コーヒー抽出器具総合スレ Part1

>>155
動物性・植物性混じる説明となるが
おれ的には
バターやマーガリンと似たような
油の甘味・コク・口当たりの滑らかさととらえている。
そう考えると厳密には
量の少なさこそあれ
ペーパードリップでも時間をかければ
ある程度は溶出可能と考えている。
あたりまえの事だがたとえペーパーでも
成分溶出量ゼロということはありえない。