【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart9【器具】

色々な抽出器具、方法があってよくわからない
物によって手間も違えば味も違う

コーヒー抽出方法や抽出器具について語り合いませんか？

■前スレ
【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart8【器具】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1207483066/

【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart8【器具】　　　　←前スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1207483066/

【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart7【器具】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1192372166/

【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart6【器具】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1177342567/

【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart5【器具】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1161535314/

【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart4【器具】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1146493197/

【道具】美味しいコーヒーの淹れ方【器具】 （実質３）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1134975582/

コーヒー抽出器具総合スレ Part2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1117876492/

コーヒー抽出器具総合スレ Part1
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077359720/

2get

単独スレ　（エスプレッソ系は乱立のため割愛/コーヒーメーカー系も割愛）

【面倒だけど】コーヒーサイフォンの魅力
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1176564571/

【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人・２　【お茶】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1169767379/

【手軽】ドリップ珈琲総合スレ【コツ要らず】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1160011725/

【器具】カフェプレスを語る
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1158470439/

ベトナムコーヒーを語るスレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1139848414/

ゴールドフィルター
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1119018552/

ネルドリップの珈琲
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1079445965/

簡単ドリップ専用スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077373509/


※スレ立て時系列でソート。
　見落としや追加などあれば宜しくです。

>>2
ありがとう！Part8からの新参なオイラにはPart5までしかさかのぼれなくて
テンプレ関連は断念してました。ほんとに乙です！！

>>1
　　　　　　　　　　/ｒ‐く ／　　　　　　　　　　 　＼　　＞
　　　　　　　　　/　ﾄ､ /　　　　/　 　ﾄ､ヽ __ ヽ.　　',　 ヽ
　　　　　　　　 /　人/　　　! 斗‐ﾄﾊ |　!´∨｀ |　　 !　　|
　　　　　　　　 |　{＿|　　　ｲ　,.=ﾐ　ﾚ　ﾘ ｒえﾄ !　　 !　Ｎ　　 .人
　　　　　　　　 |　 /| |　　　|/ ｒ心　　　　ﾄ;ｒ} 〉! !　/ ! |　　　｀Y´　　　　　　　　　　　　　　ﾄ､＿＿＿＿, へ
　　　　　　　　 |　/ ﾄﾍ　　 〈　ﾄ;ｒｉ}　　　　Vｿ　|/ﾚ ﾚﾚ'　　_ｉ_　　　　　　　　　　　　　　　 　ヽ　　　　　　　　　}
　　　　　　　　/　!　| ｉへ　　ﾄ､ゝ''　　　 '_　　 .八　　　　　 !　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽーーーーｧ 　 /
　　　　　　　 /　 !　从　 ＼＞へ　　{　 ﾉ　　人ﾄ ＞　　　　　　　　　　　　 /.}　　　　　　　　　　　　／　 ／
　　　　　　 厶イ !　　 ＞ くｒ―-､＼ｒ‐へ,.イ::::::ｉｰｒ---――---- :ｒ‐‐ -‐'´ く　　　　　　　　　 .／　 ／
　　　　　　　　厶| !　/　　/:::::::::::::::::::::::::::::Ｖ__:::::::::|　＿＿　　　　　|　_|　__ヽ__｀ｰ､　　　 　　／　 ／
　　　ｆて￣＼ ｒ‐从/|__._/:::::::::::::::::::::::::::::::/::/￣￣´　　　　￣￣　|￣!´　　　ｒ' ー'　　　 ／　　／ 　　　 　　ﾉ|
　　　|　ヽ: : : ＼ |: : /: ∧::::::::::::::::::::::::::::::|c::|＿,＿＿＿＿＿＿__.｣　 ﾄ ､ 　　 ヽ　　　　 {　 　丶ーーーー'　 }
＼__./　　 ＼: : : ﾍ:厶/:::::::＼::::::::::::::::::::ノー'　　　　　　　　　　　　|ｃ_｣　　 ｀ ｰ､}　　　　 ゝ､＿＿＿＿＿＿_丿

水の話は引っ張る価値があると思うので続行

多くの場合は、日本の水道水は軟水で、
そのままコーヒーに使うのに適しているから
ミネラルウォーターとか要らないということになってるけど、
実際に水道水に何か工夫をしてる人はいるの

うち、沢からわいてるわさび田に流す水使ってる。

>>7
プリタくみ置きデフォ

ttp://memoria-areca.net/shopdetail/017009000003/
これか
なかなかお洒落な容器を使ってるな

>>10
ちょーｗ

スマン、「ブリタ」です^^;

気がつかんかったわw

ミネラルウォーター（軟水）買ってきてドリップコーヒー入れた。
味音痴の私は水道水との区別が分からなかった。

そりゃ、日本の標準的な水道水は
世界で比較的高品質なミネラル軟水じゃけんのぉ

コーヒーにするまでもなく、
買ってきたミネラルウォーターと、
冷蔵庫で冷やしておいた水道水を飲み比べてみても、区別付かない

水道水がまずいという感想は、蛇口から出してすぐのを飲むからだと思う

でも、水道水とエビアンの違いとかはさすがに分かるだろ？

結局カルキ臭の有無だけだな
浄水器取り付けられたら市販の水との区別無理

エビアンはカチカチの硬水だからな
コーヒー抽出には向かん

まあ、ミネラルウォーターってのはその名の通り、
ミネラルがたくさん入ってる水のことだから、エビアンみたいなのを指すのが正解なんだけどな
「おいしい水」とかで売られてるなるべく何も入ってない奴がいい

エセ化学の域

海外の水は基本的に美味しくないし、区別が付きづらい。
エビアンは硬水だから癖があって分かりやすいけど。

日本の水で味が分かりやすくて美味しいと感じるのは山系の水ｗ
大山、アルプス、富士山系の水がお勧め。
六甲は×。

ボルビック、うめええええええ。

それは水として飲んだ場合の話じゃないのか?

スレ違いですが、コントレックスの硬度は1555ですが、
市販されている水で最も硬度の大きい水は何なのでしょうか？

http://www.water.ne.jp/m3050.html

高度1000越えるのもあるんだな
もはや温泉水かｗ

>>24
「最も」って聞かれると、
全ての市販の水の硬度を知ってる人以外答えようがない。
そんな人がいると思う？

そもそも詰めただけ〜濾過・殺菌までの水に限ったことなのか、
添加物ありでいいのかも書いてないし。

にがり水で硬度2400とかは市販されてるし、
水で薄めてない「にがり」は硬度20万くらいある。
「にがりはにがりじゃん！」と思うかも知れないが、
「海水を濃縮して、そこから塩分を減らした水」とも言える。

元々そういうことを知ってる人がそういう聞き方すると思う？
ただ勉強にはなった。

つか、硬度が高いほどコーヒーには向かないんだから、
ここは最も質問に適さないスレだろ

向かないやつを知りたかったのかもしれない。

コーヒーは軟水で抽出して下さい。

　　　　　　 　 　 　 　 　 ＿_,,,,、 .,、
　　　　　　　　　　 　／'ﾞ´,_/'″　 . ｀＼
　　　　　　　　　 : ./ 　　i./　,,..、　　　 ヽ
　　　　　　　　 . /　　　 /．　ｌ, ,!　　　　 ｀,
　 　 　 　 　 　.| 　.,..‐.､│　 　 　　　　 　.|
　 　 　 　 　 　（´゛ ,/　llヽ 　　 　 　 　 　 |
　　　 　 　 　 　 ヽ -./ .， lliヽ　　　　　　 .|
　　 　 　 　 　 　 /'",i" ﾞ;、 ｌ'ｉi,''く　　　　　.ヽ
　　　　　　　　　/ ...│　 ﾞl,　 ｌﾞﾞt, ''ii_　　　　:.!
　　　　　　　 : /.._　/ 　 　ヽ　＼＼.｀ﾞ~''''''"./
　　　　　　　 .|-ﾞノ/　　 : ゝ　.､　` .｀''←┬゛
　 　 　 　 　 lﾞ　/.ｒ　　　゛ .ﾞﾋ, .ヽ,　　￣ﾞ|
　　　　　　 . | ./ ｌ　　　　　　”'､ .ﾞゝ........ん
　　　　　　　l　 /　　　　 ヽ　.`' ｀､、 　.,i゛
　　　　　　 .l|　 !　　　 ''''v,　　　 ﾞ''ｰ　．l、
　　　　　　 |lﾞ .il、　　.l　　.ヽ　 .¬---イ
　　　　　　.llﾞ, ./ 　　 !　 　 　 　 　 　 ,!
　　　　　　.!!...!!　　　,,ﾞ''''ｰ　　　　　　 .|
　　　　　　l.",!　　　 .ﾘ　　　　　　　　 |
　　　　　　l":|　　　 .〜'''　　　　 　,. │
　　　　　　l; :!　　　 .|'"　　 　...ノ,ﾞ./ │
　　　　　　l: l｢　　　 !　　　 .￣ﾞﾞ /　　!
　　　　　 .| .|　　　　!　　　　　,i│　　|
　　　　　 :! .l.　　　 ｝　　　　,i'./ 　　 |
　　　　　 :! .|　　　 :|　　　 . / 　　　 .|
　　　　　 :! |　　　 ;!　　　"　　　　 　.|
　　　　　 :! !　　　 │　　　　　　　　│
　　　　　 :!:|　　 　 　 　 　 　 　 ,! i　,!
　　　　　 :! ，　　　 .ｌ,　　　　　 / .lﾞ　!
　　　　　 :! |　　　 ， ｌ.　　　　　| .|　　:，
　　　 : v'" .!　　　 |'i .ヽ,　　　 ./ :!　　.ヽ
　_,　_/　　/ 　　　　.ｌ　　゛　._/　:lﾞ

ハリオのV円すいの使ってるんだけど
粉によっては抽出の抜けがすごく悪くて（遅くて）イライラする
中粗挽きなのは同じなんだが何が違っているのか分からん

微粉ので具合でね?

>>32
ハリオでイライラしてたらメリタ使ったら憤死するぽ

岩城のパイレックス計量カップが半額だったので、サーバー代わりに買ってきた。
ちょっと大きいけど樹脂製よりは安心だわ

V円錐のネルフィルターはペーパーを使うより美味しい？

　　　　　　 ::　　　　　　　　　　　　　 　 .|ﾐ|
　　　　　　　::　　　　　　　　　　 　 　 　.|ﾐ|
　　　　　　　　::　　　　　　　　　　 　 　 .|ﾐ|　　　　　　　　　　 ::::::::
　　　　　　　　　:::::　　　　　＿＿＿＿　|ﾐ|　　　　　　　　　 ::::
　　　　　　　　　　 ::　,. -'"´　　　　　　｀¨ー ､　　　　　　　::
　　 ::　　　　　 　 ／　　　,,.-'"　　　　　　ヽ　 ヽ、　　　 ::
　　　:: 　　　 ,,.-'"_　 r‐'"　　　　　,,.-'"｀　　　　　ヽ、　::
　　　:: 　　/　　　 ヾ (　　　 _,,.-='==-､ヽ　　 　 　 　 ヽ、
　　　:: 　　i へ＿__ ヽゝ=-'"／　　　 _,,>　　　　　　　　 ヽ　
　　 ::　　 ./ /　　＞ ＝'''"　￣￣￣　　　　 　 　 　 　 　 ヽ　
　　:: 　　/ .<_　ノ''"　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　　 　 i
　 ::　　 /　　　 i　　　人＿　　　ノ　　　　　　　　　　　　　　.l
　　:: 　,'　　　　 ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了　　　　　　　　　　　　　　　/
　　　　i　　　　　　　じｴ='='='" ',　　　　　　　　　　　　　　/　::
　　　　',　　　　　　 (___,,..----U　　　　　　　　　　　　 ／　::
　　　　 ヽ、　　　　　　　　 __,,..　--------------i-'"　　::
　　　　　　ヽ､_　　　__ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ　　 ::
　　　　　　　　 ｀¨i三彡--''"´　　　　　　　　　 　 　 ヽ　　:: 　
　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ　::
　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::

>>36
普通に淹れれば、うん。

aeropress使ってみたら、かなり美味いコーヒーができた。
そのまま飲んでもいいし、お湯やミルクで割っても負けない。

でも、使った豆の量に対してコーヒー少なすぎ・・・
エスプレッソ系はそれが普通なのかな？

エスプレッソは一杯30ccが普通です。

今、カリタの0.7ﾘｯﾄﾙ細口ポット使ってます。
が、ステンレスが薄っぺらい、口の角度が気に入らない、根元から細いと勢いがつきすぎる
と本に書いてあったので、他のが欲しくなり色々しらべたところ
ユキワ　M-5というのがよさそうだなと思ったのですが、使ってる方いらっしゃいますか？

蓋が蝶番にになっていて、落ちないってのがいいし
ステンレスもしっかり厚い、口は根元が太くて先が細いと湯の太さが自由自在と聞きました。
喫茶店でもよく使用されてるとか。
カリタの２倍のお値段ですが、買い換える価値はありますでしょうか？

あるよ。

>>41
M-5使ってますよ。
ところで「本に書いてあったから」買い替えるのですか? それなら買い替える
必要はないんじゃないでしょうか。今使っている物に不都合がないなら、それ
で良いかと。

>>43
いえ、初めてのドリップポットなので他のと比べようがないので
本といいましたが、満足はしてるわけではないです。
なんか思ったより勢い良くお湯が出てくるし、蓋が落ちてくるのもいやです。
蓋が蝶番なら蓋を気にせずドリップできるなーとか思ってしまうと気になってたまらず。
それでどんなもんかと思ってきいてみました。
いろんなポット使ったことがある方だったら、買い換える価値があるかどうか伺えると思って。

>>44
むしろ私はその「本」とやらが気になる。差し支えなければ冊子の名前を教えて頂けないだろうか。

私は今現在、恥ずかしながら\2000程の安いドリップポット（パール金属の1.1L）を使っている。
Amazon辺りでもランキング1位になっているだけあり、注ぐ際に蓋は落ちぬようになっているし、
取っ手の角度もすこぶる持ちやすい等、使い勝手はなかなか良く気に入ってはいるのだが
一番肝心な「安定して細い湯をさす」事が難しく感じていて、より優れたものが無いかと探している所。
･･･やはりユキワが良さそうですな。

42であるとのレスがあるのだが。。
自演には無用なんですかね？

>>44
買い換える価値があるかどうか、は買い換える本人が何を求めているかにより
ます。より正確な情報が欲しいならば、

1. 今のポットの何が不満で
2. 新しいポットに具体的に何を求めるか

を書かないといけないと思います。

さて、44の文から察するに、

1. 今のポットは、勢い良くお湯が出すぎ、蓋が落ちるのが不満で
2. 新しいポットには上記の点の改善を求めている

のかと思います。

M-5は、蓋は落ちませんが、おそらく44が使っているカリタのポットよりも、
勢い良く湯が出ます。というか細くも太くも注げるのがM-5の良い所です。例
えばネルを使って5、6人分淹れる時は結構な勢いで注ぐ必要があります(。
湯のコントロールは、カリタのポットよりも難しいかと思います。
(逆に練習すれば自由自在に注げるようになります)

このような理由で、1杯立てだけではなく大量に作ったりもしなければいけな
い喫茶店などでも良く使われているのではないでしょうか。

>>45
安定して細い湯を差す、ことだけが目的ならM-5は向かないと思いますよ。購
入したままの状態だと細く安定した湯を注ぐのは難しいです(練習が必要です)。
ブログを探してみると分かりますが、万力で注ぎ口の先を細く改造している人
もいるくらいです。

ちなみに表参道の大坊では、改造したものを販売してますね。

単純に安定して細い湯を差す(一度に1、2杯分しか作らない)ならば、カリタの
ペリカンとかサザコーヒーのオリジナルポットが良いんじゃないかと思います。

色々ありがとうございます。
内は家族二人なので、いつも多くても2-3杯分しかいれません。
ユキワM-5は細くも太くもできるのがウリみたいですね…。
そんでもって、調節もちょっとしたコツがいるみたいですね。
初心者の自分には難しそうかな。
ちなみに読んだ本は、“コーヒー「こつ」の科学／石脇智広”です。
文章を抜粋すると、“注ぎ口の先の部分が細くなっているほうが湯は細く出ますが、注ぎ口の根元から細いものでは湯の勢いがつきすぎてしまったり、湯を太くできないために大きなドリッパーで大量に抽出するのに適さなかったりします。
根元が太くて先が細くなっているものが使いやすいように思います。”
とあります。
今のカリタので十分かなー。

これは自演なのだろうか？

自演じゃないです。
まじめに質問したいので、回答お願いします。
よろしくお願いします。

>>48
レスどうも有難うございます。
サザポットとやらは存じ上げませんでした。独特の注ぎ口が細い湯を注ぐにはとても良さそうですな。

ただ、何より、どの種類のポットを使うにせよ「練習する」「慣れてコツをつかむ」事が
不可欠かつ最重要なのだと43氏のレスで思い知らされた気が致します。
今の安物ポットもいい所がたくさんある代物。まずはこれをうまく扱えるようになろうと思います。

>>49
41氏、著書名を教えて頂き有難う。早速明日本屋へ行ってみます。

さすがに自演だろ

>>41

カリタコーヒー達人･ペリカンポット 1Lがお勧め

>>55
そうか？
自分も使ってるが、人に勧めるほどの物じゃないよ

>>55氏
その商品はこの中↓にありますか？

http://www.hikaku.com/shopping/?mode=search&class_code%5B%5D=030105&module=category&action=Sclass&price_low=&price_high=&freeword=&brand_id%5B%5D=52993&int2%5B%5D=&int4%5B%5D=&submit=%A4%B3%A4%CE%BE%F2%B7%EF%A4%C7%B9%CA%A4%EA%B9%FE%A4%E0

>>57
釣りか？それともマジで探した結果がそれか？
ドリップ用ポットを探しているのに、なぜコーヒーメーカーのカテゴリーで探すのさ

http://www.amazon.co.jp/dp/B000H7BCJ4

ホーロー製品かぁ。
サビがでそうで嫌なんだよなぁ。

>>58
失礼しました。m( _ _)m 全然勘違いしていました。

>>41
注湯の加減が自分が淹れるフィーリングと合わないなら、

ペンチで注ぎ口潰して微調整すればいいよ。

ドリッパーの大きさと、豆の分量にもよるけど。

>>61
注ぎ口を潰したりするのが嫌なら、スキッター着けるのもいいよね。

携帯から失礼します！

3人用の直火式エスプレッソメーカーを購入する予定ですが
コンロの五徳にきちんと乗るのでしょうか。
何か、補助するような台などを皆さんお使いでしょうか？

ご存知の方、お使いの方、回答お願いします！

餅網

いいぞw
もっとやれwww

>>63
誘導、ちょうどその話題が出ている

直火式ポットでまたーり2カップ用
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1226605304/

もかまたーり

焙煎して直火式ポットのためにカセットコンロ買ってしまった・・・
まあ、鍋にも使えるしいい買い物だったかも。

そろそろ暖かいけどな

タクシンのドリッパー、知ってる方、教えてください。

　 ､　　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　タクシン！　タクシン！
　　⊂彡

湯は、高い位置から落とすのか低い位置から落とした方がいいのか、みんなはどっちにしてるんだ？

>>72
低い位置から落とすに決まってんじゃん
高い位置から落とすと豆がデングリがっちゃんになっちゃうじゃん

たまにありえない位置の高さから落とす人の映像を目撃するけど、
あれは何だろうね・・・
ちなみに私も思いっきり低い位置から落とします

落とすっていう表現をするから勘違いが生まれるのでは
普通に注ぐだけ

コーヒーは「落とす」でいいんだ。
勘違いするようなバカは放置でおｋ。

× 入れる
○ 淹れる

× 飲む
○ 喫む

「落とす」はお湯じゃなくてコーヒー液の方

>>78

72に 　"湯"　て書いてあるじゃんｗｗｗ

ドリップん時、お湯を乗せるように、ってな表現もあるね。正直しんどい腕が。

こないだテレビ見てたら藤岡弘がポーレックスのコーヒーミルで豆挽いて、
淹れたコーヒーを茶道みたいに茶せんで泡立てて飲んでた。

うまいんかな？

茶せんはアカンやろぉ

>>81
あれは爆笑ものだった。マラウィーの豆だったかな。
ドリップポットを小刻みに振動させて点滴。コーヒー淹れるのも力技かよｗ
相手役の女子アナが可哀想だった。

前向きに捉えれば、出た泡を取り去れば灰汁が取れるって説もあるが…

クリーミーになりそうな気もしないではないが…

>>81です

>>82-83
でしょでしょ。
んでもってミルのハンドル回すとき
「おいしくな〜れ、おいしくな〜れ」
とかつぶやいてたし。

>>81です

>>84
それがブラックでやってたもんで、
クリーミーにするには無理があるかと。ｗ

エスプレッソの泡の意味を拡大解釈すれば茶筅も笑えるというもの。

俺は勘弁だがな。

>>81です

>>87
たぁしかにｗ

>>81
ようつべどっかに、藤岡弘がコーヒーを淹れるムービーが上がってるよ。
力ワザだが、美味しいのを力ワザで淹れる！て参考になったが。

しかし茶筌バージョンもあるのかﾜﾛｽ

みんな、豆の量は何gにしてる？

いつも1杯10gで作ってたんだけど
12gにしたら結構いい感じの濃さで良かった
んで調子に乗って15gにしたらメチャメチャ濃かった

20g

荒挽きを量多めにしたほうがうまい。

>>81です

>>89
動画はみつからなかったけどこんなのがありました。
つ http://www.syu-ta.com/blog/2009/02/27/050236.shtml
私がテレビで見たのはまさにこのシーン↑です。

>>93
なーんかえらく執着するな
優越感にでも浸りたいのか？

>>92
おー粗挽きの量多めか
今度やってみよ

>>90
一杯何ccかによって話がぜんぜん違ってくるしなぁ
うちは130だが、基本的に勿体無いから一杯では出さない。
一人でも20ｇで二杯出して贅沢にマグでガブガブ飲む。
抽出に自信の無い人ほど豆の量増やして粗挽きにして濃く出せばいい。
濃すぎたら松屋式よろしく「美味しいお湯」で薄め、しっかり攪拌。

>>90
中粗挽き。ハイロースト。カリタの陶器ドリッパー。
1杯(140cc)8g。2杯分15gくらい。3杯分で20gくらい。

これで充分美味しいけどね。

紙コップ1杯だと何g?

粗挽になにかを求めるひとってまだまだ抽出が下手なんだと思う。
いやまじで。

この前、とあるサイトで焙煎したての中挽き、浅煎りの豆をプレゼントで頂いたんですが、
届いた当日、30ｇをドリッパーに入れて
蒸らしをするため中心にお湯を落としたら
膨らむどころか陥没したんですが、
これってどういうことなんでしょう？

どういうことだと思った？

いやぁ〜膨らまないまでも陥没するとは思わなかったので・・・
正直、意味がわからなです。

浅煎りって膨らみずらいんじゃなかったっけ？

細挽きにし過ぎたとか

膨らみずらいのは深煎りだった気が・・・

>>100
焙煎したてではなく、挽いてからも時間がたったものでは。。。

膨らみにくいのは浅煎り。
深煎りも膨らみにくいって聞くけど、膨らまない深煎りにお目にかかったことがない。
それって下手くそが焦がしたレベルの深煎りだろう。
先ず焙煎したては嘘で、最悪挽いてからの時間も２〜３日経てばそんなもんかも。

畳と一緒で新しければ興奮するんだが。
陥没してるのもゲンナリ。膨らまない原因。

なるほど！
挽いてから２〜３日は経ってるかも！！
相応ってことなのかぁ

実験したことあるよ。
同じ豆を挽いた直後と、挽いて2-3日後で煎れてみた。
直後はむくむく膨らんだけど、2-3日たったやつはあきらかに膨らみが少なかった。
差は歴然。1日後でもあんまり膨らまなかったから、ほんとに挽きたてって大事だなって思った。

なんか似た文体の人達が集合してきたの

　　　//＼￣￣旦＼ 　　 まさに、こたつむり状態！
　 ∧＿∧ ＼＿＿＿＼　　まだまだ寒いよ〜
　(´・ω・｀)※※※※※＼　　コタツで飲むコーヒーはクセになるニャ〜
　　　　　＼ヽ※※※※―ヽ

メリタのペーパドリップ（１穴）とカリタ（3穴）では
落ちる時間がかなり違いますか
濃いめが好きな場合１穴のほうがいいでしょうか

>>113
つ http://blog.livedoor.jp/coffeeblog/archives/15639630.html
つ http://www002.upp.so-net.ne.jp/tetsu/fun/coffee/c002.html

>>113
感謝　参考になりました
メリタ買おう

>>113
カリタはメリタを模倣した会社だったのか。

>>114
あらためて感謝

>>113どうも。

いちおうカリタとメリタ、２種類のドリッパーを持ってます。

その日の気分...というか、忙しい時は簡単なメリタ、
余裕があって趣味として抽出を楽しみたいときはカリタ、
と使い分けてます。

ちなみにカリタのときは松屋式↓に準拠して淹れてます。
http://www.flavorcoffee.co.jp/flavor2e.html

メリタとカリタで淹れてるんだが、どうもカリタの時の味がエグくなる…
まだまだ下手なのかな？

>>119
>>116　やっぱりバッタものの会社の製品は味もダメらしい。

メリタ社員宣伝・妨害工作乙

メリタ夫人の亡霊乙

>>119
俺と印象が逆だわ。メリタで入れると薄すぎる。
アメリカンかって言うくらい薄い。エグみも風味の一つだろう。

メリタは細挽き推奨だぞ

まじかｗｗｗｗｗｗｗｗｗやべぇ、中細だよ俺、使い方が悪かったのか。
使い分けてる人って挽き方も変えてるのか？

>>123
薄ければ豆増やせば済む話だけどな

温度を上げるという手もある

つーか、いれ方が下手なだけじゃん。

自信のない時は、目で見て、手を添えて、腰で入れる感じ

メリタで？

刈ﾀ

↑よく思いついたな。すげぇ

俺はもっぱらKONOだけどな・・・

刈ﾀのほうが良さそうに思えてきた

>>125
カリタは中挽き
メリタは細挽き
...と、ドトールの豆のパッケージにも印刷してあるよ

ちなみにメリタ式の淹れ方は簡単↓なので初心者や忙しい人にお勧め
つ http://www.melitta.co.jp/enjoy/howto.html

わかってくると、中挽きメリタの組合せでコクを出すいれ方ができるようになる。

100均で売ってるのはカリタ?

>>135
ドトールでバイトしてるけど、実際に挽く時は
カリタは中粗挽き、メリタは中細挽きだよ。

>>138
これは心強い
ちなみにドトール店舗での中細挽きというのはどの程度ですか？
たとえばグラニュー糖より細かいとか

ドトールでハンドドリップですか？

一つの店でメリタとカリタが混在してるのか
メニューの品目によって違うの?

メリタとカリタ、初心者にはまぎらわしい。(´･ω･`)

2穴はどうなの？
どっちつかずなのか、いいとこ取りなのか

自分は138ではないけど

>>140, 141

ドトールって豆を小売りしてて、その時必要であればその場で挽いてくれるか
ら、その時お客さんにカリタないしメリタ用って言われた時の挽き加減を138
は言ってるんでないかな。

>>144の通りです。わかりづらくてすまん。
マルケニッヒのグラインダーを使ってるんだけど、メッシュ番号でいうと、
メリタが8でカリタが11、コーヒーメーカーが12って規定です。
中細の場合はグラニュー糖より細かいかな。

>>145
回答ありがとうございます。
大変参考になりました。
なにせ飲む度、淹れる直前に自分で挽いてるもので。

10分の奇跡をみた。

60分たってもそのままの件

>>129
エロい、エロすぐる
目で見て、手を添えて、腰で入れるんですね
期待大だわぁ

　　　　　　　　　　　, -+--､
　　　　　　 　　;￣,」_─‐､:i'⌒;
　 　 　　　 　　|　 |(_,ﾉI'､_):|　 |
　　　　　　　　 .|　 |.!rヮj ,ｨ|　 |
　　　　　　　　　|,/::`::ル::::：r .ﾉ
　　　　　　　　　.|：:::::::|:::::::::：/
　　　　　　　　　.|:::::::/::::::::::/
ｶｸｶｸｶｸｶｸｶｸ/;;;;;/;;;;;;;;;;/ｶｸｶｸｶｸｶｸｶｸｶｸ
　　　　　　　　/;;;;;;|:::::::...‖
　　　　　 　 ノ;;;;;l《:::::;;::::::::|
　　　　　 ／ 　 ヽI,r''"⌒^|
　　　　／　　　／　|　 　 |
　　　 (..　　 r'　　 　|　　.|
　　　　`､　 ヽ　　　 ヽ、　ヽ、
　　　　　ヽ___l　　　　　 ヽ___ヽ
　　　　__,,ノ:::;::〉　　　　 _ﾉ:::;:::|
　　 　` - ‐'` 　　　　　｀--‐'

　　　　　　腰で入れろぉ！

自信のない時は、明かりを灯けて、手を添えて・・　　

やけにアダルトだな。
自信が有れば暗闇でいれるコーヒー？相当のテクニシャンだな。

女は灯りを消したがる
男は過去を消したがる

>>153
誰がそんなうまいコト言えとｗｗｗ

珈琲の淹れ方スレに名言がw

珈琲は、腰でいれろと・・

詩人だなぁ

ひさびさにグッとくるスレに出会ったぜ。

朝、コーヒーを淹れようとする時に限って子供にダッコを要求される
子供をダッコしながら淹れるのは腰が入っていないとドリップができん！

>>131
どっちだよこれｗ

　_ 　∩ ･ﾟ｡･
( ﾟ∀ﾟ)彡 ｡ ･ﾟ｡･
　⊃□彡

ﾒｶﾘﾀ刈ｶ！ ﾒｶﾘﾀ刈ｶ ！

最近の初心者っぽい書き込みは必ずしも釣りというわけじゃなかったんだな

2ちゃんもだいぶ人が入れ替わったんだなぁ。
拾えた一番古いのは↓だけど、これ以前にもあるかも知れない。
------------------
ペーパードリップはメリタ？カリタ？
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1083171607/

119 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [04/06/01 23:48 ID:???]
漏れは刈ﾀだな。
------------------
これ以降時々見かけてたんだが、もう廃れたと思ったらいつのまに。

つうか河野と松屋も忘れないでくれ。

俺の中では　松屋>>河野>>>>メリタ>>カリタ　で旨い(と思う

バネットのことも忘れないであげてください、実は由緒正しいドリッパーなんですから。

ネルドリップとサイフォンはどの辺のレベルでしょう？

パーコレーターとマキネッタとフレンチプレスは(ｒｙ

ネル>>松屋>バネット>>河野＝ハリオ>>サイフォン>メリタ>>カリタ

かな。ただし、ネルとサイフォンは難しいから、道具の管理及び抽出が上手いことが条件。

タクシンはどの辺のレベルでしょう？

>>169
国外逃亡レベル
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090412-00000019-yom-int

ビビって、もう出てこれないんじゃね？　

松屋って独特のメソッドまで含んでの方法だろ。
単純に順列に組み込みするのはどうかと。
てゆかネルは保存に手間がかかるだけで難しくない。

>>172
それ言っちゃったら、技量込みじゃないのはメリタぐらいだよ。
バネットやコーノ・ハリオ、なんならカリタでも準松屋式できるしね。
ネルで松屋やると美味いんだ、これが…

質問スレじゃないけど詳しい方が多そうなので教えて下さい。

いままで粉を買ってきて淹れていましたが、今度コーヒーミルを購入しようと思っています。
そこで質問なんですが、一杯分の豆はコーヒーメジャー一杯分の量でいいんでしょうか？
違いますよね？多少多め（山盛り一杯とか？）なのかと思いますが、
「一杯分の豆は○○ｇ」と言われても、いちいちグラム量りするのも面倒なので
一杯分の按配を教えてください。
ちなみにペーパードリップ、中粗挽き程度が希望です。

>>173
メリタでコーノのデフォでいれるとこれがまた。

>>174
こればかりは試行錯誤するしかありません。

メリタがわざわざ1X2とか書くのは、
それまでお湯は複数回に分けるのが普通だったからでしょ

そんな面倒なことはやってられない、というのが開発の動機だけど、
日本は、お茶の入れ方のルールが細かくてもそんなもんだと思う下地があるから、
積極的にメリタを選ぶ理由は少ない
お湯を一度に入れてしまうことによるデメリットは必ずある筈だし

>>129
こればかりは試行錯誤するしかありません。

慣れてくると手探りで的確に場所が判るんだけどね

訂正する。178は174へ。

>>177
もっと勉強しましょう。

>>178
もっと勉強しましょう。

松や式ってどうも・・・

>>183
という御仁はメリタにしる
30秒の蒸らしが終わったら杯数分のお湯を一気に注ぐだけ
後はのんびりと抽出が終わるのを待つのみ

松屋ってなんだか手軽さが無いように思えるのは気のせい？

>>185
まぁね。蒸らしだけで３分以上掛けるわけで。深煎りなら５分近く…
トータルの抽出時間は結構要する。神経も使う。
実際に湯を注いでる時間こそ短いけど（メリタは別）
半分の分量で終了だし。

でも、美味い。

俺は松屋の「旨いところを濃く出して」は好きだが「美味い水を湧かした湯で適宜に割る」と言うのが抵抗があって（でも美味いが）
もっぱら松竹コンボでいれている。
河野だってトータルで５分は掛かるんだから、10分くらい掛かってもまぁいいよ、と思ってる。

俺はダイソー式

>>188
しっかり混ぜてる？油断するとまだらになって水っぽく感じるよ。

ケメックス使ってる人、どうですか？
わたしは使い出した当時は、いつもと同じ豆なのにその濃厚で深みのある味わいにびっくりしたけど、
いまはケメックスでもハリオでもカリタでもメリタでも違いを感じないんだけどｗｗｗｗ

こっちのスレにまで出張か

河野と松屋で購入を迷っています。
デザインは河野がいいのですが、松屋の方が味の評価が高いようで迷います。
松屋を使用する場合は、松屋の耐熱ガラス容器でないとダメなのでしょうか？
ガラス容器だけ河野にしたらドリップ時に問題ありますか？

質問ばかりでスミマセン。宜しくお願いします。

松屋の耐熱ガラス容器なんてあったっけ？

おバカ〜ｗｗｗ、おバカ〜ｗｗｗ、おバカ〜ｗｗｗ

エイズ汚染ワクチンの隠蔽　〜　Ｂ層家畜はエイズで死ねｗｗｗ政策

鎮痛剤「アスピリン」の米バイエル社、政府と共謀して日本でエイズ汚染ワクチンを販売！
〜　FDA（食品医薬品局）の内部文書から明らかに　〜

フランスでは、既に関係者は処罰されているが、米国、日本では、今だに誰も逮捕も起訴もされていない。（2009年4月現在）
日本政府は、薬害エイズの時にも、欧州で禁止された後２年半もの間、国内での流通を放置した。

NBCニュース；　http://www.youtube.com/watch?v=wg-52mHIjhs
番組の終わりで、キャスターが叫ぶ。「何千もの子供たちが、その家族が、今も死に続けているのに、誰も何の責任も取っていないというのか？隠蔽じゃないか！！」

バイエル社は、このワクチンを米国内で販売していた1980年代から、HIV汚染を知っていた。証拠となる内部文書も存在する。当時、既に、エイズ発病による死亡者も出ていた。

バ社が米国での販売を諦めた唯一の理由は、その証拠となる内部文書が発覚したから。弁護士が、証拠の文書を政府に提示し、ようやく米国内での販売が禁止された。

その後、FDAは、汚染ワクチンの海外での販売を許可。バ社は、日本、フランス、スペイン等のヨーロッパ諸国、ラテンアメリカ諸国へ輸出した。

1985年の議事録によれば、FDAは、「この問題が、議会、医学会、一般市民に気づかれることなく静かに終了すること」を要求している。

バ社は、汚染ワクチンで莫大な利益を上げた後、エイズ患者により更なる利益を上げ続けている。
米国では、数千人がこのワクチンが原因でエイズを発症、死者もでている。感染者の大部分は子供。

http://www.naturalnews.com/News_000647_Bayer_vaccines_HIV.html　January 5, 2009
http://www.whale.to/vaccines.html

「松屋」と聞くと牛丼の「松屋」を思い出さずにはいられない。

ゴージャス松野式　ピカピカ

「松野」と聞くとribbonの「松野有里巳」を思い出さずにはいられない。

松屋って何

松屋のＨＰで５人用セットで販売されているのを見かけました。その中に専用のガラスポットみたいな物が含まれていたと思うのですが…。
勘違いだったらゴメンナサイ。

ポットというかサーバーね。
松屋の鉄枠が安定してのればどれでもおけ。

>>193>>200です

>>201サンありがとうございます。

サーバーですね！初心者丸出しでお恥ずかしいです。
河野の４人用サーバーに松屋の５人用の鉄枠は安定するのか…。

どなたか両方お持ちの方いらしたら教えて下さい。
何度も申し訳ありません。

>>200
松屋で扱ってるのは多分コーノのサーバー。自社製は無い。
金枠（５人用で１人〜６人くらいまで対応可）買って、
手持ちのサーバーに上手く乗るかテストすればいい。普通の形のでおｋ。
金枠がスッポリ収まる必要もなし。自分も昔５００円で買ったメリタのサーバーだ。
ペーパーはコーノかハリオの円錐でおｋ。人数によってサイズ変える。まぁ大は小を兼ねなくもないが。

コーノもハリオも漂白と無漂白があるよね、この４つの違いを味で使い分けているネ申はおらんか？

>>202-203

松屋式には河野のネルドリップ用サーバーがとっても良いらしいですね。
自分は松屋式を始める前に河野の４人用の取っ手が木のサーバーセットを使ってたので
当初はそれを流用したのですが、松屋式を乗せても全然問題なかったです

今は松屋式の時は、耐熱ガラス製で600mlくらいの容量の軽量カップ(パイレックス)を使っています。
河野の木製取手のサーバーは取手がぐらぐらするし、容量が正確にわからないので
計量カップの方が松屋式には好都合だと思います。

>>203
>ペーパーはコーノかハリオの円錐でおｋ

少人数の時はそれで問題ないと思いますが
松屋式で4人以上くらいいれる時や、松竹式でいれる場合は松屋フィルター必須だと思います。
特に新しいマメだと、圧着フィルターでは横が裂けます、松屋のミシン縫いはだてじゃないみたい。

>>204
フィルターにお湯を掛けて、下に垂れた液を飲み比べた事はあります。どれも独特の香りや味がしました。
でも、いれたコーヒーを比べると差が分らなくなりました(><)
その前はフィルターを一度お湯で洗ったりしていましたが、それ以来気にしないようになりました。
つうか、松屋式に移行したのでいまは松屋のフィルターを使っています。

>>205
>松屋式で4人以上くらいいれる時や、松竹式でいれる場合は松屋フィルター必須だと思います。
>特に新しいマメだと、圧着フィルターでは横が裂けます、松屋のミシン縫いはだてじゃないみたい。
ハリオV60のペーパーなら02や03サイズ、コーノならMD-45が有るのを知らないのか？
いずれも5人分(粉50g)なら余裕だし、新鮮な豆でも裂けたことなんて無い。
どこぞのHPの受け売りで実際に淹れたことないだろ？

手優香。松屋のドリッパはバネットがいいべ。

>>207
俺のバネット大、ペーパーが綺麗にフィットしない…
脚３本の新型なのに。もう少し設計に緻密さが欲しいぞ。

>>206ほか
勉強不足ですみません
受け売りと言われると受け売りの部分もあるのかも..
でも河野のドリップ名人では過去に数回横が割れました。
それ以降は松屋という意味では受け売りではなく経験なんですが
ハリオのは、通常の形のものしか使ったことがないので、その面では無責任ですみません。

漂白無漂白の件も、サーバーの件も本当のことですし
コーヒーも実際に松屋式で淹れているんですけれど
何が違うんでしょうね。ちょっと不思議です。

表現力未熟

まぁKONOより松屋のがめんどくて
味を比べても素人レベルなら大して変わらんと言うことだ。
個人的には蒸らしの3分は耐えられんな・・・

けど美味い

そう思い込んでいるだけで、
案外入れ方見ないで飲んだら
気がつかないものさ・・・

冷めれば分かる自信あるけどな。見た目と味のクリアーさが段違い。

まずは下の絵を見てください。

　　　　　＜━━━━━━━━━━━━＞

　　　　＞━━━━━━━━━━━━━━＜

下のほうが長く見えると思います。
これが錯覚です。

本当だ
下の方が長く見える。
人間の感覚って当てにならないもんだな・・・

>>215
錯覚じゃねーよｗ

冷めてわかってもね・・・
珈琲はなるべく温かいうちに飲むことが
まぁ多いからね・・・

松屋式とか言われても、たまたま入った喫茶店で
お湯割りしてるの見たら注文せず店出るよな、普通。

>>218
美味いコーヒーを上手に淹れると冷めても美味いんだな。
しかも、冷めないと見えてこない風味もあるから不思議なんだな。
だからわざとゆっくり飲むのさ。

>>220
同意です。　が　松屋式は明らかに違うよ、錯覚とかじゃなくね、すっきり感とか。
美味さだけで苦みが無くて物足りない程だったよ、はじめは。

>>221
いや、もう少し工夫したら？自分なりに。
温度上げるとか注ぎ方をやや強くするとか６割落とすとか。

>>222
それくらい皆やってるよ。松屋式派は。
俺も深煎りの時は本抽出の温度下げるし、ミルク入れる時は７割落とす。
粉荒らさなくても適度なえぐみが出る。
粉の量を普段の１．５倍に増やして４割落として飲んでみたこともある。
ストレートで飲むなら最強だったね。

正直、松屋式のドリッパーはさほどいいとは思えないんだが、、、
ハリオやバネットの方がよほどいい。

224は素人

んで松屋ってなに？

>>226
ググれば？

ぐぐった。
「松屋敷」でやっとわかったよ。
みんな中部人なの？
松屋って言ったら百貨店の銀座松屋だよんｗ

こんなんより、
なんでケメックスの話題が出んのだろ。

フィルター高すぐる

ケメックスってなんか、おバカでオシャレ気取りの田舎者が美大に入って３年経って、なんか世界に発信するもの作りとか考えてます。
って感じがして、悲しくなるから嫌。

響きが、いやらしくない？　ケメックス

ケメコとセックルの略だから、仕方ない。
ボレーくせにボッタくり感のあるボレックスよりはいくらかまし。

そっか、
ケメックス使ったことある人ほっとんどいない貧乏人たちなんだ。。。

金があっても買うものは選ぶよ

>>233
仕事は休みか？

ケメックス ー いかにも感があるので、コーヒーよりも、自分のことが大好きな人が使うんじゃないか。
だって、抽出に関する限り、松屋の方が遥かに上だもの。

松屋と味そんなに違わないってｗｗ
てか、よの大半がどーでもいいと思っていると・・・

ケメックス使ってる自分に酔ってるのね。高い金払って美味くないと困るんだろｗ

つか、コーノよりはるかに早い三角錐ペーパードリップがケメックス。

で？

自分で鋳れる珈琲が全然美味しくできないんだけど、
珈琲好きの人にお湯は88度Cがいいって教わりました。81度だと低すぎるとも

もしかしてmお湯の温度って温度計使って計るものなのですか？？

鋳物なら88℃でも低いだろ

面倒だから、温度計なんて使わないよ。
お湯に指を入れて計るんだよ。

俺は豆は量りを使うし、お湯の温度は温度計つかってる。
松屋式でいれる大変さを思えば全然気にならない。

>>241
まず沸騰したら火をとめ間髪入れずお湯で粉をむらす
45秒待つ（カリタ式ドリッパー　3穴）
残りのお湯を注ぐ　　ウマー
これが男の珈琲のいれかた

カッコいいっす！！

45秒待ってる間に氷を２〜３個投入すればもっとウマーなのになｗ

彼女にもっとゆっくりぃって言われないか？

ヤカンで沸かした湯をポットに移したら少し冷めて90度弱
だいたいこんな感じ

>>247 >>248 >>249
おまえら軟弱
男なら灼熱の珈琲飲むんだ
雑味がどうだのいううんじゃねえ

>>250
俺もドリップ初心者の頃は沸騰湯信者だったさ
でもね、ネットで淹れ方を勉強して湯の温度を下げてみたら
歴然とした味の違いに驚いたんだよ

ややっこしいな

新しい形態の自分突っ込みか

>>251
雑念をはらい妄想にとらわれず原点に返るんだ

原点に戻るなら沸騰したやかんの湯で蒸らさず一気に淹れて飲むんだ
そうしたら酸味しか出なくてワラタ

漢なら沸騰してる湯に挽いた粉を直接入れて煮だし、
上澄みを飲め

屋内パーコレーターまでにしてくれ…

メリタは1つ穴で勝負、カリタは３つ穴で勝負。

ぶげら
ケメックスつかったことある奴ドンだけいるのか？
コクが違うよ

ケメックス は コク があるとな

あるある

あると思いますｗ

http://www.youtube.com/watch?v=5gOuMzCl5H0&feature=related

やはり適温は82℃だな。

あ〜庶民の永遠の憧れケメックス。いつかはケメックスで珈琲が飲める身分になりたいなぁ〜



これで満足？

紙フィルターに小さい穴を１個あけると、アロマオイルが出やすくなるとか。
試してみたひといる？

試したがイマイチ。
画鋲くらいの太さの針がいいって言うから、円錐の頂点に穴あけて松屋式。
やっぱり微紛が抽出液に混じる。微妙にだけど。ちなみにミルはナイスカット。
いつものクリアーさに慣れてると、その程度でも舌にイガイガ来るから不思議。
期待したオイル感も？？

そっか、俺も違いが分からなかった。鈍感なのか、

メリタのアロマジックペーパー使えばいいやん

穴が小さすぎると効果は全く無いのだと。台形ペーパーには用は無いし。

へ？

え？ケメックスにめっちゃコンプあるビンボー人藁〜ｗ

粘着ネガキャン乙

で、ゴールドフィルターて、うまいの？

つーか、最近のペーパーは性能が良くてアロマが十分出てる。
だから、針で穴空けても違いが分からなかったんだな。

穴は1個じゃなくて2〜4個(研究中)らしいよ

ケメックスって高くもないし作りが雑
しかも、なんか下品でしょ
なんで取っ手が無いのかね

貧乏人がささやかな満足を得るための道具かもしれないけど
商社にしてみれば田舎者がエサに食いついてくれるんだから面白いかもね
洗いにくいし

つうかコクとかそんなのは、入れ方でどうにでもなるんだからさ
あんなヘンテコな玩具買うなら、KONOのネルドリップセットの方がずっと素敵

あまりに売れないんで必死で宣伝してる荒し、氏ね。

>>276
宣伝かね？
間違った方向に頑張っちゃった餓鬼が自慢したいけど、誰も釣れないだけでしょｗ
ケメでしか出せない味とかありえねーし

>>276　
まぁまぁ落ち着いて。
私は10年程前にケメックスを購入してそれなりの頻度で使っています。
私なりに感じたことを書きますね。

○良いところ○
形が可愛い
遊びに来た友人が不思議がってくれる

X悪いところX
天然素材の部分がすぐに汚れて不潔感が出ます(特に皮の部分)
フィルターが使い辛くめんどうで売っている場所も少ない
そのまま置いておくと開口部からゴミが入る
持ちにくい
割高感がある
洗うのがたいへん

過去の製品なのでつかい勝手が悪いことは否めませんし、フィルターがガラスと密着するのでガスは抜けないと思います。
取っ手のついたかわいいサーバーにバネットを乗せて円すいフィルターで淹れるほうがずっと楽で美味しいですが、
食器棚のアクセントには良いですよ。

結局ファッションかよｗ
スイーツ乙

>>278
>形が可愛い
>遊びに来た友人が不思議がってくれる

これはバネットの圧勝ではないだろうか？
あ、可愛くはないかw

うん、確かに、なんとなくガラスのフラスコには憧れる

料理研究家やフードコーディネーターなどの料理関係者のなかでケメックス愛用してる人すごい多いよ。
その料理上手たちの「台所拝見！」みたいな本読むと、すごい出てくるのでびっくり。
こだわりの品なんだと思ってさすがに自分も買ってみたよ。ふだんひとりの時は木と皮の付属品は取って使用してる。
注ぐ時だけミトンして。いままでハリオやカリタ使ってたけど、味の違いは淹れ方もその時々で変えてるし、あんまよくわからないけどｗｗｗ悪くはないよん。

やっぱりケメコは見た目の部分が大きいです(笑)
面白い物が好きな友人のときには使いますが、
美味しいコーヒーが淹れたいときはバネットで松屋式をやります。

松屋金物にバネットのような台座がつくか、バネットに柄がついてくれると良いんですが。そんなのないですかね？

>>275
そのようですね。針の径とかデータが出るまで様子見かな…
頂点を外したところに開けた方が、微粉も落ちなさそうだしね。

>料理研究家やフードコーディネーターなどの料理関係者のなかでケメックス愛用してる人すごい多いよ。
>その料理上手たちの「台所拝見！」みたいな本読むと、すごい出てくるのでびっくり。

それは愛用してるのではなく、飾っているだけなのでは？
そういう用途には良いと思いますよ。

でも誰が使おうがダ悪いものは悪く、誰が使わなくとも良いものは良いと思いますので。
作られた情報に振り回されるのではなく、自分で判断して善し悪しを見極める目を持ちましょう。

味が変わるというより、感じ方が変わる
それがデザインの魔力

どこかにホーローでできた細長い筒みたいなドリッパーがあったな
デザイン云々ならあっちの方がいい

抽出頑張るよりも大倉のカップ使ったほうが美味しくなるよ

そうだ、ハリオの ネルドリップ・ウッドネック のデザインが好き。

大倉いいなぁ
でもその前に良い食器棚買わなきゃ

>>285
実際使用してると思うよ。
使用感たっぷりの台所や食器棚を見せる主旨の本だもん。インテリア関連の本じゃないからね。

第一飾るほどのもんでもないしｗ

>第一飾るほどのもんでもないしｗ
だよな、あんな安物w
つうか、コーヒーの味が分らない奴が多いって事だな

ケメ使ってるってコーヒー通としては恥ずかしいだろ
パーコレーターが美味いとか言ってるキャンプヲタと同じレベル

ドイツ製というのが良いんじゃないか。ブリタとおなじ。

多様性を否定する必要はないと思うよ。
選択肢は多いほうがいい。人それぞれ。

>>294
それでいいから、もう粘着すんなクズ。

おいらは、V60ドリッパ愛用者なんだが気になったもので。

それに、一言余計なんじゃないの？　
荒れる原因作るなよ

>>292>>293>>295がひとりで粘着して悪態ついてるだけだよ
ケメックスは安物とか言ってるしね。道具の好みは人それぞれだけど、
価格は相対比較して決して安物じゃないだろ。なんでもかんでも悪口言いたい、って感じで幼稚だね。

外国製をありがたがるのは
田舎者か幼稚な奴か
戦前生まれ

京都以外は田舎だし
戦といえば応仁の乱のこと

粘着してるのは、おまえだろ、カス野郎

作りがボロいくせに値段が高いから、安物のくせに割高感があるって感じるんじゃないか？

278 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2009/04/16(木) 11:32:57 ID:n04NK3Vi
>>276　
まぁまぁ落ち着いて。
私は10年程前にケメックスを購入してそれなりの頻度で使っています。
私なりに感じたことを書きますね。

○良いところ○
形が可愛い
遊びに来た友人が不思議がってくれる

X悪いところX
天然素材の部分がすぐに汚れて不潔感が出ます(特に皮の部分)
フィルターが使い辛くめんどうで売っている場所も少ない
そのまま置いておくと開口部からゴミが入る
持ちにくい
割高感がある
洗うのがたいへん

過去の製品なのでつかい勝手が悪いことは否めませんし、フィルターがガラスと密着するのでガスは抜けないと思います。
取っ手のついたかわいいサーバーにバネットを乗せて円すいフィルターで淹れるほうがずっと楽で美味しいですが、
食器棚のアクセントには良いですよ。

>>301
だから、それで良いからもう粘着するな

古くて錆びたミルを、アンティークとか言って使ってる人がいるけど、
食品関連なんだから不潔なのは絶対ダメだと思う。
ケメックスも同じ、革が手垢で汚れて、何度も結び直すからよじれて、そのうち黒ずんで臭くなります。
そして、使うに値しない汚染源になってしまいます。

だから、私はケメックスの革をそのまま使ってる人はヘビーユーザーではないか清潔感の欠落した人だと思います。
雑誌等の写真でも、その部分を見れば新品か使用品なのかはすぐにわかります。
キャンプ用の細引きとオールプラスチックの紐止めを使うのが、清潔な愛好者の証だと思います。

確かにケメは臭くて不潔だった

臭くて汚れた、ケメでも
しっかり淹れるのがマナー
最初はゆっくり、それからなんどにも分けて、深くいれるのがこつ

ハゲ親父、よっぽど悔しかったんだな

http://www.youtube.com/watch?v=gPAioerGyQ4

>>307
ケメックスのレベルがよく判る微笑ましい動画なんだね

良い会社だな、みんなで楽しそうじゃないか。

ケメックスって計量スプーン付属じゃないんだ。

ケツメドックスがどうかしましたか

「正確にはもらったんですけれども」
てのが微笑ましいw

ドリップ機能付きの電動ポットって
それはいくら何でも無理があるだろう

4杯なら、あのぐらいアバウトでも大丈夫だろ

まぁ自演連投もほどほどにってことだ。

親父のケケックス自慢とかつまらな〜い
漢の熱湯コーヒーの方がまだマシ

>>314
フィルターの中の豆かき混ぜてる様なもんだろ
アバウト以前の問題だ

そもそもあんな粉で美味く淹れようとかｗ
あれで十分

1942年の誕生らしいな、円錐ドリッパーの元祖なんじゃないか？

ケメコって下のサーバー部分にカップ数とかの線が書いてないんだな
何を目安にお湯注いでるんだ？

ケメ厨は歴史に価値を見出した模様ｗ

>>319
元祖は李氏朝鮮

>>307
ケメックスマンセーしてる粘着ってもしかして、その社員？
なら仕方ないかな、なんて思えてきたよw

あの調子で三越あたりで実演販売とかしてみれば？

チャベス！

肉かｗｗｗ

>>293
パパパ、パーコレーターをバカにすんじゃないやい
風吹きすさぶ野外じゃパーコレーターがベストなんだもん

たぶん、今なら他の円錐型の方が簡単で美味しく淹れられると思うけど、
フラスコみたいな容器には惹かれる。あのくびれがイイ！

http://www.youtube.com/watch?v=lKd4_-QpMUU&NR=1

>>329
ケメックスを使う人はおおざっぱな人ばっかりなのかw

なんか馬鹿が暴れてるんだけど、どうしたの？

やっぱりケメックスって、抽出のことあまり気にしない初心者さん用だね。
過去の製品てだれか言ってたけど、その通りだと思った。
革も本当に汚れそうだな、フィルターも半分は１枚、半分は３枚重ねなんだよな。
恥ずかしい器具だなw

ケメックスは湯沸かしポットやらケトルやらでコーヒーを入れる道具なのか？

ケメ利用者の意識の低さにはビックリ！

残念だけどさ、ケメックスを使ってる人は
このスレ向きじゃないよ
レベルが違い過ぎる
コーヒー好きなんじゃなくて、興味もないコーヒーの為に必死で高い道具買った自分が好きなんだろ
メンヘラ行け

こんなに伸びるスレじゃないだろ

どうみても安置ケメがじたばたしながら自演繰り返してるようにみえる

バカアンチがわざと変なの拾ってきてるんだろ？

基本のおさらい

http://www.youtube.com/watch?v=sapLZ4W90lQ

>>329
笛吹きケトル使ってるぅぅぅぅぅ
蒸らし時間が無いぃぃぃぃぃ
スプーンでかき回してるぅぅぅぅぅ
おちゃめなカップ使ってるぅぅぅぅぅ
薀蓄が長いぃぃぃぃぃ

>>336
どう見てもケメマンセーの荒しです。
ありがとうございました。

まぁ精神病の一種なんだろうね。やっぱり。

●焼かれないようにほどほどにしとけよ。

自演すればする程バカにされるケメマンセー

＊今までに出たケメの特徴

O 形が可愛い
O 遊びに来た友人が不思議がってくれる
O 笛吹きケトルでも、湯沸かしポットでも桶
O 社員が天然

X 天然素材の部分がすぐに汚れて不潔感が出る
X 革が汚くなって臭くなる
X フィルターが使い辛くめんどうで売っている場所も少ない
X フィルターの厚さに左右で３倍の差が出る
X ロート部にフィルターが密着しガスが抜けない
X そのまま置いておくと開口部からゴミが入る
X 持ちにくい
X 割高感がある
X 洗うのがたいへん
X 容器に容量を示す目盛りがない
X 豆の計量スプーンが付属しない

ケメックスでコーヒー通を自覚してる人って（もし居ればだけど）
河野以上のレベルを知ったとき、自分の無知に恥ずかしくなったりするんだろうね。

マッチポンプ具合が「席」スレにそっくし。

完全に気が狂ったらしいｗ　たかがコーヒーでアホらしい。

おまえなんでそんなに必死なの？
なに必死に連打してんだよ。
おまえノーブラだろ？バレバレなんだよ。
あ、>>343のことね

>>346

つ>>236
つ>>264
つ>>293
つ>>295
つ>>304
つ>>315
つ>>335

フィルターに対する考え方が未熟で
円錐の良さを生かしきれてないのが
ケメックスの特徴であり欠点

だから優劣だけじゃないだろ。多様性を認めろよ。

おまらもブリタなんて変なもん使ってるんじゃないの？
日本製の方が絶対にいいのにさ。

>>339
カップのところで吹いたｗ
まぁアメリカ人だからこういう淹れ方になるんだろうな
カリタでこれやると苦みのないアメリカンコーヒーになるよな

>>307の動画は途中で終わってるけど
3CUP用のケメックスで4人分淹れてるんだから
あの後確実にフィルターが液に没する
どんだけ適当なんだよ、チーフバリスタさん

神楽坂のなんとかコーヒーの御曹司ｗや米国人、なんだあの淹れ方はｗｗｗ
ケメックスが泣くぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

コーヒーの御曹司じゃないだろｗｗｗ　IT会社の取締役だよ。
会社でコーヒー淹れてるだけだよ。どんだけ馬鹿なんだ

こりゃすごいな、６分かけて灰汁もなにもかも全て抽出した泥水だな。

ケメックス買うのは止めておこう。

ケメックスって最後まで落としきるのがデフォなの？

ケメックス使って、ネルドリップで落とせば普通に美味い。
淹れる人の腕次第。

>>358
日本語で。

http://pub.ne.jp/monochrome/image/user/1201452038.jpg
こういう感じで広げて使うと優雅

http://www.youtube.com/watch?v=AK3tS7tvfBE
なぜ蒸らさなぃぃぃぃぃぃ？

>>360
見た目は面白いが片方1枚、もう片方3枚はちょっと。
しかも淹れ終わる頃にはお湯吸ってふにゃるからマズー。
市販のKONOの縁折りを適宜調整して使用した方が良いな。
つうか最初からKONOや松屋やバネットの方が良いな。

>>358
ネルやるならこれお勧め、松屋にも丁度良いらしい。
http://www.simplesize.com/shopping/ke012.html

>>363
いいね、これ！　デザインもかっこよすなあ

ケメックスの

　　ノーー ←これを　
　　　ノ　　
　　↑　
　ここに移して
　濁点を付けると


　ダメックス　になります。

早く寝ろよ、カス

いいかげん諦めろ。虚しくないのかね？
このスレではケメックスは認めてもらえないよ。俺も認めねえけどな。
専用スレでも作ったら？まぁレスが伸びるとは思えねーがｗ

>>365
グメックスじゃね？

シネックス
http://www.synnex.co.jp/

つーか、糞だな、糞

>>354
バカ？自分で貼ってるくせに。
よく見直してみろや、ば〜〜〜〜か！！

>>371
これじゃねーのか？
http://www.uniquevision.jp/company/company_profile.html

バヨネット（新）で淹れてる人発見！
しかもヤカンの注ぎ口を潰してドリップポットにしてる。
http://www.youtube.com/watch?v=s2thKrIYQlI

371死亡ｗｗｗ

371壮絶な自爆

373スマソ、○バネット ×バヨネット

バネットとバヨネットってどっちが正しい呼び方なの？

>>373どう見てもヤカンじゃなくて急須に見えるんだが・・・
それにしても、あまり美味そうではないね。

>>372>>374>>375
何度言わせりゃ気が済むんだよ、「バカはおまえ」ってｗ


いいからもう一回自分で観てみたら？


あー恥ずかしいｗｗｗｗ
ば〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜か！！ビンボー人ってやだわ〜〜ｗ

いったいケメックスにコンプレックスあって
敵愾心むきだしで必死な奴ってここまで粘着してると滑稽だねｗ
そりゃもー社会性ないのわかるわｗｗｗｗｗ

高級ヒー
刈ﾀ
プゲオット
バヨネット

巡り巡って、ケメを使わないのは貧乏人との当初の主張に先祖帰りか。
こいつに社会性を説かれるとは思わなかったわｗ

>>273
コーヒーに大きく左右される（って感じ）。
初めてゴールドフィルター（GF）でコーヒー淹れたら凄くコクがあって美味しかった。
別のコーヒーで淹れたらペーパーフィルターとほとんど同じ味でだったな。

最初の頃はペーパーとGFで飲み比べていたが、現在はペーパーだけ。
でも被災ぶりにコクのあるコーヒーを飲みたくなったらGWで淹れるかな。

チーフ・バリスタを本気に思ってるのか？
ジョークも分からんとは、かなり逝っちゃってる証拠だなｗ

チーム・バチスタに栄光あれ

訂正する。

でも被災ぶりに・・・
　　　↓
でも久しぶりに・・・・

なんか、今夜は盛り上がってますねw
私？、私はカフェイン中毒で不眠中です（鬱
荒しではありません、もちろんケメックスはダメだと思いますが

>>377

バネットの語源はよく分かりませんが
ユニフレームさんはおそらく、その特徴的形状である"バネ"と掛けてると思います

バヨネットは仏バイヨンヌ地方の名前に由来する
差し込んでから捻って装着するタイプの銃剣取付け方式と、それにならった
カメラのレンズマウント形状のひとつ(現在は主流)です

当方カメラも趣味なので、変換AIの記憶順が上位だったことによる単純な入力ミスですすみません

誰もケメックスマンセーしてないと思うけど？
アンチ・ケメックス野郎の人格を問題にしてるだけ。

>>378
どこに神楽坂の御曹司というくだりがあるのか説明してもらおうじゃないか？あん？

>>386
で、言葉に詰まるとスレ住人の大多数を貧乏人呼ばわり

アンチケメックスのやつってしつこくて何が何でも叩きたい、ってかんじですごくマナーが悪い。
もう無駄打ちしないでいーよ。

昼に来客があるとして、午前中から豆挽いていたらやっぱ挽き立てより劣る？
挽いた後缶にいれとくけど。その２，３時間でもだめなのかな？

ケメックスマンセーのやつってしつこくて何が何でも叩きたい、ってかんじですごくマナーが悪い。
もう無駄打ちしないでいーよ。

>>389
アンチケメックスなんじゃなくて
ケメックスって器具として出来が悪くて不備が多すぎるんだよ
ここの住民は君よりずっとレベルが高い(というかマンセーレベル低過ぎ
事実を認めるのが嫌なら来なければいいよ
マンセーしたいならケメスレを立てて自慰したほうが気持ちいいんじゃないの
つうか君、病的だよ

やっぱケメックスは最高だわ、歴史が違うちゅーねん。

>>390
その差が判る人ってそうそう居ないんじゃないかな？
そもそもダメとかは無いから、そのお客がとんでもなくうるさい人でない限り大丈夫です。
ミルは何を使ってるのか知らないけれど、挽いた後の移り香だけ気をつければ数時間の劣化は許容できる範囲だと思います。

＊もし手回しミルなら、そして劣化が気になるなら、茶漉しで微粉を漉してから淹れた方がいいですよ
　微粉は重量比の面積が広く微粉表面積の総計は馬鹿にならないくらい広いので、効率的に劣化粉が除けます
　蒸らしのときフィルターからガスが抜けやすくなります

>>394
>微粉は重量比の面積が広く微粉表面積の総計は馬鹿にならないくらい広いので、効率的に劣化粉が除けます

ゴメン、この部分もうチョット分かりやすく説明して下さい

>>395=390さんでいいんでしょうか？
ちなみに、ミルはどこので、どのくらいの挽き目で、どんな淹れ方をされているのでしょうか。
表裏をなす場合もあり全ての条件に言える事ではないので場合によっては誤解を招きやすいので、具体的な情報で要素を絞らせて下さい。

自演さんが頻繁に来てると思われるスレが幾つかあるけど、
どれも伸び具合にムラがあるんだよね
お前に飽きられて捨てられたスレが泣いてるぞw

>>397

ちょっと待て

　　　その決め付けが

　　　　　　　　アスペルガー


精神科のある病院に行って来て診てもらったらどうかな？

http://www.youtube.com/watch?v=fg36TyOIXpI&feature=related

>>399
透明なガラスのフラスコは、抽出という物理的作業を細かく観察することが出来る。
蒸らしやドリップの経過を観察するのは楽しそうだな。

もちろん、現代ではこの方法の欠点も分かっていて、
美味しいコーヒーを飲むなら、最後まで抽出しないよう
ネルドリップを使うとか工夫する必要がある。それはオプションだ。

趣味の世界は、ただ機能的な優劣だけではなく、somethingが必要だ。

例えばスイスの機械時計は精度や手間の点で、ソーラー発電
クォーツに劣るかも知れないが、モノとしての魅力は遥かに上。

職人がヤスリで削って細かいパーツを組み立てる緻密さが良い。
動いてるのがイメージできる、観察できる面白さがあると思う。

スケルトンのカメラみたいなもんですかぁ？

ふ〜、ケメックスにコンプレックスある奴が荒らしてるみたいね。
しかも自演の連打でさもケメックス嫌いが大勢いるかのように偽装してるよね
どーみてもｗｗｗｗかわいそうなダメお

まだダメックスの粘着が続いてる！
ほんとの基地害は怖いね
なんでそんな出来の悪い器具を使えるのかが不思議だよ
物の善し悪しが分からないんだろうな

>>400
インチキ商社がボッタくってるだけの安物でしょw

>>402

ちょっと待て

　　　その決め付けが

　　　　　　　　アスペルガー


精神科のある病院に行って診てもらったらどうだ？

どんなに足掻いてもダメックスは不潔感あるから嫌だな〜　臭そう ><

>>402-405
それなんてマッチポンプw

うざいね
アンチケメ
まだいたの、スレ汚すな
おまえみながどんな目で見てるか早く気づけ

>>400
なんでsomethingがそんなインチキ臭いデキソコナイなんだろうか？

コーヒー通ならsomethingにそんな不潔なガラクタは選ばない。

これこそ、通のsomething

☆安永流☆
http://www.amai-cafe.co.jp/way/way_f.htm

ダメックスは不潔感が嫌だね。
なんか黴びてそう

ケメックスに不潔感、ってどんだけ〜ｗ
そんな奴に限って扱いががさつでガラスに渋がついていそうだよな。
台所道具は大事につかえよ。
きちんと洗ってすぐに拭き、しまう。

>>410

あの革の紐は臭くなるよ。
そのまま使ってたらばい菌の温床になる。

木の部分だって、ガラスに接触させてるから濡れた上に温度変化でカビの菌糸が入り込んで朽ちる。
しかも下の部分は洗いにくくて汚れたままなんてな、ぅわ〜茶色くなってそうだな。

汚ねー器具、ダメックスは最低だなw

ほら、結局先入観ばっかで実際ケメックス使ってる奴っていないじゃんｗ

＞なんか黴びてそう
プゲラｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>409
http://www.vividcar.com/cgi-bin/WebObjects/f1b8d82887.woa/wa/read/f1bb2a4eb5/

化学者が実験室でフラスコを使ってコーヒーを飲んでいたという事実。
湯川教授がコーヒー好きなのも、理由があるかも知れない。

しまってしばらくすると、何故か底にホコリが

それもダメックスのダメな特徴

最低なのは、いれたコーヒーが不味いことw

ケメックスの革紐なんかの付属品はフツーに購入できるよ。
あ、もしかしてつけたまま一緒に洗うとでも思ってんのかあ？
ぷ、ぷぷ〜〜〜〜〜

>>414
ずいぶん不味いコーヒー飲んでたんだね、昔の人はw

さっきからケメックスが汚いとか言ってる人は基本的な衛生管理ができない知恵遅れなんだな、成程納得

>>417
>不味いコーヒー

そ、それはお前が淹れたからだろ〜ｗ

>>417
ケメックス使ったこともないくせにｗ

ケメックスの最大の特徴は専用の紙フィルターだよ
フラスコのかたちがどうこうじゃない。

ケメックスのサーバーの底が洗いづらい？
は？細長いコップ洗うときに使うような、柄の長いタワシ使えばいいんじゃね？
ケメックスから専用ブラシも出てるし。
皮の部分が汚くなったり面倒だったりする人は、付けないでそのまま使ってるみたいよ

でかいブラシが最初から付いてるし

ttp://uvkikuchi.blog55.fc2.com/blog-entry-108.html

ケメックスは買ってみたい使ってみたいという魅力が自分にはない
趣味のものだから魅力を感じるなら多少ぼったくり価格でも買う

人それぞれ

>>378　2度目の死亡ｗｗｗ

一人のケメックス信者が顔真っ赤にして連投してるというｽﾚはここで間違いないｗ

ドリップポットの替わりに、急須使ってる人いますか？
小さい急須だと先が細口でいいんじゃないかと思うんですが。

一言でいうと、ダメックスってことでしょ。

不味いコーヒー飲みたきゃ、ダメックスでてきとうな入れ方すればいいんじゃないのw

昔の人は汚れにくく、掃除しやすい設計とか考えなかったんだろうな。
だから不潔なダメックスが産まれた。
革ひも腐ってるんじゃねーの？臭いよ、そのダメックソ

ケメックスの製品は半世紀も愛されて、MoMAの永久展示品になったが、
無名のおまえは誰に知られる事もなく、ひっそり幕を引けば良い。ナムー

いや、ケメッ糞でそ、不潔の使う汚い器具。
別名、ドブ水コーヒーだっけか

ガラスはパイレックス製らしいじゃないか

>>431
形骸的な権威にすがるだけで
自分で物の良し悪しを見極める能力の無い
不潔な味音痴はいやだねぇ

ケメックスを超えるような製品を出して、後世に名でも残したらどうだい？

絶対無理ｗ

>ケメックスの製品は半世紀も愛されて

美味いコーヒーを知ってるコーヒー通には愛されてないのにねw
不思議だね
何故だと思う？
宣伝の為のコピーライトだから。

また騙されたんだw
これだから物を知らないってのは悲しいね。

ケメッ糞でドブ水飲んでなよ、貧乏人。

分かってないなあ　うちはネルドリップなんだよ

>>435
100均にあるよ

無名の中国製だろ、それ

>パイレックス製

良いガラス使っても設計が悪いと、美味いコーヒーは淹れられないってことか。
ガラスが泣くな。

つうか、パイレックス使ってるのになんでケメックソの耐熱温度は80度なんだろうか？
意味無くね？

>ケメックスを超えるような製品を出して

つうかケメックスって下の方でしょJK
コーヒー通の間では使ってると笑い者だよ。

まぁ、何を使おうと趣向品なんだから勝手なんだけど
どうもケメ使いは選民意識が強いというか

多様性を否定するのは、民主主義じゃない。ファシズムだよ。

ケメッ糞の営業マンも大変だね。

なんとか高級品に見せなきゃ、ボッタくれないもんな。
http://www.thefind.com/appliances/browse-chemex-coffee-maker

不味いコーヒー好きな人にはお勧めだけどね、腐ックス

簡易型溲瓶としては画期的かもね。

従来の物より広口で、残尿感のあるお年寄りにも安心。
ケメックスの新しい使い道かw

コーヒー器具としては３流以下だから、溲瓶の一流メーカーになったら？

アンチの選民意識、排他主義は徹底的だな。胸糞悪い。

便器に流す時も、絶妙な角度で、ジャーっとね。
革紐に小便がしみ込んだら嫌だな。
いくら不潔好きのケメッ糞ユーザーでも小便はいかんでしょw

滓ックス汚いなー
木のリング取ったら滓が付いてそうじゃないか

溲瓶ドリップで飲尿健康法かw　腹イテェ
さすがだな糞ックス

コーヒー痛は、これだから困る

悪い器具を悪いと見抜けないと
この板では笑われますよ
ドブ水飲みたきゃ溲瓶でどうぞ

おじいちゃんへ、新しい溲瓶の具合はいかがですか？　ケメコ

＼ ／
　　 エ
　 （＿）

ただのガラス瓶

ペットボトルの上側を切り離して逆さにすれば機能的には同じだよね？

>>454
それ、ケメックスより便利で清潔だよ。

美味いコーヒーを淹れるのに必要なもの

円錐ドリッパー　(ただし、ケメックスを除く)


不味いドブ水コーヒーを入れたい人へ

溲瓶ドリップのケメックソがお似合いw

ケメックスのライバル出現! ブラシ付き。
http://www.akiba-garage.com/item/AD000002585250.html

米国資本の 2ch で反米不買運動か。
勇気あるな、おまえｗ

もうケメックスはどうでも良いよ。好きは人は使えばいいし、好き
じゃない人は使わなきゃ良いし。もうお互い言い尽くしたでしょ。

コーヒープレスってどうですか？
ペーパードリップしか経験がありません。
粉っぽそう、油うきでそうというイメージなんですが、ドリップとは違ううまさが味わえる？
お持ちの方で、魅力がわかる方、長所や欠点をおしえてください。

いや、その通りだよ
気の利いた喫茶店では微粉を取り除き飲みやすくして提供してる。

自演乙

一般のスレ利用者の方へ。

書き込み時間をみて判るように特定の人が連投しています。
俗に言うマッチポンプという手法で、二つの論がぶつかりあっているように見せかけて
スレが伸びているように装うことや、低俗なやり取りでスレ自体を崩壊させるなど悪意ある書き込みをしています。
いわゆるアラシ行為です、冷静に対処することが望まれます、伸びているように見えるところからつい感情にまかせ
議論に参加してしまいがちですが冷静に対処してください。

うわあ、またキチガイが自演連投してるｗ

なんでそんなにケメックスののしるんだかｗ
「不味い」「不味い」って頻出してるから超必死な自演なのがバレバレｗｗｗｗ
異常すぎて哀れｗｗｗｗｗ

ほんと、激しく自演してる奴がいるよね。ケメックス叩いてる奴ｗ
とにかく連続してるから書き込み時間みりゃわかるし、文に特徴もあるしね。
ケメックスだけでこんなに伸びるはずないもん。
明らかに人格破綻した男が騒いでる。きっとケメックスに相当のコンプレックスがあるのだろう。

>>428
使っているよ　いったんヤカンで沸かしたお湯を
必要量だけ急須に入れて注いでいる。

おまえがどんなに粘ったところで、ケメックスの評価は上がらない。
むしろ、下がっていることに気付け。

おまえの評価の方が下がってるよ

んだんだ
アンチケメックスのほうにみなが白い目向けてるのに早く気づけ

まさに「贔屓の引き倒し」だな

名無しに評価など要らん。

>>467
>おまえがどんなに粘ったところで

粘ってるのは叩いてる自分のほうなのによくいうわ。呆れてものも言えん

>>465
自分のこと言ってるのか
もう慣れてるやつには文体からバレてるけどｗ

草同士仲がいいな。

ケメックスが不潔でまずいって騒いでる奴って一人だけだろ？
おまえじゃ実際試した事もなさそうだな

新しい関取スレはここでおｋ？

ボロックスだかクサっクスだか知らないが、よっぽど寂しい厨なんだろうな。
一日中粘着ってなんなんだよ。
どうせケメックスなんかつかった事もないんだろ。
使えばすぐにわかるんだからさ、不味いってこと。

クズ粉で淹れるドブ水コーヒーならケメックスが最適

＊今までに出たケメの特徴まとめ

O 形が可愛い
O 遊びに来た友人が不思議がってくれる
O 笛吹きケトルでも、湯沸かしポットでも桶

X 天然素材の部分がすぐに汚れて不潔感が出る
X 革が汚くなって臭くなる
X フィルターが使い辛くめんどうで売っている場所も少ない
X フィルターの厚さに左右で３倍の差が出る
X ロート部にフィルターが密着しガスが抜けない
X そのまま置いておくと開口部からゴミが入る
X 持ちにくい
X 国内で買うと割高感がある
X 洗うのがたいへん
X 容器に容量を示す目盛りがない
X 豆の計量スプーンが付属しない
X 抽出に対する考え方が古いままなので、淹れたコーヒーが不味い

一日中張り付いてられるような暇人が、ケメックスをネタに荒らしてるのか。
なるほど上手い燃料だわなｗコストパフォーマンス悪いところなんて最高。
困ったら「悔しかったら使ってみろ貧乏人」で逃げる。
まぁ、でも安心しろ。誰一人買いたくなった人間は居ないからｗ

俺もケメックスで美味いと思ったことがない。
何も知らないうちだけだよ、あんな物で淹れられるのは。
豆がもったいない。

別名　ダメックス　だから。

広口溲瓶

もともと、検尿容器にシャーする行為からヒントを得たドリップ方だからね＞毛メックス
形も、当時の汎用検尿容器が元になってるらしいですよ。


「今では私も、要介護、使っているのはやっぱり、毛メックスオリジナル、なぜなら、シャーするのに具合がいい存在だから」

ドイツのほうで流れていたCMの有名な台詞らしいです。

謝れ。
溲瓶でビールを飲んでる俺に謝れ！

子供の頃積もった雪にションベンで絵を描いたっけ。

毛メックスからカップに注ぐ時って、溲瓶の中身を便器に流す感じでいいのかな？
教えてくらさいエロい人

もうこの話題やめてー
コーヒーのむとき、おもいだしちゃうよ。ゲー

>>463

ケメックスに私怨のあるバカがまだやってるのか

>>428
急須の先につける厚手のビニール（名前知らない）を
細く切って尖らせるとチョロチョロ出せるし下にも垂れない。

お前が嫌われてるだけなんじゃねーの、溲瓶君
消えろよ、クズ

もう
毛メックス=ドブ水ドリッパー=広口溲瓶
の話題は凍結にしてくれ。

パイレックスのパーコレーターってどう？

ケメックス愛用者は多いよ〜
ホルトハウス房子氏も使ってる

>>494
出てけ、カス。

私がヘルパーで行ってるお宅でも
ベットの脇にビニールのカバーをしてよく置いてあります
便利なんですね、毛メックス

>>495>>496
お、早速自演野郎が釣れたぜ！！ｗｗｗｗ

>>496
へ、ヘルパーってｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ低収入奴隷オツカレｗｗｗｗ

頭脳労働者じゃないとは思っていたけどｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

たぶん、ヘルパーじゃなくてヘルパーにお世話になってる方だと思います。

成程だからケメックスはサーバーじゃなくてフィルターに特徴があることを理解できなかったわけだな。

ケメックスのフィルターを刈タで使えば良いのかな？

ヒント：円錐形

>>501
左右でフィルターの厚みが３倍違うので均等な抽出が出来ない。
ロート面のガラスにフィルターが密着するので蒸らしでガスが抜けない。
使い方がめんどくさい。
不人気だからあまり売ってない、しかも高い。
漂白成分が臭う。
いれたコーヒーが不味い。

他に、どんな特徴があるの？

　100枚1800円

　しかもあまり売れてないから常に新しい物が買える訳ではない。

　商品と一緒に３セットとか買ってくれれば、プリンターのインクばりに、副次収入が商社に入る。

　ちなみに、円錐型の最高級品と言われるミシン縫いの松屋の製品でも1000枚で1000円程度。

　

505訂正

○ミシン縫いの松屋の製品でも100枚で1000円程度。

>>505
向うで買うと6ドル/100枚くらいだけどね。
３倍の値段じゃ、ボッタクリと言われても仕方ない。
溲瓶として使うなら、グラスハンドルシリーズってのもあるから、
カード持ってるなら海外から買った方が国内で扱ってるのより沢山種類があって楽しいよ。
http://www.thefind.com/appliances/browse-chemex-coffee-maker

ちょっと面白いサーバーで美味いコーヒーが飲みたいなら
こんなのが良いな。(溲瓶より)

ネルドリップ
http://www.simplesize.com/shopping/ke012.html
http://www.simplesize.com/shopping/kd068.html

松屋式　(ここの５人用セットはサーバーが上と同じKONO製だから安心）
http://www.flavorcoffee.co.jp/index11-main2.html

>>505
>円錐型の最高級品と言われるミシン縫いの松屋の製品


最高級品ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
松屋ってｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

結局松屋厨だろ

このスレタイで松屋の話ばっかなのがおかしいと思った
松屋？どこだよそれ。牛丼屋か？デパートか？
誰もしらねーよ、田舎者めが笑わせんな

なるほど知名度全国区のケメックスの人気と実力に、
東海地方のバカが悔しがってた、ってわけねｗ

ケメックスが100枚６ドル
松屋は100枚1000円

松屋のフィルターって高級なんだね、美味いから元は取ってるけど。

ドブ水飲む為に無駄金払ってる溲瓶ユーザーは可哀想だなぁ。

>>497-502
>>509-511

知ってる？
必死で顔が真っ赤になってる時って「W」の数が多くなるんだってさ。

↑どこの迷信ですか？
頭大丈夫ですか？自演連投さん

溲瓶マンセーってやっぱりあれ
毛メックスのフィルターの不良在庫抱えてる販売店の店員かなにか？
フィルターも古くなるとカビ臭くなるんだよね
どれだけ長期在庫してるか知らないけど、現地価格の３倍はボリ過ぎだよ
つうかさ、溲瓶ってw

>>514

知ってる？
必死なときに、必死って指摘されると

>↑どこの迷信ですか？
>頭大丈夫ですか？自演連投さん

こんなレスいれちゃうの　プッ

必死になったるのは松屋厨

東海の田舎もんっちゅーのはガチだろ

かわいそうね、

東京と大阪の間に挟まれてずっと辛酸舐めてきてるのねｗ

でも蔑まずにはいられないわ、だって中途半端なんだもの

>>516
必死なのはお前。いい加減出て行ってくれ

松屋の定員だろ
潰しちまえよ

　 　 　 　_,,..,,,,_ ﾓｼｬ
　　　(( ./　・ω・ヽ ))
　　　(( l 　 　, ', ´l 　ﾓｼｬ
､､､､､､､`'ｰ---‐´ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>517
溲瓶屋さんも仮想敵と戦わなきゃいけなくてご苦労さんだね。
じゃあ溲瓶型のこちらはどう？

http://www.simplesize.com/shopping/kd035.html

松屋マンセーニャー

>>513

つGJ

松屋って何？ケメックスは知ってるけど

>>524
東海地方の地場産業らしいよｗ
ＨＰみてみるといいよ、ダサスギだからｗ
そんなにうまいならなんで全国区にならんのだろ？
あれじゃ天下は取れんよ

残念ながら、松屋とケメックスは比べものにならないんだよね。

松屋に限らず、円錐型フィルターを利用しているドリッパーで抽出理論がしっかりしている物は美味い。

しかし、ケメックスにはその論理的な裏付けがなく、円錐型で唯一、不味い抽出しか出来ない製品になっているんだ
天然素材の汚れや臭いに由る不潔感と共に、溲瓶、ドブ水ドリップと呼ばれる由縁でもあるね。

松屋薀蓄うぜー
だから、誰も知らないって、あんたんとこなんて

＊今までに出たケメの特徴まとめ

O 形が可愛い
O 遊びに来た友人が不思議がってくれる
O 笛吹きケトルでも、湯沸かしポットでも桶

X 天然素材の部分がすぐに汚れて不潔感が出る
X 革が汚くなって臭くなる
X フィルターが使い辛くめんどうで売っている場所も少ない
X フィルターの厚さに左右で３倍の差が出る
X ロート部にフィルターが密着しガスが抜けない
X そのまま置いておくと開口部からゴミが入る
X 持ちにくい
X 国内で買うと種類も少なく割高感がある(特にフィルターは現地と比べ３倍もの価格差がある
X 洗うのがたいへん
X 容器に容量を示す目盛りがない
X 豆の計量スプーンが付属しない
X 抽出に対する考え方が古いままなので、淹れたコーヒーが不味い

唯我独尊の松屋厨うざいね
お前が思ってるほどお前のことみんな評価してないって
早く気づけボケ

松屋といったらザギンの百貨店です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ東京人

>>505の「最高級品のー」に大爆笑しますた

なんだ、溲瓶屋、追いつめられて終に松屋叩きをはじめたのか。
まるで子供だな。

>>532
プゲラｗ
散々追い詰められて必死に叩いてるのはお前の行動だろ

コーヒー通販スレもみてるけどさ、なんか東海の業者が出てくる率高いよね
やっぱ港が近いからなのかな？

田舎者♪田舎者♪♪







あ、松屋厨のことね
誰も知りもしないから〜ｗ

名古屋は喫茶店の多さで知られてるよね。
モーニングセットに軽食もついてきてしかも安い、ってのも。
でも「松屋」なんて全然全国区じゃないと思う。普通は知らないと思う。

>>536
そうそう、
だから余計このスレ胡散臭く感じる

普通はKONOとかまでだな、松屋はマニア過ぎる。
ケメックスは問題外になるのかな？

松屋厨哀れ
所詮田舎のコーヒー屋

>>538
コーヒーが不味いのが最大の欠点かな
ケメックス＝溲瓶

コーノなんてハリオが出てきたからマイナーだよ
まずデパートに置いてない

松屋・・・・自分も銀座にあるあのデパートかと思ってますた・・・

ケメックス叩きにほんと必死な奴いるね
なんかあるよね、コンプレックスかな

>まずデパートに置いてない

どんだけ田舎者だよw

申し訳ありませんが、当店ではＫＯＮＯはお取り扱いしておりません。


　　　　　　　　　　　　　　　伊勢丹本店、高島屋本店、三越本店

>>541
ハリオも悪くない、値段も手頃で、入手も簡単。
ケメックスとは比較にならない程旨いコーヒーが淹れられる。

そう考えると、ケメックスは本当に買うに値しない製品だな。
しかも、国内では２種類しか販売してないんだよね。

>>545
もしかして、デパートでコーヒー買ってるの？

>>546
>値段も手頃で、入手も簡単。

結局ケメックスは値段も高くて東海地方の田舎じゃ手に入りにくいから
高嶺の花、ってことだね

ハリオって円錐急降下で抽出させる器具ですか？

>>544涙目ｗ悲惨ｗ

>>548

つＧＪ！

>>547
器具も豆も、高いだけで悪い物使ってるんだろ。
気の毒だが、田舎者がデパート万能論を妄信する傾向にあるのは否めないからな。
自分の目や舌で判断出来るようになるには、それなりの資質が必要だからね。
コンプレックスを抱えてる田舎者にはデパートで売っていたと言う意味のない付加が必要なんだと思うよ。
気の毒ではあるけどね。

あーもういい加減にしてくれないかな。ケメックスでも松屋でも
何でも良いから、まとめてここから出て行ってくれ。

と、田舎もんが必死に言っています。

そうそう、どっちだってべつにいいのに明らかに松屋厨のケメックス叩きが必死すぎでおかしいんだよ

松屋松屋言ってるのは、
都会とかブランドとか、権威に反感のある三重県あたりのＢだろ
しかもオヤジ

ハリオの円錐ドリッパー
渋が付着しやすく結構洗いにくいぞ

東京生活が羨ましいけど自分には出来ないし縁がないから
憧れが転じて悪意に変わった、ってとこだろうな。
大阪人が東京に敵対心持ったり、
朝鮮人がいつまでも日本に反感持ってるのに似てるぜ！醜い！

溲瓶屋が元気に松屋叩きをしているのを見て微笑ましくなってきた。
家の子供と一緒なんだもんw
一点突破作戦がうまく行くといいね、欠点だらけの溲瓶屋さん。

>>556>>558

部落、朝鮮、創価、いいね、いいね、もっと叩け！

味覚なんて人それぞれだし、特にコーヒーの好みなんかコーヒー通でも様々だと思う。
よくラーメン店の一番人気とかテレビ・雑誌で特集みかけるけど、コーヒー店の一番てそういや聞かないよね。
ことさらに松屋厨がケメックスのみをまずいまずいと叩く意味がわからない。
あまりにも我が強いのも性格異常だね

三重県はＢ多いんだろ？

ケッメクスこそ、田舎者の妄信で売れてるんじゃないかな？
情報弱者に、あちゃらの安物を高く売りつけるのは昔からある手段だもの。
ケメックスなんかその典型でしょ。
良いコーヒーを知っている人間には見向きもされないよ。

ケメックスは、病気になったとき溲瓶として使える便利グッズだぜ！

>>562

そうか、そうか。

>>562
中途半端なこと言わないで、しっかり掘り下げて叩いてくれよ。
俺は今、お前を応援しているんだ、好感増したぞ。

できたら、草加と在日も頼む。

ケメックスはコーヒーが不味いから嫌いだが
部落と在日と草加はもっと嫌いだ、ケメックス厨、もっと叩け、奴らを叩いて叩きのめせ！

なんだよ、とんだ根性無しだな。
ケメックスを扱ってる商社ってそっち系なのか？

おまえらいい加減に汁

ここは珈琲の淹れ方を語るスレだ

松屋ってケメックスが溲瓶、溲瓶って同じ事ばっか言ってんのな。くだらねーし

ファーマー○テー○ルの社員の人が

画会とかBとか材日とか叩いてるの？

>>570
日本語で

>>571
いや、彼(溲瓶屋)は草加だけは叩けなかった。

>>573
では、溲瓶屋は草加であると？

これが自演連投か

そうかもしれん

やはりそうか

ケメックスは最高っす

>>578
根性無し

一般のスレ利用者の方へ。

書き込み時間をみて判るように特定の人が連投しています。
俗に言うマッチポンプという手法で、二つの論がぶつかりあっているように見せかけて
スレが伸びているように装うことや、低俗なやり取りでスレ自体を崩壊させるなど悪意ある書き込みをしています。
いわゆるアラシ行為です、冷静に対処することが望まれます、伸びているように見えるところからつい感情にまかせ
議論に参加してしまいがちですが冷静に対処してください。

無名の松屋なんぞケメックスには敵うまい。
まずは知名度を上げてから出直せｗ

ケメックスは憧れです

貼られてたケメックスの淹れ方ありゃひどい。
蓋で蒸らしてもいないし容量オーバーの豆入れてるしフィルター濡らすし。
あんなのがケメックスかと思ってるんだったら大間違いだよ。

ケメを叩いてる尿瓶君は、間違いだらけ。

しょうがないので、一部訂正しておく。

X そのまま置いておくと開口部からゴミが入る　→蓋あるし
X 容器に容量を示す目盛りがない　→ 指標あるし

ガラスコップもそのまま置いておくだろうに。

彼の家は、そんなに汚いのか。
つーか、掃除しない人なのかな。

蓋は別売りです。
しかも、保存時、直接かぶせるとガラスどうしで傷が付きます。
容量を示す目盛りはありません。

>>585
運用で補えても構造欠陥は欠陥です。
甘えないように。

ほら、溲瓶用のカバーあるじゃん、
クリーム色の被せるやつ。
あれ丁度良いよ。

ケメックスはコーヒーが旨くても不味くても関係ない人用かな。
不潔で、多少の汚れや匂いの気にならない人向けだね。

じゃあ、普通のドリッパーは埃で汚れないのかね？あん？

そうかそうか

ケメ溲瓶は手入れとか考えてないからダメ
コーヒーが不味いからもっとダメ

そんな感じかね

コーヒーの入れ方くらいこれ見て勉強しろよ

http://www.youtube.com/watch?v=gPAioerGyQ4
http://www.youtube.com/watch?v=lKd4_-QpMUU&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=AK3tS7tvfBE

自分のスタイルとかがしっかり出来てない人がケメ買うよね。
上京して頑張ってる派遣女とかさ。

足腰が弱くなって、ひとりでトイレに行けない老人とか。

子供の頃、トイレの横にあった毛メックスでヒヤシンスの栽培したら
「おじいちゃんの溲瓶で遊んだらだめでしょ、汚い」って親に怒られたっけ
懐かしい思いでさ

ケメックス嫌いの松やのオヤジって子供いるいい歳してんのな。恥ずかしくない？

>>593
最初のムービー見てﾜﾛﾀ。ってかさ、やめてくれ！

なにこの巨大ペーパーフィルタ、パルプ資源の無駄！
いくらドリップ機能付とはいえ、電気ポットでドバドバジョボジョボお湯を
注いでるし、、、もう見てられないよ

なんだ、自分の体験談披露でしたか、失礼

>>586
This coffee maker all have a little bump or button on the lower half under the spout.
This mark indicates the halfway point of usable volume.

Do you know that?

>>600
ええ、もちろん。
そして、それが美味しいコーヒーを淹れる為に必要な技術が必用とする機能を果たさないことも熟知しています。
あなたは豆の計量も、豆の単位重量あたりの抽出液の量も考慮せずにコーヒーをドリップしてるのではないでしょうね。
まさかね。

シビビン、シビビン、シビビンビーンw

> 容量を示す目盛りはありません。

Is this right?

>>603

まずは、日本語を勉強しましょう。
恥ずかしがる事はないんです、間違えてもいいから日本語で書いてみましょう。


>容量を示す目盛りはありません。

>ようりょう　―りやう 3 0 【容量】
>(1)入れ物に入れることができる分量。容器の容積。


> めもり 【目盛(り)】
> 重さ・長さなどを示すために計測器につけるしるし


「目安の目印が付いている」との差が解りますか？

＊今までに出たケメの特徴まとめ

O 形が可愛い
O 遊びに来た友人が不思議がってくれる
O 笛吹きケトルでも、湯沸かしポットでも桶

X 天然素材の部分がすぐに汚れて不潔感が出る
X 革が汚くなって臭くなる
X フィルターが使い辛くめんどうで売っている場所も少ない
X フィルターの厚さに左右で３倍の差が出る
X ロート部にフィルターが密着しガスが抜けない
X そのまま置いておくと開口部からゴミが入る
X 持ちにくい
X 国内で買うと種類も少なく割高感がある(特にフィルターは現地と比べ３倍もの価格差がある
X 洗うのがたいへん
X 容器に容量を示す目盛りがない
X 豆の計量スプーンが付属しない
X 抽出に対する考え方が古いままなので、淹れたコーヒーが不味い

The Chemex brews coffee using the infusion method, which makes it most similar
to drip coffee in terms of body and taste.

It's unbleached filters are a little thicker than those used by auto-drip filters.
The result is a slower brew and a richer cup of coffee.

Although not as rich as the french press, the Chemex does produce a sediment
free cup of coffee that will impress anyone used to the weaker taste of most
auto-drip coffee machines.

ドブ水ドリッパーに何を期待しているのかと。
プロはまずそんなもの使ってないんだから悟ろうよ。

Although they use a very similiar brewing style, the Chemex and the auto-drip
have some distinct differences. The first is the Chemex carafe is a heat-resistant
glass beaker, not an electrical applicance.

This means you will need a kettle to heat the water prior to using the Chemex.
One of the complaints with many auto-drip machines is a brewing temperature
that is too low. Although it is more work to heat up water in a kettle and
then gradually transfer it to the Chemex, having complete control over
the brewing temperature can yield a superior cup of coffee.

And because it isn't an electrical appliance, the Chemex doesn't keep the coffee warm.
It is your responsibility to keep Chemex coffee warm should you brew a full pot.
The upside of not being an electrical appliance is you can take it camping.
Just be sure to bring a kettle or pot to boil water over the campfire.

>>606
だからドブ水ドリッパーと呼ばれて卑下にされてるんだよ。
その程度の理解しかしてないから、背景がないと見透かされるのさ。
例えばフィルターの左右の厚みの差による抽出のムラに対しての君の考察はどうなっているかな？

Chemex coffee also takes a little longer to make.
The filters used are thicker than standard drip coffee filters.

This translates into a longer saturation period before passing through the filter.
Those used to auto-drip coffee will be able to detect the richness difference immediately.

They are 20-30% heavier than any other filter and are a special paper formulation
to remove undesirable sediment but allow positive aromatic compounds to pass through.

The fine paper grain holds back "mud," while permitting correct filtration speed:
a Chemex brews at least 1-2 minutes slower than normal paper filters, more in line
with the optimal time that hot water and grinds should contact each other: 4 minutes.

I think these brewers are the best compliment to the typical "whirling blade" type grinders.
These grinders create many small powderized particles that make their way into the cup.

The extra filtration of the Chemex filter seems to counteract this better than
any other brewing system.

>>608

そっ、そうなの！

>アメリカの多くの病院では、手術後の患者の排尿を手助けする為の有効な器具として
>国立連邦保健省の認可のもと、溲瓶としても広く普及しています
>まだ日本では発売されておりませんが、ガラスの取っ手のついたタイプはよりつかい勝手の良い作りで
>金具を用いてベッドの横につり下げることが可能になったために、誤って足が触れ床にこぼすインシデントも少なくなりました
>装備品の有効利用が重要な問題となる国際宇宙ステーションでは、既に溲瓶として使用した後、ドリッパーとして使う試みも始まっています

頑張ってるんだね。ありがとう。

>>613

アメリカの溲瓶博物館でも永久展示されているそうだ。

へぇ、なんかえげつないんですね。

>悪質なブローカにより日本国内での販売価格はアメリカの国内価格の２倍から３倍になっています
>当社では自由競争の原則とより多くの人に商品を適正な価格で普及させることを交渉しておりますが
>旧来の考え方に支配されている日本の市場ではなかなか受け入れられません
>本来ならば私たちの製品を日本に紹介する為の福音をもたらす存在となるべき彼らが
>利己的な考え方で活動することは望ましいことではなく、今後改善するべき課題と考えています

そんなにボッタくらなくてもいい経営にしないとだめだよね。

I also like Chemex because it is (besides the filter) all glass, and the
easiest-to-clean brew device out there.

Dirty brewers make coffee unacceptably bitter, and plastic parts can become
tainted with rancid coffee oils and other solids.

Maybe the best thing about the Chemex is so obvious ... you see the process,
interact, make changes.

So, I loved this Brewers, as a fan.
Thank you for your attention.

なんかそうみたいです。

>日本にもインターネット上に大型掲示板があるそうですね
>当社で独自に調査した結果によると、商社の社員が２ちゃんねるのコーヒー板に
>あることないこと書きまくって顰蹙かってるそうなんですよ
>しかもそいつがスゲーばかで、少し難しい話になると全然理解できずにぶち切れて荒らしちゃうらしいんです
>当社としても本当に迷惑してるんですよ、心当たりもないとばっちり受けて
>困った話ですよ


お気の毒に。

つまらない英文コピペが続くなぁ
やっぱりケメマンセーはひとりで自演してたの
なんか暇なんだね、かわいそ

What's the best way to make coffee?

　　||￣ Λ＿Λ
　　||＿（Д`；　）　「えーと、えーと・・・」
　　＼⊂´　　　）
　　　　（　　┳'

つうか、お前らいつセックスしてんの？

溲瓶ブローカーは昔ながらのふっかけ商売してんだね。
海外との価格差があんなにあったら今はもう詐欺だろ。
それで旨ければいいけど不味いんだもんな。
だから騙すのに必死なんだろうけど、実が伴わないんじゃなぁ。

ケメックスのこと、「溲瓶ブローカー」「尿瓶」とか言うやつは一人だけだよ
あの松屋ｗ厨のオヤジ。しかも職業ヘルパーだって！最低下層民だね！やったね！いえ〜い！

>>622
海外との価格差が大きいのはケメックスに限ったことではないだろ。
ここ数年ずっと対ユーロや対豪ドル、米ドルで円安が続いてきたから、
輸入品は食品・洋食器・化粧品・ブランド服飾品・家具もうなんでも値上げ値上げ、
昨年秋以降の急激な円高以降もそれらの価格は一部を除いて、高値維持のまま
値下げされていないのは周知の通りだろ？あ？わかるか？ヘルパーよ。

Yes, we can coffee！


と書いてみるテスト

喫茶店で飲むコーヒーの原価は、50円ぐらい？　
500円なら10倍ボッてることになるぜ。

けしからん、けしからん

勘違いしないでよ。もっと安いよ。

それでも、商売としては単価が低いから、
たくさん売らなきゃ、やっていけないんだよ。

原価は知らないが喫茶店のコーヒーは一杯一杯その都度作るから、500円でも安いのでは。

少なくともスタバ、ドトール、マックよりは喫茶店の方が手間がかかっている。

10倍もボるのは犯罪だろう。けしからん。

んじゃ２分で飲んですぐ出て行ってくださいね。

だから10倍じゃないって言っているんだけどな。
50倍くらいだよ。

んじゃ１分で飲んですぐ出てってくださいね。

カフェイン取り過ぎると馬鹿になるの？

悪徳喫茶業者 >>>> | 越えられない壁 | >>>>> 溲瓶ブローカー

>>633
いや、死ぬよ。
嘘だと思うなら一回で10gほど摂ってごらん。

まあなんだ、今の人は、英語が使えない下層社会の東海人をバカにしてるのかと。
実際答えられてないしね。ケメ圧勝ですね

しかもいつも溲瓶という言葉使ってて自演なのがバレバレで見苦しい
吐き気するよ、誰がお前のコーヒーなんか飲むかっツーの

ケメが売れてるのが気に食わない嫉妬心だけでしょ？
一日中はり付いていてキモイ。
いったいどんだけでくの坊なのやら

　_ 　∩ ･ﾟ｡･
( ﾟ∀ﾟ)彡 ｡ ･ﾟ｡･
　⊃□彡

ナイス！おっぱい！

ケメックスいいなぁ〜。
でもこれ以上コーヒー用品買ったら嫁から焼きごて折檻もらいそう。

ケメックスいいよね、欠点が多いのも魅力に見えるよ。
値段がアメリカより高いのは仕方ないじゃん、そんなこと気にする人は買わないでしょ。


＊今までに出たケメの特徴まとめ

O 形が可愛い
O 遊びに来た友人が不思議がってくれる
O 笛吹きケトルでも、湯沸かしポットでも桶

X 天然素材の部分がすぐに汚れて不潔感が出る
X 革が汚くなって臭くなる
X フィルターが使い辛くめんどうで売っている場所も少ない
X フィルターの厚さに左右で３倍の差が出る
X ロート部にフィルターが密着しガスが抜けない
X そのまま置いておくと開口部からゴミが入る
X 持ちにくい
X 国内で買うと種類も少なく割高感がある(特にフィルターは現地と比べ３倍もの価格差がある
X 洗うのがたいへん
X 容器に容量を示す目盛りがない
X 豆の計量スプーンが付属しない
X 抽出に対する考え方が古いままなので、淹れたコーヒーが不味い

ケメックス買うなら大きいサイズのほうがおすすめ！
小さいのは３カップまでしか淹れられないし、直径が小さいからだめ。

>>641
全然誤りが訂正されてない、あるいは無意味な偏見事項が多い「まとめ」は無効です。

>>641
フォローになってないしｗｗｗ

ていうか、もう飽きた。

>>642
じゃあ10CUPかな？
あれって輸入してるとこあるのかな。
平行ものでも全然良いんだけど

くだらないことはそろそろ止めないか。

日本で流通してる大サイズは６カップ。
価格はどこで買っても殆ど安くなってないね。
高島屋なんかでは特選売り場にある

あんだけ松屋爺が必死に叩くのが不自然で、かえってケメックスの評価上げた気がする

正直ケメがどうでももれには関係ない

まつやなんてもっとどうでもよいわ

海外の安いな大体半額
アマゾンだと電化製品じゃなければ海外もいけたと思うんだが
一時期英アマゾンを利用してアニメDVD買うのが数ヶ月前流行ってたな

2ちゃんもだいぶ人が入れ替わったんだなぁ。

ケメックスの旧メディアでの評価はそれなりに高いよね。
しっかり雑誌とかにも広告（記事）出してるし。
商社がしっかり値段の管理を行なって卸してるからね。
多分、米国内の値段で販売することも出来るけど、
広告費や目標としてる売上高を達成する為には、
情報を制限して商品数を絞って、販売店を選んで売る作戦が日本向きなんだよ。
味や香りを求めない人向きかな。

インスタントばかり飲んでる人、特に若者が、レギュラーを始めてくれるきっかけになれば良いね。

>>648
なんで6cup止まりなんだろうね
せめて8cupにしてくれたら、専用フィルターの不備に気付いたときに
ドリップポットとして再利用できるのに

>>649
ケメックスマンセーが松屋を叩いてるって言うのはずいぶんとイメージダウンになったのでは？
地方を罵って、部落が多いとか韓国人がどうだとか言わなければ、もう少しまともな燃料だったのに。
子供なんだろうなぁと思ったよ。

ケメックスもいろいろあるんだね。
なんで他のシリーズは紹介されないんだろう？
http://www.thefind.com/appliances/browse-chemex-coffee-maker

っていうか、このスレで騒ぎが起こるまでケメックスなんて知らなかったわ

広告代と人件費と事務所の固定費考えたら
２倍〜３倍で売ってるのは当然、これが嫌なら買わなきゃいいだけ
海外だけで発売してるケメが欲しければe湾で安く落とせばいいだけ
不味いとか文句言う貧乏人や地方のBは買うな！

国内で販売してるケメックス(括弧内は米国での一般的価格)

3CUP用本体　６３００円　（27ドル）
6CUP用本体　９０３０円　（34ドル）
8CUP用本体　　ーー　　　（36ドル）
10CUP用本体　　ーー　　　（35ドル）

3CUP用フィルター　１８９０円　（ 6ドル）　
6CUP用フィルター　１８９０円　（ 6ドル）

掃除用ブラシ　　２１００円　（11ドル）
3.6CUP共通の蓋　１１５５円　（ 6ドル）

てゆうかケメックスで不味くなるやつはコーノも不味いんやろうな（ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮ

もうそろそろ、ケメックスの話題は
水面下のラインに戻していいんじゃないか？
たかだか過去の円錐フィルターってだけで、スレ消化し過ぎ
結局、現在の優秀な器具と比較して、コーヒードリッパーとして
ケメックスの良い所ってほぼ無いんでしょ

>>660
ケメックスには、本来的に旨く淹れる工夫がないんだよ。
最低なのは、左右で厚みの３倍違うフィルターと、ペーパーと密着するロート部かな。

どうせBにはコーヒーの味なんて分らないだろ
貧乏人が知ったような口を聞くな
ケメックスこそ世界最高だって雑誌でも書いてあるだろ
アメリカではほとんどの家庭に普及しているし
プロ専用の器具としてどこのコーヒーショップでも使っている

ケメ最高！

＊今までに出たケメの特徴まとめ

O 形が可愛い
O 遊びに来た友人が不思議がってくれる
O 雑誌とかでも取り上げられるし、有名デパートで売っている

X 天然素材の部分がすぐに汚れて不潔感が出る
X 革が汚くなって臭くなる
X フィルターが使い辛くめんどうで売っている場所も少ない
X フィルターの厚さに左右で３倍の差が出る
X ロート部にフィルターが密着しガスが抜けない
X そのまま置いておくと開口部からゴミが入る
X 持ちにくい
X 国内で買うと種類も少なく割高感がある(特にフィルターは現地と比べ３倍もの価格差がある
X 洗うのがたいへん
X 容器に容量を示す目盛りがない
X 豆の計量スプーンが付属しない
X 抽出に対する考え方が古いままなので、淹れたコーヒーが不味い

>>662
紙の重なりが均一じゃないと駄目な理由は？

>>662
いや、密着しなきゃだめじゃん。
現物見たことないの？
コーノよりも穴が大きいんだけどな、コーノも上半分は密着だぞ。

円錐形のフィルターでコーヒーを旨くしたのはKONOじゃないかな
その後、松屋やハリオが続いた

ケメックスは言わば、疑似円錐フィルターで、現在の円錐型の良さは持ってないんだよね。
致命的なのは、左右で３倍も厚さが違うフィルターで抽出ムラが出ることと
ガラスとフィルターが密着して蒸らし時に豆のガスが抜けないこと
結果として、コーヒーが不味いこと

しかし、この器具は、動画を見れば解るように、入れ手に知識や技術を求めない。
おそらく、シビアな焙煎と管理された保存などとは無縁の安い市販豆が使われるのだろうから
インスタントよりはいくらかまし程度で、うまいと思える人達へ、大量に販売して利益を得ようとするなら
悪くない商品ではないだろうか、旨いコーヒーの為に器具を厳選するのとは対極にある商売優先の商品ではあるが

もうケメックスとかどうでもいいんですけど。飽きた〜
ここで使ってる人間も一人だろｗ
スルーしようぜ。相手にするから馬鹿が喜んでるよ。
いったい何が楽しいのか知らんけど。

　_ 　∩ ･ﾟ｡･
( ﾟ∀ﾟ)彡 ｡ ･ﾟ｡･ fire !
　⊃□彡

　Yes, we 缶！ Yes, we 缶 ！　

>>667
真上の質問に答えられない、わかりますwww

>>668
同意です。
ケメ厨にはどうやら珈琲抽出の基礎知識や技術的考察が欠けています。
おそらくは3種の珈琲愛好家ではなく２類の人間でしょう。
残念ながらケメックスは美味い珈琲を飲む為の器具ではありませんから。

>>670
答えてるよ
理解できないの？

　　頭のおかしな人にはきをつけましょう（２ちゃんテンプレより）

利用者が増えるに従って、頭のおかしな人もそれなりに出没するようになって来ています。
頭のおかしな人に関わるとなにかと面倒なことが起こる可能性があるので、注意しましょう。

頭のおかしな人の判定基準

・「みんなの意見」「他の人もそう思ってる」など、自分の意見なのに他人もそう思ってると力説する人
　他人が自分とは違うという事実が受け入れられない人です。自分の意見が通らないとコピペや荒らしなど
　無茶をし始めるので見かけたら放置してください。

・根拠もなく、他人を見下したり、差別したりする人、自分で自分を褒める人
　他人を見下すことで自分を慰めようとする人です。実生活で他人に褒めてもらう機会がないが
　プライドだけは高いとか、匿名の掲示板しか話し相手のいない人です。可哀想なので放置してください。

まま、おまいらもちつけ
朝の珈琲淹れたから飲んでくれ。

(･∀･)つc□~c□~c□~c□~c□~

映画の「鉄道員」に出てたヤツで淹れたよ。
沸いたら逆さまにして抽出するやつね。
自分の好きな器具で好きな豆挽いて淹れたのが一番旨いじゃないか。

>>490
466ですが、同じ方法の人がいて安心

最近になってやっと、タカヒロのポットで点滴が出来るようになりました。
急須ドリップではないですが、注ぎ口に加工して流量を抑えるってありなんですね！
ありがとうございます。

タカヒロのポット、今まさに買おうとしてたところなんですが、
使い心地はいかがですか？
今までカリタのステンレス0.7リットルポットを使っていたのですが、
どばっとでたりお湯が出こなかったりで気に入らず、色々調べていたら
タカヒロのポットはお湯の出口の加工が出っ張っておらず、お湯の量が減ってきても
スムーズにお湯が出てくるって書いてたんだけど本当ですか？
教えていただけると幸いです。よろしくお願いします。

注ぎやすいですよー。
それからポットは手の持つ位置でも
注ぎやすさが変わりますよん。
なるべく重心が持つ手の真下に来るようにすると
微妙な調整しやすいでし。
でも、これってオイラだけかな？

おれも>>677と全く一緒の状況だけど、技術の問題だと思うんだが、ポットでそんなにも変わるもんなのか？

ケメックスはいいよ
高いけどね
一回飲んでごらんよ
買うと高いけどね
ケメで淹れてくれる喫茶店もあるらしいよ

>>678
わかんない。だから購入を悩んでて >>678 きいてみた。
百合珈琲のホームページにドリップポットの比較っていうページがあって
そこにそのように書いてあったのさ。
カリタは確かに中をのぞくと、注ぎ口の部分が内側に出っ張ってる。
これが湯が切れたり、どばっと出たりする原因のようなのだ。
喫茶店御用達のユキワM-5もいいなと思ってたんだけど、こちらは太くも細くも注げるのが
ウリなので、1-2杯だての自分にはあまり向かないかなと。
例のページでもユキワは初心者には難しいようなこと書いてるし。

タカヒロ、秀逸だよ。
500ｍl使ってる。

まず、箸の先端ぐらいの細さで注げる。
粉に近い、低い位置でも注ぐこともできる。
フタは絶対落ちないし、
使い終わって、中を乾かそうと思うなら、
ツマミのくびれが、身のふちに引っ掛けるように返しておける、
合理的な構造。

3年間、頻繁に使っているけど、つくづく頑丈だなって感じる。
そのぶん、口をさらに絞るなどの改造は不可。硬すぎる。

ただし、改造ユキワのほうが若干細く出せるし、注ぐときの安定感は高い。
しかしながら、一杯だし、イットウダテ？のとき意外は、あまり気にならない。

総合的に、コスパのよさも大きく、おすすめできる一品かと思う。

因みに、500ml用に500ml以上入れない限り、どバッと湯が出ることは無い。
最後の一滴まで注ぎだすこともできるよう、内側の変な出っ張りも無い。

また松屋厨うぜーよ

多めに淹れたコーヒーの残りが冷めてしまった場合、
温めなおすのに
�@耐熱サーバーのままレンジ
�Aポットに入れて火にかける
もしくは
�B最初から魔法瓶に入れておく

このなかでどれが最適？時間にもよると思うけど・・

氷入れて、アイス珈琲がベスト

香りが飛んで酸化したコーヒーを飲むか飲まないかの問題じゃないかい？
正直、捨てて淹れなおしたほうが。。。

温め直すと不味くなる可能性がある
そのまま牛乳で割って飲んでる
牛乳が生乳100とか美味しい奴だと普通に美味しい

みなさんサンクス！
やっぱり冷めた→温めなおし、はおいしくないのか。。。
ということは�Bならok?

�Bは最悪　

>>685
「多めに入れない」のがベストだと思う。もし残ってしまったのなら
私なら>>686,688を合わせて牛乳を加えてアイスコーヒーにする。

>多めに淹れたコーヒーの残りが冷めてしまった場合、
って聞いているのに
>「多めに入れない」
とかばかなの？
しかも字知らないみたいだし

ハイハイ、スルー推奨

俺とかは牛乳で割るといっても
それはそういう予定でやってるからな。
コーヒーも冷めても不味くない物を選んでる
酸味主体だと冷めると激まずだから温めるかも

そのくらいやってみて決めればいいじゃないか

みなさんありがとー。
やはりいずれの場合も温めなおしは味が落ちるわけですね。
紅茶なんかだと時間が経ったものは激渋で飲めたもんじゃないが（色も変化してるし）、
コーヒーだとそれほどだからミルクなど入れて飲んでた自分はあんまり気付かない。
お客さんが来た時に気をつけます！
しかし魔法瓶は２、３時間なら風味に問題なさそうに思うのですが・・・・・。

試せばいいだけなのに。
なんで試さないの？

魔法瓶で保温するよりは、冷めたのを絶対沸騰しないように
レンジで温めたほうがおいしいよ。
どのコーヒー本みてもそう書いてるな。
ていうか、おいしいコーヒーは冷めてもおいしいのだ。

>>682
500mlか、900mlかでも悩んでいるんですが、500mlは取っ手に指が３本しか
入らないみたいですが、その点はどうでしょうか？
3杯くらい抽出するときは、500mlでは心もとないなあと心配しています。
3杯くらい抽出するとき、ちょっと余裕ない(カップやサーバーを温める湯が足りないなど)
ときがありますか？
いっぱい質問してごめんなさい。

>>682
じゃないんですが0.9lと1.5lを使っています。
3杯以上淹れることが多いなら0.9lのをお薦めします。

大きなケトルで沸かしてからドリップポットに移して淹れる人なら
0.5lでもいいのかなと思いますが、容量に余裕があった方が楽ですよ。

>>699
こうゆう建設的な話なら皆大歓迎でしょ。
ドリップポットで直接湯沸かすの？普通やかんなりティファールなり、
他で湯沸かして、ドリップポットに移すもんだけど。

>>700
ふだんはほとんど1-2杯です。3杯はたまに。

>>701
お湯は別のヤカンで沸かして、ドリップポットに移しています。
今、0.7ﾘｯﾄﾙのカリタポットを使っていて、湯量はちょうどいいと感じているので
500ﾐﾘﾘｯﾄﾙだと今より容量が減るから不安だなって悩んでました。
大は小を兼ねるですかね？

>>700
普通一杯１３０〜１４０ccだから、５００で足りるはずだがな。
カップ温めとかはやかん直でいいわけで。
ただ、ドリップポットの湯は多めで余るくらいの方が、抽出も湯温も安定するけどな。

140なら微妙だよ

南部鉄瓶で沸かしてるも〜〜〜ん

鉄分って風味を変えるから良くないって
言ってた様な。でも、俺は気にしてないよ

タカヒロのは
金属加工的に見てもけっこう良いんですよ
ドリップポットですが、そのまま沸かしても全く不具合無し
IHなら底も汚れないし、手間も省けるので
900mlで、湯沸かしから全てひとつでやってしまうのが楽

松屋厨よ、もうこなくていい

お茶の産地に住んでいます
もうすぐ八十八夜、お茶摘みのシーズンです

そんなこともあって最近疑問に思う事があるので、ちょっと書き込ませて下さい。
珈琲豆は、南回帰線から北回帰線までのコーヒーベルトとよばれる赤道付近の地域で穫れる作物だと思いますが。
それぞれの産地には収穫期というような季節はあるのでしょうか？
古い豆はともかく、新鮮な豆が美味しい品種が多いのではないかと考えたら、産地ごとに旬があるのではないのかななんて思いました。
一年を通して世界中の豆が購入できるのは便利な事ですが、新鮮で美味しい時期に煎った珈琲をその時期に飲む喜びみたいなものは珈琲にはないのかな？

あるよ

>>709
コーヒー豆は、生豆の状態では３〜５年以上と賞味期限が長いので、
あまり旬とか気にしないでよいと思います
つ http://www.kimameya.co.jp/mame/hozon-row.html

709です、コーヒーは種子だから、茶葉や果実と違い長持ちするんですね。
リンク先のサイトも参考になりました、ありがとうございます。

生豆は長持ちするんだけど
痛みやすいのは同じとは最近言われてるな。
空調の付いた倉庫で管理してるなら問題なし

教えてください。
ハリオの円錐ドリッパーで深煎りの豆２５〜３０ｇを８０〜８５度の温度の温で２人分淹れるのですが、
飲む時にはぬるく感じてしまいます。
サーバーもマグカップも温めています。
みなさんは淹れたてのコーヒーを再度火にかけたりしてるのでしょうか？
ドリップ時間は何分ぐらいかけてますか？

好みの挽き具合にもよりますが、ハリオなら中挽きが適当で、
お湯が80〜85度では低すぎ。
保温力の高い銅などのポットを使うなどして、90〜95度を保つことが大切。
そして最初の蒸らし時間も含めてトータルで2分以内で淹れるようにする。

ハリオが中挽きとか何処でわかるのさ？
V60_01の入れ方を徹底的に解説してるサイトとかないのかよ

ハリオは結構抽出速度が速いと思うのですが
豆の量や湯温にしっかりした考えがある方のようですので
安易に要素を変更するのもはばかられますね

確認したいのですが、サーバーに抽出した後は
陶器製コーヒーポット→陶器製コーヒーカップ→飲む
という行程でしょうか？
もしお客様用の作法としてでなく自分が楽しむためなら、カップに直接淹れてみてはいかがでしょう？

ちょっと抜本的な解決にはならないかも知れませんが、舌を伸ばして飲むと、より熱さを感じる部位を刺激する事ができるそうです

>>714
なにか特殊な事情で、とても温度の高いコーヒーを飲みたいのなら
やはり現在の抽出温度による抽出の結果を肯定しているのでしょうから
加熱しかないかと思いますが
こんな方法もあるのでよろしければ参考までに、とても香り高くとても熱いコーヒーが飲めますよ。
http://www.amai-cafe.co.jp/way/way_f.htm

寒風吹き荒む屋外で、熱いコーヒーが飲みたい時はパーコレーターに限ります
味は保証できませんがw

また松屋厨うざすぎ〜ｗ

>>714
火にかけると沸騰しちゃうからさ、
飲みたい温度のお湯でサーバーごと湯煎すれば良いのさ。

★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ　9★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1234970904/

992 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] ：2009/04/16(木) 23:55:56 ID:???
教えてください。
深煎りの豆を中挽きして円錐ドリッパーで８５度の温度でドリップしました。
サーバーも温め、マグも温め普通に美味しいのですが、やはりぬるく感じました。
熱いコーヒーを飲もうと思うとやはり落としてから再度火にかけたりしないといけないんでしょうか？

994 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] ：2009/04/17(金) 00:01:06 ID:???
もっと高い温度のお湯を使えば？

995 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] ：2009/04/17(金) 00:10:15 ID:???
それじゃ味が変わるからダメだな。これだから初心者は。

996 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] ：2009/04/17(金) 00:13:50 ID:???
>>992
火にかけるのがいやなの？

997 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] ：2009/04/17(金) 00:16:24 ID:???
それじゃアロマが飛ぶだろ。これだから初心者は

レンジで10秒くらい加熱すればOK
沸騰しないし。

>>714
つ http://ameblo.jp/cafeist/entry-10220084721.html

善意の皆様へ。
対応の再確認です。

つ>>673

>>724 おｋ。把握した。

↑こいつが松屋じじいだよｗ

★お茶・珈琲板の３大ネタスレ★
京都のカフェ
席取り
ルピシア

淹れ方スレが新たに加わり４大ネタスレとなりました

>>724
そういうことね。
了解っす。

>>724
つっこみたいのを全力で我慢せざるを得ない。

あれ、なんか変な文章になった。
アフォに突っ込むのを全力で我慢しますよ、と言いたかった。

ﾆﾎﾝｺﾞﾑｽﾞｶｽｨ（゜∠゜）

だって低学歴のヘルパーだもん

714です。
>>715さん
>>718さん
>>720さん
>>722さん
色々教えていただきありがとうございます。
参考にさせていただきます。
温度に関しては深煎りの豆を使う時に温度が高すぎると美味しく淹れられないとどこかで聞いたことがあったためで、
他に理由があるわけではありません。
温度を下げ時間をかけて淹れるほうが美味しく淹れられると・・・
確か適温がこれぐらいだったと思います。
>>717さん、サーバーに抽出後は温めておいたマグへ注いで飲みます。
いつも２人分いれて２人で飲んでます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

電磁調理器を使ってますか？
私は電磁調理器でお湯をわかしたあと、ヤカンを沸かしていた余熱の残っている
電磁調理器の丸いとこの上に暖めたあとのサーバーをおいて、抽出してます。
抽出中もサーバーが暖められてる(かといって熱するというほどの温度でもないので煮えるわけでもない)
ので、冷めにくいです。おすすめ。

ケメックスのサーバーってレンジOK?
IHヒーターの上はOKらしいけど

だめでしょ

>>736

つ>>673

乗るな。

>>675
うちのは３カップ用ですが、レンジ問題ないです。かるーく、すぐ出したほうが無難かも。

>>673
了解しました。

コーノの白が通常ラインナップになったってホームページにあるんですが
４人用のはないのかな？通販とかみても小さい方しか載ってないんです

これを見る限りでは２人用セット販売のみだね
ttp://www.coffee-syphon.co.jp/whmodel.htm

わざわざありがとうございます
この前コーノで木製把手の２人用セットを購入したので
今度はかわいい色の4人用が欲しいなんて思っていたんですが. . .残念
コーノの木製把手のは雰囲気は良いのに、少しガタつくんですよ
プラスチックなら大丈夫って聞いたのでプラ把手の４人用欲しいなぁ
他の色で探してみます、ありがとうございました

ウッドハンドルは４人用あるのにね

コーノよりハリオのほうが斜め筋ついてる分効率いいよ

ケメックスがどうしてそこまで悪評こかれるのかわからない。
しっかし松屋なんて名前さえ知らないからなあ。

部長とか松屋じじいとか大好きなんか？
で、こいつら誰なんだよ？

ハリオV60に、メリタのアロマを折って使ってる。
非常に使いやすい、お気に入り。

ドリッパーの話題じゃなくてすみませんが
豆を保管するための容器でちょと大きめのでお洒落なのってないかな？
今まで、メリタのステンレス製のを使ってたんだけど
最近豆の消費が多くなって、もう少し多く入るのが欲しくなったんですが
あまり良いデザインのがみつかりません

袋の方がぴっちりしてていいんじゃね？

>>748
挽いた粉を入れてるけどラッキーウッドのコーヒーキャディーが気に入ってる
ピカピカツルツル
豆はわからないけど粉は200g入る

>>748
「開化堂」おすすめ。HPでもみてね

>>748
少し前に通販スレが保存容器の話題で盛り上がった？
缶は常温で一週間。それ以上なら袋で冷凍若しくは冷蔵という流れだった。
目を通すといいと思う。

>>748
俺は大きいのじゃなくて小さいのを複数使ってる
大きいと少なくなった時に空間が増えるし無駄な感じがする

>>748
こんなのどう？
http://casualproduct.shop-pro.jp/?pid=7592903

これ結構いいよ。950mlサイズは事務所用に使用。
他にもっと太いサイズのものをメインで使っている。
太いのは現行ラインナップから外れたみたい。。。
太いのだったら豆で500gくらいは入るんだけど、
950mlのは200-300gくらいかな？フルに入れない
からよくわからん。

どうもありがとうございます
やっぱりみなさん、ちゃんと考えてるんですね
冷凍がいいというのは前にお店で聞いたことがあるんですが
なぜか実行してなくて。。。
開化堂って初めて聞いたんですが、すごく良い品で驚きました
形もシンプルでいいなと、でも計画を立てないと買えそうにありませんorz

＞大きいのじゃなくて小さいのを複数使ってる
本当はそういう方がいいんですよね、でも行きつけの焙煎屋さんが200gミニマムなので
ついつい、その量に合うサイズの容器に入れてしまってました、なので今回大きなのをと。。。
小分けと冷凍保存でしばらく対応してみます
なんだか奥が深くて迷いそうですが m(__;)m

急須ドリップいたーー！
http://www.youtube.com/watch?v=rMldYGHzViY&feature=related

お湯太いし途切れてるじゃねぇかｗ

だれかラテ・アートのユーチューブ見つけて

検索したら普通に出てくるけど・・・

俺は急須の口に太めのストロー刺して綺麗に出るようにしてるよ。
ついでに本体から出口が離れるから、粉の上に優しく注ぐこともできるようになる。

一人分入れる場合急須がちょうどいい。

>>760
ストローは熱湯に耐えられるのか

>>761
大丈夫じゃね？
もう3年以上ストロー付けてやっているけど変形したことないし変な臭いもしない(気づかない?)よ。
俺自身も元気だし(メタボだけどｗ)

ただ、水筒とかで使うような柔らかいやつだとわからん。
あれって確か耐熱温度結構低かったと思うし。

>>756
関連動画開いたら、D・陽介氏だった・・・
http://www.youtube.com/watch?v=53FCfupAOcM

結構動画出してるのね・・・
http://www.youtube.com/user/doicoffee

ポーレックスミル、みなさんはつまみ何回まわしてますか？
最近買ったのですが、自分でも一応試しているのですがご参考までに教えてください。

ペーパードリップ用でお願いします。

コーヒーミル・グラインダー【§１１】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1239109930/

ユキワのポットってどっか店頭販売してないのかな。
ネット購入しかないのかいな

ドリップポットの買い替えを考えていますが、
ユキワM-5とタカヒロ0.9ﾘｯﾄﾙで最終段階に入っており悩んでおります。
双方のポットをよくご存知の方、解説願えませんでしょうか？
当方は、素人でありドリップはそんなにうまくありません。
抽出杯数はふだん1-3杯です。
今はカリタ0.7ﾘｯﾄﾙを使ってますが、鶴口の角度、たまにどばっと出たり、出なくなったりといった不安定なところが気に入りません。
お湯は細くじわじわ注ぐほうが好きです。だから細い湯を安定的に注げるのを希望。

同じ質問繰り返すな。レス有ったろうが。あとは自分で考えろ

677 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2009/04/19(日) 08:57:31 ID:???
タカヒロのポット、今まさに買おうとしてたところなんですが、
使い心地はいかがですか？
今までカリタのステンレス0.7リットルポットを使っていたのですが、
どばっとでたりお湯が出こなかったりで気に入らず、色々調べていたら
タカヒロのポットはお湯の出口の加工が出っ張っておらず、お湯の量が減ってきても
スムーズにお湯が出てくるって書いてたんだけど本当ですか？
教えていただけると幸いです。よろしくお願いします。

練習すればカリタでも細く安定した湯が注げる

>>767
クールなカフェが好きなのか、古風な喫茶店が好きなのか、おしゃれなおうちカフェに憧れるのか


タカヒロは前者：http://www.takahiro-inc.com/index.php?cPath=1_8
ユキワは中間者：http://www.1st-goods.com/cgis/goodslist.cgi?mode=view_detail&genre_id=00000010&goods_id=00000005
後者なら、野田琺瑯のランブルポット：http://www.nodahoro.com/products/3/


タカヒロは少しの練習や、ディフェーザーを加える等の加工でかなり湯量を加減できる
ユキワは練習あるのみ
ランブルポットはお洒落で使いやすく好きです。

自分は全て試して、今はタカヒロです。
ミルクポットはメプラよりアレッシィ派です。

つうかKONOや松屋や特殊な濃縮ドリップ法　以外に持ち入るのなら、どれも優秀だよ。
全部買って、自分の用途に合う物を残していくやり方で探さないと、使い勝手はわからないから納得の行く品は見つかりにくいよ

細く安定してる必要なんか無いけどな

要は、抽出速度を一定にしたいという要請があって、
それは何で決まるかというと液面の高さに依存している
だから、出ていくのと同じだけの量を注ぎ続けるのが理想的だけど、
少し入れて少し休んで、みたいなのを繰り返しても、実質変わらない
もっと大雑把にすると、3回に分けて注げばok、とかになる

メリタでも安定した湯が注げる

時々話題になるドリップペーパーの通しの湯
空で通した湯を口に含んでみた
本当に「なんじゃこりゃー！」だった
これでは抽出したコーヒーの風味への影響大だわ
100均のなんて使えん

化学実験用のフィルターを使うと不味いんだよ
当然メッシュとかは合わせてある
あんなもん、不純物が出たら分析結果狂うから出る訳なくて、
つまり、コーヒー用のフィルターの方がうまいのは、そっちが何か出てるから

単体だとまずくても、コーヒーと一緒になるとコクが出る味なのかもよ

>>771
「液面の高さに依存している 」
と断定しておきながら、
「実質変わらない 」「3回に分けて注げばok」
って論理性無さ過ぎだろ

うわ、また松屋とか言ってる奴がいる！
松屋がメジャーでスタンダードだと勘違いが相変わらずでうざいね。

抽出速度と味の変化の相関は、そんなにシビアなものではないので、
だいたい液面の高さが同じならばそれでいい
細く安定していると思っていても、厳密に測定すると一定の幅を持っている

その幅の許容量は、「細く注がなきゃ！」と真剣な面持ちで挑む人が思うよりは、
実際にはかなり広いという話

もうどうでもいいよ
そんなに繊細に淹れても自己満、
人に淹れてあげても誰も気がつかない

> そんなに繊細に淹れても自己満、
> 人に淹れてあげても誰も気がつかない
それで良いじゃない。
嗜好品だもの。

落ちていくのと同じだけ注ぐってのに固執する必要があるのは松屋式くらい。
それ以外なら休み休みでおｋだし、休んでいる間の抽出液にコクが有ると言う人もいるくらい。
粉を荒らさない程度に注げれば普通は十分。

>>673
再度了解

それだけ気をつけても、フィルターの上の方にある粉と底にある粉とでは、
お湯と接している時間が違うんだよな

蒸らした後、フィルターをお湯の中に漬けてしまって、
一定時間経過したら一斉に引き上げる、という方法が最も均質に抽出できる

>>782
ついでにエグミも出放題ですよ

>>782
もはや浸漬法だしｗ
全ての粉を均一に使おうなんて考えるのが間違い。
フィルターの端っこにへばりついた粉を洗い流したりしそうだな。
省エネしたければ松屋のように、これでもかってくらい蒸らして、
短時間で効率よくエキスを抽出することを目指せばいい。

なにかというと「均一」をテーマにしてるのって逆に不均一だったりするんだが

そうそう
松屋厨の唯我独尊的思考と宣伝がうざいし胡散臭い

俺には>>776や>>786のようにいちいち出てくる奴の方が段違いでウザい。
>>673ごめん。

>>783
逆だって
最も雑味を出さずに抽出する方法が浸漬

>>787
松屋乙〜！

>>673
了解です。

↑了解も何も松屋厨の自演ってばればれだよ
必死すぎで滑稽だｗ

>>787
気持ちはわかるが相手しちゃダメだって。
>>788
塾の方ですか？
再現性重視でカッピングに採用されてるだけで、売りはオイル感のみの浸漬を猛プッシュとは。

>蒸らした後、フィルターをお湯の中に漬けてしまって、
>一定時間経過したら一斉に引き上げる、という方法が最も均質に抽出できる

ネタか本気か知らないけど
それ浸透だからダメだよ、選択的に抽出する方法としては
もう少し工夫が必要、充分に蒸らしてから温度を管理して時間と抽出濃度を考えながら淹れないと
美味くはならない

頭のおかしな人にはきをつけましょう（２ちゃんテンプレより）

利用者が増えるに従って、頭のおかしな人もそれなりに出没するようになって来ています。
頭のおかしな人に関わるとなにかと面倒なことが起こる可能性があるので、注意しましょう。

頭のおかしな人の判定基準

・「みんなの意見」「他の人もそう思ってる」など、自分の意見なのに他人もそう思ってると力説する人
　他人が自分とは違うという事実が受け入れられない人です。自分の意見が通らないとコピペや荒らしなど
　無茶をし始めるので見かけたら放置してください。

・根拠もなく、他人を見下したり、差別したりする人、自分で自分を褒める人
　他人を見下すことで自分を慰めようとする人です。実生活で他人に褒めてもらう機会がないが
　プライドだけは高いとか、匿名の掲示板しか話し相手のいない人です。可哀想なので放置してください。


このスレには某●メックス盲信者が認めてもらえないことを逆恨みし、荒らし出没しております。
最近はなぜか特に松屋式に対抗心を剥き出しにしている模様ですｗ
くれぐれも、絡まれてもスルーでお願いします。

>>793
温度と時間は当たり前として、抽出濃度の差は大きい
要は、真水に対する抽出速度と、薄いコーヒー液に対する抽出速度の違い

現象は直感と同じで、真水に対しての方がよく抽出される
で、このよく抽出されることが曲者で、雑味を抽出してしまう原因となる
各コーヒーの粉に対し、最初は急速に抽出し、終盤では緩やかに抽出するのが
一般に雑味を避ける有効な手段だが、
常にお湯を注ぎ続ける方法ではこれは実現できない

>>795
>最初は急速に抽出し、終盤では緩やかに抽出するのが

逆じゃないか？

>>796
みなかったことにしてやれよ。

いや、合ってるよ
最初は雑味が出なくて、いつまでも抽出してると雑味まで出てくる
でも、濃いコーヒー液に対しては雑味は出ない

そういう各種現象に対して、浸漬は非常に都合がいい

成分濃度の話か

>>798
>濃いコーヒー液に対しては雑味は出ない
解ってるじゃん。なのに何故？？
浸漬は初めはいいが、周囲が中途半端な濃度の抽出液になると、
旨み成分を溶かす力も弱くなるから、そもそも濃い抽出液からして得られない。
ドリップは抽出済みの濃い液を文字通りドリップ（落とす）して、
新鮮な真水（湯）を上から追加するから、濃い抽出液が作れる。結果、雑味が溶け出す隙を与えない。
ドリッパーの中に湯が留まっている間に濃い抽出液を作れないくらい粉に力が無くなった段階で、
速攻でドリッパーを外してしまえば旨みだけの抽出液が得られる。
多くの人間はこのタイミングを見誤ってるだけ。抽出液の量さえ欲張らなければ美味しくなる。

新鮮な真水（湯）を上から追加するから、
濃い抽出液が作れる　(?)
結果、雑味が溶け出す隙を与えない (???)

2行目と3行目が論理的に繋がっていない

800はもう少し溶解の勉強をしたほうがいいな。

>>795
>>801
真水って言い方が面白いねw
極めて長い間、蒸した豆を湯に漬けると、最終的に浸透圧に差が無くなった時点まで
豆から様々な成分が湯に溶け出すよね。
でもそれでは、本来欲しくない、雑味まで溶け込んでしまう。


そこで目をつけたのが雑味成分と旨味成分の溶け易い温度には差があることと溶け出し易さの違い
具体的には、湯は溶液濃度が薄いので、粉砕し蒸した豆を通す間という時間を制限された浸透（物理的現象としての）の中で
如何に結果として、抽出成分中の旨味を増やし雑味を減らすかの選択を行なうか（上手くやればねw）が重要になるわけさ

「最初が濃くて、後が薄い」ってそりゃ数グラムで何リットルも出せばそうなるけどさ
普通はそのずっと前の雑味が出てくる手前で止めるんだよ
自分の抽出してる液体に、時間とともに変化する成分を含めたビジョンを持ってないとダメさ
器具まかせで漠然とやっても、良いドリップはできないでしょ。
もう少し、物理的側面から化学的に考察した方がいいんじゃないかな？

ペーパードリップで煎れる時って、最初の蒸らしは熱湯の方が良いって事ありますか？

>>804
あると思います。
もちろん考え方は様々ですが

自分は、カフェオレに使うコーヒーを淹れる場合に限っては
沸騰した湯を止めて、そのまま最低限の量だけ用いて蒸らします
豆はこの場合大抵深入りの中細挽きです
蒸らしが終わる頃までに、湯温を下げておき、80度くらいで抽出します
いろいろ試してこの方法が自分の中では最適でした

普通は抽出温度と同じ程度の温度で蒸らしています

抽出温度と同じで、いろいろ試してみて
自分好みの味が出せればそれで良いんじゃないでしょうか

分子の大きさを理解してない奴多すぎｗ

>>794
このスレに常駐してると思われる松屋厨のあんたのほうこそ頭おかしいと感じるわ。

こ

ん

な

糞

ス

レ

梅

な

>>794
了解です。
無能な煽り程惨めなものも無いですね。

>>794　同意

しかも、自分の無能に薄々気付いてるのに引っ込みが付かなくなった、半端なマヌケは見てるこっちが気を使う程気の毒w
無理しないで消えてろよ、滓。って感じですか

俺も>>794に賛成。
もうつまらない荒しはやめて欲しい。

個人的にはネルでドリップするのが一番好き。
ペーパーならハリオ(紙も純正)。
微粉取ってボダムのプレスというのも捨てがたい。
････どれもこれもうまい豆があればこそ････。
松屋はちょっと駄目だね。お湯割り感がある。

ttp://amazon.jp/dp/4479781951
内容（「BOOK」データベースより）
コーノ式フィルターを使ってメジャーカップを使ってぽたぽた、ぽたぽた、湯を落とす。
でも、1/3しかコーヒーは抽出しません。それが『かなざわ珈琲』です。
そして、大切な人と飲めるように、2人分淹れるのです。

松屋式はやったことなかったんだけど、これでやったらおいしかった。
特別な道具はいらないし、2分で終わるからいいと思う。

>>820
> 1/3しかコーヒーは抽出しません。

って、お湯で3倍にするの？

>>821
そうみたい

結論は好みってことでいいんじゃね？

なんだ、パクリやんｗｗｗ

そこで、松竹コンボですよ。　と言いたいところだけど。
松屋で出して、水で割らないのが俺の最近の標準になってる。
濃いけど旨い。
ただし、カフェイン中毒を招く両刃の剣、素人さんにはお勧めできない。

>>825
だから〜、「松屋」の話題はよせよ。

お前が悪い。
松屋が当たり前、みたいなおかしな脳内変えるまで戻ってくるな！

>>794　俺、頑張るよ。

松屋は頑張らないでいいから、
速やかにご退場ください。
成仏してくだせ〜南無〜ｗ

>>794
再度了解。

松屋ｲﾗﾈ

ﾄﾞﾌﾞ水ｳ丸子汁式ｵｴｰ

俺が飲んだコーヒーの中で一番不味かったのが毛メックス
溲瓶状の容器から注がれた泥水のような汚汁はまるで下水道のような悪臭だった
何故、これ程までにコーヒーを不味くできるのだろうか？溲瓶の中だけに尿滓でも残っていたのか？
今でも思い出すと吐き気がする
毛メックスの毛はボーボーでガビガビの下のモジャ毛のことか

ﾎﾞｹ老人ｗｗｗｗｗ　大丈夫かｗｗｗｗｗ

このスレ使い切ったらしばらく休んでから立てるほうが良いよね。

毛メックスからカップに注ぐ時は、溲瓶の中身を便器に流す感じで
内容物が周囲に飛沫しないように注意して下さい

皮の下に滓が溜ってる場合もありますので
不潔にならないよう、毛メックスの清掃はしっかり行ないましょう
蓄尿タンクとして使用する場合は、皮ひもでベッドに吊ってお使い下さい。

以上、ﾎﾞｹ老人の体験談でした。ｵｴｰ

「今では私も、要介護、使っているのはやっぱり、毛メックスオリジナル、なぜなら、シャーするのに具合がいい存在だから」

死んだ爺ちゃんの口癖だったｗ

KONOドリッパーで淹れてるんだけどどうしてもエグみみたいのがでちゃう

荒挽きにして粉の量を増やし、抽出スピードをあげてみては？

湯の温度を下げるという手もある

>>840
粉を荒らしてるか、時間掛け過ぎか、抽出量欲張り過ぎ

>>840
そこで>>820
今は1/2とか1/3とか考えないでゆっくり抽出して
泡が白っぽくなったらやめて後はお湯で割ってる

微粉を取り除いてないんじゃないの？
または最後の泡、杯汁まで落としてるとか。

最後の泡っていうけど、別に圧搾するわけじゃないんだから
うっかりしてお湯全部落としたとしてもたいして関係ないだろ？

>>846
それが関係あるんだわ
明らかにえぐくなるんだわ

いっぺんやってみ

＞関係ないだろ？

ちょっと実験してみればわかることなのに、ばかなの？

まず、その差がわかる舌があるか
それ以前に粉荒らしまくりとかで、差が出なかったとかなｗ

これは一度自分で実験してみる価値有りだと思うよ。
僕は自分でやってみて、最後のいくらかは捨てるようになった。

でも、じゃあエスプレッソの泡は何なんだと思うこともある。
これはドリップのえぐみの泡じゃなくて、加圧ろ過由来の泡？

良く「エグ味」と言われるけれど、
それは珈琲という飲み物に華を
添える大事な風味のような気がする。

スッキリしすぎた珈琲は味気ない。

エグ味で華？あまり笑かさんといてくれや

盛衰に絡みがあると目が痛くなるよ

エグ味が混入しないとスッキリしすぎる！
つうのは、誰でも通る勘違いだからなぁ。

エグ味がないと物足りない。貧乏性ですね。わかります。

>>854
若いな

渋味と勘違いしてると予想

極度に進化したエグ味は旨味と区別が付かない

毛メックスなら、そんなこと気にならないくらい不味いから大丈夫w

知ったか・半可通は
やたらエグ味だの雑味だの言い出すが
童貞坊やが女を語るのと同じもんだな

毛メックスの"毛"って

ワキ毛ですか、チン毛ですか？　腋臭？

　もじゃ毛です。

へその穴も臭い

耳の穴の臭いは盲点

くさい玉　くっさ〜

お爺ちゃん、オショウ水の時間ですよ

お年寄りの「やり放題」
http://www.j-cast.com/2009/04/29040272.html

アンチケメってのはわからんでもないけど、
いくらなんでもそりゃスレチだよｗｗｗ

既に病人隔離病棟に成り下がっとる

>>860
玄人気取りがマンネリ化嫌って、SMに走ったわけですね、わかります。

たとえだな。

>870
分かり易いたとえだな

>>869
淹れ方どころか、質問スレ焙煎スレ通販スレetc。もはや珈琲スレ全般荒らされまくりです。

>>872
っせえ
黙ってろ

ケメ厨が出てくると荒れるなぁ
なんでそんなに寂しいんだ？
リアルで会話してくれる人とかいないの？

毛とか、尿とかって最低でしょ。
飲食に関わる資格無し！

もうケメックスはしばらく出入り禁止だよ、絶対。
これ以上このスレを汚さないでよ！！

＞毛とか、尿とかって最低でしょ。
カキコしてるのはアンチケメ厨なんだがｗ

ちなみに漏れはケメがどうなろうとどうでもいい。

まぁ、淹れ方のスレなんだから、ケメがひどい器具というなら
それなりの工夫を冷静にうｐし合う分にはかまわないと思う。

>>875=>>876=アンチケメ

自演で煽ってる低脳。
頭に悪性菌でもとりついてるんだろ

アンチでも信者でも、もうどうでも良いよ。荒らすんならまとめて
出て行ってくれ。

なにやら自演臭がするな。
結局ケメは器具スレ荒らすための道具でしかなかったわけか。
マンセーもアンチもまとめて出て行け。

■ おすすめ２ちゃんねる 開発中。。。 by FOX ★
このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
医師に恋した（患者編）22【病院・医師板版】 [病院・医者]
125ccエンジンのある生活 原二をユターリ楽しく [バイク]
■■■アムステルダム不健全系総合スレッド5■■■ [危ない海外]
【2010卒】Aランク企業文系27社目【就職偏差値】 [就職]
司法書士試験のテキスト・参考書・問題集 Part.37 [資格全般]

そして誰もいなくなった

爺：　ケメコや、わしの溲瓶はどこじゃ？

娘：　おじいちゃん、ちょっと待ってね、今、コーヒー入れてるから


爺：　コーヒー？、わしゃあんなドブ水味のは嫌じゃよ

娘：　しょうがないじゃない、おじいちゃんの尿臭消えないんだもの

爺：　KONO式か、松屋式か、V60でも、バネットでもいいんじゃが、買ってくれんかのぉ

娘：　ごめんなさい、おじいちゃん。つい共用しちゃってて。

つまんねーよ

娘：　おじいちゃん、松屋式におしっこしちゃ駄目よ

爺：　いいじゃろう、どうせこれにもコーヒー淹れるんだから

松屋で淹れて、喫茶、出た尿は、毛メで蓄尿、ある程度溜ったら、セルフ飲尿
リサイクル健康法ですな。

今では私も要介護、使っているのはやっぱり、毛メックスオリジナル。なぜなら、シャーするのに具合がいい存在だから


このフレーズが頭から離れません。

>>883
>ケメコ

= 毛メコ

なのでしょうか？？、かなりモジャモジャの毛が密生しているメコを想像してしまいました。

微粉は悪だから篩いにかけて取り除いてください。
これで雑味が減りスッキリとした珈琲になります。

ついでに言えば、豆の消費量が上がって嬉しい。


っていう話だと思っている。

微粉の発生量なんてたかが知れてるうえに
それを気にする程レベルの高い人間が購入する豆は
最初から大手が安価に大量に流通させているクズ豆とは全く違うルートで入るから
消費量がどうのなんて最初から関係ない話なのさ
このネタで遊ぼうとしてなんども振られているケメ坊や
煽るならもう少し勉強してエサを吟味しなきゃねw

コーヒーってさ、もう少しポジティブに楽しんだ方が面白いんじゃないかな？

>>891
そう思うよ。

松屋式？なんてのも、必要以上に豆を消費させようとするけど、
そんな珈琲屋の思惑「多量消費への誘導」には乗せられずに、
自分なりの楽しみ方を模索したほうが幸せになれるだろうね。

>>892
コーヒーってさ、もう少しポジティブに楽しんだ方が面白いんじゃないかな？

>>893
そう思うよ。

松屋式？なんてのも、必要以上に豆を消費させようとするけど、
そんな珈琲屋の思惑「多量消費への誘導」には乗せられずに、
自分なりの楽しみ方を模索したほうが幸せになれるだろうね。

＞１人から３人分ぐらいまでは、１杯あたり15g
＞それ以上の杯数の場合は、１杯あたり10g

極普通の消費量ではなかろうか。

>>890
いや、微粉は結構一杯出てるぞ
普段飲んでるコーヒーは微粉込みの味で、気にしないのが正解

薄いコーヒーはそれなりに飲めるが
濃くなり過ぎたコーヒーは飲めたもんじゃない（ハッキリ言って不味くなる）

濃く出した珈琲をバニラアイスにかけて食べるとｳﾏｰ

店で飲むコーヒーと、豆の違い以外に何かが根本的に違うんだけど、
濃さかな

水

>>899
豆と水が根本ですがなにか？
副次的に抽出法
影響要素として雰囲気などでしょうか

知ったかが偉そうに語りよるわい。
ｺｰｼｰの真髄は空気と方角じゃよ、気をいかに呼び込むかが味の決めてじゃ。

>必要以上に豆を消費させようとする

燃料にもならないなぁ
もう少しがんばりましょう。
溲瓶クソ。

KONOは1人分18g 2人分25g　3人目以降は＋10g/Pだったような

>>897
旨い豆の濃くて旨いコーヒーを飲んだことがない人？

まぁいいや、手っ取り早く、ほれ

つエスプレッソ

>>904
エスプレッソは砂糖入れんとゲロゲロ
ブラックで飲みたいんじゃわ

>>905

なら自分に合うコーヒーをみつけましょう。
コーヒーの好みはそれぞれですから、何かを卑下することで得ようとするのは手段が違います。

しかし、濃くなり過ぎただけの不味いコーヒーは嫌ですね。

本場のエスプレッソを出されて

日本人は、「うわっ・・・苦っ！　でも砂糖入れるとまぁまぁ旨いな」
アメリカ人は、「これはカフェインが多そうだな、健康の為にお湯で薄めるか・・・」
ロシア人は、「この苦味にはジャムとウオッカが合いそうだ」
フランス人は、「味はともかく、この泡で絵を描いたらﾄﾚﾋﾞｱｰﾝ」
イタリア人は、「エスプレッソか・・・・」

こんなかんじ？

>>896
ミル次第ってのもあるけど
荒さが揃わないと言われている手動のミルでも微粉の割合はそれ程多くないよ
家で飲む時は挽いたあと毎回網で漉すけど、もったいないと感じない量だね
チャフを飛ばすときに一緒に飛んでく粉の方がもったいないw

>>903
充分、燃料になってるようで。。。

ケメ除けにもなってるようで。。。

もう少しがんばろ。

先日、おじいちゃんが使用した後の毛メで淹れたコーヒーを飲んだら

コーヒーの中に胆石が入ってて驚きました

洗いにくい形なので、中がちょっと黄色くなってて気が付かなかった

おじいちゃん痛くなかったのかな？

その前は、クリームだと思ってチンカス飲んじゃったしなぁ

>>910
がんばり過ぎ。

盛り下がってまいりました

娘：　もう、おじいちゃん！　また毛メにチンチロ毛入ってるよ〜

爺：　すまん、すまん、ついつい抜けてしまってなぁ、わしも年じゃからなぁ


娘：　ううん、いいの、おじいちゃん、これからも長生きしてね

爺：　ケメコ、ありがとうな



娘：　あっ、みてみて、これなんか、しらがのチンチロだよ

娘&爺：　はっはっはっは

メリタを、各国の珈琲好きに使ってもらう
日本人「さすがドイツ人、誰が煎れても同じようになるように設計されてるね」
イタリア人「ドリップに時間がかかるけど、まぁこういうのも有りだよね」
アメリカ人「上手く作られてるけど、道具が無機質で味わいがないよね」

カリタを、各国の珈琲好きに使ってもらう
ドイツ人「3つ穴にしてドリップを速くすると言うアイデアは、いかにも手先の器用な日本人らしい考え方だ」
イタリア人「これだと、ドリップからしてる最中に可愛い娘が通りかかったら困るなぁ・・・」
アメリカ人「なんでも改良したがる、いかにも日本人が考えた器具だな」

マキネッタを、各国の珈琲好きに使ってもらう
ドイツ人「抽出に対する考え方が、我々と根本的に違うところが面白い」
日本人「これで煎れるとちょっと苦いよね、かっこいいけど洗うのがちょっと大変」
アメリカ人「この濃い珈琲はお湯で薄めるもの？」

ケメックスを、各国の珈琲好きに使ってもらう
ドイツ人「ケメックスか・・・・・」
日本人「ケメックスか・・・・・」
イタリア人「ケメックスか・・・・・」
アメリカ人「ケメックスか・・・・・」

スマンがつまらん

数ヶ月おきに「ついに黄金比発見」て感激するのだが
それを繰り返しているのは何故だろう・・・

全く同じには出来ないからだよ

人間だもの

>>915
書いた本人だけど、確かに面白くない
やっぱケメックスに愛のある人が書かないと面白くならないんだろうなぁ

ケメックス除けば面白くないことはない。
ケメックスで台無し。

そろそろ真面目な話しようぜ。

>>919
こんな感じにならないかなと思って・・・

ホンダのバイクを
ヤマハに持ち込む：まぁ、ホンダも直せなくはないけどね
スズキに持ち込む：ツマラン、どこかに細工してやろうか・・
カワサキに持ち込む：出てけゴルァァァァァァァァァァァ！！

ヤマハのバイクを
ホンダに持ち込む：おぅ、ヤマハさんのバイクか
スズキに持ち込む：打倒ホンダの僚友だ、バッチリ直してやるぜ
カワサキに持ち込む：けっ、優等生バイクか

スズキのバイクを
ホンダに持ち込む：けっこう癖のある作りしてんだよね
ヤマハに持ち込む：スズキさんか・・部品取り寄せとか大丈夫かな
カワサキに持ち込む：スズキか、最近小奇麗にまとまっちまいやがって・・

カワサキのバイクを
ホンダに持ち込む：カワサキか・・
ヤマハに持ち込む：カワサキか・・
スズキに持ち込む：カワサキか・・
カワサキに持ち込む：カワサキか・・

注ぐ時の湯の高さについて詳しく教えてほしい

狙った所に飛び散らず適量注げればいいんでないかい？
まぁ、いいとこ数cmでっしゃろ

ホンダのバイクをカワサキに持ち込む：出てけゴルァァァァァァァァァァァ！！

大当たり〜

でも、昔からやってるカワ屋は空冷ＤＯＨＣマルチ･･･要するはＺ系以外表情が曇る
ＧＰＺですらだ。つーか、働いていた所の親父はそうだった
Ｆには哀愁があるらしく、エンジン見てたよ。

お前ら、バネット持ってツーリング行け！

【神奈川】私立高校の映画部で部活動と称してAVを撮影していたことが判明、顧
問の教諭が懲戒免職に★2

http://life9.2ch.net/test/read.cgi/credit/1219308935/

もはやアンチケメスレですらなくなってる件について

アンチケメ プッ

つうか、ケメネタ持ち込んだ奴(通称"溲瓶"君)ってどこに逃げたのw

V60の落下速度の速さは魅力だけど
コーノのコクが出ない気がする
どなたかアドバイスを

次からは日本語でお願いします。

>>928
お湯を注ぐスピードで好みに調整する

ペーパーを先に濡らすか濡らさないかで味がどう変わるのか？
私的には濡らした方が強い味になるように感じています、エグ味も出やすいように思います。
ペーパーの臭いがとか濡らす必要なしとかは論外にして、良ければ実験してレスもらえると嬉しいです。

>>931
自分でやろうと思わないのか？
ちなみに、ペーパーを通した湯は不味い

>>932
マジ馬鹿？

馬鹿と言われるなら馬鹿かもねｗ

>>932
自分でやった上でお尋ねしているのですが・・
ひとにより淹れ方も微妙に違うので持論で完結してしまわないようにと。
私はやっていないようにとれる文章でしたかねぇ・・

>>935

別にエグ味とうは感じませんね。
コーノのペーパーじゃなくてハリオのやつを使ってます。
あと、カリタの無漂白。
ここいらは、湯通ししてもしなくても変わんないと思います。

100円ショップのは疑ってみてもよい

> 濡らすか濡らさないかで味がどう変わるのか？
濡らすだけだと紙に付いた臭いが溶け出しやすくなるだけ。
湯通しをして溶け出た臭いなどを流さないと意味がないよ。

> エグ味
味は大して変わらんよ。
変な香りが混ざるからエグ味が出ているように感じるだけだと思う。
(変な物質が溶け出ている場合はわからんけどｗ)


臭いとは関係ないけれど、フィルターに湯を一度満タンに注ぐと
ドリッパーと密着するので、毎回のドリップがが安定する。

> 100円ショップのは疑ってみてもよい
100円ショップの方がかなり割高な現実ｗ

蒸らしってあまりやらなくてもいいような気がしてきた。
いろいろ実験したけど、蒸らし30秒だとえぐいっつうか、胃にくる飲み物になるような気がする。
10-15秒で十分だと思うんだけど、どうでしょうか？

>>939
豆とか焙煎とか挽き具合とかお湯の温度とかいろいろが関わって
くるから、自分で一番良いタイミングを探すのが良いんじゃない
かな。

私の場合は大体20〜30の間かな。

>>928
そういや、同じこと言ってる人がいたな。
粉を細かく挽こうが、湯の差し方を細くしようが、河野に比べて水っぽくなると。
スパイラルで必要以上に抽出液を引っ張り出しちゃうイメージなのかな？と。

>>938
＞　> 100円ショップのは疑ってみてもよい
＞100円ショップの方がかなり割高な現実ｗ

ええーっ、200枚入りだぞ
もっと安いのある？

200枚100円てなに！

信じられないっ

娘：　おじいちゃん。　もうおじいちゃんのオムツ使わなくても安くドリップできるから安心して。

爺：　ケメコや、　おじいちゃんのオムツの茶色いのは、コーヒーの染みじやないんじゃよ。

娘：　ええっ、そうだったの？　

爺：　いつもはコーヒー色じゃが、イカスミを食べた後は黒味が強いじゃろ

娘：　そっかぁ、ケメコまた間違えちゃったね。　てへ

コーノで上手く淹れている自負があったのに
今日友人の家で飲んだ、メリタのコーヒーが美味しくて驚きました
豆の状態や質が、ドリップ方を凌駕することってあるんですね

メリタが劣るわけじゃないよ、性格が違うだけ。

俺はコーノ使用者だけど、メリタも全然うまいよ。
ただコーノのほうが手をかけている分だけ、メリタよりもおいしいと思うようにしてる。

>メリタよりもおいしいと思うようにしてる。

・・・・(｀･ω　･´)

カ、カリタだって、お、、おいしいんだい。。。

正しく使ったメリタ（何度も湯を継ぎ足さない）は相当美味い。

いや、メリタを使ってコーノ式で注いでも美味いよ。細挽きじゃだめだけど。

>>949
カリタでもお湯の温度上げると似た傾向になるよ。

自宅でエスプレッソ作りたいんだけど、やかんみたいな直火の安価なやつと数万円の機械のがあるでしょう。
それぞれの短所と長所おしえていただけますか？

>>952
つ http://www.espresso.jp/howto03.htm

　　　　　　 ::　　　　　　　　　　　　　 　 .|ﾐ|
　　　　　　　::　　　　　　　　　　 　 　 　.|ﾐ|
　　　　　　　　::　　　　　　　　　　 　 　 .|ﾐ|　　　　　　　　　　 ::::::::
　　　　　　　　　:::::　　　　　＿＿＿＿　|ﾐ|　　　　　　　　　 ::::
　　　　　　　　　　 ::　,. -'"´　　　　　　｀¨ー ､　　　　　　　::
　　 ::　　　　　 　 ／　　　,,.-'"　　　　　　ヽ　 ヽ、　　　 ::
　　　:: 　　　 ,,.-'"_　 r‐'"　　　　　,,.-'"｀　　　　　ヽ、　::
　　　:: 　　/　　　 ヾ (　　　 _,,.-='==-､ヽ　　 　 　 　 ヽ、
　　　:: 　　i へ＿__ ヽゝ=-'"／　　　 _,,>　　　　　　　　 ヽ　
　　 ::　　 ./ /　　＞ ＝'''"　￣￣￣　　　　 　 　 　 　 　 ヽ　
　　:: 　　/ .<_　ノ''"　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　　 　 i
　 ::　　 /　　　 i　　　人＿　　　ノ　　　　　　　　　　　　　　.l
　　:: 　,'　　　　 ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了　　　　　　　　　　　　　　　/
　　　　i　　　　　　　じｴ='='='" ',　　　　　　　　　　　　　　/　::
　　　　',　　　　　　 (___,,..----U　　　　　　　　　　　　 ／　::
　　　　 ヽ、　　　　　　　　 __,,..　--------------i-'"　　::
　　　　　　ヽ､_　　　__ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ　　 ::
　　　　　　　　 ｀¨i三彡--''"´　　　　　　　　　 　 　 ヽ　　:: 　
　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ　::
　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::

> ええーっ、200枚入りだぞ
すまん。俺が世間知らずだったようだ。
どこの100円ショップだ？
ダイソー・セリア・シルク・99・よくわからんスーパー独自？らしいところ
どれも200枚入りなんて見たことないです。
確かこの辺のは100枚すら入っていなかった気がするのだが。
最近言っていないから今は変わったのだろうか？

>>952
参考になりました。どうもありがとうございます

>>951
メリタの認識が間違っちゃいないか？

やはり松屋でじっくり抽出するのが俺は好き（荒らすなよ、ケメコ）

やはりマッチポンプですか

最近、自分で豆を挽きペーパードリップするようになったのですが、
どうしても飲んだあと胃液がこみ上げてきたり、胃がもたれます。
過抽出に気をつけて早めにドリッパーをあげたり、抽出スピードをあげたり
ひきめを荒くしても改善されないんです。
喫茶店やスタバ、ドトールなどのコーヒーを飲んでもこういう状態にはなりません。
何か考えられる原因はありますかね？
ちなみに飲んでるときはおいしく感じており渋味などは感じません。
抽出スピードをあげすぎて、薄いと感じたあとでもこうなります。

>>960
おんなじ質問繰り返してるんじゃねーよ


105 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2009/04/21(火) 16:31:02 ID:???
ペーパードリップを練習して、飲んでるときはすごくおいしいと思えるようになったんですが、
飲んだ後しばらくして胃が気持ち悪くなるというか、渋いお茶を飲みすぎたような状態になることがあります。
飲んでるときは、渋味やえぐみも感じられずうまく抽出できてると思えるのに。
飲んだ後スッキリできないということは何か原因があるのでしょうか？

使っているのは…
焙煎度は主にフルシティ〜フレンチ、お湯の温度84度、3分以内に抽出を終えている。
蒸らし時間30秒、渋味が嫌いんおで、過抽出を恐れ、おいしい部分を抽出できたら早めに
ドリッパーを上げて、味見してもっと薄い方がいと思ったらお湯を足してます。
砂糖やミルクは入れず、1日に4杯くらい飲みます。


106 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2009/04/21(火) 16:32:48 ID:???
○渋味が嫌いなので

ちなみにドリッパーはハリオＶ60を使用し、もちろん灰汁は落とさないようにしています。
よろしくお願いします。

あの馬鹿を構うあほがまだ居たのか・・・・・・・・・・

でも自分もたまにそういうことあるな。
おまえらはある？

知らないで、本気でレスしちゃう被害者が出そうだからだろｗ

珈琲って健胃薬としての側面もあるから
胃が元気になり過ぎて、空腹時に気持ち悪くなったりするよね

胃が荒れてる人だと、胃酸が活発に分泌されるようになって逆効果になることもあるらしいけど

たんに豆が悪いだけの様な気がする