★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　5ポット目★

紅茶初心者はなんでも書いとけ！
知ってるヤシは即、答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！

【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、>>970取ったやつは次スレ立てる。

■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう

前スレ
04 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1110960119/
03 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1102502268/
02 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1083819168/
01 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077362223/

>>1乙
まぁ初めてキタスレですが。

>>1
乙です

>>1
乙

ラプサンスーチョンでおすすめの銘柄は？
当方、フォートナム＆メイソンとレピシエのしか飲んだことないです。
妙な匂いが癖になりますよね。

この一杯のためにリビングデッド。

>>5
香りが弱いのがいいのなら、ジークレフ。

>>5
セレクトショップの上品で美味しいよ
燻製香は無いけど

プリンスオブウェールズってくさいけど燻製茶なの？

>>9
確かキーマンベースのブレンドだからじゃなかったかと。

マニュアル本に書いてあるとおりに
ポットとカップを温めてから
ボコボコに沸騰したお湯で紅茶を入れると熱くて飲めません。
いつもしばらく冷ますか、ミルクで温度を下げてから飲んでいます。
世の紅茶好きは鉄の舌を持ってるんでしょうか。
それとも私が不器用なんでしょうか。

紅茶の本当の美味しさを逃してるようで自分の猫舌が憎い・・・

ポットはともかく、冷たいマグカップに淹れて
さらに冷たいミルクも淹れることが多いな。

ストレートで熱めの時はズルズルズーズー言いながら飲んでまつ

どうせ熱いのを無理に飲んだら「熱さ」以外の味なんて感じられないよ

紅茶はコーヒーよりちょっと冷めたぐらいの方が美味しいと聞いた事が有るよ。
だから温度を下げるのにカップの口が広くて、薄いらしい。
美味しく淹れる温度と、美味しくいただける温度は違うんじゃない？
かく言う自分も猫舌だから、熱いのは少し冷めるのをまってます。

紅茶のカップの口が広いのは香りを楽しむためって
聞いたけど・・

そう言えば昔の人は、紅茶をカップからソーサーに移して
飲んでたんだよね。
冷ましてたのか、香りを楽しんでいたのか…？

レスありがとうございます。

>どうせ熱いのを無理に飲んだら「熱さ」以外の味なんて感じられないよ
確かにその通りでした。
自分もほうじ茶のごとく熱い紅茶はすすって飲んでました。
たぶんイギリス人はこんな飲み方はしないと思いながら・・・

>美味しく淹れる温度と、美味しくいただける温度は違うんじゃない？
なるほどー。言われてみると納得です。
長年の疑問がすっきりしました。

そう言えば昔の人は、紅茶をカップからソーサーに移して
飲んでたんだよね。

昔の映画とかでみたことありますね、
でも今ソーサーに移して飲む方法って正統なんでしょうか？

やってみなはれ

カップを温める必要はありますか？
冷たいカップに注いだら、温度さがりそうですけど、だめですか？

寒い時期や熱々紅茶が好きならカップも温めろ。
猫舌やまだ寒くないと思うなら温めなくてよし。

>>21
カップを温めるのは昔のイギリス人なんか一杯を
飲むのにかなり時間をかけていただろうから、すぐに
紅茶がさめない為だと思ってる。

ハーゲンダッツのチャイにはまって自分で作って飲みたくなりました。
原材料にシナモンとカルダモンと書かれていたので、これを入れれば
チャイになりますか？

なります
チャイ用のスパイスミックスを使うのも便利でいいと思います
詳しくはこっちのスレで
☆★チャイ★☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077382431/

>>23
ありがとう！　行ってきます。

スーパーなどで売ってるアフタヌーンやブレークファストティーの特徴や違いはなんですか？
ブレンド名ですか？

>ブレンド名ですか？

うん。
特徴や違いはメーカーによるからなんともいえない。

基本的に "安価で無難で味がしっかり目のブレンド" の代名詞、
でいいんじゃないかな。

ミルクはどんなの入れます？

>>28
低音殺菌のミルク入れてる。
ミルクに合う紅茶はウバ・アッサムかな。

贅沢する時はミルクに生クリームを
１：３ぐらいの割合で混ぜる

低温殺菌に生クリームもアリね thanks

トワイニングのクイーンマリーが好きなのですが
最近お店で見かけません。

これに近いものってないですか？

>>32
ダージリンのモンスーン。
(比較的値段の安いピュアダージリン)
シッキムやネパールでもいいけど。

ミルクティーに向いてる茶葉ってアッサムでしたっけ…？(´･ω･`)

ええ、アッサムですよ。

ほんとうにアッサムでしたっけ…？(´･ω･`)

>>35
ありがとうございます！
明日おやつに早速ミルクティーいれてみます(｀･ω･´)

今年おすすめのヌワラエリヤを教えてください

昨年はジークレフのが美味しくてｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽが良かったので
一応ジークレフのは購入予定ですが今年のも期待できそうですか？

>>33
おぉ、ありがとうございます。
早速買いに行って来ます！

>>38
今年のお勧めは、セレクトショップのラバーズリープＯＰ。
お上品なお味でした。
ジークレフのラバーズリープも美味しかったので、いいと思う。
リンアンのヌワラは今年は飲んでないけど、飲んだ人がいたらレポお願い。

>>39

モンスーンフラッシュは他のシーズンと違って
通常は単一農園の単一ロットとして売っているのではないので、
ダージリン100%のブレンド品を買いましょう。

紅茶を茶葉から入れてみましたけど、ティーパックと変わらない味で結構落ち込んでます
つーかそんなもん？おいしく香りの出せる裏技的なことがあれば教えてください
基本はできてると思うんですが

どんな茶葉を使ったか。どんな淹れかたをしたか。書いてみ。

ティーサーバーに約３ｇの茶葉を入れる（ダージリンを入れますた）
↓
沸騰したお湯を入れる（高い位置から勢いよく入れた方がいいみたいに書いてたよぉな…）
↓
３〜４分蒸らす（ティーコジー、ティーマット無し）
↓
スプーンで一度混ぜる
↓
フィルターを押し下げて完成

自分でも調べてみたのですが、フィルターを押し下げるとベストドロップってやつが
でてこないみたいなんです。
いろいろツッコミどころはあると思いますが、おてやわらかにお願いします(^_^;

混ぜちゃダメだ！
なんか不味くなるよ

フィルターを押し下げるタイプのティーサーバーでは
雑味が出てあまり美味しい紅茶にならないと思う。
安くてもいいからポットを使った方がいいよ。

ちなみに茶葉はいつ頃買ったもの？
古い茶葉（もらいもの等）は香りが飛んでしまってるからね

>>46に同意。あれは紅茶の茶葉を押しつぶして味が悪くなると思う。
陶器のティーポット買おうぜ。

>45
絞り出すのは不可だと思うけど
混ぜるのはアリだと思ってたんだけど

えっ、混ぜちゃ駄目なんだ？
今まで注ぐ時にカップの濃さが均一なるように、
スプーンでひとすくいするように混ぜてたよ( ´･ω･`)

軽くなら良いと思うけど、
ぐるぐるかき混ぜるのはアウトかと。

>>44
ティーサーバー使うくらいなら急須のほうが遥かに良い
マグっぽい材質で厚手の安物の急須ならなお良いのでオススメ

これからも紅茶を茶葉で飲みつづけるつもりなら茶漉しは畳み折りのちゃんとした茶漉しを勧める
リンアンやシルバーポットで扱ってるやつね
ホームセンターにも置いてるところあるみたいなんで探してみな
オリをほとんど取り除いてくれるので雑味がなくなり飲みやすくなる

あとは茶葉だけどダージリンは安物だとアレだし淹れ方が難しい上級者向きの茶葉なので
セイロン系が楽でいいと思う
オススメの店は「夢や」が10ｇから買えるので便利で色々試せるよ
リンアンもお試しで淹れ方のついてる茶葉を扱い出したしオススメ

やっぱり陶器の急須ですか
ティーサーバーもらい物なんですよね
茶葉ももらい物…

あんまし混ぜないほうがいいのかな？

とりあえず悔しいのでポット買って、夢やでセイロン買ってみます！
ティーサーバーは部屋に飾っておきます
勉強になりました！皆さんのようにおいしい紅茶を入れられるように頑張ります！！

>>53
とりあえず100均のポットでいいから一度淹れてみることをおすすめする。丸いやつね〜。

>>53
ポットは最初にしっかり温めて、
コジーとマットの代わりに適当なタオルを使うとベターですよ

>>53
「夢や」ならメレンアッサムとルフナが特にオススメ
あとキームンも全然クセがなくて美味しい
中国茶になるけど桂花茶も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>53
サーバーはコーヒーに使ったらいいよ

>53
フィルターは全部下ろさないで、途中で止めるとか。
茶漉しの機能さえ果たせばいいんだし。

混ぜるなキケン！が鉄則

ロシア紅茶のジョルジが飲める店ってありませんか？
ググっても葉っぱの説明しか出てこない・・・。
ロシア料理屋に行ったらその店で出てきたのは
ジャム入りの奴だけ・・・。
知ってる人お願いします。

>>60
ジョルジ…………もしかするとそれは英語表記でGeorge、現地表記でGruziya(グルジア)のことか？

それなら、マリアージュフレールの喫茶室で飲めると思う。
茶葉も購入できる。

>>60-61
ジョルジというロシアの紅茶についてはわからないけど。。。
これのことかもしれない。
日本で入手可能なやつがここで何種類か紹介されてる。
ttp://www.asahi-net.or.jp/~ef4m-tkn/jp/jpgeorgia5.html

ﾃﾗﾜﾛｽwww

>>40
ありがとう
セレクトショップの試してみます
送料手数料込みで郵便振り込みとかの用紙は全部記入済みだから
セレクトショップって意外と楽に買物できるんだよね
その割にあまり利用してないんだけどｗ

>>53
セイロンＧＦＯＰはかなり美味しいのでお勧めですよ。
あと>>56に付け加えると、ヌワラエリアＧＦＯＰ、ネパール2ndもお勧め。
ダージリンは他のお店の方がもっと美味しいのが買えるかな。
ニルギリ・ウバも美味しいんだけど、ポットで淹れるのが初めてなら最初はお勧めしません。
濃く淹れてしまうと、コクが強すぎて「うげっ」となる。

製茶業（４）
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1094122184/l50
【無農薬】茶農家さんに聞きたい！【有機栽培】
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1069573192/l50

レスが結構続いてて驚きました。

もらった茶葉調べたんですけどWEDGWOODって書いてました。調べてみたら陶器のメーカー？
とりあえずと思ってダイソー行ったんですけど、なんかイメージと違って(^＿^;
別にそこまでこだわる必要はないと思ったんですけど、イメージに合う急須とか買いたくなって
いろいろ見て回りましたけど、ブランドとかはやっぱり高いですね
つーかなんかどっぷりとハマッた感がします
まだ何一つそろってないけど、これから一つ一つ必要なものを揃えていきたいと思います

ティーサーバーでコーヒーが作れるんですか？
挑戦してみます！

>>67
陶器メーカーだけど紅茶とかの食品も出してる＞WEDGWOOD

ダージリンは結構好き嫌いが分かれる茶葉だから、ティーポットに代えて
茶葉の量や蒸らし時間等いれ方を色々変えてみてもちょっと苦手かな？と
思ったらそれはそれで仕方ないかもしんない。

ティーサーバーと同じ様なヤツは「プレス式コーヒーメーカー」とか「コーヒープレス」って
名前でコーヒー屋でもよく売ってるよ。
こっちも色々いれ方試して飲み比べてみると楽しいかもね。
ttp://www.starbucks.co.jp/ja/bean_equipment.htm

紅茶もコーヒーもﾏﾀｰﾘ色々やってみ〜

>>61
ちなみにMF神戸店ではグルジアOPは品切れ中。
リゼOPも切れている。(どちらもBOPなら在庫はある)

パリ本社に発注をかけているらしいが、本社でも品薄なのか
なかなか来ません、とはMF神戸店の従業員の弁。

ちなみにグルジアをグルジア語で書くとGruziaじゃなかったか？
……英語表記にするとGeorgia(ジョージア)だから紛らわしいんだよな、あそこは。

質問です。
紅茶のティーバッグを買ったんですが、袋の上の方にホッチキスのような金属のものが付いてます。
やはり体に入れるものですから、お湯に浸しても大丈夫なのかとちょっと気になります。
紅茶は日○紅茶というところのものです。(一応伏せておきます)
ホームページもありますし、そこそこ大きなところのものだと思うんですが、
金属部分をお湯に浸しても大丈夫でしょうか？

お湯に塩が入っている場合は注意しなければならない。

金属をお湯に浸すのが危険ならスプーンでかき混ぜるのも危険だな。

金属をお湯に浸すのが危険なら金属鍋で料理するのも(ry

鉄分補給と称して鉄の塊を鍋に入れようっていう
詐欺すれすれコンセプトの商品もあったな

>>70
ティーバッグも茶葉も淹れ方に大きな違いは無いです。
やめた方がいいです。

レスありがとうございます。

>>71
たぶんそれはないと思いますね・・・

>>72
スプーンは水に濡れても大丈夫でしょう。

>>73
それも濡れても大丈夫なつくりになってるでしょうね。

>>74
そんなのあったんですか。ちょっと怖いですね。

>>75
やめた方がいいとは金属部分をお湯に浸さない方がいいということでしょうか？

金属だけを見ると、ホッチキスを小さくしただけって感じがします。
なのでお湯に浸すのにちょっと抵抗があったんですが・・・

アルミ鍋は危険だって噂なら聞いたことあるけど（海外では売ってないとかの噂）
大手がそういった配慮してないなんてありえないでしょ

気にしすぎだよ
それなら農薬（だっけ？）とかつかわれてる茶葉とかに気を使えば？

ティーバッグ部分の不織布やナイロンメッシュも
熱湯で悪い物質が溶け出さないか心配だよねぇ〜 (^Д^)

日東紅茶？
日東って大手だったっけ？

そこまで心配なら糸押さえて触れないようにして淹れたら？
つうか頭使えよな。
そこが紅茶何年売ってると思ってんだ。

吊られ過ぎですよお前ら。

日東って日本国産メーカー最古参だよな。
てか、他のメーカーのティーバッグも見た事無いのか。

リプトンはバッグと糸を超音波で癒着させてるんだよな

>>81
ティーバッグだけに

>>61
遅ればせながらありがとうございます。
グルジアでもさがしてみます。

>>62
ヽ(`Д´)ﾉ

イエメントンは金属で取り付けているな。

今年のセカンドのタルボでどこかオススメありますか？
シルポとリーフルくらいしかみないけど今年は駄目なん？

>>87
セレクトショップにもある。
俺はリーフルのしか飲んでないが。
今年のタルボはちょっと期待はずれ。
キャッスルトンかマーガレッツホープでいいんじゃない？

ジークレフのニルギリ、チャムラジ農園のものが
大好きだったのですがもう今年の分は売り切れとのこと。

こくがありつつ、すっきりしていてストレートでもミルクでも
おいしかったのですが同じような味の茶葉はありますか？

>>88
thx
やっぱり微妙なのか残念
タルボのティピークローナルが好きなんで
特別にダージリンが好きなわけじゃないんだよね

タルボのティピークローナルみたいにフラワリーだっけ？な香りのってありますか？
香水のような華やかなダージリンが好きなんで

>>89
コクを求めるなら、夢やのグレンデイル茶園がお勧め。
味の傾向はチャムラジ茶園とは違うかもしれないが、抽出時間を短くすればいけるかも。

>>90
たしかに去年のタルボは美味しかったね。
リーフルのキャッスルトンDJ175を6ｇ試してみては？
香りとか似てる気がするんだが…（記憶に自信なし)。
セレクトショップのタルボDJ214はマタリスレでレポした人がいたから、そこで聞いてみるといいかも。
あと、俺は飲んでないけど、ジークレフのリシーハットDJ135がフラワリーだとメルマガに書いてあった。
参考までに。

ジークレフのリシーハットとても華やかな香りですよ。
マスカットの香りが口中にふわあっと広がります。

質はともかく味の傾向として似てるのはルピシアのビュッタボン
リシーハットもおいしいがタルボとは傾向が違う気がする
キャッスルトンの170番台はシルバーチップ多めだから
その点でタルボのティッピーに似ていると思う
意外なところでオカイティゴールドも良いかもしれん
渋味が気になるかもしれんが

去年のタルボと同じようなのにはまだ当たってないな。セカンドとして美味しいと思うのは
やはり依然としてキャッスルトンのDJ-17ｘ。誰に飲んでもらっても評判が凄く良い。

ムーンライトは卑近な言い方をすると、ファーストのクローナル(クイーンとか)の良いものに
強い甘味が加わった感じで華やかだった。だけど、もう売ってない……それならばということで
ファーストだけど、プッタボンDJ-7とかに戻ってみてはどうだろうか？

>>91
マタリで書いた者だけど、セレクトのタルボは去年のオカイティゴールドを
少しばかり全体的に弱めたような感じ。悪くはないが、華やかとは対極だと思う。

超初心者なんですがよろしくお願いします。
ちょっとした差し入れにティーパックを買いにいこうと思ったんですが、
良いものはありますか？
また、都内で良いお店というとどこでしょう？
デパ地下とかが色々あっていいのでしょうか…。

レピシエのパタータを自分で作ってみようと思ったのだが、芋に熱を加えた物を茶葉と一緒に抽出すると
芋から粉を吹いて舌触りが悪くなる。生芋を使うと風味がない。
なんか良い方法がないかな。自作パタータ。

>>96
やっぱ芋を薄切りして干したのを入れてみるとか

>>95
なぜティーバッグ？
茶葉の方が色々あるよ。

でも普段そんなに紅茶を飲まない人からはティーバッグの方が手軽で喜ばれるだろうね。
少し値段が張ってもいいなら、お勧めはマリアージュフレールのダージリンかな。
美味しいし、パッケージもお洒落。
お店は新宿の伊勢丹の隣にあるところか、恵比寿のガーデンプレイス内にある三越デパ地下が
分かりやすいと思う。

ちょっとした差し入れジークレフのティーバッグもいいと思うけどな
無料で缶のラベルにメッセージも入れられるし

紅茶といえば吉祥寺でジークレフとリーフルの紅茶専門店があるよ
こじんまりとしてるけど茶葉は一級品

ジークレフはコストパフォーマンスに優れる店
満遍なく色々な産地の茶葉を揃えてる

リーフルはダージリンにかけては日本一
とにかくダージリンの種類が豊富なので自分好みのダージリンが見つかると思う

質問します。
フレーバーティーのアールグレイは何かの香りを目指して作られたものですか？
それともベルガモットをただ混ぜたベルガモットフレーバーですか？

元々は龍眼って柑橘系の果物のような香りを再現しようとしたんじゃなかったっけ？
当時のとある中国茶（正山小種）がそんな香りで、グレイ伯爵が気に入ったので
似た物を作らせようとして、イギリスで出来たのがアールグレイ。
イギリス側から「香りを強くしてくれ」と言われて中国側が松の香りを強くしたのがラプサン。

間違ってたらｽﾏｿ

モデル有り？ですか。
ありがとうございます。

龍眼に似た中国茶をインスパイヤした新製品とはややこしいですね。

>>103
「龍眼　アールグレイ」でググって出たページから引用。

◎1830年代に中国派遣の外交官が、当時の首相グレイ伯爵に献上した着香茶を元に出入りの茶商に作らせた紅茶がアールグレイだそうです。
◎磯淵氏の著書によると当時、中国の武夷山での自生茶特有の香りは、龍眼（中国の果物）に似て、
紅茶の発酵を止める際、松の木を燃やしたので、その香りがほんのり着いた紅茶になりました。
それが龍眼の香りがする正山小種です。これがアールグレイの元になったと解説してます。
正山小種に更に松で燻製したのがラプサンスーチョンになりました。

>102
龍眼はシトラスじゃなくて、ライチによく似た果物だよ。

ありがとうございます。
検索文字が違ったので、そのページは引っ掛かりませんでした。

>98-100
レスありがとうございます。
ティーパックにしようと思ったのは>99さんの仰るとおりです。
次の休みにお店めぐらせていただきます。

鉄瓶で紅茶を入れると、味にはどんな変化がありますか？

もういいよそれ

やっぱりお湯を沸かすのはホーローがいいのかな。

小さい鍋でやってたらどうも焦げ臭い気がするんです。
ポットに入れるときも、湯が浸かってない部分に、
急に湯が流れ込んで瞬間的にジュワってなって、
そこがいけないのかも。と思います。

ちなみにアルミの小鍋です。
これを使うより電気ポットの方が良いような気すらします。

ステンレスのやかんではダメなの？

わかる方教えてください！
名古屋でマカイバリの紅茶どこで売ってるんでしょうか？
お気に入りカップで家で飲みたいのですが・・。

>>112
やかんのほうがいいですか？
小鍋はやっぱり駄目？

マカイバリなら直販販売のネット通販のほうが良くない？
マカイバリジャパンってとこがあるよ
http://www.makaibari.co.jp

去年までは50g販売してたんだけど今年から100gからになっちゃったのが痛いけど

>>114
小鍋が今一と言ってるからヤカン勧められたんじゃないのかと。

>>110
琺瑯の薬罐を使うのは良いが、こまめに中を点検するようにな。
強い衝撃を受けたりするとその部分から琺瑯が剥げてきて、薬罐の中の人の
鉄が剥き出しになることもある。剥げた琺瑯の破片が湯に混ざることもある。
そうなるとお茶にゴミ(琺瑯の破片)が混ざったり、微量とはいえ鉄が水に溶けて
(その程度の鉄ならタンニンと結合するのもごく微量でほとんど無視できる程度と
思うけど)、その部分に赤錆が葺いたりする。そうなってくると加速度的に琺瑯の
薬罐といえども劣化していくから、限界を感じたら麦茶・インスタントラーメン用に
転用するなりして、新しいのを買ったほうが良い。別に高い薬罐じゃなくても良い。
ただ新品(というか劣化のない物)を使うべきかと。あるいは耐熱ガラス製や銅製など

鍋で熱湯を沸かして茶葉を放り込むとかいう荒技を使うのなら、
沸騰している状態(100℃)ではなく、火を止めてから落ち着いた状態
(95℃前後)で茶葉を投入したほうが良いかもしれん。
理科の実験などでやったことがあるかもしれんが、沸騰状態やその直前・
直後の湯は対流がなくなりつつあって、上に温度の高い湯、下に温度の
低い湯が均衡しているから静かなだけであって、そこに茶葉を放り込むと
両者がいきなり混ざり合って急騰が起きて噴きこぼれるし、口径の広い
鍋でも対流で急騰してその勢いで波が起きて、濡れて粘着力を持った
茶葉が鍋の縁に押し寄せて貼り付いて、それが焦げるのかもしれん。
鍋の中の湯は100℃以下でも、鍋の金属部分はそれを遙かに上回る
温度になっていたりもするし。

どうでもいいが漢字が多いな

でもよくわかった。
どれもいいとこあり悪いとこありって感じってことだね！

MFで店頭対面販売で茶葉を買うと、特にブロークンの場合、
店員が焦って手元を狂わせ易いのと、一度袋に入れた茶葉を元に戻さない（ブランドに傷が付くから？）ので
100g買っても実質120gくらい入れてもらえるという噂を聞いたんだが、本当かね？

今日、喫茶店でカモミール飲んだら、
すごく心が落ち着いた。一緒にいた友人曰く、
アッサムも心を落ち着かせてくれるらしい。
最近恋に悩んでいるせいか精神不安定。
そんな時飲んだから余計に。

他にも心が落ち着く紅茶の種類あれば教えて下さい。
またカモミールはじめ美味しい心が落ち着く紅茶の淹れ方、
詳しい方、教えて下さい。

>>122
　紅茶の銘柄としてはキャンディ(セイロン)・ニルギリ(インド南西部)・キームンやニルギリ(中国)を推奨する。
あとは紅茶ではないがアフリカ南部のルイボスも推奨する(ノンカフェインであることから)
　逆に、アッサムやダージリン(共にインド北東部)は避けるべき。

　紅茶にはカフェインが含まれる。カフェインは代謝を良くして疲労回復や利尿に効果があるが、
代謝を良くすると云うことは血行を促進するという意味でもある。つまり脳の活性化を促進し、
不安定な精神状態に追い打ちをかけるように物事を考える能力を引き出してしまう。

　おそらく心が落ち着いたのは、カモミールの恩恵だろう。
　あと考えられる要素としては、友人からの「アッサムは心を落ち着かせる」という言葉による思いこみ。
　喫茶店でゆっくりとお茶を飲むという精神的にゆとりのある行動……これらの相乗効果であって、
アッサムを飲んだのが原因でないことだけは言えるだろう。
　アッサムやダージリンはカフェイン含有量が他の銘柄より多めなので、それ単体で飲むとむしろ逆効果。
　もっとも気の持ちようで、「お茶を飲むこと」を楽しむ域に達することが出来たら、それがアッサムだろうが
ダージリンだろうがウヴァだろうが、気分の沈静化には役立つとは思うが。

　お茶を楽しむ域に達して、アッサムで心を落ち着かせるという技が達せられているのならそれも可だが、
ここで心が落ち着く紅茶を教えてくれという依頼をするということは、紅茶に関する知識に疎いということと
同意だと感じた。であれば、紅茶の銘柄よりもハーブについて勉強した方が無難かもしれない。
　紅茶は上記で推奨した銘柄でも、ルイボス以外はカフェインを多少なりとも含む。喫茶店でオーダーを通して
ゆったりとした面持ちで飲むのならともかく、自宅でティバッグなどで淹れて飲むつもりなら止めておいたほうが良い。

　メンヘルスレ方面になるが、情緒不安定でたまらない、が精神科や心療内科に罹るまでもない、という程度の
不安定さなら、薬剤師のいる薬局で「アタラックスP」という薬を買って飲むといい。
　アタラックスPは本来は皮膚病の薬だが、精神沈静化や催眠の副作用を持つ薬で、かつ市販薬なので、
覚醒剤・麻薬等取締法違反に引っかかる薬でもないので安心すべし。

>>121
それは古式ゆかしい〔パン屋の１ダース〕
ってヤツじゃなかろーか？　　＞実質120ｇ

まああとから "入っていない" ってトラブルを避けるため
紅茶に限らず若干は多目に入れておくものだ。
120は多いだろうけど。105〜110位じゃないかな?

そういえば買ってきたのを量ったことないや。

藤沢の某紅茶専門店で茶葉を買った事あるけど、
あそこはあえて店員が「多めに入れておきますね」と、
計りには乗っけてるけど意味無いくらい多めに入れてくれる。
さらにサンプルティーまで付けてくれたからうれしかった。

遠いのが欠点…

レモンティーに合う茶葉ってありますか？
ちなみに普段は、リプトンのテトラポット型ティーパックを２つに、
レモン１個絞って入れてます。

そもそもレモンは紅茶に合わない、が定説です。
好き好きにしても、れもんいっこいれる、は多すぎでは？

>>128
そうなんですか、残念。
底が見えないくらい濃い紅茶を作っといて、レモン1個入れると
一気に色が変わって透き通るのが、おもしろくて。
もはやレモンティーではなく、紅茶入りレモン果汁って感じですが、
酸っぱさが体に効きますよ。

それは紅茶よりレモンに凝るべき飲料な気がする。

どっかで読んだな…と思って調べたらイタリアでの風邪の時に飲む紅茶だな、それ。
濃い目に入れたホットティーのポットにレモン１個絞りいれると本に書いてある。
そうか127は風邪引きさんなのか。

お茶じゃなくてお茶風味レモネードだな

>>129=127
ニルギリとかセイロン辺りでは。あんまり味に癖のないやつとか。
そういや最近リプトンのテトラパックのレモンティー出たね。

個人的にはレモン汁沢山入れると渋みが強く出ちゃって苦手だけど、
レモンフレーバーの紅茶自体は嫌いじゃないな。
蜂蜜入れてのみたい。

紅茶の美味しい飲み方を教えてくれませんか？
すいません。初心者なもので・・・

予算と手持ちの茶器は？

>>134
紅茶を入れながら森の精霊に念じてタップダンスを３分間踊る。
これ最強。

>>134
先祖の霊に感謝しながら沸騰した湯気を煽いで
治って欲しい体の部分にこすり付ける

>>134
水道水でいいが、宗教儀式ゆえ必ず新鮮な水を使用すること。
聖水を沸かしたら、沸騰した聖水でポットとカップを洗い清める。
ポットに茶葉を適量を投入し、なるべく高い位置から聖水をポットに注ぎこむ。
茶葉がダンシングしたら交霊に成功。
ヒンズー系なら３〜５分、仏教系なら1.5〜３分祈る。
カップに注ぐと…うまい！　ﾁｬｰﾗｯﾀﾀｰ♪

袋の表示どおり、350mlにティーメジャーすりきり2杯ぶん(多分6g)の
BOP(ウヴァハイランズ:ルピシア)を入れて45秒抽出したのですが、
めちゃくちゃに苦くて飲めたものじゃありませんでした。煎れ方が間違っているのでしょうか？
それともこれが普通なのでしょうか？

>139
ルピに詳しくないので、ルピ推奨方法についてはよく知らないのだが、
自分はBOPの茶葉6gも使ったら、お湯は500ccちょっと使ってます

コーヒーの方が旨い。

>>139
レピシエ時代推奨の淹れ方は茶葉大量・短時間抽出だったと思う。
だから湯を増やして抽出時間を長くしてみては。（二分半くらいで）
それと、ウバはもともと苦味の強い種類だから。

>>140 >>142
どうもです。ニルギリとかダージリンとかはネットで書いてるような淹れ方をしてるんですけど、
ウヴァで馬鹿正直に表示に従ったのが間違いでしたね。。以来ウヴァは手をつけてない・・・。トラウマです。

質問
特定の紅茶を飲むと、酷く気分が悪くなり頭痛を併発します。
これは体質なのでしょうか？
また、同じような症状の方いらっしゃいますか。

カフェインで気分悪くなる人もいます。
私はダージリンを濃い目に淹れると気持ち悪くなって
寝つきも良くなくなるので薄くして飲んでます。

質問
ココスのドリンクバーのフレーバーティーはどこのメーカーですか？
ポットで入れるタイプの南国フルーツ系旨かった。。

>>144
私の知人にそういう人がいます。
ダージリン、ディンブラがダメって言ってたかな。
飲むと「くら〜ん」とするそうです。

>>145
コーヒーや日本茶を飲んでも症状が出ないので、カフェインは多分大丈夫と思います。
紅茶も全てが症状を誘発するわけではなく、特定の紅茶のみに反応してしまい
新しい茶葉にチャレンジする際、躊躇してしまいます。
>>147
茶葉の種類が原因と私も思ったのですが、メーカーが違えば症状が出ない場合もあり
茶葉事態が問題ではなく、香料等の添加物に反応しているのでは？と疑っています。

抽出してから数時間経った紅茶に有害物質が含まれているという書き込みを
紅茶スレの過去ログで見かけたのですが本当でしょうか？
何でも発ガン物質だとか

>>149
　ちょっと前の農林水産省関連施設の公表したデータだが、
　高温加熱調理を施した飲食物は少なからずアウトになる。
　健康に悪影響を及ぼす程度ではないとしているが、ポテト菓子・
　烏龍茶など150品目ほどリストアップされてた。
　紅茶や緑茶も、烏龍茶より発酵させているかいないかだけの違いなので
　その発ガン物質とやらが含有されている確率は充分に考えられる。


　けど考えてもみなって。
　この地球上に、「安全性が完全に確立されている」物質があると思うか？

　生命維持のために必須な酸素ですら、老化現象を起こす要因であり、
　発ガン性物質としての可能性が指摘されている。
　いちいち気にしてたらキリがない。


　ま、でもひとつ言えることは、水出しや二度取り以外で抽出から長時間
　茶葉入れっぱなしで放置した紅茶は、お茶というより煎じ薬のような味に
　なってくるな。

>>134

　GoogleなりYahooで「紅茶 入れ方」とかで検索してくれ。
　ぶっちゃけ、十人十色というように、どの銘柄の、どの入れ方をしたお茶を
美味いと感じるかは人それぞれで、王道の方程式は存在しない。
　茶葉の量にしても、1人分３グラムという人もいれば５グラムも、７グラムもいる。
　湯温も100℃じゃないとダメだという人、95℃くらい、80℃前後でいい、意見はそれぞれ。
　抽出時間も３分、５分、中には10分という人もいる。
　珍しい例ではコーヒーサーバーで紅茶を入れると美味いという人もいる。

　だから、教えたくても教えようがない。自分で試行錯誤して最良の量・時間・湯温を
みつけてくれ。

　変な例かもしれんが、その質問は「ミルクパズル(全面白色のジグソーパズル)の効率的な
完成方法を教えてくれ」に近いくらい回答に窮する。

アフタヌーンティーの紅茶ってどうなんですか？
農園物やフレーバードティーの評判なんか聞かせてくれるとありがたいです。

これは美味かった！っていうのがあったら教えて頂きたいです
大変お世話になった方がお茶しに来られるので・・・
お願いします

今年のセカンドなら

キャッスルトン DJ-173、175、177
マーガレッツホープ DJ-363(マスカテルディライト)
グームティ DJ-71

このあたり。リーフルあたりに問い合わせたらいいと思う。

キャッスルトン、各ロットごとの違いは何かありました？

>>155
正直、目隠したら>>154の3つの違いは分からないと思う。
でもDJ-167(旧レピシエ)と170台はやっぱ違った。170からのがバランスが良い。
DJ-144は香ばしさがちょっときつく、マスカテルも微妙であまり良いと思わなかった。

DJ-207(ムーンライト)はクローナルのファーストの延長上にある感じ。
雑味が全くなくて、香りと甘味が凄かった。しかし、普通のセカンドのが個人的には好き。

DJ-192は飲んでないけど、きっといい感じじゃないだろうか。今年のセカンドで
入手可能なものはあらかた試したけど、>>154に書いたのはどれも皆に好評だったよ。

おぉ！こんな時間にありがとうございます。
教えていただいたの探します！

>>156
どうも。詳しくありがとう。少量づつ買って試してみるよ。
しかしここの住人は朝が早いな。

ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ好きです
今までｽｰﾊﾟｰで缶で売ってる名前が知られてるようなのしか買ったことないのですが
ちゃんと専門店？で買って飲んでみたいです
山奥に住んでるので通販できるところをお願いします

>159
紅茶 総合スレ　３カップ目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1115906650/
こっちのスレの2-3あたりを参照。

>>153
05ファースト シンブリ(CL) DJ-6

>>159
機会を作ってリーフルに行くことをオススメしてみます
ここは試飲無料なのでいくつも試飲して比較ができるので自分の好みにあったのを見つけられると思う

日本茶の玉露のようなダージリンからタルボみたいなフラワリーなもの
キャッスルトンのような代表的なマスカテルフレーバーのダージリンなど本当に色々と揃ってる
店員さんにこれよりもう少し○○なのがいいとか要望すれば見合ったお茶を教えてくれます

種類が多すぎて混乱するようなら
近くにジークレフもあるのでここで最初に試飲してみるのもオススメ

>>150
>>151
こいつ感じ悪いな
マタリとしてるスレだけに余計に目立つ

10も前のレス蒸し返すほうが目立つお。

キャラメルフレーバーの紅茶で葉と一緒に小さいキャラメルの
ようなものが入っているもを昔もらってまた飲みたいと思った
のですがどこのかわからなくて…どなたか知っていませんか？

>>165
さがしてるのとは違うかもしれないけどこんな感じ？
http://www.rakuten.co.jp/silverpot/439128/949516/

>>163
で、総合的に>>163の性格と感じの悪さを際立たせた、とｗ

>>163
　自分からは>>150,151など足元にも及ばないような立派な回答をしているのならともかく、
揚げ足だけ取って言い負かされている>>163萌え　ﾌﾟｯ

>>150
>>151
　この意見には筋が通ってるのに、>>163は感じ悪い、の一言でこれを蹴るわけか。
自分が気に入らなければ排除、ｶﾌｪｲﾝの取りすぎでいらいらしてんじゃねーの？
もうこれに懲りて紅茶飲むの止めたら？
辞めるからにはウンチク語るのもナシね。
大したウンチク持ってそうもないし。

紅茶って砂糖いれなければ何杯飲んでも太らないんですか??(´・ω・｀)

>>170
カロリーはほぼゼロですから砂糖・ミルクなしで飲めば太らないでしょう。
ただ適度なカフェインはよいでしょうけど何事もとりすぎはいけません。
体調をみながらおいしい範囲で楽しんでください。
おいしい紅茶は砂糖などいりませんよ。

紅茶を淹れる時に電気ケトルを使っている方いますか？
使ってみての感想とか聞きたいです。

>>172
特にこれといって不都合・不満を感じたことがないけど。
コードが着いているおかげで、いつでも熱々の熱湯をポットに注げるという意味では
いいんじゃないかな。
風情はなくなるかもしれないけど。

>>173
調理家電板のスレで「お湯がマズい」っていうレスがあったので躊躇してました。
ありがとうございます。

熱してれば少しずつだけど蒸留されるだろうから水以外は抜けて
味は薄くなっていく・・そのあたりか？
硬水で試してみればはっきりするかも。

>>175
「蒸留」を勘違いしてる。
一度蒸気になった成分を冷却して、再び液体として回収することを蒸留と呼ぶ。
ちなみに匂いの成分は加熱で飛んでいくけど、ミネラルは揮発しない。
むしろ水分が減ることで濃度は高くなるんだよ。

中国茶の詰め合わせがあります。
金奨肉桂や大紅袍、文山包種、水金亀などのウーロン茶っぽいのは
チラシどうりに淹れればいいと思いますが
祁門紅茶は、紅茶のゴールデンルールに従ったり
西湖龍井みたいな緑茶は、８０度くらいの低温でマターリ出したほうがいいんでしょうか？

>>177
×どうり
○どおり

よく香りのたつ淹れ方ってありますか？
淹れ方が悪いのか、家で淹れたのはあまり香りがたたないのです…

>179
最近やっと気がついたんだけど、
ティーポットの蓋ギリギリまで熱湯を入れると
香りが全然立たない。
スコーしゆとりがあるくらいがいいみたい。
お試しあれ

>>180
ありがとうございます。
早速試してみます。

広口のティーカップにしてみる

>>180
それ聞いたことがある。
丸みのある蓋だといいみたいだけど、ポット内に少し空間がある方が
いいらしい。

休みだからって紅茶の飲み過ぎで急性カフェイン中毒っぽい状態になってきた。
(激しい吐き気・頭痛・頻尿)

対処法(症状を抑える薬局で買える薬とか、近くのスーパーで買えそうな食べ物を食べれば
軽くなるとか)教えてくれ

とりあえず茶を飲むな。

水！水！
過剰摂取にはとりあえず大量に水飲んで
濃度を下げ、しょんべんで出す。これ基本。

とりあえずじゃあ水がぶ飲みする。

>>187
尿から体外に出すしかない。
利尿効果のあるお茶をたくさん呑んだほうがいいぞ！

>>188
おいおいｗ 頃す気か？ｗ

苦しくない程度に水分を摂りつつ、お風呂で汗をかく！

　スマソ、症状は落ち着いた。
　まだちょっと頭痛と吐き気は残るが、どうというほどの症状じゃない。

　寝起きから中毒症状っぽいのが出るまでに７リットルほど飲んだからな……。
　それもほとんど間を置かずに。

　これからは節制しながら茶を飲むようにします。

　急性アルコール中毒で救急車沙汰になったこともあるが、カフェイン中毒は
それ級にキツかった。意識がある分余計にかもしれないが。

>>191
ちょw　7リットルって飲み過ぎｗ

>>192
いや自分ところのウェブサイトに載せる小説の執筆がはかどらなくてね。
イライラも募って自棄飲みみたいな状態だったんだ。

いちいち少しずつ淹れるのが面倒で、キルトを着せた麦茶用ポットに
ごっそりと茶葉を入れて熱湯を注いで……っていうお茶を作っては飲み
作っては飲みしていたので、あれが容量1.8リットルで４本目が尽きる頃から
症状が来たので……うん、やはり７リットルくらい。
普段は３回で余らせるので、５リットル未満位なんだが。今日は飲み過ぎた。

「いつも紅茶を飲んでいるからカフェインに耐性がついているだろう」という
自意識過剰も問題だったかも試練。

うーん、カフェイン中毒じゃなくて他の原因を疑った方がいいと思う。
7リットル飲んだとしてもカフェインは230mg以内に納まるはずだし、
その程度のカフェインで中毒を起こすことはないと思うよ。
体質かもしれないけどねー。

缶の紅茶１本で20〜100mgのｶﾌｪｲﾝが入ってるらしいから
７？だと相当の摂取量じゃないか？
しかも茶葉たっぷり使ってるんだろう。

そうか？
１人分(＝カップ２杯半＝約350ml)でだいたい150〜200mgくらいの
カフェインのはずだぞ。よほど茶葉をけちっているか、ルイボスとかじゃない限り。
となると、7000÷350×175＝3500mgのカフェイン摂取量になるぞ。
カフェインであぼーんする量は体重(kg)×200mgと聞いたことがあるので、
小さな子供なら逝っちゃわないとも限らない量だぞ？

100ccで50〜60mg

↑
これの「そうか？」は>>195宛じゃなくて>>194宛な。

ちなみに>>194の、紅茶のカフェイン含有率を弾き出した
計算式を知りたい。

逝っちゃう量に達しなければ全くOKというもんでもないだろう

>>199
いやそれ論点ズレてる。
紅茶を飲む以上、間違いなく１人前と少しで摂れる230mgを
７リットルも飲まないと摂れないとはどういう計算なんだというﾂｯｺﾐだろう。

実際に７ﾘｯﾄﾙも飲んだら>>194の主張する量の15倍以上のｶﾌｪｲﾝが
ほぼ一時的に体内に蓄積したことになり、どー考えても急性ｶﾌｪｲﾝ中毒
以外の何物でもないだろうと言いたいわけで。

まあ、２ｸﾞﾗﾑを超えるｶﾌｪｲﾝを恒常的に摂取し続けている>>184,191,193に
問題がないわけじゃないとは思うが。

しかし英国で律儀にすべてのお茶(ｱｰﾘｰﾓｰﾆﾝｸﾞﾃｨからﾅｲﾄｷｬｯﾌﾟまで)を飲んだら、
やっぱり３ﾘｯﾄﾙ強のお茶を毎日飲むことになるので、＋１ﾘｯﾄﾙの>>184が著しく無理を
しているともいえないかもしれないが。

２ｇということは「エスタロンモカ20」１箱分か。
確かに尋常とはいえない量だな。

まあ、機会があったら医師と相談したほうが良いかもな。
今回は急性だったが、既に慢性カフェイン中毒に陥っている可能性がある。

いっぺん、毎日飲んでる紅茶に一切手をつけない日を設けてみると良い。
禁断症状が出たら慢性中毒だ。

>禁断症状が出たら慢性中毒だ。

ﾉｼ

ﾉｼ
飲まなかった日は一日頭痛がします

>>200
すまんちゃんと読んでなかった。理解した。

あと、>>184,191,193は依存症気質だと思う。
効能のみを期待して飲み、味は二の次。
ストレスから逃れるために飲む。
刺激物をこういう風に摂る人は依存症まっしぐら。
今回は急性中毒でむしろ良かったのかも。
酒も飲む人みたいだから、気をつけた方がいい。
嗜好品は楽しく飲みましょうよ。

いや、みんなには迷惑をおかけした。本当に申し訳ない。

実は俺、酒もダメで、無理やり先輩に飲まされて救急車を呼ぶ災難に陥ったんだわ。
んで、気管支喘息持ちだから煙草もダメで、嗜好品として飲めるのは紅茶くらいしかなくて。

ホントは好きなんだよ紅茶。ゆっくりと楽しんで味わいたいと思ってるし。(ちなみに味の好みは
ユンナン・エルブーズ)
ただ、職場でもそうだが、他の同僚が仕事のストレスを発散させるために職場でも愉しめる
嗜好品「煙草」が吸えないから、それをどうしても紅茶で補う形になってしまって、それが
慢性的な摂取、依存症状態への誘爆になっていたんだと思うのさ。実際、「職場用」として
安い茶葉を自分の職場の机に入れてあるし。

が、今回の急性中毒らしき症状のキツさで参った。初めて、自分の手で119番を呼ぼうかと思ったくらいだ。
いきなり断茶をすると反発症状で悶え苦しむことになりそうなので、今４リットル強なのを３リットルに、
３リットルを２リットルにと減らしていって、常識的な摂取量にまで節制していくよ。

カフェイン恐ろしい。
友達が朝から機嫌が悪いのでびくびくしていたら、
コーヒー１缶のんで機嫌がなおった。
恐かった。

テレビドラマ「電車男」にベノアの紅茶が出てきたが、そんなにいいもの
なのでしょうか？
おいらは知らないのです。教えてください。
贈り物にも喜ばれますか？

　ただのブランド。
　極論すれば、ベノアで高値の銘柄を買って、日東紅茶とかで同じ銘柄を安く買って、
まったく同じ形状・材質の容器に入れてシャッフルしたらどっちがベノアでどっちが日東か
なんて、どうでもいいじゃないか、なあ諸君！ って感じになる。

　言い換えると、ドンキで3000円で買ったハンドバッグと、シャネルで300万円をはたいて
買ったハンドバッグとの機能性の差くらいの違いがある。

>>207
真の紅茶好きにベノアの茶缶を贈ったら、逆に怒られる可能性も否定できない。
「こんな名前にカネ払うくらいなら中身にカネ出しなさいよ！」って。

相手が紅茶のことをよく知らなくて、「海外ブランド品なんだ」を堕とし文句に考えているなら
喜ばれる可能性はあるが、ティーバッグ行水しか知らない人間がいきなりリーフを貰っても
困惑するのがオチ。


個人的にはお薦めできない。

>>207
自分が元から好きで選ぶとかならいいけど、よくわかんないけど有名ブランドらしいから…と
選ぶと特に相手が紅茶好きなら「電車男に乗せられたか…」と思われかねないので
辞めとけにもう1票。

まあ興味があるなら一度自分で買って飲んでみなされ。

私は紅茶飲みだがネタとしてベノアのダージリンを買って飲んでみた。思ったよりも
美味しかった。

まぁフレーバーティ贈られるよか嬉しいな（笑＞べノアのダージリン
漏れがフレバリー苦手なだけかもしれんが
贈り物としてはマトモな方じゃね？

カフェイン中毒ってあるんだね…
俺もタバコとか嫌いだから死ぬほど紅茶飲んでたんだけど改めよう…

んでちょっと質問させて下さい。
最近、ＴＷＩＮＩＮＧのプリンスオブウェールズを飲んで
紅茶に目覚めて色々な紅茶を試してみようと思うのですが
種類が有り過ぎてどれから手をつければ良いのか分かりません。
袋、葉っぱは問いませんので
「初心者にはこれが良いんじゃない？」
的な紅茶を教えていただけますでしょうか？

>>213産地でまとめてみる

一般的に飲みやすい
ディンブラ・アッサム・ニルギニあたりが無難

もっと特徴的なのが欲しいなら
メントールの香りと渋みが特徴のウバ（ウヴァ）
醗酵が浅く紅茶と緑茶の間的なヌワラエリア（ヌワラエリヤ）

上級者向け
高価だし淹れるのがとにかく難しい香りが素晴らしく渋みが特徴のダージリン
正露丸の香りといわれるが嵌るとクセになるラプサンスーチョン


お店（ネット通販）では「夢や」をオススメする
10gから販売してくれるので10gで沢山の種類を飲み比べるといいよ
メレンアッサム・ルフナ・キームンあたりがオススメ
初心者なら十種類くらい気になるのを適当に買うべし

他のオススメのお店は
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127221154/5をみるべし

今日銀座行くんだけど
三越と松屋、どっちにもリッジウェイ置いてますか？

>>214
アリガトン！
参考にして研究してみます。

すんません…
また質問です…

ここらで言われるミルクティーとは
・鍋に牛乳入れて葉っぱを煮る
・適当に市販のｺｰﾋｰﾐﾙｸみたなやつ
・どっちもNG
のどれなのでしょうか？

自己解決しました。
鍋でやるべきみたいですね…。

>>217
なぜ鍋と思ったのか…
普通は「カップに注いだ紅茶＋牛乳」がミルクティーだと思うんだが。

鍋で煮出すのは日本で「ロイヤルミルクティー」といわれてるやつだな。
スパイス入れて煮出せば「チャイ」になる。

いや、べつに "べき" ってものはないでしょ。
鍋でっていうのはチャイ風な感じか?
コーヒーミルク(?)ってのはワカランがマリームみたいな
ニセミルクのことかな? それは激しくお勧めできない。

あたしは普通に(心持ち濃いめ)お茶入れて
そこに冷たい牛乳を流し込んでます。

相変わらず余計なひとことが多いな
分からないから聞いてるんだろうに、『なぜ〜するのか分からない』…とか
軽侮したレスが多すぎる。優しく答えてやれないのか。

>>221
じゃあ優しく教えてあげなよ

自分もかつては初心者で、何も知らなかったってこと忘れがちになるよね。
自分にとっては当然でもそうじゃない人もいるわけよ。

デカンテーションって何ですか？

>>224
容器を斜めにして上澄みの方だけ別に取り分ける。

＞222
まず>1読め。

ありがとうございます〜

ｽﾝﾏｾﾝ
俺のせいで何かﾑｰﾄﾞ悪くなった。
叩くなら俺を叩いて！or2

鍋じゃなくても良いんですね。
ﾚｽくれた方ありがとう。

>>228
どういうのが好きなのかな？

スパイスとかと一緒にミルクの香りも楽しみたいなら、手鍋でことこと
煮るいわゆる「チャイ（インドチャイ）」が良いと思う。ただ、ミルクの香り
が強くなるので、紅茶の香りは相対的に弱くなるね。
逆に紅茶の香りをメインに、味をミルクで優しくしたいなら、濃いめに
淹れた紅茶に（高くても常温までの）ミルクを入れる、イングリッシュ系
のミルクティーがお薦め。ミルクを熱しすぎるとミルクの香りが強くなる
ので注意。

どちらも美味しいけど、好みがあるから、両方試してみると良いかも。

>>208
いくらなんでも日東とベノアじゃ味の違いに誰でも気づくはず
ブレンド米みたいにしたらわからんだろうが

ちなみにミルクは、牛乳、それも低温殺菌牛乳やジャージー牛乳なんかの
乳脂肪分高目の牛乳が美味しいよ。
コンデンスミルクや、コーヒークリームなんかは全くお薦めできません。

>>230
リプトンやトワイニングの同種のブレンドとブラインドテストしたら、多分分か
ら無い人が99％以上だと思うよ。

サートーマスリプトン黒缶を飲まれたかたいらっしゃいますか？
友のイタリア土産でもらったアーマッドから紅茶にはまりまして
トワイニングも好きなんですが・・

イタリアじゃなくてイギリスでしたスマソ

>>229
ﾚｽありがとう。
後者の方が好みです。
が前者も面白そうなんで挑戦してみようと思います。

アッサムでチャイを入れてるんですけど（アイスだし○|￣|＿
バニラエッセンスくらいしか入れてないんですけど、他に入れるといいものないですか？
キャラメルが個人的に好きですが…

別にアイスチャイなのはかまわないが（寒くないか）
チャイは基本、スパイスだろう？

三宮、梅田でポットサービスのロイヤルミルクティーをだしてくれるお店を知りませんか？
何年かぶりに関西にもどったところ、今までポットサービスだった、お店がカップサービスに
変更になっておりショックをうけております。
現在、甲子園のムレスナティが私の最後の砦ですが、もう少し行きつけのお店を増やしたいのです。
ご存じの方があれば、どうぞ教えてください。

殺人予告
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1131452323/

>>237
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1080650621/l50

スパイス・・・ですか、どんなものをどんなタイミングで入れればいいんでしょうか？？
いまはキャラメルでチャイを飲んでます

この板でチャイって言うと大体インドチャイやそれを模したものだな。
生姜のスライス、カルダモン、シナモン、クローブなどなどを
茶葉と一緒に鍋でぐつぐつ、ミルクを入れるといった感じ。
人によってスパイスの種類や煮方は色々なんで
詳しくは↓のスレを読んでみるといいよ。

☆★チャイ★☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077382431/

ありがとうdeathm(__)m
まだ読み切ってませんが、生姜はなんか入れるきが起きません(^o^;のでシナモンとか甘い類のスパイス（？）で作ってみようと思います、
今日手作りしたキャラメルを入れたキャラメル・チャイ風ミルクティーは傑作でした(*^_^*)

余計な顔文字ｲﾗﾈ

シナモン…甘いか？
242の知ってるのはシナモンシュガーだろうな。
シナモンスティック舐めたら辛いと思う。

すいません。。。ボクあまり物を知らなくて…
他にどういうスパイスがメジャーですか？

>>245
ガラムマサラ。

>>245
取りあえず、>>241があげたスパイスを適度に混ぜた「チャイマサラ（マサラ＝スパイス）」
が売ってるからそれを使ってみるのが良い。

ちなみにシナモンは辛くはない。甘みもあるが刺激もあるので、君が想像しているのとは違
う味なのは確実。（多分、ジンジャーの味も勘違いしてると思うが……）

ガラムマサラは赤唐辛子入ってる種類もあるから気をつけて。
つーか漏れスーパーで買ってきたのがそれで、辛い…
別のスーパーで買いなおしたよ。ペッパーはいいんだけどな。

教えてください。
紅茶一人分の分量は、水何ccと茶葉スプーン何杯でしょうか？

↑の方のレスであったように、一人分350cc？
茶葉はよく人数分プラス一杯とありますが。

基本的には
茶葉は"ティー"スプーン一杯
水は200ccというのが標準

ただし,自分で飲んでみて美味しく感じる程度に調節するのが肝要

チャイはミルクティーの一種ですか？
それとも全く別の飲み物として認識しておくべきですか？

あんまり考んな。
というのは、厳密にはチャイってのは茶＝teaと同じ言葉で
つまりお茶のことでしかないから。

あの椿科の植物を「チャイ」と発音する地域では
ミルクで煮出したりスパイスを入れて飲んでるところが多いことから
日本ではミルクとスパイス入りの「エスニックな」雰囲気のお茶をチャイと呼んでるだけ。

フランス人がポン酒のことを「sake」というようなもの。

「チャイ」と「茶」って語源が一緒だしね。お互い発音が似てるし。

>>249
水は飲みたい分だけ入れればいいが、350ccも入る容器ってジョッキとかだぞ。
ティーカップだと130ccかそこら。
俺はいつも200ccのコップ使ってる。

茶葉の分量は、水100ccに対して1g〜3gってとこかね。
紅茶の種類に合った量を、自分で見つけなされ。

スレ違いだったら、すいません。
紅茶通の皆さんにお伺いします。
近所のスーパーで、「神戸紅茶」という、２００円前後の紅茶を愛飲していた者です。
１箱に、アールグレー・ダージリン・オリジナルブレンドの計１０パックが入ってました。
何ヶ月か前から、取り扱い中止になり、発売元の日本ヒルスコーヒーさんに問い合わせてみましたが、「そんな商品はうちでは扱ってない。問屋が勝手にやってるんです」と言われました。
どなたか、この「神戸紅茶」の入手方法をご存知の方、いらっしゃいますでしょうか？？
ちなみに、当方埼玉県在住です。

>>250>>254
ご親切にありがとうございます！

1人分、ティーカップに２杯とかマグにたっぷりめ分っていうことなんでしょうかね。
水100ccに対し茶葉１ｇから３ｇというのはなるほどですね。

>>255
これ？
ttp://www.rakuten.co.jp/lamd/512032/593717/593718/595062/#604102

>>255
もいっちょ
http://www.findshopping.jp/shop/ProductDetail.aspx?CCD=00000001&sku=54685000

あ、直リンしちゃった。ｽﾏｿ

>>257>>258
即レス感謝です〜☆
有難う御座いました。
どっかのスーパーとか、デパートなんかじゃ、売ってないですかね？

遅レスな上に何となくだけど、>>235さんが好きな紅茶は
一般的にチャイって呼ばれてるものじゃなく
ミルクティーにダヴィンチとかのフレーバーシロップを入れたものや
フレーバードの茶葉で作ったミルクティーなんじゃないかな？
という印象を受けた。

そうかもしれないですｗちなみに茶葉はアッサムです。。。
で、ダヴィンチってなんですかぁ？

>262
ttp://www.tonya.co.jp/Shelf/ProductMaker/Davinch/natural/
コーヒー豆を扱ってる店に売っていることもある。

茶葉って乾いてるから日持ちしそうなイメージあるけど、
開封後、風味を維持できるのはどれくらいなんでしょ？

>>623

アザース。こんど探してみますｗ
新宿とか吉祥寺とか関東ＪＲ沿線でうってる店知ってる方いらっしゃいますか？？

>>264
密封容器に入れて、冷暗所で保存すれば２〜３ヶ月くらい保ちますよ。
それ以外の保存方法だとあっという間に風味が飛ぶのでお薦めできません。
開封前だと、上手く管理すれば１年くらい（梅雨越えるときついけど）保ちます。

>>265
少しは自分で調べましょう。Googleと言う便利なものが、今の世の中にはあり
ます。
（ちなみに、そういう系統の商品ならカルディコーヒーファーム
（ttp://www.kaldi.co.jp/top.html)等で取り扱っていると思います）
それと「アザース」はお礼を言うべき場で使う言葉ではありません。はっきり
失礼です。

>266
>1読もうよ。

>265
吉祥寺パルコ脇にカルディコーヒーがある。中道脇のカーニバル
でも売ってたような気がする。

チャイといえば、トルコのチャイは普通の紅茶？
漏れはトルコチャイ＝アップルティー　みたいな捉え方なんだけど
いろいろ調べてみると、ストレートだったりするし…
でもチャイと呼びながらも、ミルク入りってわけではなさそう。
ちなみに↑のアップルティーも、茶葉から…ってわけではなくて
インスタントっぽい粉？で作る物が市販されてて…紅茶なのかどうか…


知ってる方、おしえてください。

>>269
なにを「普通」というのかが分からないけどトルコチャイはミルク入りじゃないね。
単にお茶をチャイと呼ぶ文化圏の一部って事なんじゃないかと。
濃い目に煮出して、それにお砂糖大目に入れて飲むって形らしい。

そういやトルココーヒーも煮出して作るな。

ええと、いわゆる学術名「カメリア・シネンシス」と呼ばれる植物は、
各国語とも、中国名である「茶」を語源としています。

インドやペルシア、トルコ、ロシア等の「チャイ」や日本語の「ちゃ」は
広東語読みの「cha」を語源としてます。
それに対し、英語の「ティー」やフランス語、イタリア語の「テ」などは
福建語読みの「tay」を語源としているんです。

読み方は違っても、意味は「茶」の事に他なりません。飲み方の違い
は、どちらかというとその国の文化の差で、呼び名によって飲み方が
変わる、というものではないんです。

トルコチャイは煮だした紅茶にスパイスで香り付けするのが主流です
ね。あれはあれで美味しいものです。

>>266ハイ。一応調べてはみたんですが、あまりいい結果が出なくって（検索の方法が悪いんでしょうか…?）
それとアザースはもう使いません。

>>268．ありがとうございます。近いうちに行ってみようと思います。

>269
トルコのアップルティーはエルマチャイ（エルマは林檎ね。）。トルコ料理屋なんかでは
チャイって言うとエルマチャイが出てくる事もあるけど一応区別されてます。ハーブティ
ーも○○チャイって呼び方をしていた気がするので、日本で言う「茶」に近い使い方な
んじゃないかな。（安いエルマチャイは糖分に香料つけただけだったりする事も有りま
すが、乾燥した林檎果実にお湯を入れて作る場合もあります。）

トルコのチャイはチャンダイルックと言うやかんを2段重ねにした器具で茶葉を蒸し煮に
して作ります。スパイスは使わなかったと思う。

カメリア・シネンシス加工品とコーヒー以外は
ノンカフェインだと思っていいんでしょうか。
麦茶とかナタマメ茶とか柿の葉茶とか。

>>270-274
269です。どうも教えてくれてありがとうございます。
「普通の」とは、カメリアシネンシスの葉から作られた茶葉から
できた紅茶なのか？と言う意味なんですが
どうも274さんがおっしゃられた様に日本の「〜茶」という意味みたいですね
トルコ土産でもらったチャイは、グラニュー糖をコーラ色にした様な
ベタベタした固形？な感じだったので、なんだろうと思っちゃいました。
（でもいれると味は、ほどほどに甘酸っぱいアップルティ）
聞いてみて納得できました♪

どちらにせよ、煮出しで作って、ミルク無しなんですね。
ありがとうございます。

ロイヤルミルクティーの作り方教えてくださいませんか？
おぼろげに覚えてるんですけど、作ったことは無いので、これで正確か解らなくて・・・。

１牛乳を温めて（沸騰させずに）葉っぱを投入。
２時間になったら濾してのむ。

これであってるのかどうか・・・何かたりない気が。

２時間も煮るんかい、と思ってしまった

「ロイヤルミルクティー　レシピ」あたりでグーグルしてみたら？

>>276
まあ色々あって「ｺﾚが正しい」っつーのはないと思うが、直接牛乳で出すよりも、
少量のお湯で茶葉蒸らす→牛乳入れて温める→濾す→飲む
とかの方がいいんじゃないかな。

日本紅茶協会のレシピだと「水＋牛乳」に予め湿らせた茶葉投入になってるし
ttp://www.tea-a.gr.jp/dic/winter02.html
ここのレシピでは濃い目に出した紅茶＋温めた牛乳、な作り方してる
ttp://allabout.co.jp/gourmet/sweets/closeup/CU20011022A/

>>277
>>278
ググってみてお湯で煮出してからってのは解ったんですが、今度はちょうどいい割合とかそういうの考え出しちゃった。

みなさんはこれが一番！ていうのありますか？お湯と牛乳の割合や、お湯で煮出す時間、などなど。
ちなみにググった先ではお湯１牛乳３で出たのでそれでやってみました。ｳﾏｽ。ただ普通に飲むのと変わらない気がしたｗ

>>279
割合だけじゃなく牛乳自体を変えてみるとか。

参考までに
ミルクティーについて語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1078439849/

>>280
あ、そんなスレが。最近来てなかったから気づかなかった。�dです。行ってみます。

オンラインショップでベノアの茶葉を買いました。
湯量が多すぎたのか、味や香りが薄かったかなあ？
ベノアの紅茶を飲んだ人、感想を書いてくれ。

（電車男）ベノアティー（エルメス）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1118223052/

ミルクティーって、シナモン少し入れると美味しいと思う

シナモンて香りがとんだらニッキの匂いになる

そりゃニッキとシナモンは親戚だからな。桂皮アルデヒド。

椰子の実ジュース飲んでココナツの味がする！
って言ってる厨房見たことあるなー

親戚なの? 同じだと思ってタヨ

シナモンキャンディは好きだがニッキアメは大嫌い。

>>288
厳密に言うとちょっと種類が違う。
参考にどぞ
ttp://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Cinnamon.htm

ウィタードのウィタードオリジナルや
イングリッシュブレックファストが好きなのですが、
現在足を怪我してしまって買いに行けません。
通販だと大きいサイズばかりで途中で飽きそうな気が。

ルピシアなら地元の駅ビルに入っているのですが、
葉が細かくてしっかりした味の、
ミルクに合う茶葉は何かありますか？

>>291
ルピならディクサムとかシロニバリとか自分は良く買ってる。
あと、ミルクティー向けのブレンドでテオレってのが結構しっかりした味かなあ。

少し前にトルコチャイの話題が出ていましたが、やはりあれは
ダンルックで煮出さないと本来の味にならないのでしょうか？
たまたま手に入れたので葉っぱ多めで入れてみたりしたのですが
なんか香りも立たず出がらしのほうじ茶を飲んでいるようです。

>>293
せめて手鍋とかで煮出してみたらどうかな。

まあ本来の味と言うなら水の違いとかそういう問題からになっちゃうような気もする。

>>293
トルコのは下のやかんが湯になるまで、
上のやかんで茶葉を蒸らしていたはず。
やかんの上にボウルでもおいて茶葉入れてみたらどうだろう。
危険だからすすめないけど。

>>292
レスありがとうございました。

ルピのサイト見てみましたが、どれもおいしそうですねえ。
テオレとポートルイスっていうのもよさげです。

お店でクンクンしてこようと思います。

マリアージュフレールのマルコポーロが大好きなんですけど
似たようなフレーバーティがあったら教えてもらえないでしょうか。

リッジウェイのHMBとか、F&Mのロイヤルブレンドが好きなんだけど、
これらに似たタイプのブレンドの紅茶って、他にどんなのがある？
（なんか>>297と似た質問だが…別人です。）

トルコチャイの件でレス下さった方、ありがとうございました。
ボウルはさすがに怖いｗので手鍋で煮出してみました。

やっぱりポット使用よりしっかり濃く煮出すほうが飲めるお茶に
なるようです。チャイグラスとお茶請け用意してウマママー！
すこーし渋みのある、でもそんなに癖のない味でいくらでも
いけそう。いつかトルコ料理店に答え合わせに行きたいな。

紅茶スレのショップリンクにレピシエがないのは何故ですか？
少し気になったので

>>300
専用スレがあるからです。

今はレピシエじゃなくてルピシアだっけ？

うん。

そうなんだ。
紛らわしいな>レピシエ/ルピシア

寒くなったので紅茶熱が高まりました。
ハロッズの no.14を若干強めにしたような茶葉でおすすめありますか？
朝晩ミルクをたっぷり入れてガブのみするので、値段も手頃なのがいいです。

友達に薦められてラプサンスーチョンを買ったんですけど、、、。
あの正露丸っぽい香りが正しい？のでしょうか。ちょっと飲めないんですけど、
どうすればおいしく飲めるんでしょう。入れ方を間違えてるのかな。
その上、食器棚に香りが染み付いちゃって、、、。扉を開けといても消えません。
ああいう物なの？それとも偽者？？？

ラプサンはそういうものだ。ズバリ正露丸。偽者じゃないので安心しる。
つか、着香茶は好き嫌いがあるから普通初心者には薦めないがな…
雪印６Pチーズしか食べない人にウォッシュチーズ薦めるようなもんだぞ。

ラプサンは、あの強い香りが特徴だからなあ。
家も家族に嫌われてて「1人の時に飲め」とか言われてる。

>>306
あるいは青かびタイプのきっついのとかねｗ

>>305
アールグレイ　＋　ラプサンスーチョン　→　スモーキーアールグレイ
これ正解。

>>305
最初にあれじゃきついので今のは一旦封印して
ジークレフで売ってる龍眼香を買うのを勧めてみる

ジークレフのは燻した香りがほんのりするだけなので美味しいよ
これに慣れるともうちょっと強い香りのが欲しくなったりするからそういう場合に今のを飲んでみると良い

あと単品じゃなくて肉料理やﾁｰｽﾞ料理に合わせて飲むとすごくおいしい（食中茶）
カツ丼なんか特にオススメ

それでもきついならミルクティにすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
紅茶の中で一番ミルクティに合うお茶だと思う

みなさんありがとうございました。
でも、あれがほんとなんだ、、、。今の私では太刀打ちできず＞＜
>>309さんのおっしゃるような修行の後、も一度試してみます。
いつか、あれも個性的でおいしいよー位言える様に、、、なれるかなあ。

>304にもできたら回答おながいします・・

買っている茶葉の値段とそれに伴う量、種類数が気になります。

みなさんは普段から高級な紅茶を飲んでいるのですか？
その場合、やはり消費量も押さえ気味になるのですか？
余裕があり、気にせずずっと飲み続ける人もいるのでしょうかね……。
それとも安いものをがぶがぶ消費しているのでしょうか。
あるいは自分の中でわけているのでしょうか。

少量ずつで沢山の種類の茶葉を保持しているのか、
多量で種類幅は狭いのか、なども気になります。

自分にとって美味しければ関係ないのかもしれませんが、
参考までに知っておきたいので回答お願いします。

>>312
ダージリン党なので、基本的には普段飲みもダージリン（か、ネパール）。
リーフルかジークレフの2700〜6000円/100gのお茶がメインだね。
大体50gか100g単位で購入。

ただ、ウヴァとかニルギリ、アッサムも飲むし、チャイも作るので、そういう
茶葉は800〜2000円/100g位かな。

一人暮らしだから、これでもとんでもない負担にはなってない。お茶以外、
家では殆ど飲まないし。

飲むものは大体決まってる

ヌワラエリヤが好きなので
ジークレフ・夢や・リンアン・セレクトショップからそれぞれ買って日常的に飲む

ダージリンを飲みたくなったらリンアンのブレンデッドダージリン・香檳烏龍茶・ｼﾞｰｸﾚﾌで買った大袋のﾀﾞｰｼﾞﾘﾝを日常的に

目先を変えたいときは夢やのメレンアッサムや桂花茶
ｾﾚｸﾄｼｮｯﾌﾟやﾘｰﾌﾙで買ったﾀﾞｰｼﾞﾘﾝをチビチビと飲む

あと紅茶じゃないけど最近嵌ったのがリンアンのケニア緑茶
最初飲んだときは1日で2リットル分飲んだ

>>312
自分は基本的に安いの中心。ミルクティーでガブガブ飲むので。
茶葉は重に輸入食品店とかで買うかなあ。

飽きてくると専門店で買ったりしたダージリンとか普段飲んでるのと
違うタイプのを選んだりもする。

自分は金額よりカフェインがネック。カフェイン酔いしてクラクラするので
ノンカフェインががぶ飲み用。麦茶とか。
紅茶は朝晩一杯だけだから良いものを丁寧に淹れたい。

私はティーバック紅茶愛用のド素人なのですが、ポットで入れた紅茶に挑戦したいので質問させて下さい。
最低限必要な道具と紅茶初心者でも楽しめる(渋味が少なく、いれるのを失敗しにくい)紅茶を教えて下さい。
仙台人なので近くの方が居れば専門店等を教えていただけると、よりありがたいです。

ポット・茶漉し・湯　以上。

紅茶総合スレの２のテンプレ、ショップリストから
シルポのメジャーカップセットと
リンアンの初回限定ディンブラでも購入すればいいとオモ。
後はどのショップもお試しセットがあるから、好みを見つけるがよか。
難易度高いのはダージリン。

家にある急須（急須くらいあるでしょ）、タオル。

初心者にはシルポはお勧めしないなー。
あそこ出し方や量が独特だから、普通に美味しく出せる人が
もっとなんかやってみたい時に、じゃない？
茶葉多く時間短く二煎目も飲むってのは個人的には楽しめなかった。
なんかさ、……、優雅じゃねえのよ。

厳密に量や時間守らなくても美味しい茶葉を、気分も味わいたい
のだろうから適当なポットで淹れれば宜しい。セレックVのポットは
茶殻の始末が簡単で良いよ。茶葉は夢やのメレンアッサムに一票。
ポットの下に何か熱を通さぬもの（タオルとか。冷やさないため）を
敷く事をお忘れなく。

楽しいティータイムを〜

>>317です。
反応していただき有難うございます。
スレの中に出てきたマットは冷やさない為の物なんですね！
蒸らしている間、ポットの下に敷くんですね。
スレを読んでいてまた質問なのですがコジーとは何ですか？
それとポットは丸い物の方がイイんですか？

>>321
コジーとはポットに被せるもの、これもまた冷やさぬためのものです。
あれば本格的だけど、下から伝わる冷えさえ遮断すればまあ大丈夫な
気はする。劇寒の旭川の屋外とかじゃない限りw
ポットは丸いものの方が対流が良く起こりそうではありますが、
蓋の下と湯面の間に空気がある構造ってことのほうが大事。
蒸らしが上手くいくのか、香りが良く立つとの評判です。

一人で楽しむだけならデジタルスケールと畳み折りの茶漉しだけ用意すればいいんじゃないかね

デジタルスケールは1g単位で測れるやつならどれでもいいし家にある人も多いでしょ

畳み折りの茶漉しはリンアンやシルバーポットで扱ってる奴ね
普通のに比べると雑味が消えてすっきりした味になる

ポットは一々買うよりも家にある急須で代用したほうがいいんじゃないかね
フタのところに茶漉しがあるならそれをどかして淹れればポットと変わらないしね
厚手でマグカップに使われるような感じの材質なら尚良し

マットやコジーなんかもタオルで代用できるし無駄に道具に金をかけても
全部使わなきゃって気合入れて肩肘張って疲れてくるだけだと思う
家にあるもので代用して気楽に淹れるくらいでいいよ

>>321
仙台人だけど、特にお勧めできる専門店はないよ。
ネット通販で買ってるから、知らないだけかもしれないけど。
ネットだと、夢やでいろいろ試してみるといいかも。
ネットでなければ、藤崎や三越に行けばブランド紅茶があるし、ルピシアもあるね。
そこら辺からはじめてもいいかも。

フォートナム＆メイソンかフォションのお薦め紅茶を教えて下さいorz
紅茶好きの友人へのバースデイプレゼントに探しています。

できればダージリンとかアッサムのような一般的なものではなく、個性的な茶葉を
選びたいのですが・・。

>317
道具をそろえて形から楽しむもよし、家にあるもので手軽にいれるもよしですけど
急須で入れるなら、陶器ではなく磁器かガラスの物がいいです。
陶器だと味も香りもうまく出ません。

>>325
まあフレーバーティーとかもあるんでバリエーションはあるけど
あまり個性的な茶葉は好き嫌いが大きく分かれるので
個人的にはプレゼント用にはあまりお勧めしたくないのだが。

無難系のだとクイーンアンとかロイヤルブレンドあたりだっけかなー

>>317
コーヒーサーバー、茶漉し、熱湯、茶葉。以上。

コーヒーサーバーの電源を入れておいて、サーバー専用ポットに茶葉を入れて、
熱湯を注ぐ。あとはサーバーの保温プレートに置いておく。

温度管理とか神経質にならなくても良いので楽。

>>317です。
皆さん、反応していただき有難うございます。

>>323さん
畳み折り茶こしとはどんな物ですか？
PCを持っていないので調べる事が出来なくて…
教えていただいたのにすみません。

>>324さん
藤崎と三越に行ってみます。有難うございます。
ルピシアとはお店の名前ですか？
何処にありますか？

>>328さん
コーヒーサーバーとはどんな物ですか？
コーヒーを飲まない家庭で育ち、コーヒーを家で飲む人が周りにいないのでわからないんです。
多分、知ってて当たり前の物なんですよね？
なのに、すみません。

連続投稿でごめんなさい。

>>326さん
陶器と磁器の違いはどう見分けたら良いですか？
私の家にある急須が陶器なのか磁器なのかわからなくて。

>>329,330
該当者ではありませんが一通り答えてみます。

畳み折り茶漉しとは多分、カップの口に引っ掛けられて、外すと
雫受けの付いてる、いわゆる紅茶専門店でよく出てくるやつのこと？
普通の茶漉しで用は足ります。
個人的には茶漉しもデジタルスケールも中級者からで良いのでは、と。

ルピシアとは、茶葉専門店です。フレーバード（着香のもの）を多く
扱っていますがダージリンの茶園物（特定の茶園で特定の季節に
取れたもの、値段は高い）までも手広く扱っています。雑貨好きの
女の子には嬉しい可愛さかも。味は賛否両論。

コーヒーサーバー、うちは家人が豆で買ってきてミルで挽いて
出してくれますが、電源って何のことじゃろう…。判りません、ごめん。

陶器と磁器、陶器はつるつるで弾くと鋭い音、磁器はざらざらで
弾くと鈍い音。まあ、磁器の急須は大概濡れると色が変わるものです。
普通、急須は磁器。やっぱりポットだけは買ったら？

と、長々レスしてみました。多分に個人的見解です。
紅茶の出し方は人それぞれ、楽しむポイントも（味とか気分とか）
それぞれ、正解は無いし、ここに集まる人だけでもこんなに
色んな意見があります。自分に合いそうな方法を、最初から100点
狙わずに、まずは試してみては。

>>331
畳み折り茶漉しはそれじゃないです。
あと、陶器と磁器の説明が逆ですよ。

>>330
つるつるすべすべで、指ではじくと金属音がするのが磁器です。
地の色が白で、光にかざすとほのかに透けて見えます。
陶器は光を通しません。
陶器は吸水性があるので、陶器でお茶を入れるとまろやかな味になりますが
紅茶の味や香りは引き出されません。
磁器は吸水性が無いので、すっきりクリアーな味と香りが出ます。

畳み折り茶漉しと言うのは、目の隙間がほとんど無く、細かい茶葉も綺麗に漉せる茶漉しです。
細かい茶葉の屑まで取り除けるのですっきりした味になります。
どこにでも売ってるものではないし、必須アイテムと言うわけでもないです。
普通の茶漉しで問題ないですが、暇があればキッチン雑貨のお店やホームセンターなどで
なるべく目の細かい2重網の茶漉しを探すといいと思います。

>>332
本当ですね、ありがとうございます。
良かった、間違った答えそのまま質問者に返さないで済んで。
アーンド、畳み折茶漉しとはそういうものを指すのですか。
これまで普通の茶漉しと思って使ってたなあ。
丁寧な説明ありがとう。

英国は当初はシナから茶葉を輸入し支払いに銀を当ててたが、銀支払い　に
困難を来たし、代わりにアヘンを代用した。これが林則徐を怒らせアヘン戦争
となった。以後英国はシナからの輸入を撤退しインドを生産地とし、自国民
に合うダアジリン　アッサム　カシミールなどの茶葉に切り替えた。
　だから日本人としてはセイロン茶　それもパイコー（白芽）の一番茶が中国系
で会うンじゃないかと思う。リプトン　日東などのセイロンが癖がなく　オレンジ
ペコなども、やすくて良いのではないでしょうか。

>>334
誰に答えてるの？
何を聞きたいの？

>325
F&Mはもう日本撤退してるし、紅茶好きの人なら
「ダージリンやアッサムの一般的な茶葉」の「農園物」をあげたらいかがでしょうか。
プレゼントって、自分用に買うにはちょっと贅沢な消耗品を貰ったりあげたりするのが
いちばん気が利いてる気ｶﾞｽ。
そろそろダージリンも「秋摘み」が出回るし。

個性的な茶葉の何がギフトに向かないかといえば、飲めない物は本当に飲めないからだ。
贈った相手が>305みたいにならんようにな。

>>336
Ｆ＆Ｍは三越のみで取り扱ってるらしい
撤退してはいないよ

>>331
デジタルスケールは初心者・上級者に係わらず必要だと思うけどな
特に初心者にこそ重要で一番大事な道具だと思う

お茶は茶葉の量・お湯の量・お湯の温度・抽出時間で味が決まるんだし重要だよ
専門店は小数点まで測れるのを使ってるし


畳み折りの茶漉しは確かに必須ってわけじゃないけどオススメのイチオシ道具
ｽﾘﾗﾝｶのBOPやそれ以下の茶葉では普通の茶漉しに比べ
本当にすっきりとした雑味の少ない味になるから自分的にはポットより重要

元々喉が慢性的に腫れてるので雑味があると喉にずっと引っ掛かったりするんだけどこれにしたらそれがなくなったよ
茶漉しがこれほど味に影響するのかと感心したし

>>317です。
皆さん、初心者の私にもよくわかるように教えていただけてとても嬉しいです。
本当に有難うございます。

皆さんのアドバイスを参考に紅茶生活を始めたいと思います。
また質問しに来ると思いますが、その時も宜しくお願いします。
本当に有難うございました！

>>338
でも>>317は「初心者でも淹れるのを失敗しにくい茶葉を教えて下さい」
って言ってるんだから、精密に出す方法より、気軽にテケトーに淹れても
美味しい茶葉を教え、後はリラックスして楽しんで貰ったほうが
良いんじゃない？ティーパックから踏み出す始めの一歩なんだし。
まあ色々言い出せばきりがないから、自分のこだわりより質問者の
意図を汲んで、言いたいこと八分で止めとくって感じで。さ。どうよ？

あらま時間差で本人。
楽しいティータイムを〜

オシャレなケトルを買おうと思うのですがお勧めありますか？？
オールドカントリーローズのティーポットを使っているのですが、やかんは古くて(^_^；

最強の紅茶は何ですか？

http://blog.livedoor.jp/vipperchaser/
テンプレにいれてくれないか？

コピペすると変化する不思議な言葉です。

Vipper乙

巣に帰れよ

>>344
２ちゃんねるのクズ、VIPPER。２度とここへ顔を出すな。

ケーキショップで紅茶のセットを頼んだらポットで出てきて
２杯目が濃くなっちゃった〜と言ってたらお湯を足してくれたんですが
お茶が出まくったポットにお湯をドボドボ注いでくれたので
苦渋くってあまり美味しくなかったです。

どっちかって言うとカップにお湯足して欲しかったんですが
ポットじゃなくカップにしてもらうのは邪道なんでしょうか？

>>347
別にカップでも構わない。
次からはその店ではカップの方にお湯足してもらうようにお願いしよう。

というか、差し湯はカップが基本だよねえ…

>>348-349
ありがとうございました。
次からは堂々とカップにお願いしてみます。

>>317です。

>>340さん
そこに気付いていただき有難うございます。
いれやすい具体的な茶葉候補が夢やのメレンアッサムしか出ていなかったのでそれを試してみようと思います。
皆さんが沢山教えてくださったのでその知識を活用して自分で色々試してみます！

＞351
メレンアッサムは確かにいれ易いけど、いれかたによってはすごーく美味しく葉っぱでもあるからなるからね。
いろいろ試行錯誤してみて。
個人的には、ちょっと温度を下げて長く抽出すると、いいお味になりますよ。

すみません。。。
>>352はとても日本人が書いた文章とは思えませんね。。。
日本人の誇りにかけて書き直します！

メレンアッサムは確かに淹れやすいけど、淹れ方よっては
すごーく美味しくなる葉っぱでもあるから、いろいろ試行錯誤してみて。
個人的には、ちょっと温度を下げて長く抽出すると、いいお味になると思いますよ。

>>337
更に言うと、F&Mと三越が合同出資で新会社を設立した模様。
その会社が出店・出荷をするのは三越関連のみで、他の紅茶店や
商社に「販売用」としては売らない方針を採用している。

まあ、おそらく激安販売店の林立によるブランド力弱体化への対抗策・
「三越に行かないと買えない(飲めない)」という限定条件をつけることで
「限定」という言葉に弱い中流階級へのブランド力や憧れを強化すること、
直販によって直接消費者に小売価格で売ることが出来ることから、暴利を
むさぼるため、といったところだろう。

>>329
　コーヒーサーバーくらいググれ、と一瞬言いそうになったが、このスレの趣旨を
考えるとそれじゃダメなので答える。
タンクに水を入れて、漏斗にフィルター(理科の実験で使った濾紙みたいなの)と
挽いたコーヒー豆を(当然フィルターの中に)入れて、漏斗の下に耐熱ガラス製の
ポットを置く。ポットの底にはプレートがあって、電源を入れておけば80〜90℃程度で
常にポットを保温するようにニクロム線か何かで加熱するようになっている。

　で、紅茶を入れるのに向いているコーヒーサーバーはというと、新品。
　どんなに綺麗に洗っても漏斗やポットにこびりついたコーヒーの匂いはなかなか
さっぱりと抜けないものなので、いっそ新品(ホームセンターやちょっと大きなスーパー
マーケットで買える)を紅茶用として使う方が楽。
　安いヤツだと1500円程度で買えるし、その程度のものでいい。
(俺の紅茶用コーヒーサーバーは三重・四日市郊外のスーパーオークワで1280円で買ったｗ)

　考えようによっては、貯水タンクに水を入れて、ポットの中に茶葉を入れて、電源を
入れれば、(100℃とはいわなくても)85〜90℃くらいのお湯が自動的にポットに流れて、
ポットは下から電熱で加温されるので湯温は下がらないし、パーフェクトとまでは
いかなくても、紅茶を淹れるのに及第点の環境が整うので、見映えを気にしなければ
及第点の味の紅茶が出来る。

　ただ、やはり「ポットとカップをお湯で温めて、沸かしたての熱湯をポットに注いでコジーで
保温して……」とう王道の淹れ方も一応は心得ておいたほうがこれからの紅茶ライフを
長く楽しむには必要かと思う。
　王道といっても、茶葉の量や湯の温度、蒸らし時間は人によってまさに十人十色なので
(「クイズ100人に聞きました」だと９面のマルチビジョンじゃ足りない。25面のパネルクイズ
アタック25用でもまだ答の数が全部表示しきれないかもしれないｗ)、まずはいろんな紅茶
専門家が提唱している方式を試してみて、その中から自分の舌にいちばん合いそうな方法から
アレンジを加えて自分にもっとも合う時間・茶葉・湯温を探っていくものなので、その辺は
まあ、追々自分で試行錯誤してくれ。


　どうでもいいが、ルピシア(旧レピシエ)が従来の量り売りからあらかじめ50グラムずつ
パッキングされた茶葉を客の注文個数だけ出してきて売る方針に変わってから急に魅力が
失せた希ガス。
　高いと知りつつマリフレに行ってしまうようになった。

>>317です。

>>353さん
メレンアッサムのいれ方のポイントを教えていただけるなんて思っていなかったので嬉しいです。
353さんの方法でやってみます。
有難うございました。

>>354さん
コーヒーサーバーの構造と紅茶のいれ方を教えていただき有難うございます。
コーヒーサーバーでいれてる方が結構多い理由が凄くよくわかりました。
簡単なようなのでポットで上手くいれられなかった場合、すぐに試してみたいです。

皆さん、親切にしていただき本当に有難うございました。

>>317=351
おお、確かに茶葉のお勧めがほとんど出てないね。

素直な初心者の気持ちに戻ると、ブランド物の紅茶は、味がぶれないし
華やいだ気持ちになるし、ポットデビューには良いかも。
具体的には、フレーバードなら、フォションのアップルや
マリアージュフレールのマルコポーロ。自分はエディアールの紅茶も
好きでした。ここはインスタントのコーヒー（一回分パック）も美味しくて
仕事中良く飲んでたなあ。ジャムも美味しいし。

考えてみるとブランド物紅茶って薦めにくいですね。
フレーバードは好き嫌いがあるかも知れないし、無着香のものは特別
「これ！」ってお勧めが思いつかない。ノンフレーバーのブランド物
飲むなら茶園物のほうがはるかに個性的でお金を払う価値が感じられる。
でも初心者にはぶれの少ない茶葉のほうが出しやすい。

でも、これまでもティーパックとは言え自分で出していたのだから、
単なる紅茶、な味よりまずはフレーバードの方が楽しいのかも。
自分は、外で飲むならダージリンとかよりフレーバードの方が安心して
飲める。マリフレとか出す店なら紅茶頼んでも大丈夫、みたいな。

わわわまたもタッチの差で本人！
（長いけど途中でいろいろしてた）
（＾ー＾）ノ〜

>>356
紅茶好きが「フレーバードティー」好きとは限らない罠。
私は人工香料の臭いが鼻についてくしゃみが止まらなくなるので
普通のフレーバードティーは苦手。
（ラプサン・スーチョンや、真っ当にベルガモットオイルで香り付けし
たアール・グレイならそれなりに飲むけど）

個人的には、トワイニングのシュープリームシリーズやF&Mのロイヤ
ルブレンドなんかが、着香が無いうえに味も香りも安定してるからお薦
めできる。リプトンの青缶なんかも普通にお薦め。

個人的な一押しは、吉祥寺なんかに試飲の旅に出て、自分の好みの味
を探すことかなｗ
お店の味をすぐに自分で出せる訳じゃないけど、淹れ方を工夫したりする
時の指針になると思う。

>317=351
極個人的な意見なので話半分で聞いて欲しいんですが…

リーフ初心者向けな茶葉ってミルクティー向けの茶葉だと思う。
（ストレートティー向けの茶葉は淹れ方によって出来不出来の
ブレが大きいけど、ミルクティー向けの茶葉はコンスタントな出来
になる気がします。）ミルクティー苦手じゃなければ、の話ですが。

他にも有名ブランド（ハロッズとかﾌｫｰﾄﾅﾑﾒｲｽﾝとか)のブレンドさ
れた茶葉は淹れ易いものが多いし、キームン紅茶とかも淹れ易い
と思う。最初はそんなに堅苦しく考えず、なんとなーく買ったりお店
の方に聞いても良いんじゃないかな。

買ってみてこの茶葉渋い！って思ったら水出し紅茶にすればあまり
渋みが出ないので無理なく使い切る事が出来ると思います。

義母が 私はレディグレイしか飲まないの と言っていたので美味しいレディグレイの葉を売っているお店やメーカーを教えて下さい
コーヒーバカの私にはさっぱりわかりません

>>360
「レディ・グレイ」はトワイニングの商品名です。

アール・グレイという、茶葉にベルガモット・オレンジで香り付けした
紅茶があるのですが、トワイニングでそれにオレンジピールやレモン
ピールを加えて商品化したものです。
よって、トワイニング以外に「レディ・グレイ」という名前の紅茶葉は売っ
ていません。トワイニングの同名の商品をお買いあげ下さい。

以前、本に紅茶のいろんな飲み方が紹介されていて、
スプーンに角砂糖をのせる
↓
そのスプーンにブランデーを注ぐ
↓
ライターで火をつける
↓
青い炎が出る
↓
紅茶に入れる
ってのがあったのですが、やっている人いますか？
それとどの紅茶にこれはあうのでしょうか？
知っている方教えてください

>>362
ティーロワイヤルだね。コーヒーでやるとカフェロワイヤル。
家ではやった事無いけど。

ブランデー風味の紅茶になるからクセのないセイロンあたりで試してみたらどうだろ。

>>317です。

皆さん、詳しく教えてくださって有難うございます。
ミルクティーもストレートも色々な紅茶で試してみますね。
本当にお世話になりました。

＞３６０
ティーバッグならどこのスーパーでも置いてる。
＞トワイニングの青いやつがレディグレイ
リーフならhttp://www.rakuten.co.jp/select-foods/476431/642912/
ﾃﾗｶﾜｲｽ。

>360
個人的意見だから参考程度に。
ウェッジウッド/ワイルドストロベリーシリーズのEARL GREY FLOWERS が
トワイニングのレディグレイに似た風味だと思う。
どっちもアイスティーにして飲むのが好きだ。

成城石井でフォートナムメイソンが手にはいらなくなったので他の紅茶に乗り換えようと思います。
とりあえずお店で缶だけを見てよさげだと思ったのがウィリアムソン＆マゴーとＳＴ．ジェームズというブランドです。
あと成城石井が力を入れてるような気がするキャサリンというブランドもありました。
どれがおすすめかご存知の方がいたらご意見をお聞かせください。

浄水器や水の話題はどこの板ですか？

>>368
このへん。

良い浄水器を教えて。
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/shop/1093333360/
☆★水道水不味い!!!浄水機を語ろう!!★☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014924955/
本当に良い浄水機 メーカー、機種 知ってる？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1086528505/
【きれいな水】　最新の浄水は何？　【飲みたい】
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/atom/1065771528/
【安全】 浄水器・整水器 【おいしい】
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117439248/

>>367
Ｆ＆Ｍ、日本橋三越にあるって噂に聞いたよー
あと成城石井ブランドのディンブラ、めっちゃ安いけど普通にんまくね？

>367
キャサリンは石井のオリジナルらすい。
Williamson & Magor は象の缶はカワイイが
Janat の猫印の方がカワイさは… 上?
(どういう茶か好きか書かずにブランドだけ書かれても
ベノアって言っている人と変わらないよ)

>370
普段のみのミルクティとかにぐーですよね。
ミルクじゃなくてもそこそこ飲めるし。
もっとも最近若干飽きたので DILMAH とか
G-clef のキャンディとかに浮気中。

ウェッジウッド/ワイルドストロベリーシリーズのEARL GREY FLOWERS

おいしいですよね！紅茶はこれに決めています。
でも中々売ってないんですよね。
お歳暮用のをばらしてうってもらっています。。

325です。
アドバイスどうもです。

一月までもう少し時間があるので、いろいろ試してみて
彼女の好きそうなタイプのものをプレゼントしようと思います。

>>369
368です｡
ありがとうございました｡

>370,371
どうもありがとうございました。ちなみにＦ＆Ｍで好きなのは月並みですがロイヤルブレンドとクィーンアンです。
三越に行ける機会をまちつつとりあえず成城石井でWilliamson & Magorのダージリンでもトライしてみます。
ディンブラ安いですねー、オリジナルはノーチェックでしたがこちらもぜひ試してみたいと思います。

>>367
Williamson & Magorのダージリンと書き込んでる蕎麦からアレですが
そこならｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾌﾞﾚｯｸﾌｧｰｽﾄか、ｱｯｻﾑの2択で手を付けた方が無難。
個人の嗜好の問題ですが、ダージリンなら別社を選択した方が賢明です。

Williamsonはかつてダージリンの茶園を所有してた希ガス
アッサムだったかな
だから何と云うことでもないけど

紅茶を入れるのに適した水と言うと
水道水と言う返答が帰ってきます。
私が住んでいるあたりは水道水がまずいことで有名で、
水道水がベストであるとはどうしても思えません。
水道水以外に紅茶に適した水を手に入れることはできない
でしょうか？
水道水を紅茶に適した水としてあげるポイントとして
軟水であり、癖がない。
空気が多く含まれており、ジャンピングがよく起こる。
などがあげられていますが、
それならば、ペットボトル入りの美味しい水(軟水)を
シェイク！などして水道水に代えることはできないのでしょうか？
紅茶に使う水にこだわってる方(orサイト)、いらっしゃいましたら
ぜひご教授ください。

ノンカフェインの紅茶ってありませんか？

>>378
浄水器(notアルカリイオン)アマゾンで検索しる。

>>379
ローカフェインならルピシアにあるよ。

>>379
「夢や」にカフェインレスのダージリンが売ってるよ

砂糖入れなくても甘い紅茶教えて下さい。

>>382
コンデンスミルク入れるとかｗ

甘く「感じる」紅茶ならマリアージュフレールのマルコポーロかな

>>382
チョコフレーバーとかバニラフレーバーなんかも甘い香りがするので
ちょっと錯覚できる

甜茶でも飲むとか。

甘味を感じたいなら紅茶より台湾烏龍なんかのほうが良さそうだけどね
紅茶だと高級ダージリンや高級アッサムの一部
シルバーチップスやゴールデンチップスとかかねぇ

メジャーどころではマリアージュフレールでしか買えない(と思う)が、
リゼ(トルコ産)は比較的甘味があるかと思う。

>>382
紅茶の甘みを感じたいなら水出しがお勧め。
葉はディンブラかダージリンファーストフラッシュあたりがいいかな。

ちょっと異議ありかな。

雲南紅茶も甘いよ

キームンも甘いな。

中国茶式に入れた二煎目は驚くほど甘みがあった。

>376
特に Willamson&Magor のダージリンってダメだった?
特別絶賛ってこともないけど特に否定するほどでも
なかったような印象だけど。
むしろアッサムは細かくなっている(CTCっていうのかな?)割に、
割とあっさり目でみるくいれてガッツリ飲もうってのには向かない感じだた

>375 は "ロイヤルブレンドとクィーンアン" という
ことなのであまりダージリン系好みではなさそうな気はするけどね。

紅茶をいれる時の沸騰したてのお湯ってどうやって見分けたらいいですか？
ガラスの丸いポット500ｍｌ使って、ジャンピングが起こる様に練習しているのですが
なかなかうまくいきません。
ブロークンタイプではうまく対流しますが
大きなリーフタイプだとジャンピングしません。
ポットが小さいのでしょうか？

リーフでジャンピングなんてさせられたら神かと

>>393
95℃が最適と言われてる場合での見分け方は、
コインくらいの泡がボコボコしているくらい。

テキトーに煎れてもジャンピングするよ。温度管理に気を付けてみては？

>>394
フルリーフでもジャンピングするよ…
ただ、ジャンピングすることが美味しい紅茶を淹れるコツか、と言われれば
違うと思うが。

ジャンピングなんてしなくてもいいんだから気にするなって言ったらダメなんだろうか？
新鮮な水で沸騰したてのお湯で淹れればいいだけなんでジャンピングなんてしなくてもいい

ガラスや透明なやつってシルポのメジャーカップしか持ってないけど
フルリーフでジャンピングしたことないかも

笛ケトルの鳴きだす一歩手前。＞９５度

私はリーフタイプではジャンピングするものの、
ブロークンタイプでは全てが浮きっぱなしに
なってしまいます。
ちなみに水温は95℃、大きな泡がでて水面に
波紋が立ちはじめた瞬間くらいの温度です。

フルリーフではやったことないので分かりませんが。

401ですが、
すみません、フルリーフについて分かっていないようです。
少し調べて、写真を確認したところ、
リーフタイプ=フルリーフ
ということでOKでしょうか？

401ですが、
混乱してきました。
麦茶飲んで出直してきます。
ブロークンとCTCって違うんだ、、、
フルリーフって本当に"フル"？・・・

読んだまんまじゃないのか

>>403
CTCが正露丸みたいな丸いヤツで、
ブロークンが細かいやつだと思ってたけど・・・

あんなでかくねえべさ。仁丹くらいだ。

ブロークンは裁断された茶葉ってだけなので比較的大きいやつもあるよね
だからBOPっていっても結構大きさに差があるんだよね

トワイニングの”オレンジペコー”はどの種別？

>>408
正式にはセイロン　オレンジペコだって
だから茶葉はセイロンティ
国でいうとスリランカ（旧名セイロン）

セイロンティの紹介　産地は主に

キャンディ　クセがなく水色が綺麗で昔ながらの紅茶
ディンブラ　花のような香りとされる飲みやすくクセがなく愛飲者が多い
ウバ　　　　　ﾒﾝﾄｰﾙ香と渋みが特徴の紅茶で3大紅茶の1つ（3大紅茶は日本しか通じない）
ヌワラエリヤ　紅茶と緑茶の間みたいな紅茶


オレンジペコーは茶葉の等級のことでOPとも表される
ちなみにセイロンティはOPを裁断したBOP（ブロークンオレンジペコー）が多い

ラプサンスーチョンって、アールグレイの
きっかけになった茶葉で、柑橘系の竜眼
の香りがするっていうことなんだけど、
なんでそんな茶葉を松の木でいぶし
ちゃったのかな？
柑橘系だから、さわやかにって言う発想
にはならなかったのか？
ぶっちゃけ、僕にはその竜眼の香りって
いうのが感じ取れんのだが｡

>>410
燻していないラプサンならセレクトショップで売ってるよ

竜眼の香りを知らないので
あの茶葉の匂いが龍眼香か判別つかないけれど
甘い不思議な香り
柑橘系とは感じなかったな

竜眼は柑橘系じゃないんじゃない？ライチみたいな果物よ？
アールグレイの着香にはべルガモット使ってる。
ベルガモットは柑橘系植物。その花を香り付けに使う。
なんかごっちゃになってない？

皆様ありがとうです。
ジャンピングにこだわりすぎていた様ですね。
新鮮なくみたての水、沸騰のタイミングを強化します(・∀・)
ありがとうございました!!

>>412
本に柑橘系の香りがするとかいてあったので、
てっきり柑橘系の果物だと思っていました｡
http://www5d.biglobe.ne.jp/~laksi/fruit/fruit_007.htm
こちらを見ると確かにライチのような果物で、
半分にすると竜の目のように見えることから
竜眼と呼ばれているようですね｡

アールグレイもトワイニングのレディグレイの
中に入っているオレンジの皮のように、
ベルガモットの皮が入っているものだと思って
いましたが、アールグレイの茶葉を見ると
もちろんそんなものは入っていません。

いろいろと思い違いをしていたようです｡
紅茶初心者には色々とわからないことが多く、
本を見ていても、花のような匂いって
何の花だよって思ったり、スミレのような香り
ってスミレってどんなにおい？
と疑問点が限りなく沸いてきます｡
いずれにせよ、人生でこんなに香りや
風味に敏感になっている時はなかったので、
色々と試してみたいと思います｡


>>411
>燻していないラプサンならセレクトショップで売ってるよ｡
非常に興味が湧いたので探してみたいと思います｡

>>414
アールグレイはベルガモットの精油を茶葉に吹きかけてるから、普通、茶葉しかないはず。
そのためかアールグレイはジャンピングしにくいと書いてあるサイトもある。

アールグレイもそうだけど、ウーロン茶もお茶にすると表面に油が浮いて見える・・・。

アムールの香り

アムール河と関係が？

アムール河は今中国からの汚染物質が流れ込んできているのでは？ｗ

ベンゼンのことかー

>>414
柑橘系と言われるとまず想像するのは果実や果皮の香りだから、
ベルガモットをそう説明するのは不親切だよね。
正確には「甘い花の香りの中にかすかに柑橘の爽やかさ」程度です。
蜂蜜専門店の類がご近所にあったなら、行って色々嗅がせて貰ってくると
いいよ。花の香りにこれだけ色んな種類があるのか〜、と開眼します。
ネットでは、カリス成城や生活の木など、ハーブ・アロマ屋さんのページを
見ると、詳しく説明があって参考になります。

紅茶の「香り」にはまったのなら、香りのジャンルを拡張すると
通販（直接嗅げない）で選ぶ時にも知識が役立つよ〜。

>412
アールグレイってベルガモットの花から取った精油じゃなくて、
果皮から取った精油で香り付けしてると思う。（多分）

手持ちに果皮を冷圧搾したベルガモットの精油がありますが、
アールグレイと同じ香りですし、花から取った精油は見かけた
事が無いので。

>>421
はい、アールグレイはベルガモット・オレンジの果実のオイルを利用します。
花じゃありませんよー。

アールグレイの誕生のきっかけになった
ラプサンスーチョンが茶葉を燻している
件について。
グレイ・チャールズ伯爵が飲んだのは、
燻していない段階のラプサンスーチョン
だったのでしょうか？
あの煙っぽい味のラプサンの竜眼の
香りに注目できたのなら、僕は
伯爵を尊敬します｡
竜眼の香り自体かいだ事もありませんが、
ラプサンを飲んだ時に柑橘系の風味を
感じ得たこともないので｡

いかに伯爵の称号を持つ人物とはいえ、イギリス在住の人間が
中国の果実の香りを知っていたかどうかは甚だ疑問。

トワイリングのゴールデンアッサム（ティーバッグ）というのを飲んでみました。
今までリプ●ンの一番安いばかり飲んでいたので、独特の甘みとコクに驚いて
いるところですが、アッサムというのは一般的にこんな味なのですか？

>>414,>>421>>422
申し訳ない、そうなんですね、花じゃなく果皮なのか。
ネロリ（オレンジの花）とごっちゃにしてました。
人に突っ込んどいてオレモナー状態。
もひとつごっちゃになったのがこれ。
http://www.arkfarm.co.jp/herb/herb_index/herb_bergamot.html
紛らわしいネーミングすんなよな、まったく（人のせい？）

あ、でも>>421、花から精油は普通にありますよ。ネロリがそうだし、
ラベンダーやバラもそう。いやはや、お二方とも、不確かな知識に
フォロー有難う…。

>420
一応アロマの検定受けた事もあるので、色々な花の精油があ
るのは知っています。ただ、ベルガモットの花の精油は見た事
が無い、って意味で421のようなカキコをしました。
（私が知らないメーカーがベルガモットの花の精油を出してい
たら不確かなカキコになってしまうので、あえてあのような書き
方をしました。）解りにくかったのならｽﾏｿ。

最近紅茶っていいなと思いはじめた素人です。
セカンドフラッシュって味がだいぶ違うんでしょうか？

>>428
茶園によって特色が全く違う
青っぽいのもあればマスカテルのもあるしフルーティなのもある
渋みがガツンときたり味が幾重にも感じられる重厚なのもあれば渋みが少なくてやさしい飲み口とか
本当に様々なんで色々と試すといいんじゃないかな

吉祥寺に行けるならジークレフとリーフルで色々と試飲するといいよ

http://www.verygoodtea.com/
セレクトショップの中国紅茶に
元祖ラプサンスーチョンというものが
あります。これはまさに
>>411
さんの言う燻製していないラプサン｡
伯爵はこの元祖ラプサンを飲んで、
アールグレイを作ることを思い立ったの
でしょう｡
この元祖ラプサンを飲めば、アールグレイ
誕生の疑問が解決できそうです｡

イギリスで飲むラプサンスーチョンと日本で飲むそれとは違うからねぇ。
水の硬度の差があるから。

元祖ラプサンスーチョンの存在で、伯爵の考えは
理解できたものの、その茶葉を燻製にした中国人
の考え方は理解できかねています。
燻製にしてしまった今のラプサンスーチョンでは
竜眼の香りも何もなくなってしまっているのでは
ないでしょうか？
何も燻製にするのであれば、そんな繊細な香りの
ついた茶葉でやらなくてもと思う。

ラプサンスーチョンが竜眼の香りだというソースは？
あと、いわゆるラプサンスーションはあの独特の燻製香を楽しむものだから
理解するも何もないんじゃないかな？

ジンジャーティーってしょうがの香りや味がかなりするものですか？
しょうがが苦手な人は避けた方が無難？

>>434
「かなり」と感じるかどうかは商品や、自作するなら生姜の量にもよると思うけど
生姜の風味がするのは間違いないから生姜が苦手な人はやめとけ、と言っておく。

>433
元祖ラプサンスーチョンが龍眼の香りっていうのは
本で見かけたり、専門店の店員に聞いたりしたよ。
紅茶研究家の磯淵氏のお店サイトにも書いてある。

ttp://www.tvz.com/tea/shop/item_tea_chi03.html

燻すようになった理由も書いてあるから
>432も見てみるといいかも。

>>432
変遷の過程を理解するには、便利な２１世紀の物流＆交通事情と、
双方向発信さえ可能な情報通信事情を差っ引いて考えないとならんです。

人や物の移動に数ヶ月ベースで時間を要す時代、商取引の話も
伝言ゲーム並に末節が変化して相手に伝わっていた可能性があることと、
そんな時代の商売人事情など、諸々の紆余曲折があったのでは？
というのが磯淵氏の推測。

かなり興味をもってる香具師だとお見受けするので、ぜひ一読をオススメするよ。
自分はかなりロマンをかき立てられますた。　(´･ω･｀)つ□

中国から英国に持っていく過程で、龍眼香なんてほとんど
飛んでいってしまったとか？竜眼と松の燻煙香・・・と聞いてたのに、
送られてきた茶葉はなんだか、よーワカラン香り・・・

→グレイ“もっと香りを付け給へ”→東印度“もっと燻して香りつけんかい！”
→桐木んトコの江さんち“それで売れるんだったらバンバンやりまっせ！”
→ラプサン誕生。
こんな感じであのファンキーな香りが完成したのかと自己解釈。

ティーパックをマグカップに入れてからお湯を注ぐのではなく、
お湯を注いでからティーパックを入れる方がいい理由は何ですか？

>>439
ティーバッグ内の空気が膨張して茶葉に水が浸り難くなるから
お湯を注いでからそーっと入れるといい
後から入れるにも強引に下に沈めようとすると空気が膨張しちゃうから注意

＞438
燻製ラプサン誕生とアルグレイ誕生とが、ごっちゃになってる気が巣

いやもともと同じだったって話だと思う。

ラプサンはこのころ、燻製されてはおらず、
紅茶の発酵を止めるために松の木を燃やし
少し煙をかけられた程度。竜眼の香りがする。
伯爵ラプサン飲む。「ウメーなこれ。」
「こーいうの作ってよ。」
職人「これって何の匂いかな？」
「わかんないけど、柑橘系なんじゃない？」
「じゃあ、ベルガモットオレンジの葉からの
精油で、他の茶葉に匂いでもつけてみるか。」
伯爵飲む。「うめーよこれ。じゃあ、
俺が作れって言ったんだから、俺の名前つけて
「チャールズ・グレイって紅茶にしよう。」
伝言ゲームの3人目で間違える。
『アールグレイ誕生』


とある英国人のOTAKE、ラプサン飲む。「ウメーなこれ。」
彼は本当にヘビースモーカー。
竜眼の香りには気づかず、スモーキーな香りに着目。
「煙の感じがたんねーな。もっと、もくもくっとしたやつ作れないかな。」
松の木を燃やし、茶葉をこれでもかと言うほど燻す。
「お、うめーな。もくもくっとしてる。」
とある英国人のMIMURA「たばこかよっ！」
『燻製ラプサン誕生』

ﾜﾛﾀ

>>443
案外そんなモンかもな

トワイニングのザ・ベスト ファイブ（ティーバッグ）を買いました。
新製品お試し用ゴールデンアッサムが2袋付いていたので飲んでみましたが、
POW(プリンスオブウェールズ)と同じような匂い・味・水色に思えました。
私が鈍感なのかもしれませんが…。
どなたか飲み比べて上記2種の特徴等教えてもらえないでしょうか。

>>446
プリンスオブウェールズは中国の紅茶である
キーマン紅茶だから、アッサムとは随分違うはず。
アッサムは苦味が強くてミルクティーにすると
合うけど、キーマンは渋みが少なくて繊細な感じ。
匂いはキーマン香と呼ばれる独特のスモーキー
な感じ｡
トワイニングといえどもティーバッグでは特徴が
でにくいので、一度茶葉から入れてみることを
お勧めする｡全然違うってことが実感できるよ｡

ところで、みなさんはアッサムって好きですか？
僕は最近苦手意識が付いてしまいました｡
朝、ストレートティーで飲むとへこむほど苦い
のですが、ミルクティーで飲むべきなのでしょうか？
イギリスで飲まれているように硬水でいれれば
苦味が抑えられるんじゃないかと思い、
コントレックスで入れてみたら、ものすごくあくが
でて、とても飲めたものではなくなってしまいました｡
茶葉は近所にある紅茶専門店のものなのですが、
何かおいしい茶葉、楽しみ方があれば教えてください｡

>>447
アッサム苦いと思ったことないなぁ。
花！！ぶわー！って感じが好き。
葉が多すぎるとかない？

スレでもう何度もでてるけど、アッサムならやはり夢やのメレンアッサムかと。
もっとも、通常のアッサムからかけ離れてるので、禁じ手に近いけどね。

まあミルクティー向きとは言われてるよね。
好きな人はストレートでものむ！と言う感じ。

マリアージュフレールのマルコポーロの茶葉をもらいました。
でもいつもティーバッグの紅茶しか飲んでないので
どう淹れたらおいしいのかがわかりません。
お湯の量、茶葉の量など教えてください。
できればアイスで飲みたいと思っています。
よろしくお願いします。

えいこく屋のアッサム・タイガーを飲んだことのある人いらっしゃいますか？
感想を聞かせてください。

>>447

> コントレックスで入れてみたら、

硬水は逆効果だと思うよ。
コントレックス試したことないけど、紅茶には向かないはず。

> 茶葉は近所にある紅茶専門店のものなのですが、

どんな形状の茶葉？
CTCやBOPだと、時間に気をつけなければ苦くなっちゃうかも。

フルリーフだとあまりそんな心配なし。
自分はジークレフのメレンとか、シルポのハティマラとかだけど、
苦くなったりしたことは、ないです。

ハティマラじゃなかった。
ハリシュパーでした。ごめんなさい。

アッサムは苦くないという意見が多くてびっくり｡
茶葉の量や抽出時間を変えていろいろと
チャレンジしてみます｡

>>453
>硬水は逆効果だと思うよ｡
>コントレックス試したことないけど、紅茶には向かないはず。

確かにだめでした｡あのアクのでかたは異常。
コントレックスは最高に硬度が高いので、カルシウムと
茶の成分が結びついてしまったのでしょうか｡
一口飲んでとても不快な気持ちになりました｡
硬水を試すとしてももう少し高度の低いものの方がよいの
ではないでしょうか。

突然ですが、
明日の朝、出かける前にアレンジティー
（アイスティー）に初挑戦します｡
茶葉はキャンディ。ガムシロとレモン、
炭酸水使ってスパークリングレモンティー
を作ろうと思います｡
明後日はキウィ、明々後日はリンゴで
試してみようと思います｡それでは
紅茶通の皆さん、明日までに
物凄い勢いでアドバイスよろしくお願いします｡
物凄い勢いで報告したいと思います｡

まだやったことないけど、塩を本当にごくわずか加えて硬水に近づけるという方法もあるらしい。

「WILLIAMSON & MAGOR」 と 「WILLIAMSON TEA」 って
どんな関係なんでしょう？
先日、「WILLIAMSON & MAGOR」 として輸入雑貨ショップで売っていた
アールグレイのティーバッグを何気なーく買ってきたんですけど、
よく見たら 「WILLIAMSON TEA」って書いてあります。
銀色象印のパッケージはよく似てるんですけど、全然別ものなんでしょうか？

>>455
自分もアッサムは苦いお茶だと思ったことない。
ストレートでも飲むけどね。
つか、紅茶は「渋い」ものではあるが「苦い」ものではないような…
ウヴァとかも「苦い」と感じるんだったら、
「アッサム苦い」って言うのも分かるんだけど、どう？

>>456
「どんな感じの出来上がりを目指すのか」が分からないから
アドバイスのしようがない気が…
つか、個人的にはこの時期にアイスティーは飲めないなあ…

>>456
レモンは使うなら皮を煮出して、その湯で紅茶を淹れるといいんじゃないか
と試しもせずに言ってみる。アップルティーならその方法でやってるけど。
…皮を使うなら国産が無難だとは思います。

>>456
とりあえずレモンは国産な。

スパークリングレモンティー作ってみました｡
http://briefcase.yahoo.co.jp/bc/ino1no/vwp?.dir=/%a5%de%a5%a4%a5%d5%a5%a9%a5%c8&.dnm=remon.jpg&.src=bc&.view=l&.done=http%3a//briefcase.yahoo.co.jp/bc/ino1no/lst%3f%26.dir=/%25a5%25de%25a5%25a4%25a5%25d5%25a5%25a9%25a5%25c8%26.src=bc%26.view=l

>>460,461
アドバイスありがとう｡
すでに購入していたレモンがサンキストだったので、
皮を煮出すのはやめました・・・

�@ガムシロップを作る
砂糖100g、水80ccを鍋に入れて
火にかけて砂糖が完全に溶けたら
火からおろす｡
�Aアイスティーを作る
茶葉はキャンディを使い、量は通常量、
蒸らし時間は７分といつもの倍取りました｡
クレームダウンを防ぐため、ガムシロップを
少量加えてから、氷の入った別のポッドに
注ぎ、急激に冷やします｡
�Bレモンをしぼり、カスがはいらないよう
茶漉しでこします｡ガムシロップ、炭酸水を
加えてコップに注ぎます｡コップの縁には
輪切りにしたレモンを添えます｡
�C�Bの上に氷をのせ、静かにアイスティー
を注ぎます｡んで完成｡

２層に別れているので、ストローで上を飲
むとアイスティー、下を飲むとレモンジュース。
しばらく楽しんだら全体を混ぜてスパークリ
ングレモンティーとして楽しみます｡

気になった点は、キャンディ単独の味が
うまくでていなかった｡プラスチックコップしか
なかったため雰囲気が出ない。なんかもう
ひとひねり欲しい｡
などでした。明日はキウィで試してみます｡

あと、製氷機をつかった普通の氷が
少量しかなくてアイスティーを冷やすのに
量が不十分でした、またレモンジュースの上に
氷を一面に浮かべてその上にアイスティーを
注ぐようにすればより綺麗に２層に分かれた
のかもしれません。

紅茶を入れ終わった残りの茶葉ガラは、何かに利用できるんですか？
今のところ、そのまま生ゴミ行きなんですが。

>>463
Good Job!
旅先で出されたら嬉しいだろうな

彼女に、クリスマスプレゼントにティーポットを買ってあげたいのですが
どのようにすればよろしいでしょうか。
調べたのですがガラス製がいいかな…と思ったのですが。
凝ったデザインのポットがいいのではないかとも思っています。
雑貨屋なども少ない田舎で暮らしていますので通販を利用するしか無いのですが、
よさそうな物を扱っている通販サイトがあれば教えて頂きたいです。

よろしくお願いします。

なぜにガラス・・・？
ティーポットで無難なものであればウェッジウッド、ジノリ、ミントンあたりで。
出せるなら、マイセン、ヘレンド、ＫＰＭベルリンとかでもいいかも。

>>466
彼女がスタンダードな形のを持っているなら、まあ一つ位ちょっと凝った物を
贈ってもいいかも試練。
実際の使い勝手がいいかどうかは別としてインテリアにはなるだろう。

ガラス製なら「耐熱ガラス　ティーポット」とかで検索かけてみると結構ひっかかると思う。
ハリオとかイエナガラス辺りが良くあるかな。

ガラスの方が抽出の様子とか見えていいじゃん

ダメなの?

>469
保温性が低い

見てて楽しいけどね。

>>467-470
みなさんレスありがとうございます。

ガラス製なのは、>>469さんのおっしゃる通り抽出の様子が見えたり
色でどれだけ出てるかが分かる方がいいだろうなぁーと思ったからです。
彼女はティーポットはまだ一つも持って居ないので、
要領が分からない内は透明で見えた方がいいかな、と…

保温性に関しては、彼女がティーポット用のセーターみたいなやつ？を編みたいと
言っていた事があったので、それがあればある程度大丈夫かと踏んでいます。
そもそもティーポットを贈ろうと思ったのはそう言っていたからなのですが、
レスを参考に探してみます。

http://briefcase.yahoo.co.jp/bc/ino1no/lst?.dir=/%a5%de%a5%a4%a5%d5%a5%a9%a5%c8&.src=bc&.done=http%3a//briefcase.yahoo.co.jp/bc/ino1no/lst%3f%26.dir=/%25a5%25de%25a5%25a4%25a5%25d5%25a5%25a9%25a5%25c8%26.src=bc%26.view=l&.view=l
キウィ、その他１やってみました。
結論。
キウィの色が綺麗じゃない。
ミキサーにかけたんですが、
酸化したようで黒っぽくなって
しまいました｡また、
キウィは種があってこそキウィだ
と思い、カスを取るために茶漉し
もつかってないので、全体的に
にごってしまいました。
また、キウィジュースに炭酸を混ぜた
時にほとんどが反応してしまうようで
飲む時に炭酸が残りませんでした｡
見た感じはだめだめですが、
意外と全体を混ぜたあとの味は
悪くなかったです｡

その他１はコーラでの２層
スパークリングティー｡
こちらはいい感じに２層に
分かれています。味も悪くない。
コーラを使う分、手作り感が
薄れますが｡

やはりキャンディはクセがないので
いろいろなものにあうようです。
この場合見た目が重要でしょうか。
明日は最後にリンゴを使った
スパークリングティーを作ってみます｡

　紅茶専門店で紅茶を飲む時にポッドの
中に茶葉が入ったままの時があるのです
が、あれは何を意図しているのでしょうか？
　茶葉が入ったままだと１杯目と２杯目で
味が変わってしまうし、３杯目以降となると
とても苦々しくなってしまいます｡
　自分で入れるときは一番美味しい状態に
なるように一つ目のポッドで適当な蒸らし
時間を取った後、２つ目のポッドに入れなお
しているのに、より美味しい入れ方をして欲
しい専門店でこのような入れ方をされるのは
本当に疑問です｡一杯目は味、におい、
二杯目は色、三杯目は苦味、渋味を味わっ
て欲しいというようなことなのでしょうか？

　紅茶通の方がどのように考えているか
ご意見をお聞かせください｡

あたしは、そういう変化を楽しんでるけどなー
自分で調整する方がすきなので、葉っぱ入り大歓迎！
むしろ店の人が一杯目をいれてくれる場合の方が、個人的には哀しい…自分でいれたい

・テイスティングカップが売っている。
・マスカテルフレーバーを感じることができる
　ダージリンが売っている｡
・竜眼の香りを感じることができる燻製して
　いないラプサンが売っている｡
・紅茶に興味があるならここは行っとけ。

そんな紅茶のお店ってあります？
もしあったら教えてください｡今日明日中に
行ってみます｡ちなみに
・東京、千葉、埼玉、茨城あたりで。
よろしくお願いします｡

うちでは飲まないから、と実家からトワイニングの紅茶をもらいました。
イングリッシュブレックファーストとプリンスオブウェールズなのですが、これらはミルクティーとして飲むのに適していますか？
ストレートティーが苦手なので、ミルクが合わない種類なら未開封のまま知人にあげようと思うのですが…

>>475
全部は満たしてないけどジークレフとリーフルを梯子しる

>>475
477に賛成。
お腹いっぱいになるほど高級なお茶の試飲が出来るよ。

少なくとも紅茶好きならリーフルの紅茶は飲んでおいて損はない。

>476
イングリッシュブレックファーストはミルクティー向け。
プリンスオブウェールズは（↑に比べると）ストレート向けかなぁと
自分は思ってる。

>>476
自分はどっちもミルクティーで飲んじゃう

http://briefcase.yahoo.co.jp/bc/ino1no/vwp?.dir=/%a5%de%a5%a4%a5%d5%a5%a9%a5%c8&.dnm=apple.jpg&.src=bc&.view=l&.done=http%3a//briefcase.yahoo.co.jp/bc/ino1no/lst%3f%26.dir=/%25a5%25de%25a5%25a4%25a5%25d5%25a5%25a9%25a5%25c8%26.src=bc%26.view=l
最後にアップルスパークリングティーを
作ってみました｡写真だとあまり、
２層に分かれているのがわかりづらい
ですが、このくらいが自然で良いよう
です｡味もリンゴは紅茶によくなじみます｡

レモン、キウィ、コーラ、リンゴと
作ってきて思ったことは、
僕はアイスティーが下手だなという事｡
初めて作るのに下手も糞もないのですが、
クレームダウンをおこさないポイントである、

・キャンディなどの苦味の少ない茶葉を用いる｡
・紅茶に砂糖を混ぜてから冷やす｡
・氷で急冷する｡
・クレームダウンをおこしたら少し熱湯を加えると
　落ち着く｡

などを守ったつもりなのですが、
どうもうまく澄んでくれません｡
クレームダウンをおこしても、味や風味には
問題ないとはいうものの、やはり見た目は
澄んでいたほうが綺麗です｡
何かコツがあったら教えてください｡

あと、見た目に関してこういうふうにすると
もっと美味しそうになるよとか感想が
あったらよろしくお願いします｡

どうも長々と失礼しました｡

マンゴーのフレイバーティーの美味しいのを探してます｡
教えて下さい｡よろしくお願いします｡

お茶

ごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいご
めんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめ
んなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめん
なさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんな
さいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさ
いごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさい
ごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいご
めんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめ
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なさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんな
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お茶

お茶

>>473
それよりも何故「ポッド」表記なのかが気になる。Pod？
Potじゃないのかなぁと。

はい、確かに アイポット は iPod よりも(ry

>>477,478
さっそく、吉祥寺のジークレフとリーフルを梯子
してきました｡どちらもカフェのような場所はない
のですね｡でも、情報どおり色々と試飲させて
もらいました｡

ジークレフでは前から飲みたかった
元祖ラプサンスーチョンを試飲｡
通常のラプサンと大きく異なるのだと
思っていたものの、少し燻製香が
柔らかな程度で竜眼香は感じることが
できませんでした｡でもおいしいっちゃ
おいしかったので、最近苦手に感じている
アッサムで美味しそうなうたい文句の
茶葉と共に購入｡

リーフルには、いまだマスカテルフレーバー
というのがピンとこないので、マスカテル
フレーバーを感じることができる茶葉を
購入しようと入店｡入った瞬間にあ、マスカ
ットの香りってこれかっていう香りが漂って
いました｡ダージリン専門店？だけあって
種類がたくさんあり、初心者には選びようが
なかったので、このすれでも美味しいと
名前があがっていたキャッスルトンの
DJ-175マスカテルを試飲後購入。
その他にマスカテルフレーバーのする茶葉は
ありませんかと店員さんに聞いてみたところ、
マーガレッツ農園のマスカテルディライトが
よいということなので購入してみました｡

テイスティングカップはジークレフのものは
白くなく、リーフルのものは高かったので
購入しませんでしたが、ロフトで以前から
欲しかった畳折りの茶漉しを購入｡

遠出をして買いに行ったのでいろいろと
買いすぎてしまいましたが、包装はしっかりと
しているのでこれからゆっくりと楽しんで
みたいと思います｡

http://www.kouchayasan.com/factoryfresh/f-f-15.htm
マスカテルフレーバーのマスカットとはジャコウの香りのこと。

http://www.tensenn.com/jyakou.html
ジャコウとは中国などに生息しているジャコウジカのオスの
睾丸からの分泌物を乾燥したものです｡
その香りは頭痛が起きるほど鼻を刺す臭さですが、
それを1000分の1以上に薄めると官能的な方向に変わります｡

だそうです・・・
マスカットってブドウのことじゃないの？

>>481
いっぱい報告ﾏﾘｶﾞﾄ。今が夏なら速攻試すところだけども
いかんせん凍えるほど寒い。
保存しときます。

マスカテルは表現しづらいんだけど、いわゆるマスカテルフレーバーではなくて
本当にマスカットみたいな香りのものもあったりする(去年のレピシエのジュンパナ2ndとか)。
諸説あるらしいから、ホントのところは何の香りなのかわからない。

>>475
477も言っているが、
吉祥寺のリーフル・ダージリンハウスはどうか？

ティステングカップはどうだか知らんが、
ダージリンは農園ごとに春摘み夏摘みと相当種類が置いてある。
マスカテルフレーバーを試したいなら夏摘みがいいのでは？
試飲させてもらえるので気に入ったのが選べる。
ラプサンスーチョンは「正山小種特級」を買えばよかろう。
但し、ちょっと高いよ。
燻製香の強い通常のラプサンも売っているので間違わないように。

ttp://www.leafull.co.jp/top/tpframe.htm

>>496
教えてくれてありがとう｡
さっそくいってきたので
>>492
で報告しています｡

ラプサンスーチョンはジークレフで
元祖ラプサンスーチョンっていうのを
買いました｡もっと燻製香の弱いものを
想像していたのですが、意外に燻製香
は強いままで、一般のラプサンに比べると
非常に旨みのある紅茶でした｡
リーフルの正山小種特級はどのような
感じでしょうか？またセレクトショップの
元祖ラプサンにも興味があります｡
試したことがあればどんな感じだったか
教えてください｡

紅茶に含まれる成分で
テアニンというものがあります｡
アミノ酸の一種で旨みを感じる
成分だということです｡
低温で抽出されやすく、
50〜60℃で最も成分が溶け出す
ということ｡

一方、紅茶に使う水温は
100℃弱。沸騰したてのお湯はぴりぴり
とした感じが残るので、30秒ほど沸騰
させるとお湯が柔らかくなりよいといいます｡
ためしてガッテンの実験では最もジャンピ
ングのおこる温度は95℃とのことです。

・・・
紅茶にテアニンは望むなということでしょうか。

>>488
ものによりけりだけど、ダージリンは80度くらい(熱湯を5分程度放置)のお湯で
やや長めに蒸らしても甘味が出ていいよ。ジャンピングにこだわり過ぎない方がいいと思う。

　　　　　　／￣￣￣￣￣￣＼
　　　　／　　　　　　　　　　　　 ＼
　　　/　　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ
　 　 l:::::::::.　　　　　 　 　 　 　 　 　 |
　 　 |:::::::::: 　　（●） 　 　 （●）　　 | 　安倍川もちが遊びに来たよ！
　　　|::::::::::::::::: 　 ＼＿＿_／　　 　 | 　　
　 　 ヽ:::::::::::::::::::.　　＼／　　　　　ノ

>>499
80度！？
新鮮な情報ですね｡
さっそく試してみたいと思います｡

http://liyn-an.com/shop/sp/temperature.html
こちらでは
カフェイン、テアフラビン(渋味)、テアルビジンの
抽出曲線が描かれています｡
テアニンやその他の曲線もあると、
水温が100℃弱である理由や、
抽出時間が約3分である理由も理解できると
考えたのですが、
曲線は茶葉によっても違うのだろうし、
なかなか難しそうですね｡

ちなみに
http://members.at.infoseek.co.jp/teafriend/lesson/les005.html
こちらをみるテアフラビン、テアルビジンが
ゴールデンリングの生成にどのように
関わっているか簡単に記されています｡
なぜ、ウバだけがゴールデンリング
と騒がれるのか？
疑問に感じていたのですが、
この二つの色素のバランスから
来るものなのだと思いました｡

>>499
早速明日から沸騰→5分放置実行するわ。

トワイニングス紙箱の安モンだけどな！orz

都内でドロップティーを売ってる店、知ってる方いたら教えてください。
茶葉をハート型に圧縮したやつです。
通販もあるけど、店頭で見てから買いたいのでm(_　_)m

>503
ロフト、東急ハンズ、アフタヌーンティールーム、その他紅茶を売ってる
雑貨屋に置いてあったと思うよ。（数ヶ月前に見た記憶有り。最近は置い
てなかったらｽﾏｿ。）

>504
ありがとうございます！
今度それらの店を回ってみたいと思います。

他にもここに確実に売ってるというのをご存知の方、いたら教えてください。

>>505
マメなのかめんどくさがりやなのかどっちだよｗ

基本的にめんどくさがりやです！

トワイニングのレディグレーやアールグレーにフレーバーが似てて
茶葉だけはグレードアップされたようなのってありますか？

ちなみに苦手なアールグレーのフレーバーはリ○アンのです
フォションのアップルティも苦手で
フレーバーがきつくて茶葉自体が主張しすぎるのが駄目みたいです

>508
てことは漏れと好みが真逆だったとして
るぴしあのアールグレイダージリンとかどうよ

だめだ・
アッサム苦い・・
茶葉9gを95℃の水で3分煮出したんだけど、
苦い・・・
他の人の感想をみていると
アッサムってけっこう好きな人が
多いけど、
最近苦手です｡
茶葉が悪いのかな｡

どのくらいの量の湯でかによるけど、
9gは多いんじゃないかな。

つうか”煮出し”てるのか。
苦くもなるわな。

それをブラックで飲んでるなら・・・・・

俺は100ｃｃの水に茶葉3〜4グラム
一分煮出してミルク100ｃｃ。で、ちょうどいいかんじ

>>511
ティーカップ3杯分ですけど多いのでしょうか？
茶葉の種類に関わらずカップ1杯3gで
いれて、抽出時間を調節するようにしています。

>>512
すみません。"蒸らし"てます。
表現が間違ってました。

>>513
全体で200ccで茶葉3〜4グラムですか。
僕より少し少ないようですね。
ミルクも入れているので苦味はより弱く
感じられるのでしょうか。

いろいろとありがとうございます。
いろいろと発言をみていると、
濃く淹れておいて、苦いと言っているようですね。
もう少し薄く淹れてみます。
ところで、茶葉を少なくする方法と、
抽出時間を短くする方法はどのように違うのでしょうか？
旨みと苦味の溶け出す時間にタイムラグがあれば
抽出時間を変えることに効果があると思うのですが。
実際はどうなのでしょう。

>>514
「蒸らす」ってのも意味違うなあ。
トルコチャイ作るなら、確かに蒸らすけど。

> ところで、茶葉を少なくする方法と、
> 抽出時間を短くする方法はどのように違うのでしょうか？
取りあえず、試せ。
苦い場合は茶葉の量を減らす方が有効なことが多い。時間を短くしても
最初の１分間くらいで苦み成分はかなり抽出されるからね。（熱湯なら）

紅茶は、その二つを色々と調整して一番美味しい淹れ方を試すのが一番
の悩みどころだから、そこをネットで聞いても答えは出ないよ。

>>514
渋いなら抽出時間が長すぎる可能性が高いけど
苦いなら茶葉が多い可能性が高い。

もうちょっと柔軟にいろいろ試さないと、なかなか美味しいお茶には出会えないと思います。

いろいろなサイトの美味しい紅茶の入れ方に
蒸らすって書いてあるけど、確かに蒸らすってのも
意味が違う気はしますね。
蒸らすって肉まんみたいな状態ですもんね。
肉まんお湯に浸ってないですからね。
正確な表現って何なんだろう。
煮るって言うのは火を加える感じがするし。
浸す？浸ける？
うーん、難しい。

紅茶を美味しくいれるのって難しいですね。
抽出時間、抽出温度も
茶葉が違えば違ってくるだろうし、
ジャンピングと美味しさは違うって言うし。
試してみたいことも山のようにわいてきます。
とりあえず、アッサムに関しては若干、
茶葉を少なくってのが正解っぽいですね。
さっそく試してみたいと思います。
また、ダージリンも茶葉によって全然特徴が
違うって言うことも経験したので、アッサムも
いくつか試してみたいと思います。
今の段階で苦手だと思い込んでしまうのは
どうかと思うので。

蒸らす：お湯と茶葉をポットに入れて放置（火にかけない）状態
煮る（煮出す）：鍋に水やミルクと茶葉とを入れて火にかけてる状態

そんな感覚だが。

>>508
夢やのベルガモット#1は甘みがあって美味しいかな、と

ていうか、アッサムってどこの使ってるの？
ブラック向きの茶葉じゃないのかも。

茶葉を少なくしてアッサムいれてみた。
ティーカップ1杯あたり2.5g。
ニガーっ！

でも朝飲んだときほどではない。
空腹時の苦い紅茶は強烈だ｡
アッサムについてあんまり考え込んで
いてもいけないので、
今回は茶葉が悪かったってことに｡

気分転換にキームン入れてみた｡
ウマーッ！

アッサムはGclefで買った2ndフラッシュ
に期待。

「苦い」ってのが大多数の人のイメージ通りなら一般的な茶葉で
煮出してもいないのに5分程度までじゃ「苦い」ってならないと思うなぁ

茶葉が「悪い」のかはわかんないけど
原因はそこにあると思う（まあ意図して「苦い」のかもしれないし）

薄い濃いの問題なら湯や牛乳でなんとでもなると思う
邪道だと思うけど淹れてしまってからさらに足してみるのね

試しに茶漉しに葉っぱ入れて湯通しする感じで（茶葉はとても少なくていい）
淹れてみてそれでも苦く感じるなら茶葉のせい（特徴？）間違いなし

今まで結構たくさん飲んだけど、苦いお茶って一度しか当たったことないなぁ
（すぐ捨てましたｗ）

事があとさきになりますが、

>>520
店名は言ってもわからないと思う。
ローカルな店だから｡
でも、100種類くらいの茶葉が用意してあるし、
紅茶専門店としてしっかりしている店だと思う｡
購入したアッサムは４種類あるうちで、
値段は一番高く50g、750円。
ゴールデンチップを多く含む茶葉との説明が
ありました｡茶葉はBOPのようですが、
表記はありません｡
他にミルクティー向きを謳ったものがあるので、
4種類の中では比較的ブラック向きのものだと
思います｡
そういう意味でもGclefのものはストレートで
飲んでみてと書いてあるので期待しています｡
アッサム苦い苦いとこれ以上書き込むのも
アッサム好きの方に失礼だと思いますので、
茶葉もいくつか試してみて、アッサム好きに
なれたら報告します｡

>>521
また3分煮出したんだろ

>>522

いろいろと教えてくれてありがとう｡
お湯を差すことは考えましたが、やはり
邪道だと思って思いとどまってしまいました｡
牛乳をいれることも、
現在紅茶初心者で、ストレートティーで
茶葉自体の味を知ることに集中しているため、
意識的に避けています｡自分で書いていて
なんですが、頭が固すぎますよね・・・

ちゅか、うちではBOPだったら160ccに2.5g、1分30秒だ･･･。
フルリーフなら3g3分でやってるけど。

>>524
3分煮出し(蒸し)ました｡
茶葉を減らして、抽出時間も
減らしてしまうとどちらがよかったのか
わからなくなるので｡
いままで騒いでいた茶葉もなくなってしまったので、
今度の茶葉で苦いと感じた時には
抽出時間のほうを変えてみようかと思います｡

>>525
お湯さすのは別に邪道でもなんでもないと思う。
茶葉自体の味を知るってのもなんかわかるけど、
「○○茶園の今年のファーストフラッシュは〜」とか
そこまでじゃなくても同じアッサムで違いがわかるようになるにはかなり時間と経験が必要かも。
普通にミルクいれておいしいと思いながら飲んだら・・・？
ジークレフもいいけどさ、なんかその茶葉かわいそうなんだけど・・・

私は一杯150〜180?Mで茶葉はティースプーンに軽く盛った状態で計算してる。
BOPの時は抽出早いから、１分から３分。水色と実際の味見とで次から時間は調節。

紅茶の淹れ方の要素（調節できるパラメーター）って
・濃度（茶葉量）
・温度
・時間
なんだよね。
あと水（牛乳もあるから液体？）かな？

で、最初の濃度に関しては濃くはいったものは薄めりゃいいじゃんってのが私の考え方

特にその茶葉のベストな淹れ方を探す時にはね
薄く淹れてしまった時には・・・

今の時間このスレ見ているひと多いですね(笑

>>526
1分30秒ですか。それまた新鮮な｡
僕のティーカップも160ccなので、
茶葉の量は同じみたいです。
でも
>>522
を見ると5分程度じゃ苦くならないと書いてある｡
やはり茶葉ですかね｡

いや、どうだろね。とりあえず1分30秒でやってみ。駄目だったらそのときでｗ
BOPは抽出早いから、渋みとか出やすいと思うよ。

私なら、500ccで5gかな。もしくはもっと少ないかも。
500ccっていうのは、ティーポットのサイズ。
時間はまちまち。でも5分以上は確実に置いている。
抽出時間は守らず、長く置くことが多いんで、
茶葉を少なめにすることでいつも調整してる。

>>528
>なんかその茶葉かわいそうなんだけど・・・
確かにそうですね｡
その店の茶葉、水何ccに対して茶葉何g
いれればよいかとか記されていないんですよね｡
そんなの自分が美味しいと思うように
調節すればいいじゃんって言われそうですが、
少ない量で茶葉を購入するとその条件を
探している段階で茶葉がなくなってしまうことも
あるので、その前後で調節すればよいように
当たりを教えておいて欲しいですね｡
その点、ジークレフやリーフルは説明書きも
しっかりしているので助かります｡

とりあえずお湯を差すことを邪道に感じることは
思い込み以外の何ものでもないので、濃く
いれてしまったときには気軽にお湯をさすように
することにします。

試しに1分だけだけどお湯で煮出してみました
苦いと思ったこと無かった茶葉が苦かったorz

>>533
その考え方には僕も賛成ですね｡
抽出時間を短くすると、紅茶から
とけだす成分の割合が変化して
しまうと思うんですよね｡
茶葉を少なくすると割合はそのままに
全体的に濃度が下がるので、
茶葉の特徴を殺すことなく苦味の
調整ができるかと｡

たぶん試行錯誤が一番楽しい時だと思います
まずはお店の味を再現できるように頑張ってください
（試飲のときの味）

そこから自分の好みを探してゆけばいいと思いますよ

「渋い」なら分かるんだけど、
紅茶で「苦い」って言うのがどんな味なのか想像できない。

アイルランドの紅茶を愛飲している方います？

>>537
最近、よく思うのです｡
いろいろな茶葉を試してみたり、
抽出時間や温度に気を配ってみたり、
本を読んだり、このスレで質問したり、

あ〜、紅茶っていいもんですね〜

って。しかも、
紅茶って金持ちの優雅な趣味って思って
ましたけど、器とかにこだわらなければ、
高級な茶葉でも少量で売ってくれたりするので、
趣味としてはそんなにお金もかからないですし｡
専門店ではよく試飲させてくれるし｡

あ〜、たのしいなぁ〜

って。でも、
そんな僕にも悩んでいることがひとつ｡
最近、寝つきが悪い｡
カフェインの採りすぎのようです…

>>538
渋み成分であるタンニンより、苦み成分であるカフェインの味の方が目立つ
状態、ってことでそ。

ちなみに、さっきから「蒸らす」「煮出す」って言葉で悩んでるみたいだけど、
「浸出」ってのが最も正しい表現だと思うよ。

蒸らす：蒸れるようにする。熱の通った食べ物などをこもった蒸気でふっくらとさせる。
煮出す：食物を煮てその旨味を汁に出す。

だそうですので。

>>539
ビューリーズのティーバッグを、アイリッシュパブで酔いざましに飲んだ事が何回かあるぐらいかなーｗ
ネットでアイルランド紅茶を売っているのを見かけた事もあるよ
考えてみればリプトンさんはじめ、イギリスで紅茶に携わった事で有名になった方々って、結構ケルト系なんだよね

近くのディスカウントショップにサンパウロコーヒーって会社の紅茶が売ってる
金色のジップのアルミ袋に入れられてて
ダージリン（バラスン）・セイロンティ（ディンブラ・ロイノーン）などなど有名茶園の茶葉だけど
実際の品質が気になる

誰か飲んだことある方いませんか？

苦い人はべろが苦味に過敏になっているのではなかろうか。
１つの味が際立って感じられることもあるそうだ。

>>541
日本には紅茶の淹れ方の伝統がないから、
和語ではなく漢語から探すしか無さそうですね。

セレクトショップのラプサンスーチョンは
松で燻していないとの表記があるのですが、
スモーキーな感じは一切ないのでしょうか？

以前、別の元祖ラプサンを飲んだら、
燻製香がやや弱い程度であまり変わりませんでした。
アールグレイ伯爵がラプサンを飲んで、
龍眼の香りに気づいたという事実に
うなずけるようなラプサンを飲んでみたいのですが、
そのような茶葉はあるのでしょうか？

淹れ方の問題かも。
150ccに5g、1分の抽出でどうか？

にる
むらす
ひたす
つける

水代わりに水出し紅茶飲んでる者ですが、
貰い物のトワイニングのアールグレイが無くなってしまいそうなので、
水出しでもしっかり香りが立って、爽やかな風味のあるお勧め紅茶を教えて下さい。
冷茶用ポットに茶葉と水入れて冷蔵庫に放置してるだけです。

>549
おなじトワイニングならレディグレイ。
メーカーにこだわらないんならキームンとかダージリンとかがいいのじゃないかな。

セレクトショップの元祖ラプサン注文してしまった♪
燻してないって書いてあるのでかなり期待｡
今度こそ龍眼香をかぎ分けてやります｡

ところで、セレクトショップで5000円以上買うと、
おまけもらえるらしいから、他にもいろいろと
買ってしまった｡
セレクトショップのって包装はしっかりとしていますか？

郵便だけど小型のダンボールで来るよ。
しっかりしてる方だと思う。

注文が少量だと封筒で来る時もあるよ。

>>552,553

ありがとう。茶葉ひとつひとつの包装は
どのようなものでしょうか？アルミの袋
に入って密閉されていますか？

>554
チャックつきのアルミパックですよ。

>>554
つttp://www.wazamono.biz/food/src/1134523723503.jpg

>>555,556
ありがとうございます。
衝動に任せていろいろ買ってしまったので、
ひとつひとつ開封しながらゆっくりと楽しみ
たいと思います｡

紅茶の旬ってそのお茶の美味しさには
影響しますか？
例えアルミパックなどに入って密閉されている茶葉でも、
同じロットナンバーで旬と、その数ヵ月後では味は変わる
ものなのでしょうか？

変わるよ。それに保存状況が悪い（直射日光下とか）と味も落ちるし。
日本茶とかと一緒だよ。

アールグレイの茶葉って何？

いろいろ

アールグレイは鉄サビみたいな鈍い苦味があるのであまり好きではないのだけど
あれはお茶が古いからなのだろうか?
味ではレディグレイが一番ましなんだけど薫りがソフトすぎてつまらない
味の良いアールグレイのお勧めはないですか?

Ahmad tea の Limited Edition って細長い缶の
earl gray(って名前じゃなかったけどベルガモット入りのやつ)は
期待しないで買った割に結構ヨカッタ

そこそこ葉っぱの味も残ってた

最近、紅茶のおいしさに目覚めました。
朝にぴったりの紅茶を教えてください。
ミルクティーではなくストレートで。
ミルクが苦手なんです。
近くのお店にトワイニングのブレックファストティーがあったんですが
まだ買う決心が付かなくて迷っています。
よろしくお願いします。

>>564
トワイニングなら無難だと思うので一度試してみれば？
ブレックファーストだとどっちかと言うとミルクティー向けだから（ストレートでもいけるが）
セイロンオレンジペコとかいいかもしれない。

>>563
ありがとうございますアーマッドティーのブレックファストは昔結構気に入って飲んでました。
今日買って帰ります
間違えてちがうの買わないよう気を付けます

ブレックファストティーって
どういう意味合いのお茶ですか？
目が覚めるようにカフェインたっぷりとか？
だったらとても苦いのですか？
すみません、全然試したことがないもので･･･

空腹時に苦いお茶をとるとズドーンとくるので、
僕は朝は香りの良い、甘味のあるお茶がいいですね。
そういう意味でダージリンやキームンは
ブレックファーストティーって
僕は思ってます。

>>567
ミルクたっぷり入れて飲むのに向いてる。
しっかりした味で濃い目に出るようにブレンドされてる。
「苦い」とは又別。

>>567
そういう習慣なのは好きずきだけど、他人には通じないよ＞ダージリンやキームン
ズドーンと来るミルクティーを朝一で飲むのがブレックファーストティー

朝、ミルクティーにして飲む習慣は
空腹状態の胃に負担をかけないためでもあるらしいね。
だからブレックファーストはミルクティーに特化してるんじゃないかな。

紅茶をはじめたばかりの時、それを知らずにアーマッドのブレックファーストを
延々とストレートでしか飲まず、消費するのに苦労していた…。

シェルパティーが飲めるカフェを探しています。
近畿圏、京都〜大阪にかけて。誰か知りませんか？？

オルビスの高麗人参ミルクティー美味しいよ〜

>>572
あれ甘いよね。

>>565
ありがとうございます。オレンジペコも売っていたので試してみます。

>>567
なるほど甘いお茶でいくというのもありますか。

>>570
なるほど。それで朝はミルクティーがほとんどだったんですね。

朝、しゃきっと眼を覚ますのにコーヒーの代わりになるようなものを
最初イメージしていたんですよ。
柑橘系で（トワイニングならレディグレイとか、アールグレイ）なんていうのも
ありですかね？　みなさま

ここしばらくの冷え込みを表現して、
「シベリアの風雪に思いを馳せて〜ラプサン風アールグレイミルクティ」とでも題して、
アールグレイを正露丸でフレバードするといいぞｗ

>>563
アーマッドのアールグレイ本当に美味しかった。実は半信半擬だったのでちょっと感動してます
疑ってすみません

>>575
ラプサンてやっぱ征露丸ですよね
こういうお茶を楽しめる国民がなんであんな不味いものばかり食べるのか、アンバランスなところが不思議だ

酒場のフィッシュ＆チップスはんまいぞー
あしは逆に、まさにラッパのマーク味ラプサンを初めて飲んだ時
はぁ〜っ？（まちゃまちゃ風）
これを好きだと書いていたアガサ・クリスティに幻滅した…

今日の広告フォションのアップルティー（１２５グラム）１０００円って
あったけど、これってお買い得ですか？
最近紅茶にはまったばかりでフォションは飲んだことないんだけどお買い得
なら買ってみようかなと思います。

>>579
1000円なら安いと思う。

ありがとうございます。
これから買いに行こうと思います。

当方８ヶ月妊婦です。
寒くなってから、紅茶（ミルクティー）をガブ飲みしてました。
妊娠時の紅茶の妊婦に及ぼす悪影響について教えてください！！
イギリスの妊婦は紅茶、飲まないんでしょうか・・・。

妊娠持だろうがナンだろうが毎日毎日同じ物を大量に摂取するのは大抵体に悪い。以上。

そうなんですか！
勉強になりました。レスありがとう。

>>579
フォションのアップルティーって有名だよね。
飲んだことないけど。
美味しいのかな。
フォションの以外に有名どころ、
または美味しい
アップルティーってあります？

りんごの皮を煮出して淹れても
美味しいよね。

AHMADのアールグレイと
FAUCHONのアップルティーの
名前があがってたんで買ってみました｡
とりあえず、アップルティーを飲んでみた｡
あま〜いにおいが漂っていい感じ｡
味はウバみたいな感じかな｡
紅茶初心者でブラックティーばかり
飲んでいたので、においと味が
一致しないことにかなりの抵抗を感じる｡
アールグレイはそれほど抵抗を
感じなかったのに｡

アールグレイの香りから連想される味って無いもんな。

アップルティーやアールグレイなどの
着香茶葉って上澄みにアクみたいなの
浮かびませんか？ごく少量ですけど｡

>>586
フォションはフランス紅茶で着香が強いからじゃないかな
フォションのアップルティ苦手だったけどｱｯﾌﾟﾙ果汁100%ジュースいれたら美味しく飲めたよ

おい、至高の紅茶はこうやって入れるらしいぞ！
誰かこの通りやって報告してくれ。俺にはまずこの文書さえも理解できん。

ttp://www.geocities.co.jp/Milkyway-Orion/3324/etc/tea_bs5987.html

>>590
理解も何もお前まったく文章読んでないだろ｡

>>563
アールグレイって名前じゃなかったのね｡
アールグレイって名前のやつ買っちゃったよ｡
リミテッドエディションじゃないし、
細長い缶じゃない｡
はぁ・・・

>>592な、なんですと！

まあ、結果オーライかぁ
何しろジャクソンともう一つ忘れたけど二回続けてアールグレイで失敗してちょっと買えなくなってたとこだったから
変なの買っちゃうとその店にも行きたく無くなっちゃう
皆さん不味い紅茶買っちゃうとどうしてますか？
我慢して飲めます？

ごめん。私は普段はアールグレイ党じゃないんだけど
これは買ってみたら結構気に入ったんで書いたんです。
でも Ahmad 全般に悪くないと思うし、気に入ってもらったみたいだから
普通のアールグレイ缶もいいんじゃないかな。

ちなみに >563 のは今手元の空き缶を確認したけど
Royal English Afternoon っていう代物でした。
ダージリン・アッサムブレンドにベルガモットって構成。
見た目は↓の一番下辺りだけど、滅多に見かけないね。
http://www.britishimports.com/cgi-bin/hazel.cgi/hzpi/u/HzSt0116141010141711110U0n0n1011141311111514/hazel.cgi?action=SERVE&item=ahmad.htm

>>594
アールグレイ板みたら、アーマッドのものは
においがきつすぎるって書いてあったから
心配してたんだけど、飲んでみたらそれほど
きつくはありませんでした｡僕もアールグレイ
はほとんど飲んだことはないのですが、
フォションのやつよりはずっと好きかも｡
Royal English Afternoonってのはその店には
売ってなかったけど、探して飲んでみたいです｡

フレーバードティーは全然試していないのですが、
ラプサンからアールグレイへの歴史を考えながら
飲むと楽しいので、最近はいろいろと試しています。
他においしいアールグレイがあったら教えてください｡

>>593
ジャクソンのアールグレイって
人気あるみたいだけど、
まずかった？
買ってみようかと思うんで、
どんな風に感じたか、特徴を
教えてください｡

セレクトショップで5000円以上買ったから、
おまけにルフナついてきた｡
今まで飲んだことなかったんで、
試せてよかった｡
結果、ウマー！
ほうじ茶を思い出すような匂いがして、
苦味、渋味もある程度強いのに
決して不快ではなく、優等生のお茶でした｡
この板でもあまり名前が出てこない
ルフナですが、これを機にいくつか試して
みたいと思います｡

他にルフナファンの方いたら、
ルフナについて語りましょう｡

＞アールグレイ板みたら、

そんな板あるの？

>>598
スレッドの間違いと思われ

>>596アールグレイなので薫りはあるんだけど味が焦臭いというか
鉄サビみたいな鈍い味というか

入れた紅茶にお湯さしたみたいな
気が抜けたような味ですかね
古いからなのでしょうか
捨てられないたちなので飲みきるまでが大変で
日東紅茶のチョイスだったか一番安いやつ(味濃い)に混ぜて飲みきりました

>595
アーマッドは価格的にかなりお得。
アールグレイらしい一品で常用してますが、飽きがくるかな。
レディグレイも好きです。
ダーリジンが好きならマリアージュのダージリンのアールグレイがおすすめ。ただし高い。

>596
ジャクソンはごく普通・・というか全然印象に残っていない。

Ahmad の earl grey ですが、
成城石井に行ったところ四角缶じゃなくて六角缶だと
Earl Grey と English Afternoon の両方がありますね。

どちらもベルガモット入り。
話の雰囲気からするとこんな感じなのかな?

Earl Grey : 強烈なベルガモットの香り? (葉は中国)
English Afternoon: ベルガモットは弱め? (葉はインド・スリランカ・ケニアらしい)

アフタヌーンはそんなに嫌みのない感じだったように思う
(アフタヌーンも試したのは何年も前なので記憶は定かではない)
アールグレイは飲んだことないけど、↓ではメーターが振り切れてる
http://www.ahmad.jp/product.htm

ダージリンが "ナチュラル" になっていないってのは ? だが...

アッサムで今年のお勧めの茶園を教えてください。

上のほうでアッサム苦い苦いと
さわいどった者ですが、
今日その茶葉を買った店に
隣接する喫茶でその茶葉で
入れた紅茶を飲んでみたところ、
ちっとも苦くなかった。
しかもうんまい！
店員が抽出時間は2分だと
言ってましたが、茶葉量も
ティーカップ1杯3gより少ないようです｡

再び茶葉を買って来たので、
再チャレンジしたいと思います｡

アッサム淹れてみました｡
店では自分の想像よりも、
驚くほど色が薄いものがだされました。
アッサムは濃い赤色という
イメージがあったので、
こんなので大丈夫かなと思いましたが、
よい香りが漂っており、
飲んでみると味はしっかりしていて
かつ、苦さはほとんどありませんでした。
後味にはほのかに甘味さえ感じる｡
茶葉を買ってきて飲んだアッサムの
イメージとのギャップにあまりにも
びっくりしました｡

その味を再現しようとして購入した茶葉は
以前と同じ物ではなくCTCタイプのものです｡
茶葉量は95℃のお湯500mlに対して5g。
抽出時間は1.5分です｡
それでできあがったものはかなり苦いもの
になってしまいました｡お湯を150ml足して
苦さを調整したところ、非常に飲みやすく
なりましたが、色は店で出てきたものよりも
非常に濃くなりました｡
CTCなので抽出時間がさらに短いので
しょうか。ガラス製のポットを使っているので、
明日は色を見ながら入れてみたいと思います｡
でも、アッサムを嫌いだと割り切って
しまわなくてよかった｡
なんとかうまい入れ方ができるよう
練習してみます｡

初めて書き込みします。
マリアージュのマルコポーロが好きでよく飲んでいるんですが、
あまり美味しく淹れられないです。

ネットで調べてみたところ、茶葉の大きさで、
茶葉の量や抽出時間が変わるようですが、
マルコポーロの場合はどう淹れるのがおすすめでしょうか？
よろしくお願いします。

>>605
CTCの抽出時間は1分で十分だと思う。500mlに対して5gは決して多くはないから
もうちょっと多くして抽出時間をさらに短くするとかどうだろう？

>>607
抽出時間1分でいれてみました｡
苦さは全然気にならないほどになり
ましたが、店で飲んだものは
もっと色が薄かったのに、香りがつよく、
甘さも感じました｡
茶葉を多くして抽出時間を更に短くとか、
茶葉量を減らしてもう少し長くとか
もう少し研究してみます｡

ところで、紅茶を入れたとき
カップの底にマスクメロンのような
しわのようなものが見えるときがあります｡
うまく伝えることが難しいのですが、
あぁ、あれだろ、あれは○○って言うんだよ
ってあれの名前を知っている方、
どうしてあれがおこるか知っている方
いらっしゃったら教えてください｡

>>608
茶葉の濾し損ね（メが大きい）か、
クレームダウンしちゃったやつかな。
冷えてタンニンが見えてくるやつ。

>>609
茶葉の漉し損ねとかそういうのではないです。
シロップを入れると濃度の違いでモヤーっと
するじゃないですか。
あんな感じで透明だから見えないんだけど、
影だけがカップの底に映ってみえると
いった感じなんですけど。
すこしほっておくとしわが複雑になって
少しでもカップを揺らすと消えていきます。
・・・

何いってるんだって感じですか？

>>608
変えるとしたら、あとは温度くらいですかね。
水やポットの違い、喫茶店には良い茶葉を卸すとかいうんだったら難しいですが。

>>611
確かに店ででたものは温度が
低い感じがしました｡といっても
冷めてたわけではなくちょうどよい
くらいの温度でした｡
紅茶の味を一番感じるのは
60-65度くらいだといわれていますが、
そのくらいにしているのかなと思いました｡
お湯の温度が低かったので
甘さが出たのでしょうか？

一方僕はダージリン以外、
全て95℃で淹れてます｡
温度、時間、茶葉量と
試すパラメータは未だ多いですが、
アッサム嫌いという意識はなくなったし、
目標とすべきポイントも絞れてきたので、
楽しみながらいろいろ試してみます｡

アッサムは思い切って１５分かけて蒸らしても、コクがあって美味しいですよ。
茶葉の量が多すぎなければ、苦味も抽出されませんし。

15分ですか！？
いろいろ試している人がいるものですね｡
思いつきさえしなかった時間ですね｡
これまで苦さをなくすために短く短くと
してきた時間ですが、長時間やると
甘味も出そうではありますね｡
さっそく試してみたいと思います｡
ありがとう。

>>597
＞ルフナファン

ﾉｼ

15分さっそく試してみました｡
確かに茶葉量に気をつければ
苦くないですね｡長く入れると
甘味も出てきますね｡
店で飲んだのはこんな感じだった
と思います｡店でも抽出時間を
長めにとっているのでしょうか｡

店でアッサムを飲んだのが
きっかけになって、同じような
色になるように入れるように
なってから、アッサムの苦さに
苦しまないようになりました｡
以前はとんでもなく濃かったようです｡

>>616
CTCは抽出時間は短いけど、水色は濃く出るって特徴があるよ。
だからティーパックによく使用される。

どっちかっつーと淹れてたことを忘れて
数十分になることがよくあるお

スーパーで「セイロン紅茶110パック」300円（税込）
というのを買って来たんですが、
通から言わせると、そんな安ものは飲めない、って感じですか？

>619
そんなことない

アッサムよりセイロンの方がうまい気がするが通はどうですか？

>621
好みは人それぞれ

セレクトショップのヌワエリヤ飲んだ｡
花のような香り｡
ウマー！
セイロンは個性がないなんてとんでもない｡
ヌワエリヤ一発目でいいもん飲んだ｡
ヌワエリヤウマー！

ヌワラエリア

だと思うのだが、どうだろう？

セイロンと言っても、高地産から低地産まで
色々あるので個性ありありだよ。
ヌワラエリアは高地産で、特に個性的。

どっちでもいいんじゃね？＜エリアとエリヤ

>>625
ラはあったほうがいいんでない？

>>623

> セイロンは個性がない

そんなふうに一般的に言われてたりするの？

おれは初めて聞いたな。

大阪近辺でベノアの紅茶を買えるところ知りませんか？
クリスマスプレゼントにしたいので、通販では間に合いません…

そもそもセイロンって区切りにしている時点で
黄色ティーバッグ辺りという認識しかない人なんじゃない?

>>627
キャンディを代表だと考えればそう言えなくもないけど・・・

このあいだフォッション(？)と書いてある缶の紅茶をいただきました。
おいしかったので自分で買いに行こうと思うのですが、
この缶はどこで売っているんでしょうか？

百貨店なら大概売ってるんじゃね？

>>632
スーパーでも置いてある所があるよ

スーパーに普通にあるんじゃね？金色の缶だろ

>>629
クリスマスプレゼントにベノアーは「ﾌﾟｯ､電車男の影響かよ」と
思われるのが関の山なのでやめた方がいい気もするが。
どーでもいいクリスマスプレゼントにするのなら別に構わないけど、
好きな子に、とかいうのなら、どうかと思うぞ。(その子が欲しがってるなら
構わないかも試練が)

ついでにいえば今頃クリスマスプレゼントであたふたするオマイさんは
小学生の頃、夏休みの宿題を８月31日に泣きながらやったタイプとみたが、どうか。

とりあえず、直営店は銀座松坂屋にしかないみたいだね。

>632
読み方は「フォション」が一般的だと思う。百貨店や輸入食材屋、
スーパー（紀ノ国屋とか成城石井とかちょっと高めな場所の方が
沢山置いてあるかも。）なんかで買えますよー。

>>632です

たくさんのレスありがとうございます。
さっそく見に行ってみますね！ﾉｼ

紅茶家伝のようなものを家で作るにはどうすればいいのでしょう？
教えて紅茶通

>>639
日東紅茶のインスタントロイヤルミルクティーで

父が知人から紅茶をいただいたんですが
パッケージに「F.T.G.F.O.P.」とありました。
後ろの三文字がフラワリーオレンジペコーなのは分かるんですが
前三文字はどういう意味なのでしょうか？
お茶はダージリンなのですが、この事も関係ありますか？

>641
F…Finest
T…Tippy
G…Golden
F…Flowery
O…Orange
P…Pekoe

意味は、「紅茶　等級」「紅茶　グレード」などで
ググってもらえればよろしいかと。

> お茶はダージリンなのですが、この事も関係ありますか？

フルリーフなら、ダージリンに限らないけれど、
要するにこれは高級なお茶なので、
農園物のダージリンなどでは、よく見かける等級のようです。

はう。。。先に書かれてしまった。
FTGとかの等級はインド産の紅茶でよく使われる表記です。

お二人ともありがとうございました。ぐぐってみました。
メーカーのブレンド茶でなく農園のお茶だから
見たことの無かった表記なんですね。
大事に飲まなくては。

>>636
そのとおり！
やっぱないみたいなのであきらめます。

華麗にスルーの>>629さん、素敵。

スーパーの紅茶売り場でよく見かける、
ブルックボンドの赤いパッケージのセイロンティー（リーフ）。
今日、店頭でパッケージをよく見てみると、金色のシールが貼ってあって

『季節限定！！　シーズンウバ届きました！！
（原料茶葉のうち10%使用）』

と書いてありました。
メーカーが味を調節して流通させているブレンド物なのに、
このシールつきの物とシールなしの物では、
味が異なるということなのでしょうか？
こういったパターンは初めて見たので驚きました。

＞＞640
ありがとうございます。
早速買いに行ってみます！

(*´Д`).｡ｏO( http://yatuc.com/wy/ )

みなさん、買ったばかりのポッドが
臭いことありません？
有機溶剤のような香りが微妙にするのですが、
体に影響がないよりかというよりも、
紅茶に匂いがつくのが嫌です｡
中国産と書いてあるのですが、
変な艶だし材を使っているのでしょうか？
見た目、色が気に入っていたので残念です｡

材料の土が有機溶剤に汚染されていましたとかガチでありそうだからな、、、
匂いがｲﾔｿだけで済むのかどうかはry

ポッドを買うからだ! ポットを買え!

pod: 2 〔航空〕ポッド《翼下にある燃料・荷物などの格納部》；宇宙船の取りはずしのできる部分.

そりゃ臭うわw

紅茶をおいしくいれることのできるipodはありますか？

各茶葉の最適抽出時間ぴったりの曲を選んでプレイリストを作り
リスト名を茶葉名にしておく。
お湯を入れたらそれを聞きながら待つ。

新しいポット買ってきました。
”ポット”｡
最初に買った100円ショップのポットは
液だれしまくりで、
次に買った1200円のポットは
なにやら有機溶剤の匂いがして、
最後に買ったこのポットは
前から買いたかった
ボーンチャイナで10000円のやつ。
ボーンチャイナは水色が
綺麗に出るということですが、
確かに水を入れてみただけでも
1200円のやつとは全然違う｡
光を通す素材なので、
中に入れた水色が綺麗に見えるようです｡
安物買いの銭失いという格言
の意味を身をもって知る機会に
なってしまいましたが、
この先、紅茶の水色、香りがよりよいもの
になって感じられそうなので、
楽しみです｡

>>656
金があるなら最初からそっち買えよ……。
安物買いの銭失いだ。

俺は100円ショップのティーポッドで美味しく飲んでるよ
淹れるのはコーヒーサーバーだけどなー

298円のスヌーピー印の PYREX ポット使ってる

うちは１.５マソもするマリアージュのポット使ってるよ
毎日２リットル位飲むので希望にあうサイズと形が、なかなか無くてやっと見つけた
まあ重宝してるよ

>>660
最近はいろんな茶葉を試しているので、
朝2茶葉、夜2茶葉、
各茶葉カップ3杯飲んでるから、
俺も2リットルくらい飲んでるな｡
２リットル飲むと寝れなくならないか？
・・・
夜2茶葉飲んでるから？

やばい。
ボーンチャイナも匂う｡何なんだろこの匂い｡
もしかしたら水のにおいかもしれないかと思って
95℃に達した瞬間のやつと、
3分ほど沸騰させたお湯とを
ポットに入れて3分経過後
お湯を捨てて匂ってみたんだけど、
どっちも匂う｡お湯を捨てる時に匂う｡
その時、ポットの匂いをかいでも
匂わないんだけど、
フタをして、しばらくポットの中を蒸らした
あとに匂いをかぐと匂う｡
ちなみに水をかけて流すと
匂いは消える｡

マジでこの匂い気になるよ〜。
紅茶の香りがいいとか
言ってらんない｡
100円ポットに戻すかな｡

ラプサンスーチョンってどういう発音が正しいのでしょうか？
「ラプサン」は平坦なかんじで
「スー」にアクセントで宜しいのでしょうか？

>>663
イギリス人にはラプサンスーチョンと
聴こえるような感じで、
正山小種と言ってみましょう｡

>>662
水道水に非揮発性の物質(塩素とか沸騰したときに抜ける物質じゃなくて)が混ざってる
可能性ありかも。最近近所で水道工事をやっていたとかってことはない？
間違って水道水でなくて工業用水を引き込んでたり……は、さすがにないか。

>662
それは磁器の釉薬のにおいではないですか？
新しい陶磁器を使うときは沸騰水でしばらく煮立てれば
その手のにおいは消えると思うのですが。

>>665
ミネラルウォーターでもやってみましたが、
匂うので、水のせいではないようです｡

>>666
煮立てるですか？
ポットが割と大きいので難しそうですが
やってみます｡

やはり鍋にポットは入らなかったので、
沸騰したお湯を何回も注いでみましたが、
においは取れません｡
磁器の釉薬が匂うといっても、
普通こんなに匂うものなのでしょうか｡
100円のポットはまったく匂わないので、
再び100円ポットに逆戻りしそうです｡

いっそ香りのいいお茶を入れて一晩放置してみたりして。
たしか紅茶の葉は消臭効果あったよね？

何故故そんなに臭うのか不思議ですねえ。
それでは塩素消毒はどうでしょうか。キッチンハイターを薄めて一晩。
茶渋をとる感じで。

つラプサン

ベンジンでゆすいだらいいよ

キッチン泡ハイターしてみたけど、
だめだった。沸騰させた水を
入れると相変わらず匂う｡
このにおい何回かやってるうちに消えるのかな？
においが気になって新しい紅茶開けられない｡

1200円のポットは少し小さいので
鍋に入れて煮立たせてみた｡
でもだめ。こっちはボーンチャイナよりも匂う｡

疲れたので100円のポットに
ラプサン入れて飲んだ｡
ラプサン飲むと笑える｡
クッサー｡
甘味も感じられるし、
苦味がないから中国紅茶
好きなんだけど、
クッサー｡

においとりにこの茶葉ポットにいれて
一晩置いてみるか｡
でもこんどは万年ラプサン臭ポットに
なったりしたらやだな。

>>672
　むしろベンジンのにおいが染み
込んでるんじゃないかと思ってる。
どちらとも同じ店で買ったので、
ベンジンで拭いたんじゃないかと｡
明日エタノールで洗浄してみよう｡

臭いなら酢はどうかな？
酢水入れて一晩。

　　　o　　　。　　　　　　　　　______o　　O　　 。　 　　。　°
　。　○　　o　　　　○　　 ／　　ｨ　　　　　○　　o　　　　○
　　　　　　　　o　　　　　 /ニニﾆ)⌒ヽ　　　　　　　　o
　　　　o　　　　　　　　　（・∀・　）__　）＜Ｍerｒｙ�]mas♪
　　○　　　。　　○　 ／○　　○） ／|,.　o　　　　　 　O　 o
。　　o　　　　o　　 ∠∠______∠_／ ／　　　　　○
　　　　　　o　　　　.|／　　　　　|_／　　○　　　。　　o　　O　。
　o　　O　　　　　／￣￣￣/￣　　　o　　　 。
　　　　　　。　 ノ　　　　　 /　　　 o　　　　　　　　　O
　o　　　o　　 ｙ　ｙ_ﾉ) 　ｙ　ｙ__ﾉ)　　　　。　　　o　　　　　　○
　　　o　　 （ﾟДﾟ　） 　（ﾟДﾟ　）　つ　　o　　　°　　　　　 o　　　。
　。　　　o　∪-∪'"~ ∪-∪'"~　　。　　。　o　　　°o　。
　　　　 ＿_　 ＿　。　 　 ＿_ 　 ＿　　o　 o＿_ 　 　 　 ＿　°
　 ＿_ .|ﾛﾛ|／　 ＼　____..|ﾛﾛ|／　 ＼　＿_ |ﾛﾛ| ＿_. ／　 ＼
＿|田|_|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_|田|._|　ﾛﾛ|＿

酢を入れるなら重曹かな

。と｡とこまめな改行が気になっちゃうYO！

紅茶に少し入れる酒とかリキュールでお勧めありますか？

ベンジンで拭く店ってあったらすげえな。。。
絶対買いたく無い。

>>679
とりあえず無難な所でブランデー

ジェム損

通から言わせると午後ティーって美味い部類なの？オレは美味いと思うんだけど、本当に美味い紅茶飲んだことないから分かんない。

グランマルニエ入りはメニューにのせてる喫茶店もあるわな。
やったことないけど梅酒も合うらしいお

>>683
紅茶風の清涼飲料水。
別に好きでも変だとは思わんよ。紅茶も美味しいしポカリも美味しいって
レベルで。
ミルクティーは飲めなくは無い。真冬の出先での暖取り/糖分補給に。

>>683
紅茶に砂糖入れないからなぁ。
そういえば煮出すチャイと同じ扱いかも。
香りもつけてあるし。
ただ、飲みたい度で言えば自分で作る方。

午後ティー
たまに飲みたくなるよ
でも段々癖のある後味が辛くなる
レモンティーは無理
色々でてるなかで午後ティーがましなのは確だと思う

やっぱイイ紅茶の葉から自分でちゃんと出したお茶と比べるとクオリティは落ちる？

>>688
別の飲み物、と思え。
あれは紅茶ではなく、>>685の言う「紅茶風清涼飲料水」

クオリティとかそういう以前にカテゴリーが違う。

茶葉は１回使ったら捨てるの？
続けて飲む場合はまた新しく茶葉入れるの？

だけど、どんなに高いダージリンでも1杯あたりで考えたら午後ティーより安いくらいだよね。

>>690
捨てる。
てか、本買うなりネットで調べるなりしる。

>>690
大ぶりのリーフだと、
水出ししたあとぜんぜん水についてない部分があって、
もったいないから普通に淹れちゃったりする。

>>692
このスレでは禁句ですがな。

>>690
ポット1杯飲みきって、更にもう1杯、すぐに飲むのであれば、茶葉をスプーン1杯
追加すればいいって聞いたことがあるけどね。

出し殻は鍋で煮出してミルクティーにすることはある。
キームンなんかが意外なおいしさ。１煎目だともったいなくて出来ないからね。

>>679
紅茶を使うカクテルは結構ある。
調べてみると楽しい。

>>695
今度やってみるわ。ありがとう
(俺はキームンじゃなくてユンナン飲みなんだけど……まあ似たようなもんだし)

缶入りの茶葉買ったんですけど、缶のまま保存しても大丈夫ですか？
香りとか飛んじゃいますかね？

>>698
どんな缶よ。

まあよっぽど長期間かけてちびちび飲むんでなければあんまり
気にしなくてもいいとも思うが。

>>699
買ったのはトワイニングのアールグレイです。

>>700
長いこと置いてると香りが飛んじゃうから
密封容器なんかに移したほうがいいよ
光も遮断できるアルミなんかの容器かジップ付きアルミパッケージとか

以前買ったことあるけどそのままにしてたら最後のほうは香りがかなり弱くなった
それから缶のやつは紅茶屋で買った紅茶の空袋（チャック付きアルミパッケージ）に移し変えて使ってる

ジンジャーティにおすすめの茶葉は、どのようなものがありますか？

>>701
ありがとうございます。
参考にします。

茶葉の紅茶をティーバッグにするタメのバッグだけ欲しいのです
よくある日本茶用のではなくて紅茶用のヒモがついているのを探してます。
なかなかポットでいれれなくてどんどん茶葉が溜まっていくので
会社で飲みたいのですが。

今日ははじめてロイヤルミルクティーを
いれてみました｡茶葉はアッサムCTC。
鍋に水と茶葉を入れて煮てる時は
うわっ、これ飲めんのかよってくらい
どす黒い色になったけど、ミルクを
いれたら苦味とか全然気にならなかった｡
ミルクティーにはアッサム、セイロン
茶葉がよいといわれますが、
セイロンなら何でもよいのでしょうか｡
アッサムとヌワラエリヤってかなり
性質違いますよね｡
ヌワラエリヤがあうのだったら、
ダージリンでもいいような気がするし。

みなさんが、ミルクティーを作るうえで
おすすめの茶葉ってあったら
おしえてください。

>>705
セイロンではウバのBOPがミルクティーに向いてるって言われてます。

お察しのとおり、ヌワラは合わないでしょうね。ディンブラあたりは、味の
強いものなら大丈夫でしょうけど。

>>704
便利だよね。うち、いつもそれで水出しアイスティー作ってる。
あまり見かけないので
スーパーで見ると買いだめしてます。
こっちでは、よく通路側に縦長の台紙にくっついた状態で
吊るされて売ってます。

>>704
ttp://store.yahoo.co.jp/soukai/4901933030637.html

別に糸付きでなくても端っこを気合いでつまめば OK だと
おもうけどな。
どうしても熱くて取れないときは、ティースプーンですくってる。

そうすれば 60枚/100円 位のやつが使える(COOP のがお気に入り)

あまり詳しくないですが、紅茶が好きです
うまく抽出できた時の甘味がなんとも言えません
ただ、歯に色素がつくので困っています
ポーセリンで詰め物をした部分が特に染まってしまいます
手練れのみなさまは色素沈着をどのように防いでいるのでしょうか？
良い工夫がありましたら教えてください

ステインクリアの歯磨き粉で、マメに歯を磨く

みんなはどんな紅茶の飲み方してるの？
俺は、黄色のリプトンティーバックに、ポットで沸騰させた湯を注いでる。
みんなはやっぱりデパートとかで売ってる専門店の紅茶を鍋で作ってるの？

デパートとかで売ってる専門店の紅茶をポットで淹れてますが。

ぶっちゃけ通h(ry

>>712
みんなってどこまで含めた皆かわからないけど
湯の温度や茶葉の量に気を使う人もいるよ。

>>712
リプトンのティーバッグにポットで沸騰させた湯を注ぐ時もあるし
専門店の紅茶を鍋で作るときもある。

>>712
ポットで入れてる人が多いと思うよ。

>>712
ものすごくこだわってる人以外は、時と場合によるんじゃない？

自分は、時間のない朝や会社で飲む時なんかはティーバッグ。
日東が多いけど、100均で売ってるめちゃめちゃ安いのも使うよ。
会社だと熱湯使えない事もあるし、急いでてティーバッグ振っちゃう事もある。
休日に家でくつろぎたい時には、スーパーでも買えるメーカーのリーフや
専門店のお気に入りのリーフを使って、熱湯＆ポットで淹れてます。

>>712
マグカップに、ダイソーで買った紙の茶漉しみたいなやつを
ふちに乗せて茶葉を入れ、熱湯→小皿をかぶせて３分。
ミルクティーは煮出しが多い。茶葉はスーパーで買ったり
ネットで買ったり、いろいろ。

みなさんありがとう。
ティーバッグの淹れ方を極めるスレがあったので、読んでみたら色々新発見がありました。
バッグより湯が先とか、振ったらダメとか。通がいっぱい居ました。
とりあえず試してみる

アンボツィアオータムナルいれてみた｡
ウマー。
茶葉量、温度、抽出時間など
いろいろ条件を変えて飲んでみてる
んだけど、どういう風にしても
ウマー｡
あらためて自分がダージリン好きな
ことに気付く｡
この茶葉買った時に、マカイバリ
のやつも試飲させて貰ったんだけど、
本当はそっちのほうが香りも
味もよかった｡でもこれも
ウマー。
量が多いやつしか置いてなかったから、
こっち買ったんだけど、マカイバリも
飲んでみたいな｡
飲んだらきっと言うんだろうな｡
ウマー。

その文章見てるとむかつく。改行位置が変。

改行位置を添削したくなるな
というか、内容がチラ裏になってないか？

>>720
糞つまんないブログとかやってるでしょ？

>>705
ルフナCTCがおすすめ。

>>720
( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!　お前をCTCにすんぞ！

携帯の人だと思うよ。
なんかそ揃ってるとこがむかつくんだけどね。

大変すみませんでした｡
o
rt...

orzだろ？

ティーバッグで淹れられる環境があれば、
茶葉でも淹れられる。

>>729
おいおい
紙コップとお湯とフタするものがあればティーバッグで淹れられるんだぞ
茶葉だと急須orポット・茶漉しは最低でも必要だろ
あとはちゃんと淹れるならデジタルスケールも必要になってくるかもしれない

茶漉し付きマグがあれば、急須orポットなくても茶葉で淹れることは可能だけどね。
ポットで淹れるにこしたことはないが。

茶漉しつきマグの茶漉しだと、葉っぱが穴に詰まったり、
葉っぱの廃棄方法に困る。（会社の給湯室の場合。）

OPやPSなら蓋椀でも淹れられる。
BOPやCTCだと茶漉しなどが必要になるが。

テイスティングカップがあれば
茶葉でもOK。
テイスティングのためでなくても
けっこう使えるよ｡
何それって聞かれた時に、
テイスティングカップだよって
プチ自慢できるし｡
ただ1つ2000円くらいするから
けっこう高い｡
吉祥寺のジークレフに安い
テイスティングカップは
置いてたなぁ。
ただ、陶器みたいなかんじで
白くはなかったけど｡

>>734
LUPICIAの通販で1050円のがあったー。

で、その改行の仕方はやめてくれんか

>>732
自分が持ってるのはかなり細かいブロークンでもつまらないんだけどね。
ロイカーカムとかハリオとか他にも目の細かい茶漉し付きマグはいくらでもあるよ。

セレックってところがだしている蓋つきのマグカップがお気に入り
細かい茶葉も濾せて便利
自分は仕事場にそれを持参して、リーフを入れてる
茶殻はある程度水が切れてから、いらないチラシに包んで捨ててる
ウチの近所で980円〜1280円くらいで売ってる

ルフナ、コクがありすぎに感じる自分にもう少しあっさりした茶葉のオススメ
ありませんか？

キャンディ

>>738
ルフナはどうも販売する店によって味わいが違うよ。
マザーリーフのルフナは確かに重い。味わいも香りも。
私はジークレフのあっさりルフナが好き。

シルポの福袋誰か晒して〜
買うか悩み中

>>741
スレ内検索ぐらいしたらどうだい。

>741
こっちじゃなくてﾏﾀｰﾘｽﾚで晒されてるよ。
福二より福一の方が好評。

円柱型の網付きのポット?と茶葉をもらったからいれてみたらびっくりする程渋かったですorz
どうしたら渋くなくなるでしょうか?
あと蒸らす時間って3分くらいが適当な感じですか?

>>744
実物見てないから何とも言えないが、網目が粗いのかもしれんね
或いは茶葉が多いか…3分は試しに淹れてみるには適当な時間だと思うよ
その網に頼らず、目の細かい茶漉しを使ってみるか
茶葉の量を少し減らしてみるのがいいのでは

>>745
ありがとうございました!
茶葉を減らしてちゃんと茶こしも使いもう一度いれてみます。
ポットは祖母からいただいたのでわりと古いものかと思います。
茶葉はわざわざ買ってきてくれたようで、けどどこのメーカーかも種類もわからずただブレンドティーと書いてありましたorz
茶葉もリプトンとかわかりやすそうなものをあとで買ってきて試しにいれてみよう(｀･ω･´)
ほんとにありがとうございました!!

　だーいぶ先の話になるのですが、3月
中にダージリンのファーストフラッシュっ
て手に入りますか？
　近所の紅茶専門店ではゴールデン
ウィークごろになるとのことだったので
すが、早めに手に入る店はないでしょ
うか？
　またファーストフラッシュでおすすめの
茶葉がありましたら教えてください｡

>>747
各農園のDJ-1が殆ど３月末の摘み取りなことは知ってるかな？
稀に２月に摘み取りをはじめる農園もあるので、その農園のもの
ならLeafull辺りに３月中にはいる可能性もある。

あと、摘んでもいない茶葉でお薦めを言える人はこの世の人では
ないｗ
毎年出来の良い茶葉を出してるタルボやらキャッスルトンやらサン
グマやらでも失敗する年は失敗するので、出そろってからじゃないと
わからんよ。

茶葉をしっかりと密閉、光を遮断
できるアルミのジップ付き袋を
探しています｡スーパーや100円
ショップには置いていないようなの
ですが、どこに行ったら置いていま
すか？

>>748
ご返答ありがとうございます｡
紅茶の本ではダージリンのファーストフラッシュが
3月から4月に取れるとかいてあったのですが、
ほとんどのDJ-1が3月摘み取りなのは知りません
でした｡それでもいくつかの農園のものは3月中に
手に入るのですね｡このスレなどの評判を参考に
しつつ、いくつか試飲させてもらって購入したいと
思います｡
紅茶をはじめて一ヶ月。１日に2,3種類の茶葉を
飲んでいるのですが、ファーストフラッシュには
まだ手を出していません｡初めて飲むのなら、
シーズナルなものをと考えているのですが、早く
飲んでみたいです｡

>>747
紅茶をはじめて１ヶ月・・・なら、無理してファーストのDJ-1なんか狙わないほうが
いいと思うよ。
ファーストはただでさえ価格高めだし、有名茶園のDJ-1はご祝儀価格がついて
実際のパフォーマンス以上のお金を払わされることになるんだから。

それを承知で楽しみにしているファンもいるわけだけど、まだ初心者のうちから
一気にそこから入らなくても、ある程度出揃って様子を見たほうがいいと思う。
今年はどこのロットがよいっていう情報も入ってくるし。

それより、セイロンのヌワラエリアとかが先にクオリティシーズン迎えるから、
ゴールデンウィーク頃までのつなぎにそっちを試す手もあると個人的には思いますですｗ

>749
お茶を買ったときの袋を取っておくと死ぬほど貯まらないか?

といっても貯まらないから聞いてるのか…

>>749
店頭ではあまり見たことないけれど、通販でなら「ラミジップ」という商品名で買える。
でも、食品販売とかの業務用途用なのでケース売りしかしてないところが多い。

比較的少量で売ってくれるのが↓　１００枚単位で買える
http://www.104web.co.jp/

>750
今年の春摘み飲んでみりゃいいじゃん。
出た直後の青々とした感じは少なくなってるかもしれないけれど
時間経過でこなれた春摘みを飲んでみるのも「学習」として
いいんじゃね？

今年のファーストで出回ったのにはなかなか良いのが多かった。
色々と自分好みになるように工夫して淹れる練習も出来るし、まだまだ美味しいよ。

>>750
ダージリン狙うなら今旬の福袋に手を出すといいかも
シルバーポットは今の福袋か新年あたりにダージリン福箱を用意するかもしれないし
今はセレクトショップってところが福袋（ダージリン狙うなら「香り」か「1万円」）だしてる
すでに晒されてるのでリンク貼っとく

シルバーポット
福二第二弾
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127221154/453
福一第二弾
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127221154/466
福一第三弾
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127221154/483

セレクトショップ
香りセット
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127221154/522
一万円
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127221154/532

>>756
自分で買うならともかく、他人に福袋買うのを勧めるなよ。（特に初心
者を自称してる人に対して）
何入ってるか保証の限りじゃないんだから…。

初心者にPC自作薦めたり、絶対に儲かると言って株を薦めたりする
人と同じ雰囲気を感じるぞ。福袋はあくまで縁起物なんだからさ。

>>750
なら、>>754の言うとおり2004のファーストフラッシュを買ってみると良い
かも。出始め直後に飲むばかりが楽しみ方じゃないしね。確かに時間経
過で味は若干変化してるけど、ファースト独特の味わいは十二分に感じ
られると思うよ。

>>756
セレクト１万円福袋のダージリンはセカンドとオータムナルだけ。
ファーストは入ってなかったよ。

>>753
ラミジップというのですね。情報ありがとう｡
実は今日も探しに行ったのです｡
紅茶専門店、デパート、100円ショップ、
ドラッグストア。いろいろ行ってみたけど、
やっぱり売ってませんでした｡
教えてもらったサイトで買うことにします｡

ダージリンマカイバリが100gで
1100円だった｡タルボは50gで
1300円だったのに｡なぜだ？

はまり始めの熱意は分かるけど…。
せめて中途半端な改行と、おかしな読点をどうにかしてくれないか。

禿げ堂

あの変な改行は携帯厨らしい

デパ地下で数年前に買って美味しかったので
最近また飲みたくなったんだけど、どこにも見当たらない紅茶があります。
輸入物で、缶の色と形しか覚えてないんだけど通の方なら解るかなあ…
銀色の円柱型の缶で蓋は黒のプラスティックか樹脂系。
中身は銀色の袋に入ってました。ウバだったと思うんだけど
解る方いたら教えてくださいm(__)m

とりあえずまずは自分で探せ:
ttp://hkyamane.web.infoseek.co.jp/teacan/all.html
http://www.stutt.com/tins/u-tea.html

うわ！ありがとうございますm(__)m
下のサイトは知らなかったよ
全画像DLしてスライドショーしてみたけど見当たりませんでした…
年明けにでもいま改装工事やってるデパ地下の店員問い詰めてみるよ

最近、キームンを淹れるとまるでラプサンスーチョンをかなりの割合でブレンド
したかのような強烈な正露丸臭がしまつ。
買った頃はそんなことなかったんだけど。
塩化ビニールのタッパーに淹れて保管していたのが拙かったんでしょうか。
ちなみにまだ購入から２ヶ月は経過していません。
淹れ方(湯温・茶葉の量など)も変えていないんですが。

やはりガラス製かブリキ製の保存容器に密封する方がいいんですかね？

PPとかならまだしも、塩ビは止めた方が良い気がするな。
(塩ビから厭なものが出てくるんで)

お茶屋さんが使う方法(缶・陶磁器・ガラス等)に
準じておくのが良かろう。

コーヒーメーカーで入れるという横着をしているが、笑っちゃちゃうくらい
まずい。正確には微妙な渋みのある液体なので、カフェイン摂取には丁度
いい位なんだが。

コーヒーメーカーで美味しく入れるコツとかないんでしょうか

ラミジップって便利そうだな。でも100枚もいらないよと思って、
他のサイト調べてみたら2000枚入りとか書いてあった。
そんなにいらないよ・・・
ドンキとか大型のホームセンターにも置いていないのだろうか。

>>770
千円くらいなんだから買おうよ(´･ω･`)

>>769
カフェイン取りたいだけなら、
まんまコーヒーかティーバッグのが良いような
どんな入れ方してるか知らないけど、
いい茶葉でも不味くなりそう

>>769
カフェインが取りたいんなら

つ[エスタロンモカ]

ラミジップって言うのかな？
アルミのチャックつき袋なら数枚単位で
以前「Pand@Leaf(パンダリーフ)」って中国茶のお店で売ってた気がする
確か、茶葉と一緒に買ってね〜みたいな感じで
単品販売はしてなかったかもしれないけどね。
ネット販売のお店なので、よかったら探してみて

>>769
香りがない紅茶になるからねぇ・・・
フタをして蒸らすってのは、コーヒーメーカーでは無理だと思うよ

>>774
パンダは昨年８月に閉店した

ttp://rforum.rakuten.co.jp/?act=cattop&sid=2&cname=panda-leaf
を読むとttp://ocha.to/(携帯のみ)に移ったみたいね。

あのー、ガイシュツかもしれないんですが
ブルックボンドのティーバッグ
スーパーで見かけなくなったんですけど
裏事情知っている方いらっしゃいますか？

>>778
裏事情ってほどでもないが、
ブルックボンドの販売権は数年前にＰ＆Ｇ、
つまり今のユニリーバに買われちゃってるのよ。

で、ユニリーバはそもそもリプトンも傘下におさめてたんで
紅茶ブーム後の今となっては、よりプロモーションしやすい方…、
ぶっちゃけ、知名度のある方を優先して営業してるんじゃないかと思ってる。

商売敵を買収するのは経営の常套手段だけど、
個人的には、どっちも売れてるならそのまま販売は続けたんじゃなかろーか、
ってか、そうだったと信じたい。
まぁリプトンにしたところで、どの路線で売ろうか苦悩してる節は感じられるから、
スーパーの一角を確保するための営業努力は、消費者の想像以上のものが
あるのかも知れないねぇ。

>>779
ありがとうございます。
よくわかりました。
やっぱり２チャンてすごいですね。
また何かあったら教えてくださいね♪♪

リプトン黄色とかブルックボンドの 100P 箱辺りだったら
スリランカの業者自前ブレンド 100P の方が良さそうに
思えるんだが、そういうもんでもないんかね。

(自前ブレンドブランドは安定供給ルートがないという欠点があるけど)

>>781
リプトンのイエローラベルは
「常に同じ品質（同じ味と香り）」という点で、非常に高いクオリティを
保ってるよ。その肝心な味と香りもしっかり淹れればそれなりのもの
だし。

確かに、スリランカの自社ブランドの方が安くて美味しい場合もある
けど、品質が安定しない。駄目な時は本当にダメ。だから、あんまり
詳しくない人にはイエローラベルを薦めることが多いな。

アールグレイを飲むと喉がイガイガした感じになります。

濃度やメーカーを変えてみても駄目なんですが、
ベルガモットが合わないのでしょうか。

>>783
　アールグレイ：適当な茶葉(無難なところでニルギリやキャンディあたりか)を
１：１もしくは１：２くらいにブレンドして淹れてみて、それでも喉に不快感が出るなら
ベルガモットが合わないという()可能性が出てくるかもね。
濃度を変えて、ったって、湯350mlに茶葉0.5gとか、そんなにケチっているわけでも
ないだろうから。

ラミジップというよりアルミガゼットの方が呼び名としては一般的かも。
合羽橋で20枚入りでサイズも色々で売ってますよ。

>>784
なるほど、ブレンドというのは思いつきませんでした。
試してみようと思います。

>782
>駄目な時は本当にダメ。

むー。どれくらいで(悪い)当たり引いちゃいます?
というか引いちゃったらどうします?
いいときは 100P/200円 なんてのでも美味しかったりしますけどね。
ミルクティーでも家族が飲みたがらないなんてのに時たま出くわす…
一人で 100P 消費のロード突入…

安いから処分しちゃえというコースもアリとは思いつつ
貧乏性でなんとか使いきってます

>>785
アルミガゼットで検索してみたけど・・・
アルミガゼットってたとえばルピが使ってるみたいなやつだよね。
ジップ付きので普及してるのはやっぱりラミジップなんじゃないかな？

>>787
　同僚から貰ったカルフールのアッサム・セイロンブレンド１００パックバッグがいまいち。
「２４８円だった！」といって買ってきてくれたはいいが、どうにも美味しくない。でも捨てるのは
もったいないので毎日せっせと飲んでいます。

紙やぶいて中身の茶葉だけでいれてもダメだったの？
たまに紙がマジィ原因だったりするよね

未開封アルミパックの紅茶は期限までは、あまり劣化せずに
おいしく飲めるんでしょか？　それとも早く飲んだ方がいい？

理屈で言うと未開封でアルミパックならよっぽど変な環境に
置いておかなければ大丈夫だと思う。
まあ早めに飲むに越した事はないけれど。

>>790
既に紙の悪臭を茶葉が吸ってしまっているというパターンもあるけどな……

>>793
あるよねｗ

>>778
遅レス＆779氏のコメントの補足。
ブレンドの赤いティーバッグ（50P）なら、銀座ブルックボンドハウスで買えるよ
結構需要が多いらしくてFAX注文もできるらしいです

2chしてると、時々「ロイヤルミルクティーと生ハムで・・・」というのを見かけますが、
これらは相性がいいんですか？

生ハムメロン…

元ネタはこれか？
http://science4.2ch.net/test/read.cgi/rikei/1134660176/l50

ここはマジレスを期待しているのか？

……多分合わないと思うぞ。塩味が強い生ハムにはアルコールの方が合うだろう。
ミルクってのも生ハムには合わないような気がするしな。

ロイヤルミルクティーとクラテッロ･サンドイッチなら妥協するが。

女性に紅茶派が多いのはなぜでしょう。自分が知っている紅茶専門店は女性
客が大半なんで。

>>800
「女性に紅茶波が多い」
と
「紅茶派に女性が多い」
とは、似て非なる概念なのであしからず。
その条件付けなら（サンプル数の少なさはさておき）後者は言えても前者は言えない。

で、何で紅茶好きに女性が多いか、はよく分からない。この先は個人的な想像（妄想）。
紅茶というのは香りの飲み物、というのを前提とすれば、いわゆる香りを使って楽しむと
いうのに親しんでいるのは女性が多いからかも。エッセンシャルオイル等の香料なんか
も、楽しんでいるのは女性が多い。
（こちらも、「何で女性が多いの？」と言われても答えは出ないけどね）

ケーキに紅茶を合わせる人間のが多いからじゃまいか。

男でダージリンとかのがっつり重い紅茶がある事を知らないか、飲まず嫌いな椰子が多いんじゃ無かろうか？
なんか紅茶ってマダームっぽい感じがするからな。
紅茶すきなんて言うとオカマかよみたいな風潮まだ日本ではある気がする。
あとリプトンのティーバッグしか知らないと「紅茶じゃ物足りねーyo」
とか決めつけちゃうんじゃないか？
雰囲気だけじゃなくて味も広く知ってもらえば、男の紅茶好きも増えるキガス

紅茶専門店って禁煙な店も多いしね。

でもニコチンの痺れ感に似てるのはむしろダージリンだよな。
自分は食事してるときに吸われるのはヤだな。

俺はコーヒーから入って、リラクゼーションを兼ねて紅茶も飲むようになった。
飲み始めた当初は徹夜の友的な意味合いが強かったな。
ｴ○絵描きには欠かせないアイテムだと今でも思う。

神田（神保町？）のTAKANOは例外なんかね？
場所柄かリーマンが多い気がする

何もいわなかったら喫煙席に案内されて隣でプカプカされてかなりムカついた覚えがｗ
（禁煙初めて1ヶ月の辛い時に行ったのでかなり辛かった）

オフィス街の専門店は喫煙ＯＫな所も多いよね。
タカノもそうだし、大阪のムジカとかも。
そういえば両方ともコーヒー扱ってるな。
老舗な店は男性客も多いと思う。

男性は紅茶に嵌まるとすごいよ。女性より究めようとする姿勢があるから。
ダージリンオタなんて、男性のほうが多いんじゃないのかな。

>>808
まあムジカは消極的に禁煙させているけどな。
てか、俺数十回とムジカでお茶を飲んでいるけど、
紫煙が上がっているところに遭遇したことがないな。
本町のカフェアンドールとかは入った瞬間にタバコ臭いけど。

>810
へぇ。運いいね。
関西離れたからもう全然行ってないけど、結構遭遇したよ。
ランチタイムによく利用してたせいかな。

俺も結構ﾗﾝﾁﾀｲﾑに行ったけどなあ。といっても、きっかり12時から１時って
わけじゃなかった(30〜60分くらいずれ込むこととか多いし)から、時間通りに
昼休憩が取れる喫煙組が帰った後で、紫煙の臭いが充分に換気された後とかに
行ってたのかもしれないな。

老舗やリーマンが多い地域はしょうがないなぁ、と嫌煙派の私は半ば諦め。
でもタカノやムジカでの他人の喫煙でさほどイヤな思いした事がないのは、茶葉そのものがリーズナブルかつ良質で納得できるからだと思う。
あくまでも私の個人的趣向ですが。
（たまにあそこの信者は云々…と言われるけど、皆が皆、ダージリンセレブを目指さなくていいと思うのね）

まあね。＜目指さなくても
でもなんかダージリン好きがすごい納得出来る店変にマダム臭く無い店
がまだ少ないのも事実。
つか漏れは知らない。
手ごろなのはルピシアとかだろうけどあれはそれh

美容と健康のために食後に１杯の紅茶を

男だけど外で紅茶飲む気がしない

コーヒーがそれなりに美味しい店は結構あるけど
それなりの紅茶を出すお店は少ない気がする

関東でタカノ以外におすすめの喫茶店ってありますか？

知人からトワイニングの茶葉を数種類もらったのですが、プリンスオブウェールズだけがどうしてもおいしいと思えません。
200�c入りの缶で、一度だけ使っただけなので誰かにあげようかと思ったのですが、
周りに紅茶好きもいません。
このまま捨てるのももったいないので、飲む以外のいい利用法があれば教えてほしいです。

ああ、キームンの安いのを使ってるからか、
すごく埃っぽいっていうか、ケムいよね。
自分も苦労して消費しましたよ。