★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ　13★

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937 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/24(金) 12:08:28.53 ID:???
>>936
俺の好みだほっとけよ
938 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/24(金) 14:07:50.67 ID:???
コーヒーとケーキだね
939 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/24(金) 16:32:04.59 ID:???
>>937
だったら通とか言うな
940 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/24(金) 17:21:34.27 ID:???
コーシー痛
941 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/24(金) 22:57:39.90 ID:???
>>936
試してみてから言ってるのか？
ちなみに937は俺じゃないからな
942 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/24(金) 23:20:30.51 ID:???
>>941
試したことあるから言ってんの
943 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 00:06:55.57 ID:???
高温で淹れると苦くなるんでしたっけ?
944 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 00:15:48.06 ID:???
まさに烏龍茶ん
945 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 00:26:59.68 ID:???
>>942
中学生にはまだ早かったようだなｗｗ
946 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 02:47:58.93 ID:fbmyWU9g
好みなら蜂蜜ありだろな オイラはたまにだが メープルシロップだ
947 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 05:17:49.76 ID:???
ブラックにオリゴ糖飲むと便秘改善になるかな？
おりごのおかげにしようか、キーコーヒーがオリゴ配合シロップにするか
迷いどころ
948 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 12:36:11.23 ID:Gs6xgsbe
そもそも嗜好品なんあから好きに飲めつーの
949 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 23:10:18.87 ID:???
もう暑くてホットじゃ飲めんな
950 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 23:27:54.38 ID:???
まだまだいけるよ
朝とか肌寒いときとかあるし
951 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/25(土) 23:36:21.60 ID:???
最近ハンドドリップ始めた初心者です
今カリタの102のプラドリッパーと102のガラスサーバー使ってます
カリタのウェーブシリーズ買うか迷ってるんですが
買って使いつづけてる方いますか？
・前に使ってた物
・前と味にどれくらい差があるか
・ウェーブだとこんな味だよ
ってのを教えていただきたいです
952 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/26(日) 03:44:16.09 ID:???
>>947は浣腸してろ
953 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/27(月) 09:19:55.19 ID:???
>>947
http://sugar.alic.go.jp/tisiki/ti_0410.htm
954 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/27(月) 17:51:33.43 ID:???
>>951
簡単に言えば抽出が早くなる
ウェーブ使うのならハリオでいい
955 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/27(月) 18:26:08.94 ID:???
抽出が早いとどんな味になるんですか？
956 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/27(月) 23:19:59.51 ID:???
カリタウェーブのドリッパーとフィルター尼で買えるな
957 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 03:58:01.55 ID:???
インスタントじゃない粉のコーヒーの保存について、
うちの親が冷凍庫で保存してるんだけど、これって良い方法なの？
958 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 04:09:35.85 ID:???
↑クビ
959 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 12:17:25.34 ID:???
>>955
想像したら判ると思うけど薄くなる、あと雑味が少なくなる
言い換えたら飲みやすくて淡白、マイルドな感じ？

>>957
温度が低い所で保存するのは悪い事ではないよ
960 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 12:36:00.64 ID:???
って言われてるけど最寄りのコーヒー豆屋はオールシーズンガラスの密封容器に入れて常温保存だな
961 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 12:43:15.59 ID:???
焙煎してからが勝負ですから
962 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 16:34:18.55 ID:0+otJueC
水だしコーヒーでも始めようと思うんですが、
オージのWD-45とか素人でも扱えるんですかね？
使いこなせず、ただのオブジェと化してしまうんなら、
カリタのムービングの方がかっこいいかなと。
963 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 17:10:52.51 ID:???
どうせ飽きるんだから、カッコいいほうにしればいいじゃん
964 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 18:05:27.03 ID:???
濃く出したいなら、抽出の速いフィルターが良い。
苦味や雑味が出にくく、濃くてもまろやかなコーヒーになる。
965 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 20:23:53.35 ID:???
>>960
キャニスター室内保存ならまだ・・・

>>964
抽出の速さはさほど濃さに影響して無いと思うけどなぁ
966 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 21:40:08.63 ID:???
濃さには影響しないよ。
豆を多くしたときとか、濃くだしたときにどうなるか、という話。
967 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 22:07:35.84 ID:???
>>957
長期間飲まないならいいかもしれないけど
頻繁に出し入れするんだったら止めたほうがいいよ
968 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 02:04:57.03 ID:???
俺も水出しコーヒー始めようかとちょっとググってみたらハリオの8杯分のやつだと
1回に粉80㌘使うのか、手動で挽くと少し時間かかるからナイスカットミル買おうかしら
969 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 08:34:38.39 ID:???
>>957
長期保存なら冷凍。
出し入れする場合は、結露の問題があるからやめた方が良い。
970 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 09:19:53.56 ID:???
抽出速度が速いほど薄くなるんじゃねーの？
というかお湯を注ぐ量が早いほどだけど
971 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 10:10:52.92 ID:???
クリップイット・エニーロックとかで密封してさらにジップロック、空気抜いて閉める
972 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 10:34:00.71 ID:???
冷蔵冷凍で結露させるよりはキャニスターで常温の方が遥かにマシ
973 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 16:10:11.84 ID:???
>>970
そうするとエスプレッソが一番薄い？
974 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 16:42:46.84 ID:???
低温保存だと結露はし易くなるけど
酸化とかの化学反応の進行速度は遅くできるかもにゃ～
975 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 19:30:08.15 ID:???
>>937
エスプレッソは深めの極細めで圧力かけてるからまた別だよ
金属フィルターだから油分も通る。

冷凍保存は結露が出来てもすぐ冷凍庫に戻すなら酸化はし難いね
そんなに気にしなくてもいいレベル、それよりも抽出温度が変わるって事の方が重要
976 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 19:57:00.81 ID:???
酸化する前に飲みきれる量をかえばいいじゃん
自分がどれくらいで飲みきるかわからないの？
977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 20:41:14.12 ID:GrZBwquj
そんな頻繁にコーヒー買いにいけるほど暇でもないしな
978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/30(木) 00:03:45.76 ID:???
>>975
> それよりも抽出温度が変わるって事の方が重要

レンジでチンするとか
979 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/30(木) 10:01:06.14 ID:0CGRbT3e
豆なんて週一でいいだろ
980 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/30(木) 10:01:52.40 ID:???
>>977
お前はインスタントでいいんじゃない
981 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/30(木) 11:29:40.98 ID:???
ニートはインスタントでも贅沢
982 ：次スレ>>1：2013/05/30(木) 14:59:27.49 ID:H/C6tyqs
【タイトル】★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ　14★

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一、出された質問は残さず答える。
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983 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/30(木) 15:00:22.40 ID:H/C6tyqs
俺はスレ立てられなかった。
>>982をテンプレに誰かスレ立ててお願いします。
984 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/30(木) 15:59:22.16 ID:???
>>983
行ってくるﾉｼ
985 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/30(木) 16:01:03.12 ID:???
出来た

★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ　14★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1369897236/
986 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：
乙