■セガフレード・ザネッティ Segafredo zanetti 2■

味で勝負！　エスプレッソ専門チェーン店
セガフレード・ザネッティのスレッドです。

公式
http://www.segafredo.jp/

前スレ
■セガフレード・ザネッティ＿Segafredo zanetti■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1078715953/

次スレ立てる人へ備考：スレタイの文字数は現状でいっぱい。一文字も増やせない

さておき、スレ立てるために公式ページ見てみたら、クリスマス限定メニューとか
出てた。マロン味ってのもすごいなw エスプレッソって色々なバリエーションが
あるんだな…。

エスプレッソ専門というかアルコールもある
典型的なイタリアンバールだけどね・・・

まぁバールの説明しないといけないからアレだけど

>>1　乙です。

バールの説明は、このスレにくる人には不要かも。

バールで安堂なつみを思い出すのは
板違いですかそうですか



ステップしてきます

ごめん。わかんないや

ショット１杯引っかけるなんて使いかたしてる人いる？

ﾉｼ
時間かけて飲んでもうまくないよ

セガフレードはバールのようなもの

>>7
結構いますよ。
グラッパとか。

やっぱいるんですか。かっこいいな。
本当にバールなんだね。

飲むのは好きだが、量が飲めないし、
時間も無い俺にとっては非常に都合がいい。

欠点は近所に店が無いことだ。。

>7
外人のお客さんでいたりしましたよ！
あと日本人のお客さんでも、エスプレッソをキュッと
飲んでいくお客さんは、かっこよかったですね〜〜〜

前スレで大出血した>>965さん。
10年くらい前、間違いなくセガ渋谷店はありましたよ。
ただ「くらい」というのが微妙かな。
7年前が正確じゃね？

吉祥寺店、前は最低の味だったのに、
（セガは旨い店と周りじゅうに紹介していたので、私のプライドも崩れた）
期待せずに数年ぶりに入ったらすごく旨かった。

軽くアルコール飲めるから良いよね。アズーロうまい。

末広町の店には何回か行った

アルコールって、そのまま飲むためにあるんですか？
何かに混ぜるためにあるのではなくて。

両方。

両方なんですか。
じゃあ今度アルコールをショットで頼んでみようかな･･･

この間日比谷店に行ったとき、一階の奥にすわりました。
後ろが倉庫？だったんですけど、普通にドアが開いていて、
最初見たときも汚いなぁって思ったんですけど、帰りにふと見たら
中にまるまると太ったねずみが…(溝鼠っぽい)

飲食店なのに不衛生すぎです！
しかも客に見せても平気なんてどうかしてませんか？

都内の飲食店にはごまんと居る。
セガだけではない。

あんだけ飲食店があるところでねずみがいない方が
おかしい。てかそんくらいわかるだろふつー

オープンキッチンのレストランで見てると、
厨房とか走ってますね

ネズちゃんなんて今まで飲食店では見た事ないですｗ
某ネズミ関係施設にあるセガでも見なかった。
ネズちゃん好きなので一度遭遇したい。

>>20
最後の一行だけは同意だ。倉庫の開けっ放しはｲｸﾅｲ(・А・)

>>24
具体的に店名挙げるとアレだけど、
建物が古いとこには結構多いよ。

>14
セガ、渋谷にあったのは’99年頃。
住商がバックアプして立ち上げた１号店だったんじゃなかったかな。

ん？シブヤセガなくなったの？？

凄く男っぽい女の店員が居る店が有るね。どこかは言わないけど。
まあ顔立ちは悪くは無いが。

それはそうと、エスプレッソは旨いが、カプチーノは駄目だったな。
泡立てすぎてて気持ち悪くなって来る。
カフェラテの方が良いかもな・・・・

それと、エスプレッソを通常より長めに抽出したってメニューが有ったから、
店では注文せずに家でやったら激マズだった。
嫌な苦味や、悪い味が出て来るだけで、良い所無しって感じだ。

次は是非、店で注文してください。

>>27
シブセガあるよ。
ブックファストの向かい側。
文化村通り。

エスプレッソは旨いんだが、カプチーノやカフェラテがいまいちだな・・・・
カフェラテは明らかに自分で作った方が旨くいく。

>>31
同意。牛乳の味が濃すぎる感じ。

デミタスカップのメニューしか頼まない。
牛乳系だったらドトでいいや

やっぱり皆感じる事一緒なんだ・・・・
エスプレッソの量が倍ってやつに限るね。

ロブ入りだからじゃない？

そういや漏れもカプチーノあまり頼まないな…。

その代わりメッツォメッツォおすすめ。

それってチョコと半々のやつ？
あそこのチョコ系のものは味がいいよね。
それプラス、グラッパで飲むのが好き。

ここってエスプレッソソフトクリームとかは無いんだな。
バニラアイスにいつもかけて食ってるが。家では。

>>38
店員乙

>>39
食い方の提案、おいしい、好き＝店員かよw気色悪いやつだな。
嗜好品の板で嗜好を語る以外の何を書かせたいんだ。

もしかしてアッフォガートのことを言ってる？

エスプレッソがけのソフトクリームやエスプレッソ味のソフトクリームはないが、
バニラアイスにエスプレッソをかけたメニューならあるよ。

今年は福袋ないの？
ぺぺ店行った人レポきぼんぬ

≫42
2日にぺぺ店行ったけど福袋無かった気がする。

ぺぺ店の福袋２日までの限定販売だったよ。レジ前に並んでた。

福袋の中身は？？？

新ドルチェ４種発売オメ！

>>41
そうだったのか。
名前が判りにくいんだよな。あの店の物は全て。

このスレではセガのカプチーノ不評なのか。
俺はチェーン系の中で最も上手いし好きなんだが。
自分（←某チェーンの元店員ｗ）でやってもあんなに泡が細かくできない。

>>47
アフォガートorアフォガードって名称は超メジャーだと思うけど・・・

affogato

>>48
その細か過ぎる泡が飲んでて気持ち悪い・・・・
粗過ぎる泡でも困るけど、程々が良いんだよね。

普通に液体として残ってる部分が殆ど無いんだよ。

程々ってのは難しいね　多分使ってる牛乳の脂肪分が
多いからかな？以前このスレでも誰かが言ってたけど。

試しに今電池式のミルクフォーマーでやってみたけど、
適度に荒くすることってかなり難しいっす。

フォームはきめが細かければ細かいほどおいしいですよ。
ミルク本来の甘さが楽しめる。液体が入ってないカプチーノ
なんて作るのムリ。あったとしたら相当下手なバリスタ
だったんじゃないかな？

> 名前が判りにくいんだよな。あの店の物は全て。

で思い出したけど、まだ
「ボナセーラいらっしゃいませ〜」

ってまだ言ってるの・・・？

>>41
英語はよくてイタリア語はだめか？外来語間差別反対、っつーか
米じゃなくイタリア発だよ
ってのが売りなわけだから、それを言ってしまうとね。

メニューの日本語の説明読まないとどんな商品か分からない
やっぱマニアにしか売れないよ

例えば韓国料理店だってメキシコ料理店だってそれは同じなわけで、
コーヒー用語だって今一般的なものももとは全部そうだろ。
いろんな国の言葉で用語を知っていくのも嗜好品の楽しみだけどな。
文化っていうかね。普通はそうじゃないかな。

スタバだって銀座に出来た最初からカプチーノだの
ラテだのの名前で売ってたわけだし。
今は名前が浸透してるけどね。

イタリアンバールとは言っても普通のコーヒーも
置いてあるから、よくわかんなくてもこれは頼める。
(実際コーヒーもそれなりに数は出ているし)

あと分かんなければ店員に聞けばいいだけの話なんだけど、
いかんせん日本人はこういうの恥ずかしく感じる場合が
多いからねぇ・・・。

つまり何がいいたいかと言うと、

ホットメッツォメッツォ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

店員に聞くのが恥ずかしかったら、ここで聞けばいいじゃないか。
カフェルンゴ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

http://www.segafredo.jp/home/menu/menu_0510.html
公式のメニューも説明詳しいよ〜
名前をクリックしてみそ。

>>48
そうでもない。
なんか、ここ最近、急にそんな人がくるようになった。

自分は旨いと思うけどね。

渋谷オープンしたての頃、カフェフレッドを飲んでお腹をこわしたことが
２回連続であった。
それ以来ホットドリンクがブラッドオレンジジュースしか飲まない。

新デザート発売日記念age

>>61
冷蔵庫から出した牛乳は、いつも常温で置いてあるだけです。（氷に突っ込んであるけど）
そのせいかな？

ラテフレッドじゃなくてカフェフレッドみたいだよ。

牛乳が腐ってる可能性があるのかな

＞過酸化脂質など体に害を及ぼす物質もできるので古い豆の使用はさけましょう。

ttp://www.asahi-net.or.jp/~jy5k-tmr/sendo.htm

焙煎してから日がだいぶ経ってしまった豆だったんジャマイカ？

豆は古いと危険なのか‥粉は別に大丈夫だよね

>>67
これは素で書いてるのかネタなのか・・・

たまに牛乳飲むとお腹いたくなる人はいるからねぇ
コーヒーと混ぜてあるから大丈夫と思って飲んだとか
その辺だと思われ

豆が古いと‥ってネタだったのか

以前上京した際にセガでエスプレッソ飲んでｳﾏｰと思ったのですが、首都圏以外には店舗ないのでしょうか？

教えてﾁｬﾝですいませんsage

公式HPに載ってるよ。

早速ありがとうございます。

パソコンないので漫喫にでも行って見てみます。

残念ながら東京、神奈川2店、千葉1店、埼玉1店以外には無いよ。
もっと増えたらいいね。

おひさしぶです。
少し前にラテやカプチーノのフォーム(ミルク)について
泡が細かすぎるとかって書き込みがありましたが、
セガフレでは、フォームに泡が見えるのは良くないフォームです。
きめが細かくて泡が見えないほど、クオリティーが高いってことです。
ミルクをステンレスの容器で温めるとき、スチームの棒の深さをミルクの
温度によって微妙に調整したり、容器の中でミルクを
ローリングさせるんですが、ローリングの方向や速さを調整します。
それによって、泡のないクオリティーの高いフォームができます。
これは、正直かなり難しくて、練習も相当必要だし、微妙な感覚を
わかるようにならないと出来ません。これが出来ないとバリスタは
させてもらえないんです（＞＿＜）
普通にステンレスの容器の中にスチームの棒を入れただけでは単なる
泡だらけのホットミルクになってしまいます（＞＿＜）
私が働いていた頃のセガフレのカプチーノのフォームのイメージは、
「とろっとろ」って感じです。確かに、一般にカフェででる、カプチーノより
泡っぽくて水分が少なく感じるかも知れませんが、それがセガフレの
カプチーノです。カプチーノ＝泡立てたミルクって事ですから。
ラテは、表面だけ泡立てた「とろっと」したフォームで、その下は、
温めたミルクです。ラテ＝温めたミルクです。
私は、ラテが好きでしたね（＾−＾）
セガフレがなくなってからも、カフェ好きなのは、変わらないので
いろんなカフェに行ってますが、セガのフォームほど、きめ細かい
フォームには、いまだ出会わずです・・・（＞＿＜）
よそのカフェでは、そこまでフォームの細かさを大切としてないのか
それをお客さんが求めていないのでしょうね。

ちょっと聞いてみたいんですが、みなさんはフォームのきめの細かさに
ついてどう思われますか？？
目にみえる泡があってはいけないと、考えることをどうおもいますか？
スタバなどとは、かなり違うと思いますが・・・。

まあ好みだよね。洗顔料と同じで。
それぞれの味でうまい。ただカプチーノとして飲むならセガのが好き。
カプチーノなんだから帽子状に盛り上がるくらいで正しい。
それに泡ある程度の堅さじゃあ絵がすぐ崩れそう。

俺はカプチーノ自体、苦手なのかもしれない。
セガのカプチーノは他のチェーンに比べたらかなりうまいと思う。
でも、口に残るミルクの甘さがどうも苦手なようだ。

カプチーノにハート模様はよくあるけど、
うさぎの模様はセガで初めて見た。

それと、カプチーノの泡にお砂糖溶かして
クリームだけ最初に一口食べるのが好きなんで
泡はしっかりしていてくれないと困ります。
（お砂糖が沈んじゃうから）

まぁス○バやタ○ーズだとバイト初日からスチームやらせて客に出したりするから・・・（店長の裁量によるけど）
正直言ってバリスタの腕の差は歴然としてると思う。
そのせいで店舗数増やせないんだろうね。

タ○ーズでバイトしてたときに店長から「セガのは特殊なマシンだから、
うちのでは同じフォームは出来ないよー」と言われたけど、実際そうなのかな？

クリスマスの頃なんかはもみの木の模様だったことも
あったよ　かなり昔の話だけど

そういうしゃれっ気のあるところが好きだなぁ

泡が細かくて嫌いと言っているのは一人だから。それはその人の好みだろう。
俺もセガの牛乳系が嫌いだと言っていた一人だが、
泡は細かい方が好きだしマキアートは飲む。

>79
セガのマシンはサンマルコ製で、かなり強力なスチーム能力があります。
出力を調整して、その日ベストのスチームができるように、
毎日カリブレーションしています。

>77、80
本当はロゼッタは禁止なんですが、中目黒や晴海、下北のバリスタは
たまに面白がってやる時があるみたいですね。

マシンは特殊じゃないですよ。タリーズはチンバリっていう会社にのマシン
を使ってますがセガのより新しいモデルのはずです。タリーズのバリは下手
って自ら言っちゃてますね。カプチーノは断然泡が細かいほうがおいしい！
フォームが嫌だって人はラテを飲めばいいんですよ。もっとエスプレッソが
濃いのを飲みたかったら１ＳＨＯＴ追加したりすればいい

セガフレのマシンは、＞８２さんがおっしゃるとおり、サンマルコ製です。
ちなみに、イタリアのセガフレードザネッティの子会社か関連会社のはずです。
このサンマルコのマシンについても当時は、住商が日本国内の販売権を
持ってたはずです。そのせいか、今でも、サンマルコ製のマシンを置いてる
よそのカフェを見たことがない・・・（＞＿＜）
それと、マシンの性能は、家庭向けの家電店で売ってるのものとは、全然違う
と思いますが、それなりのカフェのものとは同じだと思いますよ。

フォームが細かいのは、バリスタになるためのトレーニングが厳しいし
バリスタというポジションにそれだけ力を入れているからでは、ないでしょうか。
ちなみにバリスタをずっとしてても、フォームやエスプレッソの
クオリティーが下がると、すぐバリスタはずされます（＞＿＜）
＞８２さんがおっしゃるように、今のセガフレが毎日スチームの圧を変えてるかは、
わかりませんが、私が働いていた当時は、マシンに圧のメーターがあるんですが
それは、ちょくちょく異常値じゃないか見てました。
でも、スチームよりエスプレッソの圧のメーターの方が気になってました（＾−＾；
バリスタをしてたら、マシンに愛着がわくんですよ。
毎日、自分達で掃除や手入れしたりするし。

そういう手仕事なのか機械化なのかよく分からないマシン愛って
イタリアっぽくてしびれますな。
ヨーロッパコンプレックスと、笑う人は笑ってくれw

牛乳系が苦手だってずっと言ってた者ですが
今日、ラテを頼んだら、以前に飲んだのよりも牛乳臭さがなかったです。
なので、美味しく頂けました。
前の時は、明治？のおいしい牛乳で作られてましたが
今日飲んだのは、低脂肪牛乳で作られたっぽいです。

>86
セガでは全乳しか使っていません。

明治のおいしい牛乳、本当ですか？
これは監査を入れないと駄目ですね・・・。

足りなくなってスーパーで買ってきたのか？ｗ＞おいしい牛乳

ハムとかベーコンとかトマトなんかも営業中に切れたら、近くのスーパーで買うよ

>>87
全乳っすか。
とりあえず、ちらっと見えた牛乳のパッケージは水色でした。

足りなくなって近くのスーパーで牛乳買うのは仕方ないと思うけど、
そのときは濃くない牛乳でお願いしたいです。マジで。

牛乳に指定の銘柄ってあるんだね
高梨じゃないとダメとか

濃いっていうか、変に甘い牛乳って確かにある。

アイスラテの牛乳はノンホモの低温殺菌だった。
銘柄はわからないけど、自然な甘さで美味しい。

うん、アイスラテはセガのものしか飲めん

アイスカフェラテ、さっき飲んだが那須なんとか牛乳だったぞ。
下北のとこ。

テキトーだなｗ

低温殺菌の那須のおいしい牛乳でノンホモジナイズの事じゃないの。
セガはこれを使ってると思うよ。

実はセガフレ、タリーズは使ってる牛乳同じなんですよ

青牛乳、赤牛乳・・・・

あれ、タリーズはタカナシの普通の牛乳だったけど変わったの？

ラテに入れる牛乳って軽視されてるのか？

俺が認める牛乳は、シャトレーゼの低温殺菌か小岩井ぐらいのものだな。

>>100
私がタリでバイトをし始めた一昨年の6月はすでに青牛乳でした

今日、カプチーノを頼んだら
明治？の白銀・北海道牛乳てヤツだった。
どないなっとんねん。

どーもこーも、セガでは成分無調整・低温殺菌牛乳を使用し、
ホットには白銀牛乳(通称・青牛乳）
アイスには那須のおいしい牛乳(通称・赤牛乳）
を使用していますよ。これがセガのスタンダードです。
低脂肪、無脂肪は取り扱いしていないです。

たまに足りなくなって、
近所のスーパーにおつかいにいかされることがありました。
そのときはメーカーはどこのでも構わないから、
成分無調整・低温殺菌牛乳を買ってくるように指示されました。

ではさようなら。元アルバイトより。

あー　だから明治のおいしい牛乳だと指導が入るわけか
なっとく

ベッキオ・ロマーニャって酒屋とかでうってるのかな。
うまい。

ヴェッキア ロマーニャ
Vecchia Romagna

>>107
大きな所に行けば売ってると思いますが、ネットでも売ってるよ。

最近、寒いので会社帰りに、カフェ＋アルコールを飲むのですが
皆さんのお勧めはありますか？
ちなみに自分が、最近よく飲むのは、以下です。
カフェインOKな時は、MezzoMezzoにアマレット
カフェインNGの時はホットミルクにヘーゼルナッツのリキュール

>>108
ありがとう。自分でも「なんでこれ語尾があってないのだろう？」と
思いつつ、なぜか「お」と思い込んでいた。それで検索でも
出なかったのか！！
>>109
というわけで検索してみます。ありがとう！

>>109
メッツォメッツォかホットチョック×コアントローもうまい！

リキュールはココアものとあわせる人が多い？
かくいう自分もそう。
エスプレッソとグラッパとか、イタリア料理屋で食後ならやるけど、
外でそれだけだとやる気にはならないんだよね。胃にきつそうで。

聞いただけで胃が痛くなってきた・・・

>>109です
コアントローも良さそうですね。早速、今日あたり。

>>112
そうそう！
あと、思うのが、会社で食事して帰りにセガフレに寄って
エスプレッソも飲みたい、グラッパも飲みたい、ドルチェとチョコも欲しい、
と思う時、さてどうしよう？と、思うのです。
一人でこれらを並べると、何か変な人みたいな気がして。
でも、ご飯を食べてない時に、ドルチェ＋メッツォメッツォに酒入れる
は、人目を気にせず出来る・・・

こーいう系のカフェとしちゃイイ方だけど、禁煙にして欲しい。
おかげで中々入る気にならない・・・。

そのへんはダメダメな店もあるけど、ちゃんと
分煙してる店もあるからその辺をうまく使えばいいんでないの

最悪豆だけ買って、安いビアレッティとかで家で淹れても
結構いけるよ

>>116
分煙でも横から漂ってくるのが×。
何年か前にタバコやめたら、嫌煙派になってしまったよ。
セガフレで豆売ってるのは知らなかった。
イリーかなんか？

>>114
それ全部並べてるの見たら、確かにくくくと笑ってしまうかも。
その欲望への素直さっぷりに。単純に皿数の問題だと思うので、
全部一度に並べるんじゃなくて、順番にオーダーすればいいんだ
ろうけど、全部目の前に並べたいってのが欲望なんだよねw

ドトールで豆売ってるのは知らなかった。
キーコーヒーかなんか？

ってくらい珍妙に聞こえるな

セガフレで売っている豆はセガフレの豆ですよ。

もともとセガフレードはボローニャのコーヒー豆の培煎・卸売りメーカー。
ちなみにイリーはトリエステ。
ラヴァッツァはトリノ。
キンボはナポリ。

うちのセガレはドトールでバイト。

ナポリを代表してくれるならパッサラックアにしてくれ。

最近店員の、男っぽい顔の美人を見ねーなー
辞めちゃったのかな？
どこの場所か書くとまずいから場所は書かないけど。

美人っぽい顔の男、なら昔いたな
声聞くまで男と気づかなかったよ

>>124
ウホッ！















なんて言わないからな。

伸びないスレだ・・・・

今日行ってきたよﾉｼ

カプチーノは格別だと思う。
作るバリスタさんによっても違うけど。

美味しくても意味ないよ。
ココってどの店舗でも灰皿とカップやお皿を一緒に洗うんだよ。
だから、カップの中に灰が入ってるなんてザラ。
作ってるヤツも非常識で、そのままドリンクを注ぐ奴いてさ、ビックリしたよ。
あまりに酷すぎて辞めた。
マックで働いた人がポテト嫌いになるように、エスプレッソ飲めない体になっちゃったよ。。。

もちろん今回書いたようなバリスタは特例だけど、喫煙者以外はやめといた方が無難だと思う。
怖いもん。。。

そういうことを言い出されると、外食全般、
何も口にできなくなるので、聞き流す習慣にしている。
善意なんだろうけどね。

灰皿は別に洗うのが当然だろ。
同業のガセならそれでいいが、事実なら改善すべき。

コピペ臭が強い

ほんとですよ。

セガは喫煙所・・・

喫煙者じゃないが、喫煙所的な場所であってくれたほうがいい。
雰囲気的に。

ttp://shamech.kir.jp/ch/shame/img/11366467860006.jpg

こういう感じの、男っぽくて綺麗な人が居たんだがいつのまにか居なくなってた。

>>135
えっと・・・その写真女なの？
及川ミッチーみたいだね。

>>135
白石ひより？ちょっと桜朱音のようにも見えるけど。

うちは灰皿一緒に洗いませんよ
カップ汚れてたら洗い直しです

嫌煙者はキチガイだから。
だって「おいしくても意味がない」って言っているんだから。
じゃあ食の文化は意味がないってことだね。

??意味分からん↑
嫌煙者はたばこをおいしくないと思っている
人だと思うが。まあどうでもいいけど。

確かに意味ﾜｶﾗﾝ文章だねｗ

>>128が「（セガは）美味しくても意味がない」
と言っていることに、いちゃもんをつけてみたの。

よけい意味わからん

意味わからんスパイラルでﾜﾛﾀ

解凍ドルチェフェスタもいいが酒フェスタもやって是非頼む

つーか、ここ
お茶コーヒー板における酒スレの趣さえあるな。

喫煙者だろうが嫌煙者だろうが
吸いかすの水溶液を飲んだら死ぬんだが。
>>128が言ってるのはそういうことだろう。
そりゃ意味ないよ、おいしくても健康に害あるなら。

灰入りだと炭焼みたいな味になりそうだね

超が付くほどの潔癖主義者がいるスレはここですか？

違います。

大人の半数致死量はタバコ20本です。
経口で摂取はできないでしょー

タバコがあるからセガはおいしくても意味がないと>>128が言っていると誤読してた
>>139が必死に話をそらそうとしています。

もうどうでもいい

>>152のおかげでやっとなぜ意味がわからないのかわかった。

それはちょっと遅いとw

セガでショットのみしていたのと同種の酒を購入して
家で飲んだが、それほどでもない（おいしいけどね）。
やっぱり外でコーヒー屋で五十〜百五十円で、甘いものと、
というセッティングがいいのだなあ。

別々に洗わないと、株価が下落すると思う。

株価って株式公開してないだろ？

夢を壊して申し訳ないが、
一緒に洗う飲食店は意外に多い。
知名度や味とは無関係に。

それで良いと言うつもりもないが。

あらってりゃ別にいいよw

>>128のレス内容では「一緒に洗ってる」ことより、
「洗えてない」ことがポイント。
それが店員個人の資質なのか
店員教育のなってなさの表れなのか、というのが問題。

新しい店舗ができるらしい

いつもエスプレッソだけでワンショット追加する俺は邪道?

>>160

　来月１５日に、志木店が東武東上線志木駅前にオープン。
新規出店は、六本木ヒルズ店以来だから、久しぶりになるけど。

>>158
皿の置いてある店で常連になるなら、洗い方をチェックしたほうがいいな。

ここのはカフェラテやカプチーノより、カフェマッキアートってやつの方が旨いな。
それか普通のエスプレッソか。
カフェルンゴってのも試してみた。
家でエスプレッソを長く注ぎ過ぎた時よりはいくらか旨かったのは不思議だね。
まあそれでも量を多く飲みたいならエスプレッソのダブルみたいなのを頼んだ方がずっと良いが。

今度カフェルンゴとレギュラーコーヒーではどっちの方が旨いか検証してみようと思う。

しかし、たまプラーザに今春ドトールコーヒーが出来るらしいが、意味有るのかよ！？
セガより明らかにコーヒーにしろエスプレッソにしろ劣るってのによ。

>>164
あんたわかるね

あんたみたいな客ばかりならセガも苦戦しなくて済んだのにな

そういやオレ、ここのドリップって飲んだことないなぁ。

旨いのか？今更だけど

なんでドトの方が人気なんだろね
セガよりドトの方が店員の対応はいいとかあるのかな
味はセガの方がいいよね

人気というのが何をさすのかよく分からないけど、
単に店舗数が少ない（知名度が低い）だけでは？

ドトールとじゃ比べる対象を間違ってるしね。
ドトールはマックみたいな経営方針だよ。

悲しいかなセガでブレンドコーヒーは意外と出てる事実(´Д⊂
まぁ多くの知らない人はコーヒー頼むからねぇ

下手にエスプレッソをオススメすると
「何コレ量は少ないし濃すぎるよ!!! まずっっ!!!」
となるので注意・・・

セガ某店のDQNそうな若い女性店員の言動が不快ではあったけど味は良かったよ。
なんでセガは店舗数が少ないのかね。

＞なんでセガは店舗数が少ないのかね。
　　　
つ＞店員の言動が不快ではあったけど

店舗数が少ない理由は、このスレを上から読めば
だいたい分かる。別に増やさなくていいしね。

会社としては増やしたいんだろう

住商がやってたころ、えらい増やそうとしたそうな

そして、住商は

ここではエスプレッソ・ﾄﾞｩｯﾋﾟｵ かカフェ・ﾙﾝｺﾞだろ！
他の飲みたいならタリーズでええし

>ﾄﾞｩｯﾋﾟｵ
読めん

>>175
一年で５０店舗って公言してましたよね。

セガにはソイラテある？

ないよ

doppio 　○　ドッピオ
　　　　 ×　ドゥッピオ

カタカナ表記で○も×もないだろうに

１８２とは他人だが、あると思うよ。
アメリカ経由ならいざ知らず。

ありまくり

>>183と話しが噛み合って無いぞ、君ら

？普通に噛み合っているような気が。

それこそ噛み合ってない証拠だ

負け惜しみなのかいちゃもんなのか、
分かるように書いてくれないとなぐさめようもない。

ここで普通のコーヒーを頼むもんじゃないな。旨くなかった。
やはりエスプレッソを飲む所だった。

やはりそうだったか

ここでコーヒーを飲むもんじゃないな。旨くなかった。
やはり会議する所だった。

もう一ひねり欲しかったなぁ

客層悪いよね。

どの店よ？

>>192がせめて

>ここでコーヒーを飲むもんじゃないな。旨くなかった。
>やはり喫煙所だった。

だったら上手い釣りだったんだが。

久々にセガに行ってカプチーノ飲んだ。
やっぱりス何とかじゃカプチーノは頼めない。
なんでそんなに違うんだろう。
そんな事を思っていたら、暫く行ってないレストランのエスプレッソが飲みたくなった。

いつのまにか志木にもセガできたのね

セガで出してる生ビールの種類知ってる人教えてください。
美味しいんですけど。

アサヒのスーパードライじゃなかったっけ

なんか、高梨の安っぽい牛乳使ってるぞ・・・・
まあ何を使うがカプチーノ・カフェラテは自分で作った方が旨いからな。
ここは普通のエスプレッソかマッキアートぐらいの方が旨いと思う。

基本的には赤牛乳青牛乳しか使わないけど、
最悪低音殺菌なら大丈夫なはず

もっと店増やして！

セガで出してる生ビール>
キリン一番絞りとアサヒスーパードライの中間のような気がする。

ブレンドか？？

確かにスーパードライっぽくはなくて、
キリンと言うには軽いような気がしてきた。

生ビール
最近350円から380円に値上げしたね。
原価高騰の折とかなんかで。
イタリアからの輸入ビール？

最近、職場が渋谷になって仕事がえりに、セガでビールとアンティパストで一人酒してしまう私…。女ばかりの職場なのにおやじ化しちゃってますね。

ここのカフェラテって死ぬほどうまいｗ
他のコーヒーショップで飲むのと、あきらかに味違うよね？？
香ばしいっていうか味わい深い。泡もねっとりしてるし。
他に何かあるのかな？

>>209
カプチーノとメッツォメッツォもオススメ

>>209
ここの泡が好きならラテよりカプチーノがいいよ。ほんとに素晴らしい出来。
他のチェーンの泡が軽くて半分空気のカプチーノとは違うから。

>>210
>>211
へぇ〜ｗ
じぁあ今度カプチーノも飲んでみるわｗｗ

う〜ん、そうかな？
他のチェーン店よりは、確実にいいけど、ここもカプチーノになると
ミルクの質感落ちると思うけど・・・。
質感の悪いミルクは美味しさもおちるからねぇ。
ラテの方がミルクの甘みとかキチンと引き出してると個人的には思う。

ていうか、マキネスティとかデルソーレに行ってミレ。
セガフレさえ比べ物にならんから。

マキネスティは場所が微妙杉

それは同意見。
けど、一度は行く価値あると思う。

ちなみに横浜のデルソーレはカプチーノ頼むと、ハートで
文字書いたミルクで出てくる。

セガフレでもハート書いてくれるよ〜

まあデルソーレのカプチーノとかは値段倍近くだしね。
この価格の割にはかなり頑張ってるよね。
作る人にもよるだろうけど。

まあ高くて不味かったら単なる詐欺だわな

バランス感覚の問題だよね。そのへんは。
セガはいい。

この値段でこの作りなら十分及第点上げられると思うけどね

ちなみにセガでもハートやらテディベアとか、クリスマスだと
もみの木とか書いてくれたことがあった　バリスタさんが暇だった
のかもしれないけど、セガのこういうところが好きだなぁ

中の人が「ほんとはセガでアレやっちゃだめなんだけど上手い人は出来る」ってこのスレに書いてた気がする

同僚（おっさん）がセガに行って「男の店員にハート書かれた！」とキモがってた。

なんでデザインやっちゃだめなんだろね。
やりだすとキリがないからとか？
できる人はやってもいいと思うけどなあ。

>>223
この店員はやってくれたのにあの店員はやってくれない！
とかクレーム出しちゃう糞馬鹿な客がいるからだと思う。
チェーン店の宿命だね。

デザインを禁止してるのは、クオリティが下がるからなんです。だいたい、デザインを書くのはカプチよりラテ。
カプチだと泡が多くてうまく書けないんです。でも、ラテも泡の基準があるんですが、デザインをやるとその基準の分の泡が乗らないんです。
ほとんど、ホットミルクに近い位。なので、デザインはやってはいけないんです。

ビール類高杉
ブラッディからブラッドに換えたのはなんで？

それが正解なんじゃなかったっけ？

たまプラーザ店は31日で閉店だね。

久々の出店があったと思ったら閉店か。
大丈夫なのか？ここ

めざましテレビに出てたな。
いちごだったけど。

秋葉店カプチーノへったくそだった・・・鬱

内装が気張りすぎな希ガス
ドギツイ壁の配色で落着かない・・・
イタリアのセガフレは、ドトールみたいな飾り気のないスタンドなのになあ

たまプラーザあぼーんか・・・

長津田はなくなりませんように・・・
ヴィドフランスできたけどね( ´･ω･)

>>228
マジで？
ドトールが今度出来るって駅の広告が有って「目障りだな〜」とは思ってたけど、
入れ替わりで閉店とは思わなかったな・・・・・

クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ！

アンチョビのパニーニ…生臭いよ。一ヶ月後メニューから外れてるんじゃない？

>>230
定期的に出てる
新メニューになる時期あたりに

ビール少なくて高杉

東京にある？あるとしたらどこ？

公式サイトに住所も載ってるよ(・∀・)
最寄りのお店にどうぞ。

今日見て来たけど、たまプラーザの店が消滅していた・・・・
通り道として行けるのは、後は長津田の駅の中だけだな・・・・

F1のチーム名かい、われ。
監督は誰じゃ、ドライバーは？ オゥ。
コーヒー飲んでかっ飛ばんかい、しばくぞわれっ！

>>242
F1のスポンサーもしてまっせ。
ttp://www.segafredo.it/corp_spo_cor1.htm

>>242
あんたがかっ飛ばんかいワレッ！

ウィリアムズのマシンにデカデカとスポンサーが写ってた時期もあったね。

>>245
セガフレードのセガはあのセガだね？

>>246が、どのセガのことを言ってるかは分からないが、

ウィリアムズのスポンサーのsegaは、二企業ある。

sageに見えてしまった

アイスラテがウマイ季節になりました。

それでもカプチーノ頼むのをやめないッ！

うん。

ここはカプチーノかエスプレッソだね

渋谷店でカウンターで飲む客はただの暇人です。
ラモス最近いないな。

渋谷と言えば、いつも朝から酔っぱらってるオヤジがいたなぁ

今度、コーヒーを値上げするみたいだね

ついこないだ上げたばっかじゃね？

コーヒー以外は上がらないのか？

豆の原価高騰に伴う値上げだから
コーヒー以外が上がったら便乗だな

ソフトドリンクを安くしてくれないか

カフェシェケラートがはげしくうまそうなんだけど
http://maromaro.com/archive/2006/03/20/post_541.php

これって作り手の腕の善し悪しがはっきり出ない？

ここの食べ物美味しいけど、店員のノリが苦手

>>259
エスプレッソを氷と混ぜるだけだし・・・
カプチーノの方が良し悪し出るかと。

ザネッティはなんでユーべに行ったの？


バカ？

バカ

吉祥寺店って閉店ガラガラみたいだな

広尾店によく行くけど、近くにあるスタバの方が落ち着くかな。

そりゃ、コーヒーも酒も飲めないおこちゃまにはスタバの方がいい鴨しれんが

抹茶フラペチーノか？ｗ

>>264
えっ？いつ閉店したの？

ネタだと思ったら本当に吉祥寺店なくなってるね

2年位前の値段
http://www.jade.dti.ne.jp/~hasitatu/zanetti.html

パニーニはなぜこんなに高くなっちゃったんだ・・・

アイスコーヒーおいしくなりましたみたいなこと
書いてあったから飲んだけど、おいしくなかった…
コクも酸味も苦味もない。おとなしくメッツォメッツォ飲んでるのが
一番じゃわ

今までもっとマズかったんじゃね？ｗ

>>269
吉祥寺店はここでも評判悪かったからなー

age

アイスカプチーノの１�gパックも50円値上げしちゃったのね。
昨日買いに行って驚いたよ。

残念だがもう終わりしか見えない・・・

酒飲んだ方がいいかもしれん

今日行ってコーヒーの気分じゃなかったから紅茶頼んだけど、
なんちゃらスモーキーフレーバーティーっていうのを頼んだ。
TWININGSのプリンスオブウェールスのお茶にそっくりの味と香りだった。
けっこううまかったけど。

プリンスオブウェールズの方が発酵臭がきつかもしれないね。

ポイントカード、毎回忘れるから
１つだけ押してあるカードが大量にある・・・

>>280
それレジに持っていけば一枚にまとめてもらえるよ。
合計１０個押してあれば普通にフリードリンクと交換してくれるよ。
最近行ってないけどよく店員さんが「おまとめしましょうか？」とか言ってまとめてくれたよ。

おま○○しましょうか？

じゃあそうしてもらおう。
俺も何枚かそういうの持ってるからw

今日セガ行ったらアボガドチキンサラダが復活してた！！
今日からなのかな？
あれは本当においしい。ただ一つ言えるのは気持ち量が少ない気が・・・！

スタンプカードの期限が切れてるとまとめてくれないので気をつけよう。

エスプレッソって、デミタスカップ以外のカップにも淹れてくれるの？
頼んだとき、デミタスカップ見せられて
このカップになるけれどいいか？
っていう感じで聞かれたんだけれど。

>>286
それはきっとエスプレッソって量が少ないの知らないで頼む人がいるから、
そういうふうに言ったんだと思うよ

ウン、それはきっとお店のお客様に対する心遣いだと思うよ。
自分が店に行った時おじさんがレギュラーコーヒーとエスプレッソを勘違いし
てたから。そういう人結構多いから、注文もらって出してから文句言われても
困るから言ってくれてるんじゃないかな。

メヌーの一番上にあるから、他のコーヒーショップでよく飲む人は
間違えちゃうかもね。

スタバだと「こんなに小さいんですよ？いいんですか？本当に頼むんですか？」みたいな対応されるらしいがｗ

よっぽどスタバはエスプレッソに自信がないんですね！
メヌーに載せなきゃいいのに・・・

俺はよほどクレーマーが多いんでは？と解釈した。

確かにスタバのエスプレッソメニューはイマイチ。
ドリップの方が美味いかもしれない。

「マキアート」と頼むとスタバでは問答無用でキャラメルマキアート（笑）が出てくるしな

ということは、ここの客にも逆がいるわけかｗｗｗ

「４」と書かれたポイントカードを出してるのに
「デミタスですが、いいですか？」と聞かれると
さすがにムッとするけどな

「４」ってのはポイントカード４枚目
つまり少なくとも30回以上セガにきているという意味ね

たまに番号書いてあるカード持ってる人いるけど
そーいう意味だったんだｗ

スタンプ溜まったけど裏面書くのが面倒で期限切らしたカードが２０枚以上あるな
欲しい人いたらあげようと思って貯めてたけど周りにコーヒー飲む人いなかった

どうせDMも何も送って来ないなら裏の記入欄なくせばいいのに

>296
その番号って店によって書いたり書かなかったりするからリセットされまくって今は無地だよ俺ｗ

>>298
裏面なんて書いたことない
いつも白紙で10ポイントボーナスもらってる

番号の意味わかった

>>296
接客のマニュアルに入ってると思われ

30回以上来ているのに
マニュアル通りの接客しかしてもらえないのが
ちょっと悲しいかなという話。

仕方ないですよ

>>299
自分で書いてもばれないよ!

久々に逝ったが、エスプレッソ270円か・・・
気軽に寄れる値段で無くなってしまったな。
20円の差だけど。なんとなく

20円高くなったのってセガだけじゃない気がする

そういう話をしているワケじゃないんだが

他もそのくらいだから納得してる。

ポイントカードに店員が手書きで�ｂR(通算３枚目の意)とか書いてくれるんだが、なんか意味あるのかな？

ないよ。自己満。

使われてるオリーブオイルの銘柄わかる？

こないだ末広でエスプレッソ頼んだら、
「店内でお召し上がりですか？」
とか聞かれた。
持ち帰り始めたのかよ？

マジか
紙コップで飲むエスプレッソってのもなぁw

>>312
つhttp://www.segafredo.jp/home/contact/contact_0606.html
お問い合わせページ

>>313
それは店員のミスじゃね？エスプレッソはテイクアウトできないはず

>>313
元店員ですが、それたぶん「店内でお召し上がり（しかできないですけどいい）ですか？」っつーニュアンス。
だってわけわかってない人もエスプレッソ頼むもんで、
エスプレッソ＝店内と思ってレジ打つとたまに痛い目に合う。
だから念のための確認じゃないかな。

店員「店内でお召し上がりですか？」
客「いや、テイクアウトで」
店員「はぁ・・・だから困るんだよね素人は。エスプレッソっていうのは（ｒｙ」
という流れなんじゃ？

スタバでショートサイズの紙コップに入れてたよ。ちゃんとフタ付きでｗ
コップの周りについて飲む量が減りそうだなーと思って見てたんだけど。

エスプレッソを紙コップに入れて平気な顔で出せる店も世の中にはあるのか。ひどい店だ。

スタバってエスプレッソ紙コップに入れるんだ・・・
何か信じられない

>>290参照。
ダメな自覚はあるらしいｗ

更に最近では、
エスプレッソの寿命は十秒
とか言い出してる模様

言いすぎだとは思うが、あまりダラダラ飲んで美味しいものではないよね

まぁ確かにダラダラ飲むものじゃないね

それは、このスレ住人なら常識だろ。

10秒も無理だと言うことも

ageてしまった、、

チェーン店でここに勝てるエスプレッソはないね

まぁ他のチェーン店のたいしたことないもんなー

イタリアでエスプレッソの持ち帰りできますよ。
小さい１．５オンス位の紙かプラスチックのカップに入れて、蓋として
ホイルがかぶせてある。
うちの店でも２オンスカップ用意してる。ほとんど使わないけど。

エスプレッソについてこだわり抜いた話題が続くと、
たいていイタリアの実例で夢をぶちこわされるよな。このスレに限らず。

テケトーっぽいな、本場でのエスプレッソの扱い方って。
生活に密着というのはそんなもんなんだろうが。

単なる食習慣の一部じゃないですか。

>>330
まぁ、あのイタリア人だからね。

安い定食屋で出がらしのヌルイお茶が出てくることがある。
ていうようなモンだろ。

なんとなくタバコ吸いながらワインに氷入れて飲んでるようなイメージがある＞イタリア人

ワインに氷はアメりかじゃねーの

そんなことより>>329の
＞うちの店　
が気になる

まあ、飲み物はそんなもんですよね。

てきとーなものでも、日本で飲むのよりは美味いって
書き込みをどこかで見た気がするなあ。

親日イタリア人が苦労して手に入れて、湯の温度、茶器にこだわった
玉露なんてのがあるとしても
オレが食後に飯椀で飲んでる安緑茶の方がうまいだろうしな

それはどうかな。

どうなんだ

あ、しまった。名前がorz

ここの食べ物は美味しい？

私は美味しいと思う。

ありがとう
酒と前菜が少し欲しいときに使ってみます。

店入ったら、外人さんばかりだった。

それ、広尾店！？

8nrYuzuEzo <= #ycLDJ~^E
PJKSobazqk <= #ZcLImz#O
w29SCMokaI <= #$cLQ0HhJ
JyoCxYjoTI <= #;cLVs;T#
Q.XREYogak <= #LcLW9BE!
xNj/PqMemo <= #kcLdp'iW
gHMZRtTono <= #fcLeU|pF
6k34/GOLDc <= #^cLg1-IG
lcgO8kCook <= #ocLi9FJ~
CSJEHosi4M <= #ncLjQr7n
Star2k0UEQ <= #-cLmU|pF
Bodyl5gtjI <= #,cLntp^q
o2LUdon6.k <= #FcLru)Vx
itz5Mesis6 <= #ncLrKTOe
WHOmaeBldI <= #kcLs@aOX
HoSingm0nU <= #[cLwmz#O
nvNanad1do <= #scL)3G((
5Crl92535M <= #^cL]n+g(
bIti5VEAXM <= #HcL^-L$i
cRSBook50I <= #scL^}=!4
RTS3Ryuu92 <= #(cL^KTOe
6GE9yMilk. <= #-cL{+M/?
0aSatoxqbQ <= #9cL|IPd)
MikoZVk3Jo <= #IcL}z_2)
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Iti5XnO9Gk <= #o~v0us!+
C9EB9OttoE <= #l~v1Q&p^
PANw.GSing <= #M~v4Y!M=
KasiEJVKYY <= #\~v6oxDu
b2n29aUZo6 <= #*~vG.SX@
Antao5.uVs <= #t~vKiC@=
iNasi96NQA <= #w~vMiC@=
JJiga/E.kk <= #2~vN'kmv
WUVnXKareM <= #*~vN$8xZ
Tonorm2LUc <= #[~vO_EZU
jb6NBanBs2 <= #K~vQQ&p^
SatoXvUe1o <= #9~vTZRro
CooLk85cpE <= #M~vTZ8?'
IR28BodyzI <= #S~vY_EZU
SaUstaZaOQ <= #h~vau,vY
bhBudou9gM <= #/~vbw`4K
p7uLoveCNU <= #V~ve{RrN
bNQPiza4tw <= #A~vh&;2'
/ja9253ZSA <= #H~vh.SX@
/z1Cup7tOk <= #B~vk'Qqz
FilewMfLwo <= #*~vptv?)
BKamiNbKGg <= #~~vqn1Jd
kp.xtOKiro <= #y~vt*ddD
ynAmenOvcQ <= #P~vvus!+
VUuDan5JE. <= #9~vwQ&p^
ZSukiq/QFs <= #x~v#Y!M=
OnnaUU2RA2 <= #=~v%&;2'
jgQTamaLMM <= #P~v-tQ2%
kYuribo/ng <= #Y~v-Wt4v
MiriBuN66o <= #^~v=b&if
J9vWineUKo <= #Q~v\gSRy
P7shioPYDA <= #~~v]1t1u
V8oIqDkiss <= #H~v}'kmv
KamihU9HlY <= #'~v}lqhu
GRCakeG..c <= #o~v~P&Yh

ナニコレ

トリップじゃない？

一番下の試してみよ。

六本木ﾋﾙｽﾞ店のデブメガネはなんであんなに手をくねくねさせてるんだ

ポリシーだからさ

店員さん達よ、営業中の私語は謹んでくれているかな？

これもVIPクォリティ？
小学6年生の男女が裸体うｐ祭り中！！！

VIPになら小学6年生ぐらいは来てるだろ？
http://ex16.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1155047968/

これはさすがに犯罪だろ

>>352へ
じゃ逆に聞いてみよう。
お前だったら話さないか？
セガフレだけに関わらずどんなお店、コンビニだって話しているぞ。
そんな固定観念なんか捨てろ！！
どこのお店にだって行けなくなるぞ！！
そんなに気になるならここに書かずに直接店員に言え！！

おや？アホバイトが逆ギレ中かw

さすが夏休み、リアクションがダイレクトだな

カフェマッキャートうまかったage

確かにここのマッキアートは美味いね。

チェーン店では、ここ以外
まともにエスプレッソを飲めたもんじゃないよね。

セガはなぜか他のチェーンに比べてどの店舗にもかわいい子が多いな

客層？
それとも店員？

男性店員でかわいいのがいたな

確かに他のチェーンに比べると女の子可愛かった気がする

気のせいです

俺のよく行く店舗はかわいいの多いよ
でも、その反面男はブサばかりw
店長の趣味だなありゃ

ブサ男が好きな店長か

昨日花火見に多摩川逝ったんですよ。そしたら二子玉川の駅にセガフレード発見しました。臨時改札口になってました。

ﾀﾘはエスプレッソを落とすのに何秒かかる、スチームは何度で
等の詳しい規定が無いそうです。道理でマズイと思った…。
神谷町のﾀﾘは最悪！以前ラテを頼んだら、
ぬるいラテなのか、アイスラテがぬるいのか分からない代物が出てきた。
虎ノ門のﾀﾘもひどくて、チョコがカップに付いていて、服についてしまった。
文句を言いたかったのだけれど、2度と行かないのでいいかと思って何も言いませんでした。
スタバはガキのバイトって感覚だよね。

その点、ｾｶﾞﾌﾚは大人のバールそのもの。
バリスタはなかなかなれません。

は？あるよ？

エスプレッソ使ったメニューは、セガ以外で頼んじゃいかんよ

>>368
＞ﾀﾘはエスプレッソを落とすのに何秒かかる、スチームは何度で
＞等の詳しい規定が無いそうです。

ありますよ。
嘘を言ってはいけません。

まぁ、セガの方が旨いことは事実ですが。

想像で他社を貶すのは良くない。

でも不味い物は不味い（＾v＾）

セガの方が旨いことは誰も否定してない。

ただ、ありもしないデタラメを言うのは感心しない、ということ。
おわかりかな？坊や

まぁまぁ。ここは旨いけどドリンクメニューが少ないような。。
俺は酒飲まないし、
メッツォメッツォばっかだからそう感じるのかもだけどさ。

とりあえず、アイスコーヒーは不味い

少ないかな？

でも大好きだよ！

バリスタには洗練された人が多い。イタリアでは接客のプロで人間性で勝負ということらしい。
日本では他のチェーン店との比較で見られてしまうが、本来のルーツは別物。

いや、大変申し訳ないけど、この店に接客のプロはいないから。

うん。接客が特別良いと感じたことは無い。
マックの方がよっぽど訓練されてる。

基本的には合意（店によって違うと思うけど、例外もいるよ）。
従って、日本では、他のチェーン店との差別化をどうするかが問題だと思う。
イタリア人の経営者が本来論を言っても実行は難しいし、経営者も実績の数字の方が大事だから、どこまで本気に従業員教育するのかは判らない。
でも、せっかくイタリアの本場バールを日本に持ってくるというのを本気（？）で言ってるならばチャレンジしてみてはという気がする。
それぐらいでないと、中途半端で今の規模だと存続しえないと思うが？
もちろん、私は根強いファンだから、近くにある限り通うが、いつ無くなるのかちょっと不安、正直に。

じゃなくてまずは日本の他のチェーン店並みになれと…

それはそうだｗ

でもそうじゃないところがイタリアっぽいというか、
ザネッティという感じの良さでもある。

それもそうだ

ここのアンティパストは美味しい？

お酒飲むのにここ使ってる人いますか？

自分はここでアルコール頼んだことないけど
たまにビール飲んでるおっちゃんを見かけます@長津田

シンプルだけど美味しいよ。
値段がお手頃価格なので、それ以上も期待していないし、
この位のおつまみで満足しています。

384：ありがとう。あなたの意見に同じだから、書いてる。
日本の他チェーン並みになって何がよいの？存在価値がないよね。
バールだから時間によって各種のコーヒーを飲み分けたり、アルコールやつまみを楽しめるのはとっても良い。
エクセルシオーネなんかが真似して（？）同じようなコンセプトを出しつつあるが、垢抜けしないね。
でも、実際のところは確かに接客のプロなんてのは難しいね。
でもそれを意識して頑張ってる人もいるし、頑張り続けてもらいたい。
それが判る客が通うというイタリア風のスタイルになって、ビジネスが成り立てばと思う。
変な競争原理で潰れてしまわないようにじっくり腰をすえた従業員教育とやる気のある人を大事にする経営を日本でも期待したい。
サービス、人間味で売る小規模チェーン店があってもいいだろう。

>>387
>>388
�d
1000円弱くらいでソコソコ楽しめそうなので
夜に寄ったときにでも利用してみます!

>>389
＞日本の他チェーン並みになって何がよいの？存在価値がないよね。

日本の接客の水準を遙かに下回って何がよいの？存在価値は



あるかも知れない。それはそれで

だよな。簡単なことだろ？「並」になるなんて。
それができないでそれ以上の何ができるのかと

＞イタリアでは接客のプロで人間性で勝負
できてないのが気がかり。

そんなに酷い店があるの？

うん、どこ？
少なくともわしが普段使っているセガにはそういう感じは見受けられない・・・。

>>389
既存20店舗（ＦＣ含む）で、社員の不在店舗が３店舗あるって知ってます？
それで「じっくり腰をすえた従業員教育とやる気のある人を大事にする経営」は可能だと思います？

日本のチェーン店の接客水準を遥かに下回ってるーーって何のこと？
個人の体験が違うので真偽は判らないが、言いたかったのは小規模でよいからイタリアン・バールの良いところを日本に根付かせてほしいということ。
それが好きな人が評価して通い続けるように従業員も意識付けして欲しいという事。
経営方針を知らないが、日本のチェーン店と同列で勝負する気も無いだろうし、今の規模では出来ないと思う。
特長ある長規模チェーン店でメリハリを利かせてくれればいいと思う。
個人的に行ってる店は気に入ってるし、バリスタはとっても良い。

そこまで想いがあるのなら、ぜひあなたの手で
理想のバールを開いてみてはいかが?
応援しますよ。

>>392が言ってるとおり。
「並」まずは普通レベルの接客はしてくれよ、と。
それだけの話しよ。

そんなムキにならんでも

そんなに接客のひどい店ってどこ？ 店名をあげるだけならいいのでは
ないかな。誰か見てるかもしれないし。改善されたらそれでいいよね。

私はひどいなんて一言も言ってないけど、
特に人間性がなんちゃら言うほど素晴らしい接客された覚えも無いってだけ。
＠お台場渋谷新宿秋葉
どっちかっていうと機械的でしょ、ここ。
ついでに言うとイタリアのセガはもっと機械的でブスッとしてますた。

398:　有難う。でも私はバールの客でいることが好きなんです。だから良い店が出来たり、残っていて欲しいだけ。
401:　判りました。行ってるところと違うので、話が合わなくてもしょうがないです。ムキになってる訳ではありません。
気を悪くしたらごめん。

401：秋葉って末広町のこと??最近行った??
全然機械的じゃなかったけどなぁ。

お台場にあるん？？

秋葉原店ってのがあったな。そういや

末広町はむしろもっと機械的になって欲しい。だらだらし過ぎ。
機械的なのもだらだらしてるのも、
店員が訓練されてないって印象になる点では同じ。

というか、こんなの前スレからずっと言われてて
その上の１の文章なんだろ。味で勝負！ってのは皮肉も含まれているわけだ。
ここにきていきなり接客が悪くないなんて新説が出てきて
かなりびっくりだ。

味よし
接客ダメ

住商時代からの伝統だからな

実は改善して欲しいとも思ってない。
パニーニ持ってくるのに30分かかっても「もう来ねーよ！」とはならない。

適当路線で逝くんだろおまえらは。
こっちもうまいエスプレッソが飲めりゃそれでいいよくらいの気持ち。
ある意味信者なのかも。

それもそうだ

イタリアだからね

そうだな。

壱万円出したのに千円からの釣り銭しか貰えなくて、
指摘して詫びの一言も貰えなくても、次の日、店に行ってたからな。
俺も。

晴海にはイタリア人もいるね。
接客とか判らないがイタリアンバールらしくって良いのでは？
それにエスプレッソが美味しい事は何にもまして大事だし、特徴がある、とがったチェーンっていうのも良いのでは？

べつにいいし、好きなんだけど、
あの雰囲気は「なっちゃった」んだろう。

「人間味」とか「特徴」とか「とがった」とか言われると
目指してやってんのかよ、そりゃ違うだろーと言いたくなる。

客も外国人が多いね

412：　そりゃそうだ。目指してるのかどうかは判らんね。
私もただ単に「好きなんだ」だけだし、それで良いか。

ばーるいたりあーの

趣味の領域だが、店員以外のことを個人的好みで言うと：

赤と黒にデザイン統一にこだわってるのは良いと思う。今後も拘りを。
店内のイタリア写真まで同じなのは面白くない。店ごとに違うものがあったら面白いと思う。
椅子やテーブルがボロい気がする。もう少し木目調のものなどを使ったほうが良いのでは？

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WUshihIWz. <= #ErN&m3K~
King3uKUDk <= #_rN[_NHE
.BudoXbv6A <= #cJ1W5zV_

そういや、中々の過激な色だよな

コテ名乗るならトリ付けれよ

意味がわからん

丸バレなんだからトリつけるまでもないんでねーの。
kとかsとか>>411とか>>414とか。

なんかレベル下がってきて面白くない。意味も判らないしね。
コーヒーショップが出来すぎたので特長ある店の話でこのチェーンに興味を持った。
シアトル系がやたらと多い中で、いい加減で本場イタリアのバールって事だから。

>>421
ゴメン。言われるまで気づかなかったわ、俺orz

名前付けたり付けなかったりしてんのはやましい事があるからなんだろうね。

まぁ、あれだよ。せめてコテの表記だけは統一しとけよな。
大文字だったり小文字だったりしてるからさ

あげてみる
セガ通の人、カフェコレットでお薦めはなんですか？

>>426
アマレット評判いいみたいですよ

やはりグラッパが好きですね。カッと熱くなる感じがね。

(アイス)カフェラテにフランジェリコ！

だめだ
酒はどうしてもそのまま飲みたくなってしまふ・・・。

コレットを注文する人は結構いるのかな？
何がどれくらい実際に出てるのかは興味がある。

フランジェリコ最強

見かけるのは、ビールやワインばかりだ。

４３３：やっぱりそうか。
コレットとショットはどちらが多いかな？どっちも少ない？
イタリアではどうなんだろう？知ってる人いれば教えてください。

懲りずに出てきたか。

イタリア事情は、おまいさんの方が詳しいんじゃないのかい？

横浜駅周辺に欲しい

明日長津田店に行きます

それが何か？

なんか訳判らないが、否定的なメッセージのせいか書き込みが止まってる。
スパークリング・ワインやリキュールの種類はとても多いと思う。私はまだ数種しか試したことが無い。
美味しいのがあれば教えてください。また、ジントニックとか普通のカクテルもあるが、バールでこんなの出すの？
頼んでる人いるのかな？

変なコテが居座ると荒れるんだよね。
スタバスレもタリーズスレもそんな感じ。

なんか話題を振っても、コテハンが自分が振ったかのように横取りしていくのが
>>426からの流れで分かったから

他のバールのことは違うスレでやってくれ

ひきこもりと、オタク専用スレ。

このシナモンは本物かね？

モロッコのマラケシュに行った時、この店に入ったよ。

カクテル頼んでる奴見たことある
ビールとか頼んでる奴の方が多いと思うけどなｗｗ

このスレの進行は昔からこんなモンだよ。

セガ好きがひっそりと語るスレ。
コテや関係者が下手に盛り上げようとすると沈んでいくね、大抵。

イタリアから持ってきてるエスプレッソ・マシンは結構トラブル多いらしい。
メンテしながら使うのもバリスタの腕ということで職人っぽいところがイタリア風か？
でもこの本社は焙煎メーカで焙煎済みの豆を運ぶ、ということは日本のバリスタには焙煎技術がないってことか？

そろそろキレていい？

>>445
めでたく、女性になれましたかw

バリスタは焙煎職人ではないので、

通常、焙煎技術は必要ありませんが？

451：　そういうことですか、判りました、ありがとう。
　　　　コーヒー職人ということで、豆選び、焙煎なんかも必要な技術なのかと思ってしまいまして。

>>452
いい加減逝って

かまってぇー

はじめてセガフレ行ってメッツオメッツオ頼んだけど
実際に出てきたものが、写真そのままっていうくらい
きれいに作られたもので感動した！
全く泡立ったとこがなくてなめらかなフォームですごい
ただ自分的には甘さが足りなかったけどｗ
チェーン店のなかでは大人向けの店ぽい印象うけたよ

初めまして。
ここのカプチーノはうまいなー
と、常日頃から思ってるんだが、店によって味が違うな。
渋谷新宿広尾恵比寿に行ったが味は広尾＞恵比寿＞新宿＝渋谷
渋谷って本店じゃないのか。
広尾行って次渋谷行ったときの格差に驚いた。

コーヒー豆自体はあれだが、スチームミルクの出来が最高だな！
オレはヒルズと品川に行ってる。
雰囲気はまるで違うがｗ
品川は店員同士で喋り捲ってるはで、態度はなってないが立ち飲みスタンドの場末感が出てｵﾓﾛｲ
狭いしｗ

ヒルズは雰囲気は上品だけど、地方から観光で来たオバチャン煩いし、込んでるのがマイナス
それ以外はいいな。小論法食べて、ココで一息するのが好き。

上海の小論法の店激高で注射料金も入れると、相当高いけど・・・

>>456
新宿は3軒あるぞ。

>>457
ああ、そこって上海の豫園の本店に行くと16個で8元（120円くらい）で
食えるんだよね。めっちゃ並ぶけど。

渋谷の１階は不良外人の溜り場？
3階まであって、いい店だが。

一回怖いよね。あいつらはどっから沸いてるんだろう。

>>458
そうだったのか。情報サンクス
新宿３丁目店だったらしい。
今度南口も行ってみるかな・・

>461
南口は煙いよ

イクスピアリ店は独特な感じ。
ディズニーだから当然か？
でもここには常連客はいないよね？
いれば年間パスポート所有者か近所に住んでる人かい。

でも、接客は他と一緒なんだろ？どうせ

ここは一見（イチゲン）さんが殆どだから接客って気にしてない様子。

イクスピアリはコーラ置いてるからねｗ

へエー、そりゃディズニーだ。
ちょっと場違いの出店だったのかな？
でも儲かるからな、きっと。

ここのカプチーノorラテ美味いね。しょっちゅう行くから、あっという間にポイントたまる。
もっと店舗数増やしてほしい。少なすぎるよ〜

>>468
確かにエスプレッソはチェーン店で一番だろうね

エスプレッソは不味いけどフォームミルクは随一だね。

エスプレッソは美味い。豆が良い？バリスタの腕？それとも両方？
他チェーンよりもバリスタの修行には時間かけるらしいが、本当のところは知らない。

『スィ！』

エスプレッソうまい

何をいまさら

もうすぐスタンプカードが一杯になりそうです。
ほとんどエスプレッソ・ドッピオしか飲まないのですが、スタンプカードを使って普段飲まないものを飲んでみようと思ってます。
皆さんのお勧めドリンクってどれですか？

>>475
メッツォメッツォ

いつもカフェラテばっかり頼んでるけどエスプレッソも頼んでみたいのですがエスプレッソの飲み方がわからないです。ガムシロいれるんですかな？

マッキアートおすすめ

スタンプ、あと一個になりました。
最後の一個を >>476 さんおすすめのメッツォメッツォにしたいとおもいます。
帰りに寄って、飲んできます。
スタンプカード引き替えは >>478 さんおすすめのマッキアートにします。

>>477
そのまま飲めばおｋ。小さなチョコレートがついてくるのでそれをかじりつつね。
あとは、砂糖を入れてかきまぜないで飲んで、最後にカップの底に残った
カラメル状のコーヒー味の砂糖をスプーンですくって食べるとうまいよ。

>479
メッツォメッツォの方が高いんだから逆にすればいいのに

昨日、やっとポイントカードが満杯になりました。
ちなみに使用期限が10月31日・・・。

>>481
それ言われると、ポイントの大半を占めるエスプレッソ・ドッピオの立場がないです。
今まで気が付かなかったのですが、ドッピオってピッコロサイズで二番目に高いドリンクだったんですね。
（一番はブラッドオレンジ グラニータ）

ところで、エスプレッソに追加でエスプレッソ1ショットってできないんですかねぇ？
もしできるようなら、ドッピオと同じ量で値段が20円安くなると思うのですが。

使用期限なんて打たれたことないな。店によって違うんだ。

>475さん
エスプレッソシングルは30ccで、1shot追加のエスプレッソも30ccだから、
エスプレッソドッピオ(80CC)よりも量が少なくなってしまいますよ。

>>484 さん
そうだったのですか。
見た目ではシングル二杯分ぐらいにしか見えないけど、それより多かったとは。
あきらめて(?)ドッピオ飲んどきます。

昨日スタンプカードでマッキアート飲んできました。
エスプレッソをブラックで飲む人なので、カプチーノとの違いがようわからんかったです。

エスプレッソは旨いけど、あの取っ手が持ち難いカップが不快だな。
落としそうになる。

指ぶっといの？

いやいや、指は男としては細い方だよ。
あんな小さい輪っか、爪楊枝ぐらいしか通らないじゃないかｗ

指を通すんじゃなくてつまむんでそ。

ボジョレ・ヌーボーよりも先に11/6にイタリアと同時にノベッロが解禁。
イタリア通（？）はノベッロを味わうと良いよ。

この喫茶店って、ゲーム機を作ってた「セ〜ガ〜！」とは関係有るんですか？

あるよ

札幌に来ないかな…

>>489
その通り。

初めて道玄坂の店に行ってきた。
ほんとに外人ばっかりw

>>489
だから、その持ち方しか出来ないのは分ってるよ。
それが持ち難くてしょうがないって言ってるんじゃないか。

ぶきっちょさん♪

スプーンですくって飲めばいいと思うよ

>496
＞あんな小さい輪っか、爪楊枝ぐらいしか通らないじゃないかｗ

このお店ハンガリーにもあった

セガって何気に世界規模なんだよね。

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ!

道玄坂の店員の女の子が一人めっちゃかわいい。商品出てくるのを待ってる間声掛けそうになった。でも声掛けてる外人はいるだろうな。

渋谷では店員も外人に食われてるのかい？客が食われてるのは知ってるが。

バイトは何歳から雇っているんでしょう

ホームページ上じゃ高校生は不可って書いてあるよ。
でも実際のところ分からないけど。

ユニフォームや店のデザインはセンス良い。それに片言のイタリア語（単語）も使えるしね。

ですね。１８歳からみたい。ありがとございます

英語喋れるのは必須ですよね

全然いらないと思う

せいぜい渋谷店はあったほうがいいんじゃないの　程度

六本木ヒルズ店も外人多かったよ

新宿もいろんな国の人来るんじゃないかな？

末広町はオタクフランス人多し。
英語より、伊語と仏語をよく聞く。
ま、彼らは日本語しゃべれます。

外人が怖い

俺が怖い

きのこグラタン今日初めて食べたんだけど美味しかったー。

コーヒー美味しいと人気があるのに店が増えないのは何故なのかな？

マーケティングが弱すぎ。

つか、人気あるのか？

まともなエスプレッソ飲ませるチェーンとしては
人気ある　

ただエスプレッソ自体たしなむ人の人口はお察しなので
ここのエスプレッソじゃない普通のコーヒーを評価すると・・・かな。

じゃあ>>516の結論出たじゃん
エスプレッソ人口は少ない
普通の珈琲では評価されないってことは
愛好者の絶対数が少ないんだろ
そりゃ店舗増えるわけない

エスプレッソは美味いが”普通のコーヒー”はイマイチか。
私は大体エスプレッソ、たまにカプチーノ（これも美味しいが？）
しか頼まないので判らなかったのかな。
ユニフォームも好きだけどね。
やはり専門店的なチェーンということね。

他チェーンのエスプレッソメニューで満足してる人が多すぎるから

シアトル系で売れ筋のラテとかカプチーノとかの
ミルクとか入れる奴はごまかしがきくからねぇ

SとかTとかDでエスプレッソ単体で飲むと、単に
濃いだけのコーヒーだし

アルコール飲んだ後にエスプレッソで満足できる。

むしろ、リモッチェッロをぶち込む。

フードでオススメってある？

たいがいうまい

ここがエスプレッソは一番無難かと思ってたけど、本格的な喫茶店のエスプレッソには全然敵わないね。
あくまで安めの金額にしては旨いって事で。
最近エスプレッソも旨い喫茶店を見つけたんで。

無論、ドトールみたいな所は話にならないが。

>>528
ためしに、その「本格的な」喫茶店とやらを言ってみ。

まあこの道何十年のマスターが入れてる店とかが存在するなら
バイトが半自動マシンにセットしてるよりかはマシかもな

>>529
＞横浜市の反町交差点近くにむげんって喫茶店が有る。
＞エスプレッソがかなり旨かったな。
＞値段は450円。ダブルの量だったからそう高くはないだろう。

これで良いか？

いいお店が見つかってよかったね♥
がんばって通いなよ!

結局、セガは無難ってことじゃん。

>528
結局，少し高いんだよね
今の価格だと同じような値段でもっといいエスプレッソ飲めるところがたくさんだからね．

これが150円切るくらいになると最高なんだがな

イタリアだとめちゃ安かった記憶が。

ちょっと高い。高いから美味くても店が増えない、客が増えないから高くするしかない。
結局ニッチを狙うチェーンで、来る客の方もそれで良いと思ってるってことかな。

高い？馬鹿じゃねーの。
普通の喫茶店なら一杯４００円〜５００円が相場だ。
ドトールみたいに特別まずい所を除いてな。

一杯２５０円程度で高いって、それなら外で飲む資格無いな。この貧乏人は。
そもそもエスプレッソってもの解って言ってんのか？
液体の量は少なくとも、豆は優に１杯分使ってるんだぞ。

スタバみたいな客層になったらイヤだな。

イタリアなら１ユーロぐらい？
ユーロ切り替え以降かなりインフレらしいが

>>537
もう、日本語がグチャグチャだなw

わかりやすい日本語にしか見えないんですが・・・

というか、理屈がぐちゃぐちゃ。

揚げ足取りなんだが、
＞そもそもエスプレッソってもの解って言ってんのか？
ここがは本当は何を打とうとしたのか考えたけどわからなかったｗ

なにもそこまで必死にならんでも・・・

しばらく行けてないよ。冬メニューっていつから？

何か、クリスマスっぽい飲み物が売ってたよー

マロン味の少し甘いやつ。サンタがついてる。

サンタ汁が入ってる。

マロンの味はそんなしなかったけど、甘さ控えめで美味しかったよ。
今までのと違ってちょっと大人の飲み物って感じ。

グラッパこそ、最も大人。

渋谷店に行った。今日も外人多い。寒いのにテラスで人相悪いのが数人たむろして狙ってる。
コワー、見たことないが店員の可愛い子ちゃん（５０３）気をつけて。

ガチムチ兄貴に掘られないようにね

あ

アッー！

ここのアンティパストはイケる？

５５５：　値段を考えると結構いいと思う。アルコールとセットで６００円は安い。

イタリアのクリスマスケーキ、パネットーネは高いが美味しい。
イタリアのワイナリーから輸入してるんだって。
日本で作ったら、安く出来るのにな。

パネトーネ種を手に入れるのが難しいんじゃないか。
comoが特許握ってるようだし。

セガはクリスマスはサンタの格好してくれますか？
してくれるんなら渋谷行きます。

セガってイタリア語で・・・・

セガの皆さん、今年もお疲れ様でした。

そして今年もヨロシク

限定メニュー食べに行かなきゃ！

渋谷のかわいいバリスタさん、あけおめ。

563：　限定メニューって何？

1月1日から期間限定の季節のパニーニと、店舗限定のチャバッタサンドが
出てるみたいだよ。

季節のパニーニは美味しそう。チャパッタはなんで店舗限定なのかな？アンテナ店？可愛いバリスタ？

新商品のリークまだぁー（AA略

２年ぐらい前に食べた、ドルチェパニーニが美味かったのですが…
あんまり人気無かったのかな。もう一度食べたいよー！

>>569
私もあのドルチェパニーニ大好きでした。
メニューからなくなってショックでした。
復活してほしいです。

あげ

今日行ったら変なチョコ売ってた。

バイト大変かなぁ

ラグーは美味しいよ

573：
アルコールや期間限定のメニューも多いし、名前が覚えにくいので大変かも？

何でアメリカにセガがねぇんだよヽ(｀Д´)ﾉ

気持ちはわかるが、バールなんだからあるわけねーじゃん

マーマレード味のチョコレート・ドリンクは中々いける。

↑もなかなかだがホットチョックにグラッパやコアントローもうまい
値段的にもあまりかわらないし

私も今日マーマレード味のドリンク飲んでみた。
美味しかった。
さらにバリスタさんが親切で、食器下げてくれて、
「お味はどうでした？」と聞いてきた
もちろん笑顔で「美味しかったです！」と言った
北朝霞店(・∀・)ｲｲ!!

北朝鮮かとオモタ

【調査】コーヒーの味「焦げて苦く涙の出る」スタバより「上品で欠点がない」マックに軍配…米消費者情報
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170800380/

誰も答えてくれないんだ…
どういう事なんだろ？

エスプレッソは苦いけど涙が出るほどではないだろ？

アメリカの物価は知らんが日本とほぼ同レベルと仮定すれば
客単価の高いスターバックスと客単価の安いマクドナルドで
同価格帯のドリップコーヒーを比較したって話じゃねーの？

スタバから見れば低収益の商品にわざわざ高品質の材料使わんし
マクドナルド側から見ればプレミアなんて銘打つ看板商品だしな

なんでここでスタバとマックの比較が出るんだ？
どうせやるならセガフレードとの比較だろ？
もっとも比較にはならないと思うが。
ここはエスプレッソを味わう店だと思ってるから。

チェーン店のなかじゃ、ドリンクのクオリティはセガが一番

アメリカのマックじゃ、エスプレッソは飲めるのか？
そういう話じゃないのか。

売り物のエスプレッソではバリスタの腕はしっかりしていると思う。

>>582
アメリカのスタバに行ってこい
本当に涙が出るほど焦げて苦い味だから
お金出してもらったから
残すと悪いと思って必死に飲んだが
自分で金だしてたら絶対に残してた

アメリカ行っても日本でもスタバじゃあココアしか飲まんw

スタバって豆に恨みでもあんのかと思うくらい焼き尽くしてるよね。

セガは美味い。
でもタバコの煙、多すぎ！
タバコ吸ってるバリスタは味が心配。

渋谷のセガ、雰囲気どう??

渋谷店、なんか落ち着かない。

近所だし、広尾店が一番好きだな。
渋谷店は、うるさいな〜。

>>593
性別問わずレイプされそうな雰囲気はある

ずっとカウンターに立って話してる客（？）がいる。店の関係者風？
でれっとした顔して、中の女の子が目当てなのが見え見え！
知り合いみたいで楽しそうにしてるが他の客から見て気分悪い。
仕事やってるのか遊んでるのか？短時間なら問題視するのは野暮だが。
しっかりコーヒーは淹れてるにしても、合間に来た客には手早く仕事やってる感じ。
終わったらすぐに自分たちだけ楽しい会話再開、いい気なもんだね。
もっと周りに気を使えよな！

渋谷店のあのかわいいまだいんのかなぁ…

携帯投げるなって

>>596
アッー！

>>597
別に良くね？

かっこいい店員はいないわけ？

常識的に数十分なら文句言うほうが野暮なだけだがーーー。
いつもの事だと感じ悪いな。

中目黒店はどう？

六本木店は雰囲気よくない。
乱雑で安っぽい。オープンスペースが逆効果？

品川店はいかにもバールって感じ

日本橋三井タワーはなんでＨＰに出てないの？

>>605
両端に出入り口があるオープンスペースってつまり通路のことだもんな。
落ち着かねー。

品川店は狭くって、無理。
立地上止むおえない、駅の立ち寄り所。
イクスピアリ点はさすがに良い。場所柄からね。

エスプレッソはあんまり長居して飲むもんじゃないから、牛乳の立ち飲みスタンド
みたいな感じの店舗が出て欲しいところ。ていうかバールってそんな感じ？

>>610
セガフレードってまさにそんな感じじゃん
おれはエスプレッソ飲んで１分くらいで立ち去る

立ちっぱなしで2時間も話している奴はおかしい？

バイアグラ愛用者と見たw

なんか変なかけ声あるよね、ここ

どうりでーー、欲望むき出し。

ｓ

セガに似ているカフェを発見しました。
にほんばしにある、イリーです。
店内がかっこよくておいしかった〜
いつできたか知ってます？

>>617
できたばっかだよ。たしか去年の12月中旬だったと思う。
意心地いいよねーあそこ。

日本橋illyは最強のエスプレッソカフェだと思う
なんでillyｽﾚないんだ

まだ店舗数が少ないとか？

イリーって世界１うまい珈琲ですよね？
日本橋以外でどこにあんの？

>>621
虎ノ門にイリーバールが
その２店しかないよね？
日本橋よく行くけど、まじで美味いよ
イリー的にもかなり気合い入ってるらしい

豆で有名な、あのイリー？
店はどうやってバリスタを集めたのかな？セガからも引き抜いたのかな？

バリスタっていうか
プロントかも？

プロント？？？？

うんプロント
募集してるよ
ttp://rikunabi-next.yahoo.co.jp/nisotsu/docs/cd_s01800.jsp?dd=1&f=cd_s00860&rqmt_id=0004078854

日本橋illyのバリスタは
なんか普通のバイトっぽいお姉ちゃんだったけど
綺麗にデザインしたのが出てきたのには感心した。

前に買ったillyの缶はあんま旨くなかったなー
ここではその場で豆を挽いてるんかな

イリースレできたよ

イリーってヨーロッパでのネスカフェみたいな位置づけだと思ってたけど違うの？

>>630
日本で言うところの「良かった頃のソニー」みたいな感じ

バリスタって正社員だと給料はいいのかな？
店の売り上げ次第？イリー、セガは？

いりーをセガフレを比べちゃいけないよ。
でも、セガフレで一度もエスプレ頼んだこと無いから
わからないけどね。
エスプレみりゃどの程度の店か一発でわかるよ。
シアトル系全てイタリア基準だと失格。
カップですらなってないな。
スタバ（さざびー、三菱系）の店員
「この、小さいカップでこのくらい少ないけどいいですか？」
お前に言われなくて知ってるよ。

一度も頼んだことなくて何言いに来たのか

イリーは砂糖がウマい

>>633
偉そうなこと言ってるけど、セガフレがイタリアでどのくらい普及してるか知らないの？
なんでそれでイタリア基準って言えるんだろｗ

セガフレのエスプレッソ飲んだけど
スタバと同じだった
それに比べたらイリーカフェはネ申だわ

それはさすがに舌がおかしい

使ってる豆から違うのに、どうして”スタバと同じ”になるんだよw

あ、釣られちまったか

あ、スタバはエスプレッソ飲んだことなかったわw

スタバにエスプレッソあるの知らなかった。

セガフレーでたのんだエスプレッソ
クレマが出てなかったよ

スタバとセガフレのエスプレッソが同じだなんて、ちょっと話を続けてもしょうがない感じ。
でもイリーは知らないので、イリーとセガフレを比べていけない理由は判らない。教えて。
どっちが美味しいのかな、今度イリーに行ってみるよ。
それとイタリアではチェーン店というよりもバールはまちまちで自分の味を出してる。
そういうお国柄だからセガフレもバールとしては大した規模ではない。ちなみにイタリアでスタバは無理。あるのかな？

バールって地元の居酒屋定食屋みたいに見えたよ。
マクドナルドの看板が回りに合わせた色してたのもらしいなと。

>セガフレもバールとしては大した規模ではない
意味解らん

日本で言えば喫茶店にKEYコーヒーの看板が出てるようなもんだろ
バールの規模って何の規模だよ
セガの豆を使ってるバールの数は少ないと言いたいのか？

両社の社員乙ｗ

イタリアあるのは豆だけであって（いかｒｙ

いかめし？

烏賊漁

>>645
セガフレもバールのチェーンとしては大きくない。イタリアでは個々にバールをやってるから。
コーヒー豆の焙煎メーカーとしてのセガは大きいと思う。

携帯から失礼。
久々に渋谷店に行ったら例のかわいい店員がまたいた。うーん、笑顔がたまらなくかわいい（何故かいつも笑ってる様に見える顔だが）。ずっと見ていても飽きない。あ、勿論屈強そうな外人もいましたが。

どうせ店員に食われてるよ。

晴海トリトン店に初めて行ったが広いし、モールの中でよい場所にある。
雰囲気が気に入った。

晴海か〜
広かった？

602>>　男はだいたい駄目。女は結構いいのが揃ってる。
渋谷の娘の話だけが時々出ているが、他にも。

末広町店　：　落ち着いた感じでGOOD
六本木店　：　ざわついてて駄目。入り口の喫煙席は感じ最悪。
渋谷店　　：　不良外人の溜り場？　

>>656
大体同意かな

日比谷店　スーツじゃない時に入りづらい

日比谷店　：　一階は狭くて駄目。いつも二階で。良くもなく悪くもなし。
　　　　　　　場所柄、時間調整に使う。
晴海店　　：　昼は大満員。それだけ。店は広くてもったいない。　

浜松町店　：　中途半端な広さに席を多くしてるのでせまっくるしい。
品川店　　：　店じゃなくて、立ち寄り、キヨスクかな
イクスピアリ店　：　イクスピアリだ。これは例外的な店だね。
新宿店（都営浅草線駅の上）：　そこそこかな？　広さは中途半端だけど、場所が場所だからね。

どこが一番いいのかな？　

エスプレッソみたいなIDやね。
渋谷の2階の大きいテーブルに触ったらイタリア人が逆の端に居て
会話が聞こえてイタリア気分。

いや、「座ったら」だった。

全店舗　：　ただの喫煙所でタバコ臭い＝ドトールと同じ。

スタバでも池

渋谷の二階でも池

今時ちゃんと分煙してない店はダメだろ。
まさかアレで分煙してるとか言わないよな？
レジ前でくっさ〜い煙ふかして、喫煙席と禁煙席のしきりはただの壁。

しかもドア開けっ放しってｗｗｗ
まさかコーヒーとタバコの相性が良いなんてフザケた事ぬかしてんじゃないだろうな？＞ここの社長


頭が腐ってるな。

タバコは嫌いだが
もっと嫌いなタイプの人間がいると把握した。

新宿ペペ店：エスカレータの通り道に店があるため、通行人が中を通っていく。雑然としすぎ。

わざわざ無理してこなくていいって
他にもっとエスプレッソのおいしい店あるでしょうに

渋谷店はしっかり分煙されてる。感じのいい店員多い気がするし。でも外国人多く入りづれ

煙草を吸えるから此処に来る客は結構いると思う。晴海の昼休みなんかはきっとそう。
他の客や店員はその犠牲になってる。喫煙者にはコーヒー高くして、その分を吸わない人に還元しては？
もちろん店員の給与にもね。
社長は喫煙が集客力と判ってるはずだから、真面目にこういうことを考えてみては？

飲み物の値段を高くするのはどうかと思うので、
喫煙席を利用するときのテーブルチャージ(\10〜30程度)
みたいなのを設定すればいいかもね
灰皿の取替えとかにも人件コストかかってるわけだし
これくらいのチャージなら逆に安心して気兼ねなく
吸えるかもしれない

GOOD　アイデアですね。
おおっぴらに説明できる理屈だし、かえって店の評判が上がるのではないかな？
社長、マジに考えてみては？

じゃ、ココ見てる店員よろしくw
てか、ココには店員しかいな（ ry

恵比須店：完全禁煙の最強店舗

>>674
字が。。。

>>674
どこにあるんだ？ その店舗？
幻だから、最強なのか？

揚げ足とんなよ(＞＜;)

女の子のユニフォームはスカートも作って欲しいな。

そしたらセガフレード・エロッティになっちゃうだろ

いったい何にかかってるんだ？

>>679
真面目にスカートも良いと思う。
訳がわからないコメント入れないで。
コストはかかるが2種類ぐらいあってもいいでしょ？
適度に変える（使い分ける）と良いと思う。

想像してみろよ。ブチャイクなバイトの女がスカートはいてボンジョルノだぜ??勘弁してくれ。

可愛いバリスタを想像して言ってる。良いほうがあればいいんじゃないの？

いちご、美味しい。でも、これイタリアなの？

illy Barにわざわざ行ったがガッカリただのあんちゃん
ネーちゃんが出してたエスプにカプチだった。ドトール、すたば
とどっこいだった。
espressamente illy(エスプレッサメンテ・イリー)日本橋
のサイトみたらプロントが絡んでるのね。どうりで・・・

尚、日本国内での「espressamente illy」の店舗運営は、
カフェ&バー業態の企画・ 運営に実績のある(株)プロントコーポレーションが
行います。

もったいぶってないセガフレのほうがまだましだな。シアトル系ならzokaとか
タリーズのほうがしっかりしてるわ。
霞ヶ関とか銀座方面めったに行かない人わざわざ行く価値ないよ。

アリの巣コロリってあるじゃん。
蟻の行列にポンと置くと、一瞬ビックリして列が乱れる。
邪魔だなと言わんばかりに迂回する列が出来る。
そのうち好奇心旺盛な一匹がアリの巣コロリに入る。
そいつをマネして何匹も入る。
毒とも知らずにツブツブを運び出す。
一匹が一粒づつ。
いつのまにか行列はアリの巣コロリが折り返し地点になる。
黄色い粒と黒い蟻が作り出す模様は綺麗で見てて楽しい。
一匹が一粒づつ、丁寧にせっせと毒の粒を運ぶ。
せっせと、せっせと、せっせと、せっせと。
蟻さんって働き者だなと思う。
俺も頑張らなきゃなと思う。
次の日、あれほど沢山いて俺を困らせた蟻が一匹もいない。
ほんとにいない。
探してもいない。
泣きたくなった。



このﾚｽを見た人は４日後にあなたの大切な人がいなくなるでしょう・・・・
それが嫌ならこのﾚｽを５つの板にｺﾋﾟﾍﾟしてください。
信じるか信じないかはあなた次第です。

>>685
日本語でおｋ

なんか店員同士の私語やデレデレした態度が目立って嫌だな。
客よりも自分の恋愛が大切って、勤務中は遠慮してね。
勤務中しか一緒にいられない関係（一方通行？）だからの様子。
他じゃ無理そうな奴ばっかりか？

>>688
どこの店舗でしょうか？

渋谷じゃないな

六本木ヒルズ店も絶対に違う。

そうゆう君たちは何者だ？

名前の出てきた店ではない。
でも名指しはいけないので心当たりがあれば直してね。

広尾店もありえないですね。
それと、自分は店員じゃ無いです。客です。

客がなぜ、［ｘｘはありえないですね］なんて事をいえるのか不思議。
ずっと店にいるのかい？
客は来る日や時間でわからんだろう？
どの店かは別としても、絶対ないなんていうのは関係者に決まってる。

話ずれてまっせ。
和気あいあいなとこがセガのいいとこじゃない。

セガフレード大好き

ほう！
どんなところが？

イタリア人の男性客が多いところ。
向こうから声かけてくれて楽しい。
日本の男とは大違いだし。

ガスパニックでやれ

アメリカじゃない空間にホッとする。

確かに独特の雰囲気よね。本場のイタリアンバールには程遠いけど好きよ。

>>696
ずれてるのはどっち？店員だけ和気あいあい（でもないか？）でどうするの？

>>699
馬鹿じゃないの？イタリアへ行け。

>>703
これだから日本の男はダメなんだよね。

>>704
チョン乙。

外国人ってチョンやシナも多いの？

何々人はどうだとか簡単に一緒にしていう奴は馬鹿だと言ってる。
国籍よりも個人の差のほうが大きいでしょ。

ごもっとも

ｽﾚﾀｲ見やがれ

じゃあ他の話をしよう。なにがうまいの??お薦めのドリンクとかフードとか店舗あったら教えてん。

カフェプリマグェーラはお勧め。期間限定だよ。
晴海トリトン店いいよ。

プリマベーラ？
渋谷とｲｸｽﾋﾟｱﾘどんな感じか教えてください(>_<)

渋谷は不良外人の溜り場。夜は行かないほうが良い。目的がそっちなら別として。
イクスピアリはディズニーの休憩所。

プリマベーラはエスプレッソにホイップクリームといちごがのっかったドリンク。
見た目はかなりいいが、味は微妙だとｵﾓﾀ
なんかエスプレッソがホイップのせいでぬるいし、苦いｺｰﾋｰといちごの相性に疑問を感じました
定番だけどここはメッツォメッツォが一番な気がしますね。

ホイップのせるときって、下のコーヒーをもっと熱くしなきゃ駄目だね。
日本の店はそれ知らないから駄目なんだよなぁ。

日本の○○は△△だから駄目なんだよなぁ
ってレスはイタいね

なるほど〜この間初めてエスプレッソ飲んで仰天しましたよ〜。苦い!!

砂糖を入れて飲むものなんだよ。
カフェインはドリップよりも少なめだよ。

>>715
痛いのはお前だろw
海外旅行くらいしろよw

というか、なんでもかんでも一括りで語ろうとするのがイタイってことでは

エスプレッソがカフェイン少なめとは知らなかった。
コーヒー好きなんだけど、夜飲むと駄目なんだよな俺は。

今日渋谷店行ってきました。セガの大きさにビックリ。やっぱメッツォは美味しいね〜。店員の接客態度もよかったけどもう行かないかな。外人怖い

>>719
海外旅行しても尚、この視野の狭さは尊敬できるよな。

セガの女子店員は大変だ。
男子店員にも狙われるし、次は不良外人だしね。
それを楽しんでる娘もいるけれど。

春いちごのメニューは来週いっぱいで終了。
まだ味わってないのもなるのでもう少し続けて欲しいな。

冷たいのばっかりなんだね。
ホットのイチゴオレがあったら頼んでたかもｗ

セガは社内（店員間）相愛図が複雑？
結束も固い。外からの侵入は難しい。
客としてはスタバやドトール系の店員のほうが誘いやすい？

もうすぐフード新メニューだの

なぜ店が増えないのかな？
センス良いし、コーヒーの味はチェーン店では最高のレベルだし、流行ると思うが。

イタリアンだからね

企業自体賢くねぇのよ。

イタリアンだからね

スタバみたいになるのは嫌だ。質の確保も大変だろうし。
今でさえ、作り手によってマッキアートの味が違う。

>>728
＞センス良いし


どこが？
机と椅子はｶﾞﾀｶﾞﾀのオンボロだし、カップ&ソーサもポスターもメニューも微妙。
モダンともレトロともポップとも言えない、微妙なチョイス。
お世辞にもセンスが良いとは思えんが・・・

同意

俺はブラッドオレンジジュースがあるから行く。
彼女はスタバのモカよりもメッツォが好きだそうだ。

セガのスローガンは"customer is our friend"
「常連客がほしい」という意味です。

だったらもっと良い場所に出店しないと。

ガヤガヤした店になるよりは、今の雰囲気がよい。

セガは表面かっこつけてるだけで企業体制がしっかりしてないハリボテウンチチェーン店だよ。

ハリーポッターポテチ

>>739
具体的にどんな感じ？

アメリカ的企業とイタリア的企業の違いに関心があるので、
詳しい人解説お願い。

詳しいことは書けない。知りたかったらセガで働いてみそ。痛感させられるぞ。

好きだからいいや

そう。味が良けりゃいいのよね。デザインが気に入らないんだったらアウトで

店員率高いな、このスレｗｗｗ

いくら会社が腐ってようとスタバより全然マシだろ

組織って中入るとあれなとこが多いんかね。
詰まらん話になっちまってスマンね。

>>748
店員または社員さんかな？
チェーン店にしては味もバリスタの質も良いのに発展しないのは経営、
会社体質に問題あるんだろうな。
中途半端な奴が見回りだか遊び半分にきて的外れの指導してるのが
馬鹿っぽいね。

発展というと例えばスタバみたいになればいいと？
どの駅で降りてもみかけるドトールとか？
味もバリスタも質がいいという点である意味成功しているのだと思うけどね。

シアトル系のある有名チェーン店でマキアートを頼んだら、バイトの女の子に
こちらは基本のコーヒーにいろいろトッピングして楽しんでいただくように
なってるもので…みたいなことを言われた。何を言われているのかわからず、
メニューを指差してこのマキアートをシングルで、と頼んだら動揺ありあり。
出てきたのはただのエスプレッソだったし。
少なくともセガフレードでマッキアートを頼んで、そんなとんちんかんな対応を
されたことはないよ。

マキアートは、基本のコーヒーにいろいろトッピングして楽しんでいただくように？？

よく分からん店だな。

エスプレッソにちょっとミルク入れてって頼んだ方がいいのかなｗ

>>750,751
だから顧客対応している前線は良いといっています。
勿論、スタバやドトールなんて冗談にも良いと思っていない。
〔ある意味成功している〕のに経営幹部、本部？が人材不足で意味ある
リーダーシップを取れていないのではと想像。
前線のバリスタさん達の力を生かしてビジネス拡大しては？
そして前線の人たちの給料も上げてやって。それが経営責任だろ。

スタバはスタバでお世話になってるけれどねｗ


まぁ近くにセガがあったらあったで嬉しいっちゃ嬉しい。

カルボナーラのホットサンド食べてきた！！しあわせ〜

>752
マキアート＝スタバのキャラメルマッキャートしかわからんのだろう

>>739
こんこんキツネじゃどうしようもないな。頭悪いし！
せいぜい店の女の子に手をだしてるだけの存在で価値なし。

言ってる意味がよくわからないな…ほんとに日本人ですか？

中国人。でも店に行って、見てるよ判るよ。

新メニューどう？

くさい！

ここのレギュラーコーヒーの味はどうなんだろう

そういや飲んだことがない

753>>

痛すぎるｗ

この時間まで働いてる店の娘たちにもっと報いろ！
一生懸命やってて健気だぜ。

どこ店よ??

店の人間なら閉店時間ぐらいわかるだろ。
帰りを狙ってくる送り魔スタッフもいるから、また大変。
イタリア系なら外でナンパでも何でもやれ、中の娘は深夜までの仕事で疲れている。

本当に中国人らしい

エビスの中国人。ニーハオ。
ボナセーラ、こんばんわって飽きた。

イタリア人にナンパの場所をわきまえろと言っても…
死ねと言うのと同じだぞ
ところでこんこんキツネって何？

>>743
そんな事いわないで、少しでも良いから書いてみて。

可愛い店員さんて何処の店舗にいる??

可愛い店員さんて何処の店舗にいる??

貴方の心の中に

舞浜くらいしか思いつかない。あとはみんなブサいよ

>>775
それは違う。他を全部回ったの？
でも可愛いのには外人や店員が付いている。
使い古ししか残ってないけど競争は厳しいよ。

777　ゲット！

過去レスにあったら許してくれ
ここのモーニングは？

クロワッサン三種。プレーン、ショコラ、レーズン。
ホットサンド二種。ベーコンエッグ、ハムチーズ。

時代遅れのチェーン、レジも古臭いが電子マネーも使えない。
小銭のやり取りしたくないが。
レトロ調を気取ってるのではなく、単にやれないだけ。

長津田でPASMO使えたらな

携帯ストラップって売ってるんだ。買った人いるのかな？
今までどれぐらい売れたのかな？カン違いしてるんだろうね。
こんなのタダで配って宣伝するもんだろ。

新宿南口店の昼間いる女むかつくわー

>>782
買った。画面拭きが欲しかったから。オマケでもらうようなやつは
端が切れたりすぐダメになるけど、これはしっかりしているよ。
だからわざわざ買ったよ。安物ならいらない。

>>784
珍しい人ですね、満足されてるなら良かったですねとしか言いようがないですが。
こんなものの品質って、使い物にならない安物か、そこそこ使えるかぐらいの違いでしょ？
売ってんだから、そこそこ使えるレベルなのは当たり前、そうでなきゃ詐欺だ。
問題は、その程度のものは気が利いた会社ならノベルティで配るよということ。
おまけは安物というのは昔の話、ストラップなんて、そこそこのレベルでも大したコストかからないんだから
セガの訳判らんととこは、無名なのにカン違いして自社ロゴの入ったものを金とって売ろうとしてること。
１０年早いんじゃない？

コストコで珍満まで読んだ。

買った人いるかなと聞かれて買ったと答えたら長文攻撃
>>784ｶﾜｲｿｽ

>>787
ごめん。
君を攻撃してるんじゃなくて、こんなものを売ろうとしてる、
いい加減な本部スタッフを非難。

今頃まで働いてる現場の娘の千分の一でも見習え。

ｺﾋﾟﾍﾟかと思ったら違うんだｗおっかねぇ

最近湧いてる働く娘ガンバレ廚なに？
どの子がかわいいとか言ってるのよりキモイ…

どの子が可愛いか言ってくれる？

働く女の子ガンバレ！！

男の子が入れてくれたときの方が総じて美味しいので、男の子も
ガンバレ。

>>793
女の子はバイトが多いから、そうかもしれないね。
男でも女でもベストのバリスタだとやっぱり違う。

>>785 偉そうに講釈たれてるあんたが一番勘違いｗ　
　　　確かに買うものでもないけどねヽ( ´ー`)ノ

トンム美味しいよ、トンム。

>>795
講釈たれるつもりはなかった。長く書きすぎて、そう思われたなら反省。
もっとましな事やったらと言いたかっただけ。
店の子は頑張って美味しいコーヒー出してんだから。

そのコーヒーはお手軽ドリップ式ですがな。エスプレッソだろ？

バリスタで差が大きいが、ここのエスプレッソは他のチェーン店に比べてずっと美味しい。
お手軽なのかどうかは知らないが。

広尾店に時々やってくる犬つれたかっこいいお兄さんが気になる。

ドリップ式のエスプレッソとは？

広尾店はセンスいいね。セガの中で一番かも。

バリスタはイマイチだけど。

東京ミッドタウンには出店しないのかな？
ヒルズより良いと思うが。ヒルズは回転ドア、エレベータ、
ホリエモン他でイメージ悪くなったからね。

>>797
こっちこそ悪かったな。
とにかく、美味いコーヒーが一番なんだしね☆

>>804
エスプレッソは上手いし、店の娘も結構良いサービスしてると思う
のに店が増えない。なんとなく経営がいい加減な気がしてたのが書き込み理由。
バイトの時給も悪く人が集まらなくて、店員に負荷がかかる。

>>805
正社員って何人ぐらいいるのかな？店に2人いても２ｘ２０＝４０と本部スタッフで60人程度？
その割には夜遅くまでバイトが一生懸命頑張ってるのかな？でも会社が大きくならなきゃ、社員も上に行けないだろうし、どうすんのかな。
馬鹿な経営を見限って独立したり、他の店に流れるのかな？

sage

うちの社員は辞めたがってる。給料安いし待遇悪いらしいし〜就職はしないほうがいいよ。

>>808
だから勿体無いと。
せっかくイタリアからバールを持ってきたのに。
もっと上手いやり方をして欲しいね。
いい子が辞めると店に魅力がなくなるから。

いい加減うざい。

>>810
なにが！

>>810
同意。

>>800
いいよね〜
自分も実は目をつけてたw

連休中もご苦労様でした。
代休でも取って遊んでください、無理かな？

>>808
辞めてどうすんの？
他のチェーンへ？

好きこのんでチェーン店には行かんだろ

知らん。社員に直接聞いてくれや

就職板にスレ立てれば

エスプレッソの話をしよ。
これからの季節はエスプレッソのクオリティ維持するの大変だろな。豆がやられちゃバリスタさんの腕じゃどうにもならんしな。

常温で保存しているわけがないと思うが

豆挽くときに湿気でやられて味変わるってことだろ。たしかに梅雨はエスプレッソにとって最悪な時期だからな…。

>>820
某チェーンでは常温だったけど・・・

>>821
豆に湿気は大敵だけど、湿度の変化くらいグラインダーの調整でなんとでもなるっしょ
それができるかできないかはバリスタ次第だが

>>819
基本的な質問で悪いが、豆を挽くのはバリスタではないの？
確か焙煎はイタリアで済ませてくるはずなので。
セガフレードでは何か工夫してるのかな？
企業秘密ならしょうがないが、出来れば教えて欲しい。
飲むときに納得したいから。

イタリアのバールは挽き溜めているところが多いみたいね
セガがどうなのかは知らないけど


普通のカフェならバリスタが1回ずつグラインドするよね

陰性のジャンクフードばかり食うから健康を害するんだよ
陽性の玄米食にすると、精神も研ぎ澄まされ仕事もはかどるよ
早死にを防ぐ為、一度勉強してみては？

【玄米】マクロビオティック【菜食】
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1153663203/l50

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1149294067/l50

疑問があればスレで答えますので

来週の水曜日、イクスピアリ店で体験バリスタやらせてくれるそうだ。
いろいろ教えてくれるのかな？

イタリア大手の焙煎メーカーなのに
あまり日本だと知られてないよね。
ラヴァッツァもそうだけれどさ。

イリーは？

ラヴァッツァって知らないけど、イタリアでセガもイリーも豆を見たことある。
日本でイタリア料理がこれだけ流行ってんだから、セガやイリーももっと流行っていいと思うんだが？
なんかやり方まずいんだろうな。結構バリスタはいいんだがね。特に女性は可愛い。

ラヴァッツアは家庭用だとイタリア国内トップシェア（業務用だとイリーがトップ）
日本で言えばネスカフェぐらいどこのスーパーにでも売ってるはず

今やってる、イタリアンチーズにイタリアのシャンペンでリッチな気分に。
広尾や六本木だとセガでこれやると割安感がある。

>>805
>>806

同一人物ｗ ログ丸見えで、馬鹿なこと言ってんなよ。

>>808
辞めたきゃ、辞めればいいのにね。
誰も引きとめたりもしないけどｗ

>>833
何が言いたいの？
同じ人間が２回書き込んだだけだよ。間に誰も入らなかっただけじゃないか。
別人を装う気なんかない！何を勘違いしてるんだ。

自分にレスしてるからなあ、やっぱ変だべ

自作自演に失敗した馬鹿か
>> の用法を理解してない馬鹿か
どっちかだな

どっちにしろ馬鹿だから放置で。読んでないけど。

下手をするとドトール系のエクセルシオールにも負けるぞ。
イタリアン・バールって言ってるから。
ドトールがレストラン大手と提携したから、日本での
食べ物類ではコスト、品揃え、味で敵わない。
エスプレッソ単品では店が持たない。
小粒でピリッとしたイタリアン・レストランとかと組めないのか？
エスプレッソやアルコールはとっても良いから生き残ってもらいたいが。

つサイゼリヤ

それならカプリチョーザと提携してカボチャのタルトおいてほしい。

エクセルシオールの飲み物を飲んでから
言ってくれたまえｗ

客としてはなんら不満がないんだけど（へたくそなバイトの姉ちゃんくらい）
つぶれるくらい経営はやばいわけ？
エスプレッソを飲ませるチェーン店でいいと思ったのはポールバセットかな。
そういう店と腕を競ってほしいと思うが、ドトールとか笑わせるなよ。

身の丈に合った経営も大事だよね。イタリアの会社は家族経営的な所が
多いし、そういう文化もあるんじゃないの。契約や他人をあまり信用
しないと聞いた。
ところで期間限定のチーズフェスタっていつまでなんだろう。
週一くらいでしか行けないから、制覇できるか心配だ。まだ３種類w

844もいってるけど、別にチェーンの規模として
大きくなる必要はないと思う。身の丈ってもあるし。

無理にデカくして日本法人として上場させるより
イタリア本部の目が届く範囲できちんと経営して
くれれば客としては全く問題なし。

843,844,845が客ならば、良い顧客を持ってるから店は大丈夫だ。
内部の人間が(偽客）が言ってるなら、慢心でこれがこのチェーンの問題点。
家族的経営っていうなら、今の従業員の先々も考えてんだろうな。
年取ったら給料も上げられるようになってんの？女性社員はどう使うの？
無理にでかくするのは間違いだが、基本的には拡大戦略がないと、
社員に報うのは難しいのでは？経営側だけが家族経営って思ってるのは自己満足が多い。

家族的経営と家族経営大違いだったり。
一族がイイトコ取り独裁の家族経営じゃないよな。

基本的にここの会社に野心はない。この会社の最終的な目標がよくわからん。とりあえずグダグダ感を感じる。いろいろと徹底されてないしｨ。

メッツォ・メッツォ？？がすき

本格的エスプレッソチェーンが日本で成立するかの
テストで運営してるんだとばっかり思ってた。
従業員の先々ってって…考えてるわけないと思うが。
べつにセガがDQNってんでなく、
コーヒーチェーンの店員を一生の職業にするライフプランってありなのか？
ほかのコーヒーチェーンであっても定年まで勤め上げた人間なんているのか？

今日久しぶりに六本木行ったら、入り口のドアが閉まってた。閉店？

何年も前の話だが、幻の秋葉原店とか小川町店を見ると出店計画の杜撰さが分かる。
会社の体質はまだ変わっていないのか・・・

結構いいスレになってきた。誤魔化しでなく、ちゃんとした意見が出てきた。
おせっかいでなく心配、ある意味、応援している。

出店の失敗や休止は、やっぱり経営陣のリーダーシップ欠如じゃないか？
家族的でなく身内の一部だけ心地よい経営。従業員は暫く会社のために尽くしてもらって、
後は自分で勝手に考えて、経営陣じゃないんだからとの態度。定年まで勤めるって話はなくても
キャリアパスぐらいは描いてもいいだろう？従業員の将来のためにも微温湯的な経営態度を変えるべき。
出来ないなら交代すべき。セガの店頭で頑張ってるバリスタみると特にそう思うよ。
六本木までも閉店なのかい？先が思いやられるな。

テストに8、9年もかけないだろ。関西からはすでに撤退してんだろ？
そもそもスタバとの差別化に力入れてるとかが馬鹿げてる。まったくもってバンビーノね！

たしかに店単位ではスタバの対抗店に勝ってる所が多い。
でも店の数が桁違いだ。経営陣の力、能力が違う。
微温湯経営人が好むのは馬鹿な取り巻き。自分の気持ちよいことだけ考えて、変に現場に指示してる奴ら。
イタリアンバールで他とは違うとか他店のエスプレッソとは違うと自己満足して、
自分たちの戦略のないことの言い訳にしている。そんなのは現場のバリスタの力であり、
その背中に乗ったお荷物に過ぎないことの自覚なし。家族的経営って自店に行って遊んでる事ではないということも理解していない奴ら。

>>853,855
お前はとりあえずsageを覚えてから書き込め

78 名前: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ Mail: 投稿日: 2007/05/13(日) 20:35:13 ID: ZKPIuNTD
スタバよりもイタリア系チェーンのほうが可能性あるよ。
某店の女性は仕事とそっちが同列の大切さといってた。
君がそれなりのイケメンだったら、一度ぐらいはさせてもらえる可能性大。
でも一回できられる可能性も８０％以上。付きまとうとストーカーで通報される。そういう奴が
いっぱいいて彼女は迷惑顔に反してたが、実はそれが自慢話にも聞こえる。
いやな女だけど、顔は美人で頭も良いからたいていの男は惹かれてしまう。

イタリアの会社の家族経営というのは、ファミリーでほのぼのという意味じゃない。
身内しか信用しないらしいよ。マフィア社会だしね。
スタバほど嫌いな店はないから、とことん逆を行ってくれ。
何を持って勝ち負けとするのかもわからん。855はセガフレードの内情を知って
いるやつなのか。だとしても私怨にしか見えないがな。

イタリアのファミリー経営と言えばグッチ。
身内以外を信用しないどころか、身内同士で殺しあう世界ですよw。

ゴッドファーザーの世界といえばわかりやすいかな。

企業価値を高めるとか、ひたすら儲けるとか興味なし。
付いて来る奴だけ、ついてくればいい。

フィアットなんかもそんな感じだね。

ゴッドファーザー気取りってのは判りやすい。
付いて来る奴がいなくなると困るだろうが。

実際働いてみりゃわかるよ。なんか自己満の塊みたいな先輩しかいないし。働いててこんな精神的に疲れるバイトは久しぶりだよ。早く辞めようっと。

内輪のグループ化ってバイトからは疲れるよな。
排他的なのが判ってないし、自己満そのもの。
だが辛抱して素直にしてると身内に入れるのかも。
辞めないで。

>>843
銀座に出店してＰＢと勝負してみては？
エース投入すれば、値段の差で価値観が
高いと思う人が増え、評判が上がる可能性あり。
採算は難しくても宣伝効果は大きい。

目指すコンセプトや挑戦的な動きで具体的に見えるものがあっても良いのでは？
他の事でも良いが、漠然とした現状維持ではまた閉店か。

>>855
ここだけの話し、スタバもタリーズも競合店に設定していない。



久々に来たが、なんかえらい変わったね＞このスレ
前は社員が宣伝するだけのキモイスレだったのに、愚痴るだけのキモイスレに変わってるｗ

そりゃ愚痴りたくもなるわ-

ZKPIuNTDみたいなのがいればな

グラスワインはもう少し大きなグラスで増量しては？
どうせ安いワインなんだし、増量してお得感を出した方がオーダーも増えるし、
つられてチーズなんかも売れ行きが増すのでは？

うちで売ってるチーズは少ないし。しかもハッピーアワーのセットですでに安くなってますから。サイゼリヤじゃないんですから。

ワインなんか飲んでんじゃねーよバカ。
エスプレッソ飲めや。気取りやがって。

>>863
新宿は兎も角、銀座のPBに勝負はムリそう・・・

>>870
新宿は値段も変わらないしね。
ラテアートは上手かった（描くのも）。

>>869
君は馬鹿なの？ワインを飲んだ後にエスプレッソを飲むんだよ。

>>863
そうかな？　値段が違うから、どちらもいけるのでは？　
セガが値段にしては、結構いけるとの話にならないかな？
良いバリスタを投入すれば、かなり勝負になると思うが？
勿論、普段着のエスプレッソとかなんとかの断りつきでね。
PBは高すぎて、本来のエスプレッソって言えないかもね？存在価値は確かだが。

>>868
こういう人が自己満足なんだな。
サイゼリアのワインとどの程度違うって言うの？
エスプレッソの違いは認めるし、だから通ってんだけどね。

あまりムキになってがんばらないでほしい。

>>872
変な固定観念もってない？ 高けりゃ本来のエスプレッソと言えないとは
どういう意味なのか。勝負とか暑苦しい。

セガフレードの店舗って全世界で200ちょっとくらい？
そのうち日本で20だったら結構多い方だよね。

セガフレってイタリアのどこに行ってもあったけど、世界で200くらいしかないの？

Wikiの古い情報を書いてしまった。400店超えるみたい。

は？
サイゼリヤとは値段が違うだろうが。250円も。あんな安物と一緒にすんなや

>>875
イタリアではエスプレッソって100円ぐらいのが普通。
だから日本でも２〜３００円ぐらいで飲みたいなという意味です。
５００円はたまにはいいけど、普段には高すぎ。お金持ちは知らんが。
勝負が暑苦しいなら、現状に自己満足してないでチャレンジをという意味で書いたものです。

イタリアには行ったことないですが、生活の中にバールが溶け込んでいて、
ごく自然にエスプレッソを楽しむみたいな文化に憧れます。
セガフレードは一人でも行くし友人ともよく行くけど、落ち着いて楽しめる
ところが好き。私の行く店はお客の年齢層も高い。
変な意味での商売っけを出さないで、今の雰囲気を保ってほしい。

>>879
PBは新宿店しか行ったことないですが、値段はセガフレードとほとんど
変わらなかったですよ。銀座が高いのは場所柄なのかも？

>>880
本当ですか？新宿にはいった事がないので。
値段が変わらないとすれば勝負にならないですね。
後は店の数の違いだけか。
セガがますます中途半端な存在に思えてきた。
それで商売っ気もださずに、今のレベルのバリスタを維持できれば、
それはそれで貴重。でも店員が皆、そこまで将来に関して楽天的でないのは確か。
PBがカリスマで行くなら、セガも何かしらの指針とリーダーシップが必要なのかな？

酒も飲めるファストフード的な存在。

ファストフードがライバルじゃないと思うけれど
少し飲み物を飲みつつ足を休められる場所として
比較対象に少しでもセガが挙がってくれればなって。

>>882
もう少し、上を目指してもいいのでは？
バリスタに上の目標を示すのも良いと思う。尤も会社としての戦略や方針が先だが。
折角のイタリア本家があるんだから、イタリアからバリスタを派遣すればよい。
日本人バリスタへの刺激にもなるし、店の看板にもなる。
PBにだって、ある意味対抗できる。

なんかもう・・・mixiでやれよ

別にいいじゃん。エスプレッソの話より盛り上がんだよ

贔屓の引き倒しにしかなっていないけどね。

過疎化よりマシ

俺はね〜
スタンプカードがあるから行くんだよスタンプカードがあるから

何枚目になった？

318















っていう客がいた

すげぇと思った

体液がエスプレッソでできていそうだね。

｢一枚目｣のスタンプカードに自分で"238"と書いてみた。
なんか行きづらくなったな。

店員としたらそれ見た瞬間アホかと思うけどな。あ、でも毎日きてたらそんくらい行くか…

えっ？　スタンプカードって継続すると番号書いた次のカードもらえるの？

スタンプ一杯のカード渡したら、次のスタンプカードもらえなかったけど。
＠新宿南口店

昼はエスプレッソ。

夜はサーモンサラダにビール。
これ最高。

>>895
こういうのってバールの醍醐味だよね

その辺運用めちゃめちゃのようだ。
さすがセガクオリティ。

スタバクオリティよりは遙かに良いよ

エスプレッソにチョコが付いてるのはとっても良い。甘さも適当だし。
これは日本向けのアイデアなのかな？イタリアでもやってるのかな？
日本向けだとしたら上手い現地対応だと思う。

チョコ見てイタリア人は変な顔するからイタリアじゃやってないのでわ？たまに二個くれゆう奴もいるが。

明日はメッツォメッツォにしよ♪

>>900
この点は日本人スタッフの功績なんだね。
ドッピオだと二個くれって言えば、もらえるかな？

別にドッピオじゃなくても二個差し上げずよ。

六本木店は閉店じゃない様だ。
煙草の煙が出るとの苦情で喫煙席側の出入り口を塞いだ。
それとも、店なのか通路なのかわからないので塞いだのかも。
そうはいっても反対側はどこまでが店なのか良くわからない。
テーブルや椅子は随分と先のほうにまで出してあるが、
勝手にやってるのかな？イタリア的だね。

ベスト着てるのが社員で、それ以外はバイトってこと？
バイトばかりでやってることになるから、ベストを着てない社員もいるのかな？

ベスト着てるのは社員とショップチーフバリスタ。直営はでかい店で社員２人、SCB２人って感じだな。

ショップチーフバリスタ（SCB)って社員じゃないの？
社員でトップランクの腕をもったバリスタだと思ってたんだけど？
確かに昼夜シフトを合わせるとベスト姿は店で４人ぐらいだね。

ショップ、チーフって英語ですな。
そんなもん？

capo barista di negozio みたいな感じ？

SCBはアルバイトだよ。会社の認めるバリスタ資格を持ってる奴ら。新人バリスタたちの先生みたいな感じぢゃよ。

女性SCBは腕がよいが、男のベスト着はあんまり上手くないと思っていた。
男は単に社員だからベスト着ていただけか。ならば、客としては社員よりも
SCBのほうが大切だが、待遇は悪いのかな？大事にして欲しいね。

社員書き込みすぎ。
仕事しろ、仕事！
いつもサボってばかりの役立たずが！

社員が女性店員にこだわるわけない
単なるキモオタストーカーだろ

？？？
こだわってんだろうが！

>>909
アルカポネみたいな

>>914
読解力ないね

パニーニ売ってない店があるなんて。
エスプレッソに次ぐ人気商品でしょ！

パニーニはほとんど食べない。コールドのフォカッチャが好きだー。

パニーニトースター高いんだもの…

独身者と既婚者、名札かなにかで分けてくれないかな？
（同棲中も既婚のほうに入れて）
お互い便利だよ、無駄がなくて。

やっぱここエスプレッソは美味いな。バリスタにもよるが。マキアートはイリーのほうが美味かったが。

マキアートって温めたミルクをお願いしても平気なのかな。

>>882
アルコールは昼でも飲めるの？
朝からコレットは？
未成年者の見極めはどうするのかな？
未成年者にアルコールだすと、誰の責任になるのかな？店長、その日の責任バリスタ？

そういえば、未成年風の客をこの店で見かけたことがないな。

確かに。

他にも安い店あるから、そっち行くんだろうな。

前スレに「入りたいけどどうでしょう」ってレスしてきたリア厨いなかったっけ

良い意味でも悪い意味でも中途半端。
それを狙ってやってるのか、結果的にそうなのかは判らないが。
折角のエスプレッソの美味さをビジネスに充分活用できていない気もするが？

また始まった。

お店屋ちゃんごっこ楽ちいでちゅかあ？

イタ公は消えろ。

店舗運営板というのがありますよ。

ベスト姿がいなかったので、少し不安だったが若い女の子にカクテルを頼んだ。
水みたいにアルコールが薄かった。飲んでないのか、自分が飲むときの薄さにしたのか判らんが大失敗。
ビールかワインなら問題なかったのにと反省。バイトじゃ無理かも知れないが、バールなら酒の作り方も教えてね。

結構長くやってる人が多いね。
きっと居心地がよいのだろう。
客にも居心地の良さが広まれば良いのが。

セガの居心地は店舗に大きく左右されるよね
まぁこれはどこのカフェチェーンでも同じだけど、セガは店舗少ないからとくに

おれはイクスピアリ店をいちばん利用してるかな
次が晴海トリトン

どちらも大型でよい店だ。雰囲気は異なるが。
トリトンはのんびりして好きだ。

XX さん、ジュン・ブライド、めでたいね。これからも頑張ってね。

ここはバイトがバカすぎる。

バイトよりももっと馬鹿なのがいることのほうが問題。
いまごろまた尻を追っかけてるよ。

>>937
スタバよりマシ

同意

ちっげーよ。働けばわかる。馬鹿馬ｯ鹿。

そういうのは他の板で

ここね
http://money6.2ch.net/management/

>>941
仲間はずれにされてる人かな？
ここは店員の仲が良さそうに見える、内向き志向だけど男女の仲もね。
その内輪に入れなければ疎外感があるよね。
合わなきゃ他へ行けば？

渋谷店に平日午前中行ったんだが、他に客がいなくて
２Ｆフロアに友達と私だけという状況で、
男の店員が何度も来てしつこく絡んできた。

某店の赤い袋が気に障ったのは申し訳なかったがwwwww

でもガラッガラの店内でよくそこまで粘着できんね。

第2のペッ○ーランチか？

ここは何かイチャモンつける店関係者がいるね。
立場わかってんのかと思いたくなるな。

その男の店員、背高かった??

キツネ顔かイタチ顔のイタ公かな？

頼むから関西に出店してくれよ。昔はあったんだろ？
引っ越してきたら全然ねえ。マジ困る。
何処にでもあって当たり前だと思ってたのに。糞田舎め!

関西じゃ無理だろう、今のやり方だと。
別の会社でセガと提携して関西をやったほうが良いね。

関東でもFC店はあるのかな？

あるけど増える見込みはないね。

メニューが難しすぎる。バイトにも判らないのがいる。
もう少し啓蒙活動が必要かな、例えばテーブルに説明書きを置くとか。
せっかくリキュールなんかも置いてあるのに販売努力を感じない。

ＦＣ募集してるね〜

資金5000満あればできるのかな？
それとも加盟料の300マソあればいいのか

ってゆーか、あなたがたはどこにRich希望でつか？

FCは余程、お金に余裕があって捨て金になってもよい
人以外は辞めておいたほうがよい。
本部に全く指導力ないし、マーケティング力もない。
本部はドトールのほうが頼りになる、でも今更ドトールってのもね。

>>955
神楽坂。
家賃？知るか。

>>955
銀座、ポール・バセットのそば。

三軒茶屋

segaはイタリア語でオナニーの意味

masturbazioneがそうだというのはわかるが。隠語かどうかは知らんが。
segaはのこぎりの意。

>>960
のこぎりで木を切る姿がオナニー

>>958
日比谷店に近くね？

日比谷店では話にならない。PBに対応するには一工夫して、バリスタも最高レベルをおいて、
時々はイタリアから呼んでもいいね。当分は採算を度外視してやってはどうかな。
この店が黒字にならなくても宣伝効果で充分ペイすると思うが？

今ぐらいのぬるさでいいと思う

熱すぎると飲めないしな。

変に商売気出して暑苦しくなられるくらいだったら、
ぬるいまま閉店してくれていい。自分にとってセガフレードは
そんな店だなー。

いまので十分美味いよ。
バリスタの差は大きいけどね。

FC出したいって人がいる話からなんで
セガ本社の宣伝の話になるんだか。
お店屋さんごっこするには世間知らずすぎ。

自分の代わりにセガには一番になってくれないと耐えられないのかもね。代償？
もっと楽しめよ。

出店して、暫くして閉店はイメージダウンになる。
しっかりと計画してやったほうがよい。

プリマベーラ、そろそろ終わりか。

>>960
日本語ではセフレか？
好き者のフレンドいるよ。

バリスタで（？）、または日によって（？）エスプレッソの美味さがかなり違う。
今日のは不味かった。

バイトで入ってバリスタの教育してくれるの？
何年ぐらいでショップ･バリスタになれるのかな？
そこまでいくと待遇が良くなると思うので。

プリマベーラ・イタリアーナっていつまでやってるの？
このイベントでセガは何かやってるの？
絵葉書が店においてあるが？

ジュンブライド、みんなで祝いましょう。
おめでとうXXさんと○○君。

おめでと

おめ

おめ！

関西系のあそこ？

このスレのレベルを落とすな！

とっても接客態度の悪いのがいる。
自分の気に入った知り合いには友達風、普通の客にはだんまり、
気に入らない客は変な目で見て無視。バイトでもこんなのはなんとかして。

なに店？

自分で見回れ。

女性店員でもってるチェーン。
男は女が働きやすくすることに努力すればそれで良い。
でもそれが出来てなく、あさっての方向に自己満足で動いて迷惑。
肉体労働ぐらいは女性がやってるのを見れば替わってやる気持ちと行動を！

ここつぶれんだろ？商社の資金力で持ってるようなもんだな。

男の店員のエスプレッソの方が美味いけどな

>>988
店によって違うから、話はかみ合わないかも知れない。
俺の行く店では女性バリスタの味が良い。男のは、それなりレベル。

>>987
そんなに簡単につぶれたら困るんだよ。だからいろいろ言ってるつもりなんだが。
聞く耳を持たないマネジャー連中だとほんとに潰れるな。

つぶれないで〜！