安くておいしい自家焙煎のコーヒー豆屋情報 2軒目

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/02/21 20:07 ID:DnjCr+W/
ウチはカリタで毎回入れてますけど
コーヒーメーカー派の人も含めて
「安くておいしい豆屋」情報は欠かせないものかと。
ということで、情報ぷりずむ。
盛り上がるようなら地域ごとに別スレにしてもいいかも。

前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077361640/

前スレは986までで落ちたの？

>>2
落ちたねー
次からは995-998くらいで立てるのがいいかもｗ

986 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/04/08(金) 09:15:08 ID:???
普通のカキコと2ちゃん風のカキコが入り乱れてるな、、。

結構おもしろいから次スレも立ててほすぃな。
と、、朝はまず(ry


と、僕が書いたのに、、無くなってた(T_T)

１さん乙！

んでも、安さって人それぞれじゃん
いまいちだけど激安と、美味しくてかつ希少な適価を同列で
語る人もいらっしゃるしね。

単純に　『自家焙煎の珈琲豆(屋)情報』　て感じが無難だった鴨。

age

個人的には「激安」は出尽くした感があるし、
絶対的な価格を決めずに「値段の割には美味しい」という視点のほうが参考になるなぁ。
スレの進みも十分に遅いのだから、高級店を締め出す意味は無いと思う。

>>7
結局　安い　豆屋情報ですか、そうですか。

こんなのは？


【買って納得】高いが美味い焙煎豆屋情報【飲んで納得】

こんなのは？

【やっぱりだめだ下等のコーヒー】

こんなのは？

【高くても】とにかく不味い焙煎豆屋情報【安くても】

あまりにものびないので　　　　　
























































糸冬　了

再開…。

安く無いけど、しげとしさんの珈琲は旨いと言ってみる


燃料としてはイマイチかな、、、

モルティブ、前スレでも、普通に売れって誰か書いてたけど、
結局ウィンドドライもマウントハーゲンも今は普通に売ってる。
品質を保つため数量限定って言ってたのは何だったのかと・・・

>>15
ちょこちょこマンウントハーゲンってメルマガうるさかったから解除しますた

それよりメール便＆振り込み手数料無料を希望。

クレジットカードを出来るだけ使いたく無い人って少なくは無いよね？
代引きは高いし…。

>>17
代引きなんて、、、損した気分になる
メール便は使用出来る様にして欲しいなぁ
西山珈琲
また、「西山ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!」とかかかないでね。
あそこは80円！やで！宅配便でも200円。

送料で豆100g買えると思うと頼めない
振込み手数料は新生に入れば解決！

送料と代引き手数料なんて買いに行く手間暇考えたら、タダみたいなもんだろ。
交通費だってかかるわけだし。

ニートと主婦にとっては死活問題です。

>>19
送料500円代引き300円なら　800円はキツイよ

>>19
確かにそれ自体は大したことは無いと言えなくもない金額だが、
全ての買い物に対して「数百円くらい良いか…」と考えていると月末はとんでもない事に。

既に珈琲は生活の一部だし、味が同じくらいなら数百円の差が大きく感じられる。
家や車だったら、「数万円くらい良いか…」と思えるけどね。

西山ならスーパーとかで買っても同じくらいの味じゃないの？

えっ？西山の話になったの？モルティブの話だと思ってた。

モルティブは以前はメール便あったのに何で無くなったんだろ？
>>23
いくらなんでも2chに毒されすぎ。

数年前のＨＰが懐かしい

マウント禿ってそんなにウマなのか？

JR尼崎駅前のカフェ・ド・クラーレはどうですか？＞関西の方

小平にあるＢｅ　ｗｏｏｄは安くておいしよ
注文してから豆を煎るので、まってる間がちょっと贅沢でいい感じ

すぐ飲めないじゃん

新横浜駅隣の小机駅には非常に良い豆を安く売る豆屋が有る。
だが、有名になって『あの』良い豆が売り切れると嫌なのでそんなに有名になりきって欲しくないってのもある。

とー●酢？　俺そこで買ってるよん

そうだ。
という事は、限定ガテマラも知ってる？

あれ不味いよね？

あれがまずいだと？
どういう味覚してるんだ・・・・

あれは不味いな
ちょっと飲んで捨てた

まあどこにでもいる味覚障害者だな。

大阪市内で美味しい豆が買える店ありますか？
出来ればエスプレッソ用ブレンドが100ｇ500円以下で買えるとありがたいのですが。

渋谷、三宿、三軒茶屋あたりでお勧めの店ありますか?
（徒歩30分以内でさかもと珈琲以上の店って）

三茶はいいとこあるよ。
どうか自分の足で

２が立ってるとは知りませんでした。(元々主に巡回するのは別板だったものでｱｾ)
相変わらずﾏﾀｰﾘしていてよろしいのではないかと。
結局ウチは成○石井のイタリアーノが定番になってしまい(700円ちょい／500g)、
あんなスレ立てておいて…申し訳ない限りです。
何しろウチは夫婦でcafe中なので月２kgくらい飲むもので、
どうしても値段に目がいくんですよ。住宅ローンも苦しいし(w
ここに来る大半の方と比較すると極貧の部類じゃないかと思います
独身貴族の方もかなりいるんでしょうね。ある意味非常に羨ましいですｱｾｱｾ
し、しかし、グラム５円というのはいくらなんでも…と思うのですがねぇ。騙されてない？

話は全く変わってスレ違いの話題になるのでしょうが、
学生時代に非常によく通った「いぐれっく」という店の珈琲はおいしかったです。
忘れられません。とっくの昔に店をたたんでしまったけど、忘れられない店の一つです。

うぐぐ、重要なことを書き忘れました。
三茶の話題が出てたので書く気になったんです。いぐれっくは三茶にある店ですた

>38
行ったことないけど寝屋川のリンツはどうでしょう？
横山氏と並んで有名なバリスタの門脇氏が所属するグループの
店長さんが推薦している店です。

↑今までもイロイロあったけど、ここまで明らかに宣伝クサイ書き込みは見たことが…火暴

↑必死なアンチ(ぼったくり業者工作員か？)は勝手に宣伝認定やってろ。

つか近所で探せよ

署名人(ホンマ？)の名前を出す
丁寧な口調を装うも煽られると化けの皮がはがれる

少なくとも２ちゃんねらーではないな
だいたい行ったことない店を勧めてどうするんだぁ？

↑
いったことないけど、地方の情報は持っているつう感じ？

>47
門脇氏は実力派で有名だよ。
セールスプロモーションが下手だが。
実力者必ずしも有名ならずの典型だね。

>少なくとも２ちゃんねらーではないな
これは笑うところですか？
>だいたい行ったことない店を勧めてどうするんだぁ？
他スレで飲んだこともない店を勧めている者もいたが。
いかさま業者のペテン行為が暴露されたことで
あまり話題にならなくなった店を
「珈琲関連スレでたびたび出てくる。 」なんて言っていて
工作員ぽい書き込みだったがな。

>>49
そんなに詳しいのなら、何のために>>43をレスしたんだ？

>>49
大体この人がどういう人なのかわかってきたなぁ。
業界の人も結構見ているスレなんだな。

２ちゃんねらー的に書くなら(あるいは２ちゃんねらー相手に巧みに宣伝したいなら)
「知り合いのちょっとした系列店の店長(ショコラケーキとかがちょっと話題)に
ここのコーヒーはうまいと言ったら、寝屋川のリンツという店の豆と教えてくれた。
漏れはまだ行ってないんだがどうよ。このスレ的には値段が高いのかな？」
くらいにするもんでそ。

>>51
昨今の２ちゃんでは「どうよ」なんて使わない。
ｵｯｻﾝ臭がきついな、ﾃﾗﾜﾛｽ

100ｇ500円以下、ｷﾞｶﾞﾜﾛｽ

>50
エスプレッソ用の豆って質問だから43のレスをしたんだが。
4月のシアトル世界大会でかなり話題になった人を挙げたまでで。

>51
勝手に業界人認定する人間に限って実は業界人だったりするわけで。
さてはボッタクリ業者工作員か？
ちなみにコーヒー豆屋の裏情報スレその１に出ていた
３名の某ペテン業者の関係者工作員
旧掲示板管理者・SCAJ参加者・１度だけのコテハンのうちの１名のように
語尾にwを付けるねらー的書き方はあまり好きではないのであしからず。

え？　38＝43　じゃないの？　
age質問〜ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝレスの典型的パターンかと思った

43で言う３名って誰？？

貴方確実にあれだね

とりあえず４３氏がコテを付けつつ必死なのは何故？

・「大阪市内」はいかにも範囲が広すぎて不自然。普通に個人で求める情報ならもっと地域限定するよな
・何でスレの趣旨に反して急に「100ｇ500円以下」となるんだ？
というわけで何か変な書き込みだと思っていたんだよな(>>38)
「100ｇ500円以下のエスプレッソ用のおいしい豆があれば、大阪市内ならどこでも買いに行く」
というのは明らかにスレ違いだろうよ
なのにスレ違いの指摘の前に丁寧なレス(>>43)がついたので私もピンと来たよ

しかし「紳士的口調だった人が、気に入らない反応に対して急に語気を荒げる」というのはまるでその筋の方のような
そもそもアンチって何のこと？　ボッタクリ業者工作員って何なのさ？
取り上げている有名人やその店の関係者なら単なる自業自得だけど、
本当に関係者による意図的な宣伝ではないのなら、大変な悪印象を与えることになってしまってるので
結果的にその関係者に非常に迷惑かけてる。(もしかすると実は本人が「アンチ」なのか？　なら極めて巧妙だ)

久しぶりにマジレスを目撃。
んなこたみんな分かってるつうの。
むしろ痛いよ君。
調子にのって長文を書くと構成癖で
分かる人には特定されちゃうぞ。

↑　以上、４３の捨てゼリフですた

相変わらずこのスレ面白いな。ﾏﾀｰﾘと続く理由がよくわかるよ
宣伝に飛び込む業者が良く釣れる「釣堀スレ」だな

＞昨今の２ちゃんでは

コイツの流行り廃りは２ちゃん以外は無いと言った所だろうな。
余りどっぷり浸かりすぎるなよｗ

>>57
範囲の指定の仕方が分からなかったもんで。
でもJR難波駅から時速25kmで30分以内って言ってもはっきりしないし目安として曖昧ですが書きました。

コーヒー豆100g500円が高いって言うのは知らなかっただけです。すみません。
エスプレッソマシン買うまでコーヒー豆の購入というのをしたことなくて、スタバで買ったら100g450円〜600円くらいだったもんで、
100g500円くらいなら安いと思ったのですが、スタバがチェーン店の割に高かっただけなんですね。色々調べて500円が別に安いわけじゃないと知りました。
43でレスが付きましたが、大阪市って言ったのに寝屋川って言われて？？って感じだったので無視してたら変な方向にレスが進んだようですみません。

この間にいろいろ自分で豆を買ってみました。でもスレ的には高い？
本屋で立ち読みした雑誌に美味しい豆が買える店という紹介で、コートローザリアンという店があったので行ってきた。
豆が買えるって雑誌では書かれてたのに、挽いた豆を入れる袋を用意していない店舗や挽き売りに馴れていない店舗ばかりでちょっと驚いた。
でも味はそこそこだし、200g800円とスタバより安かったし結構いいかと思った。
心斎橋コーヒー研究所とかいうとこの系列店で豆を買ったら、通販で直接買うよりも高い上に豆の鮮度もいまいちだった。でも通販は高くつく…
タリーズの豆はスタバよりは好みに合ってた。でもそれ以上でもそれ以下でもない感じ。
シアトルズベストは買った豆を入れてくれた麻の袋がお洒落だった。味も後味がすっきりしていて飲みやすかった。
近所の自家焙煎お店で豆を購入したら100g900円だった………

まぁまぁいいじゃないの。まったりいきましょうや。
宣伝しても美味しくなかったら淘汰されていくだけだし。
豆屋は数多くある訳だしね。

>>62
普通は豆のままで買うものだと思っていたが、違うのか？

>62
すんません。大阪市内の「市内」を読み落としてた。
-----------------------------------------------
ところで必死に宣伝するなら
「エスプレッソなら
ttp://www.rakuten.co.jp/caferosso/
が有名だけどそこの知り合いのお店が勧めるＯＯってお店はどう？」
ってリンクなどを入れた文章になるわけだが。

ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ ｻﾞﾜ

もうね、いろんないみでこのぎょうかい
たいへんだね

>>43氏はしばらくロムに徹しなさい

age

古淵〜相模原の横浜線沿線でいい店ありませんか？

相模原なんかいくらでもあるんじゃない？

でも所詮、相模原だから・・・

>70
陀々

検索すれば幾らでも情報はあるのに、こんな所で聞くのは・・・

下手な自作自演でつね

>>72
陀々は知ってます。おいしいと思うけど貧乏ガクセイの俺にはちと高い。
>>73
検索で見つかるところってやはり値段高いところが多くて。
で、情報持ってる人がいたら教えて欲しいかと。

＞古淵〜相模原の横浜線沿線

こりゃまた　えらく　ピンポイント　ですなｗｗｗ
DADAが高い？、それなら町田に出てカルディだな。

ま、そろそろいい店を丁寧に書き込んでくれる方をお待ちしましょう。

つttp://coffee.x1r.org/9.html#9

☆☆☆☆☆☆告られﾚｽ★★超LUCKY☆☆☆☆☆☆
今月の間に超LOVE�Aになれるよо(^-^)о
自分が『好きだ』って思っている人から告られたり､
大切な人とずっと一緒にいられるよ♪∞
でも､まず最初にこの『告られﾚｽ』を7つのｽﾚに貼ってね｡
そうすればLUCKYをｹﾞｯﾄできるよ♪♪♪
(ただし7つのｽﾚに貼ったらだよ)
信じるか信じないかはあなた次第!!
でも､このﾚｽは本当にとっても効き目があるよ♪このﾚｽは絶対効きます｡
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

>>76
＞こりゃまた　えらく　ピンポイント　ですなｗｗｗ
淵野辺に住んでるんですが、移動手段がチャリしかないもので汗
おいしいラーメン屋も沢山あるんだけど、月１回くらいでガマンしてます
でも相模原は物価安いので助かります
例えばインスタントラーメンもティッシュもいつも５個パック178円以下で買ってます

そんなわけで上にも出てたけど100ｇで500円とか900円とかいうのは信じられません
フィルターペーパーももったいないので、
とある店のマスターにそれ用の布をもらってそれで入れてます。
毎回洗って乾かさないといけないけど紙より絶対ウマイと思います。
貧しくても毎日のイッパイで幸せになれますよ

>>79
その布、毎日淹れるんだったら水に浸して冷蔵庫入れておけば良いと思うよ。

>>70氏は俺と同じ大学かも。
その布、ネルって言うらしいよ。

age

東京のPicoって店知ってる人いる？

魔貫光殺砲を出せる

>>83
宣伝乙！
もう少し考えようねｗ

ﾄﾞｷｭｿ御用達

http://food-2han.lolipop.jp/

みんなどこで買っているのですか？
前スレ見れないので教えてください。
わたしは今までは地元の自家焙煎屋で買っていたのですが、
新しいところも試してみたいと思いましたので。

地元に自家焙煎のお店がないわけじゃないけど
安さに釣られてネット通販で買ってしまう
1g1\豆・・・

結局ローカルな話題に行き着くのであまりメインの話題では盛り上がらないんだけど
ヘタなｼﾞｻﾂｼﾞｴﾝ営業ｶｷｺのおかげでここまで続いてるというのが実態でしょうな
ここんとこアフォな店主サマが釣れないのでちと寂しいヨ

>>89
安いけど、送料入れるとそうでもなくなる微妙な線だな

高いけど、旨いコーヒー豆欲しい。

どれくらいまでなら許せる？
100g400円？1000円？1500円？

100g400円って高いの？？知らなかった…。
俺は損をしていたのか…。

人生と一緒かも

味はどんなのでもいい、という条件ならどこまで安いのがあるだろう

自家焙煎豆売りだと1g1円を送料無料になる程度までというのがほぼ最安値
そこから先の領域は、ディスカウントストア系の粉売りで1�`398円くらいかな？

>>93
1200円位かなー。

そういえば粉売りは眼中に無かったけど、
100円ショップのは何g入ってんのかな

調べてきた
120g入りだった

それとは別に業務スーパーコーヒー買ってきた
こっちは500g278円

台東佐竹商店街の「ベースキャンプ」

>>98
クマー？！
オラ･･･石井かカルディーでいいや･･･
たまにドカーン！があるけど。。。

久しぶりに専門店（某大手のメーカ）のぞいてみたら
２００ｇで１０００円近くしてしまうし･･･ぁ〜ぁ･･･

石井はなんでも高いからな
でもミューズリーがたまに安い

焙煎してから数日程度を安く手に入れたいのに…。
賞味期限一年とかはちょっと…。

極上のグァテマラを買える店が有るんだが、少し値段が高いってだけで買わないって人も居るらしい。
これは店主に聞いたんだけど。
変な話だよな。
スーパーで売ってるようなのでは良いのが無いから、
少しぐらい高くても専門店で旨いのを買おうと来店したんだろうに。
しかもノーマルのグァテマラが２００ｇ８００円で、極上の方は１０００円だぞ。
豆なんか一度買えば結構飲み出が有るのに、このぐらいの差で・・・・

>>105
それどこですか、極上なら是非買いたいのです。
最近良いガテマラが飲めずに寂しい。

>>31-32の店。
神奈川県の店で、郵送してくれるのか判らないから直接買いに行かないと駄目かもよ？

Bダッシュ

久しぶりに釣れたか？

>>108
全身赤繋の大阪のメッセンジャー会社？

>>105
× 高くても旨いのを専門店で買おう
○ 安くて旨いのを専門店で買おう

1000円で高いと思うのなら買わぬ事だ。
というより、良い豆を求めるべきではないと思う。それほどけちなら。
ブルーマウンテンなんか大して美味くも無いのに3000円近くするんだから。

（１）> × 高くても旨いのを専門店で買おう
（２）> ○ 安くて旨いのを専門店で買おう

これを語るなら、旨さの定義と価格差の訳をはっきりさせたいよ。
常識的に考えると上記（１と２）は同じ旨さではないのだが。

だが>>105に矛盾を感じるな、ガテマラを２種類扱っておいて
なぜ高い方を買わないのか？、と思っているのか。
突っ込みどころ満載。

>>112
１０００円は高価。

1000円あれば一週間食えるからな

１０００円／２００g　は買わないけど

５００円／１００g　なら時々買う。
でもその辺が上限だし十分いろいろ楽しめるしな。

毎週400g1600円で買ってるな。
通販で安い店とか有るけど、送料とか手間考えると纏め買いしないと損だし、
纏め買いすると鮮度が気になるし…と悩むとこの値段が個人的には妥協点。
illyの豆も一度試してみたいけど、通販しかない上に250g1200円とかは狂気の沙汰としか思えない…orz

>>117
算数が苦手？

>>105
800円ガテマラは不味いんだと店主が告白してんの？

>>118
数字読めませんか？116じゃなくて？

>>119
まずいなんて言ってないけど、あくまで標準的なガテマラでしかないみたいだ。
1000円の方が特別の中の特別な物というだけだから。

ただ、銘柄だけで闇雲に仕入れるようなド素人じゃないから、
有名な種類でも質が落ちているロットは絶対に入荷しないというプロ中のプロ。

だから普通の値段のでも結構信用出来るな。
ただ俺は最高に良いのが有る内はそれを欲しいけどね。
期間限定でその内に無くなるって言ってたから。

そういやぁ同じ店にスペシャル第２弾が出てたんだよな。
キリマンジャロの・・・ＡＡってのが付いてるやつで名前は忘れたんだけど。
それまでキリマンジャロは余り好きじゃなかった俺が飲んでもかなり旨かった。

ガテマラの良いのと双璧って感じなんだけど、ガテマラは重厚感が有る旨さ。
キリマンジャロはシャープな旨さと違いがはっきりしてる。
今度は半々にしてもらおうかな。

タンザニアとケニアは違うんだお。

>>117は算数が１ということでＦＡ？

なんだか国語が苦手な人も多そうだね、ここ。

算数や国語の話はどうでもいいので、
とりあえず、皆様どこで豆買ってるか教えてください。
ちなみに俺はＯ区の豆屋。近いから。
tp://www9.plala.or.jp/coffee/jika/tokyo/map23.htm
これ参考にしています。

>>124
1gを店頭で買って4.0円と、通販で買って4.8円では全然違うのが分からないのでしょうか？
通販で買うと送料やら振り込み手数料やら場合によっては代引き手数料やらかかるのよ？
鮮度求めて毎週買ってるのに、通販でillyを毎週2缶近く買ってたら学生の私にはかなり辛い差額になる。
単純計算の結果だけでどうにかなるなら、家や車をローンで買うやつなんていないよｗ

数百円の違いで狂気の沙汰とか言っちゃってるけど、無職？
で、飲んでいない珈琲を重さで判断するのは妖精の特徴なのか？

学生の2文字も読めませんか？
illyの豆は何処でも飲めるでしょうに。知ったかぶり乙。

ていうか、最初は算数とか言っておいて今度は表現にいちゃもんつけたり、
最初から素直に「通販しかない上に」を見落としてたことを認めてればよかっただけでは？
もうそろそろ、必死だなとか釣りでしたとか引き篭もりとかの煽り文句しか残ってないのでは？
500gを2000円で買える豆と、送料+代引き手数料で500gが3000円超える豆を、数字を具体的に示さないと比較できないのでしょうか？

俺はS区。

なんで１１７は逆切れしてるの？
包茎だから？

包茎のなにが悪いのか分からん。気にするやつは他人の見たことないか真性か
算数発言に自信が有ったようにチンコに自信が有るんだろうか。それとも自分がコンプレックスだからか
カフェインの取りすぎはよくないようで。ホロン部。

500g278円の粉のコーヒー買ってきたけどやっぱり美味しくない
下の方に多少は味が判断できることが判った
多分高いの買ってもあんまり判らないと思うけど

>>134
ちなみに何処で買われましたか？
ブレンドの種類とかどんな感じです？

ｽﾋﾟｶさんだー





逆切れ房が日本語が・・・・・

業務スーパーの奴
エチオピアモカがベースで、生産国名はエチオピア、インドネシア他となってる

買った商品の値段はパッケージの容量の違いもあるから
いろいろでもいいが、単価で比較する場合は＠１００gにしてほしいのだが。
１gあたり○○円、なんて考えらんないな。

別にいくらで比較しようと君の自由だ
好きにしたまえ

グァテマラの話を蒸し返して悪いが
800円と1000円じゃたいした差はないんだろうと消費者は考えるよ。
試飲させたかどうかはわからなけど、充分おいしければ800円になびくよな。
マニアはともかく主婦は200円を家計簿上で考えるからね。
価格付けが間違ってるんじゃないかなー。1000円の代物がどんなもんかは
わからないけど、本当にいいものならもう200〜300円高くてもいい。
そうするとマニアは変わらず買い、主婦は一回くらいのお試しならと
豪華なものを買う感覚で買う。２回目があるかどうかはその商品内容次第。

質と値段は対数で効いてくるんだよ
500円から1000円にしたらおいしくなった
同じだけもっとおいしくしようと思うと、1500円じゃなくて2000円に
しないといけなくなる

>>137
スーパーのに文句言う気がしれんのだが。

お前の気がしれん

illyって美味いんですか〜？

>>140
そこのお店は必ず飲ませてくれます。
それで違いが解らないんじゃもう救い様が無いって所でしょう。

今気付いたけど、タイトルの「安くて」ってのを完全に忘れてた。
どうも他の人の意見と食い違うと思ったら、そういうことか。
安いという条件に合っていないと駄目なのか。
千円は高くも無いと思うんだが、安いとは言えないからな。

>>146
結局、美味しい焙煎屋をおしえたくないから誰も書き込まない。
で、たまに話題がでると自演と思われてしまう、そしてループ。

だからＪＲ小机に在るって言ってるだろうが。

>>148
君は１行以上の文章は苦手なのかね？

この場で店名を出す事は不利益になるかもしれないから全部は教えられない。
２ｃｈでの鉄則。
店に迷惑をかける可能性が有るからな。有名になると。

それにしても、俺が高いと思い始める金額と世間一般の人が高いと思う基準が微妙に違うようだな・・・・
俺は２００ｇで１２００〜１３００円から「そりゃあ高いな〜」と思う。
無論上質な豆での話。

>>140
なんと主婦が高い方のガテマラを買う所を目撃してかなり驚いたよ。
１００ｇだけ買ってたね。

>>141
俺の舌での感想は、値段差は２００円だけど、味は倍近く旨くなってるように感じたよ。

ガテマラ・サンラファエル・ウリアス　この豆は半端じゃなく旨い・・・・

>>152

例のＳＣＡＡオークション品か？

ジュピターという豆やはどう？

神楽坂というところにオンデマンド焙煎の店があったんだが
誰かしってる？

100グラム300円〜ってなってたから「安さ」はクリアしてるな。

オンデマンドは、、（略

やっぱオンデマンドはダメか。

髭オヤジの蝶ネクタイマスターが長年の勘で煎る豆じゃないとだめなのね。
通ぶってる人って最新技術や簡単なも＝悪と見る傾向あるから分かる分かる。

「安さ」はクリアつうてもCP的にクリアしないとなｗｗｗｗ

>>157
すげぇ偏見だなぁ、なんか薬でも打ってるのか？ｗｗｗｗ

ジュピターはマンデリン 100グラム 250円前後だね

あげ

http://www.nishiyama-coffee.com

>>162
釣られそう、、、

シロ〜トのグチですが。。。

何年か前、ぶらり途中下車の旅で放送された武蔵境駅から
徒歩数分の所にある「Ｍｉｎ○ｒｖａ」に行った
殆どの豆が、100ｇ　￥700になってた、一瞬目を疑った
焙煎は手焼らしい（美味いわけがない）
で、渋々100g注文したら200g〜の注文でないと販売しないと言いやがった
【200g　￥1400】　。。。ボッタクリだと思った
ババァとは何故にガメツイのか。。。
その後、別の店でグァテマラ・アンティグアが
100g　￥490で売っていた
ホントだったら高い位の値段設定だが
何故か、チョ〜良心的で安いと錯覚を起こしてしまった。。。

焙煎は手焼らしい（美味いわけがない）
焙煎は手焼らしい（美味いわけがない）
焙煎は手焼らしい（美味いわけがない）
焙煎は手焼らしい（美味いわけがない）
焙煎は手焼らしい（美味いわけがない）
焙煎は手焼らしい（美味いわけがない）
焙煎は手焼らしい（美味いわけがない）

KやNなどを試しましたが、求めている豆がありません。

スタバのフレンチローストみたく、スパイシーでも甘いフレンチローストを

販売しているところ知りませんか？

> KやNなどを試しましたが、求めている豆がありません。

どこそれ？

> スタバのフレンチローストみたく、スパイシーでも甘いフレンチローストを
>
> 販売しているところ知りませんか？

スターバックにいっぱいあるよ

>167
意地悪しないで、なにとぞ。
スタバより安い豆という意味どす。

スタバの豆っていくらなの？

>169
226gで1100円だったかな？

>>166
たぶんKやNというのは美味しいことで有名なとこなんでしょ？
アイス用とかエスプレッソ用とか書いてあるやつを買って、
常温で数ヶ月放置すると似たような味になると思うよ。

>171
あの味の秘密は常温で放置でしたか！

当店をﾖﾛ
http://www.town.yamakita.kanagawa.jp/kankou/tokusann_aji/ajidokoro_oonoyama.html

こんな所で宣伝なんて、来るな！と言ってるようなもん。（ｗ

> KやN

う〜ん、わかんない。
どこ？
おしえて。

関東と西尼

>175
加藤と西山どす

サザ珈琲って多少古くなってても結構美味いよね

やっぱ、半熱風式のプロバットは優秀ってこと！？

「多少、結構」

それから結論を導き出そうとするおまいはえらいよ

スタバの豆を買ってきて飲んだことある人いますか
スタバは色々言われていますが
実際のところ、ビーンズショップなどと比べて
味はどうなんですか？

>180
茶化すわけではないが、ビーンズショップと言ってもピンキリ。もちろん扱ってる豆の種類も多種多様で、ブレンドを入れたら星の数ほど（は大袈裟か）。
加えて、シアトル系はエスプレッソベースの商品に焦点をおいてるので、スタバの豆をどうやって淹れるのか？で答えの方向性は変わってくると思うよ。
仮に、スタバのハウスブレンド（100g450円）を買って自宅のコーヒーメーカーで淹れたとすると、当然お店のラテとは似ても似つかない味になる。

ま、そうは言ってもこれだけじゃ面目ないので、買って飲んでみたことのある俺の感想を・・・コストパフォーマンスはやや悪いかな。
珈琲みたいな嗜好品は好みの差が激しいので何ともだけど、自分の好みの自家焙煎屋があるのなら、きっと２度目は無いね。良くも悪くもシアトル系は店で淹れてもらうのが一番だ。

長文でこれほどのハズしっぷり、漢を感じる。

お褒めに与かり恐悦至極

こんな言葉を知ってるなんてマスラオぶりを感じる

保守

あげ

田舎の話ですが島根県の出雲市大社町にある、ほっとたいむと言う豆屋さんは
最高にうまい安い

あげ

>>183
知らないのか？コーヒー中毒者は日に三回コーヒーを飲まないと、禁断症状が出るんだぞ
と返せばよかったのにネー

近所にや○か珈琲店っていう自家焙煎の店があってチェーンみたいだけどこのスレでは無名なんかな

>>178
さざはどのスレでも宣伝部隊が出て
激クサな誉めコメントをしかも定期的に貼っていくなW
珈琲板にさざのジエンがいくつあるか暇な人は数えてほしいな。
もう少しましなコメント考えろよ帝能社印！(喋）

>>126　このサイトは超有名だがこの大学教授は
関東にすらいないのに1〜2度しか行ったことのない店に
偏見に満ちたコメントをすることでも有名。
鵜呑みは危険。

>>192
教授じゃなくて、教育講師（笑）

なんで体育教師は職員室から追放されているの？

>>192
あのひとって関東に住んでるんじゃないんだ。

中古焙煎機3ｋ富士を売りに出します。探している人いるかな？

地方ネタですが、群馬県の玉村町にある松屋コーヒーは、炭火焙煎で美味しいですよ。

>>196
コンデションと希望売却値おしえてちょ。

>>198
このひと前から売る売ると書き込んでいる変な人だよ。
個人情報集めているんじゃないか？

>>196
四つ足の半熱風で無改造なら１５出せますけど、状態はどうですか？

大阪市内で良心的な豆屋の件は、どうなったんかしら？
ワテもエスプレッソマシーン買うたもんやさかい、探してまねんけど。

>>75
すごい亀レスだけど、「街角コーヒー」おすすめ。
つーか、俺は「街角コーヒー」から100m離れた大学の院生だった。

追加すまん。
「学生です」と言えば学割にしてくれる。
豆の好みの相談をすれば、いくつか飲ませてくれると思う。
（本当は試飲300円なんだけど、俺は金とられたことない）

>>１９７
松屋ですか〜。確かに、安い割にはそれなりに飲める品質ですよね。
親もよく買ってきます・・・

浅草、正確には千束３丁目（お酉様の近く）の渡○○造商店はどうでしょう。
買った豆は「クロンボコーヒー」という放送コードにひっかかりそうな名前入りの
袋に入れてくれる。鎌田に本店があって、そこで焙煎しいてるとのことでした。
ほとんどの豆が\200/100g以下。でも値段の割りに質はイイ感じだ思う。
あくまでも「値段の割りに」、ね。
私はビンボーなので、こういうお店は助かります。
このお店、ご存じの方いらっしゃいますか？

静岡市のくれあーるはなかなかいいと思う。
引っ越して通勤ルート沿いになったのを機に買い始めた。
ttp://www.geocities.jp/coffee_grouplist/
だと某グループと烙印押されてますが店主のリーマン風のあっさりした物腰が個人商店らしくなくて好きだったりする。
値段も300〜400円/100gが中心価格帯だから値ごろ感あると思う。

スタバの豆って高い？

>>207
自分はスタバの豆は買ったことはないが、スタバのバリスタのいれた本日のコーヒーより自分が家でいれるコーヒーのほうが旨いと思う。
スタバを高いと思うかどうかは人それぞれと思うが、「安くておいしい」というスレタイからするとスタバと同等以下の単価でスタバのよりおいしい豆はあると思われ。

スターバックより不味く淹れる方が難しい。

「思われ」と使うやつはスタバと同等以下。

>>209
他チェーンのバリスタさん乙。

>>210
社員orバイト乙。何日前のレスに粘着してるのかと。

>>209-211
スレ違いだからいいがげんやめれ。

横浜の店から初ネット購入。深煎りのノンブレンド豆。

・ブレンドじゃないのに、豆のサイズが激しく不揃い（6mm〜1.1mmくらい？）
・豆があまりふくらんでない
・若干固くて挽きにくい（手動ミル使用）
・味がなんというかコーヒーのおいしい部分がスコーンと抜けた感じ。
　紙のような変な味が残る。（他では感じないのでペーパーは関係ないと思う）

いつも近所の店で買ってるのは、豆の大きさや形が均一で
プックリと膨れてる。値段は買ったのと同じくらい。（400円弱/100g）
ジェットロースターとか言うのが悪いのかね？ガッカリ。

>>213
おそらくオンデマンドだよね？
あと３日くらい経ったらどうだろうか。

焙煎度合いはどのくらい？
中煎りや浅煎りだと豆が膨らまない、固い。

なんて豆？

煎りは深煎り。時間が経ってもさして変化なくうまからず。
店に個人特定されたくないので豆の種類は勘弁。

その店は、前述のジェットロースターなるものを使い、
2〜3分で焙煎しているとのことだが、
ちょっと調べたら以下のような記述を見つけた。
-------------------------------------------------
　最近流行りのジェットローストは煎りたてを提供するという
意味においては理想的に思えますが、生豆をその場で
注文の量だけ高速焙煎するため、コーヒー豆の組織が充分に
ふくらまず、旨味の成分も充分に引き出されません。水分もかなり
残ったままとなります。なにせ普通の焙煎時間の10分の1程度
の時間で煎るというものですから無理があります。

つか、ジェットロースター使ってますって公言してる豆屋もすごいし、それを選ぶ貴方もすごいよ。

そうだね、いい勉強になったよ。
最近こだわりはじめたものですから。

ちなみにジェットロースターがいかに素晴らしいものかを書いた、
上等の紙のカラーパンフレットが箱に同梱されていたよ（ｗ

日本人はイメージ操作に弱いからなｗ

あんまり良い話しじゃないんでスルーしてくれていいんだけど。
消費者って味を知らない人がおおいよね、本当にまともな珈琲を
ちゃんと飲んでいないし、巷の不味い珈琲やインスタントと比較しちゃう。
情報は味を自分で判断するのではなく、文字や言葉のもっともらしい文句に弱い。
既存勢力に抵抗するには否定が簡単ですから無理がでてくる。
インスタントよりレギュラー、スーパーより個人商店のこだわり、
リピートとを早くするため生鮮品扱いで１週間で飲みきれ、新鮮第一、
焙煎を料理と捉えれば良い生豆だけでは説得に欠けるのにブランド信仰を煽る。
イメージにコストをかける戦略。
かたや経費上のロスを減らす方法としてオンデマンド、貴方のための少量焙煎。
30分待って貰えなければ5分で渡す、ハンドピックなどしないで渡す、知らずに飲む。
だが新鮮この上ない経緯のスペシャリティー、これが最上のオーダーした私だけの珈琲。
ニュークロップが悪いとは言わないが5分で焼ける訳がない。
スペシャリティーの単価が高い豆はピックしてあるから有る意味人件費が落とせる、
ネームバリューもある、売りやすい、適当に焼いても買うやつが後を絶たない。

スルーしてください。

ジェットコーヒーロースターの一番の特徴は、熱風式で短時間でのコーヒーローストが可能な上、、
直火にかけて煎る方式のコーヒーロースターとは異なり、
表面だけが焦げてしまい中まで十分熱がまわらない状態はなくなり、
しわが無くふっくらと中まで煎り上げるということなのです。
また、普通の直火コーヒーロースターでは約２０分もかかって煎るので、やきむらができやすいのです。
しかしこの点においてもジェットコーヒーロースターの場合、
その煎り上がりにかける時間はたった数分という短時間です。
これだと豆の風味を逃さないばかりか、豆の保存状態もずっと良くなるんですよ。
コーヒーローストにかける時間が短時間だから
注文をうけてから焙煎してお客様にお届できるのです。
コーヒーローストしたての新鮮さを、
コーヒー好きなお客様に是非あじわって頂きたいです。

>>220
そんなによい焙煎機が、自家焙煎店に普及しないのは不思議です＞＜

>>220

　こいつはジェットロースター以外での焙煎経験がないな。
　その上、焙煎された豆の評価もまともに出来ていないようだ。

> 表面だけが焦げてしまい中まで十分熱がまわらない状態はなくなり、
>しわが無くふっくらと中まで煎り上げるということなのです。

　全く逆。
　直火のノーマル釜は火力が足りないので、トロトロした加熱しか出来ない。
　長い時間、熱をかけることによって、芯に熱が伝わり過ぎて芯焦げを起こす。
　豆の外面だけ見ると綺麗に膨らんでいるが、芯は真っ黒焦げと言うのが多い。

>また、普通の直火コーヒーロースターでは約２０分もかかって煎るので、やきむらができやすいのです。

　焼きムラと言うのがどういう物なのかをわかっていない。
　焙煎度の異なる豆が出来てしまうのは、攪拌の羽の形状の問題。
　焼きムラと言うのは、１粒の豆が均一に焙煎されない状態。
　時間をかけた方がムラはなくなる。

　ジェットロースターは、短時間で焙煎するために、芯まで熱が伝わらない。
　芯残りと言われる状態になる。表面綺麗でも、酸っぱくてえぐいものしか出来ない。

２、３分でガテマラニュークロップの水分が、抜けるわきゃないじゃんｗｗｗｗ
>>豆の保存状態もずっと良くなるんですよ。
ばかじゃねーのｗｗｗｗ

とはいえ。流行のハイカロリー遠火直火改造釜は皺が伸びまくるけど、スカスカｗｗｗｗ
シティ止めでも中が焦げまくりが多い。

>>219
超ﾜﾛﾀｗｗｗｗ

（´・ω・`）25年の試行錯誤の微妙な焙煎ですよ

://www5a.biglobe.ne.jp/~BIGWEST/index.htm

どっかのコーヒー大使はジェットコーヒーロースト絶賛してたよ
下手な焙煎されるより全然安定してるしね
究極な話しされちゃうとどうかと思うけど一般的には問題無いんじゃね？

>>225
なんでそこまで擁護するん？

>>226
擁護じゃなくて、ジェットロースターでも別にまずくないじゃん
直火で下手なローストされるより旨いのもあるでしょ？

って話

んじゃ、直火でんまいローストと比べれば？

なんで不味いものと比べるの？

>>228
言い方が悪かった
焙煎だけに関しては、ジェットロースターが、中の上オンリー
直火ローストが、下から上の上でぶれぶれ

＞中の上オンリー
＞中の上オンリー
＞中の上オンリー
＞中の上オンリー

とりあえず問屋乙と言いたい。

焙煎珈琲ＳＥＮ
(h)ttp://www.coffee-sen.com/

まだ新しいお店ですが宜しくお願い致します。

何？荒らせばいいの？

保守

やはりトーラスコーヒーが間違い無く旨いな。
まあ値段自体も高いから“安くて”という条件には当てはまらないのかもしれないが・・・・
それでも常に良質のグアテマラが手に入る点や、質の上下が激しいと言われるコロンビアも、
安定して良い物を置いておくここは貴重と言えると思う。

それに２００ｇ２７００円ぐらいのブルーマウンテンばかり飲んでる連中だっている。
ここのは一番高くても１２００円ぐらいだったと思う(特別良いモカが)。
普通のは８００円程度。

他の店では２００ｇ４００円ぐらいで売ってる所は数多い。
だがそういった所は同じ“コロンビア”“グアテマラ”の名前でも不味い事が多かった。
だから倍近くしても信用出来るここで買ってる。

例え半額でも、納得が行かない物を最後まで使い切るのは厳しいよ、ホント。

\200/100gに味を期待するやつっているん？
てゆうかぁ、同じ価格帯とくらべなきゃ無意味じゃん。

ま、>>235は「あいかわらず」ｱﾌｫってことでFA！

100g100円でも十分うまいぞ

>>236
200円台/100ｇクラスでも美味いところはある。
というか、そこのコーヒーが一番好きだ。

809 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2005/06/09(木) 21:16:36 ID:???
ひたちなかのサザコーヒーに行って来た。店で飲むと美味いよ。
810 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2005/06/10(金) 00:35:29 ID:???
>>809
使ってる水が違いますから。
NASA開発？の浄水器使ってますから。

って店員さんが言ってたよ。
811 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 投稿日： 2005/06/10(金) 08:40:51 ID:I5cWnySl
>>809 >>810
サザコーヒーに行ったことない人間に
何か書かれると思いますが、スルーしましょう。

同業者としてサザコーヒーは、喫茶も物販もすごいと思います。
場所が、茨城県ひたちなか市にありながら
他圏ナンバーの車があれだけ集まるのもすごい。

6月8日のコーヒーオークション（グアテマラコーヒー組合）に
サザコーヒーが参加していましたね。
しかも、１位と２位落としていますね。

もしサザコーヒーが近くにあったら、同業者として脅威だね
しかし、喫茶は利用するね。

812 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2005/06/10(金) 12:47:09 ID:???
サザ、地元だから昔から行ってたけど
豆は安くはないけど200g買えばブレンド無料で飲めたりして印象よかった
813 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2005/06/10(金) 16:21:40 ID:???
サザコーヒーの店頭で、招きネコの焼き物買ってきた。可愛かったよ。



まんこ拾いましたっ!!( ﾟ▽ ﾟ)つ(《》)

>>236
普通に納得できる味の所はあるぞ200円台/100gだけどね
店を晒すと荒れるからしないけど
俺は安いからではなくそこが一番旨いと思うから買いに行っている

舌貧乏ってのがホントに羨ましくなる時があるよ。

安くても例外的に旨いってのも有るけど、だいたい安い店に一種類ずつぐらいだぞ。
例えば、カルディは滅茶苦茶安い。旨いのはエスプレッソ用のブラジル１００％豆。
カフェジーニョってのだけは飛び抜けて良い。
エスプレッソブレンドってのは駄目だった・・・・・
旨みの味は薄くて苦いだけって感じで。

他にも豆屋ではないが、東急のパラダイスマウンテンって粉で売ってるのも旨い。
これの値段は２００ｇで４００円程度だった気がする。

ストレートで安いのはやばい
グラム200円でブレンドなら大丈夫

>>243
ロブ好きか？

おいは某珈琲問屋の豆すきやなー
届いて２日以上たてば、グラインドした時にむせ返るほど香ばしい匂い
でクラクラしそうになる。レギュラーで入れればプクーッて膨らむし
エスプレッソにすれば、おまいは禁欲した厨房か？ってくらいドロドロの
クレマがタプーリでるでる。アメリカーノにしても、マグカップが分厚いクレマ
で蓋されてる状態。。。味は今でも一人で膝たたいてしまうほどに旨い。
これで生豆200\/100gはもう、暴力的に安い。
ちなみに近所の自家焙煎（20分コース）350\/100の豆の味と比較してもぜんぜん変わらない。

なんかおいしくなさそうな比喩ですね

問屋は決して小売店には変身できない

＞ちなみに近所の自家焙煎（20分コース）350\/100の豆の味

これはなにがいいたいのかな？

ラブスター(コンロに乗せて使う直火サンプルロースター)とか使ったオンデマンド店の事かいな?

>>248
350円の豆と200円の豆が同じ味だと言いたいんだろう。

でも、レスの内容から判断するとコーヒーに詳しそうなのに、
違う店の豆が同じ味に思える味覚は信用できないけどなｗ

困惑させてｽﾏﾝｺｽﾏﾝｺ
近所の自家焙煎（20分コース）とは、オーダーから炒り上がりまで
20分位要する（直火サンプルロースター？）の店のことぽ
豆の種類は所謂エスプレッソ用ブレンドですよ。

ザザコーヒーとやら、行ってきたけどあれで凄いの？
あれで他県ナンバーの車が集まるって言ってたら、
高崎の大和屋はどうなるの。

高崎にはもっと旨い豆屋があるけど、(＾×＾　)ｵｼｴﾅｲﾖ

ザザ虫が配合してある

スレタイ的にマンデリントバコとかなら100gいくらで安いといえるん？

クルンテープと申します。小型のロースターも意外と侮れませんよ。

生豆って、きまめ、って読むので合ってます？

>>256
ttp://www.hicat.ne.jp/home/yasso/coffee/coffee.html

>>256
昔テレビＣＭでＡＧＦ？が「きまめ」と呼んだから、そう呼ぶのもアリだと思うけど、
生豆を扱ってる豆やとかは「なままめ」って言ってるんじゃないのかな？

>>257
そうなんだ・・・・勉強になっちゃったｗ
�d

>>257
いや、そのページ見て質問したの。

ぐはっｗｗｗｗｗｗｗ　　　　oTZ

>>260
と、件のサイトには書いてあるんだけど(と言うか、新聞のコラムね)、「き」の場合も、
「生醤油(きじょうゆ)」とか「生糸(きいと)」の「き」みたいに、「そのままで加工して
いない」というような意味の場合もあるから、「きまめ」も間違いではないと思う。

>>262
自分は、いまのところ自家焙煎してないので、
焙煎屋のおじさんに「生豆頂戴！」っていうシチュエーションがないんだけど、
いつか自家焙煎することにでもなったら、なんて発音するのがスタンダードなんだ？
って思いまして。

なままめ、のほうが多数派？まぁ、どっちでもいいのかな。

クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ！

>>263
「煎ってない豆」

生豆を中細挽きで

なままめをなかほそびきで
きまめをちゅうほそびきで

なままめをごくほそびきで
きまめをきょくさいびきで

俺は死ぬまで『いきまめ』で貫く。

じゃ、おれは、せいまめ、にする。

おれは、いつも
「生きるんだ、豆！」
と脳内変換して言っているよ。

銀の豆ってどうなのよ？

知らんがシルバースキンがびっちりついてそうな名前だな

最近、コーヒーにはまってて、このスレ除いてみたんですけど
前スレ情報のまとめか、前スレのログってありませんか？

http://makimo.to/

中川ワニ珈琲
自家焙煎の珈琲豆屋と言えばこれでしょう、やはり。

>>276
飲んだことねぇ、てか、買えねぇ、売ってねぇ。

>>276
さすがワニさんの珈琲 他とはひと味違う！

オオヤはどうなの？

都内２３区内で、生豆販売のオススメ店ってありますか？
店頭販売が希望です。

　∧＿∧
　(｀･ェ･´)　レスが少ないけど
　 ０　　０　 気にしちゃダメ！
　　|　　|　　また次があるよ！がんばって！
　　∪∪

>>281
かわいいぃーーー

八王子近辺でインドネシア系（マンデリンやトラジャ）がおいしいお店ってありますかね？
できれば200g1000円以内で

原付あるんで駅近郊じゃなくても問題ないです

中央線沿線ということで吉祥寺もか、国分寺どりっぷあたりが評判いい
予算はちょい越える可能性もあるけど

>>284
普段は京王線ユーザということで中央線って乗らないんですよね、教えていただいたのに申し訳ない

先日は、調布の飛行島というお店でマンデリンを買って結構おいしく頂きました。
他にも情報お持ちの方がいらっしゃいましたら教えていただきたいです。

自演厨に教えてもらいたいとは思わないな

ならこのスレの意義は？

がんばれ　日本

コーヒー産地国 バモス！！

八王子でしたらイーワイビーンズのマンデリンがお勧めです。

自家焙煎って、何？
そういえば、岩槻アピタに２４、２５、オープン記念でブルーマンブレンド半額２１４円って書いてあった！

そのお店で焙煎してるってこと

クルンテープさん
自家焙煎と言えばこの人でしょう、やはり。

クルンテープさん、失業オメデトー

>>294
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ！
ありがトン！
クルンテープは毎日が日曜日！
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ！
毎日コーヒー飲み放題！！
毎日コーヒー焙煎三昧！！
手網焙煎も意外と侮れませんよ。
我が家はオンデマンド焙煎！！
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ！

小遣い稼ぎの嘘ブログ
珈遊会に入るな

MOKICHI珈琲は美味かった。
100グラム500〜600円って高い？

KtVakOMeoc <= #Ymz*H}_8
aVofOPaikY <= #imz*.c=3
1CUpjsGxBc <= #~mz*R(5Z
IjMiSow8oo <= #4mz+X#ke
zyB5P9kaSI <= #Cmz+i)~r
iHN711saJI <= #2mz,9h!8
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tDlwmRMISo <= #$mz:SluF
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Bt97a0mAmA <= #[mz;3iT#
frIn5YZR0k <= #Amz?j#Vt
PbuDOSU8R6 <= #Mmz?mhcC
BoCCHA1ut. <= #Omz?WdkA
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4K1cKAmi6Y <= #6mz\|#ph
COOMaErDYk <= #*mz\5t=I
eCRhXedANc <= #8mz]he}b
aE/t/AntAE <= #Vmz]%aA`
ehzxQ9COlA <= #pmz]X/Xp
7si3pGgGNU <= #!mz^,Dyc
B8ERBZIn3w <= #Fmz_3iT#
TBUdOSB43w <= #?mz_cO;p
OBRHJBuDHA <= #wmz{rA3-
c7i4usaNtA <= #umz|}RfX
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clOvEjzLvY <= #?xJ.2:?V
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5KAreVrLIg <= #!xJ3L0z)
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M5weQhyuME <= #VxJ4HYDv
rcbGzTColA <= #TxJ5A/?{
gyOme9kN8U <= #9xJ6]4S+
4Go/OvbuDo <= #lxJ7q_l)
DKalLmamAs <= #vxJ7$3[N
kAsi0iVcec <= #$xJ8f-A6
cimkaMIPSI <= #4xJ9`_^F
H9CaFet1Ns <= #5xJ9tGj2
cHKaRE93gM <= #HxJ9kM~D
3pHHVYDanc <= #oxJ9K,V}
5Vxs4CakeY <= #1xJAU/9V
q1etdOPaIo <= #txJA21Ri
27ShIPmcsQ <= #?xJA-8,+
YRF0kAReSg <= #&xJB,f9D
0cmisOcyaE <= #oxJEtPV0
hCn5k/komE <= #&xJFR\oA
8BKomecg9Q <= #RxJHxVvI
7yKTVjYOC2 <= #:xJIbpC8
JQomaExRW6 <= #PxJJxQJn

夢珈琲 クルンテープ


北の大地からの贈り物

　　　　　　　　粘着白痴ワッショイ！！
　　　　　＼＼　 クソガキワッショイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　粘着池沼ワッショイ！！／+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+
.　　　+　　 ／￣＼　　／￣＼　 ／￣＼　　+
　　　　　　（　´∀｀∩（´∀｀∩）（　´∀｀）
　+　　（(　（つ　　　ノ（つ　　丿（つ　　つ　)）　　+
　　　　　　 ヽ　 （　ノ　（　ヽノ　　）　）　）
　　　　　　　（＿）し'　し（＿）　（＿）＿）

>>297
農園・ハンドピックによるなぁ
農園は一番いいところ
あとハンドピックもされてないような豆だと高すぎるかなぁ
豆の大きさがそろってて、へんな焦げ目がない
農園もとても良い所ならそれぐらいは行く鴨

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

豆源

京都の石田太洋堂。値段の割りには、そこそこ。

パオコーヒーって安いけど、味はどうですか？

>>305
通販してみたら

>>305
…orz　だった

ありがとう、やめておきます
安いやつはそれなりなんですね。

安いなりに不味いってより、安いのになかなか飲めるって感じだよ。
浅煎り系だから酸味が嫌いなひとには向かないけど。

安いんだったら他人の言うことに左右されず
いっぺん試してみりゃいいんじゃねーの

不味かったら報告してくれ

305 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/10/25(水) 14:50:53 ID:???
パオコーヒーって安いけど、味はどうですか？

>>305
通販してみたら
>>305
…orz　だった

ありがとう、やめておきます
安いやつはそれなりなんですね。



どうみても自作自演のネガティブキャンペーンです、ほんとうにお疲れ様でございました。

ネガティブもポジティブもどうでもいいよ
解説くんのがうざい

そして解説君にかみつくオレもうざい

俺は普通に自演君がうざいが。

みんな自演に思えてきたよ

うさいからって口にした時点でガキ

自作自演がばれて、それを解説しているやつをうざいと逆恨みしているようにしか見えない。
つか、ネガとかポジとか意味わかんないお。

過疎板なんだから自演なんかいくらでもいるだろ？

自治スレで強制ＩＤの話しになるとすっ飛んでくる奴もいるしなｗ

この間、河童橋のユニオンに行って見た。おすすめの豆を２００ｇ買ってみた。
まあまあだったな！
ユニオンのおすすめブレンドは、何をブレンドしてあるんだ？

コーヒーは日本産に限る

まったくそのとおりですね（棒読）

コロンビアが一番

本当か？マンデリンだろ！

あげんなよ無職

ヤギのふんを煎じて飲むとコーヒーの味がするって本当か

オーストラリア産コーヒーでお薦めの店は何処かありますか

>>321
コロンビアが一番、癖が無く苦味が少ない甘い味だな。
初めてコーヒーを飲む人がどれだけ居るかは知らんが、初めての人には、飲み易さは最高。

マンデリンは相当質が良い豆じゃないと不味い事が多いから難しい。

罵詈枝飲んでろ

>>326
焙煎って知ってる？〜ローストって知ってる？
知っていて
>コロンビアが一番、癖が無く苦味が少ない甘い味だな。
と言ってるの？

１番かは個人差もあろうけど。。
癖の無い部類で甘味系で苦みは少ないと言って差し支えないかと。

私は、自家焙煎を趣味にしているが、コロンビアは確かに癖がなく、苦みは
少ないよ。それでも、深煎りにしたら苦みが増すのは当たり前だけど。
癖が無いって言えば、バリ・アラビカ神山もそうかな。
でも、近頃のコーヒーは、味はともかく、どうして香がないんだろう。
自家焙煎店のコーヒーも、自分で焙煎したコーヒーも、豆をひいた時しか、
香りがしない。

自分はいつも神楽坂の緑の豆でローストしてもらってるんだけど、
今日、三軒茶屋で銀の豆っていうイラストもそっくりなトコを見つけた。
これって姉妹店なのかな…それともどっちかがマネしてんだろうか。
気になる…

>>331
ライセンスだけ提供してる、提携店舗だと思う。新宿御苑の近くにもあったと思うけど。
しかし、緑の豆最近お休みだよね。

京都のカフェスレでも話題に上がっていたけど、
エルマガジンがコーヒー特集だよ。関西の自家焙煎の店がたくさん載ってます。
私が買ってるところも名前だけ載ってた。

グルメ館も載ってた?

コーヒー屋さん(田代珈琲)ってどうなん？
セットが1キロとか2キロなのは多すぎると思うけど、安くて美味しいと思うんだけど。
俺はちまちま買うのめんどくさいからこのぐらいの量でも丁度いいんだけど

アラブコーヒーってどうですか？

ブルマンの生豆が100gで600円くらい
これ別格
大抵の豆は100ｇ200円もしないだろう

ネタ振りとしてはまだまだだな

>>ブルマンの生豆が100gで600円くらい

それ、きっとかなり状態ワリーよ。

あんたが日頃どれくらいボラれてるか知りたい
いくらなら安心して買える？

つーか
ブルマンなんて買ったことないし

>>340
生豆商社の卸価格（NO.1）はキロ7,000円前後だぞよ。
誰が損して売るんだ？
３年前の在庫じゃないかい？

突っ込みどころ満載だが
3年前の生豆ってｗ
せめて普通にレスしろ、こちらもそれなりに対応するから

東京アラビカの期近の終値は19120円(69kg)
100g27.7円

商社や問屋がマージン乗せるのは当たり前じゃんｗ

ライク・ア・マージン

>>343
> 突っ込みどころ満載だが
> 3年前の生豆ってｗ
> せめて普通にレスしろ、こちらもそれなりに対応するから
んーと、ニュークロップしか認めない人？
新豆おいしいけど、時間をおいた豆も悪いもんじゃないよ。
六曜社で飲んだことあるけど、けっこううまかった。

ブルマンのエイジングか、そりゃまた興味深い。

通販で頼んだコーヒーがきたんで
早速飲んだら腹下した、アハハハ

>>249
体調がよいときに飲むようにしましょう。

>350
249だけど、呼んだ? (・_・？)

クルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ！！

似たようなスレが多いなぁ。

関東のお話しだけど、新宿の旧マイシティの地下でやってる
コーヒー屋さんで買った、モカクイーンってのが結構美味かった。

甘辛・・だけど、酸味はすごい上手く抑えている感じ。

モアクイーンってラベルのは初めてだけど、一般的なブレンド方法なのかな？？

モカクイーンは豆の名前じゃないのかな。
ブレンドされてるなら、モカ・クイーンがベースのブレンドなんだと思われ。

新所沢近辺で良い店教えて下さい。

>>356
所沢まで足を運んで根岸の交差点のグリーンていうコーヒー屋がうまかったな。
焙煎直後に行くといい香りだった。今はどうだか知らないけど・・・。

俺スタバでｺﾞｰﾙﾄﾞｺｰｽﾄ(ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ)とスマトラ愛用してんだが、他の飲んでる奴いたら感想聴かせて！！

甚だしくスレ違い

>>359
黙れ珈琲粕

>>358
も、もしかして、スタバで豆買ってんの？

キリンコーヒーって、新宿の旧マイシティ地下にあるところのが美味しかった。

武蔵野ブレンドってのを買ったけど、マンデリン、キリマンジャロみたいな酸味
のあるコーヒーなんだけど、角がなくて丸いというか、酸味はしっかりしている
のにとっても飲みやすいと思った。

いや、それだけなんだけど。

>>361
うん。だめ？

スタバは自家焙煎じゃないのでスレ違い。
スタバスレへｇｏ

>>363
どこで焙煎してるんだか、わかりゃしない。

>>360
君はスタバ豆だね。

安くておいしいというと
　パオ、西山（小分けでも安い）
　丸山、田代 ヴォアラ（まとめると安い）
くらいかな？
まとめると安いは他にもありそう。

追加あったらよろ。

人いたんだ

門前仲町の江戸深川珈琲本舗
グラム350円くらいから
ごとおびだと30%引き
種類も多くていろいろ試せる

>>369
いいこと聞いた。

週末いってくる

スタバで豆買うのって、コンビニで生鮮野菜買うのに似てる。

高いわ新鮮じゃないわ。

門仲カ。 駅の近くなら通勤途中だから行ってみるかな。

ごとおび＝五、十日でおｋ？

名古屋の加藤珈琲店は？
昨日、サイトで見てちょっと興味あり。

この板では叩かれてるけど１ｇ１円は値段以上の価値はあると思う。
・・・けどそれだけ。キーコーヒーとかよりはいい。
漏れ的には 「おいしい」 のラインをクリアしてない。

>372 駅からは歩いて１０分弱かな
>373 割引率変わるかもしれんが５で割り切れる日は安かったとオモ
ヤフで通販もしてるよ

東京の新宿区・渋谷区・千代田区・葛飾区・足立区でいい豆売ってる
ところ知らない？

新宿のヤマモトコーヒーはどないだ？
トラジャを2〜3回買ったことがあるけど美味かったよ

ttp://www.yamamoto-coffee.co.jp/index6.htm

>>369　ごとおび
ってどういう意味？

>>376に書いてあったね、失礼。

神保町にある豆工房ってどう？

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

さっき、テレビでやっていた静岡の花野子ってとこで買った事ある方いますか？ FAXで頼めるみたいだけど。
うちFAXないしな。

ググッったら１０秒で見つかったのだが。。。。
ttp://www2.ocn.ne.jp/~kanoko/

携帯をいじめるな

電話でも注文できるよ。

モルティブ、通販もやってたんだねー。職場の近所なので歩いて買いに行ってた。
ここの「今月の○○200g630円」が自分の価格上限というか普段使い価格。
それ以上になると贅沢してるなぁという気分になる。
こないだ週末に豆切らしてしかたなしに99円ショップで買った豆で入れたら
コーヒーじゃないものが出来上がった。買った自分がバカだった。
帰りに寄ってかえろ。

モルティブのカルモシモサカは安くておいしーね。
他の店だと５００円／１００Ｇ前後だよ。
ブレンドもウマー。（但しビターはマズー）

ぱっと見グァテマラ・アンティグアのが一番目に付くんだが

なんでモル「テ」ィブなんだろうな・・・
英字のロゴはMALDIVEなのに。

>>369
門前仲町だったらＰＩＣＯの方が美味しいので
有名だと思うが。

へんな絡み方だな。。。

いまさらながら、日本最高の超有名コーヒー店の一つ、ストリーム・ヴァレーの名前を出しておこうかな。
濃厚の極致、モカ・マタリと、飲み易くて苦味が無いのに旨みだけが濃厚なタンザニアがお勧めかな。
普通は豆の量を増やして淹れると苦味が増すが、ここのタンザニアは苦味は無く、旨みだけが増していき、超濃厚な味になる。
でも、苦くない。素晴らしく美味しい。

西山のダテハも甘くて美味しいので利用しているが、他の豆は豆のバラエティは豊富なのに、
どれも同じような味で変化に乏しいのが悩み。
いい豆使ってるなりの味の違いが感じられるなら、毎回西山で買うんだけど、ダテハ以外でこれというのに当たった試しがない。

あとは、楽天の「しげとし珈琲」がお勧め。

あと、下北沢のモルディブも美味い。
モルディブは定番のブレンドはダメ。
飲んでみた感じでは、古い売れ残りを回しているようなので鮮度が悪過ぎる。
お勧めは、その月のストレートのお勧め珈琲。

Douwe Egbertsの豆を売ってくれる店って
都内にないでしょうか？

( ´_ゝ｀)残念だが大気圏を突破する機能は

池袋周辺で安くて上手い豆売ってるとこ教えてください。特にモカ系。

モカ港から出た豆はすべてモカといってな
現在は閉鎖されとるんじゃ

業務スーパーの豆はとてもまずかった

年末に楽天の広○珈琲で普段は飲まない（近所の豆屋で扱っていない）
ブルマンとコナを買ってみた。
今まで見たことの無いシナモンローストが届いた。
刺激的な酸味。
泣きながらゴマ煎り器で炒りなおした。だいぶましになった。
うまいコナ、しらんか〜？

カアナパリ農園のモカで探せ

>>400
コナじゃねぇぇぇ！！！


と思ったけれど、うまそうだな。
試してみるよ。ありがと。

fji

逗子のプフランツェンがお気に入り。
購入は200gからしかできんけど､ﾌﾞﾙﾏﾝ・ｺﾅ・ｴﾒﾏﾝ除けば500〜1300円で買える。ブレンド含めて30〜40種類ぐらい選べるし、予約して買うと10％引き､1kg以上で20％引きなのがうれしい。
難点は､生豆状態からゆ〜っくり焙煎するらしくて、受け取りが最低でも半日後になるって事かな。

安くないのでスレ違いですよ

500円/200g〜って高いのか？

物によるな
ブレンドしなきゃ話にならない豆を使ったブレンドとか
またはそれらのストレート珈琲ならば価値無いので高い
別のスレでそういうのを350円で買ってたあほが居たが

大阪玉造ハナジマコーヒー
ハイブレンド　１００ｇ／２９９円　

東京23区で生豆販売している店知らんか？

生なら通販でもいいのでは

質問なんだけど、安い豆ってさ。
産出国に必ずその他ってのが入ってるんだよね。

例えば、普通のマメだとコロンビア、ブラジル、・・・とか
安いマメだと、コロンビア、ブラジル・・その他。
他にしっかり書いてあるやつはベトナムって。

ベトナムってヤバイの？枯れ葉剤まだ残留してる？
なぜ安いんだろう・・・

ググったら原因がわかったよ・・・orz
安かろう危なかろう、やっぱりと言う感じ
http://pub.ne.jp/sonatasan/?entry_id=596684

因みにベトナムは殆どがロブスタ種。ロブスタ種は甘み、酸味が殆どなく
苦味が強いため廉価な珈琲の割り増しに主に利用される。
普段使用するブラジルやコロンビアなどは殆どがアラビカ種
アラビカ種は甘み、酸味などでバランスが取れている。

へんな文章だな

豆屋が初心者向けにする話を鵜呑みにしているな
その話は6割くらいは正しい
ベトナム人は苦労してゴミを生産してるわけじゃないｗ

どのロブでも同じではないんだろうけれど、実はロブのフレンチ嫌いじゃないな

酸っぱいのが苦手な身には
バターローストしたベトナムコーヒーはペーパードリップでもウマー

>411
なんか危機感を煽るだけのサイトだな。すべて「らしい」で終わってる。
フェアトレードにしたって話は単純じゃない。
ttp://cruel.org/economist/economistshopping.html

焙煎工場が別って店で煎りたてを買いたいんだが、入荷時期を知るのはやはり

聞くしか無いのかn

paocoffee の価格でまあまあな所ほかにありませんか？

セブンイレブンの深煎りコーヒーがかなり美味いんで、しばらく豆屋から買ってないや
２００ｇで４５０円くらいと、丁度良いし

┌─────┐ てすてす
│き・も・い│
└∩───∩┘
　 ヽ(？ω？) ﾉ

最近は　緑のコーヒー豆　四谷店　にはまってる！
www.roast-coffee.com/

明日からオープン１周年記念フェア？開催

焙煎時間は約5分です。
スタッフのコがかわいいだけに残念だ。

>418
今買っている豆は焙煎日が明記してあるぞ。
先週末届いたやつには3/19って書いてあった。
ttp://www.ai-trade.net/coffee/

>>424
自家焙煎スレにあるまじき賞味期限切れ。

UCCのなんか余裕でもっと過ぎてる

＞426
ホントだよね。UCCは賞味期限見たら１年くらいあったと思う。

豆…

ちょい前から頼んでんだが
珈琲豆市場ＦＯＢの豆かって感想よろ
前回たった50個の奴が期間ｷﾞﾘｷﾞﾘで売り切れてた
今回はムンドノーボのあれな頼むよ

おお・・
まさかの売り切れか
エスプレッソとか絶対売れないと思ってたが
きっと横文字に弱いんだろな

美鈴ってどうですか？浜田山にあるんだけど。
美味しいとは思うんだけど、他と比較したことないから「安くておいしい」かは分からないので。

大阪市此花区のあみって店のコーヒーがｳﾏｰだった。自家焙煎あみ？みたいな名前。
豆は1種類しか販売してないみたいだけど、頻繁に焙煎してるようで香りが凄い。
100g300円だった。酸味が低くて、コクと味が強く出てる好みの味だった。

また行きたいけど、あの辺遊ぶとこ無いんだよな。ユニバの帰りにたまたま見つけた店でした。

「自家焙煎あみ」で検索すれば店名の確認はできる、なのに
？みたいな名前。とか書いているのは宣伝乙と言い切って差し支えないですよね？

携帯なのかもよ

ホントだ。小さい店でも出るんだな。
そう思うなら行かなくてもいいと思うよ。

ここまで自演

煽りでスレ過疎らせるのは勘弁して欲しい。
情報出なくなるのは絶対に避けたいんだが。

なにげに追い風ですな。

新しい情報が出れば自分の店の売り上げが下がりますからね、わかります

せっかく2ヶ月ぶりくらいの情報だったのに、
433のせいでまた過疎るのか？

恥の上塗りですか、わかっちゃいます。

このスレもう終わりだな。いい店見つけても情報出せない。
他の豆屋が煽って潰して終わり。実際に行ってレポしても自演扱い。
コーヒーが不味くなるスレ。

そんなに宣伝したいならageてあげるね。

茅ヶ崎のカフェ・カーファ、味方塾脱退したの？
ttp://www.cafecafa.com/mugcup.jpg

>>422
この店おいしいね
駅前のスタバ馬鹿らしく感じる

釣れませんなあ

↑
はい、ひとりめ。

自分は台東区千束に最近引っ越してきました。
竜泉から浅草に向かう国際通りにある
千束五差路の交差点のとこに
コーヒー豆の販売店がありました。

値段は手頃だったよ。
その店を利用した方いますか？
自分としては味的には普通。

東横インの近く？

>>449
肉のハナマサ・ハナマサハンバーグ店があり、並んで豆屋さん。
豆以外も販売してるから判りにくいかも。
ワタナベという名前だったかも。
（キンピカン通りがあるところ＝五差路）

はいはい、宣伝宣伝。

出てたらごめんなさい、川崎のグリーンビーンズは中々いいです。
焙煎中にサービスで一杯いれてくれる。
夏はアイスもある。
いれ方がわからない人にはかなり丁寧に教えてくれるし、私が水だしアイスに興味があると言ったらサービスでわざわざ水だしパックも作ってくれました(･∀･)
値段は200グラム600円くらい〜。
焙煎待つのダルイ人は電話で予約もいいみたいです。

焙煎度の希望を聞いてくれてから
豆を煎じてくれる店はないですよね？
そんな素敵な販売店があれば教えてください。

腐る程ある、少しは調べなさい。
以下自演と疑われないようにレスしましょう。

でも、焙煎してすぐはおいしくないぞ

正直ジェットロースターで焙煎した豆買うならコンビニで
挽いたUCC買っても大差無い。
近所にジェットロースター置いてある店は「その場で焙煎！」を
売りにしてるが、短時間で焙煎してるってだけで旨みもなにも
有ったもんじゃない。その場で焙煎してもすぐに飲めないし・・・。
>>453
近所の自家焙煎屋さんに1kg買うから好みの焙煎度で焙煎してくれる？
って聞いてみ。大抵何処でも焼いてくれるぞ。

てゆーか、焙煎度は豆の性質を熟知してるプロ＝豆屋店主に任せた方がいいような・・・
美味しくなきゃ意味ないもん。

焙煎にまで注文をつける客は、店主のレベルを超えてることが前提だろ

あほは書き込めできないようにならないものかと。

西葛西のジャスコ近くにあるCHANZっていう豆屋さん。
親切で好みの具合で焙煎してくれました。
値段もグラム300円くらいからあったかな。

>>460
ついでにHP、おすすめのお品、定休日とかもおしえてくださいよ。

>>460
え、100グラム買うと30000円！？

これがゆとりか・・・

ﾜﾗﾀ

どうりで珈琲屋したら御殿が建つわけだ

新ネタも店も出ないねぇ。

>>453
ワイルドコーヒーが高円寺だったか阿佐ヶ谷だったかでオープンした店が、
直火式の少量用ロースターで、その場で焙煎ですよね。
300gのロースターと1kgのロースター。
でもね、サンプル程度のローストだったら、自分で手網かサンプルロースターで焙煎したほうが断然安くて美味い。
自宅焙煎最強です。

>>自家焙煎最強です

微妙な火の当て方、豆の水分がキレイに抜けるか、
煎り止めのタイミング、
すぐに冷ますなど、
職人技が必要なのが、珈琲の焙煎だが、
それが出来るというのだな？

なに朝っぱらからムキになってんだ？

素人がやる簡易焙煎や熱風式なら
そんな差は出ないよ
たどり着ける領域も知れてるから

いいじゃん、自分で煎って家で飲むだけならｗ
お金とるプロの仕事とは別と割り切れば。
それはそれでアマチュアなりの別の楽しみ方かと。
自宅の自家焙煎最強（ｗ　と言いたくなる気持ちはわかるよ。

実際、煎りたては保証されるし

部屋でやるとすげー汚れるぞ

ここで、いりたてはさほどうまくない説

地元の人気店（ ニュークロップを焙煎前・焙煎後に手作業ハンドピックする店）のサイトでは
3〜4日目に香りやコクがバランスよく出てくるって書いてるわ。
自分がよく買う所も、深煎りの場合は冷凍で熟成が進む、と。

そういえば一度ジェットロースターを使ったコーヒーを買った事があるけど、
買った当日に淹れたらコーヒーらしい味が全然しなくてあちゃー失敗だ、と思った。
でも、数日放置して捨てる前に一応・・・と飲んでみたら
味が変わってて飲めなくは無い状態になってたな。

豆捨てるなよー
ポリポリかじると胃薬になるんだぜ
煮出して腸注入につかう人もいる

>>475
冷凍で熟成が進むものかなぁ。
味は変わるとは思うのだが、それはガスが抜けたり煙くささが取れる程度かと。

低温熟成というのは普通にある手段だけど

熟成といいながら、実際にはどういう変化が起きてるんだ?
食品で熟成というと、多くはたんぱく質の分解とかによるアミノ酸の増加とかを
指すことが多いけど、コーヒー豆の場合は違いそうだし
炭酸ガスは抜けてってるだろうけど、それがあんまり味に関係してると思えないし

少し検索してみたら

＞コーヒー豆は焙煎後、炭酸ガスの放出と酸素の吸収をしながら熟成をしていきます。
＞これはいわゆる「酸化」の過程。酸化と言うと聞こえは悪いのですが、
＞焙煎後翌日〜７日程度までは豆が熟成され、コーヒーの香味はむしろ強くなっていきます。

という記述があった。
ttp://gettekian.seesaa.net/article/100079375.html


あとこれとか。
ttp://www.jtw.zaq.ne.jp/cfbly400/tecnical-1.htm#c-5

＞焙煎したてのコーヒー豆を抽出して飲んでみても、まったく飲み応えがありません。
＞あっさりした味わいの、水ぽいコーヒーです。
＞香りやフレーバーもそれほど感じられません。
＞それが、日数の経過とともに、味に厚みが感じられるようになってきます。
＞そして、香りやフレーバーも出てきます。
＞この焙煎豆の味や香りの熟成には１週間ぐらいが必要です。

そうそう
そんな感じのとぼけた記述ばっかりで、
具体的に何が起きてるのか書いてるとこが無い

多分、誰も知らないんだろうな

煎り立てならでは、という味わいもあると思うけどね。

>>480
後者リンク先の活性酸素とか過酸化水素云々じゃソースにならないってことかえ？

他のリンク
ttp://www.jtw.zaq.ne.jp/cfbly400/tecnical-11.htm
ttp://www6.ocn.ne.jp/~ekawa/tecnical2.html

>>482
まったく科学的じゃないね、真ん中が抜けているよ。

>>482
そのサイトは科学的な感じで書いてるけど、
単にコーヒーが不安定だというだけで、
熟成とは何かについて何も書いてない

焼きたてはﾍﾟｰﾊﾟｰどりっぷすると見た目が断然よい
ムクムクもっこり

>>468
465だけど、「自家焙煎最強」なんて書いてないけど。
趣味性を高くしようという糸で使った「自宅」(DIY的なニュアンスね)を、「自家焙煎」というプロの世界で流通している言葉にワザワザ書き換えて印象操作をしたのは、どういうつもり?
脳内で喧嘩のタネを作って、場違いな啖呵を切りたいだけのお子ちゃま?
それとも、日本語の不自由な人?

すいません、465じゃなくて、467の間違い。

馬鹿は全般的に馬鹿だから自分の言葉の意味もわからずに好き勝手に吐き捨ててしまう。
会話もまともにできない馬鹿ここにありと。

486は自宅焙煎のつもりで書いたと思うよ。じゃないと意味通らないもの。
というか書き間違えてるの指摘されてるの見てはじめて気が付いたｗ

自分も（素人の）自宅焙煎＞（プロの）自家焙煎じゃないだろ・・・と思ったよ。
まあ、本気でそう言ってる訳じゃないだろうから書かなかったけど。

しかしそんなに怒るところかえ〜？
本気で（素人の）自宅焙煎最強だと思ってるって事？？

>>453は。
とある店では直火式の300gと1kgロースターで、その場で焙煎ですよね。
でもね、サンプル程度のローストだったら、自分で手網かサンプルロースターで焙煎したほうが断然安くて美味い。
自宅焙煎最強です。

どう読んでも少量焙煎ならば店よりも俺のほうが断然美味いと言い切っている。
でもこう吠えたいのは自由だし、さして気にせず流してもいいのだが。

>>486で。
なんかわけわからないことを言い出すとどうも流しておくには惜しい馬鹿をからかいたくもなる。

>>「自家焙煎」というプロの世界で流通している言葉
プロが焙煎したら自家焙煎で、個人なら自家焙煎って言葉使うなってかｗ

お前らいい加減スレ違いだ。

自宅焙煎だの何だの語りたい奴は専スレ逝け

コーヒーの自家焙煎を語ろうpart13
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1210624258/

まぁ珈琲屋ってのは
趣味が高じて仕事にしてしまった人が結構いる
あの店より俺のが旨いと言う人がいても
俺はいちいち疑わないよ
特に少量焙煎ならばなおの事その可能性が高い

スレチだけどさ。
>手網上等の人
俺は手網スタート、現サンプルお手製ダンパー付で焙煎してるけど、うまいまずいは
ともかくダンパーあるなしじゃ焙煎のコントロールや味の質みたいなものが決定的に違うんだけど。
ほんとに焙きまくり飲みまくりしてるのかな？

京都で美味しい自家焙煎しているところってありますか？
喫茶店で買った方が無難なんでしょうか。よろしくお願いします。

その無難な喫茶店、というのがどこを指しているのかによって回答が異なるのう。

いや、一行目に答えたらいいだけだろ。
ああ、あるよ。

桂に住んでた時は歩いて1分のとこにコーヒー屋があって便利だった

＞＞497
どこでしょうか？うちの近くにはないもので。
京都に来たばかりでよく分からないもんで。質問ばかりですいません。

近くにないといいながら地区すら書かない馬鹿、自分で調べない馬鹿。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E4%BA%AC%E9%83%BD%E3%80%80%E8%87%AA%E5%AE%B6%E7%84%99%E7%85%8E&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

馬鹿だ馬鹿だと言いながら、
とても親切に教えてあげる馬鹿。

そしてそれを指摘する馬鹿。

それを頷きながら読み
書き込む馬鹿ｗ

>>500
親切にありがとうございます。とても助かりました。
片っ端から行って、自分好みのところをさがしてみます。

ジェットロースターの店はちょっと・・・。

自分が知ってる店はどこも喫茶店付きだから
それじゃダメかどうか聞いたんだがなあ。まあいいや。

純然たる豆屋と、珈琲店で豆の販売もしているところとあるよね
珈琲店があると味を確認してから買えるから安心かもしれない

良く行く店だと店主がこちらの好みをわかっていて
こういうのはいかがですか、と試飲させてくれることもあるし

試飲させてくれるけど、エスプレッソマシンで淹れるから、
普通にドリップするとこんなに苦くは無いですよーって
参考にならん

ﾜﾛﾀ
試飲の意味ねー

通勤途中で気になっていた豆屋にようやく入ってみた
その場で焙煎してくれるうえ、奥で試飲もさせてくれるというので
注文した豆とちがうもの頼んでみた
おいしかったー　いい店見つけた
問題はあと１０日もしたら、そこは通勤路じゃなくなってしまうということだ

入門としてはよさそうな店だね

>506
と思ったら販売用の豆はジェットロースターで特別に
お焼きしています、なんて店もあるから油断するな！

伊勢佐木町の「まめや」はどうでしょう?

自分で買って飲んでみれば？

ttp://www.nishinaya.com/


すまん、逆だった。

>>514
なんですかいこの馬鹿みたいな値段は！

高級というよりは珍品故に値段が高い?!

情報提供でなくて、教えてくんで申し訳ないですが、勧めが有ったら教えて
下さい。

基本的には、酸味強めが好みですが、一般的なキリマンジャロブレンドでは、
なんだか腑抜けた感じで今一です。
また、焦げ臭いのも嫌いなので、深煎りはあり得ないです。

今までずっと『寿古珈琲』を飲んできていて、基本路線はこれが良いかなとは
思いますが、最近、雑味（？）な感じが気になってきています。

先日、きくのIFCコーヒーを試してみましたが、ロイヤルブレンドでは、
結構良い感じなのですが、焦げ臭すぎて×、
キリマンジャロブレンドではコクや深みが足りない。という感じです。

ボキャが少なくて申し訳ありませんが、教えてエロイ人！

ここのキリマンジャロは、コクと酸味が十分あって、
焦げ臭くもなく、うまいです。
http://www.hirocoffee.co.jp/netshop/netshop_020.html

>>517
深煎りは甘くておいしいの多いから拒否するのはもったいないよ。
最初自分でハンドピックして焦げた豆を取り除いたらあまりのおいしさに驚いた。
それからはハンドピックきっちりしてる店で買ってるから自分ではしないけど。

釧路 焙煎処ガイヤーン


ここの自家焙煎珈琲は一味違うでしょう、やはり。


店主のこだわりを感じます。

遠すぎていけねぇよｗ

近所に自家焙煎の看板を掲げたプレハブ倉庫みたいな建物がある。
気になって興味本位で覗いてみたら社長は元ＵＣＣ社員で定年前に早期退職して独立開業したそうだ。
プレハブの建物は工場兼倉庫で１ヶ月に2.5t〜3tの生豆を焙煎して全国の喫茶店や飲食店に出荷しているそうだ。
ケーブルテレビの取材に応えたら工場に直接買いにくる一般客が増えてきたので直売店も始めたそうだ。
冷蔵陳列ケースに並んだ豆は鮮度抜群だ。
直接見た豆じゃないと信用できない俺は今まで某有名ネット販売店（楽天で表彰多数）の直売店舗で買っていた。
豆はドリップの直前にミルしてるけど買ってから使いきる直前の２週間後の膨らみ方は差が歴然だった。
良い店を見つけた。
チラ裏すまん。

UCCはそういう独立支援していると聞いたことがある。
どっちにしろ、いいね、近所だと。

>>522
てかせめてそこの名前書けよ

書いたら書いたで工作員自演乙の予感

自演でもいいと思うんだがな。
要はうまけりゃいいわけで、まずいなら叩かれて終わり。

>>524
島根県出雲市だけど。
Ｌ珈琲って会社。
基本的には生豆を商社や問屋から仕入れて、自社工場で焙煎して挽いて袋詰めして、全国の喫茶店や飲食店向けに卸してる工場。
コーヒー豆をネット販売してるお店にも焙煎済みコーヒー豆を卸してるから、顧客の邪魔はできないので、自社ではネット販売していないし、今後も予定無しとの事。
地元のケーブルテレビの取材に応えたら工場に直接買いにくる一般客が増えたので直売店を工場内に併設したのがここ１〜２年の話。過疎地の島根県でネット販売もしていないお店なので名前を伏せていた。
遠くて行けない人が多いお店の情報ですまん。

ちなみに今まで利用してたお店は楽天で有名な鳥取県に本社がある澤井珈琲の出雲店（喫茶店併設直売店舗）。
ネット販売店としては賛否両論ある会社で、２ちゃんねる内での評価はあまり良くない会社だけど、少なくとも直売店舗は品揃えも豊富だし安いので重宝してた。
会員パスポート価格だと100g\240〜で購入可能。
ﾌﾞﾗｼﾞﾙ･ｻﾝﾄｽNo.2#18とｺﾛﾝﾋﾞｱ･ｽﾌﾟﾚﾓが\240、ｸﾞｧﾃﾏﾗSHBが\260、ｷﾘﾏﾝｼﾞｬﾛ･ﾀﾝｻﾞﾆｱAAが\270、ﾏﾝﾃﾞﾘﾝG1が\290だった。
Ｌ珈琲は鮮度抜群な上に上記銘柄は一律\250で購入できる。
島根県東部は田舎の過疎地だけど『一個人』の『世界一おいしいコーヒー』でも紹介されてたバリスタの2005年日本チャンピオンで世界大会準優勝の門脇さんがカフェロッソを開いている地域。
門脇さんのお父さんのサルビア珈琲も有名。

宣伝乙

賛否両論って
実店舗を複数持つ大店は工場で大量焙煎するから不味い
これは澤井だからダメっていってるわけじゃない

>>530
釜は何キロまでが美味しく焙煎できるものですか？

10k

５キロの糞釜で美味しく焙煎出来ますか？

難しい

近所の自家焙煎珈琲専門店（喫茶店併設）で2008年ＣＯＥ世界ランキング１位のグァテマラのエル・インヘルト・ウーノ農園のブルボン種＆カツアイ種混合のロットを数量限定で200g\680のサービス価格で売っていた。
世界ランキング１位のロットはパカマラ種で価格もかなり高かったはずだが、今回見つけたブルボン種＆カツアイ種混合のロットは値段が安過ぎるので正直期待していなかった。
併設喫茶店で１杯\380で売っていたので、期待せずに飲んでみた。
素晴らしい珈琲だった。
帰りには、もちろん豆を購入した。
良い買い物をした。
チラ裏スマソ。

千葉市加曽利の「京葉珈琲」
通勤路にあって、古びた（失礼）倉庫みたいな建物で、「小売します」看板が出てたので、
ずっと気になってたんだけど、検索ても「昔買っていた」という掲示板書き込みがひとつと、
会社情報しか出てこなかったので、覚悟を決めて行ってみた。

やはり卸がメインらしく、専用の販売コーナー的なものは無かったんだけど、
100gから売ってくれてありがたい。
対応してくれた方いわく、「うちは全体的に焙煎浅めで酸味を生かしたのがメイン」だそうです。
ケーヨーブレンドと、フレンチ、マンデリンを100gずつ購入。各320円。

特にマンデリンがよかった。
突き抜けすぎない酸味と、焦げ臭くない苦味、花のようなバニラのような香りがしてうまい。
今回は職場のコーヒーメーカーで淹れちゃったけど、今度は家でじっくりネルドリップしたいなぁ。
また買いたい。

吉祥寺の散歩さんは既出ですか？
他ではあの価格では出さないであろう良い豆で、焙煎具合も細かく指定できてとってもありがたいです。

>>535
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090213-00000000-hsk_sp-hok
↑
このロットとは違うの？

>>538
そのロットが世界ランキング１位で史上最高金額で落札されたパカマラ種のロットだよ。
エル・インヘルト・ウーノ農園はパカマラ種以外にブルボン種やカツアイ種も生産していて、グァテマラの2006年のＣＯＥでエル・インヘルト・ウーノ農園が１位になった時のロットはブルボン種だよ。
今回俺が入手したブルボン種・カツアイ種混合のロットは2007年か2008年のロットだと思うよ。
ＣＯＥ入賞豆では無いけど素晴らしい珈琲だったよ。

バーストじゃん

ずっとカフテという楽天の店で買ってたけど、急に改装中になって半年以上。
西宮ではT&Mコーヒーといって実店舗持ってたはずだけど、
西宮の人何か知ってる?

おい味音痴ども苦みが強いコーヒー豆おしエロ気が短いんだはやくしろよ
おねがいします＜＞

とりあえず、ふかいりで発注したらいいんじゃないすか。

ロブスタのフレンチ〜イタリアンで

おいコーヒーバカ共どうもありがとうございました

はじめて注文後に焙煎しますって店に行って買いました。
深煎りで200ｇお願いして、１５分待ちました。
出来上がったものを家で見てみたら
豆の表面が黒く円状に焦げてる物、
形が崩れている物などがが沢山・・・
20ｇ測って見てみたら、そういったものが
１０〜１５粒近くあり、途中で見るのをやめました・・・
ちなみに注文後に焙煎というところの通販で買った中煎り豆は
ほとんどそういうものが無かったので・・・
この店はハズレなのでしょうか？

>>546
途中でやめないで全部取り除いた方がいいよ

>>547
あまりに多くて途中で嫌になってしまったもので・・・
焙煎に失敗してるってことなんでしょうかね？

>>548
欠点豆を（ハンド）ピックしてないってこと。
ttp://www4.tokai.or.jp/galleon/za_kettenmame.htm

>>549
ありがとうございます。
自分でも色々調べたのですがそのようでした。
面倒ですが、全部広げて取り除くことにします。
多分、もうそこの店では買わないと思います。

注文後その場ですぐ焙煎する店も避けた方がよろしいかと。
特にジェットロースター（電子レンジ焙煎）使ってるような所。
もちろん、いつ焙煎したか分からない店もだけど。

>>551
了解しました！
いい勉強にさせていただきます。

>>551
マイクロ波加熱！？
ジェットロースターは電熱熱風じゃないっけ。

まあ、ベストな焙煎機でないのは同意。
浅煎りでさっぱり焼いてもらうのには悪くないと思うけどね。

日本で自家栽培なんて無理だよ寒いから

>>554
ttp://www.fureai.or.jp/~tomtom/funnsen1.html

>>553
まともな浅煎り飲んだことなさそうだな

彼は哲学君だから、見守ってあげてください。

スタバのアイス用はどうでしょうか

スレタイ読め

お茶屋さんで自家焙煎してるとこがあるけど、あれって一般的にどうなん？

新宿行くんだけどもおすすめコーヒー店おせてくろ。店内で飲でも豆買える店でもいいでよお

>>561
豆でもいいならヤマモトコーヒー
ttp://www.yamamoto-coffee.co.jp/map.jpg

>>562
いてみるね�d

>520

亀レスですが、釧路のガイヤーンってどこですか？
ググッても全然出てこないもので･･･。

ちなみに釧路なら、日赤の向かいの大場珈琲が好きかな。
「珈路詩」とも言うみたいだけど。

ちょっと高いけど、値段ならベンデドールも似たようなものだし。

>>535、538
エル・インヘルト農園、自分も200g800円台で買ったことあるが確かに良かったよ。
丁度ＣＯＥ豆の1/10の値段だね。
生豆まで買っちゃった（１ｋｇ）。

>>551　>>553　に書いてある件、
ジェットロースターって味がどれくらい落ちるんかな？
機構的に揮発成分が抜けるような気がするけど、そこまではいかない？
速成な分だけ火の通り方が甘い？
機械によるところが大きくて、いい機械なら味は落ちない？
普段買うところも自分で焙煎するのも直火なので、逆に気になりました。

谷中珈琲ってここだとどのレベル？

珈琲店ランキングしてる人のはっとくね
http://img15.gazo-ch.net/bbs/15/img/200905/371580.jpg

>>567
この板には女性もいると思うので、一応グロ
一部の人にはお宝かね。

半角じゃないのに、なんで？
お前、楽しいのかw

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　　　:: 　　i へ＿__ ヽゝ=-'"／　　　 _,,>　　　　　　　　 ヽ　
　　 ::　　 ./ /　　＞ ＝'''"　￣￣￣　　　　 　 　 　 　 　 ヽ　
　　:: 　　/ .<_　ノ''"　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　　 　 i
　 ::　　 /　　　 i　　　人＿　　　ノ　　　　　　　　　　　　　　.l
　　:: 　,'　　　　 ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了　　　　　　　　　　　　　　　/
　　　　i　　　　　　　じｴ='='='" ',　　　　　　　　　　　　　　/　::
　　　　',　　　　　　 (___,,..----U　　　　　　　　　　　　 ／　::
　　　　 ヽ、　　　　　　　　 __,,..　--------------i-'"　　::
　　　　　　ヽ､_　　　__ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ　　 ::
　　　　　　　　 ｀¨i三彡--''"´　　　　　　　　　 　 　 ヽ　　:: 　
　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ　::
　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::

生豆ってフライパンで煎っても何とかなる？

なるけど、部屋が汚れるぞ

枝豆射ったらどうなる

生豆屋さんってサイトで買われている方いらっしゃいますか？
コーヒー好きな方のサイトからリンクされてて行ってみたのですが
サイト自体も丁寧な作りで豆の種類も充実しており、気になっています。

http://www.washicoffee.net/
http://www3.omn.ne.jp/~washi/

http://www.kimameya.co.jp/

http://kimame.cart.fc2.com/

どれだヨ！

すんません。上から三番目
ttp://www.kimameya.co.jp/
です。
価格も適正な感じで、内容的にも焙煎から楽しみ方まで割と丁寧に追ってくれてるなと。

フェアトレードに積極的なのもいいなと思って…。
（ウマけりゃいんだよ！って言っちゃう方も多いと思うけど、生産者のモチが下がらないコーヒーづくり
を支えるのって、巡り巡って自分に返ってくることだと思うし）

そうだなあ、フェアトレードは味は落ちるっていう説もあるしなあ。
ここまで決め付けるのは間違いだと思うけど、以前ある店で４種類（ブレンド１種、ストレート３種）買って、フェアトレードが一番落ちたのは事実だ。
別にまずいわけではなく、一般的には美味い部類に入ると思うので相対的なものだが。
（通販でフェアトレードだけど美味いというような表現を見かける）
で、生豆屋に関しては買ったことないが、平凡な味だったらハズレの店とみなされる値段だね・・・

フェアトレードは金の流れだから・・
比べるなら同一品種で比べないと意味ないぞ。

サイトを丁寧に作りこむ時間があったらコーヒーの研究をし（ry）

タイフェスで物のためしにと買ったタイのコーヒーが意外にも美味しくてびっくりしたよ。飲んだ人いるかな？
どっしりコクと甘みがある感じ。酸味はほぼなし。ミルク派には受けると思う。
東南アジア系のコーヒーはベトナムにしろインドネシアにしろ、所謂コーヒーとはまた違った飲み物だと思ってたから驚いた。
（コンデンスミルクとかで甘ーくして飲む…デザートコーヒー的な。あれはあれで、現地の気候の中飲むと美味しいのだが。）
全然期待してなくてドリップバッグ買ったけど、豆が売ってたらちょっと欲しいな。

>>576さんの意見良く見るよね。通販のレビュー。「…にしては」っていうのね。
生豆屋買ったことないけど、試してみようかな…。
極端に安いとかでなく、当日焙煎であれだけ事細かに豆のふくらみとかにも
言及してるから、大きくはずしはしまい…と期待しつつw。
…最近「うわ！」って出会いがないから、なんか消極的な試し方ばっかりだ。

都内でどっか楽しく豆が買えるとこないかなぁ…。

今日、大黒埠頭でトレーラー横転事故があったんだけど
積荷はコーヒー豆だった

あれはどこに行くやつだったのか気になったｗ

人はどうしてそんなにも焦がし豆の煮汁に夢中になるのか？

昔アラブの偉い お坊さんが

恋を忘れた あわれな男に

>>579
タイってロブスタだけだと思っていたが、アラビカも作りはじめてんだな。
ミルクと相性よくて酸味ないのでロブスタかな・・・？

>>584
アラビカだったよ。
プロジェクトのコーヒーだって。
ゴールデントライアングルで、タイ王室が助成した作物転換のプロジェクトの結果作られたコーヒーらしい。
担当の人に名刺貰ったから、取り寄せできるか聞いてみよう…。

すいまてん。2行目無視してくだせぃ・・orz

すいません、質問です
横浜の丸惣さんってご主人さんが亡くなられてからは
もうやっておられないのですか？

福島のろーたすという自家焙煎のお店が面白い。
私が不勉強だっただけですが、鮮度のこだわりっていろんなお店できくけど、旬の豆って概念は初めて。
焙煎の妙もココで初めてわかったような気がする。今まで高いお金出して焦がしコーヒーが美味いと思いこんでた。深煎りが好きだけど、雑味？が苦手で水出しに逃げてたし。
ハリオのＶ60(円錐形１穴のドリッパー)でお手軽に美味しく淹れられるのも教えてもらった。
80℃〜90℃のぬるいコーヒーがなんでこんなに美味しいの？は新鮮な発見。
ブレンドが浅煎り〜深煎り５種類、100g〜320円 500g〜1350円 １K 〜2500円。
ストレートは450円〜。

今月はマウイ島のカアナパリ農園のモカナチュラルという貴重な豆が出てました。100g1200円？だっけ？
イートインで１杯1000円という恐ろしいお値段ですが、シティとフルシティの焙煎の違いで豆の旨味をいかに引き出すかというプロの妙技を体感しちゃいました。
普段はこんな贅沢しませーん。

＞旬の豆って概念は初めて。

ニュークロップって知ってる？

>>590
地元に自家焙煎を売りにする豆専門店も喫茶店も結構数あるんだけど、クロップの事教えてくれる所 今までなかったです。

ニュークロップメインで仕入れができるか。
ニュークロップのうちに売り切れるか。
バーストが絶対的に駄目だというわけでもない。
以上のことからニュークロップを押し出しすぎると商売上支障がでることもあるね。

ニュークロップ煎るの難しく無いですか？

589 ウソ書いてしまった。
モカナチュラルは 100g1000円／１杯800円 でした。

バースト がよくわからないけど、今で言うと2007/2008のクロップの事？
オールドクロップだともっと前‥かな。

コーヒーは農産物だから穫れとれのの新米みたいに「も」楽しめるんだよ〜 って意気込みと思ってますが。
今月の豆という枠で２〜４種 楽しませてもらってます。
４月の豆マラウィも去年飲んで気に入ったお客が、今年まだ〜？とか来てたし、出ましたよ！って２週間もったかな？２回しか買えなかった。
冷凍庫に100g大切に保管してあるけど。６月のマイ記念日に飲む用

パーストクロップは良いとして、オールドクロップが市場に流通する
要因ってなんなんでしょうか？

需要があるから

在庫があるから

古くなったから

新しいものが好きな人もいれば
時間をおいて熟成させたのが好みの人もいるっていうだけ
あくまでも嗜好品、それが珈琲なのである。

綺麗に言いすぎだな
安いからな古い奴は

サンプル500g送ります＾＾じゃねぇよアホか。
劣化し始めるまでに飲みきれねぇよ（´･∀･`）

熟成はしないと思うよ、枯れるだけ。
華やかさを失うけど、落ちついた味を好むひともいるね。
けど、なんでもかんでも寝かせればオールドという付加価値が付くわけじゃない。

> 熟成はしないと思うよ、枯れるだけ。
枯れるというか熟成というかは、単に呼び方の違いだけでしょ？
どちらも定義があるわけでもないし。

熟成は足される物があるが
枯れるとは引かれるばっかりだろ
言葉の意味くらいは察してやれ

>>603
熟成＝「味が深まる」
枯れる＝経年劣化＝「味が抜ける」
呼び方が違うのは、状態が違うから。
自分の無知を棚上げして批判的な書き込みはしない方がいい。

602の二行目はそう批判的ではないように読めるが？

おれもオールド否定者ではないけど、
おとなしくなる傾向だと認識している。
上の御仁方はオールド生豆の熟成による味をどう言葉にする？
深まるをもうすこし具体的に説明してほしいなぁ。
熟成とは？

三行目になにも反応していなじゃん、ちゃんとしたオールドつうかとにかく寝かせれば全てオールドっていう
付加価値が加わるって勘違いしているか、勘違いさせて不良在庫を売りつけたいどっかの店のひとじゃね？
好意的にいっても、寝かす＝水分が抜けるし一緒に色んな成分が抜けるでしょ、枯れるっていっても問題なくね？
水分が抜けると煎りやすいつうメリットと、あとなんとか酸がなんちゃら反応をおこしてあれがこーしてこーなんのよ。
渋すぎたり力つうの？豆力がありすぎるやつは寝かすと落ちつくってのはあんだろうね。
けどさ、嗜好品なんで好みなんだけど、ニュークロップの味に比べりゃ滋味はあるけどやっぱ弱いってのは否めないだろ。
でもオールドを低温でデミタスにすっとんまいよね

で、まとめっけど。枯れる＝水分が抜ける・とある酸が化学変化をおこす、で問題なくね？
＞引かれるだけとか＞味が抜けるとか、オールド主義者のレスの方が物を知らないっぽいんだが。

ああと、もうひとこと。とあるオールドメインの店主曰く「枯れ過ぎたな」っていってたぞ。

これ最後な、なんでこのスレでこんな話しになってんの？

理系の世界では、枯れるってのは欠点が出尽くして完成された、という意味で使う

蒼い山一番が1200円〜25000円 てのは、そこらへんに味噌があるのかな。

スーパーに売ってるUCCやkeyの挽いてあるコーヒーって不味いの？

難しい話だなｗ
普段焼きたてベーカリーとか自家焼きパンとか食ってる連中に
コンビニで売ってるパンって不味いの？ってこった。
俺は不味いとは思わない。緊急退避には使えるけど毎日は飲みたくねぇな。

セブンオリジナルのパンは中々うまいぞ、安いし

そっちに食いつくかよ

>>612
十分おいしい。
やっぱり最大手はいいところから豆を持ってこれるから
自家焙煎が買う問屋は胡散臭いところしかないのが悲しいが現実。
農園の写真とかなんていくらでもこじつけで作れるしな。

上島乙

>>616
本気か荒らそうとしてるのかわからん発言だな。

お前みたいな堪え性がないアホを釣るための発言ですが、なにか？

よしｗ釣れたｗ

>>620
こらこら。

他人を騙って書き込みはやめたまえ　

すっかり空気が悪くなったなwwwwwっっwwwwwwwwっっwqっwqwっqwqっっwっっqwqwqwっっqqq。

これじゃまるで２ちゃんねるだな

まぁそんな恐ろしい掲示板があるんですの？

南蛮屋に行ってきます(^ω^)

買ったけど不味かった、というところ沢山あるけど書くと営業妨害になるか？
実はそういうところ多い
東京はそれでも商売になるらしい

店と銘柄晒してくれ！
参考になりそう
本当に不味いのか？とか言いながら買う香具師で売り上げＵＰするから
営業妨害にはならないだろ

最初に選んだ銘柄がマズかったら
もう一回その店で買おうと思わないよね。
最初の出会いが肝心だったりする。

>>627
個人の好みもあるし、生豆の状態もロットや経過によってもばらばら。
あまり主観に寄ると逆に情報として価値がさがる恐れがあるけど、
理由も添えればむしろ有用な情報になると思うなぁ、ぜひよろ。

ブレンドが不味かったら容赦なく晒せばいいんじゃない？
>>630の言うような理由でストレートは一概に評価できないと思うけど。

いみふ

モル○ィブってネットと実店舗での販売価格に差はあるの？
今月のお勧めコーヒーがこのスレ的にはいいみたいだけど
実店舗でも扱ってる？
教えてチャンでスマソ

電話したらいいんじゃね？

モルティブもそんな悪くないと思うんだが
マニアの評判はいまいちだな、普通って感じ

久しぶりにデパ地下のキャピトルコーヒーの豆買ったんだけど
カルディーとかとか正常石井とかのよりまともだよな…

成城石井はどこで生産してるの？大昔5種類くらい飲んだがそこのブランドのやつは全滅。
全然別に置いてある100g400円強のコスタリカCOE豆（アルミパックのやつ）とかいうのは飲めたが、あの透明袋は1g1円レベル。
カルディも１．５倍値段出して店選べば5倍10倍美味いのが飲めるよな・・・
（キャピトルは飲んだことないが）

個人でやってる店が付近に見つからない場合は、
素直にスーパーでUCCを買うのが吉
なまじ、カルディとかで買うと高いわまずいわ悲惨なことに

いや高いと思ったことは流石にないわ…カルディ

カルディで高い言われたら
コーヒー農家は全滅しちゃう・・・

カルディ、スーパーの豆、UCC等
高い安い以前の問題だな
買う価値が無い

世田谷の堀口コーヒー、やっぱおいしいね。オーナー、笑福亭笑瓶そっくりだけど。
豆のままでお取り寄せしたんだけど、当日焙煎したものしか販売しないらしく、
自宅で挽いて淹れたら、めちゃくちゃ膨らんだよ。

こんな風に、当日焙煎した豆しか販売しません、っていう店、横浜駅近辺にないのかな？
誰か知ってたら教えてほしい。ネットで検索した限りでは見当たらなかった。

>>635
スマン、そのマニアの評判ってなにを指してるんだ？
お前の捏造で無いなら指摘してくれ。



＞ モルティブもそんな悪くないと思うんだが
＞ マニアの評判はいまいちだな、普通って感じ

>>642
おれは東京に過去住んでいただけだから土地勘はないが・・・
http://www.tps21.com/cafe/
http://www.coffee-concierge.jp/shoplist/kanagawa_index.html

・豆にもよるが味のピークは3〜10日後くらいといわれる
・膨らむのは、最低条件だが、豆煎り方淹れ方にもよるからだからあまりこだわらない方がよい。
　美味いのは大抵膨らむが膨らむから美味いわけではない。
　（極端な例で言うと、深く焙煎したインドネシアロブスタは入れる温度が低すぎなければ1ヵ月後でも膨らむ。）

>>643
以前どこかのスレで、ものによっては美味いが、当たりはずれがあるし保存環境も悪いという話がでていなかったけ？
うろ覚えでゴメン。
今ログが残っているのはこれ。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

モルディブは断然毎月のお勧めコーヒー。ブレンドは豆が古く駄目。
店に行くと分かりますが、あまり豆にとっていい環境ではないから。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
あと、上記の珈琲マニアのページを今見たら、「味に濁りが・・・」との記載はあった。

返事するのがだるい言い方する奴だな
書いたとおりの内容だし、参考にした情報は複数
それでまぁ良くも悪くも普通だと言われてる事が共通

まあ、そういわないでくれよ。
文章が下手なりにできるだけ間違いや主観のないように心がけてんだから・・・

>>642
世田谷のホリグチコーヒーはおれは今ひとつだと思った。
確かに淹れる時に膨らむけど、
その時に蒸気が妙に焦げ臭いというか・・・。
あと味が薄い。
悪い味じゃないんだけど和歌山のレコルトと似ている味で同程度かな。
他スレに書いたけどホリグチと比較される
奈良の珈琲処豆屋が最近いい感じだよ。
以前は釜改造を度々やっていて味のブレがひどく
変な感じの味飛ばしオーバーローストも少なくなかったけど
最近は落ち着いていると思う。

>>647
　レコルトって和歌山だったんだ。生豆売ってるので名前は知っていたが。
　関西在住？　大阪か和歌山で美味い豆売っているところない？よく行くので。
　644のリンクで褒められているノインで買った豆は相当よかったが通販はやってないようなので・・・
　（レコルトの近く。ハイロースト位のブレンドだったがどこの豆をどう焙煎しているのかすごく気になる味だった）

　奈良の方は、ちょっと前どこかのスレで話題にはなっていたけど、うちの豆は細挽きで高温で淹れても美味い！って断言するのが胡散臭いが、
　HPがあやしかろうと、美味けりゃいいので、一度確かめたいもんだね。
　堀口は東京行く時に買いに行くほどの時間はないんだよね。いつか取り寄せ、かな。

焙煎当日の豆で淹れてめっちゃ膨らんだ
とかいって喜んでるってアホですか？

>>649
　まあ、そう一刀両断するなって。
　君だっていつしかは初心者だったんだろ？？
　そう思うならもう少し丁寧に教えてやれよ。

焙煎当日の豆って香りが薄くて味がきつい気がするが

いつしか？

うましか！

結局おまえらは「運」に恵まれなかったんだろ？
そもそもどんな親のもとに産まれ出て来るかってことすら運だからな。
運の悪い奴は人の10倍努力したところで、運のイイ奴の足元にもおよばねぇんだよ。
本当に運の悪い奴は努力するチャンスにすら恵まれずに一生を終えて行くもんだ。
カタワ者よ、泣け！喚け！己の運の無さを呪え！！

｢運｣は｢極真館｣と考えればいい｡
空手ってのは他人をぼこぼこにすることだろ｡
他人のために空手や労力を使っても報酬はもらえない｡
自分の喧嘩のために空手やってこそだろう｡
｢極真館｣は自分を磨くとこ｡
他人にいい思いさせた奴こそ、自分からいい思いをできる｡
｢運｣が欲しいなら他人をぼこぼこにすることだな

や○か珈琲、チェーンだけどいい感じに思える。
（煎りムラ云々をいう方もいるけど）100ｇ単位で購入出来て色々試せるし。
でも、深煎り推奨の豆が多めだね。

深煎りは逃げ

味はどうなんだよ。
ここ最近1週間に１〜２回突発的にやなか関連の投稿があるが。
別にチェーンでも深煎りでも宣伝でもいいけど、やっぱり味。

やなか、ぶっちゃけ安いとは言えないんじゃない？
百グラムってのは生豆の重さだから、焙煎したら減るし。
注文してから焙煎っていうけど、たかだか数時間の差でしょう。
あの近辺ならやっぱりラパンで買うかな。

数時間？

確かにやなか、まずかったら金返せレベルの値段だね。

焙煎してる間に出してくれるアイスコーヒーは嬉しいけどね。

目の前で焙煎してくれるコーヒー屋でうまかったことがない・・

やなかの店員はあんまりコーヒーの焙煎法知らんらしい
どういう焙煎ならどんな風味になるとか

注文してから焙煎てのは、要するに焙煎済の豆の在庫を出したくないという店側の都合だな。
店舗も狭いからテナント料も安い。
ゆえに営業成績もよく、店舗数も伸びるわけだ。
うまい商売だ。

売れなきゃ意味無いぜ

↑素人の意見

あんたの意見はどうなんだい？玄人さんよ。

>>662
焙煎したてはおいしくなくて当然だと思う

>>668
そういう意味じゃないんじゃね？ｗ

そうなの？
そういう店があんのかと思った

ジェットロースター（その場で焙煎）の話、>>213-231あたりで出てる。

やなかってジェットロースターなの？
確かにいわゆる自家焙煎の店で使われてる機械とは違うみたいだけど、15分くらい待たされる。

>>655
１００ｇって生豆のだよ
深煎りがほとんどだから実質７５〜８０ｇ
割高なんだよね

馬鹿のお出ましかよ。

その場で焙煎してくれる店に行ったことあるけど
待っている間に出してもらったコーヒはうまかった

でも深入りにしてもらった肝心の豆じたいはすげーコゲ臭くて、即捨てた

最後に届いたのが澤井珈琲さん
のコーヒー豆の詰め合わせ。
もう、コーヒー豆が２回分ぐらいしかなかったので、これで、インスタント珈琲を飲まずにすみます。
もう、主人の舌は、インスタントでは我慢できないようになったみたいなので
コーヒー通の舌になってしまうと、インスタントのコーヒーの味がどうしても平板に感じてしまうので・・・あと香りも全然違うし・・・
嗜好品（コーヒーやお茶）は凝りだすと、ほんとに美味しいものが飲みたくなるし、また淹れ方まで研究したくなりますよね？
まぁ、コーヒーは毎日のことなので、喫茶店みたいな入れ方もあまり知らないし、適当に入れていますけど、澤井珈琲さんで買った、三角ドリップで入れると、本当に美味しいのでたまりません。
それに、豆も毎朝私が２，３０分かけて、珈琲ミルでてびきで挽いています。
ストロングが好きなので、一番細かく挽いているので結構朝から大変ですけど
その代わり、香りもいいし、美味しいです。

(*＾−＾）♪こんにちは nonori☆さん
うわぁ〜☆.*.☆とだいさんの旦那様ってホントに素敵！！
ウチの旦那さんからプレゼントなんてありえませんヨ〜(お財布は私が握っているので(笑)))
あ！私もももだよ。さんが使っていらっしゃるダウニー！いい香り！と評判のようですので一度使ってみたいのですがウチにとっては少々お高いかな？(＾−＾；)と断念です。
どうですか？タオルとかふわふわになりますか？
最近寒くなったのでウチでもホットコーヒーを淹れるようになりました〜
深井珈琲さんって何だかすごく良さそうですね！(＾−＾*)
(2007.10.04 17:08:50)
-----
あ、あの〜〜、深井じゃなくて澤井（さわい）です（＞＜）なんか似てるので指摘するのもなにかな〜〜と思いつつ・・・

ごめん、誤爆。

宣伝乙
アフィ乙

また恒例の宣伝認定厨か。
わざわざお出ましご苦労さん。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
498 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 本日のレス 投稿日：2009/07/20(月) 17:20:33 ???
楽天の上位の加藤の話は出てるけど、同じような売りかたしてるしてる
深井珈琲の話題はないんだな
深井で珈琲付きミル買ったけど（尼より安くて豆ついてたので）
コーヒーは美味しくなかった・・・。

499 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 本日のレス 投稿日：2009/07/20(月) 17:52:18 ???
すまん深井じゃなくって澤井だった

S井やK藤のコーヒーを美味しいって言ってる人は、
ちょっと気の毒だな
店の人も罪悪感を感じないんだろうか
高級品、極上品ではないんでしょ
口先だけ達者で、半額だの赤字覚悟だの煽って儲けてるんでしょ

どっちかというと幸せなんじゃないの？

儲かればなんでもいいんだよ。
勝者は他人の意見など気にしない。

3回に分けないでまとめて書き込めばいいもに

いいもに？

ミニモニ

堀口珈琲、通販で買ったことのある人いる？
ちょっと深めの焙煎が好みなんだけど、おすすめがあれば教えて欲しい

オレはちょっと深めってのがいちばん好きじゃない

>>686
おいおいおい
「ちょっと深めの焙煎が好み」だけじゃよくわかんねーぞ
他人の味覚ほど参考にしちゃいけないものはないし、
３種類くらい良さそうなのを選んで買ってみろや

>>688
ほいほいほいw
確かにそうだ
愚問だったね、すまん
種類がたくさんあったもので迷ってたんだが、
適当にカートに入れてみた
後日レポするワ

ヤフーで検索した店のお試しセット、計１ｋｇくらいで２２８０円程度だったんで
ついつい買ってしまったんだけど、これはねーわ
豆が平凡
浅煎りだと渋く、深煎りは苦味だけ
旨味、香りはほとんどない
商社→問屋→コーヒー豆屋　って流通ルートなんだろうか
良い質の豆を安く買うんなら、現地から豆を直接買ってる店が良いかもしれんな

いれかたが下手なんだろjk

店名書いてくれないと何の参考にもなりません

>>690
691はちょっと煽りすぎだとは思うけど、聞く限り流通ルートより焙煎じゃないか。
西山あたりだったら（わざわざ）生豆で買って焙煎すれば、西山よりうまくできる（同じ豆で比較したら）。
あと、1kg500〜800円くらいで売っているAAとかSHBの豆でも焙煎さえうまくすれば美味しく飲める。

ただし、量販店のkg単位の安い焙煎豆には相当低級の豆を使っているという話は商社経由で聞いたことがあるので生豆かもしれない。
（そのグレードならkg2280円はぼったくり）

どちらにしても商社から買っているからよくないというのはない。
商社経由でも生豆は相当安い。いい生豆でも。

>量販店のkg単位の安い焙煎豆には相当低級の豆を使っているという話は商社経由で聞いたことがある
K藤と古lllで買えばわかるな
あの味・・・

安いっつーのは、100g200円くらいなのかな？
セット販売で安くて悪くない豆と言ったら、ここがおすすめ
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/coffee-mameyou/index.html
プロの直火焙煎よりは確実に劣るけど、
この値段帯ではトップクラス

100g50円の豆はすごいまずかった
100g100円だとそこそこうまいけど、店の味には負ける

100g50円！？
欠点豆は除かれているのかなぁ

>>695
豆優、まあまあ美味しかったよ
加藤と違って焙煎を指定できるのも良い
量が多すぎて袋がパンパンになってるのには笑った

>>694
加藤はともかくとして、古川は値段の割りにまあまあじゃね？
値段から言って、そんなにいい豆使えるわけないから、
あとは焙煎とか、ブレンドとか、そういうので美味く調整しているなら良しと思う。
古川はそういう日常品の意味で合格。850円/500g位の飲むと、かなりお得な気分。

自分は加藤にケシズミ送りつけられてムカついたので、加藤に冷たい目かもしれんが。
古川は飲めない様なの送ってきたことない。ブレンドが多すぎて選ぶ基準がよくわからないがな。

低級な原料からは低級なブレンドしかできんよ。

古川は直火の中じゃ相当焙煎が上手いほうだろな
再現性が極めて高い上、直火特有の焦げもない
ただ、残念なことに焙煎がどれも深いんだよな。
直火なのだからミディアムロースト辺りでまとめて欲しい。
似た様な路線で白豆、黒豆屋とかいう店があるが
焙煎釜が優れてるのか、キリマンブレンドは熱風らしい
すっきりとした味わいに仕上がってる。
まぁいくら上等な豆を使っても手焙煎では、この域の味には
達しないよ

なんで手焙煎の話に？

別に
俺の感想

古川が仮に豆が悪くて焙煎うまいなら西山の逆だな。
（古川を褒めるの初めて見たが）
西山は生豆いいの持ってるのに、焙煎がトホホレベル。

古川はメルマガで焙煎工場へ出向いて云々とかの話があるので
それなりの設備でやってるんじゃね？
自社か委託かは判らんが

大量生産できるということはかなりの品質ってことだな
やはり大手は最強ってことだ
UCC、上島、UCC、キーコーヒー、UCC、キャラバンを見ても品質が高いのはよくわかるにだ

>>704
鑑定士レベルのカッピング技術が君にはあるのか？

西山は日本じゃ数少ないクラシフィカドールの資格を持ってる人だぞ・・
その珈琲を焙煎がトホホとかｗ
否定するだけなら簡単だよなぁ。。

英検取ったら英語がうまく話せるのか？
味がわかるのに不味いの出してるなら悪質だけど
値段なりのものならまあいいんじゃないの？

英検と珈琲鑑定士を一緒にするとか
日本でしか通用しない英検のようなペーパーテストがデフォだと思ってる時点でいたた・・

3,4日ブラジルに滞在しつつ、ダテーラ農園も見学しつつ
んで珈琲教室みたいなとこ出席してとったとか言ってなかったか

クラシフィカドールでググることすらできない池沼ですか

ググったが何がいいたいか分からん
俺が言ったとおりの事だ

>>707 >>708
ま、君は何が悔しくて絡んでいるのか知らないし知りたくもないが、いくら騒ぎ立てようと味という事実は変わらない。
自家焙煎店10店以上で買ったことある者か、自分で焙煎している者に別スレででも西山の味を聞けばいい。
トホホどころじゃない回答が返ってくるであろう。
（これでもオブラートに包んだ表現なんだがな）

君がそのレベルのコーヒーしか飲んだことがないなら、別だけど。
植物性ホイップクリームしか食べたことがない人に生クリームの美味しさを説いても無駄だからね。

自己紹介乙です

カッピング技術とか、クラシフィカドールとか、冗談もほどほどにしてくれよwww
そんなので上手く焙煎できたら苦労はいらねーよ。
新手の西山をターゲットにした営業妨害か？

いいからスルーしましょうや

>>716
自家焙煎スレからきました
安定した焙煎をするのに焙煎技術と平行してカッピング技術も必須ですよ
このスレ自体、自分の好みが大きく反映して当然だし良いと思いますが
自分が感じる「美味しい」というのと「正しい焙煎」とは別物と考えないと難しいです
西山は非常に焙煎が安定している業者だと思います。
傾向としては個性が出やすいポイントで煎り止めしていますね

>傾向としては個性が出やすいポイントで煎り止めしていますね

それは言えるね。味は人それぞれの好みだとして。
シティ→浅煎り
フルシティ→中煎り
フレンチ→深煎り
というのは、独特だね。
西山のシティと他のいくつかの店の（例えばブンブンロースターズ）のシティは２〜３段階違うように思える。

・・・とどうでもいい話はともかく、上のレスは単純によい焙煎者はカッピングもできるが、カッピングができるからといってよい焙煎ができるとは限らないということじゃないのかい？

というよりも珈琲関連の資格は調理師免許並みに簡単だということ
だからあてにならん

まぁ西山にとうてい敵わない業者が簡単な資格ということにしておきたいんだからいいんじゃない？
書き込んでるのは一人だろうけどｗ

コミュ能力が低い人の20の悪い癖
-----------------------------------
1. 極度の負けず嫌い
2. 何かひと言価値を付け加えようとする
3. 善しあしの判断を下す
4. 人を傷つける破壊的なコメントをする
5. 「いや」「しかし」「でも」で話を始める
6. 自分がいかに賢いかを話す
7. 腹を立てている時に話す
8. 否定、もしくは「うまくいくわけないよ。その理由はね」と言う
9. 情報を教えない
10. きちんと他人を認めない
11. 他人の手柄を横取りする
12. 言い訳をする
13. 過去にしがみつく
14. えこひいきする
15. すまなかったという気持ちを表さない
16. 人の話を聞かない
17. 感謝の気持ちを表さない
18. 八つ当たりする
19. 責任回避する
20. 「わたしはこうなんだ」と言いすぎる

自己紹介乙

確かにアンチ西山が居たが俺はそうじゃない
西山のサイトで見た事を言っただけ、サイト変わっちゃったけどな。
それに、ネット通販創世記は終わり西山を持ち上げる必要は無くなった
もっと安価で美味しいところはいくらでもある

たとえば？

楽天だけで言うなら
古川、白豆屋、豆蔵お試し、ちょっと外れていいならACM珈琲
ACMは安価ではないけどな西山と良い勝負だがここは焙煎が上手い

ACMはおいしいけど高すぎ・・
普通の家庭じゃ常用は無理でしょ。。。

しょせん好みの問題なのに、誰が一番うまいとか・・・実にばからしい

古川・・・ね。
俺とは好みが合わんな。

>>719

>>・・・とどうでもいい話はともかく、
>>上のレスは単純によい焙煎者はカッピングもできるが、
>>カッピングができるからといって
>>よい焙煎ができるとは限らないということじゃないのかい？

それは否定しませんけどｗ

今度はここが動いてるのかｗ

香蔵珈琲

前スレ見れないんで、よく出た店、話題になったお店など
テンプレとかありませんかね？　前スレ是非一読したい。

ログ,htmlです。
http://www.age2.tv/rd05/src/up9737.zip.html　[kkk]

>>734
なんか下品なバナーが出てきて、ダウンロードやめちゃいました…
zipでなく、普通にアップ→URL晒していただくのはまずいのでしょうか…？

8 / 無制限

ほうほう。

久々にこの板に来た。
734はちゃんと読めたよ。問題はない。
とりあえず、735は734にまず感謝しては？？
こんなにすぐUPしてくれる人なんていないよ。

てゆうか、バナー出るか？うちは出ないんだけど環境で有無があるのか？

どすけべな女の子　オナニー見放題！

なんだって

>>735
そういうならアップ場所を自分で提供しなよ。
何から何まで人任せかよ。

●買え。そしたら過去ログ全部読めるようになるから。
http://2ch.tora3.net/about.html

広告（バナー）だと解っていて735のようなことを書くのは
へそ曲がりなだけだと思うが、かまっても仕方がないだろ。
734乙と。

一般家庭の奥様の方が〜がキモいな

つうか、こんなの見るやついるの？
1000人に1人くらいいるのか

いなかったらこんなに氾濫してるわけないでしょ。

まあまあ。
煽りじゃなくて、本気で普段色々な人を見ていて思うけど、
情報弱者なら>>735あたりの反応が普通だと思うよ。

12 / 無制限

ふむふむ。

エロバナーに驚いたと書き込んでいる2cｈにもエロバナー満載なんだがｗ

エロ話でスレ埋めないでｗ　専ブラだと何も見えないよ
私も普段見ないから嫌悪感感じる一人だよ

ああ

何のスレだ・・

通販スレが荒れてます。
こちらで有益な情報交換しませんか。

一見荒れているようにみえるけど、大半は自作自演のかまってちゃんだから無視したらいいよ、いなくならないけど。

問屋って値上がりしたの？
何年かぶりに行ったんだけど
以前はコロンビアとか100g200円台
だったような気がするんだけど…

1年程前から古川で買っているけど味が落ちたような気がするけど気のせいかな。
ちなみに良く買う銘柄はガテマラ、キリマンジャロ、マンデリン

訳ありのクリスマスブレンドは2回注文したが1回目と2回目では天と地ほど味に違いがあった。
注文回数が少ないため、味が落ちたのか品質にばらつきがあるのか今ひとつ良く分からん

気のせいという程度しか分らない舌なら気にしなきゃいいような

安くておいしいなら堀口しかないだろ
焙煎は世界に通用するわ豆はスペシャルティだわであの値段
一度騙されたと思って買って飲んでみ
二度と楽天の店には戻れなくなるからｗ

だまされた・・・・

堀口なんか二度と行きたくない

隔離スレから出てくんなよカス

なんだここはやっぱり味のわからねぇクソどもの集まりかｗ
古川とか西山とか問屋が美味いって言ってる味音痴しかいないもんなｗｗｗｗ
珈琲なんて飲む資格ねぇよてめぇら

>>760
ま、荒らすしか能の無いただの馬鹿の子だと思うけど
だったらどこの珈琲がおいしいのか言ってみなよ。

LCF系列店のロースターズギルドで優勝したり入賞した店か
丸山珈琲かヴォアラ
飲んでみてから文句言えや
そんな楽天の店なんか有り難がってるから日本人は珈琲の味がわからねぇって言われて
農園からも足元見られたりするんだよクズ

>>762
君、やれば出来る子じゃないか。
丸山珈琲とヴォアラが分かりやすかったんで、とりあえずそこで注文してみるよ。
「LCF系列店のロースターズギルドで優勝したり入賞した店」のなかであんたの一番のお勧め教えてくれよ。

3000円前後の送料込み500ｇ×4を買ってる漏れからすれば、
スレチだ、ボケって言いたくなるけどな。

>>763
☆味方塾
丸山珈琲（本家本元、スマートロースター）
ヴォアラ（安い、スマートロースター）
☆堀口系
堀口珈琲
パールデザンジュ
TERA COFFEE（ロースターズギルド５位以内）
ほろにが（ロースターズギルド優勝）

この辺がおすすめ
本当にまじでただ売れればいい珈琲屋ばかりじゃなくて
珈琲のことをちゃんと考えて豆を無駄にしない（せっかくのいい豆なのにちゃんとした焙煎をしてないという意味）
店で買って日本にどんどんいい豆が入ってくるようにしてほしい。

珈琲工房ホリグチで買ったコーヒー、今ひとつだったな。
直火焙煎なのになぜか芯焦げがあるみたいで
挽いた時とお湯をかけたときの湯気が多少焦げ臭があるね。
焼くというより脱水という感じで味に奥行きがない。
焙煎度は幅広く選べるが逆に言えば最良焙煎点がとらえきれていないようにも思う。
くもった風味だった。
ただし良くも悪くも焙煎のブレが少ないことは評価してもよい。
コーヒーの味方塾系列はコストパフォーマンスはよいのでまあまあかな。
ナチュカフェとか。
あとは夢二香房がこれからの季節はお勧めだね。

何故かじゃなく
直火式の中焦げは当たり前にある
それを克服する技術が求められてる
まぁおそらく深煎りの豆だろう
鬼門だよ

これまた恥ずかしい言葉を使ったものだ、鬼門だってよ鬼門。

>>755
>>757
>>759
>>768
同一人物か？

щ(ﾟДﾟщ)ｷﾓﾝ

>>753
安いのは月替わりのセール品じゃないのか

漏れ的には問屋は澤井や加藤よりははるかに上だけど
たいしてうまくないってイメージだけどな。

>>769
自分が書き込んだ自作自演分以外は全部敵、しかも１人だという理屈ですね。

>>766
俺の印象とは結構逆だな

ホリグチの豆は中焦げ、は同意だがアレは排気が甘い焙煎の典型。
焙煎のブレも小さくはない。

焙煎のメインが水抜き工程なのはむしろ塾系。
香り（の強さ）がピークになるところをローストポイントにしている。
コスパがどうとか言うが、安いのは商社扱いの屑豆だから。

で、夢二なんかは論外だし。

>>７６６以上のド素人だな。。

理想は直火だけど、現実的には半熱風がベストだな

半熱風は国産以外のやつでお願いしたい。

ずっと100g100円の豆をおいしく淹れる努力をしてたけど、
もう限界なのでゴールドスペシャルにしてみたらすげーうまい

理想て
実際飲んでみたら半熱風のが旨かったんだろｗ

テクニックさえ最高であれば直火＞半熱風なのに
現実には腕がついていかないので半熱風＞直火
ってことじゃね？

読解力付けようなｗ

そういうのは幻想とおもうがなぁ

上条さんにプチ壊してもらいましょう

安い豆はやはりそれなりだろう。

最近のカップオブエクセレンスとかスペシャルティコーヒー
なんてのもネット世代にアピールしてとにかく高く売ろうとして
いるだけで味はどうかなあ。

普通の豆もちゃんと焙煎できる人が焙煎していればうまいもんな。

スペシャリティーコーヒーの数＞ちゃんと焙煎できる人の数

なんかそういうのも直火神話同様オカルトだよなぁ
俺は他とは違うんだ的な

バーキンのコーヒーにすら敵わないような店が多すぎるじゃん

ちゃんと火が通っていて、なおかつこげ臭もしない
自家焙煎店というのは本当に少ない気がするんだけど。

大きい釜の店は、こげているか味が抜けているかどちらか
という気もする。

1K位の釜で自分の味を出して安定して再現性のある店が
一番多いのかなあ。

でも安くないよね。
後気取って高い店ほど焦げ臭がするよ。下っ端が焼いてんだろ。
お得意さんだけマスタークラスがやって。

>>787
に概ね同意。

ただ、高いレベルかつ安定性、となると3〜5kg辺りじゃないかとも思う。
お得意さんだけマスターではなくて、仕入れ値が高くて難易度の高い豆がマスターだと思う

弱小店のアピールタイムですか

小はともかく、弱かどうかは人が決めることｗ

結局、腕とか釜には一長一短あるとか
言ってるのは弱小ばかり
道具に優劣があるんじゃなく腕に優劣があるんです（ｷﾘｯ

日本語でおながい

カップオブはいいんだが、このｽﾚは”安くておいしい”だろ？
カップオブは高いと思うんだが・・・

だな、高いコーヒーは通販スレへ行け
ここは俺たち貧乏人のスレだ

　　　　　　　　　ふんっ　(´･ω･`)

LCF系列でも500gで買えばめちゃくちゃ安くなるだろ
コーヒーはスペシャルティを飲んでこそだからな
あの素晴らしいコーヒーが100gあたり400円以下になるんだから楽天その他の安い店なんて必要ないだろが

だからそんなLCFだとかカップオブエクセレンスだのを
喜んでいる自体コーヒー業界に侵されているのよ。
商社とかコーヒーハンターは世界をずっと搾取して
暴利を積み重ねてきてるんだから。

ネットで売られている生豆の値段を見てみ。

1K600円でも仕入れ値に10倍くらいになるはず。

帰結してなくね？

自分で焙煎しろってことだろ

キロ600ってどんな屑豆だよ

え？

LCFグループ筆頭の珈琲工房ホリグチは今ひとつだったな。
豆の芯が若干焼きすぎなのか
風味がやや単調な感じだった。
個人的には
OCKグループを推したいね。
年々、風味が良くなっている研究熱心なグループだね。

東京アラビカの10/9の値段は20490円だ
69kgの値段だから、100gに換算すると29.7円

100g50円でも商売として成立する
100g100円も出せば十分な品質のものが作れる
そこから上は際限のないぼったくりの世界
原価とか関係なく、あの豆がこの値段だから、この値段にしよう的な価格設定

経済がわからない阿呆がわめいております。

つ運賃・保管料・手数料・焙煎重量ロス・ハンドピック・入り目補正・包装費・ラベル費・消費税
・・ちなみにこれだけでもまだ「商品原価」だからな
これに人件費その他がかかるのは理解できるか？

>>802
製造・加工・商流通・販売の基本も分かってないくせに半端な数字出すなよ、カスｗ

まぁとりあえず兼松のサイトでもいって単価見たほうが
早いな、百聞はっていうし

自店を出すと叩かれるのでグループ名でアピールの夢二が相変わらず>>801でネガキャン
ホントに

　　　　　　　iｲ彡　_＝三三三ｆ　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　 !ｲ 彡彡´_ -_=＝{　　　　二三三ﾆﾆﾆﾆヽ
　　　　　　　fｲ 彡彡ｨ　彡ｲ／　　　　ｨ_‐- ､　　￣￣ ヽ　　　　　し　　ま
　　　　　　　ｆ彡イ彡彡ィ／　　　　　ｆ ＿￣ ヾﾕ　 fヱ‐ｫ　　　　 て　　る
　　　　　　　ｆ／ミヽ＝＝＝＝＝＝<|-'いシ　lr＝〈ｆラ/ !ﾌ　　　 い　　で
　　　　　　　ｲｲレ､´彡ｆ　　　　　 　 ヽ 二 _rソ　　弋_ { .ﾘ　　　　な　　成
　　　　　　　ｆﾉ ／） 彡!　　 　 　 　 　 　 　 ｨ　　 　 ﾉ￣l　 　 　 .い 　 長
　　　　　　　ﾄヾ__ら 'ｲf　　　　　ｕ　　　 ／_ヽ,,テtt,仏　 !　　　　 ：
　　　　　　　|l|ヽ ｰ　 '/　　　　　　　　　 rfｲｆ〃ｲ川ﾄﾘ　/　 　 　 .：
　　　　　　 r!lﾄ､{'ー‐　　　 ヽ　　　　　　´　 　 ヾミ､　 /　　 　 　 ：
　　　　　　/ ＼ゞ　 　 ヽ　　 ヽ 　 　 　 　 　 　 　 ヽ /
　　　 　 ./　 　 ＼　　　 ＼　　 ヽ　　　　　　　　　　/
　　　／〈　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾉ
-‐ ´ ヽ　ヽ　　 　 　 ＼＼　　　　 ＼　　　　　 　 人

マッチポンプっていうんだっけ？こーゆーの

>>802
じゃあさ、お前がその値段で店構えて商売やってみてくれないかな

業者共がののしりあいをはじめたようです。
安くてうまい自家焙煎店なんて探すの無理ということか

業者っていうか社会に出て働いたことがあるなら常識でわかるだろ
高校生でもわかるやつはわかるか。

とにかく
堀口とock（夢二）は外した方が吉、ということでｗ

まぁ安けりゃ味なんてどうでもいいスレだからな
何飲んでも一緒なんだろうしｗ

ココイチっておいしい？

>>804
それらの雑費は豆のグレードに関わらず一定だろ
つまり、豆の適正価格は仕入れ値+αである筈

しかるに、自家焙煎の店の豆の値段は付け放題で、
アパレル業界と似たようなところがある

まあ、喜んで買う客がいっぱいいるからなんだけど

つながらない三段論法とかこりゃ恥ずかしいわ

>>802
頭悪いですっていう自己紹介はもう十分だ

三段論法って言うよりすり替えだろｗ

「g0.5円で商売として成立」ってのを　き　ち　ん　と説明しなきゃなｗ
でないと、「ぼったくりの世界」ってのを証明できないぞｗ

実際に100g50円で売ってる豆が存在するからだ

安い豆と高級な豆の原価を調べて、それらが店頭ではいくらで売られているか、
利益率にどのくらいの開きがあるかを調べてみると面白い

この人は中学生かなんかか？

以前うっかりトリップ付けて書き込んだクソコテさんだよ

>>818
是非教えて欲しいｗ

g0.5円って500gでも250円とかｗ
逆に興味あるわ

東京アラビカっておいｗ
インスタントとか缶コーヒーに使われるような豆の値段だぞそれ
スペシャルティとか自家焙煎の店で買うようなプレミアムは相場は関係ないからｗ

>>822
それ言っちゃらめーーｗｗ

今追い込み中なんだからｗ

香料入れないと飲めないような一山いくらの豆をドリップで飲まされるんですか・・・

それはそれでちょっと興味あるけど

缶コーヒーに使えるなら十分な品質だと思うが

先物の価格ってのは標準品の価格であって、
実際にはここからグレードを上下させることで価格も変化する
そういう、グレードと価格の関係が確立した商品だけが先物で取引できる

あーあ

また　火　病　ちゃったよ

堪え性のないコだなあ

高級な豆も先物で流通しているけれど、
豆屋が自分で先物で入手している訳ではないのも確か
理由は取り扱い量が大きすぎるから

だから、国内の問屋から豆を買うことになる訳で、ぼったくりの源流はここ
豆屋が集まって共同購入でもすれば、格段に安くなるかも

先物の定義とかはどうでもいいのｗ

要は仕入れ値にバラツキがあることを認めるわけですねｗ
自家焙煎店で扱う豆がｇ0.5円原料の豆でない可能性を半ば認めるわけですねｗ

それとg0.5円販売してる店の情報よろしくｗ

さすがに１分じゃ読んで書いて投稿できねーよ・・・・・・・・。

+　　　+
　　∧＿∧ 　+
　 （0ﾟ･∀･）　ワクワクテカテカ
　 （0ﾟ∪ ∪ +
　 と＿_)__)　　　+

>>829
改行してスペース入れるのも特徴的だよね

炭で焙煎する意味がわからん。

炭で焼いた秋刀魚とガスで焼いたどちらにしますかって

炭で焼くと炭臭さが豆につくんか

いっそ石焼にしたらいいぜ

ガスは燃焼すると水ができるから水っぽくなると美味しんぼで言ってた

炭火でおいしい珈琲って知らないな
好みにもよるんだろうけどどうもあの独特の苦みと香りがだめだ

おやおや、炭火の味を勘違いして嫌っている子供がいまちゅね。

炭火で不味いのは多いな
自身でやった経験から風味つかないと思うんだが
業務用の炭の質かな

>>834
>>836
お察しの通り、炭の匂いはコーヒーに付かない。
その根拠は水蒸気などのガスを放出しているものには大抵の匂いがつかないから。
（焼き鳥のように脂由来のモウモウとした煙状のタールの液滴が物理的に付着する等の場合を除く）
素人の焙煎の場合、場所による熱のかかり方のムラ（焦げ）を炭っぽい味（苦味）と感じている可能性があるし、
もう少し規模が大きくても、よほど炭の燃焼を制御できない限り、熱の流れが一定にならないので時間によるムラが生じる可能性がある。

燃焼排気の水分量が少ないので煎りあがりの豆の水分量が炭の方が微妙に少ないとか、内部の焙煎度を揃えると表面が炭のほうが深く煎りあがるとかで、
その味が好みだという可能性もあるので全面的には否定しないけど。

そこで原子力ですよ

浅煎りの炭焼ってあんまないよね。
炭＝黒色っていうイメージにあわないから？

やってるところもあるよ
極浅煎りの炭焼き
未成熟豆みたいな色をしてるけどちゃんと珈琲の味はする

最近の豆は炭焼きには合わないんじゃないかな
昔のまずい豆なら炭焼き独特なお香りでごまかせたんだろうけど
今の豆にそんなのは必要ないよ

鶏肉や鰻を焼くのとはわけが違う
なんで珈琲豆を焙煎するのに炭を使うねん

炭焼っていう言葉のイメージで売ろうとしてるから
なんとなく酸味がきつくなくてコクがありそうな感じで

炭焼きは豆が炭みたいになるまで焼くことかと思ってた。

実際そういうのがほとんどだけどｗ

K藤のフレンチｗ

楽天のコーヒーバカの店って、飲んだことある人いますか？
どんな感じでしょう?

そんなマイナーな店、誰も知らんでしょ
自分で飲んでレポしなさい

>>846
過去ログでは話は出ていたと思うので探してみたら。
リンクを貼るなり、何故興味を持ったのかくらい書かないと（誰かが少しでも興味を持つ書き方をしないと）、
847みたいなバカにからまれるだけだぞ。
ま、リンクを貼ると決まってさらに低能な自演乙厨が出てくるので貼りたくないというのならわかるが。

バカ？
「送料込み１０００円」を試せば良いと思うんだが・・・
でもねぇ、楽天上位＝大量販売　って事だから、
豆の質は平凡だと思うぞ　バカ
高品質の豆はあまり大量に用意できないでしょ　バカ
あと、半熱風式焙煎機は新しいほうが性能良い

バカって言うな！！

半熱風式焙煎機は新しいほうが性能良い（ｷﾘﾘ！

>>849
うはｗ　怒った怒ったｗ
　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿
　 .ｎi 7　　　　／　　　　　　　　＼　　
l^l | | ｌ ,/) ／　／・＼　　／・＼　＼　　　 .ｎ
', U ! ﾚ' / |　　　￣￣　　　￣￣　　|　　l^l.| | /）
/　　　 〈　 |　　　　（＿人＿）　　　 |　　| U ﾚ'/／)
　　　　　ヽっ　　 　 ＼　　　| 　 　／ 　 ﾉ　　　 ／
　／´￣￣　ノ　　　　 ＼＿|　　 　＼ｒニ 　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 `ヽ　　　l
>>851
ここも突っ込みどころだぜ。
「高品質の豆はあまり大量に用意できないでしょ(ｷﾘﾘ！」

煽ってるやつって基本アホだよね・・・

そうかな？
基本、千円程度投資して自分で飲めばいいものを、そこをケチって人の評判でどうしようかなんて決めあぐねるとか
小銭握り締めて最高に美味しいものを教えてくれ、なんて言ってる底辺さが漂うこんなスレとか荒れてなくなれば、って思うね。

どこをアホだと指摘されているのか判断できないアホのようだ

すまん
バカって言ったのは店の名前の事で、
他の人に対しバカと言ったのではない
「百聞は一飲にしかず」という諺のように、積極的に飲んでみるべし
でも、農園指定じゃないって事は、商社が用意してる量販用の豆だろうから、
スペシャルティーな感じではないと思うぞ

いまどき芯残りの比較豆画像貼ってるのもなぁ
おれが焼いてもあんなひどい生焼けにはならん
プロだしコーヒーバカっていっても当然だとおもうが

>>856
・・・わざとでしょｗ

深入りの珈琲で抽出温度が高いと一般的に渋さがでますよね。
銘柄によるのでしょうか？
豆を販売されているお店の店主にお聞きしたところ
温度を高めに入れたらよいということでしたが。
実際やってみてやはり渋さが際立ってます。うーん。
荒さも変えて合計で４００グラム以上試し淹れしていますが
やはり...。

いい豆はややぬるめで淹れた方が美味しいよ。

豆の質や焙煎度合いや挽き目等が微妙に絡み合ってるから一概にどうこうとは言えないんだわ

渋いのは、豆が細か過ぎて抽出に時間がかかって
しまっているんではないか。

ドリップだと飲む前に竹のスプーンでかき混ぜるだけで味は変わる。

後ペーパーをやめてみるのも手。

フレンチプレスなら大概いつも同じにはいる。

渋いんなら温度は下げないと

以下>>861へ

指定農園ってなんですか？
いったこともない土地の指定農園を云々かんぬんしてもはじまらないと思いますが。
スタンダードのコーヒーよりどういいのですか？味に優劣があるのですか？正確な
味覚をお持ちなのですか？コーヒー豆には渋皮がのこっているのだから渋味が
でても当たり前。それを飲めないでああだこうだいうのなら飲まなきゃいいんだよ。
ちかごろのガキどもはコーヒー豆を生鮮食品だとコクんだけど焙煎って熱加工だろ？
熱加工したものを生鮮食品ってどんなアタマを持つと言えるの？サルぐらいかな？
どう？

日本語でおｋ

ふぁ〜あ・・眠ｗ

このスレまで在日に侵されてきちゃったねえ

>>865
賢めの猿の書いた文章にしか見えない・・・
知性も金も持ってなさそうな奴だ。

宣伝バカ美味しかった？

石窯の店ってドラムが石でできているの

それとも外側のカバーが石なのか。

二重ドラムの間に小石を敷き詰めて金網で留めてある

それではヒーターの脇にセラミックの棒を
置いて遠赤効果と言っている輩と変わらんな

良く他人が焙煎したものなんか飲む気になれるなｗ

やはり自分で育てないとな

良く他人が品種改良したものなんか飲む気になれるなｗ

うんこの中の豆が世界最高

コーヒー豆を食う鳥のフンを飲むやつあるよな。
コピ・ルアクだっけ？

あ、鳥じゃなくて猫だったわ。

鳥のもあるよ

虫は無いかな
お茶にはある

>>879
鳥のやつはジャク−・バードね

コーヒー豆たん(*´д｀*)ﾊｱﾊｱ

コーヒー豆たん、今日も粉々にして、熱湯ぶっかけちゃうよ・・・

コーヒー豆たんの中に熱いのをドクドク注ぐお

通販で買える店でお勧めって何処ですか？
ここ見る前にk藤で買ってしまって後悔してます
まだ1kg以上残ってる・・・

コーヒーは大量に買えないので、
100g300円とかの豆だと500gで1500円だから、
それに送料500円とか出す気になれない

メール便の店にしろ

自演とか宣伝目的じゃないんで教えろよ

【宣伝】珈琲通販スレ　9【自演】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1253020998/l50
珈琲通販スレ　9
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1253021964/l50
ネットショップで美味しい珈琲豆売ってる店ある？2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1212884108/l50

通販で3000円以上まとめ買いしたら送料無料てのはあるでしょ

だから、普通の豆を3000円分もまとめて買ったら、
飲み終わる前に悪くなるだろ

異様に消費が速いか、高額な豆くらいしか通販の使える場面がない

冷凍すれば一ヵ月はもつよ

西山珈琲ってどうなんでしょうか？

いいんじゃない？
豆によっては焙煎度が口にあうか分からないけど。
ある時にもらったのはメチャ浅かった。

浅煎りでも他店のハイからシティ相当で、コーヒーオイルがうっすらと浮いているのもある。
ダテハの中煎りはフルシティ相当でテカテカしていた。

コーヒー豆の油って美容には良いのかなぁ？

>>897
多分効果ある。
同期の女の子に「最近ゲイっぽい」て言われたし

>>897
はっきり言って良くない。
が、普通に抽出液に混入する分には無視できる。

>>897
珈琲なんちゃら協会の冊子には、珈琲の使い滓を袋に入れて、
残った油分を利用して
靴磨きや鍋磨きに使うといいと　書いてあった。

美容に良いかは知らないけど、
地球に優しいのは良いことだ。良いことだ。

ぶっちゃけ、恵庭の自称天才焙煎士の店ってどーなの？

http://www.coffeecarrot.com/randing/sinki-randing.html

ここ、たまに2chで話題にでる割に買った奴少ないように見える。

買い物するページ構成が土居そっくりで、品揃えと価格も結構似ているな（同じ値段とか２０円だけ安いとか）。
自称天才焙煎士ってよくよく考えるとおもしろいよな。

土居の方が美味いか、土居の方が押しが強い（広告が多く知名度が高い）かどっちだ？
（俺は土居は○香りがとても良くて、どれも無難に美味い、×それぞれの豆の特徴が薄れている焙煎、生豆の仕入れ値の割に値段が高い、と思う）

ユーザーからの感想のお手紙の文体が、何故かほとんど同じな件について

あなたのために、僕が焙煎するコーヒー豆なんです。

あなたのために、僕が焙煎するコーヒー豆なんです。w

あなたのために、僕が焙煎するコーヒー豆なんです。www



何故、上から？？？

http://www.coffeecarrot.com/randing/350-kimame11.jpg
http://www.coffeecarrot.com/randing/350-handpic11.jpg

スペシャリティなのにこの欠点豆
ちょっとヤバいんじゃないの

なので、
あなたの為に、わざわざこの僕が　丁寧にハンドピックをしてあげるんです。
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健康にも良いんです。←薬事法大丈夫なのか？
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泡が立つんです。
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1ヶ月後には他で買った珈琲はもう飲めなっちゃうかも・・・なんです。
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　　 通はコーヒー豆現受け。あたりまえ。問屋の劣化豆じゃ無くムキムキ新鮮豆を
　　 直で受け取ってこそ通！大黒行った。マジ行った。某有名業者が引っ切り無しに
　　 動いてる。満を持して１枚分の証券渡した。バイトの兄ちゃん笑ってる。超笑ってる。
　　 だが超スムース。豆選別させてくれんの。超優しい。2日前の便で到着したての豆。
　　 でも全部少し酸化劣化(w　新鮮豆なんて収穫現場行かなきゃ見れねえよ(爆
　　 一枚分超多い。果てしなく多い。個人でやるもんじゃねぇ(超爆笑　軽トラ2台
　　 知り合いの京浜島の倉庫へ。空調怪しい零細倉庫に個人の豆が場所とってやがんのw
　　 マジやばい。てかコーヒー基地害。略ってコヒキチだから超嬉しい。アレドナリン
　　 放出しまくり。焙煎しまくり。飲みまくり。美味過ぎ。一袋担いで隣の奥さんに
　　 分けてんの。超迷惑そう(w　うちの奥さん怒った。生豆枕なんか作りやがって
　　 超もったいねえw　ふざけんな。てか激しくスヤスヤ。コロンビア人もびっくり(禿ワラ

http://kissho6.xii.jp/14/src/1yon28367.jpg_d3FglFJG7PxpkiP2nlkv/1yon28367.jpg

そのコピペ懐かしいな

珈琲コンシェルジェってページ見れなくなってるけど
どこかクレーム付けてつぶれたのか?

私がお前らの為に、厳選した豆を一流の腕で焙煎してやるんです、さあ買いなさい！！

>910

えっと・・・・、
土肥？
恵庭の小僧？
軽井沢の馬鹿？

単に豆を火で焙ってるだけで、美味しいのは生豆の手柄なのに、
さも特別の技術を持つ自分だけが成しえる　的な自己陶酔野郎はどいつだ？

悪い豆を最高の焙煎技術を駆使して仕上げた豆と
最高の品質の豆を焦げ臭なくそこそこの技術で仕上げた豆は
圧倒的に後者の珈琲がうまいのは紛れもない事実である

>912
良い品質の豆をソコソコの技術で仕上げただけの豆であるのに、
焙煎士の技術がどーとか言って高く売りつける店があるのは紛れもない事実である。

それだけ普通に流通している豆が品質も焙煎もそれほど良くないってことだな・・・
まあ、500g500円の豆と200g1000円の豆があって普段は前者を買ってると、良い品質の豆のソコソコの焙煎でも驚くよなあ。

悪い豆というのがどの程度の悪さなのかわからんが、
悪い豆を技術が高い者と低い者が焙煎すればあたりまえに技術があるほうが、うまい。
最高の品質の豆も同じようなことが言える、あたりまえではあるがそういうことだ。

猿には解るまい。

>>915
お前が読解力のない低学歴ということだけはわかった。

>>915が何をいいたいのかは猿でなくても解るまい

>>916
お前が在日で職歴がないということだけはわかった。

>>918
悔し紛れに論理性に欠ける発言しても事実は何も変わらないw

結論：>>915は猿である

あんまり915を刺激するなよ。
低学歴に暴れられるとマジで鬱陶しいからな。

あっちゃぁぁぁぁ

在日を指摘されるとすぐキレちゃぅ　ツ　マ　カ　ス　がまた粘着しちゃったかぁぁぁぁ

低学歴コンプレックス丸出しでホント恥ずかしいなぁぁぁ

半島に帰ればいいのにぃぃぃ

ほらね。

本当だｗ

うまちょリス♪

コーヒー豆500gが3種類（1.5kg）で1999円って書いてあったから
買ってみたけど、悪くなかったです。
豆と粉があるので、自分で挽きたい人もＯＫです。
http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/07d53afc.bb89a759/?url=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fgourmetcoffee%2f2628_02%2f

1袋500g入りの買うひとって、
一体、1日何十杯飲んでるの？

もう百万回以上言ってるけど
・家族で消費　・冷凍　・業務用　

どうして一人で一週間程度で飲みきることしか考えられないのか？
実に不思議だ・・何故だろう？眠れねー

1回に500g買ってだいたい2週間で消費。
1日2〜3杯。豆を都度挽き、冷凍。

>>927
15g×3回×約11日

あー、やっぱりみんなそのスピードで消費するのねｗ

粉だったら袋あけて4日くらいが限度だし、
5人家族のうちでも500gなんて2週間かかるから、
一体どうしてるんだ？と思ったんです。
冷凍って手もあるんですね。

いまさらですけど、スーパーで売ってるような高級豆よりは
>>926とかの方がましなんですか？

スーパーで売ってる高級豆って具体的にどれよｗ

丹波黒

>>932
よくあるブランド(Blendy、マキシムとか)の上位ラインナップ。
値段にすると100g 1000円くらいのヤツ。

といっても私がよく買うのは、マキシム 炭火焙煎とか、
小川珈琲 小川プレミアムブレンドとか･･･。(200g 500円程度)

それよりかは楽天の怪しい店でも、自家焙煎してる店から買った方がよいのかなー？
という疑問です。すいません、度素人教えて君で。

挽いた豆を買うのは、割った卵を買うようなもの。
ミル買えミル。

>>934
＞よくあるブランド(Blendy、マキシムとか)の上位ラインナップ。
＞値段にすると100g 1000円くらいのヤツ。

ノー！！
そんな保存状態も焙煎日もよくわからないものに高いお金出すより、
こういうところで買ったほうが絶対にいい。
↓
ttp://www.verdi.jp/

>>936
なるほど。近くにコーヒーショップがあるといいんですけどねぇ。
スタバとかドトールで売ってるヤツもスーパーレベル？

>>935
もちろん豆で買います。ただ豆でも常温放置だと2週間が限度ですよね･･･。
バキュバンってとこの真空容器に入れてます。

上の店は通販もあるよ。

直接買いたいならこんなの見るとか。
ttp://coffee.x1r.org/
ttp://www9.plala.or.jp/coffee/jika/
ttp://www.baisen.jp/
ttp://www.coffeegift.jp/

>>936
あなたの回答は、誠に残念ながら
安くておいしい　という本スレの掲載規定により不適合となりました。

次回以降
【宣伝】珈琲通販スレ　【自演】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1253020998/
に、書き込み下さいますようお願い致します。

>>935

その表現いいね。
絶対ミル買いたくなる

>>940

云い得て妙だな、>>935は････
ただ、良く考えると｢？｣となるが。
だって、割った卵売ってないしww

たぶんあるよ。
業務用の液卵ってのがあったと思う。
ナイス935だね。

弁当屋とか工場が使ってるな。
全自動卵割り機とか自前じゃ持てないし。

卵うんぬんは石脇智広氏の言葉の引用です。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cafegohan/closeup/CU20081222A/index2.htm

おまえら、ゆかいだな。

>>942

業務用の液卵･･････だとう！？

「液卵の製造工程」
ttp://homepage3.nifty.com/takakis2/ekiran.htm
「大規模な液卵工場（その２）」
http://homepage3.nifty.com/takakis2/sansyuu-k102.htm

液卵｜商品情報｜イフジ産業株式会社
ttp://www.ifuji.co.jp/product/liquid.html

個人的には粉卵が欲しい
保存の効く卵は用途が広い

>>948
ttp://www.shoeifoods.co.jp/02_product/f05.html

通販してないがな

>>935
その例えはわかりやすくてgood

100グラム420円ぐらいまででお勧めないですか？
バッハ系ブレンドの中深煎ぐらいが好みなんだけど普段飲みには高くて・・・

スレ違いだったら誘導いただけると助かります。

bunbun roastersはどう？
４５０円／２００ｇ。

100g400円出せるなら大概の所いけるじゃん。
ブレンドのみ？
古川の鉄人コンペティション。
これで苦いなら同じく古川のがりゅうB。

俺の嗜好だし、遅レスで見ているかどうか分からんが…

加藤で１ｋｇ1000円の珈琲かって後悔、わかってたけどくそまずい
前回で懲りて今回また値段に引かれたけどもう買わない
春のワルツだけはやめとけ、インスタントのほうがマシ

>春のワルツだけはやめとけ

逆に飲める豆があったら教えてほしいくらいだ。

どうやったらあそこまで不味くできるのか不思議

昔のスレの内容からみると、
バイトに焙煎させるとそうなるようだ。

マズイと苦情が来るってどんだけ・・・

>>952
西山のダテハ中煎り

http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=ichinomiya-morning.com/wp/wp-content/uploads/2009/09/029-2-300x225.jpg
http://ichinomiya-morning.com/wp/wp-content/uploads/2009/09/030-2-300x225.jpg
http://www.tarukoya.com/images/top/headImage.jpg

てす

西山だけダテハって言うなぁ
マンダリンとか。

自家焙煎 銀座珈琲館 モーニング
http://ichinomiya-morning.com/wp/wp-content/uploads/2009/09/029-2-300x225.jpg
自家焙煎 銀座珈琲館
http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=ichinomiya-morning.com/wp/wp-content/uploads/2009/09/030-2-300x225.jpg
headImage jpg
http://www.tarukoya.com/images/top/headImage.jpg

今日会社の打ち合わせで、久しぶりにインスタント飲んだが、
薄くはあったが、そんなにマズく感じなかった。
俺の舌がやばいのか？

高いインスタントは安いレギュラーと同じくらいうまい
そして値段は倍くらい高い

西山はまず、中煎り=フルシティ、浅煎り=シティっていう独創的な表記やめてほしい

誰

西山の新しいセルトンまじうまいって
おすすめだからお前らも飲め

西山は値上げしたからなあ

スレ違いぎみなのにレスいただきありがとうございました。
また、お礼遅くなってすみません。
いろいろ試したところ、bunbunの定期便が希望にあいました。助かりました。

953です。お役に立てて幸いですが、値段間違えていたね。すみません。
１００g４５０円〜だね。
希望にあったのは値段？味？
自分は焙煎するので一度しか買ったことないが、万人受けするいい味だと思った。

>>971
教えていただいてありがとうございました。
合ったのは値段と味のバランスですね。
この豆で、定期便の送料込み375円/100g（税抜）は、
コストパフォーマンスが良いと思いました。

返答ありがとう。喜んでいただけて私もうれしいです。
400円/100g下回ると一気に当たりの店が少なくなるからね！
（自分はその法則はどうしようもないので自家焙煎に走りました）
そこそこいい豆使っていてそこそこ安いのに焙煎が残念だったり・・・

この前御徒町のカフェラパンに行ってきた。たしかに豆は新鮮だけどちょっと深煎りな感じ。
やなか珈琲は豆独自の風味があんまりしなかった。
千葉の豊園茶舗は安い、焙煎直後に店頭で買えればCPいいかも。通販は…

アイス用でおすすめの豆ないですか？
値段的には１００グラムで４００円以下で。

uccのダークジャバのストレートは安いよ。店員さんに声かけないとでてこないけど。

茶こしパック（フィルター）に挽いた豆入れて飲んでるんだけど
今日は失敗した。豆粉まで飲んじまった･･･にげぇw

谷中

＞＜

あー

。