珈琲通販スレ　20

>>979
丸山のマンデリンもLCFのマンデリンも毎年飲んでるけど、
その結果、ラスナはそんな大層な物じゃないなという印象すね。
後味がなんかカチモールな感じ。綺麗な部類ではあるけど。

自分で焼いてもそんな感じ。
どっちかつーと、やっぱラスナとかより、単純なティピカの方が良いんだろう。
精製がめんどくせーみたいだけど。手順多くて。

>>981
大坊がフジ手回しってのは知ってて当然だけど、なんか弄ってあって、
そういう話になってんのかもよ。もう作ってないし。
昔のタイプで、ゲタついてないから、スゲー焦げる。
30分くらいかけて本当にじっくり持ってかないと煙の臭いつくし。
あのロースターは、大坊さんだけじゃなく、シメギさんとかイザンボウのマスターとかも
初期に使ってたやつ。でも、普通に穴あけしてたはずですがね。
そこを穴あけ無しで味作ってんだから他にはないよ・・・・。
と思ったが玉川の方に一件あるな。こっちは自作の穴なしドラムのとこが。
馬鹿にしたもんでもない。