「ここのふぐ料理はミシュラン２つ星も納得の味、特に裏メニューのピリっとくる肝ポン酢は絶品！」

ミシュラン２つ星フグ店で食中毒　裏メニュー？肝ポン酢で　東京・銀座

　東京都は１１日、東京・銀座のフグ料理店「ふぐ福治」で食事した都内の女性（３５）が唇のしびれや頭痛を訴え、
一時入院したと発表した。中央区保健所は女性が有毒の肝臓を食べていることからフグによる食中毒と断定し
営業停止などの処分を予定。東京都も行政処分を検討している。

　同店によると、ふぐ福治はレストランやホテルの格付け本「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１１」で二つ星に選ばれた。
店は取材に対し「お客さまを裏切って申し訳ない。真摯に反省している」としている。

　都によると、女性は１０日午後８時ごろから飲食。知人男性と一緒にトラフグの肝臓を使った「肝ポン酢」を食べた。
午後１０時半ごろから食中毒症状を訴えて渋谷区の医療機関に入院。
１１日朝、退院した。「肝ポン酢」はメニューになかった

http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/111111/crm11111123180049-n1.htm

くっさ

3 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 投稿日：2011/11/11(金) 22:26:26.51 ID:irMszxIp0
悪いんだけど芸スポでやって

臭いのはしかたないにゃあ

珍味って冷静に考えると不味そうなものばかりだよね

ふぐ肝ってあん肝より美味いんかね

あん肝より美味い食い物あんのかよ
山岡さんじゃないけど、いいとこのフレンチのフォアグラも美味かったけど、あん肝鍋とかあん肝ポン酢最強だろ

しびれるだろ？

いやだわ、早くすり潰さないと

毒ってうまいのかね

3つ星だったら死んでた

>>7
カワハギの肝はあんきもよりもうまいぞ

通は毒を残したまま食う
マジでスレタイみたいにピリッとくるのがいいらしい

>>12
カワハギの肝なんて売ってる？
出してる店知らんわ

>>13
食った時胃が荒れてたりすると死ぬけどなｗｗ

>>14
カワハギ自体とれる量が少ないからな
そこそこ高級食材になってる気がする

肝を崩して身と和えたのを醤油で食べると最高に美味しいよ

痺れる程にうまい

フグ食べてみたいにゃあ

・ミシュランにも選ばれた東京No1のふぐ！　ひれ酒と白子酒もおいしいんです！　＠味満ん : 味満んあじまん[食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001332/dtlrvwlst/370582/
ちびちえ（1237）さんの口コミ
前の仕事をしていたとき（出版社編集）きました。
某有名写真家も行きつけのお店です。

六本木のすっごい裏通り？っていうのかな？路地をはいったところにある、とてもわかりにくい場所にある店です。

しかも、すっごい古いかんじです。
座敷のつくりとかも・・・。雰囲気はデート向けとはおもいません　笑

が、お食事はぴか一！！！！
ふぐを食べるならぜひここで。

ふぐさし、ふぐちり、からあげ・・・・
料理方法によっていろんな味と食感のふぐちゃんをたのしめます。

料理がおいしいのはあたりまえですが
ここで絶対にためしていただきたいのは、ひれざけと白子酒

めっちゃおいしいんです！！

日本人にうまれてよかった！とおもえる、ふぐとおいしい日本酒の味わえる秀逸のお店。

お高いので自腹ではむりですが・・・笑
ミシュランにもえらばれたみたいで・・・。
選ばれておかしくない、本当においしいおみせです

マスコミや口コミでベタ褒めの店はかえって疑う方がいいかもしれない

ふぐ料理店で裏メニューとか
絶対どや顔で注文されてそうだ

・ふぐ福治ふくじ - 銀座/ふぐ [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13004009/

高いけど、その価値は十分にある。 : ふぐ福治ふくじ[食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13004009/dtlrvwlst/2295153/
2011/11

ふぐの季節になりました。
７～８年前、都内の有名ふぐ屋を１０軒以上、食べ歩き、その結果、Bestと選んだのが「ふぐ福治」。

今日も、ご主人前のカウンター席に座ります。
ご主人と話をするのが楽しいからです。

(略)

今日も、ご主人と色々な話をしましたが、同い年だと分かり、産まれた所は、なんと隣町。
なんか、気が合うなぁと思ってましたが、それでかぁ～っと納得(笑)。

今日も、美味しくって、楽しかった。
銀座かぁ、一杯やってく？。
はい、と家内。

まるで創作されたみたいによくできた口コミ

>>21
東京には通ぶるにわかが多いから
そういう無理な注文をする客もいてもおかしくない

昔、関東ではフグはアンコウより下だった
それを珍重する西日本の人をバカにしたぐらい

ところが水産物の長距離輸送が可能になり
南風泊漁港からのトラフグが関東に来る様になってからは態度を変えた
それまでアンコウを持ち上げていたのはいったい何だったのだろうか

たぶん食べたこと無い＞ふぐ

今、東電エリアに住んでいる人がすべきことは
北茨城のアンコウを食べて支援をすることだろう
関東ではフグよりアンコウが入手し易いのでなおさらのこと

>>14
>>>12
>カワハギの肝なんて売ってる？
>出してる店知らんわ

小田原駅前の魚國とかでも買える
売っていないのは地域によるんでは

ふぐは安いやつなら食ったことあるけど、いまいちだったな
いいやつを一度食ってみたい

ネットで安いふぐちりセット買ったことあるが身は不味くとも出汁だけはうまく出てたな
あの不細工な白身魚のどこからあんな上品な出汁が出てくるのだろうか

ふぐってうま味成分の塊みたいなことは聞いたことあるな

どうせ、にわか常連が誰かのブログ見て裏メニューの存在を知って
女の前で調子に乗った結果がコレだろ？

ふぐの踊り食いでもさせてやりゃいいんだよ

>>24
すっぱい葡萄ですな

【河豚フグ】ふぐのうまい店3【ふくフク】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1143807844/
【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/

大分の県庁顧問弁護士とフグの組合の代表が
暗にふぐの肝が大分県内で食用提供されてる事をほのめかしてる。

【やまけん】★☆　ヤマケン　☆★【やまけん】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1204089905/
【食い倒れ】やまけん【ブログ】その３
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1184162936/

ここでフグが大好きなヤマケンさんの出番です。
大分県はどうするの？

焼肉ユッケ事件以上に大騒ぎになるかな？

ウィキみたらそもそも肝はだしちゃだめなのねｗ
＞2005年には佐賀県と嬉野町が厚生労働省に、フグ肝を食用として提供出来るよう特区を提案したが、現時点では100%の安全性が保証ができないと判断され却下されている。

肝食わして大丈夫とか思ったのかよ
アホだろ

【東京】フグ中毒で女性が一時入院…トラフグの肝臓料理を違反と知りつつ提供-銀座の料理店
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1321027286/

養殖の肝ですら出しちゃいけない決まりなのに・・・

【東京】フグ中毒で女性が一時入院…トラフグの肝臓料理を違反と知りつつ提供-銀座の料理店
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1321027286/

【河豚フグ】ふぐのうまい店3【ふくフク】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1143807844/
【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/
【やまけん】★☆　ヤマケン　☆★【やまけん】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1204089905/
【食い倒れ】やまけん【ブログ】その３
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1184162936/

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
大分県内の飲食店でふぐの肝が食用提供されてるを
県庁顧問弁護士とフグの組合の代表が暗に認めている。

大分県はどうするの？

焼肉ユッケ事件以上に大騒ぎになるかな？

>>40
大分は昔から肝を出しているのと
養殖の河豚には毒が無いから当たる人が居ないってのが問題なんだよね。

その為、暗に認めてる。
勿論、役所に行って肝を提供してる河豚屋は？って聞いても教えてくれない。

余談だけど天然のとら河豚だって全部の河豚に毒がある訳じゃなくて
およそ７割のとら河豚は無毒なんだよ。

問題はテトロドトキシンの含有量だしな

ミシュランの信用問題か。つか対外的ダメージがデカいだろ

リスト抹消だな

かわはぎの肝にしとけよ
裏メニューとかいって廃棄物出すからそういうことになんだろ

フグ肝は超金持ちとか政治家が貸し切りか個室で食うイメージがある

ウイスキー嘗めながら眠剤食う奴と精神的には近いんじゃねーか

フグはうまいがアルコールと眠剤はまずい

カワハギとサバフグの肝がうまい

ぐふー

死なないなら食いたい