台湾茶総合スレ

>>936だけど、俺はネット通販業者の回し者ではないよ
特定の業者もすすめてないし、すすめない
このスレでは台湾茶の値段のことがよく書かれているが、初心者の場合は
知識と経験がないのに、いきなりお買い得を見つけようなんて
思うのは間違い
まず、大手で検索して上位に入ってる業者の中からいくつかを
サイトをよく吟味して選びだし、同じ種類の同ランク品を飲み比べて
みれば、宣伝文句の表と裏、実際の品質なんかがだんだんわかってくるだろうって話

日本はアジアの中では先進国だから比較的いいものが入ってきやすいし
最初は勉強だと思ってさっくりと金さえ出せば、そんなに粗悪品を
つかまされるリスクはないと思う
コツは、間違っても一つの業者のいうことを鵜呑みにして信じ込まないで、
色々なところのを少量ずつためしてみること
そうやって出始めにそこそこのランクを経験すれば、後は本場へ突入なり、
言葉覚えて自力で開拓なり、いろいろ道の開きようもあるからね

三木谷って胡散臭いよなww

パインケーキとよく合うから結構好きだよ！！

牛乳の方が合うw

楽天ってポイント貯まんの？

お茶受けラブ・・・

>>941
それがまたとない楽しみでもあり、悲喜こもごもだったりｗ

大量購入してきた鳳梨酥、だんだんなくなってきちゃった。
減っていく鳳梨酥をみていると、また無性に台北に行きたくなる……

パイナップルケーキはほんといっぱいあるから、
自分好みのを見付けるのも面白いよね。
俺がよく買うのは佳徳。

先日初めて「李製餅家」の鳳梨酥を食べた。餡は少なめだけど甘さ控えめで
油っぽさもなくてよかった。また食べたいと思った。維格のも好き。

来月台湾に行くのでそのときは数社の鳳梨酥を購入して食べ比べをしてみたい。

舊振南、僑美喜餅店（高雄）　一福堂、日出（台中）、佳徳（台北）

などのお店のものが今食べてみたいと思う。

横浜中華街の天仁茗茶で凍頂烏龍茶をテイスティング
最上級と２番目を飲み比べ・・・

なんか得した気分・・・

両方買ったけど、どうも台湾で飲んだ凍頂烏龍茶の方がよかったような
やっぱ、あの香りは至福のときだね

試飲の便乗客は美味しいと言って買ってた(^^♪

台湾では、確か一斤２万とか３万の茶があったような・・
そのわりには安くなったのかな、記憶にでは、もっと茶の粒が大きかったような気がするが・・

粒が小さいのは機械摘みじゃね？

昔九分の李製餅家で焼きたてを味見させて貰ってハマったなー。
当時台北の店舗の場所を知らなかったため
九分から12個入りを5つせっせと運んできた。
ホテルに戻ったら別行動してた友人が李製餅家台北店で買い食いしてて涙目。
でも焼きたてのサクサク感が味わえたんだからラッキーだよね。

先週5日間の日程で台湾に行き、念願の台中「日出」のパイナップルケーキを
ゲットした。食べてもポロポロと崩れずに食べやすい生地、甘酸っぱい
パイナップル餡。もう感動の味。　

鳳梨酥は、餡の甘さや生地の舌触りなどメーカーによってかなり違うので、極力
試食してから購入することをお勧めします。
初めて台湾行った時に、DFSで味見しないで買ったやつはマズーだった…

蓮の実とか懐かしいなあ

食い過ぎて飽きました

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　　　　　／ 　 （●） 　（●）　 ＼　ゆっくりしていってね！！！
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>936
試しに、Yオクで買ってみた。

某茗茶店、最高級品と飲み比べたら同等以上でした。
これは、ええかも・・・

あそこかな・・・
試してみたいけど、１ｋｇはちょっと勇気でない
2，3人で買えばいいんだろうけど、協力者がいない・・・

age

大量購入してきた鳳梨酥、だんだんなくなってきちゃった。
減っていく鳳梨酥をみていると、また無性に台北に行きたくなる……

ホテルのティーパックでしか台湾茶飲んだことないわw

それもまた良し！！

１ｋｇはちょっと保管がな〜

中国茶に精通していなければ、まずはＮＴ３００−６００/斤(６００ｇ）の普段使いの
お茶から試してみてはいかかでしょうか？
味の好みが確立する前に、店に進められるまま、台湾人でも絶対にのまないような
高いお茶を買うのは愚の骨頂。お土産屋ではなく、まちの茶行店にぶらりと入って
何杯・何煎か味見してから買ってみましょう。

なにそれどこで買えるの

>966
誰に言ってるのだろうか・・・
中高生ならいざ知らず。
街の茶店で凍頂って買えるのかな・・・
その上、試飲なんぞなお更・・・
嗜好品に精通もなにも
美味いか、不味いか、納得できるか、価値観の問題かと

ってか、大枚はたいて趣味の世界に浸るのは
それなりの財布の人でしょ(^^♪

街の茶店で凍頂買えるし、試飲なんて普通だと思うが
何を偉そうに突っ込んでるの

>>966はたぶん台北市内での話だと思うけど、明記してないから
日本国内での話と思って読んで？？ってなる人が多いんでしょ
台湾から書き込んでる人は、ちゃんとそう書かないと

高雄でホームステイした時の話です。普通のマンションに住む多分中の上ぐらいの
階層のお宅でした。夕食を食べ終わり（この夕食はあまり口に合わなかった）居間で
その家の子達と英語と日本語をごちゃ混ぜにした会話をしていると、お爺さんが、
所謂、中国茶セットみたいなもの（小さな盆の真ん中にきゅうすを置いて、その周りに
おちょこぐらいの茶碗を5,6個ぐるっと並べたもの）を持ってきて丁寧にお茶を入れて
飲ませてくれました。これが非常に美味しかった！何と言うお茶かは聞いていなかった
ですが、大変優雅で幸せなひと時を過ごしたと覚えています。お爺さんが微笑みながら
無言で注いでくれるお茶を何杯も飲んだ記憶があります。

いいなあ
茶葉の値段やよしあしもいいけど
そういう話も素敵・・・

最近台湾茶飲み始めたんですが、ちょっとわからないことが
あるので、どなたか教えて下さい。

１茶葉１茶壺がいいと聞きましたが、例えば、
・阿里山茶
・阿里山金萓茶
・凍頂金萓茶
の３つの茶葉の場合、茶壺は３個必要ですか？
それとも、阿里山茶と阿里山金萓を１つの茶壺にしてもいいのでしょうか？
もしくは、凍頂金萓と阿里山金萓を１つの茶壺にするのでしょうか？
よくわからないのです。
みなさんはどうしてますか？

>971
＞優雅で幸せなひと時
そうですね、凍頂烏龍茶を飲むときの香りは至福のときです。
茶器セット買っちゃいました。(^^♪

自分だったら、金萱茶は１つで済ますかな。
阿里山茶だけ別にする感じ。
なので、茶壺２個ということですかねぇ。

他の方はいかがでしょう。

プーアールとそれ以外の２つだな。
それ以上分ける必然性を感じない。

自分的にはできれば蓋椀よりは陶器の茶壺で工夫式でいただくのが好みです。
他のみなさんも、こうしているよというのがあれば教えて下さい。
なるべくたくさんの意見を聞きたいので。


それと、また教えてちゃんですみませんが、
東方美人と文山包種は蓋椀と磁器の茶壺がいいと書いてあったのを見たことがあります、
逆に、梨山、阿里山などに絶対陶器茶壺を使わないようにと書いてあったのも
見たことがあるのです。
それでは、結局全部蓋椀と磁器茶壺のみでいいってことになりませんか？
なんだか混乱しています。
みなさんのご意見聞かせて下さい。

茶葉が細長く丸くなっていないモノは磁器茶壷か蓋碗。
茶葉が丸くなっているモノは大抵、紫砂茶壷・朱砂茶壷などで淹れます。
成美堂出版の「もっと知りたい中国茶の本 ポケットノート」を
本屋で立ち読みしてみて下さい。
各お茶に合う茶壷のアドバイスもしてます。
一応の目安として。

自分はプーアール茶専用の茶壷
ミルクの香りの金萓茶用の茶壷
あとは一般用の茶壷と磁器の茶壷です。
磁器の茶壷は匂いがつかないので１つ持っていれば便利だと思う。
実は東方美人専用の磁器の茶壷もあるんです。
勿論これで文山包種を淹れてもいいそうです。
ネットで「黄鶯茶房」を検索して茶壷の所を見て下さい。
自分もここから東方美人専用の茶壷を買いました。
蓋碗で飲むモノも今ではこの茶壷でやってます。鳳凰単叢とか・・・。

自分は東方美人と文山包種も陶器茶壺で飲んでいました(;^_^A
磁器の茶壺も持っているのですが、
茶壺を育てるのが楽しみなので、茶葉を選ばすに陶器茶壺を
（同じ茶壺では入れてませんが）使っていたのです。
やっぱりそれはいくらなんでもダメですかね？
磁器のもので飲むようにしたいと思います。

私は
なんでも用　二つ　鉄観音はこっちで　ポーレイももう一方で
烏龍用　大陸でも良いのや凍頂でも濃い目はこっち
高山用　凍頂でも緑茶に近いのはこっち

基本緑茶と烏龍しか沢山呑まないからね。
もう少し分けようと思ってるけど、
まだ買い足らないので、ゆっくりと気に入ったのを揃えたい。

あげ

沢山飲みたいときや、仕事しながら飲むときは、
紅茶のポットで入れてます。簡単便利ですよね。

でも茶壺育ててみたいんですよー。
やっぱり東方美人や文山包種で育てるのはダメなんですかね？

え〜ん、お金がなくてお茶が買えない。手元の残量20gくらい。
それでしばらくは日本茶で我慢。（安くても中国茶はイヤずら）
愛用の凍頂は100ｇ1,500円だもん、今月は経済困窮中なんで
1,500円すら貴重なんす。
給料が入ったら300gくらい買いたいよ。

やっぱ、たまに飲むからありがたみがあると思う。
もうワンランク上のは、幸せになれること請け合いです。

掃除していたら、一昨年の梨山茶が出てきた。（ｗ
ダメかなと思いつつ、煎れてみた。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 。
真空パックだからかな？

うちのお茶は開封した５〜６年ものまでも平気で飲んでいます。
香りはちょっと無くしたかと気がするが
味は別に気になるほど落ちていません。
乾燥のままに保存出来れば結構持つそうです。

朱砂茶壺を東方美人専用に使ってるけど、
何がどう問題なの？
こういうのは色んな人が色んな事言うんだから、
ダメ？ダメ？って騒ぐ前に理由も書いてもらえるとうれしいんだけど

あと、>>978のサイト見れない

冷凍すれば保つだろうな
あまり乾燥するとパリパリになって味や香りが落ちまくるけどね。
熟成が進行することもあるんで、日が経ってもそれなりに愉しめますね。

天○茗茶の茶王313って飲んだ方いますか？
かみさんはべたぼれなんですが・・・
私は、3500＠100gの凍頂の方が好みです。
確かに甘くてすごいと思うのですが・・・

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