●目黒区のラーメン屋●

五本木交差点のカピパラ（？）が好きです！
肉麺ﾏﾝｾｰ

ｶﾞｲｼｭﾂだったら、スマソ。

目黒付近かぁ。
山手通りの味噌一がステキ♪

味噌一ﾏﾝｾｰ♪
カピパラﾏﾝｾｰ♪

>1

カピパラは乾燥メンだろ。おまえ舌おかしいのか。

>>4
乾燥なのか?あそこ。

>>４
禿同

カップ麺みたいで不味っ!!
肉もパサパサ、
質より量でしょ、アソコ

山手通りの「次郎」だっけ、アソコも激不味!!

あげ

えんまん屋は麺の味がなさすぎ！

どうも東横線スレに客を取られているみたい。

目黒駅近くの、大昌半店
そこの、からちょん麺うまいよ
豚ばら、きくらげ、ザ−サイ、白菜、
たけのこ、ピ−マン、唐辛子等、具だくさん

残念だけど、米ものはだめ　ココココ米？

乾燥めんのざっくりした食感も悪くない。むしろ俺は好き。
乾燥のしかたや茹で時間の面で相当シビアになるけどね。
ちなみにカピは未食なのでなんとも言えないが。。。

揚げ

昨日、ひさびさに赤阪ラーメン都立大学店に行ってきたんだけど、
恐ろしく不味くなってたな。
昔はまだ食えた味だったんだけど、スープほとんど残してもうた・・・
あそこら辺で食えるところってないのかな？

俺、都立大だけど好みのラーメン屋は少ないね。
都立大だとむつみや、まっち棒、いっせいラーメン、
あたりだろうけど、時間があったら柿の木坂更科でも
行った方がいいよ。

ちなみに俺は目黒区では田丸。相当はなれて八雲。
いまさら八雲が出ても、そんなに荒れないでしょ。

八雲ってドノヘン？？中目だよね？

中目の目黒銀座通り中程です。

たま川マンセー

>>4
おまえラーメン初心者だろ？
乾麺＝即席メンじゃねえぞ。
そもそも中国なんか生麺より乾麺の方が多いぞ。
カピの麺はおまえが食ってるサッ○ロ壱番とわけが違うぞヴォケ！
乾麺＝まずい、パサパサとしか感じないヤツはラーメン語る死角なし。
>>6も一緒。
おまえらラーメン食べ歩きの旅に出て修行して来い。
もしくは逝け。
カピよりうまい煮干の出汁作れる店あったら教えろ。

>>18
おまえもまだ若いのう。
カピパラの強烈煮干し出汁くって、加減を知らない素人め！
と思わなかったのか？
さじ加減って言葉知ってるか？
加えればいいってもんじゃないでしょうが。
減らしてバランスをとることこそ、プロだと思うぞ。
それに乾麺つかってるのは、単価が安いのと、保存が
楽だってことだけで、麺がもどってく時に煮干しの汁を
吸わせるなんて、ただのまやかしに過ぎんぞ。

>>19
煮干は中途半端に加減すると臭みが先んじるのだよ。
魚臭い出汁が好きなのか？量子か？おまえ。
カピが煮干の出汁を３種類もブレンドしているワケはそこにあるのだよ。
乾麺を使うのは、生麺と違って麺の表面にたくさん気泡を作り出汁を吸い易く
しているからなのだよ。確かに単価と保存という２次的なメリットはあるがね。
使っている煮干の量と、舌に触る魚の臭みの加減を考えて不思議だと思わんか？
もう少し舌を鍛えろ。

＞煮干は中途半端に加減すると臭みが先んじるのだよ。

ほうほう。
おいらは煮干しで出汁とってるけど、減らして臭みが出たなんて
経験ないなぁ〜。
おまえ自分でやってみて言ってるのか？

＞カピが煮干の出汁を３種類もブレンドしているワケはそこにあるのだよ。

そんなんどこの店だって煮干しをブレンドしてるだろーが。
たとえば煮干しで有名な調布の「たけちゃんにぼしらぁめん」などは、
薫製イワシやカタクチイワシ、他４種の煮干し系食材を動物出汁などと
混ぜてる（季節によって産地も使い分けてる）けど、上品で、香り高い
スープを作っていると思うが、カピパラは香り高いスープか？
臭いだけだろ？

おまえ全国を行脚してこい。

>おいらは煮干しで出汁とってるけど、減らして臭みが出たなんて
あのなあ、よく読めヴォケ！
「加減」というのは減らすことじゃないぞ！
おまえホントに自分で出汁取ってんのか？

それからブレンドしてるのは煮干の種類じゃないのだよ。
別の釜でそれぞれ取っている出汁だそ。
無論、鍋ごとに一種類しか煮干がはいっていないなんてことあるわけないだろ！
チンカスがあ。
おまえはもっと文章の理解力をａｇｅろ。

その後全国行脚に逝け。

omaera,
minikuiyo

＞「加減」というのは減らすことじゃないぞ！

増やしたり減らしたりすることを加減というのぢゃよ。
おまえ、いい加減にしれよ。

＞おまえホントに自分で出汁取ってんのか？

趣味でタレもスープも作るよ。
麺は作らないけど、乾麺は使わない。

＞おまえはもっと文章の理解力をａｇｅろ。

ｵﾏｴﾓﾅｰ
あと、おまえ、もっと読みやすい文章を書いてけれ。

ぢゃ、さよなら〜〜〜

ramen

目黒付近との事で、品川区にはいるかなー、山手通りの大鳥神社と
かむろ坂下の間にあるんだが、かずら屋と言うラーメン屋、美味し
かったけど、いかがなもんでしょう！！

>>26
それはカツラ屋じゃなくて、かづ屋って言うんだよぉ。

＞＞26
ごめん、通りすがりだったもんでうろ覚えで..
味の評価聞きたいのですが。

かず屋いいじゃん。

権野助坂沿いに「ラオーラーメン」って不気味なラーメン屋
あったんですけど誰か食ったことある人いませんか？
ぱっと見全然流行ってませんでした。

評価６，５が相場です。中の上

>>30
潰れてます（ｗ
今は広島らーめん寅（だったかな？）という店になっています。
こちらも全然流行っていない模様。

>>30
くったよー。
味は、よくありがちな味。
きでんみたいな味だったかな。

隣の田丸に行きましょう。

>>24
俺は一言も減らすと臭みが出るとは書いてないのに、
>おいらは煮干しで出汁とってるけど、減らして臭みが出たなんて
>経験ないなぁ〜。
と書いたのはおまえじゃ。
加減というのは加えたり減らしたりすること、ってあれ？
わかってんじゃん(笑)
おまえはホントの基地外か？
もういいから逝けや。

>>34
粘着君するのは、もうヤメて、ラーメンの話しをマタ〜リしれ。

あ、書き忘れた。
おれもカピパラは素人が作った創作ラーメンみたいで好みじゃないけど、
生活を賭けて商売してるご様子なんで、草葉の影から応援してます。

>>35
その通りかも（笑）
＞ちなみに俺は>>34
悪かった、逝っとくわ。

カピパラの店主age

カピパラの店主はあの営業時間からいって、
昼間はどこかで働いている気がする(ﾜﾗ

>>36
草葉の陰からって意味，知ってるの？

36はお化け

>>39
昼頃行ったら仕込みしてました。

俺は勝丸と香たんラーメン、八雲くらいか。
色々、賛否両論あるだりうがこの辺が好き。
定番でごめん！

　目黒本町１丁目にある、ラーメン屋というか、天津料理と看板に書いてある「富順」
っていう店なんですが、誰か知っている人いますか？ここのラーメンが安くて結構おいしいです。
野菜がたっぷりのっているタンメンが６００円です。

山手通りと駒沢通りの交差点近くにある、康竜？ってどうなの？おせーて

>>45
この板でさんざん語り尽くされているよ。

sage

age

カパピラ食ってると
化調ぶちこみたくなる

かつ○

よそ者ですが、
この前クルマで山手通りを走っていたら、
中目黒駅のすぐ横に味噌ラーメンの店があった。
新しい店っぽかったけど、店名を教えてください。
また、味はどうですか？感想よろしく！

>>51
こっちで聞いてみたら教えてくれるよ

http://natto.2ch.net/test/read.cgi/car/1005085892/l50

赤坂ラーメン＠都立大最悪。
くそまず　

>>51
「キングコング」と思われます。
札幌ラーメンの店で積極的にまずいとは言いませんが、ラーメン屋さんのラーメンという感じじゃなかったと思います。
食堂のラーメンみたいな・・・。駅からすぐなのでそこそこお客は入っていますが、遠かったらダメでしょうね。

＞＞54
禿同。
美味しくないＹＯ！！

キングは、客はそこそこ来てる！そんな不味いのか。

だから、マズイのではなくて、美味いとはいえないという事。
おれも、そんなかんじ。

おいおい田丸のカップ麺でてるよ
あれまずいよー田丸かわいそうに

皆さん、かづ屋より八雲の方が美味しいというのは？
かづ屋のスープの方がコクがあると思うが？
えびワンタンもえびが冷凍で風味がないと思うが？
徹底的に問い詰めてみたい。いや小一時間問い詰めてみたい。

目黒区スレの皆さん！！！
新店や新メニューの情報がありましたら、
☆新店、閉店、新装開店、のれんわけ,etc■☆ スレ立ち上げましたので
活用してください。
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1005847412/
それでは宜しくです。

>>54>>55
キングの件、レスサンキュ！

>>59
あれはコクじゃなくて、塩分と脂では？
コクは八雲の方が上だと思うよ。
ワンタンとチャーシューは八雲の方が遙かに上。
まあ、かづ屋も美味しいけどね。

>>58
どこで、どこで。
田丸ファンなので食べたいよ。
買ったコンビニか、メーカー教えて

>63
権のすけ坂から白金台方向に目黒通り進んだところの
セザールの近くのファミリーマートに売ってました
昨日見たらもうなかった。。。

名前は目黒通りのラーメン屋
とか書いてあったよ
１６０円くらい

とりあえずあれはあまりにもひどい

今日コンビニ行ったらampmにあったよ
田丸絶賛とか書いてあったから田丸じゃないのかも。。
でもふたの内側に田丸の地図書いてあるしなあぁ

あとで買いに行ってみる。
明日報告すると思う。
>>65

目黒区じゃないけど、
武蔵小山の「じらいや」
１年ぶりに復活！！！

「万馬券」うまいと思うんだけど。格別ではないがﾅﾄｰｸの餃子とか美味しい。
つけ麺の後の鶏がらスープ？もうまいＹＯ！

漏れは「ちゃんぴおん」の方がダンゼン旨いと思うけどなぁ。

じらいやうまいのか？
開いてるの見た事無いが・・・

俺にとっての不満は八雲がえびワンタンどうして
塩味にしなかいかということだ。（八島の前例があるが）
そこに味のセンスが感じられない。>>62

それからかづ屋の方が、確実にスープの材料が
多く感じられる（複雑）

チャーシューが美味いのは納得させられる（八雲）

>>71
俺はむしろ胡椒がない方が好きだな。
あの海老は良いものだから胡椒なんていらない。

スープが比較的繊細な味なのに、ワンタンの塩胡椒が強くて
味を壊してる店が多いんだよなあ。
流星の引き潮もそうだった。八島ももちろんそう。

うーん冷凍のえびで胡椒を使わないのは
厳しいよな>>72
生使ったらあの値段ではやれないと思うが

おはようage

別に臭くもないし、食感も悪くないよ＞海老

スープがあっさり系なのにワンタンだけ妙に味が濃い店は萎える。

スープの原価が半分とか海老が冷凍だとか言う人って、やっぱ同業者？
まあ海老が冷凍なのは仕方がないというか当然だと思うが。

海老が駄目！という奴は食べなければいいじゃん！確かに八雲は
その匂いするけど。

そうかい？八雲の海老はそんなに臭いかい？八島は臭かったけど
八雲ではそんなには気にならない。かづ屋と八雲どちらも好きな店だけど
どっちの方が美味いは、個人の主観だからお互い押し付けない事。
例えば、味のセンスを感じないと言うのは、八雲ファン＝味音痴を連想させる。
なるべくそういう表現は避けたほうがよいと思う。

八雲は、色々つけるとすぐ￥１０００超えるけどまあ、好きだからいいか。

>>78
自分の好きな店を書くぶんには問題ない、というか、そうあるべき。
意見が食い違うと煽り合いに発展するのが問題なんだよね。

で、俺は八雲派。海老ワンタン美味しい。

つーかみんな海老ワンタン元祖たんたん亭（浜田山）食べてるの？

ﾗｦﾀが育てた店八雲
思い入れも一入だろう
大崎一味全員集合？

大崎一味が育てた店
竈　八雲　今は閑古鳥

大崎大嫌いだけど八雲大好きですが何か？

お前見たいのが居ると
話がややこっしくなるの
大崎一味嫌い
大崎一味が肩入れしなきゃ八雲も武蔵も竈も好き

大崎一氏んで

ああすっきりした。明日は精神科に逝こうっと

目黒郵便局の裏手にある円満家ってとこ美味しいですよ。

田丸のカップ麺の話はどうなった？

>>87
ごめん、報告しないで。
昨日からampm、セブンイレブン、ミニストップ
に行ったけど、売っていないよ。
何でだろ。（目黒区内）

田丸じゃ、ちょっとマイナーだから売れずに消えたんじゃ？

らーめん二郎目黒店うまいよ

田丸は先代のばあさん姉妹がやっているときは
(今のはす向かいの角にあった頃）
スープは取ってなかったよ
コンソメの素を湯の入った鍋に投げ込んでいた
キャベツの旨みで食わせる店だった
それが洋食のようで何気に美味かった

学芸大にあった頃1回行ったがスープが臭くて
びっくりした

自分は広尾のデイリーヤマザキで買った>>田丸

>>87
目黒駅前のampmで売ってました
あと目黒駅前の東急ストアの前のコンビニにも売ってましたよ

カップ麺に田丸ってでかく書いてないしみのがしたのかも
目黒通りのラーメン。。とかなんとか書いてあります

とりあえずカップ麺の味で田丸判断されるとあまりにも田丸がかわいそうですよ。。

やっと見つけた、というか見逃してたんだな、きっと。
都立大学駅前のサンクスで発見。詳しく書くと
タイトルは「明星評判の店　目黒通りのコク醤油ラーメン」
その横に少し小さい字で
創業55年、目黒通りの老舗店[田丸]絶賛！キャベツの甘味
が溶けこんだ、太麺のこってり醤油味。熱湯4分

田丸のおじさんたちが絶賛したんだ（笑

田丸のどんぶりが、さまざまなのは、
先代のおばあちゃんたちが、会計時に
間違わないようにと考えたらしい。
>>91
座るところが、緑色の椅子だったよね？

そうカレー用の丼だった
片方のばあさんがかなり弱っていて
はあはあ言いながら仕事してた。
何時逝くか気が気でなかった。>>95

>>96
あのどんぶりはカレー用だったのか、グラタン用だと思ってました

>94
絶賛でしょう！？笑

あげ

目黒なんもないな。練馬駅前の神楽屋と板橋の道頓堀、大井町駅前の和歌山ラーメン（名前忘れた）が旨かったなあ。

100ＧＥＴ！！！！！！！！！

カピパラの奥さんﾊｧﾊｧ

俺は「ちゃんぴおん」派。

>>102
ちゃんぴおんは品川区だという突っ込みをとりあえず入れておこう。

あげ

目黒駅は品川区だと言う突っ込みをとりあえず入れていこう。

カピパラの大盛り椀が、ある常連の進言でデカい器に変わった。
今までは普通椀と同じだったが、麺だけ倍になる為スープが足りず、
味が変わってしまうというのが理由らしい。
大盛りを注文した時にそのあまりの巨大な器にびっくりして店主から聞いた話だ。
その進言をしたヤツに感謝する。

今日たまるに行って来た。
オジサンに「カップ出たんだね。昨日食ったんだけど
美味くなかったんで、本物を食いにきたよ！」
と言ったら「そりゃそうだよ」と言いながら笑っていた。

あんた、絶賛してたんじゃないんかい…

あげ

おまえ、目黒区民だろ？
読んでるだけじゃなくて
なんか、書き込め。

揚州商人の海老ワンタン麺が美味しいと思う。

権坂の大昌のからちょんメン、お勧め。
　

田丸ってどのへん??

田丸は、目黒通り沿いです。目黒駅から大鳥神社交差点までの、丁度中間程の位置。

何日か前ちゃんぴおん初めていった
辛かった藁
なにがおすすめ？ちゃんぴおんで

八雲、目立たないな。
今週、初めて行ってみた。
美しい店だな。
店も、ラーメンの盛りつけも。
トイレも必要充分。
もっと流行らないかね。

>>115
勝手なこと言わせてもらえば
あまり流行らない方がゆっくり食える。
大好きな店だから、もっと売れて欲しいと言う気持ちも
あるけどね。

たんたん亭系の店はどこも大好きです。
自分的なランクは
八雲＞たんたん亭＞英屋＞かづ屋＞八島
かな。

八雲味落ちてない？
今日行って特製ワンタン麺食ったらスープお湯ぽかった
土曜なのに客も少ないし。
かづ屋の方が流行ってるね。

八雲の餃子冷凍か？
師匠のかづ屋は自家製皮ですね

>>118-119
あのー、いつもお決まりの人＆お決まりの論法ですね？
八雲の餃子なんてどうでもいいんです。ワンタンですよワンタン。

あ、次の反論は原価がどうのこうのですか？
それはモロ関係者臭いのでヤメた方がいいですよ。

>>118
ところで、かづ屋はかなり脂っぽくありません？
まあ、そういうのが好きな人もいますけどね。

はっはっは関係者ではないよ弁護君
自分は定期的にかづ屋と八雲を開店以来チェックしてるよ
わんたんだってかづ屋は一級麺点師が作った自家製じゃん

それからルーツのたんたん亭くらい押さえてね
かづ屋の店主が八雲を指導したのも知らないのかい？

あと英屋もかづ屋から分かれたの知ってる？
それから経堂のはるばる亭の早苗もかづ屋の弟子よ

>>122
だから何？
弟子のほうが美味しいなんて良くあることですが。

自分としてはどちらも美味しいんですが、
かづ屋に関する書き込みには妙に不信感を抱きたくなって
印象が良くありません。冷凍とか原価とか、
味ではなくそういう話を持ち出すところも怪しいです。

うーん油っぽいだけかなかづ屋は？
えぐみ俺はコクと感じるがそういうの嫌いか？
弁護君？

>>125
それは好みだと言うことは>>121で言いました。
まあでも、こくの無さを脂と塩分でカバーするタイプは
個人的には好みません。
あ、もちろんかづ屋は不味くないです。美味しいです。
それ以上に八雲が好きなだけの話です。

まあ人間が実直なのは認めるよ>>弁護君
じっさい困ったときには八雲の店主はかづ屋に
相談してるんだよ。
俺がかづ屋の関係者だとして八雲を中傷
して意味あるかい？

>>127
相談してるのかどうか確証がないのでコメントできませんが、
少なくともワンタンに関しては、
かづ屋が上だという理由は良くわかりませんね。

あと個人的感想としては、
かづ屋のスープは単調に感じました。使う材料品目が少ないのか？
それと、醤油にクセがあるあたりが好みの分かれ目となりそうです。
なお、かづ屋は自家製麺になったらしいですが、
それはまだ食べてません。

ぜひ食べてみて、スープも塩気が減ってるよ。
それから直近の八雲も食ってみて、比較を希望

後八雲は麺変えたね
かん水臭くなくなった

了解。万が一関係者だとしても、
そこまで言われれば食べに行きますよ、僕は。

かづ屋の嫌いなところ。
・時間帯（作る人？)で味が違う…夜行ったらスープの味がなかった。
・このスレで関係者が八雲を貶してるところ。

>>133
僕は夜中に行きました。
じゃ、なるべく昼間に行ってみますよ。
関係者？が八雲を貶すのは僕も気になってました。

＞１３４
昼は、雑誌とかで見る主人（この人が「かずや」さんだったかな？）が
いて、スープうまかったですよ。

＞＞１１４
ノーマルの「醤油らーめん」がベスト。

駒沢通り沿いにある「ラッキージャッキー」
餃子が美味い。小さくて食いやすい。
麺やスープは普通だと思う。

俺もそう思う。スープは、なんか甘いしね

>116
今みたいに空いてると、儲からなくて、やっていけないのでは。

開店時にOやJやMが持ち上げたからね
中には味付けに口出ししたラヲタがいたしね。
店主が素直なだけに、ラヲタに振り回された感じ。
味かえもしょっちゅう。
それからタンタン亭もそうだけど、店主が客のいないときに
奥の敷居に引っ込むのはどうかね。

擁護派に薦められたので、かづ屋行って来ましたよ！
５ヶ月ぶり３回目。改装以来初の訪問。食べた時間は４時半頃。
はい、ハッキリ言って以前のほうが美味しかったです。
今回は、お世辞にも美味しいとは言えなかった。
舌に触れた瞬間に塩分しか感じられません、少ししてからダシの味が
伝わってきますが、あまり心地よくありません。
自家製に変わった麺は、妙にかん水っぽくて小麦粉の味がしません。
弾力がなくプツプツと切れるような食感も好きではありません。
ワンタンとチャーシューは美味しかったです。

ラッキーは、量が少ないくせに値段が高い。

八雲、食べたい…。

八雲直近レポートよろしく。君は猫舌かね>>弁護君

イチローラーメン
スタンプ10個たまった。
声が太い人、麺茹でがうまい。
他の人は雑。くっついてる。
あのスープの、唐辛子は食欲をそそる。
照明の色がいい。

八雲直近レポート
６日
おいしかった

しばらくﾗ板ご無沙汰で久し振りに見た。
直ぐ沈みがちな目黒ｽﾚがこんなに伸びてるのに一番驚いた。
順調にこのまま伸びるといいね。
参考までに私が前立てた過去ﾛｸﾞ貼っときます。
http://salad.2ch.net/ramen/kako/998/998830279.html
この前も誰かが立てたのがあったんだけど見つからない…削除されたかな

虎らーめん

以外に
美味かった。
広島ラーメンで豚骨醤油。

age

もう書き込む奴いないのか？トーシロー達め！！

海新山、どのメニューがオススメですか？

オムライス>>151

はじめて、ワンタン麺食べてみた｡
肉ワンタン3､えびワンタン3、それぞれ入った、特製ワンタンメン。
うわー！おおきいー。えびが！！
ﾛｯﾃﾘｱのえびﾊﾞｰｶﾞｰの中身みたいなのを想像してたが、すごーい！
大きいえびだけをワンタンで包んである。
肉ワンタンの方は、えびのインパクトに負けてしまった。
麺なしのワンタンだけをたのんでるひと､いたが､全部えびにすると、幾らなんだろ。
とにかく、あのえびワンタンはすごいね。

八雲でした。

>>153
海老海老って騒いでるけど、普段何食ってるの？
伊勢海老とか食った事あるの？

>>155
153じゃないけど、八雲の海老ワンタンは美味しいよ。
伊勢エビなんて縁起物だけど大味で大したことないじゃん。

>>155
回転すしのボタン海老の方が美味いよ

回転寿司が出てくるあたりがラ板らしいな…。

海老フライやエビチリの方が美味い

ｵﾚも、揚げたてのカラっとしたエビフライの方がうまいと思う。
でも、ぷりっとはしてるけど八雲。

>>152
マジですか？ネタですか？
色々メニューがあるのでわからないんですよ。
上々とかスーパーコラーゲンとか…。
とりあえず餃子は食べた方がいいですか？

>>161
超コラーゲンラーメン＋餃子がいいよ(高いけど)。
多分餃子が先に出てくるのでそれを食ってから、残りのタレをラーメンに入れる事。

波里、千葉とかの店はまだラーメン食べられる？

>>162
ありがとう。
ところでオムライスはネタなんですか？

>>164
本来中華料理屋だからいろいろメニューあるけど、オムライスはネタじゃないの？

イチローラーメン
あのオレンジの内装と照明はラーメンを美味そうに見せる。
スープぜんぶのんじゃう。

めっちゃ狭いな。あそこ。

>>162
オムライスは列記としたメニューだよ
逝ってから語ってね
でしゃばり弁護くん
ちなみに大山奇も食べてたよ

ま、弁護くんはどのメニューとか言ってないで
全メニュー制覇しろってこった。

>>166
どんなラーメンでしたか？

>>168(^_^;)＼(･_･) ｵｲｵｲ
行ってないからどのメニューがオススメか
質問してるんじゃないですか(^^

やっぱ、中吉でしょ

>170
私の第一印象
スープが赤いきつねの味だ！
麺はｻｯﾎﾟﾛ一番風
大き目ののりに、沢山入ってるねぎを載せて食べたらｳﾏｰ
メンマとスープが合うなあ
おいしいや！

建築雑誌の紹介によると
｢とんこつのこってり｣

まあ一度食べてみてください
はやいうちにいくことをすすめます
あと数ヶ月したら味おちそうなので

今日も八雲の前通った。夕食時にしては空いてたなあ。今度食べたら書きます。

吉祥寺の春木屋うまかったなー。
目黒にも店出して欲しい。

海新山早く食べたいage

ラーメンだけといったら怒られるよ。絶対｢餃子も食べてみなさい｣って薦められる。
あれは店主が変人なのもあるけど、その評判を笠に着た強制だな。
あの店の中ではコストパフォーマンスよさそうだし。

俺は「前来たときに２枚食ったから｣って必死で断ったが、結局頼む羽目になった。
意志が弱いって？そういうことはあのオヤジと話してから言ってくれ(w

崖っぷち救済age

揚州商人店員さいこ−に親切だぞ−−!

　　　　　┌─‐‐─┐
　 　 　 　|_____________|
　 　 　 ='========='==
　　　　　/ ＼　　／│
　　　 ┌|-（・）-（・）-|┐
　　　 └| 　 　〇 　 .|┘　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 　 |　___ |||||__　|　　／　たしかに餃子は今一。
　　　 　 |　＼＿＿/ | ＜
　 　 　　| 　 　||||| 　 | 　 ＼　これ、ネチケットやで。
　　　　　 　 　　 　 　 　 　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

>172
！そのとおり

>>177
情報ありがとう。行って来ましたよ、海新山。
餃子はマジ旨でした。

上上ラーメンは、ちょっと薬草の臭いが気になって
美味しいとは言えませんでした。
でもダシそのものがいいのはよくわかりました。
食べているうちに慣れてきたので、
２〜３回食べればハマるかもしれません。

チャーシューは激ウマです。独特な風味ですが、
何の味だか分かりませんでした。八角も入ってるのかな？

今日初めて「康竜」に行きました。
味ウスー！
アレは美味いのか？

age

>>183
味濃い目でオーダーすべし。

学大東口のモンゴメリーおいしいよ。
味は自由が丘の無邪気に似てます。

味噌一が個人的に好き

>>185
あったりまえだろ！
薄けりゃ次は濃い目に決まってるだろ！
初めて行った店なので、店の趣向を探る為にも、もし味を選べる店なら、
全て普通が店の趣向なんだし、それをオーダーすべきだろ？
それで、味ウスー！だったと言ってるんだよ！
お前みたいな奴が、初めての店で一口もスープに口をつけずに
胡椒、ラー油、なんかをいきなり入れる奴なんだろうな！
なんでも、コメントすれば良い訳じゃないんだよ！
ここは２chだぞ！ばーか！

お前も厨房相手にマジレスすんな。
恥ずかしいぞ！

>>188
つーかさ、スープのダシ成分が薄かったの？
それとも、スープの塩っ気が薄いと感じたの？
それによって、コメントも変わるだろうさ。

それから、「あれは美味いのか？」なんて趣旨の書き込みが野暮であるということに
はやく気づいてくれ。

それぐらい解らない薄さだったのさ！
思わず美味いのか？って聞きたくなってしまった。
新宿、渋谷にも支店が出来たようだし・・・・・。

権の助坂上り側の支那そば「勝丸」食べたよー
初めてだったので普通の醤油ラーメン。
これといって説明できないがウマイ。もう一杯食えそう
今度は「塩・醤油ミックス」てのを食べてみようと思う
どんな味なのかなぁ・・・？

>>192
しょうゆ風味の薄れたしょうゆラーメン。

＞＞192
ゆずがOKならゆずわんたんもいいですよ

勝丸、オレの家のそば

販売機で食券買わせるのヤメて欲しいな
ありがたみがなくなるゼ

まあね。でもゆるしてあげなよ
オレたちだってネットでみんなでしゃべって楽しんでんだからさ
手紙じゃあ考えらんねえじゃん
ラーメンやさんにも会計ぐらい楽させてもいいよ激マズ激高じゃなきゃ。

ラーメンつーより中華料理かもしんないけど
学大の美々のニララーメンって
一年ぐらい前に味落ちたと感じていってないけど
だれか最近いったことある？

勝丸って旨いの？
前に食ったが、しょっぱいという印象しかないのだが

＞＞198たしかにしょっぱいけど
チェ−ン店系よりマシよ。

勝丸は、店員の売上どうたらの私語が気になるからやめろ！
他の商売より儲かるから別にいいだろ。
店員ノルマとかあるの？

禁煙だから従業員は外でタバコすってる。
つーことは店で調理してる人は社長じゃないのかな？
タバコ吸ってる料理人の味覚はだめでしょ
社長はどっかで金勘定だけしてんのか？だからの自動券売機か？
だったらノルマあんじゃない
チェーン店よりましだからたまに行くけど
味は知名度よりは落ちるな最近、微妙に。

自販機を使う理由は、衛生上の意味合いもある。
現金ほど不特定多数の人間がべたべた触るものも少ないだろう？

ラーメン屋してる人は、喫煙者多いよ。
他の料理とかなら、「ありゃ？」だけどラーメンに関しては
喫煙者でも、そんなに気にならない。
でも、逆に客も喫煙者の方が多いからそれでいいんじゃないかな？
調理しながら、タバコ吸うのはアホかと思うが。
202の意見に同意。あと店員に余計な仕事させたくないとか人件費削減など
色々ある。

別に他の料理人でも、喫煙者多いよ。
広東料理の有名な人で、タバコを吸う人を知っている。
（名前は出せないけど。）
それと、大学時代に何軒かレストランでバイトしたけど、
吸わない人のほうが少なかったよ。
調理しながらって人は知らないけど。
バイトしていた店は、銀座のビアホールのなかでも
繁盛していた方だと思う。美味しいと評判だった。

喫煙者かどうかは、あまり味に関係ないんじゃない？
味のために吸わない、という姿勢はいいと思うけど。

そうですか私は禁煙したら味覚が敏感になって
食べ物がすごくおいしくなったんでそうおもったんですが。
たばこの害にまけるような
弱い舌じゃプロの料理人にはなれないとも
いえるかもしんないですね

本格的日本料理とかならわかるけど、寿司もそうだが
それ以外は関係ないと思う。
タバコ吸う人の方が多いから、それにも合う味になっていいんじゃない。
得にラーメンは。

なんじゃ、煙草スレは、ここに移動してたか。
ダミー名で、気づかなかったじょ。
めんごめんご。

「かづや」はどうなんでしょ？私は大好きなんですが・・・

>>208
このスレの>>115-141あたりに、かづ屋論議が出ています。
僕の感想は>>141
正直、僕は八雲派なんです…。

弁護君は大山奇の子分？
大山奇も八雲派

八雲って、うまい？
どってことないじゃろ。

>>210
前にもちょっと書いたことがありますが、
大崎さんにはあまりいいイメージを持っていません。
八雲が美味しいと思う人なんてたくさんいますよ。

大崎て、寅の？正確ねじまがりの味覚障害者ですね。

味オンチじゃないと、有名ラオタにはなれない。
うまい店なんて、めったにないからね。

本人が楽しければいいじゃないですか。

>>215
でも、金儲けをはじめちゃ、いかんでしょ。

僕は金を払う一方ですが、
商売として成り立つのなら別に否定する気はありませんが。

大田スレ、目黒スレ、どちらも盛り上がっていますな。

えんまん屋、味は嫌いじゃないが、麺が短いのがちょっと……

あげ

あげ

222ｹﾞﾄｰ

目黒通り沿いの広島ラーメン、なんであんなにマズクなっちゃったんだろね。
３年位前は旨かったのに、突然スープが薄くなって、最近では麺までボロカスに
落とした感じだな。あんなのであの値段払う気はしないね。

いっせいラーメンはいつも鬼のようにショッパイ。で、客が「ちょっとしょっぱいんじゃない」
と言うと店員が「これぐらいにしないと味がつかないじゃん」と開き直ってるので、
濃い味好きの人向き。

まっち棒は強烈に臭い。桂花ラーメンが好きな人にはいいかもしれないけど。

むつみは丁寧に作られている感じで好きなんだけど、営業時間が短いし、
待たされすぎてイライラする事多し。

中吉ってうまくない？

うまくない。香月のフェイク。

ネットサーフィン中に、凄い人気掲示板、発見！！！

「はにちゃんねる」↓
http://www.isn.ne.jp/~honey/hc/

ネット内では、現在、この掲示板の話題で、持ちきりです。

また頭の悪い奴が。

明日目黒不動尊に初詣に行くのだが、帰りに「かづや」に寄りたい。
やってるかな？

ん〜、多分やってないよ。

中吉のオヤジって香月の創業時の従業員だったらしい。
香月のフェイクとゆうより、いまでは、香月よりウマイ。
香月は、落ちたねぇ。

age

age

俺も康竜（新宿のね）食べたけど、あれは味を濃くすればいい、って代物じゃないと思う。
ホントにダシ取ってるのか？

妙なシステムも一蘭のパクリだろ、あれ？

トッピング４つ選べる、ってのは一見コストパフォーマンス良さげだが、750円の値段を考えればどーってことない。

すげえ行列だったからつい並んだが、もう二度と行かない。

>>233
えっ。そんなに並んでるの。馬鹿（もしくは味音痴）が多いのかな。

つか、カピパラはどうなったのよ？

うまいよね。カピパラ｡

香月を「かげつ」と読む素人は逝ってよし。

香月里緒奈

>>236うん、んまい。
最近出来た大盛の丼がでかくて（･∀･）ｲｲ!

康竜、渋谷の店は場所がわかりにくいから空いている。
駅から近いし、試しに食べるならこちらですね。

今日、八雲で食べた。
みんなたくさん具の入った、高くつくのを食べてた感じだ。
そう言う私も、エビワンタンメン。
エビ、味薄くなったようだ。これでバランスよくなったかな？
しかし寒かったな、雨上がりころ。

引っ越してしまったので、しばらく行ってないのですが、九品仏の『がんこ系』
の店、店名は忘れてしまったのですが、まだあるのでしょうか？確か、あの辺
のは近くに（スレ違いかもしれないが）尾山台にも”がんこ系”の店がありました
よね？

定期あげ

中吉旨い

>>240
康竜が不味いからじゃねえか？
中目黒も空いてるよ！

中吉、ラーメン７００円は高すぎるよ。
カウンターとか、掃除ちゃんとして欲しいよ。
店の中がべたべたしてた。

変にていねいなおばさんはおもしろいけどね。

コンチハ！ラーメンなら二郎逝ってよ！三回逝くとうまく感じるから！ね☆彡

なかやが出てないけど、どうよ？

242,それは福福です。

>>242
福福は今でもありますよ。
ちなみにスレッドは世田谷区です。

二郎、行列が嫌だなあ。排気ガス吸いながらよく待てるね。

>>248
私は普通に好きですけどね。さっぱりとしたのが食べたい時には行く。
でも当方中目在住。場所が微妙に不便だ．．．。
自分は夕飯時に行きますが、遅い時間はどうなの？

肉麺カピパラは量が多い。

今度、つけ麺に挑戦するつもりなんだけど、どんなものなの？

二郎、量が多くていいのだが、水がぬるいのが腹立たしい

西小山にある「麺屋 兜」って、どうよ

さぁ〜

>>255
あの店あの味でまだやってるのか（ｗ

趣旨が伝わりにくい書き方だったな、訂正しよう（ｗ

あの味でまだやってるのか→あんな味でまだ生き残ってるのか（ｗ

佐野市の何処の店で修行したんだ？修行しなおして来い（ｗｗ

先日、目黒通りの「たま川」に行ってきたよ。

流行りの店、揚州商人のソバだから人がガラガラなのだが、時折気になっていた。
感想は、マズい。ズイま〜っ。

スープの味がやたら甘いし薄い。化調もタップリって感じ。

どー思うよ？

ｆｓｄｆ

武蔵小山の新華。商店街からちょっと外れたとこにあるんだが、うまかった

>>253
量が多いのは、>>106の大盛のことか？

>262
いや、ノーマルでも「個人的には」量が多かったんで。

age

円満家、マスター、がんばれ！

とむちゃんらーめんてどうよ？
日吉ラーメンてどうよ？
味噌一てどうよ？
中吉てどうよ？

目黒二郎並んでるのにどこも並んでないよ。
二郎に行列で食べられない時はどこがお勧め？

近いから味噌一だ。

>>267
こんど行ってみるよ。

age

二郎はおなかがすいてて、極貧じゃないと行かないよ。

おいみんな
武蔵小山の自慢亭を忘れてないか！
昔はよく雑誌に乗ったもんだけど、ｻﾋﾞｼｲ

>271
少し遠いけど、行ってみよう。

どんなラーメンで､いくらくらいなの?

八雲のワンタンは、皮が熱すぎるーよ。

>>272
自慢亭は渋谷キラクみたいな中華やさんです。
焦しネギが浮いたラーメンおいしいよ。

今日久々にカピパラへ逝って来た。
なんと、今年は２１日からの営業だそうだ。
マスターが軽いウツになっていて（よくなる）、店を開けられなかったそうだ。
年が明けて、カピパラに変化があった。
まず、アシスタントの妹さんがいない。
なんでも、普通の勤め先が決まり、そちらに逝っているのだそうだ。
それからラーメンも変化が。
にんじんが廃止になり、代わりに煮玉子がトッピングされ、価格が１００円アップ
した。
マスターは、一人できりもりするのが大変らしく、営業時間も２２：００までと
なるらしい。
いつまで続けられるかとこぼしていたので、これから逝こうと思っている人は
お早めに。

あれ、奥さんかと思ってた。
いつもお米を振って選別してたなー

とりあえず、もう一回は逝っておくか。

本当に目黒区のお店かどうかアヤシイのですが、
皆さんからお知恵を拝借できればと。

５年ほど前、環七を平和島方面への移動の途中で右折し、
見た目、個人経営の中華料理屋のたたずまいの、小さくてキレイなお店に
入りました。
中には紹興酒のビンがずらっと並んでいて、内装も中華料理店といった
感じ、テーブルもいわゆるラーメン屋のそれではなく、丸テーブルでした。
ここのお店のメニューの「五目ラーメン」を注文したのですが、
皮をむいたトマトが丸ごとひとつ上に乗っかっていて、
香りは薬膳そのもの、麺は細麺、味付けはテーブルに備え付けの調味料で味を
足して行くというものでした。
個人的には、麺は手打ちのコシがあるものが好みなのですが、
それでもとても美味しくいただきました。
このお店にまた行ってみたいのですが、ご存知の方は
いらっしゃいませんでしょうか。

確か、近所に産婦人科があったような気がします。

小山台高校近くの源氏。オデン屋と二束のワラジだけど
ここで出すラーメンがまた渋い。個人的にはおでんを
ちょこちょこ抓んで最後をラーメンで締める。

今日みたいな寒い日には応えられんぜ！！

日の丸自動車教習所のそば
・ラーメン隊
・満龍
ってどうよ

>>279
ラーメン隊は禿しく寒いです。
無難に定食を注文したほうがイイかも。

>279
満龍じゃないよ
大龍だよ

西小山駅前の横浜ラーメン
たわらや　はどうですか

＞２７９
＞２８０

そうかあ？俺はラーメン隊は結構好きだぞ。中でもニクニラ麺は結構美味いで。
大龍はホント終わってるけど。マン龍はガーデンプレイスの中の札幌らーめん
だよね。恵比寿の山田が混んでてお金のあるときはこっちに行きます。シャキ
シャキもやしが馬っ！

渋谷のマン龍ってゲロまずだが、あそこと、ガーデンプレイスのは
同じ系列なんか？

>>284
同じ系列です。
特に美味しくはない店ですが、そんなに不味いですかね？
無難に食べられる札幌ラーメンだと思いますが。

>>285
化学調味料度数が物凄いから、強めに味噌ダレ効かせても
旨味がちゃんと感じられて、まぁ無難な味だよね＞満龍

>>286
ははは。そうですね。
まあ化調が強いのは札幌ラーメン全般に言えることなんで…。

>>287
ほえ？
おまえ別スレで、こんなこと言ってるやん。
答弁が食い違ってるぞ。

----コピペ------------------
722 名前：弁護☆くん ◆tsQ.r2lk ﾒｪﾙ：sage 投稿日：02/02/01 22:22
〜〜
と言うわけで美味しければ何でも好きですが、強いて挙げれば
無化調（or少化調）で素材の良さが感じられるラーメンが好きです。
---ここまで----------------

アホですか？

食い違ってません。
美味しければ何でも好きだと書いてあるじゃないですか。

277に誰か答えないのか。気になる。

あげ

やっぱ、かづやはうまいな

>>282

西小山の商店街を目黒区側に少しいった左だろ。
あれはひどい。麺のコナっぽさが残っちまってるし、スープも１口目から駄目。
バランスもバラバラ。
俺、いきなり大盛りから入ったけど、苦痛だった。
先日目黒線沿線を乗り継いで流した時にのぞいてみたら、６時くらいでガラガラだったぞ。

私はやっぱり・・・田丸です。

花鳥がキツイのは、こってり系にいえることですね。

>>282
293と同じく　たわらやだけは・・カンベンしてほしい
激はらへってても他探すよ。

カピパラで女の人が働いていたけど、妹さん、復帰されたのかな？

イチローラーメン、オリジナリティあるスープだと思うけど、話題にならないね。
僕は好きだなあ。

>>298
イチローラーメン、Hanakoに掲載されたよ。
まだ知名度低いけど、これからジワジワ浸透してくんぢゃないか。

新スレッド
■□　目黒区のラーメン屋　二杯目　□■
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1012896260/l50

>>300
オイオイ、1000行くまでここでやろうぜ。

西小山、武蔵小山近辺は「まあまあの店」止まりで、うまい大衆ラーメンの域だなあ．．．と思っているのですが、「行列が出来ている」店の情報ないですか。
その行列をまた長くすることになるんですが・・

age

育英がんばれ

応援してるぞ

ラーメン隊の熊本ラーメンは美味いよ

>>305
初耳
住所キボンヌ

>>297
それは奥さん。
期間限定で手伝い中。

名前でてきてないみたいなんだけど、
祐天寺のじゃんまる（？）ってどう？
誰か行ったことある人いる？？

>>306
ラーメン隊は検索しればすぐヒットするぞ。
博多からサッポロまで一軒で全国巡りが出来て、酒と定食まで提供
してくれるマンセーなお店だよ。
たしか、西麻布の（赤のれんの通り向かい）ラーメン隊の支店だた
とおもう。

>>308
あっさり目のトンコツだったよ。中太のストレート麺でスルスルっと入る感じ。
定年後のオヤジさんが修行して開店したそうな。

>>308
どこ？

>>311
駒沢通り沿い、祐天寺（駅じゃなくてお寺）の向かい。

>>311
知らないの
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

以前、同じ場所にあった店は全く興味がなかったけど、
醤丸はチェックしてみよっと。

武蔵小山の線路から目黒通りの方へ進むと汚いラーメンやありますよね。
あそこは夜中に行列できてるよね。

>>300
本スレがまだ300の時に新スレ立てんな！ｳﾞｫｹがあ！
絶対行かないように＞ＡＬＬ
こいつの立てたスレはそのまま流して倉庫に落しましょう。

>>308
祐天寺の向かいなら「醤家」じゃなかったか？
「醤屋」の店名そのままパクッたような類似店名付けやがって。
うまくないよ。
いつ通っても客は０か１。
漏れはデジタルラーメンと呼んでいる。

>>316
醤家→醤丸に名前を変えたらしい。

僕も醤屋の支店かと思ってしまいました。
（でも本物も全然美味しくないですが）

>>317
クレーム付いたのか？＞醤屋から
醤屋にチクッたかいがあったぜ（ﾜﾗ

目黒郵便局近くの家系のえんまん家がうまい。スープもいいし
麺のかたさも俺好みだな。チャーシューはいまいち。

俺も行ったけど、結構うまかった。店員の接客も家系にしては良く
また行きたいと思った。

カピパラちょっと味が薄くなった？？

弁護的にはＯＫだと思いました

>>322あれ？漏れもそう思ったよ！
やっぱ漏れだけじゃなかったのか…

>320
あいかわらず、マスターとヒゲは仲が悪いみたいだね。
マスターはよく注文間違えるけど、人柄はいい。ヒゲは、挨拶からして成ってない。嫌な感じ。
で、肝心の味のほうなんだけど、日によって味のばらつきがありすぎ。
スープは必ず味見したほうがいいよ。美味しいときは本当に美味しいのに，酷いときもある。
とんでもないものをお客さんに出していることもあるってことに気付いてほしい。
店内に流れるありきたりな音楽もマイナス。円満屋って、凄くオシャレで良い名前なんだから、
工夫してほしいな。もっともっと、良い店になるはず！

↑円満家でした。ごめん。

>あいかわらず、マスターとヒゲは仲が悪いみたいだね。
えんまんなのは屋号だけと。

>>326
「えんまん家」ね。
謝って訂正したものも間違ってるとは（ﾜﾗ

醤丸美味しいと思うけど・・・
もちもちっとした麺とコクのあるスープがいい感じ
優しい店長もわたしは好きですよ！

醤屋でも醤丸でもいいんだけど、
どんな風にまずかったの？

結果だけ書かれても私怨としか思えないんでﾖﾛｼｺ

>>327
「円満家」とも書いてなかったっけ？
気のせいかな

ﾄﾐｨxそろそろだぜ！

ほらよ

333ｹﾞﾄｰ

>>333
おめでとさん

カピパラのメガネの奥さん、ちょっと
妹さんに比べると容量が悪そうな気がします・・・

日の丸自動車学校奥の
ラーメン隊はメニュー豊富
セットもの、定食、ごはんもの全ていいよ
一回行ってみる価値あり

>>318
＞僕も醤屋の支店かと思ってしまいました。
＞（でも本物も全然美味しくないですが）

醤屋ﾏｽﾞいよね。。。弁護くんも同意見でﾁｮﾄほっとした。

カピパラも行きたいのですが、どうも有名な割には評価が高くないですね。

>>338
そんなことないよ。
自分の舌で評価してみてくれ。

>>339
もちろん、いつも「とにかく食べて判断！」のポリシーですが、
他にも行きたい店が山ほどあって、そうすると、どうしても
評価の高い方が優先になっちゃうんですよね…。

>>弁護くん
カピパラのレベルは相当なモノだよ。
漏れはもう完全にはまっている。
一番好きなラーメン。
味は保証するからいってみれ。

>337
だから、どうまずいの？

全然参考にならないよ（自分で確かめろというのは却下ね

>>341
分かりました。そこまで言われるなら行くしかないですね。
>>342
ここではスレ違いなので詳しい説明は避けただけでしょう。
ちなみに、僕は大田区スレや醤屋スレ（今はない）に
色々書きましたので参考にしてください。

イチローラーメンは地域板でたたかれてたねえ。
私怨ぽかったが。

行きました。カピパラ。
麺とスープだけで考えたら、どうってことのない味です。
でも、肉と野菜を含めた料理として考えると
とても完成度が高いと思います。
最初薄くてコクがないと感じたスープは、
肉などを食べているうちにむしろ薄さが心地よくなったりします。
主人は仕事も接客も丁寧で、とても好感が持てました。

カビバラってビールはおいてあるの？

弁護くんが、カピパラをそこそこ薦めるから18時にいったけど
本日は19時から開店と張り紙でてたから、他で食べたよ。（糞

おお、逝ったかね。＞弁護くん
だろ？うまいだろ？
あと２週間くらいするとどうしようもなくまた食べたくなるよ（w

うんこ

カピパラって珍しい作り方ですね。
まず麺は一見インスタントみたいに見える乾麺。
湯切りを全くせずにサッと丼にあけたので「ありゃ〜」と思いましたが、
実は魚ダシ（煮干しと鯖節？）のスープで麺を茹でていたんですね。
茹でざるの上に乗っていた袋がダシ袋だったとは驚きました…。
肉は、モモとバラの２種類があり、しかも盛りつける前にレンジで温めています。
かなり丁寧な仕事なので数をこなせそうにないですね。
ただ、店員のお姉さんは全く役立たずです。会計しかしてませんでした。
まだ入って３日目くらいなのかな？

カビバラじゃなくてカピパラだったのね。

>>350
奥さんなんでしょ？？

>>346
発泡酒と、ビールがおいてあるよ。
でも350ｍｌ缶

カビバラ　頑固でも二郎でも平気だけどここはスープを
飲みきれません。（麺が辛い上にスープも辛い）×

http://203.174.72.111/jan_vermeer/

おおビールあるの。さんクス
ビールのないラーメン屋（信じられん）逝って酔うし。

>>353
最近は薄いよ。

夕やけラーメンがうまかった。
あのあっさり感が、東北人には合ったよ。
チャーシューはイマイチだけど、その辺に比べれば、十分おいしいよ。
あとは、中吉のみそラーメンかな。
香月の弟子だけど、みそは中吉オリジナルなので、かなり美味いよ。
あと、餃子も一品。！！
スープの出来が良いときは、おやじの機嫌がいいので、すぐわかるよ。ｗ

八雲逝ってきた。
特製チャーシュー雲呑麺。
んまかったよ。

夕やけの具はいただけないけどね。

↑確かに。

>>353 >>356
一時期信じられないほどしょっぱくなって、
それ以来足を運んでなかったんだけど･･･。
味が直ったならまた逝ってみようかな。

八雲のつけ麺を美味しいというやつ、信じられん。

カピパラ僕もそんなにしょっぱいと思いませんでした。
ボリューム系の割にはスープはアッサリ目だと思いました。
ただし化調の後味はかなりあります。
>>362
確かに八雲のつけ麺は大したことないです。
あの店はやっぱりワンタン麺かな。

ラーメンは、一般的には化調が必要不可欠な料理じゃない？
それを、化調、化調と目くじら立てて騒ぐもんじゃないと思うが。

（品川スレから続く）
山手通りを走っていたら、めぐ二郎発見。
久しぶりの二郎もいいかな。
結構並んでますね。小さな店なので回転が悪いです。
味の方は、え？めぐ二郎ってこの程度の味だっけ？という感じでした。
町田の方がずっと上というのが僕の感想です。

食べたあと、康竜の前を通りましたが、客はゼロでした（藁
それから、駒沢通りにある「裕」という店はどうなんでしょうか？
（終わり）

>>364
誰が目くじら立てているんですか？
化調も使い方次第ですよ。
使い方が下手だと不味いんです。

弁護くんは、マジ化調という言葉に敏感に反応するけど
化調関係者に、何か嫌がらせでもされたの？
もし、世の中が化調を燃料に走る車が当たり前という時代なら
弁護くんは、どうなっていたんだろうか？

>>367
意味不明な言いがかりやめれ。脳味噌ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞか？

368、おまえ弁護くんの何よ！まさか弁護ジュニアの無化調くんか
無添加ちゃんか？人を馬鹿にするのもたいがいにせえよ！ゴラッ！

>>367
逆では？
僕はむしろ、化調という言葉を聞くと妙に反発する人が多いような気がします。
基本的な調味料なんです。塩や油と同格に扱いましょうよ。
「塩分が多すぎる」と言うのと「化調が多すぎる」というのは同じようなレベルです。
塩分の話を出しても誰もチャチャを入れないのに、化調だとなぜチャチャが入るのですか？

かちょーん。

弁護くん、それなら何故にあなたは無化調店に行きましょうと呼びかけるのですか？
矛盾してませんか？

今日、目黒二郎で食べたんですけど、
僕は、二郎は化調について文句を言っていませんよ。
それは、化調が魅力の一つになっているからです。
でも、ただ材料をケチって化調依存している店は僕は悪く言います。
>>367さん、僕は反化調派ではないんです。
他のレスを色々見ていただければ分かると思いますよ。
「化調が多いけど旨くてクセになる」なんて発言もしてますよ。

>>372
呼びかけてはいません。
無化調で美味しい店が好きなのは事実ですけどね。
八雲は無化調ではないけど大好きですよ。

そうですか。私は弁護くんが何度かこういう発言をしたのを見かけたので。
それでは、どうして人が反応するのがわかりきっていながら
店の評価の最後の方に、「化調の味がしました」と一々付け加えるのが
理解できません。人をからかって、あなたは遊んでいるのですか？

>>375
多くのラーメン屋が使っている調味料なんですから
話題に上るのは当然じゃないですか？
むしろ、避けようと思う方がおかしいような気がします。
それに僕は化調だけでなく、塩分や脂、だしの種類、麺の太さなど、
なるべく多くの要素について言及しているつもりですよ。

また、ごめんなさいね。あなたが、化調とか名前を出すのは少なからず
それを否定してるような気がしてなりませんが、本音の上ではどうなんでしょうか？
回答お願いします。

>>375
横レスで失礼しますけど。
化調使って、化調を感じさせるのは、下手なんですよ。
それを正直に書いただけの弁護君を悪く言うあなたの方がおかしいですよ。
どこかのお店の方ですか？

武蔵小山平和通り商店街のラーメン村なんてどうでしょうか？

モヤシラーメン旨い

>>377
店によります。
まあ割合的には批判したい店の方が多いですね。
でも丸長や二郎や家系のように、化調がないとどうも良さが出ない
店もあるんですよ。

>>378
あなたの言うことにはほとんど同意ですよ。
だから下手な店は化調が気になって不味いから批判したくなるのです。
化調が良さを出している店なら批判なんてしませんよ。
例：丸長、二郎、家系

>>381
372は相手にしない方がいいですよ。

私は、確かに某店舗の店長です。月曜定休の。
まあもういいです。ただ弁護くんはあくまでも、自分の体内に入れるなら
化調入りよりも、無化調の方がいいということで最終結論として捉えて
いいのでしょうか？そういったニュアンスが他のスレの発言を見ると感じられてなりませんが。

弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね

>>382
全然見当外れですよ！
二郎も家系も丸長も好きですよ。
化調依存で不味い店が嫌いなのであって、
化調そのものが嫌いなわけではありません。

>>382
言うだけムダ

ようやく、理解できました。ありがとうございました。
私は、八雲はやや好きな程度で二郎、丸長、家系はどうにも好きになれません。
私の作る味とは、方向性はちがいますけど。しかし、残念ながら当店は
化調を入れています。だからといって無化調にしようという努力をしようとも思いません。
ただ、味気なくなるだけですから。

>>387
無化調にしようと努力する必要なんてありませんよ。
化調を使う店と無化調店では味の基盤が違うことが多いんです。
ただ化調を抜いたからといって美味しくなるはずがありません。

>>388
ばーか！じゃあ筑後亭みたいに両方選べる店はどうなんだよ！！
適当なこといってっとブチ殺すぞボンクラ！！

当店の味は、弁護くんのようなラー通な方では相手にもされない店かもしれませんね。
しかし、自分でもボチボチ儲かるのが不思議でなりません。
どうしてなのでしょうか？お客様には失礼かもしれませんが味覚音痴が多くなったのかもしれません。

弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね
弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね 弁護死ね

>>389
>>338の２行目を見てください。
全部がそうとは言っていません。
筑後亭は僕も化調・無化調、両方食べましたよ。
こういう店は、基本的に無化調を前提に作っていると思います。
でも、今化調を当たり前に入れている店が化調を抜いても
美味しくなることはないでしょう。

>>338じゃなくて>>388でした。

>>390
マニアに受けなくても繁盛している店なんて沢山あります。
というか、繁盛しているならラヲタの発言など気にする必要がないのでは？

話はずれるけど、
化学調味料は、
美味い不味い以前に、
体に悪いイメージがあるんですが…

>>395
どうでしょうか。
諸説あるので分かりませんが、気にすることはないのでは？
自分的には、単に味の問題です。

弁護くん、君が化調について話し始めると場が荒れるんだよ。
誰が悪いとかいう問題ではなく、それが現実だと認識してくれ。
すでに目黒区の拉麺店とはまったく関係ない話題になってるじゃん？
某店の店長さんと話を続けたいなら、
とっとと自分の建てた「無化調スレ」に移って話を続けてくれないか？

では八雲や二郎の話に戻しましょう。
八雲は化調が少量ですので僕は気になりません。
二郎は多いですが、化調で良さが出ているのでＯＫです。

マニアはクズ

　やーまーおーかーくーん！！４００

弁護くん、だから化調が気になりませんという表現からして
おかしいんだよ。しかも少量とかつけてるし。

>>401
僕の普通のラーメンレポは>>345>>350みたいな感じですよ。
そのレスには化調という言葉は出てきていません。
化調という言葉を出したくらいで敏感に反応する方が変です。
もっと自然体で行きましょうよ。

で、弁護くんの正体はどこかの会社の化調さんという肩書きということでいいわけ？

>>397
さすがにコテハンが言うと説得力ある。
＞弁護くん。
いつまでも化調を引きずって話し続けたことを少しは反省しなさい。
ほかの人が続けているからと自己弁護しちゃいけません。
名無しはいろんな人がたくさんいるのです。
どうしてもコテハンは目立ってしまうのだから自制心は必要です。
>>398での仕切や的な話題転換もいただけません。しかも化調がらみ。
自然に話題転換出来ないのであれば沈黙した方がスマートです。

うむ、スレ違いだし、sage進行で行くぞ。
>>398を読むかぎり、弁護くんの発想の根底には
「化調＝惡」という思考があるように思えてならんが。
つまり、

> 八雲は（ダメな）化調が少量なので気になりません

と、行間を補ってやっても、多くの人にとって印象が変わらないのでは？
もし、弁護君がそれを否定するのだとしたら、
恐らく多くの人にそう思わせる文章を
意識せずに書いてしまっているということになるよね。
つまり、文章力が無いということにならないか？
勿論、文章力の無い人間が2ch.に書き込んじゃいけないというつもりはない。
しかし、コテハンの人間がその程度の文章力では
「突っ込まれる穴」に成りうるということは理解して欲しい。
そして、穴だらけのコテハンは、荒れる原因になりうるということも。
それと、>>397で俺様ちゃんが

> 弁護くん、君が化調について話し始めると場が荒れるんだよ。
> 誰が悪いとかいう問題ではなく、それが現実だと認識してくれ。

　とお願いしたことに関しても、御理解いただけなかったか
若しくは理解したが敢えて喧嘩売ってんのかｺﾞﾙｧｯ!
表面的には目黒区の拉麺店の話題になっているが
化調というテーマに沿って、例証として目黒区内の二店を
引きあいに出しているに過ぎない。

頼むから、もう一度自分の書いた文を読み直して
現実と自己を認識してくれ。
俺様ちゃんは平和にマターリと拉麺の話がしたいよ。

>>405
>つまり、文章力が無いということにならないか？

おまえも文章力ないぞ。
あと、文字数が多くて脳味噌とけそうにナタヨ。

nannda
粘着ごっこか。

「ごっこ」ではない。命懸けである。

>>404　>>405
あのー、是非論を持ち出してスレ違い論議を助長しているのは
あなた達ですよ。自重してください。

僕は具体店名を挙げて、麺、ダシ、具などラーメン全体の
話の一部として化調の話を出しているんです。
どうしてあなた達はそういう抽象論しか言えないのですか？
抽象論を言いたいなら別スレでお願いします。

で、八雲は化調を使っている（らしい）ですが、
僕は大好きなんです。どうして化調が悪なのですか？

おい、おい、ここはアツイノカ？
ケンカ上等か？

●目黒区のラーメン屋●

なんで、花鳥嫌うのかな〜。おれはインスタントコーヒーみたいに
花鳥を瓶詰めして、毎日お湯にスプーン２杯は入れて飲むほど好きなのに！
弁護くんも当然そうでしょ？

化調が嫌いなんじゃなくてすれ違いの話題が続くのがやなの。

全員ラヲタ
クダラネエ　デモモットヤレ

>>413
同意。

ところで、山手通から駒沢通りに入って少し行った左側にある
「裕」はどうでしょうか？

>>409
　俺様ちゃんは、貴様の発言内容が荒らしを呼んでいるということを言っただけで
化調の是非についてはまったく触れていないぞ。
まったく筋違いの理由で「自重して下さい」と言われても自重のしようがないね。
それと、

> 僕は具体店名を挙げて、麺、ダシ、具などラーメン全体の
> 話の一部として化調の話を出しているんです。

と、言ってるが

>>398 名前: 弁護くん ◆Y6zbRU/Q メール: 投稿日: 02/02/19 01:42
> では八雲や二郎の話に戻しましょう。
> 八雲は化調が少量ですので僕は気になりません。
> 二郎は多いですが、化調で良さが出ているのでＯＫです。

　具体的な店名を出していても、化調についてしか語っていない。
しかも、その件に関しては俺様ちゃんは>>405で指摘しているが。
弁護くん、読解力も無いのかい？
無い振りをして、都合の悪い指摘は無視・曲解を続けるのかい？

俺様ちゃん・・・
プッ・・・　　厨房
大人なのにここでしか発言の場がないのでちゅね
ヒッキーか？

ところで、八雲ってうまい？
褒めてる人って、大崎と弁護くんだけのような気がする。

弁護くんて、大崎の弟？コメントの仕方が何となく近いものがあるし。
特に化調と付けるあたりが。

>>417
高学歴高所得高体脂肪率の三高で
厨房とは縁遠い生活ですので、ご心配頂かなくとも。
>>418
いや、美味いと思うぞ。絶賛するほどではないが。
ただ、この間逝った時は、茹で方の湯切りが目茶苦茶いい加減だった。

>>418 >>420
八雲、結構好きだけどな。
半年行ってない間に味が落ちたのかな？
近い内に確かめに行くか。

>>418
ちなみにＣＯＺＹ氏の評価もcoolです。

>>415
「裕」は喜輪味がリニューアルした店です。
とにかく安さがウリ（２〜３００円台？）なので、味はあまり期待できないかと。

八雲で特製ワンタン麺と餃子とビール頼んだら、
麺とビールが出てきて、おおかた片付きはじめたころに餃子が出てきた。
そういうわけもあって私はここはマズイと思い込んでいる。
つけ麺はガイシュツですが客観的にマズイよ。

>>424
味そのものはどうでしたか？
俺様ちゃんは、茹で方のにいちゃんの、
いい加減な湯きりを始めとするだらしない態度にはむかつきましたが
味そのものに関しては、恐らく湯きりのいい加減さから来ると思われる
水っぽさと鹹水臭を食べ始めで感じた意外は美味しいと思いましたので。

>>423
裕は喜輪味だったんですか。
ありがとうございました。

>>422
どうでもいいけどさ、なんで、COZYの評価を持ち出すの。

玉ぐぁわについて教えろ

目黒どおり沿い、目黒駅そばにある

八雲は最近ネギが上に乗っている状態だが。。
確かに味も薄くなって若干落ちた感は否めない
おまえら常連はどうですか？？

八雲は全部で５回行って、もうかれこれ半年くらい行ってないのですが、
最後に行ったときは若干落ちた気がしました。
たまたまだったのか、それとも…。
そろそろ味チェックに行かなくては。

カピパラいつの間に１０時閉店になっちゃったの？？

カピパラって気になるなぁ〜。
今度いってみようかな。
（ってか、八雲もいったことないです）

揚州商人のエビワンタン（だっけ？）が凄く美味しそうでしたよ。
この前ラーメン食ってたら隣の人がつまみで食べてて。
ラーメンの中に入ってるのもいいが、あれでビールもよさそう。

揚州良かったね

揚州商人遅くまでやってるから、よく行くよ。
つまみも多くていいよね。必ずビール頼む。
メンマなんかをつまみにするのもいい。

でも田丸が俺の中では一番だなぁ。

玉川も結構好きです。特につけ麺。

>>432
カピパラは、何となく二郎を連想させるラーメンです。中毒系（藁
麺の太さもスープのコッテリ度も二郎と全然違いますが、
野菜と肉を食べさせる麺料理と言う意味では二郎に似たものがあります。

田丸はあっさり系、野菜系の中では一番好きだが、厨房の中でオヤジがタバコ吸うのはいただけないね。
初心に帰って客観視すべきだな。

弁護さん、大変言いにくいことですか当店の来店は、ご遠慮願います。
化調、化調と口走りながら首を傾げる姿に同席のお客さんが
気味悪がって、当店では大変迷惑しています。カピパラさんも同じようなことを言っていました。

>>425
八雲の茹で方の兄貴、湯切りはいいかげんじゃないと思うけどなぁ。
態度云々は別にしても、商品に関する(ラーメンね)仕事振りは丁寧な方だと思うよ。

もしかして、ワンタンの湯切りを麺の湯切りと見間違えたんじゃないの？
ワンタンは崩さないようにやんわり湯切りしているからね。

それに、水っぽさと鹹水臭を感じつつ美味しいと感じられるのか？
まぁ、いやなら(まずいと思うなら)行かなきゃいいだけじゃん(藁

漏れは八雲に限らずたんたん亭系は大好きなので、
週に2度は行っているが・・・

>>438
いや、流石にワンタンと麺の湯きりは見間違えませんよ。
カウンターからしっかり見てました。

>>水っぽさと鹹水臭を感じつつ美味しいと感じられるのか？

最初はそう感じたんですが、数口で慣れちまって
感じなくなりました（藁。
>>425で「食べ始めで」と書いたのはそういう事を言いたかったんですが
読み直してみると分かりにくい書き方ですね。

総合評価としては、美味かったと思いますよ。
だから、これからも行くと思います。
お店の営業時間と俺様ちゃんの行動時間が合わないので
同じたんたん亭系列ということで言えば
頻度としてはかづ屋に行くことの方が多いでしょうが。

閉店間際だったんで、茹で方の兄ちゃんも疲れてたんじゃないかと
好意的に解釈しております。

中目黒駅近く、山手通り沿いでは、どこに行きますか？

>>440
パイメン。

>>440
後悔先に立たず、という言葉の意味を知りたくなったら庚竜だ。

>>441
百麺禿同。
あとは、駅からはちょっと遠いが、かづ屋、味噌一
駅近くだと香月も有った気がするが、逝ったこと無い。

八雲出てくるとアレルよ。
多分店主本人が出てきてると思わレレレレレ

>>443
いくらなんでも、閑人たちの吹きだまりのようなココに
人気店で忙しい身の八雲の主人自身がカキコに来る事は
ないだろ。

>>440
自分の好みで言うと

◎：味噌一、二郎、かづ屋
○：百麺、東京らーめん横丁、庚竜、中吉
▲：香月、キングコング、とむちゃん

さっき八雲に行って食べたけど、店主曰く「味の好みは個人差があるから、何を言われても
構わないけど、弁護だとかいう人にだけはウチの味を語るのはやめて欲しい！」
と懇願してたよ。

味噌一は、募金のトピ以外は魅力無いなあ〜。
でも作るの早いわりには、そこそこの味だからいいけどスープが熱すぎない？

>>447
あれは、いわゆるタンメンと同じ手法で作っているから暑くなってしまうのです。
張り紙に、「ぬるかったら100%こちらの手落ちなので作り直します」とか書いてあるよね。
潔いとも思ったが、あの手法ではぬるくするほうが難しいと思う。

>448
以前は、店の壁に、スープがぬるかったら店の責任です、作り直しますので言ってください、
っていうはりがみがあった。
熱く作る方針なんだろう。

八雲今日は品切れで閉店早かったよ

>>442
庚竜に関して禿同。
今日の夕方、中目の駅前でティッシュ配りしていたな庚竜のネーチャン。

でも、なんか違うんだよね・・・・

同じスタイルなら、漏れなら味噌一の向かい、目黒警察署隣のなんもかんもを押したいな。
味は濃厚だが、豚骨独特の饐えた臭いがない。

「なんもかんも」は、マル金の人が独立して作ったんだそうです。

>>451
俺様ちゃんは「とんこつ臭い」とんこつの方が好きなんだが
臭くないとんこつをお好みの方には
「麺の坊　砦」をお勧めしたい。
厳密に言えばあれは目黒区じゃなくて
渋谷区神泉町になるんだが、渋目陸橋ってわかる？
中目黒から山手通りを北上して、渋目陸橋に乗らずに陸橋の下で
Uターン気味に右折すると旧山手通りに入れるんだが
まさに旧山手通りに入ってすぐのところ、左手に有るぞ。
渋目陸橋近辺の山手通り、旧山手通りには白枠も有るから
車でもOKだろう。

ｲﾌﾟｰ堂で13年間修行したひとが店長さん。
ｲﾌﾟｰ堂、いろいろと批判はあろうが、博多ラーメンという尺度で測らなければ
ある程度の評価はできると思う。
砦は、まぁｲﾌﾟｰ堂と比較されることは多いだろうけど
ゲンコツや背骨は使わずに頭だけを煮出したとんこつスープは
ｲﾌﾟｰ堂を超えてると思われ。

あと、店長はすげぇ男前だぞ。

中目黒のとむちゃんらーめんどうです？
今日食ってきたけどかなり旨い

とむちゃんらーめん（チャーシュー、ワンタン、炒めたネギ、煮卵、メンマのせ）
かなり満足の８００円

>>453
砦を目黒区のスレで出しますか(^_^)
渋谷としか思えない場所だが・・
オレにはあっさりし過ぎ
うまかっちゃんを薄めに作ると似てる味になる

>>453
まぁ、中目黒の駅からもそれほど近いというわけじゃないけど
>>440から始まった「中目黒の駅から近い店」って流れで、紹介しただけ。
スレ違いとは言いきれないかと思ったんですが。

ってか、ホントに砦食べました？いっくらなんでも、
うまかっちゃんを薄めに作るってのは？？？
まぁ、味覚は人それぞれでしょうが。

>>454
とむは良いと思うよ。とんこく味ね。
とむのあっさり味ってどうなんだろう？
食べたことある人、どんなだったかおしえろ。

え？とむチャンラーメン美味しいんですか？
確か、２国沿いにもありました。チェーン店かな？

とむちゃんは、バリバリのチェーン店だよ。まあ化調を当然のように入れてるから
弁護くんの行くような店じゃないけど。

>>458
だから誤解デスヨそれは。
化調バリバリ系でも好きな店はありますよ。
二郎やカピパラなんて好きですよ。

>>456
そうか、とむちゃん美味いんか。
なんか、「美味そうなオーラ」が漂ってこないんだよなぁ。
それに、目黒のとむちゃんは味噌一やかづ屋から近いし
R1のとむちゃんは桃桜林に近いし。
今度、気持ちと腹具合に余裕のあるときに逝ってみるかな。
で、どんな感じの味か説明キボンヌ。

>>444
出たな！八雲店主。
自作自演バレバレ

で、山手通り沿いの、「真に美味い」ラーメン屋はどこよ？

>>461
いくらなんでも、書き込み時間からしても
店関係者じゃないくらいわかろうがぁ、ｱﾎ

↑そこが八雲店主のコワイところさ。
つーかあなた本人でしょ？

八雲店主は、バリバリの２ちゃんねらーだよ！よく店主に話しかけると
弁護くんの話題がでてくる。店主がいうには「彼は、全然わかってないよね」
とよく批判してるよ。それと、店主＝弁護と思われてるのも嫌だそうだ。
弁護くんて、どこまで人に迷惑掛ければ気が済むのか！

↑これが正真の店主。客待たせないで働けゴルァ！

マジ？ネタじゃねーだろな

ネタに決まってるでしょっ！

八雲ってどこにあるの？　おいしぃの？

>462
自分にとっての"真に美味い店"は、
自分の足と舌で探せ。
人に聞いても見つからないぞ。

450も書かれているが、八雲は22日午後8時25分に行ったら品切れ閉店でした。
リベンジで今日11時30分に行ったらガス器具故障で開店が15分遅れ。
開店と同時に満席、その後の来店で待ち発生。
ここか或いはHANAKOのお陰かも知れませんが、一時期客が少なかった感じの八雲も
盛り返したのかな？

八雲は、山手通りから（246方向へ）中目黒銀座商店街に入り大分歩いてファミリーマートの近く
です。すごいわかりずらいけど黄色い暖簾が目印。
客入るのは当たり前だろ！あの辺は、あまりうまいラーメン屋なんかないわけだし。
だからだよ。若い兄ちゃんも弁護くんを意味無く嫌ってたけど
何か店側の余程のことを弁ちゃんはしたのか？ラーメン食べながら器にゲロ吐いたとかさあ。
いつも、まじめで物静かなあの二人が弁護と名前出しただけで
あの態度の急変ぶりだから、もう弁ちゃんは行かない方がいいよ。
あんた恐れて店を閉められても、他の常連が迷惑になるでしょ！（藁

もうわかったから、八雲関係者はこんなとこに書き込む暇があるなら
仕事しろよ！弁護は俺の方で何とかしてやるから。

>>473
ネタだろうが、もう飽きたよ、おまえの書き込み。
八雲のような魚系だしがよっぽど苦手なんだね、わわいそ。

おいらは「たんたん亭」系だと、八雲よりも出し控えめな
めでた屋が好きだけど、おまえのような若僧は入店すなよ。

>472
おとといまでは暖簾は赤かったぞ・・・
また、変えたのかな？水色、オレンジ(黄色？)、赤と見てきたが・・・

めぐ次郎がＮｏ.1ということでこのスレを終らせていただきます。
ありがとうございました。オブリガード(若尾文子）

474＝弁護　やっと本音が出たね！

そうですか。魚系なのですか、八雲は。

大鳥神社そばの「勝丸」に似た風合いなのかな。

478、勝丸と比べたらあんな嫌な魚臭はない。全然別物だよ。

>>478
勝丸みたいに脂浮いてないし、麺も縮れてないよ。

>>474の「めでた屋」は行ったことありません。仙川ですよね？
美味しいならぜひ行ってみたいと思います。

弁護くん、来店するなら別にいいけど他所様と同じような迷惑はウチでは
お断りだから。食べたら、とっとと帰ってね！邪魔になるから。

八雲と勝丸はその不味さで共通してるね。
ワンタンで誤魔化そうとしてもそうはタコのキンタマ！

>>483
しつこいぞおまえ。
ギロギロなラーメンが好きで、和風あっさり系が苦手なだけだろ？
八雲と勝丸を同列して語る事で、おまえの底の浅さが見えちまって
イタイよ。

八雲などの「かづ屋・たんたん亭」系統は、ワンタンが名物なんだ
けど、おまえ貧乏だから食った事ねぇんだろ？

ワンタンで誤魔化してるだと？
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

俺も貧乏だからワンタン麺はめったに食べらんないけど、ラーメン
だけでも、幸せを感じるくらい充分に旨いぞ。
少なくとも、勝丸よりはな。

↑スゴイ、凄すぎ！
最後の三行ってマジ？
あんたの年収って１００万イカない？？？

♪俺は在日チョン氏来ないかな〜〜〜
ワクワク

♪おれは在日チョンだが目黒区のラーメンは美味いと思う。♪

かづ屋とか勝丸を比べるのかづ屋が可愛そう。
ってか、勝丸なんであんなマズイの??アレで金とっちゃアカンやろ。

オマエヴァカか！！！
俺が勝丸と比べたのは八雲！
日本語四面のか！！！！！！！
八雲夷ってヨシ！

>>485
年収１００万無かったらインスタントラーメンくらいしか食えんと思うが。

中目黒はスターバックスもできたことだし、「博多天神」出店しないかなあ。
そしたら八雲みたいな偽物ラーメン屋なんて閉店まぬがれないだろうなあ。

中目黒は、おしゃれ指数が高い場所なんだよね！自由が丘なんかよりも。
もう少し服飾系はもういらないから、うまいラーメン屋が増えたら嬉しい！
でもこれ以上は、中途半端な店をラーメンだけに限らず増やすのだけは
やめてくれ。

>>491
スターバックスと博多天神がどう繋がるのかわかんないなぁ。
で、博多天神と競合するのは八雲なんかより、なんもかんもでは？
もっとも、ラヲタ以外にはラーメン屋なんてどこも一緒か。

いや、どこも一緒ってのは「味なんて関係ない」って意味ではなく
たんたん亭系だろうととんこつだろうと「ラーメン屋」と
ひと括りにされてるんだろうなってことね。

>>493>>494って、ご存知の通り些細なことでのイチャもんツケの名人。
　だから自分で自分に怯えている（ｗ

どこと比べようとも
勝丸はおいしくなかった

あんな店に並ぶなんて・・・暇な人の多いこと（笑）

君たち、トンコツラーメンもいいけど、本当の熊本ラーメンは煮魚のだし汁でとったスープにラーメンを入れたのが始まりだよ。
それに大根をよく煮込んだスープを混ぜて、黒ゴマをいやというほど入れたスープはこたえられないよ。一度飲んでごらん。

勝丸は、おいしくないというよりもスープの臭みが気になって
俺はダメだよ。店員も内輪ネタの会話をすぐする始末だし。

勝丸はいつもガラガラで緊張感が無くなっちまったんだろう。
でもあんなにガラガラなのは過小評価だと思うぞ。
（と言いつつメグ二郎があまりにも並んでいると次に向かうのは田丸だったりする）

勝丸は、そんなにガラガラな印象はないけど。昼とか深夜だとそこそこ
客いるけど、行列は見たこたねえな。
でも二郎の窮屈感を味わいながら、ラーメン食べるのも何か嫌！
目黒とかだけでしょ？あんな窮屈なのは。

ははは・・
確かにメグ二郎は50円値上げしてもいいからあと１席減らしてもらいてえ。

久々にメグ二郎に行きたくなってきました。
帽子かぶった兄ちゃんともう一人、いつもペアですね。

中目黒近辺で鬱陶しい田舎者の群れ＝ラーメンヂ漏と回転寿司に並ぶ馬鹿ども。
よくもまあ犬のように店先に並ぶよね・・・信じられん。

中目黒に土日いるのは田舎者ばっかり！俺は土日はまず行かないけど。

>>495
よし、お前の妄想の中ではそういうことになってるって事はわかったぞ。

妄想犬が戻ってきちまったぜ・・・
誰か餌、だせや。

東京生まれ東京育ち♪悪そな奴は大体友達（違う上にやや古い）で
目黒区在住ですが、土日にも百麺逝ったり二郎逝ったりかづ屋逝ったり。
あの回転寿司の行列だけは俺様ちゃんもいただけないと思ってるが。

まず全国的に有名な桂花に行ってごらん？煮玉子がちゃんと具になっているよ。
それからトンカララーメンで有名な富士ラーメンに行ってごらん？煮玉子が具になっているよ。
西銀座の高松食堂でも煮玉子が具になっているよ。
下通りの里屋もそうだよ。栄通りの赤のれんもそうだよ。
３号線沿いの熊本ラーメン恵比寿もそう。武蔵が丘のとんこくもそう。
あの有名な東バイパスのとん平もそう。国府の肥後ラーメンもそうだし、近見のマルカツラーメンもそう。
有名度ＮＯ１の味千からしてそうだよ。おっと文化ラーメンもそうだし、辛島町の秀ちゃんもそうだね。
新町の火の国ラーメンだってちゃんと煮玉子が入っている。
田崎の市場ラーメンだって金龍ラーメンだってそうだよ。
こうして見ると熊本の主要なラーメン店にはたいてい煮玉子が入っていることがわかるね。
ところで一軒も見たことない君は、いつもどこで食ってるのかな？（藁

都立大学の近辺はあまりラーメン屋が見当たらないね。
むつみやくらいかなあ？

都立大学だと
ひのそばのラーメンが旨い

・・・・と思えるくらい店がないね

都立大学にみなみちゃんがラーメン屋出したら
あれそうだなあ

>>510
ひのそばなくなったよ。結構好きだった（ｗ

都立大はマジでいい店が少ない。
赤坂ラーメン、むつみ屋、まっち棒、いっせいラーメンと
一応有るけどどれも今一…

と言う事でそばを食いに行こう！
柿の木坂更科なんていいじゃん。

柿ノ木更科は、好みの分かれる味だよ！

>>513
いいとこあったら教えてYO。
当たり前っぽいのしか知らないよ。
俺的には無呆A、武蔵野B、山手通りのへぎそばA、吉法師未食
柿の木坂がこの中では一番好み。

>>512
無くなったのか・・・結構好きだったのになあ
あの辺でラーメン食おうと思ったらいつもあそこだった

自由が丘まで行って無邪気にでも逝こう

環七の外側にいい店ないよな。

山の手意識まるだしの目黒区民って醜悪だよね。
隣の区から見ててもｶﾅｰﾘ痛い。

一部の人は、山手意識が高いだろうね。俺からみたらただ土地だけ高くて
何もないという印象しかないけど。

目黒区民で山の手意識高いのは、一部だけだと思うけど。
何も無いのは自覚してるし・・・

金持ちがステータスとして家建てても、暮らしにくくて他の区に越す人も
多い模様だそうです。

真の金持ちは
買い物なんかも自分で逝かないから何もなくて静かなところが一番

成城や田園調布はその辺いい場所だと思う

でも山の手はうるさいな(^_^)

見栄で住んだ奴らには、つらすぎる場所だろう

　目黒住民がｶﾅﾘ痛い会話してるな。

　どうせそこで生まれたというだけで変な選民意識持ったｳｽﾗﾊﾞｶが中心だろう。

　地価に見合った稼ぎや学歴や職能持った奴はほんの数えるほど。

　近い将来相続税払えない奴はさっさと都落ちするんだな(ｹﾞﾗ

522の田舎モンが妬んでる（ﾜﾗｲ

ここはラー板ですが。

めぐ二郎よりもカピパラが好きです。

>>522
田舎モンのヒガミ丸出し。
ｶｺﾜﾙｲ！

>>522
よし、じゃぁお前も名誉目黒区民にしてやる。おめでとう。

交流の本店があるのは中目黒の恥だと思う。
オウムの道場でもあったほうがマシ。

んなこたぁ〜ない

田舎者が便所ブースの中で食わせる拘留を評価するのは仕方ない。
どれ、わざわざ渋谷まで出かけて「博多天神＝つけ麺大王」でも食いに行くか・・

カピパラ2度目に、うまいと感じた。たいめいけんのスープに似て。
野菜タプーリがうれしい。
店内に湯気こもりすぎが難。

>>531
言える。
カピは初めて食べた時にはうまいとは思えないが、
２週間くらいたった時、ヤクが切れたように禁断症状が出る。
そして、確かに湯気こもりすぎ。
髪の毛がとても煮干臭くなり、風呂に入らないと匂いが抜けない。

>>532
湯気いっぱいになるのは、換気扇つけたいのだけど、つけると
お客さんが寒くなるから
だって。ってこないだ店主が言ってたよ

東横線で中目から綱島に通っているのですが、帰りがけいつも自由が丘駅でトンコツのいい香りがします。
あれはなんつうお店なの？

「無邪気」ですな
北口（だったと思う、裏の方）出て右の方にちょっと逝くとあります）

無邪気、未食なんですが、どうよ？
家系に近いと聞いていますが。

534です。
＞535　さっそく行ってきました。太くてコシのある麺がおいしかった。
反対の出口（ロータリーの方）でて右へUターン、ガードくぐった先にも同じ店があるのね。

無邪気は、くさった家系のような味だけどいいの？
ラーメンマンさんよ。

>>538
そう聞くと逝く気をなくすが、ファンの人の意見も聞いてみたい。

無邪気ファンサイト
http://www.geocities.co.jp/MusicStar-Keyboard/4234/gallery.html

>>538
腐ったとは失礼な(^_^)

家系ににてるが家系のようにしつこくないラーメンです

家系が好きな人にはにているだけにそう思うのだろう

ごめんね！まさかあれだけどこでも叩かれるような店にファンがいるなんて
おもわなかった！おれが思うに家系で都内最強は品川区のまことやくらいか。
でも、家系もあんまり好きではないけどね。

>>540
　うわぁ〜ん！ヤラレタヨ〜〜！！

>>543
ｱﾅﾀｲｲﾋﾄﾈ

ってことは、しつこさも家系の良さと思っている俺様ちゃんには向いてないかな。
まぁ、何かの機会に自由が丘駅近辺に逝くことがあったらついでに食ってみよう。
情報提供thx。

学芸大学近くの「美味」はラーメン屋じゃなくて中華料理だけど
そこのニララーメンうまい。

私も無邪気ファンです。
もう５年ぐらい通っています。
確かにこってりしてるけどあっさりしてる、
しつこくないスープが好きです。

無邪気は中途半端なんで、近いけど食う意欲が湧かない･･

無邪気のラーメン食うと決まって腹の調子がおかしくなる
大げさにいってるんじゃなくてホントの話、なんでだろ

age

>>549
それは動物脂を体内で消化できないジジイになったという事です。
そのようなお方は二郎などにももう行けませんね、ｶﾜｲｿｳﾆ｡（合掌

>>549
ビフィズス菌の錠剤を飲んでるとわりといいよ

ｶﾋﾟﾊﾟﾗ

平日の19-22というすごいスケジュールで営業しているな…

ラーメン屋魔だも3時間くらいだな、営業時間。
ペイできるのか？？？

555ｹﾞﾄｰ!

>>554
昼間はサラリーマンしてるらしいよ。
趣味とかお遊びで店やってるんぢぁなくて、生活苦で大変なのが
必死こいてる表情や、原価が低い乾麺などから垣間見えちまって
ｾﾂﾅｲ気分になるんだよな。

自由が丘には、無邪気以外でうまいとこありますか？この間、無邪気食って旨かったけど、
特別じゃなかったンでそれっきりです。

カピパラはあのラーメン屋だけで生活してるのか？
ラーメンは趣味の副業？

えんまん家、蒲田店オープン。ニタマゴ大好き！

えんまん家＠目黒逝ってきたよ。
確かに、半熟煮卵ｳﾏｰですな。
ただ、麺がなぁ。
あれで酒井の麺だったら、家からも近いし通っちゃいそうなんだけど。

>>559
ほんとですか？情報希望。

カピパラ、三回目。ラーメン出て来て、第一印象は「これで６００円は安い」。
さやえんどうが、妙に嬉しい。
今回は目の前で皆が水を注ぐ席で、顔に水滴が飛んでくるのが難。
店内の湯気はあまりこもらなくなったようだ。
待ったけど、食べ終えて不満はナシ!

自由が丘「無邪気」は、麺硬めとオーダーしたにも関わらず、
めっちゃ麺がのびていてスープとの絡みもいまいち。
もう行かない

>>561
ほんと。そのおかげで目黒のほう木曜日営業15：00までで蒲田逝ってる。。
ギョロ目はあいかわらず怒っている。

age

この板は人口少ないから。

誤爆でした。ｽﾏｿ

あげ

八雲の店主てTVみて初めて知った。てっきりガタイのいい人かと思ったのに。
でも麺上げしてる店主は若いと思ったけど、以外にいい年してんだね。

八雲いいね、俺的には夕焼けラーメンの次くらい。
つけ麺は夕焼けの方が勝っていて、これは八雲店主のギャグなんだろうな。

ラーメン二郎うまいよな？

八雲はラーメンとつけ麺だけだと、しょっぱいだけでインパクトないね。
ワンタンがあり初めて成立するラーメン。

この前はじめて田丸行ってみた。
けっこう好きな味。チャーシューうまい。はまるかも。
でもこのスレにはあんまりでないね。

いや、結構出ていたと思う。（前スレだったかな？）
ボクも田丸は大好きだよ。チャーシューもキャベツも
スープもいいね。ちなみにチャーシューは何年か前までは
倍位の厚さだった気がします。
チャーシュー麺なんて食べたら大変な事になっていました。

今日、八雲に行ったらかなり並んでて整理券まで
配ってた。
いつもそうなの？

八雲はいつも並ばないと思うけど。TVの効果でしょ！
大体１〜２席はいつも空席があったよ。

>>575
まじ？

>>573
本当ですか？チャーシュー倍の厚さって。
すごい。絶対食いきれない（笑
そう、キャベツの甘味もスープの味も好みでした。
家が近いのでかよいます。

僕も八雲には４〜５回行っていますが
並んだことは一度もありません。
コンスタントに客が入っている感じです。

５７５って嘘だろ。近くに住んでるものだが。
席に座れない客が１〜２人立ってまっているのを２、３回みただけ。
まあ昨日は花見関係で常日頃客を見ない店も混雑してたけど。

575さんの書かれたことは本当です。
24日の夕方5時過ぎに行ったら、「例の日本ＴＶの放送の影響で
混んでしまい、整理券出しました。それで売切れです。」との
ことです。夜勤前の楽しみだったのに・・・。
結局　きつね屋で饂飩になってしまいました。

っていうかここんとこ毎日八雲覗いてるけど
最近はいつも並んでます
PM9:00には品切れ閉店の始末。。。。
いつ収まるんだ　この騒ぎは

自分も八雲の近所ですが･･･。

整理券配ってた店員の態度がかなりムカツキました。

八雲も並ばなきゃ食えない店になっちまったのか？
勘弁しろよ、日テレよお！

八雲、並ばない時に食べてよかったよ！感想は並ぶような味じゃないけど
上品に仕上げてると思うよ。中目の街の空気に合う味だと思う。
店員がムカツクのは、忙しいと人間は怠慢になるからね〜。

八雲、昨日は並んでたのでパス。イチロー行って、七時前に通ったら、もうのれんが中に入ってた。

八雲って餃子といい憑け麺といい？？？なもので商売してる。
それとやたらに女の子の客が多いな。

餃子ねぇ･･･

漏れは八雲に週二日は逝っているが餃子は頼んだことがない
（ちなみにここ４日ぐらいは並ぶのが嫌で逝ってませんが）

好みが合えば今来てるミーハーな客はリピーターとして残るだろうから
行列はまだまだ続くと思うよ、八雲は。
若い女〜ばあさんまでもが、好みそうな味だね。男だと量もそうだけど
少し味が物足りないかもしれない。奥深いコクがないから。

とら会八雲工作員ｳｻﾞｲ

豚骨で太麺が好きな俺にお勧めのラーメン店を教えてください。

>>592
百麺＠中目黒はどうよ？
トンコツ醤油で、太麺と細麺が選べるよ。

俺は、八雲みたいな味は好みじゃないし嫌いです！

かづや（自家製麺、コクのある味）

かづ屋海老ワンタン始めたね

どもどもーーありがとうございますーどもーーどもどもーー。

最近ワンタン６００円にはまっている。

八雲今日も行列すごいです

結局中目黒の民度が低いので八雲のような店が流行る。

600ｹﾞﾄｰ

600ゲット〜〜！

）>599
まぁ、田舎モノが妬むなよ・・・みっともないぞ(藁

八雲さっき６時頃行ったら、運良く席空いてた。昨日は天気が悪かったから、同じ時間でもがらがらだったよ。

ワンタンのえびは、やっぱ味濃いね。

先ほどPM8:00ぐらいに八雲に行ったが閉店していた。。
結局しばらくブームは続きそうなので近場で美味い店をさがしているのだが。
ちなみに久しぶりに康竜に行ったら少し変わっていた。。。

結局祐天寺の民度が低いのでイチローラーメンのような店が流行って・・・は、いないなあ。

>604
あそこは、そんなに悪くはないと思うがねえ｡あの濃い味、いいじゃんか。

今日八雲空いてるよ

八雲は、一時的なブームなだけでじきに落ち着くよ。
そういう味だから。

祐天寺のリストラ破戎僧が「醤丸」やってるってデマ流せば行列出現するかも。
味、全然うまくないぞ。

>>607
八雲は昔ながらの東京ラーメンに近い味では？
流行り廃りのない伝統的な味ですよ。
まあ個人的には行列しない程度にほどほどに繁盛してほしいです。

八雲、８時ころ通ったら、店の外に６人。雨はぱらぱらだったが、風が強くて、つらいとおもったよ。
まあ、電車で行ったとしたら、しかたなく僕も並ぶと思うけどさ。

ビールと特製ワンタン麺で食べ終わりかけたころに餃子を出してくれたサービスは忘れられない。
正直オレ、餃子頼んだの忘れていたよ。デザートのつもりか。

>>600
激ﾜﾗ！

>>592
円満家はお好みに合うかと・・・カワイイ女も客にいたよ。

昨日の八雲。五時半頃行ったら、空いてた。テレビ効果の混雑も一息かな。
出されて、スープのはじめの一口がおいしいんだよなー。

えびワンタン
かづや>>八雲

今日の昼、30分並んで八雲へ。

味はごくフツーの薄口醤油ラーメン。ワンタンも可もなく不可もなく。
でも熱々なのがグッドだね。
権ノ助坂にある楊州商人に近い味だね。向こうの方がややリードって感じ。

メガネかけた店員が店主？（麺茹でてるヤツ）に怒られてビクビクしている姿は笑止！
家帰ったら下痢してしまいました。

e,３０分も・・・！
正直かづやの方に逝きたいんだが生憎八雲の方が近いんで仕方なしに時々逝ってる。
３０分あったらオレなら歩いてかづやだな。
楊臭商人ってバカにして入ったことなかったけど一度試してみようかな。

揚州商人が八雲に近いってのはあんまりだと思いますけど…。
確かにどちらもあっさり系で細麺ですけど…。
それに、八雲以上のワンタンってそうはないと思いますよ。
とは言え、
>>617
揚州はチェーン店としてはバカにならない味です。
行っておく価値はあると思います。

八雲の客足が落ち着いたか。
パンピー受けする味じゃないからな。
もろラヲタ向きの味だから。

僕も揚州と八雲は、スープや麺が大違いだと思うよ。
目黒揚州の店員は、躁病のような応対(今はちがうかも)が印象的。

揚州の店員てカルト信者ぽくない？

>>620 >>621
同意。恵比寿も同じ。

揚州商人って、前にあった元気一杯と同系だからやっぱりあんな感じなんだろうね。

商人に初めて入店したときは、味といい店員といいオウムの店？
て思ったよ。

揚州商人の悪口言うな。
泣かすぞ！！！

>>624
同意
カルト系の臭いはプンプンするよね！
女性店員の作ったｴｶﾞｵｶﾞｷｼｮｲ！
味も化調味だし。

楊州はチェーン店としてはかなりいい方だと思いますよ。
でも八雲と似てるのというのはかなりの誤解（藁

だからぁ〜。
中吉だってばぁ〜。

どうよ？？

中吉は広尾の丸富の実兄が経営してるようだけど、それと比べて
あっさりしてるだけで別段今現在では美味しいとは思えない。
ただ好きな人は好きなのでは？

目黒出身あげ

昨日イチローラーメンを食ったんだけど・・・


う〜〜〜ん・・・・

田丸の隣にある「寅」って店はどうよ？

あまり流行ってないようだけど。

寅はいい話聞かないね。

たま川も閑古鳥が鳴いてるね。
ヨウシュウ商人と勝丸、田丸の３つがあの付近では勝ち組みやね。

たま川の方が、揚州よりかはずっとおいしいと思うがなー。

俺はたま川、一度しか食ってないが、感想を。

化学調味料っぽい味が強かったよ。素材にこだわって、とか言ってるけど、どーも化調使ってる気がするなぁ。
どうよ？

>>636

化調を使ってたら悪いのか。たま川が使ってるかどうかは知らんが。
そもそも、どうよって、お前は美味かったの、不味かったの。

やっぱり弁護って八雲とか波里とか
お湯っぽいところが好きなんだね

>>638
二郎とか丸長とか濃いところも好きですよ。

誰か自由が丘のむつみや行ったやつ居るか？？？

寅は中途ハンパな広島ラーメン。

>>638
波里は、お湯ぽいけど八雲は違うだろ！
コクがないところは同じだけど。

弁護の名刺、次郎に貼ってあるかな

むつみ屋自由が丘に出来たんだ。
都立大にもあるのに。

八雲はコクがないってことはないでしょう。

>>643
銀座の次郎には貼ってありますが何か？（藁

その２

だからぁ〜。
中吉だってばぁ〜。

どうよ？？

まえから疑問なんだけど、八雲って無理やり話題に乗せてないか？
店主の自作自演？

逆じゃないですか？
八雲を貶したくてしょうがない人がいるのでは？
で、僕が八雲を弁護する人ね（藁

誉め殺しってやつか・・

昨日のワンダフルで、久保田利伸は勝丸のしょうゆが好きだってやってたね。

味噌一の味噌ラーメンふとめん。650円なら満足の内容。

＞６４７
よく行くから書いてるだけ。
店主はそんなヒマではないと思われ。

中吉は香月出身
どうよ？？といわれても元々香月系は好きじゃないしなあ
そこそこお客は入っている
好きな人にはいいんじゃない

勝丸、六本木の恵比寿、東銀座のいすず

勝丸のあの店の空き方は過小評価ですね。

8日、八雲に行きましたが、同カテゴリでは勝丸の方が深く、重いと感じました。

＞６５４
いすず、アキバから現在地に移ったの、２ちゃんでしったときは嬉しかった。昨日行ったよ。水曜は今でも安くしてる。
恵比寿は浅草に移転したらしいよ。それ以来いってないから今あるのかわからないが。

八雲混んでたんで、カピパラ行った。
あのチャーシューはウマイね。
スープも麺も、具の引き立て役かと。

並びにショップ９９が出来てて、反射的に入って、買い物しちゃった。

>>655
勝丸のほうが重く深いかなぁ。
人それぞれ感じ方が違うんだね。
一緒じゃつまらないけど。

八雲によく行く者だ。
昨日初めて、青葉のラーメン食べた。御苑の店。キチンと作ればうまそう。
八雲はいつも一定の水準をキープした作り方だって思ったよ。

>>656
え！、六本木恵比寿が浅草に移転したんですか？

>>660
もう移転して２年だ。
目黒区のスレと禿しく事なるから、そーいうのsageで描け。

>>661 SAGE
ありがとうございます。
浅草で探してみます。

中目の百麺はうまいのか？
行った事あるやつがいたら、教えてくれ！

>663
このスレを1から読め。

オレの予想する弁護くん

　・デブ
　・少し髪薄め
　・ヒゲも薄い
　・色白
　・いつも大きなバッグを手にしている

どうよ？いくつ当たってるかな？

今日、昼過ぎの八雲、並んでたー！その先の、ウッディシアターってとこも行列すごかったけど、なに？

>>666
ウッディシアターは劇場です。
有名人が来るような所じゃないハズなんだけど、何だろーね？

八雲で「弁護くんと語ろうオフ」でもやる？

多分八雲の主人が「いつもありがとうございます」なんて言って弁護くんに金一封渡すぜ。

茶番だからな。

八雲大好きと騒いでいますが、
実は４〜５回しか行ったことないんです（藁

八雲って車で行くのがすごく大変なんです。
狭くて人通りの多い路地を抜けて…。
だから行きたくてもなかなか行けません。

弁護君は世田谷のどこに住んでるの？

あげてしもうた。

弁護君、イチローラーメンも誉めてやりなよ。
そうすれば問題はかなり片付くよ。

イチローラーメンとはどこですのん？

銀節やっていうシナソバやが出来てました

八雲まずー

イチローラーメンは
駒沢通りに面していないので見たことがありません。
今度行ってみます。スズキヤスオ系ならちょっと期待できそうです。

>>675
祐天寺駅前だよ。

イチローラーメンは入り口がヘアサロン風なので、注意が必要です。（W

イチローラーメンは
改札出て左、交番の前、５ｍでオレンジ色の看板目印。

イチローラーメンは
改札出て右、交番の前、５ｍでオレンジ色の看板目印。

＞＞６８２の
改札出て右が
本当です。

イチローラーメンは
改札出て右、交番の前、５ｍで黄色い看板プロミス。

チョー地元なのでわかりました！
行ってみます！

イチロー食べたら、ぜひ感想書き込んで。
つい八雲に行ってしまうけど、イチローも好きです。

イチローはあんまりうまくない。
時々食べるけど、３００円の立ち食い蕎麦屋のラーメンの方にしとけばよかった、
って後悔することが常です。
どうせならテラ通り奥に同じ頃できた華って店の方が印象はよい。
ただし餃子の印象だけでラーメンの記憶がない・・・

弁護へ
今度あったら鼻の穴カッポじるぞ！

こらこら６８７は弁護君ではありませんよ。
６８８のイチローさん（ｗ

イチローの師匠のヤスオからして美味くないもんな。

八雲

取り立てて騒ぐほどの味だろうか？
俺は中目在住だが半年前に行ったきり一度も入っていない。

昔からどこにでもある普通の美味しいラーメンを
狙いすぎて不味くしただけの味だと思う。
並んでる奴の姿を見るたび、俺はラーメンの味が分かりませんと
宣言しているようで見ているこちらが恥ずかしくなる。

形ばかりで中身がない、いわゆる｢中目黒｣の店としては名店だろうな。

では６９１は和也さんですか？

>>691

>昔からどこにでもある普通の美味しいラーメンを
>狙いすぎて不味くしただけの味だと思う。

目黒区住人だけど、どこにでもある普通の美味しいラーメンを、
目黒区内で2、3件紹介してくれない？

>>693

ごめん、目黒区では分からない。
（俺自身は発見していない）
ｽﾚ違いでいいなら、
京急鶴見駅前、パチンコ街にあるラーメン屋群の
適当な店に入ってみて欲しいな。
普通のラーメンが普通に美味い。
このラーメン屋群を発見したときは本当に嬉しかった。

それから、昔旗の台にあった｢八宝｣というラーメン屋を
ご存知だろうか。
元は、中野にあったお店で。
これまた、醤油ベースのさっぱりラーメンであったが、
スープに甘味があって美味しかった。
（ついでに、ザーサイの刻みが入ったタンタン面は最高だった）
この甘味を感じさせてくれるラーメンは俺の記憶だと、
池袋の光緬（こっちはちょっと嫌味だが）くらいかな。

返す返す、スレ違いでｽﾏｿ。
（俺は中目ではパスタ屋と酒場探しに専念しとるよ。）

情報ありがとう。
八宝は何回か食ってるかも。うまにそばとかが美味かった店かな？
光麺って池袋のあれ？街のラーメン屋って感じじゃない気もするけど。
八雲はそんなに酷いかなぁ･･
鶴見は友達が住んでるから案内してもらうよ。

>>694
鶴見のパチンコ街のあたりは「千歳」という店が美味しかったです。
ほかにも２軒くらい食べたけどダメでした。

あ、でも自分的には千歳よりもやっぱり八雲の方が上かな。
ちなみに八雲はたんたん亭系で、いわゆる老舗系のラーメン屋ですよ。

中目黒駅の祐天寺方向５０ｍのガード下
三平の醤油ラーメンは普通（食べなきゃよかったとは思わない）
餃子＋半ライス+醤油ラーメンで
７５０円。

>>694
<どこにでもある普通の美味しいラーメン

祐天寺駅下車、改札出て右に
目黒駅行きバス通りを駒沢通り方向に
約５０ｍくらい行った左側１階に
中華料理 来々軒がある。そこのチャーシューメンは
普通にウマイ。

700

>>698
知ったかぶり弁護へ
ふうや、りょうたん亭、だんらん亭、かづ屋が老舗
八雲なんて創業3年じゃねーか

>>701

>>701
だから老舗「系」と言ったじゃないですか。

>>701
えっ！、俺？

意味が分からん

>>701
言呉火暴 だな

>>703
弁護って屁理屈がうまいね。
国会で参考人招致されても大丈夫だろうね。
ああいえば上ゆうを思い出した

つまり八雲は「昔からある美味しいラーメン」の血を引いているのです。
ニューウェーブ系の味ではありませんよ。

見苦しい弁解はやめなさい>>弁護君
これからは弁解君と呼ばせていただきます。

>>709
一 糸者 だな

弁護君って本家たんたん亭既食なの？

弁護君、君は社会的な位置付けでラーメンを食べるのか？
系がどうした、創業何年がどうした、血がどうした？
そんなものが丼の中のスープの一体何の役に立つって言うんだ？
それじゃー、行列が出きるからという理由で中目に来る八雲信者と
代わりはないではないか。
おっと失礼、君は八雲信者だったね。

舌で喰え、タコ！

弁護たんﾊｱﾊｱ...

八雲は中目界隈ではレベル高いと思うが。

>>713
弁護君はホモに人気あるんか？

>>712
文脈をよく読んでくださいよ。
>>691さんは八雲を「昔からある普通の美味しいラーメンを
変にいじりすぎて不味くしている」と評しています。
で、それに対して僕は、いじってませんよと言いたかったわけです。

♀ですよ♪〜

いじってないと言うといらぬツッコミが来るかも知れないので、
「基本的に昔ながらのラーメンです」と言っておきます。

老舗系は日本橋の泰明軒あたりの味だろう
鶏がらの効いた
八雲はちょっとちがうよ

突っ込み遅れ

八雲はワンタン麺だけの店です。ラーメン、つけ麺は全然ダメ！

>>719

たいめい軒は洋食屋なので、
いわゆる東京人がイメージするところの
東京ラーメンとは少し違うのでは？
まあたいめい軒洋食しか食べてないのでよくわかりませんが。
いずれにしても、老舗は１軒だけではありませんから。

>>721
つけ麺がダメなのは同意。

>>721に賛成。
あと餃子もある・・・〈藁
つけ麺ってよく恥ずかしげもなく続けてるよな。

でもラーメンだけでも美味しいですよ。
ワンタン麺はもっと美味しいけど。

>>弁護君
実はあれが東京ラーメンなんだよ。
鶏がらプラス細麺

魚介系は戦後引き上げてきた蕎麦屋始めたんだよ。たとえば
春木屋

だから八雲弁護するまえにイチロー誉めろっての、構造がよめんのか！？

>>726
知識としては役に立ちましたが、
ここではルーツまで遡るのはナンセンスです。
あくまでも、八雲が「狙いすぎて不味くなってる」
という>>691に対する自分の見解を言ったまでです。

>>727
読めません（藁
僕はしがらみで生きる人ではありませんから（藁
まあとりあえずイチローは行きますよ。

>>726
ちなみに、鶏ガラ細麺のスタイルは
東京よりも横浜が先だと思います。
中華料理のアレンジ型ですね。
だから僕としては、魚系が東京ラーメンだと見なしたいところです。

八雲とイチローなら断然、八雲が上じゃないか？

>>727
イチロー店主がこの時間帯にネットしてるヒマはないと思うが・・・

地域板でイチローは某商店？が赤字になるために出してるってカキコをみたが・・・
　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　ラーメン屋にアラズ、飲食店にもあらず（ｗ

八雲のラーメンは普通のような気がするが、
ハイレベルな味なんじゃないかな。狙ってるんだろうけど。
近所にいそうなアイドルの娘が、実際は結構な美人だったとか
そんな感じだと思う。

たいめいけんはラーメンも今更という感じだけど、
洋食は如何なもんか？あの値段と比べても美味いとは思えないんだけど。（1Fでもね）

また弁護がスレッド荒らしてるよ……(ﾟ∀ﾟ)ﾃﾞﾃｹ!!

八雲でワンタンたのんだ人いるか？
なにか変わってたか？

オトコはラーメンとお金よ＾＾
http://www.kitayama.co.jp/soho/

夜具も
ラーメンに魚のニオイ。

>>735
いちいち反応する奴が一番ウザイ。

味噌一、風邪ひいたときにいいぞ。僕はこれ食べて、なんか良くなった気がする。

八雲より来々軒

かづ屋もえびワンタン始めた六本木店
弁護食へ！

>>740
おれもカゼひいた時、味噌一に行って爆発にんにくドサドサ入れて食うけど
似たようなヤツいるんだね。
でも、味噌一にはカゼひいた時以外には行かなかったりしてますが。(W

　

【　これ、弁護くんかな？　】

このページ作者、どうよ？

　http://www02.u-page.so-net.ne.jp/wf6/kazusi/ramen.html

イチローラーメンに行きました。
いやあ、シャレた内装ですね。ほんと、美容院みたいです。
タイプ的には確かにスズキヤスオと似ていました。
食べている途中から柚唐辛子の味がしてくるのもヤスヲと一緒でしたが
どんぶりの底を見ても張り付いていませんでした。溶けちゃったのかな？
麺はヤスオ微妙に違って粉っぽさの少ない物。
スープは赤褐色よりも茶色に近く、これもヤスオと少し違います。
甘みやまろやかさに乏しく、塩気が前面に出ているので
京都ラーメンというよりも背脂系東京豚骨に近い味でした。
全体的評価としては、悪くないけどヤスオには全然及ばない、という感じです。

>>744
百済ね−サイトみちゃったじゃねーか
便後のわけ値ーだろ、あほ。

どんなサイトなんですか？
クリックしたくないので。

>>747
初心者のラーメンサイト

>>745
　唐辛子は溶けねーだろ（藁

>>747
ラーメン食べ歩きもweb制作も初心者って感じ。
とりあえず、味の好みが明らかに弁護☆くんことmy肉奴隷とは全く違う。
背景のナルト柄で目がチカチカする。

あ、イチローラーメン誉めなかったな、ベンゴ。
こりゃ大変なことになるぞ・・

>>749
唐辛子の赤いツブツブはスープの中に少し見えましたけど。

正確に言うと、「ユズ唐辛子味噌」ですね。

なんだスズキヤスオってイチローみたいな味なんだ。マズ―
わざわざ逝かなくてよかったわい。

イチローって、いつまで続くかな？
地元の人間も一巡したらもう終わりだろ？
だって、一度食べたら二度目はないもんな（笑）
駅前で地代も高いし、単価の安いラーメンであの味じゃ長くないね。

>>753
両者は確かにタイプ的に似ていますが、レベルは全然違います。

イチローって、オープン前には、
スズキヤスオがプロデュースだかバックアップしてる、とか書いてある張り紙があったが、
オープン直前に、スズキヤスオのスの字も無くなってたような……
大人の事情ってやつかい？

>>756
　あそこって、ラーメンに関しては全くの素人だったんじゃなかった？
で、開店したと思ったら突然休業した覚えがあるんだけど。

うーん、弁護君の博識と語りの鮮やかさは認める。
弁公の存在がラ板にある種の緊張感を与えることも否定しない。
でもな〜、（こんな本質論を出すのは野暮だけど）
ＡはＢより美味いとか
Ｃには課長が含まれているとか。
結局、弁公のTALKは二項対立と要素還元でしょ。
それって、深みがないんだよ。
そうやって語れば語るほど、
弁君は測定器に近づいていってしまい、
それと同時に君が食べたであろうラーメンから
遠ざかってしまうんだよね。

反論の上手な君のことだから
｢そのこと（説明の限界）は分かってる上で、
ラーメンの周辺を語っているんですよ｣
と答えるだろうけれど（ｗ。

俺としては君には、その豊富な経験と語り口を生かした上で、
新しい切り口を開いてもらいたい。
お、そのラーメン俺も食いたいなと思うような。
今君のカキコを読んでも、
どれどれ美味しいかどうか食べて来てやるって
気持ちしかおきなくて、つまらないよ。

はい？
単に自分の感想です。
深く考えすぎでは？

そうかそれが感想なのか。
だったら僕の思いすごしかな。

いや、全然否定するつもりはないんですよ。
むしろ、色んな2chの板を見てきて（w
君みたいに板全体の中で存在感を発揮している人間（又はｺﾃ）が
いることに驚いてるくらいなんだ。

でだんだん君のその存在になじんできて、
君の文章を素直に読むようになってくると、
ある種の違和感を感じるようになってくるわけ。
最初の｢へー、この人凄い！｣っていう驚きからね。
なんていうのかな、弁君はここ（2ch)に書くことを目的として
ラーメンを食べてるじゃないかって。
その感じがすごく喉に突っかかるんだよね。

ま、でもそれが感想って仰るのならなんなりと。
周辺部分であっても読んでいてある種の興味を
そそるのもまた僕の感想ですからね。

以前は勝手にラーメン食べて勝手に食べ歩きメモを書いていただけなので
２ｃｈで感想を書くことは張り合いがありますよ。
リアルタイムに反応が返ってくるし、誤りの指摘などもあります。
HPを持つのとは違った楽しみがありますね。
そういう意味では、２ｃｈに書くためにラーメンを食べているというのは
あながち間違いではないかも知れません。

>張り合いがありますよ。

そっか、素直なRESありがと。
そう思ってるならしゃーないな。
結局君のファンの一人なんだろう、俺も。
カキコこれからも楽しみに読ませてもらうよ。
ちょっとづつは進化してくれよな！

740と743を見ると、味噌一には風邪ひいた客しかいないように思える。

>>763
そんなことはないよ。

あたしは、よく行きます。

便後はラ板の粘着荒し。

折れの気に入らない発言は全て弁護です。

折れは弁護叩きに命をかけてます。

山手通りの味噌一前の「なんもかんも」。

博多ラーメンのお店だけど、
庚竜や丸金よりもわたしは好き！

>>768
庚竜や丸金より・・・て、あなた・・・。

758=760=762

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016164687/579-583
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1015401911/357

を良く見てみ。

拘留って中メのは本店なんだから皆さん何か誉めるなり貶すなりやってあげないとまずいよ。

>>771
誉めるのも貶すのもめんどくさいぐらいに
どーでもいい店って事で。

>>771
あそこは高い。あの替え玉がなぜ２００円なのか。

>>773
一覧＆拘留はどうでもいい店
２００円はどう考えても暴利。

>>774　他
おめえらに警告！！
ttp://ime.nu/www.honda.or.jp/y-bbs.htm

２ちゃんねらー諸氏によるWEB上でのラーメン店に対する侮辱・中傷行為に
関して、警察に通知するという当方の意向をお知らせしておきます。

特定の店に対するネット上での誹謗中傷に対してそれが犯罪かどうか判断す
るのは司法の役目ですが、WEB上の当該部分をプリントアウトして、所管の
警察署に持ち込みます。
犯罪を見過ごすことはできません。きもおた、基地外と言われようと関係なく
、ことを進めていく所存であります。
逮捕されたい人はご自由にどうぞ。

マン繰りが絵師

777ｹﾞﾄｰ

>>768 >>769
なんもかんもは手放しで褒めようとは思いません。ですが丸金
や康竜よりはずっと良いでしょう。というか比較するのは的外
れかと。ただしこれは九州人の意見。非九州人なら評価はちょ
うど逆になるでしょうね。

麺age。

○菌やめた人が始めたんだっけ？＜なんもかんも
ま、味は○菌庚竜より上だわな。

ガーデンプレイスと目黒駅の間にある
大龍が好き。

>>７８１
詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

>>782.781
日教所前の店じゃない
区画整理前は横だったけど
札幌みそラ−メン

>７８２、７８３
目黒区三田にある小汚くて小さい店なんだけど、
「音楽人」とかいう雑誌で福山雅治がそこにいる
写真が載ってました。
ラーメンは醤油、みそ、しお、坦々麺で、
お好みで具をトッピングできる。
餃子もチャーハンもうまいので
半ラーメン・半炒飯・半餃子の３点セットが私は好き。
ただし、腹いっぱい過ぎて苦しい・・・

>>781
ということにしたいのですね。
修行が足りません。

>>775
（　´,_ゝ｀）ぷっ　ミットモネ･･･

かかか、かえだまが２００円！！！！？？？？

＞７８５
そうですか、
足りないどころか修行なんてしてません。

>>787
ちなみに「半替え玉」が１００円。

>763
味噌一は、風邪ひいたとき食べると、効果あると書いたんです。普段も食べてます。
僕は、にんにくは入れないけど、それでも効くよ。
先客の券売機のおつり取り忘れに、二度続けて遭遇。がめちゃえばよかたかな。

味噌一ﾏﾝｾｰ

正直、味噌一なにが旨いのか、わからん。

1回だけ行ったことあるけど、食べたのはたぶん味噌ﾗｰﾒﾝ。（味噌汁ﾗﾒｰﾝな記憶
旨いと言ってる人は何ﾗｰﾒﾝを食べてるの? マジで教えてくれ。

そもそもあそこは味噌しかないと思ったが。

>>793
792はﾈﾀ。
別に美味い不味いを語る気は無いし味噌一が特別美味い思えんし主張する
気もしないがあれを味噌汁と思える奴は普通はいないだろ。
多分逝った事無い奴が僻んでるんだろう。

792のﾈﾀ君は何処の味噌ﾗｰﾒﾝが美味いというかを書くべし。
話はそれからだ。

７９２じゃないけどこの辺なら山田、きんぐすいーとが味噌はうまい。
味噌一は名前で期待させすぎ。キングコングとかもあったけど、忘れた・・・

>>794
ネタじゃねーよ。
比較対象なんて出さなくてもマズイもんは、マズイだろ。


札幌の純連で7年前の冬にたべてた味噌とか、
10年前の香港で食べた日式の味噌ﾗｰﾒﾝは本当に旨かったなんて
カキコしても、話は始らないと思う。（ﾏｼﾞ話だけど）

>>795
きんぐすいーと、500円に値下げしてから質落としたそうです。店長本人が言ってた。
目黒じゃないのでsage。

バス停大橋近くにある尾道ラーメン「広島屋」ってどうかな？
ラーメン専門店ではないみたいだけど、メインはラーメン。
営業は午後５時からなんだけど、いつも帰宅はそれより前なので
食えない・・・

自由が丘に新しくできたシナソバヤにいきました。
シナソバとしては旨いと思った。

>>799
近いんで行ってみたいっす。
出来れば詳細お願いします。

>800
中央の改札左に行って踏切渡ってすぐにあります。
自然食材が売りのようで、カウンターに材料の札が置いてあります。
ただトッピングのにたまごが味が濃すぎ
スープとのバランスが合ってなかった気がした。

駅からは遠いけど寿福のという店もこの辺にしてはうまい。
中央沿線から越してからというもの全店廻ってるがなかなか気にいった店がみつからない。
吉祥寺一二三春木屋、荻窪二葉、たけにぼ、かぶきが好きでよく行ってました。
今日は多賀野に行ってみよう。

>>801さん
早速のお返事、ありがとうっす。
連休中に是非行ってみたいっす。

情報貰えて助かりました。
ではまたそのうちこのスレで。

なんか好みも近そうですが、素人なんで紹介するのも気が引けます。
多賀野はいいと思います。
目黒地区の僕のお奨め、一応書いておきます。
（当然行ってると思うし、あまり参行にはしないでね、ｗ）
武蔵小山じらいや（管轄から外れますが）、目黒田丸、中目黒八雲あたりです。
べたべたでｺﾞﾒｿ。

結局八雲に行きました。スープに感動しました。
行ったことあるとこで一番近い味は荻窪二葉のスープでした。
今日はベーシックな支那そばにしたので今度はワンタン系にしてみます。
じらいやもまだ行ってないので今度行ってみたいと思います。

禿ｶﾞｲｼｭﾂだけど、八雲はエビワンタンがおいしーよ。

自由が丘の銀節やに行きました。
オープンしたばかりだけど、ここはひどいよ。
一度に3杯しかラーメン作れないから、オーダーとって、モノが来るまでに20分以上待たされた。
しかも具を投げ入れる。
何も食べずにどんぶりをぶつけてやろうかと思ったぜ。

>>806
今度、行ったらぶつけてやれ。おれが許す。
つーか、もう行かねーか。

>>803-804
じらい屋の事は品川区のｽﾚ
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1015459580/
でよく出てくるよ。
じらい屋の辺りは区境の近い場所だし品川ｽﾚも見てると思うけど一応。

八雲でつけ麺食べたくなったら、ここで頼まずに
近くの「夕焼けラーメン」から出前お願いしたほうがイイよ。
八雲の店長親切だから持ちこみ代￥５０でＯＫだよ。

↑ネタ？
エビワンタンはダメ？

いま目黒大鳥神社そばの「かづや」に行ってきた。
連休中の7時半頃という時間帯。

並ぶほどではないが、8割くらいは埋まっていた。

魚系の醤油スープに細い麺。八雲に似ている印象もあるけど、こちらの方に軍配だね。
ただし、カウンター内にいる無愛想なオンナの店員が、水仕事した後にタオル使わずに手で水気を切るのは頂けない。
客の顔にかかったゾ！

↑
かづや逝ってみます。

>20分以上
折れ逝ったときはそんなまたんかったよ。
自由が丘はまともなラーメン店がない。一番普通ーに食えんのが
銀節だと思うぞ。唯一自由が丘で2回逝った店だ。

かづ屋、あまりオススメではありません。
八雲よりも勝っている点は１つもないと思います。
またかづ屋派に叩かれるかな？（藁

ゴメン、かづ屋より八雲が優れている点を、列挙してみてくれる？

スープ。
かづ屋は塩辛くて和風ダシの香ばしさが足りない。
その割には表面に浮く脂が多いような…。
八雲はさほど塩辛くないけどコクと薫りがあります。
麺。
かづ屋は自家製麺に変わったのですが、ブツブツ切れるような触感が
個人的には好みではなく、小麦粉の味もあまりしない。
ワンタン。
皮のプルプル感といい、エビのプリプリ感といい、
八雲の方が明らかに上。

あー、また叩かれる（藁

だったら「勝ってるところは一つもない」とか断言するのは止めてくれ。

あくまでも僕の意見ですから。

あくまでも個人的な意見だって言うなら
「勝ってる」「負けてる」って表現ではなく
少しは気を使って「好き」「嫌い」って表現にしたら？
お前が叩かれても別に良いんだけど、
目黒スレ荒れるのイヤなんだよ。

同系統のラーメンなので、好みの差を云々するのも不自然でしょう。
あくまでも個人的意見で八雲が「勝っている」のです。

「個人的な勝ち負け」なんて、所詮嗜好の差に過ぎないでしょ？
そんな脳内勝負に拘って、荒れると解ってるのに
敢えて>>814みたいな発言することはやめて欲しいんだよ。
せめて、「僕の中ではかづ屋が勝っている点は1つもありません」って
書くぐらいの気遣いをしても良いんじゃないか？

うまいラーメンならなんといっても碑文谷ダイエー前の角煮ラーメンでしょう

あれ苦手。薩摩の黒い宝石とか何とか言う奴でしょ。

>>821
何言っても無駄だよ。

>>824
とりあえず、このまま流して他の話題に行けば荒れることは防げるかな。

でも、最近目黒区内の店逝ってない（藁
区民なのにぃ。

>>824
近くじゃん。俺も。

>>825
つーか、弁護は放置が一番。相手してると必ず荒れる。
本人は自分せいだとは、思っていないよう。
まあ、確信犯なのかもしれんが…。

827＝825＝折れ氏＝粘着ストーカー確信犯

　八雲　エビ

>>828
違うよ。そういうお前は弁護。

他の奴が「そこお薦め」と言ってる店に、「いや、そこは大した事無いからこっちに行け」
と言えば反感買うのは当たり前だろう。少しは他人の気持ちになってみれば、弁護くん。
私もストーカーとは別人。

「八雲」に行ってオタクのつけ麺評判悪いよって言ったら
「あのやろ〜、今度きたらﾀﾀﾞじゃおかない！」だって
何でもつけ麺って、いままで一度しか出たことないから
誰が犯人かバレバレだって。

日吉もよろしくお願いします

>>827
　まぁ、頻度から言ったら、弁肉は普通にラーメンの話をしてるのに
粘着君が執拗に絡みまくって荒れてるって事の方が多いけど
今回のようなことをコテハンでやるからどうしても目立っちまうんだよな。

　今回のは明らかに確信犯でしょ。「叩かれる」って何度も言ってるからね。

>>828
　俺様ちゃん＝折れ氏ってのは新しい考え方だね。
新しいだけで大きく外れているが（藁

なんで弁護を完全放置しないの？

どうも拉麺男はよく絡んできますな〜（藁
美味しいとか不味いというのは誰でも言っていることだし
言うべきだと思います。あまり肩肘張らないように。

美味い不味いという嗜好が有るのは当然のことだし
ここはそれを言う場であるというのもわかる。
嗜好を語るだけなら問題は無いんだよ。

>>819、>>821をもう一度読んでくれ。
俺様ちゃんは絡んでなぞいない。
ここを荒らすような真似をしないでくれとお願いしてるんだよ。

君が目の前にしているのは、モニタ上の文字列に過ぎないだろうよ
だが、それを通して他人とコミュニケートしているというのを忘れていないか？
いくら2ch.と雖も、あまりに失礼な言い方というのは良くないと思うし
おそらく、そう考える利用者の方が多いから、
君のある種傲慢な書き込みが問題になるんだよ。

君の、言いたいことは何を言っても良いという考えと
ある程度の礼儀が必要だとする俺様ちゃんの考え、
どちらが正しいかを議論するつもりはない。
だが、君の最低限の礼儀すらわきまえない行動が
ラーメン板を荒らす一因となっていることは理解し
出来ればもう少し言葉遣いに気を使って欲しい。

闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow
↑
うざい、オマエが弁護君が大好きで、いつも絡んでくる事だけはわかっている。
特に気を使わなくていいからはやく氏ね。

この流れはどういう・・・？
かづやがイマイチ口に合わない漏れは、同系統の八雲にも
行く必要ナシ、という判断で良いのかな? 結局のところ。

まとわりつきは無視。

>>839
いえ、逆だと思います。
かづ屋がダメでも八雲を試す価値はあり。
八雲がダメならかづ屋を試す価値はない。
まあ、あくまでも個人的見解なので、
実際に食べてみるのが一番ですけどね。

↑コイツはいったい何様だ？
個人の見解とかいいながら勝ってるだの価値だのバカじゃねえのか？

傲慢な奴だな

>>839
　とりあえず、両方逝っといた方が良いと思う。
俺様ちゃんの好みとしては八雲だが、
八雲の方が魚の匂いは強いんで、
人によってはスープが臭いって感じることも。

　魚だし系のラーメンを食い慣れてるなら、
八雲を臭いと感じることは無いと思いますが。

目黒の「田丸」ってまだやってるの？おばちゃんが作るキャベツの乗った
ラーメン懐かしいな。今はラーメン屋なんてないところに住んでるので、
自分で作って食べている。中華食材は世界中どこにでもあるからね。
田丸の線路向こうになる「香月」もまだあるのかな。目黒じゃないけど
海草ラーメンが懐かしいよ。

このように八雲がらみはｼﾞｻｸｼﾞｴﾝの宝庫。。。

>>843
「田丸」はまだやっているが、おばちゃんはいない。
「香月」は、田丸の線路向こうになる、ってのがよくわからんが、
とりあえず目黒駅近辺にはない。中目黒、五反田にはあるはず。

珍しく拉麺男が>837でいい事言ってんな。

>>843
恵比寿の香月（日比谷線の向こう）も五反田の香月（山の手線の向こう）も、線路向こうと言えばまあ・・・

くっ！思わず粘着してしまいました。（W）
ちなみに五反田店に入れる人はあの店構えから言って勇気ある人だっ！

便後うざい

来るな

スレが荒れる

きょうの八雲。昼過ぎ、店の外に10人弱。

来るなとは言わんが、調子に乗り過ぎは確か。

>>843
溜まるは現在手際の悪いおやじと、中国人の女の二人できりもり。
おやじの手際の悪さは、多分日本で１、２を争うレベル。
麺を茹でてから、テーブルに置くまでに５分は掛かる。
当然、伸びきっている。
それを見越して、「麺固め」で注文するが、他の麺と一緒に茹でて、
尚且つ、一番最後に出てきた。
当然伸びきっている。
しかもぬるい。
そして、直前にほぼ空に近い出汁に隣で沸かしていたお湯のみを寸胴いっばいに
継ぎ足し、当然出汁はウスウス。
よく冷えたチャーシューはタダでさえぬるいスープをさらに覚ましてくれる。
伸びた麺と、ぬるいスープのお好きな方、どうぞ。
昔の親子でやっていたころの溜まるが懐かしい。

>>851
ああ、私が4月19日昼に行った時も少し温かったですね。
あと、オヤジさんは厨房でタバコ吸うのは止めて欲しい。
心・技・体（体？とself爆）と復活を待つところ。

>>851
粘着バカ。田丸の話題になると必ず出てくる最低野郎。
単独スレ立てて誰にも相手にされず、自作自演を繰り返した屑。
早く氏ねや、屑がよ（ﾜﾗ

>>853
あのう、漏れは溜まるの話題では初めてカキコしたんですけど(^^;;;
単独スレも立ててないし…
なんでいきなり勘違いでそんなに激高してるのか知らないけど、
とにかく>>853の言う粘着野郎とやらではないので念のため。
でもどうやって証明すればいいのか…

田丸に中国人の女なんているか？？
俺が行くといつもおじさん二人だぞ。
まぁ、誰がなんと言おうが俺は好きだが。

自由が丘のむつみ屋でかいね。入らなかったけど。
その日はむつみ屋を通り越して、ルーズソックスパブ・ドリームフローに行った。
味濃い目で、また行きたいと思った(ﾜﾗ

そう言えば酔っ払ってその後、なぜかつけ麺大王に行っちゃったんだよなぁ…（久しぶりでマズー

>>854
別に証明する必要はないよ。>>853は田丸信者なんでしょ。
ほっときなさいよ。俺も田丸は嫌いじゃないけど。

>>857
ありが�d
漏れも嫌いではないんだけど、もっと麺が固くてアツアツだったらなあと
思う。残念な店。
昔は良かった。味自体は守られてるけど…

今日久々にカピパラに行ってきたけど、
手際の悪そうなメガネのおねぇさんがいなくて
店主一人だけだったけどクビにでもなったの？

>>859
クビもくそも夫婦ではないのか？

>>860
そうなの？
やっぱり。。。

カピパラの女性従業員は本当に手際が悪いですね。
入って３日目かと思いましたよ。
本当に奥さんなんでしょうか？

オマエラ全員兵役でも行けや．．．馬鹿どもが

>>862
来るな

弁護の八雲びいきは目に余る
かづやの方がスープの材料2倍使ってる
って八雲の店主が言ってたぞ。
聞いてみれや
あんなコクのないスープが美味いだと？

第一弁護は4回位しか八雲に
言ってないのに。
本当にオオボラフキだ。

本当に弁護は生意気だ
ポコポコに打ちのめしたい

弁護は必ず弟子筋を高く評価する
ふくろう＞永福町
八雲＞かづや
本当にヒネクレ生意気野郎だ。
多分永福に弟子入りすればその飽きっぽい
性格から3日で破門になるだろう

弁護は修行には耐えられない飽きっぽい性格で
あるが、
内心ラーメン屋なんて俺がやれば
ベスト１０入り確実だと思っているに
違いない

>>868
そうとは限りません。
寿々喜家の弟子は全部師匠にかなわないと思いますし、
スズキヤスオの弟子？のイチローも…。
>>869
そんなこと全然思ってません。食べるの専門で〜す！

バカだね全く、弁護君の名声に嫉妬してるな。
ふくろう＞永福町、では不正確。
ふくろう＞＞＞犬＞＞＞＞＞＞＞永福町大勝犬、だよ。

東工大のラヲタブリッコども、おまえらウザイ

行列の並び方ぐらいわきまえろ
大声でピーチクパーチク、女よりうるさい
馴染みになることと我が物顔をすることの違いぐらいわきまえろ
おまえら、幼稚園に行け、その方が似合ってるぞ

aweawerawsera

だから目黒区なら円満家だって言ってるでしょ！でもこの前行ったとき、
ほうれん草が切れてたのか知らないけど、ほうれん草の変わりに茎ワカメが入ってた。
”ほうれん草の変わりに茎ワカメになります”っあらかじめ断れよ！今まで接客が良かった分それが、
マイナスポイントになった、円満家はいつでも気を使うのがこれからの課題だな。

腹減った・・・

漏れも･･･
家にある六角やの袋つけ麺、激マズーなんだよなー。

八雲のつけ麺、いつも挑戦しようかと思うんだが・・
ここの評判思い出して、やぱっり特製ワンタン麺にしてしまう・・・

カピパラの女性店員、初代は妹さん＝現在就職して別の職
２代目は奥さん＝これまた現在は別の仕事
ということで、今は馬場さん＝店長一人。
カピは素材の一つひとつにもこだわりを持った仕事がなされている。
たとえばオプションの雑穀飯、飯粒を一つひとつ手作業で選別するなど。
正直、あれだけ人の手が掛かっていて、あの値段は安すぎ。
特に肉、たった２００円でダブルにすると、肉は３０枚くらいになる。
もちろん味は抜群。
ただ、最近肉の仕入れがよくない。
加齢の豚のためか、肉質がやわらかすぎ。
店長もそれを気にしている。
はしで持ち上げただけで切れてしまう。
その代わり、以前の肉の倍ほどの厚さに切ってくれる。
あと、麺が乾麺だというだけでまずいとかいう厨房がいるが、
もともと中国では乾麺が主流だし、カピを食べれば、
あのスープに合う麺は、あの乾麺以外にないとわかるはず。
生麺崇拝厨房は逝ってよし。つか、来るな。

>>877
正直、特製ワンタンかエビワンタンで充分だと思います。
>>878
一度行って作っている様子を観察しただけですが
仕事がとても丁寧だと感じていました。

今日の昼過ぎ八雲に行ってきた。

尋常じゃなく魚臭い上にコクの全くないスープというのが
俺の感想。
これを書き込んでる今もまだシャツが魚臭い。

無論、俺が嫌いだからといって全ての人がそうだとは思わない。
荻窪の教会通りの店とか、永福町にあった店がこれ系だと思う。
それらの店も人が美味しいと言っていても俺にはさっぱりわからなかったし。

ま、外人がはじめて醤油を舐めれば生臭いと感じたり、
普通の日本人がナンプラーの匂い感じたりするのと同じだと思う。

とにかく魚臭い。
そしてコク（正体は何か分からないが）が全くない。
業務用のラーメンスープに煮干を大量に入れた味がした。
以上。

ここで弁護登場→880を叩く

と予想

登場！
というか、八雲が魚臭いなら
青葉も武蔵も食べられないと思いますが…。

化学式まで遡るような野暮なことはしないけれど、
俺はラーメンには、
動物や魚から取ったダシに
小麦で出来た無味の緬を
絡めて食べるところに味わいがあると思っている。

動物や魚のダシは旨みを引き出す一方、
アクや臭みも同時に出してしまう。

上手いラーメンってのは、動物や魚から
美味しいところをメイッパイ引出しつつも、
アクや臭みを取るところに一番の腕の
見せ所があるんじゃないかと思ってる。

その伝でいけば、昨日食べた中目黒の
ラーメン屋さんは、丸っきり魚臭を取る作業
をしていないラーメンに思えた。
多くの人に指示されていることから察するに、
魚の匂いを抜かないラーメンというのも
ありなのだろう。でも、俺にはそれは受け付けられない。

＞弁護君

君の気にいってるいるラーメンに対してネガティブな
評価をしてしまって申しわけない。
好い気はしないわな。

ところで、俺へのＲＥＳとして｢青葉｣｢武蔵｣の名を引用したのはどういう意図かな？
青葉・武蔵は人気店
↓
そこのラーメンも君は喰えない
↓
八雲への俺の評価は、そんな人気店のラーメンすら喰えない人間の評価

つまり、
俺の味覚の｢一般性｣を否定することで、
俺の八雲に対する評価の一定の位置付けをしたってことだよな。

空しい中身のないRESだな。
分かる？
俺の舌を馬鹿にしやがってってそんなこと言ってるんじゃない。
君のRESが空しい理由は
君が自分の舌を｢一般的｣だって錯覚してることにあるんだよ。
じゃないと上の三段論法は出てこないぜ。

君が傲慢だって言われるのはそんなところに原因があるんじゃないのか？
｢一般的｣な舌の奴が書いたラーメン記なんて誰も面白いと思わないぞ。
ま、俺は｢一般的｣な舌より、自分の｢馬鹿な｣舌のほうが好きだけどな。

＞八雲にコクがなかったことについて。

八雲を食べていたら15年前に食べた環七ラーメントサッコを思い出した。
あの店も、極端なまでに背油を引っ掛けるのに、スープ自体に味がなかった。
（卓上に塩を置いてあったのは有名）

極端なラーメンは、その極端な部分以外は案外似てるんだな。
そう思った。

>>883
味がないというのなら斑鳩はどうかな？
やはり味がない？

>>883
いえ、２ｃｈは正直な感想を言う場なので
人に気を遣う必要はまったくありません。
ただ、関係者とか利害関係のある人たちの
自作自演は勘弁してほしいですね
（あなたがそうだと言っているのではなく一般論です）。
僕だって不味い店は遠慮なく不味いと言いますから。

ところで、>>883さんは和風系でどんな店が好きなんでしょうか？

というか何処のラーメンを素晴らしいと思う？　>>883

＞人に気を遣う必要はまったくありません。

はい、ここ注目！

888

>>887
でも荒らしはダメですよ！

>>887
なんで馬鹿を放置できないんだ？
弁護がウザイ事なんてラ板の常連だったら誰でも知ってるぜ。
弁護は他人の意見を聞かずに自分の思ったことだけを言いまくる。
それが正しかろうと間違っていようと、ひたすら書き込みを続け
人を負かした気になっている。普通の人間から見るとアホだな。
但しそんな奴は何処の板に行っても一人くらいはいるもんだ。
放置せずにストーキングしまくり。そんなお前のせいでラ板は
くだらん板になってるんだよ。お前が叩かれる訳をよく考えてみな。
弁護の数十倍ウザイからだってことに気付けよ、基地外。

>>885
＞人に気を遣う必要はまったくありません。

　もう少しまともな人間だと思ってたんだけどね（藁
目黒スレでも言ったけど、モニタの向こうにはデジタルデータだけじゃなく
実際に人間が存在していること、それを忘れたらいけないと思う。
まぁ、当然ながらこんな発言しても、まるで真剣に受け取るつもりは無いんだろうね。
なんでわざわざこんな事言ってるかわからんけど、
まぁ、勝手に何かしらの期待に近いものを抱いていた俺様ちゃんが馬鹿だったと（藁

　幼稚園ぐらいから人間関係と社会性について
再教育受けたほうが良いね。
っつーか、子供の教育は完全に奥さんに任せたほうが良いぞ。

そう、弁護に社会性を求めるほうが悪い。
雨が降ってきたといって、天気に文句を言うようなもんだ。

弁護の書き込み見てれば、そのくらいは分かる筈。

とうしょうらーめんおとこ？うざい。べんごも。
この人↑弁護くんだいすきらしい、すぐからむ。恋してる。
小学生が好きな女の子を苛める口。大人でみるといやらしい。
案外同一人物のｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ？

弁護と八雲を叩く板ですか　ここは

あ、今日も八雲行きました。
今日は（前からか？）店主は皿洗いとレジに専念してました。
眼鏡の兄さんが茹でをしてました。。。

×とうしょう
◎たたかえ

目黒駅徒歩数分の店、萬馬軒
悪いがうまいとは思えなかった
雑誌の切り抜き信用しちゃいかんね（汗）

たたかえらあめんおとこだったのか（ｗ
萬馬券はねぇ…確かに。別に問題は無いんだけど、あそこって品川区かな？

>>897
たたかえらーめんまんと読んで下さい。
キン肉マンに出てきたラーメンマンって奴を主人公にした漫画のタイトルです。

冗談だってば…

弁護に粘着男だろ？（ｗ

闘将！拉麺男！目黒郵便局の近くにある円満家食ったか？感想聞かせてくれ。

拉麺男、
痴話話とも煽りともつかないようなレスで
スレを乱さないように。

うどん！！
http://www6.ocn.ne.jp/~endou

やい、糞ラーメンマン！
やたらと弁護に絡むんじゃねえよ。
ただでさえ荒れやすいのにお前のせいで余計荒れるじゃねーかよ！
自作自演までして潰すほどの相手じゃなかろうに。
弁護を叩く事よりも自分の点数を稼ぐ事が目的なのか？
どっちにしても、お前のやってることは折れ氏と変わらんぞ。

>904
庇う訳じゃないが、ラメンマンは折れや弁護よりぜんぜん常識的だよ。
確かにここが荒れるのは嫌だが、弁護がウザイのも事実なんだから。

>ラメンマン
腹が立ったときは隔離スレ行け。

ラーメンマンが常識的？？？？
また自作自演かよ(ﾌﾟ

折れは間違いなく屑だが
弁護とラーメンマンはどっちもどっち。
言い合えば周囲の迷惑になるだけ。
どっちも黙っててほしい。

田丸しか出てこないけどたま川とイフについて教えてくれ

>908
それぞれ全く違うラーメン。
偉芙（でいいのか？）は値上げしてから行った事ない。
まあ、実際食べてみれ。

ラーメンオトコ、ハッキリ言え！
「弁護く〜ん、カチョウって言って、カ・チ・ヨ・ウ・・・アナタの、あれ聞くとタマンナイノ、萌え〜！」
と言ってカイパー氏液を垂らすラメンオトコであった・・・

えんまん家は家系にしては珍しく、店舗の内外装から手が込んでいます。
サイドメニューの食器、店員の服装なども、他の家系に比べるとおしゃれで
まるで一風堂（藁）のようです。

味は、家系の中でもどちらかと言ったら醤油ダレが勝っているタイプ。
まぁ、醤油だれと豚骨のバランスに関しては、
どうしてもどの店を基準にするかで基準が変わってきちゃうね。
最も逝った店がまこと家なので、俺様ちゃんの標準は
かなり豚骨寄りに傾いてると思われ。
そうそう、家系の店ではスープに比べて具が見劣りすることが多いのですが
ここは具にも気を使ってますね。

麺は染谷製麺で、酒井製麺と比べると少し落ちますが、
まぁ美味しいほうでしょう。
但し、固めで頼んでも俺様ちゃんには柔らかかったです。

家系ラーメンそのものがどんなラーメンかわからなかったり、
家系ラーメンに関して何か御質問が有るようでしたら、
家系総合スレッドで質問してみたら如何でしょうか？
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016081524/

>>911
>味は、家系の中でもどちらかと言ったら醤油ダレが勝っているタイプ。
>まぁ、醤油だれと豚骨のバランスに関しては、
>どうしてもどの店を基準にするかで基準が変わってきちゃうね。
>最も逝った店がまこと家なので、俺様ちゃんの標準は
>かなり豚骨寄りに傾いてると思われ。
>そうそう、家系の店ではスープに比べて具が見劣りすることが多いのですが
>ここは具にも気を使ってますね。

かなーり俺と意見があいますな。
もっとも、引っ越して近くに家系がなくなったので最近食ったのは吉本家だが。
えんまん家はほうれん草が他に比べて上質なような気がする。
内装はえんまん家、相原家、笑の家がキレイだ

もう少し豚骨を強くして欲しい＞えんまん家

hoshu

まあ弁護＝一覧、ラメンマン＝拘留っていった関係だろう。
どちらも豚の骨、じゃない馬の骨（＋鹿の骨）

ラ板引越しに伴い、上記リンクは
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016081524/
に変更

　　　　弁護　｜　拉麺男
　　　　一覧　｜　 拘留

http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021478039/
新スレは荒らさないでね。

ねずみラーメン？

Lucky Jackey
ってどうよ？

もう、どうでもいいみたいよ。

西小山、武蔵小山近辺は「まあまあの店」止まりで、うまい大衆ラーメンの域だなあ．．．と思っているのですが、「行列が出来ている」店の情報ないですか。
その行列をまた長くすることになるんですが・・

>921
わかってるんだったら、期待するな
自分で探せ

>>921
つまり美味い不味いとかじゃなくて行列店に行きたいのか？
それなら武蔵小山西小山いくより場所かえた方が

エキストラをつれて行列を作ると、その日から行列店になるという噂。

来週のＴＸＮ系「アド街ック天国」は中目黒特集！
あの「パクリ康竜」出るゾー！！