直火式ポットでまたーり

直火式ポットでエスプレッソをいれてる人。
ナポリ式コーヒーを楽しんでいる人。
そんな人たちの情報交換スレ。

こんなスレもあります

【BAR14】初めてのエスプレッソマシン【TH010】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1157866962/l50
【めざせ】エスプレッソマシン Part8【バリスタ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1157893876/l50
●●ネスプレッソ●●【３カプセル】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1158391810/l50

サイトとか
「エスプレッソの扉」
ttp://www.espresso.jp/

エスプレッソ
BIALETTI社（モカエキスプレス／ムッカなど）
ttp://www.bialetti.com/
など

ナポリ式
STELLA　ナポリターナ
ALESSI　ナポリタンコーヒーメーカー
など

アルミタイプとステンレスタイプがある
アルミタイプはお手入れが面倒だけど、長年使ううちに
香りが移って、自分だけのコーヒーメーカーになる、とか
ステンレスはお手入れ簡単でいいよ、とか色々な意見があるらしい

直火式に興味はあるけど、まだ使った事が無い、なんて人もドーゾ

ガイヤーンと申します。
カルデローニ ハッピーデイ
直火エスプレッソと言えばこれでしょう、やはり。

コンロの加熱防止センサーが凹んでて、ポット乗せて抽出してたら、
センサーが飛び出てポットが吹っ飛んだー 吹っ飛んだー

＞５
金網かなんかにのせないとー
もしくはセンサーのついてないとこでいれるとか？
ところで何使ってるの？

>>6
http://caffettiera-espresso.com/f_gigia.htm
この2カップ用です。

網じゃなく、ガスセーフティってのでいつも使ってるのですが、
今日はコンロのセンサーが凹んでて、おかしいな?と思いつつ
つかってて・・・

直火式では、絵が書けるの？

>>8
全然余裕ですよ

>>7
かっこいいね、ステンレスかー
やっぱりお手入れは楽ですよね

自分はナポリ式コーヒーメーカーはステンレス
エスプレッソメーカーはアルミのを使ってますだ

>>10
メリタから売られてる水色のダマ(3人分)も持ってるけど、
これは夏用の、多めの牛乳と混ぜてたっぷり飲むやつ用に
使ってます。

で、久しぶりに2人分の使って吹っ飛んだー

うちのもメリタだよー。２年位前、ネットで買った珈琲福袋についてきた。
シエンタ・ｇｂとかいうもの。
以来毎日頑張ってくれてる。今も、これで淹れたエスプレッソ飲みながら書いてま〜す。
豆さえ良ければ、直火式でも美味しいね！！

↑アホか 他のメーカーをメリタが売っているだけ！ダマはビアレッティだけどカリタも扱っている

メリタの水色のダマは、販売中止になったのかカタログから無くなって、
他のブルーなんかに比べて安く、投売りになってる。とか言ってみる。

http://www.paocoffee.co.jp/dama.espuresso.html
特価！￥2,980（税込）
※この色は在庫がなくなり次第、販売終了です

うーむ。

カリタもダマ扱ってるの?
http://kalita.co.jp/products.html?p008020000
モカエキスプレスとは違うのですよね？ ダマと比べて安かったけど、
取っ手が格好悪かったので、通販でダマ買っちゃった。

ぶっちゃけステンレスとアルミの違いってある？
ステンレスでも洗剤で洗うなって店舗もあるんだね
ステンレスはアルミと違ってコーヒーの香りとかオイル分とか
吸い込まないと思うんだけど、だったら洗った方がいいんじゃないのかなあ？

でも買ってすぐはステンレスもまずかったな
３回くらい試運転したらおいしくなったけど

別にカリタでもメリタでもビアレッティでも
いいじゃないかー
色だって自分の好きな奴でいいじゃないかー

でもこれが使いやすいよ、とかそう言う話は歓迎〜

ステンレスです。
錆びない代わりに年月とともにくすんでくるけど、それもいい感じ。

で、今朝もこれでカプチーノいれて飲んでます。幸せ・・・（＾＾）。

誕生日のプレゼントに直火式エスプレッソメーカをもらったよ。
仲間入りﾖﾛｼｺ
これからいろいろためす

おれは台にカップ載せてうえのパイプからチューと出てくるやつだお〜

>21
それだとクレマできる？
うちのはポット型で、クレマはポットの中に出来るけど
カップに注ぐとき無くなる・・・。

それと、カップは熱くならないですか？

カップがあたたまるから丁度良いよ！
直火式のクレマはただの泡…タイガースキンとほど遠い。泡が残ってもねぇー
クレマは飲みほすまで残る程度じゃないと駄目だよ(′･ω･`)

濃さの調節は豆の量じゃなくて水の量ですればいいの？

>20
おめ！何度か試運転してから使うといいよ

>24
水の量を少し減らすのは有効だと思う
でも６杯用で３杯とかはおいしくないので×らしい

豆の挽き方や種類を買えてもいい感じだよ
あとはフィルターにつめる時に押し込まないとか、そいういう事でも変化するよ

>23
そっか〜。やっぱ直火でクレマは無理か・・・。
まあ、見た目はともかく美味しいと思うのでいいかな。

クレマがのってるのはスタバでしか飲んだこと無いけど、家で直火で
淹れた方が好みだった。
スタバのは私には苦すぎた・・・。

うちの直火式もチューブがうえに出てるやつなんだけど、
あれって何か名前あるの？
ttp://caffettiera-espresso.com/b_make.htm
↑この直火式専門店だと”直注タイプ”になってるけど、
これで検索してもほとんどひっかからない。

http://www.mcdonalds.co.jp/sales/new/dessert/index.html
・マックフルーリ↑買ってくる。
・買ってきたのを冷凍庫でカチカチに凍らす。
・エスプレッソ50mlをぶっ掛けて混ぜる。

うまー

みなさん、客がたくさん来たときはどうしてますか？
うちは二人用直火なんで、エスプレッソは諦めて
ドリップでアメリカン出してる・・・｡

どこかのＨＰでは、イタリア母さんは客が多いときは
二人用を使って何度も淹れてるそうだ。
二人用の直火が一番おいしく淹れられるからだそうだけど、
どうなんだろ・・・。

小さいやつのほうが湯の上がりがいいような．．．
ビアレッティのアルミのやつは上手くはいるね…普通のやつ

使ってみるまで、器具があんなに熱くなるとは思ってなかった

と低脳キチガイが言ってます。

>27
「おいしい珈琲の事典（成美堂出版）」だと、
「2カップ直火式エスプレッソ」になってる。

>>33
おれのは3カップタイプだよ(′･ω･`)

あっついぞ〜、軍手はめて淹れてるぞ〜、美味いぞー

3カップってのがあるの？？

3カップや2カップは均等に入らねぇ．．．

カルメンシータの一杯用欲しい…
ステンレス製の小さなやつは飾っておくだけで美しい。

カルメンシータのゴムパッキンはなぜあんなに高いのか。

俺はKarifaを愛用してるんだぜ？

↑検索してもかからないんだけど・・・

>>33
トン。
またしかし検索しにくい名前ですな。

>>41
ごめんね。綴りはBIALETTI社のKaliffaです。
ttp://www.artenapoletana.com/kaliffa.html

俺的には直火式では一番良いと思うんだけどな。

うわさのクレマができる直火式ですね。
賛否両論みたいだけど、見た目だけでもクレマが
あったらうれしい。いいなあ・・。
味は普通の直火と同じよね？

>>44
俺はこれしか使ってないから、いわゆる普通のと比較出来ないけど、
粉の荒さや盛具合、その日の気温湿度など関係するのか、
クレマが一杯で成功すると時、失敗する時がある。

まぁ失敗と言っても、押さえ蓋の重りがあるから、普通の直火よりは
圧が掛かって、クレマは出ると思うけどね。粉はイリーのダークローストが
美味しかった。今は通販めんどいのでスタバのエスプレッソローストを
エスプレッソ用に挽いて貰って淹れてる。

使ってかれこれ1年ちょっとだけど、
毎晩の食後の楽しみになってる。

BIALETTI社のモカエキスプレス使ってるんだけど
ゴムのところが限界になってきました。
ここだけって日本で手に入れることは出来ますか？
アルミは匂いが染み込むらしいので、本体はそのまま使いたいのです。

ゴムパッキン
ttp://www.tonya.co.jp/Shelf/?ClassL=3&ClassM=18&ClassS=94
とか
ttp://www.rakuten.co.jp/maldive/429064/429248/429383/
とかは？？

ありがとうございます！早速注文してきました。
私も毎晩のエスプレッソを楽しみにしているので
とても助かりました。47さんありがとうございました。

器具が熱くなるので、気をつけて

半量にするフィルターは上手く入らないなあ…
皆さんどうですか？

↑使ったこと無い。
人から聞いた話だけどあれって、味は上手くはいらないものらしいよ。

容量いっぱいに淹れて、余ったのは後でレンジでチンして
飲む方がまだ美味しいらしい。

抽出口のパイプの長いやつ、縦長の凝ったものとかはコーヒーのあがりが悪いようですが？

豆は皆さん何？
うちは今マンデリンの深煎り。
お客様にも結構評判いいよ。

ｽﾀﾊﾞで買ったクリスマスブレンドです。
初心者なのでいろんな豆を試してみたいな。

ガイヤーンと申します。

夢珈琲

直火エスプレッソのコーヒーと言えばこれでしょう、やはり。

今朝はプライムロースト

アルミ製買ったんですが金属臭凄いですね。
ググッてみたら

�@水だけで試運転を繰り返す
�Aちゃんと粉入れて試運転を繰り返す

の2つがるようなのですが、�@で良いんでしょうか。
5回くらいやりましたが、まだ強烈な臭いが取れません。
2回ほどは粉入れてやってみましたが、やっぱり臭いです…。

僕も最近、アルミの買ったけど、粉を入れて５回くらい捨てたら、
おいしくなってきましたよ！あとは、洗剤を使わず手で水洗いしてます。

うちはステンレスだけど臭わないよ。気付かないだけかなあ。
ステンレスよりアルミの方が臭いは無さそうだけど。

ステンレスは臭わないもんだろ普通…。

アルミは鋳造しっ放しだと大変な臭いがするし、
逆に珈琲の匂いも染み付いていくよ。

ステンだけど最初臭ったよ
思うに、粉を詰める部分が鋳造だから
あのへんが臭ってたんじゃないかなあ

今はコーヒーの匂いしかしないが

>>61
おまいバスケットがアルミの中国製の安物使っているな…
ステンレスとアルミのハイブリッドか？
オレのはオールステンレスで２万円くらいだぞ。

http://caffettiera-espresso.com/f_mia.htm
これの4カップだよ
そうかハイブリッドなのか

バスケットもステンレス製だよ！
ウンコチビリながらエスプレッソ淹れたんだろ？ 臭うのは

まれにみる良スレだったのに・・・。

まあまて、まだ一回味噌が付いただけだ。
ウ○コは三回までセーフな！

空焚きしてしまい、プラスチックの取っ手がとれ、
パッキンも解けてしまった。
ご臨終。

こんなミスをするなんて。

お花でも活けてあげたまえ。

>67
パッキンは交換できるぞ。取手は…我慢しれ。

ゴム臭がすさまじかったので、捨てました
ごめんなさい

>>70
＞ ゴム臭がすさまじかったので、捨てました

ガイヤーンと申します。
オカモトニュースキンレス2000 ゴールド
ゴム臭カットと言えばこれでしょう、やはり。

最近、蓋を押し上げて珈琲がふきこぼれたりするんですが、
これってパッキンが寿命なの？

加熱しすぎと違うか?
パッキンの寿命だと脇から蒸気が噴き漏れてくるぞ。

>>ふきこぼれ
出来る限り弱火で抽出すべきらしいけれど、
矢張りそのように出来てるのかな。

自分のしか淹れないひとは一杯用使っているのですか？
残ったのをおかわりは美味しくないよね…

3杯用（6杯用）で淹れて残りは捨ててる。
美味しく飲むコツだったりもする。

３杯用メーカー使用　
砂糖にて１杯目、２杯目はミルクをあわ立て、カプチーノ。残ったミルクで、カフェラテを３杯目

そろそろ粉がなくなってきた・・・。
買わなきゃな〜。
やっぱ、プライムローストかなあ。

アンカップ社のエスプレッソメーカーはいいよね
陶器だし、かわいい

アンカップのカップいいなぁ

問題は、どこで取り替え用のパッキングを手に入れるか
お気に入りのだから、長く使いたいな

お勧めの粉教えてください。
おいしいのとかリーズナブルなのとか。

粉と言えば日清製粉でしょう、やはり。

昭和てんぷら粉

ポン！

国内なら入手しやすいKIMBO

火を止めるタイミングが分からない・・・

蓋開いたまま火に掛けて、抽出し終わったときの音を覚えたらいいですよー

おまいはアホか？
抽出終わる前に火から外すタイミングがわからないんだよ。

バカだろ。
タイミングは、クルクルって2回ステップ踏んでから、左手をパンッって
叩いて次のステップだろ。音痴じゃねーの。

一人暮しの俺が、なぜかモカ・エキスプレスの6ｶｯﾌﾟ用使ってるんだが
1杯飲むんだったら、1ｶｯﾌﾟ用の奴の方が美味しいの？

>>91
1ｶｯﾌﾟじゃ少ないよ。6ｶｯﾌﾟ分淹れて半分飲んで残りは捨てろ。

カルディで売ってる3000〜7000ぐらいの確かイタリア製のやつはどう？
やっぱり直火式のはそこそこのお値段するしっかりとしたの買うべきかな？

ナフコって言うホームセンターのインテリア部分にモカエキスプレスの1人前のバッチモノを売ってた

アルミにするかステンにするか
上にあったアンカップの陶器もいいなぁ

水の代わりにミルクで抽出したらどうなるかな？

>>96
なべでミルクを沸騰させて、それを観察しる。

話はソレからだ。

ナポリ式かつアルミ製っての、日本で手に入るトコありませんでしょうか？
本国だとあるって聞いたんですけど。
エスプレッソ直火だと断然アルミ派なので、ステン製で1万ほどのヤツ買って後悔するのが怖いので。

アルミって腐食してくるからいやなのよね。

モカエキスプレス昔使ってたけど
アルミニウムの味しない？
脳に悪そうだ
その後ステンレス製のも買ってみた

ステンレス4cup用を使い始めて3ヶ月、
ようやく使い方に慣れてきた。
好みの味とか粉選びはまだまだだけどね。
毎朝出社前に淹れるのが楽しい。

直火型で高圧掛るのってないかしら。知りません？

>102
直火式の構造とボイルシャルルの法則あたりを考えてみ
あの圧力鍋の圧力でさえ

ボイルシャルルの法則なんて名前しかきいたことねーっすよ

直火式で作った珈琲ってどの器具で作ったのと似てますか？

>>104
大丈夫だ、>>103も名前しか聞いたことないみたいだから

>>105
しいて言えば、エスプレッソ・マシン。

アンカップかわいいよね

土曜深夜2時。ふとエスプレッソで喝を入れたくなった。
が、豆が無い！　しょうがないので、近所のセブンイレブンへ。
確か、以前は豆で売ってるやつもあったと思ったのだが、あいにくその店には無い。
悩んだ挙句、「ガテマラSHB100%」を手に入れて帰宅。封を開けてみると結構色が濃い。
ボーレックスでシャリシャリと細引きにしてビアレッティのダマにセットして抽出。なかなか。
コレ、煎り具合が記載されてないんだが、深煎りかもしれん。
セブンイレブンを見直したひと時でした。

マクドもそうだが、最近コーヒーに気合い入れるところがぼちぼち出てきてる。

マックでコーヒーなんたらってここでしか聞いたこと無いけどな

>>111
マックなんて10年以上行っていないが、どうもプレミアムコーヒーというラインナップがあって
アメリカだと以下のようだ。
ttp://seattletimes.nwsource.com/html/nationworld/2003554556_coffee03.html

日本でもやってるだろ…飲んだことないけど。
普通にニュースでやってたことだぞ。世間知らずも程々にな。

いや世間は知らんて、メガマックのが余程ニュースバリューがあってそっちのが知られてる
美味しいコーヒー始めました言っても、美味しい○○ハンバーガー始めましたと同レベルの
ニュアンスしか与えてない。

プレミアムコーヒーってのは随分前のような気がするけど
宣伝よくやってたよ　でも日本じゃもうメニューに無いから
人気出なかったんだろうね

>>109
今はブレンドしか豆は扱ってないようですよ

ん〜パッキンの消耗がはええ
一年なんてもたないじゃん

電気の方がうまいな・・・

>>116
加熱しすぎ

原子力のほうがうまいな．．．

練炭最強

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

>>116
２０年前の使ってるけどゴムはまだ替えたことナイよ

>>122そんな昔のゴム使ってたら出来ちゃうぞ！

つまらん　実につまらん

>>123
できるならいいじゃん

質問させてください
ﾎｰﾑｾﾝﾀｰで社名不明のを買いました
試しにお湯だけでいれてみたら
ｴｽﾌﾟﾚｯｿ用のｶｯﾌﾟ二杯ぶんでした
初めて使用するのですが、
�@豆を詰める所にはｷﾞｭｳｷﾞｭｳに詰め且つ目いっぱい詰めれば良いのでしょうか

�A豆屋さんには直火式と言えば通じますか？

巧く表現できなくてお恥ずかしいのですが
もしよろしければ教えて頂ければと思います

>>126
１）カップにスリきりいっぱいいれて表面をならすだけでおk。
　　タンピングはしない。ポンプ式と違い、押し詰める方向とは逆に
　　圧力がかかるから。
２）エスプレッソ用でもおk。細挽き〜極細挽きを指定。

>>127回答ありがとうございます。
エスプレッソマシーンだとスタバの人とか、ギュッてしてるので、
危うくそうしてしまいそうでした。　参考になります。
初心者なので失敗もあるかと思いますが、その時はまたこのスレを頼らせてください。
ありがとうございました。

だいたいアメリカーナで飲むのが普段なんだけどミルクも温めたほうが良くないか？
あ、どうせなら電動ミルクフォーマ使ってカプチーノか。

つ ttp://www.youtube.com/watch?v=8Kur1u4GhOc

>>127
うわー、昔ジローラモさんが自分愛用の直火式に山盛り詰め込んでいるのを見てマネしてた。
すりきりも試して飲み比べてみようかな。

ギザモユルス！

>>129
Is the coffee ready yet?

No.

この部分がなんか可愛らしくて好きだなｗ

ドリップより簡単に濃いの入れられそうだなぁ
マグカップでグビグビやってみたい

アナル　ホドギイチ

火にかけてて他のことしてるうちにすっかり忘れて
モカエキスプレス焦がしちゃった…
パッキンが融けて本体にべったり付いちゃった。
こすり取ろうとしてもねばねばして取れないし、なによりクサイ。
自分のバカー

>>135
ｲ�`

>>135　火を扱う時はとりあえずそばを離れちゃだめよん♪

パッキンだけ買えるやつでよかったねぇ

じっと正座して見守らねばｲｶﾝ

>>139
西洋メディアが日本珈琲文化として風刺画かきそうだな

日本の珈琲文化は後進国なんだそうだ

フィンランドだかは１年に１人平均１４ｋｇのコーヒー豆を消費するらしい
１日当たり３８．４ｇ

エスプレッソだとシングルで６ショット、ドッピオで３ショットぐらい
それぐらい飲んでるかもしれないから微妙だけど
国民全体の平均で６ショットは多いんじゃないかな

直火式１週間目ですぉ　よろすく

>142
レギュラーでも3杯か…国民全体の平均でそれは多いな。

会社用にデロンギの電気ポットEMKJ2買って使ってみた
思ったより小さくて目立たないし
ポコポコ音もほとんど聞こえない
容量はデミタスになみなみ注いでたっぷり２杯飲める
保温は連続30分で安全装置働いて切れるけど
そんなに長く飲み残さないので30分でじゅうぶんだな
これで会社の自販機とはおさらばだ（あっちはタダだけど）
ビアレッティでも出てたがデロンギのほうが安かった
税込6,380　満足度高かったのでオシシメ

会社用かぁ。
豆を用意するのがめんどくさいなぁ。
やっぱ会社はお茶だな。

>145
EMK2Jだな。
EMKJ2だとこのスレしか引っかからないから何かと思った。

>147 タイプミスｽﾏｿ
多いときは朝いち・昼休み・残業中と日に３回使ってるよ

こんなスレがあったかー。

エスプレッソで検索したら、電気式マシンのスレしかなかったので(＾-＾;

カリタのモカエキスプレス使ってますー。

カリタ・・・

使い初めてから約1年になるけど、
いまだ使い方がよく分からない
なんか毎回出来上がりが違うんだよね・・・

>>149
オレはメリタのモカエキスプレス使ってるよ。

なんだかホルスタイン模様の可愛いのがあったので、衝動買いしちゃったです。
使ってるウチにだんだん美味しくなっていく様な気もするのですが、単にその
味になれてきてるだけかもデス。

ビアレッティのムッカだね　インプレよろ

下の方にはお水を、上の段には牛乳を入れて作るのです。
すると、荒く泡立ったカプチーノのようなモノができあがります。
牛乳も蒸気で温まってあっちっちになるのです。
とっても美味しい……とはいえ、今までネスカフェ飲んでた貧乏舌ですが……。
作って直ぐにポットを洗っている間にもそんなに冷めません。
洗剤は使わないようにとのことなので、実家の母が編んでくれたアクリル
毛糸のタワシの様なモノでこびりついた牛乳をこそげ取っているデス。
お母さんありがとう。このタワシは具合がイイです。

生理的にダメな文体ってあるよな
ビアレッティはいい！なんとなくいい！

そういえばマシンスレに書き込みあった

50 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/05/04(金) 01:07:25 ID:???
電気仕掛けじゃぁ無いんだが、MukkaExpress使ってる。これ↓
http://www.tonya.co.jp/Shelf/ProductMaker/BIALETTI/MukkaExpress/
本来はカプチーノメーカーなんだけど、牛乳入れなければエスプレッソになる。
飲み比べはしてないからなんとも言えないんだけど、かなり美味しく出来上がる。と思う。
とくにカプチーノは毎回微妙に味や泡立ちが違っていて、豆の引き具合、
牛乳の脂肪分の濃さ・温度、火加減などこだわり始めるときりがない。
入れる過程も楽しいんだよね、こいつは。

>>157
げっっ、それ俺だ。こっちのスレ知らなかったもんで。。。

ああ、本当に、牛乳違うと泡立ち加減が全然違うね。
これからいくつか試して、泡加減のいい物を使うようにしよう。

ジャージー牛の牛乳が乳脂肪分4.4%位で
泡立ちが良いような気がする。
1?Pで¥316だったかな？　高いけどね。

昨日から、『淡路島牛乳　酪農家が作った　おいしい牛乳』っていうの
使ってるんだけど（まあ、関西ローカルかな）吹きこぼれんばかりの勢
いで泡立つわ、コレ。

あえてパーコレーターを極める！みたいな無謀さも追求していくと面白いもんだな

まだ「旨い！」っていう煎れ方は見つかってないが…

>>153
これのプロモーションビデオかな？
http://www.youtube.com/watch?v=s7b8TB6qq2Y

うまそう

>>163
ああ、それ、その牛。
そいつで毎日カプチーノ淹れて飲んでいるのです。
牛乳は色々試してみて、タカハシ乳業の『那須のおいしい牛乳』（低温
保持殺菌）が一番きめ細やかな泡立ちでした。
スゲー美味いッスよ。

>>164
タカナシとおもってたらタカハシもあるのね
低音殺菌はおいしい

今日はいつもと違う店で買い物してたら、タカナシの牛乳を見かけたので買って
きてカプチーノ淹れてみました。
牛乳としてはとても美味しいですが、泡立ちのきめ細かさは、今ひとつ。残念！
今後とも、色んな牛乳で試し続けていくのです。

やってもうた。
取っ手が溶けた。

>>167
空焚きですね
なかまー

>>167
俺も最近溶かした。
空だきじゃなくてコンロの火が強すぎた。

湧き終わりを音で確かめようとしてると、息子達がうるさくて困ったり
してたんだけど、最近某特撮ヒーロー番組のおかげで、
「コーヒー達が、今、最後の仕事をしてる時ですから……」と言うと、
大人しくしててくれるようになった。

>>170
お姉さん乙ｗｗｗｗｗ

ほほえましいな。

お姉さん？　おばさんでしょ？(・_・;?　

お姉さんでいんだよ。
お前さんが若すぎるんだ。

湧き終わりの音、大好き。
ワクワクするよね。

私はいつ水蒸気でタンクが破裂するかドキドキしてますけど・・

一杯目はデミタスカップで。
二杯目は牛乳入れて、少しの砂糖入れて。

ってのが好き〜

新宿のハンズに逝くと
ビアレッティ１杯用から６杯用までサイズが揃ってるのな
１杯用ｶﾜｲｲ ( ´∀｀)
あとゴムパッキンも全サイズあるし
おっきなコンロに小さいモッカ載せるためのコンロ台もある
なにげに力入ってるぞ

ああぁっ！圧力バルブを落っことして割ってしまいましたあぁ！orz

取り寄せたのんでた圧力バルブｷﾀｰ！
さっそくカプチーノ淹れて飲みました。ああ、幸せ。

取り寄せた圧力バルブは前のモノとはビミョーに形が違って、湧き上が
りのタイミングも早い。
そして泡がきめ細かくなってる。前のは旧式だったのかな？

ビアレティ社のクール　デ　モカ が発表されましたね。

http://bialettiandmukka.blog76.fc2.com/

クール デ モカの新機能の詳しい解説が見たいね。
ちょっと興味あり。
今の牛模様が壊れたら買い替えて、、、、、って、
壊れないんだろうな。

なんか洗練されててカッコｲｰｼﾞｬﾝｽｹﾞｰｼﾞｬﾝ。
でも俺は今使ってる牛に愛着あるからいーんだも〜〜〜ん。

……クールって、ハートなのか。なるほどね。

へー女の人が喜びそうなデザインだねー
でも牛も可愛いね

ところでここの皆さんはミルは何を使ってますか？
お店で挽いてもらうのもいいけど、保存が利かないので
家で挽きたいな、と思ってます

マシン式程、細かくなくても大丈夫なんですかね？

ポーレックスの手回し使ってる
挽き具合は調整ネジを回らなくなるまで閉めてワンクリックだけ戻したところ
見た目問題なく挽けてると思う

店で挽いてもらったものとの味の違いは正直ﾜｶﾝﾈ
直火式自体けっこうアバウトな作り方だからこれで良いのかもしれんが

俺はもう粉になったのを買ってくるんだけど、250グラムのを１週間で使い切
るので、まあイイかって思ってる。
でもミルには興味あるよ。電器屋のぞいてみたら、よさげなのは１ﾏｿ越えだっ
たので未だ買えず……。

お勧めの機種とかあったら俺も知りたいッス。

ポーレックス

ポーレックスばっかりじゃんw

買ってくるわ

ムッカ・エクスプレスはどうですか？
ミルクなしでエスプレッソのみも可能ですか？

後、直火式に使う豆は、ポンプ式で使うより粗くするのですか？
タンピングというかわかりませんが、直火式はどの程度タンプするのが普通ですか？

>>188
マシン用ほど、細かくなくても大丈夫ですよ。
我が家は手挽きミルの極細で挽いてるけど
詰まったり、薄過ぎたりと言う事は特にないかな。

自分はタンピングはしないです。
ふんわり乗せて、そのまま蓋をしてます。
この辺は人によって好みがあるんじゃないかな。
ポットの取説を見て、色々試すのがいいかと思います。

ムッカエクスプレスは一時流行ったのでググれば
色んなレポが読めますよ。

ポンプ式のBAR14でいれていますが、直火式とは気圧も違うし、粉の細かさも違うのですよね？
直火式で作ったエスプレッソは味もコクも薄いんですか？
基本的にポンプ式に比べると、味の面では劣るだけ？
試しに買ってみるかな。

ポンプ式もってるけど、結局直火式にもどっちゃう
好みの問題かも。
アイスコーヒー用に6杯用とかでガンガン作って氷で冷やしたりと、
1〜2杯しか出来ないポンプ式より使い勝手が良かったりするし、お手入れもラクだし。

悪い点は
1杯用、2杯用、3杯用、6杯用、カップ直受けよう（１カップと2カップ）・・・＆パーコレーターも買った３種類大きさ金属等変えて。
・・・と、いろいろ揃えたくなるところ。
よく飲むサイズを1コ買ってみるのをオススメします。
煎れるのも、味わいもハマると電気に戻れなくなるくらい良いよ、まじで。

なんかうまそうですね！
買ってポンプ式と比較してみます。

手軽さがいいんだよね

>>193
味も酸味が出にくくて好きだよ。
中深煎りだとマシンだとすっぱくなりがちだけど、直火器だとイインダヨ
なのでチョビシティに焙煎してドリップ用と併用してる。

形がいろいろあるけど、何か違いが出るものなの？
ttp://caffettiera-espresso.com/c_espresso.htm

あと、下のタンクに水じゃなくて、牛乳とか入れたら拙いのかなぁ？
爆発とかしたら怖いので理論的にわかる人いませんか？

ムッカエクスプレス買ってみたけど、なんか水っぽくなるし、かすかに粉の焦げたような気持ち悪い味、臭いがする。
分量通りにしているのに。
三回分は作って捨てなさいとあるが、かなり作りこまないとダメ？

>>195
鍋で牛乳を煮込んだらどうなるか。たんぱく質が変性してアワとなりふきこぼれますよ。
成分が固形化（膜となってしまう）し、風味も失われます。

kaliffaとムッカエクスプレスで迷ってますが
両方持ってる方居たら使用感などお聞きしたいです。

>>198
俺、両方持ってるよ
mukkaは手軽にカプチーノが出来るのが利点かな。
当然エスプレッソもできます。
メンテもこっちの方が楽だと思うけど、タンクとポットの
ネジが硬くて外すのが大変だったりします。
あとkariffaに比べると巨大ですｗ
どちらかといえばmukkaの方をお勧めします。
俺は専らkariffaばっかりだけどｗ

BIALETTIのMOKA EXPRESSとDAMAって違いはなんだか分かる人いますか？

MOKA EXPRESS
ttps://sv11.wadax.ne.jp/~ebisuco-com/shop/syouhin.php?s_cd=8006363000222

DAMA
ttps://sv11.wadax.ne.jp/~ebisuco-com/shop/syouhin.php?s_cd=4902717603139

DAMAの方が若干高い値段なんですが・・・。

機構は一緒、デザインと取っ手の素材が違うだけだと思う。

>>199
手入れとか無視してエスプレッソに限った話だとクレマの違いとかどうです？
カプチーノもちょっと惹かれるので大差ないならムッカに
クレマうめえお！ってならkaliffaにしようかと思ってます。

直火にクレマ期待するのは間違ってると思いますよ

>> 145

遅レスだがサンクス、参考になった。

書き込みを見た時は会社用と割り切ったつもりだったが、直火式エスプレッソ
の味自体が俺の好みだったみたいだ。

今は自宅用にも買いそうな勢いで使っている。あまりまたーりしてなくてごめん。

最近まさにその>>145の機種買ったんだけど、
巷のエスプレッソマシンのようにタンプとか気にしなくていいらしいので
初心者の自分でも気に入った味が出せて満足してる１人

普通の直火式自体も、タンプって関係ないものなんですか？

>>205
自分の持ってるヤツ(アレッシー)はタンプしないで
ふわりとのせて、そのままフタしていれてるけどおいしい

直下式は圧が低いからタンプしたらダメだろｗ

>>207
えっ、そうなの？　いっつもギュウギュウに詰めてた。

ちょっか
じゃなくて
じかび
だっつーの

直下式ってアルミ製が多いけど痴呆になったりしないのか？

また懐かしいネタを……

>>210
いまはエスプレッソに限らずアルミから逃れられない

体に不要な金属が健康にいいわけないからな。ましてやアルミはステンレスと違って柔らかい。
ということでうちは無難にステンレス。

ステンで淹れたエスプレッソは香りも悪く飲めたものじゃないって
ネイティブなイタリアンが言ってたよ。

そしてステンの10%以上はクロムで出来ているわけだ

アルミでもステンレスでもいいよ。ポットごと飲むわけじゃないから。

言い出したら缶ジュースなんて飲めない罠、特に炭酸とか

缶ジュースの缶には内側に塗装がしてあるからおｋなんだぉ

プルトップあけるときとか、へこんだときとか

だから缶コーヒーはマズイんだよ

>>201
すごい亀レスで悪いけど、情報ありが�d
デザインが違うだけなら、安い方のMOKA EXPRESSを買うことにします。

たまに飲むだけだから値段の安い直火式にしようと思うのですが、
味の方はどうでしょうか？

直火には直火の良さがある。
ポンプ式とは別のね。
個人的な好みでいえば、
自分のマシン>直火>>>>>>>>スタバとか、
でも直火の方が好きな人もいるでしょう。

直火の醍醐味はアウトドアでのエスプレッソ
キャンプの朝にたき火にモカをかけてエスプレッソを抽出し
別のポットで温めた牛乳に入れてカフェラテとか

アウトドアでパーコレータなんかよりずっといいような気がする

パーコレーターフェチのおれからすると聞き捨てならんよ。
豆は自分で焙煎するんで鮮度は良いのを使える＆煎り具合と豆の種類も好き勝手できるので、
パーコレーターでも美味しく淹れられるようになったよ、あれは豆の鮮度が落ちるととたんに飲めなくなるからな。
最近では電気式パーコレーターで淹れてるよ、あれ91℃で淹れてるって書いてあったけど、煮えた感じが少なくていい感じ。
エスプレッソも好きだけど。

電気パーコ＝直火モカ＝ドリップ>直火パーコ>自分のエスプレッソマシン>>>>ハリオ水出し>>>>>>>>トルコのジェスベ=サイフォン

※使用頻度です、味も影響してるけど。

トルコのジェスベをサイフォン並みの使用頻度で使っているのは凄いな。ちょと尊敬。

俺は直火式の味は別物だと思って楽しくやっているよ。

ポッド式のエスプレッソマシンを使ってたんだけど、俺には直火式の方が性に
あったらしく、今では寝る前には必ず直火式でいれて飲んでいる。

俺に取っての直火式のメリットは一度に多く作れる事かな。豆を少なめにした
軽めの奴を作り、砂糖すらいれずにちびちび飲んでます。

オマイラ使った後って分解して洗ってる？？それとも適当に濯いでおしまい？

適当にすすぐだけ、上部は逆さまにしてフィルターの部分を流水にさらしてる。
洗剤を使ってコーヒーに洗剤の味が混ざるのが怖くて。

分解して水洗い。
分解しないとコーヒーの粉がどこかにくっついてるような気がするし。

>>229
やっぱりフィルターの上に粉溜まるよね。
油脂分で水流したぐらいじゃ粉がくっついて取れないしね。
パッキンのゴムがなかなか取れないからアレが唯一面倒なところだな。

まだこんな人いるんだ、、、驚いたｗ
臭いがどうこうってのは一昔前の洗剤の性能がよくなくて、水も豊かじゃない外国の話だろｗ
日本で、ましてや最近の洗剤は水切れもいいわけだし、普通に洗ってれば問題ないよ。
あと、鰻屋秘伝のタレとか土鍋じゃないんだから、臭いや味がしみこむうんぬんはナンセンス。
都市伝説を鵜呑みにするﾔｼ多すぎｗ

マニュアルでは洗剤で洗うなって書いてあるYo

つか　洗剤で洗うと油膜が取れて
金属臭がするのでやめたほうがいいYO

その油膜に雑菌とかついたらイヤじゃん

確か本場の人は洗剤使わないんじゃなかったっけ
間違えて洗ってしまって激怒したって話があった気がする

香りが染み付くのが都市伝説なのかどうかは知らないけど

一家に一台マキネッタな国、イタリアではサーバ部分を洗いません。
綺麗好きな人でさえ、単に水洗いするだけです。
ボイラーやバスケットは常に水洗いします。

更に言えば、一つのマキネッタには常に同じ種類のコーヒー粉を使い続けます。
これはマキネッタに、そのコーヒー粉の香りやコクを染み込ませるためです。
家族の間で好きなコーヒー粉が違う場合、マイマキネッタ、つまり自分だけのマキネッタを用意する場合もあります。

マキネッタの使い方は個人の自由だし、これが正しいとか、それは間違っているということはないと思います。
汚れが気になるなら洗剤を使って洗うのもいいと思いますが、そうしないからと言って>>231のように馬鹿にされる謂れはないです。

なんかうなぎ屋のタレみたいだなｗｗ

俺もテキトーに水流しだな。ちょっとくらい粉がついてヨーガ関係ねぇ
汚い方が年季が出てきてかっちょええやん。かっちょええやん。

俺も直火式ポット買ったYo
でもエスプレッソって美味いものではないな

どんな豆を使ったんだろう

>>240
ブラジルの深炒りでつ
2日前に炒りますた

＞買ったYo
＞深炒りでつ
＞炒りますた

流石にないわ。

真面目にレスすると豆の種類と焙煎と挽き方と量で随分変わるから色々試してみるといいよ。
エスプレッソ初か飲んだ回数少ないみたいだけど直火式で不味いとか決めつめるのは勿体無い。
結果好みじゃなくてもアメリカーノとかラテとかカプチーノとかも楽しめるし。

自分もエスプレッソ飲み初め時は「なんじゃこれ不味ー」だったな
つい３ヶ月前だけどｗ

今はエスプレッソにあう豆見つけたから、美味しく飲めてる
同じような苦味オンリーの深煎り豆でも、銘柄違うと本当に味違うよね
ドリップコーヒー時は、冷めても酸味なんて出てこないのに、
エスプレッソにした途端に酸味が気になってくるのとかあるんだよね不思議

深煎り豆は苦みオンリーじゃないぞ。
そこはかとない甘みがあるじゃないか。

>>236
イタリア人が最善の入れ方をしてるとは限らないじゃんｗ
人種も風土も違うんだから自分なりにいろいろやってみて自分に一番合ったやりかたで入れるのが
一番なんじゃね？

>>245
>>236は最後の2行で、あなたと一緒の事言ってるでしょ？

>>245
>>236
>マキネッタの使い方は個人の自由だし、これが正しいとか、それは間違っているということはない

長文で読み飛ばしたのか？

のちの骨髄反射である

まあ骨髄が余っているなら、ドナー登録しておけよ。

カプチーノを作ろうとしてポットを火から下ろしたとき、ポットを倒してしまった。
既にミルクは温めておいたのに・・・。
急遽ホットミルクに切り替えたorz

ラヴァッツァ、イリー等々、粉はどこのメーカーを使ってますか。

日進製粉

>>251
近くのコーヒー専門店から、深煎りブラジル豆と深煎りモカ豆をブレンドして使ってる。
モカ豆をブレンドしてるのは香りを引き立てるため。
割合はブラジル豆80%に対してモカ豆20%。
値段は200gで960円也。

illyは美味いと良く聞くので、いつかは試してみたいところ。

>253
ありがとう。

直火式ポット注文しちゃった♪届くのが楽しみ。

>255
何人用買ったの？
僕のは普通にBIALETTIので１人住まいだけど３人用で淹れて飲んでます。
使い始めて約半年、金属臭さもとれていい感じになってきました。

>>256
まさにそのビアレッティの三人用。結構飲むからそれくらいでないとね。

（カリタの）ペーパーフィルターを使っていますか。
粉の上に置く濾紙です。粉っぽくならないからこれを使うほうが
よいとどこかの直火式ポット販売サイトに書いてあったので
まとめ買いして使っています。先日、知り合いになったイタリア人を
招いてコーヒーを淹れてあげたのだけど、僕が粉の上にフィルターを
置くのを見たとたんに「それ何だ？」とすかさず質問され説明すると、
日本人はそんな物を使っているのか？信じられん！風味も味も落ちて
しまう！とさんざんな言われ方をされました（苦笑）

ttp://kalita.co.jp/products.html?p008020000
ここの丸型濾紙ですね

コーヒーの脂分が紙に移ってしまうと嫌う人が多いのでは
では紙包装のポッドって何？という話ですが

私は単にものぐさなので使ってないです

>>258
マキネッタに濾紙を使うのは日本人だけですよ。
ついでに言えば、エスプレッソを通常サイズのコーヒーカップで飲むのも日本人だけと聞きました。

ただ、コーヒーの飲み方は十人十色。
必ずイタリア人の飲み方に従わなければならないということはないので、気に病む必要はないと思います。
もっとも、客人として招いているなら、客人の好みに合わせたほうが良いんでしょうけど。

＞エスプレッソを通常サイズのコーヒーカップで飲むのも日本人だけと聞きました。

んなこたーねーよ

ポットが届いたのでさっそく入れてみた、うめーなあ。

よかったね。
チョコレートを食べながらがまた美味しいんだよね。

ムッカ使っている方、教えてください。音はどれぐらいでますか？
バルブが上がる音とかはどうですか。
サイトによって「カチ」とか「ポン」とか表現されてますが、
実際はどれぐらいなのでしょう。

あまり音の出せない＆火の使えない環境で、ムッカの電気式検討してます。

ムッカ中古がヤフオクに出ているけど、中古で気をつけることはなんですかね？

使用品なのでどこか劣化していたり、傷があるかもしれない。
大して高価なものじゃないのに売るってことは、その人にとって必要ない
そういったなにか魅力が欠ける原因があるかもしれない。
ﾁｿｺをｸﾞﾘｸﾞﾘ押し付けたりしたものかもしれない、全てを受け入れられる
おおらかな心があるかどうか、自分を顧みる気持ちが大切。

チンコグリグリも含め全てを受け入れて購入します。
実売の半値だし、自分も試しに使いたい感じですし。
あまり使っていなそうですし。
ありがとうございました。

６人用なのにマグカップ一杯分しかできない件

>>268
俺は次の給料もらったらデミタスカップを買うつもりだ。
そういう俺もマグカップを使ってる。

>>264
バルブが上がる音はカチ若しくはパシュって感じ。
この音は大した事無いけど、沸騰する音がゴゴゴシューガボガボって感じで、結構響くよ。
ちなみにうちのはガスコンロ。

情報ありがとうございます

「洗剤で洗わない方がいい」とのことだけど、コーヒーの油はティッシュでふき取った方がいいのかな？

>>260
>>261
日本以外の国でもガバ飲みしてるとこがあるかもしないけど
イタリアじゃソロかドッピオで出すのが一般的だね。
ソロは30ccくらいだし、ドッピオにしても倍の60ccしかない。
この間日本の喫茶店でエスプレッソを頼んだら、普通のカップに7分目くらいだった。
量にして120cc位？ドリップコーヒー感覚で出してるっぽい。
日本じゃデミタスサイズで飲むって習慣がないから仕方ないかもしれないけど。

>>272
ティッシュで拭くとコーヒーの粉まで取れちゃうから、基本は拭き取らない。

>>273
それエスプレッソじゃないだろ？
120ccのそれの味はエスプレッソだったか？
そうならどうやって作っていた？
エスプレッソ風じゃないのか？

カップのかわりに、食事のときに漬物とか納豆とかを
出すときに使う小鉢使ってる。

ちょうどデミタスカップと同じくらいの容量だし、土の
色がとっても綺麗だったので。

けど、取っ手がないので、最初の数口くらいが結構
熱いのが難点ｗ

>>274
まぁ、出し方はエスプレッソじゃないわなｗ
残念ながら淹れてるところは見てない。
でも苦味のある濃厚な味わいはエスプレッソのそれだし
何よりクレマが立っていたから、紛れも無いエスプレッソだと思う。
日本じゃまだ理解が浅いんだなーと変に納得していたが
その店が特殊だっただけのかな。

>>276
クレマ？、単に泡じゃなくて？
120cc出せるエスプレッソマシンなんてあるかなぁ。。。。

それサイゼリヤだろｗｗ

センセオかペトラじゃねーの？
どっちも泡立ちコーヒーマシン

牛柄のカプチーノマシン？買った。
ここ見ないで衝動買いしてしまい、
まだ洗ってもいないから使ってないんだけど・・・・
1杯分だった。
ああ、2杯分とかがよかったなぁ。
1杯分だと足りなくないですか？＞使ってる方

とりあえず書き込むヒマに一度いれてみるというのはどうか

>>280
未使用のまま返品したいのか？オクにだすのか？
まぁそんな事はどっちでもいいや。
っつ〜かさ、1杯か2杯かどちらがお前にちょうどいいかなんて、お前以外に決められるかよ。
ちなみに俺は朝にしか飲まないんだけど、朝飯時は1杯で十分。。。。

すいません、その通りですね。
未使用のうちに欲しい人がいたらあげちゃえばいいかなーと
思ってました。
明日の朝飲んでみます。

牛柄じゃないけど同じタイプのやつ持ってる。
毎回必ず少しだけ吹き零れるのはなんでかな？
そしてミルクがしっかり泡立たない・・。
何が駄目なんだろうか？
上手に入れてる人、コツを教えてください。

どこから吹きこぼれるのかな？
それによって対処方法が違うよ。

で、しっかり泡立てるには
1.乳脂肪率の高い牛乳を選ぶ。3.5％以上がおすすめ。
2.火力の調整。タンク底に最大火力が当たるようにする。
3.タンクと上部をしっかり締める。
で、うまく行くと思う。
ちなみに、蓋は空けといた方がいいよ。

上部と下部の間の溝みたいなところから
ちょっとずつなんだけどこぼれます。
きっちり閉めてるつもりだったけど
甘かったのかもしれませんね。

３．５以上でやってみます。
牛乳は適当に「おいしい牛乳」あたりでやってました。
美味しいんだけど、カフェラテだよな・・って
出来栄えだったので明日が楽しみです。
どうもありがとうございました。

今マキネッタの購入を考えています。
何杯用を買おうか迷っちゃいますね。。。
一人暮らしだから１杯用でいいのかな・・・
１杯用だとデミカップに８分目くらいですよね？
迷う・・・

みなさんの買い方を参考にしたいので教えてください。

俺は3杯用使ってるが、デミタスカップに7分目くらいで2杯ぶんになる。小さいマグカップに1杯ぶんくらいと同じ。
だからいつも作った時は2杯飲んでる。
どうも店頭でデミタスカップって名前がついてるのも大きさが少しずつ違うみたいだからなんとも言えないけど、
1杯用はたぶんちょっと少なく感じるんじゃないかな。

ちょ・・直火式？

>>287
我が家では俺しかエスプレッソを飲まないが３杯用にした。
それで２杯分淹れて飲んでいるYo

>>287
アイスラテとかは作らないのかな？
私はアイスも作るから大きいの買っておけばよかったと
思ったよ。
今無駄に2個使いになってる＞夏

>>288
やたら大きいデミタスカップ使ってないか？

>>292
かもしれない。
でも、「デミタスカップ下さい」っていったらこれが出てきたんだぜ。
後からいろんなとこで見たら、やっぱりちょっと大きめではあるっぽい。
まあこのくらいの大きさのデミタスカップも結構あるみたいではあるが…

みなさんレスありがとうございます！！
使用する予定のデミカップは８割いれて８０mlでした。
このカップで毎朝一杯のエスプレッソ、カプチーノ、たまにお客さんにエスプレッソいれるのを考えています。
ということは２杯用か３杯用ですね。

２杯用と３杯用だと必要な豆の多さって結構違いますか？？
200gの豆で何日（何杯）くらい楽しめるか知りたいです。

>>294
デミタスカップ半分（約５０ml）で１杯とカウントします。１杯で豆５ｇです。

ケチケチしてねーで、ジョッキで飲ませろや！！！

>>296
ビールをお猪口で飲めといっている訳では無いのだが・・・。

みなさんは水から沸かしてます？
自分の場合一度別のポットで沸騰させてからタンクに注水して一気に沸騰抽出させてみてるんですが....。
「短時間で抽出した方が良い」ってハナシをコーヒー屋さんから聞いた時にふと思いついて実行してみてます。
コーヒーって確かあまり沸騰させた湯に曝し続けるとよくないってハナシなんで、構造上どうしても熱湯に曝される方式ならばせめて少しでも短い時間に....と考えました。
これだと抽出されるコーヒーもかなりの勢いと量で抽出される”場合”が多いように感じます（＾＾；
たまに途中から水蒸気だけがブシュブシュシュ！！！！って感じで噴き出すばっかになったりもしますがね
ちなみに自分のはイルサ。”丈夫そう”って理由でステンレス製を選択

一人暮らしで使うのに、2カップ用と3カップ用で迷っています。
どこかのサイトで、3カップ用で1カップ分や2カップ分を作ったらだめだと書いてましたが、
実際はどうですか？3カップ分作っても多すぎる事はないですか？

渋谷のあの店は珈琲が不味かったな

豆を買うとき
「挽き方は、ペーパーですか？」
と訊かれると、どう答えようか迷う。
「直火式のエスプレッソメーカーです」って言うのが、長くて面倒だなと思い、
今日は「マキネッタです」と言ったら通じなかった。
「直火式です」って言い直したら「モカエキスプレスとかですか？」と言われ「そうそう」

次はなんて言おう。

中細挽きとかじゃ通じないのかね。家で挽いてるから店の基準が分からんや・・・

>>302
店によっても違う場合多し

『直火式』とはちょっと違ってしまうかもしれませんが、
職場用にとデロンギの『電気式』のやつを考えているのですが、
味とか使用感とか・・・どおなんでしょうか？

>304
>145 にも書いたけど 会社で電気式のデロンギ毎日使ってます
ウチでは直火式のビアレッティ使ってるけど特に味に遜色ないです

火加減とか気にしなくていいから直火式より気軽に飲めるよ
香りで淹れたの判るくらいで音もほとんどしないので
仕事中でも気兼ねなく飲んでます

一日２、３回淹れるときにはキッチン行くのがめんどくさいので
粉はゴミ箱で掃ってフィルターティシューで拭くだけで次淹れちゃう

エスプレッソ初心者な自分はクレマが欲しいなーと時々思ってしまうんですが、

カプチーノ用泡をコップに注ぐ→上からコーヒー注ぐ→泡が茶色く染まってクレマみたい

という擬似的な楽しみ方はやはり間違ってますか？

>>306
100均の電動泡だて器でエスプレッソあわ立てるとクレマっぽくなるよ

だからどうしたと言う話だが

>>305>>145さん。ありがとです！
304です。わかりやすいレポに購入決定させられてしまいました。
2or6の悩みが解決したら購入します！

直下式っていったら笑われた・・

みなさんミルククリーマはどんなの使ってます？

カリタ ふわふわカプチーノを買ってみようと思っていたら、
１００円ショップに類似品があったので買ってみた。

レンジで温めたミルクを泡立てるならこれで充分って感じですね。

>>311
ダイソー二店舗探したけどなかったorz

どこで見つけたか参考までに教えてくだされ

>>312
あ、ダイソー系列じゃなかったと思う。
丸正に入ってる100円ショップだったから、キャンドゥかなぁ。

ところで、エスプレッソ向けとされる豆でも
マシンで淹れるのと、マキネッタで淹れるのとでまた
向き不向きって在るんだろうか？

カルディのエスプレッソブレンドが酸味があるのは仕方ないとして
illyのダークローストですら、ちょっと酸味を感じる。
スタバのエスプレッソローストで、やっと酸味が無く感じるんだけど、
コクを引き出せなかった。

アイスコーヒー用の豆を極細挽きにしようかとまで思案してるんだけど、
直火式のみなさん、豆は何使ってます？

カルディのマンデリンフレンチで飲んでます
同じくカルディのイタリアンローストだと、完全に酸味なくてただ苦いだけ

ちなみに使ってるのは電動マキネッタですが

近所の店のイタリアンロースト自家焙煎
店で挽いてもらうが挽き具合も決めてる
参考にならなくてｽﾏｿ

>>313
キャンドゥにあった！！
ありがと〜。

ふわふわカプチーノを楽しんでます。

洗ってから行くつもりで水につけた状態で
忘れてそのまま旅行へ・・・。
帰ってきたら、なんか銀色のぶつぶつが。
触っても平面なんだけど、洗っても落ちないのって
カビなのか錆びて剥げたのか。
このまま使っても平気でしょうか？

ムッカですが、内側の色がなんだかまだらになってる方いますか？

>>318
うわ、こないだ購入したばかりなのに同じ状況になって見に来た自分とおなじ悩みが。
うちはビアレッティですが。
うっかり水滴つけたまま放置したらタンクの中に白い錆が･･･
これは買いなおすしかないんでしょうか･･･

>>319
俺は気にせず使ってる。
金属だからいずれは錆びるだろ。

>>320
319ですが粉量増やして濃い目に入れたら気にならなくなりましたｗ

>>318
材質が判らないとなんとも言えないが、その白いのは
アルミのさびだな。

目の細かいクレンザーなんかで擦ると、落ちるんじゃないかな？

サンポールに漬ければピカピカになるよ。

318です。

二段式になっていて、
下の部分はこげちゃのまだら（これは最初の時に焦がしたので
そのせいかも）。
上の部分（ミルクを入れる場所）に白いさびと剥げたような色合いが。
とりあえずクレンザーみたいなやつでこすってみましたが
何の変化もないです。
平気そうなのでこのまま使い続けることにしました。

>>319
色は変化ないままなんですよね？
私のはこれ以上濃く入れることできないのですが、
お互い気にしないということでww

>145さん
デロンギの電気式も上下のつなぎ目にはゴムパッキンってついてますよね？
買い替えのゴムパッキンって…どこぞで入手可能でしょうか？

145じゃないけど、デロンギに電話したとき「この電話で注文してください」
って言われたことがあるよ
説明書に書いてある電話番号ね

それより、そのゴムパッキンはいつ頃が取替え時なのかが気になってる
電話の時「どの位の使用期間で替えるべき？」と聞いてみたんだが、
「ちぎれた時などでいいですよ」みたいなこと言われたんだよな…
数ヶ月使用でかなり黒くなってきたけど、余程のことが無いかぎりは替えなくていいのかなー

ありがとです>326さん

パッキンなんて空気が抜けなきゃおｋなんだから、少し黒くなったぐらいじゃ変えたりしないけどな、、、

説明書には「交換の目安は1〜2年です」みたいなこと書かれてたぞ＜パッキン

パツキンかとおもた

罰金？

チョコレート食べてたら急にエスプレッソ飲みたくなった。

マキネッタ買って一ヶ月。
慣れてきたと思って調子こいてたらフィルターいれるの忘れて大変なことになった....orz

>>333
え？大変なことって、粉が混ざったとか？
フィルタ自体使ってない人、結構多いと思うよ。

>>334
＋αで使う紙フィルタじゃなくて
金属のフィルタープレート...。
ものすごい勢いで粉と熱湯が噴射して爆発したかと思った。

マキネッタ壊したかと思って涙目でコーヒーまみれのキッチンを掃除してたら
フィルターとパッキンを発見してなにをしてしまったか理解した.....。
顔にお湯がかかって少し火傷したしさんざんですわ。

>>335
俺はムッカで圧力弁のロックを忘れて火にかけたら、
コーヒーの噴水が起こったよ。
換気扇からコーヒーがポタポタたれてて涙目になったよ。
気をつけようね〜。

あぶねえなーｗ気を付けなさいよｗ

関係ないけど、

なんか、聞き慣れない音が部屋から聞こえて見に行ったら、
音の原因はエアー式の電気湯沸かしポット

注ぐときに押すでかいボタンみたいな奴が凹んだまま戻って無くて、
沸騰した圧力でジョボジョボジョボって注ぎ口から勢いよく噴射してた。

普段凹んだままでもポコって勝手に戻るから平気だと思っていたらそんなことに・・

古いエアー式の電気ポット使ってる人は気を付けてねｗ
凹んだままにしとくと噴射するかもしれないのでｗ

直火用のいい電気コンロないかな？
机の上でやりたい。
だれかお手頃のを使ってませんか？

>>338
もうこのさい電気式のやつかいなよ
モカの形の電気しきもあるよ、なんかかわええ

ムッカの電気式と直火のやつ、両方持ってる人いますか？
上半分って同じなんだろうか？

>>338
ttp://www.roy.hi-ho.ne.jp/tsukasa-ishioka/newpage123.htm
ttp://store.yahoo.co.jp/otakaracom-shopping/0k01ya1100608.html

こんなのどぉ？
ハンズにもいろいろ置いてあったよ。

>>341
下のやつ安いのにカッコエエね、和風好きにはタマランね。
洋風好きだもすこしコンパクトがあるといいんだけど（338じゃないですけど欲しくなってきたｗ）

ちなみにオレはパーコレーターもやるんでGストーブっていうアウトドア用小コンロでも楽しんでるお

サイフォン用アルコールランプとか、アウトドア＆災害用のデュアルヒートなんかいいかも、
デュアルヒートはゴトクも売ってるから燃料の缶にゴトクセッティングしたらどこでもうまいの淹れられる
風で消えなければw

アウトドア、こんな感じですね
http://www.youtube.com/watch?v=WH4RHODUw5U
これくらいのサイズのが見付かるといいね

>>341の下の見て、餅が無性に食いたくなった…どうしてくれるｗ

直火ポットで紅茶いれたことある？

夏はパーコレーターで麦茶いれてた
こうばしうまい
紅茶をモカでやったら濃くて香り高いのでるのかなぁ？
>>346
モチうまそうだよね、あんなふうにじっくりゆっくり焼きたいな
欲しくなってきたw

ようつべの画像のと同じモカ持ってるな、下のコンロはちがうけど、
アウトドアでも淹れられるから直火って好き
直火モノが多すぎてオール電化IH調理に踏み切れないw

電気コンロで直火使ってる俺が（ｒｙ
ボコボコが小さくてよくわかんねー

http://www.rakuten.co.jp/netp/469046/441453/626855/626868/#671658
電気式モカもいいんでないかい?

電気式パーコもってるけどなかなか美味しくいれてくれるよ、パーコなのに。
温度とか火加減の調節やってくれるのはなかなか良い。

ステンレスで6杯分のマキネッタ使ってたんだけどね。
妙に出来映えにブレもあったり火加減難しかったりで使いにくかったり「6杯も飲まねえ」「1、２杯飲むためにラテ作んのかよ」
「半分用のフィルタめんどいや」ってカンジだったので予てイタリアンから評判のいいアルミ製のビアレッティの3杯用買うことにあいたんだよね。
家族からは「同じようなのまた買ってえ（＝＝）」っていわれたりしたし「ステンもアルミも変わんねえんじゃ根えのかな....実際んトコはさ」とか俺も買っておいてそう考えてるトコもあったんだが.....

前言撤回せざるをえないその出来映えにただただビックリ！！！（＠＠；
確実に目分量通りのコーヒーあげてくれるし（それがまあ当然なんだが）味もブレがない。
ステンの方は火加減気をつかっても途中から水蒸気しか吹かず規定通りの抽出ができなくなったり味も安定しない。
まあこのステン製が安物だったから、ともいえなくもないんだがこの性能差をあらためて見せつけられるとイタリア人どものいう事もあながち偏見ばかりともいえないかも。

だがまあ....ステンの素材がコーヒーをまずくする、というカンジでもなさそう....なカンジもする。
むしろこのビアレッティのアルミ製マキネッタの技術蓄積がこの差を作ってる印象がある。
とにかくビアレッティ製品の非常に手堅い作りの確かさが目立つ結果だった。.....たとえ6杯必要でももうステン製使えんくらい....

ステン素材にまだなれてないのか？？

>>アルミ製のビアレッティの3杯用

デロンギのKG364J共々先週使い始めたばかりの自分としては嬉しい評価だなー。
一杯はエスプレッソで、残りはラテにして毎日朝晩楽しんでます。

>>351
で、そのステンレスは何て言うやつだったんだ？
俺はイルサの3杯用使ってるが、粉とか変えない限りそう味は変わらん気がするんだが…

両方使ってますが、
ステンレスのは珈琲が下向きに噴出するので蓋を開けたまま
抽出具合を見ながら火加減できる。
アルミのは横向きに出るので抽出ピーク時は蓋を閉じないとこぼれる。
私もうまくはいった時の味は差を感じないので最近はステンばかり使ってます。
ちなみに使っているのはLAVAZZA カルメンシータ3杯用です。

フィルター使って、粉半分の量でいれると味が変わるとか旨くないとか
そういう経験談をどっかで見たことあるような気がする
>>651さんのは6杯分作った時も違うんだろうか？

ドリップでいれる時もいれたい量に合った器具使えというよなぁ
大は小を兼ねないって

３杯じゃ、ちょっと足りない。
６杯じゃもてあます。
４杯用のマキネッタでいいのない？

ムッカのカプチーノメーカー買おうか迷ってるんだけど。
エスプレッソメーカーと泡立て器を使って入れたほうがいいのかどうか。
普段はエスプレッソは飲まないけど。必ずカフェオレ。カプチーノは外でしか飲んだことない。
ハンズで購入予定だけど、高いよね。ネットで超安いのあるけど、大丈夫なのかな。
なんであんなにやすくできるのかな。

ハンズが高いんだよ、定価売りだから。安心してネットで買いな。
ムッカのカプチーノはエスプレッソと水蒸気の混ざったものを牛乳に吹き付けて
泡を作ってるような気がする。だから、泡は真っ白じゃないよ。
味は問題なし。うまいよ〜。

ムッカのうし柄ってかわいいと思わないけど。
それよりピンクとか色ついてたり、デザインがスタイル良くて、
シンプルでメタリックのほうがいい。カプチーノメーカーもステンレスだったら良かったのにな。
でも、買ったお。( ･∀･)つ旦~

ムッカは透明のがいい。
デモ見ててかっこよかった。

>>359　購入おめ、まったりやろ〜や。

如何にもイタリア製って感じの100均にもないような安っぽいアルミメッキで笑うに笑えん
旧東欧圏の国とかに下請けだしてないか　そうじゃなきゃ恥ずかしい感じ

アルミ臭についてこのスレの前のほうにもあったけど、
最初の何杯かはコーヒーを作って捨てる。それでコーヒーを馴染ませるっていうのは、
メーカーのまやかしのような気がする。
入れれば入れるほど、使えば使うほど美味しいコーヒーになります！
本当は、アルミ臭がどうしてもしてしまうから、それをごまかすための言い換えの文言だと思う。
コーヒーの酸味でアルミが溶け出して、アルツハイマーになりそうな悪寒もする。
本当のところはどうなんでしょう。でも、誰にも証明なんてできないだろうけど。

アルミ->アルツハイマーの話は
荒れるからやめてくれ
真偽に関係なく

皆さんは何杯用を使用してるんですか？

俺は2杯用だが、なぜそれを知りたい？
何人で飲むかによるんじゃないの？

現在5杯用使っています。

なぜか？
これを使うと、マグカップにちょうど1杯になるから。

3杯用です。
小さ目のコーヒーカップにちょうど1杯になるから。
夏は6杯用で半分ホット、残りは放置してアイスで。

>>368
やっぱり複数持ちですか。
メーカーはどこの？

3杯はLAVAZZA CARMENCITA
6杯はBIALETTI CLASS GOLDです。

>>368
どちらも良いですね。

ビアレッティのモッカエキスプレスっておじさんの絵が上にあるのと下にあるのがあるが、どう違うの？

イタリア製って事だと思う

なるほど！そうゆう事だったんだ　　　　　　　　　　　ってオイ！

どなたか公団にお一人暮らしなのですか。公団高いですよね。
安くてきれいな所に住みたい。基本的人権ですよね。
みんなに家を与えてくれ

どうしても煮詰まった味になっちゃうなー
直注ぎ式はそのあたり軽減されるのかな?

片付けの時に乾燥させるために軽く熱していたらすっかり忘れていたそんな日
誕生日プレゼントにもらったポットが上下色違いになっちまったぜ！

先週イタリアに行ったときにAlessiの9090の3杯用を100ユーロで買ってきた。円だと16000円くらいだから
国内で買うより6000円は安くて得した気分だ。
これまで10年くらいつかってきたカルデローニの鉄人28号がゴムがへたって腹のあたりからブシュブシュ
とコーヒーがもれてたからまたエスプレッソが飲めるようになった。
AlessiはステンレスでカルデローニはアルミだけどAlessiで作ったほうが癖がなくて飲みやすいと思った。
カルデローニはすごい酸味が強くてミルクを入れないと飲めなかったけど。

最初に水をいれる部分の強烈な臭いはどうやったらとれる？

こまめに洗え。

下のバスケットとか言う部分だっけか、あそこ臭いとか付くのか？

そりゃぁ〜もうコーヒーの匂いがプンプンと。

ビアレッティ使っていますが、アンカップの陶器エスプレッソメーカーに浮気したい気が最近します。
アンカップつかってる人、アルミ・ステンとどんなとこが違います？たいして違いはないのかな。

洗えば匂わない。

抽出の時に、ボイラー部にシナモンやカルダモン、その他スパイス&ハーブを入れて火に掛けると
おもしろいかも。

モカエキスプレスのボイラーの内側はサーバーの内側のようにつるつるしていないのですが
これは普通ですか？

>>386
自分の所持しているもの以外は観察した事がないけど、私のもボイラー内側は
つるつるしていないよ。

同じ文体が連投されてるよこわいよ

直火式ポットの存在を最近知りました。
田舎なのでネットで注文し、今週末に届きます。楽しみだ〜。

>>387
安心しました。ありがとう。

通常は作動しないという安全弁がボコボコ言い出す前にちょっと
蒸気を吹き出したりしてしまうのですが大丈夫ですかね？
ビアレッティ3杯用です。

>>351>>372>>383

ムッカ使用で、つなぎ目から漏れ出してくることがあります。
パッキンも熱湯で・・・のばす・・・というのを最初にやりましたが。
この寒さでまた硬くなったのでしょうか。何度も繰り返しするものでもないですよね。

それと>>372の絵ってどっちについてるのがイタリア製なんですか

>>394
イタリア製だからテキトーってことを373は言ってるのかと...。

ビアレッティ（Bialetti） モカエキスプレス 2カップ用 をいただきました。
直火にかけてとなっているんですが、ネットで調べても正確な使い方がわかりません。
みなさん普通の網？とかに乗せてエスプレッソを作られてるんでしょうか？
何か使用の注意点などあったら教えてください。

五徳にサイズが合わないときは、専用の金属製の品があったはず。
うちは普通の金網を敷いてるだけですが

ありがとうございます。
やっぱり金網でいいんですね。
とりあえずそれで利用してみようと思います！

>>396
ttp://jp.youtube.com/watch?v=lMUXcz9bMaY
この動画とか参考になるのでは。

>>391
自己レス。
最近豆を以前より細かくひいていたのを思い出して、
すこし荒めにもどしたらボコボコ言う前に安全弁が作動することはなかったです。
細かすぎるとお湯が通らないんですかね。

>>399
このおじさんは最後なにを入れてるんですか？

>>400
最後に入れてるのは、たぶんグラッパ。イタリアで作られているブランデーの一種。

>>401
ありがとうございます。

昨日初めてモカエキスプレスでエスプレッソ作りました。
それなりにおいしいんだけど、やっぱりお店の電動式の方がいいかなという感想なのですが。
豆を変えたり、挽き方を変えたり、水や豆の量を試行錯誤すると結構味も変わるものなのかな？

>>403
水の量を変えても味はあまり変化しないと思うけど、豆を変えれば当然味は変
わるよ。挽き方でもかなり変わる。あと電動式と直火式は別の飲み物だと思っ
た方が良いかな。

>>404
ありがとうございます。
やっぱり違うものと考えるべきなのですね。圧力が比較になりませんね。

挽き方など工夫してみます (⌒-⌒)

直火の圧って何気圧なんだろ？

>>406
その答えが想像付かない人間が何気圧か知っても何の意味もない。何の役にも立たない

>>406
せいぜい1.5気圧くらいじゃない。圧力鍋とかが1.8くらいだよね。

>>407
ウザ。おまえのレスが何の役にも立ってない

シャ・・・・・シャルルの法則？

>>410
ボイル=シャルルの法則。

モカエキスプレスの水を入れる部分にミルクを入れてみたら、カフェラテになる？

先日、イタリア製のポットを購入しました　水の量はどこまでが適量ですか？
どこのＨＰ見ても螺子までと書いてあります　螺子の下部・上部でできる量がずいぶん違うので
基本的にどこが基準なのか教えてください
http://caffettiera-espresso.com/image/img_f_gigia_04.jpg
ちなみにバスケットの網の部分までという意見もあり。

酒を飲んで帰ってきてコーヒーが飲みたくなったので机上のコンロで淹れはじめた
火にかけてしばらく待つがいっこうに抽出されない　それでもしばらく見ていたらものすごい煙
(´；ω；`)水を入れ忘れてたよ　もう涙目・・　　　焦げ臭さがとれない

>>414
火事にならなくて良かったな
空炊きは恐い

今日サティーでモンパスタン３人用マキネッタ買った
大学生１人暮らしだから
エスプレッソマシン後片付け面倒くさくて使わないし
自分用にと購入、Amazonで1500円のが1200円で買えた
アルミ製のうえ中国産で不安だけど
何回か淹れては捨ててたら樹脂の臭いもとれた
これからずっと使って豆の味を染みつかせるのが楽しみ

>>413それ何人用？あと一人前何mlかわかれば計量カップではかって目安を作ればいい
ようつべのイタリア人は水いれた後フィルターをしてはみ出た分水捨てて作ってたな

>>412沸騰した牛乳は不味いから止めた方がいいよ
脂肪付くから掃除も大変だし
牛乳はレンジでオートメニューでやれば膜できないし楽

>>416
2杯用です　アドバイス通りの方法も行ったのですがどうもイメージのエスプレッソと味が違うのです
バスケットのコーヒー量と水の量は相対的だと思うのでコーヒー粉を一定にして少しずつ水の増減を試してるところです
しかし空焚きをしてしまったので現在重曹に沈んでいます＞＜；　アドバイスありがとう

２杯用か
イタリア製なら60mlかな？もう少し大きいならきりのいい数で100mlや120mlだったりする
粉の量はフィルターの大きさで適量解るはずだし
味違うのは粉の量が少ないからか火が強すぎるのかな
あと極細すぎるとつまったりするよね
頑張って下さい

ユーチューブでマキネッタで検索すれば
イタリア人の方が直火式の入れ方を日本語で説明してる動画が有りますから参考までに確認してみて下さい
連投すいません

今実際にはかって入れてみた所
ネジのちょうど中心がピタリの分量でしたよ

(*-∀-)ほんとうに親切ありがとう
ねじ中央でいま三杯目を淹れて飲んだところです　とても美味しいです　感謝感謝

>>418
空焚きしたあとの臭いすごいよね、吐きそうになる。
重曹に浸けとくと直ぐに臭い落ちるんですか？
俺は毎日洗剤で洗って干して洗って干してを繰り返して、
2週間くらいでやっと使えるようになったよ。

>>417
ありがとう。やめておきます。

今住んでるところがIHなんだけど、ステンレスで3000円くらいのってあるかなぁ。
楽天とかだと高いやつしか見つかりません。

>>425確かAmazonにちょうどその位のあるよ
ただ安いステンレスのは臭いがキツいかも
なんならアルミを電磁調理器で使えるようにするやつ買ったら？

>>426
アルミを電磁調理器っていうのはどうも効率悪いような気がして＆狭いキッチンなので調理器を買いすぎると置き場所がないので、躊躇しているんです。

amazonですね！
今から外出るのでまた明日くらいに探してみます！
ありがとう！

カセットコンロ買った方が良いよ。鍋も出来るし。

邪道だけど丸濾紙を使った方が実は濃く抽出される

油こしを代用してると死刑でしょうか？

豪快というか大雑把というか・・・よく使い込まれてる
ttp://jp.youtube.com/watch?v=yvOKBptYdg4
これ可愛い
ttp://jp.youtube.com/watch?v=Em-HmN6pHdU

動画見てたら欲しくなってきたぜ
でも火の番面倒くさいんで　デロンギの電気の奴が欲しい

これはまず沸騰させてる
http://jp.youtube.com/watch?v=0Qf7_6NL_j0&feature=related

これはクレマ？でてる
http://jp.youtube.com/watch?v=U13yGvoqjLo&feature=related

電気版のムッカエクスプレスも出たんだな
ttp://jp.youtube.com/watch?v=X1BLNpfdEtc

>>432
いまこれを真似て沸騰させてからセットした
コンロ最弱で再加熱したとたん噴出してもうさんざん
抽出時間5秒くらいだったお(*´ω`)ﾄﾎｰ

ポット自慢（・∀・）おれの可愛い
http://img28.gazo-ch.net/bbs/28/img/200802/6343.jpg

>>436
色がいいな
ステンレス製って味はどう？
俺今凄く安いアルミの一年使ってんだけどゴムパッキン替えなきゃいけない時期になってきたから
今後何十年も使える高いやつ買おうと思うんだけど

>>437
味？！(liﾟ∀ﾟ)・・ﾜｶﾝﾅｲｶﾓ　　　　
それは置いといて取っ手の材質に気をつけたほうがいいとｵﾓｳ　
写真のは取っ手の材質が真鍮で熱くない

抜粋
>ステンレスのエスプレッソとアルミのエスプレッソではステンレスのエスプレッソのほうがおいしかったのは
>フィルター部分がステンレスのほうが丈夫なため細かい穴があけられてエスプレッソの圧力を上げるのに
>都合が良かったからだとおもいました
http://www.flavorcoffee.co.jp/4f/fla-110.html

>>438金色は真鍮か〜
なんとなく豪華でいいねぇ
>>439フィルターもステンレスのがいいんだ、確かにアルミ製は極細だと粉がフィルター通り抜けてたし
圧にも違いがあるのか
少し前のレスでステンレスの直火式でクレマらしきものでてる動画もあったけど
どうやってあんな美味しそうに抽出してるんだろう

>>440
トップの金玉は金メッキなのですよ(*´ω`)褒めてもらってｳﾚｼｲ

>>432
このやり方で
�@ボイラー沸騰
�Aバスケット乗せてポット上部もかぶせる
�B30秒蒸らす
�Cコンロ最弱で再加熱
�D抽出時間15秒
�E(*´ω`)さっぱり味だお・・
ポットの底がぶ厚いので蒸らし時間を延長し湯温を下げるか、アルコールランプを購入するか・・　う〜ん

442のつづき
沸騰後1分放置　蒸らし時間2分　抽出時間55秒(*´ω`)苦くてたまんないお
蒸らしはいらないのか・・・

>>443のつづき
(*´；ω；`)締め付け不足で蒸気噴出　泣かないお

>>444
気を取り直して再度チャレンジ　沸騰後90秒　蒸らし無し　抽出25秒　(*´ω`)うまいお

沸騰後1分放置 蒸らし時間30秒 抽出時間20秒にしろ！

>>446
(*´ω`)わかったお　粉が無くなったから買って試すとｼﾏｽ

最近このスレ人増えたな

>>448
すべておれひとりの自演ですから

>>449

他の板でビアレッティの9杯用は使えないという書き込みを見た。
根拠は粉の使用量が多すぎるのと、量の調節が利かないということらしい。
実際のところ、9杯用ってそんなにダメダメなの？

9杯用なんてあるのかよ…
豆すぐなくなりそうだし抽出時間かかりそうだし
１人暮らしだとまず出番ないな
イタリアの大家族用かｗ

>>451
ビアレッティにあるかわからないけど減量フィルター使えば規定半分は問題無く（遜色無く）淹れられると思う

てかマキネッタは量の調節は効かないものでは?

減量フィルター使うとなんかまずいとかいう話も出てたしな。
基本的に量を調節しようというのは無理なんじゃね？

>>451
9杯用がダメというか、9杯も淹れるのに粉の使用量が多くないわけないし、
用途と合わなかっただけでは…

水の量を減らせばさすがに出来上がる量は減るでしょ
濃くはなるけど

1杯用の直注ぎ式を買ってみたけどほんとに1オンスくらいしか抽出できないんでびびったよ。
ポンプ機用の豆と挽きで淹れたら濃厚なコーヒー汁ができた。
味にトゲがある感じなのはまだ慣らし運転が足りないか…

漏れは１２杯用を使っている。

>４カップ用で２カップ分だけ作れる？
>豆と水の量を半分にしてエスプレッソを半分だけ作るということも不可能ではありませんが、
>フィルターカップ内の豆の密度が低くなることによりコーヒーが薄くなってしまいますので、
>おすすめはしておりません。ただし、専用の減量フィルターが付属されている商品は、
>フィルターカップのスペースを狭くすることができますので、
>半分の量でも安定しておいしくいれることができます
http://caffettiera-espresso.com/b_faq.htm#faq_07

初めてのマシンスレにモカマシーンEMK6の話が出てた
そのリンクから使い方説明
ttp://www.so-net.ne.jp/Shop/delonghi/espresso/howto_emk6.html

3杯用、6杯用のフィルターが付いてるんだな
EMK2Jも1杯用と2杯用が　なかなか良さげだなぁ

俺はイタリアの高校とかに良くある24杯用を使ってる

あまり大容量だとお湯が上がってくるのに時間がかかって不味くなったりしないの？

味については知らんが、それ全部１人で飲むのか？

ビアレッティのブリッカとカリファってどう違うの？

奥と二人で。
１２杯用だって0.6Ｌ位しか出来ない。
朝に作ってそれぞれタンブラーに入れて職場に持っていく。
スタバのＧサイズだと氷を入れたり牛乳して楽しんでる。
漏れも２４杯用は知らなかったな。

>>433
これみてかなりの圧力で抽出されてると思って調べたら単純にメッシュを通してるだけみたいで萎えた
数十秒で消える泡出し機能でした・・　ﾁｬﾝﾁｬﾝ

>>465

それは自分でしっかりきつく粉を固めないと圧があがらないよ。
マキネッタの抽出圧はちゃんとやれば5気圧ぐらいいくはず。
高級機材の圧力には程遠いが、激安へんてこエスプレッソマシンには、
マアキネッタ以下のものすら存在する。

1.4気圧くらいじゃなかった？ダンプしても5気圧まではあがらないだろ
マキネッタはエスプレとは別な飲み物。でもオレは好きだから愛用している。

>>459
このマシーン昭和の雰囲気漂ってますね。。
このサーバーの感じﾊｧﾊｧ

>>468
透明じゃない方がよくね
ttp://www.i-kitchen.jp/main/product_info.php?products_id=1818

>>466
なんかもうムチャクチャな脳内予想だね

む、閃いた

予想はよそう

>>471
落ち着け、コーヒーが足らないようだな。
っ■

それ、海苔じゃねえか

わらた

　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 |　 >>471は死刑！
　 　 |
　　　＼＿＿＿＿＿　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　 　 　　 　 ∨
─────┐　　　　　　　　　,∧＿∧
　　 ∧＿∧　| 　 　∩_∩　 　∂ﾉノﾊ））)
　　（　´∀｀） |　 　（´ー`） 　　|ハ｀∀´ﾉ　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ,丿~, 　~ヽ│　 丿~,　~ヾ 　丿~,　　~.ヾ､　　　 ／
￣￣|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣| 　| そんな・・・
　 　 | 　 　 　 　 　 　 　　 　 　 　 　 　 　 　 | 　|
　 　 |.　　　　　　　　 Ａ＿Ａ.　　 　 　 　　　　|　 ＼
　 　 | 　 　　　　　　（　 ・ｗ・）　　　　　　　　 |　　　￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 | 　 　　 　 　 ノ~,　　 iO)､ 　 　 　 　　　|　　 ∧＿∧　　　　　　　　　　　 ／￣￣￣
　 　 |　　|￣￣|~.￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣.|　（∀･ ； ,）　　　　　　 ∧∧　 |　直ちに
　 ∧|_∧ 　 　 | 　 　 　 　 　　　　　　┌─┬┴⊂　　〇 ） ,,'⌒丶､　(ﾟДﾟ )＜ 控訴します！
　（　　 ｀）　 　 | 　 　 　 　 　　　　　　│ 　│　　│　|　│_ゝ＠＝=>（〈ｙ〉 ｀つ────
┏━┳┓￣￣￣￣￣|￣￣￣|　　　│ 　│　　（＿_）__,） （´∀｀ ；）￣￣￣￣￣￣|￣￣
┃ 　┃┗┓ 　 　 　　 | 　　 　 |　　　│ 　│￣￣￣|￣~ｉ （ =|＝,~ ）,,　　　　　　　　|
┗━╋━┛ 　 　 　　 | 　 　　 |　　　│ 　│￣￣￣|￣￣|⌒（⌒,,_,）　　　　　 　 　 |
　 ┏┻┓_ 　 　 　 　 │,　　　│　 　│　 │￣￣￣|￣￣￣|（＿_）￣￣￣|￣|､ 　│
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　∧＿∧　∧＿∧　∧＿∧　∧＿∧ ∧＿∧　∧＿∧　∧＿∧　∧＿∧　∧＿∧
　　　 （　　　　）（　　　　）（,　 　　）（,,　　　 ） 　　　,,）（　　　　）（　　　　）（,　 　　）（^×^　;）
　　　絞首刑かな？　　ザワザワ　　電気イスだな　ザワザワ　　いや、飯研逝きだ！

ずいぶんと壮大なAAだな。

もっぱら休日に家で直火エスプレしてます。会社でもつくってみようと考え中なのですが、あいにくガスコンロがありません。
電気コンロでも買って、持ち込みで作ろうかなと思っているのですが、電気コンロでも直火エスプレはできるものでしょうか？

実際にされている方がいたら、お答えいただきたいです。

略すなw

>>477
直火ポットは弱火が基本なのでお湯が沸くなら問題なし　当方アルコールランプﾃﾞｽ

熱くて濃ゆいのたくさん出すから全部飲んで

>>479
ありがとうございます。アルコールランプとは趣きがありますね。熱源として思いつきませんでした。

>>481
っhttp://www.yagaidouguya.com/?pid=4687111
参考にﾄﾞｳｿﾞ　ただし炎が見えないので使用には注意が必要ﾃﾞｽ(･∀･)

>>481
おおっと。こんな素敵なものがあったとは。理科室のアルコールランプに針金製の台座を想像してました。

>>482
これで淹れてるとこ想像してちょとﾜｸﾜｸした。

Wiiが満を持してBD再生をぶつけてきたらどうするんだろうか…

ttp://guideline.livedoor.biz/archives/51039139.html
FF13の発売は2010年3月期まで延期になると予想

ゲーム部門の営業利益が、DS向けドラゴンクエストVとVI、IXの好調な売上によって47％
増になり、軟調なAM等事業を相殺する見通し。
一方、ファイナルファンタジーXIII（FF13）の発売は、10年3月期まで延期になると予想。

市場もやがてFF13の発売延期を考慮して来期業績を下方修正すると見込むが、時期はさだ
かではないと言及した。

>>482
それを進めるならなぜトランギアにしないのか

>>486
オサレなマキネッター（仮称）にこんな野暮なギアをオススメできません＞＜；
http://bv-bb.net/bepal/camp/manual/018.html

>>487
男くさ過ぎてﾜﾛﾀw

直火式にかける炎って、デカ過ぎるとサーバ部分が余分に加熱されちゃって
抽出されたエスプレッソが熱で焦げてイヤ〜ンな状況になるのね。

そういうのは、金属メッシュかませば
上まで炎は上がってこない。
おまけに底面の加熱効率が良くなる。

そうか、俺はいつもこれ使っている。
パイトーチ・トラベラーと言うんだけど。
ttp://www.naturum.co.jp/goods/500/145_t.jpg

>>491
それ廃盤ですから＞＜；

エスプレッソと一緒にスルメ食べたくなってきた。

>>493
>>490推薦の金網で一緒に炙るといい

>>477
会社ならビアレッティかデロンギの電気式もいいよ

ｱﾙﾐじゃなければ･･･ｱﾙﾐじゃなければ・・・・・

ビアレッティの電気式は、もう手に入らないんじゃない？アイキッチンとかいうショップがかつて販売していたみたいだが、2/25で閉店するし。

直火はなんか魅力があるような気もしないでもないけど
BAR14が既にあるからどうなんだろう

たぶんBAR14で駄目な粉使っていれたような
クレマも何も無いエスプレッソになるような気がする

原理的には
抽出圧が１．５気圧ぐらい
抽出温度が１００度以上
で、理想的ではないんだよなぁ

でも、職場に持って行くポット用のコーヒーなら直火でもいいかもしれん
6杯分作ってお湯で半分に割るとか

じゃあ職場にBAR14持ち込めばOKだろ
頭悪いんか？

頭のいい２ちゃんねらーって、なかなか居ないから仕方なかろ。
勿論、僕も君も馬鹿仲間。まーいいじゃん、馬鹿なりに楽しく生きようぜ。

文面から飲んだことないのに、マシンでいれたのより不味い物と決め付けてる感がある
違いを楽しめないのなら買っても後悔するだけだと思うな

マシンが家にあってもモカ使う人もいるしな。
俺とか。

>>502
それは面倒だからでしょ

>>503
ああ、もちろん。
だが、その程度って事だ。

挽いた豆の押し付け具合とか、ボイラに入れる水の量とか、かける直火の火力とかで
結構抽出具合が変わるのね。

そうけんびちゃ

初めて直火式を買って4、5回抽出したら
下の水を入れる底の部分に茶色い斑点が・・・
洗剤で洗っても取れない
これは別に気にしなくてもおｋ？

>>507
ボイラー（下の部分）の内側？　普通ボイラーには粉もコーヒーも逆流しないはず

>>508
そう、ボイラーの内側の底の部分。
しかも抽出した後、そこに水(微妙に茶色い)が残ってることがあるＯＴＬ
色は水をセットする時に豆が入ってしまったとしても、
抽出した後ボイラーに水って残るものかな？

>>509
2cupマキネッタでの話　　水の量・粉の量・火から降ろすタイミング　これがうまくいったなと思うときは
ボイラーには澄んだ水がスプーン2〜3杯程度だけ残ります　濾紙などは使っていません
ボイラーに茶色い水が残るときは火から降ろした後にボイラーの負圧で上部ポットの噴出し穴から
出来上がったコーヒーを吸い込んでると思われます（水が多い）
またタンピングすると負荷が強すぎてボイラーの水も茶色くなることもあります（焦げ臭いエスプレッソになる）
当方が使用してるのはステンレス製ですが問題のボイラーのシミのようなものはまったくありません

>>510
そういえば水が多過ぎたかもしれない・・
ありがとう。も少し水と豆を加減しながら練習してみる

黒くなるのはアルミニウムが水道水中の塩素と反応したから。
アルミのゆきひら鍋が黒くなっちゃうのと同じだから気にしなくておｋ。
鍋みたいに、見栄えも気になる場合はレモンやお酢で煮ると取れるけど、
マキネッタのボイラー部はレモンとかの余計な匂いが付いちゃうと
コーヒーの風味にも影響があるから（洗剤で洗うのさえ嫌う人もいる）
そのまま気にしないで使うのがいいと思う。

コーヒーがボイラーに残るのは、豆が細かすぎか、火から下ろすのが早すぎて
豆の周りの湯が上のポットに上がりきらないうち、下に落ちたからじゃない？
コポコポ鳴ってからすぐに火から下ろすと、冷えたボイラー内が陰圧になって
豆の周りにある抽出液が下に吸い寄せられる。
ボイラー内には少量のお湯が残るように出来てるので、
３０秒くらいコポコポ鳴らしておいてもいいんじゃない？（自分はそうしてる）

アマゾンでなんちゃってモカ・エキスプレスを買った。ビエレッティのヒゲのおじさんが居ない
完全なコピー商品だけどなかなかに美味しい。でも箱の裏側を見たらＭＡＤＥ　ＩＮ　ＣＨＡＩＮＡ
のサインが・・・鉛は大丈夫だろうか・・・ちと微妙・・・。

>>513という怖いもの知らずの勇敢な男が昔いたんだ。
鉛中毒で逝ってしまったが。

>>512
なるほど。ｔｈｘ！
さっきいつもより長く火にかけてやったら
ボイラーに透明な水が少し残ってる状態になった

>>513
ちゃんとしたモカエキスプレスだってそんなに高いもんじゃないんだからちゃんとしたの買えよｗ
なに使ってるかわからんから危ないぞ。

でも俺も280円で買った中国製のミニハンドミキサーにはお世話になってます。

みんなは洗った後どんな感じで乾かしてる？
自分は毎回キッチンペーパーで拭いているのだが何だかもったいない気がして・・・

拭かないで放置

ステンレス製　周りをふきふき　中は水で流すだけ

100均で買った食器拭き用のタオルで拭いてる。

ナポリ式の情報ってあんまりないね。

>>521
ナポリ式ってボイラで出来たお湯を、
ひっくり返す事で金属フィルター内のコーヒーに
重力で通すだけなので、ドリップの一種では？

マキネッタで入れたコーヒーの試飲できる店とかない？　東京近辺で。

味が予想付かないのでいきなり買うのは恐いな……。

>>523
エスプレッソを無意味にお湯で2倍にしたような味。
特別美味しい！ってほどじゃないけど濃いコーヒーでカフェオレ作るのには向いているよ。
簡易エスプレッソ的なポジションだから砂糖を入れるのがデフォっぽいかなぁ。

>>523
アルミなら高いものでもないので購入がおすすめ
豆の細かさと火力で味が大幅に違うのでミルと卓上ストーブを持っていればおもしろいよ

>>523
コンビニで売ってるスタバ印のチルドコーヒーあるでしょ。
あれの黒い方は、マキネッタで淹れたヤツをカフェオレにしたのに良く似ている。

ひと月前にモンパスタンというメーカーの
中国製のアルミの３杯用を1100円で買いました
味はまあ問題ないのですが内側の作りは非常に荒く、でこぼこしていて南米の黒鉛の洞窟のようです
中国製ということもあり不安で、いいやつに買い替えようと思うんですが
味がいいというのでアルミを買おうと思ってます、ビアレッティが一番良いんですかね？

>>523
っネスカフェ・エスプレッソデミタス　ほんとうに似てる

マキネッタ愛用してるんですが、丸濾紙使用派でなかなか売っているところがなくて困っていました。
今日、偶然にも札幌ESTA地下B1のジュピターで発見。やった〜。

おれは油濾し紙チョキチョキして使ってるよ

>>529
マキネッタって作る過程も結構楽しいから、チョキチョキ切るのもいいかもね。おれは会社でも作ってるから、さすがに職場でチョキチョキはできないので、丸濾紙です。安いんだけど、ネットだと送料の方がかさんでしまうので直売りじゃないとね。

>>527
だからそいつはモカ・エキスプレスのコピー商品だから本家を買えって。
でも本家もアルミなんだから内側は水道水の塩素に反応して黒くなるよ。

濾紙ってどういう風に使うの？
俺使ったこと無いんだが…減量フィルターがわり？

微粉末を取り除くためだろ
味に関しては好みの問題。スッキリした味になるというヤツもいるし、粉が入ってないとイヤというヤツもいる。

なるほど、粉の上に乗せるのか
使ってないドリップ用のフィルタがあるからやってみよう

>>535
youtubeで粉の下と上　両方に置いてる人が居た　　理由は謎

あとマキネッタでタンピングする人もおれ的に謎

ろ紙使ってるが、上下で挟むという発想はなかった。試してみるか。
マキネッタでは、タンピングって程じゃないが形は整えるね。上をセットするときこぼれてしまわないように。

マキネッタの減量フィルターの使い方がわかりません＞＜；　教えてください

>>538
解決しますた

ろ紙を上と下、むしろポットみたいに豆全部つつんではめ込んだら手入れラクかもしれない

>>540
隙間からお湯が逃げて薄いエスプレッソになります　実践済

濾紙は豆の上が基本だな。マシーンとマキネッタ両方使ってるけどマキネッタの時は
油こし紙を丸く切った奴使ってる。でかいマグカップに砂糖と牛乳1/3暖めて泡立て器で
たっぷり泡立ててからエスプレッソを3杯分注ぐと大盛りカプチーノの出来上がりｳﾏｰ(･∀･)

ドリップ用の濾紙じゃなくて、油こし紙を使うのはなぜ？美味いの？

近くの店には袋状の濾紙しか売ってねえもんｗ　微粉を防ぐだけだから油こし紙で十分。

このアバウトな作り方が好きだｗ　マキネッタの使い古された感じもいい。

http://jp.youtube.com/watch?v=yvOKBptYdg4&feature=related

すごく初歩的な質問で悪いんだけどエスプレッソって圧力かけてコーヒー豆
を絞ってるって事でいいのかな？気圧が高いほど絞りがきついって事？

>>546
×絞る
○抽出　お茶と一緒

美味しいコーヒー成分だけを抽出したい
　↓
短時間で抽出すると美味しいよ
　↓
短時間じゃ薄い
　↓
じゃあ　コーヒー豆を更に細かくして成分がすぐ出るようにしよう
　↓
粉っぽいや
　↓
じゃあ　フィルターを細かくしよう
　↓
フィルターが細かすぎてお湯が通らない＞＜；
　↓
じゃあ　圧力かけて無理やりお湯を通そう
　↓
おっ(･∀･)なんか泡も出てうまいよ

おお、挽きが細かいから圧力がいるのか。じゃあ細かくすればするほどフィルターの密度を高めて、且つ
圧力を高くしないといけないわけだな。
ってことは・・・・マキネッタでも超細挽きにしてオプションで濾紙を3重くらいにして透過抵抗を増せばより
エスプレッソ的にはグレードが上がると言うことなのか？でもそんな使い方したら安全弁が飛ぶかｗ

>>548
極細でマシン並のタンピングするだけで圧力弁が作動するよ(･∀･)なかなかｳｹﾙ

なるほど。身の丈を超えてはいかんと言うことだな。勉強になるのうｗ

>>550
誉められたから更にｳﾝﾁｸを(･∀･)マキネッタの圧力を高くすると湯温が100℃を超えちゃう
理想的な抽出温度は90℃前後だからこれはマズイ　
マシンでもポンプ式は適温のお湯で抽出するけど蒸気式のマシンは高温なのでマキネッタと一緒なのれす

なるほどねえ。今度は湯温が上がり過ぎちゃうわけだ、深いねえ。
ポンプ式が最強って理由もよく分かるわ。

泡は温度が高いと消える
１００度付近だとクレマは出来てもすぐ消える

ラテを作る時も温度が７０度を超えると泡が立たなくなって失敗する
理想的には６０度の勢いのあるエアーを出す機構があれば
ラテは誰でも上手く作れると思う
現状はフォームを作る速度と上昇する温度の競争

BAR-14N使いですが
職場に持って行くポットに入れるコーヒー用に
（いままでBAR-14Nでダブルショットを落としてお湯で割ってた）
カリタのビアレッティ・モカエキスプレス#3を買って来ますた

それで、アルミ地金を慣れさせないといけないので
冷蔵庫に放置されていた、いつ買って来たのか思い出せない
市販の安いコーヒー粉を詰めて、水180ccで抽出してみますた
かなりあっさりゴボゴボと抽出されたので、それを捨てて
もう一度安物の粉を詰めて今度は150ccで抽出し中に入れたまま
３時間放置して、コーヒーをなじませてそれを捨てました。

最後に焙煎して3日のシティーローストの豆を
KG-100でBAR-14Nで使うより若干荒目に挽き詰めてみました
驚いた事にモカエキスプレス#3のバスケットに入る粉の量は
BAR-14Nのダブルのバスケットに入る粉の量と同一でした。つまり15g。

それで水150ccで抽出してみると、クレマこそありませんが普通に抽出出来ました。
デミタスカップ２杯分ぐらいでしょうか。120ccぐらいかな。飲んでみると悪くないです。
エスプレッソとしてはBAR-14Nでいれるクレマだらけのものの方が上ですが、
ドリップよりもずっとましでした。
これなら職場の給湯室（ガスコンロがある）で入れてもOKかなとも思いました。

それと、まだ試してませんが、抽出口から出始めたら、火から下ろした方が
最後のゴボゴボと出てくる薄めで恐らく雑味が多い成分が混ざらなくていいかも…とも思いました。

ほうほう　また一人　直火ファンが増えましたね
最後に出てくる微妙な泡　これが美味しさの秘密　と説明してくれたイタリア人が居ますた
そのイタリア人はポットを振って絞り出していましたﾖ

沸点が低い高山ならきっとうまいんだろうな

>>556
おまいはなんて賢いのでしょう　今度試してみるね

なるほど台風の時は狙い目だな。

それ、富士山頂オフとか有ったろｗｗ

登山で飲むとうめえな
だが、多分缶コーヒーでもうまいぞ

俺はカヤックツーリングの時に携帯コンロと直火ポットを持って行って飲んでるがやはりうまい
風景が違ってうまく感じる部分を差し引かないとな

>>543
紙の強度が強いから油濾し紙を使ってる
マキネッタにも使ってるけど、とある理由でマシンにも使ってるからコーヒー用は亀裂が入っちゃう
もうひとつの理由はなんとなく油濾し紙の方が「粗い」感じがしてうまみが紙に吸収されないような気がする
使ってるくせになんだけどマキネッタに濾紙は邪道な感じ　あのザラｯとした飲み味が無くなっちゃう

(･∀･)直火派はフィールドにも出よう！　
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1203256591/

ステラのナポリ式買ってみました。まだ2杯しか飲んでないけど、ｳﾏｰってほどではない。モカエキスプレスの方がいい感じ。
でも作るのは楽しい。これからいろいろ試してみる。

やっときますた　オサレさんご用達　ナポレターナ
( ´ω`)いったいどんな味なんだ？　ドリップコーヒーかな？　こんどご馳走しる

濃いドリップコーヒーってかんじ。あんまり香りがたたなくて、苦味も少ないのは豆のせいなのか、ナポレターナの仕様かはまだよくわからない。

適温は90℃前後・・　いったいこれは誰が決めたのだろうか
某社と某社のマシンを持っていても卓上コンロを買ったとたんマキネッタ専門になっている
少々癖が有るがマキネッタ珈琲は美味しい
そろそろマシンとの分岐を考えないと・・　　マキプレッソ？　いやあっちをマシプレッソにするか・・　

悩んで眠れない・・　　　もう1杯淹れよう

>>566
ちょっとまて、飲みすぎると眠れなくなるぞ。

ボイラーに穴開けて温度計を設置して９０度になったのを確認したら
安全弁のところに接続したエアーポンプでエアーをゆっくり注入すれば
９０度のお湯がエアーで加圧されてコーヒーの粉を通り
上部に抽出されるような気がする

そこまでの努力する位なら
3500円位の4気圧エスプレッソマシンを買えばいい

牛柄のムッカの値段あがってないか？俺9800円位でゲット。なんか得した気分。

4気圧マシンは蒸気式で尚かつ気圧が高いので抽出温度が最も高くなる最悪な機器だと思うが・・・

>>569
蒸気圧だと沸騰温度＋αで温度が高いので
(例えば2気圧なら120度)
それを避ける為に、加圧は蒸気に頼らない方がいいような気がする

ポンプ式のマシンやレバーピストンはお湯を直接加圧してるけど
エアー式の場合はエアーで加圧だから、けっこう機構が簡単じゃないかな
エアーポンプは空気入れみたいなので大丈夫だと思う

3回に1回くらいの割合で、あまり熱くなっていないコーヒーが抽出されるんだけど、
(熱くない方が旨いし飲みやすい)。

ボイラー内で沸騰しないでも抽出出来る物なの?

>>573
理屈で考えると水が気化しての膨張から作られる圧力（水をカップに押し上げる力）だから
沸騰は必須だと思う

理系は訂正しる

ポンプ式のつもりで強くタンピングしたら
こげくさい味になっちゃったよ
オレオもポンプマシンのみたいに固かった

スプーンでおさえるぐらいがちょうどいいんだな

イルサの購入を考えているのですが、
持っている人の使用感を聞かせてください。

過疎ってるね
イルサのいいところは減量フィルターが付属してることじゃないかな

>>575
スプーンで押さえるだけでも粉の量に迷いがでない？
おれは一切押さえずに自分のポットの適量を見つけてるﾖ
オレオって絞りカスのこと？　それならいつもマシン並に固まってるﾖ　ﾊﾞｯﾁﾘと

>>576
他の使ったこと無いけど、イルサで特に不満はない。
頑丈だし、なんとなく安心感がある。
大したことじゃないが、フィルター部分や上部の蓋の外側の部分が妙に鋭いので拭いたりする時に抑えると痛い。

オレオ、食べたくなりません？
俺はなんどかその衝動にかられてかじったことあります。

ビアレッティにもいろいろあるのね。クールディモカ
ttp://www.yumetai.co.jp/shop/g/g099NE000020/

>>581
>最後の水は抽出しないように

って図解にあるけど普通にモカ・エキスプレスでも最後の水は残るけどなあｗ

>>582
たぶん>>581のバルブは”高温の水蒸気”を上部に行かせないための機能だと思う
最後の水を上げないようにするだけならフィルターのパイプを更に短くすれば済むと思うﾖ
販促担当が機能を理解していないに一票
ボイラーに残る水は水蒸気が冷えて水に戻ったものじゃないかな

>>577
>>579
有難うございます。
イルサを購入しました。

>>584
イルサのハンドルは熱くならない？　すごく熱くなりそうなんだけど・・

それでヤケドした人もイルサ

あんまりつまんないこと言うとイルサないよ！

　　　　　　　　 　ﾉﾉﾉﾉ　　/彡
　 ＿≡ミヽ　 　( ﾟ∋ﾟ)　/＜>○<＞
　[ュュュュ]ヽ二⌒Ｖ／ノ､/∧,,∧ヽ←残飯研指定袋
　　　　　　　　 l　　　 /　/<;´Д`>ヽ>>586 >>587
　　　　　　　　/　　 /　　(ヽ＼`yﾉ )
　　　　　 　 　|＼／i　　 .||.|.|残|.|.||
　　　　　 　 　| ﾉ | .ﾉ　　 ||.|.|飯|.|.||
　　　　　 　 　| )　lｿ　　　||.|.|箱|.|.||
　　　　　　　彡ヽ　ヽﾐ　　 ￣￣￣

　　　　　ﾉﾉﾉﾉ
　　　　(, ﾟ∋ﾟ)
　　　 /⌒ヽl )
　　　 !　 ＼.二二ミ　ﾊﾞｺｯ
　　　/　 　!ﾐ)＿≡＿
　　（　＼/i .[ュュュュ]彡
　 　 ＼　)　)||.|.|残|.|.||
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　 　`ヾ　ヽﾐ ||.|.|箱|.|.||
　　　　　　　 ￣￣￣
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　/⌒＼/ヽ､　　　　　　　 ..| .残飯研逝→ .|
　|　ﾉ⌒ヽ ＿≡＿　　　......|＿＿＿＿＿＿|
　ヽ＿彡 [ュュュュ]　　　　 .　,;⌒‖
　　(　＼/||.|.|残|.|.||　　　 　 ;i, 　 ‖ヽ
　 　 ＼ヽ.||.|.|飯|.|.||　　　 　(,,....　‖丿.,,,
　　　 /ﾉ| ||.|.|箱|.|.||　　ヽ　　　.　..‖,,,　..,
　　　ヽﾐヽﾐ￣￣￣　　 ,.ヽ　　....　‖、,,

>>585
エスプレッソができた直後にすぐ触るのは無理だが、あの部分は見た目ほど熱くはならない。
適当な布でも間にはさんで持てばいいし、少しすれば素手で持っても平気。

誰かクールディモカ買った人いないかな。どんなコーヒーになるのか興味あるな〜。

>>585
10杯用のイルサなので熱くはなりません。
減量フィルターなしだと豆が40ｇ位使用。
出来上がりが４００ｃｃ位かな。

今更だが
ttp://jp.youtube.com/watch?v=lMUXcz9bMaY
>>399の動画見てラバッツア豆（粉）買うて来たでー

>>401でグラッパ？らしきモノとゆー話があったが
LAVAZZA原宿には専用ぽい？ボトルが置いてあるらしい
1800円くらいで各種フレーバーの酒みたいなのが
何種類か売ってるとの目撃情報アリ

>>591
豆が４０ｇもイルサってことかい

マキネッタ初体験
トロッとしててウマァ　
これから昼食後チビチビやろっと

>>593
いい加減イルサい！

>>592

>各種フレーバーの酒みたいなの
モナンのフレーバーシロップことでしょ。
ヘーゼルナッツが個人的におすすめ。

>>593
そう40ｇもイルサ。
>>596
ヘーゼルナッツいいよね。

レス見ていたらフレーバ欲しくなったので
近くのカルディで、STASEROバニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツ購入。
取り敢えずヘーゼルナッツ投入、マジうまいね。

このスレ見てると、直火式ポットがかなりほしくなってきたんですが
コーヒー豆専門店みたいなとこなら扱ってたりします？
現物見て買いたいんで、できれば通販じゃないほうがいいんですが…

>>599
ハンズにあるよ。

大型ホームセンター等でも置いてある時がある。

>>599
どのに住んでるのかわからないけど、ロフトでも見たよ。

>>599
デパートにも結構置いてある

かなりいろんな所に置いてあるようですね。
ちなみに大阪住みです。
とりあえず、ハンズとロフトにいってきます！
早く皆さんに仲間入りしたいです＾＾
皆さんありがとうございます。

ところで皆はマシンが欲しいって思う時ある？

漏れは最初がマシンで次に直火式で今わネスプレッソが
ほしい。

>>606同じく
THO10買ったけど
味は確かに美味いんだが 風情に欠けるんだよな、女友達にラテアートやキャラメルマキアート作る時だけしか使わん
大学生で7.5畳の狭い部屋だから 部屋中に広がるコーヒーの匂いがたまらなくいい
芳香剤もいらない
何より中国茶器と同じように マキネッタを育てる楽しさがね 一度も洗わず半年毎日２杯分ので飲んでる

おれは　直火→マシン→ネスプレッソ→直火再燃中（キッチンから遠い部屋になったからｗ）

３カップのビアレッティを使ってるけど
６カップのをそろそろ買おうかな

アイスコーヒー用によさげ

>>606
おまえは俺かw

ムッカエクスプレスを買って、そのあとネスプレッソを購入。
その後、フランシスフランシスを買った。
今は、アスカソか全自動のマシンが欲しいw

こう言う事を書くと怒られそうだけど。
プレスやゴールドフィルターでは
ムム？て豆でも直火式だと美味しく飲めますね。

確かにマズい豆プレスすると酷い味になるね
直火式はフレンチプレスほど
気にしなくていいけど なるべく高いまめの方が…あまりに安い豆は論外 100g360円位が境目
エスプレッソマシンなどと比べて鮮度は気にしなくていいよ
クレマとか関係ないし

かれこれ２年位、ビアレッティＭＯＫＡを使用しているですが
最近、「スゥーーー」っと出てこないで「ブシュ！ブシュ！」って
感じでスムーズにボイラーから上がってこなくなってしまった・・・。
パッキン、フィルター、横漏れ、弁など特に異常なしだし・・・。

なぜ？アドバイス御願いします！

>>613
粉の挽き具合　市販の細挽き推奨
粉の量　ふんわりと三角山盛り推奨
火力　好み

圧漏れは結構微妙なことがあるよ　よく観察しないとわからないくらい

今からラテを作ろう。
ヘーゼルナッツのシロップ入りで。

エスプレッソとミルクの割合はどれくらいですか？

俺、一日に3回ぐらいしかミルク発射できないよ

>>616
個人差があるだろ。
1対1位かな？

電動ポンプマシンだと、豆の鮮度がはっきりわかる
焙煎したてならたっぷりのクレマが出るし、ショットの粘度も大きくてトロトロなのに対して
焙煎してから２週間もたつとクレマも出ずに真っ黒、ショットも腰が無くサラサラ

でもー、直火式は豆の鮮度がよくわからん
電動マシンでクレマが出るような豆でしかいれてないからわからんのかな orz
今度思いっきり酸化した豆でいれてみようかな

ちら裏乙

>>617
個人差があるだろ。

>>619
そうだね〜、マシンで満足できるショットが抽出できる期間ってあんまり長くないよね。
家でも、半分くらい残った豆の袋が２〜３個ころがってる・・・

ちまちま直火式で消費してはいますが、マシンのときみたいにやり直したりしないんで
なかなかなくならない（涙

マシンが駄目でポッドに逃げたヘタレなんで言う権利が無いが、
直火式でも豆の鮮度で、味に差が出ないか？

でも、鮮度が落ちても呑める味にしてくれるのは確かだと思う。

「エスプレッソは質の悪い豆をマシに呑む為に開発された手法だ」
とか悪口を言う奴がいるけど、一理あるな、と感心する時がある。

マシンはめんどくさいよ
使わなくても
湯通しは毎日するよだもん。
マキネッタはその点楽だね。

ビアレッティのオモリがついたのが欲しいのだけど、誰か共同輸入しょう〜

ナポリターナ買いました。
ボイラーの水は強火より弱火で作った方がコーヒーの香りが
立つような気がします。
自分は、イルサ社とステラ社のナポレターナを持ってますが、
フィルターの取り外しが楽チンなのは、断然ステラ社製。
見た感じが好きなのは、イルサ社製。
でも、共通して言えるのは値段と作りが見合ってない。
どちらもちょっと高いな〜。

イタリア製なんてそんなもんでしょ。

マキネッタ、アルミvsステン対決！ってHPを見て、
アルミとステンで迷った結果、ビアレッティのやつを注文した。

減量フィルタってのは、ようはバスケット容量を減らすだけだから
耐熱性があり、変なものが溶け出さないなにかをいれればいいんだよね？

マキネッタが欲しくて何件か回ったんだけど、ビアレッティで　おじさんの
絵が描いてあって　外見はどこからみても一緒なんだけど　値段が若干違って（店の
割り引き率などの違いかも）大きな違いは、水を溜める部分の内を見てみると、アルミの塗装の仕方が
違うのがある。
あるものは　グルグル巻きの筋があってきれいに均一なんだけど、あるものは
いかにも「銀色の何かを塗装してます」って感じ。
どちらとも全国的に有名店。
どうなんでしょ？やはりどっちかが偽物？

>>625
どれ？

６２５です。
クレマができるって話題になっている物。商品名は忘れた〜

ひでぇ〜

>>433
433が紹介している画像で　クレマが出ている画像は、ビアレッティのオモリがついたのばかりだよね。
違うかな？

STOVE TOPってのもいっしょのやつかな？

>>631
>>433でブリッカって書いてあるやん・・・

それならオモリ付ければいいじゃん！

今はブリッカー輸入してないのか。
海外通販すると結構送料かかるからねぇ・・・

あれ本当にクレマなの？

いま佐川の兄いちゃんが
豆持ってきたんでミルで挽いてラテ作ろう。
サルバドルの豆どうかな？
マキネッタの良い所は、豆の個性がシッカリと
でるとこかな。

ムッカを牛乳を入れずに作れば　クレマありエスプレッソになるの？

>>633
CUOR DI MOKAでええやん
送料とか入れたらほぼ変わらない値段になるよ

>>641
さんきゅー
検索してみる。

検索してみたけど　一般人の感想みたいなのはあまりなかったよ

海外サイトのcuor di mokaのレビューを見たけど泡は全く立たないっぽい。
モカエクスプレスで抄出後半でブシャーってなるのを防いでるだけっぽい。

で、派手な演出のあるBrikkaの方が楽しめるらしくて
Brikkaの方が好まれてるようです。

Amazon.comでブリッカ６千円位だったっけ？
海外発送できるからAmazon.comでブリッカ買った方がいいかな。

一緒に買って　送料を割ってください〜

>>644
途中で日本には発送出来ないって出てこない？

ブリッカって日本輸出禁止商品でなかった？
アマゾン以外の海外通販でも発送できないってなるはず。

ごめんなさい。別に買う気は無かったからオーダーまでは進まなかった。
俺もやってみたら発送不可ってなるね。お騒がせしました。

買える所みっけた。二つ買ってオクで商品代金＋送料割り勘の値段で
出品しようか。たぶん７千円位

そうしてちょうだい。
ヤフーオークションに出品されていたら　必ず入札するからね〜

・・・と　その前に　我慢できずに　サエコかデロンギを買ってしまいそう。

ムッカよりブッリコのほうがよかったな。ミルクフォーマで十分ってか、
ミルクが本体にこびりついて洗う手間でミルクフォーマで泡立てられる。
し、ムッカだと泡失敗する時あるし。
あと、でかい。日本のちっちゃい家にはコンパクトあんどシンプルがいいよ。
大きい家の人は例外だけど。

自分で焙煎してるんで、違いがなんとなくわかるんだけど、
ジャバ２割くらいいれたブレンドで直火（モカ）で淹れると
そこそこのクレマ出るよ。
ちなみに、ブラジル４イルガチェフェ３ジャバ２のブレンド。

>>644
人柱になってにょ

＄44.99＝５千万円くらい　＋　雑費（何がいるのかな？）

でも、なぜbrikka輸入停止になったんですか

ホントに、その点が気になる。製造中止じゃなくて（海外で販売しているもんね）
日本に入ってこなくなっただけですよね？
日本の工業規格みたいなのに違反するから？

Amazon.comのは、海外配送不可だったんですね。
斜めに読んでるから。か疲れてるからか。読み間違えてた。
でも、>>649さんは見つけたようだけど、どこで？もうポチッたのかな。
海外だとちと不安だけど。日本でもネットで買い物苦手。
ムッカ買って半年もたってないしな7千万円はな。置くところないし。
でも、ほしいな。誰かムッカ欲しい人いないかな。

>>654
>５千万円
ちょwwwwww

>>656
俺はイルサのマキネッタを買ったばかりだからまた買うのはどうかと
思って結局買ってない^^;

なんか他に買われるのも嫌だったから敢えて所在は書かなかった。
一応、上の書き込みの日にEbayでみっけたよ。発送先はInternationalに
なってて日本までの送料も計算できたし発送可能だと思う。

俺は海外通販もよくするしPayPalのｱｶも持ってるから海外通販の
敷居はそこまで高くないんだけど。。。海外通販でクレジットは
絶対やめた方がいい。

>>658
>海外通販でクレジットは
>絶対やめた方がいい。
マジで?

どの位もつのか分からないけど、ついでにガスケットも買っておいた方がいいね。>ブリッカ

３０年くらい前の「イタリー製スプレマ・エキスプレス」っていうのを発掘しました。
んで、使ってみようと思うんだが、
なかなか丸いろ紙が見つからないので、普通のドリップ用のフィルターを丸く切って使っても大丈夫？

ちなみにアルミ製でほぼ未使用、メーカーはＡＬＰＵと書いてあり、輸入元はカリタです。

使ってレポよろしく

age

久しぶりぶりにムッカ2杯用使ったのですが、
使用後、ポットが外せなくて困りました。
大きいからガッシと掴めないし。つくづく最小の買いたい。

でも簡単プレス買ったしそっちのほうが豆も自分で挽けるしいいかも。
水だしコーヒー風にもできるし。

使用後の粉見てもう1回抽出できないか試したら透明な水が出てきたぜ

歳取ったんで二回目は透明な水みたいなのしか出なかったぜｗ

今日でマキネッタは終わり。
明日から水出し。

オレも数週間前に終わり、ブレンディボトルコーヒーに移行した。
普段、使用後は水ですすぐ程度の手入れだったのをそのままかたずけてしまった。

なんとなく飲みたくなって出してきたら、コーヒーの油分がカビだらけになってしまっていた。
しかたなく洗剤で洗ってハイターに漬け置きして大鍋の中で湯で煮込んで消毒したよ。

みなさんは使わないときはどうお手入れして片付けておきますか？

イルサの3カップ用買ったんだけど、水量ってどれくらいが適量？
150ccくらいかな？

水だけ入れて火にかけて
開口部から落下細菌が入らない様に干せばOK

>>668
使用後に洗って乾燥させるだけ。

>>669
何ｃｃかは知らん

水位で言うと
ボイラー室の圧力弁（真鍮の部品）の下まで説
ボイラー室の圧力弁（真鍮の部品）の上まで説
フィルターカップのストレーナーに水が上がって来ない上限まで説
主に3つ

>>672
俺はボイラー室の圧力弁（真鍮の部品）の下まで派

最近別れた彼女に俺のビアレッティ クラス　ゴールド3人用を持っていかれた。
何よりそれが一番ショック・・・ﾎﾞｽｹﾃ・・・・

やはりここはAlessiの9090を買うしかないのか

洗うとき、どうしても手の届かない部分がフィルターの細いところと上の部分のコーヒーが出てくるところだよな
あそこってやっぱりブラシか何かで洗った方がいいんだろうか。カビたら嫌だし。

>>673
それ泥棒じゃないのか・・・

>>399 の動画のマキネッタって何人用？一人用？二人用？

漏れはプレスの水出し。

なんか説明間違ってない？極細だと詰まるし、抑える必要もないし…
水も半分とか言ってる…
http://www.kataoka.com/library/coffee/01_01.html

ぎゅうぎゅう詰めとか強火で沸騰とかどうなの？
http://cafe.bignine.net/2007/05/post_6.html

スタバで豆挽いてもらうとき、皆さん何番くらいで挽いて貰ってます？
マキネッタ使ってると言うと10番勧められるんだけど、なんか粗すぎるような…

>>677-678
自分のやり方を信じて淹れればいいじゃん
淹れた結果に疑問があるなら他人推奨の方法を試せばいい

>>680
の言うとおり。
自分自身で楽しみながらみつける。
漏れなんか、豆は荒めにひいてる
プレス用位に、タンプなして感じ。

説明書にあるように安全弁の下まで水をいれると
あきらかに抽出量が多すぎる

例えばビアレッティの３杯用の水の量は
計量カップではかると150ccもある
これはショットグラス5杯分だ

このフィルターの大きさはポンプ式のエスプレッソの
ダブルフィルターとほぼ同じ大きさだから（つまり30gのコーヒー粉）
抽出できるエスプレッソの量はショットグラス2杯が限界なはず

そもそも３杯用と指定があるのだから、
ショットグラス3杯分＝90ccのエスプレッソが出来れば良い
粉に吸われる水とボイラに残る水で30cc程度だとして
120ccぐらいの水の量がおいしく抽出できる限界ではなかろうか

そして色々試してみたものの、水の量や粉の量変えても
結局たいして味は変わらないことに気付くｗ

マキネッタで美味しいエスプレッソ飲もうと思ったら豆選び。
これで既に8〜9割は決まるんじゃなかろうか。

>>683
自分で色々試した結果がそれならよし
他人から聞いてそこでやめるやつに最高の一杯は訪れない

エスプレッソは誤解してる癖にわかったふりしてるブログとかが特に多い。

何が美味しいのかは人によって違う
有名店のエスプレッソより自分の長年淹れてきたマキネッタと淹れ方で作ったエスプレッソが一番おいしいと感じるのかもしれない。

直火式のエスプレッソって、器具で違いあります？
例えばビアレッティのモカエキスプレスとイルサって違うもんでしょうか？

形状や材質による違いはあるが
ポット毎に美味い淹れ方を試行錯誤すればイイんじゃねーの？

俺はあらかじめ湯は90〜95℃くらいに熱しておいて、
30〜40秒くらいで早めに抽出するようにしてる。
あまり粉に火をあてたくないし、蒸らしたくないからね。
イルサの3カップ用だけど、水量は160〜170ccくらい。
粉はふんわり乗せよりちょっと固いくらい。
スプーンの背で軽く押さえて平らにする感じかな。

>>690
熱湯で抽出か、試してみよう。
ビアレッティのkaliffaを使っているのだが
もう一味よくなるんじゃないかと試行錯誤中。

なかなか加減が難しいよね。豆の挽き方一つにしても、
細かく挽いてあれば、ふんわり詰めたほうがいいし、
粗く挽いてあれば、シッカリ目に詰めた方がいいし。

直火式は蒸気圧で抽出するわけだけど、蒸気って100℃超えないと発生しない？
となると、どうしたって適温での抽出は無理ってことになるけど…

昔受けた授業内容を思い出せ
水が揮発する温度なら蒸気は発生する
でも十分な圧力を生み出すにはどんどん揮発させる必要がある
そして揮発効率には温度が重要な要因だ

>>693
ヒント：熱伝導率

そもそも抽出が100度のお湯でされていることと豆が100度に達していることはイコールじゃないからねえｗ

フリマに行ったときなんにも分からず、数百円でためしに買ったものがあったんだけど
これがアルミ製で上の容器は大丈夫なんだけど、下の水を入れるタンクの部分の
中の皮膜がはがれちゃってるんだわ。白く粉をふいてる感じになっちゃってる。
これって使わないほうがいい？　調べた限りではアルミの粉らしいけど。

アルミ・・・ｱﾙﾂﾊｲﾏｰだとかなんとか言われているけど・・・・

味的にはＯＫ．おいしく飲めます。

すんません、散々で尽くしているネタのようでしたね。
みなさんのポットも粉ふくんですね。
失礼しました。スルーしてくれて結構です。

>>697
普通に問題無いと思われ。

アルミとアルツハイマーの関係は、アルツハイマーになると
アルミが脳に蓄積するらしい、と言う事。

ボイラに、お湯を入れてから火にかける抽出を試してみた。
コレ、イイネ! エスプレッソガウマクナッタヨ!

ただ1つの問題は、湯を入れたボイラーを素手で触れない事、ミトンが必需品になるかも。

俺も若干さました湯を使ってるよ。80℃くらいかな？
水からだと5分で抽出が始まるのところ、1〜2分くらいで始まるようになる。
こうしたほうが、煮詰まった感がなくなって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

９０度キープの電気ポットのお湯を
ボイラーに入れてる
実質８０度スタートくらいになるのかな
締める時は布巾かミトンが必須だが

水から沸かすよりマイルドな稀ガス
水から沸かしたのも悪くないと思うが単にセッカチなんで

ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/B000IC57BM
これ頼んでみた
パール金属ってどうなんだろ・・・

ステンレスって書いてあるし、ステンレスと大して変わらないんじゃね

>>704
いや、パール金属ってメーカー名だから…

ああ、何という勘違い
恥ずかしい…

ステンレスのほうが楽そうだからステンレスにしたんだけど、
日本製だといいけど中国製のはなんか怖いな。
放射能的な意味で。

>>707
アマゾンで売ってるモンパスタンのマキネッタなんて、アルミで中国製だぜ？
千円けちったせいでアル…

俺の愛器をけなすなああああああああああああああああああああああ・・・・

マキネッタって、タンピングは電気式と違ってあまり強くしないほうがいい？

思いっきりタンピングした場合と、軽くポンポンと抑えた場合で比べてみたら
強くタンピングした場合は、何というかうまく言えないけど抽出がスムーズにできなかった。
軽くタンピングした場合は、スムーズに抽出できて、クレマっぽいのも少しだけど浮いた。

でも、いろんなサイトでは強くタンピングしろって書いてあるよね。
これは電気式のことのみを言ってるのかな

>>710
そのいろんなサイトでどんな器具使ってるか書いてあるでしょ
自分はマキネッタは基本タンピングしないものと認識してるが、
とりあえず美味しく抽出できる方法でいいんでね

すごいテキトウにやった時に旨かったりする

直火式のマキネッタ類は
基本的にタンピングしない

コーヒー粉の山を均すとか突つくとか
そんなレベルで少し弄る程度
粉を盛るだけ、の人も多い


タンピングは8気圧とか10気圧とか
高い圧力で抽出するエスプレッソマシンだけ
ちなみに直火ポットの圧力は1.5気圧程度

なるほど、理解した。
ありがとう。

やっぱり中国製でした。
若干作りが洗い機がするけど、まぁ値段が値段だし、かわいいからいいや

極細の豆が欲しい

>>715
つ ポーレックス

あとマキネッタで極細挽き使うとフィルター通過するよｗ　濾紙が必要になる。

あの最後に残った粉が口に残るのが何とも…

このハリオの電動クリーマーって、ラテアート用のフォームって作れる？
ttp://www.simplesize.com/shopping/ka128.html

作れるなら買おうと思ってるんだけれど…

６９１です。
時間があるときは淹れて飲んでるんだけど、
他のメーカーのものを持ってないので味の違いはよく分からないです。ｻｰｾﾝ。

http://imepita.jp/20080603/293690
http://imepita.jp/20080603/293900
http://imepita.jp/20080603/294170
これってモカエキスプレスの６人用と同じもの？

急に過疎った……

>>720
明日うちにビアのクラスが届くから安心しる

>>718を誰か頼む…

>>718
厳密に言っちゃうと、ラテアート用のフォームミルクはスチーム(蒸気)で泡立てる。
いわゆる電動クリーマーは泡立ててフォームミルクもどきを作る。
なのでラテアートが出来るような、重たいもったりしたフォームミルクは作れないよ。

スペース的にもマシンは買えないので、マキネッタかネスプレッソを
買おうと思うんだけど、どっちが美味しいですか？
ぜんぜん別物って感じはするんだけど、両方飲んだことある人は
どっちが美味しいと思いました？

>>723
催促してしまったようですみません。
回答ありがとうございました。

ということは、結局、家庭用電気式のエスプレッソマシンを買って
そのミルクフォーム機能を使わないといけないんですね。

ありがとうございました。

>>723
そうだったのか…
ハンドミキサーで泡立てたミルクでラテアートに挑戦して全くうまくいかなかったのはそういうわけだったのか

てか、ラテアートってクレマ無しでできるもんなの？

ブリッカとカリッファって何が違うの？

>>719
見たところ、ビアレッティの6カップ用とすごく似てる ＜うちのはコレ
微妙に形がいびつな気もするけどw

ところで、うちで2年ほど使ってるモカエキスプレスのパッキンが
寿命みたいです。どこか安く買えるところないかな？
ググると、パッキン420円＋送料525円とかふざけた価格設定の
とこしかみつからない orz

他社製だったらパッキン280円＋送料80円ってのがあって
まぁ適切な値段だと思うんだけど、合うかどうかがねぇ・・・

>>693
密閉した容器を直火にかけるのだから、中の圧力は上がることはあっても下がることはない。
ので、基本的には100度以上のお湯で抽出することになる。
そういう面では温度も圧力も自在に出来るポンプ式のほうがエライといえるだろうね。
でも、抽出時間は一瞬だからドリップ式みたいに100度以上だとマズイとはいえないな。
実際イタリア人はマキネッタを良く使うんだろ。

イルサの買ってマキネッタ初挑戦してみた…

なんかエスプレッソというより、濃いコーヒーって感じなんだけど
これでいいのかな？？イタリア人が飲んでるエスプレッソって
こんな感じのもの？

>>731
豆がエスプレッソ用の豆じゃないんじゃね？

どんな豆使ったの？

確かにマキネッタで作るエスプレッソは店で出るエスプレッソとは結構違う味だな。
後は粉とか挽き方とかじゃね

>>731
漏れもイルサの使用してるけど
そんなもんじゃない？
10杯用だからかもしれないけど。
ただ豆の個性はしっかりとわかるね。

>>732
堀口工房で買ったイタリアンロースト＆フレンチロースト。
どっちもミルク入れちゃえば分からないんだけど、エスプレッソ単体
で飲むと、エスプレッソと濃い目のコーヒーの中間くらいの感じかな。
いや、734さんの言ってるように、個性が分かって美味いことは
美味いんだけどね。
粉が苦手だからフィルター通したら、よりコーヒーっぽくなった希ガス…
いや、美味いんだけどねｗ

最近６杯用の買ったんだけど、皆さん粉の量どうしてる？
適当にすりきり？量って３０g？

説明書がイタリア語で、他の商品説明とか書いてあるから
淹れ方の説明が書いてあるかすらわかりません・・・

>>736
漏れは適当にすりきりでやってる。
ただ豆の挽き方で量がかわる。

デロンギのEMK2Jを香典返しでもらった
どんなエスプレッソができるか楽しみ

>>738
早速使ってみて感想よろしく！

>>738
香典返しにしてはイケてるなw
普通不味い茶とかじゃね?

早速作ってみた！
粉が多すぎてとんでもない濃いｴｽﾌﾟﾚｯｿになった・・・
ミルク大量に泡立てて飲んだけど胃が痛いｗ
機械自体は場所取らないし手軽に使えるから長く付き合えそう

HPで直火式の淹れ方を調べてからもう一度挑戦した
今回は苦すぎずｺｸのあるｴｽﾌﾟﾚｯｿは淹れられた
ﾃｰﾌﾞﾙの上で簡単に淹れられるしﾎﾟｯﾄだけ持っていって洗えるから便利だね

使っていくうちにいろいろ分かってくると思うから
まあ楽しめ

自宅で直火式、職場でEMK使ってるけど、
EMKだとどうやっても直火式のコクと香ばしさが出ない。
ま、普通に珈琲メーカーでいれるよりは よっぽどおいしいから、
EMKはこんなもんってことで使い続けるけども。

>>743もこんな印象なのかね ひょっとして

自分はふつうの豆使ってる。少し深炒り系のやつ。
これでドリップもするんだけど、同じ豆、同じ挽き方で
（エスプレッソだからといって細かく挽くことはしない。
手動タイプなので調整がめんどくさいのもあるんだけどｗ）
そのまま直火タイプにも使う。
直火式の金属フィルターの形に合わせて丸く切ったペーパーフィルターを
併用。ドトールっぽい珈琲が出来る。ドリップよりもさっぱりして、
なおかつ香りもちゃんとある珈琲が出来ます。

>>745
ドリップよりも濃くなるんじゃなくて、さっぱりするの！？

直火式買ってみようと思って過去スレ見たら、
マシンのエスプレッソを薄めた感じに仕上がるらしいけど、
じゃあ簡単に言えばルンゴに近いってことかな？

せっかくポットが手に入ったなら
ラバッツァかイリーの粉で試してみれ
詰めないで抽出して
砂糖多めで飲むのがスタンダード

水の代わりに牛乳でやってみたら・・・たんぱく質が固まるか

水って水道水でおｋ？
ﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰの方が美味しいのかな

紅茶はミネラルウォーター、緑茶は水道水みたいな話は聞くが、コーヒーはどうだろう

今まで普通のコーヒー使ってたけど、今日エスプレッソ用の豆買ってきた。wktk

アルミ製、お手入れ大変ていうけど、水で洗って拭くだけじゃないの？違うの？

いわゆるエスプレッソ用じゃないほうが俺は好きだな

>>753
濃いコーヒー状態にならない？

>>754
いや、煎り具合の話。
もちろん、細かく挽きます。

アルミ製は毎日使ってると
水洗い程度でＯＫだけど

しばらく使わず置くとアルミの錆（腐食？）が出やすい
特に最初の数回で失敗して飽きて数年仕舞い込むと
ボロボロのジャンクになってしまう可能性大
↓
お手入れ大変、とゆー風説

マキネッタってクレマ出ないよね？
俺の淹れ方が下手くそなだけ？

俺も「只の泡」なら出るけど「クリーム状のきめ細かい泡の層」は出で来ない。

これｱｲｽｺｰﾋｰ作る時に便利だね

http://www.chatran.net/dispfw.php3?_movie/_jean
↑
なぜだか、ずっと、強い女性が好きでした。
それも単純に、アクション系の見た目強い女性、戦う女性が好きで、見ていてスカッとして憧れてしまうのでした。
自分自身は運動神経が鈍くて精神的にも弱く、すぐ落ち込んだりイジイジしやすい大人しめのダメダメタイプだったから、
よけいにそういう女性に憧れたのかもしれません。
http://www.yomiuri.co.jp/junior/articles_2003/030303.htm
↑
――主人公に元気のいい女の子が多いですね。
　自分から一番遠い存在で、書いていて楽しいからでしょうか。
ぼくは気が弱いので、引っ張っていってくれる強い女の子が好きです。
それに、家に閉じこもってばかりいる子では、物語が進展しない（笑）。
ぼくが運動音痴（おんち）だったので、運動神経バツグンの主人公を書くなど、自分にできない夢を登場人物に実現してもらっています。
http://www.so-net.ne.jp/mc/columns/yohito/040325/index.html
気の強い女性が好きで、自分がリードするのは苦手。寺岡呼人によれば、そんな町田直隆の恋愛関係はミュージシャンの本道らしいんです。
http://blog.so-net.ne.jp/atom_uran/2007-06-05
僕個人は、強い女性が好きです。
僕自身、弱いところもあるので、女性がガンガン強いと、憧れの眼差しで見てしまいます（哀）
http://www.kekkon-j.com/lovetalk/002/index.html
僕はね、自分がダメダメだから、強い女性が好きなんですよ。誉めてくれる人よりは、「ここがよくなかった」と言ってくれる人がいい。
もちろん、誉めてもらうと気持ちはいいけど、それだけじゃあダメで。批判がね、人を成長させてくれると思っているから。
(行定　勲)
http://hikage412.exblog.jp/m2006-04-01/
強い女性が好きなんですね。自分はめちゃめちゃ好きです。強い女性ってどんな人なんだろうって思いましたか？
意見をばんばん言う人。自分の主張ができる人ですねぇ。あくまでも自分の価値感で判断していますので怒らないで下さいね

アイスオレの季節ですね。3カップのマキネッタで煎れたコーヒーを大きめのマグカップに注いで
砂糖を溶いてから氷を投入。冷たい牛乳を注いでｳﾏｰ(･∀･)

>>761
ｱｲｽｵﾚ美味しいよね
耐熱ｸﾞﾗｽ買って>>761の要領で飲んでる

備え付けの冷蔵庫には冷凍庫が無いからアイスコーヒーできない
ああ…

>>673で元彼女に愛用マキネッタを持ってかれたって書いた者です。

頑張ってお金を貯めて、 Alessi 9090 ESPRESSO COFFEE MAKER 3カップ用買いますた！
ずっと前から憧れていたマキネッタを手に入れられて、すんげえ嬉しい。
これからなが〜い慣らし運転、頑張るです！

連投すまんです・・・。
この暑い時期、エスプレッソでアフォガート（affogato）を楽しむのも一興なんだぜ。
普通にエスプレッソを作り、皿に盛り付けたバニラアイスにそれを注ぐだけ。
エスプレッソが好きな人なら、これも気に入るはずだから、一度試してみ。

>>765
みんなアフォガートくらい知ってるよぉー(;´Д`)
アフォ言うなや〜

芸能人は歯が命ってやつでしょ？

せつこ違う、それはアパガードや！

>>764
おめ！
こういう機会でもないと、なかなか変えれないですよね

かく言う自分は>>673見てクラスゴールド６杯用買った口なんで、
元カノさんに感謝ですねw

>>765
アフォガードでアイスにエスプレッソ混ぜることだったのか
今度やってみよう

>>766-768
ぽまえらｗ

>>769
おお、クラス　ゴールド買ったのか。
あれはスタイルもクールだし、使いやすくて良かった！
でも今はメーカー廃盤になっちゃって、もう買えないんだよね。
どこを探しても無いって言われて、それでAlessiの9090を買った俺・・・。
いや、今は9090で大満足だけどｗ

>>780
もっともポピュラーなのはエスプレッソらしいけど、紅茶とかリキュールかけてもアフォガートって呼ぶみたいなんだぜ！

>>746
濃くなって、なおかつサッパリした仕上がりになる（と感じる）。
いわゆる、ネルドリップ珈琲の濃いやつのような
ねっとりした感じにはならないような気がします。

>>735
全く同意見ですｗ

アイスコーヒーウマー( ﾟдﾟ )

>>773
同意
ブルボンアマレロで作ったら
砂糖なしでＯＫだった。

可愛いナポリ式見つけたのだけど、蒸気で蒸される以外はベトナムコーヒーのフィルターと大差ない気が…
買うの迷ってます(´･ω･`)

葬式のお返し品のｶﾀﾛｸﾞにユニティのかっこいいｴｽﾌﾟﾚｴｿﾎﾟｯﾄが！
もうすぐ来る・・・
よだれたらしてｗｋｔｋ

水樹奈々のらじおの日に７７７げっと
直火ポットはよこないかなー

>>776だけど、ユニティっていうメイカー名で韓国製。
形はビアレッティとかカリタのモカエクスプレス。
各社で同じ意匠のものを作ってるんだね…

初めて買うし自分しか飲まないから安いのでいいかなとか思ってオクの見てたら、
すごい勢いで値段が釣り上っていった……
マキネッタの相場っていくらぐらいなの？

>>779
東急ハンズで安く売ってるだろｗ

>>780
ネット通販のモカエキスプレス（\4200）？

店頭のならもっと安いとか言うのならハンズがない田舎で同じことを言え

こだわらないんならここでいいんジャマイカ？
どこ製かは知らんがどれも2000円前後、送料入れても3000円しないだろ
ttp://www.rakuten.co.jp/keina2/598685/1768572/1768989/

それより誰か助けて！
3回に1回は『ブシューッ！ゴボボボボ！』と一気に吹き出してしまうんだが、これって俺だけ？
粉が細かすぎるのか火加減が悪いのか…
「もしやマキネッタが不良品なのかも」とおととい思い切って
ビアレッティクラスゴールド（送料入れて6300円位）に買い換えてみたのに
今朝5回連続で失敗したのにはマジでヘコんだわ…

粉が細かすぎるのが原因だと思う。
オレも、細かいのをギュウギュウにつめて火にかけたら、噴火した。

>>783
やっぱそうなのかな
6回目で粉を少し荒くしたら成功したんだ（火加減は確か強火）
とりあえず懲りずに色々試してみるわ
�dクス

しかしクラスゴールド、さすがに作りは綺麗なんだが
下が丸っこい上に重心が上にあるからすぐ倒れそうになる
取っ手も結構熱くなるし、俺にはちょっと扱いにくいな
安物の方を使ってこいつは大事に封印しておくか

強火? 取っ手溶かしたりごかしたりしないようにね。
普通、弱火でやると思うけど。

弱火だと酸味やエグ味のような雑味が出ない？
中火〜強火だとさっぱりした苦みのみになる…ような気がする
豆にもよるんだろうけど

>>782
遅レスかもしれないけど・・・。
まず次のことをチェックしてみ。

1.水は最大でも安全弁の下限
安全弁が塞がっていると、定格より気圧が上がっても排圧してくれないから、ボイラー内に異常な気圧がかかることがあるよ。

2.バスケットにコーヒー粉を入れる時、ぎゅうぎゅう圧縮しない
直火じゃなくて電気の全自動タイプだと、タンパーでバスケットに圧縮するんだけど、それは気圧が高くて固めても湯が通るから。
マキネッタは1気圧を前提に作られているから、固めてしまうとボイラー内の気圧が上がりすぎてしまう。

3.火加減は大きくても中火。弱火と中火の中間がお勧め
基本的にマキネッタは弱火で使う。
強火にすると、気圧を異常に高くしてしまう原因になり得るよ。

この3点をチェックしても症状が治らないなら、シリコンパッキンとフィルタをはずして掃除してみ。
それでもだめなら、たぶん器具がおかしいんだなｗ


>>784
俺は上の方で元彼女にクラスゴールドを持ってかれたって書いた奴なんだけど、取っ手は熱くなった事はなかったよ。
火加減が強すぎたりしない？　或いは器具をコンロの中心に置いてない？
イタリア発祥のマキネッタは、元々マキネッタ用の小さなコンロで使うことを前提に設計してあるんだ。
イタリアじゃ、どの家庭にもその小さいコンロがガス台に設置してあるそうだけど、日本じゃまず無い。
だから中心から取っ手側をずらしてやらないと、取っ手が焼けてしまうよ。
火の端っこが、取っ手側の底から出ないようにすると丁度良いから、今度試してみ。

伸びている。すばらしい

>>787後段
やっぱりねー。２，３こ入手して網の上にぐるりと並べるのが
熱効率上よさそう。アイス珈琲の季節でもあるし1度にたくさん作ってもよかろうっていう

>>788
想像すると、何かの儀式みたいだｗ

なんか幾何学模様に並んでる感じ?w

今朝は『以前のマキネッタ』＋『グラニュー糖より少し細かいくらいの粉』＋『中火』で無事成功
ただ粉が荒くなった分抽出が弱くなったのか味が少し薄くなった気がしたので
次は弱めの中火でもう少し時間を掛けてみる

>>787
アドバイスありが�dその辺の基本はちゃんと守ってる
水は安全弁の下までしか入れた事ないし
粉をぎゅうぎゅう圧縮した事も無い（軽く平らにならす程度）
さらに失敗した5回は全部弱火〜中火だった（成功した時のみ少し弱めの強火）
あと新品のクラスゴールドなのでパッキンの汚れって事も無い
ミスらしいミスは思いつかないもんだから余計に追い詰められてしまったんだわ(つД｀)

取っ手が熱くなったってのは、確かに火が強かったからかも
まあ、網に乗せて中心からずらしてもいたので「持てない」って程でもないんだが…
前の安物は持ち手が樹脂だからテキトーにやっても熱くならないし形状とか色々使いやすくてね
思わずグチってしまった次第です

>>791
>グラニュー糖より少し細かいくらいの粉
いや、まだまだ細かすぎじゃね?

>>790
そうそうｗ
真中に線香でも立てれば完璧だｗ

>>791
そ、そうか・・・。
そうなるともう、器具の不具合としか・・・(つД｀)
クラスゴールドはスタイリッシュでいいんだけどねぇ。
残念だねぇ。

ちなみに俺は、コーヒー屋さんにエスプレッソ用の若干粗めに挽いてもらってる。
だいたいグラニュー糖と同じくらいの粒子だと思うけど。
クラスゴールドはそれでも問題なかったよ。

コーヒー粉はバスケットに軽く均す程度って書いてあったけど、それってスプーンで？
俺はテーブルに水の入ったボイラーごと、トントンって叩いて均すよ。
あまり強くトントンやり過ぎると、水が上がってくる諸刃の剣ｗ

>>791
モカエキスプレスとイルサつかってるけど一度も噴火したことがないんだがなー
豆はイリーのエスプレッソ用でぎゅうぎゅうに詰めても抽出スピードが遅くなるくらいだったし。

器具の穴に何か詰まってたりとかはしないのかな〜？位しか思いつかないな〜
でも2台とも同じ症状が出るってのは気になるな

>>787の下段で火の中心からはずすとあるけど
これやると上のサーバー部が熱せられてコーヒーが焦げる事があるから
基本通り弱火でやるのがお勧め。

ニコニコで悪いけど参考にできる動画
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm3741313
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm2096672

>>792
3段階くらい荒い設定にしてやっとこれ（グラニュー糖より少し細かい）だから
やっぱ今までは尋常じゃなく細かかったようだｗ
これで４回淹れてみたが今の所全部成功してるんでとりあえずこのままにしてみるよ

>>793
どうやらコーヒー豆が異常に細かかったのが原因っぽいんで
「今の荒さなら成功するかも」とクラスゴールドで試してみようと思ったんだが、
おかんが倒したらしく蓋が歪んでしまっていた…
倒れそうな形だとは思っていたがまさかこんな早くやっちまうとはorz
幸い上手いこと直せたんで挑戦してみたが、今度は無事良い感じにできたよー
抽出後はポコポコと良い音がして作りの良さが分かるわ（前に買った安物は音があんましない）

粉はこんもり盛った後スプーンの背で軽く押して平らにしてる
トントン試そうと思ったがせっかちなんで水じゃなくお湯入れてるから熱くて持てんかったｗ

>>794
蓋が透明なのあるんだ！
中が見えたら便利だなーとは思ってたが…
あと下の動画、ぎゅうぎゅうと半分くらいにまで圧縮したり濾紙で挟んだり
これで大丈夫かよ　と見てたら泡sugeeeee!!（クレマかどうかは分からんが）
ぎゅうぎゅうした方がいいのかな？また噴火しそうで怖くて試せんけど(;´Д｀)

超せっかちでめんどくさがりでカプチーノ好きな俺は
いつもボイラーにお湯を入れ中火〜強火で抽出、
同時に牛乳をカップに入れレンジで温めた後
100均で買ったクリーマーでもこもこ泡立ててそこにエスプレッソを注ぐ。
準備開始から出来上がりまで5分かからない。味はまあまあ。
弱火でじっくり時間を掛けて抽出しスチームで泡立てたミルクを注いでる奴には怒られそうだが
実際味に明確な違いはあるんかね？
飲み比べしてみたいが器具が無いからなぁ…。

そんなあなたには、ムッカがおすすめ。
泡の好き嫌いは個人差あるとは思うけど、
ムッカの泡はかなりおいしい。と、俺は思ってる。

>>796
そんなあなたはネスプレッソがピッタリだと思うよ。
2分ですべて完了。しかも直火式とは比べものにならないくらい美味い。

ネスプレッソはコストがな…

直火初体験。めんどくさくて少し荒めに引いてしまった。プレスで入れたものとあまり変わらない。
まだ粉が残ってるので今度はたっぷりつめてみる

少し荒めに引いて火にかけてもつくっても
濃くてうまいものができるお。微粉もあがってこないし
すっきり飲み口・咽喉ごし

暑い日にカプチーノはきっつい

うんうん、やっぱり暑い日はなべやきうどんだよな

暑い日のなべやきうどんもまた乙なもんだな

アイスオレ三昧の日々ｳﾏｰ(･∀･)

やっぱ細引きでつくると濃くてうまいなー
ミキサーでは細挽きできないので
ﾐﾙを引っ張り出してｺﾞﾘｺﾞﾘﾎﾞﾘﾎﾞﾘ

ダマ3杯用買ってきた。
ずっと昔に買ったメーカー不詳のステンレス製マキネッタがあるが、どうもピンとこない味なので
アルミ製をうなぎのタレのごとく仕込んでみることにする。

やっぱ低くて太いデザインの方が抽出が早いみたいだな。

100円ライター二本で沸かすことができた。3人前用のポット。
夏だからかな。両手が痛いが満足

愛すべきバカ

>>808
っ［ジッポー］

Zippoだとヤスリが痛むよ。
IMCOいいよIMCO。

1人前ポットなら、片手にポット、片手にライターかジッポで沸かせそうな

ジッポのフリントホイール死ぬってば

プルカツがだな、公園で直火ポットで珈琲沸かせるっていうわけよ
花火ばかりが火遊びではない

>>813
2度目の挑戦
1000円ライター一本、たしかに着火ホイールが死んで使用不能になった
燃料まだ入ってたのにいい

>>815訂正
1000円ライタなんてねーよｗｗｗｗ
100円

わいてきた最初の少しが至高。これだけをまず注いであおる
薬効がすごい

わいてきた最後の少しが究極。これだけを別に注いであおる
ちんこがすごい

>>817のつづき。代謝がよくなるらしく、手の皮が異常なほどむけるようになった
そのうち違う肉体になったりして

なんかヤバそうな稀ガス

>>819
JoJoの奇妙な冒険を思い出したじゃないか。

女になれるかもしれない
もしくはZ武さん

ムッカを
電気コンロ（小さいニクロム線のやつ）で
使っている人いますか？

うちのガスコンロは
でかすぎてハンドルを焼きそう、、

電気コンロは使ってない
ムッカは直火ポットの中じゃ大き目の方だと思うが
ガスコンロに餅焼き網（一枚網）を載せれば
好きな位置に（ハンドルを火から遠い位置）置けるんじゃね？
必ずしもセンターに置く必要はナシ

>>824
mukka買ってきた。
100円の網も。
どばどば慣らし運転してから
作ってみた、うま〜。かてよかったにゃ。

むっかにむりやりポッドつっこんで
試せる人いるの？

試せる人は居るけど

やらないよ

こんにちは
むっ家でエスプレッソは奨励されていませんが
ミルクを入れないで作っています。
蒸気で危険ですがアロマっぽいのが出ます。
やってる方いますか〜。

ムッカでエスプレッソ、やってるよ。
夏場はカプチーノは暑苦しいから、アイスカフェオレにしてる。
牛乳を入れたカップを冷凍庫で20〜30分程度冷やす。
軽くシャクシャクと凍った牛乳に氷を一つ入れ、
エスプレッソを注ぐと、めちゃウマのアイスカフェオレの出来上がり。
注）ムッカでエスプレッソを作る時は、蓋を閉めましょう。四方八歩にはねます。

クレマが出るの?

クレマらしいのでるよ
（^し^）

蒸気危険注意

>829
わあ、うまそう〜。
やってみる！あんが?ｫ

>>830

こんなかんじ
無理にフタあけて撮影したので
飛び散ってる〜

http://kjm.kir.jp/pc/?p=63335.jpg
http://kjm.kir.jp/pc/?p=63336.jpg

>>817だけど、クレマが少しできるっぽい
わいてきた最初の数�_�gを注ぐと。
今度グラスに注いでみよう

>829
レシピのように作ってみた！つれあいも大喜び！
ミルクをシャクシャクまで、凍らすのを待つあいだちょっとワクテカ。
うまーーい。

近所の冴えないホームセンターで
ビアレッティ売っててビックリ
３人用がサンキュッパ。

マキネッタでコーヒー淹れてたら外の道を女の子たちが「いいにおーい」っていいながら通っていった

抽出し終わった後に粉を見ると、何か偏ってるんだよね。
これってよくないよね
粉の量を増やせばいいのかしらん。

コンロが傾いてんじゃ？

>>838
粉をセットしたあと、平らにならせばいいんじゃね？
軽く押し固めてみるとか。

フィルター、詰まってない？

ちょっと量が少なかったんだと思う。
イルサ使ってるんだけど、コーヒーの香りを楽しみながら抽出ってことにはならない。
出回ってるアルミ製の奴は噴水みたいに湧き出る感じだから香りがたつけど
イルサは下向きに「ビジョー」って出てくるから、ただでさえ出ないクレマが潰されてしまうよ。
うーん、なんかあんまり美味しくないのかなぁ。

ムッカもすごい勢いで
ぶわ〜〜〜、ジョワ〜〜って
下向きにでるよ。
ほんとは危険だから推奨されてないんだけどね。
コツがあるけど、甘いしっかりクレマ出る。
淹れてるとき香りはあまり立たない。

http://up.cgi.jp/mewo/

>>842
イルサいいなあ
http://caffettiera-espresso.com/f_ilsa.htm
現状トップの評価なんだね！

でもアルミが一番おいしく出来るんだ、という人もいたり、
本場イタリアでもアルミがシェア持ってるようだ。

>>844
ムッカで牛乳入れないとこうなるということ？

>>846
>ムッカで牛乳入れないとこうなるということ？

うん、そうだよ。

この後も蒸気抽出分が少し連続して
出るんだけど、それを捨てた方が美味いことが多い。
まだ試行錯誤中。

エスプレッソ中心なら一人用のムッカの方が
粉の消費量が少なくていいかも。

自分のは2人用だから
いつもドッピオ淹れることになっちゃう。

>>842
イルサは確かに抽出中は香りがあんまり出ないよな
抽出が終わった瞬間にぶわっと出るけど

クレマって直火じゃ期待しないもんじゃないの？
他のは出るのか・・・？

モカ・エキスプレスを注文した。
エスプレッソデブーだ。
楽しみだなぁん。

マキネッタって抽出後は水ですすぐだけでおｋと言うけど、どの程度洗えば良いのだろう？
上部は水ですすぐだけだと豆の油が付いてて次淹れる時味が落ちそう

>>850
ネタ？

>>849
モカ、おめ。
またーりしてね(^-^)

>>850
クリームクレンザー使って洗うと
ぴっかぴっかになるお。やってみたら。

アルミ製とステンレス製持ってるが、アルミ製は水が付いたところが腐食？したみたいになるんだけど
アルミはこんなもん？パッキンと上側のメッシュ外したところが酷いんだが
もしかして洗ったあとはパッキンとか外しとくもんなの？

アルミは反応して黒くなる。
当然の結果だから問題ない。

黒っぽいのが酸化膜じゃないかな。それでいいのだ。
白っぽいのがサビらしいよ。布で強く毎日こすってあげよう。

みんなはカップどんなの使ってるの？

アンカップの陶器製のを使っているのだけれど、
最近ゆがんできた。抽出する直前にパリパリ音がするので、ひびが入ったのかな・

中年だと思ってない中年じじー死ね 中年だと思ってない中年じじー死ね
中年だと思ってない中年じじー死ね 中年だと思ってない中年じじー死ね
中年だと思ってない中年じじー死ね 中年だと思ってない中年じじー死ね
中年だと思ってない中年じじー死ね 中年だと思ってない中年じじー死ね
その老いたすがた気持ち悪すぎ
その老いたすがた気持ち悪すぎ
その老いたすがた気持ち悪すぎ
その老いたすがた気持ち悪すぎ
死ぬとき　このレスの事思い出してくれよ
ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)

>>859
鏡、見たことある？

ﾋﾞｱﾚｯﾃｨ型3人用。湯を規定量超えてぎりぎりまで入れて、わかす

湧いてきた最初の数�_�gをカップに注いで飲む→濃くてウマー
湧いてきた残りの分を注いで飲む→苦いばかりでマズー。ラテにする気も失せるまずさ

湯は少な目でいいようです

湯を少なめにすると、粉をぎゅうぎゅうパンパンに詰めても
楽々と湯があがって来る観。あと、最初の少量は苦味以外が強く出るようだね
タンザニアを満喫

ボディに付く白いのは塩素らしいね。なｋなか頑固だ。
でも、白いのをそのままにして火にかけて一杯作って、
水洗いしたら消えた

丸山ステンレスのﾕﾆﾃｨというブランドの4人用がなんかオサレだった。
筒っぽい。でも製造停止だって。店頭限りっていう

今度、モンパスタンの直火式エスプレッソメーカーが届きます。
中国製なのがちょっと不安だが…期待してるｗ
何しろ初めてなので誰か使ってる方いますか？
使用感や注意すべき事とかありますかね…
まぁ、このメーカーに限った事では無いかもしれませんが

モンパスタンでもなんでも新しい粉を使えば幸福だよ
パッキン確保もしあわせになれる

ビアレッティ クール ディ モカ使っている人いる？
ブリューイングバルブの調子とか
クレマのでかたとか教えて。

>>866
パッキンですか〜
メーカーから取り寄せかな…
今日届く筈が手違いで土曜日になってしまった…ショック

ﾋﾞｱﾚｯﾃｨ9人用ｴｷｽﾌﾟﾚｽでかすぎワロタ
3日にいっぺん、これでこいーのをたくさん作ってのみたい
これよりでかいものはあるのでせうか…

>>869
イルサに10カップ用があるよ。

大容量だとスチームが付いているベルマンが欲しいな。

>>865
私が書いたのかと思った。

今日、アマゾンからモンパスタン届いたよ。
でも、フィルターとラバーリングが入ってなかった。
返品しなきゃ･･･。
1500円とは言え、楽しみにしてたのに残念。

ちょっと高くても、店で確認して買ったほうが良いのか。。。

>>870
情報ｸﾞﾗｯﾁｪ。みてきました。値段見て戸惑い恥らう。ﾋﾞｱ9人用の2倍弱ですか…
丸山ｽﾃﾝﾚｽ４人用はイルサのパクリと判明。同社3人用はﾋﾞｱ。安いけども。

たまたまオークションで見つけたのを衝動買いしました。
届いてから気がついたんですが、底に4とカップのイラスト。
これって4杯用って意味ですよね?

今まで1杯用を牛乳で2〜3倍に薄めて飲んでたんで、
さすがに多すぎて、毎回半分以上を飲み残してます。

水と粉を半分以下にするか、コーヒーを冷蔵庫で保管するか、
素直に1杯用に買いかえるか悩んでます。

コーヒーを冷蔵庫で保管して、どれくらい持つものでしょうか?

ええぇ〜、香りは飛ぶよね。
まあ飲めるだろうけど、、、、、

人によるとしか言えんぞ！

イルサの10杯用は400ｃｃしかできないよ。

ﾋﾞｱﾚｯﾃｨの12杯用は売っているには見たことある。

ぼっちの俺は2杯用で十分です＾＾
ﾋﾞｱﾚｯﾃｨ以外使ったことないけど、他の直火式と比較するとどんなメリットやデメリットがあるの？

味の違いを比べる。

>>876
もうそれジオング型じゃないやつでしょう
価格も突如1万円越え

マキネッタで中国茶を淹れたらマジで旨い！
茶葉の量は多いのに嫌な渋さが無くて香りが良い…はまるかも

フィルター詰まって
タンクの圧力あがらないか？？

それともお茶はコナにするのかな

>>879
うんそう。
スカートは長いね。

チューブがついてて直接カップに注げるタイプのマキネッタがあるけど
あれの注ぎ口が一つで容量が3カップタイプ(もしくは2・3)の物って無いかな？
すごく魅力的なマキネッタだけど家でエスプレッソ飲むのは自分位しか居ないし、1カップだと少ないんですよ…

訂正
×もしくは2・3
○もしくは2・4

>>881
そのまま入れたけど大して問題無かったよ
ちなみに、紅茶のCTCタイプ入れてやってみたら
めちゃめちゃ濃く出た上に茶葉が蒸気で固まってたのは感動した！
その前に淹れたアッサムの方が旨かったけど…ｗ

いろいろやってるね
緑茶は実験済みなの？

マキネッタに着いた香りが
飛んじゃいそうだけど、、、、、

>>883
たしか、2カップ用のものは見た事がある。

>>883
つ「GSI　4カップ」

>>883
普通に上の方にコーヒーがたまるタイプのやつでいいんじゃね？

当方の場合、5杯用で抽出してマグカップに入れて飲んでますが。

>>880
エクスプレスで茶を入れようと思っていた俺
ステビアもまぜれば極上の甘茶ができるかと。グフフ

ﾓﾝﾊﾟｽﾀﾝもやすいなー。1500円か
丸山ｽﾃﾝﾚｽで驚いてた俺、勉強不足…

茶は高温抽出の方がいいから意外に向いてるのかな
コーヒーにはちょっと適温超えなんだよなw

>>892
こーひはさ、湧いてきたのをすぐカップに移してけばいいんじゃね
最後のほうになると苦味の濃い汁ばかりが出る。捨てるもまぜるもお好みで

香りはどうなんだ？

>>886
いや…実験用にモンパスタンのマキネッタを使ってるから
そこら辺は気兼ねなく使ってるよ
ただ…ボイラーの内側の底が洗った後は普通なんだが
使った後に錆みたいのが浮いて来るんだけど…

水道水使ってれば普通に黒くなったり白いのが浮いてきたりする。気にしない気にしない。

>>883
あの手のはネタ商品だと思う。本家ビアレッティはもう作ってなくて
ライセンス生産だかコピー品が売ってるだけだから

ビアレッティ　モカエクスプレスの下部フィルターを紛失してしまいました。
ずっとググって探してるのですが、パッキン以外の部品は見当たりません。
通販または東京・神奈川あたりで、どこか売っているところ知りませんか。
ちなみに２杯どりです。

>>898

2杯用は小さいとこにはないと思う。
新宿ハンズかヤマモトコーヒーにあったと思う。

>>898
ハンズは確実。でも取り寄せになるかな。
1週間くらいかかるって言われると思う。

淹れてる最中に蓋の蝶番のトコからエスプレッソが一滴ずつ漏れるんだけど、
俺のマキネッタが悪いのかな？？？

いちばん美味い一滴かもしれん

IHﾋｰﾀｰ対応あります？

お茶入れた人のレポ待つ

>>902
そんな気がするよ…
みんなは漏れない？？？

最初に湧いてくるときは、だらだらと下にたれるのが普通じゃね
ブシュブシュしずくが弾けるのは後半。後半は苦味ばかりが強い汁

>>906
そう思ったんだけど、ボイラーには半分くらい水残ってるし、
エスプレッソも少ししかできてないんだよ。。。

>>904
緑茶？

>>903
IHヒーター対応の鉄板はどこかで出してた（ネット通販で見かけた・どこか忘れた）
鉄板が発熱して上に載せたアルミポットも加熱されるとゆーモノ

ここかな？
ttp://caffettiera-espresso.com/

>>908
なんでもおｋ
英国紅茶でもちうごくでもハーブでも
ｽﾃﾋﾞｱを高温高圧抽出するとうまそうだよなー

緑茶入れてみた。ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ１袋をばらして３人用ポットに。水は少なめ。
苦みが強く出た。さっさと火から下ろせばよかったかも。饅頭こわい。
成分が強く出たのか、体がいつまでもぬくい

ビアレッティ　モカエクスプレスの３杯用を２台持っています。
１台は蓋が軽く全開するのですが、もう１台は途中で留まります。
（９０度全開せず、斜めに留まる感じです）

皆さんがお持ちのはどうですか？
どちらも購入したばかりなのですが、どちらか不良品なのでしょうか…？

>>913

なんで2台あるのかは知らんが、調べてみた。
うちのも90度にはならんな、85度くらいかな。
でも蓋自体はぴったり閉まるんでしょ？
ならおk。
蓋が90度に開く意味はあんまりない。
洗うときくらいかな。

イタ公の工業製品にそのレベルを求めちゃダメ

アマゾンのモンパスタンのレビューに、不器用者が
「もうかいません」とか書いててﾓｶふいた。イタ公に幻想抱いて
ビアレッティ買うといいだろうな

>>914
お礼が遅くなってすみません。
蓋のことは気にせず使います。
どうもありがとうございました！！

2台同時使用すると、普通サイズコンロにかけたときに
火力が無駄にならない。たくさん作ってアイスもよい。片方で茶を沸かしてもよい

ビアレッティのクールデモカ買いました。
が、うまく淹れられません。
入れた水が半分くらい下のタンクにたまったままなのは、
そんなものなのでしょうか？

>>919
火にかける時間が短いんじゃないかい？

GSIのアルミ使ってたらパイプが折れてもーた
修理に出してる間飲めないからってんでステンモデル買っちゃった
・・・なんか価格が安いアルミのが味が良いような気がする
しかしこのモデル、アウトドア用と銘打っておきながらあんまし野外向けというにはパッキングしにくいなあ
吹き出し口からちょろちょろ出てくるのを見るのは面白いけど

>>919
おお俺もだ！
しかしよく観察すると
抽出液が注ぎ口の直下までたまったところで
あの特別なバルブが作用しているので、
あのタンクの残り水は克服できないような気がする。

それにしても俺のクールデモカ、
どう淹れてもただの濃い目のコーヒー（涙目）。
イリー、ラバッツァ、セガフレードと３種試したが
何かマキネッタ側に重大な欠陥があるのではと疑ってしまう。

名前欄の>>898はミスだすまん。

クレマはできるの？
ブリッカほっし〜<(｀^´)>

>>922
飲める量が少ないってことなの？

>>922
バルブが作動するとしたら、圧がかかりすぎてるってことだよね
タンピングしすぎてるってことはない？

それと、ポットに問題があるとしたらボイラーの中に伸びるパイプが短いってくらいしか思いつかん…
ちょっと確認してみて

1杯30ccが正式のエスプレッソだぞ
まあ直火式でそれくらいし出ないのはラテ必須だね

みんなレスどうも。

抽出は、エスプレッソカップ３杯分とれている。
そしてそこであのクールデモカならではの特別なバルブが作動する。

つまり、ボイラーの内側の線まで水を入れると、
必然的に水が余る仕組みなんだ。
だからタンピングとかとは別の話。

>>927
パイプは確かに底には届いていない。
ほかのマッキネッタがどのくらいなのか知らないんだけど、
底に届いてないならば、この特別なバルブがあろうとなかろうと
当然水は余る気はするな・・・

しかも、底にたまった水は、透明の場合と茶色く濁ってる場合がある。
何が変動要因なんだろうか。

イルサのナポレターナ買った　
アルミがペナペナで想像以上にちゃちいなこれｗ
新品を熱湯で流しかけて洗剤で洗ってもいっぺん湯通ししてもなんか油くさいので
とりあえずバラしてフチとハンドルのバリ取りをし、アルミの本体を米のとぎ汁→番茶で煮こんでみた
淹れた感想は・・濃いめのドリップ　ミロのパーコレーターよりはうまいけど常用するかは微妙かなあ

しかしアルミ製品を米のとぎ汁で煮るなんて２０年ぶりくらいにやったわｗ

>>930

俺も昨日イルサのナポレターナとビアレッティのモカエキスプレスが届きました！
両者共アルミの金属臭とバリがあって、購入前の幻想が音をたてて崩壊ｗ
アルミを米のとぎ汁で煮ると金属臭が飛ぶんですか？
もしそうなら明日あたり試してみたいと思っています。

>>929
クールデモカはクレマ出る？

denakatta

クールディモカを買いたいんだけど、エスプレッソ専用のに牛乳入れたら壊れたりするのかなぁ？

新品のモカポットは洗剤で良く洗って
普通に抽出させて
そのまま一昼夜放置　飲まずに捨てる

以後洗剤は使わず濯ぎ洗いのみ
2〜3回繰り返してから
ようやく飲用レベルのコーヒーになる

>>931
米のとぎ汁はアルマイトに似た（でももっと弱いけど）皮膜をアルミ表面に作るのよ
昔は山用の食器ってアルミ地むきだしばっかりだったからよく煮込んだものでした
家庭でアルマイトって方法もあるけど加工屋に持ち込んでちゃんとアルマイトするのが一番だろうけどね
ハードアノダイズ加工、どっかしてくれないかなあ

ステン買えばよかったんじゃね？

>>937
ステンは伝導よくないからアルミのより抽出が時間かかるのと突沸しそうな音が好きじゃない　手入れでは楽だけど
底に異素材を溶射とか多層構造のがあれば多少は違うのかな

モンパスタン到着。
ただ今２煎目放置中。
良い子に育って欲しいぞ。

>>938
なるほどね〜

直火とマシンの味の差って
簡単に言うとどんなですか

>>941
直火がママンの味でマシン（ポンプ式とか）はリストランテの味、かなあ
もしくは番茶、ほうじ茶に対しての煎茶や玉露というか。
普段使いには結構いいと思う＞直火式

>>942
なるへそ

>>938
ならば銀製とかあれば良いのだろうか

銅の叩きだしで内側に錫のやつとかあれば面白いんだけどねえ

>>944
確かに調度品の汎用金属は使う場所にあわせて銀、銅、真鍮で揃えれば間違いないな。
ただ、銀無垢の直火ポットはちょっとやりすぎだｗ

宮廷晩餐会レベルの食事風景（映画等）で
銀？のコーヒーポットも見かけるけど
アレは持ち運び容器（サーバー）として使うのかな？

銀は加熱でひずまないかな？あと変色しやすいやね

>>947
デニーズでおかわり持って来るガラスの奴と同じだなｗ

ttp://dash888.bakufu.org/
ttp://www.syatyu.net/shop/noahs.cgi?s=525&id=sya1715
ttp://www.syatyu.net/shop/mailad/gen.cgi?pg=index&id=sya1715

マキネッタは流石に見当たらないが、
コーヒーポットなら、ググると銀製いっぱい出てくるな。

今日フリマで直火式ポット（新品）を２００円で手に入れた。
カルデローニ ハッピーデイの３カップ用。
あまりブランドとか知らなかったので家に帰ってから調べてみた。
ずっと安いのを探してたけど、思いのほかいいものが安く手に入ったのでラッキーでした。

明日エスプレッソ用の粉をかってくるぞ！

>>952
ｸｵﾘﾃｨ高いﾌﾘﾏだなー
田舎じゃ考えられん

フリマってむしろ都会だと掘り出し物とか素人が身つける前にプロがさらっていったりもするからな…
どっちが良いとも一概には言えんｗ

>>952
せっかくだから豆買って自分で挽いた方が良いよ。

>>952
それがいいお。
まず淹れてみよう！

皆さんありがとう！
母の知り合いの出品でしたが、貰い物ので全く興味がなかったようです。
私にはラッキーでした。

今日カルディで粉をかってきてもらう予定です。
手始めにエスプレッソブレンドにしたんですが、どうですかね…。

でも、コーヒーミルを買ってひいて飲みたいですね。
皆さんおすすめのポーレックスを買います！

普通の粉を挽き直して細かくするだけでもいいね
標準炒りの粉で作るｴｽﾌﾟﾚｯｿも酸味がいいです

カルディなら
カフェージーニョもいいよ。

今日初めてナポレターナでコーヒー淹れてみたのですが、
なんと、取っ手に火がついてしまいました。
水をかけて消化したので火事には至りませんでしたが…

似たような経験ありませんか？

ムッカで
コーヒーの巨大
噴水こいたことはある

水のタンクに
水を入れたかいれなかった
わからなくなったこともある

ひととおり
失敗はしているが、なにか。

真上から見てはみ出してる炎は無駄が大きい
取っ手が燃えるほどの強火は不要

>>960
漏れもある。
ガスコンロが古くてさ点火の時に火が
一番強火になるタイプなんだわ。
その時に考え事をしてたらあ〜だったよ。

よかったｗ
失敗してるのは自分だけじゃないことがわかってホッとした。

>>962
火力は弱〜中火だったけど、熱くなった五徳からの熱で取っ手が溶け始めたのです。

>>963
うちのも点火時火力が最大になりますｗ

何故、コーヒースレの中で一番此処が落ち着くのだろう。
砂糖たっぷりのｶﾌﾟﾁﾉを見つめ、考える。

>>965
マシンに捕らわれてないからな。

荒らしがこないし。いいことだ

やっぱり湧き出した最初の数�_�gが至高だなー。
最後まで出しちゃうとだいぶ苦味が付くし、
せっかくの汁を煮立たせることになるから…

今度さ〜
直火式エスプレッソメーカーの専用にイリーモカが
出るみたいだけどどうなのかな？

取っ手はプラだけで作られてる方が熔けにくい

みんな1kg/月ぐらい飲んでる？
飲み過ぎかな

豆の消費量は800g/月だね。といっても、その内30%くらいは来客に振る舞って
るものだけど。

今時期だと500ｇ/月くらいかな
ラバッツァ250ｇ袋×2

カフェラッテ作ってクロワッサン浸して食べるのが何よりも至福・・・

フォカッチャでそ？

ヴァギナアイスにぶっ掛けるのが至高

正しくバニラアイスというもんですよ
ぼうや。

すみません。お分かりになる方がいらっしゃったら教えて下さい。

４〜５回に１回程度、ボイラーとサーバの接続部分から水が噴出します。
（大量ではないですが、明らかに水漏れが分かる程度）

水の量は安全弁下部に触れる程度で、上下はしっかり締めているつもりです。
豆の挽き方や量に問題があるのでしょうか？

ハンドプレッソ どうよ？？
http://www.handpresso.asia/

>>976-977
バニラもヴァギナも語源は同じ、と言う話だ。

クレマはでてるけどお湯を入れてからの手順を考えたら
抽出温度が低い希ガス

抽出温度が低いのが
いいといってるんじゃないの？

>>978
締めて締めて締めまくるんだ
括約筋を最大限に使え

ちょっと緩いから漏れるのだ。

>>978
正確には安全弁のドコから漏れてるか？
ボイラーと安全弁の境目なのか
安全弁の中心の穴から漏れてるのか
境目から漏れてるなら弁の取り付け不良なんで専門店に任せるか
弁本体の取り付けを閉め直し

中心の穴から漏れる場合は安全弁の機能確認
内側→外側へ中のボールが移動すると圧が逃げるワケで
コレがきっちり密閉されてないと漏れる
普段は中のボールがスプリングで内側へ向けて押さえつけられてるから
丈夫な尖った細い物↓で
ttp://www.asahi-net.or.jp/~VS6N-MRYM/tool/pick/pick.html
内側から外側へ向けてツンツン押して弁が作動するか確認
中のボールが汚れてたり戻りが悪い場合は清掃または交換

粉は詰めちゃダメだよ
ふんわり乗せてほぼ水平になるくらい
自分で粉挽いてるならもう少し荒めにすると良いかも
フィルターやカップの小穴が詰まってないか良く確認
「洗うな」と言われてるけど
この部分は洗剤を使わないでも時々ブラシでの水洗い推奨

パッキングとサーバーの間に汚れが付着してると水漏れしやすくなるよ。
パッキング外してサーバー下部とパッキング本体を綺麗にしてみたら？

パッキン交換したらどうかな

>>984-986
正確には、サーバーの最下部から漏れるという感じです。
きっちり締めているつもりでも、甘いのかもしれません。

粉はふんわりというより少しずつ均しながら水平になるよう入れているので
ちょっと詰めすぎているのかも。

パッキン初めて外しました（汗
いつも水で流しているだけだったので、一度ブラシで水洗いしてみます。
それでダメならパッキン交換してみます。

皆様、ご丁寧にどうもありがとうございました！

>>987
粉入れる時にボイラーの周りに少しこぼれてない？
パッキンとボイラーの間に粉が入ると漏るときあるよ

そうそう。モカエキスプレス使ってるけど粉受けの縁にはみ出した粉がついてると確かに漏れる。

>>988-989
そうなんですね！
いっつも粉くっつけたまま気にせずやってました…
それも原因ぽいですね。ありがとうございます。気をつけます。

無印良品「アルミエスプレッソメーカー」新発売のご案内
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000028.000000987.html

2000円だじょ。3カップ。

気になる

おおお！　素晴らしい
丁度モカエキスプレス3cup買おうとしてたから特攻してくる