【ベクレル】安全な食材で作るメニュー4【シーベルト】
元ネタがお子さんの好きな糸こんにゃくの代用に
使う肉じゃがに使用のぷるんぷあんの話だよ
ぷるんぷあんの利点は
糸こんにゃくに比べて、極端に吸いやすい
好みの味付けが見つかれば使いやすそうな気もする
あと、乾物にしては戻す気温とかに影響されるのかなと思う
食感がくずきりに近めと書いたけど
こんにゃくのほうが断然近いよ、表現難しい
切干大根とか戻す時間や加熱時間で食感が段違いにならない?
ぷるんぷあんに関してはそんな感じ
自分にベストな料理法が見つかって無い
春雨の正しい使い方は、熱湯で3分間茹で、流水ですぐ冷まし、しっかり水気を絞ること。
そして炒め物などに入れる場合、調味料の色がよく染み込むまで炒めること。
こうするとプリプリになるとか。
ぷるんぷあんも正しい使い方を知らないだけなんじゃないかな?と思うけど、誰も知らないもんね。誰かが教えてくれないとね。
ぷるんぷあんレポ
ぬるま湯で戻して、鳥鍋に入れた
問題なし、美味しゅうございました
てす
ナポリタン
外国産のパスタ(スペイン産だったかな)
熊本産のトマト・ピーマン・玉ねぎ
震災前のウインナー缶
震災前のトマトケチャップ
震災前と今では味覚変わってきて、前ほど肉が欲しくなくなった。
ウインナー缶も味濃いめじゃないと食べれなくなった。
まあ良いことなのかな。
オージービーフ買ってきてミンサーでひき肉にしてハンバーグ作った
去年の事故後から自分で挽きはじめたけど市販のはどんだけ脂添加してんだってくらい脂入ってるんだね
おせち
アルゼンチン赤エビすり身と宮崎卵の伊達巻
アルゼンチン赤エビのかまぼこもどき
九州材料のもち米焼売
里芋(熊本)、ごぼう(熊本)、金時人参(岡山)、レンコン(佐賀)、油揚げ(大分)のお煮しめ
なます(大根と人参は熊本)
黒豆(丹波黒豆 備蓄品)
アルゼンチン赤エビ焼き
安納もみじ(鹿児島のお土産)のきんとん
手作り(じゃこは備蓄品)
昆布巻き(中身はサンマ缶で昆布とも備蓄品)
結構色々出来たよ
手作り× 田作り◯ です
自分も味噌仕込みたい
鮭の中骨水煮缶で昆布巻き
1缶で小さめのが4本作れた
鶏もも(ブラジルでも西日本でも)にタコミート用のシーズニングまぶしてオーブンで焼く
簡単なタンドリーチキンもどきになるよ
備蓄でズボラ自作めんつゆ
みりんと醤油を煮切って粉末だし入れただけで普通においしかった
真空パックの本枯も冷蔵庫にあるけど削るのが面倒くさくて減ってない
仲間〜
手持ちの、過去のカルシウム入り粉末だしが
愛おしすぎるこの頃です
最近は市販ツユでも、椎茸使用してないなら
多少はいけるかなと思ってしまったりしています
(鯖節、イリコ出汁も多いからキツイかな)
簡易出汁でも氷入れたら即冷たいけど
面倒だよね
震災で本枯れ節買ったけど、減らないよ
まだセブンの削りカツオ使ってます、もう少しいけるかなとw
146 :
名無しに影響はない(鹿児島県):2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:vcScd5VK
自分の生命健康,未来を守りたいのなら選挙に行こう!
高濃度放射性物質拡散行為反対!
原発再稼動反対!
基本的人権まで無くそうと憲法改正を強行しようとしている売国奴政権は要らない!
徴兵制度及び国防軍化反対!
福島第一原発事故以来今も尚,毎時1000万ベクレル以上の
高濃度放射性物質を事故以来拡散し続けており,
事故の収束すら全くお手上げ状態にもかかわらず
原発再稼動を強行する諸悪の根源の売国奴政権の存続断固反対!
自民・公明・維新の会・みんなの党・民主は
日本国国民及び日本国自体を壊滅させる!
ミルクカルシウム
牛乳の加工過程で得られる乳清(ホエイ)を原料として得られる風味の優れた白色の天然カルシウムのこと。
チリサーモンの刺身
チリのサーモン
口にはしません。
タコってみなさん食べてますか?
食べたいんだけど…心配です
マリネにして冷製パスタつくりたい
>>151 150です
誘導ありがとう行ってみます
オージービーフと北海道野菜たちを
ハインツデミグラスソースとトマト缶で煮込んでシチュー作った
肉がとろとろになるまで煮込んだらすっげ美味しい
>>150 たこはスペインの油漬缶が売ってる
油ごとパスタに使ったらうまかったよ。
他スレで拾った
156 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2013/10/11(金) 10:25:26.17 ID:F9amNRfJ0
焼肉屋さんで教えてもらった、ネギ塩ソース。
白ネギをみじん切りにして塩とサラダ油少量を混ぜてほっとくだけ。
サラダ油をゴマ油にしてゆでた鳥肉にかけて冷やしたら、中華料理で出てくる鳥の冷菜になるって。
めっちゃ安上がりで肉全般に合うしオススメ。
乾物屋.jpで滋賀県産の無漂白干瓢みつけて注文かけた
これで餅巾着が作れる!
162 :
名無しに影響はない(沖縄県):2013/11/23(土) 18:38:08.54 ID:xupnv81E
どこのスレッドで見たのか忘れたけど
トップバリュのダブルキャラメルアイスクリームを
コーヒーに入れるとキャラメルマキアートもどきになる。
ひさしぶりの味わいでおいすぃ〜
マクロビレシピによくある
豆腐クリーム、
九州豆腐を水切りしてココア、黒糖、少しのオリーブオイルを
ブレンダーで混ぜる
切ったバナナと一緒に食べるとパフェもどき、けっこういける
そのアイスはOK?
リアルマヨをきらしてしまったので
マヨネーズ自作してみたんだけど、
油の臭さが気になる
グレープシードオイルで作ったけど油臭いから
オリーブもダメっぼい
あっさりした臭みのない油知ってたら教えて下さい
または油臭くならない方法があればお願いします
>>164 うちが震災前にマヨネーズ作りによく使ってたのは米油。
他の油よりいい感じだったよ。
でも、震災後は米油を買ってなくて、
どこのが安全なのか分からない。
>>153 私もオージービーフを3回湯通しして灰汁や血を抜いた後、北海道野菜で備蓄のルーでカレー作った。
佐賀レンコンを千鳥酢で酢蓮に、
更に蓮根と鹿児島安納芋をさっと湯がいてから片栗粉まぶしてゴマ油で焼き甘めのキンピラ作った。
蓮根を20個も頂いたので無駄に出来ないから残りは冷凍した。
167 :
名無しに影響はない(家):2013/12/01(日) 11:26:22.62 ID:nErReghC
168 :
名無しに影響はない(沖縄県):2013/12/01(日) 15:07:18.58 ID:eJId0SB6
169 :
名無しに影響はない(関東・甲信越):2013/12/04(水) 16:26:52.84 ID:+G5yU5t0
>>162 キャラメルといえば、コンデスミルク缶を缶ごと3時間とか茹でて、冷ましたのち開けると、キャラメルができるそうだ
ネットで見ると茹で時間が2時間とか3時間とかいろいろあるみたいだ
バナナを切って凍らせたものをフードプロセッサにかけると、
それだけでバナナアイスクリームというのもある
170 :
名無しに影響はない(沖縄県):2013/12/04(水) 19:02:04.33 ID:EgY52tFo
>>169 それもおいしそうだねー
コンデンスミルクは備蓄しなかったんだけど、
沖縄にはネスレのEAGLEというオランダ製のコンデンスミルク売ってる
オランダをどう評価していいかわからなくて買ったことない
これは地元スーパーサンエーの楽天ショップでも買える
沖縄を離れて長い者には懐かしい代物ですわ、鷲ミルクだよね
時々送ってもらって食べてる
安全なお餅を入手するのが面倒だし偽装もあるから
お手軽におもちもどきとして、すいとん。
小麦粉はもちより保存がきくし便利だし、
餅を焼いたり、パンケーキ焼くよりも、素早くできて簡単。
小豆と合わせてぜんざい。
みそ汁に入れてお雑煮。
大手じゃないところに問い合わせすれば結構安全性が高そうなお餅あるよ
信じるか信じないかまではどうともいえないけどね
ところで127はどこの小豆ならおけにしてる?参考に
>>172 餅のつけるホームベーカリーがあるから
九州産もち米でつきたて餅食べてるよ。
1時間弱でできるから朝でもおk。
くそ
もちつけるHB買っておけばよかった
>>176 餅つけるホームベーカリーではなくとも
もち米を炊飯ジャーで炊いた後
ホームベーカリーを使って餅にするというレシピもあるよ。
178 :
名無しに影響はない(東京都):2014/04/14(月) 01:37:13.85 ID:htLSUVwR
あげ
179 :
名無しに影響はない(愛知県):2014/07/03(木) 16:59:46.94 ID:z5bWO6/A
最近、どこに行ってもホーキーポーキーがない。
もう少し暑くなったら、出回ってくれるだろうか……
……ageてみる
>>179 アイガーの
ニュージーランド産
ホーキーポーキーなら
楽天に属している店舗にて販売しているから
取り寄せてみたら如何でしょう。
アイスは自分で作るようになったな。
アイスメーカー買う前はジップロックで作って食べてた。
ホーキーポーキーおいしいんだけど甘すぎる。
ホーキーポーキー何気に美味しくてはまってる