、開店直後にしては元気が無かった
様に感じました。

さて肝心の味ですが、カウンター席から”寸胴”をみたとこ
ろ、動物系の骨（鶏ガラ？）と野菜（人参しか確認出来ませ
んでした）にて出汁を取っていました。
麺の方は店頭の献花から察して、八王子・日野エリアではお
馴染みの「尾張屋滝井製麺所」と思われるの中太麺でした。

とりあえず「（普通の）つけ麺」を頼んで食べてみたのです
が、何だか”パッとしない中華料理屋のラーメン”を喰った
ような感じがしました。
麺の方は良く水で締めておらず、つけ汁も（スーパーで売っ
ている）業務用ラーメンのスープに少し酢を足した感じで、
「何だか代金を払いたくないなぁ…」と、久々に言う気持ち
になっちゃいました。
（店を出た直後、自然と「藍華＠八王子・元横山町」でつけ
麺を、「弘富＠八王子・明神町」で辛みそつけ麺を
食べたのは言うまでもありません）

かつて週１〜３回通っていた「丸長＠八王子」の跡地に出来
た”つけ麺専門店！”という事で期待して行ったのですが、
かなりガッカリしました。
”７／２５（木）迄は全メニュー半額！”の告知の効果もあ
って、それなりにお客さんは来訪されていましたが、キャン
ペーン終了後には
（私も含めて）客足が途絶えてしまいそうな予感がします。

「麺龍＠八王子・本町」や「藍華＠八王子・元横山町」、「
弘富＠八王子・明神町」等の名店が付近にある中で、現状の
味で勝負をするのは”かなり厳しいのでは”と感じました。
個性溢れる美味いつけ麺を食べさせてくれる様に改善を期待
致します。
是非とも頑張って下さい。

Ｐ．Ｓ．未だ記述の仕方に慣れていない事と、味についての
表現が具体的で無くてスミマセン。また”前回の書込みをご
覧になられた後に此方へ食べに行ったもののガッカリされた
方々”へは、この場を借りて深くお詫びを致します。期待さ
せてしまって申し訳ありませんでした。

↑のケン坊って一億兆すれを荒らしてる張本人という罠

今食べてきました。
なんか専門店の味か？って感じだね。
バーミヤン見たいなもんだ。
なんかラー油入れてメンマと一緒に食ったときだけちょっと美味かったけど。
それとなんか味薄かったんですけど俺だけですか？
たまたまそうだったのかしらんけど、
普通のラーメンスープぐらいの濃さじゃない？
すいすい飲める感じ。

で、店員の態度ﾏｼﾞｳｾﾞｰ！
女の人は普通だけどとくに店長が最悪！
注文覚えきれてなく出て来るまでに４回も聞かれちゃったよ。
でてく時確かにお礼も言わないしね。
ま、来月にでももう１回ぐらい試しに食ってみるかな

来月にはもう跡形もありません

半額だからか、今日の昼は混んでたよ！

少なくとも話題性や有名店になる素養はゼロってことか。

>>488
十分話題にはなってるかと

青木ﾀﾝは吉八行ってみたのかな？　それとも未だ逃亡中？？

田中英次は丸長食べたって言ってたけどね

昨日食いに行ったけどホントマズッ！
麺は柔らかいしスープは普通のラ−メンみたいで濃くないし
丸長のあとがこれじゃ〜どうしょもねえな。
せめて丸長の半分の味で良いから出してくれよ！

この店に関するレスを印刷してポストに入れときましょうか？？？

女のバイトは中国人みたいだね

そうかー？？？　浅黒い人？

この次の店が出来るまで待たなきゃ

吉八　今日は休みでした。　このまま永遠に休業でしょうか？？？

昨日行けなかったので今日行ってみたけど・・・・
ホントに単なる休みなのか？
つか、開店した週ぐらいぶっ通しでやればいいのに・・・

ホントは半額は今日までだったんじゃなかったっけ？？

ﾄﾐｨが来る前に５００とっとかないとな。

この場所は呪われてます。
○長の前も2ヶ月くらいで廃業だったし...
そのまえのピンサロ時代は死人が2人でてるし..

25日までだったような…あの店主、客がいるのに
奥のテーブルで普通につけ麺食ってるし。
あんな性格じゃ成功しないわな。

半額最終日に食べてみました。
永遠に行かないでしょう。

このスレが賑わうこともしばらくないな

dat逝きか…(´･ω･`)

丸長のあのピロピロした麺　みんなは好きでしたか？　

http://ninkirank.misty.ne.jp/08/enter.cgi?id=askb

にんきらんく

吉八 美味しくないし、不味くもない。
味にもっと工夫をしないと直ぐ潰れるね。

agwe

あ

げ？

とりあえず、故丸長レベルとはいかなくてもおいしいつけめんが食えるとこって
八王子近辺ではどこ？
俺は【いつみや＠府中】をオススメします。

太陽堂＠立川

秋川駅からすぐのとこにある「太公望」のつけ麺も美味しいよ。
遠いのがネックだけどね。丸長とは全くジャンルが違うけど、
出汁がしっかりしてる。

丸長が潰れたのは2ちゃんねらーのせいなんだってね

吉八　まだやってんの？？？

>>516
だよな。
俺もそう思ってた。

>>518
禿同

っつーかつけ麺自体うまいか？

>>520
うまい。

潰れる以前に、店が開かない・・・。

札幌からこんにちは

吉八は１８日まで夏休みです！　間違えて行かないように気をつけてね♪

http://profiles.yahoo.co.jp/tengaiten2002

おい！　八王子スレで俺たちの聖地が煽られてるぞ！
このままでいいのか　お前ら！！！

おまいらのいつ開くがわからないという期待が
現実の味を妄想的なうまさにひきあげてしまったことに気付けよ（W

あの丸長＠八王子のつけだれの味が自宅で楽しめるテク・・・






























蕎麦つゆに酢を少々、そしてコショウをぶち込めばいい。
それだけであの丸長の味。

528>
ほんまに俺もそう思うわ。
他の店の醤油味のつけ麺に、
ついつい酢と胡椒を入れて飲んでしまうもんな（苦笑）

明日から吉八営業再開だよ♪

でも、なんちゅーか、仕事を始めた最初の年のお盆まで
休むなんてなんて剛気なつけ麺屋なんだろう。

あのオヤジもう見てらんない

>>532
ってゆーか、半額で１回行った以来　訪れてないから・・・。

感動の味、丸長

吉八休みすぎ

>>535
丸長の真似でしょ

カップのつけめんの麺があの丸長のと似てると思う・・・。

もうこのスレいらねぇな…。・ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

>>536
休むのまで真似るのか？
じゃ、そのうち閉店じゃん。
それでまた伝説のできあがり〜

>>539
休めば日本人の限定とかレアとか
言う言葉に弱い心理をついて繁盛すると思ってるんでしょ

んなバカなｗ

sage

sage

こ

い

く

ち

を

在りし日におみやげ用をこいくち2つ、うすくち1つ、塩1つを買って一人で
平らげたっけなぁ。んまかった。

お土産用のつけ麺を冷凍保存してるやつはいないか？

お土産用ってどんな風に持って帰ったの？冷凍とか？

>>551
熱いスープがジップロックに入ってますた。麺茹でて、スープを温め
直して食してと言われた。

おまいら、まだやってんの？
潰れたラーメン屋の話・・・

う

想い〜出は〜美〜しす〜ぎて〜♪

http://www.google.com/search?lr=lang_ja&q=丸長@八王子

http://page4.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/d21024947

なぁ、青木さんよ。

太陽堂はどこにあるの！
味は、大勝（池・あますっぱ系）大勝（中・醤油系）丸長系どれに近い？

403まで落ちてました。

噂のつけめん屋
　かつおと煮干のだしが利いた醤油味あったかつけ汁

って250円くらいのやつにあらびき胡椒と酢を入れたら
かなり丸長に近い味になった！！！！！！！！！

もうこれで満足できる…
>>528ｻﾝｸｽｺ

>>561
素敵な味覚をお持ちのようで。

>>562
素敵な性格のようで。

もうだめぽ

>>561
やってみました。
ﾏｼﾞ(･∀･)ｳﾏｰ

3

2

1

どぉっかーーーーーーんんんん！！！！！！！！！（てへ

http://sports.yahoo.co.jp/horse/2002/niigata/0929/sokuho_11.html

http://isweb45.infoseek.co.jp/photo/yoshifan/cgi-bin/box/yoroshiku0924.jpg

>>571
ﾜﾛﾀ

>>571
ﾜﾛﾀ

>>571
ﾜﾛﾀ　

ほんと誰も書かなくなったね…

半年も前に店自体無くなってるのです。

さよならﾏﾙﾁｮｰ

age

吉八は大方の予想通り　「しばらく休みます」　と長期休業になりました。
味変えて再出発すんのか？

今日の吉八

あの店主の性格じゃどうもならんね

が、実は行列店に化けることを夢見て修行中なのですよ

夢子ちゃんですね。

あげ　　　

店の看板に、材料が見つからず・・・とか書いてあったが

この土地に建てた店は食材に困るのか

>>585
マネマネ

お客が見つからず・・・の間違いだろ

材料が見つかってもあの味じゃあね〜・・・。

あき

ああっ、もうダメッ！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！

　　

丸長…

いろいろ書込みありがとうございます。ようやくパソコンが手に入ったので
見させていただきました。
まだ、このページが残っていること事体すごいですね。
やめてしまいごめんなさいね｡お金もなくなりガラもこちらが頼んだ物をもってきて
もらえないので、どうすることもできず仕方なく断念したんです。ごめんなさい。

>>594
本人なら下の名前も言えるだろ

書込みを信じてもらえないかもしれませんが、本人です。

信だっけ

俺が希望のガラ仕入れてあげるから再開してください。

>>596
今何してるんですか

ﾄﾐｨの来る前に

夫の方は、仕事につきましたが畑違いを選んでしまいやめさせられそうです。
もともと二人とも公務員だったので理論的にはうまくいくつもりではじめたんですが
豚によって、作り方、だしの出方すべて違うなんて到底わからなかったです。
もしできるとしたら沖縄のアグー豚か、金華豚くらいですね。
なんせ、ラーメン屋が増えすぎてガラが足りないし、いいものは大きいところが
確保してしまい､もう日本中畜産課のある農協にかけいろいろ聞きましたが、狂牛病
以来もっと豚の確保が難しくなり､ましてガラなんて商品だとおもってもいないのが
現状でした｡誰か本当に毎日同じガラを確保してくれて､男の人で一緒にやってくれる
ひとがいたらやってもいいです。男の人がもうひとりいないとむりですね。
二年前9月頃あったガラのだしがいちばん美味しかったので､もう一度食べたいです
あの味は、どこにもないですからね。

なんかまじぽく書いてあるな。

>>602
俺もまじぽく見えてきたんだが・・・。

夫婦の顔忘れちゃったよ…

>>604
ルクプルだよ

アグーとか金華豚とか書いてあるあたりで「どっちの料理ショー」の影響受けた
釣り師のﾖｶｰﾝ!　そんな用意に手に入る食材じゃないしな。

>>605
奥さんは思い出したｗ

>>606
青木負債がどっちの料理ショーの影響を受けてる可能性もあり

ってゆーか、レシピ売ってくれませんか？

本当にやるのなら教えます。

>>610
吉八につけ麺の作り方を教えてあげてくれませんか？

とりあえずあの辛味は何を使ってるのか教えてくれませんか？

荻窪の丸長が、長期休業中だけど
なんか関係があるんですか？

喜八の主人はシェフをしていたと自慢していたから無理です｡荻窪は体調でも
悪いのではないでしょうか？辛味はスパイスを2種類使ってました。

奥さんｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

ってか、多少味が落ちても、ブレがあっても構わないから
またどこかで店を開いてよ。
神経質にならずにさ。

勝田台に戻ってもいいよ。
俺は食いに行くからさ。

目白も桜台も荻窪もいーかげんじゃん。
あのアバウトさが丸長なんだから。。。

>>614

偽物っぽいけど・・・。
こしょうと唐辛子しか使うのないじゃん。

　そいじゃ聞いてみるけど、自家製麺に使う粉の入った袋には丸長＠八王子専用と
一目でわかるある文字列がかいてあったけどそれはなんて書いてあった？
これが答えられたら本物間違いないんだけどね。　

あれは､ブレンドしてあるから袋がなかったのでマジックで書いてあったんです。
まだ､信じてもらえないようですがあたりまえでしょうね｡他の丸長は､確かにアバウト
です｡だから家だけは普通にやってたつもりです。

奥さんｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

>>618
お願いですからもう一度がんばってください・・・

ネタかマジか知らんが盛り上がってるのでよしとしよう。

漏れ、よく開店前に並んでたんだけど、他によく並んでたラーメン好きの夫妻や、
ベージュの背広着てたおっさん達とか元気かな。よく一番に並んでた眼鏡の
兄ちゃんこの前、藍華で相変わらずつけ麺食ってたけど。

よく並んでた香具師、なんかカキコしる！！

家は､もうお金を使い果たしたので誰か出資していただけて共同経営できるなら､考えて
もいいです。でもあなたたちは、きっと学生でしょう？
みんな藍華でたべているんですね。この辺は美味しいところがないですもんね｡

http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
　　　　

勝田台に帰るとか、目白や桜台で夜営業担当すればいいじゃん。

レシピ公開しれ！

おいおいホントに青木なわけないだろ。
622のこの辺なんて言ってるあたりが嘘だろ。
もう八王子に住んじゃいないよ。

嘘じゃねえっつってんだろボケが。しばくぞ。

営業時間は学生なんてあんまり行ける時間じゃなかったし
客層ほとんど３０以上だったじゃん

しばいてみろぼけラヲタが！
まるちょうまるちょうってストーカーが書きこみしてるんじゃねえよ。
早く彼女作れよな。デブ！

>>629

彼女いますが？

親とやれるなら､別なところを探してまでやってません｡昔の人と考え方がちがうので
一緒は無理です。朝5時半ごろから仕込みを始めないと１１時半にあけるのはやっとな
ので夜はできません。体を壊しても誰も面倒をみてはくれませんからね。

偽物　いい加減にしれ！

吉八　再開はいつですか？

吉八のことは判りませんが､もともと自分でやる気がなく誰かを雇ってやらせるつもり
だったみたいです｡だからやる人がいないんではないんでしょうか？

まだいるのか　ニセモノめっ！
本物だってなら証拠を何か見せてみれりっ！！

何を言えば､信じてもらえるんですか。

>>636
脱げよ

奥さんなら今勝田台で店手伝ってますよ。
旦那は見ませんけどね。

>>638
そうなんだ。
勝田台行ってみたいけど遠いなー。

あげ

age

誰か証拠写真撮ってきてうｐしてくらはい

私は、土・日・祭日のみ手伝いに行っています。勝田台まで食べに言っている人が
いるなんて気付きませんでした。私も、八王子から通っていますが。
もし、何かのついでに行くことがあったらメニューにはないのですが、マーボーめん
食べて見てください。一押しです。ただし1個で注文してください。2個以上は味が
ぶれるから。

12月に池袋系大勝軒になるって本当？

>>644
とらさんにポストした河田さんってあんた？

元をたどれば丸長なわけだ

>>645
ヴァカだねえ。
とらさんに書き込める本人がわざわざこんな下劣スレに書く訳無いだろう

でも大勝軒のあの甘いつけめんじゃなぁ

最近の大勝軒は、味・量ともばらばら。
これ、大勝軒？ってのもある。
きっとたいしたことないと思われ。

悪いが去年の源泉徴収によれば俺の年収は１２９０万でした。
年齢？３１だけど？

悪いが俺より年収高い奴、この掲示板にいる？

お前らは学歴も財力も女も親の資産も全てにおいて俺には勝てないと
思うんだけど、意見ある？

いずれにしても田舎のラーメンオタクは大勝軒を語らないでほしい。
帝京だか言う大学だかなんだかわかんない奴らを相手にしてなってｗ

>>650
コピペうざい！

そうかぁ・・
青木さん東池袋で修行してたのかぁ・・

修行はしていません。荻窪のおじさんから材料と、作り方を教えてもらっただけです。

荻窪が長期休業だから、代わりに店を開いてくれ。

>>650
悪いけど俺は２３歳で年収１億２９００万だけど何か

>>655
そりゃほんとに悪いよ

おやすみ

中野の青葉がちょっと丸長ﾁｯｸな味だと思ったんだけど
食った人いますか

>>658

どこが？？？

全然違うよ。青葉は煮干が強いけど、家は鰹節だもん。しかもあの魚介の味は醤油たれの味だけど
家はスープにたくさん入れていたからあんな不自然な味じゃないです。

660>>
スパイスはblack pepperとあとは何を使ってたんですか？
今となってはなつかしいんですが、すごく後をひく感じだったので。

>>661

660>>って？？？

あの黒いブツブツは､ブラックペッパーではなく、あるものに手を加えてあります。
ちょっと企業秘密になるのでいえませんが胡椒では絶対にありません。
スープ割して最後に残っていたのは胡椒でしたが､あれも普通の店には売っていなくて
取り寄せです｡荻窪も全く材料は同じなんですが作り方が違うので味も変わります。

>>663
鬱病になってやめたんですか？

違います｡材料を探すのにお金を使いすぎてしまいました。
誰か､寄付してください。

>>662

http://live.2ch.net/test/read.cgi/vote/1037033823/l50
<<八王子>>に投票お願い

だいしょうけんで復活って本当？

なんか、大証券に変わるって店の前に張り紙がしてあった。

いつ開店でつか？

188 名前 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/11/20 22:50
青木氏がまた店主のようですね。

てことは丸長と同じ味になるんんですか？

あれだけ苦労して作れなかったんだから、同じにはならないんじゃないかな…

やるのは俺じゃないよ。

２５歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で３５０万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、１ドル以上のチップを買えば３０ドル（４０００円くらい）貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば５０パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1h4n/japanese/

>>674
お前がやれよ

大勝軒

http://www.bf.wakwak.com/~littlebass/ra-men_marunaga_hachi.html

>>678
ｳﾏｰ

>>678
アドレスがマルナガ

今日工事してたぞ。
ホントにオープンするのかもね

>>681
東京1週間の対象けんとこに八王子近日オープン手かいてあったぜ

15日オープン！！！！

あ

い

昨日店の前に行って確認してきた。
ペンキ塗りたて注意が貼ってあった。
バイトも募集中。

初日割引きとかやってんの？

ないね。

大勝軒は微妙

ここでは丸長の話をしてくださ。

オープン割引をやらないとはたいした自信だ

プレオープンやらないの？

今度からこのスレは引き続き今日の大勝軒＠八王子になりますた

自分的には賛成だが他の麺々はどーでしょー？

明日ですな
感想をうpしてくれるとウレスィ

今日見に行ったら２００円割引券置いてあったよ。

>>696
まじか！
今日オープンと勘違いして行ったんだが
気づかず帰って来ちゃった・・・。

まじだよ。ドアにありつけてある小さいケースに入ってた。

出汁がきいてるよね

7000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

丸長のスレのくせに、大勝軒の話してるのはかなり痛々しいな。
そんな話、八王子スレでやれよ。

>>701
そうですね。
八王子スレは閑古鳥が鳴いてるし。

青木氏がやるってのはネタなの？本当なの？

すっかり忘れてた…

大勝軒行ったけど・・・なんだかなぁ。
好みもあるんだろうけど、うーん・・・。
期待が大きすぎたのだろうか。
化調で舌がビリビリする。

　デフォのつけめんでもボリュームがあるのはいいけど、
あの妙に甘ったるいスープはちょっとな。
半分も食べたらもう飽きがきちゃって、
卓上の調味料を総動員で味変え連発してやっと完食したよ。

巨乳の店員に・・・

データリンクケーブル

eg

吉八　復活希望

丸長グループは歴史も古く、複雑に枝分かれしているので、当然つけ麺
（つけそばあるいはもりそば）も店によって相当違ったものになります。
はっきりしない点もありますが、歴史としては以下のようになると思います。
まず、丸長グループは地縁・血縁が濃い集団であることに特徴があります。
発祥は、昭和22年に長野県出身のそば職人で義兄弟だった青木勝治氏と
山上信成氏が荻窪に店を出したことに始まります。
青木氏が南口に開業したのが丸長、山上氏が北口に開業したのが丸信です。
さらに昭和20年代の前半に、青木氏の縁者が栄楽と栄竜軒を開業しています。
創業者青木氏直系の丸長は、荻窪、新井薬師、目白、板橋小豆沢、
八千代市勝田台、そして勝田台の息子さんが今年2月に開業した八王子だろう
と考えられます。
さらに青木氏の縁者には坂口氏という人がいて、この人が昭和26年に開業
したのが中野大勝軒です（のちに本店は代々木上原に移動）。
坂口氏の親戚で、中野大勝軒で修行したのが東池袋大勝軒の山岸氏です。

丸長は直系のほかにもそこで修行した人が出した店があり、豪徳寺、
阿佐ヶ谷、坂戸などがそうです。成増は閉店した大山の丸長で修行したようです。
さらに東京で修行した職人が故郷に戻って開いた丸長が長野市や湯田中など
にあります。他に伊勢崎市やつくばにも丸長があります。
丸長グループでもつけそば一本でやっていける店は稀で多くは中華料理メニュー
を増やし、出前などで経営を安定させようとしています。
そのため麺なども使い回しがしやすい中細麺になってしまい、つけ麺の麺としては
いまいちになってしまっているのだと思います。
ちなみに大勝軒系列では、中野に近い系統だとみられるのが鍋屋横丁、野方、
西台、神保町など。
もとをただせば同根ではありますが、一応東池袋から出た店を区別すると、
麺屋ごとう、滝野川大勝軒、北習大勝軒、サニー、GENなどになります。
この辺になると地縁・血縁もうすくなっていると思います。
このほか、祖師谷大蔵の店も東池袋系に分類していいのではないかと思います。
たぶん事実誤認もあるかと思いますが、こんなところです。

青梅に新しく出来た、麺楽というところに行って来たが
目白丸長とほとんど同じだった。
系列が一緒なのかな？

あんな味だったんだ＞丸長
だったら潰れて良かったよ

>>717
ぜんぜんちゃう味だぞ！

食べてないんだね。全然違うから食べたらびっくりするよ。

>>716
目白丸長にしろ八王子丸長にしろあんなにつけ汁甘くないぞ

胡椒を500回くらい振ると近い味になるらしい。

胡椒だけじゃないんだよー！

（*ﾟДﾟ）ﾊｱ?

こしょうだけじゃないよ

そんじゃあの辛味は何よ？

それは教えられない。ただブラックぺッパｰじゃないことは保障するよ。

じゃ、ホワイトペッパー

（＾＾）

（*ﾟДﾟ）ﾊｱ?

　

あぼーん

tsけん

今日は休みだってさ

（＾＾；

sine

まるしん

丸長

（＾＾）

えげ

あぼーん

大勝軒

TEL26-2523
今電話した。ガラが見つかったとのこと，後，微調整を行っているので
本日はお休み。

お持ち帰りはＦＡＸで受け付けます。

あぼーん

青梅に麺楽と言うとってーーーーーも美味しい漬け麺専門店があります。
多摩のラーメン会議室でもとってーーーーも好評なすんばらしい味です。
店主も掲示板をよく見ていて、呼べばすぐにレスを入れるような人です。
この前もTVで放映されて、その番組の中でも絶賛の味でした。
ホントにすばらしい味なのでお知らせします

以下は多摩のラーメン会議室です。何か質問があったら書き込んで下さい
（登録不要で名無しOKです）
ttp://tokyo.cool.ne.jp/bbs2/bbs.cgi?name=ramen&out=less&nums=1107

麺楽行ってきた。

残念ながら、すごっくうまかった

おれ最後のあげ

2
　6
　　2
　　　5
　　　　2
　　　　　3

埼玉県の坂戸市というところにも丸長があります。
みなさんのお口にあうかどうかはわかりませんが
私はこれ以上に美味しいつけそばを食べたことがありません。
ご参考までに。

坂戸駅南口降り左の一方通行路を100mほど 11:00（本当はもう少し早かったりして）〜13:30　　049・283･7413
　【あっさり】県内・都内にも幾つかある「丸長＠荻窪」系。つけそば中心の店。辛みと酸味と甘みが一緒になったつゆ。
酸味は強くないので、酸っぱさに弱い人も大丈夫。
“つゆ多め”も注文できる。パスタのような麺はすごく特徴的な真っ直ぐ極太丸麺。こしがあってズババババッとお腹のなかへ。
忙しくて雑な仕事に見えるけれど、だいたいは?いい茹で具合。お勧めチャーシューは大きいのが５枚！
言えば食後のつゆにスープを入れてくれるけれど、薄いのでそのままでも飲める。混雑した店内はあわただしく、落着かない雰囲気なのが残念。
混んでいて待つことも。営業時間の短さは驚異です！ラーメンどんぶりが５枚しか見当たらない!?

age

ageてねぇやん

（＾＾）

(ノ･∀･)ノあげ

今日電話したら15分遅れだけどやるってよ！

くそっ！！！もう閉まっただろうな…残念…　

丸町って潰れたんだろ

gage

まだやってんの？

今日は休みでした。

新しい鶏がらが見つかったから明日はやるって。
まあ本当に店開けるか怪しいけどな。

事情通さんとかﾅﾂｶｼ

この店を越える店はまだ無いし
これからも出逢えないと思うのですよ。

八王子市民が立てたスレ

ほんとうにあんな味の店は全国さがしてもないな。おいしかった。

いつか再開するよ

別の地で再開するという話を聞いた。
千葉だったかな？

嘘でしょ？

イラクでやるらしいよ。

ｱｲﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

>>771
残念ながら嘘です。

>>774
ｱｲﾀﾀﾀ…

ﾈﾀﾆﾏｼﾞﾚｽｱｲﾀﾀﾀ

ｽﾚｦｱｹﾞﾃﾃ、ｱｲﾀﾀﾀﾀ

一回限定で八王子丸長を食べられるとしたら
あなたはいくらまで払いますか。
僕は1500円まで払います。

２０００円払っても食べたい。

2500払っても食べたい。

3000万払っても食べたい。

ﾑﾑﾑ


３５００万！！

1兆円くらい稼いだらあの夫婦に
1億円くらい投資して店復活させてやるよ。

┐

あぼーん

あぼーん

　

（＾＾）

エｇ　

は〜〜〜、まだ在ったんですね、このｽﾚ。
なんか凄いなー。
結局、漏れは丸長＠八王子の味は知らずじまいのまま……
羨ましいな、食べれた人が。
そこでちょっと閃いたんですが、
漏れのアイデア読んでください。

青梅の方に「掲示板に嵐を呼ぶ男」、
と称される方がやってるつけ麺屋があるじゃないですか。
はっきり言って彼方此方でウザイと迷惑がられていますけど…
店に行ったことのある方々の評判では、
つけ麺自体は決して不味くなく、
むしろ好評だったように感じられます。
更に、本人も丸長＠目白の味とよくｶｷｺしてますよね。
で、丸長＠八王子＞目白というのが、
概ねこの板の意見だったように記憶してますが、
例えば、「目白を超えたとうたわれた、
あの伝説の八王子の味を出せるのは貴方しかいない！！」
と煽ててその気にさせ、しばらく研究に没頭させてみる、
っていうのは―もちろん青木さんをｱﾄﾞｳﾞｧｲｻﾞｰに戴いてですよ？
なんと言ってもつけ麺屋、具材も器材も店舗も揃い、
腕もそこそことくれば……、無理かな〜？
そうすれば諸掲示板もちったー静かにもなるし、
ひょっとすると幻の味が甦るかもしれないし。
GoodIdeaでしょ!?

丸長＠八王子を実食されているどなたかtryしてみません？

100%無理だろ。目白を越えるもなにも、まったくベクトルの違う味だったし。

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

無理だろう。荻窪が同じ材料使っているみたいだけど全然違う。

悲しすぎる・・・・　レス辞めれば

もうちょいだな。
青木さんガン枯れ！

こんなスレがあってもいいよね？

800ｹﾞﾄｰ

ついに復活するそうです。
ソースはトラ会。

ﾔﾀｰ！

載ってねえよ！

早く復活させてくれないかな。

7月10日に

kintama

omanko

あれ？
7月10日に町田で復活するって
情報まだ載ってなかったのか。
今度はマジっぽいっすよ。

頼むよ！そういうのもう止めて！
だいいち、己の信じる味を求めて旅立った青木さん、
現在は多分、雲南か貴州か、インドシナのトライアングルか、
はたまたインド・ネパールの奥地で、
スパイス探索に精を出している青木さんが帰って来るかよ！？

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

あげ

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

この店を越える店はまだ無いし
これからも出逢えないと思うのですよ。

同感です。

あの塩つけ・・美味かったなぁ・・（遠い目

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