◆◆ がんこ・Part4 ◆◆

元祖一条流がんこらーめん（通称がんこ）の本部、支部
破門店、疑惑店について、引き続き熱く語り合いましょう。
旧スレはこちら。

美味いがんこ。不味いがんこ。
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/959/959059765.html

続・美味いがんこ。不味いがんこ。
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975070966.html

がんこ・Part3
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/989835459/

２！

旧スレからひっぱってきました。

>昨日のわんたん麺で塩の６番って頼んでる人居ました。
>美味しいのかな？

あっさり７番というのを食った事あるけど、気が遠くなるほど
しょっぱかった。

外苑西通りサンミュージック付近に最近出来た「湯一」という店が
家元の悪魔そのまんまで、笑っちまったぜ。

勇は、味噌始まってるのか誰か知りませんか？

>>5
１ヶ月以上前からやってました。

>>4
美味いの？

>>7
悪魔を食べ慣れた人は、もんだいなく食えるとおもうが
食べた事ない人は、即死しそうなくらい塩っぱぁ〜いよ。

>>3
情報ｻﾝｸｽです。あっさり７番ということは、
醤油でも指定できるのですか？

上福岡のがんこが最近やってません。
情報あるひと教えてください。
田代が今どうしてるか・・・

>>10
田代、いま謹慎中だろ。

謹慎？

ドアに病気のため休業って書いてあったけどな。
真相はワカラン。

>>13
もうその張り紙もないんですよ。

こんなに早く逝ってしまうとは・・・

>>11
それは、田代まさしﾀﾞﾛｰ

イサムの貼替だけどさぁ〜
最近は昔の常連さんが来なくてさみしいよぉ〜
今年もいい味噌ダレが出来たからさぁ〜
みんなきてよぉ〜
おいしいよぉ〜

re:16
これまじみたいよ。
最近はテレヴィの出もなく、とら会でも放置されてるんで、
客来なくて経営的にはヤバいみたい。

re:10
田代さん、体の具合もよくないみたいだし、
仕込み、店番などひとりでやってたのが、なにより大変だったらしい。
売り上げも思ったより伸びないしね。

その点勇のハリーはよく頑張ってるよ。（ほめてるんじゃないよ）
店の休日も仕込みのために大体店に出ているらしいから。

ありゃ、一般常識でなかったのかね？ハリー君の休みなし。
ころころ味の変わる店よりは、安心して食べれるけどねぇ。

最近の勇は行列繁盛店なのでしょうか？
どなたか情報プリ〜ズ。

もう一度田吾作を食べたいのお。

雑誌掲載直後は混むらしい。
それがなければ、そんなにひどいことないよ。
味噌は相変わらず美味しい。
(今回ココナッツミルク多めだそうだ)

>>21　それじゃあ辛くないタイカレーだべ。

横浜にも出来ないかなー

まぁ食べてみな。タイカレーかどうか。>>22

>>23
相模原と溝口にあるんだからいいじゃん。
茨城にも出来ないかなぁ。

>>24　ネタだよ。もう張替の顔は見に行きたくないよ。

高円寺でシソ食べました。
しょっぱく感じた。

ラーメン食べに行ってるんじゃないんだ。

今月の悪魔何日か知
ってますか？
２３日だっけ？

昨日久しぶりに食ったけど、やっぱ骨変わってるな
鶏か豚かわからないけど甘味のあるコクがあった。
はっきりいって邪魔だねあの味は！！ちなみに新保さんとこです。

新宿のおにやんに行った。
客が折れ一人だった。
やはり不味かった。

味玉は美味かった。

>>28　勇で食べる→うまいかも､、→張替の態度悪→大きくマイナス

昔、パート３だったか１６代目の正面の高田橋、高戸橋の下をのぞいて見れと
言ったのだが、いまナイトスクープを見てたらそのネタをやってたので
ずいぶん遅くなったが紹介する。

結構立派な鯉がぷかぷかいるんだ。
色もいろいろ。
もう日が暮れるのが早くなったから、昼食べた後か夕方食べる前にのぞいてごらん。
あの汚い流れの中で立派に生きておる。

下に降りる鉄の梯子みたいなのも一応あるから捕まえに行ってみるのも酔狂。
ただし水深は知らないからくれぐれも気をつけてくれ。

ナイトスクープよりも先取りの情報だったんだね。ありがとう！

ここで書いたのであった。＞34
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/989835459/899

ほんとにいっぱいいるし、どれも大きい。しばらくたたずんでしまうほど。
ネタではないからぜひ見に行ってくれ。
但し、東京もここのところ急に寒くなったから、
もしかして深みにいて見えないかもしれん。
天気のいい小春日和の日を狙っていってくれ。

>>35
神田川って結構、鯉が泳いでいるとこ多いよ。
高架のしたで日もろくに当たらなくって、排気ガスで空気も
悪いようなところでも、やつらは立派に生きているよな。

三田でワンタン、ワンタンメンがメニューに追加されていた
値段は７００円、９００円

でも、夜だけらしい。

どんな悪い態度するの？>>32

>>37
よる限定だとすると自家製ワンタンかしら。

>>36
こまったことに最近はブラックバスもいるんですよ＞神田川

あれはいかんな。
舶来の魚で、ましてや臭くて食えないんだろう？うちの悪魔にも使えやしない。
琵琶湖や山中湖辺りでも問題になってるらしいな。
しかも他の魚を食ったりするんだろう？日本の魚の危機だよ、うん。
キャッチアンドリリースじゃなくてどんどん捨ててほしいな。
こういう害魚？は。

>>38　機嫌の良い時はわざとらしいほどいい人ぶってるけど､
調子の悪い時は常連に愚痴言いまくってるし､ひまな時は
テレビ､ぼーっと見てるし､食べ終わってご馳走様って言ったら
無言でにらむし､､､

今日のがんこ末広町スレで話題になっているのですが、
８代目の奥さんはなんでいなくなったんでしょう？
単にお弟子さんが入ったから休んでいるのならいいのですが、
最近、８代目がションボリしているので心配です。
以前の元気がこってりなら、今はちょってりくらいです。
８代目にはもっとにっこりしていてほしいので...

がんこ＠相模原って、揚げネギ（カリカリネギ？）はあるの？

>>44
おれが行った時はカリカリ無かった気がする。
盛り付けた後にネギ油を「ぢゅっ」て注ぐヤツなんで
揚げネギ無くても、充分にネギ臭いです。

>>35
溝の口がんこの前の河にもコイが泳いでるよ。
捕って食ったろかな。

鯉こくラーメンとか作らないかな。
悪魔とかでよ（w

家元の近所に鯛国ラーメンならあるぞ。

>>30
何年か前、椎茸を隠し味に使ってた頃が個人的には好きだった＞７代目
いずれにせよ、あの麺なんとかならんかね

>>49
新保さんも、張替さんも、北沢さんも、みーんな同じ麺だと思うけど
おいらはあの中細の黄色い縮れ麺、好きっす。

>>42
なるほど、わかるわかる。
でも、ご馳走様の睨みは勘違いのような気が。
とすれば、たいして接客が悪いというわけではないな。

え？チヂレ麺復活したんすか？
こんど高円寺へ逝ってみようかな。。。

家元で3.5食ったよ｡
まだｼｮﾊﾟｰｲ

>>49
だれかはっきり言ったほうがいいな「前の麺のほうが美味い」って
つうか何で変えたんでしょうね？
>>52
残念ながらまだです・・・

ちぢれ麺食べれるのって１６代目でしょ？もうあそこで食べれるから他のがんこはイイや、って感じです。
高柳さん最高！！美味いヨ！

>>45
ありがとう。遠くてなかなか行けないもんで。
ネギに油はいいよね。
たまに家で真似するけど家族には不評。

>>53
3.5ってｼｮﾊﾟｰｸないでしょ。

悪魔は今度の23日だよね？
祝日だけど？

がんこラーメン 七代目

ラーメン好きのための、ラーメン好きによるラーメン。

黒塗りの扉に骨がぶらさがっていたら営業中。
女性に髪留めゴムをサービスする優しいご主人は味には厳しく、
ストレート麺と好相性の、鶏と豚で５時間煮込むスープは、
出来が悪ければ休業。ラーメンを愛する人に。

（写真）
あっさり・しそ８００円。味はあっさり、中間、こってりの３種。
あっさり味には解毒作用のあるシソが合う。

本日１６代目へ行く　「あっさり・大盛り」
スープが超熱くて、最後までフーフー言いながら食べた。
最高！

家元は気軽に声をかけてくれるが
ラーメン談義をするほどの知識も度胸もないので
余計な事を言わず、しっかり接客してくれる高柳氏の方が好きだ。

たしかにスープが熱い！って思わせるのは１６代目くらいになってしまいましたね。

家元も７代目も８代目も最近ヌルイよ〜

これって厨房バカのたわごとでしょう？マジだったら困っちゃうよ。。。。

＞20 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/11/16 23:56
本郷のがんこはもうなくなったみたいです。
その近くの鶴八の味噌ラーメンはなかなか！

がんこ＠末広町　の　塩(しそ風味)800円
久々に食べたけど、やっぱり俺にとっては塩辛いや。
美味しいとは思うけどね。

近くの「山彦」にしておけば良かった…

＞神田川
更に恐ろしいことに2、3年前鮎が獲れた事があるぞ

昼､仕事で高田馬場に行ったので家元まで行ったけど開店前で食えず
夜､残業で９時までに高田馬場に行けず食えず。

ま､先月と同じのだからいいけど､､､。

食べた人どうだった？＞上海ガニの悪魔？

湯一も食べてやってくれ。ズワイガニとワタリガニダシだし。

>>64

実は、神田川には毎年鮎が遡上すると言う事実（マジ）

68

っと、それはともかく、今日の悪魔（上海がに）は、可もなく不可もなくという感じですか。
個人的にはやや低い評価。
まろやかさはあまりなかったですね。

ちなみに夕方行ったら家元さんはいませんでした。

>>69
お遊びイベントを評価なんかすな。
今回はダメだねと笑顔で言いながら食べればよいんだよ。

相模原は家元の実弟でしょ？客が携帯鳴らしてすごいｲﾔﾐ言われてた。
まぁでも悪い人ではなさそう。

本日はやっているのでしょうか？
もちろん家元のお店ですけど・・・

湯一好きかも・・・

＞７２
家元は今日休み（とら会情報）

ありがと＞７４さん
悪魔らーめん今月３０日だと思うけど、皆さん
いつも何時頃行きます？

>>75
悪魔は16-17時頃に行くと行列ナシの時あるぞ。
おれは終盤のスープが煮詰まって好きだけどね。
ちなみに30日は一昨メの日だと思うんだが。

相模原の弟さんの店、今日・第4土曜が「店主の好きなラーメン」の日。
行ってみた。
やや並んでたが、入るなり、「今日は普通のラーメンないよ」
「マズイのだけどいい？」と、店主。
こっちはそれ目当てで来てるんだけど･･、と言いたいのをグッとこらえ、
注文も取らずに（選択の余地無し）出てきたラーメン。
具は、豚バラ薄切り肉の焼いたやつと、豚角煮。
確かに塩っぱい。普段も結構塩っぱいのに。

ま、確実に今風のラーメンではなかったけど、
あれはあれで、なんだか懐かしいような味がしたものです。
今日、行った人いる？

あれって、毎月同じなのかな？
お兄さんとこみたいに、月替わりとかならいいんだけど・・。

＞７５
悪魔は昨日でした…

＞７６
一作目は牛骨が必須らしく、今はやってないとか。
そのかわりに、何かやってるという話はきいたので、誰か教えて。

とら会サブの悪魔のカキコ、
こっちに書けば喜んで？迎えられたのに。
漏れも向こうであのカキコ読んだら、帰った２人がかわいそうになったYO。

>>78
金曜一作目の代わりはワンタンメンです。

ところで昨日テレ東に相模原が出てた。
家元も登場してたけど、どういう風の吹きまわしかねえ？

家元とテレ東はなぜか仲がいいからね。＞80
以前は弟子を引き連れて出たし、しばらく前は小樽の店の紹介もあった。
その時は芸人のゴルゴ松本を、厨房に入れて調理させたりしたのにはびっくり。

日テレとはあまりつながりがないみたいだから、
この間までやってた、ホン昼のラーメン選手権の映像取材はすげなく却下。

この格差の深い理由は知らない。

それと、弟子の店の取材に関しては、一条さんも口をはさまないようだ。
家元以外のがんこは、ホン昼のラーメン選手権にばんばん出てたからねえ。

＞８１
家元とコネを持つ制作スタッフがいるらしい。
テレ東社員ではないようだが。

>>82
家元と仲の良い制作スタッフって実はたくさんいるんよね。
取材拒否とかいいながら、でたがり一条さんオチャメよね。

今日、８代目に行った。
初老の客が帰り際に「味が中途半端だよ」と文句を言った。
主人は「はははぁ」と気弱に笑った後で、「でもテレビに出たんですよ」とか言っていた。
ちょっと、萎えた。
でも食った塩卵は美味かった。
以上。

８代目って新保さん？あそこは中途半端だよ、マジで。
どーしちゃったんだろう？と３ヶ月おきに食べに行くけどダメなまま。

もう満足出来るのは１６代目だけになってしまいました。（あとスペシャルが残ってる時の家元）

>>85　８代目は末広町。高円寺は７代目。

ま、間違えました。

たまには末広町にいくかな、って思ったら今日は定休日かぁ。
本家はネギ油がヒツこくて好きじゃないんだよね。

末広町のおやじってさ、注文を言うタイミングが自分の気に入らないと
聞こえない振りするよな。あれが嫌い。
味は塩は美味いと思うが、あっさり〜こってりの醤油系は美味くない、
というのが漏れの感想。

>>89
フライングって言われたいのか？

>>90
それそれ。

今日仕事で江古田行って帰り道迷って
線路際歩いてたらいちやを見つけた
店構えががんこよりちょっとげんこつに近い
でもらーめんはがんこの味だった　旨かった
１６代と同じくらいのレベルかな

そうなんですかぁ
店舗変わった直後の、いちやは悲惨すぎて
週１、２ペースだったのをパタッと止めてしまったくらいマズい代物になってましたが
味戻ってるの？　16代目まで行くのも面倒なのでもう一度だけ試してみよっと。　　

16代目、味が変わっていませんか？
旨みがなくなっている、なんかあっさりしてしまった気がするのですが。

>>93　すごくうまいって程でもないけど別にまずくはなかったけど？
中間食べたけどあっさりしてたな。

いちや、マズくなったね。塩に入ってるごまも不要。

夕べの勇の白衣見た人いる？ﾜﾗﾀよ

熱いから気を付けてね〜
忘れ物しないようにね〜

１６代目はがんこ系でも最高峰のレベル。でも最近牛骨使わなくなってから、ほんの少しモノ足りないです。

>>88

ネギ油不要に同意！

「かけないで」と言いたいのだけれど
根性なしなんで言えない。

だから１６代目へ行く。

100ｹﾞﾄｰ

いちや移転直後に味が落ちたのに一票。
でも復活したんなら、今度悔いに行くか。

最近家元の味の急落っぷりが激しくない？

>>99　相模原も同様

先々週金曜日に家元へ。（家元不在）帰りがけに「あー早く一作目食いたいよね（勿論事情は全て了解の上の一言です）」といったら、
スタッフ大爆笑。「落ち着いたらまた考えるんじゃないですか？」と店長Ｏ氏。
ところが、来年から平日は夜７時までとか。折角近所に引っ越したのに、また勤め人には食べ難くなるか・・・

>>104
どういう事情？？？

今日一条さんがあっさり取材OKしたことにべんてんの田中さんが苦笑いしてたよ。
参照
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007617568/

一作目に牛骨が不可欠って事です。>>105

そろそろ一門の忘年会かな？オレも呼んでくれないかな？

>>107
そういうことですか。
平日19時までとは勤め人にはツライね

>>108
おまえは小松氏とヒザ突き合わせて、さしつさされつやってなさい。

111ｹﾞﾄｰ

>>ということは、金曜日は一作目やってないの？
最近逝ってないもので

>>112　ここのところワンタンメン。
何でも２５日？（間違ったらスマソ）にＴＶで最近の謎が
解けそうな話になってるよ。

>>113
thanks

家元引退ってうわさはほんと？
晶のページで見たんだけど｡

上福岡の「田」（元十七代目）って、もう潰れたの？

>>115 ほんと？ 家元なら・・・
ﾈｯﾄも無い頃、何度か居場所を探して聞込みをした時期があったよ。
今度は2ちゃんで聞けるし・・・

>>115
忘年会の席で発表したとか。

>>118
スマソ、送信ｼﾊﾟｰｲ。
とある有名店店主が参加した忘年会の席上で発表したとか。

>>119
ただ、引退ではなくしばらく休業ののち移転だそうで、
九州逝きたいとか言ってたらしいです（藁

がんこの忘年会はまだ先だYO

今日家元年内最終日だよね、味噌ラーメン。

>>122
味噌ウマー

味噌じゃないような、、、

ゴメン、たらば味噌

味噌無くなって、たらば悪魔らしい、、

明日は営業しないの？＜家元

家元いなくなると、総本家のあの冴えないヒゲメガネの兄ちゃんはどうなる？

小川さん店長だからそのまま営業でしょ＞128

あれって店長なの？
家元いないとやけに態度でかいよね

家元は年内に引退を発表する。

何代目か？
わしは家元、２代目、３代目、５代目、１６代目をそれぞれ知っているが。

とら会に情報出てるね

現地からのレポートだったので混乱してしまいましたすいません。
で悪魔しか食べられなかったんですが、今日のはいつもより甘口でした。

それにしてもとら会解禁か、、、。

今、「東京カレンダー」買って来た
P72で12/20の営業を最後に西早稲田を離れ
新年早々にも新総本家を都内某所で営業開始
今までとは違う新作のがんこラーメンを出すって

ど、どこ？

どうして解禁にするのー？
閉店を肴にせっかくビール買ったのにさ。

新作【牛脳みそスポンジラーメン】
　　　悪魔エキスたっぷりの発狂味噌がたまりません。

昨日田中さんを見かけたよ。
なんか二人で熱く話してた。
べんてんの大盛りサイズで食べてた（ｗ

>>138

だから、なんだよ？
うすっぺらいにゃー、おまえの感性。

えー、じゃ、西早稲田店は無くなっちゃうの？
早稲田の名物が一つなくなっちゃうよ〜、、、（鬱

東京カレンダー見れ＞140

まず東京カレンダーとは何か教えてくれ＞141

>>142
漏れもそう思って探してみたYO!
ttp://www.tokyo-calendar.tv/dining/dining-list01.jsp

143

アフォな広告ページばっかりだよ。
Q2で騙されるなヨ。

本屋さんで売ってるよ
コンビニでも売ってる
480円

>>142
これだよ
http://www.access.co.jp/info/ap/
１都３県でしか販売していないエリア限定情報誌だから
エリア外なら取り寄せとかになるが、がんこの客なら
エリア外の人はかなり少ないか・・・

マイナー雑誌の宣伝になるからsage

あげ

また行先探しか。疲れんだよ、まったく。何度目だぁ？

近所に来てくれないかなー

現総本家の物件って家元の資産なのかな？
賃貸だとしたら小川くんに家賃払えるのかな？

悪魔の集会があって、
カルト集団が参集するような店が
移って来たら、所轄も忙しくなるな。

鬱ﾀﾞ。氏ﾉｶﾅ。

場所はもう決まってるんだろうね＞新総本家

がんこのくせに。

＞１５３
都内某所ということで、「めだ」の２軒隣に来るそうです。
近所の人、楽しみにしててね。

どこ？非公表なの？

めだ、とは？？？？？

ﾒﾀﾞﾊﾟﾆ……

>>157　沖ノ鳥島

スープはイリヤマテヤマネコ＆ヤンバルクイナ。

西早稲田はなくなるの？

ちゃんと読んでから書け、ヴォケ。

西早稲田にいなくなるの

家元は結局どこに移るの？

愛下司１６１＝１６３＝１６４＝アフォ

２００２年元日の零時過ぎに少しだけ秘密を教えてあげよう。

私が先に教えてあげる　家元と２人でまた青砥の時
のようにがんばります　場所はすぐ近所だよん

絶対に見つけ出してやるぞ！

近所って西早稲田の近所だよ青砥じゃないよ
交番の隣です

Dead or Alive

>>172
オマエは稀に見るヴォケだな。

　

と、一条方式に皆はまっていくわけだ。（大藁

はいフライング！>>169

＞１６９

そうか、交番の隣りならカルト集団も
暴走はしないだろう。

周辺住民

>>169
え？じゃあ文学部の目の前！？

＞１７６
だから、早稲田じゃなくて青砥だっちゅーの

どっちやねん

目白通り沿い早稲田近辺。。ぷ。

新目白通りだろ＞179　ぷぷぷぷぷ

>>180
つーことは16代のあたりということになるのか？

まあまあ、みんなそう熱くなるな。紅白でもみてまったり過ごしなさい。
年が明けたら少し発表するから。

まるで一枚脱ぐのに段々ボッタクル
風俗みてぇだな。
勿体つけてんじゃねーよ。
たいしたもんつくってねぇのによ。

みんな、あけましておめでとう。まだ起きてたかい？
小川も黒テントで頑張るからこれからもよろしく頼むぞ。

肝心の新店舗の場所だが、今はまだ詳しくは言えない。
ただ上に書いてた人が言うことはあながち間違いでもない。
これくらいですまんな。

もういいよ。
あんなヒゲオヤジの与太話、いちいち気にかけるのもメンドクサイ。
俺はべんてんオンリーにする。新年早々やってるしな。
つけ麺はいうまでもなく、ラーメンもべんてんの方が美味いし。
正月は特製やってるし。
がんこには、たまに暇なときに気が向いたら、学生食いに行ってやるよ。
じゃーな！

確かに、大したことないものをはったりで売ってるオヤジだね。
でも、それをそれとして楽しんであげるのが大人のゲームってモノさ。

家元の味は癖になる。食ってて旨いのか不味いのかわからなくなる。
それでも食いたくなる。
きっとアンフェタミンでも入っているに違いない。

べんてんは癖になるが、家元は特に美味いとは思わん。
１６代はうまいと思う

はったりで商売しているオヤジの運命
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 人ノﾞ　⌒ヽ　　　　　　　　　彡ミ彡）ミ彡）ミ彡)'
　　∧＿∧　　　　　　　　　　　　　　　,,..､;;:〜''"ﾞﾞ　　　　　　 ）　　从　　　　ミ彡ミ彡）ミ彡,,）
√（:::.ﾟ∀ﾟ ）ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ!,,..､;;:〜-:''"ﾞ⌒ﾞ　　　　　　　　　　彡　,,　　　　 ⌒ヽ　　　　 ミ彡"
|　（:::..､===m==<|::::::ﾞ:ﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'"ﾞ　　　　　　　　　 ミ彡）彡''"
|_=|:::. |::.　| '　　　　｀`ﾞ⌒｀ﾞ"''〜-､:;;,_　　　　　　　　　　　　　　）　　 彡,,ノ彡〜''"
　（＿_）＿）　　　　　　　　　　　　　　ﾞ⌒｀ﾞ"''〜-､,,　　　　 ,,彡⌒''〜''"人　ヽﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　"⌒''〜"　　　　　　し（_＿）←>>家元

あんたみたいな奴は掲示板でしか人に意見言えねえんだろうな？
正直に言うのはいいが面と向かって言ったことあんの？ないだろ。
てめえみてえな臆病者しかこねえんだろうがな、この板

普通は面と向かっていわんだろう。誉め言葉ならまだしも。>>190

べた褒めばかりのスレだったが、ようやくわかって来たようだな。
未だに熱狂的な奴もいるようだが、そろそろ目を覚ましてもいいだろう。

同じ蟹使ったラーメンでも、家元の悪魔の味はアレだもんなぁ
イベントとして楽しむものだとは分かっているけど
同じようなものでも、元旦限定のべんてん特製中華そばは、
イベントモノとしては美味かったと思う　

＞１９０
おめえが一番臆病者じゃねーか！
というレスを期待していたんだが・・・
ちなみに俺はがんこ好きですね

小川店長の西早稲田店の営業開始はいつからか知っている人いらっしゃいますか？

ずいぶんさき＆ちょうがいしゅつ＞195

がんこ歴１５年ですタイ。

あ はっぴー にゅーろーめん

ですたい。
今年は家元捜索（創作）の一年か？

とりあえず引退して、月１で弟子の店借りて悪魔を作ってまわるってのはどうか？

>>195
わざわざがいしゅつなどと書きながら教えない195にマンセー

200

本郷のがんこは明日から営業予定

家元の営業開始日を知っていたら教えてください>>196

仕方ないな、じゃあ少しだけ。
西早稲田店（黒テント）は1/8(火)12時から開店
昼はワシも手伝いに行くかもしれん
夜は７時までになるから気をつけてくれよ。

それと、新しいとこはまだ準備中なんだ。
１月中に開店を考えてはいるがもう少しずれ込むかもしれん。

http://www2.odn.ne.jp/~aaq77600/unix.swf

これを見なさい
それからカキコしなさい

↑
なんか感動した・・

てーか、西早稲田行列長すぎ、まぁ仕方ないとはいえねぇ・・・

何時頃のことですか？＞206

１１／２０（火）　某店
味噌ラーメンを食す。僕的には去年の味噌ラーメンの方がよかったな。
このお店は最近の狂牛病騒ぎで客足が減ってしまったということなのだが、常連客との冗長なおしゃべりや女性客へのくだらない駄洒落も原因の一つになってはいないか。ラーメンの味がいいだけにもったいない。

１２／１９（水）　某所
知り合いの女性を連れて某店へ。覚悟はしていたが、店主が「あれぇ、この前の子と違うじゃん」と余計なツッコミ。他にもつまらない話の連発でこっちのテンションは下がる一方。
この店に行きたいという子は他にもいるのだがちょっとなぁ・・・

>>208
Jの日記だね。
勇しかないよなぁ。オレもあの店主は絶対好きになれない。

>>207
1時45分位から並んでカウンターに座ったのが3時
寒くて寒くて辛い・・・

>>206
レスありがとう。
今年の初日とはいえ、そんなに行列ですか？寒い中大変でしたね。
今年から通し営業だから学生が今まで以上に増えるかもしれませんね。
自分は今年のがんこ初めはまだです。

もしヒマでしたら、店内の様子とか味のこととかも教えてください。
味はそれほど変わってないと思うけど。

スペシャルは何時からの発売になったのでしょうか？＞西早稲田

食ってきたぞ
なんか水曜だけ特殊メニューらしい
ラーつけ
温つけ
かけラーメン

あと学生がなくなって「GAKLER」とかいうのがあった


麺がすげー太くなった
ねぎ油がないから（水曜だけかもしれないが）味にパンチが感じられない
水曜以外は普通のメニューと言ってたが、今までどうりなのだろうか、、、
明日も逝ってみようかな

８代目に居る太め眼鏡兄ちゃん嫌いや。
お前が水出すから注文言ったら、フライング扱いされたやんけ。
注文聞けんなら水出すなや。
味は良かったで。

西早稲田店にある「総本家」の文字がなんか寂しげ…
あと、小川店長によると、
新総本家は荒川線早稲田駅のあたりにできるらしいよ。
２月か３月頃になれば、発表があるっていってたYO

>>213
俺も今日言ってきた。
温つけめん食べたんだけど、う〜ん…って感じだった。
つけ汁は味噌の時に乗ってたのと同じ（たぶん）たまねぎ＆ひき肉が
入った醤油ダレにチャーシューとねぎ。
これが塩しかなかった頃はいつも4.5か5で食ってた俺でも濃い。
一応、食後にスープで割ってくれるけど、それでも飲めない。

麺は太丸麺。ラーメンもつけも同じ麺だった。
つけにはいいかもしれないけどラーメンにはどうなんだろう…。
大盛り（1.5玉）、ダブル（2玉）も同じ値段なのはうれしい。

味的には好き嫌いが分かれると思うが、俺はあんまりかな。
味噌の時にもあのたまねぎがしっくりこなかったんだよね〜。
チャーシューは厚切りで、前のより歯ごたえがあってうまかった。

一番気になったのは回転の悪さ。
5人ずつの入れ替え制になって改めて思ったけど小川さん要領悪いね〜！
な〜んかモタモタしてる。5人座ってからやっと麺出してくるからね。
先に注文聞く意味全くなし。あれじゃ店回ってかないよ…。
店の外に同じ人数並んでたらいままでの3倍の時間待つ覚悟が必要！
長くてｽﾏｿでした。

どこよりも誰よりも詳しいレポートありがとう＞216

そうですか、席数が減るというのは聞いてましたが、
それで回転悪くなったら本末転倒ですね。

自分も行ったら様子書きます。

>>209
でも、おんなじ駄洒落、家元もいうんだよね。

かけ中華ってのがあって、具はネギだけで大盛り（1.5玉）、ダブル（2玉）も同じ値段（５００円）

金曜日はどうなってんのよ？スペシャルって打ち止めっすか？

今日行ってきたが、本当に待たされる時間が増えたぞ（ｗ
席が５つしかなくなってて、しかもあの中で待たされんのやだすぎだぞ（ｗ
ところで一条さんはどうしたの？

榮家が次の総本家だったら笑えるな。

せっかく書きこむなら何時頃で、どれくらい待たされた、並んだっていうのを
書いて欲しいな。

また今日も食ってきた
要領悪いけど小川さん頑張ってるよ
若干味落ちてるけどまあこれからでしょう
ワンタンが妙に癖あったけどあれはあーゆーもんなのかな？

まあ小川さん頑張ってくれ！！
これからも食いに行くからよ！！

西早稲田店の位置付けはどうなるの？
総本家は多分次の家元のところだろうし、
直系になるのか、分家になるのか・・・

月曜は祝日なんだが、小川さんとこは開けるのだろうか？
知ってる人教えて。

>>226
知らん。

昨日久しぶりに16代目＠高戸橋行った。
うまかった〜！やっぱがんこはこの麺にこのスープじゃないと！！
ここのところ西早稲田には失望させられることが多いからな〜。
行列は遅いし、味も落ちたし…。
しばらくは8か16だけで様子見よっかな〜。

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今日1年ぶりくらいに7代目に逝ったんだけど、麺とスープが
恐ろしく様変わりしていて馬路でﾋﾞﾋﾞﾀ。だだのしょっぱいラーメンになってた。
新保氏はあれが美味いと思ってるのだろうか・・・。

>>229
なにカキコしてんだよ
思いっきりﾏﾙﾁじゃん！
また2ch＝犯罪の温床だと思われてしまう・・・

結局、家元はどこなのよ？

新大久保駅おリて

高円寺の味の彼方は甚だしい。多分一人でやるには限界にきてるよ。忙しすぎて味のレベルを保てなくなってｔる。
それに客層が悪い。昔からの常連が少なくなったし、”がんこ好き”な客もあまり来ていないように見受ける。
現在の客の大半が若くてラーメン経験の少なそうな人ばかり。カップル多し。

あれだけ味が落ちているのに関わらず、未だ行列が絶えないとなれば向上心が萎えるのは仕方の無い事なのか・・

さらば青春の７代目高円寺。焦がしネギ＆２黄卵の時代は本当に美味しかったよ・・

＞家元が出演して 「新宿のどこかに店をオープンするので捜して食べに来てください！」
＞って言ってましたよね！

君は相変わらず客を煙に巻くようなことばかり言ってるんだなあ。
確かに新宿は新宿なんだが............................

おっと、これ以上はまだ秘密だ。
がんばって探してくれよ。

川越の新宿かい？
お、アレは「あらじゅく」っうんだっけ？

葛飾の新宿かい？
お、アレは「にいじゅく」っうんだっけ？

「新宿区」といってるぞ。落合も大久保も市ヶ谷も新宿区だよ。
漏れは場所の見当は年末からついてるんだがやっぱホテルのちょっと近くかな。

あぁ、３段オチにしてよぉ〜（W

どうでもいいけど新宿高島屋は渋谷区♪

今日昼１２時過ぎに行ったら、店長一人でやってた。
ずっと一人でやってるの？

土曜日はいまでもつけめんか？

>>241
水曜日になりました。

なんか最近全体的にがんこ系店舗の味が落ちてませんか･･･
私も16代で安定コースです。

>>243
牛骨やめたからでしょ。

家元は早稲田大学法学部出身なんですか？

白
裏口

違うよ。だれだそんなガセ流してるのは。

>>247
二郎の三田のおやじが慶応出身ってのと勘違いか

>>242
今日（昨日だが）行ってみたら、つけめんじゃなくて
味噌ラーメンだたーよ。「味噌の材料が余ってたから」て言ってた。
家元の新店openはまだもーちょっと先になるみたいだね。

あ、西早稲田店の話ね↑

所詮しょっぱいだけのラーメン

今後ガンコはもっと味に奥行きを追究しないと消えていく運命でしょう。

そろそろ牛骨だし復活させてもいいんじゃないのかな？
おれはなんにも怖くないから喜んで食いに行くぜ。

>>234
そうそう、双卵だったよね。
緑色の粉の辛子みたいの「ちょっと試してみる？」って出されたこともあったなぁ。

新保さんに
「ズペシャルあっさり」と注文したら、
「ハァン？」って言われた。
厨房内はエアコンとか換気扇があって聞こえ辛いのは分かるけど、それはないジャン。
もっと普通に聞き返してよ。。。
がんこ初体験の相方なんて＞(((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
来週は16代目に行こうっと。ﾌﾟﾝｽｶ

>>254
あの顔でそのセリフはビビるね。（ｗ
空いてて他に客が居ないときは気さくに色んな話出来るんだけどね。
でも味落ちてるのに最近はいつ行っても並んでるからな。

昨日、高田馬場駅近くの某所で家元を目撃しました。
話し掛けてはいないのですが、元気そうで安心したです。

>>254
１６代目は、接客も味もいいよ
スペシャル中間がサイコ―
俺はさらに大盛、カリカリネギにするけどね

>>253
そうですねぇ。昔は満席になる事も少なくて、新保さんもよく話し掛けてくれたもんですよ・・
これ試してみる？常連さんにしか出さないんだけど”なんて事もあったし。
あの時代の７代目が最高に好きだったんで今はもういきませんね。思い出が濁る・・

１６代目高柳氏にはこのままのレベルで頑張って欲しいっス

新保さんのところはがんこの中でも特に凋落著しいね。
昔は家元以外で美味いのは７、８、１６代目くらいだって言われてたのに。。。
ほんと柔いラーメンに成り下がったと思うよ。この前なんか一人で
６杯同時に作ってたんだよね。もうあれは一人で回すキャパ超えてるよ。
弟子でも取って昔の創作意欲を取り戻してほしい。

>>258
う〜ん、俺は確かに昔の味の方が良かったんですけど代わりの
ラーメン屋をまだ見つけてないからまだ時々食べてますよ。
16代目ってお薦め？

>>260
１６代目は、家元を超えてるよ
１６代目以上のがんこを俺は知らん

そんなに美味いのか高田馬場。
近くにクルマ置く場所あるかなぁ・・・

すぐ近くの戸塚署に用事があるふりをして、
またはほんとに用事を作って堂々と止めるがﾖﾛｼ。
徒歩２分だ。

>>261
っうか、１６代目以外のがんこ、たいしたこと無いじゃん

16代目ﾌｧﾝ ちょいとうるさい。（あそこで家元、２、３代と食い続けてきたものより）

確かに１６代目１６代目ってうるさいけど、他があまりにも酷いってのはあるよ・・
ちなみに１６代目は店の目の前に駐車出来ますよ。>>262

６杯のまとめですか！？私の知っている新保さんは４杯以上はやらなかった筈でしたが・・ゲンナリ>>259

１６代ってなんですか？

>>257
カリカリネギ入れるとｽｰﾌﾟが油くさくならないか？
俺は、中間大盛タマゴが良いと思う。

年末の夜八時くらいに１６代に行ったら、すれ違いにサラリーマンが一匹出てきた。
年の瀬に一人でラーメンなんて寂しいリーマンだなあと思ってみてたら、
スーっと店の前に黒塗りの車が寄って来る。
そのリーマンは後部座席に乗り込み去っていった…。
思ったより、うだつの上がるリーマンだったようだ。

それは俺 >>268

>>265　マジ？　あんたがうだつの上がるリーマン？
信じられないねえ…。（藁

黒い車でお迎えしてもらえるってどういう職業なの？
始祖、一条だって無いのに！

ブン屋だ。

ヤ○ザの息子

へえ、ぶんやも偉くなるとああなるんだ…。
官僚かと思った。

高柳ﾀﾝて、ｶﾞﾁﾝｺの梅宮に似てない？

↑あ、似てるかも。以前から男前だとは思ってたけーど。

>>268
カリカリいれると確かに味が変わりますよね。でも時たま入れるとこれまたナイスです。自分的に。
スープも残り少なくなった時に、僅かに残ったカリカリと青唐をおもむろに入れて、かき混ぜて最後にすする・・
あ〜、至福の時です。
両国とか高円寺だとこの感じが無いですね。家元だと近いのがありますけど。

昔と比べると、家元の味も変わったと言われて久しいが、
それでも二郎よりははるかに旨いと思う。

１６代目が旨いと言われるが、イメージを変えた７代目や、家元に疎まれる
勇も含めて、二郎で満足してる奴らよりは幸せかな。

>>265
黒うどんも食べた？

がんこを食べ歩いてみました。
本郷三丁目と高田馬場がおいしかった。
馬場は16代目ですよね。
本郷三丁目は何代目？

12

>>278　明治通り沿いか？馬場は。
本郷と同レベルということは一風堂の近くだろう？

まぁとにかく早いところ牛骨使わんとまずいね。
これ以上味落ちたら目も当てられん。

>>277　残念ながら黒うどんは食べていないが、昼のカレーは１回だけ食べた。

本郷か・・高円寺よりかはマシだけど、って感じかな。

ｳﾞｧｶ発見。牛骨なんて随分昔から使ってないの。（藁

秘密の袋は味の素、隠し味はビーフブイヨンなんて事は
がんこヲタならみんな知ってるよ。
それでも俺はがんこのファン！

>>285
味の素じゃ隠し味じゃねーだろ。（ｗ

時々電波が紛れ込んでくるな・・

>>284
そのネタ本気で信じ込んでるのはオマエだけ。

化調は使ってるけどネ

経営者なん？
とら飼いに参加してるだけでがんこのレシピを分かったつもりなんか？

家元の新しい店ってどこよ？

まあ探してご覧よ。過去レス読めば？>>290

住所は？

まだはじまってないっしょ？家元の店

新宿区だって家元がいってたでしょう。>>292

やっぱしココが情報源としは最速になるんでしょうかね？>家元新店住所

みんないうなよ。お巡りさんに怒られるんだから。

家元の「まったく新しい味」とは、果たしてうまいのか？
西早稲田で７年くらい前にやってた「田子作」はうまくなかったぞ。
煮込んだ大根なんかが乗ってるやつ。
あのころは奥さんが店に出てたな

あの人は奥さんでなく姪っ子です　

その姪っ子ってめがねをかけた２０歳前後の可愛い子デスカ？

国分佐知子に似たメガネっ子？
彼女はよかったYO
さわやかだった。

随分前の話になるが、
初めてがんことやらを食べてみようと思い、
一番近い高円寺（7代目でイイの？）に逝ってみた。

・・・・・・・他の店は旨いの？

過去ログ読めば全てが解るヨ！

相模原がんこで今年初食いしてきた。
やっぱがんこはおいしいね・・・。
本当に好きだわオレ。

相模原のあげワンタンは食ってみたいのだが遠くて行く気がしない。

この前七代目逝ったら火水休みとかいって。わざわざ途中下車したのに…。
しゃーねーから創家食ったけどよー

>>301
七代目ってまずいん？

堀切にがんこできるって聞いたけど誰か知ってる？

あと10日で、その全貌が明らかに！

上､　　　　　　／⌒ヽ,　,／⌒丶､　　　　　　　,エ
　　　　　　　`,ヾ　　 ／　 　　,;;iiiiiiiiiii;､　　　＼　　　_ノｿ´
　　　　　　　　iｷ ／　　 　,;;´ 　;lllllllllllllii､　　　＼　ｉＦ
　　　　　　　　iｷ'　 　 　,;´　 ,;;llllllllllllllllllllii､　　　　ﾅｆ
　　　　　　　　 !ｷ､._　 ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!　＿_ｆｻﾍ.
　　　　　　　/ 　`ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミﾐヾ=`´　　'i､
　　　　　　 i' 　　,.＿Ξミミミミミヾ巛彡////iii＿　　　 |
　　　　　　 |　　;ｉｆ≡|ヾヾヾミミミミヾヾ､//巛iiﾘ≡ｷi　　|
　　　 　 　 |　　iｆ!　 |l lヾヾｼヾミミミ川|iｉ//三iﾘ　`ｷi　　|
　　　　　　|　　,iｆ ,ｆ=|l l lヾリﾘﾘﾘﾘ川川|爪ミミiﾘ=ｔ､ｷi　　|
　 　 　 　 |　　;iﾅ,ｻ |l l l リﾘ川川川川|爪ミﾐiiﾘｷi ｷi　　|
　 　 　 　 | 　 iﾅ ;ｻ |l l ﾘﾘﾘﾘ川川川川l爪ﾐﾐilﾘｷi ｷi　　|
　　　　 　 | 　iｻ ;ｻ, |ﾘ ﾘﾘ川川川川川l爪ミﾐiﾘ ,ｷi ｷi　　|
　　　　 　 |　 iｻ ;ｻ, | ﾘ彡彡川川川川|爪ﾐﾐｉﾘ ,ｷi :ｷ、 　|
　　 　 　 　,i厂　ｉｻ, |彡彡彡彡ﾉ|川川|爪ﾐミﾘ　,ｷi　`ヘ､
　　　　　 ,√　　;ｻ,　|彡彡彡彡ﾉ川川|ゞﾐﾐミﾘ　,ｷi　　 `ヾ
　　　　　´　　 　;ｻ,　 |彡彡彡彡川川ﾘゞﾐミﾘ　　,ｷi
　　　　　　　　　;ｻ,　　|彡彡彡彡リﾘﾘミミミｼ　　,ｷi
　　　　　　　 　,;#,　 　 |彡彡ノリリﾘﾘミミミｼ　　　 ,ｷi
　　　　　　　 ;ﾒ'´　　　　!彡ノリﾘﾘﾘリゞﾐミｼ　　　　　`ﾍ､
　　　　　　　;ﾒ　　　　　　ヾリリﾘﾘノ巛ゞシ　　　　　　 `ﾍ､
　　　　　　;ﾒ　　　　　　　　｀`十≡=十´　　　　　　　　　`ﾍ

節分の後か。桜の花の頃も奇麗だろうな。あの辺。>>307

７代目高円寺は不味くない。常識的に言えば、普通に美味しいラーメンではないかと。
でも家元や１６代目と比べると格段に落ちる、と思います。
高円寺も昔は非常に美味しいラーメンを出していたんですけどね。

>>299　それはバイトの娘　同じ眼鏡でも格段に歳をとった方。

>>288　お言葉をそのままお返しします。

化調は使ってるけどね。(かえしに混入１杯分50円)

漏れが言いたかったのは年を召した方のメガネの女性。
若い方の子はかわいかったな。
田子作はみんな覚えてないか？

田子作の頃は情報が少なかったんでがんこのことは知らなかった。
煮込みみたいなのがのってるんですよね。＞297

漏れも実は、味のことはあんまり覚えてない（ｗ
野菜の煮込みがのってた。
当時いたメガネのおばちゃんが「これあんまり人気ないのよね」と言ってたのは印象に残ってる。

いまは情報がまわってうれしいですよ。＞297
煮込みは本郷でしたっけ？
それも食べてません。

このスレは一応秩序保たれてますしね。
かつてのとら会よりも最近は情報速い。
地方情報に関してはかなり抜けますが。（笑）

＞３１３　年を召した人は家元の奥さんの姪っ子だよ

何か再放送やってるね（勇

最近の勇って混んでる？
ガラガラだとトーク炸裂で恐くて行けない。

そろそろ２月ですね。家元の新店は既出の通りなんでしょうかね？ワクワクしますな。

三つ目どうりのがんこはどうすか

行徳２代目でしょ？あそこはホント駄目。努力してないよね。スープが取れてないし。
末広町とか高戸橋に行って刺激受けてきた方がいいと思うヨ、あそこの店長。
行徳自体が味悪いのに、そのレベルにすら達していないのは問題。
ま、客も入ってないし正直ダメかと。

家元新店を知っている方々へ

−−−−−−そろそろ緘口令が敷かれるようです−−−−−−−−−

連絡終り

総本家の悪魔ラーメンはもうやらないのかな？

ひ・み・つ

このスレッドに緘口令なんて関係あったっけ？でも確かにココに書かれちゃったら広がるのも早いよね・・

だろ。
並んでりゃ自称ヲタにすぐ見つかっちまうからな。

＞あと好きなのはがんこ総本家。
＞実は今は消えた弟子の方のラーメンの味が
＞自分としては好きなのですが・・・・、もう幻となってしまいました。
＞時々無性に食べたくなるんですよね〜。

こいつは誰のことを言いたいんだろう？

今の西早稲田で悪魔やっても、家元が「まずいからやめた方がいいよ」なんて言ってないと、
うまくないと思うのは漏れだけ？

>>328 多分ﾏｯﾁｮな黒うどん、3代目かぃ？

相模原のがんこラーメン　 X 2002年01月30日(水) 00時42分

がんこラーメンが相模原市の宮下というところに分家の店を出したというのを聞いて、さっそく期待して食
べに行きました。率直に言うと最悪！初めての人には出さないというメニューがあったので初めての時には
それは頼まないで普通のラーメンを頼んで、２回目に行ったときに頼んだんですよ。そのときは「ウチのラ
ーメンはスープを飲むようには作ってないからスープは飲まないように」って言ってたくせに３回目のとき
また同じのを頼んだとき「これを頼んで残したら倍の料金払ってもらうよ」みたいなこと言ったから「残さ
ないで食べますよ」って答えたらどうもカチンと来たらしく、食べ終わった後に「スープも全部飲んでく
れ」って言うんですよ。この前はそんなこと言ってないし、スープは飲むように作ってないって言ってたく
せにそんなこと言うのかよ。頑固な店だから多少のこと（店員が無愛想とか話をするなとか携帯はならすな
とか）は我慢しようって思ってたけど、これは頑固じゃなくて嫌がらせだよね。食に対するこだわりを主張
する頑固さはいいんだけどこういう個人の気分的なことを客に向けるっていうことははっきり言って間違っ
てると思います。スジが通ってないと思いますよ。まあ周りにラーメン店がないエリアだから成りたつのか
もしれないけど・・・。百歩譲って頑固は理解しますが理不尽は我慢できません、しかも客に対してなんて
もっての外のような気がします。こういう、頑固とわがままをはき違えている店はなくなったほうが良いと
思います。この近くの大久保家本舗は良い店でした。

つーか、今回は新店に関する情報少ないね。
しかも、あとｎ日したらば…。

>319
>最近の勇って混んでる？
>ガラガラだとトーク炸裂で恐くて行けない。
今はもう会社を辞めちゃった先輩が
女のラヲタで偉い口軽なのがいるって言ってた
この２チャンのプリントなのか
とら飼いのプリントか知らないけど
勇の店主に情報を提供してるヲタがいるって
こーゆーのが噂話しの原因を作るんだよね

＞３３３
偉い足軽なラヲタって読んじゃった。

>>最近の勇って混んでる？
>>ガラガラだとトーク炸裂で恐くて行けない。
>
>今はもう会社を辞めちゃった先輩が
>女のラヲタで偉い口軽なのがいるって言ってた
>この２チャンのプリントなのか
>とら飼いのプリントか知らないけど
>勇の店主に情報を提供してるヲタがいるって
>こーゆーのが噂話しの原因を作るんだよね

こんな感じで媚び売る阿呆っているな。
きっと勇だけでなく、他店や有名ラオタあたりにも同じような行為で
自分をアピールし、その店のや仲間内での「顔」ってゆか自己中になりたいのだろう。

３３１の書いてる事が本当なら最悪だね。あそこは一条さんの弟さんがやってるとか？
一条さんは本当に気さくで最高の人物なんですけどね・・
世の中”がんこ”の履き違いって多々ありますよね。

ま、どうでもいい

暖簾分けといってもチェーンじゃないから、個々は無関係と思う。

新しい家元の場所教えてよ。。。。

>女のラヲタで偉い口軽なのがいるって言ってた

こいつってもしかして、小柄で不細工でアト○ーの奴じゃない？
オレ一度だけ遭遇したことあるよ。
１人で来てて大声でがんがん張りに話しかけるんだよ。
すげーと思った。

＞３０６さん堀切にできるって本当？だとうれしいんだけど
オレ近所だし　　

>>339 ------報道規制中------
ひ・み・つ
じぶんでさがすあるよ。新宿区って家元ＴＶでいってるんだからサ。

都電沿線かな？
いつから営業開始なの？

>340
>>女のラヲタで偉い口軽なのがいるって言ってた
> こいつってもしかして、小柄で不細工でアト○ーの奴じゃない？
> オレ一度だけ遭遇したことあるよ。
> １人で来てて大声でがんがん張りに話しかけるんだよ。
> すげーと思った。

テレビや雑誌に出てる有名人ですか？

はやくｼｮｰﾊﾟｲラーメン食べたいです。
でも味変わるんだっけ？
ちなみに元総本家は今はどんなラーメンなんですか？
19:00までになったせいで会社帰りに行けなくなってしまった。

過去ログとかあんまり見てないけど、本郷三丁目はそんなに話題にならない
んですかね。末広町よりうまかったんと思うんですけど。

本郷は中休みなしで夜１０時くらいまでやってるし、
メニューも豊富なんでいい店だよ。マジに

勇が旨いと言う意見が受け入れ難い。
丁寧ってか、なんか似て異なる「がんこのマネ」て感じがする。

がんこのおやじって
今年の正月は汚ねぇー格好して
ＢＩＧＢＯＸの６Ｆタイトーで
ポーカーゲームしてたな

>>348
最も長く家元と修行をした店主なんだけどね。
すでに分家なので方向性は異なるだろうが、
美味いまずいと直接関わりがあるかどうかは疑問。
がんこ系唯一といってもいい無化調店だしね。

＞すでに分家なので方向性は異なるだろうが、

正式にのれん会脱退してるから、もはや分家でもなんでもないよ。
現在では元10代目って感じ

家元も完全無視

だね。>>351
とはいえ、あの系列でまともなのはあの店ぐらい。
かえって、家元がかかわらなくなってよくなってるよ、

＞３５０
＞がんこ系唯一といってもいい無化調店だしね。

勇の店主は、使ってるよって言ってたよ。
あれって、嘘だったの？

いつの話？自分でかえしを作るようになってからは無化調。
家元からかえしを買っている時は問答無用で化調添加。他店もそうだろ。

>>349
ついさっき、BigBoxで遊んでたら親父が来ててビビった。
今日もポーカーゲームを熱心にやってたYO。
新店舗の場所聞いたら隠すでもなく、普通に教えてくれたよ。

>>355
汚いニッカボッカ姿だっただろう彼の日常だ

＞３５５
なるほど、新家元の場所を知りたきゃBigBoxで
ポーカーゲーやってればいいのか…

>>349,355-357
明日は「BIGBOX」祭の予感…。

＞３５４
可笑しすぎて涙が出ちゃったよ。
あんたさあ、どんな方法で情報を得たのか知らないけど、勇で確認してきたら？
もっとも、あっこの店主が本当の事を教える人間は、数人に限られてるからな。（笑）

>>359
ホントの事を教える人間ってのは誰かな？
君もその一人なの？

＞３５９
つーか、君が本当のことを知る立場にいるひとならば、
ぜひメアドつきで書きこんでくれい。

スレとは全然関係ないが、
レポート作成の為、親父のパソコンを借りた。
「いって」を打った時、始めの変換で「逝って」となった。
ん？と思い、「うつ」を変換するといきなり「鬱」となった。
ええ！？まさか、うそだろ！？と思い「はぁ」を変換した。
すると「(ﾟДﾟ)ﾊｧ?」となった・・・。

更にまさかと思い「わら」を変換すると・・・・・。

もうすぐか？

お店の開店はまだもう少し先になるようですよ。

いちおう場所を書き込んでおくね。
家元が早稲田にあったから、一番近いJR高田馬場から説明するよ。

JR高田馬場駅で１３０円の切符を買ってJR新宿駅下車。
東口に出てアルタの前→新宿三丁目交差点を右折（伊勢丹と丸井の交差点）→
１つ目の交差点を左折→トンネルに入る→１００mくらい進んだ所。
（駐車場がないので徒歩を薦めるけど、歩道がないから車に気をつけて下さい）

>>365 こら、下見に行ったら轢かれそうになったじゃない。
でも家元はﾄﾝﾈﾙの中器用に寸胴転がしてたな。

＞３６５
その話とは違うけれど、あの辺で家元を目撃した情報って
けっこうあるよね。俺が見かけた時は、自転車に乗ってた。

>365
そこなら通った事あるから知ってるけど、その場所への行き方の説明はほぼ合ってるね。（笑）

>366
反応が早いな！

な、内藤町ですか？？

>>365
南口から行った方が近いよ！

入口に骨は下がってますか？

＞３６５
トンネルから入らなくても階段もあるらしい

> 366
ごめん許して！
> 370
南口ってあまり利用しないので分からなかった
確かに近いかも知れません

>>372 こないだ旧総本家前で階段の鍵の引換券配ってたＹＯ−

>>374
会員制になるってことですかね？

>>359　続報求む。
がせ？家元信者？後者の可能性が高いな。

＞３６５、３６６

会社の帰り、様子を見に行ってしまったよ！！(^^;)

＞３６５
あのトンネルを通ってきたけど、それらしい店？はなかったよ。
もう少しゆっくり走らないとわからないかな？

>>378 入口は真黒だから、車じゃわからないよ。

とら会にこんな記事があったんですが、

＞投稿者:塩哲　2002/02/05 09:19:34
＞さて、先日２日、元祖一条流の某代目オヤジに聞いたんですが、
＞一条流家元の新しい店の場所は、都電早稲田駅の近くとのこと。

あのトンネルは歩行者通行禁止です。

階段があるの！

もう店はできてたよ
相変わらず黒ずくめ
黒トタン左隣は交番

結局、早大生にとっては学校や家から近いんだな。

>>383
僕にだけもう少し教えてください

再来週教えてあげよう

当日は、ラヲタの決起集会みたいになるのかな？
とら界の面々のオンパレード。。キモ。。

>>387
べんてんの元日スペシャルラーメンのときも
ラヲタが集結して、かなりキモかったらしい。
食って出てきた後に、並んでる仲間にピースサインしたり・・・（藁

悪魔の時もminiキモかった。

うん？西早稲田に行けばヒントが書いてあるような・・
全然新宿駅周辺ではないきがするが。。

385>
○電早○田駅に行ってわかんなかったら氏になさい

で、何日にOPENなん？

３８３の書き込みはマジって事デスカ?>>391

>393
行ってみればわかる。
っていうか、西早稲田にいったら場所かいてあるって。

今日は西早稲田、麺固めスープ熱めで美味しかったYO

>392
あの親父がそんなの決めていて、しかも周りに
きっちり伝えると思いますか？（笑）

まあみんな落ち着け

話の腰を折ってｽﾏｿ。以前、四谷三丁目にあった系列店は、今はなくなった
と思います。あの味はもうどこでも食べられないのでしょうか？　ご存知
の方、いらっしゃればお教えくださいませ。m(_ _)m

それはおそらく西早稲田に移る前の内藤町？時代のがんこ総本家の事だと思います>>397
なので西早稲田のがんこへ行くのがよろしいかと思います。既出の通りですが、家元の一条氏が
今月中（？）に新しい店を出すようなのでそちらへ行かれても面白いかもしれません。

１６代目逝ってきました。激しく美味い。美味すぎる。
焦がしネギとやらがあったので頼んでみたけど、見た目がカリカリと同じで萎えた。
味は良かったけれど、やはり焦がしネギは家元や本郷でやってたヤツを想像してしまう。
カリカリとは方向を変えて焦がしネギを定番にして欲しい所。

相模原店で味噌を出す日が分かったら教えて欲しいです。
一週間〜３日前くらいに店の前に張り出すって聞いたんですけど、
微妙に遠いので…。

あそこの店主に嫌なこと言われたこと無いんですが、
たまたま機嫌が良い時なのかなー？

＞３８４
結局、早大生にとっては学校や家から近いんだな。
家元は早稲田の商学部出身だからね。
間違っても三田には出店しないよ。

キミにも　入れる
早稲田の商学部
遠く離れて　及ばぬ力
授業をサボってバイトに励み
500万まで　あと僅か
世間の非難を浴びながら
入ってきたぞ　入ってきたぞ　商学部〜

>>399
１６代目は名称もカリカリネギだよ

＞４０３
違うよ。鉛筆で薄く「ン」って字が書いてあるでしょ？
面白くないのだが「カリンカリンネギ」て、書いてあるよね。
発見した時は、マジ寒かったよ。

>>403
カリカリは知ってますよ（笑）それとは別に”焦がしネギ”をやっているそうです。
モノがある時は厨房の壁に「焦がしネギ１００円」と張り出してます。高柳さんによると
「時々やります」との事でした。カリカリとはまた違った風味で美味しかったです。（見た目は一緒だけど・・

ではでは

カリカリは玉ねぎを揚げたものだから
スープが妙に甘ったるくなってマズイ

>>405
知らんかった・・・ｽﾏｿ
１６代目結構行ってるのに、一回も見た事ないな
見落としてるだけかもしれんから、今度注意してみてみよう

確かにカリカリが二山あると少しタルイ気もしますね。カリカリ入れるとスープの味も随分変わるし。
でもスペシャルに乗ってる一山カリカリだとスープの深みもグッと増して最高だと思うけどね。
その辺は好き好きやね。
西早稲田のネギ油も「ちょっとしつこいね」って思う時と、「この香りええな〜」って時もある。
その日の気分って事で。

９日に「がんこ一条流家元」の新店舗に行って来ました。
まだオープンはしていなかったです。
店舗は、おなじく黒の板壁で、牛の頭骨がオブジェとして
飾ってありました。
場所は、今までの中で一番わかりやすいところです。
都電荒川線の早稲田駅となり、と言ったところ。
新目白通りに面していて、隣が交番でした。
新宿区西早稲田１丁目。

↑↑
とら会で出ちゃったね〜。いいのか？シランゾ

>>409
早稲田出身者のラーメン好きなのに、今ではすっかり地方住民の自分。非常に
悔しい思いでいっぱいだよ…。

>>409
残念、高田馬場だったら徒歩でいける距離だが
電車使ってまでは流石にちょっと

家元の新店舗

投稿者:塩哲 　2002/02/05 09:19:34

初めて投稿します。
いつも、楽しく読ませていただいております。
今後ともよろしくお願いします。
さて、先日２日、元祖一条流の某代目オヤジに聞いたんですが、
一条流家元の新しい店の場所は、都電早稲田駅の近くとのこと。
すでにオープンしたんでしょうか。
まだだと思いますが・・・。
探索された方、住所など分かれば教えてください。


がんこ家元あった

投稿者:塩哲 　2002/02/09 21:40:24

本日２月９日、家元の店を探したら、あった。
でも、開いてませんでした。
確かに黒で店頭は飾られていました。
店の中央上には牛の角頭が展示されてました。
都電・早稲田駅の隣です。
その隣は、ポリボックスです。
ところで、神田の「きび」に行って来ました。
「塩・山葵」ラーメンは、午後５時からのメニューです。
なんと限定１０食。
でも、「食べたいと」電話すればキープしておいてくれる
そうです。
電話番号は、まず一度食べにいくことです。
でも、店員さんの優しいこと。


このおバカ新人はは最初オフ会議室に誤爆して、
それに気づいて今日メインにに書き直したと。
せめてサブに書くくらいの心遣いは.....無理だろうな
言いたくて教えたくて目立ちたくてたまらないのが行間からにじみ出てるから.....

ま、そんなにありがたがるもんでもなかろう。＞家元新店舗

ここ２，３日総本家は中の電気付いてる。いつからだ？

家元新店ってやっぱし総本家と呼ぶのかな？
つ〜か１６代目と近いよね。俺なんか１６代目行くには新目白通りを使うから
途中に家元通過って事になっちゃうよ・・そんでフラフラ〜っと家元へ、みたいな。
ま、営業時間が違うんだろうけどね。（これで１６代目の売上下がったら心境複雑でしょうね、高柳氏。

いやおれもね、３店鋪がちょっと近すぎるんで心配なのよ。
２店鋪ならまだしも３っつだと営業時間がどうしても重なってくるだろうし

しかし早く横関さんの渋いお顔を拝見したいよ。新総本家で

がんこ３連食のラヲタはいつ見られるのかな？

がんこラーメン食った。
俺が作るラーメンの方がうまいよ。

>>418 よかったね。自宅でずっと食べて下さいね。
このスレに自作ラーメンの味の報告は不要です。

>>419
うるせーバーカｳﾞｧｰｶｯｶｯｶ、しねや。
がんこがうまくねーってことを言いたいだけ。
おまえ脳みそ漏れてるぞ（ｹﾞﾗ

久々に某店行ったけど美味くなかったなあ｡
がんこって味落ちてる？

末広町は明らかに落ちたと思います。

>>419
アホにかまうとこういうことになる、という良い見本です。

行徳と総本家を食べ比べた人っています？あるいは１６代目と。
あまりの違いに驚いてしまったのですが・・美味い、不味いの以前に味の基本構造から
違うのでは無いかと思います。それだけ。

>>424
行徳って、よくラーメン本で内藤町時代の唯一の弟子とか
書いてあったような記憶があるから興味があるんだけど
内藤町時代も開店した頃と、閉店間際じゃかなり違う印象が
あったと思うんだけど・・・

開店したての頃の味が食べられるなら行徳まで逝ってもいいが

デジカメで取った総本家の写真、あんまりきれいじゃないけど
ttp://members11.cool.ne.jp/~kinkedo/cgi-bin/img-box/img20020208030341.jpg

騙された。嬉しいか？426。

末広のおやじに「こんな不味いの良くお客に出せるな。恥ずかしくないのか？」と言ったら追い出された。

もと１７代目、いま分家の麺屋田が復活したらしい。
誰か行ってきて、おねがい。

>>428
お前だったんか。
馬鹿な奴だな〜と思いながら隣であっさり＋玉子すすってたよ。

>>429
田行ってきたよ。
味に関しては休業前とさほど変わりないと思う。
少しだけ前よりしょっぱくなったかな。俺はこのぐらいの方が好きだけど。

あと、まだ体調は完全じゃないみたい。
入院でもしたのか少し太ってた。

末広町行きました。
勇よりはずっといい。
勇から徒歩２分のところに通ってるが、あの店がなんで行列だか不思議。
味は悪くないと思うが嫌な事続いてしばらく行ってない。
　
エピソード１）厨房はいつも怒鳴り声。
「お客さん普通盛りだろ！」
油麺のスープ入れすぎた見習い女=アジア系?を叱る声。
結局、麺の量と合わずギトギトの麺を出された俺。
腹減ってたけどムカついた。失敗麺を出すかフツー。
　
エピソード２）謝らない店員
「おい、卵が入ってないぞ」
「お客さん済みませんが食券買ってください１５０円です」（じじい）
「出してるだろ」しばらくして。。。
「すみませんこっちでした」と違うどんぶりを渡すおやじ。
じじいは結局俺に謝らなかった。
　
勇、逝ってよしだ！

2002/02/12（火） 料理・飲食関連専門の出版社の
株式会社柴田書店が　民事再生手続き開始を申請。
負債42億円。

ここってがんこ本郷のすぐ手前に本社ビルがあったような.....
がんこ本郷のすぐ先の路地を左折すると日活の本社ビルがあるし、
そのちょっと先にはオカモト（旧岡本理研ゴム）の裏口もある

>>432
だから勇は終わってるって。店主のテンションは怪しいし。
ココナッツミルク入りの味噌ラーメンなんぞマスコミのウケ
を狙ってる以外の何者でもなかった。いくら材料に凝っても
基本的に旨くないのはいただけない。
最初に食べた塩ラーメンが良かったので何回か通ったけけど、
他は食すたびがっかりの連続。油麺も何でしなびたレタス載
せる必要があるのだ。これもどーせウケ狙いなんだろうけど。

まぁ張替は頭のネジがちょっぴりはずれてる可哀相なヤツだとでも思っておけばﾖｼ。

つ〜か新総本家の開店日はまだ決定してないのかな？片道１時間以上かかるんで確認いけず・・

>>434
家元が面白がって真似してたりするんだよねぇ。ココナッツミルク。
がんこ全体にいえるんだけど、基本的にうけねらいの店ばっかりじゃないかい？
もう、「がんこ」のネームバリューじゃ商売にはならない時代なのにね。

久々のがんこスレです。1年ぶりです。西早稲田も1年くらい行ってないね。
学生が無くなって味が変わったことは伝え聞いてはいたけど。
この前初めて池○郎行ってきて、また来てもいいなとは思うものの、
なぜか家元3作目縮れ麺が食いたくなってしまった。今度行ってみよう・・・。

>>437
西早稲田は縮れ麺では無くなりましたよ。最近は新作のストレート風の麺です。
高円寺も確か新作を使用してましたね。
昔の縮れ麺は１６代目の高戸橋で食べれます。私は絶対縮れ麺派！！

なら、勇でもどうぞ。>>438

>>436
昨年末の「Tokyo１週間」で味噌部門優秀賞。曰く
「さまざまなスパイスやフルーツ類を加えて熟成させた
味噌ダレの自然な甘みは上品の極み。。。」
おいおい山本剛志氏よ、材料見りゃ全然自然じゃねーだろ！
年間１４００杯食って味覚が狂ったか。

さぁ、どこぞへと行ってくるかな？

末広町休みか

これだけ、偉そうな狂信者達いて結局誰も
開店の日に食ってないのが不思議だが・・・。

ナヌ？開店したのかいな？新総本家>>443

がんこフェチの情報アンテナってホントに低いのね。

２ちゃんねるもとら会も両方見ようね。

おとといはとら会ラヲタデー。
今日は２ちゃんねらーデーか…。

>>445
みんな移転場所しっていてココに書かなかっただけだよ、ヴォケ。
とら飼いに場所書いて得意げになってた厨房にはﾏｲｯﾀﾅｺﾘｬだったが
土曜日に一条さんがネットで派手に宣伝してくれよなんて言うから
それはそれで、ﾏｲｯﾀﾅｺﾘｬと思ったよ。（幕

新総本家、今日は１３時閉店でフラれた。
気をつけてね。

（・∀・）ﾌｪﾁ！ｱｿﾃﾅ！

>>448
いつものことじゃん。ネットに絡むフリークへのネタフリ。

今年に入って初めて西早稲田で食べた
（行列が長くなって敬遠してた）。
学生の代わりに「GAKLER」というのが出たって
カキコがあったから、今度食べてみよう。
ノーマルメニューでは、かけ中華ダブルがオレにとっては一番あってそうだな。

>>449
今日新総本家行ってきたが、
かなりデタラメな情報だな。

>>452
西早稲田のメニューてどんなのがあるの？
情報ｷﾎﾞﾝﾇ。

あのオヤジどこが、がんこなんだろうね。
がんこをネタにした単なる守銭奴じゃん。

メレンゲにスープが染み込むと、ヘビーすぎて食べられません(TдT)

>>453
452です。
>>213と>>216にある程度詳しいことが書いてあるよ。
わかりやすくまとめると、

【通常メニュー：水曜以外】
ラーメン　７００円　塩、しょうゆ（あっさり・中間・こってり）
＊トッピング　玉子・チャーシュー・かりかりねぎ・麺大盛

かけ中華　５００円　塩、しょうゆ（あっさり・中間・こってり）
＊具がネギのみ。麺大盛・ダブルでも料金同じ。
＊トッピング　不可

【水曜】
特別メニュー　温つけ麺？２１３・２１６参照

間違い等があったらｽﾏｿ。

　がんこってさ、正直に問う。
　あれって、ウマイか。
　今更、なんだけど、漏れは、

　味付半熟卵
　チャーシュー

　はうまいと思う。
　しかし、あのスープが本当にうまいとおまえら思いますか。
　ちなみに漏れはバカなんで７年ぐらい前にがんこ最初に食べ
　てどう考えてもうまくなかったのね。
　家元のパフォーマンスのぞいて、ほんとにあれうまいと思う？

>>457

あんたはどこがうまいと思う？
煽りじゃなくて、行って見ようと思う。

>>458
くじら軒

>>457
でもさ、７年前と今とじゃ全然違う味になってますよ。７年前は・・ショッパイラーメンってイメージ。
でも今の西早稲田とか高戸橋なんかは相当美味いと思うが？

>>454
いやぁ〜ん。ほんとうのこといっちゃぁ〜。
お金を貯めるというよりは、遊びで使いまくるのよね。
そのこづかい稼ぎのためにラーメン屋やってる感じ。

>>456
ありがとう。
213、216を見ると回転が悪いみたいね。
とりあえず３回行って全部食べてきます。

今回の総本家、分かりやすくて分かりにくいねえ。

↑それって味の事？場所の事？

入口わかりづらいね…。思わずノックしちゃったよ。

今日の２０時ごろ行ったら、
「本日急用のため休み　遠方よりはるばる御免」
というような張り紙があった。
結局食わずに帰ってきたんだが、これってホントは営業してるのか？
わかりづらいというのはこれのこと？？？

わかりやすい→場所
わかりにくい→入り方

これで納得？
ここだけじゃなくてとら会も読んだ方がいいよ

あげ

15時ごろいってみました。最初一人だったけど出る頃にはカウンター埋まったよ
いままでの悪魔の中では一番好きですが、悪魔以外も食いたいよっ

「本日急用のため休み　遠方よりはるばる御免」
↑
これだけは勘弁して欲しいにょ〜。マジで遠路はるばるなんだし・・

休業の貼り紙に「from千葉　また来ます」なんて書いてあったな
お気の毒

ちなみに今度の土曜日は、ガスの工事を行うため閉店時間が少し早いそうだ。
>469　俺も悪魔以外を食べたいなー！

あげ

今日は４時からだったYO

末広町がんこに行って来た。
スープがアツアツでよかった。
最近家元とかのスープ、ぬるいときがあるからなぁ。
がんこって、ぬるいと急に不味くかんじません？
高戸橋は、ぬるくても大丈夫そうな感じだけど。

>>475
ぬるいとオレもダメ。

高戸橋は常にアツアツのイメージが強いんですけどね。ヌルイ時ってあります？
西早稲田は常にヌルイ・・小川店長さん、もっと熱くしてネ

西早稲田行ってきた。
前に手伝ってたバイト？みたいな人が一人もいなかった。
座席数も減って回転悪くなった気がした。
スープぬるかった。今度温つけめん行ってみようと思う。
今度のイベントラーメンはたしか塩バターコーンらしい。(うる覚え)

塩バターコーンらしい
↑
そうやって両国のように堕落していくのか・・
厳しいとは思うけど小川店長に才能を感じない。温いのはマジ問題ｱﾙｿﾞ！

>>479 禿同　
彼は残念だけどラーメンセンスはない（キッパリ！）
いいひとなんだけどねぇ

家元のアドってどこよ？

ＡＧＥ

じゃあ西早稲田に行くよりは１６代目に行ったほうが良いのかな？
１６代目はまだ未食なもんで。

いい悪いはその人の価値観だからなんとも言えませんね>>483
でも１６代目を食べてないのはもったいないな、と言えますね。私的には。
私見で言うと、両方とも営業中の時には６対４で１６代目優先にしちゃいます。（家元在住時代
家元が居なくなってからはまだ一度も行ってません、西早稲田。

早大生の俺としては、学校から近くて昼も開いてる西早稲田は
今でもそれなりに貴重なんだがなぁ。
でも5つしか椅子置かなくなったし、回転も良くないよな。
結局、近場で塩があるだけの店に感じる・・・ようにはならないで欲しい。

>>485
同感。
初めて総本家で食べたときは軽く感動さえ覚えたが、
それ以降何度か行ったときはいつも家元がいなくて、なんか味もイマイチだった。
名実ともに小川店長の店になってからはもう行く気もしなくって・・・

>>469,472
家元に直接聞いたら、落ち着いてき次第、
月１か週１で「スープ変えてイベント」をやるといってましたよ。

「さらに進化した悪魔」になるか「普通めになるか」は、一条さんの気分次第やね。
俺的には「牛骨」復活きぼーん。

>>487
まじで！俺も「牛骨」希望！
久しぶりに、家元の塩ラーメン食べてー！
あの、ネギ油がかかる音、しばらく聞いていないなー！
今日あたり、食べに行って何時イベントやるか聞いてみようっと。

今日、新総本家いてきた。・・・・ガッカリ

16代目行ってきた。
あっさり＋カリカリ食べたが美味かった。
西早稲田よりもこっちの方が好きだな。
上からかける油がない分インパクトというか個性的さに欠けるものの、
どんぶりが運ばれてきた時に魚系のだしの香りがした。
西早稲田は油のせいなのかそんな香りを感じた事はなかった(家元在住時代も)

家元は終わってるってこった

>>491
でもあの存在感がいいんだよな。
新総本家行った時も気軽に話し掛けてきてくれたりさ。

あ、でも十六代目も店員さん感じよかったよ。
小川さんよりは感じ良いなぁと思ったよ。

江古田のいちやってもうがんこ系列ではないのですか？
良い評判は聞くんだけど、どうなんでしょう？

>>489
そのがっかり具合の詳細をお聞かせください。新総本家の状況を知りたいです。

場所はわかるのですが、入り方がわかりません。
もしかして、出口と書いてある所から入るのでしょうか？

出口は、出口です。
出口があるなら、入り口もあるでしょうに。

２階が入り口です、探しなさい。

入り口に入るのに大変だから腹が減るのには丁度良い。
大変なんだな、あれが！

やーまーおーかーくーん！！５００

バナナスープの悪魔だってさ、カルト集団の本領発揮だな。
もうながいことないな、家元さんよ。

>>501
ネタじゃなくて、マジでバナナ？

バナナを使ったスープってさぁ、武蔵小杉で古くから商売してる店（店名失念）で
やっていて、それをラ泊広報の案内でテレビで紹介してんのに、それを知らないで
「家元がバナナで出し取るスゲ、さすが家元」と騒いでる事に寒気を感じたのは、
自分以外に一万人くらいいたんぢゃないかな。

何かの番組で覇隆もバナナ入れてたの見たYO

おいおい・・・高田馬場から前本家までも遠かったのに、
新総本家ってさらに遠くなってるじゃねーかよ・・・行く気しねー

＞５０２
マジかるバナナ！

昨日は16代目から総本家を連食してきた。
16代目のほうがダシがしっかりしててｳﾏｰだったよ。

>>504
覇隆のは「かえし」にバナナじゃなかったかな？
とりあえず、3/9は食いに行くよ。

>>498
２階に入り口があるのですか。
わかりました。

かわいそうに…（TT）

ケツ穴にバナナがお似合い。

新総本家行ってきたよ〜
子悪魔って感じ。悪魔ほどしょっぱくはない。
今ならガラガラだけど、
月曜発売の現代に載っちゃうらしいから、
そうなったらまた元のとおり行列かもなぁぁ

入り口は一発で見つけましたが、何か？

十六代目で５番とかできますか？
教えてください。

>>511
そして、また信者が金を貢いで飲み屋に消えるわけだ。（藁
ウマケリャいいんだけどね。それでも。そうじゃないからな。

濃いめで頼んだことあるよ>>513
それでもまだものたりなかった
数字でも大丈夫だと思うけど......

＞＞513
「濃い目が希望の場合は言え」みたいな貼紙があったような気が。
言えば何とかなる。

>>515
>>516
ありがとう。今度頼んでみます。
初めて行って十六代目好きになりました。
でもがんこってメンマのトッピングがないのが寂しいです。

めんまって
ラーメンには不要じゃん>>517

とんま

ＡＧＥ　　

でも高柳氏は融通利きそうな人なんで頼んでみてもいいのではないでしょうか？
メンマ大盛り>>517

16代目と末広町の違いがわからない。
チャーシューやカリカリネギなんかのトッピングは別だけど。

>>522
かえし…8代目のほうがしょっぱいよ。
スープ…16代目のほうがすっきり・洗練されてる感じ。

ところで西早稲田系のネギ油タイプ、今一番旨いのってどこ？
実はあれ好きだったんだよね。
小川さんとこは終わっちまった。

>>518
そうか？俺はメンマ好きだけどな。
今のところべんてんのメンマと十六のメンマが好きだな。

>>521
ありがとう。今度行ったら聞いてみるよ。
十六代目気に行ってしまった。
十六代目＞西早稲田(家元在住時代含む)て感じだ。
チャーシューも十六代目の方が好きだな。

>>524
オレもメンマ好き。

今日本郷でワンタンメン食べてきた。ｳﾏｰ

ネギ油じゅーー　やってるとこは非常に少ない
本郷は　じゅ　で終わり
頼めばたっぷりかけてくれるかも

そういう意味では楓林だな＠新小岩

>>527
ﾜﾗﾀ

>>523
「きくちひろき」は元総本家と同じスタイル。
ただし、熊谷なんだけど行ける？（わら

本日総本家、１４時で客３名。
家元もヒマそうだった。
新悪魔イマイチ

がんこあげ

ま、おそらく近々雑誌とかテレビに出るよ＜新総本家
東１か週刊現代あたりに
すいてる今のウチに行くのがいいかもよ>>530
アイドルタイムの営業止めて中休みとるようになるかもしれないしね

新悪魔のモチーフは「すき焼き」だと思うけど、
みんなどう思うよ？

江古田の旧18代目（現いちや）が、高円寺に支店を出すらしい。
人材募集の張り紙があった。

結構いちやは気に入ってるんだけど、高円寺の7代目はどうよ？

>>534
ほぉ、いちやが二店目を出しますかぁ。
俳優業は諦めたのかしら。

で？？バナナはどんな感じだったか報告しようヨ！君達！(Ｔ▽Ｔ)

来週だってば。ホントこの板ってバカばっか。

ごめんなさい・・僕一人の為に皆までバカ呼ばわりされて・・逝ってきます。

>>533
俺は「牛丼」って思ったよ。

>>495
４人で食べにイッテそのうち２人がゲロ吐いた。
僕はスープまで全部飲んだけど、友達は豪快に残してたよ。
なんかねー、すき焼きの中に麺を入れた感じ。。
あと、麺が太くなってる。
塩が食べたかったのに、、、、

牛丼って言われればそんな気もします。

今週も十六代目いくぞ。
でもいちやも行ってみたい。
いちやってどんな感じですか？

牛丼には、紅生姜てんこもり

＞５３９
三品食堂の牛丼って感じがした。

540＞
煮込みラーメンでしょ、あの味は。。うまいモンじゃない、珍しいだけ。

がんこ総本家
場所：新宿区西早稲田1-23-7
最寄駅：早稲田(都電)

自由が丘=九品仏。福福。

しょっぱくって、食べれないよ〜〜。
まあ、よっぱらって。舌がマヒしたときじゃなきゃ、無理だな。

近距離のスズキヤスオがおすすめダナ。

>>542
いちやも悪くないですよ。高円寺なんかよりかは断然マシです。
でも１６代目知っちゃってると物足りないかもです。

>>546
の住所は本物ですか？今日行きたいんですが・・・
ついでに知ってる方営業時間も教えて下さい。

先週行ってみようと思って９時ごろ行ったらもう閉まってた（涙）
あそこは何時までに行けば良いのかな？

家元曰く、閉店は夜の９時まで。家元の気分次第では………。

>>549
住所は知らんけど、場所は都電早稲田駅前の交番の隣。
９時前でも「売切御免」を喰らう時があるので、なるべく早めに逝くとﾖｼ。

>>549
本物だよ。誰も教えてくれなかったので自分で調べたよ。
http://www.mapion.co.jp/front/Front?nl=35/42/31.363&el=139/43/20.240&scl=10000&uc=1&grp=all&coco=250,250&icon=mark_loc,,,,,

場所ぐらい教えろって感じなんだけどな。

しまった・・・546＝553の間違い・・・

う〜ん、ココを読んでいると家元新店はあまり評判よろしくないようで。
牛丼とかすきやきとか出てくるのを見ると、スープは甘辛醤油なんでしょうか？
そうなると以前の悪魔とは随分印象が違いますね。

行こう行こうとは思っているけど、何故か積極的になれない自分。興味はあるんですけど・・

>>556
甘辛醤油ではないのだが、スープに入ってる豆乳や、
甘辛く煮付けられたばら肉・タマネギのおかげで甘味が強い。

いつ言っても家元は「3回食えばハマル」といって、
リピーターを増やそうとしてるが、未だに客は少ない。（ｗ
本当かどうか知らんが、家元も一日3杯食ってるらしい。

俺の場合、言われた通り3回喰いに逝ったが、

1回目…ウン、なかなか良い。
2回目…ちっと、しょっぱくなったかな？
3回目…今日はダシの出が弱い、食えたもんじゃない。→リバースしかかる。

といった具合です。
家元のロットとしては珍しく「安定していない」印象があります。

しかも、どうやら顔を覚えられると「元ダレ」が増えるという、
うれしくない洗礼も待っているようです。
赤羽二郎並に怖い店になったな。（ｗ

昨日一風堂の正面のとこ左まがる方行こうと思って８時過ぎ頃頑張って行ったら
「７時で完売」とか書いてあんの・・・・会社あるっつ〜のいけないっつ〜の（涙）
どうにかしてくれ〜〜

水道工事がなんたらかんたらでフラれた

あげ

昼はすいてていいよ。

＞元タレ増える
そればっかりはホントにうれしくないサービスだ……。

>>558
十六代目へ行こう！

元本家の西早稲田店では悪魔はもうやらないの？

１６代目
８時まで「大盛り代(\100)無料」だそうだ。
今日行ったら張り紙してあった。

>>564
そうそう、昨日入店が20:10で割引に間に合わなくてちょっと残念。
まぁ、\100が惜しいわけじゃなく、何かに負けた気に（藁
スペシャル大盛りこってりカリカリ。ｳﾏｰ。

>>558
562さんも言ってるけど、１６代目行った方がいいですよ。そこから頑張って１３分歩く！

>>546
の住所で良いのかな？ちなみに何時までがセーフティでしょうか？

この前は仕方なく一風堂に行ったら味が変わっててうまくなってた。
その前は仕方なく婆婆に行ってみたらあまり好きく無い味であった。

いいかげん「がんこ」行きた〜〜い・・・

揚げ

いかんでよろし。

総本家は土曜日もやってるの？

>>570
やってるけど、明日は「バナナ」だよ。
初悪魔なら控えた法がいいんじゃねーか？

hage

やっぱりな―、あんなゲテモノ誰も食いたいとは
正直思わないよな。


がんこ新総本家＠早稲田

投稿者:Senor 　2002/03/08 08:43:37

きのう昼１２時半ごろで、客は自分だけ。
結局食べ終わって出るまで後客なしでした。

現代にがんこ載ってたけど効果無しか？

明日の悪魔って何時までやってる？

バナナの悪魔、暇がないから開店時に行こうと思ってるんだけど
やっぱりラヲタが開店前からすごい行列つくってるのかなぁ・・・

>>575
スープが切れなきゃ９時まで。

>>577
ありがとー。
ぼちぼち行ってみようかと思ってマス

今日のバナナ悪魔の感想聞きたいなあ。

投稿者:KAMMY 　2002/03/09 14:43:21
きょう、食べてきました。
しょっぱい悪魔にバナナが入ったらどうなるかと思いましたが、
バナナの程よい甘味がよく出ています。
マイルドな悪魔といえばよいのでしょうか？
家元も絶賛の一杯。
トッピングなどは、新悪魔と同じです。
家元いわく、（スープの）後味がいい！とも言ってました。

最近思った。
家元って風変わりなラーメンばっかりやってるが、
そんな事ばかりするんならだしの効いた美味いラーメンを作って欲しい。
ショッパサはがんこの特徴として残しつつ。

は外道

全く期待してなかったが、意外とうまいと思ったバナナ悪魔。

豆乳止めてバナナにして欲しい。

>>583
俺の１ロット前で羅亜麺王が同じ事言ってたな。

ま、でも、原価が高そうだから無理だろうね。

ちょっとでもバナナ臭がある？
俺、バナナ大嫌いだから・・・

俺、タマネギの生っぽいのはちょとニガテだな。
辛いし、すげー口臭くなるし

結局、変態オカルトラーメンということで・・・。

異議無し！

583>>585

おれも、それを恐れてたんですけど、ほとんど感じませんでした。

それにしても、豆乳悪魔は止めて(;´Д`)

スキヤキ、バナナ、豆乳か。
まだ新総本家未食だけど正常化するまで待機だな。

過去に冷やし中華やってるから
夏までに怪し気なつけ麺が登場するに、牛骨3ﾎﾞｿ

hage

君たち、桂花の反対は何か知っているかい？
それはこむらさきだよ。
醤油の反対はソース。
鯉こくの反対は鯉洗い。
マヨネーズの反対はケチャップ。
君たちは若い人が多いようだから、合コンのときこれをネタにしてごらん？
受けること間違いなしだよ。報告においで♪

新悪魔玉ねぎの日の通り加減を均一にして欲しい〜
半生はキツイよ。
一緒にいった彼女頑張って食べてたけど泣きそうだった（笑）

>>593
俺の１ロット前で喰っていた人たちかな。
女の子は最後の方はほとんど半泣き状態だったね。
俺はタマネギ好きだから問題なく完食したんだが。
家元も言ってたけどタマネギ嫌いな人はほとんど残していたみたいね。

きてぃがいしゅうだん

今日初めていちやへ行ったけどなかなか美味かったよ。
塩食べたが、西早稲田の塩より美味く感じた。
スープが熱いからかな。
十六代目＞いちや＞西早稲田
て感じ

たまねぎいらねーな、あと変な揚げ物

四谷の「一心らーめん」の場合は、たまねぎがないと食べられない（ｗ。

いちやはスープがアツアツでたっぷり入ってるところは最大に評価できる>>596
塩に最後ひとつまみ入れるごまは要らないと思わない？

いちやですか。メニューのレパートリーはどんな感じか教えて頂けませんか？
それとチャーシューはどんなタイプ使ってましたか？末広町風のバラロール？西早稲田風の肩ロース？
もう２年程行ってないので気になってしまいます・・>>596

松戸のがんこが３月いっぱいで休業するらしいね
あそこは場所が悪いよ....車じゃないといけないもんな。
やっぱり駅の近くじゃないと。

西早稲田店だいぶ人少なくなったね。５時過ぎに行ったけど全く客がいなかった。
結局俺が食べ終わるまでその後の客一人もこなかった。大学生春休みだからか？

>>599
塩食べたけどごまなんか入ってたっけ？
腹が減っててガツガツ食べたんで気づかなかった。
シソの乾燥したやつは入ってたけど。

>>600
基本メニューは、
醤油(あっさり、中間、こってり)
塩(シソ風味とか書いてあった)
これに具の入ったスペシャルとかあったな。
チャーシューはどこの肉かはわからんが、見た目は西早稲田ぽかった。
でも西早稲田の方がとろける感じが強い。

俺は十六代目のチャーシューの方が好きだな。
一度しか行ってないが外側がカリッと香ばしかった気がした。

>>596
ありがとうございます。スペシャルありますか。私は具が盛りだくさんなのが好きなので
両国のようにスペシャルが無い所だと悲しいんですよね。かと言ってトッピングのフルコンプをすると
得した気分にはなれないし・・（笑

＞俺は十六代目のチャーシューの方が好きだな。
私もです。他の店もあのチャーシュー（角煮風？）にしたらいいと思うのですがね。
昔は西早稲田でもやってたと思いましたけど。

家が近いこともあって、１６代目ばかりだけど
時には、あの、ハムみたいなチャーシューも食べたくなって
西早稲田や末広町へ行く…（ｗ

元祖一条流がんこ総本家＠早稲田　3/23(土)は・・・

投稿者:OOSAKI 　2002/03/14 19:44:20

今月の２回目のイベントは、

3月23日（土）12時-20時　
真鱈の白子スープの悪魔　800円

だそうです。
またしても出社日だ。。。（涙）


真鱈の白子の旬は２月で終わりでしょ。
センスないな。
自分の白子で隠し味なんてやめてね。

＞自分の白子で隠し味なんてやめてね。
あんたのこのレスも十分にセンスないと思うがな。

今日、偶然、新総本家（こういう呼び名でいいのかな？）らしき店の
前を通りましたが、あの店は一見さんでも入店できるのでしょうか？
あと、営業時間帯とかも教えて戴けないでしょうか？
宜しくお願いします。

過去ログぐらい嫁

>>609
過去ログのどのあたりですか？

いじめなくても良いのにな。
知っているなら、教えてあげよう！

はい！

月〜金は、１２時から２１時まで（家元の都合により早く閉店すること、有り）。
土曜日は、１２時から１７時頃まで。

ちなみに、メニューは悪魔ラーメン（だしは時期により変わる）のみ。
１杯、７００円。

楽しんで食べにいってちょうだい！

>>611
ありがとうございます。
さっそく食べにいってきます。

さっき西早稲田で食べてきた。
二杯食ってるつわものがいたよ。
あんなに味の濃いものをよく続けて食えるな。

>>608げっ、新悪魔が初悪魔だったんだけど

age

糞スレ意味無くあげるな、ヴォケ。

>>616
その糞スレ覗きに来てんなｙｏ（w

おれも新総本家の新悪魔が初悪魔だったよ。（ややこしい）
2時頃行ったら客が誰もいなくて、おまけに家元も居ず、
見たこと無いオヤジだった。
「オヤジの悪魔はご存知ですか？」って聞かれたんで「はい」って
ウソついたんだ。めちゃくちゃしょっぱかったけど
スープまで完食した。しょっぱくて
そのときは「多分もう来ないだろな」って思ったけど
今になってもう一度喰いたいと思いはじめている･･･

このマッチョ一条様が作ったラーメンがまずいだと( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ！

だからageんな、ヴォケ。

タマネギ抜きがおいしいと思うの。ぜったい。
「おじさまタマ抜きひとつくださる？麺は３タマでﾈ」
おいすぃの。新悪魔は。

今日は並んだYO!!玉ねぎは辛くてうまいとおもうけど・・・・

タマネギは開店当初、かなり煮込んであって、
あまーい、いい味を出してたんだけどね。

きっと、味がぼやけるのを嫌ったんじゃないかな？

タマネギﾏﾝｾｰ

その”見たことないオヤジ”ってのが無性に気になるage

それにしても午後２時に客無しか・・学校が始まれば混むようになるのかね？
このまま客が来なくなった場合どうするんでしょ。
俺としては１６代目を超えるラーメンを作って欲しい所。

初・新家元＆初・悪魔

チョッときつかった。

揚げた卵、玉ねぎ、甘辛く煮込んだ豚バラなどの「具」に助けられて、なんとか完食できた。
麺も太くなって、「がんこ」らしくない一杯と感じた。

悪魔を食べたことがない人や、他店の「がんこ」をイメージして行かれる方は相当覚悟した方が
いいと思います。

明日、口直しに１６代目に行こう…（ｗ

よーするに新悪魔は全くダメダメってことで宜しいのですね。
西早稲田もなんか落ち目だし、昼間１６代目は開いてないし。鬱だ…

すき焼きラーメンだと思えばいい。

去年１２月までのデフォルト：がんこ偏差値６８
新悪魔（すき焼きラーメン）：４７
おがわデフォルト：５３
１６代目：６５

カンバッーク、家元デフォルト〜！

家元が西早稲田の頃、そして狂牛病騒動の前、

金曜日に出していた「がんこ創設時の味」が好きだった。

新悪魔が続く間はパスするよ。
早く元に戻してください、家元。

新総本家を見ると高校の学祭で作ったお化け屋敷を思い出す

ノーマルがんこを未食でいきなり新総本家に行ってしまいました。
しかもその日はその前に3杯ラーメンを食った状態だったので…
ここではすき焼き、牛丼という印象の人が多いようですが、自分は
肉野菜炒めのタレに思えました。

此れから食べに行こうかとおもったけど・・・
なんか興が殺がれるなぁ

age

喰ってきた、なるほど、場所が判りやすくてわかり難いはよく言ったものだ
で、肝心の味は・・・うーん・・・前述の通り昔の悪魔と全然違うのね
場所の関係もあって当分は行く事なさそう。

↑あんたはまともだとおれはおもう

早く一作目食べたーい(>_<)

”見たことないオヤジ”って元青砥だそうですよ。

では今から１６代目行って来ます。

栃木にがんこ系のお店があると聞いたんですけど、
どなたか場所の詳細を教えて頂けますか？

いちや高円寺店っていつオープンするの？

16代目行ってきた。(ﾟдﾟ)ウマ−

他店と違って後味がすごくスッキリしてるよね。

家元初めて行ったけど、悪魔気に入ったよ。
前とは味違うの？　「新悪魔」っていうの？
何か随分評判悪いようだけど、好みは人それぞれなんだな。
がんこより二郎に近い気はするが・・・。
あの肉と卵の黄身がいいな。濃い目のスープもたまらん。
玉葱マンセー。
すき焼きっぽいかも知れんが、近所の「うだつ」よりは
断然上だろう（比べるのも失礼か）。
しかし、家元の気さくさにもびっくり。

おれもうだつよりは新悪魔の方が好き

新悪魔食った次の日オナラが以上に臭くなる。

今日桜見に行きがてら下見。新目白通り沿いが「出口」
裏手が「入り口」なのね。
ところでさあ、あのキッタネー裏口ﾝところに並ぶワケ？？
食欲失せるんスけど・・・

ＰＳ．入り口に「たまねぎ」が箱ごと積んであったので
　　　一箱失敬。ｳﾏｰ

新総本家へ行きました。軽く休みだったので
素通りして「うだつ」へ。上そばｳﾏｰ

>>641
16代目か。
ひとの好みって違うもんだね。
狂牛病騒動でしばらくしてから16代目に逝ったけど、
味が落ちているって感じた。
7代目8代目はいい味のままでした。
スープにずっと前から牛骨使ってないからって理由かな。

さっきの日テレの４時間ラーメン番組にがんこは出た？
勇が出たときたまたま見たんだけど？？

勇しか出てなかったね。

まあ、それががんこ系の実力でしょ。

age

明日はタラバガニの悪魔に変更みたいだね。

明日こそ行こうと思ってたのに朝から夜まで仕事だ！

悪魔の日の営業時間も〜１７時ですか？

相模原でこってり食ってきた。久しぶりにあのツンとするニオイを嗅げて、たまらんかった・・・。
あー、ゲップまでがんこだ、シアワセ〜。

勇。きょうは男３人体制で久々のお昼の混雑を捌いてたな。
やればできるじゃねーか。
いっつも惚けた顔でTVばっか見てる店主が今日はキビキビ動いてたよ。

＞６５７
チャシュー無しで？

たらの白子の旬がいつかも知らずに思いつきで
騒ぐオヤジは料理人の素養はゼロだね。
たらばガニも能登産とかいうかもしれないが、
騙されちゃいけないよ。

ロシアから不法輸入されたブツが流れてきてるだけだからね。

料理人ってより、近所のおもしれ〜おじさんが喰わせてくれる妙なものとして捉えてますから。。

>>658
ほう途中で切れたんか。そういえば眼鏡の爺が生肉切ってるのが見えたな。
大急ぎで作り始めたという訳か（藁

料理人としてとらえていたヤシがいたのかよ・・・
>>659は半可通。かなりの勢いで恥ずかしい！
聞き齧りのプチグルメ王として、末永くこのスレに書き込んで笑わせてほしい。

勇＠銀座、チャーシュー麺販売休止のお知らせ

投稿者:ぶぶる＠厚木　2002/03/09 12:07:39

ぶぶる＠厚木ですぅ。

ＢＳＤ問題から波及した食肉の不正・偽装表示。
各所に監査が入るという事態になったようですが、
国産食肉の市場価格を異常に吊り上げる結果となってます。
国産三歳雌豚をチャーシューに使っている勇では、
仕入れ価格が、通常の倍を超えてしまったとか。

やむを得ず、勇では各チャーシュー麺、及び、トッピングの
チャーシューをしばらく休止することにしたそうです。

チャーシューが好きな方には申し訳ないけれど、
ご理解頂きたいとの店主の弁でした。

ではでは。

ところで、高円寺のいちや情報、誰か知りません？

創家の隣で開くらしいんだけど、
いつからなんだろね。

明日７代目行くついでに見に行こうかな。

>>663
つーか今まで本物使ってたかどうか怪しくなったということですね。
勇の責任とばかりは言えないわけですが。

665です。いちや昨日オープンしたみたいですよ。

Re:【新店】いちや環七高円寺店

投稿者:愚駿＠早稲田 　2002/03/23 13:16:16

回答先:【新店】いちや環七高円寺店
投稿者:岸田＠大井町　2002/03/23 12:55:34

愚駿です。岸田さんこんにちは。ちょっと引用順序変えます(^ ^;

>大井町ではないので、江古田のいちやの支店でしょうか。

はい、そうです。昨日の午後、食べてきました。（あっさり＋味玉子）
初日ということもあるせいか、出汁がちょっと浅いかなと感じた他は
江古田いちやとほぼ同じ印象です。昨日は江古田の店主土田さんが
厨房に入っておられました。しばらくはこちらの面倒を見るようです。

>昨日環７を走っていたら黄色い捨て看板にラーメンの文字が、
>それも何と「いちや」の文字が見えたので、車止めて写してきました。

内回りの沿道に結構置いてありますね。

>いちや環七高円寺店：3/22（金）開店
>住所：杉並区高円寺北1-4-12明和第一ビル1F、

俳優辞めてラーメン業に特化かな。

〜いちや〜
とら会によると
営業時間：11:30-AM3:00、年中無休
だそうです。ウレシイ。

>>667-670
　情報ご提供下さいまして有り難う御座居ます。
どっちの（大井町or江古田）いちやなのか、気になってたんです。
なんか、情報が乱れ飛んでませんでした？
俺様ちゃんとしては、江古田のいちやであって欲しいと思ってたんで嬉しいです。
しかも、営業時間が長いのも嬉しいですね。

今日の悪魔は客も集まらず。
カルト教の信者も覚醒してきたか。

今日の新総本家７時頃に売り切れ御免
で危うく入れないとこでした。
タラバガニ、なかなか旨い汁でてた。
白子じゃなくて良かったかも。
そういえば今日はメレンゲがなかったなあ。

明日はいちやに行くかな。

＞６７３

限定何食なんですか？
６７２では客が少なかったとありますが。

すいません、みなさん
がんこの家元のファンなんですが、いいかげん勇とか外れた店の話なんかは別でやって欲しいんですけど
はっきり言って興味もないし、別スレ立てて欲しいです・・・

>>675
禿同！

>674

特に限定何食てのはよく分かりませんが
混み具合は時間帯によるのかもしれませんね。
ボクは７時くらいに来て30分位並びましたけど。

＞６７５＝６７６

でたぁー！
自作自演ばればれの信者。

1 名前：がんこ116代目 01/11/03 10:25
元祖一条流がんこらーめん（通称がんこ）の本部、支部
破門店、疑惑店について、引き続き熱く語り合いましょう。

↑確かに勇やいちやに関して語ろうがスレ違いではないぞ。

勇はハリーがおもしろいからここで語る価値有り
いちやは味ががんこ風だからここで語る価値有り

６７５は自分でスレたてたらいいんじゃない？

【ＬＯＶＥ】がんこ家元とモーホだちになりたい人限定スレ【ＬＯＶＥ】

>>675
自分で責任もって立ててね。

いちや行ってきた。
醤油あっさり味玉頼んだ

(ﾟдﾟ)ウマ−

次は塩食べよ。無休ってのがいいね。

おいおい。>>675 はネタだろ。

超マジです。

＞６７５
でも、いちやと勇と総本家と十六代目以外、
ほとんど話題になってない現実をどう考えてる？

♪おにく・おにく・おにく〜
♪お肉を食べると〜
♪あたま・あたま・あたま〜
♪頭がスポンジ〜〜〜

おめーら、牛骨時代食いまくったろ。

>686
末広町は別すれあるぞ。

昨日、久々に16代食ってきました。
ウマ〜でした。
ところで、いつから牛に戻したの？

総本家に末広町のオヤジがきていたね。

今日は早大の卒業式があったので7時過ぎには
売り切れ御免でした。

今度の植物系はイチゴと牛乳の悪魔だそうです。

いちや＠高円寺逝ってきたよ。
スペシャル塩超大盛り。
内外装がお洒落な雰囲気なのにびっくり。
で、お洒落すぎて入り口間違えた。
入り口が分かりにくいというわけではないのだが
俺様ちゃんの後に来た人も間違えていた。
わざと分かりにくくしているわけじゃないんだろうけどね。
味はｳﾏｰ!だったので良いんだけど、

折角内外装に凝ってるんだから、
巨大なゴリラの顔と、トイレのプラスチックの葡萄はやめた方が良いと思った。

>>690
夕方は松戸（１３代目）の兄さんも来てたよ

西早稲田の回転率の悪さに閉口。どうしてわざわざあのスタイルにしたのでしょうか？
５席しか無いのに総入れ替え制。４人しか座らないで後は待たせてる時もあるし。
５人分はまとめ作りだから作り終わったあとは小川店長も手持ちぶたさ。まってる客もそれ見ると
激萎える。

客を待たせる事に関してどう考えてるのかな？小川店長は。まさか意図的に行列作る為じゃないよね？・・
ともかく家元が去ってから色々とおかしくなってる西早稲田に萎えです。好きだったのに・・

家元いなくなってから、小川がんこには逝ってないけど
学生ラーってまだあるの？

>>小川店長
禿同！！なんなんだあの回転率の悪さは！テントの外に人がいたら３０分待ち確定って感じでしょ？
それになんでスペシャルやらねぇ〜んだ！？つ〜かカリカリが一山になっちゃってるぞ！！
激しくセコくね〜か？何が何でもカリカリは二山しか認めん！（一山５０円なら無問題

ああ、今日行ったんだけどね>>696

カリカリは黒マジになってたよ（わかる人はわかるねーーー）
消されてた。

そして卓上に焦がしねぎ（たまねぎじゃなくって長ネギを濃いめにあげたもの）が
置いてあったよ。（無料）
青とうもあったな。

>>696
と言うか、未だに回転率が悪いと知り萎える。
昼にがんこ食べたいんだけどなぁ･･･

焦がしネギ無料ってのは随分太っ腹ですね。夕方以降には無くなる、とかでなければいいんですけどね・・
この調子で少しずつ良くなっていって欲しいです。

やーまーおーかーくーん！！７００

小川さん、回転率よくするため努力してると思うよ。
細麺にしてラーメン作る時間を短縮してる感じだもん。
というか俺は４時以降によく行くけど、
３月になってから待つということなくなったな。
時には俺が入ってから出て行くまで俺一人ってこともあるし。
大学生が春休みのせいか味が落ちて客離れしたかどうか分からんけど。
しかしぶっちゃけあれで７００円は高い気がしないでもない。

王先が推薦していた「湯一」に今日いったが、悪魔って感じじゃなかった。
でも、小川がんこや新総本家よりはウマーだった。

今日、１６代目に行った。
「家元」「湯一」と、少々キツイ食べ歩きが続いていたので、うまさ倍増だった。

ところで、「こがしねぎ￥８００」なる張り紙がしてあったけど…
なんのことだろう…ご存じの方います？

ＡＧＥ

>>701
麺変わりましたっけ？私には変わったようには感じませんでした。
それに回転率良くする努力はしてるでしょうか？いくら早く作っても、入れ替え制なら意味がないと思うのですが・・
みんな味が云々、一条さんがいない云々以前に、あの回転率の悪さに辟易して来なくなってるんだと思いますよ。
私もその一人です。食べたいんですけどね。でも無意味な時間が過ぎていくような空間なんですよね、あそこ。

>しかしぶっちゃけあれで７００円は高い気がしないでもない。
私もそう思います。チャーシュー、小さくなりましたね。西早稲田は豪快なラーメンのイメージだったのに・・
小川店長は良さを壊してしまってますね。悲しい事です。

>>703
以前話題になってましたね。時々やるらしいです。見かけたら注文したほうがよさげですね。

age

sage

確かに先々週の土曜日、１人も並んでないからﾗｯｷｰ！と
思って入ったらカウンターに２人しか客がいなかった・・・
思わず「いいですか？」って聞いちゃったよ！

いちごミルクかよ、そのうち宇治金時でもやるのか、ぷっ。

いちや(ﾟдﾟ)ウマ−

でもチャーシューが気に入らないです。
店長いなくなってから味が落ちなきゃいいけど・・・。

西早稲田のチャーシュー、薄くて小さくなったよ
新総本家はバラの煮込みだし.....

今、新総本家に逝ってきました。
だーれも並んでなかったので不安げに入って
いったら、家元の優しい笑顔。決してｳﾏくはないが
一種のエンタテイメントと思えば楽しい店かも。

１３日（土）ははちみつ＋レモンの悪魔だそうで・・・ｳｺﾞｯ

３回食べるとねぇ、うまいって思っちゃうから不思議
なんだなあ。同じ味なんだよ？他のラーメンが物足りなく
なっちゃううんだね。心の中で「うまいっ」て
つぶやくんだよ。どうしてなんだろうねえ？

＜どうしてなんでしょう

だから

苺ミルクだって・・・。

＞７１４
そういう名前のＡＶ嬢いたね。ぜーんぶ貸し出し中だったよ＜泣

ふと思ったんだが小川さん回転率アップのためチャーシューの量減らしたのか？（ｗ
まあ最近はかけ中華のダブル頼むこと多いな

新総本家はずっとあのままで逝くのか？

漏れは横関さんを見れただけで嬉しくて涙出てきたよ....

レモンこりっと

高円寺のいちやで食べました。
店員の数が多いわりに効率悪いね。
なんかドタバタしてて落ち着かなかった。
あとチャーシュー小さくない？

13日の悪魔・・・正気か？

チャーシューを小さくして経費を削るってか！？セコイ！セコ過ぎだよ小川店長ーー！
俺はな〜、西早稲田のあの大きくて不揃いのチャーシューが丼からデロ〜ンとはみ出してるのが
大好きだったんだよ・・連れてった友達も喜んでたよ、「チャーシューが凄いね！」って。
末広町もそうだけど、見た目のインパクトって大事だよね。こう、デカイチャーシューが２枚ドドーンとさ。
特肉の入ったスペシャルなんて出てきた瞬間の衝撃度ってなかったよな〜・・見て衝撃、食って悶絶。最高だったよ。
あのスペシャル食べたいが為に、１９時丁度に店に着くように計算して家を出て、１時間かけて
西早稲田まで行ったものよ・・人を駆り立てる魅力がそれだけ西早稲田にはあったよね・・

でも小川店長になってからの西早稲田にはその魅力は無いよ。友達も連れて行こうとは思わない。
魅力を失したラーメンに理解不能な待ち時間・・
今のチャーシュー、何だあれは？薄くてちっちゃくて、勇じゃねぇ〜んだからよ、勘弁してくれっての。

目を覚ましてくれ！小川店長〜！！

ちなみに小樽運河食堂のがんこのチャーシューも冗談かと思うくらい小さい。

いちやのチャーシューはもっと小さいし、
たしかデフォでは一枚だけだったような....？

デフォ１枚で小さい！？がんこ脱退するとそうなるんですかねぇ〜

2枚だYO！小さいけど。

良く言えば澄んだスープの邪魔しない。

江古田のいちやのチャーシューはちっちゃくて薄いのが一枚だったよ

西早稲田はスパイラル状態になる可能性を秘めている
チャーシュー減らすして経費節減→客離れ→さらに経費節減→さらに客離れ・・・

age

正統派がんこ喰いたいやつは俺んとこへ来い！！
とばかりにサービスもすりゃ繁盛(混雑)したとして
↓
混雑すると回転悪くなる
↓
客足離れる

のスパイラルに陥るような気もします。

西早稲田の営業時間ってどこかにでてます？
高戸橋が営業していない昼間〜夕方に行きたいのですが

>>731
客が納得する味を提供する限りはある水準以上の集客は可能だと思いますよ。
俺は本当に食べたい味なら20分位までなら待てます。
ちなみに埼玉には美味しいラーメン屋が少ないので特定の店が異常に混みます。

１６代目と総本家行ってきました。
１６代目・薄すぎ、総本家とのギャップがすごい。何故同じがんこを名乗るのか？
あれくらいの味なら麺ロードとかですましても・・・
人気がある理由を誰か教えて欲しい。
総本家・しょっぱすぎなきゃ何度でも行けるうまさだった。しょっぱいのだけ直してくれぇ・・・

>>731
　ちゃちゃを入れる様だが、その理屈では
混雑に波は生まれるがそのうち拮抗値に落ち着いて
スパイラルには陥らないのでは？

>>733
　麺ロードはいくら何でも（藁
あのスープは薄いとは思わないんですがねぇ。
人気に見合った実力だと思いますよ。

>>734
その通りでございます、失礼いたしました。

雨あがったみたいだし、久しぶりに早稲田いってみます。

>>734
さっぱり系といってしまえばそれまでだが、
その足でもう一軒行ってしまいました（藁
「こがしねぎ」入れて１２００円くらい払って
あの腹の満たされない具合はどうにも・・・・
飲んだ後とかならうまそうだがｗせめて遅くまでやってくれ・・ｗ

>>733
>人気がある理由を誰か教えて欲しい。
ウニの美味さが理解出来ない人に対して、利尻のウニの美味さは説明出来ないと思います。
そんな感じです。
ＤＪさんの味覚では１６代目＝麺ロードのようなので、それはそれで問題無いと思いますよ。

それとＤＪさんが行った総本家って新悪魔のトコですか？だったら比べるのはどうかと思いますが・・
比べるのなら西早稲田が妥当だと思います。

ちなみに私的には１６代目＞西早稲田＞勇＞末広町＞いちやって感じです。

勇ってなんかスープ臭くないすか。
と思ってるのは漏れだけ？
水が悪い時の臭さっていうのかなあ。
オサーキが素ラーメンで食いたいって
言ってるらしいけど・・・漏れの舌逝ってよし？
まあ2回しか行ったことないんだけどね。

>>738
勇は乾物使いすぎなんですよ。
スルメとかトンビとか
だからちょっとクセが強い。

>>733
新総本家の新悪魔（家元いわくやさしい悪魔）と比べるのは、
ちょっと違うような気がするが。
733は新悪魔を美味いと思っているの？まあ好みなんだが。

俺は
十六代目＞いちや＞西早稲田。だねあとの店はまだ未食です。

>>738
最近マタ醤油味は変化があるらしい。
俺的には油麺が変わってなければＯＫですが。

>>739
いつの話しをしてるのやら（ｗ
とうにとんびはいれてないよ

家元のところ、やかんに水を入れてあるのはいいんだが、
なんだかぬるいぞ。
氷をもっとこまめに足してくれ。

ある時期まで冷蔵庫なしで営業していた。
それが家元のお店。水の温度ぐらいで文句をいってはだめだ。（藁

6代目だっけ？高円寺のお店、結構好きなんだけどな。
環七にいちやができたけど、味が何か物足りない。

高円寺は７代目ですよ。でも味落ちすぎです。ホントに酷い。
でも客は来るので美味しくなる事は２度となさそうですね。

環七のいちやが七代目に引導を渡すのか？

＞＞７４３
ラーメン食うときに水は要らないだろ。
あれだけスープあれば十分でござろう。

>>743 そんな事言ったら、昔の会員制だったらとうに破門で葵の御紋も没収されるよん
いまは遊んでるんだろうな。来なくていいのによく来るよって、内心思っているんじゃないかとすら勘ぐってしまう
小川ちゃんの日替わりに期待するよ。１作目を越えるものが出来たら色物化している現状から脱却できそう。

でもさあ、チャーシューのことは置いといて。
塩食ったけど、うまかったぜ？

そんなに小川さんﾍﾅﾁｮｺじゃないと思うが・・・

７５１ｹﾞﾄ。

西早稲田なら俺はもっぱらかけ専門。ウマイよ。
もともとあっさり派だから、脂身チャーシューはなくてもいいと思ってた。

>>743
君の血中塩濃度が知りたい。ぜひサンプルにさせてくれ。

１３代目最終日age

いちや不味かったぞ！！半熟じゃないｼﾞｬﾝ味玉！！
７５０えんもとるなよな、たいしたこと無いんだからさ

松戸　ご苦労様。

>そんなに小川さんﾍﾅﾁｮｺじゃないと思うが・・・
確かにラーメンの腕前はかなりのモノだとは思ってます。スープも１６代目に匹敵する美味さだとも思いますし。
問題は、、意味不明の待ち時間だったりチャーシュー小さくして経費削ろうとする姿勢だと思うんですよね。

だからその点だけでもよくなれば相当良い店になると思いますしね。

小川さんになってから以前よりスープがぬるくなったように、
感じるのですがどうですか？
スープが熱くなるだけでも、美味さが増すと思うんだけどな。

＞７５７
不勉強なのですが、あのカウンター縮小は小川さんが店長
になってから、なのですか？前は８人制でしたよね？
＞７５８
禿同！入り口に貼ってある「ラーメンのスープは熱く！」
は見掛け倒し？

でも。
でも。

皆が行かなくなると、小川さんの塩ラーメンが
並ばずに食える！これはウレシイ----!


あ、ところで。３．５とか４．５とかって何ですか？
塩加減？こないだ「４．１」って言って小川さんに
「０．１単位はちょっと・・・」って言われてたな。。。

>>759
現在の５人入れ替え制は小川店長になってからです。以前までは８人制で入れ替え制ではなかったです。

>>758
ヌルイですね、スープ。ま、家元が居た時からヌルイ時が多かったですけどね。

家元がいなくなってからの西早稲田、初めて行ってみたよ。
ここで酷評されてるからどうだろうと思ったけれど、意外とうまいと思ったよ。
おれは自分の舌にそれほど自信がないので、個人的な意見として。
16代目には負けるけど、なんだか昔のがんこ、って感じで懐かしかった。
末広町と同じくらいかなぁ。

スープがややぬるくてあれだったら末広町よりよいかも。。

>>762
味を酷評してるわけではなく、
小川さんの経営姿勢を酷評してるのだと思う。

16代目よりも末広町よりも、断然西早稲田が好きだ。麺もネギ油もｲｲ！
ただなぁ……。「学生で」っつたらさ、
店長下向いたまま「学生やってません」とボソリ。
そういう時間帯なのか、材料が切れたのか、それともいまは俺の店なんだから
メニューは全然違うんだＹＯ！　という意味なのかがわからんかった。

西早稲田のメニューっていまどうなっているの？

>>764
やってないね、学生。ホラ、経営姿勢を変えたから利率の悪い商品は売らない、ってなったんでしょうね。
がんこ西早稲田って”早稲田の学生の味方”、”って感じだったのにね。
そういうことは考えないらしいね。あ〜あ、あのままやってれば間違いは起こらなかったのにね・・

今日初めて三田がんこ行った。
12時ちょっと前に行って客は2〜3人でした。
醤油を頼んだ。
スープは味濃い目で麺は固めでまあ良かった。
半熟じゃない味玉、溶けないチャーシューにとっても不満。
でも店主はカンジのイイ人だったよ。

ちなみに漏れは西早稲田店の最後にかける油がどうもダメっす。

「学生」ってもともと普通に出せないチャーシューの端っこが入ってるから安いんじゃなかったっけ？
昔は家元が「これ食べてくれるか」って食べてる最中に切れ端を入れてくれたなあ

三田の元５代目って、最近スープが臭いのか、トイレの匂いが漏れるのか？

>>768
私もそんな経験アリです（笑
かれこれ２年程前の西早稲田。連れと一緒に入店したら私たちが最後の客でした。
そしたら食べてる最中に家元、「食べるかい？」　そこにはドンブリに山盛りに盛られた”特肉”とその切れ端の山。
もう見たときはメチャクチャ嬉しかったんですけど、流石に大盛りの特肉は手ごたえ十分。
一人５〜６切れを食べた時点でダウン。半分も減らす事が出来ませんでした（笑

でも美味しかったナ〜〜〜〜。今ではいい思い出デス。

今日、総本家行ったら「今日余ってるからさ、食ってもらえます？」って
肉を足してくれたよ。
しかし相変わらずヒマそうだった（ｗ
オレ的には、悪魔の店じゃなくて参伍六麺の店だったらよかったんだが。
あれだったら週３日は通う。

昨日小川さんのところにはじめていってきたんだけど、
言われてる通りスープが以上にぬるかった。
おかげで塩味が強く感じられて、５番くらいの塩気を感じた。
北沢さんのところよりしょっぱいよ。

先に注文取っておいて、どんぶりにスープ入れてるだけなんだもん。
そんで前ロットとの入れ替えまで待ってから麺投入じゃ、冷めるに決まってるよ。
家元のように茹で汁で丼暖めたりもしてないしね。

ほんっっっっとに！ヌルイよねぇ、小川店長。
それとあの待合い室みたいのはどうにかならんのかねぇ？
以前までは彼女連れてったりしてたけど、今のあの待合い室になってから連れていかなくなったよ。
あそこは異質な空気が流れるよね。

それよりなにより待ち時間が長すぎだねぇ。以前と同じ人数並んでても待ち時間は×１，５って感じですねぇ。
ちょっとあれだよねぇ・・

昨日、西早稲田いってみたけどちょうど５人くらい並んでたので
歩いて高戸橋行っちゃったよ。

「こがしネギ」もあったみたいだけど、食べ始めてから気づいたので
今回も食えなかった、あー残念。

高戸橋って、旧総本家の「第１作」みたいな奴だよね？
安定してるとは思うんだが麺がいまひとつなのがザンネン。

>>775
俺はむしろ１６代目の麺の方が好きだけどな。西早稲田のストレート麺はイマイチ。

777ｹﾞﾄｰ

あげ

>>770
>>771
漏れだけじゃなかったのね（ｗ

東京１週間に載ってた「今日だけのラーメン」って食べた人います？西早稲田の。
あれで７００円だから食いたい気もする。でもいつなら食えるのか判らないのが玉に傷。

いつの東１？>>780

西早稲田のチャーシュー大きくなってたよ。
小川さんのエプロン見ると待ち時間のことも憎めなくなる。

hage

>>781
先週か先々週の東一だったかん？家元の新悪魔が大きく取り上げられてた号。

写真に出てた”今日だけのラーメン”は、１枚が普通のチャーシューでもう一枚が特肉風。
で、焦がしネギらしきものがノリ１枚の上に載ってる。他は特に普通のラーメンでした。

先週の木曜、行徳の「期間限定悪魔」食べました。
かつての総本家の「第四金曜の悪魔」に近い味で
かなりうまかったよ。

age

>>785
情報ありがとうございます。行徳がそんな事やるとは思いもしなくて驚きです。
定期的に開催してるのでしょうか？

＞787
4月中頃までの水・木曜日のみやってるみたいです。

それじゃ水・木の日は悪魔オンリーって事デスカ？

僕は、とんこつが好きこくがあって美味いからね

この間、健康診断受けたときは、新総本家と西早稲田の２軒が
逝っちゃってるので、わざわざ三田二郎に行った。
家元がすき焼きやめない限り、大学始まっても客の入りは
今と変わらんと思うぞ。

ここだけの話、小川さんって２ちゃんねらーだよ

＜
＜　　>>792　　マ　　ジ　　か　　よ　　ー　ー　ー　！？
＜
　 ∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨＼　 ／∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
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>>792-793

うざい。氏ね。

12chで新総本家ﾊｹｰﾝ。
一畳親父、客が並んでいる所に出て来て、バナナ悪魔喰ってた。

>>794
なんで？

>>795
12chなんていわずにテレ東って言ってくれよ（藁

けど一条さん楽しそうだったね....

隣が交番だとかいうことや、横関さんもしっかり映して欲しかったよ

hage

テレ東の番組では何位だったんですか？俺が見たときにはもうすでに遅し。。でした。

800ｹﾞﾄｰ

9位。。

新悪魔、テレビで見てもウマそうじゃなかった

バナナの時に行列の先頭にいた眼鏡かけてるラヲタ
エセ骨法の矢野卓巳にソクーリ。
よく見かけるけどいつもそう思ってしまう。
分かる人いる？たしかTVチャンピョンにも出てた気が・・・。

新悪魔はバラ肉の辛い煮込みしか乗ってないですよね
実は昔からあれｷﾗｲなんですよ
昔の悪魔はやや厚切りのぶつぎりチャーシューも乗ってましたよね（これもバラだと思う）
こっちは大好き

復活してもらえないかなーーー

悪魔のタレづくりでどうしても必要だからだとは思うんだけど
余って困るんならおみやげ販売すればいいな
つまみには最高だと思う＜バラの辛い煮込み

>>804
他にもメレンゲやたまねぎ、ねぎ、卵の黄身が乗ってるぞ。
それでは不満か？

>>805
言葉が不足だった
チャーシュー以外の具は文句ないよ.....

チャーシューにこだわる人多いね。
別に不可欠な要素ではないと思うんだが。

いやーーあの特肉チャーシューはうまかったよ
バラ薄切りの辛い煮込みはしょっぱすぎて、もともとしょっぱい悪魔には不要だと思う

さっきも書いたけど悪魔の元ダレ作りの副産物なのだがね

メレンゲはない方が絶対いいと思うのはぼくだけでしょうか。。(T^T)

メレンゲは口直しにいいんだが、
注文のたびに揚げるから時間がかかってねーーーーーー

それだけが不満

新目白通りと明治通りの交差点付近のはどうでした？

811はみんなが知ってることを、わざとわかりにくい表現をしてるバカだから放置すれ

もしかしてほんとに名前とか知らないのだったら
２chにカキコするのは10年早いな>>811
修行しなさい

荒れる原因＝812

>>813　同意！

>>811
説明、すごく分かりやすいYO!
通ぶってないところがイイッ！

でも質問には答えられない。スマソ。

どうでした？って言われてもなぁ。

811放置決定

どうって。。。
小川さんに聞いてっちょ！

>>811
そうですね・・・一言で言うと「うるせー馬鹿」でしょうか？

hage

あのね、厨房が紛れ込んでも無視しましょうよ。皆さんがんこの味の判る大人なんだしね。
反応するだけくだらないログが流れるだけです。

>>821
うざいきえろ

>>817=>>819=>>821=＞＞８１２

>>811=>>815か？

ログ読んでもある程度はイメージ出来るだろ
質問に答えるスレじゃないから親切丁寧に答えないけど
放置しろとか言って荒れ気味なのも嫌だから
簡単なマジレスな

がんこ高戸橋（16代目・高柳氏）
がんこの中では変にいじらずキレイに仕上がってる
ここが一番好きって人も多い。
個人的にここのチャーシュー好き。

これでいいか？

>>824

ほぼ完璧な説明です
簡潔でかつ要点は押さえてある

＞変にいじらずキレイに仕上がってる

ここの解説は特にすばらしい

少し補足するなら、
「がんこにしては、しょっぱさ控えめ」

さっき小川さんの所で食べてきたんだけど、
スープのぬるさ、完全入替制が改善されてた。
スープに関しては偶然かもしれないし、
非入替制に関しても、そんなに混んでなかったからかもしれない。
だけど、以前に比べてだいぶ良くなったと思う。
隣に座った人も「ウマイ、ウマイよー」って独り言を言いながら食べてた。

>隣に座った人も「ウマイ、ウマイよー」って独り言を言いながら食べてた。
あ、俺だ。鬱だ・・

>>824
親切にありがとうございました。
聞く前に調べます。すいませんでした。

>>825
＞＞変にいじらずキレイに仕上がってる
＞ここの解説は特にすばらしい

そうなのか？
出来の悪いかえしを一生懸命調整していると聞いたぞぅ。

>>830

> 出来の悪いかえしを一生懸命調整していると聞いたぞぅ。

なら、変にいじったかえしを神業のように修正して仕上げてる
っていうのもアリかもね（藁

高戸橋は、体調悪目の時にはgoo.ただ平均的にはガンコとしては物足りない。
喰うたびに味がかなり上下するのが何だかなーー？

http://www.chibaraumen.com/c-board/c-board.cgi
より。
皆さんは真似をしないで下さい。（恥ずかしいから：藁）
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Re:悪魔は凄い！ �ROCKY �- 02/4/11(木) 9:37 -
----------------------------------------------------------
�� ▼ごと〜ちゃんさん：

こんばんは。
昨日（4/10　水曜日）がんこ＠行徳の春の限定ラーメン食して参りました。
午後7時頃行きましたが雑誌には午後8時から限定を食べられる事になってたので、
だめかなと思いましたがオーダーがそのまま通りました。
でもこのお店初めて訪れましたが、不気味な雰囲気がありますね。
お客様もそれ系？の方が多いようです。

食べた感想は「しょっぴゃい、しょっぴゃい、しょっぴゃい、」です。
「しょっぱい」と発音できなくて、口をすぼめたまま「〜ぴゃい」と
発音するくらいしょっぱかったです。
普通トッピングがあるとスープに浸して食べたりしますが、
ここのは何とかスープにつかないように牛肉を食すのに苦労しました
（苦笑い）。
スープは残念ですが、1滴も飲めませんでした。
こんなしょっぱい料理って確か8年ぐらい前にまだ私達夫婦が新婚だった頃、
かみさんが4人前の中華のレシピを参考に2人前を作ろうとして、
具材は半分にしたのですが、味付けの調味料類を4人分のままで作ったのを
食べて以来です。

でもあの当時は新婚だったんでなんでも美味しい、美味しいと言って
完食していたので、あの中華も美味しいと言って完食して、
後で隠れて水を何杯も飲んだ苦い経験を思い出しました。
でもあの時以来ということはがんこの限定ラーメンは「新婚の味＝春」という
ことで、春限定は正解だったということでしょうか？？

麺は極太麺でしっかりとした歯応えがあり、私好みで美味でした。
以上、また口の中がしょっぴゃくなってきました(爆)。

>>831
>出来の悪いかえしを一生懸命調整していると聞いたぞぅ。
出来が悪いかどうかは別として（笑）、確かにいじってますね。色々と。

まぁ”がんこ”らしさを求める人にはインパクトは薄いかもしれませんね。
ラーメン屋としては相当高いレベルだと思っています。

>>833
夫婦揃ってドキュソかよ
漏れの口もしょっぴゃくなってきたよ（寒）

小川さんへ
限定のラーメンっていつやるの？
教えて下さい。

>>828
マジ？ちなみにオレはカップルじゃない方ね。
まさか隣に２ちゃんねらがいるとは。

>>831
>出来の悪いかえしを一生懸命調整している

ではなくて今では各店舗自家製である。市条氏の金儲けのためか。
最近旨い店、まずい店がはっきりしてきた理由はここにある。

　

明日って悪魔ですよね？
悪魔ってはじめてなんですが、昼からやっているんですか？

>>840
勘違いしてるようだが、総本家は毎日悪魔。
第2、4土曜がスペシャルイベントで豆乳悪魔以外を出すの。

第2土曜が「植物系」、第4土曜が「動物系」。
ちなみに、初回のイベントはそれぞれ「バナナ」と「タラバガニ」。

明日は、苺12kg（10パック）と牛乳10リットルの悪魔。
もちろんいつもの醤油ダレだそうな。

横関さんも「今回はどうなるか分からん」といっていたよ。

営業時間は通常時が12時から9時、スペシャル時が8時まで。
5時までの来店で中盛1.5玉と大盛2玉が無料。

他になんかあったっけ？

>>841　ありがとうございます！
　　　ちょっと言葉が足りませんでしたが、新店の豆乳悪魔は食べたことがあって、
　　　それ以外の第2、4土曜の悪魔はまだ食べたことがなかったと言う意味でした。
　　　しかし苺と牛乳って…
　　　ぜひ昼頃行ってみたいと思います！

小川がんこ＠西早稲田ってセーガクなくなったの？
新総本家は逝っちゃってるし。
５月の連休明けに直系の馬場二郎が誕生するらしいから
そっちに流れようかな。

しかし前から言おう言おうと思ってたんだけど、
がんこってうまいか？
なんの特徴も無いふつーーーのラーメンだと思うが。
一度末広町の店に行ったが、俺の口には合わなかった。

少なくとも最後の1行は禿同

また普通厨が出てきたよ、、、
口に合わなかっただけならここに書き込む事無いだろ。

ちょっと気になるのは行徳の悪魔のスープの中身。
悪魔シリーズって基本的に、蟹だとか馬だとかスープの中身を提示するけど、行徳はどうなのだろうか？

まさかいつものスープを使って、かえしを１０倍にして入れるとかだったらヤダ・・

それ程腹が減ってない時に近くに寄ったから
末広町にふらっと入った。そしたらすごいボリュームで
残すにもめちゃくちゃきまずいし死ぬ思いでくったよ。
こんな事ない？

＞＞８４９
塩っぱいし、疲れてるとあのテンションもつらいからな−＞末広町
勇なら気軽に残せるかもしれんが。。。（やったことないけど）

>>848
マグロのカマとワタリガニらしいです。
でも、悪魔って一条氏の許可取ってから出してるんじゃ無いの？

イチゴみるくはパスだなあ、夜１６代目行こう。。

>>849
大盛りにしても少ないけどなあ……。
(身長170cm 体重60kg　痩せ型です、９号スカートなら充分はいる-:))

苺牛乳行こうかなどうしようかな、、、昼食ったひとのレポート無いな、、、

>>851
情報ありがとです。それは美味そうなので来週行ってみたいと思います。

>>852
趣味は女装ですか？

>>852 その体重ならやせ型ではないだろ

>>849
そんな体調で逝ってはだめです。
体が不健康な物を求めるぐらいに好調なときに逝かないと。

残すと怒られはしないだろうけど、心配はするだろうな。

おい、松戸店が廃業したらしいぞ。

既出

今日の総本家・・・・うーん

>>838
とすると、１６代目もいつでも独立できそうだな。
能ある連中は独立しているからな。
勇、いちや、次は１６代目だ。後はもぬけのから（ｗ

次回の動物系は鸚鵡らしい。

>>860　行かなくてよかったかも、、
>>862　食えるのかよ！

動物系でボツ（と言うか保留）になった素材って何だろう？

>>862
「鸚鵡」
はなんと詠むのですか？

＞８６５

○○○返し

鸚鵡だと原価高そうだね

おうむ鸚鵡

シーローマー＆シーローター
高円寺ｳﾏｰ

おいおいオウムかよ。素直に鶏使っとけって。
それともオウム貝のことか？

ますます、ゲテモノ化に輪をかけてるね。
家元はこっちに鞍替えした方がいいんじゃないの。

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1017151488/l50

しょっぱ好きの味覚異常は逝ってよし

powertodayみるかぎりではオウム貝はうまそうだけどね。

あさりとかしじみとかごく普通のやつでもやってほしいな
いちごはさすがにゲてモノ趣味だよ

確かに最近の家元は奇をてらいすぎな感が強いと思います。
ラーメン界で誰もやった事のないモノを作りたい気持ちは判りますが、
さすがにイチゴやバナナなどと言われては困ります。

創作料理の料理人が”創作”だからといって、味噌汁の具にババロアを使うようなもので、
それは料理の観点からするとやはり本末転倒なのではないでしょうか？
以上、勝手な事言ってスミマセン、家元。

俺も昔の悪魔が食いたい。マグロのカマ、上海蟹、ザリガニ・・みんな美味かったよ・・
ホント言うと西早稲田時代のらーめん食いたいんだけどネ（笑
特肉ｳﾏｰ

ラーメンのカルト集団が鸚鵡って洒落にならないね。

でも、バナナはうまかったよ。
豆乳（ふだんのやつ）なんかとは比べ物にならなかった。
上海蟹モエ〜


あ、小川さんとこ、スープが熱くなってた、と聞いたので行ってみたら、ホントにアツアツだった。
なかなかうまかったよ。
昔のヌルイスープに嫌気がさしてたひとも、もう一回くらい行っているといいかもしれん。

結局イチゴのレポートは無しか。誰も食してないのだろうか。
どうせもいいが総本山に並んでる基地外早稲田生よ、並びながら
2ちゃん用語バリバリの会話を大声でするのはやめてくれ。
用語はここだけのお遊びってことをわきまえろ。

とら会に書いてあるじゃん＜いちご

>>879
詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

>>879　総本山じゃなくて総本家！宗教じゃないんだから、、、
>>881　詳細って、、、聞かなくてもだいたい判るでしょ。

>>879
あいつら、ここは見てないでしょ？
話を聞く限り、政経板とか法律板のやつが多そう。

イチゴ悪魔すっぱかったな。
そして、なぜか横関さんがいなかったと。
変わりにいた兄ちゃんは家元の息子かね？輪郭がそっくりだったけど。

>>878
西早稲田情報ありがとです。スープがｱﾂｱﾂならちょっぴり揺れますね。
でも問題はあの回転率・・・未だ入れ替え制でやってるのですか？＞西早稲田

西早稲田、入れ替え制の様な、そうじゃない様な。でも、うまいよ。

>>883
代わりにいた奴は早大生のバイト。
その友人連中が２ちゃん用語バリバリ＆勝手に｢身内だからいいよな｣
とか独り言を言いつつ横入り。
頼むからバイト共々富士そばにでも逝ってくれ…。

あげ

今度は、タニシかよ

誰か、たまねぎぬきしたことありますか？

あげ

鸚鵡と田螺のＷスープかよ。

とら会の書き込みで、１５代目が亀戸に店を出すとか出さないとか。
１５代目って両国ですよね？どうなってるんだろ？支店でも出すのかな？　

タニシからホタルイカに変更

鸚鵡とほたるいかのダブルスープなの？

鸚鵡はガセネタでしょう

> 884

回転率は、あれでもいいんじゃないかと思います。並んで
待てばいいだけだし、客や味よりも金って感じでガツガツ
稼ぐ店と比較して、むしろ趣味や道楽の延長線上（家元談）
にある商売って感じには好感をもっています。

それとは別に、気になった事はありますよ。

「水がまずい！」です。

麺を茹でる時間のチェック等、気持ち良く感じる彼の仕事
から考えると残念です。もっとも肉の厚さが薄すく、正確
すぎて苦笑いものですが、丁寧である事には違いないな。

昨日の１２時半ごろ、小川がんこの近くを通ったが、開店している
のに（骨がさがってた）、誰も並んでなかった（ｗ
正直、学生やらないと人はこないと思う。

高円寺店は人気ないの？

＞８９７
ご希望通りとはいかないが、安く食べられる様に、かけラーメンがあるんだよね。
＞８９８
そんな事もないかと思うよ。
強いて言えば、以前みたいに深夜まで営業して欲しいな。

今日はじめてがんこ食べたんですが、本当に美味いですねー。
その割に、知名度がそれほど高くないのはどうしてなんでしょう？

これはさすがにネタだろう。

＞899
897じゃないけど。
正直、かけラーメンを食べたいとは思わん。
あの値段であの具がつく学生だからこそ、目当てに通うんだよ。
二郎も馬場に開店するし、ちょっと西早稲田はやばくないか？
まぁ、馬場二郎は学校からはちと遠いが。

>>899
高円寺店って昔は玉子は双子だったんだよね。
固め半熟の黄味で絶妙だった。
埼玉からクルマで通っても大満足の味でしたよ。

久しぶりに食べに行きたいな・・・。

ネタじゃないんです・・・・・。
家系や、二郎、大勝軒などと比べて、知名度が今ひとつかな・・・と。
この辺のグループと比べても、遜色ない、いやそれ以上のものを出していると
思ったので・・・。本当にうまかったんですよ。

>>904
それはあんたの中じゃ、その位の知名度だったんだろーよ。
てゆーか、俺はネタにマジレスｶｺﾜﾙｲなのかな？

俺も勢いで書いてしまったからｽﾏﾇが、確かにがんこ系は
ここ最近のマスコミの露出が激しいだけだからな。
トータルで言うとそりゃ大勝軒のほうがダントツに上かも。

902じゃないけど、俺の言いたい事は全て
言われてしまった（ｗ
馬場二郎は直系らしいから、うまければ
二郎とべんてんだけにするかもね。
もちろん、小川がんこに学生が復活すれば
２限を抜け出しても並ぶが（ｗ

１年くらい前は 二黄卵じゃなかったんだよ。
「前って二黄卵だったよね？」と聞いたら
「ううん、そんな事ないよ」って言ってたのに、この前は二黄卵になってた。
そこで新保さんに問いただしたら、「そんな事言ってない」と言われた。

味は好きだし悪い店じゃないのだが、がんこって変わった店主が多いね。

かけラーメン、いいと思うけどな。
具てんこもりって好きじゃない人もいると思う。
特に、のりはイラン

＞むしろ趣味や道楽の延長線上（家元談）にある商売って感じには好感をもっています。
それは一条さんにのみ言える事だと思いますよ。
小川さんも新保さんも高柳さんも商売として必死だと思うます。

単に小川店長のあのやり方は、
�@家元が近くで営業するから人が来なくなると思った
�A一人で営業するので作ること以外に手が廻らない
�B待ち時間を増やして意図的に行列を作る。

なので別室方式にしたのだと勝手に思ってますけどね。

只、小川店長に言いたい事としては、
待っているお客さんの立場で考えた事があるのでしょうか？　です。
別室で待たされてる時に、あの小窓から覗くと、客のラーメンを作り終わって手持ちぶさたに
なってる小川店長を見るとやるせなくなります。
”席が空いてるのに、、そこに座らせてくれぃ〜。”この待ち時間に意味は無い”と。

ちょっと長くなりましたけど、要約するとですね、西早稲田の待ち時間というのは
必然的ではなくて意図的（小川店長の）なのでそれがイマイチ納得出来ない所なんです。

それなら来るなよ、と言われればそれまでですが、家元が西早稲田に越して来た時からのファンとしては
最近の西早稲田の変わり様は哀しい限りなんです。


以上乱文失礼しました。

ここって一人出たら一人入るという決まりなのですか？
通りすがりに中がちょっと見えたんだけど初心者にはしきいが高い感じですね。

末広町いくと絶対ﾁｬ-シュウ1枚のこしちゃうんだけど
むかつかれてるかな？

連休明けには、質量ともに

べんてん＞＝馬場二郎＞＞＞＞＞西早稲田

になってないことを祈るばかり。
つーか量ではとてもじゃないが、べんてんや二郎には敵わないのは明白。
あとやはり、西早稲田は学生キボンヌ。

＞９１０
そうかもね。
俺もこの数年間は家元に通っていたけど、小川さんを見てて、商売上手いだろうな
とは感じなかったでしょ？　これから徐々に慣れてくる事に期待したいですね。
家元のラーメンが食えないのは寂しいけど、仕方ないね。
（俺、悪魔は嫌いだから）

以前、家元の元で修業中の小川さんは、並んでいるお客さんを
上手にさばいていたのも知っていますので期待しています。

age

高円寺店なんてあったけ？

http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=DOKU0000

13代目＠松戸の再営業いつごろになるか知ってる人いたらおしえてくでー！

>919
再開するならもっと便の良い場所になると良いですね。。
あそこは、雰囲気の良いおばさんが好きだったけど、厨房が見えないのはなんともだった。

たぶん七代目の事じゃないのかな？＜高円寺店。
変わった店主だけど、味はなかなかのものだよ。

>>921　たぶんその店の事だと思われる。
ちょっと前にホープ軒があった場所は３店舗ほど変わってるんだけど、
あそこ（ザボンから１５m駅寄り）じゃないよね。そこにあった店には
一応、各３回くらいずつ全店入ってるよ。もしかすると、北口にあるのかな？

家元の醤油食べたいな

＞９１９
とら会情報では、
すでにがんこの系図では「廃業」になってるらしい…＞十三代目

そういや、十五代目は亀戸に移るらしいね。

age

こってり・大盛り・にしたら結構腹は満たされた。＜１６代目
これは基本でしょうか？
だが、ﾋﾞﾐｮｳに足りない・・・・またもやその後平太周に行ってしまった（涙

昨日2時間かけて「きくちひろき」
行ったけど休みだったぞゴルァ！！
1週間も休むなゴルァ！！！

がんこ総本家の豆乳中止。新味は生ミルク！？

投稿者:OOSAKI 　2002/04/22 16:26:22

これまで新悪魔のベースとなっていた豆乳ですが、本日をもって
辞めてしまうようです。その替わりに、明日から使うのは・・・。

「生ミルク」(^^;

北海道では「生クリーム」というそうです。
東京でもそう言おうかと迷ったが東京で「生クリーム」というと
ホイップしたクリームを思い浮かべるので、あえて「生ミルク」
にしたのだそうです。

乳固形分47％の高純度のモノが手に入ったそうで、
明日から変えるそうです。

新メニューは・・・
【生ミルク悪魔】（笑）
そして、新作「生ミルク塩」だそうです。
家元曰く「業界の常識を覆すラーメン」だそうで。(^^;
前回もそんなことを言ってなかったかな？（笑）

また、行かなきゃ。(^^;
「渡なべ」や「やすべえ」と一緒に行ってくるかな。

それにしても５月には「二郎」、６月には「純連（じゅんれん）」
と話題に事欠かない激戦区ですねぇ。

「生ミルク塩」 =　牛乳ラーメン？

「生ミルク塩」は悪魔なの？

そういえば今までで塩ラーメンの
悪魔って出したことあんの？

シチューかチャウダーだな。浅蜊か蛤でやっとくれ。

干し貝柱の塩つけ麺旨かったな。

age

スープを変える前に具の方をちょっと・・変えて欲しい・・

>>912
おれもあのチャーシュー嫌いです。
ただのアブラだもの。さっぱりで頼んだ意味がないっつーか、胸焼けがツライ。

投稿者:赤羽の翼　2002/04/23 18:48:09

回答先:がんこ総本家の豆乳中止。新味は生ミルク！？
投稿者:OOSAKI 　2002/04/22 16:26:22

赤羽の翼です。行って来ました。

１２時過ぎ、開店とほぼ同時に到着し、先客１０名。
しかし、新メニューを聞きつけてきた人は、案外少なかったようです。

家元は「生ミルク塩」を、
「ラーメン界史上初！前人未到！」
と勧めているにも拘らず（特に初心者に）、
ほとんどの人が「悪魔」を頼んでいました。

ちょっと可哀想だったので（笑）塩を頼みました。

味のほうですが、強引に表現するなら「和風クラムチャウダー」。
かなり濃厚な生クリームの味が出ています。
家元の作ということで、覚悟はしていましたが、
予想以上にしょっぱく、胃にズッシーン！ときます。

黄身を溶かすと、さらに濃厚になり、
ばら肉の味付の醤油が混ざると、なんとも表現しがたい味に変化します。

周りの「悪魔」を食べていた方たちは
「まろやか」と表現していましたが、
「塩」はかなり攻撃的ではないでしょうか？

具のほうですが「メレンゲ揚げ」を止めたようです。
最初のロットには「揚げニンニク」がサービスされていたのですが、
焦げてしまったらしく、僕のには乗らず、以降はどうなったかも不明。
また変化しそうな気もします。

生クリームが高カロリーなせいでしょうか？
かなり胃に負担がかかるようなので、ご注意を。

投稿者:まあぼ- 　2002/04/23 21:16:19

回答先:がんこ総本家の生ミルク初食
投稿者:赤羽の翼　2002/04/23 18:48:09

まあぼーどぇす

渡なべの後に総本家を食べ先ほど帰宅（笑）

>家元は「生ミルク塩」を、
>「ラーメン界史上初！前人未到！」
>と勧めているにも拘らず（特に初心者に）、
>ほとんどの人が「悪魔」を頼んでいました。

僕の時は半々位でした
勿論僕は塩を注文

>味のほうですが、強引に表現するなら「和風クラムチャウダー」。
>かなり濃厚な生クリームの味が出ています。
>黄身を溶かすと、さらに濃厚になり、
>ばら肉の味付の醤油が混ざると、なんとも表現しがたい味に変化します。

そう、かな〜り生クリームが強い
クリーミーすぎる？感もありますが
若い人にはかなり支持されたそうです

ばら肉が予想以上に合っていたので、
俄然醤油に興味が…

>「塩」はかなり攻撃的ではないでしょうか？

家元も言ってましたが、３回に１回位食べたい感じ（笑）

>具のほうですが「メレンゲ揚げ」を止めたようです。
>最初のロットには「揚げニンニク」がサービスされていたのですが、
>焦げてしまったらしく、僕のには乗らず、以降はどうなったかも不明。
>また変化しそうな気もします。

明日から、醤油・塩共に揚げネギが乗るそうです

でわでわ

>>934
麺もかえてほしくない？
二郎とか家系じゃないんだから（ｗ

>>938
俺はあの麺がいい。

なんかもう落ちる所まで落ちちゃったと思うのは私だけ？

そんなにいやならいかなければいいのに。

とりあえず、西早稲田や新総本家にはもはや行くことはないだろうな。
べんてん・渡なべ・やすべえ・二郎（オープン予定）があるし。
がんこはもっと危機感を持って欲しい。

やすべえはすぐに閉まってしまうので食べられない。

早稲田界隈でのがんこでは、十六代目が唯一の良心だな。

また十六代目厨か。ウザい。

ミルク塩、こっそりとがんこの昔の味を思い出す。
でもしょーーーーっぱいって！悪魔以上だと思ったよー

>>945
お前は１６代目を食ったことがあるのか？
西早稲田や道楽でやってる新総本家などと比べ物にならない。

俺は西早稲田の方が好きだが。

うーむ、なんで、“また16代目厨か”なんて言われなければならないのか。
16代目のことについては初めて書いたんだけどな。
それに>>947さんの言ってるように、早稲田界隈じゃ一番16代目のしょうゆ
が美味いと思ってるだけなんだけど。
西早稲田は塩が食いたくなったときにタマにいくけど、小川さんだけになって
からは、既出のレスで示されてるごとく、回転は悪いはスープはヌルイはで
すっかり魅力を感じなくなっちゃったよ。

>>948
俺も西早稲田のほうが好きだ。しかし比べ物にならないのか。そうかー。

unn.
tasikani 16daime ha umai.

>>950
まぁ味覚は人それぞれだから。
他の人がなんて言っても俺は気にしないよ。

ところで、西早稲田のゴールデンウィーク情報。知ってたらｺﾞﾒｿ。
３０日高田馬場時代、初期の醤油再現（牛骨）
　１日西早稲田時代、初期の醤油再現（牛骨）
　２日西早稲田時代、初期の塩再現（鶏）
普通盛り・大盛り各８００円、営業時間は通常通り。

醤油はあまり食べたいと思わないので塩だけ食べてみようかな。

初期の塩ってワンタン入ってんの？
醤油はいいや

二郎参戦で連休明けが楽しみだ。
どうなる、がんこ？

正直、このスレにいる総本家・西早稲田・16代目ファンも
馬場二郎には注目してるだろうからな。
意外と家元も二郎のオープン時に並んでたりして（w

馬場二郎がもし三田・赤羽・吉祥寺・目黒レベルだったら
ものすごい脅威になるだろうね。

>>953
多分入ってないと思う。

二郎って食べたことないんだよな。期待age

二郎とがんこって方向が180度違うと思うんだけど、
やっぱ競合するのかな？

ちなみに15代目が移転することによって、
亀戸でも｢がんこvs二郎｣が5月から始まります。

場所も結構離れてるしね。
でも、二郎ってかなり早稲田っぽい食い物だと思う。
馬場二郎の味しだいだけど、早大生に受け入れられる
可能性は高いかも。

15代目は俺が食った中ではいちばんアレだった。地元だが移転しても別に
惜しくない。

>>961
そうなんだ…
亀戸地元だから期待してたのに…鬱。

>> 960
確かに、慶應よりは似合うなー
本店を早稲田に移すべし！

がんこと二郎は共通点あると思うよ。
どちらもガツンと来るわかりやすい味。
繊細と対極的な概念ね。

hage

早稲田近辺がんこ３店の今後の見通しだけど、そんなに暗くないと思う。
１６代目は現状のまま安定。
新総本家は家元があの路線をやめて以前の味に戻せば、場所が場所だけに
行列はすぐ復活するだろう。
西早稲田も学生やれば行列復活。

馬場二郎はうまければ、すぐべんてんのようになるだろうね。
ただ、がんこと二郎はかなり違うのでみながみな二郎へとは
ならないと思うけどな。
二郎はニンニクを入れると入れないでは全然味が違うので
両方試してみることをすすめる。

家元がいちばんやばそうだな。

西早稲田、学生はないけどガクラーじゃだめなのかな？
学生に比べれば色々と制約あるけど。

>>953
いやー、懐かしいね。
当時はカリカリネギじゃなくて焦がしネギラーメンで、塩しかなかった時代ね。
客が来ると、「うちは塩しかないけどいいかな？」って聞いてたね

家元いい加減悪魔とかゲテモノではなく普通に作ってくれないかなぁ
それまではもう二度と行かないだろうし

hage

江東区墨田区で言うと１５代目より
行徳二代目の味のほうがアレだと思う。

ところで青戸はどうしたんだろう・・・
そして１５代目の移転はいつなんだろう・・・

西早稲田、久しぶりに行ってきました。
おいしかったです。
油をジュッとやるのも家元を思いだして懐かしく、スープは皆さんが言うほどぬるくなかったように感じました。
カリカリネギは今はもうないんですね。

うん、西早稲田なんだかんだ言ってウマいよ。
16代目より好きだなー。

総本家、豆乳のほうがまだ良かった･･･。だんだん遠くに行ってしまってる｡｡｡

ラヲタも逝きつくと単なるゲテモノ食いになるのか・・・

がんこはの家元とかいう奴は基地外なのでしょうか？

確かに生ミルク塩は、全然うまくない気が…
ラーメンにあのスープはあうのか？
というか、うちのかあちゃんの作るミルクスープやクラムチャウダーの方がうまい

>>977
クラムチャウダー作るなんて、洒落たかあちゃんだね。ｗ
｢悪魔ラーメン｣作って！ってゆってみたら？

二郎、早稲田制圧の予感。。。

977のかあちゃんのラーメンはまだか？

>>976
基地外ではないがそれに近いものはあると思うのは私だけでしょうか？

今日のホタルイカ悪魔はどうでしたか？
おれは、バナナ＞＞ホタルイカ＞豆乳＞＞生ミルク
でした。。

切に、正常化されることを祈る＞総本家

>>982
バナナ>豆乳>タラバガニ>ホタルイカ>>イチゴ>生ミルク

豆乳から生ミルクに変更した時、麺もかわった？気のせいかな。
あとメレンゲ廃止されたけど、余った白身どうしてんだ？

今度はキャビア悪魔だ

新スレ立たないのでしょうか？

そろそろ1000ｹﾞﾄ軍団がやってくるぞ。

新スレたってます。
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1019995616/

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