今日どんなパン作りましたか？3

手ゴネでもHBでもﾅﾝﾃﾞﾓOK。
作ったパンのみ書きましょう〜。
質問などはそれぞれのスレでお願いします。

前スレ
今日どんなパン作りましたか？2
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1195187182 [cache]


過去スレ
今日どんなパン作りましたか？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1109640307/


落ちちゃったみたいなので立てました。

画像うｐは該当スレがあるのでいいんじゃないかな。

確認不足で申し訳ない。

前スレ　
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1195187182


キャラメルマキアート食パン
キャラ(ry　のポーションを入れてみたらウマかった

先週に続きブール
ホイロを長めにとったらまんまとダレた

かつおぶしのリュスティックを作ったよ

>>4
　∧_∧
(ΦωΦ)

メロンパン

あんパン
チョコパン
クリームパン
ブルーベリーとクリームチーズパン
ウインナーパン
小さいの27個

ウィンナーチーズパン

あんパン
ごまあんぱん

ベーグル＠発酵中

5時半に目が覚めてしまったので

シナモンロール。
これぞ！いうレシピにめぐり合いたい

>>7
合州国？
反日サヨクか？
合衆国をわざわざ合州国なんて書くのはサヨクだけだぞ。
「合衆国」は“United States”の対訳語ではなく、「共和制」（Republic＝君主のいない、民衆から元首を選ぶ制度。合衆国の保守本流）
ないしは「民主主義」(democratic 合衆国左派) の古い訳語であり、「合衆制度により治められる国」という意味だぞ。
本当に日本で教育受けてんのか？
日教組の左翼教師に捏造史の教科書丸暗記させられただけだろお前の地域は。
英語の"state"は日本語の「州」とは全く異なる概念であり、“United States”の訳語であるならば「連邦」と書くのが正しい。
サヨク同士でやり取りする辞書とネット工作に使う辞書は分けとかないとこういう所で簡単にボロが出るんだよ。

誤爆とアンカー先ﾌｲﾀｗ

昨日ですが、ちぎりパン。
夕食・朝食用に500gこねたらヘトヘト、汗だくになった。

レーズンチーズベーグル
シナモンレーズンべーグル

低イースト長時間発酵
皮パリッもっちり

メープルパン

ベーコンチーズパン

フォカッチャ
オリーブよりローズマリー必須

チーズナン

チーズピザ。
イーストなし２日間発酵レシピで。

フランス食パン

ウィンナーチーズパン。
最近こればっかり作ってる

リュスティック
みずみずしくてウマー

夏はパンが膨らんでくれない

ピザパン

ブランデーレーズンチーズ丸パン

いちじくとくるみのパン焼いてる

フランス黒豆パン（丸）
フランスチーズパン（棒）

ナン
前作った時より不味かった…

チーズハードトースト

明太子チーズパン

スイートブール

ベーコンエピ

チーズパンとフォカッチャ

マルチシリアル入りジンレーズンパン。
イースト１ｇ塩５ｇ砂糖６ｇ強力粉２８０ｇマルチシリアル３５ｇ水２１０ｇ
を混ぜて一晩放置してレーズン半カップをジンで戻したやつと混ぜて焼いた。

まだもう1ラウンド分発酵ちう。リンゴ混ぜよう。

卵パン

ラムレーズンのリュスティック作った

シュトレン×4

食べるのは1週間後だけど…

ツナチーズパン

HBでシンプル食パン。
コーンフラワー入れたら良い香りがほわわん

シナモンロール

ウインナーパン
これだけは子どもが喜んで食べてくれる。

バターロール

かなり久しぶりにパン焼きました。焼きたてウマー

なんちゃってフランスパン、皮がカリカリで美味しかった。中身の方は聞かないで。

充実野菜パン
水の変わりに充実野菜。卵も入れてフワフワ。

クリームパン

HB使ってきなこと丹波黒豆甘煮のパン
昨日は生地機能使って北の香りのアンパンとメープルシュガートッピングの菓子パン
はるゆたかはどんなパンに使ってやろうかな

チョコうずまきパン

ウィンナーチーズパン

ヨーグルトの水切ったホエー入れたハルユタカリッチ生地で
シュガーバターパンとカチョカバロのチーズロール
ハルユタカとホエーって相性凄く良いかも、激ウマ

すりごまとさつまいものリュスティック作ったよ

パウンドの型使って
ミルクパンにしたよ
発酵はおてんとうさん任せ

フォカッチャ

チーズナン作った

あんパン

黒糖カフェオレパン

スイートブール

よもぎあんパン作ったんだけど、色が変わるの嫌で、牛乳表面に塗ってみたらいい感じだった
表面ちょっと硬くて中はふわふわ
普段より内側はしっとりしてた

さつまいもと小豆の２色あんぱん

レーズンフランスパンのブール

パンチタイムに敏感すぎるので、ほんの少しラードを入れるとパンチ耐性が上がる
味成分が塩分だけというのが文字通り味気ないので
ごく微量のサッカリンを加えて
味、焼き色、内装、歯ごたえ良しの俺好みのパンに仕上がった

あんぱん

あんにちょっと塩を入れ過ぎた

キタノカオリでシュガー＆バターとソーセージロール
この粉はやはりリッチ甘系のパンに合うと思った

メロンパン

明太子フランス

黒糖パン

ピザ
普通のドライイーストだからか生地の伸びが悪かった
ピザのためだけに専用ドライイースト買うのもなぁ
まあまあ美味しかった

スイートブール
ちょっと焼き過ぎた

チョコチップのスコーン。簡単で美味しい。
食べ過ぎちゃう　(^_^;)

メロンパンとウィンナーロール

リーンパン。
クープ２本でおもちゃのパンみたいにできた。

百合根餡のアンパンと北海道産ラクレットのチーズパン

一年振りにシュトーレン。
ラッフしてアルミホイルで包んでとりあえず野菜室で保存。

ウィンナーロール

チョコチップスティックパン
トレハロースを入れたからか、なかなか焼き色がつかなかった

明太子チーズパン

784 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2011/01/17(月) 03:52:50.08 ID:b6eJwvNV0
◇　　　　　　　ミ　◇
　 　◇◇　　 /￣|　　◇◇
　◇◇　＼ 　|＿_| ◇◇
　　　　彡　O(,,ﾟДﾟ)　/
　　　　 　　(　　Ｐ `O
　　　　 　／彡#＿|ミ＼
　　　　　　 </｣_|凵_ゝ

【ラッキーAA】
このAAを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

フォカッチャ

プラズマクラスター効果なしｗｗｗｗｗｗ
http://twitter.com/SN1JP/status/6684706884030464

ナン
ピザ用サフ使ったら生地がよく伸びた

規制明けた！

安納芋のペーストを練り込んだパン作った
すんごいしっとり＆弾力で、満腹感が後からわきあがってくる

黒糖入りのビアリーを作った
砂糖の替わりにちょっと入れただけなので、生地は普通に白かった

丸パン
オイルなし

ヨーグルトパン。あっという間に食べ尽くされたw

ごはんdeパン。もっちり。

生クリーム入れたリッチ食パン
ポテチ入り食パン

牛乳パン。
早焼きヨーグルトパン。
どっちも美味しくて足りなかった。

HB買ったばっかりなんだね

ご明察。
ココナッツ紅茶パン。

ホシノでにんじんパン、粉を変えてプレーンなパン
お弁当用の全粒粉+十五穀の生地にチーズを散らしたパン

ホシノの後味と香りが苦手で四苦八苦してたけど、
スーパーカメリアで作ってみたらびっくりするほど美味い…
もう一度、ホシノ買っちゃおうかなぁ〜と思うくらいだw

あんパン

強力粉が売ってないよ…

ミックスレーズンとクランベリーとかぼちゃの角切りを入れたパン

加水100％でゆるゆるなので型に入れて焼いてみた
なかなかのもちもち加減＆やっすいレーズンだけど意外にもジューシーでよかった

抹茶ベーグルを4個
どんな生地でも抹茶を入れるだけで扱いづらくなる…

イースト0.5gでHBの天然酵母コース。
キタノカオリで美味しかった。

ところで、忍法帖リセットされたのかな？

グリッシーニ。昨日の夜から作り始めて午前０時過ぎに焼き上がった。
うまくて夜中だというのに何本も食べてしまった。

抹茶バッゲットホワイトチョコ入り
ホワイトチョコレートのこげた部分がキャラメルのような味になってうまーー
蜂の巣クラムにできたぞーい

食材が中途半端に余ってたし、雨だしで久々にパン作り
ウインナーロール×2
ツナマヨパン×4
卵マヨパン×2
テーブルロール×6
ハムロール×2
アンパン×2

強力粉400gで仕込んだ生地でコレだけ出来た（いずれも小ぶりサイズ
久しぶりに色々惣菜パン作って楽しかった
本当はレーズンパンも作りたかったのに、
折角湯戻ししたレーズンをシンクにぶちまけちまったorz
（ズボラだから、シンクがカナーリ汚かったから使う気になれず…）

黒ごまとくるみとエメンタールチーズ（ダイスカットしたもの）を練り込んだパン

出来はなかなか
すこしは上達してきたかもしれない

オレンジジュース食パン

水の代わりにオレンジジュースを使っただけ。
酸性＆糖分のおかげで普通より膨らみが良い。
甘さは酵母が完全に消し、色も小麦が消して白い。
でもほんのりオレンジの香りでグッドです。

あんパン作ったけど、生地を作る時に砂糖を入れ忘れたよ。
あんの甘さで何とか食べられたけど、やっぱり膨らまないね残念！

強力粉は100％はるゆたかのパン
シュガーバターとシンプルにそのままの2種類作ったけど、
粉の味が伝わるシンプルな方が美味しかったわ

桃パン
うま〜

涼しかったので、クロワッサンを焼きました。
成型が上達しない。味はいいんだけどなぁ。

ホームベーカリーで
チョコブリオッシュつくた。チョコチップは生地を
途中で取り出して手ごね。明日の朝飯(o・v・o)。
強力粉200ｇ
イースト3ｇ
グラニュー糖15ｇ
トレハロース5ｇ
塩3ｇ
スキムミルク20ｇ
バター50ｇ
卵黄1個
水100ｇ
チョコチップ70ｇ

ハンバーガー用のバンズとあんぱん。
お昼はテリヤキバーガー・ナゲット・フライドポテトで、息子も旦那も喜んだ。
テストで学校に行っている娘には内緒だｗ

水分の20％を焼酎（いいちこ）に置き換えたベーグル作った

う〜ん、焼酎

>>106
酒入れるとやっぱ酒臭くなっちゃいますか？
冷蔵庫に長いこと放置されてるビールがあるんで使ってみようと思ってるんですが

>>107
・生地の時　→　かなり酒臭い
・焼いてる時　→　けっこう酒臭い
・焼き上がり　→　ほのかに香る程度

焼酎の場合はこんな感じだったかな
赤ワインのパンもポピュラーだし、酒を入れること自体は問題ないだろうけど
ビールに関してはよく分からない

強力粉400グラムを手ごねしてバターロール生地を作り、
それで9個のロングウインナーロールとレーズンパ5個とチョコパン2個作りました。
夕方に電力消費量がピークになるとテレビで言ってたので、午前中に作ったよ。

水切りヨーグルトのホエーとはるゆたかで焼き上げたHB食パン
これをトーストしてバター塗るのが、最高に美味しい

クリームパンとツナチーズパン

マッシュポテトを練り込んだポテトパン
具材はジョンソンヴィルのウインナー

黒糖をカラメルにしてロールパンに
リーンなパン以外を久々に作ったけど、香りよくふんわり出来て満足
次回は総菜パンを作ろう

日付変わったから昨日だけど。
ドライイチヂクとクルミを入れたライ麦食パン。
この1週間ずっとこれ。
頑固な便秘が解消された。

HBお任せでトリプルミルクパン
レシピの写真がもはやスフレか？って程しっとり柔らかな感じだったんだけど、
出来上がったのは普通にミルクパンだった…。いや美味しかったけど。

捏ねはHB任せて、
アンパン、クリームパンを焼いた。
クリームパン、生地の飾り切りを深くし過ぎてクリームがあふれてしまった。

全粒粉も入れて総菜パン二種類
ウインナーポテトパンとタマゴパン
セミドライイーストに変えてから気のせいか、ふんわりもっちりしやすい？

パンって言っていいものかわからんけど、ウー・ウェンさんのレシピでマントウ作った
賞味期限きれてる強力粉がたくさんあったので、薄力粉を強力粉に置き換えて、ぬるま湯もその分増量
問題なく出来上がって味もよかったんだけど、食感はもろに中華まんの皮だったｗ

ごく普通のパン・ド・ミーをしばらくぶりに焼いた
モルト消費のために混ぜてみたら、いつもよりもかなりおいしい！
母親と弟とで味見してほとんどなくなってしまったから、また焼かないとｗ

全粒粉山食パン
もっちりしっとり、クラストはカリカリで香ばしいいい匂い
毎朝パンじゃないとダメな祖父母にプレゼントした
夜は菓子パン作ろうかな…最近甘いパン作ってないなあ

トマト食パン作った。
水の代わりに缶詰ホールトマト入れるだけ。
オリーブオイルと塩つけて食うと美味。

うちもトマト食パン。
トマトジュースとドライバジルと粉チーズが入って、
味がしっかりしてて美味しかった。

全粒粉山食パン
30%全粒粉で週2回焼く。
キャベツたっぷりコロッケ挟むと美味いなあ。

今バゲットができた
パッと見と味はいい…けど、もっと大胆にボッコボコな気泡にしたかった
久々だから気を遣ってガス抜きしすぎないようにしたんだけど、うーん
フランスパンはシンプルだけど本当に難しい、だから何回焼いても楽しいのかもしれない

味が薄くて微妙だった使いかけ南瓜があったんで南瓜食パン
まだ熱いから試食してないが、モコモコ釜延びして見た目はまあまあ
明日野菜とチキンハムとクリチはさんでサンドイッチにしようと思う

みんなマメで尊敬する

クルミ入りフランスパン
シナモンロール
ツナハムロール

ここ見て全粒粉食パンいいなあと思ってさっき焼いた
自分の方は全粒粉二割だけど、真似してサンドイッチにするかシンプルにトーストにするか悩む

全粒粉置いてるスーパーって有る？
近所はカメリアばっかりで全粒粉は見当たらない

>>129
細挽きはあるけど荒挽きが無い。orz

オレンジパン
オイレンジミンスを練りこみマーマレード塗ってロールして切って
生地が柔くて成形が大変だったけど香りが爽やかで美味しかった

ヨモギ粉末と小分け冷凍してある黒豆煮を使った黒豆よもぎぱん
冷凍庫の掃除かねて粒あんと白あんもひと包みずつ使った

ヨモギ粉末がなかなか減らないし近いうちなにか菓子でもつくろうかな

いちじくをたっぷり入れたライ麦パン

ふつーの食パン
真夏は発酵が楽で楽しい

>>134
冬に比べると発酵かなり早くて楽だよね、ベタつきとダレはあるけど


今日はパンのストックなくなったからセサミブレッド作った
簡単にサンドにして食べよう

角食
暑くてこまめに焼くのがしんどかったが、ようやく２個目の食パン型を買った
新しい型、同じ一斤なのに細長いな…手持ちの食パン袋が合わない

バジルトマト食パン
初めて作ったけど、これウマイな

パン型私も、もう１個欲しいなぁ

いちじくとくるみのパン

普通に丸い形のパン作った。クックパッドの「618758」。ＨＢに入れてこねて
魚焼きグリルで焼いた。食パン以外初めて作ったけど簡単に出来てビックリ。

チーズたっぷりのカンパーニュ

>>140
チーズたっぷりいいなー、おいしそう

シナモンシュガートップの南瓜ちぎりパン
かぼちゃ入れるとふわっふわになるよね、山食で焼いてサンドイッチにするのが一番好き

大納言食パン

ほんのり甘くて癖になる味だ。
このところ涼しいからHBでも美味しく焼ける。

黒糖とレーズンの山食
面倒で省略したけど、黒糖はカラメルにしないと色が薄いね
味もただ甘味だけで香りが物足りない…レーズンの甘酸っぱさもあるかな？ｗ

ｅ?パン工房の湯種式レーズンブレッド
トップはこんがり、でも側面焼き色つかなくて腰折れしてしまった
でも美味しいからなんとか上手く焼けるようになりたいわん

カレーパンです
普段は家族もなかなか手をださないのに
カレーパンをつくるとすぐなくなりました

ブロークンマロングラッセ入りの食パン
過熱でマロングラッセの糖が馴染んで、
いい感じに焼けたw

ごはんを沢山入れたバターロール。

モチモチ。フカフカ。

シンプルで美味しいサンドイッチをモリモリ食べたくて角食パン二斤
具は粒マスタードとマヨぬってレタスと蒸し鶏、タマゴサラダと胡瓜、ハムとチーズの三種類
ごく普通のサンドだけど外で買うより自分の方が断然美味しい

残り物のゴーヤとメイクイーン、ハム、カマンベールでピザ
チーズ買ってくるの忘れたんだ・・・コーンあったのに入れるのも忘れた
いつも欲張って具が山盛りになっちゃって食べにくいのなんの
ゴーヤうますぎ

インスタントコーヒー使って小さめのカフェオレパン10個
中に板チョコもいれて、コーヒーの苦み＋チョコの甘みでいい感じにできた
あまり甘くないからおやつにも軽食にもいけそう

佐原文江さんのレシピからバターのせパン
でもいまいち窯伸び悪くてちょっと残念な見栄えorz

ライ麦ベーグル
ランチにトマトとチーズと生ハムでベーグルサンド食べた

全粒粉入り黒糖パン
サプリメントも飲んでるけど、ささやかでも食べ物で栄養とらないとね・・・
と、極力野菜練り込んだり、全粒粉やライ麦を入れて作ってる

自作の固めプリンを巻き込んだプリンパン
プリンのプルプル感がｳﾏｰ

チャバッタ。
あと10分少々で焼成完了〜
明日のお弁当はアボカドサンドにします。

コーンが半分余ったから、コーンマヨパンにした
たまに惣菜パンや菓子パン作ると新線で楽しい

ノア・レザン
半端に余ってたレーズンとクランベリーと胡桃とクリームチーズを全部入れた
具がゴロゴロで材料処分だけど豪華
焼きたてカリカリバリバリで美味しいー！

全部お好み焼き粉でパン焼けますか。

>>158
3倍に膨らむまで二次発酵させて焼いたら中央か゜陥没しました。
30分焼いて外側茶色の鰹風味ふわふわの蒸しパンみたいのが出来ました

グルテン入り米粉使用の食パン
予想と違ってフワフワしたパンが出来上がった
家族からはご飯入り食パンの方が好きと言われた
でも、食事パンにするならこっちの方が甘さ控えめでいいかな

プルマン焼いてる最中。
ホイロのタイミングを間違えた。
ああもう嫌な予感しかしない…ｏｒｚ

強力粉250　薄力粉50　塩5　砂糖30　サラダ油30　スキムミルク8　水220　インスタントドライイースト1.5
ツインバード432W 塩は水に溶かしておく、早焼き1.5で少し混ざってからイースト投入、ミックスコールで油投入、
練りが終わって発酵に入ったら終了、5分休ませてフランスパンモード1斤、焼き色薄めでスタート。
サラダ油がピチャピチャ跳ねて困りました。

自家製天然酵母を使ったたまごぱんby佐原文江さんレシピ
具をはさんでバーガー風に食べるのにお勧めのパンw

島津睦子さんのイギリス山形食パン
めっちゃウママーーー
本当に私が作ったんか？ってくらい素人くさくないものがでけた

昨日仕込んだ中種で、コーンブレッド、レーズンのバタートップ、クッペ
今日はオーブン4回フル稼働でした

半年ぶりくらいのご飯入りパンドミ
頑張って潰したと思ってたけど、それでも粒が結構残ってた

ゴルヨでシンプルな山食を焼いた
最近サンドイッチにはまってて、しょっちゅう食パンやベーグルやいてる
涼しくなってきたからそろそろバゲット焼いてこれもサンドにしたい

残る白神こだま酵母を消費したくて、
ハルユタカミルクハースを焼いた。

ところがいつも通りの時間、1.5斤レシピのはずが、2斤プルマン型から二次発酵が溢れんばかりに膨らみ結局山型に変更w
過発酵したわけでもない香り、味わい。
初めてハルユタカと白神こだま酵母を合わせたけど、
国産強力粉と相性がいいという話は本当だったんだな。

コッペパン
明日ロングウインナや卵サラダや生野菜や、色々はさんで食べる予定
二段で焼いてちょっと焼きが足らず三分ほど追加したけど、もう少し焼き色つけてもよかったかも

肉まん。
ここ数日リーンな生地を継ぎ足しながら使って、毎晩ピタやら花巻やらを作って遊んでいる。
一回で使う量が粉１００ｇ分と少ないから楽で良い。

グリッシーニ焼いた
レシピの焼き時間じゃ全然カリカリにならなくて、
150度で18分焼き足してちょうどいい塩梅だった
固い歯ごたえの食べ物が好きだから、
サクサクよりもザクザクバキバキを求めてしまうｗ

昨日作って冷やしといたカスタードシートを使って折り込みパン焼いた。
折り込みパンって初めてだったんだけど、本当に自分が作ったの？って疑うくらい美味しかった。
こんな美味しいの食べちゃうと、普通のHBの食パンが色あせて見えるわ。
最初にHBでパン焼いて食べた時も、なんじゃこりゃ！美味しすぎる！！って驚いたんだけど、
折り込みパンもそのうち感動しなくなるのかなぁ。

全粒粉二割入れてパンドミ
一ヶ月ぶりくらいに作ったけどやっぱパンは手作りが最高だなあとしみじみ

白神こだま酵母使用のシナモンロール食パン。
１〜２ｃｍ厚さに切ってバニラアイス載せて食べたらサイコー！

ライ麦粉入りクルミ食パン
久々にHBにお任せでクルミ入り焼いたよ
跡形も無くなるんじゃ…と冷や冷やしたけど無問題だった
オーブントースターで軽くトーストするとサクサクでいい感じ

べーグル
成形に失敗したw
クリームチーズとブルーベリーで食す

こたつ出したんで、ホイロに使ってフランスパンのブール
気温の上下が激しすぎ、発酵に半日かかった
サッカリンNaを少し加えてほんのり甘味をだしてみた
邪道だと思うけど、こういうのもアリかも

パイ焼きました
ミートパイとアップルパイ
山○製パンから発売されてるみたいな感じのパイ生地です
温かかくても冷めても美味しかったよ

ロールパン
粉のせいなのか自家製りんご酵母の発酵種＋オーバーナイトで作ったせいなのか、香りが殆んどなくイマイチ物足りないかも？
パサパサ感が無いふかふかした物が出来たのは軽く感動したので、粉を替えてみようかな

http://10up.20ch.net/s/10mai626356.jpg

バターロール

今日で２度目。形わるいですわ。
このバター不足のときに限ってなんて旨いんだと。
ありがとうバター、大好きだよ♪
でもバターの少ないパンには戻れない、戻る気もない〜(*´∀｀)

チラッと探したら、
これがhttp://www.tsujicho.com/oishii/recipe/navi?CID=TJONCS1001&RECIPE_CD=p07001&RECIPE_TYPE=MAIN&&SEARCH_TYPE=
成型をしっかり教えてくれてて有難い。
さすが辻調（・∀・）ｲｲ!!
次は本気出す。

失敗した・・・・。
ＨＢがワルイ。

HBでピール入りそば粉パン
ピールはレシピより多めにいれるべきだったかも
香りはいいけど味が物足りないw

また失敗した。
もういや。

チョコチップパン

レーズン酵母のシュトーレン焼いたけど、
なんか発酵不足でペッタリした形に。
失敗の悪寒が…orz

クリスマスなんでパネトーネ焼いた。

いつもはショートケーキ作るんだが、
北海道の生クリームを嫌がる家族が若干一名居るためパネトーネに。
作りてとしてはラクチンでありがたい。

フォッカチオの２次発酵中〜
すりおろしにんにくとオリーブオイルを
表面にたっぷり塗って焼く予定♪(*´∀｀*)

HBで基本の冷やごはんパン
http://esse.fusosha.co.jp/ad/panasonic/hb/
焼いて30分位放置してしまい外がガリッと中にちゃっと
ちょっとぬれおかきっぽかった
炊飯器の甘み炊きってので炊いたご飯使ったからか甘かったな
今度はご飯少な目のレシピで作ってみよ

よもぎ入りテーブルロールを作るつもりが、
親から横槍が入り甘納豆いろいろ巻き込んだ菓子パンになった
おいしい！けど、甘くないよもぎのパンもやっぱり食べたいし近いうちまた作ろう

>>185
シュトーレンかあ・・・・
材料費だけでハンパないからなあ。


失敗したらイタイ。
吉祥寺アトレの成城ナントカって店では2300円とかで売ってたわ。

手作りパンは材料にどうしてもこだわったりするから
売ってるパンより高いったらない
自家用の野菜を作るのも同じで手間と資材と
種代や苗代で高価な野菜ができる

でもやっぱり自分で作ったものって美味しいんだよね

市販の食パンのほうが旨いなぁ。
ショートニング入れなきゃ駄目かな。

黒豆のきなこで作った丸パン
色はちょっと黒いが香ばしいw
朝食にいい

ソーセージパンとドライフルーツのパン
今日寒いから室内に長時間置いたら低温発酵っぽくなっておいしかった

干しいちじくとクルミのパン、うまかった

http://s1.gazo.cc/up/s1_14419.jpg
餅使ったパン。卵使わずBPも足りなかったので代わりに重曹半分入れた。
チョコとチーズとプレーン

モンキーブレッド
これは太るな…

エンゼル型でブリオッシュ焼いた
シロップたっぷり浸みこませてサバランに変身w

ボルシチ用のライ麦パン作った
どっちも美味しいｗ

>>198
サバランかあ。。
近所のフランス人パティシエが作ってるサバラン、すごいお酒がきいてるけど美味しいんだよなー

カレーが余ったから初めて焼きカレーパン作った
２つ破裂した

メロンパン
焼き立て最高！

ミルクフランス
プチソフトフランスにグラニュー糖じゃりじゃりのミルクバターたっぷり挟んだ
普段リーンなパンや食事パンが多いからたまの菓子パン作りは楽しい

始めて塩無しパン(いれ忘れた)作った。

不味い。けど、食べられる。
でも食べたくないくらい不味い('A`)

焼きたてメロンパン本当に最高！

メロンオイルずっと欲しかったわりに他の使い道に悩んで何年も我慢してたんだけど、
500円ほどなんだしもっと早く買えばよかったと思うくらい美味だった

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYsdCWBgw.jpg

バリバリのフランスパンに挑戦したんだけど、クラムもあんまりなかったですーリベンジしなきゃっ！
味はバリバリしてて美味しかったです（^人^）

>>206
クラムの意味を履き違えてるよ

ベーグル
短時間で作れるのが良い

コーンミール入りの食パン。
食パン型を貰って何回か食パン焼いてるけど、なんかうまくいかない。味はいいんだけど、見た目が。

スティックチョコチップメロンパン
超絶不細工な出来上がり…
味は美味しかった

初ベーグル！もちもちでおいしかった！

ミニバゲット
キャンパスからオーブンに移動する時に薄いまな板使ってるんだけど、生地の底に
ちょいとさしてしまった…やはり底割れしました

初めて水種法・後塩法でちっちゃいバタールを作ったつもりが何故かチャバッタになってしまった
これはこれでまあ美味しかったからいいんだけどさ…

ほうれん草を練り込んだ生地に
ベーコン・まいたけ・チーズ
カレー味のマッシュポテト
の二種をのせて焼いた

くるみパン焼いた。
外はカリッ中はフワッとなってウマ〜！

ヨーグルト苺酵母でホワイトチョコと苺チョコ入れたココアカンパ
おやつパンは美味いよね

二ヶ月ぶりくらいに山食焼いた
明日サンドイッチにしようかハニートーストにしようか迷う

初めてのフランスパン用粉であんフランス
生地にバターも織り交ぜたけど、それでもクラムバキバキに
お金ケチって強力粉＋薄力粉で代用してたけど、あんなに差が出るとは思わなかった
餡子は業務用スーパーで買った奴で超甘々だったのが惜しい

>>218
蒸気注入はどういうふうにしてますか？

久しぶりに明日フランスパン焼くことになったけど、
（スターター作って今冷蔵庫）
専用小麦粉も、
蒸気注入に使う小石も無いので
霧吹きしかないかな。


今日は子供が好きな中華蒸しパン、饅頭。
子供ができてから忙しくてパンを作らなくなりましたが、
手がかからなくなってきて、
食べたいパンをリクエストしてくるようになった。

コーヒーパン
半分はチョコチップ入れてカフェモカ味にした
プレーンのほうはミルククリーム挟もうかな

プルマン
型の蓋を使うのはかなり久しぶり…

そもそも、はるか昔から玄米ばっかり食ってきた民族。
ここ数十年で、いきなり、白米やパン食に変えても、胃腸にマッチしないんだよ。

玄米、野菜、魚介類ばっかり食べてきたから、賢く、穏やかで、いつまでも若々しいんだ、日本人は。

はじめて角食焼いた。
なかなかんまかった…また焼こう。

ライ麦パン
食べたことないのに焼いてみた
これでいいのか分からんw
プチフランスパン
初リスドォルです

オーブン様お疲れ様でした

昨日になるけどコッペパン
卵サラダやツナサラダやマリネやジャムマーガリンやミルククリーム、
色々挟んでカットして少しずつわけたんだけどサンドおいしくて足りなかった…
が、久々にイーグル使ったらこんなに引きのないフカシトの粉だっけ？と戸惑いもあった

パイナップル酵母使った種でゴマ入りのパンドミー焼いた
自家製酵母はじめてまだ日が浅いから色んな酵母作って試してる
発酵の早い夏のうちにいっぱい遊んで冬はイーストやパネトーネに戻る予定

バゲット
今リスドォル使ってるが扱い易い、が味はフランスの方が好きだから秋には戻そう
暑くて生地がだれやすいね…給水かなり減らしたけどちょうど良かった

ベーグル
何年も作り続けてるが今だに粉の配合や水分量を変えてちょうどいい塩梅を探っている

リッチめ配合の柔らかめのくるみパン作った
天然酵母で作ったら何作っても風味良くて物凄くおいしいね、何だこれと感激しまくってる

レーズンロール
ジューシーなモハべレーズンごろごろで美味すぎる

バーガー用バンズ焼いた
面倒ならバター塗って、気が向いたら具沢山バーガーにする予定

久しぶりにサワー種起こして5日目
ライ麦100パーセントのドイツパン焼いた
いい匂いで明日が楽しみ

オーブンを買い替えて初めてパン焼きました。
あんぱん10個多すぎたかな？と心配だったけど、おいしくてすぐ無くなりそう！
これからパン作りにはまりそうだー

巨峰酵母でソフトフランスパン
練乳バタークリームぬりたいんだけどグラニュー糖切れたままだ…

生地練り上げたところで停電
魚焼きグリルでは冒険すぎるかと思って
フランスパン生地だったけどソーセージ芯に丸めて
卵白塗ってパン粉まぶして惣菜ドーナツにした…
フライパンで焼いても良かったかな

ぶどうとくるみの食パン焼いたんだけどレーズン多すぎて甘いわー…
まとめ買いしてたゴルヨがやっとなくなるので強力粉を買わなければ

準強力粉でベーグルをば
バリバリもっちりむっちりで、好みのハード具合

元ＡＫＢあっちゃんのおしり記事ににちなんでおしりパンを焼きました
1個40ｇくらいの小ぶりのを
天板いっぱいに並べて隣同士がくっつくように並べました
焼きあがった時は天板一面におしりが並んでいてとても可愛かった

普通のウインナーでホットドック作りたかったからいつもの半分以下のプチコッペパン
レタスとマスタードとケチャップでシンプルなレタスドックが美味しかった

>>237
おいしそうだ

角食焼いた
しっとりふんわりもっちりでうまーい

ウインナーパンを２種類焼いてるよー
旦那が明日早起きして出かけるから朝ごはん用に
涼しくなってきて生地の扱いが楽だ。

ヴィロンのパンみたいに岩石のような全粒粉フランスパンを作りました。
食べると顎がつかれますね。

スプレーのホイップが冷蔵庫に入れっぱなしだから珈琲パン
明日というか今日ホイップサンドにしてみんなで食べようと思う

ヨーグルト増やした後のホエーが出たのでそれ使って
ガーリックとバジルとモッツァレラのパンとシナモンシュガーのパン作った
やはりはるゆたかとホエーは相性抜群

なんちゃってプンパニッケル
サワー種完成したらヴィロンのレシピでまた作ってみる

ウー・ウェンさんレシピの饅頭

ローソンセレクトの薄力粉、美味しくないなあ

国産強力粉を久しぶりに買ってみた
黒豆グラッセをヨモギ生地に練り込んで数日前に煮た金時豆の残りを包んだ
ちょっとだけ豪華なヨモギと豆のパン

あとカチカチになったバゲットでラスク作ったらうますぎて弟と2人で貪り食ってしまった
またラスク食べたいからバゲット焼こう

未開封の粒ジャムを発掘したので、ちぎりパンを初めて作った
ショートニングをスクエア型に多めに塗ったけど、
ドリールの卵が焦げてくっついた所がうまく型から外せず変なとこ苦労してしまった
味は甘くてもっちりフワフワで美味しかった、けど次は絶対型にオーブンシートひこう

くるみとイチヂクのパン、パリパリでかたくて美味しいんだけど、
期限切れのくるみ使ったからかちょっと油っぽい？
まずくはないがもっとしっかりめにローストしたら良かったかな

バゲット
準強力粉なくなったけどどうしても焼きたくて、
国産強力粉にモルト足して焼いたらえらい釜伸びしてモッチリのができた
気泡はまあまあだったがクープが目立たなかったしクラストのバリバリ感も物足りない
次は薄力粉も混ぜたやつ焼いてみよう

少しのイーストで焼くパン。
パン生地に黒コショウ混ぜて
小さいまるパンに。
クリームチーズをくるんで焼いた。
ふわんと焼けて美味でした。

ドライフルーツの余りクリームチーズの白パンと
リトルマーメイド(チェーン店のパン屋さん)の白いチョコパン目指して作ったけど
チョコパンはローソンのもちもちチョコパンみたいになってしまった…

少しのイーストで焼くパン。
ドライトマト（ちょっと甘い）と
オイル漬けオリーブを入れてみた。
ただいま二次発酵中。楽しみ。

アップルリング作った！
おじいちゃんが以前作ったのをもう一度食べたいと言うから作ったのに甘すぎるとダメだしされた
レシピ変わって無いんだけどなぁ

もう昨日だけど、じゃがいものパラタ
じゃがいもマサラ美味しかったし、今度は本格ナン作って一緒に食べよう

クリームメロンパン
もっとパン生地に旨味をだすのはどうしたら

シンプルな丸パン
オーブン買ったから二年ぶりくらいに焼いたけど、やっぱりパン作りは楽しい

酒粕酵母で食パン焼いた
ほんのりチーズ風味でウマー

はじめて発酵バター使ってみた。香りすごｗ

イースト使わないで発酵させた本格ナン
ガーリックパセリバターとパルメザンパプリカバタートッピングで焼いて、
じゃがいもと豚挽きマサラと食べたけど、マサラ無しで十二分に美味しいわ

胡麻入の米粉テーブルパン
妙に甘いし引きがないのも餅みたいな匂いも気に食わないけど、
粉の消費期限が切れないうちに何とかせねば…

バナナペーストのみの水分でパン生地作って
バナナカスタード練り込んで焼いた
良い香りしてるのにバナナカスタード部分がどう見たって蟹味噌です
フォンダンのせて誤魔化しても誤魔化しきれなかった…

食パンの分量でお茶を粉にして5g足した。
塩を元の半分にするのが好み。

小麦粉:250g
マーガリン:10g
砂糖:大さじ1
スキムミルク:大さじ1
塩:中さじ1
抹茶:5g

カスタードクリームとチョコクリームのコロネ
コロネ用としては少し緩かったけど、クリームが美味しくできて大満足
これから温泉行くんで、おやつに幾つか持ってくw

角食一斤

自分のお昼にコロッケサンドにして食べた
早帰りの子供のおやつにハムとチーズでホットサンド作ろう

いなきびパン
薄甘さを感じるパンとシュガー＆バターは相性良いな
アンパンや豆パンも美味しいし自分好みの生地だ、ベタついて扱い辛いけど
それにつけても喜界島の島ざらめウマ杉

昨日に引き続き角食一斤
最近焼いてるのはかぼちゃ入りの黄色い食パン
水分を飽和量ギリギリまで入れてるので油脂も砂糖もちょこっとだけどふっわふわ

コロッケがまだ残ってるのでまたコロッケサンドに使った

生あおさが安かったからあおさパン作ったよ
チーズトップにして焼いたらいい香りでおいしかった！

某松戸のパン屋さんの本にあったバターロール焼いた
半端ないバターの量に引くけど滅茶苦茶美味しい！

くるみベーグル

タピオカスターチ入り食パン

初心者です。ネットにあった、小野寺先生のパンドカンパーニュをレシピ通り作ってみました。クープはもっとざっくり入れてもよかったかなあ、と反省。焼きたての匂いは、たい焼きの皮っぽかったです。

ベーコンとチーズとが入ってるバケット（フランスパン）
もっちりした生地でチーズがはみ出してて、皮はぱりっとしてた

後ピザも、生地とピザソースまで作った
疲れた・・・

ジャガイモとチーズを包み込んだテーブルロール
ピザ用チーズで作ったので、ハサミで入れた切り込みからチーズが噴火した。

米粉のきな粉パン作った
けど膨らみすぎて中のきな粉ﾄﾞｺｰ状態になってもた

シュガバタトップのレーズンパン
発酵バターの香りとラム酒漬けふさ干しレーズンのジューシーさが最高

よもぎあんぱん
米粉だけだともちもちしすぎてちょっと苦手だけど、
味が淡白でフワフワのイーグルやゴルヨとミックスすればかなりいける

パネトーネ酵母使って、ラム漬けレーズンとかレモンの皮とかママレード混ぜ込んで途中までＨＢつかってパネトーネ焼いた。
口に入れたときのふわふわ感と、オレンジやレーズンの風味がじわじわしてくるのが良い。
紅茶にも合うし、ワインでも最高だった。
今までなんでこんな美味いもの作らなかったんだろう・・・。

コーンフラワー消費のため強力粉に2割混ぜて惣菜パン20個ほど
フライドチキンもパンケーキも頻繁には作らないし頑張ってパンで消費せねば

プチフランスを冷蔵発酵で作って昼に食べた。
簡単でおいしかったので味をしめ、今度はライ麦粉を入れた生地を
冷蔵庫で熟成中。

　当方のゲーム・映像企画だけでなく、大量の味調合試行も各メディア等で嘲笑・揶揄・妨害しています。その他毎日嫌がらせをされています。
ジョン・トッド　フリッツ・スプリングマイヤー　ジェイコブ・ロスチャイルド　ラッセル家　軍産複合体　CIA
ロックフェラー帝国の陰謀-見えざる世界政府（原著1976年）　で検索。赤文字箇所注目！！
体験談、工作員情報、その他今後拡充。

メロンパン

日清のパン専用小麦粉使うようになったら満足できるパンが焼けるようになった

イングリッシュマフィン。

小さく作りたかったからミニマフィン型で。焦げた…

イングリッシュマフィンはセルクル使わないか？
マフィン型はアメリカンマフィンですお

ジャガイモとベーコン入れたフランスパン
やっとお店で売ってるのを再現できた
めちゃくちゃ美味いわ

ライ麦入ベーグル
なかなか上手くできたんじゃないかな

私も初めてベーグル作ってみた
茹でるの知らなかったわ
バター＆蜂蜜、クリチ＆スモークサーモンで食べた旨かった

私もって誰に対して言ってんだろ

シナモンとピーナッツバターを織り込んで
ねじりパン作りました

白パン

黒ごまの角食

チーズベーグル

ジャガイモ入り生地で焼いた、マッシュポテトと辛子マヨハムのせパン。
同じ記事で ツナぱんもやいた。生地がむちむちですごい達成感、馬かー

ホームランバーと食パンをつかったレシピ
http://wikimatome.com/wiki/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%81%A8%E9%A3%9F%E3%83%91%E3%83%B3%E3%82%92%E3%81%A4%E3%81%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

ツルツルのダッチパン
まったくヒビ割れなかった…
味が良かっただけに悔しい

初めてシュガートップのパンを作った
うまー

人参の葉を刻んで入れて焼いてみた
バターを塗って食べたらうまかった

二斤用の蓋付き型でシンプルな食パンを作った。
一次発酵を低温で時間かけてやると美味しいと聞いたので挑戦。
焼き上がりの香りがすでにうまそう。

バタロール作りました
初めて美味しくできた

>>299
おめでとう〜

私はシナモンロールを作った
焼いてる時の香りがたまらぬ

二日続けてフランスパン焼きました。
高橋雅子さんの少しのイーストで、、レシピで。
底割れしてしまった＞＜

シナモンロールがおいしすぎて２日続けて作った

クロワッサン　昨夕から仕込み今朝7時から折込作業
焼き上がり11:30　見た目も内層も満足だけど久々にクロワッサン食べたら胃が重たい

りんご甘煮とクリームチーズを餡にパン。
ベーコンエピ。
冷凍しておいたピタパンでフリルレタスにポテトサラダを
くるんで照り焼きチキン　トマトのピタパンサンド作りました。
デコポンいただいたお礼に届けます。

おからベーグル
焼きたてうまいー

味噌とレーズン、砂糖は多めに入れて、
和風？のパンを焼いてみました

「フィリップ・ビゴのパン」から
レーズン食パン　
おいしいわー

ラトラディションフランセーズでバゲット3本

黒ごまのベーグル

オレンジのパネトーネ

小さめチーズフランス６個とバゲット１本

よもぎベーグル

マイティさんのうず巻きからねじりパン焼きました。

「パン屋さんのしあわせレシピ」から
トラン・ブルーのクロワッサン　

カフェオレパン

バター高いからラードで焼くことにした
普通に美味い

練乳パン

ベーコンエピと堀井和子さんで胡桃イチジクぱんと
チーズオリーブの実パン。

ハムパン作った
クルクル巻いて輪っかに閉じてハサミを入れて開くヤツ
ハサミを入れる位置を間違えて変な模様になったのが幾つかあるw

求肥餅入りつぶあんパンと
カレー味ソーセージパン作りました。

ごま味噌ベーグル

全粒粉、ライ麦入りホットドッグバンズ（ｸｵｶﾚｼﾋﾟ

水分牛乳でリスドール70％薄力粉30％の
ラムレーズン　ドライイチジクパン焼きました。

パンって感じじゃないけどグリッシーニ焼いた
簡単でおいしい

いちご酵母でベーグルを作りました。
こねてるときの香りに癒される。

カレーパン
揚げたておいしい

大豆粉　シナモン　アーモンドプードル　グルテン粉ほかで
糖質制限なパン作りました。

HBで。近所の土手で摘んだヨモギを刻んで入れた。
香りがほんわかでうま〜かった。
ハコベとかタンポポとか、この季節、いろいろの雑草パンが作れる。

スクエア型でカスタードクリームのくるくるパン。

昨日の夜から仕込んでる＾＾
天然酵母で作る、カンパーニュフィグ（＆ノア）。
近くのパン屋さんの生地を真似て、全粒粉ではなく、ライ麦粉を
入れてみた＾＾
１次発酵時にイチジク＆クルミを入れたらものすごく発酵がスムーズに
できた＾＾２次発酵はあと５０分ほど＾＾焼き上げが楽しみ。

黒ゴマたっぷり生地にチーズを入れて焼いたお

黒ゴマいいねー黒ゴマ食パン作ってみたいけど良いと思えるレシピが手元にないorz
レーズン食パン＋同生地でシナモンレーズンパンつくった

シナモンロールとウインナーロール。

グラタンパン

ベーコンエピ

見た目カンパーニュだけど内容はけっこうリッチな、とかち野酵母のパン作った
（粗挽きライ麦粉、十勝全粒粉、江別強力粉/地鶏卵、ヨーグルト、はちみつ、発酵バター、ドライプルーン）
この酵母好みに合ってるかも

シナモンロールとハムロール
ハムロールはバラ型にしてみた
成形楽しいねぇ

生クリーム入り食パンをスリム型と普通の型ふたなしで
2回焼きました。

生クリーム美味しそう。ミルクの香りがするんだろうか。

あんぱん バターロールを機械でこね
ベーコンチーズパンを手でこねた生地で２形

はじめて手でこねた。楽しいなこれ。

山形食パン

デニッシュ食パン
バターシートっちゅうのを初めてやったけど、難しかった
もっと動画見て予め勉強しとくべきだったわ
でも、2時発酵と焼き上げで膨らんでなんとかなるね
このアバウトな感じがいいわ

レーズン、ドライいちじく、くるみ入りのライ麦パン

角切りチーズ食パン

枝豆＆サラミ＆チーズ入りのフランスパンと
紅茶とクルミのライ麦パン

山食ぶどうパン
めちゃくちゃ美味かった

ちぎりのチョコチップパン

ひきこもり30代後半で童貞で低収入イラストレーターやってるバカ発見。
足立区に住んでいるそうだ
http://inumenken.blog.jp/archives/6580395.html

ニンジンパンにレーズンとラズベリー入れた奴
もちふわの中から出てくるベリーの酸味がいい感じ
色も夏っぽい

朝食用にコッペパン

玉ねぎ・ベーコン・ピザ用チーズの惣菜パン

HBでコーンミール入り食パン。ぜんぜん膨らまなかったが、みっちりして旨かったので良し。

豆腐の水分だけでこねた豆腐パン
もっちりしておいしい

黒ごまを入れた生地で、ちぎりあんぱん。ちぎりパン作りやすくて、ここ数日繰り返し焼いてる。

ベーグル生地でウインナーロール。
http://i.imgur.com/hueC39l.jpg