香ばしく焼き上げた分厚いアナゴ…伝統の味「堺あなご重」
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堺の出島港は戦前からアナゴのはえ縄漁が盛んだったが、近年、収穫量が激減し、希少種となっている。
しかし、地元の加工業者は、全国の港で水揚げされたアナゴを扱い、加工技術の伝統を受け継いできた。
「この伝統を廃れさせず、アピールできないか」と同ホテルが研究・開発を重ねて“伝統復活”の新メニューを完成させた。
新メニューは「堺あなご重」（１１５５円）と「堺あなご膳」（３１５０円・要予約）。
いずれも地元の加工業者が香ばしく焼き上げた「焼きアナゴ」を使用。食べ応えのある分厚いアナゴがのった
「アナゴ重」は濃厚な味が楽しめるほか、アナゴの吸い物やサラダなどがセットになっている。
http://sankei.jp.msn.com/images/news/110614/biz11061419360044-p1.jpg
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/110614/biz11061419360044-n1.htm
★☆★ スレ立て依頼所[110614] ★☆★
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1308026412/21
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2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/14(火) 21:49:54.41 ID:GtGTnurq0
ふ〜ぐたく〜ん
3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/14(火) 22:49:00.60 ID:maHI6wkS0
香ばしいアナゴ・・・懐かしいな
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/15(水) 05:29:23.89 ID:MrWqNJBc0
うなぎは脂ぎって苦手
アナゴが好き
アナゴが好き
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/15(水) 20:13:04.07 ID:pX02N4t60
穴子スレ
6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 03:34:43.89 ID:21sHzxMD0
うなぎとのちがいがわからない
7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 04:13:31.34 ID:vwLMNVtF0
食べ較べれば明らかに違う
8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 06:51:35.78 ID:IYSJKl5b0
うなぎも好きだがアナゴもイイ
あぁ腹減った…
あぁ腹減った…
9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 13:57:44.80 ID:K7syuwh90
またガッカリ画像か
10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 14:23:35.65 ID:VyP5VXYw0
普通にうまそうじゃん
11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 16:08:55.19 ID:mVaeSsO3O
今日は回転寿司で穴子を食べて帰ろうと決めた
12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 16:15:41.14 ID:qgZUFFb+0
歴史教育推進係ちゃんどこいっちゃったの
嫌儲唯一の公認コテだったのに
嫌儲唯一の公認コテだったのに
13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 16:19:52.15 ID:xAsmPJN00
アナゴ入院スレには笑った思い出があります
ネタと思ったら本当だったし
死ねば良かったのにと思いました
ネタと思ったら本当だったし
死ねば良かったのにと思いました
14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 17:47:07.70 ID:0LPcAQrTO
今日は特上うな重食べよう
15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/06/16(木) 21:11:04.71 ID:bcxYJaOY0
フゥグタくぅ〜ん
アナゴは天ぷらの方が好きです