101先生の珈琲焙煎日記 & 自演焙煎相談室

1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/08(金) 12:02:19.52 ID:66LX4JVc

スレタイどおりの隔離スレ

このスレの内容を他のスレに転載したあなた
101 ◆l8u2QSO8eBKuに認定されますYO!

2 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/08(金) 16:09:13.24 ID:t3WLF3o0

に

3 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/08(金) 16:34:00.69 ID:t9SdMnll

先生まだぁ？

4 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/08(金) 17:49:44.16 ID:???

「打ち返し」で淹れてくれたマスターの本意は何だったの？

教えて下さいな

5 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 00:56:10.17 ID:ACpCfJXK

何の意味もないスレ立てて馬鹿みたい
通報しました。

6 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 10:03:48.34 ID:LWiVhyGc

俺は賛同するぞ。

101のスレの私物化、荒らし行為として隔離スレがいると判断。

7 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 13:01:00.21 ID:5vmEvcja

俺も同意。彼は邪魔
自分はあぼーんするからいいけど、初めて見た人は間違いなく引く。

8 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 13:16:17.42 ID:2IfTzE96

>>5
何の意味もないスレがこんなに勢いがあるのは何で？ｗ

9 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 13:19:45.23 ID:???

ここは、101に対する文句を書くスレなのか？
書かせないようにするための何か？

10 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 15:23:05.63 ID:???

101と愉快な仲間達ってスレタイがよかったかもねｗ

11 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 16:02:01.54 ID:LWiVhyGc

こりゃ本人が降臨したらわくぜｗ

12 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 16:11:59.37 ID:???

いやー、お前らみんなコテンパンにのされてwwwが落ちですよ

13 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 16:30:11.07 ID:???

なんか本人は既に変わり果てた姿になっちゃってるけどな。

14 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/09(土) 16:39:39.52 ID:???

最近はアスペルガーを通り越してただのキチガイになってるよなあ・・・
哀れ。

15 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/10(日) 19:43:25.66 ID:AUvkTJNM

ここが反101の隔離場になった事実

16 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/11(月) 09:06:34.35 ID:???

スレ立てした奴、悔しくてしょうがなかったのだなあ・・・
哀れ。

17 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/11(月) 10:10:46.36 ID:???

101本人乙ｗ

18 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/11(月) 10:25:06.38 ID:???

先生に質問です

なぜ、手回しで焙煎してるんですか?

貧乏なんですか?

19 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/11(月) 12:08:42.23 ID:???

15分で連投とか、悔しくてしょうがなかったのだなあ・・・
哀れ。

20 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/11(月) 17:25:12.20 ID:???

実際101の牽制になってるみたいだね

21 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/11(月) 19:02:14.56 ID:???

実際101の牽制に翻弄され、悔しくてしょうがなかったのだなあ・・・
哀れ。

22 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/12(火) 19:39:56.56 ID:???

ｷﾁｶﾞｲが本スレ荒らしに来てるんで、引き取ってもらっていいすか？
いい加減、迷惑なんで。

23 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/12(火) 19:50:54.91 ID:???

コテ偽装してまで荒らさずに入られない２ちゃん依存だからなｗ

24 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/13(水) 10:26:25.05 ID:???

変な機械で…がやつのホームかと思っていたが
本スレが荒らされるのはかなわんねえ。

いっそこっちで焙煎議論するか

25 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/13(水) 11:46:14.11 ID:???

蒸らしの説明が出来ない無様に、悔しくてしょうがなかったのだなあ・・・
哀れ。

26 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/13(水) 12:40:32.12 ID:???

どっちもどっちだろｗ

27 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/17(日) 00:13:41.85 ID:???

蒸らしってネルで淹れる蒸らしの事?

それとも焙煎器での蒸らしなのか。

手回しや手網じゃ蒸らしもへったくれもないだろう。

火力調整も遠火の強火なんてのも蓄熱もなしだと
いぶり臭いのしか焼けないんじゃない。

もちろん水分も抜けきらんわなあ。残念。
日持ちしないと言うのもこの辺に源があるんだろう。

28 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/17(日) 02:40:46.90 ID:???

＞手回しや手網じゃ蒸らしもへったくれもないだろう。

わはははは、これだからウンコは困る。
１０１氏のチンカスでも飲んだほうがいいナ。

29 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/17(日) 18:58:54.22 ID:???

何がチンカスだよ、何も知らんくせに出てくるな。

101気取りとかアンチとか全てここから出てくるな

30 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/18(月) 13:54:34.90 ID:???

>>27
単に下手なだけ。
マジそう。ただただ下手なだけ。
他何もなし。

本スレ荒らすな口だけのｷﾁｶﾞｲどもが。

31 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/18(月) 18:25:53.51 ID:???

本スレ眺めてて思ったことを書いてみる。
674もよくわからんけど、それ以上にわからないのが101
ざっと読んだ感じ、数値化＝同一条件化としているのが変
数値化ってこの窯ではこのように焼けばこのようになるといった情報を提示することができるってだけじゃない？

計器の誤差＜ガスから与えられるエネルギーだから微小な気圧やら酸素濃度やらの話はどうでもよい。
完全燃焼するんだからガスの燃焼に関して酸素濃度の影響はほぼないと考えていいと思う。
湿度にしても温度が上がれば下がるんだからたかが数％の違いは気にする必要なさそうな気がする。

32 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/18(月) 20:09:23.22 ID:???

餌やりを防ぐ意味でもとっととこのスレ落とそうぜ

33 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/18(月) 22:25:27.28 ID:???

101は回転計もないのに回転数を言ったりしてるこせに、
数値化と言う言葉にも異常反応。手回しで釜温度や
ガス圧を求められることに言葉で対抗してるんだろう。
数値が出せなくても焼けると言う現実だけが頼りなんだよ。

34 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/19(火) 03:31:55.31 ID:???

771 名前：101 ◆l8u2QSO8eBKu [] 投稿日：2011/07/19(火) 00:12:18.53 ID:18fkm95w
>>755
>>740をやってみれば良いじゃない。

貴方のいう「数値下」は、彼らにとっては「自分カウント」に過ぎないらしいのだよ。

えさやりはこっちで行えばあっちに行かないだろ？
≫３１をわざわざこっちに書いている意味を考えて転載はしないほうがいいんじゃ？

35 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/19(火) 17:28:22.51 ID:???

101は自分の思うようなレスが来なくてファビョってるなｗ

36 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/20(水) 19:23:18.09 ID:???

あの手この手で釣ろうと必死だな

37 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/20(水) 19:53:25.63 ID:???

>>36
アンチの悔しさがにじみでておりますな。

38 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/21(木) 13:04:03.88 ID:???

な？結局負けただろ？

39 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/21(木) 17:47:52.55 ID:???

【スローガン】　キチガイ101に餌を与えるなっ！【注意】

40 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/21(木) 17:56:51.09 ID:???

懲りずに本スレに現れたぞ、早く誰か捕獲して来い。

だがもはや誰も相手にしないのが哀れ。

41 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/21(木) 21:41:00.33 ID:???

本人あれでバレてないつもりなんだろうなぁ

42 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/21(木) 22:28:17.71 ID:???

御願いですから、アンチ君はここから出ないでください。
他のスレを荒らさないでください。

御願いします。

43 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/22(金) 16:42:22.06 ID:???

ここでも101で書いていいんだよ

44 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/22(金) 16:44:10.45 ID:???

おまいいつか本スレで喫茶店をオープンするイマ何とかマスターとか
言って散々暴れた奴だろう

45 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/22(金) 21:06:52.80 ID:???

なんかまた吠えてるぞｗ
もう本スレでも変な機械スレでも総スルーだけど

46 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/22(金) 21:27:28.22 ID:???

煽られるままに暴言吐きまくって居場所を無くした末にレス乞食か。
惨めだね。

47 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/22(金) 22:04:29.05 ID:???

餌やっちゃダメよ本スレの人

48 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/23(土) 10:04:22.58 ID:???

シッシッ！101↓のリンクも餌にやるだけだからそろそろやめね？

49 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/23(土) 14:09:58.30 ID:???

普通の返答無しであれだけ返すのが正解だと思う。
101はあぼ～んして番号飛んだら機械的にあれ返すの

50 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/24(日) 20:34:44.28 ID:???

構ってチャンもあそこまで逝くと流石にドン引きするわ…

51 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/25(月) 14:10:13.31 ID:???

変な手回し焙煎士のスレにすればよかったんじゃね

52 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/25(月) 18:53:14.84 ID:???

手回し焙煎士が語るコーヒーとはなんぞや
・・か

53 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/25(月) 23:17:22.90 ID:???

真焙煎人がくるじゃねーかー

54 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/25(月) 23:48:18.96 ID:???

真珈琲人の間違いか?
コーヒーやら凍らせた時の現象の説明間違えてたなあのおっさん。

55 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/25(月) 23:51:21.55 ID:???

真珈琲人だわ････煎ってくる

56 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/26(火) 12:31:56.61 ID:???

ヲチスレになってきたなｗ

57 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/27(水) 01:52:39.22 ID:???

糞舌認定されちゃってますよ・・・・・・・・・

58 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/27(水) 23:54:46.35 ID:???

もうじきシンデレラタイム！

59 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/28(木) 22:56:37.22 ID:???

先生のスレが二つできてしまったｗ

60 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/28(木) 23:40:26.09 ID:???

自演でスレを埋めてくれるまでの辛抱だな

61 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/31(日) 13:34:29.32 ID:???

ついに自家焙煎を語れるスレがなくなってしまった。

ここは、101の書き込みがないからこっちで自家焙煎について
話そうか。

62 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/31(日) 19:13:52.72 ID:???

マスターの打ち返しってどんな話?

どこのマスター?何のマスターなん

ちなみにこれを出しても101撃退には
なってないよな。

63 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/07/31(日) 19:15:20.37 ID:???

過去スレ嫁カス

64 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/08/01(月) 11:20:50.55 ID:???

読んで来たが、醜い言い争いしかなかったよ。
そんな昔の話なのか?

65 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/11/30(水) 18:29:57.51 ID:???

「打ち返し」で淹れてくれたマスターの本意は何だったの？

教えて下さいな

66 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/03(土) 12:09:21.55 ID:???

それ書くと101は退散するという呪文だったっけ

67 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/05(月) 01:11:11.76 ID:???

確かに効果ありますね。ここには101来ませんから

68 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/06(火) 13:48:47.77 ID:???

オーそれは言い事聞いた。

69 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/13(火) 11:23:35.22 ID:???

普通に時間軸とガス圧を数値化して書くだけで
十分参考になるんだけど、なぜそれをさらせないの。

そのくらいはどんな焙煎教科書にも載っているので、
自分の焙煎を自慢するには豆だけさらしてもな。

ワイルドで甘味と香りを出す焙煎も詳しく語られて
いるし、それと何がぢがうか具体的数値を示して
語り合えないのはやはり架空焙煎なのでしょうね。

70 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/16(金) 02:17:42.53 ID:???

今日はアマレロ焼きました。

また白い陶器の皿に入れて写真アップするよ。

71 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/21(水) 15:29:19.32 ID:???

時間測っていちいち温度と火力つけている人が
どれだけいるのかって話だな。

でも趣味の世界なら釜をいじる上でもデータは
必要で、必ずつけてるよな。俺は排気開度も
必ず入れて時間経過表を作成している。

72 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/07(水) 12:11:52.78 ID:???

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1330059628/451

とうとう、ガスじゃ分が悪いと感じて電気に移行ですかｗｗ

73 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/07(水) 12:16:58.12 ID:???

ほっとけ。
抜けた豆大好きな下手くそだ。

74 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/19(月) 11:36:14.61 ID:???

101ってこのスレだけでてこないね。
後はミルでもなんでも101だとコーヒー関連では
もはや教祖的な位置づけで名が通じると思っている
所が痛いねえ。

75 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/19(月) 13:07:21.55 ID:???

コーヒー板の平和のひと時を変な呼び水で乱すなよ

永遠に来なくていいよ101

76 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/20(火) 00:38:14.71 ID:???

最近あのキチガイ見ないよね。
死んだかな。
ああいうアホはスルーすればいいのに、新たにスレに来たのが構うからいつまで経っても荒れるな。
困ったもんだ。

77 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/21(水) 00:53:45.10 ID:???

ここは101のアンチスレとして活用しよう(笑)

>>76
あのキチガイが来てからすっかり勢いも衰えちゃったな

めちゃくちゃ理論で自分が正しいと思い混んでるから困る

78 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/21(水) 23:10:58.67 ID:???

典型的な低学歴のお山の大将だな、１０１は。
教養ないしねえ・・・

79 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/22(木) 03:10:19.83 ID:???

しかも、自演野郎だしな

80 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/27(火) 15:53:55.01 ID:r+TAsQ6e

本当にブログでやれって感じ

キモイポエムじみたものを投稿したり、やけに人に突っかかってくるからな
人に理論を否定するだけで自分の理論は語らないクズ

81 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/04(水) 11:41:52.98 ID:???

瓦礫をわざわざ他県に運んで処理するってのは
明らかに利権がらみだね。101の演出に似た物を
感じるぜよ。

東北の復興のために瓦礫も現地で処理しろ。

政府は余計なキャンペーンにいくら税金使った。

82 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/05(木) 09:30:41.50 ID:???

すっかり人気喪失

このスレも存在価値亡くなったな

83 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/05(木) 23:41:49.16 ID:n2EAHnlE

出来ればこのスレの存在が無くなってほしいよ

84 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/06(金) 09:33:02.06 ID:IYD2s7kv

ミロスレでも活躍のようです。
ここでも101で書いていいよ。
そして、ここからもう出ないでね。

85 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/05/06(日) 15:51:19.02 ID:???

86 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/05/10(木) 22:52:36.54 ID:4upIsFqh

また最近１０１が暴れてるな
なぜかこのスレには１０１はこないからここを焙煎本スレにしたいくらいだね笑

87 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/05/11(金) 14:08:00.29 ID:???

統合失調症患者にインターネット環境与えちゃいけないって法律で決めるべきだよなぁ

88 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/06/13(水) 06:46:25.12 ID:h7Xbko9q

89 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/06/20(水) 12:01:01.20 ID:???

ワイルドオリジナル焙煎機ってそんなに良いの？

①ユニオンの電動（覆いなしガス管あり）＠100～200g　約6～7万
②煎っ太郎　＠100～500ｇ　約15万　（OPで微圧計、デジタル豆温度計）
③ワイルドオリジナル　＠300ｇ　18.7万円（ダンパーあり、OPで微圧計）

どれがお勧めですか？

90 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/06/20(水) 19:19:09.10 ID:???

>>1　貴方の頭がおかしいのはカフェインの所為ですか？焙煎の煙の所為ですか？

91 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/22(日) 00:48:19.57 ID:???

コーヒースレ。一番ここが平和かもよ

92 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/22(日) 00:59:29.91 ID:???

自分の巣は荒らさないからな。

93 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/24(火) 01:00:42.10 ID:???

コーヒースレすごいことになってきたね。
頭涌いてるやつがおなじことを言い合ってる。
それもすべてあいつが攻撃を始めてから

94 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/24(火) 01:10:33.03 ID:???

あれ自演なんだぜ

95 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/24(火) 11:32:26.76 ID:???

それをいちいちかまうお前らも加担してることになるな

96 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/24(火) 21:54:15.91 ID:???

あいつが連投してる時はアスペ爺さん沸いてこない不思議

97 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/24(火) 22:09:40.74 ID:???

そいつ誰？
いい加減ウザい。

98 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/24(火) 22:12:30.44 ID:???

コンロで大人しくしてんじゃん

99 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/24(火) 22:17:14.79 ID:???

どういう意味？

100 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/24(火) 22:56:44.09 ID:???

今酒呑んでるんだけどここに隔離されているのはおれ達の方だと築いた

101 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/25(水) 12:26:32.35 ID:???

いやここにだけ変な議論するバカ来ないし、ここを有効に活用しようぜ

102 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/07/25(水) 12:27:27.67 ID:???

でもこいつネジ回しなんでしょ？

103 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/08/13(月) 08:09:15.51 ID:kbGdLXuu

独島は韓国の領土である！

104 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/08/13(月) 13:08:16.93 ID:???

コーヒースレッドは夏休みで、カスで溢れているね。
嘆かわしい。

105 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/08/13(月) 13:08:51.84 ID:???

いつものことだろ。

106 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/08/28(火) 15:12:33.49 ID:???

焙煎方式の違いによるそれぞれの熱源の影響力
【直火式】
対流熱…中、輻射熱…中、接触熱…大
【半熱風式】
対流熱…小、輻射熱…大、接触熱…大
【熱風式】
対流熱…大、輻射熱…小、接触熱…小

焙煎方式の違いによって、おおむね上記のような傾向があります。
ただし、直火式焙煎機の場合は、炎とドラムの距離が近かったり火加減が強かったりすると、輻射熱と接触熱の影響がさらに大きくなることもあります。

輻射熱と接触熱が強すぎると、豆の表面を焦がすような焙煎になってしまうので気をつけなければいけません。
とくにブンゼンバーナーが採用された直火式焙煎機の場合は、火加減によって炎の高さが大きく変わるので注意が必要です。
さらに直火式焙煎機の場合は、対流熱が全体に均一でないという問題もあります。

半熱風式焙煎機の場合は、その構造上、どうしてもドラムを過剰に加熱することになってしまいます。
それにより、輻射熱と接触熱が強くなってしまいがちなので注意しなければいけません。
また、ドラムに熱を与えた後の熱風がドラム内部に流れ込む仕組みになっているので、対流熱の温度は高くありません。
輻射熱や接触熱が強くなりすぎても、対流熱の温度が低すぎても焙煎はうまくいきません。
バーナーとドラムの距離が近すぎたり、逆に遠すぎたりしないよう、ドラムの材質や厚みを考慮しながら調節しなければいけないのです。

　熱風式焙煎機の場合、豆は輻射熱や接触熱の影響をあまり受けません。
高温の熱風による対流熱で、スムーズな焙煎が行なわれます。これは理論的にも優れていますし、仕上がりの味や作業上の安全の面から見ても理想的な焙煎方式だといえます。

よく直火式の焙煎機はメリハリのある味になるから良いと言われる事があります。
それは、私の経験で言えばグラデーション焙煎に成っている事に他なりません。
グラデーション焙煎とは一粒の豆の外側が深い目のローストで内側になるにつれてローストが浅い目になる焙煎の事です。
もちろん結果として美味しければいいのですが、この焙煎の場合外側の焙煎度合いは判りますが、内側の焙煎度合いのコントロールが難しいので焙煎の度に味がぶれると言う悩みを持っている人も多いでのす。

107 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/09/14(金) 15:35:21.41 ID:???

対流？

オ　マ　エ　バ　カ　ダ　ロ　？

108 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/09/23(日) 15:44:04.81 ID:sPbHhReA

帰れコールすげーわ。
http://www.youtube.com/watch?v=ig6i1BVF06Q

109 ：102 ◆/Pbzx9FKd2 ：2012/09/24(月) 11:53:07.99 ID:???

チコリ根もらったんで、乾燥させて焙煎して珈琲に混ぜてみたんだけど
変な苦味が出ただけで美味いものではないな。

110 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/09/24(月) 13:43:38.50 ID:???

自分の焙煎が悪いとは微塵にも考えないのか

111 ：102 ◆/Pbzx9FKd2 ：2012/09/24(月) 14:38:18.86 ID:???

うるせーばか、俺さまの焙煎技術は宇宙一なんだよハゲ

112 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/09/25(火) 11:10:13.53 ID:???

ぶちのめっぞ！コラァ！！

113 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/09/26(水) 09:45:11.89 ID:???

次の人は103とかつければ

114 ：103：2012/10/18(木) 16:26:35.64 ID:???

料理にこだわらない単身者の世帯にもあるような
とある器具での焙煎を始めましたが、帰りますね

115 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/18(木) 17:36:59.30 ID:IapIWRHN

熱風が理想という人がいるんですね。
びっくり。直火焙煎がちゃんとできる人は決してそんなこと言いません。
熱風の味はどこまでもいっても熱風の味だということを知らないんですね。

116 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/18(木) 17:47:42.07 ID:???

熱風は、強風であればチャフがはがれやすいので
すばやくムラなく浅炒りができそうなイメージ

117 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/18(木) 18:18:02.73 ID:y/De3NWB

ちゃんと直火焙煎できているコーヒーと、熱風あるいは半熱風で焙煎
された最高値で販売されているコーヒーを一緒に淹れて飲み比べました。
結果は歴然としていました。香り旨味とも直火は鮮明なのに対して熱風は
香り旨味ともに直火のそれと比べ比較にならないほど劣っていました。

118 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/19(金) 11:53:08.40 ID:???

そういうの主観というのよ

119 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/19(金) 12:22:00.14 ID:iIQRoQMV

同じ条件で抽出した熱風と直火のコーヒーを比較した結果です。
これを主観というあなたはこういう検証をしたこがないんでしょう？
それこそ主観です。

120 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/19(金) 16:35:57.46 ID:???

豆の種類も同じなのかい？

121 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/19(金) 18:38:49.62 ID:becADEvQ

同じ銘柄で同じ条件です。

122 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/20(土) 09:31:12.94 ID:???

お前が勝手な思い込みで一人でやったこと。
それを誰か他人が評価したのか。

客観的な批評を入れることだね

123 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/20(土) 14:17:56.79 ID:ZDrbeZkd

他人も同じ評価だよ。
あなたは、多分熱風焙煎のコーヒー豆を産地うんぬんでぼったくるような店
やってる人でしょ？あなたが素直になって検証やってから述べるなら
まだしも、年長者にお前とか、上から目線だけで評価するような石頭人間と
これ以上話したくない。

124 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/20(土) 14:38:21.85 ID:???

117の書き込みのどこから他人がどうかかわってどう評価したか読めってんだ阿呆め

具体的に直火の方が熱風よりうまいと一般的になった経緯と現実を書いてみろよ

125 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/20(土) 14:41:16.86 ID:kWcLnTLF

観念に生きてるやつなんてざらだよ。

相手が自分より年下かどうかなんてことを引き出してきたり、痛すぎ。

余程じじいなんだろうな

そのうち低学歴だとか唯一勝てるところで勝負しようとしだすんだろ

101並みに痛いやつ

126 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/20(土) 16:16:34.22 ID:???

最新のトレンド情報で　痛い奴　と言えば

　　　　　　　　　テアミスト

　　　　重要なのでもう一度言おう

　　　　　テ　　ア　　ミ　　ス　　ト

ダントツで痛いやつ

127 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/20(土) 16:48:59.43 ID:???

>>123
君みたいな人は、利き珈琲やるといいよ。

こだわってる人ほど、わかってないから

128 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/20(土) 16:59:11.08 ID:???

あー、アホみたいに売れない生豆を輸入しまくって

>美味しいロットを見つけたら逃さない。それが私のやり方です。

とか公言しちゃうコダワリクンを一刀両断ですか、わかってないと

129 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/21(日) 01:15:43.75 ID:???

また吠えとるな
無職同然だというのに

130 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/09(金) 10:56:39.96 ID:???

熱風の方が効率はいいんだと思うよ。

焼く豆の量にもよるが。

直火の方が味がいいというのは別に根拠となる
明示的な数値とか色などでなくあくまでイメージの
ことで止まっているのを強弁して直火というのは
やはり無理がある。

131 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/10(土) 20:13:51.36 ID:???

味は熱風のがうまい豆もあるが、殆どの場合アロマが薄いな。

132 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/10(土) 21:08:44.15 ID:???

>>131
アロマとか通だねｗ
今もアロマの焙煎機あるのかな

133 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/10(土) 21:45:35.23 ID:???

↑馬鹿発見

134 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/10(土) 22:05:08.80 ID:???

排気の流れを変えるアロマじゃなかったのか

135 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/10(土) 22:49:47.48 ID:???

アロマって何？

136 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/10(土) 22:57:20.63 ID:???

アロマ＝香り

香りを出すために作られた焙煎機もあったんだけど、
効果なかったみたい。　

137 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/10(土) 22:59:02.09 ID:???

香りは直火の方が出るね

138 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/10(土) 23:15:35.58 ID:???

　　　　/＼＿＿_／ヽ
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　 . |　（･）　　　（･）　 .:|
　　|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|
. 　 |　　｀-=ﾆ=- '　.:::::::|
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　　　／｀ー‐--‐‐―´＼

139 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/11(日) 00:43:19.67 ID:???

>香りは直火の方が出るね

焦げ臭だと気がつけ下手糞

140 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/11(日) 16:45:36.94 ID:???

141 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/12(月) 11:16:30.62 ID:WVDC5C/O

いまだに直火とか言ってる時代遅れが居るんだな・・

まぁ炭火焙煎とか言ってる原始人も居るから仕方ないか・・

142 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/12(月) 11:19:34.46 ID:WVDC5C/O

いまだに直火とか言ってる時代遅れが居るんだな・・

まぁ炭火焙煎とか言ってる原始人も居るから仕方ないか・・

143 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/12(月) 16:59:06.24 ID:???

いまだに直火とか言ってる時代遅れが居るんだな・・

まぁ炭火焙煎とか言ってる原始人も居るから仕方ないか・・

144 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/12(月) 19:24:22.23 ID:???

まぁ

貧乏人＝直火

だからな。

145 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/12(月) 19:44:27.13 ID:???

何言ってるのかね？
美味い直火もあれば不味い直火もある。
他もそうだ。それだけのことだ。

程度が低いなぁ。

ああれか　DemoShikaChyobai のステマか。
ろくなもん売ってないよなぁ(笑)

146 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/13(火) 02:10:55.39 ID:???

??を?????????

147 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/15(木) 11:44:32.84 ID:???

Mazzer Super Jolly　送料込みで4万円

http://casanova-coffee.com/products/Mazzer-Super-Jolly-Grinder.html

148 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/15(木) 21:24:50.18 ID:U27wrbpW

149 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/17(土) 21:14:31.22 ID:???

http://i.imgur.com/0BvTA.jpg

150 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/23(金) 13:52:11.96 ID:???

貧乏＝手アミ

151 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/11/24(土) 22:54:36.19 ID:dgtSUBa8

丹波哲郎の大霊界死んだらどうなる 1/7 ７本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=j4VAvelj5Ms&feature=bf_prev&list=PL2615F4ED012FD113

地獄変相図（日本語版）死後おちるかもしれない　地獄の詳細な様相１：０６：４３
http://www.youtube.com/watch?v=q_R3R3SOBWc&feature=related

自律神経に優しい音楽２４本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=C6t2AIvOa10&feature=rellist&playnext=1&list=PL84A3B3B1423DFD78

りりィさん、ライヴ「心が痛い」５：２７
http://www.youtube.com/watch?v=HizMQv2jQNE&feature=related

井上陽水ー１００本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=l69WGdBj-qA&feature=list_other&playnext=1&list=AL94UKMTqg-9A_0pQDv5HDAbHzoCPNtGoR

中島みゆき(Miyuki Nakajima) ー１００本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=ceGn80gcGD4&feature=list_other&playnext=1&list=AL94UKMTqg-9DY4-JjwQqkEIwVz3vI0B2e

152 ：電脳プリオン忍法帖【Lv=40,xxxPT】(2+0：8) 【24.1m】：2013/12/28(土) 22:38:14.99 ID:??? BE:567571878-PLT(12081)

誰？

153 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/01/01(水) 17:03:39.41 ID:FXqpw4OQ

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ