珈琲通販スレ　5

前スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1192502902/

注意：紹介される店は宣伝の可能性もあります。

ttp://www.geocities.jp/coffee_grouplist/list/index.html

またクズの集まる新スレか　

と、真っ先に集まったクズが申しております。

コーヒーの豆仕入担当、焙煎担当にとって一番重要な能力は何か。それは良質の豆かどうか、焙煎の出来不出来を的確に判断できること。つまりカッピング能力。
それに加えて、仕入担当者は世界各地の農園とのコネクションを上手く築く能力も必要だろう。
よって、世界各地を飛び回って優良農園との関係を深め、カップオブエクセレンス国際審査員にもその多くが選ばれている味方塾グループが最強でしょ。

ま、こういうこと書くと同業他社が反発してまたスレが荒れるわけだがｗ

宣伝広告、自作自演の書き込みに埋もれることなく、本物を見極める力を養いましょう。

さすが部長鋭い意見です。

ちょ、堂々と宣伝しすぎ。

「ハンドピック」「焙煎後の期間」これが、しっかりしてあれば十分。

それは要求が低すぎ。

生焼けじゃなければいい

楽天系とか生焼けを平気で売ってるけど、それは要求が低すぎ。

>>11
そんな店あるわけないだろ　バカ

ありますよ。
見た目はキチンと焼けているのとまったく変わらないので、未熟な焙煎者だと区別できませんから。

外観は同じだけど、中心部に芯が残っている。
だから見ても分からないけど、飲めば分かるはず。

チリチリした刺激が舌に残るようなら、生焼けが疑わしい。
豆を割って、濃淡が不均一だったら生焼け。「芯残り」ともいう。

>豆を割って、濃淡が不均一だったら生焼け

妄想抱いてないで仕事しろよｗ

>>12
楽天の店すべてを飲んだのか？　バカ

>豆を割って、濃淡が不均一だったら生焼け

いいかげんにしとけ
通きどりもたいがいにしろ。

みなさまこれが迷惑なお客様の一例です。

ひとはなぜ焦り相手を煽ろうとするとルーターの電源を切りageる行為に出るのだろう？

前スレ先に使えよ

みなさまこれが楽天の店のレベルです。

どことは言えないけど、11が言うような事はあった。
店長の写真見ながら、ぷるぷる震えてたよ。

店でハンドピックする必要はない。焙煎が下手ならしょーがないだろが。
現地でしっかり選別されたもののほうがコストパフォーマンスは高い。

釣りですか

釣りでしょ。船の中で傷むことを考えられない訳もないし。

かれこれ30店近く試してきて、自分が満足できない店に共通しているのは
ブルーマウンテンを定番商品として置いている、ってことだと気づいた。

今までに無い視点だと思うけど　どう？　皆さん当たってる？

不味いのが好みだっていうのも珍しくないよね。

ブルーマウンテンは、特殊な商品なんですよ。

ブルーマウンテンを定番商品として置いている所なんか試すから
30店近くジプシーする羽目になるんじゃないか

>>24
確かに、ブルーマウンテンを定番で置いてある店を試すのは、
今までに無い視点だｗ

満足できない店を教えてもらおうか。

満足できないという表現であれば、問題ないと思う。

>>29
自分から晒せよ

前スレのテンプレに載ってる店
ほとんどブルマン（ブレンド含）置いてるね

過去にあがった店で置いてないところは。。
宣伝乙と言われるからやめとこ
少ないのは確かだ

どうでもいい話だと思ってたが
置いてない店には何かしら信念があるかもしれないな
単に貧乏じゃなければ

顧客のことを真摯に考えれば、生産量の数倍流通している
ただのブルーマウンテンを売る気にはなるまい

ああそういえば
スペシャルティなんかを専門に扱ってる味方塾なんかは
置いてないかも
やっぱりどうでもいいや

前スレまだ残ってるのか

ブルーマウンテンXXXX　みたいな産地付きのはスペシャルティ
な人たちにもアリなんじゃないの？

ブルマンはやたら日本でプレミアがついているだけで、特徴的な香味をもつスペシャルティとの仲間ではないんじゃないか。産地が付けばスペシャルティというわけではない。
ブルマン信仰ははっきりいって時代遅れだと思う。そういう時代遅れのコーヒーを飲む顧客を相手にしてるんならいいけど。

うちにはブルマン、キリマン、モカ頂戴っといっても
全くその点に関してはどうでもよいので、
http://plaza.rakuten.co.jp/partdesanges/diary/?ctgy=1

まあ、大体、スペシャルティ扱ってるところはブルマンに関してはこんなところだろうね。

まぁそんなところだろうと思った
うんざりするくらい
似たようなパターンばかりだ

BMは売るための豆じゃないんですよ。
並べておくのが目的。

>>39
なんでうんざりするんだろうねｗばーか。おまえキモイから死んどけって。

まぁそんなところだろうと思った
まぁそんなところだろうと思った
まぁそんなところだろうと思った
まぁそんなところだろうと思った

w

>>38
炎上しそうなブログだなｗ

ブルマンは買う気がないが、良質なコナなら買ってもいい。

ブルマンってうまい？
ドミニカ共和国産の方がうまいと思うが。

わろた、自重しろって

http://i.pic.to/39tp9

過疎スレあげ

西山ってメルマガ登録で豆プレゼントってまだやってる？
サイト見ても、どこにも豆プレゼントの事書いてなかったんだが。

また沸いて来たなｗ西山工作員

>>49
否、工作員では無いって。
タダなら折角だから貰っておこうというだけ。

>>50
つ珈琲診断

おいおまいら、堀口大先生が、今やってるみのの思いっきりテレビで、
プロ中のプロが教えるおいしいコーヒーの淹れ方を伝授してくれてるぞ！！

>>52
ニコ動へのうｐはまだか

さすが大先生ウハウハですな

ステンレスのミルクピッチャーを売ってるネットストア教えてください

４０００円以下でおねがいします

http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9+%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%94%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC+%E9%80%81%E6%96%99&num=50

ありがとう
役立たず

■中国が得た物
　　ガス田(推定1200兆円)
　　中国の人材育成奨学計画費 （5億7700万円）
　　毒餃子不問
　　チベット問題不問
　　パンダレンタル料（飼育料込みで年3.8億）
　　日本との友好を示すことで、国際社会へアピール
　　日本の北京オリンピックに対する全面協力
　　日本の常任理事国入りを重ねて拒否


■日本が得た物
　　パンダ（レンタル）
中国による尖閣沖ガス田盗掘の損失額はおよそ１２００兆円

　【　日　本　は　資　源　大　国　】

尖閣諸島周辺海域の油田はイラク油田に匹敵する
イラクは世界第２の産油国。原油の推定埋蔵量は１１２５億バレル。
それに対し、尖閣諸島周辺海域の原油推定埋蔵量は、
日本側調査 １０９５億バレル （１９６９年、７０年の調査）
中国側調査 ７００億〜１６００億バレル（１９８０年代初め推計）

と言われる。 金額に直すと

１０００億バレル＝１１.６兆ドル＝１２００兆円以上 （2008年4月時点）

である。
資料：その膨大な埋蔵量について
http://akebonokikaku.hp.infoseek.co.jp/page032.html
http://www1.ocn.ne.jp/~ecotech/

そしてほとんど日本の領土側に眠っている資源がジュースのストローで吸い上げられるように中国に持っていかれる。
図解すると……

http://3.csx.jp/senkaku/shousai.html

日本が抱える膨大な借金を返済できるだけの資源を、中国に売り渡そうとしているのが福田首相である

なんじゃこりゃ

豆の種類によって焙煎度って変えたほうがいいんですか？
いつもD居さんのお勧めで買ってるんですが

>>61
そりゃ、目的(ホット、アイス、エスプレッソなど)、好み(苦み好きなど)、
豆の特性によって変えた方がいいだろ。
まぁ、お勧めで満足してるなら、あえて冒険する必要もないが。

http://www.kk-bestsellers.com/magazine/ikkojin/index.htm
一個人が発売されたね。
グアテマラサンタカタリーナ、タンザニアブラックバーン。うんうん確かに世界最高峰。

Hぐち乙
でも旨いから許すよ

Hぐち、Mやまさんがどーんと出てたね。個人的にMやまさん支持。コーヒーの品質は実は酸の質、なるほどと思った。

ブロ愚で書いてたらどうでしょうか

↑
スペシャルティコーヒーを頑なに否定し続ける、一弱小零細自家焙煎コーヒー店の店主、乙

俺がスペシャルティコーヒーだ！

ID: uW4Utcla 必死だな。可哀想に。

売れなくて苛立っているんだろな。才能無いならやめればいい。誰も困らない。

楽天とか見てると販売単価上げようとしてセット売りばかりだな。
鮮度が重要なのにキロ単位で売られても飲みきれないよ。

１００ｇじゃ４００円〜５００円取らないと人件費でないだろう
ｋｇ売りなら２００円〜３００円で余裕だが

>>70
一個人に出てるような店が売れなくて困っていると思う？むしろそういう売れてる店に対しての嫌がらせの書き込みだろ、このスレの大部分はｗ

>>71
西山とかサービス良すぎて不安にさせられる
どこで利益を上げてるんだろう

>>73
なんで一個人の流れに？

>>71
通販の場合、送料・支払手数料等の費用を考えると、
少量を頻繁には買えないよ、割高になるから。
やはりある程度まとまった量のセット商品を軸として販売するのが、
通販として当然かと思うが。

だからといってキロはねーよ

普通�`だろ
なにいってやがる

キロって何ヶ月かかるんだよｗ
バカ？

>>78
一度にどれくらい買って、どれくらいで飲みきってんの？

>>80
漏れは78ではないけど。
2キロで1ヶ月

普通だな

一ヶ月間毎日欠かさず30g以上飲まないならキロで買う必要がないってことだな。
てゆうか、一ヶ月かよ、せめて２週間で飲みきるくらいが良いぞ。

そうだな
2週間で風味が消える店が多いから

消える消えないじゃないよ、美味しく飲める期間で飲むのがベストってこと。
てゆうか必死？

いや教科書どおりの発言で別に異議は無いが

販売促進乙

Ｎ山サービスはいいよね
「旨い」ならもっと他あるけど
ダテハ生豆で２ｋｇとか買うときに
気になったメルマガ限定品？
200ｇぐらい一緒に買う程度だけど
最近だとアイスブレンドってのがオマケで200ｇ付いてきたｗ

西山はお客を大切にするし、店主に熱意が感じられると思う。
送料も良心的だし。
って書くと宣伝オツ〜とか言われそうだけどw
味はイマイチだと思うんだけどね
なぜかリピしたくなるんだよな

豆屋で味がいまいちなんて致命的だろ

好みじゃないって意味だろ

http://www.rakuten.co.jp/bonpapa/
ここの、釜揚げ100ｇセットが良かった。
色々な豆が送料コミで五袋１５００円だおー

ゴミ袋いらね

>>89 漏れもＮ山のリピーターだけど、正直言って他の通販珈琲買ったことない…
いや、ブ○ックスならあるが。

味でオススメはドコですか？

Ｎ山のおまけのアイスブレンド水出しして飲んでみた
トラジャならＮ山より安くて旨い近所の店の水出し用ブレンドより
味わいに深みがあって驚いたｗ

水出しに合うアイス用ブレンドでお勧めの店ありませんか？
ちなみに水出し器具は点滴タイプ使用しております。

>>94
豆を共同で輸入しているグループがいくつかある。
各グループから一店ずつ買ってみるのがいいんじゃない。

豆の個性が強い＝万人にとって美味しいってわけじゃないけど、
比較対象が西山ならたいてい大丈夫だろう。

熱風焙煎のとこは抜いてな

何で？

>>97
でも、言っちゃえばみんな熱風じゃね？

直火式　半熱風式　熱風式　でググれ。
分類は装置を売る側と買う側の都合もあると思うが。

>>100
君はまだ参加資格がない。

通販のスレに参加資格って。。業者さんも豆は通販すか？

97は俺だが
100は違う人だぞ、一応言っておくな

で、水出しに合うアイスブレンドのお勧めの店は？；；

業者さんでもいいので「我こそは！」と思うならよろしくお願いしますｗ
試して安い舌に合ったらこじんまりと買いますので。

>>104
つ>>2

カエサルが知人、友人、部下、愛人等を自宅に呼んで
自らコーヒーを振舞った。
「オクタビアヌス。お前はキリマンジャロ」
「クレオパトラ。君はブルーマウンテン」

そして最後にブルートゥスがやってきた。
「ブルートゥス。お前モカ」

ハラショー

>>106
つまらなさすぎて泣けた

マターリしてやれ。

高級ヒー飲んでまたーりやろうよ

>>110
新参乙！

問屋は楽天から撤退かな

百合珈琲のホームページが見られないのだが、どうしたのだろう

>>111
ちょｗ
業者乙とかって書き込んでるの全部お前だろ、今確信した
何のネタも持ってないくせにでしゃばんなヴォケ！

>>114 が　>>110　の面白い読み方を発表します

懐かしくて思わずぐぐってしまったｗ

高級ーヒー【こうきゅうひい】[名]（株式・市況）

株式板の欧米株スレで伝説の相場師っていうコテハンが
「最高級座椅子でリラックスしながら高級コーヒーを飲む」って
書くのを「最高級座椅子でリラックスしながら高級ーヒーを飲む」
って書いたことが由来。

>>113
ほんとだ
あぼんしたのかな？

>>116
高級ヒーと高級ｰﾋｰの違いはわかった？僕ちゃん

↑廃人自慢されてもねぇ・・・・・・・・・

楽天の加藤珈琲は？

加藤君！
加藤くんくん！

>>120
楽天で売り上げトップといって売ってるところにうまいとこなし

>>122
それは例のうなぎやのこと？

>>122
加藤だろ
社長と握手している写真まで載せているところは
まずガチではずれ

まさか豆を偽装してるとことかないだろうな

焙煎しちゃったら素人には分かるまい

>>124
他にそんな店は見た事がないもんね
そこの店を利用した事はないけど、かなり悪い印象はある
友達がコーヒーメーカー買った時
埃が付いた商品が届いたんだって

加藤で注文してみた
「まぁ普通値段相応」
通販でおいしいとこ教えてくれ

西山から誕生日プレゼントキター
ダテハ中煎り

質より量を重視するカフェイン中毒の俺は加藤で十分でつ。

何が美味しいの？
一回騙されてみようかな

ハンドピックを1日に3回もやっていて
日本一欠点豆の少ないコーヒー豆を目指しています
他の店には負けません

これを信じて買ったのに欠点豆が多いの何の
もう絶対に買わない「○の豆」

検索したらブログがヒットした。
猫が亡くなったのを読んで涙した。
一度注文してみようかな。
欠点が多かったのは何の豆？

生焼けが混ざってるのよりましじゃん。

>>130
職場で珈琲メーカーの運営幹事として買ってる。
20円/一杯でフィルター類含めて収支回してるから。

>135
じゃあコーヒーメーカーで淹れてるんだよね？
だったら加藤さん悪くないんじゃない？　安いし

人にも寄るが、ある個人が手作りしてるコーヒーは最高に美味いし、一ヶ月経っても膨らむし非常に美味しい。
あのストリーム・ヴァレーよりも美味いので売れば日本一の名店になるくらい売れると思うのだが、
ここで一つ疑問が・・・
まあ、この方は本も出してるくらいの方なので本当にコーヒーについて詳しいし、上手いのかもしれないが、
なぜ？この人の作るコーヒーに全通販のコーヒーは負けているのだろうか。
楽天の全コーヒー店はもとより、ネット通販店、足で稼いだ店とほぼ日本全国のコーヒー店の豆は飲み尽くした。
その方のコーヒーは善意で焙煎して５００ｇ近く毎月送ってくれるので、もうコーヒーを買う必要がなくなってしまった。
なぜ？コーヒー店のコーヒーは不味いのだろうか？
結論としては、質を落としているとしか考えられない。
スペシャルティもそんなに美味しくないし、最近はさらに質が落ちているように感じる。

それだけ沢山飲んで出た答えがそれですか。

その人は一体豆をどこから買っているのでしょう

>>139
どこから買っているのか尋ねた事はないので分からないです。
企業の会長さんとかに無料でお贈りしていて大変好評なのです。
私は貰った豆を今に常温で何も工夫せずに保存しているのですが、
長く美味しく飲める。
今までそんな豆は無かったので、大変驚いています。
毎月、浅煎りから深煎りまで、いろんな豆で送ってくれています。

味については、強いて上げるなら、通販では買えない軽井沢の「珈琲歌劇」。
ここのコーヒー豆は美味しいです。
とても似ています。

訂正：今に→居間に

なかなか不思議な話ですね

味の劣化が分からないだけなんと違う？

そもそも、毎月500g程度で、コーヒーを買う必要がなくなるなんて

日本全国の豆を飲み尽くした人に言わせると、
ストリーム・ヴァレーよりも美味しければ日本一の名店ということか。

てことは日本一の名店から買ってるわ俺。
ちょっとうれしいね。

珈琲屋の言ってる事は嘘。
ここにも産地偽装が蔓延してる。
ある程度焙煎技術が美味くなれば、味を決定づけるのは豆の質と鮮度。
利益を出す為に、安い豆や在庫処分の豆を大量に仕入れてもっともらしいコメント付けて売っている。
珈琲でまともに商売しようとしたら100g300円なんて無理。偽装している証拠。

対象が見えてこない見事な駄文乙

>>146
２ｋｇ3000円の加藤さん、広島さんたちは偽装ですね？

510さんのカリブの王様ってどうですか？
結構おいしいので、まとめ買いしているのですが。

売る値段から逆算して
それでも利益が出る豆を使ってブレンドする
店は良心的、というか豆の値段ってまぁあれだ
こっちが怖いのは
売れ残った豆、焙煎から時間のたった古い豆を
ブレンドと称して叩きうるやり方

見極める目安として
ブレンドの中身をまったく書いてない店
こういう店は怪しい

>>146
あのな、産地偽装は原材料原価率の高い商材で、うまみがある物なんだ。
ところが、高級豆と言われている物の生豆でも、ほとんどが50円/100g以下。
カップオブエクセレンスでも、よほどの高値がついた物以外なら１００円台だ。

焙煎コーヒー豆の価格のほとんどが、人件費と、小規模焙煎による非効率性、
歩留まりによる物。生豆の原価なんて、そんなに重要じゃない。

コーヒー豆販売で利益を出そうとしたら、ハンドピックなんてやらずに、
焙煎品質のばらつきに目をつぶれば、スペシャリティークラスの生豆を使っても
100g300円以下だって十分利益を出せる。

アメリカで売ってる酢束の豆って
1ポンドパック（450ｇぐらい）で10ドルぐらいだった。
豆の質は良いので、生豆の仕入れ原価ってかなり安いんだろうなーって思った。

「おいしいコーヒーの真実」ってドキュメンタリー映画があるけど
生産国のぼられかたって凄まじいよな
ttp://www.uplink.co.jp/oishiicoffee/

世の中の仕組みは万事そうしたもんさ
宝石だって馬鹿みたいに買い叩いてる
手に入れたなけなしの金で中国製のAK買って内乱

>>154
それは極端な例だよ。
今は外資傘下でそれなりだが保護されているし、かなり産業化している。
いや、搾取構造は残っているけどね。

>>154
そうそう、地元の貨幣価値で割合を比べないところも作為的だよね。

珈琲歌劇は丸山の豆だったような気が

いい感じの流れになってきましたね。

( ´艸｀)

>>145
欲しいので、そのお店の名前教えて下さい。

天才焙煎ｒｙ

つまり○山でお取り寄せが正解ってこと？

人それぞれ好みってモノが、、、

>>161
「ストリーム・ヴァレーよりも美味いので売れば日本一の名店になる」
ということはつまりストリーム・ヴァレーが日本一の名店ということだろ

ところで「ここにも産地偽装が蔓延してる。」と
「ある程度焙煎技術が美味くなれば、味を決定づけるのは豆の質と鮮度。」
って矛盾してない？

矛盾って言うか池沼なだけだろ

広島珈琲で注文してみた
安いだけだった

>>167
人柱乙

>>167
情報thx
初めてサイト見たけど、ダメだこれはｗ
珈琲屋のサイトではないｗ
なんとしても3,150円以上買わせようって気合いが全面から伝わってくる

楽、　の店なんかみんなそんなもん

＊売れてる店ほど苦情や不満が多いという事を考慮して読んでください。

・Bス…ﾔﾌｰ・楽天ショップ・ザ・イヤー、ドリップパック、モカ売れまくり、ここより美味いかどうか、他店に問われる。
・K藤…ﾔﾌｰ・楽天ショップ・ザ・イヤー、安い、全体的にロースト強め、味も強め、ぼやけた味で万人向け？香り弱めで鮮度??。
・S井…楽天ショップ・ザ・イヤー、急成長している店。内容がよく分からないブレンドが多い。種類によっては酸味が強い?
・T屋…器具が充実、焙煎が自由に選べる。日持ちしない?、香り強め、味軽め。
・T代…ブレンドが評判良、全体的に強め焙煎でも味は軽めでスッキリ。強め嗜好には物足りないかも?
・Y合…安くて美味しいと評判だったが、一斉値上げで話題減る。
・D井…高い、宣伝がウザイ、味は美味いとのこと。
・N山…会員登録で豆送付、メール便送料が安い、発送が遅い??、ブラジル、グァテマラなど香ばしさを出す豆が美味い?
・S歳…苦い、美味い、店長の態度がでかい?。

>>171
コピペ？やたらと充実してるね

前スレまではほぼテンプレ状態だったやつだよ。
ここで話題になるショップの特徴がまとまってるｗ

４大グループとかの話題があまり出ないのはやっぱ高いからだろうか（＾＾；

>>173
４大グループとかの話題はこのスレに潜んでいる、>>171のリストの店主さんたちがとても嫌がる話題だからｗ

んじゃあえて貼るかｗ
・４大グループリスト
http://www.geocities.jp/coffee_grouplist/list/index.html
２ちゃんへのリンクあるからあえて直リンで。

バッハＧでブレンドを飲み、味方塾ＧでＣＯＥ豆を頂く また楽しからずや

>>175
それ古いまま更新してないだろ、脱退した店がまんま残ってるし。

この板も過疎ってるししょうがないね。
ちなみに脱退した店はどれ？
バッハグループはかなり金取るんだっけか

>>171
詳しくお願いします
このスレの舌の肥えた最高の人たちお願いします

鹿児島の味方塾、半熱風式の焙煎機なんだけど、同じ半熱風の珈琲問屋と似た匂いがするんだよな。
こんなもんかな、気のせいかな。

最近来た人が多いのかな？ >>171は２ｃｈでの評価をまとめたものなんだが。
俺的には西山は発送遅くないと思うし、問屋は香り強いとは思わん。 つか問屋は論外、ブルックスのがマシ。

スペシャルティを格安で売ってるところにしか興味なくて、西山をはじめとする>>171のリストの店には全く興味ないんだよねー。
西山のＨＰ見たら、「日本で「珈琲の王様」として愛され続けているブルーマウンテン。」だって。
もうその時点でアウト。時代遅れといわざるをえない。

これからも時代の先端を突っ走り続けて下さい

大昔
マンデリン最高、コロンビアスプレモ、ブラジルサントスうめえ
10年前
珈琲といえばブルマン、ハワイコナもいいよ
ここ最近
ブルマン（笑）、時代はCOE
現在の俺
COEすっぺえｗｗｗｗマンデリン、スプレモ、サントスでおｋｗｗｗｗｗｗｗｗ

すっぺえ、とは思わんが
本物のマンデリン、種がしっかりしているスプレモ、ブルボンナチュラルのサントスは美味しい。

>>184
激しく同意ｗｗ
今そのあたりのちゃんと作ってる豆はガチでうまい。
ＣＯＥもうまいけどさ。

豆屋を物色してる人はやなか珈琲店試してみて
味は大したことないと思うけど、香りがすごい
そして蒸らしの時にすごく膨らむ

自分はまだ大した経験も無いから、ここでの評価を聞きたい

時代はフェアトレードWWWW
こいつ等うそばっかり
まひぃあが仕切ってるほうがまだマシってはなし

>>171

>Bス

すみません。新参者なんでこれだけ店の名前がわかりません。
どなたか教えてください。

ブルックス

>>189
ありがとうございます。

Beans510

ところで誰も池麺珈琲を人柱した人いない？

>>192
今の所全く報告がないね

>>192
You、買っちゃいなよ！

コーヒー通販なんてナンセンス
近郊で新鮮で美味しい豆を少量ずつ買うのが一番

>>195
近所　珈琲館、スタバドロール、チョコ黒
カルディー、ファゼンダ、これ以外は喫茶店ないんだぜ？
どうするお前なら？

>>195
それができない連中が集まるスレなんだから・・・

店頭在庫を買うより、焙煎後発送のほうが新鮮な気がするのであえて通販。
併設カフェで連れ合いの分まで金落としてしまうから送料のほうが安くつくし。

珈琲だけに限った話じゃないが
関西の店とその他じゃ技術格差がありすぎる

特に関西がうまいわけじゃないだろ。
そもそも味付けや加工するのは得意だけど素材を生かすのはドヘタでしかも素材自体もまずい。
大したことないものをうまく調理するのには長けてるけどな。

あと寿司がマズ過ぎ。

西山なんかも関西じゃなければ
30歳であの域に到達して無いよ

>>1
＞注意：紹介される店は宣伝の可能性もあります。
それがこのスレの目的でもある

焙煎したての豆だと吹き出物が出る質なんです。
だから届いてから冷凍庫に入れて、
2週間くらい経ってから飲むんです。

ちょっと日をおいてからの方が美味い店ってありますか？

ネット通販では
それが出来ないと話しにならないよね
勿論直火式でだけど

うん、関西で何がとくにおいしいって思ったことなかったな
数年住んだけど話題になるような店はたいていがっかりだった
でもコーヒーはそんな地域格差あんま関係ないと思う
水のうまいまずいはあるけど　浄水器使ってればそんな差でないし
店ごとの個性だと思うけどな

どうでもいいからお前たちの買ってるとこ教えてくれ

聞くばかりか

>>201
西山は４代つづいたコーヒー屋っていうのがでかいんじゃないか。
安い値段で良豆をおいしく提供してて俺もよく人に勧めるけど、
最高の豆を手間をかけて最高の味で っていうのとは違う。

軽視できない点だね
小さな頃からコーヒーに触れてるわけだから
年齢以上に経験値を積んでると見なきゃいけない。
最高の豆を手間をかけて最高の味でって部分は
プロとしての視点とアマとしての視点で違うと思う

特に言いたいのは流行に流される事無く
本質を見ているかどうか

>206
楽天以外WWW

西山ﾏﾝｾｰな貧乏人が沸いてきたな

【最高】既婚女性しか愛せない俺【ｲｹﾒﾝ】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1216445205/

>>209
そこまでじゃない。

最高は言いすぎたが、例えば生豆で言えば西山はＷＡＴＡＲＵがメインで卸してるごく普通の豆で
同じ生豆は他の自家焙煎屋にも卸されてる。
これに対して味方塾Ｇ、堀口Ｇ、土居なんかは独自のラインでいい豆を抑えてる。

ピッキングに関して言えば、焙煎前ピックはやってないかおおざっぱ。
後ピックはひどいのだけぬいてるかやってない。
バッハＧなどは前後ピックは完璧にやるように指導されてる。

同じ生豆を卸されてる他店よりも安く・おいしく・親切丁寧なのはすごいことだと思うし
商売としてまじめにやってるけど、豆だけ見て比べたら前述のショップとは見劣りする。
まぁ、値段倍くらいちがうけどねｗ

これはまったく>>209の発言の意図を無視してるなｗ

・味方塾Ｇ、土居なんかは独自のラインでいい豆を押えてる
・値段倍くらいちがう
・前後ピックは完璧にやるように指導されてる

これは自分でそう考えたのか、そう宣伝してるから鵜呑みにしてるのか
まずはそこからだよ
なぜ値段が違うのか、なぜ良い豆と思うのか

>>213
いかにも珈琲好きが雑誌やネットで仕入れたコマーシャル依存の知識を
ここまでさも偉そうに書かれるともはや笑うことさえできない滑稽なチラ裏だ。

>>208>>209>>214
西山関係者必死だなｗ

このスレで味方塾Ｇ、堀口Ｇ、土居を必死に叩いてるけど、バレバレ。哀れｗ

西山さんはダテハとブルマンブレンド以外そうおいしいとは思わないけど
安いし１００ｇ単位で売ってくれるし、メール便ですぐ届くから、一人暮らしの
そこそこのコーヒー好きにはありがたいお店だと思うよ。
私はこことモルティブさんを「ふだん使いの豆のお店」にしている。
堀口さんは２種類しか飲んだことないけど、どっちもすごくおいしかった。
値段相応だと思った。給料日に買う豆って認識。
あと土居さんは香りのいい豆が多いよね。なんなんだってびっくりする。でも少々高い気がする。
味方塾っていうお店は知らないな。よかったら情報プリーズ。

西山さんはダテハとブルマンブレンド以外そうおいしいとは思わないけど
安いし１００ｇ単位で売ってくれるし、メール便ですぐ届くから、一人暮らしの
そこそこのコーヒー好きにはありがたいお店だと思うよ。
私はこことモルティブさんを「ふだん使いの豆のお店」にしている。
加藤さんは２種類しか飲んだことないけど、どっちもすごくおいしかった。
値段相応だと思った。給料日に買う豆って認識。
あと土居さんは香りのいい豆が多いよね。なんなんだってびっくりする。でも少々高い気がする。
味方塾っていうお店は知らないな。よかったら情報プリーズ。

西山さんはダテハとブルマンブレンド以外そうおいしいとは思わないけど
安いし１００ｇ単位で売ってくれるし、メール便ですぐ届くから、一人暮らしの
そこそこのコーヒー好きにはありがたいお店だと思うよ。
私はこことモルティブさんを「ふだん使いの豆のお店」にしている。
加藤さんは２種類しか飲んだことないけど、どっちもすごくおいしかった。
値段相応だと思った。給料日に買う豆って認識。
あと天才さんは香りのいい豆が多いよね。なんなんだってびっくりする。でも少々高い気がする。
味方塾っていうお店は知らないな。よかったら情報プリーズ。

なにこの間違い探しｗ

218.219が堀口さんと加藤さんを中傷したいということだけはわかったが
逆効果だよ
ここは日本だ　判官贔屓（特に女性）傾向の人間がやまほどいる

楽天の加藤さんの珈琲最高ですね
もうほかの珈琲は飲めません

加藤さん、安いから１度、と思ってるけど
１ｋｇ２ｋｇって手が出ないよー
おためしでついてた豆は深入りで結構おいしかった

>>222
達観されましたな

>>215
他人が自分と同じだと思うなｗｗｗ
一次情報探してこれないやつが偉そうにモノ言うなよ。
ＣＯＥオークション結果や仕入れ先・元情報、商社の売買情報見れば誰でもわかる。

>>214
喧伝って。。
→直接仕入してるのは各店のページ見ればわかるしオークション結果に書いてる
→値段については通販の金額見る以外になにかすることがあるの？
→ピッキングは欠点前多い産地の豆みれ。
　てか飲んでも違いわかんないのかＹＯ！

西山含めて卸から仕入れてるところも、ＨＰにはさも直接交渉してるように書いてるからわかりずらいけどなｗｗｗ
あれはずるい。

>>216
208は俺だが関係者ではない。

>>225
・・・・・・・・・・・・・・・・

味方塾だと丸山で買ってる人いますか？

通販システムが無いから、ヴォアラいっちゃうわけだが、
一回試してみる価値はあるかな？
関東だと百貨店でも買えたりするみたいだけど。

大したことないって意見もあるけど、タリーズやスタバの６００円／１００ｇ程度の豆より
西山の３００円／１００ｇの豆のが比較にならないくらいうまいんだよな。
モルティブも西山もこのままでいてほしい。

>>227
丸山って通販してたと思ったけど？
ＨＰの上の豆販売クリックしてみて。
って、ＦＡＸ・メール注文がまんどいだけか。

でも、ＣＯＥ豆に関しては他のショップの方が充実してるかもｗ
丸山はお手頃価格のブレンドのまとめ買いがいいかんじ。
去年あ○○コーヒーで買ったコロンビア２位とおととしのブラジル１位うまかったなぁ。。
関口氏の言葉を借りると、「生きてて良かった」と思えるコーヒーだった。

今年は渡がコスタリカの１位落としてたけど西山には来てないなｗｗ
どこに卸してるんだろ。

>>227
＞通販システムが無いから、ヴォアラいっちゃうわけだが
これかなり同意。
ヴォアラは半熱風特有の臭いがある気がする。シングルオリジンが１キロ３千円以内で買えるし、そこそこおいしいけど。
試しに丸山買ってみるといい。さわやかブレンド、安いし変な臭いもなくおいしかった。でもブレンドだから際立った酸とかを感じることはなかったな。
１キロ３千円以内を目安にして買ってるから、シングルは買えないけどきっとおいしいと思う。

ワタルグループとやらは関西では有名なのか、そうなのか。味方系から乗り換えて買う価値あるかな？
１キロ３千円以内でスペシャルティ買える所でオススメあったらヨロシク

ちなみにこれ貼っとく。

748 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/09/24(月) 11:14:37 ID:???
ブルックスはおためしが７５ｐ（６００ｇ）１９８０円なのであんまりお得ではなかったりする罠。
それよりは安くてうまいと思える豆屋はこのあたり。（２０００円以下）

・田代 ３００ｇ７７０円送込
ttp://www.rakuten.co.jp/coffeeyasan/672331/847069/#936146
・西山３００ｇ８８０円送込
ttp://www.nishiyama-coffee.com/stall/goodsdata.cgi?lcid=001&mcid=001&scid=004&goodsid=00001&memberid= &password=
・パオコーヒー、ブレンド〜マイルドブレンド（200g380〜420）送別
ttp://www.paocoffee.co.jp/coffeetop.html

・丸山珈琲 500g1050円送別
ttp://www.maruyamacoffee.com/
・ヴォアラのスマイル500g900円（粉ｏｋ）、1kg1500円（豆のみ）
ttp://www.umaicoffee.jp/product-list/25
・さかもとコーヒー カフェヴィータ500g1050円送別
ttp://www.sakamotocoffee.com/corum/colum399.html#vita
・あだちコーヒーブレンド３種500g945円送別
ttp://www.adaticoffee.com/product-group/3

【番外】加藤コーヒー１ｇ１円送・税別 （500g525円）
ttp://www.rakuten.co.jp/gourmetcoffee/506575/680193/

＞あ○○コーヒー
あぼんかと一瞬。

バナナかと

なんだこのラベルの低い流れは（hahahahaha

ピッキングしてませんから。

↑
一人気持ち悪い自演粘着野郎がいるなｗこいつの自演には注意ｗ

具体的にどれよ

>>225
君ってよく痛い人って言われないかね？

>>230
ありがとうございます
これが通販で買える日本最高レベルの珈琲ですね
ブルックス以上で考えていいんですね

>>238
それは他スレで去年俺が書き込んだんだけど、ブルックスが安いとしてる書き込みにレスしただけねｗ
条件は２０００円で買えるブルックスより安い店で
自家屋のコーヒー飲んだことない人に勧めてるからおためしも含めてる。

2008年のCOE豆あんま流通してないなぁ。
味方塾は去年の在庫ばっかりだし。
いつも利用してるんだから、店頭と通販に差をつけないでほしいよ。

>>240
↑アホ

スペシャリティーの加藤珈琲店最強ですね

加藤の10年後は何コーヒー専門店になってることやら

なんだかんだいつもﾎﾘｸﾞﾁに落ちつくな

味方塾Ｇ、堀口Ｇ、土居は潰れろ！

西山が潰れろ！

西山叩いてるのは堀口の工作員か？ｗ

今、近所の自家屋で買った豆で入れてきたんだけど、マズー。。
ブレンド３００〜３５０円／１００ｇでテンプレの店より高いくせに。
>>230の店がどれだけ優良かわかるな。

いやいやN山がつぶれたら困るｗ

堀口の工作員じゃなくて、味方ユーザーだが、このスレの西山工作員はうっとうしいね。
大体さ、ブルマンをありがたがって売ってる時点で終わってるし、ＨＰで変なモデル使ってやたらと宣伝に必死なのも筋違い。
そしてこのスレでも流れにそぐわず不自然に、定期的に名前が出てくる。海外から豆買い付けてきてるグループの長であるわけでもないのに。おかしいよね。
明らかに工作員の仕業だなｗ味で勝負しろよｗ

工作員工作員って誰と戦ってるんだよ

ブルマン叩けば通だと思ってる奴が多すぎて困る。

これが２ｃｈ名物 『見えない的と闘う者』 かｗ

西山のブルマンブレンド好きだけどな
マイルドコーヒーって味がないという意味だと思ってたけど
丸いのにおいしい
しかしダテハとこれ以外は平凡な気がする
やすいから許す
やたら工作員言いたがるやつこそどっかの工作員なんでしょ

西山涙目ｗｗｗｗ

まさに関西抗争の始まりですね
加藤さんの一人勝ちｗｗ

>>246>>249
西山の工作員でも何でもない。
お前のような奴が西山を粘着して叩いてるから、
前に試しに堀口を朝鮮人ネタで叩いてやったら、テメエがボロ出しただけなんだよｗ
今後、堀口徹底的に叩いてやるから覚悟しとけよ。
ここだけじゃなくな。

珈琲通販スレ　4
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1192502902/

616 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2008/02/05(火) 09:59:19 ID:???
過疎板だから分かるけど
堀口、堀口言ってる奴が一人居る
ＵＣＣ上島とか滅多に見ないけどな

630 名前：628[] 投稿日：2008/02/07(木) 05:40:11 ID:gAtcWw5/
>>616
そいつが他店を貶めている奴かもな。堀口俊英か？

ホームページに英語と韓国語のページを用意しているようだが、こいつ在日朝鮮人か？

堀口珈琲なんだか、珈琲工房堀口なんだか、いろんな名称使ってるようだが。

堀口の工作員だけはガチでいる。

>>253
俺はダテハとマンデリン ビルクセレシが無くなったら困るｗ
西山のブルマン（単体）は一度ひどいのが来た。
多分サンプルロースターで少量焙煎したのだろう。

ウエシマは業界スレで人気だねｗ

２ちゃんねる内「だけ」で有名な西山コーヒーｗｗｗ

西山美味しいよ！最高！メール便でこまめに新鮮な状態で買えるのがいいよね。
堀口美味しいよ！最高！ガテマラサンタカタリーナ、引き続き独占販売してね。
丸山美味しいよ！最高！まとめ買いで値引きするなんて良心的だね。

おいN山はマンダリンだぞ
間違えるなｗｗｗ

マンダリンだったりダテハだったり・・・こだわりがあるんだろうかｗ

向こうの人の発音、日本人がきいたらそんな感じなのかなと
勝手に思ってる＞ダテハ
綴りはダテラだよねたしか。しかし国内名称はできれば統一してほしい

>>263
日本では「ダテーラ」と呼ぶのが一般的だよね。
ブラジルコーヒー協会の日本語ページをちょっとみたけど、
一部の農場はカタカナ表記だったけど、Daterraはそのままだった。

まぁ、米国なんかでは英語圏以外の商品名や地名は日本以上に乱れてて、
何が何だかわかんないけどね

ディテェーラァ
ダッテラ
デトラ
ディティラ
ドティラ
どれも正解です

あ、それでも最後は「ラ」なんだ。
まさか西山さんが最初に名前の綴りみたときに
「rra」を「ｈha」と見間違えたとかそんなベタな……アハハ

ホイスとかヒクソンは頭文字Rだからな
ハ行が正解なのかもしれんし、あるいは息だだ漏れのラ行とか

なるほど、現地のブラジル発音にあわせたのか。
もしかしてマンダリンも・・・

>>267
それ日本読み

日本人には「ら」も「は」も同じように聞こえる
ちなみに俺韓国人にも同じに聞こえます

むこうの「ら」と「は」は聞き分けづらい！日本人のみならず韓国人にも！
じゃアジア人には、ってこと？　
勉強になったがおそらく一生役に立たないなｗ

どうでもいいけど堀口ＨＰでエチオピア豆仕入れ予告が出てた。
エチオピアっていま輸入禁止くらってんじゃなかった？
詳しい人教えてくだされ。

>>271
モカで検索してみ

！！！モカ、全面的輸入停止！！！
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1213984521/
このスレのこと？
そもそも私、モカってエチオピア＋イエメン豆全てが日本じゃモカって
呼ばれてると思ってた　あ〜混乱する

安くて万人が旨いと認める豆は存在しない
それが市場原理

>>274
は？

ひ？

楽天10倍ポイントってあおってんじゃねえよ
普通の会員は2倍じゃねえか
このあおり広告でジャロ池やこら

今さ、俺的ショップリスト作ってたんだけど楽天の「豆蔵」って店なんか変じゃね？
ＣＯＥ豆をいろんな種類だしてるからチェックしてたんだけど、オークション結果見てもみあたらない。

楽天をＣＯＥで検索
ttp://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=2&e=1&s=2&sub=0&k=0&oid=000&uwd=1&sitem=coe&f=A&sf=1&nitem=&g=100356&min=&max=&p=0
どうやら、豆蔵とういう店がＣＯＥ受賞豆を沢山扱ってるらしいな。
・・・と思い
　　　　↓
豆蔵
ttp://www.rakuten.co.jp/mamemame/
ttp://item.rakuten.co.jp/mamemame/150000000/
昨年COE12位に入賞した農園です。
エルサルミラルバルCOE　100ｇ
　　　　↓
２００６エルサルバドルＣＯＥの画像もついてる。
ttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/mamemame/cabinet/00543155/img55407915.jpg

・・・今年は２００８年なんですが・・・
それは置いといてＣＯＥのオク結果を見ると
ttp://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/ElSalvador/2006Program/WinningFarms/tabid/267/Default.aspx
↑１２位は El Zapote 農園 となっている。Σ（゜Д゜；）
　　　　↓
んで、サイトをよく見ると。。
ttp://item.rakuten.co.jp/mamemame/150000000/

> Finca Miralvalle（農場)は高品質のコーヒーを生産するための理想的な状態で、火山灰の土と自然からなる間欠泉が、
> 有機肥料と自然なカリウムを生み出します。昨年COE12位に入賞した農園と親族にあたります。

！！ > 昨年COE12位に入賞した農園と親族にあたります。

オークションロットでもなく、ＣＯＥ取った農園でもないじゃねぇか！！！！

COEに関しては
ランキング上位の加藤や田代でもひどいね
2006年度受賞の奴を売れなかったもんだから
2006-2007度受賞COEみたいに宣伝して2007年度を乗り切ったからね
加藤に至っては、これに懲りたのかCOEセットやめたよね
あんな酸っぱい豆売れんて

マジレスすると、今更COEを盲目的に良しとする風潮はどうかと。
適正な表示でないなど、COEは今とてもアレなことになっているが、食品全般の問題だからねぇ。

酸っぱい豆か、どこか焙煎が巧いところが扱ったら良かったろうな。

もっとひどいのが
セラードコーヒーなんかでも
酸っぱい豆が人気あるんやって勘違いして
わざわざ酸っぱいのばっか集めて
セラード・カフェビーニョとか始めるしだな
おかしなことになってるなぁ

２ｃｈ的危険店リストも作っとくかな。
加藤、ヒロ、ド●、豆蔵。
Ｈ口は今は偽装してないんだっけ。

俺的とか２ch的とか言ってて恥ずかしくない？

２ｃｈ的危険店乙ｗ

>>278
> ＣＯＥ豆をいろんな種類だしてるからチェックしてたんだけど、オークション結果見てもみあたらない。
個人の小さい豆屋は店どうしでグループを作っていて
交代で豆を買いに行くケースもあるから。
どの店もどのグループなのか聞けば教えてくれるよ。
とはいえこの豆ぞーと言う店はあやしいな。

最近この板にも日本語が不自由な方が増えましたな

豆蔵は一時期チェックしてたんだけど
ディードリッヒ珍しさにね、結局買う気は起きなかったが
味方塾のあいつが使いやすくていいわ〜いいわ〜
言ってたな
まぁ熱風式だからね

>>285
エルサルバドル2006年１２位のの落札者は、「Kaffa AS (Oslo), Sweet Maria's Coffee, Stumptown Coffee Roasters 」ね。
日本からはmarui（味方塾）、kato（加藤）、toa、wataru、Nippon Coffee Trading（日本珈琲貿易）≒Doi（土居）？、Marubeni（丸紅）、Tahiro（田代）、World（ワールド）、
Time's Club for C-Coop （ジャパンコーヒーコープ）、S.Ishimitsu（石光商事）、Kyokuto fadie （極東ファディ）、ucc（ＵＣＣ） 等がオークションに参加してるけど
豆蔵はたぶんwataruから仕入れて、今回落札したとこは日本の会社じゃないっぽい。
グループ店ならともかく、ワタルや商社みたいな卸じゃ上にクレーム付けてもしょうがないね。

COEは個人輸入だと思っているひとがいるのか
なるほどなるほど

どのレスでそんなこと書いてるんだｗ

【やっぱりか】オーストラリアは首相の先祖でさえ下着ドロ、欧米ではオーストラリア人を「白い韓国人」と呼ぶ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1217581975/

>>290
落札者と店名店主が同じだとおもてるみたいだお

↑それはあんたの勘違いと思うが。

上の方で名前挙がってたストリーム・ヴァレーで買ってみた
スタンダードブレンドは欠点豆多くて、自分でピックしろってことかな
マンデリンはわりと綺麗な豆が揃ってた
と言いつつ自分は糞舌でピックしてもしなくても違いがわからないのでそのまま飲んでる

サイト見てても豆の質よりも淹れ方に相当なこだわりがあるようだし、
ここは店に行ってこそ価値がありそうな気がする

どうでもいい感想ありがとう

>>294
サイトには載ってないが、一日限定で焙煎するピーナッツが甘くてめちゃくちゃ美味い。
コーヒーはだいぶ待たされるけど、美味いよ。
ブルマン飲んでみたいけど、まだ飲んだこと無い。
週一回、コーヒー研究の『虎の穴』をやってるようだよ。
常連にならないと誘われないみたい。
月一回、コーヒーの講座を一般募集してる。
毎回すぐ定員になってしまってまだ行けた事が無い。

最近澤井でばかり買ってるが、名前が売れてる割に評価が少ないんだね。

澤井さんでおすすめの豆、これはやめとけな豆はある？

季節のブレンドが入った福袋は、売り出された直後以外は買ったらダメれす。
残ってるやつは平気で煎って数ヶ月経ったものが届くから。

澤井のは
そういうの多いな
まるで巣束

澤井のこれ買っちまったぜ・・
http://item.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/ac-gurume04/
完全個数限定!!
夏味バージョンにパワーアップ!!グルメ大賞2006受賞記念50杯増量中！
ドカンと詰ったコーヒー福袋専門店のコーヒー福袋が驚愕の7割引で送料無料
2kg3148円

>>301
全然安くない。
だいたい「大赤字」なんて書く店は信用できない。嘘だもの。

そもそも澤井の赤字云々ってのはあの店の誇張した煽り文句だろ。
あそこまで頻繁に使ってりゃ誰でも嘘だとわかるさ。

まぁ、川口浩探検隊を見て「あれはヤラセだ」と言ってるようなもんでしょ。

ようするに澤井は川口浩レベルの信用できない店ということか

あれもとの値段がないのに何割引きとあおり広告と同じ

>304
澤井は昔購入したが、業務用をそのまま販売するような大雑把なやり方で、品質が
特に悪いわけではないが、個人宅では使いにくい量が送られてくるので買わなくなった。

ドキュメント作品としては無価値だが、娯楽作品として優れている。
物事の一面でしか見ることのできない人にはわからないだろうがね。
安いお得だと思って買って、味も悪くないと判断したならそれはいい買い物。
いくら安くても我慢できないと結論付けるのも正しい。

正しくないのは売り文句だけを見て判断することだね。

普通に売ってるやつのほうが美味しいよ、
そこそこ飲めるだろうけど、安くてどこよりも美味いってことはまずない、てかむり。
嗜好品として楽しむようなひとなら、無意味な娯楽に落胆するだろうて。
そう、正しくないのは売り文句だけを見て買わないひと。
商売は利益をどう生み出すのか、在庫処分と安売りの関係、
高く売れるものをわざわざ安くするわけがないことは考えればすぐわかる。
商売の本質を見抜いて理解の上購入するのが賢い判断ってことだね。

>>306
業務用って味よりも値段だぜ。

>308
大雑把過ぎるね。

加藤で間違いないって
あんな安くておいしいのは間違いない

>>310
間違いないのはてめえの馬鹿舌だけだ

>>311
馬鹿脳おちゅ。

広島で間違いないって
あんなに安くておいしいのは間違いない

>>310
そんな事を言うのは関係者くらいじゃないかなあ

いろいろな店のネット通販で豆買ってて自分で挽いて淹れて
「まあ、こんなもん？」って思いつつ飲む生活です。
今朝たまたま切らしてスーパーで売ってるドリップバッグ利用したけど

同じ飲み物と思えなかった……ＯＴＬ

いつも使ってるとこ両方共、レビュー書いたら・・・・
の特典付け、レビュー増やしの作戦に出た・・・ウザなあ

俺が去年書いた通販で安い店の書き込み、いろんなとこにコピペされてるなｗ
もうだいぶ値段とか変わったみたいだね。

楽天絡みは産地偽装の王さま

ですね

やっぱりな

ですね

堀口さんで珍しい豆が出ますというメルマガが来たので
クリックしたらＨＰには何も載っていなかった。
あれ？と問い合わせたら瞬殺で完売だったらしい。

メルマガの到着時刻は平日の朝９時。
そんなの買えるの遊んでるやつだけじゃん・・・
しかもＨＰに完売表示もなかった。

>>322
パナマ「エスメラルダ農園」ゲイシャ種だろ。
おいしいけど高い。

サントリー商法を真似してるつもりなんじゃね？

西山のブレンドが値上げ

味見コーヒー0円(カートでは5円ってなってるけど0円)送料も無料・・・
ttp://www.cafe-mio.jp/index.html
知らない店だったし、シンプル過ぎるサイトなので、イマイチ不安だったけど
お試しで頼んでみたらけっこう美味しかった。
でも0円って・・・いつまで続くのだろうかと余計な心配したりしてw
中の人でも宣伝でもないよ

所在地がマンションぽいね、5号室って
試してみようかと思ったけどあまりに情報が少ないんで躊躇

自分も「味見無料」のスクリーンショットを保存してから注文したw
梱包や封筒の印刷もしっかりしてて、発送メールもちゃんと来た
焙煎はやや深めで表面にオイルが出ている。　豆はよく膨らんで香りも良かったよ
送料もうちょっと安けりゃリピするのになぁ

西山さんてあまり一投目の泡が膨らみませんね
膨らめばいいってもんじゃないってのは聞いた事あるけど
今回は深煎りだったのになあ・・？視覚的におもしろくない
味は美味しいですけど

922:可愛い奥様 :2008/09/09(火) 11:12:31 ID:+kg2iZ9q0 [sage]

なぜメディアがこれをあまり報じないか。
農水省のお得意先住友商事がからんでいる。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080909/crm0809090103002-n1.htm
住友系に反感食わないようにするためか。
政治献金いっぱいくれるもんねえ。

三笠フーズの取引先に （株）日本アクセス があるけど、その先は
井村屋製菓（株）、（株）加ト吉、（株）ニチレイフーズ、日清食品（株）、
（株）日清フーズ、日本水産（株）、日本製粉（株）、…
ＣＭいっぱいもらってるもんね。そりゃつっこんで報道しないはずだわ。
----------------------------------------------
強引に米輸入を決めたのは羽田内閣 　現在の民主党です
http://ja.wikipedia.org/wiki/ミニマム・アクセス
よって民主も強気に国会で自民党追及できない。だからだれもとりあげない。
--------------------------------------
↓これが憎きカビお米。くったら死ぬで。一粒混ぜても死ぬで。周りの空気すうだけで終わるレベル。
http://upp.dip.jp/01/img/10284.jpg
http://upp.dip.jp/01/img/10283.jpg
------------------------------------------------
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2008090801020
農水省が96回三笠に立ち入り調査したけど不正を見抜けなかった。
・【社会】 「汚染された米、１０年前から食用に転売してた」「他の複数の業者もやってた」…三笠フーズの元責任者認める
　http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1220725097/
まだ氷山の一角。とんでもない量が出荷されているはずだ。
おそらく近いうちに肝臓癌が日本人の死因第一位になるのは間違いない。
肝臓癌は最近の２０年間で死亡者数が異常増加していたのが謎だったのだが、ようやく理由が判明。
http://ganjoho.ncc.go.jp/resources/graph_database/images/OSV1015_08_1958-2005.jpg

>>326
0円以外でも、２００ｇで490円って安いな。

こわいお　＞＜

三笠フーズは事故米を直接販売していた！！！！！！！！！

三笠フーズと辰之巳米穀は住所が全く同じ！！！

偽装米を売ってるぞ！！！！！！！！！！！

●辰之巳米穀株式会社　秋田県産あきたこまち100%　5kg
●【送料無料】新潟県佐渡産こしひかり100％ 3.5Kg　辰之巳米穀(株)
●新潟県魚沼産こしひかり 5Kg×2 NO-100 辰之巳米穀(株)

★【辰之巳米穀株式会社】
大阪府豊中市二葉町２丁目５−３０
http://biglobe-tel.goo.ne.jp/SearchMap.php?mapkind=1&matomeid=KN2700060500417399

★【三笠フーズ株式会社】
大阪府豊中市二葉町2丁目5-30
http://local.yahoo.co.jp/detail/spot/393841139d111e34c6455394f6ea4f98/

板違い。 スレ違い。
削除依頼出してこい。

>>329
何度も既出だけど、味と膨らみに直接の因果関係は無し。
焙煎後時間のたち過ぎた酸化した古い豆は膨らまないし論外だが、
膨らまない＝まずいわけではない。

挽いていないのに購入して１週間程度で膨らまない訳はなんでしょうか？

深煎りほどよくふくらむから、煎りが浅めなのかもね
煎ってから２週間以上経ってる可能性もあるけど

膨らまない＝古い
古い＝まずい

∴膨らまない＝まずい

旨いか不味いかは豆次第だけど
焙煎はやや失敗気味ではあるといえる
西山もまだまだ若いからなぁ

いつもは円錐ペーパーで、コーノ式で淹れてるんだけど、
膨らみが悪いと、お湯が全体に行き渡らないうちに抽出液が落ちて来る。
少し粗引きの豆を多めに使って淹れるのが、ささやかな贅沢なんだけど、
膨らみ悪い豆は、やや細めに挽いて、全体にムラシをしっかり入れて落とすようにしてます。
少し濃くなるけど、気にはなりません。

西山の豆は膨らみと味はあまり関係ないように感じるけど、
深煎り好きな自分には、香りがイマイチに感じる豆が多いかな

うーん、今までは西山を擁護してきた立場なんだけど、
西山のコーヒーはいろんな豆が入荷しても、
なぜか？どれも同じような味で豆の特徴が無い。

焙煎が下手なのか、豆が違うものを使ってるのか、とにかく美味しいものではない。
時々、美味しい豆に当たった事があるので、対応がいいからズルズルと来てしまったが、
もう二度と買わないだろう。

このスレで西山を変な叩き方さえしなければ、堀口を叩くことも今後はしない。

西山さんはあれで本当に美味しいと思っているのだろうか？
正しく淹れてもあまり美味しいものではないのだが。

美味しいコーヒーを求めていろんな店のコーヒーを買い漁って研究することをお勧めする。
今のままでは売り物にはならない。

>341
報復で叩くみたいな考え方が変だし、そもそも叩く必要がない。
気に入らなければそう言えばいいだけ。

っつーか、お勧めするってそれはこんな便所の落書きじゃなくて
直接メールしろよ。
直接書くべき内容を公開するって事自体、自己顕示欲で凝り固まった
低い人間性を曝け出している自爆行動なんだが、理解できるか？

>342
あまり良く理解出来ないw
341の書いてる事はなんとなくわかるけどね

> 美味しいコーヒーを求めていろんな店のコーヒーを買い漁って研究することをお勧めする
でも自分の味に絶対的な自信持ってたら、何やっても意味ないしね

>今のままでは売り物にはならない。
それを買う客がいて、普通に売れてるなら店にとっちゃ問題ないわけで、
商品が売れない・・ってんなら、店主も考えざるを得ないんだろうけどね

俺も昔は
気に入らない店は片っ端から否定して回ったもんだよ
俺も西山勧めてたんだが、それは自分の中で最高と思ってる
わけじゃなく板の中で出てくる店のなかでは間違いなく上位だから。
西山は大したことないという意見も分かる
ただ
西山程度の事が出来てない店ばかりだわ

なんで店は貶すだけ貶すのに、ｵﾇﾇﾒは教えてくれないんだろう(´･ω･`)

西山値段の割にはかなりうまいと思うけどなぁ
200ｇ買えば100ｇ付いてくるし

>345
オススメはみんな知りたいのよw
舌肥えたここの面々は特に好みあるから、
自分のオススメ書いても拒否られて叩かれる事も多いしねー

>346
スーパーレベルよりは全然美味しいもんね
サービスの良さで人気の店なんだと思う
店主もそれを自覚して、付加価値付けて頑張ってるのかもね
コーヒー通販って激戦カテだし

西山はコストパフォーマンスで勝負
珈琲って小口購入が普通だから送料が馬鹿にならんよね

久々にN山のHP見たけどリニューアルしてないじゃん・・・

>348
そうそう
それに振込み料かかる場合もあるし
後で明細チェックしてみたら、送料けっこうかかっててびっくりした事あった

自分西山よく使うけど、味はやっぱイマイチだと思ってる
他の、送料が高いけど美味しい店(自分的に)もあるんだけど、
そこの味に近い豆がないものかと、送料安くてオマケもある西山であれこれ頼んでみる、
こんな感じですわw

さぁそこの店の名前を言っていこう

>>345
じゃ、叩かれ覚悟でお勧め1つ。（コストパフォーマンス視点）
ヴォアラのこくまろブレンド。

それはエスプレッソ好きのあいつが
好んで飲んでる奴じゃん
ヴォアラの焙煎は西山に遠く及ばないぞ

色々飲みたいので助かる。マジ叩きだけのレスｲﾗﾈ。
ほんじゃポチろうかぬ。

お買い上げありがとうございます！

買い置きの豆なくなって、とりあえずって時はスタバに駆け込むw
そこそこ美味しいと思うよ

お買い上げあざーっす！！ｗ

>>357
お前・・・

過当でエスプレッソ豆買ったけど、
スタバより香りもコクも劣っていて
ショック！

またスタバに戻るかな・・・
あんまりチャレンジする気ないし

楽天の某店で3kg買った＾＾ｖ
店の焙煎技術による差もあるが
豆の差も軽視するなよ
ダテーラのようにストレートでも楽しめる豆と
ブレンド用のサントス、スプレモ、モカを比べて
安いでしょ？ってのは無い
こくまろ押してたお前に言ってんだぞ
まぁスプレモだけは単品で美味しいんだけどね

日本語で

じゃあ叩かれ覚悟で俺のオススメをさらすかな。注文増えたほうが、豆の回転率が上がって、古い豆つかまされることが減りそうだしな。
１、ヴォアラ
２、さかいコーヒー
３、パールデサンジュ
今まで散々試飲してきたけど、安くておいしい（スペシャルティのみブレンド除く）を満たすのは現時点でこの３つしかない。
３は堀口系だから少し高いけど、相当マニアックな店主が焙煎していて、確かに味もよかった。
超オススメ。

じゃあ遠慮なく叩かせてもらうが
一番下の店、焙煎初めて何年だ
どうみても小僧って顔してるが。
真ん中のテスター気取りの人も同様に
コーヒーの知識は確かに大したものだと
思う、が焙煎はどうなんだやはりそこが見えてこない
全員どうせ熱風式なんだろと言いたい
直火式は厨が多くて、そこは必ず自己主張する奴
ばかりだからな
それとスペシャルティだが、80点を超える高得点になると
必ず酸味の評価も必要になる
おれはそれが大嫌いなんだ
酸味が嫌いって奴けっこういるぜ

そんな偏った舌で言われても・・・

じゃあおれは>>363を叩かせてもらうが。
もうすこし広く珈琲を飲んだほうがいいぞ。
あと主観による自己主張はほどほどに
自身が厨になり下がってますから。

キリマンジャロとかモカとかコロンビアとか酸味が真ん中に居る豆が淘汰されてないのは
好きな人が結構居るからだろうに・・・

好みがあるのは悪いことではないだろうけど
一般基準からして偏ってるのが明白な好みを
国際基準のように主張されても、苦笑するしかないよ

>>367
まったくだな、363には困ったものだ。

たくさんの意見を頂いてるな、ちょっと感情論が多いか
>>365
叩くと言った割にぼかした意見だな
>>366
そこんとこをもっと掘り下げて調べてから意見を言ってほしいな
>>367
国際基準のように主張して悪かったな、謝るよ

>>363
HP見ただけでこんなこと書いても説得力ないな。
単なる偏見としか見えない。

酸っぱいのが嫌い、って好みが明白なら
おいしく飲める豆探すの、すごく容易じゃん
私は自分の好みのコーヒーがどういう味分類になるのか
わかるまでかなりの資金使った……
深煎りにしてもらった豆を分量多めに、細か目に挽いて、高温の湯で淹れれば
どの豆もあんまり酸っぱくはないような気がするけど
豆の個性はこれでは超えられないのかな

>>369
鈍感力最強ですな

>>371
苦味が増えたところで酸味がなくなるわけでもない

深煎りで酸っぱいの飲みたいんだけど、どこで買える？

やっぱり膨らまなすぎだ・・西山さん
深煎りで通販で開けたてでペッタンコはさすがに初めてだ
どうなってんだろ？？

>>375
豆が古いんだよ。俺はもう西山は諦めた。散々買ったんだけどな。
ダテハも最近不味いしな。
儲ける為にわざと古い豆使ったり、意図的にやってやがるよ。
もうこいつには騙されない。

騙されたって。。価格相応でしょうが。

>>362
パールデサンジュって知らなかった
一度飲んでみるわ。　　情報ありがと

>>363
叩くのに反対はしないけど、その前に自分の舌で味を確かめてからね。
経験短くても、旨いコーヒー出せれば問題ないと思うよ

先日放送のショッピングチャンネルの珈琲良さそうでした。

人柱頼む

>>377
西山はそんなに安くは無いよ。
ごく普通のコーヒー屋だ。
毎回サービスしてるから苦しんで事故米のようなカス珈琲豆に手を出してしまうのだろう

西酒造の数々の嘘

西酒造 ＝ 株式会社ウエストコーポレーション　米穀仲介
http://mainichi.jp/select/jiken/graph/jikomaiichiran/15.html
鹿児島県　日置市　株式会社ウエストコーポレーション　米穀仲介

社長　西陽一郎

いかがわしい焼酎メーカーの自主検査なんて信じられるか！
http://sakenomuzo.ld.infoseek.co.jp/betu4.html
気をつけたいのが、西酒造は、今年三月に例の米を１キロ７３円で購入したとされているが、
この時期から仕込む芋は、当然冷凍芋。末端の商品価格からしても、中国産ではなかろうか。
と、ここまで書いたところで、賢明な読者の方は気がついたと思われる。
問題となった薩摩宝山も、実は中国産の芋を使用していたのではなかろうかと。
あれだけの数量の焼酎を製造する芋、どれだけの量であり、そしてそれがどこにどのように貯蔵されていたのか。
ネット上で検索をかけても、誰も原料となる冷凍芋の貯蔵現場を見た人はいない。

バニラエッセンス添加にみる毒米焼酎メーカーの本質
http://sakenomuzo.ld.infoseek.co.jp/gougai.html
まだ氷山の一角〜西酒造のバニラエッセンス添加問題〜�@
関係者によると、熊本国税局が調べたところ、「ちびちび」には風味を出すため
微量のバニラエッセンスが無表示のまま添加されていたことがわかった。
西酒造が自社商品にバニラエッセンスを添加しているという話は、数年前から業界では常識であった。

http://sakenomuzo.ld.infoseek.co.jp/tenchu.html
実は、西酒造の商品が話題になった当初、主力商品にはバニラエッセンスを添加していたというのが業界筋の見方であった。
現在、本格焼酎とは縁のないＤＳなどの酒屋が主な取引先である、完全に斜陽傾向にある大手の洋酒メーカーや日本酒メーカーが、
時期を見て、西酒造の商品の分析をしようとしているというまことしやかな噂がある（できすぎた作り話かもしれないが）。
エチルバニリンが商品から検出されれば、則ちバニラエッセンスを添加していたことになるし、
二の矢が放たれれば、西酒造のみの問題ではなく、焼酎ブームを終焉に導くきっかけとなりうる（それが目的か）。
ともかく、西酒造がどうなろうと、同情の余地はないのは以上の議論からおわかりいただけると思う。

ながい

焙煎したての豆はガスを含むので、膨らむのは当たり前と思ってたけど・・
生豆の質(古さ？)が影響して膨らまない、という事もあるんだ？

えー？
浅煎りがふくらまない、というのは聞いたけど
中煎り以上の煎りたてがふくらなまいなんて、オールドクロップにはあり得るの？

話題変えようぜ
盛り上がりそうにない

>>386
勝手に変えないでよw
私ゃいつも西山で買ってるんだけど、
豆が膨らまないってみんなが書いてるの見て、そう思っただけ。
深煎りは、まあまあ膨らむ時と、あまり膨らまない事があるけど、
メール便なので、暖かい季節は劣化が進むのかなと思ってたからね。
原因が生豆かも・・なんて考えた事もなかったし。

豆の膨らみ方も店によって違って、元気にぶわ〜っと泡が出るのとか、
細かいのがゆっくり出る豆とか、いろいろあるから、
焙煎の新しい古いに加えて、豆の質にも関係あるのかなぁと思った次第

西山さんは確かにあまりふくらまないね
ふくらむかどうかは豆の質より煎り方と煎ってからの日数だと
思ってたんだけど、豆の種類にもよるのかな

雨の日に焙煎すると水分率が変わったりとか

西山さんのコーヒーはうまいかどうかは分からん。
（素人なので・・・。）
でもお試しセット買ってみて非常に誠意のこもった
取引をしてもらった。

そんだけｗ

西山の焙煎けっこう好きだけど、好み差し引いてもこれはないんじゃない？っていうのが
たまに来る。
だから、まとめ買いはしないし、メルマガで紹介された豆もよほど興味を惹かれたもの以外
は手を出さないようにしてる。

全く膨らまないのは
10日は経ってるねｗ

ここも意外だったがガチで美味いと思った
ttp://www.cafe-mio.jp/index.html

店主乙と言われたくないが自分の舌にすげー自信があるわけでもない
他に味見した人いる？

すぐ上の方で話に上がってたけど

>>391
西山ははっきり言って焙煎は適当だな
加藤並
昔はもう少し美味しかった記憶があるが、残念だ
ただ他と比べてサービスが充実してるから許せる

膨らまない話から
不味いという話にシフトか

>>396
いや、
サービスが良いという話にシフトだよ
だれも不味いとは書いてないよ・・

>>393
味見100g→50gに減ってるｗ

>>393
たぶん自宅ですんげー小さいおもちゃみたいな焙煎機使って手焙煎で豆炒ってるんだろうね。

>>393
店主の親族乙

怪しそうでドキドキしながら味見申し込んだけど、普通に美味しい。
個人的にはもっと甘い感じの豆が好きだけど、
後味よくてなんか飲みやすい。
１００ｇもくれて申し訳ない気分。
メール便も再開らしいから購入してみようかなと。安いよね。

もっともっとお客さまの声が書き込まれますように。

加藤以外はちね

>>399
そう思う
このショップが美味いなら、
自分で煎った豆も思い込みじゃなくいい線いってるのかもしれない

http://jp.youtube.com/watch?v=okCtwtCIukQ

自分以外にも美味いって思った人いて良かったw
>>400
だーかーらー親族でも中の人でもないってw
おもちゃみたいな焙煎機？もあなどれないなぁ

しかしY合の話題が出んのぉ…。
わしゃY合信者なんじゃ。
だがここんとこ買ってなくて、久々にサイトみたら
モカの値上がりに涙が出たわい。

まあ今どこもモカ高いな。

まじめに聞いていい？
モカってどういうところが美味しいと感じるのかなぁ。
何度飲んでみても（しかも期待して）特別美味しいとは思えない。

モカはブレンドしないと飲めないなぁ

いや、それは単に408さんの好みにモカが合わないというだけじゃ……
他の豆飲みなよ。

レスありがと。
好みに合わない豆でも、特徴（良さ？）ってあると思うんだけど、
モカだけはどこが好まれているのかわからないんだよね。
あえていうならにごった感じ？？
それなのに人気あるでしょ。だから不思議で。

酸味じゃないの
モカは飲まないからあんまり知らないけど

昔々、まだ純喫茶という名称が死語ではなかった頃のお話。
ストレートコーヒーといえば、モカ、ブラジル、ちょっとひねた人だと
マンデリンという時代があった。

>>411
うーん、多分>>410も言うとるように、好みに合わないだけじゃないかの。
あるいは、なぜかハズレにしか遭遇しとらんとかの。
あとは何となく浅炒りが好きじゃないとか。（浅炒りじゃないモカもあるけど）
自分は酸味が好きで、美味いモカにあたるとちょっとスパイシーで
スッキリした風味だから、好きだというのはあるかのぅ。

個人個人の感じ方もあると思うが、
今んとこ、にごった感じのするモカには当たったことないなぁ。
モカスキーの自分は、こんな感じっす。

あ、自分もそれ思ってた>>411
最初はモカって名前がこじゃれてるので食いついたんだけどw
>>412 これの酸味ってキリマンなんかのすっきりした酸味と比べると
こってりした感じ？が強いのでストレートでは飲まない

スレちだけどちょと語ちゃうね。
今って豆の個性が無くなっているのはわかるよね。
気候や交配や植え替えで本来の個性が失われつつある。
またスペシャリティなどでコーヒーの新しい評価が基準になってきている。
これが前提として。
モカをまずイエメンとエチオピアに分けなかればならない。
どちらもだが内政的に不安定で産業が疎かになっている事情。
エチオピアは輸入問題で現在国内流通はバーストが主流で、
しかも出来がいまひとつな年のものである。
イエメンは正直今はいまふたつで、清濁合わさったものがモカと言えど
濁が多くを占め、ハンドピックで追求しても清の冴え自体が鈍い。
総じてモカが良くない理由はハッキリしていて妥協するしかない。
>>408は的外れなことは言っていないし、>>409は今の使われ方を現している。

種本来の個性よりも単純に美味しさを優先して選ぶなら、スペシャリティやオークションなど
評価機関へ精力的に参加している地域や農園から選ぶことが一つの方法だと思う。
だが基準がある以上どうしても似通った傾向が出てしまい、単調にまとまっているのも否定できない。

客観性の整合性はあるが、あくまで総じての私見。
モカという名称はモカ港からそう呼ばれた大雑把な名前で
地域やグレード、農園単位で細かく評価するなかには、良いモカも有ると言っておきます。

モカフレーバーなんて言葉があるくらいで本来はかなり個性的な豆のはずなんだけどな

今って豆の個性が無くなっているのはわかるよね。

わかるよね
わ・か・る・よ・ね？

航空便の送料を考えなければ、ヨーロッパの通販サイトで頼んでみると、
すごくおいしいアフリカンコーヒーが飲めるよ。

地理的(近さ)と、歴史的(植民地)な条件から、アフリカコーヒーの
良いものはヨーロッパ系のバイヤーに押さえられちゃってるよね。
オークションクラスの豆は、定温コンテナ輸送だけど、一般コンテナで
赤道直下を何週間もかけて日本まで輸送してくると、生豆の劣化も激しい。
同じ理由で、南米産のコーヒも北米バイヤーが押さえてる。

本来なら、インドネシアとかの東南アジア系の豆が日本にとって、もっとも
条件の良い地域なんだろうけど、未だにロブスタばっかり作ってる農園が多い。
一部の大手が投資してトラジャとかがんばってたりしてるけど、
そこまでの需要がないのかなぁ・・・

>>419
そんなに昔からコーヒー飲んできたわけではないのでよく分からないです…

コーヒーは本来砂糖をいれて飲むものである

ここ５年くらいから飲みはじめた俺でもなんとなくだが分るけどなあ。
つくづく珈琲ってのは知らないほうが幸せな飲み物だなあ。

>>422
エスプレッソは余計そう感じる

>>420
インドネシアは度重なる天災で、、

モルティブの店長の意見だが
香りと味は反比例すると
香りが良すぎると味がスカスカになる
酸味だけとか。
それで生産者は香りをある程度押さえて
中身のある豆を作ったとか。
まぁ北米のバイヤーが買うって言っても
それは所詮酸味の豆、こういうのは日本人にとって
高級でもなんでもない
インドネシアは災害云々って話を主張する奴が
珈琲板に一名いるが
業者間では評価低くないよ

>>398
味見100gのうちに頼んだ漏れは勝ち組wwww
メール便始まったのか。ｻﾝｸｽ。

>>423
それ言ったら、紅茶・台湾茶、嗜好品全般そうですがな…。(´･ω･)

わ〜、レスがたくさん。嬉しい。モカにも感謝。
酸味とすっきり感、ほどよい甘さを期待して飲むのですが、いつもがっくり。
美味しいモカに巡りあってなかったのかな。
みなさんのおかげでモヤモヤしていたものがすっきりです。
いつもはパプアニューギニア、ケニア、キリマンなんかを飲んでいます。
先日喫茶店でとても酸味の強いすっきりしたマンデリンが出てきて
びっくりしました。もっと苦味のきいたものだと思っていたので。
よく考えたらちょっとした条件（栽培〜淹れ方まで）の違いで味が違うのは
当たり前ですよね。

>>426
すごいすごい。

楽天の店で注文した
半年以上も前に焙煎した豆がきてがっかり

>>426
トラジャとマンデリンがいまいち売れず困っているってことかな？

ひでーな、どこの店だ？

あー、433は>431に対するレスです。
スマソ

>>426
＞香りと味は反比例する
なるほど、だからあそこは香り味もぼんやりそこそこなのか。
しみじみ納得したわ。

最近はイルガチェフで農園指定を飲んでるけど、
昔からの典型的なモカとは別物だね

んじゃ「昔の典型的なスパイシーで美味い個性的な」モカはどこで買えるんだー
だれか教えてくれ
無性に飲みてー
お願いだ

>>437
スパイシー系はイエメンだろ。
エチオピアは良かった頃のハラーでも、スパイシー系ではなかったよ。

>>437
「モカマタリ」あたりで、ﾏﾀｰﾘ検索してみな。

あとはイブラヒムとかな。

>>439
さんくす

こんなんも出ましたけど...
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1108882167/l50

>>440
ぐゎ。かなり久しぶりにこの板来たから気づかんかったわい。
最近イエメンのホワイトキャメルっちゅーのが出回ってるようだが
どうなんかなー。自分はまだ試してないっす。

>>406
味見してみました。
意外とウマイ！
きっと400は、大きくて立派な焙煎機で炒った美味しいコーヒー豆って、こだわりがあるんじゃない。

>>407
雪が好きだよ
でも、あんまりふくらまない

そうか？
ならなおのこと味見してから、
味までおもちゃレベルなのかどうか書いてほしいなあ
嫌味じゃなく、意見交換いろいろしたいし
、
大手の立派な焙煎機使った店でも、「美味い」「不味い」「そこそこ」等など
賛否両論真あるんだし

名無し・ＩＤ無しの意見なんか当てになるわけがない

んじゃ４４５もスルーの方向で。

>>444
わざわざそんな怪しい店、味見するまでもない。写真一つ載ってないし。そんな物安心して毎日飲めるか。
モカはわかりやすいね、フローラルな独特の匂いがする。マンデリンはスパイシーでアクが強いね。

あちこちの店に無節操に頼んでみたまとめ
・モルティブ下北沢：「今月のオススメ」と取り合わせセット的なもの頼んだけど、
　　　　　　　　　　　　　いずれもハズレなしでほどほどにおいしかった。　個性の突出しない、
　　　　　　　　　　　　　優しい味の豆が多い感じ。
・堀口珈琲：「新入荷」とされてるストレート豆ばっか何種類か頼んだ。
　　　　　　　　　　　　　いずれも個性的でおいしかった。自分の好みの傾向がこの店のおかげでわかった。
・ストリーム・ヴァレー：「昔の喫茶店のおいしいコーヒー」がうちで再現できたのがここのブレンド。
　　　　　　　　　　　　　ブレンドは他店では買ってないので比較できないけど。また買うと思う。
・加藤珈琲店：お試しの豆は私には少々苦かったが、スーパーで売ってる豆に比べたら比較にならない。
　　　　　　　　　　　　　安いのはいいけど販売単位が大きすぎてリピしてない。
・しげとし珈琲：ストレートはどれも「すっきりして上品」という特徴が共通。女性ファンが多そうな味。
　　　　　　　　　　　　　いずれもおいしかった。また買うと思う。
・西山珈琲：セットものを頼んだ。評判のダテハはとび抜けておいしい。浅煎りは私には飲めない味だった。
　　　　　　　　　　　　　商売の仕方としてはものすごく丁寧で親切。

結論：２ちゃん評価と自分の舌が合ってる場合も合ってない場合もある。
　　　　いっぺん頼んでみないことにはわからない。あたりまえか。

あちこちのを味見探検いいね。
あるお店でプレゼントでもらった豆が美味しくて、
同じ豆を購入したら口に合わなくてショックだったことがある。
焙煎って難しいの？
気に入ったからと二回目まとめ買いするとよく失敗するんだよねぇ。。。

焙煎は難しいが
プレゼント用は直火式で丁寧に焼き上げ
通常販売では熱風式で一気に焙煎なんて事は
どこでもやってる印象はある

何でもそうだが、大抵
初回のお試しｾｯﾄにハズレはないｗ

初めて注文と言えば
一番まともなのが来ること請け合い…

楽天の店だと
そういう常識を逆手にとってきっちり商売するところが多い
まぁ初心者も大変だわね

伊達に初心者やってませんおw

楽天に手を出したことはないけど、そうなんだ〜？
１回でも美味しくないと思ったらもう次は買わないから、
そういう戦略？はよくわかんないな。
プレゼントくれたお店はすごく感じがいいから、
もう一回だけ購入してみようと思う。

>>448
別に他人に勧める気は無いＮ山ユーザーです。
確かにダテハは旨い！生豆でも買ってＩーＲＯＡＳＴ（ｗ
で自家焙煎してみてるけどあの味は出せない。
逆に個人的に好きなガテマラ・ラグリマはＩ−ＲＯＡＳＴで
自家焙煎した方が旨く感じる。

>>443
お、いましたか。Y合スキーｗ
自分はあそこはストレートならモカ、
ブレンドならいちばんお手頃価格のヤツが好きなんｼﾞｬｰ。(ﾟДﾟ)

西山さん、あなたの珈琲袋が日本テレビで映りました。
商品取り込み詐欺常習犯の　石川県羽咋郡志賀町相神ハ-49　森茂幸　の購入品です。
全て未払いです。
全国で数百件以上の詐欺を繰り返し、被害総額は１００万を超えているものと思われます。
下記は、お茶のみのり園の不払い者のリストです。
http://minorien.jp/shopping/unpaid_persons.html

>>457
攻撃的なお茶屋さんだな

カフテ どうしちゃったんだ？　

５００円コーヒー繋がらんぞ！！糞楽天め！！

楽天で検索したところ
豆で買うなら100g=100円が最安値の相場みたいね
これより安いと粉しかないや

嗜好品に安さ求めてもしかたないんじゃないの？
まぁ、コストパフォーマンスってのはあるかもしれんけど・・・

まあ、そうなんだけど
家族の多い人や飲む量が多い人もいるだろうから

安いところだと一応こんなところかな
http://www.rakuten.co.jp/mmc-coffee/473953/550511/550512/
http://item.rakuten.co.jp/onestep/c/0000000312/
仕事場などで大量に消費する人たちのためのものだから
コーヒーグルメの人には味や香りが多分不満

三本は家庭用ではなくあくまでもオフィス用のコーヒー屋。
形だけのコーヒーでＯＫな人には便利。

楽天のポイントにこだわらないのなら、
成城石井（通販あり）のコーヒーの方がよさげ。
三本よりは高いが・・

>>463-464
そこじゃないけどオフィス用コーヒー買ったことあるよ
味はアッサリ、香り控えめ、酸味・苦味共に軽いという感じ
個性も癖もないフラットなコーヒーだった
不特定多数の人に飲んでもらうためのものだから当然かな

どこもブレンドがショボい
安物のブラジルサントス＋コロンビアスプレモ＋モカ
そんなんばっか
ブレンドってのは創作でしょ
トラジャのコクと苦味
＋バリアラビカの柔らかな苦味としっかりした甘み
＋エメラルドマウンテンの芳醇な香り
とかさ
「俺のブレンド美味いから、いっぺん飲んでみろ〜！」みたいなのが無い

ブレンドって売れ残りの在庫処分だからしょうがないよ

ヤロウ
タブーの中のタブーに触れやがった・・・

>>466
ブレンド　500�c　５〜８００円位で売っている店には酷だろ。
探せばきっとあるはずだけど
それなりの金額を出さないと駄目じゃないか？

ブレンドは田代のエクセレンスシティを飲んでる。(月一の半額セールでまとめ買い）
ブレンドのCPは田代が一番だと思ってる。
田代ではブレンド以外は買わないけどね。

田代のエクセレンスはうまいよね。
てか、そこそこ安くてスペシャリティ豆だけで作ったブレンド、田代以外に見たことないわ。

>>470
つか、月１半額セールなんてやってんだ？？
俺、携帯からメルマガとってんのに、そんなの全然知らせてくんねーんだけど‥
つーか田代って、滅多にメルマガ送って来なくね？？年間でも３通？いや４通かな？みたいな(笑)
他店のメルマガは、週に１通くらいのペースでくんのに。でー、興味を引かれる知らせが届くと、ヤッパそっから買うもんだよね。
んなワケで、今年に入ってから、田代では一回も豆買ってないよ。

西山で初めて買ったんだけど、珈琲診断ってヤツやれば100g無料だったのかよ
そんなの気がつかないよ・・・なんか損した気分

誕生日にwktk

複数の種類の豆が中途半端に残ったときに
テキトーに混ぜて淹れることがあるが
たいていなぜか感動的なおいしさになる。
自分では「一期一会ブレンド」と呼んでいる。なぜなら
二度と再現できないから。

>>475
俺はいつも後悔するまずさになるわ

珈琲問屋ってとこで買ったことある人いる？
豆の種類が豊富なんで、いろいろ少しずつ買いたい自分のような人間には
良さそうかと思うが、焼き方はどうなんだろうと。

>>477

リアル店舗で買ったことがあるけど個人的には微妙。
ジェットロースターで浅煎り（中煎りの浅め）が基本らしく、
香りを楽しみたいなら（中煎）以上でないとダメかもしれない。

>>478
レスありがとう。
焼き方指定できる豆を選んで、いっぺん買ってみます。

珈琲問屋なら何度か買ったぞ
500gだとそこそこ割安なんで
ヤフー店、楽天市場店、直営オンラインショップがあるけど、
支払いとか送料が違うから注意な
オンラインが一番良い
>>478と同感で、熱風式のためか煎りは若干浅めかも

ジェットロースターと熱風式は別物では?

ロースターを大別すると直火式か熱風式になる、それだけの事だろ
別に熱風式の癖にスペシャルティ専門店を謳ってる店を馬鹿にしてるわけじゃない

問屋（笑）

今日無料サンプルの豆が来た
旨かったらお前らにも教えるわ

>>477
俺が今まで買った２０件以上の２ｃｈで名前の出てくる豆屋で１，２を争うダメさ。

まぁ、駄目なとこで買ってみるのも良い経験だろ

>>484
どうだった？

　　　　　　　　ゴガギーン
　　　　　　　　　　　　　ドッカン
　　　　　　　　　ｍ　　　　ドッカン
　　＝＝＝＝＝）　）)　　　　　　　　　☆
　　　　　 ∧_∧ |　|　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　（　　　）|　|＿＿＿＿＿　　　　∧＿∧　　　＜　　おらっ！早く飲めよ>>484
　　　　　「　⌒￣　|　　　|　　　　||　　　（´Д｀　）　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　|　　　/ ￣　　　|　　　　|/　 　 「 　　　＼
　　　　　|　　　|　|　　　　|　　　　||　　　 ||　　 /＼＼
　　　　　|　　　 | |　　　　|　　　　|　　へ//|　　|　　| |
　　　　　|　　　 | | 　　　ﾛ|ﾛ　　　|／,へ ＼|　　|　 | |
　　　　　|　∧　| |　　　　|　　　　|／　　＼　　/　（　）
　　　　　|　|　|　|〈　　　　|　　　　|　　　　　|　|
　　　　 / /　/ / |　　/ 　|　　　 〈|　　　　　|　|
　　　 / /　 / /　|　　　　|　　　　||　　　　　 |　|
　　　/ /　/ /　=-----=--------　　　　 |　|

旨かったらお前らにも教えるわ

西山マンデリン深炒りｳﾏｰ

>>490
( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾅｶﾏｰ!
そんな俺マンデリン厨

おまいら
ここ最近スタバの豆に飽きてきた俺にお薦めの店を教えてくれ
とりあえず西山って店がうまいのか？

美味いというかCPがいいだけ

100gから発送でメール便80円・宅配200円というのは通販として評価できる
メール便で200円とかの所とかもあるしな

マンデリンは安くて飲みやすくて苦味香りもいいね
西山で買ってるけど、正直よそのマンデリンンのほうがうまい

>>495
そうか？結構クセあると思うけどな
俺にとっては好みだからちょうどいいけど、モカマタリの対極にある希ガス

>>487
>>488
右上の定期購入で貰えるんだがまぁ旨い
スペシャルティーコースでサンプル貰ったほうが良い豆がくる
http://www.aromascoffeemarket.com/

マンデリンは酸味がほとんど無いから、
酸味が苦手な人にはいいかも。
購入先は、有限会社フレーバーコーヒー。
ちなみに、自分はトラジャも好み。

>>497
値段から見ると期待できないなあ

たまに飲むレストランの珈琲が不味かった時のがっかり感は異常

レストランでも
安いキーコーヒーとかＵＣＣの業務用大袋を仕入れしていたりするからな・・

コーヒーはおまけだからね、ホテルとかレストランとかは
やっぱりコーヒー自体がメインメニューの専門店とは違うよ

>>459
最近、改装してます、のページの店長名が変わったね。

>>502
それにしたって、コーヒーけちってたらすぐわかるし2流ってみなされるのに

>>497
300グラムお試し無料なんて、ずいぶん太っ腹だな

>スペシャルティーコースでサンプル貰ったほうが良い豆がくる
って何回頼んだんだよw

後でセールスがうるさくなけりゃ頼んでみようかなぁ

10人に送って１人でも買ってくれればペイできるんだろうなぁ

チョソかな？

なんでルー語なんだよ

>>508
どこにルー語があるんだ？
まさか外来語をカタカナで使ってるからとかいうスペシャルフーリッシュなリーズンじゃないよな？

ｷﾓ

モルティブでコーヒー頼んで今日届いた
買ったのは「ブラジルトルマリンムンドノーボ」他二種なんだが・・・

袋に書いてある品名を確認すると、「ブラジルトルマリンブルボン」・・・
納品書・請求書にはちゃんとムンドノーボって書いてある
これって仕様？それとも店側が間違った？
そして何より不思議なのは、焙煎日（製造年月日）が書いてない

ブルボンの方がムンドノーボよりも200円高いんで得ではあるが、
これって購入者側に報告する義務があるの？
こちらとしてはもう一度送り返すのが面倒なんだが・・・

電話してみたら？

>511
義務はないが、すぐさま店にメール一本打ちたまえ。
「交換するので送り返して」ときたら「面倒なんでこのままでいい」でいいし、
おそらくは「本来の注文品を別途届ける。さきに送った品はそのままお召し上がり下さい」に
なるかと思われる。そうなったらオトクでしょ？

ムンドノーボ種もブルボン種の派生だから
ブラジル・ブルボンとか言ったりするんだよ
だからその話はややこしい
送り返せとかケチな事いわんだろ、店主に言え

↑馬鹿乙

とりあえず、メールを送ってみたところ、先ほど返信があって・・・

1.大変申し訳御座いません。こちらの手違いで御座います。
　トルマリンコーヒーには、「ブルボン」と「ムンドノーボ」の2種類があります。
　今回ご注文は「ムンドノーボ」でしたが、こちらが誤って「ブルボン」を
　お送りした様で御座います。
　本日代替品をお送り致します。　誠に申し訳御座いませんでした。
2.今回お送りしました「ブルボン」の製造年月日は出荷当日の2008/10/11で
　御座います。品質的には問題御座いませんので、
　宜しければそのままお納め下さい。

だそうだ。一体どういう手違いだったのか知りたいけど、まあ良しとしよう。

コーヒーに限らず、最近通販での入れ間違い多い気がする。
たいてい516みたいな対応になるので問題ないんだけど、
そういうことが続くと、言うの気が引けるんだよね。
でも自分の頼んだのが欲しいし。気分よく買い物したいよ。

>517
たしかに(DAIGO調で言ってみた)

>>516
ただ単に読み違えただけかもしれない。
深読みしてもキリがないし
それなりの対応してくれたんだから　それでいいんじゃない？

>>517
>>516みたいな返信が来ているなら大丈夫だろう。
連続で間違えてくるのなら、
自分がクレーマーみたいで気が引けることを告げてみるのもいいと思う。

もし店側の反応が良くないのならサヨナラしちゃえば良いし、
平謝りしてくるのなら通販担当が慣れていないか天然が入っているものかと思ってしまえば良いんじゃないかと。

クレーマーや、なりすましにピリピリしている個人ショップも多いけど、
客の多くは良心的な小市民なんだよなぁ・・・
などと勝手に思ってるんだけどw

あえて有名どころの名は出さんが
珈琲に関してはおかしな奴が多いという意見は良く見る
まぁよく言えば自分なりの意見を持ってるからな

モルティブといえばカルモシモサカ。
西山のダテハほどのコスパはないが、ここより安くてうまいカルモシモサカは無かった。

だてーらコスプレ？

ダテハってプレミアあるけど回転考えたら普通のやつのが無難かなあ
そもそも普通のほうでマンゾクはしてるけど

モルティブのカルモシモサカってどうなったの？

田代の「至高の味わいコーヒーセット」ってどんな感じですか

>>526
今のパッケージに変わる前の時に、一度だけ頼んだことがある。
スペシャリティクラスのコーヒーは、それぞれ味の特徴がはっきりしてるから、
どうしても好みの差が出てくる。
結局は、自分の好みのコーヒーを見つけるまでのお試しだと思った方がいい。

田代には、銘柄選択できるセットもあるから、そっちの方がお得感は高いと思う。
ただ、田代のストレートは安い豆の方が相対的に旨かったりする。

同じ豆でも焙煎度合いによって味って全然変わってくるのに、
焙煎の強さを選べない店がほとんどなんだよなぁ。

自分、濃い焙煎が好きなので、焙煎選べない店では
アイス用とかエスプレッソ用とかになるんだけど、
これも一からげにされてて、豆選べないし。
結局、無難な百合とか西山でリピしてます。

指定すればやってくれるんじゃないの

西山、会員登録できねぇ
必要事項を記入して「次の画面へ」をクリックしても真っ白
javaオン、常駐保護ソフトを一時停止にしても同じ

それ拒否の印
君はうちで豆買わないで欲しいなって
西山のゆるい拒否の印

>>530
クッキー切ってるんじゃね？
インターネットオプションから許可サイトに登録しる。

焙煎つっても得意な豆、焙煎度合いあるわけだし
自分の都合で店主に苦手な分野にチャレンジさせる事は無いだろう
何でも出来ると思ったら大間違いだぞ

>>530
俺が買って送ってやるよ
住所教えてくれればな

>>534
ご親切感謝します。
これで妻の気持ちも和らぎます。

〒１００−８１１１　東京都千代田区千代田１−１
０３−３２１３−１１１１
小和田徳仁

ちょw小和田www

>>530
私も会員ですが、ログインしようとしたらログインできない不具合が出たのでもう二度と買わない。

気の短い人だ

なーーー
西山で会員登録してみた直後、
珈琲診断をためしにしてみた。
結果、診断結果のおすすめ豆を会員登録すれば無料で…
っておいっ。会員登録が先だと駄目なのかよ。
ちょっと損したぞorz

>>539
切ないな

>>539
登録するだけでダテハ送ってくるよ

ほんとだ
初回注文時に好きな豆100ｇつけてくれるみたいだね

>>542
どこに書いてんの？

診断してみたら分かった

ここID表示されないのか・・・

えっ、おれは診断やらなくて初回にも何も付けてもらわなかったけど・・・

>>546
登録時のメール残ってたら見てみるといいよﾅﾑﾅﾑ

メール見ても、何もないよ
会員登録の時、「豆のままを希望の方は豆のままとお書きください」とかあったけど
唐突で意味不明だった
診断から会員登録を選んだら備考欄にダテハプレゼントって書いてあったけど、
もう登録しちゃったから・・・
これで初回発送時にプレゼントが無かったら一生利用するのやめようかな

>>548
そりゃすまんかった
一昨日会員登録したときにもらったメールにはちゃんと書いてあったんだが

君たちの買うような店じゃないよ
ブルックスで十分でしょ

カード使えねーじゃん

>>539
早く注文して結果教えて

http://www.aromascoffeemarket.com/
497の教えてくれたとこ↑でサンプル頼んだ人いる？　
コースいろいろあるようだけど、どれが美味いんだろ・・・

安すぎて注文するきなし

店主が無駄と思ったらしく辞めたよｗ

誰か俺にうまいマンデリンのある店を教えてくれ

ゴールデンマンデリンの置いてある店探せ

探したけどカスみたいな店しかないなｗ
良い豆使ってる店に限って焙煎のへぼそうなとこばかり

>>558
んじゃ焙煎がいける店は糞豆しか使ってねーってことかよ

んなことはねーだろうが
やっぱ旨い店は安いレギュラー豆を旨く焙煎するよ

んじゃ焙煎がいける店でレギュラーと良い豆を焼き比べたら味のレベルは同じか？

低能丸出しの争いはｲｸﾅｲ

↑これが低能丸出の見本か？

店の名を挙げろ、話はそれからだ

ゴールデンマンデリンってうまいの？
俺が今まで飲んだマンデリンで一番うまかったのはブルーリントンだなぁ

マンデリンといえばトバコだろ

名前が違うだけで物は一緒ぽいな

シナールとゴールドはたぶん同じだな
「光輝く」と「黄金」だから
トバ湖はリントン地区にあるから、トバコはリントンの一種
マンデリンはG1しか置いてない、しかも「G１は最高級のマンデリンです」
と言ってる店からは買わない

>>555
ここの住人が殺到したからだと思う、、、

あるある・・・

西山で診断、登録、お試しセット注文

>>571
オラも今日やったわ
一番高そうな銘柄になるまで、何回も診断したｗ

去年まではブルマンもあったんだけどなｗ
俺がここで書いたらすぐ対策されたｗｗｗｗ

【今は】貧乏家出身の奥様　18人目【幸せ】 [既婚女性]

西山のお試し届いて、さっそく飲んでみた　ｳﾏｰ
袋に冷凍保存って書いてあるけど、オラはこれまで冷蔵野菜室に密封保存してたけど、
冷凍は、やはり常識なんですか？

常識。完全密封できる容器に入れて保存しましょう

密閉容器場所とるからうざい
アロマシールパックなら切り口を丸めて洗濯バサミで挟むくらいで済ませてる

３〜５日で使い切るなら冷暗所が良いんじゃないかな
冷凍は中長期保存に最適だけど、頻繁に取り出す場合は結露が怖い
台所なんかは湿度が高いから一瞬で致命傷

http://www.business-i.jp/news/bb-page/news/200811040041a.nwc

西山のダテハ特別仕様、結構地味だった
物足りない

貧乏舌の私には、普通のと、どこが違うのかわからない＞特別仕様

並べて飲んでみれば、すぐわかると思うよ。
まぁ、カップテストじゃないからそこまでやる必要もないけど。

ダテハってさ、巨大な農園で、ティピカ、ブルボン、カツーラなど
６種類ぐらいの豆を栽培していて、それらをブレンドしたものを
１０種類ぐらい出荷してるんだよね。
たぶん、西山の特別仕様って、ダテハのプレミアムってやつだと思う。

ダテハでは、注文に応じて独自ブレンドした物とか、単一品種の注文にも
応じてるみたいだけど、それなりのロットが要求されるようだから
小規模店では難しいだろうね。
西山のダテハが旨いって聞くけど、特注か、あまり他の店では注文されていない
規格品のブレンドなんだと思う。

リザーブの事だと思う
西山って他店との差別化のために名前を少しいじってるから
分かりにくいよな、あまり広く普及してない豆はそのままの名前でやってるが

>>583
他店ではダテハとは言わない

西山は焙煎度合いの表記についても「独特」だよな
シティーロースト（浅煎り）とか書いてるから最初は何かの間違いかと思った

「ダテーラ」で検索するといろいろ出るね
どのサイトでも評価が高い
西山は「浅煎りコーヒーなんて、コーヒーじゃない！最低でもシティだろ」
って事なのかな

まぁ実際、シティで十分酸っぱいからね
フルシティを中煎りとするのは味的にはそうかもしらんと納得してる

てゆか、最近の焙煎屋って
シティ-フルシティ+フレンチの３展開で
浅煎　　- 中煎 -　　深煎　って感じで煎り分けてるところ多いよな。

ま、味の組み立てよりも色み優先で焙煎度合いを指示していることが間違いだしなあ。

[+]ってのは意味ないです、すんません。

>>583
いじってんじゃない
間違ってんだｗｗ

以前誰かが、西山のダテーラ味が落ちた、安物になったとか言ってたが
豆がイエローブルボンからカツーラに変わってるな、こりゃ確かに落ちたと思うかも。
特別仕様もカツーラなんで紛らわしいが

カツーラにも良し悪しあるんだが、まぁ積極的に飲みたいとは思わんなぁ。

イエローブルボン種が優れてるわけじゃないが
ダテハのは別格に旨かったからな。

てゆーかさ。イエロー（アマレロ）もカツーラも同じようなもんだべ。

他の店の小売比べると
ダテーラ・サンライズ（カツーラ）が一番安いね
西山が使ってるのはこれだろう、味も特に特徴があるわけでもなく
コロンビア・スプレモに近い

俺も西山を勧めてたが、飲んでた奴が普通ね、味は普通ね連発するのが
不思議でしょうがなかったが、豆変えてたのか

西山のダテハの品種（の表記）がイエローブルボンからカツーラ
に変わったのなんてもう何ヶ月も前からだよ・・・
どういう事情で変わったんだろうね。原価？イエローブルボンの
出来が悪かった？
自分は、イエローブルボンの時にあまり飲んでなかったせいか
とりたてて味が落ちたとも思わなかったけどね。

ブラジルパンタノっていうのもあるけど、今年になってムンドノーボ
から別のに品種に変わってから味落ちた・・・って書こうと思ったらいつ
の間にかムンドノーボに戻ってたんだなw

まあ、品質落とした店はもう終わりだよ。
楽天の名古屋のあそこがいい例。
最初は本当に美味い店だったが、すぐ味を落とした。
開店プレゼントで貰ったミルは今も使っている。

いまや、激安ブログに載せないと売れなくなっちまったもんなあ加藤はｗ

ムンドノーボもフクダタミオは飲んでるが
他の農園の評価は低いからなぁ全然買う気にならん
フクダタミオならなんでも美味しいかと言うとそうでもないしな
他にも数種類やってるが

しかし、豆が変わってるのに西山旨い無責任に言ってた奴もひどいな
ダテーラ・サンライズなら言うほどでも無いのに

ブルボン高騰してんじゃねーか？

西山のメール見たけど、今回のプレゼントはバリアラビカのフルシティか
好きなんだよなぁ
期間限定で良いから売ってくんないかなぁ

そういや、他の店でもエスプレッソイエローは見かけなくなったな
土居でもダテーラ仕入れてるが、あれもサンライズ臭い

カツーラのほうが栽培するの楽だから、ブルボンから切り替えてるんじゃないのかな
世界的にコーヒー豆の価格が高騰してるじゃん
商社からも、「品質はそこそこで良いから、安いのを大量に回してください」
とか言われてると思うよ

俺の場合、たまには浅煎のを買ってみようかな→フレンチをぽちっとな

>>604
コーヒーバブルも終わったみたい

>>602
西山さん乙
今日も２ｃｈ営業お疲れ様です

>>604
10年前の考え方

古川ってどうなんですか？あまりここでは話題になりませんね。
対応とかはよさそうなのだけど、ブレンドの多さに驚きです。

多いけどブレンドに使ってる豆は大体同じ
あそこは黙ってマンデリンを頼む店

ダテハ　ナチュナルってイエローブルボンだよね？

好みの豆を求めて
何種類も飲んでみる日々。
すでに運命の銘柄には出会ったので定番化。
さらなる出会いを求めて、送料かかるのかまわず２００ｇっきり注文するイヤな客で
ありつづけております。

ひぐちの
「ラ・カンデリージャ・ハニー」、飲んだ方、感想聞かせて。
ナチュラルは某店のモカで懲りたんだけど、なんとなく旨そうなんで。

>>610
マンデリンが一番好きなので頼んだんですけど、
もっと深めがいいなぁ、と思いました。
するっとのめるんだけど、マンデリンの個性が出てないんですよ。
何かブレンドでそういうのあるかな、と思ったのですが・・・
ずっと使ってた店がアボンしてしまって、難民です。

無いな、あそこはブレンドはブラジル、コロンビア主体だし
となるとまぁ西山と言う事になるだろう

今回の西山のメルマガ読んだけど、パナマオルティガル去年も売ってたのに
まるではじめてのような扱いだよなあ

>>614
無難な揃えなんですね。味も無難だし想像つきます。
西山もお試しで深煎りマンデリンいただいたのですが、パンチがなかった。
深入りとしてはハズレでした、不味くはないけど。
アボンした店も「まあまあ」と言った感じでドンピシャではなかったので、
これを機会に色々飲んでみます。
１年ほど前に加藤は懲りているのでこれははずしますが。
とりあえず古川、西山だと、どちらも味はまあまあ。
値段で古川＞西山でした。

どなたか、FOB、田代のマンデリンを知ってたら教えていただきたいです。

何を基準にまぁまぁと言ってるのか分からん
飲んでる店の大半がまぁまぁならば、マンデリンとはこの程度と思うはずだし。
それと、抽出にどういう器具使ってるか教えて欲しい

ペーパーで手で入れています。

あと、探しているのは、
深煎りでパンチがあって、酸味を押さえて、マンデリン特有の風味が引き出されているものなのですが、
風味が十分に引き出されているものがなかなかないです。
マンデリンって人によっては嫌うくらいに特徴があるものだと思うのですが、
そういうのは店でも敬遠されているのかも。
「まあまあ」は上の3つの基準で、それなりに妥協点までは満たしているものの、
満足するレベルではないという意味で使いました。

ペーパーか、ミルは何を使ってますか？

家のちゃちな器械で加熱したりするのが嫌なので、
お店で挽いて貰って、届いたら即冷凍してます。
開封後は密閉容器に移します。

結論から言うと
それじゃ無理です

嗜好品まずは楽しく飲めよ

喧嘩してるように見えるか
そういうつもりじゃ無いんだけどな

自分も、624は色々知ってそうだから書き込んだだけなんだけど。
ただ、自分はそこまで厳密な管理とかはできません。
必需品兼嗜好品なので、気軽に楽しみたいです。

気軽はいいけど、豆の品評するなら最低限挽きたてを飲めよ

>>625
厳密な管理ができるか否かとか以前に、

家のちゃちな器械で加熱(挽いた)豆>>>>>越えられない壁>>>>>>>>>店で挽いてもらった豆

ということに気付ってことだと思うけどな。
気軽に楽しみたいなら尚更ミルくらい買えってことじゃないの。

フィリップスのもってるけど、店で引いてもらったほうが美味しい。
飲み比べは、基本買ってきてすぐ飲んだときの感想を基にしてる。
通販は夏は避けるし、午前到着するようにしてる。
朝いちいち挽くのも面倒だし、そのくらいの耐久性があるのも条件。

625が恥ずかしがることなく、思った事を言ってくれたから
最終的に道具に問題があるんじゃないかという結論にとても早く到達する事が出来た。
後は626、627の言ってる通り道具、言わなくても理解してくれると思ってた
言えば言ったで、どんな道具が最低限でどんな道具が最高か
これはまた別のスレでこんこんとやって欲しい話題だったからあえて言わなかった。
まさか厳密な管理とか思われるとは言葉が足りなさ過ぎたか。
大体の結論が出たところで終わりにしたい

きも。

>>597
えええ、うそーん？
７月に買ったのは糞うまくてびびったんだけどなぁ。

まぁ確かに夏休み明けに届いたのは味落ちてたけど。。注文殺到したせいかと思ってた。

>>619
マンデリン深煎りにすると平坦になる気がする。
よっぽど酸味苦手な人以外中煎りくらいまでがベストじゃないかな。

>>621
ちゃちな機械でも挽きたての方がおいしいんです＞＜
ぶっちゃけ西山の深煎りマンデリンは豆を無駄にしてると思う。
浅煎りはうまいんだが、なんで中煎りがないのかと。。
マンデリンならホリグチのが評判いいね。
いろいろ問題のある人だけどマンデリンは悪く言う人いないな。


中南米ならＣＯＥや国際基準があって金出せば基準通りのものが買えるけど
それ以外の地域はうまいとこ探すの大変だよね。
年ごとで安定しなかったりするし。
日本人が愛したマンデリンの品質を落としてはいけない。

きも。

力也ママ乙。

エクセレントコーヒー
http://www.excafe.jp/jp/index.php
ここのマンデリンはどう？
G1、シナール、ゴールドトップの３種
焙煎度を選べる
珈琲問屋レベルかもしれんが

自分は海外にに数年住んだ時、
イタリア系の焙煎おじちゃんが(イタリア語普通に話せるから1世か2世のはず)、
職人気質でやってるところでマンデリンに開眼したんだけど、
そのおじちゃんによると、
特有の酸味がローストすることで独特の風味になるということだった。
実際シティとフルシティ両方やってたけど、全然別物になる。
シティがこっくりした感じで、フルシティになると野性的。
日本の深入りマンデリンって、確かに平たい味が多い。どうしてなんだろう。
あの野性的で刺激的な味が懐かしいなあ。

635は>>631　へです。アンカー付け忘れちゃった。

>>634
情報ありがとう。

マンデリンって、ミルキーなの?　スパイシーだと思ってた。

どうやらなにもしらないらしいな

>>635
たぶん水が違うんだと思う。
ヨーロッパで多くみられる硬水は、深煎りのローストに適している。
逆に、日本のような軟水は、浅煎りの酸味を引き立たせる。
日本の緑茶を硬水で淹れると、とても飲めたもんじゃないです。

水ですべてが決まる訳じゃないけど、深煎りマンデリンを
多少硬度のある(200前後)ミネラルウォーターで試してみては？

>>638
なんで自分で試したこともないのに勧めるの？

>>637
まあ、そんなに面倒なことは気にせず、美味しいと思ったのを
素直に好んで飲んでるだけだから。
おじちゃんに相談して、あれこれ好みをいって出してもらってるうちに、行き着いた味だし。

>>638
その住んでた海外(アメリカ）と、今の日本のエリア、水の硬度はほとんど一緒です。
驚かれるかもしれないが、アメリカの一部は日本と水は大して変わらない。
むしろ日本の今のところのほうが、やや硬度が高い。
（もし疑われる方は、水道局などのサイトで比較してください。自分は前に確認済みです。)
こちらに持ち帰って飲んだこともあるけど(さすがにそのときは豆を家でひいた。)
ほぼ同じ味が出た。
焙煎技術が良かったのかな。
おじちゃんは、その州を越えて有名な焙煎名人らしかったから。

>>640
何？その後出しじゃんけん
いったい、いつからアメリカの話になったのさ
アメリカの水道水の硬度の話なんか、誰も驚かないよ

>ヨーロッパで多くみられる硬水は、深煎りのローストに適している。

そもそもここが違うだろ。

で

野生的な味が良いなら、ガヨマウンテン
苦味だけじゃ物足りないなら、トラジャ

>>641
説明が足りないんだろうが、１〜２世ってとこでアメリカとあるて程度予想するだろ。

>>635
なるほどね。微妙な風味になるのか。
日本でマンデリン深煎りにするときはほとんどアイスかミルク向けだから
完全に酸味飛ばしちゃって平坦になるのかもね。
西山も浅煎りマンデリン（ビルクセレシ）は結構好きなだけに深煎りが惜しい。

西山のＣＯＥセット、安過ぎなのにウマーー！
ワタル仕入の中低順位一部ギリギリ入賞ロットだけど、普段飲みのコーヒーと比べて明らかにおいしい！
でも今年のＣＯＥだとＨＰに書いてないんだよね（＾＾；
パストやオールドを出すショップもあるんだからちゃんと今年のオークションロットだと書けばいいのに。

書いてないのは、今年のじゃないからなのでは？

皆さんは、西山の真空指定はどうされてるのしょうか？
初回なので、迷っています

>>648
>>648
関係ないよ。 どれ選んでもワンウェイバルブ付きで来る。
バルブを採用する前のなごりらしい。 直せばいいのにね。

>>647
多分全部今年ので間違いない。
以下はｃｏｅのオークション結果からのコピペ。 上がスコアで下がオークション結果。
順位／全入賞ロット。 国際スコア84点以上で入賞、90点以上は特別扱い。
スコア上位のものから並べてる。


コスタリカ・ロウルデス農園産（浅煎り）
14/30 Lourdes Manuel Barrantes Zuniga 86.58 15
14/30 Lourdes - Manuel Barrantes Zuniga 15 $4.20 $9,583.49 Wataru & Co., Ltd.

ホンジュラス・エルフィロ農園産（浅煎り）
19/26 El Filo II Jesus Geovany Moreno Leiva 85.52 18
19/26 El Filo II - Jesus Geovany Moreno L... 18 $3.05 $8,351.33 Wataru & Co., Ltd.

エルサルバドル・サンタソフィア農園産（浅煎り）
32/36 Santa Sofia {I} Blanca Stella Vilanova de Pacas (Pacvil, S.A. de C... 84.33 16
32/36 Santa Sofia - Blanca Stella Vilanov... {I} 16 $3.75 $9,127.14 Wataru & Co., Ltd.

ニカラグア・サン・ラモン農園産（浅煎り）
24/25 San Ramon Joaquin Averruz Ponce 84.24 15
24/25 San Ramon - Joaquin Averruz Ponce 15 $4.55 $10,382.12 Wataru & Co., Ltd.


これからわかるのは、すべて2008年にワタルが落札したもので、中位２点と入賞ギリギリ（84点台のものが２点）
90点以上は値段が跳ね上がるからワタルは落としてないようだ。
とりあえずＣＯＥって程度のロットだけど、普通の豆とくらべると明らかに別格。

西山さんもことさら宣伝してないし１００ｇあたり４００円（!!）とCOEにしては破格。
去年のエル・ミラドールといい、ダテハ以外もこういうのが入るから西山は侮れない（＾＾；

「ハンドピック」「焙煎後の期間」これが、しっかりしてあれば十分。
http://squall22.web.fc2.com/newpage34.html

ダテハはブレンドのベースならかなり良いと思うよ
業者のレビューでもそういう意見がままあった

COE全部シティだけど、酸味はどんな感じ？
せっかくの良い豆なんだから、１つ１つ味を評価してほしいよ

当然かなり酸っぱいよ
それがなきゃ入賞無理だし、フルシティにしろと言いたいな日本では

そーなのか
だからインドネシアの豆はCOE無いんか
酸味苦手なんで残念

>>652
そういわれて俺も気になって過去のメルマガ調べてみたら、セットになる前は単品売りしてるよ。
そこにはコメントが書いてある。

私も浅煎りだめなんだよね…
せめてハイローストにしてほしいなあ
酸味が、というより過剰なカフェインが恐い。

COEだから酸っぱいって・・・・・・・・・
焙煎が下手なだけじゃないの・・・・・・・・・

ハイはシティの手前だからもっと浅いよ

駄目だ。西山のサーバが止まってしまった・・・また注文できない・・・
cart_kakunin.cgiを表示しようとして止まったままだ・・・

>>652
おいらの感じだけど、西山はちょっとずつ焙煎が深い気がする。
　シティ（浅煎り） ≒ 他店のシティ〜フルシティ かな。
　フルシティ（中煎り） ≒ 他店の中深煎り
　深煎り　≒　他店ならアイス・エスプレッソ用
かな。なので酸味は思ったより心配しなくてもおｋ。
ここらへんはこだわりなんだと思われ。

今日はホンジュラス飲んだけど酸味はきれいな感じでキツクはないよ。
さすがのバランス。
家族みんな絶賛してた。

>>654
ＣＯＥは中南米だからね（＾＾；
インドネシア、キリマン、モカ、トラジャ、コナも関係ナシ。
今回たまたまシティだけだけど、ブラジルやコロンビアは中煎りにしてたこともあったはず。

西山祭りかよ

たまには加藤祭でもしようよ

>>661
正直、西山の豆は微妙だよ
うまいかと聞かれれば、値段の割には、と答える

安くてメール便できてお手軽だから結構使ってる

共産GJ！事故米に続いてコーヒー豆も危険なことが判明
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/news/1226667744/

>>664
ピッキングが大事。
農薬はともかく、カビ豆は普通に入ってくるからな。

なにを今さら・・・

事故米と同一視しちゃうように報道すりゃ
無知な一般人は騙されちゃうな、共産党ってこの程度か

>>666
輸入食品のカビ云々なんて、昭和の頃から言われてた事だよな

庶民の嗜好品代表としてコーヒーを選んだんだろうな
検査するのは良いんだけど、変に厳しくして輸入量が減るのは勘弁してくれよ

石やガラス片まで入ってくるくらいだしな。

かたやナッツ類はカビ定番だし、

メタミドホスとジクロルボスって名前が似ているだけだよなｗ

加藤珈琲が昔は優良店だったなんて驚きだわ
毎日「４０％オフ！」とか言ってる店と
５００ｇパックが主体の店は基本的にスルー
風味の事を考えたら２５０ｇｘ２とかにすべき

>>673
一人暮らしなのか、家族四人暮らしなのか、飲む頻度もそれぞれだって知ってる？

うちは６人家族でガブ飲みだから、もっと安くなるんなら１キロパックでも良い
大体、安さがウリの店に、味が良くないだの小分けにしろだの文句はアカン

ひとり暮らしだけど675さんに賛成。
客の需要がマチマチだから、いろんな店があるんだよね。
だからおいしそうな豆が最小５００ｇパックしかなくて涙目になっても泣かないっ

>>673
てゆうか、100でもなく200でもなく250ですか、わかります。

だからこそ、儲けの少ない100で売ってくれる店は貴重だよな

１００は確かに貴重だよな。
でもなんか気兼ねして２００で注文してしまうｗ

一度封を開けると、密封して冷暗所に置いても３日で味が落ちる
ような気がする

田代はQグレードやCoe豆の場合、200gか250gだね
・2008Coe エルサルバドル ノーブルデディオス農園（200g×3パック）
フルシティが無いのが残念

>>680
どこで買ってるんだ？
どう考えても生焼け＆焙煎後時間の経ったものかと思うぞ。
ま、ネタだろうけどさ。

>>681
田代はまとめ買いじゃないと安くならないからな。
まぁ、俺は別にいいんだけど人にすすめずらくはある。

>>678
店によっては100だと割高な店もあるよね

>>680
俺も最初の頃はそんな感じだったが
だんだんと気にしなくなる、いまじゃ袋の端を切って洗濯バサミだ

１００ｇで売ったら、次は５０ｇでも売れとか言い出す奴いそうだな

あほか

店が１００ｇで売るって言ってんだから、遠慮無く１００ｇで買ってる
昨日は西山で１００ｇｘ３種
メール会員だからサービス豆バリアラビカ１００ｇGET
このスレ通り、スーパーマンデリンはイマイチだった
平坦な苦味しか残ってない感じ

西山のマンダリンならマンデリン・ビルクセレシ浅煎り一択。

売り出し中のアチェ地区のマンデリンだが
西山ではマンデリン・リントン(トバコ）のが2ランクは評価高い
これもフレンチローストだけどなぁ、俺はシティ派

まさかとは思うが店長大絶賛を信用するなよ、3回に2回は言う台詞だから

何度も西山で買ってるが、ここで美味いと書かれていても、いつもと変わらず味も素っ気もない、極めて特徴の無い、西山味とでも言うべき旨味の無い豆が送られてくるから、もう二度と西山で買うことはないだろうな。
昔は違ったからな。
豆ごとに味の違いが楽しめ美味しかった。

スペシャルティが出てきてから逆に個性がなくなった気がする

というか、どんな豆も特徴の無い味にしてしまうのは、日本広しと言えど西山珈琲くらいではないだろうか。
美味い不味いはあれど、他の店で買った豆でこのような経験は無い。
なにかしら違った味だし、豆が違うのだから当然だろう。
もしかして、豆の偽装があるんじゃないのか？
焙煎のことはよく分からんが、違う国の違ういろんな豆を同じように味も素っ気もないものに仕上げるのは可能なのだろうか？
それとも、ただ単に焙煎不足なだけか？
上の方の書き込みに出ていたスーパーマンデリンは苦いだけで酷いものだったよ。
この店はなんなんだ？

う〜ん
あなたにはミディアム〜ハイが合うんじゃないかな
深煎りすると際立った特徴は無くなるからね

店によって理想とする味があってそれに近づけようとするもんだからなぁ。
西山はダテハやグァテマラにチューニングされてる気がする。
でも、そういう意味じゃ他の店もかわらんよ。

加藤の深煎りセットを飲んだけど、やはり特徴が無かったぞ
説明にある「濃厚かつキャラメルのような甘さ」とか、さっぱり分からんかった
西山のブラジル系の「ビターチョコのような香り」も全然
そもそもマンデリンをフレンチローストにしたら苦味だけになっちゃうでしょと思うんだけど、
苦味派の人はそれが良いんだろうね

自分も前加藤の深入り飲んだけど、

　　炭

だった。

うーん、でも君らの抽出もちゃんとどうやってるのか聞かないとな
プロペラにペーパーじゃそりゃ期待できんからな

694 ：2008/11/17(月) 17:26
695 ：2008/11/17(月) 17:31
696 ：2008/11/17(月) 17:46
697 ：2008/11/17(月) 17:48
698 ：2008/11/17(月) 18:04

擁護と他店の誹謗が集中しました。

西山がらみではいつものこと

俺はテイスティングするときはみるっこ荒挽き＋ゴールドフィルター＋松屋式だな。

>>696
アイスにするかミルクたっぷり入れて飲むんじゃね。

関係ないけど、アイスってロブスタちょっと入ってた方がうまい気がする。。
特にメシの後とか。

罠に引っかかるなよ
道具が悪い場合はそれが言い訳になる
だが、道具がましだと体の欠陥と思われる
リャンメン待ち

きも

力生ママ乙

欠陥だろｗ
どれ飲んでも同じとか欠陥以外にない

>>652
ホンジュラス以外は酸味が結構あった。
お湯熱め・抽出早めのがいいかもね。

正直、どれも中煎りで飲みたいっすｗ

フルシティなら期待できるだろうな
けど無理にCOEで無くても良いなと思ったはず

>どんな豆も特徴の無い味
>スーパーマンデリンは苦いだけで酷いものだったよ

特徴あるじゃねーか！
コロンビア豆とブラジル豆の違いが分からないって、かなり味覚が特徴的なんじゃないの？
コンドルとサンチュアリオなんか全然違ったぞ

豆が違うからな
サンチュアリオのブルボンは今や珍しい

珈琲問屋のセール品の「温泉ブルボン」が面白いと思うんだけど、
このスレ的には珈琲問屋はNGなの？

今話題の西山を初めて使ってみたが凄いな
自分のところに来たヤツと同じものを使い回しているのかな

メールの話です

このスレ初めて来たんだが
西山？の話題ばっかりだな
ここが一番人気なのか？

そろそろ西山のスレ立てないか？

土居なんかは専用スレがあるね

>>714
なるほどね
土居とかよく広告見るけど、
このスレではあまり話題になってないと思ったら専用スレがあったのか
その辺のテンプレがあると新参は助かるのだが

>>715

テンプレ

・ググレカス。

土居って高級路線だと思っていたんだが、いわゆる「町の珈琲屋」くらいの値段なんだな

サンチュアリオとダテーラがあるじゃねーか！
ちょっと高いんで、誰か土居と西山を比べてみてくれ
焙煎指定できるってのも良いね、土井さん

>>719
仕入れはどちらも兼松の仕入れと思われ。
土居： １４００円／２００ｇ
西山： 　２９０円／１００ｇ
　　　　２２００円／１ｋｇ

西山１００ｇと比較すると２．４倍、１ｋｇとは３．１８倍の値段だが
ダテハ／ダテーラに関しては西山の方が看板だけあってうまい。

他のはグァテマラ・ホンジュラス等以外は土居のがうまいけど高い。

飲食業界の鉄則として原価の3倍までだな許せるのは

珈琲業界にはそれはあてはまらんよ。
鉄則だけどね。

>>719
いまの西山に美味い豆など無い。
ダテハなんて酷いもんだ。
つい半年前までは美味かったんだがな。
売れるようになって明らかに質を落としてる。
そういう姑息な真似する奴なんだよ西山は。
味が悪いからメール文章で情実に付け込む商売しか出来ない。

珈琲屋なら珈琲屋らしく、もっと真っ当に味で商売せんかい！

で、その美味しい珈琲屋の情報は共有しないのかね？

>売れるようになって明らかに質を落としてる。
今年のニュークロップがイマイチなだけじゃないの？
ブラジルは去年のほうが評判良い

６月に買ったダテハはうますぎて感動したんだけどな。
その後１回買ったのは確かに味落ちてたな。
そのあたりが境目か？

西山よりカルディのほうが１，１８９倍マシ

それはありえねぇｗ

西山うぜーな

もう西山ユーザーは別スレ立ててやれよ。

なに？
西山すら買えない貧乏人が
暴れてるの？

暴れてるのは西山でしか買えないやつだろ

ここは通販総合スレじゃないのか？
西山のことしか語れない奴は余所に行けよ。

他の店の話題だしたら答えてやるよ。
てか、西山・田代・加藤・澤井・百合・モルティブ・カフェ工房・珈琲問屋・しげとし は１スレでいいと思う。

【VIP】話題の珈琲通販店【頻出】 とかにして。

アンチ西山の人は、自分が利用してる店を紹介すればいいんじゃない？

送料安いとこ教えて？
３００ｇぐらいでメール便可能のとこ？、西山以外で？

むしろ、西山でしか買えない低所得のコジキが西山擁護で暴れてんだろ(嘲笑ｗｗｗ

ビーンズ510の焙煎ってどう？
なんか凄くこだわってるっぽいんだけど

ttp://www.mc-coffee.jp/pc/

↑天才焙煎士か……
さぞかしうまいのかもしれないが、読んでて疲れちゃったよ（笑）

>>738
既出……と思ったら別スレか。
別のスレで散々笑われてたよ、その天才焙煎士

>>736
おまけのおかげがでかい気がする。
一年買わなくても誕生日に１００ｇくるのはすごいと思う。
比較も値段的に>>733の店や土居くらいだし。

欲しいのはむしろこのあたりの隔離スレじゃなく、高価格帯店の情報なんだよな。
俺が店舗を一覧にまとめたのに誰もレスすらしやしねぇｗ

>>725
たぶん春先に買った生豆と最近オマケで貰った生豆が
自宅に残ってるはずだから週末に焙煎して試してみるわ

>>725
業者間ではブレンドのベースとしては高評価を得ている
俺もストレートには物足りないと思うが
そういう風に考えれば単純に味が落ちてるとは言えないもんだよ

ここが最強だ！

昭和八年創業【ニシナ屋珈琲】　高級コーヒー専門店
http://www.nishinaya.com/

金のコーヒー銀のコーヒー
　コロンビアマイルドの最高級オーガニックブルボンを
　深煎りと浅煎りのセットでご用意いたしました。
　香りと味わいの違いをお楽しみ下さい（ひろしまグッドデザイン賞 大賞受賞）
　深煎り200gと浅煎り200g　10,500円(税込)

コピルアック
　映画でも話題になった特殊な製法で作られるコーヒー豆。
　人生で一度は飲んでみたいと言われる貴重な一品です。
　200g　 13,000円(税込)

リロイ　エリーゼブルー
　フランス大統領府であるエリーゼ宮が世界のVIPが訪仏した時提供するコーヒー。
　米粒のようにとんがった世界でもまれに見る逸品です。
　200g　 12,000円(税込)

イエメン マタリ イスマイリ
　コーヒーのルーツ イエメンの原種。　
　甘い香りとクリーンな酸味(旨味）が特徴で、
　クセの強さに惹きつけられる特徴的な豆です。
　300g　 3,000円(税込)

ブルーマウンテンNo.1
　ご存知 コーヒーの王さま。
　バランスの取れた味わいと芳しい香りは世界中で愛されています。
　最高級クライスディール農園です。
　300g　 5,000円(税込)

>>740
某系列で買ってるけど、満足してリピートし続けてる状況になると、
あえて話題を提供する気がなくなるんだよな。

でも、このスレに張り付いて他人の情報は欲しいってか

>>740
＞店舗を一覧にまとめたのに
スレ番は？

西山くらい話題を共有できる店がもっとあればいいがな
確かな腕、一流の豆、適正な値段

ネットショップスレの252。
ちなみにお手頃価格なリストも180に貼った。

>>748
業界で笑い者らしいね

>>710と>>737で問屋とbeans510について質問しましたが、
さっぱりレスがありません
結局、使った事がない店については書き込まないので、
利用者が多いであろう西山の話が多く出ちゃうんじゃないすかね
「beans510のマスターの写真、前の方が良かったと思わない？」
って聞いても、皆さっぱり分からないでしょ

>>750
ぶっちゃけいいことは言えるが悪いことは率先して書きたくはない。
自家屋なんて儲けすくないし半分趣味でやってる人も多いから悪評は遠慮してしまう。

問屋は過去スレやネットショップスレで頻出。
器具は充実してて焙煎が選べる。
まぁ、そういうことだ。

問屋は……スーパーで売ってる豆レベル、と思ったんで
あえて書かなかった。１種類しか買わなかったしね。
よほど高い買い物になって恨みでもない限り
悪くは書きたくないもんじゃない？

結論を出そう
加藤でおｋ？

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1212884108/180
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1212884108/252

豆を買う時に後藤さんのとこの「香味一覧」を参考にしてる
ttp://www.beans510.com/shop/list.htm
基本的に高い（２００ｇで８８０円か９８０円）ので、
たま〜にメルマガ会員限定で安い時に買う程度です
サーセン

>>755
括りが大雑把だし、年によって良し悪しもあるし。
初心者には目安になるのか？

>>726
西山×西山×西山×西山＋西山×西山×西山×西山
と
カルディ×カルディ×カルディ×カルディ
は同じくらいの味なんだね

この板って明らかに自家屋がいて他店叩いてるけど、２ｃｈはそれなりの知識あるやつはＩＰ見れて
なにかあった時に簡単に訴えられるって知らないんだろうな。
自演くらいはなんも言われんけど、被害届け出されて警察・自衛隊・裁判所通してひろゆきが提出しなかったことなんてないのにｗ
まぁ、自家屋の店長くらいじゃしょうがないか。

ネット初期には後藤さんで買ってたこともあるけど、他店でも買うようになったら
もう一度戻るっていう気にもならんのよね、たいして安いわけでも美味いわけでもないし・・・

このスレで、訴えられたらヤバイ書き込みって具体的にどのレスだ？

>>758
ばかなのしぬの？

天才焙煎師はお前らを許さないよ

焙煎屋本人への誹謗中傷は論外だが、
金出して買ってる消費者が商品についてあれこれ言って
罪になるわけなかろうが。
ただ、本当にいらん中傷はやめたほうが自分のためだな。本気で捕まるし。

自分はここでやたら叩かれてる某業者をひいきにしている。
何と言われようと自分にはここのが一番旨いんで。
でも書かない。他業者が待ちかまえてて叩くから。

>>763
それは当然かまわん。
問題なのは同業者が叩いてるケース。

>>764
うん。しかし同業者なのか消費者なのか分からないんだよな。
ひろゆきでさえ分からない。訴えられたりしてプロバイダに
住所を問い合わせて初めて分かる

見えない敵（笑）

ヒント:ハイパーハッカー

このスレはレベルがかなり低いと思うが
業者を疑った事はないな・・

>>758
明らかに自家屋がいるって？　
明らかって言葉を使うぐらいだから証拠があるんだろうなぁ。
まさか、感（笑）ってことはないよね？どこら辺が明らかなのかなぁ

間違えた、勘ね

勘で悪いのか？ああ？

ハイパーハッカーなら文体だけでその店の経緯度と標高も分かる。
くれぐれも弾道ミサイルには気をつけろ。

>>758
匿名掲示板で見かける「宣伝乙」ってのは、普通はネタで言ってんだからね
こんなとこで宣伝なんて、どんだけ商売に行き詰ってんだよ

仮に自分の友人がやってる店が名前出てたら支援するだろうな
家族親戚、従業員のまで含めれば縁者はいっぱいだよ

>>774
ありがた迷惑

ダテーラ　　　　　　　　kg単価
サンライズ　　　　　　　550
リザーブ　　　　　　　　1420
エスプレッソイエロー　売り切れ
スイートイエロー　　　780

西山ですら4倍か
美味しい商売だなコーヒー以上に

>>776
これ何処？小分け売りある？

ない袋売り

若干違った
ダテーラの場合だけ例のペンタボックス25kg弱入り

>>778
ダレーラは扱ってないけど、輸入元の直販がある。
COEクラスの豆でも、1Kgで1,000円台はザラ。

1Kgから小分け販売してるので、昔なんちゃって自家焙煎してたとき、
ここで買っては自分で焙煎して、会社の同僚とかに無料で配ってた。
（無料とはいえ内心迷惑だったことだろう・・・orz)

http://www.hayakawa-coffee.jp/index.html

送料無料が30kg以上だから数キロ程度じゃそれ程安くないよーな。

>>782
片道400円の電車賃を考えればとっても安いですよ！

もうちょっと話題盛り上げろよオマエラ
毎日覗いてやってるんだからよ
暇潰しにもならねえだろ

西山以外でクレカOKでメール便あるとこ教えて

加藤のしゃちブレンドってどう？

何％配合かも分からんし、安いブラジルとかコロンビアがベースになってる予感
楽天のレビューは糞すぎて全く参考にならないな

土居のお試しセットが約半額で購入できる

https://www.pointcafe.jp/ad/ad.cgi?ID=1594

メール便にできるとこって少ないよね。
西山を利用してしまう最大の理由

西山さん宣伝はもういい加減にして
焙煎をもう少しマシにしてくださいね

>>790
飽きた

メール便が便利なのは事実

加藤でいいだろう
なぁ馬鹿舌同士で

甘みのあるうま味のある、本当に美味しいコーヒーを売っている店を教えて。
満足出来るコーヒーが飲めるなら値段など関係無い。
本当に美味いコーヒーが飲みたい。

楽天自動でクレカ使えてメール便使えると物凄い楽だよな

>>794
いれる腕はまともなんだろうな

>>794
通販初心者だったらカルディ位から始めてみれば
自宅警備員さんじゃなければ外で探してみなよ

>>796
まともなやつが居るのか、ここによ。

カルディなんて時間経った焙煎豆だからやめなｗ

>>796
まともだよ。マニアの部類だから。
>>797
通販初心者ではないよ。
いろんな店で買ったけど、いい時期があったり悪い時期があったりでどこの店も品質が一定でない。
品質が常に一定している腕の良い焙煎師がいる店を知りたい。

ちなみに、カルディなんて時間が経った臭い豆の香りで美味くない。

>>801
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1222700846/

>>794
まめねこ屋

>>800
なんだ、まだまだ初心者の域を出ていないじゃないの。

>>800
少し前に話題になった「一個人」に何店かいいとこ載ってるよ。
価格はN山ダテーラの3倍で最安ブレンド買えるかどうかだね。

>自宅警備員さんじゃなければ外で探してみなよ
通販スレで言う事か？

最近の自宅警備員は地底帝国と戦ってるみたいです。

>>797
カルディ？ヴァカかこのクズｗ

この流れでは宣伝できないのが辛い＾＾；

>>808
歳いくつだよ、、、

まあカルディはカスだよ
しかし、あのような糞サービスでもｇ500円くらい平気で
取る店が多いのもまた事実

>>808
あながち間違いでもないな
底辺の味を見てからあがっていくのもいいもんだぜ

それは間違い
味のベースはそこそこから、上げていくのがベスト
加藤から逝っておけ

加藤店行ってみろよ
フィルターにコーヒーセットしておいて客が来てから
注ぐだけの店に何を期待してんだか
通販サイトでどれだけの店がチョンボやってるか
うなぎも楽天次はなんだ

もう何年も見てるが
西山より上の店が出てきた事は無いな
まじで

もう何年も見てるが
自分のお気に入りの店は出さない
まじで

もう何年も見ているが
西山の自演しか見たことないな
まじで

いろんなとこで買ったけど、人に安心して勧めれるのはやっぱ西山だなぁ。
そこそこの値段で送料安くて対応が丁寧でＨＰがおしゃれ。
有名店系列はちょと高いし楽天系の店はＨＰがひどすぎて女性に勧めると自分のセンス疑われる気がしてダメだ。

西山サイコーサイコー

>>818
えっ丁寧でHPがおしゃれって
素人が作ってるページとまったく変わらん
君のセンスを疑うよ
ただ楽天系がひどすぎるのは同意できる

>>820
他の同クラスのコーヒーショップのページと比べてみれ。
それとショップ物は使いやすい配置があるからあんまり崩し過ぎるとみずらいんだよ。

>>820
いや、良くできてると俺も思うぞ
もしよかったらキミが認めた玄人のHPをさらしてくれよ

なにここ西山信者だけしか見てないのかよ

西山は珈琲はカルディレベルだがサイトはかなりよく出来てる方じゃないの

>>823
カルディ信者の俺に喧嘩売ってんのか？

ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1206853075/
信者はこちらです

紅茶スレとかみんな普通に店名挙げてて、
それでも荒れないんだよな(ルピシア以外)
うらやましい

>>827
紅茶はコーヒーほどは鮮度がシビアじゃないし、焙煎みたいな店での工程が入らない。
醗酵は基本的に農園でしょ？その分、紅茶のが農園名が意識されてるしね。
あとは、コーヒースレは神経質でヲタクなおっさんが多いんじゃね？

スレと言うよりコーヒー業界がな複雑にするのが好きなんだ
同じ豆にスペシャルティ、コマーシャルコーヒー、プレミアムコーヒーなど等
ブランドというかレッテル張りというか、そうする事で他社との差異を作り出してる
勿論豆を作ってる人は昔から同じことをしてるのにだ
農園が無い地域でさえも特定地域から集めますたと言うんだが
そんなもん現地の人間のさじ加減ひとつ、ブランドになった地域に他所から豆が集まるだけ
定期的に行われるこの手の情報操作に踊らされ続ければ人間疑い深くなる

紅茶スレの方がﾁｭﾌﾟが多いな。
コーヒーと比べモノにならないくらい元の葉の影響がでかいから、農園とロットが同じならどの店で買っても大きな違いはないしね。
保管も抽出も簡単なポイント押さえてさえいればｵｹｰ。

ttp://www.ne.jp/asahi/destijl/koffie/f00.html

ここ気になってる

で？

>>831
俺はうまいと思う

コーヒーのスペル間違ってる時点でないなｗ

http://nl.wikipedia.org/wiki/Koffie

どこの国のwikiだよ

>>834

Japans k?h? (コーヒー, 珈琲)

そろそろクリスマスだな
合うコーヒー何かないか
カルディのノエル以外で

ブルックスでおｋ？

コーラでいいだろ

水道水でおｋだろ

このスレだとメール便がいいって言う人が多いみたいだけどポストに
入れられるのは嫌だからメール便を使わないショップを探してます。

100〜200グラムを宅急便とかで送料がタダのところってあります？

無いです

>>843
3,000円以上送料無料という所があるから、ブルーマウンテンを200g買うなら無料にできる
不可能では無いけど、現実的ではない

>100〜200グラムを宅急便とかで送料がタダのところってあります？
物凄い要求だな、どこのヤクザだ？

>>843
自分で取りに行けばおk

>>693見て思い出した。
おれんち千葉のど田舎で、いつもは近所の喫茶店（個人の）で
コーヒー豆買ってるんだけど、きまぐれで他所で買ってみようかと思って
ネット通販で注文してみたんだよ。
で、ストレートやブレンド合わせて5種類買ってみた。ジップの袋に入ってて
エージレスもついてておお！っと思ったんだけどさ・・・
どれ飲んでも同じ味に感じるの。そりゃ多少の違いは分かるけど、
なんかベースが同じようになっちゃってて、豆の個性が感じられなくて。
そのお店、ダブル焙煎をウリにしてるんだけど、ダブル焙煎ってもしかして
鬼門だった？
ちなみに、普段買ってる田舎の喫茶店はフツーの袋でジップもエージレス
もなくて、袋の口をくるっと丸めて無造作にテープで貼ってあるだけ。
でも、そっちの方がずっとおいしいの。
ちょっと驚いた。

>>845に店主臭さを感じるなｗ

スーパーの既製品じゃないんだから、さすがに脱酸素剤が入ってる事は無いだろw

いまなら、ソフマップで買ったら送料無料だよ、1000円以上で

メモリついでにUCC缶コーヒー買えるなｗ

>>847
ダブル焙煎はカンチガイしてる店も多いからなぁ。。
一度目で水分量を整えて２度目で本格的に焙煎。
まぁ、余計な熱加えて香りも飛ぶし、１度でやったほうがうまいよ。

>>850
コーヒー売ってねーよ

>>853
デロンギのレギュラーコーヒーがあったよ

ソフマップの送料無料は数ヶ月前？くらいに3000円以上に変わったよ。
先週末だけソフマップは1000円以上、ビックカメラとかヨドバシは3000円以上無料になっったけど。

コーヒー・珈琲 に関するショップのランキング
http://www.shop-bell.com/coffee/

>>849

購入レポートです。

>>831のデ・スティルコーフィーで数量限定銘柄のドミニカ カツーラ種＃19というのを豆で購入してみました。
荒れると嫌なので他のお店との比較はしませんが、かなり素晴らしい味わいです。
店主のポリシーがしっかりしていて、それが書かれた紙が入っているのでこのお店のスタイルが良く分かりました。
豆が新鮮というのが良く分かります。

お店の説明では、
「当社の珈琲豆は厳選した生豆を用い、熟練した技術で独特の焙煎を行い、新鮮なうちに発送いたしております。
市販のコーヒー豆よりも煎りが深めで苦味とコク、甘みが強いこと。抽出時によく膨らむことが特徴でございます。」
と書かれていて、本当にこの通りの味わいです。

最初、粗挽きで入れてみたんですが私には甘みが足りなかったので、
中挽きだと甘みが豊かでとても美味しい、説明通りの味と私は感じました。
お店は粗引きをお勧めされております。
ハンドドリップの美味しい淹れ方のパンフレットも入っていて、
豆の説明も詳しく入っておりました。
普段、金沢大学の広瀬教授から毎月お贈り頂く先生手製の珈琲を飲んでとても美味しいので満足していていて、
それが美味しいので最近はお店で買わないでいたのですが、ここのお店の珈琲は素晴らしく満足させて頂きました。

>>当社の珈琲豆は厳選した生豆を用い、熟練した技術で独特の焙煎を行い、新鮮なうちに発送(ry
どこでも謳ってる定番の宣伝文句な件

>>859
いちいちどうでもいい事で煽らないでくれよ。
どこでも謳っていても本当に新鮮な豆を使っているところは少ないからね。
ここのは本当に新鮮だったから書いといたんだよ。

西山さんに怒られるよ

煽り耐性のないウブな人ﾊｧﾄw

煽りがあってもとにかくレビューはありがたい

>>852
うん、香りが飛んでしまってるとおれも感じた。
袋を開けたときにプ〜ンと香ってこなかったもん。
「ダブル焙煎によってさわやかでおいしく」
って謳い文句にしてるけど、やっぱカンチガイか・・・

>>849
ほんとにエージレス入ってたんだよ。
自家焙煎の店だけど。

そそ、ダブル焙煎は一度で焙煎できる技術がない奴がやるもんだと思えばいい。（田口護師匠曰く）

そうそう田口さんは焙煎は1度で可能な限り短くって言うよねーーー

ちょっと前までダブル信者だったくせにｗ

>>864
心配しなくてもエージレス入れてる所は結構あると思うよ

>>858
へー、そうなんだ
このスレで支持者が二人も出てくると期待せざるを得ない
今日はベルニーニの豆が届いたけど、次はデ・スティルコーフィーにしようかな

ここの飲んだことある人いる？
ttp://www.bun-bun.biz/

>>870
居ないようですよ。
飲んでレポしてくれませんか？

最近の西山大丈夫か？
味がめちゃくちゃ落ちてるぞ

定期健診は受けたほうがいいぞ♪

モカ系の味は確かに落ちているが、これはエチオピアからの
輸入が止まっているから仕方ない。
ほかに落ちてる銘柄ある？

あ、仕方ないってのは、
エチオピアからの輸入ストップで、他の地域からのモカの日本国内での
需給が逼迫していて値段上昇→西山みたいにそこそこ良い豆を良心的価格で
提供するタイプの店は、採算をとるため使用する豆のグレードが下がっている
と推察しているって意味ね。

タデハ自慢の店の自慢が落ちている
欠陥豆も結構入っている

モカの評判は上々だよ
元々世界最高と言われてる産地ではあるが

>>876
てめえでハンドピックしやがれ

アカシヤモカの評判も上々？

俺は常連だったが、もう西山を見限った。もう二度と買う事は無い。

誕プレがまだ来てないので至急送ってちょ。

>>881
誕生日前半年以内に買って無い客には送ってこないでくれ。
損して得取れで売る為の戦略なのだろうが、
古い豆のマズいコーヒーを送ってこられるのは迷惑でしかない。
ここでいくら金と時間を無駄にしたことか。

豆切れそうだから、とりあえずよく名前出てくる西山で買ってみようかな

フレンチは避けるが吉

ブレンドは駄目。
あと、フレンチも焼き過ぎでマズい。
今のダテハは特別仕様もまったく美味しくない。
まあ、いろいろ買って試してみてくれ。

ストロングブレンドはおいしい。
西山ブレンドは値段相当。
深入りはどれもやめたほうがいい。

よし、俺も西山で注文する事にしたぜ

西山は浅煎りマイルド系の豆なら、それなりに個性があって美味いよ。
深煎り系は全然ダメだけど。
マンデリン・ビルセレクシ浅煎りがオススメかな。

中深入りマンデリンとしては美味しいね
なんかダイエット効果を謳ってマンデリンG１をミディアム〜ハイで売ってる店があるけど、
んなもん飲める訳ねーだろ！って思う
マンデリン好きとしては、深煎りで油ギトギトになった豆が理想
西山は焙煎の温度が一般的じゃないのか、フレンチでもコッテリした油が無い

西山スレだなここ
正直今年はあたりじゃないな
メール便だけが当たりだけどな

だって西山より使い勝手が良いところが無いからな
西山と同じ配送料金・価格設定で、味は上だってとこがあれば乗り換えるよ

こんなとこで自分のお気に入りの店晒す馬鹿はいない

>>889
すんげー同意

てゆうか、浅い煎りが下手なだけで
マンデリンのハイもちゃんと美味しく焼けるぞ

>>892
西山も昔はマシだった
こんな板に名前が出てきてから、加藤並みになっちまったな

西山が駄目になるとすれば
売れすぎて大型ロースターを導入する場合が心配だな

西山の豆は全て注文してるんだが、浅煎りは生豆の味しかしなくて美味しいと思ったことが一度もない。
美味しいという人達はなに飲んだのか教えてくれ。
ダテハが美味しかったので、何とか他にも美味しい豆ないかなと注文しまくったが、ついぞ無かった。
ダテハに騙された。
いまや、ダテハもマズイから利用価値が無い。

そりゃそんなｹﾝｹﾝしてたら
美味しい物も美味しくなくなっちまうよ

冬場はコレ！という豆がどの店にもなくなる印象があるんだが
単に寒いから「陰」の気の強いコーヒーがおいしくなくなるだけなのか
それとも流通の問題があるのか
オレの気のせいか

代替わりする前の百合が一番コストパフォーマンス高かった。

過去を振り返ったらきりがないだろ今を生きろ
で、最近はどこで頼んでんだ？

がぶ飲み用に買った某1g/\1に飽きた。もう買わない、安物買いの…と今は反省している。
次はここで評判?の酉山に頼もうかと思ったが、最近↓気味ということなので一先ず保留。

無難に夕シー口か、それとも自家焙煎の道に踏み込むか、味は二の次でKALDIに
バイトねーちゃんヲチを兼ねて(ry

問屋のブレンド500g895円で良いんじゃねーか？
送料が嫌なら、セブンイレブンの200g450円の豆
けっこう美味い

楽天じゃない田代通販は豆買わなくても3000円以上で送料無料だから良いな
在庫さえ揃ろってれば文句なし

豆以外に何買うん？

今すぐの話ならカリタのデカンタが欲しい
アマゾンも品切れでなかなか無いんだよな

とうとう西山に本物のブラジルが入ったな

>>907
おせえよ西山。
少なくとも、俺はもういい店見つけて店変えたから西山では買わない。
他でも買える豆だしな。

西山工作員と西山アンチが五月蝿いスレだな

西山やっべぇぇぇええぇぇ’
うっはぁあああああああうっまあああうっっまああああああ’
これまじやべええぇぇぇえぇぇ’

ブレンドだとまあまあ飲めるのに、ストレートだとマズい店ってなんなの？

ブレンド上手

どこだよそれ。

セブンで買っちゃった

味どお？

セブンイレブンのは悪くないようでいてやっぱりあまりいいものじゃないよ。
あんなもん、金をドブに捨てるようなものさ。

>>916
キーコーヒー製造の、深めの焙煎のヤツは
加藤の1.5kgセット送料無料で2999円（税抜き）
よりも美味いと思うよ

直火の大型焙煎機って確かにあんま旨くないな
味が荒いって言うか、焙煎したてを飲む不味さがある
多少風味削っても、大型の場合は熱風のが良い

メリタのコーヒーメーカー貰ったんで今まで紅茶ばかりだったけど
コーヒーも飲んでみようかと思い、このスレへ初めて来た。
１から読んでたら朝になっちまったが
結局どこで買えばいいのかよくわからん・・・orz
紅茶スレのようにテンプレもないんだからな。
嗜好品だから味の好みはあるとしても
コーヒーって豆買うのにもそんなに難しいものなのか？

紅茶はかなり保存が効くが、コーヒー豆は焙煎したら保存が効かず、鮮度が極めて重要
紅茶は農園によって味と香りは大体決まるが、コーヒー豆は焙煎によって非常に変わる
まあ紅茶よりは難しいというか厄介だよ

作り手より売り手の影響が大きいっていう特殊な嗜好品だからな
個人的には田代をすすめたい　HPが見難いしまとめて買わないと割高だが

初心者はカルディから始めとけ

コーヒーってさ、結局品質もあるんだろうけど、好みの問題が大きいのかね？
実は６年ぐらい土居で買って飲んでたんだけど、対応の劣化ぶりに呆れて
別のとこ探そうと思って、あれこれ他の店から取り寄せてみたんだよ。

西山・ニシオカ、フクモト・・どれも安くて、俺土居しか知らなかったから
「何だよこんなに安いのかよ、知らないって怖いなぁ」って思った
んだけど、飲んでも全然しっくり来ないのよ。結局土居に戻った。

これで思ったんだけど、土居がいいって訳じゃなくて、なんていうか
どれだけ長く飲んでたっていうか、味に慣れてるとこが一番「美味しく感じる」
って事なのかな、と。

そんな事ねぇよ！こっちのが断然うまい！ってとこあったら教えて欲しい。
ちなみにマンデリン極深炒りなどが好みです。

>>923
よほどいい加減な店を除けば、どの店も自分のところが
一番旨い（CP的にね）と思って出してるわけだから、
いくつか試して土居が旨いと思ったら、土居が合ってるんだよ。

「この店も試してみたら？」っていう店はあるけど、
「こっちの方が断然うまい！」なんて店はないな。

>>919
とりあえず堀口さんの所か丸山さんの所で頼んでみたらいかがでしょうか。
ちょっと高いけどGclefやLEAFULLでダージリンを買うよりは安いです。

http://kohikobo.co.jp/
http://www.maruyamacoffee.com/

>>924
あるよ。

毎度お馴染みの内容だなぁ

>>923
うーん、難しいよね。
その店の豆が全て美味しいわけじゃないから。
例えば、あなたの好みからすると、下北沢のモルディブは今月のお勧めのストレートはまず外さないと思う。
しかし、ブレンドは酷すぎる。

>>924
早々にありがとう。
なるほど、旨い不味いも広くはあるけど、「合っている」か。
相性もあるかも知れないですね。前に他にお店ないかなーってここで
質問したら、「コーヒー通販の一覧」みたいなとこを教えてもらって、
「うっほ！こんなにあるのか！多分今迄飲んでたのが実は大した事なくて
目からウロコ状態になるんだろうな」ってのをちょっと期待しちゃって
いました。「もう別のとこに変える！」じゃなく、たまには他のとこで・・
程度でコツコツ探してみようと思います。ちなみにこの店どうかな？って
ところはありますか？

>>928
モルディブ、早速調べてみました。こちらもおいしそうですね！
ストレートはおｋながら、ブレンドがイマイチとは、まさに使った方じゃないと
わからない感想ですね。こちらも今度頼んでみようと思います。

タシーロのブレンドエクセレンス、通常とシティどっちがおすすめでしょうか。
チャートだとエクセレンスがバランス取れてるけどすっぱすぎたら嫌だし
シティは酸味少な目だけど焦げくさかったらそれもやなんで・・

両方頼んで自分で決めるのが一番

タッシィロゥーは全体的にライトだから、
焦げ臭さは強くないと思うがなぁ〜。
そのセットはどちらも買ったことがないからわからんがなぁ〜〜。

適当な豆を２、３種類をメール便で買って味見してからでも良いんじゃないか？

あそこにメール便なんてあったのか？

楽天からの注文すれば　300グラムまでＯＫなはず。

楽天からの→楽天から

>>930
ちょうど今エクセレンスの半額セール中だから、試して見るべし。
500g(250g*2)で1,102円だから、ちょっと量が多いけどお得。
メルマガ読者限定だから、無料登録すれば間に合うかな。

ちなみに個人的にはシティの方が好み。
エクセレンスシティは、ハイローストベースに、シティをアフターブレンドしてる。

すぐ欲しいのでフクダトミオさんの豆が一番美味しい珈琲屋さん教えてください。
西山さんにあるのは分かったので西山さん以外でお願いします。

896 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] ：2008/12/13(土) 21:43:11 ID:???
今ならフクダトミオ仕入れた奴が勝ち組



キャンペーンなのか？

>>937
土居

皆さんに聞きたい。
苦いのはイヤという母親に贈りたいが
オススメはあるだろうか？
本人、こくがあって甘くて苦くないのが好きだというが
自分がコロンビアっぽいあっさり系が好きなため
どうもピンと来ない。
（以前、堀口のブラックバーンが旨いと言っていたが
すでに同店では同じ豆は売っていない）

コロンビアって、あっさり系だったっけ？
よくコクが評価されているような・・・ローストにもよるけど。

それと、堀口のところはLCFっていうグループを持っていて、
LCFの加盟店ならブラックバーンを売っているはず。
例えば・・・こことか。探せば他にも大量に出てくるはず。
http://www.cafederyuban.com/

お勧めねぇ・・・ニューギニアとか、バリ神山とか？
ただ、銘柄と同じくらい焙煎者の腕も大事。

皆さん・だろうか？・自分が・っぽい・系・どうも・〜来ない・いない・
ような・にも・〜よる・けど・それと・ところ・ていて、・はず・例えば・とか。・とか？・ただ、・くらい・大事。・
文頭に単語ひとつのあとにすぐ読点。

などなど、特徴的な単語文体構成が書き込み同士とブログに多々見られる。

自演度：95

>941
情報ありがとう。ＬＣＦってここでもたまに見かける名称だが
何の名前だかわからずにいた。
自分はあっさりというか「マイルドコーヒー」と言われるものが好きで
薄めに入れてがぶ飲みします。たまに濃いものも飲みたくなるけど。
ご紹介の店と、ニューギニア、バリ神山、検索してみます。

スレ内検索「LCF」　>>941>>943　２件

>>940
上の方にあるなんとかコーフィーの所（携帯からなんで名前が・・・）のドミニカが合ってると思いますよ。
苦くなく甘く新鮮で紅茶のようです。
水筒で数日経った飲み残しのコーヒーが臭くならず新鮮さがよく分かりましたよ。

帰結のしかたが分裂気味だよね

いまごろ顔真っ赤だろw

>945
情報ありがとう。なんとかコーフィー、上からこのスレを見直してみますｗ

加藤珈琲店

結局加藤か５１０に戻ってきてしまう私。

>>940-948

なんなの、この流れはw

２ちゃんのキチガイヴァカは煽りしか出来ねえんだろ。
自分の店以外が褒められると貶したくなる潰れそうな糞店の店長かもしれんがな（嘲笑ｗ

一本釣りにかかるとは実にわかりやすいアホだな。

煽りは堀口系だから堀口を潰れるまで徹底的に落としてやれば間違いない。

＞皆さんに聞きたい。

これ書いたひと恥ずかしくなかったのだろうか

恥ずかしいと思ったら書きませんがな。

510だけは無いなぁ

コーヒー豆切れた・・・
通販で夜注文するとして、数日分くらい帰りにどっかで買って来なきゃ。

西山で買えばいいの？

加藤にしとけ
馬鹿舌は

じゃあ加藤にする

いま楽天加藤がポイント10倍だよ。
何回か頼んだけどブルーマウンテンミストが良かった。
玄人には評判悪いけど普通に消費する分買うにはいい店だと思う。

なに言ってんだよこの流れならリュウバンの一点買いしかねえんだよ。
既出の店で買ったっておもしろくねえだろ。

http://image.rakuten.co.jp/gourmetcoffee/cabinet/index/index-aisatu.gif
ちょっと買う気なくした

既出以外でいい店あったら教えてよ

http://luxuoso.shop-pro.jp/
無料サンプルもあるけど一杯分(15g)

>>965
例えば・・・こことか。
http://www.cafederyuban.com/

豆切れて仕方なく買ってきたけど、セブンの450円のうまくないな。
まあ、当然と言えば当然だろうけど・・・

>>967
これは店員乙と言わざるを得ない

>>969
>>952

wwww

デ・スティルコーフィー試してみた
ドミニカとシティ・ロースト　ブレンド
>>945の人と同じく確かに紅茶みたいだなーって思った
豆多めにしないと物足りない

一番の問題は送料と代引き手数料で800円もかかること。。。
メール便はおろか振り込み決済もなし

ずっとジプシーしてるけど、なかなか好みの豆に出会えない
ここで知った西山も堀口も加藤も悪くないけど、「うまー！！！」とまでは
いかない。インスタントとは比較にならないよねやっぱり、という感じどまり。
自分の好みが偏りすぎなのか。
たまに喫茶店でウソみたいにおいしいのに出会えるから、希望が捨てられない。
入れ方が悪いのかなあ。

>>971
紅茶みたいとは書きましたが、薄いという意味ではないですよ。
良い新鮮な豆を使っている店はいい意味で変な苦味、要は雑味が無く、
済んだ液体の珈琲が抽出されると思いますが。
私もコクのあるタイプが好きですが、であれば、それは好みの問題なのではないかと。
すいませんね。お店的にもきちんと書いてあげないと営業妨害になってしまう可能性もあるので、
書いておきます。

コクのあるタイプならマンデリンやグアテマラなどを注文されるのがいいかと。
コクのあるものが欲しい時は私はその辺りを注文するので。
もちろん、ブラジルも良い豆ならいいと思います。
送料と代引き手数料で800円は、私は美味い豆が手に入れば
金銭的にはどうでもいいので、それもその人の価値観によるのではないでしょうか。
大金持ちでも気になる人がいるでしょうし、私のように庶民でも好きな趣味には惜しまない人もいますしね。

ドミニカがあまりに美味しかったので、その後、デ・スティールで
今まで他で注文して美味しいと思ったことが無いイルガチェフと、
日替わり焙煎の中からちょうど注文日だったインド・ニルギリの珈琲を注文しました。
豆の個性がよく出ていて美味しかったです。
インドとイルガチェフのブレンドもやってみましたがとても良かったです。
ただ、腕のいい店をもってしても、イルガチェフは難しい豆だなとは感じました。
ドミニカは無くなる前にもう一度買いたいと思っています。
ただ、いろんなところで注文し過ぎて豆が溜まってきているので。

デ・スティールの次にURLが書かれていたブンブンロースターも注文したのでまたレポートしますね。
お試しセットを注文してみました。
結論から書くと非常に美味しかったです。

股雄麻衣香
今日もホルホルしたまで読んだ

また保李口か

加藤注文しちまったよ
レポするなｗ

何を頼んだ？

キンタマーニ

皆さんに聞きたい。
結局、おいしいコーヒーはどういったものなんだろうか？
例えば、香りがといったところでどんな香りがいいのかわからなければいけない
ただひとにススメられたからおいしいと思い込んでいるだけではないのか？
味香りをひきだすローストってどんなものなのだろう

別になんでも良い
香味を引き出せたら合格、後は好み

>>979
でも、不味いのは明らかにわかるだろ？
ある程度のボーダー超えれば美味しいなんか好みだろうけど。

BWV211
ああ、コーヒーの味の何と甘いこと！
千のキスよりまだ甘い、
マスカットよりもっと柔らか。
コーヒー、コーヒー、コーヒーなしじゃやってけない。
私を何とかしようと思ったら、
コーヒーをくれるだけでOKよ。

蒸らしをきちんとしないでジャブジャブ沸騰した湯を注いでるようじゃ美味いコーヒーは抽出できない。
淹れ方はいつの間にやら雑になったりするからな。
下記で学べ。

http://www.beans-shop.com/history/drip.html
http://www.kimameya.co.jp/howto/howto.html
http://www.cafefan.net/
http://video.google.com/videosearch?hl=ja&q=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E5%85%A5%E3%82%8C%E6%96%B9&lr=&um=1&ie=UTF-8&sa=X&oi=video_result_group&resnum=4&ct=title#

いつになく釣り堀度が高いじゃないか。

>>980
香味ってどういうものか説明できる？

>>971
往復25,000円の電車賃を考えればとっても安いですよ！

>>983
適当でいいよ、適当で
コーヒーは肩肘張って飲むもんじゃない

>>985
出来ないです

と
答えたほうが都合が良い？

沸騰した湯は使わないなぁ

>>988
とっととどうぞ。

>>987
ヴァカか！
淹れ方で味が極端に変わるコーヒーで適当にだと？
テメエのようなヴァカは泥水でも飲んでろ！

＞ >>983
＞ 適当でいいよ、適当で
＞ コーヒーは肩肘張って飲むもんじゃない

安いからって、めっちゃめちゃまずい珈琲買ってシモタんやけど
水だしにしたらまだいけるかな？

だれか　http://www.cafederyuban.com/　で買ったひといないの？

堀口、敵大杉だな
ここが売れるとどこが困るんだろ
西山や楽天系とは単価が倍違うから競合しないと思うんだが

は？

宅配便代を払ってでも買ってる奴らに嫉妬だよ。
メール便という時点で負けだからな。。

不在票がうざいんだと思う

次スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1229447068/

ズンドコベロンチョ

自愛

　　　　　 ) ) ,'
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　　　　 r;:'ニ:ヽ、 　　　　1000杯目のお茶が入りました。
　 　 　 |｀ ｰ 彡|　　　　　もう出がらしなので新しいお茶を
　 　 　 |　. .:;彡|　　　　　淹れなおしてくださいです。。。
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